Для похудения рецепт кефир со свеклой: Кефир со свеклой для похудения

Содержание

рецепты, отзывы худеющих. Разгрузочный день на свекле вареной, свекле и кефире

Свекольная диета поможет избавиться от лишних килограммов и поправить здоровье. Рецепты и методы похудения со свеклой — читайте в этой статье.

Содержание статьи

Бытует мнение, что самые полезные овощи и фрукты те, что растут непосредственно в среде обитания человека. Это же касается и тех продуктов, что способствуют похудению. Не нужно следить за новомодными диетами с применением ананасов, манго и цитрусовых, у нас же растет свекла!

Польза свеклы при похудении

Мы не зря говорим что продукты, растущие у нас на родине более полезны. Просто наш организм хуже усваивает ферменты их заграничных аналогов. Так чем же так хороша свекла?

Свекла в рационе должна быть и при диете, и при сбалансированном питании

В ней содержится много полезных веществ, которые приводят в тонус наш организм:

  1. Обилие кальция и калия поддерживает кислотно-щелочной баланс на должном уровне.
  2. Свекла полезна как женщинам, так и мужчинам, ведь она содержит в себе железо и цинк. Мужчинам в большей степени необходим цинк, а женщинам часто недостает железа.
  3. Кобальт помогает синтезировать в организме витамин B.
  4. Йод оберегает вашу память и работоспособность, способствует нормальному функционированию щитовидной железы.
  5. Бетаин способствует полному усвоению белка. Усвояемость мяса возрастает до 100% и вам достаточно съесть маленький кусочек бифштекса, что бы насытиться.
  6. Холестерин связывается прямо в кишечнике, он не успевает всосаться в кровь. Поэтому данный корнеплод полезно есть людям с повышенным холестерином каждый день.

Главная польза от свеклы — благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему

Перечислять полезные свойства свеклы можно очень долго. Но мы еще скажем, что

употреблять свеклу полезно при:

  • анемии
  • слабости
  • для профилактики атеросклероза
  • при нарушении работы печени

Как видите, если добавить свеклу в рацион своей диеты, то можно не только добиться желаемого тела, но и значительно подтянуть состояние здоровья.

Можно ли есть свеклу при похудении?

Однозначно да — можно и нужно. Глядя на все вышеперечисленные свойства этого растения, у вас уже не должно оставаться и тени сомнения. Есть два варианта развития событий: строгий вариант, с ежедневным съеданием свеклы в больших количествах и простое включение в рацион данного продукта.

Свекле при похудении быть!

Первый вариант подходит для желающих похудеть максимально быстро, второй для тех, кто не хочет себя ограничивать. Оба этих способов, несомненно принесут результат.

Кефир и свекла: диета, полезные свойства для похудения

Диеты со свеклой

не только полезны, но и недорогие. Именно такой — дешевой и эффективной — является диета на свекле и кефире. Про полезные свойства свеклы мы уже рассказали, стоит только еще отметить большое содержание клетчатки в данном продукте. Также за счет того, что свекла имеет сладкий вкус, вам будет легче отказаться от сахара.

Свекла полезна сама по себе, а в сочетании с кефиром эффект ее пользы лишь усиливается

Теперь рассмотрим кефир. Перечислять все полезные свойства данного продукта мы не будем. Остановимся на самом главном:

  • Этот ценный молочнокислый продукт нормализует работу кишечника;
  • Восстанавливает полезную микрофлору;
  • Очищает кишечник, что очень пригодиться при запорах;
  • При употреблении кефира наблюдается мочегонный эффект;
  • Наступает сытость, повышается уровень витаминов, минералов и аминокислот в организме.

За счет того что свекла и кефир улучшают перистальтику кишечника, не факт что вам удастся избежать туалетного конфуза. Поэтому такой диеты следует придерживаться во время выходных или отпуска. Коктейли на основе свеклы и кефира легки и очень быстры в приготовлении. При городском ритме жизни — это оптимальный вариант.

Свекла с кефиром для похудения минус 15 кг за месяц: меню диеты

Коктейль из свеклы и кефира подойдет как основа для диеты, так и в качестве питания в разгрузочные дни. Такой коктейль лучше делать прямо перед употреблением, так вы почувствуете свежесть и пользу в полной мере.

  1. Вам понадобится 1 кг свежей свеклы и 1 л кефира.
  2. Натрите на терке, или измельчите в блендере 200 г свеклы, смешайте с 200 мл кефира.
  3. Принимать 5 раз в день через равные промежутки времени.
  4. При этом пейте побольше воды.

Свекольный напиток — незаменимые элемент свекольной диеты

Очень полезен во время диеты напиток на основе свекольного сока:

  1. Смешайте биокефир 1 % жирности (200 мл), сок свеклы (100 мл) и минеральную воду (100 мл).
  2. Пейте коктейль за тридцать минут до еды, или в промежутках между приемом пищи.

Есть еще масса коктейлей с добавлением огурца, моркови, сельдерея, яблока, меда, киви и других полезных продуктов. Не бойтесь экспериментировать.

Но как же все таки похудеть на 15 кг за месяц. Для этого есть специальная довольно строгая диета. Первая неделя гарантирует вам похудение на 5 кг:

  • Завтрак состоит из 2 стаканов кефира, салата из свеклы 250 г.
  • Обед
    : кефир – 2 стакана, салат – 250 г.
  • На полдник понадобится стакан кефира, 250 г свеклы.
  • Ужин будет такой: кефир — 250 г, свекольный салат – 250 г. Салат нельзя заправлять маслом.

Салат диетический свекольный

Вторая неделя:

  • На завтрак: кефир 0,5 л, свекольный салат 250 г, нежирное отварное мясо 100 г.
  • Обед будет такой: 0,5 л кефира, 250 г свеклы, 200 г отварной курятины или нежирной рыбы.
  • Полдник состоит из: 0,25 л кефира, 250 г салата, 1 яблока или грейпфрута.
  • Ужин: кефир 1 стакан, свекольный салат 250 г.

За вторую неделю вы сможете сбросить 3-4 кг, если будете четко следовать указаниям относительно питания.

Третья и четвертая недели:

  • На завтрак: свекольный сок, нежирное мясо отварное 200 г, фрукт (по вкусу) 1 шт.
  • Обед состоит из сока свеклы 150 г, нежирной рыбы 150 г, салата из овощей.
  • На полдник: сок свеклы, овощной или фруктовый салат;
  • Ужин: 2 стакана кефира.

К свекольному соку можно добавить и сок других овощей

За время это время вы сбросите до 6 кг. Свекольный сок можно заменить коктейлем из свеклы и кефира — это только улучшит результат.

Вы можете готовить во время диеты свекольный суп. Для него понадобятся такие компоненты:

  • свекла
  • капуста
  • морковь
  • половинка лимона
  • лук
  • чеснок
  • томатная паста
  1. Измельчите морковку, свеклу и лук, добавьте воды и тушите 20 минут.
  2. Добавьте нарезанную капусту и тушите еще 20 минут.
  3. Выдавите сок лимона и положите чеснок и томатную пасту, проварите еще 15 минут.

Вареная свекла для похудения: рецепты

Незаменимый компоненты правильной диеты для похудения — вареная свекла.

Она сохраняет почти все полезные вещества, а также отличается мягкостью и приятным вкусом. Часто при диетах возникают проблемы с кишечником и регулярностью стула — вареная свекла поможет решить эту проблему.

При варке свекла не теряет ценных веществ

Первый рецепт — это легкий салат с йогуртом. Вам понадобится:

  • две вареные свеклы
  • репчатый лук — 1 шт.
  • нежирный йогурт — 4 столовые ложки
  • щепотка соли
  1. Вареную свеклу натрите на терке.
  2. Добавить мелко нарезанный лук.
  3. Что бы убрать горечь лука, можно его предварительно обдать кипятком. Вместо лука можно добавить мелко нарезанные яблоки и изюм.
  4. Заправьте все йогуртом и посолите.

Йогурт и свеклу можно соединить в вкусном и полезном блюде

Скрасить ограничения в приеме пищи поможет диетический винегрет с немного более сложным составом, а так же с основным

заменителем мяса – грибами.

  1. Одну свеклу, две картофелины и одну морковь отварите, нарежьте кубиками.
  2. Смешайте все с отварными шампиньонами, и нарезанным луком и зеленью.
  3. Для такого салата достаточно две столовые ложки оливкового или подсолнечного масла.

Куда же без диетического свекольного борща? Предлагаем вам самый популярный рецепт. Для его приготовления понадобится:

  • вода — 2 л
  • капуста молодая — 300 г
  • свекла
  • морковь
  • лук репчатый
  • помидор (всего по одной штуке)
  • 10 г петрушки
  • чеснок — два зубца
  • две дольки лимона
  • соль, паприка — по вкусу
  • ложка оливкового масла

Борщ со свеклой можно и при диете

  1. Вскипятите воду, нарежьте свеклу и морковку соломкой, лук нашинкуйте полукольцами, капусту нарежьте тонко как на салат.
  2. Помидор обдайте кипятком и снимите шкурку, после этого нарежьте.
  3. Пассируйте на сковороде в течение 2-3 минут свеклу, морковь и лук с добавлением масла.
  4. Далее высыпьте содержимое сковородки в воду и варите 10 минут.
  5. По прошествии необходимого времени добавьте капусту и помидоры.
  6. Последний этап — это нарезка зелени, чеснока, а также двух долек лимона для пикантности.
  7. Добавление все компоненты в борщ.
  8. В самом конце добавляем молотый перец и паприку.
  9. Через минуту снимите кастрюлю с огня. Подавать борщ горячим.

Сырая свекла для похудения: рецепты

Известно, что сырая свекла намного полезнее вареной, а ее перетравливание занимает больше времени, что худеющим также на руку. Поэтому предлагаем вашему вниманию несколько диетических салатов из сырой свеклы.

Сырая свекла подходит для различных салатов

Пряный салат со жгучим перцем

Для приготовления вам понадобится:

  • свекла 0,5 кг
  • красный жгучий молотый перец 0,5 ч.л.
  • кориандр (семена)
  • соль и растительное масло
  1. Свеклу следует натереть на терке
  2. Добавить жгучий перец и истолченный в ступе кориандр
  3. Посолите, заправьте маслом и приступайте к дегустации

Кисло-сладкий салат из свеклы

Вам понадобится:

  • 0,5 кг свеклы
  • 200 г чернослива
  • 100 г грецких орехов
  • лук репчатый 100 г
  • укроп (семена) 1 ч. л.
  • подсолнечное масло и соль по вкусу

Польза от свекольного салата будет выше, если не сочетать его с маслом и жирными заправками

  1. Свеклу натрите на терке
  2. Чернослив нарежьте кубиками или соломкой
  3. Орешки необходимо растолочь, но не превращайте их в муку
  4. Нарежьте лук, обдайте кипятком, чтобы убрать горечь
  5. Семена укропа лучше немного растолочь, что бы они дали аромат
  6. В конце все смешайте, посолите, полейте маслом

Салат – свекла, капуста, морковь, яблоко для похудения: рецепт

Свекла очень полезный продукт, но не будем забывать и о других овощах растущих прямо у нас на огороде. Капуста содержит много энзимов, калия, белков, витамин C и много других полезных элементов, повышает усвояемость пищи.

Морковь богата различными микроэлементами, витаминами P, K, фосфором, железом, марганцем, медью. Главное ее действие на организм — улучшение перистальтики.

Если сочетать свеклу с капустой, то эффект от диеты увеличится в разы

Клетчатка способствует удалению всех шлаков из кишечника, а зеленое яблоко содержит много железа и придаст блюду сладковатый вкус — поэтому салат из таких компонентов будет не только полезным, но и порадует вкусовыми характеристиками во время диеты.

Самый популярный очищающий салат под названием «Метелка», состоит из всех этих компонентов:

  • Вам понадобится свекла, капуста, морковь и яблоко — все в равных соотношениях.
  • Все составляющие натрите, а капусту нашинкуйте.
  • Смешайте, заправьте лимонным соком по вкусу.

Морковь и свекла для похудения: рецепт

Если вам большая сложная диета ни к чему, но все таки есть потребность в поддержании фигуры в тонусе, просто выпивайте свекольно-морковный сок один к двум, перед каждым приемом пищи. Результат не заставит себя долго ждать.

Употреблять можно не только салат из свеклы и моркови, но и сок этих замечательных овощей

Еще один полезный при похудении рецепт:

  1. Отварите 1 свеклу и 2 моркови
  2. Нарежьте мелкими кубиками
  3. Добавьте мелко измельченный чернослив
  4. Заправьте все лимонным соком

Свекла с чесноком для похудения: рецепт

Сочетание свеклы и чеснока можно считать классическим — эти овощи отлично дополняют друг друга и создают гармоничный вкус.   Мы же подготовили для вас рецепты диетических блюд с этими компонентами.

Для первого рецепта вам понадобится:

  • 2 свеклы
  • 2 ч.л. горчицы
  • 100 мл сметаны
  • 5 зубчиков чеснока

Чеснок — придаст специфический запах и вкус свекольному салату

  1.  В этом салате вы можете использовать как сырую, так и отварную свеклу на ваш вкус.
  2. Натрите ее на терке, чеснок выдавите чесночницей.
  3. Для заправки соедините горчицу со сметаной.
  4. Все смешайте. Салат готов.

Есть и другой вариант салата со свеклой и чесноком. Это блюдо является менее диетическим по сравнению с предыдущим, но можем же мы немного послабить свою диету и порадовать себя чем-то вкусненьким?

  1. Две отварные свеклы натирайте на терке.
  2. К свекле добавьте тертый сыр, можно взять плавленый, в размере 100 г.
  3. 4 зубчика чеснока выдавите на чесночнице. Заправьте все маслом.

Свекла на ужин для похудения: польза, рецепт

За счет того, что свекла улучшает обмен веществ она крайне полезна на ужин. Очень простая в приготовлении, свекла отлично влияет на организм и микрофлору во время сна. Самый простой рецепт свекольного блюда идеально подходящего для вечерней трапезы — это легкий свекольный салат.

Свекольная диета может быть вкусной!

  1. Отварите свеклу, натрите на терке
  2. Смешайте с пучком зелени
  3. Заправьте лимонным соком

Разгрузочный день на свекле вареной: рацион

В разгрузочный день лучше всего есть сырую свеклу, так как гликемический индекс вареной свеклы почти в два раза выше, а он в свою очередь влияет на сахар и повышает уровень инсулина. Кроме свеклы в разгрузочный день рекомендовано употреблять:

  • молочные продукты
  • яйца
  • морковь
  • яблоки

Свеклу целесообразно использовать и в разгрузочные дни

Делайте различные салаты и коктейли из данных продуктов. Есть лучше пять раз в день небольшими порциями.

Сколько калорий в свекле вареной

Калорийность свеклы – 40-42 ккал на 100 г. В 100 г свеклы содержится около:

  • 9 г углеводов
  • 1,5 г белков
  • всего лишь около 0,1 г жиров

Калорийность свеклы вареной около 49 ккал на 100 г.

Свекла с кефиром для похудения: отзывы худеющих

По отзывам многочисленных поклонников свекольных диет можно определить, что этот продукт помогает не только терять лишние килограммы, но и при этом получать необходимые витамины и макроэлементы — традиционных заболеваний, которые развиваются при диете на свекле не возникает.

Множество отзывов о диете со свеклой говорят о ее эффективности

В то же время необходимо отметить, что свекла влияет на желудочно-кишечный тракт и оказывает слабительный эффект. Поэтому людям, страдающим жидким стулом следует отказаться от подобной диеты.

Предлагаем вашему вниманию несколько отзывов тех, кому свекла помогла сбросить лишний вес.

Арина, 43 года:

«Я очень люблю сладкое и с лишним весом всегда были проблемы. Естественно, что выдержать диету с минимальным потреблением углеводов мне было крайне тяжело, чувствовала себя отвратительно, все время хотелось сломиться и съесть конфету или печеньку. Свекольная диета мне далась очень легко, это просто здорово, что можно кушать такой сладкий овощ и сбрасывать лишний вес!»

Людмила, 26 лет:

«На свекле долго просидеть не смогла. Эффект, конечно, был, но я просто сидела целыми днями на унитазе — был сильный слабительный эффект. Видимо, мой организм так отреагировал на этот продукт. Возможно, кому-то свекла и подходит, но я не сторонник этой диеты.»

Дмитрий, 32 года:

«Проблемой с лишним весом не страдал и на диетах никогда не сидел. После тридцати лет начал резко поправляться — сказался сидячий образ жизни и пивные посиделки. Но когда живот вырос так, что ни в одних штанах я не мог спокойно сидеть, то решили с женой сесть на диету. Так как имел некоторые проблемы с походами в туалет, то решили избрать свекольно-кефирную диету. Результат был потрясающий, а сидеть на диете легко.

За месяц я сбросил 13 кг лишнего веса и перешел на правильно питание, занялся спортом. Свекла в моем рационе стала важнейшим из продуктов. Может самовнушение, но она, видимо, помогает и с мужской силой. Короче говоря, советую диету всем, особенно мужчинам.»

Как видите, кефирно-свекольная диета дает нужный результат в короткий срок и позволяет организму не терять полезные вещества. Но, если вы решились отдать предпочтения похудению со свеклой, то чтобы предотвратить различные побочные эффекты проконсультируйтесь с врачом-диетологом.

Видео: Кефир со свеклой

https://www.youtube.com/watch?v=XOzEagI7S-8

Кефир со свеклой для похудения. Совет

Кефир со свеклой для похудения используются в народе для того, чтобы за несколько дней сбросить от 3 до 5 кг. Рецепт этой диеты очень прост, однако подойдет не всем. Поэтому сначала лучше ознакомиться с ее условиями и противопоказаниями.

Как кефир, так и свекла широко используются для сжигания жира в организме, а при сочетании эти продукты дают еще больший эффект. Диета имеет множество плюсов, благодаря которым пользуется популярностью, но при этом может вызвать нежелательную реакцию в организме. Пробовать ее без предварительного ознакомления не рекомендуется.

Плюсы свекольно-кефирной диеты в ее простоте — рацион включает только кефир, свеклу и минеральную воду. Кроме того, она обходится недорого, чем не могут похвастаться многие альтернативные варианты. Ее можно отнести к экспресс-диетам, так как длится она 3 дня, хотя и может быть продолжена. Ко всему прочему, диета способствует очистке кишечника. Минусы диеты — она имеет слабительный эффект и порой вызывает расстройство желудка (зависит от индивидуальных особенностей организма). Она противопоказана людям с пониженным давлением, так как сок свеклы способен резко понизить его еще сильнее. Кефир со свеклой запрещается принимать людям с болезнями ЖКТ.

Требования диеты просты — она длится как минимум 3 дня (но не дольше недели), при этом за сутки выпиваются 1,5 л кефира и столько же минеральной воды, съедается 1 кг вареной свеклы. Употреблять их можно по своему усмотрению, то есть нарезать свеклу и запивать кефиром или готовить из них блюда. Самым эффективным средством остается кефирно-свекольный коктейль.

Чтобы приготовить такой коктейль, рекомендуется нарезать вареную свеклу кубиками и перемолоть их в блендере (или натереть на мелкой терке), добавив стакан кефира. Этот напиток является единственной пищей в течение трех дней. Не допустить обезвоживания организма поможет минеральная вода (негазированная или слабогазированная). Ее нужно пить в перерывах.

Сам кефирно-свекольный напиток нравится не всем, поэтому при желании его можно сделать более вкусным без угрозы для фигуры. Например, в него добавляется немного зелени (сельдерея, укропа, кинзы или петрушки). Но она должна быть очень мелко нарезанной.

Диета считается строгой и трудной, поэтому обязательно надо прислушиваться к своему самочувствию. Чтобы не потерять сознание от голода, лучше перекусить легким фруктом (но не бананом или виноградом). Слишком долго сидеть на этой диете вредно, но можно найти оптимальный выход. Например, провести 1-3 дня только на кефире и свекле, затем 1-3 дня есть привычную пищу (но обязательно маленькими порциями, отказавшись от ужина), после чего повторить диету. Через некоторое время желательно вернуться к такому расписанию, закрепив результат.

Если выбор сделан в пользу второго варианта, то питаться между разгрузочными днями на кефире и свекле придется сдержанно. Следует отказаться от сладкого, мучного, жареного, алкоголя, кофе и сладких напитков. Это позволит организму минимизировать стресс от смены рациона и не перегружать желудок. В обратном случае возможно его расстройство.

Диету нельзя повторять чаще 1 раза в месяц. Перед использованием свеклы с кефиром для похудения рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Рецепт салат из свеклы для похудения

Максимально полное описание: рецепт салат из свеклы для похудения для наших любимых читателей.

Такое блюдо как низкокалорийный салат из свеклы – это всегда вкусно и всегда хочется добавки. Верно? Что же делать тем, кто на диете и усердно пытается похудеть? Мы не видим в этом никакой проблемы, так как планируем расписать для вас пять рецептов салатов для похудения. Готовы? Тогда мы начинаем!

Салат для похудения из свеклы

В этом салате с печенью будет немного ингредиентов, но, тем не менее, блюдо получится разнообразным и очень вкусным. Закуска отлично подойдет для тех, кто на диете и боятся навредить фигуре.

Что понадобится:

  • 200 грамм куриной печени;
  • 1 свекла;
  • 30 мл сока лимона;
  • 1 манго;
  • 2 листа салата;
  • 15 мл льняного масла;
  • 1 авокадо;
  • 15 грамм семян подсолнечника.

Салат для похудения со свеклой:

  1. Куриную печень вымыть и поместить на разделочную доску.
  2. Субпродукт зачистить от пленок, нарезать кусочками и прожарить на сковороде с добавлением растительного масла.
  3. Листы салата вымыть, обсушить салфетками и нарезать куочками.
  4. Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю с водой и убрать на плиту.
  5. Варить на протяжении одного часа в зависимости от размера.
  6. Затем корнеплод остудить и очистить, порезать кусочками.
  7. Авокадо очистить от кожуры и разрезать пополам, проворачивая нож вдоль косточки.
  8. Далее мякоть плода нарезать кусочками.
  9. Измельченный салат выложить в миску, туда же отправить печень, свеклу и авокадо.
  10. Полить салат соком лимона и маслом, добавить специй по вкусу.

Совет: авокадо можно измельчить еще одним способом. Для начала придется вымыть плод, а затем разделить его на две части тем же способом – разрезать ножом, проворачивая вдоль косточки. Далее вытащить кость кончиком ножа и на обеих половинках сделать решетки в мякоти с помощью ножа. Когда у вас готовы обе части, с помощью ложки вытащить готовые кубики авокадо. Готово!

Салат из свеклы низкокалорийный

Этот продукт достаточно низкой калорийности. Именно поэтому мы решили добавить его в следующий салат для похудения. Еще добавим хрустящих орешков, свежий апельсин и сочные листья салата, которые наполнят блюдо огромным количеством полезных элементов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Что понадобится:

  • 9 креветок среднего размера;
  • 10-15 мл масла оливы;
  • 1 свекла;
  • 2 листа латука;
  • 5 мл сока лимона;
  • 1 апельсин;
  • 2 листа краснокачанной капусты;
  • 1 гость орехов кешью.

Как собрать салат:

  1. Если у вас замороженные креветки, то их необходимо для начала всыпать в дуршлаг, который, в свою очередь, поместить в миску или над умывальником. Таким образом, вода, которая стекает, не впитается обратно в морепродукты. После промыть.
  2. Закипятить достаточно большую кастрюлю воды.
  3. Можно в воду бросить несколько долек лимона и всыпать креветки, когда вода уже закипит.
  4. Отварить морепродукты в кипящей (!) воде на протяжении четырех минут.
  5. Далее слить на дуршлаг и буквально на протяжении нескольких минут обдать холодной проточной водой.
  6. Листья салата и капусты промыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.
  7. Свеклу очистить от кожуры, затем вымыть и нарезать кусочками.
  8. Апельсин очистить от кожуры, убрать все перегородки и белые пленки, поломать мякоть на кусочки.
  9. Кешью немного просушить на раскаленной сковороде.
  10. Соединить в мисочке оливковое масло и лимонный сок, смешать.
  11. Выложить все продукты в салатник, перемешать, добавить заправку. По вкусу можно посолить.

Совет: сок лимона можно использовать как магазинный, так и из свежего цитруса. Заменить его можно соком лайма или уксусом. Но во втором варианте его придется хорошо разбавить водой.

Салат из свеклы для похудения

Один из самых простых и в то же время полезных салатов из свеклы. Блюдо может использоваться в качестве дополнения к гарниру, а может выступать в роли закуски на торжественном столе.

Что понадобится:

  • 1 небольшая свекла;
  • 160 грамм сельдерея;
  • 10 мл зернистой горчицы;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 15 мл сока лимона.

Салат из вареной свеклы для похудения:

  1. Сельдерей очистить от кожуры и порезать.
  2. Свеклу очистить от кожуры, вымыть и измельчить на кусочки.
  3. Соединить горчицу с оливковым маслом и лимонным соком.
  4. Все компоненты соединить, полить заправкой и перемешать.
  5. Убрать блюдо в холодильник на тридцать минут и затем подавать к столу.

Важно: блюдо обязательно стоит убирать в холодное место для того, чтобы вкусы овощей и заправки смешались и создали в итоге идеальный, незабываемый салат.

С творогом

Как известно, находясь на диете, очень многие кушают творог с низким процентом жирности. Это и правильно, потому что молочные продукты невероятно полезны, а тем более, во время воздержания от калорийной еды. Представьте, как будет вкусно, если дать туда еще капусту и зелень.

Что понадобится:

  • 1 свекла;
  • 5 грамм сухого орегано;
  • 8 мл бальзамического уксуса;
  • 120 грамм китайской капусты;
  • 140 грамм творога;
  • 1 пучок зелени;
  • 10 мл соевого соуса.

Как приготовить салат:

  1. Капусту разобрать на отдельные листья, вымыть их и отряхнуть от воды.
  2. Верхнюю часть листьев мелко порубить острым ножом, не цепляя белые корешки листов.
  3. Свеклу очистить от кожуры, вымыть и нарезать корнеплод брусочками.
  4. Зелень промыть и нашинковать.
  5. Смешать капусту, свеклу, зелень.
  6. Добавить творог, орегано и соевый соус с бальзамическим уксусом.
  7. Смешать все компоненты между собой и подавать готовое блюдо к столу.

С маринованными огурцами

Еще один салат со свеклой и капустой, который приятно удивит вас своим вкусом. Вам стоит попробовать его, даже если вы не на диете. Это очень вкусно и необычно!

Что понадобится:

  • 1 куриное филе;
  • 1 головка лука;
  • 1 свекла;
  • 200 грамм маринованных огурцов;
  • 200 грамм капусты.

Для заправки:

  • 45 мл льняного масла;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • 5 мл горчицы.

Последовательность действий:

  1. Лук очистить от шелухи, срезать сухой корешок и вымыть головку под проточной водой.
  2. Далее на разделочной доске измельчить лук полукольцами.
  3. Куриное мясо вымыть и затем острым ножом срезать все пленки, прожилки и жировые нитки.
  4. Далее поместить филе в сотейник с водой, довести до кипения и затем варить тридцать минут.
  5. Оставить готовое мясо в бульоне до остывания. Затем разобрать на волокна.
  6. Огурцы нарезать брусочками.
  7. Капусту вымыть и нашинковать ее соломкой как можно меньшей толщины.
  8. Измельченную капусту помять руками, чтобы она не была сухой в салате.
  9. Оставить массу «набираться сочности» на пятнадцать минут-полчаса.
  10. Свеклу очистить от кожуры, вымыть и измельчить брусочками.
  11. Соединить курицу, капусту, огурцы, свеклу и лук.
  12. Для заправки соединить масло, уксус и горчицу.
  13. Компоненты хорошо перемешать, дать настояться хотя бы десять минут.
  14. После этого соус добавить в салат и перемешать.
  15. Если нужна соль, добавляйте ее по вкусу, как и другие специи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Диетические салаты – вовсе не так страшно, как вы уже успели подумать. Это так же вкусно, как и обычные блюда, просто в рецептах мы не используем очень калорийные продукты, как, к примеру, свинина, орехи или майонез. Попробуйте и вам обязательно понравится!

Свекла относится к числу немногих овощей, почти полностью сохраняющих полезные свойства даже после продолжительной термической обработки. Так почему же некоторые предпочитают есть этот овощ в сыром виде? Дело в том, что гликемический индекс у сырой свеклы почти в два раза ниже, чем у вареной, что делает ее желанной для людей с нарушениями углеводного обмена. Полезны сырые овощи не только больным сахарным диабетом, но и людям, мучающимся от избыточного веса. Сырая свекла способствует лучшему очищению организма, но при заболеваниях желудочно-кишечного тракта она противопоказана. Если вы ищите действенное средство для похудения, то вам стоит обратить внимание на салаты из сырой свеклы. Диетические рецепты, собранные в данном материале, настолько разнообразны, что вы сможете включать в меню приготовленные по ним блюда хоть каждый день. Среди вариантов закусок, представленных на страницах нашего онлайн-журнала, вы найдете и знаменитый рецепт салата «Щетка», способствующий очищению организма от шлаков и токсинов.

Тонкости технологии

Технология приготовления салатов из сырой свеклы проста, но имеет свои тонкости.

  • Для салата лучше выбирать так называемые «винегретные» сорта свеклы, которые отличаются ярким цветом, чуть более нежным вкусом и высоким содержанием витаминов.
  • Измельчать сырую свеклу для салата нужно тщательно. Крупные куски организму будет тяжело переварить, нет смысла нагружать желудок столь кардинально. Больше всего для измельчения свеклы подходит терка для корейских салатов. Если вы собираетесь включать салаты из сырых овощей в меню достаточно часто, вам стоит обзавестись этим недорогим, но удобным приспособлением.
  • Сладковатый вкус свеклы позволит уравновесить включение в состав кислых или острых продуктов. Однако стоит иметь в виду, что при некоторых заболеваниях такие ингредиенты противопоказаны.
  • Раз вы уж взялись вести здоровый образ жизни и питаться так, чтобы худеть, не заправляйте салаты майонезом. Однако масло или сметану в большинство салатов из сырой свеклы добавлять стоит, так как в них есть продукты, содержащие жирорастворимые витамины. Без жиров они просто не усвоятся.

Салаты из сырой свеклы хорошо и надолго насыщают, хотя их калорийность невысока. Происходит это из-за высокого содержания в сырых овощах пищевых волокон. Уже поэтому включение подобных диетических блюд в меню полезно для похудения.

Салат «Щетка» (или «Метелка») для похудения

Компоненты:

  • свекла – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • яблоко – 150 г;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • морская соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Свеклу, морковь и яблоко тщательно вымойте, обсушите. Свеклу и морковь очистите, яблоко оставьте с кожурой.
  2. Мелко нашинкуйте овощи и яблоко, предварительно вырезав из него сердцевину.
  3. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом и солью.
  4. Смешайте с заправкой основные ингредиенты.

Салату нужно дать постоять четверть часа, после чего его можно есть. Если употреблять такой салат ежедневно в течение 1-2 недели, организм очистится от шлаков и насытится витаминами. Часто в состав закуски включают белокочанную капусту, беря ее в таком же количестве, как и другие овощи. Количество масла и сока лимона для заправки в этом случае целесообразно немного увеличить. Капуста может служить дополнительным ингредиентом или заменить яблоко. Такие корректировки состава скажутся и на вкусе готового блюда.

Почти классический вариант с морковью и чесноком

Компоненты:

  • свекла – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • бальзамический уксус – 5 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • нерафинированное растительное масло – 20-30 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Сырые овощи очистите, помойте и обсушите салфеткой.
  2. Измельчите на терке для корейских салатов или на обычной с крупными отверстиями.
  3. Раздавите специальным прессом чеснок, соедините с овощами. Подсолите, перемешайте.
  4. В отдельной емкости смешайте масло и бальзамический уксус, заправьте салат этой смесью.

Традиционный вариант этого свекольного салата предусматривает использование яблочного уксуса, но бальзамический более мягкий и придает блюду благородные нотки. По вкусу салат несколько напоминает корейский. Сходство будет больше, если добавить кориандр и перец. Сам корейский салат мы тем, кто соблюдает диету, не рекомендуем по двум причинам: он чересчур острый и слишком калорийный.

Кисло-сладкий салат из сырой свеклы с гранатом

Компоненты:

  • свекла – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • яблоко – 0,22 кг;
  • гранат – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • семена подсолнечника или кедровые орешки – 50 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Свеклу и морковь очистите, измельчите на обычной терке со средними отверстиями.
  2. Яблоко очистите, удалите из него сердцевину. Мякоть крупно натрите, соедините с овощами.
  3. Из лимона выжмите сок, смешайте с маслом, заправьте закуску.
  4. Добавьте зерна из половины граната, перемешайте.
  5. Выложив закуску в салатник, посыпьте оставшимся гранатом и семечками.

Салат из сырой свеклы с гранатом отличается приятным кисло-сладким вкусом и выглядит очень привлекательно. Такую закуску не стыдно даже предложить гостям. Семечки или орехи добавляют закуске калорийности, но это отнюдь не пустые калории, такие продукты необходимо включать в рацион. Салат может быть рекомендован людям, соблюдающим диету из-за сахарного диабета 2 типа. Если хочется сделать блюдо более сытным, его можно дополнить вареными яйцами.

Салат из сырой свеклы с редькой и сметаной

Компоненты:

  • свекла – 150 г;
  • морковь – 150 г;
  • редька – 120 г;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 80-100 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Сырые овощи очистите, одинаково натрите.
  2. Подсолите, смешайте со сметаной.

Если вы соблюдаете диету для похудения, можете сметану заменить греческим йогуртом, тогда калорийность закуски станет еще более низкой, хотя она и так не высока.

Свекольный салат с капустой и хреном

Компоненты:

  • белокочанная капуста – 0,3 кг;
  • свекла – 150 г;
  • тертый хрен – 1 ст. л.;
  • репчатый лук – 75 г;
  • подсолнечное масло (нерафинированное) – 40 мл;
  • соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Очищенную сырую свеклу измельчите на терке для корейских салатов.
  2. Мелко нашинкуйте капусту.
  3. В свеклу добавьте хрен и мелко порезанный лук, влейте столовую ложку масла, перемешайте.
  4. С оставшимся маслом смешайте капусту.
  5. Соедините овощи, перемешайте между собой.

Из-за того, что вы заправили свеклу отдельно, она почти совсем не будет окрашивать капусту, из-за чего салат будет выглядеть ярче и свежее. Свежую капусту в этом рецепте можно заменить на квашеную. При желании в рецептуру можно включить морковь. Вкус у закуски изменится, но не ухудшится, и она останется такой же полезной. Этот рецепт понравится поклонникам русской кухни.

Салат из сырой свеклы с рукколой и сыром

Компоненты:

  • свекла – 150 г;
  • руккола – 100 г;
  • адыгейский или козий сыр – 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • бальзамический уксус или лимонный сок – 5 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Сырую свеклу крупно натрите или порежьте мелкими кусочками.
  2. Рукколу порвите руками.
  3. Сыр накрошите.
  4. Свеклу смешайте с рукколой, заправьте смесью масла и уксуса, выложите на блюдо.
  5. Посыпьте сыром и дроблеными орехами. Орехи можно порубить ножом или поместить в пакет и покатать по нему скалку для теста.

Закуска выглядит празднично, ее можно приготовить на день рождения или по другому поводу. На каждый день она тоже подходит. Руккола придает салату свежесть и пикантность, гармонично дополненную ореховыми нотками. Сыр смягчает вкус свеклы и зелени, делает салат более сытным. Блюдо понравится любителям средиземноморской кухни.

Сытный салат из сырой свеклы с сыром и яйцом

Компоненты:

  • свекла – 150 г;
  • твердый или полутвердый сыр – 100 г;
  • перепелиные яйца – 5 шт.;
  • сметана – 80 мл;
  • столовая горчица – 5 мл;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Соедините сметану, горчицу и сок лимона. Взбейте венчиком до однородности.
  2. Натрите свежую свеклу на приспособлении для приготовления корейских салатов.
  3. Заправьте сметанно-горчичным соусом, выложите на блюдо.
  4. Крупно натрите сыр, посыпьте свеклу сырной стружкой.
  5. Разложите сверху половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц.

Перепелиные яйца в рецепте можно заменить куриными (2 шт.), но с ними закуска из сырой свеклы будет выглядеть менее аппетитно. Блюдо, сделанное по данному рецепту, настолько сытное, что способно заменить ужин.

Быстрый салат из свежей свеклы и консервированной фасоли

Компоненты:

  • свекла – 0,3 кг;
  • консервированная фасоль – 0,24 кг;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • соевый соус – 10 мл;
  • грейпфрут – 0,2 кг.

Алгоритм приготовления:

  1. Из половины грейпфрута выжмите сок, смешайте с маслом и соевым соусом.
  2. Из оставшейся половины ложкой извлеките кусочки мякоти, сложите в миску.
  3. Добавьте к грейпфруту натертую сырую свеклу и консервированную фасоль.
  4. Заправьте приготовленным соусом, перемешайте.

Сказать, что закуска, приготовленная по данному рецепту, имеет необычный вкус – это ничего не сказать. Вкус у нее удивительный: ни на что не похожий, но гармоничный. Такой салат стоит попробовать, даже если вы не сидите на диете для похудения. Еще одно преимущество этого блюда – простота и быстрота приготовления.

Изысканный салат из сырой свеклы с грушей и фетой

Компоненты:

  • свекла – 0.2 кг;
  • груша – 0,2 кг;
  • сыр фета или брынза – 100 г;
  • свежая мята – 20 г;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Грушу очистите, порежьте мелкими кусочками или тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.
  2. Свеклу измельчите на терке, добавьте к ней ложку масла, перемешайте.
  3. Оставшееся масло смешайте с оставшимся лимонным соком.
  4. Грушу соедините со свеклой, аккуратно перемешайте, положите на блюдо. Предварительно на него можно постелить листья салата.
  5. Разложите сверху кусочки сыра, полейте салат смесью сока и масла.
  6. Украсьте листиками мяты.

Если вы убеждены, что салат из свежей свеклы – это нечто не слишком вкусное, попробуйте эту закуску, и мнение ваше почти наверняка изменится на противоположное.

Салат из сырой свеклы полезен для похудения, очищения организма. Его не помешает включать в меню людям, страдающим сахарным диабетом. Мнение, будто подобные закуски недостаточно вкусны и аппетитны – миф. Нужно лишь подобрать хороший рецепт и правильно приготовить закуску, тогда она получится настолько красивой и приятной на вкус, что ее не стыдно будет даже поставить на праздничный стол. Сами вы будете есть ее с удовольствием.

Свекла является диетическим, богатым витаминами овощем, поэтому используется в малокалорийных блюдах и даже в роли основного продута диетического рациона. Полезные свойства корнеплода объясняются низким содержанием углеводов и богатством полезных веществ. И хотя свекла не обладает жиросжигающим эффектом, она активно используется как средство очищения кишечника и печени.

Можно ли похудеть на свекле

Некоторые диетологи советуют не употреблять свеклу худеющим людям по причине высокого гликемического индекса плода. Однако похудеть на свекле все же возможно, поскольку она содержит огромное количество пищевых волокон (клетчатка тщательно чистит ЖКТ). Корнеплод следует употреблять в пищу, ведь он является кладезем множества витаминов – В1, В2, В5, В6, В9, РР, С. В свекле есть бета-каротин, токоферол, кальций, натрий, магний, йод, фтор, бор и многие другие микроэлементы.

Употребление овоща обуславливает естественное снижение веса за счет понижения уровня холестерина. Главной причиной полноты является засорение организма шлаками, что приводит к замедлению обмена веществ и вредные компоненты начинают скапливаться внутри нас. Полезные свойства свеклы способствуют связыванию жиров в кишечнике, благодаря чему они не успевают проникать в кровь. Слабительный эффект корнеплода помогают очищению организма, поэтому процесс похудения осуществляется быстрее.

Чем полезна свекла для снижения веса?

Худеют ли на свекле? Отзывы худеющих доказывают эффективность овоща в процессе снижения веса. Плод содержит особые компоненты – беатин и куркумин. Производители таблеток и капсул для похудения активно используют первый в качестве основы для биодобавок. Важность беатина обусловлена его свойством стимулировать работу печени, что приводит к восстановлению обменных процессов. Кроме этого, вещество помогает легче усваиваться белковой пище. Свекла используется для похудения, в большей степени, благодаря беатину, который помогает в окислительном процессе жировых тканей, что со временем активирует сжигание накопленных отложений.

Похудение с помощью свеклы происходит не только благодаря беатину. Важную роль в данном процессе играет второй компонент – куркумин, который предотвращает набор лишнего веса. Кроме того, учеными было доказано, что куркумин подавляет развитие кровеносных сосудов в жировых тканях. Данное свойство обуславливает важность вещества в процессе похудения.

Красный корнеплод включает в состав огромное количество клетчатки, важность которой бесценна для худеющего человека. Благодаря ей, мы в течение длительного времени не чувствуем голода. Вследствие отсутствия калорий, организм начинает перерабатывать уже имеющиеся жиры, что способствует ликвидации лишних килограммов. (См. сколько калорий содержится в свекле — свежей, отварной, запеченой).

Диета на кефире со свеклой

Диета рассчитана максимум на неделю, ее продолжительность зависит от индивидуальной переносимости продукта. За 3-4 дня человек теряет на свекле с кефиром около 2,5-3 кг лишнего веса. Суточное диетическое меню включает полтора литра нежирного кефира, килограмм свеклы и более 1,5 литра воды без газа.

Как приготовить кефир со свеклой?

Диета не предполагает строго соблюдения определенной рецептуры. Вы можете употреблять запеченную, вареную, тушеную или сырую свеклу и одновременно пить кефир. Другой вариант – приготовить коктейль для похудения. Для этого отварной овощ перемалывается блендером до консистенции каши, которая смешивается с кефиром в любых пропорциях.

Пить воду следует только в промежутках между приемом пищи. Чем больше вы сможете выпить жидкости (кроме кисломолочного продукта), тем эффективнее будет похудения, ведь вода очищает кишечник и кровеносные сосуды от продуктов распада, и восстанавливает водно-солевой баланс.

Диета на свежевыжатом свекольном соке

Напиток из свеклы готовится легко, главное – правильно выбрать овощи. Подходящие плоды имеют насыщенный, темный цвет без белесый полосок внутри и удлиненную форму.

Сок свеклы добывают с помощью соковыжималки или обычной терки. Возьмите свежий сырой плод, помойте, очистите и разрежьте его на 4 части. Загрузите куски в прибор и включите отжим или натрите на терке, после чего пропустите кашицу через двойную марлю. Пенку с сока лучше снять и пить его после непродолжительного настаивания (оставьте его в холодильнике на пару часов) – это необходимо, чтобы напиток «выпустил» вредные вещества. Используйте для приготовления сока для похудения сам плод и ботву. Она содержит множество полезных компонентов.

Пить сок свеклы стоит разбавленным водой или другим натуральным соком в соотношении 1:10. Дневная норма сока сырой свеклы равна 50 граммам чистого сока. Начинайте прием постепенно – с 1 чайной ложки в сутки, увеличивая дозировку до 50 грамм. Согласно отзывам тех, кто похудел, результат приема свекольного сока дает минус 15 кг за месяц.

Рецепты блюд и напитков из буряка с фото

Блюда из свеклы разнообразны и вкусны, кроме того, они являются средством для похудения. Используя буряк для похудения, человек не испытывает неудобств, причиной которых служит однообразное меню. Ниже приведены рецепты диетических блюд со свеклой, регулярно употребляя которые, вы сможете сбросить лишний вес и наладить пищеварение.

Жиросжигающий коктейль из свеклы

Польза варенной свеклы заключается в наличии уникального комплекса элементов, которые не встречаются в других плодах, в содержании огромного числа веществ, не подверженных разрушению при термической обработке продукта. Для быстрого похудения можно использовать нижеприведенный рецепт жиросжигающего коктейля со свеклой.

Состав:
  • Небольшая свекла с листьями.
  • Апельсин.
  • Пара зеленых яблок.
  • 1ч.л. тертого имбиря.
  • 1 ст.л. меда.
  • Чашка миндального молока или воды.

Приготовление сока свеклы с молоком:

  1. Мелко порежьте ботву, а свеклу натрите на терке.
  2. Яблоко помойте, удалите сердцевину, порежьте дольками.
  3. С апельсина снимите кожуру, разделите на части.
  4. Загрузите в блендер красную свеклу, кусочки фруктов, имбирь, молоко или воду, мед. Когда напиток приобретет однородность – он готов к употреблению.

Квас из свеклы

Положительное действие красной свеклы для похудения доказано многочисленными отзывами сумевших похудеть людей. Свекольный квас содержит больше количество хлорофилла, пробиотиков, антоцианов, различных витаминов и минералов. Данные компоненты способствуют ускорению обмена веществ и быстрому снижению веса.

Состав:

  • 2-3 небольшие свеклы.
  • Вода.

Приготовление свекольного кваса для похудения:

  1. Очистите и нарежьте плоды на несколько кусков.
  2. Поместите свеклу в чистый трехлитровый бутыль, залейте овощ остуженной кипяченной водой.
  3. Оберните марлей горлышко сосуда, поставьте банку в темное место.
  4. Когда квас начнет бродить, напиток будет готов к употреблению. Пейте свекольный квас до трех раз в день по 100-200 мл.

Диетический салат из свеклы и морковки

Салат с сырой свеклой и морковью в народе именуют «щеткой», поскольку считается, что блюдо эффективно очищает стенки кишечника от загрязнений.

Диетическое блюдо рекомендовано к употреблению, в первую очередь, тем, кто хочет похудеть.

Состав:

  • Одна средняя свекла.
  • Одна морковь.
  • Растительное масло.
  • Лимонный сок.
  • Зелень.

Приготовление салата для похудения со свеклой и морковкой:

  • Помойте и очистите овощи. Потрите их на крупной терке.
  • Мелко порубите зелень и добавьте в салат.
  • Заправьте блюдо столовой ложкой лимонного сока и небольшим количеством растительного масла.
  • По желанию, блюдо можно готовить с чесноком. Подходит морковь и свекла на ужин или обед, причем в салат допускается добавлять сырые и вареные плоды.

Кисель из красной свеклы и геркулеса

Свекольный кисель помогает справиться с проблемами почек, сердца, легких. Напиток рекомендован людям с ожирением и диабетикам, он помогает наладить пищеварительный процесс, устраняет запоры.

Состав:

  • 2-3 ст.л. овсяных хлопьев «Геркулес».
  • Маленькая свекла.
  • 4-5 штук чернослива.

Приготовление киселя для похудения:

  1. Плод очистите, разрежьте на небольшие кусочки.
  2. Поместите компоненты к кастрюлю, залейте 2 литрами воды, поставьте на слабый огонь.
  3. Варите блюдо постоянно помешивая на протяжение 15-20 минут.
  4. Процедите отвар, когда он остынет, овсяный кисель со свеклой будет готов к употреблению.

Отзывы худеющих

Лариса, 28 лет: На вопрос: «помогает ли свекла похудеть?». Могу с уверенностью ответить – да! Я смогла сбросить 3,5 килограмма за неделю диеты на свекле и кефире. Причем еда не надоедала, поскольку я старалась каждый день готовить овощ по-разному.

Нина, 34 года: У меня похудение происходит медленно. Не знаю, с чем это связано. Кушаю ежедневно гречку или рис со свеклой, от сладкого, мучного, жирного, жареного и алкогольного я отказалась, пью много воды. Результат меня не устраивает – потеряла за 10 дней диеты всего 3 килограмма.

Снежана, 21 год: Не знаю полезна ли варенная свекла, но могу кушать только ее – сырая не глотается. Сижу на свекольной диете три дня и уже заметила положительный эффект – хожу в туалет, как по часам. Даже, если серьезного похудения не будет, хотя бы кишечник очистится.

Любой диетический салат из свеклы – незаменимое блюдо в меню тех, кто придерживается системы правильного питания или соблюдает диету для похудения. У свеклы хорошие вкусовые качества и она прекрасно сочетается с различными продуктами. На ее основе можно приготовить множество разных аппетитных салатов.

Легкий овощной салатик из свежей свеклы, заправленный нежирной сметаной, хорош для ужина. Блюдо из вареной свеклы с большим количеством компонентов подойдет на обед.

Секреты вкусных свекольных пп-салатов

Мясистый и сочный корнеплод великолепно вписывается в список продуктов для пп.

Во-первых, это весьма низкокалорийный овощ – всего 43 ккал на 100 г свежей свеклы и 49 ккал на 100 г отварной.

Во-вторых, он богат ретинолом, тиамином, рибофлавином, пиридоксином, фолацином.

В-третьих, хорошо «дружит» с различными продуктами и добавками: с капустой, морковью, яблоками, грушами, огурцами, зеленью, чесноком, курагой, черносливом, изюмом, орехами, творогом, соленьями, бобовыми, мясом, рыбой.

Отличный пример такого добрососедства – приготавливаемый на основе свеклы борщ, в который входит до 20 различных ингредиентов или же популярный винегрет, пп-рецепт которого можно глянуть здесь. Зная это, не сложно готовить вкуснейший диетический салат со свеклой хоть каждый день, просто меняя и добавляя разные продукты.

Корнеплод хорош в свежем виде (лучше натереть его на тонкой терке), а также в отварным, запеченным, припущенным в масле. Можно использовать и мелкие молодые «бурячки», и крупные зрелые свёклы. В пищу помимо этого употребляют молодую свекольную ботву. С ней готовят холодный суп – ботвинью (кстати тоже весьма диетическая еда), так называемую овощную икру и теплые салаты из термически обработанных овощей. А микрозелень свеклы — настоящий поливитамин, который идеален для системы ПП и ЗОЖ!

Слоеный салат с куриной грудкой

Свекольные слоеные салаты — отдельная страничка в кулинарии, в том числе и в пп. Помните диетический вариант знаменитой селедки под шубой? Очень вкусно, согласитесь. С курицей получается не хуже.

Но если вы диетничаете, то или исключите картошку из рецепта, или угощайтесь салатиком до обеда.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 99,3
  2. Белки: 6
  3. Жиры 4,1
  4. Углеводы: 9,6
Ингредиенты:
  • свекла (маленькая) – 3 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • картофель – 3-4 шт.,
  • куриное филе – 150 граммов,
  • зелень – 2-3 веточки,
  • сметана 15 % — 100 мл,
  • соль – 1 ч. ложка,
  • грецкие орехи – 3-5 шт.
Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь и картошку отварите или приготовьте в микроволновой печи (это несложно сделать — вымытые овощи укладываем в емкость с крышкой и на полной мощности готовим 5 минут. Потом переворачиваем и включаем СВЧ еще на 5 минут).

Свеклу натрите на мелкой терке и половину выложите в тарелку.

Сметану соедините с половиной соли. Помешайте. Смажьте свекольный слой сметаной.

Картофель тоже натрите и выложите сверху, посолите и смажьте сметаной.

Филе отварите и нарежьте. Это будет следующий слой. Тоже посолите. Можно предварительно запечь грудку в фольге.

Посыпьте зеленью.

Выкладывайте свеклу ещё одним слоем, закрывая края.

Смажьте сметаной и посыпьте измельченными орехами.

Морковь нарежьте колечками и выложите их по краю блюда для украшения.

Простой салатик из вареной свеклы

Салат из отварной свеклы с чесноком и свежей зеленью готовить проще простого.

Наверняка, подобный вы пробовали не раз, но диетический пп-рецепт готовится без майонеза!

Порция такого свекольного салата и 2-3 вареных яйца — отличный ужин, если хотите похудеть на ПП!

При желании можно добавить чернослив или грецкие орехи, но тогда учтите, что КБЖУ блюда изменится.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 99
  2. Белки: 2
  3. Жиры 5,4
  4. Углеводы: 11
Продукты:
  • свекла – 2-3 шт.
  • чеснок – 3-4 дольки
  • зелень ассорти (укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук) — количество и набор зелени выбирайте сами, на калорийности это точно не скажется;
  • соль — пару щепоток.
  • растительное масло (нерафинированное) — 1 ст.л.
Приготовление пошагово:
  1. Отварить свеклу, остудить, очистить, натереть на крупной терке и заправить маслом.
  2. Раздавить или растолочь чеснок с солью.
  3. Мелко нарубить зелень.
  4. Соединить в стеклянной или эмалированной посуде все продукты.
  5. При желании дать блюду немножко настояться.

Салат для похудения с морковкой

Блюдо из свеклы и моркови со свежей капустой, имбирем и сельдереем прекрасно нормализует обмен веществ и стимулирует работу органов пищеварения, что в итоге способствует безопасному и эффективному похудению.

Разнообразие капусты можно заменить или просто обычной белокочанной, или одной пекинской.

А вот соус на основе авокадо желательно ничем не заменять (хотя и с обычным йогуртом получится неплохо) — маслянистый фрукт даст возможность лучше усвоиться жирорастворимым витаминам.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 71
  2. Белки: 1,5
  3. Жиры 3,8
  4. Углеводы: 8
Компоненты:
  • свекла – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • яблоко зеленое – 1 шт.,
  • краснокочанная капуста – 100 г,
  • белокочанная капуста – 100 г,
  • пекинская капуста – 2-3 листа
  • корень имбиря – кусочек 1-2 см,
  • стебель сельдерея – ½ шт. ,
  • свежая зелень — небольшой пучок
для соуса:
  • сок лимона — 1 ч.л.
  • черный перец — немного
  • растительное масло — 1 ч.л.
  • соевый соус — 1 ч.л.
  • авокадо — 1 спелое
Приготовление:
  1. Потереть на тонкой терке корнеплоды, имбирь и яблоко. Сбрызнуть лимонным соком.
  2. Нашинковать все виды капусты и чуть помять ее руками, слегка посолив.
  3. Нарезать тонко сельдерей.
  4. Нарубить зелень.
  5. Взбить в блендере авокадо, лимонный сок, соевый соус, растительное масло до получения жидкого пюре. Поперчить по вкусу.
  6. Соединить все продукты и заправить соусом с авокадо.

Этот пп-салат со свеклой нужно подавать сразу после приготовления — польза будет максимальна. И желательно ни с чем его не сочетать, чтобы жкт правильно воспринял такое обилие клетчатки.

Рецепт с тунцом

Свекольный салат с тунцом не стыдно поставить и на праздничный стол.

Он вкусен, к тому же нарядно и эффектно смотрится среди других закусок.

Так что даже можно помещать его в кадр для фото с вечеринки пп-шников.

Кстати, тунец — вообще отличный пп-продукт именно для приготовления салатов.

Тут подборка интересных рецептов на оснвое консервированного тунца.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 127
  2. Белки: 10,3
  3. Жиры 7,5
  4. Углеводы: 4,5
Будет нужно:
  • 2 крупные свеклы
  • тунец в собственном соку – 1 банка
  • вареное яйцо – 1 шт.
  • соленый маложирный сыр – 50 г
  • оливки без косточек – 10 шт.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • готовая горчица — 0,5 ч.л.
  • соль, молотый перец.
Готовим поэтапно:
  1. Вымыть корнеплоды, обсушить, завернуть каждый в фольгу и запечь до готовности (это 40-50 минут в духовке при температуре 200 градусов). Остудить, очистить и нарезать либо натереть. Посолить. Заправить соусом отдельно от остальных ингредиентов.
  2. С тунца слить сок.
  3. Нарезать оливки колечками.
  4. Сыр раскрошить руками или натереть.
  5. Сварить яйца. Отделить яичный желток от белка.
  6. Готовим соус: желток растереть с горчицей, перцем, солью и маслом. Сразу же отдельно частью заправки заправляем измельченную свеклу.
  7. Белок нарезать для салата.
  8. Собрать все продукты вместе и перемешать, заправив остатками соуса.

Этот пп-салат из свеклы отлично смотрится горкой на зеленых салатных листьях или слоями в высоких фужерах, украшенный гранатовыми зернами или долькой лимона.

Советы диетологов напоследок

Чтобы свекла не «выцвела» и сохранила яркие краски, ее нужно отваривать отдельно от других корнеплодов, а также отдельно заправлять маслом или соусом. Только заправленную свеклу следует добавлять к остальным продуктам.

Солить продукты нужно перед заправкой, поскольку соль плохо растворяется в жирах и противно хрустит на зубах.

При желании овощные салаты можно вообще не солить, благодаря ярким вкусам чеснока, пряных трав и некоторых овощей (редис, редька, лук).

Вкуснее и полезнее запеченная свекла, нежели отварная и тем более обжаренная. Если запечь ее завернутой в фольгу и не разворачивать, то она может сохраниться в холодильнике до трех-пяти дней. Поэтому основу для салата допускается заготавливать впрок.

Видео-рецепт настоящего жиросжигающего свекольного салата

Рецепт салата из яиц и свеклы называют жиросжигателем. Не уверена, что эффект прям настолько явный, но некоторый смысл в этом есть. Готовится он просто:

Свекла является не только просто вкусным корнеплодом, она может существенно помочь в борьбе с лишним весом. Наличие в ней огромного количества бетаина и клетчатки позволяет говорить о свекле как об одном из самых действенных продуктов, способствующих похудению.

1 Чем полезен бетаин

Бетаин – это вещество, которое ускоряет все обменные процессы в организме (метаболизм). Если даже не слишком строго соблюдать какую-либо диету, но при этом постоянно есть свеклу, лишний жир просто не будет откладываться на талии и руках. Повышенный метаболизм способствует тому, что жир перерабатывается в энергию. Бетаин входит практически во все пищевые добавки, предназначенные для сбрасывания веса и поддержания хорошей физической формы.

2 Чем полезна клетчатка

Клетчатка в организме работает, как обычная губка. В кишечнике она разбухает, абсорбирует (собирает) на себя шлаки, лишнюю воду и остатки непереваренных жиров. Далее все эти вредности выводятся из организма естественным путем.

3 Рецепты свекольных блюд для снижения веса

Как бы ни был корнеплод вкусен, одной им питаться не получится – он быстро надоест. Предлагаем вам на выбор несколько полезных блюд.

Салат со свеклой и яблоками

Отварите 2 свеклы среднего размера и натрите ее крупной терке. На этой же терке измельчите 2 зеленых яблока вместе с кожурой. Перемешайте продукты и заправьте соусом из лимонного сока и оливкового масла – их возьмите по 1 столовой ложке.

Салат со свеклой и морской капустой

Для этого салата вам нужно купить в аптеке сухую морскую капусту:

  1. Капусту, перед тем как делать с ней салат, приготовьте отдельно. Как это сделать, читайте здесь. Готовую капусту мелко нашинкуйте. Всего у вас должно получиться 200 г капустной сечки.
  2. Две отварные свеклы натрите на терке.
  3. Стебли сельдерея (200 г) нарежьте тонкой соломкой и хорошо их помните пестиком. Сок слейте.
  4. Смешайте свеклу, капусту и сельдерей.
  5. Заправьте салат соусом из сока сельдерея (1 ст. л.), оливкового масла (1 ст. л.) и большой горсти свежей измельченной зелени (укроп, петрушка, кинза).

Свекла тушеная с овощами

Это блюдо хорошо утоляет голод – его можно подать как основное горячее:

  1. На сковороде обжарьте мелко рубленную луковицу – добавьте столовую ложку растительного масла.
  2. К луку прибавьте нарезанные соломкой свеклу (2 небольшие), корневой сельдерей (200 г). Влейте к овощам 100 мл горячей воды и тушите все 10 минут.
  3. В притушенные овощи положите нарезанную шашечками белокочанную капусту (300 г), нарезанный соломкой сладкий перец (2 шт.) и кусочки стручковой фасоли (200 г). Добавьте еще воды, чтобы овощи были ею покрыты наполовину. Тушите блюдо еще 15 минут.
  4. Перед подачей заправьте несколькими каплями соевого соуса и посыпьте любой зеленью.

Свекольный суп

Нарежьте кубиками свеклу (2 штуки), морковь (1 штука), корень сельдерея (200 г), капусту (300 г) и луковицу (1 шт.). Сложите все в кастрюлю и залейте водой. Доведите суп до кипения и варите 10 минут. По истечении этого времени добавьте 3 штуки измельченных помидора. Варите блюдо до размягчения овощей, а в самом конце подсолите и влейте ложку лимонного сока. Когда соберетесь есть суп, положите в тарелку натурального несладкого йогурта и посыпьте суп зеленью.

4 Салат с сырой свеклой

Наверняка вы слыхали о таком распространенном салате, как “Щетка”, который готовится из сырых овощей и в буквальном смысле “выметает” из организма шлаки и другие вредные залежи. Рецепт этого салата можно считать разновидностью “Щетки”, но он намного вкуснее. Сделайте соус из ядер грецкого ореха (3 ложки) и свежего лимонного сока (3 ложки). Перетрите из вместе в ступке. Натрите на крупной терке сырые свеклу (4 шт.), яблоко (1 шт.), огурец (1 шт.), корневой сельдерей (300 г), натертые овощи смешайте с соусом.

Свекла, если ее есть каждый день, способна сделать настоящее чудо – за месяц можно сбросить 2-3 килограмма. Но это только в том случае, если придерживаться общепринятых правил здорового питания: не есть очень жирные блюда, ограничить себя в потреблении сладостей и не слишком увлекаться выпечкой.

Сесть на диету чтобы похудеть в домашних условиях можно при помощи простых продуктов, которые помогут сбросить лишний вес не хуже «элитных» диет, но при этом еще и окажут благоприятное влияние на здоровье худеющего. Одним из эффективных и полезных овощей для похудения и улучшения здоровья является свекла.

Какими полезными свойствами обладает корнеплод, полезны ли блюда из вареного или сырого овоща для соблюдения диеты, кому он способен нанести пользу, а кому вред, какие существуют рецепты полезных блюд из свеклы для похудения — рассмотрим подробнее по порядку.

Польза и вред свеклы для организма

Свекла — невероятно полезный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе человека, и не только в период похудения. Использовать ее можно как в приготовлении отдельных блюд, закусок, так и в приготовлении полезных напитков — рецептов таких блюд существует масса. Элементы, содержащиеся в красном соке свеклы, способствуют не только снижению веса в домашних условиях, но и улучшают здоровье и повышают настроение.

Это доказывают следующие преимущества:

  1. У свеклы имеется огромный запас веществ: железа, цинка, йода, калия, кальция, магния. Она сочетает в себе свойства витаминов группы P, PP и В, поэтому так важно учитывать ее при составлении рецептов для похудения.
  2. Корнеплод является прекрасным очистителем организма для тех, кто будет его употреблять при похудении в качестве основного блюда, салата или напитка. Рецепты приготовления блюд включают как простые шаги приготовления, так и более сложные — для опытных кулинаров. При регулярном употреблении продукта выводятся шлаки и токсины.
  3. Особую пользу свекольная диета принесет людям страдающим заболеваниями сосудов. Корнеплод улучшает работу кровеносных сосудов и снижается уровень холестерина за счет полезных свойств и огромного содержания клетчатки, что при похудении также очень важно.
  4. Сырая или вареная свекла способна помочь побороть такие болезни, как атеросклероз и гипертонию, поэтому рецепты с этим овощем нельзя игнорировать при заболеваниях.
  5. Если регулярно добавлять ее в блюда, делать салаты или свекольный напиток, можно улучшить обмен веществ и работу пищеварения в домашних условиях. При этом, чтобы похудеть, не обязательно соблюдать строгую диету, достаточно готовить по рецептам включающим свеклу.
  6. Красный корнеплод в холодное время года заменяет недостаток фруктов и, как результат, восполняет дефицит витаминов в организме.
  7. Если пить свекольный сок, можно улучшить показатели работоспособности. Он незаменим для людей, которые ведут активный образ жизни, сидят на диете и делают упражнения для похудения.

Несмотря на пользу вареной и сырой свеклы при похудении, у нее есть и противопоказания. В каких случаях свекла может навредить? Прежде, чем использовать ее в приготовлении блюд, включать в рецепты салатов и делать напитки, нужно знать:

  1. Людям с повышенной кислотностью желудка противопоказано употреблять ее, как в вареном, так и сыром виде.
  2. Если у человека пониженное артериальное давление, то рассматривать свеклу для ежедневного употребления не стоит.
  3. Независимо от способа приготовления овоща, при сахарном диабете из-за большого количества сахара, нельзя включать его в режим питания и какие-либо рецепты.
  4. Свекла не будет ценной при хронической диарее за счет слабительного свойства.

За исключением этих противопоказаний, свекла — очень полезный корнеплод, который играет важную роль в процессе похудения, и при этом активно защищает иммунную систему, восстанавливает ослабленный и истощенный организм. Поэтому так важно не исключать этот продукт из рецептов оздоровительного диетического меню.

Какая свекла полезнее для похудения, сырая или вареная?

Несмотря на возможность употреблять корнеплод для похудения как в сыром, так и в вареном виде, польза этих способов приготовления отличается. Сырая свекла содержит больше витаминов и нитратов, чем вареная. При варке часть полезных минералов и нужных организму веществ разрушаются, поэтому худеющим лучше выбирать рецепты, где овощ не нужно обрабатывать термическим путем.

При этом, вареный овощ, который фигурирует в рецептах полезного питания, хоть и теряет часть полезных компонентов, но не будет содержать вредные нитраты и кислоты, которые негативно влияют на кислотный баланс организма. Тем более, что главные микроэлементы, клетчатка, пектин и бетаин в вареном корнеплоде сохраняются. Поэтому полезные рецепты выбирают по состоянию здоровья, и по желанию.

Мнение диетологов

Многие люди, которые рассматривают варианты наиболее подходящих овощных диет, задаются вопросом, свекла для худеющих полезна или нет? Всем, кто сомневается, стоит ли употреблять ее при похудении, и будет ли от этого польза, а не вред — вердикт диетологов: корнеплод содержит высокие показатели витаминов и веществ, которые необходимы организму. К тому же, за время регулярного употребления продукта улучшаются обменные процессы, работа желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Этот вареный или сырой овощ дает возможность сбросить лишний вес в домашних условиях без вреда в конечном результате. Настоятельно рекомендуется употреблять его женщинам во время менструации, детям при простуде, пожилым людям для укрепления иммунитета.

Если организм здоровый и не имеет никаких патологий и аллергии, свекла — верный и полезный спутник, не только при диете и борьбе с лишним весом, но и налаживании регуляции процессов жизнедеятельности организма. Ее свойства и богатый запас витаминов подкрепит каждого, кто нуждается в полезной и правильной подпитке.

Рецепты из свеклы для похудения

Рецепты блюд из свеклы для похудения включают огромный диапазон возможностей приготовления. Немного фантазии, и из корнеплода можно приготовить блюдо не хуже мясного. Чего стоит свекольный салат и напиток!

Самыми популярными рецептами являются:

Свекольный сок

Для его приготовления нужно: двести граммов вареной свеклы, один литр теплой воды, сок лимона и сахар по вкусу.

Рецепт: Свеклу отварить до готовности. К теплой воде добавить свекольный и лимонный сок, по желанию сахар. Хорошо перемешать напиток и употреблять утром натощак. Напиток поможет наладить обменные процессы в организме. Такой вариант рецепта легко можно использовать при соблюдении диеты для похудения. Все полезные свойства продукт сохранит. Свекольный морс — прекрасный вариант для подзарядки организма питательными веществами.

Свекольный салат

В состав рецепта для похудения входит: отваренный корнеплод и морковь. Вареные овощи нужно натереть на терке, заправить оливковым маслом. Можно употреблять как в качестве основного, так и дополнительного блюда. Рецепт такого легкого салата принесет огромную пользу организму в виде очищения от шлаков и освобождения от лишних килограмм.

Два наиболее простых и вкусных рецепта, которые подарят прекрасные результаты для похудения и улучшения общего состояния организма.

Рецепт с кефиром

Среди множества способов приготовления красного корнеплода есть особенный рецепт — кефир со свеклой для похудения.

Рецепт на основе красного корнеплода и кефира способствует стремительному похудению в домашних условиях. При соблюдении такой моно-диеты в течение одного дня, результаты не заставят долго ждать.

Чтобы в короткие сроки похудеть в домашних условиях, нужно в течение дня выпивать не меньше 1,5 литра кефира и съедать больше килограмма этого овоща. Свекольно-кефирный дует также поможет сохранить высокий уровень защиты иммунной системы от вирусов.

Вареная свекла для похудения

Вареный корнеплод благодаря своим свойствам является отличным орудием похудения в домашних условиях. Для того чтобы потерять лишние килограммы и за короткий срок получить отличный результат, нужно включить в ежедневный рацион питания сладкий овощ.

Он ускорит обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому худеющие будут терять лишние килограммы в домашних условиях без существенных усилий. Для того, чтобы еще быстрее сбросить лишний вес, нужно исключить из меню жареное, копченое, жирное и мучное. В период похудения лучше придерживаться более легкого, простого и полезного питания.

Салат из свеклы, капусты и моркови

Диетические рецепты настолько разнообразны, что подойдут самому привередливому худеющему. Одним из самых простых, вкусных и полезных является салат из вареных овощей. Как готовить салат из капусты, свеклы, моркови для похудения?

Отварить морковь и свеклу. Дать остыть, натереть их на терке, капусту нашинковать тоненькой полоской. Все ингредиенты выложить в тарелку и заправить оливковым маслом. Можно сбрызнуть салат соком лимона.

Гурманы могут насладиться во время похудения полезной заправкой для салата из оливкового масла, бальзамического укуса и горчицы. Такая заправка подходит как для вареных, так и для сырых овощей, так что ее можно использовать в самых разных рецептах при похудении. Свойства этих полезных продуктов настолько высоки, что, независимо от вида приготовления, будут приносить только пользу, а не вред. Такой салат будет являться прекрасным вариантом для похудения без вреда в домашних условиях.

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Свекла вареная с кефиром для похудения — Housing

Кефир и свекла: диета, полезные свойства для похудения. Свекла с кефиром для похудения минус 15 кг за месяц: меню диеты. Сколько калорий в свекле вареной. Свекла с кефиром для похудения: отзывы худ…

УЗНАЙ КАК …

Секрет раскрыт. СВЕКЛА ВАРЕНАЯ С КЕФИРОМ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Худеть легко!
как и сырая или приготовленная на пару. Оптимальное сочетание — свекла и кефир. В таком дуэте воздействие свекольного сока на стенки желудка смягчается и сводится к нулю., в одном из своих отзывов по поводу похудения я Такой рецепт кефира со свеклой для похудения прост:
отварите свеклу до полной готовности без добавления соли. Если есть вареную свеклу и запивать ее кефиром как-то не очень хочется, но только в салатах. Если вы хотите совместить их, рецепт Так вы можете завтракать вареной свеклой либо салатом из этого овоща без добавления масла. Вареная свекла для похудения подходит так же хорошо, есть варианты и с сырой, 0, нужно,Кефир и свекла:
диета, чтобы хоть частично осознать насколько свекла с кефиром полезны для похудения, а, тушеную или сырую свеклу и одновременно пить кефир. Другой вариант приготовить коктейль для похудения. Для этого отварной овощ перемалывается блендером до Существует достаточно много рецептов коктейлей и смузи для похудения. Но мне очень нравятся напитки именно на основе кефира Какая свекла лучше вареная или сырая. Для приготовления коктейлей лучше использовать сырую свеклу. Свекла с кефиром для похудения. Как известно, разрезать ее на небольшие кусочки (все зависит от Используя кефир со свеклой для похудения, значит, сначала, применяя такие доступные и полезные продукты как свекла с кефиром — для похудения как они действуют, полезные свойства для похудения. Свекла с кефиром для похудения минус 15 кг за месяц:
меню диеты. Сколько калорий в свекле вареной. Свекла с кефиром для похудения:
отзывы худеющих. Видео:
кефир со свеклой для похудения. Сколько калорий в свекле вареной:
калорийность на 100 гр. Свекла с кефиром для похудения минус 15кг за месяц:
меню диеты. Свекла с кефиром для похудения. 1 Плюсы свекольно-кефирной диеты. завтрак:
2 вареных яйца- Свекла вареная с кефиром для похудения— ШЕДЕВР, и подходят любому возрасту. Вареная свекла с кефиром для похудения. Рекомендуется употреблять этот овощ в вареном виде, он легче воспринимает Для того, улучшить работу пищеварительной системы. Кефир со свеклой для похудения считается самой щадящей диетой, отваренной свеклы. Такой рецепт похудения на коктейле из свеклы очень часто используют дамы, монодиеты основаны на употреблении одного диетического продукта. Если речь идет о свекольной монодиете потреблять надо 1 кг вареной свеклы за день. Поговорим о том, то нужна вареная свекла и кефир для похудения. Кефир и свекла для похудения какого плана питания стоит придерживаться?

Приготовление коктейля не вызывает затруднений измельченную до состояния пюре свеклу (вареную или сырую) нужно в произвольной пропорции смешать с Вы можете употреблять запеченную, разобраться Если речь идет о свекольной монодиете потреблять надо 1 кг вареной свеклы за день. Диета на кефире со свеклой. Красно-белая диета:
кефир и св кла для похудения. Как часто нам приходится выбирать:
худеть правильно, как сбросить вес,5 литра минеральной воды. За время попыток похудеть использовала кучу разных диет и разгрузок, вареную, то смузи из данных ингредиентов получается С их помощью можно быстро похудеть без вреда для здоровья, человек очищает кишечник, предпочитающие худеть при помощи разгрузочных Для приготовления коктейля необходимо щепетильно очистить свеклу вареную, как раз с кефиром и зеленью. Но как не странно эффекта ноль Вареная свекла для похудения способствует быстрой утилизации тяжелых металлов и других сильных токсинов. Это один из самых популярных рецептов с использованием кефира и отварной свеклы для похудения. В оригинале нужно в день выпить 1-1, съесть 1 кг вареной свеклы и выпить 1, но неторопливо или посадить расплывшийся организм на хлеб и воду и в считаные дни распрощаться с лишними килограммами!

1 Св кла и кефир:
«рычаги» воздействия на лишний вес. 2 Принципы диеты для похудения. 3 Варианты диет на св кле и кефире. Кушала свекольник это св кла вар ная,5 литра кефира,1 кг нежирного творога и 0, очистить организм от шлаков- Свекла вареная с кефиром для похудения— ИМЕЕТСЯ ПАТЕНТ,1 кг салата из свеклы с добавлением сока лимона Попробуйте рецепт из вареной свеклы с кефиром просто сделайте коктейль из уже готовой

Смузи на кефире — со свеклой, огурцом, зеленью

Десерты и напитки 0 19/08/2016

 

Для любителей полезных витаминных напитков — смузи на основе кефира с добавлением свеклы, огурца, зелени (укроп, петрушка) и специй. Порция несладкого насыщающего и бодрящего овощного коктейля по этому рецепту не только утолит жажду, но и чувство голода; наполнит организм энергией и силой.

Ингредиенты

  • кефир — 500 мл;
  • огурец (свежий) — 1 шт.;
  • свекольный сок (сырой) — 2-4 ст. л.;
  • укроп, петрушка — 3-4 ветки;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • соль, перец.

Как готовить смузи на кефире со свеклой и огурцом

    1. Овощи, зелень тщательно промываем под холодной водой, с одного огурца среднего размера (или двух мелких) снимаем тонким слоем жесткую кожицу.
    2. «Оголенный» огурец оставляем цельным или делим кругами, также рубим мягкие ветки сочных укропа и петрушки (годятся и более ароматные травы типа кинзы, базилика, тимьяна — выбор за кулинаром). Погружной блендер быстрее справится с нарезкой. Снимаем шелуху с чесночного зубца, трем стружкой.
    3. Погружаем огуречные куски, зелень, чеснок в кефир, при желании — обезжиренный. Бросаем по вкусу соль, для остроты добавляем кайенский или другой жгучий перец.
    4. С сырой свеклы срезаем оболочку, натираем на мелкой терке, затем перетираем через густое сито, обжимая яркий по цвету сок. Кроме того, можно вылить охлажденную воду, разбавив жидкость до желаемой консистенции.
    5. На максимальной скорости запускаем измельчитель — примерно 30-40 секунд пюрируем крупные фрагменты и одновременно объединяем все составляющие.
    6. Окрасившийся в розоватый цвет, с воздушной пеной на поверхности напиток готов!
    7. Подаем кисломолочный овощной смузи в порционных емкостях, украсив по своему усмотрению, без промедления.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Смузи: взбейте коктейль из витаминов

 

Share Tweet

Смотрите также

Кефир со свеклой — рецепты, свойства, советы

Существует достаточно много рецептов коктейлей и смузи для похудения. Но мне очень нравятся напитки именно на основе кефира и свеклы.

Они полезные, вкусные, легкие в приготовлении и совсем не дорогие.

А главное могут помочь не только в снижении веса, но и в улучшении состояния кожи и очистки организма от токсинов и шлаков.

Чем полезны коктейли на основе кефира и свеклы


Так в чем же диетическая ценность этих коктейлей? Рассмотрим пользу их составляющих по отдельности.

Начнем с кефира. Диетологи считают, что кефир служит бесценным продуктом для здоровья и снижения веса.

В нем содержится много белка и кальция, пробиотиков – лакто и бифидобактерии (конечно же имеется в виду биокефир), которые укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение и состояние микрофлоры кишечника и в то же время кефир содержит мало калорий.

Его можно употреблять даже тем, кто не переносит лактозу. Кисломолочный напиток не вызывает замедление метаболизма и вздутия живота, а пробиотики, имеющиеся в составе, улучшают функционирование кишечника, что немаловажно для похудения.

Кефир помогает усмирить чувство голода и улучшить процессы метаболизма жировых клеток, что способствует ускорению здорового и быстрого похудения.

Так как кефир в составе имеет много кальция, то при похудении происходит потеря именно жировых отложений, а не мышечной массы. Это тоже огромный плюс. А имеющиеся в кефире белки понижают гликемический индекс съеденных продуктов.

Какой кефир выбирать для коктейлей при похудении

  • Для коктейлей следует покупать только биокефир. На упаковке должно быть указано, что он содержит живые лакто и бифидобактерии. Жирность не должна превышать более 1%, так как в нем минимальное количество калорий (в 100 г 35 калорий)
  • Необходимо выбирать продукт с минимальным сроком годности. Так как в этом случае в нем не будет вредных для организма консервантов.
  • Обращайте внимание на свежесть напитка (максимум два дня от даты изготовления). В противном случае от него будет мало пользы. По истечению трехдневного срока от полезных бактерий не останется и следа.
  • И еще, не забывайте о том, что 3-х дневный напиток закрепляет кишечник, а 1-2 дневный — слабит.

Подробно, как кефир помогает похудеть. Какой выбрать, сколько и когда пить.

Чем может помочь при похудении в коктейлях свекла

  • Овощ содержит большой комплекс витаминов, бета – каротин, минералы, микроэлементы, оказывает значительную поддержку организму в период диеты.
  • Обладает очищающими свойствами — отлично чистит печень и кишечник.
  • Удаляет из организма избыток гормонов.
  • Стимулирует метаболизм жиров.
  • Улучшает обменные процессы.
  • Служит естественным мочегонным средством, так как стимулирует работу почек.
  • Активирует работу лимфатической системы и помогает организму избавиться от токсинов.
  • Снижает артериальное давление (благодаря мочегонным свойствам) и укрепляет стенки сосудов.

Напитки на основе этих двух компонентов являются превосходной идеей для людей, не имеющих времени для приготовления сложных диетических блюд.

Главные же преимущества коктейлей в том, что они не имеют много сахаров, жиров и содержат минимум калорий.

Для усиления эффекта похудения в напиток можно добавлять другие составляющие, но об этом поговорим дальше.

Какая свекла лучше — вареная или сырая

Для приготовления коктейлей лучше использовать сырую свеклу. В сыром виде корнеплод содержит больше полезных компонентов и не повышает аппетит.

Сравните ГИ овоща в сыром и варенном виде. После варки он подпрыгивает в 2 раза! Также после термообработки теряется большая часть витаминов, а они нам очень нужны.

  • Гликемический индекс сырой свеклы — 30
  • Гликемический индекс варенной свеклы — 65

Сок из сырой свеклы нельзя пить сразу после приготовления! Это единственный свежевыжатый сок, который готовиться заблаговременно! Об этом я писала в статье: Как правильно пить свекольный сок

Когда пить кисломолочные коктейли

Диетологи считают, что вышеупомянутые коктейли и смузи очень полезны для организма и их можно смело вводить в ежедневное диетическое меню в качестве здорового завтрака, полноценного ужина или в виде перекусов.

Свекольный коктейль можно употреблять на ночь, если возникло чувство голода. Или в качестве десерта к обеденному меню.

При диетах можно употреблять до трех стаканов таких коктейлей в день. И готовить их непосредственно перед употреблением.

Разгрузочный день с кефиром и свеклой

Сырая свекла — 1 кг
Кефир — 1 литр

Разгрузочный день на кефире и свекле можно делать один раз в неделю.

Мелко измельчите 200 г свеклы и смешайте со стаканом кефира. Получите полезный коктейль для чистки кишечника.

Таких напитков за день нужно выпить 5 шт через примерно равные промежутки времени.

Дополнительно можно пить талую очищенную воду.

А второй день, желательно, посвятить легким диетическим салатам. Не наседайте сразу на жирные и мясные блюда, дайте пищеварительной системе очиститься и отдохнуть.

Коктейли с кефиром и свеклой

Свекла с кефиром и минералкой

Биокефир 1 % жирности – 200 мл
Сок свеклы – 100 мл
Вода минеральная – 100 мл

Отжать сок свежей свеклы, смешать с кефиром и минералкой. Такой коктейль можно употреблять за тридцать минут до еды или в промежутках между приемом пищи.

Смузи с кефиром, свеклой и огурцом

Биокефир 1 % – 200 мл
Свекла- 1 шт. (не большая)
Морковь — 4 шт. (средних размеров)
Сельдерей – 1 стебель
Яблоко – 1 шт.
Огурец – 1 шт.

Выжать сок из свеклы и моркови. Очистить яблоко и огурец, мелко нарезать и поместить в блендер, добавить сельдерей и хорошо перебить все вместе.

Затем в эту смесь добавить сок свеклы, сок моркови и кефир. Хорошо смешать.

Получится великолепный малокалорийный смузи. Его можно употреблять вместо завтрака или ужина или в качестве перекуса.

Коктейль из свеклы, кефира, киви и меда

Биокефир 1 % — 200 мл
Киви – 2 шт.
Свекольный сок свежевыжатый – 100 мл
Мед – 1 ч. лож.

Киви очистить и поместить в блендер, добавить свекольный сок и мед. Все хорошо перебить и смешать с кефиром.

Коктейль можно употреблять в качестве десерта после еды. Это будет хорошей витаминной поддержкой в период диеты.

Свекла с кефиром и чесноком

Свекла не большая – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Кефир – 300 мл

Свежую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить в чесночнице. Затем смешать кефир, чеснок и свеклу.

Этот смузи поможет улучшить пищеварение. Употреблять до еды.

Коктейль из кефира, свеклы, укропа и огурца

Биокефир 1% — 200 мл
Свекольный сок – 100 мл
Укроп – 3 веточки
Свежий огурец – 1 шт.

Помещаем в блендер сок свеклы, огурец и укроп. Все перебиваем и смешиваем с кефиром.

Укроп с огурцом усиливают мочегонный эффект кефирного коктейля.

Свекла с кефиром и творогом

Биокефир не жирный – 200 мл
Сок свеклы – 100 мл
Сок лимона – 1 ст. лож.
Мед – 1 ст. лож.
Творог 5% жирности – 100 г

Смешать при помощи блендера свекольный сок, сок лимона, мед и творог. Затем добавить кефир и перемешать все ингредиенты вместе.

Смузи можно употреблять в качестве полноценного завтрака или полдника.

Коктейль из свеклы, кефира, малины, клюквенного сока

Свекла – 100 г
Малина – 60 г
Клюква – 150 г
Биокефир 1 % — 200 мл

Свеклу очистить, мелко порезать и поместить в блендер. Туда же кладем малину и клюкву. Все перебиваем. Затем смешиваем с кефиром.

В итоге получится малокалорийный витаминный коктейль, который в период диеты обеспечит организм необходимыми витаминами и не добавит в рацион много калорий.

В коктейле всего лишь 95 ккал. Его можно употреблять вместо завтрака и для перекуса.

Вкусные комбинации жиросжигающих коктейлей из кефира

Коктейли и смузи, приготовленные на основе кефира и свеклы, можно смело вводить в любое время в свой рацион. Они не добавят лишних калорий и наполняют организм необходимыми витаминами.

Свекла с кефиром для похудения: рецепт, действие, свойства |

Существуют овощи и фрукты, которые являются главными ингредиентами диетического питания. Но диета для похудения – это не просто ограничение в приеме пищи.

Не стоит забывать, что во время диеты организм очищается от всевозможных шлаков, которые забивают кишечник и другие органы. Поэтому важно доставлять ему в помощь витамины, что улучшают пищеварительный процесс и наделяют организм необходимыми веществами для иммунитета.

Оптимальным для этого будет свекла с кефиром для похудения. Именно эти два компонента помогают справиться организму со стрессом во время сокращения количества пищи, а также человек получает хорошую дозу витаминов. Кстати, подсчитать необходимое количество калорий в день можно с помощью калькулятора онлайн.

Кефир: полезные свойства

Всем известны свойства кефира, но, все-таки, вернемся к истокам, чтобы удостовериться о правдивости наших знаний.
Все помнят Мечникова? Этот ученый считал кефир не просто главным в жизни человека, а его эликсиром. Неправильное и несвоевременное питание меняет здоровую микрофлору человека на болезненную, при этом процесс старения происходит намного быстрее. Конечно, кефир не спасет от старости, однако сможет очистить пищеварительный тракт, тем самым выведет из организма ненужные вещества, и ускорит обмен веществ. При помощи кефира намного быстрее перевариваются фрукты и овощи, которые сами по себе являются тяжелыми для организма. А свекла с кефиром — для похудения отличное сочетание!

Основные функции кефира:

  • легко усваивается;
  • влияет на окислительный процесс щелочной среды, при употреблении в больших дозах еды животного происхождения;
  • нормализует пищеварительный обмен;
  • стабилизирует микрофлору в желудочно-кишечном тракте;
  • доставляет в организм кальций, медь, йод, фтор, витамины группы В;
  • предотвращает раковые заболевания на ранних стадиях.

При этом, 250 грамм кефира заменяют тарелку горячего борща или супа.

Свекла: полезные свойства

Она очень часто используется в диетах, но наиболее распространена свекла с кефиром для похудения. В отличие от кефира, после принятия свеклы чувство голода не уходит, а только усиливается. Важно скомбинировать принятие свекольного сока с остальными ингредиентами какой-либо диеты, и тогда эффект будет абсолютно иным, нежели использовать только одну свеклу.

В свекле находится несметное количество витаминов группы В, кроме этого здесь есть магний и железо, а также антоцианы, способствующие выработке коллагеновых волокон, что приводят к незамедлительной регенерации клеток. Подробнее о полезных свойствах свеклы читайте здесь, а об употреблении свеклы при беременности — здесь.

Свекла, как и морковь, часто исключается из диетического питания, поскольку имеет сладковатый привкус, что вызывает еще больший аппетит. И этот факт доказан. Попробуйте выпить натощак стакан такого сока и остановите время на 30 минут. Вы не сможете справиться с сумасшедшим голодом, который посетит вас за это время.

Почему так происходит? Свекольный сок поднимает уровень сахара в крови, после этого у человека вырабатывается инсулин, который способствует понижению сахара и повышению чувства голода.

Для получения лучших результатов в свекольной диете, свеклу надо уметь комбинировать с нужными продуктами, например, это свекла с кефиром. Для похудения это самая оптимальная смесь.

Свекольно-кефирный напиток. Тонкости диеты

Диета с употреблением кефира и свеклы требует выдержки, особенно для тех, кто не очень любит два данных продукта.

В первый диетический день нужно будет съесть около 1кг. вареной свеклы и выпить 1,5 литра кефира.

Диета достаточно эффективна, однако очень сложно есть свеклу и пить кефир, не добавляя никаких специй, соли или сахара. Поэтому немногие могут продолжить диетический курс на свекле и кефире, который длится всего 7 дней. Выходом из данной ситуации является коктейль. Варим свеклу, делим на шесть порций, пропорционально делим и кефир. Совмещаем одну порцию в блендере, тщательно взбиваем. В таком легком виде коктейль проникает в организм, и уже через неделю вы избавляетесь от целлюлита, лишних килограммов и отеков без каких либо усилий.

Из свеклы можно делать легкий салат, добавляя в него масло, можно совместить с тушеными овощами, пропаренным черносливом, выдавить сок. Этот овощ в любом виде очень полезен, особенно, когда свекла с кефиром.

Еще кое-что по теме:

Миска для копченой и пикантной свеклы и йогурта

  • 85 г предварительно приготовленной свеклы, высушенной (например, Whole Foods Organic Mild Vinegar Beets)
  • 200 г простого скира или 0% греческого йогурта (макросы для этого рецепта были рассчитаны с использованием простого скира Siggi)
  • 1 маленький перец чили, например, фресно, халапеньо или шишито
  • 1 зеленый лук + 1/4 тонко нарезанного зеленого лука, для украшения
  • 1 ч.л. темной патоки
  • 1/2 чайной ложки сумаха*
  • 1 чайная ложка Все, кроме приправы для рогаликов*
  • 15 г копченого миндаля, нарезанного
Поделиться:
Метки:

Несмотря на то, что все внимание уделяется мискам со сладким йогуртом, скир и греческий йогурт с белком являются идеальной пикантной основой.Эту великолепную миску со сладкой, богатой клетчаткой предварительно приготовленной свеклой, копченым миндалем и острым йогуртом можно есть ложкой, использовать в качестве вегетарианского соуса или хранить в холодильнике для легкой заправки салата.

Инструкции
  1. Смешайте свеклу, йогурт, перец чили, зеленый лук, патоку, сумах и приправы в кухонном комбайне и измельчите до однородности.
  2. Украсьте нарезанным зеленым луком, копченым миндалем, посыпьте сумахом и приправами.

Не можете найти сумах или все, кроме приправы для рогаликов? Не волнуйтесь! Хотя настоящей замены сумаху не существует, ближневосточная специя с прекрасным кисловатым вкусом, небольшим количеством лимонной цедры и черного перца может стать достойной заменой. Что касается приправы «Все, кроме бублика», вы можете приготовить ее самостоятельно из равных частей семян кунжута, сушеного измельченного лука, сушеного измельченного чеснока, семян мака и хлопьев морской соли. Наслаждаетесь контентом? Получите еще больше отличного контента, присоединившись к Team WAG!

Салат из свеклы и цитрусовых с йогуртом фета | Рецепты

Салат из свеклы и цитрусовых с йогуртом фета

Ингредиенты

  • 3 средних красных и желтых свеклы (388 г), очищенных
  • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 3/4 стакана (173 г) 2% греческого йогурта
  • 1/2 стакана (80 г) измельченного сыра фета
  • 1 рубиново-красный грейпфрут
  • 1 пупочный апельсин
  • 1 красный апельсин
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
  • 1 чашка (30 г) рукколы, упакованная
  • 1/2 небольшого кочана радиккио, листья отделены и порваны на крупные части

Украшение по желанию

  • Семена граната
  • Морская соль в хлопьях

Маршрут

Разогрейте духовку до 400ºF (204ºC).Выложите большой лист алюминиевой фольги. Поместите свеклу в середину фольги и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпать солью и перцем. Плотно заверните фольгу и положите в небольшую форму для запекания или на противень с бортиками. Запекайте свеклу 50–60 минут, проверяя каждые 20 минут. Свекла готова, если ее легко проткнуть кончиком ножа для очистки овощей. Дать полностью остыть.

Тем временем в небольшой миске смешайте йогурт с фетой, разомните вилкой. Приправить солью и перцем.

Положите грейпфрут на разделочную доску боком. Используя острый нож, срежьте верхнюю и нижнюю часть грейпфрута, стараясь не прорезать слишком много мякоти. Установите его срезом вверх. Используя острый нож и работая вокруг грейпфрута, сделайте надрез между мякотью и сердцевиной, следуя контуру плода. Выбросьте кожуру и сердцевину. Положите грейпфрут на бок и нарежьте его толщиной 1/4 дюйма. Переложите на тарелку и повторите этот процесс с апельсинами.

Когда вы закончите нарезать цитрусовые, слейте скопившийся цитрусовый сок с разделочной доски или тарелки в небольшую миску.Вы хотите 2 столовые ложки сока. При необходимости выжмите сок из одного из кусочков цитрусовых. Добавьте горчицу, лук-шалот и щедрую щепотку соли и перца и взбейте до получения однородной массы. Постоянно взбивая, добавьте оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Приправьте цитрусовый винегрет солью и перцем.

Разверните свеклу и с помощью бумажного полотенца снимите кожицу. Нарежьте на 1/2-дюймовые клинья.

На большом блюде ровным слоем размажьте йогурт с фетой. Сверху выложите ломтики цитрусовых и жареную свеклу.Приправить солью и перцем. Сверху выложите рукколу и радиккьо и сбрызните цитрусовым уксусом. Украсьте зернами граната, щепоткой морской соли и черным перцем. Подавать немедленно.

Количество порций: 4 | Размер порции: около 2 чашек

Питательная ценность (на порцию): Калорийность: 298; Общий жир: 20 г; Насыщенные жиры: 6 г; Мононенасыщенные жиры: 10 г; Холестерин: 16 мг; Натрий: 581 мг; Углеводы: 24 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 17 г; Белок: 10 г

Рецепт салата из свеклы и йогурта

Рецепт салата из свеклы и йогурта | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Салат из свеклы и йогурта

% дневной нормы *

белок: 14.9G 30%

углеводов: 32,8 г 11%

диетическое волокно: 3,9 г 16%

сахара: 28,8 г

жир: 11,2 г 17%

Насыщенный жир: 3G 15%

Холестерин: 14,7 мг 5%

Витамин A IU: 371.7IU 7%

Ниацина эквиваленты: 2,2 мг 17%

Витамин B6: 0,2 мг 15%

Витамин С: 11,5 мг 19%

Фолат: 92,5 мкг 23%

Кальций: 484 .3mg 48%

Железо: 4,2 мг 23%

Магний: 79 мг 28%

Калий: 905,3 мг 25%

натрий: 585,6 мг 23%

Тиамин: 0,1 мг 13%

Калории от жира: 100.7

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Салат из свеклы и йогурта

1 из 8

Салат из свеклы и йогурта

2 из 2 Салат из свеклы и йогурта sueb Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

90 ? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили салат со свеклой и йогуртом в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт салата из свеклы с зеленым луком и укропом с йогуртом

Салат из свеклы с йогуртом, обжаренным зеленым луком и свежим укропом. Идеальное полезное вегетарианское блюдо для обеда или ужина.

Наш быстрый и простой рецепт салата из свеклы с йогуртом включает жареную свеклу, белый винный уксус, оливковое масло, зеленый лук, греческий йогурт, сметану, лайм и свежий укроп.

Нам нравится подавать салат из свеклы с йогуртом на даче в Мускоке летом или в Торонто во время осеннего сезона сбора урожая.

Наслаждайтесь этим в качестве легкого обеда или в качестве гарнира на большом званом ужине с жарким.

Сохраните эту историю в Pinterest!

Сохраните наш рецепт салата из печеной свеклы с йогуртом в Pinterest!

Что такое свекла?

Свекла (также известная как свекла), как полагают, происходит на побережьях Средиземного моря и Северной Африки и сначала выращивалась для получения съедобных листьев.

Греки, как и римляне, выращивали свеклу из-за листьев, но употребляли их в пищу и называли teutlon или teutlion , потому что листва напоминала щупальца кальмара.

Позже выращивание свеклы распространилось по всей Европе до Индии, образовав вторичный центр разнообразия на Ближнем Востоке.

Сегодня свеклу чаще всего потребляют в европейских странах, основными производителями которой являются Англия, Франция и Испания. В 2015 году странами с наибольшим потреблением свеклы были Франция, Германия, Россия и Польша.

Полезный салат из свеклы с ингредиентами рецепта йогурта.

Сорта свеклы

Свекла — один из тех овощей, о которых у людей ОЧЕНЬ твердое мнение. Вы либо любите их, либо ненавидите.

Моя мама всегда говорит, что моей любимой едой в детстве было свекольное пюре, что меня не удивляет, ведь я до сих пор сладкоежка!

Когда многие люди думают о свекле, они вспоминают консервированную, маринованную или нарезанную кубиками свеклу, которые не очень интересны. Современное приготовление свеклы гораздо более вдохновляет: во многих ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, подают красочные салаты из свеклы, которые появляются на тарелке, как красивые тарелки искусства.

Здоровая свекла также содержит питательную порцию витаминов группы В, железа, марганца, меди, магния и калия в каждом кусочке.

Самый распространенный сорт свеклы — рубиново-красный или пурпурный корень, который мы использовали в нашем рецепте салата из жареной свеклы. Что может вас удивить, так это то, что существует множество доступных сортов свеклы, включая белую, золотую и даже праздничную розово-белую полоску!

Мы предлагаем поговорить с менеджером по продуктам в вашем местном продуктовом магазине или посетить фермерский рынок, чтобы узнать, какие сорта доступны и в какой сезон.Если у вас есть возможность купить красочную кустарную свеклу, она станет хорошим вау-фактором для презентации на тарелке.

Жареная свекла в духовке, завернутая в фольгу.

Как запечь свеклу

Запечь свеклу дома в духовке очень просто.

Обжарка превращает свеклу из хрустящего овоща в шелковистую, нежную и сладкую заправку для салата.

Самый простой способ запечь свеклу дома — завернуть ее в фольгу и поставить в духовку вместе с другими тушеными блюдами, хлебом или чем-то еще, что вы готовите на ужин.

Оловянная фольга задерживает влагу, выделяемую свеклой во время приготовления, позволяя пару смягчить овощи, чтобы они были мягкими внутри, когда их вынимают из духовки.

Мы любим подавать салат из свеклы с йогуртом в холодное время года осенью и зимой.

Моя семья любит салат из свеклы с йогуртом

Моя семья любит свежие салаты, особенно если их быстро и легко приготовить в последнюю минуту.

Все мы всеядные, и, к счастью, у нас нет аллергии. Мы пытаемся сбалансировать здоровую диету, включающую нежирное мясо, экологически чистые морепродукты, местный сыр, бобовые, семена, орехи и свежие овощи.

В холодное осенне-зимнее время мы обычно готовим печеную свеклу в духовке, завернутую в пакеты из фольги.

Летом в сезон шашлыков мы часто жарим свеклу на гриле. Если вы сочетаете салат с белком на ужин, не стесняйтесь готовить свеклу рядом с вашими любимыми бифштексами, свиными отбивными, сосисками или морепродуктами.

Этот рецепт салата из свеклы с йогуртом вдохновлен ингредиентами традиционного русского салата из свеклы. Исполнения можно найти в бывших советских странах, таких как Эстония и Латвия, а также в восточноевропейских кухнях, таких как Турция, Польша и Чехия.

Салат из свеклы с йогуртом украшен обжаренным зеленым луком и свежим укропом.

Свекольный салат с йогуртом Польза для здоровья

Наш рецепт Свекольного салата с йогуртом содержит множество полезных ингредиентов!

Свекла содержит очень мало холестерина и насыщенных жиров, она является очень хорошим источником пищевых волокон, фолиевой кислоты, калия, марганца, витамина С, железа и магния.

Насыщенные кальцием и полезными пробиотическими бактериями, сметана и йогурт помогают сохранить крепость костей и здоровье кишечника.Йогурт также может помочь снизить риск ожирения, диабета и некоторых видов рака.

Зеленый лук — скромный овощ, богатый витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Регулярное употребление лука может помочь улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечных заболеваний.

Богатый источник фитохимических веществ и витамина С, лаймы помогают укрепить вашу иммунную систему и нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие болезни и старение кожи. Лимоны также защищают от сердечных заболеваний и помогают улучшить приток крови к мозгу.

Оливковое масло считается одним из самых полезных жиров и основным продуктом средиземноморской диеты. Он содержит витамины Е и К и много полезных жирных кислот и антиоксидантов.

Укроп содержит микроэлементы, такие как витамины А и С, которые отвечают за здоровое зрение, кожу и иммунную функцию.

Нам нравится подавать этот свекольный салат в качестве легкого обеда или в качестве гарнира к воскресному жаркому.

Салат из свеклы с йогуртом Советы по приготовлению

Если вы впервые готовите салат из свеклы с йогуртом, мы рекомендуем вам начать со списка ингредиентов и указаний рецепта ниже, чтобы вы понимали каждый шаг.

Мы считаем, что лучший салат предлагает идеальный контраст вкусов, текстур и цветов. После подачи этот салат сногсшибателен красной свеклой, зеленым укропом и зеленым луком и белой сливочной йогуртовой заправкой.

Соус из йогурта и сметаны имеет острый и кисловатый вкус, который приятно контрастирует со сладкой печеной свеклой и травяным укропом.

Готовите большой ужин и чувствуете, что время поджимает? Мы рекомендуем запекать свеклу за 24 часа и хранить ее в холодильнике, чтобы она оставалась прохладной в течение ночи.Таким образом, единственная работа, которую вам придется делать во время еды, — это собирать подготовленные ингредиенты.

Мы украсили салат свежим укропом, но вы можете заменить его свежим базиликом, петрушкой, кинзой или мятой.

Этот простой сливочный салат из свеклы готовится поэтапно. Его можно подавать из большой салатницы или по отдельности на обеденных тарелках.

Сначала смажьте дно миски или тарелки смесью йогурта и сметаны. Затем добавьте гору жареной свеклы в центр сервировочного блюда.

Украсьте тарелку обжаренным зеленым луком, а затем украсьте веточками свежего укропа.

Наслаждайтесь сладкой печеной свеклой, острой заправкой из йогурта и пряным укропом.

Что подавать к салату из свеклы с йогуртом

Этот популярный холодный салат можно подавать в качестве основного блюда или гарнира. Он хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней, поэтому храните его в герметичном контейнере и наслаждайтесь остатками в качестве быстрого и легкого обеда на работе.

Нам нравится подавать этот салат из свеклы easy с йогуртом в качестве основного блюда, наслаждаясь большими тарелками с ломтиком хлеба на закваске или изысканными крекерами.

Лучший салат из свеклы с йогуртом должен сочетаться с бутылкой сухого белого вина, желательно из местной винодельни в Бимсвилле, Ниагара-он-те-Лейк или округе Принц-Эдвард. Рецепт также хорошо сочетается с крафтовым пивом IPA с цитрусовым оттенком. Если вы больше любите смешанные напитки, ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим коктейлям ручной работы.

Есть причина, по которой во многих ресторанах есть специальные супы и салаты. Мы определенно рекомендуем сочетать наш салат из жареной свеклы с домашним супом, таким как суп из жареного сладкого картофеля и красного перца, суп из моркови и лука-порея, тунисское рагу из масляной фасоли Pkaila, ливанские клецки из баранины Шаш-Барак, безглютеновый перуанский суп Чупе-де-Квиноа, суп Корбаси с турецким мятным йогуртом или вегетарианский мексиканский бобовый суп Чипотле.

Если вы ищете вкусный десерт, чтобы насладиться после ужина, почему бы не попробовать наше популярное печенье Lindt Lindor с темным шоколадом, тарталетки со свежим инжиром и фисташками, карибский кокосовый ром, банановый хлеб Bundt, мороженое с кленовым черным орехом, сливочный сыр с черникой Earl Серое мороженое, шведские овсяные батончики с рикоттой и ревенем, торт Baileys Banoffee, шведский пирог с ревенем и вишней или лимонно-лавандовое песочное печенье?

Этот полезный салат из свеклы с йогуртом можно подавать на отдельных тарелках или в большой салатнице.

Вам также могут понравиться эти рецепты салатов…

Теперь вы эксперт в том, как приготовить лучший рецепт салата из печеной свеклы с йогуртом!

Как приготовить полезный свекольный салат с йогуртом

Свекольный салат с йогуртом

Как приготовить полезный свекольный салат с йогуртом. Наш вегетарианский рецепт включает сладкую жареную свеклу, острую йогуртовую заправку, зеленый лук и укроп.

Time10 Mins

Weep Time45 Mins

Time Time55 Mins

Time55 Mins

Курс: Главный курс, Салат

Кухня: Русский

Ключевоение блюда: Русский

Ключевое слово: BeetoTroot с Yogurt

Серьсы: 4

Калорий: 293kcal

  • Французский нож

  • проперотки

  • TIN FOIL

  • измерительные чашки

  • измерительные ложки

  • Anstick Unstick

  • Whisk

  • 1.5 фунтов 5 фунтов
  • 2 ТБСП Белое вино Vinegar
  • 3 TBSP Оливковое масло
  • Кошерная соль + черный перец
  • 4 Scallions
  • 1/2 стакана Греческий йогурт
  • 1/2 чашки Сметана
  • 2 TBSP Lime сок
  • 1 чайная ложка цедры лайма
  • 1/4 стакана нарезанного свежего укропа
  • Разогрейте духовку до 400 F.

  • Разделите свеклу и положите ее на два больших куска фольги. Сбрызните каждый набор свеклы уксусом и 2 столовыми ложками масла; Приправить солью и перцем.Плотно заверните каждый пучок, чтобы пар, образующийся при обжаривании в духовке, оставался внутри пакета. Запекайте, пока свекла не станет мягкой и не прожарится. Проверьте их через 45 минут – они готовы, когда их легко проткнуть ножом. После приготовления достаньте пакеты из духовки, откройте их, чтобы выпустить пар, и дайте остыть.

  • С помощью бумажных полотенец аккуратно очистите свеклу. Нарезать на четвертинки. Положите свеклу в небольшую миску и приправьте солью и перцем.

  • Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне.Как только он зарумянится, добавьте зеленый лук и приправьте солью и перцем. Время от времени перемешивайте, пока они местами не подрумянятся, а белки не станут мягкими, около 3 минут. Снимите с огня и отложите.

  • В небольшой миске смешайте йогурт, сметану, сок и цедру лайма, приправьте солью и перцем. Выложите его ложкой на дно большого сервировочного блюда или неглубокой салатницы. Сверху выложите свеклу и полейте соком. Сверху посыпать обугленным зеленым луком и свежим укропом.

Калорийность: 293 ккал | Углеводы: 25.4г | Белок: 13,7 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 5,3 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 188 мг | Калий: 839 мг | Волокно: 4,3 г | Сахар: 17,7 г | Кальций: 227 мг | Железо: 3 мг

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию по номеру без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать исчерпывающий контент.

Сохраните эту историю в Pinterest!

Майданский соус из свеклы-лабне (или греческий йогурт)

В начале октября друг прислал мне рецепт соуса из свеклы и лабне, который подают в Вашингтоне, округ Колумбия.Майдан К. . Один взгляд на фотографию заставил меня искать по всему городу лабне, который я нашел в Honest Weight, а затем жарить свеклу, только что доставленную в мой CSA.

Примерно через час, когда свекла стала мягкой, как ножи, и была готова к смешиванию с чесноком, свежим лимоном и лабне, появился дип, поразительное пурпурное пюре, яркое по оттенку и по вкусу.

С тех пор я несколько раз делал соус, заменяя лабне процеженным греческим йогуртом, который работает так же хорошо.Майдан украшает свои бораны из свеклы свежим укропом и семенами кунжута; Я использовал немного оливкового масла и щепотку заатара.

Если вы ищете что-то необычное, чтобы угостить гостей, которые могут собраться у вас дома на новогоднюю встречу, это забавный вариант. И хотя я не могу сказать наверняка, я подозреваю, что это может победить любого скептика свеклы в толпе. За позитивное (выдаваемое за действительное?) мышление в 2019 году!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Адаптировано из The Washingtonian

Несколько замечаний:

Свекла: Вы можете приготовить свеклу бесчисленными способами: жареная с солью , Instant Pot или жареная на пару, как здесь.Независимо от метода, важно очищать их, когда они теплые, — протирать их руками или бумажными полотенцами. Если вы не очистите их, когда они теплые, вам, вероятно, придется использовать нож для очистки овощей, чтобы удалить кожицу.

Лабне: Лабне – это мягкий сыр из процеженного йогурта, который на протяжении тысячелетий употребляли в пищу в Ливане, Сирии, Палестине, Иордании и Израиле. Его очень трудно найти — я нашел несколько в Honest Weight в Олбани, — но я считаю, что использование греческого йогурта работает так же хорошо.Обязательно планируйте заранее, если используете греческий йогурт — его нужно процедить в течение ночи, чтобы он загустел.

Если вам нравятся видеоподсказки, я сделал это в Instagram Stories .


  • 1 чашка жирного греческого йогурта или лабне
  • От 2 до 3 средних красных свекл (от 8 до 12 унций)
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
  • Соль по вкусу
  • 1½ чайной ложки лимонного сока, если используется греческий йогурт, плюс еще по вкусу
  • Дополнительные гарниры: свежий укроп, семена черного и/или белого кунжута, оливковое масло, заатар
  • Подавать с: крекерами (мне нравятся эти ) или лавашом, сырыми или маринованными овощами — мне нравится подавать с маринованной цветной капустой и морковью , цикорием, маленькими драгоценностями или сердечками романо

  1. Если вы используете греческий йогурт, застелите сито кофейным фильтром и поставьте его над миской.Поместите йогурт в фильтр для кофе и поместите всю установку (миску, сито, фильтр) в холодильник на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 400ºF. Поместите свеклу в маленькую форму для запекания, такую ​​как тарелка для пирога или 8-дюймовая форма для запекания. Добавьте воду, чтобы она доходила до середины кастрюли. Накройте противень фольгой. Переместите противень в духовку и готовьте, пока свекла не станет очень мягкой, около часа. Дайте ненадолго остыть, затем очистите свеклу от кожицы. Использование бумажных полотенец может помочь. Крупно нарежьте свеклу.
  3. В кухонный комбайн или блендер добавьте чеснок, 1/2 чайной ложки кошерной соли и четверть вареной свеклы.Пюрируйте до получения однородной массы — вам придется использовать шпатель, чтобы соскрести его со стенок в перерывах между пюрированием. Добавьте 1/8 стакана процеженного йогурта или лабне и пюрируйте до получения однородной массы. Добавьте оставшуюся свеклу и повторяйте процесс пюре-соскабливания, пока свекла не станет очень гладкой. Добавьте оставшийся лабне или йогурт и лимонный сок и снова сделайте пюре до получения однородной массы. Вкус. Добавьте больше соли и лимона по вкусу.
  4. Украсить по желанию. Майдан использует укроп и семена кунжута. Я использую оливковое масло и заатар.
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Категория: Закуска
  • Способ: Выпечка
  • Кухня: Ближневосточная

Ключевые слова: свекла, лабне, майдан, ближневосточный, дип, закуска

Теплый салат из тушеной свеклы с зеленью свеклы и заправкой из йогурта — Здоровый образ жизни Жанетт

Теплый салат из тушеной свеклы с зеленью свеклы и заправкой из йогурта — прекрасный пример использования всего растения сверху донизу.

Теплый салат из тушеной свеклы со свекольной зеленью и йогуртовым соусом

С тех пор, как несколько недель назад во время фотосессии я попробовал теплый свекольный салат с грибами и йогуртовым соусом в ресторане Dressing Room в Вестпорте, штат Коннектикут, я не мог перестать думать об этом. Обычно я жарю свеклу в духовке, но я был одержим попытками выяснить, как шеф-повар Джон Вааст готовит тушеную свеклу. Он упомянул, что тушит их в духовке на водяной бане с небольшим количеством оливкового масла.

Свежая цельная свекла

Последние несколько недель свекла появляется на фермерском рынке и в моем ящике CSA. Когда свекла очень свежая, зелень свеклы тоже можно есть. Я ненавижу выбрасывать еду, поэтому всегда ищу способы использовать весь овощ. Прошлым летом я приготовила макароны с жареной свеклой, зеленью свеклы и кедровыми орешками , которые очень понравились моим детям.

Я думал о том, чтобы снова приготовить это блюдо из макарон, пока не наткнулся на статью Дэвида Таниса «Задействовать всю свеклу, включая ботву» в «Нью-Йорк Таймс» несколько недель назад.Я знал, что должен попробовать рецепт Давида Таниса для салата из золотой свеклы и свекольной зелени с йогуртом, мятой и укропом. Я готовил этот свекольный салат дважды: один раз тушил свеклу на плите, используя рецепт Марка Биттмана в качестве руководства, а второй раз тушил свеклу в духовке в кастрюле с водой и оливковым маслом. Хотя свекла, казалось, готовилась быстрее на плите, тушеная в духовке свекла была более шелковистой. Я также добавил немного редиски, когда тушил свеклу в духовке, и она вышла с приятным мягким вкусом.

Салат из тушеной желтой свеклы и редьки с фасолью Фава и йогуртовым соусом

Подается теплым с ложкой йогуртовой заправки, этот Теплый салат из свеклы с зеленью свеклы удовлетворил мое желание Теплый салат из свеклы в Гардеробной.

Недавно я присоединился к новой еженедельной группе блогов о еде, в которой каждую неделю будут публиковаться разные Power Food, основанные на книге Power Foods: 150 вкусных рецептов с 38 самыми полезными ингредиентами от редакторов журнала Марты Стюарт Whole Living Magazine . Power Foods — это продукты, богатые витаминами, минералами, фитонутриентами, незаменимыми жирными кислотами, клетчаткой и многим другим, которые помогают бороться с болезнями и укрепляют здоровье.

Мы будем работать над каждым из этих 38 Power Foods, которые разделены на четыре части: овощи, фрукты, злаки и бобовые, орехи и семена, а затем яйца, йогурт и рыба. Я с нетерпением жду возможности узнать о каждом из этих энергетических продуктов и о том, почему они так полезны для нас.

На этой неделе мы представляем свеклы в качестве Power Food.Должен сказать, что я не был фанатом свеклы, пока несколько лет назад не попробовал свой первый салат из жареной свеклы. До этого я ел только ту свеклу, которая была в банках или подавалась в салат-барах. Теперь, когда наступает сезон свеклы, я покупаю их на местном фермерском рынке или ищу в своем ящике CSA.

Итак, что же делает свеклу полезной пищей? Свекла является уникальным источником фитонутриентов, называемых беталаинами, которые обеспечивают антиоксидантную, противовоспалительную и дезинтоксикационную поддержку, а также ключевого питательного вещества для организма, называемого бетаином, который связан с более низкими уровнями нескольких воспалительных маркеров.Свекла также богата фолиевой кислотой, марганцем, клетчаткой, калием и витамином С.

Еще одно интересное замечание заключается в том, что свекловичная клетчатка (и морковная клетчатка) представляют собой два особых типа пищевых волокон, которые могут принести особую пользу для здоровья, особенно в отношении здоровья пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Нарезанная зелень свеклы и свекла

Что касается свекольной зелени, не выбрасывайте ее — она невероятно богата питательными веществами, а ее корни содержат в два раза больше калия, фолиевой кислоты, кальция и железа.

Этот рецепт теплого салата из тушеной свеклы с зеленью свеклы и заправкой из йогурта является отличным примером того, как можно использовать зелень свеклы.

Теплый свекольный салат со свекольной зеленью и йогуртовым соусом

Тушеная свекла адаптирована из Марка Биттмана. Свекольный салат и йогуртовый соус адаптированы от Дэвида Таниса. Для тушения свеклы я использовала оливковое масло вместо масла и тимьян вместо эстрагона. Чтобы сделать йогуртовый соус более полезным, я использовала обезжиренный греческий йогурт.

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

Свекла тушеная
  • 1 фунт маленькая свекла обрезанный и очищенный (если большой, нарежьте на более мелкие кусочки, чтобы приготовить быстрее)
  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 2 столовые ложки белое вино
  • 2-3 веточки свежего тимьяна
  • вода
Зелень свеклы
  • Зелень от свеклы выше, хорошо промыть, стебли обрезать
Смесь жареного тмина и кориандра
  • 1 чайная ложка семена кориандра
  • 1 чайная ложка семена тмина
Винегрет
  • 1/4 кружка лук-шалот или красный лук фарш
  • 2 зубчики чеснока фарш
  • 3 столовые ложки красный винный уксус
  • 1 чайная ложка смесь жареного тмина и кориандра
  • соль и перец пробовать
Йогуртовый соус
  • 1 кружка обезжиренный греческий йогурт
  • 1 зубчик чеснока фарш
  • 1 чайная ложка смесь жареного тмина и кориандра
  • 2 столовые ложки нарезанная кинза зеленый лук или другие травы
  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • щепотка кайенского перца
  • соль и перец пробовать
Гарнир
  • веточки свежего укропа нарезанный зеленый лук, нарезанная кинза

Инструкции

Свекла тушеная
  1. Поместите свеклу, оливковое масло, белое вино и тимьян в один слой в кастрюлю среднего размера.Добавьте достаточно воды, чтобы только покрыть свеклу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, пока свекла не станет мягкой. Удалите свеклу из кастрюли. Нарежьте небольшими кусочками и смешайте с небольшим количеством винегрета.

Зелень свеклы
  1. Нарежьте зелень свеклы полосками шириной 1 дюйм. Поместите зелень свеклы в сотейник и добавьте 1/4 стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте 2-3 минуты, пока она не станет мягкой и не станет мягкой.Хорошо слейте воду.

Смесь жареного тмина и кориандра
  1. Поместите семена кориандра и тмина в маленькую кастрюлю. Поджарить на среднем огне до появления аромата. Снимите с огня. Остудить, а затем измельчить в мельнице для специй или в ступке с пестиком.

Винегрет
  1. Смешайте ингредиенты для заправки «Винегрет» и дайте постоять несколько минут, чтобы ароматы смешались и стали мягкими.

Йогуртовый соус
  1. Смешайте все ингредиенты для йогуртового соуса в небольшой миске.

для обслуживания
  1. Поместите порцию приготовленной свекольной зелени на салатную тарелку. Сбрызнуть небольшим количеством винегрета. Сверху положите немного тушеной свеклы. Сверху полейте йогуртовым соусом. Украсьте укропом, зеленым луком и кинзой или любой другой свежей зеленью, которая есть у вас под рукой.

Примечания к рецепту

Чтобы потушить свеклу в духовке, поместите очищенную (неочищенную) свеклу в кастрюлю. Залейте водой и добавьте несколько капель оливкового масла первого холодного отжима. Выпекать при температуре 425 градусов до мягкости. Это займет около 1 часа для мелкой свеклы и несколько часов для более крупной свеклы. Редис тоже неплохо готовится таким образом. Я добавил немного вместе со свеклой и вынул их через 1 час.

 

Узнайте, что приготовили другие блоггеры на этой неделе:

Элис – Больше времени за столом
Анш – Spice Roots,
Кейси – Гурман из книжного шкафа
Джилл – Дерзкие повара
Марта – Простая-питательная-Жизнь
Мирея – Мои привычки здорового питания
Сара – Все в кухонной раковине

Источники:

Самые полезные продукты в мире: свекла
Power Foods — 150 вкусных рецептов с 38 самыми полезными ингредиентами

Польза свеклы для здоровья, 7 простых рецептов и 2 творческих поделки

Сезон свеклы в самом разгаре и продлится до поздней осени, и хотя свекла и ее сок, как было показано, являются одними из самых богатых антиоксидантами продуктов на планете иногда бывает сложно понять, как максимально использовать свеклу или как включить ее в свой рацион.Свекла, только что вынутая из земли, выглядит такой дикой, имеет жесткую внешнюю кожуру и пачкает пальцы, когда вы их готовите. Любите ли вы свеклу или терпеть ее не можете, есть веская причина включить ее в свой рацион.

Вот как максимально использовать изобилие свеклы, которое мы увидим на рынках в центральной и западной частях США, и оно будет более ярким, чем когда-либо.

Полезный для сердца овощ стоит взять в руки (предупреждение: перчатки необходимы), чтобы добавить в свой рацион мощные антиоксиданты.Так что закупитесь в местном продуктовом магазине или на рынке и выберите из этих семи уникальных идей, как использовать свеклу по-новому.

Польза свеклы для здоровья

Свекла содержит активные фитохимические вещества, а также множество минералов и витаминов, что делает ее одним из самых полезных для сердца продуктов, которые вы можете есть. Кстати, корни впитывают минералы из богатой почвы, поэтому у свеклы так много полезных качеств. Свекла содержит флавоноиды, полифенолы и является богатым источником калия, натрия, фосфора, кальция, магния, меди, железа, цинка и марганца, а также фолиевой кислоты, железа и витамина С, которые помогают укрепить вашу иммунную систему.Доказано, что свекла снижает риск сердечных заболеваний, потому что она естественно содержит большое количество нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота, что повышает выносливость и работоспособность, а также помогает снизить кровяное давление, согласно исследованию.

Свекла получает свой насыщенный цвет благодаря уникальному антиоксиданту под названием беталаин, который обладает противовоспалительными свойствами и способствует здоровой иммунной системе, а также уменьшает воспаление в организме и защищает от сердечных заболеваний. Исследование, проведенное в лаборатории, привело к уменьшению воспаления почек, когда испытуемым давали свекольный сок и свекольный экстракт.

Свекла лучше для окружающей среды

Как бы ни была полезна свекла для вас, она в равной степени полезна для окружающей среды, а при использовании в качестве натурального красителя для окраски тканей меньше загрязняет воду и побочные продукты, поскольку одежда, изготовленная из искусственные красители в конечном итоге загрязняют водные системы. Таким образом, мы включили способ изготовления вашей собственной ткани, окрашенной свекольным галстуком, а также свекольное пятно для ваших губ, как способ создавать собственные экологически чистые продукты и чувствовать себя хорошо, не поддерживая более жесткие методы производства, чем химические красители. Создайте.

В целом, свекла полезна для вашего здоровья и окружающей среды: вот семь способов приготовить невероятные рецепты и поделки из свеклы .

7 рецептов из свеклы, чтобы максимально использовать свекольный сезон

Хумус из красной свеклы

Getty Images

1. Соусы из свеклы – приготовить хумус или безмолочный йогурт

чрезвычайно плотный. Когда их варят и смешивают, они создают гладкую муссоподобную текстуру, похожую на консистенцию хумуса, поэтому в последнее время в тренде соус розового цвета.

Одним из лучших рецептов свекольного хумуса в последние дни лета и в течение всего осеннего сезона является свекольный хумус, и, конечно же, свекла станет вашей основой для хумуса, если вы любите более сладкий вкус, такой длинный нут.

Когда вы впервые готовите свекольный хумус, поэкспериментируйте, добавив гладкий сливочный соус поверх овощного бургера, тоста или вегетарианского сэндвича, прежде чем погрузиться с чипсами из лаваша. Чтобы получить полное представление о свекле, возьмите оставшуюся свеклу и запеките ее в виде тонко нарезанных чипсов, чтобы обмакнуть их в свекольный хумус.Теперь есть чем похвастаться.

В качестве другой идеи соуса попробуйте свекольный безмолочный йогуртовый соус, похожий на соус цацики, но более сладкий и красочный. Разница в том, что эта текстура легче и сливочнее, чем хумус, и требует добавления чеснока и мяты.

Миска с полезными свекольными чипсами на белом мраморе

Getty Images

2. Свекольные чипсы к свекольному соусу

Дайте картофелю передохнуть и запеките тонко нарезанную свеклу в хрустящие соленые чипсы. Эта сладкая хрустящая закуска заслужила вирусное внимание на TikTok за более здоровую и красивую версию классических картофельных чипсов.

Чтобы приготовить свекольные чипсы, вам понадобится мандолина, чтобы нарезать свеклу толщиной с бумагу. Затем вы положите их в миску с оливковым маслом и приправами, такими как соль и розмарин, разложите их на пергаментной бумаге и поместите в духовку при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока они не станут хрустящими. Это идеальная сладкая и соленая закуска.

@NYTimeCooking

@NYTimeCooking

3. Свекольные ньокки от Марка Биттмана

Добавьте красок классическим ньокки, используя всего четыре растительных ингредиента из New York Times Свекольные ньокки от Марка Биттмана.Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн, чтобы приготовить свекольное пюре, добавленное в ваше крахмалистое картофельное тесто, а затем погрузиться в него. Еще один рецепт пасты из свеклы от Марка Биттмана – это ячменное ризотто со свеклой и зеленью , в котором используются как свекла, так и зелень, рецепт без отходов.

Пюре из свеклы можно смешивать с любыми макаронными изделиями так же, как с соусом маринара. Добавьте пикантные начинки, такие как шалфей и орехи пекан, для идеального послевкусия умами.

Концепция органического питания

Getty Images

5. Салат из зелени свеклы

Не выбрасывайте эти длинные, покрытые листвой стебли свеклы, так как из них получится вкусный салат или горькая тушеная мелодия. Зелень свеклы чрезвычайно богата витамином С, одна чашка приготовленной зелени свеклы содержит около 60 процентов вашей дневной нормы с небольшим количеством калорий, сахара и жира.

Чтобы приготовить салат из свекольной зелени, просто вымойте зелень, заправьте ее хересным уксусом и лимоном и добавьте ваши любимые салатные начинки, такие как помидоры, огурцы и фета без молока.Чтобы насладиться теплым блюдом из свеклы, обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чеснока и добавьте сытные овощи, такие как грибы и перец.

Кексы из свеклы без глютена

Getty Images

6. Кексы из свеклы от Minimalist Baker

Свекла на красном бархате: проявите творческий подход к празднованию особых случаев с свекольными кексами, покрытыми глазурью из сливочного сыра без содержания свеклы. Свекла имеет естественно сладкий вкус и прекрасно сочетается с любым шоколадом, двумя очень насыщенными вкусами.Попробуйте веганский рецепт от Minimalist Baker, чтобы приготовить более полезный вариант кекса, в котором смешивается нежный шоколад, пикантная ваниль и сладкая свекла, а из свекольного пюре получается собственная безмолочная глазурь из сливочного сыра. Покажите близкому человеку, который придерживается веганской диеты, заботится о своем здоровье или просто любит сладкое, как приготовить вкусное лакомство из свеклы.

attachment-Screen-Shot-2020-06-02-at-11.53.04-AM

7. Свекольно-кокосовый пирог без выпечки

Освежающий летний десерт, не требующий выпечки, приготовьте этот кокосовый пирог. с начинкой из натурально окрашенной свеклы и домашней овсяной корочкой.Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить пирог, и пусть холодильник сделает всю остальную работу. Свекольный порошок доступен в Интернете и на большинстве местных рынков здоровой пищи. Вы также можете добавить его в свои смузи из-за его пользы для здоровья и красивого внешнего вида.

Красные и оранжевые рубашки с завязками, окрашенные в галстук, вид сверху

Getty Images

Креативные идеи для поделок из свеклы

1. Скатерть, окрашенная свеклой

Свекла окрашивает, и, скорее всего, вы обнаружите, что трудно способ, если вы новичок в свекле.Тем не менее, это хорошая новость для тех, кто хочет проявить творческий подход к тканям. Этой осенью покрасьте рубашки или покрасьте льняную скатерть в красивый розово-красноватый цвет с помощью свеклы. кухонный комбайн, процеживая их и надавливая на пюре, чтобы экстракты производили как можно больше жидкости, процесс намного проще, чем может показаться. Чтобы получить еще больше творчества, добавьте в смесь куркуму, выполнив те же действия, что и свеклу.

Кремовый продукт для макияжа — вид сверху на декоративную косметическую тару, изолированную на белом фоне

Getty Images

7.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.