Что едят на ужин при правильном питании: Правильный ужин для похудения — Статьи

Содержание

Что есть на ужин при правильном питании Рекомендации диетологов

Одни весь день питаются низкокалорийной едой, которая не дает энергии, а вечером ужинают за троих. Другие не едят после 6 вечера, а в результате оказываются на больничной койке. Третьи пьют на ночь кефир и удивляются, что вес растет. Поэтому ужин — самая неоднозначная трапеза. Так что же съесть вечером при правильном питании? Среди продвинутых экспертов в области ЗОЖ дискуссии на эту тему не утихают до сих пор. Собрали все «за» и «против» ужина.

В защиту ужина

У многих на работе не получается полноценно пообедать: нет столовой или комнаты для приема пищи, или просто работы столько, что о еде забываешь. И как тут отказаться от ужина?

Калории нам нужны и вечером, особенно если после работы вы идете на фитнес. Если не восполнить энергозатраты, мы рискуем сорваться и съесть больше, чем собирались.

Возможность поесть вечером обеспечивает психологический комфорт, на который мы запрограммированы эволюционно. Перед сном организм запасает энергию: а вдруг завтра еды не будет? Именно поэтому большинство людей легко пропускают завтрак, но не в силах отказаться от ужина.

Мы все уходим из дома в разное время, поэтому не можем организовать совместное питание. То ли дело вечером! Появляется время без спешки поужинать с семьей, пообщаться.

На голодный желудок трудно уснуть. Все, кто пытался это сделать, во сне не раз обнаруживали себя у холодильника, опустошая полки с продуктами.

Аргументы против ужина

Сразу оговоримся: речь идет не просто об ужине, а о слишком позднем или обильном приеме пищи, неправильно подобранных блюдах. Итак, что происходит, когда мы ужинаем неправильно?

Если мы легли спать, плотно поужинав, организм будет тратить силы на переработку еды. А если еды нет, он будет расходовать жиры на нужды основного обмена: кровообращения, дыхания, поддержания работы внутренних органов.

Сколько жира может сжечь организм, если мы не подкинем ему топлива на ночь? У женщин уровень основного обмена составляет в среднем 0,9 ккал на килограмм веса в час, у мужчин — 1 ккал. Таким образом, за месяц потеря веса у мужчины массой до 90 кг составит целых 4,5 кг. И это без фитнеса и диеты.

Когда мы ужинаем поздно и обильно, нарушается выработка гормона сна мелатонина, регулирующего процессы бодрствования и сна. Плохой сон не только мешает здоровому похудению, в придачу к ожирению появятся артериальная гипертония и ишемическая болезнь сердца.

Привычка съедать на ночь много значительно повышает вероятность ночной изжоги по сравнению с едой за три часа до сна.

Поздний прием пищи активирует иммунные клетки макрофаги, что повышает воспаление в жировой ткани, которое сегодня считается основной причиной ожирения.

Привычка ужинать поздно может привести к «синдрому ночного едока». Так говорят о тех, кто два и более раз в неделю ест поздно вечером или ночью, потребляя при этом от 25% суточной нормы калорий, испытывает чувство вины, нервничает, перестает спать и не может выбраться из замкнутого круга неправильного питания.

Кстати

Отказ от ужина или слишком ранний ужин могут вызвать проблемы с пищеварением. Предположим, вы решили не ужинать. В привычное для вечерней трапезы время выделяется желчь. Если пищи нет, она начинает застаиваться, сгущаться и превращаться в камни. Конечно, несколько пропущенных ужинов не навредят. Но если вы совсем перестали съедать вечером хотя бы немного, через два-три месяца начнутся серьезные проблемы с ЖКТ.

Что нужно учитывать, планируя ужин

  1. Время ужина — он должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна. Если ложитесь в полночь, хорошо съедать намеченное на ужин в 8-9 часов вечера.

  2. Размер порции относительно суточной калорийности рациона. Согласно рекомендациям по правильному питанию, вот как должна распределяться суточная калорийность рациона на 1800-2000 ккал: 25% — завтрак (400-450 ккал), 50% — обед (900 -1000 ккал), 25% — ужин (400-450 ккал).

По мнению многих врачей, оптимальный перерыв между ужином и завтраком — 12 часов и более. Такие данные приводит BBC Food со ссылкой на доктора Адама Коллинза из Университета Суррея (Великобритания). Он говорит и о том, что для правильного питания важно учитывать циркадный ритм. А белорусский ученый, популяризатор ЗОЖ, врач Андрей Беловешкин считает, что в вечернем переедании виновата циркадная гиперфагия. Это когда излучающие много света синего спектра гаджеты сбивают наши внутренние часы.

Что съесть на ужин при правильном питании

По мнению диетологов, лучше всего приготовить овощной салат с зеленью и хорошей порцией белка — рыбы, нежирного мяса, морепродуктов.

Например, запеките рыбу с овощами по нашему простому пошаговому рецепту.

Многие привыкли выпивать на ночь стакан кефира. Но недавно стало известно, что это препятствует похудению. Когда мы ложимся спать, активизируется соматотропный гормон или гормон роста. Он помогает сжигать жиры. В этом деле ему очень мешает инсулин, уровень которого повышается от кефира. Если без кефира никак не заснуть, выпейте не свежий, а трехдневный. В нем начинается процесс спиртового брожения, а потому сахара становится меньше.

Как узнать, правильно ли вы поужинали

Организм даст подсказку: вы проснетесь бодрыми, выспавшимися, с приятным чувством легкого голода, и с удовольствием позавтракаете.

Что можно сделать?

Не возвращаться домой с работы голодным. Слегка перекусите, закончив все дела, особенно если не удалось пообедать. Так вы заглушите лютый голод, и за ужином будете вести себя более сдержанно.

Прочитайте о других важных приемах пищи:

Автор: Елена Пикалова,
кулинарный редактор Food.ru

Рассказать друзьям

примеры ужина при правильном питании для похудения

примеры ужина при правильном питании для похудения

примеры ужина при правильном питании для похудения

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое примеры ужина при правильном питании для похудения?

Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию!

Эффект от применения примеры ужина при правильном питании для похудения

Прежде, чем начинать соблюдать принципы кетогенной диеты нужно посчитать, сколько калорий необходимо вашему организму в сутки — это очень индивидуально, в интернете есть много различных формул и калькуляторов, которые помогут посчитать, сколько калорий необходимо вам каждый день. Чтобы не усложнять себе жизнь поисками формул я оформила подписку KetoPlan, ввела все свои данные и все сложные расчеты произвели за меня. В личном кабинете я получила полный расчет моего рациона, рекомендации по питанию, полное меню для меня. Всем советую, очень полезно.

Мнение специалиста

Прежде, чем начинать соблюдать принципы кетогенной диеты нужно посчитать, сколько калорий необходимо вашему организму в сутки — это очень индивидуально, в интернете есть много различных формул и калькуляторов, которые помогут посчитать, сколько калорий необходимо вам каждый день. Чтобы не усложнять себе жизнь поисками формул я оформила подписку KetoPlan, ввела все свои данные и все сложные расчеты произвели за меня. В личном кабинете я получила полный расчет моего рациона, рекомендации по питанию, полное меню для меня. Всем советую, очень полезно.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ примеры ужина при правильном питании для похудения необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Тая

Кетогенная диета — по определению National Library of Medicine, это диета, в которой основным источником энергии являются не углеводы, а жиры. Такой режим питания помогает снизить уровень сахара в крови и приводит к похудению за счет изменения метаболизма.

София

Я уже почти месяц как подписалась на КЕТОПЛАН. Первую неделю мучал все же голод, после 10 дней диеты чувство голода почти прошло, но тут тоже важно не «сорваться»… После пары недель диеты вроде все хорошо, и реально идет похудение на пару килограммов в неделю, но стоит почуять запах свежей выпечки, и жизнь становится не мила… Положительные результаты радуют.

Сидела на Кето диете шесть месяцев и за это время мне удалось сбросить 20 кг. До этого не удавалось прийти в форму более 10 лет, хоть и в прошлом я профессиональный спортсмен. Было нарушение гормонального фона, после чего все перестало нормально работать. Спасло меня только это приложение. Очень понравилась данная система питания, хотя она подходит далеко не всем. Учитывайте особенности своего организма перед употреблением продуктов питания. Помните, что жирные кислоты и белок могут негативно сказаться на перистальтике кишечника. Кроме того, люди со слабыми желудком должны контролировать поступления дополнительных микроэлементов из овощей и фруктов. Нужно употреблять как можно больше клетчатки и тогда все будет хорошо. Где купить примеры ужина при правильном питании для похудения? Прежде, чем начинать соблюдать принципы кетогенной диеты нужно посчитать, сколько калорий необходимо вашему организму в сутки — это очень индивидуально, в интернете есть много различных формул и калькуляторов, которые помогут посчитать, сколько калорий необходимо вам каждый день. Чтобы не усложнять себе жизнь поисками формул я оформила подписку KetoPlan, ввела все свои данные и все сложные расчеты произвели за меня. В личном кабинете я получила полный расчет моего рациона, рекомендации по питанию, полное меню для меня. Всем советую, очень полезно.

Примеры ужинов для похудения. Что нельзя есть на ужин. Главные принципы полезного ужина на вечер. . Рыбные котлеты для ужина при правильном питании представляют собой настоящую белковую бомбу, которая состоит всего из двух компонентов без добавления муки и других продуктов, содержащих углеводы или жиры. Такой вариант вечернего приема пищи позволит насытить организм строительным материалом, не нанося вред фигуре. Правильный ужин, или что есть вечером, чтобы похудеть? Похудение Питание. 08.07.2018. Ни один прием пищи не окружен таким количеством мифов и стереотипов, как ужин. Принципы здорового питания опровергают их. . ПП ужин для похудения — вовремя съеденные, богатые полезными веществами блюда, которые не вызовут тяжести и будут способствовать снижению веса. Правила вечернего приема пищи для похудения: ужинать за три часа до сна (плюс-минус 15 минут), чтобы пища усвоилась, а перед сном не ощущался голод. Поэтому правило до шести сработает только при отходе ко сну в 21-00 Правильное питание – это не всегда строгая диета, не отсутствие в рационе вкусностей, не изнурение самого себя. Это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно. . Далее приведены примеры усредненного рациона правильного питания на каждый день для ребенка, женщины и мужчины. В каждом случае нужно делать поправку на вашу степень активности и собственный вкус. Всем стоит избегать большого количества сахара, газировок, мучного, полуфабрикатов и фастфуда. . Примерное меню правильного ужина : Курица, рыба + овощи. Салат из овощей + яйца. — Для себя готовлю плотный ужин тогда, когда не успеваю пообедать. Я обычно много ем в обед, а вечером просто перекусываю чем-то легким. Но своим домашним стабильно делаю необычный морской Цезарь примерно раз в неделю. . Не стоит бояться употреблять ее даже на фазе похудения. На ужин такое блюдо полностью одобряю, если вы не ставите цель похудеть. А если все же хотите сбросить вес, перенесите блюдо на обед. Правильное питание — это не только капустные салатики и приготовленная на пару рыба. Под систему ПП созданы миллионы рецептов для завтрака, обеда и ужина, многие из которых удовлетворяют потребности организма и достойны войти в план правильного питания каждого человека! Программа ПП. Ориентируйтесь на пищевую пирамиду, согласно которой 40% блюд на вашем столе должны содержать сложные углеводы (к ним относятся цельнозерновой хлеб, все виды крупы, кроме манной, а также злаки), 35% — это свежие и обработанные паром или запеканием овощи и фрукты, а 20% — это полезные белки (постное мясо, любой вид птицы и рыбы, кисломолочные и молочные продукты). Сайт о правильном питании и фитнесе. Меню. Главная. . Пятерка сытных рецептов для плотного ужина. Из чего должен состоять пп ужин для похудения. Наверняка, вы уже не раз слышали о том, что худеющим на ужин можно есть только белки с зелеными овощами. Кто-то утверждает даже, что углеводы по вечерам якобы уходят в жир. Но так ли это на самом деле? Напомним вам, что мы полнеем вовсе не от углеводов по вечерам и уж тем более не от каких-либо конкретных продуктов. Лишние килограммы появляются от профицита калорий в рационе. Как нужно питаться по вечерам, чтобы чувствовать себя легко и не наесть лишнего, АиФ.ru рассказала врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова. Самое очевидное последствие обильной еды вечером — лишний вес. Но это придёт не сразу. Зато каждый день любителей позднего объедания может ждать изжога и тяжесть, боли в животе. Желудок наполняется съеденной пищей, купол диафрагмы поднимается и давит на легкие, сердце. Плюс к тому пища раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что вызывает усиленную работу поджелудочной железы. Если содержимое желудка попадёт в пищевод, это вызовет боли и изжогу. Статья по теме. Как правильно составить. Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. . Ниже приведены примеры усредненного рациона правильного питания на каждый день для ребенка, женщины и мужчины. В каждом случае нужно делать поправку на вашу степень активности и собственный вкус. . Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья. Подробнее. Что съесть, чтобы похудеть? Многие люди мечтают избавиться от лишнего веса и начать питаться правильно, но из-за боязни ограничений не могут изменить свои привычки. С чего же начать? Готовим и едим правильно. Если вы хотите получать пользу от пищи и не набирать лишние килограммы, нужно научиться с умом выбирать продукты и правильно их готовить. Ограничьте потребление сладкого и фастфуда, а также рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белого очищенного риса, изделий из пшеничной муки и т.д. Ешьте овощи и фрукты. Особенно сезонные, так как в них содержится множество полезных веще. Правильный ужин, или что есть вечером, чтобы похудеть? Похудение, Питание. 08 июл, 2018. Ни один прием пищи не окружен таким количеством мифов и стереотипов, как ужин. . Ужин для похудения — это вечерний прием пищи, составленный с учетом необходимости снижения массы тела. В диетологии часто звучат призывы не ужинать, чтобы не перегружать желудок и не провоцировать лишние жировые отложения. Но в последнее время диетологи все больше понимают важность вечернего приема пищи и правильного подхода к его приготовлению. Разберемся, что едят на ужин при похудении. . Правильный ужин для похудения поставляет организму витамины и минералы. Он не откладывается в теле в виде лишнего жира.
http://svoia-mebel.ru/userfiles/personalnaia_programma_pitaniia_dlia_pokhudeniia_besplatno5548.xml
http://www.wieswioska.pl/userfiles/pitanie_v_zharu_dlia_pokhudeniia9581.xml
http://cv-vezouze.fr/media/pravilnoe_pitanie_dlia_pokhudeniia_13_let9763.xml
https://www.sexymasseur.com/userfiles/kak_vybrat_pitanie_dlia_pokhudeniia7945.xml
http://manegedebuitenwijck.nl/uploads/rezhim_pitaniia_na_nedeliu_dlia_pokhudeniia2802.xml
Прежде, чем начинать соблюдать принципы кетогенной диеты нужно посчитать, сколько калорий необходимо вашему организму в сутки — это очень индивидуально, в интернете есть много различных формул и калькуляторов, которые помогут посчитать, сколько калорий необходимо вам каждый день. Чтобы не усложнять себе жизнь поисками формул я оформила подписку KetoPlan, ввела все свои данные и все сложные расчеты произвели за меня. В личном кабинете я получила полный расчет моего рациона, рекомендации по питанию, полное меню для меня. Всем советую, очень полезно.
примеры ужина при правильном питании для похудения
Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию!
Калория – это единица энергоценности продуктов питания, то есть количество энергии, которое получает организм из пищи. Под дневной нормой калорий понимается то количество энергии, которое потребуется человеку для нормального функционирования организма весь день. . Поэтому для похудения нельзя резко уменьшать количество потребляемых калорий и нарушать баланс поступаемых с пищей питательных веществ. Часто люди сознательно занижают калорийность рациона до минимума, думая, что так можно быстрее похудеть. . Диетологами разработана примерная калорийность рациона женщины в разном возрасте: Девушкам от 18 до 30 лет в день нужно употреблять примерно 2000 ккал. Как похудеть, считая калории? Золотое правило похудения – тратить больше калорий, чем потребляется. Но нельзя просто взять и резко уменьшить количество еды. Организм этого не любит. Вместо этого надо еще раз взять калькулятор и посчитать, сколько калорий нужно есть, чтобы похудеть. Для этого от предыдущего результата надо отнять 15-20%. То есть нашей женщине-бухгалтеру, чтобы подготовиться к лету, надо поглощать: 1966,8-20%=1573,44 калории. Если у нее возникнет мысль поправиться, то сделать надо все с точностью до наоборот. Низкокалорийные продукты для организации правильного питания: таблицы калорийности, рецепты блюд из низкокалорийных продуктов. . Процесс похудения рекомендуется начинать с корректировки питания и пищевого поведения в целом. Диетологи отмечают, что без правильного питания получить желаемый результат невозможно. Давайте рассмотрим основные правила питания, топ малокалорийных продуктов, а также рецепты вкусных и полезных блюд. Обратите внимание — статья носит информационный характер. Чтобы похудение прошло эффективно и без вреда для здоровья, рекомендуется обратиться к специалистам за консультацией. Продукты для похудения — список и таблица низкокалорийных продуктов. Зачем нужно считать калории? Практически любая пища является топливом, источником энергии для человеческого организма. Калорийностью продукта обозначается определенное количество энергии, которая будет получена при его употреблении. Норма калорий рассчитывается индивидуально и зависит от пола, веса, возраста, образа жизни и от физической активности в течение дня. Вспоминаем алгебру. Один из способов расчета нормы калорий — формула Харриса-Бенедикта. С ее помощью можно рассчитать базальную скорость метаболизма (basal metabolic rate, BMR), а именно количество калорий (энергии), необходимых для п. Рассчитайте фактическую калорийность Вашего суточного рациона питания. Для этого необходимо в течение 5–7 дней записывать в дневнике питания все, что Вы съели и выпили за эти дни. А затем, используя таблицу калорийности продуктов, рассчитайте сколько стоит в ккал Ваш суточный рацион питания. Шаг 2. . Ели Ваш фактический рацион питания превышает 3000 ккал в сутки, снижайте потребление пищи постепенно – на 300 – 500 ккал в неделю до достижения рассчитанной индивидуальной нормы калорий. Шаг 4. Рассчитайте суточную потребность в жирах. Калорийность Вашего рациона, необходимого для снижения веса, разделите на 4, а затем на 9. Самые популярные формулы расчета суточной калорийности рациона для женщин и мужчин. Формула Харрисона-Бенедикта, Миффлина-Сан Жеора, Кетч-МакАрдла и другие популярные способы рассчитать суточную калорийность. . Как правильно уменьшать суточную калорийность для похудения? Для гармоничного и безопасного похудения рекомендуется снизить калорийность рациона с учетом физической активности на 10-15% (на 20% при сильном ожирении). Суточная калорийность при этом не должна быть ниже следующего показателя: Вес в кг/0,45 х 8. ВОЗ рекомендует сокращать питание на 500 ккал в месяц от реального рациона, пока калорийность не станет ниже суточной потребности на 300-500 ккал. Основные правила диеты по калориям. Продукты, которые нужно обязательно включать в рацион питания. Меню на каждый день: на 1200 и 1600 калорий. Отзывы и результаты о похудении. . Проблема похудения сейчас касается многих, некоторым срочно нужно похудеть по медицинским показателям, а кто-то просто хочет привести свое тело в порядок. Но одного желания, к сожалению, мало, нужно подобрать правильную диету и комплекс физических упражнений. Одной из современных и достаточно популярных диет является диета по калориям. Рацион питания и виды продуктов под рассчитанные нормы КБЖУ для похудения! . Норма БЖУ для женщин варьируется в зависимости от цели питания: для снижения массы тела соотношение составляет 4-2-4; для сушки, то есть формирования красивого мышечного рельефа — 4,7-2,3-3 . Калорийность продуктов питания — ключевой фактор изменения веса. Без её учета невозможно похудеть или набрать массу, как не изменяй баланс нутриентов. Получая энергию в правильном соотношении, мы стимулируем обмен веществ, помогая организму выполнять поставленную задачу — растить мышцы, уменьшать жировые отложения, быстрее худеть без вреда для здоровья и отложенных последствий. Попробовать. Калорийность – это количество тепловой энергии, которая вырабатывается организмом при усвоении съеденных продуктов. Иначе её так и называют – энергетическая ценность продуктов питания. Она зависит от химического состава, то есть количества основных компонентов — белков, жиров, углеводов и других веществ. Информацию об энергетической ценности указывают на этикетках продуктов питания. В среднем женщинам нужно порядка 2000 килокалорий (ккал) в сутки, мужчинам — 2500 тысячи ккал/сут. Алгоритм расчета калорий. Суточная потребность человека в калориях состоит из двух переменных – индивидуальные энер. Дневная норма калорий для женщин. Калорийность рациона для женщин выстраивается в соответствии с учетом следующих факторов: возраст, рост и вес; особенность физической активности в течение дня . Расчет идеального веса и минимальная норма калорий для похудения. Чтобы узнать идеальный женский вес необходимо рост умножить на специальный коэффициент: Идеальный вес = рост в см * коэффициент типа телосложения своей возрастной категории.

Что можно на ужин при правильном питании

Содержание:

Гайд по правильному питанию для здоровья и снижения веса, варианты меню
5 шпаргалок, которые пригодятся тем, кто хочет правильно питаться
Подборка вкусных идей для тех, кто правильно питается
Что есть на ужин, чтобы похудеть?

Гайд по правильному питанию для здоровья и снижения веса, варианты меню

Рано или поздно вам придётся научиться контролировать потребляемые калории. Возможно, вначале это будет трудно, но потом войдёт в привычку. Вы запомните примерную калорийность основным продуктов вашего рациона и легко сможете соблюдать баланс. Если вы ведёте активный образ жизни с регулярными физическими нагрузками, то калорийность вашего дневного рациона может быть выше, а если мало двигаетесь, то сокращайте объём потребляемых калорий. При определении своей индивидуальной нормы можете руководствоваться рекомендациями Минздрава: 2400 ккал для мужчин и 2200 ккал для женщин.


Вы удивитесь, если мы вам скажем, что многие люди просто не замечают, что они едят? Приём пищи — это процесс, который мы повторяем несколько раз в день, каждый день. Когда человек погружён в другие дела и мысли, питается он практически “на автомате”, и если основные приёмы пищи мы ещё замечаем, то перекусы часто остаются без внимания. В этом таится опасность, ведь перекусы в основном состоят из “вредной” пищи, задача которой быстро утолить лёгкий голод или доставить минутное удовольствие. Поэтому в ней часто содержится избыток жиров или сахара.

Калорийность. Процесс усвоения калорий индивидуален для каждого организма и зависит от особенностей метаболизма. Вместо подсчета калорий в каждой порции заведите дневник питания и отмечайте в нем каждый день, какие продукты вы ели и в каком количестве, как это отразилось на вашем состоянии, настроении, здоровье. Если такой способ кажется вам трудным, воспользуйтесь специальными программами и приложениями подсчетами калорий, но не заостряйте на них внимания. Чем сильнее вы будете себя ограничивать, тем труднее вам будет привыкать к ПП.

Похудеть на правильном питании вполне реально. За месяц при средней физической активности можно сбросить от 2 до 8 кг. Даже небольшой отвес – положительный результат. Ведь он не вернется вновь излишними килограммами. Добавление тренировок усилит результат, сделает тело подтянутым и красивым. Соблюдать режим правильного питания неделю, месяц и более длительный срок не сложно даже в гостях, в ресторане, на пикнике. Среди разнообразия блюд всегда найдутся те из них, которые можно включить в меню ПП для похудения.

5 шпаргалок, которые пригодятся тем, кто хочет правильно питаться

В 2020 году Адель скинула 45 килограммов и стала выглядеть совершенно по-новому. Все благодаря методике сиртфуд…


Главные секреты похудения Максима Фадеева заключаются в следующем: 1. Полное изменение пищевого поведения. 2.

Самая летняя подборочка идей для маникюра! Летом маникюр должен быть максимально ярким и необычным…

Любительницам длинных ногтей посвящается Интересно, много среди нас любительниц такой длины?

что лучше кушать на ужин при правильном питании
что есть чтобы похудеть после родов
что делать в фитнес клубе чтобы похудеть
чем полезно авокадо для похудения
чай похудей купить в спб
цитрус фитнес оренбург отзывы
худеем после 55 правильно
хорошие фитнес клубы спб
хитозан капсулы для похудения
фруктовый смузи рецепт для похудения
фото еда фитнес
фитнес ярославль центр
фитнес часы ми бенд

Подборка вкусных идей для тех, кто правильно питается

В 2020 году Адель скинула 45 килограммов и стала выглядеть совершенно по-новому. Все благодаря методике сиртфуд…


Главные секреты похудения Максима Фадеева заключаются в следующем: 1. Полное изменение пищевого поведения. 2.

Я к вам с рецептом потрясающего пирогаДЛЯ Теста: ▫Творог в брикете 180 гр ▫яйцо ▫рисовая мука(

Вакуум, пожалуй, сегодня самое популярное упражнение после планки. Оно направлено на то…

Что есть на ужин, чтобы похудеть?

Французские диетологи доказали, что отказ от ужина, когда промежуток между приемами пищи составляет 12 и более часов, вреден для здоровья. Такой подход не поможет похудеть и тем более не позволит поддерживать активность и хорошее самочувствие. Для полноценного функционирования организму необходима глюкоза, которая растрачивается со скоростью 6 г в час. Если в организм долго не поступает пища, он начинает расходовать внутренние резервы. Не стоит тешить себя надеждами на то, что первыми пойдут в работу жировые отложения. Вначале начнут использоваться белки, содержащиеся в мышцах, костях и крови. А уже потом в расход пойдут углеводы и жиры.


Организму для жизнедеятельности нужна энергия. Источником ее является пища – при расщеплении составляющих ее питательных веществ образуется энергия, которую мы измеряем в калориях. Калорийность питания имеет очень большое значение для нашей жизнедеятельности. Если мы потребим меньше калорий, чем нам нужно, то у нас не окажется достаточной энергии для того, чтобы полноценно двигаться, работать, учиться, нашему организму придется находить какие-то способы получения дополнительной энергии (например, расщепляя жиры) или же просто замедлять обмен веществ, что не лучшим образом скажется на нашем самочувствии.

Если вас заинтересовала безуглеводная диета, прежде чем испытывать данную систему похудения, взвесьте все за и против. Да, она очень эффективна, предполагает короткие сроки, нет жёстких ограничений в питании. Но не забывайте и о её недостатках. Во-первых, организм будет протестовать из-за отсутствия углеводов, что может привести к разнообразным побочным эффектам. Во-вторых, вам постоянно будет хотеться чего-нибудь сладенького и мягонького (выпечки, конфет и т. д.). Ну и при интенсивных занятиях спортом вам не будет хватать энергии. Поэтому не удивляйтесь своему сонному состоянию и сильной усталости.

Поэтому голодание отразится в первую очередь на состоянии костно-мышечного аппарата. Кости станут хрупкими, ухудшится состояние зубов, а мышцы будут не способны выдерживать физическую нагрузку. Особенно актуально это для любителей заниматься фитнесом после работы. Тренировки приводят к повышенным энергозатратам, поэтому вечернее голодание будет способствовать только истощению организма.

что можно кушать на пп диете
что можно на завтрак при диете 5
что можно на правильном питании для похудения
что можно на стол на диете
что можно на ужин при кето диете
что можно на ужин при похудении
что можно на ужин при похудении рецепты
что нужно кушать чтобы похудеть за месяц
что такое бронекофе на кето диете
школа правильного питания ольги павловой
щелочная диета для больных раком
экстрим фитнес кроссфит
энерджи диет смарт фото
эффективная диета для похудения на месяц
эффективное средство для роста бороды
эффективные упражнения для похудения спины и боков
я хочу похудеть с чего начать
яичная диета галя ру
янтарная кислота похудение до и после
японские средства для похудения отзывы

Сокращение калорий | Здоровый вес, питание и физическая активность

Добавляйте в хлопья нежирное или обезжиренное молоко вместо 2% или цельного молока. 1 стакан обезжиренного молока вместо 1 стакана цельного молока. 63
Используйте сковороду с антипригарным покрытием и кулинарный спрей (вместо масла), чтобы взбить или пожарить яйца. 1 спрей для приготовления пищи вместо 1 кусочка сливочного масла. 34
Выбирайте низкокалорийную маргариновую пасту для тостов, а не масло или маргарин на палочке. 2 куска низкокалорийного маргарина вместо 2 кусочков сливочного масла. 36
Обед Замена калорий уменьшено на
Добавьте в бутерброд больше овощей, таких как огурцы, листья салата, помидоры и лук, вместо мяса или сыра. 2 ломтика помидоров, ¼ чашки нарезанных огурцов и 2 ломтика лука вместо дополнительного ломтика (3/4 унции) сыра и 2 ломтиков (1 унция) ветчины. 154
Добавьте к бутерброду салат или фрукты вместо чипсов или картофеля фри. ½ чашки сырого ананаса, нарезанного кубиками, вместо упаковки картофельных чипсов весом 1 унция. 118
Выбирайте супы на овощном бульоне, а не супы на основе сливок или мяса. 1 чашка овощного супа вместо 1 чашки куриного супа-пюре. 45
Когда едите салат, макайте вилку в заправку вместо того, чтобы поливать салат большим количеством заправки. ½ ст. л. обычной заправки для салата «Ранч» вместо 2 ст. л. обычной заправки «Ранч». 109
При приеме пищи вне дома замените картофель фри или чипсы в качестве гарнира супом на бульоне или зеленым салатом. Салат с пакетом нежирной заправки винегрет вместо средней порции картофеля фри. 270
Ужин Замена калорий уменьшено на
Овощи, приготовленные на пару или на гриле, а не обжаренные в сливочном или растительном масле. Попробуйте лимонный сок и травы для ароматизации овощей.Вы также можете обжарить с антипригарным разбрызгивателем. ½ чашки брокколи, приготовленной на пару, вместо ½ чашки брокколи, обжаренной в 1/2 столовой ложки растительного масла. 62
Изменить рецепты, чтобы уменьшить количество жира и калорий. Например, при приготовлении лазаньи используйте частично обезжиренный сыр рикотта вместо сыра рикотта из цельного молока. Замените часть мясного фарша в лазанье натертыми овощами, такими как морковь, кабачки и шпинат. 1 чашка частично обезжиренного сыра рикотта вместо 1 чашки сыра рикотта из цельного молока. 89
При приеме пищи вне дома выпейте коктейль или десерт вместо того и другого во время одного и того же приема пищи. Выбор того или иного варианта сэкономит вам калории. Пиво на 12 унций содержит около 153 калорий. Кусочек яблочного пирога (1/6 пирога диаметром 8 дюймов) содержит 277 калорий. 153 если у вас есть яблочный пирог без напитка 277 если у вас есть напиток и нет пирога.
При приготовлении пиццы выбирайте овощи в качестве начинки и немного сыра вместо жирного мяса. Один кусок сырной пиццы вместо одного куска мясной и сырной пиццы. 60
Закуски Замена калорий уменьшено на
Выбирайте попкорн, приготовленный на воздухе, вместо попкорна, приготовленного в масле, и обжаренные в сухом виде орехи вместо обжаренных в масле. 3 чашки воздушно-воздушного попкорна вместо 3 чашек попкорна с маслом. 73
Избегайте торговых автоматов, упаковывая свои собственные полезные закуски, чтобы взять их с собой на работу.Например, попробуйте овощные палочки, свежие фрукты, нежирный или обезжиренный йогурт без добавления сахара или небольшую горсть жареных орехов. Контейнер на восемь унций обезжиренного йогурта без добавления сахара вместо упаковки из 6 крекеров с арахисовым маслом. 82
Выбирайте газированную воду вместо подслащенных или алкогольных напитков. Бутылка газированной воды вместо банки газировки на 12 унций с сахаром. 136
Вместо печенья или других сладких закусок ешьте фрукты на перекус. Один большой апельсин вместо 3-х шоколадных сэндвичей. 54

23 идеи здорового ужина, которые на самом деле готовят диетологи — ешь это, а не то

Придумывание простых, быстрых и полезных идей для ужина может быть интересным испытанием для одних и ужасной задачей для других. Если вы попадаете в последнюю категорию, знайте, что вы не одиноки. В то время как у многих есть свои любимые здоровые обеды, на которые они опираются, употребление одной и той же пищи изо дня в день может очень быстро состариться.

Вместо того, чтобы обедать на вынос или разогревать полезный замороженный ужин, попробуйте одно из этих рекомендованных диетологами здоровых блюд для увеличения объема. Ниже приведены 24 идеи здорового ужина, рекомендованные диетологами, потому что в наши дни всем нам может понадобиться немного вдохновения на кухне.

Читайте дальше, и чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите «100 самых здоровых продуктов на планете».

Shutterstock

«Мне нравится все, что можно собрать в одной миске — это легко, быстро, полезно и вкусно.Начните с цельного зерна, такого как фарро или лебеда, добавьте немного темной зелени, такой как шпинат, плюс по крайней мере чашку овощей (жареных, приготовленных на гриле или сырых), а затем ваш выбор белка (фасоль, рыба или тофу — наши любимые). Завершите блюдо вкусным соусом и забавными начинками, такими как авокадо, орехи или сухофрукты. Смешивать разные вкусы — это весело, и вы можете использовать эту формулу практически для любой кухни!» — Сара Анзловар, MS, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог и владелец Sarah Gold Nutrition.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Покупка курицы-гриль в магазине — это ответ на ваши молитвы, когда вам нужно быстро приготовить здоровый ужин на столе! Все, что вам остается сделать, когда вы вернетесь домой, — это разогреть и подать к любимые овощи и/или листовой зеленый салат – это основное блюдо, богатое питательными веществами.» – Барбара Барон, RDN , зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, специализирующийся на семейном питании

Shutterstock

«Приготовьте вегетарианский омлет или просто взбейте яичницу-болтунью с вашими любимыми овощами. Подавайте с блинчиками или вафлями — идеально сбалансированное блюдо, состоящее из 3 из пяти групп продуктов на вашей тарелке!» – Бэррон

Shutterstock

«Привнесите азиатские ароматы в вечер макарон, бросив коробку вареной цельнозерновой пасты с вашим любимым жареным белком (курицей, свиной вырезкой, нежирной говядиной или креветками), овощами и бутилированным соусом терияки с низким содержанием натрия.Вы можете использовать различные свежие овощи, приготовленные на сковороде с белком, или использовать замороженную смесь для обжаривания на пару, чтобы сэкономить время. Используя эту простую формулу и заменяя различные белки, соусы и овощи… вы можете наслаждаться новым вечером жареной пасты каждую неделю!» – Бет Старк, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог-диетолог, разработчик рецептов и консультант по кулинарным коммуникациям. базируется в Пенсильвании. Говоря о замороженных продуктах, просто убедитесь, что вы избегаете этих 12 замороженных обедов, которые всегда оставляют на полках продуктовых магазинов.

@eaterscollective/Unsplash

«Откажитесь от красного соуса для разнообразия и приготовьте цельнозерновые макароны с песто из базилика в банке, разноцветные виноградные помидоры, банку высушенных и промытых бобов каннеллини, тертый сыр пармезан и немного свежего лимонного сока. Так как это растительное блюдо, весь этот ужин готовится в мгновение ока, и больше всего усилий для приготовления пищи вам нужно приложить, это вскипятить воду». — Старк

Shutterstock

«Они идеальны, потому что содержат растительный белок, клетчатку и вкус.В среднем американцы получают только 50% своего ежедневного потребления клетчатки».

«Клетчатка играет ключевую роль в поддержании здоровья сердца и пищеварения. Один из простых способов увеличить количество клетчатки без использования добавок — это использовать хлопья Fiber One в качестве секретного ингредиента в моем рецепте для хрустящего фактора вместо жареной лапши. A ⅔ одна чашка клетчатки содержит 18 граммов клетчатки

.

Для рецепта просто обжарьте лук, имбирь, чеснок, раскрошенный тофу с приправами.Подавайте его с листьями салата вместе с щедрой посыпкой из хлопьев Fiber one. Это быстрое и простое блюдо, которое понравится всем членам семьи. Я люблю подавать смесь тофу в большой миске с тарелкой листьев салата, тарелками хлопьев Fiber one и соевым соусом/чили для дополнительного аромата. Таким образом, каждый может наполнить свои роллы по своему вкусу и насладиться трапезой в семейном стиле. В завершение трапезы вы можете насладиться супом и свежими фруктами на десерт», — Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND , зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Мой индийский стол: быстрые и вкусные вегетарианские рецепты»

. Shutterstock

«Хотя это блюдо готовится около 45 минут, вся подготовка занимает меньше десяти.Смешайте куриные бедра без кожи, очищенные и нарезанные кубиками корнеплоды, такие как картофель, морковь, лук и пастернак, в кастрюле. (Чтобы перекусить еще быстрее, используйте пакет с замороженными овощами.) Сверху налейте банку супа из грибов или сельдерея с низким содержанием натрия. Приправьте молотым перцем и перемешайте перед выпеканием при 375°F. В качестве дополнительного изысканного штриха вы можете украсить сверху зеленой зеленью, такой как петрушка или зеленый лук, как только вытащите ее из духовки», — Коллин Высоцки-Вудс, MS, RDN , зарегистрированный диетолог и владелец www.EdibleEdits.com

Shutterstock

Старая классическая комбинация преображается благодаря использованию цельнозернового хлеба и настоящего сыра чеддер вместо обработанных ломтиков. Я рекомендую сочетать его с томатным супом с низким содержанием натрия для ностальгического и простого ужина, который понравится всей семье. Чтобы придать пикантности сэндвичу, попробуйте различные сочетания, например, швейцарский сыр и нарезанные груши или сыр проволоне с чатни из манго.

Shutterstock

Хранение очищенных и очищенных креветок под рукой в ​​морозильной камере является ключевым моментом в напряженные будни.Если вам нужна идея для здорового ужина, разморозьте креветки и приготовьте их со свежими или замороженными овощами. Сверху полейте соусом терияки и подавайте на подушке из коричневого риса, приготовленного за 90 секунд. Подавайте с дольками апельсина.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Shutterstock

Если гамбургер — это то, чего вы жаждете, добавьте немного дополнительных антиоксидантов и клетчатки, приготовив бургер из смеси. Используя половину говяжьего фарша и половину нарезанных грибов, смешанный бургер на вкус такой же, как настоящий, но с меньшим количеством калорий и большим количеством растительной пищи.Я рекомендую подавать на булочке из цельного зерна, чтобы получить еще больше клетчатки, а также жареный на воздухе картофель фри.

Shutterstock

Просто приготовьте куриные полоски или рыбу со свежим грейпфрутовым соком, порошком чили и чесноком вместе с нарезанным луком и сладким перцем. Подавайте с цельнозерновыми лепешками, нарезанным авокадо и любой другой начинкой для фахита, которую вы любите.

Shutterstock

Из консервированного лосося, смешанного с яйцом, петрушкой, чесночным порошком и панировочными сухарями, сформируйте лепешку и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.Подавайте на подушке из салата и других овощей. Нужна причина, чтобы попробовать эту идею здорового ужина? Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите лосося.

Shutterstock

Добавьте консервированные бобы в кастрюлю с консервированными помидорами, приправой чили, приготовленным луком, чесноком и банкой пива. Пусть варится и кипит, пока не достигнет желаемой консистенции. Подавайте, посыпав тертым сыром и ложкой простого греческого йогурта.

Shutterstock

Да, диетологи тоже едят начос! Просто убедитесь, что они загружены .Используя запеченные чипсы из тортильи в качестве основы, посыпьте обжаренной фасолью, нарезанными оливками, нарезанными и приготовленными овощами и тертым сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится, и добавьте гуакамоле, сальсу и простой греческий йогурт.

Shutterstock

Обеденные столы из листовых сковородок — прекрасное решение, потому что они требуют очистки только одной сковороды! Используя филе лосося, маринованное в меду и дижонской горчице, выложите на сковороду с очищенной и нарезанной спаржей. Запекайте 15 минут и подавайте с коричневым рисом.

Shutterstock

«Этот суп из тортильи можно приготовить за 15 минут, и он, естественно, не содержит глютена.Используя такие ингредиенты, как овощной бульон, замороженную кукурузу и консервированную черную фасоль, этот суп очень нравится публике и содержит важные питательные вещества». Shutterstock

Вместо классического блюда используйте пасту из нута вместо традиционной лапши и используйте чечевицу вместо говядины. Вы получите больше клетчатки и белков растительного происхождения, но при этом получите то же удовольствие, что и от классического рецепта.Чтобы узнать о некоторых вариантах пасты, ознакомьтесь с 10 лучшими брендами пасты с высоким содержанием белка в вашем продуктовом магазине.

Shutterstock

Замаринуйте куриные голени в итальянской заправке и обмакните их в смесь дробленых грецких орехов и панировочных сухарей вместе с приправами. Обжаривайте на воздухе до готовности и наслаждайтесь хрустящим блюдом, которое хорошо сочетается с вареными овощами и картофелем фри, обжаренным на воздухе.

Shutterstock

Выньте внутренности помидоров и начините их более легким яичным салатом, приготовленным из греческого йогурта, майонеза, приготовленного с маслом авокадо, и нарезанным сельдереем и редисом, чтобы приготовить блюдо с низким содержанием углеводов и без суеты.

Shutterstock

Диетологи тоже любят пиццу, а купленная в магазине корочка из цветной капусты может стать здоровой основой для домашнего блюда. Покройте замороженную основу для пиццы из цветной капусты соусом для пиццы в банках, сыром моцарелла и разнообразными овощами, чтобы приготовить легкую пиццу, вкуснее и полезнее, чем доставка.

Shutterstock

«Проросшие зерна могут увеличить содержание антиоксидантов, включая витамин Е, и обеспечить более низкий гликемический ответ. Добавление толченого авокадо делает это быстрое блюдо более сытным и сытным на несколько часов.» – зарегистрированный диетолог Хейли Крин, MS, RD, CDCES .

Shutterstock

«Это блюдо часто подходит, когда я не планирую заранее, но мне нужна еда с некоторой выносливостью. Я комбинирую консервированный лосось, греческий йогурт, нарезанный кубиками сельдерей, лук, каперсы и укроп, а сверху добавляю тосты или крекеры. . Консервированный лосось является основным продуктом питания с длительным сроком хранения и предлагает хороший источник белка, омега-3 жирных кислот и витамина D». — Креан

Shutterstock

«Я делаю это сочетание на завтрак или обед, и оно всегда хорошо.Это просто сваренное вкрутую яйцо, половинка раздавленного авокадо, укроп и немного приправы из соли и перца. Смесь клетчатки, жира и протеина способна удовлетворить вас в течение нескольких часов, и ее очень быстро приготовить, особенно если у вас под рукой есть сваренные вкрутую яйца», — Crean

.

Говоря о яйцах, знаете ли вы 17 неожиданных побочных эффектов от ежедневного употребления яиц?

Подробнее:

73 рецепта здоровой курицы для похудения

61+ лучших рецептов здоровой рыбы для похудения

76 лучших рецептов десертов для похудения

Основы питания для укрепления здоровья медсестер и пациентов

Дениз Рид MS, RD, LD

Медсестры ежедневно ухаживают за людьми во многих учреждениях, таких как больницы, кабинеты врачей, школы и государственные медицинские учреждения.Такие должности часто требуют, чтобы медсестры работали по переменному и многочасовому графику, подвергая их стрессу, связанному с уходом за больными людьми. Эти факторы стресса могут способствовать неправильному выбору продуктов питания, что отрицательно сказывается на здоровье и благополучии медсестры. Медсестры также являются неотъемлемой частью предоставления пациентам информации о питании. Таким образом, пациенты могут быть очень осведомлены о привычках своих медсестер в отношении здоровья. Питание для хорошего здоровья — это один из способов, с помощью которого медсестры могут уменьшить воздействие факторов стресса на организм и положительно повлиять на свое здоровье, что позволяет им лучше заботиться о пациентах и ​​о себе.В этой статье рассматриваются две общие области, связанные с питанием, которые вызывают озабоченность у медсестер: факторы стресса, воспаление и режимы питания, сна и питания, которые могут привести к ожирению. Также кратко обсуждаются знания и отношение к образованию в области питания. Наконец, статья предлагает обзор основ питания для медсестер и советы, как избежать потенциальных пищевых ловушек, типичных для медсестер.

Образец цитирования: Рид, Д. (30 сентября 2014 г.) «Здоровое питание для здоровых медсестер: основы питания для укрепления здоровья медсестер и пациентов» OJIN: Интернет-журнал по проблемам сестринского дела Vol.19, № 3, Рукопись 7.

DOI: 10.3912/OJIN.Vol19No03Man07
https://doi.org/10.3912/OJIN.Vol19No03Man07

Ключевые слова: Питание, обучение питанию, медсестры, стрессоры, воспаление, окислительный стресс, сон, полиненасыщенные жиры, антиоксиданты, ожирение, планирование питания.

Медсестры могут получить пользу от качественного и здорового питания, которое поможет им вести здоровый образ жизни. Медсестры играют неотъемлемую роль в здравоохранении, независимо от того, работают ли они у постели больного, ухаживают за пациентами в кабинете врача или обеспечивают уход и обучение в рамках общественного здравоохранения.Они опекуны, спасатели, болельщики, доверенные лица, надежные ресурсы и многое другое. Вот почему медсестрам так важно заботиться о себе. Медсестры могут получить пользу от хорошего, здорового питания, которое поможет им вести здоровый образ жизни.

При уходе за людьми медсестры могут сталкиваться с многочисленными профессиональными и личными стрессорами, такими как уход за тяжелобольными пациентами, лишение сна из-за изменчивого и продолжительного рабочего графика и выполнение семейных обязанностей.Нетрудно представить, почему медсестры часто ставят здоровье других выше собственного здоровья, но здесь требуется изменение мышления. Когда медицинские работники, такие как медсестры, заботятся о своем здоровье, разумно полагать, что это поможет им лучше заботиться о пациентах. Правильное питание — это простая, но неотъемлемая часть здорового образа жизни, которую можно легко включить в распорядок дня медсестры. Например, выбор здоровой пищи может помочь справиться со стрессом, поддерживать вес на здоровом уровне и повысить уровень энергии.

Исследования показали, что медсестры озабочены как предоставлением пациентам комплексной информации о питании, так и восприятием пациентом образа своего тела. В дополнение к важности питания для хорошего здоровья медсестер, часто именно медсестры обеспечивают оценку питания и/или обучение пациентов. В этой роли они предоставляют пациентам информацию о питании, а также служат образцами для подражания. Исследования показали, что медсестры обеспокоены как предоставлением пациентам комплексной информации о питании, так и восприятием пациентами своего тела (Bjerrum, Tewes, & Pedersen, 2011; Ilmonen, Isolauri, & Laitinen, 2012).

Питание для хорошего здоровья — это один из важных способов, с помощью которого медсестры могут снизить воздействие факторов стресса на организм и положительно повлиять на свое здоровье, что, как мы надеемся, повысит их удовлетворенность как работой, так и жизнью в целом. В этой статье рассматриваются две общие области, связанные с питанием, которые вызывают озабоченность у медсестер: факторы стресса, воспаление и режимы питания, сна и питания, которые могут привести к ожирению. Также кратко обсуждаются знания и отношение к образованию в области питания. Наконец, статья предлагает обзор основ питания для медсестер и советы, как избежать потенциальных пищевых ловушек, типичных для медсестер.

Влияние стрессоров и воспаления

…выбор здоровой пищи может помочь справиться со стрессом, поддерживать вес на здоровом уровне и повысить уровень энергии. Большинство людей испытывают стресс на протяжении всей жизни как в профессиональной, так и в личной жизни. Стрессоры могут быть психологическими и физиологическими. Одним из объяснений стрессоров является патологический процесс, представляющий собой реакцию организма на внешние и аномальные условия, требующие физиологической регуляции (Romeo, Warnberg, Gomez-Martinez, Diaz, & Marcos, 2008).Когда человек переживает стрессовое событие или ситуацию, в организме происходят изменения. Эти физиологические изменения могут иметь некоторые положительные эффекты в краткосрочной перспективе, такие как укрепление иммунной системы, но долгосрочные эффекты могут привести к нарушению иммунных функций и изменениям в секреции гормонов (Romeo et al., 2008).

Согласно одному убеждению, стрессоры могут влиять на потребление пищи и состав тела. Хронический дистресс от одного или нескольких факторов стресса был связан с повышенным аппетитом и растущим предпочтением продуктов с высоким содержанием жира и сахара (Barrington, Beresford, McGregor, White, 2014).Эти виды поведения, как правило, подпитывают друг друга, образуя порочный круг, который трудно разорвать, если не устранить фактор стресса. Если уровень стресса остается высоким, человек часто чувствует голод и ест больше, особенно продуктов с высоким содержанием сахара и жира. Продукты с высоким содержанием сахара и жира, как правило, имеют более высокий уровень калорий, но менее полезные питательные вещества, такие как витамины и минералы. Эта закономерность приводит к большей вероятности отложения жира, вызывающего ожирение. Заключительной частью этого цикла является то, что ожирение связано с развитием других хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и остеоартрит (CDC, 2012).

…стрессы могут влиять на потребление пищи и состав тела. Ожирение в настоящее время классифицируется как болезнь и в настоящее время широко распространено в Соединенных Штатах (Американская медицинская ассоциация, 2013 г.). По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в 2012 г. около 34,9% взрослых в США страдают ожирением (CDC, 2012). Это влияет на стоимость медицинского обслуживания, поскольку расходы на лечение у людей, страдающих ожирением, значительно выше, чем у людей с нормальным весом (CDC, 2008).Ожирение классифицируется как фактическое физиологическое стрессовое состояние, которое включает физические, психосоциальные и эмоциональные влияния. (Дандона, Альджада, Чаудхури, Моханти и Гарг, 2005 г.)

Когда человеческий организм находится в постоянном стрессовом состоянии, например, при ожирении, это может привести к усилению хронического воспаления. Пациенты с избыточным весом и ожирением являются физическим стрессом для медсестер при уходе за пациентами, поскольку медсестра часто несет ответственность за перемещение или подъем этих пациентов. Это может привести к увеличению производственного травматизма медицинских сестер.Однако ожирение также является личной проблемой медсестер из-за неправильного питания и другого образа жизни. Последствия неправильного питания медсестер будут обсуждаться далее в статье.

Одним из последствий хронического воспаления является окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда перепроизводство побочных продуктов нормального клеточного метаболизма вызывает повреждение компонентов человеческого организма, таких как дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК), липиды и белки (Sies, Stahl, & Sevanian, 2005).Это очень вредно для организма и может повлиять на обмен веществ и на то, как пища используется в качестве топлива.

Влияние питания на воспаление и окислительный стресс

Ключом к правильному питанию и модуляции факторов стресса и воспаления является правильное потребление питательных веществ до того, как разовьются какие-либо хронические заболевания. Питательные вещества очень сильно влияют на организм и могут помочь уменьшить воспаление и последующий окислительный стресс (Sies et al., 2005). Примерами питательных веществ, которые считаются полезными для уменьшения воздействия стрессоров и воспаления, являются антиоксиданты и жирные кислоты.И наоборот, потребление продуктов с высоким содержанием других жиров и сахаров, как описано в этом цикле выше, не поддерживает модуляцию стрессоров и воспаления (Barrington et al., 2014). В этом разделе кратко описывается потенциальное воздействие этих питательных веществ на факторы стресса и воспаления.

Антиоксиданты . Продукты с высоким содержанием антиоксидантов особенно эффективны для уменьшения воспаления и последующего окислительного стресса. Антиоксидант — это все, что может предотвратить или затормозить окисление (Benzie, 2000).Антиоксидантные питательные вещества включают витамин С, витамин Е и каротиноиды.

Продукты, богатые антиоксидантами, — это преимущественно фрукты и овощи, а также некоторые орехи и масла. Например, цитрусовые богаты витамином С; миндаль и подсолнечное масло — хорошие источники витамина Е; а оранжевые или желтые овощи богаты каротиноидами. Исследования показывают, что получение антиоксидантов непосредственно из пищевых источников обеспечивает большую защиту от развития хронических заболеваний, в отличие от добавления в рацион очищенных антиоксидантов, таких как добавки (Rink et al., 2013). Существует много теорий о том, почему возникает такая повышенная защита, но, скорее всего, это связано с синергетическим эффектом, возникающим в результате поступления нескольких питательных веществ из пищи. Другими словами, прием только одного витамина или минерала в виде добавки может быть менее эффективным, чем прием пищи, содержащей множество питательных веществ, которые помогают друг другу усваиваться и использоваться человеческим организмом (Rink et al., 2013).

Жирные кислоты . Антиоксиданты — не единственная защита от воспаления и окислительного стресса.Не менее важно включать в рацион некоторые жирные кислоты. Вероятно, большинство людей слышали о том, что рыбу необходимо есть каждую неделю, но почему это рекомендуется? Рыба, особенно жирная рыба, такая как тунец и лосось, является хорошим источником эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексановой кислоты (ДГК) (Vannice & Rasmussen, 2014). EPA и DHA также известны как полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. В организме эти полиненасыщенные жирные кислоты могут помочь модулировать воспаление и увеличить рост клеток, следовательно, также борясь с окислительным стрессом.Исследования показывают, что употребление двух порций (по 3 унции) рыбы в неделю эффективно снижает воспаление (Vannice & Rasmussen, 2014). Это уменьшение воспаления, в свою очередь, оказывает положительное влияние на организм, например, снижает артериальное давление и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (Хьюстон, 2013).

Жиры и сахара . С другой стороны, такие продукты, как красное мясо или другие продукты с высоким содержанием жира и сахара, не считаются очень полезными для здоровья.Как указывалось ранее, наличие жизненных стрессоров, как правило, связано с повышенным потреблением продуктов с высоким содержанием жиров и сахара, что приводит к ожирению (Barrington et al., 2014). Поэтому разумно ограничить потребление продуктов с высоким содержанием жира и сахара как часть ежедневного рациона. Анализ данных исследования здоровья медсестер рассматривал потребление красного мяса, воспаление и метаболизм глюкозы (Ley et al., 2014). Исследование показало, что большее потребление красного мяса было связано с более высоким уровнем маркеров воспаления в крови.Еще одним интересным результатом было то, что замена порции красного мяса альтернативным источником белка (например, птицей, рыбой или бобовыми) вызывала снижение маркеров воспаления в крови (Ley et al., 2014). Не обязательно полностью исключать из рациона красное мясо, но это исследование предполагает более широкое включение в рацион других источников белка, помимо красного мяса.

…долгий рабочий день и различные смены влияют на цикл сна медсестры, и эта изменчивость не оказывает положительного влияния на личное здоровье.Сестринское дело — это профессия, работающая двадцать четыре часа семь дней в неделю. Конечно, есть некоторые исключения из этого правила, но большинство медсестер работают по выходным, праздникам и посменно. Это означает, что многие медсестры должны работать в вечерние и ночные смены, часто в двенадцатичасовые смены и даже по переменному графику (когда медсестра может работать в дневное время в один день, а через несколько дней работать всю ночь). Эти долгие часы и различные смены влияют на цикл сна медсестры, и эта изменчивость не оказывает положительного влияния на личное здоровье.Полное влияние плохого сна выходит за рамки этой статьи, но в этом разделе будет рассмотрено, как плохой режим сна может взаимодействовать с питанием.

Качественный сон (не менее 7–8 часов) так же важен для здоровья, как питание и физические упражнения (Ohlmann & O’Sullivan, 2009). Сон необходим для восстановления физического тела и поддержания эмоционального баланса. Циркадные ритмы регулируют многие биологические процессы, такие как циклы сна и бодрствования, секрецию гормонов и энергетический обмен (Pan, Schernhammer, Sun, & Hu, 2011).Эти циркадные ритмы контролируются биологическими часами, расположенными в мозгу, и на них влияют естественные циклы темноты и света. Серьезные или постоянно прерываемые циркадные ритмы могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.

Исследования показали, что недостаток сна с нарушением циркадных ритмов может иметь серьезные последствия для здоровья, такие как хронические заболевания и/или ожирение. Исследования показали, что недостаток сна с нарушением циркадных ритмов может иметь серьезные последствия для здоровья, такие как хронические заболевания и/или ожирение.В исследовании, проведенном Pan et al. (2011) в отношении сменной работы в ночную смену и риска развития диабета 2 типа исследователи обнаружили, что женщины с большим количеством лет сменной работы в ночную смену с большей вероятностью имели более высокий индекс массы тела (ИМТ) и были подвержены повышенному риску развития диабета 2 типа. . Это исследование показало, что нарушение циркадных ритмов во время сменного графика ночных смен могло быть связано со снижением уровня лептина; повышение уровня глюкозы и инсулина; и повышение артериального давления (Scheer, Hilton, Mantzoros, & Shea, 2009).Дальнейшие исследования показали, что при ограничении сна снижается уровень лептина и повышается уровень грелина (Ohlmann & O’Sullivan, 2009). Лептин — это гормон, отвечающий за чувство сытости или ощущение сытости, тогда как грелин — это гормон, ответственный за стимуляцию аппетита. Эти типы гормональных моделей или дисбалансов, вероятно, ответственны за модели повышенного потребления калорийной пищи с высоким содержанием углеводов, возникающие, когда человек не выспался.Подобно циклу, описанному выше, связанному со стрессорами и потреблением продуктов с высоким содержанием жиров и/или высоким содержанием сахара, этот нерегулярный сон и последующая картина дисбаланса гормонов также способствуют ожирению и развитию хронических заболеваний. Таким образом, медсестра, которая часто работает посменно или не высыпается из-за длительных рабочих смен, подвергается повышенному риску гормонального развития неправильного питания и ожирения или ожирения (Pan et al., 2011; Ohlmann & O’Sullivan, 2009). ; Шеер и др., 2009).

Лишение сна не только негативно влияет на здоровье. Это также может повлиять на трудоспособность человека, что также является серьезной проблемой для медсестер, которые должны заботиться о пациентах с точностью и безупречным суждением. Медсестра, которая постоянно лишена сна, может совершать больше ошибок, которые могут быть опасны для жизни пациента. Признаки недосыпания включают в себя зависимость от будильника для пробуждения, пристрастие к кофеину или другим стимуляторам, частые ошибки, чувство депрессии или возбуждения и частые болезни (Ohlmann & O’Sullivan, 2009).

Одним из способов уменьшить недосыпание являются физические упражнения, которые, как правило, улучшают качество сна. Признание потребности в продуктах с высоким содержанием калорий, углеводов и/или кофеина при недостатке сна также важно. Когда такое поведение или тяга признаются, можно выбирать более здоровую пищу — выбор, который поможет бороться с чувствами, связанными с недосыпанием. Может быть полезным регулярное сбалансированное питание (например, еда, содержащая нежирный белок, углеводы с высоким содержанием клетчатки и продукты, богатые витаминами и минералами, такие как фрукты и овощи).Даже при работе в ночную смену целью должен быть обычный режим питания, чтобы избежать чрезмерного потребления пищи и зависимости от стимулирующих продуктов, таких как кофеин. Самое главное, сделайте сон приоритетом.

Важно помнить, что качественный сон, а также физические упражнения и выбор здоровой пищи способствуют личному здоровью. Важно помнить, что качественный сон, наряду с физическими упражнениями и выбором здоровой пищи, способствуют личному здоровью. Однако тема питания и здоровья не ограничивается ни личной, ни профессиональной жизнью медсестры; эти роли пересекаются.Медсестры рассматривают питание и здоровье на личном уровне, а также в сфере обучения пациентов. В следующем разделе кратко обсуждаются некоторые исследования, связанные со знаниями и отношением медсестер к обучению правильному питанию.

Питание является жизненно важным элементом здравоохранения, и обеспечение обучения правильному питанию ложится на плечи всех поставщиков медицинских услуг. Другие медицинские работники, такие как врачи и диетологи, проводят обучение по вопросам питания, но ожидается, что медсестра будет поддерживать и усиливать обучение по вопросам питания.Например, медсестрам необходимо знать основы питания для практического применения, например, для прохождения скрининга питания перед госпитализацией или консультирования молодых матерей о преимуществах грудного вскармливания.

Курс

«Питание» является частью учебной программы медсестер, будь то отдельный курс или интегрированный в несколько курсов. Увеличение показателей хронических заболеваний привело к тому, что медсестры проводят еще больше просветительской работы по вопросам питания в рамках ухода за пациентами. Тогда возникает вопрос: насколько осведомлены медсестры о питании и комфортно ли им проводить обучение по вопросам питания? Ильмонен и др.(2012) изучали практику обучения медсестер в клиниках охраны здоровья матери и ребенка по вопросам питания. Большинство медсестер сообщили, что питание является частью их обучения медсестер, но они не считают его достаточным. Они выразили потребность в более обширном обучении в области питания, чтобы поддержать их сестринскую практику. В этом же исследовании примерно 60% медсестер сообщили, что консультирование по вопросам питания было затруднительным из-за неадекватных знаний о питании и трудностей в сотрудничестве с клиентами. Эти результаты подтверждают необходимость дальнейшего обучения и обучения медсестер в области питания.В другом исследовании медсестрам из каждого отделения больницы была предоставлена ​​программа обучения, в которой особое внимание уделялось вопросам питания (Bjerrum et al., 2011). После программы обучения медсестры сообщили о повышении осведомленности о важности обеспечения питания для пациентов и, похоже, осознали сложность проблем с питанием.

…медсестры и другие медицинские работники должны чувствовать себя комфортно, обсуждая с пациентами методы лечения и лечения ожирения. Сегодня одной из крупнейших эпидемий, связанных со здоровьем, в Соединенных Штатах является ожирение (Jensen et al, 2013).Ожирение — это тема, которую медсестрам часто приходится обсуждать с пациентами, особенно при лечении хронических состояний, таких как диабет или сердечно-сосудистые заболевания. Исследование Брауна и Томпсона (2007) показало, что медсестры первичного звена считали ожирение неудобным и деликатным вопросом для обсуждения с пациентами. Это исследование также показало, что медсестрам было сложно установить доверительные отношения с пациентами при обсуждении лечения ожирения. Обучение людей с ожирением или избыточным весом тому, как управлять весом, было деликатной темой в течение многих лет.Еще в 1998 году исследование, опубликованное Райтом, показало, что медсестры сообщали о дискомфорте, консультируя пациентов с избыточным весом. Эти исследования подтверждают идею о том, что ожирение остается стигматизированным состоянием в обществе, однако показатели ожирения продолжают расти. С новой идеей о том, что ожирение характеризуется как хроническое состояние или заболевание (Jensen et al, 2013), медсестры и другие медицинские работники должны чувствовать себя комфортно, обсуждая с пациентами лечение и ведение пациентов с ожирением.

Вполне разумно думать, что масса тела медсестер может влиять на то, как медсестры оказывают помощь пациентам или как пациенты воспринимают уход, который оказывает медсестра.Одно исследование показало, что люди в обществе были менее уверены в способности медсестры с избыточным весом проводить обучение по диете и физическим упражнениям и были более уверены в том, что получали информацию о диете и физических упражнениях от медсестры с нормальным весом (Hicks et al., 2008). Вызывает обеспокоенность тот факт, что некоторые исследования показывают, что размер тела и/или вес действительно влияют на восприятие общественностью способности оказывать медицинскую помощь и образование, поскольку это может не быть напрямую связано со знанием предмета медицинским работником (Hicks et al., 2008).

Медсестры и другие медицинские работники заботятся о своем весе и имидже. Исследования показали, что медсестры с более высоким ИМТ сообщали о том, что стеснялись размеров своего тела, когда обсуждали ожирение с пациентами; медсестры с более высоким ИМТ сообщали о чувстве вины за то, что они не являются хорошим образцом для подражания для пациентов (Brown & Thompson, 2007). С другой стороны, медсестры с более низким ИМТ опасались, что им не хватает эмпатии или подлинного опыта при обсуждении вопросов ожирения с пациентами (Brown & Thompson, 2007).Для успешного обучения правильному питанию важно установить доверительные отношения между пациентом и медсестрой, желательно без акцента на весе медсестры.

Таким образом, медсестры являются неотъемлемой частью команды здравоохранения, и поэтому крайне важно обеспечить соответствующее дополнительное образование для медсестер, чтобы помочь им обрести уверенность и добиться успеха в своей роли важного просветителя пациентов. В следующем разделе представлена ​​основная информация о питании для медсестер, которая может быть полезна, когда они говорят с пациентами о проблемах со здоровьем, связанных с питанием, и когда они делают личный выбор продуктов питания.

Медсестры и другие медицинские работники сталкиваются с препятствиями на пути к здоровому питанию так же, как и пациенты. Сегодня питание может быть трудно понять, потому что доступно так много информации. Существуют сотни книг, веб-сайтов, планов диет, телевизионных шоу и приложений — трудно понять, какие из них основаны на действительных, научно обоснованных принципах питания, а какие — нет. Медсестры должны узнавать о питании либо во время прохождения курсовой работы для получения степени медсестры, либо при изучении того, как проводить скрининг пациентов на наличие проблем с питанием.Тем не менее, в своей практике, работая вместе со многими медсестрами, я заметил, что им часто кажется сложным использовать эти знания о питании как часть личного здорового образа жизни. Медсестры и другие медицинские работники сталкиваются с препятствиями на пути к здоровому питанию так же, как и пациенты.

Концепция питания многогранна. Чтобы получить максимальную пользу от здорового питания, важно ежедневно учитывать все эти аспекты. Несколько основных принципов питания, таких как постоянство, размер порции и разнообразие, могут помочь как медсестрам, так и пациентам сделать выбор в пользу более здоровой пищи.

Постоянное потребление

Одним из наиболее важных моментов здорового питания является постоянное потребление пищи. Это означает, что большую часть дней человек должен есть обычные приемы пищи и/или перекусы. Когда человеческое тело постоянно питается, оно будет лучше использовать питательные вещества вместо того, чтобы сохранять питательные вещества для возможного последующего использования, что часто приводит к увеличению запасов жира или ожирению (Mahan, Escott-Stump, & Raymond, 2012). Этот принцип действует независимо от рабочей смены – дневной или ночной.Если медсестра работает в ночную смену, обычные приемы пищи и закуски следует принимать во время бодрствования так же, как если бы медсестра работала в дневную смену.

Размер порции и калорийность

Еще одним ключом к успеху является размер порции и знание того, сколько можно съесть. Одной из самых распространенных ошибок при планировании питания являются неточные порции и убеждение, что нужно больше калорий, чем на самом деле необходимо для здоровья. Существует множество уравнений для расчета индивидуальных калорий; большинство будет учитывать рост, вес, возраст и уровень физической активности (Mahan et al., 2012). При расчете калорий важно знать, какие переменные (например, рост, вес, возраст) входят в уравнение, и чтобы уравнение было проверено для более точной оценки потребности в энергии. Не существует идеального уравнения для расчета калорий, поэтому рекомендуемые суточные калории, полученные из любого уравнения, следует использовать только в качестве ориентира для предоставления рекомендаций. Лучший способ рассчитать калории — это встретиться с зарегистрированным диетологом, который будет обладать знаниями, необходимыми для того, чтобы гарантировать, что рекомендуемые калории действительно подходят для конкретного человека.

Существует множество способов измерения размера порций, но следующие моменты могут немного упростить эту задачу. Во-первых, этикетки на продуктах питания предназначены для предоставления информации потребителю, поэтому важно их использовать. Размер порции продукта можно найти на панели «Пищевая ценность» (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов [FDA], 2014 г.). Вся остальная информация о питании, указанная на панели «Пищевая ценность», относится к размеру порции, указанному для данного продукта. Это позволяет потребителю узнать, сколько калорий и сколько белков, жиров, углеводов и других питательных веществ съедено вместе с заявленной порцией пищи.Во-вторых, может произойти распространенная ошибка, если человек съест больше, чем размер порции, указанный на панели «Пищевая ценность». Это должно учитываться потребителем при расчете размера порции. Например, человек может захотеть сделать бутерброд с двумя ломтиками хлеба. На панели «Пищевая ценность» размер порции указан как один ломтик, и в этом одном ломтике хлеба содержится 110 калорий. Когда бутерброд готовится из двух ломтиков хлеба, это дает 220 калорий, потому что в бутерброде две порции хлеба.Все остальные продукты в сэндвиче между двумя ломтиками хлеба также будут давать калории. Эта концепция кажется простой, но часто упускают из виду размер порции. Гораздо больше общих калорий; и граммы жира и углеводов потребляются неосознанно, что приводит к чрезмерному потреблению калорий. Чрезмерное питание и потребление калорий увеличивают риск ожирения.

Разнообразие и приготовление

Разнообразие необходимо для планирования питания, чтобы сбалансировать приемы пищи и помочь контролировать размер порций.Разнообразие означает, что овощи, фрукты, крупы или крахмалы, молочные продукты и мясо должны быть включены в ежедневный план питания. Это ясно означает, что не рекомендуется есть неограниченное количество какой-либо конкретной пищи (Mahan et al., 2012).

Зерновые или крахмалы должны быть в форме цельных зерен с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновой хлеб, коричневый рис или цельнозерновые макаронные изделия. Молочные продукты должны быть с низким содержанием жира или обезжиренными, например обезжиренное молоко или йогурт, приготовленный из обезжиренного молока. Мясо должно быть нежирным и приготовлено способами, отличными от жарки, такими как куриные грудки без костей и кожи или вырезка из свинины.Полезно есть цельные фрукты вместо фруктового сока. И фрукты, и фруктовые соки считаются порцией фруктов, но яблоко содержит гораздо больше клетчатки, витаминов и минералов, чем небольшая порция яблочного сока. Кроме того, яблоко обеспечивает лучшее ощущение сытости. Уместно есть овощи как в сыром, так и в вареном виде, но будьте осторожны, чтобы не добавить лишних калорий с маслом или сырными соусами.

Фрукты, овощи и рыба богаты антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс (Sies et al., 2005). По возможности рекомендуется есть разнообразные фрукты и овощи, потому что выбор разных цветов (например, оранжевый, красный, зеленый, фиолетовый) обеспечивает разнообразие питательных веществ, полезных для здоровья. Продукты, которые считаются богатыми источниками антиоксидантов, включают шпинат, дыню, сладкий картофель, семена подсолнечника и арахис.

Исследование Rink et al. (2013) продемонстрировали, что когда испытуемые потребляли пять или более порций фруктов и овощей в день, у них наблюдались более высокие концентрации антиоксидантов в плазме и сыворотке и более низкие биомаркеры окислительного стресса.Это открытие важно, потому что оно предлагает относительно простой способ уменьшить реакцию организма на окислительный стресс. Употребление большего количества фруктов и овощей также снижает потребление калорий, помогая человеку чувствовать себя сытым и удовлетворенным.

Чтобы получить максимальную пользу от рыбы, ее нельзя жарить. Жарка рыбы увеличивает количество жира и калорий, но не увеличивает количество полезных соединений жирных кислот в рыбе. Исследования показывают, что использование рыбы вместо других видов мяса с высоким содержанием жира в рационе помогает уменьшить воспаление (Vannice & Rasmussen, 2014).Рассмотрите возможность замены мяса с высоким содержанием жира другими не мясными источниками белка. Использование постного мяса и бобовых, таких как черная фасоль или соя, вместо мяса с высоким содержанием жира помогает снизить потребление калорий и уменьшить воспаление (Ley et al., 2014). Например, попробуйте бургер с черной фасолью вместо бургера с говяжьим фаршем.

Знание нескольких простых стратегий может помочь противостоять искушению и поощрять здоровое питание на работе. Решение о здоровом питании требует приверженности и планирования.Медсестры могут столкнуться с этим из-за длительных рабочих смен или работы по ночам и в выходные дни. Но есть несколько действий, которые медсестры могут предпринять, чтобы избежать потенциальных пищевых ловушек, связанных с профессиональными стрессорами, такими как сменная работа. Пищевые ловушки, распространенные в медицинских учреждениях, могут включать в себя походы в столовую или местный ресторан быстрого питания для покупки продуктов для приема пищи и перерывов, что часто способствует чрезмерному потреблению или несбалансированному питанию. Еще одна ловушка, связанная с едой, — это посещение торгового автомата или сувенирного магазина, чтобы купить сладкую еду или калорийный кофе, которые «необходимы» для преодоления стрессовой ситуации пациента.Продовольственной ловушкой могут быть даже угощения «спасибо», которые приносят пациенты и клиенты, или еда, предоставленная поставщиками продуктов. Знание нескольких простых стратегий может помочь противостоять искушению и поощрять здоровое питание на работе.

Планирование и упаковка

Чтобы питаться здоровой пищей при работе в двенадцатичасовую смену или при посещении врача или отдела здравоохранения в течение дня, медсестра может воспользоваться планом своего питания. Это лучше всего достигается путем упаковки большей части продуктов, которые будут съедены в течение рабочего дня.Упаковка блюд позволяет медсестре контролировать ингредиенты в еде, обеспечивать достаточное разнообразие продуктов и помогает медсестре избежать пищевых ловушек.

Питьевая вода

Также важно брать воду для питья. Многие калории бездумно потребляются из таких напитков, как газировка, капучино или спортивные напитки. Вода не содержит калорий и очень полезна для организма.

Угощение

Конечно, допустимо немного побаловать себя и получить небольшую порцию угощения от пациента, который ценит заботу, полученную от медсестры.Но съедать несколько порций лакомства и рисковать чрезмерным потреблением калорий — нездоровый выбор. Составьте план, чтобы поделиться добротой (т. е. угощением) со всем персоналом офиса или учреждения, чтобы устранить и уменьшить искушение переедать.

Медсестрам пора позаботиться о себе, и одним из аспектов этой заботы является хорошее питание. Сестринское дело — сложная работа, требующая обширных знаний, сообразительности, терпения и сострадания. Медсестры работают долгие часы в суровых условиях и с людьми, которых они часто даже не знают до определенного момента медицинского расстройства.Наличие физических и психологических стрессоров, безусловно, является важным компонентом работы медсестры. Все эти факторы могут подвергнуть медсестер риску развития воспаления, окислительного стресса и ожирения. Это, в свою очередь, часто приводит к хроническим заболеваниям, таким как диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Это те самые болезни, о которых медсестры часто пытаются информировать пациентов на регулярной основе.

Медсестры находятся на переднем крае здравоохранения; по мере того, как они перенимают методы здорового образа жизни, пациенты, о которых они заботятся, также могут быть более склонны к выбору здорового образа жизни.Медсестрам пора позаботиться о себе, и одним из аспектов этой заботы является хорошее питание. Как обсуждалось в этой статье, есть много способов добиться здорового питания. Но суть в том, что постоянство потребления пищи, размеры порций и разнообразие являются неотъемлемыми стратегиями управления личным питанием и здоровьем. Мы надеемся, что предоставление медсестрам знаний о том, как питание влияет на организм человека и как выбор здоровой пищи может улучшить их личное здоровье, поможет им выработать позитивные привычки в еде.Когда у медсестер есть здоровые привычки, такие как разнообразное питание и достаточный сон, они тоже могут чувствовать себя лучше и снизить риск развития хронических заболеваний.

Медсестры находятся на переднем крае здравоохранения; по мере того, как они перенимают методы здорового образа жизни, пациенты, о которых они заботятся, также могут быть более склонны к выбору здорового образа жизни. Целью любого поставщика медицинских услуг является улучшение жизни других людей. Медсестры могут сделать это еще эффективнее, взяв на себя инициативу и решив, что здоровый образ жизни так же важен для них, как и для людей, о которых они ежедневно заботятся.

Дениз Рид MS, RD, LD
Электронная почта: [email protected]

Дениз Рид — клинический ассистент профессора диетологии в Ашлендском университете в Ашленде, штат Огайо. Прежде чем стать инструктором по диетологии, она много лет работала менеджером по клиническому питанию и диетологом интенсивной терапии в травматологическом госпитале 2-го уровня. Занимаясь клинической диетологией, Дениз возглавляла и работала в нескольких комитетах медицинского персонала и отвечала за разработку политики клинического питания в учреждении.Дениз активно участвует в профессиональных организациях, таких как Академия питания и диетологии и Американское общество парентерального и энтерального питания. Она продолжает работать в области клинической диетологии и принимает активное участие в обучении практическим вопросам питания практикующих медсестер, а также студентов-медсестер.

Американская медицинская ассоциация. (2013). Получено с www.ama-assn.org/ama/home.page

Баррингтон, У.Э., Бересфорд, С.А., МакГрегор, Б.А., и Уайт, Э. (2014).Воспринимаемый стресс и пищевое поведение в зависимости от пола, статуса ожирения и уязвимости к стрессу: результаты исследования витаминов и образа жизни (VITAL). Журнал Академии питания и диетологии. doi: 10.1016/j.jand.2014.03.015

Бензи, И.Ф. (2000). Эволюция механизмов антиоксидантной защиты. Европейский журнал питания, 39 (2), 53-61.

Бьеррум, М., Тьюис, М., и Педерсен, П. (2012). Самооценка медсестер знаний и отношения к питанию – до и после программы обучения. Скандинавский журнал заботливых наук, 26 (1), 81-9. Doi: 10.1111/j.1471-6712.2011.00906.x.

Центры по контролю и профилактике заболеваний. (2012). фактов об ожирении у взрослых. Получено с www.cdc.gov/obesity/data/adult.html

Дандона П., Алджада А., Чаудхури А., Моханти П. и Гарг Р. (2005). Метаболический синдром: комплексная перспектива, основанная на взаимодействии между ожирением, диабетом и воспалением. Тираж , 111 (11), 1448-1454.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. (2014). Маркировка и питание. Получено с http://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/labelingnutrition.

Хикс, М., Макдермотт, Л.Л., Роухана, Н., Шмидт, М., Сеймур, М.В., и Салливан, Т. (2008). Размер тела медсестер и доверие общественности к способности проводить санитарное просвещение. Journal of Nursing Scholarship, 40 (4), 349-54.

Хьюстон, MC (2013). Роль питания, нутрицевтиков, витаминов, антиоксидантов и минералов в профилактике и лечении гипертонии. Альтернативные методы лечения, 19 (1), 32-49.

Ильмонен, Дж., Изолаури, Э., и Лайтинен, К. (2012). Практика обучения и консультирования по вопросам питания в клиниках здоровья матери и ребенка: исследование среди медсестер. Журнал клинического ухода, 21 (19/20), 2985-94. doi: 10.1111/j.1365-2702.2012.04232.x

Дженсен, М.Д., Райан, Д.Х., Аповян, К.М., Эйд, Дж.Д., Комуззи, А.Г., Донато, К.А., … Яновский, С.З. (2013). Руководство AHA/ACC/TOC по лечению избыточного веса и ожирения у взрослых: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов/Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям и Обществу ожирения . Журнал Американского колледжа кардиологов, 63 (25). doi: 10.1016/j.jacc.2013.11.004

Лей, С.Х., Сун, К., Уиллетт, В.К., Элиассен, А.Х., Ву, К., Пан, А.,… Ху, Ф.Б. (2014). Связь между потреблением красного мяса и биомаркерами воспаления и метаболизмом глюкозы у женщин. Американский журнал клинического питания , 99, 352-360. doi: 10.3945/ajcn.113.075663

Махан, Л.К., Эскотт-Стамп, С., и Раймонд, Дж.Л. (2012). Еда Краузе и процесс ухода за питанием (13 th ed.) . Сент-Луис, Миссури: Elsevier.

Монахан, Дж.Дж. (2012). Периоперационные медсестры и питание. Журнал АОРН , 96, 438-442. doi: 10.1016/j.aorn.2012.07.014

Олманн, К.К., и О’Салливан, М.И. (2009). Цена короткого сна. журнал AAOHN, 57 (9), 381-385. дои: 10.3928/08919162-200-02

Пан, А., Шернхаммер, Э.С., Сан, К., и Ху, Ф.Б. (2011). Сменная работа в ночную смену и риск диабета 2 типа: два проспективных когортных исследования с участием женщин. PLoS Medicine , 8. doi: 10.1371/journal.pmed.1001141

Ринк, С.М., Мендола, П., Мамфорд, С.Л., Пудрие, Дж.К., Браун, Р.В., Вактавски-Венде,… Шистерман, Э.Ф. (2013). Самостоятельный отчет о потреблении фруктов и овощей, который соответствует рекомендации 5 раз в день, связан со снижением уровня биомаркеров окислительного стресса и повышением уровня антиоксидантной защиты у женщин в пременопаузе. Журнал Академии питания и диетологии, 113 (6), 776-785. doi: 10.1016/j.янд.2013.01.019

Ромео, Дж., Варнберг, Дж., Гомес-Мартинес, С., Диас, Л., и Маркос, А. (2008). Нейроиммуномодуляция питанием в стрессовых ситуациях. Нейроиммунодуляция, 15 (3), 165-169. дои: 10.1159/000153420

Шеер, Ф.А., Хилтон, М.Ф., Манцорос, К.С., и Ши, С.А. (2009). Неблагоприятные метаболические и сердечно-сосудистые последствия нарушения циркадного ритма. Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 106 (11), 4453-4458.doi: 10.1073/pnas.0808180106

Сиес, Х., Шталь, В., и Севанян, А. (2005). Пищевой, диетический и постпрандиальный окислительный стресс. Jouranl of Nutrition, 135 (5), 969-972.

Старк, М., Хекстра, Т., Хейзел, Д., и Бартон, Б. (2012). Забота о себе и других: повышение здорового поведения студентов-медиков. Рабочий, 42 (3), 393-401. doi: 10.3233/WOR-2012-1428

Ваннис, Г., и Расмуссен, Х. (2014). Позиция академии питания и диетологии: Пищевые жирные кислоты для здоровых взрослых. Журнал Академии питания и диетологии, 114 (1), 136-153. doi: 10.1016/j.jand.2013.11.001

Райт, Дж. (1998). Восприятие женщинами-медсестрами приемлемого размера женского тела: предварительное исследование. Журнал клинического ухода, 7 (4), 307-315.


© 2014 OJIN: Интернет-журнал по вопросам сестринского дела
Статья опубликована 30 сентября 2014 г.


Статьи по теме

  • Разработка программ упражнений и питания для поддержания нормального веса для медсестер
    Карен Габель Сперони, доктор философии, MHSA, BSN, RN (30 сентября 2014 г.) Клинические медсестры на базе
    Нэнси М.Альберт, доктор философии, CCNS, CHFN, CCRN, NE-BC, FAHA, FCCM; Роберт Батлер, MS; Жанна Соррелл, доктор философии, RN (30 сентября 2014 г.)
  • Внедрение ориентированной на участников программы управления весом для пожилых медсестер: технико-экономическое обоснование
    Ын-Шим Нахм; Джоан Уоррен; Эрика Фридманн; Джанин Браун; Дебби Роуз; Бу Гён Парк; Кайл В. Куигли (30 сентября 2014 г.)
  • Практика самообслуживания для медсестер: инициатива программы медсестер
    Синтия А. Блюм, доктор медицинских наук, RN, CNE (30 сентября 2014 г.)
  • Социальные сети и медсестры: идеи для укрепления здоровья для индивидуального и профессионального использования
    Jennifer Jackson, BScN Hon, RN; Роберт Фрейзер, MN, RN; Питер Эш, Б.Mgmt (30 сентября 2014 г.)
  • Эффективное межличностное общение: практическое руководство по улучшению вашей жизни
    Кэтлин А. Вертино, DNP, PMHNP-BC, CARN-AP (30 сентября 2014 г.)
  • Уход за медсестрами при выгорании
    Грег Коузер, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения; Шерри Чесак, доктор философии, RN; Сюзанна Катшолл, DNP, APRN, CNS, APHN-BC, HWNC-BC (14 августа 2020 г.)

Что вы должны есть на ужин, по мнению диетологов

  • Переедание или употребление неправильных продуктов может привести к проблемам со сном.
  • Три зарегистрированных диетолога поделились своими рекомендациями по поводу ужина.
  • Сбалансированное питание, состоящее из продуктов, которые вам действительно нравятся, обеспечит чувство сытости и снизит вероятность того, что вы захотите перекусить поздно вечером.
LoadingЧто-то загружается.

Когда дело доходит до ужина, переедание или употребление слишком большого количества неправильных продуктов может привести к проблемам со сном.С другой стороны, еда, которая не насыщает, может заставить вас хотеть большего и привести к нездоровому перекусу поздним вечером еще ближе ко времени сна.

Компания INSIDER проконсультировалась с тремя зарегистрированными диетологами, чтобы узнать их мнение об их любимых вариантах ужина.

Идеальный ужин состоит из овощей, белков, злаков и полезных жиров

Жареный лосось содержит омега-3 и белок.Джереми Кейт/Flickr

Натали Риццо, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук и автор книги «Легкое руководство по питанию для каждого бегуна» рассказала INSIDER, что эти компоненты «помогают вам оставаться сытыми и избегать ночных перекусов».

«Идеальная тарелка состоит наполовину из овощей, на четверть из белков и на четверть из крахмала, например, из злаков или крахмалистых овощей», — сказал Риццо.

В качестве ярких примеров она назвала лосося на гриле с киноа и жареными овощами, а также овощную миску с коричневым рисом и тофу. Полезные жиры можно добавить, приготовив овощи на оливковом масле первого отжима или добавив авокадо.

Готовое блюдо станет сытным дополнением к здоровому обеду 

Подумайте о том, чтобы подавать макароны с сыром в качестве гарнира, а не основного блюда.Ларри Якобсен/Flickr

Как бы ни было приятно иметь меньше посуды для мытья, обед из одной кастрюли может увеличить вероятность того, что вы потянетесь за чем-то другим позже. Кэтрин Ринер, детский диетолог и основатель Healthy Kids Nutrition, призывает людей включать в свой обед более одного продукта.

«Я знаю, что макароны с сыром могут быть любимым блюдом всей семьи», — сказал Райнер. «[Но] вместо еды из одной кастрюли, возможно, макароны с сыром могут быть гарниром к курице или лососю с брокколи. Нарежьте несколько яблок и подайте молоко в качестве напитка, и у вас будет сбалансированная еда для всей семьи. можете наслаждаться.»

Другие образцы блюд, которые она рекомендовала, — это лосось с брокколи и коричневым рисом, а также кесадильи из черной фасоли и сладкого картофеля, приготовленные с цельнозерновыми лепешками.

В целом, ваш ужин должен состоять из продуктов, которые вам нравятся и приносят удовлетворение

Время от времени можно побаловать себя любимыми блюдами.Джонатан Ноулз / Гетти

Лишение себя может привести к перееданию, поздним перекусам и бездумному еде, и именно по этой причине Райнер призывает людей время от времени баловаться «забавной» едой.

«Чтобы избежать ночных перекусов и тяги, важно время от времени включать в рацион какую-нибудь забавную еду (или то, что можно воспринимать как запрещенное), — сказал Ринер.«Это означает, что если мы всегда заказываем самые полезные блюда в меню, но приходим домой и едим чипсы, возможно, мы действительно хотели гамбургер и должны были просто насладиться им в первую очередь».

Это вегетарианское блюдо, одобренное диетологами, содержит белки и сложные углеводы

Сладкий картофель является полезным дополнением к еде, богатой белком.Анна Хойчук/Shutterstock

Мередит Прайс, MS, RD, CDN, вегетарианка, обычно ест большой салат (смесь зелени, помидоров и огурцов, слегка приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом), два-три кусочка запеченного тофу барбекю и гарнир запеченного картофеля фри на ужин, запивая большим стаканом воды.

«Сбалансированная еда, подобная [этой], уменьшит тягу, потому что вы даете своему телу то, что ему нужно — здоровый баланс углеводов, жиров и белков», — сказал Прайс.

Советы по питанию для детей — familydoctor.org

У многих детей и семей сегодня плотный график. Из-за этого каждый день трудно садиться за домашнюю еду. Многие детские диеты включают в себя много удобных блюд и еды на вынос. Но эти продукты могут быть вредными. Они могут негативно сказаться на здоровье вашего ребенка.Некоторые из проблем, вызванных нездоровым питанием, могут сохраняться и во взрослой жизни. Они могут даже перерасти в пожизненные заболевания.

Здоровое питание имеет множество преимуществ для детей. Можно:

  • Стабилизировать их энергию.
  • Совершенствуйте свой разум.
  • Выровнять их настроение.
  • Помогите им поддерживать здоровый вес.
  • Помогите предотвратить психические расстройства. К ним относятся депрессия, тревога и СДВГ.

Кроме того, здоровое питание и сосредоточение внимания на правильном питании — это одни из самых простых и важных способов предотвратить возникновение болезни.Здоровое питание может помочь предотвратить многие хронические заболевания. К ним относятся ожирение, болезни сердца, высокое кровяное давление и диабет 2 типа. Около половины всех американцев страдают одним или несколькими из этих заболеваний.

Здоровые привычки питания с большей вероятностью останутся с вами, если вы усвоите их в детстве. Вот почему так важно, чтобы вы научили своих детей хорошим привычкам прямо сейчас. Это поможет им придерживаться этих моделей питания. Это поможет им избежать развития хронических заболеваний, подобных перечисленным выше, в детстве или во взрослом возрасте.

Путь к улучшению здоровья

Есть много способов научить детей здоровому питанию и поддержать их. В том числе:

Начните с завтрака

Сбалансированный белковый завтрак — отличный способ начать день для вашего ребенка. Белок может помочь им дольше оставаться сытыми. Это даже может помочь подросткам похудеть.

Утро может быть беспокойным. Попробуйте один из этих вариантов для здорового завтрака на ходу:

  • Сэндвич с яйцом на цельнозерновом хлебе.
  • Греческий йогурт.
  • Арахисовое масло на цельнозерновом тосте.
  • Сваренные вкрутую яйца, тост и яблоко.

Сделайте прием пищи приоритетом

Садиться за стол всей семьей — важная часть формирования здоровых пищевых привычек. Но это больше, чем просто совместная трапеза. Время приема пищи также дает возможность:

  • Обеспечьте своим детям комфорт. Дети любят рутину. Знание того, что они регулярно обедают или принимают другие блюда со своей семьей, помогает им чувствовать себя в безопасности.
  • Поговорите со своими детьми. Проявите интерес к тому, что происходит в их жизни. Расскажите им, что происходит у вас. Укрепляйте связи между членами вашей семьи.
  • Следите за их привычками в еде. Старшие дети и подростки проводят больше времени за едой в школе или дома у друзей. Используйте это время, чтобы посмотреть, что и как они едят. Посмотрите, можете ли вы что-нибудь сделать, чтобы поощрить лучшие привычки.
  • Подайте пример своему ребенку. Если вы сами готовите и едите здоровую пищу, ваш ребенок тоже будет есть здоровее.Избегайте навязчивого подсчета калорий. Не говорите о себе плохо. Ваш ребенок может принять такое же отношение. Это может привести к тому, что у него или у нее разовьются проблемы с образом тела или негативные ассоциации с едой.

Привлекайте детей

Попросите детей помочь вам купить продукты и выбрать еду. Научите их, как читать этикетку на этикетке, чтобы они знали питательную ценность продуктов, которые они выбирают. Они также могут помочь приготовить еду и взять на себя ответственность за то, что они едят.

Еще один интересный способ привлечь ребенка — посадить сад.Выращивание ваших любимых фруктов, овощей и трав может преподать детям ценный урок. Сажать, ухаживать и собирать урожай доставляет удовольствие. Это может быть интересным опытом как для детей, так и для взрослых.

Небольшие переходы на более здоровую пищу

Вам не нужно пересматривать весь свой план питания. Просто найдите несколько альтернатив нездоровым продуктам в холодильнике или кладовой. Постепенно начинайте добавлять больше, пока не перейдете на более здоровую пищу. Примеры простых обменов:

Вместо… Попробуйте…
Молоко цельное Молоко нежирное
Сода Вода или ароматизированная газированная вода
Белый хлеб Цельнозерновой или цельнозерновой хлеб
Мороженое Домашний смузи
Сливочное масло Оливковое масло
Заправки для салатов на основе сливок или соус для пасты Заправки на масляной основе или соус для пасты на растительной основе
Картофельные чипсы Жареные чипсы или орехи

Предельный сахар

Сахар содержится во многих пищевых продуктах.К ним относятся фрукты, овощи, злаки и молочные продукты. Мы получаем весь необходимый нам сахар из этих продуктов.

Многие продукты содержат сахар. В лучшем случае весь этот лишний сахар просто добавляет в наш рацион пустые калории. В худшем случае это может способствовать гиперактивности, расстройствам настроения, ожирению и диабету 2 типа.

Сахар часто добавляют в продукты, в которых, как мы думаем, нет сахара. К ним относятся хлеб, консервированный суп или овощи, приправы, такие как кетчуп, замороженные блюда и фаст-фуд. Для лучшего здоровья мы должны избегать или уменьшать количество этих продуктов, которые мы едим.

Вот несколько советов по уменьшению количества сахара в вашем рационе и рационе ваших детей.

  • Не запрещайте сладкое. Заявление, что ваш ребенок больше никогда не сможет есть пончики или пирожные, может вызвать тягу. Когда у них действительно есть сладкое угощение, они склонны баловаться. Просто сделайте эти продукты особым лакомством, а не регулярной частью их рациона.
  • Изменить рецепты. Многие рецепты не менее вкусны, если добавить меньше сахара. Попробуйте уменьшить количество добавляемого сахара вдвое и посмотрите, что получится.
  • Избегайте сладких напитков. Детям рекомендуется употреблять не более 12 граммов сахара в день (3 чайные ложки). Тем не менее, 1 банка обычной газировки содержит 40 граммов (10 чайных ложек) добавленного сахара. Отказ от газированных напитков и соков — простой способ снизить уровень сахара.
  • Ешьте больше фруктов. Fruit содержит большое количество натурального сахара. Ешьте больше, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому. Делайте десерты, которые сосредоточены вокруг фруктов. Вместо молочного коктейля попробуйте фруктовый коктейль.

Будьте осторожны с жиром

Полезные жиры являются важной частью нашего рациона.Они помогают нам получать и оставаться сытыми. Они также приносят пользу нашему мозгу, улучшая память и поднимая настроение. Главное, убедиться, что ваши дети едят правильные жиры.

Здоровые жиры — это ненасыщенные жиры. Это могут быть:

  • Мононенасыщенные – оливковое масло, авокадо, орехи (миндаль или пекан) и семена (тыквенные или кунжутные).
  • Полиненасыщенные — льняное семя, грецкие орехи или омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, такой как лосось или сардины.

Вредные жиры — это трансжиры.Их можно найти в:

  • Растительное масло.
  • Маргарин.
  • Жареные продукты.
  • Хлебобулочные изделия.
  • Обработанные пищевые продукты, приготовленные с использованием «частично гидрогенизированных» растительных масел.
  • Упакованные продукты, такие как крекеры, печенье или закуски.

Сделайте фрукты и овощи более привлекательными

Первый шаг к тому, чтобы сделать фрукты и овощи привлекательными, — это избавиться от нездоровых сладких и соленых закусок. Вашему ребенку может понадобиться соленая закуска, например картофельные чипсы.Но если в доме их нет, ему или ей, скорее всего, понравится морковь с хумусом.

После этого попробуйте некоторые из этих идей:

  • Держите свежие фрукты под рукой. Держите целые фрукты в месте, где их может видеть ваш ребенок. Просто миска с яблоками и бананами на кухонном столе служит напоминанием. Кроме того, цельные фрукты — это легкая закуска, которую можно перехватить на выходе из дома. Это полезно для детей постарше.
  • Пусть дети выбирают. Когда вы ходите по магазинам, пусть ваш ребенок выбирает то, что ему нравится.Они знают, что они, скорее всего, хотят съесть.
  • Спрячьте овощи в другой еде. Ваш ребенок никогда не узнает, что он ест овощи, если вы спрячете их в других продуктах. Измельчить и добавить их — это простой способ получить их. Вы можете измельчить или натереть овощи, такие как цуккини или морковь, в рагу, соус для спагетти, мясной рулет или запеканки. Или вы можете испечь их в кексы или хлеб.
  • Используйте свое воображение. Чтобы ваши малыши попробовали больше фруктов и овощей, развлеките их.Создайте сцену на их тарелке из продуктов. Вы можете использовать брокколи для деревьев, цветную капусту для облаков и ломтик желтой тыквы для солнца. Будьте изобретательны и сделайте это привлекательным для них.

На что обратить внимание

Существует неограниченное количество советов о том, как заставить вашего ребенка есть питательную пищу. Прежде всего, лучший способ помочь ребенку с питанием — это поощрение здоровых привычек.

  • Будьте образцом для подражания. Дети едят так же, как и вы.Следуйте этим советам сами, и ваш ребенок с большей вероятностью будет питаться именно так.
  • Начните их молодыми. Пищевые предпочтения формируются в раннем возрасте. Познакомьте ребенка с различными видами пищи на раннем этапе и продолжайте, когда он станет старше.
  • Сосредоточьтесь на общей диете. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на конкретных продуктах, сосредоточьтесь на привычках питания. Предоставьте как можно больше цельных продуктов с минимальной обработкой. По возможности избегайте упакованных и обработанных пищевых продуктов.
  • Знайте, что они должны есть. Большое внимание уделяется тому, чего следует избегать. Это может привести к чувству лишения. Вместо этого сосредоточьтесь на том, что вы и ваш ребенок должны есть . Это сохраняет здоровое питание как положительное действие.
  • Не заставляйте их есть. Не заставляйте ребенка «убирать тарелку». Им нужно научиться слушать свое тело. Когда они чувствуют себя сытыми и им разрешено прекращать есть, они менее склонны к перееданию.
  • Пропустить награду за еду. Когда вы используете еду в качестве поощрения или для выражения привязанности, ваш ребенок может начать использовать еду, чтобы справляться со своими эмоциями.Вместо этого обнимайте их, хвалите, уделяйте внимание или проводите время вместе.
  • Ограничьте экранное время. Когда вы ограничиваете время просмотра телевизора, компьютера или видеоигр, ваш ребенок, как правило, находит более активные занятия. Кроме того, перекус во время просмотра телевизора приводит к бездумному приему пищи, и ваш ребенок будет потреблять больше калорий, чем должен.
  • Установите границы закусок. Научите ребенка спрашивать перед едой. Попросите его или ее сесть за стол, чтобы перекусить, а не перед телевизором.Положите закуски, такие как крендельки или попкорн, на тарелку или в миску; не позволяйте ребенку есть прямо из пакета.

Вопросы к врачу

  • Вы рекомендуете моему ребенку вегетарианскую или веганскую диету?
  • Вредны ли углеводы для моего ребенка? Как насчет рафинированных углеводов?
  • Должен ли мой ребенок соблюдать безглютеновую диету?
  • Являются ли продукты на основе сои лучше, чем молочные продукты?
  • Как заставить ребенка есть больше овощей?
  • Должен ли я обратиться к диетологу или диетологу, чтобы он помог мне выработать у моего ребенка лучшие привычки?

Copyright © Американская академия семейных врачей

Эта информация является общей и может не относиться ко всем.Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, относится ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Пожилые люди и питание | Маунтин Виста

Правильное питание для пожилых людей — почему это важно

Больше, чем любой другой возрастной группе, пожилые люди нуждаются в надлежащих питательных веществах, чтобы поддерживать свое здоровье и чувствовать себя как можно лучше. Здоровая диета обеспечивает широкий спектр преимуществ, таких как укрепление костей и зубов, улучшение когнитивных функций, помощь в пищеварении и поддержание всех систем организма, чтобы они работали должным образом.

Хорошо сбалансированная диета также может помочь пожилым людям снизить риск таких инфекций, как грипп или простуда, а также снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, остеопороза, диабета 2 типа и многих других заболеваний. Вот почему правильное питание для пожилых людей является одним из лучших способов укрепить здоровье пожилых людей.

Советы по здоровому питанию для пожилых людей

Правильное питание необходимо в любом возрасте, чтобы оставаться здоровым, активным и иметь идеальный вес. Однако в процессе старения, как правило, происходят изменения в пищевых привычках и потребностях в питании пожилых людей.Или, возможно, болезнь или инвалидность не позволяют пожилым людям ежедневно готовить здоровую пищу. Несмотря на то, что с возрастом наш метаболизм замедляется, пожилой человек, полностью потерявший аппетит, обычно проявляет признаки более серьезных проблем со здоровьем.

Улучшение или поддержание хорошего питания в пожилом возрасте позволяет прожить более здоровую, сильную и долгую жизнь. Вот лишь несколько способов пропаганды здорового питания для пожилых людей:

  • Придерживайтесь режима.  Люди живут по привычкам и процветают благодаря рутине. Составьте расписание приема пищи каждый день, даже во время перекусов, чтобы повысить аппетит.
  • Планируйте заранее на неделю.  Выберите один день недели, чтобы спланировать приемы пищи или перекусы на неделю. Например, нарежьте овощи и разложите их по пластиковым контейнерам. Таким же образом распределите сухофрукты и орехи. Наличие легкодоступных здоровых закусок не позволит вам тянуться к расфасованному печенью или чипсам.
  • Ешьте вместе с другими. Пожилые люди, как правило, едят больше, когда находятся в социальной среде. По возможности запланируйте встречу с другими жителями вашего дома престарелых, друзьями или членами семьи для совместного обеда.
  • Придайте пикантности.  У пожилых людей часто наблюдаются изменения обоняния и вкуса, поэтому пища может стать менее аппетитной или даже полностью потерять свой вкус. Попробуйте добавлять в еду новые приправы, такие как травы и специи, уксус или даже лимонный сок, вместо того, чтобы тянуться к солонке.
  • Пробуйте новое.  Пожилые люди также часто застревают в пищевой колее, съедая одно и то же изо дня в день. Не бойтесь включать новые рецепты или новые варианты закусок в свой ежедневный план питания, чтобы усилить аппетит.
  • Уменьшите порции, увеличив количество питательных веществ.  Пожилые люди могут легко устать от большого количества еды на тарелках. Вместо того, чтобы заполнять всю тарелку едой, которая может испортиться, добавляйте больше питательных веществ в меньшие порции, например, добавляйте арахисовое масло в цельнозерновые тосты вместо масла на белых тостах.
  • Время от времени балуйте себя.  Время от времени позволяйте себе небольшое угощение, чтобы соблюдать диету. Тем не менее, избегайте чрезмерного баловства и вместо этого выбирайте лакомства, содержащие менее 200 калорий, такие как темный шоколад или горсть кренделей.

Для получения дополнительной информации о вариантах жилья для пожилых людей в Mountain Vista нажмите здесь или позвоните по телефону 303-421-4161, чтобы запланировать тур.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.