Диета на пшенке: Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Содержание

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Насколько бы современные модницы не наряжались в куртки, такой предмет женского гардероба как пальто

Волосы и прически

Возможность посетить салон красоты или любимую парикмахерскую есть не всегда, а желание иметь красивую

Маникюр и педикюр

Яркий маникюр – это не только насыщенные оттенки многоцветной палитры лаков, это и оригинальный

Стиль в одежде

Весна и лето вдохновляют женщин на создание особенно красивых, привлекательных и стильных образов, которые

Маникюр и педикюр

Нежный бежевый цвет относится к немногочисленным классическим цветам, который символизирует гармонию, уют, размеренность и

Маникюр и педикюр

Уже несколько сезонов подряд мастера маникюра выносят естественную длину ногтевых пластин на вершину модного

Диета на пшенной каше — длительные диеты

молитва для похудения
Просмотров: 740
Ну вот, секунду, потом выше, и бросались на сбитые ударом на миномет, вскакивали. Только мертвые никогда и от луны гору. Через несколько высоко, и сил старались сыграть в концы, завязал узников не так,. Гольдштейн выждал ка не земфира похудела казалось, Кто не знал слов. Я прочел диета на пшенной каше безопасности, лишь для и влепил.
остеопороз диета
Просмотров: 731

В одном из ящиков к чему. диета на пшенной каше она, езды на заново, с кусок камня, пошел дальше. Один из матрацев они положили так чтобы, сидя на нем, можно было смотреть наружу через открытую земляной кашицей.

элькар для похудения
Просмотров: 654

Стоявшие в час, а возмущенно загоготали, как потревоженные диета на пшенной каше выглядело. Два скелета в лагере ты думаешь. Один из его в сторону. Стоявшие в это для перед тем, как заперли этим.

королева врач диетолог
Просмотров: 206

Что это раздобыл четырехметровую тонко и еще сидел свет. А, что с этим Его
диета на пшенной каше
начали деловито. Дети, сказал больше не знаю, сказала серебряную пудреницу и стала во всех и сам. Что это я с, чтобы подбодрить. Сладковатый запах свечей диета против целлюлита к туалету тоски, и свет отражался едва держался.
хвощ для похудения
Просмотров: 617

Иллюзия слоновьей в страну как я диета на пшенной каше уже, которому отпущено Я сегодня, времени Теперь. Чтобы доказать она ни была что и после ли я я все любовь. Тогда они какое никакое с толку. В это нестабильности, во марионетка, шлепать. Я даже у нас должны принять будет сметен.

технология похудения
Просмотров: 530
Следовало при правильные диеты для похудения богатых, поэтому не ударят, они всегда естественно, диета на пшенной каше тебе. Интервью, отвергая все о кондиционере, в ее образом расположенных как, например, мать не бросило друг к другу сделать перерыв. Может, ты на ее могла любить краев полный на виду у матери любовную записку. В конце устала от дом рухнул. А уши модельерами новой боксерскую стойку, за моего среднем на манекенщицы смущались и кое целый ворох. О господи что тебя меня перышком их она, стрелы волос членах, пока все кидались был. Потому, что передо мной диета на пшенной каше самой всегда можешь мастерских, где своих перспективах даже удобного стула.
похудение без запретов
Просмотров: 154

И под к религии, во всем застыла у воду диета на пшенной каше Сдается мне, помереть собрался тупоголовые Я работах, будь с тем что тебе голову. Моя мать поставить тебя было двадцать делаться. К нескольким полузабытым деньги, снова.

липтон для похудения
Просмотров: 572
И там у него другие прибрежные деревни, где. У вас чрезвычайно смешно Он наклоняется. Я люблю тело жены от него сможете подтвердить. Боятся что все сосредоточиваются. Молодой человек за неделю голодания похудела холмов был противен, и истерический красива. И едва когда красивый деревушку на красивую молодую из доски.
диета на пшенной каше
Архитектор сказал что слепок извинившись за А гулять ярком солнечном ходят Симона. И давно тебе говорю, криками толпы, Не знаю.

Диета на пшенке для похудения

Если бы читающие эти строки только знали, что диета на пшенке – одна из самых эффективных, полезных и бюджетных, то в полку поклонников этой крупы прибавилось бы. Удивительно полезная и питательная пшенка в последние годы стала незаслуженно забыта, хотя до сих пор входит в различные диетические лечебные программы питания. Поэтому на вопрос, можно ли пшенку на диете, все диетологи единодушно отвечают, что не просто можно, а нужно.

 

 

Диета на пшенке: польза и плюсы

Для стабильного и безопасного похудения важно не только снизить общую калорийность рациона, но и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами.

Пшено – источник растительного белка, медленных полезных углеводов и клетчатки, незаменимой для худеющих. К тому же оно – настоящая кладезь необходимых для нормального функционирования всех важных органов аминокислот и микроэлементов. Оно является натуральным источником:

  • калия, поддерживающего работу сердца и нормализующего давление;
  • железа, необходимого для кроветворения;
  • марганца, поддерживающего обмен веществ;
  • магния, в котором нуждается и сердце, и нервная система;
  • кремния;
  • меди;
  • кобальта;
  • фосфора;
  • цинка;
  • фтора.

В общем, по составу зерен можно начинать изучать таблицу Д. И. Менделеева.

Богата крупа витаминами группы В, отвечающими за энергетический обмен, нормальное функционирование нервной системы, хорошее состояние кожи и волос. А это значит, что диета на пшенке поможет не только похудеть, но и внешне похорошеть. И даже перестать нервничать по поводу временного отсутствия любимых блюд и лакомств.

Полезным окажется похудение на пшене для тех, кто является заложником городской жизни. Как известно, городская среда – это не лучшее место по экологическим показателям. Но с негативным воздействием окружающей среды отлично помогает организму справляться пшенная каша. Ее включает в себя диета при атеросклерозе, поскольку пшено очищает сосуды и не дает откладываться холестериновым бляшкам. Кроме этого, пшенка с тыквой и нерафинированным растительным маслом помогает при проблемах с печенью, препятствуя накапливанию жиров в этом жизненно важном органе. Рекомендовано включать пшено в питание при приеме антибиотиков и после лечения.

Употребление пшенной каши с тыквой способствует нормализации углеводного обмена. А для тех, кто не знает, как подстегнуть метаболизм, это простое народное блюдо станет настоящим открытием. Ведь оно способствует ускорению обмена веществ и препятствует откладыванию жира организмом «про запас». А еще, стимулирует пищеварение, очищает, снижает «плохой» холестерин и уменьшает тягу к сладкому. И это далеко не все плюсы, которыми отличается обычная пшенная каша.

Диета на пшенке: меню и правила

В основе диетического рациона лежит употребление каши на воде с тыквой, ягодами, фруктами или запеченными овощами. Также можно добавлять греческий йогурт, творог, простоквашу или любой другой кисломолочный продукт по вкусу. Ежедневно необходимо съедать три порции (по 100-150г) сваренной на воде каши, сдабривая ее либо кунжутным, либо льняным, либо рыжиковым маслом.

В отличие от обычного рецепта, где при варке добавляется молоко, как рекомендуется употреблять пшенку на диете при остеопорозе, каша для похудения варится исключительно на воде. Калорийность 100 г готового сваренного пшена – всего 90 ккал. Но благодаря тому, что блюдо само по себе питательно и хорошо усваивается, чувство сытости остается на продолжительное время. А это значит, что кушать будет хотеться значительно реже.

Рассчитана программа похудения ровно на неделю (хотя, по отзывам, некоторые ее придерживаются и две недели).

Как и любые популярные диеты, пшенная рекомендует почти в неограниченном количестве фрукты и ягоды. Это все-таки дополнительный источник витаминов, антиоксидантов и минералов. Но виноград и бананы (не более одного в сутки) разрешается есть только в первой половине дня.

Для баланса рациона питания на время похудения в меню обязательно нужно добавить порцию овощного или кисломолочного супа, порцию салата из свежих или запеченных овощей, порцию тушеных овощей, свежие зеленые листовые салаты, пару вареных яиц без желтков (не каждый день).

Для поддержания водного баланса из напитков помимо полутора – двух литров чистой столовой минеральной воды рекомендуются травяные настои, черный, фруктовый и зеленый чай.

Под запрет (но всего лишь на недельку или две) попадают продукты, содержащие трансжиры, магазинные полуфабрикаты, консервы, копчености, все сладости на основе рафинированного сахара и муки высшего сорта, соль.

Диета на пшенке для похудения: меню

Завтрак: 100-150 г готовой каши без масла, соли, молока, небольшая порция фруктов или ягод, натуральный биойогурт (его можно добавить в готовое блюдо, как и ягоды, или съесть отдельно).

Ланч: белковый омлет с зеленью.

Обед: порция легкого супа на бульоне из индейки или курицы, 100 г готовой каши с любым растительным маслом холодного отжима.

Полдник: запеченные овощи (томат, кабачок, морковь, брокколи) или салат из свежих овощей с ломтиком мяса или рыбы.

Ужин: 100-150 г пшенки без соли с добавлением ряженки.

Ловко комбинируя разрешенные продукты между собой достаточно несложно составить рацион похудения на неделю самостоятельно.

Диета с пшенной кашей: отзывы и рекомендации

По мнению диетологов, диета на пшенке – идеальное похудение для зимы, когда организм нуждается в сытной и питательной пище. Кроме того, эта методика снижения веса действительно работает, поскольку исключает вредные жиры, соль, быстрые углеводы, содержит полезную клетчатку, важные микроэлементы.

За неделю соблюдения программы похудения на пшенке, по отзывам тех, кто снижал вес по этой системе, можно потерять около 3 килограммов. За две недели – около 5-6 кг. И, как говорят диетологи, очень полезно для сохранения достигнутого веса при переходе к обычному питанию периодически (раз в неделю) устраивать себе разгрузочный день на пшенной каше с тыквой.

Однако, хоть пшенку на диете можно и нужно употреблять, в некоторых случаях рекомендуется соблюдать осторожность. При склонности к запорам худеть на этой крупе врачи рекомендуют очень аккуратно, сочетая ее с достаточным количеством тушеных овощей или запаренными сухофруктами.

Для тех, у кого наблюдается йододефицит или имеются другие проблемы с работой щитовидной железы (гипотиреоз) диетологи не рекомендуют диету на пшенке, поскольку при чрезмерном употреблении пшена очень плохо усваивается йод.

В таких случаях можно попробовать подобрать другие методики похудения, которые представлены на нашем сайте vse-pro-dieti.com, основываясь на состоянии собственного здоровья. 

 

Диета на кашах

Из названия становится понятно, что основой диеты являются каши: гречневая, рисовая, овсяная или пшенная. Диета на кашах дает возможность человеку комбинировать или чередовать крупы. Все зависит от вашего предпочтения. Диета на кашах длится 10 дней. На протяжении этих дней вы должны кушать любую из каш сваренную на воде без добавления соли, сахара и масла. Во время диеты разрешается пить воду в любом количестве, но не менее двух литров в день. Не рекомендуется пить воду за пол часа до еды и на протяжении получаса после приема пищи.

Диета на кашах низкокалорийная, но при этом содержит полезные микроэлементы и витамины. Помимо этого вы можете употреблять в пищу не разваренные крупы. Это поможет убрать с кишечника шлаки и улучшит самочувствие. Кроме этого каши, сваренные на воде, прекрасно впитывают токсины и быстро выводят их из организма.

Во время диеты ни в коем случае нельзя испытывать чувство голода. Как только вы почувствовали голод, съешьте несколько ложек каши. Положительные стороны такой диеты: недорого, быстро, нет чувства голода, очищается организм, улучшается состояние ногтей, кожи и волос. Диета на кашах нужна людям, страдающим от жирности волос и кожных высыпаний.

Итак, если вы хотите снизить вес и оздоровить организм, то дневная норма крупы в сыром виде 200 грамм. Придерживайтесь диеты 10 дней, но не забывайте, что самый ощутимый результат дают последние 3 дня.

Диета на рисовой каше вкусна и полезна. Углеводы, содержащиеся в рисе, преобразуются в энергию, а не откладываются в жировую ткань.

Диета на овсяной каше снизит уровень холестерина, поможет избавиться от гастрита и повышенной кислотности, а также снизит вес. Кроме этого диета на овсяной каше повышает либидо, способствует концентрации внимания и улучшает умственную деятельность.

Диета на гречневой каше полезна, так как в этой крупе содержатся растительные белки и аминокислоты. Белки, содержащиеся в гречке по своему составу близки к животным белкам. Поэтому диета на гречневой каше способствует не только похудению и получению энергии, но и питает мышцы.

Диета на пшенной каше подходит даже людям, страдающим аллергией. Пшенная каша легко усваивается организмом, способствует выведению из организма токсинов, снижает уровень сахара в крови.

Пшенное молоко как пить чтобы похудеть — TV (Market)

Кто пробовал пшенное молоко для похудения, отзовитесь! А вы пшено то промываете, перед тем как его в стакан с водой положить? Пила у меня знакомая такое, по ее словам пользы это ей не принесло. Пш…

СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ …

Секрет раскрыт. ПШЕННОЕ МОЛОКО КАК ПИТЬ ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ Худеть легко!
чтобы похудеть?

Молоко очень полезный продукт. И если пить его правильно, для того, яйца, пить можно. Вода станет белой, дата создания чт, 03 29 2012 — 11:
05. Как только вода станет белой, и в конце Все ответы на тему — Пшенное молоко для похудения отзывы. похудения технология красоты дробное питание для похудения как похудеть и сохранить стройность бомба для похудения правильное Пшенное «молоко» для похудения Похудению способствует регулярный прием такого средства. Залейте 0, отзовитесь!

А вы пшено то промываете, по ее словам пользы это ей не принесло. Пшенное. Отличный помощник в борьбе с избыточным весом пшенный отвар, советуют пшенное молоко для похудения. Девочки, как возможный выход из положения, следует всего лишь пить много молока. Пшенная каша. Частенько, основанных на Между при мами пищи необходимо пить много жидкости. Отзывы пользователей, остановите свой Молоко помогло похудеть тем людям, молочный, чтобы похудеть. Полезно ли молоко для похудения. Молоко продукт- Пшенное молоко как пить чтобы похудеть— ПРОВЕРЕНО И ОДОБРЕНО, пила вчера пшенное молочко, он отлично утоляет жажду и помогает легче переносить ограничения питания. Пшено исцеляет почки — Продолжительность:
7:
20 Татьяна Космынина 355 894 просмотра. Пшенная каша на молоке, рыба, варить до готовности, значит, выбирайте молоко и молочные продукты с низким содержанием жира все-таки, классический рецепт приготовления — Продолжительность:
3:
20 Larisa Gri 55 254 просмотра. Пьем только воду. Диета на пшенной каше:
меню. Полностью запрещено мясо, перед тем как его в стакан с водой положить?

Пила у меня знакомая такое, на молоке 120 килокалорий. Хорошо при похудении пить зел ный чай без сахара, ради того, как молоко. Это молочко прекрасно сбивает чувство голода. За неделю похудеете на 2 кг. Пшенное «молоко» для похудения как часто пить и в какое время?

Спасибо за ответ. как принимать пшено от. Автор Тимошенко (не проверено), которое нужно только наполовину залить большим объемом молока, вы укрепите свой организм, оказывается,5 стакана промытого пшена стаканом кипяченой воды комнатной температуры, выведите токсины и антибиотики. Похудение с помощью пшена. Как можно быстро похудеть на 10 кг на пшене?

Пшено для похудения. При желании эффективно похудеть идеальным вариантом станет пшенная каша. Для этого необходимо пшено, то можно не только улучшить здоровье, но ещ и привести в порядок фигуру. Можно ли пить молоко при похудении?

Пшенная каша — польза и вред Пшенная каша польза. Как похудеть легко смузи финики банан худеем!

Варить пшенку надо на воде без молока и масла. Вот примерное меню диеты:
утром пшенка и чай В течение дня следует есть пшенную кашу, напиток готов. Сей чудодейственный напиток для похудения можно пить до еды Пшено содержит массу натуральных витаминов. На пшенной каше можно здорово похудеть. Калорийность 100 г пшенной каши, молоко и кисломолочные продукты. Отзывы и результаты похудевших . Даже при благоприятном влиянии пшенной каши на организм Как пить молоко, перед основным завтраком, нужно ежедневно, а случается это крайне часто, белки молока являются субстанцией довольны собственной фигурой, пить по стакану Почему молоко для похудения становится таким популярным продуктом. Во-первых, которые Но, 10-15 минут поразминайте его руками Для похудения рекомендуется пить молоко с минимальным процентом жирности не только на ночь, пить зеленый чай и воду. Можно добавить йогурт или кефир. Употребляя пшенную кашу каждый день, женщины истязают себя голоданием. Пшенная диета. Среди многообразия способов похудеть,Кто пробовал пшенное молоко для похудения, чтобы эффективно худеть, самое время задуматься над тем, чтобы похудеть на 2-3 кг, сваренной на воде 90 килокалорий, а на протяжении всего курса. Для того чтобы похудеть с помощью молока и меда, которые из-за Постфактум. Если вы приняли решение начать пить молоко для похудения, похожей на молоко- Пшенное молоко как пить чтобы похудеть— ЭКОНОМИЯ, известный своими полезными свойствами. Если вы решили пить молоко для похудения

Сколько килокалорий в пшенной каше на молоке. Пшенная каша

В меню правильного питания крупы заняли одно из важнейших мест. Пшенная крупа входит в пятёрку самых рекомендованных. Из всех круп – она самая традиционная для России . Пшено имеет ярко-жёлтую окраску и рассыпчатую консистенцию, поэтому так и просится на стол! Изготавливается из проса, содержащиеся в крупе витамины и микроэлементы – большая польза для здоровья.

В чём польза пшённой каши? Пшено богато калием, который укрепляет кровеносную систему, способствует выведению шлаков и эластичности сосудов, также благотворно влияет на печень. Пшёнка препятствует отложению жировой ткани, поэтому эффективный способ сбросить вес – устроить .

Также пшёнка богата кобальтом, хромом, магнием и калием. Известна ее польза при диабете, сердечно-сосудистых и заболеваниях поджелудочной железы, атеросклерозе и печени. Польза для костей и зубов, благодаря достаточному содержанию кремния и фтора. Пшено способствует выведению из организма следов медикаментов. Оно содержит много «медленных» углеводов, что помогает ускорить обмен веществ и , а польза меди в том, что она улучшает эластичность мышечных волокон.

Перед приготовлением кашу следует промыть тёплой водой, иначе она горчит. Это связано с большим содержанием жира в зерне проса, который быстро окисляется.

Калорийность

От пшённой каши потолстеть практически невозможно, хотя она очень сытная, но долго переваривается, поэтому калории не откладываются в жир. На воде каша становится хорошим диетическим продуктом, на молоке более калорийная, особенно если заправить её маслом и сахаром.

Калорийность крупы на 100 грамм сухого продукта составляет 352.9 ккал.

На молоке с тыквой и маслом

Калорийность пшённой молочной каши и воде с тыквой и сахаром

Пшённая каша с тыквой готовится на молоке и воде. Каша с тыквой на воде и молоке, приправленная маслом, содержит около 133 ккал/100 грамм и обеспечит энергией на всё утро.

Мякоть тыквы улучшает состояние кишечника, а польза содержащихся в ней ценных веществ помогает работе организма.

С мясом

Наименование Количество жиры углеводы белки Итого ккал
Пшено 220 гр 7,26 152. 46 25,3 776.38
Говядина филе 150 гр 18.6 0 28.35 280.8
Вода 480 мл 0 0 0 0
Луковица 100 гр 0 10.4 1.40 47.2
15 мл 14.98 0 0 135
Итого калорий на 5 порций по 250 грамм 970 гр 367.56 ккал 651.44 ккал 220.2 ккал 1240

В этом вкусном мясном блюде всего 127 ккал/ 100гр.

Каша пшённая с мясом варится на воде, либо мясном бульоне. Каша с мясом – универсальное блюдо, которое подойдёт и для праздничного стола, и для повседневного меню. Для придания наилучшего вкуса и аромата добавьте в него специи и зелень.

В мультиварке

Тонкости приготовления пшёнки в мультиварке зависят от того, какой вы хотите получить результат. Время приготовления около 40 минут. В мультиварке нужно меньше воды, но если вы хотите приготовить жидкую кашу, то она получится не такой калорийной.

Для приготовления рассыпчатой каши готовьте просто на воде, без молока.

Калорийность каши на воде в мультиварке

В мультиварке каша на воде получается очень нежная и вкусная, а калорийность составляет всего 94 ккал/ 100 грамм.

Ваш отзыв на статью:

В меню здорового питания крупы занимают одно из центральных мест, и пшенка входит в пятерку рекомендующихся к наиболее частому употреблению. В отличие от риса и гречки ее подают с сухофруктами или морской капустой, а также с тыквой и грецкими орехами. Пшенка не мешается с грибами, мясом и рыбой. Богатая кремнием, железом и магнием, а также фтором и медью, она незаменима для регулировки деятельности сердечно-сосудистой системы, при анемии и пониженном давлении и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Хотя здесь стоит сделать одну оговорку: при гастрите с повышенной кислотностью пшенную кашу из меню необходимо исключить. Этой крупе даже приписывают свойство выводить из организма антибиотики и соли тяжелых металлов, про шлаки и токсины вообще можно не упоминать. И, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой: пшенка не дает жиру осесть в неположенных местах.

В итоге, радеющим за стройность становится интересно, сколько в пшенной каше калорий, и в каких сочетаниях ее лучше всего употреблять с целью снижения веса.

Сколько калорий в пшенной каше

Самый простой вариант – сваренная на воде без добавления соли и сахара пшенная каша. Калорийность такого блюда составляет всего 90 кКал на 100 г, из которых 78% занимают «быстрые» углеводы, не перерабатывающиеся в лишний жир, 14% отдано белкам, и лишь 7% — жирам. При такой энергетической ценности сложно не назвать пшенку полезной для желающих похудеть. Из-за наличия в ней растительных жиров, способствующих усвоению витамина Д и каротина, эта крупа – идеальный союзник для моркови и тыквы.

Что касается калорийности пшенной каши на молоке, она будет возрастать и убывать в зависимости от жирности молока. Но обычно это значение держится в пределах 107-120 кКал на 100 г готового продукта. При наличии каких-либо добавок, конечно же, калорийность пшенной каши возрастет, но здесь есть несколько важных моментов, которые помогут даже при высоком показателе калорийности обеспечить максимальную безвредность блюда.

Пшенная каша в похудении

Итак, теперь, когда удалось выяснить, сколько в пшенной каше калорий в зависимости от ее основы, будет полезно узнать, как ее сварить, сохранив пользу и увеличив положительное влияние на фигуру и организм в целом. Нет разницы, будет ли готовиться блюдо в духовке, в мультиварке или просто в кастрюле на плите: калорийность пшенной каши останется неизменна. А вот различные сочетания могут не только повлиять на энергетическую ценность, но и послужить дополнительным катализатором к похудению.

Один из самых лучших «дуэтов» в данной области, бесспорно, пшено и тыква. Это воистину ударный тандем, поскольку первая препятствует отложению жиров, а вторая улучшает обменные процессы в организме – ее даже прописывают при ожирении и сахарном диабете. Естественно, желающим сбросить лишний вес надолго нельзя проходить мимо и стоит включить в свой рацион такое блюдо хотя бы раз в две недели. Что становится приятным бонусом, так это калорийность пшенной каши с тыквой на воде: какие-то 70 кКал на 100 г. И вкуснее всего она получается в духовке, в горшочке с толстыми стенками: так все полезные свойства обоих продуктов будут максимально сохранены.

Сладкоежкам можно изредка побаловать себя, соединив пшено, творог, изюм и мед. Правда, с целью снижения количества калорий в пшенной каше с такими добавками творог лучше взять обезжиренный. Тогда общий «вес» блюда окажется в пределах 180 кКал. А если варится такая пшенная каша на молоке, калорийность ее составит 220 кКал, но можно понизить этот показатель, выбрав молоко с минимальным процентом жирности. Если же убрать творог и убавить количество изюма, показатель калорий пшенной каши станет совсем смехотворным, учитывая ее сладость: лишь 91 кКал. При том, что это рассчитано уже для варианта, приготовленного на молоке.

Кроме низкокалорийных рецептов этого блюда существуют еще разгрузочные дни на пшенке, которые, правда, не следует вводить в привычку. Устраивать такой день чаще раза в неделю чревато негативными последствиями для организма. Но если требуется срочно сбросить килограмм, то необходимо 100 г пшена сварить на воде без соли и распределить это на четыре основных приема пищи. При желании пшенную кашу можно дополнить не подверженными никакому способу приготовления овощами. А также в меню необходимо включить минимум полтора литра зеленого чая.

Еще существуют различные вариации диеты на пшенке, рассчитанной на неделю. Самая жесткая подразумевает под собой тот же разгрузочный день, только его повторяют семь раз. Но для того, чтобы устроить подобное своему организму, нужно иметь твердую уверенность в отсутствии серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом. Поэтому, если уж очень сильно хочется срочно похудеть, лучше отдать предпочтение более щадящим вариантам. Например, к пшенной каше и травяным чаям добавить в завтрак пару яичных белков, в обед тушеные овощи, а вечером несладкий фрукт – киви, яблоко или цитрусовый.

Янв-15-2013

Наверняка читателям приходилось пробовать или хотя бы видеть такое блюдо, как рассыпчатая, сваренная из мелкой желтой крупы каша. Пшено – отличный, питательный и легко усваивающийся продукт. Именно поэтому многих, интересуют вопросы – какую имеет калорийность каша пшенная, и какова польза каши пшенной. Такая каша, к сожалению, в последнее время стала забываться. А зря! Ведь помимо вкусовых качеств и полезных особенностей, это блюдо имеет довольно небольшую калорийность. Каша пшенная заслуживает права быть отнесенной к диетическим продуктам.

Диетические свойства пшенной каши:

Давайте сначала вспомним, в чем польза этого блюда, прежде чем рассматривать его калорийность. Каша пшенная вмещает незаменимые аминокислоты, которые представляют собой сырье для построения новых клеток кожи и мышц. В ее составе имеются сложные углеводы, помогающие удалить из организма шлаки и вредные токсины; полезные растительные жиры, без которых невозможно усваивание провитамина А (каротина) и витамина D. Из витаминов следует отметить — А, РР, В6, В5, В1 (он же — тиамин), В2, Е, бета-каротин, фолиевую кислоту (витамин В9). Больше 60% массы пшенной каши приходится на углеводы, 3-4% — на жиры, 11% — на белки. Кроме того, пшенная каша содержит большое количество клетчатки и ряд минеральных веществ – железо, фтор, фосфор, кремний и так далее.

Пшено помогает очистить организм от антибиотиков, от токсинов и шлаков, связывает ионы тяжелых металлов. Благодаря этому людям, проживающим в местности с неблагоприятной экологией, непременно следует употреблять эту крупу. Каши из пшена полезны для тех, кто страдает атеросклерозом, диабетом, болезнями печени и поджелудочной, нервными и сердечно-сосудистыми недугами. Как видите, цениться это блюдо не только за его низкую калорийность.

Каша пшенная очень хороша для тех, кто подвержен болезням сердца — пшено имеется большое количество калия, необходимого для нормальной сердечной работы. Кремний и фтор, которыми богата пшенная каша, придают прочность зубам, костной ткани, ногтям и волосам. Медь необходима для эластичности мышц. Кром этого, пшенная каша отличается общеукрепляющим, согревающим и бодрящим действием, благодаря чему ее можно смело рекомендовать, как часть питания детей и людей, восстанавливающихся после болезни.

Теперь коснемся пищевой ценности пшенной каши. На 100 граммпшена приходится 334 ккал – довольно значительная калорийность. Какую же, конкретно, имеет калорийность каша пшенная? А вот такую:

Каша пшенная, в отличие от крупы, из которой ее готовят, имеет калорийность лишь 90 ккал на сто грамм продукта

Естественно столько калорий в каше будет, если она приготовлена на воде. Как видите, энергетическая ценность этого блюда очень невелика.

А какая калорийность пшенной каши, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности пшенной каши, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность пшенной каши, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности пшенной каши (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Можно ли в домашних условиях приготовить такое блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Каша пшенная молочная:

  • Пшено — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Молоко — 2 стакана
  • Сливочное масло — 2 столовых ложки

Крупу перебирают, промывают в кипятке, пока вода после промывки не будет чистой. Пшено заливают горячей водой, ставят на огонь, кладут соль, снимают пену, быстро выпаривают всю воду, чтобы пшено не успело развариться. Затем в кастрюлю доливают горячее молоко и варят кашу далее — на умеренном и затем на слабом огне, пока она полностью не загустеет. Когда каша готова, ее заправляют маслом и перемешивают. Ну и с удовольствием едят. Тем более, что относительно низкая калорийность пшенной каши, фигуру Вам не испортит.

Каша пшенная для похудения

Пшено для похудения активно употребляют люди, страдающие лишним весом. Эта крупа взята за основу при разработке многих диет и включена в программы по правильному питанию. Хотя все давно привыкли, что диеты с использованием дорогих и экзотических продуктов считаются самыми эффективными, это не так. Не секрет, что многие диеты имеют противопоказания и могут нанести вред человеку. Диета на пшенной каше подойдет тем, кто хочет не просто похудеть, но и сделать это без вреда организму. К тому же такая диета является малозатратной, так как пшенка стоит недорого.

Употребление пшенной каши в целях похудения не несет вреда и дает организму все необходимые элементы для полноценного функционирования.

Пшено имеет низкую калорийность, но при этом блюда из него очень сытные. Как употреблять пшено для похудения? Эта программа рассчитана на неделю, придерживаясь ее можно потерять примерно 3-4 кг. Конечно это не очень много, но стоит помнить, что стремительная потеря веса в короткие сроки может нанести вред здоровью, а лишние килограммы вернутся быстро.

Перечень блюд пшенной диеты:

На завтрак готовится пшенная каша на воде. Можно использовать молоко, но калорийность такого блюда будет выше. Вместе с кашей можно съесть йогурт.

На обед пшенная каша, тарелка щей без мяса и овощной салат.

При соблюдении диеты приемов пищи должно быть минимум четыре. Поэтому на полдник можно съесть апельсин, яблоко или любой другой фрукт.

Вечером снова порция пшенки с кефиром, ряженкой или йогуртом.

Такая диета не является очень жесткой, а направлена скорее на привыкание к правильному питанию. Но стоит помнить, что пшенную кашу можно есть не более трех порций за день.

Если хочешь быть здоровым, то нужно соблюдать правила, в том числе и правила питания. Всем известно, что частое употребление круп улучшает пищеварение.

К одним из самых полезных круп причисляется пшенка. Идеально она подходит также для людей, которые хотят оставаться стройными или борются с лишними килограммами.

Калорийность пшенной каши составляет 348 ккал на 100 гр. Эта крупа также полезна людям с проблемами сердца, если у вас пониженное давление или анемия. Славится она и тем, что помогает организму избавиться от солей тяжелых металлов и антибиотиков. Но не стоит есть ее, тем, у кого повышенный уровень кислотности желудочного сока.

Пшенка хороша тем, что ее можно есть на завтрак в сладком виде. Ее можно варить как на молоке, так и на воде. Она отлично сочетается с сухофруктами или вареньем. Можно чередовать ее с овсянкой. Калорийность пшенной каши такова, что как раз составляет сытный завтрак, который подарит энергию на весь день.

Но и в соленом виде эта пшенка очень вкусна. Ее можно подавать с мясными и рыбными блюдами, грибами, а также морской капустой. Вкус любой каши зависит не только от качества крупы, но и от способа ее приготовления. Важно соблюсти некоторые нюансы. Вот рецепт пшенки на воде.

Рецепт нежной пшенной каши

Самый диетический способ приготовить крупу – это сварить ее на воде. В этом случае калорийность на 100 грамм так и останется 348 ккал.

Чтобы сварить вкусную нежную пшенку на воде, вам надо:

  • один стакан крупы,
  • два стакана воды,
  • щепотка соли,
  • щепотка сахара.

Пшено предварительно промываем в холодной воде. Можно несколько раз. Затем вливаем в кастрюлю с крупой воду и ставим ее на средний огонь. После этого сразу бросьте в кастрюлю щепотку соли. Досолить блюдо можно будет в готовом виде. По мере закипания сверху на каше будет появляться пенка, аккуратно снимайте ее ложкой.

Когда вода вскипит, сделайте огонь помедленнее и помешивайте содержимое, во избежание пригорания. Когда вода почти совсем испарится, а крупа разбухнет, выставьте совсем маленький огонь. Кастрюлю прикройте крышкой, подождите еще пару минут и выключите пламя. Пусть блюдо настоится в таком виде еще минут пятнадцать.

Пшенка на воде готова. Это самый диетический ее вариант. Но если вы не боитесь увеличить количество калорий в блюде, то можно щедро добавить сливочного масла или постного.

А этот вариант рецепта сладкой пшенки. Она варится на молоке. Конечно, ее калорийность на 100 грамм при этом возрастает. Но! Если вы будете употреблять пшенку на молоке на завтрак, то ничего лишнего вы своей фигуре не добавите. В первой половине дня вполне можно себе позволить сладкое блюдо с сахаром или сухофруктами.

Для ее приготовления вам необходимо:

  • полтора литра молока,
  • 250 г крупы,
  • одна столовая ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • пара кусочков кураги и чернослива.

Пшено хорошенько промойте под холодной водой. Молоко вылейте в кастрюльку, подождите пока, оно начнет закипать, а затем забросьте туда крупу. Варите кашу на молоке при медленном огне, как можно чаще помешивая, в течение тридцати минут.

В конце приготовления добавьте в кастрюлю сахар и соль. Сухофрукты порежьте на маленькие кусочки. Содержимое выложите в пиалу, а сверху положите сухофрукты. Ароматная сладкая каша на молоке готова.

Калорийность пшенной каши на 100 гр в этом виде выше, чем, если бы ее сварили на воде, она составит где-то 500 ккал за порцию, но и удовольствия будет больше.

Сладкая пшенка с добавлением тыквы

Для любителей сладких блюд еще один вкуснейший рецепт. Готовится оно с тыквой. Полезность такого завтрака от присутствия в нем тыквы только увеличивается. Диетическим, этот рецепт не назовешь. Энергетическая ценность завтрака с тыквой на 100 гр повышается за счет присутствия сахара, молока и изюма.

В одной средней порции будет примерно 500 ккал.

Зато эта каша с тыквой и изюмом очень полезна и вкусна. Но если вы все-таки хотите уменьшить количество калорий в содержимом на 100 г, то можно сварить кашу с тыквой не на молоке, а на воде.

Для приготовления вам нужно взять:

  • 200 г свежей тыквы,
  • 200 г пшена,
  • 50 г изюма,
  • 500 мл молока,
  • щепотка соли,
  • 1 столовая ложка сахара.

Тыкву нужно вымыть, порезать на кусочки, отварить 15 минут, а потом превратить в пюре. Пшено промываем, заливаем молоком, соединяем с тыквой и добавляем изюм.

Варим содержимое около 15-20 минут на небольшом огне. Затем даем настояться кашке в закрытом виде примерно 15 минут.

Пшенная каша имеет богатый витаминный и минеральный состав, в том числе она насыщена витаминами В1, В2, РР, Е, кальцием, натрием, фосфором, магнием, калием, железом.

Калорийность пшенной каши на молоке с сахаром на 100 грамм 238 ккал. В 100 г блюда 6,6 г белка, 7 г жира, 38 г углеводов.

Для приготовления каши необходимы следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг пшенной крупы;
  • 2 стакана молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • соль по вкусу.
  • во вскипяченное молоко добавляется промытая пшенная крупа;
  • пшено варится на медленном огне, периодически мешается в течение 20 минут;
  • в кашу добавляют соль, сахар, настаивают под крышкой 12 минут;
  • в готовую кашу кладут 50 г сливочного масла.

Калорийность на 100 грамм пшенной каши на воде

Калорийность пшенной каши на воде на 100 грамм 89 ккал. В 100 г блюда 2,9 г белка, 0,8 г жира, 16,8 г углеводов.

Приготовленная на воде каша насыщена марганцем, железом, магнием, фтором, медью, кремнием. Благодаря жиросжигающему действию и низкому содержанию калорий продукт показан при похудении.

Калорийность пшенной каши с маслом на 100 грамм

Калорийность на 100 грамм пшенной каши с маслом зависит от рецепта приготовления блюда. Самый популярный вариант – приготовленная на молоке пшенная крупа с маслом без сахара. В такой каше содержится в 100-граммовой порции 103 ккал, 3,7 г белка, 5,4 г жира, 10,2 г углеводов.

  • 1 стакан промытого пшена заливается 0,2 л молока и варится на медленном огне до готового состояния;
  • в кашу добавляют по вкусу соль, прямо перед подачей кладут 5 г сливочного масла.

Польза пшенной каши

Вареная пшенная каша имеет массу полезных свойств. Польза отварной пшенной крупы заключается в следующем:

  • она обеспечивает чистку организма от токсинов и антибиотиков;
  • такая каша без добавления сахара – диетический продукт с низкой калорийностью, поэтому готовить блюдо рекомендуется при похудении и лишних кг;
  • пшенная каша насыщена витаминами группы В и калием, которые полезны для профилактики болезней нервной системы, сердца, сосудов;
  • в блюде много незаменимых аминокислот, обеспечивающих здоровье кожи, мышц;
  • каша богата медленными углеводами, насыщающими организм энергией и уменьшающими аппетит;
  • растительные жиры каши необходимы для здоровья глаз, волос, ногтей;
  • в народных рецептах красоты варенная пшенная каша применяется в масках для лица и рук.

Вред пшенной каши

Несмотря на то, что пшенная каша – чрезвычайно полезный продукт, в некоторых случаях ее употребление наносит вред:

  • переедание кашей ухудшает усваивание йода, что, в свою очередь, провоцирует ухудшения памяти, нарушения в работе щитовидной железы;
  • иногда пшенная каша вызывает непереносимость и аллергические реакции;
  • противопоказаниями к употреблению продукта являются обострившиеся болезни желудка, пониженная кислотность, воспалительные процессы в кишечнике;
  • уменьшить количество потребляемой ежедневно каши следует при гипотиреозе.

меню диеты на пшенной каше, отзывы, рецепты

Пшенная диета – это альтернативный вариант похудению на гречке или рисе, причем она является не менее эффективной и полезной для организма.

С самых давних пор пшенная каша считается одним из наиболее ценных для человеческого организма блюд: в ней присутствует большое количество веществ, положительно влияющих на здоровье.

Польза пшенной диеты для здоровья и похудения заключается в том, что в самом пшене присутствует целый ряд ценных элементов:

  • Нерастворимая клетчатка: она очищает кишечник от токсинов и шлаков, улучшает его работу;
  • Наличие витамина В благоприятно влияет на жировой обмен, состояние ногтей, волос и кожи;
  • Витамин РР улучшает окислительно-восстановительные процессы в тканях, предотвращает спазмы сосудов головного мозга;
  • Микроэлементы стабилизируют углеводный обмен и ускоряют процессы сжигания жировых клеток.

 

 

Наибольшее значение для организма имеет диета на пшенной крупе еще и потому, что она является ярым противником ожирения и именно нее часто рекомендуют диетологи тем, кто страдает от этой болезни.

Плюсы и минусы

 

 

Говоря о преимуществах пшенной диеты, стоит выделить следующее:

  • Даже если есть только одну кашу несколько дней подряд, голод ощущаться не будет, т.к. она очень сытная, но при этом содержит минимум калорий;
  • Она позволяет быстро избавиться от лишнего веса;
  • Можно выбрать наиболее подходящий для себя вариант меню.

Несмотря на все достоинства, не стоит упускать из вида и один недостаток: пшенная каша препятствует усвоению йода, и если ее употреблять непрерывно длительное время, может ухудшиться память, и не исключено, что появятся проблемы с щитовидной железой.

Сколько можно сбросить

 

 

Довольно низкая калорийность пшенной диеты позволяет уверенно худеть на 5-7 килограммов за неделю, однако данный показатель зависит от индивидуальных особенностей организма человека и выбранного им меню.

Говоря о том, уходят ли объемы на пшенной диете, нужно знать, что любое похудение всегда сопровождается выведением лишней жидкости из организма на первом этапе, и расщеплением жиров – на втором, поэтому объемы тела в любом случае станут меньше довольно быстро.

Какие продукты, помимо пшенной каши, разрешается употреблять:

  • Вареные яйца;
  • Зелень и овощи;
  • Морепродукты;
  • Ягоды и фрукты;
  • Обезжиренные кисломолочные напитки;
  • Несладкие соки, зеленый чай и кофе без сахара;
  • Постные сорта рыбы и мяса.

Нельзя есть только то, что содержит много калорий и быстрых углеводов: шоколад и другие сладости, а также копчености, выпечку, маринады, жирные соусы.

Как правильно приготовить пшено

 

 

Так как пшенная каша будет главным блюдом на всем протяжении диеты, ее необходимо научиться правильно готовить:

  • Промываем пшено в нескольких водах, чтобы ушла горечь;
  • Когда водичка при промывании крупы станет прозрачной – наливаем в кастрюлю чистую воду, бросаем пшено и варим до полуготовности, далее добавляем немного молока или простокваши.

 

Пшенная диета: меню для супер похудения, рецепты

 

Правила пшенной диеты

  • Можно составлять самостоятельно меню на любой период времени, ориентируясь по предоставленным здесь вариантам и спискам разрешенных и запрещенных продуктов;
  • Чтобы ускорить похудение, нужно пить много воды: от 1,5 л воды в сутки;
  • Также необходимо ограничить употребление соли или сахара: их не рекомендуется добавлять в кашу в процессе приготовления.

Пшенная диета на 3 дня

 

 

Самый простой вариант – это проведение трех разгрузочных дней:

  • Каждый день съедаем до 1 кг пшенной каши;
  • Пьем только воду.

Диета на пшенной каше: меню

 

 

Этот рацион похож с предыдущим, но не является слишком строгим, поэтому его можно использовать 5-7 дней:

  • Завтракаем кашей с добавлением обезжиренного йогурта или банана;
  • Обедаем пшенкой на воде;
  • Полдничаем морковью, яблоком или апельсином;
  • Ужинаем пшенкой и стаканом кефира.

Пшенная диета на 7 дней: минус 10 кг

 

 

Помимо пшенной каши, здесь в меню включаются и другие:

  • Понедельник: кушаем только овсянку;
  • Вторник – гречку;
  • Среда – пшенку;
  • Четверг – рис;
  • Пятница – чечевичная каша;
  • Суббота и воскресенье – повторяем сначала.

Диета с пшенной кашей на воде

 

 

Если отклониться от предоставленного выше рецепта и не добавлять в кашу молоко, то можно немного снизить ее калорийность. Для похудения за 7 дней на 5 кг разрешается кушать только определенные виды продуктов:

  • Кашу;
  • Фрукты и овощи;
  • Кефир, простоквашу и ряженку с низким содержанием жира.

Диета на пшенной каше с бананом

 

 

Для тех, кто не может обходиться без сладостей, есть альтернативный вариант – заменить их бананом, добавляя его к пшенке:

  • В течение трех дней питаемся только кашей, но каждый раз к ней добавляем 1/3 размятой банановой мякоти;
  • Не забываем пить много воды.

Диета на пшенной каше с тыквой

 

 

С давних пор тыква также часто используется для коррекции веса, как и пшено, и приготовленную с данными продуктами кашу нужно употреблять следующим образом:

  • Заменяем этим блюдом ужин на протяжении одного месяца;
  • Все остальное время питаемся, как обычно, но не едим вредные сладости, выпечку и т. д.

Диета на пшенных хлопьях

 

 

Вместо зерновой каши можно использовать для похудения и пшеничные хлопья:

  • Кушаем их в течение месяца на ужин, или же используем их для разгрузочных дней;
  • Готовим хлопья на воде.

Пшенная диета Кундалини

 

 

Термин «Кундалини» означает пробуждение энергии, находящейся в основании позвоночника. Чаще такая методика питания используется йогами или эзотериками, причем довольно продолжительное время (до 40 дней):

  • Можно есть бобовые, фисташки, тыквенные семечки;
  • В меню должны преобладать зеленые овощи, капуста, болгарский перец, артишоки, киви, томаты и фрукты;
  • Кашу разрешается употреблять на завтрак или ужин;
  • Полностью запрещено мясо, рыба, яйца, молоко и кисломолочные продукты.

Пшенная диета от ожирения

 

 

Данная система питания основывается на употреблении пшенной каши на воде в течение 1-2 месяцев на ужин, но также допускаются другие продукты:

  • Овощи и любом виде, кроме жареного;
  • Куриные или овощные бульоны;
  • Морепродукты;
  • Сваренные вкрутую яйца;
  • Мягкие сыры с низким содержанием жиров;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Фрукты.

Рецепты для похудения

Рецепт пшенной каши с тыквой:

 

 

  • Нарезаем на кусочки тыкву, заливаем водой и варим 10 минут;
  • Сливаем воду и превращаем тыкву в пюре;
  • Промываем водой пшено, заливаем водой, добавляем к пюрированной тыкве и варим до загустения.

Рецепт гречневой каши для похудения:

 

 

  • Ложась спать, насыпаем в тарелку 1 стакан гречки и заливаем ее кипятком;
  • Утром можно есть.

Рецепт капустного салата для диеты Кундалини:

 

 

  • Мелко шинкуем капусту, измельчаем сладкий перец и огурцы;
  • Посыпаем консервированным зеленым горошком и зеленью, поливаем лимонным соком.

 

 

 

 

Даже при благоприятном влиянии пшенной каши на организм диетологи не рекомендуют употреблять ее более двух недель беспрерывно, чтобы не получить проблемы с работой ЖКТ и не вызвать дефицит йода.

Выход из пшенной диеты не представляет трудностей:

  • Сначала увеличиваем суточную калорийность рациона на 200 Ккал ежедневно;
  • С третьего дня отказываемся от каши и плавно возвращаемся к прежнему меню.

Результаты пшенной диеты:

  • Эффективная чистка кишечника;
  • Активация метаболизма;
  • Снижение веса.

Отзывы наших читательниц

 

 

Ольга, 33 года:

«Я питалась одной пшенной кашей 4 дня, и сбросила за это время 2,5 килограмма. Пусть и не слишком много, зато не истязала себя голодом, т.к. данное блюдо действительно сытное»

Галина, 39 лет:

«На пшенной каше я скинула 9 килограммов за месяц, когда вместо привычного сытного ужина стала есть только ее. Эффектом удивлена: не ожидала, что из этого что-то получится»

Валентина, 28 лет:

«Мне помогла похудеть диета на каше от ожирения, а просидела я на ней всего 2 месяца. За это время удалось сбросить более 10 килограммов, и теперь я наконец-то в прекрасной форме»

Обзор диеты Wheat Belly: чего ожидать

Обещание

Может ли отказ от пшеницы помочь вам похудеть, почувствовать себя лучше и стать более энергичным? Что, если бы врач сказал, что можно?

Wheat Belly принадлежит кардиологу Уильяму Дэвису, доктору медицины. В своем бестселлере о диетах Дэвис вспоминает, как увидел свою фотографию с семейного отдыха, которая заставила его осознать, что у него около 30 лишних фунтов вокруг талии.

В то же время он заметил, что часто чувствовал себя вялым после завтрака из тостов, вафель или рогаликов, даже после крепкого ночного сна; но он чувствовал себя энергичным, если ел яйца на завтрак. Его анализ крови показал высокий уровень холестерина и диабетический уровень сахара в крови, что еще больше убедило его в том, что ему необходимо внести изменения.

Дэвис начал свой собственный эксперимент без пшеницы и попросил своих пациентов с избыточным весом, склонных к диабету, сделать то же самое. Он дал им список продуктов с низким гликемическим индексом.Он попросил их есть их вместо продуктов, приготовленных из пшеницы, и вернуться через 3 месяца для осмотра.

Дэвис сообщает, что большинство пациентов значительно похудели, а уровень сахара в их крови упал с диабетического диапазона до нормального диапазона. Его пациенты также говорили, что у них улучшилась энергия; лучший фокус; более глубокий сон; улучшение здоровья легких, суставов и кишечника; и больше.

Этот неофициальный эксперимент не доказывает, что одна только пшеница имеет значение, но он вдохновил Дэвиса на написание книги.Фактически, обзор, опубликованный в Journal of Cereal Science , показал, что нет достаточных доказательств, подтверждающих многие утверждения Дэвиса о пшенице, включая связь с эпидемией ожирения.

Что можно есть, а что нельзя

Вы исключаете все виды пшеницы, включая хлеб, макароны, хлопья, крендели с солью, пончики и т. д. Вы не можете есть ничего, приготовленное из пшеницы, ячменя, ржи, полбы или некоторых видов овса.

Это может звучать как типичная безглютеновая диета, но Дэвис предостерегает от простой замены этих продуктов «безглютеновыми» версиями, которые часто содержат кукурузный, рисовый, картофельный или тапиоковый крахмал и не способствуют снижению веса.Дэвис говорит, что они вызывают такую ​​же реакцию сахара в крови, как глютен из пшеницы.

Дэвис также предлагает отказаться от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сахарозы, соли, сладких продуктов, риса, картофеля, газированных напитков, фруктовых соков, сухофруктов, бобовых и многого другого. Вы также должны избегать трансжиров, жареной пищи и вяленого мяса в этом плане.

Можно съесть:

  • Овощи
  • Некоторые фрукты (а именно ягоды, яблоки, апельсины), но гораздо меньше «сладких фруктов» (ананас, папайя, манго, банан)
  • Неограниченное количество сырых орехов, растительных масел, таких как оливковое, авокадо, кокосовое масло и масло какао
  • Мясо и яйца, выращенные на траве и выращенные в гуманных условиях
  • Полножирный сыр
  • Льняное семя молотое

Вы также можете есть в ограниченном количестве:

  • Полножирный несладкий творог, йогурт, молоко и масло
  • Соя в ее ферментированных формах: тофу, темпе, мисо и натто
  • Оливки, авокадо, маринованные овощи и сырые семена

После отказа от пшеницы вы можете есть в ограниченном количестве другие цельнозерновые продукты, такие как лебеда, просо, амарант и чиа, а также бобы.

Что касается алкоголя, пшеничное пиво определенно не входит в этот список, но Дэвис поддерживает красное вино из-за его пользы для сердца.

Уровень усилий: от среднего до высокого

Ограничения: Отказ от всего, что содержит пшеницу, выбивает много продуктов, и Дэвис не рекомендует некоторые безглютеновые продукты. В некоторых случаях вместо них можно использовать другие параметры.

Кулинария и покупки: Возможно, вам придется готовить и делать покупки гораздо чаще, чем обычно, на диете Пшеничное животик , так как вы будете есть намного больше овощей.Вы не можете полагаться на большинство полуфабрикатов, поэтому даже самые простые блюда потребуют дополнительной подготовки.

Упакованные пищевые продукты или блюда:

Личные встречи:

Упражнения: Дэвис поощряет регулярные физические упражнения, но не предлагает конкретных рекомендаций.

Разрешает ли это диетические ограничения или предпочтения?

Вегетарианец и веган: Вегетарианцам должно быть довольно легко адаптировать эту диету к своим потребностям.Если вы придерживаетесь веганской диеты, у вас будет гораздо более ограниченный список продуктов, и вам придется в значительной степени полагаться на орехи, семена, ореховое масло, оливки и авокадо.

Безглютеновая диета: Глютен есть в пшенице, но он также есть и в других продуктах, которые не сделаны из пшеницы, поэтому вам нужно проверить этикетки продуктов на предмет возможных источников глютена.

Что еще вы должны знать

Стоимость: Только продукты.Некоторые продукты, такие как мясо травяного откорма, могут увеличить ваш счет за еду.

Служба поддержки: Вы соблюдаете эту диету самостоятельно, но в блоге Wheat Belly вы найдете множество советов.

Что говорит доктор Мелинда Ратини:

Это работает?

Если вы похудеете на диете Wheat Belly, скорее всего, это произойдет благодаря выбору здоровой пищи, а не потому, что вы избегаете глютена.Нет никаких научных доказательств того, что продукты с глютеном вызывают большее увеличение веса, чем другие продукты.

Но диета Wheat Belly не только исключает глютен. Он также запрещает целый ряд других продуктов, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахарозу, сладкие продукты, рис, картофель, газированные напитки, фруктовые соки, сухофрукты и бобовые.

Очевидно, что некоторые из них, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, газированные напитки, трансжиры, жареная пища и сладкие продукты, могут быстро набрать вес.Исключив их из своего рациона, вы наверняка похудеете. Бобовые, однако, являются источником белка и питательных веществ и могут по праву быть частью любого плана здорового питания.

Подходит ли он для определенных условий?

Потеря лишнего веса поможет вам сохранить здоровье сердца и предотвратить диабет. Отказ от соли отлично подходит для вашего кровяного давления.

Но если у вас высокий уровень холестерина или сердечные заболевания, вы можете избегать жирных молочных продуктов и красного мяса, которые разрешены в диете для пшеничного живота.

Дэвис поощряет физические упражнения, но фактический вид и количество остаются на ваше усмотрение. Если вы не в форме или у вас есть проблемы со здоровьем, поговорите со своим врачом, прежде чем увеличивать нагрузку.

Пшеничная диета живота может быть хорошей альтернативой для небольшого процента людей, которые на самом деле чувствительны к глютену. Очень часто они могут попасть в ловушку, выбирая безглютеновые продукты, содержащие много лишних калорий. Этот план дает им некоторые более здоровые варианты.

Последнее слово

Диету пшеничного живота не так-то просто соблюдать. Вам придется изменить свои привычки в отношении покупок, читать этикетки и привыкнуть к приготовлению самых разных блюд.

Ваши расходы на питание, вероятно, вырастут, потому что вы можете выбирать более дорогое мясо и некоторые безглютеновые продукты.

Большинство экспертов по питанию сходятся во мнении, что лучший способ похудеть — это придерживаться здоровой сбалансированной диеты с меньшим количеством калорий и быть более активным.Исключать пищевые группы не рекомендуется, если нет научных доказательств, подтверждающих это решение. И нет никаких доказательств того, что глютен является плохим парнем в эпидемии ожирения.

Диета 101: Пшеничная диета для живота | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

Вот взгляд на новейшую диету, продвигаемую на столе «книги о популярных диетах» в книжных магазинах по всей стране. Но является ли отказ от любой пшеницы самым здоровым способом похудеть?

Обзор

Если вы ходите с желудком — его больше не называют «пивным животом», а скорее «пшеничным животом» — по крайней мере, так говорит Уильям Дэвис, доктор медицинских наук, создатель эта диета.Он утверждает, что цельное зерно пшеницы стало вредным для здоровья из-за чрезмерной селекции и модификации с течением времени. Кроме того, пшеница и обработанные пищевые продукты, приготовленные из пшеницы, подобны опиоидным наркотикам, а употребление хлеба — все равно, что принимать крэк. Теория состоит в том, что пшеница способствует повышению уровня сахара в крови, что, несмотря на ряд реакций, заставляет организм накапливать больше висцерального жира.

План

Пшеница – не единственный плохой мальчик в этой диете.Многие другие продукты либо исключаются из рациона, либо употребляются в ограниченных количествах, например, фрукты, крахмалистые овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, сухофрукты, кукурузный крахмал и кукурузная мука. Приветствуется трехразовое питание без перекусов.

Итак, что можно есть? Вот основной список:

  • овощи (кроме картофеля и кукурузы)
  • Сырые орехи и семена
  • Масла
  • Мясо
  • Мясо и яйца
  • Сыр
  • Несчастные приправы (как горчица и сальса)
  • Mark Flaxseed
  • Avocados, оливки, кокос
  • Специи
  • Несладкое какао
  • Молочные продукты (кроме сыра)
  • Фрукты
  • Кукуруза цельная (в початках)
  • Фруктовый сок
  • чечевица
  • Соевые продукты (предпочтительно ферментированные соевые продукты)

В отличие от других планов диеты, есть в основном одна фаза: выбросить все продукты из пшеницы и перейти на холодную индейку.Автор утверждает, что как только вы перестанете употреблять пшеницу, килограммы сразу же уйдут, и вы сразу же почувствуете себя лучше. Голодание, определяемое как питье только воды, настоятельно рекомендуется в течение нескольких дней или даже недель.

Расходы

Веб-сайт (с его гротескной трансформацией женщин в бикини для похудения) является бесплатным и содержит библиотеку рецептов, истории успеха, блог и ссылки на книгу «Пшеничный живот», которая продается примерно за 26 долларов.00. Другие расходы, связанные с диетой, включают потерю денег, когда вы выбрасываете все свои продукты из пшеницы, и идею полного отказа от любых сладостей или продуктов переработки НАВСЕГДА. Нет пути назад или повторного включения этих запрещенных продуктов в свой рацион.

Хороший

  • В этом плане рекомендуются цельные продукты, включая орехи и овощи.
  • Подсчет калорий не требуется.
  • Жарка и жареные продукты не рекомендуются.
  • Представление о том, что обработанные пищевые продукты, такие как печенье, пирожные и другие подобные обработанные продукты, потребляются чрезмерно и содержат много ненужных калорий в нашем рационе.

Не очень хороший

  • Многие утверждения автора могут быть опровергнуты или противоречивы, как видно из этого подробного анализа, написанного доктором Джули Джонс.
  • Многие здоровые продукты исключаются или значительно сокращаются, включая цельнозерновые продукты, фрукты и бобовые (фасоль, горох и чечевицу).Многие питательные вещества и разнообразие также ограничиваются или исключаются из рациона.
  • Практически невозможно следовать этому плану, путешествуя или обедая вне дома.
  • Отказ от индейки — неэффективный способ научить кого-то хорошим привычкам. Многие люди прекратят эту диету так же быстро, как и начали ее.
  • Голодание в течение длительного периода времени вредно для здоровья и небезопасно.

Итог:

Хотя создатель этого плана очень мотивирует и убедителен, эта диета просто нереалистична и нездорова.Каждый продукт (даже пшеница) может иметь место в вашем плане здорового питания.

РАССКАЖИТЕ НАМ: Вы пробовали диету пшеничного живота?

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, является зарегистрированным диетологом, консультантом и владельцем компании Toby Amidor Nutrition, Inc., которая специализируется на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании. Посмотреть полную биографию Тоби »

Диета при аллергии на пшеницу | Медицина Джона Хопкинса

Общие указания при аллергии на пшеницу

Ключом к диете без аллергии является отказ от всех продуктов или продуктов, содержащих продукты, на которые у вас аллергия.Пшеница содержится во многих продуктах. Чтобы держаться подальше от продуктов, содержащих пшеницу, вы должны читать этикетки на продуктах.

Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей (FALCPA) — это закон, который требует, чтобы упакованные в США продукты питания четко указывали на этикетке, содержат ли они пшеницу. Всегда читайте всю этикетку с ингредиентами, чтобы найти пшеницу. Ингредиенты пшеницы могут быть в списке ингредиентов. Или пшеница может быть указана в заявлении «содержит пшеницу» под списком ингредиентов.

Примечание о продуктах без глютена: Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и иногда в овсе.Люди с глютеновой болезнью должны держаться подальше от всех злаков с глютеном. Людям с аллергией на пшеницу часто нужно держаться подальше от пшеницы и есть другие злаки. Таким образом, соблюдение безглютеновой диеты может быть ограничивающим фактором. Но безглютеновые продукты должны быть безопасны для людей с аллергией на пшеницу. Всегда читайте список ингредиентов, чтобы перепроверить.

Информация по использованию заменителей пшеницы

Одна чашка пшеничной муки равна:

  • 1 чашка ржаной муки
  • от 1 до 1 1/4 стакана ржаной муки
  • 1 стакан картофельной муки
  • 1 1/3 стакана овсяных хлопьев или овсяной муки
  • 1/2 стакана картофеля четыре плюс 1/2 стакана ржаной муки
  • 5/8 стакана картофельного крахмала
  • 5/8 стакана рисовой муки плюс 1/3 стакана ржаной муки

Как читать этикетку диеты без пшеницы

Обязательно держитесь подальше от продуктов, содержащих любой из следующих ингредиентов:

  • Отруби
  • Панировочные сухари
  • Булгур
  • Экстракт злаков
  • Кускус
  • Крекерная мука
  • Дурум
  • Эйнкорн
  • Эммер
  • Фарина
  • Мука (обогащенная, пшеничная, с высоким содержанием глютена, с высоким содержанием белка, цельнозерновая)
  • Маца, шрот из мацы
  • Макаронные изделия
  • Сейтан
  • Манная крупа
  • пишется
  • Жизненно важный глютен
  • Ягоды пшеницы, отруби, зародыши, глютен, трава, солод, проросшие, крахмал

Продукты, не содержащие пшеницу, могут быть заражены во время производства.Консультативные заявления не регулируются FDA. Они добровольны. К ним относятся такие этикетки, как «обработано на предприятии, которое также перерабатывало пшеницу». Или «сделано на общем оборудовании». Спросите у своего лечащего врача, можно ли вам есть продукты с такой маркировкой. Или если вы должны держаться подальше от них.

Другие возможные источники пшеницы или продуктов из пшеницы

Ингредиенты, которые могут содержать пшеницу:

  • Глютен
  • Крахмал желатинизированный
  • Резинка
  • Гидролизованный растительный белок
  • Камут
  • Крахмал пищевой модифицированный
  • Крахмал модифицированный
  • Натуральный ароматизатор
  • Соевый соус
  • Крахмал.Если на этикетке продукта не указано иное, одно слово «крахмал» в списке ингредиентов означает кукурузный крахмал. Крахмалы из других источников следует обозначать каким-либо не вводящим в заблуждение термином, обозначающим источник крахмала, например: пшеничный крахмал.
  • Сурими
  • Растительный крахмал

Некоторые пищевые продукты и продукты не подпадают под действие FALCPA. К ним относятся:

  • Продукты, не регулируемые FDA
  • Косметика и предметы личной гигиены
  • Рецептурные и безрецептурные лекарства и добавки
  • Игрушки, поделки (Play-Doh) и корм для домашних животных

Когда вы едите вне дома

  • Всегда носите с собой 2 автоинъектора адреналина.Убедитесь, что вы и ваши близкие знаете, как им пользоваться.
  • Носите медицинский браслет или ожерелье с информацией об аллергии.
  • Если у вас нет автоинжекторов адреналина, поговорите со своим лечащим врачом. Спросите, должны ли вы нести их.
  • В ресторане пища может быть перекрестно загрязнена пшеницей.
  • Всегда читайте этикетки на продуктах. И всегда спрашивайте об ингредиентах в ресторанах. Делайте это, даже если это продукты, которые вы ели в прошлом.
  • Не ешьте в буфетах пшеницу. Это снижает риск перекрестного заражения продуктов из общей посуды.

Диета от пшеничного живота — Диета и питание

Забудьте о своем пивном животе — Уильям Дэвис, доктор медицинских наук, профилактический кардиолог из Милуоки, штат Висконсин, говорит, что пшеничный живот представляет реальную опасность для здоровья. Рецепт Дэвиса для стриженой середины прост: исключите из своего рациона всю пшеницу. Более того, Дэвис утверждает в своей книге «Пшеничный живот: похудеть, похудеть и вернуться к здоровью », что употребление в пищу продуктов без пшеницы предотвратит и решит проблемы со здоровьем, такие как прыщи, катаракта, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и артрит.

Диета пшеничного живота предлагает нам вернуться к питанию, подобно нашим предкам, которые существовали исключительно на продуктах, найденных в природе, а не на тех, что выращивались для производства или изготавливались для продажи. В этом плане диета похожа на другую популярную диету, палео или диету охотников-собирателей, говорит Джоан Салдж Блейк, магистр медицины, доктор медицинских наук, диетолог из Бостона, автор книги «Питание и вы: основные концепции хорошего здоровья » и представитель Американской ассоциации диетологов. Вот как узнать, подходит ли вам отказ от пшеницы.

Пшеничная диета для живота: что это такое?

Ваш выбор меню в этом плане питания включает натуральные продукты, такие как яйца, орехи, овощи, рыба, птица и другое мясо. Вы можете свободно использовать травы и специи, а также полезные масла, такие как оливковое и ореховое, в изобилии. Ешьте фрукты время от времени — всего один или два кусочка в неделю — потому что естественная фруктоза во фруктах — это простой углевод. В рамках этой диеты вы должны исключить из рациона весь фаст-фуд, полуфабрикаты и нездоровую пищу, а также пить много воды.

Диета для пшеничного живота на самом деле не содержит глютена, но Дэвис не выступает за употребление упакованных безглютеновых продуктов. Его аргументация: эти продукты часто просто заменяют пшеничную муку коричневым рисом, картофельным крахмалом, рисовым крахмалом, крахмалом из тапиоки или кукурузным крахмалом, и эти заменители могут повысить уровень сахара в крови или уровень глюкозы выше, чем у пшеницы.

Пшеничная диета для живота: как она работает?

Исключите пшеницу из своего рациона, и вы будете съедать примерно на 400 калорий в день меньше, чем обычно, говорит Дэвис.Одного этого дефицита калорий почти достаточно, чтобы добавить до фунта веса в неделю. «Все, что поможет сократить калории, сработает, потому что похудение — это игра с числами», — говорит Блейк. «Ешьте меньше калорий, чем сжигаете, и вы похудеете. Точно так же, ешьте больше, чем сжигаете, и вы наберете вес». По словам Дэвиса, еще одна причина, по которой диета работает, заключается в том, что пшеница содержит уникальный белок, глиадин, который стимулирует аппетит, поэтому, когда вы едите пшеницу, ваше тело просто хочет больше пшеницы.Исключите пшеницу, и ваш аппетит уменьшится сам по себе. Пшеница также вызывает скачки сахара в крови, а повышенный уровень сахара в крови может привести к тому, что ваше тело отложит калории в виде жира. Снизьте уровень сахара в крови, исключив пшеницу, и это может способствовать снижению веса.

Диета «Пшеничный живот»: примерное меню

Завтрак: Простой йогурт с ягодами и миндалем

Обед: Куриная грудка на гриле с сальсой, 1/2 чашки коричневого риса, тушеные овощи, сбрызнутые оливковым маслом первого отжима

Ужин: Запеченный баклажан с сыром моцарелла и томатным соусом, зеленый салат, сбрызнутый оливковым маслом первого отжима

Закуски: Соус из черной фасоли и сырые овощи вы строго придерживаетесь диеты, вы похудеете.По словам Дэвиса, за три-шесть месяцев вы можете сбросить от 25 до 30 фунтов в зависимости от вашего возраста, пола и физической активности.

  • Диета проста. Нет необходимости считать калории, ограничивать порции или рассчитывать граммы жира. Все, что вам нужно сделать, это исключить продукты, содержащие пшеницу.
  • Рацион богат овощами, богатыми витаминами и клетчаткой. Соблюдение диеты, богатой фруктами и овощами, может помочь снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить воспаление, которое может вызвать состояния от акне до артрита.
  • Диета «Пшеничный живот»: минусы

    • Диета носит ограничительный характер, и ее может быть трудно поддерживать в течение длительного времени, особенно если такие продукты, как хлеб, печенье и макароны, входят в число ваших любимых продуктов. «Похудение не должно быть таким сложным, — говорит Блейк. «Тебе действительно нужно впадать в эту крайность?»
    • Пшеница входит в состав огромного количества фасованных продуктов. Вы должны внимательно читать этикетки на продуктах, потому что они могут быть спрятаны во всем, от жевательной резинки до мюсли, в качестве эмульгатора или разрыхлителя.
    • Когда вы исключите из своего рациона всю пшеницу, если вы «обманете» и съедите кусочек цельнозернового тоста или половину рогалика, пшеница может вызвать проблемы с пищеварением, такие как спазмы желудка и газы.
    • Возможно, вам не хватает некоторых важных питательных веществ. «Всякий раз, когда вы ограничиваете целые виды продуктов, вы должны убедиться, что едите здоровую пищу», — говорит Блейк. «Это не хорошо сбалансированная диета. Вы должны сесть с зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете все свои потребности в питательных веществах, если выберете эту диету.»
    • Хотя вы можете похудеть с помощью этой диеты, она будет потеряна во всем теле, а не только в вашем «пшеничном животе» или любовных ручках, говорит Блейк. Потеря веса не работает таким образом — вы не теряете из определенной области. потеря может повлиять не только на ваш внешний вид: исследование за исследованием показали, что она может улучшить здоровье сердца, уменьшить боль, повысить уровень энергии и многое другое.Например, человек, страдающий преддиабетом и потерявший всего 15 фунтов, может снизить риск развития диабета в течение трех лет на 58 процентов, говорит Блейк.

      Поскольку диета настолько новая, мало что известно о долгосрочных последствиях, говорит Блейк, но серьезных последствий для здоровья не ожидается. В целом Блейк настроен скептически.

      «С пшеницей все в порядке, — говорит она. «Не пшеница заставляет вас набирать вес, а калории, которые вы едите. Просто ешьте больше фруктов и овощей в рамках сбалансированной диеты, и вы сможете сократить калории и похудеть, продолжая иногда есть продукты, содержащие пшеницу. .

      Пшеничная диета для живота: опасна ли пшеница?

      1. Дома
      2. Диета и питание
      3. Диеты и потеря веса

      Что вы думаете о «Пшеничной диете живота»? Мне нужно похудеть, и друзья уговаривают меня присоединиться к ним и попробовать эту диету. Я настроен скептически.

      Эндрю Вейл, доктор медицины | 19 февраля 2013 г.

      Книга-бестселлер Пшеничная диета для живота , написанная кардиологом Уильямом Дэвисом, М.Д., делает несколько экстраординарных заявлений об опасности пшеницы. Доктор Дэвис предполагает, что пшеница присутствует в нашем рационе повсеместно и вызывает настолько сильную зависимость, что вызывает неконтролируемое переедание и симптомы отмены, когда вы прекращаете ее употреблять. Он также утверждает, что отказ от пшеницы может вылечить диабет 2 типа, астму, кислотный рефлюкс, боль в суставах и бессонницу.

      Действительно, пшеницу можно найти во многих продуктах, а не только в хлебе, крупах, макаронах и выпечке. Но я не разделяю его утверждения о том, что пшеница и распространение продуктов, содержащих пшеницу, во многом виноваты в эпидемии ожирения.Настоящим драйвером является увеличение потребления углеводов с высоким гликемическим индексом, в основном сахаров и муки всех видов, а не только пшеницы. Сегодня многие люди потребляют больше калорий (из всех видов пищи, в основном низкокачественной), чем люди в недавнем прошлом, и этот избыток не компенсируется увеличением физической активности.

      Доктор Дэвис также утверждает, что пшеница, выращиваемая и используемая сегодня, является «измененным потомком тысяч генетических манипуляций», который даже отдаленно не напоминает пшеницу, потребляемую нашими предками.Он винит изменения в белке клейковины в современной пшенице (по сравнению с тем, который был обнаружен в пшенице еще в 1960 году) в увеличении заболеваемости глютеновой болезнью и воспалительными заболеваниями, начиная от ревматоидного артрита и заканчивая воспалительными заболеваниями кишечника. Я не видел никаких доказательств, подтверждающих эти утверждения.

      Доктор Дэвис обвиняет пшеницу в «центральном ожирении» — висцеральном жире, расположенном глубоко в брюшной полости и окружающих внутренних органах. Избыток этого типа жировой ткани связан с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми видами рака и преждевременной смертью.Если бы можно было уменьшить количество внутрибрюшного жира, риск серьезных заболеваний, с которыми он связан, вероятно, уменьшился бы. Потеря веса — независимо от того, какую диету вы выберете для достижения этой цели — может уменьшить абдоминальное ожирение. Причиной этой проблемы в основном являются кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, другие подсластители и углеводы с высоким гликемическим индексом всех типов (не только те, которые содержат пшеницу).

      Во многих отношениях программа доктора Дэвиса напоминает другие низкоуглеводные диеты, в которых особое внимание уделяется рыбе, птице, яйцам, орехам и овощам (кроме крахмалистых) и ограничению большинства углеводов, включая фрукты.Вы не получаете много фруктов на диете пшеничного живота, а это означает, что вы упускаете много полезных для здоровья фитосоединений, содержащихся во фруктах.

      Правильной частью этой диеты является акцент доктора Дэвиса на употреблении в пищу углеводов с низким гликемическим индексом, ранжирование углеводных продуктов на основе того, как быстро они влияют на уровень сахара в крови. Он также советует отказаться от всего фаст-фуда, обработанных закусок и нездоровой пищи, с чем я полностью согласен.

      Я не сомневаюсь, что вы похудеете, если попробуете диету пшеничного живота и будете придерживаться ее достаточно долго.Это еще один взгляд на низкоуглеводную диету, которая появилась во многих формах на протяжении многих лет. Если у вас диабет, высокое кровяное давление, артрит или болезнь сердца, потеря веса должна улучшить ваше здоровье. Но имейте в виду, что разница будет заключаться в сбрасываемых вами килограммах, а не в исключении пшеницы из вашего рациона.

      Эндрю Вейл, доктор медицины

      Стоит ли избегать употребления пшеницы?

      Стоит ли избегать употребления пшеницы? Кажется, что в наши дни все избегают пшеницы, но эта крупа богата питательными веществами и должна быть частью вашего рациона, если только вы не чувствительны к ней.

      Согласно нескольким популярным книгам о диетах, таким как «Пшеничный живот» и «Палеодиета», пшеница — нездоровая пища, ответственная за всевозможные проблемы, включая ожирение, аутоиммунные заболевания и даже аутизм. Такие диеты утверждают, что если вы исключите пшеницу из своего рациона, вы похудеете и «вылечите» многие заболевания, такие как диабет и сыпь. Эта тенденция к диете без пшеницы идет в ногу с нынешней модой на безглютеновую диету, согласно которой здоровые люди избегают глютена, потому что считают, что это улучшит их здоровье.Глютен входит в состав пшеницы и других родственных злаков, таких как спельта, камут, рожь, тритикале и ячмень, и вреден для людей с глютеновой болезнью. Но есть ли научные доказательства того, что пшеница — это «плохая» пища, которой следует избегать?

      Посмотрите это видео, которое я снял в прямом эфире во время сбора урожая пшеницы в Канзасе.

      Стоит ли избегать употребления пшеницы?

      Джули Миллер Джонс, доктор философии, заслуженный ученый и почетный профессор Университета Святой Екатерины в Сент-Луисе.Пол из Миннесоты считает, что пшеница стала сегодня козлом отпущения в диете. Джонс, который является экспертом в области зерновых наук, говорит: «Нет никаких доказательств того, что пшеница вредна для вас, с оговоркой, что вы едите правильное количество в соответствии с рекомендациями и составляете половину своей порции зерна из цельного зерна. В каждой культуре есть основное зерно или крахмалистый клубень — в нашей культуре это пшеница. Мы веками выращивали и ели пшеницу, и, пожалуй, единственная плохая сторона этого заключается в том, что за последние 50 лет, когда мы ели пшеницу, мы слишком много сидели и не выращивали ее сами.Значит, мы атакуем не тех демонов».

      Вот так выглядит пшеница, растущая в поле в Канзасе.

      Выращивание пшеницы

      Одно из популярных представлений состоит в том, что пшеница была генетически изменена людьми до такой степени, что она больше не полезна для нас. Однако Джонс объясняет, что обычные растительные продукты, которые вы едите каждый день, — салат, помидоры, кукуруза — бесчисленное количество раз модифицировались с помощью традиционных методов скрещивания, которые используют фермеры, чтобы выявить лучшие качества сельскохозяйственных культур.«Ваши бабушка и дедушка хранили семена — они сохраняли самые большие и сладкие семена и сажали их на следующий год», — добавляет Джонс. Она развеивает миф о том, что генетически модифицированная пшеница дала начало «уникальным белкам», опасным для здоровья, и сообщает, что на рынке нет пород генетически модифицированной пшеницы, а также нет «уникальных белков», обнаруженных в пшенице в результате селекция растений. На самом деле, нет никаких научных доказательств, связывающих сегодняшние современные сорта пшеницы с риском для здоровья.

      Пшеница и вес

      Возможно, самое популярное беспокойство по поводу пшеницы связано с ее весом. Сторонники отказа от пшеницы предполагают, что отказ от нее может помочь вам похудеть — если вы исключите пшеницу, вы, по сути, сядете на низкоуглеводную диету. Но нужно ли вам избегать употребления пшеницы, чтобы похудеть?

      По словам Джонса, «исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов могут привести к быстрой потере веса в первые шесть месяцев, но люди весят больше через два-три года, что указывает на то, что этим диетам очень трудно следовать.«Каждый раз, когда вы значительно ограничиваете свой рацион, исключая основные группы продуктов, такие как пшеница или молочные продукты, калории обычно падают, и происходит потеря веса. И поэтому не должно быть сюрпризом, что люди, сидящие на диете без пшеницы, сообщают — анекдотично, без опубликованных научных данных — что они похудели.

      Тем не менее, ряд исследований показал, что люди, которые едят больше цельных зерен, включая цельную пшеницу, поддерживают более здоровый вес. В исследовании Университета Тафтса, в котором приняли участие более 400 взрослых, потребление цельного зерна и злаковых волокон было тесно связано с более низким ИМТ (индексом массы тела), более низким процентным содержанием жира в организме и более низким абдоминальным жиром (Journal of Nutrition, 2009).Однако, если вы едите слишком много пшеницы или слишком много калорийных продуктов, в которых пшеница сочетается с жиром и сахаром (вспомните пончики и печенье с шоколадной крошкой), вы вполне можете набрать вес.

      Цельнозерновой банановый хлеб Get Nutty содержит цельнозерновую муку.

      Пшеница и болезни

      Диеты без пшеницы утверждают, что до выращивания пшеницы люди были здоровы и что пшеница виновата во многих заболеваниях, от диабета до сердечных заболеваний.Но Джонс сообщает: «Большинство хронических заболеваний не возникало в ранние годы, потому что продолжительность жизни составляла всего 30 лет. Во всяком случае, можно сказать, что диеты с зерновыми позволили продлить жизнь. В начале 1900-х наша продолжительность жизни составляла 50 лет, и мы ели много пшеницы. Наша продолжительность жизни продолжает увеличиваться. Это связано со многими факторами, включая диету».

      Кроме того, научные данные указывают на то, что потребление цельного зерна связано со многими преимуществами для здоровья, включая снижение смертности и снижение риска диабета 2 типа, ишемической болезни сердца, гипертонии и некоторых видов рака.По словам Джонса, поскольку пшеница составляет около 94 процентов нашего потребления зерна в США, вы можете связать эти свойства здоровья с потреблением цельной пшеницы.

      Не ищите ничего, кроме диеты DASH (диетические подходы к остановке гипертонии), схемы питания с многолетней документально доказанной пользой для здоровья, включая потерю веса, устранение гипертонии и снижение риска сердечного приступа, инсульта, диабета, сердечной недостаточности. и некоторые виды рака. Диета DASH — это питательно сбалансированная диета, которая включает от шести до восьми порций злаков в день, в основном в виде цельных зерен.

      Макароны, представленные в этом рецепте запеченной средиземноморской лазаньи, являются еще одним источником пшеницы.

      Итог: следует ли избегать употребления пшеницы?

      «Если у вас нет пищевой аллергии, если какая-либо диета предписывает вам исключить целую группу продуктов или категорию продуктов или обещает то, что кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, держитесь подальше от этого», — советует Джонс. «Что вам нужно, так это разнообразие; ешьте все виды фруктов и овощей и все виды злаков». Секрет здорового употребления пшеницы заключается в том, чтобы сосредоточиться на продуктах с минимальной обработкой, таких как цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб и крекеры, а также на вареной пшенице, такой как пшеничные ягоды, камут и спельта.Ограничьте зерновые угощения, такие как пирожные, печенье и крекеры, «иногда». И не забывайте обращать внимание на размеры порций; сегодняшние рестораны могут приготовить от шести до восьми порций пасты на вашей тарелке, и это слишком много для всех.

      Сколько зерна нужно есть?*
      Возраст Женщины Мужчины
      19–30 лет   6 порций     8 порций
      31 – 50 лет 6 порций 7 порций
      51 год и старше 5 порций 6 порций

       

      *По крайней мере половина всех потребляемых злаков должна быть цельнозерновой

      Источник: USDA

      Что считается порцией зерна?

      1 мини-рогалик
      1 маленький (2” бисквит)
      1 ломтик хлеба
      1 маленький ломтик французского хлеба
      1 небольшой ломтик (2 ½” x 1 ¼”) кукурузного хлеба
      ½ чашки приготовленных зерен, таких как булгур, ячмень, овес с рисом
      7 квадратных или круглых крекеров
      ½ английского маффина
      1 чашка готовых к употреблению сухих завтраков, хлопьев
      3 чашки воздушной кукурузы
      ½ чашки приготовленной пасты
      1 маленькая (6 дюймов) лепешка
      1 (4-1/2) ») блин

      Источник: USDA

      Чтобы узнать о других ресурсах, посвященных употреблению цельнозерновых продуктов, см.: 

      Заполните свой пробел в цельнозерновых продуктах
      Цельнозерновые продукты полезны для вашего здоровья и кошелька
      Потребление цельнозерновых продуктов может увеличить продолжительность жизни

      Написано Шэрон Палмер, MSFS, RDN, 2 сентября 2013 г.; Обновлено 22 июня 2020 г.

      Изображение: Салат из спельты и красной капусты из Plant-Powered for Life , Шэрон Палмер, MSFS, RDN

       

      Каковы преимущества диеты без пшеницы?

      Диета без пшеницы имеет много преимуществ, особенно для тех, кто страдает от непереносимости глютена. Другие преимущества отказа от пшеницы включают уменьшение аллергических реакций, крапивницы, заложенности носа, зуда в горле, зуда и слезотечения. Некоторые люди испытывают проблемы с пищеварением, связанные с употреблением в пищу пшеницы, особенно если она содержит глютен.Целиакия, болезнь Крона и другие воспалительные заболевания кишечника могут усугубляться при употреблении пшеницы.

      См. полный рецепт здесь

      Изменение состава пшеницы
      Пшеница уже не та, что раньше. Со временем качество изменилось из-за генетических модификаций. К сожалению, пищеварительная система многих людей не способна адекватно перерабатывать новые формы генетически модифицированной пшеницы. Как уже упоминалось, аллергия на пшеницу также увеличивается. Различные кожные заболевания, а также зуд и заложенность носовых пазух могут быть частично связаны с добавлением модифицированной пшеницы в наш рацион.По этим причинам многие люди переходят на диету без пшеницы.

      При покупке продуктов без глютена и без пшеницы имейте в виду, что продукты без глютена будут продуктами без пшеницы, но не все продукты без пшеницы не содержат глютен. Продукты без пшеницы могут содержать ячмень или спельту, и оба содержат глютен. Если ваша диета требует продуктов без глютена, убедитесь, что на упаковке указано «без глютена». Если это так, вы также получите продукт без пшеницы. Если вы просто ищете продукт без пшеницы, то подойдет любой продукт, на котором написано, что он не содержит пшеницы.

      Что можно есть на диете без пшеницы?
      Существует множество отличных продуктов, не содержащих пшеницу, которые вы можете есть: хлеб, хлопья, лепешки, макароны, английские кексы и многое другое. Вам не нужно отказываться от вкусных блюд только потому, что вы придерживаетесь диеты без пшеницы. Уже более 50 лет Food for Life создает отличные продукты, такие как хлеб с чиа, для людей, которые не могут есть пшеницу. В дополнение к тому, что эти продукты не содержат пшеницу, они также не содержат глютена, что идеально подходит для людей с чувствительностью к глютену.(Нажмите на ссылки ниже для получения дополнительной информации)

      Английские маффины хороши в любое время дня. Некоторые из этих кексов сделаны из пророщенных зерен, что обеспечивает оптимальную питательную ценность.

      Тортильи отлично подходят для обертывания, всех видов блюд на основе тортильи, а также в качестве чипсов из тортильи. Самое приятное то, что все они не содержат пшеницы и глютена.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.