Клетчатка состав: Клетчатка Сибирская клетчатка Витаминная поляна 280 г — купить с доставкой, цена 200,00

Содержание

Пшеничная клетчатка от ведущего производителя 🌾 «Партнер-М»

Пшеничная клетчатка — многофункциональный ингредиент, повышающий качество и выход готовой мясной, рыбной, молочной, кондитерской и хлебобулочной продукции. В этой статье мы расскажем об особенностях и преимуществах применения данного сырья, а также о тех выгодах, которые вы получите при заказе пищевых ингредиентов в Партнер-М.

Для чего производители продуктов питания применяют клетчатку

Дефицит пищевых волокон в рационе — актуальная проблема в питании человека, которая активно освещается в последние годы в связи с трендом на здоровый образ жизни. Поэтому с каждым годом все больше потребителей при покупке продуктов питания обращают внимание на его состав, а содержание клетчатки в нем повышает спрос на продукцию.

Следуя тренду на здоровое питание, многие российские и зарубежные производители добавляют клетчатку в свои продукты, чтобы завоевать признание у потребителя. Покупатели высоко оценивают продукцию, где присутствуют пищевые волокна в качестве балластного вещества, полезного для здоровья организма. К тому же клетчатка на этикетке не маркируется индексом «Е», тем самым повышая привлекательность продукта для потребителя.

Применение клетчатки в производстве продуктов питания связано не только с пользой для здоровья покупателя, но также с увеличением объема выхода конечного продукта и улучшением его свойств. Например, благодаря нерастворимости и капиллярности клетчатки, она обладает ценными свойствами — высокой влагоудерживающей и жироудерживающей способностью. В свое время эти свойства привлекли мясоперерабатывающие комбинаты, которые одними из первыми стали применять пищевые волокна в России. И сегодня мясная отрасль лидирует по объемам использования клетчатки.

Сфера применения клетчатки постепенно расширяется. Пищевые волокна используются в пищеконцентратной, молочной и кондитерской отраслях, а также в производстве хлебобулочной и диетической продукции.

Компания Партнер-М предлагает поставку пшеничной, а также соевой диетической клетчатки по самым выгодным ценам, гарантируя качество каждой партии продукции. У нас широкий ассортимент пищевых волокон, из которых вы можете выбрать наиболее подходящие для вашей рецептуры и желаемых характеристик продукта.

Характеристика пшеничной клетчатки от Партнер-М

Клетчатка «Биоцель» — это 100%-но натуральный ингредиент, улучшающий качество и повышающий рентабельность при производстве продукции.

Свойства сырья:

  • волокнистая структура;
  • нейтральный вкус и запах, без привкуса;
  • цвет — от белого до светло-бежевого;
  • содержание пищевых волокон  —  не менее 97 % в сухом остатке;
  • имеется сырье разной степени волокнистости и тонкости помола;
  • влагоудержание в холодной и горячей воде не менее 1:7–9;
  • массовая доля влаги не более 12 %;
  • массовая доля белка не более 1,0 % в сухом остатке;
  • без ГМО.

Наша растительная клетчатка полностью соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Как производится клетчатка от Партнер-М

Клетчатка производится по зеленым технологиям из вегетативной части российской не генно-модифицированной пшеницы. Чтобы на выходе получить качественное сырье, мы применяем сухие методы обработки с механическим измельчением и классификацией целлюлозных компонентов без использования химических веществ. После этого сырье отбеливается экологичным кислородным методом и фасуется в многослойные бумажные мешки для бережного хранения.

Применение пшеничной клетчатки

Как мы писали ранее, востребованность клетчатки в пищевой промышленности связана с высокой биологической ценностью и функционально-технологическими характеристиками. Рассмотрим, в каких производствах применяются пищевые волокна и какую пользу приносят.

Мясная и рыбная промышленность

В составе мясных и рыбных продуктов клетчатка выступает в роли стабилизирующего и эмульгирующего агента. Сырье добавляют в рубленые полуфабрикаты, фарш, вареные и полукопченые колбасы, сосиски, сардельки, консервы, паштеты и ливерные изделия.

Преимущества применения пшеничной клетчатки в мясной и рыбной продукции:

  • улучшает консистенцию, сочность и товарный вид;
  • обеспечивает стабильность продукта в течение срока годности, исключая отделение жира и мясного сока;
  • уменьшает потерю влаги при нагревании;
  • снижает калорийность и увеличивает выход продукта;
  • улучшает органолептические свойства;
  • предотвращает бульонно-жировые отеки под оболочкой;
  • продлевает срок годности.

Термостабильность клетчатки Биоцель стабилизирует структуру замороженных изделий, например пельменей или хинкали. Пищевые волокна поглощают и удерживают воду за счет капиллярности, исключая вымораживание продукции. К тому же в продуктах с добавлением пшеничной клетчатки исключается рост кристаллов льда. Такие свойства пищевых волокон обеспечивают стабильность продукта во время заморозки/разморозки и термической обработки.

Если вы ищете высококачественный продукт для частичной или полной замены мясного сырья, обратите внимание на наше предложение по поставкам соевого, горохового или пшеничного текстурата оптом. Эти продукты отличаются волокнистостью, которая позволяет компоненту идеально встраиваться в структуру мясного сырья или имитировать его полностью.

Молочное и пищеконцентратное производство

Растительная клетчатка добавляется в состав кисломолочных изделий, плавленых и имитационных сыров, творожных и сметанных изделий. Также она улучшает качество томатных паст, соусов, кетчупов, майонеза и овощной икры.

Польза применения клетчатки в молочных и пищеконцентратных продуктах:

  • частичная или полная замена загустителей;
  • обогащение балластными веществами;
  • снижение калорийности;
  • улучшение консистенции и текстуры;
  • снижение синерезиса — самопроизвольного уменьшения объема;
  • увеличение срока годности и выхода готовой продукции.

Клетчатка Биоцель идеальна для производства лечебно-профилактической продукции с отметкой «БИО», «ЭКО» и другой.

Кондитерское и хлебобулочное производство

В последнее десятилетие пшеничная клетчатка стала активно использоваться при производстве хлебобулочной и кондитерской продукции, причем особое внимание на нее обратили изготовители пастилы, суфле, пряников, печенья и вафельных изделий. Пищевые волокна также включаются в состав пшеничного и ржано-пшеничного хлеба и других выпечных изделий.

Клетчатка Биоцель значительно облегчает процесс изготовления и улучшает качество конечного продукта, в частности:

  • улучшает реологию пищевых масс — плотность, эластичность, адгезию;
  • снижает калорийность;
  • обеспечивает равномерную пористую структуру;
  • предохраняет от черствения и высыхания;
  • обеспечивает микробиологическую устойчивость и продлевает срок хранения;
  • увеличивает выход конечного продукта.

Польза применения клетчатки в начинках изделий

Клетчатка Биоцель показывает хорошие свойства в качестве эмульгатора в мясных, овощных и фруктово-ягодных начинках.

Используя пищевые волокна при производстве продуктов с начинками, вы получите отличные результаты:

  • Упростите производство. После добавления клетчатки Биоцель начинка становится более сухой и менее липкой, хорошо держит придаваемую ей форму. Это облегчает производство с применением линий автоматического дозирования.
  • Увеличите вес продукта и сократите время варки. Пищевые волокна обеспечивают быстрое набухание сухих начинок, сокращая время варки, а за счет поглощения и удержания влаги они увеличивают выход начинки.
  • Исключите отделение начинки от оболочки. Подобная проблема особенно актуальна для начинок с сахаром или овощным крахмалом.

С нами выгодно и надежно

Если вы хотите обеспечить свое производство качественным сырьем по низкой цене, приглашаем вас к сотрудничеству. Обращаясь к крупнейшему российскому производителю, вы не будете переплачивать за наценки посредников и импорт продукции.

Мы гарантируем:

  • стабильную поставку клетчатки и другого сырья по России и СНГ без задержек;
  • качество каждой партии продукции, обеспеченное сквозным контролем;
  • бесплатную консультацию высококвалифицированных технологов;
  • разработку конкурентной рецептуры при необходимости;
  • адаптацию продукта под вашу рецептуру;
  • предоставление сертификатов качества и закрывающей документации для бухгалтерского учета.

Если вас заинтересовала клетчатка Биоцель, текстурированный пшеничный белок или другой продукт из каталога Партнер-М, свяжитесь с нашими специалистами по телефону: 8 (499) 270-01-65 или через форму обратной связи. Мы обязательно сделаем вам выгодное коммерческое предложение.

Клетчатка яблочная с пектином «ФитПарад»

Срок годности: 18 месяцев

Клетчатка – это плотные пищевые волокна, которые оказывают огромное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства клетчатки неоспоримы:

  • Она поддерживает нормальный состав микрофлоры кишечника и борется с воспалительными процессами.
  • Снижает риск возникновения рака толстой кишки.
  • Регулярный прием клетчатки поможет справиться с дисбактериозом и запорами, стабилизирует уровень сахара в крови.
  • Еще один немаловажный плюс клетчатки – низкая калорийность, что делает ее употребление безопасным для фигуры. Именно поэтому продукты с высоким содержанием клетчатки входят в меню многих диет.

 Яблочная клетчатка имеет весьма приятный сладковатый вкус. Поэтому ее можно просто добавлять в йогурт и кефир, каши и мюсли или использовать для выпечки. В этом случае достаточно добавить чайную ложку на 150 грамм продукта.

Пектин, его польза и вред, а также сфера его применения определяются двумя словами: полисахарид и энтеросорбент. Первое обозначает местонахождение и сферу применения вещества: фрукты и сладости. Второе гласит, что пектин – это лекарственный препарат, умеющий связывать токсины и яды, выводя их прочь из организма.

Пектин можно назвать растворимой клетчаткой, поскольку он практически не расщепляется и не усваивается в пищеварительной системе. Проходя по кишечнику вместе с остальными продуктами, он впитывает в себя холестерин и прочие вредные элементы, тяжело выводимые их организма. Кроме того, пектин способен связывать ионы радиоактивных и тяжелых металлов, нормализуя кровообращение и деятельность желудка. Еще одно достоинство вещества заключается в том, что оно улучшает общую микрофлору кишечника, оказывает противовоспалительное действие на его слизистую оболочку. Пектин рекомендован при язвенных болезнях и дисбактериозе.

Кверцетин – это растительный флавоноид, который содержится во многих фруктах и овощах. Особенно его много в луке, яблоках, цитрусовых, темных ягодах, винограде, оливковом масле. Основное преимущество кверцетина в том, что это мощный антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами, повреждающими клеточные мембраны и ДНК и вызывающие гибель клеток.

Кверцетин один из самых распространенных антиоксидантов в питании человека и играет важную роль, оказывающую на здоровье человека, в том числе процессов старения.

Основные свойства кверцетина это:

  • Противовирусные;
  • Противомикробные;
  • Противовоспалительные;
  • Противоопухолевые;
  • Противоаллергические.

Согласно исследованиям, кверцетин оказывает сильное воздействие на воспаления, вызванные повышенным содержанием лейкоцитов. Продукты, в которых содержится это вещество, могут оказывать противовоспалительное действие на организм человека, включая болезни сердца, кровеносных сосудов, аллергию, хроническую усталость, развитие инфекционных и аутоиммунных заболеваний, например, таких, как артрит.

Являясь одним из мощных биофлавоноидов, помогает замедлить процессы старения, так как уменьшает окислительные реакции в организме, которые напрямую связаны с плохим питанием, уровнем стресса, недостатком сна и действиме токсинов на организм человека. Нельзя не отметить важную роль кверцетина в формировании иммунной системы человека.

Витамин С является одним из наиболее эффективных антиоксидантов; он защищает клетки организма от губительного воздействия свободных радикалов. Аскорбиновая кислота является участником процесса биосинтеза коллагена и его предшественника – веществ, которые необходимы для формирования полноценной костной и соединительной ткани. Она Витамин С способен осуществлять регуляцию свертывания крови и нормализует проницаемость стенок мелких кровеносных сосудов. Он может предотвращать развитие реакций гиперчувствительности (аллергию) и снижать выраженность воспалительного процесса.

Пищевая ценность

% от РНП (1 порция)

Клетчатка

100%

Пектин

15%

Кверцетин

15%

Витамин С

15%

Клетчатка — это.

.. Что такое Клетчатка?
  • КЛЕТЧАТКА — КЛЕТЧАТКА, клетчатки, жен. 1. Вещество, из которого состоят оболочки клеток растений; то же, что целлюлоза в 1 знач. (бот.). 2. Волокнистое вещество, получаемое из клетчатки в результате ее обработки (тех.). ❖ Подкожная клетчатка (анат.)… …   Толковый словарь Ушакова

  • КЛЕТЧАТКА — (в анатомии), рыхлая волокнистая соединительная ткань, заложенная между органами и между кожей и поверхностной фасцией. Термин К. происходит от того, что при растягивании и надувании ее воздухом в ней легко видеть и невооруженным глазом… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КЛЕТЧАТКА — то же, что целлюлоза …   Большой Энциклопедический словарь

  • КЛЕТЧАТКА — КЛЕТЧАТКА, и, жен. 1. Главная составная часть оболочки растительной клетки, целлюлоза. 2. Волокнистая соединительная ткань в организме человека и животного. Подкожная к. | прил. клетчаточный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова.

    С.И. Ожегов, Н.Ю.… …   Толковый словарь Ожегова

  • КЛЕТЧАТКА — (Cellulose) см. Целлюлоза. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 …   Морской словарь

  • клетчатка — сущ., кол во синонимов: 6 • гидроцеллюлоза (2) • гранулеза (2) • оксицеллюлоза (2 …   Словарь синонимов

  • Клетчатка — или целлюлеза (клетковина, Cellulosa, ботан.) важнейшаясоставная часть растительных клеточных оболочек. За исключениемнекоторых грибов и бактерий, К. встречается у всех растении. Оболочкипропитаны еще веществами плазматическими, инкрустирующими.… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • КЛЕТЧАТКА — см. Целлюлоза. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под редакцией К. Н. Паффенгольца и др.. 1978 …   Геологическая энциклопедия

  • клетчатка — — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN fiber …   Справочник технического переводчика

  • Клетчатка — (целлюлоза) (французское cellulose, от латинского cellula, буквально комнатка, здесь клетка), полисахарид, образованный молекулами глюкозы; главная составная часть клеточных стенок растений, обусловливающая механическую прочность и эластичность… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Клетчатка — I или целлюлоза (клетковина, Cellulosa, ботан. ) важнейшая составная часть растительных клеточных оболочек. За исключением некоторых грибов и бактерий, К. встречается у всех растений. Оболочки пропитаны еще веществами плазматическими,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Клетчатка – простой путь к здоровью и стройности

    Жиры, белки, углеводы и нормы их потребления, а также подсчет калорий – все это важно. Ведь выбирая какой-либо продукт и составляя рацион питания, мы учитываем именно эти пункты, а как же другие — например клетчатка? Безусловно, обеспечение нашего организма энергией становится заслугой вышеописанных питательных веществ. Однако в стремлении похудеть или улучшить общее состояние организма важно не просто определиться с суточной нормой приемов пищи, но и повлиять на процесс переваривания еды. Именно здесь начинается работа клетчатки.

    Что такое клетчатка

    Пищевые волокна – вот что именуется клетчаткой. Это неперевариваемые пищеварительными ферментами компоненты, которые перерабатывает микрофлора кишечника. Содержать волокна могут много доступных для любого кошелька продуктов, а рекомендации организаций здравоохранения делают употребление клетчатки буквально обязательной на мировом уровне. Многие страны поддерживают мнение о неоспоримой пользе этих компонентов: Япония, США и Россия в их числе. В нашей стране вопросы употребления пищевых волокон находятся под вниманием Роспотребнадзора.

    Химический состав пищевых волокон: список различной клетчатки

    Ежедневное употребление клетчатки положительно отражается на здоровье, фигуре и состоянии кожи. При этом природа предлагает большое количество источников пищевых волокон, каждый из которых несет свою функцию для организма:

    1. Свекловичная клетчатка не только обогащена таким пищевым волокном как пектин, но и содержит витамины С и В, кальций, фосфор, биотин, лизин и пантотеновую кислоту. Благодаря пектину снижается количество холестерина и выводятся тяжелые металлы. Более того свекловичная клетчатка – это отличный пребиотик для микрофлоры кишечника.
    2. Пшеничная клетчатка часто ошибочно наделяется теми же свойствами, что и свекловичная. Ее пользу тяжело недооценить: витамины A, E, P и B, цинк, железо, йод, кальций и другие незаменимые для здорового иммунитета компоненты содержатся в пшеничных волокнах. Улучшение зрения, состояния кожи и ногтей, нормализация кроветворения – все это заслуги пшеничных отрубей. Однако в них нет пектина – вещества, которым в диетологии славится свекловичная клетчатка. Пектин играет важнейшую роль, ему мы уделим отдельное внимание в этой статье.
    3. Яблочная клетчатка включает помимо пектина и пищевых волокон группы витаминов B, A, C, PP, бета-каротин, железо, фосфор, кальций и калий. Сокращая всасывание жиров и углеводов, компонент улучшает метаболизм и помогает быстрее похудеть.
    4. Любимые продукты с содержанием клетчатки, список которых Вы сможете составить с помощью нашего материала, также пополняются морковью. Благодаря набору минеральных веществ – кальция, магния и фосфора, пищевых волокон, витаминов В, С, РР, D данный продукт часто прописывается докторами при проблемах с ЖКТ.
    5. В такой ароматной пряности как корица содержится целая таблица полезных веществ, среди которых также есть и пищевые волокна. Однако сложно назвать корицу альтернативой свекловичной клетчатке, дневная порция которой более реализуема.

    Немного о пектине

    Это нерастворимое в организме вещество также входит в группу пищевых волокон и связано с жизнедеятельностью нашего организма. Имеющий растительное происхождение пектин характеризуется как стабилизатор и загуститель и популярен в пищевой промышленности. В составе кондитерских и других изделий Вы сможете его узнать по технологичному имени Е440. Фрукты и корнеплоды – основные источники натурального и полезного пектина. Данному типу клетчатки присущ богатый арсенал полезных действий: благодаря своим вяжущим свойствам волокно обволакивает слизистую желудка, что особенно актуально при язвенных болезнях. Более того пектин уменьшает количество холестерина и оптимизирует перистальтику кишечника. Однако санитаром организма пектин заслуженно называют за очищение от токсичных и радиоактивных веществ и пестицидов.

    Список продуктов с большим содержанием пектина

    Такое пищевое волокно как пектин содержится в доступных любому жителю нашей страны продуктах. Чаще это фрукты, однако сделать свой рацион более полезным благодаря по-настоящему чудодейственному веществу можно. Для этого стоит начать употреблять корнеплоды, которые круглый год можно приобрести на рынке или в магазине. Ниже Вы найдете список продуктов с указанием количества пектина в составе на 100 г:

    • Свекла – 1, 1 г.
    • Черная смородина – 1,1 г.
    • Яблоки – 1,0 г.
    • Сливы – 0,9 г.
    • Абрикосы – 0,7 г.
    • Земляника – 0,7 г.
    • Персики – 0,7 г.
    • Крыжовник – 0,7 г.
    • Апельсины – 0,6 г.
    • Капуста белокочанная – 0,6 г.

    Много клетчатки предлагает самый доступный в любое время года корнеплод – свекла. Полезные свойства пектина делают овощ рекомендованным для употребления пищевым аллергикам, людям с желудочными и кишечными недугами или нарушенным обменом веществ, а также с нарушениями кровеносной системы.

    Благодаря влиянию на микроциркуляцию и обмен веществ пектин буквально чистит организм и помогает в потере лишних килограммов.

    Виды клетчатки: группы растворимых и нерастворимых волокон

    Углубляясь в тему о том, какие продукты могут похвастаться клетчаткой, важно знать, что априори это могут быть только вещества растительного происхождения. Мясо, либо молочные продукты не могут похвастаться наличием пищевых волокон. Человеческий организм не получает витаминов при потреблении клетчатки, однако она гарантирует насыщение и ускорение работы кишечника. Если подробнее углубиться в классификацию, то разделяют клетчатку растворимого и нерастворимого вида.

    1. Растворимые волокна способны в процессе путешествия по пищевой цепи нашего организма впитывать воду. Увеличиваясь в объеме и заполняя желудок, такая клетчатка надолго дарит чувство насыщения. Продукты, богатые клетчаткой данного типа, представлены яблоками, апельсинами, морковью, картофелем, овсом, ячменем и фасолью.
    2. Не изменяется в объеме нерастворимая клетчатка. Такое пищевое волокно, двигаясь по пищеварительному тракту, впитывает значительно меньшее количество воды. Употребление отрубей, овощей и цельных зерен приводит к ускорению работы кишечника, более быстрому выведению шлаков и непереваренной пищи. Научно доказано не одним поколением научных исследований, что похудение – это сложный многоступенчатый процесс, добиться которого можно, внедрив в свой рацион подобные продукты с нерастворимым компонентом.

    Какие продукты содержат клетчатку

    Данное пищевое волокно имеет исключительно растительное происхождение. В число источников входят овощи, фрукты, бобы и злаки. Однако каждый из продуктов предлагает клетчатку определенного вида. Составляя рацион питания, следует комбинировать различные источники этих полезных веществ, чтобы ежедневно получать необходимую норму клетчатки и обеспечивать здоровье кишечника.

    Содержание клетчатки в овощах

    Как указано выше, наиболее ярким источником пищевых волокон выступает свекла. Свекловичная клетчатка наиболее доступна также и в материальном плане. Этот корнеплод, а также другие овощей предлагают нам оба вида клетчатки. Так, употребление свеклы, моркови, капусты и картофеля снижает количество холестерина и замедляет усвоение сахара. Поэтому данные продукты особенно полезны для больных диабетом. Такие свойства присущи и пектину – растворимые пищевые волокна есть в составе этих овощей. Не менее полезны нерастворимые волокна целлюлозы, очищающие кишечник, они содержатся в капусте, зеленом горошке и огуречной кожуре. Лидером по содержанию гемицеллюлозыстановится свекла – свекловичная клетчатка отлично выводит токсины и шлаки.

    Список овощей с высоким содержанием клетчатки
    • Свекла;
    • Морковь;
    • Капуста;
    • Картофель;
    • Тыква.

    Содержание клетчатки во фруктах

    Примечательно, что такое полезное пищевое волокно как растительная клетчатка только недавно получило свою заслуженную похвалу. Не неся в себе энергетических свойств, оно является топливом для ЖКТ. Клетчатка отличается гипоаллергенностью и подходит любому человеку, если это не редкий случай индивидуальной непереносимости. Чтобы получать дозу пектина и целлюлозы, не обязательно покупать дорогое авокадо и другие экзотические продукты. Ускоренная работа кишечника, стройная фигура и отличное самочувствие ждут тех, кто добавил к своему ежедневному рациону обычные фрукты с прилавков магазина.

    Список фруктов с высоким содержанием клетчатки
    • Яблоки с кожурой;
    • Груши с кожурой;
    • Бананы;
    • Курага;
    • Изюм.

    Содержание клетчатки в злаковых и бобовых

    Злаковые культуры – это источник лигнинов, растворимой клетчатки, снижающей в крови уровень холестерина. Завтрак в компании с кашей – это вкусный способ эффективного очищения кровеносной системы. Грубый тип пищевых волокон представлен отрубями и бобовыми культурами. Они содержат целлюлозу и являются нерастворимыми веществами, поэтому эффективно очищают кишечник. Простая овсяная каша и сушеные бобы содержат много такой клетчатки как камедь – она влияет на усвояемость пищи, способствуя плотности пищевого комка.

    Список злаковых с высоким содержанием клетчатки
    • Льняное семя;
    • Чечевица;
    • Кукуруза;
    • Пшеничные отруби;
    • Овсяная каша;
    • Гречневая крупа;
    • Фасоль;
    • Нут.

    Продукты с отрицательной калорийностью

    Как бы не было очевидно, список продуктов с отрицательной калорийностью не обходится также без обычной чистой воды и зеленого чая. Как и другие вышеупомянутые продукты, эти отличаются гораздо меньшей калорийностью, чем организму требуется энергии на их переваривание. Список получился довольно внушительным, и оттого питание по нему становится очень привлекательным. Однако помните, что однообразное употребление продуктов из данной таблицы может привести к проблемам пищеварения. Чтобы стимулировать работу ЖКТ, стоит ввести в рацион употребление белка.

    Продукты с отрицательной калорийностью, таблица №1
    Овощи Фрукты
    Перец чили Яблоко
    Имбирный корень Ананас
    Чеснок Персик
    Грибы Дыня
    Сельдерей Арбуз
    Капуста всех видов Слива
    Кабачок Клубника
    Морковь Смородина
    Спаржа Клюква
    Огурец Черника
    Баклажан Цитрусовые (все)
    Редис  
    Сладкий перец  
    Помидор  
    Свекла  
    Укроп, петрушка (зелень)  
    Лук  

     

    Топ-10 продуктов с максимальным содержанием клетчатки, которые можно купить в обычном магазине

    Так как клетчатка имеет разные типы и способы воздействия на организм, сложно составить объективный рейтинг продуктов. Например, отруби содержат рекордное количество пищевых волокон, но не могут похвастаться пектином, как свекла или яблоки, например. Ниже представлен список продуктов по общему количеству клетчатки в составе.

    1. Отруби (45-45 г клетчатки на 100 г продукта). Каша с добавлением отрубей не только надолго сохраняет чувства сытости и спасает от переедания, но и очищает микрофлору кишечника.
    2. Семена льна (25-30 г клетчатки на 100 г продукта). Измельчайте в муку и добавляйте в каши, ешьте с йогуртом или пейте с кефиром. Льняное семя выводит из организма шлаки, а также приводит в порядок печень и щитовидную железу.
    3. Сушеные грибы (45-45 г клетчатки на 100 г продукта в сушеном виде). Если у Вас нет непереносимости данного продукта, смело употребляйте его в виде подливы, супа или салата.
    4. Сухофрукты (12-15 г на 100 г продукта). Изюм, курага, чернослив и прочие сухофрукты, как и другие продукты с большим количеством клетчатки, оптимизируют работу ЖКТ и выводят из организма токсины.
    5. Бобовые (9-13 г на 100 г сухого продукта). Очищение организма, поддержание здоровой микрофлоры кишечника – основные свойства фасоли, гороха, нута и других бобовых.
    6. Ягоды (5-8 г на 100 г продукта). Помимо основных функций клетчатки, ягоды могут похвастаться кладезем витаминов и антиоксидантов.
    7. Авокадо (7 г на 100 г продукта). К счастью, на полках магазинов все чаще встречается этот нежный, питательный и полезный продукт. Авокадо представлен не только как растительный источник пищевых волокон, но и как комплекс поливитаминов с омолаживающим действием.
    8. Фрукты (2-4 г на 100 г продукта). Яблоки, груши, персики и абрикосы – эти вкусные десерты станут отличным источником не только полезных компонентов в виде пектина, но и витаминов.
    9. Свекла (0,9 г на 100 г продукта). Свекловичная клетчатка хоть и находится на последнем месте в нашем рейтинге, но не может полностью заменить те же отруби. Корнеплод содержит даже больше пектина, чем яблоки, поэтому ее следует вводить в рацион как отдельный источник клетчатки.
    10. Абрикосы (17 г. на 100 г. продукта). Главное выбрать созревшие плоды — это даст не только полезный эффект, а еще подарит яркие вкусовые эмоции. 

    Клетчатка в диетическом и профилактическом питании

    Ритм жизни сегодняшнего поколения негативно сказывается на здоровье и самочувствии из-за нарушений в питании. При снижении иммунитета, пищевых аллергиях, борьбе с лишними килограммами и прочих недугах рекомендуется профилактическое и диетическое питание. Рацион должен включать систематизированные трапезы, а также дополнительную «подпитку» организма в виде клетчатки. Как следствие укрепляется здоровье, повышается работоспособность и происходит профилактика хронических заболеваний.

    Регулярное употребление пищевых волокон в суточном размере 25-30 г способствует:

    • Естественному избавлению организма от шлаков и токсинов;
    • Оптимизации работы ЖКТ, ускорению метаболизма и снижению веса;
    • Нормализации работы сальных желез и печени;
    • Поддержанию функциональности легких, почек и эпидермиса;
    • Восполнению нехватки витаминов и минералов.

    Составляя рацион питания, следует придерживаться нескольких правил: снизить употребление переработанной пищи, увеличить потребление чистой воды во избежание запоров, принимать мультивитаминные комплексы, режим приемов пищи сделать одинаковым изо дня в день.

    Клетчатка для очищения организма от шлаков и токсинов

    Как Вы уже узнали из нашей статьи, компоненты могут быть растворимыми и нерастворимыми. Оба вида участвуют в жизнедеятельности организма. Высокий уровень клетчатки предлагают многие овощи, злаковые и бобовые культуры. При этом все эти продукты можно свободно приобрести в обычном магазине. Яблоки, свекла, черная смородина и другая растительная пища богата пектином – такое вещество обладает гелеобразными свойствами, поэтому обволакивает стенки кишечника, способствуя нормализации его работы и выводу токсинов. В отрубях и бобовых много нерастворимых пищевых волокон – они не перевариваются, и организм спешит от них избавиться, заодно прихватив с собой большое количество вредных токсинов и шлаков. Нерастворимая клетчатка для микрофлоры кишечника – это питательная среда. Однако оба типа пищевых волокон позволяют быстрее почувствовать сытость, вывести избыток желчной кислоты и замедлить поступление сахара в кровеносную систему.

    Клетчатка для похудения организма

    Основной принцип потери веса – это сокращение употребления калорий. Похудение не было бы таким сложным, если бы не аппетит, с которым постоянно приходится бороться. Употребление пищевых волокон в естественном виде (в качестве злаков, овощей, фруктов, отрубей и бобовых) или в форме пищевых добавок отлично влияет на похудение следующим образом: посредством выведения шлаков, ускорения пищеварения и снижения аппетита. Задаваясь вопросом о том, как выбирать клетчатку для похудения, важно знать о противопоказаниях. Если у Вас нет запретов на отруби, овощи и фрукты, то можете постепенно начать употребление данных продуктов, не забывая и увеличить норму потребления воды. В противном случае поедание пищи с грубыми волокнами может приводить к запорам и прочим недугам. Несложно себе представить, сколько нужно съесть овощей и отрубей, чтобы выполнить суточную норму употребления клетчатки. Так, тарелка свежей моркови – это всего ли 2,4 г пищевых волокон. Благодаря нехитрым расчетам получаем дневную порцию в виде более 10 порций моркови. Тяжело представить себе такие ежедневные трапезы. Однако современная диетология вышла на новый уровень оздоравливанияорганизма. Чистая клетчатка – это сухая пищевая добавка, которая содержит концентрированные пищевые волокна ряда продуктов.

    Современный Российский комплекс клетчатки 2017 года KELTONIKA

    Пример использования клетчатки в современном пищевом комплексе KLETONIKA

    Основу этого специализированного пищевого комплекса составляет свекловичная клетчатка и натуральные растительные компоненты. Достаточное количество пектина и прочих пищевых волокон избавляет организм от шлаков и ускоряет метаболизм. При этом Вы сэкономите время и деньги, перестав покупать и готовить данные продукты. KLETONIKA станет отличным решением для активных людей, которые заботятся о себе и своих близких.

    Данный пищевой комплекс имеет те же свойства, что и продукты с клетчаткой:

    1. Создание чувства насыщения, уменьшение аппетита и снижение веса;
    2. Естественное избавление организма от токсинов и шлаков;
    3. Замедление всасывания сахара в кровь;
    4. Нормализация состояния поджелудочной железы;
    5. Пребиотическое действие посредством увеличения полезных бактерий.

    Для кого подходит KLETONIKA?

    Продукт оптимален для всех, и это – поистине плацебо. Комплекс дополнит рацион питания при похудении, проблемах с желудком и кишечником, а также в борьбе с акне. Рекомендуется употреблять чистую клетчатку KLETONIKA, если Вы ведете сидячий образ жизни, а также с конца осени до весны, когда свежая растительная пища пропадает с прилавков или становится дорогой. Выбрав подходящую линейку комплексов (для бодрости, стройности, повышения иммунитета и пр.), Вы получите натуральный состав на основе свекловичной клетчатки и других пищевых волокон специализированного действия по абсолютно доступной цене. KLETONIKA – это оптимальное соотношение пользы, цены и качества, которое сделает Ваш путь к здоровью выгодным, легким и вкусным!

    от биологической роли до особенностей скармливания кормов, содержащих ее

    В свое время среди производственников и даже некоторых ученых бытовало мнение, значимость клетчатки в рационах КРС невелика, так как ее предостаточно в традиционных кормах. Более того, считалось, что ее в кормах содержится больше, чем требуется, что связано с запоздалой уборочной компанией. В то же время технология кормления постоянно изменялась, адаптировалась под интенсивное ведение хозяйства. Например, в кормовой базе КРС увеличилась доля силоса, концентратов и уменьшился процент сена, которое является главным источником клетчатки. Ради справедливости стоит отметить, что часто влажность сенажа больше рекомендуемой нормы, поэтому он во многом схож с силосом. При ежедневном скармливании 40 кило силоса и 4,5 кг концентрированных кормов в организм коровы поступает примерно 3 кг клетчатки. А теперь сопоставим: животному, ежедневно дающему два ведра молока, требуется 4,5 кг клетчатки. Также надо понимать, что перекорм кормами богатыми клетчаткой тоже вредит здоровью коров и негативно сказывается на их продуктивности.

    Ниже мы рассмотрим последствия от избыточного или недостаточного содержания в рационах коров клетчатки, но сначала поговорим о ее роли.

    Состав сырой клетчатки

    В сырую клетчатку входят соединения, составляющие оболочку растительных клеток (клетчатка). Что означает слово «сырая»? Дело в том, что в сыром веществе кроме собственно клетчатки содержится целлюлоза, гемицеллюлоза, пектины, соединения, не являющиеся углеводами (лигнин, окись кремния, гликопротеины и др.).

    Главный компонент сырой клетчатки – целлюлоза (cellula – «клетка»). Главное составляющее стенок растительных клеток обеспечивает механическую прочность, упругость растений. Ее процентное содержание колеблется в пределах 15-20% от сухого вещества (далее СВ).

    Гемицеллюлозы (hemi – «наполовину») – это полимерные варианты пентоз и гексоз. В клеточных оболочках они играют двоякую роль: механическую, подобно целлюлозе и как запасное питательное вещество, подобно крахмалу. Процентное содержание в рационах – 10-15% от СВ. Переваримость высокая – 70%.

    Пектины (pektos – «свернувшийся») – относятся к полисахаридам. Их роль заключается в поддерживании состояния тургора в тканях. Эти вещества необходимы для скрепления растительных клеток. Их много в корнеплодах, водорослях, свекловичном жоме. Процент в СВ люцерны – 12%.

    Лигнин (lignum – «дерево») – фенольное соединение, не переваривается и негативно сказывается на переваривании целлюлозы. Содержание в СВ при заготовке травяных кормов в поздние фазы вегетации – до 12%. Через пропитанную лигнином, одревесневшую оболочку клеток трудно проникнуть пищеварительным ферментам, и переваримость элементов питания резко снижается.

    Зарубежные скотоводы углеводы клеточных оболочек (клетчатку) называют структурными, а неструктурными углеводами – сахара и крахмал, находящиеся внутри клетки и лучше переваривающиеся животными по сравнению со структурными.

    Самым богатым источником сырой клетчатки являются грубые корма

    • солома – до 45%;
    • сено – 20-35%.
    • Зерно и корнеплоды бедны по клетчатке – максимум 2%.

    Роль клетчатки

    Энергетическая

    В организме КРС ферменты, расщепляющие клетчатку, отсутствуют. Ее до моносахаридов расщепляет фермент микрофлоры целлюлаза. В итоге получаются летучие жирные кислоты (ЛЖК), всасывающиеся в кровь на 40-70% и обеспечивающие коров энергией. Основные ЛЖК: уксусная, пропионовая и масляная. Их оптимальное соотношение в рубце – 65:20:15. Недостаток клетчатки отрицательно коррелирует с количеством уксусной кислоты, выполняющей энергетическую и пластическую функцию, соответственно с синтезом молочного жира. Пропионовая кислота – участник синтеза глюкозы. При участии масляной кислоты синтезируются жирные кислоты.

    Нормализация пищеварения

    Объем рубца достигает 200 л (иногда и все 400 л). Для его нормальной работы требуется клетчатка, дефицит которой ведет к нарушению перистальтики, жевательной активности, слюноотделения, повышению кислотности рубцового содержимого, что вредит полезной микрофлора. Чем меньше в рационе клетчатки, тем больше в организме токсинов, тяжелых металлов, радионуклидов.

    Потребность в сырой клетчатке

    Нормативное ежедневное поступление клетчатки в организм в расчете на одно животное:

    • коровы в сухостойный период – 3 кг;
    • коровы во время лактации – 4,2-4,5 кг.

    Концентрация сырой клетчатки в СВ в рационе коров со средним суточным удоем – 26-24%, высокопродуктивных животных – 18-16%.

    Последствия недостатка клетчатки

    Вероятность дефицита клетчатки увеличивают «жидкие» кормосмеси, влажность которых выше 60%, а доля грубых кормов с длинноволокнистой клетчаткой не превышает 8% по СВ.

    Дефицит клетчатки вызывает ряд негативных последствий:

    1. Нарушается рубцовое пищеварение, уменьшается секреция слюны. Снижается перистальтика, каловые массы становятся жидкими. В них желтеют непереваренные зерна початков кукурузного силоса.
    2. Из-за недостаточного поступления слюны, содержащей бикарбонат натрия, закисляется рубцовое содержимое, что ведет к ацидозу.
    3. Закисление рубцового содержимого угнетает полезную микрофлору. При этом уменьшается синтез бактериального белка, летучих жирных кислот, витаминов, усиливается распад витамина А.
    4. Снижается аппетит и потребление кормов.
    5. Из-за «разъедания» ворсинок и сосочков рубца развивается руминит, эрозии, что провоцирует пневмонию, эндокардит, ламинит, мастит и др.
    6. Нарушается функция воспроизводства, падает продуктивность, в том числе жирность молока.
    7. Сокращается продуктивное долголетие коров.

    Чаще коровам недостает клетчатки в начале пастбищного периода, когда ее концентрация в СВ травостоя в два раза меньше нормы (8-10%). Так как в молодой траве мало лигнина, снижается интенсивность слюноотделения, нарушается жвачка, нередко возникает диарея.

    Ища «живительную» клетчатку животные съедают травостой под корень. Естественно пастбище истощается. Чтобы этого не происходило, коровам дополнительно скармливают сено – примерно 2,5 кг, сенаж – 5,5 кг/гол. Подкармливать перестают (необязательно) при 22-23-процентной концентрации клетчатки.

    Установлено, что высокопродуктивных коров эффективно подкармливать на протяжении всего пастбищного сезона. Для профилактики снижения жирности молока надо вводить в летние рационы уксуснокислый натрий по 300-500 г на голову/сут.

    Не всякая клетчатка любима коровами!

    Лучшей для коров является длинноволокнистая клетчатка с невысоким содержанием лигнина. Такая клетчатка содержится в кормах из ранних фаз вегетации. Республиканский регламент «Основные технологические принципы заготовки качественных кормов» (2014 г.) предписывает убирать:

    • бобовые многолетники – при формировании бутонов;
    • злаковые травы – до образования колосков;
    • бобово-злаковые многолетники – в выше указанные вегетационные периоды преобладающего компонента. Белковая часть молодого травостоя представлена сугубо полноценным белком и витаминами и наиболее переваримой клетчаткой с незначительным количеством лигнина. Чем старше растения, тем они грубее и соответственно беднее по белкам, сахарам и витаминам.

    В Германии используется термин структурная клетчатка, так как она способствует слюноотделению и моторике рубца. Каждый вид корма имеет свой коэффициент. Для сена он составляет единицу. Это значит, что вся клетчатка сена является идеальной для пищеварения жвачных животных. Коэффициент для кукурузного силоса (35% СВ) – 0,6, для травяного силоса (35% СВ) – 0,65, для силоса, содержащего СВ менее 20% – 0,2. Для концентратов показатель равен нулю. При одинаковом потреблении сухого вещества при поедании концентратов слюны у коров выделяется почти в 4 раза меньше, чем при потреблении грубых кормов.

    С понятием «структурная» тесно связано определение «эффективная» клетчатка. Содержащие такую клетчатку частицы корма формируют мат рубца.

    Зачем корове мат?

    Одно из значений английского слова mat – «мягкая подстилка». Это верхний слой рубцовой жидкости, содержащей крупные (трубчатые) частицы с низкой плотностью. И действительно, этот слой напоминает упругую подстилку.

    Лучшими кормами для формирования мата являются сено, сенаж оптимальной влажности, солома с длиной резки более 3 см. Клетчатка, содержащаяся в мате, является наиболее эффективной, так как она хорошо набухает, обеспечивает нормальную жвачку и достаточное выделение слюны, необходимой для нейтрализации избыточной кислотности рубцового содержимого, профилактику ацидоза. К тому же мат служит наиболее благоприятной средой обитания для микрофлоры, ферментирующей клетчатку, синтезирующей бактериальный белок. Однако при избытке такой клетчатки из-за ее сильного набухания снижается потребление сухого вещества. Если в кормосмеси преобладают слишком измельченные корма, особенно с высокой влажностью (более 75%), то, пройдя через кормораздатчик, они превращаются в кашеобразную массу, теряют свою структуру. Такая масса оседает на дно рубца, а значит, мат не формируется, что ведет к нарушению жвачки и сокращению выделения слюны. Клетчатка не набухает, сокращается время нахождения корма в рубце, а значит, и продолжительность воздействия на него микрофлоры, снижается переваримость питательных элементов. Кроме того, из-за быстрой эвакуации содержимого рубца бактерии и инфузории вместе с мелкими частицами корма быстро выводятся из рубца – до достижения возраста деления, что ведет к резкому снижению их популяции.

    Иногда значение влажности кормовой смеси выше допустимого, 60-процентного уровня, при котором формирование мягкой подстилки не происходит. Такая проблема решается посредством включения в рацион ингредиентов, содержащих длинноволокнистую клетчатку – сено – от 2,5 кг/гол. Если нет сена, сгодится яровая солома.

    Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


    Настройка браузера на прием файлов cookie

    Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

    • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
    • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
    • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
    • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
    • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

    Почему этому сайту требуются файлы cookie?

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


    Что сохраняется в файле cookie?

    Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

    Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

    Клетчатка овса: состав и физиологическая функция у крыс | Журнал питания

    Получить помощь с доступом

    Институциональный доступ

    Доступ к контенту с ограниченным доступом в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту следующими способами:

    Доступ на основе IP

    Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов.Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с проверкой подлинности IP.

    Войдите через свое учреждение

    Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения.

    Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

    1. Щелкните Войти через свое учреждение.
    2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
    3. Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
    4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

    Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

    Войти с помощью читательского билета

    Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

    Члены общества

    Многие общества предлагают своим членам доступ к своим журналам с помощью единого входа между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Из журнала Oxford Academic:

    1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
    2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
    3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

    Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

    Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для своих членов.

    Личный кабинет

    Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

    Некоторые общества используют личные учетные записи Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

    Институциональная администрация

    Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью.Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

    Просмотр ваших зарегистрированных учетных записей

    Вы можете одновременно войти в свою личную учетную запись и учетную запись своего учреждения. Щелкните значок учетной записи в левом верхнем углу, чтобы просмотреть учетные записи, в которые вы вошли, и получить доступ к функциям управления учетной записью.

    Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

    Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции.Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

    границ | Метаболические сети, влияющие на состав скелетных мышечных волокон

    Введение

    Метаболические свойства волокон скелетных мышц тесно связаны с биологической функцией тканей, которые они составляют. Изучение механизмов, которые контролируют состав волокон в скелетных мышцах, является активной областью исследований, отчасти из-за интригующей способности волокон адаптироваться к пищевым или физиологическим проблемам на молекулярном и фенотипическом уровне (Green et al., 1992; Адамс и др., 1993; Видрик и др., 2002 г.; Эшима и др., 2017). Адаптационный процесс связан с изменениями внутриклеточного метаболизма, экспрессии генов и сократительной способности волокон, что может широко влиять на здоровье человека. Вклад специфических метаболитов в регуляцию состава клетчатки в значительной степени оставался неизвестным из-за интегративного характера метаболизма в сложных физиологических системах. Недавние исследования, сочетающие генетический и метаболический подходы, начали выявлять новые взаимосвязи между путями, регулируемыми метаболитами, которые могут влиять на состав мышечных волокон, и способностью подвергаться метаболическому переключению с окислительного фосфорилирования на аэробный гликолиз, процесс, известный как эффект Варбурга при раке. клетки.В этом мини-обзоре мы обсуждаем метаболические свойства типов волокон скелетных мышц и выделяем пути, зависящие от метаболитов, которые могут влиять на состав волокон.

    Метаболические свойства мышечных волокон

    Депо скелетных мышц состоят из гетерогенных популяций мышечных волокон, обеспечивающих широкий спектр функций. Обширные исследования помогли определить различные типы мышечных волокон, которые классифицируются как медленно сокращающиеся (тип I) и быстро сокращающиеся (тип II), которые способствуют длительной выносливости или мощным импульсам движения соответственно (Szent-Györgyi, 2004). ).Медленно сокращающиеся волокна плотно расположены в митохондриях, что обеспечивает высокую окислительную способность и поддерживает долгосрочные потребности в энергии; тогда как быстросокращающиеся волокна подразделяются на быстрые окислительные (тип IIa) или быстрые гликолитические (тип IIb/x), что коррелирует с плотностью их митохондрий. Хотя количество митохондрий у этих типов волокон различается, исследования также показали различия в метаболизме и структурных характеристиках митохондрий между этими типами волокон (Anderson and Neufer, 2006; Picard et al., 2008; Мишра и др., 2015). Энергетические потребности мышечных волокон часто коррелируют с экспрессией изоформ основных тяжелых цепей миозина (MHC), которые определяют скорость циклического перекрестного моста, при этом тип I является самым медленным, тип IIa промежуточным, а тип IIX/b самым быстрым. Изоформы MHC кодируются Myh7, Myh3, Myh2 и Myh5 , которые экспрессируются в волокнах типа I, IIa, IIx и IIb соответственно (Schiaffino and Reggiani, 2011).

    Существует жесткая регуляция гликолитических и окислительных путей в мышечных волокнах, чтобы обеспечить производство АТФ для удовлетворения потребности тканей.Это необходимо, поскольку скорость оборота АТФ может увеличиться более чем в 100 раз в активной мышце по сравнению с состоянием покоя (Gaitanos et al., 1993). Когда возникает немедленная потребность в энергии (например, бег на короткие дистанции), происходит быстрое усиление гликолитического метаболизма и превращение пирувата в лактат, что напоминает эффект Варбурга (Warburg et al., 1927). Важность перехода от окислительного фосфорилирования к аэробному гликолизу, который менее эффективен в выработке АТФ, заключается в увеличении количества метаболитов, таких как НАД+, которые необходимы для продолжения гликолиза и других аспектов клеточного метаболизма и роста.Именно таким образом метаболизм скелетных мышц может повторять метаболические признаки, наблюдаемые в раковых клетках (Lunt and Vander Heiden, 2011). Интересно, что регуляторные пути, которые контролируют метаболическую гибкость волокон скелетных мышц, часто связаны с метаболизмом раковых клеток, включая путь mTORC1, который стимулирует аэробный гликолиз при активации в мышцах. С течением времени изменения метаболической среды в различных типах волокон могут активировать клеточные сигнальные и транскрипционные механизмы, которые стимулируют адаптивный процесс, вызывающий фенотипические изменения волокон, процесс, называемый переключением типа волокон.

    Метаболит-зависимые сигнальные механизмы, регулирующие состав клетчатки

    Сигнальные пути клеток контролируют гомеостатические и адаптивные свойства волокон скелетных мышц (Egan and Zierath, 2013). Некоторые из этих путей регулируются вторичными мессенджерами, такими как циклический аденозинмонофосфат (Berdeaux and Stewart, 2012) или Ca +2 (Chin et al., 1998), тогда как другие зависят от внутриклеточных метаболитов. Важные метаболит-зависимые пути, которые влияют на состав скелетных мышечных волокон и клеточный метаболизм в соответствии с доступностью питательных веществ, включают пути мишени рапамицина млекопитающих (mTORC1) и AMP-активируемой протеинкиназы (AMPK) (Fryer et al., 2002; Йоргенсен и др., 2006 г.; Philp et al., 2011) (рис. 1А). Перекрестная передача сигналов между этими путями, выходящая за рамки этого обзора, антагонистически контролирует размер мышечных клеток (Mounier et al., 2011).

    Рисунок 1 . Метаболитзависимые механизмы, влияющие на состав мышечных волокон. (A) Путь передачи сигнала mTORC1 контролируется сигнальными механизмами, зависящими от аминокислот, факторов роста и энергии. Аминокислотно-зависимая передача сигналов через Sestrin, CASTOR и SAMTOR подавляет GATOR2-зависимое ингибирование активности GATOR1 GAP по отношению к Rag GTP-связывающим белкам.Передача сигналов фактора роста через фосфатидилинозитол-3-киназу (PI3K): путь AKT ингибирует активность GAP комплекса туберозного склероза (TSC) в отношении Rheb. Эти пути приводят к стимуляции активности mTORC1. Статус клеточной энергии контролирует mTORC1 через регуляторную петлю между сигнальным путем фактора роста и датчиком AMP, называемым AMPK. Нижележащие мишени mTORC1 контролируют трансляцию белка и метаболические пути, которые обеспечивают субстраты, необходимые для роста. (B) Активация лигандом ядерных рецепторов гормонов (NHR), включая PPARδ и TRα, и формирование гетеродимера с рецептором ретиноевой кислоты (RXR), который рекрутирует белки-коактиваторы к элементам ответа на ядерные гормоны (NHRE) промоторов задействованных генов в экспрессии митохондриальных генов и переключении типа волокон скелетных мышц.

    mTORC1 представляет собой протеинкиназу, которая контролирует клеточный метаболизм и рост, частично за счет стимулирующего воздействия на трансляцию белка (Düvel et al., 2010; Saxton and Sabatini, 2017). Хотя регуляция передачи сигналов mTORC1 зависит от типа клеток и пролиферативного состояния (Laplante and Sabatini, 2012), на нее также влияет метаболический стресс в мышечных волокнах (Goodman et al., 2012). mTORC1 активируется путем рекрутирования на поверхность лизосом, где он взаимодействует с небольшими GTP-связывающими белками, называемыми Rags или RHEB, которые контролируют активность mTORC1 в зависимости от доступности аминокислот или передачи сигналов фактора роста соответственно (рис. 1А).Связанное с GTP состояние RHEB контролируется сигнальным путем фосфатидилинозитол-3-киназы/AKT, который ингибирует функцию белка, активирующего гуанозинтрифосфатазу (GAP), TSC1/2 по отношению к RHEB, что позволяет активировать mTORC1 (Inoki et al., 2002). ; Ти и др., 2002). Напротив, внутриклеточные аминокислоты могут регулировать состояние связывания GTP белков Rag, влияя на активность GAP GATOR1. GATOR1 представляет собой эволюционно консервативный комплекс, состоящий из трех необходимых белков, называемых регулятором азотной пермеазы 2 (NPRL2), регулятором азотной пермеазы 3 (NPRL3) и белком 5, содержащим домен DEP (DEPDC5) (Dokudovskaya et al., 2011; Ву и Ту, 2011). Низкие концентрации внутриклеточных аминокислот вызывают диссоциацию GATOR1 от его негативного регуляторного комплекса, называемого GATOR2, позволяя GATOR1 катализировать гидролиз GTP-Rag до GDP-Rag и нарушать активность mTORC1 (рис. 1А) (Bar-Peled et al., 2013). Способность GATOR2 подавлять функцию GATOR1 контролируется другими белками, которые реагируют на определенные аминокислоты или их производные, включая: сестрин (лейцин) (Parmigiani et al., 2014), CASTOR (аргинин) (Chanranupong et al., 2016) и SAMTOR (S-аденозилметионин) (Gu et al., 2017). Вклад in vivo этих вышестоящих регуляторов GATOR1 и их влияние на биологию скелетных мышц еще предстоит изучить.

    Хотя каждый компонент GATOR1 необходим для эмбрионального развития (Kowalczyk et al., 2012; Dutchak et al., 2015; Hughes et al., 2017), наши недавние исследования показывают, что потеря NPRL2 в скелетных мышцах вызывает конститутивную активацию mTORC1. , аэробный гликолиз и увеличение быстросокращающихся (тип II) волокон в камбаловидной мышце (Dutchak et al., 2018). Наши и другие наблюдения показывают, что mTORC1 регулирует митохондриальный метаболизм и контролирует митохондриально-зависимый синтез аспартата и глутамина для образования азотсодержащих метаболитов, необходимых для роста, одновременно стимулируя аэробный гликолиз для удовлетворения клеточных потребностей в АТФ (Laxman et al. , 2014; Birsoy et al., 2015; Chen et al., 2017; Dutchak et al., 2018). Важно отметить, что аминокислоты, которые активируют mTORC1, могут функционировать в качестве анаплеротических субстратов в митохондриях, что согласуется с тем, что эти метаболиты играют активную роль в регуляции клеточного гомеостаза.На стадиях роста и пролиферации оксалоацетат и α-кетоглутарат превращаются в аспартат и глутамин, чтобы способствовать биосинтезу белков и нуклеотидов, а не используются для окислительного метаболизма (Dibble and Manning, 2013). Если они потребляются для биосинтеза, они больше не доступны для выработки АТФ митохондриями, поэтому клетки должны усиливать гликолиз, что приводит к эффекту Варбурга. Избирательная природа GATOR1 реагировать на определенные аминокислоты и впоследствии влиять на метаболизм углеводов и аминокислот в митохондриях подчеркивает фундаментальный и консервативный аспект метаболического гомеостаза.Для будущих исследований будет интересно изучить вклад отдельных аминокислот в регуляцию гликолитических и окислительных путей на разных фазах развития скелетных мышц.

    Метаболит-зависимые регуляторы транскрипции состава волокон

    Долговременные изменения состава волокон скелетных мышц контролируются транскрипционными механизмами, которые регулируют определенные генетические программы, важные для каждого типа волокон (Braun and Gautel, 2011). Ранние исследования помогли определить каскады передачи сигнала как основной механизм регуляции факторов транскрипции, влияющих на состав волокон, подобно кальциневрин-зависимой регуляции транскрипционных факторов ядерного фактора активированных Т-клеток (NFAT) и фактора энхансера миоцитов 2 (MEF2), участвующих в трансформация быстрых волокон в медленные, инициируемая мышечным сокращением (Sreter et al., 1987; Кубис и др., 1997; Чин и др., 1998 г.; Андерсон и др., 2015). Совсем недавно было показано, что факторы транскрипции ядерных гормональных рецепторов влияют на тип волокон, экспрессируемых в скелетных мышцах. Этот класс факторов транскрипции обеспечивает прямую связь между внутриклеточными метаболитами и геномной экспрессией, поскольку их способность регулировать транскрипцию генов зависит от активации лиганда небольшими молекулами или метаболитами (рис. 1В) (Evans and Mangelsdorf, 2014).

    Хорошо классифицированная группа ядерных рецепторов гормонов, известных как рецепторы, активирующие пролиферацию пероксисом (PPAR), способны контролировать клеточную дифференцировку и метаболизм при связывании со своими липидами-лигандами.В скелетных мышцах PPARδ регулирует гены, важные для транспорта и окисления жирных кислот, усиливая катаболизм липидов для производства энергии (Tanaka et al., 2003). Трансгенная экспрессия активируемого липидами PPARδ в скелетных мышцах приводит к появлению «марафонских мышей» с увеличенным количеством медленно сокращающихся окислительных мышечных волокон, уменьшением количества быстрых волокон и устойчивостью к увеличению веса при кормлении рационами с высоким содержанием жиров, которые вызывают у нормальных мышей ожирение. (Ванг и др., 2004). Дальнейшие исследования транскрипции с использованием фармакологических лигандов для активации PPARδ показали, что он может индуцировать в мышцах экспрессию своего коактиватора транскрипции, называемого коактиватором-гамма-рецептором, активированным пролифератором пероксисом-1 (PGC-1α), который регулирует экспрессию митохондриальных генов (Lin et al. др., 2005; Хондарес и др., 2007).

    PGC1α является коактиватором рецепторов ядерных гормонов, который может управлять образованием типов окислительных волокон и регулировать экспрессию специфических генов, важных для окислительного метаболизма (Lin et al., 2002; Olesen et al., 2010; Fernandez-Marcos). и Ауверкс, 2011). Сверхэкспрессия PGC-1α с использованием промотора мышечной креатинкиназы приводит к тому, что волокна типа II проявляют характеристики волокон типа I, с большим количеством миоглобина, тропонина I (медленные) и устойчивостью к электрически стимулируемой усталости (Lin et al., 2002). Наоборот, мыши с нокаутом скелетных мышц PGC-1α обнаруживают сдвиг от волокон типа I и типа Ia к типам IIx и IIb (Handschin et al., 2007). Активация PGC-1α контролируется посттрансляционной модификацией, включая: (1) клеточные сигнальные сети, включая AMPK, p38, PKA, AKT, (2) ацетилирование/деацетилирование с помощью GCN5 и SIRT1 соответственно и (3) метилирование с помощью PRMT1. (Фернандес-Маркос и Ауверкс, 2011 г.). Недавно исследования PGC-1α идентифицировали множественные изоформы сплайсинга гена и показали, что новый вариант, называемый PGC-1α4, увеличивается при силовых тренировках (Ruas et al., 2012; Идфорс и др., 2013; Чан и Арани, 2014 г.). Изоформа PGC-1α4 регулирует мишени, участвующие в двух основных сигнальных путях, передаче сигналов IGF1 и миостатине, для повышения силы и размера скелетных мышц (Ruas et al., 2012), в отличие от изоформы 1 PGC-1α, которая стимулирует окислительные волокна (Lin et al. др., 2002).

    Ядерный рецептор гормона щитовидной железы активируется трийодтиронином (Т3), продуктом метаболизма тирозина, и способствует энергетическому метаболизму скелетных мышц, регулируя транскрипцию митохондриальных генов и стимулируя переключение типа волокон (Brent, 2012; De Andrade et al., 2015). T3 регулирует транскрипцию как ядерных, так и митохондриальных генов путем связывания с ядерными рецепторами гормонов щитовидной железы (TRα и TRβ) или укороченными формами TRα, называемыми p43, расположенными в митохондриальном матриксе (Brent, 2012; Lombardi et al., 2015). В митохондриальном матриксе связывание T3 с p43 способствует транскрипции митохондриальных генов, участвующих в метаболизме медленных волокон, тогда как истощение p43, как было показано, вызывает переключение на быстросокращающиеся волокна и вызывает гипертрофию мышц (Pessemesse et al., 2011).

    Эти исследования подчеркивают важность лиганд-активируемых факторов транскрипции и их коактиваторов в регуляции митохондриального биогенеза и состава волокон в мышечных депо. Будущие подходы к уточнению сложных транскрипционных сетей, вовлеченных в физиологию скелетных мышц, выиграют от использования тканеспецифических моделей, как указано выше, потому что смешанные метаболические фенотипы могут возникать с нокаутом всего тела и системами трансгенной экспрессии.

    Будущие перспективы

    Метаболический вклад в состав скелетных мышечных волокон является важным фактором для здоровья и болезней человека.Объединяя научные наблюдения от физиологии упражнений до биохимии, мы начинаем понимать логическую основу взаимосвязанной природы метаболизма и физиологии скелетных мышц. Важные прорывы в программах передачи сигналов и транскрипции клеток, зависящих от метаболитов, выявили новые функции метаболитов в мышцах, выходящие далеко за рамки основных строительных блоков клеточных компонентов. Механизмы, которые управляют этими зависимыми от метаболитов путями для регуляции краткосрочных изменений гликолитического и окислительного метаболизма в соответствии с долгосрочными изменениями в составе типов волокон, будут важны для будущих исследований.Фенотипические различия в составе волокон скелетных мышц, которые вызываются генетическими изменениями этих зависимых от метаболитов регуляторных путей, подробно описанных выше, позволяют предположить, что фенотипы различных типов волокон в конечном итоге возникают из-за различий в этих метаболических эффекторных сетях. Также будет интересно охарактеризовать первоначальные различия метаболически-регуляторных путей в типах волокон до того, как произойдет переключение, чтобы помочь определить, почему определенные типы волокон и мышечные депо более чувствительны к адаптации.То, как клетки справляются с временными колебаниями метаболитов, является важным фактором, который следует рассматривать в контексте пролиферации и роста клеток.

    Будущий прогресс в выяснении механизмов, специфичных для типов волокон, которые регулируют энергетический метаболизм и контролируют рост, поможет нашему пониманию того, как гетерогенные ткани могут реагировать на постоянно меняющуюся окружающую среду. В частности, метаболические механизмы, которые регулируют определенные типы мышечных волокон, будут иметь важные последствия для понимания здоровья человека и связанных с метаболизмом мышечных атрофий, включая раковую кахексию, сепсис и диабет.Новые открытия в мышцах могут также способствовать нашему пониманию онкогенных событий, старения и нейродегенеративных заболеваний, таких как боковой амиотрофический склероз, болезнь Гентингтона и болезнь Альцгеймера.

    Вклад авторов

    Все перечисленные авторы внесли существенный, непосредственный и интеллектуальный вклад в работу и одобрили ее для публикации.

    Финансирование

    Эта работа была поддержана грантом Канадского совета по естественным наукам и инженерным исследованиям (RGPIN-2018-06227) для PAD и грантом для новых исследователей Ассоциации болезни Альцгеймера (NIRG-14-321584), Канадским обществом молодых исследователей болезни Альцгеймера. Грант (15–29 лет), ALS Career Transition Award и ALS Canada Bridge Finance to CFS.

    Заявление о конфликте интересов

    Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

    Каталожные номера

    Адамс Г.Р., Хазер Б.М., Болдуин К.М. и Дадли Г.А. (1993). Состав тяжелой цепи миозина скелетных мышц и тренировка с отягощениями. Дж. Заявл. Физиол. 74, 911–915. doi: 10.1152/jappl.1993.74.2.911

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Андерсон, К.М., Ху Дж., Барнс Р. М., Хайдт А. Б., Корнелиссен И. и Блэк Б. Л. (2015). Функция энхансера фактора 2С миоцитов в скелетных мышцах необходима для нормального роста и метаболизма глюкозы у мышей. Скеле. Мускул 5:7. doi: 10.1186/s13395-015-0031-0

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Андерсон, Э. Дж., и Нойфер, П. Д. (2006). Скелетные миофибриллы типа II обладают уникальными свойствами, которые усиливают генерацию митохондриальной H(2)O(2). 90 110 утра.Дж. Физиол. Клеточная физиол. 290, C844–C851. doi: 10.1152/ajpcell.00402.2005

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Бар-Пелед, Л., Чантранупонг, Л., Черняк, А.Д., Чен, В.В., Оттина, К.А., Грабинер, Б.С., и соавт. (2013). Комплекс супрессора опухоли с активностью GAP для Rag GTPases, которые сигнализируют о достаточности аминокислот для mTORC1. Наука 340, 11:00–11:06. doi: 10.1126/science.1232044

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Бердо, Р.и Стюарт, Р. (2012). Передача сигналов цАМФ в адаптации скелетных мышц: гипертрофия, метаболизм и регенерация. 90 110 утра. Дж. Физиол. Эндокринол. Метабол. 303, E1–E17. doi: 10.1152/ajpendo.00555.2011

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Бирсой, К., Ван, Т., Чен, В.В., Фрейнкман, Э., Абу-Ремайле, М., и Сабатини, Д.М. (2015). Существенная роль митохондриальной цепи переноса электронов в пролиферации клеток заключается в обеспечении синтеза аспартата. Сотовый 162, 540–551. doi: 10.1016/j.cell.2015.07.016

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Браун, Т., и Гаутель, М. (2011). Транскрипционные механизмы, регулирующие дифференцировку, рост и гомеостаз скелетных мышц. Нац. Преподобный Крот. Клеточная биол. 12, 349–361. doi: 10.1038/nrm3118

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Чантранупонг, Л., Скария, С. М., Сакстон, Р. А., Гиги, М. П., Шен, К., Wyant, G.A., et al. (2016). Белки CASTOR являются сенсорами аргинина для пути mTORC1. Сотовый 165, 153–164. doi: 10.1016/j.cell.2016.02.035

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Чен Дж., Саттер Б.М., Ши Л. и Ту Б.П. (2017). GATOR1 регулирует азотистые катаплеротические реакции митохондриального цикла ТСА. Нац. хим. биол. 13, 1179–1186. doi: 10.1038/nchembio.2478

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Чин, Э.R., Olson, E.N., Richardson, J.A., Yang, Q., Humphries, C., Shelton, J.M., et al. (1998). Зависимый от кальцинейрина путь транскрипции контролирует тип скелетных мышечных волокон. Ген. Развивать. 12, 2499–2509. doi: 10.1101/гад.16.12.2499

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Де Андраде П.Б., Нефф Л.А., Стросова М.К., Арсениевич Д., Патти-Вуаденс О., Скапоцца Л. и соавт. (2015). Ограничение калорий вызывает энергосберегающие изменения в сокращении скелетных мышц, составе волокон и локальном метаболизме гормонов щитовидной железы, которые сохраняются во время накопления жира при возобновлении кормления. Фронт. Физиол. 6:254. doi: 10.3389/fphys.2015.00254

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Докудовская С., Вахарте Ф., Шлессингер А., Пипер У., Девос Д. П., Кристеа И. М. и соавт. (2011). Консервативный коатомерный комплекс, содержащий Sec13 и Seh2, динамически связывается с вакуолью в Saccharomyces cerevisiae . Крот. Клетка. Протеомика 10, M110 006478. doi: 10.1074/mcp.M110.006478

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Дутчак, П.A., Estill-Terpack, S.J., Plec, A.A., Zhao, X., Yang, C., Chen, J., et al. (2018). Потеря негативного регулятора mTORC1 вызывает аэробный гликолиз и изменение состава волокон в скелетных мышцах. Cell Rep. 23, 1907–1914. doi: 10.1016/j.celrep.2018.04.058

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Дутчак, П.А., Лаксман, С., Эстилл, С.Дж., Ван, К., Ван, Ю., Ван, Ю., и др. (2015). Регуляция кроветворения и гомеостаза метионина ингибитором mTORC1 NPRL2. Cell Rep. 12, 371–379. doi: 10.1016/j.celrep.2015.06.042

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Дювель, К., Ейес, Дж. Л., Менон, С., Раман, П., Липовский, А. И., Соуза, А. Л., и соавт. (2010). Активация сети регуляции метаболических генов ниже комплекса mTOR 1. Mol. Ячейка 39, 171–183. doi: 10.1016/j.molcel.2010.06.022

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Эшима Х., Тамура Ю., Какехи С., Куребаяси Н., Мураяма Т., Накамура К. и др. (2017). Длительная, но не кратковременная диета с высоким содержанием жиров вызывает изменения состава волокон и нарушение сократительной силы в быстро сокращающихся скелетных мышцах мышей. Физиол. Реп . 5:e13250. дои: 10.14814/phy2.13250

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Фернандес-Маркос, П. Дж., и Ауверкс, Дж. (2011). Регуляция PGC-1alpha, узлового регулятора митохондриального биогенеза. 90 110 утра. Дж.клин. Нутр . 93, 884S-890. doi: 10.3945/ajcn.110.001917

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Фрайер Л.Г., Фуфель Ф., Барнс К., Болдуин С.А., Вудс А. и Карлинг Д. (2002). Характеристика роли АМФ-активируемой протеинкиназы в стимуляции транспорта глюкозы в клетках скелетных мышц. Биохим. J. 363, 167–174. дои: 10.1042/bj3630167

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Гайтанос, Г.К., Уильямс, К., Бубис, Л.Х., и Брукс, С. (1993). Метаболизм мышц человека при прерывистой максимальной нагрузке. Дж. Заявл. Физиол. 75, 712–719. doi: 10.1152/jappl.1993.75.2.712

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Гудман, К.А., Котецки, Дж.А., Джейкобс, Б.Л., и Хорнбергер, Т.А. (2012). Типозависимые различия мышечных волокон в регуляции синтеза белка. PLoS ONE 7:e37890. doi: 10.1371/journal.pone.0037890

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Грин, Х.Дж., Хеляр Р., Болл-Бернетт М., Ковальчук Н., Саймон С. и Фарранс Б. (1992). Метаболическая адаптация к тренировкам предшествует изменениям митохондриальной способности мышц. Дж. Заявл. Физиол. 72, 484–491. doi: 10.1152/jappl.1992.72.2.484

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Gu, X., Orozco, J.M., Saxton, R.A., Condon, K.J., Liu, G.Y., Krawczyk, P.A., et al. (2017). SAMTOR представляет собой сенсор S-аденозилметионина для пути mTORC1. Наука 358, 813–818.doi: 10.1126/science.aao3265

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Handschin, C., Chin, S., Li, P., Liu, F., Maratos-Flier, E., Lebrasseur, N.K., et al. (2007). Переключение типа скелетных мышечных волокон, непереносимость физических нагрузок и миопатия у животных с нокаутом мышц PGC-1alpha. Дж. Биол. хим. 282, 30014–30021. doi: 10.1074/jbc.M704817200

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Хондарес, Э., Пинеда-Торра, И., Иглесиас, Р., Стаелс, Б., Вильярройя, Ф., и Гиралт, М. (2007). PPARдельта, но не PPARальфа, активирует транскрипцию гена PGC-1альфа в мышцах. Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 354, 1021–1027. doi: 10.1016/j.bbrc.2007.01.092

    Полнотекстовая перекрестная ссылка

    Hughes, J., Dawson, R., Tea, M., McAninch, D., Piltz, S., Jackson, D., et al. (2017). Нокаут гена эпилепсии Depdc5 у мышей вызывает тяжелую эмбриональную дисморфологию с гиперактивностью передачи сигналов mTORC1. науч. Респ. 7:12618. doi: 10.1038/s41598-017-12574-2

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Иноки, К., Ли, Ю., Чжу, Т., Ву, Дж., и Гуань, К.Л. (2002). TSC2 фосфорилируется и ингибируется Akt и подавляет передачу сигналов mTOR. Нац. Клеточная биол. 4, 648–657. дои: 10.1038/ncb839

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Йоргенсен, С. Б., Рихтер, Э. А., и Войташевски, Дж. Ф. (2006). Роль AMPK в регуляции метаболизма скелетных мышц и адаптации к физической нагрузке. J. Physiol. 574, 17–31. doi: 10.1113/jphysiol.2006.109942

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Ковальчик, М.С., Хьюз, Дж.Р., Бэббс, К., Санчес-Пулидо, Л., Шумска, Д., Шарп, Дж.А., и соавт. (2012). Nprl3 необходим для нормального развития сердечно-сосудистой системы. Мамм. Геном 23, 404–415. doi: 10.1007/s00335-012-9398-y

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Кубиш, Х. П., Haller, E.A., Wetzel, P., and Gros, G. (1997). Паттерн быстрого миозина взрослых и индуцированный Ca2+ медленный паттерн миозина в первичной культуре скелетных мышц. Проц. Нац. акад. науч. США 94, 4205–4210. doi: 10.1073/pnas.94.8.4205

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Лаксман С., Саттер Б. М., Ши Л. и Ту Б. П. (2014). Npr2 ингибирует TORC1, чтобы предотвратить ненадлежащее использование глутамина для биосинтеза азотсодержащих метаболитов. науч.Сигнал . 7:ра120. doi: 10.1126/scisignal.2005948

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Лин, Дж., Хандшин, К., и Шпигельман, Б.М. (2005). Метаболический контроль через семейство коактиваторов транскрипции PGC-1. Метаболизм клеток. 1, 361–370. doi: 10.1016/j.cmet.2005.05.004

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Лин, Дж., Ву, Х., Тарр, П.Т., Чжан, С.-Ю., Ву, З., Босс, О., и др. (2002). Коактиватор транскрипции PGC-1α управляет образованием медленно сокращающихся мышечных волокон. Природа 418, 797–801. doi: 10.1038/nature00904

    Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

    Ломбарди, А., Морено, М., Де Ланге, П., Иосса, С., Бузиелло, Р. А., и Гоглиа, Ф. (2015). Регуляция митохондриальной активности скелетных мышц гормонами щитовидной железы: внимание на «старый» трийодтиронин и «появляющийся» 3,5-дийодтиронин. Фронт. Физиол. 6:237. doi: 10.3389/fphys.2015.00237

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Лант, С.Ю. и Вандер Хайден, М. Г. (2011). Аэробный гликолиз: удовлетворение метаболических потребностей пролиферации клеток. год. Преподобный Cell Dev. биол. 27, 441–464. doi: 10.1146/annurev-cellbio-092910-154237

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Мишра П., Варужанян Г., Фам А. Х. и Чан Д. К. (2015). Митохондриальная динамика является отличительной чертой типов скелетных мышечных волокон и регулирует органелларную компартментализацию. Метаболизм клеток. 22, 1033–1044. doi: 10.1016/j.cmet.2015.09.027

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Мунье Р., Лантье Л., Леклерк Дж., Сотиропулос А., Форец М. и Виолле Б. (2011). Антагонистический контроль размера мышечных клеток с помощью AMPK и mTORC1. Клеточный цикл 10, 2640–2646. doi: 10.4161/cc.10.16.17102

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Пармиджани А., Нурбахш А., Дин Б., Ван В., Ким Ю.С., Акопянц К. и соавт. (2014). Сестрины ингибируют активацию киназы mTORC1 через комплекс GATOR. Cell Rep. 9, 1281–1291. doi: 10.1016/j.celrep.2014.10.019

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Pessemesse, L., Schlernitzauer, A., Sar, C., Levin, J., Grandemange, S., Seyer, P., et al. (2011). Истощение митохондриального Т3-рецептора p43 у мышей влияет на развитие и активность скелетных мышц. FASEB J. 26, 748–756. дои: 10.1096/fj.11-195933

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Филп, А., Гамильтон, Д.Л., и Баар, К. (2011). Сигналы, опосредующие ремоделирование скелетных мышц с помощью упражнений с отягощениями: независимая от PI3-киназы активация mTORC1. Дж. Заявл. Физиол. 110, 561–568. doi: 10.1152/japplphysiol.00941.2010

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Пикард М., Чукли К., Робиллард М. Э., Годин Р., Аска А., Бурсье-Лукас К., и другие. (2008). Устойчивость к Са2+-индуцированному открытию переходной поры проницаемости отличается в митохондриях от гликолитических и окислительных мышц. 90 110 утра. Дж. Физиол. Регул. интегр. Комп. Физиол. 295, Р659–Р668. doi: 10.1152/ajpregu.

    .2008

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Ruas, J.L., White, J.P., Rao, R.R., Kleiner, S., Brannan, K.T., Harrison, B.C., et al. (2012). Изоформа PGC-1α, индуцированная силовыми тренировками, регулирует гипертрофию скелетных мышц. Сотовый 151, 1319–1331. doi: 10.1016/j.cell.2012.10.050

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Сретер Ф.А., Лопес Дж.Р., Аламо Л., Мабучи К. и Гергели Дж. (1987). Изменения внутриклеточной концентрации ионизированного Са связаны с трансформацией типа мышечного волокна. 90 110 утра. Дж. Физиол. 253, C296–C300. doi: 10.1152/ajpcell.1987.253.2.C296

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Танака, Т., Yamamoto, J., Iwasaki, S., Asaba, H., Hamura, H., Ikeda, Y., et al. (2003). Активация δ-рецептора, активируемого пролифератором пероксисом, вызывает β-окисление жирных кислот в скелетных мышцах и ослабляет метаболический синдром. Проц. Нац. акад. науч. США 100, 15924–15929. doi: 10.1073/pnas.0306981100

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Ти, А. Р., Фингар, Д. К., Мэннинг, Б. Д., Квятковски, Д. Дж., Кэнтли, Л. К., и Бленис, Дж. (2002). Продукты генов комплексов туберозного склероза-1 и-2 функционируют вместе, чтобы ингибировать мишень млекопитающих опосредованной рапамицином (mTOR) нижестоящей передачи сигналов. Проц. Нац. акад. науч. США 99, 13571–13576. doi: 10.1073/pnas.202476899

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Wang, Y.X., Zhang, C.L., Yu, R.T., Cho, H.K., Nelson, M.C., Bayuga-Ocampo, C.R., et al. (2004). Регуляция типа мышечных волокон и беговой выносливости с помощью PPARdelta. PLoS Биол. 2:e294. doi: 10.1371/journal.pbio.0020294

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Видрик, Дж.J., Stelzer, JE, Shoepe, T.C., and Garner, D.P. (2002). Функциональные свойства мышечных волокон человека после кратковременной силовой тренировки. 90 110 утра. Дж. Физиол. Регул. интегр. Комп. Физиол. 283, Р408–Р416. doi: 10.1152/ajpregu.00120.2002

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Ву, X., и Ту, Б. П. (2011). Селективная регуляция аутофагии комплексом Iml1-Npr2-Npr3 в отсутствие азотного голодания. Крот. биол. Мобильный 22, 4124–4133.doi: 10.1091/mbc.e11-06-0525

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Идфорс М., Фишер Х., Машер Х., Бломстранд Э., Норрбом Дж. и Густафссон Т. (2013). Варианты укороченного сплайсинга, NT-PGC-1alpha и PGC-1alpha4, увеличиваются как при упражнениях на выносливость, так и при упражнениях с отягощениями в скелетных мышцах человека. Физиол. Респ. 1:e00140. doi: 10.1002/phy2.140

    Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

    Состав клетчатки в побочных продуктах риса, выявленный в исследовании в Иллинойсе

    URBANA, Ill.– Побочные продукты риса в рационе свиней добавляют жир и клетчатку, но слишком много клетчатки может снизить поглощение энергии и усвояемость. Недавнее исследование Университета Иллинойса характеризует химический состав клетчатки в рисе и побочных продуктах из риса, что может привести к вмешательству в диету для улучшения усвояемости.

    «Из-за низкой ферментируемости рисового волокна существует высокий потенциал повышения усвояемости, если мы сможем найти специальные ферменты, которые могут помочь расщепить эти волокна. Для свиней самое важное — это возможность получать больше энергии из каждого ингредиента», — говорит Ханс Штайн, профессор кафедры зоотехники и отдела пищевых наук Университета штата Иллинойс и соавтор исследования. опубликовано в Наука и технология кормов для животных .

    Бывший докторант, работавший со Штейном, Глория Касас, проанализировала углеводный состав нескольких ингредиентов — коричневого риса, дробленого риса, жирных рисовых отрубей, обезжиренных рисовых отрубей и корма для рисовых мельниц — в лаборатории в Дании. Она также оценила усвояемость каждого ингредиента, моделируя среду желудка, тонкого и толстого кишечника свиньи, включая способность к брожению кишечными микробами.

    Ингредиенты сильно различались по содержанию крахмала, целлюлозы, лигнина и клетчатки, среди других конкретных фракций углеводов, но для всех ингредиентов основными углеводами были арабиноксиланы.

    «Арабиноксиланы — это относительно сложные волокна, состоящие в основном из двух сахаров, арабинозы и ксилозы, хотя в них есть и много других», — говорит Штейн. «Это верно для всех побочных продуктов риса, но соотношение арабинозы и ксилозы различается в зависимости от ингредиентов. Это соотношение в некоторой степени влияет на функциональность волокон».

    Смоделированная ( in vitro ) усвояемость была выше для коричневого риса и дробленого риса, чем для всех других сопутствующих продуктов, чего ожидали Стейн и Касас, учитывая, что полножирные рисовые отруби, обезжиренные рисовые отруби и корма для рисовых мельниц были намного выше в нерастворимых волокна.Результаты подтверждают более ранние исследования усвояемости, которые исследователи проводили с теми же ингредиентами на свиньях.

    Штейн отмечает, что результаты применимы не только к свиньям.

    «Люди потребляют рис и рисовые отруби по всему миру. Знание специфического состава клетчатки этих продуктов позволит нам выяснить, какие кишечные микробы поражены», — говорит он. «Для людей одна из основных проблем с точки зрения питания в нашей части мира заключается в том, что мы не получаем достаточного количества клетчатки. Если мы будем потреблять эти волокна, как они повлияют на наши кишечные микробы?»

    Статья «Арабиноксилан является основным полисахаридом клетчатки из побочных продуктов риса, а повышенная концентрация клетчатки снижает усвояемость сухого вещества in vitro» опубликована в журнале Animal Feed Science and Technology [DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2018.11.017]. Среди авторов Глория Касас, Хелле Лэрке, Кнуд Бах Кнудсен и Ханс Штайн. Работа была поддержана Управлением международных программ Колледжа сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук Университета I, а также Фондом Билла и Мэри Ли Даймонд.

    Химический состав конопляного волокна | Натуральное волокно

    Конопляное волокно

    Конопля – это натуральное целлюлозное и лубяное волокно. Это волокно собирается из растения конопли, которое называется Cannabis sativa.Это растение обычно выращивают на берегу стручкового моря. Интересно, что этот вид растения растет в природе или по какой-то причине его культивируют вручную. Тем не менее, это один из быстрорастущих типов растений в мире, включающий ряд разновидностей Cannabis sativa L., которые выращивают для получения волокон и семян. Кроме того, техническая конопля очень высокоурожайна по биомассе и требует меньшего количества орошения и удобрений после ее выращивания по сравнению с другими культурами.В то время как процесс выращивания близок к процессу выращивания льна. Это натуральное волокно, и его химический состав помогает нам отличить это волокно от других.

    Химический состав конопляного волокна :

    Конопля представляет собой целлюлозное натуральное текстильное волокно, а целлюлоза является основным компонентом конопляного волокна. Более того, конопляное волокно по существу содержит 5 основных компонентов, как и другие растительные волокна. Их

    • Во-первых, структурные полисахариды: целлюлоза и гемицеллюлоза (гемицеллюлоза в основном представляет собой ксилоглюканы),
    • Во-вторых, структурные белки,
    • В-третьих, другие полисахариды, особенно пектин (гомогалактуронан),
    • Затем, лигнин,
    • После этого, , и
    • Наконец, полезные ископаемые.
    Химический состав конопли

    Ниже приводится химический состав конопляного волокна, рассчитанный на основе 100%. Они-

    Целлюлоза : 77,5%

    Гемицеллюлоза : 10,0%

    Лигнин : 6,8%

    Пектин : 2,9%

    Жир и воск : 0,9%

    Водорастворимые материалы : 1,8%

    Примечательно, что химический состав необработанных лубяных волокон конопли варьируется в зависимости от сорта, года сбора урожая, времени сбора урожая (или стадии выращивания) и расположения волокон в стеблях.На самом деле, погода влияет на выращивание конопляного волокна. Кроме того, окончательный химический состав зависит от типа обработки волокна.

    В общем, этот химический состав поможет нам для следующей обработки. Однако, если мы хотим получить хорошие результаты, то мы должны знать химический состав конопляного волокна.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Содержание и состав растворимых и нерастворимых пищевых волокон в овсе

    май 1999 г. Объем 76 Количество 3
    Страницы 417 — 420

    Авторы

    Фрэнк А.Манти , 1 , 2 Гэри А. Хареланд , 3 а также Донна Дж. Хасеби 1


    Принадлежности

    1 Доцент и химик, соответственно, Департамент зерновых наук, Государственный университет Северной Дакоты, Фарго, ND 58105. 2 Автор, ответственный за переписку. Электронная почта: [email protected] 3 Исследователь-пищевой технолог, USDA/ARS, Лаборатория качества твердой красной яровой и твердой пшеницы, Исследование зерновых культур, Фарго, ND 58105.

    Перейти к артикулу:

    Родственная статья


    Принят 25 января 1999 г.

    Аннотация

    РЕЗЮМЕ

    Шесть генотипов овса были выращены в питомниках в 1989-1992 гг. в Лиссабоне, Северная Дакота. Крупы анализировали на содержание и состав растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Взаимодействие генотипа по годам роста не было значительным для растворимых или нерастворимых пищевых волокон. Растворимые и нерастворимые пищевые волокна различались в зависимости от генотипа (6,0–7,1% и 4,0%).1–4,9 % соответственно) и по годам вегетации (6,0–6,9 % и 3,9–5,2 % соответственно). Взаимодействие между генотипом и годом выращивания было значимым для содержания растворимого β-глюкана, но не для общего содержания нейтрального сахара или уроновой кислоты в растворимых пищевых волокнах. Генотипы различались по общему содержанию нейтрального сахара, но не по содержанию уроновой кислоты. Взаимодействие между генотипом и годом выращивания не было значимым для содержания общего нейтрального сахара, β-глюкана, уроновой кислоты или класон-лигнина в нерастворимых пищевых волокнах. Генотипы различались по содержанию общего нейтрального сахара, β-глюкана и лигнина Класона, но не по содержанию уроновой кислоты в нерастворимых пищевых волокнах.Содержание нейтрального сахара в растворимых пищевых волокнах состояло из глюкозы, арабинозы, ксилозы и галактозы. Содержание нейтрального сахара в нерастворимой клетчатке состояло из глюкозы, арабинозы и ксилозы. Содержание и состав растворимых и нерастворимых пищевых волокон варьировали в зависимости от генотипа овса. Следовательно, генотипы овса могут быть выведены по определенному содержанию и составу пищевых волокон.


    JnArticleKeywords


    СтатьяАвторское право

    © 1999 American Association of Cereal Chemists, Inc.

    Как изменить состав мышечных волокон (и зачем это нужно)

    Фото: Juice Dash (Shutterstock)

    Большинство людей, занимающихся фитнесом, наверное, слышали о быстрых и медленных мышечных волокнах. Тем не менее, это различие может быть несколько загадочным, особенно в контексте понимания того, как оно связано с нашей способностью выполнять выносливость по сравнению с спринтом, и со способностью нашего тела развивать одно по сравнению с другим, в зависимости от нашей подготовки.

    Ответ, как и во многих других аспектах фитнеса, сложен. Увеличение одного типа мышечных волокон по сравнению с другим определенно возможно с помощью тренировок, хотя еще много неизвестного. Может ли человек с более высоким уровнем быстросокращающихся мышечных волокон, которые используются в основном для быстрых, взрывных движений, улучшить выносливость, создавая в процессе больше медленных мышечных волокон? И если да, то в какой степени?

    Хотя у нас еще нет ответов на все вопросы, мы многое знаем о нашей способности изменять тип мышечных волокон.

    Что такое быстрые и медленные мышечные волокна?  

    По данным Национальной академии спортивной медицины (NASM), наши типы мышечных волокон можно разделить на три подкатегории: медленно сокращающиеся типа I, быстро сокращающиеся типа IIA и быстро сокращающиеся типа IIB, которые иногда называют как Тип IIX.

    Как указывает NASM, медленно сокращающиеся мышечные волокна малы и содержат много митохондрий. Хотя они не генерируют большой силы и медленно сокращаются, они также не очень быстро устают, что означает, что они используются во время занятий, требующих большой выносливости, таких как бег на длинные дистанции, плавание или езда на велосипеде.

    «Вот почему люди могут бегать часами — потому что они полагаются на медленно сокращающиеся мышечные волокна», — сказал Стив Стоунхаус, сертифицированный тренер USATF по бегу и директор по обучению STRIDE. Всякий раз, когда вы выполняете кардиотренировку, требующую большой аэробной активности, вы в первую очередь задействуете медленно сокращающиеся мышцы.

    Быстросокращающиеся мышечные волокна намного крупнее, могут генерировать гораздо большую силу, но они также намного быстрее устают. Мышечные волокна типа IIB генерируют наибольшую силу, но утомляются быстрее всего, в то время как мышечные волокна типа IIA находятся между типами I и IIB с точки зрения того, сколько мощности они генерируют и как быстро они утомляются.

    Для типа IIB это мышечные волокна, которые задействуются при действительно высокой интенсивности — в основном анаэробных усилиях, таких как спринт на 100 м, — в то время как мышечные волокна типа IIA задействуются при действиях, требующих сочетания аэробных и анаэробных нагрузок, таких как как бег на милю или гонку на 5 км.

    «Быстросокращающиеся волокна А обладают как выносливостью, так и мощностью», — сказал Стоунхаус. Таким образом, быстро сокращающиеся волокна А представляют собой промежуточное звено между медленными волокнами и быстрыми волокнами В.

    Какой тип тренировки продвигает один тип мышечных волокон по сравнению с другим?  

    Большинство людей рождаются с одинаковым соотношением типов мышечных волокон, хотя между людьми существует большая вариабельность. Эта пропорция также может меняться в зависимости от типа тренировки, которую вы выполняете. Тренировки на выносливость помогут сместить мышечные волокна в сторону медленных, в то время как спринт вместе со взрывными движениями, такими как пауэрлифтинг, силовые тренировки и тренировки на ловкость, помогут сместить ваши мышечные волокна в сторону более быстрых мышечных волокон.

    Что касается бега, Stonehouse рекомендует более длительные и менее интенсивные пробежки для тренировки медленно сокращающихся мышц, в то время как более короткие, быстрые или высокоинтенсивные тренировки тренируют быстросокращающиеся мышцы. Тем не менее, есть определенное количество кроссоверов.

    «Быстросокращающиеся волокна также задействуются, когда утомляются медленносокращающиеся волокна», — сказал Стоунхаус. «Когда кто-то бежит достаточно долго, медленно сокращающиеся волокна начинают утомляться, заставляя некоторые быстро сокращающиеся волокна компенсировать провисание, чтобы можно было поддерживать темп.”

    Как и во многих других занятиях фитнесом, важной частью является баланс и умеренность. Если вы в основном занимаетесь тренировками на выносливость, было бы неплохо включить в свою программу некоторые силовые тренировки и спринты, а если вы в основном занимаетесь спринтами и силовыми тренировками, было бы неплохо добавить немного работы на выносливость.

    Когда вы добавляете высокоинтенсивные тренировки, «вам обычно требуется больше времени для восстановления», — сказал Стоунхаус. Он рекомендует добавлять не более 1-2 высокоинтенсивных тренировок в неделю и отдавать приоритет отдыху и восстановлению.

    Насколько сильно вы можете изменить состав мышечных волокон вашего тела?  

    Хотя мы можем тренироваться таким образом, что один тип мышечных волокон увеличивается по сравнению с другим, не совсем ясно, в какой степени наши мышечные волокна могут изменяться от одного типа к другому. Согласно недавнему обзору, опубликованному в журнале Sports , у элитных спортсменов выше доля мышечных волокон типа I или типа IIB, состав которых зависит от вида спорта.

    Однако, поскольку не проводилось никаких долгосрочных исследований элитных спортсменов с первых дней их карьеры на протяжении всей их карьеры, трудно понять, насколько эта пластичность мышечных волокон обусловлена ​​их генетикой или их тренировками.

    Однако, хотя мы не знаем, в какой степени мы можем изменить состав мышечных волокон, исследования показывают, что да, тип тренировки, который вы выполняете, может помочь перейти от одного типа к другому. Возможно, вы никогда не станете следующим Усейном Болтом или Хайле Гебрселассие, но при правильном подходе к тренировкам вы можете изменить относительную пропорцию типов мышечных волокон в своем теле.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.