Котлеты по дюкану из куриного фарша атака: Котлетки на скорую руку

Содержание

Куриные котлеты с творогом по Дюкану рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Диетические куриные котлеты с творогом

Диета Дюкана признана одной из самых эффективных на сегодняшний день. Многие мои знакомые очень долго придерживались этой диеты и результат был потрясающий.

Я строго это диету не соблюдала, но для себя нашла несколько интересных вариантов блюд, которые готовлю с большим удовольствием.

Сегодня предлагаю приготовить куриные котлеты с творогом по Дюкану.

Как приготовить «Куриные котлеты с творогом по Дюкану» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет по Дюкану понадобится нежирный куриный фарш, нежирный творог, яйцо куриное, соль и растительное масло.

Рецепты куриных котлет

Шаг 2 Ссылка

Фарш у меня домашний, я готовила его из куриной грудки. Общий вес вышел 250 г.

Шаг 3 Ссылка

В фарш ввести 1 яйцо и соль 2 г.

Можно добавить специи, но только те, которые допускаются по диете.

Шаг 4 Ссылка

Тщательно перемешать и добавить нежирный творог 70 г.

Шаг 5 Ссылка

Если творог крупно зернистый, то рекомендую пробить его блендером или же перетереть через сито. Все ингредиенты ещё раз хорошо перемешать, фарш слегка отбить.

Шаг 6 Ссылка

Консистенция должна получиться однородной, воздушной.

Шаг 7 Ссылка

Из готового фарша сформировать котлеты любой формы и размера. Фарш не плотный, поэтому для удобства рекомендую надеть перчатки или же смочить руки в воде. Силиконовой кисточкой смазать дно сковороды маслом и выложить котлеты.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Шаг 8 Ссылка

Обжарить котлеты на среднем огне с одной стороны 2-3 минуты.

Как только схватится корочка, котлеты перевернуть. Обжарить ещё в течение 2-3 минут на среднем огне. Далее убавить огонь и протушить котлеты под крышкой.

Как жарить котлеты

Шаг 9 Ссылка

Куриные котлеты с творогом по Дюкана готовы.

Шаг 10 Ссылка

Они получаются мягкими и не сухими. К ним можно приготовить, например, легкий соус из йогурта с зеленью. Приятного аппетита.

Рецепт куриных котлет с крабовыми палочками по Дюкану | VseOlady.ru

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану можно пожарить и без масла. Честно сказать, я даже не представляла раньше, как можно что-то пожарить без масла. В лучшем котлеты можно обжарить и потушить с водой под крышкой или довести до готовности на пару. Мне иногда так не хватает того, давно забытого вкуса жареных котлет. И вот совсем недавно решила я воплотить в жизнь одну свою давнюю задумку и приготовить котлеты по Дюкану.

Источник: http://vseolady.ru/kurinye-kotlety-s-krabovymi-palochkami-po-dyukanu.html

Фазы диеты: Атака, Чередование, Консолидация

Куриные котлеты с крабовыми палочками — подготовка фарша

Как-то в одной популярной соцсети увидела такой рецепт с кучей «вредных» продуктов. Как вы понимаете, все вредное было убрано, или заменено, а на выходе получились диетические, необыкновенно нежные и сочные куриные котлеты с крабовыми палочками. А итоговый список ингредиентов такой:

  • 250 гр. куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. крабовых палочек;
  • 1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
  • 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
  • 1/2 средней луковицы;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление куриных котлет с крабовыми палочками делайте по инструкции с пошаговыми фото:

Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания. Как можно мельче режем лук.Трем крабовые палочки на мелкой терке.Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи (я никаких специй не добавляла).Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов!Формируем котлеты любой формы и складываем на противень.

Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания.Как можно мельче режем лук.Трем крабовые палочки на мелкой терке.Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи (я никаких специй не добавляла).Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов!Формируем котлеты любой формы и складываем на противень.

По желанию котлеты можно слегка обвалять в овсяных отрубях, но я просто сверху посыпала ими, роли это никакой не играет, скорее для красоты.

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану в духовке

Иногда,  противень посыпаю небольшим количеством отрубей, затем кладу котлетки, а потом посыпаю их сверху — те, что снизу не дают сильно растекаться жидкости из куриных котлет.

Как вы уже поняли, жарить мы ничего не будем, а запечем котлеты в духовке. Выпекать при температуре 160 градусов, используя конвекцию до румяной корочки минут 20-25. Если ваша духовка не оснащена такой функцией, тогда при температуре 180 градусов примерно такое же время.

Главное не пересушите — это все-таки курица. Немного подрумянилось, и доставайте из духовки.
Куриные котлеты с крабовыми палочками готовы!

Куриные котлеты с крабовыми палочками готовы!

Из данной порции фарша получается 9-10 котлет диаметром 5-6 см.

Источник: http://vseolady.ru/kurinye-kotlety-s-krabovymi-palochkami-po-dyukanu.html

После того, как моя семья распробовала эти чудесные котлетки, я делаю двойную порцию — все ингредиенты увеличиваем ровно в 2 раза.

Процесс приготовления идентичен, только противень возьмите побольше!

Процесс приготовления идентичен, только противень возьмите побольше!

Отдельно хочу сказать о том, как и с чем кушать эти куриные котлетки с крабовыми палочками. Уверена, что вы с этим вопросом разберетесь и без меня, т.к. сюда напрашивается какой-нибудь овощной салатик, а с овощами всегда вкусно. А для тех, кто на Атаке, у кого сегодня белковый день или вы запланировали приготовить эти котлеты в белковый четверг?

Кушайте куриные котлеты горячими с йогуртом и зеленью (на Атаке и в БЧ с укропом, лук-порей нельзя) — это безумно вкусно!

Кушайте куриные котлеты горячими с йогуртом и зеленью (на Атаке и в БЧ с укропом, лук-порей нельзя) — это безумно вкусно!

Видео рецепта котлет по Дюкану из курицы:

Видео рецепт: куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану. 

С чем есть котлеты из курицы по диете Дюкана?

Когда котлетки остынут, очень вкусно есть с хлебом и чаем. Хлеб, конечно же, выбирайте в зависимости от этапа, на котором вы сейчас находитесь — для Атаки и Чередования дрожжевой дюкановский, а для Закрепления — цельнозерновой.

Кстати, думаю, что этот рецепт можно дополнить кабачками, например, потереть их на мелкой терке, отжать жидкость и добавить в фарш — это придаст дополнительную сочность куриным котлетам. Сверху можно посыпать сыром (на Чередовании), чтобы зарумянились еще больше или, так же как и кабачки, добавить в фарш. Экспериментируйте и кушайте на здоровье!

Хотела похвастаться кое-чем, но сегодня нет времени, нужно готовить к публикации очередной выпуск дневника похудения. Поэтому хвастаться буду в следующий раз, с выходом очередного вкусного рецепта.

Мне бы не хотелось останавливаться на достигнутом и хочется новых интересных сочетаний и кулинарных решений.

Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт прямо сегодня, тем более что ингредиенты для куриных котлет с крабовыми палочками по Дюкану уже наверняка лежат в вашем холодильнике.

И вопросы для вас:

  • А вы готовите куриные котлеты с крабовыми палочками в духовке или на сковороде?
  • Из чего?
  • Какие рецепты и секреты есть у вас?

Буду с нетерпением ждать ваших комментариев.

Источник: http://vseolady.ru/kurinye-kotlety-s-krabovymi-palochkami-po-dyukanu.html

Как приготовить сочные и вкусные люля-кебаб по Дюкану

Как приготовить люля кебаб в домашних условиях? Причем, не обычный, а диетический?

Это совсем не просто и можно это сделать не выходя из дома.

Ну, естественно, от люля кебаба в его истинном понимании остается лишь название, но блюдо получается очень вкусным!

Люля кебаб по Дюкану

Для того чтобы приготовить  котлеты по Дюкану (люля кебаб из говядины с курицей), есть хороший рецепт. Для приготовления по нему вам понадобится совсем немного продуктов:

  • куриная грудка — 1 шт;
  • постная говядина — 100 гр;
  • лук — 1 шт;
  • зелень  по вкусу — пучок;
  • сухой яичный белок — 1 ч.л;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Главный секрет этих котлет Дюкана — надо хорошенько отбить получившийся фарш и дать ему выстояться в холодильнике не меньше 3-4 часов.

Если вы готовите эти котлеты по Дюкану для атаки, то не кладите лук или положите совсем немножко, для вкуса.

Процесс приготовления котлет по Дюкану:

Все ингредиенты (кроме яичного белка, кстати, который можно заменить на свежий сырой белок из яйца, но тогда его надо будет предварительно хорошенько взбить до устойчивых пиков) перемалываем на мясорубке. Сухой яичный белок смешиваем с водой (в соотношении 1 к 4) и взбиваем. Добавляем в фарш взбитый белок , соль и специи. Лепим котлеты в форме люля кебаб и надеваем на шпажки. Запекаем либо в духовке, либо в аэрогриле. Температура запекания 200-210 градусов, до готовности. Подаем с овощами, на атаке без овощей, можно с омлетом.

Люля кебаб из куриного фарша

  • куриная грудка —  4 шт;
  • лук — 1 шт;
  • зелень  по вкусу — пучок;
  • сухой яичный белок — 1 ч. л;
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление точно такое же, как и в рецепте люля кебаб из говядины и свинины, только для того чтобы куриный фарш был погуще, добавляют крахмал.


Котлеты из грудки с крабовыми палочками


👌 Куриные котлетки с крабовыми палочками, рецепты с фото

Не правда ли, оригинальное  сочетание «курица и рыба» в котлетном фарше? Не бойтесь, на самом деле этот рецепт просто находка для любителей всего куриного. Благодаря крабовым палочкам фарш получается сочным, вкусы сливаются, и отделить один от другого практически невозможно.
 
Этот простой, но оригинальный рецепт прижился у нас в семье лет 5 назад. Теперь вспоминаю о нем довольно часто, когда традиционные котлеты из свинины и говядины надоедают.
 
Время приготовления: около 30 мин.
 
Сложность: элементарно!
 
Ингредиенты:

 
Крабовые палочки пропускаем через мясорубку, либо можно мелко порубить ножом. Я обычно режу, так как собирать (и потом мыть!) мясорубку из-за одних палок мне лень.  Если у вас крабовое мясо порезать еще проще.
Соединяем 2 основы для фарша: куриную и крабовую.

Дальше все как в обычных котлетах. Разбиваем пару яиц.
Лук мелко режем и отправляем туда же.
Добавляем хлеб, размоченный предварительно в молоке или воде, соль, специи по вкусу. Хлеб иногда заменяю размоченными овсяными хлопьями.
Я еще иногда кладу немного укропа свежего или мороженого. Очень нравится такое сочетание, но можно и без него. Это уже мои фантазии, в оригинальном рецепте укропа не было.
 
Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях (можно обойтись мукой) и жарим примерно по 10-15 минут с каждой стороны. В конце я накрываю крышкой и даю потомиться еще минут 10.
Готово! Можно звать к столу домашних.

Котлетки особенно хороши с картошечкой пюре, но и гречка, и рис подойдут в качестве гарнира. 
 
Мой муж с первого раза и не разобрал, из чего котлетки, пока не откопал внутри красный кусочек крабовой палочки. Удивился немного, но все равно рецепт одобрил.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Куриные котлеты, как приготовить с крабовыми палочками

     Просто замечательно получается, когда котлеты готовятся из куриного филе. Который год практикую такую систему приготовления данного блюда из птицы и она, по правде говоря, довольно всегда «перебивает» аналоги из свинины и говядины. Что примечательно в данном рецепте, так это вхождение в него простых крабовых палочек, придающим куриным котлетам более нежную и пышную структуру. Как взаимодействует то из чего сделаны крабовые палочки с куриным мясом и прочими ингредиентами мне неизвестно, но, что гораздо важнее, итог, во-первых, совсем не обладает запахом рыбы, а во-вторых — такие котлеты чудно идут в холодном варианте. Единственное, что может пособить нам в лучшую сторону при трапезе, так это постный борщ со свеколкой, салат из капусты с кукурузой и хрен, либо какой другой острый соус.

Ингредиенты рецепта:
  • Куриное филе — 0,85-0,9 кг (мои рекомендации — КВЭН),
  • граммов 250-300 крабовых палочек,
  • 3 луковицы средних размеров (либо 2 больших),
  • яйцо,
  • зубчика 3 чеснока,
  • перец, постное масло, соль.

Приготовление котлет из курицы с крабовыми палочками, с фото

     Моем и режем куриное филе на куски таких размеров, которые без проблем войдут в жерло лотка мясорубки. Переходим к чистке, мойке чеснока с луком (который к тому же и нарезаем), крабовые палочки освобождаем от упаковки.

     В подготовленную для процесса перемалывания работающую мясорубку поочередно «внедряем» курицу, крабовые палочки, лук и чеснок.

     Вот уже и сковородка с налитым в неё подсолнечным маслом быстро следует на малый огонь конфорки.

Разбив яйцо в ёмкость с фаршем, солим и перчим содержимое. Тщательно перемешиваем.

     Далее процесс переходит в стадию созидания самих котлет, которые прекрасно формируются на смоченных водой ладонях.

     Сформированный полуфабрикат немедля следует в хорошо нагретую сковородень (крышкой не забываем накрыть впоследствии) с целью прожаривания каждой из сторон котлет до румянца.

     Чтобы котлеты из курицы до конца пришли в готовое состояние, а также получили необходимую «порцию» нежности вкуса, процесс я завершаю в микроволновке, поместив первые в подходящую для последней стеклотару, не забыв вылить в неё жидкое в котором жарили.

     Накрыв размещенные в форме котлеты крышкой, нажимаем на «микро» пару раз и выставляем нужное нам время. А оно будет составлять не более 11-12 минут.

gotovim-doma-retsepty.ru

Нежные куриные котлетки с крабовыми палочками

Вкусные и нежные Куриные котлетки с крабовыми палочками я готовлю за считанные минуты из не дорогих и доступных продуктов. Мои дети и муж кушают такое мясное блюдо с большим удовольствием и всегда просят добавки. Подавать котлетки можно в горячем и холодном виде, они аппетитны в любом виде. Приятного аппетита!

Фарш куриный — 500 гр
Крабовые палочки или крабовое мясо — 500 гр
Яйцо — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Батон — 2 кусочка
Молоко
Сухари для панировки
Масло растительное
Соль
Перец черный

1. Батон замачиваем в молоке.

2. Крабовые палочки мелко нарезаем.

3. В фарш добавляем мелко порезанный лук, крабовые палочки, кусочки хлеба, яйца, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

4. Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

5. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

6. Подаем куриные котлеты с крабовыми палочками с любым гарниром.

Приятного аппетита!


Время подготовки ингредиентов: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 200 г.
  • Филе курицы 300 г.
  • Одна луковица .
  • Пшеничный хлеб или батон — 2 кусочка
  • Куриные яйца — 1-2шт.
  • Зелень
  • Соль, перец молотый черный
  • 2 чесночных зубчика
  • Масло для обжаривания

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 153 ккал

Белки: 13,08 г

Жиры: 6,66 г

Углеводы: 9,8 г

Как готовить:

  1. Сделать из крабовых палочек и филе фарш, пропустив их через мясорубку.
  2. Измельчить луковицу и чеснок, выложить к мясу и палочкам.
  3. Заранее замоченный в воде (можно в молоке) хлеб или батон избавить от лишней жидкости и смешать с крабово-филейным фаршем.
  4. В миску с фаршем разбить яйцо.
  5. Измельчить и добавить к фаршевой смеси зеленый лук.
  6. Добавить соль, молотый перец. Хорошо вымешать котлетное тесто.
  7. Измельчить кусок батона до состояния крошки.
  8. Сформировать лепешки любимой формы и, обваляв в крошках, выложить на раскаленную сковороду. Обжарить с каждой стороны по 3-5 минут.
В панировочных сухарях

Проще всего сформировать лепешки, используя для панировки муку или уже готовые панировочные сухари. Такие котлеты при обжаривании сохраняют свою форму, не распадаются и получаются более питательными. Попробуйте новый рецепт котлет из крабовых палочек в панировочных сухарях .

Рецепт №1

Время подготовки ингредиентов: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Палочки крабовые или мясо краба 500 г.
  • Одно яйцо.
  • Панировочные сухари 1 ст.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Подсолнечное или оливковое масло — 2 ложки для обжаривания
  • Перец
  • Соль

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 166,6 ккал

Белки: 6,5 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 12,7 г

Как приготовить:

  1. Размороженные палочки измельчить до состояния фарша.
  2. Разбить в фарш куриное яйцо, смешать массу с солью, перцем и майонезом.
  3. Перемешать крабовую массу до однородной консистенции.
  4. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки.

Совет! Сделать вкус более насыщенным и придать ему пряные нотки можно, добавив перед обжариванием в фарш столовую ложку мягкой горчицы и измельченную зелень.

Если дома не оказалось майонеза, можно приготовить домашний майонезный соус, взбив яйца с растительным маслом. В натуральности такого продукта вы точно можете быть уверены. Украсить блюдо перед подачей можно петрушкой или любой имеющейся на кухне зеленью.

Особенный сладковатый вкус любому блюду придает обычный лук. Котлетки крабовые не станут исключением. В первом варианте в тесто можно добавить мелко нарезанный сырой лук. Однако, вместо того, чтобы просто измельчить сырую луковицу и смешать ее с фаршем, можно добавить в смесь жареный лук. Такой способ позволит не только сделать блюдо сочнее, но и придаст ему поистине божественный аромат.

Рецепт №2

Время подготовки ингредиентов: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Для приготовления понадобится:

  • Крабовые палочки 200 г;
  • Лук репчатый 2 шт;
  • Яйцо куриное 1 шт;
  • Пшеничный хлеб 2 куска;
  • Майонез 2 ст. л.;
  • Чеснок 2 дольки;
  • Растительное масло для обжаривания;
  • Сливочное масло 100 г;
  • Панировочные сухари для обваливания;
  • Соль, перец по необходимости.

Показатели на 100 г

Энергетическая ценность: 294 ккал

Белки: 5,3 г

Жиры: 24,3 г

Углеводы: 13,6 г

Как готовить:

  1. Очистите 2 головки лука, нарежьте и обжарьте в растопленном сливочном масле. Следите, чтобы лук не пережарился. Как только лук приобретет прозрачно-золотистый оттенок, снимите сковородку с плиты. За время обжаривания лук избавится от горького привкуса и приобретет приятный аромат.
  2. Сделайте крабовый фарш: измельчить палочки и кусочки хлеба вместе с обжаренным луком. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером или мультикомбайном. В эту смесь разбейте яйцо, выложите 2 большие ложки майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
  3. Лепим из фарша небольшие биточки. Идеальные крабовые котлеты должны помещаться в ладони. Обваливаем в панировке.
  4. Предварительно разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее наши лепешки и обжариваем с каждой стороны по 5-7 минут, пока панировка не приобретет аппетитный золотистый цвет.

Для подачи можно нарезать овощной салат или сделать любимый гарнир. Приятного аппетита!

Крабовые биточки

Крабовые биточки — это те же котлеты, только более сплюснутой формы. В остальном этот рецепт котлет из крабовых палочек практически ничем не отличается от классического варианта. Если вы предпочитаете более здоровую пищу, можете готовить котлеты из крабовых палочек не на сковороде, а в духовке. В таком виде у них будет более нежный и мягкий вкус.


Время подготовки ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

  • Палочки из крабового мяса 200 г
  • Твердый сорт сыра 150 г
  • Куриные яйца 1-2шт
  • Зубчик чеснока
  • Мука для обваливания 0,5 стак.

Показатели на 100г продуктов

Энергетическая ценность: 187 ккал

Белки: 13,1 г

Жиры: 12,7 г

Углеводы: 5,1 г

Как приготовить:

  1. Замороженные палочки натрите на средней тёрке. Для экономии времени и сил можете оставить упаковку размораживаться, после чего сделать из них фарш в мясорубке или блендере. Если вы решили тереть на терке, то лучше доставать из холодильника по 2-3 штучки, чтобы они не успевали оттаять. Полностью размороженные палочки очень неудобно натирать в фарш.
  2. Крупно натрите сыр. Чтобы он не слипся с теркой, ее можно слегка смазать оливковым или подсолнечным маслом.
  3. Измельчите или выдавите через пресс чесночный зубчик.
  4. Добавьте в крабово-сырную смесь сырое яйцо. Замесите тесто, посолите и поперчите.
  5. Лучше всего делать небольшие плоские биточки, которые легко поместятся в ладони. Обваляйте лепешки в панировке.
  6. Разогрейте духовку до температуры 180-190 градусов. Выложите плоские биточки в емкость для запекания. Запекайте в духовке 25-35 минут. Степень готовности можно определить по румяной корочке битков.

Биточки, приготовленные по такой невероятно простой технологии, получают только восторженные отзывы от тех, кто следит за количеством потребляемых калорий, но очень любит побаловать себя вкусностями.

От Ивлева

Константин Ивлев, признанный гуру кулинарии, чемпион многих кулинарных чемпионатов, телеведущий канала “Пятница” поделился своим авторским пошаговым рецептом котлеток крабовых. Такое изысканное, утонченное блюдо в сочетании с салатом из горошка станет главным предметом обсуждения ваших гостей за праздничным столом.


Время подготовки ингредиентов: 45 минут

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Показатели на 100г продуктов

Энергетическая ценность: 210,6 ккал

Белки: 9,7 г

Жиры: 16,9 г

Углеводы: 5 г

Что понадобится:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Кальмар (филе) 150 г
  • Филе белой рыбы 150 г
  • Сливки 120 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Соль, перец

Как приготовить:

  1. Измельчите морепродукты в мясорубке или блендере.
  2. Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему размякнуть. Если забыли сделать это вовремя, подогрейте его на водяной бане.
  3. В емкость с прокрученными палочками, рыбным и кальмаровым филе выложите сливки и растопленное масло.
  4. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.
  5. Сформируйте 8 лепешек, выложите их на тарелку и поставьте в холодильник на полчаса.
  6. Остывшие котлеты обжарьте на сковороде в оливковом масле, а затем завершите готовку в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут.

Украсить блюдо перед подачей можно салатом из стручкового горошка. Для этого очистите три помидора от кожицы, жидкости и семян, нарежьте мягкую часть небольшими кубиками. 300 грамм стручкового горошка нарежьте тонкой соломкой и перемешайте с помидорной мякотью. Заправьте маринадом из лимонного сока и оливкового масла. Выложите к салату котлеты. Такая подача заставит сидящих за вашим столом чувствовать себя гостями элитного ресторана мирового уровня. Приятного аппетита!

От Юлии Высоцкой

Телеведущая Юлия Высоцкая в своей телепередаче “Едим дома” на канале СТС рассказала, как пошагово готовить блюдо с оригинальным названием «крабкейки». Нежный домашний майонезный соус придаст легкость и французскую изысканность. В идеале готовятся такие крабовые котлеты, но можно заменить этот ингредиент простыми крабовыми палочками. Поверьте, отзывы о вашем шедевре разойдутся далеко за пределами вашего порога.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порции: 4

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 243,7 ккал

Белки: 4,5 г

Жиры: 20,4 г

Углеводы: 24,6 г


Список продуктов:
  • крабовое мясо 500 г
  • лук-шалот 2 маленькие головки.
  • Один лайм .
  • Один лимон.
  • кинза 1 пучок
  • перец чили красный 1 шт.
  • Куриное яйцо.
  • масло оливковое 170 мл
  • мука пшеничная 25 г
  • горчица 15 г
  • карри 10 г
  • перец черный молотый 5 г
  • соль морская 5 г
  • сухари панировочные 50 г
  • оливковое масло Extra Virgin 100 мл

Как приготовить:

Готовим майонез. Смешайте столовую ложку горчицы с яичным желтком комнатной температуры. Взбивайте массу блендером, постепенно доливая оливковое масло в соотношении 2 части 100-процентного и 1 часть

Extra Virgin. На 1 желток должно приходиться 200-250 мл оливкового масла. Такой майонез получается более легким, нежным и воздушным. Выдавить сок лимона или лайма (1 столовую ложку). Также можно использовать уксус. По желанию можно добавить любимые пряности, чеснок и даже измельчённую цедру лайма.

Готовим тесто для крабкейков.
  1. Измельчаем крабовые палочки или мясо краба. Добавляем ½ чайной ложки карри и немного подсаливаем.
  2. Измельчите кинзу. Если дома не оказалось этого вида зелени, можете использовать обычный зеленый лук или укроп.
  3. Мелко нарезаем французский лук-шалот. Вместе с зеленью выкладываем к измельченному фаршу.
  4. По желанию можно добавить небольшой кусочек мелко изрубленного перца Чили.
  5. Добавляем в тесто 2 столовые ложки приготовленного раньше майонеза и панировочные сухари.
  6. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
  7. Через полчаса достаем крабовое тесто с холодильника, придаем нужную форму и обваливаем в небольшом количестве муки.
  8. Обжариваем на раскаленном в сковороде масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Перед подачей нарежьте на тарелку с биточками дольками лайм, выложите в пиалу домашний майонез.


Восхищению всех, кто попробует такое блюдо за вашим столом, не будет предела.
От Ларисы Рубальской

Лариса Рубальская предлагает быстро, просто, а главное — вкусно приготовить крабовые котлеты. Они станут волшебной палочкой-выручалочкой для тех, кому сложно выкраивать в своем графике время для приготовления еды.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Что понадобится:

  • Крабовые палочки 200 г.
  • Твердый не пресный сыр любого сорта 200 г.
  • 2 куриных яйца.
  • Пряности для рыбных блюд
  • Чесночный зубчик
  • Сухари для панировки

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 398,4 ккал

Белки: 10,4 г

Жиры: 36,5 г

Углеводы: 7,5 г

Этапы готовки:

  1. Крабовые палочки перед обработкой обязательно нужно разморозить, а затем перетереть в стружку на терке или измельчить при помощи блендера.
  2. Сыр также натереть, выложить к крабовому тесту.
  3. Пропустить через пресс чеснок, добавить его к тесту.
  4. Разбить в тесто яйца и тщательно перемешать, подсолить и добавить пряности по вкусу.
  5. Делаем небольшие калачики любой формы, присыпаем их панировкой и обжариваем с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка

Котлеты из мяса краба

Тем, кто любит морепродукты, но думает, что его искушенный вкус уже ничем не удивить, стоит попробовать котлеты из мяса камчатского краба. Поверьте, простые рыбные котлеты и рядом не стоят с этим действительно шедевральным рецептом. Все этапы приготовления пошагово описаны и показаны на фото, поэтому не приготовить блюдо просто невозможно.


Время подготовки ингредиентов: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции: 4

Список продуктов:

  • Камчатский краб (очищенный, свежий или охлажденный) 0,5 кг
  • яйцо 2 шт.
  • майонез нежирный 4 ст.л.
  • дижонская горчица 1.5 ч.л.
  • Пряная смесь для морепродуктов или рыбы 1 ч.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • вустерский соус 1/2 ч.л.
  • хлебные крошки для панировки 1 стакан
  • петрушка (свежая, мелко рубленая) 1 ст.л.
  • зеленый лук
  • сливочное масло по вкусу
  • растительное масло

Показатели на 100 г продуктов

Энергетическая ценность: 214,2 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 15,5 г

Углеводы: 4,7 г

Как приготовить:

  1. Мясо краба очистите от пластинок и измельчите или мелко нарубите.
  2. Легко взбейте яйца, влейте к ним майонез, добавьте горчицу, половину чайной ложки вустерского соуса, чайную ложку лимонного сока и пряности. Туда же измельчите зелень.
  3. Смешайте мясо краба, панировочные сухари и майонезно-яичную смесь, тщательно замешивая тесто.
  4. Накройте емкость с тестом крышкой и оставьте настаиваться полчаса.
  5. Слепите котлетные формочки и обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки золотистого цвета.

Украсьте готовые крабовые битки лимонными дольками и свежей хрустящей зеленью. К котлетам подайте соус тартар. Вместо него можно подать соус из лёгкого майонеза и измельченного маринованного огурца. Приятного аппетита!

Заключение

Если раньше вы думали, что крабовые палочки годятся только для салата, то теперь в вашем кулинарном арсенале появились новые, простые в приготовлении и безумно вкусные блюда, за рецептами которых к вам выстроится очередь.

moreprodukt. info

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану без масла

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану можно пожарить и без масла. Честно сказать, я даже не представляла раньше, как можно что-то пожарить без масла. В лучшем котлеты можно обжарить и потушить с водой под крышкой или довести до готовности на пару. Мне иногда так не хватает того, давно забытого вкуса жареных котлет. И вот совсем недавно решила я воплотить в жизнь одну свою давнюю задумку и приготовить котлеты по Дюкану.

Фазы диеты: Атака, Чередование, Консолидация

Куриные котлеты с крабовыми палочками – подготовка фарша

Как-то в одной популярной соцсети увидела такой рецепт с кучей «вредных» продуктов. Как вы понимаете, все вредное было убрано, или заменено, а на выходе получились диетические, необыкновенно нежные и сочные куриные котлеты с крабовыми палочками. А итоговый список ингредиентов такой:

  • 250 гр. куриного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 100 гр. крабовых палочек;
  • 1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
  • 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
  • 1/2 средней луковицы;
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление куриных котлет с крабовыми палочками делайте по инструкции с пошаговыми фото:

Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания.
Как можно мельче режем лук.
Трем крабовые палочки на мелкой терке.
Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи (я никаких специй не добавляла).
Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов!
Формируем котлеты любой формы и складываем на противень.

По желанию котлеты можно слегка обвалять в овсяных отрубях, но я просто сверху посыпала ими, роли это никакой не играет, скорее для красоты.

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану в духовке

Иногда,  противень посыпаю небольшим количеством отрубей, затем кладу котлетки, а потом посыпаю их сверху — те, что снизу не дают сильно растекаться жидкости из куриных котлет.

Как вы уже поняли, жарить мы ничего не будем, а запечем котлеты в духовке. Выпекать при температуре 160 градусов, используя конвекцию до румяной корочки минут 20-25. Если ваша духовка не оснащена такой функцией, тогда при температуре 180 градусов примерно такое же время.

Главное не пересушите — это все-таки курица. Немного подрумянилось, и доставайте из духовки.

Куриные котлеты с крабовыми палочками готовы!

Из данной порции фарша получается 9-10 котлет диаметром 5-6 см.

После того, как моя семья распробовала эти чудесные котлетки, я делаю двойную порцию — все ингредиенты увеличиваем ровно в 2 раза.

Процесс приготовления идентичен, только противень возьмите побольше!

Отдельно хочу сказать о том, как и с чем кушать эти куриные котлетки с крабовыми палочками. Уверена, что вы с этим вопросом разберетесь и без меня, т. к. сюда напрашивается какой-нибудь овощной салатик, а с овощами всегда вкусно. А для тех, кто на Атаке, у кого сегодня белковый день или вы запланировали приготовить эти котлеты в белковый четверг?

Кушайте куриные котлеты горячими с йогуртом и зеленью (на Атаке и в БЧ с укропом, лук-порей нельзя) — это безумно вкусно!

Видео рецепта котлет по Дюкану из курицы:

Видео рецепт: куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану. 

С чем есть котлеты из курицы по диете Дюкана?

Когда котлетки остынут, очень вкусно есть с хлебом и чаем. Хлеб, конечно же, выбирайте в зависимости от этапа, на котором вы сейчас находитесь — для Атаки и Чередования дрожжевой дюкановский, а для Закрепления – цельнозерновой.

Кстати, думаю, что этот рецепт можно дополнить кабачками, например, потереть их на мелкой терке, отжать жидкость и добавить в фарш — это придаст дополнительную сочность куриным котлетам. Сверху можно посыпать сыром (на Чередовании), чтобы зарумянились еще больше или, так же как и кабачки, добавить в фарш. Экспериментируйте и кушайте на здоровье!

Хотела похвастаться кое-чем, но сегодня нет времени, нужно готовить к публикации очередной выпуск дневника похудения. Поэтому хвастаться буду в следующий раз, с выходом очередного вкусного рецепта.

Мне бы не хотелось останавливаться на достигнутом и хочется новых интересных сочетаний и кулинарных решений.

Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт прямо сегодня, тем более что ингредиенты для куриных котлет с крабовыми палочками по Дюкану уже наверняка лежат в вашем холодильнике.

И вопросы для вас:

  • А вы готовите куриные котлеты с крабовыми палочками в духовке или на сковороде?
  • Из чего?
  • Какие рецепты и секреты есть у вас?

Буду с нетерпением ждать ваших комментариев.

vseolady.ru

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Куриные котлетки с интересными вкраплениями…

Ингредиенты:
  • 500 г фарша из куриных грудок
  • 1 упаковка крабовых палочек
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи, укроп по вкусу
К фаршу добавить натертые на крупной терке крабовые палочки:
Добавить мелко нарезанный лук, укроп, вбить яйцо:
Добавить сухари,сметану, соль, специи и тщательно вымесить:
Мокрыми руками сформовать небольшие круглые котлетки:
Обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности:
Переложить на бумажные салфетки:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
Представленный рецепт «Куриные котлеты с крабовыми палочками», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Крабовые палочки, Куриный фарш, лук, Панировочные сухари, Сметана, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Куриные котлеты с крабовыми палочками Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы

harch.ru

куриные котлеты

Сегодня я хочу предложить рецепт необычных котлет – мы их будем делать из куриного филе и крабовых палочек. На первый взгляд можно сказать, что это не сочетаемые продукты, но на вкус – оказалось довольно вкусно и нежно. Особенно понравились котлетки маленьким детям. Ведь малышей бывает очень трудно порой накормить, а такие курино-крабовые котлетки вызывают у них большой интерес и съедаются очень быстро.Потребуется:
• Куриная грудка – 1 шт. (примерно 700-800 гр., или 2 маленькие)
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Булочка (или кусочек белого хлеба) – 50 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки котлет.

Как приготовить котлетки из куриной грудки и крабовых палочек:
Для начала нам нужно снять филе с куриной грудки.
Через мясорубку пропускаем готовое куриное филе, крабовые палочки и булочку.Добавляем к фаршу яйца и майонез. Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

В подготовленный курино-крабовый фарш добавляем сухую манную крупу и ещё раз тщательно вымешиваем.

Котлетки формируем смоченными в холодной воде руками и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до полной готовности на медленном или среднем огне до золотистого цвета.Из указанного объёма ингредиентов у меня получилось 7 больших котлет.Готовые курино-крабовые котлетки выкладываем на тарелочку и подаём на стол с любым гарниром.
У меня на гарнир было картофельное пюре. Эти нежные, вкусные и необычные по своему составу котлетки нравятся и взрослым и детям.

Приятного аппетита желает всем Светлана и её kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:
  • Куриные рубленые котлеты
  • Куриные котлетки в картофельной шубке

kulinarochka2013. ru

Котлеты из куриного фарша с зеленью рецепт – Основные блюда. «Еда»

Котлеты из куриного фарша с зеленью рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Irina L. порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов815

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Петрушка

1 пучок

Куриный фарш

500 г

Куриное яйцо

1 штука

Майонез

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сливочное масло

50 г

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Смешать в большой миске куриный фарш, яйцо, майонез и муку. Посолить и поперчить.

2Измельчить зелень петрушки и добавить к полученной смеси, хорошо перемешать.

3Массу выкладывать ложкой на сковородку с разогретым сливочным маслом и обжаривать с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.

Совет к рецептуВместо фарша можно использовать измельченную куриную грудку, тогда котлеты получатся менее однородными.

Популярные запросы:

Комментарии (14):Показать все комментарии

0

приготовила без майонеза и муки и на сковороде без масла-очень вкусно и диетично!

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно. Спасибо за рецепт

ОтветитьПожаловаться

0

А сколько муки-то в первом шаге?

ОтветитьПожаловаться

0

Предполагаем, что 30 г муки будет достаточно. Добавили в рецепт.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриная печень по дюкану атака в мультиварке. Паштет из куриной печени

Самые популярные и вкусные блюда из печени, приготовленные по рецептам известного французского врача Пьера Дюкана — о том, как приготовить печень по Дюкану, читайте в этой статье.

Да, но за исключением свинины. Все остальные виды нежирной печени (трески, курицы, телятины) активно поощряются. Ведь в нем содержится большое количество витаминов и минералов, благотворно влияющих на работоспособность организма.

Куриная печень по Дюкану с горчичным соусом

Это блюдо можно использовать как основное блюдо, без гарнира. Готовится очень быстро, а, главное, получается очень вкусно.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • лук репчатый (средний), 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • горчицы, 2 ст. л.;
  • кефира (обезжиренного), 4 ст. л.;
  • соевый соус.

Куриную печень тщательно обжарить на раскаленной сковороде в течение пяти минут. Следите за тем, чтобы на печени не было влажных участков или кровянистых выделений. Лук нарезать кольцами и добавить к печени, продолжая обжаривать 2-3 минуты.

Тем временем приготовьте соус. В отдельной миске смешайте горчицу, кефир и соевый соус. Добавить соль и перец по вкусу.

Приправьте куриную печень приготовленным соусом. Оставьте все тушиться на 10 минут.По желанию украсьте блюдо листьями петрушки или укропа. Тушеная куриная печень по Дюкану – рецепт одного из самых бюджетных и вкусных блюд.

Печень говяжья тушеная по Дюкану

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты:

  • куриная печень (можно использовать говяжью), 200 г;
  • лук репчатый, ½ шт.;
  • молоко, 1 стакан;
  • специй, соль по вкусу.

Оставить печень в молоке на два часа. После этого хорошо разогрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку подсолнечного масла, обжарьте лук, нарезанный полукольцами.Вымоченную печень с молоком положите в сковороду. Варить до тех пор, пока не выкипит все молоко.

Классический печеночный паштет Дюкана (курица)

Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 1 кг;
  • лук (большая головка), 1 шт.;
  • чеснок, 3 зубчика;
  • зелень (петрушка, укроп) по вкусу;
  • перец черный (горошком), 5 горошин;

Поместите печень в кастрюлю и залейте водой, но так, чтобы последняя не «стояла» над продуктом.Обычно для этого требуется от 1 до 3 стаканов жидкости. Паштет может не получиться с первого раза, но, учитывая ошибки предыдущих попыток, к этому рецепту вы обязательно привыкнете.

Печень надо хорошо потушить. Готовый продукт переложить в блендер, не сливая. Добавьте туда перец горошком. Если вы хотите, чтобы паштет был более ароматным, вы можете добавить несколько ломтиков ветчины. Также эта «изюминка» придаст блюду более устойчивую и плотную консистенцию. Добавьте соль и другие специи по желанию. Все взбить до однородности.

Приготовленную массу выложить в удобную форму и поставить в морозильную камеру на 40 минут. Классический паштет из куриной печени готов!

Быстрая закуска из печени трески по Дюкану

Очень вкусная закуска, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

  • печень трески (без масла), 1 банка;
  • яиц, 2 шт.;
  • лук салатный, ½ шт.

Яйца отварить и тщательно размять вилкой.Лук мелко нарежьте, а печень трески измельчите вилкой. Поместите все ингредиенты в удобную посуду и хорошо перемешайте. Придайте нужную консистенцию, добавив в массу «сок» из банки трески. Добавьте соль, специи и травы по желанию.

Печень Дюкана в мультиварке

Ингредиенты:

  • печень говяжья, 700 г;
  • лук репчатый, ½ шт.;
  • масло растительное
  • , 1 ч.л.;
  • морковь, 1 шт.;
  • вода, 330 мл;
  • соль, специи по вкусу.

Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. Смешайте все ингредиенты в мультиварке и дайте блюду настояться 1 час. Популярность этого рецепта обусловлена ​​низкими трудозатратами и максимальными вкусовыми качествами.

Печеночные оладьи Дюкана

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • яиц, 1 шт.;
  • лук, 2 шт.;
  • отрубей, 4 ст. л.;
  • оливковое масло для жарки, соль.

Из печени приготовить фарш, пропустив его через мясорубку. Таким же образом нарежьте лук. В полученную массу добавить специально измельченные в блендере отруби. Приправить и посолить по вкусу. Вводим яйцо, тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции.

Разогреть сковороду и смазать ее оливковым маслом. Выложить фарш столовой ложкой из расчета 1 ложка — 1 котлета. Время обжаривания одной котлеты около 2-4 минут с каждой стороны.

Печеночный рулет по Дюкану

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 300 г;
  • куриное филе, 400 г;
  • яйцо, 1 шт.;
  • лук, 2 шт.;
  • соль по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить основу. Для этого измельчите в блендере вместе с луком. Полученную массу соединить с яйцом, солью и специями.

Теперь начинка. Отварить печень вместе с луком. Готовый продукт измельчить до состояния паштета.

Смочите полиэтиленовый пакет и положите его на ровную поверхность.Выложить первым слоем куриный фарш, а поверх него печеночный паштет. Аккуратными движениями начните приподнимать пленку, сворачивая массу в рулет. При этом посылка должна оставаться у вас на руках. Поставить блюдо в разогретую до 2000С духовку до золотистой корочки, примерно на 40 минут.

Пирог Дюкана с печенью

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты для теста:

  • яйца, 4 шт.;
  • мягкий творог, 300 г;
  • кукурузного крахмала, 3 ст.л.;
  • разрыхлитель, ½ ч.л.;
  • соль по вкусу;

Диета Дюкана состоит из нескольких этапов. Для тех, кто прошел первый, сложный этап, допускается дальнейшее добавление овощей в свой рацион. Овощи, которые не обязательно содержат крахмал. Поэтому приготовить вкусные печеночные оладьи уже проще – используя лук и морковь. Это придаст больше разнообразия вкусу.

Ингредиенты для приготовления печеночных оладий по Дюкану.

Очистить лук и морковь.Мелко нарежьте лук и натрите морковь.

Овощи обжарить на сковороде в 1 ст. ложка масла. Если оно пригорает, добавьте воды и варите под крышкой до мягкости.

Печень очистить от прожилок и пленок. Пропустить через мясорубку, добавить отруби.

Добавить яйцо и соль, тщательно перемешать печеночную смесь.

Добавьте обжаренные овощи и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 20 минут, чтобы отруби набухли.

Разогрейте сковороду, добавьте несколько капель масла и жарьте блинчики. Перевернуть печеночные оладьи на другую сторону, залить водой и жарить, накрыв крышкой, до готовности.

Этот продукт богат белком и не содержит много калорий. Кроме того, список рецептов, которые можно приготовить из этого ингредиента диетическим способом, достаточно разнообразен (блюдо по-царски, различные котлеты и многое другое).

Печень говяжья. Рецепт йогурта Дюкана

В отличие от куриной, говяжья печень требует определенных манипуляций перед приготовлением.Например, для начала обязательно нужно снять пленку с поверхности, иначе блюдо получится жестким. Также говяжья печень содержит желчные протоки. В них могла оставаться желчь. Поэтому, если их не убрать, продукт можно испортить, так как будет сильно ощущаться горечь.

Итак, для приготовления пищи вам понадобятся следующие продукты:

  • Печень — 1 кг;
  • Йогурт 0% — 1 стакан;
  • Соль.
  1. Рецепт приготовления достаточно прост и займет меньше времени, чем приготовление еды.
  2. Промытые телячьи субпродукты нарежьте средними кусочками и положите на раскаленную сковороду. Если жарить на холодной поверхности, печень пустит сок и блюдо получится не жареным, а тушеным.
  3. Обжарить почти до готовности, добавить специи, йогурт и немного воды. Доводим до готовности.

Говяжья печень по Дюкану готова. По желанию перед приготовлением субпродукт можно вымочить в молоке.

Печень по-королевски

Печень по-царски готовится в духовке с добавлением овощей.Полный список ингредиентов выглядит так:

  • Субпродукты куриные — 500 г;
  • Лук и морковь — по полкило;
  • Отруби — 2 столовые ложки;
  • Молоко (до 1,5% жирности) — 100 мл;
  • Йогурт «нулевка» — 4 столовые ложки;
  • Специи.
  1. Чтобы приготовить печень по-королевски, мелко нарежьте овощи и отварите в небольшом количестве жидкости. Тем временем субпродукт промываем и пропускаем через мясорубку и заправляем молоком, солим и добавляем отруби.Оставьте в холодильнике минимум на час.
  2. После этого выложить изделия слоями (можно смазать каплей масла или использовать антипригарное покрытие). Первым слоем идет часть овощей, затем половина печени. Смазать йогуртом и таким же образом выложить второй слой. Слегка смажьте верх нежирным йогуртом и выпекайте не менее часа при 180 градусах.

Печень по-царски готова.

Тушеная печень в молоке. Рецепт Дюкана

Печень тушеная в молоке рецепт подходит даже для «Атаки».Для приготовления вам понадобится:

  • Субпродукты куриные — 500 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Специи.
  1. Для приготовления рагу на молоке с печени необходимо снять жир. Затем хорошо промойте, обсушите и нарежьте полосками.
  2. Нарезанный полукольцами лук обжарить до полуготовности и добавить субпродукты. Жарить без масла, но при необходимости можно добавить несколько капель.
  3. Обжарить со всех сторон и вылить молоко. Печень, тушенная в молоке, почти готова.Доводим до полной готовности. И подаем к столу.

И хотя тушеная печень по-другому, приходится на любителя, этот же рецепт гарантированно понравится многим. По желанию можно добавить различные специи.


Ингредиенты:

Ингредиенты на 6 порций:

Печень говяжья — 1 кг

Йогурт обезжиренный — 1 стакан

5 зубчиков чеснока

Соль, перец по вкусу

Несколько веточек петрушки

Способ приготовления:

Если печень заморожена, необходимо ее полностью разморозить, а выделившуюся воду слить.Перед приготовлением важно хорошо промыть продукт, удалить пленку и желчные протоки, затем нарезать небольшими кусочками.

Консультация:

· Снять пленку будет гораздо проще, если опустить печень на 1 минуту в горячую воду. Если этого не сделать, то при варке она станет жесткой.

· Желчные протоки, однако, должны быть удалены, так как они могут содержать остатки желчи, которая портит вкус горечью.

· Потроха поместить в холодное молоко на пару часов, чтобы печень стала еще вкуснее. Время рассчитывается в зависимости от возраста печени – чем темнее, тем старше.

В глубокую раскаленную сковороду выложить ломтики и жарить 2 минуты, но не дольше — иначе печень затвердеет. Затем влить кефир и стакан воды, добавить мелко нарезанный чеснок, перец, соль и тушить на медленном огне 15-20 минут при закрытой крышке. На этапе очень важно не передержать — от этого тоже может затвердеть.

Готовое блюдо выложите на тарелку и полейте полученным соусом. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.


Куриная печень

– один из самых доступных мясных продуктов на полках магазинов. Несмотря на относительно невысокую стоимость, он богат различными полезными микроэлементами и имеет приятный нежный вкус.

Правильно приготовленная печень будет мягкой и сочной, а готовое блюдо из этого субпродукта — низкокалорийным. Именно поэтому печень разрешается есть при похудении, особенно часто встречаются рецепты деликатеса из курицы.

Принципы диеты

Система питания французского диетолога подразумевает высокое потребление белков и снижение количества потребляемых жиров и углеводов. Также обязательным условием является включение в рацион овсяных отрубей.

Сама диета делится на четыре этапа:

  1. Атака.
  2. Чередование.
  3. Анкеровка.
  4. Стабилизация.

Продолжительность каждого этапа рассчитывается индивидуально:

  1. Фазовая атака длится не более 5 дней.Это самый короткий этап диеты, при котором можно употреблять исключительно белковые продукты – мясо и субпродукты, яйца и молоко, другие морепродукты.
  2. Чередование этапов продолжается до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. В этой фазе к белковым продуктам подключаются овощи, но только через день. Чередование считается периодом с наиболее интенсивным похудением.
  3. Phase Consolidation или Consolidation позволяет стабилизировать результат, достигнутый на первых двух этапах.На каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней фазы закрепления. Это самый долгий и легкий период.
  4. Стадия стабилизации Скорее не диета, а образ жизни после похудения. Это совокупность простых правил, которые придется выполнять на протяжении всей жизни, чтобы избежать повторного набора веса.

Рецепты

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных, безопасных и разнообразных. Даже для фазы атаки есть множество рецептов приготовления вкусных и легких блюд.

Идеально подходит для вкусного обеда или ужина на любой стадии системы Дюкана — куриная печень.

Субпродукты можно не только варить или тушить, но и готовить изумительные, или. Печень богата белком и является важным ингредиентом для достижения идеальной фигуры.

С йогуртом

Куриное лакомство, приготовленное по этому рецепту, можно есть с первой фазы диеты Дюкана. Печень нежная и вкусная.

  • 150 г куриной печени;
  • средний лук;
  • 100 мл воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • 100 мл натурального йогурта 0%.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте, очистите и нарежьте полукольцами лук.
  2. Печень промыть под проточной водой, очистить желчные протоки от горечи. Удалите полосы.
  3. Очищенную печень положить на горячую сковороду и обжарить на сильном огне 2-3 минуты.
  4. Влить полстакана воды и варить под крышкой 15 минут, уменьшив огонь.
  5. Добавить к печени лук и тушить до мягкости.
  6. Приправить солью, перцем и добавить обезжиренный йогурт.Варить еще 10 минут до готовности.

Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или добавить в него любимые специи. Печень в кефире получается очень мягкой и сочной.

Паштет

Время приготовления этого блюда 2,5 часа, но оно того стоит. Вкус паштета Дюкана вас приятно удивит!

Необходимые продукты:

  • 500 г субпродуктов;
  • средний лук;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • зелени, соль и перец по вкусу.

Этапы процесса:

  1. Положите печень в кастрюлю и долейте воды до уровня.
  2. Хорошо кипятить 20-30 минут и вместе с оставшейся жидкостью перелить в чашу блендера.
  3. Добавить к печени соль, перец и зелень. Тщательно взбейте до пышности.
  4. Поместите паштет в форму и поместите в морозильную камеру на час. После этого можно приступать к дегустации.

Особенность! Если вместе с печенью взбить в блендере кусочек диетической ветчины, то вкус паштета получится более пикантным, а консистенция более плотной.

Блинчики

Вкусные и нежные печеночные оладьи разнообразят диетическое меню… Приготовление не займет много времени, а в итоге получится вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи.

Требуется несколько ингредиентов:

  • 1 кг субпродуктов куриных;
  • 1 яйцо;
  • 2 средние луковицы;
  • 4 ст. л. овсяные отруби;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. С помощью мясорубки измельчите печень и лук.
  2. Измельчить отруби в блендере или кофемолке. Смешать с рубленой печенью.
  3. Посолите смесь и вбейте в нее яйцо. Тщательно размешать.
  4. Выкладываем фарш на хорошо разогретую сковороду. Из одной ложки получается один блин.
  5. Аккуратно перевернуть блины, обжаривая каждый не более 2 минут с одной стороны.

Интересно! Из готовых оладий можно приготовить диетический печеночный пирог для фазы чередования, начинив их йогуртовой или творожной начинкой с добавлением тушеного лука и моркови.Могут быть добавлены другие разрешенные овощи.

С горчицей

Это самостоятельное блюдо, которое прекрасно утоляет голод даже без гарнира.

Для приготовления пищи вам понадобится:

  • 0,5 кг субпродуктов;
  • 50 мл кефира 0%;
  • лампа
  • ;
  • соль перец;
  • соевый соус;
  • 2 ст. л. горчица.

Этапы приготовления:

  1. Печень обжарить 2 минуты на раскаленной сковороде.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к печени. Обжаривайте еще 2 минуты.
  3. Теперь нужно приготовить соус: смешать горчицу, кефир, соевый соус в отдельной посуде. Приправить солью и перцем.
  4. Выложить начинку на сковороду к печени и тушить около 10 минут.
  5. Сваренную печень в горчичном соусе посыпать зеленью.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет неповторимый пикантный вкус.

Куриная печень готовится быстро и просто, но тот, кто делает ее впервые, может легко испортить вкус готового блюда.

Во избежание ошибок при приготовлении полезного субпродукта воспользуйтесь следующими рекомендациями:

выводы

Диета Дюкана настолько разнообразна и нескучна, что процесс похудения доставит истинное удовольствие! Из куриной печени можно приготовить массу блюд, поэтому при должной фантазии продукт долго не надоест. Добавьте в свой рацион немного упражнений, и вы будете приятно удивлены результатами.

Как уделить больше времени себе и своей семье вместо того, чтобы часами готовить? Как сделать блюдо красивым и аппетитным? Как обойтись минимальным количеством кухонной техники? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне.Попробуйте со скидкой.

Рецепт консервированного тунца по Дюкану. Хлеб для фазы «Атака»

Помимо этих ингредиентов, для приготовления блюда вам понадобится пароварка. Для мелкой рыбы достаточно одной ее решетки, а для крупной тушки придется установить дополнительные ярусы решеток.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калорийность: 110
  2. Белки: 22
  3. Жиры 1
  4. Углеводы: 0,8

Диета Дюкана довольно «поддерживающая» рыбу.Блюда из него можно употреблять на всех этапах диеты – как во время строгой Атаки, так и во время Круиза, Закрепления и Стабилизации. Разумеется, речь идет не о рыбе, обжаренной на растительном масле, а о тех блюдах, которые готовятся по «правилам Дюкана» — без жира.

Тунец в пароварке – одно из разрешенных диетических блюд, которое быстро готовится и получается чрезвычайно сытным и полезным. Для усиления вкуса и дополнительной ароматизации в этом рецепте использован лимон (опять же, только разрешенная его часть — сок), но при желании можно использовать любимые сушеные приправы для рыбных блюд.

Тунец в пароварке для диеты Дюкана

Тунец, лимон и соль.

Рыбу необходимо сначала разморозить. По правилам пищевых технологов, это нельзя делать в теплом месте и уж тем более не в сосуде с горячей водой: оптимальный способ – достать тушку из морозилки и поместить на ночь в холодильник. Там он спокойно оттает и через 10 часов станет пригоден для приготовления пищи. Размороженного тунца промыть, отрезать ножницами хвост и плавники, выпотрошить.Отрежьте у рыбы голову, а саму тушку нарежьте порционными кусками – толщиной около 2 см. Обратите внимание, что хоть тунец и может похвастаться мелкой чешуей, возиться с ним для этого блюда не обязательно. Рыбную кожу (как и куриную — эти части содержат слишком много жира) есть нельзя по Дюкану, поэтому можно оставлять чешую на рыбе и снимать кожу с порционных кусков перед едой.
Положите ломтики тунца на решетку пароварки и натрите сверху солью. Обычно решетку пароварки смазывают растительным маслом, чтобы котлеты, пельмени и прочие вкусности не прилипали к ней во время приготовления.Но диета Дюкана запрещает использование любого жира при приготовлении пищи, поэтому тунец может слегка прилипнуть к поверхности. Сбрызните рыбу лимонным соком и накройте пароварку крышкой. Включите прибор на 15 минут: за это время рыба успеет приготовиться.
Пароварка для тунца от Дюкана готова! Таким же образом, только с добавлением соли и лимонного сока, можно приготовить на пару любую другую морскую рыбу. Приятного аппетита!


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Всемирно известная диета Дюкана, взорвавшая всю общественность в последние годы, покорила и наше общество и продолжает шагать уверенным шагом и завоевывать сердца поклонников.На первый взгляд метод похудения Дюкана покажется сложным и тернистым, т.к. подразумевает несколько этапов похудения, но с перечнем разрешенных продуктов, которых насчитывается 100 наименований, он дает нам простор для фантазии для выдумывания блюд.
Кратко о диете: основу диеты составляет белок, который помогает организму на первом этапе сбросить первые килограммы, которые уходят с легкостью. На втором этапе к белку добавляются овощи, и этот этап обеспечивает максимальную борьбу с весом.На третьем этапе к белкам и овощам добавляются углеводы и фрукты, причем этап подразумевает закрепление результатов. Ну и самый заключительный этап, которого нужно придерживаться всю оставшуюся жизнь, рассчитан на сохранение достигнутых результатов.
На диете Дюкана на первых этапах запрещены все хлебобулочные изделия, которых так не хватает, но рецепты диеты Дюкана позволяют готовить всевозможные торты, блины, пиццы и т.д. на основе отрубей и разрешенные продукты.А сегодня у нас будет с тунцом.

Ингредиенты для пиццы:

— 10 грамм живых дрожжей
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки овсяных отрубей (муку делаем из отрубей, перемалывая их в кофемолке)
— 2 столовые ложки пшеничных отрубей
— 2 ложки кукурузного крахмала
— пол. стакан молока 1% жирности
— щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

— томатная паста
— 1 луковица
— банка тунца в собственном соку
— сыр обезжиренный
— специи по вкусу (вкусно с сушеным орегано)

Рецепт с фото пошагово:

Разогрейте духовку до 200 градусов.Приготовление теста для пиццы по Дюкану. Замочите дрожжи в теплом молоке, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 минут.
Затем к дрожжам добавить яйцо, отрубную муку, крахмал и все хорошо перемешать. Оставляем тесто еще на 10-15 минут, чтобы отруби набухли.
Пока тесто настаивается, обжарить лук на сковороде, где можно жарить без масла. Лук нарезать полукольцами и обжарить на 3 каплях растительного масла. Оставить лук остывать.

Печем нашу пиццу — застелите противень бумагой для выпечки и капните пару капель масла, и распределите их по бумаге.Затем вылить тесто и распределить его по кругу. Выпекаем пиццу около 10 минут.
Затем достаем пиццу и смазываем ее маслом. томатной пасты, соль и перец, немного посыпать специями.
Сверху выложите жареный лук и тунец и посыпьте сверху сыром.

Отправляем пиццу еще на 7-10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Вся наша пицца с тунцом по Дюкану готова. Эту пиццу можно есть с этапа «Круиз».
Такую пиццу можно брать с собой на шашлыки и использовать по своему усмотрению, можно брать на работу, потом быстрый перекус по правилам вам обеспечен!
Приятного аппетита.

Фаза «Атака» по праву считается самой сложной среди всех стадий похудения по методу Дюкана. В это время приходится расставаться с любимыми продуктами и полностью пересматривать свой рацион. Чтобы готовить блюда правильно, с пользой для фигуры и здоровья, лучше всего использовать для этого этапа специальные рецепты.

Обязательно планируйте свое меню заранее, за несколько дней, чтобы всегда были в наличии продукты, которые потребуются для приготовления.

Хлеб для фазы «Атака»

Булочка с отрубями для атаки

На самом деле использовать булочки во время диеты Дюкана можно, главное правильно их приготовить.

Набор продуктов, которые потребуются для выпечки:

    Отруби — 4 ст. л.

    Яйцо — 1 или 2 шт.

    Щепотка разрыхлителя.

    Молоко сухое (жирность не более 5%) — 3 ст. л.

    Если вы хотите сделать булочки сладкими, то можете взять 2 таблетки подсластителя.

Яйца взбить, смешать отдельно разрыхлитель, отруби и сухое молоко, соединить компоненты и тщательно перемешать. Полученное тесто разлить по формочкам и вынуть из духовки. Выпекать булочки 15 минут при 180 градусах. Если выпекать булочки не в формочках для маффинов, а как оладьи, то их можно использовать как основу для бутербродов.

Диетический хлеб Дюкана

Правильно приготовленные хрустящие хлебцы можно использовать в качестве основы для бутербродов или есть с другими продуктами.

Для приготовления хлеба вам понадобится:

Белки взбить до образования пены.К ним добавляют йогурт и отруби. Хлебцы обжариваются на раскаленной сковороде без добавления масла. Время обжаривания в среднем 3 минуты с каждой стороны. Можно намазывать на готовый хлеб мягкий сыр, есть его с ветчиной, соленой рыбой или вообще без добавок.

Быстрый хлеб в микроволновке

    Овсяные отруби — 4 ст.л.

    Йогурт 0% жирности — 2 столовые ложки.

    Разрыхлитель для теста — чайная ложка.

    Два куриных яйца.

Все компоненты смешиваются друг с другом.Полученное тесто выливаем в форму, предварительно застеленную пергаментом. Посуда должна быть пригодна для использования в микроволновой печи. Время выпекания хлеба около 10 минут при мощности 800 Вт.

Черный хлеб по Дюкану с тмином

Для приготовления хлеба вам понадобятся такие продукты, как:

    Отруби пшеничные (3 ст. л.) и овсяные (6 ст. л).

    Молоко сухое обезжиренное — 3 ст.л. л.

    Глютен – это столовая ложка.

    Быстродействующие дрожжи — полпачки.

    Два куриных яйца.

    Сода — чайная ложка.

    Теплая вода — 5 ст. л.

    Творог мягкий 0% жирности — 100г.

    Соль и тмин по вкусу.

Дрожжи разводят водой, смешивают с яйцами и творогом. Затем туда добавляются все остальные компоненты, кроме тмина. Полученное тесто накрывают и убирают в теплое место. Через 1,5 часа в него вводят тмин и снова осторожно перемешивают. Хлеб выпекается в духовке при 180 градусах около получаса.Для удобства извлечения готового изделия из формы ее необходимо предварительно выстелить пекарской бумагой.

Суп с фрикадельками

Для приготовления супа потребуются следующие компоненты:

    200 г говяжьего фарша.

    Два куриных яйца.

    Вода — 800 мл

    Соль, травы, специи.

В фарш вбиваются яйца, добавляются ваши любимые специи, а затем из фарша формируются небольшие шарики.Воду доводят до кипения и высыпают в нее фрикадельки. Варить их полчаса. По истечении этого времени в суп вводят нарезанную зелень, мелко нарезанные куриные яйца и варят еще две минуты, не переставая помешивать.

Куриный суп с вареными яйцами

Куриное мясо отварить в воде с добавлением соли и специй, затем нарезать и отправить обратно в бульон. Разбейте яйцо в чашку (1 яйцо на 1 чашку). Влить в бульон уксус и размешать, чтобы получилась воронка, убавить огонь до минимума.В центр образовавшейся воронки поочередно вливают яйца, стараясь не нарушить целостность желтка. Проварить бульон пару минут. Затем с помощью шумовки вынуть из бульона яйцо, выложить его в глубокую тарелку, после чего в нее влить суп с куриным мясом. Украсить блюдо зеленью.

Рыбный суп с лососем

Для приготовления этого наваристого супа потребуются следующие продукты:

    Лосось (филе) — 200 г.

    Вода — 800 мл

    Соль, приправа для рыбы, зелень.

Поместите филе лосося в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Затем в бульон добавляют приправы, соль и перец. Когда рыба дойдет до готовности, суп выключают, перед подачей в него вводят зелень и половинку куриного яйца, которое нужно заранее отварить.

Окрошка с курицей на кефире

Для приготовления окрошки потребуется следующий набор продуктов:

    Куриная грудка — 1/2.

    Кефир нежирный — 2 стакана.

    Минеральная вода — 1/2 стакана.

    Яйца вареные — 2 шт.

    Белый уксус — половина чайной ложки.

    Зелень, перец, соль.

Яйца и грудку отварить и нарезать кубиками. Зелень измельчить и залить все продукты кефиром и минеральной водой. Окрошку посолить и поперчить по вкусу. Охладите его перед подачей на стол.

Суп Том Ям с морепродуктами для «Атаки»

Для приготовления супа вам понадобится следующий продуктовый набор:

    0.3 кг филе белой рыбы (можно взять хека, минтая, трески).

    Креветки — 100 г.

    Имбирь сушеный.

    Свежий базилик.

    Приправа.

    Вода — 2 литра.

Рыбу нарезают крупными кусками и опускают в кипящую воду на 15 минут. Затем в бульон вводят приправы и специи, кипятят еще 10 минут. Креветки добавляются в суп в последнюю очередь, а через 5 минут газ выключается. Суп настаивается, перед подачей украшается зеленью базилика.

Суп а-ля «Атака» по Дюкану

Для приготовления супа необходимо запастись следующими продуктами:

    Куриное филе — 500 г.

    Вода — 2 литра.

    Одно куриное яйцо.

    Соль, специи, зелень петрушки и чеснока по вкусу.

Куриное мясо варится в кастрюле, туда вводятся остальные ингредиенты, кроме яйца. Отдельно взбивается и добавляется в кипящий суп, не забывая помешивать.

Суп с тофу по Дюкану

Для приготовления супа вам понадобится следующий набор продуктов:

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Затем добавьте в зажарку томатную пасту и перец чили. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. Половину бульона влить в кастрюлю, осторожно растворить в нем томатную пасту, затем добавить оставшуюся половину бульона. Когда жидкость закипит, тофу, соль, коньяк и сырые куриные яйца(суп размешивать не нужно).Выключите огонь и оставьте суп настояться на 5 минут. Если было принято решение добавить морепродукты, то их добавляют за 3 минуты до окончания приготовления. Когда тофу нет под рукой, суп можно сварить и без него, но в этом случае понадобятся не 3 яйца, а 4. Одно из них размешивается в бульоне, чтобы он стал гуще.

Цыпленок с розмарином и лимоном

    Куриные ножки, бедра и грудка.

    3 веточки розмарина.

    Сок половинки лимона.

С курицы снять кожу и жир, выложить на фольгу, сбрызнуть соком лимона и рядом положить веточку розмарина. Мясо запекается в духовке при 180 градусах в течение получаса.

Куриные наггетсы

Для приготовления блюда вам понадобится:

    Куриная грудка — 2 шт.

    Яйцо — 1 шт.

    Отруби — 2 ст. л.

Отруби смешивают со специями и солью. Яйцо взбить отдельно.Грудку нарезают полосками толщиной 20 мм, обмакивают в яйце, затем обваливают в отрубях и запекают в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Куриные кексы

Для приготовления кексов вам понадобятся следующие продукты:

Куриное мясо, лук и сыр мелко нарезать, смешать со специями и разделить на 4 порции. Выложить сырно-куриную смесь в форму для запекания маффинов, сверху разбить по 1 яйцу (на каждый маффины). Кексы выпекаются в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.Подавать охлажденным.

Куриные рулетики с мягким сыром

Грудка разрезается пополам по ширине так, чтобы из 1 грудки получилось 2 слоя. Их отбивают, сверху выкладывают начинку (творог, лук, чеснок, специи) и формируют рулетики. Выпекать в духовке около 25 минут.

Омлет с копченым лососем

Для приготовления блюда вам понадобится:

    Яйцо куриное — 5 шт.

    Копченый лосось- 0,2 кг.

    Йогурт обезжиренный — 2 ст.л.л.

    Лук репчатый — 1 ст. л.

Рыба нарезается кубиками, отдельно смешиваются яйца, простокваша, лук и укроп, затем к ней добавляется лосось, перемешивается. Выпекала в силиконовой форме в духовке при 180 градусах 40 минут.

Лосось, запеченный в духовке с горчицей

Для приготовления блюда нужно:

Рыба смазывается горчицей, обливается специями и посыпается чабрецом. Выпекать в духовке 20 минут при 200 градусах.

Сырные рулетики с крабовыми палочками

    Сыр мягкий.

    Листья нори.

    Крабовые палочки.

На нори выложить сыр, затем крабовые палочки и свернуть лист. Сформированные «колбаски» охлаждают в холодильнике 20 минут, после чего разрезают на рулеты.

Рыбный суп из лосося с вареными яйцами и луком

Для приготовления ухи вам понадобится следующий набор продуктов:

    Лосось — 0.3 кг.

    Лук зеленый- пучок.

    Куриные яйца — 2 шт.

    Соль, перец, приправа для ухи, лавровый лист.

    Можно добавить в суп несколько креветок, а можно и без них.

Рыба доводится до готовности в подсоленной воде, нарезается на мелкие кусочки и снова кладется в бульон. Креветки также очищают и опускают в кипящую рыбью воду. За 2 минуты до окончания варки мелко нарезанные вареные яйца, зелень и специи.

Запеканка из творога и рыбы

Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие продукты:

    Творог 0% жирности.

    Филе хека — 0,2 кг.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Белок сырого куриного яйца — 2 шт.

    Соль и перец.

Лук мелко нарезать, рыбу с творогом измельчить с помощью блендера. Полученные компоненты смешать, выложить в чашу мультиварки и запекать полчаса.

Котлеты из субпродуктов

Для приготовления котлет вам понадобятся такие продукты, как:

    Куриные желудочки, сердца и печень. Общий объем субпродукта 500 г.

    Головка лука.

    Свежее куриное яйцо.

    Перец и соль.

Сердце, печень и желудочки отваривают и пропускают через мясорубку вместе с головкой лука. В готовый фарш добавить соль, перец и яйцо, затем сформировать котлеты и обжарить их на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

В солевого раствора (столовую ложку соли растворить в литре воды) опустить мясо и поставить в холодное место на 12 часов. По истечении этого времени мясо вынимают из раствора, обмазывают маслом, чесноком и специями.Филе запекается в духовке около 50 минут.

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Для приготовления котлет вам потребуются следующие продукты:

    Куриное филе — 250 г.

    Крабовые палочки — 150 г.

    Куриное яйцо.

    Соль и специи.

Куриное мясо и крабовые палочки пропускают через мясорубку, в полученный фарш вбивают яйцо, солят и перчат. Котлеты формируются из фарша и запекаются в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Индейка в соусе

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Индейка (филе) — 0,2 кг.

    Йогурт 0% жирности — 60 г.

    Соевый соус — 15 г.

    Перец, соль, розмарин.

Для приготовления блюда нужно нарезать мясо тонкими ломтиками. Отдельно приготовьте заправку, смешав соевый соус и йогурт. Полученным соусом поливают мясо, выкладывают на фольгу и запекают в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.

    Телятина (вырезка) — 0,35 кг.

    Чайная ложка горчицы.

    Йогурт натуральный обезжиренный — 100 г.

    Соль и перец.

Мясо натирают солью и специями, покрывают горчицей и ставят в холодильник на ночь. Утром его поливают простоквашей, заворачивают в фольгу и запекают в духовке не менее часа.

Медальоны из говядины в кисло-сладком соусе

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Говядина — 120 г.

    Желе из ягод красной смородины без добавления сахара — 50 г.

    Чайная ложка горчицы.

    Имбирь сушеный (корень) — пол чайной ложки.

    Лимонный сок — 2 чайные ложки.

    Масло подсолнечное — чайная ложка.

    Соль и черный перец.

Мясо разрезать на 2 части, чтобы получилось два медальона по 60 г каждый. Чтобы мясо не деформировалось во время приготовления, медальоны перевязывают ниткой. Посыпьте мясо солью, перцем, горчицей и маринуйте 15 минут.По истечении этого времени медальоны обжариваются на сковороде.

Для приготовления соуса нужно смешать ягодное желе с лимонным соком и имбирем. На огне доведите соус до нужной густоты, затем посолите и поперчите его.

С мяса удаляют нитки, выкладывают на тарелку и поливают соусом.

Салаты для фазы атаки

Салат «Мимоза»

    Консервы рыбные в с/х — 1 банка.

    Сыр твердый (небольшой кусочек).

    Яйца — 3 шт.

    Лампа.

Рыбу нарезать, размяв вилкой, и выложить в салатник первым слоем. Посыпать рыбу сверху нарезанным луком, смазанным простоквашей. Затем идет слой крупно натертых яичных белков и сыра. Он также покрыт йогуртом. Последний слой салата – яичные желтки, нарезанные на мелкой терке.

Салат из кальмаров по Дюкану «Атака»

Кальмары нарезаются соломкой, к ним добавляются мелко нарезанные корнишоны, яйца и лук.Заправить салат творогом.

Куриный салат по Дюкану «Нежность»

Для приготовления блюда вам понадобятся такие продукты, как:

    Мясо куриное (филе) — 0,3 кг.

    Яйцо — 2 шт.

    Йогурт обезжиренный — столовая ложка.

    Горчица, зеленый лук и соль по вкусу.

Куриное мясо отваривают, мелко нарезают, добавляют к нему нарезанный лук и заливают простоквашей, которую предварительно смешивают с солью и горчицей.

Белковый салат по Дюкану

Для приготовления блюда вам понадобится:

    Куриное филе отварное- 200 г.

    Креветки — 0,2 кг.

    Яйца вареные — 2 шт.

    Ветчина жирностью не более 4% — 0,1 кг.

    Йогурт жирностью 0% — 6 ст. л.

Мелко нарежьте курицу, яйца и ветчину. Креветки резать не нужно, если они не очень крупные. Салат заправляется йогуртом и украшается укропом.При желании можно добавить лук.

Соусы для «Атаки»

Майонез Дю (рецепт «Атака»)

Для приготовления майонеза вам понадобится:

    Сырой желток- 2 шт.

    Творог мягкий 0% жирности — 250 г.

    Заменитель сахара — 1 табл.

    Оливковое масло — столовая ложка.

    Горчица — чайная ложка.

    Лимонный сок — столовая ложка.

В желтки добавляют сахарозаменитель, горчицу и соль, все взбивают миксером.Туда же вводят творог и продолжают взбивать, постепенно вливая масло. В этот момент смесь будет иметь желтый оттенок. Затем в нее добавляют сок лимона и масса становится белой. На выходе из указанного набора продуктов получится 200 г майонеза.

Горчица Дюкана (рецепт с вином)

Для приготовления соуса вам понадобится:

Лук и чеснок отварить в вине в течение 7 минут. Затем вино фильтруют, всыпают в него горчичный порошок и взбивают миксером.В полученную смесь добавляют сахар, соль и соус Табаско. Полученную горчицу перелить в кастрюлю и хорошо прогреть, пока она не загустеет до нужной консистенции. Хранить соус в стеклянной посуде в холодильнике.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Творог хорошо вымешивают, в него добавляют яйца, сахарозаменитель и отруби, соль и ванилин. Все компоненты тщательно перемешиваются друг с другом. Из смеси делают сырники и запекают в духовке около 15 минут при 180 градусах (или жарят без масла на сковороде с антипригарным покрытием).

Кофе десертный

Продукты, которые потребуются для его приготовления:

Все компоненты смешиваются в одной посуде и десерт можно считать готовым.

Творог бланманже

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

    Творог 0% жирности — 0,35 кг.

    Йогурт с низким содержанием жира — 100 мл

    Молоко обезжиренное — 0,5 стакана.

    Желатин — 20 г.

    Заменитель сахара.

Желатин заливают теплым молоком(половина от общего объема молока), оставляют на четверть часа для набухания. Творог взбивают с заменителем сахара и йогуртом. Остальное молоко нагревают и вливают в набухшую молочно-желатиновую смесь. Затем туда добавляют взбитый творог с кефиром, разливают по формочкам и ставят в холодильник. Когда смесь затвердеет, ее можно есть. По желанию добавьте в бланманже отруби.

Овсяное печенье с отрубями

Для приготовления печенья вам понадобятся следующие продукты:

    Яйцо — 1 шт.

    Овсяные отруби — 60 г.

    Йогурт натуральный 0% жирности — 50 мл

    Заменитель сахара.

Желток куриного яйца смешивают с отрубями, в смесь добавляют взбитый белок. Разложите массу по формочкам и запекайте в духовке 25 минут при 180 градусах.

Печенье творожное овсяное

    Обезжиренный мягкий творог — 7 ст. л.

    Овсяные отруби — 7 ст. л.

    Яйцо куриное — 2 шт.

    Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

    Заменитель сахара и ванилин по вкусу.

Все компоненты необходимо смешать между собой и взбить блендером. Выложите смесь на противень с помощью ложки. Расстояние между печеньями должно быть не менее 4 см, так как в процессе выпечки они будут увеличиваться в размерах. Выпекать печенье в духовке при 150 градусах до румяной корочки.

Кофейное желе

Для его приготовления вам понадобится:

    Молоко 0% жирности — 2 ст.

    Растворимый кофе — чайная ложка.

    Желатин — 4 чайные ложки.

    Вода кипяченая теплая — 150 мл

    Ванилин, заменитель сахара.

Вскипятить молоко вместе с кофе, ванилью и заменителем сахара. Отдельно желатин замачивают в теплой воде и оставляют на 20 минут для набухания. Затем его добавляют в молоко с кофе. Смесь разливают по формам и ставят в холодильник для застывания.

Безе по Дюкану «Атака» в духовке

Для приготовления безе вам потребуются следующие продукты:

    Белки четырех яиц.

    Заменитель сахара.

Хорошо взбейте белки и добавьте к ним заменитель сахара, который следует предварительно растворить в небольшом количестве. теплой воды. Полученную смесь выкладывают на противень в форме безе и запекают в духовке. Время приготовления 15-40 минут.

Протеиновое мороженое

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Белок куриного яйца — 2 шт.

    Молоко обезжиренное (сухое) — столовая ложка.

    Заменитель сахара.

    Ароматизатор.

Белки взбить в пену, добавить заменитель сахара и ароматизатор. В смесь осторожно вводят сухое молоко и ставят на ночь в морозильную камеру.

Сгущенка Дюкан (рецепт «Атака»)

Для приготовления сгущенки вам понадобится:

    Молоко, жирность которого не превышает 1,5% — 250 мл

    Молоко обезжиренное (сухое) — 150 г.

    Ванилин и сахарозаменитель по вкусу.

Все компоненты смешивают между собой и кипятят на водяной бане в течение часа, не забывая помешивать. После остывания сгущенку переливают в банку и ставят в холодильник.

Чизкейк

Рулетики из говядины в духовке

Рецепты для 2-го этапа «Круиза»: чередование белковых дней с овощными

Переходя к фазе «Круиз», нужно определиться, по какой схеме белковые дни будут чередоваться с белково-овощными: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5.Пьер Дюкан рекомендует придерживаться режима 3/3, считая его наиболее эффективным для похудения. Если в рецепте есть овощи, то их можно использовать для белково-овощных дней, а когда в рецепте указаны только белковые продукты, то их можно готовить в любой день.

Рыбный суп по-японски

    Филе лосося слабосоленое — 0,25 г;

    Вакамэ (водоросль) — столовая ложка.

    Тофу — 100 г.

    Мисо паста — столовая ложка.

    Соевый соус — 3 ст.л.

    Лук зеленый, кунжут, перец, соль.

Водоросли необходимо предварительно замочить в воде (200 мл). На плиту ставится кастрюля с 1,3 литрами воды и варится в ней лосось 5 минут. Затем добавить соевый соус и варить около 3 минут. Измельченный лук смешивают с пастой мисо и добавляют в суп. Перед подачей его украшают семенами кунжута.

Острый куриный суп

Набор продуктов для супа:

    Куриные крылышки — 500 г.

    Корень имбиря — 50 г.

    Соевый соус — 0,5 л.

    3 зубчика чеснока.

    Перец и соль.

С крылышек снимают кожу и отваривают до готовности, затем удаляют кости, а мясо возвращают обратно в бульон. За 10 минут до готовности в него вводят зелень, чеснок, имбирь.

Суп из тунца

Набор продуктов для приготовления супа:

    Тунец — 500 г

    Лук репчатый и порей — 1 шт.

    Перец болгарский — 1 шт.

    Соль, перец, лавровый лист, перец чили.

Болгарский перец предварительно запекают в духовке в фольге. На это уходит около получаса, после чего его чистят и нарезают полосками. Лук нарезается полукольцами, лук-порей – кольцами. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, довести до кипения, добавить в нее нарезанную кусочками рыбу и подготовленные овощи. Затем добавить разогретые на сковороде специи. Суп варят не более 10 минут, накрывают крышкой еще 20 минут и подают к столу.

Куриный суп «Мексиканская диета Дюкана»

Продукты, необходимые для приготовления супа:

    Печень, сердца и желудочки кур — по 150 г.

    Один лимон.

    По одному овощу: помидор, лук, болгарский перец.

    Соль молотая и перец по вкусу.

Куриную печень довести до готовности, после закипания 2 раза слить воду, нарезать кусочками. Желудки и сердца отваривают в отдельной кастрюле, бульон слегка подсаливают.Лук обжаривается на сковороде с подготовленными субпродуктами, но без масла. Добавьте к ним нарезанный помидор и перец. Введите все содержимое кастрюли в бульон, где варились желудочки и сердца, доведите до кипения, посолите и проварите еще 5 минут. Затем в суп вливают сок половинки лимона и держат на огне еще 3 минуты. Вторую половину лимона нарезать дольками, положить на тарелку и залить супом. Туда же можно добавить отруби.

Лигурийский рыбный суп по Дюкану с чесночными булочками

    Кальмары и мидии по 250 г.

    Судак — 500 гр.

    Помидоры — 2 шт.

    Томатная паста — 2 ст.л. л.

    Стебель сельдерея — 2 шт.

    Лимон, орегано, тимьян, базилик, петрушка и соль по вкусу.

    Три зубчика чеснока.

Мелко нарезанные сельдерей, чеснок, кальмары и мидии обжариваются на сковороде. Время запекания — 5 минут. Помидоры перекручивают в пюре, вводят вместе с томатной пастой в сковороду и тушат. Судака отваривают в 2 л воды, удаляют кости, разбирают на мелкие кусочки.Затем собрать уху, введя в рыбный бульон филе рыбы и содержимое кастрюли. Варить четверть часа.

Суп подается с булочкой Дюкана с творогом и чесноком, которые перемешиваются в отдельной тарелке и выкладываются на выпечку. Булочку можно пожарить. Перед подачей добавить сок лимона и зелень.

Чахохбили куриные

Для приготовления блюда вам понадобится:

    Мясо куриное бескостное — 1 кг.

    Помидоры или томатный сок — 1 кг или 1 л.

    Кинза — это пучок.

    Головка чеснока.

    Соль и приправы по вкусу.

Цыпленок обвален в приправах и запечен в духовке. Затем мясо выкладывают в кастрюлю, заливают томатным соком и тушат 10 минут, солят, добавляют кинзу, держат на огне еще 10 минут. Блюдо готово.

Куриные фрикадельки

    Куриная грудка — 150 г.

    Яйца — 2 шт.

    Овсяные отруби – столовая ложка.

    Чеснок, соль, зелень по вкусу.

Куриное мясо прокручивают на мясорубке, смешивают с отрубями, чесноком и зеленью, добавляют соль. Фрикадельки готовятся из фарша, запекаются в духовке 30 минут.

Пельмени Дюкана (рецепт сытного обеда)

Для их приготовления потребуются следующие продукты:

    Для теста: яйцо (2 шт.), отруби с мукой (2 ст.л.), клейковина (4 ст.л.), крахмал кукурузный (4 ст.л.), соль чайная ложка, изолят казеина (4 ст.л.), молоко не более чем 1.5% жирности (6 ст. л).

    Для фарша: мясо индейки (0,4 кг), лук репчатый (3 шт.), соль, перец по вкусу.

Замесить тесто в миске и оставить на час, накрыв полотенцем. Мясо с луком прокрутить через мясорубку, добавить соль и перец. Затем готовятся пельмени. Из указанного набора продуктов выходит около 60 пельменей среднего размера. Варить их в воде с добавлением соли 5 минут после всплытия.

Ароматная курица, фаршированная овощами

Для приготовления блюда вам понадобится следующий продуктовый набор:

    Куриное мясо без кожи — 2 кг.

    2 помидора и 2 луковицы.

    Три баклажана.

    Чеснок — 2 зубчика.

    Соль и перец по вкусу.

У курицы удаляются ребра и спинка, а также все остальные кости. Посолить и поперчить курицу изнутри, оставить мариноваться. Мелко нарезанные овощи обжаривают на сковороде, солят и перчат их. Овощные рагу фаршируют курицей, зашивают, заворачивают в бумагу для выпечки и ставят в духовку на 40 минут. Температура выпечки должна быть около 200 градусов.

Кабачки по Дюкану

Для приготовления блюда вам понадобится:

    Три кабачка.

    Сыр обезжиренный — 0,25 кг.

    Сыр не более 7% жирности — 0,15 кг.

    Один куриный белок и одно яйцо.

    Зубчик чеснока.

    Укроп и петрушка по столовой ложке.

    Соль и перец по вкусу.

Цукини разрезают на 2 половинки, удаляют сердцевину, шинкуют и солят.Подготовить начинку для фарша: творог, мякоть кабачка, брынза, зелень и яйцо. Выкладываем фарш в подготовленные половинки кабачка и запекаем в духовке при 200 градусах 20 минут. Когда кабачки крупные, их формируют в «чашечки» и укладывают в них фарш.

Лодочки из баклажанов с грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Два больших баклажана.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Помидоры, болгарский перец — 2 шт.

    Два зубчика чеснока.

    Шампиньоны — 0,15 кг.

    Петрушка, кинза, соль и перец по вкусу.

Баклажаны разрезать пополам, удалить из них сердцевину. Лодочки солят и запекают в духовке 10 минут (температура – ​​230 градусов).

Лук, мякоть баклажанов, перец, зелень и чеснок нарезать отдельно. Овощную смесь протушить на сковороде несколько минут, затем посолить и поперчить, довести до готовности.В последнюю очередь в сковороду вводят мелко нарезанные очищенные помидоры и тушат еще 4 минуты. Грибы обжаривают отдельно, добавляют в овощное рагу в конце варки.

Полученным фаршем наполняют баклажанные лодочки

и запекают в духовке 10 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Белковый рулет по Дюкану с кальмаром

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

    Вареный кальмар — 0.6 кг.

    Два сырых яйца и два вареных яйца.

    Сыр жирностью не более 7% — 0,1 кг.

    Творог мягкий обезжиренный — 0,1 кг.

    Огурец — 1 шт.

    Полпучка укропа и петрушки.

    Соль и перец по вкусу.

Кальмары измельчаются блендером, смешиваются с сыром и приправами. Добавить в фарш 2 сырых яйца и выпекать полученную массу на противне равномерным слоем. Время выпекания – 10 минут, температура – ​​200 градусов.

Огурец и зелень мелко нарезать, вареные яйца растереть. Когда слой кальмарового фарша остынет, его обильно смазывают творогом, сверху выкладывают зелень с огурцом, затем снова обмазывают творогом и посыпают тертыми яйцами. Из пласта формируют рулет, заворачивают в фольге и охладить.

Скумбрия по Дюкану с лимоном

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

Скумбрию очищают от внутренностей, удаляют голову, делают надрезы поперек хребта.Рыба солится и перчится. Вставьте в надрезы дольки лимона. Рыбу запекают в фольге в духовке при 180 градусах 40 минут.

Салат с фасолью и грудкой по Дюкану

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Мясо куриное бескостное — 0,25 кг.

    Зеленая фасоль — 500 г.

    Болгарский перец и лук — 1 шт.

    Масло подсолнечное — 2 ст.л. л.

Блюдо заправлено соусом.

Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты, как:

Фасоль опускают в кипящую воду на две минуты, затем воду сливают. Куриное мясо нарезают соломкой, обжаривают до готовности, лук и перец нарезают кубиками, обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла. Овощи, курицу смешать в отдельной чашке и залить соусом.

Салат из крабовых палочек по Дюкану

Для приготовления блюда вам понадобится следующий продуктовый набор:

Все овощи нарезать кубиками, чеснок выдавить через пресс, зелень петрушки мелко нарезать.Вишня разрезается только пополам. Компоненты салата смешать, заправить оливковым маслом. Перед подачей украсить веточками петрушки.

Винегрет Дюкана (рецепт с фасолью).

Для приготовления блюда вам понадобятся такие продукты, как:

    Свекла мелкая — 2 шт.

    Лук и морковь — 1 шт.

    Квашеная капуста — 0,2 кг.

    Маринованный огурец — 4 шт.

    Фасоль зеленая — 0,2 кг.

Для заправки используйте смесь оливкового масла с солью, лимонным соком и черным перцем.

Отварить морковь, свеклу и фасоль до мягкости и охлаждения, затем нарезать кубиками. Маринованные огурцы и лук мелко нарезаем. Все компоненты салата смешивают между собой, добавляют квашеную капусту, заправленную соусом.

Салат Дюкана «Круиз» с тунцом

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

    Сельдерей (корень) — 0,156 кг.

    Помидоры — 2 шт.

    Яйцо — 2 шт.

    Банка тунца в с/у (консервы).

    Добавить зеленый лук, укроп, петрушку, нежирный йогурт, горчицу по вкусу.

Корень сельдерея очищают от кожуры и натирают на крупной терке. Смешать с мелко нарезанными яйцами, помидорами и зеленью, добавить в салат рыбу. Заправляется йогуртом и горчичным соусом.

Бутерброды Дюкана с творогом

Для приготовления блюда потребуются такие продукты, как:

Хлеб нарезают ломтиками, огурец натирают, укроп нарезают и смешивают с творогом.Намазать творожно-огуречную массу на хлеб.

Соусы для «Круиз»

Соус Цезарь по Дюкану

Для приготовления соуса потребуется следующий набор продуктов:

    Желток куриного яйца — 1 шт.

    Анчоусы соленые — 4 шт.

    Чеснок — 1 зубчик.

    Уксус бальзамический – пол чайной ложки.

    Горчица — половина чайной ложки.

    Лимонный сок — половина чайной ложки.

    Соль и молотый черный перец по вкусу.

В смесь уксуса и горчицы добавляют мелко нарезанные анчоусы и пропущенный через пресс чеснок. Желтки взбить миксером, влить их в горчичный соус, добавить сок лимона, соль и перец.

Десерты для «Круиза»

Для их приготовления потребуются следующие продукты:

    Творог нежирный — 0,15 кг.

    Крахмал — 1,5 ст.л.

    Столовая ложка отрубей.

    Яйцо.

    Заменитель сахара и ваниль.

    Обезжиренный йогурт.

    Мята — 1 веточка.

    Лимонный сок — несколько капель.

Все компоненты смешаны. Взбить тесто блендером. Сырники выпекаются в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса.

Для приготовления соуса нужно смешать йогурт с заменителем сахара и лимонным соком, добавить в него мяту. С этой заправкой подают готовые сырники.

Гранола с йогуртом

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Овсяные отруби — 2 ст.л.

    Жидкий заменитель сахара — 1,5 ст. л.

    Натуральный йогурт.

    Ягоды годжи, семена кунжута, семена чиа.

Отруби заливают жидким заменителем сахара, нагревают в микроволновке около минуты, охлаждают и подают с йогуртовой заправкой. По желанию можно добавить ягоды годжи или семена чиа (семена кунжута).

Блины Дюкана

Для их приготовления вам понадобится:

Все компоненты тщательно перемешиваются.Блинчики выпекаются в микроволновке 4 минуты на максимальной мощности. Такие блины хорошо сочетаются со сгущенкой по Дюкану.

Птичье молоко по Дюкану (рецепт вкуснейшего торта)

Для приготовления торта потребуются следующие продукты:

    Крахмал кукурузный — 40 г.

    Четыре куриных яйца.

    Цедра одного лимона.

    Заменитель сахара — 10 таблеток

    Половина чайной ложки пищевой соды.

    Ванилин можно добавить по желанию.

Торт прост в приготовлении. Необходимо тщательно перемешать все компоненты между собой, полученное тесто вылить в форму и выпекать в духовке. Время выпекания – четверть часа, температура – ​​180 градусов. Полученный корж нужно разрезать вдоль пополам, чтобы получилось два коржа.

Для приготовления крема потребуются следующие продукты:

    Творог жидкий нежирный — 500 г.

    Заменитель сахара дробленый — 10 таблеток

    0.2 л молока жирностью не более 1,5.

    Лимонный сок — столовая ложка.

    Желатин — 3 столовые ложки.

Желатин замачивают в теплом молоке. Отдельно смешать творог с заменителем сахара и лимонным соком, после чего добавить к нему желатиново-молочную массу и хорошо взбить.

Для изготовления помадки нужно взять:

    Заменитель сахара — 2 таблетки.

    0,1 л молока жирностью не более 1.5%.

    Какао-порошок жирностью не более 12% — две чайные ложки.

    Желатин — 1,5 ст.л.

    Ароматизатор.

Все компоненты тщательно перемешиваются друг с другом.

Торт выкладывается в форму, заливается кремом, ставится в морозилку на 10 минут.

Затем на крем кладем еще 1 корж и заливаем помадкой. Теперь торт нужно поставить в холодильник на несколько часов (в холоде он выдерживается не менее 3 часов).

Чизкейк Дюкан «Нью-Йорк»

Для приготовления основы чизкейка вам потребуются следующие продукты:

    Овсяные отруби — 4 ст. л.

    Два куриных яйца.

    Пшеничные отруби — 2 ст.л.

    Творог нежирный мягкий — 3 ст.л. л.

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать все ингредиенты. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке около 20 минут при 180 градусах. Когда кекс готов, его не нужно вынимать из формы.

Для приготовления начинки для чизкейка вам понадобятся следующие продукты:

    Сыр Филадельфия жирностью не более 7% — 70 г.

    Заменитель сахара.

    Три куриных яйца.

    Творог мягкий 0% жирности — 0,25 кг.

    Сок одного лимона — его нужно будет добавить по вкусу, а также цедру лимона.

    Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Для приготовления начинки отдельно взбивают в пену 1 куриный белок, остальные компоненты тщательно перемешивают между собой (сыр, творог, сахарозаменитель, сок половинки лимона, крахмал, 2 цельных яйца и 1 желток), и затем добавить к ним белковую пену.

Полученной начинкой поливают пирог и снова ставят в духовку на 40 минут (температура — 160 градусов). Для третьего слоя понадобится сок половинки лимона, заменитель сахара и крахмал (столовая ложка). Сливки нужно разогреть в микроволновке, пока они не станут густыми. Когда чизкейк будет готов, выньте его из формы и смажьте получившимся лимонным кремом.

Йогурт по Дюкану в мультиварке от Активиа

Для его приготовления вам понадобится:

    Литр молока жирностью не более 1.5%.

    Нежирный йогурт Активиа — 150 мл

Молоко кипятят и охлаждают до 40 градусов. В кефир вливают небольшую порцию молока, перемешивают до однородности. Затем добавьте к этой массе остальное молоко. Полученную смесь перелить в мультиварку и закрыть крышкой. Поставьте на подогрев на 20 минут, затем выключите и оставьте еще на 10 часов (можно на ночь). Утром уберите полученный кефир в холодильник. Любые компоненты (какао, заменитель сахара, джем и т.) можно добавить. Приготовить такой йогурт можно в специальных баночках, которые часто идут в комплекте с мультиваркой, или в йогуртнице.

Активацию можно заменить закваской из аптеки.

Быстрый суп с фрикадельками

Баклажаны от турецкого султана Сева из Стамбула

Рецепты для 3 фазы «Консолидация»

Несмотря на то, что организм привыкает питаться по методу Дюкана, выдержать диету в психологическом смысле иногда бывает сложно.Тем более, что на этапе «Закрепление» уже можно визуально оценить результат, и дальше следовать каким-то правилам, похоже, не стоит. Однако упадок сил в это время грозит набором сброшенных килограммов. Чтобы этого не произошло, нужно готовить по рецептам, разработанным специально для этапа «Закрепление».

Супы для этапа «Консолидация»

Для приготовления блюда вам понадобятся такие продукты, как:

Очищенную морковь необходимо отварить до готовности.Не наливайте в кастрюлю много воды, она должна лишь слегка покрывать овощи. Фенхель, лук и чеснок тушат на сковороде, после чего добавляют в сковороду с морковью и блендером доводят до пюреобразного состояния. Полученную смесь солят, вливают молоко, куриный бульон и доводят суп до кипения.

Азербайджанская довга с отрубями

    0,5 л кефира жирностью не более 1,5%.

    Овсяные отруби — столовая ложка.

    Кукурузный крахмал — чайная ложка.

    Добавьте яйцо, куркуму, корицу и соль по вкусу.

    Петрушка и укроп взять по 50 г.

В отдельной чашке смешать яйцо, крахмал и отруби, влить их в кастрюлю с кефиром, тщательно перемешать, включить огонь. Постоянно помешивая, довести суп до кипения, всыпать в него мелко нарезанную зелень. Выключить огонь, добавить куркуму. Перед подачей посыпьте корицей.

Это блюдо можно есть как в холодном, так и в горячем виде. В белково-овощные дни разрешается добавлять в суп капусту.

Воскресная солянка по Дюкану

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

    Мясные продукты: говядина (0,7 кг), колбасы не более 10 % жирности (3 шт.), мясо куриное копченое (0,3 кг), ветчина жирностью не более 4 % (0,3 кг).

    Овощи: лук и морковь по 150 г, огурцы маринованные — 0,2 кг, каперсы — 3 ст. л.

    Заправка: томатная паста — 5 ст. л.

    Приправы: добавить в солянку лимон, черный по вкусу перец молотый, укроп, петрушку.

Говядину отваривают до готовности, охлаждают, нарезают и возвращают в бульон. На сковороде обжаривается куриное мясо, сосиски, ветчина (все продукты нарезаются кубиками). Затем выложите содержимое сковороды в говяжий бульон. Проварить 5 минут, добавить в суп каперсы.

Морковь, лук и огурцы отдельно обжарить с томатной пастой, сложить овощи в кастрюлю и влить в нее полстакана огуречного маринада. Солянка варится еще 5 минут. Добавить приправу, соль, зелень, влить лимонный сок.При желании можно положить в горячий суп половинку лимона и дать настояться четверть часа под крышкой. Перед подачей лавровый лист необходимо вынуть из бульона.

Суп-пюре из тыквы

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

    Бульон куриный — 1 л.

    Белое вино — 100 г.

    Сливки обезжиренные — 100 г.

    Овощи: тыква и картофель по 0,3 кг, чеснок (1 зубчик) и 1 луковица.

    В качестве приправы: перец, мускатный орех- 0.5 чайных ложек, соль по вкусу.

Все овощи нарезать кубиками (нарезанный чеснок и лук) и положить в кипящий куриный бульон. Отварить овощи 30 минут после закипания. Когда они готовы, суп пюрируют блендером и добавляют в него вино и сливки. Снова доведите суп до кипения и варите 3 минуты.

Суп с фрикадельками и овощами

Для приготовления супа потребуются следующие продукты:

    Фарш из говядины — 0.4 кг.

    Фасоль замороженная — 0,2 кг.

    Цветная капуста замороженная — 0,3 кг.

    Морковь — 1 корнеплод.

    Вода — 1 литр.

    Приправа для супа «10 овощей», перец и соль по вкусу.

Фарш посолить и поперчить, сформировать тефтельки и опустить их в кипящую воду. Через 15 минут добавить фасоль и капусту, мелко нарезанную морковь, посолить и поперчить, добавить приправы. Варить суп еще 15 минут и перед подачей посыпать укропом.

Вторые блюда для этапа «Консолидация»

Говядина в соевом соусе

Для приготовления блюда вам понадобится:

Мясо мелко нарезано и обжарено в масле. Когда оно покроется румяной корочкой, добавить в кастрюлю воды (0,2 л) и тушить до полного выпаривания жидкости. После этого нужно полить мясо небольшим количеством соевого соуса с измельченным чесноком. В качестве гарнира можно использовать картофель, рис или другие овощи.

Картофель по-деревенски

Для его приготовления вам понадобится:

    Килограмм картофеля.

    Оливковое масло — 2 столовые ложки.

    Приправа для картофеля и соль.

Картофель очистить и нарезать крупными кусками, смешать с маслом, солью и приправами. Выложите картофель в жаропрочную форму и запекайте в духовке полчаса при температуре 180 градусов.

Пицца Дюкана (рецепт на сковороде)

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

    Два яйца.

    Овсяные отруби — 2 ст.л.

    Томатная паста — столовая ложка.

    Остальные продукты добавляются по вкусу: молоко 1,5% жирности, йогурт 0% жирности, филе лосося копченое, лук репчатый, сыр 7% жирности.

Отруби необходимо пропустить через кофемолку для получения муки. В него добавляют взбитые с молоком яйца. Выливаем тесто на разогретую сковороду и жарим, как обычный блин.

Смажьте его с одной стороны томатной пастой и сметаной, сверху положите семгу, лук и посыпьте сыром.

Куриный шашлык «Тикка»

    Мясо куриное бескостное — 0.4 кг.

    Зубчик чеснока.

    Сок 1 лимона.

    Столовая ложка кориандра.

    Полторы чайные ложки тертого корня имбиря.

    Йогурт 0% жирности — 0,1 л.

    Добавить по вкусу: петрушка, укроп, листья салата, перец чили.

Для приготовления маринада необходимо смешать лимонный сок, йогурт, пропущенный через пресс чеснок, кориандр и перец. Куриное мясо, нарезанное мелкими кубиками, положите в маринад, закройте герметичной крышкой и оставьте мариноваться на 12 часов.

Нанизать мясо на шампуры, обжарить. Его можно подавать к шашлыкам с листовым алатом.

Запеканка по Дюкану с творогом и куриным филе

    Творог 0% жирности — 0,4 кг.

    Четыре яйца.

    Мясо куриное бескостное — 0,4 кг.

    Овсяные отруби — 4 ст.л.

    На кончике чайной ложки находится разрыхлитель для теста.

    Соевый соус добавляется по вкусу.

Творог пропускают через сито, добавляют к нему желтки, отруби и соевый соус, оставляют в прохладном месте на 15 минут.По истечении этого времени добавьте разрыхлитель, куриное филе, нарезанное небольшими кубиками. Белки взбить до пышной пены и аккуратно вмешать в тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.

Рыба с овощами по Дюкану

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Филе любой белой рыбы — четыре тушки.

    Овощи: морковь, перец красный сладкий — 1 шт.

    Зеленый лук — 2 шт.

    Соевый соус — столовая подставка.

Морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой, лук нарезать перьями длиной около 6 см. Рыбу выкладывают на пергамент, покрывают овощами, поливают соусом и перчат. Оберните рыбу пергаментом. Запекать блюдо нужно в духовке при 200 градусах 15 минут.

Салаты для «Крепления»

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

    Куриная печень — 0.8 кг.

    Огурцы малосольные — 0,35 кг.

    Лук одноголовый.

    Кефир обезжиренный — 0,3 л.

    Готовая горчица — чайная ложка.

    Лимонный сок — 2 чайные ложки.

    Соль, перец и любая зелень добавляются по вкусу.

Печень отваривают до готовности, нарезают соломкой. Лук промывают кипятком, чтобы убрать горечь. Огурцы нарезаются кубиками. Все компоненты смешиваются и заправляются соусом. Для его приготовления нужно соединить кефир, горчицу, сок лимона, зелень.Охладите салат перед подачей на стол.

Испанский салат с тунцом от Пьера Дюкана

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Тунец консервированный в собственном соку — 150 г.

    Перец болгарский — 3 шт.

    Одно яйцо.

    Один зубчик чеснока.

Перец нарезать соломкой и запечь в духовке, остудить, выложить на блюдо. Добавить к перцу размятый вилкой тунец, вареное яйцо и чеснок. Солим салат перед подачей на стол.

Салат «Дуэт» с мидиями и грибами

    Шампиньоны и мидии по 0,2 кг.

    Йогурт 0% жирности — 100 мл

    Головка лука.

    Добавить в салат по вкусу: помидоры, специи, соль, укроп, петрушка, листья салата.

Нарезанные грибы, лук и мидии обжарить на сковороде, посолить, добавить специи. Через 2 минуты добавить в салат йогурт и зелень, тушить до полной готовности под закрытой крышкой. Затем снять крышку и дать выпариться всей жидкости.Подаем салат с помидорами и зеленью.

Салат с креветками и лососем, рецепт Дюкана:

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

    50 г лосося и креветок.

    Одно яйцо.

    Один помидор.

    Половинка сладкого перца.

    Чайная ложка винного уксуса.

    Добавить в салат по вкусу: корень имбиря маринованный, листья салата.

Помидоры, перец и лосось нарезаются кубиками, яйцо варится и нарезается соломкой, салат рвется руками.Имбирь мелко нарезать. Все компоненты смешать с отварными креветками, посолить и заправить уксусом.

Соусы для «Крепления»

Для его приготовления вам понадобится:

Грибы потушить в небольшом количестве воды с добавлением половины бульонного кубика. Крахмал растворяют в молоке и вливают в грибы, выпаривают до тех пор, пока соус не станет густым. Добавьте соль и перец.

Десерты для «Крепления»

Панчо по Дюкану (торт)

Для приготовления бисквита потребуются следующие продукты:

    Одно яйцо.

    Измельченные в муку овсяные отруби — две столовые ложки и пшеничные отруби — столовая ложка.

    Чайная ложка какао жирностью не более 12%.

    Чайная ложка разрыхлителя для теста.

    Заменитель сахара добавляется по вкусу.

Для приготовления крема вам понадобятся такие продукты, как:

    Мягкий творог, цедра и сок лимона, заменитель сахара и ванилин. Все продукты добавляются по вкусу.

Яйцо взбить до образования пены, добавить заменитель сахара, отруби, разрыхлитель, какао.Выпекать тесто в духовке. Для приготовления крема нужно просто смешать все ингредиенты и охладить их в холодильнике. Когда бисквит готов, его разрезают на 2 пласта, смазывают кремом и ставят в холодильник для пропитки.

Яично-шоколадный торт по Дюкану

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Три яйца.

    10 г какао жирностью не более 12%.

    1/3 чайной ложки мускатного ореха.

    По вкусу добавляется заменитель сахара.

Тщательно перемешать желтки, заменитель сахара и какао. Взбейте белки до пены. Смешать все ингредиенты, добавить мускатный орех. Выпекать в духовке при 180 градусах 10 минут.

Шоколад Дюкана (универсальный рецепт)

Для приготовления десерта вам понадобится:

    Две чайные ложки молока 0% жирности.

    Две столовые ложки какао 12% жирности.

    8 чайных ложек молока жирностью до 1.5%.

    Добавляется по вкусу в шоколад, подсластитель, ароматизатор и специи.

Все ингредиенты помещаются в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и тщательно перемешиваются. Ставим в микроволновку и включаем на 10 секунд. Прогревать смесь нужно до тех пор, пока она не станет густой. Перемешивайте шоколад венчиком каждые 10 секунд. На приготовление блюда уйдет около минуты (50-60 секунд).

Зефир творожный по Дюкану

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

    Творог 0% жирности — 0.25 кг.

    Молоко жирностью 1,5% — 0,2 л.

    Столовая ложка желатина.

    Ароматизатор и заменитель сахара по вкусу.

Желатин замачивают в молоке. Через 15-30 минут поставьте молоко на огонь и подогрейте, но не доводите до кипения. В молоко добавляют заменитель сахара и ароматизатор. В творог влить подогретое молоко и тщательно взбить. Разливают по формам и охлаждают. Подавать блюдо можно через полчаса.

Диета Дюкана.Куриная грудка с разными начинками в духовке

Скорая помощь сладкоежкам — самый простой рецепт конфет а-ля молочный шоколад

Рецепты для 4 фазы «Стабилизация»

Рецепты фазы Стабилизации нужно будет готовить всю оставшуюся жизнь, поэтому их стоит взять за основу. В противном случае лишние килограммы вернутся очень быстро.

Правильно питаться нужно всю неделю, всего два раза в 7 дней автор методики позволяет устроить «пир живота».Если готовить по приведенным рецептам, то вес не прибавится, а значит, фигура останется в прекрасной форме. Важно следить, чтобы в меню присутствовали в основном блюда, содержащие белок, а из крахмалистых продуктов лучше всего отказаться

Супы для фазы «Стабилизация»

Суп-пюре из шампиньонов с зеленью по Дюкану

Для приготовления блюда вам понадобится следующий продуктовый набор:

    Грибы (шампиньоны) — 0.2 кг.

    Бульон куриный — 0,6 л.

    Головка лука.

    0,3 л молока жирностью не более 1,5%.

    Два стебля сельдерея.

    Щепотка тимьяна.

    Столовая ложка кукурузного крахмала.

    Соль, перец черный молотый, лук зеленый добавляются по вкусу.

Тушеные в молоке в толстостенной кастрюле мелко нарезанный лук, сельдерей и тимьян. Через 5 минут к овощам добавляют грибы и держат под крышкой еще 10 минут.Затем в кастрюлю вливают остатки молока и бульона, суп солят и перчат. Варить еще 10 минут.

Отдельно развести крахмал в воде и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. Варить суп еще 10 минут, пока он не станет нужной густоты.

Суп гаспачо по Дюкану с тыквой и шампиньонами

Для приготовления блюда необходим следующий продуктовый набор:

    Тыква 0,8 кг.

    0,15 кг грибов.

    Две луковицы.

    Четыре зубчика чеснока.

    Творог жидкий 0% жирности — 150 г.

    Бульон куриный — 1 л.

    Чабрец — 10 г.

    Добавить в суп соль и перец по вкусу.

С тыквы снять кожицу, нарезать небольшими кусочками, выложить на противень вместе с нарезанным луком и чесноком, посолить и добавить немного воды. Овощи запекаются в духовке полчаса при температуре 200 градусов.

Шампиньоны отвариваются до полуготовности.

В кастрюлю с грибами вводят овощи, добавляют тимьян, кипятят еще 15 минут. Затем доведите суп до пюреобразного состояния на блендере. В готовое блюдо добавить творог, посолить и поперчить, разбавить куриным бульоном… Подается в тарелке с гренками по Дюкану.

Украинский зеленый борщ

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Два литра воды.

    0,3 кг картофеля.

    Щавель — 1 пучок.

    Лук и морковь — по 1 овощу.

    Три вареных яйца.

    Зелень (укроп, лук, петрушка), перец и соль по вкусу.

Доведите воду до кипения и опустите в нее нарезанный кубиками картофель. На сковороде обжарить натертую морковь и нарезанный лук. В кастрюлю к картофелю ввести овощи, добавить мелко нарезанный щавель, посолить и поперчить. Когда щавель станет не таким ярким, как в начале варки, добавить в суп остальную зелень и проварить 10 минут.Украсьте суп половинкой вареного яйца.

Суп из лосося и креветок (рецепт Дукан-мисо)

Для приготовления супа вам понадобятся такие продукты, как:

    Очищенные креветки и филе лосося.

  • Соль и соевый соус.

    Укроп, петрушка и зеленый лук.

Все продукты принимаются на дегустацию. Рыбу кладут в кипящую воду, солят, затем туда же отправляют креветки и полоски нигири. Сразу снимите кастрюлю с огня, влейте немного соевого соуса и добавьте травы по вкусу.

Томатный суп по Дюкану с мидиями

Для приготовления супа потребуются следующие продукты:

    Четыре помидора.

    Морковь и лук — по 1 овощу.

    Пучок базилика.

    Вино белое сухое — 6 столовых ложек.

    Два зубчика чеснока.

    Мидии мороженые — 0,2 кг.

Лук и морковь нарезать и обжарить на сковороде.

Очистить помидоры. К луку и моркови добавляют два помидора и половину пучка базилика.Обжариваем еще несколько минут, остужаем и блендером доводим до пюреобразного состояния. Переложите смесь в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды и доведите до кипения. Затем в суп вливается вино, вводятся мидии.

Оставшиеся помидоры нарезать соломкой, чеснок и базилик мелко нарезать, добавить в суп, проварить еще 10 минут.

Вторые блюда для этапа «Стабилизация»

Перец фаршированный «на скорую руку»

Для их приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

Яйца и сыр натирают на терке, добавляют к ним выдавленный через пресс чеснок, заправляют майонезом.Перец фаршируется полученной смесью и нарезается кольцами. Поставить в холодильник, чтобы кольца остыли.

Запеченные грибы

Для их приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    10 больших грибов.

    0,15 кг сыра.

    Одна головка лука.

    Две столовые ложки сметаны.

    Чайная ложка растительного масла.

    Перец, зелень и соль.

Ножки лука и шампиньонов нарезают, обжаривают в масле, солят и перчат.Добавьте к ним сметану, сыр и зелень, охладите полученную массу. Выложите эту начинку в шляпки грибов, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 20 минут.

Рататуй Дюкана

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Помидоры — 6 шт.

    Один кабачок и один болгарский перец.

    4 зубчика чеснока.

    Головка лука.

    Столовая ложка прованских трав.

    Добавьте укроп и петрушку по вкусу.

Два помидора, перец и лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде. Выложите эти овощи в форму для запекания на самое дно. Сверху положите оставшиеся помидоры и кабачки, нарезанные кружочками. Посыпать овощи солью, специями, измельченным чесноком и зеленью. Накройте форму фольгой и запекайте в течение часа при 180 градусах.

Жюльен по Дюкану из шампиньонов

Для приготовления блюда вам понадобятся такие продукты, как:

    Грибы шампиньоны — 500 г.

    Головка лука.

    Творог 0% жирности — 0,17 кг.

    Крахмал кукурузный — столовая ложка.

    Столовая ложка соевого соуса.

    Грибы белые молотые — чайная ложка.

    Соль и перец добавляются по вкусу.

Шампиньоны и лук мелко нарезают, лук обжаривают на сковороде до приобретения золотистого оттенка. Затем к нему добавляются грибы, а когда половина жидкости из грибов испарится, вводятся сухие белые грибы, соевый соус и перец.Тушите еще 8 минут. Отдельно смешивают крахмал и творог, добавляют в кастрюлю. Они прогреются, но не закипят, тогда выключите газ.

Салаты для «Стабилизации»

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

    Отварная куриная грудка- 100 г.

    Рассол.

    Яйца куриные вареные — 3 шт.

    Морковь вареная.

    Картофель отварной.

    Горох из банки — 100 гр.

    Дю-майонез, соль, перец, зелень по вкусу.

Все продукты охлаждаются, нарезаются и перемешиваются. В салат добавляют соль, перец, зелень и майонез.

Маринованные мидии

Для их приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

Все продукты смешать, в полученный маринад добавить мидии. Поставить на огонь и довести до кипения, выключить газ. После остывания добавить зелень.

Салат из тунца по Дюкану «Нисуаз»

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Одно яйцо.

    Один болгарский перец и один помидор.

    Тунец консервированный в собственном соку.

    Зеленая фасоль — 100 г.

    Половина чайной ложки горчицы в готовом виде.

    В салат по вкусу добавляют лимонный сок, зеленый лук, черный молотый перец.

Фасоль и яйца вареные. На листья салата выкладывают нарезанное яйцо, помидоры, перец, тунец. Для приготовления соуса потребуется смешать сок тунца, сок лимона. Поливаем салат, сверху посыпаем зеленым луком.

Рулетики из кабачков с зеленью

Для их приготовления потребуются такие продукты, как:

    Творог 0% жирности — 100 г.

    Два кабачка.

    50 г зеленого лука.

    80 г сыра жирностью не более 7%.

    Лимонный сок — 3 чайные ложки.

    Два зубчика чеснока.

    Укроп и черный перец добавляются в блюдо по вкусу.

Цуккини нарезают тонкими «язычками», отваривают в кипящей воде 2 минуты.Сыр смешивают с творогом, специями, укропом, луком, чесноком и соком лимона, этим составом смазывают остывшие кабачки и сворачивают в виде рулетиков. Подавать холодным.

Соусы для «Стабилизации»

Соус греческий «цацики» с соленьями

Для приготовления соуса вам понадобятся такие продукты, как:

    0,3 л йогурта 0% жирности.

    Пять огурцов.

    Зубчик чеснока.

    Пучок петрушки и укропа.

    Соль и перец по вкусу.

Огурцы шинкуют, чеснок пропускают через пресс, зелень мелко шинкуют, все компоненты соединяют между собой. Полученную смесь посолить и поперчить.

Десерты для «Стабилизации»

Шоколадный рулет

Для его приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Яйцо — 4 шт.

    Разрыхлитель — чайная ложка.

    Мука — 100 г.

    Мед — 150 г.

    Творог мягкий обезжиренный — 200 г.

    Какао – столовая ложка.

    Орехи — 50 г.

    Заменитель сахара и ванилин.

Белки взбить до образования пены. Желтки смешивают с медом и ванилином, добавляют к ним муку и разрыхлитель. Затем осторожно вводят белковую пену. Полученную массу распределить на противне и выпекать при 180 градусах четверть часа.

Взбить творог с заменителем сахара и какао, смазать этим кремом остывший рулет, посыпать орехами.

Быстрый рецепт кексов годжи

Для их приготовления вам понадобятся такие продукты, как:

    Овсяные отруби — две столовые ложки.

    Отруби пшеничные — столовая ложка.

    Нежирный творог (150 г), йогурт – 3 столовые ложки (процент жирности также равен нулю).

    Половина чайной ложки дрожжей.

    Столовая ложка какао жирностью 12%.

    Годжи — 2 столовые ложки.

    Разрыхлитель — пол чайной ложки.

    Заменитель сахара.

Все компоненты смешать, разлить по формочкам и запечь в микроволновой печи на высокой мощности 7 минут.

Шоколадные конфеты Дюкан

Требуются следующие продукты:

    Молоко обезжиренное — 6 ст. л.

    Молоко жидкое жирностью 1,5% — 20 мл

    Какао жирностью 12% — 3 чайные ложки.

    Одно яйцо.

    Заменитель сахара.

Яйцо, молоко и заменитель сахара взбить блендером.Все сухие продукты смешать в отдельной посуде и постепенно ввести в яичную смесь, хорошо взболтать. Вылить в форму и охладить в морозилке, но не замораживать.

Блины Дюкана с кукурузным крахмалом

  • 75 мл молока жирностью до 1,5%.

    Йогурт 0% жирности — 3 ст.л.

    Крахмал (кукурузный) — 2 ст.л.

    Чайная ложка разрыхлителя.

    Молоко сухое 0% жирности — 4 ст.л.

Смешайте жидкое молоко с крахмалом.Добавить в смесь яйца, йогурт и разрыхлитель, добавить сухое молоко. Обжарьте блины на сковороде с небольшим количеством масла.

Творожная запеканка в мультиварке «Дюкан»

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

    Пять яиц.

    0,8 кг творога 0% жирности.

    Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки.

    Заменитель сахара — 15 таблеток.

    Половина чайной ложки разрыхлителя.

Смешать творог с желтками, крахмалом и разрыхлителем.Белки взбить в пену, добавить к ним сахарозаменитель. Соедините две массы, запекайте в мультиварке час-полтора. Открывайте мультиварку после полного остывания.

Наполеон по Дюкану (рецепт быстрого пирога)

Для приготовления десерта потребуются следующие продукты:

    Для кексов: 3 яйца, кукурузный крахмал (3 ст. л.), заменитель сахара (5 табл.) и щепотка ванилина.

    Все компоненты необходимо смешать с помощью блендера и испечь из полученного теста 6 тонких блинов на сковороде.

    Для сливок: молоко сухое 0% жирности (3 ст. л.), крахмал кукурузный (столовая ложка), молоко 1,5% жирности (0,2 л), заменитель сахара (10 табл.).

Смешать все сухие ингредиенты, подогреть молоко, добавить к нему сухую смесь. Поставить в микроволновку на 20 секунд. Сливки помешивать до загустения 2 минуты, остудить.

Все коржи промазать кремом, украсить торт ягодами или дольками киви.

Пирог с куриной печенью

Рецепт шоколадной колбасы по Дюкану

Образование: Диплом Российского государственного медицинского университета им.И. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Клиническая ординатура Московского государственного медико-стоматологического университета по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Из него можно готовить всевозможные салаты даже находясь на диете Дюкана, так как его мясо диетическое. Несомненным плюсом является то, что мясо тунца можно использовать в любом виде (свежее, жареное, вареное и консервированное). Регулярное употребление такой посуды способствует похудению. Рассмотрим несколько различных рецептов, соответствующих системе Дюкана.

Рецепт салата тартар по Дюкану с тунцом, огурцом и баклажанами

Салат

Тартар готовят из различных мясных и рыбных продуктов. Особенность этого блюда в том, что мясо (в данном случае рыба) используется исключительно в сыром виде. Этот рецепт из свежего тунца, который подается с пюре из баклажанов. Для приготовления вам понадобится:

  • Филе свежего тунца — 200 г;
  • Огурец свежий — 75 г;
  • Руккола;
  • Соевый соус;
  • Целый баклажан;
  • Лимон;
  • Чеснок.

Приготовить блюдо не составит труда.

  1. Сначала сделаем пюре. Запеките весь баклажан в духовке до мягкости. После очистите его, добавьте натертый зеленый лук и перебейте блендером. Пюре готово.
  2. Филе нарезать средним кубиком, а очищенный огурец нарезать как можно мельче, смешать с рыбой, заправить соевым соусом.
  3. Теперь приступим к сервировке. Посыпьте тарелку промытыми листьями рукколы и выложите картофельное пюре.Для этого потребуется специальная круглая форма. Но при ее отсутствии можно вырезать кольцо нужной высоты из пол-литровой пластиковой бутылки.
  4. Ставим форму посередине тарелки. Выкладываем сначала необходимое количество картофельного пюре, а сверху заправляем тунца с огурцом. Снимаем форму, украшаем тарелку долькой лимона и подаем к столу.

Этот рецепт рассчитан на 2 маленькие порции. Они служат закуской перед основным приемом пищи.

Рецепт слоеного салата с консервированным тунцом и крабовыми палочками по Дюкану

Если по какой-то причине вы не можете есть сырые продукты, вы можете попробовать этот рецепт.Салат имеет прекрасный вкус и внешний вид. Поэтому можно не сомневаться, что даже те гости, которые питаются не по Дюкану, будут довольны блюдом. Для приготовления салата вам понадобится:

  • Тунец консервированный в собственном соку — 1 шт.;
  • Крабовые палочки — 9 шт.;
  • Яйцо — 2;
  • Огурец — 1 средний шт.;
  • Горчица;
  • Творог жидкий нулевой жирности — 50 г.
  1. Отделение белков от желтков вареных яиц… Первые понадобятся для украшения, а вторые послужат одним из компонентов для заправки. Для приготовления соуса смешать натертые желтки с горчицей и творогом.
  2. Когда заправка будет готова, приступайте к сервировке слоеного салата. На дно выложить лук (при желании можно предварительно замариновать или обдать кипятком). Сверху нарезанный вилкой тунец.
  3. Затем выложить нарезанные кубиками крабовые палочки, смешанные с огурцом. Сверху посыпать тертыми белками.
  4. Каждый слой (кроме нижнего) промазываем небольшим количеством творожной заправки.

Протеиновый слоеный салат с консервированным тунцом для похудения готов.

Диетический салат с паштетом из консервированного тунца по Дюкану

Этот рецепт консервированного тунца тоже достаточно необычен и служит скорее закуской. Его особенность заключается в том, что вся масса имеет консистенцию грубого пюре. Для того, чтобы приготовить блюдо вам понадобится:

  • Целая банка консервированного тунца.Консервы должны быть только в собственном соку;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Лук репчатый — 100 г;
  • Зелень.
  1. Несмотря на оригинальность салата, готовить его очень просто. Достаточно достать тунца из банки и размять вилкой. Яйца отварить и натереть, а лук измельчить мелкой крошкой.
  2. Все компоненты заливаем консервированным соком, перемешиваем и подаем, украсив зеленью.

Блюдо прекрасно подходит как самостоятельный перекус, но также его можно использовать в качестве начинки для диетических блинов и пирогов для похудения.

Легкий салат с тунцом по Дюкану

Этот рецепт способен составить конкуренцию любому ресторанному салату… Но, несмотря на это, даже начинающий кулинар без труда приготовит его в домашних условиях. Рецепт содержит следующие компоненты:

  • Тунец свежий — 100 г;
  • Руккола — 10 г;
  • Айсберг — 60 г;
  • помидоры черри — 40 г;
  • Яйцо перепелиное — 2 шт.;
  • Горчица дижонская гранулированная;
  • Уксус бальзамический;
  • Кунжут.
  1. Замочите рукколу и айсберг на несколько минут, а затем промойте под проточной водой.
  2. Яйца отварить, очистить и разрезать пополам. Также режем помидоры. Соедините их с рукколой и порванными листьями айсберга.
  3. Теперь готовим заправку. Смешайте горчицу и уксус по вкусу. Перемешать и залить листья.
  4. Целый кусок рыбного филе обжарить (желательно без масла). Внутри рыба должна остаться нежной, поэтому не переварите ее. Готового тунца разрезать на несколько частей.
  5. Салат с приправами выложить горкой на тарелку, а по бокам положить кусочки рыбы.

1, морковный салат с яичной полоской.

Морковь — 4-5 штук (среднего размера).
Яйца вареные — 5-6 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Йогурт натуральный — 1-2 ст.л. ложки.
Соль — 1-2 щепотки (по вкусу).

Морковь очистить и натереть на терке среднего размера.
Яйца чистим и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками.Выкладываем в салатник с морковью. Очистите и измельчите зубчики чеснока с помощью давилки.

Добавить к моркови с яйцами чеснок, соль и йогурт. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов.


2. салат с куриными желудками. Чередование.


— Куриные желудочки- 400 г;.
— Маленькая луковица и морковь.
— Лавровый лист — по желанию;
— Огурцы свежие — 2 маленьких или 1 большой;
— Яйца куриные — 3-4 шт.;
— Зеленый лук — несколько перьев;
— майонез Дюкан — 2 ст.л.;.
— Соль и перец по вкусу.


Желудочки очищаем от пленки, промываем под проточной водой и помещаем в кастрюлю. Залейте очищенной водой. Посолить, по желанию добавить черный перец горошком, небольшую очищенную целиком луковицу и морковь, лавровый лист. Ставим на слабый огонь и варим желудочки до готовности – около 1 часа. Подготовленные желудки вынуть из кастрюли, остудить и нарезать соломкой или тонкими ломтиками.


Яйца куриные отварить в подсоленной воде вкрутую, очистить и также нарезать.Стараемся, чтобы получившиеся кусочки яиц были такого же размера, как кусочки куриных желудочков.

Огурцы для салата из куриных желудков помыть, отрезать хвостики и нарезать соломкой. Можно использовать корейскую терку для салата.

Зеленый лук вымыть и нарезать. Только если зеленого лука нет, можно взять половинку обычной белой или красной луковицы. Но в этом случае лук лучше будет замариновать в смеси. яблочного уксуса, соли и сахзама на несколько минут и предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать всю горечь.

Все ингредиенты салата с куриными желудками соединяем в глубокой и вместительной емкости, удобной для перемешивания.

Добавьте немного майонеза Дюкан или дю-сметаны из кефира (если будете использовать сметану, то можно добавить немного горчицы, иначе вкус салата будет несколько пресным. Также посолите и поперчите блюдо по вкусу. Все тщательно перемешайте

3. рыбный салат по дюкану. Атака.

1 банка рыбных консервов без масла (сайра или горбуша).
1/2 луковицы.
2 вареных яйца.
Немного зелени.
Пара огурцов.
Мягкий творог или соевый соус для заправки.

Положить рыбу, размять вилкой. Лук нарезать очень мелко или взять сладкий салат. Нарезать или натереть на крупной терке яйца, измельчить зелень и корнишоны. Все смешать. Я обычно заправляю савушкой творожным или соевым соусом. Можно добавить немного соли. Приятного аппетита! Наталья Голубева.

4. Татошка Кустов. Мой любимый протеиновый салат!
Подходит для атаки, черно-белая и боеголовка.

1/2 куриная грудка.
4 вареных яйца.
100 г ветчины до 4% жирности.
2-3 огурца.
Натуральный обезжиренный йогурт или творог.
Соль, приправы.
Приготовление:
Запекаем грудку в духовке, в жаровне рукой. Круто, режь.
Мелко нарежьте яйца.
Три корнишона и ветчина на крупной терке.
Все перемешиваем.
На чередовании я всегда добавляю обезжиренный сыр из расчета допов!
Заправляем все йогуртом или творогом со специями.

5. Салат из тунца. Чередование. день БО.

Огурец 2 шт. (вместо них можно использовать листья салата).
— Помидор.
— Куриное яйцо или несколько перепелиных яиц.
— Тунец в собственном соку (без масла).
— Соль.
— Приправы.
— Чайная ложка оливкового масла.

Огурец нарезать и выложить на тарелку, сверху положить нарезанный кубиками помидор, яйцо разрезать на 4 части и выложить кружком, между дольками яйца положить кусочки тунца. Посолить, приправить любимой приправой (у меня для овощей от Simply Organic), сверху равномерно влить ложку оливкового масла.

Французы ей клянутся, британцы ее обожают, но что США подумают о диете Дюкана, когда она появится в магазинах в следующем месяце?

Французам это нравится, британцам это нравится, но что американцы подумают о богатой белком диете Дюкана, когда она появится в магазинах на следующей неделе?


Автор Daily Mail Reporter
Обновлено:

Вы когда-нибудь задумывались, почему француженки не толстеют? Ответ может заключаться в специальной диете, которую они годами хранили под беретами.

Многие американцы, возможно, не слышали о богатой белком диете Дюкана, но в прошлом году она штурмом покорила Европу и собирается сделать то же самое в США, когда ее версия появится в книжных магазинах на следующей неделе.

Диета, придуманная 69-летним французом Пьером Дюканом, для тех, кто все перепробовал, говорится в рекламе.

Новый Аткинс? Богатая белками диета Дюкана покорит Америку

Она обещает отсутствие чувства голода и утомительного подсчета калорий, мгновенные результаты и, самое главное, поддержание веса на протяжении всей жизни.

Она похожа на диету Аткинса тем, что требует от пользователя есть продукты, богатые белком, но отличается тем, что придерживается подхода с низким содержанием жиров, препятствуя сливочному и растительному маслу.

Доктор Дюкан признает, что у него было несколько возможностей представить диету в США, но он ждал до сих пор из-за СТРАХА.

Выглядит хорошо: мать Кейт Миддлтон Кэрол (крайний слева), Дженнифер Лопес и супермодель Жизель Бюндхен, по слухам, «дуканисты» пишет.

«Для меня Северная Америка представляет собой окончательное испытание этой диеты, и я хотел принять этот вызов, когда у меня были наилучшие шансы на успех».

Диета состоит из четырех фаз: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация.

Атака позволяет людям, сидящим на диете, есть как можно больше нежирной, богатой белком пищи – мяса, рыбы, яиц, нежирных молочных продуктов и волшебного ингредиента овсяных отрубей – запивая большим количеством воды.

Чудотворец? Пьер Дюкан (слева) сказал, что беспокоится о том, чтобы привезти свою диету Дюкана в США.S., так как это была страна, представившая «самую большую проблему»

Этот первый шаг запускает тело и дает немедленные результаты — многие люди могут рассчитывать потерять до 7 фунтов всего за пять дней.

10 дней спустя на этапе «Круиз» вновь появляются овощи, но не фрукты. Люди, сидящие на диете, чередуют дни приема чистого белка с днями приема белка в сочетании с овощами, пока они постепенно не достигнут своего «истинного веса». Вес будет падать со скоростью около 2 фунтов в неделю.

Когда «истинный вес, предписанный Дюканом» — свой для каждого человека — достигнут, начинается фаза консолидации.

СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДИЕТЫ ДЮКАНА – ОВЕС

На протяжении всей диеты Дюкана вы можете наслаждаться углеводной передышкой в ​​виде столовой ложки овсяных отрубей каждый день.

Овсяные отруби богаты сахаром и белком, но их преимущество заключается в высоком уровне растворимой клетчатки, которая поглощает воду в кишечнике, увеличиваясь до 20-кратного размера.

Это поможет вам чувствовать себя сытым и довольным. Он также полезен для здоровья сердца и облегчает запоры (которые могут возникнуть у людей на ранних этапах диеты).

Но после переваривания он притягивает молекулы жира, сахаров и токсинов и выводит их из организма до того, как они попадут в кровоток.

Dukan Oat Bran Galette
Приготовление одной галеты, время приготовления: 10 минут

1 яичный белок
2 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. или
Перец, травы и/или нарезанный чеснок для пикантных блинов

Соблюдающие диету могут есть неограниченное количество белков и овощей, но также вводятся другие продукты, включая хлеб, фрукты и сыр.

К счастью, люди, сидящие на диете, могут вознаградить себя двумя еженедельными «праздничными» приемами пищи, а также вином И пудингом. Ну, это французский, не так ли?

Когда идеальный вес человека, сидящего на диете, стабилизируется, он может есть и пить все, что хочет, без чувства вины или ограничений, за исключением одного выбранного дня недели, когда человек, сидящий на диете, возвращается к первой стадии диеты всего на один день.

Это Стабилизация, и они должны поддерживать ее всегда.

Как бы странно это ни звучало, четверг стал для французов днем, когда едят только белок.

Единственными упражнениями, необходимыми при соблюдении диеты, является ежедневная быстрая 20-минутная прогулка. Однако лифты запрещены.

Звучит достаточно просто, но действительно ли диета Дюкана работает?

Французы, конечно, так думают. Оригинальная книга была продана тиражом 3,5 миллиона экземпляров на французском языке и с тех пор переведена на 14 языков.

В прошлом году не менее трех книг Дюкана вошли в пятерку самых продаваемых в стране.

Известные звезды также присоединяются к образу жизни Дюкана.Считается, что супермодель Жизель Бюндхен и Дженнифер Лопес являются фанатами, а мать Кейт Миддлтон Кэрол, по слухам, использует диету, чтобы сбросить лишние килограммы перед королевской свадьбой дочери.

Однако диетологи и нутрициологи настроены скептически.

Национальное агентство Франции по безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и здоровья на производстве определило план Дюкана как один из 15 несбалансированных и потенциально опасных рационов.

Тем временем Британская ассоциация диетологов назвала эту диету одной из пяти худших диет 2011 года.

Потеря: доктор Дюкан обещает отсутствие голода, утомительного подсчета калорий, мгновенные результаты и, самое главное, пожизненное поддержание веса на своей столь желанной диете диетолог и пресс-секретарь Британской ассоциации диетологов, сказала New York Times.

‘Даже если вы можете пережить это в течение первых нескольких дней, это трудно удержать. Тяжело твоим почкам. И это дорого.

Американские диетологи также приняли участие в дебатах в США.Версия S. даже появилась на прилавках магазинов.

«Это очередная диета, придуманная харизматичным человеком, который дает много обещаний и имеет множество отзывов, но не основан ни на каких научных данных», — Фрэнк Сакс, профессор кафедры питания Гарвардского университета. Школа общественного здравоохранения и председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации рассказали Times.

Доктор Дюкан наткнулся на эту идею, когда друг попросил у него совета по питанию, сказав, что готов на все, лишь бы не отказываться от мяса.

«Я сказал ему не есть ничего, кроме белка, и пить только воду в течение пяти дней, а когда он вернулся, то спросил, можно ли ему воспользоваться моими весами, потому что его весы оказались сломанными», — сказал он.

Они были ошеломлены, увидев, что он потерял 10 фунтов. Пациент придерживался плана и за следующие пять дней сбросил еще 6 фунтов.

Доктор Дюкан был настолько поражен результатами и их влиянием на вес и здоровье его друга, что переключил свою медицинскую специализацию с неврологии на диетологию и провел следующие 35 лет, исследуя и совершенствуя различные элементы своей диеты.

Теперь он искренне верит, что его диета может решить проблему эпидемии ожирения в Америке.

«Я понимаю, что американцы хотят похудеть, но очень многие отказались от этой идеи, потому что, перепробовав так много диет до этого напрасно, они больше не верят в поиск реального решения», — пишет он на своем сайте. .

‘В глубине души я знаю, что у меня есть средства и метод, которые могут положить конец неизбежным проблемам с весом в Америке.

Завтрак: продукты, богатые белком, включая яйца, составляют основу плана Дюкана

ТИПОВОЕ БЕЛКОВОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ

  • Завтрак: кофе или чай (с обезжиренным молоком и подсластителем по желанию), 8 унций обезжиренного йогурта или нежирный творог.Плюс 1 ломтик индейки, курицы или нежирной ветчины, или 1 яйцо, или 1 яичный крем, или 1 галет с овсяными отрубями по Дюкану (см. выше)
  • Обед: яйцо вкрутую, запеченный лосось, креветки на пару с майонезом с травами Дюкана, стейк барбекю , жареный цыпленок с эстрагоном и лимоном
  • Ужин: креветки, обжаренные в травах, маринованные мидии, медальоны из свинины, нарезанный холодный ростбиф, лимонный цыпленок, шашлык из говядины

Вкусно: креветки и стейк с высоким содержанием белка также в меню Дюкана

И еще несколько вкусных рецептов.

БЕЛКОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Креветки, обжаренные в травах (2 порции, можно удвоить)

2 фунта креветок, очищенных от жилок и промытых
4 зубчика чеснока
1/2 чашки нарезанной свежей петрушки 1/4 стакана сухого белого вина
1 свежий лимон, разрезанный пополам

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте креветки, чеснок, петрушку и белое вино. Обжаривайте на среднем огне, пока креветки не станут розовыми — около пяти минут. Подавать со свежим лимоном.

Цыпленок тандури, приготовленный с обезжиренным йогуртом без добавок, отличный белковый рецепт

Куриные котлеты тандури (6 порций)

3 зубчика чеснока
1-дюймовый кусочек свежего имбиря
2 свежих зеленых перца чили
1 1/2 чашки жира — простой йогурт без добавок
2 столовые ложки смеси специй тандури масала
Сок 1 лимона
Соль и перец
6 куриных грудок без кожи и костей

Полностью раздавите чеснок, имбирь и перец чили.Смешайте чесночную смесь с йогуртом, смесью специй, лимонным соком, солью и перцем до однородной массы. Надрежьте куриные грудки и смажьте их йогуртовой смесью, накройте крышкой и поместите в холодильник мариноваться на ночь. На следующий день достаньте курицу из маринада и выбросьте оставшийся маринад. Выложите грудки в огнеупорную посуду в один слой. Выпекайте грудки в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту 20 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не зарегистрирует 170 градусов.Включите духовку, чтобы жарить и обжаривать курицу еще пять минут перед подачей на стол.

БЕЛКИ И ОВОЩИ РЕЦЕПТЫ

Приготовление на пару: Чудо-суп Дюкана – сытный и полезный обед кочан капусты, очищенный и нарезанный
6 морковей, очищенный и нарезанный
2 зеленых перца, очищенных от семян и нарезанных
1 пучок сельдерея, нарезанный
2 зеленых перца, удаленный и нарезанный
1 пучок сельдерея, нарезанный
Один 35- банка очищенных помидоров
3 кубика говяжьего бульона с низким содержанием натрия
3 кубика куриного бульона с низким содержанием натрия

Поместите подготовленный чеснок, лук, капусту, морковь, зеленый перец, сельдерей и помидоры в суповую кастрюлю и залейте водой.Добавьте кубики говяжьего и куриного бульона. Довести суп до кипения и продолжать варить при кипении 10 минут. Уменьшите огонь до кипения и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, еще около 10 минут.

Буррито с листьями салата (4 порции)

2 зубчика чеснока, раздавленных
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1 столовая ложка воды 1 маленький красный перец чили, нарезанный
1 столовая ложка томатного сока с низким содержанием натрия
3/4 стакана томатной пасты
1/2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
8 больших листьев салата айсберг
4 столовые ложки томатного соуса без добавления сахара, приобретенного в магазине или домашнего приготовления

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте измельченные зубчики чеснока, нарезанный кубиками лук и 1 столовую ложку воды. Готовьте, пока лук и чеснок не станут мягкими, около пяти минут. Добавьте говяжий фарш и непрерывно помешивайте до средней готовности, около пяти минут. Добавьте в сковороду сладкий перец, нарезанный перец чили, 1/2 столовой ложки томатного сока, томатную пасту и говяжий бульон. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут, часто помешивая. Выложите листья салата на тарелку и наполните каждый равной частью говяжьей смеси.Добавьте оставшуюся 1/2 столовой ложки томатного сока и томатный соус к фаршированным листьям салата.

…И для угощений

Десерт: Легкая версия чизкейка — вкусное лакомство без чувства вины

Легкий чизкейк (4 порции)

10 ст.
4 столовые ложки кукурузного крахмала
4 яичных желтка
4 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки бескалорийного подсластителя, такого как Splenda
10 яичных белков

В миске смешайте йогурт, кукурузный крахмал, яичные желтки, лимонный сок и подсластитель до получения однородной массы.Взбейте яичные белки до образования жестких пиков и аккуратно введите их в йогуртовую смесь. Вылейте смесь в 9-дюймовую кастрюлю для микроволновой печи. Поставьте в микроволновку на 12 минут на средний режим. Охладите при комнатной температуре в течение 30 минут, затем поставьте в холодильник минимум на четыре часа. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.

Диета Дюкана, доктор Пьер Дюкан, опубликовано издательством Crown Archetype 19 апреля 2011 г., $26

Снова в школу с хрустящими куриными котлетами с травами

российских ребенка вернутся в школу 1 сентября.1 проведение очаровательных ежегодных ритуалов «Дня знаний». Одетые в свою лучшую школьную форму, с накрахмаленными бантами для волос, достаточно большими, чтобы поднять воспитанника детского сада на несколько футов при сильном ветре, ученики приходят в школу со своими родителями, принося впечатляющие цветы своим учителям, чтобы отметить начало учебного года.

Если вы устали от сцен Дня знаний, значит, вы устали от жизни. Немногие случаи в России более живописны и трогательны. Когда я жил напротив школьного двора, я проводил большую часть дня, сидя на своем подоконнике, наслаждаясь праздничной атмосферой, очаровательными сценами новых учеников, отягощенных букетами, почти такими же большими, как они, цепляющимися за руку родителей.

Я больше не занимаюсь ланчбоксами, но когда-то я провел много времени в мучениях над тем, что упаковать в ланчбокс моей дочери. В детстве она была невероятно привередливой в еде, категорически отказываясь от горячего обеда, который предлагала ее международная школа в Москве. Итак, я вставал рано утром, чтобы наполнить термос домашним супом и загрузить отсеки крутой металлической коробки для бенто салатом из макарон, бутербродами, хумусом, фруктами и другими полезными, но привлекательными продуктами.

Чего я не знала — и только недавно узнала — так это того, что как только моя дочь пошла в школу, она продала большую часть содержимого своей коробки для завтрака своим одноклассникам.Меня утешает тот факт, что содержимое моей заботливо подобранной коробки для завтрака пользовалось бешеной популярностью среди корейских, ирландских, шотландских и немецких одноклассников моей дочери, которые соперничали друг с другом за домашний суп, песто, бутерброды с ветчиной и сыром, а также хумус, предлагающий блюда быстрого приготовления. лапша, песочное печенье и суши в обмен. Единственное, чем моя дочь отказалась торговать, были куриные котлеты (котлеты), к которым у нее была — и до сих пор сохраняется — очень славянская страсть. Слава Богу, правда — они, наверное, единственная причина, по которой она не погибла от недоедания.

Дженнифер Еремеева / MT

Котлеты – национальная страсть россиян. Что-то среднее между гамбургером и фрикаделькой, это восхитительные мясные котлеты, идеально сочные и нежные внутри и хрустящие и хрустящие снаружи. Хотя их часто можно найти в столовых и буфетах на рабочем месте, котлеты — это очень домашнее блюдо. Как и экономные котлеты, котлеты были и остаются популярными у русских домохозяек, потому что они используют любые остатки и черствый хлеб, лежащие вокруг, и готовятся быстро и легко, что делает их идеальным ужином в будний день.Мой муж с теплотой вспоминает, как в молодости крутил ручку мясорубки, но сегодня котлеты еще эффективнее собираются в кухонном комбайне.

Котлеты можно приготовить из любого вида мяса, вернее, из комбинации мяса, но свинина сама по себе очень жирная. Мое любимое мясо для котлет — это курица, которую я всегда рассматриваю как кулинарный чистый холст, на котором я могу запечатлеть свои собственные вкусы, используя любые травы, задержавшиеся в хрустящей корочке или (как это происходит сейчас) вышедшие из-под контроля в моем печально заброшенном саду. .Я также делаю дополнительный шаг карамелизации лука, который придает готовому продукту глубокий вкус умами. В России бушуют споры о том, использовать ли черствый или свежий хлеб для связывания котлет и нужно ли замачивать хлеб. Я в свежем хлебе, замоченном в молоке, но я также добавляю немного майонеза, чтобы котлеты были очень влажными.

Дженнифер Еремеева / MT

Вы можете жарить котлеты до готовности, но после многих лет экспериментов с рецептом, приведенным ниже, я обнаружил, что быстро обжарить их, а затем запечь в духовке в течение 25 минут — это лучший способ гарантировать, что котлеты дойдут до готовности. хитрое сочетание еще хрустящего, но не подгоревшего снаружи и прожаренного не сырого внутри.

И тут мы подходим к насту. Есть те, кто предпочитает котлеты без хрустящей корочки, но я люблю хорошую начинку из панировочных сухарей, муки или чего-то, что, как я только что обнаружил, превосходит и то, и другое. Во время предосенней уборки на этой неделе я обнаружил не менее шести пакетов в основном съеденных картофельных чипсов, спрятанных в кладовой, где члены семьи их бессмысленно бросили. Я был на грани того, чтобы вышвырнуть их, когда передумал. Я измельчила их в кухонном комбайне и использовала для покрытия котлет вместо муки или панировочных сухарей.Это имело огромный успех, создав потрясающе хрустящую поверхность и приятный соленый вкус. Я теперь держу банку толченых чипсов наготове для котлет.

Поэкспериментируйте с приведенным ниже рецептом, заменив курицу другим мясом или рыбой. Грибы, шпинат, морковь и пастернак хорошо подойдут в качестве вегетарианского варианта, если их обжарить заранее и вместе со шпинатом процедить, чтобы избавиться от лишней жидкости. Попробуйте добавить немного сыра, чтобы связать их вместе.

Котлеты прекрасно сочетаются со всеми видами гарниров: гречневой и грибной кашей, картофельным пюре или салатом из сезонных овощей. И, конечно же, они прекрасно себя чувствуют в ланч-боксах.

С Днем Знаний всех нас!

Дженнифер Еремеева / MT

Хрустящие куриные котлеты с травами

Ингредиенты

Выход: 12-14 котлет

  • 1 ½ (350 мл) чашки кубиков свежего хлеба без корки
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ¾ чашки (180 мл) молока, подогретого в течение 1 минуты
  • 1 ¼ (300 мл) чашки мелко нарезанного белого лука
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 фунта.(1 кг) куриного мяса (смесь бедра и грудки), нарезанного кубиками
  • Цедра одного лимона
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. красного перца
  • ⅔ чашки (150 мл) измельченных трав
  • 1 ст.л. приготовленного хрена
  • 2 чашки (475 мл) измельченных картофельных чипсов или 1-½ чашки (350 мл) панировочных сухарей.
  • 3 столовые ложки растительного масла

Соус

  • 1 чашка (236 мл) греческого йогурта или сметаны
  • ½ стакана (120 мл) медовой горчицы
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 ст.л. нарезанных трав

Инструкции

  • Погрузите кубики хлеба и мускатный орех в теплое молоко, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
  • Обжарьте лук и чеснок в масле на слабом огне, пока они не станут мягкими, коричневыми и не начнут карамелизоваться (30 минут). Отложите остывать до комнатной температуры.
  • Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC) и застелите противень пергаментной бумагой.
  • Поместите приготовленные и охлажденные смеси лука и хлеба в кухонный комбайн со стальным лезвием. Смешайте в импульсном режиме, затем используйте лопаточку, чтобы удалить смесь из кухонного комбайна.
  • Поместите цыпленка в пустой кухонный комбайн и несколько раз перемешайте.Добавьте смесь хлеба и лука и еще несколько раз взбейте, чтобы тщательно перемешать. Добавьте майонез, хрен, красный перец и цедру лимона и перемешайте. Наконец, добавьте нарезанные травы и взбивайте, пока все хорошо не смешается. В смеси может быть несколько небольших кусочков мяса — это нормально.
  • Насыпьте крошки картофельных чипсов или панко в неглубокое блюдо. Смочите руки водой и сформируйте из куриной смеси овальную котлету длиной около 3 дюймов и шириной 1,5 дюйма (8 сантиметров в длину и 3 сантиметра в ширину).
  • Обваляйте каждую котлету в смеси из крошек и положите на подготовленный противень.
  • Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде, пока крошка не начнет шипеть при ударе. Обжаривайте котлеты партиями, пока корочка не станет золотистой (около 2 минут с каждой стороны), затем верните их на противень. Когда все котлеты будут готовы, запекайте их в разогретой духовке 25 минут.
  • Пока котлеты готовятся, смешайте все ингредиенты для соуса и поставьте в холодильник до подачи котлет.
  • Подавать котлеты горячими с соусом.
Дженнифер Еремеева / MT

Куриное рагу с луком и морковью.


  Куриное рагу с луком и морковью, рецепт которого дает вам полную свободу, получается очень вкусным. Вот пропорции продуктов, которые использовала я, но вы можете варьировать по своему усмотрению. Меньше возьмете овощей, или больше, добавьте что-то еще (горький или сладкий перец, помидоры) курица все равно получится очень вкусной и сочной.При использовании куриного филе блюдо получится диетическим. А вот для этого рецепта тушеной курицы с луком и морковью вполне можно взять небольшую целую курицу и разрезать ее на части (крылышки, ножки, грудку). И в первом, и во втором вариантах вареная курица сочетается с картофелем, гречкой, макаронами.
Ингредиенты:
— курица (курица) — 800 г;
— лук репчатый (крупный) — 1 шт.;
— морковь — 1-2 шт.;
— масло растительное — 40-50 мл;
— соль;
— перец черный молотый;
— Специи для курицы — на ваш вкус;
— вода — 1 стакан.

Кулинария

Курицу помойте и нарежьте на порции.
  Немедленно подготовьте овощи. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
Очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать очень тонкой соломкой.
 В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки курицы и обжарить с двух сторон до появления легкого золотистого оттенка.
  Обжариваем в кастрюле обжаренную курицу, и на то масло, где она жарилась, отправляем сначала лук, через 5 минут морковь.Обжаривайте овощи 5-7 минут на медленном огне, периодически помешивая. После этого выложите лук и морковь в кастрюле поверх курицы.
 Посыпьте курицу с овощами любимыми приправами и специями, солью и перцем. Мы не даем здесь никаких пропорций, действуйте на свой вкус — ведь кто-то любит очень острую пищу, а кто-то аромат.
  Теперь налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, сделайте небольшой огонь и тушите курицу с луком и морковью под крышкой до готовности.



Советы:
   Специй, приправ и пряностей можно не жалеть, положите в такую ​​курицу лавровый лист и розмарин, гвоздику и паприку, чеснок и куркуму, перец чили и кориандр.
   В период свежей зелени смело добавляйте ее к курице, это только придаст еще больше аромата.
Чтобы блюдо получилось вкусным и нежным, многое зависит от самой курицы. Выбирайте молодую тушку весом до 1,5 кг. Старайтесь покупать цыплят охлажденными, а не замороженными.
   Точно такую ​​же курицу можно приготовить в мультиварке.



Калорийность: 854,42
   Время приготовления: 30
   Белков/100 г: 7,55
   Углеводов/100 г: 3,8

Жареный цыпленок в морковном соусе — горячее блюдо из мяса и овощей для всех стадий диеты Дюкана (кроме фазы «Атака»). Это очень простой рецепт, по которому можно приготовить не только куриное мясо, можно также пожарить индейку или телятину. К нему не нужен гарнир, соус из моркови, сельдерея и лука довольно объемный и составляет хорошую компанию жаркому цыпленку.
  По вкусу блюдо можно заправить нежирным йогуртом и подавать с цельнозерновым хлебом из муки.

Приготовление займет 30 минут, из этих ингредиентов получится 2 порции.

Состав:
— курица — 350 г;
— морковь — 200 г;
— сельдерей — 150 г;
— лук репчатый — 80 г;
— перец чили — 1 шт.;
— чеснок — 3 зуб.;
— укроп — 20 г;
— масло оливковое — 5 мл;
— лук зеленый;
— соль;
— паприка.

Кулинария

Головку лука очистить, нарезать толстыми кольцами, обжарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом. Чтобы лук не подгорел, немного посыпьте солью, достаточно небольшой щепотки. Соль вытянет влагу, и лук будет медленно томиться в собственном соку до прозрачного состояния.


  Отдельно на сковороде обжарить курицу. Берем куриные бедра, вырезаем кости, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками. Выложите кусочки на смазанную маслом сковороду, добавьте нарезанный тонкими ломтиками чеснок, мелко нарезанный свежий красный перец чили и укроп.Обжарить курицу 3-4 минуты.


  Смешать мясо с жареным луком, готовить еще 5 минут.


 Нарезанный сельдерей и нарезанную морковь заливаем кипятком на 4 минуты.


  Соединить все ингредиенты вместе, перемешать, посолить по вкусу, приправить молотой паприкой.


  Тушим на среднем огне без крышки, когда жидкость испарится, можно снимать с огня и сразу подавать на стол.


  На тарелку выложить порцию жареного цыпленка с морковным соусом, посыпать зеленым луком, кольцами чили, украсить веточкой укропа.
  Приятного аппетита, и помните, диетическая еда должна быть яркой, вкусной и полезной. Самые простые продукты можно комбинировать так, чтобы получилось новое блюдо с оригинальным вкусом.


  А на десерт можно приготовить

Мягкость и сочность куриного мяса, тушенного на сковороде, сковороде или в духовке, оценит каждый член вашей семьи. Можно насытить вкус остротой или сладостью, добавить пикантный чесночный аромат или приятную пикантность хмели-сунели, добавить к мясным кусочкам овощи или кашу – вариантов приготовления бесчисленное множество.

Как потушить курицу

Сделать куриное мясо сочным и невероятно мягким повара предлагают с помощью тушения. Для такой термической обработки часто используют соусы: томатный, сливочный или любой другой. Диетическое мясо полностью раскрывает свой вкус, сохраняет нежность, а тушить курицу несложно. Для процесса можно использовать кастрюлю с толстым дном, сковороду, мультиварку, духовку. В каждом случае блюдо сохранит максимум пользы и приобретет приятный вкус.

Как потушить курицу на сковороде

Для тушения на сковороде отдавайте предпочтение свежей, а не замороженной птице.Конечный вкус зависит от правильного мяса. Молодой цыпленок не слишком крупный – лучший выбор. Если вы решили потушить курицу на сковороде, то выбирайте толстостенную посуду, например, чугунную. Растительного масла для жарки понадобится немного, так как с курицы будет стекать жир.

Как тушить курицу в мультиварке

Современная мультиварка может превратить птицу в великолепное лакомство. Курицу в мультиварке можно нарезать целиком и кусочками, использовать только мясной ингредиент или добавить к нему овощи и крупы.Если вы хотите получить насыщенный аромат готового продукта, обжарьте курицу перед тушением. Даже не слишком молодая домашняя курица в мультиварке станет мягкой и нежной, но с таким мясом время приготовления придется увеличить.

Как тушить курицу на сковороде

Для приготовления тушеной птицы лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном. В этом блюде можно сразу обжаривать мясные кусочки и не пачкать сковороду. Тушеная курица на сковороде готовится около часа, но в каждом случае мясо лучше проверять на мягкость.Повара советуют добавлять соль в конце приготовления, чтобы сохранить сочность и аромат блюда.

Как потушить курицу в духовке

Несколько секретов помогут превратить кусочки курицы с помощью духовки в кулинарный шедевр. Размеры кусочков зависят от типа блюда. Если по рецепту тушится только мясо, можно сделать их крупнее. При приготовлении курицы с овощами кусочки лучше делать не намного больше остальных компонентов. Куриное рагу в духовке можно приготовить в керамической, стеклянной, чугунной или металлической посуде.Некоторые хозяйки предпочитают использовать для приготовления пищи кастрюли, в которых помимо мяса находится еще и любимый гарнир: каши, картошка или другие овощи.

Рецепт куриного рагу

Классический рецепт куриного рагу понравится гурманам, умеющим почувствовать удивительную сочность и нежность мяса птицы, пропитанного томатным соком и вином. От чеснока можно отказаться, красное вино заменить белым, это блюдо не станет хуже, а приобретет новые вкусовые нотки. В случае, когда калорийность продукта нужно снизить, перед приготовлением снимите с курицы кожу.

Курица тушеная в сметане

  • Время приготовления: 70-90 минут.
  • Калорийность блюда: 185 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.

Один из любимых домашних рецептов многих хозяек – тушеная курица в сметане. Готовить очень просто, способ быстрый, а блюдо понравится и детям, и взрослым. В результате получаются сочные куриные кусочки и сметанный соус, который станет лучшим дополнением к гарниру.Используйте домашнюю или заводскую тушку, куриный окорок или бедра, даже тушеное куриное филе получится сочным, нежным благодаря сметане.

Состав:

  • мясо куриное — 1 кг;
  • лампочки — 2 шт.;
  • сметана — 250 мл;
  • 3-4 зубца чеснока;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • вода или бульон — 100 мл;
  • перец горошком — 5 шт.;
  • хмели-сунели — 1 ч.л.;
  • постное масло — для жарки;
  • соль, перец черный — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Птицу нарезать небольшими кусочками
  2. Посолить, поперчить кусочками, обжарить на сковороде.
  3. Лук репчатый нарезать полукольцами.
  4. Возьмите сотейник с толстым дном. Поместите мясо, лук, перец и лаврушку в кастрюлю. Содержимое сковороды залить сметаной и водой (бульоном).
  5. Тушим мясо около 30 минут на слабом огне, накрываем крышкой, затем добавляем хмели-сунели, чеснок, нужно тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался специями.
  6. Домашнюю курицу варить еще 40 минут; для заводской птицы это время может быть сокращено.
  7. Во время тушения контролируйте количество жидкости, при испарении добавляйте немного горячей воды.


Куриное рагу с овощами

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Порция: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 88 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Красивое, сочное, вкусное, ароматное блюдо, в то же время сытное и полезное — это тушеная курица с овощами. Такая тушеная куриная грудка станет любимым лакомством для всей семьи. Использование филе в рецепте необязательно, его можно заменить на голени, дешевые крылышки или любые другие части. Овощи в блюде можно менять на другие. В результате тушение цыпленка каждый раз происходит по-разному.

Состав:

  • куриное филе — 600 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • цветная капуста — 400 г;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • зубчики чеснока — 2 шт.;
  • вода — 300 мл;
  • масло для жарки — 3-4 ст.;
  • укроп — половина пучка;
  • соль, перец, приправа для курицы — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
  3. Лук и морковь измельчить, положить к мясу, обжарить 5 минут.
  4. Перец нарезать соломкой, помидоры нарезать кубиками, цветную капусту разделить на мелкие соцветия.
  5. Все овощи с мясом соединить в кастрюле, залить кипятком. Добавьте специи и тушите 8 минут.
  6. В конце добавить нарезанный укроп, выдавить чеснок. Тушите еще 3-4 минуты.


Куриное рагу с соусом

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Порции: 10-12 персон.
  • Калорийность блюд: 135 ккал;
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Невероятно насыщенный вкус придать куриному мясу не под силу даже самому опытному кулинару. Блюдо сочетается с пикантным базиликом, сладостью с легкой горчинкой петрушки и аппетитным чесночным привкусом. Будьте уверены, сочетание запахов привлечет на кухню всех домашних. Куриное рагу с подливкой привлекает не только потрясающим вкусом. Нежные кусочки просто тают во рту, впечатляя даже самых искушенных гурманов.

Состав:

  • тушка птицы — 1 шт.;
  • вода — 2 л;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1-2 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • паста томатная — 2 ст.л.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • горох — 4-5;
  • базилик, петрушка — по пучку;
  • масло растительное — 3 ст.л. л.;
  • соль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю положите чистую, порционную курицу.Залейте его двумя литрами воды и варите 50 минут.
  2. Овощи нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить помидор, немного бульона, муку, специи и соль.
  3. Сваренное куриное мясо вынуть из кастрюли и положить в казан или сковороду с высокими бортами. Сюда же влить немного бульона, всыпать обжаренную морковь с луком.
  4. Тушить 15 минут под крышкой. В конце добавить зелень и измельченный чеснок, выключить огонь. Снова накройте посуду крышкой и дайте мясу пахнуть еще четверть часа.


Куриное рагу в сметане с чесноком

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 185 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Пряный, насыщенный, возбуждающий аппетит чесночный аромат – настоящая изюминка этого варианта блюда. Пряность, острота в готовом изделии смягчается нежностью, которую придает мясу сметана. Захватывающий дух дуэт насыщенного аромата и безупречного вкуса никого не оставит равнодушным.Лучше всего тушеная курица в сметане с чесноком сочетается с рисом, но к ней также подают картофель и другие гарниры.

Состав:

  • тушка молодой курицы — 1 шт.;
  • сметана — 400 мл;
  • вода — 1 стакан;
  • головка чеснока свежая — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • паприка — 10 грамм;
  • мука — 2-3 ст.;
  • чеснок сушеный — 15 грамм;
  • масло растительное — 3 ст.л.л.;
  • соль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Нарезать птицу на кусочки и натереть паприкой, смешанной с сушеным чесноком.
  2. Отправьте кусочки мяса на разогретую сковороду, обжарьте до румяной корочки.
  3. Очистите и нарежьте лук и головки чеснока.
  4. В миске смешайте лук, чеснок, сметану и муку. Посолить смесь и добавить стакан воды. Перемешивайте, пока соус не станет однородным.
  5. Курицу обжарить с приготовленным соусом, накрыть крышкой и оставить на огне на четверть часа.


Куриное рагу с грибами

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Порция: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 105 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Если вы хотите пополнить свою копилку вкусных и простых блюд, то тушеная курица с грибами — отличная идея. Испортить такой продукт невозможно, а вкус непременно понравится всем.В рецепте можно использовать любые грибы: лисички, вешенки, шампиньоны. Для гурманов, которым не нравится вкус лука, его заменой послужит лук-порей. Его можно вообще не использовать во время готовки.

Состав:

  • куриное филе — 300 г; сметана
  • — 200 г;
  • вешенки, шампиньоны или другие грибы — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • постное масло — для жарки.

Способ приготовления:

  1. Лук измельчить, курицу нарезать кусочками.
  2. Лук обжарить на предварительно разогретой сковороде, на лук выложить кусочки мяса. Обжаривайте до тех пор, пока филе не станет белым.
  3. Высыпать шампиньоны, жарить до испарения лишней жидкости.
  4. Все залить стаканом сметаны, посолить и поперчить. Тушите под крышкой 15 минут.


Куриное рагу с луком

  • Время приготовления: 2 часа
  • Порции: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 165 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Даже те, кто не слишком любит лук, не смогут отказаться от такого блюда. Время приготовления долгое, но пусть вас это не пугает. Вам не придется постоянно стоять у плиты. За 90 минут луковые кольца, почти растворенные в соусе, будут частью подливы. Куриное рагу с луком выходит сочным и очень нежным.Аккуратно выкладывайте – неловкая конструкция потеряет форму при неловких движениях.

Состав:

  • куриное мясо — 600 г;
  • лук репчатый — 5 головок;
  • яблоко (желательно зеленое) — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • постное масло — 3 ст.

Способ приготовления:

  1. Тушку разрезать на порции, мариновать не нужно (только предварительно помыть). Сразу же отправьте кусочки на разогретую сковороду до образования румяной корочки.
  2. Луковицы нарезать полукольцами, яблоко измельчить. Сложить лук и яблоко в глубокую сковороду с маслом. Добавить соль, перец, немного кипятка, сверху положить кусочки обжаренного мяса.
  3. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо около 1,5 часов. Переворачивать посуду не нужно, периодически проверяйте количество воды в кастрюле и при необходимости добавляйте.


Кусочки тушеной курицы

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Порция: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Лук-порей поможет придать кусочкам куриного рагу сливочный, нежный и сладковатый вкус. Масса витаминов и минералов, содержащихся в этом продукте, делает блюдо невероятно полезным для детей и взрослых. Если вы хотите научиться готовить тушеную курицу с максимальной пользой для своих близких, то рецепт рагу с луком-пореем – это находка для обычного обеда или ужина.

Состав:

  • мясо куриное — 1 кг;
  • лук порей — 1 кг;
  • вино белое сухое — 400 мл;
  • томаты — 0,5 кг;
  • кориандр — 1 ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • орегано — 2 ветки;
  • чеснок — 2 зубца;
  • петрушка — несколько веточек;
  • соль — ¾ ч.л.;
  • цедра апельсина — 1 полоска;
  • масло оливковое — 3 ст.л. л. для жарки;
  • корица представляет собой небольшую палочку.

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезать на кусочки, натереть солью и перцем со всех сторон. Обжарить кусочки на сковороде.
  2. Добавьте специи и вино, накройте крышкой и готовьте 30 минут. Необходимо довести соус до кипения.
  3. Лук-порей отдельно обжарить 4-5 минут.
  4. Помидоры очистить и нарезать кубиками, добавить к мясу.
  5. Лук-порей высыпать в кастрюлю, снова накрыть крышкой и тушить 15 минут.
  6. Перед окончанием процесса удалите лаврушку, корицу и цедру.


Куриное рагу с морковью

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 133 ккал.
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Яркая и красивая морковь не только радует глаз, но и обогащает организм ценным витаминно-минеральным комплексом. Особенно удачно используют молодую морковь. Куриное рагу с морковью приобретает изумительную сладость, сочность и мягкость.Любители острой пищи могут добавить в рецепт пару перчиков чили. Сочетание остроты перца и сладости моркови превращает птицу в искушение для гурманов.

Состав:

  • голени — 6 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • петрушка, базилик — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, смесь перцев, орегано, чабер — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо натереть солью и специями.Оставьте ее на 10 минут.
  2. Очистите овощи, снимите кожицу с помидора.
  3. Помидор с зеленью и чесноком измельчить в блендере.
  4. Морковь натереть на средней терке, лук порезать.
  5. Куриные голени обжарить на сильном огне.
  6. Добавить лук и продолжать жарить; через пару минут добавьте в сковороду морковь.
  7. Залить 400 мл кипятка, добавить необходимые специи.
  8. Тушение проводится под крышкой в ​​течение получаса.
  9. Влить томатную массу в сковороду и тушить еще четверть часа.


Куриное рагу с рисом

  • Время приготовления: 45-60 минут.
  • Порция: 2 персоны.
  • Калорийность блюд:
  • Назначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Сладкий плов с птицей – распространенное блюдо во многих кухнях мира. Для рецепта куриного рагу с рисом лучше использовать зерна басмати.Такой рис будет рассыпчатым и отлично гармонирует с курицей. Если вы используете другой сорт, количество воды нужно увеличить до пропорции 1:2. От риса зависит и то, сколько куриного рагу. Как только зерна дойдут до готовности, блюдо можно подавать.

Состав:

  • рис басмати — 1 ст.л.;
  • голени куриные — 4 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • изюм — 0,5 ст.;
  • соль, перец, карри — по вкусу;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1. Очистить голени от кожи, посолить и посыпать карри.
  2. Ножки обжарить в глубокой кастрюле с маслом.
  3. Морковь очистить и нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами, выложить на сковороду и жарить еще 6-7 минут.
  4. Настала очередь риса и изюма отправляться в сотейник. Все продукты обжариваются пару минут.
  5. Тонкой струйкой влейте в рис горячую воду. Требуется около 1.5 чашек. Накройте крышкой и варите до готовности риса около 15 минут.

Видео: Куриное рагу в сливочном соусе

Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Это иногда очень важно, ведь не у каждой хозяйки есть много времени на готовку. Это блюдо вполне подойдет как второе к обеду, так и к ужину.

Для приготовления взять:

  1. Курица (можно филе) — 550 гр.
  2. Лук репчатый — 370 г.
  3. Перец.
  4. Соль.
  5. Масло растительное.
  6. Морковь — 2 шт.

Куриное рагу с морковью и луком готовится просто. Для этого очищенный лук мелко нарезаем. Затем обжарить на растительном масле. Морковь тоже нужно почистить и натереть (лучше крупную). А потом положить к луку и тушить их вместе.

Тем временем помойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. К обжаренным овощам также добавляем мясо и тушим семь минут. Затем нужно добавить чашку бульона или воды и потом тушить около сорока минут.В процессе приготовления обязательно перчим и солим. Куриное рагу с морковью и луком готово. Как видите, это очень быстрый и простой рецепт.

Куриное рагу с картофелем, морковью и луком

  1. Куриные ножки (или любые куриные) — 450 г
  2. Картофель — 7-8 шт.
  3. Лук репчатый — 2 шт.
  4. Морковь — 3 шт.
  5. Соль.
  6. Приправа для курицы.
  7. Перец.
  8. Майонез.
  9. Зелень.
  10. Масло сливочное.

Картофель нужно нарезать мелкими кубиками. Каждую разрежьте пополам вокруг сустава, промойте и высушите.

Морковь с луком посолить и немного обжарить в утятнице. Сверху выложите подготовленные куриные ножки, посолите их и посыпьте приправой для курицы. На мясо выложить картофель и немного посолить. Залейте все это майонезом и добавьте кусочек сливочного масла, добавьте воды или бульона так, чтобы он не покрывал картошку. Далее ставим утятницу на огонь. Как только жидкость закипит, огонь нужно сделать тише и потушить.Куриное рагу с картофелем, морковью и луком готово. При подаче блюда можно добавить зелень.

Куриное рагу со сметаной

Куриное рагу с морковью, луком и сметаной — прекрасное блюдо на каждый день. Подойдет абсолютно любой гарнир.

Для приготовления вам понадобится:

  1. Курица — одна птица.
  2. Сметана — упаковка (400 мл).
  3. Вода — 1 стакан.
  4. Лук репчатый — 1 шт.
  5. Перец.
  6. Соль.
  7. Морковь — 2 шт.
  8. Масло растительное.

Курицу хорошо промыть, затем нарезать кусочками, посолить и поперчить. Далее нужно немного обжарить эти кусочки мяса на сильном огне до появления румяной корочки.

Нарезанный лук и натертую морковь отдельно обжарить на растительном масле. Далее смешиваем сметану с водой и выливаем в кастрюлю, перемешиваем с овощами. Полученной смесью заливаем курицу и даем ей потушиться в глубокой посуде до готовности минут пятьдесят.

Куриное рагу с морковью и луком, приготовленное таким образом, получается очень нежным и сытным. Попробуйте этот замечательный рецепт.

Куриное рагу с маринадом

Куриное рагу с морковью и луком получается очень вкусным, если мясо предварительно замариновать. Для приготовления такого блюда возьмите:

  1. Курица (это могут быть куриные ножки, бедра или ножки) — 1 кг.
  2. Морковь — 3 шт.
  3. Лук репчатый — 2 шт.
  4. Зелень.
  5. Соль.
  6. Майонез.
  7. Перец.


Курицу разделить на порции, промыть, посолить и поперчить. Мясо хорошо смазать майонезом и добавить лук, который нужно нарезать кольцами. Курица должна мариноваться несколько часов.

Тем временем можно натереть морковь и обжарить ее на растительном масле в курице. Затем добавить в эту же посуду мясо с луком и тушить до полной готовности (около часа). Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Курица в сметане

Курица, приготовленная в сметане, имеет нежный вкус.Для приготовления блюда вам понадобится перец, соль, сметана, лук и морковь.

Курицу помыть и разделить на куски. Далее приготовьте заправку. Для этого добавьте сметану, перец, соль, карри. Этой смесью необходимо тщательно смазать все кусочки курицы.

Лук и морковь нарезать и обжарить, а затем положить их в ту же посуду, что и мясо.

Теперь в миску с курицей выливаем ранее приготовленный сливочный соус. Добавить немного воды, поперчить и тушить до готовности.

Вместо послесловия

Всегда вкусно и аппетитно. Из мяса птицы всегда можно быстро приготовить хорошее блюдо, которое подойдет не только на каждый день, но и к праздничному столу. Как видите, рецептов довольно много. Так что пробуйте и наслаждайтесь результатом.

Фейсбук

Твиттер

В контакте с

Одноклассники

Гугл+

Диета Аткинса: Полное руководство

Как и любая популярная диета, соблюдение плана ограниченного питания имеет как преимущества, так и риски.Вот посмотрите на некоторые из них для диеты Аткинса.

Плюсы

Есть несколько возможных плюсов следования диетическому подходу Аткинса.

Во-первых, диету относительно легко соблюдать. «Для людей, имеющих проблемы с весом, каждый прием пищи — это битва, колоссальная психологическая нагрузка. Диета с ограничением углеводов устраняет сражение», — говорит Ричард Д. Фейнман, доктор философии, профессор биохимии в Медицинском центре Даунстейт в Бруклине, штат Нью-Йорк, основатель и бывший соредактор журнала. Питание и обмен веществ .Доктор Фейнман опубликовал научное исследование Аткинса и диет с ограничением углеводов. «Белок — это стабильная часть диеты — это даст вам некоторый контроль над борьбой с едой», — говорит он.

Кроме того, диета не основана на контроле порций, что некоторые люди могут рассматривать как препятствие в популярных диетах. «Что на самом деле означает контроль порций? Самоконтроль — и это не очень хорошая репутация», — говорит Фейнман. «Небольшие порции — это хорошо, но на низкоуглеводной диете, если вы все еще голодны, вы можете съесть еще одну небольшую порцию.На диете с низким содержанием жиров, если вы все еще голодны, вам может не повезти».

Сьюзан Краус, доктор медицинских наук, клинический диетолог Медицинского центра Университета Хакенсак в Нью-Джерси, говорит, что простая структура диеты Аткинса может упростить ее соблюдение для некоторых людей. «Люди считают, что им легко следовать, — говорит она. «Вы сосредотачиваетесь на нескольких группах продуктов, простота в том, что вам не нужно измерять продукты, и вы не чувствуете себя обделенными».

Приверженность низкоуглеводной диете также может помочь людям с диабетом 2 типа, которые ищут решение проблемы высокого уровня сахара в крови.«Сокращение углеводов полезно для здоровья, независимо от того, худеете вы или нет», — говорит Фейнман. Например, обзор, опубликованный в январе 2015 года в Nutrition , показывает, что ограничение углеводов может помочь в лечении диабета 2 типа и метаболического синдрома. (13)

Минусы

С другой стороны, диета Аткинса не обеспечивает сбалансированного питания. «При любой диете, исключающей целую группу продуктов, вы не получите все необходимые питательные вещества», — говорит Барбара Шмидт, доктор медицинских наук, специалист по здоровому образу жизни в больнице Норуолк и диетолог с частной практикой в ​​Нью-Ханаане, штат Коннектикут.

Кроме того, не хватает клетчатки, важного питательного вещества, которое может помочь вам чувствовать себя сытым и обуздать нездоровую тягу. «Если вы исключите все эти группы продуктов, например, злаки и фрукты, даже если вы восполняете питательные вещества витаминными и минеральными добавками, вы не получаете достаточного количества клетчатки», — говорит Краус. «Существует также много фитохимических веществ, которые представляют собой соединения, встречающиеся в природе во фруктах и ​​овощах, которые обеспечивают сильное антиоксидантное действие (которых может не быть в обычных поливитаминных и минеральных добавках), наряду с клетчаткой, кальцием и витамином D, которые не получить, поедая таким образом.

Наконец, согласно веб-сайту Аткинса, диета Аткинса может вызвать обезвоживание, что может привести к головокружению или потере энергии. (14) Углеводы удерживают воду в вашем теле, поэтому, когда вы не едите углеводы, вы теряете много воды. Это также может повысить уровень мочевой кислоты и вызвать приступ подагры, увеличить потерю кальция с мочой и перегрузить почки и печень, говорит Краус.

В статье, опубликованной в мае 2015 г. в журнале Advances in Nutrition , исследователи предупреждают, что, хотя диеты с высоким содержанием белка могут быть полезны для некоторых людей, стремящихся похудеть, важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что этот подход безопасен для них. ты.(15) Некоторые исследования, такие как исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine , показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к снижению функции почек у женщин с предшествующей легкой почечной дисфункцией. (16)

В любом случае, если вы увеличиваете потребление белка, обязательно пейте больше воды. Диета Аткинса рекомендует выпивать не менее восьми стаканов воды в день. (14)

40 советов по диете и фитнесу, которыми Кейт Миддлтон клянется оставаться здоровой

Карвай ТангGetty Images

Кейт Миддлтон живет на виду у публики уже более десяти лет, и все это время она была именно такой…последовательный. Ее волосы всегда выглядят потрясающе, ее стиль на высоте, и, конечно же, она выглядит в отличной форме. Хотя Кейт мало говорит о том, что она делает в отделе питания и физических упражнений, несколько инсайдеров поделились, что она много работает, чтобы быть здоровой. Вот главные советы герцогини Кембриджской о здоровье, так что вы можете украсть их для себя.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Старайтесь готовить регулярно.

Кейт сама готовит большую часть еды для принца Уильяма и детей, рассказала Racked британский шеф-повар Кэролин Робб, проработавшая в Кенсингтонском дворце более двух десятилетий.«Кейт довольно много готовит, — сказала она.

2 Первым делом выпейте смузи.

На завтрак Кейт любит делать смузи со спирулиной, листовой капустой, маття, шпинатом, ромэном, кинзой и черникой, согласно Daily Mail .

3 Иметь здоровую конкуренцию.

Согласно Daily Mail , Кейт конкурирует со своей сестрой Пиппой.«Кейт — фанатка упражнений. Пиппа и Кейт очень серьезно относятся к своим подтянутым телам», — сообщил источник газете.

4 Займитесь планкой.

Кейт любит делать планки. «Это напрягает ее мышцы», — сказал источник Daily Mail .

5 Перемешайте доски.

Кейт на самом деле делает три разных планки, сообщил источник Daily Mail .«Есть три элемента: основная планка, боковая планка и прыжок с парашютом лежа».

6 Заставь себя.

Кейт не просто делает несколько планок и заканчивает работу — она делает все возможное. Источник сообщил Daily Mail, что она может удерживать планку «в течение 45 секунд или дольше» и повторяет их «не менее десяти раз каждую».

7 Попробуйте кроссфит.

Кейт, по-видимому, увлекается кроссфитом, согласно Daily Mail , который фокусируется на сочетании тренировок с отягощениями, отягощений, бега и приседаний.

8 Выделите некоторое время для физических упражнений.

Кейт тренируется каждое утро в течение часа, сообщает Daily Mail .

9 Используйте вес своего тела.

У Кейт есть все виды оборудования, доступного ей, но она любит упражнения с собственным весом, говорится в Daily Mail .

10 Тренируйся как ребенок.

Кейт, как известно, пропускает занятия как часть своей тренировки, согласно Daily Mail .

11 Попробуйте заняться греблей.

Кейт любит проводить время на гребном тренажере во время своих регулярных тренировок, согласно Daily Mail .

12 Делайте интервалы.

Интервальная тренировка — отличный способ проработать разные группы мышц за одну тренировку, и Кейт полностью в этом участвует. Daily Mail сообщает, что она занимается «интенсивными» интервальными тренировками.

13 Смешайте свой рацион, когда вы беременны.

Кейт боролась с сильным утренним недомоганием во время всех своих беременностей, и она придерживалась растительной диеты, состоящей из авокадо, ягод и овсянки, чтобы справиться с тошнотой, сообщает Cooking Light .

14 Используйте мяч для упражнений.

Кейт достает швейцарский гимнастический мяч, чтобы накачать пресс, сообщает Daily Mail .«Джорджа очень забавляет каждый раз, когда он видит на нем [свою мать]», — сообщил источник газете.

15 Перейти на свежую рыбу.

Кейт любит регулярно есть севиче, смесь сырой рыбы, маринованной со свежими цитрусовыми и специями, говорится в Daily Mail .

16 Займись тренировкой, приятель.

Кейт и ее сестра Пиппа регулярно тренируются вместе.«Они усердно работали в спортзале Кенсингтонского дворца», — рассказал источник Daily Mail .

17 Не забывайте разогреваться.

Кейт обязательно делает кардио-разминку, прежде чем погрузиться в тренировку, сообщил источник Daily Mail .

18 Работайте бедрами.

Легко забыть о бедрах, когда вы тренируетесь в тренажерном зале, но Кейт использует подъемы бедер, чтобы воздействовать на них, сообщил источник Daily Mail .

19 Сделайте несколько разных выпадов.

Кейт не просто делает базовые выпады: она добавляет диагональные и обратные выпады в свой тренировочный комплекс, Daily Mail сообщает .

20 Не пропускайте кранчи.

У Кейт плоский живот не случайно: она любит хрустеть животом, согласно Daily Mail .

21 Сосредоточьтесь на своих ногах.

В то время как Кейт делает много кардиотренировок, чтобы накачать ноги, Daily Mail сообщает, что она также делает приседания и подъемы на носки, чтобы укрепить нижнюю часть тела.

22 Попробуйте инверсии.

Кейт — большая поклонница мостов (где вы балансируете телом на руках и ногах), говорится в Daily Mail .

23 Не забывайте о классике.

Согласно Daily Mail , Кейт делает хорошие старомодные отжимания как часть своих тренировок.

24 Хит склоны.

Кейт любит кататься на лыжах и, по-видимому, даже лучше, чем Уильям, который катается на лыжах с детства, сообщает Daily Mail .

25 Иди плавать.

Очевидно, Кейт любит плавать в семейном бассейне в их загородном доме Анмер Холл. «Она и Пиппа наслаждаются напряженными занятиями аквааэробикой без макияжа и веселым водным поло с Уильямом и Гарри», — сообщил источник Daily Mail .

26 Пробежаться.

Кейт бегает так часто, как может, сообщает Daily Mail , и иногда она берет с собой свою собаку Лупо.

27 Займитесь йогой.

Кейт занимается йогой, чтобы успокоиться и растянуться. О, и она «обожает» это, согласно источнику Daily Mail . Очевидно, Кейт любит сидячие позы (известные как асаны).

28 Помните о своей осанке.

Кейт любит заниматься пилатесом, сообщил источник Daily Mail , «который помог ее осанке с тех пор, как у нее появились дети.»

29 Совместите тягу к сладкому с полезными продуктами.

Когда Кате хочется сладкого, она смешивает ягоды с миндальным молоком. «Ее органическая диета богата антиоксидантами, и она обожает салаты и тарелки с сезонными фруктами», — сообщил источник Daily Mail .

30 Полегче с выпивкой.

Кейт любит вино, но не перебарщивает.«Достаточно стакана сильно охлажденного Шардоне в 18:00», — сообщил источник Daily Mail .

31 Налегайте на сырые продукты.

Кейт любит есть такие вещи, как арбузные салаты, гаспачо, ягоды годжи, табуле и севиче, говорится в Daily Mail . «У Кейт уже идеальная фигура, но ее мотивация — добиться сияющей кожи», — сообщил источник газете.

32 Приготовьте готовое блюдо.

Кейт любит жарить курицу. «По вечерам она предается своему хобби — приготовлению любимого ужина Уильяма — жареного цыпленка», — написала королевский эксперт Кэти Николл в журнале Vanity Fair . «Это их представление об идеальной ночи», — сказал источник Николлу.

33 Приправьте свою еду.

Во время турне по Канаде в 2016 году Кейт поделилась, что любит острую пищу и очень любит готовить карри, согласно Mirror. (Кстати: Уильям в то же время поделился, что не может переносить слишком много тепла в своей еде.)

34 Сделай сам свои приправы.

Кейт сама готовит чатни, острую приправу из Индии, и она приготовила его для королевы. «Я думала: «Боже, что мне подарить ей?», — вспоминала она в документальном фильме ITV «Наша королева в девяносто лет ». «Я подумал: «Я сделаю ей что-нибудь». Что могло пойти ужасно неправильно.Но я решила приготовить чатни по бабушкиному рецепту.»

35 Рассмотрим диету Дюкана.

Сообщается, что Кейт действительно придерживается диеты, которая ограничивает углеводы и фокусируется на нежирных белках, овощах и здоровых жирах и маслах.

37 Выйди на улицу.

Бег, плавание, теннис и прогулки с собакой — Кейт любит заниматься спортом на улице, когда есть возможность.

38 Займитесь теннисом.

Кейт так любит этот вид спорта, что у нее есть тренер по теннису, Vanity Fair . Она также любит играть со своей сестрой Пиппой.

39 Ходите на регулярные прогулки.

Кейт любит гулять со своей собакой Лупо три раза в день, когда у нее есть возможность, согласно Vanity Fair .

40 Поднимать тяжести.

Кейт активно занимается силовыми упражнениями, согласно британской газете Express.

Корин Миллер Корин Миллер — внештатный писатель, специализирующийся на общем благополучии, сексуальном здоровье и отношениях, а также тенденциях образа жизни. Его работы появляются в журналах «Мужское здоровье», «Женское здоровье», «Я», «Гламур» и т. д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.