Диетические блюда для похудения из овощей: Диетические блюда из овощей — рецепты с фото простые и вкусные

Содержание

Вкусные блюда для похудения Простые рецепты

Салаты ПП

Квашеная капуста — продукт из разряда суперфудов: она содержит витамины и клетчатку, чистящую ЖКТ. Салаты с капустой, свеклой и морковкой часто называют просто — метла. Можно сделать и домашнюю закваску, но тогда готовить салат придется через день-два.

Не забудьте про творог в рационе! С ним быстро можно сделать легкий и полезный овощной салат.

Нежирные супы

Осенью правильное питание немыслимо без горячего супа. Можно ли придумать диетический, но сочный и наваристый суп? Легко! Например, постный свекольник с чечевицей.

Можно не убирать из рациона картошку и в условиях ПП: так, суп с картофельными клецками удивит и низкой калорийностью, и вкусом.

Низкокалорийное второе

Старая добрая классика — поке, омлет или фриттата с овощами помогут избавиться от лишнего веса. А помидоры черри в рецепте с фото ниже можно заменить на кабачок: выйдет ничуть не хуже, готовится блюдо довольно быстро.

Не бойтесь баловать себя диетическим холодцом с мясом индейки: он низкокалорийный и нежный на вкус.

На ужин подойдут блюда с рыбой. Дорадо в рецепте ниже можно заменить на любые нежирные сорта рыбы: путассу, треску, минтай, ледяную.

Помните, что тыква очень полезный продукт. Хотя в рецепте с фото ниже используется свинина, но даже с ней блюдо получается не только вкусное, но и диетическое.

Вкусные полезные десерты

Натуральные мармелад и пастила в почете у диетологов и тех, кто хочет избавиться от лишнего веса: необычный «худой» мармелад из тыквы удивит и порадует и семью, и гостей.

Необычный завтрак — нечто вроде смузи или сладкой каши, малиновая гречка. Поверьте, его просто приготовить, оно обеспечит похудение со вкусом.

И не бойтесь пирогов: вот домашний крем-пирог с яблоками, которым можно побаловать себя, не сорвавшись с диеты.

Снеки вместо чипсов

Имеете нездоровую привычку что-то грызть при просмотре телевизора? Не ругайте себя, лучше добавьте в меню вкусные и низкокалорийные чипсы из тыквы (яблока, кабачка).

Не забывайте и про овощные, ягодные и фруктовые смузи, для приготовления которых вам потребуется буквально 10 минут.

Что можно сделать?

Подготовить кухню к новым условиям, если решили следить за питанием. Чтобы диета случайно не сорвалась, спрячьте консервы, соусы, майонезы, булки и сладости. Поставьте на видное место мультиварку, формы для тушения, положите рукава для запекания и фольгу.

Читайте также

Блюда для похудения – 505 вкусных рецептов с фото, простые рецепты для похудения

Салат из пекинской капусты с огурцами

Интересная особенность этого салата в том, что он получается совсем разным в зависимости от нарезки. Нарежьте пекинскую капусту с огурцами соломкой, крупными кусочками или мелким кубиком – и каждый раз получите что-то новенькое.

Салат из кудрявой капусты, яблок и моркови

Кудрявая капуста кале – ингредиент, который часто незаслуженно игнорируют в наших широтах. Но все-таки она все чаще попадается в магазинах, а значит самое время экспериментировать с рецептами. Вот такой прекрасный салат получается с яблоками и морковью.

Диетический рисовый суп без картофеля

Этот диетический рисовый суп готовится буквально за полчаса. По желанию можете сделать бульон чуть жирнее, если использовать не филе, а любые другие части курицы. Также он отлично подойдет для детского меню!

Коктейльный салат с тунцом и помидорами

Этот рецепт идеально подходит для коктейльной подачи в бокалах. А все потому, что он получается очень ярким и красочным за счет сочетания зелени, помидоров и феты. Тунец делает его еще сочнее и вкуснее.

Минималистичный крабовый салат

Любите быстрые экспресс-рецепты, которые готовятся буквально за пять минут? Тогда ловите еще один быстрый и лаконичный крабовый салат в копилку. Понадобится только зелень, помидоры черри, кукуруза и неожиданно свежая морковь.

Легкий крабовый салат «На диете»

Можно придумать десятки диетических рецептов салата из крабовых палочек и подручных овощей. Вот и в этот раз я делюсь с вами проверенным вариантом из того, что нашлось в холодильнике. По желанию добавьте пару ложек йогурта и зелень.

Зеленый салат с огурцами и фиолетовым луком

Простейший домашний рецепт на каждый день, праздничный стол или пикник.

Салат получается очень ярким и красивым, а готовится буквально за несколько минут – достаточно нарезать огурцы, помидоры и лук, и все готово!

Куриные тефтели в сливках с паприкой

Один из моих любимых рецептов диетических тефтелей, а все потому, что курица и сливки как будто бы созданы друг для друга. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки. Если дома есть копченая – смело берите ее.

Итальянский салат с тунцом, маслинами и оливками

Чтобы салат получился действительно удачным, советую взять сразу несколько видов маслин и оливок. У каждого сорта и степени зрелости — свои вкусовые особенности. И все это очень интересно переплетается с нежным консервированным тунцом.

Творожный мусс без яиц

Творог – идеальная основа для легких и диетических рецептов, если вы придерживаетесь правильного питания. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым муссом, который особенно хорош со свежими ягодами, джемом или шоколадом.

Пряные яблочные чипсы

Ароматные чипсы из яблок – одновременно и закуска, и десерт, и быстрый перекус на каждый день. Они занимают почетное высокое место среди любимых снэков нашей семьи. Попробуйте – и больше никогда не сможете смотреть на магазинные сухофрукты!

Салат со свеклой и авокадо

Как ни странно, простая и привычная свекла дает одно из лучших сочетаний с авокадо. А уж если дополнить все зеленью и кунжутом – перед таким салатом не сможет устоять никто. Чтобы свекла не перепачкала другие ингредиенты, советую аккуратно все выложить, но не перемешивать.

Салат с запеченным лососем и черри

Очень простой, красивый и эффектный салат с запеченным лососем и помидорами черри украсит любое застолье. Благодаря полезному сочетанию ингредиентов он подойдет даже детям. Рыбу для этого рецепта можно не только запекать, но и жарить на сковороде или на гриле.

Минтай с томатами и паприкой в духовке

Этот рецепт точно понравится любителем томатов и ароматной паприки. Минтай, как и другая белая рыба, охотно пропитывается всеми соками и запахами. Поэтому он приобретает нежнейший пикантный вкус еще в процессе запекания. А благодаря естественным кислотам в помидорах, мясо рыбы остается максимально нежным.

Свекольный корейский салат

Мы давно привыкли к корейской моркови, но что насчет корейского свекольного салата? Такой оригинальный рецепт точно не оставит равнодушных, поэтому советую обязательно его попробовать хотя бы раз!

Салат с репой, морковью и яблоком

Сложно придумать еще более быстрое и простое блюдо, чем этот салат с морковкой, яблоком и репой. В то же время такое сочетание очень вкусное и универсальное. Можно подавать его с медом и сахаром, а можно – с зеленью, льняными семечками, творогом и орехами.

Салат из пекинской капусты с фетой

Всего лишь несколько кубиков феты придают привычному салату из пекинской капусты совсем новое звучание. Особенно, если оттенить вкус сладкой консервированной кукурузой. Советую посыпать салат кунжутом или льняными семенами.

Рулет из лаваша с творогом и помидорами

Такой свежий и сочный лаваш с творогом и помидорами идеален везде: на празднике, на пикнике или просто в качестве быстрого домашнего перекуса. Добавьте немного специй и зелени, и подавайте его со свежими овощами.

Салат с рукколой, маслинами и тунцом

При всей своей простоте салат с тунцом и рукколой выглядит очень эффектно и даже нарядно. Яйцо и стручковая фасоль выполняют роль полезного белка. А черри с маслинами – это не только вкусно, но еще и красиво благодаря цветовым контрастам.

Быстрый салат с редиской и огурцами

Идеальный рецепт для сезона свежих овощей! Салаты с редиской и огурцами уже давно стали летней классикой. Рассказываю, как еще его можно приготовить по-новому, чтобы получилось что-то интересное и оригинальное.

Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и зеленым луком

Свежий и красивый салат поднимает настроение и возбуждает аппетит одним своим видом. При том готовится он за считаные минуты – ничего не нужно варить, жарить или запекать. А сочетание пекинской капусты, крабовых палочек и зеленого лука давно проверено временем.

Капустный салат с зеленью

Самый простой и доступный рецепт свежего капустного салата в вашем распоряжении! Я предпочитаю сочетать в нем два вида капусты – пекинскую и белокочанную.

А для красоты и аромата добавьте побольше рубленой зелени.

Овощной салат с твердым сыром

Если вы предпочитаете добавлять в салаты сыр крупными кусочками, то этот рецепт для вас. Отличное диетическое блюдо из свежих овощей разнообразит рацион. А готовится все так быстро и просто, что справится даже ребенок.

Салат с рыбными консервами и авокадо

Вопреки стереотипам, жиры – неотъемлемая часть нашего организма и, соответственно, рациона. Просто они должны быть правильными и полезными. Например, растительные жиры из авокадо или рыбные жиры из рыбных консервов.

Салат из маринованного перца с рукколой

Этот простой салат готовится за считанные минуты, великолепно поднимает аппетит и украшает любой стол одним своим видом. Отдельно рекомендую готовить его на пикник, ведь он не испортится и не обветрится от того, что постоит на воздухе чуть дольше.

Салат с курицей, сельдереем и клюквой

Хочу поделиться с вами рецептом отличного салата с курицей и клюквой. Благодаря йогуртовой заправке он остается диетическим и низкокалорийным. А если готовите салат для детей, то достаточно только убрать лук!

Салат со свеклой и помидорами черри

Среди всех салатов со свеклой – этот стал одним из моих любимчиков. Главное, выбрать сладкий ароматный корнеплод и такие же сладкие помидоры. Если нет черри, подойдут коктейльные, а вот крупные советую не брать. По желанию украсьте салат орехами.

Салат с кукурузой и пекинской капустой

Пекинская капуста с кукурузой – сочетание, беспроигрышное по всем пунктам: вкусно, красиво, еще и приятно хрустит. Предлагаю разбавить все это сладковатым фиолетовым луком и ароматным свежемолотым перцем.

Салат с тунцом, свежими овощами и маслинами

Салаты с тунцом хороши тем, что готовятся почти молниеносно. Для такого рецепта со свежими овощами советую брать консервы в собственном соку. Здесь вполне хватит полезных жиров из маслин и оливкового масла.

Капустный салат с морковью и болгарским перцем

Если вы любите квашеную капусту, корейскую морковь и кимчи, то этот салат вам точно понравится. Кажется, что капустными салатами уже невозможно удивить, но мой рецепт справится с поставленной задачей. Обязательно попробуйте его приготовить!

Вегетарианские бутерброды со шпинатом

Бутербродами с зеленью и овощами уже никого не удивишь. Поэтому делюсь одним из своих любимых рецептов со шпинатом и фиолетовым луком. Подойдет вегетарианцам и тем, кто постоянно сидит на диете. Можете готовить его даже детям, но выбирайте лук послаще.

Салат из краснокочанной капусты с луком

Краснокочанная капуста даже самые простые салаты превращает в настоящее праздничное блюдо. Для цветового контраста предлагаю использовать зеленый лук. А по желанию можете добавить еще горсть консервированной кукурузы или мелко нарезанный красный перец.

Паштет из куриного филе с овощами

Паштеты из печени – удовольствие на любителя, ведь далеко не всем нравятся потроха и субпродукты. Но из нежнейшего куриного филе закуска получается ничуть не хуже. Для цвета и вкуса я добавляю немного сезонных овощей, зелень и специи.

Деревенский салат из пекинской капусты

Этот рецепт как будто бы создан для дачи и летнего отпуска. Именно поэтому я так и называю его – деревенским. Почему именно пекинская капуста? Да потому что она мягче, нежнее и просто привносит приятное разнообразие.

Мандариновое мороженое

Цитрусовое мороженое – очень интересная и необычная находка. А уж тем более, когда речь идет о мандаринах, а не о более распространенных в кулинарии лимонах или апельсинах. Любимое зимнее лакомство моей семьи!

Простой салат с креветками и пекинской капустой

Это действительно очень простой салат с креветками! Готовится он буквально за считанные минуты, и больше всего времени уходит на то, чтобы нашинковать пекинскую капусту. А в результате получается вполне изысканная закуска.

Салат с запеченной курицей и пекинской капустой

Этот рецепт готовится чуть дольше большинства салатов из пекинской капусты, потому что сначала придется запечь курицу. Рекомендую делать это в фольге – так она остается сочной и еще лучше пропитывается ароматами специй.

Салат с кускусом, зеленью и клюквой

Отличная вариация восточного салата табуле, но с кускусом вместо булгура. А еще предлагаю помимо зелени добавить клюкву или другую кисловатую ягоду. В результате получается очень необычный кулинарный фьюжн.

Классический рецепт гречневой каши

Приготовить по-настоящему вкусную гречневую кашу очень просто. Достаточно хорошо промыть крупу, точно выдержать пропорции и внимательно проследить за процессом варки. В конце обязательно укутайте кастрюлю с кашей теплым полотенцем!

Салат из моркови, яблок и изюма

Этот салат с морковкой, яблоками и изюмом тяжело назвать изысканным или праздничным, но я люблю его за простоту. Прекрасный вариант быстрого и полезного завтрака для всей семьи. Тем более, что он так хорошо сочетается с чашечкой какао и подходит даже детям!

Овощной салат с рыбой

Если вы любите брать классическую овощную основу и добавлять что-то поверх, попробуйте этот вариант с рыбными консервами. Сама рыба при этом может быть совершенно любая – от сайры и сардин до лосося или тунца.

Овощной бульон с морковью и зеленью

Хочу поделиться самым простым и базовым рецептом овощного бульона с морковью и зеленью. Это универсальная основа для дальнейшего приготовления супов и соусов. Подойдет всем, включая вегетарианцев, детей и приверженцев правильного питания.

Гречка с грибами в горшочках

Если вы любите гречку с грибами, обязательно хоть раз попробуйте запечь ее в горшочках. Она остается рассыпчатой, но еще лучше пропитывается соками и ароматами. Получается намного вкуснее, чем на сковороде или даже в казане.

Витаминный салат с редисом и огурцами

Салаты с редисом и огурцами хороши тем, что при своей простоте они всегда получаются немного разными. Ловите еще один вариант – с укропом и ароматным кунжутным маслом. Можете добавить немного семечек по желанию.

Суфле из куриного филе на пару

Если вы до сих пор думаете, что куриное филе на пару – это слишком скучно и пресно, то вы просто не пробовали это восхитительное суфле. Очень удобно делать его сразу порционно в силиконовых формочках для маффинов.

Азиатский крабовый салат с огурцами и петрушкой

Для этого салата я советую не резать крабовые палочки, а разобрать их на тонкие волокна. Получается очень интересный вариант в азиатском стиле, особенно в сочетании с фунчозой, нарезанными соломкой огурцами и ароматной петрушкой.

Овощные канапе с сыром

Канапе уже давно называют не только маленькие бутерброды, но и любые другие небольшие закуски на шпажках. Ловите вариант из свежих овощей и сыра – легкий и диетический. Кроме того, это хорошая альтернатива овощной нарезке.

Салат с яйцами, шпинатом и редисом

Простые диетические салаты тоже могут быть очень вкусными и оригинальными. Даже из одних и тех же овощей можно приготовить разные блюда, экспериментируя с сочетаниями. Сегодня предлагаю вам такой яркий и красивый салат с яйцами, шпинатом и редисом. Подойдет взрослым и детям, на каждый день и на праздник!

Сырники на рисовой муке без сахара

В сырниках на рисовой муке главное — четко соблюдать пропорции. Такая мука ведет себя в тесте совсем иначе, по сравнению с пшеничной. Поэтому даже незначительные отклонения могут сказаться на результате, который вы получите в итоге.

Показать больше

Блюда для похудения – рецепты с фото (пошагово)

Определиться со своими идеальными блюдами для похудения не так просто. Недостаточно просто есть низкокалорийные продукты или не есть вообще. Рацион должен быть сбалансированным и гармоничным. Нельзя, чтобы вы постоянно ощущали голод и недовольство – это вредно, приводит к срывам и в итоге дает противоположный результат. Блюда для похудения должны содержать все полезные вещества, быть вкусными, красивыми и разнообразными. Кажется, что это звучит слишком хорошо для правды. Но на самом деле мы уже собрали такие рецепты в этом разделе!

Среди блюд для похудения есть даже десерты – в основном, творожные или муссовые. Творог вообще ваш верный друг в составлении меню вместе с курицей, яйцами и свежими овощами. Особое внимание обратите на капусту, сельдерей, шпинат, брокколи и листовую зелень. Очень кстати будут легкие овощные супы и запеканки, для приготовления которых не нужно масло. А уж сколько полезных салатов можно по праву назвать блюдами для похудения! Будьте осторожнее разве что с орехами, медом, сладкими фруктами и крахмальными корнеплодами!

Диетические блюда для похудения | 1Diet

Вкусное похудение – возможно ли это? Многие худеющие считают, что нельзя одновременно питаться вкусно, полезно и при этом еще и худеть. Мы решили развенчать миф о том, что вкусное похудение невозможно и приготовили для вас самые популярные идеи для диетических блюд для похудения.

Рецепты диетических блюд для похудения

Овощи и фрукты – вот основа рациона для тех, кто хочет похудеть. Клетчатка, которая содержится в растительных продуктах, помогает быстрее переваривать пищу и очищает стенки кишечника от шлаков, поэтому те. Кто ест много растительной пищи, никогда не испытывают проблем с пищеварением и не страдают запорами. Хороший метаболизм – залог успешного похудения, поэтому следует готовить каждый день вкусные диетические блюда для похудения из овощей и фруктов.

Смузи из фруктов – мощный заряд энергии на весь день. Для самого простого рецепта смузи порежьте 2 банана, 2 киви и 4-5 штук клубники, добавьте 1 чайную ложку меда и взбейте блендером в однородную массу. Такое блюдо станет отличным вариантом полезного перекуса и зарядит энергией на весь день с утра.

На завтрак можно также приготовить великолепный омлет без масла. Для этого взбить 2 яйца с щепоткой прованских трав и 10 мл растительных сливок, добавить мелко порезанную зелень по вкусу, вылить в силиконовую форму и запечь в духовке при температуре 150 градусов в течение 20 минут.

Салаты можно делать из любых овощей, однако диетические блюда для похудения не разрешают употребление майонеза и сметаны. Приготовьте вкусный салат из овощей по вкусу, например из помидоров, огурцов и печеного болгарского перца, заправьте чесноком и оливковым маслом, тертым сыром или натуральный йогуртом, и получится отличным вариант вкусного обеда.

На обед также можно приготовить суп из полезных и некалорийных продуктов. Отварить куриную грудку или 1 среднюю нототению с картошкой, луком, морковью и кусочком корня сельдерея, добавить специи по вкусу и получится великолепный суп для похудения.

Полдник – это то время, когда хочется съесть что-то вкусненькое. Приготовьте для себя из дому гранолу, вкусное и очень сытное, но при этом диетическое блюдо, для похудения очень полезное. В его составе орехи, цельные зерна и мед дадут вам заряд энергии и помогут без вредных перекусов дождаться ужина. С тонизирующим зеленым чаем гранола сочетается просто превосходно.

Ужин часто советуют пропускать и заменить стаканом кефира. Да, если у вас получается ужинать просто перед сном, лучше ограничиться стаканом кефира с ложкой отрубей. А в остальных вариантах можно приготовить на ужин одно из диетических блюд для похудения. Как вариант – запечь в духовке в форме из фольги брокколи с куриными субпродуктами или пожарить на гриле порцию куриной печенки и выпить стакан томатного сока. Такой легкий ужин не навредит фигуре, но отлично утолит аппетит на весь вечер. А стакан кефира перед сном всегда полезно выпить, поэтому худейте вкусно!

Рецепты диетических несложных блюд. Диетические блюда: рецепты с эффектом похудения

За последнее время значительно расширился ассортимент лечебно-профилактических, а также диетических блюд. Это и первые диетические блюда, диетические вторые блюда и даже десерты, выпечка диетическая. В данной категории для вас собрано огромное количество самых аппетитных и полезных рецептов, как приготовить вкусные диетические вторые блюда. Здесь каждый сможет подобрать себе блюдо по вкусу и необходимости. Вторые диетические блюда можно готовить как просто на обед или ужин, так и на праздничный стол. Ведь в этой категории есть рецепты таких блюд, которые достойны любого праздничного стола. Есть также рецепты и на скорую руку, на приготовление которых вы потратите минимум своего времени и усилий. Если же вы новичок в кулинарном деле, то для вас также в этой категории рецепты имеются. Так, рецепты диетических вторых блюд с фото помогут вам в приготовлении вкусной и полезной пищи. С такими простыми рецептами вы с легкостью сможете не только приготовить блюдо, но и красиво его подать, и украсить. Это особенно важно при приготовление блюд на праздничный стол. Так, к примеру, диетический гарнир будет прекрасно смотреться на праздничном столе, а также радовать всех своим безупречным вкусом. С такой подборкой разнообразных рецептов вас теперь не будет волновать вопрос, что приготовить низкокалорийное на второе. Вам необходимо просто присмотреть аппетитный рецепт и приступать непосредственно к процессу приготовления. И поверьте, с такими рецептами приготовление блюд доставит вам массу положительных эмоций. Выбирайте приглянувшийся вам рецепт и балуйте себя, а также своих близких не только невероятно вкусной, красивой и аппетитной пищей, но и полезной, а это главное. Не правда ли? И будьте здоровы!

24.12.2018

Рататуй в мультиварке
Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;
— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубка чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл. растительного, оливкового масла;
— пол ч.л. соли;
— щепотка молотого черного перца.

19.07.2018

Минтай под маринадом из моркови и лука
Ингредиенты: минтай, морковь, лук, томатная паста, уксус, сок лимона, соль, перец, лист лавровый

Рецепт для любителей рыбных блюд. Готовим вкусную горячую закуску — минтай под маринадом из овощей. Просто, доступно, вкусно и полезно для всей семьи.

Ингредиенты:
— 1 кг минтая,
— 4 луковицы,
— 4 морковки,
— 3 ст.ложки томатной пасты,
— 2 ст.ложки уксуса столового (сок лимона),
— перец по вкусу,
— соль по вкусу,
— лавровый лист.

14.05.2018

Скраб для кишечника из гречки и кефира
Ингредиенты: гречневая крупа, обезжиренный кефир, кипяток, соль, зелень петрушки, клюква

Из гречки и кефира получается отличный завтрак, который, к тому же, выполняет роль скраба для кишечника. Так что этот рецепт — из разряда «два в одном»: и вкусный, и полезный. Попробуйте, вам очень понравится!
Ингредиенты:
— 100 гр гречневой крупы;
— 500 мл обезжиренного кефира;
— 200 мл кипятка;
— соль по вкусу;
— зелень петрушки или клюква – для подачи.

24.04.2018

Курица в томатном соусе на сковороде
Ингредиенты: грудка, лук, масло, чеснок, томат, перец, соль, лавр

На обед или ужин предлагаю вам приготовить вкусную куриную грудку в томатном соусе. которую мы приготовим на сковороде. Блюдо вкусное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 1 кг. грудки,
— 2 луковицы,
— 3 ст.л. растительного масла,
— 2 зубка чеснока,
— 3 томата,
— 6-7 шт. перца черного горошком,
— молотый черный перец,
— щепотка соли,
— 3 лавровых листа.

19.03.2018

Курица в духовке с овощами
Ингредиенты: куриное крыло, филе, перец, морковь, лук, овощ, гриб, соус, горчица, соль, перец, масло

Если вы хотите побаловать своих родных вкусным блюдом, приготовьте куриные крылышки в духовке с овощами. Готовится блюдо достаточно быстро и просто.

Ингредиенты:

— 3-4 куриных крылья,
— 200 грамм куриного филе,
— 1 сладкий перец,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 100 грамм замороженных овощей,
— 80-100 грамм шампиньонов,
— 1,5-2 ст.л. аджики или томатного соуса,
— 50 мл. соевого соуса,
— 1 ч.л. горчицы,
— 1 ч.л. сухого чеснока,
— соль,
— черный перец,
— 30 мл. масла растительного.

12.03.2018

Плов с нутом вегетарианский
Ингредиенты: нут, рис, морковь, лук, специи для плова, чеснок, растительное масло, соль

Главный секрет вкусного плова без мяса как раз в нуте. Его еще называют турецким горохом, обычного он больше раза в два и заметно отличается по вкусу. Не упустите рецепт, воспользуйтесь им обязательно!

Продукты для рецепта:
— пол стакана нута,
— рис — 300 г,
— одна морковь,
— две головки репчатого лука,
— 1 ст. ложка специй,
— чеснок — целая головка,
— масло растительное,
— соль по вкусу.

11.03.2018

Нут с грибами
Ингредиенты: нут, гриб, лук, соль, перец, масло, укроп

Многие перед Пасхой постятся, именно по этому я и описываю для вас различные постные рецепты. Сегодня расскажу вам как приготовить очень вкусный нут с грибами.

Ингредиенты:

— пол стакана нута,
— 200 грамм вешенок,
— 100 грамм шампиньонов,
— 80 грамм лука,
— соль,
— черный перец,
— 30 мл. растительного масла,
— 5-7 веточек укропа.

05.03.2018

Свекольные котлеты как в детском саду
Ингредиенты: свекла, яйцо, манка, чеснок, соль, перец, масло

Сейчас я расскажу вам как приготовить очень вкусные свекольные котлеты, которые практически каждый из вас помнит еще из детского сада.

Ингредиенты:

— 2-3 свеклы,
— 1 яйцо,
— 100 грамм манки,
— 3 зубка чеснока,
— пол ч.л. соли,
— молотый черный перец,
— 30 мл. подсолнечного масла.

27.02.2018

Тельное из рыбы
Ингредиенты: рыба, хлеб, молоко, лук, зелень, соль, перец, масло

Если вы решили сесть на диету, тогда вам просто необходимо подружиться с пароваркой. Блюда на пароварке получаются очень вкусными и считаются полезными. Сегодня, например, предлагаю вашему вниманию несложный рецепт тельного из рыбы.

Ингредиенты:

— 450 грамм рыбы;
— 100 грамм хлеба белого;
— 30 мл. молока;
— 80 грамм лука;
— 1 ч.л. петрушки;
— соль;
— черный перец;
— растительное масло.

24.02.2018

Постные драники из картофеля
Ингредиенты: картофель, соль, молотый перец, мука, масло растительное

Наступил пост и сейчас я готовлю своему семейству только постные блюда. Сегодня я для вас подробно описала мой любимый рецепт очень вкусных постных драников из картофеля.

Ингредиенты:

— картошка — 3 шт.,
— соль,
— молотый перец,
— мука — 1 ст. л.,
— масло растительное — 2 ст.л.

21.02.2018

Постные оладьи из кабачков
Ингредиенты: кабачок, лук, морковь, хлеб, мука, масло, соль

Достаточно легко и быстро вы сможете приготовить эти вкусные постные оладьи из кабачков. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— 350 грамм цуккини;
— 50 грамм лука порей;
— 2 ст.л. сушеной моркови;
— 35 грамм хлебных крошек или панировочных сухарей;
— 30 грамм муки;
— 15 мл. масла оливкового;
— соль;
— масло подсолнечное для жарки.

17.02.2018

Постные вареники с картошкой
Ингредиенты: вода, соль, масло, мука, картофель, перец

Уже совсем скоро начнется пост, именно по этому я сегодня для вас описала подробный рецепт вкуснейших сытных постных вареников с картошкой.

Ингредиенты:

— 250 мл. воды,
— 1 ч.л. соли,
— 2 ст.л. подсолнечного масла,
— 450-500 грамм муки пшеничной,
— 600-700 грамм картофеля,
— соль,
— перец черный молотый.

15.02.2018

Диетические морковные котлеты
Ингредиенты: морковь, чеснок, манка, овсяные отруби, масло, лук, яйцо, соль, перец, приправа, кукурузная мука

Сегодня мы будем готовить диетическое второе блюдо — морковные котлеты. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 300 грамм моркови,
— 1-2 зубка чеснока,
— 1 ст.л. манной крупы,
— 1 ст.л. овсяных отрубей,
— пол ст.л. подсолнечного масла,
— 180 грамм лука,
— 1 перепелиное яйцо,
— соль,
— перец черный молотый,
— хмели-сунели,
— кукурузная мука,
— 3-4 горошка черного перца.

11.02.2018

Запечённые овощи в духовке
Ингредиенты: цветная капуста, морковь, лук, гриб,помидор, горошек, сухой гриб, соль, перец, чеснок, паприка

Мне очень нравятся запеченные овощи в духовке. Сегодня я и подготовила для вас мой любимый рецепт запеченного ассорты из самых известных овощей.

Ингредиенты:

— 200 грамм цветной капусты,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 100 грамм шампиньонов,
— 2 перца сладких,
— 2-3 помидора,
— 2 горсти горошка зеленого,
— пол ст.л. сухих молотых грибов,
— соль,
— черный молотый перец,
— 50 мл. растительного масла,
— 1 ч.л. сухого чеснока,
— 1 ч.л. паприки.

11.02.2018

Котлеты из риса
Ингредиенты: рис, вода, лук, морковь, масло, яйцо, мука, соль, укроп, перец, овсяные хлопья

В пост можно приготовить эти очень вкусные и простые в приготовлении котлеты из риса. Рецепт я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— 200 грамм риса,
— 500-600 мл. воды,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 3 ст.л. масла подсолнечного,
— 1 яйцо,
— 1 ст.л. муки,
— соль,
— пол пучка укропа,
— перец черный молотый,
— хмели-сунели,
— для панировки овсяные хлопья.

Сегодня в нашем меню диетические блюда, рецепты блюд, помогающие поддерживать свое тело в форме, способствующие похудению и которые можно приготовить в домашних условиях.

Многие, особенно женщины, которые пытались похудеть, зачастую изнуряют себя разными диетами, иногда просто голодают, а результат порой бывает нулевым.

В последнее время многие врачи — диетологи сошлись на том, что в принципе кушать можно все, что душе угодно, но часто и маленькими порциями

В течение дня должно быть не менее трех приемов пищи, при этом в пище должны содержаться все питательные вещества, необходимые организму.

Суточную норму калорий нужно распределять между завтраком, обедом и ужином в пропорциях соответственно – 40%, 35% и 25%.

Употреблять не менее 2 литров воды.

Конечно главное, чтобы блюда были не просто разнообразны, но еще и полезны для здоровья.

В помощь людям, желающим похудеть — это диетические блюда, которые помогут не только сбросить лишние килограммы, но будут при этом вкусные и полезные для организма.

Диетическая кухня просто удивляет своем многообразием, начиная от первых блюд и кончая различными десертами.

Поэтому сегодня все о рецептах диетических блюд, приготовленных в домашних условиях

Салат диетический из тыквы и яблока пошагово с фото

Диетический салат, оригинальный вкус и смотрится красиво

Состав салата и соусной заливки

Тыкву натираем на средней терке

В тыкву выдавливаем сок половины апельсина, оставляем на 15-20 минут мариноваться

У яблока удаляем предварительно семена, нарезаем кубиками

Добавляем к тыкве

Предварительно вымытый и просушенный изюм добавляем к яблокам и тыкве

В масло выдавливаем сок половины апельсина

Добавляем корицу

Тщательно размешиваем

В порционную посуду выкладываем салат

Добавляем заливку

Сверху посыпаем очищенными тыквенными семечками

Салат из пекинской капусты сочный и легкий для худеющих

Салат малокалорийный, очень вкусный и быстро готовится.

Для тех, кто на диете очень подходящее блюдо.

Салат из пекинской капусты с яблоком и апельсином

Салат с повышенным содержанием витаминов С и А, что способствует уменьшению морщин, поддерживают гладкую и красивую кожу.

Диетические блюда — салаты для поддержания красоты

Морковь с мятой

Данный состав на 4 – 6 порций

  • Тертая морковь – 300 г
  • Распаренный промытый изюм (желательно без косточек) – ½ ст.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Нарезанные листья мяты – ¼ ст.

Приготовление:

Все составляющие, кроме мяты смешать, подержать 30 минут в холодильнике, подавая добавить мяту.

Огуречный салат с красным перцем

  • Огурцы – 3 шт.
  • Красный болгарский перец – 1 шт
  • Лимонный сок – 3 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Огурцы порезать кружочками
  2. Перец очистить, порезать кольцами
  3. Все смешать, полить соком и маслом

Салат из бурого риса

  • Отваренный бурый рис – 1 ст.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Оливки без косточек – 50 шт.
  • Зеленый лук – 3 пера
  • Отваренная морковь – 2 шт.
  • Свежий огурец – 2 шт.

Для соуса:

  • Масло канола – 1/3 ст. л.
  • Петрушка, мелко порезанная – 2 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Сахар — ½ ч. л.

Приготовление:

Рис смешать с порезанными огурцами, морковью, луком, оливками, заправить сделанным соусом.

Жиросжигающий суп для похудения

Принцип действия супа в том, что на его переваривание, организму требуется больше энергии, чем потребляется

Необходимые ингредиенты для приготовления супа

Бульон ставим на плиту, капусту мелко шинкуем, цветную капусту разбираем на соцветия

Морковь нарезаем мелкой соломкой

Перец режем на мелкие кубики

В закипевший бульон выкладываем оба вида капусты, чтобы вода покрывала овощи

Добавляем морковь и перец, варим 10 минут

Сельдерей разрезаем вдоль пополам и режем соломкой

Лук нарезаем мелкими кубиками и помидор режем тоже кубиками

Чеснок раздавим плоской стороной ножа и мелко нарезаем

В суп добавляем сельдерей, лук, помидор, чеснок, закрываем крышкой и варим 5 минут

Сухие томаты мелко нарезаем

В суп по щепотке добавляем базилик, куркуму, кориандр, перец, высыпаем томаты

Выдавливаем сок лимона, варим 2 минуты и снимаем с огня, готовому супу даем настояться 10 минут

Мелко нарезаем зелень

Суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью

Диетический суп для похудения, за 5 минут без варки

Нам потребуются:

  • 1 варенное яйцо
  • 1 огурец
  • 1 пучок зеленого укропа
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пачка кефира 1 % жирности

Яйцо нарезаем средними кубиками, можно по желанию использовать для супа один белок

Огурец нарезаем средними кубиками, добавляем к яйцу

Мелко режем лук, укроп

Все добавляем к яйцу и огурцам

Заливаем все кефиром

Добавляем щепотку соли

Перчим по вкусу

Супы для поддержания красоты

Овощной суп

  • Сельдерей – 3 стебля
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Репа – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Кабачок небольшой – 1 шт.
  • Батат – 1 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Лавровый лист, перец горошком

Приготовление:

  1. Овощи промыть и порезать кубиками
  2. Заложить в кипящую воду и варить 10 минут
  3. Добавить лаврушку, перец

Суп из шпината с тофу

  • Тофу – 1 пачка
  • Шпинат нарезанный – 3 ст.
  • Овощной бульон – 10 стаканов
  • Репчатый лук, нарезанный – ¼ ст.

Приготовление:

  1. Бульон довести до кипения
  2. Засыпать в него все составляющие
  3. На малом огне проварить 5 минут

Суп капустный

Необходимо:

  • Кольраби — 1
  • Цветная капуста — 0,5 вилка
  • Белокочанная капуста – 300 г.
  • Нежирное молоко – 1 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Перец белый

Приготовление:

  1. Нарезать капусту (кольраби, предварительно очистить от кожуры)
  2. Смешать молоко с водой
  3. Добавить перец и довести до кипения
  4. Выложить капусту, проварить 20 минут

Рецепт диетического блюда из рыбы, на пару

Необходимо:

  • 3 стейка любой нежирной рыбы
  • 1 морковь
  • Приправы для рыбы

Морковь нарезать соломкой

В чашу заливаем полстакана воды и в специальную форму мультиварки засыпаем морковь

Рыбу солим, посыпаем приправой с двух сторон

Выкладываем рыбу в пароварку, готовим 30 минут

Необходимо:

  • 3 крупные моркови
  • 1 столовая ложка меда или сахара
  • 1/2 стакана манной крупы
  • Оливковое масло для жарки

Морковь варим до готовности в подсоленной воде

Морковь остужаем, чистим

Натираем морковь на крупной терке

Добавляем мед, манку, перемешиваем

Формируем из полученной массы котлеты и обваливаем в манке

В разогретой с маслом сковороде обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета

Сырники на пару в мультиварке

Диетическое блюдо из творога

Состав блюда

Творог растираем вилкой

Вбиваем яйцо, размешиваем

Добавляем подсластитель, размешиваем

Всыпаем отруби

Добавляем муку, размешиваем

В чашу мультиварки наливаем полстакана воды

Сверху чаши кладем специальную форму

Из творога формируем сырники и выкладываем в форму

Помещаем емкость с сырниками в мультиварку, ставим на 30 минут при температуре 100 градусов

Достаем форму из мультиварки, даем сырникам немного остыть и только потом достаем их

Выкладываем на тарелку, украшаем дольками нектарина

Курица под яблочным соусом

Необходимо:

  • Тушка курицы – 1
  • Яблочный уксус – ½ ст.
  • Вода 1 ст.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Курицу очистить от внутренностей, снять кожицу, удалить жир
  2. Смазать яблочным уксусом
  3. Обмазать растительным маслом
  4. Уложить тушку спинкой вверх на стакан с водой и установить в духовку
  5. Готовить 30 – 35 минут, пока не приготовится мясо

Рецепт из рыбы — минтай в укропном соусе

Необходимо:

  • Филе минтая – 500 г.
  • Зеленый лук – 1 стебель
  • Лимон – ¼ часть (нарезать кружочками)

Для соуса:

  • Укроп – 1 пучок (мелко порезать)
  • Сок лимона – 2 ст. л.
  • Горчица готовая – ½ ч. л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Приготовить соус, смешав все составляющие для соуса
  2. Промыть филе и обмазать соусом
  3. Кусочки минтая выложить на противень
  4. Сверху разложить кружочки лимона
  5. Запекать в духовке при 180 градусах до готовности
  6. Остудить, обсыпать нарезанным мелко, зеленым луком

Прекрасное дополнение для диетического рациона — это смузи, что-то среднее между соком и пюре.

Готовить можно из любых фруктов и овощей, измельчается все в блендере, главное суметь правильно скомбинировать составляющие коктейля.

Зеленый смузи. Коктейль для похудения

Продукты:

  • 1 киви
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 банан
  • 5 листиков зеленого шпината
  • 2 веточки зеленой петрушки
  • 1 чайная ложка меда

Предварительно очищенный киви нарезаем кубиками

Яблоко нарезаем полудольками, удалив сердцевину

Банан нарезаем кружочками

Листья шпината и петрушку рвем руками

Добавляем мед

Все измельчаем в блендере

Диетический десерт – запеченные яблоки с творогом

Необходимо:

  • Яблоки – 7 шт.
  • Сахар коричневый – 2 ст. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Мускатный орех – ¼ ч. л.
  • Обезжиренный творог – 100 г.

Приготовление:

  1. Сахар, корицу, орех растереть с творогом
  2. В яблоках вычистить сердцевину, наполнить смесью творога
  3. Запекать в духовке 5 – 7 минут при 160 градусах

Диетическое имбирное печенье для худеющих

Очень вкусный десерт, которым можно побаловать себя в дни своего похудения. Читать рецепт…..

Овсяное печенье «Диетическое»

Это печенье готовится из овсяных хлопьев, фруктов и орехов.

Диетическое питание — это не значит, что обязательно пресно и не вкусно.

Например, если вы купили обычный пломбир в вафельном стаканчике, а как известно мороженное очень калорийно, но даже его если правильно съесть, то вреда вашей фигуре не принесет.

Просто стаканчик в сторону, а в мороженное добавляем ягоды голубики или брусники и вот уже прекрасный десерт готов.

Диетическое меню разнообразно и можно выбрать блюда, которые понравятся и подойдут вам

Диета – нелегкое испытание для многих из нас. Согласитесь, порой так хочется все бросить и устроить себе самый настоящий праздник живота! А возможно ли, соблюдая диету, питаться вкусно и сытно? Как выяснилось, вполне. С Поваренком вы точно не останетесь голодными, ведь на сайте представлено великое множество рецептов замечательных диетических блюд! Перестаньте отказывать себе во всем – отныне это совершенно ни к чему!

Популярные низкокалорийные вторые блюда

Вряд ли на свете найдется такой человек, который был бы совершенно равнодушен к плову. Главное – знать хорошие рецепты. Попробуйте приготовить чудесный диетический плов с овощами и диким рисом – когда-то он был любимым блюдом самого Леонида Брежнева! Да и сейчас необычное сочетание риса с грибами и овощами придется по вкусу каждому!

Еще одним отличным вариантом для всех почитателей риса станет диетический рис с индейкой – это ароматное и легкое блюдо, приготовленное из пропаренного длиннозерного риса с кусочками нежного мяса индейки, однозначно заслуживает того, чтобы появиться и на вашем столе!

Любители макарон также найдут для себя массу подходящих рецептов. Например, можно приготовить великолепную диетическую пасту из твердых сортов пшеницы. Особенно вкусна она в сочетании с овощами и специями!

Не будет стоять без дела и диетическая рыбная запеканка – это легкое и невероятно вкусное блюдо съедается с поистине молниеносной скоростью!

Если же вам захотелось отведать курятины, приготовьте диетическую куриную грудку в кефире. Есть ее – сплошное удовольствие, ведь она такая нежная и ароматная!

Сытные голубцы и вареники

Поклонники голубцов, соблюдающие диету, обязательно сумеют оценить по достоинству диетические ленивые голубцы – не затратно по времени и безумно вкусно!

А диетические ленивые вареники не только быстро готовятся, но и радуют своим непревзойденным вкусом даже без сметаны – нежные и изысканные, они придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам!

Вкусные тефтели и котлеты

Восхитительные зеленые тефтели порадуют вас наиполезнейшим сочетанием курицы с брокколи! Кстати, они отлично подходят не только для диетического, но и для детского питания, так что непременно обратите внимание на это замечательное блюдо!

Можно ли кушать вкусные блюда и не набирать лишние килограммы? Этот непростой вопрос волнует и мужчин, и женщин. Ведь не все способны выдержать диету с несолеными кашами, отварными овощами и кефиром на ночь. Оказывается, перейдя на диетическое питание, возможно и похудеть, и разнообразить свой рацион всякими вкусностями.

Диетические блюда – это низкокалорийные кушанья, которые не только помогают сохранить фигуру и улучшить самочувствие, но и обладают отменными вкусовыми качествами.

Первые блюда для похудения

Помните, как мамы и бабушки пичкали нас наваристым борщом, приговаривая, что без первого блюда обойтись нельзя? Доля правды в этом есть. Ведь первые блюда подготавливают организм к правильному перевариванию пищи. Конечно, сейчас многие заменяют щи или супы овощным соком, борясь за тонкую талию. Но ведь можно приготовить малокалорийное первое.

Овощной суп с грибами

Основа супа – картофельно-овощной бульон.

  • Возьмите три средних клубня картофеля, 300 гр. любых грибов, одну морковь, половинку луковицы.
  • Все почистите, мелко покрошите ножом, поместите в кастрюлю. Залейте литром воды.
  • Варите полчаса, за 5 минут до готовности влейте в суп полстакана 15% сливок. Посолите по вкусу.

Рыбный суп с фрикадельками

Вам понадобится: две рыбки среднего размера, головка репчатого лука, стебель порея, пол лимона, перец чили, соль.

  • Почистите рыбу, порежьте на кусочки, сложите в сотейник, влейте 2 литра воды. Положите туда же очищенную луковицу, два лавровых листа, 3 горошины черного перца.
  • Отварите рыбу 20 минут. Выньте кусочки, очистите их от костей и кожи, бульон процедите.
  • Измельчите мякоть в блендере, добавьте порезанный острый перец и стебель порея. Посолите.
  • Слепите из фарша маленькие фрикадельки, Заложите их в рыбный бульон, прогрейте на тихом огне 5 минут.
  • Готовый суп заправьте лимонным соком и рубленой зеленью.


Летняя окрошка на кефире

Идеальное кушанье в жару – окрошка. При ее приготовлении хозяйки используют разные продукты, соблюдая свои пропорции. Но для похудения стараются заправлять холодник обезжиренным кефиром.

  • Сваренные картофель и яйца очистите.
  • Помойте свежие огурцы, пучок редиса, зеленого лука, укропа.
  • Все порежьте, высыпите в глубокую миску, посолите, залейте кефиром. Если без мяса жить не можете – добавьте в окрошку отварную куриную грудку.


Вторые блюда для похудения

Вторые блюда – неотъемлемая часть диетического питания, если при приготовлении этих несложных кулинарных изысков использовать нежирную рыбу, мясо курицы, индейку, телятину.

Рулеты из куриного филе

Для приготовления вам понадобится: 400 гр. куриного филе, нежирный творог – 1 стакан, чернослив – 8 штук. Грецкие орехи и специи – по вкусу.

  • Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте, посыпьте солью и перцем.
  • Творог соедините с измельченным черносливом, орехами.
  • Смажьте одну сторону пластинки полученной массой, сверните рулетики творогом внутрь, скрепите зубочистками или свяжите нитками.
  • Уложите кусочки на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°.


Омлет с креветками

  • Обжарьте 3 минуты на сковороде порезанную кольцами луковицу и 10 штук креветок.
  • В миске взбейте два яйца, 1/2 стакана молока, ложку соевого соуса. Этой смесью залейте лук с креветками. Закройте сковороду крышкой. Жарьте до готовности. Выложив омлет на тарелку, посыпьте тертым сыром с рубленой петрушкой.


Салаты для похудения

Для диетических салатов можно брать любые овощи и фрукты. Главное, использовать в качестве заправок йогурт, простоквашу, растительное масло, нежирную сметану.

Трехцветный салат-коктейль

Ингредиенты: авокадо и помидоры по 2 штуки, 200 гр. моцареллы, оливковое масло – 3 ст. л, базилик, соль, красный молотый перец – на кончике ножа.

  • Авокадо, помидоры вымойте, очистите.
  • Все компоненты нарежьте кубиками. Смешайте в салатнице с оливковым маслом.


Салат с йогуртовой заливкой

Нашинкуйте зеленый огурец, сладкий перец, два помидора, 7 редисок, зубчик чеснока, зелень. Заправьте соусом, смешав стакан йогурта, 1 ч.л. зернистой горчицы, 50 гр. меда.


Десерты для похудения

Даже самый вкусный обед без десерта будет незавершенным. А чтобы эти сладкие радости были вкусными и полезными, готовьте их из натуральных продуктов.

Шоколадно-ванильный сыр

Два стакана творога перетрите с 2 ст.л. какао и сахара, 0,5 ч.л. соды, 100 мл молока, 1/2 пачки ванилина. Взбейте смесь в миксере, затем прогрейте, помешивая, в обливной посуде до однородности. Переложите массу в контейнер, остудите в холодильнике. Через три часа разложите по креманкам, покрошите тертым шоколадом.


Яблочный сорбет

  • Очистите два яблока, порежьте на кусочки, положите в блендер. Добавьте 100 мл воды, 70 гр. сахара. Смешайте до однородной консистенции.
  • Отдельно вспеньте белок яйца и введите в яблочное пюре. Переложите состав в емкость, накройте пищевой пленкой, уберите на 2 часа в холодильник. Подавайте в вазочках, украсив фруктами.


Все представленные блюда простые в приготовлении, малокалорийные, вкусные. Употребляя их, вы нормализуете работу кишечника, снизите холестерин, обогатите организм витаминами и, конечно же, похудеете. А в комплексе с утренней физзарядкой, пешеходными прогулками, здоровым сном сможете контролировать свой вес, а значит и здоровье.

Решив сбросить лишние килограммы, девушка может не изнурять себя диетами. Для быстрой потери веса достаточно перейти на диетическое питание, позволяющее эффективно контролировать объем тела. Сегодня существует много рецептов блюд, способных удовлетворить самый притязательный вкус. Приготовить диетические блюда для похудения в домашних условиях не составит труда. Среди обывателей укоренилось мнение, что низкокалорийное питание не отличается особым вкусом. Поглощать пищу из меню приходится с трудом. Кроме того, человек постоянно испытывает чувство голода. Мнение неверно.

В основе диетического питания низкокалорийных продуктов. Они разнообразны и не только помогают избавиться от лишних килограммов, но и доставляют гастрономическое удовольствие. Диетическая еда для похудения позволяет уменьшить объем талии из-за того, что, при ее употреблении, энергии тратится больше, чем поступает в организм. Для ускорения избавления от лишних килограммов девушке во время питания придется заняться математикой и начать считать калории.

Применение метода позволит женщине самостоятельно составить сбалансированное питание. О рецептах, позволяющих быстро похудеть, и разработке собственного меню для правильного питания поговорим далее.

Рецепты на первое

Питание диетическими супами позволит быстро избавиться от лишних килограммов. Блюда из меню почти не содержат калорий. В состав супов входит много полезных продуктов, способствующих оздоровлению организма и улучшению обмена веществ после питания. Рецепты диетических блюд для похудения на каждый день помогут моднице вкусно питаться и быстро избавиться от лишнего веса.

Во время приготовления первых блюд из низкокалорийного меню следует соблюдать ряд правил:

  • продукты должны быть свежими,
  • приправы, добавляемые для усиления вкуса, должны состоять из натуральных ингредиентов,
  • в блюдо следует добавлять минимум соли,
  • употреблять суп следовать сразу после его приготовления,
  • готовить блюда следует на овощных отварах.

Соблюдение правил приготовления блюда из меню позволит получить вкусный продукт для питания без набора веса.

Кабачковый суп-пюре

Начав приготовление низкокалорийного блюда, следует набрать стакан воды и перелить его в кастрюлю. Жидкость довести до кипения. Затем требуется срезать кожу с кабачка и разделить цветную капусту на соцветия. Овощи нужно нарезать кубиками, поместить в кипящую воду и варить до размягчения. Параллельно необходимо мелко нарезать лук и обжарить его на оливковом масле. Измельчить помидоры и добавить их на сковороду.

Овощи, которые были предварительно отварены, следует вынуть из кастрюли и переложить в емкость. Туда же нужно поместить лук и помидоры. Массу следует измельчить до состояния пюре. Переложить на тарелку и посыпать зеленью. Суп готов.

Диетический борщ

Занявшись приготовлением легкого блюда из низкокалорийного меню на ужин, женщина должна отварить фасоль, капусту и картофель. Когда жидкость в кастрюле дойдет до кипения, по рецепту огонь нужно уменьшить и оставить блюдо томится.

Во время приготовления на сковороду необходимо поместить:

  • свеклу,
  • морковь,
  • перец,
  • чеснок.

Овощи необходимо мелко нарезать и начать обжаривать на медленном огне.

Обратите внимание! Во время процедуры обжаривания нельзя использовать масло. В качестве альтернативы на сковороду можно добавить немного воды.

Когда смесь дойдет до готовности, ее нужно добавить в кастрюлю, в которой варились овощи. Диетическое блюдо нужно немного потомить, добавить к нему немного зелени и подавать на стол.

Суп с базиликом

Суп с базиликом – простое блюдо из недорогих продуктов. Он должен быть в меню каждой модницы. Для приготовления блюда требуется взять луковицу, мелко нарезать и обжарить ее на сковороде в сливочном масле. К овощу нужно добавить зеленый горошек и немного овощного бульона. Блюдо нужно готовить на медленном огне в течение 20 минут. Когда срок выйдет, необходимо растереть зеленый горошек и переместить в емкость с бульоном. Получившуюся массу нужно довести до кипения. Затем в блюдо требуется добавить базилик и сливки.

Вторые диетические блюда из меню для похудения

Вторые диетические блюда несложно приготовить. Это простые и вкусные рецепты правильного питания. Еда должна войти в привычное меню. Готовить диетическую пищу на обед и ужин из низкокалорийного меню можно в мультиварке. Овощные блюда из низкокалорийного меню должны плотно войти в меню модницы. Системное употребление диетической пищи благотворно скажется на фигуре девушки и общем состоянии организма.

Кабачки с овощами

Для приготовления диетического блюда нужно взять кабачок, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать. Затем следует взять морковь и перец и тоже измельчить.

Обратите внимание! Овощи лучше нарезать кубиками.

Подготовленные для диетического блюда овощи нужно поместить на сковороду и слегка поджарить на медленном огне. Можно добавить соль и специи по вкусу. Поместить подготовленную начинку в сердцевину кабачка, а сам овощ отправить на противень. Поместить диетическую пищу в духовку и готовить 20 минут.

Фасоль с грибами

Хозяйке потребуется затратить на готовку не больше 30 минут. Чтобы воплотить рецепт в жизнь правильно, девушка должна изучить фото готового блюда. Необходимо взять лук, мелко нарезать его и поджарить.

Обратите внимание! Для придания пикантности блюду к овощу следует добавить немного чеснока.

Затем по рецепту следует добавить к диетической массе грибы и стручковую фасоль. Посыпать солью и перцем по вкусу. Затем необходимо взять красную фасоль, слить с нее жидкость и добавить к блюду. Готовить диетическое кушанье 5-7 минут на медленном огне. В завершение нужно добавить к овощам петрушку. Можно подавать на стол. Диетическое кушанье разнообразит привычное меню модницы и поможет быстро похудеть.

Котлеты с индейкой и луком

Если девушка хочет приготовить сытное диетическое блюдо, то легкие котлеты из индейки – самый простой вариант. Следуя рецепту, хозяйка должна нарезать мясо крупными кусками. Затем следует измельчить зелень и разделить луковицу на 2 половинки. Параллельно следует взять ломтик хлеба и замочить в молоке. Компоненты измельчить и смешать друг с другом.

Обратите внимание! Для выполнения процедуры можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Для продолжения приготовления диетического блюда следует разогреть сковороду и выложить предварительно слепленные котлеты. Когда они подрумянятся с обеих сторон, котлеты необходимо тушить в течение 5 минут до готовности.

Диетические сладости из меню

Если девушка хочет избавиться от лишних килограмм, это не значит, что она не может побаловать себя вкусностями. Существует много диетических блюд, которые доставят гастрономическое удовольствие и не будут способствовать появлению лишнего веса. Следуя рецепту, девушка сможет быстро приготовить легкий десерт.

Творожный десерт с фруктами

Для воплощения диетического рецепта вкусняшки в жизнь потребуется взять 2 вида творога и смешать друг с другом до получения воздушной массы. Взять дополнительную емкость, высыпать туда желатин, залить его горячей водой и оставить на 10 минут. Воду следует перелить к творогу и хорошо перемешать получившуюся массу.

Обратите внимание! Если продукт получился слишком густым, его следует разбавить диетическим йогуртом.

Нарезать фрукты дольками, предварительно очистив от кожуры, и уложить на дно посуды. Залить творожной смесью и убрать на ночь в холодильник. Украсить диетический десерт ягодами и фруктами. Блюдо можно подавать на стол.

Пафре

Для приготовления блюда потребуется взять несколько видов любых фруктов. Очистить от кожуры и мелко нарезать. Фисташки измельчить. На дно стакана следует поместить мюсли, а сверху залить йогуртом.

Затем требуется выложить:

  • слой фруктов,
  • слой мюсли,
  • слой йогурта,
  • слой ягод.

Залить диетический десерт медом и посыпать фисташками.

Творожное мороженое

Чтобы приготовить диетическое блюдо, потребуется взять творог и добавить к нему йогурт. Продукт сделает массу нежнее и мягче. Смешать ингредиенты и довести до состояния пасты. Нарезать подготовленные фрукты. Добавить их в массу вместе с ложкой какао. Продукт необходимо вновь хорошо перемешать и взбить, а затем поместить в холодильник.

Обратите внимание! Охлаждать массу следует не более 3 часов. Чтобы десерт получился рыхлым, его требуется перемешивать раз в 30 минут вплоть до готовности.

После истечения срока диетический продукт можно достать из холодильника и, предварительно украсив фруктами, подавать на стол.

Салаты для похудения

Салаты – классическое блюдо, позволяющее насытить организм витаминами и избавиться от лишних килограммов. Диетические рецепты подразумевают использование минимум специй и усилителей вкуса. Не смотря на это, блюда получаются сочными и питательными.

Салат из свежего кабачка

Вымыть овощи, а затем нарезать кабачки и перец маленькими брусками. Морковь и капусту тоже следует измельчить. Эти продукты следует нарезать соломкой. Помидоры необходимо разделить на четвертинки, а зелень измельчить. Все продукты следует смешать друг с другом, а затем добавить немного перца и соли по вкусу.

Обратите внимание! В качестве заправки можно использовать оливковое масло с чесноком.

Готовое диетическое блюдо следует оставить на 10 минут. За этот период салат успеет настояться. Можно подавать на стол.

Салат с кольраби и морковью по-корейски

Для приготовления необходимо смешать винный уксус с ложкой очищенной воды и специями. Затем необходимо взять пекинскую капусту и мелко нарезать ее. Кольраби необходимо очистить от кожуры и измельчить до состояния соломки. Морковь необходимо нашинковать на терке, а затем добавить к остальным овощам. Когда продукты окажутся вместе, их следует полить заранее подготовленной заправкой, перемешать ингредиенты и подавать на стол.

Салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты – диетическая еда для похудения. Чтобы воплотить рецепт блюда в жизнь, необходимо взять молодую капусту и мелко нашинковать ее.

Обратите внимание! Чтобы продукт стал мягче, следует взять немного соли и помять овощ вместе с ней.

Затем требуется мелко нарезать финики и обжарить кунжут. Во время процесса нельзя использовать масло. Далее необходимо подождать, пока продукт остынет, и смешать все ингредиенты вместе. Сверху диетическое блюдо нужно посыпать фетой. В качестве заправки нужно использовать смесь оливкового масла и лимонного сока. Для украшения блюдо можно посыпать кунжутом. Диетический салат можно подавать на стол.

Диетические напитки

Правильно приготовленные диетические напитки способны стать альтернативой перекусу. Богатые питательными веществами, они эффективно утолят чувство голода без набора лишних килограммов. На приготовление питья не придется тратить много времени.

Зеленый чай с лимоном и имбирем

Для приготовления диетического напитка по рецепту необходимо добавить имбирь и лимонную кожуру в емкость с водой. Поставить будущее питье на огонь и довести до кипения. После выполнения процедуры напиток следует варить без крышки еще в течение 10 минут.

Обратите внимание! Если девушка не может пить диетический напиток без сахара, она может воспользоваться его заменителем.

Затем следует положить пакетики с зеленым чаем в чайник и залить его получившимся отваром. Перед употреблением необходимо дать смеси настояться в течение 1-3 минут.

Компот

На 2 литра воды следует добавить любые фрукты или ягоды. В качестве подсластителя можно использовать мед. Поставить напиток на огонь и варить до готовности.

Вода с лимоном

Для приготовления напитка необходимо взять кувшин воды и добавить в него сок 1-2 лимонов. Сахар добавлять не следует.

Мнение эксперта

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Подход к похудению, описанный в статье, я считаю одним из самых оптимальных. Во-первых, он не требует голодания, которое крайне вредно при попытках сбросить вес. Во-вторых, при грамотно составленном меню организм получает все необходимые витамины, минералы и питательные вещества. А значит, он не испытывает стресс, с которым ему приходится сталкиваться в случае жестких диет.

Если вы задумались о диетических блюдах, обязательно изучите принципы здорового питания. Разберитесь, какие продукты содержат больше всего калорий и имеют самый высокий гликемический индекс. Именно они мешают похудеть и способствуют набору веса. Исключите такую пищу из рациона, а вместо нее кушайте побольше диетических блюд.

Но не забывайте о том, что в потребляемой пище должны содержаться все биологически активные вещества, необходимые организму. В большинстве диетических блюд их недостаточно или совсем нет. Поэтому дополнительно кушайте продукты, обогащенные нутриентами, витаминами и минералами. А еще лучше – сходите к диетологу, чтобы он подобрал для вас индивидуальную программу похудения. Врач составит меню, а также расскажет, что вам можно кушать, а что нельзя. Поверьте, это будет эффективнее всего.

Результаты питания диетическими блюдами

Заменив привычные блюда диетическими, девушка вскоре заметит, что лишний вес начнет уходить. Обмен веществ нормализуется после питания, а в теле появится легкость. Чтобы похудение шло быстрее, можно совместить низкокалорийное питание с физическими нагрузками. Это увеличит ежедневный расход энергии и ускорит потерю лишних килограммов.

Обратите внимание! Ежедневно не следует употреблять больше 1100 калорий. Ученые установили, что именно столько тратится на функционирование организма. Превышение этой отметки даже при диетическом питании может привести к набору веса.

Диетическое питание должно стать привычным рационом модницы. Оно не только благотворно скажется на состоянии фигуры, но и улучшит общее состояние организма. У женщины нормализуется здоровье, исчезнет большинство проблем с кишечником. Питание диетическими продуктами не заставляет отказываться от сладкого или голодать. Модница сможет легко употреблять вкусную здоровую пищу без вреда для фигуры.

7 Вегетарианские продукты, богатые белком, чтобы похудеть и избавиться от жира на животе

Белки не только помогают сбросить вес, но и предотвращают потерю мышечной массы

пытаются похудеть. Говорят, что он помогает повысить метаболизм, снизить аппетит и изменить несколько гормонов, регулирующих вес. Белок имеет тенденцию повышать уровень сытости, одновременно снижая уровень гормона голода грелина. Высокое потребление белка помогает ускорить обмен веществ из-за его сильного термического эффекта и ряда других факторов, которые дополнительно помогают вам сжигать больше калорий.Кроме того, белок оказывает сильное влияние как на тягу, так и на желание перекусить ночью. Таким образом, если вы потребляете достаточное количество белка во время завтрака, скорее всего, вы будете менее склонны к тяге к еде и перееданию в течение дня. Тем не менее, есть исследования, которые показывают, что большинство людей, как правило, не потребляют достаточного количества белка в своем ежедневном рационе, из-за чего им приходится бороться с проблемами веса.

Белок не только помогает похудеть, но и предотвращает потерю мышечной массы, что еще больше способствует снижению веса.Чем больше у вас мышц, тем меньше места для накопления жира. Теперь, когда вы знаете, насколько важен белок для вашего организма, особенно когда вы пытаетесь уменьшить выпуклость живота, мы расскажем вам об основных источниках этих питательных веществ и о том, почему вы должны добавить их в свой ежедневный рацион. Есть ряд аминокислот, которые вырабатываются в организме, тогда как другие необходимо потреблять во время еды. В то время как у мясоеда нет проблем с получением полного набора аминокислот, вегетарианцам трудно добиться этого.Вот почему вегетарианцы должны знать о разнообразии доступных им пищевых источников, богатых белком.

Источники белка

Наибольшее количество белка содержится в мясе, курице и рыбе. В то время как большинство из нас не вегетарианцы, которые могут легко получить достаточное количество белков из них, есть некоторые, кто любит придерживаться вегетарианской диеты. Мы привлекаем лучшие вегетарианские продукты, богатые белком, чтобы похудеть и сжечь жир на животе.

(Также читайте: 6 признаков того, что вы едите слишком много белка)

Вегетарианские продукты, богатые белком, для похудения

1.Чечевица (дал)

Около чашки приготовленного дала содержит 18 граммов белка. Чечевицу можно есть не только как дал карри, но и добавлять в салаты и супы. Говорят, что чечевица содержит большое количество медленно усваиваемых углеводов и является хорошим источником клетчатки, что важно для похудения. Кроме того, они также состоят из фолиевой кислоты, марганца и железа, которые важны для поддержания здоровья.

2. Нут (чана)

Нут, или чана, относится к категории бобовых и отличается высоким содержанием белка.Известно, что чашка приготовленной или вареной чаны содержит около 15 граммов белка. Кроме того, они являются отличным источником железа, сложных углеводов, клетчатки, фолиевой кислоты, фосфора, калия, марганца и ряда других растительных соединений, полезных для здоровья.

(Также читайте: 6 вкусных домашних протеиновых коктейлей для похудения)

3. Амарант и лебеда

Говорят, что эти безглютеновые злаки содержат достаточное количество белка в течение дня. Амарант и лебеда являются полным источником белков и, как говорят, дольше сохраняют чувство сытости, тем самым предотвращая переедание.

4. Шпинат

Знаете ли вы, что в шпинате столько же белка, сколько в сваренном вкрутую яйце, и вдвое меньше калорий? Увеличьте его питательную ценность, приготовив его на пару вместо того, чтобы есть сырым. Приготовленный на пару шпинат помогает сохранить витамины, облегчает усвоение кальция и предотвращает вздутие живота.

(Также читайте: Зеленые овощи для похудения: 5 овощей для похудения)

5. Миндаль

Миндаль — натуральные таблетки для похудения. Потребление всего нескольких миндальных орехов в день может помочь эффективно похудеть.На самом деле, согласно исследованию, опубликованному в Журнале Международного общества спортивного питания, их можно есть непосредственно перед посещением спортзала, поскольку они богаты аминокислотой L-аргинином, которая помогает сжигать больше жиров и углеводов во время тренировок.

6. Панир, или творог

Творог, или панир, очень низкокалорийный и жирный, но с высоким содержанием белка. Кроме того, это богатый источник кальция, фосфора, витамина B12, рибофлавина и различных других питательных веществ, необходимых для здорового похудения.

7. Брокколи

Брокколи — это очень полезный овощ, богатый витамином С, белком, витамином К и клетчаткой, которые являются важными питательными веществами для снижения веса. Варите, готовьте на пару или запекайте брокколи — это удивительный овощ, который может помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса.

Убедитесь, что вы добавили эти вегетарианские продукты с высоким содержанием белка, которые помогут вам похудеть здоровым способом. Убедитесь, что вы дополняете эти продукты упражнениями и правильным образом жизни.Устойчивая потеря веса невозможна без идеального сочетания двух факторов.

Ожидание ответа для загрузки…

Вегетарианская диета: полное руководство и план питания

Продукты, которые следует включить в вегетарианскую диету разнообразие. Но это определенно может ощущаться, если вы переходите с преимущественно мясных блюд. Нет бекона или жареной курицы? Что вы должны съесть, чтобы получить белок, если вы не можете просто бросить стейк на тарелку? И как все это делать, не скучая? В конце концов, человек может наслаждаться только таким количеством салатов.

Перед вами открыт целый мир фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов и молочных продуктов. Вот некоторые продукты, которыми можно наслаждаться на вегетарианской диете:

Бобовые и фасоль

Такие продукты, как чечевица, черная фасоль, нут, фасоль каннеллини, горох и масляная фасоль, стоит включать в свой рацион как можно чаще. «Они богаты клетчаткой, низким содержанием жира, богаты многими необходимыми питательными веществами, включая растительный белок, витамины группы В, фолиевую кислоту, железо, калий, фосфор и цинк — и они насыщают», — говорит Марсика Хинер, доктор философии, профессор питания в Хантер-колледже в Нью-Йорке.

Овощи

Не зря овощи считаются полезными для здоровья. Они богаты питательными веществами, такими как кальций, железо, клетчатка и витамины A, C, E и K. Избавьтесь от привычного чередования овощей, выбрав некоторые из следующих вариантов:

  • Зелень и овощи семейства крестоцветных: Китайская капуста, брокколи, капуста, цветная капуста, капуста и шпинат.
  • Красные и оранжевые овощи: Стручковый перец, морковь, сладкий картофель, помидоры и тыква.
  • Крахмалистые овощи: Белый картофель и кукуруза.
  • Другие овощи: Спаржа, свекла, брюссельская капуста, сельдерей, огурец, стручковая фасоль, грибы, лук, редис, водоросли, горох и репа.

Фрукты

Выбирайте из свежих или замороженных фруктов, чтобы получить дозу антиоксидантов, витаминов А, С и Е, калия, марганца, клетчатки и многого другого. Выбор фруктов легко перепутать, так как их очень много, включая яблоки, бананы, ягоды, апельсины, вишню, финики, виноград, дыни, ананасы…У этого списка нет конца.

Молочные продукты и яйца

Решение включить в свой рацион молочные продукты и яйца открывает целый мир возможностей. Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются хорошими источниками кальция, калия, витамина D и многого другого. И вы можете начать свой день с яичницы-болтуньи, зная, что вы получаете более 6 граммов белка из каждого яйца.

Орехи и семечки

Орехи и семечки содержат белок, клетчатку и ненасыщенные жиры — тройной эффект, позволяющий дольше оставаться сытым, говорит Горин.Держите запас миндаля, кешью, арахиса, фисташек, грецких орехов и семян, таких как тыква, лен и чиа, в своей кладовой в качестве питательного перекуса или легкого дополнения к еде. Масла из орехов и семян также приносят пользу.

Тофу и другие продукты из сои

Тофу, эдамаме и темпе являются отличными источниками «полноценных» растительных белков. Проще говоря, это означает, что они содержат все 8 «незаменимых» аминокислот, которые наш организм не может производить и которые должны поступать с пищей, которую мы едим. Другими источниками полноценных растительных белков являются лебеда, амарант и спирулина, которые могут быть отличным дополнением к тем, кто придерживается плана питания на растительной основе. зерна являются хорошими вариантами, чтобы насладиться.По возможности выбирайте цельнозерновые продукты, так как они содержат клетчатку, витамины группы В, антиоксиданты, белок, минералы и ненасыщенные жиры.

Заменители мяса и молочных продуктов

Если вам не хватает вкуса и текстуры мяса, но вы все же хотите оставаться верным своим вегетарианским целям, вам повезло! Никогда еще не было так много вариантов мяса на растительной основе, которые имитируют такие продукты, как говядина, бекон и курица. Тем не менее, некоторые из них могут содержать много натрия и добавленных сахаров, говорит Горин, поэтому обязательно читайте этикетки с пищевыми продуктами (или используйте сканер штрих-кода в приложении WW, чтобы найти продукты, которые подходят вашему бюджету).У вас также есть множество вариантов, если вы исключили молочные продукты. Полки магазинов забиты растительным молоком, йогуртами и сырами из сои, овса, миндаля, риса и других продуктов.

Лучшие овощи для здорового похудения — Diet Doctor

Доказательная база

Автор: , медицинское заключение от

Ключевые блюда на вынос

Как выбрать овощи, способствующие похудению? Сосредоточьтесь на овощах, которые содержат много белка на калорию и соответствуют вашему диетическому подходу.Узнать больше
Некрахмалистые овощи подходят для всех диет Листовая зелень, цветная капуста, стручковая фасоль, кабачки и многие другие овощи содержат белок и содержат мало углеводов и калорий, но при этом богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Узнать больше
Крахмалистые овощи хорошо подходят для некоторых диет Морковь, свекла, лук, картофель и кабачки содержат питательные вещества и клетчатку, но содержат больше углеводов, чем некрахмалистые овощи. Расскажи мне больше

Вы, наверное, слышали, что употребление большего количества овощей — отличная стратегия для похудения.Хотя это может быть правдой, некоторые овощи могут быть лучше других для похудения.

Лучшими овощами для похудения являются те, которые содержат больше всего белка, питательных веществ и клетчатки при наименьшем количестве калорий.

К счастью, вы можете наслаждаться большим разнообразием овощей, независимо от того, какой диетический подход вы придерживаетесь. Ключевым моментом является выбор типов, которые лучше всего соответствуют вашему предпочтительному способу питания и вашим целям в отношении здоровья.

В этом руководстве вы узнаете, как сделать правильный выбор овощей, которые помогут вам похудеть здоровым способом.Вы также получите рецепты и советы по улучшению вкуса различных овощей.

Получите персональный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

Ваш пол?


Какие овощи лучше всего подходят для похудения?

Чтобы похудеть и оставаться здоровым, вам нужно потреблять меньше энергии (калорий), чем требуется вашему организму, чтобы повысить уровень гормонов, связанных с пищей, и удовлетворить ваши потребности в основных питательных веществах, таких как белок, витамины и минералы.Также важно питаться так, чтобы не проголодаться и не чувствовать себя обделенным.

Вот наш список 10 лучших овощей, которые могут сыграть важную роль в здоровом похудении:

Конечно, многие другие овощи также могут помочь вам похудеть здоровым способом. Мы предоставим подробные списки различных типов, чтобы вы могли видеть, как оцениваются ваши любимые. Но сначала давайте рассмотрим здоровую пищу для похудения в более общем плане.


Что общего у продуктов для здорового похудения?

Лучшие продукты для похудения максимизируют питательную ценность и чувство сытости — чувство сытости и удовлетворения — при минимальном количестве калорий.

Некоторые из общих тем среди этих продуктов включают:

  • Высокое содержание белка: Белок является важным питательным веществом, которое необходимо потреблять каждый день, чтобы оставаться здоровым. Кроме того, убедительные доказательства подтверждают, что употребление большого количества белка может помочь вам почувствовать себя сытым, избавиться от жира и предотвратить потерю мышечной массы. Выбирая овощи, отдавайте предпочтение овощам с высоким содержанием белка. Процентное содержание белка в еде говорит вам, какая часть калорий приходится на белок, а не на жиры и углеводы.

    Однако, даже если вы выберете овощи с высоким содержанием белка, вы получите не более нескольких граммов белка в большой порции. Кроме того, в овощах мало по крайней мере одной незаменимой аминокислоты, которая требуется вашему организму ежедневно.

    Таким образом, хотя овощи могут быть отличным дополнением к диете для похудения, вы не можете полагаться только на них, чтобы удовлетворить свои потребности в белке. Для здоровой и устойчивой потери веса ешьте овощи вместе с продуктами с высоким содержанием белка, такими как мясо, морепродукты и яйца, молочные продукты и растительные белки, такие как соя и бобовые (в зависимости от уровня потребления углеводов).

  • Низкая энергетическая плотность: «Энергетическая плотность» относится к калориям (или энергии) в определенном весе пищи. Обычно он выражается как количество калорий на грамм пищи (калории/грамм). Чем меньше число, тем меньше калорий содержит данное количество пищи.

    В исследованиях люди часто потребляли меньше калорий в целом, когда они в основном употребляли продукты с низкой плотностью энергии по сравнению с продуктами с высокой плотностью энергии. Продукты с самой низкой плотностью энергии содержат много воды, клетчатки или того и другого. Это связано с тем, что вода содержит ноль калорий на грамм, а клетчатка, по оценкам, обеспечивает менее 1 калории на грамм. Белки и углеводы обеспечивают 4 калории на грамм, а жиры — 9 калорий на грамм.

    Все овощи имеют очень низкую плотность энергии (менее 1 калории на грамм), потому что в них много воды и мало жира. Они также содержат клетчатку, которая может быть полезна для похудения, как обсуждается ниже.

  • Высокое содержание клетчатки: Клетчатка, или грубый корм, представляет собой неперевариваемую часть углеводов, содержащихся в растениях.Исследования показывают, что клетчатка может помочь людям чувствовать себя сытыми, есть меньше и поглощать немного меньше калорий из смешанных блюд.

    Однако люди, участвовавшие в этих испытаниях, придерживались диеты с высоким содержанием углеводов. Итак, если вы соблюдаете кето-диету или низкоуглеводную диету, возможно, некоторые из потенциальных преимуществ клетчатки к вам не относятся. С другой стороны, поскольку клетчатка объемная и растягивает желудок, она может дать вам кратковременное чувство сытости, независимо от того, какой диетический подход вы придерживаетесь.

    Все овощи содержат некоторое количество клетчатки, хотя ее количество варьируется в зависимости от вида.Большинство овощей содержат от 1 до 4 граммов клетчатки на порцию.


Выбирайте овощи, которые подходят для вашей диеты и здоровья

К счастью, вы можете свободно наслаждаться десятками овощей, независимо от типа вашей диеты. Другая хорошая новость заключается в том, что существует сильная научная поддержка многих подходов к здоровому похудению.

Например, кето- и низкоуглеводные диеты, включающие зелень и многие другие овощи с низким содержанием углеводов, могут быть очень эффективными для похудения.

Средиземноморская диета включает в себя все виды овощей, и считается, что она помогает людям похудеть. Другой эффективной стратегией похудения является низкоуглеводная средиземноморская диета, состоящая в основном из некрахмалистых овощей.

Растительная диета с большим разнообразием овощей также может помочь людям похудеть. Вы также можете похудеть, придерживаясь вегетарианской или веганской диеты с низким содержанием углеводов, в которой предпочтение отдается овощам с низким содержанием углеводов.

Наконец, при выборе овощей важно учитывать свои цели в отношении здоровья.Употребление крахмалистых овощей с высоким содержанием углеводов может повысить уровень сахара в крови, если у вас диабет или преддиабет.

Чтобы держать уровень сахара в крови под контролем, выбирайте в основном некрахмалистые овощи. Или, если вы хотите съесть овощи с высоким содержанием углеводов, проверьте уровень сахара в крови через один-два часа после их употребления. Это может помочь вам определить правильную сумму для вас.

Кроме того, некоторые люди могут испытывать боль в животе, вздутие живота и другие симптомы после употребления в пищу определенных овощей.Сведение к минимуму потребления овощей может помочь уменьшить симптомы СРК и других проблем с пищеварением.


Как выбрать овощи для здорового похудения

9

Темно-зеленый Light Green

1

1
Против белка 51 до 13% 31 до 50% 21 до 30% от 10 до 20% Менее 10%
Плотность энергии 0.От 1 до 1,0 калорий/грамм От 1,1 до 2,3 калорий/грамм От 2,4 до 3,5 калорий/грамм От 3,6 до 5,0 калорий/грамм Более 5,0 калорий/грамм

Самые лучшие овощи для похудения имеют процентное содержание белка в желтых и зеленых столбцах. Все овощи имеют плотность энергии в темно-зеленом столбце.

Ниже вы увидите две большие категории овощей: некрахмалистые и крахмалистые. Каждая категория разделена на подкатегории, где овощи перечислены от лучших к худшим в зависимости от процентного содержания белка, плотности энергии, чистых углеводов и количества клетчатки.

В этом руководстве мы предоставляем информацию о пищевой ценности наиболее распространенных овощей. Они основаны на средних значениях. Содержание белков, углеводов и клетчатки может незначительно варьироваться в зависимости от условий выращивания и различий в сортах овощей.


Некрахмалистые овощи (в основном надземные)

За исключением редиски и некоторых других исключений, некрахмалистые овощи растут в основном над землей. Как правило, они имеют более высокий процент белка и более низкую плотность энергии, чем их крахмалистые аналоги, которые растут в основном под землей.А благодаря низкому содержанию углеводов и калорий некрахмалистые овощи идеально подходят для всех типов диет.

Салатная зелень  

Шпинат и другая листовая зелень отлично подходят для похудения по нескольким причинам. Во-первых, большинство зелени содержат много белка на калорию. Кроме того, в них очень мало чистых углеводов и много клетчатки, что поможет вам чувствовать себя сытым. Некоторые виды зелени содержат больше клетчатки, чем чистых углеводов!

Наконец, они универсальны, просты в приготовлении и широко доступны.Можно, конечно, есть зелень в салатах, например, в нашем Пикантном салате из креветок. Еще один отличный вариант — использовать салат, чтобы обернуть гамбургер или мясо, например, этот экзотический кето тайский куриный салат.

Шпинат Питание на 100 г/3,5 унции (примерно 3 чашки сырого шпината или ½ чашки приготовленного шпината)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Руккола (рукола) Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 5 чашек сырой рукколы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.2


Салат романо Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 2 чашки измельченного салата)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,1


Салат айсберг Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 1/3 чашки измельченного салата)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,1


Крестоцветные овощи

Крестоцветные или Brassica , овощи включают брокколи, цветную капусту, листовую капусту, капусту и брюссельскую капусту.При нарезке или приготовлении эти овощи выделяют соединения, которые имеют знакомый и сильный запах серы. Другие крестоцветные овощи менее пахнут, такие как китайская капуста, редис, зелень репы и листовая капуста.

Все овощи Brassica содержат мало калорий и углеводов, что делает их отличным выбором для любой диеты. Даже если вы строго придерживаетесь кето-диеты, вы можете выпивать чашку или больше в день и оставаться в пределах нормы углеводов.

Приготовление овощей семейства крестоцветных улучшает их вкус и текстуру, особенно если добавить немного масла или сливочного соуса, как мы сделали в нашем рецепте кето с цветной капустой и курицей Альфредо.

Бок-чой Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1/2 чашки приготовленной бок-чой или 1 1/3 чашки нарезанной сырой бок-чой)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,1


Листовая капуста Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 5 чашек сырой рукколы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Кале Питательная ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 чашка вареной капусты или 2 чашки нарезанной сырой капусты):

Плотность энергии (калории/грамм)
0.3


Зелень репы Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 стакана приготовленной зелени репы или 2 стакана нарезанной сырой зелени репы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,1


Капуста Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 2/3 стакана вареной капусты или 1 1/2 стакана нашинкованной сырой капусты)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Капуста брюссельская Пищевая ценность на 100 г/3.5 унций (примерно 1 чашка вареной брюссельской капусты)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,4


Цветная капуста Питание на 100 г/3,5 унции (примерно 1 чашка цветной капусты, приготовленной или сырой)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Брокколи Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 чашка брокколи, вареной или сырой)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,3


Редис Пищевая ценность на 100 г/3.5 унций (примерно 1 чашка сырой нарезанной редьки)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,1


Репа Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1/2 стакана пюре из вареной репы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2

Получите персональный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!

Какова ваша главная цель в отношении здоровья?

«Фруктовые» овощи

Некрахмалистые овощи этой группы технически являются фруктами с низким содержанием сахара.Однако они не сладкие, и их часто употребляют в салатах или готовят, как овощи. Таким образом, большинство людей считают их овощами.

Хотя они обычно содержат меньше белка на калорию, чем многие листовые овощи и овощи семейства крестоцветных, эти растения по-прежнему являются отличным вариантом для всех типов диет из-за низкого содержания углеводов и калорий.

Наслаждайтесь ими приготовленными или сырыми, в зависимости от ваших предпочтений. Например, вареные цуккини используются в нашем рецепте Keto Chicken zoodle al limone, а сырые помидоры — в наших палочках из моцареллы, завернутых в прошутто, с томатным салатом с базиликом.

Цуккини Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1/2 чашки нарезанных вареных цуккини или 1 чашка нарезанных сырых цуккини)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Помидоры Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 1/2 чашки нарезанных сырых помидоров или 6 помидоров черри)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Баклажан Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 чашка нарезанных вареных баклажанов)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.2


Зеленый сладкий перец Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 чашки нарезанного сырого или приготовленного сладкого перца)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Огурцы Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 1 чашка нарезанного сырого огурца)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Красный сладкий перец Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 чашки нарезанного сырого или приготовленного сладкого перца)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.2


Желтый сладкий перец Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 чашки нарезанного сырого или приготовленного сладкого перца)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,3


Прочие некрахмалистые овощи

Овощи в этом списке не относятся к какой-либо конкретной категории, но, как и другие некрахмалистые овощи, они содержат мало калорий и углеводов, но богаты витаминами и минералами. Многие из них имеют высокий процент белка.

Грибы технически не овощи; они грибы.Тем не менее, грибы часто объединяют с овощами, потому что они имеют схожие питательные свойства.

Как насчет английского гороха или лущеного гороха? Они не включены сюда, потому что технически являются бобовыми и считаются источником белка, а не овощем.

Выберите любые овощи из этой группы. Большинство из них следует приготовить перед употреблением, хотя грибы и сельдерей также можно есть в сыром виде. Посмотрите наши рецепты рыбного хека в зеленом соусе с дикой спаржей и кето-рецепты запеканки из курицы и грибов для вдохновения.

Спаржа Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 3/4 чашки приготовленной спаржи)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,2


Грибы Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 стакан нарезанных вареных грибов или 1 1/2 стакана нарезанных сырых грибов)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,25


Горох и снежный горох Питание на 100 г/3,5 унции (приблизительно 2/3 чашки приготовленного стручкового или снежного гороха)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.3


Зеленая фасоль Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 чашка приготовленной зеленой фасоли)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,25


Артишок Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 артишок средней степени готовности)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,4


Сельдерей Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 стакан нарезанного сырого сельдерея или 2/3 стакана нарезанного вареного сельдерея)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.1


Ревень Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1 чашка приготовленного ревеня)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,15


Крахмалистые овощи (в основном подземные)

Большинство крахмалистых овощей растут под землей, включая корнеплоды, такие как морковь, свекла, лук, картофель и сладкий картофель. Тем не менее, зимняя тыква растет над землей, но входит в категорию крахмалистых овощей из-за более высокого содержания углеводов.

Крахмалистые овощи имеют низкую плотность энергии, поскольку содержат очень мало жира и умеренное количество воды и клетчатки. Однако процентное содержание белка в них ниже, чем в некрахмалистых овощах.

Стоит ли включать эти овощи в свой рацион для похудения? Это зависит от вашего диетического подхода, ваших целей в отношении здоровья и количества, которое вы едите. Узнайте больше ниже.

Корнеплоды

Корнеплоды названы так потому, что растут под землей, как корни дерева.

Количество углеводов в овощах этой группы сильно различается. Если вы придерживаетесь средиземноморской, вегетарианской или веганской диеты, вы можете наслаждаться одной или двумя порциями любых овощей из этого списка в день.

Однако на кето- или низкоуглеводной диете вам нужно есть эти овощи небольшими порциями, если вообще есть. Сделайте свои любимые некрахмалистые овощи вашим любимым блюдом.

Хотя морковь и лук можно есть в сыром или вареном виде, большинство корнеплодов перед употреблением требуют варки.Попробуйте нашу жареную треску со свекольным салатом и коричневым маслом, чтобы отведать вкуснейшее блюдо из морепродуктов с сочетанием корнеплодов и некрахмалистых овощей.

Свекла Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2 средних вареных свеклы или 1 чашка нарезанной вареной свеклы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,4


Брюква Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1/2 чашки протертой, приготовленной брюквы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.25


Морковь Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 чашки нарезанной вареной моркови или 1 чашка тертой сырой моркови)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,3


Лук Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1/2 стакана нарезанного вареного лука или 2/3 стакана нарезанного сырого лука)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,4


Пастернак Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 чашки нарезанного, приготовленного пастернака)

Плотность энергии (калории/грамм)
0.6


Сладкий картофель Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 1/2 стакана пюре из вареного сладкого картофеля)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,8


Белый картофель Питание на 100 г/3,5 унции (приблизительно половина среднего картофеля, 2/3 стакана нарезанного кубиками картофеля или 1/2 стакана картофельного пюре)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,9


Зимняя тыква

Как упоминалось выше, тыква зимняя растет над землей, но относится к категории крахмалистых овощей.Напротив, кабачки, летняя тыква, считаются некрахмалистыми овощами.

Некоторые виды зимних кабачков, такие как тыква и кабачки-спагетти, содержат меньше чистых углеводов, чем многие корнеплоды. Поэтому, если вы соблюдаете кето-диету или низкоуглеводную диету, вы, вероятно, сможете насладиться небольшой порцией большинства зимних кабачков. Если вы придерживаетесь средиземноморского или растительного подхода, вы можете есть зимнюю тыкву в больших количествах.

Как и корнеплоды, зимние тыквы должны быть тщательно приготовлены перед употреблением.Для сытного рецепта с кабачками попробуйте наш кето-суп из тыквы и колбасы.

Тыква Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 1/2 стакана пюре, вареной или консервированной тыквы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,25


Тыква-спагетти Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (примерно 2/3 чашки приготовленной тыквы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,3


Мускатная тыква Пищевая ценность на 100 г/3.5 унций (примерно 1/2 чашки вареной тыквы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,3


Тыква желудевая Пищевая ценность на 100 г/3,5 унции (приблизительно 1/2 чашки приготовленной тыквы)

Плотность энергии (калории/грамм)
0,5

Планы питания, разработанные для достижения результатов

Благодаря нашим персонализированным планам питания мы планируем планирование за вас. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой.

Рецепты здорового похудения с овощами

Как упоминалось ранее, сочетание ваших любимых овощей с белком — разумный шаг для здорового похудения.А добавление небольшого количества жира может улучшить вкус и текстуру вашей еды. Ознакомьтесь с некоторыми из наших популярных рецептов первых блюд с овощами:

Я не ем овощи. Как я могу похудеть?

Ты презираешь овощи? Мысль о том, чтобы есть брокколи, спаржу, грибы или морковь, заставляет вас съеживаться?

Или хуже:

Ваша ненависть к овощам помешала вам сесть на диету и похудеть?

Если да, то вы в правильном месте.

Нелюбовь к овощам, скорее всего, является САМОЙ главной причиной, по которой люди отказываются от диеты, даже не начав ее.

Это верно и для вас?

Вот почему…

Я не собираюсь продавать вам овощи

Конечно, овощи — это здорово. Я это знаю и ты тоже! Они богаты клетчаткой и питательными веществами, и это отличный способ увеличить объем вашей тарелки. Кроме того, они удовлетворяют вас, не добавляя тонну калорий.

Но:

Вы пришли сюда не для того, чтобы я рассказывал вам, какие замечательные овощи.Есть буквально десятки тысяч статей, рассказывающих о том, насколько прекрасна брокколи.

Вы читаете это, потому что хотите похудеть, и при этом никто не скажет вам заполнить половину тарелки горькой, безвкусной зеленью.

Я прав?

Проблема с овощами и диетами

У большинства программ по снижению веса есть одна общая черта: они хотят, чтобы вы ели капусту, цветную капусту, шпинат или что-нибудь темное, листовое и зеленое.

Диеты настолько сильно зависят от овощей, что если вы их ненавидите, вы начинаете верить, что похудеть невозможно.

Это похоже на тебя?

Если это так, вы, вероятно, чувствуете, что застряли? Как будто всякая надежда потеряна.

Большинство людей говорят: «Вы должны начать любить овощи, если хотите начать терять вес».

На самом деле, недавно я читал форум о здоровье, и один человек спросил совета, как похудеть без овощей. И вот ответ, который они получили…

«Удачи с этим. Это не сбалансированная диета без овощей».

Как это обескураживает?! Что, если вы действительно хотите знать, как похудеть, и это все, что вы можете получить?

Конечно,

Овощи — отличный способ сбалансированного питания.Но если это входной барьер, обречены ли мы еще до того, как начнем?

Вот почему я здесь, чтобы сказать; вы можете начать худеть, даже если не любите овощи.

Но сначала давайте поговорим о том, как выглядит успешный план диеты…

Ваша диета должна соответствовать двум критериям

В MyBodyTutor мы знаем, что соблюдение диеты ДОЛЖНО соответствовать двум критериям:

  1. Он должен быть устойчивым, и
  2. Это должно работать на ВАС.

Если вы смотрите на план, который включает продукты питания, которые вам не нравятся и которые вы не будете есть , то он не соответствует ни одному из этих условий.

Перевод = не работает!

Итак, что мы собираемся сделать, так это найти стратегии, которые помогут.

Проведите инвентаризацию любых овощей, которые вам нравятся.

«Что?? Я думал, мы не будем говорить о еде овощей?

Хорошо, хорошо. Я знал, что ты собираешься объявить об этом.

Вот почему я поднимаю эту тему:

Мы помогли тысячам людей похудеть и обнаружили, что когда кто-то говорит, что ненавидит овощи, это не совсем правда.

Для большинства из нас это не значит, что мы ненавидим ВСЕ овощи, мы просто не любим некоторые из них.

Это может быть связано с их текстурой, вкусом, запахом или способом приготовления.

Но,

Когда мы думаем о еде, которую мы ели в течение месяца, мы находим некоторые овощи, которые нам действительно нравятся.

Вот несколько примеров:

  • Возможно, вы ненавидите брюссельскую капусту, но можете заказать салат на ужин или
  • Брокколи вам не по вкусу, но вы любите куриные фахитас с луком и сладким перцем, или
  • Вы можете не любить морковь, но вы можете справиться с горохом.

Обычно вы можете найти от одного до пяти овощей, о которых даже не подозревали.

Итак, если вы любите салат, лук, перец или горох, то мы нашли овощи для вас!

В будущем они могут открыть двери для большего.Но пока мы не будем беспокоиться ни о чем, кроме того, что мы уже можем съесть.

Наш план состоит в том, чтобы просто брать овощи, которые нам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравятся, и добавлять их в свой рацион.

Скажи, что ты любишь лук и сладкий перец. Мы можем превратить их в завтрак, приготовив западный омлет. Или мы можем приготовить их с курицей или стейком — и у нас будет готовый ужин.

Но,

Если вы совсем не перевариваете овощи, ничего страшного. Мы все еще можем разработать план, который работает для вас.

Как похудеть, даже если вы ненавидите овощи

1.) Начало резки сахара

Только с помощью этой стратегии вы можете начать заметно терять вес, не съедая ни единого овоща!

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 6-9 чайных ложек добавленного сахара в день, но средний американец потребляет около 20 чайных ложек каждый день!

Давайте посчитаем.

20 чайных ложек х 365 дней = ~66 фунтов добавленного сахара в год!

Так что, если бы нам пришлось выбирать приоритет, сокращение сахара заняло бы первое место!

Я не говорю, что резать легко.Если бы это было так, то все бы так делали. Для большинства людей снижение уровня сахара является одним из самых сложных этапов похудения.

Но,

Вот где MyBodyTutor действительно может помочь! С нашей ежедневной ответственностью и поддержкой мы помогаем вам каждый день преодолевать трудности, связанные с потерей веса.

И лучшая часть отказа от сахара: вы обнаружите, что как только вы это сделаете, ваши вкусы изменятся. То, что когда-то было горьким и безвкусным, теперь лучше, свежее и вкусное.

2.) Не позволяйте тарелке диктовать, сколько вы едите

У меня к вам вопрос…

Кто решает, сколько вы съедите и когда закончите?

Это ты?

В течение многих лет я позволял ресторанам решать, какие порции мне есть. Если приносили огромную тарелку еды, то это то, что я ел. Мы же не хотим, чтобы что-то пропадало зря, верно? В конце концов, мы заплатили за это, мы могли бы также съесть это.

Итак,

Вместо того, чтобы позволить нашим тарелкам, ресторану или другому человеку диктовать, сколько вы едите, верните себе контроль и закончите, когда почувствуете себя сытым.

Удовлетворенный смысл — вы могли бы съесть больше и чувствовать себя сытым, но вы чувствуете себя комфортно там, где находитесь.

И отличный способ узнать, что такое удовлетворение, — это задать себе вопросы, например:

  • По шкале от одного до пяти чувствую ли я себя на тройку?
  • Могу ли я пойти на пробежку или легкую пробежку и при этом чувствовать себя комфортно?

Обучение тому, как останавливаться, когда вы чувствуете себя удовлетворенным, является важным навыком, которому мы обучаем в MyBodyTutor.

Слишком часто мы не набираем вес из-за того, что едим.Это из-за , сколько мы едим .

3.) Не позволяйте себе слишком голодать

Вы когда-нибудь слышали поговорку «Не ходи в продуктовый магазин голодным, а то примешь неправильное решение!»

(Кстати, это 100% точность!)

То же самое относится и к приему пищи в течение дня. Смысл того, что мы пытаемся сделать, это перестать морить себя голодом.

Ничего хорошего не выйдет, если позволить себе проголодаться.

  • Мы проголодались,
  • Мы всем нравимся меньше, и
  • Мы гораздо чаще принимаем неверные решения.

Так что, даже если мы не съедим ни одного овоща, одна вещь, которую мы можем сделать, это убедиться, что мы остаемся сытыми в течение дня.

И даже если это означает есть чаще, то это то, что нам нужно делать.

4.) Поймите, ПОЧЕМУ вы едите

Если вы вынесете что-нибудь из этой статьи, ЭТО ОНО…

Причина № 1, почему люди имеют избыточный вес, заключается в том, что мы едим, когда голодны эмоционально, а не физически.

И самый важный навык для изменения вашего отношения к еде — это различать эмоциональный и физический голод.

Так как же узнать, что вы едите эмоционально?

Когда мы ищем спасения – от тревоги или от скуки. Или если мы хотим заставить себя чувствовать себя лучше в отношении стресса в нашей жизни.

Вот простой способ узнать разницу…

Перед тем, как взять следующий кусок еды, спросите себя:

👉 «Я голоден? Или я ем, чтобы изменить свое самочувствие?»

Хотите узнать больше об эмоциональном питании? Вот мощный тест , чтобы определить, голодны ли вы эмоционально или физически?

5.) Получите отчетность

Если вы подойдете к первым десяти людям, которых увидите, и спросите: «Как вы похудели?»

Каждый… один… человек может рассказать вам, как это сделать. Большинство из нас знает достаточно, чтобы написать книгу. Но знать, ЧТО делать, не проблема. Проблема в том, чтобы выполнять работу изо дня в день.

И здесь в игру вступает ответственность. Ответственность — это клей, который связывает все это вместе.

Некоторые из вас могут спросить: «Что такое подотчетность?»

И это отличный вопрос.

Мне нравится объяснять это так…

Если мы скажем, что завтра сократим количество газировки вдвое, но не сделаем этого, кто знает? Или даже если кто-то знает, будут ли они на самом деле следить за вами, чтобы убедиться, что вы сделали то, что обещали?

Вот что такое ответственность! Имея кого-то там, чтобы убедиться, что мы доводим дело до конца.

Если вам нужна отчетность в своем питании (а кому нет), я буду рад услышать от вас.

Подводя итоги

Какими бы полезными ни были овощи, они не обязательны для похудения.Вы можете построить план, который работает с вашей жизнью и вашими вкусами.

Начиная, нам намного лучше:

  • Узнайте, ПОЧЕМУ мы едим,
  • Оставаться довольным и не позволять себе проголодаться, и
  • Сосредоточение внимания на сокращении потребления сахара.

Если вам нужна помощь в похудении и составлении плана, который будет работать на вас, это то, ради чего мы живем!

Когда вы присоединитесь к MyBodyTutor, , вы получите практическую, реальную поддержку от тренеров , которые прошли через те же трудности, что и вы.

Есть вопросы по программе, напишите мне . Я читаю и отвечаю на каждое письмо, которое получаю.

Больше историй для вас

Вегетарианская диета для похудения: что такое вегетарианская диета, вегетарианские продукты, которые следует есть и избегать для похудения, и все, что вам нужно знать

Когда дело доходит до похудения, наш подход к питанию, безусловно, изменился за эти годы. Для многих вегетарианство — это новая мантра для достижения здорового тела, в то время как для других оно стало секретным ключом к похудению.
Но независимо от того, во что вы верите или нет, придерживаться вегетарианской диеты может быть непросто, особенно когда вы пытаетесь сбросить несколько килограммов. Какой бы здоровой она ни была, вам может быть трудно похудеть на вегетарианской диете, особенно если у вас нет источника белка и вы потребляете слишком много рафинированных углеводов.

Что такое вегетарианская диета?

Переход на вегетарианскую диету означает воздержание от употребления мяса, рыбы и птицы. Хотя некоторые люди следуют ему по этическим причинам, в некоторых культурах это может иметь религиозную ассоциацию.
Тем не менее, вегетарианская диета может быть разной. Некоторые из них заключаются в следующем.

Лакто-ово-вегетарианство исключает мясо и рыбу, но разрешает продукты из птицы.
— Лакто-вегетарианство включает только молочные продукты, но запрещает употребление яиц, мяса и рыбы.
— Ово-вегетарианцы разрешают есть яйца, но исключают молочные продукты, мясо, рыбу и птицу.
— Веганство требует воздержания от всех продуктов животного происхождения, включая мед, молочные продукты, яйца, мясо или ношение меха.

Преимущества перехода на вегетарианство

Хотя вегетарианская диета богата питательными веществами и содержит одни из самых полезных продуктов, она связана с уменьшением риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и гипертония.

Кроме того, вегетарианские диеты состоят в основном из зеленых овощей, фруктов, бобовых, орехов, цельного зерна и т. д. Они очень богаты клетчаткой и поэтому творят чудеса для людей, стремящихся похудеть. Это также оказывает положительное влияние на ваше пищеварительное здоровье.

Как вегетарианская диета может ограничить ваши цели по снижению веса?

Вегетарианская диета, несомненно, поможет вам сбросить вес. Тем не менее, многие факторы могут привести к снижению веса, и вместо того, чтобы помочь вам похудеть, вы можете в конечном итоге набрать больше.

Поскольку вегетарианская диета исключает мясо, яйца и рыбу, вам может не хватать белков, необходимых организму для сжигания энергии.

Белки помогают нам дольше оставаться сытыми. Это то, что помогает нам избегать высококалорийной пищи и способствует снижению веса. Но при вегетарианской диете нам может не хватать белка и вместо этого предаваться перееданию.

Кроме того, когда вы придерживаетесь вегетарианской диеты, есть вероятность, что вы потребляете слишком много рафинированных углеводов, таких как хлеб, пицца и макароны.В этих продуктах не хватает клетчатки, что снова способствует перееданию и мешает вашим усилиям по снижению веса.

Кроме того, вегетарианская диета может привести к перееданию высококалорийной пищи. Авокадо, орехи, кокос и другие продукты, которые составляют основную часть вегетарианской диеты и очень питательны, могут увеличить количество жиров в вашем теле.

Тем не менее, несмотря на то, что вегетарианская диета может быть здоровой и питательной, у нее есть и свои минусы.

Как похудеть на вегетарианской диете?

Если вы хотите сбросить несколько килограммов, а также хотите добиться этого с помощью вегетарианской диеты, вот как вы можете сделать это эффективно.

Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, кабачки, цветная капуста, листовая зелень и грибы.
— Добавьте в свой рацион белки, подходящие для вегетарианцев, такие как орехи, семена, чечевица и т. д.
— Переключитесь на сложные углеводы, такие как цельное зерно, фрукты и бобовые
— Ограничьте продукты с высоким содержанием обработанных продуктов.
Кроме того, не забывайте практиковать осознанность, даже если вы на вегетарианской диете.

Вегетарианские продукты, которые следует есть и избегать

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, есть определенные продукты, которые вы должны включать в свой рацион, и некоторые, которых следует избегать, особенно если вы хотите похудеть.

Пищевые продукты

Овощи с высоким содержанием клетчатки – цветная капуста, цукини, грибы, брокколи, арковь, сельдерей и огурец

Фрукты – яблоки, бананы, виноград, цитрусовые, киви и ягоды

Цельнозерновые продукты – коричневый рис, фарро, просо, киноа и ячмень
Бобовые – чечевица, фасоль пинто, черная фасоль и фасоль

Полезные жиры – авокадо, оливковое масло, кокос, орехи, семечки

Белки – фасоль, бобовые, орехи, семечки, ореховое масло, молоко и греческий йогурт

Продукты, которых следует избегать

Следует избегать продуктов с высокой степенью обработки, таких как гамбургеры, картофель фри, замороженные десерты.

Держитесь подальше от рафинированных углеводов, таких как макароны, хлеб, рогалики и т. д.

Кроме того, всегда следует избегать газированных напитков, сладких напитков и коктейлей.


Вегетарианские планы питания для похудения

Если вы вегетарианец и хотите похудеть, план питания имеет первостепенное значение. Тем не менее, вот взгляд на вегетарианские планы питания на день.

Завтрак: Завтрак должен быть самым большим приемом пищи за день.В то время как мясо и рыба зашкаливают, вы можете побаловать себя вкусной цельнозерновой овсянкой с фруктами с высоким содержанием клетчатки. Или же вы можете включить различные фрукты и овощи вместе с некоторыми семенами и орехами, которые обеспечат вас всеми важными питательными веществами для начала дня.


Обед: Ваш обед может состоять из коричневого риса с любыми бобовыми. Кроме того, вы можете жевать свежесрезанные фрукты, такие как яблоки, ягоды или авокадо.

Ужин: Ужин должен быть легче, чем оба предыдущих приема пищи в течение дня.Вы можете побаловать себя супом из лапши из цуккини вместе с салатом. В качестве альтернативы можно также съесть греческий йогурт.

На случай, если вы снова начнете сильно хотеть поесть, оставьте немного темного шоколада, сыра или миндаля, чтобы пожевать.


См. также: Где вы худеете в первую очередь

лучших овощей для похудения | Зеленые овощи для похудения

На что похожа зелень вашего рациона? Зеленые овощи являются важным элементом здорового и сбалансированного питания.Они не только полезны для здоровья, но и способствуют снижению веса.

Возможно, вы думаете про себя: «Если мне придется съесть еще один кусочек брокколи, я брошу диету!»

Я понял. Употребление достаточного количества зелени может быть трудным и не всегда самым вкусным.

Но пока не сдавайтесь. У меня есть список жиросжигающих причин, почему овощи должны стать вашими новыми лучшими друзьями, несколько новых рецептов, чтобы добавить немного зелени к вашему следующему приему пищи, а также отличный новый способ получить зелень.

Скажи нет голоду, скажи да овощам

Одна из лучших особенностей овощей заключается в том, что они низкокалорийны. Фунт за фунтом, с овощами вы получаете больше калорий, чем с любой другой едой. Вы, наверное, слышали, что некоторые продукты, такие как орехи, авокадо и лосось, содержат «полезные жиры», и хотя это правда, есть такая вещь, как слишком много хорошего.

Здоровые жиры и нежирный белок по-прежнему очень калорийны, и это определенно не те продукты, которые хочется бездумно жевать.Возьмем, к примеру, миндаль. Они полны здоровых жиров и немного белка, но одна порция миндаля (около 1/4 чашки) содержит 162 калории.

Теперь давайте сравним это с зеленым овощем, который можно жевать, например, с сельдереем. Целая чашка нарезанного сельдерея содержит всего 16 калорий!

Если перекусы хрустящими, хрустящими продуктами – это ваша ошибка, попробуйте вместо этого держать под рукой хрустящие зеленые овощи. Вы сможете получить такое же облегчение тяги к хрусту и жеванию без всего жира, углеводов и калорий.

Они не только отлично подходят для перекуса, но и насыщают. Овощи — это фантастический способ добавить больше объема и сытности вашей еде. Я считаю, что вы можете есть столько, сколько хотите!

Благодаря такому огромному выбору вам больше никогда не придется чувствовать себя голодным после еды. Перекусы в ночное время можно сократить до размера, если вы выложите на тарелку овощи.

Когда дело доходит до овощей, нет предела возможностям. Не думайте, что приготовленная на пару брокколи — ваш единственный овощной вариант.Посмотрите рецепт жареной брюссельской капусты в нижней части этого поста, чтобы приготовить ароматный гарнир.

Клетчатка — смертельный враг жира

Если вы не знали, зеленые овощи полны клетчатки, а клетчатка полезна для похудения. Исследования показали, что диеты с высоким содержанием клетчатки поддерживают здоровый вес, а также способствуют снижению веса.

В одном исследовании 240 мужчин и женщин с ожирением были разделены на две группы. Одна группа должна была следовать диетическим рекомендациям, изложенным Американской кардиологической ассоциацией.«В дополнение к ограничению сахара, насыщенных жиров и других питательных веществ, этим участникам было рекомендовано есть больше фруктов, овощей, цельного зерна и клетчатки, выбирать нежирные животные белки и растительные белки и есть рыбу не менее двух раз в неделю».

Другой группе была поставлена ​​очень простая цель: есть не менее 30 граммов клетчатки каждый день.

Результат? Потрясающе похоже! Участники первой группы потеряли в среднем 6 фунтов за 6 недель. Участники второй группы потеряли в среднем 5 фунтов за 6 недель.Разница в их результатах была незначительной, хотя одна группа должна была соблюдать гораздо более строгую диету и набор стандартов.

Мораль этой истории в том, что клетчатка полезна для похудения, а в зеленых овощах ее много. Все волокна хороши, но не все волокна одинаковы. Растворимая клетчатка — это тип клетчатки, который наиболее тесно связан с потерей веса.

Но не спешите покупать добавки с клетчаткой на всю жизнь, думая, что они помогут вам достичь цели по снижению веса.Добавки с клетчаткой не дают вам всех тех же преимуществ, что и продукты с высоким содержанием клетчатки. На самом деле, исследователи до сих пор не уверены, сможете ли вы получить те же преимущества от определенного питательного вещества, если изолируете его, поэтому вы должны получать клетчатку из проверенных источников, таких как зеленые овощи.

Питательные бомбы для выигрыша

Быть здоровым — это больше, чем просто достичь здорового веса. Быть здоровым — значит придерживаться здоровой диеты, которая поможет вам чувствовать себя хорошо внутри и снаружи. Когда дело доходит до поддержания здоровой и питательной диеты, зеленые овощи просто необходимы.

Они содержат богатый запас витаминов и минералов, которые поддерживают ваше здоровье с головы до ног. Витамины и минералы необходимы для того, чтобы ваше тело работало на пике возможностей, что не только поможет вам чувствовать себя хорошо, но и поможет вам похудеть.

Например, получение необходимого количества йода важно для правильной функции щитовидной железы. Ваша щитовидная железа играет большую роль в потере и наборе веса. Когда ваша щитовидная железа не функционирует (из-за того, что она не получает правильного питания), есть вероятность, что вы наберете вес или вам будет трудно сбросить вес.Морские водоросли богаты йодом, и это показывает, как расширение вашего вегетарианского репертуара полезно для вашего здоровья и веса.

В дополнение к тому, что некоторые овощи богаты определенными витаминами/минералами, существуют также группы овощей, которые, как правило, богаты теми же витаминами и минералами. Например, темная листовая зелень например:

.
  • Шпинат
  • Кале
  • мангольд
  • Листовая капуста
  • Листья горчицы
  • Зелень репы
  • Капуста
  • Брюссельская капуста
  • Салат Романо
  • Руккола

Все они богаты клетчаткой и витамином К.Витамин К необходим для правильного свертывания крови, что является очень важной частью заживления травмы.

Зеленая подборка рецептов

Может показаться невозможным включить в свой рацион больше зеленых овощей вкусным и интересным способом. Вот почему у нас есть шесть вкусных и уникальных рецептов, которые порадуют вашу палитру, одновременно повышая зеленый фактор!

 Zoodles

Ингредиенты:
1-2 средних кабачка
1 порция вашего любимого соуса маринара

Направления:
1.Используя спирализатор, измельчите 1-2 кабачка, чтобы получилась лапша.
2. Полейте любимым соусом маринара.

Чипсы из капусты

Ингредиенты:
1 пучок капусты

Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Нарежьте чистую капусту на мелкие кусочки.
3. Используя бумажное полотенце, как можно лучше промокните их насухо.
4. Сбрызните оливковым маслом и приправьте морской солью.
5. Выпекайте, пока края не станут коричневыми. Около 10-15 мин.Наслаждаться!

Хумус с зелеными травами

Ингредиенты:
1 банка на 15 унций нута, промытого и высушенного
1 чашка листьев молодого шпината
1/4 чашки листьев итальянской плосколистной петрушки, стебли удалены
1/4 чашки листьев кинзы, стебли удалены
1/4 чашки свежих листьев лимонный сок
2 ч. л. измельченный чеснок
1 ст. тахини (по желанию)
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима. Соль и перец по вкусу.

Указания:
1. Поместите нут, шпинат, петрушку, кинзу, лимонный сок, чеснок,
и тахини в чашу кухонного комбайна и измельчите, пока они не станут примерно
, нарезанными и слегка смешанными.
2. Включив процессор на низкой скорости, влейте оливковое масло через подающую трубку и взбивайте до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец, еще раз обработав.
3. Подавайте с крекерами васа, вегетарианскими палочками или намазывайте на рулеты или бутерброды. Наслаждаться!

Гороховый суп

Ингредиенты:
4 большие моркови, нарезанные
4 стебля сельдерея, нарезанные
1 луковица, нарезанная
1 ст. оливковое масло
2 ч. л. сушеный тимьян
1 ст. чесночный порошок
1 ст.лукового порошка
8 или 12 чашек куриного бульона (8 для более густого и больше для жидкого супа)
3 чашки сухого колотого гороха

Медленноварка Инструкции:
1. Обжарьте лук в оливковом масле, пока он не станет прозрачным.
2. Поместите все ингредиенты в мультиварку и включите низкую температуру.
3. Готовить 8-10 часов.

Stove Top Указания:
1. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в оливковом масле в большой кастрюле, пока лук не станет прозрачным.
2. Смешайте все оставшиеся ингредиенты в суповой кастрюле и доведите до кипения.
3. Убавьте огонь до медленного кипения и варите, пока горох не станет мягким. Часто помешивайте, чтобы не было пригорания на дне кастрюли.

Жареная брюссельская капуста с бальзамическим соусом

Ингредиенты:
1,5 фунта. свежая брюссельская капуста
3 ст. оливкового масла, плюс еще для подачи
1 ч. л. морской соли, плюс еще немного для подачи
Бальзамический уксус, сбрызнутый

Направления:
1.Вымойте и обсушите брюссельскую капусту*, затем добавьте в миску. Разрежьте все, что больше дюйма в диаметре, пополам (оставив маленькие нежные кусочки целыми).
2. Смешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и чесноком, затем разложите в один слой в большой форме для запекания (или в двух меньших). Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 18–20 минут. , но не подгоревших
3. Подавайте с бальзамическим уксусом

Что мне делать, если я не люблю овощи?

Это не конец света, если вы не любите овощи, но они являются вершиной здоровья, когда дело доходит до вашей диеты — эти богатые клетчаткой рок-звезды играют ключевую роль, когда речь идет о здоровом пищеварении, контроле веса, сытость, долголетие и профилактика заболеваний.

Но хорошие новости для ненавистников овощей!

Со временем ваши вкусовые рецепторы уменьшаются в количестве и размере, что делает ваши вкусовые ощущения менее острыми, поэтому вещи, которые вы ненавидели в детстве, могли бы вам понравиться во взрослом возрасте.

Возможно, вы все еще не превратитесь из ненавистника вегетарианцев в любителя вегетарианцев за одну ночь, но с помощью нескольких простых умственных сдвигов и нескольких полезных советов на кухне вы будете на пути к тому, чтобы стать их большим поклонником.

( Совет от профессионалов: Добавление Power Greens в ваш ежедневный коктейль Shakeology — это простой и вкусный способ добавить больше зелени в свой рацион.Найдите свой любимый рецепт здесь!)

Польза от употребления овощей

Вам говорили есть горох и другие овощи столько, сколько вы себя помните.

А знаете почему? Вот три веские причины:

1. Овощи обеспечивают питательную ценность для ваших калорий

 Прямое сравнение показывает, что при почти одинаковом количестве калорий вы можете потреблять либо 32 маленьких моркови с двумя столовыми ложками хумуса , либо полторы унции кренделей.

Обе закуски хрустящие, но морковь и хумус более питательны.

Вы можете не только съесть большую порцию, но и получить клетчатку, полезные жиры, белок, качественные углеводы, витамины, минералы и другие фитонутриенты.

В своем исследовании доктор Барбара Дж. Роллс, профессор диетологии Университета штата Пенсильвания, обнаружила, что употребление овощей способствует насыщению, что приводит к меньшему количеству потребляемых калорий.

С точки зрения непрофессионала: такие продукты, как большие объемные салаты или овощные супы , могут помочь вам чувствовать себя более сытым, даже если вы едите меньше калорий.

2. Фрукты и овощи помогут вам оставаться «обычным»

Говорить о клетчатке может быть не очень сексуально, но когда дело доходит до ощущения сытости и похудения, потребление достаточного количества клетчатки может облегчить эту задачу.

Клетчатка — это неперевариваемая часть растений, и ей требуется больше времени, чтобы пройти через пищеварительную систему, что может способствовать возникновению «ощущения сытости».

Клетчатка также увеличивает объем вашего стула, что помогает двигаться вперед.

Но большинство американцев получают лишь приблизительно 16 граммов клетчатки в день, что значительно меньше, чем рекомендовано Диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США (25–38 граммов).

Это в основном связано с чрезмерным потреблением упакованных, обработанных пищевых продуктов, лишенных клетчатки, и диетой, в которой не хватает богатых клетчаткой фруктов, овощей, цельного зерна и бобовых.

Если вы хотите добавить в свой рацион больше клетчатки, на каждую порцию фруктов нацельтесь на две порции овощей, пока не достигнете общего количества порций от семи до девяти в день.

3. Овощи универсальны

Оставайтесь со мной здесь: возможно, вы выросли, питаясь сырой вареной зеленой фасолью или переваренной брокколи, но во взрослом возрасте вы можете перестать готовить овощи, пока они не превратятся в кашу.

Новый метод приготовления (может быть, запекание?), приправы и соусы или просто сочетание разных цветов и текстур могут вывести ваши вегетарианские игры на новый уровень.

Как сделать овощи вкусными

Найдите свой «стартовый» овощ

Есть много видов овощей, и все они разные на вкус.

Если у вас еще нет любимого овоща, воспользуйтесь возможностью попробовать разные овощи в ресторане или на званом ужине — или, если вы чувствуете себя смелым, отправляйтесь на кухню и начните экспериментировать.

Когда вы найдете что-то, что вам нравится, это ваш «начальный» овощ. Обычные сорта овощей включают:

  • Листовая зелень (шпинат, кале, романо, руккола, зелень одуванчика, китайская капуста)
  • Овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста)
  • Лук (чеснок, лук, лук-шалот, лук-порей)
  • Корнеплоды (сладкий картофель, морковь, пастернак, сельдерей, редис)
  • Тыква (патиссон, тыква, кабачок)
  • Пасленовые (баклажаны, помидоры, белый картофель, бамия)
  • Фасоль и бобовые (черная фасоль, фасоль, нут, соя, чечевица)

После того, как вы нашли свой овощ для закваски, вы можете начать экспериментировать с различными препаратами, пока не найдете тот, который соответствует вашим вкусовым рецепторам.

Эксперимент с техникой приготовления пищи

Что звучит лучше: вареная морковь или жареная радужная морковь с кленовой глазурью? Брокколи на пару или жареная брокколи с арахисом?

Если вы сомневаетесь в овощах, лучше всего начать с их обжаривания, потому что это раскрывает естественную сладость каждого овоща посредством процесса, называемого карамелизацией.

Не любите жарить? Подумайте об использовании гриля. Шашлыки на гриле могут вызвать приятные воспоминания о барбекю на заднем дворе.

Ассоциируя овощи со счастливыми моментами, вы сможете переосмыслить свое презрение к ним.

Добавление соусов, трав, специй и соусов

Хотя может показаться нелогичным добавлять калории только для того, чтобы заставить вас есть овощи, когда это делается в рамках общей здоровой диеты, вы все равно можете добиться желаемых результатов по снижению веса — и в конечном итоге вы можете обнаружить, что вам не нужны провалы. и вообще соусы!

Обмакните сырой сельдерей или хикаму в хумус, намажьте палочки сельдерея полностью натуральным арахисовым маслом (добавьте изюм для классического муравьиного лакомства) или приправьте зеленую фасоль свежим чесноком.

Или попробуйте этот рецепт желудевой тыквы в глазури мисо или брюссельской капусты в глазури с бальзамом.

У некоторых людей есть определенный ген рецептора вкуса, который может повышать чувствительность к горьким вкусам, присутствующим в определенных овощах, таких как брюссельская капуста, брокколи и листовая капуста.

Но с правильными ароматизаторами (лимон или корица) и методами приготовления (обжаривание со свежим чесноком или обжаривание на кокосовом масле) горькая листовая зелень или соцветия могут стать обязательным дополнением к вашему основному блюду.

Смешайте это

Попробуйте есть сразу несколько овощей, а не выделять их по отдельности.

Что-то вроде этой Зимней миски для суперпродуктов может помочь вам объединить различные вкусы и текстуры в смешанное блюдо, которое может очень хорошо удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.

Перейти в скрытый режим

Все мы знаем, что сыр и бекон могут сделать что угодно вкуснее в десять раз, и, конечно, вы можете потушить цветную капусту в сыре и назвать это сырными начос из цветной капусты, но почему бы не добавить овощи к блюдам, которые вы уже любите?

Исследователи обнаружили, что «скрытие» овощей в ваших любимых рецептах может помочь увеличить потребление овощей и снизить общее ежедневное потребление калорий для двойной победы.

Некоторые хитрые идеи:

  • Добавьте протертые овощи в соус для пасты.
  • Из цветной капусты сделать пюре из белого картофеля.
  • Смешайте молодой шпинат с фруктовым коктейлем.
  • Добавьте пюре из тыквы в тесто для блинов или готовую овсянку.
  • Посыпьте пиццу грибами.
  • Смешайте половину лапши спагетти с половиной лапши цуккини.
  • Добавьте нарезанные грибы или морковь в котлету для гамбургера или, что еще лучше, наберитесь смелости и приготовьте вегетарианский бургер из черной фасоли.

Как покупать овощи

Покупаете ли вы свежие, замороженные, предварительно нарезанные или консервированные овощи, зависит от того, как вы планируете готовить овощи и сколько времени у вас есть на их приготовление.

Свежий

«Свежие лучше» — в большинстве случаев. При поиске идеальных продуктов выбирайте овощи, которые не увядают и при этом выглядят яркими.

Если у вашего бакалейщика нет того, что вы ищете, отправляйтесь в отдел морозильной камеры.

Замороженный

Замороженные продукты — это в основном свежие продукты, которые были заморожены на пике зрелости, что «запирает» все ценные витамины и фитонутриенты.

Кроме того, запасы замороженных продуктов могут помочь свести к минимуму пищевые отходы благодаря более длительному сроку хранения по сравнению со свежими фруктами и овощами.

Предварительно нарезанный

Если у вас мало времени, предварительно нарезанные овощи могут стать вашим спасением.

Тепло, воздух и свет — три элемента, которые, как известно, разлагают определенные питательные вещества, поэтому имейте в виду, что чем меньше кусочки, тем большая площадь поверхности подвергается воздействию кислорода, что приводит к потере питательных веществ.

Если возможно, выберите свежеприготовленную упаковку на рынке и храните ее в темном холодном холодильнике.

Консервы

Овощные консервы часто имитируют ваш самый страшный кошмар, когда речь идет об этой группе продуктов – мягкие и безжизненные.

Кроме того, процесс консервации приводит к деградации многих ценных питательных веществ.

Единственными исключениями из этого правила являются пюре из тыквы (не начинка для тыквенного пирога!) и кабачки с орехами, помидоры и консервированные бобы.

Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что ваши консервированные овощи содержат мало натрия или не содержат соли.

Если вас беспокоит воздействие BPA (бисфенола А), ищите консервированные или стеклянные банки без BPA.

Как приготовить овощи

Совет от профессионала: сделайте овощи похожими на то, что вы уже обожаете.

Превратите цветную капусту в рис из цветной капусты или пюре из цветной капусты. Из кабачков приготовить «лапшу».

Превратите морковь в «картофель фри» — вы поняли. Нужно больше?

Попробуйте корж для пиццы из цветной капусты, брокколи, хлебные палочки из цветной капусты или тосты из сладкого картофеля, или замените портобелло котлетой для гамбургера и добавьте к ней немного салата и помидоров.

Вот пять способов приготовления, расположенные сверху вниз в том порядке, в котором они вам больше всего понравятся:

Жарка

Разогрейте духовку до 425°F.Нарежьте овощи кусочками одинакового размера. Продукты, которые готовятся быстро (брокколи, соцветия цветной капусты), можно запекать без дополнительного измельчения.

Другие овощи и продукты, размягчение которых занимает немного больше времени (свекла, сладкий картофель), следует нарезать кубиками размером примерно 1 дюйм, чтобы все готовилось равномерно.

Разложите в один слой на большом противне, застеленном пергаментом или алюминиевой фольгой, сбрызните кокосовым или оливковым маслом, затем перемешайте.

Добавьте травы или специи, такие как свежий розмарин, тимьян, порошок чили или тмин для дополнительного аромата.

Выпекайте от 30 до 45 минут, в зависимости от типа овощей, переворачивая один или два раза во время приготовления, чтобы они равномерно подрумянились и не стали слишком хрустящими.

Примечание:  Мягкие, мелкие овощи требуют меньше времени, чем плотные овощи, такие как корнеплоды и клубни.

Гриль

Подготовьте гриль к среднему нагреву. Овощи нарежьте так, чтобы они были достаточно большими, чтобы их можно было положить на гриль, не проваливаясь.

Слегка смажьте овощи кокосовым или легким оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца.Обжарить до желаемой нежности.

Время приготовления варьируется в зависимости от типа овощей, примерно от 4 минут (спаржа) до 10 минут (болгарский перец).

Обжарка

Вымойте и нарежьте овощи одинакового размера. В большую сковороду, поставленную на средний огонь, добавьте столовую ложку оливкового или кокосового масла и нарезанный чеснок.

Добавьте овощи и продолжайте готовить, помешивая, до желаемой мягкости (можно легко вставить вилку, но не слишком мягко), около 5 или более минут.Приправить зеленью и специями.

Примечание: Листовая зелень увядает быстрее, чем другие овощи, поэтому добавляйте ее в последнюю минуту приготовления.

Приготовление на пару

Добавьте около дюйма воды в большую кастрюлю. Поместите корзину-пароварку в кастрюлю и наполните ее овощами в готовом к употреблению виде.

Как и жареные овощи, плотные овощи (например, корнеплоды) готовятся дольше.

Нарезка на меньшие полудюймовые кубики помогает сократить время до готовности.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне от 2 до 15 минут, в зависимости от размера и типа овощей (шпинат и спаржа готовятся быстрее, чем клубни или корнеплоды).

Будьте осторожны, чтобы не переварить до такой степени, что зеленые овощи станут коричневыми, а яркие овощи станут тусклыми. Готовьте до тех пор, пока можно будет вставить вилку, но овощ все еще будет немного твердым.

Почти любые овощи хорошо готовятся на пару. Приправить по вкусу.

Необработанный

Вымойте, нарежьте и съешьте.Вы можете окунуть их в полезный соус или добавить в салат и сбрызнуть заправкой, чтобы они не были такими скучными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.