Калорийность кукурузной каши: Кукурузная каша в мультиварке на воде рецепт с фото

Содержание

Кукурузная каша на воде и молоке с сахаром

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff. transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff. foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Каша из кукурузной крупы на молоке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Крупу выбирайте от надежного производителя, — такая крупа чистая, без посторонним примесей, а главное, без личинок крупяных мошек. Поэтому не гонитесь за дешевизной, а ориентируйтесь на внешний вид крупы. Молоко может быть любого процента жирности на ваш вкус. Кроме того, помимо обычного молока животного происхождения можно использовать и растительное молоко. Количество сахара и соли на ваш вкус

  • Шаг 2:

    Приготовьте кастрюлю с толстым дном — только в такой посуде можно варить молочные каши. Еще лучше, если у вас есть специальная кастрюля с двойным дном для варки каш. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль.

  • Шаг 3:

    Затем добавьте сахар. Если вы предпочитаете сладкие каши или может быть готовите для детей, то вполне можно добавить и ванильный сахар, и корицу. Буквально по щепотке каждого ингредиента.

  • Шаг 4:

    На небольшом огне доведите молоко до кипения. Постоянно помешивайте молоко до закипания, чтобы оно не пригорело.

  • Шаг 5:

    Крупу хорошо промойте — до тех пор, пока вода не будет литься прозрачной. При необходимости удалите мусор и посторонние примеси. Кукурузная крупа бывает двух видов: очень мелкая, которую используют для приготовления поленты, и более крупная, структурная. Для приготовления этого блюда вы можете взять любой вариант крупы. Я взяла более крупный вид. Всыпьте крупу в кипящее молоко.

  • Шаг 6:

    Варите на минимальном огне, постоянно помешивая, буквально минут 5. Имейте в виду, что каша сильно загустеет. Если любите более жидкий вариант каш, то изначально добавляйте меньше крупы или во время варки добавьте в кастрюлю немного молока или воды

  • Шаг 7:

    Можно добавить в кашу сливочное масло, а можно не добавлять — все на ваше усмотрение. И, конечно, молочные каши надо варить непосредственно перед их употреблением и есть горячими. Приятного аппетита!

  • Самые низкокалорийные крупы. Список круп. Низкокалорийный ужин. Калорийность каш на воде

    4.3 из 5

    Каша – уникальный по составу и полезным свойствам продукт питания. Она полезна как взрослым, так и детям. Правильно приготовленная каша помогает регулировать вес, нормализует функции желудка, выводит токсины из организма. Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, чтобы насытиться и не навредить фигуре, то выбирайте полезные крупы.

    Многие пренебрегают злаковыми культурами из-за высокой калорийности каш .

    Врачи и диетологи говорят об обратном, и советуют регулярно готовить легкие блюда из круп. При любой калорийности каша не принесет вреда, если не добавлять в нее жирные соусы, майонез, большое количество масла, сахар и другие калорийные продукты. Калорийность каш в готовом виде не превышает калорийность других привычных блюд с мясом, овощами, фруктами.

    Идеальное время для потребления каши – утро и обед. Даже калорийная каша на молоке не повлияет на фигуру, если съесть ее на завтрак. Крупы в сочетании с молоком прекрасно насыщают организм, наполняя его белками, углеводами и жирами. Так как каши относятся к медленным углеводам, то после завтрака чувство голода не возникнет до обеда. Утренний прием каши позволяет зарядиться энергией на целый день. При этом можно не переживать по поводу калорийности каши, ведь все калории, полученные с утра, полностью расходуются организмом в течение дня.

    Польза различных по калорийности каш

    Практически все каши обладают полезными свойствами. Крупы – незаменимое звено рациона человека, ведь в них содержится клетчатка, углеводы, множество витаминов и минералов. Полезные качества круп:

    • Каши помогают набрать вес при дефиците массы тела и также способствуют похудению;
    • Снижают уровень холестерина, выводят яды, токсины и шлаки из организма;
    • Улучшают работу желудка, кишечника, служат профилактикой различных заболеваний пищеварительной системы;
    • Укрепляют зубы, ногти, волосы;
    • Обладают омолаживающим эффектом, делают кожу упругой, чистой, ровной, сияющей;
    • Положительно воздействуют на нервную систему;
    • Являются отличным источником углеводов и белков для детей, спортсменов и людей, выполняющих тяжелую физическую работу.

    Негативных качеств и противопоказаний в целом каши не имеют. Не рекомендуется употреблять шлифованный белый рис, манку и каши быстрого приготовления. Эти продукты не несут никакой ценности, поэтому их лучше избегать. Хоть

    манная каша по калорийности не превышает другие виды, она бесполезна для человека . Манка способствует вымыванию кальция из организма, а также в ее состав входит растительный белок, который может вызвать аллергию.

    Приемлемая калорийность каш делает их одним из главных продуктов питания здорового человека. Кроме того, крупы обладают весомым витаминным и минеральным составом. Гречневая крупа – рекордсмен по содержанию витамина В, железа и кальция. Овсяная каша полезна при язвенных болезнях желудка, гастрите, проблемной коже. Кукурузная крупа насыщает организм кремнием. Пшенная каша содержит витамин А, магний и кальций.

    Невысокие по калорийности каши на воде обладают свойством щетки, снимая со стенок желудка все лишнее. Употребление круп рекомендовано людям со склонностью к запорам, при заболеваниях пищеварительных органов, ожирении, малокровии, повышенном уровне холестерина.

    Свойства и калорийность каш различных видов

    Каждый вид круп по-своему ценен. Наиболее популярными и полезными считаются гречневая, овсяная, рисовая, пшенная, перловая, кукурузная крупы.

    Гречневая каша лидирует среди других круп по содержанию аминокислот, витаминов и минералов. Гречка на 16% состоит из белков, 30% — углеводов, 3% — жиров. Зерна гречихи включают: крахмал, клетчатку, калий, цинк, медь, бор, кальций, фосфор, железо, йод, магний, кобальт, никель. В гречке находятся витамины групп В, РР, а также рутин. На 100 г сухого продукта приходится 330 ккал. Калорийность каши на воде – 110 ккал на 100г . Низкокалорийная гречка подходит диабетикам, людям с заболеваниями сердца, при ожирении. Гречневая крупа является главным компонентом известной диеты, ее часто используют в целях похудения.

    Овсянка обладает обволакивающим, успокаивающим эффектом, убирая болезненные симптомы при гастрите и язве. Она неизменно входит в меню больных с заболеваниями пищеварительной системы. Овсяная каша особенно любима женщинами, так как она делает кожу более свежей, упругой, улучшает цвет лица, избавляет от прыщей. У каши овсяной калорийность – 105-109 ккал на 100 г. В сухом виде в овсяной крупе содержится 316 ккал на 100г. Калорийность овсяных хлопьев – 355 ккал на 100г. Несмотря на довольно высокую у каши овсяной калорийность, она остается одним из самых популярных завтраков во всем мире. Больше полезных веществ содержится в овсяной крупе, плющеных хлопьях, каше на воде или молоке. Кашу лучше запаривать кипятком или замачивать на ночь молочным продуктом.

    Рисовая каша – источник растительного протеина, калия, железа, цинка, йода, кальция, фосфора, витаминов группы В. В восточных странах рис служит полноценной заменой хлеба и при этом население Японии, Китая не страдает лишним весом. Чем меньше рисовые зерна подвергаются обработке, тем они полезнее. Лучше совсем отказаться от белого шлифованного риса, и приобретать бурый, дикий, коричневый, длиннозерновой рис. Рисовая каша выводит лишнюю жидкость из организма, способствует похудению и очистке организма. Калорийность готовой рисовой каши – 144 ккал на 100 г. Калорийность риса нешлифованного в сухом виде – 348 ккал на 100 г.

    Калорийность пшенной каши – 90-109 ккал на 100 г. В неприготовленном виде пшенная крупа содержит 334 ккал на 100 г. При высокой калорийности, пшенная каша подходит людям с избыточным весом . Пшенная крупа препятствует отложению жира, выводит лишние соли и воду. Входящий в состав пшена витамин А, помогает коже сохранять влагу, что значительно тормозит процесс старения.

    Перловая каша рекомендуется при малокровии, лишнем весе, нарушениях работы желудка и кишечника. Перловка ускоряет обменные процессы, укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения кожи. Калорийность перловой крупы – 324 ккал на 100 г. В перловой каше содержится 135 ккал на 100 г.

    Кукурузная каша помимо приятного вкуса, обладает общеукрепляющими свойствами. Она улучшает функции кишечника, укрепляет зубы, предотвращает накопление жира в организме. В 100 г кукурузной крупы находится 325 ккал.

    Манная каша по калорийности не сильно отличается от других каш, однако не относится к полезным видам продуктов. Манную кашу на молоке лучше заменить овсянкой или гречкой. В сухом виде манка содержит 326 ккал на 100 г.

    Чем отличается калорийность каш на молоке и воде?

    Калорийность каш на молоке выше, чем калорийность продукта на воде . Чтобы вычислить пищевую ценность каши на молоке следует к калорийности каши добавить калорийность молока.

    Считаются самым полезным и сытным продуктом питания. Их готовят на воде, молоке, с маслом и без, как основное блюдо или в качестве гарнира. Самыми часто употребляемыми крупами стали гречка и рис, хотя о такой каше, как кукурузная, тоже не стоит забывать.

    Какая калорийность на воде? Об этом вы узнаете, прочитав статью.

    Особенности приготовления кукурузной крупы

    Кукурузная крупа или мука используются в разных странах для приготовления каш, гарниров и других вкусных и полезных блюд. Жители Молдавии и Румынии варят из мамалыгу и едят ее с кусочками хлеба. Итальянцы кукурузную кашу называют полентой. Грузины называют ее гоми. По некоторым историческим данным, раньше кукурузную кашу использовали вместо хлеба.

    Помол крупы и качество зерна определяют продолжительность приготовления и вкусовые качества готового блюда. Если каша получается слишком густой, то ее разбавляют фруктовым пюре, кипяченым молоком, йогуртом или кефиром. Детям добавляют варенье, свежие ягоды, джем, сухофрукты.

    При приготовлении кукурузной каши на каждый день в нее добавляют обжаренный лук, перец или помидоры. Нежный вкус пище придают натуральные сливки.

    В Абхазии есть блюдо на основе кукурузной каши, ставшее аналогом молдавской мамалыги, — абыста. Алгоритм приготовления похож, только в последнюю в качестве заправки используют арахисовое масло. Поленту в Италии нарезают на кусочки и обжаривают их в масле, как картофель фри.

    Современные домохозяйки используют кукурузную крупу для приготовления первых блюд, а также различных запеканок. Из крупы мелкого помола получаются вкусные диетические лепешки и хлеб.

    Для детского питания каша из кукурузы на молоке очень полезна, поскольку подготавливает слизистую желудочно-кишечного тракта к более тяжелой пище и не вызывает аллергических реакций.

    Полезные и вредные свойства кукурузной каши

    Какая калорийность кукурузной каши на воде? Прежде чем ответить на этот вопрос, давайте поговорим о пользе и вреде этой пищи. Кукурузная крупа на 75 % состоит из углеводов, имеет в своем составе витамины и микроэлементы. Уникальным ее свойством является способность очищать организм от пестицидов и излишков жира, ее легкоусваиваемость.

    Кукурузная каша способна подавить процессы гниения в кишечнике благодаря наличию пищевых волокон, очень редко вызывает аллергические реакции, служит для профилактики заболеваний сердца и сосудов.

    При регулярном употреблении нормализуется обмен веществ. Благодаря общему очищению организма улучшается состояние кожи и волос.

    При обострении заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы желудка будет вредна.

    Тем, кто придерживается высококалорийной диеты для набора веса, следует помнить о низкой калорийности данной разновидности круп. А какая калорийность кукурузной каши на воде, вы узнаете дальше.

    Кукурузная каша относится к сложным углеводам, поэтому дает ощущение сытости на длительный период и используется в диетическом питании. Хотя в зависимости от способа приготовления и добавок ее калорийность может отличаться.

    Виды кукурузной крупы

    • Шлифованная — когда ядро кукурузы дробят на мелкие частицы, отделяя зародыш и плодовую оболочку, затем шлифуют. Размеры частиц полученной крупы могут быть разными, поэтому в магазинах их продают под номерами от 1 до 5.
    • Крупная — используется в производстве хлопьев и воздушного зерна. Ее получают таким же способом, как шлифованную, но без этапа шлифовки граней.
    • Мелкая — подходит для изготовления кукурузных палочек. Это самые мелкие частицы, получаемые в процессе отделения зародыша и плодовых оболочек.

    При выборе крупы следует ориентироваться на ярко-желтый цвет, при вскрытии упаковки не должно быть запахов плесени, сырости.

    Кукурузная каша на воде

    Калорийность кукурузной каши на воде ниже по сравнению с другими крупами. Ее можно использовать в диетах и меню при правильном питании. Так сколько же калорий добавит кукурузная каша на воде? Калорийность на 100 грамм готового продукта составляет 80,92 ккал, или 338 кДж (0,37 г жиров, 3,43 г белков, 19,39 г углеводов).

    Кукурузная каша на молоке

    Многим больше нравится именно кукурузная каша на молоке с маслом. 100 грамм такого блюда содержит всего 120 ккал. Польза из кукурузы неоспорима, поскольку большое количество клетчатки в ней полностью усваивается организмом благодаря добавлению молока и масла. Такая пища обволакивает слизистую желудочно-кишечного тракта и улучшает процесс пищеварения. Если необходимо уменьшить калорийность готового блюда, можно исключить масло и сахар или использовать воду вместо молока.

    Если кукурузную кашу варить сначала на воде, а потом влить молоко, то калорийность будет ниже, всего 90 ккал на порцию.

    Таким образом, если сравнивать калорийность кукурузной каши на молоке и воде, то молочное блюдо почти в 2 раза калорийнее. Следовательно, при соблюдении диеты ее количество лучше уменьшить или полностью перейти на крупу, приготовленную на воде.

    Калорийность кукурузной каши на воде без масла

    Каша, сваренная на воде без таких добавок, как соль, сахар и масло, обладает наименьшей калорийностью. Хотя с маслом блюдо заметно вкуснее. Что касается калорийности данной пищи, особенно для тех, кто подсчитывает калории, чтобы похудеть, к калорийности кукурузной каши на воде необходимо прибавить калорийность сливочного масла. Например, если на порцию берется 10 грамм масла, что в калориях получается 74,8, то калорийность готового блюда будет уже не 80,92 ккал, а 155,72 ккал.

    Калорийность кукурузной каши на воде с сахаром

    Многие привыкли есть сладкие каши, поэтому всегда добавляют сахар, даже если пища подается без масла. На порцию кукурузного блюда требуется примерно 40 грамм сахара, что составляет 159,2 ккал. Поэтому из кукурузной крупы получается самой калорийной — 240,12 ккал. Такое блюдо можно давать детям или людям, которым не нужно следить за фигурой. Чтобы сделать кашу вкуснее, можно добавить в нее свежие или консервированные фрукты, сгущенное молоко, различные топпинги.

    Независимо от выбранного способа приготовления, кукурузная каша окажется полезной всем: и школьникам, и спортсменам, и сидящим на диете, а также беременным и кормящим женщинам.

    Приятного аппетита!

    Крупы — древнейший продукт питания, который присутствует в рационе человека уже более 10 тысячелетий. Наши предки активно занимались их выращиванием, так как знали об их полезных свойствах. Популярность крупяных и зерновых культур обусловлена богатыми питательными веществами, входящими в их состав. Более 70% в составе большинства круп занимают углеводы — натуральный источник энергии. Также в них присутствует клетчатка и комплекс минеральных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека. Из круп перемалывают муку для выпечки, отваривают кисели и готовят каши и гарниры к мясным блюдам.

    ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить. ..» Читать подробнее >>

    Таблица калорийности сухих круп

    Каши на воде и молоке: КБЖУ

    В таблице приводится энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) круп в вареном виде без добавления сахара, соли и сливочного масла.

    Название крупы Способ приготовления каши Белки Жиры Углеводы Калорийность
    Рисовая На воде 1,6 0,1 17,4 80
    На молоке 2,7 3 16 101
    Манная На воде 2,6 0,2 16,3 82
    На молоке 3,4 3,5 15,2 110
    Гречневая На воде 4,2 1,3 21 108
    На молоке 5,6 3 28 113
    Пшеничная На воде 3,5 0,8 21,2 107
    На молоке 4 4 19,8 137
    Пшенная На воде 3,2 0,7 19 105
    На молоке 4,3 4,4 16,3 123
    Овсяная На воде 3,2 2,1 16,5 99
    На молоке 3,8 4,3 16,2 114
    Геркулесовая На воде 2,9 2 15,9 98
    На молоке 1,6 3 12 111
    Ячневая На воде 2,7 0,3 16,5 78
    На молоке 3,8 2 19 110

    Рисовая каша — калорийность и БЖУ, польза и вред для здоровья

    Польза для организма

    Каждая крупа обладает уникальным составом, поэтому их употребление желательно чередовать между собой. Не стоит ограничиваться только одним сортом зерновых, это приведет к быстрому пресыщению. Норма употребления круп рассчитывается исходя из возраста, веса и рода деятельности человека. Спортсменам и людям, профессия которых связана с физическими нагрузками, врачи рекомендуют повысить калорийность своего рациона.

    Суточная норма потребления крупы для ребенка школьного возраста — 40 грамм, для взрослого человека — 50-60 грамм.

    Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют есть злаки без добавления сахара и сливочного масла, так как они повышают калорийность каш. Чтобы улучшить вкус каши, в нее можно добавить сухофрукты, творог или обезжиренный йогурт, а также свежие фрукты и ягоды, например: тыкву, яблоки, клубнику или чернику.

    Полезные свойства готовых каш из различных круп отражены в таблице.

    Название каши Польза для здоровья человека
    Рисовая
    • Источник витамина D, группы В, кальция, железа и клетчатки.
    • Восстанавливает аппетит после перенесенной болезни или длительного голодания.
    • Является профилактикой болезни Альцгеймера.
    • Выводит соли из организма
    Манная
    • Легко усваивается, насыщая организм энергией и обеспечивая поступление глюкозы в кровь.
    • Обволакивает стенки желудка, уменьшая болевые ощущения при язве желудка и гастрите.
    • Отличительная особенность манки — пониженное содержание клетчатки в составе, поэтому ее можно есть людям с заболеваниями ЖКТ.
    • Входит в меню многих белковых диет, направленных на безопасное снижение веса
    Гречневая
    • Питательная каша, надолго утоляющая чувство голода.
    • Гречка содержит более 18 аминокислот, 8 из которых незаменимы для организма человека.
    • Снижает кровяное давление.
    • Очищает кишечник от скоплений токсинов, избыток которых приводит к заболеваниям внутренних органов и провоцирует образование целлюлита на теле
    Пшенная
    • Насыщает организм энергией.
    • Улучшает обмен веществ.
    • Укрепляет сердечную мышцу.
    • Является профилактикой атеросклероза.
    • Способствует усвоению витамина D
    Пшеничная
    • Способствует укреплению иммунитета человека.
    • Поддерживает прочность волос, ногтей и зубов.
    • Холин в составе пшеничной крупы нормализует жировой обмен.
    • Восстанавливает организм после длительного приема антибиотиков
    Овсяная
    • Является профилактикой запоров.
    • Ускоряет метаболизм.
    • При регулярном употреблении повышает активность мозга.
    • Утоляет чувство голода, придает ощущение сытости на 3-4 часа
    Геркулесовая
    • Ускоряет переваривание пищи, способствуя похудению.
    • При регулярном употреблении улучшает состояние кожи.
    • Обладает антиоксидантными свойствами
    Ячневая
    • Блюдо богато витаминами группы В, никотиновой кислотой и клетчаткой.
    • Ускоряет метаболические процессы.
    • Улучшает состояние кожи.
    • Способствует росту и укреплению организма за счет высокого содержания нутриентов

    Противопоказания

    Противопоказания к употреблению молочных каш и круп, приготовленных на воде:

    1. 1. Манка содержит в своем составе глютен, поэтому ее нельзя есть людям с целиакией — невосприимчивостью глютена, а также детям в возрасте до 8 месяцев.
    2. 2. Перловая каша противопоказана при заболеваниях ЖКТ и метеоризме. Также ее нежелательно есть беременным женщинам, так как глютен в составе перловки может навредить ребенку.
    3. 3. Пшено содержит вещества, которые препятствуют усвоению йода, поэтому каши из него нельзя есть при заболеваниях щитовидной железы.
    4. 4. Гречневую кашу врачи рекомендуют умеренно употреблять при заболеваниях ЖКТ и почечной недостаточности.
    5. 5. Овсянку в отварном виде желательно исключить из рациона при почечной недостаточности и пищевой аллергии.
    6. 6. Чрезмерное употребление риса вызывает запоры. Также белый рис врачи рекомендуют умеренно употреблять в пищу при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни.

    Если учитывать имеющиеся противопоказания, каши принесут только пользу организму.

    Крупы являются очень полезным продуктом – в них очень много клетчатки, магния, калия, железа, аминокислот, витаминов А, Е, С, витаминов группы В и др. Но можно ли употреблять этот продукт во время диет? Какова энергетическая ценность круп и злаков?

    Сколько калорий в кашах, можно посмотреть в таблицах калорийности продуктов и блюд . Энергетическая ценность каш зависит от того, как вы их готовили – на воде или на молоке, с сахаром или без него, с маслом или без масла. В данной таблице представлена калорийность каш без добавок (то есть без масла, сахара, молока и т.д.). Если каша варится на молоке или с добавлением сахара – это указывается в таблице:

    • рассыпчатая гречка: 163 ккал на 100 г;
    • гречка вязкая на воде: 90 ккал на 100 г;
    • гречневая каша с молоком: 118 ккал на 100 г;
    • гречневая каша с грибами и маслом: 112,1 ккал на 100 г;
    • каша пшенная с тыквой: 158 ккал на 100 г;
    • манка на воде: 80 ккал на 100 г;
    • манка на молоке с маслом: 128,3 ккал на 100 г;
    • манка с тыквой: 161,5 ккал на 100 г;
    • манка с яблоком: 128,4 ккал на 100 г;
    • геркулес на молоке: 105 ккал на 100 г;
    • геркулес на воде: 84 ккал на 100 г;
    • овсянка на воде: 72,9 ккал на 100 г;
    • овсянка на молоке: 99,7 ккал на 100 г;
    • пшенная каша на молоке: 121,3 ккал на 100 г;
    • пшенная каша рассыпчатая: 135 ккал на 100 г;
    • рис рассыпчатый: 113 ккал на 100 г;
    • рисовая каша вязкая на воде: 97 ккал на 100 г;
    • рисовая каша молочная: 97 ккал на 100 г;
    • рисовая каша с курагой: 119,7 ккал на 100 г;
    • рисовая каша с черносливом: 128,5 ккал на 100 г;
    • ячневая каша: 180,3 ккал на 100 г;
    • перловая каша рассыпчатая: 106 ккал на 100 г.

    Похудеть на кашах можно

    Крупы – это сложные углеводы, клетчатка, витамины, микроэлементы и аминокислоты. Они долго перевариваются, дают много энергии и сытость надолго, поддерживают необходимый уровень сахара в крови, насыщают организм витаминами и микроэлементами, регулируют обмен веществ. Клетчатка, которой много в кашах, для похудения выполняет важную роль – она очищает кишечник, выводит из организма шлаки и токсины, снижает уровень холестерина в крови, при этом сама она не усваивается в организме, поэтому врачи рекомендуют есть каши при запорах.

    Похудеть на кашах можно, если начинать свой день с сытного завтрака с кашей. Углеводы необходимо есть в первой половине дня, и каша – это лучшее, что можно съесть на завтрак. Они будут долго перевариваться, давая вам энергию и сохраняя ощущение сытости, ваш обмен веществ будет на высоком уровне, а значит – похудение не заставит себя долго ждать. А вот после 16:00 крупы и злаки лучше не есть – вечером углеводы усваиваются плохо и есть риск того, что организм перебросит их в жир.

    Чтобы похудеть на кашах, их нужно правильно готовить . Длительное воздействие высокой температуры «убьет» все полезные вещества в крупе, поэтому крупу нужно на ночь заливать кипятком и оставлять, а с утра лишь 5 минут отварить в кипящей воде или вовсе разогреть в микроволновке – и полезное диетическое блюдо готово.

    В каши для похудения можно добавлять молоко, оливковое или льняное масло, мед, орехи, фрукты, сухофрукты, варенье, а также специи – имбирь, мяту, корицу, перец. А вот какао, шоколад, сахар, соль, сливочное масло лучше в блюда при диете не добавлять.

    Топ-10 каш для похудения

    Какие-то каши для похудения очень эффективны, какие-то – нет. Мы составили рейтинг самых полезных каш для похудения.

    Десятое место – рис. Рисовую кашу для похудения лучше варить из бурого или коричневого дикого риса , в белом рисе слишком много крахмала и слишком мало полезных веществ. Рис эффективен как сам по себе, так и в качестве основы для очистительной рисовой диеты.

    Номер девять – гороховая каша. Большое количество сложных углеводов, высокое содержание витаминов и питательных веществ и высокое содержание белков делает горошницу крайне полезной для вашей фигуры.

    Чуть выше расположилась перловая крупа. Она содержит много коллагена, который поддерживает молодость кожи и здоровье суставов и связок, за что ее так любят спортсмены. При приготовлении перловка увеличивается в объеме в 5 раз и долго поддерживает сытость, что делает ее очень полезной кашей для похудения .

    Шестое место – ячневая крупа, полезная и для фигуры, и для здоровья, незаменимая для профилактики сахарного диабета и атеросклероза. Она среди злаков содержит больше всего кальция, калия и марганца, также в ней много витаминов.

    На пятом месте – завтрак английских джентльменов, овсянка. Богатая витаминами, микроэлементами, клетчаткой, она отлично очищает организм, насыщает его и способствует быстрому обмену веществ.

    Четвертое место достается манной крупе. Она, хоть и содержит очень много крахмала и является весьма калорийной, но, приготовленная без молока и сахара, она способствует очищению организма и похудению.

    Открывает тройку лидеров пшеничная крупа – сильный иммуномодулятор, борец с холестерином, ускоритель обмена веществ и лучший друг красивых волос и здоровой кожи.

    На втором месте находится гречка. Она содержит много железа, кальция, калия, магния, клетчатки и витаминов, способствует похудению и улучшает настроение.

    Лидером среди каш для похудения является пшенная каша . Она способствует расщеплению жировой ткани человека, не дает накапливаться новому жиру, содержит множество полезных микроэлементов и витаминов, клетчатки, ферментов и аминокислот.

    Польза каш при запорах

    Как набрать вес: каши для набора массы

    Богатые белком и аминокислотами, углеводами, витаминами и минералами, каши давно уже используются спортсменами, чтобы набрать вес. Каши в спортивных диетах для набора веса готовятся на молоке с добавлением полезных калорийных продуктов: чернослива, кураги, орехов (особенно фундука, миндаля, грецкого ореха и кешью), меда, какао, шоколада, растительных масел, варенья. Лидерами среди каш для набора массы являются гречка, чечевица, пророщенная пшеница, овсянка. Спортсмены готовят из этих круп не только вкусные калорийные завтраки, но и добавляют их в супы и молочные коктейли.

    Калорийность каш на молоке

    Перловая каша – ценное дополнение к здоровому питанию. Одна из главных причин, почему эта каша ценится среди приверженцев правильного питания…

    Здоровый завтрак повышает уровень энергии и помогает контролировать вес. Пшеничная каша из цельного зерна – быстро приготовленная и невероятно полезная…

    Овсяная каша на молоке – лучшее блюдо на завтрак для снижения или поддержания веса. Сам себе овес не испытывает недостатка…

    Пшено – легкоусвояемый и гипоаллергенный злак. В блюдах из этого зерна содержится солидная доза клетчатки, относительно высокое число белка, ключевые…

    Самые высококалорийная и низкокалорийная молочная каша

    По показателям калорийности пальму первенства держит перловая каша на молоке , однако стоит помнить, что она же славится повышенным содержанием клетчатки, необходимой для правильной работы организма, так что не стоит особо пугаться ее энергетической ценности и употреблять такими же порциями, как и другие виды молочных каш.
    Меньше всего калорий в молочной пшенной каше, ее можно включать не только в дневное, но и в вечернее меню, особенно хорошо она подходит для легкого ужина или позднего перекуса. Также стоит обратить внимание на – она не только отличается низким содержанием калорий, но и поможет быстро нормализовать обмен веществ и отрегулировать процессы пищеварения.

    Таблица калорийности молочных каш

    Ниже приведена сводная таблица пищевой ценности каш на молоке в расчете на 100 грамм.

    Чаще всего молочные каши готовят на коровьем молоке – так они получаются вкуснее, сытнее и полезнее.

    Калорийность вареной кукурузной крупы. Кукурузная каша

    Поговорим сегодня о кукурузной каше.

    Чем полезна кукурузная каша?

    • Регулярное потребление кукурузной каши сделает вашу фигуру совершенной. Является низкокалорийной кашей. Благотворно влияет на обмен веществ.
    • Она богата кремнием, железом, а также важными для организма аминокислотами и витаминами.
    • Кукурузная каша за счет высокого содержания клетчатки неплохо очищает наш организм от токсинов.
    • Улучшает работу кишечника.
    • Способствует поддержанию нормальной функции пищеварения.
    • Улучшает состояние нашей кожи.
    • Нормализует уровень холестерина в крови — это одно из главных её достоинств. Следовательно, снижается риск инфарктов и инсультов.
    • Способствует выведению жира из организма.

    Кукурузная каша популярна во многих странах. Её считают своим национальным блюдом румыны, молдаване. А в Италии кукурузную кашу называют полентой, готовят немного по-другому, не такой густой. Я впервые услышала о кукурузной каше лет 7 назад. До этого времени даже не задумывалась о её существовании. Одна моя знакомая с упоением рассказывала о том, какая эта замечательная каша. Так, что захотелось приготовить и мне.

    Кулинарный секрет: при всей свой полезности кукурузная каша очень капризна в приготовлении — ее надо постоянно помешивать, иначе она пригорит.

    Рецептов приготовления кукурузной каши много. Можно сварить её на воде, можно на молоке, прекрасно сочетается такая каша с тыквой — очень вкусно. По технологии варится как пшенная каша. Только помешивать нужно очень часто, о чем я уже писала.

    Если вы сейчас поститесь и для тех, кто следит за своей фигурой, советую приготовить кукурузную кашу по такому рецепту.

    Взять стакан кукурузной крупы, тщательно её промыть, залить 2,5 стаканами горячей воды, добавить немного растительного (оливкового) масла, соль, сахар по вкусу, можно предварительно замоченный изюм. Все перемешать, закрыть крышкой и поставить в духовку. Примерно на 20-30 минут. При желании можно чуть раньше вынуть кашу, поставить уже без крышки для появления аппетитной золотистой корочки. Очень хорошо к такой каше подойдут сухофрукты. Не обязательно изюм, можно курагу, чернослив добавить, хороша она и с клюквой. Радуйте себя. Лично я очень люблю каши из духовки.

    Можно такую кашу, конечно, и на плите приготовить. Вот классический рецепт приготовления кукурузной каши:

    На семью из 4 человек нужно взять 3/4 стакана кукурузной крупы, 2 стакана воды, столько же молока, немного соли и сахара. Заправить все сливочным маслом.

    Промытую крупу залить водой и варить на среднем огне. Обязательно помешивать. Пока крупа разваривается вскипятить молоко. Как только крупа заберет в себя почти всю воду, добавить молоко, соль, сахар и варить еще минут 20. Не забывать постоянно помешивать. Заправить сливочным маслом.

    Если у вас есть мультиварка, вот видеорецепт приготовления такой кукурузной каши.

    Еще по теме

    А вот какой изысканный рецепт итальянской поленты предлагает приготовить Елена Чекалова в программе «Счастье есть» Если вы когда — нибудь смотрели передачи с её участием, знаете, что она всегда преподносит все очень интересно. От исторической экскурсии до тонкостей приготовления. Советую посмотреть. Такие изыски подают в дорогих ресторанах. Предлагаю приблизить все и приготовить шедевры в домашних условиях.

    Калорийность готовой каши. Полезные и вредные свойства кукурузной каши. Овсяная каша. Калорийность и полезные свойства

    Крупы — древнейший продукт питания, который присутствует в рационе человека уже более 10 тысячелетий. Наши предки активно занимались их выращиванием, так как знали об их полезных свойствах. Популярность крупяных и зерновых культур обусловлена богатыми питательными веществами, входящими в их состав. Более 70% в составе большинства круп занимают углеводы — натуральный источник энергии. Также в них присутствует клетчатка и комплекс минеральных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека. Из круп перемалывают муку для выпечки, отваривают кисели и готовят каши и гарниры к мясным блюдам.

    ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

    Таблица калорийности сухих круп

    Каши на воде и молоке: КБЖУ

    В таблице приводится энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) круп в вареном виде без добавления сахара, соли и сливочного масла.

    Название крупы Способ приготовления каши Белки Жиры Углеводы Калорийность
    Рисовая На воде 1,6 0,1 17,4 80
    На молоке 2,7 3 16 101
    Манная На воде 2,6 0,2 16,3 82
    На молоке 3,4 3,5 15,2 110
    Гречневая На воде 4,2 1,3 21 108
    На молоке 5,6 3 28 113
    Пшеничная На воде 3,5 0,8 21,2 107
    На молоке 4 4 19,8 137
    Пшенная На воде 3,2 0,7 19 105
    На молоке 4,3 4,4 16,3 123
    Овсяная На воде 3,2 2,1 16,5 99
    На молоке 3,8 4,3 16,2 114
    Геркулесовая На воде 2,9 2 15,9 98
    На молоке 1,6 3 12 111
    Ячневая На воде 2,7 0,3 16,5 78
    На молоке 3,8 2 19 110

    Рисовая каша — калорийность и БЖУ, польза и вред для здоровья

    Польза для организма

    Каждая крупа обладает уникальным составом, поэтому их употребление желательно чередовать между собой. Не стоит ограничиваться только одним сортом зерновых, это приведет к быстрому пресыщению. Норма употребления круп рассчитывается исходя из возраста, веса и рода деятельности человека. Спортсменам и людям, профессия которых связана с физическими нагрузками, врачи рекомендуют повысить калорийность своего рациона.

    Суточная норма потребления крупы для ребенка школьного возраста — 40 грамм, для взрослого человека — 50-60 грамм.

    Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют есть злаки без добавления сахара и сливочного масла, так как они повышают калорийность каш. Чтобы улучшить вкус каши, в нее можно добавить сухофрукты, творог или обезжиренный йогурт, а также свежие фрукты и ягоды, например: тыкву, яблоки, клубнику или чернику.

    Полезные свойства готовых каш из различных круп отражены в таблице.

    Название каши Польза для здоровья человека
    Рисовая
    • Источник витамина D, группы В, кальция, железа и клетчатки.
    • Восстанавливает аппетит после перенесенной болезни или длительного голодания.
    • Является профилактикой болезни Альцгеймера.
    • Выводит соли из организма
    Манная
    • Легко усваивается, насыщая организм энергией и обеспечивая поступление глюкозы в кровь.
    • Обволакивает стенки желудка, уменьшая болевые ощущения при язве желудка и гастрите.
    • Отличительная особенность манки — пониженное содержание клетчатки в составе, поэтому ее можно есть людям с заболеваниями ЖКТ.
    • Входит в меню многих белковых диет, направленных на безопасное снижение веса
    Гречневая
    • Питательная каша, надолго утоляющая чувство голода.
    • Гречка содержит более 18 аминокислот, 8 из которых незаменимы для организма человека.
    • Снижает кровяное давление.
    • Очищает кишечник от скоплений токсинов, избыток которых приводит к заболеваниям внутренних органов и провоцирует образование целлюлита на теле
    Пшенная
    • Насыщает организм энергией.
    • Улучшает обмен веществ.
    • Укрепляет сердечную мышцу.
    • Является профилактикой атеросклероза.
    • Способствует усвоению витамина D
    Пшеничная
    • Способствует укреплению иммунитета человека.
    • Поддерживает прочность волос, ногтей и зубов.
    • Холин в составе пшеничной крупы нормализует жировой обмен.
    • Восстанавливает организм после длительного приема антибиотиков
    Овсяная
    • Является профилактикой запоров.
    • Ускоряет метаболизм.
    • При регулярном употреблении повышает активность мозга.
    • Утоляет чувство голода, придает ощущение сытости на 3-4 часа
    Геркулесовая
    • Ускоряет переваривание пищи, способствуя похудению.
    • При регулярном употреблении улучшает состояние кожи.
    • Обладает антиоксидантными свойствами
    Ячневая
    • Блюдо богато витаминами группы В, никотиновой кислотой и клетчаткой.
    • Ускоряет метаболические процессы.
    • Улучшает состояние кожи.
    • Способствует росту и укреплению организма за счет высокого содержания нутриентов

    Противопоказания

    Противопоказания к употреблению молочных каш и круп, приготовленных на воде:

    1. 1. Манка содержит в своем составе глютен, поэтому ее нельзя есть людям с целиакией — невосприимчивостью глютена, а также детям в возрасте до 8 месяцев.
    2. 2. Перловая каша противопоказана при заболеваниях ЖКТ и метеоризме. Также ее нежелательно есть беременным женщинам, так как глютен в составе перловки может навредить ребенку.
    3. 3. Пшено содержит вещества, которые препятствуют усвоению йода, поэтому каши из него нельзя есть при заболеваниях щитовидной железы.
    4. 4. Гречневую кашу врачи рекомендуют умеренно употреблять при заболеваниях ЖКТ и почечной недостаточности.
    5. 5. Овсянку в отварном виде желательно исключить из рациона при почечной недостаточности и пищевой аллергии.
    6. 6. Чрезмерное употребление риса вызывает запоры. Также белый рис врачи рекомендуют умеренно употреблять в пищу при гипертонии, атеросклерозе, мочекаменной болезни.

    Если учитывать имеющиеся противопоказания, каши принесут только пользу организму.

    Калорийность каши: 100 ккал.*
    * среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида крупы

    Каша занимает особое место в рационе. Не случайно в детстве всех кормили кашами, чтобы росли здоровыми и сильными. Они вкусны и полезны для организма.

    Каши – польза продукта для организма

    Кроме питательных свойств каждая каша благоприятно воздействует на общее физическое состояние человека. Одна из наиболее полезных — гречневая. Вместе с ней в организм попадают необходимые вещества. Гречка нормализует давление, удаляет излишки холестерина.

    Небольшое количество гречневой каши вызывает насыщение, потому её употребляют при похудении.

    Для низкокалорийной диеты подходит рисовая каша, которая поддерживает тонус организма длительное время. Овсянка — источник полезных веществ и лекарство для желудочно-кишечной системы. Клетчатка, которой богата овсянка, очищает организм. Все каши полезны, каждая по-своему.

    Сколько калорий в гречневой, овсяной и других кашах

    Питательная ценность всех каш приблизительно одинакова. Самой энергетичной считается рассыпчатая гречневая каша — 163 ккал. Калорийность гречневой каши не настолько высокая, чтобы бояться от нее потолстеть. Наоборот, гречневая кашу используют в популярной диете для похудения, она стабильно занимает первое место в рейтинге. Энергетическая ценность овсяной каши маленькая — всего 80 ккал. Остальные каши занимают по калориям промежуточное значение.

    Каши до 100 ккал в порядке возрастания:

    • рисовая;
    • манная;
    • кукурузная;
    • пшенная;
    • гороховая.

    Не забывайте, что калорийность сырых круп значительно выше, важно обращать на это внимание при составлении диетического меню. читайте в нашей публикации.

    Выбираем каши на воде и молоке

    Каши имеют разную питательную ценность, в зависимости от того, какой способ приготовления избран. Особенно невысоки показатели в кашах на воде. Так можно приготовить гречневую, рисовую, пшенную, кукурузную, пшеничную и овсяную кашу.

    Калорийность крупы и вареной каши не одинаковы: у каши она снижается в два раза.

    В кашах на молоке калорий значительно больше, но не настолько, как можно подумать. Разница составляет в большинстве 10-20 ккал. Чтобы правильно приготовить кашу, в посуду наливают двойной объем воды и дают закипеть. Засыпают крупу и готовят на небольшом огне. Когда вода должна выкипит, каша будет готовой.

    Таблица калорийности каш на 100 г

    Для здорового питания требуется знать калорийность продуктов: сколько ккал в гречке, какова энергетическая составляющая каши на 100 грамм.

    В ежедневном рационе питания невозможно обойтись без каш. Подбирая наименьшие показатели ккал по таблице, можно насытить организм полезными элементами и при этом не набрать лишний вес.

    Как молоко – первый и главный продукт в рационе новорожденного, так и сваренная на нем манная или рисовая каша – первое более «сложное» блюдо для малыша. С ранних лет организм привыкает к такому способу приготовления многих круп, что впоследствии зачастую переносится и во взрослое питание. Манка на молоке, рис на молоке, овсянка, залитая горячим молоком – это все куда привычнее и роднее, чем их аналоги на воде. И если нет непереносимости лактозы, вроде бы и противопоказаний к такому питанию наблюдаться не должно. Однако, увы, все не так просто. И осложняется ситуация именно в тот роковой для каждой женщины момент, когда она садится на диету и вынуждена начать подсчитывать каждую съеденную крупинку, взвешивая ее в прямом или переносном значении. Здесь-то впервые и появляется желание узнать побольше о калорийности каш на молоке: рисовой, манной, овсяной, да даже гречневой. Но кроме сухих и точных цифр важно понимать, что за ними стоит, почему они принимают определенные значения, и чреваты ли вообще они чем-либо.

    Польза и калорийность молочных каш

    Наиболее родной, сваренной на молоке кашей, калорийностью в 98 кКал на сто грамм, является манная. И наиболее бесполезной из всех, что вообще существуют. Манная крупа изготавливается из тщательно смолотого и отшлифованного зерна пшеницы, вследствие чего в ней не остается практически никаких питательных веществ. Еще более пустой, чем манка, может называться только пшеничная мука, лишенная совсем каких бы то ни было примесей и не несущая в себе никакой смысловой нагрузки. А если к ней, как это часто практикуется, добавить сливочное масло и сахар, такое блюдо станет просто роскошным источником жиров и углеводов, нацеленных на изменение фигуры в худшую сторону. Это неудивительно, ведь у манной каши на молоке калорийность в основном достается углеводам – 85%. Совсем немного остается белкам – 12% и жирам – 3%. В случае с манкой как таковой возможности обезопасить себя нет, да и смысла тоже. Негативного влияния на организм со стороны данной каши куда больше, чем благотворного: она препятствует усвоению солей кальция, что вредит костям, из-за глютена (клейковины) истончается оболочка кишечника. Единственные плюсы у манной каши на молоке: калорийность и быстрота усвоения. Ее лучше добавлять вместо муки в запеканки и тесто, а не варить, если хочется сберечь фигуру и здоровье.

    Рисовая каша на молоке калорийностью в 97 кКал может стать еще легче, если убрать сливочное масло и сахар, при необходимости дополнив ее после доведения до готовности ложкой меда. Хотя углеводов в ней практически столько же – 82%, а калорийность у молочных каш по большому счету примерно одинакова, полезных свойств в рисовой значительно больше, чем в манной. Во-первых, она отлично поглощает соль, что помогает работе суставов, во-вторых, воздействует на работу мозга, в-третьих, положительно влияет на раздраженный кишечник и желудок, обволакивая слизистую и защищая ее от раздражения. Но вот в отличие от сваренного на воде риса, имеющую незначительно большую калорийность кашу на молоке употреблять во время диареи не следует: при всей пользе крупы молоко сработает слабительным элементом, лишь ухудшив положение. Сладкоежкам, сидящим на диете, совершенно точно понравится вариация с изюмом и курагой: кроме низкой калорийности рисовая каша на молоке с этими сухофруктами вместо сахара и масла не только легче, но и позволяет не задумываться о том, что рис вымывает соли калия из организма: ведь курага содержит большую дозу этого микроэлемента. А дефицит калия чреват проблемами с сердцем и сосудами, нервной системой, риском возникновения инсульта.

    Кроме выше указанных круп варят и овсяную кашу на молоке, калорийность которой достигает 102 кКал. По сравнению с предыдущими она, безусловно, чуть тяжелее, но зато может стать великолепным началом дня. Все диетологи и врачи в один голос уверяют, что завтракать стоит именно овсяной кашей – с молоком калорийность чуть выше, чем при добавлении воды, но пользы, на самом деле, будет больше. Кроме того, что овсянка – это сложный углевод, который очень долго в организме превращается в глюкозу, что способствует поддержанию энергетического уровня в течение длительного времени, она еще и нормализует работу мозга, повышает работоспособность и память, а также запускает пищеварительные процессы в организме. Молоко же активно регулирует их. В результате такой тандем может даже в некоторой степени нормализовать обмен веществ, что поспособствует снижению веса. А казалось бы – столько углеводов, жиров и калорий. Про содержание йода, железа, магния, кальция и легкоусвояемых белков можно даже не упоминать. В итоге, делая выбор в пользу овсянки с утра, не стоит даже и задумываться о калорийности каши с молоком: она не кардинально разнится с вариантом, приготовленным на воде, но в плане положительного влияния на организм стоит уровнем выше.

    Еще одна крупа, из которой варится каша на молоке, калорийностью в 80 кКал, это пшенка. Ее энергетическая ценность приходится по большей части на углеводы, которых здесь 78%, остальные 13% достаются белкам и 9% — жирам. Причем, интересен тот факт, что такая невысокая калорийность молочной каши относится к рецепту с тыквой, маслом и сахаром. Для чистой пшенки она будет выше – целых 120 кКал. Но кроме этих цифр примечательность вариации с тыквой заключается еще и в нормализации метаболизма, регулировке работы пищеварительного тракта и устранении его проблем, положительного воздействия на печень и поджелудочную железу. А последнее очень важно для нормальной массы тела. Если же убрать сливочное масло и сахар, заменив их медом, калорийность каши с молоком и тыквой упадет еще ниже, а польза вырастет. Сама же пшенка великолепно выводит токсины и шлаки, в отличие от многих иных круп – практически не вызывает аллергии, но не рекомендуется при гастрите с пониженной кислотностью.

    Молочные каши в рационе тех, кто следит за фигурой

    Что стоит раз и навсегда запомнить людям, желающим сбросить лишний вес или же не набирать килограммы вновь, так это необходимость отказаться от сахара и масла в молочной каше: калорийность от этого растет даже не так сильно, как жирность. И количество углеводов, которого и так в крупах предостаточно. Если нет сил есть пустую кашу, лучше добавить в нее корицу, которая стимулирует пищеварение и сжигает жиры, мед, чей сахар не так вреден, как пустой белый, варенье или свежие фрукты и ягоды. Можно даже подсыпать орешки, но необходимо следить за их количеством: калорийность у этого продукта, как и жирность, достаточно высока, пусть и польза не отстает.

    Даже учитывая относительно небольшую калорийность каш с молоком, употреблять их следует в первой половине дня, особенно, если к блюду присоединяются какие-либо добавки. Причина заключается по большей части в том, что крупы – это сложные углеводы, которые расходуются очень долго. С одной стороны, это хорошо, ведь они позволяют в течение большого промежутка времени не чувствовать усталости, но с другой, польстившись на невысокую калорийность рисовой каши на молоке и съев ее перед сном, человек обеспечивает свой организм работой на всю ночь, заставляя пищеварительный тракт пребывать в активированном режиме.

    заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

    Недавно заинтересовалась диетой Миримановой » Минус 60″ в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

    Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

    отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи — белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

    Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

    диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня — ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее — чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

    Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

    Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

    Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

    Многие вкусные и полезные блюда к нам попали из других стран, к их числу относится овсянка. С нее начинает свой завтрак практически каждый шотландец и англичанин на протяжении столетий.

    Большинству из нас овсяная каша знакома с детства, поскольку она является идеальным завтраком для ребенка. Она считается отличным диетическим блюдом, сытным, вкусным и полезным для людей любого возраста.

    Сколько калорий содержится в 100 граммах овсяной каши на воде и на молоке? Такой вопрос заинтересует многих сторонников здорового питания, а также тех, кто хочет похудеть.

    Овсянка и ее свойства

    На протяжении многих столетий овсяная каша продолжает быть одним из самых популярных диетических и полезных блюд. Ее готовят на воде либо на молоке из хлопьев или муки . Крупу овсяную получают их овса, который по сравнению с пшеницей является молодой культурой.

    Чтобы получить привычные для нас овсяные хлопья зерна овса сначала перемалывают и затем плющат. После этого отжимают масло, остальной продукт подвергается термической обработке. Все применяемые методы обработки помогают получить зерно более насыщенное, ароматное и поджаристое. По своему составу хлопья отличаются от зерен, но совсем немного. Из зерен получают также овсяную муку и отруби, используемые чаще всего на производстве.

    Овсяная каша питательна и полезна . В зависимости от вида овсяной крупы будет меняться время приготовления блюда. Разнообразить их можно различными продуктами:

    • свежими фруктами и ягодами;
    • курагой;
    • изюмом;
    • медом и др.

    Овсянка выделяется большим количеством растительного белка и углеводов. Несмотря на это, она считается полезным диетическим блюдом. В составе продукта также много углеводов, что не мешает ей легко усваиваться организмом. Регулярное употребление этого продукта положительно сказывается на состоянии здоровья и на внешнем виде.

    Калорийность овсянки на 100 грамм

    В готовом виде овсяная каша на воде или молоке представляет собой вкусный и полезный продукт. Все крупы отличаются большим содержанием углеводов. Калорийность сухой овсянки составляет на 100 грамм крупы 342 калории:

    • белки — 12,3 гр; 49,2 ккал;
    • жиры — 6,11 гр; 54,9 ккал;
    • углеводы — 59,5 гр; 238 ккал;
    • пищевые волокна — 8 гр.

    Соотношение БЖУ по весу в сухом виде:

    • белки — 15,3%;
    • жиры — 6,0%;
    • углеводы — 78,8%.

    Все крупы в процессе приготовления увеличиваются в размере, поэтому после приготовления их энергетическая ценность уменьшается. Теперь рассмотрим, как это происходит с овсянкой, сваренной на воде и приготовленной на молоке и сколько в них калорий.

    Калорийность овсяной каши, приготовленной на чистой воде, составляет 88 калорий на 100 грамм готового продукта, из них:

    • белки — 3.0 гр;
    • жиры — 1.7 гр;
    • углеводы — 15,0 гр.

    В настоящее время многие производители овсяной каши выпускают продукцию быстрого приготовления. В таких быстрых блюдах пищевая ценность намного выше, например, в каше пятиминутке калорийность будет составлять 350 единиц на 100 грамм , из них:

    • белки — 56 ккал;
    • жиры — 67,5 ккал;
    • углеводы — 224 ккал.

    Судя по показателям калорийность быстрой каши, превышает пищевую ценность сваренной на воде в 5 раз. Об этом стоит задуматься любителям каш-пятиминуток. Лучше потратить некоторое время на приготовление традиционной овсяной каши и съесть продукт с более низкой калорийностью.

    Овсянка, сваренная на молоке, имеет чуть больше калорий. На 100 грамм молочной овсянки приходится 105 калорий , из них:

    • белки — 3,2 гр;
    • жиры — 4,3 гр;
    • углеводы — 14,2 гр.

    С помощью такой каши в организм попадают сложные углеводы. Они в течение длительного времени перерабатываются в глюкозу для поддержания запаса активной жизнедеятельности организма.

    Молочная и каша на воде могут быть еще вкусней, если к ним добавить изюм, курагу, чернослив, орехи, сдобрить маслом. С такими добавками в ней повыситься энергетическая ценность в зависимости от вида продукта.

    Сваренная на воде овсянка богата на растительный белок, который дает организму высокую энергетическую ценность. Высокий показатель пищевой ценности является главной особенностью овсяной каши. В овсяной крупе есть большое количество пищевых волокон, Каша из овсянки — прекрасный адсорбент солей тяжелых металлов, поэтому ее очень важно включать в повседневный рацион людям, проживающим в крупных промышленных регионах.

    Среди зерновых культур овсянка лидер по содержанию белков и жиров. В белке содержатся многие незаменимые аминокислоты, они отлично усваиваются организмом. Пищевую ценность овсянки дополняют крахмалы. Ненасыщенные жиры в овсяной крупе нестойкие и по этой причине при длительном хранении крупа быстро портится. Она богата на ценные витамины и микроэлементы, в ней больше всего:

    • витаминов группы В, а также РР и Е;
    • солей;
    • фосфора;
    • железа;
    • магния;
    • кремния;
    • цинка;
    • кальция.
    • печень;
    • пищеварительные органы;
    • атеросклероз:
    • для поддержания работы сердца и сосудистой системы;
    • сахарный диабет.

    Особенно полезно употреблять овсянку тем, у кого есть различные проблемы с пищеварительной системой . Каша обладает обволакивающим свойством и в процессе переваривания она обволакивает стенки органов пищеварения, очищая их от скопившегося «мусора». По этой причине она стала незаменимым блюдом в рационе худеющих. Людям, у которых есть запоры, рекомендуется регулярно есть овсянку.

    Овсянка входит в меню многих диет, а также ее вводят в рацион питания при многих тяжелых заболеваниях, она уменьшает холестерин в крови. Желательно употреблять такое блюдо людям любого возраста, поскольку 1 тарелка каши способна дать организму 1/4 суточной потребности клетчатки .

    Польза кукурузной каши для организма, калорийности и рецепты приготовления

    Оглавление страницы:

    После завоевания Америки конкистадорами в Европу хлынул поток богатств Нового света. Многочисленные караваны судов, груженные золотом, серебром и драгоценными камнями, перевозили не только несметные сокровища. Корабли везли в своих трюмах невиданных птиц, животных, и диковинные для европейских жителей овощи, ягоды, орехи и плоды.

    Сегодня многие растения, родиной которых является Северная или Южная Америка, культивируются по всему миру. Трудно представить, чем раньше питались европейцы, не знавшие картофеля и помидоров, кабачков и патиссонов, сладкого и горького перца. Двум американским континентам человечество обязано знакомством с подсолнечником и фасолью, клубникой и какао, тыквой и арахисом.

    Кукуруза – царица полей

    Кукуруза — «золотой хлеб»

    Среди этих, ставших привычными для нас растений, одно из ведущих мест сегодня занимает кукуруза. Хлеб и печенье из кукурузной муки, сахарные отварные початки и полезное масло, консервированные зерна и каши из кукурузной крупы – вот неполный список продуктов, которые входят в наш обычный рацион. И как тут не вспомнить про любимые многими лакомства: кукурузные палочки, хлопья и попкорн.

    Эта культура семейства злаковых была главным продуктом питания инков, ацтеков, майя, ольмеков и других индейских племен. Ее роль в жизни индейцев, как и во всей американской истории, сложно переоценить. Насколько важным для коренных жителей Нового света было это растение, говорит следующий факт: одним из самых почитаемых богов у древних ацтеков был Синтеотль – бог кукурузы.

    Сегодня кукуруза, наряду с пшеницей, рисом и соей, занимает одно из ведущих мест в мире по объемам продаж среди зерновых культур.

    Плоды этого растения широко используются в национальной кухне многих стран, причем, не только в Латинской Америке. Итальянская полента, мексиканская тортилья, гуцульский банош, грузинские мчади и гоми, румынская и молдавская мамалыга – эти знаменитые на весь мир блюда делаются из кукурузной муки или крупы.

    Их можно также готовить дома и включать в свой повседневный рацион. А начать знакомство с блюдами из кукурузы следует с самой обычной, но такой полезной каши. Она не принесет никакого вреда, а польза кукурузной каши для здоровья не вызывает сомнений. К тому же, это блюдо отличается низкой калорийностью, и его можно включать в домашнее меню без опасений за свою фигуру.

    Полезные свойства кукурузной каши

    кукурузная каша — польза и вред

    Крупу производят из зерен кукурузы путем дробления и шлифовки. Пищевая промышленность выпускает пять видов крупы, которые отличаются друг от друга степенью помола и размером крупинок. В зависимости от сорта кукурузы, из которого изготовлена крупа, она может иметь цвет разной интенсивности: от бледного до ярко-желтого. Считается, что для приготовления настоящей мамалыги необходима крупа насыщенного желтого цвета с оранжевым оттенком.

    Уникальность кукурузной каши состоит в том, что крупа сохраняет все свои ценные качества даже после термической обработки. В этом блюде содержится много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника. Кукурузная крупа заметно тормозит процессы брожения и гниения в пищеварительном тракте, и выводит токсины и продукты распада из организма.

    Но не только этим полезна кукурузная каша для организма человека — она богата растительным белком, витаминами А, С, Е, РР, группы В, магнием, калием, цинком, фосфором, железом и другими микроэлементами, а также содержит ряд незаменимых аминокислот.

    Кроме этого, кукуруза – один из тех редких продуктов питания, в состав которых входит золото, пусть и в микроскопических количествах. К тому же, блюда из нее обладают невысокой калорийностью и способствуют укреплению иммунитета.

    Калорийность каши из кукурузной крупы

    Сколько калорий в кукурузной каше?

    Для тех, кто пытается похудеть и придерживается диеты, будет интересно узнать, какова калорийность кукурузы в различных видах, производимых из нее продуктов, а также каши из кукурузной крупы. Приводим данные по содержанию калорий в 100 граммах разных блюд:

    • Сырая кукуруза – 86 кКал.
    • Отварные початки – 123 кКал.
    • Консервированные зерна – 119 кКал.
    • Кукурузная крупа – 337 кКал.
    • Каша из кукурузной крупы на воде – 90 кКал.
    • Каша на воде со сливочным маслом и сахаром – 141 кКал.
    • Каша из кукурузной крупы на молоке – 186 кКал.
    • Каша на молоке с тыквой, сахаром и сливочным маслом – 193 кКал.
    • Попкорн – 325 кКал.
    • Хлопья кукурузные – 363 кКал.

    Полезные свойства кукурузной крупы и ее богатый состав не остались незамеченными диетологами: специалисты рекомендуют включать эту кашу в рацион детей, взрослых, пожилых людей и беременных женщин.

    Рецепты приготовления кукурузной каши

    Приготовление кукурузной каши не представляет большой сложности. Крупу необходимо промыть от загрязнений, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Крупу крупного помола предварительно следует замочить в воде на 3-4 часа.

    Если кашу варят на воде, то на 1 часть кукурузной крупы обычно берут 3 части воды. Добавляют крупу в кипящую подсоленную воду, а когда начнет кипеть, уменьшают огонь и варят, периодически помешивая, в среднем 20 минут. Подают со сливочным маслом.

    Для приготовления кукурузной каши в духовке необходимо взять 2,5 части горячей воды и 1 часть крупы. Ингредиенты поместить в жаропрочную посуду, посолить, добавить немного растительного масла, по желанию – сахар и предварительно замоченные сухофрукты (изюм, курагу, чернослив).

    Все следует хорошо перемешать, накрыть крышкой и поместить в разогретую духовку на 20-30 минут. Если вы любите запеченную кашу, перед готовностью необходимо снять крышку и подождать образования золотистой корочки.

    Сварить кукурузную кашу можно и на молоке. Для ее приготовления берут ¾ стакана крупы, 2 стакана воды и 2 стакана молока. Сначала промытую крупу следует поместить в кипящую воду и варить, постоянно помешивая.

    После того, как она вберет в себя всю воду, нужно залить ее кипящим молоком, посолить и добавить по желанию сахар или мед. Варить до готовности кукурузную кашу следует еще минут 20, а перед подачей на стол заправить сливочным маслом.

    • В мультиварке

    Для приготовления кукурузной каши в мультиварке берут 1 мерный стакан чистой крупы, насыпая до отметки 120 мл, 1 литр холодного молока, соль по вкусу, 4 столовые ложки сахара и 20 грамм сливочного масла.

    С вечера все продукты помещают в чашу мультиварки, перемешивают, закрывают крышку и устанавливают режим «Мультиповар» на 1 час при температуре 100 градусов, а после сигнала оставляют кашу в режиме «Подогрев» до утра.

    И к вашему завтраку ароматная и полезная кукурузная каша на молоке будет готова. Это блюдо придется по вкусу тем, кто любит каши жидкой консистенции.

    Каша из кукурузной крупы: существуют ли противопоказания?

    противопоказания кукурузной каши

    Пожалуй, единственным предостережением к употреблению кукурузной каши для взрослых людей является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. Кроме случаев индивидуальной непереносимости продукта, следует избегать употребления людьми, больными панкреатитом, а также лицами с пониженной массой тела и отсутствием аппетита.

    Хотя крупа является слабым аллергеном, однако изредка кукурузная каша может вызывать аллергию у детей. Поэтому ее нужно включать в рацион ребенка с осторожностью. Особенно это касается прикорма для грудных младенцев с кукурузной мукой.

    Несколько советов по приготовлению кукурузной каши

    Соблюдая простые рекомендации, вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо, которое непременно понравится как детям, так и взрослым:

    1. При длительном хранении крупа из кукурузы со временем начинает горчить, поэтому не стоит делать ее запасы в больших количествах.
    2. Если вы увидите в продаже крупу из пропаренных кукурузных зерен – отдайте предпочтение именно ей, такая каша будет быстрее развариваться.
    3. Время варки зависит от вида крупы: крупная готовится дольше, мелкого помола – быстрее.
    4. Чтобы сократить время приготовления крупной крупы, ее необходимо предварительно замочить в воде на 3-4 часа.

    На молоке или на воде, в мультиварке, на плите или в духовке, с сахаром, маслом, тыквой или сухофруктами, в качестве самостоятельного блюда или гарнира – кукурузная каша в любом виде хороша. Попробуйте ее приготовить, и она займет достойное место в вашем повседневном меню.


    Метки: каша кукуруза польза и вред продукты

    Идеальная тринидадская каша из кукурузной муки

    Вы устали от одной и той же манной каши или даже овсянки на завтрак? Попробуйте смешать его с этой вкусной и горячей тринидадской кашей из кукурузной муки для разнообразия. он наполнен карибскими специями, такими как кардамон, имбирь, мускатный орех и корица, с подслащенным сгущенным и сгущенным молоком.

    У каждого дома или семьи есть своя версия и способ приготовления этой каши, это только моя версия, которую я люблю называть этой кашей «Идеальная тринидадская каша из кукурузной муки» из-за гладкости и сочетания специй, она просто идеальна.

    Если вы сделаете свой вариант по-другому, просто оставьте его в комментариях, мне будет очень приятно узнать.

    Отварить корицу, лавровый лист и другие специи в течение 10–12 минут

    Вода станет коричневатой из-за корицы и других специй, так что не пугайтесь

    Если вы ищете более здоровую версию моего рецепта кукурузной муки, просто перейдите сюда

    На 2 порции

    Идеальная тринидадская каша из кукурузной муки

    Вкусная и сытная каша для отличного завтрака! или полдник.

    5 минВремя подготовки

    15 минВремя приготовления

    20 минОбщее время

    Сохранить рецепт

    Рецепт печати

    5 на основе 3 отзывов

    Ингредиенты

    • 2 1/2 чашки воды, разделенные
    • 2 листья залива
    • 1 Cinnamon Stick
    • 1/2 чайной ложки земли Cardamon
    • 1/2 чайной ложки земли
    • 1/2 Teaspoon Ground Nutmeg
    • 1/2 чайной ложки земли имбирь
    • 1 1/4 ч. Украшение

    • 1 чайная ложка молотой корицы для посыпки сверху

    Способ приготовления

    1. Налейте 1 стакан воды в кастрюлю и поставьте на средний огонь, добавьте лавровый лист и палочку корицы, кипятите 10 минут.
    2. Добавьте кардамон, мускатный орех, имбирь и соль.
    3. Тем временем
    4. Насыпьте 1/2 стакана кукурузной муки в миску, добавьте 1 стакан воды к кукурузной муке и хорошо перемешайте, отставьте в сторону
    5. По истечении 10 минут. уменьшите огонь до очень слабого и вмешайте смесь кукурузной муки, непрерывно взбивая в течение примерно 2-3 минут, чтобы не было комочков.
    6. Продолжайте помешивать, пока смесь не начнет густеть
    7. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте
    8. Добавьте масло и перемешайте
    9. Добавьте сгущенное молоко с сахаром и продолжайте перемешивать, пока все не смешается.
    10. Дать покипеть примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая.
    11. Попробуйте и добавьте больше специй по мере необходимости
    12. Уберите палочки корицы и лавровый лист и разлейте по тарелкам.
    13. Посыпьте молотой корицей и подавайте горячим.
    14. Наслаждайтесь!

    Примечания

    Примечания Чтобы получить другую текстуру, добавьте горсть изюма, сушеных бананов или сушеной клюквы. Несколько орехов пекан или грецких орехов добавят вашей каше немного хруста. Я добавляла в кашу молотую корицу, сушеную клюкву..Попытайся.

    7.8.1.2

    69

    https://www.simplycaribbean.net/the-perfect-trinidadian-cornmeal-porridge/

    Все права защищены. Пожалуйста, дайте ссылку на нас, если вы попробуете один из наших рецептов.

     

    фактов о питании для Fortune Commercial Corp

    Состав: рис, сахар, сухое кокосовое молоко, кукуруза, модифицированный пищевой крахмал, обезжиренное сухое молоко, гуаровая камедь, соль, натуральный ароматизатор.

    СКП: 795981230088

    Макронутриенты по дневной норме (%DV)

    Это гистограмма минералов по дневной норме в процентах.%DV это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


    Длина стержня представляет собой %DV. (~ = отсутствующие данные)
    • калорий12% DV250 калорий
    • FAT12% DV9G
    • Насыщенные жиры 30% DV6G
    • 7 CHOLEVEROL0% DV0MG

      7 CARBOHDRATE13% DV40G

    • Fiber3% DV1G
    • SugarsS60% DV30G
    • Белок2% DV1G

    Общие минералы по дневной норме (%DV)

    Это гистограмма минералов по дневной норме в процентах.%DV это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


    Длина стержня представляет %DV. (~ = отсутствующие данные)
    • Кальций 2% DV30 мг
    • Железо, Fe7% DV1,3 мг
    • Калий, K~% DV~мг
    • Натрий 10% DV240 мг
    • Магний~% DV~mg 909~мг 902~7 Zin 9039

    Общие витамины по дневной норме (%DV)

    Это гистограмма витаминов по дневной норме в процентах. %DV это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


    Длина стержня представляет %DV. (~ = отсутствующие данные)
    • Витамин A, RAE~% DV~мкг
    • Витамин B12~% DV~мкг
    • Витамин C7% DV6мг
    • Витамин D~% DV~мкг
    • Витамин E~% DV~мг
    • Витамин K~% ДВ~мкг

    Макронутриенты

    Макроэлементы %DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 75 г
    Калории 250 12%
    Жир 12%
    Белок 1 г 2%
    Углеводы 40 г 13%
    Сахара 30 г 60%
    Волокно 1 г 3%
    Холестерин 0 мг 0%
    Насыщенные жиры 30%
    Чистые углеводы 39 г
    Трансжирные кислоты

    Минералы

    Минералы %DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 75 г
    Кальций 30 мг 2%
    Железо, Fe 1.3 мг 7%
    Калий, K ~мг ~%
    Магний ~мг ~%
    Фосфор, P ~мг ~%
    Натрий 240 мг 10%
    Цинк, Zn ~мг ~%
    Медь, Cu ~мг ~%
    Марганец ~мг ~%
    Селен, Se ~мкг ~%
    Фтор, F ~мкг ~%
    Молибден ~мкг
    Йод, I ~мкг
    Хлор ~мг
    Хром ~мкг

    Витамины

    Витамины %DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 75 г
    Витамин А, RAE ~мкг ~%
    Витамин С 6 мг 7%
    Тиамин (B1) ~мг ~%
    Рибофлавин (B2) ~мг ~%
    Ниацин (B3) ~мг ~%
    Витамин B5 (PA) ~мг ~%
    Витамин B6 ~мг ~%
    Биотин ~мкг
    Фолат (B9) ~мкг ~%
    Фолиевая кислота ~мкг ~%
    Пищевой фолат ~мкг ~%
    Фолат ДФЭ ~мкг ~%
    Холин ~мг ~%
    Витамин B12 ~мкг ~%
    Ретинол ~мкг
    Каротин, бета ~мкг ~%
    Каротин, альфа ~мкг ~%
    Криптоксантин, бета ~мкг ~%
    Витамин А, МЕ 200.3ИУ 7%
    Ликопин ~мкг
    Лут+Зеаксантин ~мкг
    Витамин Е ~мг ~%
    Витамин D ~мкг ~%
    Витамин D2 ~мкг
    Витамин D3 ~мкг
    Витамин D (МЕ) ~МЕ ~%
    Витамин К ~мкг ~%
    Витамин К1 ~мкг
    Менахинон-4 ~мкг

    Прочее

    Прочее
    ~ = данные отсутствуют
    Вес 75 г
    Вода 25 г
    Ясень ~ г
    Алкоголь ~ г
    Кофеин ~мг
    Теобромин ~мг
    Оценка PRAL ~

    Углеводы и сахара

    Углеводы и сахара
    ~ = данные отсутствуют
    Вес 75 г
    Растворимая клетчатка
    Нерастворимая клетчатка ~ г
    Добавленный сахар ~ г ~%
    Сахароза ~ г
    Глюкоза (декстроза) ~ г
    Фруктоза ~ г
    Лактоза ~ г
    Мальтоза
    Галактоза
    Крахмал
    Углеводы прочие
    Всего сахарных спиртов ~ г

    Жиры

    Жиры %AI
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 75 г
    Мононенасыщенные жиры ~мг
    Полиненасыщенные жиры ~мг
    Омега 3 ~мг ~%
    Омега 6s ~мг ~%
    Соотношение омега-3 и омега-6 ~
    Соотношение омега-6 и омега-3 ~
    18:3 n-3 c,c,c (ALA) ~мг
    20:5 n-3 (EPA) ~мг
    22:5 н-3 (ДПА) ~мг
    22:6 н-3 (ДГК) ~мг
    Трансполиеновые жиры ~мг
    Стигмастерол ~мг
    Кампестерол ~мг
    Бета-ситостерол ~мг
    Фитостеролы ~мг
    4:0 ~мг
    6:0 ~мг
    8:0 ~мг
    10:0 ~мг
    12:0 ~мг
    13:0 ~мг
    14:0 ~мг
    15:0 ~мг
    16:0 ~мг
    17:0 ~мг
    18:0 ~мг
    20:0 ~мг
    22:0 ~мг
    24:0 ~мг
    14:1 ~мг
    15:1 ~мг
    16:1 недифференцированный ~мг
    16:1 с ~мг
    17:1 ~мг
    18:1 недифференцированный ~мг
    18:1 c ~мг
    18:1-11 т (18:1т н-7) ~мг
    20:1 ~мг
    22:1 недифференцированный ~мг
    22:1 с ~мг
    24:1 с ~мг
    18:2 недифф. ~мг
    18:2 н-6 в, в ~мг
    CLA 18:2 ~мг
    18:2 я ~мг
    18:3 недифф. ~мг
    18:3 н-6 в, в, в ~мг
    18:3i ~мг
    18:4 ~мг
    20:2 н-6 в, в ~мг
    20:3 недифференцированный ~мг
    20:3 н-3 ~мг
    20:3 н-6 ~мг
    20:4 недифференцированный ~мг
    20:4 н-6 ~мг
    21:5 ~мг
    22:4 ~мг
    Трансмоноеновые жиры ~мг
    16:1 т ~мг
    18:1 т ~мг
    22:1 т ~мг
    18:2 t далее не определено ~мг
    18:2 т,т ~мг

    Аминокислоты

    Аминокислоты %RDI
    ~ = данные отсутствуют
    Вес 75 г
    Бетаин ~мг
    Триптофан ~мг ~%
    Треонин ~мг ~%
    Изолейцин ~мг ~%
    Лейцин ~мг ~%
    Лизин ~мг ~%
    Метионин ~мг ~%
    Цистин ~мг ~%
    Фенилаланин ~мг ~%
    Тирозин ~мг ~%
    Валин ~мг ~%
    Аргинин ~мг
    Гистидин ~мг ~%
    Аланин ~мг
    Аспарагиновая кислота ~мг
    Глутаминовая кислота ~мг
    Глицин ~мг
    Пролайн ~мг
    Серин ~мг
    Гидроксипролин ~мг
    База данных: Фирменная еда

    обратная связь

    Миска ямайской каши из кукурузной муки — Шаги к здоровью

    Каша из кукурузной муки — самая популярная каша для завтрака, которую подают на Ямайке. Ее обычно дают детям в качестве первой каши, и считается, что она является важным источником питания на Ямайке.

    Я рос, готовя кашу из кукурузной муки традиционным невеганским способом, пока не стал веганом 21 год назад. Так что этот рецепт является подлинной веганской ямайской кукурузной кашей .

    My Карамелизованная банановая овсяная каша также является еще одним вариантом традиционной Ямайской каши из зеленых бананов .

    Впервые опубликовано в марте 2017 г.

    Ямайская каша из кукурузной муки

    Моя мама готовила ее регулярно, варила кукурузную муку на молоке, подсластила сахаром и сгущенным молоком.Она добавила корицу, мускатный орех и ваниль. Что ж, для этого рецепта я использовала миндальное и кокосовое молоко и подсластила его чистым тростниковым сахаром (подсластить по вкусу).

    Я также подсластила его кленовым сиропом и кокосовым сахаром. Кокосовый сахар сделает вашу кашу темно-коричневой и будет выглядеть не так красиво, как на фото. Я предпочитаю использовать кленовый сироп или кокосовый сахар, но я хотел представить более традиционную кукурузную кашу.

    Традиционно мы ели только кашу из кукурузной муки с крекерами, хлебом и маслом, но я хотел сделать более питательную миску, поэтому добавил фрукты и поджаренную кокосовую стружку.Так красиво и утешительно!

    Подумайте нестандартно, почему бы не добавить немного вкусных тропических фруктов к тарелке кукурузной каши? Замените любимыми фруктами, это всего лишь идея рецепта!

    Также попробуйте мой рецепт Кукурузной каши быстрого приготовления .

     

    Кукурузная каша Ингредиенты

    1. Кукурузная мука – лучшая кукурузная мука, но трудно найти органическую мелкую кукурузную муку, поэтому иногда я использую кукурузную муку среднего помола и готовлю дольше.
    2. Вода – важно смешивать кукурузную муку перед приготовлением, это помогает предотвратить образование комков в каше, особенно если вы готовите по этому рецепту впервые. Я добавил кукурузную муку прямо в кипящую жидкость, но для этого требуется опыт, чтобы уметь смешивать достаточно быстро и медленно высыпать кукурузную муку.
    3. Миндальное молоко – традиционно коровье молоко используется со сгущенным молоком, но любое немолочное молоко является хорошим подсластителем.
    4. Кокосовое молоко – используется благодаря своей кремовой текстуре и удивительному тропическому вкусу.
    5. Подсластитель — вы можете использовать сахар, кленовый сироп, агаву или подсластитель по вашему выбору.
    6. Специи – традиционно используются ваниль, мускатный орех и корица.
    7. Соль – по вкусу
    8. Фрукты – для начинки, добавьте фрукты по выбору. Я добавила бананы и ягоды винограда, но я люблю дополнять их любыми сезонными фруктами, такими как ананас, маракуйя, ягоды, манго.

    Как приготовить ямайскую кашу из кукурузной муки

    При приготовлении этой каши необходимо использовать кукурузную муку тонкого помола, чтобы получить кремообразную гладкую текстуру.Я использовал безглютеновую кукурузную муку Bob’s Red Mill , и мне очень понравились результаты. Чтобы приготовить кашу, я смешиваю кукурузную муку с половиной миндального молока и воды, пока не исчезнут комочки. Затем довожу до кипения оставшееся миндальное и кокосовое молоко. Я вмешала кукурузную смесь в кипящее молоко. На этом этапе вы должны постоянно перемешивать.

    Я убавляю огонь и даю кукурузной муке полностью приготовиться. В зависимости от желаемой консистенции, вам, возможно, придется добавлять воду понемногу при перемешивании.Я люблю густой, поэтому мне не нужно было добавлять дополнительную воду.

    После приготовления я добавляю подсластитель и специи. Я включил традиционные специи, используемые на Ямайке, вы можете заменить их комбинацией кардамона и кориандра или просто не добавлять, и это будет так же вкусно. Затем я делю овсянку на две тарелки и добавляю сверху банан, манго, маракуйю и поджаренную кокосовую стружку. Вы можете заменить фруктами по вашему выбору.

    Советы по приготовлению каши из кукурузной муки

    1. Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием, чтобы дно кастрюли не подгорело.
    2. Убедитесь, что ваша кастрюля большая и глубокая, когда вы доводите молоко до кипения, оно, как правило, выливается через стенки кастрюли на плиту, но большая кастрюля поможет предотвратить это.
    3. Также не закрывайте крышку кастрюли, когда доводите молоко до кипения.
    4. Добавляя смесь кукурузной муки, продолжайте перемешивать венчиком, пока каша не станет густой и не начнет брызгать. Уменьшите огонь до минимума, частично накройте кастрюлю и оставьте немного места для выхода пара.

    Другие рецепты ямайков для подготовки

      1. 4 Jamaican Cookmeal Pudding
      2. 7 Caureed Cabust

      3. Jerk Caulifulower Bowl

      , если вы понравился этот пост о витаминах для здоровья сердца, и я хотел бы видеть больше, присоединяйтесь ко мне на YouTube, Instagram , Facebook  и , Twitter !

      Получите копии моей кулинарной книги со скидкой  здесь.

      К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

      Кукурузная каша | Блаженный веганский завтрак (быстрый и без глютена)

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

      Первые разговоры о кукурузной каше обычно проходят примерно так, по крайней мере, по моему опыту.

      ‘Хм, это… интересно.’.

      Далее:

      ‘На самом деле, это очень мило, мне это начинает нравиться. Мне нравится, как сладкое и острое смешиваются естественным образом».

      И закончил с:

      ‘Ар, это было вкусно! У вас есть еще? Дай мне кастрюлю!».

      Жрать, жрать, лизать, лизать.

      Кукурузная каша — это старомодный, приготовленный с любовью завтрак, который становится только лучше с каждым кусочком.Он сладкий, но вкусный, гладкий, но слегка зернистый. Это мягкая каша, наполненная острыми фруктами.

      Мы любим брать классические завтраки и вносить в них свои изюминки. Как правило, наши хитрости заключаются в том, чтобы сделать рецепты более быстрыми и питательными.

      Наш вариант завтрака

      Хотя мы никогда не будем спорить с ямайскими бабушками, которые делают эту кашу годами (корица и мускатный орех у них в самый раз), мы поменяем сгущенку на другой сорт.

      Сгущенное молоко обычно содержит очень много сахара, и, честно говоря, корица, ваниль и пикантные фрукты делают блюдо более чем достаточно сладким.

      Как бы ни было весело утренний сахар, мы не пытаемся сделать его привычкой. Назовите нас скучными, но мы так и делаем.

      Лучшие ингредиенты

      Мы выбираем овсяное молоко в нашей каше из кукурузной муки, хотя кокосовое молоко, соя и даже молочные продукты хорошо работают (хотя мы предпочли бы оставить их веганскими, если это зависит от нас).

      В качестве начинки мы предпочитаем замороженные фрукты. Они практичны, их легко нагреть, и вы можете пользоваться ими в любое время года — они не обязательно должны быть сезонными. К тому же, когда их хорошо разогреваешь, они становятся очень сочными и дерзкими.

      Чтобы быть еще более конкретным, мои любимые замороженные фрукты — это смесь красных ягод — например, малина, клубника и красная/черная смородина. Используйте все, что вам нравится больше всего — консервированные фрукты тоже подойдут.

      Что касается самой кукурузной муки (также известной как полента в некоторых странах), вы можете приобрести ее в мелком, среднем или крупном сортах.На завтрак все нормально — мы использовали средний.

      Как приготовить кашу из кукурузной муки

      Это простой рецепт, не требующий большой практики. Имейте в виду пару вещей — не позволяйте ему подгореть — молоко нагревается и закипает действительно очень быстро. Как только вы увидите пузырьки в каше, снова убавьте огонь до минимума.

      Я также обнаружил, что венчик – лучший инструмент для размешивания каши. В крайнем случае подойдет ложка или вилка, но если у вас есть венчик, используйте его .

      И последнее замечание – поосторожнее с мускатным орехом! Небольшой щепотки достаточно. То же самое касается всех специй — начните с малого и при необходимости добавьте больше. Ароматы нежные и быстро складываются. Особенно мускатный орех.

      И последнее, последнее замечание – каша из кукурузной муки и в качестве десерта великолепна! Да, мы сказали это!

      Все еще голодны?

      Вам повезло! Прямо здесь у нас есть 22 белковых веганских завтрака.

      А прямо здесь лежат 22 белковых вегетарианских завтрака.

      Добро пожаловать.

      Кукурузная каша

      Классический домашний ямайский завтрак, приготовленный для веганов и более питательный, с таким же сладким и восхитительно пикантным вкусом!

      • 1 чашка смешанные ягоды, замороженные
      • 1 ½ стакана молоко выбора
      • чашка кукурузы
      • 2 TSP сахар
      • 1 TSP ванильный экстракт (ванильное овсяное молоко тоже вариант)
      • ½ TSP Cinnamon
      • 1 щепотка соль
      • 1 щепотка мускатного ореха, молотого

      US CustomaryMetric

      • Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

      • Добавьте кукурузную муку, корицу, соль, мускатный орех, ваниль и сахар.

      • Продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет густеть.

      • Уменьшите огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремообразной. Каша должна вариться в общей сложности 12-15 минут.

      • Разогрейте ягоды на сковороде или быстро подогрейте в микроволновой печи.

      • Разложите кашу по тарелкам, а затем сбрызните фруктами и фруктовым соусом.

      • Вкуснятина. Наслаждайтесь 🙂

      Пищевая ценность

      Кукурузная каша

      Количество на порцию

      % дневной нормы*

      * Ежедневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

      Ямайская кукурузная каша — путешествие YouNique

      Эта ямайская овсяная каша из кукурузной муки — традиционное и любимое блюдо для завтрака. Она нежная, сладкая, с множеством вкусов и специй.

      Почти каждый житель Ямайки вырос на этом аутентичном блюде для завтрака — кукурузной каше.Как только вам исполнится от шести до девяти месяцев, это гарантия того, что горшок этой каши стоит на плите и готовит вам завтрак. Моя мама говорила мне, если хочешь быть сильным и здоровым, ешь кукурузную кашу.

      Когда я рос, это была еда на завтрак. Это держит вас сытым, пока не наступило обеденное время в школе. Кроме того, быстро и просто, так как не потребовалось никаких дополнительных действий, кроме как добавить кукурузную муку в кипящую воду, а затем подсластить ее. Таким образом, это был мой завтрак каждое утро, даже если на завтрак готовили что-то еще, кукурузная каша все еще была исключением.

      Ямайская каша из кукурузной муки до сих пор входит в мою традицию завтракать, просто в детстве не так часто. Я обязательно передам эту традицию своим детям, и они ее любят.

      Вода против кокосового молока

      В детстве, когда у моей матери не было сухого кокоса, чтобы приготовить свежее домашнее кокосовое молоко, она просто использовала чистую воду для варки желтой кукурузной муки, а затем подсластила ее сгущенным молоком и сахаром. Но всякий раз, когда было только свежее домашнее кокосовое молоко, она использовала только его.Скажем так, чем больше кокосового молока, тем лучше оно на вкус.

      Другой вариант — приготовить кукурузную муку из смеси воды и кокосового молока/сгущенного молока в равных количествах.

      Жидкость, которую вы используете для приготовления ямайской каши из кукурузной муки, является личным выбором. Вы можете использовать чистую воду, свежее домашнее кокосовое молоко или смесь воды и кокосового молока/сгущенного молока. Выбор за вами.

      Как приготовить ямайскую кукурузную кашу?

      Для этого рецепта я сначала вскипятила смесь кокосового молока и воды.Но если у вас есть свежее кокосовое молоко, это еще лучше. Это будет вкусно.

      Итак, сначала смешайте кукурузную муку и воду в небольшой миске и перемешайте. Кукурузную муку нельзя добавлять в жидкость в сухом виде, иначе к тому времени, когда каша начнет вариться и загустеет, она создаст комочки.

      Во-вторых, добавьте воду и банку кокосового молока, соль и палочку корицы (если вы не используете молотую корицу). Дайте закипеть.

      В-третьих, медленно добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и энергично перемешайте.Накройте крышкой и дайте готовиться в течение следующих 30 минут. Не забывайте перемешивать каждые 5-7 минут.

      В-четвертых, добавьте мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы в начале) и перемешайте.

      Наконец, добавьте сгущенное молоко с сахаром и подсластите по вкусу. Наслаждайтесь, когда это тепло для вашего желания.

      Пошаговые иллюстрации

      С чем подавать ямайскую кукурузную кашу?

      С любой кашей можно есть отдельно.Однако дома, на Ямайке, мы едим любую кашу с намазанным маслом ломтиком твердого хлеба или крекерами.

      Еще один замечательный традиционный вариант – подавать с этой кашей некоторые ямайские фестивали или ямайские жареные клецки (Johnny Cake).

      Однако, если вы хотите быть необычным и здоровым, вы можете добавить к нему несколько ломтиков банана, манго или даже немного черники.

      Рецепт ямайской кукурузной каши

      Ингредиенты

      • 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
      • 2 стакана желтой кукурузной муки
      • 3 стакана воды для варки
      • 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
      • 1/2 ч. ложки мускатного ореха
      • 1 1/2 ч.
      • 1 банка сгущенного молока с сахаром

      Инструкции

      1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком. Отложите.
      2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть.Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
      3. Медленно влейте смесь из желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично помешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комочков. Накройте крышкой и дайте повариться в течение следующих 30 минут на медленном огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
      4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и ванильный экстракт, миндальный экстракт (по желанию) и перемешайте. Откройте банку сгущенки с сахаром и подсластите кашу на свой вкус.Если вся банка сгущенки не подсластила, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
      5. Снимите с огня. Подавайте теплыми и наслаждайтесь.

      Моя подборка Amazon

      Примечания

      • Вы можете варить кукурузную муку только с чистой водой; сделать смесь кокосового молока/сухого молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
      • Добавьте в кашу от 1 до 2 столовых ложек сахара, если банки подсластить сгущенку не хватило.
      • Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

      Еще одно блюдо из кукурузной муки, которое вы можете попробовать, это Turn Cornmeal.

      Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о моей ямайской кукурузной каше в разделе комментариев ниже.

      Спасибо, что заглянули и, пожалуйста, вернитесь снова.

      Благословений и Любви, продолжайте ваше Путешествие YouNique!

      Ингредиенты

      • 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
      • 2 чашки желтой кукурузной муки
      • 3 стакана воды для кипячения
      • 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
      • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
      • 1 1/2 чайной ложки соли
      • 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
      • 2 чайные ложки ванильного экстракта
      • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
      • 1 банка сгущенного молока с сахаром

      Инструкции

          1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите.
          2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
          3. Медленно влейте смесь из желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично помешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комочков. Накройте крышкой и дайте повариться в течение следующих 30 минут на медленном огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
          4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и ванильный экстракт, миндальный экстракт (по желанию) и перемешайте.Откройте банку сгущенки с сахаром и подсластите кашу на свой вкус. Если вся банка сгущенки не подсластила, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
          5. Снимите с огня. Подавайте теплыми и наслаждайтесь.

      Примечания

      • Вы можете варить кукурузную муку только с чистой водой; сделать смесь кокосового молока/сухого молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
      • Добавьте в кашу 1-2 столовые ложки сахара, если баночки сгущенки не хватило.
      • Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании:
      Выход: 6 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорийность: 396 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 18 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 2 мг Натрия: 402 мг Углеводов: 46 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 7 г

      Предоставленная информация о питании создается компьютером и, следовательно, является оценочной.Пожалуйста, проведите собственное исследование ингредиентов, перечисленных здесь, если у вас есть какие-либо опасения по поводу какой-либо конкретной диеты или вашего здоровья.

      Ямайская каша из кукурузной муки (веганская + без глютена)

      Вкусный веганский вариант одного из самых популярных рецептов каши с острова регги на Ямайке. Также известен как cog или pap. Начните свой день с замечательной миски добра, которая гарантированно утолит чувство голода.

      Этот пост также содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочитайте мое раскрытие здесь


      У меня есть еще один карибский рецепт, которым я хочу поделиться с вами, ребята, и он называется ямайской кашей из кукурузной муки.

      Я очень доволен тем, что этот завтрак не содержит глютена . Мне потребовалось несколько недель, чтобы завершить собственное исполнение блюда.

      До такой степени, что теперь некоторые члены моей семьи пьют эту веганскую версию вместо обычной.

      The Definition

      Кукурузная каша (она же cog или pap/pop) является основным продуктом питания жителей Ямайки и многих островов Карибского бассейна.

      Каша готовится из кукурузной муки (полента), молока, корицы, мускатного ореха, ванили, воды и сгущенного молока в качестве подсластителя.

      У меня есть еще один вариант этой каши с мамалыгой. Обещаю, вам понравится эта каша из кукурузной муки с кукурузой из кукурузной муки .

      Это вкусный, сливочный, согревающий и очень очень сытный .

      Если вы впервые на моем веб-сайте и хотите узнать больше о моем целостном карибском подходе, не забудьте прочитать мой пост под названием Карибский гурман 101

      Веганская версия

      Обычная версия этого овсянка НЕ ​​безмолочная и не подходит для веганов, на которой я вырос.

      Одна вещь, которую я понял во время своего крестового похода за кукурузной мукой, это важность сгущенного молока, особенно для веганского стиля. Мои предыдущие попытки были сделаны только с кокосовым молоком и сахаром из кокосовой пальмы.

      Конечно, результаты были неплохими, но не впечатлили меня, что привело меня в уныние. Был край и сладкий сливочный вкус, которого не хватало.

      К счастью, я смог определить недостающую часть головоломки — сгущенное молоко и спас мой рецепт.

      Как раз, когда я собирался сдаться, я принес немного кокосового молока, чтобы сделать мое веганское сгущенное молоко и вуаля !!

      Ингредиенты, которые вам понадобятся
      • Кукурузная мука: Для этого рецепта можно использовать любую кукурузную муку — мелкозернистую или крупнозернистую.Я предпочитаю тонкую текстуру, поэтому я использую ее.
      • Кокосовое молоко: Мне нравится использовать цельное молоко, потому что оно дает невероятную кремовую текстуру.
      • Кокосовое сгущенное молоко: Опять же, если вы хотите очень сливочную и сладкую кашу, то я настоятельно рекомендую использовать эту штуку.
      • Корица: Я обычно использую молотую корицу, потому что она очень доступна, но некоторые люди используют палочки/листья корицы
      • Мускатный орех: Традиционно я использую свежий мускатный орех, натертый на терке.Земля работает отлично, мне нравится следить за тем, что делали женщины в моей семье.
      • Вода: Используется для приготовления пасты из кукурузной муки
      • Ванильная и розовая соль: Используется исключительно для усиления вкуса

      отложить.
      • Налейте 3 чашки кокосового молока в кастрюлю и варите 2-3 минуты на среднем огне (рисунок 1).
      • Когда молоко начнет нагреваться, добавьте в кастрюлю смесь кукурузной муки. Делайте это медленно и следите за консистенцией, чтобы не было комочков — продолжайте перемешивать, пока вся водянистая кукурузная мука не исчезнет (рис. 2).
      • Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 15-20 минут, время от времени помешивая, пока каша не станет однородной и кремообразной.
      • Добавьте специи, розовую соль, ваниль и сгущенное молоко (по вкусу) (рис. 3 и 4).
      • Подавать соответственно

      Часто задаваемые вопросы

      Какой должна быть густота каши?

      Кукурузная каша занимает среднее место по текстуре. Он, конечно, не должен быть слишком жидким/водянистым и не должен быть настолько густым, чтобы его можно было буквально разрезать ножом. Все зависит от того, сколько кукурузной муки используется для приготовления каши.

      Например, если вы готовите рецепт, который требует ½ стакана кукурузной муки, вы захотите сделать так, чтобы у вас было в три раза больше жидкости (приблизительно 3 стакана), чтобы компенсировать расширение каши при ее приготовлении. кипит.

      Кроме того, когда каша остывает, она становится гуще.

      Гораздо проще контролировать и исправлять слишком густую кашу (поскольку вы можете добавить больше жидкости), чем слишком жидкую кашу из-за увеличения комковости из-за добавления кукурузной муки.

      Нормально ли, что каша становится густой при остывании?

      Да, это точно нормально!! Просто используйте всплеск молока / воды, перемешайте, чтобы ослабить!

      Где можно купить органическую кукурузную муку без ГМО?

      Поскольку кукуруза/кукурузная мука входит в список ГМО, ее потребление вызывает споры.Хорошей новостью является то, что существуют органические версии и версии без ГМО, которые можно легко приобрести в основном в Интернете на Amazon.

      Вот несколько вариантов;

      Органическая кукурузная мука без ГМО (тонкая)
      Органическая кукурузная мука среднего помола Bob’s Red Mill
      Органическая кукурузная мука без ГМО стоит дорого, но я стараюсь покупать ее, когда это возможно. Однако, если вы в первую очередь заботитесь только о том, чтобы рецепт был веганским, то этот раздел не применяется, и вы можете купить кукурузную муку в большинстве местных супермаркетов.

      Существуют широко доступные кукурузные муки различной текстуры, от очень тонкой до грубой.Лично мне нравится очень тонкая текстура, потому что каша получается кремовой и гладкой.

      Нужно ли использовать кокосовое молоко?

      Короче говоря, нет. Я знаю, что многие люди не являются поклонниками кокосового молока, поэтому для достижения тех же результатов можно использовать альтернативное растительное молоко.

      Другие опции Включая;

      Кроме того, некоторые люди хотят знать, как приготовить кукурузную кашу без молока.

      Это можно сделать, исключив использование молока и используя только воду.Однако при этом вкус резко изменится.

      Примечания и советы
      •   Смешивайте смесь кукурузной муки при добавлении в кастрюлю, чтобы не было комочков.
      • Используйте сверхтонкую кукурузную муку для кремовой/гладкой текстуры .
      • Дайте кукурузной муке готовиться не менее 15 минут для достижения оптимального вкуса (чем дольше, тем лучше).
      • Используйте нежирное или обезжиренное растительное молоко, если вы ищете вариант с низким содержанием жира.
      • Кукурузная мука естественным образом густеет по мере охлаждения однако, если во время приготовления она кажется слишком густой, просто добавляйте по ¼ стакана воды, если это необходимо
      • Кукурузная мука грубого помола варится намного дольше примерно 30 минут до получения текстуры гладкий и не зернистый

      Другие рецепты карибского завтрака/каши, которые могут вам понравиться

      **Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звездочку, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и участвовать в Facebook и Instagram  Мне также нравится пинать Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов.**

      Ямайская каша из кукурузной муки

      Вкусная миска для завтрака, которая гарантирует, что вы будете довольны и энергичны Время: 20 минут

      Количество порций: 4 порции

      Калорийность: 412 ккал

      Инструкции

      • Смешайте кукурузную муку с водой и отставьте в сторону.

      • Налейте 3 чашки кокосового молока в кастрюлю и варите 2-3 минуты на среднем огне.

      • Когда молоко начнет нагреваться, добавьте в кастрюлю смесь кукурузной муки. Делайте это медленно и следите за консистенцией, чтобы не было комочков — продолжайте перемешивать, пока не исчезнет вся водянистая кукурузная мука.

      • Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 15-20 минут, время от времени помешивая, пока каша не станет однородной и кремообразной.

      •  Добавьте специи, розовую соль, ваниль и сгущенное молоко (подсластите по своему вкусу).

      • Подавайте соответственно

      Примечания

      •   Смешивайте смесь кукурузной муки во время добавления в кастрюлю, чтобы не было комочков.
      • Используйте сверхтонкую кукурузную муку для кремовой/гладкой текстуры .
      • Дайте кукурузной муке готовиться не менее 15 минут для достижения оптимального вкуса (чем дольше, тем лучше).
      • Используйте нежирное или обезжиренное растительное молоко, если вы ищете вариант с низким содержанием жира.
      • Кукурузная мука естественным образом густеет по мере охлаждения однако, если во время приготовления она кажется слишком густой, просто добавляйте по ¼ стакана воды, если это необходимо
      • Кукурузная мука грубого помола варится намного дольше примерно 30 минут до получения текстуры гладкая и не зернистая

      Питание

      Калорийность: 412 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 5 г | Жир: 37 г | Насыщенные жиры: 32 г | Натрий: 99 мг | Калий: 437 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 2 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 6 мг

      Ямайская каша из кукурузной муки с кокосовым молоком

      Каша из кукурузной муки с кокосовым молоком — одна из моих любимых, потому что аромат кокосового молока улучшает вкус каши.

      Если вам нельзя кокосовое молоко, попробуйте кукурузную кашу без него.

      Кукурузная каша — самая популярная каша на Ямайке. В детстве я ел кукурузную кашу не реже двух раз в неделю.

      Каша очень сытная, и моя семья считает, что это самая полезная каша.

      14 Связанный: вкусный банановый каши,

      Кокосовое молоко в каше практически не содержит насыщенных жиров.

      Как приготовить кашу из кукурузной муки с кокосовым молоком

      1. Приготовьте две чашки свежего кокосового молока. Вы можете использовать консервированное кокосовое молоко, но вкус будет не таким хорошим.
      2. Начните с смешивания кукурузной муки с достаточным количеством холодной воды в кухонной миске. Вода должна быть холодной, и вы должны смешать кукурузную муку, прежде чем добавлять ее в кастрюлю.
      3. Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, щепотку соли и два листа корицы или палочку корицы.Я использую листья корицы, но порошок так же хорош. Поставьте вариться на средний огонь.
      4. Насыпьте смесь кукурузной муки в кастрюлю с кипящим кокосовым молоком. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы не образовались комочки. Возможно, вам также придется добавить немного больше воды, когда каша загустеет.
      5. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите около 20 минут.
      6. Добавить Добавьте экстракт ванили, мускатный орех, порошок корицы, если вы не использовали листья или палочку корицы. Подсластить сгущенным молоком.

      Если вы хотите быть настоящим ямайцем, съешьте кукурузную кашу с крекерами или хлебом из твердого теста. Я предпочитаю крекеры, которые вам могут понравиться.

      Наслаждайтесь рецептами ниже.

      • 1 стакан кукурузной муки
      • 2 чашки кокосового молока
      • ⅛ TSP соли
      • 1 TSP ванильный экстракт
      • ½ TSP New Created Nutmeg
      • 2 листья корицы или ½ TSP Cinnamon Powder
      • сгущенные молоко подслащены на вкус
      • Добавьте в кухонную миску кукурузную муку, тертый мускатный орех и полторы чашки воды.Взбейте, чтобы получилась однородная водянистая смесь. Следите за тем, чтобы не было комочков.

      • Добавьте кокосовое молоко, листья корицы и соль в кастрюлю и поставьте на средний огонь.

      • Всыпьте смесь кукурузной муки в кипящее молоко и постоянно помешивайте, чтобы смесь не образовала комков. Продолжайте помешивать, пока каша не начнет густеть.

      • Если кукурузная мука стала слишком густой, добавьте еще воды и перемешайте, чтобы не было комочков.

      • Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше вариться примерно 15–20 минут.

      • Добавьте экстракт ванили и подсластите сгущенным молоком по вкусу. Включите огонь и подавайте.

      • Кашу из кукурузной муки можно приготовить без кокосового молока.
      • Когда вы измельчаете кукурузную муку, каша получается однородной.

      Пищевая ценность

      Ямайская каша из кукурузной муки с кокосовым молоком

      Количество на порцию

      % дневной нормы*

      * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.