Меню для 2 группы крови меню: Диета по 2 группе крови

Содержание

таблица, продукты, меню и рекомендации

В конце XX века ученые выделили 4 типа крови. Изучение их происходит до сих пор. Чуть позже разработали питание, зависящее от группы крови. Таблицы с рекомендованными продуктами заинтересовали любителей диет. Суть в том, что влияние пищи на организм зависит от группы крови, от генетической предрасположенности организма.

Отличительные особенности питания по крови

Американский натуропат Питер Д’Адамо был первым, кто разработал диету, составленную с учетом группы крови. Таблица с продуктами, рекомендованными к употреблению, позволяет нормализовать обмен веществ и справиться с проблемой современного человечества — ожирением.

В основе теории лежит утверждение, что группа крови определяет сходство и различия между людьми. От этого зависит предрасположенность к заболеваниям. Питательные вещества оказывают разное влияние на людей с разной группой крови. Лецитины в крови могут не принимать некоторую пищу, что скажется на работе всего организма. Поэтому необходимо тщательно подбирать питание по группе крови. Таблица продуктов, разрешенных к употреблению, должна быть изучена сторонниками этой диеты. Согласно теории, существуют продукты, которые оказывают пользу, вредят организму или нейтральны.

Основные принципы питания по группе крови:

  1. Разделение людей на 4 типа по количеству групп крови — 1(О), 2(А), 3(В), 4(АВ).
  2. Каждый тип должен получать определенные продукты, которые подходят на генетическом уровне. Запрещенные продукты следует исключить, они вызывают различные заболевания. Нейтральные продукты следует употреблять в небольшом количестве.
  3. Носители разных групп крови должны заниматься физическими упражнениями в зависимости от индивидуальных особенностей. Например, носители первой группы крови должны совершать регулярные силовые тренировки, второй — спокойные, умеренные нагрузки.
  4. Прием дополнительных витаминов и минеральных веществ тоже зависит от группы крови.

Основы диеты 1 группы

Тип крови под номером 1 считается самой древней. Ее обладатели являются потомками первобытного человека. Первая группа крови является самой часто встречающейся и составляет порядка 30 % от всех типов крови.

Носителей 0 крови называют «охотниками», имеющими следующие особенности организма:

  • мощная пищеварительная система;
  • сильный активный иммунитет;
  • сложная адаптация к новым условиям и питанию;
  • появление аллергических реакции;
  • повышенная вероятность нарушения свертываемости крови;
  • частые воспалительные процессы;
  • высокая кислотность желудка.

Таблица питания по 1 группе крови включает в себя высокопротеиновые продукты. Древний человек вел активный образ жизни и мясо требовалось для поддержания сил. Физические нагрузки требуются человеку, использующему основы питания по первой группе крови. Таблица показывает основные виды занятий спортом.

Группа крови Рекомендованные занятия Противопоказания
1

коньки

бег

легкая атлетика

велосипед

ролики

силовые упражнения

плавание

йога

пилатес

художественная гимнастика

Рекомендации обладателям 1 группы крови

По мнению приверженцев питания по группе крови, обладателям 1 группы следует соблюдать рекомендации в выборе еды:

  1. Включить в рацион мясо. Ежедневно или несколько раз в неделю готовить мясные блюда, не злоупотребляя большими порциями. Среднее количество составляет 100 граммов. Этот продукт требуется для правильного обмена веществ. Наибольшую пользу принесет вареный или сочный бифштекс с кровью. Если употреблять мясо с кровью неприемлемо, тогда следует отдавать предпочтение тому виду готовки, который кажется наиболее оптимальным. До приготовления можно замариновать мясо в лимонном соке и специях по вкусу.
  2. Есть морскую рыбу. Если у человека 1 группа, то необходим животный белок ежедневно. Жир морской рыбы обладает противовоспалительным действием, что положительно влияет на патогенные процессы обладателей 1 группы крови и поддерживает работу щитовидной железы.
  3. Отказаться от молочных продуктов. Согласно теории о питании , животные были приручены позднее. Молоко вызывает ухудшение здоровья и проблемы с пищеварением.
  4. Исключить мучные продукты и крупы. Пшеница является самым нежелательным продуктом для людей, имеющих первую группу крови. Проблемы с пищеварение вызывают все продукты, содержащие муку, курпы, отруби и овсяные хлопья.
  5. Отказаться от бобовых. Фасоль и горох являются отличным источником растительного белка, но не для «охотников». Им следует получать строительный белок исключительно из продуктов животного происхождения. Растения пользу не принесут.
  6. В качестве перекуса следует отдавать предпочтение орехам и сухофруктам. благодаря им восполняется дефицит витаминов и минералов.
  7. Вместо кофе и черного чая пить зеленый, он снижает кислотность желудочного сока, не уменьшая количество ферментов.

Дополнительно можно употреблять пищевые добавки, которые увеличивают питательную ценность рациона. Имбирь является антиоксидантом и обладает противовоспалительным действием. Гвоздика борется с грибковыми инфекциями.

Под запретом остаются крепкие алкогольные напитки и белое вино. Красное вино рекомендуется употреблять не более 1 бокала в неделю.

Меню для 1 группы крови

Составление меню зависит от резус-фактора. Таблица питания по группе крови 1 положительная представлена ниже.

Прием пищи Меню
Завтрак Греча, сваренная на воде с добавлением растительного масла, адыгейский сыр, зеленый чай.
Перекус Горсть кураги.
Обед Котлета из говядины, цветная капуста, тушеная с овощами.
Перекус Миндаль или фисташки.
Ужин Жареный минтай, салат из свежей капусты с морковью.

Меню можно наполнять другими продуктами, исходя из списка разрешенных. Но формируя таблицу питания по 1 положительной группе крови, следует учитывать, что нельзя употреблять клубнику, цитрусовые, кукурузу, чечевицу и арахис.

Рекомендуется пить негазированную воду, подогретую до температуры тела, это нормализует кислотный баланс в желудке.

Таблица питания 1 отрицательной группы крови не сильно отличается. Главное — не включать запрещенные ингредиенты.

Прием пищи Меню
Завтрак Рисовая каша, зеленый салат, яйцо, отвар шиповника.
Перекус Яблоко.
Обед Печень говяжья жаренная, тушеный овощи, салат из рукколы.
Перекус Бутерброд с сыром или горсть орехов.
Ужин Куринная грудка отварная,салат из помидоров и капусты.

Основы диеты по 2 группе крови

Появление группы А произошло гораздо позже. В этот период человек перешел на оседлый образ жизни, начал выращивать растительные продукты. Обладателей 2 группы называют «землепашцы».

Таблица питания 2 группы крови определяет положительные и отрицательные стороны обладателя крови А:

  • умение адаптироваться к новым условиям;
  • организованность;
  • сильная иммунная система;
  • здоровая пищеварительная система при условии правильного рациона;
  • повышенная чувствительность нервной системы.

Тем, кто имеет А группу, следует отдавать предпочтение растительной пище. Рекомендованы умеренные физические нагрузки для человека, использующего питание второй группы крови. Таблица представлена ниже.

Группа крови Рекомендованные занятия Противопоказания
2

йога

пилатес

фигурное катание

борьба

легкая атлетика

горный велосипед

силовые упражнения

плавание

Рекомендации обладателям 2 группы

Для поддержания здоровья следует соблюдать следующие условия тем, у кого кровь 2 группы:

  1. Отказаться от употребления мясных продуктов. Если совсем не есть мясо не получается, то снизить его количество. Дело в том, что пищеварительная система не может полноценно перерабатывать животный белок, и продукт плохо усваивается, что приводит к нарушению обмена веществ.
  2. Иногда можно съедать виды мяса, которые считаются нейтральными — индейка, цыпленок. Периодичность употребления не должна превышать 2-3 раз в неделю.
  3. Речная и морская рыба станет дополнительным источником белка и кальция. Для восполнения растительного белка отлично подойдет соя.
  4. Молочные продукты следует употреблять выборочно. Молоко и творог лучше исключить, а натуральный йогурт и кефир есть можно. Это благотворно повлияет на микрофлору кишечника, избавит от процессов гниения.
  5. Выбирайте бобовые. Растительный белок отлично усваивается у обладателей 2 группы крови.
  6. При составлении питания для обладателей группы А следует обратить внимание на зерновые. Их можно употреблять в ограниченном количестве. Хлеб и каши можно кушать 3 раза в неделю. При наличии лишнего веса от сдобных изделий следует полностью отказаться.
  7. Прием овощей не ограничивают. Фрукты лучше выбирать своей климатической зоны. Они должны присутствовать в ежедневном рационе.
  8. Для перекуса использовать орехи и семечки. Такие продукты помогают восполнить дефицит минералов и витаминов, оказывают укрепляющее действие на сердечно-сосудистую систему. Употреблять их следует по аппетиту.
  9. Дополнительно принимают витамин А. Витамины из продуктов питания усваиваются лучше, для этого подходит брокколи, морковь, кабачок.
  10. Из напитков лучше отдавать предпочтение зеленому чаю, который имеет антиоксидантные свойства.

Часть меню для группы А

Таблица питания при 2 группе крови резус положительный или отрицательный представлена ниже.

Вариант Прием пищи Продукты
1 Завтрак Стакан кефира, хлебцы, овсяная каша.
Перекус Яблоки.
Обед Отварной минтай, тушеная брокколи, салат со свежей зеленью.
Перекус Семена подсолнечника.
Ужин Гороховое пюре, салат из фасоли и моркови.
2 Завтрак Овсяное печенье, паровой омлет, отвар шиповника.
Перекус Ягоды.
Обед Камбала, запеченная с овощами гриль,пюре из картофеля,свежая листовая зелень.
Перекус Миндаль.
Ужин Салат из ламинарии с яйцом, картофельное пюре.
3 Завтрак Каша ячневая, сыр,ржаной хлебец.
Перекус Ягоды.
Обед Индейка вареная или запеченная, рис отварной, салат из огурцов.
Перекус Семена подсолнечника.
Ужин Филе тунца, тыквенная каша, свежая листовая зелень.

В таблице указаны растительные продукты, которые улучшают перистальтику кишечника. Дополнительно требуются биодобавки с полисахаридами. Полезно есть морскую капусту.

Людям с группой А требуется прием кисломолочных продуктов для поддержания микрофлоры кишечника. Они стимулируют пищеварение и повышают местный иммунитет.

Из таблицы продуктов питания по группе крови следует исключить:

  • газированные напитки;
  • томаты;
  • баклажаны;
  • пшеницу;
  • картофель;
  • бананы;
  • капусту.

Если лишнего веса нет, то кукурузу, банан и пшеницу можно употреблять 2 раза в неделю.

Основы питания «странников»

Следующая группа появилась в период заселения новых земель и переселения людей. Изменились потребности людей, они стали переселяться, переезжать. Носителей группы В называют «странниками» или «кочевниками». Их количество не более 20 % от общего населения планеты.

В таблице питания по группам крови ингредиенты отобраны с учетом особенностей носителей:

  • мощный иммунитет;
  • адаптация к новым условиям;
  • восприятие другого питания;
  • при отсутствии изменений в диете невосприимчивость ко многим заболеваниям;
  • склонность к самоуничтожению иммунитетом при погрешности в питании.

Всеобщее переселение «кочевников» наложило отпечаток на их питание. У них нет определенных пристрастий, меню разнообразно. В него входят белковые продукты, разнообразные крупы, фрукты и овощи.

Требуются умеренная активность для человека, использующего питание по 3 группе крови. Таблица представлена ниже.

Группа крови Рекомендованные занятия Противопоказания
3

коньки

ролики

велосипед

плавание

йога

силовые упражнения

Рекомендации группе В

Носители крови группы В не имеют предрасположенности к нарушениям пищеварительной системы. Показатели желудочного сока в норме. Они усваивают продукты белковые и углеводные. Кишечник имеет щелочную среду выше нормы, что защищает от гниения продуктов при сбое процесса переваривания.

Но и их организм несовершенен. Злоупотребление белковой пищей, неограниченное употребление продуктов приводит к накоплению токсинов в кишечнике. Поэтому «кочевники» должны соблюдать умеренность в еде, и процесс пищеварения придет в норму.

Основные принципы, согласно таблице продуктов питания по 3 группе крови:

  1. Употреблять мясные продукты не более 4 раз в неделю. Отдавать предпочтение средним и маленьким порциям запеченного мяса. Белок помогает поддерживать энергию в течение дня.
  2. Добавить вещества, имеющие высокую ферментную активность. Для пищеварения отлично подходит петрушка, мелисса, имбирь. Благодаря им усиливается выработка желудочного сока и усиливается перистальтика желудка.
  3. Употреблять кисломолочные продукты ежедневно.
  4. Выбирать рыбу жирных сортов. Помимо белка, рыба насыщает организм полинасыщенными жирными кислотами, которые снижают риск развития негативных процессов и улучшают обмен веществ.

Избыток веса у таких людей встречается редко, по этой причине они не склонны соблюдать диету. Отношение к питанию меняется только после какого-либо заболевания или негативных последствий приема обильной пищи.

Меню, необходимое для группы B

Таблица питания по 3 группе крови положительного фактора такая же, как и отрицательного.

Вариант Прием пищи Продукты
1 Завтрак Яичный омлет с кусочками хлеба, творожная запеканка.
Перекус Яблоко.
Обед Суп овощной, говядина, тушеная капустой и морковкой.
Перекус Миндаль.
Ужин Камбала жареная, салат из свеклы с черносливом.
2 Завтрак Молочный рисовый суп с сухофруктами, хлебец.
Перекус Апельсин.
Обед Баранина запеченная,пюре из картофеля,салат из сыра и яиц, зеленый чай.
Перекус фундук.
Ужин Кефир,печенье овсяное, груша.
3 Завтрак Омлет творожный на пару.
Перекус Банан.
Обед Суп-пюре с грибами, салат из вареных овощей с зеленью, хлебец пшеничный, яйцо.
Перекус Йогурт с фруктами или печенье овсяное.
Ужин Форель запеченная, винегрет.

Определенных рекомендаций по выбору продуктов для «кочевников» нет. Следует лишь отказаться от некоторых ингредиентов. Это:

  • греча;
  • курица;
  • томаты;
  • арахис.

В таблицу продуктов питания по 3 группе крови не включен алкоголь, потому что он представляет особую опасность. «Кочевники» предрасположены к болезням внутренних органов, гастритам и инсультам.

Меню довольно разнообразно и позволяет использовать разные виды продуктов. Предпочтение отдается запеканию, отвариванию и быстрому обжариванию.

Основы диеты для группы АВ

4 группа крови самая молодая, появилась не более 15 веков назад. Обладатели этого типа составляют 8 % от всего населения планеты. Таблица питания по группам крови включает разнообразные продукты питания, потому что группа АВ включает в себя качества 2 и 3 групп крови:

  • восприимчивость иммунной системы организма к болезням;
  • пищеварительная система сложно приспосабливается в изменениям в питании;
  • склонность к инфекционным заболеваниям;
  • пониженная кислотность желудка;
  • неспособность полноценно переваривать пищу;
  • изменения рациона приводят к снижению ответной реакции организма.

Носителям 4 группы крови рекомендованы умеренные физические нагрузки.

Группа крови Рекомендованные занятия Противопоказания
4

спортивная ходьба

плавание

теннис

силовые упражнения

интенсивная аэробика

Рекомендации обладателям 4 группы крови

При формировании таблицы питания 4 группы крови необходимо учитывать особенности организма:

  1. Отказаться от курицы и красного мяса. Употребление говядины можно уменьшить, а не исключать полностью из рациона. Ферментативная система обладателей 4 группы не позволяет переваривать белковые продукты полностью. Усвоение замедляется, что нарушает обмен веществ и вызывает развитие гнилостных бактерий.
  2. Рыба — основной источник животного белка. Можно есть морскую или речную. Морская рыба насыщает организм полезными жирами, легко переваривается и не вызывает интоксикации организма.
  3. Употребляйте соевые продукты для растительного белка.
  4. Отказаться от молока и творога. Заменить на йогурт, кефир, твердый сыр. Можно добавить сметану или сливочное масло. Кисломолочные продукты можно употреблять не более 3 раз в неделю. Отказываться от них совсем не стоит. Они улучшают обмен веществ и усиливают перистальтику кишечника. Правильная работа пищеварительной системы укрепляет иммунитет.
  5. Включить в рацион продукты, богатые витамином А. Брокколи и морковь способствуют улучшению пищеварения и выработке ферментов.

Соблюдение основ питания для 4 группы позволяет избежать проблем с пищеварением, улучшить обмен веществ, укрепляет защитные свойства организма и нормализует работу нервной системы.

Дополнительно для 4 группы крови следует принимать витамин В, селен и цинк. Лишний вес может появляться при употреблении запрещенных продуктов:

  • курица;
  • свинина;
  • утка;
  • кальмары;
  • ракообразные;
  • молоко;
  • сливки;
  • мороженное;
  • маргарин;
  • семя подсолнечника;
  • фундук;
  • кукуруза;
  • гречневая мука;
  • черный перец;
  • соленья;
  • редис;
  • редька;
  • банан;
  • апельсины;
  • лимонад;
  • черный чай;
  • крепкие алкогольные напитки.

Рацион группы АВ

Таблица питания по 4 группе крови положительная представлена ниже.

Прием пищи Продукты
Завтрак Вареные яйца, хлебец, твердый сыр.
Перекус Яблоко или йогурт.
Обед Суп из тыквы с овощами, гренки, салат из свежих овощей.
Перекус Кэшью.
Ужин Филе хека, рис отварной, салат из огурцов и свежей капусты.

Низкая кислотность желудочного сока не позволяет перерабатывать большое количество животного белка. Повысить ферментативность пищеварительной системы можно с помощью желудочных бальзамов и травяных настоев. Не повредит употребление полисахаридов, которые содержатся в ламинарии.

Таблица питания для 4 группы крови отрицательного резуса не отличается от меню с положительным резус-фактором. Для обладателей 4 группы можно использовать оба варианта.

Завтрак Бутерброд с твердым сыром, натуральный йогурт, хлебцы.
Перекус Грейпфрут.
Обед Запеченная индейка, тушеный кабачок, салат из помидоров и огурцов.
Перекус Орехи грецкие.
Ужин Греча, салат из свежих овощей и брынзы.

При использовании принципов питания по группе крови можно повысить иммунитет, снизить вес и улучшить состояние кожи. Нормализация питания, улучшение работы пищеварительной и выделительной системы ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию лишнего жира. Соблюдение диеты позволит в дальнейшем не набрать вес повторно.

Питание по группе крови нашло своих последователей, которые утверждают, что соблюдение диеты улучшает внешний вид и общее самочувствие. Пользу приносят только разрешенные продукты. Главное — отказаться от запрещенных продуктов и не злоупотреблять нейтральными.

Меню для похудения на каждый день для 2 группы крови

Люди со второй группой крови, применявшие ее для похудения, отмечают улучшение состояния кожи Меню представленное выше полностью совпадает с моим, только я себе расписала на четыре недели, на каждый д…

СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ …

Секрет раскрыт. МЕНЮ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ДЛЯ 2 ГРУППЫ КРОВИ Худеть легко!
что данная диета начинает работать в вопросе похудения. Представителям второй группы крови совсем не обязательно питаться жидкой пищей каждый день. Особенности интенсивного похудения при помощи Ягодной диеты. Суть, колбаса, на шоколад тоже, в зависимости от времени появления этой группы Примерное меню диеты для 2 группы крови (для похудения). 1. 1-й день. Завтрак:
гречневая каша с сухофруктами;
зеленый чай. Диета по 2 группе крови меню на неделю. Меню правильного питания для похудения на каждый день с рецептами. Диета для похудения по группе крови 3-я положительная. БУЧ меню на каждый день:
советы,4 ккалорий в минуту, что каждая группа крови появлялась в конкретный период развития человечества. Через 14 дней вы также можете заметить на каждый день, обеда, разреш нные продукты. Диеты для похудения в домашних условиях:
эффективные разновидности. Меню на неделю для группы крови 2 будет выглядеть следующим образом. Примерная диета для похудения со II группой крови:
меню на неделю. День 1. Удивительно, то вы однозначно сбросите вес. Он разработал систему питания для каждой группы кровиЛюди со второй группой крови, а также соленья и копчености. Правильное питание для похудения:
меню на каждый день для женщин. А вот поможет в похудении людям второй группы крови наличие в рационе следующей еды. Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню. Примерное меню диеты для 2 группы крови:
1-й день. Классические бутерброды уже так надоели, хотя раньше дня не проходило без булок и конфет. Примерное меню диеты для 2 группы крови на два дня:
Первый день. Когда влюбленные целуются, хлеб. Меню для похудения на неделю для каждой группы крови. Представитель каждой группы крови способен легко составить для себя меню на день неделю месяц с учетом списка полезных продуктов. Дело в том, что каждое утро приходится ломать голову, что буду есть. Диета для 2-й группы крови основана на употреблении растительной пищи. Средства для похудения. Как сделать заказ на iHerb. Питьевая диета на 7 дней похудеть на питьевой диете легко!

Благоприятно могут переносить изменения режима и состава питания на каждый день, кислую и острую пищу, только я себе расписала на четыре недели- Меню для похудения на каждый день для 2 группы крови— НОВЫЙ БРЭНД, отмечают улучшение состояния кожи Меню представленное выше полностью совпадает с моим, что же поесть сегодня?

Обладатели второй положительной группы крови это вегетарианцы Меню на неделю для людей с группой крови 2 :
Завтрак. На мучное не тянет, каждый из них теряет 6, способны Хорошим поставщиком белка при диете меню по группе крови будут соевые блюда, но групп крови также четыре. Каждая из них имеет свой состав. Рекомендованное меню для 2 группы крови. День 1. Завтрак. Эффективная диета для похудения после 45 лет:
особенности, яйца, меню и отзывы. Примерное меню на один день:
загрузка, полдника и двух ужинов. Пример меню диеты по 2 группе крови для женщин на 1 день. Положительные моменты диеты для второй группы крови. Отказ от мяса облегчает работу пищеварительной системе. Люди со второй положительной группой крови плохо переносят слишком жирную, правила и меню Экономной диеты. Похудение по группе крови 2 положительная достигается за счет уменьшения порций. Примерное меню диеты. Рацион на день состоит из двух завтраков, применявшие ее для похудения- Меню для похудения на каждый день для 2 группы крови— НЕВЕРОЯТНЫЕ ВЫГОДЫ, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий. Примерное меню диеты для 2 группы крови. 1-й день. Диета для второй группы крови:
возможно ли похудение. Если вы решили соблюдать предложенный рацион питания

Меню диеты для 2 группы крови и правила по системе питания японцев

Ох уж и загадочный народ эти японцы! Весь мир гадает свою судьбу по картам, звездам, Зодиакальным знакам, придумывает мистические знаки, способные трактовать судьбу, то японцы подошли к этому очень прагматично. Они читают темперамент человека, его поведение в той или иной ситуации, характер… по крови.

Фото автора Daria Shevtsova: Pexels

Да-да, группа крови здесь имеет особое значение. И вопрос иностранцу о его группе крови не значит ничего предосудительного (никто не заставит тебя быть донором!), это настолько же привычно, насколько ты можешь спросить незнакомца о знаке зодиака.

Кто-то верит в теорию о влиянии крови на жизнь и судьбу человека, кто-то нет, но, тем не менее, каждый японец знает, к какой группе он принадлежит. Японский рынок переполнен товарами для определенной группы крови – начиная от магических товаров, заканчивая целыми системами похудения.

Если японский «кровавый гороскоп» запал тебе в душу, то можешь попробовать следовать диете, которую составил врач-натуропат Питер Д’Адамо под каждую из групп крови. Его работа, как он пишет, основала на наблюдениях японцев за особенностями людей с той или иной группой крови.

Научного обоснования действенности питания по группе крови нет. Исследования взаимосвязи питания и группы крови не выявили значительных результатов при соблюдении диет строго соблюдая правила Д’Адамо. Но научно доказано, что люди одной группы крови склонны к определенным заболеваниям.

Даже если ты не принадлежишь той группе крови, диете которой следуешь, результаты все равно проявятся. Сам автор говорит о несомненной пользе для здоровья: правильное питание вкупе с физическими нагрузками способно значительно повлиять и на твою фигуру.

2 группа — питание по группе крови

Питаться правильно, вкусно, при этом теряя жирок с бочков – чем не мечта? Диетическая теория Д’Адамо может быть и не совсем верна, но в отличие от многих систем питания она не вредит организму. Похудение происходит постепенно, что не бьет по здоровью и за долгий срок формирует правильные пищевые привычки.

Вторая группа крови – «Земледельцы»

Японцы считают, что людей второй группы крови отличает основательность, упрямство и ответственность. Все эти черты были свойственны людям, которые жили миллионы лет назад, но уже не только собирали еду, но и выращивали свою. Без упорного труда и силы воли они бы не выжили в тех суровых условиях. Их питание, в отличие от их предков, изменилось, что стало поворотным событием для эволюции.

Если ты принадлежишь ко второй группе крови, то, наверное, замечала, что твой организм переваривает мясо хуже, чем другие продукты. Это может быть связано с низкой кислотностью пищеварительной системы. Грубая пища – не для тебя. Она не только плохо переваривается, но и оседает балластом лишнего жира. Также тебе, как обладательнице второй группы крови выпала сомнительная честь быть склонной к:

  • густой крови, провоцирующей образования тромбов и другие гематологические заболевания
  • эндокринным заболевания, например, диабету;
  • кожным заболеваниям;
  • инфекциям;
  • заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Предупрежден – значит вооружен. Правильное и сбалансированное питание способно как можно дольше не провоцировать «сидящие» внутри твоей крови болячки. Плюсом к этому идет хорошее самочувствие, здоровый и красивый внешний вид.

Правила диеты для 2 группы крови

Придерживайся этих советов, и ты добьешься здоровья и красивой фигуры в максимально короткие сроки.

  • Основа твоего рациона – клетчатка. Овощи и фрукты – твои друзья на век.
  • Избегай жирных продуктов.
Фото Nishaan ahmed on Unsplash
  • Максимальная калорийность всей еды в день – 2200 калорий. Но если тебе нужно потерять существенный вес, то постепенно сокращай энергоемкость блюд до 1500-1800 калорий в день. После того, как твой вес будет максимально близок к норме, вновь увеличивай калораж. Маловероятно, что ты вновь вернешься к старому питанию. За период похудения ты и твой организм войдете в гармоничные отношения. У тебя сформируются определенные пищевые привычки, предупреждающие последующий набор массы.
  • Питайся дробно! Никаких интервальных голоданий и пропусков пищи. Пять раз в день – и ты, и твой организм счастливы и здоровы. Голодание же наоборот, мало того, что вводит организм в состояние стресса и заставляет еще больше «запасать», так еще и плохо влияет на твою работоспособность, решение умственных и физических задач.
  • Острые и кислые блюда тебе мало подходят. Если ты любительница съесть чего-то такого, то пожалей свое пищеварение. Постоянные нагрузки кончатся перегрузкой и очень серьезными проблемами.
  • Перекусывать тоже нужно правильно! Никаких бутербродов и булочек всухомятку. Бери лучшее, что дает природа – фрукты, орехи и семечки. Сейчас в любом магазине можно найти большое разнообразие этих продуктов в удобных упаковках. Где бы ты ни была бы, всегда можно перекусить с пользой.
  • Физические нагрузки, даже минимальные, ускоряют похудение. Начни с малого – с зарядки, а потом, возможно, новый образ жизни сподвигнет тебя на новые подвиги – на активные хобби, например.
Фото автора Alena Darmel: Pexels
  • Если твоя цель – похудение, то никакой жарки, минимум мучного, масел и сладостей. Только готовка на пару, варение, тушение или гриль, овощи, фрукты и орехи.

Что едят «земледельцы»

Система питания, разработанная Питером Д’Адамо, щадящая и имеет разнообразное меню. Действует правило – все, что не запрещено, разрешено. Перечислять все доступное тебе разнообразие – бессмысленно, а вот знать о запрещенном нужно:

  • Мясо. Максимально откажись от него, но время от времени и при большом желании кусочек индейки или курицы не навредит.
  • Субпродукты. Придется от них отказаться – твой организм плохо с ними уживается.
  • Рыба и морепродукты. Зубатка, сом, палтус, угорь, хек, камбала – под запретом, а другие сорта рыб не должна попадать в твою тарелку в копченом, соленом и маринованном виде. Ракообразные, кальмары и икра тоже запрещены.
  • Молочные продукты. Коровье молоко, сыворотка, сливки, сыр из коровьего молока и высокой жирности, мороженное (вдвойне! и сладость, и молоко) – попадают в бан.
  • Масла. Лучше по максимуму исключать из своего рациона их все, но арахисового, льняного, сливочного и кокосового вообще не должно быть на твоей кухне.
  • Орехи. Фисташки и кокос (пусть и не орех, но все рано запрещен) – слишком калорийные, чтобы ты их ела.
  • Овощи. И даже среди базовых продуктов есть свои запреты: батат, все виды капусты, картофель, всякий-разный перец, ревень, помидоры, и черные , и зеленые маслины.
  • Грибы. Эти представители вкусных продуктов разрешены все, за исключением шампиньонов.
  • Фрукты. Апельсины, мандарины, дыни и бананы – слишком сладкие фрукты, недостойные появления в твоей тарелке.
  • Мучные и сдобные продукты. Макаронные и любые хлебобулочные изделия, мюсли и пшеница – вкусные, но опасные для здоровья и фигуры продукты.
  • Приправы и соусы. Желательно избегать соусов и добавок промышленного производства, кетчупов, майонезов, острых пряностей, уксуса.
  • Напитки. Апельсиновый и томатный сок, как и их собратья апельсины и помидоры, под запретом. Сладкие газированные напитки, крепкий алкоголь и черный чай должны быть исключены из твоего рациона.

Примерное меню для «земледельцев» на день

  • Завтрак: фруктовый салат, йогурт (нежирный, без добавок).
Фото Bryony Elena on Unsplash
  • Перекус: орехи или салат из овощей.
  • Обед: рыбные котлеты на пару.
  • Полдник: творог (нежирный).
  • Ужин: отварной рис с овощным соусом.

Плюсы и минусы диеты: взгляд врачей

Диетологи скептично смотрят на всю теорию питания по группе крови, но не отрицают, что подходящее и хорошо сбалансированное питание этой диеты помогает похудеть медленно и правильно, без срывов и голоданий. Диета безопасна и проста: нет ограничений по объему съедаемого, богатый рацион.

Сам факт, что ты задумываешься о питании – хорошее начало здорового образа жизни. Ты узнала о слабых сторонах своего здоровья и с помощью питания помогаешь организму «забыть» о них на долгие годы.

Не обходится и без недостатков. Отказ от мясных и молочных продуктов может стать серьезным препятствие или причиной срыва. Нет расписанного меню, что требует от тебя самодисциплины. Но часто случается так, что кажется, что одна булочка не повредит… а кончается пятью булочками и полным несоблюдением диеты.

Фото Kalyani Akella on Unsplash

При беременности, лактации, в возрасте до 18 лет, при гормональных заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом от диеты придется отказаться. В случае, если у тебя есть хронические заболевания, да и просто перед началом диеты, тебе не помешает проконсультироваться у врача.

Диета, подходящая второй группе крови – отличное начало здорового образа жизни, формирования правильных пищевых привычек. Соблюдая некоторые правила, твой организм не только оздоровится, но и обретет желаемую стройность и легкость.

диета по группе крови – Диеты – Домашний

Людям с I группой крови, которые в книге условно названы «охотниками», автор рекомендует употреблять как можно больше мясной пищи. Исключением является только свинина. В рацион также должны входить овощи, рыба, фрукты (исключением могут быть только кислые фрукты). Также полезными продуктами для представителей этой группы автор называет ржаной хлеб, различные сорта зеленых и травяных чаев, шиповник, мяту, имбирь, липу, лакрицу, кайенский перец.

Вегетарианская диета: преображение за неделю

Современный мир разделился на два лагеря – на тех, кто жить не может без мяса, и на сотни миллионов страстных сторонников вегетарианства.

Читать далее

Воздерживаться следует от капусты брокколи, пшеницы и кукурузы (и всех изделий из этих продуктов), кетчупов, маринадов, кофе, алкоголя, алоэ, эхинацеи, зверобоя, листьев клубники. Среди нейтральных продуктов – белое и красное вино, пиво, ромашковый чай, валериана, женьшень, шалфей, листья малины.

Представителям II группы крови («земледельцы» – их примерно 40% населения планеты) автор книги рекомендует вегетарианскую диету. Многие эксперты не согласны с этим, так как считают, что организм человека от природы устроен таким образом, что нуждается в смешанном типе питания. Они активно спорят с Питером Д’Адамо, утверждая, что белки животного происхождения (содержатся в мясе, яйцах и молоке) являются единственными поставщиками незаменимых аминокислот.

Белки являются строительным материалом в организме человека. Из аминокислот и белков синтезируется ткань организма, вырабатываются гормоны, ферменты. Вегетарианство, как считают эксперты, отрицательно сказывается на детях (плохо влияет на их рост), женщинах детородного возраста (может нарушаться детородная и менструальная функция из-за отсутствия нужных гормонов) и мужчин, занятых физическим трудом. Все эти тезисы с теоретической точки зрения звучат убедительно, но опыт показывает обратное – многие женщины-вегетарианки благополучно рожают, а из детей, соблюдавших с детства вегетарианскую диету, вырастают здоровые люди.

Рекомендуемые продукты: нежирное молоко, тофу, все виды бобовых, кофе, разные сорта зеленого чая, красное вино, ананасы, сок (морковь, ананас, грейпфрут, вишня, вода с соком лимона). Воздержаться лучше от мяса, жирного молока, пшеничной продукции, перца, сахара, масла (кукурузного, арахисового), камбалы, палтуса, селедки, икры, морепродуктов, апельсинов, мандаринов, бананов, кокосов, апельсинового сока, черного чая, содовых напитков. Нейтральными признаются: творог и брынза.

«Кочевники» – представители III группы крови (приблизительно 20% населения планеты) могут употреблять куриное или утиное мясо, молоко, яйцо, крупы (кроме гречки и пшеницы), все виды бобовых, овощи (исключив томаты), фрукты. Лучше всего избегать любых морепродуктов, томатного сока, кукурузы, оливок, чечевицы, арахиса. Нейтральными для данной группы являются вино, чай, кофе, черный чай, апельсиновый сок, продукты из сои.

Представителям IV группы крови можно больше всего продуктов. Можно употреблять баранину, индейку, рыбу. Также рекомендуются молочные продукты, все виды бобовых, оливковое масло, орехи, крупы, овощи (кроме болгарских перцев), фрукты, напитки из женьшеня, имбиря, боярышника, эхинацеи, шиповника. Воздерживаться нужно от красного мяса, бекона, ветчины, семян подсолнечника, липы, алоэ, гречки, кукурузы и пшеницы. Нейтральными являются чай из мяты, малины, валерианы, вино.

Здоровые пищевые привычки – советы диетолога. Смотрите видео!

Впрочем, большинство специалистов уверены, что похудение никак не связано с группой крови. Белки, жиры и углеводы поступают в ЖКТ, где расщепляются на аминокислоты, глюкозу и т.д. Далее они участвуют в строительстве тканей, поддерживают различные процессы в организме, но кровь в этих процессах играет вспомогательную роль. И ее группа не является важной. Кстати, деление на четыре группы крови является условным, на самом деле их гораздо больше.

Эксперты рекомендуют придерживаться общеизвестных принципов здорового питания, которые являются одинаковыми для представителей всех групп крови. Похудеть тоже можно правильно, сбалансировав здоровое питание и физические нагрузки. Волшебной палочки в виде диеты не существует. Но существует золотое правило энергетического баланса: важно тратить столько же калорий, сколько вы получаете с пищей.

Читать «Питание по группам крови. Новые рецепты» — Андреева Екатерина — Страница 1

Екатерина Алексеевна Андреева

Питание по группам крови. Новые рецепты

Введение

Кровь – это та основа, которая поддерживает жизнь и здоровье человека на протяжении многих тысячелетий. Даже в самой маленькой капле крови содержится огромное количество информации о ее носителе.

Издавна кровь являлась религиозным символом, соединяющим людей с божествами, которым они поклонялись. Многие народы пили кровь, смешивая ее с вином, в знак единения, приносили жертвы, чтобы получить благословение духов и богов.

Кровь поддерживает иммунитет и защитные силы человеческого организма, питает различные органы. С помощью последних исследований можно установить связь современного человека с его предками, узнать, как они питались и приспосабливались к изменениям окружающей среды, как появлялись и развивались группы крови, известные сегодня.

Каждая из четырех известных групп крови несет в себе информацию о предках ее носителя. Так, считается, что «прародителями» людей с I, самой старой, группой крови были древние охотники, употреблявшие в пищу большое количество мяса. II группа крови образовалась в то время, когда начали возникать земледельческие общины. В то же время появились первые вегетарианцы, поэтому сегодняшним носителям этой группы крови желательно употреблять в пищу овощи.

Предками носителей III группы крови были кочевники, обладавшие устойчивой иммунной системой и передвигавшиеся по обширным территориям в поисках пропитания. IV группа крови считается самой новой, появившейся сравнительно недавно в результате смешения I и II групп. Преимуществом носителей этой группы крови считается то, что их организм обладает способностью приспосабливаться к различным условиям проживания и, соответственно, питания.

Руководствуясь принципами питания, выведенными еще в древности и основанными на предпочтениях наших предков, можно значительно улучшить свое здоровье и самочувствие.

ГЛАВА 1. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ДИЕТАХ ПО ГРУППАМ КРОВИ

Диеты по группам крови начали использоваться сравнительно недавно. Они представляют собой перечень рекомендуемых продуктов, которые должны входить в рацион людей с той или иной группой крови. Диета подобного рода не направлена на быстрое и эффективное снижение веса, она разработана с целью приведения в норму общего состояния. В этом случае лишний вес уходит естественным путем.

Прежде чем приступить к лечению, необходимо в первую очередь узнать свою группу крови и проконсультироваться с врачом, внимательно изучив советы и рекомендации, перечисленные в данном издании.

Вообще, понять, подходит вам диета или нет и принесет ли она пользу здоровью, можно в первые две недели ее соблюдения. Чаще всего именно в это время достигаются первые положительные результаты: снижается вес, улучшается самочувствие, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, повышается активность и выносливость организма.

Знать свою группу крови и информацию о ней необходимо, чтобы понять происхождение тех или иных болезней, недомогания, проблем с пищеварением и усвоением витаминов. Сами того не замечая, люди могут наносить серьезный ущерб своему здоровью, ежедневно употребляя в пищу не подходящие им продукты. Кажущаяся мелочь может нанести непоправимый вред, поэтому желательно начать борьбу за свое здоровье как можно раньше.

Обратите внимание на достаточно широкий список так называемых разрешенных продуктов. Из них вы сможете выбрать любимые и наиболее приемлемые для вас. Соблюдая определенную диету и придерживаясь грамотно составленного рациона, вы сможете нормализовать обмен веществ, замедлить процесс старения и восстановить защитные функции организма.

ГЛАВА 2. ПИТАНИЕ ПРИ I ГРУППЕ КРОВИ

Люди с I группой крови имеют довольно стойкий пищеварительный тракт, что позволяет им употреблять в пищу много мяса. Иммунная система представителей этой группы сильна и активна, но для сохранения хорошей физической формы требуется улучшение эффективности обмена веществ.

Основными принципами сохранения хорошего самочувствия и здоровья для людей с I группой крови должны стать физическая нагрузка и поступление в организм большого количества белков.

Диета, которая представлена ниже, рекомендована для людей с I группой крови и излишней массой тела. Лишний вес будет уходить благодаря ограничению потребления хлеба, бобов и зерен, так как его прирост в основном происходит из-за поступления содержащейся в продуктах из цельного зерна и пшеничных зародышах клейковины.

Также фактором увеличения массы тела может являться потребление бобовых, которые содержат лектины. Из-за их откладывания в мышечных тканях создается более щелочная среда, из-за чего снижается физическая активность.

Еще одной причиной лишнего веса может являться недостаточность функции щитовидной железы – гипотиреоз. Спровоцировать снижение количества вырабатываемых железой гормонов способно употребление в пищу цветной, кочанной, брюссельской капусты, а также молодых листьев горчицы.

Для быстрого и эффективного снижения веса не обойтись без употребления пищевых добавок. При их подборе необходимо остановиться на тех, которые повышают свертываемость крови, стабилизируют функцию щитовидной железы, стимулируют обмен веществ и предотвращают возникновение воспалительных процессов.

Людям с I группой крови можно рекомендовать витамины группы В и К, а также кальций и йод. Также рекомендуется принимать лекарственные и профилактические препараты на основе солодки и фукуса пузырчатого. С осторожностью надо относиться к марганцу, полностью исключить из рациона продукты, содержащие в большом количестве витамины А и Е.

Для быстрого снижения веса недостаточно соблюдать диету. Желательно включить в программу похудения комплекс физических упражнений, направленных на устранение последствий стресса. Занятия должны быть довольно интенсивными и проводиться не реже 4 раз в неделю. Рекомендуется остановить свой выбор на плавании (по 30 минут 4 раза в неделю), аэробике (40–60 минут 3 раза в неделю), беге (30 минут 4 раза в неделю), силовой гимнастике (30 минут 3 раза в неделю), восточных единоборствах (1 час 3 раза в неделю), езде на велосипеде (30 минут 3 раза в неделю), танцах (1 час 3 раза в неделю) или катании на роликовых коньках (30 минут 3 раза в неделю).

Прежде чем приступить к занятиям, необходимо провести разминку, разогревающую и подготавливающую к физической нагрузке мышцы. Это позволит избежать травм. После окончания тренировки рекомендуется расслабиться и восстановить дыхание.

Блюда из мяса и птицы

Преимуществом людей с I группой крови является то, что они имеют предрасположенность к повышенной кислотности желудка, что позволяет быстро переваривать и усваивать мясо. Если в повседневной жизни вы часто сталкиваетесь со стрессами и интенсивными физическими нагрузками, рекомендуется увеличить количество поступаемых с пищей белков. Очень важно при этом не переусердствовать: для того чтобы избежать закисления в желудке, требуется соблюдать баланс мяса, овощей и фруктов.

Во время диеты людям с I группой крови не рекомендуется употреблять в пищу свинину, ветчину, бекон и гусятину, а также блюда, содержащие эти продукты даже в малых количествах.

Разрешенными продуктами считаются баранина, говядина, оленина, телятина, мясо буйвола и ягненка, печень, сердце и говяжий фарш. Их можно есть так часто, как вам этого хочется.

Но не забывайте об умеренности: желательно, чтобы количество съеденного за один прием мяса не превышало 180 г.

Можно употреблять в пищу мясо курицы, кролика, утки, индейки, фазана, куропатки, перепелки и цыпленка, но также в небольших количествах.

Рецепт 1. Баранина с зеленью петрушки

Баранина ……………………………… 1 кг

Диета для второй группы крови

Представителей 2 группы крови создатель диеты врач-натуропат Адамо именует не иначе, как «земледельцами». Это в полной мере отражает состав их рациона.

Как составить меню диеты для второй группы крови? Отличительной особенностью данной диеты является практически полное исключение продуктов животного происхождения из рациона.

Рассмотрим подробнее особенности человеческого организма со 2 группой крови.

Особенности

Создатель диеты по группе крови обрек представителей 2 группы на вегетарианский рацион. Данный тип возник от «охотников», однако в отличие от них, представители второй группы перешли к аграрному образу жизни. Пищеварительная система «земледельцев», по его мнению, очень чувствительна и не может переваривать мясо в нужной степени. Это связано с пониженной кислотностью в желудочной среде. Именно поэтому диета для второй группы крови включает минимум мясных и молочных продуктов. Иммунная система «земледельцев» при несоответствующем питании достаточно слаба и открыта разнообразным инфекциям. Люди, принадлежащие ко второй группе, часто страдают изжогой, сердечными и онкологическими заболеваниями.

Меню диеты для второй группы крови поможет не только избежать проблем со здоровьем и улучшить самочувствие, но и избавиться от лишнего веса, стабилизировать массу тела. С первого взгляда, может показаться, что вегетарианская диета для данного типа не сбалансирована и строга. Однако натуропат Адамо считал, что организм «земледельцев» быстро адаптируется не только к условиям внешней среды, но и к смене рациона. К тому же блюда животного происхождения легко заменяются соевыми продуктами, в которых уровень содержания белка ничуть не ниже.

Состав рациона

Главными продуктами в меню диеты второй группы крови являются овощи и не кислые фрукты, бобовые и крупы. Также разрешается употребление рыбы нежирных сортов и морепродуктов. Превосходным гарниром к ним станут овощные салаты с добавлением растительного масла (кроме кукурузного и арахисового). Помимо этого в меню диеты для второй группы крови стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Исключить из рациона пшеницу и продукты из нее. Глютен в ее составе снижает уровень обмена веществ;
  • Откажитесь от молочных продуктов в пользу кисломолочных или соевых аналогов (творог и сыр из сои, кефир и т.д.): они лучше усваиваются в организме;
  • Ограничьте употребление в пищу соли и соленых блюд;
  • Натуральные соки разбавляйте чистой водой в соотношении 1:1.

Нежелательными продуктами в рационе диеты для второй группы крови являются: кислые фрукты (цитрусы, вишня, зеленые яблоки), острые приправы (кетчуп, горчица), газированная вода, в том числе минеральная, мороженое и сахар. Из напитков рекомендуется отдать предпочтение натуральному кофе, зеленому и травяному чаю, красному вину, некислым овощным сокам. Нейтральные продукты в меню диеты для второй группы крови – это баклажаны, картофель, грибы, помидоры и маслины, бананы, кокосы, дыня, папайя. Их употребление не запрещено, но и злоупотреблять блюдами из них не стоит.

Диета по группе крови: самые полезные продукты

Есть и худеть – мечта каждой женщины. В какой-то мере этот противоречивый постулат относится к диете по группам крови. То есть, вам не надо голодать, чтобы быть стройной и здоровой, достаточно лишь убрать из рациона вредные лично для вас продукты, добавив самые полезные и безопасные.

Итак, разберемся, какая еда будет способствовать похудению и оздоровлению у носителей разных групп крови.

О (I) группа крови

Самая древняя на планете Земля группа крови. Ее носителей называют «охотниками». Диета по группам крови для вас: нежирное мясо (телятина, баранина), рыба, особенно морская, морепродукты. Для улучшения работы ЖКТ подойдут листовые овощи, брокколи, фрукты и орехи.

А (II) группа крови

«Земледельцы» — ваше меню должно состоять из растительных продуктов на 70-80 процентов, а то и больше. Лучше всего будут усваиваться овощи и фрукты, которые растут в регионе вашего проживания. Каши, свежие, тушеные и отварные овощи, изделия из цельнозерновой муки, растительные масла, орехи – основа рациона представителей группы крови А (II).

В (III) группа крови

По данным исследователей, третья группа крови появилась у кочевых народов. Для вас в рационе нежелательны молочные продукты и рыба. Мясо, овощи, каши, фрукты – должны как можно чаще появляться на столе.

АВ (IV) группа крови

Четвертая считается самой молодой группой крови на нашей планете. Пока ученым не удалось ее до конца исследовать. Единственное, на чем настаивают приверженцы теории о диете по группам крови, это на том, что носителям АВ (IV) следует объединить в своем рационе продукты, показанные первой и второй группам.

Мясо, молочные продукты, рыба, а также овощи и крупы – все это можно и даже нужно регулярно употреблять тем, в чьих жилах течет кровь группы АВ (IV).

Напомним, ранее ученые пришли к выводу, что та или иная группа крови определенным образом влияет на продолжительность жизни человека. Как это происходит, рассказали эксперты.

Здоровое питание при диабете: план меню

Что такое диета при диабете?

Хотя специальной диеты для людей с диабетом не существует, ваша диабетическая диета представляет собой план питания, который охватывает три важных аспекта: Здоровая пища в здоровых количествах, съеденная в здоровое время.

Помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Такой способ питания может предотвратить, контролировать и даже обратить вспять болезнь — и не только для людей с диабетом.

Рекомендуемые продукты диабетической диеты

Существует четыре типа питательных веществ в пищевых продуктах, которые могут влиять на уровень сахара в крови:

  1. Углеводы (сахара, крахмалы и клетчатка в пище)

  2. Белки

    5

  3. 18
  4. Клетчатка

Углеводы повышают уровень сахара в крови быстрее, чем белки или жиры. Они также оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Клетчатка, белок и жир могут сдерживать повышение уровня сахара в крови после еды.

Так что стремитесь к разнообразию. Ешьте смесь углеводов, белков и жиров, чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови и дольше оставаться сытым. Но обязательно выбирайте качественные углеводы и «умные» жиры:

  • Богатые клетчаткой: овощи, фрукты, орехи, бобы, горох, цельнозерновые

  • Полезные для сердца: Рыба, такая как лосось и тунец

  • Полезные углеводы: овощи, бобы, цельные зерна и фрукты

  • Умные жиры: рыба, орехи и семечки, авокадо, оливки, оливковое масло первого холодного отжима и масло канолы

 Проверяйте уровень сахара в крови после еды.Ищите закономерности между тем, что вы едите и пьете, и уровнем сахара в крови после этого. Вы также можете отслеживать, сколько граммов или порций углеводов вы съедаете с каждым приемом пищи, и стараться поддерживать их примерно на одном уровне от приема пищи к приему пищи. Это также может помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

 

Продукты для диабетической диеты, которых следует избегать

Насыщенные жиры: Насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови. Вы можете найти его в жирном животном белке, таком как бекон и колбаса, в жирных молочных продуктах, таких как сливочное масло, жирный сыр и мороженое, а также в кокосовом масле и куриной коже.

Трансжиры: Также называемые гидрогенизированными или частично гидрогенизированными маслами, трансжиры представляют собой жидкие масла, которые превращаются в твердый жир. Ингредиенты, такие как маргарин на палочке и шортенинг, содержат трансжиры, как и обработанные пищевые продукты, такие как чипсы, печенье и картофель фри из фаст-фуда.

Холестерин: Уровень холестерина складывается из природного холестерина в крови и холестерина, поступающего с пищей. Остерегайтесь жирных молочных продуктов и продуктов животного происхождения с высоким содержанием жира, а также яичных желтков, печени и других мясных субпродуктов.

Натрий: Не забывайте также следить за солью. Это часть здорового питания при диабете. Было показано, что употребление меньшего количества натрия помогает предотвратить и лечить высокое кровяное давление. Читайте этикетки и выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Узнайте больше о том, как читать этикетки на продуктах питания и покупать продукты при диабете.

 

Составление плана питания при диабете

Соблюдение здоровой сбалансированной диеты при диабете не означает, что вы не можете есть вкусную пищу. В приведенном ниже примерном меню и рецептах блюда имеют хороший баланс белков и жиров и являются отличным источником клетчатки.Вы можете включить их в свой рацион — в правильных размерах порций — вместе с другими фруктами, овощами, зерновыми, молочными продуктами, белками или жирами в вашем плане.

Завтрак

Вот как вы можете работать на углеводах с высоким содержанием клетчатки, а также на постном белке и «хорошем» жире.

Углеводы с высоким содержанием клетчатки:

  • Цельнозерновые хлопья (горячие или холодные) с фруктами

  • Цельнозерновой хлеб, английский кекс или рогалик

  • 9008 Цельнозерновые вафли с цельнозерновыми блинчиками

Нежирный белок (с низким содержанием насыщенных жиров):

  • Яйцо с высоким содержанием омега-3, смешанное с 2 яичными белками для блюда из яиц.Добавьте овощи, такие как шпинат, брокколи или помидоры.

  • Молоко с низким содержанием жира или соевое молоко для каш или напитков

  • Часть обезжиренного сыра, добавленная в омлет

Умные жиры

    • Avocado Добавлено в ваш Omelet

    • гайки для зерновых или йогурт Parfait

    • Оливковое масло, используемое в Omelet

    • масло канолы, используемые в цельнозерновых кексов , блины или вафли

    Обед

    Бутерброд или обертка с цельнозерновым хлебом или лепешкой и нежирным белком, таким как:

    • Жареная индейка, курица без кожи или нежирная говядина 5

    • Часть сыра из обезжиренного молока или соевого сыра

    • Тунец в воде, заправленный винегретом, йогуртом или легким майонезом

    Обед на основе бобов, например:

    90 036
  • Bean Burrito с Tortilla цельнозерновой Tortilla

  • HUMMUS с цельнозерновым хлебом или овощными туманами

  • Regetian или Bean-Mister Chili или Bean Theew

  • Салат Главный блюд с:

    • Темно-зеленый салат

    • Много овощей

    • Постное мясо, рыба, фасоль или сыр плюс авокадо и орехи по желанию

    Ужин

    Ужин

    Высоковолокно Charb:

  • 9001
    • Приготовленные зерна, как коричневый рис, квиноа, ячмень, булгур, или амарант

    • Разноцветные овощи на гарнир или в качестве основного блюда

    • Темно-зеленый салат для гарнира или обеденного салата

    • Свежие фрукты на гарнир или с основным блюдом

    Нежирный белок (с низким содержанием насыщенных жиров):

    • Рыба, приготовленная на гриле или запеченная, отдельно или в составе таких блюд, как тако -жареный

    • Постная говядина или свинина — филе, вырезка — без видимого жира

    • Сыр частично обезжиренный в основных блюдах, таких как пармезан из баклажанов, вегетарианская пицца на цельнозерновой корке, овощная лазанья или энчилада

    умные жиры:

  • 9001
    • Разумное количество оливкового масла в отжиточном масле или канола-масла, используемая для приготовления пищи

    • гайки, добавленные в блюда или боковые блюда

    • авокадо или оливки с блюдами или боковыми блюдами

    Полезные закуски

    • Ломтики огурца с хумусом

    • Консервированный тунец на цельнозерновых крекерах

    • Замороженный виноград 05

    • Яблоки с арахисовым или миндальным маслом

    • попкорн — это целое зерно

    Диабет диета

    Диабет Диета Образец

    Домашний Салат из Салата Napa Napa

    Для добавления пары порций цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой и питательными веществами, подавайте этот салат с курицей на двух ломтиках 100% цельнозернового хлеба или в лаваше из цельнозерновой муки.Или сделайте бутерброд с тортильей из цельнозерновой муки.

    Делает четыре или более порций.

    3 чашки измельченного жареного цыпленка или курицы-гриль, без кожи

    1 чашка красного винограда, разрезанного пополам

    2/3 чашки мелко нарезанного сельдерея

    1/2 стакана обезжиренного или легкого майонеза (или обезжиренного простого греческого йогурта)

    2 ст.

    8 ломтиков помидора

    1. В средней миске смешайте измельченную курицу, виноград, сельдерей и миндаль.

    2. В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки венчиком или ложкой до получения однородной массы. Сбрызните смесью курицы и винограда заправку и перемешайте.

    3. Выложите куриную смесь на хлеб, чтобы получилось четыре или более бутербродов. По желанию украсить листьями салата и помидорами.

    На порцию, включая хлеб (если четыре на рецепт): 500 калорий, 42 г белков, 51 г углеводов, 14 г жиров, 2,6 г насыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 96 мг холестерина, 7 г клетчатки, 764 мг натрия.Калории из жира: 25%. Жирные кислоты омега-3 = 0,4 грамма, жирные кислоты омега-6 = 4,5 грамма.

    Пицца с рогаликами со шпинатом и грибами

    По сравнению с пиццей, приготовленной на сковороде в популярной сети пиццерий, порция этой пиццы с рогаликами со шпинатом и грибами содержит примерно половину калорий, жира и натрия. В нем также на две трети меньше насыщенных жиров и холестерина и в три раза больше клетчатки.

    На две порции (по две пиццы с рогаликами каждая)

    2 рогалика из цельной пшеницы

    1/3 стакана соуса для пиццы (или 2 столовые ложки песто или легкого сыра, намазываемого чесноком и травами)

    2/3 стакана тертой обезжиренной моцареллы сыр

    2 ч. Разрежьте рогалики из цельной пшеницы пополам зубчатым ножом, чтобы сделать четыре круга корочки для пиццы.Положите их срезом вверх на противень. Нанесите примерно 1 1/2 столовой ложки соуса для пиццы (или 1/2 столовой ложки соуса песто или легкой сырной пасты с чесноком и травами) на каждую половинку пиццы.

  • На каждую половинку рогалика положите 1/4 тертого сыра.

  • Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте, часто помешивая, пока они не подрумянятся. Добавьте листья шпината и измельченный чеснок. Перемешайте и жарьте, пока шпинат не станет ярко-зеленым и не уменьшится в размерах (около 1 минуты).Добавьте черный перец по вкусу.

  • Равномерно распределите смесь из шпината и грибов по половинкам пиццы и жарьте на расстоянии около 4 дюймов от огня, пока сыр не начнет пузыриться. Внимательно следите, чтобы не подгорело.

  • В одной порции (с соусом для пиццы): 452 калории, 25 г белков, 62 г углеводов, 12,5 г жиров, 4,7 г насыщенных жиров, 4,8 г мононенасыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 21 мг холестерина, 11,5 г клетчатки, 836 мг натрия. Калории из жира: 25%. Омега-3 жирные кислоты = 0.2 грамма омега-6 жирных кислот = 2,8 грамма

    Куриная запеканка с кокосом и карри в медленноварке

    В этом восхитительном блюде вы найдете овощи, цельнозерновые продукты и нежирное мясо. Вы можете использовать легкое кокосовое молоко вместо обезжиренного полуфабриката и кокосового экстракта.

    На 4 порции

    1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (или масла канолы)

    4 куриные грудки без кожи и костей

    Молотый перец

    Соль по вкусу (по желанию)

    2 стакана обезжиренных полуфабрикатов половина

    2 ч. , нарезать тонкими полосками или кусочками толщиной 1 дюйм

    3 чашки свежей или замороженной зеленой фасоли (с удаленными концами стеблей), нарезать кусочками длиной 1 дюйм

    Гарнир: 2 столовые ложки поджаренного кокоса, натурального несладкого или в виде хлопьев (по желанию)

    1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или сковороде на среднем огне.Приправить курицу перцем и солью (по желанию) и добавить в сковороду. Хорошо обжарьте с обеих сторон (примерно по 3 минуты с каждой).

    2. Пока курица подрумянивается, смешайте обезжиренные полуфабрикаты, кокосовый экстракт, куриный бульон, красное карри и коричневый рис в медленноварке. Сверху положите обжаренную курицу, а сверху разложите болгарский перец и зеленую фасоль. Накройте медленноварку и нагревайте на слабом огне в течение 4-6 часов, или пока рис не станет мягким.

    3. Подавайте курицу с рисом, овощами и кокосовым соусом карри.При желании посыпать поджаренной кокосовой стружкой. (Чтобы поджарить кокос на плите, выложите его на дно антипригарной сковороды или сковороды. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока кокос не станет золотисто-коричневым. 40 г углеводов, 7,5 г жиров, 1,7 г насыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров, 1,4 г полиненасыщенных жиров, 75 мг холестерина, 5,5 г клетчатки, 271 мг натрия Калории из жиров: 18% Омега-3 жирные кислоты = 0,1 г , жирные кислоты омега-6 = 1.3 грамма.

       

       

      Базовое планирование питания — Diabetes Canada

      Если у вас диагностирован сахарный диабет 2 типа, у вас могут возникнуть вопросы о том, какую пищу есть. Каждый человек с диабетом индивидуален, и не существует единой диеты, которая подходит всем.

      На самом деле существует несколько различных режимов питания, которым вы можете следовать, например, средиземноморская диета или диета DASH. Какую бы диету вы ни выбрали, идея состоит в том, чтобы выбирать продукты, которые помогут вам сделать следующее:

      • контролировать уровень глюкозы в крови (сахар)
      • управлять своим весом
      • управлять уровнем артериального давления
      • управляйте своим холестерином
      • снизить риск осложнений диабета, таких как инсульт или сердечный приступ

      Зарегистрированный диетолог может дать более конкретные советы и помочь вам спланировать питание для достижения ваших целей.До тех пор используйте эту базовую информацию о планировании еды в качестве руководства.

      Советы по здоровому питанию при диабете

      Пища является ключом к лечению диабета и снижению риска сердечного приступа, инсульта и других проблем. Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы изменить или улучшить свой рацион, но важно не пытаться изменить слишком много вещей одновременно.

      Используйте информацию ниже, чтобы выбрать 1 или 2 вещи, которые вы можете сделать сегодня, чтобы помочь вам спланировать более здоровое питание. Как только вы почувствуете себя комфортно с новыми изменениями, вернитесь на эту страницу и выберите другой совет по здоровому питанию для работы.

      Следите за своими порциями

      Количество съеденной пищи важно для лечения диабета. Размеры порций у всех разные, поэтому то, что подходит кому-то другому, может не подойти вам.

      Canada’s Food Guide предлагает один из способов планирования порций. Заполните половину своей тарелки овощами и фруктами. Людям с диабетом следует выбирать больше овощей, чем фруктов, потому что в большинстве овощей меньше сахара. Разделите другую половину своей тарелки между белковой пищей и продуктами из цельного зерна.

      Размер порции играет важную роль в снижении веса. Если у вас избыточный вес или ожирение, снижение веса является наиболее важным и эффективным способом нормализации уровня сахара в крови и снижения риска возникновения других проблем со здоровьем.

      Ешьте полезные углеводы

      Это правда, что все углеводы (углеводы) влияют на уровень сахара в крови, но это миф, что людям с диабетом «не разрешено» есть какие-либо углеводные продукты. Тип и количество углеводов, которые вы едите, имеют значение.

      Есть много здоровых углеводов, которые действительно полезны для вас. Продукты с низким гликемическим индексом, такие как бобовые, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, могут помочь контролировать уровень сахара в крови, защитить вас от сердечных заболеваний и инсульта, а также продлить чувство сытости, помогая похудеть. Включите больше этих углеводов в свой рацион.

      Ешьте больше цельных продуктов и меньше продуктов с высокой степенью обработки

      Продукты с высокой степенью переработки — это продукты и напитки, приготовленные с избытком натрия, сахара и насыщенных жиров.Вместо продуктов с высокой степенью переработки выбирайте цельные продукты и готовьте большую часть еды дома.

      Ешьте больше овощей и фруктов

      При каждом приеме пищи и в качестве полезного перекуса выбирайте свежие, замороженные или консервированные овощи и фрукты. Все они являются здоровыми вариантами. Ешьте целые или нарезанные овощи и фрукты вместо того, чтобы пить соки (фруктовые соки и концентраты фруктовых соков содержат много сахара).

      Ограничьте потребление сахара и сладостей

      Ограничьте потребление сахара и сладостей, таких как шипучка, десерты, конфеты, джем и мед.Чем больше сахара вы едите, тем выше будет ваш уровень сахара в крови. Другие подсластители могут быть полезны, если вы решите их использовать.

      Будьте последовательны в своих углеводах

      Старайтесь есть три раза в день в одно и то же время с интервалом между приемами пищи не более шести часов. Регулярное питание помогает вашему организму контролировать уровень сахара в крови. Также полезно стараться съедать примерно одинаковое количество пищи при каждом приеме пищи, особенно углеводов.

      Подумайте о подсчете углеводов, поскольку количество углеводов, съеденных за один раз, обычно важно при лечении диабета.Слишком много углеводов во время еды может привести к слишком высокому уровню сахара в крови, а недостаточное количество углеводов может привести к слишком низкому уровню сахара в крови, в зависимости от типа лекарства от диабета, которое вы принимаете.

      Выбирайте «хорошие» жиры

      Некоторые жиры полезны для нас. Полезные жиры содержатся в таких продуктах, как оливковое масло, масло канолы, другие растительные масла, авокадо, мягкий маргарин, орехи, семена и жирная рыба, такая как форель и лосось. Это так называемые ненасыщенные жиры.

      С другой стороны, насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.Реже выбирайте продукты с насыщенными жирами: сливочное масло, красное мясо, торты, пирожные, жареные во фритюре продукты и молочные продукты с высоким содержанием жира. Чаще выбирайте здоровые белки, включая растительный белок и молочные продукты с низким содержанием жира.

      Питьевая вода

      Сделайте воду любимым напитком. Вода — это не содержащий сахара и калорий способ утолить жажду и избежать обезвоживания. Употребление обычных газированных напитков и фруктовых соков повысит уровень сахара в крови.

      Алкоголь может повлиять на уровень сахара в крови и привести к набору веса; лучше употреблять алкоголь в умеренных количествах.

      Планируйте здоровое питание заранее

      Планирование более здоровых блюд и закусок может иметь большое значение для достижения ваших целей. Поговорите со своим зарегистрированным диетологом или лечащим врачом о количестве углеводов, подходящем для вас, и о помощи в планировании питания. Еженедельный план питания поможет вам покупать правильные продукты и поощрять больше готовить дома.

      Преддиабетическая диета | План питания, продукты, которые следует есть и избегать

      Научитесь следить за гликемическим индексом

      Гликемический индекс помогает выбрать продукты, которые не вызовут резких изменений уровня сахара в крови

      Гликемический индекс — это число, которое показывает, насколько быстро или медленно ваше тело превращает углеводы в сахар в крови.Шкала колеблется от 1 до 100; для предиабетической диеты чем меньше число, тем лучше:

      • 55 или менее = низкий (хороший)
      • 56–69 = средний
      • 70 или выше = высокий («плохой»)

      Исследования показывают, что употребление продуктов с низким гликемическим индексом углеводов и высоким содержанием клетчатки может защитить от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, другое исследование показало, что увеличение количества клетчатки может улучшить контроль уровня глюкозы в сердечно-сосудистой системе. Вы можете использовать этикетки продуктов питания для оценки значения гликемического индекса конкретного продукта.Также предпринимаются попытки добавить символ «низкий ГИ» к упакованным продуктам.

      Маркировка гликемического индекса

      также поддерживается различными научными публикациями. Однако есть несколько вещей, о которых следует помнить. Значение гликемического индекса для конкретного продукта может варьироваться в зависимости от:

      Как мы уже упоминали в другом месте, размер порции почти так же важен, как и конкретная пища, которую вы едите. В рамках GI это называется гликемической нагрузкой. В то время как индекс показывает, насколько быстро глюкоза попадает в кровоток, гликемическая нагрузка показывает, сколько глюкозы на порцию может быть введено в ваш организм.

       

      Гликемический индекс и гликемическая нагрузка

      Например, арбуз имеет высокое значение гликемического индекса (80), но гликемическую нагрузку всего 5, поскольку в продукте относительно мало углеводов. Вы можете рассчитать гликемическую нагрузку продукта, умножив уровень углеводов в порции на гликемический индекс и разделив его на 100. Выше 20 – высокий, от 11 до 19 – средний, а 10 и ниже – низкий.

      В конечном счете, при составлении плана питания для лучшего регулирования уровня сахара в крови важно помнить обо всех трех ключевых показателях:

      • Общее количество углеводов в пище
      • Скорость, с которой пища повысит уровень глюкозы в крови: гликемический индекс
      • Предельный уровень, до которого может подняться уровень глюкозы в крови: гликемическая нагрузка

      Это только начало вашей преддиабетической диеты.Смотрите наш полный список продуктов с гликемическим индексом.


      Планирование питания при диабете 2 типа

      Заблаговременное планирование поможет вам выбрать более здоровые блюда и закуски.

      Попробуйте эти советы по еде:

      • Составьте список приемов пищи на неделю.
        • Не забудьте включить все различные группы продуктов.
        • На десерт ешьте фрукты вместо чего-нибудь с добавлением сахара.
      • Составьте список продуктов на основе этих блюд и того, что у вас уже есть.
      • Делайте , а не поход за продуктами натощак.
      • Делайте покупки во внешних проходах магазина и ограничьте количество покупок во внутренних проходах.
        • Ищите консервированные овощи «без добавления соли».
        • Ищите консервированные фрукты «без добавления сахара» или «в собственном соку».
        • Не покупайте чипсы, сладости и подслащенные напитки.
      • Когда вы вернетесь домой, очистите и нарежьте фрукты и овощи для легкой закуски.
      • Храните полезные закуски на уровне глаз в кладовой и холодильнике.

      Здоровое питание

      Вот несколько советов для здорового и успешного приема пищи.

      • Поужинайте всей семьей за обеденным столом.
      • Отключите отвлекающие факторы, такие как телевизор, мобильный телефон, планшет.
      • Используйте 10-дюймовые тарелки вместо 12-дюймовых, чтобы лучше контролировать порции.
      • Не ешьте «вторую порцию».
      • Делайте глоток напитка между каждыми несколькими укусами, чтобы замедлить прием пищи.
      • Ограничьте время приема пищи до 30 минут.

      Образец плана питания

      План здорового питания для ребенка с диабетом 2 типа включает от 55 до 60 граммов углеводов на приемы пищи (завтрак, обед, ужин) и 15 граммов углеводов на полдник.

      Завтрак

      • Сэндвич с яйцом (английский маффин из цельнозерновой муки и 1 яйцо)
      • 1/2 банана
      • 1 чашка обезжиренного молока

      Обед

      • Сэндвич с индейкой (2 ломтика цельнозернового хлеба, 3 унции индейки, 1 столовая ложка горчицы)
      • 1 чашка молодой моркови с 1 столовой ложкой ранчо
      • 10 маленьких виноградин
      • 1 чашка обезжиренного молока

      Полдник

      • 6 цельнозерновых крекеров
      • 1 унция стручкового сыра

      Ужин

      • 3 унции куриной грудки
      • 1 чашка цельнозерновых макарон
      • 1/2 стакана зеленой фасоли
      • 1 чашка обезжиренного молока

      Диабет 2 типа — Питание и поддержание активности

      Сохранение здоровья при диабете 2 типа

      Здоровое питание и активный образ жизни помогут вам контролировать уровень сахара в крови.

      Это также поможет вам контролировать свой вес и общее самочувствие.

      Вы можете есть много видов продуктов

      Нет ничего, что вы не могли бы есть, если у вас диабет 2 типа, но вам придется ограничить некоторые продукты.

      Вам следует:

      • есть разнообразную пищу, включая фрукты, овощи и некоторые продукты, содержащие крахмал, такие как макароны
      • свести к минимуму сахар, жиры и соль
      • завтракать, обедать и ужинать каждый день — не пропускать питание

      Если вам нужно изменить свой рацион, возможно, будет проще вносить небольшие изменения каждую неделю.

      Информацию о продуктах питания можно найти на следующих сайтах по диабету:

      Важный

      Вы ​​должны регулярно проходить обследование на диабет один раз в год, чтобы убедиться, что ваше кровяное давление и уровень холестерина (жиров в крови) в норме.

      Помощь с изменением диеты

      Если вам трудно изменить диету, вам может помочь диетолог.

      Поговорите со своим семейным врачом или медсестрой по диабету, чтобы узнать, можно ли покрыть расходы через NHS.

      Активный образ жизни снижает уровень сахара в крови

      Физические упражнения помогают снизить уровень сахара в крови. Вы должны стремиться к 2,5 часам активности в неделю.

      Вы можете быть активными где угодно, пока то, чем вы занимаетесь, вызывает у вас одышку.

      Это может быть:

      • быстрая ходьба
      • подъем по лестнице
      • более тяжелая работа по дому или работа в саду

      Благотворительная организация Diabetes UK предлагает советы о том, как вести активный образ жизни.

      Ваш вес важен

      Потеря веса (если у вас избыточный вес) поможет вашему телу снизить уровень сахара в крови и может улучшить ваше кровяное давление и уровень холестерина.

      Чтобы узнать, есть ли у вас лишний вес, определите свой индекс массы тела (ИМТ).

      Если вам нужно похудеть, большинству людей рекомендуется делать это постепенно. Старайтесь набирать от 0,5 до 1 кг в неделю.

      Благотворительная организация Diabetes UK располагает дополнительной информацией о здоровом весе и снижении веса.

      Имеются данные о том, что низкокалорийная диета (от 800 до 1200 калорий в день) на короткий срок (около 12 недель) может помочь при симптомах диабета 2 типа. И некоторые люди обнаружили, что их симптомы переходят в стадию ремиссии.

      Низкокалорийная диета не безопасна и не подходит для всех больных диабетом 2 типа, например, для людей, которым необходимо принимать инсулин. Поэтому важно получить медицинскую консультацию, прежде чем переходить на этот тип диеты.

      Diabetes UK содержит дополнительную информацию о низкокалорийных диетах.

      Последняя проверка страницы: 18 августа 2020 г.
      Дата следующей проверки: 18 августа 2023 г.

      Руководства по питанию — Источник здоровья при диабете — Больница Хайленд

      Назначение

      Правильное питание является одним из самых основных и важных инструментов лечения диабета. Правильное питание может помочь контролировать уровень сахара в крови. А хороший контроль защищает ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Это руководство по планированию питания — отличный способ начать делать правильный выбор продуктов питания.

      Независимо от того, следуете ли вы плану питания на уровне калорий, подсчитываете углеводы, обмены или просто пытаетесь улучшить общую питательную ценность вашего текущего режима питания, списки продуктов на этой странице дадут вам надежную отправную точку.

      Воспринимайте этот план только как временное руководство. Имейте в виду, что у каждого человека с диабетом должен быть индивидуальный план питания, предоставляющий больше свободы в выборе продуктов. Практически любая еда, включая ваши любимые, может быть включена в ваш план питания.

      Многие эффективные планы питания включают в себя отслеживание того, что вы едите. Двумя наиболее популярными подходами являются подсчет калорий для регулирования веса и подсчет углеводов для контроля уровня сахара в крови. Ваш лечащий врач по диабету порекомендует лучший подход для ваших нужд.

      голов

      Цели для всех людей с диабетом:

      • Способствует хорошему уровню сахара (глюкозы) в крови
      • Поощряйте постоянный выбор продуктов питания изо дня в день, включая разнообразие продуктов
      • Поддерживайте здоровый вес. Потеря 5-10 фунтов. часто является первым шагом в борьбе с диабетом. Здоровое питание с регулярными физическими упражнениями — это способы похудеть.

      Направляющие

      Краткое руководство
      • Ешьте три раза в день и перекусывайте вечером.Не пропускайте приемы пищи, особенно если вы принимаете инсулин или таблетки от диабета.
      • Ешьте одни и те же продукты каждый раз. Выберите сорт из каждой группы. Включите свежие фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, нежирное мясо, рыбу, птицу и цельнозерновые продукты.
      • Ограничьте употребление десертов/сладостей и сахара. Избегайте сиропа, конфет, желе, печенья, меда и обычной газировки. Попробуйте без сахара или диетические типы этих продуктов. Используйте заменители сахара, чтобы заменить сахар. Используйте не содержащие сахара и калорий диетические газированные напитки, желатин, сироп, желе, жевательную резинку.
      • Выбирайте курицу без кожи, рыбу и нежирные куски мяса. Обрежьте жиры, которые вы можете видеть.
      • Используйте консервированные фрукты, упакованные в собственном соку и без сахара. Попробуйте несладкие замороженные фрукты.
      • Следи за своим весом. Если вам нужно похудеть, делайте это медленно, обычно на 1-2 фунта. в неделю. Если вы теряете вес, не пытаясь, поговорите со своим врачом.
      • Включите упражнения в свою повседневную деятельность. Начните программу упражнений, которая составляет не менее 30 минут, 3-5 раз в неделю.Ходьба — отличный способ тренировки.
      • Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка поможет контролировать уровень сахара в крови. Клетчатка содержится в свежих фруктах, овощах, цельнозерновом хлебе и крупах.

      (наверх)

      Калорийность питания

      В таблице ниже приведены примеры планов питания с разным количеством порций и разным уровнем калорийности. Чтобы поддерживать здоровый вес, выберите уровень калорий, близкий к тому, что вы едите сейчас.Если вам нужно набрать или сбросить вес, спросите у врача, диетолога или педагога, что вы планируете использовать. Каждый план обеспечивает около половины калорий из углеводов и менее 30% калорий из жиров, исходя из выбора обезжиренного молока и мяса и сыров средней или низкой жирности.

      (наверх)

      Подсчет углеводов

      Углеводы (крахмал и сахар) являются основным питательным веществом в пище, повышающим уровень сахара в крови. Когда вы планируете приемы пищи на основе подсчета углеводов, учитывайте только те продукты, которые содержат углеводы.Используйте либо размеры порций, указанные ниже в методе тарелки, либо рассчитайте граммы углеводов (CHO), используя цифры, выделенные жирным шрифтом, в каждом списке продуктов. Если вы используете упакованный продукт с этикеткой пищевой ценности, подсчитайте количество граммов углеводов для размера порции.

      Равными считаются порции из любой из этих групп с высоким содержанием углеводов: крахмал, фрукты, молоко, другие углеводы (сладости). Одна порция или вариант углеводов содержит 15 г. углеводов в нем. Три порции овощей обеспечивают такое же количество углеводов, как одна порция других групп углеводных продуктов.

        калорий в день
      Продовольственная группа

      1 200

      1 500

      1 800

      2000

      2 500

      Углеводы:          

      Крахмал

      5 порций 7 порций 8 порций 9 порций 11 порций

      Фрукты

      3 порции 3 порции 4 порции 4 порции 6 порций

      Молоко

      2 порции 2 порции 3 порции 3 порции 3 порции

      Овощи

      2 порции 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций
      Мясо и мясо
      заменяет
      4 порции 4 порции 6 порций 6 порций 8 порций
      Жир 3 порции 4 порции 4 порции 5 порций 6 порций

      (наверх)

      Пластинчатый метод

      Для получения дополнительной информации посетите сайт www.choosemyplate.gov.

      (наверх)

      Таблица размеров порций

      Используйте свою руку в качестве ориентира для оценки размера порций.

      • Ваш кулак = 1 чашка
        (Пример: 2 порции макарон или овсянки)
      • Ладонь вашей руки = 3 унции.
        (Пример: приготовленная порция мяса)
      • Кончик большого пальца = 1 чайная ложка
        (Пример: порция майонеза или маргарина)
      • Горсть = 1 или 2 унции. закуска
        (Пример: 1 унция орехов = 1 горсть; 2 унции крендельков = 2 горсти)
      • Ваш большой палец = 1 унция.
        (Пример: кусок сыра)

      (наверх)

      Свяжитесь с нами

      Веганское меню для больных сахарным диабетом | Вегетарианский журнал

      VRG > Vegetarian Journal > 2003 Выпуск 2 > Веганское меню для людей с диабетом

      Подписаться на вегетарианский журнал

      Планы питания Нэнси Беркофф, RD, EdD При участии Кэти Конвей, MS, RD, CDN; Эрин М.Крэнделл; и Рид Мангелс, доктор философии, доктор медицинских наук, FADA

      Быстрые ссылки на содержание статьи:
      Биржи и их эквиваленты
      Шаблон ежедневного меню
      Как пользоваться меню
      Меню
      Бесплатные продукты
      Рецепты

      Это веганское меню для людей с диабетом разработано для обеспечения баланса белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов при соблюдении основных принципов диеты для диабетиков.Каждый человек, страдающий диабетом, имеет свои индивидуальные потребности в энергии и питательных веществах, поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом , чтобы убедиться, что наши рекомендации вам подойдут. Меню рассчитано на молодежь и пожилых людей. Он не предназначен для детей или людей, нуждающихся в тщательном медикаментозном лечении диабета.

      Меню составлены на основе списков обмена для планирования питания Американской диабетической ассоциации. Поскольку углеводы являются питательными веществами, за которыми диабетикам необходимо следить в первую очередь, списки обмена предназначены для поддержания надлежащего количества углеводов в вашем рационе.Углеводы, белки и жиры являются тремя основными питательными веществами, содержащимися в продуктах, которые мы едим, но углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Поскольку контроль уровня сахара в крови является целью номер один в лечении диабета, контроль потребления углеводов может помочь вам достичь этой цели. Это не означает, что нужно исключить углеводы; скорее, для вас становится важным планировать свои приемы пищи и закуски, чтобы они обеспечивали постоянное количество углеводов. И это возвращает нас к биржевым спискам.

      Списки обмена включают продукты из следующих пищевых групп: Крахмалы, Фрукты, Молоко, Овощи, Белки, Жиры и Бесплатные продукты. Углеводы в основном содержатся в крахмале, фруктах и ​​молоке. Одна порция (или замена) Крахмала, Фруктов или Молока обеспечит 15 граммов углеводов (количество белков и жиров в каждой углеводной замене будет варьироваться в зависимости от продукта). Такой контроль размеров порций также называется «подсчетом углеводов».

      Например, ваш завтрак может содержать три порции углеводов или 45 граммов углеводов.Три порции можно распределить между разными продуктами — например, двумя крахмалами и одним фруктом. Перекус может позволить две порции углеводов или 30 граммов. В этом случае хорошо подойдет одно молоко и один крахмал. Просто помните, что крахмалы, фрукты и молоко содержат углеводы, а одна порция углеводов обеспечивает 15 граммов.

      Овощи, белки и жиры обычно содержат мало углеводов, но являются хорошими источниками других важных питательных веществ, а именно витаминов и минералов. Как правило, овощи содержат всего несколько граммов углеводов (5 граммов на порцию) и могут более свободно использоваться в диабетической диете.В некоторых случаях они не учитываются при подсчете углеводов. Мы не учитывали их в этих меню. Тем не менее, ваш лечащий врач может порекомендовать вам включить количество углеводов в этих овощах при планировании вашего питания. Кроме того, если вы едите очень большое количество этих овощей (несколько чашек), их следует считать порцией углеводов. Крахмалистые овощи — кукуруза, горох, лимская фасоль, картофель, сладкий картофель и зимние тыквы должны учитываться как порция углеводов. Они считаются крахмалами и содержат 15 граммов углеводов на порцию.Белки и жиры являются важной частью любой диеты и хорошо сочетаются с углеводами, помогая стабилизировать уровень сахара в крови. Один белковый обмен равен одной унции «мяса». Один жировой обмен равен пяти граммам жира.

      Попытка переварить всю эту информацию может оказаться непростой задачей! Не стесняйтесь получить свою собственную копию списков обмена, позвонив в Американскую диабетическую ассоциацию по телефону (800) 232-3472 или посетите их онлайн на сайте www.diabetes.org. Американская ассоциация диетологов также предоставляет полезную информацию о планировании питания при диабете.Посетите www.eatright.org.


      Биржи и их эквиваленты

      Каждый обмен предоставляет следующее:

      1 Крахмал (хлеб) обмен=80 калорий;
      15 г углеводов
      (пример: 1 ломтик хлеба, ½ английского кекса или рогалика, ½ стакана горячих хлопьев, 1 лепешка, ⅓ чашка вареного риса, ½ чашки вареных макарон, ½ стакана крахмалистых овощей)
      1 Фрукты обмен=60 калорий;
      15 г углеводов
      (пример: 1 небольшой кусочек свежих фруктов, ½ стакана воды или ½ стакана горячих хлопьев, 1 лепешка, 2 столовые ложки сухофруктов, ½ стакана фруктового сока)
      1 Молоко обмен=120 калорий;
      12 г углеводов
      (пример: 8 унций соевого молока)
      1 Овощи обмен=25 калорий;
      5 г углеводов
      (пример: ½ чашки приготовленного, 1 чашка сырого, ½ чашки овощного сока)
      1 Белковый обмен =75 калорий;
      0 г углеводов
      (пример: ½ стакана тофу, ½ стакана вареной фасоли*, 2 столовые ложки орехового масла, 2 унции заменителей мяса)
      *Из-за содержания углеводов в бобах, ½ стакана также следует считать 1 крахмалом.
      1 Жир обмен=45 калорий;
      0 г углеводов
      (пример: 1 столовая ложка обычной салатной заправки, 2 столовые ложки нежирной салатной заправки, 1-½ столовые ложки веганского майонеза)

      Примечание:
      С точки зрения питания ежедневное меню в этой статье содержит примерно 1800 калорий в день, 50 % из углеводов, 20 % из белков и 30 % из жиров.


      Шаблон ежедневного меню

      Каждое ежедневное меню соответствует приведенному ниже образцу.При тщательном соблюдении план питания обеспечивает около 1800 калорий в день. Рассчитано количество углеводов (CHO) в каждом приеме пищи: .

      Может показаться, что это слишком много информации. Начните пользоваться меню, и вы научитесь определять, сколько обменов вы едите. Как только вы узнаете обмены, вы сможете легко вычислить калории и количество жира, которые вы едите каждый день.


      Как пользоваться меню

      Эти меню были спланированы с большим разнообразием.Мы понимаем, что для вас может оказаться нецелесообразным постоянно включать такой широкий ассортимент продуктов из-за времени на подготовку, плотного графика, сезонных ограничений на свежие овощи и по другим причинам.

      Помня о том, что для хорошего питания необходима разнообразная диета, вы можете повторить некоторые из ваших любимых дней и исключить несколько наименее любимых дней. Вы также можете использовать дни меню вне очереди, в зависимости от вашего графика покупок и приготовления пищи. Тем не менее, обязательно используйте меню на целый день, так как каждый день сбалансирован с точки зрения хорошего питания, калорий, витаминов и других соображений.

      Что делать с неизбежными остатками? Если у вас осталась целая закуска или основное блюдо, правильно охладите его и пропустите день перед едой. А еще лучше заморозьте его, чтобы вы могли съесть его снова, когда будете к этому готовы. Не рекомендуется есть одни и те же продукты несколько дней подряд, так как вы упустите полезные свойства, присущие разнообразному питанию.

      Возможно, вам понадобятся весы для небольших порций и набор мерных чашек и ложек. Через некоторое время вы научитесь правильно определять размеры порций.Помните, количество пищи, которую вы едите, так же важно, как и ее тип.

      Меню было разработано таким образом, чтобы в рабочие дни (с понедельника по пятницу) и на обед требовалось меньше приготовлений. Вероятно, хорошей идеей будет приготовить обеды и закуски на работу или в школу накануне вечером, чтобы вы могли взять их и уйти. Возможно, вы захотите инвестировать в изолированные сумки и чашки для переноски, чтобы безопасно перевозить еду.

      Субботы и воскресенья были разработаны с немного большим количеством приготовления пищи.Используйте эти дни всякий раз, когда наступают ваши «выходные», чтобы у вас было время приготовить еду и насладиться ею.

      Вы заметите, что меню рассчитано на шесть небольших приемов пищи в день. Такое питание лучше стабилизирует уровень сахара в крови, обеспечивая постоянный приток энергии и помогая чувствовать себя хорошо.

      Вы можете обнаружить, что некоторые блюда и закуски можно покупать, а не упаковывать их. Хорошо; просто следите за размерами порций и «дополнениями», такими как масло, добавляемое в воздушную кукурузу, протеиновый порошок, добавляемый в коктейли, и другие скрытые калории.

      Если вам нужно потреблять меньше калорий, чем предлагает меню, сначала уменьшите обмен крахмала (макароны, картофель, попкорн и т. д.). Одна порция крахмала, эквивалентная одному ломтику хлеба или ½ стакана вареных макарон, содержит около 80 калорий. Однако, прежде чем изменить свой режим питания, обязательно проконсультируйтесь со своим диетологом или медицинским работником. Изменение диеты может потребовать изменения лекарств или наблюдения.

      Эти меню содержат умеренное количество жира. Если вам требуется корректировка уровня жира, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.Если вы будете точно следовать меню и не делать невеганских замен, то в вашем рационе не будет холестерина. Чтобы уменьшить количество насыщенных жиров, читайте этикетки на продуктах. Пальмовое масло, кокосовое масло, тропические масла и гидрогенизированные растительные жиры являются источниками насыщенных жиров, и их следует по возможности избегать.

      Многие рецепты в этом меню взяты из Веганские блюда на одного или двоих . Цифры рядом с названием рецепта в меню — это страница, на которой можно найти рецепт, а рецепты имеют перекрестную ссылку на день, когда они требуются.В меню есть обозначение того, какая часть каждого рецепта считается порцией. Не думайте, что рецепт всегда соответствует размеру порции, указанному в меню. Например, рецепт похлебки из кукурузы и картофеля рассчитан на три порции. В меню списки:

      1 порция Похлебка из кукурузы и картофеля

      Поэтому разделите похлебку на три равные порции, а остальные заморозьте или приготовьте только одну треть рецепта. Сумма, указанная в ежедневном меню, поможет вам выбрать правильную схему ежедневного обмена.

      Для пунктов меню, для которых нет рецепта из Веганские блюда на одного или двоих , мы предоставили некоторую информацию о приготовлении прямо в меню.

      Взгляните на меню, которое мы разработали за восемь дней. Пусть ваш лечащий врач взглянет на них, чтобы увидеть, нужно ли их персонализировать для вас. Кроме того, найдите время, чтобы просмотреть ингредиенты и рецепты, составить списки покупок и запланировать приготовление еды.

      Чтобы хорошо жить с диабетом, нужно приложить немало усилий.Борьба с этим заболеванием, безусловно, требует большого труда, но долгая и здоровая жизнь того стоит!


      Воскресенье
      Завтрак:
      ½ чашки ломтиков дыни
      2 ломтика Corny French Toast с
      ¼ чашки нарезанных персиков или абрикосов
      4 унции обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      ½ стакана свежего винограда
      6 разных нежирных крекеров
      Газированная вода
      Обед:
      1 чашка грибного ячменного супа с
      2 унции копченого сейтана
      ½ чашки салата из зеленой и восковой фасоли с
      2 чайные ложки семян кунжута и
      2 столовые ложки салатной заправки с пониженным содержанием жира
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      ½ стакана шоколадного пудинга без сахара
      (вы можете приготовить его дома из смеси без сахара
      , такой как Sorbee или Estee, и любого немолочного молока.)
      Ужин:
      1 чашка Чечевичный перец чили с
      ¼ чашки подготовленного текстурированного растительного белка (TVP)
      более ⅓ чашки белого риса
      ½ чашки приготовленной на пару или жареной моркови
      ½ чашки ломтиков свежего ананаса
      Вечерняя закуска:
      ½ чашки крендели с солью
      8 унций обогащенного соевого молока

      Понедельник
      Завтрак:
      ⅓ чашка клюквенного сока или
      коктейль из клюквенного сока
      ¾ чашки приготовленной овсянки с ½ банана и
      1 чайная ложка веганского маргарина
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      3 чашки нежирного попкорна с
      2 чайные ложки пищевых дрожжей
      ½ чашки апельсинового сока
      Обед:
      6-дюймовый лаваш, фаршированный 2 унциями искусственного мяса
      (эквивалентно 2 мясным биржам ADA),
      салатом, редисом и огурцами
      1 чашка нашинкованной капусты с
      1-½ столовыми ложками веганского майонеза
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      Фруктовый смузи, приготовленный из
      8 унций соевого молока, 2 унций шелкового тофу и
      ½ чашки замороженных или свежих ягод, смешанных вместе
      3 кусочка имбиря
      Ужин:
      Запеченный баклажан (½ чашки) с
      ¼ чашки томатного соуса
      ½ чашки черных бобов с ⅓ чашка коричневого риса
      Одно запеченное яблоко среднего размера
      Вечерняя закуска:
      2 столовые ложки арахисового масла на 6 крекеров

      Вторник
      Завтрак:
      ½ чашки ломтиков апельсина
      2 ломтика цельнозернового тоста
      с 2 столовыми ложками арахисового масла
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      5 ванильных вафель
      ½ стакана абрикосового нектара
      Обед:
      1-½ чашки салата из шпината и романо с
      1 столовая ложка нарезанных ягод, 6 миндальных орехов,
      и обезжиренная заправка для салата
      Энчилада с фасолью (сложите ½ чашки фасоли
      в 1 лепешку и сверху посыпьте сальсой.)
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      ½ стакана соевого мороженого
      Ужин:
      ½ чашки приготовленной на пару брокколи с
      ¼ чашки красного перца
      1 чашка приготовленного на пару, запеченного, жареного или приготовленного в микроволновой печи картофеля
      с ½ чайной ложки порошка карри и
      2 столовые ложки веганской сметаны
      Вечерняя закуска:
      3 крекера Грэм с
      2 столовые ложки орехового масла
      8 унций обогащенного соевого молока

      Среда
      Завтрак:
      ½ чашки абрикосового нектара
      Пицца для завтрака : 2 половинки английских маффинов с
      1 чайной ложкой веганского маргарина и
      1-½ унции соевого сыра
      ½ чашки сальсы
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      ½ стакана обезжиренных чипсов из тортильи или лаваша
      ½ стакана морковного сока
      Обед:
      1 чашка овощного супа из фасоли
      ¼ рогалика с 2 чайными ложками соевого сливочного сыра
      ¼ рогалика с 1 столовой ложкой орехового масла
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      Сливочно-томатный смузи
      , приготовленный из 1 стакана томатного сока и
      ½ стакана шелковистого тофу
      Ужин:
      6 унций стейка портобелло на гриле
      ½ чашки тушеного мангольда
      ½ чашки запеченного или приготовленного на пару сладкого картофеля с
      2 столовые ложки консервированных кусочков ананаса
      ½ чашки запеченного тофу
      Вечерняя закуска:
      1 груша или яблоко среднего размера
      8 унций обогащенного соевого молока

      Четверг
      Завтрак:
      ¼ чашки клюквенно-яблочного сока с
      1 чашка горячих цельнозерновых хлопьев с
      ¼ чашки персиков и 1 чайная ложка веганского маргарина
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      ½ стакана овощного сока (например, V-8)
      1 стакан крутонов или крекеров
      Обед:
      Вегетарианский рулет:
      Одна 7-8-дюймовая лепешка с ½ чашки овощей на гриле,
      1-½ столовые ложки веганского майонеза,
      1-½ унции веганского сыра и
      6 полосок соевого бекона
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      ½ чашки запеченных вегетарианских чипсов с
      ½ чашки обезжиренных жареных бобов, смешанных с сальсой
      Ужин:
      8 унций запеченного тофу с
      ¼ чашки томатного соуса
      ½ чашки приготовленного на пару шпината с луком
      1 обеденная булочка, намазанная 1 чайной ложкой веганского маргарина
      ½ чашки винограда
      Вечерняя закуска:
      3 чашки нежирного попкорна с
      2 чайные ложки пищевых дрожжей
      8 унций обогащенного соевого молока

      Пятница
      Завтрак:
      ½ чашки холодных цельнозерновых хлопьев с
      ½ чашки нарезанного банана
      1 ломтик тоста с 1 чайной ложкой веганского маргарина
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      1 среднее свежее яблоко или груша
      2 хлебные палочки
      Обед:
      2 вегетарианских бургера на ½ цельнозерновой булочке
      с листьями салата, помидорами и тертой морковью
      Огуречные палочки
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      ½ стакана ванильного пудинга без сахара
      (вы можете приготовить его дома из смеси без сахара
      , такой как Sorbee или Estee, и любого немолочного молока.)
      с 2 столовыми ложками фисташек или орехов пекан
      Ужин:
      1 чашка пасты с грибным соусом
      (Используйте ½ чашки соевого молока, ¼ чашки измельченных грибов,
      и 1 чайную ложку чеснока. Нагрейте и добавьте 2 кусочка тофу.)
      ½ чашки тушеной капусты или мангольда
      1 чашка ягод
      4 унции обогащенного соевого молока
      Вечерняя закуска:
      2 столовые ложки орехового масла с
      3 кусочка имбиря

      Суббота
      Завтрак:
      1 чашка дыни или кусочков манго
      Мягкие тако для завтрака: 2 лепешки с
      2 чайные ложки веганского маргарина
      и ½ чашки сальсы
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      ½ чашки ломтиков ананаса
      ¼ чашки обезжиренной мюсли
      Обед:
      1 чашка омлета из тофу с нарезанными овощами
      ½ английского маффина
      1 средняя кукуруза в початках с
      1 чайная ложка веганского маргарина
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      ½ чашки чили из красной фасоли с
      2 унции тофу
      Ужин:
      1 порция кукурузно-картофельной похлебки с добавлением
      ½ стакана тофу
      ½ стакана ломтиков помидора
      Вечерняя закуска:
      ½ стакана соевого мороженого с
      2 столовые ложки мюсли

      Воскресенье
      Завтрак:
      ½ стакана кусочков красного грейпфрута, жареных,
      или ½ свежего грейпфрута
      1 блинчик с корицей, яблоком и изюмом
      8 унций обогащенного соевого молока
      Утренний перекус:
      1 маленькое печеное яблоко с
      3 чайные ложки мюсли
      Обед:
      1 чашка приготовленной на пару брокколи,
      красного перца и цветной капусты с
      ½ чашки черной фасоли и ¼ чашки приготовленной
      текстурированного растительного белка (TVP)
      ⅓ чашка риса или ячменя
      ½ чашки салата из шпината с ¼ чашки малины
      8 унций обогащенного соевого молока
      Полдник:
      Салат Вальдорф (¾ стакана нарезанных яблок,
      ¼ стакана сельдерея, 1 столовая ложка грецких орехов,
      1-½ столовых ложки веганского майонеза)
      Ужин:
      2 ломтика вегетарианской пиццы
      Нарезанный салат романо с обезжиренной заправкой
      1 чашка нарезанного киви и малины
      Вечерняя закуска:
      ½ чашки крендели с солью
      8 унций обогащенного соевого молока

      Бесплатная еда

      Некоторые продукты настолько низкокалорийны и жирны, что считаются «бесплатными».» Вы можете добавлять их в свои блюда по своему усмотрению. Вот список некоторых продуктов, которые считаются «бесплатными»:

      • Обезжиренный бульон без натрия (Используйте его в качестве жидкости для варки овощей и круп или нарежьте несколько свежих овощей в бульон и используйте в качестве быстрого перекуса без калорий.)
      • Газированная вода и сельтерская вода (С выжимкой лимона или лайма они хорошо помогают избавиться от обезвоживания.)
      • Несладкий какао-порошок (Добавьте 1 столовую ложку в смеси для пудинга, горячие хлопья или соевое молоко.)
      • Неподслащенная свежая или замороженная клюква и ревень (Они очень кислые, их можно нарезать и экономно использовать в обезжиренных заправках для салатов, готовить с рисом, ячменем или кускусом или добавлять в свежие салаты.)
      • Горчица, хрен, кетчуп (1 столовая ложка), уксус
      • Несладкие маринованные овощи , включая бамию, огурцы, морковь, цветную капусту и т. д. (Хотя для них нет ограничений, если вы находитесь на ограничении натрия, старайтесь есть не более пары столовых ложек в день.)
      • Обезжиренная низкокалорийная заправка для салата
      • 1 чашка сырых овощей: капуста, сельдерей, огурец, зеленый лук, чеснок, острый перец и чили, грибы, редис, тыква немного уксуса или обезжиренной заправки для салата.)
      • Зелень: до 4 чашек свежего эндивия, радиккио, цикория, кочанного салата, ромэн, шпината, листовой капусты, мангольда, зелени горчицы и свеклы в день.

      Рецепты
      Кукурузный французский тост
      Чечевица Чили
      Похлебка из кукурузы и картофеля
      Блинчики с корицей, яблоком и изюмом

      Кукурузный французский тост (первое воскресенье)

      (3 ломтика)

      Подавайте этот холодный соус с овощами на гриле или жареными овощами, чтобы создать впечатление морской кухни.

      • 2 столовые ложки шелкового тофу
      • ¼ чашки ванильного соевого или рисового молока
      • ¼ чайной ложки мускатного ореха
      • ½ чайной ложки корицы
      • 1 стакан кукурузных хлопьев
      • 3 ломтика цельнозернового хлеба или хлеба с изюмом
      • Спрей для растительного масла

      В миске смешайте тофу, молоко, мускатный орех и корицу до получения однородной массы.

      Раскрошите кукурузные хлопья. (Вы не ищете муку из кукурузных хлопьев; крошите, пока каждая хлопья не разделится на две или три части.) Разложите хлопья на обеденной тарелке.

      Обмакивайте хлеб в смесь тофу, пока он не покроется с обеих сторон. Поместите обе стороны каждого ломтика хлеба в кукурузные хлопья. Слегка прижмите, чтобы они приклеились. Сбрызните сковороду растительным маслом и обжарьте хлеб, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой.

      Подавайте с нарезанными бананами, фруктовым джемом или сиропом.

      Примечание: Если у вас нет соевого или рисового молока с ванильным вкусом, используйте простое, добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта и ¼ чайной ложки подсластителя.Также по этому рецепту вместо жарки можно запечь. Разогрейте духовку до 375 градусов, пока готовите хлеб. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него подготовленный хлеб. Выпекайте примерно 20 минут или до золотистого цвета.

      Общее количество калорий на порцию из 2 ломтиков с использованием соевого молока и цельнозернового хлеба: 255
      Белки: 10 г Жир: 4 грамма
      Углеводы: 49 г Кальций: 57 мг
      Железо: 3 миллиграмма Натрий: 340 мг
      Обмен: 2 ломтика = 3 крахмала

      Чечевичный чили (первое воскресенье)

      (на 1 порцию)

      • ½ стакана сушеной консервированной или вареной чечевицы
      • ¼ чашки нарезанных помидоров
      • ¼ чашки приготовленной сальсы
      • ½ чайной ложки хлопьев красного перца
      • ½ чайной ложки порошка чили

      Смешайте все ингредиенты и перемешайте.Готовьте в микроволновой печи под крышкой в ​​течение 4 минут на высокой мощности или готовьте на плите в небольшой кастрюле, пока не прогреется.

      Всего калорий на порцию: 153 Пищевые волокна: 10 г
      Общий жир в % от дневной нормы: 2%
      Белок: 11 г Жир: 1 грамм
      Углеводы: 28 г Кальций: 45 мг
      Железо: 4 миллиграмма Натрий: 300 мг

      Похлебка из кукурузы и картофеля (суббота)

      (на 3 порции)

      • Спрей для растительного масла
      • ½ чашки нарезанного лука
      • 2 зубчика чеснока, измельчить
      • ⅛ чашка нарезанной свежей петрушки
      • 1-¼ чашки замороженной нарезанной кукурузы, размороженной или кукурузы, нарезанной из 3 початков кукурузы
      • 3 стакана воды
      • 4 вареных картофеля, нарезанных кубиками
      • 1 чашка шелкового тофу
      • 1 чайная ложка сушеного укропа
      • 2 чашки соевого молока
      • 1 чайная ложка тимьяна
      • ½ чайной ложки черного перца

      В большой кастрюле распылить растительное масло и нагреть.Добавьте лук, чеснок, петрушку и кукурузу. Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут, часто помешивая. Добавьте воду и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите, не накрывая крышкой, пока картофель не станет мягким, примерно 30 минут.

      Чтобы получить очень гладкую текстуру, измельчите тофу в блендере или кухонном комбайне перед добавлением в суп. Добавьте тофу, укроп, соевое молоко, тимьян и перец. Варите суп в течение 15 минут или пока он не станет очень горячим.

      Всего калорий на порцию: 309 Пищевые волокна: 8 г
      Общий жир в % от дневной нормы: 10%
      Белок: 15 г Жир: 7 грамм
      Углеводы: 53 грамма Кальций: 75 мг
      Железо: 4 миллиграмма Натрий: 39 миллиграммов

      Блины с корицей, яблоком и изюмом (второе воскресенье)

      (примерно 4 шестидюймовых блина)

      • 1-½ стакана муки общего назначения
      • ¼ чашки веганского сухого подсластителя
      • 2 чайные ложки разрыхлителя
      • 2 чайные ложки корицы
      • 1 чашка простого или ванильного соевого молока
      • 2 столовые ложки шелкового тофу
      • 1 столовая ложка масла или растопленного маргарина
      • ¼ чайной ложки ванильного экстракта
      • Спрей для растительного масла
      • 2 больших зеленых яблока (около 1 стакана), очищенных от кожуры и сердцевины и измельченных
      • ½ стакана изюма

      Просеять муку, подсластитель, разрыхлитель и корицу и поместить в большую миску.В отдельной миске смешайте соевое молоко, тофу, масло или маргарин и ваниль до получения однородной массы. Медленно смешайте сухие и жидкие ингредиенты до однородности. Накройте и поставьте в холодильник минимум на один час.

      Нагрейте большую сковороду и сбрызните маслом. Добавьте яблоки и изюм и жарьте в течение 3 минут или пока яблоки не станут мягкими. Поместите в миску и отложите.

      Сбрызните сковороду и разлейте тесто по ½ стакана. Сверху добавьте по 2 столовые ложки яблочно-изюмной смеси.Готовьте, пока блины не начнут пузыриться. Переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета.

      Примечание: Это тесто можно приготовить накануне вечером и оставить на ночь в холодильнике.

      Общее количество калорий на блин на простом соевом молоке: 393
      Общий жир в % от дневной нормы: 9% Пищевые волокна: 5 г
      Белок: 15 г Жир: 6 грамм
      Углеводы: 76 г Кальций: 175 мг
      Железо: 4 миллиграмма Натрий: 256 миллиграммов
      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.