Что если отказаться от сахара: Медики рассказали, что будет, если внезапно отказаться от сахара

Содержание

7 поразительных изменений • INMYROOM FOOD

Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Не верите? Попробуйте прожить без сладкого хотя бы несколько дней. Только помните, что даже безобидные на первый взгляд продукты содержат очень много сахара.

Обезжиренные йогурты, фруктовые соки, протеиновые и зерновые батончики, молоко, кофейные коктейли и даже кетчуп: список можно продолжать еще очень долго, но сегодня мы решили заострить внимание на другом.

Говорят, что требуется всего 21 день, чтобы избавиться от вредной привычки. Научитесь следить за своим питанием, изучайте этикетки и составьте сбалансированный рацион (чтобы организм получал глюкозу из жиров и белков) — и вы удивитесь, какие поразительные изменения произойдут с вашим телом.

Улучшится состояние кожи

Сахар запускает воспалительную реакцию в организме — гликирование. За отеки, сухую и нечистую кожу, тусклый цвет лица и темные круги под глазами мы во многом обязаны сахару. Говоря проще, сладости крадут нашу молодость и красоту.

Стоит отказаться от сладкого, и вы увидите, что кожа стала чистой и гладкой. Вас больше не будут беспокоить проявления акне, а лицо будет выглядеть отдохнувшим, здоровым и сияющим.

Пропадет зависимость от еды

Механизм действия сахарной зависимости схож с наркотической. Происходит это так: вы съедаете пирожное, ваш мозг получает удовольствие и просит очередную порцию сладкого. Неодолимое желание съесть десерт — горькое последствие злоупотребления сахаросодержащих продуктов.

Если вы исключите из рациона скрытые источники сахара (фруктозу, мальтозу, лактозу, мальтодекстрин, ксилит, сорбит и другие), вы заметите, что ваша зависимость от еды улетучивается на глазах. Вы больше не будете заедать стресс или переедать от скуки, и научитесь относиться к приему пищи как к получению энергии и заботе о своем организме.

Вы больше не будете страдать от перепадов настроения

Не секрет, что еда влияет на наше настроение: мозг воспринимает ее как награду, а когда мы голодаем, он запускает гормоны стресса. Уровень сахара тоже контролирует наше душевное состояние. Только если вы чувствуете себя намного лучше сразу после того, как съели что-то сладкое, в долгосрочной перспективе употребление сладкого приводит к депрессии, ослабляя выработку дофамину и делая вас бессильными перед раздражителями.

Заменив сахаросодержащие продукты в на полезные жиры (яйца, орехи, красная рыба и птица), вы больше не будете «скакать» от ложной эйфории к подавленному состоянию, а ваше настроение наконец станет ровным.

Днем вы будете чувствовать себя бодро, а ночью — спокойно спать

Несмотря на то что сахар дарит нам удовольствие и эндорфины, он не является антидепрессантом: наоборот, сахар запускает выработку сильного гормона стресса кортизола. Будьте внимательны: беспричинная сонливость днем и мучительная бессонница ночью могут быть вызваны злоупотреблением сладким.

Попробуйте хотя бы неделю продержаться без сахаросодержащих продуктов, и ваш сон восстановится, вы начнете быстрее засыпать, а просыпаться — гораздо приятнее и легче.

Улучшатся ваши память и концетрация

Многими исследованиями было доказано, что неумеренное употребление сладкого может привести к ухудшению памяти. Переизбыток сахара негативно влияет на связи между клетками мозга, создает препятствия для поступления крови в мозг, а значит, притупляет способность учиться, работать и концентрироваться.

Если вы хотите сохранить остроту и ясность ума, а также хорошую память, не злоупотребляйте вредными сладостями. При острой необходимости делайте исключения только для горького шоколада.

Снизится риск заболеть

Увлечение шоколадками и конфетами вредит пищеварению, а также иммунной системе, поскольку из-за высоких доз сахара нарушается всасывание полезных витаминов и микроэлементов.

Это еще не все: высокий уровень сахара в крови напрямую влияет на здоровье сердца и сосудов, повышая риск развития гипертонической болезни, стенокардии и дистрофии миокарда. Ну, и «на десерт» — именно сладости сильнее других продуктов «бьют» по костной ткани, провоцируя развитие кариеса, пародонтоза и даже остеопороза.

Вы сможете построить фигуру своей мечты

Самый очевидный вред от сахара — лишние килограммы. Замедленный метаболизм и высокое содержание жировой ткани в теле — не что иное, как результат злоупотребления продуктами с большим содержанием углеводов.

Отказавшись от сахара, вы сможете построить фигуру своей мечты, подтянутую и здоровую, а также избавиться от лишних килограммов. Поддерживать идеальный вес будет просто, ведь вы привыкните к правильному питанию и просто не захотите расставаться с лучшей версией себя — энергичной, здоровой и счастливой.

Отказ от сахара: что происходит с организмом, диета без сахара — 22 ноября 2021

Рафинированный сахар — это искусственно промышленный продукт, то есть продукт, которого в природе не существует. А значит, без него можно вполне полноценно питаться и существовать человеку.

Однако в современном мире это практически невозможно — сахар добавляется везде: не только в сладости, но и в такие продукты, как хлеб, напитки, соусы и т. д. Таким образом, даже ограничивающий себя в сладком человек, употребляет намного больше суточной нормы сахара. Тогда, как сладкоежка, употребляя сахар бесконтрольно, превышает все нормы в несколько раз и незаметно для себя губит свое здоровье.

shutterstock.com

Вред употребления сахара

Большинство людей, считают, что сахар вреден только для фигуры и поэтому ограничивают сладкое исключительно в рамках диеты. Хотя вред сахара на этом не заканчивается.

Заболевания, которые может вызвать чрезмерное употребление сахара:

  • диабет;
  • ожирение;
  • кариес и разрушение зубов;
  • сердечно-сосудистые заболевания, риск развития инфарктов и инсультов;
  • рак поджелудочной железы;
  • заболевания почек;
  • печеночная недостаточность;
  • повышенное кровяное давление;
  • артриты, артрозы;
  • преждевременное старение кожи;
  • дефицит витаминов.
shutterstock.com

Кроме того, избыток сахара в питании вызывает ложный аппетит и способствует перееданию, а также негативно влияет на психоэмоциональное состояние человека.

Что будет, если отказаться от сахара на месяц

Как уже было сказано ранее, белый сахар не нужен нашему организму. Глюкозу, необходимую для обеспечения организма энергией, можно получить из фруктов, овощей и ягод. Поэтому отказ от рафинированного сахара благоприятно скажется на вашем организме. Первые изменения станут заметны уже через 10-14 дней.

shutterstock.com

Первая неделя

В первые три дня после отказа от сахара вы будете испытывать напряженное состояние, возможно, станете больше нервничать и плохо спать. Это переломный момент; если не сорваться в эти дни, в дальнейшем вас ждут приятные изменения:

  • будете чувствовать себя намного бодрее и энергичнее;
  • наладится работа желудочно-кишечного тракта, уйдут вздутия и наладится стул;
  • изменится восприятие вкуса — та еда, которая вам не нравилась раньше (например, фрукты, овощи, кофе), откроется для вас по-новому.
shutterstock.com

Вторая неделя

За первую неделю отказа от сахара вы увидите первые изменения в весе — уйдет от 800 г до 1,5 кг. Кроме этого, на второй неделе станут заметны улучшения в состоянии кожи: заметно сократится количество высыпаний на лице, уйдут отеки. Станут заметны изменения в настроении, улучшится качество сна.

Третья неделя

Вес будет продолжать снижаться: за неделю в среднем будет уходить 1 кг (без спорта и дополнительных ограничений). Снизится артериальное давление, понизится холестерин, а вместе с этим и нагрузка на сердце. Уйдет зависимость от сладкого, изменятся пищевые привычки.

shutterstock.com

Четвертая неделя

Спустя 3–4 недели без сахара вы похудеете на 4–5 кг. Качество тела сильно изменится: уйдет целлюлит, кожа станет более упругой и гладкой. Улучшится метаболизм, а, значит, вес не будет возвращаться обратно.

Кроме того, за этот месяц в поисках альтернативы сахару вы откроете для себя много новых и вкусных продуктов, содержащих природные сахара. Вкусы изменятся настолько, что любимая ранее пироженка будет казаться приторно-сладкой.

После месячного отказа от сахара вы уже не вернетесь к бесконтрольному потреблению сладостей, а сможете кушать их дозированно, четко отслеживая свои истинные желания и эмоции от употребления сладкого.

Суточная норма сахара

По данным ВОЗ (всемирной организации здравоохранения) взрослому человеку без ущерба для здоровья можно съесть 25 граммов сахара в день. Это примерно пять чайных ложек. Для детей норма меньше — всего 15 граммов в сутки.

Чтобы понять, укладываетесь вы в норму или нет, необходимо считать не только добавленный в чай сахар, но и весь добавленный сахар — тот, который содержится в употребляемых вами продуктах, а значит придется изучать этикетки и читать состав.

Врач рассказал, что будет, если совсем отказаться от сахара

Терапевт объяснил, можно ли отказаться от сахара в ежедневном рационе и к каким последствиям это приведет.

Почему мы любим сахар

Обычный рафинированный сахар в желудке распадается на две составляющие: фруктозу и глюкозу. Глюкоза – это важный элемент, необходимый для нормальной работы мозга. Если ее поступает в организм мало, то у человека наблюдаются слабость мышц, спутанность сознания. Также это чревато ухудшением работы органов ЖКТ.

Тем не менее, как утверждает терапевт Юрий Шилов, увеличивать дозу потребляемого сахара (в чистом виде) не стоит. Дело в том, что получать нужную глюкозу можно не только из него, но и сладких овощей и фруктов.

Природные сахара также есть в меде, молочных продуктах и орехах. Их употребление позволяет получить суточную норму глюкозы, фруктозы, лактозы, которой достаточно для нормальной работы организма.

Сколько человеку нужно сахара?

Диетологи рекомендуют здоровым людям, не имеющим хронических заболеваний, есть не больше 25-30 граммов сахара в сутки. Однако, к сожалению, к их словам мало кто прислушивается: средняя норма его потребления в России – 107 граммов, в США – 160 граммов.

Что будет, если перестать добавлять сахар

Отказ от сахара в чистом виде принесет много пользы здоровью. По словам терапевта, последствия такого поступка будут только положительные: уйдут лишние килограммы, улучшится работа сердца и сосудов, нормализуется работа эндокринной системы, существенно снизятся риски развития сахарного диабета, ожирения и атеросклероза.

– А еще вы, наконец, ощутите настоящий вкус многих продуктов: от свежих фруктов до натурального листового чая, – напоминает доктор Шилов.

Помимо прочего, уйдут в прошлое резкие скачки артериального давления и вновь появятся физические и умственные силы для трудовых подвигов. Подростки, которые прекратят есть сахар (по крайней мере, в больших количествах), смогут увидеть свое лицо без ненавистных прыщей.

Как отказаться от сахара и исключить сладкое из рациона: личный опыт

Несколько месяцев назад я перестала есть сахар. Это заставило меня полностью пересмотреть свой рацион и привычки.

Людмила Иванова

отказалась от сахара

Профиль автора

До этого я питалась обычными продуктами: никакой икры на завтрак или рябчиков на ужин, в рестораны ходила редко. Мое питание ничем не отличалось от питания большинства россиян.

Раньше я уже пыталась сократить количество сахара в рационе. Но все попытки проваливались: спустя две-три недели я снова возвращалась к шоколаду, печенью и зефиру.

Почему мне пришлось отказаться от сахара

В 2017 году у меня начались проблемы с пищеварением: я часто ходила в туалет, живот болел, а тошнота не прекращалась неделями. За два года я сменила нескольких врачей, перепробовала диеты без молочных продуктов, глютена, жареного и жирного.

Наследственная непереносимость фруктозы — «Пабмед»

Что такое мальабсорбция — «Пабмед»

Современные подходы к диагностике и коррекции мальабсорбции фруктозы — Национальный медицинский университет им. А. А. БогомольцаPDF, 188 КБ

В конце концов мне поставили диагноз: непереносимость фруктозы. Это заболевание, при котором организм не может в обычном количестве всасывать фруктозу из кишечника или расщеплять ее внутри организма.

Непереносимость фруктозы может передаваться по наследству или быть приобретенной. До этого я нормально переносила фруктозу, поэтому врачи решили, что болезнь у меня приобретенная. Почему так произошло, никто не знает.

Считается, что здоровый человек может усвоить 25—50 г фруктозы за раз. У больного человека усвояемость ниже, но точные цифры неизвестны: они зависят от особенностей конкретного организма.

Фруктоза, которую организм не смог усвоить, попадает в толстую кишку, где ее расщепляют кишечные бактерии. В результате этого образуется много газа, который вызывает вздутие и боль в кишечнике. Фруктоза также не дает нормально всасываться воде, из-за чего возникает понос.

Врач порекомендовал полностью исключить фруктозу из рациона. Мне дали небольшой лист бумаги со списком продуктов: какие можно есть, а каких стоит избегать. Других рекомендаций от врача не было. Мне пришлось углубиться в эту тему самостоятельно.

Я не рекомендую повторять мое питание и следовать каким-либо диетам без согласования с врачом.

Автор — не врач

Эта история — личный опыт автора. Автор не врач и не несет ответственности ни за чье здоровье, кроме собственного. В медицинских вопросах не доверяйте чужому опыту, а доверяйте хорошему врачу. С возможными последствиями будете справляться только вы, а не медицинская редакция Тинькофф-журнала.

Какой бывает сахар

Когда мы слышим слово «сахар», то представляем кристаллический порошок, который добавляют в чай, кофе или выпечку. Но различные сахара могут присутствовать в продуктах изначально. Они называются природными сахарами.

Учебник «Биохимия. Основные питательные вещества человека» — Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. ЕльцинаPDF, 16,5 МБ

Все сахара состоят из простых соединений. Они всасываются в кишечнике, а организм использует их, чтобы получать энергию и создавать новые вещества. Примеры простых сахаров: глюкоза, фруктоза, галактоза.

Простые сахара могут объединяться и образовывать более сложные соединения. Чтобы они поступили из кишечника в кровь, организм должен их расщепить.

Примеры сложных сахаров:

  1. Сахароза. Содержится в сахарном тростнике, сахарной свекле и соке других растений. В кишечнике сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые всасываются в кровь и попадают в разные органы.
  2. Мальтоза. Ее получают из пророщенных зерен ячменя и некоторых других зерновых культур. Состоит из двух молекул глюкозы, в организме расщепляется под действием фермента мальтазы.
  3. Лактоза, или молочный сахар. Содержится в молочных продуктах и состоит из глюкозы и галактозы.

Столовый сахар — это промышленно обработанная сахароза, которая тоже расщепляется на глюкозу и фруктозу. Сахарозу получают из сахарного тростника или сахарной свеклы. В зависимости от обработки и примесей выходят разные виды сахара: песок, сироп или присыпка.

На этикетках продуктов сахар может называться по-разному: сахар, кукурузный или инвертный сироп, патока, меласса, мальтодекстрин.

Этот товар помимо сахарной пудры содержит инвертный сироп Производители пищевых продуктов любят большими буквами писать «без сахара», но это ничего не значит. Возможно, в продукте действительно нет сахаров, а возможно, в него добавили сахарозу, фруктозу, патоку или инвертный сироп

Мой организм не переносит ни природную фруктозу, ни промышленный сахар. Например, я не могу есть большинство фруктов. Исключение — лимон и авокадо, в них фруктозы немного.

Фруктоза также содержится в овощах, но в разном количестве. Немного ее в картофеле, свекле, огурцах, капусте. Если я сомневаюсь в содержании фруктозы, то обычно ищу информацию в интернете: набираю название фрукта и слово «фруктоза» и читаю первые несколько ссылок. На русском данных мало, поэтому я повторяю запрос на английском. Информация бывает противоречивой: например, где-то писали, что мне разрешен банан и некоторые ягоды, но я их есть не могу. Только попробовав продукт, я могу сказать, усваивает ли его организм.

Я сформировала рацион, при котором мне комфортно жить, и стараюсь не добавлять новые продукты. Дальше в статье я подробно расскажу о своем меню.

Как быть здоровым и богатым

Рассказываем, как выбрать хорошего врача и не платить за лишние анализы. Дважды в неделю — в вашей почте вместе с другими статьями о деньгах. Подпишитесь, это бесплатно

Сколько сахара можно есть

ВОЗ рекомендует есть не более 50 г сахара в день, а в идеале — не более 25 г. У Министерства здравоохранения Великобритании похожие рекомендации: они советуют ограничиться 30 г.

Россияне же в среднем съедают 107 г сахара в сутки при норме Минздрава в 65,5 г.

Я исключила фруктозу и сахар по медицинским показаниям. Достоверных исследований, которые бы говорили, что это нужно делать здоровым людям, нет. Большинству лучше просто есть столько сахара, сколько советует ВОЗ.

Производство яда: сахар и ожирение в США — Национальный центр биотехнологической информации США

Почему в диете должно быть не больше 5% свободных сахаров — Министерство здравоохранения ВеликобританииPDF, 530 КБ

При этом сахар есть почти во всех продуктах. Например, в одной столовой ложке кетчупа содержится 4 г сахара, в стаканчике йогурта — 20 г, а в стакане кока-колы — 30 г.

Детям до трех лет сахар не рекомендован совсем, чем старше ребенок — тем большее количество сахара можно употреблять. Лучше всего получать сахара из овощей и фруктов. Источник: Роспотребнадзор

Узнать, какое количество сахара содержится в каждом конкретном продукте, практически невозможно. В России не нужно указывать эту информацию на этикетке. Сориентироваться можно только по расположению разных компонентов в составе продуктов. Чем ближе к началу списка находится компонент, тем больше его в продукте.

Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»PDF, 310 КБ

Цветовая индикация на маркировке пищевой продукции в целях информирования потребителейPDF, 9,5 МБ

В 2018 году Роспотребнадзор опубликовал документ с рекомендациями по цветной маркировке продуктов в зависимости от содержания в них добавленного сахара, соли и жира. Но поскольку цветная маркировка добровольная, производители не стремятся указывать ее на упаковке.

Компания Unilever, которая производит мороженое, соусы и приправы, одна из первых на российском рынке ввела расширенную аннотацию на этикетке. У нее нет цветной маркировки, но всю информацию о продукте получить можно. Также мне удалось найти данные о количестве сахара на продукции «Чистой линии».

Мороженое «Магнат» содержит информацию о количестве сахара: 20,1 г на порцию 72 г Мороженое «Чистая линия» содержит 5,5 г сахара на 100 г продукта. Сайт Росконтроля для этого же мороженого указывает 14,6 г сахара на 100 г продукта. Возможно, Росконтроль учитывает сахарозу из глюкозного сиропа и из молочных продуктов

Сахар часто добавляют в лекарства, чтобы подсластить их или придать им нужную структуру. И если таблетки можно найти без сахара, то сиропы и порошки без него мне не встречались.

Документ «Сахароза фармацевтического качества»PDF, 557 КБ

Действительно ли безопасны искусственные подсластители — индийский журнал фармакологии

Конечно, его количество в лекарственных препаратах минимально и у здорового человека не вызовет каких-либо проблем. Я же тщательно смотрю на состав лекарств, и если они содержат сахар в любом виде, не употребляю. Вместо ибупрофена теперь пью «Дексалгин 25», который дороже в несколько раз.

Иногда производители используют сахарозаменители, которые могут быть слаще сахара и менее калорийны. Последствия длительного употребления сахарозаменителей пока до конца не известны. Остается только вычитывать состав на обратной стороне продукта, искать подозрительные компоненты и узнавать их значение в интернете. Я не употребляю подсластители, потому что не знаю, как мой организм на них отреагирует. Возможно, когда-нибудь я их и попробую.

Ибупрофен некоторых производителей тоже содержит сахарозу

Как я исключила сахар из рациона

Отказаться от сахара может быть очень сложно. Мне пришлось полностью пересмотреть рацион, выяснить, какие продукты не содержат сахар, и пробовать новые блюда.

Чтобы исключить сахар из рациона, я соблюдала несколько принципов.

Убрала сахар из напитков. Мне повезло: чай без сахара и вода с лимоном были в моем рационе и десять лет назад. Соки и кофе с сахаром я всегда не любила.

Исключила сложносоставные соусы. Это майонез, соус терияки и любой покупной соус типа цезаря. Мариновать курицу можно в сметане, греческом йогурте или соевом соусе без сахара.

Заменила сладости орехами. Я нашла арахисовую пасту без сахара и делаю с ней бутерброды, добавляю в овсянку или просто ем с чаем. Сделать арахисовую пасту можно и самостоятельно.

Добавляла специи везде, где можно. Чтобы придать новые вкусы обычным блюдам, я использую корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику, зиру и куркуму.

Держала под рукой несладкие перекусы. Ими стали орешки, заранее очищенная и нарезанная морковь, самодельные сухарики.

У меня в рюкзаке и на рабочем столе всегда лежит жареный миндаль. Раньше во время перекусов я ела конфеты и шоколад, а теперь его. Но увлекаться тоже не стоит: в орехах много растительных жиров.

Я отказалась от сахара в один день. Мне было тяжело: раньше я легко съедала шоколадку в перерыве между приемами пищи, пила чай с печеньем после ужина и не могла устоять перед парой кусочков торта на дне рождения. Но тяжело было только первую неделю. Вынужденные обстоятельства совсем по-другому влияют на выносливость организма.

Орешки, которые я держу на рабочем столе, и пакетик с миндалем для рюкзака

Как изменились походы в магазин

При походе в магазин оказалось, что сахар подстерегает меня повсюду. Хлеб не из пекарни рядом с домом практически наверняка содержит сахар, да и в пекарне следует поинтересоваться составом — вдруг они что-то поменяли.

Любую упакованную еду я тщательно проверяю. Прежде чем нашла соевый соус без сахара, я изучила шесть или восемь марок в гипермаркете. Кетчуп без сахара не нашла до сих пор. Обычный багет я покупаю в определенных гипермаркетах или «Перекрестке» с собственным отделом кулинарии. Со временем я, конечно, запомнила нужные продукты. Но на состав продолжаю смотреть на случай, если производитель изменил рецептуру.

Со временем мне удалось найти даже пару видов выпечки без сахара: тараллини и крекеры компании KDV. В моем городе их почти нет, лучше заказывать онлайн.

Тараллини похожи на мягкие сушки, их удобно брать в дорогу и использовать как перекус. Но и тут может ожидать подвох. Один раз я почувствовала, что вкус изменился: скорее всего, попал продукт с другой линии. Его пришлось выплюнуть, но с остальными тараллини в упаковке все было в порядке.

Крекеры мне понравились больше тараллини: они мягче и у них более выраженный вкус за счет отрубей. Крекеры небольшого размера, 3 × 3 см. Их также можно использовать в качестве перекуса: намазать на них арахисовую пасту или положить кусочек сыра.

Тараллини без сахара от KDV Крекер со злаками и без сахара от KDV Соевый соус фирмы Kikkoman. Слева без сахара, справа с сахаром. Чтобы найти разницу, нужно читать этикетку

Какие блюда я готовлю

Я питаюсь просто и не готовлю сложных блюд с большим количеством ингредиентов и соусов. Мне комфортно с таким питанием: у меня есть силы каждый день работать, заниматься спортом и встречаться с друзьями. Я ем много овощей, различные крупы, курицу и рыбу, супы-пюре. Перестала пить чай со сладостями после обеда и ужина. Еда для меня больше не удовольствие, а способ получать энергию и функционировать.

Не скрою, периодически возникает желание съесть яблоко или шоколадку, но оно быстро проходит. Если совсем невмоготу, то просто съедаю что-нибудь другое. Обычно это те же углеводы, только в виде хлеба.

Жизнь без сахара реальна, если готовить самостоятельно из обычных продуктов. Это мясо, курица, индейка, рыба, крупы, овощи, сыры, молочные продукты без добавок, орехи. Готовка занимает больше времени, чем заказ доставки еды на дом.

Я спасаюсь простым рационом и тем, что готовлю на два-три раза. Еще я замораживаю котлеты, нашинкованную морковь и перец, которые можно быстро добавить в блюда.

Я живу одна, поэтому мне легко готовить. К тому же проще, когда никто не ест шоколад прямо на глазах. Вести такой образ жизни сложнее, если готовить на семью с разными вкусами. Хорошо, если она вас поддержит и будет питаться вместе с вами — это сэкономит время на готовке.

Из полуфабрикатов я ем только замороженные смеси овощей: они не содержат сахар и помогают быстро приготовить обед или ужин. Я не ем кулинарию из супермаркета, замороженные котлеты или сосиски. Знаю, что пельмени не должны содержать сахара, но просто их не люблю.

На обед или ужин я люблю готовить фунчозу с замороженными овощами. Фунчоза, или стеклянная лапша, популярна в азиатской кухне, состоит из крахмала бобовых и не имеет вкуса, поэтому ее обязательно нужно готовить с чем-то.

Мое примерное меню на неделю

Завтрак

Бутерброды с сыром и помидором

Ужин

Фунчоза с овощами

Завтрак

Овсянка с арахисовой пастой

Обед

Печень куриная с гречкой, огурец

Ужин

Фунчоза с овощами

Завтрак

Яичница со шпинатом

Обед

Печень куриная с гречкой, помидор

Ужин

Овощной салат, бутерброд с сыром

Завтрак

Овсянка с арахисовой пастой

Обед

Рыба, запеченная с рисом

Ужин

Яичница со шпинатом

Завтрак

Бутерброды с сыром и помидором

Обед

Рыба, запеченная с рисом, огурец

Ужин

Овощной салат

Завтрак

Сырники со сметаной

Обед

Картофель отварной с овощным салатом

Ужин

Куриные котлеты с макаронами

Завтрак

Сырники со сметаной

Обед

Куриные котлеты с булгуром, помидор

Ужин

Овощной салат

Перекусы на неделю

Перекусы

Орехи, ряженка, ацидофилин, слойки с творогом или сыром и яйцом

Рецепт слоек с творогом и лимоном из моего меню

Мне нравится, что на такие слойки не нужно тратить много времени: готовка занимает около 40 минут. Я могу съесть их в любой момент, если проголодаюсь: здесь и углеводы для энергии, и белок для сытости. Начинка слоек может быть любой, главное — несладкой.

Ингредиенты для слоек

Тесто слоеное бездрожжевое500 г
Творог270 г
Лимон1 шт.
Яйцо1 шт.

Тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Как приготовить:

  1. Для начинки смешать творог, цедру лимона, лимонный сок (одну столовую ложку) и половину яйца.
  2. Тесто раскатать и разрезать на квадраты примерно 10 × 10 см.
  3. Положить начинку в середину квадрата и защипнуть края.
  4. Смазать слойки остатками яйца.
  5. Выпекать 30—40 мин при 180 °C.
Продукты для слоек с творогом и лимоном Готовые слойки с творогом и лимоном

Как я питаюсь вне дома

Общественное питание. Еда вне дома становится квестом «найди блюда без сахара». В кафе я ищу простые позиции: рис без добавок, макароны, рыбу на пару, овощи, супы. После этого уточняю состав у официанта и дополнительно прошу не добавлять никакие соусы. Я даже могу взять с собой контейнер с едой, и пока никто не смотрел на меня косо и не пытался сделать замечание. Но я не хожу в дорогие рестораны — наверное, там контейнер будет неуместным.

С доставкой еды немного сложнее. Обычно у всех это происходит спонтанно: «А закажу-ка я еду на дом». Мне же нужно изучить состав, сделать пометку в заказе, чтобы не добавляли определенный ингредиент, или звонить в ресторан и уточнять компоненты. Пока я решила этот вопрос радикально: не заказываю ничего. Иногда настолько лень разбираться с составом, что проще съесть что-то из своей еды или выпить чаю с орешками.

Праздники. На праздниках стараюсь найти разрешенный продукт на столе или беру контейнер с едой. У меня понимающие друзья, они спокойно разогревали еду из контейнера или заранее предлагали приготовить что-то для меня. На последнем дне рождения друзья пожарили куриные ножки, предварительно только посолив. Ну а торт… Он был красивый и наверняка вкусный, но обошелся без меня.

Мои коллеги также знают о диете. Когда мы пошли на тимбилдинг, меня спросили, что заказать, чтобы я могла поесть вместе со всеми. Мне приятно такое отношение, но сама я стараюсь не напрягать людей своей диетой.

Отпуск. Отпуск стал головной болью. Мне заранее нужно продумать, что я буду есть, взять какие-то продукты с собой и по возможности найти жилье с кухней. Временно отпуск вне дома поставлен на паузу. Спасибо коронавирусу: выехать все равно почти никуда нельзя.

Сколько я трачу на еду

Я записываю доходы и расходы уже 12 лет. Все сладости и орехи у меня в одной категории. Но если раньше туда попадали шоколад и конфеты, то сейчас это только орехи и арахисовая паста. A из категории «Овощи и фрукты» исчезли фрукты, но их долю заняли овощи. В конечном счете траты в этой категории увеличились, потому что овощи я стала есть почти с каждым приемом пищи.

В молочные продукты раньше попадали покупные йогурты и творожки, а сейчас — творог без добавок, ряженка, ацидофилин, сметана. Соки я никогда не покупала, поэтому и изменений в категории «Напитки» нет. Алкоголь я не употребляю, но очевидно, что вино и шампанское содержат много фруктозы. Кроме того, они газированные и сильно раздражают слизистую желудка и кишечника.

Мои общие затраты на продуктовую корзину после перехода на диету снизились. В прошлом году каждый месяц я тратила на продукты примерно 7120 Р, а в этом — 5820 Р. Это меньше на 1300 Р или на 18%. Но если бы я могла есть фрукты, то общая сумма либо не изменилась бы, либо даже увеличилась.

1300 Р

я стала экономить на продуктах ежемесячно, отказавшись от сахара

Новых статей расходов не появилось, траты просто перераспределились.

Отказ от сахара был в мае 2020 года. На сентябрь 2019 выпал отпуск, поэтому он в таблице отсутствует. В июне 2020 я дополнительно убирала молочные продукты, чтобы посмотреть на свое состояние

Сколько я тратила на еду до отказа от сахара и после

Сладкое и орехи

Молочные продукты

Овощи и фрукты

Всего с учетом других продуктов

Чек моей обычной закупки Часть продуктов, которые я обычно покупаю

Помогла ли мне диета без сахара

После нескольких месяцев без сахара у меня нормализовалось пищеварение. Других изменений в организме я не заметила. Вес снизился незначительно, на 3—5 кг, но и терять мне было особо нечего. Ни сон, ни настроение, ни умственная деятельность не изменились. Комфортно заниматься повседневными делами и спортом я могла и раньше.

Я бы с удовольствием перестала постоянно следить за тем, что попадает ко мне в тарелку, спокойно заказывала еду в ресторане и жила полноценной жизнью. Для здоровых людей я не рекомендую такой тщательный контроль. Одно мороженое летом или кусочек торта на день рождения не навредят здоровому человеку. Сахар не яд, нужно просто знать меру.

Никто не знает, смогу ли я когда-нибудь есть фруктозу снова. Врач рекомендует пробовать иногда вводить ее в рацион и следить за реакцией. Пока прогресса нет. Но если пищеварение позволит, я снова начну есть сахар. Возможно, меньше, чем раньше, но точно не буду исключать его из рациона.

Запомнить

  1. Сахар на этикетках продуктов может скрываться под другими названиями. Кукурузный или инвертный сироп, патока, меласса, мальтодекстрин — все это разные названия сахара.
  2. ВОЗ рекомендует есть не больше 50 г сахара в сутки, включая природный в некоторых продуктах.
  3. Сахар содержится в соусах, фруктах, йогуртах, почти всех полуфабрикатах и готовых продуктах. Чтобы совсем исключить его, придется полностью пересмотреть рацион.

У вас тоже была болезнь, которая повлияла на образ жизни или отношение к ней? Поделитесь своей историей.

Инфо Поле » Что будет, если отказаться от сахара? Плюсы и минусы

Головные боли, диабет, проблемы с сердцем, избыточная масса тела — вот лишь некоторые из возможных последствий потребления сахара. Безусловно, речь идет о больших его количествах, однако сахар способен вызывать привыкание. Одна ложка сахара в утреннем кофе очень быстро может перерасти в плохо контролируемую тягу к сладкому. В этом случае спасет лишь полный отказ от сахара.

Почему стоит отказаться от сахара?

Первыми от сахара страдают наши зубы, а точнее зубная эмаль. Влияние сладкого усиливает риск возникновения кариеса и прочих воспалительных процессов. В том числе болезни десен.

Регулярное потребление сахара становится причиной нарушений в работе нервной системы. Как следствие, организм становится беззащитным перед волной стрессов. Страдает качество сна. Бессонница приобретает постоянный характер. Вслед за нервной угнетается и иммунная система.

Сахар — любимая пища болезнетворных микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике. Их популяция растет, количество дружественных бактерий стремительно снижается. В результате мы чаще простужаемся и подвергаемся более серьезным заболеваниям.

Сладкое также вызывает недостаток хрома в организме. Это чревато повышенной утомляемостью, выпадением волос и ломкостью ногтей. Человек начинает набирать вес и может получить ожирение.

Отказ от сахаров

Отказаться от сахара не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. Сладкое, подобно наркотическим веществам, вызывает быстрое привыкание. Это связано с резкими выбросами гормонов счастья после употребления сахара. Зависимость формируется довольно быстро. Выйти же из нее без “ломки” практически невозможно.

Последствия отказа от сахара могут быть весьма неприятны: усталость, боль в голове, раздражительность и агрессивность. В некоторых случаях наблюдалась даже депрессия. Во избежание подобных проявлений стоит отказываться от сахара постепенно. Для начала снизьте его потребление на четверть, потом — в половину. Следующий этап — тотальный отказ от сахара и мучного.

Как влияет на организм отказ от сахара

Изменения в организме после отказа от сахара будут заметны уже в первые дни. Описанная выше “ломка”, как правило, возникает через 3-4 дня и может продлится неделю. Хорошая новость в том, что ее симптомы будут постепенно идти на спад. Через 7 дней настроение нормализуется. Вместе с этим вы заметите явные улучшения в состоянии кожи. Прыщи и воспаления, если и не уйдут совсем, то уменьшаться более чем на 80%.

Спустя месяц желание есть сладкое пропадет. Исчезнет и забывчивость, мучившая вас в период “сладкой” жизни. Мозг станет работать гораздо эффективнее. Теперь он лучше и быстрее обрабатывает и запоминает новую информацию. Через год после отказа от сахара с вами и вовсе может произойти закономерное чудо — самоисцеление. Научно доказано, что рацион, лишенный сахара, приводит к улучшению здоровья по многим показателям. Тело вновь начнет функционировать так, как задумывалось изначально. В нем больше не будет накапливаться жир, а лишние килограммы просто уйдут.

Польза отказа от сахара

1. Здоровое сердце

Связь сахара и главной мышцы не самая очевидная, но она есть. Отказ от сладкого ведет к повышению уровня гормона инсулина. В результате этого активируется симпатическая нервная система, которая способствует нормализации артериального давления. Частота сердечных сокращений приходит в норму. Уровень холестерина и количество триглицеринов уменьшаются.

2. Диабет перестает быть угрозой

Опасность сахара не только в том, что он вызывает резкие скачки уровня глюкозы в крови. Сладости ведут к отложению жира вокруг внутренних органов, в том числе печени. Это благоприятствует развитию резистентности к инсулину. Клетки организма теряют чувствительность к гормону. В результате уровень глюкозы в крови становится слишком высок, что и приводит к развитию сахарного диабета.

3. Крепкие нервы

Сладкое может привести не только к нарушению обмена веществ, но и депрессии. Это происходит из-за замыкания связи кишечника с мозгом. В результате может появиться тревожность, апатия и даже шизофрения. Стоит ли говорить о том, что и сон станет более спокойным, стоит только снизить потребление сахара. Уберите сладкое из жизни и получите взамен бодрость, энергию и легкие пробуждения по утрам.

4. Омолаживающий эффект

Сахар — обезвоживает организм человека. Кожа становится дряблой, на ней появляются морщины. Продукт разрушает коллаген, который тоже отвечает за упругость и эластичность кожи. Убрав из рациона сахар, вы заметно помолодеете на несколько лет.

5. Легкость движений

Отказ от сахара избавит от боли в суставах. Сладкое провоцирует выработку гормона инсулина, которой тоже может стать причиной воспалений, как и сам сахар. В результате появляются неприятные ощущения в суставах.

6. Здоровая печень

Обильное употребление сахара заставляет печень производить больше жира, что приводит к ожирению внутреннего органа. Это может стать причиной цирроза или почечной недостаточности.

7. Уменьшается риск развития онкологии

Сахар — любимое лакомство раковых клеток. Благодаря ему они разрастаются очень активно. Сладкое также создает кислую среду в организме, которая является наиболее благоприятной для онкологии. Это относится не ко всем видам рака. Чаще всего злоупотребление сахаром становится причиной рака простаты, молочной или поджелудочной желез.

Можно ли полностью отказаться от сахара?

Правильнее было бы задать этот вопрос иначе: стоит ли полностью отказываться от сахара? В том, что это возможно, сомнений нет. Здесь, конечно, стоит вспомнить о том, что сахар тоже бывает разный. Природные сахара содержатся во фруктах, овощах и других натуральных продуктах. Рафинированный сахар добывается из свеклы или тростника и продается уже в переработанном виде. Именно он и представляет опасность.

Что можно есть при отказе от сахара?

  • фрукты
  • сухофрукты
  • ягоды
  • мед

Отказ от сахара. Что нельзя есть? Список.

  • пакетированные фруктовые соки
  • сладкие газированные напитки
  • сдоба
  • выпечка
  • джемы
  • варенье
  • шоколад
  • соусы
  • йогурты из магазина
  • быстрые завтраки
  • конфеты
  • торты
  • пирожное
  • печенье
  • колбаса
  • сосиски

Этот список можно продолжить, поскольку сахар содержится практически во всем. Внимательно изучайте этикетку перед покупкой, чем дальше в составе стоит сахар, тем меньше его количество в продукте. Тростниковый сахар также попадает под запрет.

Отказ от сладкого плюсы и минусы

Сахар, несмотря на множество негативных последствий его употребления, — незаменимый источник глюкозы. Она нужна для работы мозга. Гораздо полезнее — соблюдать баланс, то есть потреблять сахар в умеренных количествах.

Совсем убрать сладкое из рациона — значит лишить головной мозг топлива, а тела — энергии. Сахар также поддерживает работу печени и селезенки. Он защищает от артрита и тромбоза.

Среди плюсов — нормализация веса и улучшение здоровья как по внешним, так и внутренним признакам. Стоит также отметить, что отказ от сладкого становится наиболее актуальной проблемой в возрасте 30 лет. В это время его переизбыток может спровоцировать нарушение жирового обмена и функций клеток организма.

У каждого будут свои причины отказаться от сахара, как и сохранить за собой право есть сладости.

Отказ от сахара: что произойдёт с организмом

Почему так хочется сладкого?

Выделим несколько причин, по которым возникает сахарная зависимость.

  1. Дело в “системе поощрений”. Попадая в рот, сахар активизирует рецепторы сладостей, находящиеся на языке → далее они посылают сигнал в мозговой ствол → оттуда сигнал расходится во множество отделов головного мозга, одним из которых является кора головного мозга → из головного мозга сигнал производит активизацию системы поощрений — серии химических и электрических потоков, проходящих через различные отделы головного мозга. Именно система поощрений даёт положительный сигнал на извечный вопрос: “Не съесть ли мне чего-нибудь вкусненького?”. 

    Основная “валюта” системы поощрений — это нейромедиатор дофамин. Наши любимые, но порой вредные привычки воздействуют на эти рецепторы, заставляя людей искать повторения приятных ощущений. Если система поощрений чрезмерно активна, то запускается серия неприятных событий: увеличивается переносимость сахара, теряется контроль, появляется страстное желание получить что-либо.  

  2. Нездоровое пристрастие к сладкому развивается в 8 раз быстрее, чем к кокаину! Отдельные эксперименты на животных подтверждают это. Крысы, которые долго находились на диете с высоким содержанием сахара, демонстрировали все симптомы наркомании — вплоть до ломки и рецидивов. Также они проявляли склонность к алкоголизму и легче впадали в зависимость от опиоидов. Более того, крысы, которые попробовали и сахар, и наркотик, в дальнейшем выбирали именно первое.

  3. Женщин тянет на сладкое в определенные дни менструального цикла. Это связано со снижением гормона эстрогена, который вслед за собой снижает выработку гормона серотонина, и взамен организм запрашивает дозу сладкого. 

  4. При депрессии, недостатке внимания нас тоже тянет на сладкое. Именно так организм защищается от плохого настроения и вырабатывает тот же серотонин — гормон счастья и удовольствия. Однако через небольшой промежуток времени нас настигает голод. 

  5. Мы воспринимаем сладости и другие вкусности как вознаграждение за проделанную работу или поощрение за плохое настроение. И зачастую такое восприятие родом из детства, когда нам давали конфетку за хорошее поведение или по праздникам. 

  6. Вы недавно бросили курить, поэтому появилось навязчивое желание что-то пожевать.


Онлайн обучение
Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции наших образовательных программ, к которым открыт доступ 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах

Узнать подробнее

Признаки, что вы едите слишком много сахара

Зачастую организм сам дает нам ясные сигналы о том, что мы перешли “сахарную черту”. Давайте подробнее разберем каждый из них.

  1. Боль в мышцах и суставах.

    Избыток сладкого заставляет клетки выделять в кровоток предвестники воспалительного процесса, чтобы расщепить лишнюю глюкозу. Отсюда появляется скованность в мышцах, боль в суставах.

  2. Перепады настроения и резкое изменение работоспособности. 

    В правильном количестве сахар даже полезен, потому что снабжает организм энергией. Но любое отклонение от нормы может привести к “энергетическому маятнику” в течение всего дня. Дело в том, что при употреблении сахара поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы глюкоза попала в клетки, активизируя всплеск энергии. Но как только цикл завершается, уровень энергии снова падает. Если не хотите застрять в этой ловушке, то не тянитесь за сладостями, и вместо них употебляйте полезные белки и жиры. Здоровая пища даст вам ту энергию, которая не потребует взамен скачков настроения. 

  3. Регулярные высыпания на коже.

    Скачок инсулина из поджелудочной увеличивает активность сальных желез, что, в свою очередь, приводит к появлению комедонов разной степени тяжести.

  4. Набор веса. Высокий уровень сахара увеличивает выработку инсулина, который хранит лишний жир именно на животе. Поэтому, если джинсы вдруг стали тесноваты в талии, то пора задуматься над своим рационом. 

  5. Кариес. Сахар является другом бактерий, которые живут во рту, и вместе они образуют кислоту, разрушающую зубную эмаль.

  6. Вкус продуктов кажется не таким ярким, как раньше. 

    Излишнее употребление сахара притупляет вкус, из-за чего продукты уже не кажутся такими вкусными и сладкими, как прежде.

  7. Постоянное желание лечь спать.

Избыток сахара влияет на активность орексинов — нейропептидов, регулирующих множество нервных функций организма. При их снижении человек начинает чувствовать сонливость и усталость. Из-за этого после еды мы часто хотим спать.

«Большая часть глюкозы поступает в организм современного человека в виде сахара. В желудке сахар распадается на фруктозу и глюкозу. Глюкоза – основной источник энергии, необходимой для нормальной работы мозга, мышц, внутренних органов. Если она не поступает в организм, человек ощущает слабость, ему сложно концентрировать внимание, выполнять физическую работу, двигаться. Вредно излишнее употребление сахара, но полностью лишать организм глюкозы нельзя, она необходима, чтобы поддерживать нормальный углеводный обмен. Мы рекомендуем здоровым людям употребление сахара не больше 25-30 граммов в сутки. Но, по статистике, средняя норма его потребления в России – 107, а в США – 160 грамм».

Гульнара Якупова

к.м.н, врач-гастроэнтеролог высшей категории, член РГА и НСОИМ , зав.отделением гастроэнтерологии ГБУЗ РДКБ.

Влияние на организм

Кроме быстрой усталости и психологических проблем, сахар порождает множество долгосрочных нарушений здоровья, основная доля которых приходится на нарушение метаболических процессов. Например, за последние 15 лет потребление высокофруктозного кукурузного сиропа выросло на 250%. И за этот же период примерно на 45% выросла заболеваемость диабетом. 

Вот лишь некоторые проблемы со здоровьем, связанные с избытком сахара в пище:

  • ухудшение иммунитета;

  • метаболический синдром с высоким содержанием холестерина и гипертонией;

  • синдром хронической усталости;

  • аутоиммунные заболевания;

  • блокировка активности белка, необходимого для размножения кишечной микрофлоры;

  • нарушение усвоения витаминов группы В;

  • развитие гормональных нарушений;

  • синдром дефицита внимания с гиперактивностью;

  • заражение Candida;

  • ожирение, которое часто сопровождается диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

Датские специалисты проводили эксперимент, в котором приняли участие 12 взрослых мужчин. В течение 2 недель они употребляли по 225 граммов сахара ежедневно. Дальнейшие исследования фокус-группы показали, что уровень кровоснабжение их ног упал на 17 процентов. Такой показатель соответствует состоянию здоровья 65-летних пенсионеров. Если бы испытуемые продолжали употреблять сахар в таком количестве, то от недостаточного притока крови в дальнейшем пострадали бы и сердце, и мозг. 

Бесплатные вебинары по антивозрастной медицине

Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров — увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают

Узнать подробнее

Что будет, если отказаться от сахара


Мировая статистика употребления сахара впечатляет. Среднестатистический россиянин съедает 39 килограммов сахара в год. При этом установленная Министерством Здравоохранения норма — 12 ложек в день. Казалось бы, огромная цифра. Но не нужно забывать, что чаще всего сахар мы употребляем не в чистом виде, а в составе продуктов питания и напитков. Например, в одной банке сладкой газировки уже содержится 10 ложек сахара. 

Согласно работе австралийских учёных, любовь к сладостям сравнима с наркотической и табачной зависимостью. Как и наркотики, сахар повышает в организме уровень “гормона счастья” дофамина и улучшает настроение. Со временем эффект сглаживается, и, чтобы достичь необходимой концентрации дофамина и не впасть в депрессию, человек постоянно наращивает “дозу” сладкого. Резкий отказ от десертов способен вызвать настоящую ломку, поэтому многие учёные предлагают лечить сладкоежек вереклином — препаратом от никотиновой зависимости. Конечно, это слишком категоричное мнение, так как зависимость от сахара — это психологический феномен, и лечить ее нужно не препаратами, а изменением отношения к еде. 

Исключение сахара из рациона не пройдет бесследно. Сначала вам будет очень трудно, затем вы привыкнете к ограничениям, а затем и вовсе почувствуете прилив энергии и радость освобождения от зависимости.

Первые симптомы “отмены” могут включать:

— усталость;

— упадок сил;

— рассеянность;

— ощущение подавленности и грусти;

— резкие смены перепада настроения и даже агрессию;

— в первую неделю отказа от сахара у вас повысится аппетит, а чувство голода может стать серьезной проблемой, поэтому в этот промежуток времени следует употреблять как можно более питательную пищу. 

В долгосрочной перспективе вы можете наблюдать у себя следующие явления:

  1. Кожа будет выглядеть чище и моложе.

    Множественные исследования, в том числе, в American Journal Clinical Nutrition доказали, что сахар является триггерным фактором появления акне и морщин. 

  2. Снизится уровень глюкозы и “плохого” холестерина, а вслед за ними — и кровяное давление.

    Соответственно, можно предотвратить инсульты, инфаркты и ишемическую болезнь сердца.

  3. Дыхание станет более свежим. 

    Сахар не только вызывает болезни десен и ротовой полости, но и становится источником питания для бактерий, что вызывает неприятный запах изо рта. 

  4. Ваше настроение не будет зависеть от сладких допингов.

    Доказано, что люди, употребляющие минимальное количество сахара, редко подвержены эмоциональным “качелям” и проявлениям депрессии. 

  5. Уменьшится риска развития болезни Альцгеймера.

    В нашем мозге содержится химическое вещество, известное как BDNF (нейротрофический фактор мозга). Оно помогает формировать связи и создавать новые воспоминания. Ослабление действия этого вещества связано с чрезмерным поеданием сахара. 

Влияние чрезмерного употребления сахара на здоровье человека

Пристрастие к сахаросодержащим продуктам подрывает нормальное функционирование многих органов и систем:

То, что содержащийся в продуктах питания сахар (наравне с употреблением трансжиров и злоупотреблением алкоголем) ускоряет развитие сахарного диабета — неопровержимый факт. По данным Международной федерации диабета (IDF), в 2017 году в мире насчитывался 451 млн взрослых, страдающих диабетом, а к 2045 году эта цифра может вырасти до 693 млн.

Диабет второго типа наступает, когда поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточное количество инсулина, или же когда внутренние органы становятся к нему не чувствительны.

Когда уровень сахара становится высоким, это приводит к поражению как крупных, так и мелких кровеносных сосудов. Этот фактор может стать следствием болезни нервов, глаз или почек. В свою очередь, почечная недостаточность возникает у 55% пациентов с диабетом второго типа. Поражение крупных сосудов могут вызывать инсульт или инфаркт Миокарда. 

Высокий уровень сахара оказывает поражающее действие на кровеносные сосуды, что приводит к поражению их внутренней поверхности. Это состояние, при котором нарушается способность кровеносных сосудов к расширению, из-за чего в дальнейшем развивается атеросклероз. 

Подобный эффект сахар оказывает и на сердечную мышцу, затрудняя её возможность нормально расслабиться. Это приводит к нарушению сократительной функции сердца и способствует возникновению сердечной недостаточности. 

«Доказано, что избыточное употребление сахара нарушает работу кишечника. Согласно исследованию немецких ученых, сахар провоцирует желудочно-кишечные расстройства. В работе говорилось о том, что сахар, как и жирные продукты, способен «запутать» механизмы контроля сытости мозга. Глядя на пирожные или просто думая о них, мы начинаем испытывать ложное чувство голода. Причиной такой реакции на сахаросодержащие продукты является изменение микрофлоры кишечника, которое провоцирует воспалительную реакцию. Симптомы обострения снизились, когда ученые изменили рацион и добавили в него клетчатку. 

Также было выявлено, что избыток сахара в рационе увеличивает проницаемость кишечника. Это приводит к тому, что результаты жизнедеятельности вредных бактерий проникают из желудочно-кишечного тракта в другие органы и могут вызывать такие заболевания, как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Таким образом, отказ от сахара укрепляет пищеварительную систему, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике. Ученых всего мира удручает тот факт, что простой сахар лишает кишечник столь нужных здоровью бактерий, особенно если учесть, в каком большом количестве он поедается современными людьми».

Гульнара Якупова

к.м.н, врач-гастроэнтеролог высшей категории, член РГА и НСОИМ , зав.отделением гастроэнтерологии ГБУЗ РДКБ.

Другие исследования показывают, что простая корректировка диеты изменяет симптоматику некоторых болезней. Эти выводы также важны для профилактики нейродегенеративных заболеваний, поскольку существуют исследования, указывающие на взаимосвязь микробиоты кишечника и болезней Альцгеймера и Паркинсона. Дело в том, что в кишечнике существует бактериальное сообщество, играющее важную роль в поддержании здоровья человека. Эти бактерии участвуют в процессах пищеварения и метаболизма жиров – благодаря им, например, человек не толстеет. Баланс бактерий в кишечнике человека — это неотъемлемая составляющая здоровья организма. 

Согласно исследованиям UCLA (Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе), сахар “формирует свободные радикалы в мембране мозга, снижая способность нервных клеток коммуницировать между собой”. Это означает, что регулярное употребление пищи с высоким содержанием одного из видов сахара в дальнейшем окажет негативное влияние на способность мозга обучаться и запоминать информацию. 

Сахар разрушительно влияет на молодость и красоту кожи, запуская процесс гликации. Он представляет собой взаимодействие сахара с белками и жирами аномальным образом, при котором производятся молекулы AGE и RAGE — конечные продукты гликирования. Окисление белков коллагена дермы из-за чрезмерного употребления сахара является одним из главных факторов старения. Поэтому у любителей сладкого морщины появляются чаще, чем у их ровесников, равнодушных к конфетам и шоколадкам. 

Чрезмерное количество сахара не даёт лейкоцитам атаковать чужеродные тела. Всё дело в витамине С — своим строением он напоминает глюкозу. И вместо того, чтобы искать витамин С и взаимодействовать с ним, иммунная система по ошибке пытается использовать глюкозу, которая, конечно, бесполезна в борьбе с вирусами и бактериями. Именно поэтому во время ОРВИ врачи рекомендуют отказаться от мучного и сладкого. 


Альтернатива сахару

Если отказ от сладкого дается вам невероятно трудно и вызывает стресс, то в качестве альтернативы вы можете попробовать на вкус другие, более полезные подсластители: 

  • Сироп топинамбура. Это жидкость, полученная путём нагревания топинамбура (многолетнего травянистого растения) с водой. Помимо небольшого содержания фруктозы и сахарозы, он включает в себя пребиотики, витамины группы В и К. 

  • Стевия. Это известный в мире сторонников здорового питания натуральный подсластитель, получаемый из листьев одноименного растения. В отличие от традиционного сахара, сладость ему придают гликозиды, которые не имеют в своей химической структуре глюкозной группы. Химический состав стевии включает в себя флавоноиды (30-45%), зелёный и жёлтый пигмент (10-15%), гликозиды (18-20%), свободные сахара (3-5%), кислоты оксикоричные (2-3%), аминокислоты (1,5-3%), микроэлементы (1%).

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Краткие выводы

Ситуация в пищевой промышленности такова, что практически все продукты имеют в своем составе сахар (а иногда даже скрыто и под другими наименованиями). Поэтому полностью отказаться от него практически невозможно. Однако человек уже сделает много полезного для своего здоровья, если будет контролировать потребление сахара и его уровень в своём организме. 

«Исключив из рациона колбасу, майонез, соусы длительного хранения, конфеты, печенье и другие сахаросодержащие продукты, вы сохраните здоровье, снизите риск развития сахарного диабета, ожирения, атеросклероза, жирового гепатоза, проблем с микробиотой и других заболеваний желудочно- кишечного тракта.  

Убрав из рациона рафинированный сахар, позаботьтесь, чтобы организм получал достаточно сложных углеводов, которые обеспечат его энергией. Включайте в ежедневное меню каши из цельного зерна, хлеб с отрубями, овощи, фрукты. Чувство длительного насыщения дает и богатая белками пища: нежирное мясо, рыба, сыры. Готовьте из этих продуктов любимые блюда, чтобы получать не только белки, углеводы, витамины, минералы, но и удовольствие от еды. Используйте натуральные специи, пряные травы, покупайте любимые сорта чая, натуральный горький шоколад».

Гульнара Якупова

к.м.н, врач-гастроэнтеролог высшей категории, член РГА и НСОИМ , зав.отделением гастроэнтерологии ГБУЗ РДКБ.

Список использованной литературы

  1. Дахигг Ч., “Власть привычки: почему мы живём и работаем именно так, а не иначе”.

  2. М. Телье, “Прощай сахар”.

  3. Джейкоб Тейтельбаум “Без сахара”.
  4. Masroor Shariff, Maryka Quik “Neuronal Nicotinic Acetylcholine Receptor Modulators Reduce Sugar Intake”.

5 вещей, которые с вами произойдут, когда вы перестанете есть сахар

Одни не представляют свою жизнь без сладостей, другие, наоборот, твердят, что сахар – это белая смерть. Вероятнее всего, как и в любом другом вопросе, истина находится где-то посередине. И все же, чтобы определиться в своем отношении к сахару, важно знать, что будет, если перестать его употреблять. Кстати, речь не идет о сладких овощах, фруктах и ягодах!

Само собой, каждый человек имеет свои особенности, так что и реакция на отказ от сахара у всех будет разной. Но можно выделить 5 основных моментов, которые непременно ждут каждого, кто решит превратить сахар в пищевое табу.

1. Человек станет более здоровым и полным энергии

Почти все современные люди грешат чрезмерным употреблением сахара. Не обязательно в чистом виде. Сахар содержится во многих продуктах. И потому мы как-то незаметно для самих себя получаем его сверх нормы. Чрезмерное количество глюкозы в организме влечет за собой выделение очень большого количества токсинов, вывести которые организм не всегда в состоянии. Следовательно, убрав из рациона сахар, вы избавите себя от подобной неприятности.

2. Стабилизация веса

Стоит человеку перестать добавлять сахар в чай или кофе, пить сладкую газировку и поглощать пирожные, как его вес перестанет расти. Более того, скорее всего, он даже немного уменьшится, а затем установится на какой-то отметке. И это без диет, истязаний себя тяжелыми физическими нагрузками или того хуже – употребления разных препаратов, якобы снижающих вес.

3. Улучшение работы кишечника

Расщепление сахара происходит именно в кишечнике. Следовательно, чем больше сладкого употребляет человек, тем сложнее жизнь у этой части его ЖКТ. А ведь от здоровья кишечника напрямую зависит иммунитет – это известная истина. Следовательно, исключив сладкое из питания, можно оздоровить и укрепить свой организм. И, кстати, речь не только о кишечнике, но и о поджелудочной железе. Ей тоже приходится усиленно работать после каждой порции сладости.

4. Со временем исчезнет потребность «заедать сладким» все

Одна из причин лишнего веса и ряда проблем со здоровьем и самочувствием заключается в том, что человек стресс, плохое настроение, а иногда и скуку «заедает» тортиками, пирожными, мороженым и прочими подобными продуктами. Это помогает мозгу вырабатывать эндорфины – гормоны удовольствия. Но, сделав над собой усилие и отказавшись от сладкого, можно с удивлением обнаружить, что это не единственный источник хорошего настроения и позитива. К слову, спорт ничуть не хуже шоколада может поднять настроение, хоть подобное и звучит странно для тех, кто привык заедать стресс.

5. Настоящий вкус продуктов

Те, кто привыкли пить чай, кофе или компоты с сахаром, а затем отказались от сладкого, поначалу употребляют напитки через силу. Но спустя какое-то время они с удивлением замечают, что у них у всех есть свой, особенный вкус, который раньше был не ощутим из-за сахара. Потом появляется предпочтение в том или ином чайном сорте, виде кофе или напитка. Это уже вкус самого продукта, без дополнительных подсластителей.

Умерив или вовсе исключив употребление сахара, можно заметить, что кожа стала более здоровой. Особенно это касается тех, чье лицо склонно к появлению прыщей и разного рода высыпаний. Сладости портят кожный покров изнутри, а исключив их, можно, соответственно, оздоровить себя.

Конечно, отказ от сахара легким не назвать, но если действовать постепенно и проявить силу воли, а еще помнить о положительных переменах, которые вас ожидают, то подобное вполне под силу каждому.

сергей 29.06.2018 16:24 

Во всём должна быть мера потребления.А статья для злоупотребляющих сахар.

 

 

 

Серега 23.06.2018 17:04 

Простите, я тут со своим диабетом. Не ем сахар. Что вы там писали — то ?

 

 

 

йцук 22.06.2018 05:08 

У нас что, сахар начали за границу в больших количествах продавать? Обычно подобные статьи рождаются, когда в нашей стране на экспорт продукты вывозить начинают!

 

 

 

Ольга Новикова 20.06.2018 16:19 

Странно. Я не ем сахар уже как 15 или 20 лет, и даже не задумывалась о его крутизне

 

 

 

Людмила Серебрякова 19.06.2018 22:40 

Всем советую найти на ютубе и посмотреть фильм «Сахар» французского (кажется) режиссера. Оочень много нового для себя узнаете!

 

 

 

Елена 18.06.2018 18:13 

А как же мороженое? мммм я так его люблю! А я про соль напишу!Отказалась от соли Врачи посоветовали,вот снечала был ужас а потом…..начала слышать ВКУС еды! Борщ без соли оказался вкусным! Дома соли нет.В гостях все соленое не могу кушать мне противно)Все пришло не сразу но так интересно))) Думаю,так же и с сахаром но пока не пробовалапокончить с ним,слишком мороженко люблю)

 

 

Людмила Серебрякова 19.06.2018 22:28 

Мороженое — один из самых вредных продуктов! В первую очередь — для печени и поджелудочной железы. Читайте состав. Возможно, ужаснетесь, и оно вам разонравится 🙂

 

 

Илья 21.06.2018 06:43 

А что такого запрещенного в мороженом. Специально посмотрел сейчас: молоко, сливки, сахар. Все! Никаких красителей и ароматизаторов. 3 компонента. Может если его килограммами есть,… ну так мера во всем нужна. А от одной порции мне кажется худого не будет.

 

 

 

 

 

Стас 18.06.2018 10:10 

Мне решение о сокращении потребляемого сахара далось чрезвычайно легко. По началу был страх, что придется превозмогать себя, но этого не случилось. Просто не хочется и все. Теперь наедаюсь меньшим количеством еды, лицо очистилось, режим дня нормализовался, работоспособность увеличилась. Но у меняя нет строгого ограничения, просто ем сладкое, только если действительно его захочу, но мне все больше хочется соков и фруктов, чем конфет. Хотя до этого момента мой рацион процентов на 40 состоял из сладостей различного происхождения.

 

 

 

Анна 16.06.2018 17:01 

Снизить потребление сахара можно, но совсем отказаться от него?.. Не вижу надобности в такой радикальной мере.

 

 

 

Надежда 15.06.2018 15:58 

Отказалась от сладкого почти год назад, когда начала кормить грудью. Думала, не выдержу, а привыкла за месяц. Без конфет и булок жить можно! У меня цель — удержать вес после 40 на грани 50-52 кг, поэтому сахара в моём доме больше не будет. Сыну планирую давать сладости дозированно, не чаще раза в неделю и в малых дозах. Ему полтора года, о конфетах не знает, не просит, когда нечаянно попробовал — сморщился и выплюнул

 

 

Людмила Серебрякова 19.06.2018 22:30 

Надежда, возможно, вы удивитесь, но так реагируют абсолютно все дети, когда впервые пробуют сладости! Это «добрые» взрослые приучают детей к вредным продуктам! Вознаграждают, когда ребенок хороший, «жалеют», когда ребенок плохой. А потом — непреодолимая тяга к сладкому и множество проблем со здоровьем…

 

 

 

 

ирина 15.06.2018 15:08 

хочу от себя добавить,что к этому легче с детства приучать. Конечно,я не призываю лишать детей конфет и мороженого. Но это можно контролировать. И совсем маленькие дети не требуют сахар в кашу или ещё куда. Внук мой пьёт компот, чай без сахара. Просто потому что сразу так давали и он просто не любит сладкий чай. А кашу ест с бананом. Без сахара. Но вот если банана нет….вот тогда проблема

 

 

 

Павел 14.06.2018 18:25 

Все практически правильно изложено в статье….Но…! на счет пищеварения при отказе от сахара есть засада …. я не имею в виду чистый сахар а сахарозу фруктозу и глюкозу содержащуюся в различных продуктах и напитках…..долго томить не буду ….есть особенности в балансах пищеварения и уровнях концентрации глюкозы и ферментов в организме отвечающих за расщепление прямых углеводородов в частности сахаров, так вот за это еще отвечает и микрофлора кишечника баланс которой напрямую зависит от количества и переодичности поступления сахаров в пищеварительный тракт, а значит поддерживается определенное стабильное количество микроорганизмов,…. в этом балансе например стафилокок как не странно питается сахарами и при его недостатке может проявить агрессию и начать атаковать сахара находящиеся в крови и межтканевой жидкости что понятное дело не есть гут…))) впрочем надо справедливо озвучить, что при привышении нормы сахара тот же стафилокок да и не только он, а и некоторые другие опртунисты, и условные патогены обитающие у нас в организме тоже резко начинают активизироваться приводя к различным воспалениям и интоксикации … поэтому истина гдето по средине….))) бактерии составляют конкуренцию грибковым инвазиям поэтому, нужен еще раз повторюсь, их баланс, а значит и некоторое количество сахара необходимое для их жизнидеятельности и поддержании этого баланса….есть еще куча ньюансов в том числи и по питанию мозга и мышц и многое другое по этому поводу которые долго описывать, поэтому коротко подитожим …сахара в своем необходимом количестве и наборе микроорганизмов и составляют особенности трофики каждого человека с его индивидуальными нормами потребления сахаров ….но в любом случае правильная мысль в статье прозвучала, и она в том что….. не стоит злоупотреблять сахаром….! особенно когда за 30…)) И еще один плюс… вы снимите нагрузку с поджелудочной железы и сохраните ее на долгие годы …. Ну и конечно же калории меньше станут откладываться на животе ..)) и эмаль зубов тоже меньше подвергнется деструкции от микрооргаизмов….

 

 

 

Антоха 12.06.2018 14:56 

Хотел написать: «Сейчас набегут рыхлые жиробасы со словами: «Ел, ем и буду есть», «Сахар необходим, без него мозг не работает», «Всё это чушь, напридумывали новомодных диет», «Жить тоже вредно». Но увидел, что они давно уже тут

 

 

 

дина 12.06.2018 11:14 

между белым и чёрным есть и другие цвета,также и с вредными продуктами не надо бросаться из крайности в крайность,во всём должна быть золотая середина. Здоровья всем телесного и духовного)

 

 

 

Валентина 11.06.2018 08:56 

Сахаром питаются грибки, которые живут в организме. Отсюда-грибки на ногах, на коже, кандида… Кормим мы их сами.

 

 

 

Гость 10.06.2018 20:24 

нехотите есть сладкое…. еште соль ложками……ел 50 лет сладколе….и буду аесть….неперекосило-меня

 

 

йцук 22.06.2018 05:05 

Полностью согласна. У меня нет лишнего веса, но от мороженого или шоколадки не отказываюсь.

 

 

 

 

Привет! 10.06.2018 07:07 

Если тянет на сладкое заменяйте его мёдом Мёд не сахар от него диабет не получится и для здоровья полезно

 

 

Павел 14.06.2018 18:31 

Точно мед не сахор …! А смесь сахаров….)))))

 

 

 

 

Алексей Обухов 10.06.2018 05:41 

Слушайте только на свой организм.Только перебор бывает лишний.

 

 

 

Синий суп 09.06.2018 22:27 

Сахар нельзя?? Я плякалъ…

 

 

 

Лена 09.06.2018 17:18 

Я не знаю, у кого как, а у меня первый результат отказа от сладкого и мучного — гипогликемия и голова не работает. Яблочками мозг не накормишь…

 

 

Людмила Серебрякова 19.06.2018 22:38 

Очень даже накормишь! А ваша реакция абсолютно закономерна и свидетельствует о том, что вы это сделали резко, а организм был «подсажен» на углеводный энергообмен. И ему требуется время, чтобы перейти на другой. Рецепт — фрукты, ягоды и время.

 

 

 

 

 

Инна Арзамасова 09.06.2018 11:18 

Прошел месяц после того как я совсем отказалась от сахара. Стал подниматься сахар в крови. Совсем не хочется подсаживаться на сахарный диабет. Чувствую много сил, отличное настроение и практически совсем не тянет на сладкое. Попробовала Ставил мне она совсем не понравилась.

 

 

 

ольга 08.06.2018 20:41 

Дааа,с сахаром вкуснее- знаешь, что ЯД, а тянет!Да как его очищают-сплошная ХИМИЯ! Пора и правда отвыкать от него! СПС за поднятый вопрос!

 

 

 

Повар 08.06.2018 09:20 

Всё правда! .1,2,3 самые точные! Но сладкого хочется

 

 

 

Что происходит с вашим телом, когда вы отказываетесь от добавленного сахара?

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Олег Магни / pxhere

2) (слева направо) olgakr / Getty Images, undefined undefined / Getty Images

3) Ростислав_Седлачек / Getty Images

0 jarty 1 4) Getty Images

5) yodiyim / Getty Image

6) (по часовой стрелке сверху слева) Serg_Velusceac / Getty Images, gontabunta / Thinkstock, NSphotostudio / Thinkstock, Arx0nt / Thinkstock

7) ajr_images / Getty Images

8) vitapix0 /003 Thinkstock 9) celsopupo / Getty Images

10) LadyWriter55 / Getty Images

11) WebMD

12) Thinkstock Images

 

Вот как.

Американская кардиологическая ассоциация: «Добавленные сахара», «Триглицериды: часто задаваемые вопросы».

Американская медицинская ассоциация: «Почему маркировка пищевых продуктов с добавлением сахара может спасти жизни и деньги».

Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences : «Потребление сахара, нарушения обмена веществ и ожирение: состояние споров».

European Journal of Nutrition: «Споры о сахаре: результаты систематических обзоров и метаанализов ожирения, кардиометаболических заболеваний и диабета.

Harvard Health: «Употребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний», «Почему и как вам следует избегать добавленного сахара».

Гарвардская школа общественного здравоохранения: «Углеводы и уровень сахара в крови».

JAMA Internal Medicine: «Дополнительное потребление сахара и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослых в США».

Клиника Майо: «Подсчет калорий: вернемся к основам похудения», «Триглицериды: почему они важны?»

Университет штата Мичиган: «Как преобразовать граммы сахара в чайные ложки.

Национальная служба здравоохранения: «Кариес».

Национальный институт сердца, легких и крови NIH: «Рекомендации NIH по избыточному весу и ожирению: электронный учебник», «Ограничение жиров и сахара».

Питательные вещества: «Взаимосвязь между потреблением добавленных сахаров и факторами риска хронических заболеваний: текущее понимание».

Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья: «Сократите количество добавленного сахара».

Научный консультативный комитет по питанию: «Эксперты-диетологи рекомендуют вдвое сократить количество сахара в рационе», «Углеводы и здоровье.

UCSF SugarScience: «Напитки с сахаром», «Слишком много может вызвать у нас заболевание», «Спрятано у всех на виду», «Часто задаваемые вопросы».

FDA: «Изменения на этикетке пищевой ценности».

Калифорнийский университет в Сан-Франциско SugarScience: «Скрытые у всех на виду».

Министерство сельского хозяйства США: «Найдите свой стиль здорового питания и поддерживайте его на протяжении всей жизни».

Всемирная организация здравоохранения: «Сахар и кариес».

7 вещей, которые произойдут, когда вы перестанете есть сахар

Изображения алмазного неба / Getty Images

Срочная новость: Мы все обмакнуты в мед и обсыпаны посыпкой.Согласно недавнему отчету Университета Северной Каролины, средний человек потребляет 300 калорий из добавленного сахара каждый день. Примерно 20% американцев ежедневно потребляют 90 039 700 калорий 90 040 добавленного сахара. Это целый стакан сахара. Вау. (Посмотрите, как легко это сделать с этими 10 удивительными продуктами, в которых сахар указан в качестве первого ингредиента.)

«Мы получаем добавленный сахар не только из таких очевидных продуктов, как пирожные, конфеты и газированные напитки, но и из более полезных для здоровья упакованных продуктов, таких как заправка для салата, соус для пасты и йогурт», — говорит Элиз Пауэлл, один из соавторов отчета. и докторант UNC.(Для ясности: под «добавленным сахаром» мы имеем в виду переработанные сладости, которые вы добавляете в партию печенья, а не натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах, овощах и простом молоке.) 

Главный вывод из этого отчета UNC: большинство из нас могли бы отказаться от сахара. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам ежедневно употреблять не более 6 чайных ложек сахара. Это примерно 25 граммов или 100 калорий, если вы проверяете этикетки на продуктах питания. (Сбросьте до 15 фунтов БЕЗ диет с помощью Eat Clean to Get Lean , нашего 21-дневного плана питания.)

[блок: фасоль = mkt-курс-ешьтечистыйстайлин]

То, что именно вы испытаете, когда откажетесь от сладкого, будет зависеть от размера вашей привычки к сладкому; Исследования показали, что у людей с высоким уровнем потребления сахара наблюдаются симптомы отмены, подобные наркомании, включая тревогу, беспокойство и даже депрессию.

Но если вы похожи на среднего американца, вы можете ожидать, что кое-что произойдет, как только вы вернете свою привычку к сладкому обратно в клетку.
 
1. Ваше сердце будет танцевать счастливый танец.
Согласно исследованию Джеймса Дж. ДиНиколантонио, доктора медицинских наук, специалиста по сердечно-сосудистым заболеваниям из Среднеатлантического института сердца Святого Луки в Канзас-Сити, штат Миссури, риск умереть от проблем, связанных с тикером, упадет втрое. Почему? «Добавленный сахар постоянно повышает уровень инсулина, который активирует симпатическую нервную систему, повышая кровяное давление и частоту сердечных сокращений», — объясняет ДиНиколантонио. «В течение нескольких недель вы можете ожидать снижения уровня холестерина ЛПНП на 10% и снижения уровня триглицеридов на 20–30%.«Ваш АД тоже пойдет в правильном направлении, — говорит он.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 9 проверенных способов избавиться от упрямого жира на животе
 
2. Вам не придется одалживать крем от прыщей вашего подростка.

двойные/гетти изображения


До свидания, прыщики среднего возраста! Системное воспаление является известным триггером акне. А сахар — разве вы этого не знали? — вызывает воспаление. Одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что, когда люди, не пьющие газированные напитки, потребляли одну банку на 12 унций в день в течение 3 недель, их уровень воспаления увеличивался на 87%.Откажитесь от газировки и других подслащенных напитков, и вам может не понадобиться столько дорогого консилера, как показывают исследования.

3. Вы избежите диабета.
Добавление сахара способствует накоплению жировых отложений вокруг печени. Эти отложения способствуют резистентности к инсулину и подрывают работу поджелудочной железы, которая обычно останавливает выработку инсулина, говорит Роберт Люстиг, доктор медицинских наук, автор книги Fat Chance: Beat the Odds Against Sugar, обработанной пищей, ожирением и болезнями .В исследовании потребления сахара в 175 странах Люстиг обнаружил, что употребление 150 калорий из добавленного сахара в 11 раз чаще способствует развитию диабета 2 типа по сравнению со 150 калориями из белков или жиров. Так что скорее замените эту сладкую мюсли на горсть орехов.

4. Вам не придется фальшиво улыбаться.

peathegee inc / Getty Images


Если вы отказываетесь от сладкого, это нормально быть капризным какое-то время.(В конце концов, это продукты, на которые мы обычно полагаемся для комфорта и быстрого прилива энергии.) Но как только вы прекратите прием сахара, вы почувствуете себя лучше, чем когда-либо. Исследование Колумбийского университета показало, что женщины, придерживающиеся диеты с высоким содержанием добавленных сахаров и рафинированных зерен, чаще испытывают тревогу, раздражительность и перепады настроения.

5. Вы будете спать, когда положено (для разнообразия).
Сбой от сахарного пика оставляет вас с полуденной вялостью и зудящей потребностью вздремнуть.Кроме того, добавленный сахар вызывает высвобождение гормона кортизола, который мешает спать, говорит Люстиг. Откажитесь от добавленного сахара, и вы будете бодрее и бдительнее в течение дня, а также лучше будете готовы успеть немного перед сном.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 13 полезных продуктов, естественным образом снижающих кровяное давление
 
6. Вы запомните имя мужа вашей начальницы.

Мухаррем Онер / Getty Images


Борьба с туманом в голове? Сахар может быть виноват.Одно исследование на животных в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе пришло к выводу, что диета с высоким содержанием добавленного сахара препятствует обучению и памяти. Исследование показывает, что со временем употребление большого количества сахара может фактически повредить связи между клетками вашего мозга. Поэтому, когда вы смотрите на пончики на утренней встрече (черт бы побрал этого коллегу с днем ​​рождения!), скажите себе, что без сахара вы будете умнее.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 8 вещей, которые произойдут, когда вы, наконец, перестанете пить диетическую газировку
 
7. Вы, наконец, сбросите лишние 10 фунтов.
Хотя вы, вероятно, замените некоторые из этих сладких калорий другими продуктами (например, обменяете сладкие батончики мюсли на горсть миндаля), в целом вы не будете потреблять столько калорий, говорит Пауэлл. Сократив свою привычку к сладкому на 200 калорий в день, вы сможете сбросить 10 фунтов за 5-6 месяцев. Теперь это сладко!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Как отказ от рафинированного сахара изменил мой мозг

У меня отношения любви и ненависти к еде. Я люблю это; вообще меня ненавидит. На самом деле, я так люблю поесть, что еще несколько лет назад у меня был очень избыточный вес. Настолько избыточный вес, что я изобрел технологию здоровья, которая поможет мне сбросить 80 фунтов. Это сработало, и с тех пор я поддерживаю здоровый вес, главным образом благодаря тому, что считаю калории, не переедаю и регулярно занимаюсь спортом.

И по большей части все было гладко, и я даже ем все, что хочу большую часть времени: рыбу, курицу, макароны, диетическую газировку, фруктовые йогурты и сладкие закуски один раз в день, такие как пакет M&M’s или брауни.Я также люблю свой ежедневный кофе с несколькими пакетиками сахара. Калория есть калория, верно? Пока я не превышаю 2000 калорий в день, я знаю, что не наберу вес и останусь в целом здоровым человеком.

Когда я недавно упомянул о своей потере веса и текущем ежедневном рационе своему другу-врачу, я ожидал, что она поздравит меня с моим успехом. И хотя она это сделала, она также предупредила меня, что, хотя мой ежедневный уровень калорий должен оставаться на прежнем уровне, она беспокоится, что я получаю слишком много рафинированного сахара в своем рационе.Поскольку она знает, что я заинтересован не только в поддержании здорового веса, но и в умственном развитии, она указала, что исследование за исследованием показывает, насколько вреден рафинированный сахар как для нашей талии, так и для нашего мозга.

Исследование за исследованием показывает, насколько вреден рафинированный сахар как для нашей талии, так и для нашего мозга.

Она объяснила, что употребление слишком большого количества рафинированного сахара, который содержится в большинстве сладостей, газированных напитков, белом хлебе и пасте, практически во всех «обезжиренных» и «нежирных» закусках, фруктовых соках, йогуртах, энергетических напитках, большинстве напитков Starbucks (в том числе многие виды кофе), соусы (кетчуп, соусы для барбекю, майонез, соусы для пасты) и бесчисленное множество других упакованных продуктов — теперь доказано, что они делают нас раздражительными, заставляют нас принимать опрометчивые решения и делают нас глупыми.Точка зрения моего друга была ясна: только потому, что я худой и мои анализы крови не показывают признаков диабета, это не означает, что количество рафинированного сахара, которое я ем, не оказывает негативного влияния на мое здоровье.

Фото: пользователь Flickr Манав Шарма Рафинированный сахар вызывает привыкание к мозгу сильнее, чем кокаин.

Тем не менее, мне было трудно поверить, что рафинированный сахар, который я ел при каждом приеме пищи, мог так сильно повлиять на мои когнитивные способности, поэтому мой друг сказал, что есть только один способ узнать наверняка: отказаться от рафинированного сахара на двоих. недель, чтобы увидеть, заметил ли я какие-либо изменения.

Именно это я и сделал. В тот день, когда я начал свою двухнедельную диету без рафинированного сахара, я думал, что это в основном бессмысленное упражнение, и что я не замечу особых различий, если вообще замечу. Как же я ошибался. Когда я закончил, это было не чем иным, как откровением.

Диета без рафинированного сахара

Отказаться от рафинированного сахара непросто с практической точки зрения. Он содержится практически во всех упакованных продуктах питания и напитках, а также в большинстве блюд в ресторанах быстрого питания (большая порция еды Биг Мак содержит 85 граммов сахара — 236% вашей дневной нормы).Это означает, что если бы я отказался от рафинированного сахара, мне пришлось бы проводить дома больше времени, готовя свежие продукты, чем я привык. Кроме того, мне придется отказаться не только от сладкого, которое я ем один раз в день, но и от всех консервированных напитков (газированных, энергетических и фруктовых соков), белого хлеба и пасты, а также обманчиво «здоровых» йогуртов с поддельными фруктовыми добавками. соусы добавляются по вкусу. Я также отказался от сахара и молока в своем кофе.

Фото: пользователь Flickr herval

Вместо всего вышеперечисленного моя диета без рафинированного сахара в течение двух недель состояла только из свежих продуктов: фруктов и овощей, рыбы, курицы и мяса, цельнозерновых макарон и риса.Большинство из них я уже регулярно ел – только вместе с продуктами, содержащими рафинированный сахар.

Когда я начал свою диету без рафинированного сахара, я думал, что это бессмысленное занятие. Когда я закончил, это было не чем иным, как откровением.

Также важно отметить, что за эти две недели я не отказался от сахара совсем, только от сахара-рафинада. Я ел много натурального сахара — тех, что содержатся в основном во фруктах, и тех, которые организм превращает в глюкозу из мяса, жиров и углеводов, которые мы едим, которые являются очень важным источником топлива для тела и, что более важно, мозг.Без потребления натуральных сахаров организму не хватило бы топлива, чтобы выжить в течение длительного времени.

И последнее важное замечание: я не изменил свою норму калорий в течение двухнедельного путешествия. Я придерживался диеты от 1900 до 2100 калорий в день, так же, как и при диете с продуктами, содержащими рафинированный сахар. Я также придерживался своего обычного режима тренировок. Когда все было готово, я начал диету без рафинированного сахара. Вот что я испытал.

Мое настроение и внимание отправились на американские горки

В первый день, когда я исключил рафинированный сахар из своего рациона, я думал, что это будет легкая прогулка.Я ел много фруктов, ел рыбу на обед и стейк с овощами на ужин. Я скучал по сахару и молоку в своем кофе и скучал по своим ежедневным сладким лакомствам, но отказаться от них было не так уж и сложно.

На второй день все коренным образом изменилось. Несмотря на то, что я плотно позавтракал и пообедал (два апельсина, яйца и цельнозерновой рис с овощами), около 14:00 Мне вдруг показалось, что меня сбил грузовик. Я чувствовал туман и головную боль, чего никогда не бывает на моей обычной диете.Эта туманность и головные боли периодически продолжались в течение следующих двух-трех дней. В то время у меня была сильная тяга как к газировке, так и к сладким лакомствам. На третий день я действительно получил дрожь в течение определенного периода времени. Было очень, очень трудно не съесть что-нибудь сладкое.

У меня была сильная тяга как к газировке, так и к сладким лакомствам. . . . К концу четвертого дня я бы продал свою собаку за домового.

«Поскольку вы не подпитывали свою зависимость, ваш мозг кричал, чтобы вы потребляли сахар, чтобы удовлетворить свою тягу», — говорит Ребекка Бултон, диетолог, специализирующаяся на гормональном здоровье и тяге к сладкому, с которой я связалась, чтобы помочь мне разобраться в этом. что происходило в моем теле.«Это период адаптации, и он начинается с того, что тяга становится более интенсивной, прежде чем она начнет улучшаться».

Интенсивный? К концу четвертого дня я бы продал свою собаку за домового. Туманность и отсутствие концентрации в какой-то момент стали настолько плохими, что я беспокоился, что не смогу сосредоточиться на историях, которые мне нужно было подать на этой неделе. Я серьезно подумывал о том, чтобы выпить энергетик «для пользы своего здоровья» (я сопротивлялся). Излишне говорить, что продолжающийся туман в голове и связанная с этим потеря концентрации сделали меня очень раздражительным и даже депрессивным.Я стал капризным и нетерпеливым, не мог долго концентрироваться на вещах.

Фото: пользователь Flickr Marketa

«Ваше тело все еще с трудом приспосабливалось к новым продуктам и уменьшению количества сахара», — объясняет Боултон. «Он запрограммирован на получение энергии из сахара, и требуется время, чтобы привыкнуть получать ее из другого источника. Это почти похоже на похмелье, поскольку ваше тело привыкает к отказу от сахара».

Но потом, на шестой день, что-то случилось.Затуманенность стала исчезать вместе с затяжными головными болями. Фрукты, которые я теперь ел ежедневно, стали слаще на вкус. К 8-му или 9-му дню я чувствовал себя более сосредоточенным и ясным, чем когда-либо в последнее время. Это привело к повышению производительности — например, я был более вовлечен, когда брал интервью у источников для историй. Я стал лучше сосредотачиваться на том, что они говорили, и мог быстро отвечать на их ответы новыми вопросами и переформулировать идеи с такой скоростью и ясностью, которых у меня никогда раньше не было.Читая книгу или статью, я чувствовал, что впитываю больше деталей и информации. Короче говоря, я почувствовал себя умнее.

К 8-му дню я чувствовал себя более сосредоточенным и ясным, чем когда-либо в последнее время. . . . Короче говоря, я почувствовал себя умнее.

Боултон говорит, что повышенная сладость фруктов, которую я начал ощущать, была признаком того, что мое тело приспосабливается к освобождению от непрерывного потребления рафинированного сахара. Мои вкусовые рецепторы приспосабливались к новой узнаваемой натуральной сладости фруктов. В свою очередь, мои головные боли прекратились, потому что мое тело больше не боролось с тягой к сладкому.«Ваш сахар в крови сбалансирован без постоянных скачков сахара, — говорит Боултон, — что уменьшает туман в голове и увеличивает ясность ума».

И поговорим о ясности: в последние дни моего диетического путешествия я чувствовал себя настолько сосредоточенным, как будто я был другим человеком. Это привело к изменению настроения, которое заметил не только я, но и мои друзья. Как бы глупо это ни звучало, я почувствовал себя счастливее, чем двумя неделями ранее.

Улучшение сна

Но настроение и ясность ума были не единственными преимуществами, которые я заметил в последние дни своей диеты без рафинированного сахара.Сон является важной частью психического здоровья. Он не только дает сознанию передышку от дневной деятельности, но и помогает вымывать токсины из мозга. Хороший ночной сон также помогает нам стать умнее.

«Ваш уровень инсулина регулируется, когда уровень сахара в крови сбалансирован», — объясняет Боултон. «[Это] способствует хорошему сну и дает вам постоянную энергию, что также снижает усталость и означает, что вы можете больше сосредоточиться. Это оказывает косвенное влияние на остальные ваши гормоны, поскольку они работают синергетически, что также улучшает энергию, сон и работу мозга.”

Я не ожидал, что отказ от рафинированного сахара поможет мне лучше спать, но это произошло. В среднем к 6 или 7 дню я засыпал в течение 10 минут после того, как лег. Прежде чем я исключил рафинированный сахар из своего рациона, мне обычно требовалось около 30 минут, чтобы заснуть. Я также обнаружил, что стал просыпаться раньше и более естественно, и что мне не так сложно вставать с постели по утрам.

Неожиданная потеря веса

Последнее, что я хочу упомянуть о своей диете без рафинированного сахара, это ее влияние на мой вес.Я не проводил этот эксперимент, чтобы сбросить лишние килограммы, и, поскольку это не было диетой для похудения, я продолжал потреблять то же количество калорий, что и раньше. Я также ел много жиров (красное мясо, авокадо) и много углеводов и натуральных сахаров (из фруктов, овощей и цельного зерна). Единственное, что я изменил в своей диете, — это я исключил все калории из рафинированного сахара.

Единственное, что я изменил в своей диете, это то, что я исключил все калории из рафинированного сахара. И я потерял 12 фунтов за две недели.

И я похудел на 12 фунтов за две недели.

Причина в том, что хотя мое потребление калорий осталось прежним, мое тело больше не боролось с постоянным потоком рафинированного сахара, необходимого для непрерывной переработки, — говорит Боултон.

«Сахар повышает уровень сахара в крови и уровень инсулина, а также нарушает работу нейротрансмиттеров в мозге, что увеличивает накопление жира», — объясняет Боултон. «Употребление большего количества белка, клетчатки, фруктов и овощей увеличивает ваш метаболизм, и ваше тело сжигает его более эффективно.На самом деле дело не только в калориях, но и в качестве продуктов, которые вы едите, и в том, как ваш организм их обрабатывает».

Завеса приподнялась

После двух недель диеты без рафинированного сахара я могу сказать, что мои простые предположения о влиянии моей предыдущей диеты на мое тело и когнитивные функции были ошибочными. После отказа от рафинированного сахара всего на две недели , я чувствую, как будто завеса приподнялась, и я впервые ясно вижу.

Душевно я чувствую себя лучше, чем когда-либо.Я стал более счастливым, более осознанным и более сосредоточенным. Я сплю лучше без каких-либо помех и просыпаюсь более свежим, чем когда-либо — я не чувствовал себя таким энергичным с тех пор, как был подростком. Мое отношение к голоду также изменилось. Конечно, я все еще проголодался, просто не так часто. Соблюдение диеты без рафинированного сахара наполняет меня и поддерживает чувство сытости в течение семи или восьми часов. Это изменило мое представление о том, чем на самом деле были мои предыдущие приступы «голода». Теперь я понимаю, что до этой диеты большую часть времени я чувствовал себя «голодным» — каждые три часа или около того — мое тело тянулось к очередной порции сахара.Это был не настоящий голод.

Душевно я чувствую себя лучше, чем когда-либо. Я стал более счастливым, более осознанным и более сосредоточенным.

Что касается тех предыдущих ежедневных пристрастий к сладкому, которые я считал совершенно естественными: сахар в моем кофе? Даже не пропустите. Эти полки, заполненные шоколадными батончиками на кассе? Теперь, когда я вижу эти палочки рафинированного сахара в шоколаде, они вполне могут быть картонной волокнистой массой — вот как сильно мне теперь хочется их съесть. Отказ от рафинированного сахара также позволил моему телу перезагрузить то, что оно воспринимает как сладкое.Впервые в моей жизни богатство и нюанс вкуса фруктов и овощей раскрываются, когда я их ем. Теперь я понимаю, почему сто лет назад детям на Рождество дарили апельсины — это было невероятно сладкое лакомство. Кому нужны шоколадки?

Каким бы положительным ни был мой опыт – и каким бы замечательным я себя ни чувствовал – я беспокоюсь, что не смогу продолжать говорить «нет» рафинированному сахару. Шансы складываются против меня. Рафинированный сахар содержится в десятках тысяч продуктов, и его вызывающее привыкание воздействие на мозг сильнее, чем у кокаина.Его присутствие и его маркетинговая сила повсюду, что делает его почти неизбежным, если вы не готовы делать то, что сделал я, и готовить все свои блюда, используя только свежие продукты — время и рабочие обязательства не всегда позволяют это сделать.

Тем не менее, преимущества, которые я получил, отказавшись от рафинированного сахара в своем рационе всего на две недели, слишком сильны, чтобы их игнорировать. И этого, я надеюсь, будет достаточно.

Узнайте, какие другие продукты могут помочь вам в течение дня, в этом видео Work Smart :

Этапы отказа от сахара

Этапы отказа от сахара

Привет, дорогой читатель, и с возвращением в блог SoPure Stevia! Если вы следили за нашими сообщениями в блоге в последние несколько месяцев, вы, вероятно, заметили похожую тему: сахар — это плохо.Как один из ведущих мировых поставщиков стевии и экстрактов стевии, мы здесь, в SoPure Stevia, очень чувствительно относимся к количеству сахара, которое среднестатистический человек потребляет в день. Слишком часто люди потребляют огромное количество сахара, заставляя свой организм справляться со всеми последствиями, которые возникают при потреблении большого количества сахара. Однако иногда люди осознают, что есть много сахара — это плохо, даже не читая наши блоги. Мы поздравляем этих людей с их позитивным диетическим выбором, и в сегодняшнем посте мы собираемся рассказать о некоторой информации, которая может иметь отношение к ним.В сегодняшней статье мы рассмотрим симптомы отмены сахара и то, что вы можете ожидать, когда решите исключить сахар из своего рациона и заменить его SoPure Stevia. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать больше.

Стевия может помочь вам победить зависимость от сахара

В то время как средний человек в значительной степени не знает об этом факте, большинство людей в Соединенных Штатах сегодня пристрастились к сахару. Хотя зависимость от сахара не является такой серьезной зависимостью, как зависимость от других веществ, все же существуют негативные побочные эффекты.Кроме того, когда люди пытаются исключить чрезмерное количество сахара из своего организма, они, вероятно, испытывают синдром отмены. Ниже мы перечислили этапы отказа от сахара и то, что вы можете ожидать, когда отказываетесь от сахара.

  • Этап 1. На этом этапе ваше тело чувствует себя хорошо. На данный момент ваше тело не осознает тот факт, что в ближайшее время оно не получит свою дозу сахара, и вы чувствуете, что легко справитесь с этой чисткой. Наслаждайтесь этим этапом, он не будет длиться долго.
  • Этап 2. На этом этапе ваше тело начинает понимать, что что-то не так.Ваше тело знает, что ему не хватает чего-то, что у него обычно есть, и, откровенно говоря, оно начинает немного напрягаться. В этот момент вы можете начать замечать, что вам хочется сладких продуктов, таких как газированные напитки, конфеты, печенье и любые другие формы сладкого, сладкого сахара. Это будет первый этап проверки вашей силы воли и отличное время, чтобы начать использовать стевию. Сладкий вкус поможет отвлечь ваш мозг от того факта, что он больше не получает дозу фруктозы.
  • Стадия 3: На этом этапе ваше тело полностью осознает, что вы не даете ему вещество, которое, по его мнению, необходимо ему для правильного функционирования.В качестве мести вы начнете испытывать головные боли. Эти головные боли, как правило, не сильные, однако они тупые и постоянные. Головные боли от отказа от сахара обычно длятся всего несколько дней, и важно в этот период пить много воды. Если головные боли становятся слишком сильными, можно использовать безрецептурное обезболивающее, чтобы снять остроту.
  • Этап 4. Хотя этот этап встречается не у всех, иногда люди испытывают боли, похожие на грипп, при попытке исключить сахар из своего рациона.Опять же, поскольку тело технически проходит через абстиненцию, могут возникнуть симптомы абстиненции, такие как боль в мышцах и суставах. Если вы чувствуете боль и не в духе, мы предлагаем принять ванну с английской солью, чтобы облегчить боль.
  • Стадия 5. На этом этапе детоксикации от сахара ваш мозг не хочет ничего, кроме полных ложек сахара. Между головными болями, болями в теле и общим чувством беспокойства вы можете испытывать некоторые перепады настроения. Хотя эти перепады настроения вполне понятны, важно помнить, что они носят временный характер.Если перепады настроения становятся слишком сильными, полезно, чтобы люди вокруг вас поддерживали вас, когда вам даже не хочется поддерживать себя.
  • Стадия 6. Поскольку ваше тело почти полностью прошло процесс отмены, вы, вероятно, испытаете еще один симптом: дрожь. Легкий тремор был связан со стрессом и падением уровня сахара в крови, двумя вещами, которые отказ от сахара дает в пиках. Если дрожь сильно бьет по вам, это, вероятно, означает, что уровень сахара в вашей крови особенно низок.Мы предлагаем перекусить или выпить травяной чай, пока дрожь не утихнет.
  • Этап 7. На этом этапе вы, наконец, сделали это. Вы преодолели неприятные воды отказа от сахара и вышли на другую сторону. Для достижения этой точки требуется время, от нескольких дней до недель, в зависимости от того, сколько сахара вы привыкли потреблять в день. В этот момент вы должны чувствовать себя как обычно, только более ярко и ясно. Вы успешно устранили из своей жизни тягу к сладкому, колебания уровня сахара в крови и спады, связанные с сахаром.

Мы надеемся, что эта запись в блоге была информативной и что вы чувствуете себя более осведомленным о том, что происходит, когда вы отказываетесь от сахара в своей жизни. Если вы хотите исключить сахар из своего рациона, но боитесь отказаться от всех своих любимых сладостей, свяжитесь с нами сегодня в SoPure Stevia. Благодаря использованию наших экстрактов стевии вы можете получить всю подсластительную силу сахара без каких-либо негативных побочных эффектов. Свяжитесь с нами сегодня, и мы поможем вам жить более здоровой и счастливой жизнью.

Как бросить сахар

Все мы более или менее знаем, что сахар вреден для нас, и что производители добавляют его почти во все, что только можно, потому что, будучи потребителями, у нас возникла ненасытная потребность во все большем количестве сахара, чтобы наши вкусовые рецепторы были довольны. Для тебя это не новость, я полагаю.

Но насколько на самом деле вреден сахар?

Исследования показывают, что рафинированный сахар связан с увеличением веса, диабетом, артритом, раком, сердечными заболеваниями, остеопорозом, болезнью Альцгеймера и депрессией, среди прочего.<— НИ ОДНА из этих вещей не является хорошей.

Но давайте проясним одну вещь: на самом деле не САХАР сам по себе является главной проблемой здесь.

Останься со мной, здесь…

Я предлагаю переосмыслить нашу точку зрения на сахар.

Точно так же, как демонизированные калории и углеводы, сахар получает плохую обертку, которая не обязательно заслуживает этого. «Настоящий» сахар — тот, который содержится в натуральных продуктах, таких как фрукты, овощи и молоко, и это лишь некоторые из них — на самом деле выполняет законную пищевую и функциональную функцию в нашем организме.Да: сахар содержится в натуральных цельных продуктах и ​​обеспечивает наш организм энергией. Энергетика в этом смысле хороша.

Хотите увидеть, как я могу целый день обходиться без рафинированного сахара и при этом любить еду, которую ем?

Получите мою бесплатную однодневную чистку.

Что НЕ хорошо, так это то, что у нас, сладкоежек (в том числе и у меня), со временем развилась определенная потребность во все более и более сладких вещах. Соедините это с зависимостью от сладкого, и вы получите золотую жилу, если вы производитель, продающий сладкие продукты.Это привело к переработке сахара (например, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сахарного песка, коричневого сахара и т. д.) в то, что мы сейчас используем в большинстве упакованных продуктов.

Эти формы сахара высокой степени (очень высокой степени x10 000) больше не получают из фруктов, бобов или овощей. Когда мы потребляем эти настоящие продукты, естественный сахар медленно поступает в нашу кровь, когда мы перевариваем пищу и все другие питательные вещества, содержащиеся в этих продуктах. Это то, что мы ХОТИМ.

С другой стороны, рафинированный сахар

не работает в нашем организме таким же образом. Они представляют собой чистую энергию с самого начала — не нужно переваривать и перерабатывать волокнистую ткань яблока, чтобы получить природный сахар. Вместо этого вы получаете порцию чистого сахара без каких-либо шансов замедлить его. Это НЕ то, чего мы хотим. Со временем это нанесет такой урон нашему телу, и наши органы начнут отказывать (например, диабет, болезни сердца и т. д.).

Итак, как же нам отказаться от ОБРАБАТЫВАЕМОГО сахара?

Хорошая новость: вы можете это сделать.Я сделал. У многих других есть.

Мы начинаем день за днем.

И это так же великолепно, как и звучит. НО, есть несколько шагов, которые я рекомендую вам предпринять, чтобы добиться успеха. Позвольте мне поделиться 7 шагами, которые я предпринял , чтобы бросить сахар и работать на пути к жизни без рафинированного сахара, и как вы тоже можете это сделать!

Шаг 1. Прочтите этикетки с указанием пищевой ценности.

Возможно, это самое важное, что вы можете сделать, чтобы контролировать, какие продукты вы употребляете в пищу. Для любого напитка, хлопьев, упаковки, энергетического батончика или любой готовой еды, которую вы покупаете в продуктовом магазине, читайте этикетку.Что это вам скажет? Все!

Большинство из нас, прочитав этикетку и увидев кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве одного из 5 лучших ингредиентов в списке, поняли, что еда, вероятно, не является хорошим выбором. Но что, если вы увидите коричневый сахар, фруктовый сок, солодовый сироп или органический тростниковый сок? Вы бы остановились и подумали, что это так же плохо?

Потому что, несмотря на то, насколько приятнее они могут звучать, они по-прежнему представляют собой формы рафинированного сахара.

Еще один очень простой способ распознать сахар на этикетках пищевых продуктов — узнать суффикс «-ose».Итак, когда вы видите слова, оканчивающиеся на -озу, такие как сахароза, мальтоза, декстроза, фруктоза, глюкоза, галактоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и т. д., велика вероятность, что это сахар.

Шаг 2: Выбирайте более здоровые и настоящие источники сахара.

Как я упоминал ранее, сахар содержится в цельных продуктах, таких как бобы, овощи и фрукты. Сахар дает нам энергию и не является чем-то плохим, если употреблять его в умеренных количествах из цельных продуктов и в рамках хорошо сбалансированной диеты. Есть несколько более здоровых альтернатив добавлению подсластителей в пищу.Они следующие:

  • Сахар кокосовой пальмы – этот сахар на самом деле представляет собой сок кокосовой пальмы, который нагревают и выпаривают, превращая его в гранулы. Кокосовый сахар питателен и имеет низкий гликемический индекс (что, по сути, означает, что он не нагружает ваше тело и не заставляет вас падать после сахарного прилива). Кокосовый сахар по вкусу похож на коричневый сахар, но немного богаче. (Вот несколько рецептов, в которых используется кокосовый сахар).
  • Необработанный мед — это просто мед, который не подвергался фильтрации или пастеризации, поэтому он включает пчелиный воск, маточное молочко, пчелиную пыльцу и прополис (вещество, собираемое пчелами с почек деревьев, используемое для заполнения щелей и уплотнения сот).). Сырой мёд очень вкусный. Он используется во многих культурах как средство от болезней, включая язвы, проблемы с пищеварением и как антибиотик. Сырой мед содержит антиоксиданты, витамины, минералы, аминокислоты и ферменты. Обязательно ищите слово «сырой» в названии, так как обработанный мед не имеет такой пользы для здоровья. Мед, просто помеченный как непастеризованный, вероятно, фильтруется, но не нагревается. Он не будет считаться сырым, потому что он был отфильтрован и из него удалены маточное молочко, пчелиный воск, пчелиная пыльца и прополис.(Вот несколько рецептов, в которых используется сырой мед).
  • Чистый кленовый сироп – содержит полезные питательные вещества, более низкий гликемический индекс (поэтому не так вреден для печени), помогает пищеварению и содержит антиоксиданты. При использовании в соответствующих количествах преимущества чистого кленового сиропа могут уменьшить воспаление, снабдить питательными веществами и лучше контролировать уровень сахара в крови. (Вот несколько рецептов, в которых используется чистый кленовый сироп).

Хотя эти три полезных для здоровья вида сахара содержат гораздо больше пользы для здоровья, чем обработанный сахар, я хочу подчеркнуть, что все они по-прежнему… сахар.Поэтому убедитесь, что вы потребляете их в умеренных количествах.

Чтобы узнать больше о рецептах, в которых используются только нерафинированные ингредиенты, возьмите мое бесплатное очищающее средство на один день, чтобы начать сегодня!

Шаг 3: Остерегайтесь искусственных подсластителей.

Многие люди обращаются к искусственным подсластителям, пытаясь избежать избытка сахара в своем рационе. Хотя многие считают этот тип подсластителей с нулевой калорийностью «безопасными» или «не вызывающими чувства вины», они ни на йоту не помогают. Нет, они не содержат калорий, но они также не содержат никакой питательной ценности, поэтому ваше тело хочет их все больше и больше, думая, что сладость обеспечит вас, по крайней мере, энергией, чего оно никогда не делает, поэтому вы хотелось все больше и больше сладкого.Вы все еще привыкли к сильно подслащенной пище, и это то, от чего вам нужно отойти. Искусственные подсластители также могут увеличить вашу тягу к сахару и углеводам и могут истощить запасы хрома в вашем организме, который является важным питательным веществом в метаболизме сахара в крови. Есть причина, по которой диетическая газировка сильно коррелирует с увеличением веса и ожирением.

Для всех любителей стевии то же самое касается стевии. Забудьте о том, что «натуральные» подсластители, которые не содержат калорий, на самом деле полезны для вас.Да, растение стевия содержит зеленые листья, которые от природы очень сладкие и не содержат калорий. Однако экстракты и порошки, которые вы можете купить в продуктовом магазине, имеют очень мало общего с оригинальным растением. Экстракт стевии подвергается интенсивной обработке и только способствует вашей постоянной зависимости от потребности во все большем количестве сладостей.

Шаг 4. Определите главного виновника.

У всех нас есть один тип еды или напитков, который, вероятно, является самым главным виновником нашей постоянной зависимости от обработанного сахара.Возможно, вы любитель сладкого кофе. Может быть, вы любите своего доктора Пеппера. Может быть, вы каждый день в 14:30 тайком съедаете шоколадку, чтобы пережить послеобеденное время на работе. Вероятно, это единственный виновник, который пугает вас отказом от обработанного сахара и отказом от него навсегда. Также вполне вероятно, что это единственный виновник, который удерживает вас от достижения ваших целей, связанных со здоровьем.

Каждое изменение, которое вы сделаете в процессе отказа от обработанного сахара, поможет вам при следующем изменении. Нападение на этого главного виновника, безусловно, поможет вам устранить потребность в сладком в остальной части вашего рациона.Начните смотреть на это «угощение» как на свой шар и цепь к сахару. Избавьтесь от него, и вам станет намного лучше — я обещаю.

Шаг 5. Начните избавляться от сахара в доме.

Все это должно уйти. В противном случае он будет рядом с вами, когда вы почувствуете слабость и просто захотите сдаться. Если у вас его нет, вы не будете его есть. Пожертвуйте, раздайте или выбросьте весь переработанный сахар из вашего дома. Это означает сладкие хлопья (и даже многие из так называемых здоровых хлопьев, которые вы купили), конфеты, печенье, сахарный песок, коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и т. д.Они вам больше не понадобятся.

Заметка о фруктовых соках. Да, они сделаны из фруктов. НЕТ, они вам не подходят. Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле они содержат такое же количество сахара, как банка газировки. Хотя сахар является натуральным сахаром, а не добавленным сахаром, он по-прежнему представляет собой шоу для вашего организма, и его слишком много, чтобы смешивать его за один раз. Вместо этого съешьте кусочек фрукта, а не выпивайте, по сути, 3-4 фрукта очень быстро.

Также (и это идет вместе с чтением ваших пищевых этикеток) проверяйте свои приправы, соусы для пасты, фруктовые соки, соусы для барбекю, хлеб и так далее на наличие скрытого сахара.Вы будете удивлены тем, сколько скрытых сахаров вы найдете. Есть так много способов приготовить любимую еду БЕЗ рафинированного сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Шаг 6. Создайте переход.

Если вы готовы сразу же приступить к действиям, это здорово — вы можете попробовать мою бесплатную однодневную чистку, чтобы наконец избавиться от привычки к сладкому.

Для других перемены могут быть очень пугающими и трудными для нас, особенно если учесть годы и годы, когда мы, вероятно, были зависимы от рафинированного сахара.Начните с малого, двигайтесь маленькими шажками и продолжайте двигаться к исключению рафинированного сахара из своего рациона. Каждая чайная ложка сахара, которую вы удаляете в день, тем лучше для вас.

Как бы вам ни хотелось бросить все и бросить навсегда, это не всегда лучший выбор, потому что у нас есть привычки, рутины и симпатии, которые все будут несчастны и выброшены из строя. Вместо этого сделайте переход постепенным до такой степени, что вы даже не почувствуете, что работаете над тем, чтобы что-то удалить.Затем, в один прекрасный день, вы даже не почувствуете тяги к лишней газировке, белому мокко-латте или печенью. Ваше тело и разум способны на удивительные вещи — так что перестаньте позволять сахару контролировать их и возьмите на себя ответственность!

Шаг 7. Просто начните.

Одна из самых распространенных жалоб, которые я слышу от мужчин и женщин, пытающихся стать здоровыми, заключается в том, что они просто не могут избавиться от своей зависимости от сахара. Их пристрастие к сладкому слишком сильное и всегда мешает им достичь своих целей в отношении здоровья и веса. . Они беспокоятся, что больше никогда не смогут есть мороженое, наслаждаться шоколадом, пить сладкий латте или блинчики с сиропом.Они сосредотачиваются на том, что потеряют, и это пугает и удерживает их от того, чтобы отказаться от сахара.

Начните СЕГОДНЯ, загрузив мое бесплатное однодневное очищающее средство, чтобы отказаться от сахара.

Как бросить сахар

 

Но вместо того, чтобы думать обо всех вещах, которые вы любите и которые вы потеряете, отказавшись от сахара, давайте переосмыслим это и подумаем обо всем, что вы приобретете.

Вы получите контроль над своим здоровьем и телом.

Вы поймете весь маркетинг, которому вы позволяете указывать вам, что есть, даже если это вредно для вас.

Вы по-новому оцените природные сахара, такие как яблоки, спелые бананы и даже морковь.

Вы будете наслаждаться обычной пищей без сахара и ценить сбалансированную еду больше, чем когда-либо прежде, поскольку ваши вкусовые рецепторы были настроены на тягу к сладкому.

Вы обретете гордость и уверенность в себе и своем теле — что вы делаете это, потому что вы этого достойны, а сахарный песок токсичен для вас.

Вы узнаете новые и захватывающие способы наслаждаться сладостями, готовя мороженое, используя только бананы, экспериментируя с более полезными формами более натуральных сахаров и наслаждаясь простотой продуктов и разнообразием их вкусов.

Вы значительно снизите свои шансы на ожирение, диабет, рак, сердечные заболевания и депрессию.

Самое главное, вы действительно бросите сахар!

Вот это! Не стесняйтесь задавать любые вопросы в нашем бесплатном здоровом сообществе, когда вы начинаете восстанавливать свое здоровье.

Что дальше? Нажмите здесь, чтобы загрузить мою бесплатную однодневную чистку и посмотреть, как легко отказаться от сахара и ПОЛЮБИТЬ свою еду.

Удачи!

Что произойдет, если вы перестанете есть сахар? Доктор медицины объясняет

Иногда сделать выбор в пользу здорового образа жизни легко — я имею в виду, что это не звучит так ужасно, принимать больше ванн, больше испытывать оргазмов или чаще ездить в отпуск во имя хорошего самочувствия, верно? Но в других случаях, например, в сокращении потребления сахара, делать то, что полезно для вас, может быть действительно грубым.

Конечно, вы, вероятно, уже знаете, что поэтапный отказ от сладкого – это хорошая идея, но перспектива внесения столь масштабных изменений в рацион питания может кого угодно испугать. Если вы отложили свои планы из-за страха перед неизвестным, не расстраивайтесь — по словам Иэна К. Смита, доктора медицинских наук, расставание с добавленными подсластителями не так мучительно, как кажется, даже для самого заядлого любителя сладкого. .

«Если вы можете постепенно снижать потребление сахара и заменять его чем-то другим, вы можете не употреблять его [на неопределенный срок].

«Правда в том, что если вы сможете постепенно сократить потребление сахара и заменить его чем-то другим, например, большим количеством клетчатки и белка, вы сможете воздерживаться от этого [на неопределенный срок]», — говорит доктор Смит. автор книги Взорви сахар .

Он добавляет, что очень полезно знать, чего ожидать во время падения, так что, если вы попадете в трудную ситуацию, у вас будет предвидение чтобы не сбить вас с курса, потому что конечный результат довольно, ну, милый.

Прежде всего: по словам доктора Смита, технически никто не может «отказаться» от сахара, поскольку это топливо, на котором работает наш организм, и которое содержится во многих здоровых продуктах, включая фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Вместо этого речь идет о том, чтобы научиться есть сладкое в умеренных количествах, поскольку, даже если вы считаете, что ваша диета здорова, вы, вероятно, получаете больше сахара, чем должны.

Хотя существует множество способов избавиться от привычки, например трехдневная детоксикация для начинающих, Dr. Смит рекомендует отучать себя от груди в течение пяти недель, уменьшая потребление примерно на 20 процентов каждые семь дней.К концу вы сократите примерно две трети среднего потребления сахара по сравнению с началом. И пока вы соблюдаете рекомендуемую суточную дозу в 25 граммов в большинстве дней, вы все равно можете время от времени есть мороженое. Не так уж и плохо, правда?

Похожие статьи

Вот что происходит с вашим телом, когда вы сокращаете потребление сахара.

Фото: Stocksy/Lumina

Неделя 1: меньше энергии и «ломки» (но это временно!)Смит предупреждает, что вы должны быть готовы к симптомам отмены в течение первых трех-пяти дней снижения сахара. «Первое, что люди замечают, это то, что у них обычно возникают головные боли, похожие на отказ от кофеина», — говорит он. «Они также сообщают о снижении уровня энергии и умственной активности, а также о желудочно-кишечных расстройствах». как отказ от наркотиков.Уровень дофамина падает, а ацетилхолин, нейротрансмиттер, регулирующий восприятие боли, повышается, и считается, что эта химическая комбинация связана с симптомами отмены.

Помимо науки, важно помнить, что эта фаза носит временный характер. Доктор Смит говорит: «Не все испытывают это, и если вы это делаете, вы должны верить, что вам станет лучше». некоторые варианты содержат меньше сахара, чем другие, поэтому запаситесь вариантами , которые не вызовут скачков гликемии.

Фото: Stocksy/Natasa Mandic

Неделя 2: энергия возвращается, но тяга к сладкому сохраняется

энергию обратно. Но ваше тело все еще может задаваться вопросом, куда делась вся сахароза.

«На второй неделе большинство людей говорят об остаточной тяге, — объясняет доктор Смит. «Они выходят за рамки абстинентного синдрома, но в них отсутствуют определенные типы сладких веществ.(Эй, может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к кето-«жировым бомбам», если вы привыкли к Chunky Monkey.) клетчатки с каждым приемом пищи, что поможет вам чувствовать себя более сытым и дольше. Здоровые закуски также помогут, например, смузи, которым клянется Карли Клосс, когда она хочет десерта.

Фото: Stocksy/Ellie Baygulov

Неделя 3: «Изъятие» сахара должно быть больше

Вы уже на полпути к игре, а это значит, что вы, вероятно, избавились от самых крупных нарушителей сахара.Возможно, вы отказались от розового в пользу LaCroix, перешли на несладкое миндальное молоко или запаслись простым греческим йогуртом, а не фруктовыми вкусами.

Приготовьтесь к вознаграждению за свои усилия. На третьей неделе вы действительно начинаете пожинать плоды жизни с низким содержанием сахара. «У людей обычно нет ни тяги, ни симптомов, и они теряют вес», — говорит доктор Смит. (Это потому, что излишки сахара откладываются в организме в виде жира, а когда избыток уходит, прибавляется и вес).”

Вы также можете обнаружить, что ваши вкусовые рецепторы в этот момент гиперчувствительны ко всему сладкому, что значительно упрощает отказ от капкейков, когда они встречаются на вашем пути.

Фото: Stocksy/Jennifer Brister

Неделя 4: У вас низкий уровень сахара, но вы никогда не чувствовали себя лучше

Через месяц игра, в которую вы играете с глюкозой, больше умственная, чем физическая. «Это психологическая неделя — последний очищающий толчок», — говорит доктор Смит. «Хотя у вас все еще есть немного сахара, его количество меньше, чем в предыдущие недели.”

Сейчас наступает момент детоксикации, когда вы можете слышать эту сладкую песню сирены в своей голове. Уменьшите громкость, изучив этикетки с пищевыми продуктами в поисках скрытых источников сахара, чтобы убедиться, что вы случайно не накормите сладкоежек. Возможно, вы захотите начать с заправок для салатов, соков и овсяных хлопьев быстрого приготовления. На этой неделе вы также должны отдавать предпочтение фруктам с низким гликемическим индексом и как можно больше выбирать блюда без добавления сахара.

Фото: Stocksy/Jovo Jovanovic

Неделя 5 и далее: Сохранение привычек с низким содержанием сахара

К настоящему времени вы, вероятно, обнаружите, что ваши отношения с сахаром намного здоровее, чем в начале — вы скорее дружелюбный знакомый, чем навязчивый сталкер.«С психологической точки зрения вы понимаете, что вам больше не нужен сахар», — говорит доктор Смит. «Вы также понимаете, какое влияние сахар когда-то оказывал на ваше тело, потому что вы чувствуете себя таким бодрым на пятой неделе».

Забегая вперед, есть немного сахара здесь и там — это нормально, но воспринимайте его как лакомство, а не как основу вашего рациона. «Контроль порций очень важен, и вы должны держаться подальше от добавленного сахара», — советует он. «Но через пять недель у вас не должно возникнуть проблем с принятием разумных решений.

Праздничный латте с единорогом для всех! (Просто держите посыпку.)

Первоначально опубликовано 11 апреля 2017 г .; обновлено 10 августа 2018 г.

Существует множество причин, по которым сахар не так уж полезен: он портит цвет лица, мешает сну и нарушает работу кишечника, помимо прочих неприятных побочных эффектов.

побочных эффектов отказа от сахара, согласно науке — ешь это, а не то

Времена ненависти к жиру давно прошли.Теперь есть больше доказательств, подтверждающих тот факт, что употребление слишком большого количества добавленного сахара наносит серьезный вред вашему здоровью, особенно с учетом того, что мы едим его в больших количествах.

По данным Министерства сельского хозяйства США, средний американец потребляет 17 чайных ложек сахара в день, что эквивалентно 270 калориям. По данным CDC, чрезмерное потребление добавленных сахаров может привести к проблемам со здоровьем, таким как увеличение веса и ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца.

Хотя потребление сахара из натуральных источников, таких как фрукты и молочные продукты, допустимо в умеренных количествах, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление сахара женщинами до 25 граммов в день, а мужчинам — менее 36 граммов в день.

Существует множество способов сократить потребление сахара, но задумывались ли вы когда-нибудь, что произойдет, если вы перестанете есть сахар?

Польза для здоровья от исключения сахара из рациона или даже просто его сокращения может изменить жизнь. Узнайте о научно обоснованных преимуществах снижения потребления добавленного сахара и о том, что при этом произойдет с вашим телом. Читайте дальше, и чтобы узнать больше о том, как правильно питаться, не пропустите «Простые способы немедленно начать терять вес, согласно науке».

Shutterstock

Добавленный сахар является синонимом дополнительных калорий и лишнего веса, согласно метаанализу BMJ . И как только вы замените обработанные, сладкие блюда продуктами с высоким содержанием клетчатки, вы сразу же заметите более стройную талию. Это потому, что когда ваше тело лишено добавленных сахаров, оно начнет сжигать жир на животе вместо углеводов, благословляя вас подтянутым животом, о котором вы мечтали. Начните с того, что держитесь подальше от этих самых сладких ресторанных блюд.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Продукты, богатые простыми углеводами и рафинированным сахаром, такие как пончики, печенье и белый хлеб, могут вызывать всплески дофамина, что приводит к непрекращающейся тяге к сладкому.В обзоре, опубликованном в Neuroscience & Biobehavioral Reviews , говорится, что «употребление сахара может привести к увеличению количества и/или сродства к опиоидным рецепторам, что, в свою очередь, приводит к дальнейшему употреблению сахара и может способствовать ожирению». Отучение себя от сладкого может помочь вам обуздать тягу и остановить эту разрушительную привычку перекусывать.

Shutterstock

Если ваша утренняя диета зависит от рогаликов и блинов, и вы обнаруживаете, что съедаете слишком много чашек джо, определенно пора пересмотреть свои привычки в еде.Устранение этих виновников с добавлением сахара и замена их медленно усваиваемыми белками и полезными жирными закусками, такими как эти лучшие продукты для энергии, может помочь сбалансировать уровень вашей энергии в течение дня.

Shutterstock

Исследования, упомянутые в Zero Sugar Diet , показывают, что каждые 5 процентов от общего количества калорий, которые вы потребляете из добавленных сахаров, повышают риск развития диабета на колоссальные 18 процентов. Таким образом, если вы съедаете около 1800 калорий в день, ваше максимальное количество добавленного сахара в день должно составлять около 24 граммов.Выпейте порцию кока-колы весом 8 унций, и вы наберёте на два грамма больше, чем должны!

Поскольку потребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению уровня холестерина ЛПНП (плохого типа), Американская кардиологическая ассоциация рекомендует уменьшить количество добавленного сахара, чтобы снизить риск смерти от сердечных заболеваний. «Согласно исследованию, опубликованному в JAMA: Internal Medicine , у тех, кто получал от 17 до 21 процента калорий из добавленного сахара, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 38 процентов выше по сравнению с теми, кто потреблял 8 процентов своих калорий из добавленного сахара. », — говорится в сообщении AHA.

Shutterstock

Слишком частое утоление сладкого может навредить вашим сладкоежкам. Исследование BMC Public Health показало, что сахар — независимо от того, содержится ли он в еде или напитках — является основной причиной кариеса и кариеса как у детей, так и у взрослых. Уберите сладкие углеводы, и вы сохраните свои жемчужно-белые протеины.

Shutterstock

По данным Гарвардской медицинской школы, диета с высоким содержанием рафинированного сахара может ухудшить работу мозга, а также усугубить симптомы депрессии.Так что, хотя пинта пива Ben and Jerry’s, безусловно, не подпитает ваш мозг и не поспособствует четкой концентрации внимания, эти лучшие продукты для вашего мозга определенно сделают это.

Shutterstock

Обычно мы связываем соленую пищу со вздутием живота, потому что натрий задерживает воду и вызывает вздутие живота. Но как только вы возьмете под контроль свою тягу к сладкому, вы попрощаетесь и со вздутием живота. Если у вас есть проблемы с перевариванием сахаров, таких как фруктоза (натуральный сахар, содержащийся во фруктах, а также в обработанных пищевых продуктах) и лактоза (которая содержится в молочных продуктах), ваш желудок отреагирует неблагоприятно.

Shutterstock

Пытаетесь исправить свой несовершенный цвет лица и, наконец, перестать страдать от прыщей? «Удаление сахара — одна из наиболее эффективных стратегий замедления старения, поскольку отсутствие воспалений позволяет коллагену оставаться сильным и гибким», — говорит нам Ариан Хундт, клинический диетолог. Кроме того, «сахар делает коллагеновую структуру кожи жесткой».

Shutterstock

Возможно, вам захочется переосмыслить макание печенья с шоколадной крошкой в ​​молоко после обеда. По данным Национального фонда сна, употребление сахара в течение дня обычно приравнивается к беспокойному сну ночью.«Даже если вы не проснетесь полностью, сахар в вашем организме может вывести вас из глубокого сна, из-за чего вы будете чувствовать себя истощенным на следующий день. Кроме того, потребление слишком большого количества сахара в течение дня может привести к снижению энергии. крушение.»

Shutterstock

Ученые обнаружили связь между рафинированным сахаром и возрастной потерей мышечной массы из-за того, что сахар подавляет способность организма синтезировать белок в мышцы. На самом деле, это лишь один из страшных побочных эффектов смешивания белка и сахара.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Shutterstock

Будучи одной из основных предотвратимых причин смерти в Америке, ожирение затрагивает около трети нашего населения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.