Домашняя шаурма диетическая: Диетическая шаурма рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

20 диетических начинок для домашней шаурмы, от которой вы точно не потолстеете

Признайтесь, что иногда любите побаловаться фаст-фудом! Но если вам не нравятся хот-доги и вы холодны к гамбургерам, то, скорее всего, предпочитаете шаурму и мы согласны с вашим выбором, ведь этот рулет из лаваша менее губителен для фигуры, нежели булочка с сосиской или котлетой непонятного происхождения. Единственным минусом этой быстрой еды является жирное мясо и соус, который делается на основе майонеза. Но что же делать, когда хочется шаурмы, но при этом не хочется толстеть? Конечно, сделать шаурму своими руками!

 

Вареная грудка, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, йогурт

 

Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта

 

Творог, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, соленый огурец

 

Жареные шампиньоны, зелень, плавленный сыр, маринованные огурцы

 

Красная рыба, свежий огурец, зелень

 

Адыгейский сыр, корейская морковь, сметана, зелень

 

Рыбные консервы, тертый сыр, зелень

 

Бурый рис, яйцо, натуральный йогурт с зеленью

 

Куриная ветчина, твердый нежирный сыр, свежий огурец, зубчик чеснока, йогурт

 

Тертые вареные яйца, корейская морковь, йогурт

 

Тертые огурец и морковь, кусочки копченого мяса, зелень, йогурт

 

Пассированные луковица и сладкий перец, соленые огурцы, курица,  помидор, зубчик чеснока и сметана

 

Обжаренный на сухой сковороде фарш, тертый нежирный сыр, пассивированные лук и сладкий перец

 

Тертые морковь и свекла, зубчик чеснока, горсть измельченных грецких орехов,  нежирная сметана

 

Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень

 

Твердый сыр, мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец 

 

Жареная куриная печень, несколько ложек нежирных сливок — размолоть в блендере и заправить солью и перцем

 

Обжаренные лук, чеснок, сладкий перец, баклажан и помидоры превратить в однородную пасту в блендере

 

Оливковое масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока 

 

Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт

Поделиться в соц. сетях

Диетическая шаурма в домашних условиях: рецепты приготовления

Наверняка многие из вас любят побаловать себя таким сытным лакомством, как шаурма. Готовы кушать ее и на завтрак, и на ужин? Но что делать тем, кто «сидит» на диете и придерживается определенной системы питания? Вариант «отказаться от вкусненького» совсем вас не устраивает? Тогда выход есть – диетическая шаурма.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который будет находкой для тех, кто соблюдает правильное питание и не желает употреблять ничего из жареного и жирного. Диетическая шаурма, рецепт которой мы сегодня вам предложим, не напугает высокой калорийностью, большим содержанием жиров и тяжестью в желудке.

Да, даже такое блюдо, как шаурма, может быть низкокалорийным. И, кстати, довольно недорогим по стоимости набора продуктов, который также можно варьировать при желании, что большой плюс для блюда.

Ингредиенты для первого рецепта

  • Лаваш (одна штука на порцию).
  • Один небольшой помидор.
  • Две столовые ложки маринованных грибов.
  • Один малосольный огурец.
  • 200 граммов куриной грудки.
  • Твердый сыр (при желании и без нарушения барьера калорий).

Ингредиенты для второго варианта

  • 200 граммов лаваша (лучше приобретать тонкий армянский лаваш. Не берите толстые лепешки, которые продаются в супермаркетах).
  • Сто граммов помидоров.
  • 180 граммов пекинской капусты или любого зеленого листового салата.
  • Один небольшой свежий огурчик.
  • Отварная куриная грудка.
  • Плавленый «колбасный» сыр (по желанию).

Кефирный соус

Как вы понимаете, диетическая шаурма никак не может быть приготовлена с участием жирного майонеза или высококалорийной томатной пасты с крахмалом и т. д. Поэтому предлагаем вам приготовить низкокалорийный соус. Состоять он будет из:

  • Кефира – 250 мл.
  • Трех долек чеснока.
  • Половины чайной ложки соли.
  • Небольшого пучка свежей зелени (укроп, петрушка).
  • Щепотки черного молотого перца.
  • Ста граммов соленых огурчиков.
  • Жгучего красного перца (по желанию).

Процесс приготовления домашней шаурмы. Вариант первый

Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Готовя такое блюдо, как диетическая шаурма с курицей, первым делом отдаем внимание именно этому ингредиенту. Куриную грудку следует очистить от кожицы (если таковая была) и отварить в слегка подсоленной воде. После этого достаем мясо и даем ему полностью остыть при комнатной температуре.

Шаурма диетическая в домашних условиях готовится из тех продуктов, которые по сезону имеются в холодильнике. Сегодня мы готовим «зимний» вариант и берем огурчик маринованный, помидоры и соленые грибы. Все составляющие необходимо мелко порезать.

Расстилаем на столе лаваш. Как правило, в стандартном рецепте в виде соуса присутствует смесь майонеза, кетчупа, жирной сметаны и кефира. Но поскольку у нас готовится домашняя диетическая шаурма, то смазывать лаваш мы будем кефирным соусом. Для смазывания можно использовать специальную силиконовую кисточку или обычную столовую ложку.

Далее по списку идет добавление мяса. Куриную грудку рекомендуем не резать, а рвать руками на небольшие кусочки. После мяса идет слой помидоров, затем – огурчики и грибы. Можно при желании добавить еще какие-то маринованные овощи, к примеру, баклажаны или капусту. Тоже будет очень вкусно и при этом низкокалорийно.

Остается только завернуть лист лаваша в большой рулончик и положить его в микроволновую печь на пару минут. Можно также использовать специальные печки-гриль, на которых есть возможность разогреть шаурму без использования масла.

Домашняя шаурма. Вариант второй

Если кому-то покажется, что маринованные овощи и грибы — все-таки пища достаточно сытная и калорийная, то предлагаем второй, еще более легкий вариант. Такая диетическая шаурма может быть названа (в противоположность первой) «летняя». Здесь будут присутствовать только свежие овощи.

Как и в первом рецепте, все ингредиенты мелко нарезаются. Пекинская капуста рвется руками на небольшие кусочки. Точно так же поступаем с куриным отварным мясом. Колбасный сыр натрите на крупной терке. Можно, конечно, использовать и обычный твердый сыр, но по калорийности он будет куда более неполезным, чем плавленый. Выбирайте сами.

Расстилаем лаваш. Намазываем его кефирным соусом и помещаем далее все ингредиенты по слоям: курица, помидор, огурец, капуста, сыр. Сворачиваем рулет и в печь на две-три минуты.

Вариации на тему «диетическая шаурма»

Если вам не пришлись по душе первые два рецепта или не оказалось каких-то ингредиентов в холодильнике, то предлагаем вам целый список вариантов приготовления этого блюда. Среди них вы, наверняка, найдете свой, который будет и по калориям устраивать и по вкусу.

  • Зелень, отварная куриная грудка, твердый сыр, чеснок, йогурт для заправки.
  • Зелень, творог, чеснок, кефирный соус.
  • Жареные грибы (шампиньоны), чеснок, зелень, сыр, йогурт.
  • Свежий огурчик, малосольная рыба (красная), зелень, кефирный соус.
  • Куриная грудка отварная, морковь по-корейски, свежий огурец, кефирная заправка.
  • Отварной бурый рис, вареное яйцо, зелень, чеснок, для заправки – нежирный йогурт.
  • Свежий помидор, огурец, несколько кусочков нежирной ветчины, горчица со сливками для заправки.
  • Красный сладкий лук, куриная грудка, маринованные огурцы, несколько зубчиков чеснока, кефирная заправка.
  • Нежирный твердый сыр, сладкий болгарский перец, чеснок, кефирный соус.
  • Свежая морковь (на крупной терке), дробленые грецкие орехи, отварная свекла, чеснок, нежирный соус из сливок и йогурта.
  • Грибы с луком, отварные яйца, чесночный соус.
  • Жареная куриная печень, свежий салат, огурец, кефирный соус.
  • Жареные баклажаны, свежий огурец, сладкий болгарский перец, помидоры, грибы, обжаренные с луком.
  • Отварные креветки, чесночная заправка.

Соусы для домашней шаурмы

Итак, если вы решили по нашему совету приготовить такое блюдо, как диетическая шаурма (рецепт с фото прилагается), то возьмите на заметку еще пару советов. После того как вы выберете для себя определенный набор низкокалорийных продуктов, которые будете использовать для приготовления шаурмы, советуем запастись и рецептурой соусов. Как правило, «сидя» на диете и позволяя себе только определенные продукты, человек чувствует, что оные быстро начинают надоедать. В этом случае спасти ситуацию могут только разнообразные соусы и заправки.

Горчичный соус

Очень специфический вкус блюду даст горчичный соус. Он готовится из сухой горчицы и нежирных сливок. Смешайте в равных пропорциях горчицу и сливки. Если вам захочется сделать блюдо более острым, то убавьте количество сливок. Если не любите острое, то, соответственно, уменьшаем содержание горчичного порошка.

Апельсиновый

Любителям экзотических оттенков во вкусе привычных блюд мы рекомендуем приготовить апельсиновую заправку. Домашняя шаурма с таким соусом получится очень необычной, но, безусловно, очень вкусной. Кстати, такой соус будет отлично подходить для любых мясных блюд, а не только для шаурмы по-домашнему.

Выжимаем сок у одного большого апельсина. Добавляем в него половину чайной ложки жидкого меда, по щепотке сушеного имбиря, базилика, петрушки, кинзы. Далее добавляем одну чайную ложку не жгучей горчицы. Если любите погорячее, то добавьте вместо горчицы красный перчик.

Также для домашней шаурмы отлично подойдет армянский соус из гранатов. Он имеет кисло-сладкий вкус и отлично сочетается с мясом. Готовить самостоятельно его не придется, он продается практически в каждом супермаркете. Это сэкономит вам время приготовления, что большой плюс для занятых хозяек.

Диетическая шаурма рецепт. Шаурма для похудения. Домашние соусы для диетической шаурмы

Шаурма — это сытное, вкусное блюдо, в состав которого входят калорийные продукты. Многие отказывают себе в употреблении такой закуски: кто-то придерживается здорового питания и боится набрать лишние килограммы, у кого-то проблемы с желудком и жирная пища может нанести непоправимый вред организму.

В домашних условиях можно приготовить самому диетическую шаурму, которая по вкусу ничем не будет отличаться от традиционной закуски. Угощение будет таким же сочным и ароматным, только менее калорийным. Рецептура блюда должна включать в себя только качественные и свежие продукты.

Секреты приготовления диетической шаурмы

Для того чтобы приготовить популярную закуску из лаваша, необходимо учитывать несколько тонкостей:

  1. Лаваш можно приобрести в любом супермаркете либо испечь самостоятельно. В состав теста должны входить: вода, мука, соль. Такие ингредиенты как масло, яйца добавлять не следует.
  2. Важным компонентом любой шаурмы является мясо. Именно от него зависит вкус блюда. Для диетического лакомства идеальным компонентом будет филе курицы, индейки, кролика.
  3. Овощи и зелень должны быть без механических повреждений. Перед приготовлением угощения помидоры, огурцы, перец, листья салата, укроп, петрушку необходимо как следует промыть под проточной водой.
  4. Нежелательно обжаривать продукты для начинки, по необходимости их можно пассировать в течение 3-5 минут на оливковом масле.
  5. В качестве заправки не используют жирную сметану, майонез, томатную пасту. Наиболее подходящий вариант соуса тот, который состоит из лимонного сока, кефира, греческого йогурта или обезжиренной сметаны.

Рецепты и процесс приготовления диетической шаурмы с курицей.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Рецепт №1

Необходимые ингредиенты:

  • Лаваш–1 пачка.
  • Филе куры–1 шт.
  • Белокочанная капуста–150 г.
  • Маринованные грибы–40 г.
  • Огурец–2 средних шт.
  • Морковь–1 шт.
  • Лист салата–4 листа.
  • Петрушка, укроп.
  • Соль.
  • Сок лимона–2 ст. ложки.

Для чесночного соуса:

  • Кефир–3ст. ложки.
  • Чеснок–2 зубчика.
  • Соль.
  • Укроп.

Приготовление:

  • Обработанное мясо нарезать на средние кусочки. Посыпать солью и перцем (по желанию). Сбрызнуть лимонным соком. Поставить в холод на 60 минут.
  • Маринованное мясо обжарить на сковороде без масла.
  • Нарезать капусту. Добавить соль, сахар, уксус.
  • Огурец нашинковать соломкой.
  • Приготовить или купить в магазине морковь по-корейски.
  • Выложить на лепёшку ингредиенты: салатный лист, мясо, огурцы, грибы.
  • Залить чесночным соусом. Для его приготовления необходимо мелко нарезать чеснок, посолить. Добавить кефир и сметану, укроп. Перемешать. Настаивать 40 минут.
  • Сверху накрыть листом салата.
  • Завернуть в рулет.
  • Выпекать в духовом шкафу или на сухой сковороде около 3 минут.

Рецепт №2

Понадобится:

  • Мясо курицы–300 г.
  • Помидоры–2 шт.
  • Лук фиолетовый–1 шт.
  • Огурцы–2 шт.
  • Пекинская капуста–200 г.
  • Колбасный сыр–150 г.
  • Лаваш–1 упаковка.

Приготовление:

  • Куриное филе промыть и очистить от кожицы. Затем варить на медленном огне в подсоленной воде.
  • Огурцы нарезать кружочками.
  • Лук и помидоры нарезать полукольцами.
  • Сваренное филе снять с огня и дать остыть.
  • Пекинскую капусту и мясо порвать на средние кусочки.
  • Колбасный сыр потереть на тёрке.
  • Лаваш обильно смазать кефирным соусом. Затем выложить на лепёшку подготовленные продукты: курицу, овощи, сыр.
  • Закуску свернуть в рулет и отправить в микроволновую печь или духовой шкаф на 3-4 минуты.

Рецепт кефирного соуса вместо майонеза

Диетическую шаурму не заправляют майонезом и томатной пастой.

Для приготовления закуски можно использовать лёгкий кефирный соус, в котором содержатся:

  • Кефир–200 мл.
  • Чеснок–3 дольки.
  • Чёрный и красный перец.
  • Зелень.
  • Горчица–чайная ложка.
  • Сок лимона–2 ст. ложки.

Приготовление:

  • Чеснок очистить, помыть и мелко нарубить.
  • Вымытую зелень нарезать и добавить к чесноку.
  • К смеси присоединить кефир, перцы, горчицу, лимонный сок.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Рецепт пресного теста для лаваша

Традиционный лаваш готовят из пресного теста и выпекают на сковороде. По вкусу угощение очень напоминает белый хлеб, но является менее калорийным, чем хлебное изделие.

Принципы приготовления лаваша:

  1. В тесто не добавляют дрожжи, разрыхлитель, соду.
  2. Изделие выпекают тонким слоем.
  3. Мука должна быть высшего сорта и просеяна несколько раз.
  4. После замеса тесту дают настояться 20-30 минут.
  5. Пресное тесто должно быть плотной консистенции.

Для приготовления лаваша для диетической шаурмы понадобится 3 продукта:

  • Мука–250 г.
  • Вода–130 мл.
  • Соль–5 г.

Приготовление:

  • В кипячёной воде растворить соль. В течение 5-7 минут дать остыть.
  • В глубокую миску насыпать просеянную муку и сделать воронку.
  • Очень тонкой струей влить воду в воронку и с помощью миксера замесить тесто около 5 минут. Затем продолжить замешивание руками до тех пор, пока масса не получится однородной консистенции.
  • Замотать готовое тесто пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 20 минут.
  • Скатать из теста колбаску, разрезать на несколько равных частей. Сделать пласт диаметром 25-27 см.
  • В разогретую сковороду опустить лепёшку и обжаривать с двух сторон по минуте.
  • Готовый лаваш выложить на кухонное полотенце, сверху накрыть влажной салфеткой для того чтобы выпечка не засохла.

Истории наших читателей!
«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Домашние соусы для диетической шаурмы

Соусы для шаурмы готовят из жирной сметаны, кефира и домашнего майонеза.

Для диетической выпечки советуют готовить заправку из низкокалорийной продукции.

Горчичный соус

Состав:

  • 100 г нежирных сливок;
  • 3 ст. ложки кефира;
  • щепотка соли;
  • 3 зубчика чеснока;
  • зелень.

Приготовление:

  • Чищеный чеснок измельчить.
  • Добавить соль, перец.
  • Перемешать.
  • Влить кефир, сливки.
  • Добавить зелень.
  • Перемешать.

Такой соус придаст блюду остроту и необыкновенный аромат.

ПП ШАУРМА богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 25,5 %, магнием — 13,6 %, фосфором — 18,8 %, кобальтом — 43,6 %, марганцем — 22,3 %, медью — 12,1 %, селеном — 18,3 %, хромом — 20 %

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

У многих людей шаурма ассоциируется с уличной едой, которую продуют на рынках и вокзалах, и которой очень легко отравится. Если покупать такое блюдо в подобных заведениях, можно нанести не только вред желудку, но и набрать пару лишних кило. Выход из такой ситуации есть, и это приготовление домашней диетической шаурмы. Диетическая шаурма может употребляться даже на диете, главное знать правильный рецепт. Ее можно использовать как перекус, и даже брать на работу или учебу. В процессе приготовления важно использовать свежие и качественные продукты, особенно стоит обратить внимание на дату изготовления лаваша.

Рецепты диетической шаурмы

Диетическая шаурма — рецепт №1: Для начала нужно подготовить овощи. Для этого потребуется нарезать кружечками два свежих огурца. Два свежих помидора нарезать полукольцами, также поступить с болгарским перцем в количестве 2 штук, и одной белой луковицей. Мелко нарезать пучок свежего шпината. 500 г. куриного филе необходимо отварить в слегка подсоленной воде. Армянский тонкий лаваш разрезать на две части, смазать нежирным йогуртом, положить шпинат, затем куриное мясо и овощи. Завернуть, дать время пропитаться. Диетическая шаурма с курицей готова.

Рецепт шаурмы №2: Для приготовления необходимо промыть под проточной водой 200 грамм куриного филе, и отварить. 150 г. твердого сыра нежирного сорта необходимо натереть на терку. Один соленый огурец нужно нарезать тонкими колечками. 300 г. белых грибов нужно промыть, нарезать и обжарить на медленном огне с минимальным количеством масла. Армянский тонкий лаваш необходимо расстелить, намазать нежирный йогуртом, или томатной пастой, уложить все ингредиенты, и свернуть в рулетик.

Рецепт шаурмы №3: Для приготовления необходимо 50 грамм филе индейки отварить и порезать кубиками. Одну луковицу маленького размера нарезать тонкими кольцами. Расстелить тонкий лаваш, намазать его йогуртом, затем положить 30 г. творога низкой жирности, поместить пару листьев салата, выложить вареное филе и лук. Свернуть, диетическая шаверма готова.

Рецепт шаурмы №4: Для приготовления необходимо расстелить армянский тонкий лаваш, поместить на него 60 г. творога и равномерно распределить, немного присолить. Затем положить 30 г. маринованных мидий, 30 г. вареных кальмаров, 30 грамм маринованного осьминога, и 30 г. вареных креветок. Добавить 50 грамм пекинской капусты, 50 г. рукколы. Завернуть, и диетическая шаурма в лаваше готова.

Диетический соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы: Для приготовления необходимо 100 г. сметаны низкой жирности, 100 г. кефира, 30 г. тертого чеснока, 5 грамм красного перца, пучок петрушки. Все ингредиенты перемешать, соус готов.

Томатный соус: Для приготовления необходимо натереть на терку или пропустить через мясорубки один свежий помидор. К нему добавить 30 г. томатной пасты, и специи. Соус готов.

Легкий соус для шаурмы: Для приготовления необходимо смешать, 100 грамм обезжиренного йогурта, 15 грамм горчицы, 20 г. сока лимона, 5 грамм кориандра, 5 г. орегано. Соус готов.

Диетическую шаурму можно есть, без опаски за свою фигуру и состояние желудка.

Калорийность: 1017.8
Белки/100г: 10.8
Углеводы/100г: 6.33

Не знаю как у кого, а у меня шаурма всегда ассоциировалась с вредной уличной пищей, которую продают на рынках и в переходах общественного транспорта. Я всегда боялась попробовать такое блюдо, тем более что вокруг киосков, в которых ее готовили всегда стоял стойкий запах горелого мяса и жира. Но, на каждый товар, как известно, есть свой покупатель. И пока за уличной шаурмой будут стоять очереди, ее неизменно будут продавать.
Наверное, если бы не случай, то я бы никогда бы не узнала вкус настоящей арабской закуски. Диетическая шаурма, рецепт с фото приготовления которой вы увидите сегодня — просто волшебно вкусно и самое главное — невероятно просто. Все происходило на моих глазах, я видела все ингредиенты, как их готовили, нарезали, а затем складывали в большую тонкую питу. Я еле дождалась, пока шаурма была слегка поджарена на гриле и подана к столу, потому, что меня раздирало любопытство, а также потрясающие запахи, ну и, конечно же, здоровое чувство голода.
С тех пор, я часто готовлю такое блюдо для своих домочадцев, это может быть прекрасной закуской к обеду или просто перекус, который можно взять с собой в школу или на работу.
Для приготовления этой закуски, прежде всего, обязательно нужно купить тонкий армянский лаваш, в который мы будем заворачивать наш фарш. Покупая его, внимательно смотрите на дату приготовления, так как лаваш долго не хранится в целлофановой упаковке.
В качестве начинки мы возьмем свежие овощи — огурцы, спелые плоды салатного перца, томатов. А также лук, зеленый шпинат и свежий чеснок. Мясной ингредиент — ароматная . Ну а для заправки возьмем натуральный греческий йогурт.
Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:
— армянский тонкий лаваш — 2 шт.,
— спелые плоды томатов — 2 шт.,
— салатный перец (красный) — 2 шт.,
— свежие плоды огурцов — 2 шт.,
— свежий чеснок — 2 зубка,
-куриное филе (отварное, запеченное или гриль) — 500 г,
— лук-репка — 1 шт.,
— свежий шпинат — 1 пучок,
— соль,
— йогурт натуральный — 100 г,
— горчица в зернах – 1 ст.л.

Как приготовить в домашних условиях


Салатный перец тщательно промываем, вынимаем семена и плодоножку. Затем нарезаем его тонкой соломкой.
Свежие плоды огурцов моем и нарезаем тонкими кружочками.
Спелые плоды томата также измельчаем.
Лук тонко шинкуем полукольцами. Шпинат тщательно моем.


Куриное филе отвариваем или жарим на гриле. Его желательно предварительно, перед жаркой, промариновать со специями и солью пару часов.


Теперь разрезаем лаваш на 2 части. Смазываем лаваш йогуртом (не переборщите с ним), смешанным с пропущенным через пресс чесноком и горчицей.


На серединку лаваша кладем вымытый и просушенный шпинат,


Далее овощи, соль.


Обжариваем его на сковороде гриль, или на обычной сковородке, без масла по несколько минут с каждой стороны. Очень вкусным получается и , советуем обратить внимание на этот рецепт.
Приятного аппетита!


Старринская Леся

Правильно приготовленная шаурма/шаверма с использованием здоровых и качественных ингредиентов — прекрасный сытный, полезный продукт, и даже может быть диетическим перекусом, полноценным обедом / ужином.

В готовой шаурме / шаверме для большей прибыли вам могут положить недорогой жирный майонез, жирное и дешевое мясо, мало зелени…

Предлагаем рецепты приготовления низкокалорийной и полезной шаурмы / шавермы в домашних условиях, начиная от лаваша и заканчивая соусом.

К тому же, шаурма / шаверма — прекрасный вариант питания в жару!

Калорийность лаваша из пресного теста: 260-285 ккал на 100 граммов. Из дрожжевого уже не диетический вариант, грузинский лаваш тоже более калориен, чем армянский.

В Ижевске лаваш купить можно,например, в сети магазинов «Вкусный дом», «Экстра», «Гастроном»

  • лаваш, сделаный самостоятельно. Это реально, если использовать большие сковороды, и миксер.

Рецепт армянского низкокалорийного лаваша без дрожжей

Мука, 300гр.

Вода, 150-170мл. Горячая (кипяток, остывший 3-4 минуты)

Соль, 0,5 чайной ложки

Сковорода (сковороды) на диаметр 28-30см, тогда получится 7 лавашей

В миске в горке из муки сделать углубление, туда влить по чуть-чуть растворенную соль в очень горячей, обжигающей воде.

Вымесить миксером, пока тесто хорошо не перемешается и мука вся не возьмет на себя воду. Поэтому, наберитесь терпения, и не отсыпайте муку — это точное количество.

Тесто выложите на стол и начинайте месить руками пару минут, и слепите колобок. Закройте его пленкой и оставьте на полчаса. Он станет мягким и гладким, а не во вмятинках, как до пленки.

Раскатайте в толстую колбаску и разделите на 7 частей. Если скорвороды больше или меньше нужного диаметра, значит, и количество кусков изменяйте соответственно.

Каждый кусок теста раскатать до полупрозрачной лепешки толщиной 1-2 мм, чтобы стала чуть больше сковороды. Припудривайте тесто, скалку и стол мукой, чтобы тесто не рвалось, и легче раскатывалось.

Теперь самое сложное.

Разогреть сковороду (без масла!) на среднем огне. Нужно будет в дальнейшем «поймать» и держать такую температуру, чтобы не слишком была раскаленная сковорода (лаваш просто сгорит моментом), но и не тепловатая — пузырей в лаваше не будет, и сам лаваш не получится. Пока навык вырабатываете — первый лаваш может и не выйти («первый блин комом»).

Итак, кидаете лаваш на хорошо разогретую сковороду, и буквально через 30 секунд он начнет покрываться пузырями и расти в размере. Поэтому на первой лепешке смотрите в этот промежуток времени какой огонь/температуру плиты отрегулировать.

Так все лаваши и жарьте с 2 сторон. Они будут в пузырях и как бы подпалинках, но не горелыми. Каждый испеченный лаваш кладите на влажное полотенце. Закройте свободным концом полотенца. Кладете следующий лаваш, и снова полотенце. В итоге, каждый лаваш будет в такой «шубе». Это нужно для того, чтобы не ломались при скручивании в шаурму / шаверму / рулеты.

Чтобы есть шаурму / шаверму было удобно, и начинка не выпадала, то старайтесь не делать ее мелко нарезанной. Да и тщательное прожевывание пищи быстрее даст чувство насыщения и вы не переедите.

Помидjры нарежьте кубиками крeпными или дольками. Огурцы, болгарский перец, капусту, морковь — соломкой. Грибы — пластами, креветки в целом виде, мясо и рыбу (филе) подсушеное, поперек волокон полосками и брусочками, или просто разделите на крупные волокна, например, куриную грудинку и бедрышки.

Полезные варианты начинок домашней шаурмы / шавермы:

  • дичь постная или говядина / зайчатина / крольчатина постная (но лучше дичь)
  • семга + зелень (включая, по вкусу, нашинкованный зеленый лук)
  • творог + зелень (листы салата, в творог можно вмешать укроп, петрушку)
  • сыр + овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец) + зелень / стручки / или стебли молодой фасоли
  • крабовые палочки + зелень + овощи
  • морковь по-корейски + овощи + зелень
  • маринованые грибы (шампиньоны) +
  • овощи + листы салата + креветки вареные очищенные
  • савойская / пекинская / белокочанная / краснокочаная и т.п. капуста + помидоры + огурцы + листы салата +мясо / рыбу / дичь

Для связки ингредиентов и вкуса — смешайте или сбрызните с соусом по вкусу.

Варианты полезных и низкокалорийных соусов для шаурмы / шавермы, как альтернатива покупному майонезу:

Например, полезный домашний майонез без яиц за 5 минут (поллитра, срок хранения в холодильнике 10 дней):

150 мл молока + 300 мл растительного (оливкового или подсолнечного холодного отжима) масла (они должны быть одинаковой температуры) — взбить в течение минуты на самой высокой скорости блендера или миксера.

1 ст.л. не слишком острой и негорькой горчицы (например, дижонской) + 2-3 ст.л. лимонного сока (можно заменить столовым уксусом) + 1 ч.л. соли (по вкусу)

  • чесночный соус на кефире (4 ст. л. нежирного кефира + 4 ст.л. сметаны (лучше минимальной жирности) + 4 ст.л. кетчупа + большая головка чеснока, попущеная через пресс + немного красного и молотого черного перца + карри, кориандр, сушеные петрушка, кинза и укроп по вкусу. Оставьте на час настояться в холодильнике и тогда можно добавить в начинку)
  • французский сметанный / майонезный соус тартар (к рыбе, морепродуктам, мясу, дичи).

Вариант постного, низкокалорийного состава тартара (на фото):

  1. Горчица дижонская 2 чайные ложки
  2. Каперсы 1 чайная ложка, мелко нашинковать
  3. Лук зеленый 2 столовые ложки
  4. Лук-шалот 2 чайные ложки, мелко нашинковать
  5. Майонез постный или густая сметана 1 стакан
  6. Огурцы маринованные или свежие 1/2 стакана (мелко нарезанные или натертые на терке)
  7. Перец черный молотый по вкусу
  8. Сок лимонный 2 чайные ложки
  9. Соль по вкусу
  10. Соус табаско по вкусу, несколько капель

Все смешать, охладить и добавить в начинку шаурмы / шавермы.

Использовано фото: www.apetitno.bg


Шаурма низкокалорийная в домашних условиях. Диетическая шаурма в домашних условиях: рецепты

Шаурма — это простая и вкусная закуска, которую легко сделать самостоятельно дома, хотя многие привыкли покупать это блюдо на улице.

Ее удобно взять с собой на пикник или работу. В больших городах такую еду продают на каждом углу. Но полезной нотки в уличном фаст- фуде маловато. Лучше купить все нужные продукты и приготовить самостоятельно. Вкус готового блюда напрямую зависит от выбора компонентов и их качества. Лаваш можно сделать дома или купить в супермаркете. Домашняя шаурма по данному рецепту получится сочной и острой за счет моркови.

Предлагаем вам нескольно вариантов приготовления этого блюда. Мы расскажем о том как приготовить шаурму с курицей и корейской морковкой, с курицей и сыром, вариант с капустой и овощами.

Традиционно для домашней шаурмы используется магазинный тонкий лаваш, отварная, запеченная или обжаренная курица. Можно использовать также копченую курицу.

Для сочности и вкуса в шаурму добавляют овощи, их нарезают тонкими полосками.

Можно использовать:

  • Овощи по-корейски. Чаще используют , но можно использовать и .
  • Маринованные, квашеные или соленые овощи и закатки. Соленый огурец, маринованный кабачок, квашеная капуста составят хорошую компанию курице.
  • Свежие овощи. Все что душе угодно – огурцы, капуста, помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый, зеленый или красный лук. Некоторые еще добавляют катрофель фри.

Любая шаурма заправляется соусом, как правило используют майонез и кетчуп, но можно использовать греческий йогурт, сметану и немного горчицы.

Шаурма с корейской морковкой и курицей

Шаурма по-домашнему с курицей и корейской морковкой – очень вкусная еда. Блюдо простое и довольно быстро съедается не только взрослыми, но и детьми.

Вкус Инфо Разные закуски

Ингредиенты

  • Лаваш — 3 шт.;
  • Куриный окорочок — 2 шт.;
  • Помидор — 3 шт.;
  • Огурец — 2 шт.;
  • Корейская морковь — 160 г;
  • Кетчуп по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый перец по вкусу;
  • Петрушка свежая — несколько веточек.


Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью в домашних условиях

Для начинки нам понадобится куриное мясо. Можно использовать свежую или копченую корочку. В первом варианте отлично подойдет филе, ножки или бедрышки. Мясо нужно промыть и отварить до готовности или запечь, обжарить на сковороде. Если будете жарить, мясо сначала поперчите и подсолите и только после этого обжарьте до готовности.

А пока подготовим остальные ингредиенты. Помидоры хорошего качества, лучше всего, домашние, промойте и обсушите полотенцем. Нарежьте полукольцами.

Ополосните свежие огурцы. Подсушите, разрежьте по всей длине и нарежьте полукольцами.

Промойте свежую петрушку или любую другую зелень. Обсушите. Нарежьте мелко. Лучше использовать тонкие листики, а грубые стебли удалить.

Отварное куриное мясо достаньте из бульона, остудите, отделите мякоть от кости, нарежьте небольшими кусочками.

Теперь самое время собрать нашу сытную закуску. На край лаваша добавьте немного кетчупа или другого томатного соуса.

Уложите дольки помидор и огурцов. Слегка подсолите и поперчите.

Добавьте кусочки отварной курочки. Слой куриного мяса приправьте солью и молотым перцем. Слегка сдобрите майонезом и, по желанию, горчицей.

Распределите корейскую морковку и рубленую зелень.

Заверните в плотненький рулетик, если диаметр лаваша небольшого размера. Если большой, заверните его конвертом.

Шаурма с курицей в домашних условиях готова. Можно сразу угощать своих любимых сытным перекусом. Приятного аппетита!

Для придания более интересного и необычного вкуса быструю закуску можно делать с различными соусами — томатным, чесночным, горчичным, сметанным, сливочным, на основе диетического йогурта.

Тизерная сеть

Шаурма конвертом: пошаговая инструкция по заворачиванию
  • На чистой поверхности стола аккуратно разложить лаваш. Визуально отступаем 5 см от каждого края и выкладываем заранее подготовленную начинку.
  • Нижний край лаваша подгибаем внахлест, складывая боковые части поверх.
  • Теперь подворачиваем верхний край, аккуратно сжимая изделие.
  • Вот и все. Для того чтобы шаурма не разворачивалась ее рекомендуется выложить на раскаленную сухую поверхность сковороды и немного поджарить с двух сторон. Лучше всего жарить на сковороде гриль.

Разновидности начинок

Предлагаем вашему вниманию рассмотреть несколько самых распространенных вариантов начинок для заворачивания в лаваш.

С курицей и сыром

Ингредиенты:

  • Отварное филе птицы — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Огурец свежий — 1 шт;
  • Лист салата — 5 шт.;
  • Сыр — 50 г;
  • Майонез — 1 ст.л.;
  • Сметана — 2 ст.л.;
  • Петрушка — 2 веточки;
  • Специи по вкусу;
  • Зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Филе, помидор, огурец порезать ломтиками.
  2. Сыр нашинковать на терке мелкого размера.
  3. Листья салата ополоснуть под проточной водой и просушить.
  4. В отдельной чашке смешиваем сметану и майонез, добавляем измельченный чеснок.
  5. Выкладываем начинку слоями.
  6. Шаурма с курицей и сыром готова.
С курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Филе птицы — 350 г;
  • Морковь корейская — 80 г;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Шампиньоны — 250 г;
  • Огурец — 1 шт;
  • Кетчуп по вкусу;
  • Майонез — по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу промыть, обсушить и обжарить в специях до готовности. Охладить, нашинковать кубиком.
  2. Шампиньоны нарезать тонкой соломкой и обжарить. Остудить и смешать с курицей.
  3. Свежий огурец нарубить мелкой соломкой.
  4. Помидоры ополоснуть и нарезать тонкими ломтиками.
  5. В отдельной емкости смешиваем кетчуп и майонез.
  6. Начинка для шаурмы с курицей и грибами готова. Выкладываем слоями на лаваш.
С курицей и капустой

Ингредиенты:

  • Отварное филе — 1 шт. ;
  • Капуста белокочанная — 200 г;
  • Морковь среднего размера — 1 шт.;
  • Сладкий болгарский перец — 1/2 шт.;
  • Сок лимона — 2 ч.л.;
  • Масло оливковое — 30 мл;
  • Помидоры — 1 шт.;
  • Кетчуп — 1 ст.л.;
  • Долька чеснока;
  • Майонез — 2 ст.л.;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый перец по вкусу;
  • Зелень — небольшой пучок.

Приготовление:

  1. Куриную мякоть нарезать на кубики.
  2. Капусту и очищенную морковь нашинковать соломкой. Выложить в небольшую миску добавить сок лимона, соль и масло. Тщательно перемешать, в конце выложить нашинкованный перец, вновь размешать и отставить в сторону.
  3. Помидор промыть и нарезать соломкой.
  4. Готовим заправку. В отдельной таре соединить майонез и кетчуп. Добавить мелкорубленый чеснок, размешать.
  5. Свежую зелень ополоснуть и мелко измельчить.
  6. Выкладываем продукты слоями, заворачиваем.
С курицей и овощами

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 100 г;
  • Филе отварное — 1 шт. ;
  • Консервированный огурец — 1 шт.;
  • Помидор свежий — 1 шт.;
  • Лук-репка — 1/4 шт.;
  • Уксус 9% — 1/4 ч.л.;
  • Сахарный песок по вкусу;
  • Долька чеснока;
  • Кетчуп — 1 ст.л.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Майонез — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Филе птицы, соленый огурец, пекинский салат нарезать соломкой.
  2. Помидор промыть и нашинковать на дольки.
  3. Лук-репку нарезать полукольцами. Выкладываем в отдельную миску, добавляем немного сахара, соли и уксуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.
  4. Смешать в отдельной миске майонез и кетчуп. Добавить чеснок, специи.
  5. Начинка для шаурмы в лаваше с курицей готова. Выкладываем слоями, заворачиваем.

Правильно приготовленная шаурма/шаверма с использованием здоровых и качественных ингредиентов — прекрасный сытный, полезный продукт, и даже может быть диетическим перекусом, полноценным обедом / ужином.

В готовой шаурме / шаверме для большей прибыли вам могут положить недорогой жирный майонез, жирное и дешевое мясо, мало зелени…

Предлагаем рецепты приготовления низкокалорийной и полезной шаурмы / шавермы в домашних условиях, начиная от лаваша и заканчивая соусом.

К тому же, шаурма / шаверма — прекрасный вариант питания в жару!

Калорийность лаваша из пресного теста: 260-285 ккал на 100 граммов. Из дрожжевого уже не диетический вариант, грузинский лаваш тоже более калориен, чем армянский.

  • покупной. Обычно самый правильный лаваш делают по армянским рецептам, без дрожжей. То есть, из воды, пшеничной муки и соли — пресное тесто. Это самое простое и быстрое решение — купить готовый лаваш для домашней шаурмы / шавермы. Но если не нашли в магазине, то рецепт армянского лаваша домашнего приготовления увидите ниже.

В Ижевске лаваш купить можно,например, в сети магазинов «Вкусный дом», «Экстра», «Гастроном»

  • лаваш, сделаный самостоятельно. Это реально, если использовать большие сковороды, и миксер.

Рецепт армянского низкокалорийного лаваша без дрожжей

Мука, 300гр.

Вода, 150-170мл. Горячая (кипяток, остывший 3-4 минуты)

Соль, 0,5 чайной ложки

Сковорода (сковороды) на диаметр 28-30см, тогда получится 7 лавашей

В миске в горке из муки сделать углубление, туда влить по чуть-чуть растворенную соль в очень горячей, обжигающей воде.

Вымесить миксером, пока тесто хорошо не перемешается и мука вся не возьмет на себя воду. Поэтому, наберитесь терпения, и не отсыпайте муку — это точное количество.

Тесто выложите на стол и начинайте месить руками пару минут, и слепите колобок. Закройте его пленкой и оставьте на полчаса. Он станет мягким и гладким, а не во вмятинках, как до пленки.

Раскатайте в толстую колбаску и разделите на 7 частей. Если скорвороды больше или меньше нужного диаметра, значит, и количество кусков изменяйте соответственно.

Каждый кусок теста раскатать до полупрозрачной лепешки толщиной 1-2 мм, чтобы стала чуть больше сковороды. Припудривайте тесто, скалку и стол мукой, чтобы тесто не рвалось, и легче раскатывалось.

Теперь самое сложное.

Разогреть сковороду (без масла!) на среднем огне. Нужно будет в дальнейшем «поймать» и держать такую температуру, чтобы не слишком была раскаленная сковорода (лаваш просто сгорит моментом), но и не тепловатая — пузырей в лаваше не будет, и сам лаваш не получится. Пока навык вырабатываете — первый лаваш может и не выйти («первый блин комом»).

Итак, кидаете лаваш на хорошо разогретую сковороду, и буквально через 30 секунд он начнет покрываться пузырями и расти в размере. Поэтому на первой лепешке смотрите в этот промежуток времени какой огонь/температуру плиты отрегулировать.

Так все лаваши и жарьте с 2 сторон. Они будут в пузырях и как бы подпалинках, но не горелыми. Каждый испеченный лаваш кладите на влажное полотенце. Закройте свободным концом полотенца. Кладете следующий лаваш, и снова полотенце. В итоге, каждый лаваш будет в такой «шубе». Это нужно для того, чтобы не ломались при скручивании в шаурму / шаверму / рулеты.

Чтобы есть шаурму / шаверму было удобно, и начинка не выпадала, то старайтесь не делать ее мелко нарезанной. Да и тщательное прожевывание пищи быстрее даст чувство насыщения и вы не переедите.

Помидjры нарежьте кубиками крeпными или дольками. Огурцы, болгарский перец, капусту, морковь — соломкой. Грибы — пластами, креветки в целом виде, мясо и рыбу (филе) подсушеное, поперек волокон полосками и брусочками, или просто разделите на крупные волокна, например, куриную грудинку и бедрышки.

Полезные варианты начинок домашней шаурмы / шавермы:

  • дичь постная или говядина / зайчатина / крольчатина постная (но лучше дичь)
  • семга + зелень (включая, по вкусу, нашинкованный зеленый лук)
  • творог + зелень (листы салата, в творог можно вмешать укроп, петрушку)
  • сыр + овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец) + зелень / стручки / или стебли молодой фасоли
  • крабовые палочки + зелень + овощи
  • морковь по-корейски + овощи + зелень
  • маринованые грибы (шампиньоны) +
  • овощи + листы салата + креветки вареные очищенные
  • савойская / пекинская / белокочанная / краснокочаная и т. п. капуста + помидоры + огурцы + листы салата +мясо / рыбу / дичь

Для связки ингредиентов и вкуса — смешайте или сбрызните с соусом по вкусу.

Варианты полезных и низкокалорийных соусов для шаурмы / шавермы, как альтернатива покупному майонезу:

  • домашний майонез из низкокалорийных ингредиентов

Например, полезный домашний майонез без яиц за 5 минут (поллитра, срок хранения в холодильнике 10 дней):

150 мл молока + 300 мл растительного (оливкового или подсолнечного холодного отжима) масла (они должны быть одинаковой температуры) — взбить в течение минуты на самой высокой скорости блендера или миксера.

1 ст.л. не слишком острой и негорькой горчицы (например, дижонской) + 2-3 ст.л. лимонного сока (можно заменить столовым уксусом) + 1 ч.л. соли (по вкусу)

  • чесночный соус на кефире (4 ст. л. нежирного кефира + 4 ст.л. сметаны (лучше минимальной жирности) + 4 ст.л. кетчупа + большая головка чеснока, попущеная через пресс + немного красного и молотого черного перца + карри, кориандр, сушеные петрушка, кинза и укроп по вкусу. Оставьте на час настояться в холодильнике и тогда можно добавить в начинку)
  • французский сметанный / майонезный соус тартар (к рыбе, морепродуктам, мясу, дичи).

Вариант постного, низкокалорийного состава тартара (на фото):

  1. Горчица дижонская 2 чайные ложки
  2. Каперсы 1 чайная ложка, мелко нашинковать
  3. Лук зеленый 2 столовые ложки
  4. Лук-шалот 2 чайные ложки, мелко нашинковать
  5. Майонез постный или густая сметана 1 стакан
  6. Огурцы маринованные или свежие 1/2 стакана (мелко нарезанные или натертые на терке)
  7. Перец черный молотый по вкусу
  8. Сок лимонный 2 чайные ложки
  9. Соль по вкусу
  10. Соус табаско по вкусу, несколько капель

Все смешать, охладить и добавить в начинку шаурмы / шавермы.

Использовано фото: www.apetitno.bg

Наверняка многие из вас любят побаловать себя таким сытным лакомством, как шаурма. Готовы кушать ее и на завтрак, и на ужин? Но что делать тем, кто «сидит» на диете и придерживается определенной системы питания? Вариант «отказаться от вкусненького» совсем вас не устраивает? Тогда выход есть — диетическая шаурма.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который будет находкой для тех, кто соблюдает правильное питание и не желает употреблять ничего из жареного и жирного. Диетическая шаурма, рецепт которой мы сегодня вам предложим, не напугает высокой калорийностью, большим содержанием жиров и тяжестью в желудке.

Да, даже такое блюдо, как шаурма, может быть низкокалорийным. И, кстати, довольно недорогим по стоимости набора продуктов, который также можно варьировать при желании, что большой плюс для блюда.

Ингредиенты для первого рецепта

  • Лаваш (одна штука на порцию).
  • Один небольшой помидор.
  • Две столовые ложки маринованных грибов.
  • 200 граммов куриной грудки.
  • Твердый сыр (при желании и без нарушения барьера калорий).

Ингредиенты для второго варианта


Кефирный соус

Как вы понимаете, диетическая шаурма никак не может быть приготовлена с участием жирного майонеза или высококалорийной томатной пасты с крахмалом и т. д. Поэтому предлагаем вам приготовить низкокалорийный соус. Состоять он будет из:

  • Кефира — 250 мл.
  • Трех долек чеснока.
  • Половины чайной ложки соли.
  • Небольшого пучка свежей зелени (укроп, петрушка).
  • Щепотки черного молотого перца.
  • Ста граммов соленых огурчиков.
  • Жгучего красного перца (по желанию).

Процесс приготовления домашней шаурмы. Вариант первый

Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Готовя такое блюдо, как диетическая первым делом отдаем внимание именно этому ингредиенту. Куриную грудку следует очистить от кожицы (если таковая была) и отварить в слегка подсоленной воде. После этого достаем мясо и даем ему полностью остыть при комнатной температуре.

Шаурма диетическая в домашних условиях готовится из тех продуктов, которые по сезону имеются в холодильнике. Сегодня мы готовим «зимний» вариант и берем соленые грибы. Все составляющие необходимо мелко порезать.

Расстилаем на столе лаваш. Как правило, в стандартном рецепте в виде соуса присутствует смесь майонеза, кетчупа, жирной сметаны и кефира. Но поскольку у нас готовится домашняя диетическая шаурма, то смазывать лаваш мы будем кефирным соусом. Для смазывания можно использовать специальную силиконовую кисточку или обычную столовую ложку.

Далее по списку идет добавление мяса. Куриную грудку рекомендуем не резать, а рвать руками на небольшие кусочки. После мяса идет слой помидоров, затем — огурчики и грибы. Можно при желании добавить еще какие-то маринованные овощи, к примеру, баклажаны или капусту. Тоже будет очень вкусно и при этом низкокалорийно.

Остается только завернуть лист лаваша в большой рулончик и положить его в микроволновую печь на пару минут. Можно также использовать специальные печки-гриль, на которых есть возможность разогреть шаурму без использования масла.

Домашняя шаурма. Вариант второй

Если кому-то покажется, что маринованные овощи и грибы — все-таки пища достаточно сытная и калорийная, то предлагаем второй, еще более легкий вариант. Такая диетическая шаурма может быть названа (в противоположность первой) «летняя». Здесь будут присутствовать только свежие овощи.

Как и в первом рецепте, все ингредиенты мелко нарезаются. Пекинская капуста рвется руками на небольшие кусочки. Точно так же поступаем с куриным отварным мясом. Колбасный сыр натрите на крупной терке. Можно, конечно, использовать и обычный твердый сыр, но по калорийности он будет куда более неполезным, чем плавленый. Выбирайте сами.

Расстилаем лаваш. Намазываем его и помещаем далее все ингредиенты по слоям: курица, помидор, огурец, капуста, сыр. Сворачиваем рулет и в печь на две-три минуты.

Вариации на тему «диетическая шаурма»

Если вам не пришлись по душе первые два рецепта или не оказалось каких-то ингредиентов в холодильнике, то предлагаем вам целый список вариантов приготовления этого блюда. Среди них вы, наверняка, найдете свой, который будет и по калориям устраивать и по вкусу.


Соусы для домашней шаурмы

Итак, если вы решили по нашему совету приготовить такое блюдо, как диетическая шаурма (рецепт с фото прилагается), то возьмите на заметку еще пару советов. После того как вы выберете для себя определенный набор низкокалорийных продуктов, которые будете использовать для приготовления шаурмы, советуем запастись и рецептурой соусов. Как правило, «сидя» на диете и позволяя себе только определенные продукты, человек чувствует, что оные быстро начинают надоедать. В этом случае спасти ситуацию могут только разнообразные соусы и заправки.

Горчичный соус

Очень специфический вкус блюду даст Он готовится из сухой горчицы и нежирных сливок. Смешайте в равных пропорциях горчицу и сливки. Если вам захочется сделать блюдо более острым, то убавьте количество сливок. Если не любите острое, то, соответственно, уменьшаем содержание горчичного порошка.

Апельсиновый

Любителям экзотических оттенков во вкусе привычных блюд мы рекомендуем приготовить апельсиновую заправку. Домашняя шаурма с таким соусом получится очень необычной, но, безусловно, очень вкусной. Кстати, такой соус будет отлично подходить для любых мясных блюд, а не только для шаурмы по-домашнему.

Выжимаем сок у одного большого апельсина. Добавляем в него половину чайной ложки жидкого меда, по щепотке сушеного имбиря, базилика, петрушки, кинзы. Далее добавляем одну чайную ложку не жгучей горчицы. Если любите погорячее, то добавьте вместо горчицы красный перчик.

Также для домашней шаурмы отлично подойдет армянский соус из гранатов. Он имеет кисло-сладкий вкус и отлично сочетается с мясом. Готовить самостоятельно его не придется, он продается практически в каждом супермаркете. Это сэкономит вам время приготовления, что большой плюс для занятых хозяек.

Здравствуйте! Уже давно доказано — для того, чтобы следить за своей фигурой, вовсе нет необходимости отказываться от любимых блюд.

Организация правильного питания – это не бесконечные ограничения, а продуманный подход к рациону. Сочетание правильных продуктов и их грамотного приготовления позволит даже вредные, казалось бы, блюда, сделать доступными для худеющих.

Сегодня в нашем меню – диетическая шаурма: как ее готовить, какие есть варианты и как, сохранив привычный вкус, заменить ингредиенты.

Гостья с Востока

Для начала – что такое шаурма?

Быстрое и простое в приготовлении блюдо, пришедшее к нам из восточной кухни. Главная составляющая ее начинки – мясо, которое поджаривается в особых вертикальных грилях и срезается оттуда тонкими кусочками при помощи особого ножа.

Начинкой также являются овощи и соус, а заворачивается все это в лаваш или пресный хлеб (питу). У разных народов название у этого фастфуда разное, наиболее известный второй вариант – шаверма, также в некоторых странах известно как кебаб.

Как видно, еда эта не слишком здоровая и явно калорийная. Однако, благодаря народной смекалке и фантазии, мы сегодня имеем огромное количество вариантов шаурмы, вред которой стремится к нулю.

Правильный подход

Основные правила приготовления таковы.

Чтобы шаурма была действительно здоровой едой, нужно:

  • Мясо для нее выбирать постное, лучше всего, если это будет курица. Также подойдут морепродукты, рыба, грибы или овощи, а при желании можно использовать даже творог и нежирный сыр (о начинках мы еще поговорим более подробно чуть ниже).
  • Лаваш брать из пресного, а не из дрожжевого теста.
  • Ингредиенты не обжаривать, или жарить максимум 5 минут.

  • Овощи в числе компонентов занимают большее место по сравнению с другими компонентами.
  • Соус должен быть диетическим – от майонеза лучше отказаться, заменить его на соус, где составляющей будет, например, йогурт или обезжиренная сметана.

Ну а теперь – рецепты.

Такая разная шаурма

И начнем мы с компонента, без которого никак не обойтись – с лаваша.

Зачастую бывает, что мы понятия не имеем, как и из чего был приготовлен армянский лаваш, который хотим использовать для шаурмы, какая мука на него пошла и какие добавки пошли в ход.

Чтобы не рисковать съесть что-нибудь не слишком полезное, существуют рецепты приготовления лаваша в домашних условиях, и вот один из них:

Армянский лаваш

Ингредиенты

  • 300 г пшеничной муки
  • 150 мл горячей воды
  • 5 г соли

Рецепт

Муку нужно просеять, а воду вскипятить и добавить в нее соль. В муку тонкой струйкой вливаем горячую воду, тщательно мешаем, можно миксером, до получения однородной массы.

После чего накрываем тесто и даем постоять полчаса в теплом месте.

Затем скатываем из теста колбаску, режем ее на 7 частей. Тут все примерно и зависит от размеров вашей сковородки.

Если она диаметром около 30 см, то будет 7 частей, если больше или меньше, то, соответственно, подгоняйте лаваш под нее и корректируйте количество частей.

Раскатайте затем кусочки в пласты. Кладите один на разогретую сковороду без масла, ждите примерно 30 секунд до образования пузырей, затем переворачивайте еще на полминуты на другую сторону. Затем жарьте следующий лаваш.

Готовые лепешки перекладывайте влажными салфетками во избежание прилипания. На каждую такую лепешку понадобиться 150 г начинки.

Впрочем, не каждый решится печь лаваш дома, многим или просто лень с ним возиться, или упрямое тесто никак не хочет становиться лавашом.

Поэтому, продолжаем. И знакомимся с самым, вероятно, простым рецептом этой низкокалорийной (в нашем случае) восточной еды.

Шаурма без добавления майонеза

Энергетическая ценность – 148 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • 70 г куриной груди, запеченной в фольге
  • 50 г капусты
  • 50 г моркови
  • 10 г соленого огурца
  • 250 г лаваша

Для соуса

  • 100 г активии (можно взять любой обезжиренный йогурт)
  • 10 г петрушки
  • 10 г чеснока
  • соль и перец как нравится

Рецепт

Сделать соус – нарезать зелень, раздавить чеснок, смешать с йогуртом, солью, специями.

Натираем морковь и огурец на терке, курицу и капусту мелко нарезаем.

На лепешку выкладываем мясо, капусту, морковь и огурец. Сверху смазываем соусом, заворачиваем все в рулетик. Приятного аппетита!

Как видно, действительно ничего сложного. И на подходе – еще один вариант.

Диетическая шаурма со сметаной и кетчупом

Энергетическая ценность – 95 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • 100 г огурца
  • 100 г помидора
  • 180 г лаваша
  • 200 г пекинской капусты
  • 40 г сметаны
  • 20 г кетчупа
  • 30 г нежирного сыра

Рецепт

Нарезаем мелко овощи, сыр натираем на терке. Эти компоненты смешиваем в миске, делим на две части. Лаваш также разрезаем надвое.

Выкладываем на половинки получившуюся смесь. Сметану с кетчупом также делим на две части, смазываем сверху каждый бутерброд. Сворачиваем рулет.

Процесс повторяется, меняются только составляющие, не так ли?. Поэтому, я хочу познакомить вас с вариантами различных начинок, используя которые вы, сможете чуть ли не каждый день готовить новую шаурму.

Начинки для диеты

Количество вы берете на свое усмотрение, думаю, пропорции понятны и в целом не меняются. Итак, варианты.

Первый

  • Вареная грудка
  • Тертый сыр
  • Вареное яйцо
  • Два зубчика чеснока
  • Зелень, лук
  • Йогурт в качестве соуса

Второй

  • Жареные грибы (подойдут шампиньоны)
  • Плавленый сыр
  • Маринованные огурцы

Третий

  • Бурый рис
  • Отварное яйцо
  • Петрушку, салат
  • Йогурт на подливку

Четвертый

  • Нарезанное мелкими ломтиками копченое мясо
  • Морковь и огурец, натертые на терке
  • Зелень
  • Йогурт для заправки

Пятый

  • Тертые свекла и морковь
  • Долька чеснока
  • Орехи грецкие измельченные – пригоршня
  • Маложирная сметана как приправа

Шестой

  • Креветки очищенные отварные
  • Масло оливковое
  • Долька чеснока

Седьмой

  • Тертый маложирный твердый сыр
  • Лук и чеснок хорошо измельченные
  • Перец красный и черный по вашему желанию

Действительно, на каждый день недели – по шаурме! Конечно, не думаю, что варианты с мясом, особенно с копченым, подойдут для здорового похудения.

Но я бы хотел еще немного поговорить о соусах для этого блюда. Поскольку стандартный майонез, бесспорно, для фигуры вреден, то встает вопрос – как заменить его так, чтобы не испортить или просто не ухудшить вкус любимого блюда?

Стандартный облегченный вариант соуса выглядит так.

Соус из йогурта

Ингредиенты

  • 150 г натурального йогурта (вроде «Активии», «Бифидуса», « Bio-Max», без добавок, фруктов, сроком хранения не более 30 дней)
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока (тут ориентируйтесь по вкусу и желанию)
  • перец, соль также по вкусу

Рецепт

Чеснок пропускаем через пресс, хорошо смешиваем со всеми остальными компонентами. Вот и все! Знатоки утверждают, что от стандартного не отличить.

Томатный соус

Ингредиенты

  • один помидор
  • 30 г томатной пасты
  • специи, соль по вкусу

Рецепт

Помидор нужно пропустить через мясорубку или просто натереть на терке. К нему добавить остальные составляющие, все тщательно перемешать.

Будьте осторожны с томатной пастой — в ней крахмал! Для похудения не очень.

Шаурма с курицей-гриль

В завершении хочу предложить вам вот этот видео рецепт, в котором все точно также легко готовится, как и в примерах выше.

В качестве мяса здесь идет куриная грудка, приготовленная на гриле. Из овощей используются капуста и помидоры. Весь процесс подробно описан в ролике

Ну что ж, выбор рецептов и правда очень велик. Не все, конечно, такие булочки будут той самой шаурмой, что продают в киосках на улицах.

Но, может, оно и к лучшему – приготовив закуску сами, вы точно будете знать, что еда у вас на столе – здоровая, а все ее составляющие качественные.

Особенно это касается мяса – никогда точно не узнаешь, какой свежести продукт крутится на вертеле у продавцов. Ведь зачастую, чтобы сделать цену по-дешевле, они закупают почти испорченное мясо.

Что запомнить

Для приготовления диетической шаурмы нужно придерживаться определенных правил, главными из которых являются:

  • Мясо только постное, лучше курица. А еще лучше — без мяса!
  • Побольше зелени и овощей
  • Майонез правильнее всего заменить на натуральный йогурт. Иногда готовят и вовсе без подливки, используя только специи.

Ну, а на этом я с вами прощаюсь на сегодня. До новых встреч!

Домашняя диетическая ПП-шаурма с курицей и йогуртом без майонеза

Когда хочется себя побаловать фастфудом, но совесть упрямо указывает на мягенькие бока и складочки, на помощь приходит домашняя стряпня. Изредка позволяя себе подобные вольности, такая кулинария не только поможет побороть стресс при низкокалорийном или «ПП» плане питания, но и не обратит вспять ваши усилия в борьбе за стройность.

Полезная шаурма с курицей, морковкой по-корейски, овощами и йогуртовым соусом не только вкусная, но и диетическая. Приготовленный без майонеза ролл из лаваша в домашних условиях лично меня очень радует, поэтому рекомендую его всем! Единственное стоит помнить, что соус из йогурта получается более жидким, чем традиционный майонез, и, чтобы избежать размокания готовой шаурмы, рекомендую с ним сильно не увлекаться.


Порций: 2
  • тонкий бездрожжевой лаваш — 2 шт.
  • куриное филе — 1 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • небольшой помидор — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • морковь по-корейски — 4 ст.л.
  • капуста белокочанная или пекинская
  • твердый сыр
  • томатная паста, томатный соус или кетчуп
  • Для заправки: йогурт — 150-180 гр., соевый соус — 1-2 ст.л., специи, сушеная или свежая зелень по вкусу


1. Куриное филе отварить без соли, либо нарезать мясо полосками и обжарить, можно предварительно запанировать кусочки, например в яйце и овсяных хлопьях со специями, излишки масла тщательно удалить бумажным полотенцем.
2. Огурец нарезать, капусту нашинковать либо грубо порвать и размять руками, помидор нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке.
3. Приготовить йогуртовую заправку: смешать йогурт с соевым соусом, приправами, добавить измельченный чеснок.
4. Полностью смазать лаваш небольшим количеством заправки из йогурта (инаше шаурма «поплывет»), посыпать всю поверхность лаваша тертым сыром (сыром увлекаться не стоит, достаточно маленького кусочка).
5. Примерно на одну-треть (или чуть меньше половины лаваша) выложить измельченную капусту, оставляя свободные края снизу (или сверху) и сбоку примерно 5-7 см.
6. Сверху капусту посыпать морковью по-корейски, дольками помидора, огурцом. Выложить несколько кусочков куриного филе, приправить столовой ложкой томатной пасты.
7. Нижний/верхний свободный край лаваша подогнуть на начинку по всей длине и, начиная со свободного бокового края лаваша плотно свернуть шаурму в виде ролла, стараясь не повредить целостность лаваша.

Кот.заметка: Если в текстовом виде объяснение скручивания шаурмы осталось непонятным, то вы можете посмотреть видео рецепт выше, и сложностей с этим больше не возникнет.

8. Обжарить шаурму в гриле, на сухой сковороде либо разогреть духовку до 200 градусов и запекать ролл до хрустящей корочки 5-10 минут, не больше. Вкусно покушать!

Диетическая шаурма — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Что же взять на обеды? Или положить ребенку в школу?
Мы все задаемся этими вопросами когда уже приелись бутерброды или печенье!
Нужно что то полезное, вкусное и при этом сытное, мы нашли выход!)
Диетическая шаурма, с омлетом, сыром и курицей!

ВКЛЮЧАЙСЯ и ПОХАВАЕМ!

Ингредиенты

грудка куриная 2 шт
шампиньоны 400 г
лук репчатый 1 шт
сыр голландский 200 г
лаваш 2 шт
яйцо куриное 2 шт
соль, перец по вкусу
сметана 200 г
зелень петрушки, укропа 1 пучок

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Шаурма в домашних условиях — 15 самых вкусных рецептов домашней шаурмы

Фото: yankelevitch.ru

За последние годы шаурма благополучно реабилитировалась и из дешевого уличного перекуса превратилась в самостоятельное блюдо. Все чаще она появляется в меню кафе или ресторанов, и даже открываются тематические моно-заведения. И, конечно же, ее можно приготовить самостоятельно. LAFOY собрал для тебя 15 рецептов шаурмы в домашних условиях!

1. Простая шаурма с курицей

Фото: riverwestbistro.com

Самый легкий и быстрый рецепт шаурмы всего из восьми ингредиентов.

Тебе понадобится: 300 г курицы , 200 г сладкого перца, 200 г помидоров, 300 г корейской моркови, 400 г сыра, лаваш, майонез и кетчуп.

Приготовление: Отвари или обжарь курицу, или возьми копченое филе. Нарежь все ингредиенты полосочками, а сыр – натри на крупной терке. Смажь лаваш майонезом и кетчупом, выложи начинку, заверни и обжарь.

2. Домашняя шаурма со свининой

Фото: attuale.ru

Свинину лучше всего заранее протушить, чтобы она была мягкой и нежной.

Тебе понадобится: 300 г свинины, 200 г сладкого перца, 200 г помидоров, 200 г огурцов, 200 г капусты, сыр, лаваш, майонез и кетчуп.

Приготовление: Нарежь все овощи одинаковыми полосочками или кубиками, а сыр натри. Протуши свинину в небольшом количестве масла и воды, бульона или соевого соуса. Смажь лаваш кетчупом и майонезом, выложи начинку, засыпь тертым сыром, заверни и разогрей на сковороде.

3. Шаурма с куриным бедром

Фото: zen.yandex.ru

Филе бедра идеально подходит для начинки шаурмы, потому что оно сочнее и жирнее грудки.

Тебе понадобится: 350 г филе бедра, 2 помидора, 6 корнишонов, 400 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 сладкий перец, лаваш, пучок разной зелени, кетчуп, майонез, специи.

Приготовление: Смешай кетчуп, майонез, специи и рубленую зелень для соуса. Филе бедра нарежь или измельчи в фарш и обжарь в сковороде. Отдельно обжарь грибы (или возьми маринованные), измельчи овощи и заверни начинку в смазанный соусом лаваш.

4. Шаурма с курицей и маринованными огурцами

Фото: fabrika-fitonyashek.tilda.ws

Вместо курицы также подойдет любое другое мясо по вкусу.

Тебе понадобится: лаваш, 3 листа салата айсберг, 200 г курицы, 2 помидора, 1 маринованный огурец, специи, майонез и кетчуп.

Приготовление: Нарежь мясо и огурец полосками, а помидор – кубиками и слей лишнюю жидкость. Нарви салат, сложи начинку в лаваш и полей майонезом с кетчупом. Заверни шаурму и на 10 минут отправь в духовку при 180 градусах.

Шаурма с курицей в домашних условиях: 12 рецептов приготовления

5. Шаурма с вешенками и фасолью

Фото: fishki.net

Даже без мяса она получается очень сытной и питательной.

Тебе понадобится: 75 г вешенок, 70 г сладкого перца, 50 г помидоров, лука и консервированной фасоли, лаваш, 50 г готового соуса сальса, 15 мл оливкового масла, 20 мл терияки.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с грибами в оливковом масле с терияки. Фасоль промой и добавь в смесь в самом конце, а потом перемешай все с сальсой. Выложи начинку в лаваш, заверни и обжарь с двух сторон.

6. Домашняя шаурма с колбасой

Фото: eduem.ru

Конечно, это не классическая вариация, но будет очень вкусно!

Тебе понадобится: 400 г колбасы, 2 огурца, 200 г корейской моркови, 2 помидора, 6 листьев пекинской капусты, 150 г сыра, лаваш, пучок зелени, кетчуп и сметана.

Приготовление: Нарежь колбасу кубиками, помидоры – кружочками, а огурцы с капустой – соломкой. Вареную колбасу можно слегка обжарить в паприке, а копченую – оставить так. Смажь лаваш кетчупом и сметаной, присыпь рубленой зеленью и тертым сыром, выложи начинку и заверни.

7. Шаурма со свининой и медом

Фото: gazeta-toratau.ru

Азиатские нотки придают этой домашней шаурме восточной пикантности.

Тебе понадобится: лаваш, 200 г свинины, 1 лист салата айсберг, 1 огурец, 1 сладкий перец, 50 г корейской моркови, 1 ст.л. кунжута, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда и оливкового масла.

Приготовление: Смешай оливковое масло с соевым соусом, медом и кунжутом и замаринуй в соусе тонко нарезанную свинину. Обжарь ее на сковороде и в конце протуши в остатках соуса до загустения. Овощи измельчи тонкими полосками, выложи начинку в лаваш и заверни.

8. Шаурма с говядиной

Фото: instagram.com

Чтобы шаурма была нежнее – измельчи говядину в фарш или мелко наруби!

Тебе понадобится: 200 г говядины, 150 г сыра, 2 помидора, пучок зелени, 1 луковица, лаваш, по 2 ст.л. растительного и сливочного масла, сырный соус.

Приготовление: Обжарь говядину со специями в смеси масел, смешай с мелко рубленым помидором и зеленью. Выложи начинку в лаваш, смазанный сырным соусом, посыпь тертым сыром и запеки 10 минут при 180 градусах.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

9. Шаурма с индейкой

Фото: feel-feed.ru

Диетический вариант шаурмы в домашних условиях с йогуртом или майонезом.

Тебе понадобится: 300 г фарша индейки, 100 г капусты, 2 помидора, 2 красных луковицы, 1 огурец, 2 листа салата, лаваш, специи и зелень, 50 мл йогурта или домашнего майонеза.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь лук полукольцами и смешай их с перцем и солью. Фарш обжарь со специями, огурцы измельчи тонкими кружочками, а помидоры – ломтиками. Выложи начинку в лаваш, смазанный йогуртом, заверни, оставь пропитаться на 20 минут и отправь в духовку еще на 10 минут при 180 градусах.

10. Домашняя шаурма с печенью

Фото: attuale.ru

Неожиданный и совсем небанальный рецепт шаурмы для домашнего ужина.

Тебе понадобится: 100 г печени, лаваш, 40 г лука, 50 г сметаны, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. меда, 20 г сулугуни, 40 г капусты, 15 г красного лука, 25 г огурца, 30 г помидоров черри, 20 г моркови, 2 ч.л. уксуса и сахара, зелень, специи.

Приготовление: Промой печень и обжарь с луком в сметане и соевом соусе. Измельчи все овощи, заправь их уксусом и сахаром, приправь по вкусу. Выложи в лаваш печень и овощной салат, скрути и слегка обжарь на сковороде с двух сторон.

11. Шаурма с сыром

Фото: pinterest.ru

Тут совсем нет мяса, но есть несколько разных видов сыра.

Тебе понадобится: 60 г твердого сыра, 60 г плавленого сыра, 60 г сулугуни, 30 г дорблю, 1 помидор, 60 г капусты, лаваш, 1 ч.л. винного уксуса, кориандра, куркумы и розмарина, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный помидор в оливковом масле с винным уксусом и специями. Мелко нашинкуй и разомни капусту с солью, а йогурт смешай с лимонным соком и приправами. Смажь лава плавленым сыром, а остальные виды измельчи на терке. Выложи начинку и соус и заверни шаурму.

12. Шаурма с тофу

Фото: thexpatdietitian.com

Эта шаурма не только вегетарианская, но еще и абсолютно постная.

Тебе понадобится: лаваш, 1 луковица, 1 морковь, зубчик чеснока, 1 перец, 1 кабачок, 150 г тофу, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, перец – соломкой, а кабачок и морковь натри на крупной терке. Разомни тофу вилкой с давленым чесноком и специями. Слегка обжарь овощи, добавь к ним тофу и заверни начинку в лаваш.

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото

13. Шаурма с фалафелем

Фото: povar.ru

Еще один вегетарианский рецепт домашней шаурмы для тех, кто вообще не ест мясо!

Тебе понадобится: 50 г лука, 50 г листьев салата, 50 г капусты, 50 г огурцов, 50 г болгарского перца, фалафель, 70 мл воды, лаваш, зубчик чеснока, 20 г тахини, 20 мл лимонного сока, специи.

Приготовление: Смешай воду с тахини, лимонным соком, специями и давленым чесноком. Помой и нарежь овощи, нарежь фалафель, если он слишком крупный. Сложи в лаваш все ингредиенты, приправь соусом и заверни.

14. Шаурма с рыбой

Фото: pwlight.com

Диетическая версия с копченой или соленой красной рыбой.

Тебе понадобится: 200 г рыбы, лаваш, 2 огурца, 2 помидора, 200 г капусты, 1 луковица, 200 г мягкого сыра.

Приготовление: Нарежь рыбу полосочками и измельчи кубиком остальные ингредиенты. Смажь лаваш сыром, выложи начинку и заверни шаурму – готово!

15. Домашняя шаурма с креветками

Фото: classic-cafe.ru

Столь вкусную и оригинальную шаурму можно подать даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 1 огурец, 1 авокадо, 1 маринованный огурец, 1 маринованный перец, 1 луковица, лаваш, 1 лимон, 100 г салатных листьев, 150 г мягкого сыра, зелень, 300 г сметаны, 1 ч.л. меда и аджики, 2 ч.л. дижонской горчицы и лимонного сока, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Замаринуй полукольца лука в лимонном соке, отвари креветки, а авокадо с огурцами и перцем нарежь кубиками. Измельчи зелень и чеснок, смешай их со сметаной и остальными ингредиентами для заправки.

Смажь треть лаваша сыром, выложи салатные листы, остальные ингредиенты, зелень и 2-3 ст.л. соуса. Заверни шаурму и на 10 минут отправь в духовку при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриная шаурма (Легко и полезно)

Лучшая домашняя куриная шаурма

Это увлечение куриной шаурмой могло начаться с моего первого мечтательного кусочка в нашем недавно открывшемся ресторане Naf Naf Grill. Это обожание было дополнительно закреплено удивительной средиземноморской уличной едой, в которую я глубоко погрузился, пока ел в Нью-Йорке.

Куриная шаурма

стала непреодолимой навязчивой идеей с осознанием того, что я могу воссоздать похожие вкусы дома. Только с ингредиентами, которые мы любим и хотим; ничего больше.И это было даже не тяжело.

Я не знаю, как именно это началось, но это навсегда: мое неоспоримое увлечение здоровой, нежной, ультра ароматной куриной шаурмой.

Это заразное пристрастие к шаурме, так как остальные члены моей семьи и друзья-гурманы тоже не могут насытиться…

Как приготовить неотразимую куриную шаурму

Куриная шаурма

— это ближневосточное блюдо, наполненное ароматными специями, от которых слюнки текут.Традиционно шаурма состоит из тонких, как бумага, ломтиков мяса из медленно вращающейся вертикальной жаровни. В результате получается восхитительно нежная, ароматная тарелка из курицы, говядины или другого белка.

Невероятная догадка: у большинства из нас дома нет вращающегося вертела размером с монстра. Несмотря на этот лакомый кусочек, вы можете приготовить соблазнительную домашнюю куриную шаурму. Все, что вам нужно, это отличная сухая смесь для маринования цыпленка, духовка, которая достигает 400F и удваивается как бройлер для отличной отделки.

Ключевые ингредиенты

  • Куриные бедра необходимы здесь; бедрышки без костей и кожи — ваш друг, когда речь идет о нежной и ароматной шаурме
  • Оливковое масло экстра-класса используется для связывания специй с курицей.Вы можете использовать немного больше масла, если это необходимо, но не пропустите его
  • Сухие приправы для растирания — это то, что имеет большое значение для яркого вкуса этой куриной шаурмы. Как всегда, используйте самые свежие приправы / специи, потому что вы, вероятно, уже знаете, что чем старше эти специи из кладовой, тем меньше они сохраняют вкус.
  • Паприка, тмин, душистый перец, кайенский перец, чесночный и луковый порошки, куркума и корица входят в состав этой мощной сухой смеси для растирания. По возможности ничего не пропускайте, так как каждая специя придает готовому блюду свой уникальный вкусовой профиль.

Pro Советы по приготовлению лучшей куриной шаурмы

Гигантский конусообразный вертел в стороне, мы, домашние повара, все еще можем приготовить невероятную куриную шаурму дома.

  • Даже если вы обычно любите готовить белое мясо, попробуйте куриные бедра. Куриные бедра без кожи и костей на самом деле довольно постные и получаются намного нежнее (перевод: их труднее испортить). .
  • Кстати, еще раз проверьте, чтобы все ваши специи/приправы были свежими и не потеряли свою остроту.
  • Перед приготовлением убедитесь, что духовка хорошо разогрета до 400F. Используйте время предварительного нагрева, чтобы курица приобрела комнатную температуру. Лучшие результаты будут, если ваша курица не будет очень холодной. Обжарьте курицу в один слой для равномерного подрумянивания.
  • Нарежьте только что приготовленную курицу как можно тоньше, разложите ломтики в один слой на противне и поджарьте до готовности.

Примечание. Всегда можно использовать гриль или сковороду для приготовления курицы, но запекание в духовке, безусловно, является самым простым способом, и я предпочитаю легкое.

Распечатать

Куриная шаурма (Легко и полезно)

★★★★★

5 из 13 отзывов

Эта легкая, полезная куриная шаурма приятна для талии и невероятно вкусна! Это хит каждый раз, когда мы подаем это ароматное блюдо. (Бонус: отлично подходит для Whole30)

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Для сухого массажа:
  • 2 ч.л. паприки
  • 2 ч.л. тмина
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. лукового порошка
  • 1 ч.л. душистого перца
  • 1 чайная ложка молотой куркумы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/4 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 1/8 ч.л. острого перца
  • 2 ТБ оливкового масла холодного отжима
  • Для курицы:
  • 3 фунта куриных бедер без костей и кожи (не используйте грудки)
  • 1 ТБ оливкового масла холодного отжима
  1. В большой миске смешайте все специи, чтобы они хорошо перемешались.Добавьте 2 ст. л. оливкового масла и смешайте в пасту. Отложите.
  2. Тщательно высушите полотенцем куриные бедра без костей и кожи. Разрежьте каждое бедро на четыре части и смажьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте курицу в миску с маринадом. Используйте щипцы или чистые руки, чтобы равномерно покрыть все кусочки курицы со всех сторон. Плотно накройте пищевой пленкой и охладите в течение ночи (минимум 3-4 часа)
  3. Дайте курице нагреться до комнатной температуры, пока вы разогреваете духовку до 400F, с решеткой в ​​верхнем среднем положении.
  4. Выложите кусочки курицы в один слой на большой противень, застеленный фольгой.Следите за тем, чтобы кусочки не перекрывались и не переполняли друг друга. Жарьте 15 минут или до готовности.
  5. Дайте курице остыть, чтобы ее можно было взять в руки. Всю курицу нарежьте тонкими ломтиками. Положите обратно на противень ровным слоем. Жарьте на сильном огне в течение 7-10 минут или пока края не подрумянятся. Подавайте сразу же с лавашом, рисом басмати или хумусом.

Примечания

Куриную шаурму

можно подавать в тарелке с рисом басмати и начинкой на выбор или завернуть в лаваш с начинкой.Вкусно с чесночным хумусом и любым средиземноморским салатом. Идеи гарнира включают кинзу, красный лук или соленые огурцы.

Куриные обеды не такие, как все…

  1. Цыпленок барбекю на Мауи

2. Цыпленок Тикка Масала – ЕДИНСТВЕННЫЙ

3. Легкая индийская курица тандури

Куриная шаурма Приготовление еды — FlavCity с Бобби Пэрришем

  • Примечания повара: Приготовьте киноа заранее, чтобы она немного подсохла перед добавлением в салат.Вы можете приготовить его на 1 день раньше или даже использовать для этого рецепта приготовленную и замороженную киноа или коричневый рис. Просто разогрейте его, охладите и добавьте в салат.

  • Для куриной шаурмы предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте куриный фарш и оставшиеся ингредиенты для шаурмы. Используйте свои руки и перемешайте, пока все не будет очень хорошо объединено. Застелите форму для мясного рулета пергаментной бумагой и положите куриную смесь, убедившись, что она равномерно распределена.Если вы не используете пергамент, смажьте маслом внутреннюю часть формы или вы можете использовать противень и произвольно сформировать его, как мясной рулет. Выпекайте в духовке 40-45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 158 градусов по Фаренгейту. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.

  • Пока шаурма запекается, приготовить салат, срезав листья петрушки со стебля, мелко нарезав их, и добавить в большую миску. Удалите центральные стебли капусты, мелко нарежьте листья и добавьте в миску вместе с 1 чашкой приготовленной киноа.Добавьте нарезанные фисташки, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и хорошо перемешайте. Проверьте наличие приправ, возможно, вам понадобится больше лимонного сока, так как вы хотите, чтобы вкус был ярким и свежим. Отложите.

  • Приготовьте йогуртовый соус, смешав все в небольшой миске и хорошо взбив. Проверьте на приправы и отложите.

  • После того, как шаурма остынет в течение нескольких минут, выньте ее из формы и выбросьте пергаментную бумагу.Острым ножом мелко нарежьте батон, чем тоньше, тем лучше. Подавайте нарезанную шаурму с салатом и соусом, наслаждайтесь!

  • Все хранится в холодильнике 5 дней, единственное, что можно заморозить, это куриная шаурма, в морозилке она хранится 2-3 месяца. Когда пришло время разогреть куриную шаурму, разогрейте ее в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту, покрытой фольгой, или разогрейте на сковороде на плите. Если вы используете микроволновую печь, накройте контейнер бумажным полотенцем и следите за тем, чтобы не нагревать слишком сильно или слишком долго, иначе мясо высохнет.

  • Куриная шаурма (Whole30 — Кето — Палео)

    Эта Whole30 Chicken Shawarma  – обновленная версия одного из моих любимых ближневосточных блюд. Курица маринуется в богатой смеси специй , а затем готовится на противне в духовке. Курица подается со сливочно-лимонным соусом тахини , украшенным зернами граната и редисом для легкой хрустящей корочки. Это отличное блюдо для толпы, и оно также бывает Whole30, Paleo и Keto!


    Это не обычная куриная шаурма, ЭТО НАМНОГО ЛУЧШЕ! Он вкуснее, полезнее и вкуснее.


    Похожая версия этого блюда подавалась на лаваше в местном ресторане, и теперь мне пришлось воссоздать палео-версию дома. Со сливочной основой из соуса тахини, нежными пряными полосками курицы, луком и начинкой из зерен граната, тонкими ломтиками редьки, петрушкой и тахини каждый кусочек наполнен таким ярким вкусом.


    Цыпленок маринуется в смеси специй, включая тмин, куркуму, корицу и кориандр, которые придают ему традиционный вкус шаурмы.Я предпочитаю использовать куриные бедра, но в этом рецепте хорошо подойдут куриные грудки или даже тонко нарезанная говядина.


    После маринования в течение как минимум 4 часов (в идеале в течение ночи) курица и кусочки лука помещаются на противень и запекаются в течение 30 минут до мягкости.

    Если бы не время маринования, это определенно был бы рецепт Whole30in30, потому что все блюдо готовится очень быстро. Если у вас остались какие-либо остатки, их можно добавить теплыми в салат с дополнительной редисом и зернами граната, а оставшийся соус тахини использовать в качестве заправки.Я думаю, вам понравится эта куриная шаурма Whole30, она такая вкусная!

     

    Вот несколько моих других рецептов, вдохновленных Северной Африкой/Ближним Востоком, которые могут вам понравиться:


    Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю увидев ваши фотографии!

    Куриная шаурма

    Каждый последний укус

    Куриная шаурма Whole30 – такое вкусное блюдо! Маринованная курица запекается в духовке и посыпается тахини.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Диеты Без молочных продуктов, Без глютена, Без злаков, Кето, Палео, Специфическая углеводная диета Легальная, Whole30

    Порции 4

    Калорийность 607 ккал

    цыпленок
    • 2 фунта без костей без кожи
    • 2 средних лука нарезанные на срезами
    • 1 ст. Cinnamon
    • 1/2 TSP Cayenne Pepper
    • 1/2 TSP Mard Cardamom
    • 4 гвоздики чеснока
    • 1/3 чашки оливкового масла
    • 1/2 TBSP Lemon Zest
    • 1/3 чашки лимонного сока
    Tahini Sauce
    • 1/3 чашки TAHINI
    • 1 зубчатая чеснока
    • 1 столовая ложка красного вина Vinegar
    • 1 1/2 TBSP лимонный сок
    • 1/4 чашки воды
    5 Shwarma Belatter
    • 1/3 чашки тонко нарезанный редис
    • 2 стакана кресс-салата (можно заменить другим сортом салата на ваш выбор)
    • 2 ст. л. нарезанной петрушки
    • 1/4 стакана зерен граната
    • Нарежьте куриные бедра тонкими полосками и положите их в закрывающийся пакет вместе с луком.Добавьте все оставшиеся ингредиенты для маринада для курицы и разомните руками, чтобы курица была равномерно покрыта маринадом. Поставить в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

    • Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию (400 по Фаренгейту) и высыпьте содержимое пакета для маринования курицы на большой противень. Используйте вилку, чтобы убедиться, что все равномерно распределено, а затем запекайте в духовке в течение 30 минут, пока вся курица не будет приготовлена.

    • Пока курица готовится, в блендере или контейнере для нутрибуллет смешайте все ингредиенты для соуса тахини и взбейте до получения однородной массы. Консистенция должна быть пышной.

    • Чтобы собрать тарелку, выложите 1/2 соуса тахини в центр тарелки и разложите кресс-салат снаружи. Положите всю курицу на место поверх соуса тахини. Украсить, сбрызнув курицу и кресс-салат оставшимся соусом тахини, сверху положить ломтики редьки, зерна граната и нарезанную петрушку.

    Калории: 607 ккалУглеводы: 17 г Белки: 49 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 215 мг Натрий: 229 мг Калий: 956 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 5 г Кальций: 120 мг Железо: 5 мг

    простых рецептов здорового питания от доктора Гурме

    Информация о специальной диете

    Coumadin® (варфарин)
    Этот рецепт безопасен для пользователей кумадина (варфарина).

    Лактоза
    Избегайте этого рецепта, если у вас непереносимость лактозы.

    Натрий
    Это рецепт с низким содержанием натрия.

    ГЭРБ / Кислотный рефлюкс
    Этот рецепт содержит триггеры ГЭРБ, и люди с ГЭРБ могут отказаться от него.

    Чувствительность к глютену
    Этот рецепт безопасен для тех, кто чувствителен к глютену. Убедитесь, что йогурт не содержит глютена.


    «Еда для меня всегда состоит в том, чтобы готовить и есть вместе с тех, кого вы любите и о ком заботитесь.» — Дэвид Чанг

    Загорается свет холодильника…

    Когда вы думаете о шаурме, вы думаете о соленой, жирной тайне мясо на длинном вертеле, обжаренное на пламени бройлера с нарезанными хаотично кусочками начинить лаваш. Это одно из тех блюд, которые подают на улицах Нью-Йорк, Лондон или Мадрид, происхождение которых кажется сомнительным и даже более любопытным. содержание. Первоначально турецкое блюдо из баранины, но его также готовят из домашней птицы или говядина и ливанские гироскопы — родные продукты с похожими вкусами.

    Вам не обязательно покупать шаурму в ресторане на вынос или в продовольственная тележка, однако.Этот рецепт очень прост: на приготовление уходит около 5 минут. сделать маринад и йогуртовый соус и еще 20 минут или около того, чтобы жарить лук и курица. В нем много ингредиентов, в основном это специи, но все собирается быстро и имеет фантастический вкус.

    Сейчас его чаще всего подают в обертке из лаваша, возможно, с салатом или помидорами и йогуртовым соусом. Вы можете служить ему таким образом или над коричневым рисом, в который добавлено немного масла и немного мяты для отличного быстрого ужина в будний день.Лучше всего, что есть остатки для на следующий день, когда блюдо будет еще лучше.


    Порции: 6 | Размер порции: 4 унции курицы с йогуртом соус

    Время приготовления: 30 минут

    Этот рецепт можно легко умножить, и он отлично остатки.

    Этот рецепт требует, чтобы вы сначала приготовили жареный чеснок.Служить над коричневым рисом или внутри цельнозернового или безглютенового лаваша.

    4 зубчика жареный чеснок
    2 зубчика свежий чеснок (измельченный)
    1 лимон
    1/2 ч.л. соль
    1 ч.л. тмин молотый
    2 ч. л. паприка
    1/8 ч.л. молотая корица
    1/8 ч.л. молотая гвоздика
    1/8 ч.л. молотый душистый перец
    1/2 ч.л. молотый кардамон
    1/8 ч.л. кайенский перец
    2 ст. оливковое масло (разделенное)
    24 унции куриные бедра без костей и без кожи
    1/2 чашки обезжиренный греческий йогурт
    1/4 маленькая огурец (тертый)
    1 ст. свежая мята (измельченная)
    2 средние красный лук (нарезанный)

    Поместите две большие сковороды в духовку и разогрейте до 325°F.

    Поместите жареный чеснок в большую миску и сделайте пюре. вилкой до однородности.

    Добавить измельченный чеснок.

    Снимите цедру с лимона и добавьте цедру в чаша.

    Выжмите сок из лимона и добавьте сок в миску.

    Добавить тмин, паприку, корицу, гвоздику, душистый перец, кардамон, кайенский перец и 2 чайные ложки оливкового масла, затем хорошо перемешайте. смешанный.

    Добавьте куриные бедра и хорошо перемешайте.

    Смешайте йогурт, огурец и мяту. Место в холодильник до готовности к использованию.

    Положите в каждую сковороду по 2 чайные ложки оливкового масла.

    Добавьте по одной нарезанной луковице в каждую кастрюлю.

    Верните противень в духовку и запекайте в течение 10 минут.Жеребьевка иногда.

    Добавьте курицу, равномерно распределенную между двумя сковородками.

    Запекайте в течение 10 минут и переворачивайте курицу в кастрюлях.

    Жарить еще 5 минут.

    Подавайте с йогуртовым соусом.

    Пищевая ценность

    Размер порции: 4 унции курицы с йогуртовым соусом | Порции: 4

    Количество на порцию

    Калорий 212 калорий из жира 86
    % Дневная стоимость
    Общий жир 9.5г 14%
        Насыщенные жиры 2 г 10%
        Мононенасыщенные жиры 5 г
        Трансжиры 0 г
    Холестерин 109 мг 37%
    Натрий 308 мг 13%
    Всего углеводов 7 г 2%
        Пищевая клетчатка 1 г 4%
        Сахар 3 г
    Белок 25 г
    Витамин А 6% Витамин С 15%
    Кальций 6% Железо 6%
    Витамин К 7 мкг Калий 411 мг

     

     

     

    Куриная шаурма Sodexo

    Калорий.Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

    Количество на 370 г
    Калорий 480 Ккал (2010 кДж)
    Калории из жира 126 Ккал
    % Дневная стоимость*
    Общий жир 14 г 22%
    Насыщенные жиры 2 г 10%
    Холестерин 60 мг 20%
    Натрий 640 мг 27%
    Всего углеводов 57 г 19%
    Сахар 10 г 40%
    Пищевые волокна 20%
    Белок 35 г 70%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
    Узнайте, сколько калорий вы должны потреблять.

    ТАРЕЛКИ, Обертывания или чаши с куриной шаурмой (+ ВИДЕО, как приготовить и заморозить)

    ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ ДЛЯ РАПЫ, ТАРЕЛОК ИЛИ ЧАШЕК, УПАКОВАННЫХ ВКУСОМ, СДЕЛАННЫМ ДОМА!

    Куриная шаурма — это ближневосточная курица, приготовленная по рецепту здоровой, сочной и наполненной экзотическими ароматами, от которой у вас потекут слюнки. Смягчающий лимонный сок, множество специально подобранных специй и мой секретный ингредиент — все это вместе создает самую динамичную курицу, которую вы когда-либо пробовали. Куриную шаурму обычно готовят на вращающемся вертеле, но мы достигаем неотразимого эффекта обугливания, поджаривая курицу на гриле. Мое пошаговое руководство и видео (ниже) покажут вам, как именно приготовить куриную шаурму по этому рецепту и как превратить ее в куриные шаурмы или тарелки с жареными овощами и хумусом — все в комплекте с йогуртовым соусом с кинзой ИЛИ зеленым тахини! Этот рецепт куриной шаурмы отлично подходит для приготовления еды, приготовления обеда/ужина наперед, развлечения и остатков — все инструкции включены.

    Видеорецепт приготовления куриной шаурмы

    РЕЦЕПТ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ

    Я впервые влюбился в куриную шаурму много лет назад во время поездки в Европу, так как это популярная уличная еда. С тех пор я пытаюсь усовершенствовать эту динамичную, неотразимую курицу — миссия выполнена.

     Этот рецепт куриной шаурмы — один из моих самых любимых маринадов, который я страстно люблю и готовлю чаще всего. Я никогда не устаю от сложных ароматов, которые каким-то образом приобретают новый вкус с каждым кусочком.Этот рецепт куриной шаурмы оставит вас полностью довольными, подаете ли вы ее в чистом виде, в виде обертки, салата или тарелки, потому что вкусы настолько необыкновенны. Вот лишь несколько причин полюбить этот рецепт куриной шаурмы:

    • Легко.   Замаринуйте курицу, взбейте йогуртовый соус и нарежьте овощи. На этом этапе вы можете обернуть продукты, чтобы сделать обертки с куриной шаурмой, или бросить овощи на противень, чтобы приготовить миски с куриной шаурмой.
    • Вкус и текстура.   Этот рецепт куриной шаурмы так же вкусен, как ваш любимый ресторан, и даже больше. Сочная курица, охлаждающий сливочно-йогуртовый соус с кинзой, свежие хрустящие овощи и сочные помидоры, завернутые в теплый лаваш, — это не от мира сего. А еще есть миски — ОЧЕНЬ хорошо.
    • Предварительная подготовка .Пока курица маринуется, вы можете приготовить йогуртовый соус и нарезать овощи, поэтому все, что вам нужно сделать, это приготовить курицу во время ужина, а если вы делаете тарелки, просто бросьте овощи в духовку.
    • Приготовление еды или заранее.  Вы можете приготовить курицу заранее, а затем распределить ингредиенты по контейнерам для приготовления еды или приготовить все на обед или ужин.
    • Универсальность.   Это один из моих любимых аспектов куриной шаурмы. Вы можете подавать маринованную курицу с любыми гарнирами, а также в виде роллов, тарелок или салатов. Я часто готовлю большую порцию маринованной куриной шаурмы по воскресеньям и подаю ее бесчисленными способами в течение недели.
    • Для всей семьи.   Каждый может собрать свои собственные обертки, тарелки или миски с куриной шаурмой из своих любимых ингредиентов.
    • Здоров.   Этот рецепт куриной шаурмы можно есть без чувства вины  и  вам понравится каждый кусочек. Курица настолько ароматна, что является идеальным дополнением к свежим, жареным или тушеным овощам и делает их еще вкуснее.
    • Легко удваивается. Вы можете удвоить или утроить рецепт для развлечения, целеустремленных остатков или заморозки.
    • Подходит для морозильной камеры.   Маринованная курица подходит для заморозки и может быть легко приготовлена ​​на ужин. Вы также можете заморозить питы.
    • Отлично подходит для развлечения.  Вы можете приготовить все ингредиенты для рулета или салата заранее, а затем просто приготовить их на гриле, пока ваши гости болтают об этом, а затем каждый может собрать свои собственные роллы с куриной шаурмой. Это делает ВАШУ жизнь проще, а ИХ обертывания или салаты идеально подходят для них!

    Что такое куриная шаурма?

    Шаурма (произносится как shuh·wor·muh) — ближневосточное блюдо, состоящее из сложенных друг на друга маринованных в специях мяса — баранины, индейки, курицы, говядины или смеси мяса, — которое готовится на медленно вращающемся вертикальном вертеле в перед грилем в течение нескольких часов.Когда мясо готовится, оно само наполняется собственным приправленным жиром и соком, в результате чего получается сочно-сочное, ароматное мясо с красивой хрустящей корочкой и карамелизированными внешними краями. Шаурма тонко срезается с вертела по заказу и подается либо сама по себе, либо в бутерброде, либо в обертке вместе с листьями салата, помидорами, красным луком, огурцом и либо тахини, либо чесночным соусом из йогурта.

    Несмотря на то, что у нас не у всех есть гриль, мы все же можем приготовить куриную шаурму дома, или, точнее, курицу в стиле шаурмы.Чтобы воспроизвести этот фаворит, я мариновала куриные бедра в тех же опьяняющих специях, жарила на гриле, а затем нарезала тонкими ломтиками. Полученная курица может похвастаться дразнящей обугленной внешностью, в то время как внутри она остается великолепно сочной и ароматной. Используйте курицу в обертках, как рисовые тарелки, в салатах или бутербродах. Независимо от того, как вы его подадите, вам понравится этот новый легкий фаворит.

    Откуда берется шаурма?

    Хотя во многих странах есть свои фирменные грили. мяса, способ приготовления на гриле стопками мяса на вертеле и непрерывно сбривать финики во время приготовления (а не только на гриле одного куска мяса) назад в Османскую империю 19-го века, на территории современной Турции.Это турецкое бритое мясо известно как донер. кебаб.

    И шаурма, и греческий гирос произошли от донер-кебаба, который, в свою очередь, привел к знаменитым мексиканским тако Al Pastor, поскольку ливанские иммигранты принесли с собой метод приготовления в Мексику в начале 20 века.

    Сегодня шаурма является одним из самая популярная уличная еда в мире в Египте, Леванте и других странах Ближнего Востока странах – и скоро вы почувствуете, почему!

    Какие специи в куриной шаурме?

    Куриная шаурма

    настолько ароматна, что вы обнаружите, что готовите куриную шаурму и только куриную шаурму.Он погружает ваши вкусовые рецепторы в четыре основных элемента кулинарии: соль, жир, кислота и тепло в сочетании с экзотическими ближневосточными специями. В этом рецепте куриной шаурмы используется много специй, чтобы создать его фирменный хорошо округленный профиль, но самые доминирующие из них включают:

    • CUMIN: Теплый, земляный, орех, с оттенком как сладких и горьких
    • кориандр: землистый, пирог, и сладкий
    • кардама: мнти, цитрус, травяные и пряные
    • копченый паприка : насыщенный, мягкий, сладкий и дымный, приготовленный из копченого острого перца, высушенного на дубовом огне. Рецепт куриной шаурмы дополняется лимонным соком и бальзамиком для незаменимой кислоты, кайенским перцем для остроты, а также солью, чесночным порошком и луковым порошком.

      Чем гироскоп отличается от шаурмы?

      На первый взгляд гироскоп и обертка от шаурмы могут выглядеть почти одинаково, так чем же они отличаются? Во-первых, шаурма — это не всегда обертка; его также можно подавать как тарелку, и он указан как «обертка с шаурмой», когда завернут в лепешку. С другой стороны, гироскопы подразумевают, что они являются оберткой.

      И шаурма, и гирос — популярная уличная еда, состоящая из маринованного конус из нарезанного мяса (чаще всего из баранины), обжаренного на вращающемся косы потом тонко сбрили на заказ. Однако они отличаются приправами (вкус AKA!) начинки.

      Греческий гироскоп в основном приправлен смесью лимонного сока, орегано и чеснока с добавлением нескольких дополнительных трав для сильного, яркого вкуса лимона/орегано. Шаурма приправлена ​​тмином, кардамоном, куркумой, корицей и гвоздикой, чтобы создать теплый, землистый, дымный, острый вкус.

      Еще одно важное различие между греческими гиросами и обертками с куриной шаурмой — это начинка. В то время как они оба могут быть украшены листьями салата, красным луком и помидорами, греческие гироскопы всегда заканчиваются соусом цацики — соусом на основе йогурта, приправленным огурцами, чесноком и укропом.

      Обертывания с куриной шаурмой также можно заправить йогуртовым соусом, но он не содержит укропа или огурца, а содержит только лимонный сок и чеснок; но шавараму также можно подавать с хумусом или тахини. Фактически, в Израиле шаурму почти всегда подают с тахини, потому что йогуртовый соус нарушил бы еврейское диетическое ограничение не есть молоко и мясо вместе. Обертывания с куриной шаурмой также часто подают с маринованными манго, известными как амба, и маринованной репой.

      Чем отличается шаурма от донера?

      Шаурма и донер, также известный как дёнер-кебаб, имеют много общего.Как обсуждалось ранее, в Турции изобрели метод обжаривания стопок мяса на вертеле, на самом деле донер получил свое название от турецкого слова «dön-mek», что означает «вращения». Шаурма — это арабская/ближневосточная версия.

      И шаурма, и донер — это уличная еда, приготовленная из мяса, снятого с гриля. Шаурму чаще всего подают в виде оберток с использованием лепешек, таких как лаваш или лаваш. Однако донер подают в виде лепешек, бутербродов или с рисом. Что отличает их друг от друга, так это точный метод обжарки.Пока шаурма жарится на горизонтальном вертеле, донер готовится на вертикальном гриле в форме перевернутого конуса.

      Начинки для шаурмы и донера могут быть одинаковыми или различаться – что также сбивает их с толку. При подаче в обертке шаурма может подавать со всевозможными начинками из простых салатов, помидоров и огурцов к тахини, хумусу, амбе и маринованной репе. Однако чаще всего его превышают с лимонно-чесночным соусом тахини.

      Донер чаще всего подают с простыми начинками, такими как помидоры, лук и огурцы.и т. д., но в некоторых магазинах в Стамбуле его можно подавать с острым соусом, картофельным пюре и даже картофелем фри, как мой любимый калифорнийский буррито. В таких странах, как Германия, куда турецкие иммигранты привезли донер-кебаб, его часто подают с соусом на основе майонеза.

      ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНА ШАУРМА?

      Шаурма

      может быть приготовлена ​​из баранины, индейки, курицы, говядины или смеси мяса, но я сделал этот рецепт простым, используя легкую, экономичную, доступную, доступную, подходящую для детей и вкусную курицу.Курицу можно жарить на гриле, готовить на плите или запекать, а затем превращать в обертки, салаты, бутерброды или тарелки. Если вы хотите использовать другие белки, этот маринад для шаурмы будет великолепен для чего угодно — он делает ВСЕ лучше!

      Маринад для куриной шаурмы сочетает в себе:

      • оливковое масло
      • лимонный сок
      • бальзамический уксус
      • молотого тмина
      • молотого кориандра
      • копченой паприки
      • молотого кардамона
      • земля куркума
      • душистый
      • чесночный порошок
      • луковый порошок
      • кайенский перец
      • соль и перец

      Я знаю, что это много специй, но каждая из них играет решающую роль в сложном вкусовом профиле и маринад взбивается всего за несколько минут.Я люблю маринады, потому что это самый простой способ неместиться курицей и наполнить скучную курица с тоннами вкуса. Полученную симфонию ароматов обеспечивают нашу шаурму — и, следовательно, наша куриная шаурма и чаша — не плоская / одна нота, а подъема с хором надежного, земляного, теплых ароматов. И бонус, маринируя курицу, вся работа для создания ароматного укуса уже сделана для вас, когда пришло время поесть. Все, что вам нужно сделать, это приготовить курицу и съесть!

      В дополнение к специям в маринаде, и лимонный сок, так и бальзамические настаивают курицу с ароматом, а также осеньте курицу.Бальзамический бальзам не является традиционным ингредиентом, но после того, как я использовал его в своем греческом маринаде для курицы с впечатляющими результатами, я решил попробовать его в этом рецепте куриной шаурмы. Я могу подтвердить, что после приготовления шаурмы как с бальзамиком, так и с ним, он намного лучше с этим секретным ингредиентом, который поднимет вашу курицу до ресторанного вкуса и вытеснит все другие рецепты шаурмы.

      КАКАЯ КУРИЦА ЛУЧШЕ?

      Можно использовать куриные грудки или курицу бедра в этом рецепте куриной шаурмы, вам нужно будет только отрегулировать соответственно время приготовления.При этом я настоятельно рекомендую бескостную, куриные бедра без кожи для самой настоящей дегустации, самой сочной курицы. Курица бедра — это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочные и насыщенные на вкус и производят гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки. Они также труднее переварить и оставаться нежным в течение нескольких дней с более приятным вкусом текстуры, даже при повторном нагревании для остатков.

      МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ?

      Абсолютно! Вы все еще можете использовать куриные грудки в этом рецепте куриной шаурмы, и они все равно будут сочными и ароматными от ароматного маринада.Если вы решите использовать куриные грудки, отбейте их до одинаковой толщины перед маринованием. Если ваши куриные грудки очень большие, нарежьте их по экватору, чтобы получить филе, чтобы маринад успел пропитать курицу насквозь, и чтобы было больше площади поверхности для гриля и обугливания.

      КАК ПОДАТЬ ШАУРМУ ИЗ КУРИЦЫ?

      Существует два традиционных способа подачи куриной шаурмы – в виде оберток с куриной шаурмой или в виде тарелок с куриной шаурмой. Но мои любимые способы поедания шаурмы нетрадиционные – как Шаурма Боулс и Салат с Куриной Шаурмой:

      • Роллы с куриной шаурмой:  курица, подается в лепешке с листьями салата, помидорами, красным луком и тахини или йогуртовым соусом с хумусом, соусом чили, амбой и маринованной репой.
      • Тарелки с куриной шаурмой:  курица, подаваемая на тарелках с рисом, таким как меджадра, или салатом, таким как салат табуле, салат из нута или простой зеленый салат.
      • Миски для шаурмы с курицей:  могут быть мисками с зерном, или я люблю комбинировать салат для мисок с зерном и зеленью. Миски можно посыпать свежими сырыми овощами, такими как помидоры, лук и огурцы, но я предпочитаю жарить овощи (следуйте инструкциям).
      • Салат с куриной шаурмой: похож на деконструированную обертку с куриной шаурмой.Он сочетает в себе салат, помидоры, огурцы и любые другие овощи, которые вы пожелаете, вместе с йогуртовым соусом, чтобы сделать салат.

      ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБЕРТЫВАНИЯ ИЗ КУРИНОЙ ШАУРМЫ

      Обертывания с курицей и шаурмой начинаются с опьяняющего маринованного цыпленка на гриле, затем покрываются хрустящим салатом, сочными помидорами, острым красным луком, свежими огурцами и свежим, прохладным йогуртовым соусом с кинзой, все это завернуто в теплый лаваш.

      ЛЕПЕШКА

      Существует множество типов лепешки, но для обертывания с куриной шаурмой вам нужны лепешки из лаваша, которые также известный как арабский хлеб, ливанский хлеб или сирийский хлеб.Это мягкая, слегка заквашенная лепешка, выпеченная при высоких температурах, поэтому в духовке он вздувается.

      Вы можете сделать свой собственный лепешки для обертывания с куриной шаурмой (рецептов в сети масса) или купите его в продуктовом магазине или на Amazon. Покупая лепешки, ищите мягкие, тонкие питы, а не питы. с карманами, потому что более тонкие лепешки легче завернуть. Вы узнаете, есть ли у лаваша карман или нет, потому что он обычно говорят «карман» в названии стихов «лепешки из лаваша» или «настоящий лаваш». хлеб.Я как бренд Greca Pita.

      ОВОЩИ
      • Роман латук.  Использовать внутренние листья, чтобы они были свежими и хрустящими.
      • Помидоры.  Пожалуйста, используйте спелые помидоры для лучший вкус и консистенция.
      • Огурец.   Я использую английский огурец, поэтому кожура не требуется, но вы также можете использовать нарезанный огурец и чистить.
      • Красный лук.  Вы хотите тонко нарезать красный лук для лучшей текстуры и даже вкуса. Используйте больше или меньше по вкусу. Ты сможешь также мариновать красный лук – ням!
      ДРУГИЕ НАЧИНКИ
      • Хумус.  Я не считаю хумус обязательным с йогуртовым соусом и предпочитаю охлаждающий йогуртовый соус, а не крепкую курицу, поэтому я рекомендую использовать йогуртовый соус или йогуртовый соус с хумусом, но не только хумус.
      • Амба.  Острая маринованная приправа из манго, приготовленная из маринованных зеленых манго, уксуса, соли, куркумы, чили и пажитника.Если вы можете достать его, это потрясающе, или вы можете сделать его сами. Менее традиционным и доступным вариантом будет чатни из манго.
      • Репа маринованная. Описываются как соленья Ближнего Востока с их уксусной остротой и контрастным хрустом. Их можно найти в некоторых продуктовых магазинах, на азиатских рынках и всегда на Амазоне.
      НЕТРАДИЦИОННЫЕ НАЧИНКИ
      • Болгарский перец.  Вы можете использовать красный, желтый или оранжевый болгарский перец — все, что у вас есть под рукой.Они также очень вкусны, если обжарить их в течение минуты или двух ИЛИ использовать жареный красный сладкий перец — ням!
      • Оливки . Оливки Каламата имеют темный, насыщенный, насыщенный фруктовый вкус.
      • Нут . Жареный нут, смешанный с оливковым маслом, чесноком, солью, перцем и щепоткой кайенского перца, добавляет забавный вкус и текстуру.
      • Сердцевины артишоков . Мне нравится их острота! Обязательно промойте и слейте воду, если вы покупаете их в масле.
      • Вс вяленые помидоры. То же, что и выше — промыть перед использованием. Я тоже люблю нарезать их на порционные кусочки.
      • Авокадо . Их сочная кремовость всегда является желанным дополнением.

       Какой соус к шаурме?

      Шаурму часто подают с йогуртом, лимонно-чесночным соусом. Он сочно сливочный, острый, очень ароматный и ДОЛЖЕН прорезать крепкую курицу. Его также можно подавать с соусом тахини, но я не нахожу его освежающим с куриной шаурмой.

      ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО СОУСА

      Для этого йогуртового соуса я добавила зелени и много кинзы и петрушки. Соус легко приготовить в блендере, или вы можете не добавлять травы и просто смешать остальные ингредиенты в миске (конечно, предварительно измельчив чеснок). Вам понадобится:

      • Греческий йогурт:  Вы должны использовать греческий йогурт, а не обычный йогурт, потому что греческий йогурт намного гуще. Вы можете использовать либо греческий йогурт из цельного молока, обезжиренный или обезжиренный йогурт, и все они дадут превосходно густые кремообразные результаты.
      • Лимонный сок:  Предпочтительнее использовать свежий лимонный сок, но вы можете заменить его лимонным соком из бутылок.
      • Кинза: свежий, острый, цитрусовый и пикантный. Используйте верхнюю часть пучка кинзы, не нужно отделять листья от стеблей.
      • Петрушка: чистый, слегка перечный с оттенком землистости и почти анисовым. Используйте верхнюю часть пучка, не нужно отделять листья от стеблей.
      • Чеснок: Я использую 2 зубчика чеснока, но вы можете добавить больше или меньше по вкусу.
      • Приправы:  Соль, перец и молотый тмин дополняют вкусовой профиль. Используйте больше или меньше по вкусу.

      СОУС ТАХИНИ

      Если вы хотите приготовить соус тахини, замените в рецепте соуса ¼ стакана тахини вместо ¼ стакана йогурта. Вы также можете не добавлять йогурт и добавить ¼ тахини, примерно ¼ стакана оливкового масла и ¼ стакана воды, в зависимости от желаемой консистенции.

      КАК СДЕЛАТЬ ШАУРМУ ИЗ КУРИЦЫ

      ШАГ 1: МАРИНИРОВАНИЕ КУРИЦЫ
      • Взбить весь маринад ингредиенты вместе в большой миске или полиэтиленовом пакете размером с морозильную камеру.
      • КАК ДОЛГО МАРИНИРОВАТЬ КУРИЦУ? Вам понадобится мариновать курицу от 8 часов до ночи. Вы можете уйти от маринования на меньшее время, но чем дольше вы маринуйте курицу, тем ароматнее она станет.
      ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРОВОГО СОУСА
      • Сделать йогурт соусом, пока курица маринуется, чтобы ароматы успели сформироваться и слияние.
      • Добавить греческий йогурт, кинза, петрушка, лимонный сок, тмин, соль и перец измельчить в блендере.
      • Смешать до травы измельчают, соскребая со стенок блендера по мере необходимости. Если вы хотите, чтобы соус был более густым, добавьте еще йогурта (но не смешивайте).
      • Накрыть и охладить в холодильнике, пока вы не будете готовы собрать куриную шаурму Обертывания.
      ШАГ 3: НАРЕЗКА ОВОЩЕЙ
      • В любой направьте, пока курица маринуется, а йогуртовый соус охлаждается, нарежьте салат, лук, помидоры и огурцы для роллов или колокольчик перец, цветная капуста и кабачки для мисок.Охладить отдельно.
      ШАГ 4: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ
      • По готовности чтобы приготовить, дайте курице постоять при комнатной температуре 20-30 минут. Этот обеспечит равномерное приготовление курицы.
      • Вы можете жарить курицу на открытом воздухе или на сковороде-гриль в помещении, готовить в гипсе утюг сковороде или испечь в соответствии с инструкциями рецепта ниже.
      • Как только курица приготовлена, подождите 5-10 минут, прежде чем нарезать, чтобы сок стекал. перераспределить по всей курице.
      ШАГ 5: ПОДАЕМ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ
      • Теперь самое интересное! Разогрейте питы в микроволновой печи, сложив вместе и накрыв влажным бумажным полотенцем.
      • Посыпьте теплые питы листьями салата, помидорами, огурцами, красным луком, тонко нарезанной курицей и большим количеством йогуртового соуса.
      • В качестве альтернативы можно подать куриную шаурму в виде тарелок, тарелок или салатов.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ ИЗ КУРИЦЫ

      Способ приготовления зависит только от вас. но я предпочитаю жарить на гриле или в чугунной сковороде, а не в духовке. более характерный привкус гари.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ ИЗ КУРИЦЫ НА ПЛИТЕ
      • Нагрейте одну столовую ложку растительного масла в большой чугунной сковороде или сковороде-гриль на среднем огне.
      • Работайте партиями, добавляйте курицу в один слой и готовьте на 4-5 минут. Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 3-5 минут (в зависимости от толщины курица) или пока курица не будет приготовлена.
      • Переложить курицу в разделочной доске и дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
      КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ НА ГРИЛЬ
      • Смажьте гриль жиром и разогрейте его до средней температуры, 375-450°F.
      • Жарьте курицу под крышкой по 5–7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена ​​и внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
      • Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.
      КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ
      • Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарной спрей.
      • Положите курицу на противень в один слой, чтобы она не трогательный.
      • Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до внутреннего температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
      • Цыпленок-трансфер на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ

      Чаши с куриной шаурмой

      — это то, как я чаще всего поглощаю свой рецепт куриной шаурмы. Ароматная сочная курица, хрустящий салат, текстурный рис и жареные сочные помидоры, цветная капуста карри, сладкий перец и хрустящие нежные кабачки — я просто не могу получить достаточно текстур вместе! Вы начнете с мисок так же, как и с обертками: замаринуйте курицу, нарежьте овощи и приготовьте курицу. Непосредственно перед приготовлением курицы начните запекать овощи:

      ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ
      • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Линия большая противень для выпечки желе (15 x 21) с фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Добавлять цветной капусты и перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой порошка карри, ½ ложка соли и ¼ чайной ложки перца. Жарить 10 минут.
      • Достать из духовки и раздавить цветную капусту сторона сковороды. В другую сторону добавить болгарский перец, кабачки и помидоры. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перец. Выкладываем овощи в один слой. Вернуть в духовку и испечь еще 10-15 минут в зависимости от того, насколько хрустящие нежные овощи вам нравятся.
      СБОРКА ЧАШЕЙ
      • Выложите в миску вареный рис или чечевицу, листья салата, жареные овощи, курицу, хумус и сбрызните йогуртовым соусом. Чаши также восхитительны с фетой, нарезанным миндалем и авокадо.

      СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШАУРМЫ ИЗ КУРИЦЫ РЕЦЕПТ

      • Фунт цыпленка. Независимо от того, используете ли вы куриные грудки или куриные бедра для этого рецепта куриной шаурмы, вам нужно отбить курицу до одинаковой толщины.    Измельчение курицы до однородной массы не только помогает сделать курицу нежной, но и обеспечивает ее равномерное приготовление.Даже приготовление устраняет сухость, вызванную пережариванием курицы, чтобы убедиться, что самая толстая часть приготовлена ​​за счет самой тонкой.
      • Используйте куриные бедра.   Чтобы получить самую сочную и ароматную курицу с большей карамелизацией, используйте куриные бедра.
      • Курица в маринаде.  Чем дольше вы маринуете курицу, тем вкуснее она станет, но не маринуйте дольше 24 часов.
      • Используйте термометр для мяса.   Всегда используйте термометр для мяса, чтобы не недоварить ИЛИ не пережарить курицу.
      • Дать курице отдохнуть.  После того, как курица будет готова, переложите ее на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы она успела впитать сок, вытекший наружу из курицы. Если разрезать курицу сразу после приготовления, вытечет ценный, влагоемкий сок.
      • Приготовить соус с курицей. Йогуртовый соус лучше всего подается в холодильнике не менее часа, чтобы вкусы успели смешаться; поэтому приготовьте соус сразу после того, как добавите курицу в маринад, если это возможно.
      • Не пропустите соус!   В этом рецепте шаурмы с курицей ключевым компонентом является йогуртовый соус. Его кремовая консистенция необходима, чтобы соединить все ингредиенты вместе, а его освежающая острота прорезает землистый вкус курицы. Если вы не хотите делать соус, вы можете использовать вместо него греческий йогурт, просто он будет не совсем хорош.
      • Ингредиенты куриной шаурмы на заказ. Ингредиенты начинки являются просто рекомендациями — вы можете добавлять/заменять любые ингредиенты на ваши любимые, такие как болгарский перец, оливки, сердцевины артишоков, авокадо, вяленые помидоры и т. д.
      • Используйте теплые питы.   Используйте лепешки из лаваша, а не карманы из лаваша. Теплые питы мягче и легче скатываются, не рвутся.
      • Обертку делать не надо!   Превратите этот рецепт куриной шаурмы во все, что захотите, — в тарелки, в салат, в салат из макарон, в бутерброды и даже в пиццу!

      ЧТО ПОДАТЬ К РЕЦЕПТУ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ?

      Куриная шаурма

      сама по себе является едой, если ее подавать в виде лепешек или тарелок с начинкой из протеина и овощей.Если подавать на тарелках, шаурма фантастична с:

      • ЗЕРНА: лимонный рис, простой рис или чечевица или меджадра (ближневосточный рис с чечевицей)
      • САЛАТ:  греческий салат из макарон, ближневосточный салат из нута, салат табуле или зеленый салат. Вы также можете пойти нетрадиционным путем с салатом из жареных мускатных орехов и салатом из зеленой фасоли. Клубничный салат или салат из свеклы.
      • КАРТОФЕЛЬ:   жареный картофель или картофель фри из пальчиков
      • ФРУКТЫ:  виноград, фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой, зимний фруктовый салат с медово-лаймовой заправкой из мака и ягодный салат в медовом маскарпоне.
      • ОВОЩИ: Жареная спаржа, Жареная брокколи, Жареная цветная капуста, Жареная брюссельская капуста с лимоном и чесноком, Жареная брюссельская капуста или Жареная мускатная тыква

      ПОЛЕЗНА ЛИ КУРИНАЯ ШАУРМА?

      Куриная шаурма

      может быть частью хорошо сбалансированного питания. Куриные обертки с шаурмой фаршированы курицей, овощами и полезным соусом из греческого йогурта. Курица является отличным источником белка с низким содержанием натрия и нулевым содержанием углеводов; овощи богаты витаминами и минералами, а йогуртовый соус богат белком, богат кальцием, а также является отличным источником калия, белка, цинка и витаминов B6 и B12.

      Если вы хотите приготовить куриную шаурму рецепт еще полезнее, используйте куриные грудки вместо куриных бедрышек, целые пшеничный лаваш или лепешки с низким содержанием углеводов, такие как Flatout Flatbread.

      КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ РЕЦЕПТ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

      Маринованная, приготовленная курица может оставаться свежей в холодильнике в течение 3-5 дней и готова к употреблению, когда это необходимо! Свежие компоненты следует хранить отдельно, чтобы помидоры не размокали другие ингредиенты и оставались как можно более свежими.

      МОГУ ЛИ ПРИГОТОВИТЬ ШАУРМУ ЗАРАНЕЕ?

      Куриная шаурма

      и роллы с куриной шаурмой отлично подходят для приготовления блюд. Если вы готовите еду дома, то вы можете легко хранить все ингредиенты в отдельных контейнерах в холодильнике. Если вы готовите еду для обеда на ходу, я объединяю ингредиенты. Я предпочитаю теплую куриную шаурму, поэтому разделяю курицу от свежих ингредиентов. Вот как: 

      1. Разделите курицу на желаемое количество контейнеры.Не закрывайте контейнеры, пока курица не остынет.
      2. Смешайте листья салата и красный лук в пакете и смешайте помидоры и огурцы в своих отдельных полиэтиленовых пакетах (чтобы не делали других ингредиенты отсырели) и положите пакеты поверх курицы. Магазинный йогурт соус в пакете или небольшом контейнере.
      3. Когда будете готовы к подаче, разогрейте курицу в микроволновой печи, а затем соберите обертывания.

      МОГУ ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ШАУРМУ?

      Да! Вы можете заморозить сырой маринованный цыпленок или вареный цыпленок.

      • Заморозить курицу в маринаде. Добавить курицу к ингредиентам маринада и заморозить. Заморозить на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, курица маринуйте, когда размораживаете курицу в холодильнике.
      • Заморозить курицу. Вы также можете заморозить приготовленную куриную шаурму для легкого приготовления пищи или используйте индивидуальные обертывания по мере необходимости. После того, как вы приготовили курицу, дайте ей полностью остудить, затем переложить в герметичный контейнер или пластиковый мешок для заморозки и выдавить лишний воздух.Заморозка на 2-3 месяца.

      КАК РАЗОГРЕВАТЬ ШАУРМУ ИЗ КУРИЦЫ

      • Из замороженных:  разморозить приготовленную куриную шаурму в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить в микроволновой печи, но размораживайте медленно, чтобы курица не стала резиновой. Используйте любой из следующих способов для разогрева.
      • Сковородка:   разогрейте в сковороде на среднем огне до полного прогревания, добавив немного воды для дополнительного увлажнения.
      • Микроволновая печь:   разогревать в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, стараясь не переварить.
      • Духовка:  разогрейте в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или просто до полного прогрева.

      ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАУРМЫ ИЗ КУРИЦЫ

      • Чугунная сковорода: Качественная чугунная сковорода обязательно должна быть в вашем кулинарном арсенале! Он идеально подходит для обжаривания и придания глубокого золотистого цвета всему, от жаркого до свинины и курицы, а также для плавного перехода от плиты к духовке. Я люблю свои супер качественные Staub и Le Creuset.Их эмалированная внутренняя часть
      • Термометр с мгновенным считыванием:  вам нужен термометр с мгновенным считыванием для самой сочной курицы, стейка и свинины И для идеально прожаренного всего! Он позволяет готовить любой белок до идеальной температуры каждый раз и позволяет нагревать масло до нужной температуры для жарки.
      • Большая сковорода для рулетов (15”Д x 21:Ш x 1”В):  Я постоянно использую эту сковороду для приготовления блюд на противне и запекания овощей. Вы не хотите, чтобы ваши овощи перекрывали друг друга, иначе они будут вариться на пару, а не карамелизоваться.Эта сковорода из алюминия 18-го калибра промышленного класса отличается высокой прочностью и долговечностью и может выдерживать самые тяжелые продукты без деформации.
      • Качественные ножи: Поварской нож станет вашим самым часто используемым кухонным инструментом!   Качественные ножи значительно сокращают время подготовки и важны для безопасности. Если вас беспокоит мула, помните, что ваши лучшие поварские ножи, в зависимости от того, как интенсивно вы ими пользуетесь и как хорошо о них заботитесь, могут легко прослужить 25 и более лет.Я люблю свой Wusthof , но есть сотни менее дорогих ножей с отличными отзывами, такими как этот.
      • Разделочная доска:  Я использую свою большую прочную разделочную доску каждый день, так что это стоит вложений. Эта очень большая разделочная доска позволяет готовить все овощи на одной поверхности, а бамбук удобнее для ножей, чем пластик.

      Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ куриной шаурмы?

      Прикрепите его к курице, грилю или обеденной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

      Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

      ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.ком

      КУРИНЫЙ МАРИНАД
      • 2 фунта куриных бедер без кожи и костей, растертых до однородной толщины
      • по 2 ч. л. копченой паприки, молотого кардамона, соли
      • по 1 ч. л. КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, молотой куркумы
      • по 1/2 ч.
      • 1/3 чашки упакованной кинзы
      • 1/3 чашки упакованной петрушки
      • 2 зубчика чеснока
      • 2 ст.
        • 6-8 пита
        • Салат романо, нарезанный
        • Помидоры, нарезанные ломтиками
        • Огурцы, тонко нарезанные
        • Красный лук, тонко нарезанный
        • 90 021 1 рецепт хумуса (или купленного в магазине, по желанию)
        • амба оптитональ
        • маринованная репа оптитональ
        ЙОГУРТНЫЙ СОУС
        • Приготовьте йогуртовый соус и начинку, пока курица маринуется.Добавьте все ингредиенты для соуса в блендер и смешайте, пока травы не будут измельчены, соскабливая со стенок блендера по мере необходимости. Если вы хотите, чтобы соус был более густым, добавьте еще йогурта (но не смешивайте). Накройте крышкой и охладите в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.

        КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ НА ДУХОВКЕ
        • Нагрейте одну столовую ложку растительного масла в большой чугунной сковороде или сковороде-гриль на среднем огне. Работая партиями, добавьте курицу в один слой и готовьте 4-5 минут.Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 3-5 минут (в зависимости от толщины курицы) или до полной готовности курицы. Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.

        КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ НА ГРИЛЬ
        • Смажьте маслом и разогрейте гриль до средней температуры, 375-450°F. Жарьте курицу на гриле, накрыв крышкой, по 5-7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет приготовлена, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать.

        КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ В ДУХОВКЕ
        • Противень застелить фольгой и сбрызнуть кулинарным спреем. Выложите курицу на противень в один слой, чтобы они не соприкасались. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Переложите курицу на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой.

        СБОРКА ПЛЕНОК
        • Разогретые питы с листьями салата, помидорами, огурцами, красным луком, курицей и йогуртовым соусом с кинзой.

        Не пропустите видео-рецепт «как сделать» в верхней части поста!

        КАК ДЕЛАТЬ ЧАШИ Вы начнете с мисок так же, как и с обертками, замариновав курицу, приготовив соус и нарезав указанные ниже овощи. Непосредственно перед приготовлением курицы начните запекать овощи.
        ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЧАШЕК
        • рис или чечевица
        • нарезанный салат романо
        • 1 кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
        • 2 сладких перца (красных, оранжевых или желтых), нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
        • 1 средний цукини, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
        • 1 пинта помидоров черри
        • оливковое масло
        • порошок карри
        • соль и перец
        ИНСТРУКЦИИ
        • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Застелите большую форму для рулета с желе (15 x 21) фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Добавьте цветную капусту и перемешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой порошка карри, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Жарить 10 минут.
        • Достаньте из духовки и отодвиньте цветную капусту на одну сторону противня. С другой стороны добавьте болгарский перец, кабачки и помидоры. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца и перемешайте.
        • Выложите овощи в один слой.Вернуть в духовку и запекать еще 10-15 минут в зависимости от того, насколько хрустящие и нежные овощи вам нравятся.
        • Выложите в тарелки вареный рис или чечевицу, листья салата, жареные овощи, курицу и сбрызните йогуртовым соусом. Чаши также восхитительны с фетой, нарезанным миндалем и авокадо.

        ЗЕЛЕНЫЙ ТАХИНИ СОУС Если вы хотите приготовить соус тахини, замените в рецепте соуса ¼ стакана тахини вместо ¼ стакана йогурта. Вы также можете отказаться от йогурта и добавить ¼ стакана тахини, примерно ¼ стакана оливкового масла и ¼ стакана воды, в зависимости от желаемой консистенции.

        ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
        • Фунт цыпленка. Независимо от того, используете ли вы куриные грудки или куриные бедра для этого рецепта куриной шаурмы, вам нужно отбить курицу до одинаковой толщины.    Измельчение курицы до однородной массы не только помогает сделать курицу нежной, но и обеспечивает ее равномерное приготовление. Даже приготовление устраняет сухость, вызванную пережариванием курицы, чтобы убедиться, что самая толстая часть приготовлена ​​за счет самой тонкой.
        • Используйте куриные бедра.   Чтобы получить самую сочную и ароматную курицу с большей карамелизацией, используйте куриные бедра.
        • Курица в маринаде.  Чем дольше вы маринуете курицу, тем вкуснее она станет, но не маринуйте дольше 24 часов.
        • Используйте термометр для мяса.   Всегда используйте термометр для мяса, чтобы не недоварить ИЛИ не пережарить курицу.
        • Дать курице отдохнуть.  После того, как курица будет готова, переложите ее на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы она успела впитать сок, вытекший наружу из курицы.Если разрезать курицу сразу после приготовления, вытечет ценный, влагоемкий сок.
        • Приготовить соус с курицей. Йогуртовый соус лучше всего подается в холодильнике не менее часа, чтобы вкусы успели смешаться; поэтому приготовьте соус сразу после того, как добавите курицу в маринад, если это возможно.
        • Не пропустите соус!   В этом рецепте шаурмы с курицей ключевым компонентом является йогуртовый соус. Его кремовая консистенция необходима, чтобы соединить все ингредиенты вместе, а его освежающая острота прорезает землистый вкус курицы.Если вы не хотите делать соус, вы можете использовать вместо него греческий йогурт, просто он будет не совсем хорош.
        • Ингредиенты для куриной шаурмы. Ингредиенты для начинки являются просто рекомендациями — вы можете добавлять/заменять любые ингредиенты на ваши любимые, такие как болгарский перец, оливки, сердцевины артишоков, авокадо, вяленые помидоры и т. д.
        • Используйте теплые питы.   Используйте лепешки из лаваша, а не карманы из лаваша. Теплые питы мягче и легче скатываются, не рвутся.
        • Обертку делать не надо!   Превратите этот рецепт куриной шаурмы во все, что захотите, — в тарелки, в салат, в салат из макарон, в бутерброды и даже в пиццу!

        ХРАНЕНИЕ И РАЗОГРЕВ Маринованная, приготовленная курица может оставаться свежей в холодильнике в течение 3-5 дней и готова к употреблению, когда это необходимо! Свежие компоненты следует хранить отдельно, чтобы помидоры не размокали другие ингредиенты и оставались как можно более свежими. Чтобы разогреть:
        • Из замороженных:  разморозить приготовленную куриную шаурму в холодильнике на ночь.Вы также можете разморозить в микроволновой печи, но размораживайте медленно, чтобы курица не стала резиновой. Используйте любой из следующих способов для разогрева.
        • Сковородка:   разогрейте в сковороде на среднем огне до полного прогревания, добавив немного воды для дополнительного увлажнения.
        • Микроволновая печь:   разогревайте в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, стараясь не пережарить.
        • Духовка:  разогрейте в духовке в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или просто до полного прогрева.

        ПОДГОТОВКА ВПЕРЕД Куриная шаурма и роллы с куриной шаурмой отлично подходят для приготовления блюд. Если вы готовите еду дома, то вы можете легко хранить все ингредиенты в отдельных контейнерах в холодильнике. Если вы готовите еду для обеда на ходу, я объединяю ингредиенты. Я предпочитаю теплую куриную шаурму, поэтому разделяю курицу от свежих ингредиентов. Вот как:
        1. Разложите курицу по желаемому количеству контейнеров.Не закрывайте контейнеры, пока курица не остынет.
        2. Смешайте листья салата и красный лук в пакете, помидоры и огурцы в отдельных пластиковых пакетах (чтобы другие ингредиенты не размокли) и положите пакеты поверх курицы. Храните йогуртовый соус в пакете или небольшом контейнере.
        3. Когда будете готовы к подаче, разогрейте курицу в микроволновой печи, а затем соберите рулеты.

        КАК ЗАМОРОЗИТЬ Да! Вы можете заморозить сырую маринованную курицу или приготовленную курицу.
        • Заморозить курицу в маринаде. Добавить курицу к ингредиентам маринада и заморозить. Заморозка на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, курица замаринуется, когда вы разморозите курицу в холодильнике.
        • Заморозить курицу. Вы также можете заморозить приготовленную куриную шаурму для легкого приготовления пищи или использовать в отдельных упаковках. После того, как вы приготовили курицу, дайте ей полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух.Заморозка на 2-3 месяца.

        Вы сделали этот рецепт?

        Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

        Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

        Carlsbad Cravings © Оригинал

        Рецепт здоровой куриной шаурмы

        Этот рецепт здоровой куриной шаурмы очень ароматный, полный экзотических специй, который просто идеален. Шаурма — это общее название блюд, которые состоят из тонких ломтиков нарезанного мяса, например говядины, баранины, курицы, индейки или телятины.Это часто с лавашом, большим количеством овощей и соусом на выбор. С этой здоровой чашей для шаурмы с курицей ваши вкусовые рецепторы почувствуют невероятные ароматы!

        Чашки с куриной шаурмой Рецепт от Рены

        Эти миски с куриной шаурмой — идеальное блюдо на будний день, которое понравится всей семье! Нежные и ароматные кусочки приправленной курицы подаются в тарелке с салатом и киноа! Такой полезный, вкусный и сытный.

        Приготовьте этот простой и легкий куриный шаурма рецепт и подавайте его в тарелке как полноценное блюдо с киноа или коричневым рисом и гарниром из салата.Лучше и полезнее, чем шаурма ресторанного типа с теми же аутентичными вкусами. Эта чаша для шаурмы идеально подходит для тех, кто готовит еду и хорошо хранится в течение нескольких дней. Приготовьте эту куриную шаурму всего за 30-40 минут и приготовьте ужин для всех.

        Независимо от того, используете ли вы баранину, говядину или курицу, шаурма должна храниться в холодильнике 3–4 дня при хранении в плотно закрытом контейнере. Также вы можете заморозить шаурму на срок до 2 месяцев.

        ПОЧЕМУ ЭТА ЧАШКА ДЛЯ РЕЦЕПТА ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ ИДЕАЛЬНА

        • Так просто приготовить:  вы можете приготовить эту куриную шаурму заранее, а миску приготовить позже, когда она будет готова к подаче.Кроме того, этот рецепт требует всего около 30 минут или около того, чтобы сделать!
        • Здоровый и питательный:  здоровое питание, которым вы будете довольны, если будете обслуживать свою семью. С правильным содержанием белка, клетчатки и питательных веществ в каждой порции.
        • Вкусно:  Этот аутентичный ближневосточный рецепт куриной шаурмы еще вкуснее, чем то, что вы получите в ресторане.

        Другие рецепты, которые вы, возможно, захотите попробовать: Кето обжаренная курица, кето говядина и брокколи, грибной суп из черной фасоли

        Рецепт здоровой куриной шаурмы

        С этой миской для здоровой куриной шаурмы ваши вкусовые рецепторы почувствуют невероятные ароматы! Такой полезный, вкусный и сытный.

        Время подготовки 15 минут

        Время приготовления 20 минут

        Общее время 35 минут

        Курс 15 лучших идей для обеда, 15 лучших рецептов обеда, курица, кусочки курицы, рецепт курицы, куриная шаурма, идеи здорового ужина, полезные рецепты, лаваш, лебеда, салат, шаурма, чаша для шаурмы, рецепт чаши для шаурмы, рецепт шаурмы

        Средиземноморская кухня

        Для курицы:
        • 3-4 куриные грудки без костей/без кожи, нарезанные небольшими кубиками
        • 1 ч.л. приправы Рас-Эль-Ханут или приправы для шаурмы ** см. примечания
        • 1 ч.л. копченой паприки
        • 1/2 ч.л. соль
        • 1/4 ч. л. молотого черного перца
        • 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
        • 1 маленькая белая луковица, нарезанная ломтиками
        5 стаканов воды
      • 1 небольшая красная луковица
      • 1 маленький желтый сладкий перец
      • 3 садовых огурца около 1 стакана нарезанных
      • 1 стакан винограда или помидоров черри разных цветов по желанию
      • 1 лимонный сок
      • 2 ст. л. оливкового масла
      • 1–2 ст. л. свежей нарезанной кудрявой петрушки
      • Приправьте кусочки курицы Рас Эль Ханут (или приправой для шаурмы), паприкой, солью и перцем. (если используете приправу для шаурмы, не добавляйте паприку)

      • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте масло и нарезанный белый лук; обжарить до прозрачности.

      • Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Около 6-8 минут. Отложите на тарелку. (Этот шаг можно сделать заранее)

      • Приготовьте киноа, используя мелкое сито, промойте киноа под холодной проточной водой.

      • Потрите киноа руками и промойте, чтобы удалить естественную оболочку. Сначала вода будет беловатой, но когда вы пустите ее, она станет прозрачной.Слейте киноа и поместите его в кастрюлю.

      • Добавьте 1,5 стакана воды, примерно 2/3 чайной ложки кошерной соли и установите сильный огонь. Варить до выпаривания жидкости и появления «хвостов» около 12-15 минут.

      • Пока лебеда варится, приготовить салат, нарезать лук, болгарский перец, огурец, помидоры и петрушку. Смешайте в миске нарезанный лук, болгарский перец, огурец и помидоры черри.

      • Добавить лимонный сок, оливковое масло, щепотку соли и молотый перец; хорошо перемешайте.Украсьте нарезанной петрушкой и отложите в сторону.

      • Когда киноа будет готова, взбить ее вилкой и дать остыть.

      • Для сборки добавьте киноа в сервировочные тарелки.

      • Покройте каждую порцию куриной шаурмой. Добавьте салат рядом с ним и подавайте.

      • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: сбрызните куриную шаурму небольшим количеством лимонного сока

      Заменители:
      • Рас-эль-Ханут – ближневосточная специя, используемая для приготовления шаурмы из молотого имбиря, гвоздики, черного кардамона и куркумы.Если вы не можете найти эту специю рядом, просто используйте приправу для шаурмы.
      • Приправу для шаурмы можно приготовить самостоятельно дома. Используйте следующее: 2 ч.л. молотого тмина, 1 ч.л. молотого кориандра, 2 ч.л. паприки, 1 ч.л. чесночного порошка, 1/2 ч.л. порошка куркумы, 1/8 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца.
      • Цыпленок: курицу можно заменить бедрами без костей, говядиной или бараниной
      • Киноа можно заменить рисом из цветной капусты или коричневым рисом.
      Хранение: Поместите остатки в контейнер и храните в холодильнике до 3-4 дней.Разогрейте в микроволновой печи, когда будете готовы к употреблению. Заморозить можно на срок до 2 месяцев. Пищевая ценность: Пожалуйста, имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием калькулятора пищевой ценности. Это приблизительная оценка, которая может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

       | |

       | |

       | |

       | |

       |

      Ключевое слово 15 лучших идей для обеда, 15 лучших рецептов обеда, курица, куриная шаурма, ужин, простой рецепт, рецепт кето, рецепты кето, лебеда, салат, шаурма, миска для шаурмы, овощи, потеря веса

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.