Кислые продукты список по окружающему: Приведи примеры продуктов с разным вкусом Сладкий Кислый Соленый Горький

Содержание

Конспект по окружающему миру на тему «Как зимой помочь птицам?», 1 класс

Этап урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

Организационный момент

Мотивирование к учебной деятельности

Цель: мотивировать учащихся к учебной деятельности

Актуализация темы

  1. Определение темы урока

Сообщение темы и цели урока

Изучение нового материала.

Введение в тему

Проблемный вопрос

Холод или голод

Кормушка для птиц

Физминутка (под музыку)

Питание птиц

Работа с учебником

Закрепление материала

Итог урока

Рефлексия

Организует включение учащихся в деятельность

Настраивает на работу в стихотворной форме

Сегодня на урок к нам пришли гости, давайте поприветствуем их.

Раз, два, три, четыре, пять —

Урок пора нам начинать.

Вы друг другу улыбнитесь

И тихонечко садитесь.

Отгадайте загадку. Она поможет вам понять, о ком или о чём будем говорить на уроке.

Снится ночью пауку

Чудо-юдо на суку:

Длинный клюв

И два крыла…

Прилетит — плохи дела!

А кого паук боится?

Угадали? Это… (птица)

— Итак, о ком же будем говорить на уроке? (о птицах)

— Давайте уточним тему урока.

А поможет вам отрывок из стихотворения Сергея Есенина «Поет зима — аукает»

А по двору метелица
Ковром шелковым стелется,
Но больно холодна.
Воробышки игривые,
Как детки сиротливые,
Прижались у окна.

Озябли пташки малые,
Голодные, усталые,
И жмутся поплотней.
А вьюга с ревом бешеным
Стучит по ставням свешенным
И злится все сильней.

И дремлют пташки нежные
Под эти вихри снежные
У мерзлого окна.
И снится им прекрасная,
В улыбках солнца ясная
Красавица весна.

Кто сможет уточнить тему урока? (ответы детей)

Правильно, тема нашего урока.

Как зимой помочь птицам?

В течение урока мы постараемся ответить на два вопроса:

А) Загадки о птицах

Угадайте, что за птица

1. Скачет по дорожке?

Словно кошки не боится —

Собирает крошки,

А потом на ветку — прыг

И чирикнет: «Чик-чирик!»

2. Непоседа пестрая,

Птица длиннохвостая,

Птица говорливая,

Самая болтливая.

3. Хоть я не молоток —

По дереву стучу:

В нем каждый уголок

Обследовать хочу.

Хожу я в шапке красной

И акробат прекрасный.

4. Угадай, какая птица —

Бойкая, задорная,

Ловкая, проворная?

Звонко тенькает: «Тень, тень!

Как хорош весенний день!»

5. Северные гости

Клюют рябины грозди,

Так нарядны и ярки,

На головках — хохолки!

6. Кто на елке, на суку

Счет ведет: «ку-ку, ку-ку?»

7. Красногрудый, чернокрылый,

Любит зернышки клевать,

С первым снегом на рябине

Он появится опять.

8. Что за птица

Мороза не боится?

Хоть снега лежат везде,

У нее птенцы в гнезде.

— Посмотрите внимательно, какая птица лишняя и почему?

Итак, мы с вами вспомнили зимующих птиц. Скажите, а что для птиц зимой страшнее — голод или холод?

Действительно, для птиц страшнее голод. За короткий зимний день птицы едва успевают утолить голод. Особенно когда после оттепелей наступают морозы и деревья, кустарники, остатки сухой травы и даже снег покрываются ледяной коркой. Лёд прочно закупоривает укрытия, где прячутся личинки насекомых. Не помогают ни цепкие лапки, ни длинный клюв. Нелегко в такую погоду прокормиться. Многие из птиц, так и не дождавшись весны, гибнут.

Зима — особенно трудный период в жизни птиц, которые остаются зимовать в наших краях.

В это время они нуждаются в нашей заботе – подкормке, ведь из 10 синиц до весны доживает только 1-2, а остальные гибнут от голода.

  • Как мы сможем помочь птицам зимой?

  • Как вы думаете, какой должна быть кормушка? Посмотрите внимательно на картинки кормушек, они помогут вам сориентироваться, какой должна быть кормушка.

Куда и как повесить кормушку?

Уточнение учителя

  • Кормушка должна располагаться достаточно высоко от земли (не ниже 1,5 метра), чтобы до нее не смогли добраться грызуны.

  • Повесь кормушку так, чтобы туда могли попасть мелкие и ловкие птицы, но ни как не голуби и вороны, для которых корма достаточно и на улице.

  • Корм в кормушку надо класть в определенное время, птицы привыкнут к этому времени. Лучше, если корм будете класть во второй половине дня, чтобы у птиц была возможность днём самим искать корм, а после обеда подкормите птиц, чтобы им было легче пережить ночь.

Птиц надо именно подкармливать, а не кормить. То есть еды в кормушке должно быть достаточно, чтобы птицы не погибли с голоду, но меньше, чем им необходимо, чтобы они не привыкали и не становились зависимыми от человека.

Мы разобрали, какой должна быть кормушка, а чем подкармливать птиц?

Дополнение учителя

Нельзя:

Нельзя давать им соленое, жаренное, острые, кислые продукты и цитрусовые (апельсины и лимоны), кожуру бананов, пряности, а также любые испорченные или плесневелые продукты.

Очень опасен птицам ржаной хлеб. Он закисает в зобу птиц, плохо переваривается, особенно в мороз.

Нельзя скармливать жареные семечки из пакета.

Тогда чем же мы будем подкармливать птиц?

Дополнение учителя

Для подкормки вы можете использовать:

Нежареные семена подсолнуха и тыквы, арбуза и дыни, конопли

Шишки, желуди, орехи, например, арахис

Пшено, просо, овес, пшеница, геркулес (сырые!)

Пучки сорных трав — лебеды, крапивы, конского щавеля, лопуха и т.д.

Гроздья ягод калины, рябины, черной и красной бузины. Но нельзя срывать ягоды с деревьев и класть в кормушку, птицы сами склюют ягоды с деревьев.

Крошки чёрствого пшеничного хлеба

Семена клена и ясеня

Кусочки несолёного сала, мяса и жира

Яблоки

Птица клёст

Но не все птицы жалуются на трудную жизнь зимой. Как вы думаете, какой птице лучше всего зимой?

(клёст)

Давайте послушаем диалог птиц.

— Чем же отличается клёст от других зимующих птиц? (Выводит зимой птенцов)

— Почему, ведь на улице лютый мороз.

Мы разобрали с вами, чем подкармливать птиц, а чтобы вы не забыли, у вас на парте лежит памятка. Изучайте её и строго соблюдайте правила, чтобы птицы выжили в трудную зиму и радовали нас своим пением весной.

Откройте учебник на стр. 74-75

Посмотрите на картинку, перечислите птиц.

О какой птичке мы сегодня не говорили?

Как вы думаете, почему поползня трудно встретить зимой на кормушке?

Посмотрите на вторую картинку. Здесь нарисованы 4 вида кормушек, что вы можете про них сказать?

Давайте, ещё раз повторим, чем же нужно кормить птиц. Прочитайте об этом в учебнике.

Игра. Найди ошибку (презентация)

Посмотрите внимательно на корм, который можно положить в кормушку. Весь ли корм полезен птицам?

Какова тема урока?

Что нового вы узнали на уроке?

Что понравилось?

Чтобы вы посоветовали всем людям?

У вас на столах лежат цветные кружочки, выберите тот, который отражает вашу деятельность на уроке

— Кто понял материал? (Синий)

— Кто не совсем понял материал! (Красный)

— Кто не понял материал? (Зелёный)

Приветствуют учителя, проверяют готовность к уроку

птица

Сегодня на уроке мя будем говорить о птицах.

Внимательно слушают

ответы детей

о том, как живётся птицам зимой

как трудно птицам зимой

зимующие и перелётные

ответы детей

дети отгадывают, на доске появляется птица

Воробей

Сорока

Дятел

Синица

Свиристели

Кукушка

Снегирь

Клёст

Кукушка – перелётная птица, остальные зимующие

Ответы детей

Сделать птицам кормушку

Ответы детей по устройству кормушек.

Рассказ о кормушке. подготовленных учеников

Кормушка:

  • Кормушку нужно мастерить из нетоксичного материала.

  • Корм не должно сдувать ветром, поэтому у кормушки должны быть бортики.

  • Необходима и крыша — это защитит «столовую» от снега.

  • Вешать кормушку лучше на южной стороне, чтобы замерзший корм в солнечные дни быстрее оттаивал.

Ответы детей.

Птицы могут разучиться добывать корм.

2. Если у нас не будет времени или мы забудем покормить их, птицы могут погибнуть.

Ответы детей

Ответы детей

На доске появляются картинки с кормом для птиц

Диалог Клеста и Синички. (Диалог читают 2 ученика, на голове у них шапочки с изображением этих птиц.)

Синичка: Ты, Клёст, чего визжишь, обидели тебя, что ли?

Клёст: Да нет, Синичка, это я радуюсь.

Синичка: Нашёл время радоваться. ..

Клёст: Как раз самое время, как раз. У меня в гнезде птички вывелись до чего милые, до чего хорошие…

Синичка: В такой-то мороз? Да они живыми не останутся.

Клёст: Ещё как будут жить — поживать! Я им еловых семечек таскаю, а мать Клестиха греет их вроде печки. И тепло им и сытно, и от моей песенки весело.

Памятка «Чем подкармливать птиц»

Открыли учебник на стр. 74-75

Смотрят на картинку, перечисляют птиц.

о поползне

Поползень зимующая птица. Они отличаются особой чертой — запасливостью. Семейная пара поползней еще с осени начинает запасаться различными зернышками, орехами и ягодами, пряча их в расщелины и под кору деревьев в районе своего семейного гнездышка.

Поэтому поползень зимой не страдает нехваткой еды, при этом на свою территорию пернатых чужаков он не пускает, даже представителей своего вида. Но проворные белочки и другие «соседи» при первой возможности питаются из их закромов. Поэтому, время от времени поползни посещают места «общего питания» — кормушки в садах и парках.

Одна из кормушек без крыши и снег заметёт семена.

Лишнее: чёрный хлеб, семечки в пакете, сало. Мы не знаем, какое оно: солёное или не солёное.

Как зимой помочь птицам?

Ответы детей.

Дети выбирают соответствующие кружочки и поднимают их под музыку.

Личностные:

выражать положительное отношение к процессу познания, желание узнать новое, проявлять внимание.

Регулятивные:

целеполагание;

Коммуникативные: планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.

Личностные:

осознание своих возможностей.

Регулятивные:

умение регулировать свои действия.

Познавательные:

умение анализировать, выделять и формулировать задачу;

умение осознанно строить речевое высказывание.

Личностные:

проявляют самостоятельность в поиске решения задачи.

Регулятивные:

формулируют учебную задачу

Познавательные:

Осуществляют поиск необходимой информации.

Коммуникативные: умеют слушать и слышать, отвечать на поставленные вопросы.

Регулятивные:

принимают и сохраняют учебную задачу, осознают недостаточность своих знаний.

Коммуникативные:

Способность и готовность слушать собеседника и вести диалог;

эффективно сотрудничать с учителем и сверстниками.

Познавательные:

осуществляют поиск необходимой информации из материалов учебника и рассказа учителя, в результате анализа делают вывод, работают со схемой.

Коммуникативные:

способность слушать собеседника и вести диалог; эффективно сотрудничать с учителем и сверстниками.

Регулятивные:

оценивают свои знания, выделяют то, что уже известно, и то, что предстоит узнать и усвоить.

Познавательные:

применяют полученные знания в практической деятельности, анализируют, сравнивают, делают выводы.

осознанно и произвольно строят речевые высказывания в устной форме.

Коммуникативные:

умеют слушать, слышать и понимать партнёра, отстаивают свою точку зрения, уважая при этом партнёра и самого себя.

Регулятивные:

развивают умения пользоваться полученными знаниями при решении различных учебных задач, которые требуют логического мышления, сосредоточения, классификации, сравнения и анализа умственных операций;

контролируют и корректируют свои действия и действия партнёра.

Личностные:

развивают мотивы учебной деятельности, учение приобретает личностный смысл; демонстрируют навыки сотрудничества.

Познавательные:

оценивают результаты своей деятельности.

Классный час по окружающему миру

Классный час во 2 классе на тему:

«Что для птиц страшнее холод или голод?

Едрышова О. А.

Кокорева Е. А.
Цели:
— Вызвать сочувствие к голодающим и замерзающим зимой птицам, научить 
проявлять заботу к ним;
— расширить знания детей о птицах.
Задачи:
Образовательные: 
— Формирование экологического представления детей об окружающем мире; 
— закрепить и обобщить представление детей о сочувствии, сопереживании, доброте, милосердии;
— обобщить и расширить представления детей о зимующих в Белгородском крае птицах.
Воспитательные:
— Воспитывать и развивать единую экологическую задачу: помочь, осознать главные этические законы жизни человека – любви, добра, красоты, справедливости к окружающему миру.


Развивающие:
— Развивать у детей потребность общения с природой и окружающим миром,
ответственность за «братьев наших меньших».
Ход классного часа:
Организационный момент (введение в тему).
Как прекрасна ты, наша Родина! В любое время года ты чаруешь глаз то пестрыми красками леса или золотой осени, то сказочной красотой зимы или буйным цветением весны. Но любой самый красивый уголок природы остается мертвым, если его не оживляют птицы. (Детям предлагается зарыть глаза. Звучит запись голосов птиц).

Учитель: Что вы, ребята, представили сейчас? (выслушиваются мнения детей).

— В какое время года можно услышать голоса птиц?

— А как вы думаете: сейчас, зимой, можно услышать такое чудесное птичье пение?  Почему? — Когда поют птицы? (Кода им тепло, они сыты) Зимой птицам не до песен. Однако в январе уже можно слышать песню клеста, а в феврале – большой синицы. 

Голодно зимой в лесу и зверям и птицам.  Особенно когда после оттепелей наступают морозы и деревья, кустарники, остатки сухой травы и даже снег покрываются ледяной коркой. Лед прочно закупоривает укрытия, где прячутся личинки насекомых. Птицам, даже таким проворным и шустрым, как поползень, приходится туго. Не помогают ни цепкие лапки, ни длинный клюв. Нелегко в такую погоду прокормиться. Многие из птиц, так и не дождавшись весны, гибнут.
К. Мухаммаде
«Как птице перезимовать?» 
(читают ученики)

Как птицам перезимовать?

Известно, что у птах

Нет ни халатов ватных,

Ни байковых рубах.

У многих даже нет гнезда:

Они в грозу, и в град,

И под дождем, и в холода

На ветках сидя спят.

Но кто, же им дает приют, когда снега метут?

Бывают птицы разными:

Одни боятся вьюг

И улетают на зиму

На добрый, теплый юг.

Другие — те народ иной:

В мороз над лесом кружат.

Для них разлука с родиной

Страшнее лютой стужи.

К их перышкам взъерошенным

Не пристают снежинки,

Они и под порошами

Резвятся для разминки.

Но если долго снег идет

И долго длимся вьюга,

Тогда, друзья, приходится

Пичугам нашим туго.

Сугробами засыпаны

Бугры, дворы, дорожки.

Не могут пташки отыскать

Ни зернышка, ни крошки.

И вот летают все слабей

Ворона, галка, воробей.

Скорей на помощь, дети!

Вот в этот самый трудный час

Спасенье птицы ждут от нас.

Кормите их! Согрейте!

Повесьте домик на суку!

Рассыпьте крошки на снегу,

А то и манной кашки…

И оживут бедняжки!

По небу весело скользя,

Взлетят пернатые друзья

и пропоют, чирикая:

«Спасибо вам великое!».

Учитель: Ребята, какой теме будет посвящен наш классный час? 
(Наш классный час сегодня будет посвящен птицам: как помочь им пережить трудное зимнее время).
Учитель: Многие птицы улетают от нас на зиму за тридевять земель. Когда у нас зима, там цветут сады. Иволги улетают в Китай, жаворонки, перепела кормятся в африканских степях, а в далёком Египте, на большой реке Нил, кормятся наши утки и цапли. Скворцы путешествуют во Францию, Италию и Англию. Но многие птицы не улетают от нас и остаются на зиму. 
(стук в дверь)
— Кто там?
(Голос за дверью) —Вам письмо!
Учитель (зачитывает): Sos! Sos! Sos! Спасите от смерти! На помощь!

— Кто послал её? (птицы)
Учитель: Чтобы им помочь, надо знать: какие у нас птицы зимуют, чем кормятся. Как мы им можем помочь? Давайте мысленно перенесёмся в зимний лес. Погода чудесная. Мороз и солнце. День чудесный! В лесу тихо.
Улетели птичьи стаи,

Лес в сугробах до ветвей.
Вот тогда мы и дождались
Наших северных гостей.
Зимний лес не спит, а дремлет,

Серебром унизан весь,

Не покинув эту землю,

Много птиц осталось здесь!

Учитель: А вот какие птицы остались зимовать у нас, мы узнаем, отгадав загадки.

Загадки и рассказы детей о птицах (дети готовят мини проекты дома)

Учитель: Кто там прыгает, шуршит,

Клювом шишки потрошит?

Голоском речистым, чистым –
Клё! Клё! Клё! Поёт со свистом. (Клест)


Ученик: Все у этой птицы не как у других – клюв не прямой и не кривой, а 
крестообразный. И птенцов она выводит не летом, а зимой. Самцы у клестов – красные. А самочки – зеленоватые. А вы знаете, что у птенцов клеста клюв совсем прямой, а у родителей загнут крестообразно? Зависит это от пищи. Достают семена из-под твердых чешуек шишек только взрослые птицы. А еще клесты помогают и белке лакомиться семенами шишек: в шишках птицы съедают только часть семян, остальные – белка.
Учитель: Как только не говорят об этой птице: и глупая, и лохматая, и неуклюжая, и воровка! И за что? (Ворона)
Если вы хотите узнать: какого цвета ворон и ворона, то знайте, что ворон – черный, а ворона – серая. Эти неприметные птицы чем-то похожи на грачей, только поскромнее и окраской, и размером поменьше. Единственное украшение – серый галстучек вокруг шеи. (Галка)
Ученик: Из всех птиц, живущих обычно вблизи человеческих жилищ и селений, всем хорошо известны грачи и галки. Раньше в городах, поселках можно было наблюдать бесчисленные стаи галок. Теперь крикливых галок стало мало. Удивительно трогательна дружба грачей и галок. Весной галки радостно встречают своих друзей – грачей. Вместе распевают они весенние песни. Вместе расхаживают по проталинам, по дорогам, по колхозным полям – ищут корм. Когда же осенью грачи улетают на юг – галки их провожают. Слышны их прощальные тонкие голоса. Всю зиму галки проводят в родных местах, жмутся к человеческому жилищу. Пойманную галку легко приручить. Она будет брать корм из рук человека, сама прилетать и улетать из человеческого жилища. Очень интересно наблюдать за смешными галками. Прикормите их у своего крыльца. Можно бросить и корки хлеба, кухонные отбросы. Они будут бесшумно прилетать и терпеливо ждать, когда их покормят.

Ученик: Поползня трудно спутать с другими птицами. При посадке на дерево он садится не на ветку, как это делают другие птицы, а на отвесный вертикальный ствол дерева и сразу же начинает по нему очень быстро ползать вверх и вниз с одинаковой скоростью. Целый день поползень находится в движении, без устали ползая по деревьям и перелетая с дерева на дерево волнообразным полетом. Голос — звонкий крик и свистовая песня, которую можно передать примерно так: «твитт, твитт». Гнездо устраивает в дупле, вход в него обмазан глиной. В кладке 6-8 белых с красноватыми пятнами яиц.
Игра «Не ошибись». Встаньте. Если я буду называть (показывать) какую-то птицу, то вы должны присесть, если эта птица зимует у нас в Воронежской области, и замахать руками, как крыльями, если птица улетает на юг (Соловей, дятел, клест, грач, ласточка, утка, синица, свиристель, кукушка, скворец, воробей, аист, жаворонок, снегирь, ворона, сорока, журавль, галка, поползень).

Игра: «Отгадай название птицы».

— Ребята, вы должны прочитать название птиц. Для этого в каждом горизонтальном ряду надо зачеркнуть одинаковые буквы. (работа в группах)

ОЗУДЯНБАОЛДАИНКУ (зяблик)
БИВХЕРАВСХАКСУТИ (беркут)
СИМОРЛУМСРЯПУКИА (оляпка)
УчительНе страшна зима птицам, если есть корм. Сыта птаха и тепло ей под пухом и перьями. А чем кормятся птицы? Давайте послушаем их разговор.

Сценка: «Разговор птиц»

Сорока: Тра-та-та-та-та. Что я видела, что слышала. Ребята птицам сделали прекрасные столовые, а они неблагодарные, на соседнем сугробе на них жалобы пишут, привередничают и капризничают.
Щегол: Семечки в столовой недавленые. Клюв свихнёшь, пока их раскусишь. У нас от такой пищи мозоли на языке.

Воробей: Безобразие. Прилетел перекусить, а столовую снегом засыпало! До вечера раскапывал. Хоть бы навес сделали, что ли.
Синица: Сало салу рознь! Могли бы вывесить несолёное, у нас от солёного животы болят.
Клёст: Остался голодный, обед ветром сдуло. Кто сделал кормушку без бортиков? Ветер у него в голове!

Снегирь: А где семена сорняков? Где рябина, калина, бузина, где арбузные и дынные семечки?

Учитель: Успокойтесь, птицы! Всё будет в порядке. Как видите, ребята, мало сделать кормушку, насыпать в неё корм, надо ещё подумать, хороша ли кормушка и смогут ли ваш корм есть птицы. Кормушки можно сделать самые разнообразные. (Показ кормушек, сделанных ребятами, обсуждение их). 
«Как организовать подкормку птиц»?

Главные правила при подкормке птиц: -Нельзя кормить птиц солёными продуктами и ржаным хлебом (это смертельно опасно для них)! 
-Если начал подкармливать птиц однажды в начале зимы, следи за тем, чтобы каждый день в кормушке был корм! 

-Кормушка должна быть удобна и безопасна для птиц (плотное крепление, никаких острых краёв, недоступность для соседской кошки)! 
-Повесь кормушку так, чтобы туда могли попасть мелкие и ловкие птицы, но ни как не голуби и вороны (для которых корма достаточно и на улице)! 
-По возможности корм должен быть защищён от непогоды! 
-Кормушку необходимо регулярно чистить! 
«Чем накормить пернатых гостей?»
Помните, что нельзя давать птицам соленую пищу и чёрный хлеб!
Недопустимо скармливать любые соленые, жареные, острые, кислые продукты.

Очень опасен ржаной хлеб — он закисает в зобе птиц, плохо переваривается, особенно в мороз.

Птицам нельзя давать цитрусовые (апельсины и лимоны), кожуру бананов, пряности.

Для подкормки вы можете использовать: нежареные семена подсолнуха и тыквы, арбуза и дыни, конопли, шишки, желуди, орехи, например, арахис, пшено, просо, овес, пшеница, геркулес (сырые!), пучки сорных трав — лебеды, крапивы, конского щавеля, лопуха и т.д., гроздья ягод калины, рябины, черной и красной бузины, крошки чёрствого пшеничного хлеба, семена клена и ясеня, кусочки несолёного сала, мяса и жира, яблоки 

Учитель: Дома вам, ребята, было предложено подумать и сделать кормушки Я предлагаю вам внимательно прочитать памятку «Как укрепить кормушку для птиц». Ваши кормушки после классного часа повесим повесят около школы.
Правила укрепления кормушек
Учитель: — Ребята, а вы знаете, как нужно правильно крепить кормушки? (Ответы школьников).

Укрепляя, не обламывать ветки, не повреждать стволы деревьев.
В кормушке не должно быть снега.
Не бросать возле кормушки пакеты, банки, в которых приносите корм.
Следить, чтобы корм в кормушке был постоянно.
Необходимо также знать, чем нужно кормить птиц.

Работа в группах (Детям предлагается из карточек со словами выбрать то, что можно положить в кормушку без вреда для их здоровья. Можно предложить составить список самим). Проверка задания.

Учитель: Я думаю, что теперь у каждого из вас, ребята, около дома, у окна будет висеть своя кормушка. Птицы быстро привыкают к такой столовой и станут частыми гостями в ней. А вы сможете наблюдать за ними, делать рисунки и записывать, что удалось заметить. Конечно, птицы не умеют разговаривать. Но они обязательно отблагодарят вас и красивой весенней песней (включается фонограмма записи голосов птиц) и богатым урожаем, спасенным птицами, от вредителей вашего огорода (достается корзина с овощами и фруктами).
-Но самое главное, как я считаю, вы станете добрее и бережнее относиться ко всему живому.  
«Письмо синички».
Покормите птиц зимой, пусть со всех концов
К вам слетятся, как домой, стайки на крыльцо.
Не богаты их корма – гость одна нужна.
Горсть одна – и не страшна
Будет им зима.
Сколько гибнет их – не счесть!
Видеть тяжело!
А ведь в нашем сердце есть и для птиц тепло.
Приучите птиц в мороз — к своему окну,
Чтоб без песен не пришлось нам встречать весну
Итог классного часа:

Учитель: Чем запомнился вам, ребята, наш классный час? Что вы узнали нового? Что вас

взволновало? Ребята! Будьте друзьями птиц! Охраняйте их гнезда, устраивайте кормушки! Пусть птицы своим пением украшают наши поля, леса! Ведь не зря именно птица является символом счастливой прекрасной мирной жизни! Самое главное, что многие из вас, наверно, поняли, что охрана нашей природы – это наша забота, забота вашего молодого поколения. И от вас, ребята, сейчас многое зависит: будут ли через 10-20-100 лет на нашей планете леса, сады и реки. Будут ли птицы подниматься высоко ввысь, чтобы спеть свои веселые, звонкие песни. Или своим детям, внукам вы будете рассказывать об исчезнувших к тому времени птицах, животных, показывая их чучела и картинки из книг.

Домашнее задание: поработать с Красной книгой Воронежской области и выяснить, какие зимующие птицы занесены в книгу.

— В заключении, послушайте, пожалуйста, замечательное стихотворение

М. Глазкова «Поделитесь с птицами едой!».

Поделитесь с птицами едой,

Накрошите хлеба им на блюдце.

Пусть они под вьюжною бедой

Не опустят крылья, не согнуться.

Поделитесь с птицами едой,

Чтоб они, как только снег растает,

Пронеслись над полою водой

До своих гнездовий шумной стаей.

Поделитесь с птицами едой,

С малыми друзьями, земляками,

Если дорожите дружбой той

И сердца в груди у вас не камень.

Поделитесь с птицами едой,

И они отплатят доброй песней.

Ну а с песней жить то интересней,

До ста лет все будешь молодой…

Поделитесь с птицами едой!

Конспект урока по окружающему миру для 1 класса «Зимующие птицы»

Государственное общеобразовательное учреждение

лицей № 384 Кировского района

г. Санкт – Петербурга

Конспект урока по окружающему миру

в 1 классе

«Зимующие птицы»

подготовила

учитель начальных классов

Климаненко Галина Михайловна

Санкт – Петербург

2011

Конспект на тему » Зимующие птицы».

(конспект урока по окружающему миру для учащихся первых классов)

Цели:

  1. Познакомить детей с зимующими птицами и учить различать их.

  2. Научить проявлять заботу к голодающим и замерзающим зимой птицам.

  3. Раскрыть важность заботы о птицах зимой.

  4. Воспитывать доброжелательное отношение к птицам; вызывать стремление беречь их, помогать зимующим птицам;

Задачи:

Образовательные:

  1. Уточнить и расширить представления детей о зимующих птицах.

  2. Формировать умения и навыки наблюдения за птицами;

  3. Создать благоприятные условия для углубления и систематизации знаний о зимующих птицах.

Развивающие:

  1. Развивать у детей потребность общения с природой и окружающим миром.

  2. Развивать в детях ответственность за «братьев наших меньших».

  3. Создать условия для совершенствования всех видов речевой деятельности, для развития логических, мыслительных операций;

Воспитательные:

  1. Воспитывать и развивать доброжелательное отношение к птицам.

  2. Сочувствовать и помогать птицам в зимнее время года.

  3. Закрепить и обобщить представление детей о сопереживании, доброте, милосердии.

  4. Создать благоприятные условия для воспитания любви к природе, бережного отношения к ней.

Ближайшая задача:

– репродуктивный уровень: уметь отличать перелетных от зимующих птиц;

– конструктивный уровень: пользоваться полученными знаниями, применять на практике;

– творческий уровень: уметь создать образ птиц по памяти.

Тип занятия: закрепление полученных знаний.

Педагогическая технология: коллективно – творческая деятельность.

Педагогические принципы:

– учет индивидуальных и возрастных особенностей;

– принцип доступности;

– принцип развивающего обучения;

– принцип рефлективности.

Сопутствующие методы:

– игровой;

– объяснительно – иллюстративный;

– частично – поисковый;

– практический.

Формы реализации познавательной деятельности: фронтальная, индивидуальная.

Оборудование:

  1. Фонограмма с голосами птиц.

  2. Иллюстративный материал о птицах: открытки, фотографии, рисунки, плакаты.

  3. Готовые кормушки для демонстрации, рисунки эскизов различных кормушек.

  4. Блюдо с «угощениями» для птиц: пшено, овёс, хлеб, семечки, сало, рябина, семена растений.

  5. Компьютер.

  6. Презентация « Зимующие птицы».

  7. Костюмы птиц и зверей.

  8. Проектор.

План занятия

1. Вводная беседа «Зимующие птицы» Климаненко 2 мин.

2. Проблемный вопрос. (Как помогать птицам зимой в Санкт-Петербурге) – Ученица 1-3 кл. 1мин.

3. Загадки о зимующих птицах. Учитель — ученики. Презентация — 3 мин.

4. Сценка: «Разговор на лесной полянке». Учащиеся (2 уч.) (Просьба птиц о помощи) 3мин.

5. Составление силуэтов птиц из фрагментов. Учащиеся класса (7 команд) Презентация. 3 мин

6. «Птичья столовая»: заселение птиц на кормушку. Капитаны команд. (Результат творчества детей. Дети отправляют собранных птиц на кормушку). 1 мин.

7. Игра: « Корм для птиц». Выбери, чем можно кормить птиц. (Работа с раздаточным материалом). Учащиеся класса (7 команд) 2 мин.

8. Правила подкормки. (Обсуждение по слайду презентации). Учитель — дети. 2 мин.

9. Обобщение. Подведение итогов. Вопрос – ответ. Учитель — дети. 2мин.

10.Вывешивание кормушки в школьном дворе.

Предварительная деятельность учащихся:

1.Аппликации птиц. Выставка в классе.

2.Раскрашивание картинок с изображением птиц.

3. Лепка из пластилина.

4.Изготовление кормушки учителем и детьми.

5.Изготовление кормушки родителями и детьми.

6.Разучивание сценок и стихов.

7.Чтение книг о птицах.

Ход мероприятия:

I. Организационный момент (вступление в тему).

Ребята, у нас сегодня очень интересное занятие.

Сегодня мы поговорим о………..

Воробьи, стрижи, пингвины,

Снегири, грачи, павлины,

Попугаи и синицы:

Одним словом это – … (птицы)

Правильно ребята, сегодня мы поговорим о птицах.

Кто такие птицы?

На парте из букв -соберите названия птиц.

  1. Основная часть.

Блицопрос.

Кто такие птицы?

На какие две группы делим птиц?

Каких перелётных птиц Вы знаете?

Скажите, пожалуйста, как называются птицы, которые остаются с нами зимовать?

(Птицы, которые остаются с нами зимовать называются — зимующие птицы).

А как вы думаете: зимой, можно услышать птичье пение? (Услышать птичье пение зимой можно).

Когда поют птицы? (Кода им тепло и они сыты).

Постановка проблемы

Какие трудности испытывают птицы зимой? (Голодно птицам и холодно).

Как же птицам перезимовать?

2. «Как птице перезимовать?» К. Мухаммади

Как птицам перезимовать?

Известно, что у птах

Нет ни халатов ватных,

Ни байковых рубах.

У многих даже нет гнезда:

Они в грозу, и в град,

И под дождём, и в холода

На ветках сидя спят.

ПОКОРМИТЕ ПТИЦ Александр Яшин

Покормите птиц зимой.

Пусть со всех концов

К вам слетятся, как домой,

Стайки на крыльцо.

Не богаты их корма.

Горсть зерна нужна,

Горсть одна —

И не страшна

Будет им зима.

Сколько гибнет их — не счесть,

Видеть тяжело.

А ведь в нашем сердце есть

И для птиц тепло.

Разве можно забывать:

Улететь могли,

А остались зимовать

Заодно с людьми.

Приучите птиц в мороз

К своему окну,

Чтоб без песен не пришлось

Нам встречать весну. 1964

4.Беседа о птицах.

Как вы думаете ребята, что страшнее птицам холод или голод?

Ответы детей. (Птицам страшнее — голод)

Конечно же, голод.

Голодно зимой птицам. Особенно когда наступают морозы: кустарники и деревья, остатки сухой травы покрываются ледяной коркой, под которой прячутся личинки насекомых. Птицам туго приходится. Не помогают ни цепкие лапки, ни длинный клюв. Нелегко в такую погоду птицам прокормиться. Многие из птиц, так и не дождавшись весны, гибнут.

5. Загадки и сценки.

Сказочно прекрасен парк в ясный зимний день, особенно когда вокруг блеснёт солнечный луч и осветит запорошенные снегом верхушки деревьев. И вот среди белоснежных хлопьев на ветках мы видим необыкновенные «ПЛОДЫ». Это птицы зимующие. Вы наверняка многих из них знаете и легко назовёте отгадав загадки.

Спинкою зеленовата,

Животиком желтовата,

Чёрненькая шапочка

И полоска шарфика. (Синица)

Попробуйте отгадать следующую загадку.

Окраской — сероватая,

Повадкой — вороватая,

Крикунья хрипловатая —

Известная персона.

Кто она?.. (ворона)

Запомните: ворон – чёрный, а ворона – серая.

Давайте закроем глаза и представим себе, что мы пришли на лесную полянку.

И вот однажды на лесной поляне был такой разговор.

Сценка «Разговор на лесной поляне».

Сцена оформлена в виде лесной полянки. Слышен шум вьюги. На сцене появляется и в страхе оглядываясь назад «ворона».

Ворона. Карррр, карррр… Хулиганы! Ох и тяжко нам. воронам, живется. Всех опасаться приходится, особенно ребятишек. Как только увидят меня, так и норовят снежком попасть, того и гляди искалечат.

Появляется «синица»

Синица. Брр, какой в лесу мороз! Здравствуйте тетушка ворона! А я слышу кто-то здесь разговаривает. Дай думаю посмотрю. А тут вы. С кем это вы разговариваете?

Ворона. Каррр еле ноги сейчас унесла. Все еще отдышаться не могу. Хулиганы! ( ворона грозит «крылом») сидела на заборе думала чем бы поживиться, а ребята снежками в меня снежками

Синица (вздыхает). Да и нам, синицам, зимой не легче живется. Все летаешь, смотришь, где бы какую крошку хлеба найти или кусочек сала. Иной раз целый день так и ничего и не найдешь, голодной засыпаешь. А вы знаете, тетушка Ворона, что из 10 синиц за зиму выживает только 9… Бедные мои синички!

Ворона. Что тут и говорить, зимой всем птицам и зверям плохо. Вчера воробья встретила на поляне, тоже на голод жаловался. Говорил, что не знает. Как пережить зиму.

Синица. А я недавно слышала новость. Сорока на весь лес трещала о том, что этой зимой птицам легче будет. Говорит, что есть школьники, которые по всей деревне кормушки развесили. А в них разный корм: семечки, хлебные крошки, сало…

Ворона. Что это еще за кормушки?

Синица. Да вон, видишь (показывает «крылом» в зал). У многих ребят в руках кормушки.

Ворона. Кар- р-р-р! И в самом деле! Я в прошлом году такую же кормушку видела у одного дома. Летала я как-то по деревне. Три дня ничего не ела, Села на ветку, сил нет. Ну, думаю, конец мне пришел. Глядь, а на дереве висит вот такая же кормушка. Заглянула я в нее, а там семечки…

Так я и выжила в ту зиму.

Синица. И мне той зимой плохо было. А иногда подлетишь к кормушке, а там ничего нет, забыли ребята корм насыпать. Так и остаешься голодной.

Ворона. Как ты думаешь, сорока про кормушки правду сказала?

Синица. Не знаю, сороке верить трудно, она вечно разносит всякие небылицы по лесу. Сколько бы птиц ребята от голодной смерти спасли.

Синица. Тетушка Ворона, а давай попросим ребят, чтобы они все — таки кормушки развесили и не забывали в них корм насыпать. И тогда никакая зима нам птицам не будет страшна.

Загадка следующая:

Мне едою служат крошки.

Я хитер и шаловлив,

Суетлив,

Чив — чив! (Воробей)

По воробьям можно узнать температуру. Если воробьи гладенькие да аккуратненькие, значит, тепло на дворе. А если взъерошенные, будто надутые – тут уж береги уши и нос! Люди давно заметили: если ударит мороз – воробьи сразу взъерошиваются.

По дереву — вниз головой! —

Бежит в одежде голубой… (Поползень)

А вот такую загадку отгадаете?

Кто в беретке ярко-красной,

В чёрной курточке атласной?

На меня он не глядит,

Всё стучит, стучит, стучит. (Дятел)

Чаще всего в наших лесах встречается большой пёстрый дятел. Вы знаете, что за один день дятел может уничтожить 800-900 короедов. Спит дятел в своём дупле — зацепившись когтями за ствол и сидя на хвосте.

Вот эта загадка — самая трудная:

Кто там прыгает, шуршит,

Клювом шишки потрошит?

Голоском речистым, чистым

Клё! Клё! Клё!” поёт со свистом. (Клёст)

Самцы у клестов – красные. А самочки – зеленоватые.

А вы знаете, что у птенцов клеста клюв совсем прямой, а у родителей загнут крестообразно?

Зависит это от пищи. Достают семена из-под твёрдых чешуек шишек только взрослые птицы.

А еще клесты помогают и белке лакомиться семенами шишек: в шишках птицы съедают только часть семян, остальные – белка.

Сценка « Дятел и клёст»

Ты, Клёст, чего визжишь? Обидели тебя, что ли?

-Нашёл время радоваться.

-Как раз самое время, как раз!!! У меня в гнезде птенчики вывелись.

-Это в такой-то мороз? Да они живыми не останутся.

-Ещё как будут жить-поживать.

Я им еловые семечки таскаю, а мать — клестиха греет их вроде печки.

И тепло им, и сытно, и от моей песенки веселей.

А вот эту птичку, Вы отгадаете сразу.

Чернокрылый, красногрудый,

Не боится он простуды —

С первым снегом

Тут как тут! (Снегирь)

Сценка « Снегирь и заяц».

Заяц белый, куда бегал?

-На деревню.

-Для чего?

—Клочок сена подобрать, зелени пощипать, кочерыжечку капустную в огороде найти.

-И нашёл?

-Как бы не так! Сено под снегом, зелень под снегом, а в огороде собаки брехучие.

-А теперь ты куда?

-Осинку глодать.

-Да она же горькая!!!

-Сладкая! Вчера я не поел, сегодня не ел — куда как сладкая осинка покажется!

Составление силуэтов из пазлов птиц.

Предлагаю Вам составить из паз лов птиц. Откройте конверты. Достаньте картинки и силуэты птиц.

Заселим птиц на кормушку.

Покажите результаты своей работы. Собранных птиц отправим на кормушку.

Птицам трудно приходится зимой. Во время метелей и сильных морозов много птиц погибает от голода, особенно в конце зимы, когда почти весь корм повсюду съеден.

Кто же может и чем мы можем помочь птицам зимой? Птицам зимой помогают люди. Нужно делать кормушки.

Конечно, можно купить готовую кормушку, но гораздо интереснее сделать ее самим.

Кормушку можно повесить на ветку дерева. Важно, выбрать такое место, чтобы оно было недоступно для кошек и закрыто от ветра.

Где Вы предлагаете повесить кормушки?

(На деревьях у лицея, чтобы самим птиц кормить. Во дворе дома, где живём.)

Прекрасно, если Вы сможете разместить кормушку для птиц так, чтобы Вам было удобно наблюдать за ними.

Хорошо, мы так и сделаем-повесим Ваши кормушки на деревья.

После занятия мы все оденемся и пойдём на улицу. Там мы повесим кормушки, насыплем корм. (когда будем сыпать корм, то говорить надо приговорку: Птичка, птичка вот тебе крошки с моей ладошки).

А на занятиях мы и дальше будем знакомиться с жизнью наших пернатых друзей.

А Вы знаете, какой корм надо давать птицам?

Составим памятки “Чем кормить птиц зимой?”.

Пшеном, просом, овсом, пшеницей.

Семенами подсолнечника (нежареными!).

Салом, мясом (нежареным и несолёным!).

Для сухопутных птиц соль в любом количестве – смертельный яд.

Сушеной рябиной и боярышником.

Семенами клена и ясеня.

Шишками. Жёлудями. Орехами.

Птицам ни в коем случае нельзя скармливать:

Птицам нельзя есть цитрусовые (апельсины и лимоны), кожуру бананов.

Нежелательно кормить их рисом и гречкой.

Кормление птиц дело не только важное, но и ответственное.

Нужно регулярно заботиться о том, чтобы в кормушке была птичья еда.

Запомните: весь корм должен быть свежим.

Чем разнообразнее будет угощение в кормушке, тем больше разных птиц прилетит в «столовую».

Если Вы начали подкармливать птиц, продолжайте делать это до конца зимнего сезона.

Птицы улетят в другое место, если обнаружат несколько раз кормушку пустой. Зимняя столовая должна работать до середины весны.

Прочитаем правила.

Чтобы кормить птиц, необходимо соблюдать некоторые правила:

  1. Во время подкормки не сорить.

  2. Не оставлять на улице полиэтиленовые пакеты.

  3. Кормить птиц надо регулярно.

  4. Ежедневно.

  5. Корма класть немного, чтобы поддержать в трудное время

Ребята, а вы хотите знать больше о птицах?

Что хотите узнать? (ответы детей)

Я предлагаю Вам принять участие в проекте «жизнь зимующих птиц»

Проект наш будет длится с 24.11-по 24.01, за это время Вы узнаете :

Какие птицы бывают? Где живут птицы? Чем питаются?

Как выводят потомство? И многое другое.

А как полученную информацию мы оформим? (Сделаем фотоальбомы, презентации, поделки, аппликации, нарисуем рисунки).

Кто Вам может помочь?(Родители).

Всех родителей я попросила Вам помочь, на листочках обращениях. Я их Вам раздам.

Уважаемые родители!

Пожалуйста, помогите нам принять участие в проекте.

Помогите детям собрать и оформить полученную информацию о зимующих птицах.

Спасибо за участие и понимание!

Теперь, мы прочитаем стихи о птицах, о которых говорили на занятии.

III. Лирическая страница.

З. Александрова «Новая столовая».

Мы кормушку смастерили,

Мы столовую открыли.

Воробей, снегирь-сосед,

Будет вам зимой обед.

В гости в первый день недели

К нам синицы прилетели.

А во вторник, посмотри,

Прилетели снегири.

Три вороны были в среду,

Мы не ждали их к обеду.

А в четверг со всех краёв –

Стая жадных воробьёв.

В пятницу в столовой нашей

Голубь лакомился кашей.

А в субботу на пирог

Налетело семь сорок.

В воскресенье, в воскресенье

Прилетел к нам гость весенний –

Путешественник – скворец…

Вот и песенке конец.

IV.ИТОГ:

Бывают птицы разными:

Одни боятся вьюг

И улетают на зиму

На добрый, тёплый юг.

Другие — те народ иной:

В мороз над лесом кружат.

Для них разлука с родиной

Страшнее лютой стужи.

К их перышкам взъерошенным

Не пристают снежинки,

Они и под порошами

Резвятся для разминки.

Но если долго снег идёт

И долго длится вьюга,

Тогда, друзья, приходится

Пичугам нашим туго.

Сугробами засыпаны

Бугры, дворы, дорожки.

Не могут пташки отыскать

Ни зёрнышка, ни крошки.

И вот летают всё слабей

Ворона, галка, воробей.

Скорей на помощь, дети!

Вот в этот самый трудный час

Спасенье птицы ждут от нас.

Кормите их! Согрейте!

Повесьте домик на суку!

Рассыпьте крошки на снегу,

А то и манной кашки…

И оживут бедняжки!

По небу весело скользя,

Взлетят пернатые друзья

И пропоют, чирикая:

«Спасибо вам великое!».

Спасибо Вам говорят птицы зашифрованные в этой таблице:

Релаксация. Игра «Узнай птицу»

Здесь зашифрованы названия зимующих птиц. Вам за одну минуту необходимо угадать, что это за птицы к нам прилетали на занятие.

НИЦАСИ

синица

БЕЙРОВО

воробей

КАРОСО

сорока

НАВОРО

ворона

ЗЕНЬПОЛПО

поползень

СЛЁКТ

клёст

Список использованной литературы:

1. Волкова Т.В. «КВН по теме «Птицы»» Газета «Досуг в школе»,№ 5 2006. с.18

2. Каркачёва Н.А. «Школьный праздник «Наши пернатые друзья»». Газета «Досуг в школе», № 3 2002. с.25

3. Пинчук Т.И. Проект «Зимующие птицы». Журнал «Начальная школа»,№ 11. 2009. с.36

4. Плешаков А.А. От земли до неба: атлас определитель для учащихся начальных классов. -7-е изд.- М.: Просвещение 2006

Полезные и Вредные продукты питания.

Полезные и Вредные п р о д у к т ы п и т а н и я .

Самые полезные продукты питания

Надо кушать помидоры

Фрукты, овощи, лимоны,

Кашу- утром, суп- в обед,

А на ужин- винегрет.

Ну а если свой обед

Ты начнёшь с кулька конфет,

Жвачкой импортной закусишь,

Шоколадом подсластишь,

То тогда наверняка

Ваши спутники всегда-

Близорукость, бледный вид

И неважный аппетит.

Ягоды

Ешьте свежие и натуральные продукты: ведь в них так много природных витаминов, которые нужны нашему организму.

Орехи

Орехи

В список самых полезных продуктов питания попали и орехи, причем какой-то отдельный их вид ученые не выделяют – полезны абсолютно все. Орехи являются источником большого количества витаминов, минералов, белков, полезных жиров. Эти полезные продукты питания при ежедневном их потреблении хороши для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Лук и чеснок

Лук и чеснок – несомненно, полезные продукты питания, и ученые это подтверждают. Являясь настоящим источником витаминов, минералов, микроэлементов, полезных эфирных масел, эти продукты питания оказывают положительное влияние на весь организм человека. Судите сами: лук и чеснок хороши при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и эндокринной системы, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют иммунную систему человека. И, конечно, каждый знает, что лук и чеснок – это самые полезные продукты при простудных заболеваниях.

Фрукты

Апельсины. Это витамины С и В, фосфор и магний, селен и бета-каротин, кальций и калий. Эти фрукты пробуждают аппетит и повышают настроение.

Киви содержит очень много витамина С, примерно в три раза больше, чем этот полезный компонент содержится в лимонах. Поэтому плоды киви хорошо укрепляют иммунитет .

Клубника – королева ягод, именно так называют этот ароматный, сочный, сладкий плод, являющийся любимым лакомством многих людей. Клубнику употребляют в свежем виде, варят компоты, варенья, джемы, конфитюры, она необычайно вкусна и полезна в любом виде. Однако эта ягода – не простой десерт, это весьма полезный продукт, обогащающий организм нужными и ценными веществами.

Овощи

В огороде много гряд,

Есть и репа, и салат.

Тут и свёкла, и горох,

А картофель разве плох?

Наш зелёный огород

Нас прокормит целый год.

А. Прокофьев.

Дары моря

Дары моря – безусловно, полезные продукты питания. Первое место среди них занимает рыба. Самые полезные продукты из рыбных — это жирные сорта: лосось, тунец, сардины. Благоприятно воздействуя на сердечно-сосудистую систему, рыба значительно уменьшает возможность возникновения различных заболеваний сердца .Рыба способствует активизации работы мозга, быстрому заживлению ран.

Яйца

Следующими в списке самых полезных продуктов идут яйца. Эти полезные продукты рекомендуют употребить в пищу в количестве пяти штук в неделю. Содержащие около сотни полезных веществ, яйца способны очищать человеческий организм, выводить из него холестерин и другие вредные вещества, расщеплять жиры, а яичный белок является лучшим «строительным материалом» для мышц.

Изделия из муки грубого помола

Изделия из муки грубого помола – также полезные продукты питания. Высокое содержание витаминов, минералов, микроэлементов, биологически активных веществ – вот то, что дает все основания пополнить ими список «Самые полезные продукты». Они незаменимы для каждого человека, но особенно актуальны при слабой иммунной системе. Изделия из муки грубого помола оказывают положительное влияния на кожу, препятствуя ее старению, воспалению, возникновению аллергических реакций. Это особенно полезная пища для людей, занимающихся спортом, ведущих здоровый образ жизни.

Молоко

Молоко и кисломолочные продукты также попали в список «Самые полезные продукты». Кальций , содержащийся в молоке, укрепляет кости, зубы и волосы. Молоко хорошо зарекомендовало себя при различных отравлениях и недаром его используют для предотвращения различных заболеваний на «вредных работах». Что касается кисломолочных продуктов, то кефир и творог – самые полезные продукты среди них. Они благоприятно сказываются на работе кишечника и пищеварительной системе в целом за счет бактерий, содержащихся в них. Также эта полезная еда вызывает аппетит, стимулируя выделение желудочного сока, обладает антимикробным действием.

Зеленый чай

Зеленый чай – еще один полезный продукт питания, утверждают ученые. Он уже давно превратился из экзотического напитка в повседневный, а его лечебные свойства известны практически всем. Зеленый чай способствует укреплению кровеносных сосудов, снижает артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови. Содержащиеся в зеленом чае вещества оказывают губительное воздействие на различные вирусы и микробы. Итак, именно эти продукты питания являются на данный момент наиболее полезными, по мнению ученых. А получить максимум пользы от них можно, если совмещать в своем ежедневном рационе все перечисленные компоненты . Будьте здоровы и употребляйте в пищу только самые полезные продукты!

Самые вредные продукты

Все самое приятное в этом мире ведет к ожирению. Вы довольно часто слышали такую расхожую шутку. Действительно, часто случается, что самые вкусные продукты являются и самыми вредными для нашего организма.

Если человек будет употреблять сладости, то он сможет избежать некоторых заболеваний, а если злоупотреблять , то навредит своему организму.

Чипсы, как кукурузные, так и картофельные — очень вредны для организма. Чипсы – это ничто иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля – фри.

Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.

Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Вспомните сникерсовый бум перестроечного периода. Огромное количество сахара заставляет вас вновь и вновь есть батончики.

Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый, образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабрично-произведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Поэтому подумайте лишний раз, когда добавляете майонез к жареной картошечке. Особая концентрация вреда в шоурме, щедро сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с майонезом. К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генно-модифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.

В один пункт стоит вынести вообще мало пригодные в пищу продукты: лапша быстрого приготовления, многочисленные растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.

Соль. Ее часто называют белой смертью. Соль повышает давление , способствует скоплению токсинов. Поэтому если отказаться от неё вы не в силах, то, как минимум, старайтесь не баловать себя чрезмерно солеными блюдами.

Подготовила и провела :

Труш Т.А.

МБОУ «ОШ №23 для обучающихся с ОВЗ»

Старый Оскол

2016/2017

17 Горькие продукты — Здоровый Hildegard

В нашем посте о пользе горького вкуса представлена ​​вкусовая категория горького и множество причин, по которым горечь является важной частью нашего рациона, и то, как горький вкус может помочь контролировать аппетит. Мы также рассмотрели некоторые травы и продукты, которые содержат различные горькие вкусы , которые мы можем включить в свой рацион, и различные преимущества горьких для здоровья.

Теперь мы расширяем некоторые из этих продуктов, которые классифицируются как естественные пищеварительные горечи, с помощью нашего списка из 17 продуктов, содержащих горькие вещества.Некоторые из них могут быть вам знакомы, а другие могут быть менее знакомы. Попробуйте включить некоторые из этих продуктов в свой обычный рацион, чтобы улучшить пищеварение, и дайте нам знать, что вы думаете. Здесь вы найдете больше информации о том, какие продукты горькие.

1. Артишок

Артишок

Деликатес, ценившийся как древними египтянами, так и римлянами, артишок получил свой уникальный вкус от цинарина. Этот горький компонент придает овощу горький и терпкий вкус.Артишоки снижают уровень холестерина, предотвращают образование камней в желчном пузыре и стимулируют отток желчи из печени. Артишок содержит витамины С и В1, провитамин А, а также минералы железо, кальций и магний. Артишоки также являются натуральным горьким веществом, которое может помочь пищеварению, не говоря уже о том, что они имеют прекрасный вкус.

Галанга

Мощные экзотические корни, имбирь и галанга придают неповторимый пряный горький вкус супам, карри, салатам и чаю. Они также хорошо известны для лечения тошноты, укачивания и укрепления иммунной системы.Как натуральный горький имбирь является отличным дополнением любой современной диеты.

3. Брокколи

Брокколи

Брокколи содержит горькое вещество синигрин, хотя и меньше, чем брюссельская капуста. Брокколи — это полезное для здоровья растение с высоким содержанием витамина С и клетчатки. Высокая концентрация антиоксидантов ставит его на первое место среди овощей, защищающих от рака.

4. Radicchio

Radicchio

Radicchio – это итальянская разновидность цикория, тесно связанная с эндивием. Радиккьо обычно напоминает красный салат или капусту и имеет заметно приятный горьковатый вкус. Этот декоративный салатный гарнир особенно хорошо сочетается с другими салатами и овощами.

5. Руккола

Салат из рукколы

В древности и римляне, и египтяне ценили рукколу за ее естественный горький вкус и содержание масла в семенах eruca sativa. Этот листовой зеленый салат выращивают во всем мире. Горькие вещества и пряные горчичные масла обладают естественным антибактериальным действием, а высокое содержание антиоксидантов отлично подходит для укрепления иммунной системы и здоровья пищеварительной системы.

6. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста

Подобно синигрину, содержащемуся в брокколи, то же соединение в брюссельской капусте способствует защите от рака. Как правило, натуральный горький вкус брюссельской капусты был намеренно выведен из многих сортов из-за современного отвращения к естественно горьким продуктам. Натуральная семейная реликвия брюссельской капусты содержит ценные горькие вещества, витамины B и C, калий и клетчатку.

7. Цикорий

Цикорий

Цикорий считается одним из самых полезных для пищеварения овощей Хильдегард.Цикорий низкокалориен, содержит минералы и микроэлементы, такие как калий, магний и марганец, а также является важным источником витаминов зимой. Цикорий также является отличной натуральной альтернативой кофе.

8. Белая спаржа

Белая спаржа

20 лет назад белая спаржа все еще имела сильный горьковатый аромат. Сегодня, в попытке улучшить широкую привлекательность, большинство горьких веществ было заменено приятным сладким вкусом. Натуральная реликвия белой спаржи — отличный источник горького вкуса, но обычная белая спаржа по-прежнему остается полезным источником горького вкуса.Включение этой естественной пищеварительной горечи в ваш рацион может творить чудеса со здоровьем и функцией пищеварения.

9. Эндивий

Эндивий

Уникальный пряно-горький вкус эндивия обусловлен прежде всего лактукопикрином ( Интибин ), приятной горькой травой с успокаивающим и обезболивающим действием. Это горькое вещество делает салат эндивий особенно полезным для общего состояния здоровья. Его можно есть сырым или тушеным — в обоих случаях сохраняется полезная горечь растения.

10. Капуста и овощи семейства капустных

Капуста и овощи семейства капустных

Овощи семейства капустных сохранили большую часть своего горького вкуса, несмотря на широкое культивирование. Семейство овощей Brassica включает в себя: цветную капусту, белокочанную капусту, капусту, брокколи и брюссельскую капусту — все природные источники полезной для пищеварения горечи. Эти зимние овощи содержат питательные, богатые витаминами компоненты, идеально подходящие для холодного времени года. Как правило, это сильные поставщики растительного белка с дополнительной защитой от канцерогенных веществ.

11. Цитрусовые, такие как грейпфруты, апельсины, лимоны, лаймы

Цитрусовые

Из всех цитрусовых грейпфруты являются наиболее богатым источником натуральных горьких веществ. Вы найдете лучший источник горького вкуса среди грейпфрутов с желтой кожурой. Хотя они могут содержать небольшое количество горького аромата, в апельсинах вы не найдете много естественной горечи для пищеварения.

12. Шоколад

Шоколад, какао

Чистый какао очень горький.Знатоки знают, что шоколад с содержанием какао 80% дарит особые вкусовые ощущения. Вы можете повысить свою переносимость горько-сладкого шоколада, начав с молочного шоколада и постепенно увеличивая содержание какао. В дополнение к естественной горечи какао, шоколад может обеспечить ряд других преимуществ для здоровья.

13. Красное вино

Красное вино

Польза красного вина для здоровья часто обсуждается, но когда дело доходит до горьких веществ, красное вино содержит больше горьких веществ, чем белое вино.Горькие вещества, содержащиеся в винограде, в основном сосредоточены в кожуре и сердцевине. Поскольку в процессе созревания вино становится мягче, более молодые вина сохраняют заметную терпкость. Как и во многих других фруктах и ​​овощах, горькие вкусы которых были намеренно исключены из-за современных диетических предпочтений, мы обычно находим только сладкие сорта винограда. Для здорового способа употребления красного вина попробуйте вино Хильдегард с петрушкой.

14. Пиво

Пиво

Как и многие фрукты и овощи, большинство современных массовых сортов пива производится из хмеля с более мягким вкусом.К счастью, быстро растущий рынок крафтового пива производит широкий ассортимент пива и эля со здоровой дозой хмеля, что придает напитку здоровую горечь. Хмель используется во многих медицинских целях, а пиво также может быть полезно для здоровья, конечно, в умеренных количествах.

15. Одуванчик

Одуванчик

Одуванчик содержит несколько горьких веществ, витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, магний и кальций, которые вместе помогают регулировать сердцебиение и общую функцию сердца.Одуванчик вкуснее всего в виде салата с маслом и уксусом или в виде сока/эликсира холодного отжима. Одуванчик также известен своими лечебными свойствами.

16. Баклажаны

Баклажаны

Баклажаны не только приятны на вкус, но и обладают впечатляющими целебными свойствами. Сок баклажанов оказывает особенно положительное действие при ревматизме, ишиасе и заболеваниях почек. Как правило, сырые баклажаны могут вызывать дискомфорт в желудке и кишечнике из-за сильного горького вкуса. При этом горькие вещества, которые он дает, являются отличной пищеварительной помощью.

17. Горькая дыня

Горькая дыня

Недавно современная медицина признала потенциал горькой дыни. Компоненты, содержащиеся в горькой дыне, способствуют мочегонному приливу, помогают в детоксикации, стимуляции обмена веществ, укреплении желудка, а также обладают противовирусными и иммуностимулирующими свойствами.

Узнайте больше о полезных горьких продуктах сегодня

Для получения дополнительной информации о горьких продуктах и ​​их пользе для здоровья читайте наш пост о том, какие продукты горькие.

Как кислый вкус стал доминировать в наших гастрономических привычках и в наших беседах

Кислый имеет множество оттенков, от солнечного поцелуя кумквата до задумчивого привкуса скандинавского ржаного хлеба. Однако, в отличие от горького, он в некоторой степени поддается количественному измерению — мере содержания кислоты в пище. И в то время как горький может предупредить нас о присутствии потенциально вредного вещества, кислый может просто указывать на трансформацию: молоко портится, но не обязательно становится несъедобным; при правильном обращении он может превратиться в сыр.

Предпочтение кислотности, возможно, является эволюционным преимуществом. Это может привести к повышенному потреблению витамина С — выжимки лайма и лимона обычно добавляли в напитки моряков в дальних плаваниях в 18 веке, чтобы предотвратить цингу, — и пробиотических бактерий в ферментированных продуктах для улучшения пищеварения. Действительно, использование заквасок для сохранения ингредиентов было ключом к выживанию человечества. Греческий историк Геродот зафиксировал употребление кумыса, перебродившего кобыльего молока, в пятом веке до нашей эры.С.; кислый напиток, тяжелый, как пахта, но шипучий, как шампанское, до сих пор пьют в степях Средней Азии. Некоторые археологи предположили, что ферментация зерна в пиво была главной причиной нашего перехода от кочевой охоты и собирательства к оседлости, выращиванию урожая и строительству хранилищ для его хранения. Другими словами, ранняя тяга к кислой выпивке — кислой по необходимости, из-за спонтанных встреч с дрожжами и бактериями — была основой современной цивилизации.

Кислый, как привкус крайностей, проник и в наш дискурс.Мы стали язвительным народом, более склонным к декламации, чем к слушанию, раздражающим своим юмором и всегда готовым к битве. В отчете 2011 года, опубликованном в Journal of Personality and Social Psychology, говорится, что испытуемые с меньшей вероятностью будут соглашаться и участвовать в благотворительных акциях после употребления кислых конфет. Очевидно, наше растущее пристрастие к вкусу заставило нас замкнуться в себе и подозревать других. Тем не менее, так ли это ошибочно, в то время, когда мы не знаем, можем ли мы доверять власть предержащим? Разве мы не должны быть начеку? Бенджамин Франклин в своем «Альманахе бедного Ричарда» 1732 года советовал: «Едкие слова не делают друзей: ложка меда поймает больше мух, чем галлон уксуса. Но мы больше не верим в силу сладости; сахар кажется слишком очевидным, отвлекающим фактором, которого лучше избегать, опасно убаюкивающим своим мимолетным наслаждением.

Когда кислость заходит слишком далеко, лицевые мышцы сокращаются — и то же самое происходит, когда нам показывают изображения или отчеты о веществах или поведении, которые мы находим отвратительными или считаем аморальными, как показано в исследовании 2008 года, проведенном учеными из Университета США. Торонто, в котором сравнивалась электрическая активность мышц лица у испытуемых, которые пили кислые, горькие или соленые жидкости, и у тех, кто столкнулся с нечестными игровыми сценариями.Исследователи предположили, что эта реакция была механизмом отвержения: мы реагируем таким образом, чтобы защитить себя от дальнейшего воздействия пищи, которая может быть ядовитой, или доказательств, противоречащих нашему пониманию того, каким должно быть справедливое и правильное общество. Может быть, нас и тянет теперь к кислому именно потому, что нас все возмущает; мы едим, чтобы соответствовать миру, в котором живем.

Что самое кислое, что можно есть? |

Кислый вкус часто ассоциируется с кислым, терпким вкусом.Слово «кислый» происходит от латинского слова «surus», что означает «горький».

Продукты с кислым вкусом — это продукты с кислым вкусом. Кислые продукты обычно содержатся в виде фруктов, овощей и молочных продуктов.

Самая кислая конфета в мире

  • Сладкие тарталетки (#8)
  • Кислые кретины (#7)
  • Соломинки для кислого пунша (#6)
  • Кислый смыв (#5)
  • Cry Baby Tears: Extra Sour Candy — номер четыре.
  • #3 – яблочный сауэр и лимонный альтоид
  • №2 – Ядерные боеголовки
  • Toxic Waste — номер один.

В свете этого, какие продукты самые кислые?

Кислые продукты – это наслаждение, от которого устают языки. Вот наш список десяти самых кислых конфет, фруктов и закусок в мире.

  • 1 из 11 Acceptphoto / Shutterstock Острые деликатесы, от самых кислых сладостей до ферментированных фруктов, созданы для того, чтобы заставить вас морщиться.
  • Боеголовки (2/11).
  • Shutterstock / naito29, 3/11.

Аналогично, какая самая кислая кислота, которую можно употреблять? Фумаровая кислота является наиболее сильнодействующей и кислой из всех органических кислот. Поскольку он растворяется не так быстро, как другие кислоты, он придает сладостям стойкий кислый вкус.

Интересно, что самое кислое во вселенной?

ToxicWaste — самая кислая конфета на планете. Количество витамина С, перекиси водорода и соляной кислоты намного превышает стандарт FDA, поэтому он такой кислый.Конфеты Toxic Waste созданы из старых бутылок из-под лимонного вина, выдержанных почти 60 лет.

Какие есть примеры кислых продуктов?

Натуральные кислоты присутствуют в кислых продуктах, поэтому квашеная капуста, лимоны и пахта имеют такой кисловатый привкус. По словам Ли, горечь в еде вызывается такими веществами, как аминокислоты, пептиды и органические или неорганические соли. Чай, кофе и темный шоколад входят в число самых частых горьких блюд.

Ответы на связанные вопросы

Что добавить в еду, чтобы она стала кислее?

Кислый сахар, иногда известный как кислый сахар, представляет собой кулинарный ингредиент, получаемый из лимонной или винной кислоты и сахара, который используется для придания кислого вкуса.Он используется для покрытия кислых леденцов, таких как лимонные леденцы и Sour Patch Kids, а также для придания твердому леденцу, такому как SweeTarts, терпкий вкус.

Лимон — это фрукт или овощ?

Поскольку лимоны содержат семена, они классифицируются как фрукты. Согласно ботанике, плод — это цветущее растение, которое образуется из определенных тканей цветков, чаще всего из одной или нескольких завязей. Плоды – это средство распространения семян растениями.

Какие шесть соленых продуктов существуют?

Соленая шестерка: продукты с удивительным содержанием натрия

  • Мясо, прошедшее обработку.Эти восхитительные нарезки являются основным источником соли в американской диете.
  • Соусы для пиццы и пасты. Количество вариантов с низким содержанием натрия для ваших любимых рецептов домашней пиццы и пасты постоянно увеличивается.
  • Хлеб.
  • Суп.
  • Приправы с солью.
  • Цыпленок.

Что значит иметь кислый вкус?

Яблочная кислота уравновешивает кисловатость более мягкой сбалансированной кислотностью. Это природное кислое химическое вещество встречается в природе, чаще всего в зеленых яблоках, поэтому зеленые яблоки имеют более острый вкус, чем красные яблоки.

Что это означает, когда вы испытываете тягу к кислой пище?

Если вам хочется: кислых продуктов

Кислые продукты помогают организму расщеплять липиды и улучшают пищеварение, поэтому их часто дают с обильной пищей. Умеренность важна, когда речь идет о кислых продуктах, так как слишком много может вызвать мышечные спазмы и дискомфорт.

Какой из следующих фруктов обычно кислый?

Фрукты с повышенным содержанием кислоты кислый вкус.Цитрусовые, такие как лимоны и лаймы, содержат много кислоты, которая придает им кислый и часто неприятный вкус. Киви, черная смородина и малина являются примерами кислых фруктов. В недозрелых фруктах больше кислоты и меньше сахара.

Какие фрукты имеют горький вкус?

Грейпфруты, апельсины, лимоны и лаймы являются примерами цитрусовых.

Грейпфрут имеет самую высокую концентрацию натуральных горьких веществ среди всех цитрусовых. Грейпфруты с желтой кожурой обеспечивают лучший источник горького вкуса.

Правда ли, что боеголовки стали менее кислыми?

Яблочная кислота, нанесенная в виде покрытия на внешнюю сторону крошечных леденцов, придает леденцам Warheads Extreme Sour Hard Candy их сильный кисловатый вкус. По сравнению с другими кислыми конфетами значения pH некоторых продуктов Warheads ниже.

Уксус сладкий или кислый?

Сладкий, кислый, соленый, горький и умами — пять признанных человеческих «вкусов». Кислотные химические вещества обеспечивают кислый вкус. Уксусная кислота, образующаяся в результате ферментации углеводов — обычно разбавленных спиртосодержащих продуктов — является основным кислым компонентом уксуса.Однако разные виды уксуса имеют разный вкус.

Почему боеголовки раздражают рот?

Большое количество яблочной кислоты, как и лимонной кислоты, может вызвать эрозию зубов и язвы, поэтому предупреждение на упаковке: «Употребление нескольких кусочков за короткий промежуток времени может вызвать временный дискомфорт для чувствительных языков и рта».

Какая самая сладкая еда в мире?

Согласно Книге рекордов Гиннеса от 2008 года, тауматин (также известный как талин) является самым сладким материалом из когда-либо обнаруженных. Его сладость в 1600 раз больше, чем у сахарозы.

Какие продукты имеют острый вкус?

Когда мы описываем блюдо как острое, мы можем иметь в виду, что оно дает нам немного сморщенности и освежающий вкус. Заправка для ранчо, йогурт, сливочный сыр, томатный соус, хлеб на закваске, грейпфрут и лайм — все это примеры здоровой пищи.

Является ли яблочная кислота более кислой, чем лимонная кислота?

Яблочная кислота, несмотря на ее более высокий рН, имеет более высокую относительную кислотность, чем лимонная кислота, как показано на рисунке II.Яблочная кислота вызывает более продолжительное кислое ощущение на языке, чем лимонная кислота, что приводит к большей относительной кислотности.

Законно ли есть конфеты Toxic Waste?

Конфеты с токсичными отходами признаны небезопасными. ВАШИНГТОН, округ Колумбия. По словам властей США, кондитерское изделие Toxic Waste Nuclear Sludge, импортированное из Пакистана, небезопасно для употребления. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в Соединенных Штатах отзывают жевательные батончики Nuclear Sludge из-за загрязнения свинцом.

Кислые конфеты вредны для здоровья?

Среди подростков кислые леденцы — любимое лакомство. Они яркие, забавные и вкусные. Однако кислые конфеты имеют высокое содержание кислоты. Кислота разъедает эмаль зубов, что может быть крайне вредно.

Почему у зеленых фруктов кислый вкус?

Ферменты отвечают за реакции созревания. Хлорофилл расщепляется и создаются новые пигменты, в результате чего цвет кожицы плода меняется с зеленого на красный, желтый или синий.Плод переходит от кислого к нейтральному, когда кислоты расщепляются.

Какой овощ имеет кислый вкус?

Вещества с кислым вкусом

Фрукты тамаринд, грейпфрут, лимон, лайм, изюм
Овощи помидоры, соленья
Зерновые хлеб из теста
Яйца и молочные продукты сливочное масло, сметана и йогурт
Прочее Большинство ферментированных пищевых продуктов, включая алкоголь и уксус

Какая конфета самая кислая?

Самая кислая конфета в мире

  • Сладкие тарталетки (#8)
  • Кислые кретины (#7)
  • Соломинки для кислого пунша (#6)
  • Кислый смыв (#5)
  • Cry Baby Tears: Extra Sour Candy — номер четыре.
  • #3 – яблочный сауэр и лимонный альтоид
  • №2 – Ядерные боеголовки
  • Toxic Waste — номер один.

Кислые фрукты самые кислые из всех фруктов. Их еще называют горькими или терпкими. Есть много разных видов кислых фруктов, но они обычно имеют очень заметный терпкий вкус. Ссылка: список названий кислых фруктов.

Часто задаваемые вопросы

Что самое кислое в еде?

Самое кислое, что можно есть, это лимон.

Что самое кислое на свете?

Самая кислая пища в мире — это ферментированный рассол, уровень pH которого составляет 0,6.

Какие самые кислые токсичные отходы?

Самые токсичные отходы — это очень кислая и ядовитая жидкость с невероятно неприятным запахом.

Связанные теги
  • самая кислая конфета на амазоне
  • черная смерть кислая конфета
  • самая кислая конфета в мире вызов
  • самая кислая конфета в мире 2021
  • кисло-сладкие продукты

Горькие продукты и напитки, полезные для пищеварения

Из пяти различных типов вкуса — сладкий, соленый, кислый, горький и умами — горький не совсем любимчик публики. Но если вы считаете, что горечи следует избегать, вы упускаете как вкус, так и питательную ценность. Более того, широкий ассортимент горьких продуктов и напитков, доступных нам, охватывает широкий спектр; скорее всего, есть много горьких продуктов, которые вам действительно нравятся (см. также: какао, кофе и клюква).

По словам зарегистрированного диетолога Терезы Шэнк, доктора медицинских наук, горькие продукты могут иметь резкий, дубильный, а иногда и острый вкус и включать овощи, фрукты, травы и напитки.Некоторые горькие продукты имеют едва уловимый вкус, а многие также содержат элементы сладости, кислоты и т. д. (поэтому употребление продуктов, включенных в список горьких продуктов ниже, не будет иметь вкус, как мыло).

Каждый источник имеет свои уникальные питательные свойства, но она говорит, что у всех горьких продуктов есть общая черта: они полезны для кишечника и поддерживают здоровье пищеварительной системы. «Горькие продукты улучшают пищеварение, стимулируют аппетит и стимулируют выделение пищеварительных соков в поджелудочной железе», — говорит Шэнк. По этой причине может быть полезно выпить горький напиток перед едой или добавить горькие продукты в еду или закуску.

Похожие истории

Нужны идеи? Здесь собраны десять горьких продуктов и напитков, все из которых поддерживают пищеварение, а также приносят свои особые преимущества.

10 горьких продуктов и напитков, полных питательных свойств

1. Какао

Хотя обработанный шоколад определенно более сладкий, чем горький, какао в чистом виде имеет более выраженный горький вкус, а также более полезен для здоровья.Помимо стимулирования пищеварительных соков, какао богато питательными веществами, включая магний, калий, железо и цинк. Он также богат флавоноидами, типом полифенола, который отлично подходит для мозга. О, и прежде чем вы начнете спорить о содержании сахара, поймите: в чистом какао нет сахара — ноль! Еще одно преимущество какао, о котором вы, возможно, узнали из первых рук, заключается в том, что оно связано с повышением настроения.

2.

Кале

Различные виды зелени для салата имеют разные вкусовые характеристики, и Шэнк говорит, что капуста является популярной, и ее называют горькой.«Как бы банально это ни звучало, капуста — король», — говорит она. «Капуста богата питательными веществами, такими как витамины А, К, В6, С и кальций, калий, медь и марганец. Она также полна антиоксидантов, которые помогают организму бороться с токсинами окружающей среды и свободными радикалами. Если этих токсинов слишком много, накапливаться в организме, может произойти повреждение клеток, что может привести к воспалению и другим заболеваниям». В то время как вся зелень богата питательными веществами, в том числе хорошим источником клетчатки и высоким содержанием антиоксидантов, особенностью капусты является то, что она особенно полезна для печени.Это связано с тем, что он содержит категорию фитохимических веществ, называемых глюкозинолатами, — группу соединений, которые помогают детоксифицировать печень и поддерживать другие функции организма.

3. Руккола

Шэнк говорит, что руккола — это еще один вид зелени, который считается горьким продуктом; его горечь придает ему острый вкус, который делает его таким ароматным. Руккола также полезна для здоровья костей, потому что это мощный источник витаминов А, С и К.

4. Зелень одуванчика

Из всей горькой зелени зелень одуванчика самая горькая.Хотя именно поэтому многие люди любят его вкус, а другие находят его слишком подавляющим. Если последнее точно описывает ваше отношение к зелени одуванчика, попробуйте смешать ее со шпинатом, листовой капустой или капустой, а не отдельно. В любом случае, их употребление поможет ускорить пищеварение (как и все горькие продукты), а также особенно полезно для печени, как и капуста. Вы также можете получить те же преимущества, употребляя одуванчик в виде чая.

5.Клюква

Что касается горьких фруктов, то клюква является одной из самых популярных. В то время как многие люди готовят клюкву на День Благодарения, это, конечно, не единственный раз, когда фрукты добавляются в ваши блюда. Клюква прекрасно подходит для летних салатов, в качестве маринада для мяса, приготовленного на гриле, а также в смузи или парфе. Больше любитель клюквенного сока? Просто проверьте панель питания. «Убедитесь, что это чистая клюква, а не коктейль из клюквенного сока, в который добавлен сахар», — говорит Шэнк.

6. Цитрусовые

Апельсины, лимоны и лаймы — горькие фрукты, которые полезны для пищеварения и питают кишечник. Так что да, в конце концов, есть что-то в добавлении лимона в воду. Тренер по здоровому образу жизни и травник Рашель Робинетт говорит, что кожура цитрусовых особенно полезна для пищеварения. Она любит запекать кожуру цитрусовых, чтобы сделать чипсы для полезной для кишечника закуски. Довольно умный способ сократить количество пищевых отходов, верно?

7. Яблочный уксус

Есть причина, по которой яблочный уксус является основным продуктом в кладовых стольких сторонников здорового питания.В то время как выстрелы яблочного уксуса не совсем легко выпивать (и голова вверх, пить его в чистом виде не рекомендуется; его всегда следует разбавлять водой), Шэнк говорит, что в этом, безусловно, нет необходимости, поскольку есть другие способы включить яблочный уксус в свой рацион. если вы хотите. «В следующий раз, когда у вас будет салат из горькой зелени, добавьте немного яблочного уксуса, чтобы усилить горечь этих продуктов», — говорит она. Все еще не в нем? Она говорит, что сок лайма или лимона работает так же хорошо.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о яблочном уксусе:

8.Зеленый чай

Если все перечисленные здесь горькие продукты все еще пугают вас, начните с зеленого чая. Он не такой горький на вкус, как другие, собранные здесь, но Шэнк говорит, что он по-прежнему такой же горький и обладает такими же полезными свойствами для здоровья кишечника, как и другие источники. Зеленый чай — один из самых полезных напитков, который вы можете пить. Это связано с поддержанием здоровья мозга, здоровья сердца и улучшением настроения.

Чем обычный зеленый чай отличается от матча? Посмотрите видео ниже, чтобы узнать:

10. Ромашковый чай

Шэнк рекомендует пойти на ромашку.Это все еще горькая трава, но вместо того, чтобы заряжать энергией, она связана с расслаблением.

Бывают ли случаи, когда нам не следует есть горькие продукты?

В то время как все десять продуктов и напитков, выделенных здесь, полны полезных свойств, Шэнк говорит, что есть несколько факторов, о которых следует помнить. «Люди с камнями в почках, заболеваниями желчного пузыря, грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, гастритом или язвенной болезнью не должны употреблять горькую пищу», — говорит она. Она также говорит, что некоторые горькие продукты могут быть небезопасны для употребления во время беременности, поэтому, если вы беременны, проконсультируйтесь с врачом.(Если вы беременны, она говорит, что вам можно есть и горькую зелень, и ромашку.)

При наличии этих рекомендаций вы можете начать экспериментировать, добавляя в свой рацион больше горьких продуктов. Как только вы это сделаете, вы не просто улучшите здоровье своего кишечника. Вы также добавите еще один слой вкуса к своим блюдам. Это беспроигрышный вариант!

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well+Good.Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.

Склонность филиппинцев ко всему кислому

Существует kinilaw, процесс, при котором сырая рыба вылечивается в сильнодействующем уксусе. Его присутствие всегда ценится во время праздничных встреч или случайных вечеров. Есть зеленое манго, которое больше всего ценится на пике его кислого вкуса, любимая закуска, продаваемая на улицах с соленым багунгом .Есть lumpia , местный блинчик с начинкой из мяса и овощей, который никогда не едят без соуса для макания из пряного уксуса. Есть свежие продукты, такие как сантол, духат и камиас, местные фрукты, которые можно использовать в качестве дополнения к еде, особенно если они несравненно терпкие.

Никто не может отрицать склонность филиппинцев ко всему кислому. Но не любой кислый. Дорин Фернандес, известный филиппинский кулинарный писатель, описывает правильный уровень кислого, которого жаждут филиппинцы: «достаточно кислый, чтобы смаковать, чтобы губы сморщились, а глаза слегка прищурились, и все же не слишком кислый.”

Это пристрастие ко всему кислому – не какая-то случайная склонность, приобретенная в последние годы. Он глубоко укоренен в культуре, истории и даже окружающей среде страны. Для Фернандеса синиганг, а не адобо, — это блюдо, которое лучше всего представляет филиппинский вкус, поскольку оно демонстрирует понимание людьми потенциала их окружения. Синиганг, это скромное рагу из мяса и овощей, прокисшее из-за того, что находится рядом с кухней, демонстрирует исследовательские наклонности филиппинцев и чувствительность к щедрости, дарованной природой.

Эми Беса, автор кулинарных книг и ресторатор, согласна с тем, что эта близость проистекает из местного домена: «Потому что в нашей среде много кислого. Во-первых, уксус появился очень давно. Кокосы, сахарный тростник и многие фрукты являются источниками уксуса».

Предки филиппинцев, собиратели по своей природе, скорее всего, полюбили кислый вкус вокруг себя, и это осталось у последующих поколений. «Есть все эти разные фрукты, цитрусы, листья, которые используются для закваски: тамаринд, батуан, либас, молодые листья кешью и т. д.Так много коренных листьев используются для квашения. В каждом регионе и местности есть свои источники кислинки», — добавляет Беса.

Другим фактором окружающей среды, из которого проистекает это сходство, является погода. «Это жаркая погода. Кислая пища заставляет нас потеть, помогает охладиться», — говорит филиппинский историк еды Иге Рамос. Считается, что что-то кислое, например синиган, помогает телу остыть, выделяя пот. Кислая пища улучшает физическое самочувствие, несмотря на изнурительную жару.

Филиппинцы также научились сохранять продукты до появления холодильников.Кислотные ингредиенты стали жизненно важными для продления срока службы блюд и ингредиентов. Филиппинцы делали атчару или соленья, чтобы использовать фрукты и овощи, которые в противном случае сгнили бы. Адобо также стал еще более распространенным из-за увеличенного срока годности благодаря использованию уксуса. И, объединив факторы погоды и сохранения, филиппинцы, естественно, обратились к ферментации, производя терпкие деликатесы, такие как местный деликатес под названием буро.

Другие причины этой близости развивались с течением времени, также под влиянием нового опыта и внешних факторов. Приезд американцев к берегам Филиппин проложил путь к повышенному вниманию к безопасности пищевых продуктов. Натуральные кислые ингредиенты использовались для стерилизации пищевых продуктов.

По мере того, как местный вкус становился все более авантюрным, филиппинцы также экспериментировали со своими вкусами. Кислый больше не является простым основополагающим ароматом. Это также средство для улучшения вкусовых ощущений. Существует культура пилсавана, пристрастие сбрызгивать уксусом все пикантное, например, панчит и балют, и склонность выжимать каламанси, чтобы уменьшить богатство блюда.

«Кислый празднует свежесть и заставляет сиять даже самые простые продукты. Вот почему мы любим кинилау, инихау, синиганг и адобо. Кислый делает нас счастливыми!» — говорит филиппинский шеф-повар Майк Сартоу.

Почему во всем мире вкус еды разный?

Представьте, что вы путешествуете по Азии уже две недели. Вы пробовали все виды местной кухни от пад тай до фо, но в этот день все, что вам нужно, это жирная, сырная пицца. Вы находите ресторан, где подают блюда западной кухни, и заказываете пиццу «Маргарита», но, к вашему ужасу, это совсем не то, что вы ожидали от — соус другой, корочка похожа на крекер, а сыра почти нет.Что дает?

Когда вы путешествуете, вы быстро обнаружите, что еда в других странах просто отличается на вкус из-за множества факторов. С научной точки зрения, большая часть этих предпочтений исходит из того, что люди едят в детстве, и у них формируется представление о том, что является «нормальным». Ряд культурных и экологических факторов также влияет на кухню, делая определенные ингредиенты и блюда более доступными или желанными. Методы приготовления также различаются от места к месту, и блюда будут приобретать разные вкусы при приготовлении на электрическом гриле, а не на угольном.Поэтому, даже если вы заказываете блюдо из дома, оно не будет точно таким же, потому что местные жители предпочитают другие специи, ингредиенты и вкусы.

Наука о вкусовых предпочтениях

Генеалогия и формирование вкуса сильно влияют на предпочтительную кухню страны. Во всем мире тела людей адаптировались к различным гастрономическим вкусам и кулинарным предпочтениям, и мы запрограммированы воспринимать определенные вкусы и текстуры как обычно.

Роль генетики

Наш генетический состав во многом определяет наши кулинарные предпочтения.Доказательства показывают, что наша генетическая структура влияет на состав 90 137 вкусовых рецепторов 90 138 на нашем языке, что напрямую влияет на наши предпочтения. У нас есть различное количество рецепторов для основных вкусов, таких как сладкий, соленый, горький, кислый и умами, и состав рецепторов каждого человека варьируется в зависимости от их ДНК. Таким образом, человек, происходящий из одной части мира, может быть более чувствительным к определенным вкусам, чем люди из других регионов.

Потребительские привычки также могут со временем влиять на генетический состав.Например, во многих частях Азии молочные продукты не являются основным диетическим компонентом, поэтому со временем в этом регионе развился более высокий уровень непереносимости лактозы. Точно так же исследование американского ожирения показало, что генетика может влиять на потребление человеком соли и жиров.

Формирование неба

Человек обычно формирует свой кулинарный вкус на основе вкусов, окружающих его от утробы до раннего детства. Плоды и дети, находящиеся на грудном вскармливании, в основном едят то же, что и их матери, поэтому у них рано развивается склонность к определенным вкусам, характерным для рациона их матерей.Как только мы научимся есть самостоятельно, мы быстро разработаем концепцию качественной кухни, основанную на том, как нас учат получать удовольствие от определенных продуктов и потреблять их.

Следовательно, эти культурные различия связаны не только с доступностью ингредиентов, но и с их использованием. Ваниль, например, часто ассоциируется со сладостями в Америке или Европе, но в Азии эта пряность обычно используется в более пикантных блюдах. Кроме того, представления о «сочетании» ингредиентов со схожими вкусами часто явно западные; многие культуры сочетают вкусы по-разному или вообще избегают сочетания схожих вкусов, поэтому блюда, которые кажутся вкусными американцу, могут вызвать отвращение у шри-ланкийца или нигерийца, и наоборот.


Окружающая среда и культура

Различные рецепты и стили приготовления пищи, разработанные благодаря экологическим и культурным факторам . Окружающая среда влияет на доступность ингредиентов и эффективные методы приготовления, а культурные традиции диктуют восприятие качественной кухни.

Влияние окружающей среды

Факторы окружающей среды в первую очередь влияют на ингредиенты, доступные в конкретном регионе , что напрямую влияет на состав традиционных блюд.В США, например, массовое производство кукурузы привело к широкому использованию кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы для придания вкуса, что необычно для остального мира. Роль морепродуктов в составе кухни также зависит от их доступности; в районах с большой береговой линией, где обитает множество морских обитателей, морепродукты будут использоваться в блюдах чаще, чем в районах, не имеющих выхода к морю.

Окружающая среда также влияет на вкус более сложным образом. Государства в более жарких частях мира, например, имеют более острую национальную кухню, потому что специи помогают смягчить жару окружающей среды, защищая от микробов и паразитов, связанных с порчей мяса, вызывая пот, охлаждающий потребителей, и стимулируя аппетит, поскольку жара подавляет Это.

Культурные концепции

«Хорошая еда» часто является культурной конструкцией. Различные культуры ценят различные аспекты пищи, такие как текстура или сладость. Примером этого явления является морской огурец. В Китае это дорогое лакомство, но большинство жителей Запада считают его пресным и резиновым. Этот диссонанс возникает из-за того, что западные культуры обычно предпочитают ароматные блюда с простой текстурой, а китайская кухня ценит текстурные сложности . Таким образом, для китайца морской огурец имеет богатый, восхитительный вкус, в то время как француз думает, что съел безвкусную резину.

Различное культурное восприятие того, что представляет собой здоровое питание , также влияет на кухню. Хотя на Западе фрукты и молочные продукты часто считаются неотъемлемым компонентом здорового питания, Япония ставит их на самую нижнюю ступеньку своей диетической иерархии. Поэтому в Японии здоровая еда часто состоит из злаков, овощей и белков, а в США фрукты и йогурт считаются обычными полезными закусками. Вопросы безопасности также влияют на эти представления о здоровье. «Сырое» питание, состоящее в основном из сырых продуктов, в моде на Западе, но в развивающихся регионах с более низким качеством воды и стандартами обращения тщательное приготовление большинства блюд имеет важное значение.

Культурные традиции и представления о вежливости также влияют на способ приготовления и употребления пищи, что часто влияет на саму еду. Во многих частях Индии традиция диктует, что есть руками вежливо, потому что ваши пальцы соединяются вместе, образуя «мудру» — жест большой духовной ценности — во время еды. Поэтому многие традиционные индийские блюда, такие как самоса, специально предназначены для того, чтобы их ели руками. Точно так же западные блюда готовятся с помощью ножа и вилки, а многие восточноазиатские блюда предназначены для палочек.В целом, эти небольшие генетические, экологические и культурные условия смешиваются, чтобы создать 90 137 ряд разнообразных вкусов 90 138 по всему миру.

Для получения дополнительной информации см. следующие страницы:

брекетов? Вот ваш ИДЕАЛЬНЫЙ список продуктов: Джонатан Шоухед, DDS: ортодонт

.

 

Когда надевают брекеты, вам должны дать список продуктов, которых следует избегать, и продуктов, которые разрешены для ношения брекетов… но со всем волнением трудно все это запомнить.Это действительно важная часть вашего лечения, потому что продукты и вещи, которые мы едим, могут сбить брекеты, приклеенные к вашим зубам. Сломанные брекеты обычно означают неудобные брекеты, визиты в скорую помощь и даже могут привести к увеличению времени лечения. Хорошо, что у нас есть полный список продуктов, которых следует избегать, и продуктов, которые должны стать частью вашего рациона, прямо здесь!

 

Какие продукты вы избегаете во время брекетов?

Избегайте твердых и хрустящих, липких и жевательных продуктов. Твердые и хрустящие : чипсы из тортильи или тортилья с твердой оболочкой, Cheetos, Fritos, Doritos, Kettle Chips, Cheez-Its, крендели с солью, попкорн, корочка хлеба или пиццы, хрустящий картофель фри, хорошо поджаренный хлеб, жареный цыпленок во время брекетов следует избегать бутербродов/гамбургеров. Также не ешьте леденцы и леденцы во время брекетов. Липкие и жевательные конфеты : Жевательная резинка, мармеладные мишки, мармеладные черви, кислые соломинки и кислые ленты, Skittles, Starburst, Jelly-Beans, лакрица, Laffy-Taffy, Tootsie Rolls, Now-and-Laters и карамельные жевательные конфеты должны быть все также избегать.

 

Есть ли здоровые продукты, которых следует избегать во время брекетов?

Определенно есть здоровые продукты, которые могут сломать брекеты. Откусив яблоко, батончики мюсли, орехи, морковь, кукурузу в початках, кусочки арахисового масла, хорошо прожаренный стейк или вяленую говядину, жевательные и/или поджаренные рогалики, можно сломать скобки. Избегайте этого.

 

Какие продукты разрешены во время брекетов?

Как правило, вы хотите есть продукты, которые легко растворяются во рту, не содержат твердых частей и не требуют длительного пережевывания.Есть варианты для всех различных блюд и закусок, просто нужно немного спланировать и подумать, прежде чем есть. Читайте ниже, чтобы увидеть ваши варианты.

 

Какие продукты можно есть на завтрак во время брекетов?

Протеиновые коктейли, блины, яйца (в любом виде), картофельные оладьи, которые не являются хрустящими, овсянка, слегка кашеобразные хлопья (сначала дайте молоку впитаться в течение нескольких минут!), слегка поджаренный хлеб с маслом или сливочным сыром (отрезать корочка), йогурт/творог и тост с авокадо.

 

Какие продукты можно есть во время брекетов на обед и ужин?

Картофельное пюре (сладкий картофель), рыба (любой вид, включая суши), фарш из говядины или индейки, тертая курица или свинина, овощи на пару, макароны или лапша рамен, мясной рулет, макароны и сыр, рис, фасоль, буррито, мягкие тако, суп / перец чили, тофу, киноа и кускус — отличные варианты для второго и третьего приема пищи в день.

 

Чем хороши закуски во время брекетов?

Нарезанные (или нарезанные кубиками) фрукты, такие как арбуз, банан, манго, яблоки (или яблочное пюре!) и мелкие фрукты, такие как черника, малина и ежевика, а также небольшие кусочки сыра — хороший способ съесть что-нибудь вкусное и питательное.Запеченные чипсы, пудинги, желе, кексы — отличные полдники. И, конечно же, мороженое — отличный вариант, когда болят зубы (только не забудьте почистить после!).

 

Можно ли есть чипсы с брекетами?

Да, нужно только правильно подобрать. Pringles, «запеченные» чипсы и Cheeto Puffs/Fries — отличные варианты подтяжки для чипсов. Просто старайтесь не забывать есть ПО ОДНОЙ ЧИППЕ, чтобы случайно не сломать скобку.


Можно ли пить газировку при брекетах?

Технически да, с брекетами можно пить что угодно.Но напитки с сахаром вызывают кариес, а зубы труднее чистить с брекетами. Так что, если ваша чистка зубов не соответствует 5 звездам, вы можете получить кариес еще до того, как лечение брекетами будет завершено. Лучше всего избегать сладких напитков во время брекетов. Но если вы их пьете, обязательно почистите зубы сразу после этого и держите зубы в идеальной чистоте, чтобы избежать кариеса!!

 

Это отличный список, но мы не можем рассказать вам обо всех продуктах на земле, которых следует избегать с брекетами… так что… если вы сомневаетесь или не уверены, избегайте продуктов, о которых вы думаете, потому что сломанные скобки никогда не стоят того.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.