Продукты которые нельзя есть: Продукты, которые не стоит есть никому

Содержание

Есть или не есть: 10 самых вредных и самых полезных продуктов

Какую роль в нашей жизни играет питание? Какие самые вредные продукты, а какие самые полезные, и почему мы едим первые, а не вторые? Почему возникают прыщи от еды? И как от них можно избавиться с помощью еды? Ответ на эти и на многие другие вопросы вы сможете найти в этой статье.

Бунт организма

Наша пищеварительная система — штука удивительная. Она может терпеть горы чипсов, сухариков и литры сладкой газировки. Правда, всему есть пределы. Однажды, не выдержав всех неприятных для нее сюрпризов, она решает взбунтовать. Ее гнев налицо, а точнее — на лице. И выражается он в виде сыпи, угрей, прыщей и прочих скверных штук. Что именно провоцирует появление прыщиков? Поговорим о самых неполезных продуктах и о их влиянии на наш оганизм.

10 продуктов, которые употреблять в пищу НЕ рекомендуется

1.

Сладости и мучное

Сахар, шоколад, конфеты, торты, печенья, чипсы и мороженое вызывают появление прыщей. Причем сюда же относятся также соки с высоким содержанием сахара. Полностью отказаться от всех этих соблазнов вряд ли получится, да и не стоит. Лучше искать компромиссы, заменяя, скажем, неполезные напитки водой и чаями, а сахар — сухофруктами и медом.

2. Жиры

Кажется, нет такого органа, который бы не страдал от жареного и жирного. Заменяйте жиры животного происхождения растительными маслами холодного отжима.

Также первостепенным является витамин А, который содержится в темно-оранжевых и темно-зеленых овощах. Это могут быть морковь, сладкий картофель или шпинат. Если регулярно употреблять эти овощи в пищу, результат не заставит вас ждать — буквально через несколько дней ваша кожа будет молодой и цветущей.

3. Молочные продукты

Ущемлять себя в употреблении обезжиренного кефира, творога или молока не надо, а вот количество сыра или мороженого нужно сокращать. Молочные продукты благодаря содержащимся в них прогестерону и стероидам усиливают активность сальных желез. Если без большого количества молочного трудно, налегайте на живые йогурты, содержащие ацедофильные бактерии, благодаря коим улучшится обмен веществ.

4. Чипсы и газировка

Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов (то есть веществ, провоцирующих рак). Плюс, в них содержатся гидрогенизированные жиры, которые способствуют увеличению уровня холестерина в крови, что в свою очередь повышает риск инфарктов и инсультов.

Что касается газировки, в ней слишком много сахара. Тем временем, исследования показывают, что многие люди не воспринимают жидкость как источник каких-либо питательных веществ, то есть думают, что пить можно сколько угодно. А это не так — избыточное потребление сладкой газировки может нарушить обмен веществ. Кроме того, обилие красителей может вызвать сильные аллергические реакции, а углекислый газ (это есть пузырьки) повышает кислотность желудка, то есть вызывает гастрит.

5. Фастфуд

Самая вредная «быстрая еда» — это всевозможные беляши, чебуреки, картошка-фри, шаурма и вообще всё, что жарится. Потому что жарят это всё в одном и том же масле, меняется оно, дай бог, раз в сутки. Результат — всё те же канцерогены.

6. Маргарин, пирожные и злаковые

Маргарин — это сплошной трансгенный жир — самый вредный вид жира. Соответственно, вредны и все продукты с его содержанием. Как правило это пирожные, торты с кремом, изделия из слоёного теста. Вообще, чрезмерная любовь к этим насыщенным сахаром и жиром продуктам почти гарантирует нарушение обмена веществ и лишний вес.

Злаковые же — в частности, белый хлеб — попали в список из-за того, что часто вызывают непереносимость. Болезнь называется целиакией и встречается довольно часто — у 0,5-1% населения. Симптомы колеблются от проблем с кишечником до диабета и бесплодия.

7. Орешки

Жареные, хрустящие, сырые, вкусные орешки. Миндаль и фисташки, арахис и грецкие орехи — все они вызывают появление прыщей. Однако мы неустанно повторяем — прыщи появляются при переедании! А есть орешки понемногу — полезно.

8. Колбаса, копчёности и майонез

Колбаса колбасе, конечно, рознь, но та, которую чаще всего покупаем мы с вами, содержит всё больше ароматизаторов и красителей, чем мяса. Основные ингредиенты дешёвой колбасной продукции — синтетические, и их безопасность для здоровья не доказана.

Копчёные мясо и рыба, хоть и не вызывают сомнений в своём натуральном происхождении, попали в рейтинг за высокое содержание канцерогенов. Те образуются в процессе обработки в виде вещества бензопирена.

Майонез полон транс-жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина.

9. Кофе

Миллион статей написано на тему пользы кофе и на тему его вреда. Мы скажем лишь то, что его можно включить в список продуктов, вызывающих прыщи. Кофе увеличивает выработку гормона кортизола, отвечающего за стресс. А он — одна из главных причин прыщиков в среднем возрасте. Особенно опасны порции сладкого кофе натощак — после этого может выскочить не просто маленький красненький бугорок, а малиновая воспаленная гора! Какой ваш максимум — неизвестно. Это могут быть три чашки в день, а может, и целая банка.

10. Овощи и фрукты, продукты с консервантами

Не удивляйтесь: даже самые полезные и натуральные продукты могут стать вредными, если их испортить. В данном случае, портятся овощи и фрукты под влиянием промышленных выбросов и удобрений. Поев огурчиков, выросших вблизи шоссе или какого-нибудь завода, вы поучите изрядную долю бензопирена и других вызывающих рак веществ.

Что до консервантов, некоторые из них могут содержать глютамат натрия. Отравление этим веществом может проявляться головными болями, спазмами сосудов и даже нарушением обмена веществ.

Именно поэтому производители так кичатся надписью «Без консервантов», которую и ставят на самое видное место этикетки.
 
10 полезных продуктов, которые мы НЕ едим, а зря…

Есть ряд продуктов, которые мы очень редко или никогда не покупаем. Вспомним хотя бы те овощи и фрукты, которые наши мамы и папы заставляли есть, а мы упорно отказывались. А жаль! Они помогают укрепить здоровье без рецепта врача. Польза таких продуктов ведь проверена многолетним применением, а некоторых — буквально веками.

Эти продукты чрезвычайно богатые антиоксидантами, полифенолами, витаминами и минеральными веществами. Они могут снизить риск развития хронических заболеваний и продлить вам жизнь. Также они более полезны с точки зрения избыточного веса. Прочтите о 10 таких продуктах и о пользе, которую они могут принести.

1. Цветная капуста и брокколи

Включение в рацион цветной капусты и брокколи снижает риск развития тяжелых форм рака предстательной железы.

При еженедельном употреблении этих овощей риск опухоли уменьшается на 50 процентов!

Оказалось, что брокколи и цветная капуста, различаясь по внешнему виду и вкусовым качествам, содержат примерно один и тот же комплекс витаминов, не только успешно участвующих в процессе обмена веществ, но и обладающих противоопухолевым действием. В капусте, той и другой, высокое содержание белка, которому не хватает лишь нескольких аминокислот, чтобы стать равноценным животным белкам. По содержанию углеводов они равноценны другим овощам.

Глюкоза и фруктоза легко усваиваются, углеводы несут в организм энергию. Пектиновые вещества, попадая в желудочнокише чный тракт, образуют гели, которые обволакивают стенки желудка и кишечника, чем препятствуют всасыванию токсинов в лимфу и кровь, снижают воспалительные процессы слизистой оболочки. Микроэлементы представлены необходимыми организму цинком, марганцем, йодом. По мнению специалистов, диета с повышенным содержанием капусты может служить в качестве профилактики рака простаты, одного из самых распространенных онкологических заболеваний у мужчин.

2. Помидоры

Они содержат ликопен — антиоксидант, мало где встречающийся помимо томатов. Исследования показывают, что он может защищать кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращать рак и снижать уровень холестерина. Кроме того, в помидорах много калия, клетчатки и витамина С.

3.  Киви

Этот экзотический плод в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Одно киви в день покрывает суточную норму витамина С, который, как известно, укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям, помогает организму бороться со стрессом. Кроме того, киви содержит много магния, минеральных солей калия и клетчатку, которая способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение.

4. Черника

Эти ягоды богаты фитонутриентами, которые нейтрализуют свободные радикалы (соединения, вызывающие старение и поражение клеток). Антиоксиданты, содержащиеся в чернике, также могут защищать от рака и снижать риск развития возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или старческое слабоумие.

5. Изюм

Вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами. Изюм оказывает укрепляющее действие на нервную систему, способствует подавлению гнева, укрепляет сердце. Изюм содержит вещества, останавливающие рост бактерий, которые вызывают кариес и заболевания десен.

6. Черная фасоль

Стакан черной фасоли — это 15 грамм белка и, в отличие от мяса, ни грамма насыщенных жиров, которые забивают артерии. Плюс польза для сердца — клетчатка, антиоксиданты и железо.

7. Клюква

Эта ягода незаменима при простудах – она оказывает жаропонижающее действие, убивает вирусы при острых респираторных инфекциях. Употребление этих целебных ягодок понижает давление у гипертоников, укрепляет десны, усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы.

8. Лососина

Лососина содержит жирные кислоты омега-3, которые наш организм сам вырабатывать не умеет. Они снижают воспаления, улучшают циркуляцию крови, повышают содержание «хорошего» холестерина относительно «плохого», и может сократить риск рака. Лосось богата селеном, который предотвращает поражение клеток, и несколькими витаминами группы В.

9. Обыкновенная белокочанная капуста

Почему? Потому что в ней кроме углеводов присутствует благотворная для кишечника клетчатка. Она выводит из организма холестерин и препятствует развитию атеросклероза. Также в капусте много минеральных солей, среди которых особенно ценны соли калия, который помогает работе сердца и укрепляет мышцы тела. В кочанах есть фосфор, кальций, марганец, магний, железо, без которых не может обойтись организм, поскольку они необходимы для нормального состава крови. Главный целитель — витамин С — сохраняется как в свесвежей капусте, так и в квашеной. И все это, вместе взятое, ставит надежный заслон раку и заболеваниям сердца. Ученые установили, что дополнительный прием одной порции салата из любого вида капусты снижал риск инсульта на 32 процента, а из листовых овощей — шпината, укропа, петрушки, сельдерея и других — на 21 процент. Только не забывайте, что 40-60 процентов содержащихся в зелени витаминов теряется в первые сутки хранения. Так что вялую зелень лучше не покупать!

10. Лук

Он, как и чеснок, содержит вещества, убивающие болезнетворные микробы. Также в луке есть каротин, витамины, в том числе С, минеральные соли и сахара. Он знаменит своими эфирными маслами, обладающими бактерицидным действием. Лечит он буквально от многих заболеваний, снижает уровень сахара в крови. За этими лидирующими овощами в списке целебных идут морковь, свекла, картофель.

Не забывайте, что многое зависит от правильного приготовления овощей, в которых накапливаются нитраты. Поэтому лучше покупать картошку среднего размера. В моркови нитраты скапливаются в стержне, особенно если корнеплод крупный. Центральную часть лучше отделить от остальной. А вот свеклу нужно тщательно чистить, свежую или вареную, снимая шкурку толстым слоем. Не жалейте и макушку, срезая ее на одну пятую размера корнеплода. Не стоит заранее замачивать овощи в воде. Чистите корнеплоды непосредственно перед приготовлением. Считается, что лучше варить в кожуре, так лучше сохраняются витамины. Варите овощи целиком, а не кусо чками. Иначе потери витаминов увеличатся на 15-20 процентов, а у витамина С — на 30. Солите воду как можно позднее, так как соль вытягивает из овощей витамины.

 

 

 

Перечислены продукты, которые нельзя есть после 30 лет

https://ria.ru/20210916/produkty-1750254899.html

Перечислены продукты, которые нельзя есть после 30 лет

Перечислены продукты, которые нельзя есть после 30 лет — РИА Новости, 16. 09.2021

Перечислены продукты, которые нельзя есть после 30 лет

Обозреватель Дана Ли Смит в статье для портала Eat This, Not That рассказала о продуктах, от которых нужно отказаться после 30 лет. РИА Новости, 16.09.2021

2021-09-16T05:25

2021-09-16T05:25

2021-09-16T14:56

общество

еда

здоровье

дана ли смит

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/137018/27/1370182723_0:199:2000:1324_1920x0_80_0_0_d05da8c427ce63cad8e555b7d5caeb54.jpg

МОСКВА, 16 сен — РИА Новости. Обозреватель Дана Ли Смит в статье для портала Eat This, Not That рассказала о продуктах, от которых нужно отказаться после 30 лет.В первую очередь автор советует перестать есть ароматизированный йогурт, в котором содержится столько же сахара, сколько в креманке мороженого. Это правило распространяется на пирожные, кексы и лепешки на завтрак.Публицист также включила в список запрещенных после 30 лет следующие продукты:Кроме того, обозреватель призвала отказаться от коктейлей и пива, поскольку алкоголь может стать причиной бессонницы, приводящей к тяге к еде на следующий день. Дана Ли Смит заключила, что исключение из рациона этих продуктов позволит человеку стареть «изящно» и оставаться в хорошей форме.

https://rsport.ria.ru/20210910/produkty-1749487970.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/137018/27/1370182723_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_e6a1a59c44d759196f75a049f57f5822.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, еда, здоровье, дана ли смит

05:25 16.09.2021 (обновлено: 14:56 16.09.2021)

Перечислены продукты, которые нельзя есть после 30 лет

МОСКВА, 16 сен — РИА Новости. Обозреватель Дана Ли Смит в статье для портала Eat This, Not That рассказала о продуктах, от которых нужно отказаться после 30 лет.

В первую очередь автор советует перестать есть ароматизированный йогурт, в котором содержится столько же сахара, сколько в креманке мороженого. Это правило распространяется на пирожные, кексы и лепешки на завтрак.

«Газировка содержит потенциально вызывающие рак красители и является основным источником сахара в рационе», — отметила Смит.

Публицист также включила в список запрещенных после 30 лет следующие продукты:

  • мясо с хрустящей корочкой;
  • соевый и сырные соусы;
  • салями и хот-доги;
  • чипсы;
  • маргарин;
  • бекон;
  • рогалики и белый хлеб;
  • продукты, содержащие пестициды;
  • кофе со льдом, а также мороженое с кофеином;
  • вегетарианские бургеры;
  • консервированные фрукты.

Кроме того, обозреватель призвала отказаться от коктейлей и пива, поскольку алкоголь может стать причиной бессонницы, приводящей к тяге к еде на следующий день.

Дана Ли Смит заключила, что исключение из рациона этих продуктов позволит человеку стареть «изящно» и оставаться в хорошей форме.

10 сентября 2021, 12:16ЗОЖДиетолог перечислила продлевающие жизнь продукты

Откажитесь от них и вы!

Помните знаменитую истину о том, что «мы –то, что мы едим»? Это высказывание становится особенно актуальным после 30 лет, когда мы начинаем стареть, а наш организм изнашиваться. Каждому из нас хочется быть красивым не только в 20 лет, но и на протяжении всей жизни.

Возраст и здоровье

С годами наш организм становится все более привередливым и уже не так безобидно реагирует на вредные продукты, как, например, в 18-20 лет.

Например, чем старше человек становится, тем труднее ему бороться с лишним весом. С годами метаболизм замедляется, поэтому диета должна быть пересмотрена. Питание должно стать полезным и правильно сбалансированным.

Поэтому выбор продуктов питания становится очень важным моментом, когда вы переступили черту 30 лет.

Важно выбирать правильную пищу, а здоровый образ жизни должен стать вашим постоянным спутником, если вы хотите прожить здоровую и счастливую жизнь и не думать о серьезных заболеваниях.

А вот от ряда продуктов на четвертом десятке следует и вовсе отказаться. Вот список самых главных врагов организма, когда вам уже за 30:

Вредные продукты питания

1. Йогурты с ароматизаторами и различными добавками

На самом деле, такой полезный продукт, как йогурт с различными усилителями вкуса содержит гораздо больше сахара, чем шоколад.

Чтобы иметь здоровый цвет лица и не провоцировать появление морщин, откажитесь от употребления магазинного йогурта в пользу домашнего продукта.

2. Консервированные овощи

В консервированных овощах содержится много соли, что способствует преждевременному старению кожи.

Соль также отрицательно влияет на нормальное кровяное давление. Особенно опасно употреблять консервы в жестяных банках, которые могут выделять вредные химические вещества, вызывающие рак, бесплодие и ожирение.

Поэтому не стоит злоупотреблять консервированными овощами, какими бы вкусными они ни были.

3. Низкоалкогольные напитки

С возрастом организм вообще перестает абсорбировать алкоголь.

Если 21 год вы можете пить пиво литрами, танцевать до полуночи и, при этом, хорошо выглядеть утром, то забудьте об этом в 30 лет. На четвертом десятке такая роскошь вам уже не светит.

Помимо утреннего похмелья вы рискуете тем, что ваш внешний вид может ухудшиться. Всё дело в том, что алкоголь «высасывает» всю влагу из организма, по этой причине кожа теряет влагу, соответственно и эластичность.

Как итог – ухудшение состояния здоровья и внешнего вида вашей кожи. Если вы хотите оставаться красивыми и ухоженными, откажитесь от слабоалкогольных напитков.

4. Колбасные изделия

Консерванты, усилители вкуса и стабилизаторы, содержащиеся в колбасных изделиях, провоцируют развитие рака желудка и других серьезных заболеваний.

Хотите надолго сохранить молодость, красоту и здоровье? Исключите из ежедневного приема пищи любые колбасные изделия.

Вредные вещества в продуктах

5. Печенье с начинкой

Многие из нас любят полакомиться на завтрак различным печеньем, снеком и булочками. Еще бы! Ведь это быстро, вкусно и удобно.

Но будьте осторожны с этими сладостями! Злоупотребление печеньем и другими кондитерскими изделиями грозит вам серьезными проблемами со здоровьем.

Частое употребление сладостей – это огромный риск для организма. Помимо сахарного диабета, вы легко можете нажить неприятности с сердечно-сосудистой системой.

Ведь как сам бисквит, так и его наполнение включают большое количество сахара, который отрицательным образом сказывается на вашем самочувствии.

6. Газированные напитки

Для тех, кто думает о продолжении своего рода, нужно навсегда забыть о сладких газированных напитках.

Они содержат огромное количество сахара и канцерогенных красителей, которые приводят к бесплодию, как у мужчин, так и женщин.

Хотите быть здоровым и сильным? Замените любые газированные напитки простой чистой водой, в редких случаях – чаем.

7. Диетические напитки

Такие напитки, как диетическая кола, вместо карамельного химического красителя, который придаёт тот самый знаменитый коричневый цвет, содержат элементы, окрашенные бромированным растительным маслом, используемым в ракетном топливе.

Этот компонент отрицательно влияет на гормоны щитовидной железы, а, следовательно, подрывает здоровье человека.

8. Попкорн

Конечно, сама кукуруза не причиняет никакого вреда организму человека. А вот метод и технология ее приготовления –это уже совсем другая история. Тут-то и кроется настоящая опасность.

Кроме того, попкорн может содержать огромное количество соли, сахара, ароматизаторов, пальмового масла и других синтетических ингредиентов, участвующих в процессе приготовления.

Какие продукты вредны

9. Чипсы

Давно известно, что в процессе приготовления чипсов не участвует натуральный картофель (в чем нас пытаются уверить недобросовестные производители).

Вместо этого производители используют картофельную муку или специальные картофельные хлопья.

И это еще не самое худшее. Чтобы улучшить вкус чипсов, производитель добавляет в них самый опасный и вредный продукт.

Да-да, речь идет о том самом глутамате натрия, а также ряде различных синтетических ароматизаторов и добавок, которые придают чипсам вкус сыра, лука, колбасы и так далее.

10. Соевый соус

Вредные кетчупы и майонез стали активно заменять соевым соусом.

Конечно, соус на основе жареной сои не так вреден, как, скажем, майонез, но им также не стоит злоупотреблять. Не верьте в то, что соевый соус абсолютно безопасный, а уж тем более, полезный продукт.

Он содержит огромное количество натриевой соли, которая оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку, образует камни в почках, а также способствует ненавистному отложению солей в суставах.

какие продукты нельзя есть детям и как приучить их питаться правильно?

Правильное питание детей многие недооценивают. Ведь выросли как-то без этих знаний наши родители, бабушки и дедушки. Но на самом деле старшим поколениям, росшим в условиях тотального дефицита, и не приходилось бороться с соблазнами. Их просто не было. А те продукты, которые были доступны, гораздо больше подходили под определение правильного питания, чем еда, которой сейчас питаются дети. И дело даже не в фастфуде, о вреде которого знают практически все. О том, какие продукты нельзя есть детям и как приучить их питаться правильно, рассказали в интервью «МИР 24» диетологи и другие детские врачи.

«Питание является одним из основных факторов, определяющих нормальное развитие ребенка, оно оказывает самое непосредственное влияние на его рост и состояние здоровья, – говорит педиатр, старший медицинский консультант «Теледоктор 24» Мария Мамедова. – Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания у детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности».

Чего нельзя есть малышам и дошколятам

По словам руководителя детской клиники при родильном доме №4 ГКБ им. Виноградова педиатра Владислава Зяблицкого, кроме вредных продуктов для детей всех возрастов педиатры особо выделяют продукты, которые нельзя есть детям до 3 лет. Вот они.

  • Морепродукты, такие как креветки, мидии, крабы (вызывают аллергию).
  • Сосиски, колбасу, сардельки (переполнены ароматизаторами, красителями, консервантами).
  • Баранину, жирную свинину, мясо водоплавающих птиц (гусей и уток) – содержат излишний объем тугоплавких жиров животного происхождения.
  • Дыню и виноград (повышают газообразование и увеличивают нагрузку на поджелудочную железу).
  • Всеми любимое лакомство – мороженое (имеет повышенный уровень жирности, содержания сахара, вредных добавок, способных вызвать аллергию).
  • Мед, если ребенок склонен к пищевой аллергии.
  • «Взрослое» неадаптированное молоко (опасно аллергией, проблемами с ЖКТ, снижением иммунитета детского организма, нарушением обмена веществ, атеросклерозом и артериальной гипертонией в будущем).
  • Пирожные, торты, конфеты, шоколад, слоеное или песочное печенье, другие кондитерские изделия. Они напичканы пищевыми добавками, сахаром, жиром, но почти не содержат полезных веществ.
  • Какао – по причине повышенной жирности напитка и бодрящего алкалоида теобромина.
  • До 1 года не стоит давать помидоры (они перегружают почки).
  • Только после 1,5 лет допустимо давать ребенку чеснок, лук, болгарский перец в небольших объемах.
  • До 2-х лет не стоит давать соленые огурцы и квашеные помидоры (в связи с бактериями).
  • Орехи, особенно арахис (очень сильные аллергены).
  • Сельдерей (чрезмерно активизирует деятельность поджелудочной).
  • До 5 лет запрещена красная и черная икра (очень аллергенна, включает консерванты; содержит избыток соли, что чревато для почек). По той же причине запрещена соленая рыба.
  • Грибы – детский организм не содержит столько ферментов, чтобы их переварить. К тому же, грибы накапливают в себе радиоактивные вещества и тяжелые металлы.

Строго не рекомендованы всем детям, независимо от возраста: соленые сухарики, чипсы, картофель фри, гамбургеры и другой фастфуд.

«Лучший способ избежать любви ребенка к такой пище – не посещать места, где она продается. Уверенно проходить мимо ярких вывесок ресторанов быстрого питания, не обращать внимания на аромат пирожков в киоске у метро, забыть о лапше и супах быстрого приготовления. Ведь эта еда – прямой путь к ожирению, сахарному диабету, к сбоям в работе иммунной и сердечно-сосудистой систем», – говорит Мария Мамедова. К списку запрещенных для дошкольников продуктов педиатр добавляет еще несколько.

  • Готовые полуфабрикаты. Это быстро, удобно, но не полезно для детей, чей ЖКТ несовершенен – процессы пищеварения, выработки ферментов и желчи у деток-дошкольников еще незрелые. Пищевая ценность полуфабрикатов – вопрос сомнительный, а о качественном составе их компонентов можно только догадываться. Для производства полуфабрикатов часто используют белки растительного происхождения, которые уступают мясу и рыбе по аминокислотному составу. Избыток соли в готовых полуфабрикатах создает ненужную нагрузку на почки ребенка, пищевые добавки провоцируют аллергию, специи раздражают слизистую ЖКТ, крахмал и соя плохо перевариваются, вызывают функциональные нарушения работы пищеварительной системы.
  • Мясной фарш для детской пищи лучше готовить самостоятельно, так как в покупном часто много жира, соединительных тканей, а также кожи птиц. Это же касается и рыбного фарша: его готовят из малоценных сортов рыб, и проконтролировать качество продукта может только специалист на производстве.
  • Колбасные изделия. Некоторые родители иногда заменяют полноценное мясное или рыбное блюдо на детском столе сосисками – из тех же соображений экономии времени. Стоимость килограмма самых оптимальных по качеству сосисок практически равна цене мяса (телятины, говядины, свинины), а иногда и выше. Но это совсем не означает, что мясо определенной категории присутствует в составе продукта в количестве, предусмотренном нормативами. Согласно ГОСТу, колбасные изделия высшего сорта состоят из говядины, свинины, сухого молока или сливок и яиц. Если продукция более низкого сорта, то она содержит до 10% жилованного мяса, крахмал и белковый стабилизатор. Однако на прилавках магазинов в основном встречаются колбасные изделия, изготовленные по ТУ – по нормативам, созданным самим предприятием-производителем. Именно поэтому состав продукта меняется и становится «богаче»: в него добавляют различные наполнители (сыр, паприку), сою, нитрит натрия (стабилизатор цвета) и глутамат натрия (усилитель вкуса), аскорбиновую и лимонную кислоту, а также соль и пряности. Все эти составляющие, в зависимости от концентрации в продукте, негативно влияют на здоровье ребенка.
  • Копченые мясные и рыбные изделия сегодня зачастую производят не традиционным методом копчения, который также не очень полезен, а с применением специального (и очень вредного для человеческого организма) вещества, придающего продукту необходимый вкус, запах и цвет.
  • Сладкие газированные напитки. Это полностью синтетический продукт. И даже определенный процент натурального сока в составе некоторых «газировок» не в силе компенсировать вред, который причиняют неокрепшему организму искусственные красители, консерванты, ароматизаторы, сахарозаменители и углекислый газ. Они не только влияют на ЖКТ ребенка, портят зубную эмаль, но также могут провоцировать массу серьезных заболеваний. Самое лучшее питье для ребенка – вода (чистая питьевая, с двух лет – столовая негазированная, но не лечебная), свежевыжатый сок, разведенный водой, компот из фруктов или сухофруктов, ягодный морс.
  • Овощи и фрукты «из банки». В продуктах усиленной термообработки и длительного срока хранения витаминов очень мало. Консервированные овощи содержат много соли и уксуса, фрукты – много сахара. А если это не домашняя консервация, то еще и синтетические консерванты. С такой продукцией ребенка следует знакомить не ранее семи лет. Лучше летом и осенью заморозить овощи, фрукты и ягоды, чтобы готовить зимой вкусные овощные рагу, запеканки, ягодные морсы и фруктовые десерты. Или покупать готовую замороженную продукцию, помня о том, что метод шоковой заморозки является наиболее щадящим.
  • Майонез и кетчуп. Домашний майонез, продукт с высоким содержанием жира, можно давать ребенку только после трех лет, в малых количествах и не систематически. От готового майонеза, в составе которого есть ароматизаторы, вкусовые добавки, красители, загустители, стабилизаторы, эмульгаторы и консерванты, лучше вовсе отказаться. Кетчуп также не относится к продуктам детского питания. Витаминов и полезных веществ в нем минимум, острые специи принесут вред детскому организму, да и производят его с использованием все тех же консервантов и синтетических добавок (для улучшения цвета, вкуса, аромата).

Можно, но осторожно: от сладостей до приправ

Эта группа включает продукты, употреблять которые детям, по словам Марии Мамедовой, при определенных условиях можно, хотя вводить их допустимо только с трех лет и они не должны присутствовать в рационе постоянно.

Сладости. Специалисты считают, что детям до трех лет шоколад противопоказан. Он создает лишнюю нагрузку на поджелудочную железу, вызывает аллергию, возбуждает нервную систему крохи, может спровоцировать кариес. Альтернатива шоколаду – сладости, приготовленные из кэроба, сладкого порошка из мякоти плодов рожкового дерева. По вкусу он похож на какао, очень полезен и, в отличие от шоколада, не имеет «побочных эффектов».

Чем позже ребенок познакомится со сладостями, тем лучше. Но поскольку все сладкое является источником нужных организму легкоусвояемых углеводов, то в качестве десерта можно изредка предложить ребенку чуть-чуть зефира, пастилы, мармелада, повидла (при этом помнить о вреде синтетических красителей и ароматизаторов). А еще лучше заменить магазинные сладости ягодами и фруктами, медом (если нет аллергии), сухофруктами, конфетами и повидлом домашнего приготовления.

Мучные изделия. Их регулярное употребление провоцирует избыточный вес. Можно иногда разрешить ребенку полакомиться булочкой или пирожком (на полдник), но лучше ограничиться галетным печеньем или сушкой. От изделий из слоеного, песочного, сдобного теста, в состав которых входит маргарин, стоит отказаться вовсе – его составляющие повышают уровень холестерина в крови и провоцируют в будущем развитие сосудистых заболеваний.

Приправы и специи. Они делают вкус и аромат пищи более насыщенными, но для детской еды приправы надо подбирать весьма осторожно. После года в пищу ребенка можно добавлять зелень (укроп, петрушку, кинзу), с 1,5-2 лет – лук, чеснок (в горячих блюдах), с 3 лет – лавровый лист. Специи, применяемые в блюдах для взрослых, могут раздражать слизистую пищевода ребенка или провоцировать аллергию.

Готовые смеси специй, различные вкусовые приправы нельзя добавлять в еду для ребенка, поскольку в их составе, помимо основных компонентов, много соли и различных консервантов.

Каши быстрого приготовления. Использовать их очень удобно – не надо мыть крупу, ждать, пока она сварится. Достаточно просто залить кипятком порционный пакетик, в котором уже «все включено» – сахар, фрукты или шоколад, сливки или молоко. А еще – ароматизаторы, усилители вкуса и прочите синтетические добавки. Полезные вещества и витамины, которые содержит цельное зерно, теряются в процессе многочисленных этапов обработки. Поэтому использование такой каши в детском питании оправдано только в экстренных случаях. Например, в дороге – это все же лучше, чем съесть сосиску или фастфуд.

Как приучить ребенка есть полезную пищу?

«В первую очередь – своим примером, – говорит Мария Мамедова. – Если в доме не едят вредную еду, то ребенок будет ежедневно хотеть то, к чему привык с раннего возраста. Ученые говорят, что даже во время беременности и грудного вскармливания пристрастия будущей матери к определенной пище передаются ребенку».

Важно заранее готовить правильные перекусы, чтобы дети между основными приемами пищи хватали со стола не печенье или конфету, а фрукты или гранулированные отруби. И вкусно, и полезно одновременно.

Если в холодильнике будет стоять газировка или сладкий магазинный сок, можно дать стопроцентную гарантию, что ребенок выпьет в первую очередь именно их, а не жизненно необходимую чистую воду. Поэтому фильтр с водой должен быть на самом видном месте, чтобы постоянно попадался на глаза.

«Наблюдайте за тем, что ест ребенок, и хвалите его правильный выбор. Делайте акцент на тех продуктах, потребление которых ведет к здоровью, красоте и отличным спортивным достижениям: в зависимости от того, чем он увлечен», – говорит Мария Мамедова.

Большинству вредных продуктов можно найти полезные заменители. Картофельные и кукурузные чипсы заменят сушеные фруктовые дольки. Вместо конфеты можно съесть сухофрукты и сушеные ягоды. Тут важно не перепутать с цукатами, в которых сахара не меньше, чем в леденцах.

Организация регулярного питания уменьшает количество перекусов, а значит, позволяет лучше контролировать, что едят дети. Если завтраки, обеды и ужины проходят за общим столом со взрослыми, то возможности перехватить пару конфет вместо супа значительно уменьшаются. Но и здоровые перекусы тоже не во вред, это залог хорошей работы пищеварительной системы. Сделайте их доступными и удобными для ребенка. Что можно использовать, если нет времени готовить?

  • Нарежьте в контейнеры палочками морковь, сладкий перец, огурцы.
  • Попкорн без искусственных добавок и без насыщенных жиров – отличный цельнозерновой снек.
  • Разлейте по небольшим бутылочкам фруктово-овощные смузи.
  • Поставьте вазу с фруктами на самом видном месте.

Позволяйте детям участвовать в составлении меню, так они становятся более заинтересованными в результате. Всегда приятно получить к обеду именно то, что заказано, то, что любишь. Не стоит заставлять есть нелюбимые продукты, какими бы полезными они ни были. Всегда можно найти не менее полезную замену. И обращайте внимание на то, чтобы полезные продукты были высококачественными.

Сократите в рационе количество простых сахаров. Для этого совсем не обязательно сажать ребенка на диету – достаточно посмотреть на этикетку тех продуктов, которые вы покупаете по привычке, не обращая внимания на состав.

  • Замените привычный батон на цельнозерновой хлеб.
  • Выберите вместо сладкого йогурта натуральный с жирностью не более 1-3%.
  • Приготовьте домашнее печенье вместо покупного.
  • Лучшей заменой покупным напиткам будут вода и фрукты или фруктово-овощные смузи.
  • Постарайтесь исключить трансжиры. Они чаще всего содержатся в переработанных продуктах, еде быстрого приготовления, жареной еде, замороженных пиццах, пирогах, печенье, маргаринах и бутербродных смесях.
  • Если в вашем рационе большое место занимает жареная пища, попробуйте постепенно перейти на тушеные, приготовленные на пару или запеченные продукты.

Во время еды важно поддерживать приятную атмосферу. Выяснение отношений и «разбор полетов» лучше отложить на другое время. Телевизоры и планшеты тоже лучше выключить. Когда человек занят просмотром мультфильма или телепередачи, его мозг не думает о еде, что пагубно влияет на пищеварение и ведет к ожирению.

«Кстати, правильному процессу приема пищи можно поучиться у малышей, – говорит Мария Мамедова. – Они едят только тогда, когда голодны, тщательно пережевывают пищу, отдавая этому все свое внимание. И прекращают есть, как только насытились. При этом детей до трех лет невозможно заставить питаться продуктами, которые им не нравятся. А выбирают они, как правило, именно те, которые в данный момент необходимы организму».

Школьники и подростки: шесть составляющих их здорового питания

У детей школьного возраста потребность в основных пищевых веществах и энергии остается высокой и обусловлена физиолого-биохимическими особенностями: ускоренным ростом и развитием, дифференцировкой различных органов и систем, особенно центральной нервной системы, напряженностью метаболических процессов.

«Важно соблюдать дифференцированный подход к определению пищевой потребности в зависимости от вида деятельности школьника, – говорит Мария Мамедова. – Так, у школьников, обучающихся в специализированных школах с повышенными умственной и физической нагрузками (математические, с изучением иностранных языков, спортивные школы и др.), общая калорийность рациона должна быть увеличена на 10% от возрастной нормы. Во время пребывания ребенка в оздоровительных учреждениях (лагеря отдыха, лесные школы и др.) в связи с повышенными энергозатратами (усиленные занятия физкультурой, плавание, походы и др.) калорийность рациона также целесообразно увеличить на 10% с равномерным увеличением всех пищевых веществ и сохранением сбалансированности рациона».

По словам эксперта, большое значение для детей школьного возраста имеет правильно установленный режим питания. Наиболее целесообразно установить следующий режим питания: 1-й прием пищи – в 8:30; 2-й – в 12:00-13:00, 3-й – в 15:30 – 16:00, 4-й – в 19:00. Завтрак и ужин должны составлять по 25% от суточной калорийности, второй завтрак – 15%, а обед – 35% от суточной калорийности.

По возможности школьные завтраки должны быть горячими. Если это невозможно осуществить, то можно рекомендовать молочно-фруктовый завтрак (молоко, булочка, сладкий творожный сырок или плавленый сыр, свежие фрукты). Обед должен состоять из супа, второго блюда из мяса (рыбы) и гарнира, сладкого блюда (компот, кисель, сок или свежие фрукты). Желательно, чтобы перед первым блюдом был салат из свежих овощей или винегрет. Подростку уже можно предложить перед едой вместо салата редис, редьку со сметаной или растительным маслом, помидоры, свежий огурец с зеленым луком и сметаной. Овощи возбуждают аппетит, способствуют выделению пищеварительных соков и улучшению пищеварения.

По словам Марии Мамедовой, можно выделить шесть групп продуктов, просто жизненно необходимых для полноценного роста и развития подростка.

  1. Сложные углеводы. Это основные поставщики энергии, которая так необходима при быстром росте. Они содержатся в крупах и злаках.
  2. Продукты, содержащие белок. Это мясо животных, птицы и рыба. Белок это главный строительный материал для мягких тканей и внутренних органов. И, кстати, в мясе, особенно в красном, содержится железо, при недостаче которого у тинэйджера может проявиться анемия.
  3. Растительная клетчатка. Это не что иное, как овощи, корнеплоды и фрукты. Клетчатка необходима для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и очищения организма от токсинов благодаря содержащимся в этих продуктах природных антиоксидантов.
  4. Растительные жиры. Это растительные масла и различные орехи. Употребление этих продуктов может отлично помочь подростку избежать довольно часто встречающихся в таком возрасте проблем с выпадением волос и ломкостью ногтей.
  5. Молоко и кисломолочные продуты. Это незаменимые поставщики кальция, витамина D и фосфора в питании подростков.
  6. Чистая питьевая вода. Для нормальной работы организма нужно выпивать в сутки количество воды из расчета 30 мл на 1 кг массы тела. То есть подросток, который весит 50 кг, должен выпивать 1,5 литра чистой воды, не считая других жидкостей.

И если подрастающее поколение будет придерживаться этих несложных рекомендаций по питанию, здоровье и нормальное развитие будет обеспечено.

«Если в подростковом возрасте человек не привыкнет к здоровой пище и не начнет правильно питаться, то изменить свои привычки и пристрастия в еде ему будет уже достаточно сложно. И проблемы, связанные с неправильным питанием, могут проявиться не только в избыточном весе, но и в развитии различных заболеваний», – говорит врач.

Если вы решили всерьез оздоровить рацион ребенка, не пытайтесь сделать это за один день. Вот несколько шагов, которые помогут плавно перейти к новому рациону.

  • Начните заменять привычные продукты более здоровыми. При этом вы можете рассказать подростку, почему решили это сделать, каких знаний вам не хватало раньше и где вы их получили.
  • Сделай так, чтобы у ребенка не складывалось ощущения, что вы его чего-то лишаете. Пусть впечатление будет обратным: мы всей семьей решили попробовать что-то новое, приобрести интересный опыт и улучшить качество жизни.
  • Сходите вместе в магазин, прочитайте состав на упаковке кукурузных хлопьев и постарайтесь выбрать те, которые не содержат рафинированного сахара и искусственных ароматизаторов.
  • Ищите больше информации о питании, сбалансированном рационе и физической активности, а самое главное – делитесь этими знаниями с детьми. Попросите их рассказать, что происходит с их организмом, тогда они станут осознаннее подходить к вопросу и наблюдать эффект от изменения питания. А возможно и сами станут искать информацию об этом.

Родители способны сформировать у ребенка оптимальное пищевое поведение. Но помните, что правильно питаться самим и подавать хороший пример детям гораздо важнее, чем много и долго рассказывать о пользе здорового питания.

Названы продукты, которые нельзя есть после 30 лет

Даже если вы чувствуете себя также, как в подростковом или двадцатилетнем возрасте, ваше тело меняется таким образом, что становится труднее сбросить вес и оставаться в хорошей форме. Чтобы помочь вам изящно состариться в теле, портал eatthis углубилcя в науку о старении и питании, чтобы выявить продукты, которые никогда не должны попасть к вам в тарелку после того, как вы отпразднуете третий десяток.

Ароматизированный йогурт

Многие источники сладкого прячутся в неочевидных местах, таких как хлеб, кетчуп и ароматизированные йогурты. В ароматизированном йогурте может быть столько же сахара, сколько в тарелке мороженого.

Консервированный суп

В исследовании, опубликованном в 2013 году, была обнаружена связь между высоким кровяным давлением и старением кожи. У женщин с низким кровяным давлением наблюдалось меньше морщин, чем у из ровесниц с повышенным.

Хотя связь остается неясной, нет никакого вреда в сокращении потребления соли, минерала, который, как известно, повышает кровяное давление. Стоит отказаться от консервированных супов. Также часть консервных банок содержат BPA — химическое вещество, которое вызывает рак, бесплодие и набор веса.

Выпечка на завтрак

После 30 не употребляйте пирожные, сладкие кексы и лепешки на завтрак. В большинстве сладких угощений содержится больше дневной нормы сахара. Сладкие диеты вызывают множество проблем со здоровьем, включая резистентность к инсулину, которая может привести к синдрому поликистозных яичников (СПКЯ), состоянию, которое связывают с женским бесплодием. У людей, которые потребляют от 17 до 21% своих ежедневных калорий из добавленного сахара, риск смерти от сердечных заболеваний на 38% выше, чем у других.

Обугленное мясо

Приготовление на гриле — это быстрый способ приготовить еду на скорую руку, и это, очевидно, основной продукт лета, но приготовление стейков и других белков при таких высоких температурах над открытым пламенем может привести к образованию гетероциклических аминов (ГКА) и полициклических ароматических углеводородов (ПАУ). Было обнаружено, что эти вредные химические вещества повышают риск рака.

Газировка

Если вы думаете о создании семьи, считайте безалкогольные напитки своими заклятыми врагами. Причина? Газировка содержит потенциально вызывающие рак красители и является основным источником добавленного сахара в  рационе. И сахар не только отрицательно влияет на овуляцию, но и снижает подвижность сперматозоидов. Проще говоря, потягивание этого напитка может затруднить зачатие.

Коктейли и пиво

С возрастом организм не так эффективно усваивает алкоголь, и пристрастие к выпивке нездоровой пищи становится все труднее игнорировать, предупреждает диетолог Марта МакКиттрик. «Кроме того, становится все труднее хорошо выспаться, если в вашем организме присутствует алкоголь. В то время как вам, возможно, удавалось выспаться минимальным количеством сна в 20 лет, это не относится к вашим 30 и старше. Бессонные ночи приводят к  тяге к еде на следующий день, которая может способствовать дальнейшему увеличению веса. Более того, спирт высасывает влагу из вашей кожи, что временно делает тонкие морщинки более заметными, а со временем, если вы продолжаете пить, кожа теряет эластичность и образует морщины.

Рогалики и белый хлеб

Организм превращает рафинированные углеводы в сахар, а затем в глюкозу, питательное вещество, которое повреждает коллаген и другие белки, борющиеся с морщинами. Более того, когда дело доходит до хлеба, рогаликов и даже макарон, выбор цельных зерен вместо рафинированных поможет поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне, поддерживая вес и снижая вес, делая вашу фигуру более молодой.

Ранее были даны советы, чего никогда не надо делать после 60 лет. Для начала нужно убедиться, что вы получили все рекомендуемые вакцины для людей старше 60 лет (вероятность госпитализации или смерти от таких болезней, как грипп или пневмония, увеличивается с возрастом).

Китайская еда на вынос

В китайских блюдах на вынос содержится много натрия, но натрий не только усиливает жажду, но и выводит влагу из кожи и повышает кровяное давление. Употребляю такую еду можно заполучить тусклый цвет кожи.

продукты, которые нельзя есть после 15:00

Кадр из фильма «Ешь, молись, люби»

Если у тебя не хватает времени на интенсивные тренировки, но ты хочешь всегда оставаться в форме, советуем присмотреться к «правилу экватора».

Рассказываем об основных принципах «правила экватора» и о продуктах, которыми не стоит злоупотреблять после 15:00.

Кадр из фильма «Мария-Антуанетта»

«Правило экватора» основано на биоритмах человека. Диетологи выяснили, что после 15:00 обмен веществ в организме резко замедляется. Соответственно, углеводы усваиваются хуже, не расходуются вместе с энергией, а откладываются в виде жира. Это не значит, что после 15:00 вообще нельзя есть. Наоборот, белковая и здоровая пища, богатая клетчаткой и витаминами (например, мясо индейки, чечевица и тофу) только приветствуется.

Однако диетологи выделяют ряд продуктов, которые лучше есть до обеда.

«Правило экватора» распространяется на простые и сложные углеводы.

Диетологи рекомендуют полностью исключить после 15:00 следующие продукты:

Хлебобулочные изделия, торты, десерты, выпечка, не горький шоколад.

Кадр из фильма «Отель «Гранд Будапешт»

Макароны, в том числе из твердых сортов пшеницы — после 15:00 они также плохо усваиваются организмом. Рис и каши тоже желательно есть в первой половине дня.

Сухофрукты также попадают в список запрещенных после 15:00 по «правилу экватора». В них содержится большое количество природного сахара.

Кадр из фильма «Криминальное чтиво»

Кроме углеводов диетологи советуют перенести красное мясо и овощи, которые содержат крахмал, картофель и свеклу, во временной промежуток с 12:00 до 15:00. Крахмал хуже всего усваивается вечером и вызывает избыток инсулина, который может навредить организму.

Продукты, которые нельзя есть каждый день

8 продуктов, которые могут навредить здоровью, если есть их каждый день.

Красное мясо

Красное мясо очень полезно: оно положительно влияет на мышцы, кости и суставы и является основным источником белка — главного строительного материала организма. Вот только есть его нужно не чаще трех раз в неделю. Дело в том, что для переваривания мяса организму потребуется не меньше 6 часов — это большая нагрузка для организма. Хотя бы пару раз в неделю заменяй мясо на птицу или морепродукты.

Тунец

Салат с тунцом — одно из любимых блюд людей, придерживающихся правильного питания. Но эту рыбу нельзя есть слишком часто: в тунце содержится много ртути, которая имеет свойство накапливаться в организме, что, конечно, плохо для здоровья. Лучше сократить потребление этого вида рыбы до одного раза в неделю.

Яйца

Один из самых популярных продуктов для завтрака, но, оказывается, яйца есть каждый день нельзя. Помимо того, что они являются источником белка, витаминов, кальция и других полезных веществ, яйца содержат большое количество холестерина. В первую очередь, это касается желтка: его не стоит есть чаще пары раз в неделю.

Картофель

Картофель — любимый гарнир многих людей. Но задумывалась ли ты о том, какое количество крахмала и углеводов в нем содержится? Его ежедневное употребление вредно не только для фигуры, но и для пищеварительной системы. Диетологи не дают единогласного ответа на вопрос, как часто его можно есть, но то, что картофель не может быть частью ежедневного рациона, — это факт.

Овсянка

Все мы с детства знаем, что каша — это очень полезно. Тем более овсяная! Вот только редко кто ест простую кашу на воде: чаще всего мы добавляем туда варенье, орехи или фрукты, которые значительно увеличивают калорийность блюда. Но это не единственная причина, почему нельзя есть овсянку каждый день: в ней содержится много глютена, который ухудшает пищеварение. Постарайся есть эту кашу (которая на самом деле полезна!) не чаще трех раз в неделю.

Выпечка

Да-да, грустно об этом говорить, но это так: выпечку нельзя есть каждый день. Конечно, самая очевидная причина — ее калорийность, но это только вершина айсберга. Если есть булочки и торты каждый день, это плохо скажется и на пищеварении, и на состоянии кожи лица. Понимаю, что отказаться от мучного совсем — непростая задача, поэтому просто постарайтесь есть его как можно реже.

Апельсиновый сок

В свежевыжатом апельсиновом соке содержится почти что дневная норма витамина С! Однако пить его каждый день — плохая идея. Дело в том, что в соке, в отличие от фруктов, практически нет полезной клетчатки, зато много фруктозы (фруктовый сахар). Но если хочется сладких апельсинов, то лучше съесть свежий фрукт вместо того, чтобы выпить стакан сока.

Сыр

Почему нельзя есть сыр каждый день? Во-первых, он достаточно калориен, во-вторых, содержит много соли. Но главной опасностью является содержание плохих жиров и холестерина. А вот то, что творог тоже нельзя есть каждый день, — это миф. Этот молочный продукт не несет опасности для здоровья.

источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Наш Черемшан

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

30 продуктов, которые нельзя есть сырыми — ешьте это, а не то

Потенциальные опасности употребления теста для печенья перед отправкой в ​​духовку, как бы заманчиво оно ни было, довольно хорошо известны. Но знаете ли вы, что на самом деле есть продукты, которые могут быть ядовитыми, если их есть сырыми? Фасоль и ягоды бузины, например, совершенно хороши, если не полезны, в приготовленном виде, но могут быть очень вредными, если употреблять их в сыром виде. Кроме того, есть овощи семейства крестоцветных, которые легче усваиваются, приносят больше пользы для здоровья и вкуснее, если есть их в приготовленном виде.Вот 30 продуктов, которые лучше употреблять в приготовленном виде, а не в сыром. Кроме того, ознакомьтесь со статьей «Сок №1, который лучше всего пить каждый день» по версии науки.

Шаттерсток Картофель

— один из наших любимых и самых универсальных продуктов: его можно жарить, запекать, пюрировать или дважды запекать, но его нельзя есть сырыми. Сырой и зеленый картофель, который ни в коем случае нельзя есть, может содержать токсичные соединения, называемые гликоалкалоидами, которые могут ухудшить пищеварительную систему. Не говоря уже о том, что вкус и текстура тоже не будут такими аппетитными.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Стебли ревеня съедобны, но листья на самом деле могут быть ядовитыми и могут вызвать затрудненное дыхание, жжение во рту и горле и даже судороги, согласно данным больницы Mount Sinai в Нью-Йорке. Чаще всего ревень продается без листьев, но обязательно удалите их, если выращиваете сами.

Shutterstock

Возможно, вас заставляли есть эти бобовые, но вы никогда не должны есть их в сыром виде. Лимская фасоль содержит соединение под названием линамарин, которое распадается на цианид. К счастью, приготовление бобов всего за 10–20 минут делает их совершенно безвредными для употребления в пищу.

СВЯЗАННЫЕ С

: 14 бобов с высоким содержанием белка — в рейтинге!

Shutterstock

Еще один вид фасоли, который никогда не следует есть в сыром виде, — это красная фасоль, даже в большей степени, чем белая фасоль. Всего четыре или пять из них могут содержать высокий уровень токсина лектина, который может вызвать тяжелое заболевание пищевого происхождения.Их следует варить в течение получаса, а после этого воду следует полностью слить, чтобы весь лектин смог вытечь.

Shutterstock

«Никогда не бывает безопасно есть дикие грибы, сырые или приготовленные, без квалифицированного эксперта», — говорит Александра Оппенгеймер Дельвито, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка. Дельвито говорит, что большинство разновидностей грибов, которые вы найдете в супермаркете, можно есть в сыром виде, но их вкус определенно усиливается, если бросить их в кастрюлю с некоторыми специями.

Shutterstock

Вероятно, вас не удивит, что яйца нельзя есть сырыми из-за возможного заражения бактериями сальмонеллы. «Чтобы гарантировать уничтожение любых существующих бактерий, яйцо необходимо приготовить до безопасной температуры, которая составляет 145 ° F. Если яйца смешивают с другими ингредиентами, их следует готовить при температуре 160 ° F», — говорит Дельвито. Она предлагает использовать пастеризованные яйца или яичные продукты, если рецепт требует сырых яиц.

Шаттерсток

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Вы всегда должны обращать внимание на сноски в меню ресторана, предупреждающие вас о том, что нельзя есть сырое или недоваренное мясо и птицу, говорит Дельвито.«Мясо должно быть приготовлено до безопасной минимальной внутренней температуры. Для мясного фарша это 160 ° F. Для стейков из говядины или баранины, жаркого или отбивных, это 145 ° F, а затем дать ему отдохнуть в течение трех минут. А для свинины это 145 ° F, а затем дайте ему отдохнуть в течение трех минут. Индейка и курица должны достичь внутренней температуры 165 ° F», — говорит Дельвито. «Ниже этих температур вы рискуете».

СВЯЗАННО: Если вы живете рядом с ресторанами быстрого питания, вы можете подвергаться большему риску этого серьезного хронического заболевания

Shutterstock

Маниока является основным продуктом многих блюд Южной Америки и Африки.Но, как и бобы лимы, сырой корень и его листья содержат производное цианида, и их следует запекать или жарить для оптимального вкуса и безопасности.

Shutterstock

Несмотря на то, что ягоды имеют репутацию средства от простуды и гриппа и даже успокаивают прыщи и раздраженную кожу, их сырая форма может быть ядовитой. По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, лучше всего их тщательно прокипятить, прежде чем добавлять в свой любимый сироп или эликсир.

Shutterstock

Баклажан, до того как его приготовят, содержит то же гликоалкалоидное соединение, что и сырой картофель, соланин, который не смертелен, но все же не идеален для употребления в сыром виде.Кроме того, исследование Food Chemistry показало, что баклажаны могут иметь дополнительные антиоксидантные свойства при обжаривании в оливковом масле, так что это беспроигрышный вариант.

Shutterstock

Рыбу-фугу никогда нельзя есть в сыром виде, а есть ее даже в приготовленном виде опасно. «Рыба-фугу вырабатывает токсичное соединение, называемое тетродотоксином, которое не обязательно разрушается при нагревании. Поэтому части рыбы, содержащие токсин, необходимо тщательно и тщательно удалить, убедившись, что никакая остальная часть рыбы не заражена токсином. », — говорит Дженнифер Деннис-Уолл, доктор философии, ведущий научный сотрудник Biorasi, контрактной исследовательской организации.Кроме того, согласно FDA, в отличие от Японии, американские повара не проходят обучение и сертификацию для приготовления этой потенциально смертельной рыбы, поэтому ее употребление в США еще более рискованно.

Shutterstock

Сырые ростки, такие как бобы мунг и люцерна, могут быть небезопасными, поскольку патогенные бактерии могут попасть в семена еще до того, как они вырастут. По данным FDA, это может быть опасно для беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой.

Shutterstock

Горький миндаль растет как цианогенное растение, то есть содержит цианид.Миндаль хорош, когда он приготовлен или обжарен, но его небезопасно есть сырым. Сырая форма горького сорта на самом деле незаконна в США, но она более распространена в некоторых частях Европы.

Shutterstock

Важно, чтобы молоко и молочные продукты прошли обработку, прежде чем их можно будет употреблять внутрь. «Молочные продукты пастеризуют для уничтожения патогенов, и этот процесс очень важен для предотвращения некоторых серьезных заболеваний пищевого происхождения, вызывающих инфекции», — говорит Деннис-Уолл.

Shutterstock

Мед должен пройти те же процессы, что и молоко, чтобы убедиться, что его можно есть. Мед пастеризуют, потому что в сыром виде он может содержать споры токсина Clostridium botulinum, который также может нанести вред беременным женщинам и детям в возрасте до одного года.

Shutterstock

В дополнение к сырым яйцам в выпечке сырая мука также может вызвать у вас тошноту, поэтому употребление в пищу теста для печенья сопряжено с двойным риском. В связи со вспышкой кишечной палочки в 2016 году, которая, как предполагалось, была вызвана сырой мукой, CDC рекомендует избегать всех продуктов, которые могут содержать сырую муку.«Сырая мука также содержит большее количество соединений, называемых фитатами или фитиновой кислотой. Фитаты связываются с некоторыми минералами, такими как железо, цинк и кальций, предотвращая их всасывание», — говорит Деннис-Уолл. Но если вы готовите пищу, в которой есть сырая мука, вы должны быть в чистоте. «Некоторые фитаты могут быть частично разрушены в результате брожения, которое происходит, когда в хлебе есть дрожжи и его оставляют для подъема, или путем замачивания перед приготовлением», — говорит она.

Shutterstock

Сырая зеленая фасоль не обязательно ядовита, как считалось когда-то, но в сыром виде она может содержать более высокий уровень белкового лектина, который содержится во многих бобах и может вызвать проблемы с пищеварением.Бланширование зеленой фасоли значительно снижает уровень лектина и является самым безопасным способом ее употребления.

Shutterstock

Сырой рис, даже если вы сможете его прожевать, небезопасен для приема внутрь. Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале пищевой микробиологии, он может содержать болезнетворные бактерии. Обычно его нет в вареном рисе, но он может начать образовываться, если рис оставить или не охладить должным образом после приготовления, поэтому важно соблюдать осторожность при его приготовлении.

Shutterstock

Брокколи — это один из овощей, приготовление которого приносит питательную пользу: при правильном приготовлении он может увеличить содержание противораковых соединений, называемых глюкозинолатами, — говорит Эллисон Нотт, магистр медицинских наук, RDN, CSSD, диетолог из Нью-Йорка. «В одном исследовании изучалось влияние приготовления брокколи на пару по сравнению с жаркой или варкой, и было обнаружено, что приготовление на пару сохраняет или увеличивает содержание глюкозинолатов, в то время как жарка и варка вызывают значительное разложение соединений», — говорит Нотт. Кроме того, вашей пищеварительной системе может быть намного легче перерабатывать брокколи, если она приготовлена, а не съедена в сыром виде.

СВЯЗАННЫЕ С: 20 рецептов уютного супа из брокколи, которые идеально подходят для похудения

Shutterstock

Этот родственный овощ брокколи также может быть сложно переваривать и переваривать в сыром виде. Жарка или приготовление на гриле может быть легче для вашего желудка и может выявить восхитительный аромат цветной капусты. Одно исследование, проведенное Институтом пищевых технологов, также показало, что цветная капуста теряет меньше всего минералов и необходимых питательных веществ при приготовлении ее на гриле или запекании в духовке, а не при кипячении.

Shutterstock

Спаржа — один из тех овощей, которые, скорее всего, вкуснее, если их приправить и правильно приготовить, но на самом деле они полезнее.Исследования Института пищевых технологов показали, что приготовление зеленой спаржи увеличивает содержание антиоксидантов по сравнению с употреблением сырых стеблей.

Shutterstock

Брюссельская капуста, безусловно, вкуснее и имеет тенденцию терять часть своей горечи при приготовлении; не говоря уже о том, что они могут вызывать меньше вздутия живота и газообразования, чем при употреблении в сыром виде. По данным Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета, при приготовлении проростков высвобождается противораковое соединение, называемое изотиоцианатами, которое может помочь подавить рост опухолей.

СВЯЗАННЫЕ: 20 овощей, ранжированных по белку

Shutterstock

Конечно, салат из капусты — это очень сытное блюдо или гарнир, но когда дело доходит до пищеварения, вы можете пострадать. Приготовление капусты может помочь смягчить волокна и улучшить пищеварение. Кроме того, вареная капуста лучше подходит для людей с заболеваниями щитовидной железы, поскольку ее сырая форма может препятствовать поглощению йода щитовидной железой, по данным Института Линуса Полинга Университета штата Орегон.

Shutterstock

Капуста, как и капуста, относится к семейству крестоцветных.По словам Меган Уэйр, RDN, L.D., не только трудно переваривать сырые продукты, но и их приготовление еще больше увеличивает содержание витамина С, витамина К, магния и фолиевой кислоты.

СВЯЗАННЫЙ: Один из основных эффектов употребления капусты, говорит диетолог

Shutterstock

Уже несколько десятилетий говорят, что один такой снимок в день избавит вас от необходимости обращаться к врачу. В нем много как антиоксидантов, так и клетчатки, что может быть как благословением, так и проклятием. Некоторых людей беспокоят продукты, содержащие слишком много клетчатки, которая может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.Яблоки также имеют высокое содержание фруктозы. Фруктоза — это FODMAP, соединение, которое некоторым людям может потребоваться уменьшить в своем рационе, чтобы устранить вздутие живота, СРК или другие проблемы с пищеварением. Очистка и приготовление яблок, например, в яблочном соусе или запеченных яблоках, может облегчить их переваривание.

Shutterstock

Не есть оливки прямо с дерева — это скорее вкус и гигиена. «Оливки необходимо вылечить, иначе они станут очень горькими и не доставят удовольствия от еды», — говорит Майк Руссел, доктор философии.

Shutterstock

Сырой или вареный шпинат может похвастаться массой питательных веществ. Но, согласно Consumer Reports, при приготовлении на пару вы сможете лучше переваривать его и легче усваивать железо и кальций. Щавелевая кислота в шпинате, которая обычно препятствует усвоению железа и кальция, уменьшается при нагревании, поэтому ее приготовление в конечном итоге помогает организму повысить уровень питательных веществ.

СВЯЗАННО: Секретные побочные эффекты употребления шпината, говорит наука

Shutterstock

Исследование, опубликованное в Журнале сельского хозяйства и пищевой химии, показало, что варка кабачков по сравнению с жаркой или приготовлением на пару может повысить их питательный фактор.Но не забудьте оставить кожуру нетронутой, так как в ней содержится больше всего питательных веществ.

Shutterstock

Помидоры вкусны в свежем, приготовленном, запеченном или жареном виде. Но при нагревании высвобождается питательное вещество под названием ликопин, антиоксидант, который может улучшить здоровье сердца и снизить риск развития некоторых видов рака. «Приготовление пищи помогает разрушить клеточные стенки, и это высвобождает питательные вещества, такие как ликопин. Приготовление пищи обычно облегчает ее переваривание по той же причине: разрушение клеточных стенок», — говорит Руссел.

СВЯЗАННО: Один из основных побочных эффектов употребления помидоров, говорит наука

Shutterstock

Один из наших любимых осенних вкусов приобретает еще более насыщенный вкус, когда его запекают в хлебе, пирогах и супах, и он может быть даже лучше для вас. По словам Уэра, хотя вы, вероятно, не захотите есть ее сырой, вареная тыква и ее родственники, такие как желудь, деликатес и баттернат, содержат большое количество витаминов А и Е.

Если вы хотите похудеть в этом году, у нас есть 22 блюда, чтобы растопить жир на животе в 2022 году.

Какие продукты есть, если вы ничего не можете есть

Подумайте на секунду о том, что вы ели сегодня. Может быть, вы съели рогалик и сливочный сыр из бубликов Эйнштейна, или, может быть, у вас глютеновая болезнь, поэтому вы приготовили яйца и хлеб без глютена, или, может быть, вы веган и съели фруктовый коктейль. Хорошо, теперь представьте, что у вас проблемы с пищеварением, и вы не можете есть рогалики, молочные продукты, фрукты, йогурт, яйца или практически что-либо еще.

У меня были проблемы с желудком с четырнадцати лет, но за последний год ситуация ухудшилась.Я сдавал анализы крови, несколько различных анализов на целиакию, колоноскопию, эндоскопию, пробовал антибиотики, пробовал пробиотики, пробовал травяные чаи, пробовал элиминационную диету, пробовал диету с низким содержанием FODMAP, исключал молочные продукты, исключал глютен и Я получил ровно ноль ответов.

После выполнения элиминационной диеты (употребление чрезвычайно пресной пищи и медленное повторное введение новых продуктов, чтобы точно определить, что вызывает ваши симптомы), я обнаружил некоторые продукты, которые не вызывали у меня проблем.Отказ от ответственности: этот список не имеет смысла, он чрезвычайно скучен, его трудно придерживаться и он не обеспечивает мне достаточного питания. Я бы не рекомендовал его никому.

1. Хлеб Иезекииля

Kathleen Stock

Этот хлеб состоит всего из двенадцати ингредиентов и не содержит консервантов. Это означает, что он отлично подходит для чувствительного желудка, но вы должны заморозить его в течение дня или двух, иначе он заплесневеет. Добавьте немного веганского масла Earth Balance, немного малинового варенья, и, детка, у вас готово рагу!

2.Бары Nu Go

Kathleen Stock

Я полюбила эти батончики; Я ем по крайней мере один каждый день. Сначала они были сухими и их было немного трудно жевать, но они веганские, без глютена и не беспокоят мой желудок! Шоколадный крендель с морской солью и чашка с арахисовым маслом совсем не плохи.

3. Укусы рогалика

Сложный, я знаю. Бублики содержат как глютен, так и молочные продукты, но я могу их есть без проблем.Сначала они были развлечением. Теперь я давлюсь ими, когда ем их, потому что они мне так надоели.

4. Продукция Gardein

Kathleen Stock

Я люблю продукцию Gardein. В них есть соя и, вероятно, странные ГМО, но они являются восхитительным заменителем мяса, и мой желудок не испытывает проблем ни с фрикадельками без мяса, ни с хрустящей корочкой из семи злаков.

5. Крошки Morning Star Grillers

Kathleen Stock

Каждый раз, когда я готовлю это, кто-то говорит: «Как хорошо пахнет.Что это?» Он хорошо пахнет, потому что он ХОРОШИЙ. По вкусу и запаху Grillers Crumbles они напоминают мясо, но я не могу точно определить, что это за мясо. , и я рассматриваю размер порции как легкое предложение. 

6. Киноа

Kathleen Stock

Простой, неподвластный времени, через некоторое время чрезвычайно скучный. Но для меня это безопасная еда. Киноа может быть универсальной (я даже пробовала готовить ее на молоке и добавлять в нее какао-порошок), но сейчас я могу есть ее только с соевым соусом.

7. Морковь

Кэролайн Ингаллс

Как ни крути, морковь остается морковкой. Но они овощ, так что я беру то, что могу достать. Я очищаю их и добавляю в свою киноа и жаркое «Утренняя звезда» каждый вечер.

8. Суши с овощами

Кэролайн Ингаллс

Почему-то я могу есть суши. Я не могу есть овощи в больших количествах, но рулет из авокадо или огурца действительно работает для меня, и это забавное лакомство.

Многие люди страдают от проблем с пищеварением, поэтому я надеюсь, что эта статья покажет людям, что они не одиноки. Я также надеюсь, что это даст моим друзьям лучшее объяснение того, почему я никогда не заказываю еду в ресторанах, поэтому мне не нужно продолжать объяснять это.

Неотразимые продукты, вы не можете перестать едать (но следует)

изображения, предоставленные:

  • ThinkStock
  • ThinkStock
  • GettyStock
  • ThinkStock
  • ThinkStock
  • ThinkStock
  • WebmdStock
  • WebMD
  • ThinkStock
  • WebMD
  • ThinkStock
  • Get
  • Getty
  • Thinkstock
  • Getty
  • Getty
  • Thinkstock
  •  

    ИСТОЧНИКИ:

    Fast Food Deeps! Глубокий! Факты о питании пиццы с пепперони», Факты о питании Taco Bell Nacho Cheese Dip.

     

    Академия питания и диетологии: «Подсчет углеводов для людей с диабетом», «Сделай своими руками любимые блюда подростка».

     

    Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартной справочной версии 28: «Базовый отчет: 09507, Смузи из фруктового сока, Naked Juice, Mighty Mango», «Базовый отчет: 18140, Торт, желтый, коммерчески приготовленный, с шоколадной глазурью, в- магазинная пекарня», «Базовый отчет: 18274, Кексы с черникой, промышленного приготовления (включая мини-кексы)», «Базовый отчет: 19411, Закуски, картофельные чипсы, простые, соленые.»

     

    Общество борьбы с ожирением: «Потребление грецких орехов увеличивает чувство насыщения, но не влияет на резистентность к инсулину в метаболическом профиле в течение 4 дней».

     

    European Journal of Nutrition : «Утренняя закуска из миндаля вызывает чувство сытости и соответствующую корректировку последующего приема пищи у здоровых женщин».

     

    Американский журнал клинического питания : «Обзор влияния орехов на аппетит, потребление пищи, обмен веществ и массу тела.

     

    Журнал о питании : «Попкорн дает больше сытости, чем картофельные чипсы, у взрослых с нормальным весом».

     

    Американская диабетическая ассоциация: «Гликемический индекс и диабет», «Сквош-спагетти с легким соусом маринара».

     

    Министерство сельского хозяйства США: Информационный бюллетень по продуктам питания для домашних хозяйств Министерства сельского хозяйства США: «Спагетти, обогащенные, сухие».

     

    Диета Dash: «Сквош-спагетти».


    Сметана марки «Маргаритка»: «Ингредиенты.

     

    Kraft: «Philadelphia Original Cream Cheese 8 Oz. Коробка.»

     

    Министерство сельского хозяйства США: Что готовится?: «Хумус».

     

    Хлопья Kellogg’s Froot Loops: «Пищевые факты».

     

    Аппетит : «Пищевые волокна в регуляции аппетита и приема пищи. Важность вязкости», «Насыщающие эффекты яиц или творога схожи у здоровых людей, несмотря на различия в постпрандиальной кинетике».

     

    Журнал Американского колледжа питания : «Овсянка быстрого приготовления повышает чувство сытости и снижает потребление энергии по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака на основе овса: рандомизированное перекрестное исследование.

     

    Сникерс: «Информация о пищевой ценности».

     

    Клиника Кливленда: «Темный, молочный или белый шоколад — какой шоколад лучше всего подходит для вашего сердца?» «Полезные для сердца преимущества шоколада».

     

    McDonald’s: «Хрустящая, любимая фанатами. Всемирно известный картофель фри».

     

    Калифорнийский университет: Оздоровительный центр Беркли: «Не уроните картошку».

     

    Оре-Ида: «Картофель фри по-деревенски».

     

    Krispy Kreme: «Название продукта: Оригинальный глазированный пончик.»

     

    Nemours TeensHealth: «Какой хлеб лучше: цельнозерновой или цельнозерновой?» «Почему цельнозерновой хлеб полезнее белого хлеба?»

     

    База данных фирменных пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США: «Полный отчет (все питательные вещества): 45008824, Ben & Jerry’s, Chubby Hubby, ванильное солодовое мороженое с помадкой и арахисовым маслом, UPC 076820199125», «Полный отчет (все питательные вещества): 45114504, Ben & Jerry’s, Salted Caramel Core, UPC 076840363957», «Полный отчет (все питательные вещества): 45129864, перевернутая бутылка с кетчупом Red Gold на 20 унций, неподготовленная, GTIN: 00072940115212.

     

    Национальный институт сердца, легких и крови: «Ваш путеводитель по здоровому сердцу».

     

    Кальцифицированная ткань International : «Влияние потребления молочных продуктов на здоровье: польза и убеждения — комментарий Бельгийского костного клуба и Европейского общества клинических и экономических аспектов остеопороза, остеоартрита и заболеваний опорно-двигательного аппарата».

     

    Международный журнал молекулярных наук : «Биоактивные соединения и антиоксидантная активность в различных видах ягод.»

     

    Достижения в области питания : «Полезные свойства фруктов и овощей для здоровья».

     

    Smoothie King: «Информация о питании».

     

    Американская кардиологическая ассоциация: «Более здоровые приправы».

     

    Harvard Health Publications: «Здоровый завтрак может защитить от сердечных заболеваний».

     

    International Journal of Food Sciences and Nutrition : «Гликемический индекс некоторых имеющихся в продаже риса и рисовых продуктов в Великобритании.

     

    Американская диабетическая ассоциация: «Гликемический индекс и диабет».

     

    The British Journal of Nutrition : «Систематический обзор влияния характеристик риса и методов обработки на постпрандиальные гликемические и инсулинемические реакции».

     

    Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition : «Влияние разнообразия и метода приготовления на содержание резистентного крахмала в белом рисе и последующую постпрандиальную реакцию глюкозы и аппетит у людей.”

     

    ChooseMyPlate.gov: «Добавленные сахара и насыщенные жиры: знайте свои пределы».

     

    DiabetesCare.net: «Полезные закуски для людей с диабетом 1 и 2 типа».

    Люди делятся вкусной едой, которую они ненавидят есть фильм ужасов.»

    Вкусная еда — это больше, чем просто вкус.И есть много совершенно вкусных блюд, которые просто неприятно есть. Итак, пользователь Reddit u/nitronik_exe спросил: «Какую еду вы любите на вкус, но ненавидите есть?» Ну, у людей было много мнений, и вот что они сказали.

    1. «Эти огромные суши-роллы, в которых поверх риса лежат 4 слоя ингредиентов. Пытаюсь ли я запихнуть все это в рот и надеюсь, что не подавлюсь? остальные полностью разваливаются?Изысканные суши добавляют слишком много беспокойства в мою жизнь.»

    2. «Для меня это варенье из лобстера. Я вырос в штате Мэн, а варенье из лобстера — это популярное блюдо для семейных встреч и особых случаев в летнее время. Это вкусно, но черт возьми… какой беспорядок. ешьте его только на открытом воздухе на столах для пикника, которые можно легко вымыть из шланга. У вас есть ведра для ракушек на обоих концах стола, ненадежные маленькие миски с растопленным маслом, которые неизбежно проливаются и расплескиваются повсюду. сок моллюсков брызжет на всех.Вся еда восхитительно варварская».

    3. «Ребрышки для барбекю. Во время их употребления практически невозможно оставаться чистым. Мой личный совет: если вы идете на ужин со своей девушкой прямо перед выпускным балом, не заказывайте ребрышки».

    4. «Рыба с костями. Я люблю морепродукты, такие как форель, но я не ем ее из-за всех чертовых костей. Однажды мне в горло застряла крошечная косточка форели, и хотя это не было опасно для жизни, это было так раздражающий.Я просто не хочу рисковать снова».

    Гетти Изображений

    —u/babykinz1

    «Рыба. Отделение мяса от костей занимает так много времени, и я всегда боюсь, что пропущу маленькую рыбку, и она застрянет у меня в горле.»

    —у/вендреди5

    5. «Фисташки. Это постоянная дилемма. Очищенные фисташки — это огромная боль, но неочищенные просто не такие вкусные.»

    6. «Большие, толстые гамбургеры. Если они слишком большие, чтобы поместиться в моем рту, и/или их нужно раздавить, чтобы я мог откусить все слои, я выхожу. Нет ничего хуже, чем когда мясо и начинки начать выпадать из булочки»

    7. «Fuego Takis. Мне нравится вкус, но я чувствую, как мой рот превращается в адскую, огненную яму отчаяния и агонии, когда я их ем.Кроме того, мои пальцы покрываются пылью Таки, и она проникает повсюду. Но я все равно их ем».

    8. «Попкорн из кинотеатра, а иногда попкорн из микроволновки. Мне нравится вкус, но после этого меня всегда ужасно тошнит. Однако попкорн, который я готовлю на плите, совершенно не годится».

    9. «Гранат. Каждое маленькое зернышко приносит и удовольствие, и боль.Вы получаете восхитительный вкус, но также и душевные страдания от необходимости либо жевать горькое семя, либо что-то выплевывать».

    10. «Бириани. Я индиец, и настоящий

    опыт бирьяни — это есть его руками. Я не ем так, когда меня нет дома, и другие люди могут стать свидетелями беспорядка. возьми его с собой, завяжи мне волосы, надень старую футболку и иди в город, пока я медленно превращаюсь в гремлина.»

    11. «Панцири на креветках. Это бесит. Почему принято оставлять панцири на блюдах, где креветки покрыты соусом или зарыты в другие ингредиенты!? Я так это ненавижу».

    12. «Крабовые ножки. Их так неприятно есть. Например, почему эти ножки не сдаются и не дают мне своих вкусных угощений? Не раз я вызывал у себя кровотечение в процессе поедания крабовых ножек.Но в то же время вызов делает его еще более вкусным. Если бы ты просто дал мне большую тарелку очищенного от панцирей крабового мяса, это было бы гораздо менее удовлетворительно. Думаю, мои чувства к крабам сложны».

    13. «Рамен или любой другой суп с лапшой. Я терпеть не могу эти маленькие горячие брызги бульона, которые остаются повсюду, в том числе на моей одежде и лице».

    14. «Лингвини с морепродуктами, креветки с чесночным соусом или любая паста с моллюсками.Раньше у меня текли слюни при мысли о том, чтобы заказать это блюдо в итальянском ресторане, но как только оно прибывает на ваш стол, у вас есть все эти моллюски поверх пасты, и вам нужно поработать, чтобы очистить их от скорлупы».

    15. «Мидии похожи на картофель фри или мариньер. Я знаю, что мидии открываются, когда они приготовлены, но вам все равно приходится вынимать их из раковин одну за другой. Это делает каждый кусочек еды экспоненциально длиннее и лишает удовольствия от еды. .»

    16. «Крылья Баффало. Мне очень нравится их вкус, но я ненавижу быть покрытым этим острым апельсиновым соусом, который обжигает все, к чему прикасается».

    17. «Артишоки. Какая заноза в заднице. Их так сложно приготовить за такую ​​небольшую отдачу. Но, черт возьми, они такие вкусные!»

    18. Я не люблю любую еду, которая требует много «работы», чтобы съесть ее, или продукты, которыми нельзя насладиться, не испачкавшись.Я говорю о куриных крылышках, ребрах, моллюсках в панцире, чересчур острых гамбургерах и т. д. Я не хочу возиться с костями или панцирями на тарелке, и уж точно не хочу, чтобы меня заставляли принимать душ после еды. наслаждаясь едой».

    19. — Кукуруза в початках. Она обжигает руки, если только у вас нет держателей для кукурузы, но даже они обычно хлипкие и плохо работают. Так что в итоге ваши руки становятся жирными от масла, а кукурузные зёрна всегда застревают в ваших руках. зубы таким образом, что вы потратите следующий час или около того, пытаясь разобраться с этим.Но о, это так вкусно».

    20. «Это может показаться странным, но стейк всегда есть больно. Мне нравится вкус стейка, и я действительно получаю удовольствие от первых нескольких кусочков, но в середине еды моя челюсть слишком устает, чтобы есть больше, и у меня начинает болеть рот. »

    21. «Буррито. Теоретически они такие вкусные. Но на практике они вызывают настоящую боль. всю лепешку и выпадение компонентов.»

    22. «Свежий ананас. У него потрясающий вкус, но содержащиеся в нем ферменты активно переваривают ткани вашего рта, пока вы его едите, поэтому после тарелки ананаса вы можете почувствовать покалывание и жжение».

    23. «Рулеты с пиццей. Идеально теплой булочки с пиццей не бывает. Либо она дает ожог третьей степени во рту, либо вы даете ей остыть, и вдруг она становится ледяной.»

    24. «Твердые тако. Они всегда ломаются после первого укуса, а затем я провожу остаток еды, решая, как наклонить лицо, чтобы съесть остальное».

    25. «Любой сэндвич, который разваливается, например, куриный салат, рваная свинина или один из тех вегетарианских бургеров, которые представляют собой просто пюре из бобов и овощей. Откусишь один кусочек и

    плюх! пластина…»

    26. «Манго. Требуется целая вечность, чтобы обойти твердую сердцевину, выяснить, с какой стороны находится косточка, и очистить фрукт. Кроме того, вы никогда не знаете, созреет ли фрукт под ним».

    27. «Cap’n Crunch и остальные очень сладкие хлопья, которые превращают нёбо во что-то из фильма ужасов».

    Есть ли еда или блюдо, которое вам нравится на вкус, но терпеть не может сам процесс его употребления? Расскажите нам в комментариях ниже.

    Tasty

    Получите все лучшие вкусные рецепты себе на почту! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

    6 продуктов, которые нельзя есть сырыми

    Свежие овощи и фрукты составляют большую часть нашего ежедневного рациона. Если вы хотите похудеть или вести здоровый образ жизни, овощи могут творить чудеса, помогая вам достичь своей цели. Тем не менее, распространенная ошибка, которую совершают многие люди, заключается в том, что некоторые овощи едят сырыми, а не приготовленными.Некоторые овощи содержат естественные токсины и трудноусвояемые сахара, которые могут привести к желудочно-кишечным заболеваниям. Даже если вы моете продукты питания в средстве для чистки овощей и фруктов, которое удаляет пестициды и загрязняющие вещества с поверхности фруктов и овощей, их нельзя есть в сыром виде. В этом блоге мы обсуждаем список овощей, которые никогда не следует употреблять в сыром виде.

    Картофель

    Сырой картофель не только имеет неприятный вкус, но и может привести к проблемам с пищеварением.Сырой крахмал картофеля может привести к вздутию живота и газообразованию. Чтобы избежать каких-либо гастрономических проблем , рекомендуется запекать, тушить или готовить картофель перед употреблением. Также рекомендуется держаться подальше от зеленого картофеля, который содержит большое количество соланина, ядовитого токсина, который может вызвать головную боль и тошноту .

    Крестоцветные овощи

    Овощи, принадлежащие к семейству капустных, такие как цветная капуста, брюссельская , брокколи и ростки , никогда не следует употреблять в сыром виде.Эти овощи содержат сахар, который трудно усваивается. Употребление этих овощей в сыром виде может привести к ряду гастрономических проблем. Приготовление овощей облегчает переваривание сахара, содержащегося в овощах. Если у вас проблемы со щитовидной железой, избегайте употребления сырых овощей семейства крестоцветных, так как они могут ухудшить состояние щитовидной железы.

    Читайте также: Как сделать овощи и фрукты безопасными для употребления

    Красная фасоль

    Сырые или недоваренные бобы содержат большое количество токсина, гликопротеинового лектина , что приводит к таким проблемам, как тошнота, рвота и диарея в течение нескольких часов после употребления.Тяжесть симптомов также зависит от количества потребляемых токсинов. Фасоль содержит большое количество лектина, который может вызвать проблемы, упомянутые выше. Замачивание бобов на 5 часов может помочь уничтожить токсин.

    Грибы

    Несмотря на то, что грибы можно есть сырыми, однако желательно употреблять приготовленные, чтобы получить больше питательных веществ. Жареные, тушеные или приготовленные на гриле грибы содержат больше калия, чем сырые. Вы можете добавить обжаренные грибы в пасту или пиццу, чтобы придать своим любимым блюдам здоровый вид.Тем не менее, убедитесь, что вы правильно вымыли грибы с помощью средства для чистки овощей и фруктов , чтобы убедиться, что вы едите овощи, безопасные для употребления.

    Баклажан

    Баклажаны содержат соланин, который ограничивает усвоение кальция. Отравление соланином может привести к ряду неврологических и желудочно-кишечных расстройств, симптомы которых включают тошноту, головокружение, рвоту и спазмы. Вымойте баклажан с помощью средства для чистки овощей и фруктов перед приготовлением, чтобы сделать его безопасным для употребления.

    Французская фасоль

    Еще один овощ, который ни в коем случае нельзя есть в сыром виде, — это фасоль. Некоторые сорта бобов, такие как гиацинт или лима, могут оказаться опасными, если их есть сырыми. Варианты фасоли содержат вредную аминокислоту. Чтобы удалить вредный токсин, замочите бобы в средстве для чистки овощей и фруктов перед употреблением.

    Последние несколько слов

    Хотя употребление в пищу сырых овощей является разумным шагом для поддержания здоровья, есть определенные овощи, которые никогда не следует употреблять в сыром виде.Убедитесь, что вы тщательно вымыли продукты питания в дезинфицирующем средстве для овощей и фруктов , чтобы удалить остатки пестицидов и других химических веществ, которые могут присутствовать на поверхности.

     

    5 вредных пищевых сочетаний, которых следует избегать

    Обычно вы комбинируете два или более продуктов, чтобы получить питательные вещества и сделать блюдо вкуснее. Однако есть некоторые продукты, которые необходимо есть отдельно, поскольку время, необходимое для их переваривания, и условия, необходимые для их переваривания, различны.Плохие сочетания продуктов могут привести к болям в животе, вздутию живота, усталости, газам и дискомфорту. Если вы продолжите употреблять неправильные сочетания продуктов в течение длительного периода времени, это может привести к сыпи, хроническим проблемам с пищеварением и неприятному запаху изо рта. Только при правильном сочетании продуктов вы сможете похудеть и оставаться энергичным в течение дня. Вот список комбинаций продуктов, которые вредны для вашего здоровья и которых вы должны избегать. Читайте также: исследование показывает, что пациенты с диабетом, которые потребляют меньше обработанной пищи на ночь, могут жить дольше

    1.Два продукта с высоким содержанием белка

    Яйца и бекон являются популярными продуктами для завтрака, но рекомендуется избегать этой комбинации. Эти два продукта богаты белком и отягощают ваш желудок. На переваривание обоих уйдет больше времени. Вы должны сначала есть легкий белок, а затем мясо. Читайте также: Начинается вакцинация против Covid-19 для детей в возрасте 12–14 лет – смотрите видео

    2. Цитрусовые и молоко

    Апельсиновый сок и молоко

    Молоко переваривается дольше, а когда молоко и лимон или любые цитрусовые вместе, молоко свертывается.Это может привести к газовому и тепловому ожогу. Некоторые люди также не переносят лактозу, что означает, что они не могут переваривать лактозу, присутствующую в молоке. Читайте также: Может ли апноэ во сне вызвать остановку сердца? Вот все, что вам нужно знать, говорит эксперт — смотрите

    3. Молоко и банан

    Сочетание молока и банана тяжелое, и для его переваривания требуется много времени. Пока пища переваривается, вы будете испытывать усталость. Если вы любите банановые молочные коктейли, добавьте щепотку корицы или порошка мускатного ореха, чтобы улучшить пищеварение.

    4. Фрукты с едой

    Фрукты с едой

    Фрукты легко перевариваются в желудке, но прием пищи может занять больше времени. Итак, пока пища не переварится, фрукты тоже задерживаются и начинают бродить. Старайтесь не есть фрукты во время еды или сразу после еды.

    5. Сырная еда с холодным напитком

    Кто не любит пиццу с колой? Как бы заманчиво это ни звучало, такое сочетание вредно для здоровья. Вам следует избегать употребления холодных напитков с сырной пищей, так как это может привести к затруднению всасывания.Это может вызвать дискомфорт и боль в животе.

    Итак, в следующий раз, когда вы сядете перекусить или поесть, постарайтесь избегать этих комбинаций продуктов. Ешьте безопасно, чтобы оставаться здоровым.

    Продукты, которых следует избегать во время беременности

    Кофеин

    Вы можете употреблять кофеин, но не более 200 мг в день.

    Имеется:

    • 100 мг в кружке растворимого кофе
    • 140 мг в кружке фильтр-кофе
    • 75 мг в кружке чая (зеленый чай может содержать такое же количество кофеина, как и обычный чай)
    • 40 мг в чашке банка колы
    • 80 мг в банке 250 мл энергетического напитка
    • менее 25 мг в 50 г плитке простого темного шоколада
    • менее 10 мг в 50 г плитке простого молочного шоколада

    Алкоголь

    Употребление алкоголя во время беременности может привести к долгосрочному вреду для вашего ребенка.

    Если вы беременны или планируете забеременеть, самым безопасным способом будет вообще не употреблять алкоголь.

    Это сводит риск для вашего ребенка к минимуму.

    Травяные чаи

    Травяной чай следует выпивать не более 4 чашек в день.

    Солодка

    Солодка безопасна для употребления. Но вы должны избегать корня солодки.

    Фрукты, овощи и салаты

    Будьте осторожны с фруктами, овощами и салатами, так как на них может быть грязь, которая может вызвать у вас недомогание.

    Тщательно вымойте все фрукты, овощи и ингредиенты для салата.

    Арахис

    Вам не нужно избегать употребления арахиса во время беременности.

    Избегайте употребления арахиса только в том случае, если это рекомендовано врачом или если у вас аллергия на орехи.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.