Диетические котлеты из куриного фарша на пару: Диетические куриные котлеты на пару рецепт с фото пошагово

Содержание

Вкусные диетические котлеты из курицы. Шедевры диетической кухни: куриные котлеты на пару

Рецепты приготовления куриных котлет на пару.

Из куриного филе можно приготовить массу полезных и очень вкусных блюд. Часто из этого продукта готовят закуски и вторые блюда. Нередко вводят в салаты. В данной статье мы рассмотрим котлеты из курицы и рецепты их приготовления.

Вообще такие котлетки называются «Растрепками». Это связано с тем, что они не формуются руками, а выкладываются на раскаленное масло ложкой. Из-за этого края получаются неровными.

Ингредиенты:

  • 500 г филе
  • 3 луковицы
  • 100 мл майонеза
  • 3 яйца
  • 40 г муки
  • Специи
  • Масло

Рецепт:

  • Вымойте мясо и нарежьте его небольшими полосками. После этого измельчите до состояния кубиков
  • Выложите рубленное филе в емкость и добавьте яйца, майонез и все остальные ингредиенты кроме лука
  • лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками
  • Введите лук в мясную массу и перемешайте.
    Должна получиться густая масса
  • Раскалите масло и обжаривайте котлетки до румяной корочки

Такой вариант целесообразно использовать в том случае, если вы планируете снизить вес. Также такое блюдо часто назначают при болезнях печени или желудка.

Ингредиенты:

  • 500 г филе
  • 2 луковицы
  • Специи
  • 50 г булки

Рецепт:

  • Лучше всего блюдо готовить на решетке в пароварке или на пару в обычной кастрюльке
  • Необходимо нарезать мясо небольшими кубиками и превратить в фарш на мясорубке или в блендере
  • Введите молотый лук, соль и специи
  • Размочите булку в воде и введите в мясную массу. Снова перебейте в блендере
  • После этого введите немного воды или молока и отбейте массу. Она станет воздушной
  • Разложите на сито в пароварку и готовьте 30 минут


Сочными котлеты получаются в том случае, если вы вводите много лука и молока. Для воздушности массу отбивают. Нередко внутрь каждой котлетки вводят кусочек масла.

Ингредиенты:

Рецепт:

  • Выбирайте для приготовления таких котлеток фарш с небольшим количеством жира и кожицы
  • Идеально подойдет рубленный филейный
  • Необходимо измельчить лук и ввести в фарш
  • Булка замачивается вводе или в молоке и раскрашивается в фарш
  • После этого желательно все еще раз измельчить на блендере
  • Введите специи, соль и молоко. Несколько раз ударьте массу о стол
  • После этого сформируйте кружки и приготовьте их в пароварке


Это блюдо диетическое, так как вместо хлеба используются овсяные хлопья. При этом блюдо получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • 550 г куриного мяса
  • 1/2 стакана хлопьев
  • 100 мл молока
  • Немного манки
  • 1 луковица
  • Специи

Рецепт:

  • Замочите в молоке хлопья и дайте им набухнуть
  • Превратите куриное мясо в однородный фарш и введите хлопья
  • Измельчите лук и введите в мясо с хлопьями
  • Посолите и введите специи. После этого сформируйте шарики
  • Обваляйте каждый шарик в манке и выложите на сито или дуршлаг
  • Варите котлетки на пару в течении 30 минут


Такое блюдо лучше кушать горячим, так как сыр при этом находится в вязком состоянии. Получается своеобразный соус.

Ингредиенты:

Рецепт:

  • Измельчите грудку до состояния кашицы и введите тертый лук
  • Нарежьте сыр небольшими кубиками и введите в фарш
  • При желании сыр можно вкладывать только внутрь, как при изготовлении зраз
  • Посолите и введите специи. Сформируйте шарики и выложите на решетку пароварки
  • Такие котлетки готовятся 25 минут


Вообще это блюдо больше подходит для тех, кто придерживается ПП. Соответственно брокколи выступает в роли гарнира и служит дополнением к котлетам.

Ингредиенты:

  • 500 г брокколи
  • 500 г филе
  • 1 луковица
  • Специи
  • Молоко
  • 50 г булки

Рецепт:

  • Измельчите мясо в блендере до получения однородной массы
  • Введите размоченную в молоке булку и тертый лук
  • Перемешайте и добавьте соль с перцем
  • Сформируйте котлетки и выложите на сито или решетку для приготовления на пару
  • Рядом положите брокколи, разобрав ее на кочешки и посолите
  • Готовьте блюдо на пару 30 минут


Такие котлеты идеально подходят для детского питания.

Очень сытные и полезные. Это источник белка.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 200 г творога
  • 1 луковка
  • Зелень
  • Специи

Рецепт:

  • Превратите филе в однородную массу. Введите творог
  • Лучше всего приобретать мокрый творог в бумажных упаковках
  • Так, готовое блюдо получится достаточно сочным и насыщенным
  • Введите тертый лук и яйцо, посолите и введите специи
  • Несколько раз бросьте готовый комок фарша о стол
  • Сформируйте шарики и приготовьте на пару в мультиварке


Такое блюдо тоже достаточно часто используется для кормления детей. Особенно это касается малышей 1-2 лет, которые не очень любят овощи.

Ингредиенты:

  • 1 морковь
  • 300 г филе
  • 1 луковица
  • 200 г цветной капусты
  • 1 яйцо
  • Специи

Рецепт:

  • Необходимо овощи очистить от кожицы, а капусту разобрать на кочешки
  • Овощи превращаются в однородное пюре. Мясо измельчается на мясорубке
  • После этого мясо смешивается с овощами и вводится яйцо
  • Добавьте соль с перцем и сформируйте шарики. Готовьте на пару до готовности


Котлетки на манке получаются очень сочными и нежными.

Ингредиенты:

  • 50 г манки
  • 500 г грудки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Специи

Рецепт:

  • Необходимо вымыть и при помощи бумажных полотенец высушить куриное филе
  • После этого филе помещают в блендер и превращают его в однородную смесь
  • После этого вводят молотый лук, соль, специи и манку
  • Необходимо выбить массу и дать постоять. Это нужно для того, чтобы крупа набухла
  • После этого сформируйте шарики и выложите на сито для мультиварки
  • Налейте в чашу воды и установите емкость с котлетами. Готовьте в режиме «на пару» 30 минут


Существует масса способов сделать паровые котлетки сочными. Ведь изначально фарш из филе достаточно сухой и пресный из-за малого количества жира.

  • Если вы не следите за весом, то внутрь каждой котлетки во время ее формирования вкладывается кусочек сливочного масла.
  • Хорошо увлажняет котлетки отбивание фарша. Также стоит вводить немного молока в мясную массу.
  • Добавляют сочности мясу свежие овощи. Картофель вводить не стоит. Идеальным вариантом считается капуста и лук.


В среднем время приготовления составляет 30-40 минут. Дело в том, что цикл обычно составляет 30 минут, но ведь не все это время мясо находится под воздействием пара. Чаще всего вода закипает через 7-10 минут. Именно поэтому 20 минут на пару достаточно.



Как видите, куриные котлеты на пару не только полезные, но еще и вкусные. Разнообразьте свое диетическое меню этим блюдом.

ВИДЕО: Куриные котлеты на пару

Мясо курицы обладает многими полезными качествами и является настоящей находкой для ценителей здорового питания. Прежде всего, курица – это низкокалорийный продукт, энергетическая ценность 100 грамм которого составляет менее 110 калорий. Белое мясо богато белком, поэтому обеспечит заряд организма силой и бодростью на достаточно длительное время.

В целях похудения не стоит мучить себя ежедневным поеданием вареной грудки: есть более вкусное и сытное блюдо – диетические котлеты из курицы. Каждый день их можно готовить по новым рецептам и получать свежий изысканный вкус при минимуме лишних калорий.

Диетические котлеты из куриной грудки

Нежная куриная грудка практически не содержит вредного фигуре жира, поэтому блюда из нее можно есть без зазрения совести. Для приготовления котлет необходимо подготовить следующие продукты:

  • полкило грудки без шкурки;
  • долька чеснока;
  • 2-3 ст. л. сметаны жирностью не более 15%;
  • 1-2 ст. л. крахмала;
  • 1-2 яйца;
  • Соль по вкусу.

Все ингредиенты прокручиваем в мясорубке или смешиваем блендером, формируем шарики произвольной формой и ставим в разогретую до 18-200 градусов духовку на 25-30 мин.

Диетические котлеты из куриного фарша

В случае отсутствия времени на готовку, можно существенно упростить рецепт диетических котлет из курицы путем покупки готового фарша. В магазинах несложно найти охлажденный фарш без лишних ингредиентов в составе. Дома останется только добавить немного измельченного лука и сформировать нежные куриные шарики. Далее, следует запечь блюдо в духовке или обжарить на сковороде с двух сторон по 6-8 мин.

Диетические куриные котлеты в духовке

Еще одним популярным рецептом диетического блюда из курицы в духовке являются котлетки с паприкой и оливковым маслом. Вначале нужно заготовить продукты:

  • 0.6-0.7 кг мяса;
  • пару небольших головок лука;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. оливкого масла;
  • соль и молотая паприка по вкусу.

Нарезанное мясо следует смешать с обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным луком, добавить остальные ингридиенты и измельчить блендером. Сформированные котлетки поставьте в духовку на 30-35 минут при температуре 200 градусов.

Диетические куриные котлеты на пару

Самые нежные и низкокалорийные куриные котлеты готовятся на пару. Для этого можно не покупать громоздкую пароварку, для приготовления подойдет мультиварка с такой функцией или самодельная конструкция из кастрюли, на которую помещен дуршлаг и все накрыто крышкой.

В емкость заливается 400-500 мл чистой воды, а в смазунную маслом перфорированную поверхность или дуршлаг закладываются куриные котлеты, состоящие из 500 гр фарша, перемолотой луковицы, одного яйца и соли по вкусу. Готовить на пару не меньше 20 мин после закипания воды.

Куриные котлеты в мультиварке диетические

В просторной перфорированной насадке мультиварки проще всего готовить диетические котлеты: стоить выложить шарики, запустить программу и можно отдохнуть. Для приготовления используется фарш, состоящий из:

  • нескольких куриных грудок;
  • 1 яйца;
  • 2 ст. л. крахмала можно заменить несколькими столовыми ложками отрубей;
  • 3-4 ст.л. нежирного кефира;
  • соль по вкусу.

Мясные котлеты — вкусное и сытное каждодневное блюдо, без них тяжело представить домашнюю уютную кухню. Тем не менее котлетный фарш удовольствие калорийное, по этой причине блюдо не рекомендуется врачами при проблемах с лишними килограммами и системой пищеварения.

Но не стоит отчаиваться, так как отличной альтернативой этой вкусности являются диетические паровые котлеты из курицы, которые разрешаются даже больным людям и маленьким детям. Если придерживаться правильному рецепту куриных паровых котлет, то блюдо выйдет аппетитным, мягким и сочным.

Готовка на пару это один из самых старейших способов готовки еды. До того, как люди стали готовить на огне, они использовали теплые камни, которые разогревались горячими источниками. Таким образом, получилась первая тепловая обработка.

В настоящее время, конечно же, вариантов приготовления громадное множество. Еду можно варить, жарить, томить, печь, приготовить в мультиварке или пароварке и т. д. Существует множество рецептов и приспособлений, предназначенных для специальной готовки.

Все продукты, которые готовятся на пару считаются только как диетические блюда и являются очень полезными. Из-за того, что при паровой обработке температура не превышает ста градусов, в уже готовых блюдах сохраняются практически все витамины, а также сочность и польза при этом они не будут содержать соединения металлов, ведь хлорированная вода не используется при такой готовке. В куриных паровых котлетах 135 калорий.

Как приготовить диетические куриные паровые котлеты?

Даже если вы не можете приготовить в мультиварке куриные паровые котлеты, из-за ее отсутствия, то они у вас все равно могут получиться. Для этого возьмите кастрюлю, наберите туда четверть воды. Когда вода закипит, на кастрюлю устанавливаем дуршлаг, кладем на него полуфабрикаты котлет, накрываем крышкой и ждем 15 минут, если готовим в мультиварке, то ждем до получаса, так как половина времени уйдет на подогрев.

Классический рецепт куриных котлет очень простой, он такой же, как и для обычных. В него также добавляют яйцо, еще можно — зелень и хлеб. обваливаются в сухарях, а не в муке.

Как приготовить котлеты из курицы на пару?

замачиваем два кусочка белого хлеба в трети стакана молока, 500 г филе измельчаем в блендере или через мясорубку и режем мелко луковицу. Перемешиваем все ингредиенты добавляем зелень, вбиваем яйцо и солим. Формируем правильную форму котлеток и отправляем на полчаса в мультиварку;

измельчаем филе, лук. Перемешиваем все и добавляем 2 ст. л. панировочных сухарей, соль и яйцо, после этого добавляем ст. л. сметаны и хорошо мешаем. Лепим полуфабрикаты и готовим пол часа в пароварке;

готовим пюре из пяти картофелин. Отдельно взбиваем два яйца и добавляем к пюре, перемешиваем и солим. Отправляем сформированное блюдо на полчаса в пароварку;

измельчаем 800 г филе, лук, морковь, 100 г сыра и зелень. Заливаем белый хлеб молоком. Все вымешиваем с солью и ставим на час в холодильник. После чего готовим в пароварке полчаса;

1 кг филе измельчаем в блендере, так же делаем с головкой чеснока, шестью морковками, тремя луковицами. Добавляем к смеси соль и 5 ст. л. хлопьев. Готовим в пароварке полчаса.

Экспериментируйте с рецептами и это блюдо будет частым выбором в вашем доме на столе. Ведь оно не только аппетитное, но и совсем безопасное для фигуры, а также очень полезное для здоровья. Ведь мясо из курицы — это кладезь белка, оно является превосходным строительным фундаментом для тела.

По этой причине такое блюдо даже разнообразит рацион спортсменам. Чтобы закуска не приедалась меняйте ингредиенты, главное чтобы было вкусно и полезно!

Диетическое питание не заставляет полностью отказываться от мясных блюд – важно лишь правильно их готовить. Куриные диетические котлеты подарят вам ощущение сытости и наполнят энергией.

Диетические котлеты из куриной грудки

Самой диетической и нежирной частью курицы является грудка. Удалите шкурку, мясо порежьте и измельчите с помощью блендера или мясорубки (потребуется около 500 г филе). Если не хотите готовить фарш, то просто порежьте мясо очень мелко. Чеснок измельчите, добавьте его к мясу вместе с солью, молотым перцем, нежирной сметаной (2 ст.л.), яйцами (1-2 шт.). Загустите массу крахмалом (2 ст.л.). Сформируйте котлеты мокрыми руками, уложите на смазанный противень и запеките в духовке (потребуется около получаса при 180-ти градусах).

Диетические котлеты из куриного фарша

Фарш из куриного мяса можно приобрести в магазине. Все что вам останется – это добавить туда некоторые компоненты. Итак, в миску выложите фарш (600 г). Добавьте 4 ст.л. тертого низкокалорийного сыра, рубленую зелень, молотый перец, щепотку корицы, соль и натертый на терке репчатый лук. Массу хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты. Готовьте их на пару около 20-ти минут (отсчет ведите с момента закипания воды).

Диетические куриные котлеты в духовке

Этот рецепт имеет в составе ингредиентов не только куриное мясо, но и овощи, что позволяет получить вкусное диетическое блюдо. Кабачок, лук и морковь (по 1 шт.) почистьте, порежьте и измельчите с помощью блендера. Куриный фарш (600 г) соедините с овощным пюре, посолите, добавьте отруби или манную крупу (это позволит загустить массу). Запекайте котлеты, выложив их на смазанный противень, около 15-20 минут при 180-ти градусах.

Диетические паровые куриные котлеты

500 г куриного фарша выложите в миску. Добавьте туда натертые на мелкой терке овощи (лук, морковь, картофель – по 1 шт.). Вбейте яйцо, посолите, добавьте молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте, сформируйте круглые котлеты. На смазанную маслом решетку пароварки уложите заготовки, В чашу налейте воду. Установите контейнер в чашу, готовьте котлеты около 20-ти минут с момента закипания воды. Если спешите, то одновременно с котлетами можете приготовить овощной гарнир – положите в контейнер кусочки картофеля или соцветия цветной капусты.

Куриные диетические котлеты с тыквой

Тыква обогащает вкус куриного фарша, наделяет котлеты сочностью. 500 г фарша из куриного мяса соедините с размоченным в молоке хлебом (потребуется пара ломтиков), специями, солью, овощами (лук натрите на терке, а 300 г тыквы прокрутите через мясорубку). Вбейте в массу яйцо. Перемешайте фарш. Если он получился жидким, добавьте немного отрубей или манной крупы. Сформируйте влажными руками котлеты, уложите в пароварку и готовьте 25 минут с момента закипания.

Куриные низкокалорийные котлеты придутся по вкусу даже гурманам. Это полезное блюдо приятно на вкус, легко усваивается, дарит полноценное насыщение.

Куриное мясо нравится многим. Одних людей привлекает вкус, других – полезные свойства, а третьих – доступная стоимость. Приведенные ниже рецепты помогут вам приготовить диетические котлеты из куриной грудки – они обязательно понравятся и вам, и вашим домочадцам.

В духовке

Этот диетический рецепт котлет из куриных грудок весьма прост в исполнении. Возьмите 500 г филе и измельчите доступным способом (можете воспользоваться ножом, блендером или мясорубкой). Если используете нож, то порубите мясо очень мелко. Добавьте в фарш яйцо, ложку сметаны, соль, приправы. Загустите массу кукурузным крахмалом (около 30-40 г). Выпекайте 30 минут, выложив на противень (температура – 180 градусов).

На пару

Этот несложный рецепт включает в список ингредиентов овощи – морковь, картофель и лук (по 1 шт.). Вес фарша из куриного филе – 500 г. Очищенные овощи измельчите (лук порежьте, а морковь и картофель – натрите). Соедините овощи с фаршем, вбейте яйцо, добавьте приправы и соль, вымесите до однородности. Выложите в смазанную постным маслом корзину заготовки. Готовьте 20 минут (отсчет ведите с момента закипания воды).

В мультиварке

Компонентами блюда являются твердый низкокалорийный сыр (150 г), 700 г филе, лук, кусок белого хлеба (около 100 г) и 100 мл молока. Пропустите филе и лук через мясорубку. Замоченную в молоке булку отожмите и также прокрутите. Натрите сыр, добавьте в полученную массу, вбейте яйцо, приправьте и вымесите. Готовьте в мультиварке, воспользовавшись функцией паровой варки (25 минут).

С капустой

Этот рецепт подразумевает использование не только куриного филе, но и капусты (по 700 г того и другого). Также вам потребуются 2 луковицы, яйцо и специи. По отдельности пропустите через мясорубку капусту и мясо (с мясом прокрутите и лук). Из капустной массы слейте сок, а твердую часть переработайте блендером. Вбейте туда яйцо, положите фарш, специи и перемешайте. Поставьте массу на 1 час в холодильник. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и поджарьте в небольшом количестве масла (или приготовьте в духовке).

С кабачком

Возьмите небольшой кабачок, маленькую луковицу и морковь среднего размера. Все почистьте. Лук порежьте очень мелко, а остальные овощи натрите на терке. Выложите все в миску, добавьте 800 г готового куриного фарша, вбейте яйцо, приправьте. Готовьте в духовке 30 минут (средний нагрев) или потушите на сковородке под крышкой, добавив в процессе немного воды.

Без хлеба

Чтобы избежать использования хлеба и яиц, замените эти ингредиенты кунжутной пастой (1 ст.л.). Норма мяса – 600 г. Также вам нужны специи и лук. Лук натрите на мелкой терке, положите в фарш вместе со специями и пастой. Хорошо перемешайте, влейте немного воды, чтобы фарш стал более сочным и не клеился к рукам. Поджарьте котлеты на постном масле (панировку не используйте). Поскольку котлетки получаются очень нежными, переворачивайте их крайне осторожно.

Диетические котлеты из куриной грудки вполне могут стать повседневным блюдом – разнообразие рецептов позволяет каждый раз получать новое блюдо.

Куриные котлеты на пару — как приготовить котлеты на пару из куриной грудки, пошаговый рецепт с фото

Паровые котлеты из куриного фарша очень часто включают в меню диетического и лечебного питания. Но это вовсе не означает, что они должны непременно быть безвкусными или неаппетитными. Если приложить чуть фантазии и старания, подобное диетическое блюдо из куриного филе может дать фору ресторанным яствам. Мой проверенный рецепт с пошагово сделанными фото вам все покажет и расскажет.

Как приготовить котлеты на пару из куриной грудки с сыром

Чтобы сделать это блюдо нам потребуется самый простой набор продуктов: пара куриных филе, лук, чеснок, немного белого батона, сырое яйцо, молоко.

Ради такого количества мяса пачкать мясорубку или кухонный комбайн даже как-то неловко, да и рубленое ножом мясо сохраняет больше соков, так что и курицу, и лук с чесноком мелко шинкуем острым ножом. С батона срезаем корки и замачиваем его в молоке.

Перекладываем мясо, лук и чеснок в удобную широкую миску, туда же отправляем отжатый батон и яичный желток. Белок выливаем в оставшееся от замачивания булки молоко – из него мы позже сделаем льезон. Заправляем фарш солью, смесью перцев, тертым мускатным орехом и тщательно вымешиваем.

Следующий шаг в приготовлении таких паровых котлет из куриных грудок – фарш надо отбить. Очень хорошо с этой задачей справляется кухонный комбайн с насадкой-тестомесом, или можно традиционно с силой раз за разом кидать ком фарша на разделочную доску. Правда, тогда и доска, и все окружающее пространство будет в брызгах мясного сока и ошметках фарша. Нам поможет обычный полиэтиленовый пакет. Выкладываем в него фарш, слабо завязываем и начинаем отбивать фарш об стол – но в пакетике. Удобно, гигиенично, чисто!

Буквально через минуту-другую мы почувствуем, что фарш стал вязким, выкладываем его из пакета обратно в миску и готовимся формовать куриные котлеты с сыром.

Куриная грудка сама по себе суховата, поэтому в фарш из нее часто советуют добавлять сливочное масло. Котлеты будут вкусные, нежные и достаточно сочные, но есть приемы поинтереснее. Мы свои котлеты будет фаршировать. На крупной терке потрем небольшой кусочек твердого сыра, мокрыми руками возьмем немного теста, разомнем в лепешку, на середину положим хорошую щепоть тертого сыра.

Поднимаем края лепешки верх и формуем мясные колобки с сыром внутри. Теперь нам надо будет обмакнуть их в льезон из молока и взбитого яичного белка, запанировать в сухарях или отрубях и сплюснуть в котлетки толщиной, примерно, с палец.

Пароварка или мультиварка заранее включены и уже кипят, выкладываем котлетки на смазанный маслом поддон и варим на пару 20 минут. В середине готовки можно их перевернуть, но это не обязательно.

Куриные котлеты на пару бледные и не имеют румяной корочки, поэтому, при подаче готовых паровых котлет мы должны скомпенсировать маловыразительность основного продукта яркостью гарнира.

Сегодня мы приготовим черный рис, нарежем зеленый маринованный огурчик, выложим розовые лепестки имбиря и капнем желтой зернистой горчицы. На фото видно какое вкусное и полезное второе блюдо получается. А как аппетитно растопленный сыр вытекает из разреза паровой куриной котлеты!

Если такая у нас диета, то каким будет банкетный стол?!

Диетические котлеты из куриного фарша паровые


Диетические куриные котлеты на пару: рецепты. Приготовление и польза

Среди большинства людей бытует мнение, что диетические блюда, приготовленные на пару не могут быть вкусными, поэтому они отказываются употреблять их в каждодневном рационе. Но это совершенно не так, и ярким примером тому является множество рецептов паровых куриных котлет. Диетические куриные котлеты на пару не могут быть не только полезными, но и вкусными.

Содержание:

Польза паровых куриных котлет

Куриные котлеты, приготовленные на пару считаются диетическим блюдом, их назначают людям после хирургических операций, с проблемами пищеварительной системы и даже детям, как начальный прикорм.

Из-за щадящей термической обработки в них сохраняются:

  1. Аминокислоты, способствуют скорому восстановлению клеток организма
  2. Белки, легко усваиваются и придают чувство сытости
  3. Калий и фосфор

Базовый рецепт

Куриные котлеты готовятся быстро и из простых ингредиентов, которые есть в холодильнике каждой хозяйки.

Для котлет:

  • 450 гр. куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 шт. лука
  • 1 шт. морковки
  • 1 шт. картофеля
  • соль
  • специи

Приготовление:

  1. Морковь промыть, почистить и перетереть на мелкой терке
  2. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать
  3. В гастоемкость положить фарш, вбить яйцо, положить измельченные овощи, специи и размешать
  4. Сформировать котлеты (удобно это сделать, смоченными в холодной воде, руками)
  5. Тем временем, на огонь поставить кастрюлю, до половины залить водой и дать воде закипеть
  6. Выложить котлеты на дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой
  7. Варить котлеты примерно в течение 20 минут, до готовности.

Блюдо получается очень вкусным, нежным и сохраняет все полезные вещества продуктов.

Рецепт с зеленью для мультиварки

Готовить котлеты на пару в мультиварке очень удобно, стоит попросту включить мультиварку, загрузить подготовленный полуфабрикат и заниматься своими делами, пока блюдо готовиться.

Для котлет:

  • 600 гр. куриного фарша
  • 100 гр. пшеничного хлеба
  • 70 гр. молока
  • 1 шт. лука
  • 1 яйцо
  • 70 гр. укропа
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

  1. В небольшую емкость положить хлеб, предварительно нарезав небольшими кусочками, залить молоком и отставить на некоторое время, для размокания
  2. После, размять хлеб руками, до образования кашицы без комочков
  3. Лук очистить, промыть и мелко порубить
  4. Зелень промыть, просушить с помощью салфетки или бумажного полотенца и мелко порубить
  5. В отдельную емкость положить фарш, размятый хлеб, яйцо, зелень и специи
  6. Вымешать руками
  7. Сформировать из получившейся массы котлеты
  8. Уложить их в емкость, от мультиварки, для приготовления на пару
  9. В чашу налить горячую воду, поставить емкость с котлетами и включить программу «варка на пару», закрыть крышку
  10. Готовить на протяжении получаса.  

Зелень можно использовать любую, по вкусу: укроп, петрушку, кинзу.

Можно положить сразу несколько видов зелени, но, при этом, общий ее вес должен быть не больше, чем заявленный в рецепте. Она придаст блюду непревзойденный, насыщенный аромат.

Рецепт с овсяными хлопьями

Котлеты с овсяными хлопьями выходят очень сочными и хорошо держат форму.

Для котлет:

  • 750 гр. фарша
  • 125 гр. молока
  • 125 гр. овсяных хлопьев
  • 2 яйца
  • 1 шт. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. В емкость влить молоко, вбить яйцо, немножко взболтать
  2. Высыпать, в полученную жидкость, овсяные хлопья. Размешать. И отставить до набухания хлопьев
  3. Лук и чеснок очистить и перебить, любым удобным способом (в блендере, через мясорубку или на мелкой терке) до образования кашеподобной массы
  4. К луково-чесночной массе добавить фарш и хлопья, предварительно отжав их от жидкости
  5. Приправить фарш специями и вымесить
  6. Сформировать котлеты и отварить на пару до готовности, примерно 20-30 минут

Овсяные хлопья совершенно не ощущаются, на вкус, в котлетах. Они придают им легкость и пышность.

Рецепт с манной крупой

Котлетки с манкой выходят пышными и воздушными, а вкус их — необычайно нежным.

Для котлет:

  • 650 гр куриного фарша
  • 2 шт. лука
  • 1 яйцо
  • 55 гр. манной крупы
  • соль
  • перец молотый

Приготовление:

  1. Лук почистить от шелухи, промыть и нарезать
  2. В гастроемкость с фаршем вбить яйцо и высыпать манку
  3. Размешать, чтоб крупа равномерно распределилась по фаршу, и оставить, для набухания
  4. Как только манка набухнет, добавить лук, специи и вымешать фарш
  5. Сформировать котлеты
  6. Выложить их в сковороду с высокими бортами и залить горячей водой так, чтоб она покрывала котлеты на 1-2 сантиметра
  7. Поставить сковороду, накрыть крышкой и варить примерно 35 минут

Результат этого рецепта зависит от того, как набухнет манка в фарше.

Рубленые котлеты

Котлеты из рубленого мяса выходят сочнее и аппетитнее, чем просто из фарша.  

Для котлет:

  • 750 гр. куриного мяса (лучше филе или грудка)
  • 1 шт. лука
  • 125 гр. молока
  • 125 гр. пшеничного хлеба
  • 1 яйцо
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

  1. Куриное мясо промыть и порезать ножом на маленькие кусочки
  2. Хлеб покрошить, сложить в емкость и залить молоком. Когда он размякнет, отжать от жидкости и растереть в однородную массу
  3. Лук очистить от шелухи, обдать кипятком и мелко порубить
  4. В одну посуду сложить рубленое мясо, лук, хлеб, вбить яйцо, добавить специи и смешать
  5. С помощью ложки, смоченной в холодной воде, сформировать котлеты
  6. Готовить котлеты на пару, при закрытой крышке, около 40 минут

В рубленые котлеты так же можно добавлять зелень и овощи, предварительно их мелко покрошив. Это придаст блюду красок и разнообразит вкус.

Котлеты в духовке

Котлеты, по этому рецепту, сберегают все полезные вещества и обладают отменным вкусом.

Для котлет:

  • 750 гр. куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1 шт. лука
  • 1 шт. картофеля
  • 1 шт. морковки
  • Соль
  • Специи

Приготовление:

  1. Овощи тщательно вымыть, очистить и перетереть на мелкой терке
  2. Положить к ним куриный фарш, яйцо, приправить специями
  3. Фарш вымесить, сделать котлеты и разложить их на противень, слегка смазанный маслом
  4. Духовой шкаф прогреть до 175 градусов
  5. На дно духовки установить емкость, наполненную горячей водой
  6. Противень установить в духовку, прямо над водой
  7. Запекать около 40 минут

Блюдо выйдет с красивой, чуть золотой, корочкой.

Хитрости приготовления

Чтобы котлеты получились вкусными и сочными стоит:

  1. Фарш делать самостоятельно. А чтоб в нем не было лишней жидкости, мясо хорошо промокнуть бумажным полотенцем
  2. Чтоб разбавить бледный вид паровых котлет и разнообразить вкус, можно добавлять к фаршу различные овощи, зелень и специи
  3. Лук лучше добавлять нашинкованный. Тертый или перекрученный через мясорубку лук сделает фарш жидким
  4. Чтоб форма и цвет у котлет получилась красивой можно обвалять их в панировочных сухарях
  5. Мягкости и нежности котлетам придаст растопленный кусочек сливочного масла, добавленный в фарш

Диетические котлеты, приготовленные на пару — универсальное блюдо. Они отлично гармонируют со всеми вида гарниров: картофелем, крупами, овощами.

К ним можно использовать разнообразные соусы и приправы. Также их можно подавать и как отдельное блюдо, которое придётся по вкусу всем без исключения.

Приготовление котлет на пару: смотрите рецепт на видео.

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках, а затем обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или вареным рисом.

.

Изображение сырых куриных котлет. Изображение доски, фарш

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Сырое куриное филе

Сланцевая плита с сырой куриной котлетой

Сырые куриные котлеты на деревянной разделочной доске

Сырые куриные котлеты на деревянной доске домашнее экологически чистое мясо

Сырые куриные котлеты на фоне оливкового дерева

Три свежих сырого мяса говядины на стейке из крафт-бумаги на сером фоне Сырые куриные котлеты и сырая курица, вид сверху, горизонтальный

Сырые куриные котлеты, котлеты из фарша.Органический фарш. Белый фон. Вид сверху. Копировать пространство

Свежие сырые куриные котлеты с зеленью и овощами

Домашние куриные котлеты, запеченные в черной чугунной сковороде на деревянном фоне и сырые овощи

Сырой фарш из курицы, зелень и специи для котлет

Куриные котлеты для котлет

Сырые куриные котлеты на разделочной доске

Баннер сырых бургеров — котлеты из куриного мяса с петрушкой и перцем чили на черном фоне

Сырые замороженные куриные котлеты в панировке, нагретые в черной керамической сковороде с растительным маслом.Процесс жарки стейков

.

Простой и легкий рецепт куриной котлеты

  • О нас
  • Свяжитесь с нами
  • Рекламируйте и работайте с нами
  • Клиенты
  • Бренды
  • Пресса и СМИ
  • Home
  • Рецепты
    • Рецепты закусок
      • Рецепты индийских закусок
      • Рецепты энергетических батончиков
      • Рецепты сэндвичей
      • Рецепты бургеров
      • Рецепты роллов Фрэнки
      • 000 индийских рецептов
      • 0003000 индийских рецептов Митаи / Индийский десерт)
      • Рецепты основных блюд индийской кухни
        • Рецепты курмы (Корма)
        • Рецепты тушеного мяса
        • Индийские рецепты карри
        • Индийские рецепты без овощей
          • Рецепты с курицей
          • Рецепты с бараниной
          • 0003 Рецепты с бараниной
        • Рецепты индийского риса
          • Рецепты Бирьяни
          • Рецепты Кхичди
          • Рецепты Пулао
          • Разнообразный рис (Рецепты смешанного риса / ароматизированного риса)
        • Рецепты индийского хлеба
        • 000 Рецепты
        • 000 Рецептов
        • 000 Рецептов индийского хлеба
        • 000 Рецепты
          • Рецепты Thepla
          • Рецепты Наана
          • Рецепты Кульча
        • Вегетарианские рецепты Северной Индии
          • Рецепты Сабзи
          • Рецепты Дала
          • Рецепты Кофта
          • Рецепты Кадхи
          • 0003000 Индийские Рецепты
          • 000 Рецепты Южного Кофта Рецепты
          • Рецепты Кужамбу
          • Рецепты Пориала (Южно-Индийский Сабзи)
          • Рецепты Годжжу
          • Рецепты Пали
.

Цыпленок по-милански — куриные котлеты в панировке

Выложите муку в неглубокую форму для запекания. Во второй неглубокой форме для запекания взбить яйца с 1 столовой ложкой масла. Смешайте панировочные сухари, сыр и измельченную петрушку в третьей неглубокой форме для выпечки. Приправить каждую солью и перцем.

Приготовьте куриную грудку: удалите вырезку (оставив ее для другого использования) и удалите хрящи или видимый жир. Положите грудку на разделочную доску кончиком к себе и более тонкой стороной к режущей руке. Крепко возьмитесь за грудь ладонью свободной руки сверху.Держа нож параллельно доске, осторожно надрежьте самую толстую часть грудки, протягивая ножом почти, но не полностью через грудь (следите за тем, чтобы грудь была прикреплена с одной стороны). Раскройте грудку, как книгу, положите между двумя листами тяжелой полиэтиленовой пленки, слегка сбрызнув их водой и аккуратно растолочь до однородной толщины, примерно от 1/4 до 3/8 дюйма, с помощью молотка для мяса или скалки.

Приправьте котлеты с двух сторон солью и перцем, вдавливая приправы в мясо пальцами.Хлебные котлеты по одной. Обвалять котлеты в муке, покрывая ее с обеих сторон и стряхивая излишки. Затем с помощью щипцов окуните котлеты с обеих сторон в яичную смесь, давая излишкам стечь обратно в форму для выпечки, чтобы покрытие получилось очень тонким. Наконец, окуните котлету с обеих сторон в панировочные сухари, надавливая на крошки пальцами, чтобы образовалось ровное липкое покрытие. Выложите котлеты одним слоем на решетку, установленную над противнем, дайте покрытию высохнуть около 5 минут. (К этому моменту рецепт можно сделать заранее; неплотно накройте котлеты вощеной бумагой и поставьте в холодильник на срок до одного часа или заморозьте на срок до 1 месяца.)

Разогрейте две большие сковороды с антипригарным покрытием на сильном огне, добавьте 3 столовые ложки масла и 1 столовую ложку масла в каждую сковороду. Нагрейте, пока масло не растает и не начнет шипеть. Поместите по 2 котлеты в каждую сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки примерно 2-1 / 2 минуты. Переверните, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока не станет золотисто-коричневого цвета и курица, на 2-1 / 2–3 минуты дольше. Слейте воду на решетке, установленной на противне, затем переложите на теплое сервировочное блюдо. Подавать с дольками лимона и украсить веточками петрушки.

Для лимонно-масляного соуса: растопите масло на сковороде, когда пена утихнет, добавьте лимонный сок, взбивая, чтобы смешаться, и при желании полейте котлеты.

* Примечание. Если вы решите приготовить себе панировочные сухари:

— — 1 стакан свежих панировочных сухарей — требуется 3 ломтика хлеба — —

— — 1 стакан сухих панировочных сухарей — требуется 4 ломтика хлеба — —

Используйте черствый (но не заплесневелый) хлеб или запекайте ломтики хлеба в медленной духовке (200 градусов по Фаренгейту), пока они не станут слегка сухими (для свежих панировочных сухарей) или очень сухими (для сухих панировочных сухарей), и дайте им остыть.Обработайте ломтики в кухонном комбайне, используя стальное лезвие, чтобы сделать крупные крошки, или решетку, чтобы сделать мелкие крошки. При желании приправьте солью, зеленью, чесночным порошком, луковым порошком и / или цедрой лимона.

Панировочные сухари панко (японские) имеют более грубую консистенцию, чем обычные панировочные сухари, они делают намного более легкое и хрустящее покрытие для жареных во фритюре продуктов. Из свежих грубых панировочных сухарей получается покрытие, которое немного тяжелее и менее хрустит, чем покрытие панко. Сухие мелкие панировочные сухари делают покрытие еще более плотным и не остается хрустящим, как покрытие панко.

.

Как приготовить сочные куриные котлеты на пару в мультиварках Редмонд и Поларис.

На сегодняшний день тема здорового образа жизни очень актуальна. Люди ищут рецепты диетических блюд с низким содержанием холестерина, все больше переходят на белковую пищу, овощи и фрукты, отказываясь от быстрых углеводов, жареного и жирного.
Приготовление всеми любимых котлет тоже изменилось: теперь все чаще готовят котлеты на пару без масла.
Чем полезны котлеты на пару? В них сохраняется множество полезных веществ, которые находятся в мясе: белок, железо, кальций, богатый набор витаминов.
Низкокалорийность таких котлет привлекает тех, кто бережет свою фигуру, занимается фитнесом или силовыми видами спорта.
Благодаря легкому освоению организмом, котлеты подходят для всей семьи: маленьким детям, пожилым людям и людям, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Приготовление котлет на пару в мультиварке — наиболее быстрый способ. Их можно делать как отдельно, так и вместе с гарниром. Мы предоставим вам несколько рецептов, руководствуясь которыми, можно в короткие сроки приготовить вкусные и полезные котлеты из куриного мяса.

Готовим диетические куриные котлеты на пару. Рецепт с видео

Куриные котлеты на пару с морковкой

Многих людей от котлет на пару отталкивает их бледный и неаппетитный вид, но при помощи морковки их можно превратить в веселое и симпатичное блюдо, которое обязательно понравится маленьким детям и вызовет улыбку у взрослых. Кроме того, морковь добавит блюду полезных веществ и витаминов.

Количество порций: 7-8 штук.

Время активной подготовки: 20 минут.

Время приготовления: от 20 минут, до часа.

Список ингредиентов:

  • куриная грудка — 400 г;
  • молоко — 50 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • репчатый лук — 50-60 г;
  • хлеб (батон) 20 г;
  • соль, специи
  • морковь — 0,5 шт

Способ приготовления:

  • Хлеб и молоко. Избавляем батон от корочки, разминаем его или нарезаем небольшими кусочками. Вымачиваем хлеб в молоке, ждем пока он окончательно размякнет. Для этого потребуется около двадцати минут.
  • Мясо. Куриное филе очищаем от костей, кожицы и пленок, нарезаем кусочками размером два на два сантиметра. Кладем их в мясорубку и превращаем в фарш. Вместо мясорубки можно использовать блендер.
  • Овощи. Тщательно промойте морковь и нарежьте ее маленькими кубиками. Тоже самое нужно проделать и с луком. При этом лук должен быть практически незаметным, а морковь хорошо видно.
  • Заготовка будущих котлет. Все вышеперечисленные ингредиенты соединяем вместе, перемешиваем и добавляем соль и специи. Из полученной смеси лепим несколько аккуратных шариков. Количество порций зависит от размера котлет, но обычно их делают не больше восьми.
  • Процесс приготовления.Наливаем в мультиварку 0,5 литров воды (для мультиварки Поларис стоит добавить побольше жидкости, так как она быстро выходит через клапан), устанавливаем подставку для готовки на пару, выкладываем туда будущие котлеты.
  • В Поларис котлеты будут готовиться час, в Редмонд — 20 минут. Процесс идет при давлении. Когда время истечет, нужно выпустить пар и немного подержать блюдо под закрытой крышкой. Спустя 5-10 минут готовые котлеты можно подавать на стол.

Нежные котлеты из куриного фарша на пару в мультиварке Редмонд.

Котлеты на пару с кислинкой

Особенность этих куриных котлет в том, что к ним добавляется кусочек лимона. Он придает вкусу оригинальность и пикантность. Этот рецепт придется по нраву истинным гурманам. Также его могут попробовать те, кому надоели обычные котлеты и хочется чего-то новенького.

Количество порций: 10 штук.

Время активной подготовки: 20 минут

Время приготовления: от 20 минут, до часа.

Список ингредиентов:

  • куриная грудка — 400 г;
  • луковица — 50 г;
  • лимон — 0,25 шт;
  • петрушка — 2 веточки;
  • панировочные сухари — 3 ст.л;
  • соль, специи

Приготовление:

  • Мясо. Для начала необходимо превратить куриное филе в фарш. Для этого его нужно очистить от всего лишнего и нарезать кусочками 2х2, как в первом варианте.
  • Перемолоть его можно при помощи мясорубки, но гораздо быстрее процесс пойдет с блендером. После этих манипуляций мясо отправляется в отдельную посуду.
  • Лимон, лук и зелень. Лук очищается от шкурок, лимон можно оставить вместе с цедрой, петрушка моется в чистой воде. Все это отправляется в вымытый блендер и размешивается. До состояния пюре продукты доводить не стоит, они должны просто измельчиться. Этого можно доиться и обычным ножом.
  • Создание фарша. Все вышеперечисленные ингредиенты соединяются вместе. К ним добавляются соль, специи и панировочные сухари.
  • Нужно размешать фарш руками так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Из полученной массы лепим котлеты. Их можно сделать как в виде шариков, так и удлиненными.
  • Процесс приготовления. В чашу мультиварки наливаем 0,5 литров воды, устанавливаем контейнер и выкладываем на него будущие котлеты. Накрываем крышкой с закрытым клапаном и устанавливаем время приготовления.
  • Для мультиварки Редмонд 20 минут, для Поларис — час. Когда прозвучит сигнал, нужно выпустить воздух и дать котлетам немного постоять. Затем их можно подавать к столу.
  • Маленькая хитрость. В мультиварке одновременно можно готовить не только одни котлеты на пару, но и гарнир к ним.

  • На дно чаши в воду кладут рис, гречку, картофель или макароны, к которым можно добавить различные овощные смеси, приправы и специи.

Плюс в том, что приготовленный таким образом гарнир пропитывается ароматом котлет и блюдо получается полноценным и гармоничным. Вот так за короткий срок можно создать вкусный и питательный ужин для всей семьи.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Куриные тефтели на пару — рецепт (VITEK VT-4222, VT-4205, VT-4215, VT-4216, VT-4220)

VT-4205,VT-4215

Приготовление:
Положить куриные грудки в чашу мультиварки , добавить воды и включить программу Готовить на 30 минут. Когда вода закипит, добавьте 1 очищенную морковь. Хлеб замочить в молоке, отжать. Сваренные грудки вынуть из бульона, пропустить через мясорубку с хлебом и морковью, добавить яйцо, посолить. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях (или овсяных хлопьях) и положите на решетку для приготовления на пару.В чашу мультиварки налейте 0,5 л воды, поставьте сверху решетку и включите программу «Пар» на 30 минут.
Совет:
Подавать с картофельным пюре. На каждом битке сделайте смешную рожицу – глазки из сметаны, ротик из кусочка морковки.

VT-4216

Приготовление:
1. Поместите куриные грудки в чашу мультиварки, залейте водой и включите программу Детское питание на 50 минут. Когда вода закипит, добавьте 1 очищенную морковь.
2. Хлеб замочить в молоке, отжать. Сваренные грудки вынуть из бульона, пропустить через мясорубку с хлебом и морковью, добавить яйцо, посолить.
3. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях (или овсяных хлопьях) и положите на противень для варки.
4. Налить в миску 1 л воды, поставить сверху противень и включить программу «Випячение/Варка» на 30 минут.
Подсказка:
Подавать с картофельным пюре. На каждом битке сделайте смешную рожицу – глазки из сметаны, ротик из кусочка морковки.

VT-4220

Приготовление:
1. Поместите куриные грудки в миску, залейте водой так, чтобы грудки были покрыты, и включите режим Детское питание на 40 минут. Когда вода закипит, добавьте 1 очищенную морковь.
2. Хлеб замочить в молоке, отжать. Сваренные грудки вынуть из бульона, измельчить вместе с хлебом и морковью (или смешать блендером), добавить яйцо, посолить.
3. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях (или овсяных хлопьях) и положите на противень для варки.
4. В миску налить 1 л воды, поставить противень с отбивными.Закройте крышку и включите Птица/ на пару на 25 минут.
Подсказка:
Подавать с картофельным пюре. На каждом битке сделайте смешную рожицу – глазки из сметаны, ротик из кусочка морковки.

VT-4222

Приготовление:
1. Поместите куриные грудки в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы грудки были покрыты, и включите режим Детское питание на 40 минут. Когда вода закипит, добавьте 1 очищенную морковь.
2. Хлеб замочить в молоке, отжать.Сваренные грудки вынуть из бульона, измельчить вместе с хлебом и морковью (или смешать блендером), добавить яйцо, посолить.
3. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях (или овсяных хлопьях) и положите на противень для варки.
4. В миску налить 1 л воды, поставить противень с отбивными. Закройте крышку и включите Птица/ на пару на 25 минут.
Совет:
Подавать с картофельным пюре. На каждом битке сделайте смешную рожицу – глазки из сметаны, ротик из кусочка морковки.

Куриные фрикадельки на пару с домашним томатным соусом от lozhowell.Рецепт Термомикс ® в категории Основные блюда

4

Ингредиенты

4 порции

Фрикадельки

  • 1 красный лук
  • 2 гвоздика чеснока
  • 1 ZUCCCCCCHINI
  • 500 грамм
  • 500 грамм курица
  • 250 грамбов
  • 250 грамбов 1 яйцо
  • 2 зажимает травы, любой свежий

Соус

  • 1 красный лук
  • 2 гвоздика чеснока
  • 1 красный Capsicum
  • 1 баночка консервированные помидоры
  • 2 свежие помидоры
  • 2 начало столовая ложка свежий базилик
  • 2 столовая ложка томатная паста
  • 1 столовая ложка TMX VEG
  • 2 капли красного вина
5

Подготовка рецепта

  1. Blitz лук, чеснок и Zuchinni 4SEC / SP7

    добавить корпус, хлебобума, яйцо и травы и комбайн на обратном отделении SP4

    рулон в шарики и место в варуму

  2. промывка TMX Bowl

    Blitz лук, чеснок и стручковый перец в течение 4 сек/Sp7.Соскребите чашу

    Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте на Sp4

  3. Поместите Varoma в чашу TMX и готовьте метаболлы и соус в течение 30 минут/Varoma/Sp 3.

    Убедитесь, что фрикадельки приготовлены по вашему вкусу, а соус загустел и слегка уварился .

  4. Используйте спирализатор или овощерезку, чтобы приготовить зудлы или приготовить спагетти или пасту.

    Сверху положите фрикадельки и полейте соусом и тертым сыром.


Этот рецепт был предоставлен вам клиентом Thermomix ® и не тестировался Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут никакой ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успеха рецептов.
Пожалуйста, всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности в руководстве по эксплуатации Thermomix®.

Другим пользователям также понравилось…





Микс Австралия Pty Ltd
ACN 069 944 930 30 Ледгар Роуд | Балкатта, Западная Австралия

Куриные фрикадельки Рецепт | Bon Appétit

  • Я обнаружил, что лучшим способом для меня было приготовить смесь для фрикаделек, как тесто для пельменей, и медленно добавлять в бульон чайной ложкой.Даже после хорошего охлаждения в холодильнике я не смог сформировать шар… но вкус был на высоте, если не самый красивый суп, то у него определенно был отличный вкус.

  • Этот рецепт очень простой и вкусный. Мои фрикадельки изначально были не такими твердыми, как хотелось бы, чтобы они были по рецепту с точностью до наоборот, однако я просто заморозил их на два часа, и они отлично подошли к супу. Мне не нужно было добавлять панировочные сухари или другие заменители. Я добавил двойное количество зелени во второй раз, когда делал это, потому что они были освежающими на вкус! Единственное, что я изменил в бульоне, это то, что вместо него я использовал китайский молотый белый перец, так как я люблю использовать его в своих более легких супах.Аромат вышел изумительный и вкусный!

  • Это одно из моих любимых блюд в холодный день. Без связующего для хлеба фрикадельки будут липкими, поэтому сначала обязательно охладите или заморозьте их. Кроме того, для бульона я сделал его как с нарезанным имбирем (как указано в рецепте), так и с тертым имбирем, и обнаружил, что тертый имбирь работает лучше всего. Он прекрасно придавал бульону вкус без кусочков имбиря, плавающих в супе, что лично мне не нравится.

  • Боже, что ты делаешь?! Горячий совет: игнорируйте комментарии! (Кроме этого!) Этот рецепт был действительно идеальным.Вам не нужно добавлять панировочные сухари — просто не пропускайте охлаждение фрикаделек, и все будет готово. Бульон, несмотря на подозрительно малое количество ингредиентов, получается сложным и вкусным. Зелень была хрустящей и сытной. Мои соседи по дому буквально устроили мне аплодисменты, когда я подавал это сегодня вечером. Я был достаточно вдохновлен этим опытом, чтобы создать профиль BA… ребята, теперь я комментатор.

  • Отлично! Я обошел липкие фрикадельки, положив их в кожуру для вонтонов и заморозив.Работал хорошо! Также вместо воды я использовала домашний куриный бульон.

  • Этот рецепт пользуется успехом, но определенно нуждается в доработке на месте. МИТФОЛЛЫ: Это был мой первый раз, когда я работал с куриным фаршем (мясо бедра только для влаги), и нижеприведенные рецензенты правы, смесь оказалась очень липкой, и для меня было невозможно работать с ней. Я добавила 1/4 стакана панировочных сухарей, чтобы получилось более легкое тесто. Я приложил все усилия, чтобы сформировать, хотя и уродливые, некруглые фрикадельки, и поместил их на небольшой противень в морозильную камеру на 30 минут, пока я чистил и готовил бульон.БУЛЬОН: Вы должны помнить, что это очень быстрый рецепт, поэтому у бульона (или лука) нет времени, чтобы развить глубину вкуса за 15 минут приготовления. Я готовил имбирь один в течение 5 минут, прежде чем добавить чеснок, чтобы он не пригорел. Я использовал 4 чашки купленного в магазине говяжьего бульона и 2 чашки воды, как предлагали другие, но бульон все еще был пресным даже после того, как фрикадельки закончили готовиться. Соевый соус немного помог, но я добавил 2 чайные ложки рыбного соуса, и это очень помогло! Если вы сделаете это, полностью исключите добавление соли в бульон, так как и рыбный соус, и соя соленые.ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНЕНИЯ: фрикадельки получились великолепными, а небольшое количество панировочных сухарей не сделало их сырыми или кашицеобразными. Если вы хотите приготовить бульон с добавлением сушеных или свежих грибов (сначала обжарьте только свежие грибы, пока они не подрумянятся), тонко нарезанную морковь или брокколини/гай-лан (добавьте в середине приготовления фрикаделек) и даже сытная зелень, такая как капуста, мангольд или китайская капуста. Для HEFT добавьте лапшу рамен или любую (отдельно приготовленную) лапшу или рис/зерно, которые у вас есть. Я подавал со свежими ломтиками домашнего хлеба.Это один из тех рецептов, который учит, как важно пробовать на каждом этапе приготовления и доверять своей интуиции, когда дело доходит до дополнений и замен, но это стоит сделать 🙂

  • Было мало времени, поэтому вместо того, чтобы фрикадельки, я сформировала каждую фрикадельку и плавала одну за другой на краю ковша в супе, пока они не затвердели. Работает как шарм и экономит два часа! Также заменили воду на бульон для большего вкуса и добавили морковь и сельдерей на этапе обжаривания супа.

  • Времени было мало, поэтому вместо того, чтобы заморозить, я сформировала фрикадельки и легонько плавала каждую на краю половника в супе, пока они не загустели. Работает как шарм и экономит вам 2 часа! Также заменили воду на бульон, чтобы получить больше вкуса, и добавили морковь и сельдерей на этапе обжаривания супа.

  • Приготовила фрикадельки примерно из чашки оставшегося жасминового риса (вдохновленный рецептом куриных фрикаделек BA и хумуса), чтобы было легче связать.Я добавил еще одну столовую ложку соевого соуса в смесь для аромата, потому что у меня не было лайма или чеснока. Охлаждение смеси в течение примерно полутора часов помогло уменьшить некоторую липкость. Фрикадельки действительно раздулись в процессе варки (как будто увеличились почти в два раза, мне пришлось разрезать их на восьмерки после приготовления) и получились СУПЕР влажными и нежными. Будет делать это снова!

  • Так вкусно! Основываясь на других отзывах о том, что фрикадельки липкие, мы добавили к ним панко.Они были прекрасны! Возможно, слишком густой для супа, но все получилось хорошо, и они были легкими, вкусными и быстрыми. Если бы мне пришлось делать это снова, я бы добавил в бульон немного больше — не имбирь и, возможно, нарезанный халапеньо в конце. Держите его легким, но ароматным.

  • Из-за комментариев я не пошел на «суп» и вместо этого подал фрикадельки с макаронами. Я пробовал делать фрикадельки с говяжьим фаршем вместо курицы, и хотя они были неряшливыми, как некоторые из вас, ребята, упоминали, они оказались идеальными!

  • Это было вкусно! Фрикадельки были определенно «более неприятными», чем традиционные фрикадельки, но они были в порядке, когда были в бульоне.Просто быстро снова скатайте их в шарики, прежде чем бросать их. Я также использовал половину домашнего куриного бульона вместо воды и добавил в бульон немного порошкообразного бульона и дополнительное количество сои — он был немного пресным. Посыпанный свежим перцем чили, который был прекрасен.

  • Фрикадельки были ЧРЕЗВЫЧАЙНО липкими, когда я впервые их сформировал. Они были такими мокрыми, что даже не держались в шариках. Я очень волновался, что это не сработает, но на удивление это сработало! Это было супер вкусно. Я думаю, что было бы еще лучше с лапшой или чем-то еще для большего количества вещества.Вот мои рекомендации и модификации: — Обязательно приготовьте фрикадельки хотя бы за несколько часов, чтобы вы могли охладить их в холодильнике. Они все еще были очень грязными, когда я перевернул их, чтобы положить в суп, но они были гораздо более цельными, чем когда я только формировал их. — Другие рецензенты отметили, что суп был пресным, поэтому я использовал 4 стакана домашнего куриного бульона и 2 стакана воды вместо 6 стаканов воды. Вкус бульона был невероятный! — Приготовление чеснока в течение 4 минут было определенно слишком много, так как он немного подгорел.Если я сделаю это снова, я сначала добавлю имбирь в кастрюлю, а затем добавлю чеснок за минуту до окончания.

  • Я также нашел фрикадельки слишком влажными. Я не решаюсь добавить панировочные сухари, так как боюсь, что они размокнут при варке. Мое решение состояло в том, чтобы просто бросить ложку смеси в суп. Не так красиво, но эффектно. Вкус потрясающий, так что кого волнует, как он выглядит.

  • Вкусно, но грязно! Фрикадельки были липкой массой, и их невозможно было сформировать даже через полчаса в морозильной камере.Я добавила немного панировочных сухарей, чтобы связать их вместе, и подала с лапшой, чтобы сделать блюдо более сытным.

  • Рецепт куриных фрикаделек без глютена и яиц

    Эти безглютеновые куриные фрикадельки без яиц сытны, вкусны, невероятно влажны и полны аромата! Они содержат куриный фарш, овсянку, морковь, сыр пармезан, соль, перец и специи, не содержат яиц и могут не содержать глютена, в зависимости от марки овсянки. И, бонус! Они пригодны для заморозки! Это означает, что если вы приготовите их заранее, вы сможете приготовить здоровую еду на своем столе в сумасшедший будний вечер менее чем за 20 минут!

    Рецепт куриных фрикаделек без глютена и яиц

    Я начал делать фрикадельки из индейки с сыром и брокколи, пригодные для замораживания, для своего ребенка Кэла, когда он страдал множественными пищевыми аллергиями (из-за редкого заболевания, называемого FPIES), и мне нужен был белок, пригодный для замораживания, чтобы держать его под рукой.Вот почему мои фрикадельки не содержат яиц (благодаря аллергии Кэла на яйца) и глютена (благодаря его возможной аллергии на пшеницу). Овес, естественно, не содержит глютена, но вам нужно проверить производителя овсянки, потому что многие предупреждают о возможных проблемах загрязнения пшеницей.

    Для овсянки я использую 1/4 стакана сырой овсяной муки быстрого приготовления и варю ее на плите с 1 стаканом воды, чтобы приготовить 1 стакан приготовленной овсянки. Я использую овсянку марки Trader Joe’s, но вы можете использовать овсянку любой марки, которую предпочитаете.

    Я использую овсяные хлопья вместо панировочных сухарей, потому что подозреваю, что у моего сына аллергия на пшеницу, но если вы хотите сделать их более «традиционными» фрикадельками, используя панировочные сухари и яйцо в качестве связующего вещества вместо овсянки, дерзайте! Тем не менее, я не думаю, что овсянка слишком сильно меняет вкус, и я чувствую, что она делает фрикадельки более сытными. Поэтому я призываю вас попробовать один раз, прежде чем менять рецепт!

    Поев фрикадельки из индейки некоторое время, я понял, что Кэлу нужно какое-то разнообразие, поэтому я заменил индейку на курицу, сыр чеддер на сыр пармезан и добавил морковь, чтобы приготовить эти вкусные куриные фрикадельки!

    Ингредиенты для куриных фрикаделек:

    • Куриный фарш
    • Морковь тертая, вареная или приготовленная на пару
    • Брокколи, приготовленная на пару и нарезанная кубиками
    • Масло топленое
    • Яблочное пюре
    • Сыр пармезан, тертый
    • Овсянка, приготовленная
    • Чесночный порошок
    • Луковый порошок
    • Соль
    • Перец

    Рекомендуемое кухонное оборудование:

    Фрикадельки так легко приготовить! Просто объедините все в одну большую миску и перемешайте руками, пока все не смешается.

    Только не смешивайте с , иначе они могут стать «жесткими».

    И вы можете сформировать фрикадельки руками или использовать ложку для мороженого , чтобы получить фрикадельки одинакового размера.

    Затем выпекайте фрикадельки в течение 20-24 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 165 F.

    Вот ссылка на отличный термометр для мяса, если у вас его нет!

    Что приготовить из куриных фрикаделек? Почти все! Бутерброды с фрикадельками, спагетти и фрикадельки, сырные блюда из макарон и т. д.

    Не чувствуете куриные фрикадельки? Посмотрите другие мои фрикадельки: 

    И, как я уже говорил, они также отлично подходят для младенцев и малышей! Я просто нарезаю фрикадельки на более мелкие кусочки и, когда они остынут, даю малышу поесть самому. Он ОБОЖАЕТ эти фрикадельки!

    Чтобы заморозить, положите приготовленные фрикадельки так, чтобы они не соприкасались, на чистый прохладный противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру примерно на час.

    После того, как фрикадельки заморозятся, вы можете положить их в пакет для заморозки.Мне очень нравятся эти многоразовые пакеты для хранения в морозильной камере — у меня их 8, и НИ ОДИН из них не порвался, не порвался и не заплесневел.

    Не забудьте поставить этикетку и дату на своей сумке, и вы сможете заморозить ее на срок до трех месяцев. (Мы едим их довольно быстро, так что мои в морозилке долго не хранятся!)

    Чтобы разогреть, я просто вынимаю фрикадельку или две (или три) из пакета и кладу на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Затем я наливаю столовую ложку воды на каждую фрикадельку и готовлю в микроволновой печи на высокой мощности в течение одной минуты для одной фрикадельки, 1 минута 30 секунды для двух фрикаделек, 2 минуты для трех фрикаделек и т. д.

    Или вы можете разогреть фрикадельки на противне, выпекать в течение 15 минут при 350 F или до полного нагревания.

     

    Ингредиенты

    • 1 фунт куриного фарша
    • 2 стакана натертой моркови, сваренной
    • 1,5 чашки приготовленной на пару и нарезанной кубиками брокколи
    • 1 ст. л. сливочного масла, растопленного
    • 1/3 стакана яблочного пюре
    • 2 чашки тертого сыра пармезан
    • 1 чашка приготовленной овсянки
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки лукового порошка
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1/4 чайной ложки перца

    Инструкции

      Разогрейте духовку до 400 F.

      В большую миску положите куриный фарш, морковь, овсянку, брокколи, масло, сыр пармезан, яблочное пюре, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец и тщательно перемешайте.

      Руками или ложкой для мороженого сформируйте из мясной смеси фрикадельки одинакового размера (размером с мяч для гольфа).

      Выложите фрикадельки на равном расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.

      Готовьте 20-24 минуты или пока внутренняя температура не достигнет 165 F.

    Пищевая ценность:
    Выход: 20 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 102 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 32 мг Натрия: 201 мг Углеводов: 5 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 9 г

    Вся информация, представленная и написанная на этом сайте, предназначена только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог и не имею никакой информации о пищевой ценности соликанариума.com предоставляется в качестве любезности, является только оценкой и может использоваться только в качестве общего руководства.

    Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, а вместо этого дайте прямую ссылку на этот пост. Спасибо.

     

    Ищете другие рецепты для заморозки? Не смотрите дальше!

     

    Делиться заботой!

    Куриные фрикадельки на пару по-китайски Рецепт

    Китайские куриные фрикадельки на пару I love my food с морской солью, красным перцем чили, зубчиком чеснока, соевым соусом, корнем имбиря, легким соевым соусом и еще 18 азиатских куриных фрикаделек с острым арахисовым соусом KitchenAid

    Мягкие и вкусные мясные шарики на пару.Фрикадельки на пару – это своего рода деликатес со свининой в качестве основного ингредиента, достаточным количеством пищевого масла, рафинированной солью и грибами в качестве вспомогательного ингредиента. После того, как фрикадельки будут готовы, добавьте приправы и, наконец, обжарьте их в кастрюле. Вкус особенно свежий.

    Как проще всего приготовить китайские фрикадельки?

    Это самый простой рецепт китайских фрикаделек с очень простыми ингредиентами и прекрасным свежим соусом для макания. Признаюсь, я люблю фрикадельки, потому что большинство из них очень простые и очень вкусные.Как любитель горячего горшочка, мне всегда нравятся различные виды фрикаделек, независимо от того, куриные фрикадельки, фрикадельки из свинины, фрикадельки из говядины или фрикадельки с креветками.

    Сколько варить куриные фрикадельки по-азиатски?

    Куриные фрикадельки в азиатском стиле Разогрейте духовку до 400 градусов. В большую миску добавьте все ингредиенты для фрикаделек, начиная с курицы и заканчивая петрушкой. Смажьте противень маслом. Выложите 14 фрикаделек. Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень и готовьте в течение 15-20 минут или пока они не карамелизуются снаружи и не прожарятся.

    Какой соус используется для азиатских куриных тефтелей?

    Куриные фрикадельки в азиатском стиле, покрытые сладко-пряным азиатским соусом. Соус состоит из соевого соуса, меда, шрирача, рисового винного уксуса и кунжутного масла. Подавайте в качестве закуски или в качестве основного блюда с клейким белым рисом или жареным рисом с овощами.

    Как лучше всего приготовить курицу на пару по-китайски?

    Принесите кастрюлю с водой, чтобы в нее можно было погрузить курицу. Доведите до кипения.Добавьте в воду ломтики имбиря, толченый чеснок и зеленую часть зеленого лука, а также столовую ложку рисового вина и 2 столовые ложки соли. Положите курицу в кипящую воду.

    10 лучших китайских рецептов куриных фрикаделек

    Вставьте ломтики имбиря, раздавленный чеснок и зеленую часть зеленого лука в полость. Установите паровую станцию. Положите курицу на большую тарелку. Готовьте курицу 20 минут на среднем огне. Закройте крышку влажным кухонным полотенцем, чтобы свести к минимуму выход пара, если крышка недостаточно плотная.

    Фрикадельки из батата, приготовленные на пару. Курица, утка и рыба незаменимы на празднике Весны. Если использовать традиционный способ жарки, обжаривания и тушения, то, по подсчетам, на приготовление стола блюд уйдет не менее двух часов. Так что в полной мере используйте кухонную утварь дома и используйте все китайские методы приготовления пищи.

    Шага: Поместите рис в миску с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его. Дать пропитаться 2 часа. Слить и вылить на тарелку. Смешайте свиной фарш, воду, вино, кукурузный крахмал, соевый соус, лук, имбирь, чеснок, соль и перец в миске, пока все ингредиенты не перемешаются.

    Хорошо, надеюсь, вам нравятся эти китайские фрикадельки на пару. Вам также может понравиться эта китайская сычуаньская кисло-сладкая фрикаделька (видео). Или вам может быть интересно увидеть больше рецептов фрикаделек из этой кулинарной библии фрикаделек. (Пост: 17.05.14; обновление 03.11.17)

    Ингредиенты 3/4 фунта свинины, измельченной 1/2 ч.л. свежего имбиря, измельченного 3 зеленого лука, нарезанного 5 водяного каштана, мелко нарезанного 4 сушеных гриба шиитаке, замоченных 2 ч.л. кукурузного крахмала 1 1/2 ч.л. китайского рисового вина 1 ч.л. сахара 2 ст.л. светлый соевый соус 1 ч. л. темного соевого соуса 1/2 ч. л. соли 1 1/2 ст. л. масла канолы

    Легкие китайские фрикадельки

    1 столовая ложка китайского черного уксуса (или рисового уксуса, если у вас полное гребаное варенье) 2 столовые ложки соевого соуса (но, черт возьми, следите за этим, в зависимости от солености арахисового масла) 1 столовая ложка устричного соуса.1 чайная ложка кунжутного масла. 1 столовая ложка китайского кулинарного вина или сухого хереса. 1 чайная ложка сахара. 1/2 стакана куриного бульона. совершенно необязательно, но я также добавляю элемент азиатской остроты.

    Шаги по приготовлению фрикаделек из китайской жемчужины на пару: Мелко нарежьте побеги бамбука и имбирь. В миске равномерно смешайте ингредиенты из шага 1 со свиным фаршем, яичным белком, шаосинским вином, гранулами куриного бульона, солью, перцем и сахаром.

    Вонтоны со свининой и креветками на пару KitchenAid. чеснок, сахар, рисовый уксус, масло чили, зеленый лук, кунжутное масло и еще 12 штук.Про. Оранж Чикен Шеф Джет Тила. сахар, белый уксус, куриные бедра без кожи и костей, смесь для теста темпура и еще 15 штук.

    Добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки масла. Добавьте чеснок и молотый красный перец и готовьте, помешивая, до появления аромата, от 15 до 30 секунд. Добавьте зарезервированную бульонную смесь, сычуаньский соус, капусту и грибы; готовьте, помешивая, пока капуста не завянет, около 2 минут.

    Поместите тарелки в пароварку. Накройте крышкой и готовьте на пару около 7 минут до готовности.Достаньте приготовленную на пару горькую тыкву. Используйте другую миску, чтобы смешать кукурузный крахмал и воду. Добавьте масло и предварительно разогрейте кастрюлю. Добавьте воду, куриный порошок, соль и смесь кукурузного крахмала, чтобы получился соус. Вылейте соус на горькую дыню. Служить.

    Фрикадельки с кресс-салатом на пару

    Добавить куриные шарики в кипящий соус. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 20–30 минут или пока фрикадельки не станут мягкими, а соус — густым. ПРИМЕЧАНИЯ: Эти восхитительные фрикадельки (рецепт из книги «Больше душевных блюд с Бонни Стерн») также можно подавать в качестве основного блюда с рисом, кускусом или орзо и брокколи на пару.

    Куриные фрикадельки по-китайски I love my food с темным соевым соусом, панировочными сухарями панко, яичным белком, тертой апельсиновой цедрой и еще 20 азиатскими куриными фрикадельками с острым арахисовым соусом KitchenAid

    Помассируйте говядину руками или большой ложкой, сдавливая и превращая ее в пасту. Сформировать фрикадельки и выложить на тарелку. Поместите тарелку в пароварку и нагрейте воду на сильном огне. Когда вода закипит, накройте кастрюлю или вок и дайте покипеть 8–10 минут. Снимите фрикадельки с тарелки с помощью щипцов.

    2 чайные ложки растительного масла. 1 щепотка белого перца. 1/4 чайной ложки соли. 1/2 чайной ложки куриного бульона. 1/2 чайной ложки сахара. 4 капли кунжутного масла. 1 чайная ложка устричного соуса. 1 пучок кресс-салата. Показать полный рецепт.

    Для фрикаделек: Разогрейте духовку до 400°F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек и хорошо перемешайте. Если смесь кажется слишком мягкой или липкой, поставьте ее в холодильник на 15 минут, прежде чем формировать фрикадельки.

    Мягкие и вкусные мясные шарики на пару

    Приготовьте блюдо на пару. Добавьте к курице грибы шиитаке и перец чили. Перемешайте и переложите в глубокую тарелку (см. примечание 3). Доведите воду до полного кипения в воке/кастрюле. Поместите курицу на тарелку для приготовления на пару одним из следующих способов: в корзине для пароварки, на решетке для пароварки или в небольшой миске. Варить на среднем огне 20 мин.

    Этот азиатский рецепт курицы отлично сочетается с простыми гарнирами из пропаренного риса или жареного риса. Или подавайте куриные фрикадельки с лимонной кинзой и рисовой лапшой, например, ло мейн.Некоторые блинчики с начинкой или китайские булочки со свининой барбекю станут вкусной закуской, или можно пойти по пути супа и подать немного бульона мисо. Хотите попробовать еще один простой азиатский рецепт курицы?

    Инструкции. В большой миске смешайте свинину, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар, соевый соус, порошок из пяти специй и перец и хорошо перемешайте. В воке или сковороде на среднем огне разогрейте арахисовое масло. Используя лопатку для вока, распределите масло так, чтобы оно покрыло поверхность вока, достаточную для жарки около 10 фрикаделек за раз.

    Добавить куриные шарики в кипящий соус.Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 20-30 минут или, возможно, пока фрикадельки не станут мягкими, а соус не загустеет. Cooking With Bonnie Stern) также можно подавать в качестве основного блюда к рису, кускусу или, возможно, орзо и брокколи, приготовленным на пару.

    Возьмите небольшое количество смеси и скатайте из нее небольшой шарик. Смешайте мясо со всеми остальными ингредиентами для фрикаделек и сформируйте около 80 фрикаделек размером с укус. Положите по 20 фрикаделек на каждую сковороду и запекайте в течение 35 минут или до тех пор, пока они полностью не подрумянятся.Пока котлеты. Ингредиенты. 1 большое яйцо, слегка взбитое.

    Рецепт куриных фрикаделек

    Китайские фрикадельки из клейкого риса — это восхитительное блюдо димсам. Для удобства мы оставляем свиной фарш мариноваться на то же время, которое требуется рисовым зернам, чтобы впитать воду и набухнуть. Сколько паровых корзин вам нужно приготовить, зависит от размера пароварки.

    Блюда на пару. Блюда, приготовленные на пару, так же важны в азиатской кухне, как жареные или запеченные блюда в западной кухне.В этой коллекции рецептов, приготовленных на пару, вы найдете приготовленные на пару булочки, клецки и димсамы, а также мясные блюда на пару, рыбу и морепродукты на пару и даже десерты на пару!

    Прочтите обсуждение китайских фрикаделек на пару на Общем обсуждении чау-хаундов, китайское кулинарное сообщество. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня. Поваренная книга месяца за август: март 2020 г. – июль 2021 г. Новый взгляд на выбор Обсудить

    В миске среднего размера смешайте свинину, соль, вино, устричный соус, чеснок, грибы, кинзу, яйцо и 1 столовую ложку растительного масла.С влажными руками, для мясной смеси в 1-дюймовые шарики.

    Простое и быстрое приготовление свиного фарша по-китайски с рецептом тофу 13 мая 2020 г. Фрикадельки из свинины с головой льва по-китайски на пару с перепелиными яйцами 26 сентября 2020 г. Рыба по-китайски на пару с красными финиками и китайским бататом 8 июля 2020 г.

    Цыпленок на пару по-китайски

    шагов. Мелко нарежьте побеги бамбука и имбирь. В миске равномерно смешайте ингредиенты из шага 1 со свиным фаршем, яичным белком, шаосинским вином, гранулами куриного бульона, солью, перцем и сахаром.Сформируйте из смеси, полученной в шаге 2, шарики. Клейкий рис моти промойте и замочите в воде на 30 минут, затем слейте воду.

    27. Куриные фрикадельки «Фейерверк». Любой рецепт со словом «петарда» в названии должен быть хорош, и эти огненные фрикадельки вас не разочаруют. Куриный фарш смешивают с чесноком и паприкой, чтобы получились сочные фрикадельки, а затем покрывают пикантным соусом из фейерверков.

    Приготовьте дома эти популярные китайские булочки со свининой на пару по нашему пошаговому семейному рецепту.13 рецептов жареной курицы по-китайски Когда вам захочется, станьте героем и приготовьте дома один из этих рецептов жареной курицы по-китайски.

    Рецепт куриных фрикаделек от генерала Цо. Молотая куриная грудка приправлена ​​классическими азиатскими ароматами, такими как имбирь, чеснок и хлопья красного перца. Затем его скатывают в шарики и отправляют в духовку. После приготовления простого общего куриного соуса цо добавляются запеченные куриные фрикадельки, чтобы они были глазированными и вкусными.

    Инструкции по приготовлению фрикаделек для барбекю в мультиварке: сначала распылите кулинарный спрей на мультиварку или используйте вкладыш.Выложить фрикадельки, а затем остальные ингредиенты. Перемешать так хорошо смешано. Поставить на максимум на три часа. Поставьте на низкий уровень на 5 часов или дольше.

    Рецепт фрикаделек из батата, приготовленных на пару

    Слегка взбить яйцо. Измельчите чеснок и имбирь и натрите цедру апельсина. Смешайте все ингредиенты, кроме кунжутного масла, в миске. Накройте крышкой и оставьте смесь минимум на 10 минут, чтобы миндальная мука немного впитала жидкость. Руками сформируйте из смеси шарики, примерно по 2 ст.

    Вонтон и жаркое из капусты. нарезанная пекинская капуста (или любая зелень) • рис на пару • измельченный чеснок • растительное масло • нарезанный вонтон (или шу май) • нарезанные рыбные шарики • устричный соус • порошок приправы для курицы или грибов (по вкусу) 2 порции. Девушка, которая любит 🍜лапшу😋с🍳яйцами .

    У китайцев есть приготовленный вручную способ приготовления «котлет из свинины на пару» путем смешивания свиного фарша до тех пор, пока жир не станет «тягучим». Я использовал ту же технику (и продолжительность смешивания). Как только все хорошо смешано, я скатала фрикадельки в шарики размером с укус и отложила их в сторону, пока вода не закипит.

    Верхний наконечник для приготовления фрикаделек Дженнаро Контальдо. Также можно подавать их на шпажках. Чередуйте фрикадельки с кусочками баклажана, кабачка и перца или просто с разрезанными пополам помидорами черри и листьями базилика и запекайте их в духовке при температуре 200°C/400°F/газ 6 в течение примерно 20 минут. Подавать с отварным рисом и томатным соусом.

    Готовые фрикадельки выложите ложкой и отложите. Повторите с остальной частью смеси. Суп. Вскипятите воду, которая использовалась для варки тефтелей, и добавьте нашинкованную капусту.Приправьте солью, сахаром и молотым белым перцем, при необходимости отрегулируйте количество приправ. Варить 5 минут. Верните приготовленные фрикадельки в суп, чтобы разогреть фрикадельки. Готовьте 1 или 2 минуты.

    Родственные

    Мини-фрикадельки из сладкого картофеля с курицей, рисом из цветной капусты и брокколи на пару

    • 24 Делает 24 фрикадельки
    • Эл. адрес
    • Содержит яйцо
    • Содержит яйцо
    • 1 фунт куриного фарша
    • 1 чашка сладкого картофеля, тертого
    • 1/2 стакана панировочных сухарей
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • Перец по вкусу

    Подавать с рисом из цветной капусты и брокколи на пару

    1. Разогреть духовку до 375° по ФаренгейтуРаспылите или застелите противень.
    2. В среде чашу, поместите все ингредиенты для фрикаделек. Смешайте все ингредиенты с вашим руками или вилкой, пока хорошо не перемешается.
    3. Использование небольшого ложку печенья или столовую ложку, выложите смесь ложкой на руку и скатайте в шар. Если смесь прилипает к рукам, намочите руки, прежде чем скатывать фрикадельки.
    4. Поместить все фрикадельки на противне, поместите в духовку и запекайте 20-25 минут или до подрумяньте и приготовьте полностью (центр фрикадельки будет 165 ° F, когда полностью приготовленный).
    Как приготовить рис из цветной капусты
    1. В средней сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. на среднем огне.
    2. Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока и нагревайте в течение 1–2 минут.
    3. Добавьте 2 чашки цветной капусты, приготовленной в рисе, и готовьте в течение 6–9 часов. минут или пока рис не приготовится и в кастрюле не останется жидкости.
    4. По желанию – добавьте щепотку перца для аромата.

    Совет по экономии времени : используйте замороженную цветную капусту с рисом, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов в отделе замороженных продуктов.

    12+ месяцев

    Всегда сначала консультируйтесь с врачом вашего ребенка, если у вас есть какие-либо вопросы о введении новых продуктов и текстур.

    Источники

    Мишель из BabyFoode

    Instagram: @babyfoode

    Имбирные куриные фрикадельки с арахисовым соусом на одной сковороде

    Когда мы с Тони впервые встретились, он ел совсем не так, как сейчас.Он любил красное мясо, гамбургеры, жареную пищу, пиццу «Папа Джонс», картошку и все, что было дешево и просто.

    Он многому научился, готовя со мной и попробовав различные полезные продукты, которые он никогда раньше не включал в свой рацион, такие как: авокадо, беззлаковые лепешки, больше цельнозерновых мюсли, беззлаковые мюсли, лосось, шпинат, груши. , вишня, тахини, миндальное масло, темный шоколад, капуста, брокколи, кабачки, манго и т. д. Я невероятно горжусь тем, как далеко он продвинулся, когда дело доходит до его повседневного выбора продуктов питания.

    Самое лучшее в том, чтобы вдохновить кого-то изменить свои привычки в еде, это то, что они обычно ЧУВСТВУЮТ себя лучше и счастливее.

    Это именно то, что я пытаюсь делать здесь, в Ambitious Kitchen: вдохновлять вас вести здоровый образ жизни, который кажется вам подходящим.

    Когда речь идет о здоровом образе жизни, мы пытаемся выработать образ мышления, который одновременно доступен и достижим. Мы едим, чтобы чувствовать себя хорошо и насыщать свое тело, но также едим для удовольствия и переживаний, зная, что еда может объединять людей, а воспоминания часто возникают за столом с любимыми людьми.

    Куриные фрикадельки с имбирем — идеальное сочетание приятного аппетита и сытности. Кроме того, они очень вкусные — чего еще желать?!

    Что понадобится для приготовления куриных фрикаделек с имбирем

    Поскольку мой муж большой любитель мяса, я всегда экспериментирую с тем, как оживить нежирные белки, такие как курица, индейка или рыба. Именно здесь пришло вдохновение для этих имбирных куриных фрикаделек. Фрикадельки приправляются травами и специями, а затем тушатся в сливочном арахисовом соусе в тайском стиле.ЮМ. Вот что вам понадобится для их изготовления:

    • Для фрикаделек: эти имбирные куриные фрикадельки готовятся из нежирного куриного фарша (или индюшиного фарша), яйца, панировочных сухарей панко, зеленого лука, кинзы, халапеньо, чеснока, свежего имбиря, кайенского перца, соли и перца.
    • Для арахисового соуса: вы будете готовить фрикадельки в восхитительном соусе из легкого кокосового молока (из банки), сливочного натурального арахисового масла, безглютенового соевого соуса и небольшого количества пасты чили или шрирача для остроты .
    • Овощи: Это блюдо из одной сковороды также содержит большое количество овощей, таких как морковь, красный сладкий перец и горох.
    • В завершение: сделайте это блюдо особенным, посыпав его обжаренным на меду арахисом, зеленым луком, свежей кинзой и небольшим количеством острого соуса.

    Простая замена ингредиентов и подсказки

    В этих имбирных куриных фрикадельках мало или мало ингредиентов? Вот что я предлагаю для свопов:

    • Вы можете использовать как куриный фарш, так и фарш из индейки.Не используйте постное мясо, иначе фрикадельки будут сухими. Я рекомендую использовать около 93% бережливого производства для достижения наилучших результатов.
    • Не стесняйтесь менять овощи в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике. Шпинат или брокколи были бы вкусной добавкой, как и эдамаме!
    • Чтобы этот рецепт не содержал глютена, вместо панировочных сухарей можно использовать кокосовую муку. Инструкции смотрите ниже!

    Как приготовить имбирные куриные фрикадельки без панировочных сухарей

    Чтобы сохранить этот рецепт без глютена (или если у вас нет панировочных сухарей), вы можете просто добавить 2-3 столовые ложки кокосовой муки в смесь для фрикаделек.Я рекомендую начинать с 2 столовых ложек и добавлять оттуда, если необходимо, чтобы сформировать фрикадельки. Хотя двух столовых ложек всегда достаточно. Если вы не хотите использовать кокосовую муку, я предлагаю панировочные сухари без глютена.

    Могу ли я использовать другое ореховое масло?

    Несмотря на то, что текстура соуса будет сочетаться с миндальным маслом или маслом кешью, я настоятельно рекомендую использовать хорошее арахисовое масло с большим количеством аромата и соли, чтобы сохранить насыщенный арахисовый вкус. Блюдо, вероятно, будет немного пресным с миндальным маслом или маслом кешью.

    Приготовьте эти фрикадельки заранее

    Эти ароматные куриные фрикадельки с имбирем можно легко приготовить заранее!

    1. Смешайте и сформируйте фрикадельки, как указано в рецепте.
    2. Поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, а затем плотно накройте фрикадельки полиэтиленовой пленкой.
    3. Положите фрикадельки в холодильник, пока не будете готовы их приготовить. Вы можете приготовить эти фрикадельки заранее, за один или даже два дня.
    4. Когда все будет готово к приготовлению, просто следуйте рецепту.

    Куриные фрикадельки с имбирем, пригодные для заморозки

    Сначала испеките, а затем заморозьте: просто поместите фрикадельки и арахисовый соус в морозильник, герметичный контейнер или пакет и заморозьте все это на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы наслаждаться, дайте контейнеру с фрикадельками + соусом оттаять в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь, а затем вылейте содержимое в кастрюлю на плите. Нагрейте их на сковороде, пока они не станут приятными и теплыми, а затем подавайте!

    Заморозить перед выпечкой: эти фрикадельки также можно заморозить перед приготовлением! Сформируйте фрикадельки согласно инструкции, положите их на противень и поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа.Это называется мгновенной заморозкой. Затем переложите замороженные фрикадельки в герметичный, пригодный для морозильной камеры пакет или контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить их, просто поместите их в холодильник на несколько часов или на ночь, а затем приготовьте в арахисовом соусе, как указано в рецепте.

    Что подавать с имбирными куриными фрикадельками

    Подавайте их с любым из следующих соусов, чтобы впитать весь лишний соус:

    • Коричневый рис или запрещенный рис (он же черный рис)
    • Киноа
    • Лапша из сладкого картофеля или лапша из кабачков
    • Рисовая лапша или лапша рамен
    • Рис цветная капуста
    • Или наан с чесноком!

    Другие рецепты полезных фрикаделек, которые стоит попробовать

    Сливочно-томатный суп орзо с мини-фрикадельками из индейки

    Куриные фрикадельки с кинзой, кокосом, ананасом, рисом и кинзой

    Куриные фрикадельки из цуккини с кокосовым соусом карри на сковороде

    Куриные фрикадельки Палео с куркумой и зеленым соусом тахини

    Фрикадельки из индейки в остром томатно-базиликовом соусе с бурратой

    Надеюсь, вам понравятся эти невероятные имбирные куриные фрикадельки с арахисовым соусом на одной сковороде! Если вы сделаете их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились.Наслаждайся, хо!

    Куриные фрикадельки с имбирем и арахисовым соусом на одной сковороде

    Невероятные имбирные куриные фрикадельки с тайским арахисовым соусом на одной сковороде. Этот легкий ужин в будний день насыщен овощами и белком и идеально подходит для приготовления пищи! Подавайте с коричневым рисом, рисом из цветной капусты, лебедой или вашей любимой вегетарианской лапшой в форме спирали.

    • Для тефтелей:
    • 1 фунт 93 % нежирного куриного фарша (или постного фарша из индейки)
    • 1 яйцо
    • ½ кружка панировочных сухарей панко (или, если GF меньше 2 столовых ложек кокосовой муки)
    • 1/4 кружка мелко нарезанный зеленый лук
    • ¼ кружка мелко нарезанная кинза
    • 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
    • 3 гвоздика чеснок, измельченный
    • 1 столовая ложка свеженатертый имбирь
    • ¼ чайная ложка кайенский перец
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль
    • Свежемолотый черный перец
    • 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла (также можно использовать масло авокадо, кокосовое масло или оливковое масло)
    • Для арахисового соуса:
    • 1 (15 унций) может зажечь кокосовое молоко
    • 1/2 кружка сливочное натуральное арахисовое масло (только арахис + соль)
    • 2 столовые ложки безглютеновый соевый соус (или кокосовые аминокислоты)
    • 1 столовая ложка паста чили или шрирача
    • Надстройки :
    • 2 крупная морковь, тонко нарезанная
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой
    • 2/3 кружка замороженный горошек (или эдамаме)
    • Для украшения:
    • Измельченный жареный арахис с медом
    • Нарезанный кубиками зеленый лук
    • Свежая кинза
    • Острый соус по желанию
    1. В большую миску добавьте куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, зеленый лук, кинзу, халапеньо, чеснок, имбирь, кайенский перец, соль и перец.Чистыми руками смешайте и сформируйте 16 фрикаделек размером с мяч для гольфа.

    2. Поставьте большую глубокую сковороду на средний огонь и добавьте кунжутное масло. Добавьте фрикадельки и обжарьте со всех сторон, всего около 5-6 минут. Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от того, сколько фрикаделек вы можете поместить в сковороду, не перегружая их. Когда фрикадельки подрумянятся, переложите их на тарелку и отложите в сторону.

    3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте в ту же сковороду кокосовое молоко, арахисовое масло, соевый соус и пасту чили.Взбейте вместе, пока хорошо не смешано. Добавьте морковь, затем снова добавьте фрикадельки и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.

    4. Через 15 минут снимите крышку и аккуратно вмешайте горошек и красный сладкий перец. Тушите еще 5 минут без крышки. Подавайте с коричневым рисом, лебедой или спиральными цуккини или сладким картофелем. Соуса будет много, что очень вкусно! Украсьте рубленым жареным в меду арахисом, зеленым луком, кинзой.На 4 порции.

    Как испечь, а затем заморозить: поместите фрикадельки и арахисовый соус в морозильник, герметичный контейнер или пакет и заморозьте все это на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы наслаждаться, дайте контейнеру с фрикадельками + соусом оттаять в холодильнике в течение нескольких часов или на ночь, а затем вылейте содержимое в кастрюлю на плите. Нагрейте их на сковороде, пока они не станут приятными и теплыми, а затем подавайте!

    Как заморозить перед выпечкой: Сформируйте фрикадельки в соответствии с инструкциями, положите их на противень и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа.Затем переложите замороженные фрикадельки в герметичный, пригодный для морозильной камеры пакет или контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить их, просто поместите их в холодильник на несколько часов или на ночь, а затем приготовьте в арахисовом соусе, как указано в рецепте.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.