Калорийность жареного пирожка с мясом: Пирожок с мясом — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Содержание

Пирожок с луком и яйцом калорийность. Сколько калорий в жареном или печеном пирожке с разными начинками

Пирожки – традиционное русское блюдо, мучное изделие, главными компонентами которого являются оболочка из теста и фруктовая/овощная/мясная начинка. Для него может использоваться слоеное, бездрожжевое и дрожжевое тесто из муки разного сорта и помола. Энергетическая ценность зависит также от рода начинки и способа приготовления. Таблицы калорийности помогут легко определить, сколько калорий в пирожке той или иной разновидности.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Печеные пирожки

Печеные пирожки, приготовленные в духовке, являются менее калорийными.

Калорийность в зависимости от начинки:

Начинка Калорийность в 100 г продукта, ккал Калорийность одного изделия (75 г), ккал
Капуста 214 160
Картошка 235 175
Щавель 186 140
Яйцо + лук 200 150
Грибы 192 144
Мясной фарш 272 204
Печенка 280 210
Сосиска 286 215
Рыба 180 135
Курица 289 217
Творог 209 157
Повидло 240 180
Вишня 263 197
Яблоко 177 133

Согласно данным таблицы, изделие с курицей обладает большей калорийностью, чем с начинкой из мяса или печени.

Сравнивать нужно не только энергетические ценности продуктов, но и показатель БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов).

В курином филе отмечается большое содержание белка, что важно для развития мышечной ткани. Набор массы в этом случае будет осуществляться за счет роста мышц. А в животном мясе больше жиров — они становятся причиной образования нежелательных отложений на боках.

Жареные пирожки

Масло, использующееся для обжарки пирожков, обладает большой энергетической ценностью из-за повышенного содержания жиров. Поэтому изделия, приготовленные на масле, в сравнении с печенными в духовке являются более калорийными. Энергетическая ценность разных начинок:

Эти показатели превосходят блюда, подаваемые в ресторанах фастфуда. Например, при средней калорийности жареного пирожка 230 ккал на 100 граммов, вишневый пирог из сети Макдональдс обладает той же энергетической ценностью, хотя весит почти в 2 раза меньше – 230 ккал на 60 граммов (1 шт.

).

Злоупотребление мучными изделиями, обжаренными на масле, приводит к полноте и сбоям в деятельности пищеварительной системы.

Пирожки и диета

В период коррекции веса рекомендуется отдать предпочтение выпечке из бездрожжевого теста с начинками из овощей и легкого гарнира: из всех представленных в таблицах они наименее калорийны. Например, при употреблении маленького пирожка с капустой, щавелем, яйцом и луком организм получит около 150-170 ккал – столько должен составлять средний перекус между обедом и ужином. Показатель БЖУ в таких блюдах приближен к норме: овощи в начинках богаты клетчаткой, витаминами и аминокислотами. Эта легкая нежирная пища хорошо усваивается организмом и питает его.

Самыми тяжелыми признаны жареные изделия с мясом, грибами, рыбой и рисом. От таких блюд во время диеты стоит отказаться, т. к. масла и простые углеводы в их составе не насыщают организм, а откладываются на теле в виде жира.

Вкусные и полезные диетические блюда из цветной капусты — пошаговые рецепты

Более здоровой является домашняя выпечка, поэтому диетические пирожки рекомендуется делать самостоятельно. При таком изготовлении блюда удобно контролировать его состав, насыщенность белками, жирами и углеводами, что важно при похудении.

Несколько советов по приготовлению:

  • Способ. Диета исключает продукты, обжаренные на масле. Поэтому блюдо должно готовиться в духовке. При необходимости начинка предварительно обрабатывается на пару или отваривается (в случае с мясом и овощами).
  • Мука. Продукт грубого помола содержит в себе все составляющие зерна, а потому сохраняет его биологическую ценность для человеческого организма.
    Калорийность отрубной и ржаной муки ниже, чем пшеничной.
  • Начинка. В ее состав должны входить свежие натуральные продукты. От животного мяса и замороженных полуфабрикатов стоит отказаться. Рекомендуется отдать предпочтение птице: филе курицы или индейки – легкоусвояемые, богатые пищевыми волокнами и белком продукты. Дополнить состав можно разными видами зелени, томатами, болгарским перцем и сыром. Получится очень питательный и здоровый перекус.
  • Специи. Соль и перец нужно использовать по минимуму, а пряности и специи — вовсе исключить из рецепта. Острая и соленая пища вызывает желание взять добавку, в то время как пресная еда дает чувство насыщения сразу.

Приготовленные в домашних условиях пирожки важно употреблять до 16:00, чтобы к моменту отхода ко сну еда успела перевариться и правильным образом усвоиться. Съеденные после этого времени перекусы создадут неприятную тяжесть в желудке, а позже проявят себя в виде жировых отложений.

Сложно найти человека, который бы не любил пирожки. Несмотря на их немалую калорийность, пирожки являются очень популярным блюдом – они сытные, вкусные, ароматные, и каждый среди многообразия видов теста и начинок найдет для себя самое вкусное сочетание.

То, сколько калорий в пирожках, зависит от нескольких факторов: теста, из которого они были сделаны, способа их приготовления и начинки. Тесто для пирожков может быть дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, его могут делать из пшеничной, овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной муки и т. д. Содержание калорий в пирожках из дрожжевого теста выше, чем из бездрожжевого, в пирожках из ржаной муки содержится намного меньше калорий, чем из пшеничной.

Пирожки могут готовиться в духовке или жариться в масле. Калорийность жареных пирожков существенно превышает калорийность печеных пирожков, так как к их собственной калорийности добавляется еще и калорийность масла, на котором их жарят. Такие пирожки нежелательно есть тем, кто имеет проблемы с печенью, поджелудочной железой или желчевыводящими путями, а также при наличии лишнего веса. Если печеные пирожки еще допустимо употреблять во время диеты, то жареные должны быть исключены из рациона категорически.

Ну и, конечно же, калорийность пирожков зависит от их начинки . Калорийность пирожков с капустой будет намного меньше, чем калорийность пирожков с картошкой, а они, в свою очередь, будут менее калорийными, чем мясные пирожки или пирожки со сладкими начинками.

Калорийность пирожков разного вида

Для того чтобы вы могли контролировать количество потребляемых калорий, мы предлагаем вам уточнять данные о калорийности пирожков в следующей таблице.

Калорийность пирожка с капустой весом 75 г (далее будет указываться калорийность для одного пирожка весом 75 г):

  • печеного – 130 ккал;
  • жареного – 220 ккал.

Калорийность пирожка с щавелем:

  • печеного – 140 ккал;
  • жареного – 200 ккал.

Калорийность пирожка с картошкой:

  • печеного – 150 ккал;
  • жареного – 240 ккал.

Калорийность пирожка с яйцом и луком:

  • печеного – 150 ккал;
  • жареного – 170 ккал.

Калорийность пирожка с грибами:

  • печеного – 192 ккал;
  • жареного – 230 ккал.

Калорийность сладких пирожков:

  • печеного с вишней – 197 ккал;
  • печеного с яблоком – 199 ккал;
  • печеного с творогом – 205 ккал;
  • жареного с повидлом – 264 ккал.

Калорийность пирожка с мясом:

  • печеного – 204 ккал;
  • жареного – 246 ккал;
  • беляша (весом 150 г) – 626 ккал.

Калорийность других несладких пирожков:

  • с рыбой жареного – 203 ккал;
  • с курицей печеного – 217 ккал;
  • с рисом и яйцом жареного – 232 ккал.

Можно ли есть пирожки на диете

При внимательном изучении представленной выше таблицы можно заметить, что наименьшая калорийность печеных пирожков с овощными начинками – капустой, щавелем, луком и яйцом. Съев такой пирожок между обедом и ужином, вы употребите всего около 150 ккал – как раз столько, сколько должен «весить» нормальный перекус между приемами пищи. Причем эти 150 ккал будут содержаться в хлебе, яйцах, овощах, богатых клетчаткой, белком, сложными углеводами, витаминами, минеральными соединениями и аминокислотами – одним словом, в полезных и питательных продуктах. А больше всего калорийность жареных пирожков с мясом, рыбой, грибами, рисом.

Кроме информации о калорийности пирожков, очень важно помнить и о том, что в них очень много углеводов, а углеводы перевариваются после 18:00 намного медленнее. Это значит, что пирожки, съеденные ближе к вечеру, рискуют остаться непереваренными к моменту вашего отхода ко сну. Это приведет к тому, что во время сна углеводы будут находиться в пищеварительной системе.

Днем они бы превратились в калории и израсходовались на вашу активность, спящему организму совершенно не нужно тратить на что-либо много энергии, поэтому он эти углеводы будет преобразовывать в жиры.

Если же вы съедите пирожок до 16:00, то к вечеру он уже полностью переварится, калории, содержащиеся в нем, израсходуются и не уйдут в жировую ткань. Если вы съели между приемами пищи пирожок, то следующий прием пищи должен быть легким и по возможности содержать жидкое блюдо, овощи, кисломолочные продукты – это будет отличной профилактикой запора, так как тесто имеет способность слипаться в комочки и затруднять проход пищи по кишечнику.

Если вы решили не отказываться от любимого блюда во время диеты, готовьте пирожки сами. Калорийность пирожков, приготовленных дома, будет ниже – вы сами сможете ее регулировать, и они будут более полезными . В покупных пирожках используется не сливочное масло, а пальмовое или маргарин, мясо или овощи там не первой свежести, а если пирожки жареные, то даже страшно подумать, сколько раз это масло было использовано и сколько партий пирожков на нем было приготовлено.

Готовьте домашние пирожки из бездрожжевого пресного теста, для его приготовления покупайте муку грубого помола, отрубную или ржаную муку – в ней и калорий меньше, и пользы намного больше, чем в пшеничной муке высшего или первого сорта. Для начинок выбирайте свежие натуральные овощи, нежирное мясо, а лучше птицу. Например, очень вкусные пирожки получаются из индейки, рубленной с томатами и болгарскими перцами, или из брокколи, свежей зелени, сельдерея, вареных яиц и адыгейского сыра.

Калорийность печеных пирожков из индейки с овощами будет не выше 160 ккал на 100 г, из овощей, яиц и сыра – около 150 ккал на 100 г. Сладкие пирожки можно готовить с творогом, медом, изюмом, курагой – эти натуральные продукты очень полезны, а в сочетании с мукой грубого помола или отрубной мукой вы получите вкусное питательное блюдо, которое можно есть и во время диеты.

Калорийность пирожков и читмил

Ну а что же делать тем людям, которые обожают именно обладающие высокой калорийностью жареные пирожки с мясом, рыбой и при этом сидят на диете? Хорошо, если диета длится неделю или две – пережить это время без любимых блюд не очень сложно. А что делать, если вы сидите на длительной диете? Ваш выход – читмил.

Читмил – это плановый срыв с диеты, так называемые «загрузочные» дни. Создана эта система была, поскольку человек – существо слабое и, сидя на диете, он, скорее всего, рано или поздно сорвется. А тут – запланированный, контролируемый срыв; день, в который можно есть все, что вы хотите (но желательно без излишка жиров). Читмил поможет вам не только удовлетворить желание от души покушать, но и даст хороший разгон обмену веществ организма – не позволит ему замедлиться, что часто происходит во время диеты.

Даже обладающие высокой калорийностью пирожки, а также пиццу, торты, десерты, выпечку, различные закуски и т.д. можно есть во время загрузочных дней . Их можно проводить раз в неделю или две. Чтобы совершить плановый срыв, решите, на сколько калорий вы позволяете себе «разгуляться» в этот день, и желательно в течение дня все-таки контролировать их употребление. Еще сильнее подстегнуть свой обмен веществ вы можете, устроив через 1-2 дня после загрузочного разгрузочный день на кефире и овощах, фруктах или сухофруктах.

Загрузочные дни не только помогают вам получить удовольствие, но и активизируют обменные процессы в организме, а разгрузочные – выводят из организма шлаки, токсины, соль, жидкости и нормализуют пищеварение.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (62 Голосов)

Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пирожки для многих всегда останутся самыми вкусными и ароматными. И нередко на диете бывает легче перенести отсутствие десерта, чем запрет на пирожки. Особенно когда разыгравшаяся на голодный желудок фантазия подсказывает и вкус, и запах любимого блюда.

Сколько калорий в пирожках и можно ли есть пирожки на диете?

Калорийность пирожков зависит, как вы понимаете, от способа их приготовления. Калорийность жареных пирожков намного больше, чем калорийность печеных пирожков – ведь при их приготовлении используется масло, причем в немалых количествах. А калорийность пирожков, обжаренных во фритюре или в большом количестве кипящего масла, будет в 2 раза выше, чем калорийность печеных пирожков в духовке. И хотя многие из нас с детства больше любят именно жареные пирожки, на диете стоит помнить о высокой калорийности жареных пирожков. К тому же не лишним будет обратить внимание еще на один момент: если вы ленитесь готовить сами или не имеете на это времени и предпочитаете покупать выпечку (в том числе и пирожки) в супермаркете или университетской столовой, подумайте, насколько свежее то масло, в котором готовились эти пирожки. А точнее, попытайтесь представить, сколько раз за день пережаривается это масло и сколько порций пирожков на нем за день обжаривается. Вы все еще хотите есть покупные жареные пирожки?

Однако, действительно порой бывает сложно удержаться и не съесть пирожок. Но тем, кто сидит на диете, нужно вести строгий подсчет калорий. Сколько калорий в пирожках?

Калорийность пирожков

Калорийность пирожков зависит не только от способа приготовления, но и от начинки. Калорийность пирожка с щавелем будет меньше калорийности пирожка с мясом, а калорийность пирожка с творогом – меньше, чем калорийность пирожка с вареньем.

Калорийность некоторых видов печеных и жареных пирожков представлена в следующей таблице (калорийность пирожков приведена на 1 пирожок из расчета среднего веса продукта в 75 гр):

  • калорийность пирожка с картошкой жареного – 240 ккал;
  • калорийность пирожка с картошкой печеного – 150 ккал;
  • калорийность пирожка с капустой жареного – 220 ккал;
  • калорийность пирожка с капустой печеного – 130 ккал;
  • калорийность пирожка печеного с мясом – 204 ккал;
  • калорийность жареного пирожка с мясным фаршем – 246 ккал;
  • калорийность печеного пирожка с творогом – 205 ккал;
  • калорийность пирожка с луком и яйцом жареного – 170 ккал;
  • калорийность пирожка с луком и яйцом печеного – 150 ккал;
  • калорийность пирожка с щавелем печеного – 140 ккал;
  • калорийность пирожка с яблоком печеного – 199 ккал;
  • калорийность пирожка с вишней печеного – 197 ккал;
  • калорийность пирожка с курицей печеного – 217 ккал;
  • калорийность пирожка с повидлом жареного – 264 ккал;
  • калорийность пирожка с рисом и яйцом жареного – 232 ккал;
  • калорийность пирожка с рыбой жареного – 203 ккал;
  • калорийность пирожка с грибами печеного – 192 ккал;
  • калорийность беляша (150 гр) – 626 ккал.

Пирожки и диета

Из таблицы калорийности видно, что на самом деле при диете можно позволить себе иногда съесть пирожок. Но на диете лучше есть все-таки печеные пирожки, чем жареные, и предпочесть при этом пирожки с менее калорийной начинкой.

Немаловажно и то, в какой части дня вы съедите пирожок. Если вы сделаете это вечером, то можете быть уверены, что все «пирожковые» калории пойдут в бока и живот. Есть пирожки на диете лучше в первой половине дня – так углеводы и значительная часть жиров точно переработается в энергию, а не уйдет в жир. Если вы на завтрак или в перекус между завтраком и обедом позволили себе пирожок, то в обед обязательно съешьте суп или бульон, чтобы улучшить пищеварение и не допустить запора, а на ужин постарайтесь съесть максимально легкую пищу – вашему желудку и так в этот день пришлось поработать.

Не зря при диетах и вообще всем тем, кто следит за своим весом, советуют устраивать разгрузочные дни целиком на кефире, яблоках, бульоне и других диетических блюдах. Такие дни, проводимые регулярно, нейтрализуют последствия как раз таких вот «срывов» — пирожков, жирного мяса, алкоголя, тортов. Кроме того, они очищают кишечник и выводят из организма все лишнее и ненужное ему – соли, токсины, лишнюю воду. Если вы проводите такие дня хотя бы раз в месяц, вы знаете, насколько они полезны.

И еще один аргумент в пользу того, чтобы изредка все же баловать себя пирожками. Когда вы сидите на диете, и конца-края ей не видно, с каждым новым днем становится все сложнее соблюдать ее требования и не срываться. Определите для себя один день в неделю, когда вы можете съесть что-то очень желанное, но совсем не диетическое, в пределах, скажем, 350 калорий. Превышение калорийности рациона на 350 ккал 1 раз в неделю совсем не повредит вашей фигуре, зато, во-первых, доставит вам огромное удовольствие, во-вторых, сделает диету менее тяжелой (вы ведь будете точно знать, что, скажем, в пятницу у вас будет маленький праздник живота), а в-третьих – подстегнет ваш метаболизм и не даст организму уйти в режим экономии энергии и ограниченного расходования калорий (а организм это непременно попытается сделать, когда поймет, что теперь калорийность ежедневного меню уменьшилась). Главное – не увлекаться такими «поблажками» и не выходить за рамки.

Ну а для того, чтобы иметь возможность иногда и на диете баловать себя пирожками, запомните пару несложных рецептов диетических пирожков.

Диетические пирожки

Рецепт № 1. Пирожки курицей и овощами.

Сначала замесите тесто из 300 гр пшеничной муки, 1 чайной ложки оливкового масла, 250 гр молока, 1 яйца, 200 гр натурального йогурта невысокой жирности, 2,5 гр сухих дрожжей и поставьте его на некоторое время подниматься. Пока поднимается тесто – приготовьте начинку. Возьмите 450 гр куриного филе, 1 морковку, 1 небольшую луковицу и пучок зеленого лука и другой зелени. Все измельчите и потушите на сковороде в небольшом количестве воды (без масла). Затем формируйте небольшие пирожки и выпекайте их в духовке 15-20 минут.

Калорийность пирожка весом 75 гр – 134 ккал.

Рецепт № 2. Пирожки с квашеной капустой.

Сначала нужно приготовить тесто. Возьмите 600 гр пшеничной муки, 5 гр быстрых дрожжей, 1,5 стакана молока, 100 мл оливкового масла, 1 чайную ложку сахара, 2 чайных ложки соли и замесите мягкое тесто. Пока тесто будет подниматься, приготовьте начинку. 1 стакан квашеной капусты и 1 луковицу измельчите, потушите в сковороде без масла, добавьте по вкусу сахар и соль. Теперь сформируйте пирожки, выложите их на смазанный маргарином противень, смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут.

Калорийность пирожка весом 75 гр – 129 ккал.

Рецепт № 3. Пирожки с щавелем.

Приготовьте дрожжевое тесто, как в предыдущем рецепте. Для начинки возьмите 300-400 гр свежего или замороженного щавеля и 80 гр сахара (чуть меньше ½ стакана). Пока поднимается тесто, промойте и нарежьте щавель, перемешайте его с сахаром и оставьте на некоторое время пропитаться и дать сок. Затем сделайте небольшие пирожки и поставьте их в разогретую духовку. Выпекайте пирожки также около 15-20 минут в духовке, предварительно смазав яйцом.

Калорийность пирожка весом 75 гр –150 ккал.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н. ..

611387 65 Подробнее

У каждого из нас в детстве была любимая бабушка, которая пичкала нас пирожками – с мясом, рисом, вареньем, картошкой, печенью или другой начинкой. Но время проходит. Люди все меньше находят время для приготовления пирожков, отчего они стали еще более желанными и вкусными, ведь мы так редко можем себе их позволить! Причем раньше из-за обилия пирожков мы могли съесть всего один в день, так как были уверены в том, что, завтра сможем съесть хоть двадцать штук, а сегодня все стараются кушать пирожки про запас. Поэтому тем, кто следит за своим весом и фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пирожках.

Следует заметить, что калорийность пирожков в первую очередь зависит от теста, из которого они приготовлены. Пирожки бывают дрожжевыми, слоеными, песочными, пресными или могут быть приготовлены из любого другого вида теста.

Калорийность пирожков также зависит и от начинки, которая в них используется. Самыми популярными у народа стали пирожки с капустой, мясом, картошкой, повидлом, грибами, яйцом.

Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в пирожках, нельзя не сказать, что их калорийность в среднем составляет 230 ккал на сто грамм продукта. Причем калорийность пирожков с мясом будет сильно отличаться от калорийности пирожков с овощной или рыбной начинкой.

Также следует заметить, что калорийность пирожков, которые выпечены в духовом шкафу будет ниже, чем калорийность пирожков, жареных на сковороде.

Вообще калорийность жареных пирожков самая высокая по сравнению с другими видами.

Кроме того, большой популярностью пользуются пирожки по-болонски, пирожки по-марийски, пирожки по-итальянски.

Домашние свежеиспеченные пирожки, калорийность которых ниже, чем калорийность в жареных пирожках, смогут стать прекрасным десертом или дополнением к чаепитию.

Несмотря на высокую калорийность пирожков, их подают в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к ухе, борщу, щам или супам. Аппетитная и привлекательная форма пирожков просто радует глаз, а перед ароматом и вкусом такого кулинарного изделия мало кто сможет устоять.

Итак, ответ на вопрос – сколько калорий в пирожках, мы знаем и также знаем, что самая высокая калорийность в жареных пирожках – 342 ккал на сто грамм продукта. Но у многих возникает еще один вопрос: если калорийность в пирожках жареных такая высокая, то, сколько, же калорий содержится в печеных пирожках? Такой вопрос особенно волнует тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить несколько лишних килограмм.

Рассмотрим, например, калорийность печеного пирожка с капустой. Такое блюдо готовят многие, но оно вызывает противоречивые мнения у диетологов. Конечно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность печеного пирожка с капустой может нанести непоправимый вред. Однако печеный пирожок с капустой нельзя назвать ни вредным, ни полезным. Печеный пирожок с капустой состоит из теста и капусты. Капуста безвредна для фигуры – всего 100 ккал на сто грамм продукта в готовом виде. А вот тесто как раз может навредить.

Вообще калорийность в печеном пирожке с капустой зависит от ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста и мука, а дрожжи, разрыхлитель и так далее. Но в целом, калорийность такого пирожка не превышает 250 ккал на сто грамм продукта. И это много, как можно заметить. Поэтому не стоит увлекаться таким блюдом, иначе лишний печеный пирожок с капустой подарит лишний килограмм веса. Если это в ваши планы не входит, то нужно контролировать себя во время еды. Диетологи утверждают, что если кушать все, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Поэтому можно спокойно позволить себе скушать один пирожок, если сильно хочется, но только один.

Кстати, есть способ уменьшить калорийность пирожков – приготовить их дома: для теста взять нежирное молоко, муку грубого помола из твердых сортов пшеницы и использовать оливковое, а не растительное масло.

Вред пирожков

Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой.

Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста. В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста.

Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.

Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Польза пирожка с яйцом

Кроме того, что пирожки с яйцами обладают высокой калорийностью, они содержат много полезных веществ. Например, они показаны при недостатке в рационе питания белков, животных жиров, витаминов, и людям с пониженным питанием. 4.4285714285714 4.43 из 5 (7 Голосов)

4.1 из 5

Без знаменитых пирожков со всевозможными добавками сложно представить славянскую кухню. Название «пирожок» происходит от слова «пирог» и означает выпечку с начинкой, которую запекают или жарят.

Считается, что первые пирожки появились на территории славянских государств еще во времена средневековья и с тех пор являются самой популярной выпечкой. Пирожок подходит для быстрого перекуса, основательного чаепития, его можно предложить в качестве десерта или отдельного блюда. Несладкие пирожки принято подавать как дополнение к первым блюдам и некоторым гарнирам.

Сегодня пирожки пользуются спросом во всем мире, хотя в каждой стране имеют свое название. Рецептура некоторых видов пирогов не меняется уже на протяжении нескольких веков. До сих пор хозяйки не упускают возможности похвастаться своими кулинарными способностями на ярмарках и с удовольствием угощают всех желающих.

При том, что калорийность пирожков довольно высока, они остаются излюбленным блюдом взрослых и детей . От вкусного, сочного пирожка с капустой не откажутся вегетарианцы, а ароматный пирожок с мясом не оставит равнодушным ни одного ценителя хорошей кухни. Сладкие пирожки с повидлом, фруктами, джемом придутся по нраву даже самым привередливым детям.

Состав и калорийность пирожков

Существует масса рецептов приготовления пирожков. Объединяет их только наличие теста и какой-либо начинки. При этом калорийность блюда будет зависеть от состава теста и наполнителя.

Людям, следящим за фигурой, следует учитывать, сколько калорий в пирожке и что в него входит. При избыточном весе диетологи рекомендуют отказаться от мучной продукции, особенно жареной на растительном масле или жире.

Средняя калорийность пирожков составляет 250 ккал на 100 г . Продукция с фруктовыми или овощными начинками, запеченная в духовом шкафу обладает самой низкой калорийностью – 240-250 ккал на 100 г. Калорийность пирожков жареных с мясной начинкой – 290-300 ккал на 100 г.

Тесто для приготовления пирожков может быть самым разным: дрожжевым, сдобным, пресным, слоеным, заварным, песочным. Зачастую пирожками называют продукт, созданный именно на основе дрожжевого теста.

На просторах славянских государств наиболее популярны такие виды пирожков:

  • Сладкие с начинкой из варенья, карамели, меда, шоколада, джемов, повидла, фруктов, ягод;
  • С грибами;
  • С рыбой;
  • С мясом или мясными субпродуктами;
  • С капустой;
  • С картофелем;
  • С зеленью, луком и яйцом;
  • С сыром.

Калорийность пирожков печеных будет ниже, чем калорийность пирожков жареных . Кроме того, диетологи и врачи советуют не увлекаться жареными продуктами. В процессе жарки выделяются опасные канцерогены, которые провоцируют развитие раковых опухолей. Частое потребление жареных блюд приводит к возникновению атеросклероза, сердечно — сосудистых заболеваний, дисфункции печени, почек и пищеварительной системы. Для укрепления здоровья специалисты советуют отказаться от жареных продуктов.

Сколько калорий в пирожке с начинкой?

Жареные пирожки с рыбой содержат примерно 215 ккал, в зависимости от калорийности рыбы. Печеные рыбные пирожки содержат 190-200 ккал на 100 г.

Калорийность пирожка с капустой жареного на масле – 302 ккал на 100 г. Калорийность пирожка с капустой печеного составляет 235 ккал на 100 г.

На 100 г жареных пирожков с яйцом и луком приходится около 260 ккал. Калорийность печеных пирожков с начинкой из яиц и лука – 204 ккал на 100 г.

Калорийность пирожка с картошкой печеного – 201 ккал на 100 г. Калорийность пирожка с картошкой жареного на масле увеличивается до 244 ккал на 100 г.

В жареном пирожке с повидлом находится 289 ккал на 100 г. В печеном виде он содержит 240 ккал на 100 г.

Калорийность пирожков печеных с мясом – 241 ккал, а в жареных – 268 ккал на 100 г .

Несмотря на то, что пирожки считаются традиционным блюдом многих народов, их нельзя назвать полезными и диетическими. Один пирожок в неделю не испортит фигуру, но регулярное потребление высококалорийных продуктов может стать причиной ожирения. Людям со склонностью к полноте лучше совсем исключить мучные блюда, особенно жареные на масле и с содержанием сахара.

Популярные статьи

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н. ..

Читайте также…

Калорийность пирожков с разнообразной начинкой

У каждого из нас в детстве была любимая бабушка, которая пичкала нас пирожками – с мясом, рисом, вареньем, картошкой, печенью или другой начинкой. Но время проходит. Люди все меньше находят время для приготовления пирожков, отчего они стали еще более желанными и вкусными, ведь мы так редко можем себе их позволить! Причем раньше из-за обилия пирожков мы могли съесть всего один в день, так как были уверены в том, что, завтра сможем съесть хоть двадцать штук, а сегодня все стараются кушать пирожки про запас. Поэтому тем, кто следит за своим весом и фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пирожках.

Следует заметить, что калорийность пирожков в первую очередь зависит от теста, из которого они приготовлены. Пирожки бывают дрожжевыми, слоеными, песочными, пресными или могут быть приготовлены из любого другого вида теста.

Калорийность пирожков также зависит и от начинки, которая в них используется. Самыми популярными у народа стали пирожки с капустой, мясом, картошкой, повидлом, грибами, яйцом.

Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в пирожках, нельзя не сказать, что их калорийность в среднем составляет 230 ккал на сто грамм продукта. Причем калорийность пирожков с мясом будет сильно отличаться от калорийности пирожков с овощной или рыбной начинкой.

Также следует заметить, что калорийность пирожков, которые выпечены в духовом шкафу будет ниже, чем калорийность пирожков, жареных на сковороде.

Вообще калорийность жареных пирожков самая высокая по сравнению с другими видами.

Кроме того, большой популярностью пользуются пирожки по-болонски, пирожки по-марийски, пирожки по-итальянски.

Домашние свежеиспеченные пирожки, калорийность которых ниже, чем калорийность в жареных пирожках, смогут стать прекрасным десертом или дополнением к чаепитию.

Несмотря на высокую калорийность пирожков, их подают в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к ухе, борщу, щам или супам. Аппетитная и привлекательная форма пирожков просто радует глаз, а перед ароматом и вкусом такого кулинарного изделия мало кто сможет устоять.

Итак, ответ на вопрос – сколько калорий в пирожках, мы знаем и также знаем, что самая высокая калорийность в жареных пирожках – 342 ккал на сто грамм продукта. Но у многих возникает еще один вопрос: если калорийность в пирожках жареных такая высокая, то, сколько, же калорий содержится в печеных пирожках? Такой вопрос особенно волнует тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить несколько лишних килограмм.

Рассмотрим, например, калорийность печеного пирожка с капустой. Такое блюдо готовят многие, но оно вызывает противоречивые мнения у диетологов. Конечно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность печеного пирожка с капустой может нанести непоправимый вред. Однако печеный пирожок с капустой нельзя назвать ни вредным, ни полезным. Печеный пирожок с капустой состоит из теста и капусты. Капуста безвредна для фигуры – всего 100 ккал на сто грамм продукта в готовом виде. А вот тесто как раз может навредить.

Вообще калорийность в печеном пирожке с капустой зависит от ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста и мука, а дрожжи, разрыхлитель и так далее. Но в целом, калорийность такого пирожка не превышает 250 ккал на сто грамм продукта. И это много, как можно заметить. Поэтому не стоит увлекаться таким блюдом, иначе лишний печеный пирожок с капустой подарит лишний килограмм веса. Если это в ваши планы не входит, то нужно контролировать себя во время еды. Диетологи утверждают, что если кушать все, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Поэтому можно спокойно позволить себе скушать один пирожок, если сильно хочется, но только один.

Кстати, есть способ уменьшить калорийность пирожков – приготовить их дома: для теста взять нежирное молоко, муку грубого помола из твердых сортов пшеницы и использовать оливковое, а не растительное масло.

Вред пирожков

Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой.

Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста. В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста.

Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.

Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Польза пирожка с яйцом

Кроме того, что пирожки с яйцами обладают высокой калорийностью, они содержат много полезных веществ. Например, они показаны при недостатке в рационе питания белков, животных жиров, витаминов, и людям с пониженным питанием.

Всего 150 грамм пирожков с яйцами в день помогут разнообразить диету при сахарном диабете, легких формах ИБС, небольших расстройствах функций поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.

Яйца содержат много полезных витаминов – жирорастворимых, жирных кислот, микроэлементов, но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтке.

Дрожжевые палочки в тесте не погибают при кулинарной обработке, поэтому способствуют нормальному пищеварению.

Если речь идет о пирожках с яйцами и луком, то лук стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, а также снимает отеки. Кроме того, он богат кальцием, калием, магнием и витаминами В, А, С, РР.

Употреблять пирожки с яйцами рекомендуют даже детям с трехлетнего возраста, правда, в ограниченном количестве.

Пирожок жареный с мясом, калорийность

Янв-27-2021 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Какую имеет пирожок жареный с мясом калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Мясо – это белковый продукт первого класса, то есть в нём содержатся незаменимые аминокислоты в благоприятном для человеческого организма количестве. Некоторые из них организму человека трудно получить за счёт употребления других продуктов.

Именно поэтому мясо является важнейшим продуктом в системе сбалансированного рационального питания. Энергетическая ценность 100 г мяса составляет 105–489 ккал, в зависимости от вида, упитанности и возраста животного, а также части туши.

Биологическая ценность белков мяса значительно превышает биологическую ценность казеина молока, которая принята за стандарт определения этого показателя. Мясные белки являются легкоусвояемыми, они занимают второе место по скорости усвоения после рыбных и молочных. Больше всего мясо ценится за содержание в нём витаминов группы В и белков.

Пищевая ценность мяса животных обусловлена в основном наличием полноценных белков, богатых незаменимыми аминокислотами.

Сколько калорий в пирожке жареном с мясом?

А вот сколько:

Калорийность пирожка жареного с мясом, на 100 грамм, составляет:

251 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 8,4

Жиры – 10,1

Углеводы – 31,3

Если приготовить блюдо по такому рецепту:

Продукты:

Для теста:

  • Молоко — 300 мл. — (156 ккал)
  • Сухие быстродействующие дрожжи «Саф-момент» — 11 г. — (45 ккал)
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л. — (19 ккал)
  • Мука пшеничная в/с — 3 ст. — (1641 ккал)
  • Растительное масло — 50 мл. — (450 ккал)

Для начинки:

  • Фарш свиной — 300 г. — (789 ккал)
  • Лук репчатый — 1 шт. — (41 ккал)
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Как готовить:

  • Молоко подогреть примерно до 40 градусов, всыпать в него сахар, соль, 1 ст.л. муки и дрожжи, размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься.
  • Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку, все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.
  • Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут, обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом, лук порезать небольшими кубиками, обжарить  до золотистого, переложить в миску.
  • Фарш положить на сковороду с горячим растительным маслом тонким слоем (2-3 см), обжарить до готовности, постоянно помешивая,  пропустить через мясорубку вместе с поджаренным луком.
  • Добавить в фарш соль, перец, мелко нарубленную зелень и перемешать.
  • Поднявшееся тесто разделить на порционные кусочки, раскатать каждый в круг, в центр каждого круга теста положить по 1 ст.л. фарша, края теста собрать в центр и защипать.
  • Оставить готовые пирожки отдохнуть на 5-10 минут и обжарить выкладывая в сковороду «швом» вниз под крышкой, перевернуть и обжарить с другой стороны.
А калорийность 1 шт пирожка жареного с мясом составляет:

200 ккал


Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Пирожки с мясом, жареные на сковороде

Предлагаю вам испечь очень вкусные пирожки с мясом, жареные на сковороде. Готовлю такие пирожки уже много лет, получаются они невероятно пышными. Начинку можно использовать любую, даже сладкую. Жарить пирожки желательно во фритюре, но у меня в семье такой способ не сильно жалуют. Поэтому я жарю пирожки обычным способом, на сковороде с достаточным количеством растительного масла. Попробуйте, вам обязательно понравятся эти пирожки и особенно будут в восторге мужчины!

Ингредиенты

Для приготовления пирожков с мясом, жареных на сковороде, понадобится:

Для теста:

вода очищенная теплая — 350 мл;

мука (высший сорт) — 450-470 г;

соль — 0,5 ч. л.;

сахар — 2 ч. л.;

дрожжи сухие — 6-7 г;

масло растительное рафинированное —  30 г (для теста) + 300-400 г (для жарки пирожков).

Для начинки:

свинина — 250 г;

лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;

соевый соус — 1 ст. л.;

соль, смесь перцев — по вкусу;

масло растительное для обжаривания мяса.

Этапы приготовления

Приготовление теста: в теплую воду всыпать дрожжи и сахар. Перемешать, прикрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 10-15 минут.

Когда дрожжи «оживут», то есть появится «шапочка», всыпать в миску просеянную муку и соль. Замешивать тесто ложкой.

Тесто получится вязким и липким. Влить 30 грамм растительного масла и рукой вмешать его в тесто. 

В итоге тесто будет жидковатым и вязким.

Тесто поместить в целлофановый пакет, завязать.

Поместить пакет с тестом в холодильник на 1,5-2 часа. За это время тесто хорошо подойдет.

Пока тесто находится в холодильнике, приготовить мясную начинку. Свинину нарезать кусочками (брусочками).

Обжарить свинину на растительном масле вместе с нарезанным луком, посолив немного и поперчив, влить соевый соус. Обжаривать мясо вначале на достаточно сильном огне до румяного цвета, помешивая. Затем обжаривать на небольшом огне до готовности (минут 7-10), периодически перемешивая.

Затем мясо остудить и перекрутить на мясорубке.

Стол смазать растительным маслом и выложить тесто. Руками, также смазанными маслом, разделить тесто на части, каждую часть растянуть в лепешку (лепешки должны быть не тонкими). В середину лепешки поместить 1 столовую ложку мясного фарша.

Сформировать пирожки и аккуратно поместить их на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить пирожки с мясом на среднем или небольшом огне до румяного цвета с обеих сторон. Жарятся пирожки достаточно быстро — минуты по 3-4 с каждой стороны.

Очень вкусные, пышные пирожки с мясом, жареные на сковороде, подать к столу в теплом виде со сметаной.

Попробуйте, пирожки отличные!

Приятного Вам аппетита!

Жареные пирожки польза и вред

Жареные пирожки своей популярностью обязаны большому количеству рецептов их приготовления, богатому разнообразию начинок и замечательному вкусу домашней еды. С некоторым допущением они вполне могут составить конкуренцию пресловутому фастфуду. Однако при этом не стоит забывать о вопросе пользы и вреда жареных пирожков для нашего здоровья.

Калорийность жареных пирожков

Диетологи в своих рассуждениях очень любят ссылаться на такой показатель, как калорийность. Это действительно очень важная характеристика продуктов питания, так как именно баланс потребляемых калорий и затраченной за день энергии определяет наличие или отсутствие опасности набора лишнего веса и ожирения, как крайней формы данной проблемы. Поэтому разговор о пользе и вреде жареных пирожков следует начать именно с подробного обсуждения их калорийности.

Надо заметить, что калорийность пирожков не может быть определена как некое усредненное значение. Объясняется это тем, что энергетическая ценность подобной пищи складывается из двух составляющих: калорийности теста и начинки. При этом возможны самые разные комбинации, просчитать суммарную калорийность которых просто не получится. Так, например, количество калорий в 100 граммах продукта сильно разнится в зависимости от того, какое используется тесто: дрожжевое или пресное, слоеное или песочное и т.д.

То же самое можно сказать и о начинках, которые бывают сложносоставными и порой включают в себя до пяти различных ингредиентов. Наименее калорийными считаются пирожки с капустой или другой овощной начинкой – их энергетическая ценность не превышает 170-180 ккал на 100 г готового продукта. Для изделий с мясным наполнением данный показатель может превышать 320 ккал. Средней калорийностью – на уровне 230 ккал – характеризуются пирожки с рыбой, рисом, вареной картошкой, яйцами и т.д.

Вред жареных пирожков

Начать данный разговор следует с того, что, по мнению большинства диетологов, жареные пирожки следует отнести к наиболее вредным и даже опасным продуктам питания. Для объяснения такой позиции специалисты приводят сразу несколько доводов. Мы не будем перечислять их все, и остановимся только на основных моментах данной доктрины:

  1. Отсутствие витаминов. Давно доказано, что в процессе обжаривания пищи под воздействием высокой температуры происходит полное уничтожение витаминов А и Е, которые жизненно важны для нашего организма, так как регулируют работу центральной нервной системы. Конечно, данный недостаток вполне можно компенсировать, если дополнить пирожки пищей с высоким содержанием указанных витаминов. Но если злоупотреблять подобными шедеврами кулинарии, проблемы со здоровьем неизбежно возникнут.
  2. Проблемы с пищеварением. Любая жареная пища, а пирожки в особенности, считается тяжелой. Она долго и трудно переваривается, требует от организма значительных затрат энергии. Все это приводит к нарушению пищеварительного процесса, что отражается на общем самочувствии и работоспособности человека.
  3. Высокое содержание холестерина. Тесто само по себе является источником так называемого плохого холестерина, а в сочетании с жирными мясными начинками и после тщательной обжарки содержание этого вещества увеличивается в несколько раз. В итоге у тех, кто часто балует себя подобными лакомствами, наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системой, высока вероятность возникновения инфаркта или инсульта.
  4. Высвобождение свободных радикалов. В процессе жарки под воздействием высокой температуры происходит частичное разрушение исходных продуктов, в результате чего выделяются свободные радикалы. Эти частицы, попадая в организм, наносят нашему здоровью непоправимый ущерб и могут стать причиной развития онкологических заболеваний.

Как видите, перечисленных факторов вполне достаточно для того, чтобы объективно оценить пользу и вред жареных пирожков и сделать неутешительные выводы.

Несколько слов в защиту

Тем не менее, несмотря на обилие отрицательных факторов, все же встречаются диетологи, которые положительно отзываются о жареных пирожках. Чем они объясняют свою позицию? Например, изделия с мясной начинкой или вареными яйцами содержат большое количество животных жиров и белка, который является строительным материалом для клеток нашего организма. По этой причине жареные пирожки считаются незаменимой пищей для людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом.

И все же, если сопоставить данные о пользе и вреде жареных пирожков, можно понять, что отрицательные характеристики значительно перевешивают положительные. Конечно, это не значит, что подобную пищу нужно полностью исключить из рациона. Но любой здравомыслящий человек, который заботится о собственном здоровье, просто обязан сознательно ограничивать ее потребление. Если же любовь к пирожкам гораздо сильнее инстинкта самосохранения, нужно хотя бы отдавать предпочтение менее калорийным начинкам, в которых преобладают овощи и при обжарке постараться использовать минимальное количество масла.

Обязательно прочитайте:

Сколько килокалорий в пирожке с картошкой. Сколько калорий в жареном пирожке

Пироги и пирожки – один из главных видов хлебобулочной продукции еще со стародавних времен. На Руси пеклись караваи, ставшие как раз предками нынешних пирогов, причем рецептура их теста почти не изменилась. А существующий ассортимент начинок позволяет каждому выбрать себе пирожок по вкусу – будь то сладкий или кислый, легкий к чаю или же сытный мясной либо рыбный. Но с учетом входящих в их состав компонентов остро встает вопрос калорийности пирожков, возможности снижения этого показателя и определения допустимости их употребления.

Сколько калорий в пирожке?

Сказать, сколько калорий в пирожке, не уточняя конкретную вариацию, нельзя. Он может «весить» как 151 кКал, так и 301 кКал. Помимо того, что эти мучные изделия различаются по своему наполнению, у них может отличаться и тесто, и способ приготовления. Здесь существует два основных – выпекание в духовом шкафу и жарка на сковороде. Первый занимает чуть больше времени, а у готового продукта получается хрустящая плотная корочка светло-золотистого цвета и плоское дно. Второй требует масла, пирожок выходит обжаренным с двух сторон, золотисто-коричневым и очень мягким. Но кроме этого сильно различается не только калорийность пирожка, но и его жирность: в процессе жарки он вбирает в себя много масла, что нежелательно для лиц с проблемами желудочно-кишечного тракта, слабыми желчными протоками, печенью и поджелудочной железой. А также не подходит тем, у кого повышен уровень холестерина в крови. И совершенно любой жареный пирожок по калорийности будет тяжелее, чем из духовки.

Что касается видов теста, то на пирожки идет, в основном, два варианта: это дрожжевое сдобное тесто и слоеное. Первое изготавливается из муки, сухих или свежих дрожжей, молока, сахара и яиц. Его калорийность составляет 225 кКал на сто грамм, а доля углеводов – 85%. Причем такое тесто как минимум с точки зрения диетологии считается вредным. Его советуют избегать, либо употреблять очень редко и понемногу, не злоупотребляя изделиями из него. Второе, слоеное, даже при своей более высокой калорийности – 337 кКал на сто грамм – и проценте содержания жира, считается несколько менее вредным, насколько это вообще применимо к тесту. Здесь нет дрожжей, присутствуют все те же «пустые» мука и сахар, но есть сливочное масло, являющееся источником животного жира, и вода. Хотя как раз из-за своей жирности – 49% в энергетической ценности – с ним тоже рекомендуется соблюдать осторожность.

Зависимость калорийности пирожков от начинки

А теперь можно обратить свое внимание и на начинки, которые обуславливают вторую половину калорийности пирожков. С яйцом, с картошкой, с капустой, с творогом, с вишней – здесь ограничением может служить только фантазия. И поскольку рассмотреть досконально каждый не представляется возможным, стоит поделить их просто на несколько категорий, где и удастся поставить определенные рамки калорийности пирожков.

  • Мясные пирожки, бесспорно, имеют наибольший «вес», поскольку фарш, вне зависимости от того, свинина это, говядина или курица, имеет высокую калорийность. От 221 кКал и 293 кКал для свинины и говядины до 194 кКал и 143 кКал для индейки и курицы. Помимо мяс, в такие пирожки попадает еще репчатый лук, чья калорийность равна 41 кКал. У готового изделия «вес» плавает в границах от 300 кКал до 210 кКал. Например, калорийность для жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста составит 293 кКал на сто грамм, а калорийность для печеных пирожков при той же начинке и основе – уже 241 кКал на сто грамм. А калорийность печеных пирожков с курицей из слоеного теста будет и того меньше – 233 кКал.
  • Пирожки с овощами, а также с зеленью и луком, конечно же, легче мясных и рыбных. Их калорийность варьируется от 255 кКал до 148 кКал на сто грамм. Среди овощей или зелени выделить самых тяжелых и легких представителей сложно – большинство из них весит порядка 19-45 кКал и вдобавок обладает массой диетических свойств. Особенно это касается капусты, и, в частности, тушеной. Наиболее «весомой» добавкой могут считаться вареные яйца, чья калорийность достигает 159 кКал. В итоге у жареных пирожков калорийность вариации с капустой демонстрирует 253 кКал, а у печеных пирожков калорийность опускается до 168 кКал. Калорийность пирожков с яйцом и луком на сковороде покажет 234 кКал, а калорийность пирожков с яйцом и луком в духовке – всего 217 кКал.
  • Картофельные пирожки заслуживают отдельного упоминания, поскольку у них вариаций не меньше, чем у овощных или мясных. Картофель в принципе выделяется из остальных овощей своей калорийностью в 77 кКал, содержанием крахмала, а также тем, что именно в нем углеводы относятся к категории быстрых. А также картофель достаточно сложно усваивается организмом, что стоит учитывать лицам со слабым желудочным трактом. Пирожки с картошкой по калорийности могут достигать как 287 кКал, так и 171 кКал. Часто начинкой является не только картофельное пюре, но и зелень, колбаса, а также грибы, что тоже влияет на итоговый «вес» изделия. Допустим, калорийность пирожка с картошкой и колбасой на сковороде выдаст 276 кКал, а калорийность пирожка с картошкой и луком в духовке – только 173 кКал.
  • А сладкоежки, бесспорно, преданы пирожкам с фруктами или творогом, обладающим нежным вкусом и ароматом. У таких пирожков калорийность прыгает от 158 кКал до 233 кКал на сто грамм. В них немалая доля витамина С, фруктозы и клетчатки, что и обуславливает калорийность. А если начинкой является творог, то и приличная доля белка. У творожного пирожка калорийность составит 209 кКал для духовки и 217 кКал для сковороды. А яблочный пирожок по калорийности продемонстрирует 177 кКал и 205 кКал соответственно.

Пирожки в диетическом меню

Надо признать, что с учетом того, сколько калорий в пирожке, это отнюдь не тот продукт, который будет способствовать похудению. Как бы ни хотелось, но благодаря тесту пирожок всегда будет весить немало, какую бы легкую начинку в него ни заложили. Но справедливости ради стоит отметить, что это еще не причина для полного отказа от пирожков. Если вес не стремится к критической отметке, и присутствует лишь желание сохранить имеющуюся фигуру, пирожки допустимы не чаще раза в неделю в первой половине дня, идеально — на завтрак. Если при добавлении пирожка в дневное меню итоговое значение съеденных калорий не превысит дневную норму, и сам пирожок не скушается на ночь, вреда фигуре от него не будет.

4.1 из 5

Без знаменитых пирожков со всевозможными добавками сложно представить славянскую кухню. Название «пирожок» происходит от слова «пирог» и означает выпечку с начинкой, которую запекают или жарят.

Считается, что первые пирожки появились на территории славянских государств еще во времена средневековья и с тех пор являются самой популярной выпечкой. Пирожок подходит для быстрого перекуса, основательного чаепития, его можно предложить в качестве десерта или отдельного блюда. Несладкие пирожки принято подавать как дополнение к первым блюдам и некоторым гарнирам.

Сегодня пирожки пользуются спросом во всем мире, хотя в каждой стране имеют свое название. Рецептура некоторых видов пирогов не меняется уже на протяжении нескольких веков. До сих пор хозяйки не упускают возможности похвастаться своими кулинарными способностями на ярмарках и с удовольствием угощают всех желающих.

При том, что калорийность пирожков довольно высока, они остаются излюбленным блюдом взрослых и детей . От вкусного, сочного пирожка с капустой не откажутся вегетарианцы, а ароматный пирожок с мясом не оставит равнодушным ни одного ценителя хорошей кухни. Сладкие пирожки с повидлом, фруктами, джемом придутся по нраву даже самым привередливым детям.

Состав и калорийность пирожков

Существует масса рецептов приготовления пирожков. Объединяет их только наличие теста и какой-либо начинки. При этом калорийность блюда будет зависеть от состава теста и наполнителя.

Людям, следящим за фигурой, следует учитывать, сколько калорий в пирожке и что в него входит. При избыточном весе диетологи рекомендуют отказаться от мучной продукции, особенно жареной на растительном масле или жире.

Средняя калорийность пирожков составляет 250 ккал на 100 г . Продукция с фруктовыми или овощными начинками, запеченная в духовом шкафу обладает самой низкой калорийностью – 240-250 ккал на 100 г. Калорийность пирожков жареных с мясной начинкой – 290-300 ккал на 100 г.

Тесто для приготовления пирожков может быть самым разным: дрожжевым, сдобным, пресным, слоеным, заварным, песочным. Зачастую пирожками называют продукт, созданный именно на основе дрожжевого теста.

На просторах славянских государств наиболее популярны такие виды пирожков:

  • Сладкие с начинкой из варенья, карамели, меда, шоколада, джемов, повидла, фруктов, ягод;
  • С грибами;
  • С рыбой;
  • С мясом или мясными субпродуктами;
  • С капустой;
  • С картофелем;
  • С зеленью, луком и яйцом;
  • С сыром.

Калорийность пирожков печеных будет ниже, чем калорийность пирожков жареных . Кроме того, диетологи и врачи советуют не увлекаться жареными продуктами. В процессе жарки выделяются опасные канцерогены, которые провоцируют развитие раковых опухолей. Частое потребление жареных блюд приводит к возникновению атеросклероза, сердечно — сосудистых заболеваний, дисфункции печени, почек и пищеварительной системы. Для укрепления здоровья специалисты советуют отказаться от жареных продуктов.

Сколько калорий в пирожке с начинкой?

Жареные пирожки с рыбой содержат примерно 215 ккал, в зависимости от калорийности рыбы. Печеные рыбные пирожки содержат 190-200 ккал на 100 г.

Калорийность пирожка с капустой жареного на масле – 302 ккал на 100 г. Калорийность пирожка с капустой печеного составляет 235 ккал на 100 г.

На 100 г жареных пирожков с яйцом и луком приходится около 260 ккал. Калорийность печеных пирожков с начинкой из яиц и лука – 204 ккал на 100 г.

Калорийность пирожка с картошкой печеного – 201 ккал на 100 г. Калорийность пирожка с картошкой жареного на масле увеличивается до 244 ккал на 100 г.

В жареном пирожке с повидлом находится 289 ккал на 100 г. В печеном виде он содержит 240 ккал на 100 г.

Калорийность пирожков печеных с мясом – 241 ккал, а в жареных – 268 ккал на 100 г .

Несмотря на то, что пирожки считаются традиционным блюдом многих народов, их нельзя назвать полезными и диетическими. Один пирожок в неделю не испортит фигуру, но регулярное потребление высококалорийных продуктов может стать причиной ожирения. Людям со склонностью к полноте лучше совсем исключить мучные блюда, особенно жареные на масле и с содержанием сахара.

Популярные статьи

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н…

Сложно найти человека, который бы не любил пирожки. Несмотря на их немалую калорийность, пирожки являются очень популярным блюдом – они сытные, вкусные, ароматные, и каждый среди многообразия видов теста и начинок найдет для себя самое вкусное сочетание.

То, сколько калорий в пирожках, зависит от нескольких факторов: теста, из которого они были сделаны, способа их приготовления и начинки. Тесто для пирожков может быть дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, его могут делать из пшеничной, овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной муки и т.д. Содержание калорий в пирожках из дрожжевого теста выше, чем из бездрожжевого, в пирожках из ржаной муки содержится намного меньше калорий, чем из пшеничной.

Пирожки могут готовиться в духовке или жариться в масле. Калорийность жареных пирожков существенно превышает калорийность печеных пирожков, так как к их собственной калорийности добавляется еще и калорийность масла, на котором их жарят. Такие пирожки нежелательно есть тем, кто имеет проблемы с печенью, поджелудочной железой или желчевыводящими путями, а также при наличии лишнего веса. Если печеные пирожки еще допустимо употреблять во время диеты, то жареные должны быть исключены из рациона категорически.

Ну и, конечно же, калорийность пирожков зависит от их начинки . Калорийность пирожков с капустой будет намного меньше, чем калорийность пирожков с картошкой, а они, в свою очередь, будут менее калорийными, чем мясные пирожки или пирожки со сладкими начинками.

Калорийность пирожков разного вида

Для того чтобы вы могли контролировать количество потребляемых калорий, мы предлагаем вам уточнять данные о калорийности пирожков в следующей таблице.

Калорийность пирожка с капустой весом 75 г (далее будет указываться калорийность для одного пирожка весом 75 г):

  • печеного – 130 ккал;
  • жареного – 220 ккал.

Калорийность пирожка с щавелем:

  • печеного – 140 ккал;
  • жареного – 200 ккал.

Калорийность пирожка с картошкой:

  • печеного – 150 ккал;
  • жареного – 240 ккал.

Калорийность пирожка с яйцом и луком:

  • печеного – 150 ккал;
  • жареного – 170 ккал.

Калорийность пирожка с грибами:

  • печеного – 192 ккал;
  • жареного – 230 ккал.

Калорийность сладких пирожков:

  • печеного с вишней – 197 ккал;
  • печеного с яблоком – 199 ккал;
  • печеного с творогом – 205 ккал;
  • жареного с повидлом – 264 ккал.

Калорийность пирожка с мясом:

  • печеного – 204 ккал;
  • жареного – 246 ккал;
  • беляша (весом 150 г) – 626 ккал.

Калорийность других несладких пирожков:

  • с рыбой жареного – 203 ккал;
  • с курицей печеного – 217 ккал;
  • с рисом и яйцом жареного – 232 ккал.

Можно ли есть пирожки на диете

При внимательном изучении представленной выше таблицы можно заметить, что наименьшая калорийность печеных пирожков с овощными начинками – капустой, щавелем, луком и яйцом. Съев такой пирожок между обедом и ужином, вы употребите всего около 150 ккал – как раз столько, сколько должен «весить» нормальный перекус между приемами пищи. Причем эти 150 ккал будут содержаться в хлебе, яйцах, овощах, богатых клетчаткой, белком, сложными углеводами, витаминами, минеральными соединениями и аминокислотами – одним словом, в полезных и питательных продуктах. А больше всего калорийность жареных пирожков с мясом, рыбой, грибами, рисом.

Кроме информации о калорийности пирожков, очень важно помнить и о том, что в них очень много углеводов, а углеводы перевариваются после 18:00 намного медленнее. Это значит, что пирожки, съеденные ближе к вечеру, рискуют остаться непереваренными к моменту вашего отхода ко сну. Это приведет к тому, что во время сна углеводы будут находиться в пищеварительной системе. Днем они бы превратились в калории и израсходовались на вашу активность, спящему организму совершенно не нужно тратить на что-либо много энергии, поэтому он эти углеводы будет преобразовывать в жиры.

Если же вы съедите пирожок до 16:00, то к вечеру он уже полностью переварится, калории, содержащиеся в нем, израсходуются и не уйдут в жировую ткань. Если вы съели между приемами пищи пирожок, то следующий прием пищи должен быть легким и по возможности содержать жидкое блюдо, овощи, кисломолочные продукты – это будет отличной профилактикой запора, так как тесто имеет способность слипаться в комочки и затруднять проход пищи по кишечнику.

Если вы решили не отказываться от любимого блюда во время диеты, готовьте пирожки сами. Калорийность пирожков, приготовленных дома, будет ниже – вы сами сможете ее регулировать, и они будут более полезными . В покупных пирожках используется не сливочное масло, а пальмовое или маргарин, мясо или овощи там не первой свежести, а если пирожки жареные, то даже страшно подумать, сколько раз это масло было использовано и сколько партий пирожков на нем было приготовлено.

Готовьте домашние пирожки из бездрожжевого пресного теста, для его приготовления покупайте муку грубого помола, отрубную или ржаную муку – в ней и калорий меньше, и пользы намного больше, чем в пшеничной муке высшего или первого сорта. Для начинок выбирайте свежие натуральные овощи, нежирное мясо, а лучше птицу. Например, очень вкусные пирожки получаются из индейки, рубленной с томатами и болгарскими перцами, или из брокколи, свежей зелени, сельдерея, вареных яиц и адыгейского сыра.

Калорийность печеных пирожков из индейки с овощами будет не выше 160 ккал на 100 г, из овощей, яиц и сыра – около 150 ккал на 100 г. Сладкие пирожки можно готовить с творогом, медом, изюмом, курагой – эти натуральные продукты очень полезны, а в сочетании с мукой грубого помола или отрубной мукой вы получите вкусное питательное блюдо, которое можно есть и во время диеты.

Калорийность пирожков и читмил

Ну а что же делать тем людям, которые обожают именно обладающие высокой калорийностью жареные пирожки с мясом, рыбой и при этом сидят на диете? Хорошо, если диета длится неделю или две – пережить это время без любимых блюд не очень сложно. А что делать, если вы сидите на длительной диете? Ваш выход – читмил.

Читмил – это плановый срыв с диеты, так называемые «загрузочные» дни. Создана эта система была, поскольку человек – существо слабое и, сидя на диете, он, скорее всего, рано или поздно сорвется. А тут – запланированный, контролируемый срыв; день, в который можно есть все, что вы хотите (но желательно без излишка жиров). Читмил поможет вам не только удовлетворить желание от души покушать, но и даст хороший разгон обмену веществ организма – не позволит ему замедлиться, что часто происходит во время диеты.

Даже обладающие высокой калорийностью пирожки, а также пиццу, торты, десерты, выпечку, различные закуски и т.д. можно есть во время загрузочных дней . Их можно проводить раз в неделю или две. Чтобы совершить плановый срыв, решите, на сколько калорий вы позволяете себе «разгуляться» в этот день, и желательно в течение дня все-таки контролировать их употребление. Еще сильнее подстегнуть свой обмен веществ вы можете, устроив через 1-2 дня после загрузочного разгрузочный день на кефире и овощах, фруктах или сухофруктах.

Загрузочные дни не только помогают вам получить удовольствие, но и активизируют обменные процессы в организме, а разгрузочные – выводят из организма шлаки, токсины, соль, жидкости и нормализуют пищеварение.


Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (61 Голосов)

У каждого из нас в детстве была любимая бабушка, которая пичкала нас пирожками – с мясом, рисом, вареньем, картошкой, печенью или другой начинкой. Но время проходит. Люди все меньше находят время для приготовления пирожков, отчего они стали еще более желанными и вкусными, ведь мы так редко можем себе их позволить! Причем раньше из-за обилия пирожков мы могли съесть всего один в день, так как были уверены в том, что, завтра сможем съесть хоть двадцать штук, а сегодня все стараются кушать пирожки про запас. Поэтому тем, кто следит за своим весом и фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пирожках.

Следует заметить, что калорийность пирожков в первую очередь зависит от теста, из которого они приготовлены. Пирожки бывают дрожжевыми, слоеными, песочными, пресными или могут быть приготовлены из любого другого вида теста.

Калорийность пирожков также зависит и от начинки, которая в них используется. Самыми популярными у народа стали пирожки с капустой, мясом, картошкой, повидлом, грибами, яйцом.

Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в пирожках, нельзя не сказать, что их калорийность в среднем составляет 230 ккал на сто грамм продукта. Причем калорийность пирожков с мясом будет сильно отличаться от калорийности пирожков с овощной или рыбной начинкой.

Также следует заметить, что калорийность пирожков, которые выпечены в духовом шкафу будет ниже, чем калорийность пирожков, жареных на сковороде.

Вообще калорийность жареных пирожков самая высокая по сравнению с другими видами.

Кроме того, большой популярностью пользуются пирожки по-болонски, пирожки по-марийски, пирожки по-итальянски.

Домашние свежеиспеченные пирожки, калорийность которых ниже, чем калорийность в жареных пирожках, смогут стать прекрасным десертом или дополнением к чаепитию.

Несмотря на высокую калорийность пирожков, их подают в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к ухе, борщу, щам или супам. Аппетитная и привлекательная форма пирожков просто радует глаз, а перед ароматом и вкусом такого кулинарного изделия мало кто сможет устоять.

Итак, ответ на вопрос – сколько калорий в пирожках, мы знаем и также знаем, что самая высокая калорийность в жареных пирожках – 342 ккал на сто грамм продукта. Но у многих возникает еще один вопрос: если калорийность в пирожках жареных такая высокая, то, сколько, же калорий содержится в печеных пирожках? Такой вопрос особенно волнует тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить несколько лишних килограмм.

Рассмотрим, например, калорийность печеного пирожка с капустой. Такое блюдо готовят многие, но оно вызывает противоречивые мнения у диетологов. Конечно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность печеного пирожка с капустой может нанести непоправимый вред. Однако печеный пирожок с капустой нельзя назвать ни вредным, ни полезным. Печеный пирожок с капустой состоит из теста и капусты. Капуста безвредна для фигуры – всего 100 ккал на сто грамм продукта в готовом виде. А вот тесто как раз может навредить.

Вообще калорийность в печеном пирожке с капустой зависит от ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста и мука, а дрожжи, разрыхлитель и так далее. Но в целом, калорийность такого пирожка не превышает 250 ккал на сто грамм продукта. И это много, как можно заметить. Поэтому не стоит увлекаться таким блюдом, иначе лишний печеный пирожок с капустой подарит лишний килограмм веса. Если это в ваши планы не входит, то нужно контролировать себя во время еды. Диетологи утверждают, что если кушать все, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Поэтому можно спокойно позволить себе скушать один пирожок, если сильно хочется, но только один.

Кстати, есть способ уменьшить калорийность пирожков – приготовить их дома: для теста взять нежирное молоко, муку грубого помола из твердых сортов пшеницы и использовать оливковое, а не растительное масло.

Вред пирожков

Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой.

Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста. В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста.

Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.

Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Польза пирожка с яйцом

Кроме того, что пирожки с яйцами обладают высокой калорийностью, они содержат много полезных веществ. Например, они показаны при недостатке в рационе питания белков, животных жиров, витаминов, и людям с пониженным питанием. 4.4285714285714 4.43 из 5 (7 Голосов)

Одно из самых популярных блюд с использованием муки — пирожки с начинкой из капусты и картошки. Обычно их запекают или жарят, используя в качестве основы дрожжевое тесто. Сколько килокалорий в пирожке? Сочетается ли этот продукт с низкокалорийной диетой?

Калорийность пирожков

С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.

Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов:

  • из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
  • каким способом их готовили;
  • что вошло в состав начинки.

Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью. Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.

Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки: картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.

Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.

Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.

Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.

Для приготовления теста понадобится:

  • мука пшеничная – 1 кг;
  • вода – 400 мл;
  • растительное масло – 70 мл;
  • дрожжи сухие – 10 грамм;
  • соль – 2 чайные ложки;
  • сахар – 2 столовые ложки.

Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.

Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.

Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.

Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой. Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста.

В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста. Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.

Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Калорийность пирожков печеных (на 100 г):

  • Калорийность пирожков с капустой — 214 ккал
  • Калорийность пирожков с картошкой — 235 ккал
  • Калорийность пирожков с яйцом — 204 ккал
  • Калорийность пирожков с мясом — 256 ккал
  • Калорийность пирожков с грибами — 192 ккал
  • Калорийность пирожков с рыбой — 180 ккал
  • Калорийность пирожков с яблоком — 177 ккал
  • Калорийность пирожков с творогом — 209 ккал
  • Калорийность пирожков с повидлом — 240 ккал

Калорийность пирожков жареных (на 100 г):

  • Калорийность пирожков с капустой — 263 ккал
  • Калорийность пирожков с картошкой — 276 ккал
  • Калорийность пирожков с яйцом — 260 ккал
  • Калорийность пирожков с мясом — 342 ккал
  • Калорийность пирожков с грибами -226 ккал
  • Калорийность пирожков с рыбой — 215 ккал
  • Калорийность пирожков с яблоком — 205 ккал
  • Калорийность пирожков с творогом — 217 ккал
  • Калорийность пирожков с повидлом — 289 ккал

Свойства пирожков

О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками. Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.

Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.

Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться. «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.

Вред пирожков

Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.

Правильное употребление

Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:

  1. Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
  2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
  3. Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Сочетание пирожков с диетическим меню

Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.

Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.

Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.

Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?


Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.

Как снизить калорийность пирожков

Пшеничная мука высшего сорта, используемая при изготовлении различных пирожков, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий. Кроме того, такие углеводы быстро усваиваются и становятся причиной ожирения. Для того, чтобы не худеть в условиях угнетающих запретов и лишений, любителям пирожков, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирожков и заменить такую муку мукой более низкого сорта (второго и т.п.).

Мука низких сортов содержит включения из зерновых оболочек, богатых витаминами группы В и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс. Можно также дополнительно добавить в муку отруби, чтобы усилить данный эффект.Калорийность печеных пирожков с капустой и картошкой.

Картофельную начинку пирожков, которая изготавливается по принципу картофельного пюре можно заменить картофельным пюре, приготовленным из запеченного или отваренного в мундирах картофеля. Сливочное мало неплохо заменить оливковым (в нем можно быстро обжарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.

В такую начинку также целесообразно добавить рубленую зелень – источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Подобными приемами по замене следует руководствоваться и при изготовлении пирожков с другими видами начинки.

Испеченные по таким рецептам пирожки будут не менее вкусны, но гораздо более ценны и полезны с точки зрения поддержания нормальной массы тела и здоровья в целом.

Жареный чебурек калорийность


Сколько калорий в жареном чебуреке с мясом

Чебуреки – одно из любимейших блюд многих людей. Но мало кто представляет, сколько калорий в чебуреке с мясом. Стоит разобраться, насколько они полезны, кому можно употреблять жареные пирожки, а кому – нет.

Чтобы не навредить здоровью, важно следовать рекомендациям диетологов.

Калорийность и пищевая ценность

В обычном чебуреке с мясом содержится примерно 260 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность чебуреков варьируется в зависимости от вида начинки

Калорийность продукта варьируется в зависимости от вида начинки. Наиболее питательная из всех – свинина. Чуть меньший процент жирности имеют говядина и сыр.

Тем, кто хочет значительно сократить калорийность, подойдут:

  • курятина;
  • грибы;
  • капуста.

Пищевая ценность продукта может немного меняться из-за разных видов теста и используемого при обжарке масла.

Чебуреки с мясом разных видов

Существует много вариантов приготовления этого блюда и видов начинок. Большой популярностью пользуется мясо.

Внутрь чебуреков кладут:

  • свинину;
  • говядину;
  • телятину;
  • баранину;
  • печень;
  • куриный фарш.

Пищевая ценность одной порции продукта с мясом составляет:

  • белки – 14%
  • жиры – 40%
  • углеводы – 46%

Калорийность на 100 г чебурека с разными видами мяса:

Начинка Калорийность (в 100 г)
Свинина 405 ккал
Говядина 301 ккал
Баранина 263 ккал
Телятина 236 ккал
Курятина 236 ккал

Баранина – полезное и диетическое мясо. Но из-за специфичности не каждая хозяйка сможет его приготовить.

C курицей

Чебуреки с курятиной отличаются идеальным соотношением жиров и белков. Курица – наиболее диетическое мясо. Количество калорий на 100 г составляет 236 ккал.

Куриный фарш имеет ровно такую же ценность. Это излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой. Малый процент жиров делает его незаменимым в рационе здорового питания.

C сыром

Сыр в качестве начинки – настоящее лакомство. Его польза велика: благодаря использованию ферментов в процессе приготовления, в 50 г. содержится дневная норма кальция.

Ценность такого чебурека – 279 ккал на 100 г. Данный продукт не подойдет тем, кто на диете. Калорийность сыра часто превышает большинство видов мяса. В качестве альтернативы можно использовать брынзу.

Микро- и макроэлементы в чебуреках

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами.

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами

Это прекрасный источник:

  • магния;
  • калия;
  • железа;
  • кальция;
  • лецитина.

Вопреки расхожему мнению, жареные пирожки имеют полезный состав. Их вред связан с большим количеством масла, в котором обжаривают тесто.

Витамины в чебуреках

Питательные свойства чебуреков не ограничиваются списком минералов.

В их составе находится немалое количество витаминов. Среди них:

  • витамин А;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Е;
  • биотин.

Богата полезными веществами выпечка с картошкой, зеленью, яйцами, капустой, грибами, печенью.

Польза и вред

Чебуреки содержат большое количество белка

Чебуреки очень полезны благодаря богатому сбалансированному составу и большому проценту белков.

Вред здоровью может причинить сам способ приготовления: пирожки обжаривают в большом количестве растительного масла.

Длительная термическая обработка усиливает канцерогенные свойства пищи, что может привести к развитию опухолей различного характера.

Также опасно употребление чебуреков в общественных местах. Чтобы избежать этого, нужно их готовить в домашних условиях, меняя масло при каждом приготовлении.

Воздерживаться или ограничить их употребление должны люди с:

  • нарушением метаболизма;
  • язвой желудка;
  • желчнокаменной болезнью.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не следует добавлять много острых приправ в начинку.

Как рассчитывается общая калорийность блюда

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку. Имеет значение также вид теста. Так, например, слоеное тесто имеет большую пищевую ценность.

Чтобы точно определить калорийность, есть специальные приложения для расчета калорий. В его графы вносится вес пирожков и тип начинки.

Альтернативный рецепт домашних чебуреков

Для приготовления чебуреков в домашних условиях подойдет альтернативный рецепт с водкой.

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку

Благодаря этому ингредиенту тесто хорошо замешивается и раскатывается, становится нежным и хрустящим. Пирожки получаются мягкими и сочными.

Для теста понадобится:

  • мука – 5 стаканов;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 8 ст. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • водка – 1 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

  • мясной фарш (любой) – 175 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. В муке сделать углубление, вбить 1 яйцо, добавить соль, масло, водку и замесить тесто.
  2. Накрыть полотенцем и оставить в холодном темном месте на один час.
  3. Раскатать тонким слоем, вырезать круги диаметром 15 см (можно использовать блюдца).
  4. В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, зелень по вкусу.
  5. В центр выложить по столовой ложке начинки. Соединить и скрепить края вилкой.
  6. Обжаривать с двух сторон в растительном масле.

Видео ПП чебуреки

Заключение

Жареные чебуреки с мясом – вкусное и питательное блюдо.

Они хороши в качестве перекуса и как основной прием пищи. Чтобы снизить вред от высокой калорийности, нужно правильно выбирать начинку и не злоупотреблять количеством пирожков.

национальной кухни. Жареный мясной пирог Чебурек Stock Photo

Похожие изображения

Узбекская восточно-татарская кухня, чебурек с мясом и сыром сулугуни и зеленью на деревянной доске.

Чебурек жареный

Сочный чебурек со сметаной. Крымско-татарская кухня. Пирог с мясом

Чебурек — жареный пирог с мясом и луком

Чебурек жареный пирог

Антык — тонкий жареный мясной пирог — национальное татарское блюдо

Чебурек — жареный пирог с мясом и луком.

Традиционный русский и кавказский мясной пирог чебурек, обжаренный во фритюре на восточном деревянном столе

Чебурек с мясом, сыром сулугуни и зеленью на деревянной доске. Чебурек — жареный пирог с мясом и луком. изолированный

Чебурек — жареный пирог с мясом и луком. Традиционное блюдо многих турецких и монгольских народов.

Кавказская кухня — Чебурекский пирог с мясом и гранатовым соусом

Узбекская восточно-татарская кухня, чебурек с мясом на белой тарелке

Жареный чебурек, фаршированный сыром и мясом.

Мясной пирог, приготовленный на сковороде, традиционный русский чебурек и жареный картофель

.

Изображение жареного чебурека. Изображение чебурека, еда

Похожие изображения

Чебурек, жареный пирог с мясом и луком, традиционный турецкий и

Национальная кухня. Жареный мясной пирог чебурек

Чебурек — жареный пирог с мясом и луком

Жареные пирожки на тарелке крупным планом на деревянном столе.Чебурек, пирог, тарт. Домашняя еда.

Жареный пирог чебурек с рубленым мясом на белой тарелке крупным планом

Чебурек жареный пирог с мясом и луком на тарелке

Чебурек — жареный пирог с мясом и луком.

Традиционный русский и кавказский мясной пирог чебурек, обжаренный во фритюре на восточном деревянном столе

Традиционное кавказское блюдо — чебурек, жареный на масле пирог с разными начинками, в основном мясом или сыром на белой тарелке.

Чебурек с мясом, сыром сулугуни и зеленью на деревянной доске.Чебурек — жареный пирог с мясом и луком. изолированный

Чебурек — жареный пирог с мясом и луком. Традиционное блюдо многих турецких и монгольских народов.

Традиционный жареный чебурек с мясом баранины.

Чебурек жареный

Жареный чебурек, фаршированный сыром и мясом.

.

Жареные чебуреки. Изображение муки, чебурек

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Чебуреки. Готовить дома. Необжаренный чебурек с мукой на деревянной доске. Цельный круглый кусок теста, завернутый поверх начинки

Чебуреки с помидорами, огурцами, зеленью и луком. Подается с черным или белым хлебом.

Чебуреки на белой тарелке, изолированные на белом фоне

Холодные чебуреки с начинкой на деревянной доске

Крымскотатарские кулинарные чебуреки с мясным фаршем, подаются со сметаной на белой тарелке

Чебуреки с мясом и сметаной.

Необжаренный чебурек с мукой на деревянной доске.

Сочные золотые чебуреки на деревянном столе. Традиционное тюрко-монгольское блюдо

Сочные чебуреки на фоне мятой бумаги.

Чебуреки с мясом на белой тарелке

Чебуреки обжаренные на раскаленной сковороде румяно хрустящие вкусно

Традиционные кавказские пироги с мясом и луком — чебуреки.Старинный деревянный фон, выборочный фокус

Процесс приготовления чебуреков на большой сковороде.

Традиционные крымскотатарские кулинарные чебуреки с мясным фаршем, подаются на белой тарелке с острым соусом из аджики. Крупным планом, выборочный фокус

.

Процесс приготовления чебуреков на большой сковороде. Фондовая фотография

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс варки риса с овощами.Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Съемка процесса готовки на смартфон

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс приготовления чебуреков на большой сковороде.

Процесс варки риса с овощами. Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Процесс приготовления чебуреков на большой сковороде.

Процесс приготовления чебуреков на большой сковороде.

Процесс варки риса с овощами.Азиатская кухня. Уличная забегаловка.

Соусы к бургеру. Процесс приготовления чизбургера.

.

Китайский мясной пирог (Xian Bing)

Традиционный китайский мясной пирог (馅饼) с говядиной, большим зеленым луком и луком.

Традиционный китайский мясной пирог с хрустящей оберткой и пикантной начинкой. На самом деле существует множество видов мясных пирогов, популярных по всей стране. Начинки отличаются от одного дома к другому. Вы можете использовать свинину, баранину, говядину и т. д. Это популярная версия с говядиной и луком.

Примечание повара

О начинке: вкусов начинки решают, вкусен блин или нет.Я настоятельно рекомендую добавлять в начинку порошок сычуаньского перца, который широко считается лучшей специей для говядины в Китае, чтобы усилить аромат. Чтобы сделать начинку сочной, обычно добавляют воду, бульон или другое жидкое содержимое. На этот раз я использую яйцо, чтобы увеличить вязкость говяжьей начинки.

О тесте : тесто содержит большее количество воды по сравнению с другим обычным тестом для обертывания пельменей, поэтому вы обнаружите, что его очень легко месить и заворачивать из-за мягкости.В процессе нужно немного помять.

шагов

Сделать начинку. Добавьте говядину, имбирь, зеленый лук, соль, сахарный порошок сычуаньского перца и порошок белого перца. Смешивайте 10 секунд. Добавьте яйцо, легкий соевый соус, кунжутное масло, шаосинское вино и устричный соус. Взбивайте еще 10 секунд. Перемешивайте начинку руками в течение нескольких минут, пока она не станет липкой.

Сверху распределите большой белый лук-шалот и сбрызните 2 столовыми ложками горячего масла.Смешайте с нарезанным белым луком. Хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник. Для начинающих я рекомендую поставить начинку до легкого затвердевания, если у вас достаточно времени.

Добавьте соль в универсальную муку, а затем сначала добавьте горячую воду. Аккуратно вмешайте горячую воду. И влейте холодную воду. Грубо замесить тесто. Не нужно быть гладким. Накройте и оставьте на 30 минут.

Еще раз замесите тесто, оно должно очень быстро стать гладким. Нарежьте на порции по 30 г (увеличены в два раза по сравнению с обертками для пельменей), а затем раскатайте в обертку.Запечатайте его полностью. Избегайте стыковки краев с начинкой, иначе процесс герметизации будет затруднен.

Выложить блины на сковороду с маслом, слегка прижать к центру, чтобы дно лучше соприкасалось со сковородой.

Нагревайте, пока сторона не станет хрустящей. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Как только обе стороны хорошо подрумянятся, убавьте огонь и накройте крышкой и дайте блину прогреться еще 2 минуты. Это может дополнительно приготовить внутреннюю часть и убедиться, что внутренняя часть тоже хорошо приготовлена.Затем снимите крышку и нагревайте обе стороны еще 30 секунд по отдельности, пока поверхность снова не станет хрустящей.

Перенесите на промасленную бумагу, чтобы удалить лишний жир, и наслаждайтесь!! Мясные пироги всегда немного солоноватые, поэтому обязательно сочетайте их с легким и полезным овощным супом.

Китайский мясной пирог

Китайский мясной пирог с говядиной

Курс: главный продукт

Кухня: китайский язык

Ключевое слово: мясо, Жареное

Порции: 10

Калорийность: 203 ккал

Автор: Элейн

Ингредиенты

Наполнение

  • 300 г говядина , с 15% до 20% жира
  • 2 большой зеленый лук , мелко порезанный
  • 1/2 чайная ложкаПорошок сычуаньского перца
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 2 зеленый лук
  • 1 большой палец имбирь , нарезанный
  • 1 ст.л. легкий соевый соус
  • Ущипнуть свежемолотого перца
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л.устричный соус
  • 1 ст.л. кунжутное масло
  • 1/2 чайная ложка сахар
  • 1 ст.л. Шаосинское кулинарное вино
  • 1/2 белый лук среднего размера

Для теста

  • 2 чашки мука универсальная (300 г)
  • 1/2 чашка горячая вода свыше 90 ℃ (120 мл)
  • 60 мл вода комнатной температуры , плюс еще 10 мл для корректировки
  • 1 ст.л.растительное масло для жарки
  • ущипнуть соли

Инструкции

Начинка из говядины

  1. Добавьте говядину, имбирь, зеленый лук, соль, сахар, порошок сычуаньского перца и порошок белого перца. Смешивайте 10 секунд. Добавить яйцо, светлый соевый соус, кунжутное масло, шаосинское вино и устричный соус. Взбивайте еще 10 секунд. Перемешивайте начинку руками в течение нескольких минут, пока она не станет липкой.

  2. Сверху распределите большой белый лук-шалот и сбрызните 2 столовыми ложками горячего масла. Смешайте с нарезанным белым луком. Хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник. Новичкам рекомендую поставить начинку до легкого затвердевания. Начинка рассчитана на 2 порции, 20 блинов. Однако теста хватает на 10 блинов каждый раз. Если вы хотите использовать всю начинку один раз, удвойте тесто.

Тесто

  1. Добавьте соль в универсальную муку, а затем сначала добавьте горячую воду.Аккуратно вмешайте горячую воду. И влейте холодную воду. Грубо замесить тесто. Не нужно быть гладким. Накройте и оставьте на 30 минут.

  2. Еще раз замесите тесто, оно должно очень быстро стать гладким. Разрезать на порции по 50 г (из этой партии 10 блинов), а затем раскатать в обертку. Запечатайте его полностью. Избегайте стыковки краев с начинкой, иначе процесс герметизации будет затруднен.

Жарка

  1. Выложить блины на сковороду с маслом, слегка прижать к центру, чтобы дно лучше соприкасалось со сковородой.

  2. Нагревайте, пока сторона не станет хрустящей. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Как только обе стороны хорошо подрумянятся, убавьте огонь и накройте крышкой и дайте блину прогреться еще 3-5 минут. Это может дополнительно приготовить внутреннюю часть и убедиться, что внутренняя часть тоже хорошо приготовлена. Затем снимите крышку и нагревайте обе стороны еще 30 секунд по отдельности, пока поверхность снова не станет хрустящей.

  3. Перенесите на промасленную бумагу, чтобы удалить лишний жир, и наслаждайтесь!! Мясные пироги всегда немного солоноватые, поэтому обязательно сочетайте их с легким и полезным овощным супом.

Примечания к рецепту

Факты о питании основаны на каждом отдельном блинчике.

Начинка рассчитана на 20 блинчиков, а именно на две порции. Если вы хотите подать в суд всю начинку, удвойте тесто и сделайте замес из 4 стаканов муки.

Пищевая ценность

Китайский мясной пирог

Количество на порцию

Калорий 203 Калории от жира 90

% Дневная стоимость*

FAT 10G 15%

Насыщенные жиры 4G 25%

30% 9000 мг 13%

натрий 246 мг 11%

Калий 114 мг 3%

углеводов 20G 7%

волокна 1G 4%

сахар 1 г 1%

белок 8G 16%

Витамин A 240015 0%

Calcium 13 мг 1%

1%

Iron 2MG 11%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Калорий и питательных веществ в [Русские Домашние Жареные Беляши] Русские Домашние Пироги с Мясом

Питательный Значение
Всего калорий 287 ккал
Углеводы 29 г
Всего жира 15 г
Насыщенный жир 0 г
Полиненасыщенные жиры 0 г
Мононенасыщенные жиры 0 г
Трансжиры 0 г
Волокно 0 г
Белок 9 г
Сахар 0 г
Холестрол 0 мг
Натрий [Na] 0 мг
Соль
Магний [мг]
Марганец [Mn]
Калий [К] 0 мг
Фолат
Железо [Fe] 0%
Витамин А 0%
Витамин С 0%
Витамин К
Витамин Е
Витамин B12
Витамин B6
Витамин D
Витамин D (МЕ)
Витамин B3 [ниацин]
Витамин B1 [тиамин]
Фосфор [P]
Цинк [Zn]
Кальций [Ca] 0%
Кофеин

Примечание. Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Жареные хрустящие пирожки с мясом | Кент Роллинз

На этой неделе мы будем делать хрустящие мясные пироги, обжаренные с такой хорошей корочкой. На протяжении многих лет пироги с мясом, также известные как пирожки, кормили многих шахтеров, моряков и ковбоев, в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь. Вам лучше читать дальше, потому что это будет изысканная еда.

Знаете, люди недоумевают, откуда я взял все эти рецепты.Что ж, сегодня ваш счастливый день, потому что вы можете найти этот рецепт и кучу других в нашей кулинарной книге Taste of Cowboy , которую вы можете заказать прямо здесь .

Начнем с начинки

Я взял одну из наших чугунных сковородок Griswold, хорошо разогрел ее, затем добавил один фунт сертифицированного говяжьего фарша 80/20 Angus Beef. Пока это начинается, я добавляю немного орегано, тмина, копченой паприки и порошка чили и перемешиваю все это с мясом.Затем я возьму немного капусты, один перец Анахайм и один перец халапеньо, выложу их на разделочную доску вместе с половинкой луковицы и измельчу их все моим удобным ножом .  

Мелко нарежьте овощи.

Когда овощи станут мягкими, снимите сковороду с огня, добавьте около двух столовых ложек вустерширского соуса, хорошо перемешайте и отставьте мясную смесь в сторону.

Обжарить говядину и овощи, пока они не станут мягкими, также добавить немного вустерширского соуса.

Готовим тесто

Начнем с универсальной муки, добавим к ней немного соли и разрыхлителя. Возьмите кусочек охлажденного сливочного масла и нарежьте его небольшими кусочками.

Еще один способ добавить масло в мучную смесь — натереть его на терке, что облегчит крошение.

Мы возьмем одну из этих кондитерских машинок для резки крошек (также известную как кондитерский нож) и нарежем кусочки масла в этой муке, пока она не приобретет консистенцию крошки крекера.Убедитесь, что большие куски смешаны с мучной смесью. Традиционно это делалось с салом, но я предпочитаю вкус сливочного масла в своем тесте для пирогов.

 

Растереть охлажденное масло с мукой.

Добавьте одну чашку обычной водопроводной воды в смесь муки, затем просто смешайте ее ложкой и перемешайте, чтобы все немного смешалось. Тогда мы сможем взяться за дело. Теперь, если оно немного влажное, вы всегда можете добавить к нему еще немного муки, но убедитесь, что оно не становится слишком сухим.Если тесто слишком сухое, это катастрофа. Теперь займемся небольшим вымешиванием.

Сложите тесто и хорошо перемешайте.

Раскатать тесто и сложить пироги

Итак, убедитесь, что ваша поверхность хорошо присыпана мукой. Положить тесто, еще раз размять. Если оно все еще липкое, добавьте еще немного муки и еще немного вымесите. Мы собираемся убрать эту влагу и эту липкость.

Вырежьте круги диаметром 5 дюймов.

Чтобы сделать круги для пирога, нам понадобится так называемый «муж-тренер», который будет раскатывать тесто. Возьмите скалку и раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма, затем нарежьте это тесто на 5-дюймовые круги. Я использую 5-дюймовый цветочный горшок, чтобы нарезать тесто.

Поместите файл в середину.

Теперь мы положим около 2 столовых ложек мясной начинки прямо в центр круга из теста. Не перегружайте лодку; крышка не закроется. Итак, давайте сложим этих негодяев и запечатаем их.Вы можете немного смазать их края яичной смесью, чтобы они лучше склеились, а затем мы собираемся обжать их вилкой.

Убедитесь, что края теста хорошо согнуты. Это предотвратит выпадение содержимого пирога при жарке.

Сложите и запечатайте мясные пироги.

Поджарьте или испеките мясные пироги

Эти пироги можно испечь, но я люблю их жареными. Но вы можете делать все, что вам нравится и думать лучше. У нас в глубокой сковороде около 2 см масла.Сегодня мы используем хорошее арахисовое масло. Просто убедитесь, что вы используете масло, которое достигает температуры от 340 F до 350 F, прежде чем оно начнет дымиться. Аккуратно поместите пирожки в масло. Это займет около 2 минут на сторону. Вам нужно будет перевернуть их и покатать в этой сковороде, стараясь не повредить пироги.

Готовые мясные пироги дайте им остыть, выложите на решетку или бумажное полотенце. Они поджарятся до золотистой хрустящей корочки.

Ребята, наши пироги с мясом готовы, пора ими полакомиться.Обязательно посмотрите видео-рецепт ниже, чтобы пошагово приготовить блюдо в действии. И обязательно поделитесь едой и рецептом с соседями и друзьями. Наслаждаться!

Жареные мясные пироги — Cowboy Kent Rollins

  • 1 фунт говяжий говяжий 80/20
  • 1 чайная ложка копченых Paprika
  • 1/2 чайной ложки земли
  • 1/2 чайной ложки сушеных Орегано
  • 1/4 ч. лук
  • 1/3 чашки нарезанного зеленого лука
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  1. В большой чугунной сковороде обжарьте мясо на среднем огне.Добавьте паприку, тмин, орегано и чили анчо и хорошо перемешайте.

  2. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть около 3 минут, чтобы смешать ароматы.

  3. Добавьте капусту, перец Анахайм, халапеньо, морковь, лук, зеленый лук и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, около 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

  4. Снимите с огня и добавьте вустерширский соус.

  5. Выложите примерно 2 столовые ложки с горкой на каждый кружок теста.Сложите и защипните края пальцами или вилкой.

  6. В средней кастрюле нагрейте от 2 до 3 дюймов масла на среднем огне примерно до 350°F.

  7. Обжаривайте пирожки по несколько штук до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавать теплым.

Вы также можете выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока тесто не подрумянится и не пропечется.

 

Тесто для жареного мясного пирога — Ковбой Кент Роллинс

  • 2 1/2 чашки универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла, охлажденного и нарезанного на кусочки от 3/4 до 1 стакана воды
  • 1/3 стакана оливкового масла
  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

  2. Вилкой или ножом для печенья измельчите масло в муке, пока оно не станет похоже на крекерную крошку.

  3. Медленно размешайте в воде до смешивания. Добавьте оливковое масло.

  4. Посыпьте руки мукой и замесите тесто около 1 минуты.

  5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите, при необходимости добавляя еще немного муки, пока не исчезнет вся липкость. Раскатайте до толщины около 1⁄8 дюйма. Нарежьте примерно на 5-дюймовые круги.

 

 

Рецепт домашнего мясного пирога по-луизиански

Спонсором этого сообщения является Panorama. Как всегда, все мнения, мысли и рецепты мои собственные.

Прославившиеся в Центральной Луизиане мясные пироги Natchitoches — это традиционные пикантные ручные пироги. Узнайте, как приготовить этот ручной мясной пирог с ароматной начинкой из говяжьего фарша Panorama Meats, завернутой в корочку из слоеного теста. Они идеально подходят для обмена на любом типе сбора.Делает 14-16 ручных пирогов.

Десять лет назад на нашей помолвке был неожиданный хедлайнер.

Видите ли, Уинстон из Южной Луизианы, и когда его семья устроила для нас вечеринку в честь помолвки, мы и не подозревали, что изюминкой дня станут МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ.

Да, вы правильно прочитали.

Наша вечеринка по случаю помолвки проходила в старинном заведении Южной Луизианы, и шеф-повар приготовил для вечеринки всевозможные блюда старой школы Луизианы.

На следующий день (и в последующие годы) я слышал только о пирогах с мясом. Горы мясных пирогов. Души мясных пирогов. Мясной пирог для дааааааааааааааа.

Почему я люблю этот рецепт:

Natchitoches (произносится как Nack-uh-dish ) Мясные пироги с начинкой из мясного теста и окруженные корочкой из слоеного теста, являются фирменным блюдом Луизианы, родом из города Натчиточес в Центральной Луизиане. Они похожи на эмпанаду с немного другими приправами и тоже близки к туртьерам.

Итак, сегодня мы приготовим их дома, чтобы вы тоже могли ощутить вкус Южной Луизианы.

Я хочу, чтобы вы знали, что этот рецепт мясного пирога на вкус аутентичен, а также требует немного времени. Поэтому, прежде чем вы начнете, знайте, что вы собираетесь начинать и останавливаться по этому рецепту несколько раз, прежде чем ваши мясные пироги будут испечены и красивы.

На мой взгляд, они того стоят, потому что вкус у них потрясающий!

Другие рецепты, которые я приготовила и полюбила с использованием продуктов Panorama Meats: Салат с макаронами и тако из говядины | Жареный стейк в лепешке Пицца | Самодельный загруженный Queso | Техасский перец чили | Французская паста с луковым стейком

Ищете рецепт портативной закуски, но не знаете, с чего начать? Посмотрите мой указатель рецептов закусок для вдохновения!

Почему я использую говяжий фарш Panorama Meats в этом рецепте:

Звездой любого мясного пирога является , очевидно, мясо, и мы готовим этот классический каджунский рецепт с говяжьим фаршем, согласно традиции.

Я использовал нежирный говяжий фарш Panorama 93/7, потому что он быстро готовится и придает невероятный вкус троице традиционных овощей Южной Луизианы, не утяжеляя их из-за лишнего жира.

Вот краткий список причин, по которым мне так нравится Panorama:

  • Говядина имеет полный вкус и невероятно Почему? Крупный рогатый скот на 100% питается травой и травой, что означает, что он живет на пастбище и питается травами, бобовыми и пастбищными кормами на протяжении всей своей жизни.
  • Panorama имеет рейтинг Global Animal Partnership Step 4 по защите животных. Бренд также сертифицирован CCOF как органический продукт. (У них также есть одобрение Paleo и Whole30, если вам это нравится!)
  • Крупный рогатый скот рождается и выращивается здесь, в США, на семейных ранчо.

Этим летом и осенью я работал с Panorama, выделяя различные части их говядины в разных типах рецептов, потому что она настолько универсальна.

Вы уже пробовали продукты Panorama Meats?

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта
  • Острый нож и разделочная доска
  • Чугунная сковорода
  • Большая стеклянная миска (для приготовления теста)
  • Терка для сыра (для измельчения масла!) ” круглая формочка для печенья (или маленькая десертная тарелка)

В дополнение к этим инструментам вам также понадобятся специальные ингредиенты для приготовления этих пирогов:

  • Panorama Органическое мясо травяного откорма 93/7 Говяжий фарш
  • Креольская приправа без соли

Вы можете найти мясо Panorama в местном магазине Whole Foods Market.

Они продаются в 120 магазинах в Северной Калифорнии, на северо-западе Тихого океана, во Флориде и на юго-западе, включая Техас, а также в магазине Brookshire Brothers в Техасе.

Как приготовить этот рецепт мясного пирога

Приготовление начинки для мясного пирога

Мелко нарежьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок острым ножом. Мы хотим, чтобы они были нарезаны как можно мельче, потому что никому не нужны огромные куски овощей в мясных пирогах.

Этот шаг также можно выполнить с помощью кухонного комбайна . Просто убедитесь, что вы не пюрируете овощи, потому что это придаст начинке странную текстуру.

Забавный факт: Лук, зеленый сладкий перец и сельдерей называют «троицей» кухни Южной Луизианы. Вы можете найти их в основе большинства рецептов, включая джамбалайю, гамбо и этоффи.

Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне и сбрызните маслом.

Когда сковорода нагреется, добавьте овощи, приправьте солью и перцем.

Готовьте овощи в течение 3-5 минут и перемещайте их по сковороде деревянной ложкой, пока они не станут прозрачными. Вы не хотите, чтобы на них был какой-либо цвет, но мы хотим, чтобы овощи стали мягкими.

Добавьте говяжий фарш Panorama, приправьте солью, креольской приправой, черным перцем и кайенским перцем.

Не уверены во всей этой специи? Вот что вы можете сделать:

  • Приправить половиной рекомендуемой креольской приправы, черным и кайенским перцем.Только помните, вы можете добавить специи, но не можете их убрать!
  • Если у вас есть креольская приправа с солью, не добавляйте дополнительную соль, так как обычная креольская приправа будет достаточно соленой.

Разомните мясо обратной стороной деревянной ложки и подрумяньте.

Когда подрумянится, посыпать мукой. Вмешайте это в мясную смесь, готовьте около минуты.

Почему мы добавляем муку? Эта мука поможет бульону, который мы добавим, загустеть! По сути, это основа нашего соуса для мясного пирога.

Затем вы нальете говяжий бульон. Перемешайте с другими ингредиентами и варите 1-2 минуты или пока большая часть жидкости не загустеет и не станет абсолютно вкусной.

Снимите с огня и переложите в пищевой контейнер для хранения.

Охладите в течение 2-3 часов или пока не остынет. Не пропускайте этот шаг , потому что тесто для мясного пирога развалится, если начинка будет горячей!

Тесто для выпечки

Используйте терку для сыра, чтобы натереть замороженное масло, а затем переложите его обратно в морозильную камеру, чтобы оно оставалось как можно более холодным.

Это поможет маслу лучше раствориться в тесте. Доверься мне. Я тоже так делаю с печеньем.

Используйте сито с мелкими отверстиями, чтобы просеять муку и соль в большую миску. Мне нравится использовать цельнозерновую муку в этом рецепте , потому что она придает корке пирога ореховый оттенок и прекрасно сочетается с универсальной мукой.

Налейте воду в стакан с кубиками льда. Это позволит сохранить тесто холодным, что очень важно, когда мы делаем тесто для выпечки!

Используйте блендер для теста или вилку, чтобы нарезать масло в смесь муки.Когда вы закончите, масло должно быть размером с горошину и текстурой мокрого песка.

Используйте столовую ложку, чтобы выложить холодную воду поверх смеси муки и масла. (Я делала это последовательно по ¼ стакана, затем, когда тесто начало собираться, добавляла воду по 1 столовой ложке за раз.)

Аккуратно распределите муку поверх жидкости пластиковой лопаткой. Перемещайте лопаточку из стороны в сторону зачерпывающими движениями, аккуратно добавляя ингредиенты. Не перемешивать.

При необходимости добавьте еще воды. Вы хотите, чтобы тесто просто держалось вместе при нажатии, и вы должны были видеть кусочки масла в корке. Он не должен быть липким или влажным.

Сформируйте из теста круг и плотно заверните в пищевую пленку.

Охладите не менее одного часа, хотя при желании вы можете хранить его дольше. (Я закинул свой в холодильник на ночь.)

Приготовление и выпечка мясных пирогов

Посыпьте поверхность мукой, а затем положите на нее охлажденное тесто.Его тоже посыпать мукой. Раскатайте его с помощью скалки, пока он не станет толщиной около ¼ дюйма.

Профессиональный совет: Ключ работает быстро и эффективно, но также известно, что если корочка слишком толстая, она не будет хорошо складываться на мясных пирогах. Если он слишком тонкий, он развалится, когда вы нажмете на него.

Используйте большую формочку для печенья или маленькую десертную тарелку, чтобы нарезать тесто на круги диаметром 5-6 дюймов. Вы можете сделать меньше, но мне нравится большая форма для этого, так что они действительно ручные пироги.Также легче работать, когда круги больше.

Отмерьте начинку по центру теста, затем сложите круги теста пополам, прижав края пальцами, и сожмите или запечатайте зубцами вилки. Убедитесь, что они действительно запечатаны, иначе они лопнут в духовке.

Повторяйте процесс, пока все пироги не будут готовы, затем используйте вилку или нож, чтобы проткнуть несколько отверстий в верхней части мясных пирогов. (Я поставил свой + на самом верху, но вы можете сделать любую форму / узор, который вам нравится.)

Заморозьте пироги на противне, застеленном вощеной бумагой, или поставьте в холодильник на 1–2 часа, чтобы тесто затвердело.

Почему мы охлаждаем пироги? Когда вы работаете с тестом, оно нагревается, и это создает опасную ситуацию с выпечкой.

Вы также можете заморозить их за несколько дней до мероприятия.

Если вы сделаете это, просто знайте, что время выпечки будет больше, потому что они заморожены.

Когда пироги с мясом остынут и вы будете готовы к еде, разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой.

Разбейте яйцо в миску и вилкой разбейте желток. Это яичная смесь, которую вы будете смазывать поверх своих мясных пирогов! И да, вы можете смазывать им замороженные пироги.

Поместите мясные пироги (замороженные или охлажденные) на подготовленный противень, смажьте их яичной смесью и запеките.

Время выпекания будет варьироваться, в зависимости от того, что вы сделали с пирогами ранее.

  • Если они охлаждены из холодильника (но не заморожены), они выпекаются 30-35 минут.
  • Если они заморожены, время выпекания будет ближе к 45-50.
  • Зная это, вы должны следить за ними ближе к концу цикла приготовления, потому что каждая духовка уникальна.

Когда они станут золотисто-коричневыми и пузырчатыми, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол!

Легкие развлекательные советы Эрин

Мясные пироги в луизианском стиле — это идеальная закуска , которую можно подавать в непринужденной обстановке!

Почему? Гости могут держать их в руках и есть с легкостью (и не опасаясь, что они уронят что-нибудь себе под рубашку.)

Сказать, что мы любим эти пироги с мясом, значит не сказать ничего. Они никогда долго не задерживаются в нашем доме, потому что они такие ароматные.

Тем не менее, пироги с мясом немного суетливы, когда дело доходит до развлечения, потому что они требуют много времени и планирования.

Ниже я собрал для вас несколько советов и приемов, которые помогут вам добиться успеха! Я также хочу, чтобы ты съел столько пирогов с мясом, сколько твоей душе угодно.

Заранее изготовьте компоненты.

Вы можете приготовить их за 1-2 дня и подождать, пока не придут гости.

Это великолепно, потому что снижает уровень стресса для вас, и ваши гости никогда не узнают, что вы не работали до последней минуты, чтобы поставить еду в духовку.

Работа в партиях.

Ручные пироги могут быть трудоемкими, так что будьте готовы и не торопитесь.

  • Приготовьте начинку и охладите ее.
  • Когда начинка будет остывать, займитесь тестом, а затем дайте ему тоже остыть.
  • Когда все остынет, раскатайте тесто в круги, наполните каждый из них и запечатайте.
  • Охладите пироги с мясом еще раз, прежде чем их нужно будет печь!

Я занимаюсь вашими детьми.

В то время как мои дочери слишком малы, чтобы готовить на плите, наша старшая с удовольствием помогала мне наполнять и запечатывать мясные пироги перед тем, как отправить их в духовку.

В зависимости от возраста и уровня навыков вашего ребенка, в этом рецепте он может многое сделать, от нарезки и обжаривания до приготовления теста и начинки!

Часто задаваемые вопросы Что такое луизианские мясные пироги?

Эти мясные пироги являются региональным блюдом и также известны как мясные пироги Натчиточес.Это ручная выпечка с пикантной мясной начинкой!

В некоторых мясных пирогах есть раки или свинина, но нам больше всего нравятся пироги с говядиной. Вот почему мы делимся этим с вами здесь!

Как предотвратить переваривание постного говяжьего фарша?

Этот рецепт мясного пирога великолепен, потому что мы вливаем говяжий бульон до того, как говядина успеет перевариться! Таким образом, он получается красивым, дерзким и вкусным, не становясь слишком сухим.

Можно ли вместо этого использовать менее постный говяжий фарш Panorama?

Конечно, можно, но мне нравится, как в этом рецепте готовится говяжий фарш 93/7.Это делает начинку мясистой без необходимости в дополнительном жире.

Как заморозить эти мясные пироги?

Чтобы заморозить эти отдельные мясные пироги, я помещаю их на застеленный воском или пергаментной бумагой противень в морозильной камере. Как только они полностью замерзнут (около 4-5 часов), я перекладываю их в безопасный для морозильной камеры пластиковый пакет и запечатываю его, чтобы использовать их в любое время в будущем. Чтобы охладить мясные пироги, я кладу их на противень, застеленный бумагой для выпечки, но затем накрываю полиэтиленовой пленкой, чтобы они не впитывали странные запахи/вкусы из холодильника.

Есть ли более быстрый способ приготовить эти мясные пироги?

К сожалению, нет. Работа с горячей начинкой и прохладной корочкой — это рецепт катастрофы, поэтому вам нужно найти время, чтобы расставить все по местам и сделать все правильно! Я рекомендую делать это за 1-2 дня до любого собрания и не торопиться, прекрасно зная, что они потребуют времени.

Можно ли использовать купленное в магазине тесто для пирога вместо того, чтобы делать его с нуля?

Да, вы, конечно, можете, хотя я буду честен с вами: мне было очень трудно работать с купленной в магазине корочкой для этого рецепта мясного пирога, потому что я не мог заставить его свернуться так, как я хотел, и он оказался слишком толстым и рассыпчатым на мой вкус.

Не будут ли эти пироги с говядиной слишком острыми для меня?

Честно говоря, вкусовые рецепторы у всех разные, поэтому я не могу ответить на этот вопрос за вас… но поначалу вы, конечно, можете не увлекаться креольской приправой. Когда мясо приготовится, попробуйте его на вкус и продолжайте. Вы всегда можете добавить больше специй, но вы не можете убрать их, когда они уже в кастрюле.

Советы по приготовлению этого классического мясного пирога
  • Приготовьте начинку и корж для пирога не позднее, чем за 4 дня. Вы хотите, чтобы они оба были охлаждены, когда вы делаете пироги, поэтому собрать компоненты заранее и хранить их в холодильнике в прохладном месте — это не проблема.
  • Сначала полегче с приправами. Если вы беспокоитесь, что приправы будет слишком много, просто добавьте половину креольской приправы. Попробуйте мясо, как только оно будет приготовлено. Добавьте остальные приправы или оставьте как есть.
  • Заранее приготовьте пироги и заморозьте их. Это мой любимый трюк на вечеринках, потому что с ним весело! Когда пироги будут готовы в морозильной камере, все, что вам нужно сделать, это испечь их!
  • Хранить в закрытом контейнере для хранения пищевых продуктов в течение 1-2 дней в холодильнике после выпечки.
  • Для разогрева, поджаривания в тостере. Потому что при нагревании в микроволновой печи тесто станет жестким и сырым.

Выход: 14-16 пирожков с мясом

Пироги с говяжьим фаршем

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Время охлаждения/отдыха: 3 часа

Общее время: 4 часа 15 минут

Мясные пироги Natchitoches родом из Центральной Луизианы и представляют собой традиционные пикантные ручные пироги.Узнайте, как приготовить этот рецепт мясного пирога с ароматной говяжьей начинкой и корочкой из слоеного теста, который идеально подходит для любой встречи.

Ингредиенты

Начинка для мясного пирога
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 желтая луковица, мелко нарезанная (около 1 стакана)
  • ½ зеленого сладкого перца, мелко нарезанного (около ½ стакана)
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный (около 1/3 стакана)
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 16 унцийПанорама 93/7 Органический говяжий фарш
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ¾ чайной ложки креольской приправы без соли*
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ¼ чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка неотбеленной муки общего назначения
  • ½ стакана говяжьего бульона (по возможности с низким содержанием натрия)
Корочка для выпечки
  • 1 чашка несоленого сливочного масла, замороженного
  • 2 стакана неотбеленной муки общего назначения
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 1 ½ стакана воды (может понадобиться больше или меньше, в зависимости от погодных условий)

Инструкции

Приготовление начинки для мясного пирога
  1. Мелко нарежьте острым ножом лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок.(Вы хотите, чтобы оно было как можно нарезанным, потому что вы не хотите, чтобы в мясных пирогах были огромные куски овощей.)
  2. В чугунной сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
  3. Когда сковорода нагреется, добавьте овощи, приправьте солью и перцем. Готовьте 3-5 минут или пока овощи не станут прозрачными.
  4. Когда овощи станут прозрачными, добавьте говяжий фарш «Панорама». Приправьте солью, креольской приправой, черным перцем и кайенским перцем.
  5. Разделите мясо тыльной стороной деревянной ложки и перемещайте по сковороде, пока оно готовится.
  6. Когда говядина подрумянится, посыпать мукой и готовить 1-2 минуты. (Мы хотим, чтобы это смешалось с говяжьей смесью, чтобы она могла сгустить бульон, который будет влит дальше.)
  7. Влейте говяжий бульон и перемешайте, чтобы смешать его с ингредиентами. Готовьте 1-2 минуты или пока большая часть жидкости не впитается в мясную смесь.
  8. Снимите с огня и переложите в пищевой контейнер для хранения. Охладите в течение 2-3 часов или пока не остынет.
Приготовление корочки для пирога
  1. С помощью терки для сыра натрите замороженное масло.Как только все
    будет натерто, перенесите масло обратно в морозильник, чтобы оно не остыло.
  2. Просеять муку и соль в большую стеклянную миску.
  3. Налейте воду в стакан с кубиками льда.
  4. Достаньте масло из морозильной камеры.
  5. Используя блендер для теста или вилку, нарежьте масло в смесь муки, пока жир не станет размером с горошину и текстурой мокрого песка.
  6. Добавьте ¼ стакана воды поверх смеси муки и масла за раз. №
    Используйте пластмассовую лопатку, чтобы слегка вымесить муку над жидкостью.Не перемешивайте.
  7. Добавляйте по ¼ стакана воды за раз, пока тесто не начнет собираться в ком
    , затем добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, чтобы оно не стало слишком влажным.
  8. Когда оно будет готово, тесто должно просто держаться вместе при нажатии
    , и вы должны увидеть кусочки масла в корке.
  9. Сформируйте из теста круг и плотно заверните в пищевую пленку.
  10. Охладите не менее одного часа или на ночь.
Приготовление мясных пирогов
  1. На плоской поверхности, посыпанной мукой, раскатайте тесто скалкой до толщины ¼ дюйма.
  2. С помощью большой формочки для печенья или маленькой десертной тарелки нарежьте тесто на круги диаметром 5–6 дюймов. (Можно сделать меньше, но я предпочитаю для этого ручной пирог большего размера. С большими кругами также легче работать.)
  3. Отмерьте 2 столовые ложки начинки с горкой в ​​центр теста.
  4. Сложите круги теста пополам, прижав края пальцами, и сожмите или запечатайте зубцами вилки. (Вы должны убедиться, что они действительно запечатаны, иначе они лопнут в духовке.)
  5. Повторяйте процесс, пока все ручные пироги не будут сделаны.
  6. С помощью вилки или ножа проткните несколько отверстий в верхней части ручных пирогов.
  7. ЗАМОРОЗИТЕ или поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы тесто снова затвердело. (При замораживании в течение нескольких дней время выпекания будет больше. Вы также можете дать мясным пирогам разморозиться в холодильнике за 1–2 часа до выпечки.)
Выпечка мясных пирогов
  1. Разогрейте духовку до 350°С. Ф. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  2. Разбейте яйцо в миску. Используйте вилку, чтобы разбить желток.
  3. Выложите охлажденные (замороженные или охлажденные) мясные пироги на подготовленный противень. Смажьте верхушки яичной смесью.
  4. После предварительного разогрева духовки выпекайте мясные пироги в течение 30–35 минут, если они хранятся в холодильнике. Выпекайте их в течение 45-55 минут, если они заморожены. (Имейте в виду, что время выпекания зависит от размера и степени охлаждения ваших ручных пирогов, поэтому следите за своими!)
  5. Когда они станут золотисто-коричневыми, выньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Примечания

*Если вы используете обычную креольскую приправу, НЕ добавляйте больше соли. Креольская приправа, как правило, довольно соленая, поэтому мы предпочитаем покупать ее без соли.

Время приготовления может варьироваться! ПРИ ЗАМОРОЖЕНИИ мясные пироги готовятся примерно 45-55 минут. Если поставить в холодильник, то запекаются около 30-35 минут. Следите за ними, так как все духовки разные!

Советы и подсказки Erin’s Easy Entertainment

  • Приготовьте начинку и тесто для пирога не позднее, чем за 4 дня. Вы хотите, чтобы они оба были охлаждены, когда вы формируете и начиняете пироги, поэтому сделайте их заранее и держите их в холодильнике прохладными.
  • Сначала полегче с приправами. Мы любим хорошо приправленную пищу, но вкусовые рецепторы у всех разные. Сначала добавьте половину креольской приправы, а когда мясо будет готово, попробуйте его на вкус. Если хорошо, то оставь как есть. Если вы хотите больше аромата, добавьте оставшуюся часть приправы.
  • Заранее приготовьте пироги и заморозьте их. Это мой любимый трюк на вечеринках, потому что с ним весело! Когда пироги будут готовы в морозильной камере, все, что вам нужно сделать, это испечь их!
  • Хранить в закрытом контейнере для хранения пищевых продуктов в течение 1-2 дней в холодильнике после выпечки.
  • Для разогрева поджарьте в тостере. Потому что при нагревании в микроволновой печи тесто станет жестким и сырым.

Пищевая ценность:
Выход:
14
Размер порции:
1 мясной пирог
Количество на порцию: Калории: 302 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 59 мг Натрия: 999 мг Углеводов: 22 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 11 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

Мясной кето-пирог с сыром и корочкой (6 г углеводов)

Инструкции рассчитаны на 6 порций. Пожалуйста, измените по мере необходимости.

  • Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

  • Нагрейте сливочное или оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте несколько минут до мягкости. Добавьте чеснок, говяжий фарш, орегано или базилик, соль и перец. Используйте лопатку, чтобы разбить мясо на более мелкие кусочки, одновременно перемешивая. Варить 8-10 минут или пока не перестанет быть розовым.

  • Добавьте томатную пасту, воду и перемешайте. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите без крышки 20 минут, время от времени помешивая. Тем временем приготовьте корж для пирога.

  • Тесто для пирога

  • Смешайте ингредиенты для корочки с помощью кухонного комбайна или вилки.

  • Поместите круглый кусок пергаментной бумаги в хорошо смазанную маслом разъемную форму диаметром 9–10 дюймов (23–25 см) или глубокую форму для пирога. С помощью шпателя или хорошо смазанных пальцев равномерно прижмите тесто к

  • Проткните дно и стенки коржа вилкой, чтобы предотвратить образование пузырей.
  • Предварительно выпекайте корж в течение 10 минут. Достаньте из духовки и поместите мясную смесь на корж.

  • В небольшой миске смешайте творог и тертый сыр.Выложить поверх пирога.

  • Выпекайте на нижней полке 30–40 минут или до золотистого цвета.

  • Рекомендуемое специальное оборудование

    Как изменить этот рецепт

    Этот кето-пирог с мясным фаршем имеет легко обрабатываемую безмолочную корочку для пирога. Здесь мы начинили его мясом и сыром, но вы можете использовать любую начинку. Это блюдо настолько разнообразно, что его ограничивает только ваше воображение!

    Если вы хотите полностью отказаться от молочных продуктов, рекомендуем попробовать этот кето-овощной пирог.Еще одна вегетарианская альтернатива — наш очень популярный кето-пирог с авокадо. Вы также можете заменить мясную начинку курицей или лососем.

    Вы также можете разнообразить вкус этого кето пирога. Вместо сушеных трав можно добавить пару столовых ложек приправы Текс-Мекс. Подавайте его с листовой зеленью и авокадо, и у вас будет идеальное блюдо для вторника с тако.

    Не стесняйтесь подавать этот мясной пирог со свежим зеленым салатом и заправкой.

    Подавайте теплым для пикантного аромата.

    Как хранить мясной пирог на кето

    Пикантные пироги идеально подходят для приготовления блюд. Наслаждайтесь столько, сколько хотите на ужин, а затем разделите остатки на порции.

    В холодильнике до 4 дней, в морозилке 2-3 месяца.

    Этот пирог вкусен в холодном виде, но еще лучше, если его слегка подогреть в микроволновой печи или в духовке на низкой температуре.

    Поиск и устранение неисправностей

    Ореховая мука чувствительна к теплу, ее нельзя выпекать при высоких температурах, иначе она подгорит.Если корочка готовится слишком быстро и может подгореть, вы можете предотвратить это, обернув край корочки алюминиевой фольгой. Это позволит центру приготовиться и стать золотисто-коричневым, а края не подгорят.

    По этому рецепту получается тесто с тонкой корочкой. Если у вас большая форма для пирога или вы хотите более толстую корочку, вы можете сделать в 1,5 раза больше рецепта корочки.

    Для получения дополнительной информации о выпечке с низким содержанием углеводов и кето мы рекомендуем наше руководство по выпечке с низким содержанием углеводов.

    Калорийность 1 пирожка с картошкой. Сколько калорий в жареных и печеных пирожках с капустой? Можно ли есть пирожки на диете

    Трудно найти человека, который бы не любил пироги. Несмотря на свою немалую калорийность, пироги очень популярное блюдо. — они сытные, вкусные, ароматные, а среди разнообразия видов теста и начинки каждый найдет для себя самое вкусное сочетание.

    Сколько калорий в пирожках зависит от нескольких факторов: теста, из которого они были сделаны, способа их приготовления и начинки.Тесто для пирогов может быть дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, его можно приготовить из пшеничной, овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной муки и др. Калорийность пирогов из дрожжевого теста выше, чем из бездрожжевого, пироги из ржаной муки содержат значительно меньше калорий чем из пшеницы.

    Пироги можно приготовить в духовке или обжарить на масле. Калорийность жареных пирогов значительно превышает калорийность испеченных пирогов, так как к их собственной калорийности прибавляется и калорийность масла, на котором они жарятся. Такие пироги нежелательны тем, у кого есть проблемы с печенью, поджелудочной железой или желчевыводящими путями, а также тем, кто имеет лишний вес.Если печеные пироги еще разрешается употреблять во время диеты, то жареные пироги следует категорически исключить из рациона.

    И, конечно же, калорийность пирожков зависит от их начинки. . Калорийность пирожков с капустой будет намного меньше калорийности пирожков с картошкой, а они, в свою очередь, будут менее калорийны, чем пирожки с мясом или пирожки со сладкими начинками.

    Калорийность пирожков разных видов

    Для того, чтобы вы могли контролировать количество потребляемых калорий, предлагаем вам уточнить калорийность пирожков в следующей таблице.

    Пирог с капустой массой 75 г (далее будет указываться калорийность одного пирога массой 75 г):

    • запеченный – 130 ккал;
    • жареных – 220 ккал.

    Пирог со щавелем Калорийность:

    • запеченный – 140 ккал;
    • жареных – 200 ккал.

    Пирог с картошкой Калорийность:

    • запеченный — 150 ккал;
    • жареных – 240 ккал.

    Калорийность пирога с яйцом и луком:

    • запеченный — 150 ккал;
    • жареных – 170 ккал.

    Пирог с грибами Калорийность:

    • запеченный – 192 ккал;
    • жареных – 230 ккал.

    Калорийность сладких пирожков:

    • запеченный с вишней – 197 ккал;
    • запеченный с яблоком – 199 ккал;
    • запеченный с творогом – 205 ккал;
    • жареные с вареньем — 264 ккал.

    Пирог с мясом Калорийность:

    • запеченный – 204 ккал;
    • жареный – 246 ккал;
    • беляш (весом 150 г) — 626 ккал.

    Калорийность прочих несладких пирогов:

    • с жареной рыбой – 203 ккал;
    • с запеченной курицей – 217 ккал;
    • с рисом и яичницей — 232 ккал.

    Можно ли есть пирожки на диете

    При внимательном изучении вышеприведенной таблицы можно увидеть, что самые низкокалорийные пироги, выпеченные с овощными начинками- капустой, щавелем, луком и яйцом. Съев такой пирог между обедом и ужином, вы употребите всего около 150 ккал – ровно столько, сколько должен «весить» обычный перекус между приемами пищи.Причем эти 150 ккал будут содержаться в хлебе, яйцах, овощах, богатых клетчаткой, белком, сложными углеводами, витаминами, минералами и аминокислотами – словом, в здоровой и питательной пище. А больше всего по калорийности жареные пирожки с мясом, рыбой, грибами, рисом.

    Помимо информации о калорийности пирожков, очень важно помнить, что в них много углеводов, а углеводы после 18:00 перевариваются намного медленнее.Это означает, что пироги, съеденные ближе к вечеру, рискуют остаться непереваренными к тому времени, когда вы ляжете спать. Это приведет к тому, что во время сна углеводы окажутся в пищеварительной системе. В течение дня они превращались бы в калории и тратились бы на вашу активность, спящему организму ни на что не нужно тратить много энергии, поэтому он эти углеводы превратит в жиры.

    Если съесть пирог до 16:00, то к вечеру он полностью переварится, содержащиеся в нем калории израсходуются и не уйдут в жировую ткань.Если вы съели пирог между приемами пищи, то следующий прием пищи должен быть легким и по возможности содержать жидкое блюдо, овощи, кисломолочные продукты – это будет отличной профилактикой запоров, так как тесто имеет свойство слипаться в комки и затрудняют прохождение пищи через кишечник.

    Если вы решили не отказываться от любимого блюда во время диеты, приготовьте пирожки сами. Калорийность пирогов, приготовленных в домашних условиях, будет ниже – вы сами сможете ее регулировать, и они будут полезнее.Покупные пироги используют не масло, а пальмовое масло или маргарин, мясо или овощи там не первой свежести, а если пироги жарят, то даже страшно подумать, сколько раз использовалось это масло и сколько партий пирогов было приготовлено в теме.

    Готовьте домашние пироги из бездрожжевого пресного теста, для его приготовления покупайте муку цельнозерновую, отрубную или ржаную — в ней меньше калорий и гораздо больше пользы, чем в пшеничной муке высшего или первого сорта. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи, нежирное мясо, а лучше птицу.Например, очень вкусные пироги получаются из фарша из индейки с помидорами и болгарским перцем, или из брокколи, свежей зелени, сельдерея, вареных яиц и адыгейского сыра.

    Калорийность запеченных пирожков из индейки с овощами не превысит 160 ккал на 100 г, из овощей, яиц и сыра – около 150 ккал на 100 г. Сладкие пироги можно приготовить с творогом, медом, изюмом, курагой – эти экологически чистые продукты очень полезны, а в сочетании с мукой грубого помола или мукой из отрубей получается вкусное питательное блюдо, которое можно есть во время диеты.

    Калорийность пирогов и читмилов

    Ну а что делать тем людям, которые любят калорийные жареные пирожки с мясом, рыбой и при этом сидят на диете? Ну а если диета продлится неделю-две – пережить это время без любимых продуктов не очень сложно. Но что, если вы находитесь на долгосрочной диете? Твой выход — читмил.

    Читмил – это плановый перерыв в диете, так называемые «загрузочные» дни. Эта система создана потому, что человек существо слабое и, находясь на диете, рано или поздно может сломаться.А здесь — спланированный, контролируемый срыв; день, в который можно есть все, что хочется (но желательно без лишнего жира). Читмил поможет вам не только удовлетворить желание сытно поесть, но и даст хороший толчок обмену веществ в организме – не даст ему замедлиться, что часто случается во время диеты.

    В разгрузочные дни можно есть даже калорийные пироги, а также пиццу, торты, десерты, выпечку, различные закуски и т.д. Их можно делать раз в неделю-две.Чтобы сделать плановый срыв, определитесь, сколько калорий вы позволяете себе «гулять» в этот день, и желательно контролировать их потребление в течение дня. Еще больше повысить метаболизм можно, устроив через 1-2 дня после загрузки разгрузочный день на кефире и овощах, фруктах или сухофруктах.

    Загрузочные дни не только помогают весело провести время, но и активизируют обменные процессы в организме, а разгрузочные дни выводят из организма шлаки, шлаки, соли, жидкости и нормализуют пищеварение.


    Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (61 Голос)

    Ну, кого бы не соблазнил румяный горячий пирожок? Но всем известно, что такое «лакомство» — злейший враг стройной фигуры. А если выбрать не мясную начинку, а с овощной? Сделает ли это выпечку более диетической? Чтобы разобраться в этом вопросе, поговорим о калорийности жареного пирога с капустой.

    Тесто, начинка плюс масло — что будет с калориями?

    Для приготовления такой вкуснятины используются разные виды теста, но чаще всего оно готовится на дрожжах.Чтобы точно определить калорийность жареного пирога с капустой, нужно выяснить, сколько калорий в ингредиентах, входящих в его состав. Начнем с теста:

    • мука пшеничная (без нее никак!): 1 кг — 3420 ккал;
    • вода — около 400 г, калорий — 0;
    • Сахарный песок
    • является высококалорийным компонентом. Его понадобится около 60 г – это 239 ккал;
    • соль
    • (15 г) – не содержит калорий;
    • сухие дрожжи — 15 г. Этот сыпучий ингредиент имеет 61.5 ккал.

    Итого: в тесте присутствует 3720 ккал, а в 100 г такой основы 290 ккал.

    А теперь посмотрим, насколько богата начинка:

    • 2 головки репы — 41 ккал;
    • белокочанная капуста свежая (полкилограмма) — 135;
    • томатная паста (100 г) — 80;
    • растительное масло. Это настоящая калорийная бомба: в 1 ст. л. такого продукта насчитывается 110 ккал.

    На всю порцию начинки приходится 336 ккал, а на 100 г — 73 ккал.

    Если жарить традиционно на сливочном масле, то пирог с капустой будет иметь калорийность на 100 грамм 330 ккал. Но многих больше интересует, насколько сытным получится всего один пирог с капустой. Если его вес 75 г, калорийность 1 шт. будет равняться 220 килокалориям. Так что это чистый питательный продукт, который осядет в виде жировых отложений на бедрах и талии. Если использовать не свежие, а маринованные овощи, то энергетическая ценность будет чуть меньше – 292 ккал на 100-граммовую порцию.

    Тот же пирог, но без масла — насколько он опасен для фигуры?

    Для снижения энергетической ценности нужно выбрать другой способ приготовления — без масла, в духовке. Калорийность запеченного пирога с капустой не превышает 129 ккал на 100 г, то есть почти вдвое меньше, чем у жареного. Соответственно, один пирог «отдаст» едоку от 96 до 103 ккал.

    Если печь пирожки с комбинированной начинкой(капуста и другой ингредиент), то их энергообеспечение будет следующим:

    • если добавить мяса, то в 100 грамм продукта будет 167 ккал;
    • стоит положить шампиньоны – и калорийность увеличится со 182 до 230 ккал;
    • если добавить к капусте вареные яйца, получится 215 ккал;
    • фарш из капусты с рыбой имеет очень интересный вкус, но калорийность этого кулинарного шедевра (в зависимости от вида рыбы) может превышать 300 ккал.

    Как приготовить мучное изделие, чтобы не растолстеть?

    Снизить калорийность этой выпечки можно другим способом — сделать бездрожжевое пресное тесто, в состав которого входят мука, сахар, сметана (кефир), соль и яйца. Муку лучше брать цельнозерновую, ржаную или отрубную. Еще больше можно снизить пищевую ценность, если просто потушить капусту для начинки в воде, без дополнительных ингредиентов.

    Важно! Пирожки домашнего приготовления не только менее калорийны, но и более полезны.Магазинные более калорийны, как и пальмовое масло или маргарин.

    Пироги и пироги издревле являются одним из основных видов хлебобулочных изделий. На Руси пекли батоны, ставшие как раз предками нынешних пирогов, и рецепт их теста практически не изменился. А существующий ассортимент начинок позволяет каждому выбрать пирог на свой вкус – будь то сладкий или кислый, легкий к чаю или сытный мясной или рыбный. Но с учетом входящих в их состав компонентов остро встает вопрос о калорийности пирогов, возможности снижения этого показателя и определения допустимости их употребления.

    Сколько калорий в пироге?

    Невозможно сказать, сколько калорий в пироге, не указав конкретную вариацию. Он может «весить» как 151 ккал, так и 301 ккал. Кроме того, что эти мучные изделия различаются начинкой, они могут отличаться как тестом, так и способом приготовления. Основных здесь два – запекание в духовке и жарка на сковороде. Первый готовится немного дольше, при этом готовое изделие получается с хрустящей плотной корочкой светло-золотистого цвета и ровным дном.Для второго требуется масло, котлета выходит обжаренной с обеих сторон, румяной и очень мягкой. Но кроме этого сильно различается не только калорийность пирога, но и его жирность: в процессе жарки он впитывает много масла, что нежелательно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, слабыми желчевыводящими путями, печень и поджелудочная железа. А также не подходит тем, у кого повышен уровень холестерина в крови. И абсолютно любой жареный котлет по калорийности будет тяжелее, чем из духовки.

    Что касается видов теста, то в основном есть два варианта пирогов: это дрожжевое сдобное тесто и слоеное. Первые готовятся из муки, сухих или свежих дрожжей, молока, сахара и яиц. Его калорийность составляет 225 ккал на сто граммов, а доля углеводов составляет 85%. Более того, такое тесто, по крайней мере, с точки зрения питательности считается вредным. Советуют избегать его или употреблять очень редко и понемногу, не злоупотребляя продуктами из него. Второй, слоеный, даже при его более высокой калорийности — 337 ккал на сто граммов — и проценте жирности, считается несколько менее вредным, насколько это вообще применимо к тесту.Здесь нет дрожжей, присутствует все та же «пустая» мука и сахар, зато есть масло, являющееся источником животного жира, и вода. Хотя только из-за его жирности — 49% по энергетической ценности — с ним тоже рекомендуется быть осторожным.

    Зависимость калорийности пирожков от начинки

    А теперь можно обратить внимание на начинки, которые определяют вторую половину калорийности пирожков. С яйцом, с картошкой, с капустой, с творогом, с вишней – здесь ограничением может служить только фантазия.А так как досконально рассмотреть каждый нет возможности, то стоит разделить их просто на несколько категорий, где можно будет установить определенные ограничения по калорийности пирогов.

    • Пироги с мясом, несомненно, имеют наибольший «вес», так как фарш, независимо от того, будь то свиной, говяжий или куриный, отличается высокой калорийностью. От 221 ккал и 293 ккал для свинины и говядины до 194 ккал и 143 ккал для индейки и курицы. Помимо мяса, в такие пироги попадает и лук, калорийность которого составляет 41 ккал.В готовом продукте «вес» плавает в пределах от 300 ккал до 210 ккал. Например, калорийность жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста составит 293 ккал на сто граммов, а калорийность испеченных пирожков с той же начинкой и основой уже 241 ккал на сто граммов. А калорийность запеченных пирожков с курицей из слоеного теста будет еще меньше – 233 ккал.
    • Пирожки с овощами, а также с зеленью и луком, конечно, легче мясных и рыбных.Их калорийность варьируется от 255 ккал до 148 ккал на сто граммов. Среди овощей или зелени сложно выделить самых тяжелых и самых легких представителей – большинство из них весит около 19-45 ккал и, кроме того, обладает массовыми диетическими свойствами. Особенно это касается капусты, и, в частности, тушеной. Самой «увесистой» добавкой можно считать вареные яйца, калорийность которых достигает 159 ккал. В итоге для жареных пирогов калорийность капустной вариации показывает 253 ккал, а для печеных пирогов калорийность снижается до 168 ккал.Калорийность яичных и луковых пирогов на сковороде покажет 234 ккал, а калорийность яичных и луковых пирогов в духовке составит всего 217 ккал.
    • Картофельные пироги заслуживают отдельного упоминания, так как имеют не меньше вариаций, чем овощные или мясные. Картофель в принципе выделяется среди других овощей своей калорийностью 77 ккал, содержанием крахмала и тем, что именно в нем углеводы относятся к разряду быстрых. А еще картофель достаточно тяжело усваивается организмом, что следует учитывать людям со слабым желудочным трактом.Картофельные пирожки по калорийности могут достигать как 287 ккал, так и 171 ккал. Часто начинкой служит не только картофельное пюре, но и зелень, и колбаса, и грибы, что тоже влияет на конечный «вес» продукта. Допустим, калорийность пирога с картошкой и колбасой на сковороде выдаст 276 ккал, а калорийность пирога с картошкой и луком в духовке выдаст всего 173 ккал.
    • А сладкоежкам, несомненно, по душе пироги с фруктами или творог, обладающий нежным вкусом и ароматом.В таких пирожках калорийность подскакивает со 158 ккал до 233 ккал на сто граммов. В них содержится значительная доля витамина С, фруктозы и клетчатки, что определяет калорийность. А если начинка творожная, то и белка приличная доля. Пирог с творогом имеет калорийность 209 ккал для духовки и 217 ккал для сковороды. Яблочный пирог по калорийности продемонстрирует 177 ккал и 205 ккал соответственно.

    Пирожки для диетического меню

    Надо признать, что, учитывая, сколько калорий в пироге, это отнюдь не тот продукт, который будет способствовать похудению.Как бы вы ни хотели, но благодаря тесту пирог всегда будет весить много, какую бы светлую начинку в него не клали. Но справедливости ради надо отметить, что это еще не повод для полный отказ от пирогов. Если вес не стремится к критической отметке, а есть только желание сохранить имеющуюся фигуру, пирожки разрешаются не чаще одного раза в неделю утром, в идеале на завтрак. Если при добавлении пирога в ежедневное меню общая величина съеденных калорий не превышает дневной нормы, а сам пирог не съеден на ночь, вреда фигуре от него не будет.

    Русскую кухню просто невозможно представить без пирогов с разнообразными начинками. Пирожок – это небольшой пирог с начинкой из мяса, рыбы, ягод, варенья и варенья, овощей и фруктов. Существует огромное количество вариантов. Пирог — отличная закуска. Его можно схватить на бегу, положить в рот и довольно долго не чувствовать голода. Несладкий пирог можно подать к обеду или ужину. Это отличная альтернатива хлебу.

    Но одним из самых популярных и любимых является пирог с картошкой.Калорийность этого блюда, как и других «печенек», наверняка отпугнет тех, кто следит за правильным питанием или «сидит» на строгой диете. Но, как говорят диетологи, пирог к пирогу бывает разным. Здесь все будет зависеть от способа его приготовления.

    Итак, давайте разберемся, какой вид этой выпечки полезнее, вкуснее. Какой пирог выбрать для себя, от которого бы вы не испугались и не доставили негативных эмоций наутро, когда смотрите на весы.

    Пирожок – лакомство для детей и вегетарианцев

    В мире существуют тысячи рецептов приготовления пирогов.Сладкие пирожки наверняка станут любимым лакомством детей. В детстве нам не так важен вопрос: «Можно есть на ужин Калорийность 1 шт. — сколько? Не повредит ли это фигуре? Детям все равно, а малышам нужны калории, ведь они их тратят много, в отличие от некоторых взрослых.

    Пирожки с овощными начинками идеально подходят для тех, кто на диете или придерживается вегетарианской диеты. Если правильно приготовить тесто и добавить не жирную мясную начинку, а, скажем, тушеную капусту или отварной картофель, то пироги будут очень доступным блюдом для диеты.

    Состав и способ приготовления пирожков

    Как мы уже говорили, в зависимости от вида теста и состава начинки будет меняться и калорийность блюда. Если вы придерживаетесь правильного питания, то обязательно учитывайте этот факт. Людям с ожирением следует отказаться от пирогов с жирной мясной начинкой и дрожжевого теста. Кроме того, не следует есть выпечку, обжаренную на масле.

    Средняя калорийность 250 ккал на сто грамм выпечки.Если это пирог с фруктовой начинкой – калорийность 240 ккал на сто грамм. Если это пирог с картошкой – калорийность 235 ккал. Для пирогов с мясной начинкой калорийность будет увеличена минимум на десять килокалорий на сто граммов – 260-276.

    Разница будет весьма существенной в зависимости от вида препарата. Возьмем, к примеру, выпечку в духовке. Пироги с картошкой в ​​духовке — калорийность 230-235 ккал, пирожки с яблочной начинкой в ​​духовке — 175 ккал, с творогом — 206 ккал, с рыбной начинкой — калорийность 176-180 ккал.

    Теперь сравним ту же выпечку, только приготовленную погружением в литры кипящего масла. с капустой – 263 ккал. Жареные пирожки с картошкой – калорийность на 100 грамм 276. Даже калорийность пирожков с ягодной или фруктовой начинкой увеличивается в разы. Если запеченное составляет 175 ккал на сто граммов блюда, то жареный вариант будет на порядок больше – 207 ккал. Почувствуйте разницу.

    Тесто для пирогов

    Влияет на калорийность пирогов и теста, в которое заворачивается начинка.Самое калорийное – это, конечно же, сдобное дрожжевое и слоеное тесто. В одном много муки и дрожжей, сахара, в другом – муки и масла, без которых просто невозможно приготовить вкуснейшее слоеное тесто. Также пироги можно приготовить из пресного, песочного, заварного теста.

    Избегайте жареных пирожков

    Какими бы вкусными ни казались вам жареные пирожки, любой диетолог порекомендует вам отказаться от них. Вкуснятина? да. Здоровый? Конечно, нет!

    Помимо того, что употребление в пищу жареных пирожков негативно скажется на состоянии вашей фигуры, это еще и отзовется вашим здоровьем.Не только меньше, чем запеченная, но и больше пользы для здоровья от употребления такой выпечки.

    Жареную выпечку нельзя употреблять по нескольким причинам:

    • В результате жарки образуются свободные радикалы, которые наносят вред нашему организму, приводя к проблемам с сердцем, вызывая атеросклероз сосудов.
    • Жирная пища всегда будет оказывать негативное влияние на желудочно-кишечный тракт. Постоянная изжога, запоры и тяжесть в животе, чувство вздутия и боли в желудке.
    • Даже онкологические заболевания могут развиться только от того, что вы часто ели жареные на масле пирожки. Особенно страшно, когда масло используется многократно, как это делается в большинстве придорожных кафе или некачественных общепитов.

    Замените жареный хлеб испеченным хлебом. Что случится?

    Пирог вместо хлеба

    Вам кажется нереальным заменить калорийный черный хлеб такими же калорийными пирогами? Как оказалось, диетологи даже советуют это делать.Если выбрать «правильное» низкокалорийное тесто и добавить туда «правильную» полезную начинку, то пирог легко заменит хлеб на столе. И это будет, надо сказать, намного полезнее.

    Например, в осенний период для повышения иммунитета специалисты советуют есть пироги с тыквой, лимонной начинкой или ягодной (черносмородиновой, брусничной). Людям, ведущим активный образ жизни, хлеб можно заменить пирожками с белковой начинкой. Это может быть вареное яйцо, нежирный творог, куриное отварное мясо.

    Пироги являются наиболее популярными разнообразными хлебобулочными изделиями на протяжении длительного периода времени. Это можно объяснить высокими вкусовыми качествами блюд и пищевой ценностью. При этом средняя калорийность пирогов довольно высока.

    Сколько калорий в пироге

    В среднем калорийность пирогов составляет 250 ккал на 100 г продукта. Конечно, эта величина может меняться в ту или иную сторону в зависимости от количественного и качественного состава, а также способа приготовления пирогов.При этом примерная энергетическая ценность блюда следующая:

    • Белки — 13 г,
    • Жиры — 7 г,
    • Углеводы — 33 г.

    На столах славянских народов пироги появились еще в средние века и сегодня по праву считаются национальным блюдом славянской кухни. Основными составляющими пирогов являются тесто и начинка, от рецептуры изготовления которых напрямую зависит общая калорийность пирогов. Например, калорийность пирогов с мясом заведомо выше, чем калорийность пирогов с любой овощной начинкой.

    Одними из самых популярных являются пирожки с капустой и картошкой. Они отличаются гармоничным, сбалансированным вкусом, надолго дают ощущение сытости, готовятся из доступных и привычных продуктов и при этом несколько отличаются друг от друга по калорийности. Примерная калорийность пирога с капустой составляет около 190 ккал на 100 г продукта, тогда как средняя калорийность пирога с картофелем составляет 270 ккал.

    Конечно, калорийность испеченных пирогов будет ниже калорийности жареных пирогов (примерно в два раза).Если калорийность испеченных пирогов не всегда «дотягивает» до 200 ккал, то калорийность жареных пирогов превышает 350 ккал на 100 г блюда. Как и в случае с любым другим жареным блюдом, их потребление должно быть сведено к минимуму. В то же время испеченные пироги не следует считать полезным и диетическим блюдом.

    Традиционно выпекаемые нашими соотечественниками пироги – калорийное блюдо с достаточно высоким гликемическим индексом, а значит, употребление в пищу пирогов в больших количествах возбуждает аппетит и приводит к резкому увеличению массы тела.

    Как снизить калорийность пирогов

    Мука пшеничная высшего сорта, используемая при изготовлении различных пирогов, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий. Кроме того, эти углеводы быстро усваиваются и вызывают ожирение. Чтобы не похудеть в условиях гнетущих запретов и лишений, любителям пирогов, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирогов и заменить такую ​​муку мукой более низкого сорта (второй и т.).

    Мука низкого сорта содержит включения из оболочек злаков, богатые витаминами группы В и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс. Вы также можете добавить отруби в муку, чтобы усилить этот эффект.

    Картофельную начинку пирогов, приготовленную по принципу пюре, можно заменить пюре из печеного или отварного картофеля в мундирах. Сливочное неплохо заменить оливковым маслом (на нем можно быстро обжарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.

    В такую ​​начинку также желательно добавлять измельченную зелень – источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Аналогичные приемы замены следует соблюдать и при изготовлении пирогов с другими видами начинки.

    Пирожки, испеченные по таким рецептам, будут не менее вкусными, но гораздо более ценными и полезными с точки зрения поддержания нормальной массы тела и общего состояния здоровья.

    Худшее меню №1 в 75 популярных ресторанах

    Некоторые люди видят подобные списки и воспринимают их как способ выяснить, что «вкусно», что «не так уж и плохо» и что «можно есть время от времени».«Но эти продукты буквально являются наименее питательными, самыми калорийными и самыми ужасающими в меню, которые, вообще говоря, не совсем известны тем, что помогают людям оставаться стройными.

    Мы понимаем, что питаться вне дома и оставаться при этом относительно здоровым – это практически искусство. Но мы здесь, чтобы немного помочь вам, чтобы вы точно знали , чего не стоит заказывать во всех ваших любимых сетях ресторанов. И не пропустите эти 15 классических американских десертов, которые заслуживают возвращения.

    Предоставлено Applebee’s

    1910 калорий, 114 г жиров (20 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 2920 мг натрия, 180 г углеводов (10 г клетчатки, 38 г сахара), 43 г белка

    Атака бежевого! Всякий раз, когда ваш ужин однотонный (в данном случае не совсем коричневый оттенок жареного во фритюре), вы знаете, что у вас проблемы.Выбор такого блюда легко может стать одной из вредных привычек, из-за которых вы заболеваете и толстеете. Покрытие из хрустящего теста и горка жареного во фритюре картофеля — это не способ угостить курицу, которая подается в обертке, добавляя больше калорий.

    Предоставлено Бобом Эвансом

    1900 калорий, 97 г жиров (29 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 3660 мг натрия, 195 г углеводов (5 г клетчатки, 31 г сахара), 57 г белков

    Что содержит дневную норму калорий и двухдневную норму насыщенных жиров? Это подлое блюдо, нарушающее диету.Откуда берутся все эти жиры и натрий, мы, возможно, никогда не узнаем, но мы можем сказать вам следующее: этот завтрак не принесет никакой пользы вашему дню. Держитесь подальше, особенно если вы пытались очистить свое тело от мусора!

    СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

    O’Charleys/Facebook

    1880 калорий, 132 г жиров (48 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 3300 мг натрия, 74 г углеводов (4 г клетчатки, 9 г сахара), 88 г белков

    Когда дело доходит до вклада в постоянно увеличивающуюся коллективную талию нашей страны, O’Charley’s, безусловно, вносит свой вклад.И это блюдо не исключение. Сесть за гигантскую тарелку сырных ломтиков, лишенных питательных веществ, куриных крылышек и «перегруженной» картофельной кожуры — это прямой путь к катастрофе, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье, даже если считаете это одним из своих еженедельных читерских приемов пищи.

    СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

    Предоставлено Buffalo Wild Wings

    2890 калорий, 207 г жиров (54 г насыщенных жиров, 7,5 г трансжиров), 10 420 мг натрия, 112 г углеводов (7 г клетчатки, 4 г сахара), 145 г белков

    Даже если вы разделите эту тарелку из 30 штук на две порции, вы все равно съедите тонну натрия, а то и больше, чем рекомендуемая дневная норма! Крылышки могут быть вкусными, но есть гораздо лучшие способы потратить свою норму соли.

    Предоставлено California Pizza Kitchen

    1980 калорий, 136 г жиров (37 г насыщенных жиров, 1,5 г трансжиров), 3520 мг натрия, 124 г углеводов (8 г клетчатки, 28 г сахара), 60 г белков

    Если вы думаете, что купить гамбургер в ресторане, специализирующемся на пицце, может быть забавной идеей, подумайте еще раз. Этот бургер содержит более 1400 калорий и слишком много натрия для одного бутерброда. Плюс 25 граммов сахара? Здесь нет плюсов. И ни одного из 50 самых калорийных блюд Америки!

    Предоставлено Carrabba’s

    1430 калорий, 86 г жиров (52 г насыщенных жиров, 2 г трансжиров), 3520 мг натрия, 108 г углеводов (18 г клетчатки, 8 г сахара), 56 г белков

    Креветка! Грибы! Свежий базилик! Когда вы читаете список ингредиентов, которые входят в это блюдо, трудно представить, что это будет такой питательный кошмар.Но мы говорим о ресторанной индустрии. Вы ожидали чего-то меньшего? Если вы ищете углеводы, которые не остановят ваш прогресс в похудении, обратите внимание на эти здоровые углеводы.

    The Cheesecake Factory/Facebook.com

    2480 калорий, 221 г жиров (82 г насыщенных жиров, 4,5 г трансжиров), 5150 мг натрия, 155 г углеводов (11 г клетчатки, 20 г сахара), 65 г белков

    Мы поддерживаем The Cheesecake Factory за то, что она предлагает более легкие блюда, но в ее меню по-прежнему одни из самых калорийных блюд в стране.Это блюдо из пасты состоит из итальянской колбасы, бекона, фрикаделек, и пепперони, и действительно может просто закупорить любую артерию.

    Предоставлено Chili’s

    2590 калорий, 126 жиров (42 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 5180 мг натрия, 303 г углеводов (14 г клетчатки, 128 г сахара), 63 г белка

    Этот жареный цыпленок с вафлями в южном стиле содержит больше калорий, чем дневная норма калорий, и больше жира, чем восемь хот-догов! Отполируйте всю тарелку, и вы будете потреблять в три раза больше рекомендуемой Американской кардиологической ассоциацией суточной нормы насыщенных жиров.

    Еще слово мудрому? Возьмите за правило избегать чего-либо со словом «кесадилья» в названии, когда вы в ресторане «Чили» (да, даже салаты). Ни один из вариантов не содержит менее 1400 калорий на порцию — не то, что вам следует есть, если ваша цель — избавиться от жира на животе.

    Предоставлено Denny’s

    1530 калорий, 58 г жиров (21 г насыщенных жиров), 2830 мг натрия, 214 г углеводов (5 г клетчатки, 129 г сахара), 32 г белков

    «Это всего лишь блины, насколько это может быть плохо?» Ты спрашиваешь.»Довольно плохо.» Мы говорим. Это не только один из самых калорийных завтраков в меню Денни, но и один из самых сладких. В этих блинчиках больше сахара, чем в 13 порциях натурального ванильного мороженого Breyers. Ешьте на свой страх и риск!

    Предоставлено Friendly’s

    1596 калорий, 92 г жиров (16 г насыщенных жиров, 0,1 г трансжиров), 2715 мг натрия, 166 г углеводов (11 г клетчатки, 6,2 г сахара), 41 г белка

    Слово «тарелка» часто означает «слишком много калорий, углеводов и жиров». Не верите? В этой безвкусной миске бежевого цвета содержится больше углеводов, чем в 19 шоколадных печеньях, и больше калорий, чем в 122 маленьких моллюсках.Будьте осторожны в не очень дружелюбном ресторане — и обязательно держитесь подальше от этих ресторанных блюд с безумно высоким содержанием сахара. Все они сведут на нет все ваши доблестные усилия по снижению веса.

    Предоставлено IHOP

    1410 калорий, 72 г жиров (18 г насыщенных жиров, 0,5 г трансжиров), 3760 мг натрия, 132 г углеводов (9 г клетчатки, 12 г сахара), 60 г белка

    Вы только посмотрите на эту тарелку с хрустящей коричневой гадостью! Палочки моцареллы «Монстр», луковые кольца и куриные полоски на одной тарелке? Это блюдо представляет собой гигантскую жировую бомбу, испорченную трансжирами и заоблачным содержанием соли.Даже если вы разделите его с другом, вы все равно компенсируете целый день умного питания!

    Norm J./Yelp

    1540 калорий, 90 г жиров (41 г насыщенных жиров, 1,5 г трансжиров), 5180 мг натрия, 101 г углеводов (9 г клетчатки, 6 г сахара), 66 г белков

    Возможно, это не самая калорийная паста в меню (эта честь достается ригатони «D» с 1610 калориями), но ньокки и итальянские колбаски довольно близки. Это блюдо, однако, берет верх за то, что оно является одним из пунктов меню с самым высоким содержанием натрия, которые мы видели.Съешьте все это целиком, и вы потребите натрия на два с четвертью дня — или эквивалент 25 пакетов по одной унции чипсов Kettle Brand Salt & Vinegar.

    Кроме того, в этом блюде всего на полграмма меньше дневной нормы трансжиров. Не уверены, что вам следует добавить его в свой список «не есть»? Подумайте об этом: 150-фунтовой женщине нужно будет бегать почти три часа, чтобы сжечь его. И это только вход! Добавьте закуску, десерт и напиток, и в Maggiano’s легко накопить полнедельных калорий за один прием пищи.

    Предоставлено Bonefish Grill

    1560 калорий, 98 г жиров (23 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 3820 мг натрия, 127 г углеводов (12 г клетчатки, 19 г сахара), 42 г белка

    В чистом виде креветки являются одним из самых полезных белков, которые вы можете купить. Но, несмотря на их невинный вид, эти креветки не входят в обычный тако. После того, как повара Bonefish окунули этих парней в кляр с приправами, обеденное блюдо стало худшим кошмаром для вашего тела, предлагая более чем полдневную норму транс-жиров и почти полуторадневную норму натрия!

    On The Border Mexican Grill and Cantina/Facebook

    1500 калорий, 102 г жира (28 г насыщенных жиров, 0.5 г трансжиров), 3650 мг натрия, 105 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 41 г белка

    On the Border обеспечит вам дневную норму калорий, более двух дней соли и три дня жира в виде обжаренных во фритюре рыбных тако в пивном кляре. Помните, когда рыба была действительно здоровой? На вашей кухне он все еще есть, если вы выберете правильный вид!

    Предоставлено PF Changs

    1370 калорий, 58 г жиров (11 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 3740 мг натрия, 121 г углеводов (8 г клетчатки, 44 г сахара), 88 г белков

    Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени наслаждаться кусочком стейка.Но здесь мясо плавает в глазури, подается сверху с обжаренной луковой соломкой. И здесь также есть картофель, что делает блюдо опасно высоким содержанием натрия и сахара.

    Предоставлено Red Lobster

    1650 калорий, 98 г жиров (10 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 5000 мг натрия, 129 г углеводов (9 г клетчатки, 18 г сахара), 64 г белка

    Трудно испортить тарелку с жареным хвостом омара, креветками, морскими гребешками и мидиями. Но, добавив лингвини и жирный чесночный соус с белым вином, Red Lobster удается превратить богатую белком тарелку морепродуктов в блюдо, которое может вызвать у вас мгновенный сердечный приступ.Просто скажите нет этой глубоководной диетической бомбе.

    Romanos Macaroni Grill/Facebook

    1610 калорий, 92 г жиров (17 г насыщенных жиров, 0,5 г трансжиров), 1890 мг натрия, 120 г углеводов (10 г клетчатки, 13 г сахара), 79 г белков

    Осторожно: это не классическая куриная грудка для вашего малыша! Массивная порция капеллини под птицей облита густым соусом, а курица по-милански завалена жирной моцареллой. И даже если вы разделите это блюдо с другом, вы получите половину дневной нормы калорий, соли и насыщенных жиров.

    Предоставлено Ruby Tuesday

    1860 калорий, 102 г жиров (45 г насыщенных жиров, 1,5 г трансжиров), 5190 мг натрия, 158 г углеводов (7 г клетчатки, 20 г сахара), 81 г белка

    Это блюдо с макаронами и сыром просто беда. Хрустящая курица, покрытая соусом и сыром, подается поверх макарон и сыра, создавая блюдо с ужасающим количеством натрия. Гораздо лучше приготовить домашние макароны с сыром!

    Предоставлено TGI Fridays

    1630 калорий, 75 г жиров (25 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2940 мг натрия, 178 г углеводов (7 г клетчатки, 132 г сахара), 69 г белков

    Четыре слова резюмируют этот Т.Г.И. Блюдо пятницы: соленое, сладкое, жирное бедствие. Лучше иметь два Биг Мака из Макдональдса, чем это чудовище. Мы знаем, что это трудно представить, но на самом деле вы будете потреблять меньше калорий, жиров, углеводов, сахара и соли, повышающей артериальное давление.

    Предоставлено Olive Garden

    1980 калорий, 131 г жиров (76 г насыщенных жиров, 2,5 г трансжиров), 3720 мг натрия, 95 г углеводов (5 г клетчатки, 9 г сахара), 112 г белков

    Это блюдо из меню Olive Garden, которое вы наверняка захотите пропустить.Он не только содержит больше натрия, чем среднестатистический человек должен потреблять в день, но также содержит два с половиной грамма транс-жиров — искусственных жиров, которые связывают с сердечными заболеваниями. Все это до того, как вы добавите хлебные палочки и салат.

    Предоставлено Cracker Barrel

    1460 калорий, 73 г жиров (16 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 3230 мг натрия, 118 г углеводов (11 г клетчатки, 3 г сахара), 81 г белка

    Держитесь подальше от этой еды, когда обедаете в Cracker Barrel. Сеть ресторанов панирует и жарит во фритюре свои куриные котлеты, придавая блюду лотов жира.Поскольку порция слишком большая, вы можете разделить блюдо со своей семьей и при этом получить свою порцию жареной курицы.

    Предоставлено Outback Steakhouse

    1350 калорий, 54 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0,5 г трансжиров), 6350 мг натрия, 200 г углеводов (27 г клетчатки, 34 г сахара), 27 г белков

    Это одно из самых знаковых блюд в меню Outback, но это не должно побуждать вас разбирать на кусочки цветущий лук.

    Предоставлено Longhorn Steakhouse

    1630 калорий, 112 г жира (42 г насыщенных жиров, 0.5 г трансжиров), 1490 мг натрия, 32 г углеводов (2 г клетчатки, 31 г сахара), 123 г белка

    Ребрышки с ребрышками выглядят как сытное блюдо, но информация о пищевой ценности этого блюда доказывает, что его следует избегать.

    Michael C./Yelp

    2280 калорий, 144 г жиров (36 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 4980 мг натрия, 120 г углеводов (6 г клетчатки, 12 г сахара), 90 г белков

    Этот отдельный пирог содержит массу калорий, жиров и натрия. И да, просто повторюсь, это предназначено для одного человека.Нет, спасибо!

    Предоставлено Burger King

    1313 калорий, 92 г жиров (39 г насыщенных жиров, 2,7 г трансжиров), 2865 мг натрия, 50 г углеводов (2 г клетчатки, 11 г сахара), 64 г белков

    Этот бутерброд с двумя котлетами и беконом, безусловно, является одним из худших блюд в меню Burger King. Одни только котлеты весом в четверть фунта, бекон, сыр и майонез содержат колоссальные 79 граммов жира — хуже, чем некоторые из классических гамбургеров King. Он также содержит более 30 граммов насыщенных жиров, что больше, чем вы должны потреблять в течение всего дня.

    Предоставлено McDonald’s

    740 калорий, 42 г жиров (20 г насыщенных жиров, 2,5 г трансжиров), 1360 мг натрия, 43 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара), 48 г белков

    Пережиток тех дней, когда «суперразмеры» были крутыми, этот сэндвич берет превосходный гамбургер и умножает его на два. Нет причин есть полфунта говядины на обед (если, конечно, сейчас не 2004 год, и вы снимаете документальный фильм о том, как потолстеть).

    Предоставлено Moe’s Southwest Grill

    1019 калорий, 43 г жиров (19 г насыщенных, 0 г трансжиров), 2180 мг натрия, 121 г углеводов (16 г клетчатки, 8 г сахара), 52 г белка

    Разлучница? Больше похоже на вредителя! В этом буррито не один, не два, а три основных источника углеводов (тортилья, рис и бобы) и два основных источника жира (сыр и гуакуум), так что неудивительно, что у него такой страшный питательный профиль.Остерегайтесь и своих сторон. Чудовищный буррито также содержит дополнительные 390 калорий в виде чипсов и сальсы (не включено в приведенную выше информацию о пищевой ценности).

    Предоставлено Chick-fil-A

    910 калорий, 63 г жиров (13 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1870 мг натрия, 40 г углеводов (4 волокна, 10 г сахара), 45 г белков

    Может, это и не выглядит слишком опасным, но этот салат не то, что стоит заказывать в ресторане Chick-fil-A. Одно только количество натрия смешно для салата, еды, которая должна быть здоровой.Что закрепило за этим салатом место в списке «Худших»? Заправка ранчо с авокадо и лаймом. С соевым маслом в качестве ведущего агента, вы можете поспорить, что 32 грамма жира, содержащиеся в этой заправке, являются основной причиной того, что маленький пакетик содержит до 310 калорий.

    Предоставлено Arby’s

    810 калорий, 35 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0,5 г трансжиров), 2420 мг натрия, 79 г углеводов (5 г клетчатки, 16 г сахара), 45 г белка

    Сэндвич с индейкой, приготовленный в безопасности на собственной кухне, не является плохим вариантом обеда.Но ступайте осторожно в стране жирных ложек, которые едят руками. Этот бутерброд перегружен углеводами, жирами и сахаром. Да, сахар, который, скорее всего, поступает из медового пшеничного хлеба.

    1520 калорий, 76 г жиров (29,5 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2780 мг натрия, 143 г углеводов (20 г клетчатки, 10 г сахара), 61 г белка

    Этот полностью наполненный буррито от Chipotle содержит дневную норму соли и более чем дневную норму насыщенных жиров. Да серьезно. Но это еще не все: эта обеденная катастрофа содержит больше углеводов, чем вы найдете почти в шести цельнозерновых булочках! Хотя почти все в этом буррито богато углеводами, тортилья и белый рис перевешивают весы.

    Taco Bell/Yelp

    740 калорий, 38 г жиров (7 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1050 мг натрия, 82 г углеводов (15 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белков

    К настоящему времени ни для кого не должно быть секретом, что начос — довольно рискованное блюдо. А в Taco Bell вам предложат блюдо, богатое натрием.

    Shutterstock

    На большой ломтик: 470 калорий, 27 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 970 мг натрия, 37 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 19 г белков

    Вы можете любить мясо, не получая полдня насыщенных жиров с одним кусочком пиццы.Фирменные пироги — это предлог, чтобы сойти с ума от тонны жирных начинок, которые практически ничего не делают для вкуса и значительно увеличивают вашу калорийность. В Pizza Hut не будь любовником, будь борцом с менее калорийным ломтиком пепперони. Или, что еще лучше, приготовьте вместо этого одну из этих полезных домашних пицц.

    Предоставлено KFC

    740 калорий, 35 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2350 мг натрия, 81 г углеводов (6 г клетчатки, 2 г сахара), 26 г белков

    Миска KFC кричит о комфорте, так как это блюдо состоит из картофельного пюре, кукурузы и хрустящей курицы, смешанных с соусом и сыром.Но это довольно страшная смесь из-за большого количества натрия и жира.

    Предоставлено Papa John’s

    На ломтик: 410 калорий, 21 г жиров (9 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 950 мг натрия, 40 г углеводов (1 г клетчатки, 3 г сахара), 16 г белков

    В эту пиццу входят пепперони, колбаса и шесть разных видов жирного сыра. Точно так же, как Papa John вырезала своего основателя Джона Шнаттера из бизнеса, мы рекомендуем вам вычеркнуть эту пиццу из своей жизни.

    Предоставлено Wendy’s

    1520 калорий, 106 г жиров (45 г насыщенных жиров, 4 г трансжиров), 1910 мг натрия, 53 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 89 г белков

    Это новшество в меню Венди уже запомнилось по совершенно неверным причинам! Он состоит из трех котлет Wendy’s, покрытых теплым пивно-сырным соусом, копченым беконом Applewood, копченой медовой горчицей, хрустящим жареным луком, маринованными огурцами и ломтиком мюнстерского сыра, и все это на мягкой булочке с кренделями.Все это делает бургер с наибольшим количеством калорий из всех гамбургеров в меню.

    Предоставлено Jack in the Box

    930 калорий, 65 г жиров (25 г насыщенных жиров, 3 г трансжиров), 1590 мг натрия, 32 г углеводов (1 г клетчатки, 6 г сахара), 55 г белков

    Меню

    «Джек из коробки» прошло долгий путь, но все еще необходимо внести несколько серьезных изменений, в том числе исключить этот говяжий бургер с беконом. Если двойной порции мяса недостаточно, Джек добавляет к своей фирменной булочке чесночное масло с травами, швейцарский сыр и шарики майонеза с беконом — и 90 459 ваших 90 460 булочек окупятся, если вы побалуете себя.Просто скажите нет этому расширяющемуся блюду.

    Предоставлено Sonic

    1720 калорий, 104 г жиров (48 г насыщенных жиров, 2 г трансжиров), 1040 мг натрия, 172 г углеводов (4 г клетчатки, 111 г сахара), 30 г белка

    Один бывший сотрудник Sonic, возможно, сказал сообществу Reddit никогда не заказывать стейк или курицу-гриль, но мы нашли кое-что еще, от чего вам следует отказаться. Этот большой глоток содержит больше калорий, чем 24 шоколадных печенья, больше жира, чем 22 полоски жареного бекона, и больше сахара, чем шесть батончиков Snicker! Держитесь подальше, если хотите защитить свой с трудом заработанный плоский живот.

    Предоставлено Popeyes

    700 калорий, 42 г жиров (14 г насыщенных жиров, 1,5 г трансжиров), 1473 мг натрия, 50,04 г углеводов (2 г клетчатки, 7,5 г сахара), 28 г белка

    Если вы хотите что-нибудь жареное и крахмалистое в Popeyes, выберите ролл с начинкой из курицы и пропустите этот калорийный бутерброд.

    Boston Market/Yelp

    1550 калорий, 78 г жиров (28 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 3290 мг натрия, 136 г углеводов (8 г клетчатки, 55 г сахара), 80 г белка

    Вы знали, что ребрышки не совсем полезные, но знали ли вы, что в них столько жира и сахара?! Чтобы убрать жир с тарелки, попросите четверть курицы-гриль без кожи с пикантным соусом барбекю, начинкой из свежих овощей и молодым картофелем с чесноком и укропом.Разве вы не хотели бы насладиться большой тарелкой разнообразия вместо одного набора ребрышек?

    Предоставлено Carl’s Jr

    1380 калорий, 81 г жиров (35 г насыщенных жиров, 2,5 г трансжиров), 2750 мг натрия, 80 г углеводов (4 г клетчатки, 17 г сахара), 85 г белков

    Этот бургер состоит из трех жареных котлет из говядины, двух полосок бекона, расплавленного американского сыра, хрустящих луковых колец и острого соуса барбекю на булочке с семенами. Без каких-либо гарниров вы уже смотрите на натриевую бомбу, которая содержит калорий почти на полтора дня.

    Предоставлено Whataburger

    1400 калорий, 46 г жиров (11 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 1590 мг натрия, 221 г углеводов (8 г клетчатки, 119 г сахара), 34 г белка

    Держитесь подальше от этого мясистого блюда из чудовищ. Все в этой еде запредельно чрезмерно.

    1100 калорий, 55 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 трансжиров), 3550 мг натрия, 69 г углеводов (6 г клетчатки, 13 г сахара), 81 г белка

    Джимми говорит, что этот бутерброд «достаточно велик, чтобы накормить самого голодного из людей!» И мы думаем, что он попал в самую точку — 1100 калорий — это слишком много за один присест.Благодаря сочетанию салями, нарезанной копченой ветчины, капиколы, ростбифа, индейки и проволоне вы также получите запас жира на полтора дня. Кроме того, вы получаете здоровенные 13 граммов сахара, когда заказываете его с (то, что вы считали полезным) пшеничным хлебом!

    Предоставлено Long John Silver’s

    820 калорий, 42 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2580 мг натрия, 80 г углеводов (6 г клетчатки, 14 г сахара), 26 г белка

    Жир в панировке, жир в соусе, жир в лепешках — и все это не полезно.Все это в сумме дает полдня еды, плюс дневную порцию соли. В то время как Long John Silver’s прошел долгий путь за последние годы, все еще есть много жареных блюд, которые могут потопить ваш линкор.

    Предоставлено Dairy Queen

    1440 калорий, 48 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2640 мг натрия, 142 г углеводов (7 г клетчатки, 32 г сахара), 35 г белка

    Выбрать худшее блюдо в DQ было довольно сложно. Хотя бургер почти на 1000 калорий граничит с неэтичностью, это ничто по сравнению с корзиной из шести кусочков куриной корзины.Пропустите его любой ценой.

    Предоставлено Hardees

    1060 калорий, 57 г жиров (24 г насыщенных жиров, 2 г трансжиров), 2080 мг натрия, 81 г углеводов (0 г клетчатки, 17 г сахара), 58 г белков

    Если количество жира в этом гамбургере заставляет вас задуматься о том, что Харди наваливает на эту штуку, обратите внимание на толстую стопку бекона и луковых колец, выглядывающих из-под булочек. Но что действительно сжигает нас, так это то, сколько натрия они возвращают в еду, которую вы можете съесть руками: почти столько, сколько вы должны съесть за целый день!

    Предоставлено Sbarro

    На пирог: 4610 калорий, 245 г жира (92 г насыщенных жиров, 2.5 г трансжиров), 11 440 мг натрия, 382 г углеводов (22 г клетчатки, 41 г сахара), 215 г белка

    Почти каждое питательное вещество выражается трехзначным числом или выше — вы только посмотрите на это страшное количество натрия! Конечно, вы не съедите весь пирог за один присест, но даже это не оправдывает заказ этого мясистого монстра. Если вы делаете перерыв на шопинг в Sbarro, попробуйте NY Mushroom Pizza Slice, который содержит более доступные 360 калорий и всего шесть граммов насыщенных жиров.

    Предоставлено Einstein Bros.

    920 калорий, 57 г жиров (22 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 1600 мг натрия, 62 г углеводов (5 г клетчатки, 8 г сахара), 42 г белков

    Сэндвич

    братьев Эйнштейн содержит приличное количество белка и клетчатки, но калорийность слишком высока.Откусите этот бутерброд с яйцом чоризо, и вы начнете свой день с почти тысячей калорий. К слову о пищевой коме!

    Предоставлено Smashburger

    1300 калорий, 82 г жиров (39 г насыщенных жиров, 4 г трансжиров), 2770 мг натрия, 55 г углеводов (2 г клетчатки, 23 г сахара), 81 г белка

    Этот бургер состоит из двух котлет, покрытых копченым чеддером, копченой грудинкой, копченым беконом на яблочном дереве, солеными огурцами и соусом барбекю. Как вы можете себе представить, это монстр, насчитывающий 1300 калорий и содержащий столько натрия, сколько вы получили бы из 25 стержней кренделя.

    Предоставлено Noodles and Company

    1410 калорий, 84 г жиров (40 г насыщенных жиров, 2,5 г трансжиров), 2170 мг натрия, 110 г углеводов (6 г клетчатки, 14 г сахара), 52 г белка

    Соус

    Альфредо — купите ли вы его в банке, приготовите с нуля или закажете в ресторане — всегда будет ультракалорийным и жирным, и это сливочное блюдо — не исключение. Забудьте о большом количестве калорий и соли и попробуйте одно из блюд на основе красного соуса от Noodles & Company.

    Gavin B./Yelp

    1010 калорий, 57 г жиров (18 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2620 мг натрия, 104 г углеводов (2 г клетчатки, 57 г сахара), 39 г белков

    С таким низким содержанием клетчатки, которое не поможет стабилизировать уровень глюкозы после того, как вы съедите 57 граммов сахара, этот пробник для завтрака — худший способ начать свой день.

    Предоставлено Bojangles

    780 калорий, 27 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 3550 мг натрия, 86 г углеводов (11 г клетчатки, 12 г сахара), 48 г белка

    Эта большая миска наполнена жареным цыпленком, грязным рисом, фасолью пегой лошади по-каджунски и чеддером для обеда, который должен быть последним в вашем списке вариантов. Положите ложку в эту сытную миску, и вы получите соль, эквивалентную более чем восьми порциям картофеля фри из McDonald’s, большого размера.

    Предоставлено Johnny Rocket’s

    1060 калорий, 70 г жиров (20 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1870 мг натрия, 40 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 60 г белков

    Этот многослойный сэндвич наполнен сыром чеддер и хрустящим беконом, которые придают еде более 1000 калорий и примерно дневную норму натрия, вызывающего вздутие живота.

    Предоставлено Hooters

    790 калорий, 57 г жиров (25 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 4340 мг натрия, 52 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 72 г белка

    Обжаренный на гриле лук, зеленый перец, грибы и сыр Проволоне, эта закуска полна жира и калорий.

    Предоставлено Quiznos

    1260 калорий, 63 г жиров (22 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 3760 мг натрия, 115 г углеводов (8 г клетчатки, 13 г сахара), 61 г белка

    Люди в Италии остаются худыми, избегая этого классического Сэмми.Множество мясных деликатесов свалено на поддон длиной в фут, что объясняет нелепое количество натрия, вызывающее скачки артериального давления. Если вы заказываете это, разделите его с другом и не забудьте наполнить свой стакан водой.

    1140 калорий, 80 г жиров (42 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 2440 мг натрия, 54 г углеводов (4 г клетчатки, 6 г сахара), 54 г белка

    A&W весьма печально известен своим корневым пивом, но его сеть ресторанов хорошо известна своим сырным творогом. Хотя мы надеемся, что вы не балуетесь большой версией этой стороны на регулярной основе, даже заказ «обычного» размера не принесет вам никакой пользы.Меньшая версия по-прежнему содержит 570 калорий, 1220 миллиграммов натрия и 21 грамм (суточную норму!) Насыщенных жиров.

    Предоставлено Auntie Anne’s

    630 калорий, 35 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1290 мг натрия, 56 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 20 г белков

    Представьте себе: вы прогуливаетесь по торговому центру, пока доносящийся до вас аромат свежеиспеченного теста не заманит вас к тетушке Анне. Что бы вы ни делали, не заказывайте этих парней!

    Steak n Shake/Facebook

    1320 калорий, 106 г жира (43 г насыщенных жиров, 1.5 г трансжиров), 2340 мг натрия, 57 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 37 г белка

    Эта сковорода поставляется с тертыми картофельными оладьями, котлетой с сосисками, соусом из сосисок, сыром чеддер-н-джек и печеньем на пахте с двумя яичницами.

    Предоставлено BJ’s Restaurant and Brewhouse

    1700 калорий, 99 г жиров (36 г насыщенных жиров), 4282 мг натрия, 123 г углеводов (7 г клетчатки, 37 г сахара), 76 г белка

    С беконом, майонезом, соусом барбекю и грудинкой неудивительно, что этот сэндвич от BJ попал в наш список самых нездоровых блюд из ваших любимых популярных ресторанов.

    Александр Прокопенко/Shutterstock

    1010 калорий, 79 г жиров (27 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 2150 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 69 г белков

    Если вы готовите куриные крылышки, не выходя из собственной кухни, они могут стать полноценным блюдом, богатым белком. Но если вы поджарите их и посыпаете сливочным соусом из пармезана, вы получите блюдо, в котором содержится более тысячи калорий и колоссальные 27 граммов насыщенных жиров, закупоривающих артерии.

    Eric Glenn/Shutterstock

    1620 калорий, 92 г жиров (36 г насыщенных жиров, 1 г трансжиров), 2840 мг натрия, 66 г углеводов (4 г клетчатки, 2 г сахара), 133 г белков

    Три свиные отбивные, яйца, картофельные оладьи и техасские тосты в огромном блюде на 1620 калорий. Хотя свинина является одним из наших лучших белков для похудения, тройная порция не сотворит чудес с вашей талией.

    Предоставлено Perkins

    1370 калорий, 82 г жиров (17 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 3070 мг натрия, 126 г углеводов (7 г клетчатки, 18 г сахара), 34 г белка

    Perkins’ Double Catch не поможет вам сбросить вес.Кошмар из морепродуктов включает креветки в панировке, филе трески в панировке в стиле Милуоки, соус тар-тар, коктейльный соус и горку картофеля фри.

    Предоставлено Shoneys

    1110 калорий, 76 г жиров (22 г насыщенных жиров, 10 г трансжиров), 2610 мг натрия, 81 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 24 г белка

    Если вы ищете вредное для сердца блюдо, этот деревенский завтрак с жареным стейком — то, что вам нужно. С невероятными 10 граммами транс-жиров — да, 10! — это блюдо считается одним из худших предложений в меню любого ресторана.

    Checkers/Yelp

    910 калорий, 62 г жиров (24 г насыщенных жиров, 3 г трансжиров), 1670 мг натрия, 43 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 46 г белков

    Когда сеть ресторанов называет свой бургер в честь монстра, вы понимаете, что это нехорошо. Этот возмутительный сэндвич состоит из двух гигантских котлет для гамбургеров, четырех ломтиков бекона, двух ломтиков сыра, плавленого чеддера, кетчупа и майонеза на здоровенной булочке — комбинация, отражающая очень высокое содержание жира.

    Предоставлено Little Caesars

    На пирог: 3480 калорий, 175 г жира (70 г насыщенных жиров, 3.5 г трансжиров), 7180 мг натрия, 321 г углеводов (16 г клетчатки, 17 г сахара), 159 г белка

    Little Caesars известен своими горячими пирогами, но это угощение из трех видов мяса не является чем-то особенным. Большая круглая пицца состоит из пепперони, итальянских колбасок и бекона, и получается пирог, который содержит невероятные 139 граммов жира и более 6000 миллиграммов натрия.

    Предоставлено Huddle House

    1075 калорий, 73 г жиров (23 г насыщенных жиров, 2 г трансжиров), 2230 мг натрия, 70 г углеводов (5 г клетчатки, 15 г сахара), 41 г белка

    Пятнадцать граммов сахара в бургере? Это больше, чем на полдня сладкого! Вам лучше придерживаться короткого стека.

    Предоставлено Church’s Chicken

    810 калорий, 55 г жиров (9 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1460 мг натрия, 50 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 25 г белков

    Знаменитый сэндвич Chick-O-Breast содержит в два раза больше жира, чем биг-мак, и больше натрия, чем мягкий соленый крендель.

    Предоставлено White Castle

    1440 калорий, 110 г жиров (17 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1830 мг натрия, 101 г углеводов (10 г клетчатки, 0 г сахара), 10 г белков

    Ага, White Castle предлагает пакет жареных картофельных оладий размером с укус.Хотя мешок предлагается для совместного использования, это может быть опасным удовольствием, если вы позволите себе дотянуться до него на секунды, трети и четверти. Если вам нужна картофельная закуска, выбирайте небольшую порцию, которая содержит 360 калорий.

    Предоставлено Pot Belly Sandwich Shop

    1240 калорий, 57 г жиров (35 г насыщенных жиров, 2 г трансжиров), 690 мг натрия, 168 г углеводов (0 г клетчатки, 96 г сахара), 16 г белков

    В то время как мы все за десерт, заканчивая свой обед этим сэндвичем с мороженым, не стоит калорий.Угощение состоит из двух сахарных печений (каждое из которых содержит 530 калорий) и ванильного мороженого ручной работы в центре. Разговор о сахарном крахе!

    Sharon C./Yelp

    1460 калорий, 80 г жиров (30 г насыщенных жиров, 1,5 г трансжиров), 5200 мг натрия, 136 г углеводов (16 г клетчатки, 4 г сахара), 49 г белков

    Картошка фри с сыром чили может показаться сытной, но безвредной закуской, но эта версия от Texas Roadhouse доказывает, что она не принесет вам никакой пользы. Натрий просто пугает.

    Neil Y./Yelp

    1330 калорий, 96 г жиров (40 г насыщенных жиров, 3 г трансжиров), 4110 мг натрия, 29 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 83 г белков

    Этот эксклюзивный для Остина чизбургер украшен обжаренной на гриле колбасой халапеньо. Хотя это может показаться аппетитным, это не что иное, как проблемы для вашей талии.

    Предоставлено Zaxby’s

    1610 калорий, 97 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 5410 мг натрия, 112 г углеводов (10 г клетчатки, 16 г сахара), 70 г белка

    Куриные палочки Buffalo в сочетании с картофелем фри Crinkle Fries, техасскими тостами, салатом из капусты и сливочным соусом ранч в этом блюде, которое перебивает пояса.

    Предоставлено Wingstop

    910 калорий, 49 г жиров (9 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 1710 мг натрия, 100 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 16 г белков

    Эта южная сторона кладет каджунскую приправу, ранчо и сыр чеддер на свеженарезанный картофель фри. И эта «сторона» может похвастаться достаточным количеством калорий, чтобы считаться читмилом, так что забудьте о соединении ее с крыльями.

    Предоставлено Тимом Хортоном

    680 калорий, 42 г жиров (12 г насыщенных жиров, 0,4 г трансжиров), 1150 мг натрия, 54 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 21 г белка

    Эта упаковка для завтрака содержит более 50 % рекомендуемого максимального количества насыщенных жиров и 50 % рекомендуемого дневного максимального содержания натрия.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *