Голубец калорийность 1 шт: Голубец (1 ) Калории и Пищевая Ценность

Содержание

Голубец (1 ) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 Голубцы

Энергетическая ценность

491 кДж

117 ккал

Жиры

5,31г

Насыщенные Жиры

1,971г

Мононенасыщенные Жиры

2,3г

Полиненасыщенные Жиры

0,265г

Углеводы

8,97г

Сахар

3,79г

Клетчатка

1,2г

Белки

8,81г

Натрий

369мг

Холестерин

42мг

Калий

283мг

6%

от РСК*

(117 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (30%)

 

Жиры (40%)

 

Белки (30%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

117

Жир

5,31г

Углев

8,97г

Белк

8,81г

Голубец (1 ) содержит 117 калорий.
Классификация калорий: 40% жир, 30% углев, 30% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Капуста:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Голубцы с индейкой — пошаговый рецепт с фото и инструкцией по приготовлению от «Пава-Пава»

Уровень сложности

Средний

Время приготовления

2 часа

Количество порций

5

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

104ккал

Углеводы

18 грамм

Голубцы — традиционное русское блюдо, в котором сочетаются одновременно вкус и сытность мясной начинки и польза капустных листьев, в которые она заключена.

Вкусные голубцы — показатель таланта повара, который обязательно оценит и семья, и гости за праздничным столом. Предлагаем попробовать рецепт классического блюда в новом исполнении. Филе бедра индейки позволит сохранить сочность, при этом голубцы получатся более полезными и диетическими.

Способ приготовления

1. Удалите кочерыжку из капустного кочана и опустите его в кипящую воду с небольшим количеством соли на пять минут. Это сделает листья гибкими и не даст им ломаться при заворачивании начинки. Если и у листьев есть плотные утолщения — аккуратно вырежьте их ножом.

2. Сварите рис до полуготовности (примерно 10 минут). Сделайте фарш из филе индейки, объедините его с рисом, добавьте специи по вкусу и перемешайте.

3. На сковороде обжарьте до золотистого цвета лук и морковь. Добавьте к будущей начинке голубцов. Часть поджарки можно использовать и для подливы.

4. Положите капустный лист и выложите на его середину начинку так, чтобы голубец легко складывался и не раскрылся при готовке, заверните. Подготовьте остальные.

5. Для подливы используйте томатную пасту и воду, добавьте оставшийся лук и морковь. Добавьте специи (учитывайте, что начинка уже подсолена).

6. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортами, выложите голубцы. Залейте соусом так, чтобы до верхнего края голубцов оставалось 1-1,5 см.

7. Готовьте под крышкой примерно 15-20 минут. После этого убавьте огонь и продолжайте готовить ещё 10 минут. Для дополнительного аромата в подливу можно добавить 1-2 лавровых листочка.

8. Достаньте голубцы и готовьте к подаче. Можно украсить их зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Голубцы калорийность 1 шт


Калорийность голубцы 1. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«голубцы 1».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1545 г
Белки 6. 3 г 76 г 8.3% 7.6% 1206 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.1% 824 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г

Энергетическая ценность голубцы 1 составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Счетчик калорий

— Ресурсы для похудания

На страницах счетчика калорий для Великобритании здесь представлена ​​информация о калориях и питании для ряда популярных продуктов и брендов. Воспользовавшись нашей бесплатной пробной версией, вы можете получить бесплатный доступ ко всей базе данных продуктов питания, содержащей более 100 000 калорий.

Меню слева направит вас к различным группам блюд, чтобы упростить сравнение.

Например, калорийность банана, а не яблока.

Приведенный ниже список представляет собой алфавитный указатель всех групп и продуктов, для которых мы указываем калории в этом счетчике калорий.Вы найдете еще тысячи в нашей базе данных продуктов питания, а также инструменты поиска, которые позволят вам увидеть такие вещи, как от наименьшего к наибольшему и т. Д.

Нажмите на продукт, чтобы увидеть полную информацию о питании на 100 г продукта.

Спирт

Хлеб, печенье и пирожные

Сухие завтраки

Курица и мясо

Китайская кухня

Шоколад и сладости

Чипсы и закуски

Напитки

Пасхальные яйца

калорий
Еда / напитки Размер порции Количество калорий Грамм жира
Калорий в пасхальном яйце Aero Bubbles, Nestle 1 яйцо / 235 г 1264 72. 4
Калорийность в шоколадном ягненке с мятой, Nestle 1 Баранина / 27 г 146 8,3
Калорийность пасхального яйца с кофе из бельгийского белого шоколада, Tesco, Finest 1 яйцо / 100 г 570 35,7
Калорийность пасхального яйца с пуговицами, Кэдбери 1 среднее яйцо / 162 г 859 48.6
Калорийность карамельного пасхального яйца «Кэдбери» 1 яйцо / 38 г 195 10,2
Калорийность карамельного кролика Кэдбери 1 зайчик / 20г 100 5,4
Калорий в кремовом яйце Cadburys 1 яйцо / 39 г 180 6,3
Чокаблок Rocky Road of Love Egg Плитка шестая / 25 г 130 7.3
Калории в пасхальном яйце с хрустящим картофелем, Кэдбери 1 яйцо / 167 г 885 50,1
Калорийность пасхального яйца из молочного молока, Кэдбери 1 яйцо / 343 г 1818 102,9
Калорийность черного шоколада (70%), пасхальное яйцо, зеленое и черное 1 яйцо / 180 г 1026 75. 4
Калорийность пасхального яйца в хлопьях, Кэдбери 1 яйцо / 153 г 811 45,9
Калорийность в мини-яйцах Green & Black’s Milk 1 яйцо / 7,5 г 42 2,7
Калорий в яйце Киндер Сюрприз, Киндер 1 яйцо / 20 г 113 7,1
Калорий в Kit Kat Chunky Easter Egg, Nestle 1 яйцо / 235 г 1250 67.7
Калорийность в шоколадных мини-яйцах Lindt 1 яйцо / 5 г 30 2,3
Калорийность кролика мальтистера, мальтийского кролика 1 кролик / 29г 157 9,2
Калорийность в мини-яйцах «Молочный батончик», Nestle ½ пакет / 50 г 250 11,7
Калорийность в мини-яйцах, Кэдбери 1 яйцо / 3 г 16 0.7
Розы, Пасхальное яйцо, Кэдбери, 1 яйцо / 307 г 1627 92,1
Калорийность пасхального яйца Smarties, Nestle 1 яйцо / 138 г 731 39,6
Калорийность в мини-яйцах Smarties, Nestle ½ пакет / 50 г 244 15,2
Калорий в пасхальном яйце Twirl, Cadbury 1 яйцо / 325 г 1723 97. 5

Яйца и молочные продукты

Фастфуд

Фрукты

Индийская кухня

Низкокалорийные и обезжиренные продукты

Орехи и семена

Бутерброды и еда на вынос

Овощи

Вы можете подсчитать калории в тысячах продуктов с помощью счетчика калорий ресурсов для снижения веса и инструментов дневника питания.

Счетчик калорий для упражнений

Программа «Ресурсы для похудания» также включает счетчик калорий при выполнении упражнений.В разделе упражнений программы вы можете выполнить поиск в базе данных упражнений и узнать, сколько калорий вы бы сожгли, занимаясь любимым делом — от ходьбы до футбола или катания на лыжах. Программа принимает ваши данные, такие как вес и уровень фоновой активности, чтобы дать результат сожженных калорий, индивидуальный для вас. Вы можете бесплатно попробовать программу «Ресурсы для похудения» в течение 24 часов, щелкните здесь.

Сколько калорий вам нужно?

Если вы подсчитываете калории, чтобы похудеть, вам необходимо выяснить, сколько калорий вам необходимо ежедневно, чтобы похудеть. Это будет отличаться от человека к человеку в зависимости от таких вещей, как текущий вес, уровень фоновой активности, а также от того, мужчина вы или женщина. Программа «Ресурсы для похудания» определяет, сколько калорий вам нужно для поддержания веса, снижения веса с выбранной вами скоростью или даже набора веса. Попробуйте бесплатно выяснить, что вам нужно.

Ведение дневника питания

Счетчик калорий может помочь вам контролировать свой вес, только если вы будете следить за тем, что вы на самом деле едите. Ресурсы для похудения упрощают эту задачу — ваш онлайн-дневник питания сохраняет текущее количество калорий и граммов жира, израсходованных на данный момент, а также калорий, которые у вас остались! Дневник питания также добавляет дополнительные калории, сожженные во время тренировки, к дневной норме калорий — из вашего онлайн-дневника упражнений.Попробуйте бесплатно.

Подсчет калорий в автономном режиме

Для пользователей из Великобритании Библия калорий, углеводов и жиров является наиболее полным счетчиком калорий в Великобритании в виде книги с полной информацией о калориях и питательной ценности 20 000 продуктов. В нем есть советы по снижению веса от эксперта по ожирению доктора Джереми Симса MB BS FRIPH FRSH и диаграммы, которые помогут вам определить, сколько калорий вам нужно и какой вес является для вас здоровым.

Счетчик калорий дает информацию о некоторых популярных продуктах.Вы можете подсчитать калории в тысячах других продуктов и напитков с помощью базы данных продуктов WLR и посмотреть, как они складываются в течение дня, с помощью нашего дневника питания. Попробуйте бесплатно

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Счетчик калорий дает информацию о некоторых популярных продуктах. Вы можете подсчитать калории в тысячах других продуктов и напитков с помощью базы данных продуктов WLR и посмотреть, как они складываются в течение дня, с помощью нашего дневника питания. Попробуйте бесплатно

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев

  • 25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании
  • Полностью обновлено на 2019 год
  • Раздел New Eating Out, все основные рестораны Великобритании покрыты
  • Продукты легко найти
  • Информация о сожженных калориях

£ 5 скидка здесь на wlr

Спонсируемый

.

Голубцы без фарша (Whole30 & Keto)

Этот голубец без фарша — легкое блюдо из одной сковороды, оно сытное и восхитительное! Он соответствует палео, кето, целому 30 и AIP.

Что такое голубцы без фарша?

Голубцы — это восхитительный, успокаивающий и традиционный рецепт, приготовленный путем обваливания капустных листьев вокруг смеси говяжьего и рисового фарша с томатным соусом. Хотя рецепт восхитителен, скручивание капусты может оказаться немного трудоемким! Я обычно не поклонник большинства вещей, которые добавляют лишний, ненужный шаг.Да, традиционные голубцы — это весело, но действительно ли вам нужно катать капусту, чтобы получить впечатление от голубцов? Ответ — нет! В этом рецепте есть все, что вам нравится в голубцах, но из него легко приготовить еду из одного горшка . Используются все те же ингредиенты, но рецепт просто готовится в одной кастрюле, поэтому скатывание не требуется.

Это блюдо сделано в соответствии с требованиями кето, палео, целиком 30 и даже AIP . И что самое лучшее? Это супер рентабельный , который можно приготовить из недорогих ингредиентов, таких как капуста и говяжий фарш!

  • Используйте большую кастрюлю, чтобы обжарить говяжий фарш на среднем огне и отставить в сторону.
  • Добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Затем добавить нарезанную цветную капусту и обжарить.
  • Добавьте говяжий фарш, бульон, томатный соус (или соус без пасленовых) и капусту.
  • Закройте кастрюлю крышкой и тушите около 15 минут, чтобы капуста остыла. Подавать теплым и наслаждаться!
Как приготовить Кето голубцы без фарша

Этот рецепт содержит меньше углеводов, так как он сделан с использованием цветной капусты, риса, капусты и говяжьего фарша в качестве основных ингредиентов.Чтобы убедиться, что он остается кето, обратите внимание на добавленный сахар в томатном соусе!

Ингредиенты, необходимые для приготовления голубца без фарша в горшочке

Говяжий фарш

Дешевле, чем многие другие куски мяса, и их легко найти! Не стесняйтесь использовать говяжий фарш любой жирности.

Капуста

На мой взгляд, зеленая капуста нарезать и очистить от сердцевины намного проще, чем традиционная катушка! Я люблю использовать в этом рецепте большую зеленую капусту, чтобы растянуть ее еще больше.

Цветная капуста

Голубцы обычно содержат рис, но в этом блюде вместо него используется рис с цветной капустой. Вы можете использовать кухонный комбайн для рисования цветной капусты или купить ее предварительно нарезанной.

Лук и чеснок

Традиционные ароматизаторы голубцов.

Говяжий бульон

Я использовал чайник и огненный бульон, который у меня был под рукой, но вы можете использовать домашний бульон.

Томатный соус (или соус номато)

Я использовал домашний соус номато, так как я не переносю пасленовые, но хороший томатный соус хорошего качества работает, если вы можете его терпеть.

Тебе тоже понравится…

Распечатать . Голубцы:

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

190

% дневных значений *

Всего жиров

7.83 г

10%

Насыщенные жиры

4,117 г

21%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,699 г

Мононенасыщенные жиры

2,335 г

Холестерин

41 мг

14%

Натрий

50 мг

2%

Всего углеводов

25.49 г

9%

Пищевые волокна

1,4 г

5%

Сахар

3,05 г

Белок

4,48 г

Витамин D

0 мкг

1%

Кальций

28 мг

2%

Утюг

0,65 мг

4%

Калий

116 мг

2%

Витамин А

61 мкг

7%

Витамин C

7. 4 мг

8%

10%

RDI *

(190 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (54%) Жиры (37%) Белки (9%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

190

жир

7.83 г

Углеводы

25,49 г

Белок

4,48 г

В одном куске русской капусты 190 калорий .
Распределение калорий: 37% жира , 54% углеводов, 9% белка.
Обычные размеры порции:
Похожие типы пирогов:
Похожие типы выпечки:
См. Также:
Вы искали «Русские голубцы» . Вы имели в виду:
Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Голубцы домашние — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 гол.1 ст.
3 шт.2 шт.
250 г2 ст. л.
по вкусупо вкусу
по вкусупо вкусу
по вкусу  

Описание рецепта — Голубцы домашние:

Вкусное блюдо — голубцы. Приготовление голубцов с мясом и рисом, конечно, требует времени, но повозиться стоит. Ваши домашние будут в восторге.

Голубцы домашние: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 19,04 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

183

килокалории

Шаг 1:

1 гол.
1 ст.
3 шт.
2 шт.
250 г
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Капусту разобрать на листочки .

Шаг 2:

Отварить в кипящей воде в течении нескольких минут. Вынуть из воды.

Шаг 3:

Лук нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить к нему натертую морковь, фарш и обжарить. Добавить рис и залить стаканом воды. Посолить, поперчить. Готовить до полуготовности риса.

Шаг 4:

С листы капусты завернуть рисовую начинку. Сложить голубцы в кастрюлю, залить водой.

Шаг 5:

Добавить томатную пасту и лавровый лист. Накрыть крышкой и варить до готовности капусты.

Шаг 6:

Приятного аппетита!)

Голубцы с грибами и рисом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Продукты для приготовления голубцов. Шампиньоны, лук, морковь, капусту очищаем, моем.

  • Шаг 2:

    Перебираем рис, удаляя испорченные или поврежденные зерна, а так же любой мелкий сор. После скидываем его в дуршлаг с мелкой сеткой, промываем под холодной проточной водой от пыли и любых других загрязнений и перекидываем в глубокую кастрюлю. Заполняем емкость с рисом водой: на 2 стакана зёрен — 2 литра воды. Ставим кастрюлю с рисом на средний огонь. После того как жидкость закипит, периодически помешивая рис столовой ложкой, варим его в течение 10 минут.

  • Шаг 3:

    Пока варится рис, ставим на плиту глубокую кастрюлю, наполненную на половину водой. За это время промываем под струей холодной проточной воды капустные листья, стряхиваем с них воду. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшаем огонь до среднего. Опускаем в кипяток первую партию капустных листьев и выдерживаем 1–2 мин. до мягкости.

  • Шаг 4:

    При помощи шумовки осторожно вынимаем листья из кастрюли, перекладываем в дуршлаг, чтобы с листьев стекала вода. Так бланшируем все капустные листы, вынимаем каждую партию, остужаем.

  • Шаг 5:

    По прошествии 10 мин. снимаем кастрюлю с рисом с плиты и сливаем ее содержимое в дуршлаг. Промываем наполовину готовый рис под холодной проточной водой, оставляем его в этой же емкости на 2 – 3 минуты, чтобы стекли остатки воды и после перекидываем в глубокую миску. Можно рис не промывать под проточной водой, а просто дать стечь лишней воде, пересыпав его в дуршлаг. Если сделать так, то позже начинка для голубцов будет лучше держать форму, не рассыпаясь!

  • Шаг 6:

    Нарезаем кубиками лук размером примерно 1х1 см, грибы — небольшими кубиками размером не более 5х5 см, ссыпаем в отдельные емкости. Трём на крупной или средней тёрке морковь.

  • Шаг 7:

    Обжариваем в разогретом масле подготовленные грибы и тушим их, помешивая кухонной лопаткой до полного выпаривания влаги. Когда жидкость испарится, слегка обжариваем шампиньоны буквально 1 минуту. Затем перекладываем их в глубокую миску остывать.

  • Шаг 8:

    Сковороду оставляем на включенной плите и добавляем в нее 2 столовые ложки растительного масла. Выкладываем на сковороду измельченный лук. Тушим до прозрачности и слегка золотистой корочки в течение 1–2 мин. Затем добавляем к луку морковь и обжариваем их вместе до мягкости. Во время жарки овощей не забываем периодически перемешивать их. Когда овощи станут мягкими, перекладываем их в миску к жареным грибам. Сковороду на время отставляем в сторону.

  • Шаг 9:

    В миску с тушеными овощами вводим слегка проваренный рис, туда же вбиваем куриное яйцо для вязкости, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и сухие специи на ваш вкус для более насыщенного вкуса.

  • Шаг 10:

    Перемешиваем все составляющие начинки столовой ложкой до однородности, пробуем на вкус, если нужно, — добавляем больше специй и повторно перемешиваем.

  • Шаг 11:

    У каждого бланшированного капустного листа срезаем утолщения со стороны того места, где была кочерыжка. При необходимости, оставшиеся на капустных листьях утолщенные места, которые невозможно обрезать, аккуратно отбиваем кухонным молоточком. Затем берем по очереди каждый лист, укладываем его на разделочную доску и на середину кладем 2 щедрые столовые ложки начинки.

  • Шаг 12:

    Далее накрываем начинку одной из сторон капустного листа, затем загибаем лист по бокам и сворачиваем его рулончиком.

  • Шаг 13:

    Таким же способом делаем остальные голубцы. Если листы слишком крупные, а Вы хотите получить более мелкие голубцы, разрежьте каждый крупный лист на 2 одинаковые части, по центральной прожилке. И накладывайте начинку отдельно в каждую половинку листа. Но уже не 2 ст.ложки, а меньше начинки пойдёт в каждый голубец. Таким образом из каждой половинки листа формируйте маленький голубчик.

  • Шаг 14:

    В результате останется 3 – 4 капустных листа (слишком маленькие или надорванные). Обрезки листов капусты и эти оставшиеся листы кладём либо целыми, либо рубим средними кусками, укладываем на дно глубокого казана. На них в несколько слоёв выкладываем плотно друг к другу все получившиеся у нас голубцы. Несколько листов капусты можно положить сверху голубцов.

  • Шаг 15:

    Затем ставим сковороду, на которой тушились овощи, на средний огонь, вливаем в нее 1,5 литра воды, доводим до кипения. После закипания добавляем 200 грамм томатной пасты, 1 столовую ложку сахара, по вкусу соль, черный молотый перец и листы лавра. Перемешиваем ложкой, провариваем заправку 1 мин. и переливаем ее в казан с голубцами. Если жидкость покрыла их не полностью, добавляем в казан еще немного воды и ставим его на средний огонь.

  • Шаг 16:

    Когда заправка повторно закипит, уменьшаем огонь под казаном, накрываем его крышкой так, чтобы осталась небольшая щель, тушим голубцы в течение 1–1 ч. 30 мин. до полной готовности риса. Затем выключаем плиту, даем готовому блюду настояться 10 минут. Голубцы с грибами подаются в горячем виде. Можно дополнить их сметаной или сливками, посыпать измельчённой зеленью или зеленым луком. Приятного аппетита!

  • Рецепт фаршированных перцев с голубцами

    В нашей семье все любят и фаршированный перец, и голубцы. Готовлю эти оба блюда довольно часто, а однажды решила совместить их в одно. И не зря, получилось здорово! Два в одном!

    Количество порций: не определено
    Калорийность: Низкокалорийный
    Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г

    Чтобы приготовить голубцы и перец фаршированный Ассорти, вам понадобится:

    рис – 95 г
    фарш свино-говяжий – 500 г
    лук репчатый – 1 шт. (100 г)
    перец салатный – 5 шт. (460 г)
    капуста – 1 шт. (900 г)
    соль – по вкусу
    перец черный молотый – по вкусу
    орегано – по вкусу
    лист лавровый – 3 шт.
    вода
    для зажарки:
    лук репчатый – 3 шт. (230 г)
    морковь – 3 шт. (165 г)
    помидор – 1 шт. (220 г)
    паста томатная – 1 ст.л.
    вода – 150 мл
    чеснок – 4 зубчика
    масло подсолнечное – 4 ст.л.
    для подачи:
    сметана – по вкусу
    укроп – по вкусу

    Как приготовить голубцы и перец фаршированный Ассорти.

    1.Итак, первым делом подготовим все продукты. Отмечу сразу, что капуста нам понадобится не вся, а лишь часть ее. Важно, чтобы попалась капуста, пригодная для голубцов, с ровными и большими листьями.

    2. Фарш я всегда использую домашнего приготовления, магазинным не доверяю. Для меня самый вкусный фарш – это фарш, приготовленный из свинины, говядины и кусочка сала. И на этот раз я не стала делать исключение.

    К фаршу мы будем добавлять лук, который предварительно измельчим любым удобным способом. Я привыкла всегда в фарш лук нарезать мелкими кубиками.

    Тут же можно отварить рис. Сначала промойте его в холодной воде несколько раз, затем поставьте на огонь, подсолив немного. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до минимума и проварите 2-3 минуты. Накройте крышкой и оставьте минут на 10. После этого у меня получается слегка недоваренный рис.

    Отправьте измельченный лук и рис к фаршу.

    Поперчите, посолите, добавьте орегано

    и хорошенько перемешайте руками. Фарш готов. Оставьте его настаиваться, а тем временем займитесь остальным.

    3. Займитесь зажаркой. Подготовьте лук и морковь.

    Лук очистите от шелухи и измельчите на свой вкус (я нарезала небольшими кусочками), морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке.

    Поставьте на огонь сковороду, разогрейте на ней подсолнечное масло и отправьте обжариваться лук и морковь минуты на 3.

    Тем временем помойте помидор и нарежьте его кубиками. Я кожицу никогда не снимаю, но вы можете это сделать, предварительно опустив на несколько секунд помидор в кипяток, после этого окуните помидор в холодную воду, и кожица с легкостью снимется.

    Отправьте измельченный помидор на сковороду к овощам, туда же положите томатную пасту. Перемешайте.

    На этом этапе я добавляю немного воды, довожу до кипения и накрываю сковороду крышкой. Теперь можно оставить зажарку в покое минут на 20, изредка лишь помешивая ее. Когда вы увидите, что жидкость из зажарки вот-вот выкипит, добавьте к зажарке измельченный чеснок, перемешайте и протушите все в течение 1 минуты. Все, зажарка готова, выключите ее.

    4. Пока зажарка готовится, займитесь перцем и капустой. Перец очистите от плодоножки и внутренностей. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить перец. Раньше я просто срезала место, где находится плодоножка, пока не прочитала, что эта часть перца как раз-таки самая полезная, поэтому стараюсь теперь вырезать в этом месте как можно меньше перца. Получается небольшое аккуратное отверстие. Перцы вымойте.

    Начините перцы фаршем.

    5. Займитесь капустой. Многие подготавливают капусту для голубцов следующим образом: отправляют целую головку капусты в кипящую воду. Но мне не нравится этот способ, я делаю по другому: сначала аккуратно снимаю с капусты целые листы (вырезаю для удобства кочан),

    а потом уже их провариваю в кипящей воде в течение 30-60 секунд (в зависимости от того, насколько молодая капуста). Как по мне, этот способ экономнее первого, ведь у меня осталась свежая неиспользованная капуста, которую я могу использовать для приготовления салата, например, или борща. А что делать с оставшейся вареной капустой?

    Итак, листья капусты слегка отварили, остудили. Что делаю дальше я? Каждый капустный лист я разрезаю пополам по прожилке на листе. Вырезаю грубую часть листа. Она нам не понадобится. На край половины листа накладываю немного начинки

    и начинаю сворачивать лист снизу вверх, заворачивая левый край листа на начинку.

    В результате у нас получается голубец, с одной стороны закрытый, с другой – открытый.

    То же самое проделайте со второй половиной листа и остальными листьями. Получились вот такие маленькие голубцы. Именно такие маленькие голубцы любят у нас в семье, как говорится, “на один зуб”.

    6. Возьмите большую кастрюлю, на дно уложите фаршированные перцы, сверху – голубцы. Залейте почти до верха водой, посолите и положите лавровый лист (для большего аромата я всегда лавровый лист разламываю пополам).

    Поставьте на огонь, доведите до кипения, после чего вылейте в кастрюлю зажарку, покрывая ею все голубцы и перец. Снова доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой.

    Готовьте блюдо 20-40 минут (время приготовления зависит от толщины перца и от того, насколько молодая капуста).
    Подавайте перец с голубцами, посыпав зеленью.

    В разрезе/разломе.

    Очень вкусно со сметаной.

    Многие не любят готовить голубцы и фаршированный перец по той причине, что нужно поморочиться с перцем/капустой. На такой случай предлагаю воспользоваться рецептом ленивых голубцов в духовке с чесночной заправкой.

    Приятного аппетита!

    Материал принадлежит сайту 1001eda.com
    Автор текста и фото Яна Красникова
    Рецепт опубликован 29.08.2015

    Пошаговый рецепт приготовления ленивых голубцов в духовке. Ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

    Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня буду готовить полезные и очень вкусные ленивые голубцы в духовке. Готовить их быстро и легко. Ведь мы не станем закручивать фарш в капустные листы. Мы измельчим мясо и капусту и сделаем сочные и вкусные котлеты. И пусть внешний вид этого блюда несколько простоват. Зато на вкус оно вполне достойно стать постоянным гостем на нашем столе.

    Классический вариант предполагает добавление в фарш немного отваренного риса. Однако, мой муж, например, утверждает, что сочетать с мясом нужно что-то одно: либо рис, либо капусту. У каждого свой вкус. Ничего страшного не случится, если в вашем блюде какого-то продукта будет побольше, а какого-то не будет совсем.

    Голубцы можно готовить и на сковородке и в мультиварке. Но самые изумительные получатся, несомненно, в духовке. К тому же, нет никакой предварительной обжарки в большом количестве масла. Это угощение порадует всех любителей здоровой и вкусной пищи.

    Здесь я собрала все мои любимые варианты этого популярного второго блюда. Все они очень аппетитные и довольно просты в исполнении. При желании, на гарнир можно или пюре из картофеля. А лучше всего кушать такое блюдо совсем без гарнира, так как они наполовину состоят из капусты и риса.

    Калорийность порции невелика — не превышает 150 килокалорий на 100 грамм. На это следует обратить внимание всем желающим похудеть. Конечно, если при приготовлении положить поменьше риса и побольше капусты, калорийность его значительно уменьшится. Если вы следите за своим весом, то и фарш лучше брать из нежирного сорта мяса.

    Ленивые голубцы с капустой и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

    Классический вариант блюда предполагает фарш из капусты, мяса и риса. А так же в него добавляются обжаренные лук и морковь. Однако, никто не запретит нам готовить и без риса или моркови.

    Указанные нормы продуктов не являются обязательными, выбирайте на свой вкус.

    Чаще всего хозяйки предпочитают брать мясо, рис и капусту в равной пропорции.

    Но, если хочется получить более мясное блюдо, уменьшаем количество риса и капусты. А менее калорийный вариант подразумевает увеличить овощную часть.

    Какие взять продукты:

    • Капусты — 500 гр.
    • Рисовой крупы — полстакана
    • Одна луковица
    • Одна морковка средняя
    • Мясного фарша — 0,5 кг.
    • Одно яйцо

    Для соуса:

    • Томатной пасты — 2ст. ложки или 4 свежих помидора
    • Репчатого лука — 1шт.
    • Моркови — 1 шт. средняя
    • Сметаны — 150мл.
    • Воды — 0,5 л.

    Приготовление:

    1. Фарш можно брать любого сорта, какой вам нравится. Я подготовила смешанный — из свинины и говядины. Ставлю на плиту кастрюльку с подсоленной водой. Когда закипит, всыпаю крупу и отвариваю до готовности. Готовый рис ещё раз промываю в металлическом ситечке под краном. И можно дать постоять некоторое время, чтобы вся вода стекла.

    2. Четверть небольшого кочана я кладу в дуршлаг и опускаю его в кастрюлю с кипятком. Пусть постоит под крышкой 10-15 минут. Вынимаю и тоже даю стечь воде.

    3. Репчатый лук очищаю, мою и мелко режу. Морковку, тоже почищенную и помытую, натираю на крупной терке. Я обжаривать их не буду, добавляю сырыми в фарш.

    Если хочется получить более насыщенный вкус, поджарьте овощи на растительном масле.

    4. Сливаю воду с капусты и слегка отжимаю ее. Листья стали мягкие и теперь я их нашинкую как можно мельче и тоньше. Соединяю все ингредиенты в большой миске.

    5. Перемешиваю все компоненты, добавляю яйцо, всыпаю специи и солю. Смешиваю и получаю однородный фарш.

    6. Лепить котлетки можно любым способом, какой нравится. Традиционно ленивые голубцы имеют удлиненную форму, но можно сделать их и круглыми, в виде тефтелей.

    7. Выкладываю полуфабрикаты в жаростойкую форму с высокими бортиками и заливаю соусом на две трети высоты бортиков.

    Можно бросить в подливку парочку лавровых листков и несколько горошин перца.

    8. Отправляю противень в нагретый духовой шкаф на 35 минут. Температура не более двухсот градусов. Можно прикрыть форму куском фольги, чтобы соус меньше выпаривался. Но и в коем случае не закрывать плотно. Иначе будет выкипать и выползать из-под крышки.

    Приготовление соуса:

    1. Луковицу шинкую помельче.

    2. Морковь чищу и натираю крупной тёркой.

    3. Высыпаю овощи на разогретую сковороду и обжариваю до мягкости.

    4. Томат-пасту смешиваю со сметаной и хорошо взбиваю до получения однородности массы.

    Если очень густая сметана, соус обязательно разбавьте водой.

    5. Заливаю полученной смесью овощи в сковороде и перемешиваю. При необходимости подливаю теплую воду до требуемой густоты.

    Время приготовления необходимо отслеживать по положению соуса. Он не должен выкипать до конца. Если видите, что такая ситуация происходит, лучше долить в противень немного воды или бульона. Чтобы блюдо гарантированно не подгорело, на дно противня можно положить слой капустных листьев. Кушайте на здоровье!

    Пошаговый рецепт голубцов без обжарки как в детском саду

    Если ваш ребёнок ходил в детский сад, то наверняка просил приготовить ленивые голубцы как в садике. Этот рецепт для всех мам и их маленьких непосед. Ну, и всем папам он тоже нравится.

    Блюдо это очень удобное, ведь в его состав входит не сырое, а отварное мясо, что существенно уменьшает время приготовления.

    Состав фарша:

    • Белокочанная капуста — 600 гр.
    • Говядина отварная — 400 гр.
    • Рис — 5 ст. ложек
    • Томат-паста — 1 ст. ложка
    • Одна средняя луковица
    • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
    • Куриные яйца — 4 шт.

    Приготовление:

    1.Лук мелко режем на кубики. Высыпаем в толстостенную кастрюлю или глубокий сотейник и слегка обжариваем на растительном масле.

    2. Добавляем тонко шинкованную капустную соломку и тушим, закрыв крышку. Огонёк уменьшить до среднего.

    Ни воды, ни бульона пока подливать не нужно. Из капусты вскоре выделиться сок.

    Периодически помешиваем, чтобы овощи не пригорели. Отправляем к овощам томат-пасту, соль, специи и лавровый лист. Продолжаем тушить до полуготовности.

    4. Через 10 минут мялкой для картошки и уплотняем содержимое кастрюли до появления сока на поверхности.

    5. Ровным слоем выкладываем на овощи промытый круглый рис и разравниваем.

    Смешивать ингредиенты пока не нужно!

    6. Доливаем в кастрюлю около стакана воды, так чтобы она немного покрыла крупу. Закрываем крышку и оставляем тушиться на малом огне ещё 15 минут.

    7. В это время можно перекрутить вареное мясо на мясорубке. Что касается мяса, рекомендую брать говядину. Особенно для малышей. Несмотря на то, что куриная грудка считается диетической, ее давать маленькому ребёнку не следует. Курица очень аллергичная.

    8. Выкладываем перекрученное мясо в кастрюлю с овощами. Вот теперь тщательно всё перемешиваем. Оставляем тушиться ещё около 10 минут. Проверяем по степени готовности риса. Если крупа ещё твёрдая, необходимо долить немного воды и протушить.

    9. Отвариваем и очищаем крутые яйца. Нарезаем их на маленькие кусочки. После отправляем их в кастрюлю с готовым блюдом и перемешиваем.

    Хочу отметить, что питание в детских садах соответствует ещё советским ГОСТам, а потому сбалансированно и полезно. Стоит взять такой рецепт на вооружение.

    Такое блюдо очень вкусно и питательно. Оно понравится и малышам и взрослым.

    Видео рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем

    Посмотрите видеоролик от канала Натальи Пузыриной. В нём она пошагово показывает как из простого набора продуктов приготовить быстрый и вкусный обед. Конечно, это огромное количество голубцов почти как для столовой. Но, кому надо приготовить поменьше, то делите количество ингредиентов пополам.

    Такой вариант — просто спасение для хозяек, у кого за столом собирается много родственников. И если у хозяйки для приготовления сложного блюда нет ни времени ни сил.

    Рецепт ленивых голубцов на противне с подливкой

    Такой рецепт подойдет для любителей томатного соуса. Мягкие сочные колобки в томатной заливке не оставят равнодушными никого. Они станут отличным вариантом семейного обеда

    В отличие от предыдущих рецептов в этом варианте капусту мы будем не шинковать, а резать квадратиками со стороной в 1.5 см. Для того, чтобы она в котлетах чувствовалась, а не перемешивалась с мясом.

    Хотя этот вариант без риса, никто не запретит Вам добавить горсточку, если хотите.

    Состав ленивых голубцов:

    • Половина среднего кочана
    • Две крупные луковицы
    • 4 зубчика чеснока
    • 700 гр смешанного фарша
    • 2 яйца
    • Соль, перец — по вкусу

    Для подливы:

    • Одна крупная луковица
    • Одна морковка
    • 0,5 литра мякоти перекрученных помидоров
    • 1 стакан кипятка
    • Соль, перец, сушеный чеснок, лаврушка

    Приготовление:

    1. Выкладываем нарезанную кусочками капусту в кипяток и настаиваем 5-7 минут. После этого откинуть на дуршлаг и немного отжать. Измельчаем лук и чеснок.

    2. В глубокой посуде смешиваем фарш и овощи, добавляем соль, перец и 2 сырых яйца.

    3. Из полученного фарша налепим котлетки произвольной формы. Укладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

    4. Отправляем в нагретую духовку и запекаем при температуре 200 грд. Мощности у всех разные, мне хватает 40 минут.

    5. Для приготовления подливы понадобится очистить и мелко нарубить одну головку лука. Пассеруем на сковороде с маслом лук до прозрачности. Морковь натираем на терку, высыпаем к луку и также обжариваем до мягкости. В сковородку к овощам подсыпаем пару ложек муки и хорошо размешиваем.

    6. Для томатного соуса добавляем в сковороду пол-литра помидорной мякоти, перекрученной на мясорубке.

    Если подлив слишком густой, добавьте стакан кипятка и перемешайте.

    7. Наши ленивые голубцы в духовке уже обжарились почти до готовности. Вынимаем форму из духовки и заливаем соусом. Можно бросить пару листиков лаврушки и перца горошком. Следите, чтобы подливка не доходила до краёв посуды, а то выкипит.

    8. Отправляем блюдо доходить до готовности в духовке. Температуру уменьшаем до 180 градусов. Ещё минут 30 и блюдо будет полностью готово.

    Перед подачей к столу выкладываем голубцы на порционные тарелки и поливаем томатной подливой. Приятного аппетита!

    Голубцы ленивые из капусты с фаршем и рисом в сметанном соусе

    По такому рецепту всегда готовила моя мама. Почему она не клала в соус томаты, я не знаю. Но мы всегда ели ленивые голубцы в сметане. Очень мягкие и нежные на вкус.

    Сметана у меня домашняя, довольно большой жирности и густоты. Поэтому я буду подливать много воды в соус.

    Если берёте сметану из магазина и она жидковата, то можете водой вообще не разводить.

    Состав продуктов:

    • Фарша из говядины — 0,5 кг.
    • Риса — 50 г. сухой крупы
    • Капусты — 200 гр.
    • Сметаны — 150 мл.
    • Яички — 3 шт.
    • Луковица — одна средняя
    • Морковка — 1 шт.
    • Зелени небольшой пучок
    • Соли, перца и паприки — по вкусу
    • Воды — 1,5 стакана

    Как будем готовить:

    1. Поскольку сметана достаточно жирная, то фарш лучше выбрать диетический. Я отдаю предпочтение говядине. Фарш посолить, поперчить и перемешать с мелко нарубленным луком. Туда же сразу и добавим натёртую на мелкой тёрке морковку.

    2. Рис отвариваем до готовности, промываем и откидываем на сито. Пока стекает жидкость, займёмся капустой.

    3. Четверть кочана надо пошинковать короткой соломкой и слегка помять руками. В большой миске смешиваем фарш, рис и капустную соломку. Туда же разбиваем яйца. Они служат хорошим связующим элементом для всех остальных компонентов. Ещё я покрошила и немножко зелени.

    4. Вот на этом фото уже налеплены готовые голубцы. Теперь надо их обжарить их разогретой сковороде с обеих сторон до получения вкусной корочки. Я обжариваю прямо в той сковороде, в которой потом буду запекать. Это очень удобно.

    5. Готовим соус: смешиваем сметану, муку, воду и мелко нарезанную зелень. Подсыпаем соли, паприки, красного и черного перца.

    6. В сковородку вливаем сметанный соус и отправляем блюдо в духовку, прогретую до 180 грд. Так, как голубцы мы уже обжарили, то нам надо только, чтобы они покипели минут пять.

    Очень аппетитное и нежное кушанье получилось на славу! Приглашайте отведать всех домашних и гостей!

    Видео о том, как готовить ленивые голубцы в духовке слоями

    Самый ленивый вариант приготовления для тех хозяек, которые любят оригинальную подачу знакомых блюд. Нашла я этот рецепт на видео канале «Вкусная минутка». Скажу честно, не пробовала никогда такого чуда. Хотя способ прост, как всё гениальное.

    Выглядит запеканка ярко и эффектно, а за счет экспериментов с составом овощной части блюда можно добиться новых вкусовых решений и сделать свой рацион разнообразнее.

    Как готовить ленивцы из пекинской капусты

    Этот вариант приготовления для особых случаев. Например, если очень захотелось ленивых голубцов, а под рукой только пекинка, то воспользуйтесь этим вариантом.

    А вообще, конечно, рецепт для тех, кто худеет, или просто придерживается правильного питания. Геркулес вместо риса значительно снижает калорийность порции. И индюшка — мясо вполне богатое белками, но маложирное.

    Наготовить мы хотим сразу много и половину полуфабрикатов отправить в морозилку про запас. Поэтому в составе большое количество продуктов. Желающие могут сократить ингредиенты.

    Что нам понадобится:

    • Фарш индейки — 1кг.
    • Морковь — 1 штука
    • Лук — 2 шт. средние
    • Капуста пекинская — 1 кг.
    • Яичек — 2 штуки
    • Хлопья геркулес для панировки
    • Соли и перца — по вкусу

    Приготовление:

    1. Морковочку натираем на мелкой терке. Лук очищаем и измельчаем кубиками. Китайскую капусту шинкуем тонкими и короткими полосочками. Овощи в миске посолить, поперчить и немножко руками помять, чтобы выделился сок. Даём им немного постоять.

    2. Через 10 минут видим, что капуста уже пустила много сока. Добавляем к овощам фарш индейки и пару яиц.

    4. Из полученного фарша лепим котлеты любой формы. Хорошо обваливаем их в геркулесовой муке.

    Хлопья геркулес можно перемолоть в кофемолке или измельчить в ступке.

    В это время уже можно включить духовку нагреваться до 200 градусов.

    5. На противень стелим бумагу для выпечки и немного смазываем её маслом. Теперь выкладываем голубцы так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

    6. Готовится ленивые голубцы в духовке будут около 40 минут. Однако, нагрев у всех плит разный. Поэтому следите за блюдом. Особенно не рекомендуют уходить во время готовки в интернет.

    Этот вариант приготовления без подливки, гарантирует хрустящую корочку. А минимальное количество масла в этом рецепте делает готовое блюдо низкокалорийным.

    Если подать к голубцам какой-нибудь , то получится замечательный ужин для тех, кто заботится о своей фигуре.

    Общие принципы приготовления ленивых голубцов

    Базовый набор продуктов практически не меняется. Но каждая хозяйка изобретает свой уникальный ингредиент или способ приготовления. Они и придают блюдам новый вкус. Но в целом понадобится следующее:

    1. Капуста. Можно использовать как белокочанную, так и цветную или китайскую. Овощ достаточно нашинковать, при желании можно предварительно ошпарить, отварить или обжарить с луком и морковкой.

    2. Мясо. Выбор такой же большой. Берите любой фарш: из курицы, баранины, говядины, свинины, подойдёт и смешанный вариант.

    3. Рис. Если для обычных голубцов рис является обязательным компонентом, то в ленивый рецепт его добавляют далеко не всегда. Как вариант, можно заменить его любой другой крупой, например, гречкой. Крупу необходимо предварительно отварить. Это позволяет гарантировать полное приготовление блюда при выпекании в духовке.

    4. Лук и морковь. Эти компоненты и отлично дополняют вкус мяса и капусты. Добавляются овощи так же в подливку или и соус.

    5. Яйцо. Этот ингредиент необходим для сохранения формы котлеток. Поэтому он обязателен, если голубцы обжаривать на сковороде. Если же вы предпочитаете духовку, то можно обойтись и совсем без яиц.

    6. Заливка — густой соус, в котором будут тушиться ленивые голубцы. Он может состоять из самых разных ингредиентов. Томатной пасты и сметаны, грибов, муки. Тут всё зависит от рецепта и ваших предпочтений.

    На этом я с вами попрощаюсь до следующих вкусных рецептов. Отдельное спасибо всем, кто готовил сегодня вместе со мной! Надеюсь, что ленивые голубцы получились у Вас на славу. Если вам понравились предложенные рецепты, нажимайте кнопочки соцсетей, чтобы сохранить их на вашей страничке!

    Ингредиенты

    • Фарш свиной — 400 г
    • Капуста — 350 г
    • Рис круглозерный (непропаренный) — 0,5 стакана
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 луковица
    • Яйцо — 1 шт.
    • Помидоры — 1-2 шт.
    • Приправа — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
    • Сметана — 1 стакан

    Из этого количества продуктов получается примерно 6 порций по три средних ленивых голубца в каждой.

    Общее время приготовления — 1 час 25 минут. Из них около 25 минут потребуется для подготовки ингредиентов. Около часа они будут запекаться в духовке.

    Приготовление голубцов — процесс трудоемкий, требует большого количества времени, проведенного у плиты, и стараний хозяйки. К тому же, маленькие едоки частенько пренебрегают полезной обилием клетчатки «упаковкой» из капусты и поглощают только начинку. Приведенный ниже рецепт «ленивые голубцы в духовке» приглянется совсем не обязательно только ленивым, но и тем, у кого не очень много времени на готовку. Кроме того, делать их мы будем без предварительного обжаривания. А это значит, что наши ленивые голубцы (рецепт в духовке) отлично впишутся в щадящее и детское меню.

    Для начала отварим рис. Его необязательно варить до полной готовности. Достаточно залить водой 1:1 и выпарить воду.

    Капусту режем мелко на квадратики примерно 0,5 см на 0,5 см. Как вариант можно ее нашинковать недлинной соломкой. Рекомендуем предварительно вырезать толстые основания листьев, но это необязательно. Нарезанную капусту следует залить кипятком и оставить на несколько минут.

    В это время мы мелко режем лук.

    Трем морковь на крупной терке. Если вы делаете фарш для ленивых голубцов непосредственно перед готовкой, то лук и морковь можно тоже провернуть.

    Из капусты сливаем поостывшую воду и слегка ее (капусту) отжимаем. Добавляем фарш, рис, лук, морковь, яйцо.

    Тщательно все перемешиваем, добавляем соль и приправу по вашему вкусу. Я использую сушеные укроп и петрушку.

    В форму для запекания наливаем немного масла, формируем ленивые голубцы. В духовке без обжарки они не развалятся, если тщательно их «слепить»: они должны быть плотными.

    Выкладываем остатки вторым слоем.

    В той же миске блендером измельчаем помидоры с примерно стаканом воды или бульона. Сюда же можно добавить рубленой зелени.

    Голубцы заливаем получившейся смесью. Добавляем сметану. Жидкость должна наполнить емкость как минимум до середины верхнего слоя. При желании сверху можно натереть твердый сыр. Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку на час. Желательно проследить, чтобы влага не испарялась, и добавить еще жидкости при необходимости.

    Все! Ленивые голубцы в духовке (рецепт без обжарки) готовы. Это блюдо можно готовить сразу в большом количестве, ведь часть можно заморозить. Приготовленные в духовке ленивые голубцы придутся по вкусу всей семье.

    Ленивые голубцы – блюдо быстрое, сытное и вкусное. Его очень часто готовят зимой, ведь все ингредиенты не зависят от сезона и продаются круглый год. Приготовить голубцы можно разными способами, но практически всегда подаются они с подливой.

    Общие принципы приготовления

    Капусту предварительно варят, чтобы ее листья стали мягкими и податливыми. Фарш не требует никакой обработки. Можно купить мясо и перемолоть самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве продукта.

    Крупа зачастую отваривается до полуготовности. Полностью она приготовится уже в духовке. Из овощей берутся корнеплоды и иногда помидоры и перец, все они измельчаются.

    Ленивые голубцы в духовке с подливкой

    Время приготовления

    калорийность на 100 грамм


    Подливу многие любят больше, чем само блюдо. И в этом рецепте она очень вкусная!

    Как приготовить:


    Совет: если фарш измельчить погружным блендером, а не перемолоть в мясорубке, он будет более нежным.

    Ленивые голубцы слоями в духовке

    Лазанья на русский лад. Очень нежное слоеное блюдо, можно подавать и как закуску.

    Сколько по времени – 1 час.

    Какова калорийность – 160 калорий.

    Как приготовить:

    1. У капусты вырезать кочерыжку и поместить вилок в воду с солью. Варить в течение шести минут.
    2. Рис варить десять минут.
    3. На масле обжарить мелко нашинкованный лук без шелухи.
    4. Фарш смешать с полуготовым рисом, а также с обжаренным луком. Приправить.
    5. Соломкой порезать вымытые перцы и помидоры, плодоножки не использовать.
    6. Вторую луковицу тоже мелко порубить.
    7. Добавить в сковородку сливочное масло и на нем обжарить второй лук, а также помидоры и перец.
    8. Налить сюда немного воды и тушить примерно двенадцать минут.
    9. За пять минут до готовности вмешать сюда томатную пасту.
    10. Взять глубокую форму и смазать ее маслом. На дно положить листья капусты.
    11. Затем положить третью часть фарша и смазать ее сметаной. Сверху распределить третью часть овощей. Далее снова выложить листья и повторить все слои, пока не закончатся ингредиенты.
    12. На самый верх поместить листья капусты. Залить водой всю массу, отправить в духовку на сорок минут при средней температуре.

    Совет: если сверху капуста начала подгорать, ее можно прикрыть листом фольги, в котором нужно сделать несколько отверстий.

    Запеченные ленивые голубцы из квашеной капусты

    Кислинка квашеной капусты передается всем продуктам, потому вкус блюда сбалансирован.

    Сколько по времени – 1 час 30 минут.

    Какова калорийность – 142 калории.

    Как приготовить:

    1. Отварить рис до полуготовности в соленой воде.
    2. Квашеную капусту порезать мелко.
    3. Нашинковать кубиками лук и отправить его на сковородку, немного обжарить.
    4. Затем к луку добавить капусту и потушить все вместе минуты три.
    5. С помидор снять кожицу и нарезать мякоть кубиками, выложить в сковородку.
    6. Готовить до тех пор, пока жидкость не испарится, затем остудить.
    7. Смешать фарш с рисом, массой со сковороды, яйцом, специями.
    8. Второй лук еще мельче порезать и обжарить с тертой морковью. Добавить помидор без шкурки, специи. Влить воду и сметану, дать закипеть. Приправить и варить пять минут.
    9. Сформировать котлеты и выложить их на противень. Запекать двадцать минут при 200 градусах.
    10. Вытащить, залить соусом со сковороды и снова убрать в духовку на сорок пять минут.

    Совет: чтобы легче было снять кожицу с помидор, их нужно обдать кипятком.

    Рецепт с гречкой

    Гречка делает блюдо особенно полезным. А еще оно получается гораздо ароматнее!

    Какова калорийность – 188 калорий.

    Как приготовить:

    1. Гречку сварить.
    2. Луковицы мелко нашинковать. Половину обжарить на сковороде, вторую половину добавить к гречке.
    3. Капусту мелко порубить, выложить в сковородку, перемешать, долить немного воды и тушить восемь минут.
    4. Фарш смешать с гречкой, добавить специи, хмели-сунели, яйцо, перемешать.
    5. К капусте добавить сметану и томатную пасту. Приправить и снять с огня через пять минут.
    6. Смешать все компоненты и сформировать их них голубцы в виде котлет. Переложить на противень и запекать тридцать пять минут.

    Совет: если хочется подливы и к этим голубцам, достаточно смешать с половиной стакана воды томатную пасту и йогурт в равных пропорциях. Полить смесью перед запеканием.

    Как приготовить в томатно-сметанном соусе

    Легкий томатно-сметанный соус пропитывает голубцы, из-за чего они остаются сочными и мягкими.

    Сколько по времени – 1 час 15 минут.

    Какова калорийность – 175 калорий.

    Как приготовить:

    1. Рис отварить до полуготовности.
    2. Капусту порезать на квадратики, залить кипятком на пять минут.
    3. Очищенную луковицу мелко нашинковать.
    4. Смешать фарш с луком, рисом, яйцом, специями.
    5. Слить воду с капусты, дать ей остыть, затем вмешать в фарш.
    6. Сформировать овальные голубцы мокрыми руками, обвалять каждый в сухарях со всех сторон.
    7. Обжарить их на масле до золотистости, переложить на противень.
    8. Смешать пасту томатную со сметаной, добавить немного воды и потушить на сковороде пять минут. Полить смесью голубцы.
    9. Запекать сорок пять минут при средней температуре.

    Совет: для выраженного аромата в панировочные сухари можно вмешать щепотку паприки и пряных трав.

    Простой рецепт без риса

    Очень простой рецепт с минимумом ингредиентов. Получается не так сытно, но зато не утяжеляет желудок.

    Сколько по времени – 1 час 10 минут.

    Какова калорийность – 94 калории.

    Как приготовить:

    1. Мелко нашинковать луковицы и капусту, морковь натереть.
    2. Положить овощи на дно миски, добавить фарш, порубленную зелень, специи. Перемешать.
    3. Сформировать котлеты из полученной массы, поместить в форму для запекания.
    4. Томатный сок смешать со сметаной. Влить смесь к голубцам.
    5. Отправить в духовку на сорок пять минут. Температура -средняя.

    Совет: если масса для голубцов получилась слишком жидкой, ее можно загустить манной крупой.

    Если капуста попалась очень молодая, листья у нее нежные, их не нужно ни варить, ни тушить. Можно просто мелко порезать и сразу замешивать в фарш.

    Томатную пасту всегда можно заменить свежим томатным пюре, отчего блюдо только выиграет как по вкусу, так и по аромату.

    Всего час времени – и прекрасный ужин готов. Его запах окутывает квартиру, моментально вызывая здоровый аппетит!

    Классические голубцы – блюдо достаточно трудоемкое: на одну лишь бланшировку капусты и «упаковку» фарша в листья может уйти около полутора часов. И это не считая готовку на плите. Если вам нравится сочетание фарша и риса с капустой, но не очень много времени на «лепку», попробуйте приготовить ленивые голубцы в духовке. Весь процесс займет не более полутора часов – 30 минут понадобится на подготовку овощей и риса, и час – на запекание.

    Время приготовления: 0,5 + 1,5 часа.
    Выход: 5 порций

    Ингредиенты

    Для приготовления ленивых голубцов в духовке вам понадобится:

    • 0,5 кг свиного фарша
    • 0,3 кг свежей капусты
    • 0,5 стакана риса (обычного – не пропаренного)
    • 1 небольшая морковь
    • 1 яйцо сорта Д1
    • 0,5 луковицы среднего размера
    • соль, черный молотый перец
    • 2 помидора
    • 100 г свежей сметаны жирностью 18-20%
    • несколько веточек укропа

    Как приготовить ленивые голубцы в духовке

    Снимите с кочана верхние листья и тонко нашинкуйте капусту. Переложите в миску и немного перетрите, чтобы выделился сок.

    Отварите рис в одном стакане воды до полного ее выпаривания, дайте немного остыть. Очистите и вымойте овощи. Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Положите в миску фарш и подготовленные овощи. Вбейте яйцо, приправьте солью и пряностями. Хорошо перемешайте фарш с овощами.

    Добавьте в миску рис и еще раз тщательно перемешайте массу для ленивых голубцов.

    Сделайте соус. Помидоры вымойте, разрежьте пополам и, удалив плодоножку, натрите мякоть на крупной терке. Соедините тертые помидоры со сметаной и мелко порубленным укропом, перемешайте соус.

    Смажьте растительным маслом глубокую огнеупорную форму с крышкой. Разделите фарш на 9-10 частей, из каждой сформируйте продолговатый голубец (не забывайте периодически смачивать руки водой, благодаря этому фарш не будет липнуть к рукам). Выложите в форму слой ленивых голубцов.

    Смажьте их соусом. Наверх поместите оставшиеся голубцы и тоже залейте их соусом. В тарелку с остатками добавьте полстакана воды, размешайте, добавьте получившуюся жидкость в форму.

    Накройте крышкой и поместите форму в духовку. Запекайтеленивые голубцы в духовке при 210 градусах в течение часа.

    Положите голубцы на тарелку и подайте на стол в горячем виде. При желании можете полить их сметаной или, если любите более острые блюда, кетчупом. Приятного аппетита!

    Когда я вижу в названии рецепта слово «ленивый», то сразу думаю: о, это уж точно не для ленивых, а вовсе даже наоборот – для весьма энергичных женщин, очень любящих своих мужей. Иначе мне трудно представить мотивацию, с которой хозяйка готова провести час у плиты, постоянно что-то отваривая, измельчая, смешивая, скатывая, обжаривая и т. д. и т. п. И тем не менее я наконец-то собралась с духом и впервые в жизни приготовила ленивые голубцы в духовке. Ничего не могу сказать против, потому что вкуснотища нереальная, плюс еды получается для большой семьи на два дня минимум. Еще меня удивило, что все эти полтора противня у меня получились всего из полкило мяса. В общем, стоил опыт тех трудов. Хотя мои труды все же надо делить минимум на два. Ведь я не просто готовила ленивые голубцы в духовке, рецепт с фото пошагово еще снимала.

    Ингредиенты:

    • 500 г мясного фарша,
    • 1 большая луковица,
    • 2 моркови,
    • 2 яйца,
    • ½ чашки риса,
    • 300 г капусты (треть кочана весом 1 кг),
    • Чайная ложка соли,
    • Перец по вкусу,
    • Растительное масло для жарки – 3-4 ст. ложки
    • 2 крупных помидора (300 г),
    • 2 столовых ложки сметаны

    Рецепт ленивых голубцов в духовке (фото пошагово)

    1. Подготовка продуктов для фарша.

    1) Фарш для ленивых голубчиков состоит из шести основных ингредиентов. Начнем с риса. А пока он варится, соберем все остальное. Насыпаем рис в кастрюльку. Промываем. Обычно это делают в трех водах. Но мой рис промывается в 10-15 водах. Затем рис нужно залить стаканом воды, поставить на плиту, довести до кипения.


    Убавить нагрев и варить без крышки, пока не выкипит вся вода. В итоге у вас получится именно то, что требуется, — недоваренный рис.


    2) Далее у нас на очереди лук и морковка. Не пренебрегайте поджаркой. С ней ленивые голубцы в духовке получаются без преувеличения вкуснейшими. Так что лук и морковь моем, чистим и затем лук рубим кубиками помельче, а морковь трем на средней терке. Выкладываем овощи в сковородку, наливаем растительное масло, не скупясь.


    И обжариваем все на медленном огне до мягкости. Помешивая, чтоб не подгорело. У меня на этот процесс ушло ровно 12 минут.


    3) Переходим к капусте. На ней мы остановимся поподробней, так как подготовка ее далека от той стандартной процедуры шинковки, к которой мы уже привыкли. Итак сперва отрезаем нужный нам кусок. Если у вас кочан такой же, как у меня, — килограмм весом, то отделяем треть, делая глубокие прорези до кочерыжки.



    Затем рубим поперек шинковки – чтобы получились маленькие кубики.


    Если вы не уверены, что ваша капуста станет мягкой в процессе запекания ленивых голубцов в духовке, то проделываем следующее: складываем капусту в кастрюльку или в миску и заливаем кипятком.


    Через пять минут воду сливаем, капусту откидываем в дуршлаг и еще ее немного отжимаем ложкой и затем руками.


    2. Готовим фарш для ленивых голубцов.

    На этом предварительная подготовка ингредиентов закончена. Приступаем к изготовлению голубцов. Для этих целей берем кастрюльку пообъемней. Выкладываем в нее продукты по списку:
    — рис, отваренный до полуготовности,
    — мясной фарш,
    — рубленую и пропаренную капусту,
    — поджаренный лук с морковкой.

    Затем вбиваем два яйца. Насыпаем 1 чайную ложку соли. Перчим.


    Перемешиваем усердно. Наша задача, чтобы все ингредиенты перемешались равномерно.


    3. Лепка и обжаривание голубцов.

    Ставим сковородку на огонь. Наливаем растительное масло. И принимаемся лепить голубцы, укладывая их затем на сковороду. Лепить их несложно. Я сделала их небольшими по размеру. Зачерпывала фарш столовой ложкой, так чтобы с небольшой горкой. Затем выкладывала на ладонь. И принималась перекатывать с ладони на ладонь, пока не получалась гладенькая котлетка. Вот тут видно, какие они получились. И таких вышло две с половиной сковородки.


    Жарим по 5 минут с одной стороны и с другой. Не стремитесь зажаривать голубцы до коричневой корочки. Добивайтесь лишь легкой золотистости.

    Выкладываем обжаренные ленивые голубцы на противень. У меня он с антипригарным покрытием, поэтому к нему ничего не прилипает.


    4. Готовим соус.

    Соус для ленивых в голубцов в духовке готовится очень просто. Это самый легкий шаг в нашем рецепте. Берем помидоры, режем пополам. Далее трем разрезом об терку над какой-нибудь миской. Вся кожица остается на ладони, а в миске получается прекрасное свежее томатное пюре.


    Добавляем в него сметану. Перемешиваем.


    9. Выкладываем на каждый голубец по столовой ложке розового соуса. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.


    Все. Вот они, красавчики, уже запеклись.


    Раскладываем ленивые голубцы по тарелкам и кормим мужчин, детей и всех остальных, кто пришел на аромат.


    Приятного аппетита!

    Рецепт голубцов с начинкой | Allrecipes

    Рецепт голубцов с начинкой | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белок: 12.8G 26%

    Углеводы: 13,3 г 4%

    Пищевое волокно: 0,9 г 4%

    сахара: 3G

    жир: 13,1 г 20%

    Насыщенный жир: 5 г 25%

    Холестерин: 65,8 мг 22%

    Витамин A IU: 1782.8IU 36%

    Ниацинские эквиваленты: 6 мг 46%

    Витамин B6: 0,2 мг 15%

    Витамин C: 25,2 мг 42%

    Folate: 36.6MCG 9%

    Кальций: 32,5 мг 3 %

    железа: 2.4 мг 13%

    Магний: 25,8 мг

    Калий: 338,4 мг 10%

    натрий: 65615

    натрий: 656.9 мг 26%

    Тиамин: 0,1 мг 11%

    Калории от жира: 117.7

    * Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям голубцов

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили голубцы с начинкой в ​​избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    %PDF-1.4 % 244 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 244 115 0000000016 00000 н 0000003382 00000 н 0000003559 00000 н 0000004268 00000 н 0000004803 00000 н 0000005411 00000 н 0000005853 00000 н 0000006036 00000 н 0000006593 00000 н 0000007047 00000 н 0000007161 00000 н 0000007681 00000 н 0000007953 00000 н 0000008377 00000 н 0000008425 00000 н 0000008537 00000 н 0000008998 00000 н 0000009122 00000 н 0000009621 00000 н 0000009876 00000 н 0000010418 00000 н 0000010688 00000 н 0000011258 00000 н 0000011517 00000 н 0000013233 00000 н 0000014680 00000 н 0000016009 00000 н 0000017614 00000 н 0000017758 00000 н 0000017785 00000 н 0000018335 00000 н 0000019765 00000 н 0000021722 00000 н 0000021867 00000 н 0000022274 00000 н 0000022687 00000 н 0000024396 00000 н 0000024976 00000 н 0000025598 00000 н 0000027144 00000 н 0000027214 00000 н 0000027316 00000 н 0000037999 00000 н 0000038283 00000 н 0000038732 00000 н 0000041826 00000 н 0000062128 00000 н 0000076548 00000 н 0000088806 00000 н 0000100827 00000 н 0000100946 00000 н 0000102551 00000 н 0000102884 00000 н 0000103009 00000 н 0000103087 00000 н 0000103415 00000 н 0000103836 00000 н 0000104246 00000 н 0000104618 00000 н 0000104696 00000 н 0000105008 00000 н 0000105419 00000 н 0000105820 00000 н 0000106176 00000 н 0000106229 00000 н 0000106353 00000 н 0000106477 00000 н 0000106547 00000 н 0000106644 00000 н 0000117163 00000 н 0000117449 00000 н 0000117770 00000 н 0000117797 00000 н 0000118222 00000 н 0000118679 00000 н 0000118957 00000 н 0000119254 00000 н 0000126540 00000 н 0000126818 00000 н 0000127203 00000 н 0000141559 00000 н 0000141808 00000 н 0000142116 00000 н 0000143522 00000 н 0000143561 00000 н 0000143639 00000 н 0000143674 00000 н 0000143752 00000 н 0000161658 00000 н 0000161990 00000 н 0000162056 00000 н 0000162172 00000 н 0000162250 00000 н 0000162517 00000 н 0000162951 00000 н 0000163029 00000 н 0000163064 00000 н 0000163142 00000 н 0000181046 00000 н 0000181377 00000 н 0000181443 00000 н 0000181559 00000 н 0000181637 00000 н 0000181903 00000 н 0000182335 00000 н 0000182413 00000 н 0000182740 00000 н 0000185842 00000 н 0000515657 00000 н 0000516580 00000 н 0000517503 00000 н 0000524628 00000 н 0000524950 00000 н 0000003201 00000 н 0000002649 00000 н трейлер ]/Предыдущая 560489/XRefStm 3201>> startxref 0 %%EOF 358 0 объект >поток h-QOHq}/-eOAfHA C&1tD~J=t.Ktjdك Ӧu#AaS$O>xx

    Рецепт голубцов по-гречески с начинкой в ​​лимонном соусе (Lahanodolmades / Lahanodolmathes)


    Классика греческой зимы! Эти рецепты Лаханодолмадес / Лаханодолматес удивят вас. Листья капусты, фаршированные сочным фаршем, рисом и зеленью, заправленные вкусным густым соусом со вкусом лимона… Подавайте с большим количеством свежемолотого черного перца!

    В Северной Греции (Козани) голубцы с начинкой называются йиапракиа и являются традиционным рождественским блюдом, которое всегда присутствует на рождественском столе.Япракиа готовят из свиного фарша и соленой капусты (турси). И, конечно же, это зимняя вариация популярного летнего мезе с начинкой из виноградных листьев!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Идеальное согревающее блюдо для холодной зимней погоды! Лаханодолмадес — голубцы с начинкой из сочного фарша, риса и зелени, заправленные вкусным густым соусом со вкусом лимона.


    Для голубцов
    • 2 кг капусты (70 унций)
    • 1 кг говяжьего фарша (35 унций)
    • 2 красные луковицы среднего размера, мелко нарезанные
    • 2 яичных белка
    • 1 ст.л. нарезанной петрушки
    • 1 ст.л. нарезанного укропа
    • 90 мл риса (1/3 чашки и 1 столовая ложка)
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • соль и свежемолотый перец
    Для лимонного соуса
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1/2 столовой ложки муки
    • сок 1 лимона (или больше, если хотите)
    • 3/4 стакана молока
    • соль и свежемолотый перец


    1. Чтобы приготовить эти вкусные голубцы с начинкой, начните с подготовки капусты.Удалите внешние листья капусты, осторожно откройте ее листья и тщательно промойте. В большую глубокую кастрюлю налейте немного воды и доведите до кипения. Возьмите несколько листьев капусты и бланшируйте их в кипящей воде; пропаривание капустных листьев перед их скручиванием сделает их мягче и их будет легче свернуть. Достаньте шумовкой и положите на чистую рабочую поверхность. Повторите с остальными листьями. Когда листья немного остынут, удалите толстую внутреннюю жилку на листьях и отложите в сторону (они понадобятся позже).
    2. Приготовить начинку для голубцов. В большую миску добавьте говяжий фарш, рис, нарезанный лук, петрушку, укроп, яичные белки и приправьте; хорошо вымесить смесь, сжимая ингредиенты руками, чтобы мясо впитало в себя все чудесные ароматы.
    3. Положите один лист на плоскую поверхность (если он слишком большой, разрежьте его на 2 или 3 части поменьше), добавьте ложку начинки на нижний центр листа; будьте осторожны, чтобы не переполнить булочки, так как рис увеличится во время приготовления.Сложите нижнюю часть листа поверх начинки к центру; сложите две стороны к центру и сверните их (не слишком туго). Продолжайте с остальными листьями и начинкой.
    4. Выложите на дно большой кастрюли удаленную толстую внутреннюю жилку листьев (см. шаг 1) и более мелкие листья капусты, которые были слишком малы для скручивания. Сверху положите голубцы с начинкой, сложите стороной вниз и сверху плотно уложенными слоями. Приправьте солью и перцем и влейте оливковое масло.Поместите сверху перевернутую тарелку, чтобы придерживать их во время приготовления, и налейте достаточное количество воды, чтобы покрыть их. Накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на среднем огне около 1 часа, пока капуста не станет мягкой.
    5. Слейте оставшуюся воду и отложите. Приготовьте лимонный соус для голубцов. Растопить сливочное масло на среднем огне, добавить муку и взбить до образования пасты. Влейте лимонный сок и медленно влейте молоко, взбивая. Влейте 3/4 стакана слитой жидкости и взбивайте, пока соус немного не загустеет.
    6. Полейте соусом голубцы с начинкой и хорошо приправьте свежемолотым перцем. Наслаждаться!


    Питание

    • Размер порции: 1 шт.
    • Калории: 114 ккал
    • Сахар: 2,8 г
    • Натрий: 156,6 мг
    • Жир: 7,3 г
    • Насыщенный жир: 1,6 г
    • Ненасыщенные жиры: 5.3г
    • Трансжиры: 0 г
    • Углеводы: 6,1 г
    • Волокно: 1,3 г
    • Белок: 7,1 г
    • Холестерин: 25,7 мг

    Ключевые слова: Греческие фаршированные голубцы, рецепт Лаханодолмадес, Япракия, Лаханодолматес Авголемоно

    Галерея изображений рецептов:

    Легкий рецепт фаршированной капусты Как приготовить лучшее за 6 шагов

    Последнее обновление: 28 февраля 2022 г., автор:healthanddelicious

    Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом голубцов, одного из блюд, которые делают зиму зимой.Помимо того, что это антиоксидантный овощ, очень вкусно есть капусту, которая имеет много преимуществ, с капустой на выбор, печеной капустой с мясом или рулетами, с небольшим количеством йогурта.

    Для простого рецепта голубцов сердцевина капусты красиво выдолблена, а капуста помещена в большую кастрюлю. Я объясню вам это подробно, делая это, мы сможем приготовить капусту для легких фаршированных рецепт капусты. Если вы готовы после этой краткой информации, давайте приступим к простому рецепту голубцов.

    Как выбрать капусту для простого рецепта фаршированной капусты

    Чтобы приготовить легкий рецепт голубцов, мы должны сначала обратить внимание на выбор капусты, которую мы перечисляем в свою очередь.

    • Выбирая капусту, убедитесь, что капуста крупная и свежая. Кроме того, категорически не стоит выбирать помятую и мятую капусту.
    • При выборе капусты также следите за тем, чтобы серединка была мягкой. Если она мягкая, капуста свежая, а вот если она имеет прожилковую и жесткую консистенцию, точно не стоит выбирать этот голубец.
    • Выбирая голубцы, следите, чтобы на листьях не было надрезов.
    • Если голубцы, которые вы покупаете, твердые, вы должны сначала положить их в кастрюлю, наполненную водой, чтобы размягчить их, а затем варить в течение некоторого времени.
    • Еще одним критерием выбора капусты является цвет листьев. Если при заворачивании они ярко-зеленые, капуста свежая. Однако, если она яркая, но тонкая и с прожилками, не стоит выбирать этот голубец.
    Рецепт фаршированной капусты

    Способы удаления листьев с капусты

    Так как большинству людей трудно снимать листья с капусты, то и нам сложно приготовить голубцы.В моем легком рецепте голубцов я хотел бы объяснить простой способ удаления листьев капусты. Поместите капусту в кастрюлю и залейте ее горячей водой, пока она не окажется наполовину в кастрюле, убедившись, что кастрюля не больше капуста.

    Готовьте таким образом 2-3 минуты и осторожно переверните капусту с помощью большой вилки, снова готовьте 2-3 минуты и удалите некоторые листья, перевернув их вверх дном. Продолжайте этот процесс, пока все листья не будут удалены. .Таким образом, листья капусты не будут потрачены впустую. Если вы хотите практически извлечь листья капусты, вы можете использовать этот метод.

    Как хранить капусту в морозильной камере?

    В своих статьях про как хранить виноградные листья , как хранить шпинат или свеклу в холодильнике , я постаралась дать информацию как хранить овощи в морозилке и рецепты, а сейчас хочу рассказать о как хранить капусту в морозилке для тех, кто хочет потом приготовить легкий рецепт голубцов.Одним из самых распространенных способов хранения капусты в морозильной камере является ее заморозка, которая также используется для хранения многих овощей. Замороженные овощи долго остаются свежими при хранении в морозильной камере.

    Чтобы заморозить, сначала вскипятите большое количество воды в большой кастрюле и промойте капусту водой с уксусом. Поместите капусту в кипящую воду и подождите 2 минуты, затем вытащите ее с помощью сита и сразу же подержите под холодной водой. Высушенную капусту можно разделить или отделить в зависимости от блюда, которое нужно приготовить, и хранить в пакетах или пакетах. контейнеры в морозильной камере.Вентиляция при хранении позволит дольше сохранить овощи свежими. Средний срок хранения капусты в морозилке 8-10 месяцев.

    В каждый пакет или контейнер кладите как можно меньше капусты. Это связано с тем, что после извлечения из морозильной камеры овощи нельзя повторно замораживать после оттаивания. Это очень важно для здоровья.

    Я постаралась подробно поделиться с вами простым рецептом легких голубцов. Вы можете поделиться своим мнением в комментарии. Увидимся в моем следующем посте, пока.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О РУЛЕТЦАХ

    Можно ли похудеть, питаясь голубцами?

    Голубцы надолго насыщают и помогают похудеть. Однако, как и с любой едой, не стоит перебарщивать с потреблением голубцов. Хотя это еда со средней калорийностью, но если есть ее слишком много, это может привести к ожирению.

    Как лучше размягчить капусту для голубцов?

    Лучший способ смягчить голубцы для легкого рецепта – это сначала очистить их от внешней, грязной кожуры.Затем его переворачивают вверх дном и ножом из середины удаляют черенок. Затем кладем капусту в кипящую воду в кастрюлю, которая может вместить капусту, и закрываем крышкой. Наша капуста готова через 15 минут после того, как закипит.

    Сколько калорий в домашних голубцах?

    Один голубец: 32 калории. 5 голубцов: 159 калорий. 10 голубцов: 318 калорий. Одна порция голубцов: 231 калория.

    Посмотрите, сколько калорий в Meal Mart, говядина, фаршированная капуста по-венгерски, и многое другое на FitClick

    Узнайте, сколько калорий в фаршированной капусте с говядиной по-венгерски от Meal Mart.Получите ответы на все вопросы о питании на FitClick.

    Карбюратор

    Белок

    Жир

    калорий Общие обслуживающие единицы

    2 шт

      56 30 5 380

    1 кусок

      28 15 2 190


    Совет: Вы можете добавить в свой план питания любую сумму, а не только обычные единицы порции.Хотите, чтобы размер порции фаршированной капусты с говядиной в венгерском стиле от Meal Mart соответствовал вашему лимиту углеводов? Нет проблем, просто воспользуйтесь инструментом для определения размера порции Meal Mart справа.

    Сколько калорий в рисе и голубцах? – Sluiceartfair.com

    Сколько калорий в рисе и голубцах?

    Пищевая ценность 2 голубца: 204 калории, 7 г жиров (3 г насыщенных жиров), 83 мг холестерина, 446 мг натрия, 16 г углеводов (5 г сахаров, 2 г клетчатки), 18 г белков.

    Сколько калорий в полной капусте?

    17 калорий. 4 грамма углеводов (включая 1 грамм клетчатки и 2 грамма сахара)

    Сколько калорий в голубце?

    1 Голубец, Фаршированный С Говядиной и Рисом, содержит 117 калорий….Обычные размеры порций.

    Размер порции калорий
    1 голубец 117
    1 чашка 185

    Сколько калорий в голубце?

    Пищевая ценность

    Калорий 310
    Жир 12 г 18 %
    Насыщенный 5 г 26 %
    + Транс 0 г
    Холестерин 45 мг 15%

    Полезна ли капуста для похудения?

    Капуста даже отлично подходит для похудения и красивой кожи! В чашке вареной капусты всего 33 калории, в ней мало жира и много клетчатки.Капуста также помогает коже выглядеть здоровой, подтянутой, без пятен и сияющей; он богат антиоксидантами (включая витамин С и бета-каротин).

    Можно ли есть капусту на низкоуглеводной диете?

    Капуста

    содержит 2 грамма легкоусвояемых углеводов на порцию. Он богат витаминами С и К и может снизить риск некоторых видов рака.

    Сколько калорий в голубце?

    калорий в фаршированной капусте

    Калорий 173.7
    Натрий 242,4 мг
    Калий 392,6 мг
    Всего углеводов 10,4 г
    Пищевые волокна 2,2 г

    Сколько калорий в маленьком голубце?

    Сколько калорий в голубцах M&M?

    260
    Информация о пищевой ценности

    Калорий 260
    Жир 12 г 18.0%
    Насыщенный 4,5 г 24,0%
    + Транс 0г
    Холестерин 30 мг 10,0%

    https://www.youtube.com/watch?v=1IngxrXTGJI

    Фаршированные капустные рулетики быстрого приготовления Рецепт

    Главная » Голубцы с начинкой из капусты быстрого приготовления

    Являясь партнером Amazon и другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Фаршированные капустные рулетики быстрого приготовления наполнены начинкой из приправленного пряностями говяжьего фарша и белого риса и томятся в ароматном мясном томатном соусе.Вы сэкономите так много времени по сравнению с версией на плите!

    Это любимый семейный рецепт из нашей поваренной книги для электрических скороварок. Скороварка — это самый быстрый способ приготовить нежные, сочные голубцы с начинкой за короткое время.

    Так что, если вы, как и я, всегда избегали делать долго варящиеся голубцы, вам понравится этот рецепт без часов работы!

    Обновление: Искреннее спасибо нашему дорогому другу Кэрол за предоставление этого рецепта и сообщения.Я обновила пост новыми фотографиями и видео с простой пошаговой инструкцией по приготовлению голубцов в домашних условиях.

    Как быстро приготовить голубцы с начинкой из капусты

    Этот рецепт фаршированных капустных рулетиков быстрого приготовления подойдет для электрических скороварок любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.

    Я люблю фаршировать голубцы смесью говяжьего и свиного фарша. Конечно, вы можете использовать всю свинину или всю говядину, если хотите.И хотя рецепт требует длиннозернистого белого риса, вы действительно можете использовать любой рис, который у вас есть под рукой. Я даже использовал оставшийся приготовленный рис, а не готовил новую партию. Начинка ОЧЕНЬ снисходительна.

    🧅 Совет: И для начинки, и для соуса используется 1 стакан лука. Сэкономьте время, нарезав сразу 2 чашки лука и используя половину для начинки, а половину для соуса.

    Мне нравится соус погуще. Поэтому я всегда загущаю соус суспензией кукурузного крахмала после того, как вынимаю приготовленные голубцы.Если вам нравится поострее, то не стесняйтесь пропустить шаг сгущения в конце.

    Сколько булочек получается по рецепту?

    По этому рецепту я обычно делаю 15 голубцов. Количество порций, которые вы получите, зависит от того, насколько велика ваша капуста.

    💡 Совет: Не переполняйте Instant Pot. При необходимости готовьте булочки двумя партиями, а не выше линии заполнения.

    После укладки рулетиков в скороварке и покрытия их соусом проведите резиновой лопаткой с длинной ручкой по внешнему краю рулетиков.Это позволит соусу стекать по бокам.

    А если у вас осталась вареная нашинкованная капуста, то ее тоже можно добавить в соус.

    Можно ли заморозить голубцы?

    Да! Эти голубцы с начинкой хорошо замораживаются. Просто не забудьте полностью охладить их, прежде чем хранить в герметичном контейнере и замораживать на срок до трех месяцев. Разморозьте рулеты на ночь в холодильнике и подогрейте в мультиварке или микроволновой печи, чтобы подавать.

    Более ароматные рецепты быстрого ужина в горшочках

    Мгновенный горшок — лучший способ приготовить голубцы с начинкой и десятки других классических рецептов ужина.Вот некоторые фавориты, которые стоит попробовать в следующий раз:


    Вам нравится этот рецепт?
    Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!


    Ингредиенты

    • 1 большой кочан капусты без сердцевины
    • 1½ фунта нежирного говяжьего фарша
    • 1 чашка мелко нарезанного лука
    • ¾ чашки длиннозернистого белого риса (сырого)
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные или прессованные
    • 1 большое взбитое яйцо
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    СОУС
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 чашка мелко нарезанного лука
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные или прессованные
    • 2 банки (14.5 унций каждый) нарезанных кубиками помидоров с соком
    • 1 чашка говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
    • ¼ стакана белого уксуса
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • ½ чайной ложки вустерширского соуса
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки холодной воды

    Инструкции

    !Для приготовления голубцов:

    1. Наполните кастрюлю-скороварку наполовину водой.Выберите Sauté и доведите до кипения. Добавьте капусту в кипящую воду. Готовьте в течение 5 минут, переворачивая, пока внешние листья не станут мягкими. Осушать.
    2. Удалите 12 листьев снаружи капусты. Оставшуюся капусту крупно нашинковать.
    3. В большой миске чистыми руками или деревянной ложкой смешайте
      говяжий фарш, лук, рис, чеснок, яйцо, соль и перец до однородной массы.
    4. Положите листья капусты на рабочую поверхность ближним к вам стеблем.Разделите начинку на 12 листьев, поместив ее внизу каждого листа. Сложите стороны и оберните лист вокруг начинки, как буррито. При необходимости скрепите рулеты зубочистками.

    !ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА:

    1. Выберите «Обжаривание» и добавьте в кастрюлю растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте лук. Обжаривайте около 3 минут, периодически помешивая, пока лук не начнет смягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
    2. Добавьте помидоры, говяжий бульон, белый уксус, томатную пасту, перец и вустерширский соус.Смешайте с нашинкованной капустой.
    3. Аккуратно положите голубцы прямо в соус в кастрюле. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 20 минут.
    4. По истечении времени приготовления выключите скороварку. Дайте
      естественному сбросу давления в течение 20 минут и закончите быстрым сбросом давления. Когда клапан
      опустится, осторожно снимите крышку. Используйте шумовку, чтобы переложить голубцы на сервировочное блюдо.
    5. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду до получения однородной массы.Добавьте суспензию в кастрюлю. Выберите Sauté и доведите соус до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Перед подачей полейте соусом голубцы.

    Примечания

    *Вы можете заменить весь говяжий фарш на свиной, если хотите

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 448 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 147 мг Натрия: 725 мг Углеводов: 21 г Волокна: 2 г Сахаров: 8 г Белков: 38 г

    Информация о пищевой ценности рассчитывается компанией Nutritionix и не всегда может быть точной.

    БОЛЬШЕ ОТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скороварки СЕГОДНЯ

    🥘 Просмотрите нашу коллекцию из лучших рецептов скороварок / Instant Pot .

    💬 Следите за новостями о приготовлении пищи под давлением сегодня на Facebook и Instagram , чтобы быть в курсе последних обновлений.

    👥 Присоединяйтесь к нашей группе «Электрическая скороварка » в Facebook. Наше положительное сообщество поклонников скороварки использует электрические скороварки всех марок, поэтому это отличный ресурс, если у вас есть вопросы о вашей конкретной марке.

    🥧 Если вас интересуют не только рецепты Instant Pot, следите за нами по адресу Barbara Bakes . Там мы публикуем удивительные завтраки , хлеб и рецепты лучших десертов !

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    первоначально опубликовано 20 февраля 2021 г. — последнее обновление 4 октября 2021 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.