Без солевая диета для похудения по дням: Бессолевая японская диета для похудения

Содержание

Бессолевая японская диета для похудения

Меню и польза бессолевой диеты

Бессолевая диета не только помогает многим быстро похудеть, но и приносит пользу, благодаря тому, что организм хотя бы так, временно, отдыхает от соли. По сути, бессолевой может быть любая диета. Ведь сам принцип отказа от данной специи для многих становится причиной упадка аппетита. Оно то нам и нужно! Давайте рассмотрим свойства соли, почему нельзя ее употреблять в больших количествах, а также каким категориям граждан она противопоказана в принципе.

С одной стороны, эта приправа — один из главных источников натрия для организма. Без него невозможен нормальный жидкостный баланс. Натрий не позволяет нам страдать от обезвоживания. С другой же стороны переизбыток натрия приводит к неоправданной задержке жидкости в организме, отекам. По этому причине бессолевая диета для беременных прописывается в первую очередь. Соленые огурцы, рыба и прочие вкусности противопоказаны. Но недостаток натрия также может быть опасен, так как он приводит к быстрому старению кожи, возникновению судорог конечностей и т. д. Но все это большая редкость. Зато нередко прописывается при гипертонии (повышенном артериальном давлении ) бессолевая диета, меню разрабатывается с расчетом именно на стабилизацию физического состояния, а не на похудение. Хотя это становится для многих приятным побочным эффектом. Ведь очень многие люди, страдающие гипертонией, параллельно с этим имеют лишний вес.

Другой важный момент — многие люди сейчас употребляют йодированную соль. Это рекомендация ведущих мировых эндокринологов. Пусть вы не принимаете калия йодид в таблетках, да он и не нужен здоровому молодому человеку, за исключением будущих и кормящих грудью мам, но эта минимальная профилактическая дозировка не даст возникнуть недостатку йода. Но и это не дает повод сказать, бессолевая диета вред приносит. Хотя, смотря какой рацион питания предполагается… Если пища будет однообразна, а длительность диеты свыше 5-7 дней, организм в любом случае пострадает.

Рассмотрим как выглядит бессолевая диета для похудения в представлении японцев. Рассчитана она на 2 недели. В течение которых нельзя есть не только соль, но и сахар, пить алкоголь и есть мучные изделия. В целом, рацион питания разнообразный, но количество пищи несколько ограничено для снижения калорийности рациона. Неудобство — питание трехразовое, а между приемами пищи можно только пить воду или напитки, не содержащие в своем составе сахар.

Итак, бессолевая японская диета — меню по дням.

1 день.

Завтрак. Кофе или чай без сахара.

Обед. 2 сваренных вкрутую яйца; салат из свежей капусты и горошка, заправленные растительным маслом; 1 помидор.

Ужин. Рыба, приготовленная на пару или в духовке с овощами.

2 день.

Завтрак. Чай без сахара с сухариком.

Обед. Жареная рыба с овощными салатом.

Ужин. Отварная говядина. Стакан маложирного кефира или йогурта без фруктовых добавок.

3 день.

Завтрак. Кофе без сахара.

Обед. Овощной салат. Фрукты — апельсины, мандарины, яблоки (на выбор).

Ужин. Салат из капусты (цветной, белокочанной, кольраби, морской — вам выбирать), отварная говядина (200 граммов).

4 день.

Завтрак. Кофе без сахара.

Обед. Морковный салат, заправленный оливковым маслом. Отварное яйцо.

Ужин. Фруктовое пюре или фруктовый салат. Фрукты на ваш выбор.

5 день.

Завтрак. Салат из моркови с добавлением лимонного сока.

Обед. Вареная рыба (можно и даже нужно жирного сорта). Стакан томатного сока (лучше свежевыжатого).

Ужин. Жареная рыба и капустный салат.

6 день.

Завтрак. Чай или кофе без сахара.

Обед. Отварная курица и овощной салат.

Ужин.

2 сваренных яйца и морковный салат.

7 день.

Завтрак. Чай или кофе без добавления сахара.

Обед. Отварная говядина. Через некоторое время — фрукты.

Ужин. Отварная рыба и овощной салат (можно овощное рагу).

В оставшиеся дни повторять рацион предыдущих с начала. Такова бессолевая диета, рецепты элементарны. На приготовление пищи уйдет минимум времени. Хочется отметить, что в этом якобы японском рационе питания часто присутствуют жареные блюда — они очень вредны для печени и никакого практического смысла не несут. Бессолевая диета отзывы хорошие получает тогда, когда все ее компоненты являются низкокалорийными и полезными, правильно приготовленными.

Диета без соли: Меню и рецепты

Содержание

  • 1 Принципы бессолевого питания.
  • 2 Список продуктов: Что можно и нельзя есть?
  • 3 Основные советы
  • 4 Рецепты блюд без соли
  • 5 Японская диета
  • 6 Японская диета: Меню по дням на 2 недели
  • 7 Японская диета: Рекомендации
  • 8 Выход из диеты
  • 9 Противопоказания

Дневная норма соли – 5-8 грамм, а в жаркое время 30-40. Этого вполне достаточно для беспроблемного функционирования организма. Но многие продолжают подсаливать каши, картошку, супчики и другие блюда. А ведь в молоке, яйцах, рыбе, мясе «по умолчанию» содержится натрий.

Попробуйте не добавлять соль в пищу. Уже совсем скоро вы почувствуете себя лучше. Однако это не единственное преимущество. Благодаря бессолевой диете вы наконец-то сбросите лишний вес.  Измените свой рацион, и избавьтесь от 5 килограмм за 14 дней.

Принципы бессолевого питания.
  • Не солите еду. Строго придерживайтесь этой рекомендации, иначе начнете набирать вес.
  • Выпивайте полтора литра негазированной воды каждый день. С жидкостью из организма будут выводиться вредные вещества. Кроме того, вы сохраните упругость кожи.
  • Кушайте небольшими порциями, не переедайте. Помните, что из-за стола лучше выходить с легким чувством голода.
  • Потребляйте не больше 1700 ккал в сутки.
  • Питайтесь сбалансировано. Не забывайте, что в вашем рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы.
  • Принимайте витамины.
  • Заручитесь поддержкой близких людей. Постарайтесь не нарушать режим.

Соблюдайте диету две недели. Данная система питания идеально подходит для осеннего времени. В жару соль из организма выводится гораздо активнее, поэтому рацион нужно будет продумывать тщательнее.

Список продуктов: Что можно и нельзя есть?

Во время диеты употребляйте продукты, в которых содержится совсем небольшое количество соли. Эта еда принесет огромную пользу организму, насытит его витаминами и минералами. Позволяйте себе чернослив, яблоки, персики, апельсины или вишню, брокколи, белокачанную капусту, цуккини, картофель.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Пейте молоко или обезжиренные йогурты. Ешьте бобовые, несоленые орехи (миндаль, фундук), цельнозерновые. Готовьте рис и пшеничную кашу. Большинство марок измельченной пшеницы не содержат соль, но в некоторых есть натрий. Поэтому всегда внимательно читайте состав.

Ешьте сладкую кукурузу, авокадо, салат, лук, перец и помидоры. Если хотите сделать салат, обойдитесь без соли. Приправьте овощи ложкой масла или яблочного уксуса. В некоторые блюда можно добавлять вино.

В качестве ароматизаторов используйте свежие, сушеные или молотые травы. Отлично подойдут базилик, орегано, розмарин, шалфей, петрушка, укроп, лавровый лист, тимьян и другие.

Для усиления вкуса блюд используйте следующие хитрости.

  1. Готовьте в духовке, на гриле или сковороде. Благодаря этому мясо и овощи будут лучше сохранять свой вкус. Овощи также можно готовить на пару или в микроволновой печи.
  2. Добавляйте травы ближе к концу приготовления.
  3. Готовьте рагу. Ингредиенты в этом блюде всегда будут насыщенными, благодаря естественной овощной жидкости.
  4. Во время приготовления круп добавляйте в воду ароматные овощи (сельдерей, зеленый лук, лук-порей, петрушку).

Чтобы снизить количество натрия в крови, откажитесь от:

  • Столовой соли.
  • Маринадов.
  • Консервов.
  • Солений.
  • Полуфабрикатов.
  • Соленых орехов.
  • Соленых сыров.
  • Ветчины, колбас.
  • Майонеза.
  • Наборов специй с солью.
  • Сливочного масла.

Существует множество полезных продуктов, которые можно использовать вместо соли. Добавляйте лук и чеснок. Употребляйте водоросли и травы (розмарин, базилик, петрушку). Эти ингредиенты будут интересно сочетаться с другими составляющими блюд.  

Отказ от соли – непростая задача. Интересно, что многим легче соблюдать строгую соленую диету, чем бессолевую, которая на самом деле довольно щадящая.

Основные советы

Мечтаете похудеть на 5-8 кило за две недели? Эти рекомендации помогут вам в достижении цели. Следуйте советам, и уже совсем скоро вас удовлетворит цифра на весах и собственное отражение в зеркале. Итак:

  • Избегайте обработанных продуктов.

Все, что продается в банке, коробке, контейнере, упаковке или бутылке, вероятнее всего, содержит соль. Внимательно читайте этикетки на продуктах, которые покупаете. Очень важно знать, сколько натрия они содержат.

  • Ешьте свежие фрукты и овощи.

Если выбрали для похудения диету без соли, кушайте овощи и фрукты в свежем виде. Избегайте консервированных или замороженных версий, там может содержаться соль.

  • Проверьте уровень натрия в молочных продуктах

Некоторые молочные продукты содержат соль, а некоторые – нет. В сырах чаще всего есть натрий. Молоко и простой йогурт обычно не содержат добавленной соли.

  • Наслаждайтесь истинным вкусом блюд.

Отсутствие соли дает возможность почувствовать естественный и правильный вкус пищи.

  • Делайте несложные упражнения несколько раз в неделю.
  • В качестве дополнения к диете с низким содержанием натрия выполняйте умеренные упражнения. По возможности, занимайтесь с тренером.
  • Готовьте овощные бульоны.

Для богатого, насыщенного вкуса овощных бульонов добавляйте морковь, веточку сельдерея, лук-порей, кусочек капусты. Попробуйте приготовить в этой жидкости макароны. Вы будете поражены!

Рецепты блюд без соли

Ваша двухнедельная бессолевая диета может быть невероятно вкусной. Используйте различные пряности, чтобы обогатить свои блюда. Вашему вниманию интересные рецепты.

Курица с чесноком.

Ингредиенты: 250 г курицы, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки масла, 10 г яблочного уксуса, 1/4 стакана сухого белого вина.

Способ приготовления:

  1. Смешайте масло с чесноком.
  2. Намажьте этой смесью курицу.
  3. Поместите птицу в форму для выпечки.
  4. Смешайте белое вино, с яблочным уксусом и небольшим количеством воды. Залейте этой жидкостью курицу. По желанию, добавьте свежую петрушку. Выпекайте до готовности.

Роллы с авокадо и огурцом.

Ингредиенты: нори, болгарский перец, салат латук, авокадо, зеленый лук, укроп, кедровые орехи, лимон, яблочный уксус, вода.

  1. На лист нори положите листья салата, нарезанный соломкой огурец, болгарский перец, авокадо, зеленый лук и укроп.
  2. Очень плотно скрутите роллы, закрепите края смесью яблочного уксуса и воды.
  3. Нарезайте ножом, предварительно смоченным в уксусе и воде.

Соус:

  1. Возьмите 100 грамм кедровых орехов, полстакана воды, третью часть лимона с кожурой.
  2. Взбейте все это в блендере до однородной консистенции.

Брокколи запеченная с сыром.

Ингредиенты: Брокколи, несоленый твердый сыр, сушеные базилик и орегано, оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно вымыть брокколи и разобрать капусту на соцветия.
  2. Затем нарежьте сыр слайсами.
  3. Посуду, в которой будете готовить, смажьте капелькой оливкового масла. Положите в емкость брокколи, а потом сыр. Добавьте пряности.
  4. Накройте форму фольгой.
  5. Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Блюдо подавайте горячим.

Японская диета

Огромной популярностью пользуется японская диета без соли. Она непростая в соблюдении, но эффективная. С ее помощью можно похудеть на 7-8 кило за две недели. Эту методику разработали японские специалисты, но с тамошней кухней данная система питания не имеет ничего общего.

Во время японской диеты запрещается употребление соли, сахара, выпечки, шоколада, алкогольных напитков. Кроме того, исключаются жирные и жареные блюда.

Рекомендовано кушать продукты, которые способствуют похудению и в то же время насыщают организм. Так, можно готовить блюда из рыбы, риса, овощей, бобовых. Разрешаются фрукты и несладкий зеленый чай. Между приемами еды можно пить сколько угодно негазированной воды.

Следует делать акцент на свежих продуктах. После термической обработки уменьшается количество витаминов. А во время похудения организм должен получать максимум полезных веществ. Разумеется, мясо, рыбу или бобовые нельзя есть сырыми.

После четырнадцати дней ограниченного питания у худеющих перестроится обмен веществ. Поэтому исчезнет угроза возвращения веса. Эффект от диеты будет сохраняться на протяжении длительного времени – от 2 до 3 лет.

Чтобы результаты были ослепительными, не рекомендуется нарушать режим питания.

Заранее готовьтесь к началу диеты. За пару дней до старта исключите запрещенную еду, увеличьте порции овощей и фруктов.

Японская диета: Меню по дням на 2 недели

Японская диета жесткая, но результативная. Плюс этой методики в том, что она достаточно быстрая. Но даже две недели может выдержать не каждый. Обязательно обследуйтесь перед началом похудения. Убедитесь, что ваш организм к новому рациону. Если да, держите пример меню по дням.

День 1.

  • Выпейте на завтрак чашку несладкого кофе.
  • На обед отварите два яйца. Выпейте томатный сок, съешьте свежий помидор.
  • Поужинайте запеченной в духовке рыбой и салатом из пекинской капусты с ложкой растительного масла.

День 2.

  • Позавтракайте сухариком из цельнозерного хлеба и чашкой кофе.
  • Пообедайте отварной курицей и фруктовым салатом. Запейте кефиром.
  • Ужинайте вареной говядиной и свежими сезонными овощами.

День 3.

  • Позавтракайте салатом из сырой моркови, съешьте цельнозерновой несоленый крекер.
  • На обед отварите рыбу, сделайте салат из капусты и зелени.
  • На ужин съешьте яблоки.

День 4.

  • На завтрак выпейте чашечку несладкого кофе без сливок.
  • Пообедайте салатом с сырой моркови. Съешьте вареное яйцо и ломтик сыра без соли.
  • На ужин отварите говядину, выпейте стакан натурального йогурта.

День 5.

  • Утром взбодритесь чашкой несладкого кофе.
  • На обед отварите курицу, сделайте салат из капусты и помидоров. Приправьте его яблочным уксусом.
  • Поужинайте двумя отварными яйцами, запеченной говядиной и салатиком из моркови.

День 6.

  • На завтрак выпейте чашку кофе. В напиток не добавляйте молоко.
  • На обед подойдет отварная курица и свежие овощи.
  • На ужин приготовьте рыбу на пару с вареной спаржей. Выпейте кефир.

День 7.

  • Утром выпейте чашку зеленого чая с диетически крекером.
  • Поужинайте отварной говядиной и фруктовым салатом.
  • На ужин запеките в духовке куриное филе с чесноком. Съешьте два помидора.

День 8.

  • Вторую неделю диеты начните с несладкого кофе без сливок.
  • Пообедайте отварной индейкой и тушеными овощами. Выпейте томатный сок.
  • Поужинайте рыбой на пару и салатом из пекинской капусты с добавлением сока цитрусовых.

День 9.

  • Позавтракайте морковным салатом с капелькой растительного масла.
  • На обед отварите рис, сделайте салат из индейки и авокадо. Выпейте зеленый чай.
  • Поужинайте любимыми фруктами, кроме винограда и бананов.

День 10.

  • Утром выпейте чашку черного кофе, съешьте сухарик.
  • Пообедайте отварной рыбой и овощами на гриле.
  • На ужин сварите два яйца, сделайте салат из пекинской капусты.

День 11.

  • На завтрак выпейте черный кофе без сахара, сливок и молока.
  • Пообедайте тушеным кабачком с томатами. Съешьте ломтик нежирного и несоленого сыра.
  • Поужинайте отварной индейкой с пряностями. Выпейте вечером кефир с невысоким процентом жирности.

День 12.

  • Выпейте утром чашку несладкого кофе, съешьте крекер из цельнозернового хлеба.
  • На обед отварите или приготовьте на пару рыбу, сделайте салат из свежих овощей.
  • На ужин отварите говядину. Выпейте натуральный йогурт.

День 13.

  • Утром выпейте несладкий кофе.
  • Пообедайте капустным салатом и двумя отварными яйцами. Выпейте стакан томатного сока.
  • Поужинайте отварной рыбой с овощами.

День 14.

  • Начните утро с чашки несладкого кофе.
  • На обед сделайте салат из свежей капусты и моркови. Запеките нежирную рыбу.
  • Поужинайте отварной говядиной. Выпейте кефир с невысоким процентом жирности.

Японская диета: Рекомендации

Чтобы эффект от диеты был феноменальным, придерживайтесь основных рекомендаций:

  • Пейте только натуральный кофе, готовьте из качественных продуктов.
  • Тушите, запекайте, варите и готовьте на пару мясо и рыбу. Если решите жарить, используйте оливковое масло (буквально пару капель).
  • Помните, что блюда на гриле получаются особенно вкусными: ароматными и насыщенными. В этом случае исчезает необходимость использовать любые добавки.
  • Принимайте витамины и минералы в таблетках. Низкокалорийная пища не сможет обеспечить ваш организм всеми необходимыми веществами.
  • Не слишком активно занимайтесь спортом. Выполняйте упражнения исключительно с тренером.
  • Не отклоняйтесь от режима питания.
  • Перед началом диеты и после ее окончания проконсультируйтесь с врачом.

Выход из диеты

За 14 дней желудок уменьшится, организм привыкнет кушать нежирную пищу маленькими порциями. Соблюдайте этот режим и после окончания диеты. Отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам, которые насыщают и обогащают полезными веществами. Готовьте себе овсяную, гречневую и рисовую каши.

Продолжайте кушать отварное и запеченное мясо, делайте в духовке, кастрюле и на пару рыбу. Где-то месяц перекусывайте кефиром или мюслями. Не ешьте пока выпечку, ограничьтесь хлебцами из цельного зерна. Соль и сахар добавляйте постепенно. Если резко вернете эти продукты в рацион, последствия будут не очень радостные.

Не забывайте, что из этой диеты нужно выходить две недели. Первые пару дней придерживайтесь «японского» режима, обогащая обеднюю пищу каким-то одним новым продуктом.

Противопоказания

С помощью предложенной диеты можно довольно быстро избавиться от лишнего веса. Результаты этой методики невероятные, поэтому многие хотят попробовать похудеть таким образом. Однако далеко не каждому пойдет на пользу рацион «японки». Обязательно проконсультируйтесь с доктором перед тем, как перестроить свой рацион.

Меню диеты предусматривает регулярное употребление кофе. А этот напиток – яд для сердечников. Кофе можно заменить зеленым чаем, однако есть и другие противопоказания. В частности, слишком тяжелая для почек белковая пища. Как результат – упадок сил, слабость, а иногда и ацетоновый привкус во рту.

На японской диете нельзя сидеть беременным и кормящим грудью. Кроме того, эта система питания не рекомендована несовершеннолетним, а также людям, которые тяжело работают и активно занимаются спортом.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Первая медицинская помощь на войне

польза и вред + меню

Сегодня приобрела большую популярность, так называемая, бессолевая диета. Существует огромное количество вариаций этого принципа питания. И если базовая идея – отказ от соли, является полезной, то «модифицированные» диеты в большинстве случаев несут только вред.

Отзывы о бессолевой диете, как правильно, положительные. И, в первую очередь, её хвалят именно те, кто ищет способ избавиться от лишних килограммов. Так можно ли всё-таки похудеть на диете без использования соли?

Суть и принципы бессолевой диеты

Суть бессолевой диеты – полный отказ от соли. А если быть точной, то отказ от дополнительного добавления соли в пищу при приготовлении, и от продуктов, в которых соли очень много. Почему это нужно делать?

Пищевая соль, или по-другому хлорид натрия, впрочем, как и все другие, обладают свойством связывать жидкость. Это значит, что если Вы употребляете много соли вместе с пищей, то в организме может задерживаться несколько литров лишней воды. А 1 л воды весит 1 кг. Соответственно часть Вашего лишнего веса может быть просто ненужной Вам жидкостью.

Задержка жидкости вызывает отёки и неприятную «припухлость» тела, с которыми зачастую не могут справиться ни правильное питание, ни регулярные тренировки. Поэтому основные правила и принципы рассматриваемой диеты направлены на устранение именно этих явлений.

Многие могут возразить, что отказываться от соли нельзя, потому что она нужна организму. Всё верно.

Соль выполняет множество функций:

  • регулирует водный баланс в организме
  • контролирует передачу нервных импульсов и мышечные сокращения
  • регулирует кислотно-щелочной баланс
  • влияет на свёртываемость крови
  • является источником для образования соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке
  • влияет на величину артериального давления

Соответственно, можно смело сказать, что соль играет важную роль во всех основных процессах организма.

Однако мы сейчас говорим о нормальном количестве потребления соли. Если её слишком много, то все вышеперечисленные функции начинают давать сбой, что негативно сказывается на Вашем организме.

В последнее время в мире набирает обороты пропаганда по уменьшению потребления хлорида натрия, поэтому официальные источники стали приводить суточные нормы соли для человека в несколько раз меньше, чем раньше. Но в среднем, можно сказать, что суточная потребность человека в соли около 10 г. Эта потребность возрастает в условиях очень жаркого климата или повышенных физических нагрузках, когда происходит избыточное потоотделение. Тогда суточную норму можно увеличить в два раза. Этот фактор связан с тем, что вместе с потом из организма выводится много солей.

Однако соль в небольших количествах содержится практически во всех продуктах, и даже без дополнительного «подсаливания» Вы можете получить необходимую для организма норму.

Польза бессолевой диеты

Плюсы этой диеты, прежде, все в том что она положительно влияет на здоровье, а не только уменьшает цифру на весах.

Итак, польза бессолевой диеты, заключается в том, что:

  • нормализуется давление
  • уменьшаются или полностью исчезают отёки
  • нормализуется водно-солевой обмен
  • происходит снижение массы тела
  • уменьшаются проявления целлюлита
  • улучшается метаболизм и процессы пищеварения

Вред бессолевой диеты

Необходимо уточнить один нюанс. Хоть диета и называется «бессолевая», на самом деле она не подразумевает полный отказ от соли. Она предполагает, что необходимая норма хлорида натрия содержится в продуктах натуральным образом и её можно получить без дополнительных добавок. Поэтому говорить про вред бессолевой диеты, на мой взгляд, не совсем оправдано.

А вот если бы было возможно свести потребление соли практически до нуля, то последствия такой диеты для организма действительно были бы очень плачевны.

И всё-таки у диеты «без соли» есть минусы:

  • сложно привыкнуть к несолёной пище
  • не происходит избавления от жира

Как долго нужно соблюдать бессолевую диету?

Очень часто я вижу информацию о том, что диету с ограничением соли вредно соблюдать больше двух недель. Это, на мой взгляд, не имеет под собой здравого смысла. Если Вы получаете необходимую норму соли и весь Ваш рацион сбалансирован, то чем может навредить отказ от лишнего? Думаю, ничем. Многие люди отказываются от дополнительного добавления соли в пищу на всю жизнь и их здоровье и внешний вид только улучшаются.

Естественно я не говорю о случаях, когда есть проблемы со здоровьем, при которых количество потребляемой соли должно быть согласовано с врачом.

Как похудеть на бессолевой диете?

Результаты бессолевой диеты для похудения, как правило, достаточно впечатляющие. В зависимости от исходного веса, некоторым удаётся избавиться от 3-4 кг за первую неделю. Так почему это происходит?

Сбросить вес и избавиться от жира – это не одно и то же. И в случае классической бессолевой диеты, принципы которой описаны в этой статье, потеря веса происходит именно за счёт воды. Т.е. перестав солить пищу, лишняя жидкость перестанет задерживаться и Вы потеряете 2-3 кг. И на этом всё. Дальше цифра на весах меняться не будет. Соответственно, если Вы снова начнёте дополнительно солить еду, этот вес вернётся.

Но есть ещё вариации бессолевой диеты. Их очень много: бессолевая диета Малаховой, японская бессолевая диета, китайская и т.д. Похудение на них происходит потому, что они создают большой дефицит калорийности и Вы, конечно, продолжаете терять вес. Но причина этого уже не в ограничении соли.

Должна сказать, что меню большинства подобных диет, которые я видела, просто абсурдны. Часто можно встретить в качестве завтрака только кофе, или 500 г отварной куриной грудки на весь день. Естественно такая диета не имеет ничего общего с положительным воздействием бессолевой диеты и наносит только вред здоровью.

Чем заменить соль при бессолевой диете?

Причина сложности отказа от соли в том, что она является усилителем вкуса. Именно поэтому нам нравится солить еду, она делает вкус ярче. И именно по этой причине производители стараются добавлять больше соли в продукты.

Чтобы пища не казалась пресной, добавляйте в неё больше специй. Экспериментируйте с зеленью, чесноком, травами и Вы очень быстро перестанете испытывать недостаток соли.

Продукты для бессолевой диеты

Возникает закономерный вопрос: что можно и что нельзя кушать на такой диете?

Список продуктов данной диеты в полной мере соотносится с принципами здорового питания.

Стоит отказаться от: копчёностей, колбас, консервированных продуктов, сладостей, выпечки, жареной пищи, фастфуда.

Можно кушать: овощи, фрукты, зерновые, нежирное мясо, птицу и рыбу (приготовленные на пару или в духовке), яйца, нежирные молочные продукты.

На самом деле, практически любые рецепты здорового питания можно превратить в рецепты блюд бессолевой диеты, просто исключив из них пункт «посолить».

Отдельно хочу сказать об обезжиренных молочных продуктах. В них часто добавляют больше соли, поэтому лучше отдавать предпочтение маложирным.

Также необходимо пить минимум 1,5 л воды и придерживаться принципов дробного питания. Ну и, конечно, если Вы будете получать больше своей нормы килокалорий, то даже на бессолевой диете, можете набирать вес.

Меню бессолевой диеты для похудения

Диетическое питание может быть не только полезным, но и вкусным. И бессолевая диета не исключение. Ниже Вы можете увидеть пример меню на день на 1500 ккал.

Время Блюдо Белки Жиры Углеводы Ккал
Завтрак Овсянка с бананом и орехами • см.рецепт 12 13 61 393
Второй завтрак Смузи с бананом и грушей •см.рецепт 4 5 49 241
Обед Картофель с говядиной • см.рецепт 31 28 23 462
Полдник Йогурт с киви • см.рецепт 9 6 18 157
Ужин Лосось запеченый с овощами • см.рецепт 23 13 10 242
Сумма 79 г 64 г 160 г 1494

А чтобы получать больше полезной информации каждый день, подпишитесь на наш instagram.

#диеты#похудение

диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита

• диеты при язве желудка 12 – перстной кишки
• как подобрать диету для похудения
• гречневая диета минус 10 кг
• лечебная диета для печени какая
• как похудела яна крайнова
• повышенный уровень холестерина в крови диета
• как похудеть ничего для этого не делая
• диетические блюда для кормящих
• худеть во сне сонник
• примерное меню диеты № 1
диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита
• уксус диета
• диета с израильского форума о похъудении
• скалолазание диета
• аллен карр легкий способ как похудеть
• диета при больнои печени
• диета при запорах и гемморое
• диета на хлебных отрубях
• диета 10 кг за десять дней
• диеты для лентяек
• диета татьяны малаховой форум
• диета для похудения с зеленым чаем
• метаболическая диета рецепты
• текст на английском языке с переводом по теме диеты diet
По сути, диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита трудно назвать диетой.
6 апр 2011 Однако это не обычная недельная диета. После семи дней кефирной диеты Долиной идет неделя обычного полноценного питания (за
Французская диета — частный случай диетического метода. Ее нужно придерживаться обоим супругам в течение трех недель перед зачатием.

Плюсы диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита
Похудение по диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита
Заголовок сообщения: гипоаллергенная диета А, и еще не пить мои витамины для беременных и кормящих и чай для лактации (я
Диета «йогурты и фрукты» \»Диета, Диета «огурцы и черный хлеб»; Как похудеть на огурцах и чёрном Худеем на гречке и кефире Полезная диета

Программа похудения по диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита рассчитана на три этапа.
6 янв 2012 «Диета «Доктор Борменталь». Лучшая современная методика похудения в России» (С.В. Дремов, А.В. Кондрашов). И чем дольше я

Основное правило диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита
Отзывы похудевших на гречневой диете Диета кормящей мамы при аллергии бессолевая диета по дням гимнастика для похудения с фитболом

Первый этап диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита:http://rlance.net/?action=docs&article=windowsxp_vpn. Установка и This article will follow my previous “VPN-O-Rama: IPCop to IPCop with IPSec”. http:/ /downloadnew.org/education/computer/vpn-config-generator-444825.html

Второй этап диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита:Рисовая диета Как похудеть. Диета. На этой диете можно сбросить до 10 кг за неделю. Эта диета богата витаминнами, и удобная, ведь грейпфрукты
Гречневая диета для похудения – лучший способ очистки организма. Опубликовано 01.03.2011 | Автор: admin. Irina,Я теснее так пробовала- все

Третий этап диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита:Выбор именно таких мышц, как раз и целесообразен методически, так как в включая уменьшение запасов гликогена печени, расходование жирных

диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита, отзывы:24 фев 2012 диета клиники майо Что все отзывы о диетах материальные ценности каким -то образом попавшей в руки справился с текущими
18 янв 2012 Продукты, богатые магнием, снижают риск ишемического инсульта | « Смачно» – кулинарные рецепты, салаты, блюда, диеты, кухни,

диета смешанная сбалансированная и диета против целлюлита

бессолевое меню для похудения, оригинальный режим питания

Бессолевая японская диета характеризуется максимальным снижением количества соли в рационе. Питание включает мясные, рыбные продукты, овощи, кофе, чай. Длительность диетотерапии составляет 7-14 суток.

Понятие японской бессолевой диеты, правила

Диетотерапия достаточно жесткая, так как в рационе сильно ограничено употребление соли. При этом совсем ее не убирают, чтобы не спровоцировать срывы.

Снижение уровня используемой соли способствует выведению лишней жидкости, снижению массы тела. Диета разгружает почки, сердце, которые страдают от переизбытка этой приправы.

Бессолевая японская диета очищает организм, выводит жидкость

На фоне терапии происходит омоложение организма, купируется воспалительный процесс, если такой имеется. У пациента выводятся токсические вещества, что положительно сказывается на общем самочувствии.

Диетотерапия рассчитана максимум на четырнадцать дней. Дольше придерживаться ее нельзя, чтобы не вызвать дефицит натрия хлорида. Придерживаться японской диеты рекомендуется не более двух раз за год.

У питания есть свои правила:

  1. Не употреблять за 3 суток до диетотерапии жареных продуктов, увеличить количество жидкости, уменьшить порции во время ужина.
  2. Есть во время диеты только отварные, запеченные, тушеные блюда.
  3. Пищу употреблять 4-5 раз в сутки.
  4. Пить не менее 2 л в день.
  5. Супы и жидкие тушеные блюда солить за 10-20 минут до окончания приготовления, мясные – за 10 минут, рыбу просто натереть солью после приготовления.
  6. Салаты солить непосредственно перед употреблением.

Любые блюда заправлять так, чтобы они имели пресный вкус.

Что можно есть, а что нельзя

Оригинальный вариант диеты предлагает использовать следующие продукты:

  • кофе, перемолотый или зернами, белый и зеленый чай;
  • говядину, крольчатину, грудинку курицы;
  • рыбу морскую, не содержащую много жира;
  • масло оливковое;
  • белокочанную капусту, морковь, баклажаны или кабачки;
  • бананы, лимоны, яблоки.

Из напитков разрешен также томатный сок и кефир.

Запрещается включать в меню мучные изделия, полуфабрикаты, копченые, соленые, консервированные, жареные продукты. Исключают спиртосодержащие напитки, сахар, молоко, сливки.

Диета на семь дней предполагает употребление на завтрак кофе. На обед едят рыбу или мясо с овощами, яйца или сыр. На ужин в 1,2 и 7 сутки съедают рыбу, мясо и салат, в остальные дни ужинают фруктами и овощами. Для диетотерапии с длительностью в две недели питание похожее. Количество белковой пищи немного снижено.

Результаты бессолевой японской диеты

Диета без соли для похудения очень эффективна и благоприятно влияет на организм. Вес уходит быстро. За одну-две недели масса тела снижается до 6-10 кг. Однако такого результата добиваются только при соблюдении всех правил диетотерапии. При срывах и увеличении количества соли эффективность терапии сильно снижается.

Какие есть противопоказания 

Диета не показана во время вынашивания плода и кормления грудью. Нельзя использовать систему питания при тяжелом физическом труде. Не рекомендуют диетотерапию пациентам с гипертонической болезнью, заболеваниями сердца, почек, печени. Диета отрицательно влияет на организм при наличии гиперхолестеринемии.

Японская диета без соли очень эффективна в отношении избыточного веса. Она снижает вес до 10 кг. Перед использованием системы питания обращаются к доктору для исключения противопоказаний.

Читайте далее: геркулесовая диета

основные принципы, рецепты и меню

Содержание:

Ради красивой фигуры женщины прибегают к различным способам похудения – к диетам и голоданию, разгрузочным дням и занятиям спортом, употребляют лекарственные препараты, чаи для похудения, ходят в баню. Диета для избавления от лишних килограммов должна быть здоровой, не причиняющей вреда. Бессолевая диета переносится довольно легко, безопасна для организма, но требует некоторые ограничения и не терпит слабости.

Назад к содержанию

На чем основана

«Бессолевая» звучит для многих хуже, чем пара недель на морковке или кефире! Современный человек съедает соли в несколько раз больше разумных потребностей, бессолевое питание для него немыслимо. Полное отсутствие соли приводит к нарушению баланса калия и натрия, поддерживающего необходимое количество жидкости в организме и обеспечивающего нормальное состояние сосудов. Но этого и не требуется.

В диете исключается добавление в пищу химически обработанной соли, поступать в организм она будет в естественном виде, из овощей, хлеба, мяса и др. При обычном питании мы добавляем соль в «соленые» продукты, и, вместо положенных 5-8 г, потребляем примерно тройную норму. Это нарушает работу сердца, почек, артерий, замедляет обменные процессы, препятствует выведению лишней жидкости из организма, приводит к повышению давления, ожирению. При болезнях сердца и почек бессолевая диета может стать чем-то вроде панацеи.

Назад к содержанию

Рецепты

В пищу не добавляются кристаллики соли, полученной химическим способом. Но естественный вкус приготовленных блюд доставит не меньшее удовольствие. Попробуйте, например, аппетитный легкий салат и овощной суп:

  1. 1. Овощной суп. Мелко нарезать стебель сельдерея, огурец, 8 редисок, петрушку и укроп, добавить 1 литр обезжиренного кефира. Залить пюре из 2 натертых на терке или пропущенных через мясорубку помидоров. Можно добавить немного чеснока.
  2. 2. Легкий салат. Мелко нарезать кабачок, репчатый лук, кочан капусты и петрушку, хорошо перемешать. Добавить порезанный кубиками твердый сыр (100 г), заправить яблочным уксусом, медом и растительным маслом.

Бессолевой диеты могут придерживаться люди любого возраста, в том числе и будущие мамы. Диета для беременных назначается на 20 неделе срока. Она помогает женщинам избавиться от отеков и предотвратить гестоз (поздний токсикоз).

Назад к содержанию

Японская диета

В традициях Востока бессолевые диеты особенно популярны. Например, японская, на которой можно похудеть. Диета тщательно сбалансирована, если строго ее придерживаться в течение 13 дней, потеря веса составит 7-8 кг. Несоблюдение меню приведет к ничтожному результату.

В рамках диеты разрешено употреблять пшеничный и ржаной хлеб (желательно вчерашний), несдобное печенье, сухари. Полезны супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, рыбы или птицы. Обязательно включать в ежедневный рацион крупяные каши, рис, блюда из вареных и сырых овощей, ягоды и фрукты. А так же: яйца, кисели, молоко и компоты, чай с молоком, йогурт, неострый сыр и творог, изюм, инжир и курагу.

К запретным относятся: соль и сахар, жареная пища, копчености и острые блюда, маринады и соленья, свинина, гусь и баранина, кондитерские изделия, мясные и рыбные бульоны, алкоголь.

Чтобы еда не казалась пресной, добавьте в пищу мелко нарезанный лук, чеснок, сок лимона, душистые травы.

Правила японской диеты:

  • масло добавлять в готовое блюдо;
  • пить минералку без газа или кипяченую воду, не менее 2 л в день;
  • пищу принимать малыми порциями, 4-5 раз/день;
  • готовить блюда на пару.

Входите в диету постепенно: сначала не солите блюда в процессе приготовления, подсаливайте готовые, затем добавляйте вместо соли лимонный сок, перец, специи. И лишь после этого можно убрать солонку с обеденного стола.

Назад к содержанию

Меню по-японски

Предлагаемая японцами диета рассчитана на 13 дней. Меню включает завтрак, обед и ужин.

  1. 1.1-й день
  • Завтрак: черный кофе без сахара;
  • Обед: 2 вареных яйца, салат из капусты, заправленный растительным маслом, 200 мл томатного сока или 1 помидор;
  • Ужин: рыба, салат из капусты.
  1. 2.2-й день
  • Утром: кофе и сухарик;
  • Днем: вареная рыба и капустный салат;
  • Вечером: стакан кефира, вареная говядина.
  1. 3.3-й день
  • Завтрак: кофе, сухарик;
  • Обед: поджаренный кабачок или 3 вареные морковки, сырое яйцо;
  • Ужин: 2 вареных яйца, говядина, салат из капусты.
  1. 4.4-й день
  • Утром: кофе;
  • Обед: сырое яйцо, салат из трех вареных морковок с растительным маслом, твердый сыр;
  • Вечером: фрукты.
  1. 5.5-й день
  • Завтрак: тертая морковь, заправленная соком лимона;
  • Обед: рыба и 200 мл томатного сока;
  • Ужин: фрукты.
  1. 6.6-й день
  • Утро: кофе;
  • Обед: отварная курица, салат из свежей моркови и капусты;
  • Ужин: 2 вареных яйца, салат из моркови с растительным маслом или 200 мл морковного фреша.
  1. 7.7-й день
  • Утром: чашка чая;
  • Обед: говядина и фрукты;
  • Вечером: любой ужин из перечисленных в меню, за исключением третьего дня.
  1. 8.8-й день
  • Повторить меню 6-го дня;
  1. 9.9-й день
  • Повторить меню 5-го дня;
  1. 10.10-й день
  • Повторить меню 4-го дня;
  1. 11.11-й день
  • Повторить меню 3-го дня;
  1. 12.12-й день
  • Повторить меню 2-го дня;
  1. 13.13-й день
  • Повторить меню 1-го дня.

После выхода из диеты не набрасывайтесь сразу на сладкое и соленое, в противном случае потерянные килограммы быстро восстановятся. После потери около 7-8 кг можно питаться как обычно 2-3 года, затем повторить бессолевую диету в профилактических целях.

Назад к содержанию

Китайский рецепт

В китайской диете кроме соли нельзя употреблять кисломолочные и молочные продукты, сахар и острую пищу.

За 13-дневный срок теряется от 10 до 12 кг. Вторую половину диеты можно повторять неограниченное время, а это позволит худеть и дальше.

  1. 1. В первую неделю на завтрак, обед и ужин можно съедать 1 яйцо вкрутую. В течение всей диеты разрешается 2 апельсина в день. Из питья рекомендуется зеленый чай и минералка без газа.
  2. 2. Вторая половина диеты намного легче, она направлена на потерю лишних килограммов. В рацион добавляется отварной рис (не более 150 г) и морская рыба.

Пищевые привычки формируются с раннего детства и на протяжении всей жизни. Изменить их нелегко, но полезно. Бессолевая диета помогает решить многие проблемы со здоровьем и укрепить организм, постепенное сокращение искусственной соли в пище позволит надолго закрепить полученный результат.

Японская бессолевая диета на 14 дней Меню диеты на две недели

Меню японской диеты на 14 дней без соли

Первый день

Завтрак: на завтрак необходимо выпить чашку свежезаваренного натурального кофе.

Обед: капустный салат, заправленный оливковым маслом, 2 варенных яйца, томатный сок (200 г), либо свежий помидор среднего размера.

Ужин: рыба отварная, свежая капуста с оливковым маслом.

Второй день

Завтрак: кофе, подсушенный кусочек ржаного хлеба;

Обед: отварная или жареная рыба (при жарке стараться использовать минимум масла), овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Ужин: телятина отварная – не большая порция 150-200 г, стакан кефира пониженной калорийности.

Третий день

Завтрак: чашечка черного кофе, одно сухое печень без начинки, сухарик или крекер.

Обед: кабачок, обжаренный на растительном масле, нарезаем кабачок средним кубиком и припускаем на сковороде.

Ужин: сваренные вкрутую яйца – 2 шт. 200 г отварной постной говядины, салат из капусты с растительным маслом.

Четвертый день

Завтрак: чашечка натурального кофе

Обед: одно отварное яйцо, 3 моркови среднего размера. Предпочтительно съесть сырыми, можно заменить отварной с оливковым маслом. 20 г любого сыра – лучше выбрать Пармезан

Ужин: любые из перечисленных фруктов: яблоко, груши, цитрусовые

Пятый день

Завтрак: отварное яйцо, натертая на терке морковь, заправленная лимонным соком.

Обед: отварная или жаренная с небольшим количеством масла рыба — 300-400 г. Стакан томатного сока

Ужин: любые из перечисленных фруктов: яблоко, груши, цитрусовые

Шестой день

Завтрак: свежезаваренный кофе

Обед: 300-400 г отварной курицы, капустный салат с морковью заправленный оливковым маслом.

Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, морковный салат, заправленный льняным маслом.

Похожие статьи:

Сколько натрия в день, чтобы похудеть?

Влияет ли натрий на потерю веса? Ответ ДА!

Люди, как правило, связывают похудение и диету с подсчетом калорий, низким содержанием жиров, низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и наращиванием сухой мышечной массы, но как насчет потребления натрия?

Узнайте, как натрий влияет на потерю веса.

Как натрий влияет на организм?

Натрий — это минерал, который содержится в поваренной соли. Он играет роль во многих функциях организма, поэтому важно получать его с пищей в достаточном количестве.Тем не менее, многие люди получают больше натрия, чем им нужно, потому что большое количество натрия содержится в различных продуктах.

При избыточном употреблении он может стать вредным, особенно для здоровья сердца (высокое кровяное давление и повышенный риск сердечных заболеваний). Слишком много может также увеличить количество воды, которую сохраняет ваше тело. Это может привести к вздутию живота и увеличению веса воды. Это одна из причин, почему ваш вес колеблется ежедневно.

Если вы обнаружите, что у вас задерживается вода, есть четыре вещи, которые вы можете сделать, чтобы сбросить вес воды, согласно Medical News Today.

  1. Сократите потребление натрия с пищей
  2. Делайте упражнения, которые заставляют вас сильно потеть
  3. Пейте больше воды
  4. Уменьшить потребление углеводов

Какова рекомендуемая суточная доза натрия?

Теперь, когда мы рассмотрели, как натрий влияет на организм и как сбросить вес, пришло время поговорить о рекомендуемых количествах.

Национальный институт сердца, легких и крови утверждает, что для здорового взрослого человека рекомендуемая суточная доза натрия должна составлять 2300 мг .

С другой стороны, если вы страдаете хроническим заболеванием, таким как гипертония, диабет или заболевание почек, вам следует потреблять около 1500 мг натрия каждый день.

Если вы не уверены в том, сколько натрия вам следует потреблять ежедневно, проконсультируйтесь со своим семейным врачом.

ОБЗОР

Рекомендуемая суточная доза натрия для здоровых взрослых составляет 2300 миллиграммов. Если у вас есть хронические заболевания, ограничьте потребление натрия до 1500 миллиграммов в день.

Советы по покупке продуктов для диеты с низким содержанием натрия

Управление по профилактике и продвижению заболеваний предлагает отличные советы о том, как делать покупки в продуктах питания с низким содержанием натрия.

Вот несколько советов для следующего похода в магазин:

  • Ограничьте употребление обработанных пищевых продуктов. Будьте осторожны, прежде чем покупать что-либо, предварительно упакованное в коробку, пакет или банку, потому что они часто содержат много натрия.
  • Покупайте свежие органические фрукты и овощи.
  • Читайте этикетки на продуктах и ​​выбирайте продукты с низким содержанием натрия.Ищите продукты с 5% дневной нормы (DV) или меньше натрия.
  • Проверьте этикетки на «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия». Это то, что вы должны купить. Этикетки с надписью «с низким содержанием натрия» означают, что продукт содержит не более 140 мг натрия, «с очень низким содержанием натрия» — не более 35 мг, а «без натрия» — не более 5 мг.

Выбор здоровых продуктов с низким содержанием натрия не только улучшит вашу талию, но и будет полезен для сердца.

Продукты с низким содержанием натрия для похудения

Теперь, когда вы знаете, что искать в продуктовом магазине, мы расскажем, какие продукты с низким содержанием натрия можно есть каждый день.

Эти ежедневные рекомендации по продуктам с низким содержанием натрия предоставлены Управлением по профилактике и пропаганде заболеваний.

  • Ешьте много свежих органических фруктов и овощей. Вы по-прежнему можете есть замороженные или консервированные фрукты и овощи, но убедитесь, что в них мало натрия. Вы также можете промыть фрукты или овощи после того, как достанете их из банки, чтобы удалить лишнюю соль.
  • Что касается злаков (хлеба или макаронных изделий), убедитесь, что они цельнозерновые или цельнозерновые.Все еще проверяйте их этикетку, потому что они могут быть с высоким содержанием натрия.
  • Если вы любите перекусывать такими закусками, как крендельки, чипсы и попкорн, убедитесь, что вы покупаете версию без добавления соли или с низким содержанием соли.
  • Один замечательный совет от Управления по профилактике и продвижению заболеваний: «Если к вашей еде прилагается пакет приправ, используйте только часть пакета. Это снизит количество натрия в пище».
  • Всегда отдавайте предпочтение свежему или замороженному мясу, а не переработанному мясу, такому как ветчина, колбаса, салями, пепперони и колбаса, поскольку переработанное мясо содержит много натрия.Некоторые молочные продукты, такие как сыры, также содержат много натрия. Опять же, вы можете проверить упаковку на наличие этикеток с низким содержанием натрия.
  • При приготовлении пищи используйте ингредиенты с низким содержанием натрия или без него, которые обычно содержат большое количество соли, например соусы. Если вы соблюдаете диету с ограничением соли или низким содержанием натрия, использование приправ вместо соли может добавить вкус вашим блюдам.
Заключительные мысли

Следите за тем, сколько натрия вы потребляете ежедневно, чтобы избежать вздутия живота.

Проверяйте этикетки на продуктах, когда идете за продуктами. Это поможет вам избежать проникновения избыточной соли в ваше тело.

Придерживайтесь сбалансированной диеты, включающей свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирное мясо.

Не забывайте пить много воды и ежедневно выполнять физические упражнения, чтобы достичь поставленных целей по снижению веса.

Низкокалорийная диета с низким содержанием соли не уменьшает больше жировых отложений, чем диета с таким же содержанием калорий: рандомизированное контролируемое исследование

Резюме

Исходная информация

Несколько недавних обсервационных исследований показали, что высокое потребление соли связано с ожирением.Но неясно, вызывает ли само потребление соли ожирение или диета с низким содержанием соли может уменьшить жировую массу тела. Мы исследовали, может ли диета с низким содержанием соли снизить массу тела и количество жира.

Материалы и методы

Рандомизированное открытое пилотное исследование проводилось в одном учреждении. Всего было обследовано 85 человек с ожирением. Всем участникам давали пищу три раза в день и обеспечивали либо диету с низким содержанием соли, либо контрольную диету с такой же калорийностью. Висцеральный жир измеряли с помощью компьютерной томографии брюшной полости, а массу жира и общее количество воды в организме измеряли с помощью биоимпеданса.

Результаты

Снижение массы тела (-6,3% против -5,0%, p = 0,05) и ИМТ (-6,6% против -5,1%, p = 0,03) было больше в группе с низким содержанием соли чем в контрольной группе. Внеклеточная вода и общая вода тела были значительно снижены в группе с низким содержанием соли по сравнению с контрольной группой. Однако изменения массы тела, площади висцерального жира и массы скелетных мышц не отличались между двумя группами. Изменения профиля липидов, глюкозы натощак и HOMA-IR не отличались между двумя группами.

Выводы

Двухмесячная малосолевая диета сопровождалась снижением индекса массы тела. Однако наблюдаемое снижение массы тела было вызвано уменьшением общего содержания воды в организме, а не уменьшением массы тела или массы висцерального жира.

Ключевые слова: низкое содержание соли, ожирение, диета

ВВЕДЕНИЕ

Недавно многочисленные исследования показали сильную связь между диетой с высоким содержанием соли и ожирением после корректировки общего потребления калорий [1, 2].Исследование 86 шведских мужчин показало, что высокое потребление соли имеет положительную связь с массой тела и индексом массы тела (ИМТ) даже после поправки на калории [3]. В другом исследовании, в котором использовались результаты Корейского национального исследования здоровья и питания (KNHANES), сообщалось о значительной связи потребления соли с ожирением и центральным ожирением даже после поправки на общее потребление энергии [4]. Датское исследование MONICA, ретроспективное когортное исследование, проведенное в Дании, сообщило о связи между массой жира в организме и потреблением натрия [2].В поперечном исследовании с участием 184 человек в Великобритании окружность талии и жировая масса тела увеличивались при увеличении потребления соли [5]. В большинстве предыдущих исследований сообщалось, что высокое потребление соли связано с ожирением, но все они были либо когортными, либо перекрестными. Из-за ограничений обсервационных исследований эти исследования не могли определить, существует ли причинно-следственная связь между потреблением соли и ожирением. Таким образом, неясно, вызвано ли ожирение непосредственно потреблением соли или вредными привычками в еде, сопровождающимися чрезмерным потреблением натрия.Более того, ни в одном из этих исследований не обсуждался возможный механизм между диетой с высоким содержанием соли и ожирением. Неясно, связано ли увеличение веса, вызванное диетой с высоким содержанием соли, с увеличением общего количества воды в организме или массы жира в организме. Два исследования проверяли, связано ли потребление соли с массой жира в организме, но оба являются ретроспективными, обсервационными исследованиями, в которых не учитывались должным образом различные факторы, влияющие на жировую массу, кроме уровня потребления соли. Напротив, не было завершено ни одного исследования связи между диетой с низким содержанием соли и потерей веса.По этим причинам необходимо долгосрочное рандомизированное контролируемое исследование с высоким уровнем доказательств того, как низкое потребление соли влияет на ожирение.

Целью данного исследования является изучение влияния диеты с низким содержанием соли на массу тела и жировую массу тела, а также выявление любых побочных эффектов.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Основные характеристики

Характеристики участников контрольной диеты и группы с низким содержанием соли показаны в таблице. По роду занятий большинство из них были служащими или домохозяйками.Не было никакой разницы между контрольной группой и группой с низким содержанием соли в остроте соленого вкуса до диетического вмешательства. Средний уровень потребления соли составлял 4170 мг/день в контрольной группе и 4150 мг/день в группе с низким содержанием соли, что существенно не отличалось между двумя группами. Исходное общее потребление калорий, метаболические маркеры, связанные с ожирением, и уровень физической активности не отличались между двумя группами.

Таблица 1

Таблица 1

Базовые характеристики участников исследования

163 999,0140 163 163 58
Control Group
( N = 43)
Low Salt Group
( N = 41)
P -Value *
Возраст (год) 42.3 ± 7.3 42,5 ± 7.6 0,881
Высота (см) 161,0 ± 6.8 161,4 ± 8.1 0.823
Вес тела (кг) 73,9 ± 8,9 74,8 ± 12.7 0.700 0.700
Индекс массы тела (кг / м 2 ) 28.4 ± 2.4 28,6 ± 3.7 0.781 0.781
Окружность талии (см) 96,9 ± 6,1 95,8 ± 7.7 0.467
Общий брюшной полости жира 394,7 ± 83,3 399,0140162
143,8 ± 50.7 145,7 ± 562 0.872
Систолические Артериальное давление (ММГГ) 128,4 ± 15,7 129,5-15,1 0,762 0,762
Диастолическое кровяное давление (ММГГ) 76,8-101 74,9-9 ± 8,3 0.373
ALT (U / L) 25.2 ± 25.9 20.4 ± 10.4 0.278
AST (U / L) 21.8 ± 10.1 21.8 ± 6.3 0.979
γ-GGT (U / L) 45.9 ± 83,8 30.6 ± 30.0 0.280 0.280
Поставщик глюкозы (мг / дл) 86,5 ± 16,6 82,8 ± 21,0 0.381
Триглицериды (мг/дл) 154.2 ± 88.1 154,0 ± 114,6 0,993 0,993
HDL-холестерин (MG / DL) 50.0 ± 11,0 53,3 ± 11.9 0.208
Поставщик инсулина (μью / м) 6.4 ± 3.6 6.6 6.7 ± 4.2 0,789
25,5 ± 18,5 25,7,5 0,960163
Скелетная массы (кг) 43,2 ± 7,0 43,8 ± 9.1 43,8 ± 9.1 0.142
Масса жира тела (кг) 27,2 ± 5,8 27,8 ± 8,0 0.132 0.132
20,8 ± 3,5 21,3 ± 4.1 0,288.
Внеклесточная вода (ℓ) 12.8 ± 2.0 13.1 ± 2.6 0.096
Общая вода для тела (ℓ) 33,7 ± 5.4 34,5 ± 6.7 0.193
CT -скан Область висцерального жира 143.8 ± 49,6 146,3 ± 56,3 0.942 0.942
CT-Scan INTRA-BRBDINAL FAT площадь 396,9 ± 84,4 397,4 397,1 ± 111.9 0.137

Эффекты низкой солиной диеты по весу состав

Процент снижения массы тела (-6,3% против -5,0%, p = 0,05) и снижение ИМТ (-6,6% против -5,1%, p = 0,03) были выше в группе с низким содержанием соли группе, чем в контрольной группе (таблица, рисунок).Общее количество воды в организме, массу жира в организме и распределение жира измеряли с помощью биоимпеданса. Процент замены внеклеточной воды (-0,1 кг против -1,5 кг, 90 107 p 90 108 = 0,04) и общий обмен воды в организме (-0,4 кг против -1,8 кг, 90 107 p 90 108 = 0,05) были значительно выше в группе с низким содержанием соли. группе по сравнению с контрольной группой. Однако между двумя группами не было обнаружено различий в потере массы жира или вариации массы скелетных мышц (таблица, рисунок). Влияние потребления соли на висцеральный жир оценивали с помощью КТ брюшной полости.Группа с низким содержанием соли показала большее уменьшение площади висцерального жира, чем контрольная группа, но без статистической разницы (-20,6 см 2 против -30,4 см 2 , p = 0,08).

Таблица 2

Сравнение общей массы тела, состава тела в контрольной группе и группе с низким содержанием соли через 2 месяца

98,6 ± 2.5 0,03 163

2 Общее изменение воды (ℓ)

9
Контрольная группа Группа с низким содержанием соли Скорость изменения
Baseline 2 месяца 2 месяца * P 42 BaseLine 2 месяца 9014 * P Control Низкая соль ** P
Изменение массы тела (кг) 74.1 ± 8.9 70.9 70,3 ± 8.7 <0,001 75,1 ± 12.7 70,3 ± 12.6 <0.001 -5,0 ± 2.9 -6,3 ± 3.1 0,05
Изменение ИМТ (кг / м 2 ) 28,6 ± 2.5 27,1 ± 2.5 <0,001 <0,001 28,6 ± 3,7 26,7 ± 3.8 <0.001 -5,1 ± 3.0 –6.6 ± 3.1
Окружность талии (см) 97,0 ± 6,4 89,6 ± 7,7 <0,001 95,9 ± 7.6 88,0 ± 8.7 <0,001 -74 ± 4.7 -7 -7.9 ± 3.8 0.60162
Скелетные мышечные массы Изменение (кг) 43,5 ± 7,0 43,2 ± 6.8 43,4-80163 43,4 ± 8,9 42,9 ± 8,0 0.643 0.5 ± 2.6 0,1-11.3 0,83 0.83
Телосложение Массовые изменения (кг) 26,6 ± 5,5 23,5 ± 5.1 <0,001 28,1 ± 8,0 24,5 ± 8.1 <0,001 -11,0 ± 7.7 -12.6 ± 8.7 0.39 0.39
20,9 ± 3,5 20,8 ± 3,5 0,121 21.4 ± 4.1 20,7 ± 3.9 0.001 -0,6 ± 2.7 -2.0 ± 4.0 0.07
Изменение внеклеточных вод (ℓ) 12,8 ± 2.0 12,8 ± 1,9 0.597 13,0 ± 2,5 12.7 ± 2.4 0,006 0,006 -0,1 ± 2.9 0,04
33,9 ± 5.4 33,7 ± 5.3 0.217 39.2 ± 6.5 35.5 33.7 ± 6.3 0,001 -0,4 ± 2.7 -1,8 ± 3.6 0,05 0,05
CT-Scan Visceral Fat (см 2 ) 143,8 ± 50.7 121.1 ± 40.4 0.872 0.872 145,7 ± 56,9 115.7 ± 43.2 0.573 -20,6 ± 23.2 -30.5 ± 26,0 0,08
CT-Scan INTERA -область брюшного жира (см 2 ) 394.7 ± 83,3 352.2 ± 86,7 0.845 0.845 0.945 399.0 ± 112.7 ± 117.2 -44.3 3363 -44.3 ± 33.6 -53.4 ± 46.2 0,32

Сравнение общего веса , состав тела в группе с низким содержанием соли и контрольной группе через 2 месяца ( * p < 0,05 по тесту Стьюдента t между контрольной и группой с низким содержанием соли)

Влияние диеты с низким содержанием соли на метаболические параметры

По сравнению с значения до лечения, АЛТ, АСТ, ГГТ, триглицериды, глюкоза натощак и HOMA-IR были значительно снижены в обеих группах на втором месяце диетического вмешательства (таблица).Не было различий между двумя группами в абсолютных значениях АЛТ, АСТ, ГГТ, триглицеридов, глюкозы натощак или HOMA-IR на втором месяце. Систолическое и диастолическое давление снизились как в контрольной группе, так и в группе с низким содержанием соли в течение двух месяцев (таблица). Снижение систолического артериального давления было больше в группе с низким содержанием соли, но между двумя группами не было статистически значимой разницы.

Таблица 3

Сравнение метаболического параметра Изменение параметров в контроле и низкой соли группы

42 Control 97,5 ± 52,5 3
Группа контроля MOVE SOLL средняя разница
Базовая линия 2 месяца * P P Базовый уровень 2 месяца 2 меня * P Низкая соль ** P
Alt (U / L) 25.5 ± 25.7 14.5 ± 11.5 9.5 ± 11.5 <0.001 19,9 ± 9.8 11,5 ± 4.7 <0.001 — 11,0 ± 18.4 -8.5 ± 8.4 0,425
AUT (U / L ) 29.1-10.2 22.1 ± 10.2 14.2 ± 6.5 <0,001 <0,001 21,3 ± 5.7 12.8 ± 2.9 <0.001 — 7,9 ± 7,9 -8,6 ± 5.4 0.647
γ- ГГТ (ед/л) 44.6 ± 81.9 25,8 ± 45.59 0.004 0,004 27,8 ± 19.8 27,8 ± 19.8 15.3 ± 10.2 <0.001 -18,8 ± 39,9 -12,5 ± 12.2 0.341
Триглицерид (мг / дл) 156.3 ± 86.0 97.0 97,5 ± 52,5 <0.001 159.2 ± 121,0 84,2 ± 57,4 <0.001 <0.001 — 58,8 ± 84,7 -75,0 ± 96,7 0,422
HDL-холестерин (мг/дл) 49.7 ± 11.3 36.2 ± 12.2 36.2 ± 12.2 <0.001 52,8 ± 12.1 35,1,6 ± 7.6 <0.001 <0.001 -13.5 ± 7.6 -17.3 ± 10,00163 0,060162
Поставщик Insulin M) 8.36 ± 6.6 8.36 ± 6.6 8.25 ± 7.5 0.822 0.822 7.21 ± 4.0 6.20 ± 3.3 0.102 -0,1 ± 3.0 -1,0 ± 3.5 -1 0,263
Поставка глюкозы мг/дл) 86.7 ± 16.1 70.5 ± 11.8 70.5 ± 11.8 <0,001 82,7 ± 20,9 68,4 ± 12,5 <0.001 <0.001 -162 ± 16.2 -14,4 ± 17.9 0.622
Homa-Ir Homa-Ir 33,4 ± 28.2 26.2 26.2 ± 27.2 0,004 28,3 ± 23,3 19,6 ± 12.8 0,012 -6,8 ± 12.7 -8,7,7 -8,7,7 ± 19,0 0.634

Изменение в соленом вкусе.

Исходная острота соленого вкуса была одинаковой в обеих группах в начале исследования.На втором месяце диетического вмешательства у контрольной группы не было изменений в остроте соленого вкуса, в то время как острота соленого вкуса в группе с низким содержанием соли была снижена.

Соблюдение исследуемых диет

Не было различий в уровне общего потребления калорий между контрольной группой (1479 ккал) и группой с низким содержанием соли (1501 ккал) до диетического вмешательства. В течение 2-месячного периода вмешательства среднее общее потребление калорий не отличалось между контрольной группой (1314 ккал) и группой с низким содержанием соли (1287 ккал) ( p = 0).74).

Различий в потреблении пищи между двумя группами не было; участники контрольной группы потребляли в среднем 80,0% трех коробок с едой каждый день, в то время как участники группы с низким содержанием соли потребляли 78,0%. Участники записывали в пищевых дневниках любые дополнительные закуски, кроме тех, что были в коробках с едой. Среднее количество калорий, потребляемых из закусок без еды, составило 243,2 ккал в контрольной группе и 227,9 ккал в группе с низким содержанием соли, что не отличалось статистически.Количество натрия, потребленного из дополнительных закусок, составило 273,1 мг и 237,1 мг в контрольной группе и группе с низким содержанием соли, соответственно, что не представляет статистических различий. Приверженность в течение периода диетического вмешательства оценивали с помощью 3-дневного пищевого дневника и 24-часовой экскреции натрия с мочой (таблица). Уровни потребления соли, указанные в 3-дневном пищевом дневнике, составляли 4170 мг и 4160 мг в контрольной группе и группе с низким содержанием соли, соответственно, что свидетельствует об отсутствии различий между двумя группами ( p = 0.96). Однако уровни потребления соли после 2-месячного диетического вмешательства составили 3500 мг в контрольной группе и 1720 мг в группе с низким содержанием соли ( p < 0,001). Когда потребление натрия оценивали посредством 24-часового сбора мочи в течение второго месяца диетического вмешательства, экскреция натрия была значительно ниже в группе с низким содержанием соли по сравнению с таковой в контрольной группе.

Таблица 4

Таблица 4

Оценка потребления натрия в соответствии с методом обследования

Управляющая диета (5 грамм / день) Низкая сольная диета (2 Gam / день)
Базовый уровень 2 месяца P * * Базовый уровень 2 месяца 2 месяца P *
Общее потребление пищи (G) 1488.1 ± 604.2 1314,9 ± 362,3 0.097 0.097 1510,6 ± 571 1289.2 ± 364 1289.2 ± 364 0.021
Общее потребление энергии (Kcal) 1971,6 ± 506,8 1445,5 ± 336,2 <0,001 1986.6 ± 690 1325,4 ± 219 1325,4 ± 219 <0 0.001 <0.001
Na Впуск, 3-дневный дневник (г / день) 4168.9 ± 1885,0 3508,4 ± 876.2 0,220 4150,1 ± 1734.3 1725.9 ± 502.1 <0 0.001
24-HU NA экскреция (MEQ / день) 172,5 ± 64,5 172,5 ± 64,5 152,4 ± 67,6 0,056 186,9 ± 78,0 123,4 ± 49,6 0,001

ОБСУЖДЕНИЕ

Двухмесячная диета с низким содержанием соли снизила массу тела, и процент снижения массы тела был выше, чем в контрольной группе. Снижение массы тела и ИМТ было вызвано снижением задержки жидкости, а не уменьшением жировой массы тела.Насколько нам известно, это первое рандомизированное контролируемое исследование, в котором проверяется, снижает ли ограничение соли вес тела или массу жира.

На сегодняшний день опубликовано 17 исследований взаимосвязи между потреблением соли и ожирением, в том числе два когортных исследования [2, 6], 14 перекрестных исследований [1, 4, 5, 7–17] и одно исследование случай-контроль. исследование [18]. Хотя в большинстве предыдущих исследований предполагалась связь между потреблением соли и ожирением, ни одно исследование не показало четкой связи между потреблением соли и жировой массой.Однако до сих пор неясно, может ли потребление соли увеличивать жировую массу тела или вызывать ожирение.

Два предыдущих исследования изучали взаимосвязь между потреблением соли и жировой массой [2, 5]. В датском исследовании MONICA, ретроспективном когортном исследовании, проведенном в Дании, 10-летнее наблюдение за 215 субъектами показало, что жировая масса тела увеличивалась с увеличением потребления натрия, в то время как масса свободного жира уменьшалась [2]. Датское исследование MONICA также проанализировало корреляцию между потреблением соли и массой жира в организме за 10 лет.Однако количество потребляемой соли оценивалось только один раз на исходном уровне, и после этого не проводилось последующего опроса относительно изменения диетического поведения. Кроме того, удалось наблюдать только 215 из 600 участников (35,8%). Что еще более важно, не было никакой корректировки потребления энергии или потребления безалкогольных напитков. Второе исследование было проведено в Великобритании [5]. В перекрестном исследовании с участием 184 человек окружность талии и жировая масса тела увеличивались при увеличении потребления соли, что измерялось через 24-часовую экскрецию натрия с мочой, в то время как безжировая масса тела уменьшалась.В исследовании, проведенном в Великобритании, 24-часовая экскреция натрия с мочой и антропометрические данные не регистрировались одновременно и проверялись в разных точках. Кроме того, жировая масса тела и безжировая масса тела не измерялись напрямую с помощью биоимпеданса или двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. Жировая масса тела рассчитывалась с использованием формулы метода двойной метки воды. Прежде всего, не было обнаружено никакой причинно-следственной связи, поскольку оба исследования имели наблюдательный характер. Это исследование является первым рандомизированным контролируемым испытанием, в котором изучалось влияние диеты с низким содержанием соли на массу тела и массу жира с использованием контролируемой диеты в течение 2 месяцев.

Другой нерешенной проблемой диеты с низким содержанием соли является обеспокоенность потенциальными побочными эффектами, которые были предложены в некоторых исследованиях [19, 20]. Есть некоторые опасения по поводу ухудшения метаболических параметров из-за низкого потребления соли. В нескольких исследованиях сообщалось, что диета с низким содержанием соли может повышать резистентность к инсулину и уровни общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и триглицеридов [8, 18]. Однако ни одно из этих исследований не проводилось более двух недель, а некоторые исследования проводились с использованием диеты с чрезвычайно низким содержанием соли (< 1 г натрия в день) с небольшим числом участников.Влияние диеты с низким содержанием натрия на резистентность к инсулину и дислипидемию неясно и показывает разные результаты [21, 22]. К 2015 г. было опубликовано в общей сложности 25 исследований, связанных с потреблением соли и резистентностью к инсулину, в которых сообщались разные результаты [23]. В девяти из этих исследований сообщалось об увеличении резистентности к инсулину, а в семи — об ее снижении; другие исследования пришли к выводу, что существенных различий не наблюдалось. Исследования, в которых сообщалось о негативном влиянии ограничения потребления соли на резистентность к инсулину, показали, что ограничение потребления натрия снижает задержку жидкости в организме; чтобы компенсировать эту потерю, увеличивается количество адреналина, ренина и ангиотензина, что приводит к резистентности к инсулину, поскольку эти гормоны ограничивают функцию инсулина [18].Однако большинство исследований, проведенных с диетами с крайне низким содержанием соли (< 1 г натрия в день), проводились в течение очень короткого периода времени (< 2 недель). Хотя эти исследования, в которых в качестве вмешательства предлагалась замороженная мука, показывают более четкую причинно-следственную связь, чем перекрестное исследование, трудно сделать вывод о том, что низкое потребление соли имеет долгосрочный эффект, поскольку период вмешательства слишком короткий [24, 25]. ]. Наше исследование не обнаружило значительного влияния на резистентность к инсулину и метаболизм липидов от употребления диеты с низким содержанием соли, состоящей из 2 граммов натрия в день в течение 2 месяцев.

В этом исследовании были некоторые ограничения. Во-первых, хотя это исследование было разработано как рандомизированное контролируемое исследование, двойное слепое исследование было невозможно из-за особенностей диеты с низким содержанием соли. Однако первичная конечная точка — это масса тела, а вторичные конечные точки — состав тела, полученный на основе биоэлектрического импеданса и биохимических маркеров. Объективные параметры использовались в качестве первичных или вторичных конечных точек. Во-вторых, в то время как трехдневный диетический дневник и 24-часовая экскреция натрия с мочой оценивались, чтобы убедиться в количестве потребляемого натрия, он все еще может не идеально отражать фактическое количество потребляемой соли.В-третьих, хотя это самое продолжительное клиническое испытание диеты с низким содержанием соли, двухмесячного периода времени может быть недостаточно для полной оценки метаболических изменений и параметров, связанных с ожирением. Несмотря на отсутствие статистической значимости, было отмечено значительное снижение массы тела и количества висцерального жира. Для определения причинно-следственной связи между потреблением соли и количеством жира потребуется интервенционное исследование более длительного периода.

Это исследование показало, что ИМТ и масса тела снизились после двухмесячной программы диеты с низким содержанием соли без значительных побочных эффектов.Однако диета с низким содержанием соли не уменьшила жировую массу тела или площадь висцерального жира. Двухмесячная диета с низким содержанием соли сопровождалась снижением индекса массы тела, что было вызвано снижением общего содержания воды в организме, а не уменьшением массы тела или массы висцерального жира.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Дизайн

Это исследование было рандомизированным, открытым, параллельным, пилотным исследованием, предназначенным для изучения эффективности диеты с низким содержанием соли по сравнению с контрольной диетой в течение двух месяцев. Исследование было одобрено институциональным наблюдательным советом больницы Ханьянского университета.Это исследование было зарегистрировано в Информационной службе клинических исследований Корейских центров по контролю и профилактике заболеваний до начала исследования (KCT0001084, https://cris.nih.go.kr).

Участники

Субъектами были взрослые в возрасте от 19 до 70 лет, все из которых участвовали добровольно. Это исследование проводилось в одном учреждении, Медицинском центре Университета Ханьян. Исследуемой популяцией для этого исследования были белые воротнички из одного центра и домохозяйки, а данные были стратифицированы по полу и ИМТ.Всем участникам измеряли рост и вес, и они подходили для участия в исследовании, если они страдали ожирением. Определение ожирения, используемое в азиатских странах, отличается от определения, используемого в западных странах. В этом исследовании участники с индексом массы тела (ИМТ) 25 кг/м 2 или более считались «ожиревшими» [26, 27]. Все участники дали письменное информированное согласие.

Критерии исключения были следующими. Участники, у которых недавно была диагностирована гипертония и дислипидемия за последние шесть месяцев.Субъекты, у которых диагностирован сахарный диабет — сахарный диабет определялся как уровень глюкозы натощак ≥ 126 мг/дл (7,0 ммоль/л) или гемоглобин A1C ≥ 6,5% (48 ммоль/моль) или те, кто принимал пероральные гипогликемические средства. Те, кто принимает диуретики, включают тиазиды. Те, кто получает консультацию по диете и питанию в течение последних шести месяцев. Те, у кого диагностировано злокачественное новообразование в предыдущем году. Тем, кто перенес операцию на желудке. Те, кто перенес тиреоидэктомию в течение последних трех лет, те, кто регулярно посещает больницу более четырех раз в год и принимает лекарства из-за заболеваний печени, сердца или почек.Мужчины, употребляющие 210 г алкоголя в неделю, или женщины, употребляющие 140 г алкоголя в неделю; [28, 29], а те, кто работал в ночную смену, были исключены.

Рандомизация и распределение

Субъекты были случайным образом распределены либо в группу с низким содержанием соли, либо в контрольную группу в соотношении 1:1 с помощью компьютера. Мы использовали метод стратифицированной рандомизации в зависимости от пола и ИМТ. Поскольку вкус пищи на диете с низким содержанием соли был ровным, участники легко это заметили. Таким образом, ослепление и сокрытие распределения не поддерживались.Это исследование было проведено как открытое исследование.

Последующее наблюдение

В этом исследовании приняли участие 85 человек, которые наблюдались с апреля 2014 г. по май 2014 г. (рис. ). Один участник отозвал свое согласие в процессе скрининга, и в общей сложности 84 субъекта были случайным образом распределены по двум группам: 41 в группе с низким содержанием соли и 43 в контрольной группе. В течение двух месяцев, когда кормовая коробка предлагалась три раза в день, три участника были исключены из контрольной группы: одна участница неожиданно забеременела, а две отказались от своего согласия на 3-й или 4-й неделе диетического вмешательства из-за «скудного питания» в зависимости от калорийности. ограничение.Участников попросили каждый день вести пищевой дневник о предоставленных блюдах, и диетологи просматривали эти дневники каждую неделю. Те, кто продолжал потреблять более 500 ккал в дополнение к предоставленному питанию или съедал менее 60% предоставленного питания, также были исключены из исследования. Размер выборки рассчитывали по уравнению размера выборки. Мы использовали значения потери веса, используя предыдущее исследование, в котором оценивалась потеря веса у пациентов на диете с низким содержанием соли. Для уровня значимости α = 0,05 статистическая мощность 80% и существенная разница в потере веса 1.78 кг (экспериментальный рычаг; –4,42 кг против контрольного рычага; –2,64 кг). Показатель отсева оценивается в 10%. Окончательная целевая популяция была определена как 90 субъектов (KCT0001084, https://cris.nih.go.kr).

Консортный чат рандомизированного контролируемого исследования диеты с низким содержанием соли и контрольной диеты

Диетическое вмешательство

Все участники питались три раза в день пять дней в неделю с понедельника по пятницу в течение двух месяцев. Обед и ужин были предоставлены каждому участнику, а завтрак был включен в коробку с ужином.В выходные дни виды и количество потребляемых продуктов фиксировались с помощью пищевого дневника. Низкокалорийная пища (в среднем 1600 ккал из расчета 25 ккал массы тела в день) была предоставлена ​​всем участникам, чтобы способствовать снижению веса [30]. Калорийность и содержание питательных веществ в каждом приеме пищи были составлены в соответствии с критериями, рекомендованными Справочным рационом питания корейцев (жиры 15–20%, белки 20% и углеводы 60–65%) [31]. Одинаковое соотношение энергии было обеспечено пищей как для группы с низким содержанием соли, так и для контрольной группы.

Группе с низким содержанием соли давали пищу, содержащую 2,0 грамма натрия в день, что является рекомендуемой Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) суточной нормой потребления натрия, в то время как контрольной группе давали пищу, содержащую 5,0 грамма натрия в день [32]. Контрольные приемы пищи были основаны на результатах Корейского национального исследования здоровья и питания (KNHANES) за 2009-2012 гг., согласно которым среднее потребление натрия составляло 4,5 и 6-6,5 граммов в день для женщин и мужчин соответственно. Среди всех участников средний возраст составил 42 года, и женщины составили 77%.Соотношение полов, возраст и потребляемые калории были скорректированы, чтобы установить 5 граммов натрия для контрольной диеты, а плотность потребляемого натрия аналогична плотности в реальной жизни.

Исходы

Первичной конечной точкой было изменение процентного индекса массы тела по сравнению с исходным уровнем. Вторичными конечными точками были процент снижения массы тела, количество жира, масса скелетных мышц, площадь висцерального жира и общее количество воды в организме по сравнению с исходным уровнем.

Измерение клинических параметров

Вес и рост измерялись с помощью автоматического экстензометра.Контроль качества автоматического экстензометра проводился каждые шесть месяцев. Окружность талии измеряли, помещая рулетку вокруг талии на 2 см выше самой высокой точки гребня подвздошной кости при выдохе. [33] Талию измеряли три раза и записывали с точностью до 0,1 сантиметра без учета толщины одежды.

Забор крови на биохимические маркеры проводили после 8-часового голодания. Липидный профиль и биохимические маркеры, включая уровни триглицеридов (ТГ), холестерина высокой плотности (ЛПВП), глюкозы в сыворотке, инсулина, аланинаминотрансферазы (АЛТ), аспартатаминотрансферазы (АСТ) и γ-глутамилтрансферазы (γ-ГГТ), измеряли с помощью автоанализатор (Olympus GmbH, Гамбург, Германия).Инсулинорезистентность рассчитывали по следующей формуле: HOMA-IR = инсулин натощак (мкЕд/мл) × глюкоза плазмы натощак (ммоль/л)/22,5 [34]. Контроль качества биохимических исследований проводился один раз в год в соответствии с рекомендациями по внешнему контролю качества Корейской ассоциации обеспечения качества клинической патологии.

Измерение состава тела проводилось с помощью биоимпеданса (анализ состава тела INBODY 520). Измеряемыми параметрами были состав тела (вода тела, белок, минеральные вещества и жировые отложения), скелетно-мышечный жир (вес, масса скелетных мышц и жировая масса тела), ожирение (ИМТ, ​​соотношение телесного жира и соотношение абдоминального жира), и баланс тела (правая рука, левая рука, туловище, правая нога и левая нога).Висцеральный жир анализировали с помощью абдоминальной компьютерной томографии (КТ), а абдоминальная КТ, использованная в этом исследовании, представляла собой мультидетекторную компьютерную томографию с более чем 16 срезами [35]. Коррекция затухания производилась ежедневно. КТ брюшной полости выполняли с использованием низкодозового метода, минимизирующего лучевую нагрузку (120 кВп, 50–75 мАс), а толщина среза составляла 5 мм.

Опросы об образе жизни

Интенсивность, время и продолжительность упражнений оценивались для изучения привычек повседневной жизни с использованием стандартного опросника, используемого KNHANES [36].Интенсивность упражнений определяют следующим образом. Определена тяжелая физическая активность, такая как бег (бег трусцой), скалолазание, быстрая езда на велосипеде, быстрое плавание, футбол, баскетбол, скакалка, сквош, игра в одиночный теннис и перенос тяжестей. Определена умеренная физическая активность, такая как медленное плавание, игра в парный теннис, волейбол, бадминтон, настольный теннис, перенос легких предметов и ходьба. Курение, дни курения, количество курения, дни употребления алкоголя, количество алкоголя, потребление пищевых добавок и виды пищевых добавок были изучены с использованием анкеты, используемой KNHANES.

Тест на остроту соленого вкуса был выполнен с использованием компьютерной программы для оценки соленого вкуса, разработанной Департаментом безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств [37]. Этот метод был разработан для определения любимого вкуса участника путем предоставления воды пяти различных уровней солености (безвкусная, слегка пресная, умеренная, слабосоленая и соленая). Участники, которые выбирают воду с более высокой соленостью, в большей степени предпочитают соленый вкус, чем те, кто выбирает воду с более низкой соленостью.

Оценка комплаентности

Комплаентность субъектов оценивалась многогранным подходом.Сначала соблюдение диеты проверяли ежедневным дневником питания в течение двух месяцев. Все участники вели пищевой дневник. Участники проверяют норму потребления подаваемых блюд, а также дополнительное потребление закусок в течение рабочего дня. Участники записывали количество риса и гарниров, потребляемых каждый день во время диетического вмешательства. Потребление гарнира и риса оценивалось следующим образом: 1 балл, если гарниры или рис не употреблялись, 2 балла, если 25% блюд включали гарниры или рис, 3 балла, если 50%, 4 балла, если 75%, и 5 баллов. если бы все блюда содержали гарнир и рисовую пищу.А в выходные полуколичественным методом фиксировали виды и количество потребляемых продуктов. Диетологи рассмотрели его, а также просветили, предложив рецепт на выходных. Во-вторых, в начале и в конце вмешательства исследовали трехдневный пищевой дневник. Потребление пищи в течение трех дней подряд (включая один выходной день) регистрировалось до и после диетического вмешательства. В качестве материала использовали трехдневный пищевой дневник по программе CAN-Pro4.0 (программа компьютерного анализа питания), разработанной Корейским обществом питания.Два опытных диетолога научили группу с низким содержанием соли и контрольную группу вести дневник питания, используя образцы пищевых продуктов. Дневник питания был написан путем воспоминаний о потреблении пищи в течение последних 24 часов. В-третьих, 24-часовой сбор мочи проводился в начале и в конце вмешательства для оценки потребления соли [38, 39]. Для 24-часового анализа мочи моча от второго мочеиспускания накануне утром до первого мочеиспускания на следующий день собиралась в забальзамированную емкость.После измерения общего объема мочи определяли концентрацию креатинина в моче, чтобы проверить, было ли собрано соответствующее количество мочи. Моча с уровнем креатинина ниже 600 мг или выше 3200 мг исключалась.

Соблюдение требований участниками в среднем составляло 80%, а те, кто соблюдал менее 60%, считались выбывшими. В нашем исследовании было два участника, не соблюдающих режим, которые отозвали согласие из-за недостаточного потребления калорий, и изменение результата незначительно.

Статистический анализ

Мы включили всех субъектов из популяции, назначенной для лечения, определяемой как все случайно распределенные участники, получавшие пищу. Для анализа связанных с потреблением соли показателей массы тела, ИМТ, жировой массы тела и биохимических показателей применяли тест Стьюдента t и критерий Хи-квадрат. Парный t -тест использовали также для анализа показателей массы тела, ИМТ, жировой массы тела, биохимических показателей. В этом исследовании использовалась статистическая программа SPSS версии 21 (IBM SPSS Inc., Чикаго, Иллинойс, США).

Сколько натрия в день нужно для похудения?

Убедившись, что вы едите здоровую цельную пищу, вы можете уменьшить ежедневное потребление натрия.

Изображение предоставлено: Arx0nt/Moment/GettyImages

Исключение соли из рациона может помочь вам сбросить вес, связанный с водой. Тем не менее, нет рекомендуемого ежедневного потребления натрия для похудения. При этом предварительные данные указывают на то, что слишком много натрия в вашем рационе может способствовать увеличению веса.

Несмотря на то, что сокращение потребления натрия дает много преимуществ, в том числе помогает сбросить нежелательные килограммы, вы можете добиться большего успеха в снижении веса, сосредоточившись на калориях. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем пытаться сесть на какую-либо диету для похудения.

Совет

Не существует рекомендуемой суточной нормы потребления натрия для похудения. Тем не менее, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) говорит, что для улучшения здоровья вы должны стремиться к не более 2300 миллиграммам натрия в день.

Натрий и потеря веса

Натрий — важный минерал, необходимый вашему организму для поддержания водного баланса и нормальной работы нервов и мышц. Однако, по данным Harvard T.H., вам нужно всего около 500 миллиграммов натрия в день для поддержания этих нормальных функций организма. Чанская школа общественного здравоохранения. Большинство американцев потребляют около 3400 миллиграммов натрия в день, отмечает Академия питания и диетологии.

Большая часть натрия в вашем организме содержится во внеклеточной жидкости или жидкости вне ваших клеток.Количество натрия в организме влияет на общий объем жидкости. Если во внеклеточной жидкости слишком много натрия, общий объем жидкости увеличивается, что приводит к задержке жидкости.

По данным Национальной медицинской библиотеки США, слишком много соли в вашем рационе способствует задержке жидкости, что может привести к увеличению веса из-за воды. Когда дело доходит до натрия и потери веса, снижение потребления натрия может предотвратить задержку жидкости и помочь вам сбросить лишний вес воды.

Натрий и увеличение веса

Большинство экспертов сходятся во мнении, что избыток натрия может повлиять на показания весов из-за той роли, которую этот минерал играет в поддержании водного баланса.Однако предварительные данные показывают, что слишком много натрия в вашем рационе также может способствовать увеличению веса и ожирению.

По данным Национального института здоровья, до недавнего времени большинство исследователей считали, что регулирование содержания натрия в организме происходит достаточно просто. Употребление слишком большого количества соли или натрия запускает механизмы жажды в вашем мозгу, увеличивая ваше желание пить больше, чтобы помочь вашим почкам выводить избыток натрия с мочой.

Однако баланс натрия в организме может быть более сложным, согласно исследованию, опубликованному в мае 2017 года в Journal of Clinical Investigation .Во время этого небольшого исследования (10 человек) участникам давали строго контролируемое количество натрия, от 6 до 12 граммов в день, в течение 30-60 дней. Исследователи собирали образцы мочи на протяжении всего периода исследования.

Хотя исследователи обнаружили, что экскреция натрия увеличивается при высоком потреблении натрия, они также обнаружили, что организм экономит воду, и участники меньше пили при более высоком потреблении натрия. Изменения в потреблении натрия также совпали с колебаниями гормонов, которые контролируют баланс жидкости и натрия.

Далее исследователи отметили, что организму требуется много энергии для выведения избыточного натрия при сохранении воды, и эта энергия обеспечивается за счет распада мышечной ткани.

Исследование, опубликованное в марте 2018 года в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America , показало, что диета с высоким содержанием соли увеличивает выработку фруктозы в печени и вызывает резистентность к лептину у мышей. Лептин — это гормон, который контролирует ваш аппетит.

Более высокий уровень лептина снижает желание есть. Однако при резистентности к лептину ваше тело не реагирует на гормон, контролирующий аппетит, поэтому вы всегда чувствуете голод. Считается, что резистентность к лептину является фактором, способствующим увеличению веса и ожирению.

Хотя эти исследования показывают, что может существовать связь между натрием и потерей веса, в исследовании Journal of Clinical Investigation 2017 года участвовали только 10 участников, а исследование Национальной академии наук 2018 года проводилось на мышах.Необходимы крупные клинические испытания, чтобы лучше понять роль натрия в контроле веса, прежде чем можно будет сделать окончательные выводы.

Подробнее: 8 самых соленых полуфабрикатов и более полезные заменители с низким содержанием натрия

Ежедневное потребление натрия

Не существует конкретных рекомендаций по ежедневному потреблению натрия для похудения. Тем не менее, существуют рекомендации по ежедневному потреблению натрия для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия. AHA рекомендует потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день, а в идеале приблизить его к 1500 миллиграммам в день.

В дополнение к тому, что вы помогаете сбросить лишний вес воды, поддержание низкого ежедневного потребления натрия может снизить риск развития высокого кровяного давления, которое является фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Ваша диета с низким содержанием натрия также полезна для ваших костей. По данным Harvard T.H., высокое потребление натрия увеличивает потерю кальция, который может вытягиваться из ваших костей. Чанская школа общественного здравоохранения.

По данным AHA, 70 процентов натрия в рационе американцев поступает из обработанных пищевых продуктов, а не из солонки.Уделение большего внимания количеству натрия, которое вы потребляете, может привести к выбору более здоровой пищи, такой как фрукты, овощи, цельные зерна, бобы и нежирные животные белки, такие как птица и рыба. В дополнение к меньшему количеству натрия, эти продукты также могут быть менее калорийными и более сытными, и они часто являются продуктами выбора в большинстве здоровых, сбалансированных планов по снижению веса.

Подробнее: 10 простых способов окончательно сократить потребление соли

Как вы худеете

Хотя связь между натрием и потерей веса неясна, мало сомнений в связи между калориями и потерей веса.Чтобы похудеть, вам нужно создать отрицательный баланс калорий, который заставляет ваше тело сжигать жир для получения энергии.

По данным Американской академии семейных врачей (AAFP), один фунт жира содержит 3500 калорий. Создание ежедневного отрицательного баланса в 500 калорий может помочь вам сбросить 1 фунт в неделю. Чтобы изменить уравнение калорий в сторону снижения веса, вам нужно потреблять меньше калорий или сжигать больше калорий с помощью упражнений — или и то, и другое.

Хотя вы можете похудеть, потребляя меньше калорий, AAFP утверждает, что вы можете добиться большего успеха в снижении веса и удержании его, используя сочетание диеты и физических упражнений.AAFP также рекомендует сбрасывать не более 2 фунтов в неделю. Слишком быстрая потеря веса обычно приводит к потере мышечной массы, из-за чего вы можете чувствовать себя слишком усталым, чтобы тренироваться, что может увеличить риск повторного набора потерянного веса.

Вместо того, чтобы беспокоиться о ежедневном потреблении натрия для похудения, вам нужно знать свое ежедневное потребление калорий. Количество калорий, необходимое вам для того, чтобы сбросить эти нежелательные килограммы, зависит от многих факторов, включая ваш пол, состав тела, уровень активности, возраст и общее состояние здоровья.Ваш поставщик медицинских услуг может помочь вам определить ежедневное потребление калорий, чтобы помочь вам похудеть.

По данным Национального института сердца, легких и крови, многие женщины могут похудеть, придерживаясь плана диеты на 1200–1500 калорий, в то время как большинство мужчин могут похудеть, придерживаясь плана на 1500–1800 калорий. Вы никогда не должны следовать плану диеты, который ограничивает потребление калорий до менее 1000 калорий в день, если только это не рекомендовано вашим лечащим врачом.

Заставляет ли натрий набирать вес? | Сколько соли, чтобы похудеть?

Вы навязчивый счетчик калорий (что может быть хорошо!) Вы знаете все о потреблении углеводов, сжигании жира и о том, сколько белка вы должны переваривать ежедневно.Так почему вы до сих пор не похудели? Правда в том, что один из самых важных факторов для потери веса и успеха долгосрочной потери веса состоит из четырех букв слова — соль. Вы получаете достаточно или потребляете слишком много? Вот что вам нужно знать, чтобы улучшить свои усилия по снижению веса и уменьшить жировые отложения. Это так просто!

Правила умеренного употребления соли

Первое эмпирическое правило заключается в том, что натрий необходим вашему организму – только не слишком много и не два раза меньше.Если вы не получаете натрия — ноль — вы не выживете. Если вы получаете слишком много натрия, вы задерживаете воду, что может привести к падению веса и, возможно, поставить под угрозу ваши усилия по снижению веса.

На всякий случай придерживайтесь рекомендуемого Американской кардиологической ассоциацией потребления натрия: не более 1500 мг в день. Вы проверяли уровень натрия в замороженных продуктах в холодильнике? Обратите внимание, потому что продукты, которые могут быть низкокалорийными, компенсируют это углеводами и натрием.Ежедневную порцию натрия можно найти всего в одном замороженном продукте или закуске из переработанных продуктов, так что будьте осторожны.

От тренировки до кладовой… Обратите внимание на потребление соли!

Соль, изготовленная из натрия (только в гранулированном виде) удерживает воду. Он часто может быть главным виновником увеличения веса и вызывать серьезное обезвоживание. Когда у вас высокий уровень натрия и вы усердно работаете, чтобы уменьшить талию, соль помешает воде эффективно выполнять свою работу.Таким образом, вместо того, чтобы работать с вашим метаболизмом для эффективного сжигания калорий и жира, он на самом деле будет работать против него — и вся ваша тяжелая работа в тренажерном зале будет казаться бессмысленной тратой времени и энергии.

Помогите своему телу, сделайте тренировки и привычку правильно питаться! Если вы только что осознали, что ваши привычки в еде содержат большое количество соли — и ее слишком много — успокойтесь, перезагрузите и обновите свое тело с помощью этих полезных советов для здоровой диеты с содержанием натрия:

  • Выбросьте чипсы, печенье и крекеры. Обработанные продукты всегда богаты натрием. В конце концов, как еще они могли бы оставаться свежими без искусственных ингредиентов и соли? К этому может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть, но как только вы замените обработанные продукты свежими, натуральными, вы поймете, что никогда не чувствовали себя лучше — как телом, так и разумом.
  • Исключить соленые орехи вместо сырых орехов. Расфасованные соленые орехи совершенно не полезны. Вместо этого держите дома сырой миндаль или несоленый арахис, чтобы перекусить.
  • Если вы пристрастились к соли, постепенно отказывайтесь от нее. Чрезмерное употребление соли может вызвать привыкание. Если вы привыкли посыпать им салаты, яичницу-болтунью или макароны, попробуйте перейти на легкую соль или добавить вместо соли любимую специю. С постепенным изменением это не будет казаться таким резким и меняющим жизнь.

Высокий риск натрия

Не следует потреблять большое количество натрия, так как это может привести к таким заболеваниям, как высокое кровяное давление. Согласно диетическим рекомендациям США, человек должен потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день.

Другие риски, связанные с потреблением большого количества натрия, включают:

  • Болезнь почек
  • Ход
  • Болезнь сердца
  • Поврежденные кровеносные сосуды

Советы по снижению содержания натрия

Снижение потребления натрия может быть проблемой, особенно если вы привыкли есть больше рекомендуемой суточной порции. Но это возможно при следующих мерах:

  • Ешьте цельные продукты, приготовленные в домашних условиях, так как обработанные продукты обычно содержат большое количество натрия.
  • Избегайте употребления приправ с высоким содержанием натрия, таких как соевый соус, салатная заправка и кетчуп.
  • Используйте сухие травы, такие как черный перец, в качестве приправы к еде.
  • Промывайте консервы перед употреблением.
  • Читайте этикетки на консервах, чтобы узнать количество натрия, содержащегося в этих продуктах.

Продукты с низким содержанием натрия, которыми можно наслаждаться

  • Фасоль и прочие злаки
  • Свежие или замороженные овощи
  • Замороженная или свежая рыба
  • Крахмалистые овощи, такие как картофель
  • Замороженное или свежее мясо
  • Яйца
  • Молочные продукты
  • Закуски с низким содержанием натрия
  • Орехи несоленые
  • Домашние супы с низким содержанием натрия
  • Хлебобулочные изделия, такие как хлеб и несоленые крекеры

Продукты с высоким содержанием натрия, которых следует избегать

  • Обработанное мясо
  • Продукты быстрого приготовления, такие как гамбургеры
  • Маринованные овощи
  • Соленые закуски и консервы
  • Сыр
  • Смеси для выпечки
  • Соленые консервированные супы
  • Соленая выпечка, такая как гренки и соленые булочки

Преимущества диеты с низким содержанием натрия

  • Снижает кровяное давление. Без большого количества жидкости в крови ваше кровяное давление начнет падать до нормального уровня.
  • Снижает риск развития рака. Рак желудка может быть вызван бактериями Helicobacter pylori, которые размножаются благодаря соли.
  • Может косвенно помочь улучшить качество продуктов, которые вы едите. Многие продукты с высоким содержанием соли также имеют низкую питательную ценность, поэтому сокращение потребления соли также часто означает сокращение употребления нездоровой пищи.
  • Снижает риск повреждения почек. Почечная недостаточность может возникнуть из-за ослабленных кровеносных сосудов, поврежденных чрезмерным потреблением соли.
  • Уменьшает вздутие живота и опухоль. Соль заставляет вас задерживать жидкость, поэтому вы заметите большую разницу в отечности после сокращения.

Другие способы контроля артериального давления и улучшения здоровья

Ваша диета должна быть в первую очередь при снижении потребления натрия, но есть и другие способы контролировать кровяное давление и улучшить общее самочувствие. Помимо того, что вы будете потреблять меньше соли, вы также можете:

  • Стать более физически активным
  • Потребляйте меньше калорий
  • Ешьте больше фруктов и овощей
  • Ограничьте потребление алкоголя

Соль.Это может быть благословением или проклятием для вашей потери веса. Начните с того, что помните, сколько соли вы перевариваете ежедневно, постепенно уменьшайте потребление и разрабатывайте творческие решения для своих пищевых привычек. В результате вы также разовьете более стройное тело и подтянутое ядро!

Сколько натрия вы должны потреблять в день, если пытаетесь похудеть? | Здоровое питание

Нина Хауптман Обновлено 27 декабря 2018 г.

Натрий не влияет на жировые отложения так, как это делают калории, но слишком много соли в вашем рационе может привести к задержке воды и последующему увеличению веса.Натрий не является злом — он нужен для регулирования кровяного давления, а также для здоровых нервов и мышц. Тем не менее, слишком много соленого может означать плохие новости для вашего сердца и почек, и большинство американцев потребляют гораздо больше натрия, чем им нужно. Если вы обычно потребляете достаточное количество натрия, нет необходимости сокращать его, пытаясь похудеть.

Рекомендации по натрию

Взрослые в возрасте до 51 года должны потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день в соответствии с рекомендациями по питанию для американцев от 2010 года.Пожилые люди должны ограничить себя до 1500 миллиграммов или меньше. Учитывая, что средний американец съедает 3400 миллиграммов в день, есть большая вероятность, что вам нужно сократить количество потребляемой пищи. Сократите потребление натрия, отказавшись от упакованных и обработанных пищевых продуктов, отдав предпочтение цельным натуральным продуктам. Вместо того, чтобы посыпать тарелку поваренной солью, выберите перец, порошок карри и другие специи.

Натрий и вес

Дополнительные 400 миллиграммов натрия в организме приводят к увеличению веса на 2 фунта воды.Это временно; вы вытесните воду, как только уровень натрия нормализуется. Однако избыток натрия также приводит к усилению жажды. Если вы употребляете сладкие или алкогольные напитки, такие как газированные напитки, сок или пиво, чтобы успокоить горло, вы можете выпить достаточно калорий, чтобы вызвать устойчивое увеличение веса. Вода, как правило, является лучшим напитком для людей, сидящих на диете, независимо от того, сколько натрия вы потребляете.

Натрий в пищевых продуктах

Продукты с самым высоким содержанием натрия включают смесь для лукового супа – 3493 миллиграмма на упаковку, хлебные крошки с приправами – 3180 миллиграммов на чашку и обогащенную самоподнимающуюся кукурузную муку – 1860 миллиграммов на чашку.Другими продуктами с высоким содержанием натрия являются жареные креветки, тако и гамбургеры быстрого питания, консервированные томатные продукты и упакованные макароны и сыр. Варианты с низким содержанием натрия включают орехи, персики и сливы, которые практически не содержат натрия. В сырой брокколи всего 29 миллиграммов, в несоленом тунце — 40 граммов на порцию, а в натуральном швейцарском сыре — 54 миллиграмма натрия на унцию.

Похудение

Натрий может и не влиять на жировые отложения, но продукты питания определенно влияют. Потеря веса сводится к калориям в сравнении с калориями.Хотя потребности в калориях различаются в зависимости от метаболизма и состава тела, большинство взрослых могут использовать быструю формулу для оценки потребления калорий для снижения веса. Умножьте свой вес в фунтах на 12, и результатом будет количество калорий, к которому нужно стремиться, если только вы не очень активны — в этом случае вашему телу нужно больше калорий. Таким образом, женщина весом 140 фунтов, вероятно, может похудеть на 1680 калорий в день. Если у вас очень избыточный вес или вы ведете малоподвижный образ жизни, вам нужно меньше калорий, чем предсказывает формула.

Правда о соли и похудении

Прошлые исследования, предполагающие, что употребление соли может помочь вам сбросить килограммы, возможно, поощряли тяжелую руку с солонкой, но новое исследование предполагает, что большее количество соли на самом деле не способствует потере веса.

Исследование, проведенное под руководством Стивена Юрашека, доцента медицины в Медицинском центре Бет Исраэль Диаконисс (BIDMC), поддерживает традиционное представление о том, что снижение потребления натрия важно для лечения гипертонии.

Исследование показало, что снижение потребления натрия у взрослых с повышенным кровяным давлением или гипертонией уменьшило их жажду, объем мочи и кровяное давление. Однако это не повлияло на их потребности в метаболической энергии.

Результаты были опубликованы в журнале Hypertension .

Соль и натрий: в чем разница?

Соль состоит из натрия и хлора, и натриевая часть отвечает за повышение кровяного давления. Хотя слово «натрий» часто используется взаимозаменяемо с солью, вам нужно умножить показатель натрия на 2,5, если вы хотите определить количество соли, с которой вы имеете дело.

Исследование 

Используя данные хорошо контролируемого исследования 2001 года с участием 400 участников, которые придерживались двух разных диет – диетических подходов к остановке гипертензии (DASH)-натрий и типичной контролируемой американской диеты – исследователи проанализировали влияние трех различных уровней потребления натрия (низкий, средний и высокий) на артериальное давление участников.

В своем вторичном анализе исследования DASH-Sodium они измерили влияние потребления натрия на потребление энергии участниками, вес, жажду, о которой сообщали сами участники, и 24-часовой объем мочи.

Они обнаружили, что, хотя снижение потребления натрия не повлияло на количество энергии, необходимой для поддержания стабильного веса, оно, тем не менее, уменьшило жажду участников. Объем мочи был либо неизменен, либо ниже при снижении потребления натрия.

Результаты показывают, что у взрослых с повышенным артериальным давлением или гипертонией снижение потребления натрия может уменьшить жажду и, следовательно, потребление жидкости и объем мочи, а также артериальное давление.

Когда вы испытываете жажду, ваше тело сообщает вам, что не хватает воды для поддержания количества натрия в вашем организме, поэтому оно посылает сигнал в ваш мозг пить больше, объяснила Мэнди Энрайт журналу Women’s Health.

«Наше исследование вносит значительный вклад в эту научную дискуссию и подчеркивает важность снижения содержания натрия как средства снижения кровяного давления», — сказал Юрашек.

Соль: друг или враг?

Даже если у вас нет гипертонии, разумно сократить потребление соли и снизить артериальное давление.Поддержание артериального давления под контролем означает, что вы помогаете снизить риск сердечных заболеваний, риск инсульта, кровоизлияния в мозг и почечной недостаточности.

Даже если вы не добавляете соль в пищу во время или после приготовления, в обработанных пищевых продуктах есть скрытые соли, которые могут увеличить потребление. Самое страшное, что мы этого даже не осознаем. Учтите: до 70% соли в нашем рационе скрыто в обработанных пищевых продуктах, включая продукты, которые не обязательно имеют соленый вкус, такие как хлеб, масло, сыр, сухие завтраки и макаронные изделия.Соленую воду также вводят во многие виды свежего и замороженного мяса, чтобы сделать его более сочным и увеличить объем.

Рекомендуемый предел

Южно-Африканский фонд сердца и инсульта (HSFSA) отмечает, что нашему организму для выживания нужна соль, но только в небольших количествах. По данным Фонда, высокое кровяное давление является причиной одного из двух инсультов и двух из пяти сердечных приступов в Южной Африке.

Жители Южной Африки потребляют в среднем 8,5 г соли в день, однако Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничивать потребление соли до 5 г на человека в день (что эквивалентно одной чайной ложке без горки).

Умеренность имеет ключевое значение, и вот несколько основных советов по сокращению соли в вашем рационе:

  • Читайте этикетки пищевых продуктов: избегайте продуктов, которые содержат 15% или более рекомендуемой суточной дозы натрия на порцию.
  • Старайтесь постепенно уменьшать потребление соли: ваши вкусовые рецепторы адаптируются.
  • Экспериментируйте с новыми вкусами: выбросьте соль и замените ее травами, специями, лимонным соком и уксусом.

Изображение предоставлено: iStock

«Диета с низким содержанием натрия и занятия фитнесом помогли мне сбросить 60 фунтов»

Меня зовут Тереза ​​Каузи ( @saltless_bae ), мне 30 лет.Я живу в Статен-Айленде, штат Нью-Йорк, и работаю учителем танцев в средней школе Департамента образования Нью-Йорка. Мои страхи перед здоровьем были тревожным звонком, чтобы изменить мой образ жизни. Соблюдая диету с низким содержанием натрия и посещая занятия по фитнесу каждый день в неделю, я сбросил 60 фунтов.


Я боролась со своим весом с 8 лет. Я перепробовала все модные диеты и программы по снижению веса. Вы называете это, я сделал это. Я всегда быстро терял вес с помощью этих причудливых диет, но потом наедался и снова набирал то, что потерял, а потом еще немного.

Однажды утром в декабре 2020 года я проснулся и почувствовал сильную головную боль, тошноту, помутнение зрения и головокружение. Когда я измерил давление, оно было 180/123. Я немедленно позвонил кардиологу, и он сказал мне, что у меня высокое кровяное давление и назначил мне лечение. Он много раз говорил мне, что не хочет, чтобы я всегда принимал это лекарство из-за того, что я молод. Моей самой большой целью было отказаться от лекарств.

Недавно я был помолвлен и очень хотел начать новую главу своей жизни, но я был крайне нездоров.Я знал, что должен что-то изменить, и не хотел больше так жить.

Я никогда не забуду ощущение той ночи, когда мое кровяное давление подскочило до небес. Я боялась заснуть, потому что, честно говоря, не думала, что проснусь.

В тот момент я понял, что должен внести изменения. Этот выбор отличался от причин, по которым в прошлом я хотел похудеть. Раньше я садилась на диету на лето или платье, в котором хотела хорошо выглядеть. Но на этот раз все было по-другому.Это было обо мне и моем здоровье.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я решил вести образ жизни с низким содержанием натрия.

Мой кардиолог посоветовал мне быть осторожнее с солью, поэтому я начал больше изучать натрий, а затем проверил этикетки на всех продуктах. Это изменение работает для меня, потому что большинство продуктов с низким содержанием натрия также очень полезны для вас.Это облегчило выбор конкретной диеты, потому что я знал, с чего начать и какие продукты мне подходят.

Я пошел в супермаркет и купил все, что содержало менее 130 мг натрия. Я ставил перед собой маленькие, достижимые цели в еде. Например, я начал включать фрукты в свой завтрак каждое утро. Затем я начала добавлять овощи к обеду и ужину.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я научился готовить сам, потому что мне приходилось готовить для своих особых нужд.

Я начала готовить все любимые блюда, но с низким содержанием натрия и полезные для здоровья. Я сосредоточился на употреблении в пищу продуктов, богатых питательными веществами, цельнозерновых продуктов, полезных белков и жиров. Я тоже перестал себя лишать. Я перестал думать об этом как об очередной диете и начал превращать это в образ жизни.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Вот что я ем за день.
  • Завтрак: Тост Иезекииль без натрия, одно яйцо, два яичных белка, руккола, сбрызнутая маслом из белого трюфеля, малина и черника
  • Обед: Салат из шпината с жареной курицей, козьим сыром, нарезанным инжиром миндаль и домашняя заправка из лимонного уксуса
  • Закуски: Фрукты и несоленый арахис
  • Ужин: Куриные фрикадельки из вяленых помидоров и шпината, приготовленные во фритюрнице, паста из нута с чесноком и маслом, тонны овощей
  • Десерт: Батончик с греческим йогуртом Yasso

    Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Для упражнений я начал ходить по полчаса в день. Затем он увеличился до одной мили, затем до двух, а теперь я прохожу по шесть миль каждый день.

    Когда мне стало легче тренироваться, я начал тренироваться дома, выполняя Body by Brooke домашних тренировок. И как только мне стало комфортно тренироваться в спортзале, я вернулся на Max Challenge в Статен-Айленде, на который я раньше ходил.Это 45-минутные занятия пять дней в неделю. Каждый день отличается от круговой тренировки, свободных весов, табаты, старого доброго дня ног и кикбоксинга по пятницам.

    Когда я вернулся на этот раз, я был так сосредоточен на своем здоровье и посмотрел на фитнес в новом свете. Вместо того, чтобы быть наказанием за то, что я съел, это стало празднованием того, на что способно мое тело!

    Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Эти три изменения привели меня к успеху в похудении.

    1. Я думал об этом как о стиле жизни, а не о диете. Я не думал об этом как о диете, я думаю об этом как о стиле жизни. Это то, как я ем и как я живу, и это было потрясающе. Когда вы пытаетесь похудеть, мышление решает все.
    2. Я перестал себя лишать. Я перестала лишать себя любимых продуктов и научилась готовить их здоровым способом с низким содержанием натрия, который соответствует моему образу жизни.Это помогло мне не переедать и не набирать вес.
    3. Я двигался каждый день. Я пообещал себе, что каждый день буду заниматься чем-то активным. Даже если я не могу попасть в спортзал, я обязательно двигаюсь и не стою на месте целый день.

      Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Я похудел и сохранил 60 фунтов в целом, и это заняло у меня 11 месяцев.

      Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Я хочу, чтобы другие женщины знали, что это возможно. Это займет время, это не произойдет в одночасье, но это возможно. И нам нужно перестать быть такими строгими к себе. Если вы побалуете себя однажды, вам не нужно ненавидеть себя или чувствовать, что вы испортили себе еду до конца недели. Завтра новый день, и вы его контролируете.То, что вы едите, на самом деле является одной из немногих вещей, которые вы полностью контролируете в жизни, так что возьмите это под контроль и возьмите под контроль свою жизнь. Я обещаю, что это того стоит.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.