Противоаллергическая диета: питание и меню при аллергии

Содержание

питание и меню при аллергии

Что делать, если у вас аллергия на домашних животных

Домашние питомцы есть во множестве квартир и домов, с ними весело, они поднимают настроение (когда не рвут обои и не грызут документы), забота о них для многих становится важной часть жизни. Но что делать тем, кто по причине аллергии вынужден сторониться разнообразной живности? Изучаем в подробностях и ищем пути решения.

Аллергены

Почему появляются аллергии у взрослых, ранее не страдающих ими

Объясняем, кто имеет предрасположенность к возникновению аллергии, чем она отличается от пищевой непереносимости, как вычислить аллерген и можно ли вылечить это заболевание.

Всё об аллергии

Мировая карта аллергопровокаторов для путешественников

Объясняем, как выбрать место для отпуска, что взять с собой от аллергии и какой картой аллергенов воспользоваться

Аллергены

Зодак при беременности

Какие риски несет прием Зодака® при беременности. Почему проблема назначения противоаллергических препаратов актуальна во время беременности? Возможные варианты решения данной проблемы.

Инструкции

Может ли быть аллергия на холод? Признаки, лечение

Вы вышли на улицу зимой без перчаток – и на руках появились красные пятна? Возможно, у вас особая реакция на холод. Давайте разбираться, что это такое и что делать.

Аллергены

Аллергический кашель

Как распознать аллергический кашель, чем он может быть опасен. Лечение и профилактика кашля при аллергии.

Симптомы

Меры по спасению аллергиков на период самоизоляции

Что делать, если вы оказались в самоизоляции наедине с поллинозом

Как справиться

Антигистаминные препараты

Одно из направлений в борьбе с аллергией – прием антигистаминных препаратов. Чем отличаются антигистаминные препараты разных поколений, каковы показания к назначению?

Как справиться

Как здоровый образ жизни поможет справиться с аллергией?

Аллергия – коварная вещь, против которой до сих пор не существует «волшебных» методов и препаратов, которые однозначно бы устранили риск ее развития.

Как справиться

История. Аллергия на укусы насекомых

Рассказываем, кто чаще всего страдает инсектной аллергией, из-за чего она возникает и как ее лечить. Приводим истории аллергиков.

Аллергия или непереносимость: в чем отличие и что делать

Объясняем все различия между аллергией и пищевой непереносимостью: что это, почему появляется и как лечится.

Так что же такое «аллергия»?

Аллергические заболевания — одна из самых распространенных проблем здоровья в современном мире. В разных странах до 20-30% населения страдает от аллергии

Всё об аллергии

Аллергия на пыль

Причины аллергии на пыль, правила постановки диагноза и принципы лечения. Как предотвратить развитие такой аллергии и можно ли её вылечить?

Аллергены

Как выбрать антигистаминный препарат

Какими качествами должно обладать антигистаминное средство, чем разные препарату отличаются друг от друга и как подобрать свой.

Как справиться

Самые частые формы аллергии у детей

Объясняем, какие типы аллергических реакций наиболее часто встречаются у детей, как вычислить аллерген и защитить ребенка.

Аллергия у детей

История. Взрослый с аллергией на домашних животных

Рассказываем все об аллергии на животных: почему появляется, какие питомцы могут ее вызвать и как с недугом справляются реальные люди

Аллергены

Как правильно организовать гипоаллергенный быт

Рассказываем, как правильно организовать домашнее пространство, если вы склонны к аллергии

Как справиться

Химия и жизнь: что делать, если у вас аллергия на бытовую химию?

Как защитить себя от обострения, и есть ли методы лечения, позволяющие полностью вылечить этот вид аллергической реакции?

Аллергены

Перекрестная аллергия

Что такое перекрестная аллергия, и на какие продукты она формируется. Принципы подходов к ее лечению. Таблица распространенных перекрестных реакций.

Всё об аллергии

Проявления аллергии на коже

Рассказываем, почему изменения на коже могут быть проявлением аллергической реакции — и что с этим делать.

Симптомы

Аллергия на детскую смесь

Перечисляем продукты, которые могут вызвать аллергию, рассказываем, почему она развивается и что делать, если у ребенка есть признаки иммунной реакции.

Аллергия у детей

Инсектная аллергия

Рассказываем, какие насекомые вызывают аллергию, чем она опасна и как оказать первую помощь.

Аллергены

Аллергия — причины, симптомы, виды лечения

Чихание, насморк, отеки – у аллергии много лиц, и часто она неожиданно и стремительно врывается в привычный ход нашей жизни. Но что же ее вызывает, какой она бывает и как ее усмирить? Разберем подробно каждый пункт.

Всё об аллергии

Не все ли равно, чем лечить аллергию?

При различных аллергических симптомах – насморке, конъюнктивите, крапивнице и др. – мы, конечно же, прибегаем к помощи антигистаминных препаратов.

Как справиться

Почему появляется аллергия?

Объясняем, почему «бунтует» иммунная система, как именно возникают аллергические реакции и с чем их можно перепутать

Всё об аллергии

История. Аллергия путешественника

Важная информация об аллергии в путешествиях и чек-лист для аллергиков по подготовке к походу.

Аллергены

Прививки для аллергиков

Рассказываем, почему аллергикам можно делать прививки и когда их ставить нельзя, а также как подготовиться к вакцинации и какие реакции считаются нормальными.

Лекарственная аллергия

Рассказываем, что такое лекарственная аллергия, какие препараты вызывают ее чаще всего, как лечить аллергию на лекарства и когда нужно срочно вызывать скорую помощь

Аллергены

Самые удивительные аллергии в мире

Многим кажется удивительным, как у человека может развиться аллергическая реакция на такие безобидные вещи, как, например, морковь, пушистый щенок или шерстяной плед.

Аллергены

Диета по Адо

Советский иммунолог Андрей Дмитриевич Адо посвятил аллергологии практически всю свою профессиональную жизнь. Одним из больших его достижений стала лечебная система питания, которая сейчас называется диетой по Адо.

Диета по Адо

Диета решает две задачи. Первая – это исключение из рациона пациента с аллергией продуктов-аллергенов и продуктов-гистаминолибераторов. Гистаминолиберация – это процесс высвобождения гистамина в кровь из тучных клеток, в которых он накапливается и хранится. Как известно, любая аллергическая реакция развивается с активным участием гистамина, поэтому пациенты и пьют при аллергии антигистаминные препараты. Есть еда, которая у любого человека вызовет выброс гистамина в кровь. Эту еду вместе с аллергенными продуктами и исключает диета по Адо.

Вторая задача, которая решается диетой по Адо, – это выявление проблемного продукта. После периода диеты и достижения ремиссии постепенно (раз в три-пять дней) в рацион вводится по одному исключенному продукту и оценивается его переносимость. Рекомендовано в этот период вести пищевой дневник.

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета по Адо.

Из рациона исключаются:

  • Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты)
  • Орехи (фундук, миндаль и др.) и арахис
  • Рыба и икра рыбы
  • Мясо птицы (курица, индейка, утка)
  • Яйцо
  • Уксус
  • Горчица
  • Хрен, редис, редька
  • Томаты, баклажаны
  • Копченые продукты
  • Майонез
  • Клубника, ананас, земляника, дыня, арбуз
  • Шоколад, какао, кондитерские изделия с содержанием какао
  • Кофе
  • Молоко
  • Сдоба
  • Грибы
  • Мед
  • Алкоголь

В пищу следует употреблять:

  • Отварное мясо (говядина, телятина)
  • Крупяные и овощные вегетарианские супы (на вторичном овощном отваре)
  • Каши, приготовленные на воде (гречневая, овсяная, рисовая)
  • Предварительно вымоченный, а затем сваренный картофель
  • Рафинированное растительное масло (оливковое, подсолнечное)
  • Однодневные кисломолочные продукты (кефир, творог, простокваша)
  • Свежие огурцы
  • Компот из яблок
  • Яблоки печеные
  • Несдобный белый хлеб
  • Некрепкий чай

Гипоаллергенная диета – лечебное меню

Содержание

  • 1 Причины аллергии
  • 2 Список запрещенных и рекомендованных продуктов
  • 3 Основы гипоаллергенного питания
  • 4 Диета для беременных и кормящих
  • 5 Гипоаллергенное питание для детей
  • 6 Примерное меню диеты
  • 7 Советы для преодоления аллергии

Причины аллергии

В тяжелых случаях аллергии врач назначает антигистаминные препараты. Часто людям, страдающим от проявлений аллергии, назначаются специальные аллерготесты для более точного определения раздражающих веществ. В соответствии с результатами теста подбирается строгая диета и лечение.

Чтобы нормализовать самочувствие и смягчить восприимчивость к аллергенам, рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты. Такой режим питания особенно важен при гастроэнтеральной аллергии, когда наблюдается непереносимость ряда продуктов.

Список запрещенных и рекомендованных продуктов

Суть диеты – детоксикация организма и налаживание его нормальной работы. Все продукты можно условно поделить на три классические категории: высокоаллергенные, среднеаллергенные и гипоаллергенные. Высокоаллергенные продукты придется на время диеты исключить, среднеаллергенные ограничить. Безаллергенная диета включает перечень нейтральных продуктов, которые хорошо переносятся, достаточно насыщают и помогают выводить из организма токсины, вызванные раздражающими веществами. Разберем подробнее, какие вещества несут аллергическую угрозу.

Продукты, которые необходимо исключить: рыбная икра, твердые сыры, колбасные изделия и копчености, консервация, ярко окрашенные фрукты и овощи, цитрусовые. Также нельзя употреблять кондитерские сладости, шоколад, какао, мед, экзотические фрукты и алкоголь. Эти продукты естественным образом исключаются и при грудном вскармливании. Безаллергенное питание будет полезно и для молодой мамы, так и позволит предотвратить развитие аллергии у новорожденных.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Среднеаллергенные продукты употребляются в ограниченном количестве. К ним относятся пшеничная и кукурузная крупа, жирные сорта мяса, фасоль, болгарский перец, клюква, бананы, абрикос и персик, отвары трав, чай. Макароны из твердых сортов пшеницы рекомендованы лишь при нормальной переносимости глютена.

Разрешенные нейтральные продукты помогают снять проявления аллергии. Это натуральный домашний йогурт без добавок, творог и кефир средней жирности. Нежирные сорта мяса и рыбы, рис, гречка, овсянка, перловка и манка, зеленые овощи, светлая черешня, зеленые яблоки, груши, сухофрукты и настой шиповника. Разрешена бездрожжевая нежирная выпечка, хлеб, галеты, каши на молоке.

Основы гипоаллергенного питания

Главная задача при аллергии – наладить нормальную работу желудка и кишечника. Этому помогут овощные, молочные супы и супы-пюре. От мясных и рыбных супов на крепких бульонах на время диеты лучше воздержаться. Рекомендуются три основных приема пищи и два перекуса между ними. При таком режиме питания нет ощущения строгой диеты, в то же время организм быстрее восстанавливается после стресса, нанесенного аллергией.

Появляются силы, самочувствие существенно улучшается. Важно после исчезновения внешних проявлений аллергии продолжать придерживаться диеты, чтобы дать организму возможность окрепнуть и справляться с внешними воздействиями самостоятельно, без помощи антигистаминных препаратов.

В меню должно быть достаточно овощей и разрешенных каш. Питание, богатое клетчаткой, препятствует быстрому всасыванию аллергенов в кровь. Также клетчатка впитывает и выводит из организма токсины. Готовим салаты из свежих овощей со сметаной, овощи, тушеные на воде, сбрызнутые маслом. Также едим достаточно белка — отварную и паровую курицу и индюшатину, печеночные паштеты и запеканки.

Придерживаться питания с гипоаллергенными рецептами рекомендуется от двух недель до полугода. Каждый случай аллергии требует врачебного рассмотрения. Точные рекомендации и полный перечень запрещенных продуктов должен дать доктор-аллерголог или терапевт. При проявлениях аллергии, не вызывающих острых клинических состояний, назначается общая неспецифическая детокс-диета.

Противоаллергенная диета позволяет определить продукты, которые вызывают острую реакцию организма. После недели пребывания на диете, когда организм уже восстановился, можно понемногу добавлять среднеаллергенные продукты. Пробуя по одному продукту из группы высокоаллергенных раз в три дня и наблюдая за реакцией организма, вы выявляете вещества, которые воспринимаются неблагоприятно. На некоторые продукты реакция возникает с опозданием, поэтому не следует есть несколько блюд из группы риска в один день, чтобы не перегружать организм. Их нужно исключить из рациона аллергиков на полгода или более. Это зависит от индивидуальной реакции на продукт.

Чтобы сделать исследование продуктов более информативным, лучше вести краткий пищевой дневник. Так будет легче выявить блюда, которые вам не подходят. В некоторых случаях играет роль количество съеденного. Так чайная ложка меда в день, растворенная в воде или чае, может восприниматься нормально, а большее количество меда вызывает отек слизистых. Когда вы определили критическое количество продукта, после которого у вас возникает аллергия, воздержитесь от него две недели, затем постепенно вводите его в рацион не чаще одного раза в три дня. Есть случаи, когда необходима полная замена целой группы продуктов, например, яиц, ввиду их исключения из рациона в связи с аллергией. Речь идет о натуральных продуктах. В случае острых, соленых и копченых блюд есть смысл задуматься, каким полезным эквивалентом их можно заменить.

Диета для беременных и кормящих

Гипоаллергическая диета является достаточно сбалансированной по наполнению и каллорийности, поэтому подходит для беременных и кормящих женщин. Находясь на ней, вы не испытываете недостатка в витаминах и минералах. В то же время нужно контролировать размер порций, чтобы не переесть, так как нагрузка на пищеварение мешает организму бороться с аллергией. При острой реакции на глютен понадобится таблица безглютеновых продуктов и заменителей привычных глютенсодержащих блюд.

Гипоаллергенная диета очень важна кормящей маме, особенно в первые четыре месяца грудного вскармливания. Такой режим питания стимулирует выработку молока и предотвращает кожные высыпания у малыша. Кроме того, соблюдение диеты необходимо в период формирования кишечника ребенка. Чем тщательнее подобрана диета, тем меньше малыша донимают колики. К трем месяцам кишечник окрепнет, колики перестанут беспокоить, тогда кормящим матерям можно расширить диетическое меню и дополнить его овощами и фруктами по желанию.

Гипоаллергенное питание для детей

Часто гипоаллергенную диету назначают детям. Она строится по тем же принципам, что и диета для взрослых. Если ребенок слишком эмоционально относится к ограничениям, матери предстоит творчески подойти к диете: вкусно приготовить и красиво подать диетические блюда. Не держите в поле зрения малыша запрещенные продукты и сладости. Гипоаллергенная диета назначается детям в период диатеза, а также во время обструктивного бронхита с аллергической составляющей.

Приступы кашля усиливает аллергия, чтобы ее снизить, ребенку назначают диету. В период интенсивного роста детей проявления аллергии ослабевают, так как организм вырабатывает собственные гормоны для борьбы с внешними раздражителями. Чтобы избежать проявлений аллергии, за питанием ребенка нужно следить, начиная с момента первого прикорма.

Предпочтительно готовить еду в домашних условиях. Все новые продукты вводить по одному, постепенно, не чаще одного раза в неделю и внимательно отслеживать кожные и поведенческие реакции. К потенциально опасным продуктам относятся яркие фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, яичные желтки, шоколад и какао, а также все покупные кондитерские изделия и фрукты из другой климатической полосы.

Примерное меню диеты

В общих чертах, это простые рецепты здоровой еды. Отваривание, запекание и приготовление на пару — основные способы кулинарной обработки пищи.

Завтрак. Гречневая каша, приготовленная на воде, по желанию разбавленная молоком или заправленная маленьким кусочком сливочного масла (половина чайной ложки). Чай, можно с сахаром. Творожная запеканка.

Второй завтрак. 2 запеченных яблока.

Обед. Овощной суп-пюре с цветной капустой, морковью и картофелем. Паровые тефтели из говядины. Компот из сухофруктов, галетное печенье.

Полдник. Натуральный йогурт с бананом.

Ужин. Пшенная каша, рагу из тушеных овощей с добавлением масла, паровой белковый омлет. Чай с печеньем.

Такое меню подойдет детям, взрослым, беременным женщинам, кормящим мамам и пожилым людям. Это сбалансированная диета, которая учитывает потребности организма в белках, углеводах, витаминах и микроэлементах. Как правило, уже на третий день соблюдения гипоаллергенной диеты проходят острые проявления аллергии. Исчезают высыпания на коже, проходит боль в области желудка и пищевода при продуктовой и лекарственной аллергии, появляется нормальный аппетит. После исчезновения симптомов аллергии рекомендуется диетический стол номер 5 для нормальной работы органов пищеварения.

Советы для преодоления аллергии

На время соблюдения диеты создайте дополнительные условия для комфортного прохождения периода избавления от аллергических токсинов. Часто во время аллергии кожа становится более чувствительной. Для стирки одежды выбирайте гипоаллергенные моющие средства. Ставьте вещи на дополнительное полоскание, чтобы в тканях оставалось как можно меньше химических веществ. Ограничьте пользование кондиционерами для белья с сильным запахом. Из шкафа выньте ароматические подушечки. Если вы пользуетесь средствами от моли, укладывайте их в пакеты с вещами, не кладите просто на полку.

Делайте влажную уборку через день, избавьтесь от ковров, тканевого декора и тяжелых портьер, которые сложно чистить от пыли. Подберите бытовую химию с учетом ваших потребностей – без поверхностно активных веществ и с максимально экологичным составом. Старайтесь пользоваться дезодорантами без распылителя и с нейтральным запахом. Избегайте прогулок в ветреную погоду, особенно в период цветения растений.

Если в такое время вам приходится бывать на улице, по возвращении промывайте нос и глаза теплой кипяченой водой, принимайте сезонные антигистаминные препараты, назначенные врачом. Пользуясь установленным в доме кондиционером, следите за тем, чтобы его чистка осуществлялась своевременно. В периоды обострения аллергии старайтесь не принимать витаминные препараты, так как они часто осложняют течение болезни.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Первая медицинская помощь на войне

меню при наличии пищевой аллергии, рацион для детей 3 лет, особенности введения продуктов для аллергиков

Аллергические заболевания часто становятся причиной появления высыпаний на коже у ребенка. Они сильно зудят, чем приносят существенный дискомфорт организму малыша. Расчесывая красные пятнышки, он легко может занести под кожу инфекцию. В таких случаях уже возникают более тяжелые воспалительные реакции. Такое вторичное инфицирование может стать причиной возникновения стрептодермии или системного поражения организма стафилококком.

Чем опасны высыпания на коже и что провоцирует их появление?

Часто причиной появления красных пузырьков или пятен на коже становятся различные варианты аллергических реакций. При попадании в детский организм продукта-аллергена уже через несколько минут запускается целый каскад воспалительных изменений. Такие реакции называются гиперчувствительностью. Они бывают быстрого и медленного типа.

При первом попадании в организм аллергена защитные клетки крови еще не готовы к встрече с ним. По этой причине аллергическая реакция возникает не молниеносно, а спустя некоторое время. Обычно это происходит через 6-8 часов с момента попадания аллергена в организм.

Клетки иммунной системы, признав чужеродный компонент аллергическим, тут же начинают активно с ним бороться. В кровь выбрасывается большое количество разных биологических веществ, которые и запускают процесс воспаления.

Большое количество клеток иммунной системы находится в крови и в коже. При попадании чужеродных аллергенных веществ первыми в бой вступают они. Через несколько часов с момента заболевания кожа реагирует красными зудящими элементами. Это могут быть папулы, везикулы, пятнышки. Все зависит от индивидуальной чувствительности и нежности кожи ребенка.

У грудничков обычно чаще появляются пятна. В большинстве случаев они локализуются на разгибательных поверхностях предплечий и рук, ягодицах, кистях и на нежной коже ребенка ниже подбородка, на шее.

У деток в возрасте 2 лет чаще образуются пятна в сочетании с пузырьками. Это во многом связано со строением кожи и подкожной клетчатки ребенка этого возраста. Малыши становятся беспокойными, капризничают. Детям детсадовского возраста (4-5 лет) в период обострения аллергической реакции не следует посещать дошкольное учреждение на весь период лечения. В садике они легко могут подхватить вторичную инфекцию или занести микроорганизмы в ранки, расчесывая зудящие пятнышки на коже.

В тяжелых случаях развития аллергических реакций появляются не только поражения на коже. У малышей может подняться температура даже до 38-39 градусов. Возникает краснота в горле, аллергический ринит, сухой кашель. При аллергическом рините и ларингите обязательно следует показать ребенка врачу иммунологу-аллергологу. Он проведет дополнительные обследования на предмет индивидуальной чувствительности к конкретным аллергенам. После этого врач назначит полный комплекс мер и порекомендует противоаллергическую диету.

Особенности

Гипоаллергическая диета среди прочих является достаточно строгой. По мере взросления организма ребенка может появляться новая гиперчувствительность к различным продуктам.

  • При появлении аллергии на апельсины через какое-то время формируется непереносимость всех цитрусовых.
  • При аллергии на куриные яйца возникает чувствительность ко всем продуктам (включая выпечку), которые содержат куриный желток или меланж. У 5% деток возможно также появление перекрестной аллергии на перепелиные яйца. В этом случае требуется полностью исключить яйца из рациона питания ребенка и следить за составом всех блюд, где могут быть добавлены любые яичные компоненты.

Если у вашего ребенка при проведении аллергических проб была установлена перекрестная чувствительность, иммунолог обязательно порекомендует вам исключить все комбинации, при которых возможно развитие аллергической реакции.

  • Для детей с аллергией на цветение деревьев следует полностью исключить из рациона любые кустарниковые фрукты и ягоды. Клетки иммунной системы, обладая системной памятью, при попадании в организм любого вещества из запрещенного списка посчитают его аллергеном. Аллергическая реакция у ребенка будет протекать одинаково остро при цветении пыльцы или после употребления в пищу сливы или яблока.

Старайтесь исключить контакт с аллергеном, учитывая время цветения деревьев.

В последнее время доктора отмечают, что у многих детей возросло количество случаев непереносимости молочных продуктов. Таким деткам назначается безмолочная диета. Она показана всем малышам с аллергией на молоко. Ее нельзя назвать безбелковой, она больше относится к категории низкобелковых.

В питании малышей на безмолочной диете нужно тщательно следить за оптимальным поступлением белка в организм. Добавляйте больше мясных продуктов и гарниров, содержащих растительный белок. Это может быть постное мясо или рыба (при хорошей переносимости), птица.

Из растительного белка можно выбрать стручковую или обычную фасоль и хорошо разваренные гороховые каши. Введите в рацион зеленый горох: в нем содержится гораздо меньше веществ, способных вызвать аллергию.

Список продуктов

В настоящее время существует множество классификаций аллергенных продуктов. Они разделяют все продукты на различные категории (в зависимости от возможности вызвать аллергические реакции).

Каждый день ученые добавляют в списки новые источники аллергенов. Это связано с тем, что ежегодно количество детей с аллергопатологиями возрастает в несколько раз.

Родившиеся в городе малыши во много раз чаще страдают непереносимостью различных продуктов, чем деревенские. Доктора объясняют это воздействием неблагоприятных экологических факторов и высоким уровнем загрязнения в крупных городах.

Ежегодно на международных консилиумах и конгрессах собираются все ведущие ученые, врачи и диетологи мира, чтобы обсудить проблемы питания детей, склонных к развитию аллергических реакций. Были составлены специальные таблицы, в которые все продукты вносятся с учетом их возможного отрицательного воздействия на иммунную систему ребенка:

  1. Продукты с высокой способностью вызывать аллергические реакции называются высокоаллергенными.
  2. Пища, которая вызывает аллергии с меньшей долей вероятности — среднесенсибилизирующая.
  3. Продукты, практически не способные вызвать аллергическую реакцию у ребенка (или вызывают в значительно меньшем числе случаев), называются нейтральными.

К продуктам, которые можно спокойно включать в рацион малыша с пищевой аллергией, можно отнести:

  • Все фрукты и овощи зеленого цвета. Белые плоды и ягоды. Прекрасной основой любого гарнира для деток со склонностью к аллергическим реакциям является брокколи, а также цветная капуста. Картофель тоже подходит, однако он содержит много крахмалистых веществ. Лучше при варке пюре смешивать цветную капусту с небольшим количеством картофеля, отдавая предпочтение капусте.
  • Белковые продукты: нежирное говяжье мясо, с осторожностью — белые сорта рыбы. Красная (и особенно морская) рыба — под запретом! Употребление ее может спровоцировать аллергическую реакцию. Не следует давать малышу морепродукты или морскую капусту. Добавление их в рацион часто вызывает перекрестную аллергию.
  • При хорошей переносимости молочных продуктов — кисломолочка с небольшим процентом жирности (творог, кефир, простокваша). Все виды сыров, сметану, домашнее сливочное масло и маргарин следует исключить. Они могут спровоцировать пищевую аллергию и оказать неблагоприятное воздействие на печень и желчный пузырь. Частое употребление таких продуктов может вызвать появление хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Злаковые каши и крупы. Они подбираются строго индивидуально. Следует отметить, что они могут быть противопоказаны для малышей с аллергией и непереносимостью глютена. Гречу и рис стоит вводить в рацион с осторожностью, поскольку у них средний аллергизирующий потенциал.

Если после введения крупяных прикормов кожа ребенка осталась чистой и розового цвета, он почти наверняка хорошо переносит эти продукты. Обязательно следите за состоянием кожи малыша и его настроением после введения каждого нового прикорма. Это позволит вам определить аллергию на тот или иной новый продукт питания.

Советы для родителей малышей 3-6 лет

Если малыш склонен к развитию аллергических реакций или у вас, близких родственников есть серьезные аллергические заболевания, обратите внимание на то, что вы готовите ребенку. В любом случае следует проконсультироваться и показать малыша иммунологу-аллергологу. Он проведет серию простых и безболезненных скарификационных тестов, которые позволят выявить все перекрестные варианты аллергенов.

Существуют даже специальные панели, в них все аллергены вынесены по определенным антигенным признакам. Такое исследование очень удобно и позволяет с высокой точностью установить все запрещенные продукты из нескольких групп сразу.

Важно отметить, что придерживаться такой диеты стоит всю жизнь. Иммунная система человека устроена очень точно. Даже после одной встречи с аллергеном память о нем сохраняется на всю жизнь. При каждой новой встрече с этим продуктом организм реагирует всю сильнее.

Аллергическая реакция запускается практически моментально. Для долгого течения заболевания характерны уже повреждения других органов: чаще всего поражается дыхательная и сердечно-сосудистая система, и в этом случае уже требуется более серьезное лечение у врача.

Что же следует помнить родителям малышей дошкольного возраста?

  • Внимательно планируйте и составляйте меню для своего ребенка. Исключайте все продукты, которые ему не подходят. Заведите дневник и записывайте все изменения, которые возникают у малыша после еды. Отражайте состояние его кожи, а также предположительное время, когда возникают проявления. Это позволит вам легче понять, какие продукты обладают аллергенными признаками и могут нанести вред детскому организму.
  • Если ребенок посещает детский сад, обязательно расскажите медицинскому работнику сада о том, что ваш малыш — аллергик. Опишите, какие продукты ему противопоказаны. Воспитатель и медицинский работник должны тщательно следить за тем, что кушает малыш, находясь вне дома. В садике они отвечают за его здоровье. Было бы отлично, если бы в садике была возможность выбора блюда. Сейчас этот принцип практикуется часто. Если же нет, медицинский работник должен исключить гарнир или основное блюдо для малышей-аллергиков, заменив его чем-нибудь другим.
  • Всех деток с аллергическими заболеваниями или непереносимостью определенных продуктов должен наблюдать врач-иммунолог. При спокойном течении заболевания (без частых обострений и высыпаний) посещайте врача не реже 1 раза в год. Это необходимо для динамического наблюдения за состоянием организма ребенка.
  • Не потакайте прихотям ребенка! Все малыши любят сладкое. Однако следует понимать: если у малыша аллергия, то такое баловство может быть даже смертельно опасным. В тяжелых случаях после встречи с аллергеном детский организм может отреагировать отеком Квинке или спазмом гортани. Это очень опасное осложнение, которое требует незамедлительного оказания квалифицированной медицинской помощи.

Если вдруг после еды или перекуса ваш малыш начал задыхаться или посинел, срочно вызывайте детскую неотложку. Действовать следует очень быстро, так как время спасения жизни ребенка идет на минуты.

Прививайте ребенку правила здорового питания. За столом лучше кушать примерно такую же пищу, что ест малыш. Так вы покажете ему, что он совсем не какой-то больной или лишен чего-либо. Просто это здоровое питание, и так едят все. Обязательно хвалите малыша, когда он хорошо кушает правильные и здоровые продукты.

Следите за собой! Если вы позволяете себе перекусывать или пить чай с шоколадками или пирожными, не удивляйтесь потом, почему ваш малыш тянется за «вкусняшкой». Все малыши от двух лет по поведению похожи на маленьких обезьянок, что обусловлено развитием их психики. В своем поведении они точно копируют окружающих или родителей. Будьте для своего малыша настоящим хорошим примером. Именно от вас зависит его здоровье сейчас и в будущем.

Меню для детей старше 1 года при рационе по Адо

В советское время известный ученый деятель и патофизиолог А. Д. Адо начал заниматься изучением проблем аллергических заболеваний и разработкой специальных диет, которые могут предотвратить новые обострения болезни.

Именно он впервые установил, что существуют определенные продукты, которые способны запустить ряд воспалительных изменений в организме и легко вызвать аллергическую реакцию. Он также отметил, что есть продукты, обладающие противоположными свойствами. Они более безопасны для организма и практически не вызывают аллергии.

Итогом его научной деятельности стала система правильного питания по Адо. Это прообраз гипоаллергенной диеты. Она исключает все продукты, которые могут вызвать кожные высыпания, с обязательным включением нейтральных продуктов. Адо составил свою диету так, чтобы все поступающие вещества были подобраны в достаточном для активного роста и развития детского организма количестве.

К плюсам его методики можно отнести:

  • детальный разбор всех продуктов, которые запускают аллергические реакции, и полное их исключение из детского меню;
  • исключение из рациона всех аллергенов сразу позволяет достаточно быстро снять воспаление и устранить все неблагоприятные симптомы заболевания;
  • возможность постепенного введения новых продуктов, с обязательным контролем состояния ребенка после такого введения.

Безусловно, существуют и минусы:

  • Назначение диеты всем детям без предварительного обследования и лабораторного определения индивидуальной чувствительности к разным продуктам. Адо составлял свою диету в конце двадцатого века, когда еще не было широких возможностей лабораторий для проведения таких высокоточных тестов.
  • Низкая специфическая чувствительность. Диета применяется для всех детей и подростков без учета индивидуального уровня иммунитета и сопутствующих хронических заболеваний.

Среди самых частых аллергенов А.Д. Адо выделяет коровье молоко, желток куриного яйца и рыбу.

Иногда повышенная чувствительность встречается к глютену или пшенице, белкам банана и риса. Чувствительность организма к картофелю, грече, кукурузе, сое и бобовым встречается реже.

При этом А.Д. Адо выделяет продукты, при наличии аллергии на которые стоит отнестись с осторожностью к «перекрестным» продуктам в рационе.

Лечебный стол по Адо можно представить следующим образом. Обратите внимание, что изредка в меню включены продукты со средним аллергизирующим потенциалом.

Внимательно следите за состоянием своего ребенка, поскольку при составлении диеты должны быть учтены индивидуальные особенности: универсального меню, подходящего для всех детей, не бывает.

Первый день недели

  • Завтрак: Овсяные хлопья на воде. Пара сухих крекеров.
  • Второй завтрак: Йогурт.
  • Обед: Суп с постным говяжьим мясом (без моркови). Салат из огурцов, китайской капусты и кукурузы, заправленный растительным маслом.
  • Полдник: Грушевый кисель с сухими галетами.
  • Ужин: Паровые кнели из постной баранины с измельченной цветной капустой. Компот из яблок.

Второй день

  • Завтрак: Гречневые хлопья с кефиром.
  • Второй завтрак: Бутерброд со сливочным маслом.
  • Обед: Отварная нежирная телятина с пюре из картошки и цветной капустой. Кисель из ягод.
  • Полдник: Нежирный творожок с сахаром.
  • Ужин: Тушеная нежирная баранина с овощами и горохом.

Третий день

  • Завтрак: Каша из пшена с сухофруктами.
  • Второй завтрак: Яблоко, запеченное в духовом шкафу.
  • Обед: Фрикадельки из говядины с лапшой. Салат из кабачков и зелени.
  • Полдник: Галетное печенье с кефиром.
  • Ужин: Тушенные с овощи и отварная греча.

Четвертый день

  • Завтрак: Оладушки из гречневой муки с йогуртом.
  • Второй завтрак: Стакан кефира.
  • Обед: Щи с некислой капустой и отварной телятиной. Салат из огурцов и укропа.
  • Полдник: Булочка с кефиром.
  • Ужин: Биточки из телятины с овощной начинкой.

Пятый день недели

  • Завтрак: Блинчики с творогом.
  • Второй завтрак: Галетные крекеры с несладким чаем.
  • Обед: Тушеное рагу с кониной. Кусочек отрубного хлеба.
  • Полдник: Йогурт без добавок с небольшим количеством сахара.
  • Ужин: Запеченные в духовке котлеты из нежирной говядины с рисом.

Шестой день

  • Завтрак: Мультизлаковая каша на воде.
  • Второй завтрак: Кусочек хлеба с яблочным джемом. Несладкий чай.
  • Обед: Овощная похлебка с говяжьими фрикадельками.
  • Полдник: Нежирный творог с кефиром и сахаром.
  • Ужин: Рагу из овощей с телятиной.

Седьмой день

  • Завтрак: Кукурузная каша на разбавленном молоке.
  • Второй завтрак: Печеное яблоко.
  • Обед: Бульон из нежирной телятины со свежеприготовленной домашней лапшой. Салат из огурцов и петрушки.
  • Полдник: Галеты с грушевым киселем.
  • Ужин: Тушеная капуста и говяжьи тефтели.

Рецепты блюд для детей 3-7 лет

Галеты из овсяной муки и изюма

  • Возьмите стакан мелких овсяных хлопьев. Добавьте одно яйцо, ½ чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Влейте ½ стакана рисового молока. Вместо него можно использовать обычное коровье молоко, если у ребенка нет индивидуальной непереносимости молочных продуктов. Хорошо перемешайте все венчиком. Дайте тесту постоять 10 минут для набухания клейковины овсянки.
  • Промойте изюм большим количеством проточной воды. Залейте кипятком, пусть постоит 10 минут. За это время вы успеете прогреть духовку. Поставьте режим 200 градусов. Подготовьте противень, застелите его пекарским пергаментом. Смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла.
  • Выкладывайте смоченной в воде ложкой галеты на противень. Пусть они находятся на расстоянии 3-4 см друг от друга, так при выпекании ничего не будет слипаться. Выпекайте 18-20 минут. Галеты будут готовы, когда подрумянятся сверху. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.
  • Остывшие галеты можно подавать с йогуртом или кефиром, а также они станут отличным десертом к чаю.

Паровые тефтельки из говядины с соусом из цветной капусты

  • Возьмите 500 г готового говяжьего фарша. Обращайте внимание на состав, написанный на упаковке. В фарше не должно содержаться химических добавок, красителей и усилителей вкуса. Если вы не доверяете магазинному фаршу, можете приготовить его дома.
  • Добавьте в фарш немного воды. Посолите. Отдельно размочите пару сухарей в воде и добавьте их в фарш, хорошо размяв руками. Перемешайте. Готовьте в мультиварке или пароварке в режиме на пару. Время приготовления — 20-25 минут.
  • Отдельно сварите цветную капусту до полной мягкости. Остудите. Сильно измельчите блендером до консистенции густого соуса. Посолите по вкусу. Измельчите укроп и добавьте в соус.
  • На гарнир сварите рассыпчатый белый рис. Подавайте фрикадельки с рисом, полейте соусом.

Соблюдение противоаллергенной диеты является важным и необходимым условием лечения всех аллергических заболеваний. 80% успешного лечения обеспечивает только соблюдение всех принципов здорового питания. Оно способно помочь предотвратить появление новых обострений и укрепить здоровье малыша.

Рекомендации доктора Комаровского при наличии аллергии у ребенка вы можете увидеть в видео ниже.

Сайт ГБУЗ Районная больница с. Аргаяш

Правила жизни с аллергией

Когда заговаривают об аллергии, то все оказываются специалистами: у кого-то ребенок — аллергик, кто-то страдает пищевой непереносимостью, кто-то чихает и кашляет всю весну, да вдобавок еще и чешется. О поллинозе, или аллергическом насморке, стоит поговорить отдельно. Это состояние опасно для организма и в сочетании с атопическим дерматитом  может вызывать бронхиальную астму.

Причины

Считается, что «все болезни от нервов», и аллергия исключением не является. Это не совсем так: стресс играет роль «включателя», или триггера, разбудившего наследственную аллергическую предрасположенность. Так что если после какой-то сильной нервной встряски вы замечаете, что «простуда» что-то затянулась, и вы не можете избавиться от сухого изнуряющего кашля, идите к аллергологу-иммунологу. Если вас мучает зуд, в его природе поможет разобраться дерматолог. Может быть, зуд неврогенный, а может быть — стресс разбудил дремлющую болезнь.

 

Аллергия часто появляется в раннем детстве. Можно ли ее «перерасти»? «Это случается очень часто. Мы это видим, и поэтому стараемся максимально минимизировать медикаментозную терапию, создавать безаллергенное окружение для того, чтобы иммунная система ребенка сама справилась с процессом создания нечувствительности или, как мы говорим, толерантности к причинно-значимым аллергенам», — рассказывает д.м.н., научный руководитель, главный врача НККЦ аллергологии и иммунологии Юрий Смолкин.

«Насовсем» вылечиться от аллергии нельзя, поскольку это особый тип реакции иммунной системы, который вы получаете по наследству.

Можно убрать или облегчить саму болезнь, если применять весь комплекс мероприятий: гипоаллергенное окружение, проведение специфической терапии до цветения и симптоматической терапии во время цветения.

Нежелательные последствия

Самые распространенные аллергены — это цветочная пыльца, выделения пылевых клещей, шерсть животных, металлы, лекарства, продукты, главным образом молочные, клубника и цитрусовые. Для определения личного аллергена нужно обратиться к врачу-аллергологу и сделать специальные тесты.

При аллергическом насморке — поллинозе — приступы зуда слизистых, слезотечения, насморка, чихания и (порой) затяжного кашля вызывает пыльца. Самые распространенные растения-аллергены — это береза, тополь, ольха, дуб, ива, на юге — кипарис и злаки. Сильнейшим аллергеном является пыльца карантинного сорняка амброзии — растения с мелкими желтыми цветами.

Не стоит относиться к поллинозу как к досадной, но временной неприятности. Триада из аллергического ринита, атопического дерматита и бронхиальной астмы называется «атопический марш».

По данным, которые приводит д.м.н., профессор кафедры клинической аллергологии РМАПО Наталья Ненашева, в России атопический дерматит встречается у 6,2–15,5% детей, аллергический ринит — у 12–24% населения, бронхиальная астма среди детей у 5,6 –12,1% , у взрослых — 5,6–7,3%. Атопическая бронхиальная астма часто сочетается с аллергическим ринитом.

Как жить

Одна из важных слагаемых успеха в борьбе с аллергией — противоаллергическая диета. Свежие овощи, бобовые и злаки, включение в рацион преимущественно рыбы, а не мяса, облегчают проявления болезни. Напитки следует выбирать без кофеина. Но подбирать диету следует строго индивидуально после проведения тестов: быть может, именно рыба или косточковые плоды являются вашим «личным врагом».

Распространено мнение, что аллергикам вредно жить во влажном климате, а сухой и теплый — это панацея. Это может быть верным для других заболеваний, в частности для туберкулеза, но не для аллергии.

Другие думают, что наоборот, аллергикам нужно жить у моря. Это неверно. На морском побережье тоже растут трава (та же самая амброзия), цветы и деревья, пыльца с которых разлетается на большие расстояния.

Не стоит запираться дома зимой и осенью, в период эпидемий — наоборот, прогулки на свежем воздухе полезны. А вот прямого контакта с инфицированными людьми стоит избегать и здоровым, и страдающим аллергией людям.

Кстати, среди других многих аллергий есть и аллергия на солнце — фотодерматит. Не стоит надеяться, что солнцезащитный крем поможет избежать высыпаний. Хотя аллергикам и рекомендуется применять такой крем, надо свести солнечное облучение к минимуму.

Чем лечить

Есть средства, которые существенно уменьшают симптомы аллергии. «Антигистаминные препараты, как правило, необходимы при симптоматическом лечении. Это замечательное средство прямой и вспомогательной терапии, но оно не является панацеей, — поясняет Юрий Смолкин. — При рините показаны назальные спреи местного действия, при астме — бронхолитики, при дерматите используются наружные средства».

К антигистаминным средствам у людей отношение настороженное — считается, что они вызывают слабость и затороможенность. Однако препараты нового поколения не вызывают привыкания и чувства усталости.

Сегодня самым действенным средством для облегчения симптомов поллиноза считаются назальные кортикостероиды. К ним у людей отношение еще более отрицательное, чем к антигистаминным препаратам, — ведь гормоны имеют репутацию сильнодействующего средства с массой побочных эффектов.

Назальные кортикостероиды практически не всасываются в кровоток и не оказывают общего воздействия на организм. Однако длительное применение их может вызывать грибковое поражение слизистой оболочки носа.

В соответствии с европейскими рекомендациями, которые приняты также американскими и российскими экспертами, при заболевании с нечетко выраженной симптоматикой назальные кортикостероиды назначаются на 3 месяца, после этого оценивается их эффективность.

При более тяжелых состояниях терапия назначается на месяц, и далее оценивается состояние пациента. Если есть риносинусит и полипоз, рассматривается возможность хирургического лечения.

Единственным методом, который действует на причину аллергии, по-прежнему является вакцинация с аллергеном. Такая иммунизация делается как взрослым, так и детям. Доверить эту сложную работу можно только первоклассным специалистам.

 

 

рецепты блюд по диете 4

диетическое питание 5 или ацетономический синдром детей диета

→ С.М.О.Т.Р.Е.Т.Ь →

Категория: диета при заболевания желудочно-кишечного тракта

диета во время лечения лямблиоза

КАК →

Категория: диета смелова отзывы

примерное меню для диеты стол 9

ГЛАЗЕТЬ →

Категория: изделия хлебобулочные диетические показатели качества

диета для кота при рвоте

ПЯЛИТЬ ГЛАЗА →

Категория: диеты правильное питание фитнес

диета в протоколе эко

РАЗГЛЯДЫВАТЬ →

Категория: диета на зеленых овощах

рисовая диета четыре стакана малахов

ЗАБОТИТЬСЯ →

Категория: худеют диеты

похудеть на 60 кг за один месяц

УДИВЛЯТЬСЯ БУКОЙ →

Категория: правильное питание для йогов

диетические рекомендации при заболеваниях желудочно-кишечного тракта повышенная кислотность

НЕСТРОГО СМОТРЕТЬ →

Категория: похудеть за 6 дней на 10 кг

кламин помог мне похудеть

ДИЧИТЬСЯ →

Категория: как выдержать первый день диеты

все диеты мира форум

НАБЛЮДАТЬ →

Категория: нии гематологии и трансфузиологии спб отзывы

японская диета форум 2012

ВЗИРАТЬ →

Категория: диета сто№4

фитнес как способ похудеть

ГЛЯДЕТЬ →

Категория: диета кифирная ларисы юолиной

можно ли похудеть с помощью бега отзывы

ИСПЫТЫВАТЬ →

Категория: диета мармеладная

протасова диета

ЗРЕТЬ →

Категория: жить здорово еленой малышевой диета

диеты знаменитых людей

ВПЕРЯТЬ ВЗОР →

Категория: 3d диета карла лагерфельда

рецепты при диете кима протасова

НЕ СПУСКАТЬ ГЛАЗ →

Категория: бесплатная персональная диета от малышевой

диета при трещинах на толстой кишке

СОЗЕРЦАТЬ →

Категория: диета вместо лекарст книга купить почтой

похудеть легко или как вести дневник

СОЗЕРЦАТЬ →

Категория: диета продукты при дискенезии

самая эффективная диета быстрого похудения

ГЛЯДЕТЬ →

Категория: чтобы похудеть надо заниматься каждый день или через день

энерджи диет в уфе

КАК →

Категория: эта очень эффективная диета

самая полезная диета

ОСТЕРЕГАТЬСЯ →

Категория: без затрат диет таблеток при помощи программы 25 кадр

идеальная фигура без диет и усилий скачать бесплатно

ПОТВОРСТВОВАТЬ →

Категория: диети румяна илиева

диета при воспалении желчных путей

ДУМАТЬ СЕНТЯБРЕМ →

Категория: вес 130 кг похудеть

недельное меню при диете 5

ВСМАТРИВАТЬСЯ →

Категория: диеты маргариты королёвой — свекольная диета

можно ли на диете есть гречку с квашенной капустой

ПЯЛИТЬ ГЛАЗА →

Категория: экспресс диеты звезд

диета при инфекции кишечника

КОСИТЬСЯ →

Категория: диета от ирины миримановой

можно ли похудеть если пить зеленый чай

ЗАГЛЯДЕТЬСЯ →

Категория: экспресс диета яйца и апельсины

какие люди (звезды. жертвы диет)

РАЗГЛЯДЫВАТЬ →

Категория: диеты для быстрогопохудения

и те кто хотят похудеть выбирают наиболее понравившуюся им диету

ГЛЯДЕТЬ →

Категория: жесткая диета 25 дней

санком диетические волокна цена

ПОТВОРСТВОВАТЬ ВОЛКОМ →

Категория: диетологические клиники

тайская диета на основе риса и воды

ЛОРНИРОВАТЬ →

Категория: какой перерыв должен быть между диетами

диета для девушек 15-16 лет

ПОДОБНЫЙ →

Категория: бгбк диета псориаз

диетол композитум

ИМЕТЬ ВИД ЧЕГО →

Категория: самые эффективные диеты мира и не вредные для здоровья

диета при гастрите и повышенном холестерине

ОСТАВЛЯТЬ БЕЗ ВНИМАНИЯ →

Категория: как подобрать диету для себя бесплатно

диеты для быстрого похудения за 7 дней

НАПОМИНАТЬ ЧТО →

Категория: диета счетчик калорий

свежие огурцы диета

ЗАБОТИТЬСЯ →

Категория: как похудеть диетолог

тинс лтд компания тоо еда пища космонавтам диетическое питание

ПОТВОРСТВОВАТЬ →

Категория: лечебная диета 5 что нельзя примерное меню

Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА ЖИВОТНЫХ (dyreallergi)

АЛЛЕРГИЯ НА ЖИВОТНЫХ (dyreallergi)

Полезная информация об аллергии на животных – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков

Большинство покрытых шерстью животных, то есть наиболее распространённыx домашниx животныx, могут стать причиной аллергической реакции. Аллергию могут вызвать не только шерсть и перхоть, но и аллергены (протеины), вырабатываемые сальными и слюнными железами, а также моча. Речь идет о микрочастицах, переносимых воздушным путем, и смешивающихся с остальной пылью в воздухе. При вдыхании данного воздуха могут возникнуть аллергические реакции. Пыль от лошади, собаки и кошки содержит 10-20 различных аллергенов.

Кто страдает аллергией на животных?

Чаще всего аллергия на животных развивается в детстве. Этот вид аллергии распространён у астматиков и часто сопровождается аллергией на клещей. Если ребёнок, до достижения возраста 12-14 лет, не имел аллергических симптомов, то вероятность развития аллергии на животных снижается. Аллергия, однако, может развиться и у взрослых.

Предсказать на каких животных у человека может развиться аллергическая реакция сложно. Развитие аллергии начинается с контакта с определённым аллергеном, и до появления симптомов может пройти много времени.

На каких животных может развиться аллергия?

Как указано выше, подавляющее большинство домашних животных, включая мини-свинок, бесшерстных мышей, шиншилл и короткошерстных китайских пуделей, могут вызывать аллергию. Такие насекомые, как домовые клещи, личинки комара и тараканы, также способны стать причиной аллергии.

Лошадь и кошка являются распространителями наиболее сильных аллергенов. Из-за своей величины лошадь распространяет больше аллергенов, чем маленькие животные, а кошки разносят аллергены на большем пространстве благодаря своей подвижности. Собаки живут наиболее близко к человеку и поэтому являются источником самой распространенной формы аллергии на животных. Все без исключения породы собак, независимо от размера и количества шерсти, вырабатывают аллергены, но в разном количестве и разного типа.

Единственными домашними живыми существами, не вызывающими аллергии, являются аквариумные рыбки (некоторые, однако, могут реагировать на корм для рыб) и рептилии, например, черепахи. Ввоз рептилий в Норвегию зашрещён, но Инспекция по контролю за продуктами питания может дать разрешение на импорт отдельных видов черепах, если такая необходимость вызвана наличием аллергии.

Диагностика

Установить аллергию на животных можно по анализу крови или пробе Пирке. При наличии аллергии к определенному виду животных, анализ будет положительным. Существует также вероятность того, что у человека, позитивно отреагировавшего на тест не будет симптомов аллергии.

Путём анализов невозможно заранее предсказать у ребенка возможную аллергию на какое-то конкретное животное . Отрицательный результат пробы Пирке не может являтся основанием для предсказания будущих реакций организма.

Симптомы и лечение

Обычными симптомами являются насморк и заложенность носа, слезоточение и резь в глазах, а также астма. У некоторых может возникать экзема или крапивница. Опыт показывает, что особый риск острого приступа астмы связан с воздействием кошачьих аллергенов.

Удаление животного-носителя аллергена из окружения аллергика является важнейшим и наиболее эффективным методом борьбы с аллергией. Предупреждение аллергии путем применения таких медикаментов, как кортизоносодержащие аэрозоли для носа и/или антигистамины в виде таблеток, ингаляторных аэрозолей, носовых аэрозолей или глазных капель, не является оптимальным решением, но может быть необходимым в случае неизбежного контакта с животным-носителем аллергена.

Иммунотерапия илитак называемая противоаллергическая вакцинация, при которой собачий или кошачий аллерген инъецируется под кожу, со временем может дать положительный эффект. Это метод, однако, подразумевает удаление животного-носителя аллергена из окружения аллергетика.

Профилактика/защита

В данном вопросе следует различать между так называемов вторичной и первичной профилактикой.

Вторичная профилактика: при проявлении симптомов аллергии на шерсть животных, первым советом по профилактике является отказ от приобретения домашних животных. Полностью избежать животных аллергенов, однако, очень сложно, так как шерсть животных садится на одежду людей, и, таким образом, может находиться в школах, детских садах и в общественном транспорте.

Если кто-то из детей страдает аллергией на животных, то персоналу детских садов и учителям следует обратиться к остальным родителям с просьбой о том, чтобы их дети приходили в одежде, которая не была в контакте с домашними животными. Важно также оставлять уличную одежду в прихожей, а не заносить её в класс. Следует ввести полный запрет на содержание кошек и собак в детских садах и школах.

В настоящее время предлагается обработка животных, особенно кошек, различными моющими средствами (PetalCleanse) в качестве способа борьбы с аллергией. Количество аллергенов в шерсти кошки уменьшается также при обычном купании, но это не рекомендуется в качестве способа борьбы с аллергией. В лучшем случае, моющие средства могут дать временный эффект и их применение актуально лишь при слабых формах аллергии на животных. Даже моя кошку, невозможно избавиться от кошачьих аллергенов в домашней пыли. Кроме того, частое мытьё животного может граничить с издевательством над ним.

Первичная профилактика: На сегодняшний день отсутствуют основания рекомендовать не заводить собаку или кота с целью профилактики астмы или аллергии даже в тех случаях, если аллергиков в семье нет. Исследование, основанное на анализе 20 000 европейских детей в процессе их развития от рождения до младшего школьного возраста показало, что наличие домашних животных не приводит как к повышению, так и снижению риска развития астмы и аллергии. Недавно опубликованные результаты проведённого в Дании исследования наоборот показывают, что наличие домашних животных на ферме или дома действует как защита от развития аллергии у детей. Именно поэтому больше не считается правильным советовать семьям с детьми не заводить домашних животных.

Наличие домашних животных приносит много радости во многие семьи. Проведение анализов крови и реакционных тестов до того, как семья заведёт животное, не имеет особой ценности для вывода будет ли у ребёнка развиваться аллергия, или нет. Решение о том, стоит ли заводить животное в семье аллергиков, или нет, должно приниматься непосредственно взрослыми членами семьи. Избавиться от домашнего животного, к которому человек уже привязался, и от которого у человека возникла аллергическая реакция, может быть весьма непросто. Именно поэтому родители должны сделать вывод, готовы ли они взять на себя такой риск, в том случае если у ребёнка будет развиваться аллергия на животных. При необходимости можно связаться с обществом по перепоселению животных.

Могут ли животные защитить от астмы и аллергии?

Результаты последних исследований, как указано выше, дают основания предполагать, что контакт с домашними животными в ранней стадии жизни, до 18-месячного возраста, может защитить от развития астмы и аллергии. Частично это объясняется тем, что у человека развивается переносимость аллергенов животных, а также тем, что, имеющиеся на животном различные виды бактерий, помогают укреплению иммунной системы. Необходимо продолжать исследования в этом направлении, однако полученные на сегодняшний день результаты показывают, что контакт с животными может иметь защитный эффект. Тем не менее, это является достаточно сложной темой, в которой нелегко давать однозначные советы. На сегодняшний день ещё не совсем верно рекомендовать приобретение домашних животных в целях профилактики аллергии, однако также не верно рекомендовать не приобретать животных.

Факты об аллергии на животных разработаны совместно с врачебный советом Норвежского союза астматиков и аллергиков.

 

Антиаллергическая диета — Шоу доктора Оз

Вы делаете все правильно, но все еще не можете похудеть? Причиной может быть скрытая пищевая аллергия.

Пищевая аллергия с внезапным и медленным началом


Большинство людей считают, что аллергические реакции, связанные с пищей, являются внезапными и быстродействующими, например, аллергия на арахис или моллюсков, которая может вызвать немедленное воспаление (иммунный ответ IgE), в результате в отек или затрудненное дыхание и может быть опасным для жизни.С другой стороны, молочные продукты, которые могут быть скрыты во многих повседневных продуктах, вызывают гораздо менее острую аллергическую реакцию, вызывая воспаление через несколько часов или даже дней (иммунный ответ IgG). До 60 процентов населения могут быть подвержены скрытой чувствительности к таким продуктам, как молочные продукты.

Аллергия на молочные продукты и увеличение веса

Продукты с содержанием молочных продуктов могут вызывать размножение нездоровых бактерий и выработку токсинов, вызывающих системное воспаление, вызывающее вздутие кишечника и препятствующее нормальному пищеварению, вызывающее увеличение веса, среди прочих состояний, таких как раздраженный кишечник.Фактически, вы можете набирать до 30 фунтов в год из-за аллергии на молочные продукты.

Наконец, аллергия на молочные продукты связана с воспалением в кишечнике, в отличие от непереносимости лактозы, которая представляет собой неспособность переваривать молочный сахар, называемый лактозой.

Первый шаг к выяснению того, вызывает ли аллергия на молочные продукты набор веса, — определить как основные, так и скрытые источники молочных продуктов в вашем рационе.

Основные молочные продукты Источники: Молоко, масло, йогурт и сыр.  

Скрытые молочные продукты Источники:

Десерты: Торты, кексы, печенье и шоколад могут содержать основные молочные ингредиенты, а также «скрытые» производные молочных продуктов, такие как казеин или сыворотка, которые являются молочными белками.Обязательно ищите эти ингредиенты на этикетках и избегайте их.

Мясные и рыбные деликатесы: Обработанное мясо часто содержит молочные продукты, такие как лактоза, казеин и казеинаты, которые действуют как эмульгаторы или усилители вкуса. Мясо с пометкой «кошерное» не будет содержать молочные продукты. Имейте в виду, что некоторые марки консервированного тунца содержат казеин.

Хлеб: Белый и пшеничный хлеб часто содержат казеин, сыворотку или сухое молоко. Свежеиспеченный дрожжевой хлеб иногда готовят в смазанных маслом сковородах или смазывают маслом во время выпечки.Спросите своего пекаря, так ли это.

Энергетические батончики: Белковые и энергетические батончики бесчисленных марок состоят в основном из сывороточного протеина. Как и во всем вышеперечисленном, не забывайте также очень внимательно читать этикетки на этих продуктах.

3-недельный антиаллергический план 

Чтобы узнать, может ли у вас быть аллергия на молочные продукты, следуйте этому плану, основанному на 3 «П»: исключите все молочные продукты, восстановите пищеварительный тракт и перезагрузите свое тело.

 Неделя 1. Исключите из рациона все молочные продукты

Исключите все молочные продукты из своего рациона на целую неделю, именно столько времени требуется вашему организму, чтобы внутреннее воспаление успокоилось.Замените молочное молоко миндальным молоком, которое имеет приятный вкус и содержит высококачественный белок и жир. Кроме того, замените сливочное масло оливковым маслом, отличным источником хорошего жира, который содержит олеиновую кислоту и обладает противовоспалительными свойствами.

Неделя 2: Восстановление пищеварительного тракта

Если ваш кишечник поврежден молочными продуктами, восстановите его с помощью здоровых бактерий, содержащихся в пробиотиках. Выберите пробиотическую добавку, содержащую как бифидобактерии, так и лактобактерии. Выберите продукт в форме таблеток или порошка, содержащий 10-50 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ), и принимайте это количество ежедневно.Будьте осторожны с продуктами на жидкой основе, которые могут быть не такими активными, а также с пищевыми продуктами с добавлением пробиотиков.

Неделя 3: Перезагрузите свое тело

Теперь, когда у вас чистый пищеварительный лист, пришло время перезагрузиться и посмотреть, не вызывают ли молочные продукты увеличение веса. Начните с добавления по одному молочному продукту за раз и ведите дневник реакций вашего организма. Спросите себя: я больше устал? Я раздулся? Есть ли у меня задержка жидкости? Все эти потенциальные факторы могут указывать на то, что у вас есть скрытая пищевая чувствительность к молочным продуктам.

Если через три недели у вас появится аллергия на молочные продукты, обратитесь к врачу, чтобы сдать анализ крови, который поможет определить, есть ли у вас повышенный уровень определенных антител, которые могут вызывать воспаление. Если у вас действительно аллергия, вы можете использовать описанный выше план, чтобы избежать аллергии и воспалений.

Лучшие (и худшие) продукты для борьбы с аллергией

В связи с тем, что количество пыльцы в этом году выросло раньше, чем ожидалось, многие аллергики хватаются за глазные капли, уколы от аллергии и другие лекарства для облегчения.Но как насчет тарелки вареного лосося, салата из капусты или хрустящего красного перца?

Антигистаминные препараты для борьбы с аллергией выпускаются в виде таблеток и жидкостей, но они представляют собой натуральные овощи, богатые витамином С. Они, а также рыба, богатая омега-3, составляют противовоспалительную диету, которая может помочь справиться с симптомами аллергии, сказала Эмили Телфэр, врач-натуропат из Балтимора.

Подумайте об антигистаминных препаратах «как о пластыре», – сказала она, – необходимом многим просто для того, чтобы пережить день.Однако несколько простых изменений могут помешать вашему телу в первую очередь нуждаться в них.

«И еда — хорошее начало», сказала она.

Вот продукты, которые могут помочь облегчить аллергию, и некоторые продукты, которых вы, возможно, захотите избежать.

Лук, капуста и яблоки

Все они содержат кверцетин, соединение, придающее некоторым фруктам и овощам красноватый оттенок. По словам Телфэр, кверцетин также стабилизирует тучные клетки, те клетки, которые выделяют гистамин, когда ваше тело реагирует на аллерген.Регулярное употребление его в пищу или в виде добавок дает организму питательные вещества, успокаивающие воспаление. И не зацикливайтесь на цвете, сказала она, поскольку эти продукты не обязательно должны быть красными, чтобы содержать кверцетин.

(Красное вино тоже содержит кверцетин, но Telfair не рекомендует его. Подробнее об этом ниже.)

Болгарский перец, брюссельская капуста и брокколи

Витамин С действует как естественный антигистамин, что делает эти овощи вашими друзьями. И все три содержат больше витамина С, чем апельсины.По словам Телфэр, это хорошая новость, поскольку цитрусовые могут нарушить выработку гистамина. Другие хорошие варианты включают цветную капусту, белокочанную капусту и капусту. И не удваивайте апельсиновый сок, сказала она; это только ухудшает вашу слизь.

Лосось, сардины и скумбрия

Эта жирная рыба может подавить воспаление, вызванное аллергеном, благодаря жирным кислотам омега-3. По словам Телфэр, жиры включаются в клеточные мембраны в тканях организма, стабилизируя их. Она объяснила, что когда возникает аллерген, эти клетки с большей вероятностью помогут уменьшить воспаление.

Крапива двудомная

Крапива, еще одно природное антигистаминное средство, растет весной, как сорняки, говорит Телфэр, как раз когда аллергии возвращаются. Колючие растения можно добавлять в супы, песто и блюда из пасты, а также стабилизировать тучные клетки. Их продают во многих магазинах здоровой пищи, говорит Телфэйр, предпочитающий чашку чая с крапивой: «Он на вкус как грязь, но очень эффективен».

Избегайте: молочных продуктов, хлеба и выпивки

Все это усиливает воспаление, сказал Телфэр, но ничуть не помогает при аллергии.Ограничьте себя цельнозерновыми продуктами и избегайте молочных продуктов, которые провоцируют выделение слизи, и без того вызывающую аллергию. И будь проклят кверцетин, уменьшите употребление этого красного вина, – сказал Телаир, – которое может ухудшить гистаминовые пути. Алкоголь в целом может вызвать чрезмерный стресс для вашего тела, если он уже имеет дело с аллергенами, витающими в воздухе.

«Вы не можете контролировать это, но вы можете контролировать количество выпитого пива». аллергия, насекомые

9 продуктов, которые могут облегчить вашу аллергию

9 продуктов, которые могут облегчить вашу аллергию

12.05.20 в Сообщениях блога

9 продуктов, которые могут облегчить вашу аллергию

Тина Донвито
12 мая 2020 г.

Сезонная аллергия может быть кошмаром, но некоторые продукты, включая рыбу и овощи, богатые витамином С, могут облегчить симптомы аллергии.

Продукты для облегчения аллергии

Когда начинается весенний сезон, начинается и сезон аллергии. Зуд в глазах, насморк и сухой кашель — раздражающие напоминания о том, что вам следует запастись лекарствами от аллергии. Но, возможно, тщательное наблюдение за своим рационом, особенно за продуктами, которые вы едите, может облегчить некоторые распространенные симптомы аллергии.

По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, аллергия возникает из-за того, что иммунная система организма чрезмерно реагирует на безвредные вещества, рассматривая их как потенциальные угрозы, хотя на самом деле они таковыми не являются.«Когда организм сталкивается с аллергеном, таким как пыльца, пыль или шерсть животных, возникает химический каскад, который приводит к активации определенных клеток в организме, называемых тучными клетками, которые выделяют дополнительные химические вещества, включая гистамин», — говорит Стейси Галовиц. аллерголог/иммунолог в ENT & Allergy Associates в Сомерсете, Нью-Джерси. «Эти химические вещества вызывают неприятные воспалительные симптомы аллергии: отек носовых ходов, глаз и горла».

Варианты лечения распространенных аллергий варьируются от антигистаминных препаратов до полного исключения контакта с аллергеном.И хотя есть продукты, которые могут вызывать аллергические реакции (арахис, моллюски, молочные продукты), есть определенные продукты, которые также могут облегчить аллергию, вызванную пыльцой и другими факторами окружающей среды.

Чтобы уменьшить аллергию, вы можете потреблять питательные вещества, которые помогают вашему телу стабилизировать тучные клетки, говорит Робин Форутан, RDN, диетолог интегративной медицины и представитель Академии питания и диетологии. «Отличная стратегия состоит в том, чтобы помочь себе принимать несколько здоровых доз этих антигистаминных продуктов», — говорит Форутан.«При тяжелой сезонной аллергии я обычно рекомендую добавлять эти питательные вещества примерно за три недели до начала сезона аллергии». Доктор Галовиц соглашается с тем, что различные продукты могут помочь при аллергии благодаря их успокаивающим противовоспалительным и антигистаминным свойствам.

Как и в случае со многими природными средствами, часто отсутствуют надежные научные доказательства эффективности этих продуктов против симптомов аллергии. Но, как правило, пробовать их не вредно — на самом деле, большинство из них — это продукты, которые полезны для вас в целом и являются полезным дополнением к вашему рациону.Тем не менее, прежде чем начинать какой-либо новый план питания, вы должны поговорить со своим врачом о своих индивидуальных потребностях в питании.

«Эти продукты не предназначены для замены какого-либо лечения сезонной аллергии, но их можно добавлять в свой рацион, чтобы уменьшить воспаление и аллергическую реакцию», — говорит доктор Галовиц. «Консультация с сертифицированным аллергологом может помочь вам узнать, на что у вас аллергия и какие сезоны могут вызвать проблемы».

Чтобы помочь облегчить симптомы аллергии, мы поговорили с экспертами в области здравоохранения, которые объяснили, как определенные продукты могут помочь.

Имбирь

Имбирь и его экстракты известны своим целебным действием, включая противорвотное, болеутоляющее и противовоспалительное действие, говорит доктор Галовиц. Из-за своих противовоспалительных свойств он также может работать против аллергии. «Исследование на животных, проведенное в 2016 году, показало, что имбирь подавляет выработку определенных цитокинов, вызывающих активацию тучных клеток, что приводит к профилактике и облегчению симптомов аллергического ринита», — говорит она. (Цитокины — это сигнальные молекулы иммунных клеток.) К сожалению, пока нет исследований на людях, доказывающих влияние имбиря на аллергию; тем не менее, это специя, которая, вероятно, уже есть у вас в шкафу, поэтому относительно легко добавить ее в свой рацион. «Кажется, нет никакой разницы в противовоспалительных свойствах свежего имбиря по сравнению с сушеным», — говорит доктор Галовиц. (Возможно, вам следует избегать этих 7 продуктов, которые могут усугубить аллергию.)

Куркума

Куркума — еще одна специя, привлекающая внимание своей способностью уменьшать воспаление.«Активным компонентом куркумы является куркумин, который обладает противовоспалительными свойствами, а его противоаллергические свойства обусловлены ингибированием высвобождения гистамина из тучных клеток», — говорит доктор Галовиц. «Исследования на животных продемонстрировали заметное подавление аллергической реакции у мышей, получавших куркумин». Исследование 2016 года, опубликованное в Annals of Allergy, Asthma & Immunology , на этот раз на людях, показало улучшение носового дыхания и положительное влияние на иммунный ответ у пациентов с аллергическим ринитом, принимавших куркумин.Куркуму можно принимать в виде таблеток, чая или использовать в кулинарии, где она обеспечивает яркий желтый цвет. «Также рекомендуется сочетать куркуму с черным перцем, так как перец может увеличить биодоступность куркумина до 2000 процентов», — говорит доктор Галовиц.

Продукты, богатые витамином С

Неплохая идея наесться цитрусовых. «Было показано, что витамин С действует как естественный антигистамин, напрямую ингибируя воспалительные клетки, высвобождающие гистамин», — говорит доктор.— говорит Галовиц. «Кроме того, он может помочь расщепить гистамин, который уже был высвобожден, обеспечивая облегчение симптомов аллергии. Витамин С также является антиоксидантом, что означает, что он противодействует воспалительной аллергической реакции». Она рекомендует сладкий перец, брюссельскую капусту и брокколи, которые содержат больше витамина С, чем апельсины; другие хорошие варианты включают цветную капусту, белокочанную капусту и капусту. Форутан говорит, что витамин С помогает стабилизировать тучные клетки, а также рекомендует фрукты, включая клубнику, киви, папайю, манго и плоды шиповника.

Помидоры

Технически помидоры являются фруктами, они также богаты витамином С. Кроме того, они также содержат другие потенциальные борцы с аллергией. «Помидоры также содержат ликопин, еще одно антиоксидантное соединение, которое помогает уменьшить воспаление», — говорит доктор Галовиц. Хотя ликопин также содержится в других красных и розовых продуктах, таких как арбуз и розовый грейпфрут, 85 процентов пищевого ликопина поступает из томатных продуктов, включая кетчуп, томатный сок и соус. Исследования связи ликопина с аллергией все еще продолжаются, но Национальная медицинская библиотека США отмечает, что он может улучшать функцию легких после физических упражнений у людей с астмой.

Пробиотики

Ваш кишечник и его скопление микроорганизмов на самом деле играют большую роль в регуляции вашей иммунной системы. «Пробиотики — это полезные бактерии, которые живут в вашем кишечнике и могут оказывать как противовоспалительное, так и противоаллергическое действие», — говорит доктор Галовиц. Такие продукты, как йогурт с живыми активными культурами, кефир, квашеная капуста и кимчи, являются хорошими источниками пробиотиков. «Итальянское исследование показало, что маленькие дети в возрасте от 2 до 5 лет с аллергическим ринитом, которые пили ферментированное молоко, содержащее пробиотик Lactobacillus casei , в течение 12 месяцев, испытывали меньше аллергических эпизодов, чем дети, которые пили плацебо», — говорит доктор.Галовиц. Более поздние обзоры исследований, в частности исследование 2019 года в журнале Children , предполагают, что пробиотики обладают потенциалом для подавления аллергии, но конкретные штаммы и механизмы их действия все еще определяются. Одно исследование, проведенное в 2017 году в The American Journal of Clinical Nutrition , обнаружило, что определенная комбинация Lactobacilli и Bifidobacteria уменьшает симптомы сенной лихорадки в сезон весенней аллергии.

Пищевые продукты, содержащие кверцетин

Вот еще один удивительный способ, с помощью которого вы можете смягчить сезонную аллергию.«Такие продукты, как лук, капуста, перец, ягоды и яблоки, содержат кверцетин — натуральное растительное соединение, придающее некоторым из этих продуктов красноватый оттенок», — говорит доктор Галовиц. Опять же, исследований на людях немного, но исследования на животных, опубликованные в 2013 году в журнале International Immunopharmacology , показали, что лечение кверцетином снижает симптомы назальной аллергии. «Кверцетин действует как естественный антигистамин, стабилизируя тучные клетки, которые могут уменьшить гистамин и, следовательно, симптомы аллергии, согласно исследованию 2016 года в Molecules », — говорит доктор.— говорит Галовиц. «Приготовление снижает содержание кверцетина, поэтому лучше есть его сырым, добавлять в салаты, бутерброды или соусы». Форутан также рекомендует другие продукты, содержащие кверцетин, такие как виноград, цитрусовые, брокколи, спаржа и зеленый чай.

Лосось

Это может быть одно из новых средств от аллергии, о котором вы еще не слышали. «Жирная рыба, такая как лосось, сардины и скумбрия, может бороться с аллергическим воспалением благодаря жирным кислотам омега-3», — говорит доктор Галовиц. «Эти жиры помогают стабилизировать клеточные мембраны, снижая вероятность высвобождения гистамина при появлении аллергена.Она указывает на японское исследование 2007 года, опубликованное в журнале Американского колледжа питания , в котором было обнаружено, что женщины, которые ели больше рыбы, имели более низкий уровень сенной лихорадки. «Рекомендуется две порции рыбы в неделю», — д-р Галовиц. «Другие продукты, богатые омега-3, борющимися с воспалением, включают грецкие орехи и льняное семя».

Острая пища

Вы когда-нибудь ели большую ложку васаби и испытывали мгновенный насморк и слезотечение? В этом случае такие эффекты могут быть полезны для очистки ваших носовых пазух.«Острые продукты, такие как анис, фенхель, хрен и острая горчица, могут действовать как естественные противозастойные средства», — говорит доктор Галовиц. «Они облегчают аллергию, стимулируя реснички слизистой оболочки, чтобы помочь устранить заложенность». (Реснички — это волосовидные структуры, которые перемещают слизь.) Кроме того, компонент острого перца, называемый капсаицином, может оказывать аналогичное очищающее действие на нос. Многие люди случайно испытали это ощущение при употреблении острой пищи. Тем не менее, не так много недавних научных исследований было проведено, чтобы поддержать это.

Пчелиная пыльца или мед

«Местный пчелиный мед и пыльца — это естественный способ борьбы с сезонной аллергией», — говорит Форутан. «Идея здесь аналогична прививкам от аллергии: небольшие дозы провоцирующего аллергию вещества, в данном случае местной пыльцы, могут помочь организму осознать, что триггер не представляет реальной угрозы». Как ни странно, у некоторых людей это работает, но в настоящее время нет достоверных данных, говорит она. Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья говорит, что нет убедительных доказательств того, что мед облегчает сезонную аллергию, но вы можете попробовать и убедиться в этом.С пчелиной пыльцой «лучше сначала попробовать немного, чтобы убедиться, что у вас нет на нее аллергии, и хранить пыльцу в морозильной камере, так как она может заплесневеть», — говорит Форутан. Будьте особенно осторожны, если у вас аллергия на укусы пчел, и сначала проконсультируйтесь с врачом.

Медицинское обследование Роберта Спортера, доктора медицины, 4 мая 2020 г.

Найдите ближайшего к вам врача ENT & Allergy Associates или Исследуйте другие темы блога

8 продуктов, которые помогут обуздать симптомы сезонной аллергии

Что такое антиаллергенные продукты? Когда начинается зимний сезон, начинается и сезон аллергии.Простуда, кашель и боль в горле являются некоторыми распространенными сезонными аллергиями. Возможно пристальное наблюдение за питанием; в частности, продукты, которые человек ест, могут облегчить некоторые распространенные симптомы аллергии. Аллергия возникает из-за того, что иммунная система организма слишком остро реагирует на безвредные вещества, рассматривая их как потенциальные угрозы, когда они таковыми не являются. Тем не менее, никакая конкретная пища не может быть использована в качестве лекарства, хотя общее здоровое питание и потребление противовоспалительных продуктов с высоким содержанием полезных жиров, омега-3 и жирных кислот могут помочь в борьбе с аллергией и называются антиаллергическими продуктами.Свежие продукты, такие как фрукты и овощи, богатые витаминами и минералами, могут предотвратить определенные аллергии или бороться с ними. Они наполнены питательными веществами, которые могут сохранить ваше здоровье и защитить вас от сезонной аллергии. Какова роль пищевых аспектов пищевой аллергии? После того, как диагностирована аллергия, продукт питания должен быть исключен из рациона. Следует убедиться, что родственные продукты не являются аллергенными, человек с аллергией на арахис должен пройти тест на аллергию на другие орехи и бобовые.Следует убедиться, что питательные вещества поступают из других источников, особенно когда аллергия связана с основной пищей, такой как молоко или пшеница.

Как пищевая аллергия влияет на питание? Объясняет эксперт по питанию Рохит Шелаткар (вице-президент компании Vitabiotics)

Из-за специфической пищевой аллергии необходимо избегать продуктов, содержащих аллерген. Это также может привести к дефициту питательных веществ в этой конкретной группе продуктов. Важно компенсировать поиск заменителей и удовлетворить диетические потребности сбалансированным и разнообразным питанием.Имея в виду, что найти все необходимые питательные вещества не совсем возможно только из диеты, дополнение вашего рациона подходящей мультивитаминной таблеткой / жидкостью может быть правильным способом сбалансировать свое питание. Немногие аллергии влияют на усвоение пищи, и это не сезонные аллергии. Глютеновая болезнь также известна как аллергия на глютен, в первую очередь связанная с недостаточным усвоением питательных веществ. Непереносимость лактозы также может вызвать дефицит питательных веществ. Аллергии, связанные с желудком, вызывают дефицит питательных веществ, и их нужно остерегаться.

Читайте также: Все ли вы знаете об аллергии на грибы?

8 продуктов, которые помогают обуздать симптомы сезонной аллергии

  • Йогурт: Клинические исследования подтвердили, что у людей с аллергией, которые употребляли Lactobacillus casei (пробиотик, содержащийся в йогурте), был более низкий уровень антител, вырабатываемых иммунной системой в ответ на аллергические реакции. Йогурт богат пробиотиками; следовательно, вы можете наслаждаться едой без чихания и кашля.Пробиотики помогают снизить аллергические реакции и воспаление в организме. Попробуйте взбить йогурт и фруктовое парфе вместо того, чтобы тянуться за лекарством от аллергии.
  • Яблоки и киви: Знаете ли вы, что яблоки содержат кверцетин (химическое вещество)? И этот кверцетин действует как антигистаминное средство. Следовательно, употребление яблок два или три раза в неделю может помочь облегчить аллергию. Знаете ли вы, что магния достаточно для борьбы с аллергией? А киви содержат 17 мг магния на 100 г и, следовательно, уменьшают аллергическую реакцию в организме.Некоторые другие продукты с высоким содержанием кальция включают кешью, миндаль, авокадо и тофу.
  • Мёд:  Местный мёд обладает противовоспалительным эффектом, который помогает при таких состояниях, как экзема. Ложка меда может помочь облегчить большинство симптомов аллергии, включая слезотечение и заложенность носа, потому что он содержит пыльцу, из-за которой возникают сезонные аллергии. Сообщается, что мед уменьшает симптомы у людей с сезонной аллергией. Мед обладает противовоспалительным действием и также известен как средство от кашля.
  • Чеснок: Было доказано, что экстракт чеснока снижает аллергические реакции и даже предотвращает аллергию и вызывает повышение температуры тела. Чеснок, несомненно, является суперпродуктом, который может помочь в лечении и облегчении симптомов аллергии. Чеснок также является одним из лучших природных противозастойных средств. Аллицин, присутствующий в чесноке, уменьшает воспаление, которое способствует закупорке дыхательных путей, и разжижает слизь, блокирующую носовые ходы.
  • Лосось/жирная рыба: Полезные омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе и других источниках, как известно, облегчают симптомы аллергии.Скумбрия, лосось, сардины, форель, тунец, луфарь и сельдь — отличные источники омега-3. Взрослые должны получать 8 унций рыбы с низким содержанием ртути в неделю. Стремитесь превысить или достичь этой цели, чтобы увеличить свои шансы на облегчение аллергии.
  • Клубника и черника: Еще один сезонный фрукт, который можно добавить в рацион при зимней аллергии. Клубника является вкусной добавкой витамина С. Кверцетин в других ягодах может уменьшить такие симптомы, как слезотечение, насморк, отек и крапивница.Черника содержит природные химические вещества, также известные как салицилаты.
  • Зеленый чай: Новые данные свидетельствуют о том, что употребление зеленого чая может облегчить аллергию. Аллергики могут добавить этот популярный напиток в свой арсенал средств от насморка. Исследователи также выявили в зеленом чае соединение, которое блокирует важный клеточный рецептор, участвующий в возникновении аллергической реакции, в лабораторных тестах.
  • Чай маття: Возможно, чай маття облегчает симптомы аллергии.По словам японских исследователей, антиоксидантное соединение (EGCG), содержащееся в чае маття, не дает вашему организму создавать иммунный ответ на широкий спектр аллергенов, включая перхоть домашних животных, пыль и пыльцу.

Пищевая гиперчувствительность: аспекты питания в диагностике и лечении от специалиста по комплексному питанию Шихи Махаджана (основателя Diet Podium)

Многие распространенные продукты, включая коровье молоко, арахис, лесные орехи, куриные яйца, моллюски, сою, рыбу и пшеницу, могут вызывать пищевую аллергию.Распространенность этих иммуноопосредованных побочных реакций на пищевые продукты колеблется от 0,5% до 9% в некоторых популяциях. Проще говоря, краеугольным камнем лечения аллергии является отказ от употребления продуктов, вызывающих симптомы, и замена их питательно эквивалентными продуктами. Задержка в диагностике также может быть дополнительным дополнительным фактором. Таким образом, большое значение имеет повышение осведомленности о приемлемых процедурах как для диагностики, так и для лечения.

Читайте также:    Избавьтесь от сезонной аллергии с помощью куркумина, узнайте о его воздействии и роли в лечении

Рохит Шелаткар (эксперт по питанию) делится продуктами, которые помогут избежать аллергии

В большинстве случаев аллергия обостряется в холодное время года, поэтому избегайте холодных продуктов.Банан, йогурт, мороженое могут усугубить симптомы. Также следует избегать слишком острых и острых продуктов, таких как перец чили.

  • Фаст-фуд: Поскольку фаст-фуд содержит большое количество насыщенных жиров, которые только заставляют иммунную систему производить больше воспалительных клеток, следует избегать фастфуда.
  • Высококалорийные продукты: Следует избегать простых сахаров и обработанных пищевых продуктов или употреблять их в умеренных количествах. Вместо этого отдавайте предпочтение питательным блюдам, включая фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, рыбу и оливковое масло или более здоровые заменители рафинированного сахара, такие как пальмовый сахар или кокосовый сахар.

Как предотвратить и справиться с аллергией с помощью противовоспалительных продуктов? Объясняет Дт. Шиха Махаджан

До сих пор не известны способы лечения аллергии. Большинство людей с аллергией чувствуют себя хорошо, пока не проглатывают аллерген. Часто сильная аллергия может быть опасной для жизни, находясь в одной комнате с аллергеном, и человек должен постоянно носить с собой эпи-ручку. Пищевая аллергия почти всегда должна быть предотвращена путем исключения пищи на всякий случай.Тем не менее, противовоспалительная диета помогает гарантировать, что аллергены, такие как пыльца или другие сезонные аллергии, не станут сильными реакциями, для этого можно есть продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, такими как орехи, семена, овощи, фрукты, чечевица, овес, лосось. , яйца, йогурт, ягоды, цитрусовые и т.д.  

Читайте также:  Может ли быть аллергия на грудное молоко у младенцев? Давайте узнаем об аллергии на грудное молоко

Советы по борьбе с аллергией естественным путем

Существует много научных доказательств того, что полностью натуральные растворы могут облегчить симптомы аллергии.Будь то сенная лихорадка, аллергический ринит или сезонная аллергия, для борьбы с этими симптомами доступны многочисленные лекарства, как рецептурные, так и безрецептурные. Тем не менее, природные средства полностью свободны от всех побочных эффектов. Следует отметить, что при аллергии лучше предотвратить, чем пытаться вылечить. Употребление в пищу фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, употребление омега-жиров в виде яиц, орехов и лосося, а также употребление большого количества воды — лучший способ предотвратить аллергию. Вот некоторые естественные методы для принятия-

  • Очистите нос
  • Попробуйте иглоукалывание
  • Управление стрессом
  • Лекарственные травы
  • Яблочный уксус
  • Посетите мануального терапевта 
  • Детокс тела
  • Пробиотики в вашем рационе
  • Добавить эфирные масла
  • Убери дом правильно

Прочтите другие статьи о здоровом питании

Пять изменений в рационе для уменьшения сезонной аллергии

Для людей, страдающих аллергией, изменение погоды может означать значительное изменение образа жизни, в том числе использование домашних средств или безрецептурных лекарств и полный отказ от определенных условий.К счастью, в этом году нет необходимости позволять раздражителям брать над вами верх в сезон аллергии. Следуйте этим советам по питанию от Everyday Health, чтобы быть на шаг впереди своей аллергии в этом сезоне.

1. Пейте зеленый чай каждое утро.

Напиток содержит натуральные антигистаминные препараты, которые, как было доказано, уменьшают аллергические реакции.

2. Не ешьте продукты с высоким содержанием специй в сезон пыльцы.

Реакции, которые они вызывают — насморк, слезотечение из носа, рта и т. д. — относятся к тому же семейству, что и аллергии, и могут усугублять симптомы.

3. Принять средиземноморскую диету.

Считается, что употребление в пищу чистых, свежих продуктов, включенных в эту диету, — фруктов, овощей, бобов, цельного зерна, рыбы и оливкового масла — помогает при многих респираторных аллергиях, включая астму.

4. Разработайте здоровую и рациональную диету, чтобы сбросить лишний вес.

Был проведен ряд исследований, которые убедительно свидетельствуют о том, что ожирение может сделать астматиков более склонными к приступам. Здоровый вес может принести большую пользу людям, страдающим этим заболеванием.

5. Используйте меньше соли.

Регулярное потребление меньшего количества соли может улучшить функцию легких. Большая часть соли, которую потребляют люди, поступает из обработанных пищевых продуктов, которых следует избегать. Чтобы еще больше сократить потребление соли, используйте свежие травы и специи для приправы блюд.
«Не секрет, что правильная диета является ключом к поддержанию оптимального здоровья», — сказала Кейт Кинн, RD, LDN, диетолог в Galter LifeCenter. «Внедрение хороших привычек в еде определенно может оказать положительное влияние на то, как сезонная аллергия влияет на вас по этой причине.Каждый, независимо от текущего уровня здоровья, должен стремиться есть разнообразные простые, необработанные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и полезные жиры, сводя при этом к минимуму добавление соли».

Five Allergy Super Foods В дополнение к разработке рационального и комплексного рациона добавление следующих продуктов может еще больше помочь в борьбе с аллергией: 

1. Тропические фрукты Богато витамином С и бромелайном — химическим веществом, которое может помочь облегчить астму.

2. Жирная рыба Насыщен омега-3 жирными кислотами, которые, как было доказано, значительно уменьшают симптомы аллергии.

3. Лук репчатый Принимайте кверцетин, природный химикат, который снижает естественную реакцию организма на гистамин.

4. Местный мед Содержит пыльцу. В низких дозах, принимаемых в течение года, потребление меда может помочь людям выработать иммунитет к последствиям сезонной аллергии.

Чтобы узнать больше об антиаллергическом эффекте меда, посетите нашу предыдущую статью.

5. Йогурт Натуральный источник пробиотиков, которые могут помочь людям меньше подвергаться воздействию аллергенов, особенно у детей, подверженных воздействию пыльцы.
Кейт Кинн — зарегистрированный диетолог в Galter LifeCenter. У нее есть B.S. в области питания и диетологии, а также сертифицирован в области обучения управлению весом взрослых. Она работает в Galter LifeCenter с 2007 года. 

Прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, вам следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом.Чтобы записаться на консультацию по вопросам питания в Шведской больнице, позвоните по телефону 773-878-6888 .

Дэвид Модика | Опубликовано 6 мая 2016 г.

​7 фантастических продуктов для борьбы с аллергией

Еще одна весна в Каролине приносит еще один сезон жестокой аллергии. Вы получите облегчение везде, где сможете его получить. Как насчет изменения диеты? Нет проблем, скажете вы. Но что вы должны изменить его на? Мы рады сообщить вам.

Некоторые продукты, которые можно есть…

Фрукты и овощи, такие как апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты, ягоды, киви и красный перец, богаты витамином С.Витамин С отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы и уменьшения воспаления, связанного с аллергическими реакциями.

Ананас содержит не только витамин С, но и фермент под названием бромелайн. Бромелайн является противовоспалительным средством, которое может помочь при астме, связанной с аллергией.

Лосось, тунец и грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами. Эти жирные кислоты помогают уменьшить вредное воспаление.

Если вы любите специи в еде, куркума обладает противовоспалительными свойствами, как и продукты с витамином С или омега-3 жирными кислотами.Он также может блокировать высвобождение гистамина, что помогает предотвратить развитие симптомов аллергии.

Овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи и капуста, очищают закупоренные пазухи. Капуста также богата каротиноидами, которые, как считается, помогают бороться с симптомами аллергии.

Лук, чеснок и яблоки содержат химическое вещество под названием кверцетин, которое действует как антигистаминное средство. Употребление их два-три раза в неделю может помочь уменьшить аллергию.

Магний также хорош для борьбы с аллергией, так как снижает аллергическую реакцию в организме.Миндаль, кешью, тофу и авокадо богаты магнием.

…И некоторые из них, которых следует избегать

Хотя некоторые из этих продуктов очень полезны, вам следует стараться избегать употребления полуфабрикатов и фаст-фуда. Они богаты жирными кислотами омега-6, которые, в отличие от их аналогов омега-3, фактически усиливают воспаление. Обработанные продукты и фаст-фуд также содержат больше рафинированных углеводов, что также может усилить воспаление.

Еще кое-что

В то время как продукты, перечисленные в первом разделе, хорошо облегчают симптомы аллергии на пыльцу, некоторые продукты могут вызвать состояние, связанное с аллергией на пыльцу, которое имитирует пищевую аллергию.Это называется синдромом оральной аллергии, и вы можете узнать больше о нем в этом блоге.

«Зачастую простое изменение диеты может иметь огромное значение для самочувствия пациента, — сказал Рой Льюис, доктор медицинских наук, врач CEENTA ENT. поддерживать, и как таковые, о них быстро забывают. Хорошо сбалансированная диета с большим разнообразием вышеперечисленных продуктов может помочь с симптомами, но при этом оставаться забавной пищей».

Этот блог предназначен только для информационных целей.По конкретным медицинским вопросам обращайтесь к врачу. Если у вас аллергия и вы хотите записаться на прием к доктору Льюису или любому из ЛОР-врачов CEENTA, позвоните по телефону 704-295-3000. Вы также можете записаться на прием онлайн или через myCEENTAchart.

Противоаллергические эффекты пробиотиков | Журнал питания

Аннотация

Значительная часть населения Запада страдает от той или иной формы аллергии, и заболеваемость все еще растет, и этой тенденции не видно конца.В качестве одной из возможных причин было предложено снижение воздействия микробных аллергенов в результате нашего гигиенического образа жизни. Также было высказано предположение, что пробиотики могут обеспечить безопасную альтернативную микробную стимуляцию, необходимую для развивающейся иммунной системы у младенцев. Эта идея подтверждается тем фактом, что у младенцев-аллергиков наблюдается аберрантная кишечная микробиота. Было показано, что у них больше клостридий и меньше бифидобактерий и, кроме того, микробиота Bifidobacterium похожа на взрослую.Клинические испытания показали, что стандартное лечение детей раннего возраста с атопической экземой, интенсивно гидролизованные детские смеси, можно значительно улучшить за счет добавления Lactobacillus rhamnosus GG или Bifidobacterium lactis Bb-12. Также было показано, что можно вдвое снизить заболеваемость аллергией у детей из группы риска путем введения L. rhamnosus GG будущим матерям, а затем их детям в течение первого полугодия жизни. Для этих полезных эффектов было предложено множество механизмов, начиная от улучшения барьерной функции слизистой оболочки и заканчивая прямым влиянием на иммунную систему.Однако точный способ (ы) действия еще не известен. В будущем выяснение этих механизмов будет важной целью. Еще одним важным направлением будет исследование взаимодействия между пробиотиками и другими компонентами пищи, влияющими на аллергию. Это позволит оптимизировать использование пробиотиков аллергиком.

Подсчитано, что около 20% населения западных стран страдают от той или иной формы аллергии. Заболеваемость аллергией продолжает расти, и нет никаких признаков того, что эта тенденция будет обращена вспять.Считается, что имеет место наследственная предрасположенность к аллергии: дети, члены семьи которых страдают аллергией, также имеют более высокий риск развития аллергии (1). Тем не менее, факторы окружающей среды, по-видимому, необходимы для запуска заболевания.

Гигиеническая гипотеза предполагает, что недостаточное или аберрантное воздействие микробов окружающей среды является одной из причин развития аллергии. Уменьшение размера семьи, улучшение гигиены, вакцинация, использование противомикробных препаратов и потребление почти стерильной пищи уменьшили и изменили наше воздействие микробов (2).Люди эволюционировали в среде с большой бактериальной нагрузкой, и наша иммунная система была адаптирована к этому. С развитием медицины и пищевой промышленности изменился наш контакт с микробами. Отсутствие такого соответствующего микробного воздействия может создать проблему для развития иммунной системы ребенка. У младенцев иммунная система все еще развивается; это дает возможность направить развитие в сторону от аллергического фенотипа. Избегание аллергенов было стандартным лечением в прошлом (3).Это имело ограниченный успех; избегание аллергенов облегчает симптомы, но не лечит болезнь. Вместо того, чтобы избегать, подходящим методом может быть индукция толерантности путем воздействия антигенов. Очевидно, что по соображениям общественного здравоохранения нежелательно отказываться от сложившейся медико-гигиенической практики; поэтому необходимо искать безопасные альтернативы. Пробиотики могут быть такими безопасными альтернативами для обеспечения необходимой микробной стимуляции.

Микробиота кишечника

Нормальная микробиота кишечника имеет разнообразный состав; по самым скромным оценкам, он состоит не менее чем из 400 видов (4).Эта оценка была сделана на основе результатов культуральных методов. Поскольку большая часть кишечной микробиоты не может быть культивирована современными методами (5), было высказано предположение, что количество микробных видов в кишечнике человека может фактически превышать 1000.

Эта микробиота обладает метаболической активностью, которая соответствует печени, нашему метаболически наиболее активному органу. Микробиота способствует перевариванию экзогенных и эндогенных субстратов, таких как волокна и муцины.Это обеспечивает хозяина дополнительной энергией в виде жирных кислот (6). Однако он может также подвергать хозяина вредным конечным продуктам метаболизма, таким как амины, сульфиды, аммиак и т. д.

Другая важная функция кишечной микробиоты — обеспечение защитного барьера от проникающих бактерий, например, потенциальных патогенов. Эта устойчивость к колонизации работает через несколько различных механизмов: конкуренция за питательные вещества и места связывания и производство противомикробных веществ (7).

Кишечник является самым большим иммунным органом тела; большая часть клеток, продуцирующих антитела, находится в кишечнике (8). Относительно недавно признанной функцией кишечной микробиоты является обеспечение стимуляции иммунной системы. Потребление пробиотиков (и пребиотиков) в большинстве случаев направлено на модулирование состава и/или активности микробиоты кишечника (9). Можно ожидать, что эта модуляция повлияет на иммунную систему. Действительно, было замечено, что несколько пробиотических штаммов модулируют некоторые иммунные параметры после достаточного (время и количество) потребления (10–12).Однако во многих случаях неясно, какова фактическая польза для здоровья от этой иммуномодуляции для потребителя, в частности, для здорового потребителя.

Иммунная система кишечника

При рождении иммунная система младенца развита не полностью и имеет тенденцию быть направленной на фенотип Т-хелперов (Th)2 3 (рис. 1) для предотвращения отторжения внутриутробно. Однако фенотип Th3 приводит к стимуляции продукции IgE В-клетками и, таким образом, увеличивает риск аллергических реакций за счет активации тучных клеток.Микробная стимуляция в раннем возрасте изменит предвзятость Th3 и будет стимулировать развитие фенотипа Th2 и стимулировать активность клеток Th4 (13). Их совместное действие приведет к продукции IgA В-клетками. IgA способствует исключению аллергенов и, таким образом, снижает воздействие антигенов на иммунную систему. Цитокины, продуцируемые фенотипом Th2, также уменьшают воспаление и стимулируют толерантность к обычным антигенам (14).

Рисунок 1

Развитие «аллергического» (Th3) или «толерантного» (Th2) фенотипа.IL-10 стимулирует сохранение аллергического фенотипа, тогда как IL-12 стимулирует сдвиг в сторону толерантного фенотипа. Клетки Th4 за счет продукции трансформирующего фактора роста β дополнительно стимулируют сдвиг в сторону толерантности. IgE может активировать тучные клетки и вызывать аллергические симптомы; С другой стороны, IgA может обеспечить исключение аллергена.

Рисунок 1

Развитие «аллергического» (Th3) или «толерантного» (Th2) фенотипа. IL-10 стимулирует сохранение аллергического фенотипа, тогда как IL-12 стимулирует сдвиг в сторону толерантного фенотипа.Клетки Th4 за счет продукции трансформирующего фактора роста β дополнительно стимулируют сдвиг в сторону толерантности. IgE может активировать тучные клетки и вызывать аллергические симптомы; С другой стороны, IgA может обеспечить исключение аллергена.

Микробиота кишечника новорожденных с аллергией

В случае аллергии целесообразность модулирования кишечной микробиоты подтверждается наблюдениями о том, что дети с аллергией имеют другой состав микробиоты, чем здоровые младенцы.У детей с аллергией выявлена ​​аберрантная микробиота еще до появления аллергии; у них был более высокий уровень клостридий и более низкий уровень бифидобактерий (15,16). В дополнение к этим количественным различиям в микробиоте Bifidobacterium также наблюдались качественные различия. Было обнаружено, что у младенцев с атопическим дерматитом более взрослая микробиота Bifidobacterium с высокой распространенностью B. Teenageris . С другой стороны, было обнаружено, что здоровые младенцы колонизированы в основном B.bifidum , типичный для детей, находящихся на грудном вскармливании (17,18). Однако у детей с симптомами респираторной аллергии не было выявлено аберрантного состава микробиоты (18). Было обнаружено, что бифидобактерии младенцев с атопическим дерматитом индуцируют более высокую секрецию провоспалительных цитокинов in vitro, тогда как бифидобактерии здоровых младенцев индуцируют секрецию большего количества противовоспалительных цитокинов (19). Кроме того, бифидобактерии молочного происхождения стимулировали больше противовоспалительных и меньше воспалительных цитокинов, чем бифидобактерии младенцев с аллергией.В дополнение к различной индукции цитокинов, бифидобактерии у детей с аллергией и у здоровых младенцев также демонстрировали различную адгезию in vitro к клеткам тканевой культуры Caco-2 (20) и кишечной слизи (21). Эта разница в адгезии к слизистой оболочке кишечника может привести к различной или сниженной стимуляции иммунной системы через связанную с кишечником лимфоидную ткань.

Различным может быть не только состав микробиоты кишечника, но и метаболическая активность микробиоты.Было обнаружено, что у шведских детей с высоким риском развития аллергии уровни фекального бутирата, изовалерата и капроата значительно выше, чем у эстонских детей, у которых риск развития аллергии низкий (22).

Лечение атопического заболевания

Ограниченное количество штаммов было протестировано на предмет их эффективности при лечении и профилактике аллергии у младенцев. Аллергия может проявляться у младенцев даже при исключительно грудном вскармливании. Стандартное лечение включает кормление сильно гидролизованной смесью (3).Было обнаружено, что добавление в смесь этого типа Bifidobacterium lactis Bb-12 или Lactobacillus rhamnosus GG приводит к более раннему выздоровлению, чем только стандартное лечение, через 2 месяца против 6 месяцев (23). Было обнаружено, что комбинация 2 штаммов Lactobacillus , L. rhamnosus 19070-2 и L. reuteri DSM 122460 значительно снижает клиническую оценку атопического дерматита (SCORAD) у детей в возрасте от 1 до 13 лет. при положительном кожном прик-тесте.Но показатель SCORAD у детей без положительного кожного прик-теста не изменился. Интересно, что более половины испытуемых сообщили об улучшении состояния экземы, тогда как только 15% в группе плацебо сообщили об улучшении (24).

В 2 обсуждаемых исследованиях использовались разные препараты пробиотиков; это может объяснить наблюдаемые различия в результатах. Но различия могут быть связаны и с разницей в возрасте исследованных пациентов. У детей раннего возраста иммунная система все еще развивается.Еще есть возможность направить его в сторону толерантности. У детей старшего возраста аллергический фенотип уже установлен, и здесь можно только облегчить симптомы. Точно так же пробиотики не очень успешно облегчают симптомы респираторной аллергии. L. rhamnosus GG не смог уменьшить симптомы аллергии на пыльцу березы у взрослых (25), несмотря на его эффективность у детей. Точно так же сообщалось, что L. acidophilus L-92 облегчал субъективные симптомы аллергии на пыльцу кедра у взрослых (26).

Профилактика аллергических заболеваний

В дополнение к лечению аллергии было замечено, что некоторые пробиотики могут снизить риск развития аллергии. Одно из самых ранних исследований было проведено с непатогенной Escherichia coli , вводившейся доношенным и недоношенным детям. В возрасте 10 и 20 лет дети, получавшие E. coli , страдали от аллергических заболеваний значительно реже, чем субъекты из контрольной группы (27).В недавнем исследовании изучалась эффективность L. rhamnosus GG у младенцев из группы риска; дети матерей-аллергиков имеют около 50% риска развития аллергии. Беременные матери с аллергией получали L. rhamnosus GG или плацебо от 2 до 4 недель до расчетной даты родов в рандомизированном двойном слепом исследовании. После родов дети получали L. rhamnosus GG в течение 6 мес. Через 4 года у 46% детей в группе плацебо развилась атопическая экзема, тогда как в группе пробиотиков — у 26% (28).Удивительно, но уровни IgE в сыворотке не отличались между двумя группами. Это отличается от наблюдений на мышах, где L. casei Shirota были способны подавлять выработку IgE (29).

Механизмы противоаллергического пробиотического действия

Точные механизмы благоприятного воздействия пробиотиков на аллергию до конца не известны. Несколько механизмов наблюдались in vitro и в исследованиях на животных (рис. 2). В дополнение к модулированию микробиоты кишечника пробиотики улучшают барьерную функцию слизистой оболочки кишечника (30), уменьшая утечку антигенов через слизистую оболочку и тем самым воздействие на них.Прямая модуляция иммунной системы может осуществляться посредством индукции противовоспалительных цитокинов или увеличения продукции секреторного IgA (31). IgA будет способствовать исключению антигенов из слизистой оболочки кишечника. Кроме того, ферментативная деградация пищевых антигенов ферментами из пробиотиков снизит нагрузку и воздействие антигенов (32). Эти и другие механизмы способствуют уменьшению воздействия пищевых антигенов на иммунную систему.

Рисунок 2

Механизмы, с помощью которых пробиотики могут влиять на пищевую аллергию. 1 ) Улучшенная барьерная функция слизистой оболочки. 2 ) Разложение пищевых антигенов. 3 ) Модуляция состава и активности микробиоты кишечника. 4 ) Стимулированная продукция секреторного IgA. 5 ) Изменение продукции слизи. 6 ) Прямая иммуномодуляция.

Рисунок 2

Механизмы влияния пробиотиков на пищевую аллергию. 1 ) Улучшенная барьерная функция слизистой оболочки. 2 ) Разложение пищевых антигенов. 3 ) Модуляция состава и активности микробиоты кишечника. 4 ) Стимулированная продукция секреторного IgA. 5 ) Изменение продукции слизи. 6 ) Прямая иммуномодуляция.

В будущем будет важно определить механизмы действия пробиотиков на аллергию. Это позволит в дальнейшем улучшить использование пробиотиков. Тщательное знание кишечной микробиоты детей с аллергией и здоровых детей дает возможность выбрать более эффективные штаммы или комбинации штаммов.Поскольку пробиотики модулируют состав и/или активность кишечной микробиоты, важно получать информацию о кишечной микробиоте не только из образцов фекалий, как это принято, но и из микробиоты, ассоциированной со слизистой оболочкой. Предполагается, что в дополнение к пробиотикам (n-3) жирные кислоты (33) и антиоксиданты (34) способствуют защите от аллергии. Кроме того, пребиотики могут модулировать иммунный ответ с помощью механизмов, сходных с пробиотиками (35), и уменьшать воспаление (36).Влияние комбинации этих пищевых компонентов и пробиотиков на аллергию заслуживает дальнейшего изучения.

Таким образом, несмотря на то, что пробиотическая терапия представляется многообещающим подходом к лечению и профилактике аллергии, все еще остается много вопросов, на которые еще предстоит ответить.

Цитированная литература

1.

Burke

W

,

Fesinmeyer

,

M

,

Reed

K

,

K

,

Hampson

L

,

CARLSTEN

C

.

Семейный анамнез как предиктор риска астмы

.

утра. Дж. Прев. Мед.

2003

;

24

:

160

9

.2.

Страчан

ДП

.

Сенная лихорадка, гигиена и размер домохозяйства

.

БМЖ.

1989

;

299

:

1259

60

.3.

Зейгер

РС

.

Предотвращение пищевых аллергенов для профилактики пищевой аллергии у младенцев и детей

.

Педиатрия.

2003

;

111

:

1662

71

.4.

Мур

ВЭК

,

Холдеман

LV

.

Фекальная флора человека: нормальная флора 20 гавайцев японского происхождения

.

Заявка микробиол.

1974

;

27

:

961

79

.5.

Zoetendal

EG

,

Аккерманс

ADL

,

де Вос

WM

.

Анализ гель-электрофореза 16S рРНК из образцов фекалий человека с помощью гель-электрофореза в температурном градиенте выявил стабильные и специфичные для хозяина сообщества активных бактерий

.

Appl Environ Microbiol.

1998

;

64

:

3854

9

.6.

OUWEHAND

AC

,

DERRIEN

,

M

,

M

,

DE VOS

W

,

TIIHONEN

K

,

RAUTONEN

N

.

Пребиотики и другие микробные субстраты для работы кишечника

.

Курр Опин Биотехнолог.

2005

;

16

:

212

7

.7.

Adlerberth

I

,

Cerquetti

M

,

M

,

Poilane

I

,

Wold

A

,

Collignon

A

.

Механизмы колонизации и колонизационной резистентности пищеварительного тракта

.

Microb Ecol Health Dis.

2000

;

11

(Прил. 2):

223

39

.8.

Brandtzaeg

P

.

Современные представления об иммунорегуляции желудочно-кишечного тракта и ее связи с пищевой аллергией

.

Анн Н.Ю. акад.

2002

;

964

:

13

45

.9.

Сааведра

ДМ

,

Черня

А

.

Исследования пробиотиков и пребиотиков на людях: клинические последствия

.

Бр Дж Нутр.

2002

;

87

:

S241

6

.10.

PELTO

L

,

ISORIORI

E

,

E

,

Lilius

E-M

,

Nuutila

J

,

Salminen

S

.

Lactobacillus GG модулирует индуцированный молоком иммунный воспалительный ответ у гиперчувствительных к молоку взрослых

. В

1-й семинар-ярмарка CT96–1028, Отбор и критерии безопасности пробиотиков.

1996

.

Хельсинки, Финляндия

.11.

He

F

,

Туомола

E

,

Арвиломми

H

,

Салминен

S

.

Модуляция гуморального иммунного ответа за счет приема пробиотиков

.

FEMS Immunol Med Microbiol.

2000

;

29

:

47

52

.12. .

Повышение иммунитета у пожилых людей с помощью пищевых добавок с пробиотиком Bifidobacterium lactis HN019

.

Am J Clin Nutr.

2001

;

74

:

833

9

.13.

фон дер Вейд

T

,

Bulliard

C

,

Шиффрин

EJ

.

Индукция молочнокислыми бактериями популяции CD4 + Т-клеток с низкой пролиферативной способностью, продуцирующих трансформирующий фактор роста β и интерлейкин-10

.

клин. Диагн. лаборатория Иммунол.

2001

;

8

:

695

701

.14.

Кирявайнен

PV

,

Гибсон

GR

.

Здоровая микрофлора кишечника и аллергия: факторы, влияющие на развитие микробиоты

.

Энн Мед.

1999

;

31

:

288

92

.15.

Sepp

E

,

Julge

K

,

Микельсаар

M

,

Бьоркстен

B

.

Кишечная микробиота и реакция иммуноглобулина Е у 5-летних детей Эстонии

.

Clin Exp Аллергия.

2005

;

35

:

1141

6

.16.

Kalliomäki

M

,

M

,

kirjavainen

,

p

,

Eerola

E

,

Kero

P

,

Salminen

S

,

Isonauri

E

.

Отличительные особенности кишечной микрофлоры новорожденных у младенцев с развивающейся или не развивающейся атопией

.

J Allergy Clin Immunol.

2001

;

107

:

129

34

.17.

OUWEHAND

AC

,

ISOLIORI

E

,

E

,

HE

F

,

Hashimoto

H

,

Benno

y

,

Salminen

S

.

Различия в составе флоры Bifidobacterium у детей с аллергией и у здоровых детей

.

J Allergy Clin Immunol.

2001

;

108

:

144

5

.18.

Murray

CS

,

Tannock

GW

,

Simon

мА

,

мА

,

Hamsen

HJ

,

Welling

GW

,

Custovic

A

,

Woodcock

A

.

Фекальная микробиота у сенсибилизированных детей с одышкой и несенсибилизированных детей без одышки: вложенное исследование случай-контроль

.

Clin Exp Аллергия.

2005

;

35

:

741

5

.19.

он

F

,

F

,

MORITA

H

,

Hashimoto

H

,

Kurisaki

JI

,

OUWEHAND

AC

,

ISORTAURII

E

,

BENNO

Y

,

Салминен

С

.

Кишечные Виды Bifidobacterium индуцируют различную продукцию цитокинов

.

J Allergy Clin Immunol.

2002

;

109

:

1035

6

.20.

MORITA

H

,

HE

F

,

F

,

Предохранитель

T

,

OUWEHAND

AC

,

Hashimoto

H

,

HOSODA

M

,

MIZUMACHI

K

,

Курисаки

JI

.

Адгезия молочнокислых бактерий к клеткам Caco-2 и их влияние на секрецию цитокинов

.

Микробиол Иммунол.

2002

;

46

:

293

7

.21.

он

F

,

OUWEHAND

AC

,

AC

,

ISOLIORI

E

,

E

,

Hashimoto

H

,

Benno

Y

,

Salminen

S

.

Сравнение адгезии слизистой оболочки и видовой идентификации бифидобактерий, выделенных от здоровых и страдающих аллергией младенцев

.

FEMS Immunol Med Microbiol.

2001

;

30

:

43

7

.22.

Норин

E

,

Мидтведт

T

,

Бьоркстен

B

.

Развитие состава короткоцепочечных жирных кислот в кале в течение первого года жизни у детей раннего возраста в Эстонии и Швеции

.

Microb Ecol Health Dis.

2004

;

16

:

8

12

.23.

isonauri

E

,

E

,

ARVOLA

T

,

SÜTAS

Y

,

MOILANEN

E

,

Salminen

S

.

Пробиотики при лечении атопической экземы

.

Clin Exp Аллергия.

2000

;

30

:

1604

10

.24.

Rosenfeldt

V

,

V

,

,

E

,

Nielsen

SD

,

Michaelsen

KF

,

Jeppesen

DL

,

Valerius

NH

,

Paerregaard

A

.

Влияние пробиотических штаммов Lactobacillus на детей с атопическим дерматитом

.

J Allergy Clin Immunol.

2003

;

111

:

389

95

.25.

Helin

T

,

Haahtela

S

,

Haahtela

T

.

Отсутствие эффекта перорального лечения штаммом кишечных бактерий, Lactobacillus rhamnosus (ATCC 53103), на аллергию на пыльцу березы: плацебо-контролируемое двойное слепое исследование

.

Аллергия.

2002

;

57

:

243

6

.26.

ISHIDA

y

,

NAKAMURA

F

,

F

,

Kanzato

H

,

Sawada

D

,

Yamamoto

N

,

Kagata

H

,

OH-IDA

M

,

Такеучи

H

,

Фудзивара

S

.

Влияние молока, ферментированного штаммом L-92 Lactobacillus acidophilus , на симптомы аллергии на пыльцу японского кедра: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование

.

Биоски Биотехнолог Биохим.

2005

;

69

:

1652

60

.27.

Лодинова-Задникова

R

,

Цукровска

B

,

Тласкалова-Хогенова

H

.

Пероральное введение пробиотика Escherichia coli после рождения снижает частоту аллергии и повторных инфекций в более позднем возрасте (после 10 и 20 лет)

.

Int Arch Allergy Immunol.

2003

;

131

:

209

11

.28.

Kalliomäki

M

,

M

,

Salminen

S

,

Pousa

T

,

ARVILMOMI

H

,

ISOLIONI

E

.

Пробиотики и профилактика атопических заболеваний: 4-летнее наблюдение за рандомизированным плацебо-контролируемым исследованием

.

Ланцет.

2003

;

361

:

1869

71

.29.

Мацудзаки

T

,

Ямазаки

R

,

Хашимото

S

,

Йококура

T

.

Влияние перорального кормления Lactobacillus casei штамм Shirota на выработку иммуноглобулина Е у мышей

.

J Молочная наука.

1998

;

81

:

48

53

.30.

Malin

M

,

Verronen

P

,

Korhonen

H

,

Syväoja

EL

,

Salminen

S

,

Mykkänen

H

,

Arvilommi

H

,

Ээрола

E

,

Изолаури

E

.

Диетическая терапия с использованием Lactobacillus GG, коровьего молозива или коровьего иммуномолозива у пациентов с ювенильным хроническим артритом: оценка влияния на защитные механизмы кишечника

.

Инфламофармакология.

1997

;

5

:

219

36

.31.

Kaila

M

,

M

,

ISOREAURI

E

,

E

,

SOPPI

E

,

Virtanen

E

,

Laine

S

,

ARVILMOMI

H

.

Усиление реакции клеток, секретирующих циркулирующие антитела, при диарее человека с помощью штамма

Lactobacillus человека .

Педиатр Рез.

1992

;

32

:

141

4

.32.

PESSI

T

,

T

,

ISORIORI

E

,

E

,

SÜTAS

Y

,

Kankaanranta

,

H

,

MOILANEN

E

,

HURME

M

.

Подавление активации Т-клеток Lactobacillus rhamnosus ГГ-деградированный казеин крупного рогатого скота

.

Иммунофармакология.

2001

;

1

:

211

8

.33.

Мермер

С

,

Меркола

Дж

.

Омега-3 и детская астма

.

Грудная клетка.

2002

;

57

:

281

.34.

Shaheen

Shahen

SHAHEEN

,

STRENE

JAC

,

THOMPSON

RL

,

Songhurst

CE

,

Margetts

BM

,

Burney

PGJ

.

Пищевые антиоксиданты и астма у взрослых

.

утра. Дж. Дыхание. крит. Уход Мед.

2001

;

164

:

1823

8

.35.

Шлей

PD

,

Поле

CJ

.

Иммуностимулирующие эффекты пищевых волокон и пребиотиков

.

Бр Дж Нутр.

2002

;

87

:

S221

30

.36.

GUIGOZ

Y

,

ROCHAT

F

,

F

,

G

,

G

,

ROCHAT

I

,

SCHIFFRIN

EJ

.

Влияние олигосахаридов на фекальную флору и неспецифическую иммунную систему у пожилых людей

.

Нутр Рез.

2002

;

22

:

13

25

.

Сокращения

     
  • Ig

  •  
  • SCORAD

    клиническая оценка атопического дерматита

  •  
  • Th

© 2007 Американское общество питания

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.