Что приготовить на ужин быстро диетическое: Как приготовить легкий ужин из курицы и овощей

Содержание

Вкусный несложный ужин. Легкий диетический ужин: рецепты

Ужин — это, как правило, последний прием пищи в течение дня, однако он обычно самый приятный, поскольку можно расслабиться и, никуда не торопясь, насладиться трапезой. Кроме того, в это время вся семья собирается вместе за одним столом и делится новостями за день. Конечно, особое место занимает к которому

нужен особый подход. В любом случае это важный прием пищи, и вопреки пословице, что его следует отдать врагу, мы хотим, чтобы наше питание на ужин было разнообразным и вкусным и при этом не требовало много времени на подготовку.

Проблема быстрых ужинов

Повезло тем семьям, где дома всегда кто-то есть, кто мог бы встретить вас с работы и сытно накормить. К сожалению, реалии современного мира предполагают, что все члены семьи работают или учатся и только вечером собираются вместе и, как правило, за столом. Готовить же приходится хранительнице домашнего очага, и неважно, насколько она устала после работы. Поэтому хозяюшки всего мира задумываются над тем, побыстрей и попроще, чтобы и семью накормить как следует, и не упасть от бессилия. Заключительный прием пищи должен быть в первую очередь сытным и питательным, но при этом не содержать лишних и вредных жиров и быстрых углеводов, ведь наш желудок работает всю ночь, и не стоит его перегружать.

Главная проблема ужинов — это время их приготовления. Большинство блюд требует длительной разделки продуктов, а еще стоит учитывать сам процесс готовки. Не хочется тратить свое драгоценное свободное после работы время на стояние у плиты, поэтому нужно искать такие рецепты, которые не займут особо много времени, но при этом позволят наесться вдоволь.

Заготовки

Если вы человек продуманный, то наверняка уже заранее знаете, что приготовить простое на ужин. Очень выгодной стратегией является приготовление заготовок, которые можно заморозить или просто держать в холодильнике до момента, когда они пригодятся. Например, если вы любите запеченную картошку, можно заранее, когда есть время, нарезать ее ломтиками, сложить в пакет для запекания, налить туда немного оливкового

масла, засыпать любимых специй и оставить в холодильнике до ужина. Когда вы вернетесь с работы, все, что вам нужно будет сделать, это поставить ваш замаринованный картофель в духовку и заниматься своими делами, а уже через 30 минут ужин будет готов. Что может быть проще? И так можно поступить в большинстве случаев и любой рецепт сократить до 15 минут. Очень хорошо, если вы готовите ужины на неделю. Тогда все еще проще, потратьте в выходные часа три на заготовки, и после работы вам не придется корпеть над плитой или выдумывать, что же приготовить сегодня.

Выбор продуктов

Как известно, ужин не должен быть тяжелым и жирным, иначе вы просто не сможете уснуть, а утром будете испытывать дискомфорт. Поэтому очень важным моментом является выбор продуктов и способ их приготовления. Это отнюдь не значит, что вечером можно есть только салаты или рыбу. Совсем даже нет, просто убавьте количество масла при жарке и замените тяжело перевариваемые продукты на более легкие. Отличным вариантом для ужина станет рыба или курица, это легкое белое мясо, которое быстро переваривается и дает организму все необходимые вещества. А уж полезных способов приготовления превеликое множество, особенно если у вас дома есть пароварка или мультиварка. Крайне важно запомнить, что кушать на ужин следует и растительную пищу. Обязательно добавьте салат к вашей трапезе, и тяжести в животе вы не почувствуете. И еще один момент, на который стоит обратить особое внимание, это сочетание продуктов. Если вы готовите мясо, то не нужно на гарнир подавать картофель или макароны, такое сочетание пусть и вкусное, отнюдь не полезное и совсем не годится для ужина. Не забывайте про супы, их можно приготовить как из мяса, так и из овощей и грибов, а чтобы они были сытнее, добавьте немного крупы.

Говядина на ужин

Одним из самых распространенных и популярных продуктов является мясо крупного рогатого скота, а именно говядина. Из нее можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, как первых, так и вторых. Все зависит от того, какую

часть туши вы используете в конкретном случае. Если это мясо на косточке, то можно приготовить наваристый бульон для супа, а если это ребрышки, то они просто созданы для запекания, но лучшей частью является филейная вырезка, с ней можно сделать все, что угодно. Давайте рассмотрим несколько примеров того, что приготовить на ужин побыстрей и попроще из этого замечательного продукта.

Бефстроганов

Знаменитое блюдо и любимое многими. Для него вам понадобится филе говядины, лук, чеснок (2-3 зубчика), перец, соль, немного сливочного масла и сливки (20%). Набор продуктов небольшой, но блюдо получается очень вкусным и нежным. Промойте мясо под струей проточной воды и нарежьте его на небольшие полоски-ломтики. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите в него мясо. Обжарьте его на небольшом огне до румяной корочки. Измельчите лук и чеснок и добавьте к мясу, посолите и поперчите. Когда лук размякнет, залейте все сливками и добавьте столовую ложку сливочного масла, чтобы смесь не расслоилась. Осталось только дождаться, когда у вас получится мясо в густом сливочном соусе. Всегда можно немного изменить рецепт и добавить ваших любимых специй.

Гуляш

Говядина на ужин отлично сочетается с овощами, поэтому гуляш — отличный выбор, мясо получается мягким и просто тает во рту. Приготовление займет у вас максимум минут 35, причем на подготовку продуктов уйдет всего 5 минут. Кусок говядины нарежьте на кубики, лук и чеснок мелко порубите, помидоры окуните на 2 минуты в кипяток, удалите кожицу и мелко нарежьте, болгарский перец порежьте на небольшие ломтики. Вот и вся подготовка, осталось только обжарить мясо со всеми овощами, залить кипятком и дать потушиться минут 20-30. Готовить желательно в сотейнике или кастрюле. Не забудьте также про соль с перцем и лавровый лист. Используя такой же принцип, можно приготовить и рагу, тогда можно добавить еще и кабачки, а мяса взять поменьше, получится более диетический вариант.

Свинина на ужин

Следующим популярным продуктом является свинина. Считается, что это очень жирное

мясо. Однако если взять так называемые уголки, то там вы не увидите ни единой прожилки с жиром. Лучший способ приготовить этот продукт — это запечь его или потушить, тогда мясо получается мягким и нежным. Не забывайте, что все рецепты можно доработать с учетом того, что часть приготовлений вы сможете сделать заранее в целях экономии времени. Ниже описано, как можно сготовить быстрые блюда на ужин.

Мясо по-французски

Это очень простой рецепт, и по вкусу он придется практически каждому. Вам понадобится свиное филе, его можно порезать на ломтики и отбить, а можно сразу нарезать на небольшие кусочки. Подготовьте противень и смажьте его растительным маслом. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Итак, подготовленное мясо выложите одним слоем на противень, посолите и поперчите. Далее очередь лука и грибов, обжарьте их в небольшом количестве растительного масла до полуготовности и залейте сметаной, тушите 5 минут (не больше). Затем вылейте грибную смесь на свинину и щедро засыпьте все тертым сыром, по желанию можно посыпать петрушкой или укропом. Поставьте в духовку и пеките 25-30 минут. Можно приготовить все заранее, сложить в форму для выпечки и заморозить. Когда настанет время ужина, просто поставьте форму в духовку также на 25-30 минут.

Свинина в рукаве

Вы все еще задаетесь вопросом о том, что приготовить на ужин побыстрей и попроще? Вам помогут пакеты и рукава для запекания, в них готовить очень просто, быстро и вкусно. Сделайте заготовки на неделю вперед и заморозьте, что может быть проще? Свинину нарежьте на кусочки и замаринуйте в любимых специях и на выбор в масле, в кефире или в апельсиновом соке. Останется только проткнуть пакет, чтобы был выход горячему воздуху, и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Можно приготовить главное блюдо и гарнир в одном пакете. Просто сложите вместе с мясом все овощи, которые хотели бы. Это могут быть болгарский перец, кабачки, баклажаны, брокколи или цветная капуста.

Курица и индейка на ужин

Выше уже упоминалось, что кушать на ужин следует продукты, которые не вызовут тяжести в желудке и не помешают здоровому сну, поэтому курица или индейка — идеальный вариант. Еще одним преимуществом птицы является то, что она сочетается практически со всеми продуктами, поэтому не придется долго ломать голову над выбором гарнира. Что касается времени, то практически любое блюдо с этим ингредиентом быстро готовится.

Куриные шашлычки с ананасом

Для приготовления этого достаточно экзотического блюда вам понадобится куриная

грудка, а именно филе, из расчета одно филе на человека. Кроме того, нужен будет ананас, можно использовать как свежий, так и консервированный. Филе нарежьте на кубики, сложите в мисочку и залейте соевым соусом, добавьте черный перец, натертый чеснок и, если вам нравится аромат индийского карри, то половину чайной ложки этой замечательной специи. Оставьте мариноваться минут на 10-15, не больше. Ананас также следует нарезать кубиками. Замочите шпажки в воде, чтобы они не подгорели в духовке. Нанизывайте поочередно курицу и ананас, готовые шашлычки выкладывайте на противень. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте туда противень на 20 минут. На гарнир можно подать рис или картофельное пюре. Это блюдо можно приготовить и без шпажек, а просто запечь все в фольге. Также этот рецепт пригодится вам, если вы не знаете, что приготовить на праздничный ужин. Маленькие шашлычки с экзотическим вкусом наверняка придутся по вкусу вашим гостям.

запеченные с чесноком

Возьмите куриные голени и замаринуйте их в кефире со специями минут на 30, выложите на противень или в форму для запекания и готовьте в духовке при 180 градусах минут 30. Это блюдо очень простое и не требует особых навыков. В кефирный маринад можно добавить 2-3 зубчика чеснока, лук и лавровый лист для запаха, а также любые специи на выбор.

Индейка с овощами по-мексикански

Сейчас во многих супермаркетах стали продавать уже разделанную индейку, для приготовления этого блюда вам понадобится стейк из грудки. Его необходимо будет разрезать на небольшие кусочки. Также вам понадобится болгарский перец, помидор, лук, чеснок, томатная паста, консервированная кукуруза и специи. Разогрейте масло в сковороде, нарежьте крупными кусочками лук и чеснок и припустите на масле до мягкости. Затем в сковороду положите индейку, обжаривайте до тех пор, пока мясо не побелеет. Болгарский перец отчистите от семян и нарежьте на крупные ломтики. Поставьте огонь на максимум, обжаривайте мясо и перец, пока они не подрумянятся. Отчистите помидор от кожуры, ошпарив его кипятком, и натрите на терке. В этой массе разведите столовую ложку томатной пасты и жидкости, в которой была замаринована кукуруза. Залейте то, что получилось, в сковороду, по необходимости добавьте воды, чтобы она покрыла все мясо. Положите кукурузу и специи по вкусу, если любите поострее, то обязательно добавьте щепотку красного кайенского перца. Тушите минут 10 до готовности, затем насыпьте рубленой зелени, и можно снимать с огня. Получится очень много ароматного и вкусного соуса, в который так приятно обмакивать ломтики хлеба. Обязательно попробуйте этот рецепт.

Рыба на ужин

Что может быть лучше вкусной, нежной и легкой рыбки на ужин? Особенно если это морская рыба, ведь в ней так много полезных микроэлементов. Конечно, это не слишком привычный продукт для жителей средней полосы, однако в замороженном виде можно найти практически любую рыбку, от форели до минтая.

Стейк из семги

Полуфабрикат, который вам нужно будет приобрести, прямо так и называется. Его очень легко и быстро готовить, а набор специй минимален. Вы можете приготовить его на сковороде или запечь в фольге, в обоих случаях вы получите превосходное блюдо. Чтобы запечь, нужно предварительно слегка замариновать стейк, полив его небольшим количеством лимонного или лаймового сока, посыпать солью и перцем. Затем обернуть в фольгу и выпекать 15-20 минут при температуре 185 градусов. Отлично к такому блюду подойдет чесночно-сливочный соус, для него вам нужно будет припустить измельченный чеснок в оливковом масле, а затем залить сливками и дождаться, когда они упарятся, и добавить специи по вкусу.

Рыба в кляре

Если вас интересует, что приготовить на ужин недорого, то минтай или морской окунь —

лучший выбор, стоят они дешевле, чем курица, а готовятся даже быстрее. Можно просто нарезать рыбу и обжарить, а можно предварительно окунать в кляр. Последний готовится из яйца, муки и воды. Смешайте все до консистенции густой сметаны. К рыбе можно подать рис или салат.

Гарниры и салаты

Помимо мяса, на ужин следует подавать овощи или крупы. Из овощей отличным гарниром станут кабачки, стручковая фасоль и болгарский перец. Чтобы сэкономить время приготовления пищи, можно купить уже готовую овощную смесь, которые в большом ассортименте продаются в замороженном виде. Все, что нужно, это слегка обжарить их на сковороде с добавлением томатной пасты, причем размораживать их не придется.

Рис с овощами

Если вы готовите ужин на скорую руку, то этот рецепт придется вам как раз кстати. Овощи можно выбрать абсолютно любые, кроме картофеля, но наиболее выгодное сочетание — с В нее обычно входят кукуруза, горошек, лук, морковь, стручковая фасоль и перец. Обжарьте смесь на растительном масле до мягкости, затем добавьте стакан риса, перемешайте, рисинки станут прозрачными, затем залейте все стаканом воды. Посолите, поперчите, можно добавить соевый соус, накройте крышкой и варите 15-20 минут до готовности. Это достаточно питательный гарнир, поэтому его следует подавать к легкому мясу типа курицы или рыбы.

Картофель, запеченный со специями

Картофель — это излюбленный гарнир во всем мире, из него можно приготовить тысячи блюд. Но чаще всего кушанья либо тяжело готовить, либо очень долго, а ведь хочется выбрать рецепты на ужин простые и быстрые. Лучший выход — это запечь картофель со специями, готовиться он будет минут 30, но на подготовку уйдет едва ли 5 минут. Если у вас есть возможность купить то он подойдет лучше всего. Нужно почистить и нарезать овощи небольшими ломтиками и выложить в посуду, в которой собираетесь запекать. Полейте все небольшим количеством растительного масла, посыпьте специями и солью и перемешайте. Из специй лучше выбрать базилик и розмарин, они идеально подходят к картофелю. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

Макароны с сыром

Это уже не совсем гарнир, скорее самостоятельное блюдо. Оно придется по вкусу как взрослым, так и детям. Отварите макароны так, как делаете это обычно. Самое главное в этом рецепте — это соус. Готовится он на основе классического французского соуса бешамель. Два стакана молока подогрейте с лавровым листом, луковицей и двумя зубчиками чеснока, процедите. В сотейнике растопите столовую ложку сливочного масла

и добавьте столовую ложку муки, перемешайте и залейте молоком. Варите до тех пор, пока смесь не начнет загустевать, затем снимите с огня добавьте соль, перец, оригано и тертый на терке сыр. Сыра можете взять неограниченное количество, столько, сколько вам нравится. Макароны сложите в форму для запекания и залейте смесью, можно дополнительно посыпать сверху сыром и зеленью. Поставьте в духовку на 10-15 минут, и готово. Это идеальный вариант для тех, кто ищет, что приготовить на ужин побыстрей и попроще.

Греческий салат

Пожалуй, самый вкусный салат, при этом простой до невозможности. Классический рецепт предполагает следующий набор продуктов: болгарский перец (спелый и сочный), мясистый помидор, пара хрустящих огурчиков, маслины без косточек и, конечно же, сыр фета, именно он делает этот салат греческим. По желанию можно добавить листьев салата, например романо или айсберг, они практически не имеют своего вкуса, но очень сочные. Все овощи крупно порезать и смешать с маслинами, сыр нарезать кубиками и разложить сверху. Еще один важный момент — это специи, обязательно добавьте базилик и орегано, они отлично дополнят вкус этого средиземноморского блюда. В качестве заправки используйте нерафинированное оливковое масло с лимонным соком.

На ужин ребенку

Дети, как и взрослые, любят вкусно покушать, однако стоит учитывать разницу в рационе. Ужин для детей — это способ восстановить затраченную за день энергию, поэтому он должен быть сытным и питательным. При выборе продуктов лучше ограничиться овощами, творогом или фруктами, можно предложить ребенку сухофрукты или орехи. Есть также список продуктов, которые противопоказаны детям в вечернее время суток, к таким относятся копчености, майонез, слишком соленая или жирная пища, кроме того, говядина или свинина на ужин ребенку крайне нежелательны.

Сырники с ягодным соусом

Это самый выгодный вариант для детского ужина, а готовить их быстро и просто. Возьмите пачку маложирного творога, добавьте туда одно яйцо и хорошенько разотрите. Две столовые ложки муки, сахар и щепотку соли нужно добавить к творожной смеси и также хорошо перемешать. Для ароматизации можно взять немного ванилина, сушеные фрукты или ягоды. Из полученной смеси следует слепить сырники, обвалять их в муке и обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета. Ягодный соус можно приготовить из любых ягод, а благодаря существованию замороженных продуктов можно полакомиться таким соусом даже зимой. Все, что нужно сделать, это припустить небольшое количество выбранных плодов в воде с сахаром. Полейте готовые сырники соусом и посыпьте сахарной пудрой.

Картофельные котлетки

Отварите две-три клубня картофеля в мундире до готовности и дайте ему немного остыть. Очистите кожуру и натрите на крупной терке. В полученную массу добавьте предварительно взболтанное яйцо, три столовых ложки муки, натертый сыр, зелень, соль и немного перца. Хорошенько перемешайте полученную картофельную смесь и сформируйте небольшие котлетки. Нагрейте масло в сковороде и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной и зеленью.

Все перечисленные в статье примеры блюд достаточно просты и не требуют дополнительных навыков или особых умений, кроме того, приготовление займет у вас не более 30-40 минут. Теперь вы знаете, как и что приготовить быстро, вкусно на ужин.

delish.com

Ингредиенты

  • 4 куска филе лосося;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ¼ стакана белого вина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка красного перца;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.


jamieoliver.com

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 350 г спелых помидоров разного цвета;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • красный винный уксус,
  • 15 г свежего базилика;
  • ½–1 свежего красного перца ;
  • 100 г моцареллы;
  • 4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.


pinterest.com

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 300 г киноа;
  • соль — по вкусу;
  • ½ лимона;
  • 4 потрошёные скумбрии;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 800 г помидоров разных цветов;
  • 1 свежий красный перец чили;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • 2 столовые ложки обезжиренного ;
  • 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
  • пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.


delish.com

Ингредиенты

  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 1 столовая ложка ;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 свежих помидора;
  • ⅔ стакана тёртого чеддера;
  • пучок салата-латука;
  • 4 ломтика маринованного огурца;
  • семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.


delish.com

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

  • 1 красный сладкий перец;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • соль — по вкусу;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 450 г помидоров;
  • 1 стакан консервированной или фасоли;
  • 1 столовая ложка острого соуса;
  • 2 стакана измельчённого сыра чеддер.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся зелёным луком.


foodnetwork.com

Ингредиенты

  • подсолнечное масло — для смазывания;
  • 12 ломтиков ветчины;
  • 1 стакан тёртого сыра чеддер;
  • 12 больших яиц;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок свежей .

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.

Перед подачей украсьте петрушкой.


theironyou.com

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 4 филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки куриного бульона;
  • 1 маленькая луковица;
  • 3 зубчика ;
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна;
  • 4 красные картофелины;
  • ¼ стакана лимонного сока;
  • ¼ стакана густых сливок;
  • 1 крупный лимон.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.

Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.

Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.

Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.


delish.com

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 350 г макарон пенне;
  • 2 стакана листьев шпината;
  • 1 стакан листьев свежего базилика;
  • ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ¼ стакана тёртого пармезана;
  • ¼ стакана кедровых орехов или миндаля;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
  • 450 г очищенных креветок;
  • 1 стакан замороженного горошка;
  • измельчённый красный перец чили — по желанию.

Приготовление

Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан , остальную жидкость вылейте.

Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.

В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.

Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.


delish.com

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 300–400 г любых пельменей;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2 сладких перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 см корня имбиря;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • 2 столовые ложки соуса шрирача;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка рисового уксуса;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • жареные семена кунжута.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.

Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.

Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.

Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.

10. Сэндвичи с сыром и фаршем


delish.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • ½ стакана кетчупа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ⅓ стакана коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 1 столовая ложка порошка чили;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 столовые ложки сливочного ;
  • 8 ломтиков сэндвичного хлеба;
  • 2 стакана тёртого чеддера.

Приготовление

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.

Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.

Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.

На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.

Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.


delish.com

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 450 г филе куриных грудок;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • ¼ уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 450 г томатов черри;
  • 2 столовых ложки листьев свежего базилика;
  • 4 ломтика моцареллы.

Приготовление

В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.

Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.

Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.


jamieoliver.com

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты

  • 100 г кедровых орехов;
  • 1 лимон;
  • немного оливкового масла;
  • 5 больших яиц;
  • 300 г феты;
  • 50 г чеддера;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 2 щепотки сушёной душицы;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 400 г молодого шпината;
  • 270 г теста фило;
  • соль, молотый кайенский перец — по вкусу;
  • 1 мускатный орех.

Приготовление

Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.

Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.

Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.

На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.

Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.

Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.

В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.


delish.com

Ингредиенты

  • 4 ломтика ;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 средние моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 веточки тимьяна;
  • 1 кочан цветной капусты;
  • 1 литр овощного бульона;
  • 1 стакан молока.

Приготовление

Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.

В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.

Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.


delish.com

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 350 г капеллини;
  • оливковое масло;
  • 2 стакана соцветий брокколи;
  • 450 г жёлтых и красных помидоров черри;
  • 250 г маленьких шампиньонов;
  • 420 г консервированных ;
  • 2 чайные ложки чесночного порошка;
  • соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¾ стакана тёртого пармезана;
  • свежий базилик.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.

Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.

Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.

Переложите овощи в кастрюлю с капеллини, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.

Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.


delish.com

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • 450 г брюссельской капусты;
  • немного оливкового масла;
  • соль, чёрный перец — по вкусу;
  • 4 свиные толщиной 2,5 см без костей;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 стакан куриного бульона;
  • ¼ стакана сливок;
  • 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина;
  • 3 столовые ложки сливочного масла.

Приготовление

Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.

На средний огонь поставьте , налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.

Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.

Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.

Отбивные подавайте с капустой и соусом.

Опытные хозяйки, владеющие поварским искусством, знание которых подкреплено мастерством, могут быстро и просто приготовить ужин. Начинающим же кулинарам предлагаем облегчить задачу и познакомиться с серией блюд, которые помогут внести новизну и разнообразие. Ниже опубликованы варианты ужина на любой вкус и достаток.

На ужин отлично подойдут различные блюда из курицы. Их можно приготовить сытными, но при этом довольно легкими. Особенно, если использовать малокалорийную грудку.

Курица-гриль, запеченная в духовке

Ингредиенты: тушка птицы (примерно на 1,5 кг), 1 ст. л. крупно соли, столько же сладкой горчицы, по 1 мал. ложке черного перца и паприки, раст. масло, майонез.

  1. Соль с черным перцем смешиваются. Сухими компонентами тушка промазывается как внутри, так и снаружи. Нужно сильными активными движениями втирать приправы в мясо, чтобы оно не получилось пресным.
  2. Сверху курица смазывается смесью майонеза и горчицы. Далее она устанавливается на специальный вертел. Если такого аксессуара нет, можно просто расположить птицу на решетке. Но в этом случае придется очень часто ее ворочать, чтобы мясо готовилось равномерно со всех сторон.
  3. Сначала тушка запекается 15 минут при 200 градусах. А затем еще минут 40 при 200 градусах.

Примерно за 10 минут до готовности блюда вращающаяся птица смазывается смесью из небольшого количества раст. масла и паприки. Это позволит ей быстро стать румяной.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Ингредиенты: 3 куриных филе, луковка, 120 г сыра, 370 г свежих шампиньонов, соль, специи.

  1. Мясо с куриной грудки режется тонкими ровными кусочками, немного отбивается, натирается солью и выбранными специями.
  2. Промытые и очищенные шампиньоны нарезаются мелкими кубиками. Так же мельчится и луковка. Продукты обжариваются вместе до готовности. Они солятся, сдабриваются специями.
  3. В готовую начинку со сковородки всыпается тертый сыр, и она оставляется остывать.
  4. Тонким слоем масса из предыдущего шага выкладывается на заготовки из филе. Они сворачиваются рулетиками и туго обвязываются нитками. Это не даст мясу распасться в процессе готовки.

Рулеты обжариваются на разогретом масле до румяности и только после этого освобождаются от ниток. Если мясо получилось недостаточно мягким и сочным, далее можно переложить его в жаропрочную форму, залить подсоленным сливками и отправить томиться в духовку на 40 – 55 минут.

Куриные котлеты с сырной начинкой

Ингредиенты: полкило филе птицы, 220 г качественного сыра, пачка сливочного масла, половина стакана сухарной крошки, соль, смесь перцев, половина пучка свежего укропа.

  1. Филе пропускается с мясорубкой. Солится, перчится.
  2. Сыр крупно трется, перетирается с измельченным укропом и размягченным маслом. Из массы формируются шарики и на несколько минут убираются в морозилку.
  3. Из фарша складываются небольшие лепешки. В центр каждой выкладывается сырно-масляный шар. Края надежно скрепляются. Лепятся аккуратные котлеты.
  4. Заготовки обваливаются в сухарной крошке.

Остается обжарить котлеты до аппетитной румяности и подать к ужину с любым гарниром.

Чахохбили из курицы в мультиварке

Ингредиенты: целая курица, 740 г томатов в собственном соку, по щепотке семян кориандра, соли, хмели-сунели, сладкой паприки, 2 луковицы, 1 мал. ложка черного перца горошком.

  1. Все специи растираются в ступке.
  2. Луковицы режутся полуколечками.
  3. Томаты без кожицы вместе с жидкостью из банки измельчаются в блендере.
  4. Курица промывается, обсушивается, порционно нарезается.
  5. В чашу устройства сначала отправляется мясо. Оно жарится 7 – 8 минут с одной стороны (без масла). Потом переворачивается, присыпается всеми приправами, солью, кусочками лука. Приготовление продолжается еще столько же.
  6. В «умную кастрюлю» выкладывается пюре из помидоров. В программе «Мясо» масса томится под крышкой чуть менее часа.

Такой рецепт для мультиварки позволяет приготовить очень мягкую и нежную курицу. При подаче она посыпается любой рубленой зеленью.

Куриные сердечки, тушенные в сметане

Ингредиенты: 620 г сердечек, полный стакан сметаны средней жирности, крупная луковицы, 1/3 ст. кипяченой воды, ½ ст. л. муки, половинка лаврового листочка, соль, ароматные травки.

  1. Сердечки хорошо промываются под проточной водой. Далее они заливаются водой и тушатся до мягкости (около часа) в небольшом сотейнике.
  2. Лук режется четвертинками и обжаривается до румяности на любом жире. Далее он высыпается в кастрюльку с субпродуктом.
  3. Примерно за 10 мин. до конца тушения в емкость отправляется лаврушка, соль, ароматные травки.
  4. К готовым сердечкам высыпается мука. Она быстро перемешивается с бульоном. Комочки сыпучего ингредиента должно полностью разойтись.
  5. Добавляется сметана.
  6. Как только масса дойдет до кипения, она снимается с огня и оставляется настаиваться под крышкой минут на 10. Лаврушка убирается.

Подается со свежим белым хлебом для вкуснейшего соуса.

Филе, тушенное в томатном соусе

Ингредиенты: 6 шт. средних филе, 320 мл томатного соуса, половинка луковицы, сладкий перец, морковка, 2 зуб. чеснока, 3 ст. л. масла оливы, по 70 мл куриного бульона и белого сухого вина, соль, свежая зелень, перец.

  1. На разогретом оливковом масле до появления корочки обжариваются крупные кусочки филе.
  2. На отдельной сковородке жарятся измельченный чеснок, перец, лук, морковка. После их размягчения в массу выливается соус, добавляется соль и измельченная зелень. Через 7 – 8 минут тушения в соус вливается бульон и вино.
  3. Сразу после этого можно добавлять обжаренное мясо.
  4. Под закрытой крышкой на медленном огне блюдо будет томиться около получаса.

Угощение получается с ароматной вкуснейшей подливкой, поэтому его вкусно подавать с любым сухим гарниром.

Макароны с курицей и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты: 230 г любых макаронных изделий в виде бантиков, 170 г шампиньонов, полный стакан жирных сливок, 300 г филе курятины, чеснок, луковица, соль.

  1. Сначала на разогретом жире обжариваются лук с чесноком. Затем к ним добавляются кусочки курицы.
  2. Параллельно до готовности варятся макароны.
  3. К готовым грибам с курицей вливаются сливки. Добавляется соль. Можно использовать и любые специи.
  4. Когда соус начнет густеть на медленном огне, к нему сразу выкладываются бантики.

Через пару минут томления блюда оно снимается с огня и подается к ужину горячим.

Готовим из фарша

Блюда из фарша под силу вкусно приготовить даже начинающей хозяйке. Они простые и вкусные. Желательно, выбирать для своих кулинарных экспериментов именно самодельный домашний фарш. Вкуснее всего получаются сочетания свинина+говядина и свинина+курица.

Фаршированные болгарские перцы

Ингредиенты: 620 г домашнего фарша, 6 – 7 шт. болгарского перца, по 2 шт. томатов, морковки, лука, яиц, 6 ст. л. сметаны, стакан круглого риса, соль, специи.

  1. Промытая крупа варится до полуготовности.
  2. Морковка чистится и крупно трется. Лук мельчится кубиками. Помидор режется небольшими кусочками.
  3. Овощи вместе обжариваются на разогретом масле. Они должны хорошо размягчиться и слегка зарумяниться.
  4. К фаршу выкладывается ¼ часть от зажарки из предыдущего шага. Добавляется соль, сырые яйца, специи.
  5. Мясная масса перемешивается с остывшим рисом.
  6. С каждого перца срезается «шапочка» с плодоножкой. Удаляется сердцевина.
  7. Овощные заготовки наполняются рисово-мясной начинкой.
  8. Оставшаяся зажарка выкладывается в толстостенную посуду. На ней располагаются перцы.
  9. В кастрюлю выливается подсоленная вода со сметаной. Она должна покрывать перцы практически полностью.
  10. Под закрытой крышкой блюдо томится около часа.

Готовое угощение подается к ужину со сметаной.

Ленивые расстегаи с мясом

Ингредиенты: полкило слоеного магазинного теста, столько же готового свиного фарша, 3 яйца, смесь перцев, соль.

  1. Фарш солится, перчится и обжаривается на сковородке до тех пор, пока он не поменяет цвет.
  2. К остывшему готовому мясу выкладываются кубики заранее сваренных яиц.
  3. Начинка хорошо вымешивается. Нужно добавить в нее соль, перец. Можно использовать любые свои любимые травки.
  4. Тесто режется на 15 ровных одинаковых квадратов. Каждый слегка раскатывается.
  5. В центр ложкой выкладывается тесто. Его края соединяются «лодочкой». Центр должен остаться открытым. Расстегаи лепятся по принципу хачапури. Их краешки можно аккуратно сворачивать жгутами.
  6. Расстегаи выкладываются на противень, застеленный промасленным пергаментом таким образом, чтобы они не касались друг друга.

Блюдо выпекается 20 – 25 минут в духовом шкафу при 200 градусах.

Классические макароны по-флотски

Ингредиенты: 360 г макаронных изделий, 90 г лука, 320 г мясного смешанного фарша, 90 г сливочного масла, соль, ароматные травы.

  1. Макароны варятся до полной готовности в соленой воде.
  2. На раскалившейся сковородке со сливочным маслом обжаривается фарш с мелкими кубиками лука до полной готовности овощей и мяса. Масса солится и сдабривается ароматными травками.
  3. Готовые макаронные изделия и смесь из сковородки соединяются и хорошо перемешиваются.

Вкусно подавать блюдо с любым овощным салатом.

Рисовая запеканка с фаршем

Ингредиенты: 2 стакана жирной сметаны, 340 г длинного риса, луковица, 3 яйца, полкило мяса (свинина + курица), щепотка сладкой паприки, соль, 70 г сливочного масла.

  1. Крупа хорошо промывается и отваривается до полуготовности. Если переварить продукт, то запеканка в итоге будет разваливаться.
  2. Яйца взбиваются до пенки, соединяются со сметаной и остывшим отварным рисом.
  3. Отдельно обжаривается фарш с измельченным луком, солью, паприкой.
  4. В жаропрочную форму выкладывается половина крупы, затем идет фарш. Запеканку закрывает второй слой риса.
  5. Сверху раскладываются небольшие кусочки сливочного мяса.

Запеканка готовится в духовке при 190 градусов до румяной аппетитной корочки. По вкусу можно посыпать ее любым тертым твердым или полутвердым сыром.

Запеканка с фаршем и макаронами под соусом «Бешамель»

Ингредиенты: полкило любых макаронных изделий и столько же фарша, литр жирного молока, стакан с горкой муки, 40 г слив. масла, 50 г томатной пасты, соль, специи, луковица.

  1. Фарш с кусочками лука повторно пропускается через мясорубку. Далее масса обжаривается и смешивается с томатной пастой, солится, присыпается специями. Вместо пасты вкусно использовать пюре из свежих помидоров.
  2. Для соуса смешивается растопленное масло с мукой. При постоянном помешивании масса готовится до золотистого оттенка. Очень важно, чтобы мука не подгорела. В нее медленно вливается молоко. После этого ингредиенты интенсивно взбиваются венчиком. Добавляется соль.
  3. Макароны варятся до полуготовности и делятся на две части. Первая размешивается с половиной соуса и выкладывается на противень. Сверху распределяется фарш. Блюдо закрывается второй частью макарон. Выливается весь оставшийся соус.

Запекается блюдо 40 – 45 минут при 180 градусах. Когда оно полностью остынет, можно нарезать запеканку порционно и раскладывать по тарелкам.

Клубочки ниток с куриным фаршем

Ингредиенты: 330 г куриного фарша, яичный желток, репчатая луковица, 130 г бездрожжевого слоеного теста, соль, приправы.

  1. Для начинки соединяется фарш, мелконарезанный лук, соль, приправы.
  2. Из массы лепятся крупные аккуратные фрикадельки примерно равного размера.
  3. Из теста нарезаются одинаковые тонкие длинные полоски.
  4. Каждый мясной шарик полностью обматывается «нитками». Полоски теста будут пересекаться, и накладываться друг на друга.
  5. Клубки размещаются на противне, застеленном промасленной бумагой подальше друг от друга. Заготовки смазываются взбитым желтком.

Угощение запекается при высокой температуре около получаса. Подается к обеду с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Гратен из картофеля со свиным фаршем

Ингредиенты: 630 г сырого картофеля, крупное яйцо, 2 зуб. чеснока, 320 г твердого сыра, 2 чесночных зубка, соль, 170 мл молока, 330 г фарша, смесь перцев.

  1. Картошка и чеснок режутся тонкими кружочками, и в один слой выкладываются в промасленную форму.
  2. Далее распределяется фарш с солью и смесью перцев. На него высыпается порция тертого сыра.
  3. Слои чередуются, пока не закончатся продукты. Чем тоньше они получатся, тем нежнее в итоге будет готовое блюдо.
  4. Блюдо на полчаса отправляется в духовку. Затем извлекается из нее и поливается смесью из молока, яйца, соли.

Картошка с мясом возвращается в духовку и запекается еще 15 – 17 минут.

Капустный пирог с фаршем

Ингредиенты: полкило свежей капусты, луковица, 220 г свиного фарша, щепотка приправы «12 трав», половинка морковки, кило дрожжевого теста, 30 г сливочного масла, соль.

  1. Капуста шинкуется средней соломкой. Соединяется с полуколечками лука и соломкой морковки.
  2. Овощи обжариваются до мягкости, солятся и остужаются.
  3. Фарш жарится с солью до готовности. Смешивается с овощами.
  4. Тесто, уже полежавшее полчасика в тепле, режется на две части. Первая раскатывается и укладывается на промасленный противень.
  5. Сверху распределяется начинка из мяса и овощей. Укладывается вторая часть. Края защипываются.
  6. Посередине заготовки делается отверстие для выхода пара.
  7. Пирог смазывается половиной растопленного слив. масла.

Выпекается блюдо чуть более получаса при 190 градусах. Готовый пирог смазывается оставшимся растопленным маслом.

Что приготовить на ужин из мяса?

Для приготовления ужина можно использовать и более сытные варианты мяса – свежую свинину или говядину. Например, в сочетании с картофелем и другими овощами. Такие питательные ужины особенно нравится представителям сильного пола.

Вкусный шашлык из свинины на шпажках в духовке

Ингредиенты: 820 г свиной мякоти, полстакана среднежирной сметаны, 3 крупные луковицы, 40 г горчицы, соль, смесь перцев.

  1. Чистый брусок мяса без лишнего жира нарезается кубиками одинакового размера. С лука снимается шелуха.
  2. Деревянные шпажки погружаются на 15 – 17 минут в ледяную воду.
  3. Мясо посыпается солью, перцем и крупными кольцами лука.
  4. Добавляется смесь из острой горчицы и сметаны.
  5. После перемешивания масса оставляется в прохладе мариноваться на часок.
  6. Свинина нанизывается на подготовленные шпажки. Мясо чередуется с луком.
  7. Заготовки укладываются на бортики жаропрочной формы и убираются в максимально нагретый духовой шкаф.
  8. Затем температура снижается до 180 градусов.

В таких условиях блюдо готовится 45 – 50 минут. Несколько раз шпажки с мясом переворачиваются.

Картошка с мясом в рукаве

Ингредиенты: 2 кило свиной шейки, 6 – 7 картофелин, 3 мал. ложки соли, по мал. ложке перца двух цветов – красного и черного, 2 веточки тимьяна, 3 – 5 зуб. чеснока.

  1. Свинина целым куском натирается двумя видами перца и солью. По всей заготовке делаются неглубокие надрезы. В них закладывается измельченный чеснок. Его количество регулируется по вкусу самого кулинара.
  2. Сверху на мясо рассыпается измельченный тимьян. Можно взять еще и розмарин.
  3. Кусок перемещается в прохладу на 2 – 3 часа.
  4. Картошка нарезается произвольными кусочками, посыпается солью и укладывается на дно рукава. Сверху размещается подготовленное мясо.

Блюдо запекается 40 – 45 минут при средней температуре. Подается к ужину с любым легким пикантным соусом.

Пицца на скорую руку с говядиной

Ингредиенты: 620 г готового теста для пиццы, 230 г говядины, луковица, 180 г сыра, 60 г сливочного масла, 3 чесночных зубка, 3 помидора, соль, черный молотый перец.

  1. Лук и мясо режутся соломкой. Обжариваются на растопленном слив. масле.
  2. К ингредиентам добавляется нарубленный чеснок, соль и перчик.
  3. Свежие томаты режутся ровными кубиками вместе со шкуркой.
  4. Тесто раскатывается в пласт и выкладывается на противень, смазанный любым маслом (очень тонким слоем, чтобы готовая пицца не плавала в жире).
  5. Сверху помещается обжаренная начинка со сковородки и свежие измельченные помидоры.
  6. Будущая пицца щедро посыпается тертым сыром и отправляется в очень горячую духовку на полчаса.

Готовое угощение режется порционно и сразу подается к ужину.

Азу по-татарски в мультиварке

Ингредиенты: полкило говядины, 6 картофелин, 3 соленых огурца, по 2 ст. л. раст. масла и пасты из томатов, 2 зуб. чеснока, крупная луковица, соль, специи.

  1. Предварительно размороженное мясо режется кубиками. В программе «Жарка» без крышки ломтики оставляются на 6 – 7 минут.
  2. Затем к мясу высыпаются полуколечки лука. Обжарка продолжается еще 15 – 17 минут.
  3. В чашу добавляется паста из помидоров и очень миниатюрные кусочки огурцов. Еще через 6 – 7 минут обжаривания в емкость выливается вода. Она должна полностью накрыть продукты.
  4. Блюдо оставляется в программе для тушения на 80 – 90 минут.
  5. Пока на сковородке с маслом слегка обжариваются до корочки брусочки картофеля с солью и специями.
  6. Примерно за полчаса до готовности угощения картофель перекладывается в мультиварку вместе с измельченным чесноком.

В получившееся блюдо можно добавить свежемолотый черный перец по вкусу.

Бефстроганов из говядины

Ингредиенты: полкило мясной мякоти, луковка, 2/3 ст. жирной сметаны, большая ложка муки и столько же пасты из помидоров, 160 мл воды, соль, смесь перцев.

  1. Говядина покрывается пленкой и слегка отбивается молоточком целым куском.
  2. После этого мясо разрешается тонкими ломтиками поперек волокон. И измельчается соломкой.
  3. Лук рубится тончайшими четвертинками колец.
  4. На раскаленном масле в сковородке маленькими порциями до корочки сначала обжаривается говядина, затем – овощ.
  5. Уже румяный лук посыпается мукой, хорошо перемешивается и жарится еще минуту. Затем к нему выкладывается паста из помидоров и сразу вся сметана.
  6. Добавляется водичка, каменная соль, смесь перцев.
  7. После очередного перемешивания масса оставляется на огне на 35 – 40 минут под плотно закрытой крышкой.

Вкусно подавать такое угощение с макаронами.

Свинина по-французски

Ингредиенты: 620 г мясной мякоти, 350 г свежих помидоров, 80 г сыра, 2 луковки, 120 г майонеза, мал. ложка молотого перца, соль.

  1. Мякоть свинины нарезается крупными пластинами. Толщина их должна получиться около 1 см.
  2. Каждый кусочек отбивается под пищевой пленкой, натирается солью и перцем.
  3. Сверху выкладывается измельченный лук. Чем больше его будет, тем сочнее в итоге получится блюдо.
  4. Далее распределяются кусочки помидоров.
  5. На томатах рисуется майонезная сетка. Допускается использовать и любой другой соус.
  6. Заготовки посыпаются натертым сыром.

Свинина в духовке по такому рецепту запекается при средней температуре чуть больше получаса. Готовое блюдо еще на несколько минут оставляется на противне, чтобы обратно в мясо впитались все выделившиеся соки.

Рецепты из рыбы

Рыбу для приготовления ужина можно выбирать любую. Начиная от благородной форели и заканчивая доступным минтаем. Ее можно вкусно запечь в духовке с овощами, потушить в нежных соусах, пожарить или и вовсе использовать в качестве основы для легкого супчика.

Простой рыбный суп

Ингредиенты: 330 г рыбного филе, 60 г слив. масла, по 1 шт. лука, морковки, картофеля, пучок укропа (свежего), 730 мл чистой воды, соль, ароматные травы.

  1. Филе режется средними кусочками и отправляется в закипевшую воду вместе со всеми измельченными овощами. Многие хозяйки предпочитают добавлять в суп для навара голову и хвост тушки. В таком случае уже вареные части в итоге снимаются с косточек, избавляются ото всего лишнего и только после этого возвращаются в бульон.
  2. Минут через после начала варки рыбы 10 в кастрюлю добавляется соль и выбранные ароматные травки.
  3. В почти готовое блюдо высыпается измельченная зелень.
  4. Когда картофель размягчится, можно выключать суп.

Он разливается по тарелкам и подается с растопленным сливочным маслом.

Минтай, запеченный в фольге в духовке

Ингредиенты: целая рыбная тушка, луковица, морковка, по ½ ч. л. карри и сладкой молотой паприки, соль, 1 ст. л. сока лимона.

  1. С тушки срезается все лишнее. Особенно тщательно с минтая нужно удалять черную пленку (внутри). Она придаст готовому блюду горечь.
  2. Далее тушка нарезается крупными кусками.
  3. Рыба сбрызгивается лимонным соком, натирается всеми специями и солью. В таком виде минтай должен постоять около часа.
  4. К маринованной рыбе высыпаются все измельченные овощи.
  5. Получившаяся масса выкладывается в жаропрочную форму, застеленную фольгой. Сверху из этого материала также делается «крышка».

Запекается блюдо чуть менее часа при средней температуре. Еще на несколько минут рыбу можно оставить в духовом шкафу уже без покрытия из фольги. Благодаря этому она покроется аппетитной румяной корочкой.

Форель в сметанном соусе

Ингредиенты: крупный болгарский перец, полкило рыбного филе, луковица, 130 г жирной сметаны, 70 г слив. масла, половина лимона, соль, перец.

  1. Для соуса на сливочном масле до мягкости обжариваются все мелконарезанные овощи. К ним вливается сметана. Масса тушится на маленьком огне 8 – 9 минут. Овощи за это время должны размягчиться.
  2. Форель режется небольшими кусочками. Каждый из них натирается смесью соли с перцем. Ломтики сбрызгиваются свежевыжатым соком цитруса.
  3. В жаропрочную форму выкладывается рыба. Сверху она заливается соусом.

Угощение запекается при высокой температуре 15 – 17 минут.

Скумбрия, запеченная с картофелем

Ингредиенты: крупная целая рыба (весом около полкило), луковица, 6 – 8 картофелин, морковка, 3 – 4 ст. л. майонеза, соль, приправа для рыбы.

  1. Рыбная тушка не до конца разрезается и раскладывается на столе. У нее удаляются плавники и хвост. Аккуратно вытаскивается хребет.
  2. Теперь заготовка обсыпается солью и приправами.
  3. Картошка режется тонкими кружочками, солится и выкладывается на дно жаропрочной формы. Сверху распределяется измельченный лук и пластинки морковки.
  4. Далее идет рыба, перевернутая спинкой вверх.
  5. Скумбрия щедро промазывается майонезом сверху.

Угощение готовится в духовке 40 – 45 минут при 190 градусах.

Треска, тушенная в горчично-сливочном соусе

Ингредиенты: 2 рыбные тушки, приправа для рыбы, соль, мука для панировки, пучок зелени укропа, 2 ст. л. зерновой горчицы, 170 мл среднежирных сливок, перец, горчичное масло.

  1. Размороженная рыба избавляется от хвоста и плавников. Промывается и тщательно обсушивается салфетками.
  2. Треска режется кусочками. Избавляется от черной горчащей пленки внутри. Солится, натирается приправами.
  3. Ломтики обваливаются в муке и жарятся до румяности на горчичном масле.
  4. Для соуса смешивается горчица, рубленый укроп, сливки. Добавляется перец, соль.
  5. Жареная рыба выкладывается в форму, поливается соусом из предыдущего шага.

Запекается угощение при средней температуре чуть менее часа.

Стейк из красной рыбы в духовке

Ингредиенты: 3 рыбных стейка, лимон, половина стакана белого сухого вина, 2 ст. л. масла оливы, специи для рыбы, соль.

  1. Стейки солятся, присыпаются специями.
  2. Рыба сбрызгивается лимонным соком и поливается маслом оливы.
  3. К форели добавляется и белое сухое вино.
  4. Стейки будут мариноваться в прохладе не менее 2 часов.

Гарниры

Важно не только приготовить к ужину вкусную рыбу или мясо, но и подать их с подходящим гарниром. Ниже публикуются рецепты трех самых популярных и универсальных их вариантов.

Отварной рис с кукурузой и помидорами

Ингредиенты: стакан длинного риса, 80 г слив. масла, полкило томатов, банка сладкой консервированной кукурузы, 2 репчатые луковицы, 130 г сыра, петрушка, соль, черный перец.

  1. Крупа варится в соленом кипятке до готовности.
  2. Помидоры мельчатся кубиками. С кукурузы сливается жидкости.
  3. Лук произвольно режется миниатюрными кусочками.
  4. Весь сыр крупно трется.
  5. Петрушка мелко рубится.
  6. Готовая крупа обжаривается на сливочном масле. Затем к ней добавляется кукуруза, томаты, лук. Масса томится 8 – 9 минут.

Осталось досолить и поперчить гарнир, присыпать тертым сыром и петрушкой.

Рассыпчатая гречневая каша

Ингредиенты: полный стакан с горкой крупы-ядрицы, 2 ст. очищенной воды, 1/3 ст. топленого масла, соль.

Как часто так бывает: на пороге появляются дорогие, но слегка внезапные гости, которые забежали «на чаёк», но понятно, что одним чаем тут не отделаешься… Что приготовить быстро и вкусно, чтобы угостить визитёров, а заодно порадовать домочадцев? Полуфабрикаты в качестве угощения не рассматриваем, хотя даже из обычных замороженных пельменей можно приготовить восхитительное угощение, затратив при этом минимум усилий и продуктов.

Для того чтобы приготовить вкусное и быстрое блюдо, используйте продукты, не требующие длительной обработки. За основу салата, супа или второго блюда можно взять овощи, рыбу, куриное мясо, а также использовать готовые продукты (варёные яйца, обжаренную или отварную куриную грудку, сосиски или колбасу, отварной картофель, оставшуюся с ужина гречневую или рисовую кашу и так далее).

сайт «Кулинарный Эдем» составил подборку рецептов что приготовить быстро и вкусно.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
300 г пекинской капусты,
1 куриное филе,
1 огурец,
4 варёных яйца,
1 пучок зелёного лука,
соль, перец, майонез — по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриное филе (в воду для аромата можно добавить морковь, луковицу и лавровый лист) Нашинкуйте пекинскую капусту. Измельчите зелёный лук, огурец нарежьте соломкой, яйца мелко порубите, куриное филе нарежьте кубиками. Все ингредиенты выложите в салатник, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом.

Салат с крабовыми палочками и грецкими орехами

Ингредиенты:
300 г крабовых палочек,
3 варёных яйца,
1 банка консервированной кукурузы,
1.5 стак. молотых грецких орехов,
майонез и сметана.

Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Всё хорошо перемешайте и заправьте майонезом со сметаной по вкусу. Дайте готовому салату немного постоять.

Сырная закуска

Ингредиенты:
200 г муки,
200 мл молока,
150 г сыра,
100 г колбасы,
1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Сыр натрите на мелкой тёрке, колбасу мелко нарежьте или тоже натрите на тёрке. Добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте и с помощью ложки выложите закуску порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 220ºС примерно 20 минут.

Салат из огурцов и сыра

Ингредиенты:
3 огурца,
1 варёное яйцо,
100 г твёрдого сыра,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Огурцы нарежьте дольками, яйца кубиками, зелень мелко порубите, сыр натрите на тёрке (немного оставьте для украшения салата). Смешайте все ингредиенты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец. При подаче к столу украсьте тёртым сыром и зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин,
2 яйца,
100 г панировочных сухарей,
100 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Натрите отварной картофель на мелкой терке. Посолите, поперчите, можете добавить специй. Сыр нарежьте брусочками. Яйца взбейте с помощью вилки. Влажными руками сформируйте картофельные палочки, в середину положите сыр, обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Гречаники с грибами

Ингредиенты:
100 г гречневой крупы,
250 мл воды,
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
½ стак. муки,
1 пучок зелени,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сварите гречку. Когда каша сварится, посолите её, перемешайте, укутайте полотенцем и дайте 10 минут постоять для вязкости. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Почистите, нарежьте пластинками грибы и отправьте их на сковороду к луку. Жарьте 5-7 минут, посолите, поперчите и выложите содержимое сковороды на тарелку, чтобы остыло. Нарежьте зелень и вместе с грибами измельчите в блендере. Смешайте гречку с грибами и вымесите до однородной массы. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте их на сковороде, на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.

Блинчики из лаваша

Ингредиенты:
1 упаковка лаваша,
400-500 г шампиньонов,
2 яйца,
100 г сыра,
майонез, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы с луком до готовности, добавьте специй. Лаваш разделите на квадратики, выложите на них начинку и посыпьте тёртым сыром. Заверните блинчики, обмакните их во взбитые яйца и обжарьте в разогретом масле с обеих сторон.

Булочки «Чудесный завтрак»

Ингредиенты:
5-6 ржаных булочек,
150 г ветчины,
5-6 яиц,
50 г сыра,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. У булочек срежьте верхушки и аккуратно извлеките мякиш. В каждую булочку положите немного ветчины, разбейте по 1 яйцу и посыпьте тёртым сыром. Накройте булочки верхушками, заверните каждую в фольгу и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.

Сырные лепёшки с зелёным луком

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стак. муки,
100 мл кефира,
½ ч.л. соды,
50 г тёртого сыра,
1 желток,
1 ст.л. растительного масла,
щепотка сахара,
щепотка соли.
Для начинки:
зелёный лук — количество по вкусу и желанию,
1 сырой яичный белок,
1 ст.л. майонеза.

Приготовление:
Соду погасите кефиром, замесите тесто и разделите его на шарики. Каждый из них раскатайте в лепёшку, положите в центр начинку, приготовленную следующим образом: в мелко нарезанный зелёный лук добавьте сырой белок, майонез и перемешайте. Защипните края лепешек, с помощью скалки аккуратно раскатайте и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом.

Творожные булочки к завтраку за 15 минут

Ингредиенты:
250 г пастообразного творога,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
10 г ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
1-2 ст.л. молока для смазки.

Приготовление:
Размешайте с помощью венчика творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, липучее тесто.
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влажными руками сформируйте булочки, выложите их на противень и испеките при температуре 190ºС в течение 10-12 минут. Затем достаньте булочки, при помощи кисточки смажьте молоком, при желании посыпьте сверху немного сахаром и отправьте в духовку ещё на 3-5 минут до зарумянивания.

Ленивые вареники

Ингредиенты:
450 г творога,
1 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванилина,
соль.

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо разотрите, добавьте муку и замесите тесто. Из полученного теста раскатайте, подсыпая муку, колбаски, чуть толще, чем на пельмени. Колбаски нарежьте кусочками и варите 1 минуту в подсоленной воде.

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. майонеза,
2 яйца,
9 ст.л. муки (без горки),
томатный соус,
сыр для посыпки,
начинка — любая, по вкусу.

Приготовление:
Замесите жидкое тесто, вылейте его на сковороду, смазанную растительным маслом, сверху положите любую начинку: колбасу, помидоры, ветчину, грибы — словом, всё по вкусу и по желанию. Залейте томатным соусом и щедро посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте сковороду с пиццей на плиту, на небольшой огонь, и накройте крышкой. Как только сыр расплавится, пицца готова.

Запечённые котлеты «Сметанные» под сырной корочкой

Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сливочное масло, сыр, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Лук, морковь, чеснок очистите, мелко порежьте, соедините с фаршем, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, хорошо взбейте блендером до пышной массы и сформируйте котлетки круглой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. После чего достаньте, снимите фольгу, посыпьте натёртым на тёрке сыром и снова поставьте в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.

Курочка в «конвертике»

Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста,
300-400 г куриного филе,
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст.л. яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сделать начинку можно за час до приготовления блюда или с вечера и оставить в холодильнике. Нарежьте филе курицы кубиками, морковь натрите на тёрке, измельчите лук и смешайте со специями, солью, перцем и яблочным уксусом. Раскатайте слоёное тесто (пластинку следует раскатывать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрежьте на 8 квадратиков (с двух пластинок теста получится 16 квадратиков). Выложите на тесто начинку, защипните края, чтобы получились конвертики. Готовые конвертики выложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180ºС минут 25-30.

Куриные котлетки с плавлеными сырками

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 сырок «Дружба»,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
1 ст.л. муки,
специи — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе небольшими кусочками, плавленый сыр натрите на тёрке. Добавьте яйцо, муку, специи, измельчённый чеснок и перемешайте. Сформируйте котлетки и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Пельмени в соусе

Ингредиенты:
замороженные пельмени,
½ луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
½ красного острого перца,
1 помидор,
растительное масло, соль.

Приготовление:
Бросьте пельмени в кипящую воду и отварите до полуготовности. Пока пельмени варятся, измельчите лук, чеснок и острый перец и обжарьте на растительном масле. У помидора надрежьте кожицу, ошпарьте кипятком и снимите её. Нарежьте помидор кусочками и добавьте в сковороду, потушите, добавьте пельмени, посолите по вкусу и потомите под крышкой 5-7 минут.

Рыба, запечённая с зелёным горошком в омлете

Ингредиенты:
700-800 г тилапии,
2 луковицы,
1 банка зелёного горошка,
100 г сыра,
приправа для рыбы — по вкусу.
Для омлета:
4-5 яиц,
200 г молока,
1-2 ст.л. крахмала или муки,
соль, перец, свежая зелень — по вкусу.

Приготовление:
В форму для запекания выложите слоями: слегка обжаренный лук (вместе с маслом, на котором он жарился), кусочки рыбного филе, посыпанные специями для рыбы, зелёный горошек. Все указанные для омлета ингредиенты тщательно перемешайте, слегка взбейте и этой смесью залейте содержимое формы. Посыпьте натёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180ºС 30-40 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Рагу рыбное «Аппетитное»

Ингредиенты:
400 г рыбы,
2 ст.л. сливочного масла или маргарина,
750 г варёного картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. горчицы,
петрушка, соль — по вкусу.

Приготовление:
Из рыбы удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками. На масле или маргарине обжарьте нарезанный кружочками картофель, добавьте к нему нарезанный кубиками лук, затем рыбу, посолите, добавьте горчицу и жарьте до образования корочки. Перед подачей к столу посыпьте готовое блюдо измельчённой зеленью петрушки.

Рыбка в картошечке

Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы,
4 сырые картофелины,
1 яйцо,
соль, перец,
растительное масло,
свежая зелень.

Приготовление:
Рыбное филе разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и дайте немного постоять. Очищенный и вымытый картофель натрите на крупной тёрке. Взбейте яйцо. Кусок рыбы обмакните в яйцо, обваляйте в тёртой картошке и, прижимая картошку пальцами, выложите на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, немного посолите каждый, убавьте огонь и жарьте до образования румяной корочки. Переверните, опять немного посолите и жарьте до румяной корочки со второй стороны.

Быстрая солянка

Ингредиенты:
½ кочана капусты,
1 луковица,
3 солёных огурца,
150 г варёных или маринованных грибов,
100 г сыра,
1 ст.л. панировочных сухарей,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, добавьте мелко нарезанный лук, соль, специи и тушите на сковороде с добавлением воды 5 минут. Затем в смазанную маслом форму выложите половину капусты, сверху нарезанный кубиками огурец, грибы и оставшуюся половину капусты. Посыпьте тёртым сыром, смешанным с паприкой, и запекайте в духовке при температуре 180ºС 10 минут.

Ленивые «беляши»

Ингредиенты:
3-5 листов тонкого лаваша,
400 г мясного фарша.
1 яйцо,
1 пучок зелёного лука,
растительное масло, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Фарш посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Добавьте в него измельчённый зелёный лук и выложите равномерным слоем на лист лаваша. Сверните в рулет, нарежьте кусочками толщиной 3-4 см. Каждый кусочек окуните во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле до румяности.

Мини-ватрушки

Ингредиенты:
500 г сушек,
500 мл молока,
1 пачка творога,
1 яйцо,
2-4 ст.л. сахара.

Приготовление:
Опустите сушки в молоко на 5-10 минут, чтобы они слегка размякли, затем выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Творог разомните с сахаром и яйцом и тщательно перемешайте. Выложите творожную начинку в серединки сушек и запекайте в разогретой до 160ºС 10-15 минут.

Когда вы задумались, что приготовить быстро и вкусно, заходите на странички нашего сайта, здесь ещё много интересного!

Лариса Шуфтайкина

Дешевый, но при этом сытный ужин получается из картофеля. Этот продукт содержит массу полезных веществ, витамином, минералов, пищевых волокон и кислот.

Картофель отварной

Картофель очищается от кожуры и варится до готовности. Время приготовления этого продукта составляет 20-25 минут. Подавать отварной картофель можно с натертой на терке лимонной цедрой, или кусочками мяты. Полить такой картофель можно, как маслом растительного происхождения, так и коровьим маслом. Так ужин из простых продуктов превращается в изысканный ужин, за счет мяты и цедры лимона. К картофелю можно подать колбасу, сосиски, стейк или консервы из рыбы. Такое сочетание будет идеальным.

Картофель, жаренный с грибами

Картофель режется на брусочки и обжаривается на растительном масле на хорошо раскалённой сковороде. Масло нужно присолить перед тем, как кидать туда картофель, так оно не будет разбрызгиваться. Крышкой накрывать сковороду не стоит. Часто мешать блюдо также не нужно, клубни могут развалиться, и превратится в пюре. В противном случае, картофель получится без корочки, и он будет по вкусу напоминать пропаренный. Солить картофель нужно в самом конце, когда блюдо практически готово.


Лук и грибы стоит жарить отдельно. Связано это с тем, что грибы дают много влаги, и картофель будет тушиться, если готовить эти продукты в одной посуде.

Картофель, приготовленный в яичном белке

Вкусненький получается картофель, если запечь его в духовом шкафу в яичном белке. Времени это блюдо отнимет у хозяйки не более 30 минут. Клубни одинакового размера нарезаются на брусочки не толще одного см и обваливаются в хорошо взбитом белке. Белок нужно будет посолить, поперчить и добавить по вкусу любимые специи.

Блюдо готовится из расчета на восемь картофелин два белка. Картофель нужно выкладывать на противень друг к другу. Бруски не должны попадать друг на друга. Готовиться такой картофель до готовности. Вкус у него необычный, при этом нужно учесть тот факт, что масло в его приготовлении не используется.


Деревенский способ приготовления картофеля

Картофель чистится и нарезается на четыре или шесть частей. В глубокую кастрюлю наливается масло и нагревается. Когда масло будет хорошо разогрето, в него опускают картофель. Масло должно покрывать картофель полностью. Суть в том, что снаружи картофель станет золотистым и хрустящим, а внутри останется мягким. Времени это блюдо отнимет от 10 до 15 минут.


Картофель, тушенный с луком и морковью

Картофель нарезается в произвольной форме и засыпается в предварительно сваренный бульон доводиться до кипения и тушится на протяжении 10 минут. Лук мелко нарезается и добавляется к картофелю, минут через пять можно добавлять натертую на терке морковь. Время тушения картофеля составляет от 25 до 40 минут. Все будет зависеть от объемов блюда. Солить, перчить и добавлять специи стоит по вкусу.


Картофель пюре

Быстрый ужин на скорую руку получается, если приготовить картофель пюре и подать к нему овощи, мясо или рыбу. Картофельное пюре вкусное и питательное блюдо, а во время варки картофеля можно заниматься приготовлением рыбы или мяса или готовить салат.


Блюдо из мяса к картофелю

Куриная грудка с овощами

Чтобы сделать все быстро, и долго не стоять у плиты можно приготовить куриную грудку с овощами. Вариантов приготовления может быть несколько.

Вариант №1

Куриная грудка нарезается на порционные кусочки и отбивается молоточком. Обжаривать ее стоит на хорошо разогретом масле с двух сторон около четырех минут. В это время нужно нарезать кольцами лук, помидоры и болгарский перец. Все это выкладывается сверху на кусочки куриной грудки, накрывается крышкой и обжаривается. Минут за пять до окончания приготовления такого блюда нужно натереть на терке сыр и посыпать им куриную грудку с овощами. Мясо получится сочным, нежным, питательным и невероятно вкусным.


Подавать такое блюдо можно с картофелем, салатом, или есть просто с кусочками хлеба.

Вариант №2

Куриная грудка нарезается на небольшие брусочки или кубики, обжаривается на сковороде с добавлением мяса. К курице на сковороду, когда мясо на половину будет готово, стоит отправить нарезанный кубиком лук, натертую на терке морковь, кусочки помидор и болгарского перца. Если по сезону какие – либо овощи отсутствуют, то их можно не класть. Если хочется получить тушёный вкус блюда, то стоит во время приготовления в мясо добавить воды. Время приготовления блюда составляет порядка получаса.


Свинина в сырно-сметанном соусе

Около полу килограмма свинины нарезается мелкими брусочками, и отправляете мариноваться в сырно-сметанный соус. Сметаны нужно будет 4 столовые ложки, а сырного соуса около трех или четырех ложек. Кусочки мяса нужно будет посолить и оставить в маринаде из соуса и сметаны примерно на час, можно полчаса. После этого мясо будет обжариваться на сковороде в течение минут 7-10. Мясо получиться нежным, со сливочно-сырным вкусом. Специи могут оттенить вкус мяса, поэтому выбирать их стоит по своему вкусу, наличию и желанию.

Мясо, приготовленное по такому рецепту, станет прекрасным дополнением к любому гарниру, а если украсить блюдо зеленью и сыром, то получится даже праздничный или романтический ужин. Аппетитный кусок свинины придется по вкусу любому мужчине. Времени на приготовление уйдет мало, а такое блюдо долго останется в памяти.

Ужин из овощей

Ужин получится легкий, если его приготовить из тушёной капусты. Капусту можно будет дополнить сосисками, колбасой, котлетами, которые можно приобрести в виде полуфабрикатов. Капуста имеет низкую стоимость, полезна для организма, и ее можно приобрести в любое время года.


Если тушить капусту с добавлением специй, то она получится еще полезнее и время ее приготовления можно будет сократить. Такой уникальной специей является куркума. Она окрасит капусту в золотистый цвет, что сделает имитацию ее полной готовности, если времени на приготовление совсем нет. А капуста в состоянии альденте сохранит в себе больше витамином и будет более хрустящей.

Ужин из замороженных овощей

Такие овощи можно купить в любом супермаркете. Пакет таких овощей выручает в любое время года и любое время суток. Овощи обжариваются на сковороде с добавлением масла, получаются вкусными, полезными и питательными. А если в доме есть отварной картофель или приготовленный кусок мяса, то ужин будет готов минут за пятнадцать.


Овощное рагу

Для рагу можно использовать овощи по сезону. Рагу можно делать из:

  • картофеля;
  • капусты;
  • баклажанов;
  • томатов;
  • болгарского перца;
  • лука;
  • моркови;
  • кабачков.

Если рагу будет тушиться с добавлением картофеля, то его стоит начать готовить первым. Далее лучше всего добавлять лук, морковь, баклажаны, кабачки, томаты и перец. Блюдо получится сочным, витаминным и отлично дополнит заранее приготовленное мясо или мясо, приготовленное во время приготовления овощей.


Такой ужин получается недорогой и его можно готовить в любое время года.

Что приготовить на ужин быстро и просто из кабачков

Кабачки – это универсальный овощ, который можно готовить с различными продуктами. Кабачки сочетают с мясом, другими овощами, творогом, различными маринадами. Кабачок быстро готовиться, практически ничего не стоит. Кабачки тушат, варят, жарят и запекают. Рецепт стоит выбирать исходя из вкусовых предпочтений и времени на него отведенного.

Суп из кабачков

Легкий летний суп с кабачками станет отличным завершением вечера. Суп можно варить на мясном или овощном бульоне, а можно просто заправить растительным или сливочным маслом. В состав супа обязательно входит картофель, по желанию можно добавить крупу. В суп также стоит положить лук, морковь, можно добавить болгарский перец и томаты. Зелень и специи сделают вкус супа более насыщенным.


Разнообразить такой суп можно плавленым сыром, добавленным в конце приготовления. Он отлично раствориться в горячей воде и сделает вкус супа богаче.

Кабачки, жаренные с помидорами

Кабачки нарезаются кружочками и обжариваются на сковороде на масле растительного происхождения.


Кабачки на стол можно подать с майонезом, который смешивается с чесноком, пропущенным через пресс, мелко порубленной зеленью и специями. Кабачки перемазываются майонезом, и перекладывается помидором, порезанным на кружочки. На кусочки кабачков, также можно выложить обжаренные орешки, они только дополнят вкус блюда.

Запеканка из кабачков и фарша под сырной корочкой

  • 3 кабачка нужно натереть на терке.
  • 2 луковицы обжариваются на сковороде до золотистого цвета.

К луку на сковороду добавляют 400 грамм мясного фарша. Фарш обжаривается до полуготовности. Кабачки выкладываются в глубокую жаропрочную форму слоями. Слои состоят из кабачков, с которых желательно отжать лишнюю воду, нарезанных кружочками помидоров и фарша с луком.

Слои заливаются сметаной заливкой, которая готовиться из 150 грамм сметаны и 1 яйца. Все слои во время выкладывания нужно солить. Блюдо запекается в духовке на протяжении 40 минут. Где-то за десять минут до конца приготовления блюда стоит добавить натертый на терке сыр. Именно он обеспечит вкусную и золотистую корочку.


Каши

Каши – это незаменимое питание для организма. Каши насыщают наш организм питательными веществами, минералами и витаминами. Они являются источником энергии и бодрости. Каши можно готовить с мясом, с овощами и различными соусами и подливками. Такие блюда не занимают много времени и являются полноценными блюдами, которые можно потреблять, как самостоятельно, так и можно дополнять другими составляющими.


Блюда из лаваша

Лаваш отлично выручает, когда на приготовление ужина отведено, совсем мало времени. Лаваш можно начинять фаршем и обжарить его в виде чебуреков.

Лаваш можно начинять крабовыми палочками с сыром и отварным яйцом.

Лаваш можно начинять творогом, чесноком и помидорами.

Диетические блюда: рецепт, меню, пошаговый рецепт

Кто-то из древних мудрецов, живших на свете давным-давно, изрек отличный совет для тех, кто заботится о своей фигуре: завтрак съесть, обед разделить пополам, а ужин отдать врагу. Впрочем, раньше и спать ложились раньше, и вели в какой-то степени не столько активный образ жизни, нежели жители современных мегаполисов, но можно и не лишать себя вечерней трапезы.

Фрукты вместо ужина
Отличное решение – заменить ужин фруктами. Яблоком, грушей, хурмой, грейпфрутом и так далее. Из них можно сделать вкусный салат.


Читайте: Диетические салаты из белокочанной капусты


Если вам хочется чего-то посытнее, научитесь готовить легкие диетические блюда, дающие комфортное ощущение сытости и не отяжеляющие на ночь глядя желудок.

Диетический ужин на вашем столе: рецепты из капусты
Один из замечательных, полезнейших продуктов, богатых клетчаткой, витаминами и минералами и при этом низкокалорийных, – всем знакомая всем капуста. Какие блюда из нее вы знаете? Их сотни! И, наверняка, среди названных вами блюд есть голубцы.

Попробуйте легкие диетические голубцы:
1. Возьмите небольшой кочан, освободите его от верхних листьев с повреждениями. Сделайте вокруг кочерыжки глубокие надрезы ножом.
2. Положите капусту в горячую немного подсоленную воду и оставьте ненадолго на слабом огне.
3. Осторожно отделите от вилка листья.
4. Теперь пора взяться за фарш: отварите по полуготовности два-три стакана риса. Обжарьте на сковороде измельченные луковицу, морковь и грибы (полкилограмма). Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите.


Читайте: Домашние ленивые голубцы


5. С помощью ложки складывайте начинку на листы капусты и заворачивайте голубцы.
6. Разогрейте сковороду, добавьте 100 грамм сливочного масла и обжарьте голубцы с двух сторон.
7. Переложите капусту в кастрюлю, залейте половиной стакана сливок и кипятком так, чтобы голубцы скрылись под водой. Добавьте лавровый лист и немного черного перца горошком.
8. Тушите голубцы под закрытой крышкой треть часа, следя за тем, чтобы капустные листы не разварились!

Легкий ужин для похудения: диетическая запеканка
А пробовали ли вы полезную запеканку из капусты и моркови? Попробуйте обязательно! Существуют десятки самых разных вариантов данного блюда: с мясом, грибами, овощами.

Если у вас есть мультиварка, вы можете легко и быстро приготовить легкую и полезную запеканку:
1) Отделите листы от капусты, мелко нарежьте их,
2) Взбейте три яйца, к ним добавьте стакан кефира, 100 грамм растопленного сливочного масла. 100 грамм панировочных сухарей и специи по вкусу.
3) Смешайте капусту и смесь, добавьте обжаренные грибы.
4) Выложите получившуюся массу в смазанную маслом чашу мультиварки, посыпьте сверху тертым сыром.
5) Включите режим «Тушение» на 30 минут, затем еще полчаса продолжайте готовить в режиме «Выпечка».

Легкий ужин быстро и вкусно: диетический, отзывы

В вечернее время человек зачастую позволяет себе наедаться от пуза, но чтобы похудеть, необходимо учиться готовить легкий ужин. Быстро и вкусно диетический ужин можно превратить в настоящий праздник живота. Главное знать основные правила компоновки продуктов. Чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо освоить несколько правил диетического питания, понять особенности термической обработки продуктов, а также запомнить несколько рецептов диетических блюд.

 

Диетический ужин у большинства людей, которые худеют, ассоциируется с чувством голода. Они думают, если вечером отказаться от пищи, то я быстрее похудею. Такое мнение ошибочное и отдавать ужин врагу не нужно, как говорится во всем известной нам пословице. Ужинать просто необходимо, без вечернего приема пищи наш организм будет работать со «сбоями». В понятие «сбой» можно отнести: бессонницу, чуткий и плохой сон, утреннюю усталость, слабость, головные боли и т. д. Как не крути, но ужин должен состоять из того количества энергии, которое необходимо нашему организму перед сном. Пока мы спим, организм все равно работает.

 

 

Основные правила диетического ужина

 

Правило №1. На протяжении всего дня вы не должны чувствовать голод! Чтобы вечером не опустошить весь холодильник, за весь день, кроме ужина, нужно кушать еще минимум 4-5 раз. День должен начинать с завтрака, а продолжаться как минимум вторым завтраком, обедом и полдником. Завершающий этап потребления пищи за день должен приходиться на ужин.

 

Если организм получал должное количество калорий за день, то на вечер человек не будет ощущать сильного голода. В результате его порция будет небольшой и низкокалорийной. Временной промежуток между завтраком и ужином не должен превышать 10 часов. Если в таком ритме питаться не получается, то между полдником и ужином необходимо организовывать еще один перекус.

 

 

Правило № 2. Кушать после 6 часов вечера можно! К сожалению, у многих худеющих людей укоренилось правило, что последний прием пищи должен быть до 18:00. Но такое время вечерней трапезы подойдет только тем, кто ложится спасть в 8 или 9 часов вечера. Если человек отправляется ко сну в 22 или 23 часа, то последний прием пищи может быть в 19 или 20 часов.

 

 

Чтобы вся съеденная пища хорошо переварилась, ей потребуется около 2-3 часов. Особенно если на ужин было вареное мясо или рыба.

В некоторых случаях, когда человек не может усмирить свой голод после ужина, за 1 час до сна можно выпить 1 стакан обезжиренного кефира или несладкого йогурта. Кисломолочный нежирный продукт только поспособствует перевариванию остатков пищи после ужина. Кроме того, стакан кефира перед сном поможет нормализовать кислотность желудка, уменьшит излишнее газообразование в кишечнике, ускорит обмен веществ, устранит чувство голода, восстановит микрофлору кишечника.

 

 

Лучше всего готовить кефир или йогурт самостоятельно. Для этого достаточно в обезжиренное молоко добавить закваску из молочных бактерий. Высыпав закваску в молоко, его нужно укутать в теплое одеяло и поставить скисать на 8-10 часов. Такой способ приготовления кефира или йогурта позволит каждый день употреблять натуральные и полезные кисломолочные продукты.

 

Правило № 3. Даже вечером нельзя забывать о питье простой воды! Ни для кого не секрет, что за весь день необходимо выпивать до 2 л простой воды без газа. Воду нужно употреблять небольшими глотками на протяжении всего дня. 3/4 этого объема нужно выпить до 16-17 часов вечера.

 

 

Пить воду в вечернее время нужно за 30 минут до еды и за 2 часа после еды. Некоторые врачи диетологи и кардиологи просто настаивают на том, что перед сном необходимо выпивать 1 стакан воды. Это количество воды необходимо выпить непосредственно перед отходом ко сну. Врачи утверждают, что стакан воды перед сном может обезопасить человека от ночного сердечного приступа, инсульта или инфаркта.

 

Когда в организм попадает до 2 л жидкости в день, то и кров становится значительно жиже. Ей проще передвигаться по сосудам, она не становится слишком густой, что не приводит к образованию бляшек. Особенно важно пить воду перед сном тем, кто страдает ожирением, так как в крови этих людей может быть завышенное содержание холестерина.

 

 

Холестериновые бляшки – это главный враг людей с ожирением, так как из-за них резко повышается угроза появления инфаркта или инсульта. Холестериновые бляшки просто забивают сосуды и не дают крови свободно циркулировать.

 

Не стоит путать употребление простой воды и питье чая или кофе. Эти напитки содержат в себе калории и кофеин, который повышает активность организма, а это совершенно не нужно перед сном. Если и пить чай перед сном, то только из чабреца, мяты, мелисы или ромашки.

 

Правило № 4. Учимся утолять чувство голода! Бывает так, что после ужина уже через 1-2 часа мы опять хотим что-то покушать. Это возможно на первых порах, когда человек только начинает ставать на тропу правильного и диетического питания. Чтобы не сорваться и не съесть кусок торта перед сном, нужно знать несколько секретов утоления голода.

 

 

Уменьшить аппетит поможет вода с лимонным соком. На 1 стакан воды необходимо взять 2 столовые ложки сока. В некоторых рецептах еще добавляют чайную ложку меда. Такой напиток не только поможет побороть голод, но и укрепит иммунитет, ускорит обмен веществ. А это особенно важно, так как в вечернее время скорость метаболизма значительно уменьшается.

 

Чтобы на вечер не хотелось скушать чего-нибудь сладенького, в первой половине дня можно употребить черный горький шоколад, мармелад или зефир. Эти продукты питания в основном состоят из натуральных компонентов, но их количество тоже должно быть умеренным. Позволить себе скушать 2-3 ломтика шоколада можно только 1 раз в неделю и то в первой половине дня.

 

 

Сладости – это простые углеводные соединения, которые организм практически сразу превращается в жир. Чтобы этого не случилось, потреблять кондитерские изделия нужно в минимальном количестве и очень редко. Из всех кондитерских изделий лучше остановить свой выбор на: яблочном зефире, панакоте, чизкейке, желе, мармеладе, черном горьком шоколаде.

 

Иногда создатели некоторых диет предлагают перед сном съедать 1 зеленое яблоко, якобы этот фрукт поможет усмирить чувство голода. Это в корне неверно, так как этот продукт еще больше усилит аппетит. Кроме того, кислое яблоко может увеличить кислотность в желудке, что может привести к появлению изжоги. Если у кушать яблоко, то только в запеченном виде.

 

 

Еще одной палочкой-выручалочкой тех, кто хочет похудеть, но не может отказать себе в сладком, есть смузи. Это воздушный пюреобразный коктейль, который можно готовить из молочных продуктов, овощей, фруктов и ягод. Они могут заменить полноценный ужин, так как в них содержится много витаминов, клетчатки и белка.

 

Правило № 5. Из вечернего меню нужно убрать жиры и простые углеводы! Что приготовить на ужин? Диетическое меню исключает жиры и углеводы, так как они долго перевариваются. Кроме того, эти вещества содержат большое количество калорий.

 

 

Лучше на ужин выбирать меню из овощей, нежирного мяса, рыбы, кисломолочных продуктов с низким процентом жирности, некоторых видов каш. Из фруктов подойдут: цитрусовые, ананас, авокадо, кислые ягоды, киви, персики.

Группу белковых продуктов питания наполняют:

  • курятина,
  • крольчатина,
  • нежирная морская рыба,
  • нежирный творог,
  • кефир, йогурт,
  • закваска,
  • бобовые,
  • куриные яйца,
  • морепродукты.

 

Также нельзя забывать и о злаковых культурах. Каши нужно употреблять, так как в них содержится много важных для организма микро- и макроэлементов. Чтобы они были не только полезными, но и диетическими, свой выбор лучше остановить на:

  • овсянке,
  • гречневой каше,
  • мюсли.

 

Остальные виды каш стоит употреблять в первой половине дня, так как они имеют больше калорий. Эти злаковые культуры содержат в себе как белки, так и длинные углеводные соединения.

 

 

Особенно важно добавлять в вечерний рацион свежие овощи. Они представляют собой клетчатку, которая способствует пищеварению и не имеет большого количества калорий. Из овощей лучше всего выбирать:

  • морковь,
  • шампиньоны,
  • грузди,
  • все виды капусты,
  • огурцы,
  • кабачки,
  • листья салата,
  • петрушку,
  • укроп,
  • базилик,
  • сельдерей,
  • болгарский перец,
  • морскую капусту.

 

На ужин лучше отказаться от томатов и крахмалистых овощей. Томаты лучше употреблять на обед, так как они содержат много органических кислот. Крахмалистые овощи отличаются большим содержанием углеводов.

 

Правило № 6. Учимся правильно выбирать растительное масло, соус или заправку для приготовления блюд! Конечно, в процессе приготовления блюд на ужин нужно помнить о том, что растительное масло слишком калорийное, поэтому его добавлять нужно по минимуму. Чтобы от него была еще и польза, лучше останавливать свой выбор на:

  • оливковом масле первого отжима,
  • подсолнечном холодного отжима,
  • кукурузном,
  • льняном,
  • кунжутном.

 

Если готовить на ужин овощной салат, то допустимо добавлять для заправки на 1 порцию салата 1 чайную ложку масла.

 

 

Лучше растительное масло заменить заправкой из лимонного сока, свежей зелени и пряных трав. Необходимо категорически отказаться от майонеза. Этот продукт слишком калорийный, его лучше вообще исключить из рациона. Также нужно сказать «нет» острым соусам. Они только разжигают аппетит во время употребления пищи.

 

Соевый соус также не стоит добавлять в салаты, потому что в нем слишком большое содержание соли. В нем можно мариновать мясо для запекания в духовке, но не больше.

 

Уменьшаем потребление соли! В вечернее время организм замедляет обменные процессы, поэтому очень важно не нагружать его дополнительной жидкостью, которую задерживает соль. Вместо соли в блюда лучше добавлять лимонный сок, зелень, различные нежирные твердые сыры, специи и приправы из трав.

 

Правило № 7. Нельзя лишать себя завтрака! Некоторые интернет блогеры утверждают, если человек плотно поужинал, то он должен отказаться от завтрака, якобы уравновесив количество калорий. Это ошибочное мнение, так как съеденные калории в вечернее время не будут ждать утра, чтобы равносильно разделиться на 2 части.

 

 

Полученные калории останутся в организме на всю ночь, кишечник будет всю ночь их расщеплять, а желудок – переваривать пищу. Все органы и системы не будут отдыхать, организм будет заниматься транспортировкой и накоплением жировых клеток.

Когда человек просыпается утром после плотного ужина, он может ощущать тяжесть в животе, тошноту, усталость и т. д.

 

Правило № 8. Ужин должен не превышать объем двух ладошек! Две сложенные ладошки ребром к ребру – это объем человеческого желудка. Что касается пищи, то на ужин допустимо съедать овощей в размер 2 кулаков, рыбы — в один кулак, вареного или запеченного мяса – половина 1 ладошки, каши – не больше1ладошки. Этот список не означает, что все это нужно съесть за 1 раз. Это всего лишь допустимая норма потребления 1 группы продуктов. При этом стоит учитывать, что ужин лучше составлять из 2 частей – основного блюда и гарнира.

 

Правило № 9. Убираем из рациона бесполезные продукты питания! Ужин – это время, когда организм требует не только полезных продуктов, но и низкокалорийных.

 

 

Категорически запрещается употреблять в вечернее время пищу, которая состоит из углеводов и жира, а именно:

  • макароны,
  • пельмени,
  • вареники,
  • сдобу,
  • белый и ржаной хлеб,
  • фаст-фуд,
  • чипсы и сухарики,
  • картофель в любом виде,
  • пшеничную кашу,
  • сладости,
  • кондитерские изделия,
  • колбасы и копчености,
  • жирное мясо и рыбу,
  • консервацию,
  • соленья,
  • пакетированные соки,
  • молочно-кофейные напитки,
  • алкоголь.

 

Некоторые продукты из этого списка содержат большое количество сахара, соли, крахмала или жира, поэтому употребление их будет неуместно как на ужин, так и на любой другой прием пищи в течение дня. Если человек хочет похудеть, то эти продукты ему в этом не помогут.

 

Какие рецепты упростят приготовление диетического ужина?

 

Из чего приготовить легкий ужин? Быстро и вкусно диетический ужин можно приготовить всего за 20-30 минут. Главное запомнить несколько беспроигрышных рецептов.

 

Сочный омлет с грибами и зеленью

 

Ингредиенты:

2 яйца,

3-4 крупных шампиньона,

пучок зелени,

прованские травы.

 

Для создания этого шедевра сначала необходимо очистить и промыть грибы. Порезать через всю длину тоненькими слайсами. Нарезанные грибы обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Когда в сковородке не останется жидкости, к грибам добавить хорошо взбитые яйца. Жарить под закрытой крышкой 5 минут. В конце готовки добавить мелко нарубленную зелень и прованские травы. Заметьте, что этот омлет готовится совершенно без соли.

 

 

В качестве гарнира можно использовать овощной салат, заправленный лимонным соком. Некоторые кулинары делают из этого омлета рулет. В качестве начинки можно использовать: тушенные болгарские перцы с капустой и томатами, вареные бобы в томатном соусе. Все зависит от фантазии кулинара.

 

Запеченная куриная грудка с черносливом и твердым сыром

 

Ингредиенты:

1 куриное филе,

50 г чернослива,

100 г нежирного твердого сыра,

2 столовые ложки французской горчицы,

щепотка черного молотого перца,

молотый кориандр,

1 чайная ложка куркумы.

 

Это блюдо можно готовить даже на праздник, только количество порций придется увеличить. Для приготовления куриное филе сначала нужно замариновать. Для этого в филейке нужно проделать небольшие «кармашки», в которые нужно положить мелко порезанный чернослив и тертый сыр.

 

 

Нафаршированную курицу нужно тщательно промассажировать с добавлением французской горчицы, перца, кориандра и куркумы. Готовую курицу положить в лоточек и поставить в холодильник на 2 часа. Запекать в духовке в рукаве в течение 20-30 минут. Подавать на стол уже порезанную курицу в виде ломтиков, толщиной 1-2 см.

 

Лосось запеченный с травами под сметанно-чесночным соусом

 

Ингредиенты:

200 г лосося,

2 чайные ложки прованских трав,

3 столовые ложки нежирной сметаны,

1 зубчик чеснока,

свежая зелень.

 

Для приготовления этого блюда сначала нужно подготовить рыбное филе. Для этого мясо нужно снять с кожицы. Готовый кусочек лосося натереть прованскими травами и оставить мариноваться 10-15 минут. В отдельной мисочке смешать сметану и зелень. Чеснок лучше предварительно запечь, чтобы вкус не был слишком ярким. Запеченный чеснок выдавить в соус. Все тщательно перемешать.

 

 

Лосось сварить на пару до полной готовности, чтобы мясо пробрело нежный светло-розовый цвет. Готовое филе подавать под соусом. В качестве гарнира можно сварить нешлифованный рис с овощами.

 

Творожные шарики с клубникой

 

Ингредиенты:

150 г обезжиренного творога,

100 г клубники,

3 столовые ложки кокосовой стружки,

3 столовые ложки обезжиренного йогурта без добавок.

 

Этот десерт придется по вкусу многим сладкоежкам, так как в середину шарика можно запихнуть любой фрукт или ягоду. Для приготовления шариков творог нужно пропустить через сито. Протирать его нужно тщательно, чтобы не было комочков. Когда его консистенция будет кремообразной, к нему добавить йогурт. Все тщательно перемешать.

Клубнику почистить, промыть и просушить. Желательно брать ягоды небольшие, так как они будут в середине творожного шарика.

Для формирования шарика сначала в руку нужно взять клубничку, его необходимо как бы облепливать творожной массой. Диаметр одного шарика должен быть не больше 3 см. Готовый шарик обвалять в творожной стружке.

Чтобы творог не прилипал к рукам, их лучше смочить простой водой, но не сильно. К такому творожному чуду хорошо подходит зеленый чай с имбирем и лимоном.

 

Рыбные котлетки с капустой

 

Ингредиенты:

 

300 г любого рыбного фарша,

150 г белокочанной капусты,

1 яйцо,

1 луковица,

1 морковь,

зелень,

сухой укроп,

меленый кориандр,

соль и перец по вкусу

 

 

Эти котлетки подойдут к любому гарниру, особенно вкусно они сочетаются с гречкой. Для их приготовления сначала нужно натереть белокочанную капусту на самой мелкой терке. Луковицу и морковь натереть на крупной. Все это добавить в рыбный фарш. Когда консистенция будет однородной, добавить взбитое яйцо. По вкусу добавить зелень, укроп, кориандр и соль. Сформировать овальные котлетки. Варить на пару в течение 20 минут. Капуста в котлетках делает их особенно сочными и нежными на вкус.

 

Фаршированный болгарский перец с курицей

 

Ингредиенты:

2 средних болгарских перца,

200 г куриного фарша,

1 луковица,

1 морковь,

1 яйцо,

2 столовые ложки йогурта,

зелень,

соль и перец по вкусу.

 

Чтобы приготовить это блюдо сначала нужно очистить перцы от семян. Желательно срезать хвостик горизонтально, чтобы перец не потерял свою форму. Срезанный хвостик можно не выбрасывать, так как им можно прикрыть нафаршированные перцы.

 

Далее необходимо приготовить фарш для начинки. Для этого необходимо натереть на терке лук и морковь, зелень мелко порезать. Все это посолить и поперчить.

 

На дно перца необходимо выложить 1 столовую ложку куриного фарша, сверху выложить овощной слой. Таким образом чередовать слои до самой верхушки перца.

 

Когда перец будет нафарширован, в отдельной миске взбить 1 яйцо с йогуртом. Готовой заправкой залить верхушку каждого перца, добавить соль и перец по вкусу. Запекать в духовке 30 минут.

 

 

Филе кролика с овощами

 

Ингредиенты:

300 г мяса кролика,

1 киви,

1 столовая ложка горчицы,

половина чайной ложки черного молото перца,

пол чайной ложки соли,

1 томат,

1 болгарский перец,

1 баклажан,

1 луковица,

1 морковка.

 

Этот рецепт особенный тем, что мясо кролика будет мариноваться в пюре из киви и горчице. Для этого мясо нужно порезать небольшими кусочками, примерно2х2 см. Высыпать порезанное мясо в отдельную миску. Сверху натереть на мелкой терке киви и добавить горчицу. Все тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Мясо должно мариноваться в течение 20-30 минут. За это время все овощи почистить и порезать ломтиками. Промаринованное мясо добавить к овощам, посолить по вкусу. Готовую смесь засыпать в рукав для запекания и поставить в духовку на 20 минут.

 

 

В качестве соуса к этому блюду можно приготовить соус из киви, горчицы и лимонного сока. На 1 киви пойдет 2 чайных ложки горчицы и 1-2 столовые ложки лимонного сока.

 

Овсяный пирог с персиками

 

Ингредиенты:

2 стакана овсяной муки,

1 яйцо,

0,5 стакана обезжиренного кефира,

ваниль,

3 персика,

2 чайных ложки меда.

 

Этот десерт можно назвать диетическим, так как в эту рецептуру не входит ни крахмал, ни сахар, ни сливочное масло. Для приготовления сначала нужно смолоть овсяную муку. Для этого обычную овсянку нужно перебить в кофемолке до состояния пыли. После этого ее просеять через сито. В эту смесь добавить яйцо, теплый кефир и ваниль. Должно получиться плотное тесто, если оно будет слишком жидкое, то стоит добавить еще овсяной муки. Готовое тесто нужно раскатать в виде круга и выложить в подготовленную формочку с пергаментом так, чтобы сформировались небольшие бортики.

 

 

Сверху на тесто постелить еще 1 слой пергамента, поверх которого высыпать любую бобовую культуру. Бобы послужат неким прессом, который позволит тесту запечься в исходной форме. Через 20-30 минут из формочки нужно удалить пергамент и бобы, а на их место красиво выложить персики. Сверху всю эту красоту полить небольшим количеством меда и дать еще постоять в духовке 5 минут. Сверху можно присыпать кунжутными семечками или коксовой стружкой.

 

Отзывы

 

Калинкина Яна, 36 лет, г. Калининград

С тех пор как я и моя семья перешли на здоровое питания, я все чаще задумываюсь что готовить на ужин. Последнее время моему семейству полюбилась рыбная запеканка из хека со сметаной. Я выкладываю кусочки рыбы на пергамент, сверху лук, порезанный кольцами, и натертую морковку. Все это по минимум солю и перчу, сверху заливаю сметанкой. Блюдо получается ароматное, сочное и полезное. Мой муж еще добавляет перец чили, так как любит остренькое.

 

Петрова Нина, 40 лет, г. Новосибирск

Все женщины, наверное, ломают голову над вопросом готовки еды на ужин. Хочется ведь приготовить что-то вкусное, но в то же время и диетическое. Я решила, что особенных деликатесов готовить не буду, так как денег на них уходит немало. Выкручиваюсь теми продуктами, которые есть дома. Поэтому в основном я готовлю каши, запекаю мясо, готовлю творожные запеканки, запекаю рыбу в рукаве и на гриле.

 

Круг Галина, 29 лет, г. Волгоград

Я решила строго следить за своим питанием, так как за последние полгода мне удалось сбросить около 20 кг лишнего веса. Сейчас мой ужин представляет собой овощной салат с вареной курицей или каша с рыбой и овощами. Все достаточно просто, но в то же время и полезно. С недавнего времени научилась готовить творожные десерты с овощами и сухофруктами. Получается очень даже вкусно!

 

Видео

 

Вкусное диетическое питание — GrowFood

Так уж случилось, что данная тема в основном актуальна для девушек. Ведь прекрасный пол всегда отличался тем, что заботился о своём внешнем виде. В наши дни под общие стандарты красоты никак не подходит полнота. Поэтому все современные девушки мира хотя бы раз в своей жизни попытались сесть на диету для того, чтобы достигнуть совершенства. К сожалению, очень часто попытки заканчивались неудачами, депрессиями, а если получалось быстро худеть, то это резко ухудшало общее состояние организма. Неправильные диеты психологически сложно перенести и мозг будет подавать постоянные сигналы о явном недоедании. После такого стресса многие срываются и начинают есть всё подряд. Возможно ли вкусное диетическое питание, которое даст отличные результаты и позволит не оставаться голодной? Конечно, главное знать, как именно питаться и запомнить несколько простых правил.

Какие продукты смело можно использовать

  1. Чистая вода. Её нужно пить каждый день, даже если ты не на диете. Полтора литра должно стать ежедневным минимумом.
  2. Морская рыба и нежирное мясо в отварном или запеченном виде. Только не нужно кушать это с майонезом.
  3. Корица. Только не в булочки, а в запеченные яблоки. Научись её правильно использовать, любить и будет тебе счастье. Она обладает способностью понижать сахар в крови.
  4. Грейпфруты. Они отлично понижают аппетит. Кушать их можно в салатах, запеченные, пить в виде сока или просто чищеные дольки. Если не переносишь их горький вкус, то это значит одно: ты плохо их почистила. Убирай перегородки и удаляй всю плёнку с долек.
  5. Орехи. Их можно добавлять в небольшом количестве в диетические салаты или утреннюю овсянку. Это значительно улучшит вкус.
  6. Тыква. Существует множество разных вариантов вкусных диетических блюд с ней.
  7. Яйца, сваренные вкрутую – довольно сытный элемент диетического меню, который имеет мало калорий.
  8. Красный болгарский перец. Отлично подойдёт для салатика или можно порезать его дольками и так есть с кусочками отварного мяса.
  9. Разнообразные ягоды, особенно красного цвета.
  10. Грибы. Этим продуктом еще очень давно люди заменяли мясо во время поста. В варенном, тушенном или запечённом виде они не посмеют испортить фигуру.

Какие блюда можно приготовить для вкусной диеты

Практически каждое вкусное блюдо можно подвергнуть небольшим изменениям, чтобы оно стало диетическим. Можно не жарить, а запекать в рукаве. Но это, например, не будет касаться жирной части свинины – даже если её запечь, она все равно останется с большим количеством жира и калорий.

На завтрак, можно есть не только овсянку, но и любую другую кашу, мюсли с фруктами, нежирный творог или запеканку, и запить это стаканом кефира, чашкой зеленого чая без сахара или собственноручно приготовленным свежим смузи.

Второй завтрак может представлять собой горсть орешков или какой-нибудь фрукт.

На обед лучше сварить крем-суп из шампиньонов или томатный суп из морепродуктов. Также можно кушать гречку с овощным рагу.

Если перекусить фруктовым салатом, это станет хорошим утолением голода.

На ужин можно подать запеченную сёмгу со спаржей. Или куриную грудку, дополненную овощами или легким салатиком, заправленным лимонным соком или натуральным йогуртом. Когда захочется побаловать себя сладким: запечь яблоки с корицей или испечь овсяное печенье.

На такой диете намного приятнее будет сидеть. Можно кушать вкусное диетическое питание и при этом, не увеличиваясь в объёме. Важно упомянуть тот факт, что порции не должны быть большими. Чтобы это предотвратить, пробуй есть с маленькой посуды.

Научиться контролировать свой вес намного проще, чем все думают. Главное, любить себя, своё тело и находить «диетические компромиссы».

Лучший рецепт фрикаделек Цо

Остин Кернс

Пропустите еду на вынос и создайте свою собственную версию в виде фрикадельки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Чугунная сковорода Le Creuset, 99,95 долларов США, amazon.com

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1/2 в.

панировочные сухари панко

4

зеленый лук, тонко нарезанный, разделенный

1 чайная ложка

имбирь, молотый или тертый

Щепотка хлопьев красного перца

Масло растительное для жарки

1/2 в.

куриный бульон с низким содержанием натрия

2 ст.л.

яблочный уксус

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари панко, 2 зеленые луковицы, яйцо, чеснок, имбирь и кунжутное масло.Приправьте солью, добавьте хлопья красного перца и перемешайте.
  2. Скатайте из смеси небольшие шарики размером примерно со столовую ложку с горкой. Обваляйте фрикадельки в кукурузном крахмале, чтобы покрыть их.
  3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте примерно 1/2 дюйма растительного масла. Добавьте фрикадельки и обжаривайте, пока они не обжарятся со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выньте фрикадельки из сковороды и слейте жир.
  4. В сковороду через средний огонь, добавьте куриный бульон, соевый соус, яблочный уксус, хойсин и мед.Взбейте, чтобы объединить, затем добавьте обратно фрикадельки. Варите, пока фрикадельки не будут готовы, еще 6-8 минут.
  5. Снимите с огня и посыпьте оставшимся зеленым луком и семенами кунжута.

Остин Кернс

Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт Cajun Orzo с колбасой на одной сковороде

Эрик Бернштейн

Такое простое и вкусное блюдо встречается не каждый день.Это сливочное и пряное блюдо сочетает в себе комфорт и легкость, которых вы так жаждете для ужина в будний день. Он собирается всего за 30 минут, а уборка происходит еще быстрее, а это значит, что вы можете приготовить его даже в тот вечер, когда вам кажется, что у вас нет времени приготовить сытный ужин.

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 35 минут

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

1

маленькая желтая луковица, нарезанная

1

красный сладкий перец, нарезанный

12 унция

Колбаса андуй, нарезанная

1

(14 унций.) может обжаривать жареные кубиками помидоры

2 в.

куриный бульон с низким содержанием натрия

Перец черный свежемолотый

4 унция

сливочный сыр, нарезанный кубиками

2

зеленый лук, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте лук и перец и готовьте до мягкости, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще 1 минуту. Добавьте колбасу и готовьте, пока она не прогреется и не станет золотистой, около 2 минут.
  2. Добавьте орзо и готовьте тосты в течение 1 минуты. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, бульон и приправу каджун. Приправить солью и перцем.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока орзо не будет готов и не станет мягким, около 10 минут, время от времени помешивая.
  3. Добавьте сливочный сыр и перемешайте, пока он не расплавится, затем добавьте зеленый лук.

Эрик Бернштейн

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

вкусный

Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий рецепт пасты с чесночными креветками и чесночным соусом

Итан Калабрезе

Если вы любите креветки с чесночным соусом (а кто не любит?), обратите внимание на этот очень простой рецепт. Пока вы готовите макароны, обжарьте креветки с маслом и чесноком ( минимум 3 измельченных зубчика), затем добавьте вино, лимонный сок и хлопья красного перца.И постарайтесь не забыть сохранить немного воды для макарон! Это поможет всей ситуации стать немного более дерзкой. Предполагая, что вы покупаете очищенные и очищенные креветки (что вы и должны делать!), все готовится всего за 20 минут. 🙌

Хотите отказаться от макарон? Вместо этого попробуйте наши запеченные креветки с чесночным соусом.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

1 фунт.

средние креветки, очищенные и очищенные от жилок

Сок 2 лимонов плюс цедра 1

1 чайная ложка

молотые хлопья красного перца

Перец черный свежемолотый

Свежая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив 1/2 стакана воды для макарон, и верните в кастрюлю.
  2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте креветки и готовьте до розового цвета, 3 минуты. Добавьте вино, лимонный сок и цедру, а также хлопья красного перца.Приправить солью и перцем.
  3. Добавьте спагетти и перемешайте, добавляя отложенную воду для пасты по 1 столовой ложке за раз, пока они не станут дерзкими.
  4. Перед подачей украсьте петрушкой.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Исполнительный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от соленых огурцов до кровавой мэри, написания статей о тенденциях в еде и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепты диеты 5:2: 35 простых блюд менее 300 калорий

Постоянный гурман wlr Джоан Путни

Поделиться

Эти простые рецепты идеально подходят для смешивания и сочетания в течение 5 2 разгрузочных дней.Есть варианты завтрака, обеда и ужина с калорийностью от 80 до 286 калорий, включая блюда для вегетарианцев и веганов.

Знать, что есть в разгрузочные дни (обычно от 500 до 800 калорий), поначалу может показаться пугающим… Но с небольшим планированием и несколькими вкусными рецептами разгрузочных дней соблюдать 5:2 становится намного проще.

~ 5:2 Рецепты на завтрак ~

Яйца

могут быть хорошим выбором на завтрак в разгрузочный день, так как они богаты белком и дольше сохраняют чувство сытости.

Фрукты, йогурт, хлопья с высоким содержанием клетчатки и каша — все это хорошо подходит для завтрака и в дни голодания.

Вы можете использовать дневник питания wlr , чтобы создавать рецепты ваших любимых завтраков и корректировать количество ингредиентов, чтобы они соответствовали вашей норме калорий в разгрузочный день 5:2 — попробуйте бесплатно…

80 кКал.: Дыня с пармской ветчиной

Побалуйте себя чем-нибудь вкусненьким, чтобы начать свой день: менее чем за 100 калорий вы получите 150 г ломтиков дыни Galia с 2 ломтиками пармской ветчины.

~ Вегетарианская ~

111 ккал: яйцо-пашот со спаржей и помидорами

Приготовление и варка не требуют масла — меньше калорий… Отварите 1 яйцо среднего размера и подавайте с 6 побегами спаржи и 5 помидорами черри. Это выглядит вкусно!

~ Вегетарианская ~

114 кКал.: Йогурт с черникой

Чтобы быстро взять с собой на работу… Упакуйте 1 баночку 150 г йогурта Light & Free Blueberry Yogurt (Danone) с 50 ягодами черники.

~ Вегетарианская ~

124 ккал: вареное яйцо и спаржа

Попробуйте традиционное вареное яйцо со спаржевым стеблем вместо обычных «солдатиков»… Просто сварите 1 яйцо среднего размера по своему вкусу и подавайте с 12 спаржевыми стручками.

~ Вегетарианская ~

127 ккал: греческий йогурт с курагой

1 баночка (100 г) обезжиренного греческого йогурта с 3 курагой.

~ Вегетарианская ~

147 кКал.: Хлопья с отрубями и обезжиренным молоком

Крупы с высоким содержанием клетчатки также являются отличным выбором — следите за размером порции и переходите на обезжиренное молоко… 30 г хлопьев с отрубями и 125 мл обезжиренного молока.

~ Вегетарианская ~

149 ккал: яйцо-пашот на тосте

В качестве альтернативы можно добавить к яйцу хлеб из непросеянной муки — все еще менее 200 калорий… 1 средний ломтик поджаренного цельнозернового хлеба с 1 средним яйцом-пашот.

~ Вегетарианская ~

156 ккал: вареное яйцо и мармитовые солдатики

Если вы хотите добавить немного вкуса с минимальными калориями — смажьте свой тост небольшим количеством Marmite… Если вы ЛЮБИТЕ Marmite, вам это понравится! Отварите 1 яйцо среднего размера по своему вкусу и подавайте с 1 поджаренным ломтиком цельнозернового хлеба, намазанным небольшим количеством мармита и нарезанным «солдатиками».

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

157 кКал.: Каша с яблоком и корицей

Каша, приготовленная на воде, может показаться пресной, но натрите яблоко и посыпьте корицей, и она будет намного более сливочной, чем кажется…. Приготовьте кашу из 30 г овсяных хлопьев и 225 мл воды. Когда каша будет почти готова, вмешайте 1 натертое яблоко (включая кожуру) и прогрейте.Подавайте, посыпав ½ чайной ложки корицы.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

171 кал.: Арахисовое масло на тосте

О, а как насчет арахисового масла на тосте? …  Намазать 1 ломтик поджаренного цельнозернового хлеба 1 столовой ложкой арахисового масла.

~ Вегетарианская ~

180 кКал.: Каша с черникой

Или, чтобы получить более вкусную кашу (и больше калорий), попробуйте смесь молоко/вода… Приготовьте кашу из 30 г овса, 75 мл обезжиренного молока и 100 мл воды.Сверху положите 50 ягод черники.

~ Вегетарианская ~

184 кал.: Яичница-болтунья с помидорами на тосте

Яичницу-болтунью тоже можно — только будьте осторожны с маслом (Примечание: ½ ч. !).

~ Вегетарианская ~

194 ккал: омлет с фетой и помидорами

Содержит чуть менее 200 калорий и одинаково хорош для обеда или ужина в разгрузочный день… Сделать омлет из 2 средних яиц, сваренных в 1 ч.л. масла. Когда они почти готовы, добавьте 3 разрезанных пополам помидора черри, 1 нарезанный зеленый лук и 15 г раскрошенного сыра фета.

Образец разгрузочного дня 5:2

Вот пример того, как рецепты могут быть объединены для разгрузочного дня на 500 калорий из плана диеты 5:2 от wlr:

  • Завтрак: Каша с черникой 180 ккал 
  • Обед: Суп из свежих овощей 118 ккал
  • Ужин: запеченная треска с брокколи 205 ккал

Наш образец разгрузочного дня 5-2 обеспечивает завтрак, обед и ужин всего за 503 калории.Тем не менее, некоторым людям легче пропустить завтрак или обед… Если вам легче съесть всего два раза в разгрузочные дни, у нас есть множество рецептов диеты 5:2 до 200 калорий и до 300 калорий.

~ Рецепты обедов и ужинов менее 200 калорий ~

~ Вегетарианская ~

100 кКал.: Цацики с сыром

100 г цацики со 100 г овощных палочек (морковь/сельдерей/огурец/перец).

133 кКал.: Куриный суп с лапшой

Этот суп отлично подходит для сверхнизкокалорийного обеда в разгрузочный день, его легко приготовить… Растворите 1 кубик куриного бульона в 400 мл кипятка, чтобы приготовить бульон. Нарежьте ½ моркови и ½ стебля сельдерея и быстро обжарьте вместе с 50 г вареной куриной грудки на сковороде с антипригарным покрытием. Влить бульон, добавить 10 г яичной лапши, довести до кипения и варить 20 минут.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

178 ккал: скрембл из тофу

Раскрошите ½ упаковки тофу на сковороде, обжарьте с 5 струйками масла в течение 5-7 минут. Добавьте 5 нарезанных помидоров черри, готовьте 2 минуты. Добавьте 45 г молодого шпината, пока он не завянет, перемешайте и подавайте.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

181 кал: Вальдорфский салат

Приготовьте вальдорфский салат из 4 измельченных листьев салата, 1 нарезанного яблока (80 г), 1 нарезанного стебля сельдерея, 10 г изюма и 3 нарезанных половинок грецкого ореха, смешанных с 2 ч. л. низкокалорийной заправки и 1/2 ч. л. лимонного сока.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

182 кал.: Houmous и Crudites

3 ст. л. хумуса с овощной нарезкой из 1 моркови и ¼ огурца.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

188 ккал: жареные средиземноморские овощи

Жареные средиземноморские овощи придают им сладковатый карамельный вкус: просто нарежьте кубиками ½ красного перца, ½ зеленого перца, 60 г баклажана и 1 кабачок, добавьте 6 разрезанных пополам помидоров черри, смешайте их все с 2 ч. л. оливкового масла и запеките в предварительно разогретой духовке. при 190С в течение 30-40 минут. Перед употреблением сбрызните 1 столовой ложкой обезжиренной заправки!

196 ккал: курица с медом и салат

Просто, но вкусно: куриная грудка, покрытая медом, сохраняет ее влажной… Смажьте 1 куриную грудку (100 г) 1 ч.л. меда и запекайте в духовке при 190°С в течение 25-30 минут. Подавайте с салатом (сделанным из 4 листьев салата, ¼ огурца, 6 помидоров черри и 1 столовой ложки нежирной заправки).

~ Вегетарианская ~

200 ккал: Ривита и Филадельфия

4 Ryvita original с 1 мини-ванной (35 г) светлой фидельфии и 2 нарезанными зеленым луком.

Какие продукты следует есть в разгрузочный день?

Поскольку в разгрузочные дни вы едите меньше, разумно сделать свой выбор продуктов как можно более сытным и питательным.

Яйца

— отличный выбор, поскольку они универсальны и богаты полезными жирами и белками, которые надолго сохранят чувство сытости.

Продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, такие как курица, рыба, йогурт, тофу, овес или бобы, также являются хорошим выбором.

Лучше избегать продуктов с высоким содержанием сахара, если только это не целые фрукты (например, яблоко), так как они, скорее всего, вызовут у вас муки голода и тягу к большему количеству сахара!

~ Рецепты обедов и ужинов менее 300 калорий ~

205 ккал: запеченная треска и брокколи

Разогрейте духовку до 180°С.Разделите 80 г брокколи на соцветия и добавьте в форму для запекания вместе со 140 г филе трески. Раздавите ½ чеснока над треской, затем сбрызните все это чайной ложкой масла и приправьте солью и перцем. Выпекать 10 минут, затем поставить под гриль на 2-3 минуты (по желанию). Подавайте со свежевыжатым соком лайма.

209 кКал.: Салат с яйцом и пармской ветчиной

Нарежьте 1 вареное яйцо и 3 помидора черри, разорвите 2 ломтика пармской ветчины и выложите на 80 г салатных листьев. Посыпьте 1 столовой ложкой кедровых орехов и 1 столовой ложкой обезжиренной заправки.

216 кКал.: Салат с креветками и авокадо

В авокадо много полезного жира, который замедляет возвращение чувства голода, вот некоторые из них, добавленные в классический коктейль из креветок… Нарежьте салат Little Gem. Нарежьте 1 зеленый лук, 1 стебель сельдерея и ½ авокадо, затем добавьте к салату. Смешайте 2 столовые ложки обезжиренного йогурта с 2-3 каплями табаско и 2 чайными ложками лимонного сока, добавьте 100 г вареных креветок, затем добавьте в салат.

218 кКал.: Ривита с копченым лососем

Если вы мало едите в разгрузочный день – ешьте любимые продукты – копченый лосось и филадельфию… Выложите 40 г нежирного творога поверх 2 Ryvita и посыпьте горстью молодых листьев шпината. Сверху выложите 2 ломтика (62 г) копченого лосося.

~ Вегетарианская ~

224 ккал: омлет с помидорами и шпинатом

Стандартный омлет из 2 яиц, приготовленный в чайной ложке оливкового масла, содержит менее 200 калорий (186, если быть точным!) Вы можете поэкспериментировать с начинкой или попробовать это… Приготовьте омлет из 2 средних яиц, приготовленных в 1 чайной ложке оливковое масло. Когда соус почти схватится, добавьте 6 разрезанных пополам помидоров черри и 90 г молодого шпината.Готовьте, пока шпинат не увянет, а яйца не схватятся – приправьте и подавайте.

~ Вегетарианская ~

228 ккал: греческий салат

Этот греческий салат лучше всего приготовить заранее и подавать при комнатной температуре, чтобы ароматы настоялись… Крупно нарежьте 2 помидора, 100 г огурца, 6 черных оливок и ½ красной луковицы. Сбрызните 1 чайной ложкой оливкового масла и перемешайте, чтобы покрыть, посыпьте ½ чайной ложки сушеного орегано и покрошите 30 г сыра фета.

~ Вегетарианская ~

232 кал. Мини-пицца с баклажанами

Эта мини-пицца с баклажанами, покрытая моцареллой, не только симпатична, но и полна вкуса… Отрежьте от баклажана 3 толстых ломтика (всего 250 г). Смажьте ½ столовой ложкой оливкового масла. Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 5 минут, перевернуть и сверху положить 6 нарезанных помидоров черри и ½ шарика моцареллы с пониженным содержанием жира. Вернуть в духовку и запекать, пока сыр не расплавится.

239 кКал.: Салат из тунца и оливок

Используя консервированный тунец и простые ингредиенты для салата, этот салат можно быстро приготовить и транспортировать… Приготовьте салат из 1 нарезанного листа салата Little Gem, 50 г огурца, 1 зеленого лука и 1 стебля сельдерея.Разотрите более 130 г тунца в родниковой воде и посыпьте 5 нарезанными черными оливками. Смешайте 1 чайную ложку оливкового масла первого холодного отжима, 1 чайную ложку белого винного уксуса и ¼ чайной ложки дижонской горчицы с небольшой щепоткой соли и перца и полейте салат.

240 кКал.: жаркое из курицы и овощей хойсин

В этом восхитительном жарком стир-фрай много овощей, так что вы даже не пропустите рис… Обжарьте 1 нарезанную куриную грудку (100 г) в 1 ч.л. оливкового масла. 40 г грибов, ¼ красного перца, ¼ желтого перца, 40 г стручковой фасоли и 1 ст.л. соуса хойсин.

~ Вегетарианская ~

246 ккал: Салат капрезе с моцареллой и помидорами

Помидоры, базилик и моцарелла сливаются воедино в этом салате Капрезе, который так просто приготовить… Сверху 80 г детского листового салата с 2 нарезанными помидорами, ½ шарика (62,5 г) обезжиренной моцареллы и 3 нарезанными черными оливками. Смешайте 1 чайную ложку оливкового масла первого холодного отжима с 2 чайными ложками бальзамического уксуса и полейте салат. Украсить 10 листиками свежего базилика.

254 кал.: Салат Цезарь с курицей

Немного чит-рецепта — купите заранее приготовленную курицу и готовые гренки, и вы сможете приготовить этот салат Цезарь за считанные секунды… Нарежьте 80 г жареной куриной грудки и 3 анчоуса, порвите 1 лист салата Little Gem и смешайте с 10 г гренок и 1 ст. л. обезжиренного соуса «Цезарь». Посыпьте 10 г тертого пармезана.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

257 ккал: тофу и овощные шашлыки

Нарежьте ½ упаковки тофу (125 г) небольшими кубиками, сбрызните 2 столовыми ложками нежирной итальянской заправки и оставьте мариноваться (20 минут или на ночь). Нанизать тофу на шампуры с 6 помидорами черри, ½ красной луковицей, ½ кабачками, ½ желтым перцем.Поджарьте и подавайте.

~ Вегетарианская ~ Веганская ~

275 ккал: фасоль с сыром на тосте

И если у вас есть лишние калории, вы не можете добавить фасоль И сыр на тосты для небольшого комфорта… Поджарьте 1 средний ломтик хлеба из непросеянной муки. Сверху положите ½ банки запеченной фасоли (200 г) и натертый обезжиренный сыр Чеддер (15 г).

286 кКал.: Куриные фрикадельки в томатном соусе с фасолью

Если вы ищете «настоящую еду» менее чем на 300 калорий, это, возможно, лучшее, что может быть… Приправьте 100 г куриного фарша и сформируйте 6 фрикаделек. Обжарить всухую до золотисто-коричневого цвета и прожарить. Добавить ½ измельченного чеснока, ½ мелко нарезанной луковицы, ½ мелко нарезанного красного перца, 1 ч.л. бальзамического уксуса, ½ томатного пюре и 200 г нарезанных помидоров. Довести до кипения и варить до загустения по вкусу. Подавайте с 75 г зеленой фасоли и ½ ст. л. тертого пармезана.

Заставьте 5:2 работать на вас

План wlr 5:2 дает целых 7 дней, чтобы вы могли убедиться, что ваши голодные дни учитываются, и похудеть быстро и эффективно — попробуйте!

Попробуйте бесплатно »

60 Легких и полезных идей для ужина, которые займут 30 минут или меньше

Большинство из нас никогда не не ищут легкие, здоровые идеи для ужина.В конце концов, вкусная еда без головной боли — это то, что вам нужно в конце долгого дня.

То, что считается «легким ужином», в некоторой степени субъективно, но для этого списка рецептов мы остановились на блюдах, которые готовятся максимум за 30 минут (по крайней мере, согласно примечаниям к рецептам) и не имеют смехотворно долгого времени. списки ингредиентов. То, что считается «здоровым», также варьируется от человека к человеку, но в самом общем смысле здоровый ужин — это тот, который имеет приятный вкус и насыщает вас. (Подробнее о том, как мы любим думать о здоровом питании в SELF ниже!)

«Для еды, которая удовлетворяет как умственно, так и физически, я рекомендую, чтобы люди старались по возможности употреблять три-четыре группы продуктов, а именно жиры, белки, крахмал. и фрукты/овощи», обозреватель SELF Джессика Джонс, М.С., Р.Д., сертифицированный преподаватель диабета и соучредитель Food Heaven, рассказывает SELF. «Сделав это, вы получите не только разнообразные текстуры и вкусы, но и питательные вещества, которые работают вместе, чтобы обеспечить вам постоянный и стабильный поток энергии».

Помня об этом, мы собрали 60 простых и полезных идей для ужина. Большинство из этих вкусных рецептов сами по себе являются сбалансированным блюдом, а некоторые (например, вегетарианское карри или запеченная курица) вы, вероятно, захотите подать с хлебом или рисом. Добавьте их в свой список основных рецептов здорового питания, и у вас больше никогда не возникнет проблем с поиском быстрого и сытного ужина в будний день.

Замечание о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый – это сложное понятие. Мало того, что это может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно многозначно (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде. В SELF, когда мы говорим о здоровой пище, мы, конечно же, говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но мы также говорим о продуктах, которые помогают вам соединиться с вашей культурой, вызывают радость и просто имеют восхитительный вкус.Некоторые из этих продуктов могут подпадать под обычные представления о том, что такое «здоровый». А некоторые могут и нет. Мы выбрали эти рецепты с учетом всего этого, а также попытались удовлетворить широкий спектр пищевых потребностей и вкусовых рецепторов.

34 быстрых рецепта Easy Daniel (+Руководство) – The Kitchen Community

Пост Дэниела не рассчитан на долгосрочную перспективу, поэтому найти идеальные рецепты так сложно.

В приведенном ниже списке фаст-фуда Daniel вы найдете множество вкусных блюд, которые вы можете приготовить в любой день недели, чтобы очистить свое тело для духовного здоровья.

Вам не придется жертвовать вкусом с этими рецептами Daniel Fast, потому что они содержат вкусные ингредиенты, которые обязательно понравятся любому придирчивому гурману.

Создайте свое собственное меню Daniel Fast с этими ароматами, которые также быстро и легко готовятся, поэтому вам не придется проводить весь день на кухне.

Диета Даниэля предназначена для того, чтобы очистить организм от любых вредных продуктов или напитков, и каждый рецепт в этом списке идеально ей соответствует.

Так что в следующий раз, когда вы будете пользоваться планом Дэниела, просто сверьтесь с этим списком, чтобы найти простые рецепты, которые понравятся всей семье.

Что такое пост Даниила?

21-дневный план Daniel Fast дает вам три полных недели, чтобы очистить ваше тело от любых вредных продуктов или напитков.

Существует множество программ детоксикации, которые требуют от вас исключения всего кофеина, мясных продуктов, жареной пищи и вина, но план быстрого питания Daniel лучше, потому что он избавляет от всего обработанного.

План Даниила основан на библейском пророке Данииле, который 10 дней не ел и почувствовал себя ближе к Богу.

Вы даже сможете найти PDF-файл Daniel со списком блюд быстрого питания, который вы можете использовать, чтобы следовать своему посту, не держа все в своей голове.

Поскольку эта диета не основана на химических реакциях вашего тела с пищей, которую вы едите, ее можно интерпретировать, если у вас есть благие намерения.

Полный список продуктов для диеты Дэниела

С диетой Дэниела Фаста вы не сможете есть все, что захотите. Вместо этого вам нужно будет придерживаться пары отрывков из Библии, которые объясняют, что Даниил ел во время своего поста.

Что именно можно есть в пост Даниила

Овощи разрешены в диете Даниэля Плана независимо от того, как они приготовлены.

Вы можете выбрать замороженные, консервированные, свежие или сушеные овощи, и все они по-прежнему будут соответствовать вашему плану питания.

Любые овощи тоже хороши, например, батат или кабачки, но лучше не жарить какие-либо продукты, потому что это не будет соответствовать диете Daniel Fast.

Фрукты, как и овощи, хороши для включения в план питания.Фрукты даже делают отличные закуски Daniel Fast, которые вы можете есть в течение дня.

Зерновые являются хорошей добычей и могут включать коричневый рис, лебеду, фарро, пшеницу, кукурузу, овес, попкорн и бобовые.

Вы также можете использовать некоторые масла для приготовления пищи, такие как оливковое масло, масло канолы, кукурузное масло, арахисовое масло, подсолнечное масло или масло из виноградных косточек.

И последнее, но не менее важное: любые виды орехов и семян без добавления сахара можно есть в пост Даниила.

Чего следует избегать на Daniel Fast

Это, вероятно, самая важная часть плана питания, потому что вы не хотите вводить неподходящие ингредиенты, пытаясь очистить свое тело для духовного здоровья.

Полностью избегайте любых продуктов животного происхождения или молочных продуктов. Никакого мясного белка, такого как свинина, говядина или курица, а также морепродуктов, яиц, сыра или молока.

Чипсы, крекеры, фаст-фуд, картофель фри и все, что содержит консерванты, следует избегать.

Также не используйте дрожжевой хлеб, потому что он также проходит стадии брожения, когда хлеб поднимается. Хлеб для сэндвичей и все, что приготовлено на дрожжах, необходимо убрать из рациона, следуя этому плану питания.

У вас не будет дополнительной сладости к вашей еде, потому что вы не можете использовать мед, сироп, стевию или что-то еще, что сделает вашу еду слаще.

Лучше всего пить воду, потому что чай, кофе, газированные напитки, алкоголь или подслащенные напитки строго противоречат диете.

Что еще следует учитывать?

Есть некоторые продукты, которые можно использовать в посте Даниила в любом случае, в зависимости от того, насколько строгим вы собираетесь быть.

Тортиалы и макароны, например, можно рассматривать как продукты, подвергшиеся технологической обработке, но некоторые люди, соблюдающие пост Даниэля , не возражают против их употребления, особенно если они представляют собой цельнозерновые версии.

Найти еду в хорошем ресторане будет не самым простым вариантом, потому что они часто содержат ингредиенты, которые не соответствуют плану быстрого питания Дэниела.

Вместо этого приготовление еды в течение 21 дня, вероятно, будет для вас лучшим вариантом.

Даниэль Быстрые рецепты

Вам не нужно морить себя голодом или есть продукты без привкуса, чтобы следовать правилам Дэниэла Фаста.

Вместо этого вы найдете ниже рецепты, которые полезны для вас, а также предлагают насыщающие вкусы, которые могут заставить вас чувствовать, что вы могли бы следовать этой диете вечно, если бы захотели.

Источник: thehiddenveggies.com

Пудинг с семенами чиа — отличная закуска или промежуточный прием пищи, потому что он наполнен полезными ингредиентами, и вы можете приготовить его множеством разных способов.

Источник: chefsavvy.com

Чили — это блюдо, наполненное ароматом, и эта версия с киноа доставит вам чувство сытости, а также позволит следовать рекомендациям Daniel Fast food.

Некоторые рецепты чили содержат ингредиенты, которые не подходят для этой диеты, поэтому следите за тем, что входит в ваш любимый вид чили, и вносите соответствующие коррективы.

Просто имейте в виду, что вам следует избегать любых продуктов животного происхождения, таких как мясо, или молочных продуктов, таких как сыр.

Источник: plantifulemma.com

У вас не будет тарелки лучше, чем этот рецепт лапши с начинкой, и в конечном итоге вы добавите ее в свой обычный рацион.

Добавьте немного тофу, и вы будете сыты независимо от того, в какое время дня вы едите это блюдо.

Источник: ameessavorydish.com

Нет ничего проще, чем приготовить еду в духовке, чтобы вы могли сосредоточиться на посте, пока за вас готовят ужин.

Это блюдо из листовой сковороды является одним из самых популярных рецептов в Интернете, и на то есть веские причины.

Вы можете настроить этот ужин, чтобы использовать любые овощи или ингредиенты, которые вы хотите, так что это один из самых простых вариантов для изменения, но все равно вкусный.

Источник: avivaromm.com

Карри — это фантастический способ сделать любую диету лучше, потому что великолепный вкус делает простое блюдо восхитительным.

Диетические рецепты должны быть наполнены полезными ингредиентами, и этот рецепт понравится вашим вкусовым рецепторам и вашему телу.

Источник: chilipeppermadness.com

Карри долгое время были популярным блюдом, потому что они, как правило, содержат много полезных ингредиентов, но при этом имеют массу вкуса.

Это карри из нута станет одной из ваших любимых идей для быстрого перекуса, и вы сможете есть его в течение нескольких дней, если сделаете правильные изменения.

Этот тоже можно сделать быстро, так что вы можете приступить к делу после долгого рабочего дня и еще успеть в конце ночи.

Источник: aliceandlois.com

Салаты — отличный вариант для поста, потому что они могут быть вкусными и при этом не занимать много времени.

Этот салат из черной фасоли наполнен овощами, специями и имеет восхитительный вкус, если положить его поверх зелени.

Источник: iheartvegetables.com

Этот вкусный суп из дикого риса состоит только из растительных ингредиентов, и вы сможете соблюдать пост, не беспокоясь о том, что вы вводите в свой организм.

На самом деле, к концу трапезы вы будете чувствовать себя сытым и довольным, так что вам не нужно чувствовать, что после ужина у вас куча тяги.

Источник: distingouthealth.com

Полезные рецепты, такие как этот салат с тако из киноа, настолько хороши и содержат овощи, что зарядят вас энергией на несколько часов.

Такой салат с тако — один из лучших способов насладиться Дэниэлом Фастом, сохраняя при этом интерес.

Источник: easypeasyfoodie.ком

Естественная сладость этого картофеля идеально сочетается с ароматами мексиканской кухни, поэтому вы почувствуете, что это блюдо гораздо более декадентское, чем оно есть на самом деле.

Однако, поскольку в рецепте нет ингредиентов животного происхождения или молочных продуктов, вы сможете оставаться верным своему посту, наслаждаясь этим мексиканским блюдом.

Источник: cookpanda.com

Простые, легкие в приготовлении и восхитительные на вкус, эти рулетики с хумусом и овощами станут фаворитом, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Приготовление собственного хумуса — это то, как вы действительно можете поднять этот рецепт на ступеньку выше.

Источник: grit.com

Вам даже не нужна лапша, чтобы почувствовать, что вы получаете настоящую тарелку спагетти, и этот рецепт тыквы-спагетти заставит вас почувствовать, что вы никогда не начинали Дэниэл Фаст.

Добавьте немного веганского пармезана сверху и немного нута — это реальный способ превратить это блюдо в нечто особенное.

Источник: thegardengrazer.ком

Суп из чечевицы великолепен, но когда вы добавляете немного вкуса карри, он становится намного лучше, потому что вы будете возвращаться снова и снова.

В этом рецепте вам также не понадобится мясо, поэтому его можно есть во время поста, что делает его одним из самых вкусных рецептов.

Источник: веселый выбор.com

Если вы хотите что-то быстро приготовить, но при этом действительно утолить голод, вам нужен этот средиземноморский рецепт из нута.

Он содержит массу ингредиентов, которые вы ищете в этот пост, поэтому, если у вас есть какие-либо другие блюда, которые нужно съесть, это блюдо станет вашим любимым блюдом.

Источник: foodwithfeeling.com

Чаша с ягодами асаи не только красива на вид, но и полна вкусов, от которых вы не сможете насытиться.

Добавьте несколько тропических фруктов, таких как манго и бананы, а также немного семян чиа, и у вас будет питательный и вкусный быстрый завтрак, с которого вы сможете начать свой день.

Источник: simple-veganista.com

Супы из лущеного гороха радовали людей на протяжении поколений, и этот рецепт доставит вам такое же удовольствие.

В этом рецепте вы не будете использовать ветчину, но вы можете добавить немного жидкого дыма, если хотите, чтобы суп был пикантным.

С помощью кастрюли быстрого приготовления это также очень легко сделать, что даст вам достаточно времени, чтобы провести его с семьей вместо того, чтобы сосредотачиваться на еде.

Источник: savortheflavour.com

Тако — это классическое блюдо, которым может наслаждаться каждый, и вы можете есть его на диете Daniel Fast, потому что вам не нужно использовать мясо или обработанные продукты, чтобы сделать их вкусными.

Для этого вам даже не понадобится рецепт, потому что все, что вам действительно нужно, это мягкие лепешки из цельного зерна, овощи и любые другие начинки, которые вы хотите.

Завершите их сальсой на ваш выбор и насладитесь этими вкусными тако в рамках своего меню Daniel Fast.

Источник: foodwithfeeling.com

Один кусочек этой веганской кукурузной похлебки, и вам будет трудно поверить, что этот сливочный суп на самом деле веганский.

Орехи кешью помогут сделать этот суп таким вкусным без использования каких-либо заменителей молочных продуктов.

Этот суп вкусен круглый год, но особенно во время поста Даниэля, потому что он одновременно вкусный и питательный.

Источник: две ложки.около

Эта сытная тарелка с манго и лебедой — идеальный способ начать день или зарядиться энергией в обеденный перерыв.

С порцией здоровой зелени у вас есть все, что вам нужно, чтобы поддерживать себя в тонусе в течение всего дня.

Источник: elavegan.com

Лазанья

обычно не считается едой, которую можно есть во время поста Даниила, но этот рецепт изменит это.

В этом рецепте можно использовать веганскую рикотту и не употреблять мясо, так что это идеальное блюдо, которое вы можете приготовить для своей семьи, когда они не постятся вместе с вами.

Они даже не догадываются, что их любимое блюдо полностью растительное и приготовлено без каких-либо продуктов животного происхождения.

Источник: rahlmansfield.com

Тарелка классической овсянки на завтрак — лучший способ начать день, чтобы у вас было достаточно энергии, чтобы дожить до конца дня.

Кастрюля быстрого приготовления — прекрасный способ ускорить этот рецепт и сохранить еду горячей до времени завтрака.

Вам понадобятся овсяные хлопья, несладкое миндальное молоко, чайная ложка ванильного экстракта, половинка банана или какой-то другой фрукт, и до обеда у вас не будет ни единого чувства голода.

Источник: bowl-me-over.com

Хотите что-нибудь очень быстрое и простое, которое можно приготовить для любой вечеринки или ужина?

Этот соус из пережаренных бобов станет вашей любимой закуской, потому что он такой простой, но очень вкусный.

Вы можете приготовить это блюдо из нескольких ингредиентов и даже исключить авокадо, если хотите сэкономить калории или жир для другого блюда.

Источник: vegansoprano.com

Приготовление скрэмбла — лучший вариант для завтрака, потому что это быстро и просто.

Это просто фантастика, если вы только привыкаете к своему Daniel Fast, потому что вы можете быстро приготовить его, чтобы вы могли приступить к работе и не тратить свое утро на приготовление пищи.

Все, что вам нужно в этом рецепте, это тофу, овощи и приправы, и у вас есть собственная вкусная скрэмбл.

Источник: thevegan8.com

Пост Дэниела — это не только приготовление полноценной еды, но и поиск закусок, которые вы можете есть в течение дня, и этот рецепт орехового пирога станет вашим новым лучшим другом.

Кухонный комбайн станет вашим лучшим помощником в приготовлении этого блюда, потому что он вдвое сократит время приготовления.

Источник: thegardengrazer.com

Вы можете приготовить этот итальянский веганский салат из макарон в один миг, не требуя варки.

Вы можете добавить свои любимые макароны и овощи для вкусного веганского блюда с идеальным итальянским вкусом.

Вам нужно будет выбрать цельнозерновую пасту, но поверьте мне, когда я скажу, что вы даже не заметите ее из-за всего остального, что происходит в этом салате.

Источник: gameswellwithbutter.com

Вы не ошибетесь, выбрав этот веганский суп из чечевицы, потому что у него такой великолепный вкус и его так легко приготовить.

Все, что вам нужно для этого рецепта, — это кастрюля быстрого приготовления, и через 30 минут вы сможете приготовить здоровую веганскую еду, которая оставит вас сытыми и довольными.

Источник: peasandcrayons.com

Тосканский суп наполнен сытными ингредиентами, такими как чеснок, помидоры, травы и белая фасоль, которые заставят вас чувствовать себя так тепло и уютно после долгого рабочего дня.

Этот рецепт можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления, пока вас нет на целый день, и он будет готов, когда вы вернетесь домой.

Источник: simple-veganista.com

Салаты

— это классический быстрый рецепт Даниэля, потому что вам не нужно беспокоиться о времени приготовления.

Все, что вам нужно для этого, это банка нута, немного лука, а также соль и перец для суперлегкого вкуса.

Вы также можете добавить в этот салат немного веганского майонеза, чтобы придать ему пикантный вкус и дополнить соленость консервированных бобов.

Источник: thekitchn.com

Жареный нут идеально подходит как сам по себе, так и для добавления в салат или даже в суп.

Все, что вам понадобится для этого рецепта, это банка нута и немного специй, и в кратчайшие сроки у вас будет идеальная закуска, которую можно есть в течение дня.

Вы не пожалеете, что съели их сами по себе, но они также отлично сочетаются с любым блюдом, которое вы готовите.

Источник: recipes.chloeting.com

Фалафель отлично подходит для поста Даниэля, потому что он очень сытный и наполнен восхитительным ароматом семян подсолнуха, трав и специй.

Этот рецепт превращает его в восхитительную миску Будды, поэтому вы можете добавить в него какой-нибудь другой любимый веганский белок, чтобы вам не надоел вкус фалафеля.

Для этого вам понадобится духовка, потому что при выпечке они становятся хрустящими, но серьезно, как только вы их приготовите, вы будете зависимы!

Источник: anytimefitness.com

Не все рецепты Дэниэл Фаст должны быть наполнены насыщающими ароматами, и этот цитрусовый салат — отличный тому пример.

Все, что вам понадобится для этого рецепта, это немного грейпфрутов, апельсинов и трав, и вы приготовили одно вкусное блюдо.

Благодаря заправке это блюдо действительно становится цельным, но все будет готово за считанные минуты.

Источник: thehealthytoast.com

Этот рецепт соуса из сладкого картофеля и тайского соуса с арахисовым маслом настолько хорош, что вы, вероятно, захотите добавить его в свое обычное чередование блюд.

Кастрюля быстрого приготовления — отличный способ сократить время приготовления, чтобы вы могли сосредоточиться на других своих приоритетах.

Источник: vanillaandbean.com

Марокканское рагу

известно как одно из самых ароматных блюд, потому что оно наполнено богатыми специями и ароматами, которые вам сразу же понравятся.

Подается с полезным нутом, так что это идеальная еда, если вы хотите получить больше белка.

Источник: halfbakedharvest.com

Как только вы добавите соус адобо, помидоры и белую фасоль, этот рецепт наполнится ароматами, от которых вы не сможете насытиться.

Вам придется заменить лепешки цельнозерновой, чтобы они соответствовали вашей диете Дэниела Фаста, но вы даже не сможете заметить разницу со всеми остальными добавками.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

15 полезных рецептов на ужин (для быстрого похудения)

Завтрак по-прежнему остается самым важным приемом пищи, особенно когда вы пытаетесь похудеть! Здоровый, сытный завтрак даст вам энергию для всего, что вам нужно сделать между бодрствованием и сном. Это также поможет вам чувствовать себя сытым и уменьшит тягу к сладкому, которая может разрушить вашу диету поздним утром и днем.

Существует множество способов питать свое тело и утолять голод, не переусердствуя с калориями и не проводя половину утра на кухне.

Вот 25 лучших рецептов завтрака для похудения для занятых людей!

1. Бирхер-мюсли

Домашние бирхер-мюсли — это мощная смесь овса, фруктов, орехов и всего, что вам нравится! Вам даже не нужно ничего готовить. Просто сложите все в стеклянную тару и уберите в холодильник.

Мюсли Bircher не только вкусны, но и богаты полезными сложными углеводами, белком и клетчаткой. Он содержит все, что вам нужно, чтобы держать уровень сахара в крови в равновесии и ваш животик был счастлив в течение дня.

Посмотрите рецепт здесь!

2. Пудинг с семенами чиа для завтрака

Семена чиа — прекрасный источник растительных омега-3, которые помогают уменьшить воспаление и поддерживают когнитивные функции. Семена чиа также богаты белком и клетчаткой, что делает этот вкусный пудинг для завтрака идеальным началом дня.

Вы также можете добавить натуральные подсластители, такие как стевия или архат, чтобы снизить гликемический индекс без ущерба для вкуса.

Посмотрите рецепт здесь!

3. Яйцо в дырочке

 

Кто не любит яйца на завтрак? Попробуйте новый вариант старого фаворита, добавив овощи и готовя на кокосовом масле. Яйца являются богатым источником белка и омега-3, а цельнозерновой хлеб обеспечивает сытную и питательную основу. Дополнительный белок из индейки поможет сохранить ваш мозг в порядке, а ваши мышцы в хорошей форме!

Посмотрите рецепт здесь!

4.Блинчики с авокадо

Самый модный завтрак века! Авокадо — это не только отличный источник полезных жиров, но и большое количество клетчатки, которая нейтрализует приступы голода. Лимон и петрушка добавляют вкус и подщелачивают пользу для здоровья. Взбейте их, и у вас есть завтрак, который будет держать тягу в страхе в течение всего дня!

Посмотрите рецепт здесь!

5. Смузи на вынос

Нужен смузи на ходу? Просто приготовьте эти вкусные коктейли оптом, упакуйте их в пакеты и заморозьте!

Вы можете сделать эти смузи настолько уникальными и питательными, насколько пожелаете: добавьте протеиновый порошок, ягоды, листовую зелень, семена чиа и банан, и вы получите кладезь витаминов и минералов.Или смешайте его с арахисовым маслом, йогуртом и сезонными фруктами. Так легко!

Посмотрите рецепт здесь!

6. Блины из двух ингредиентов

Правильно: все, что вам нужно для этих суперпростых блинов, это банан и яйцо! Они не только не содержат глютена, пшеницы, молочных продуктов и дрожжей, но и представляют собой идеальное сочетание белка и здоровой энергии. Бананы являются отличным источником как клетчатки, так и калия, и они обеспечивают сладость без лишних калорий. А поскольку вы можете приготовить эти блины за считанные минуты, у вас нет оправдания брать еду на вынос!

Посмотрите рецепт здесь!

7.Кето-блинчики

Если вы не любите бананы, эти богатые белком блинчики станут вашим новым лучшим другом. Любому фанатику фитнеса понравится этот питательный завтрак, в котором ваш любимый протеиновый порошок сочетается со вкусным миндальным молоком. Вы точно не почувствуете, что они приготовлены по рецепту завтрака для похудения! Вы даже можете смешивать их каждый день, добавляя фрукты, орехи или (полезные) шоколадные чипсы.

Посмотрите рецепт здесь!

8. Сырный кето-омлет

Что нельзя делать с яйцами? Этот вкусный кето-дружественный омлет богат полезными жирами и белками.Сыр делает его еще более вкусным, повышая содержание белка и кето-дружественного жира.

Вкус этого завтрака снисходительный, но на самом деле это не так! Вы также можете добавить травы, лук и сальсу для дополнительного вкуса.

Посмотрите рецепт здесь!

9. Ягодный смузи

Ягоды, богатые антиоксидантами, делают этот завтрак сладким без добавления сахара. Они также помогают отразить эти вредные свободные радикалы и защитить ваши клетки от повреждений. В то же время клетчатка в семенах чиа помогает снизить уровень глюкозы и поддерживает метаболизм.Семена чиа также обеспечивают здоровую дозу жиров омега-3 и здоровую влагу для всей пищеварительной системы.

Посмотрите рецепт здесь!

10. Пирожки с шалфеем из индейки

Если вы любите приготовленный завтрак, вы не можете игнорировать эти котлеты из индейки. Индейка — идеальный постный белок, а свежие травы и специи усиливают вкус в десять раз. Лук и оливковое масло являются мощными противогрибковыми продуктами, которые могут помочь сбалансировать кишечную флору и восстановить здоровый баланс микробиома.Для обеда тоже отлично!

Посмотрите рецепт здесь!

11. Протеиновое желе

Вы не ошиблись! Желе может быть полезным завтраком, если вы сделаете это правильно. Желатин на самом деле является фантастическим питательным веществом и хорошим источником белка. Это помогает в восстановлении тканей, особенно в кишечнике. Греческий йогурт — отличный источник кальция и дополнительных белков.

Варианты вкусов безграничны! Даже дети будут в этом.

Посмотрите рецепт здесь!

12.Формочки для яичных маффинов

Наполненные яйцами и овощами, эти формочки для маффинов отлично подходят для бега и полны всего, что нужно вашему телу. Варьируйте овощи в зависимости от сезона, и у вас всегда будет новый вкус. А еще лучше сделайте порцию и заморозьте их: вы больше никогда не останетесь без завтрака! С высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и очень простыми в приготовлении, они также являются идеальной закуской.

Посмотрите рецепт здесь!

13. Киш в кружке

Есть пять минут? Тогда у вас есть время для вкусного пирога с низким содержанием углеводов! Листовая зелень, яичный белок, богатый кальцием сыр… все, что вам нужно, чтобы разогнать ваш метаболизм и заставить ваше тело работать на полную катушку.

Посмотрите рецепт здесь!

14. Сковорода для запеченных яиц

Проснись и сияй – этот завтрак будет держать тебя в тонусе до ужина! Это быстро и легко сделать, и так хорошо, что вы никогда не захотите, чтобы это закончилось. Но он также богат полезными жирами и питательными веществами, включая магний, калий и кальций.

Посмотрите рецепт здесь!

15. Кокосово-миндальные маффины для палео завтрака

Опять маффины? Да! Они невероятно полезны, но также не содержат злаков, сахара и молочных продуктов.Бананы обеспечивают сладость и полезную энергию, а миндальная мука и кокос обеспечивают дополнительную клетчатку. И снова яйца дополняют все это белком!

Посмотрите рецепт здесь!

16. Пончики со шпинатом

Как только вы подумали, что жизнь уже не может быть лучше, советуем вам съесть на завтрак пончики! Отличие этих пончиков в том, что они ломятся от шпината. Более того, порошок матча добавляет невероятную дозу антиоксидантов и вкуса.Они также полностью не содержат глютена и молочных продуктов.

Посмотрите рецепт здесь!

17. Бублик с лососем

Польза жирной рыбы бесконечна: противовоспалительные жиры омега-3, вкусный белок, витамины группы В, селен и даже антиоксидант астаксантин. Добавьте это вместе с помидорами, шпинатом и яйцом, и вы будете полны здоровой энергии!

Посмотрите рецепт здесь!

18. The Healthy Latte

Вы, наверное, слышали о пользе кокосового масла для лечения поврежденного кишечника.Что ж, этот вкусный утренний напиток содержит это и многое другое: полезные жиры для энергии и познания, корицу для стабильности сахара в крови, а также конъюгированную линолевую кислоту, бета-каротин, витамин А, витамин К, витамин D, витамин Е и антиоксиданты!

Посмотрите рецепт здесь!

19. Омлет из шпината с малиной

Зелень, белок, антиоксиданты И цвет! Что может быть лучше? В цельнозерновых тостах много клетчатки, а сочетание шпината и малины удовлетворит даже самые смелые вкусы.

Посмотрите рецепт здесь!

20. Каша из киноа с кардамоном и персиком

Это так вкусно, что это почти десерт! Киноа — это фантастический безглютеновый источник белка и энергии, а кардамон добавляет сладости без калорий. А кто устоит перед сочным персиком? Вы найдете много клетчатки, чтобы контролировать уровень сахара в крови и контролировать тягу к сладкому.

Посмотрите рецепт здесь!

21. Тапас на завтрак

Нужно накормить компанию? Это идеальный завтрак для восстановления! Овощи, белок, полезные жиры, масса вкуса и минимум подготовки.Просто бросьте все это вместе на тарелку, и вы получите почти все группы продуктов. Лучше всего то, что вы можете хранить каждую порцию в отдельном контейнере и брать с собой на обед!

Посмотрите рецепт здесь!

22. Кокосовая гранола

Ничто так не удовлетворяет вкусовые рецепторы, как мюсли! Эта конкретная гранола отвечает всем требованиям: сладость, вкус и удовлетворение. Гречка добавляет кучу клетчатки и жевательную текстуру без калорий, поддерживая ваше пищеварение в отличной форме.Кокос — фантастический источник хороших жиров, противогрибковых свойств и сладкого удовольствия!

Посмотрите рецепт здесь!

23. Буррито на завтрак с омлетом из тофу

Этот завтрак наполнен силой белка с мексиканским вкусом кинзы, сальсы, специй, бобов и лайма. У вас есть клетчатка в бобах, белок в тофу и свежая порция сальсы с каждым кусочком. И ноль сахара!

Посмотрите рецепт здесь!

24. Энергетические закуски с арахисовым маслом

 

Нужно что-нибудь быстрое и вкусное? Эти сытные маленькие кусочки богаты белком, клетчаткой и хорошими жирами, чтобы вы были сыты и полны энергии.И они содержат только пять ингредиентов: арахисовое масло, овсяные хлопья, льняное семя, мед и шоколадную стружку. Просто смешайте все в миске и заморозьте для быстрого и питательного завтрака на бегу. Духовка не нужна!

Посмотрите рецепт здесь!

25. Тарелка для завтрака с творогом «Радуга»

Самый вкусный завтрак на всю неделю, приготовленный за считанные минуты! Ягоды и гранат содержат супер дозы витаминов и антиоксидантов, а творог — идеальный источник нежирного белка и кальция.

Посмотрите рецепт здесь!

Не ждите, чтобы начать свой день с некоторых из этих вкусных рецептов.

Другие полезные рецепты

Автор фото: Брук Ларк, unsplash.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.