Молоко соевое ккал: Соевое Молоко (100 мл) Калории и Пищевая Ценность

Содержание

Соевое Молоко (100 мл) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

100 мл

Энергетическая ценность

225 кДж

54 ккал

Жиры

1,99г

Насыщенные Жиры

0,241г

Мононенасыщенные Жиры

0,396г

Полиненасыщенные Жиры

0,793г

Углеводы

5,1г

Сахар

0,52г

Клетчатка

1,3г

Белки

4,64г

Натрий

57мг

Холестерин

0мг

Калий

128мг

3%

от РСК*

(54 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (36%)

 

Жиры (31%)

 

Белки (33%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

54

Жир

1,99г

Углев

5,1г

Белк

4,64г

Соевое Молоко (100 мл) содержит 54 калорий.
Классификация калорий: 31% жир, 36% углев, 33% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Соевое Молоко:
Похожие типы Молоко:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Соевое молоко — калорийность и состав. Польза и вред соевого молока



Свойства соевого молока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит соевое молоко ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

70 р.

 

Соевое молоко хоть и называется молоком, но ничего общего с продуктами животного происхождения не имеет, относясь к растительным, ведь получают его из соевых бобов. На сегодняшний день оно пользуется повышенным спросом и большой популярностью во многих странах, в особенности в Восточной Азии. Вместо традиционного для нас коровьего молока китайцы и японцы отдают предпочтение его растительному аналогу. Кроме того, любят соевое молоко в Южной и Северной Америке, южной части Европы и некоторых регионах африканского континента.

Соевое молоко обладает приятным сладковатым вкусом и легким ненавязчивым ароматом. Точно так же, как и любое животное молоко, этот продукт со временем может скиснуть. В таком виде соевое молоко нередко используют для приготовления сыра тофу и кефира.

Интересно, что популярность соевого молока в большинстве западных стран пришла практически одновременно с модой на отказ от продуктов животного происхождения — вегетарианством. В кулинарных целях этот напиток применяется достаточно широко. Например, японцы используют соевое молоко для приготовления основы-бульона к своему традиционному блюду Набэмоно, в то время как в Китае его предпочитают пить на завтрак вместе с выпечкой, а в Малайзии — вместе со сладкими сиропами.

В настоящее время в промышленном производстве все чаще в соевом молоке можно встретить разнообразные вкусовые добавки. Это женьшень, какао, морковь, различные ягоды и каштан. Кроме того, его нередко используют для приготовления пудингов, йогуртов и молочных коктейлей.

Состав соевого молока

Состав соевого молока изобилует ценными белками и аминокислотами. Кроме того, содержатся в нем и витамины с минералами. За счет наличия таких веществ как лецитин и изофлавоны, которые несут немало пользы для здоровья человека, употребление этого напитка благоприятным образом сказывается на общем состоянии человека.

Польза соевого молока

Помимо этого, польза соевого молока заключается в полном отсутствии лактозы, поэтому оно является незаменимым продуктом детского питания в случае возникновения аллергических реакций у малышей на натуральные виды животного молока.

В связи с тем, что калорийность соевого молока незначительна, этот продукт может с легкостью выступать в качестве диетического и легкоусвояемого питательного элемента. Его рекомендуют к регулярному употреблению людям с язвой или гиперсекрецией желудка. Также польза соевого молока актуальна для тех, кто страдает ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, гипертонией, хроническим холециститом и ожирением.

Вред соевого молока

Даже учитывая все преимущества и достоинства этого продукта, некоторые ученые весьма критично относятся к соевому молоку. Непосредственно это связано с содержанием в данном напитке немалого количества фитиновой кислоты, которая известна способностью связывания между собой кальция, магния, железа и цинка в процессе пищеварения. А это не особо благоприятно сказывается на усваивание этих минеральных веществ. Поэтому хоть и небольшой, но все же вред соевого молока все-таки имеет место быть.

Калорийность соевого молока 54 кКал

Энергетическая ценность соевого молока (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.27 г. (~13 кКал)
Жиры: 1.75 г. (~16 кКал)
Углеводы: 6.28 г. (~25 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24%|29%|47%

Рецепты с соевым молоком



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 упаковке 1000 граммов

 

Пищевая ценность и состав соевого молока

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.961 г

МНЖК — Мононенасыщенные жирные кислоты

0.401 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.205 г

Пищевые волокна

0.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 76968

Молоко соевое – калорийность и применение в диетах

Соевый напиток назвать молоком трудно, поскольку это растительное молоко. Производят его из соевых бобов и по консистенции и цвету, оно напоминает нам привычное коровье молоко.

Соевое молоко как термин употребляют в России, Украине и некоторых странах Европы. В Китае данный продукт имеет название соевая жидкость, а в Германии – соевый напиток. Употребление соевого молока предпочитают в Южной Европе, Северной и Южной Америке, в Южных и Центральных регионах Африки, в а Восточной Азии японцы и китайцы практически не употребляют молоко животного происхождения, заменяя его именно растительным соевым. Для приготовления соевого молока замоченные на пару соевые бобы пюрируют. Полученную массу варят, фильтруют и оставляют до полного остывания. Если приобрести специальные электроприборы, соевое молоко можно приготовить в домашних условиях.

Разновидности соевого молока

Соевое молоко и продукты питания из сои широко применяются для вегетарианского питания и в диетах для похудания. Рассмотрим маложирное соевое молоко, оно бывает таких разновидностей:

  • Молоко соевое жирностью 1,8%.
  • Молоко соевое нежирное 0,6%.
  • Молоко соевое обезжиренное.

Молоко соевое с жирностью 1,8%. Это продукт растительного происхождения (напиток с приятным сладковатым вкусом). Данный вид соевого молока содержит ценные белки и аминокислоты, витамины группы В, Е, А, а также минералы калий, фосфор, кальций и железо. Он является источником лецитина и изофлавонов.

В 100г соевого молока с жирностью 1,8 содержится:

  • Вода – 90,36.
  • Белки – 3,3.
  • Жиры – 1,8.
  • Углеводы – 5,7.
  • Ккал – 54.

Соевое молоко не содержит лактозу, поэтому его можно употреблять тем, у кого аллергия на молочные продукты животного происхождения. В молоке отсутствует холестерин.

Некоторые диетологи критичны в отношении соевого молока, поскольку в нем присутствует огромное количество фитиновой кислоты, которая имеет свойство связывать некоторые минеральные вещества, вследствие чего организм не может их полноценно усваивать.

Из соевого молока с жирностью 1,8 готовят сыры, йогурты, пудинги и коктейли.

Соевое молоко нежирное. Нежирное соевое молоко обладает сладковатым вкусом с ненавязчивым и легким ароматом. Как и молоко животного происхождения, соевое молоко может скиснуть. В этом случае из него приготавливают кефир, тофу и сыр. Соевое молоко данного вида богато аминокислотами и белками, в нем содержатся минералы и витамины. Содержание изофлавонов и лецитина приносят немалую пользу здоровью человека, улучшают общее состояние здоровья.

В 100г молока соевого нежирного содержится:

  • Вода – 90,36.
  • Белки – 1,7.
  • Жиры – 0,6.
  • Углеводы – 6,4.
  • Ккал – 43.

Из данного вида соевого молока, например, японцы, готовят основу бульона к традиционному блюду Набэмоно, в Китае предпочитают пить молоко в натуральном виде на завтрак с разнообразной выпечкой, а в Малайзии его употребляют вместе со сладкими сиропами.

Молоко соевое обезжиренное. В обезжиренном молоке жира в два раза меньше, чем в жирном соевом молоке. Содержание белков и углеводов значительно больше. Также больше витамина В2, а содержание кальция, железа, фосфора и калия стабильно. Данный вид молока полезен людям страдающим заболеваниями печени, сердца и людям с избыточным весом.


В 100г обезжиренного соевого молока содержится:

  • Вода – 90,36.
  • Белки – 2,5.
  • Жиры – 0.
  • Углеводы – 3,9.
  • Ккал – 28.

Из соевого обезжиренного молока готовят обезжиренный кефир, тофу, йогурт. Данный вид молока полезен тем, у кого имеется аллергия на лактозу, но употребляя молоко необходимо знать, что на молоко из сои также может быть аллергия.

Польза от употребления соевого молока

  • Полезно соевое молоко из-за отсутствия лактозы, поэтому его можно употреблять тем, у кого имеется аллергия на молоко животного происхождения.
  • Учитывая незначительную калорийность данного напитка и легкую усвояемость, данный продукт считается диетическим.
  • Рекомендуется употреблять в пищу людям с язвой и гиперсекрецией желудка, при ишемической болезни сердца, атеросклерозе, гипертонии, хроническом холецистите и при ожирении.
  • Соевое молоко содержит 35 % ценного белка, в который входят 8 незаменимых кислот.
  • В соевом молоке присутствуют липиды – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для организма. Эти кислоты входят в структуру клеточной мембраны. Они защищают и предупреждают возникновение заболевание сердечнососудистой системы.

Вред от употребления соевого молока

  • В соевом молоке содержится большое число фитиновой кислоты. Она связывает между собой магний, железо, цинк, кальций в процессе пищеварения. Это плохо сказывается на усвояемости минеральных веществ.
  • Необходимо знать, что на соевое молоко может быть аллергия.

Очень популярно соевое молоко среди вегетарианцев. На прилавках магазинов можно увидеть обилие соевого молока с добавками. Это соевое молоко с женьшенем, морковью, какао, ягодами, каштаном и др. Как и молоко животного происхождения, соевое молоко имеет свойство скисать, поэтому из него приготавливают йогурты, сыр, кефир, тофу незаменимые при диетах.

Одна из множества диет для похудания на соевом молоке

Соевое молоко очень помогает избавиться от лишних килограммов, поскольку оно обогащено веществами, которые сжигают жир и приносят пользу организму:

  • Клетчатка, которая присутствует в данном продукте, очищает кишечник от токсинов и шлаков.
  • Белок, содержащийся в соевом молоке, укрепляет мышечную массу тела.

Если строго соблюдать данную диету, можно сжечь около 4 кг.

Понедельник и четверг.

  • Завтрак – сухарики из черного хлеба и соевое молоко.
  • Обед – пюре картофельное на соевом молоке с 2 печеными яблоками и 1 чайной ложкой меда.
  • Полдник – курага (6 штук).
  • Ужин – яблочный сок, кусочек вареной рыбы.

Вторник и пятница.

  • Завтрак – геркулес на соевом молоке, кусочек злакового хлеба.
  • Обед – стручковая фасоль отварная, молоко из сои, крекер.
  • Полдник – пюре яблочно-морковное.
  • Ужин – кусочек хлеба из тостера, гороховая каша, салат из капусты с яблоком и морковью, сливовый сок.

Среда и суббота.

  • Завтрак – хлеб ржаной, молоко соевое.
  • Обед – морковный салат с нежирной сметаной, запеченная говядина.
  • Полдник – молоко соевое и чернослив.
  • Ужин – запеченный красный перец, фаршированный стручковой фасолью и говядиной, сок апельсиновый.

Воскресенье.

  • Завтрак – хлебец, гречневая каша, молочко соевое с мюсли.
  • Обед – овощной суп с сухариком и сметаной, кусочек тофу.
  • Полдник – соевое молоко с мюсли.
  • Ужин – кусочек запеченной рыбы с картофелиной на пару, салат из перца с огурцом, томатный сок.

👆 Соевое молоко — калорийность, состав, польза и вред соевого молока

Соевое молоко – это продукт растительного происхождения, который производят из соевых бобов. Технология изготовления продукта элементарна: размоченные соевые бобы при помощи специальных приспособлений перетирают в пюре с добавлением воды, в которой их замачивали.

Затем лишнюю гущу удаляют, а жидкость прогревают до 150 градусов по Цельсию на непродолжительное время, получая готовое соевое молоко.

Калорийность соевого молока

Соевое молоко имеет невысокую калорийность – порядка 40 ккал на 100 г. К слову, в обычном коровьем молоке калорий в полтора или даже в два раза больше. Калорийность продукта обусловлена содержанием белка в количестве от 0,8 до 3,8 г на 100 г, а также малым количеством жиров (от 0,3 до 1,5 г) и углеводов (около 7 г).

В соевом молоке нет лактозы, поэтому оно считается отличным низкокалорийным продуктом, заменяющим обычное молоко при его непереносимости организмом человека.

Пищевая ценность соевого молока

В сыром соевом молоке много витаминов A, В и группы B, а также присутствует фолат. Один стакан напитка содержит до 500 МЕ витамина А, 120 МЕ витамина D, 24 мкг фолата и до 3 мкг B12.

В витамине А наш организм нуждается для поддержания нормального зрения. Для мужчин суточная норма достигает 900 МЕ, а для женщин до 700 МЕ витамина А. Что касается витамина D, он улучшает усвоение организмом кальция, способствуя укреплению зубов и костей. Нормальной суточной дозой считается 600 МЕ.

Фолат тоже необходим нашему организму в количестве до 400 мкг в сутки, а витамина B12 требуется до 2,4 мкг. Перечисленные питательные компоненты способствуют формированию эритроцитов. Особенно необходим фолат при беременности, так как он обеспечивает профилактику дефектов нервной трубки эмбриона.

Один стакан соевого молока в сыром виде содержит треть суточной дозы кальция для взрослого, а именно 300 мг. Минерал укрепляет кости и зубы, улучшает мускулатуру, передает нервные импульсы и принимает участие в производстве определенных гормонов.

Чистое соевое молоко богато железом, которое отвечает за доставку кислорода тканям, клеткам и всем внутренним органам. Представительницам прекрасного пола нужно в день 18 мг железа, а мужчинам достаточно вдвое меньшего количества. В одном стакане соевого молока присутствует чуть больше 1 мг.

Содержание минералов на 100 г

Название

г/мг/мкг

% от суточной нормы

Натрий (Na)

51 мг

0,039

Калий (K)

118 мг

0,0472

Кальций (Ca)

25 мг

0,025

Железо (Fe)

0,44 мг

0,024

Фосфор (P)

62 мг

0,0775

Магний (Mg)

25 мг

0,0625

Медь (Cu)

0,17 мг

0,017

Селен (Se)

2,3 мкг

0,042

Цинк (Zn)

0,26 мг

0,021

Читайте также

Содержание витаминов на 100 г

Название

г/мг/мкг

% от суточной нормы

Витамин B2 (рибофлавин)

0, 210 мг

0,0116

Витамин Е (Альфа Токоферол)

0,11 мг

0,007

Витамин D

1 мкг

0,1

Витамин В1 (Тиамин)

0,03 мг

0,002

Холин (Витамин В4)

23,6 мг

0,0472

Витамин В6 (Пиридоксин)

0,03 мг

0,01

Витамин РР (Ниацин)

0,43 мг

0,0215

Витамин В9 (Фолаты)

9 мкг

0,0225

Витамин В5 (Пантотеновая к-та)

0,1 мг

0,02

Витамин К

3 мкг

0,025

Витамин А

55 мкг

0,06

Польза и вред молока из сои

В составе соевого молока достаточно клетчатки, много витамина А и присутствуют другие полезные вещества, которые улучшают работу организма человека. За счет малой калорийности продукт легко усваивается и подходит людям с желудочными заболеваниями и лишним весом.

В молоке из сои присутствуют растительные эстрогены, положительно сказывающиеся на гормональной системе. Также они смягчают симптомы остеопороза, облегчают течение менопаузы и предотвращают сердечные заболевания.

Витамин Е замедляет процессы старения в организме и благоприятно сказывается на цвете кожи (в частности, лица), и делает волосы более блестящими. Витамин также предупреждает развитие новообразование.

Польза соевого молока также связана с содержанием цианокобаламина, который обеспечивает защиту кровеносной системы. Тиамин укрепляет нервы и регулирует процессы метаболизма. В соевом молоке отсутствует холестерин, что благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, но жиры в продукте все же присутствуют.

Молоко из сои положительно сказывается на работе организма при анемии, так как в нем много железа и марганца. У мужчин этот напиток снижает риск развития рака простаты: у тех, кто регулярно пьет это молоко, болезнь встречается на 70% реже.

Чем полезно соевое молоко мы разобрались, но также стоит отметить и вред этого продукта. Например, в нем присутствует фитиновая кислота, снижающая биодоступность кальция, фосфора, магния и цинка. Мнения специалистов расходятся в отношении фитоэстрогенов в соевом молоке. Увеличение их процента в организме негативно отражается на развитии эстрогензависимых опухолей, затрагивающих матку, яичники и молочные железы. Также не стоит пить много соевого молока молодым мужчинам: возникает риск мужского бесплодия.

Следует отметить, что соевое молоко из-за состава иногда вызывает аллергические реакции. Обязательно при покупке продукта обращайте внимание на маркировку «Без ГМО».

Применение молока сои

Употреблять соевое молоко нужно в умеренных дозах. Например, ежедневно достаточно выпивать по стакану этого напитка – этого достаточно организму. Из него готовятся разные продукты, среди которых тофу (соевый сыр или творог). С помощью заквасок из молока сои можно готовить йогурты и кефиры, которые можно регулярно употреблять в пищу. В некоторых странах на соевом молоке готовятся супы, соусы, каши, десерты и даже майонезы.

Калорийность МОЛОКА разной жирности на 100 мл (~64 ккал*)

Калорийность молока: 64 ккал*
* среднее значение на 100 мл чистого напитка, зависит от вида продукта

В полноценном и диетическом питании молоко играет важную роль. Оно укрепляет иммунитет и помогает не набрать лишние килограммы. Существует множество эффективных диет, в основе которых лежит употребление именно этого продукта.

Сколько калорий в коровьем, козьем, соевом молоке

Молоко – продукт богатый кальцием, всего один стакан напитка обеспечивает суточную потребность организма в этом элементе на 30%. Кроме того в нем много витаминов, ферментов, аминокислот и сахаридов. При выборе напитка для диетического питания следует уделять внимание его энергетической ценности.

Калорийность привычного всем коровьего молока составляет около 55 ккал (все зависит от жирности), козьего – 68 ккал.

Последнее содержит не меньше питательных веществ и имеет специфический запах. Популярно соевое молоко с калорийностью равной 54 ккал при жирности в 1,8% (показатель обезжиренного продукта = 28 ккал), а также вкусное кокосовое – 150 ккал при жирности почти в 15%. 100 мл миндального молока, получаемого путем смешивания воды с ядрами ореха, включают в себя около 100 ккал. Показатель увеличивается до 135 ккал, если в напиток добавляется мед и ваниль.

Пищевая ценность коровьего молока разной жирности

Лучший вариант для диетического питания – обезжиренное молоко, калорийность которого не превышает 30 ккал. Продукт с жирностью 1% обладает ценностью в 40 ккал, а 2% – около 45 ккал. Показатели схожи с теми, которые содержатся в овощах и несладких фруктах. Самый популярное молоко – 2,5% жира – содержит в себе 52 ккал, а 3%-ый напиток – около 58 ккал.

Не стоит злоупотреблять продуктом, жирность которого превышает 5%, так как показатель ценности составляет более 75 ккал на 100 мл.

Свежее коровье молоко (от 62 до 70 ккал) в городских условиях найти довольно сложно, поэтому многие покупают стерилизованный продукт (60 ккал) или же пастеризованный (не более 57 ккал). Калорийность топленого молока составляет около 84 ккал, а сухого – 460 ккал на 100 г. Эти 2 варианта неприемлемы для похудения, кроме того следует избегать частого употребления сгущенки, содержащей почти 320 ккал. Во время диеты, помимо обезжиренного, можно пить пастеризованный молочный напиток или же кислый (60 ккал на 100 г).

Калорийность каш на молоке

Многие ошибочно полагают, что молочные каши недопустимо есть во время похудения. На самом деле показатель энергетической ценности этих блюд слабо отличается от тех, которые приготовлены на воде. Самая питательная – гречневая каша с калорийностью в 160 ккал, рисовая и пшенная – наиболее диетические варианты (96 и 88 ккал соответственно). У перловки, манки и овсянки – примерно по 100 ккал. Подробнее о калорийности каш читайте в нашей публикации.

Каши – сытное, вкусное и питательное блюдо. Благодаря содержанию в крупах медленных углеводов долгое время не ощущается чувства голода. Чаще всего для приготовления каш используют коровье молоко невысокой жирности.

Калории в чае и кофе с молоком

При заваривании молотого натурального кофе можно не опасаться за фигуру, ведь порция содержит не более 2 ккал. Горечь кофеина многие стараются убрать путем добавления всевозможных добавок: сахара, сливок, сгущенки или же рассматриваемого продукта. Именно эти компоненты увеличивают энергетическую ценность напитка.

Одна кофейная чашка, в которой в одинаковых пропорциях смешаны кофе и молоко (3,2% жирности), содержит в себе около 65 ккал.

В чашке капучино – 60 ккал, глясе – около 140 ккал, а латте – 64 ккал. При снижении показателя жирности, соответственно, будет уменьшаться и ценность.

100 мл зеленого чая содержит 1 ккал, а черного – до 5 ккал. Без добавок в напитке ценность не меняется, то есть показатель не зависит от сорта чая. При добавлении молока с жирностью в 2,5% уже заметны значительные изменения – 40 ккал. При увеличении количества напитка будет в большую сторону меняться и энергетическая ценность. О калорийности чая читайте в нашей статье, а калориях в кофе тут.

Таблица калорийности молока на 100 мл

Более подробно узнать о ценности разных сортов молока, отличающихся жирностью, и его продуктах переработки можно узнать из таблицы калорийности на 100 г.

Ценность чашки, стакана, ложки молока

Калорийность стакана молока объемом в 250 мл составляет не более 140 ккал, а в 200 мл – на 30 единиц меньше. В одной чайной ложке содержится всего 2,5 ккал, а в столовой – около 10. Как видно, вопреки распространенному мнению о вреде напитка для фигуры, продукт является диетическим. Однако выбирать нужно только те виды, в которых меньше всего жира. Неуместно во время похудения есть сгущенку, ведь одна чайная ложка содержит почти 40 ккал.

При правильном выборе сорта молока и его показателя жирности продукт может быть использован даже при самой жесткой диете. Употребляя этот вкусный и полезный напиток регулярно, можно не волноваться о лишнем весе и ухудшении самочувствия.

Молоко соевое для похудения – полезные свойства и калорийность. Соевое молоко

Соевый напиток назвать молоком трудно, поскольку это растительное молоко. Производят его из соевых бобов и по консистенции и цвету, оно напоминает нам привычное коровье молоко. Соевое молоко как термин употребляют в России, Украине и некоторых странах Европы. В Китае данный продукт имеет название соевая жидкость, а в Германии – соевый напиток. Употребление соевого молока предпочитают в Южной Европе, Северной и Южной Америке, в Южных и Центральных регионах Африки, в а Восточной Азии японцы и китайцы практически не употребляют молоко животного происхождения, заменяя его именно растительным соевым. Для приготовления соевого молока замоченные на пару соевые бобы пюрируют. Полученную массу варят, фильтруют и оставляют до полного остывания. Если приобрести специальные электроприборы, соевое молоко можно приготовить в домашних условиях.

Разновидности соевого молока

Соевое молоко и продукты питания из сои широко применяются для вегетарианского питания и в диетах для похудания. Рассмотрим маложирное соевое молоко, оно бывает таких разновидностей:

  • Молоко соевое жирностью 1,8%.
  • Молоко соевое нежирное 0,6%.
  • Молоко соевое обезжиренное.

Молоко соевое с жирностью 1,8% . Это продукт растительного происхождения (напиток с приятным сладковатым вкусом). Данный вид соевого молока содержит ценные белки и аминокислоты, витамины группы В, Е, А, а также минералы калий, фосфор, кальций и железо. Он является источником лецитина и изофлавонов.

В 100г соевого молока с жирностью 1,8 содержится:

  • Вода – 90,36.
  • Белки – 3,3.
  • Жиры – 1,8.
  • Углеводы – 5,7.
  • Ккал – 54.

Соевое молоко не содержит лактозу, поэтому его можно употреблять тем, у кого аллергия на молочные продукты животного происхождения. В молоке отсутствует холестерин.

Некоторые диетологи критичны в отношении соевого молока, поскольку в нем присутствует огромное количество фитиновой кислоты, которая имеет свойство связывать некоторые минеральные вещества, вследствие чего организм не может их полноценно усваивать.

Из соевого молока с жирностью 1,8 готовят сыры, йогурты, пудинги и коктейли.

Соевое молоко нежирное . Нежирное соевое молоко обладает сладковатым вкусом с ненавязчивым и легким ароматом. Как и молоко животного происхождения, соевое молоко может скиснуть. В этом случае из него приготавливают кефир, тофу и сыр. Соевое молоко данного вида богато аминокислотами и белками, в нем содержатся минералы и витамины. Содержание изофлавонов и лецитина приносят немалую пользу здоровью человека, улучшают общее состояние здоровья.

В 100г молока соевого нежирного содержится:

  • Вода – 90,36.
  • Белки – 1,7.
  • Жиры – 0,6.
  • Углеводы – 6,4.
  • Ккал – 43.

Из данного вида соевого молока, например, японцы, готовят основу бульона к традиционному блюду Набэмоно, в Китае предпочитают пить молоко в натуральном виде на завтрак с разнообразной выпечкой, а в Малайзии его употребляют вместе со сладкими сиропами.

Молоко соевое обезжиренное . В обезжиренном молоке жира в два раза меньше, чем в жирном соевом молоке. Содержание белков и углеводов значительно больше. Также больше витамина В2, а содержание кальция, железа, фосфора и калия стабильно. Данный вид молока полезен людям страдающим заболеваниями печени, сердца и людям с избыточным весом.

В 100г обезжиренного соевого молока содержится:

  • Вода – 90,36.
  • Белки – 2,5.
  • Жиры – 0.
  • Углеводы – 3,9.
  • Ккал – 28.

Из соевого обезжиренного молока готовят обезжиренный кефир, тофу, йогурт. Данный вид молока полезен тем, у кого имеется аллергия на лактозу, но употребляя молоко необходимо знать, что на молоко из сои также может быть аллергия.

Польза от употребления соевого молока

  • Полезно соевое молоко из-за отсутствия лактозы, поэтому его можно употреблять тем, у кого имеется аллергия на молоко животного происхождения.
  • Учитывая незначительную калорийность данного напитка и легкую усвояемость, данный продукт считается диетическим.
  • Рекомендуется употреблять в пищу людям с язвой и гиперсекрецией желудка, при ишемической болезни сердца, атеросклерозе, гипертонии, хроническом холецистите и при ожирении.
  • Соевое молоко содержит 35 % ценного белка, в который входят 8 незаменимых кислот.
  • В соевом молоке присутствуют липиды – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для организма. Эти кислоты входят в структуру клеточной мембраны. Они защищают и предупреждают возникновение заболевание сердечнососудистой системы.

Вред от употребления соевого молока

  • В соевом молоке содержится большое число фитиновой кислоты. Она связывает между собой магний, железо, цинк, кальций в процессе пищеварения. Это плохо сказывается на усвояемости минеральных веществ.
  • Необходимо знать, что на соевое молоко может быть аллергия.

Очень популярно соевое молоко среди вегетарианцев. На прилавках магазинов можно увидеть обилие соевого молока с добавками. Это соевое молоко с женьшенем, морковью, какао, ягодами, каштаном и др. Как и молоко животного происхождения, соевое молоко имеет свойство скисать, поэтому из него приготавливают йогурты, сыр, кефир, тофу незаменимые при диетах.

Одна из множества диет для похудания на соевом молоке

Соевое молоко очень помогает избавиться от лишних килограммов, поскольку оно обогащено веществами, которые сжигают жир и приносят пользу организму:

  • Клетчатка, которая присутствует в данном продукте, очищает кишечник от токсинов и шлаков.
  • Белок, содержащийся в соевом молоке, укрепляет мышечную массу тела.

Если строго соблюдать данную диету, можно сжечь около 4 кг.

Понедельник и четверг.

  • Завтрак – сухарики из черного хлеба и соевое молоко.
  • Обед – пюре картофельное на соевом молоке с 2 печеными яблоками и 1 чайной ложкой меда.
  • Полдник – курага (6 штук).
  • Ужин – яблочный сок, кусочек вареной рыбы.

Вторник и пятница.

  • Завтрак – геркулес на соевом молоке, кусочек злакового хлеба.
  • Обед – стручковая фасоль отварная, молоко из сои, крекер.
  • Полдник – пюре яблочно-морковное.
  • Ужин – кусочек хлеба из тостера, гороховая каша, салат из капусты с яблоком и морковью, сливовый сок.

Среда и суббота.

  • Завтрак – хлеб ржаной, молоко соевое.
  • Обед – морковный салат с нежирной сметаной, запеченная говядина.
  • Полдник – молоко соевое и чернослив.
  • Ужин – запеченный красный перец, фаршированный стручковой фасолью и говядиной, сок апельсиновый.

Воскресенье.

  • Завтрак – хлебец, гречневая каша, молочко соевое с мюсли.
  • Обед – овощной суп с сухариком и сметаной, кусочек тофу.
  • Полдник – соевое молоко с мюсли.
  • Ужин – кусочек запеченной рыбы с картофелиной на пару, салат из перца с огурцом, томатный сок.

Соевым молоком называют продукт растительного происхождения, изготавливаемый из соевых бобов. Специалисты утверждают, что впервые производством соевого молока занимались на территории Китая во втором столетии. Согласно легенде китайский философ, мать которого со старостью лишилась зубов, придумал оригинальный способ того, как ей вкушать любимые соевые бобы, не имея зубов. Он попросту придал твердым бобам сои более приемлемую форму.

Соевое молоко в современном мире пользуется огромной популярностью. Основная масса его любителей проживает в Восточной Азии, где соевое молоко употребляется чаще, чем коровье. Немало почитателей этого продукта находится и в Южной и Северной Америке и южной части Европы. Считается, что свою популярность оно приобрело на волне вегетарианства.

Технология приготовления молока из соевых бобов довольно проста: размоченные бобы сои специальными устройствами превращаются в пюре с использованием воды, в которой были замочены. Впоследствии излишняя гуща удаляется, а оставшаяся жидкость нагревается до температуры около 150 градусов на короткое время.

Аналогична процедура приготовления соевого молока в домашних условиях.

Соевое молоко отличает приятный, чуть сладковатый привкус и легкий аромат. Оно употребляется не только в сыром виде, но и служит основой для приготовления йогурта, сыра тофу, молочных коктейлей. Широко применяется молоко из сои в японской кухне. Повара добавляют его в качестве бульона к некоторым традиционным блюдам.

Жители Китая употребляют соевое молоко вприкуску с разнообразной выпечкой, а малазийцы, добавляя в него сладкий сироп, наслаждаются молочными коктейлями.

Популярно также молоко с добавками в виде какао, ягод, моркови и женьшеня.

Покупая соевое молоко, важно учитывать, что этот продукт может испортиться так же, как и коровье молоко.

Пищевая ценность, состав и калорийность соевого молока

Основу состава соевого молока составляет ценный белок (его содержание достигает 35%), который содержит все незаменимые кислоты, огромное количество заменимых аминокислот, а также ряд витаминов и микроэлементов.

Среди минералов, содержащихся в соевом молоке: калий, магний, кальций, натрий, медь, фосфор, марганец, железо, фосфор, цинк и селен. Витамины, которые содержатся в нем: A, D, E, B1, K, B5, B2, B9, B6, PP, B4.

Кроме того, многие сорта напитка обогащены витамином B12 и кальцием, благодаря чему состав молока из сои приближается к составу коровьего.

Важен также тот факт, что соевое молоко хорошо усваивается организмом.

Калорийность соевого молока составляет около 140 Ккал в 250 мл. Содержание белков при этом равняется 10 г, жиров и углеводов – 4 и 14 г соответственно. Необходимо также отметить, что существует обезжиренное молоко из бобов сои. Калорийность соевого молока с меньшим содержанием жиров составляет около 100 Ккал в 250 мл.

Польза соевого молока

Благодаря обогащенному составу соевого молока, по своей питательности оно близко к коровьему. При этом в соевом молоке, в отличие от коровьего, отсутствует холестерин, а содержание насыщенных жиров сведено к минимуму. Такие особенности состава позволяют использовать молоко из сои в пищу тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, и просто тем, кто следит за своим здоровьем.

Известна также польза соевого молока для детей с галактоземией, т.е. непереносимостью галактозы. Отсутствие этого элемента в составе соевого молока позволяет ему быть качественной альтернативой грудному молоку. Полезно оно также тем, кто страдает аллергией на животное молоко и непереносимостью лактозы.

Вред соевого молока

Несмотря на поистине богатый состав, польза соевого молока нередко становится причиной дискуссий.

В связи с высоким содержанием фитиновой кислоты, входящей в состав молока из соевых бобов, молоко мешает усваиваться ряду питательных веществ: кальцию, магнию, цинку и железу.

Вред соевого молока для мужчин, ежедневно употребляющих его в чрезмерном количестве, может выражаться в снижении концентрации сперматозоидов. Впрочем, ряд исследований опровергают это заявление.

Несмотря на то, что аллергия на соевый белок встречается гораздо реже, чем на молочный, такой факт нельзя исключать, назначая соевое молоко ребенку в качестве замены грудному.

Соевое молоко — это растительный продукт, который готовят из соевых бобов. Продукт пользуется большой любовью, высокой популярностью в разных странах мира. Особенно много потребляют его жители стран Восточной Азии. Вместо традиционного коровьего молока его предпочитают пить японцы, китайцы. Также заменяют животный продукт растительным и последователи вегетарианства.

О его полезных, вредных свойствах для здоровья, ученые спорят до сих пор, приводят множество доводов, но к однозначному выводу так и не пришли. Одни специалисты уверяют, что этот растительный аналог гораздо полезнее животного молока и может даже заменить грудное вскармливание. Другие приводят доводы о его вредности и всячески критикуют.

Давайте постараемся разобраться в этом вопросе, учитывая оба мнения. Поговорим сегодня про соевое молоко, польза и вред от него какие могут быть, калорийность продукта узнаем и обсудим:

Чем интересно соевое молоко? Применение

Этот растительный продукт отличается приятным, слегка сладковатым вкусом, легким ароматом. Его пьют в сыром виде, а также используют при приготовлении пищи. Например, его используют при приготовлении сыра тофу, всевозможных йогуртов, мороженого, а также молочных коктейлей. Японские кулинары готовят из соевого молока некоторые национальные блюда.

Сколько энергии содержит соевое молоко? Калорийность

Калорийность продукта составляет 140 ккал на 250 мл. При этом белков содержится 10 г, углеводов 14 г. Соевое молоко с пониженной жирностью содержит 100 ккал на 250 мл. г.

Чем ценно соевое молоко? Польза продукта

Продукт очень богат белками, содержит все восемь наименований незаменимых аминокислот. Соевое молоко легко, практически полностью усваивается организмом человека, поэтому его считают альтернативой животному молоку. При этом оно близко к коровьему по содержанию белка.

Однако соевый продукт содержит небольшое количество кальция легко усвояемой формы. Кальций же необходим для здоровья, формирования костной системы, нормальной работы нервной системы. Зная это, многие производители соевого молока дополнительно обогащают его кальцием.

Нужно отметить, что соевый заменитель молока не содержит холестерина, галактозы, там очень немного насыщенных жиров. Зато продукт содержит много лецитина. Он богат витамином Е, содержит изофлавоны — вещества очень полезные для человека.

Есть данные, что соевый продукт снижает риск инфаркта миокарда, уменьшает возможность развития остеопороза у женщин. Эти заболевания часто возникают по причине снижения выработки организмом половых гормонов при менопаузе. Молоко из сои — это натуральный источник фитоэстрогенов. Они являются растительным аналогом женскому половому гормону.

Поэтому нередко специалисты рекомендуют его женщинам при климаксе. Действительно, употребление соевого молока снижает проявления симптомов климакса: исчезают приливы, учащенное сердцебиение, проходит ощущение жара, исчезает боль при половом акте.

Тем не менее, существует обоснованное мнение, что соевое молоко, употребляемое женщинами, увеличивает риск развития рака эндометрия, вследствие большого количества фитоэстрогенов, попадающих в организм. Поэтому если вы пьете соевое молоко, улучшая состояние при менопаузе, не злоупотребляйте им.

Но с другой стороны, растительное молоко, как мы уже упоминали, содержит большое количество витамина Е. Это обстоятельство наделяет продукт противораковыми свойствами. Замечено, что при регулярном употреблении небольшого количество соевого молока, снижается риск возникновения раковых опухолей.

Антиоксиданты, которыми также богато молоко из сои, очень важны для правильного функционирования органов, систем, тканей организма, так как защищают их от действия свободных радикалов кислорода, которые оказывают самое негативное воздействие на состояние всего организма.

Многие исследователи отмечают, что входящий в состав продукта цианокобаламин весьма положительно влияет на систему кроветворения, снижает риск мегалобластной анемии. Сочетающиеся с ним пиридоксин и тиамин, благотворно влияют на состояние нервной системы. Эти вещества относятся к группе витамина В, которая практически полностью присутствует в составе соевого молока, улучшая метаболические процессы, проходящие в нервной ткани.

Кому опасно соевое молоко? Вред продукта

Соевое молоко польза, вред которого является предметом научных споров, становится все популярнее в нашей стране. Польза его очевидна. Однако многие специалисты предупреждают о вредных свойствах этого растительного продукта.

В частности, его употребление может нанести вред людям с повышенным риском возникновения эстроген-зависимых новообразований. Следует воздержаться от употребления при наследственном риске развития онкологических заболеваний, в частности, рака эндометрия, злокачественной опухоли предстательной железы, а также некоторых других онкологических заболеваний.

Людям, не относящимся к перечисленным группам риска, можно пить соевое молоко, но ограниченно. Не нужно им злоупотреблять. Ведь научные споры по поводу его полезности или вредности ведутся до сих пор. Будьте здоровы!

Соевое молоко – вкусная, питательная и безопасная альтернатива коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы. Благодаря богатому и сбалансированному составу эта жидкость имеет множество полезных свойств, как для взрослых, так и для детей. Давайте узнаем все о том, может ли соевое молоко принести организму вред, как его можно сделать самостоятельно и в каких случаях молочные продукты из сои оказывают лечебное действие.

Из этой статьи вы узнаете:

Из чего делается соевое молоко

Соевое молоко это один из продуктов переработки бобов сои, исторической родиной которого являются восточноазиатские страны. Производство этой жидкости имеет исключительно гастрономическую направленность, но она служит сырьём для создания других продуктов: йогурта, творога, напитков и т.п.

Соевое молоко

Для производства молока бобы в течение нескольких часов выдерживаются в воде, пока не хорошо не размякнут. Затем с помощью толчения они переводятся в однородную массу белого цвета. После отделения твёрдой части от жидкой и фильтрации последней получается белая непрозрачная жидкость.

На промышленных предприятиях по производству молока бобы пюрируются вместе с той водой, в которой были замочены. После отжима жидкой части её быстро нагреваются до +150˚C. После этого она проходит фильтрацию и упаковывается на реализацию.

Чем соевое молоко отличается коровьего

Главное отличие заключается в том, что один продукт имеет растительное, а другой – природное происхождение. Это говорит об универсальности соевого молока, потому что его могут употреблять веганы и люди, страдающих аллергией на лактозу. Заметные отличия есть и в содержании пищевых веществ на 100 грамм.

Соевое молоко: калорийность на 100 грамм

Калорийность соевого молока зависит от особенностей производства: объёма добавляемой воды, внесения дополнительных ингредиентов и т.п. В среднем, этот показатель находится в районе 45-60 кКал на 100 грамм.

Витамины, минералы и другие полезные вещества имеют приблизительно следующие доли в составе (на 100 грамм):

Витамины
Тиамин (B1) 0,06 мг
Рибофлавин (B2) 0,2 мг
Пиридоксин (B6) 0,23 мг
Фолиевая кислота (B9) 32 мкг
Кобаламин (B12) 1,08 мкг
Ниацин (PP) 3,29 мг
Витамин D 1,2 мг
Аскорбиновая кислота (C) 7,2 мг
Альфа токоферол (E) 2,52 мг
Минералы
Калий 141 мг
Кальций 140 мг
Натрий 50 мг
Железо 0,49 мг
Медь 0,12 мг
Селен 2,3 мкг
Цинк 0,24 мг

Соевое молоко польза и вред для организма

Соевое молоко близко по составу к коровьему – пропорции БЖУ (белки-жиры-углеводы) у него приблизительно те же. Однако по содержанию аминокислот растительный продукт гораздо богаче. Его полезной особенностью является отсутствие холестерина и насыщенных жиров в составе.


Соевое молоко польза и вред для организма

Основные полезные свойства соевого молока:

  • Улучшает сосуды. Благодаря наличию Омега-6, Омега-3 жирных кислот и железа молоко из сои делает стенки сосудов более эластичными и прочными. Кроме того, эти вещества препятствуют ухудшению состояния сосудов под действием свободных радикалов и сложения холестерина на внутренних стенках.
  • Стабилизирует липидный профиль крови. Это свойство врачи считают одним из лучших для соевого продукта. Поли- и мононенасыщенные жиры предотвращают транспортировку холестерина в кровь, благодаря чему снижается концентрация липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина).
  • Предотвращает рак. У молочка из сои хорошая противораковая характеристика. Некоторые исследования показывают, что его употребление снижает риск развития рака простаты у мужчин и рака молочных желёз – у женщин.
  • Препятствует развитию остеопороза. Молочный напиток из сои хоть и не содержит рекордное количество кальция, с лихвой окупает это тем, что стимулирует его усвоение из другой пищи.
  • Омолаживает. Благодаря высоким антиоксидантным качествам, молоко из сои предотвращает разрушительное действие свободных радикалов на ткани и клетки, замедляет их старение.

Соевое молоко: польза и вред для женщин

Наличие изофлавонов сои, которые относятся к фитоэстрогенам – вот то, чем полезно соевое молоко для женщин. Это вещество растительного происхождения успешно нейтрализует эстроген, вырабатываемый человеческим организмом, поэтому убирает негативные симптомы его недостатка. Благодаря этому, например, смягчаются симптомы прохождения менопаузы или ПМС. Некоторые исследователи считают, что поступление изофлавонов в организм женщины снижает риск появления рака молочной железы.

Полезно ли соевое молоко для мужчин

Как любой натуральный продукт, соевое молоко может оказывать на мужской организм как положительное, так и отрицательное влияние. Специалисты эндокринологии говорят, что мужчинам с лишним весом будет полезно его употреблять благодаря нейтрализации человеческого эстрогена. Считается, что после подавления выработки собственного эстрогена гормональный фон начнёт стабилизироваться и потянет за собой цепочку хороших изменений. А вот мужчинам без лишнего веса и мальчикам учёные не рекомендуют увлекаться соей и её производными – чтобы не нарушить гормональную стабильность и здоровое развитие репродуктивной системы.

Можно ли соевое молоко при грудном вскармливании

По аналогичным причинам не рекомендуется включать молочную жидкость из бобов сои в рацион кормящих женщин. Причина – все те же изофлавоны, способные сильно нарушить гормональный баланс женщины, который и без того находится под нагрузкой. Кроме того, поступление фитоэстрогенов в организм ребёнка не окажет на него хорошего воздействия.

Можно ли беременным соевое молоко?


Невзирая на крайне положительную характеристику продукта, его не рекомендуют употреблять женщинам, которые вынашивают ребёночка. Дело в том, что уже упомянутые изофлавоны могут спровоцировать слишком интенсивное выделение териотропного гормона, приведя к гипотериозу. Эта патология иногда приводит к прерыванию беременности и осложнениям.

Соевое молоко: польза и вред для похудения

Соевое молоко менее калорийно по сравнению с аналогами животного происхождения. При регулярном употреблении разница в потребляемых калориях колоссальна. С ним также в организм поступают мононенасыщенные жирные кислоты, препятствующие излишнему всасыванию жиров кишечником.

Соевое молоко: польза и вред для ребенка

Полезные свойства молочного концентрата бобов сои ещё недостаточно глубоко изучены, поэтому врачи призывают родителей осторожнее использоваться этот продукт. В возрасте до 1 года его лучше полностью исключить, а до 5-6 лет – добавлять в рацион крайне осторожно. В целом, официальная медицина считает, что лучше кормить маленьких детей грудным и молочным молоком, если нет непереносимости лактозы. Если же такая форма аллергии присутствует, то соевое молоко – одна из самых богатых по составу альтернатив.

Сухое соевое молоко

Этот продукт представляет собой порошок белого или кремового цвета, который получают из соевого молока после его сгущения, гомогенизации и сушки. По химическому составу оба молока похожи между собой и поэтому оказывают примерно одинаковое воздействие на организм.

Сухое соевое молоко: польза и вред

  • Не содержит лактозу и холестерин.
  • Имеет антиоксидантные, иммуностимулирующие свойства;
  • Содержит гораздо больше аминокислот, чем коровье молоко.
  • Отличается практически полностью усвояемостью.
  • Подходит для вегетарианского питания.
  • Не изменяет свойств в зависимости от температуры обработки.
  • Благодаря наличию железа, цинка и кальция в составе улучшает здоровье людей, страдающих анемией, болезнями сердечнососудистой и нервной систем.

Сухое соевое молоко преимущественно используется в вегетарианском рационе и детском питании как ингредиент каш, супов, кондитерских изделий, выпечки, соусов и т.д.

Недостатком сухого соевого концентрата является добавление дополнительных ингредиентов, которые для многих потребителей выглядят подозрительно. Это вещества, улучшающие вкус, продлевающие срок хранения: фосфат калия, диоксид кремния, глицериды жирных кислот, каротин, лецитин и т.п.

Как употреблять соевое молоко


Как употреблять соевое молоко

Жидкий продукт употребляется в полном соответствии с любым другим молоком. Его можно пить в чистом виде, можно добавить в напитки, делать на его основе какао, использовать в выпечке и кондитерских изделиях. Поскольку большую часть потребителей составляют вегетарианцы и приверженцы здорового образа жизни, распространённым трендом является приготовление на молочной основе коктейлей с ягодами, смузи.

Какое на вкус соевое молоко

Оно имеет нейтральный вкус с лёгким ароматом, в котором едва заметны ореховые нотки. В составе содержится глутаминовая кислота, которая усиливает вкус, поэтому сахар, корица, мёд и другие добавки хорошо раскрываются. Через некоторое время этот молочный продукт тоже скисает и из него можно делать растительно-соевые аналоги кефира и творога.

Соевое молоко: сколько можно пить в день?

Рекомендации по употреблению для взрослого человека требуют пить не более 2 стаканов в день. Дело в том, что чрезмерное употребление соевых продуктов может негативно сказаться на работе эндокринной системы, нарушить обмен веществ. Для детей в возрасте до 16-18 лет эту норму следует сократить в два раза, чтобы избежать нарушений в формировании режима работы внутренних органов и систем.

Как сделать соевое молоко в домашних условиях

Сухое молочко употребляется так же, как и готовое жидкое, только перед этим требует приготовления. Точную инструкцию по приготовлению каждый производитель прикладывает к своему товару, но, в среднем, необходимо растворять порошок в воде в соотношении 1:10, то есть на 200 мл воды 20 грамм.

Как сварить соевое молоко в домашних условиях

Приготовление данного продукта своими руками не вызывает сложностей, поскольку технология крайне проста:

  1. Сначала нужно замочить семена сои не меньше чем на 6 часов в прохладной воде.
  2. Когда они размякнут, нужно, не сливая воду, тщательно обработать их толокушкой для картофельного пюре или отправить в блендер для создания однородной массы.
  3. Далее жидкость отделяется с помощью дуршлага и марли.

Если время на приготовление молока ограничено, можно ускорить процедуру за счёт проваривания бобов в воде.

Соевая сгущёнка: рецепт

Ингредиенты:

  • соевое молоко – 2,5 стакана;
  • маргарин – 6 ч.л.;
  • сахарный песок – ½ стакана;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Поставить на плиту сотейник с молоком и начать его разгоревать.
  2. В отдельной кастрюле растопить маргарин.
  3. В жидкий маргарин всыпать сахар и довести до полного растворения.
  4. Перелить сахарно-маргариновую смесь в молоко.
  5. Проварить 5 минут.
  6. Снять основу с плиты, добавить в неё муку и крахмал, а затем 2-3 минуты взбить блендером
  7. Вернуть сотейник со сгущёнкой на огонь. Тщательно помешивая, протомить её 2-3 минуты до загустения.


Большое количество полезных для здоровья качестве делает продукты переработки сои очень ценными, но у них есть и свои потенциально вредные или опасные свойства. Один из главных минусов молочного напитка – наличие так называемых антипитательных веществ, которые:

  • провоцируют сбои в работе пищеварительной системы;
  • ухудшают транспортные функции крови, из-за которых ослабляются кислородное усвоение и выведение углекислого газа;
  • снижают усвоение белков, железа, цинка, магния.

Серьёзным противопоказанием к употреблению является наличие экстроген-зависимых опухолей, поскольку изофлавоны сои являются фитоэстрогенами и могут за счёт этого ухудшить положение.

Как правильно выбрать и хранить продукт

  1. Продукт, в составе которого указаны только соевые бобы и вода – самый натуральный и полезный.
  2. Если производитель указывает, что молоко обогащено минералами или витаминами дополнительно, ничего страшного – главное, чтобы основной состав был натуральным.
  3. Качественная жидкость должна быть непрозрачной.

В закрытой герметичной упаковке молочный продукт сохраняет полезные свойства в течение года. После вскрытия его необходимо употребить в течение 7 дней, а хранить – в холодильнике.

Соевое молоко лишь носит название продукта животного происхождения, но на самом деле таковым не является. Насколько оно полезно и какой вред может нанести, мы рассмотрим в данной статье.

Состав и калорийность соевого молока

Можно сказать, что соевое молоко – это бобы сои, ведь именно из них его и производят. В нашей стране такой напиток не очень распространен, а вот в других активно используется.

В составе обсуждаемого продукта присутствуют очень ценные аминокислоты, белки, а также витамины группы В и Е. Кроме этого, он богат минералами, среди которых: калий, железо, фосфор и довольно много кальция. Но и это еще не все. Соевое молоко – богатый источник изофлавонов и лецитина.

Обратите внимание, в отличие от обычного коровьего молока, в соевом совсем нет лактозы, поэтому оно отлично подходит людям с непереносимостью этого вещества.

Калорийность продукта невысока – 54 калории на каждые 100 грамм. Также в нем содержится всего 5,5 грамм углеводов, 3,5 грамма белка и чуть меньше двух граммов жира.

Несмотря на это, некоторые диетологи не очень хорошо относятся к напитку, так как он содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению полезных веществ.

Соевое молоко – польза для женщин

Есть ли какая-нибудь польза соевого молока для женщин? На этот вопрос можно сразу же ответить положительно.

  • В первую очередь, фитоэстрогены в его составе – это аналоги человеческого гормона эстрогена. Его излишки в организме могут привести к раку молочной железы, но, что удивительно, гормоны, находящиеся в напитке, ведут себя наоборот и выступают в роли защиты, оказывая профилактическое воздействие.
  • Полезен этот продукт для женщин и во время менопаузы, которая проходит с различными неприятными симптомами. Соевое молоко избавляет от перепадов настроения, предупреждает увеличение массы тела и другие сопутствующие проблемы, налаживая гормональный баланс в организме.
  • Фитоэстрогены положительно влияют на кости, делая их более крепкими. Это особенно важно для женщин старше 50 лет, поскольку с этого возраста существенно возрастает риск возникновения остеопороза.
  • По статистике, у слабого пола чаще случается сердечный приступ, чем у мужчин. Регулярное употребление соевого молока значительно понизит риск инфаркта.

Растительное против животного молоко. От какого молока все таки больше пользы?

Стоит ли идти на поводу у моды и приобретать разрекламированное растительное молоко или можно покупать обычное, от буренок с ближайшего молокозавода, и не заморачиваться? Мы прошлись по основным характеристикам обоих продуктов.

Общее количество полезных веществ

Коровье молоко считается ценным источником белков – казеина, альбумина и глобулина, обеспечивающих организм необходимыми аминокислотами. Кроме того, в обычном молоке содержатся придающие энергию быстрые углеводы (сахара), макро- и микроэлементы, насыщенные жирные кислоты и витамины группы В, в том числе В12, который есть только в продуктах животного происхождения.

Растительное молоко. В этом случае польза зависит от сырья, лежащего в основе «молока».

Соевое молоко содержит соевый белок, который тоже является строительным материалом для клеток, но отличается от коровьего содержанием аминокислот, лецитина, витамина Е. Однако в нем мало кальция и насыщенных жиров. Кокосовое молоко богато магнием, железом, селеном, витамином С и калием, а также белками, полезными насыщенными растительными жирами и содержащимися в них лауриновой, олеиновой, миристиновой и пальмитиновой кислотами. В миндальном молоке много кальция, калия, магния, фосфора, а также присутствуют витамины Е и D. А овсяное молоко почти не содержит белков, зато имеет в составе углеводы и клетчатку. Более подробно о составе разных видов растительного молока мы писали в нашей статье.

Счет 1:0. Оба вида молока содержат различные полезные вещества, но коровье молоко отличается наличием витамина B12, употребление которого жизненно необходимо для профилактики анемии.

Калорийность

Хотя кажется, что молоко животных гораздо питательней, чем молоко растительного происхождения, все не так просто. Точнее, совсем не просто, ведь в большинстве случаев калорийность почти одинаковая.

Калорийность коровьего молока – 65 ккал на 100 мл. В безлактозном молоке – 52 ккал на 100 мл.

Калорийность большей части растительного молока примерно равна коровьему (или чуть меньше), но есть неприятный нюанс: в 90% случаев для придания вкуса производители добавляют в его состав сахара.

Миндальное: 51 ккал на 100 мл.

Соевое: 54 ккал на 100 мл.

Кокосовое: 138 ккал на 100 мл.

Овсяное: 42 ккал на 100 мл.

Счет 2:0. И будьте аккуратными с капучино или латте с кокосовым молоком: парой чашек можно перекрыть весь дневной запас калорий, отложенный на «вкусненькое».

Способность вызывать аллергию

Коровье молоко. Увы и ах: коровье молоко – источник лактозы, а лактоза – лидер списка продуктов, на которые развивается индивидуальная переносимость. Особенно это касается жителей регионов, в которых изначально не было развито животноводство (так, например, в Таиланде аллергией на лактозу страдает до 98% населения).

Растительное молоко. Здесь все зависит от вида продукта. Например, овсяное или кокосовое практически не вызывает аллергию, миндальное – редко, а вот для тех, кто предпочитает соевое, у нас плохие новости. В составе сои более 20 аллергенных белков, вызывающих кожную, респираторную или пищеварительную реакцию. Особенно сильно страдают дети.

Счет 2:1.

Сочетаемость с другими продуктами

Коровье молоко. И тут ситуация двоякая. С одной стороны, оно отлично сочетается с кашами и десертами. С другой стороны, несмотря на огромную популярность кофе и чая с молоком, оно почти полностью «убивает» всю пользу этих напитков. Молочный белок казеин вступает в реакцию с полифенолами (веществами, которые имеют антиоксидантные свойства) и нейтрализует их.

Белки растительного молока таких вольностей себе не позволяют. Мало того – и кокосовое, и миндальное, и соевое молоко содержит антиоксиданты и обладает лучшей сочетаемостью с другими продуктами.

Счет сравнялся – 2:2. Коровье молоко не получает в этом раунде балл, поскольку уменьшает пользу напитков. А вот растительное, наоборот, ее усиливает, за что и зарабатывает награду.

Вкус

Коровье молоко обладает насыщенным узнаваемым вкусом, в котором сочетаются сладко-солоноватые нотки и нежный кремовый привкус.

Растительное молоко, если не считать «характерных» кокосового и миндального, как правило, «никакое» по вкусу. Те, кто попробовал овсяное, соевое и рисовое, признаются, что больше всего эти виды молока напоминают подкрашенную и чуть подслащенную воду.

Счет 3:2.


Этические принципы и мировоззрение

Растительное молоко, изначально подававшееся как продукт для людей с аллергией на лактозу, позже «взлетело» благодаря вегетарианцам и веганам. С точки зрения гарвардских ученых, оно также уменьшает общий «углеродный след», так как при его производстве выделяется меньше углекислого газа.

Счет 3:3. Ничья.

Резюмируем. Если вы по каким-либо причинам придерживаетесь вегетарианской диеты, выбор однозначен: растительное молоко. Кстати, им же можно заменить коровье во время религиозных постов. Если вы мясоед или оволактовегетарианец, у вас нет аллергии и вы любите вкус коровьего молока, смело берите продукты животного происхождения.


Калорий в Соевом Молоке

База данных продуктов питания и счетчик калорий
Предпочтительный выбор термина «Соевое молоко» — это 1 чашка соевого молока . который имеет около 130 калорий . Информация о калорийности и пищевой ценности различных видов и размеров порций Соевое Молоко представлена ​​ниже.

Просмотрите другую пищевую ценность (например, углеводы или жиры), используя фильтр ниже:



просмотреть больше результатов для соевого молока

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

127

 

% дневных значений*

Общий жир

4.7г

6%

Насыщенный жир

0,571 г

3%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,877 г

Мононенасыщенные жиры

0,938 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

135 мг

6%

Всего углеводов

12.08г

4%

Пищевые волокна

3,2 г

11%

Сахара

1,22 г

Белок

10,98 г

Витамин D

1 мкг

5%

Кальций

93 мг

7%

Железо

2,7 мг

15%

Калий

304 мг

6%

Витамин А

76 мкг

8%

Витамин С

0 мг

0%



Другое недавно популярное соевое молоко:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Соевое молоко — самая полезная альтернатива молочным продуктам, говорится в исследовании

Этот латте с миндальным молоком может быть вкусным, но исследование, только что опубликованное в Journal of Food Science and Technology , предполагает, что этот модный напиток также имеет некоторые недостатки.Когда исследователи сравнили питательные свойства четырех популярных «альтернативных» видов молока, они обнаружили, что соевое молоко оказалось на первом месте, а в миндальном, рисовом и кокосовом «молоке» не было необходимых питательных веществ, важных для общего состояния здоровья.

«Молоко» на растительной основе часто позиционируется как полезная и подходящая замена настоящему молоку. Чтобы выяснить, соответствуют ли эти утверждения действительности, ученые из Университета Макгилла в Канаде изучили этикетки с пищевой ценностью нескольких неподслащенных миндальных, соевых и рисовых молочных продуктов, а также напитков без кокосового молока на полках продуктовых магазинов.

Коровье молоко, говорят исследователи, по-прежнему является наиболее полноценным и сбалансированным источником белков, жиров и углеводов. Было обнаружено, что соевое молоко, популярная альтернатива на протяжении более четырех десятилетий, наиболее сопоставимо с коровьим молоком с точки зрения общего баланса питательных веществ. Это также самое высокое содержание белка среди всех изученных альтернативных вариантов молока: от 7 до 12 граммов (и около 95 калорий) на порцию в 8 унций.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили электронное письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Нажмите на ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получили подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Соевое молоко также содержит фитонутриенты, известные как изофлавоны, которые обладают противораковыми свойствами. Однако это не идеальная замена; некоторые люди жалуются на ее «бобовый привкус», пишут авторы, а некоторые ученые выражают обеспокоенность по поводу «антипитательных» веществ, которые естественным образом содержатся в сое, таких как фитиновая кислота, которые могут затруднить усвоение и усвоение организмом важных витаминов. и минералы.

Миндальное молоко, с другой стороны, низкокалорийно (около 36 на порцию) и богато мононенасыщенными жирными кислотами. Авторы пишут, что получение большего количества этих полезных жиров может быть полезным для снижения веса и контроля веса, и также было показано, что они снижают уровень холестерина ЛПНП или «плохого» холестерина. Но в миндальном молоке также мало белков и углеводов, что делает его менее сбалансированным по питательности, чем коровье или соевое молоко.

Между тем, безмолочные кокосовые напитки не содержат белка.И хотя в нем мало калорий (около 45 на порцию), большая часть этой энергии поступает из насыщенных жиров. С другой стороны, в отчете говорится, что употребление этого типа напитков связано с повышением уровня ЛПВП — или «хорошего» — холестерина и снижением уровня холестерина ЛПНП.

Сладкое на вкус рисовое молоко может служить альтернативой людям с аллергией на соевые бобы и миндаль, но в нем много калорий (133 на порцию) и относительно мало полезных питательных веществ. Исследования показывают, что «употребление рисового молока в качестве альтернативы коровьему молоку без надлежащего ухода может привести к недоеданию, — пишут авторы, — особенно у младенцев.

БОЛЬШЕ : Дело против обезжиренного молока сильнее, чем когда-либо

Коровье молоко, по сравнению с молочными альтернативами, содержит около 158 калорий на порцию 8 унций, а также 8 граммов белка, 9 граммов жиров (5,5 из них насыщенных жиров) и 11,5 г углеводов. Это «идеальный состав питательных веществ» для телят, пишут авторы в своей статье, и он аналогичен составу человеческого грудного молока.

Молоко также является важным источником витаминов и минералов, включая кальций, который необходим организму для здоровья костей, особенно в детском и подростковом возрасте.Большинство заменителей молока обогащены кальцием, чтобы имитировать уровни в коровьем молоке, хотя авторы отмечают, что «необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить последствия добавления кальция в организм человека».

Так зачем нужны альтернативы? Во-первых, молочные продукты являются одним из наиболее распространенных аллергенов среди младенцев и детей. От 2% до 4% детей имеют аллергию на молоко (это больше, чем на арахис или лесные орехи), хотя до 80% могут перерасти ее к 16 годам.Кроме того, молоко, особенно сырое, непастеризованное молоко, было связано со вспышками таких патогенов, как сальмонелла и кишечная палочка по всему миру, что позволяет предположить, что это не всегда самый безопасный напиток для детей или взрослых.

Затем возникает проблема непереносимости лактозы. Согласно отчету, от 15% до 75% взрослых — в зависимости от расы, пищевых привычек и здоровья кишечника — не имеют достаточного количества фермента, необходимого для правильного переваривания молочных продуктов. Было даже подсчитано, что до 80% людей африканского происхождения и до 100% людей азиатского и коренного американского происхождения не переносят лактозу.

Наконец, несмотря на то, что исследования показывают, что молочные продукты, даже полножирные, могут быть здоровой частью сбалансированного рациона, некоторые люди, возможно, не захотят переусердствовать с высококалорийным коровьим молоком с высоким содержанием жира. По всем этим причинам, говорят авторы, потребители должны знать, как сравниваются популярные заменители молока.

«Совершенно очевидно, что соевое молоко с точки зрения питательной ценности является лучшей альтернативой коровьему молоку в рационе человека», — заключили они в своей статье. Однако они признают, что больше людей могут наслаждаться вкусом миндального молока.Те, кто выбирает последнее, должны убедиться, что они получают достаточно необходимых питательных веществ, таких как углеводы и белок, из других источников в своем рационе, пишут они.

Это должно быть достаточно легко для взрослых, говорит ведущий автор Сай Кранти Кумар Ванга, кандидат наук в отделе инженерии биоресурсов McGill, поскольку они также могут получать белок из мяса, орехов и бобов, а полезные жиры из таких источников, как оливковое масло. . Он добавляет, что это может быть сложнее для младенцев и маленьких детей с аллергией на молочные продукты.«Родители должны следить за своим питанием и предоставлять им подходящие альтернативы потерянным питательным веществам, что непросто», — написал он в электронном письме.

И хотя замена нескольких столовых ложек молока в вашем кофе каждый день не будет иметь большого значения для общего питания, Ванга говорит, что это может иметь последствия для взрослых, которые потребляют значительно больше молока, например, каждое утро с хлопьями.«Простая замена коровьего молока одним из растительных видов молока и предположение, что оно удовлетворяет потребности в питательных веществах, может привести к осложнениям со здоровьем в долгосрочной перспективе», — говорит он.

Больше обязательных к прочтению историй от TIME


Свяжитесь с нами по телефону по адресу [email protected]

Соевое молоко против овсяного молока

калорий

Соевое молоко и овсяное молоко содержат одинаковое количество калорий: соевое молоко содержит 43 калории на 100 граммов, а овсяное молоко — 38 калорий.

Что касается соотношения макронутриентов, овсяное молоко содержит меньше белка, намного тяжелее углеводов и меньше жира по сравнению с соевым молоком на калорию. Овсяное молоко имеет соотношение макронутриентов 13:73:14, а соевое молоко — 24:46:31 по белкам, углеводам и жирам из калорий.

Соотношение макросов из калорий:

Овсяное молоко Соевое молоко
Белок 13% 24%
Углеводы 73% 46%
Жир 14% 31%
Алкоголь ~ ~

Что полезнее для здоровья? / Питание / Здоровое питание

Обычное коровье молоко и соевое молоко насыщены питательными веществами и практически взаимозаменяемы.Однако некоторые люди плохо переносят коровье молоко, а соевое молоко подходит не всем. Во многих случаях вкусовые предпочтения или наличие аллергии на коровье молоко, непереносимость лактозы или аллергии на сою определяют, какое молоко является лучшим для вас.

Сравнение питательных веществ

Обезжиренное коровье молоко и соевое молоко содержат одинаковое количество необходимых питательных веществ. Каждый тип молока содержит около 8 граммов белка на чашку и обогащен кальцием, фосфором, витамином А, витамином D и витамином B-12 или обогащен ими.Коровье молоко, за исключением обезжиренного молока, содержит насыщенные жиры и холестерин, а соевое молоко — нет. Фактически, соевое молоко является источником полезной для сердца омега-3 жирной кислоты альфа-линоленовой кислоты или ALA.

Калорийность и контроль веса

Коровье молоко обычно содержит больше калорий, чем соевое молоко. Чашка однопроцентного коровьего молока содержит чуть более 100 калорий, а чашка оригинального соевого молока содержит всего 80 калорий. Легкое соевое молоко часто содержит всего 50 калорий, а обезжиренное коровье молоко обычно содержит 90 калорий.Если вы выберете цельное коровье молоко, вы получите около 150 калорий на чашку.

Хотя соевое молоко, как правило, менее калорийно, коровье молоко может быть наиболее полезным, когда вы пытаетесь похудеть, согласно исследованию, опубликованному в 2011 году в журнале «Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания» . Однако исследование, опубликованное в 2012 году в Международном журнале профилактической медицины , показало, что соевое молоко помогает уменьшить окружность талии.

Что полезнее для сердца?

И коровье, и соевое молоко могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.Обзор, опубликованный в 2014 году в Current Nutrition Reports , показал, что молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр, связаны с более низким риском сердечных заболеваний. Фактически, авторы этого обзора предполагают, что даже жирные молочные продукты, содержащие насыщенные жиры, могут защитить от сердечных заболеваний. Другое исследование, опубликованное в 2007 году в журнале Американского колледжа питания , показало, что соевое молоко помогает снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который является плохим холестерином в крови.

Что помогает нарастить мышечную массу?

Коровье молоко и соевое молоко эффективны для наращивания мышечной массы, если вы регулярно тренируетесь с отягощениями. Эти два вида молока являются источниками полноценного белка и содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для наращивания мышечной массы. Тем не менее, согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в журнале Американского колледжа питания , сывороточный белок, содержащийся в коровьем молоке, более эффективен, чем соевый белок, для увеличения мышечной массы.

Возможные проблемы

Несколько потенциальных проблем могут помочь вам определить, какое молоко является лучшим выбором для вас. Если у вас аллергия на коровье молоко, лучше всего подойдет соевое молоко. Если у вас непереносимость лактозы, попробуйте безлактозное коровье молоко или соевое молоко. MedlinePlus рекомендует избегать употребления соевого молока, если у вас аллергия на сою или подагра, но если вы страдаете от приливов, соя может облегчить ваши симптомы.

Миф или факт: отказ от еды может помочь вам похудеть

Опытный автор статей о здоровье, питании и фитнесе.Она также работала клиническим диетологом и санитарным инструктором в амбулаторных условиях. Работы Эрин публикуются на популярных медицинских сайтах, таких как TheNest.com и JillianMichaels.com.

молока против соевого молока | Собираюсь нужно молоко

От бюджетов на продукты и привередливых едоков до питания, балансирование семейного приема пищи с питательными вариантами может быть жонглированием. Когда вы думаете обо всех своих вариантах выбора, таких как выбор соевого молока или коровьего молока, важно принимать правильные решения о еде, чтобы помочь вам подавать пример.Обучение детей правильному питанию в раннем возрасте принесет пользу для здоровья на всю жизнь.

С таким количеством информации о питании в Интернете, в ваших социальных сетях и в книгах о диетах ваших любимых знаменитостей может быть трудно понять, какой тип молока подавать вашей семье. Когда дело доходит до принятия этого решения, четкая, предварительная информация обо всех вариантах — от молока до немолочных заменителей молока — может облегчить его.

Возможно, вы слышали много дискуссий о соевом молоке и соевом молоке.молока, что может заставить вас задаться вопросом, полезнее ли соевое молоко, чем «обычное» молоко. В то время как некоторые мамы отказываются от молочных продуктов, потому что у их детей аллергия на них или непереносимость лактозы, другие мамы отказываются от молочных продуктов для себя и своих детей по другим причинам. Дело в том, что если нет аллергии на молоко, отказ от молочного молока может быть не только ненужным, но, по мнению экспертов, может также повлиять на диету и здоровье.

Чем соевое молоко отличается от молочного?

Если вы спросите: «Полезно ли соевое молоко?» или «Полезно ли вам соевое молоко?» вы увидите, что, хотя соевое молоко является хорошим источником белка, существуют различия между типами белка в соевом и молочном молоке.По данным British Journal of Nutrition, белки молочного молока считаются одними из самых качественных доступных белков, особенно по сравнению с растительными белками, такими как соевый белок и белок гороха. Качество белка показывает, насколько легко он может быть переварен и использован в нашем организме.

Сравнивая соевое молоко с молоком, имейте в виду, что, хотя соевое молоко действительно имеет питательные свойства, питательные вещества отличаются от коровьего молока. На самом деле, немногие альтернативы немолочному молоку могут соответствовать полному набору питательных веществ, содержащихся в естественном молоке, включая кальций, калий и витамины группы В.В соевое молоко добавлены кальций, витамин А, витамин D, рибофлавин и витамин В12, но оно не обладает такой же питательной ценностью, как молочное молоко, которое содержит 13 основных питательных веществ.

Соевое молоко, изготовленное из соевых бобов и фильтрованной воды, также содержит дополнительные ингредиенты, в том числе морскую соль, сахар, натуральные ароматизаторы и загустители, такие как геллановая камедь. Загустители добавляются для улучшения консистенции и срока годности соевого молока и многих других заменителей молока на растительной основе. Немолочные альтернативы молоку, включая соевое молоко, часто обогащены этими питательными веществами и имеют разное количество питательных веществ.

Посмотрите, как 8 унций каждого напитка сравниваются:

Оригинальное соевое молоко
  • Калории: 100
  • Белок: 7 г
  • Всего сахара: 6 г
  • Добавленный сахар: 5 г
  • Питательные вещества (% дневной нормы): витамин B12 (130%)*, кальций (35%)*, витамин D (15%)*, рибофлавин (35%)*, белок (12%), витамин А (15%)*, магний (10%)
  • Ингредиенты †† : Соевое молоко (фильтрованная вода, соевые бобы), сахар, кальций, витамин А, витамин D, рибофлавин, витамин В12, морская соль, натуральный ароматизатор, геллановая камедь
Молоко (нежирное)
  • Калории: 100
  • Белок: 8 г
  • Всего сахара: 12 г
  • Добавленный сахар: 0 г
  • Питательные вещества (% дневной нормы): кальций (25%), витамин D (15%)*, фосфор (20%), рибофлавин (35%), витамин B12 (50%), белок (16 %), витамин А (15%)*, ниацин (15%)**, пантотеновая кислота (20%)
  • Ингредиенты †† : Молоко, витамин А, витамин D

 

  • 1 У.S. Департамент сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований. 2016. Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 28, дополненная информацией о питании от национальных брендов.
  • † Питательные вещества означают, что пища обеспечивает 10% или более дневной нормы указанных питательных веществ. Питательные вещества будут различаться по марке, вкусу и содержанию жира, так как обогащение питательными веществами различается.
  • ††Состав продукта зависит от бренда, вкуса и содержания жира, поэтому ингредиенты могут различаться.
  • *Обозначает обогащение питательными веществами
  • ** В качестве эквивалентов ниацина
Является ли соевое молоко молочным продуктом?

Нет, соевое молоко не является молочным продуктом. Таким образом, вы можете задаться вопросом, почему он указан среди других молока и молочных продуктов на ChooseMyPlate.gov. Это связано с тем, что питательные вещества, содержащиеся в соевом молоке, являются ближайшей немолочной альтернативой молоку, поэтому оно включено для тех, кто не может или не хочет есть молочные молочные продукты. Если у кого-то нет аллергии на молоко и он не может употреблять молочные продукты, нет медицинской необходимости исключать молоко из рациона.

Группа молочных продуктов включает продукты, изготовленные из молока (включая безлактозное молоко и молоко с низким содержанием лактозы), в которых сохраняется содержание кальция. Сюда входят молоко, сыр и йогурт. Хотя соевые напитки содержат минимальное количество природного кальция, они, как правило, обогащены.

Хотя можно удовлетворить рекомендации по потреблению кальция без употребления молочных продуктов, может быть труднее удовлетворить ваши потребности в кальции без молока и молочных продуктов в вашем рационе. Кроме того, согласно AAP (страница e1231), молочное молоко — отличный способ для детей получить питательные вещества для укрепления костей, даже в большей степени, чем немолочное молоко, обогащенное кальцием.

Полезно ли соевое молоко?

Как это часто бывает, когда приходится задавать вопросы, связанные с питанием, ответы не бывают черными и белыми. Все продукты, включая соевое молоко, могут быть частью здорового питания. Включение в рацион разнообразных фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых и других растительных продуктов является важной частью здорового режима питания, указанного в Руководстве по питанию.

Если принять во внимание десятилетия исследований, подтверждающих, что обезжиренное молоко является одним из самых богатых питательными веществами доступных напитков, включение молочного молока в рацион детей является отличным вариантом и одним из способов обеспечить получение ими необходимых питательных веществ.

Использование соевого молока в качестве заменителя молока

Замена молока другими немолочными источниками кальция, такими как обогащенное соевое молоко или листовая зелень, может привести к дефициту других ключевых питательных веществ, таких как белок, калий, магний, фосфор, рибофлавин, витамин B12, витамин A и витамин D, потому что они не t обеспечивают те же питательные вещества, что и молоко.

При рассмотрении вопроса о соевом молоке или молоке в кофе, хлопьях для завтрака ваших детей или использовании в ваших любимых рецептах, содержащих молоко, есть несколько моментов, о которых следует подумать.Учтите это: вкус и консистенция соевого молока отличаются от обычного молока. Это может изменить толщину и текстуру таких блюд, как блины, овсянка и смузи.

При цене около 25 центов за стакан, молочное молоко предлагает больше питательной ценности, чем любой другой напиток, который вы можете купить, обеспечивая тринадцать основных питательных веществ (например, 8 граммов высококачественного белка) в каждом стакане на 8 унций. Кроме того, молоко состоит только из трех ингредиентов: молока, витамина А и витамина D, тогда как немолочные альтернативы молоку, такие как соевое молоко, могут содержать до 10 добавленных ингредиентов.

При выборе между немолочной альтернативой молоку, такой как соевое молоко, и молочным молоком — простым напитком, приготовленным на ферме, — выбор за вами. Но рассмотрение истинных различий может помочь вам принять обоснованное решение.

Как заморозить молоко

Если вы хотите сохранить молоко на потом, вы можете просто заморозить его в небольших контейнерах (или лотках для кубиков льда) до истечения срока годности. Вы заметите, что молоко (а также соевое молоко) расслаивается, и это совершенно нормально. Когда вы будете готовы использовать его, дайте ему оттаять в холодильнике.Обязательно быстро встряхните его, и он готов к употреблению или использованию в ваших любимых рецептах. Если вы хотите сэкономить время по утрам, у этих кубиков замороженного молока есть много применений, в том числе добавление их в рецепты холодного кофе со льдом и смузи.

Соевое молоко способствует ожирению? | Здоровое питание

Джессика Брузо Обновлено 27 декабря 2018 г.

Соевое молоко получают, когда соевые бобы замачивают в воде, измельчают и процеживают. Клетчатка и соевый белок в этом молоке могут помочь снизить риск высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний.Хотя соевое молоко не вызывает особого ожирения, потребление слишком большого количества калорий из любого источника может привести к увеличению веса.

Пищевая ценность

Стакан обычного соевого молока на 8 унций содержит около 115 калорий, 8 граммов белка, 11 граммов углеводов и 4,1 грамма жира, включая 0,5 грамма насыщенных жиров. Выбор нежирного соевого молока снижает количество калорий на порцию до 87 и обеспечивает вас 4 граммами белка, 15 граммами углеводов и 1,2 граммами жира. Оба вида соевого молока содержат 2 грамма клетчатки на порцию.

По сравнению с молоком

В отличие от молока, соевое молоко не содержит лактозы или холестерина. Оно содержит меньше калорий и меньше жира, чем цельное молоко, которое содержит 150 калорий на порцию, примерно половина из которых приходится на жир. Обычное соевое молоко содержит примерно такое же количество калорий на порцию, как и молоко с низким содержанием жира. Соевое молоко содержит такое же количество белка и обычно обогащено таким же количеством кальция и витамина D, как и коровье молоко. Это означает, что соевое молоко менее жирное, чем цельное молоко, но сравнимо с обезжиренным молоком.

Влияние на вес

В исследовании, опубликованном в «Журнале Американской ассоциации диетологов» в октябре 2007 г., люди, соблюдающие диету, выпивали либо 720 миллилитров обезжиренного молока в день, что способствует снижению веса, либо такое же количество соевого молока. чтобы увидеть, было ли соевое молоко столь же полезным для похудения, как и обезжиренное молоко. Обе группы потеряли одинаковое количество веса, что свидетельствует о том, что соевое молоко также может быть полезным для похудения.

Соображения

Если вы стараетесь избегать продуктов, содержащих генетически модифицированные ингредиенты, выбирайте органическое соевое молоко.Соя — один из самых распространенных ГМО-продуктов. Соя также содержит фитоэстрогены, поэтому женщинам с эстроген-зависимыми типами рака и тем, кто принимает тамоксифен, не следует употреблять большое количество соевого молока, так как это может увеличить риск развития рака молочной железы.

Вот сколько калорий содержится в 20 различных видах молока

Раньше считалось, что если хочешь молока, единственным вариантом было коровье молоко. Цельное молоко, 2%, 1% или обезжиренное молоко — это были единственные варианты, к которым вы могли обратиться. Когда я был маленьким ребенком, молоко было одним из основных продуктов в моем рационе.

Я помню, как в начале 2000-х годов миндальное молоко действительно ворвалось на сцену, и оно было новым модным напитком.

Люди отказывались от коровьего молока из-за аллергии, непереносимости, морали или диетических предпочтений и предпочитали миндальное молоко. В то время я не совсем понимал, что такое миндальное молоко, и просто предполагал, что это какая-то причуда, которая быстро исчезнет.

О, как же я ошибался.

Мало того, что миндальное молоко осталось, так много других вариантов молока: молоко из кешью, фисташковое молоко, кокосовое молоко, что угодно!

Как узнать, какое молоко лучше?

В конечном счете, это решение будет зависеть от ваших предпочтений в еде, но мы можем помочь вам принять это решение…

Полезно ли молочное молоко?

По поводу молочных продуктов ведутся нескончаемые споры, и я намерен сохранять к ним нейтралитет.

Один на стороне, у вас есть люди, которые очень против молочного молока. Может быть, они веганы, поэтому считают молочные продукты вредными для здоровья. Или, может быть, они видят насыщенные жиры (если это не обезжиренное молоко) и содержание сахара, а затем решают, что молочное молоко вредно для здоровья из-за пищевых аспектов.

С другой стороны, есть люди, которые пьют исключительно молочное молоко. Он богат белком и кальцием, помогающим укрепить кости, поэтому его легко выбрать в качестве полезного напитка.

Кто прав?

Ну, технически все такие!

Как и во всем, что касается питания, вопрос о том, какой вариант является «самым здоровым», полностью субъективен. В конце концов, все сводится к ВАШИМ предпочтениям.

Ниже мы подробно рассмотрим каждый вариант, но вот некоторые из лучших вариантов для определенных предпочтений:

 

Молоко с самым высоким содержанием белка

Silk Protein (молоко из миндаля/кешью с добавлением горохового белка): 10 г белка на чашку

Молоко: 8 г белка на чашку

Соевое молоко: 8 г белка на чашку

Гороховое молоко: 8 г белка на чашку

 

Молоко с наименьшим содержанием жира

Обезжиренное молоко: 0 г жира на чашку

Миндальное молоко/молоко из кешью: 2 г жира на чашку

Рисовое молоко: 2.5 г жира на чашку

Льняное молоко: 2,5 г жира на чашку

 

Молоко с самым низким содержанием сахара

Несладкое кокосовое молоко: 0 г сахара на чашку

Несладкое ореховое молоко (миндаль, кешью, грецкий орех): 0 г сахара на чашку

 

Молоко с самой низкой калорийностью

Несладкое миндальное молоко или молоко из кешью будет самым низкокалорийным молоком, которое вы найдете. Всего 25 калорий на чашку объемом 8 унций, что значительно ниже калорий, чем во многих других вариантах.

Стоит отметить, что несладкое миндальное молоко очень жидкое, потому что в основном это вода, поэтому, если вы используете это молоко вместо молочных продуктов в рецептах, оно может не дать таких же результатов.

 

Молочные калории и полная разбивка питательных веществ

Давайте углубимся в особенности большинства популярных молочных продуктов, представленных сегодня на рынке!

Обратите внимание, что существует много разных марок каждого вида молока, и все они имеют немного разную информацию о пищевой ценности. Некоторые виды молока также будут по-разному подслащены или в них добавлены ароматизаторы, например, ваниль или шоколад, поэтому точная питательная ценность, которую вы видите здесь, может немного отличаться.

Но будьте уверены, что все эти сведения о пищевой ценности взяты прямо с этикетки!

Также обратите внимание, что я решил включить содержание насыщенных жиров для каждого молока, потому что это то, на что обращают внимание многие люди, но не бойтесь насыщенных жиров — они плохо обертываются, но неплохо иметь в своем рационе!

 

Питание обезжиренным молоком

На чашку 8 унций: 80 калорий, 0 г жира, 12 г углеводов (11 г сахара), 8 г белка

Обезжиренное молоко / обезжиренное молоко — это молоко с самой низкой калорийностью, которое вы можете получить, если выбираете молочные продукты.Весь жир был удален, что снижает калорийность, но содержание сахара и белка в основном осталось прежним.

Удаление жира из молока удаляет часть витаминов A и D, которые оно содержит, но не существенно. Если вы предпочитаете обезжиренное молоко, отличным вариантом будет обезжиренное молоко.

 

1%-ное молочное питание

На чашку объемом 8 унций: 100 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 12 г углеводов (12 г сахара), 8 г белков

Молоко 1% содержит немного больше жира, чем обезжиренное молоко, но все же считается молоком с низким содержанием жира.Чтобы молоко считалось обезжиренным, оно должно содержать на меньше, чем на 1% жирности, поэтому 1% получает отдельную категорию. Этот 1% относится к общему весу молока, а не к общим калориям.

Выбор молока с пониженным содержанием жира на 1% вместо обезжиренного молока на самом деле будет вопросом вкусовых предпочтений, потому что они очень похожи по питательной ценности!

2%-ное молочное питание

На чашку объемом 8 унций: 120 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 12 г углеводов (12 г сахара), 8 г белков

В детстве я всегда предпочитал 2%-ное молоко.В нем немного больше жира, но 5 г жира на чашку делают молоко более ароматным и густым, чем обезжиренное молоко.

Как и 1%-ное молоко, оно считается «частично обезжиренным», поскольку из цельного молока удалена часть жира.

Питание из цельного молока

На чашку объемом 8 унций: 150 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 12 г углеводов (12 г сахара), 8 г белков

Цельное молоко — это то, что пьют большинство маленьких детей, потому что это молоко не подвергалось никаким изменениям.В отличие от обезжиренного или частично обезжиренного молока, из цельного молока не удаляются натуральные компоненты коровьего молока.

Несмотря на более высокое содержание жира, он также богат питательными веществами (а именно витамином D), что делает его отличным выбором для маленьких детей, которым необходимо максимально увеличить потребление микроэлементов после отказа от грудного молока или смеси (если у них нет непереносимости молочных продуктов). , конечно).

Питание из козьего молока

На чашку объемом 8 унций: 140 калорий, 7 г жиров (4 г насыщенных жиров), 11 г углеводов (11 г сахара), 8 г белков

Козье молоко — один из молочных продуктов, который вы не увидите, чтобы его пьет множество людей, но он очень похож на цельное молоко.В некоторых магазинах можно найти вариант с низким содержанием жира, похожий на 1-2% молоко, но обычно вы не найдете обезжиренного варианта козьего молока.

Поскольку козье молоко, как правило, намного дороже коровьего, оно встречается довольно редко, если, конечно, мы не имеем дело с козьим сыром.

Питание соевого молока

Оригинальное соевое молоко

На чашку объемом 8 унций: 110 калорий, 4,5 г жира (0,5 г насыщенного жира), 9 г углеводов (6 г сахара), 8 г белка

Несладкое соевое молоко

На чашку 8 унций: 80 калорий, 4 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 3 г углеводов (1 г сахара), 7 г белков

Соевое молоко пользуется очень плохой репутацией в фитнес-сообществе, потому что говорят, что оно повышает уровень эстрогена. Когда я впервые занялась фитнесом, я избегала соевого молока как чумы, потому что боялась потреблять слишком много эстрогена.

Это правда, что соевое молоко имеет высокий уровень эстрогена, но это тип растительного эстрогена, который оказывает гораздо более слабое воздействие, чем человеческий эстроген. Несмотря на это, вам нужно будет потреблять тонну соевого молока, чтобы увидеть какие-либо негативные последствия этого!

Вы когда-нибудь ели эдамаме? Это соевые бобы! И все же мы не боимся есть их из-за уровня эстрогена.

Если вы хотите альтернативное молоко с высоким содержанием белка, соевое молоко, безусловно, может быть отличным вариантом.

Кокосовое молоко Питание

Подслащенное кокосовое молоко

На чашку объемом 8 унций: 70 калорий, 4,5 г жиров (4 г насыщенных жиров), 6 г углеводов (5 г сахара), 0 г белков

Несладкое кокосовое молоко

На чашку объемом 8 унций: 40 калорий, 4 г жиров (4 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 0 г белков

Кокосовое молоко — интересный вариант, потому что его часто можно увидеть в маленьких банках.Консервированный вариант гораздо более калорийный, поэтому я хотел обязательно назвать это здесь.

Пакет кокосового молока разбавлен водой, в то время как банка кокосового молока будет очень густой и густой, потому что вода не добавлена. Когда дело доходит до питья кокосового молока, я рискну и скажу, что вы не будете пить его прямо из банки, поэтому мы смотрим здесь на пакеты кокосового молока.

Питание миндального молока

Подслащенное миндальное молоко

На чашку 8 унций: 60 калорий, 2.5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 8 г углеводов (7 г сахара), 0 г белков

Несладкое миндальное молоко

На чашку объемом 8 унций: 25 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков

Миндальное молоко, пожалуй, самая популярная альтернатива молочному молоку на рынке. Существует множество разновидностей, и вы часто обнаружите, что он приправлен ванилью, потому что вкус, как правило, довольно мягкий сам по себе.

Что такое миндальное молоко? Его готовят, просто замачивая миндаль в молоке, а затем выжимая всю эту жидкость, в результате чего получается «молоко».

Когда производится миндальное молоко, оно, к сожалению, не содержит белка из миндаля, что делает его одним из вариантов с низким содержанием белка на рынке. Точно так же большая часть жира остается в самом миндале, что в конечном итоге делает молоко довольно водянистым.

Питание с молоком кешью

Подслащенное молоко из кешью

На чашку объемом 8 унций: 60 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 9 г углеводов (7 г сахара), 1 г белка

Несладкое молоко из кешью

На чашку объемом 8 унций: 25 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков

Для полной разбивки прокрутите чуть-чуть вверх, чтобы проверить миндальное молоко, потому что это, по сути, один и тот же продукт! Молоко из кешью производится точно так же, как миндальное молоко, но, очевидно, с использованием кешью вместо миндаля.

Вкус молока кешью очень похож на миндальное молоко, но его предпочитают все, у кого может быть аллергия на миндаль.

Silk Protein (ореховое молоко) Nutrition

На чашку объемом 8 унций: 130 калорий, 8 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 3 г углеводов (2 г сахара), 10 г белков

Шелк Ультра

На чашку объемом 8 унций: 160 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 8 г углеводов (5 г сахара), 20 г белков

На момент написания этой статьи Silk Protein был моим любимым молоком на рынке.Это смесь миндального молока и молока кешью, но гороховый белок добавляется в него для повышения содержания белка. В то время как в большинстве других вариантов будет меньше калорий на чашку (это растительное молоко содержит 130 калорий на чашку), оно может похвастаться самым высоким содержанием белка среди всех видов молока, что делает его основным продуктом моей диеты.

Добавление белка также делает молоко более густым, что я предпочитаю в качестве напитка или при использовании молока в своих рецептах. И хотя он производится брендом Silk, сои в этом продукте на самом деле нет.

Silk Ultra, с другой стороны, представляет собой молоко на основе сои. Взяв соевое молоко и добавив к нему дополнительное количество соевого белка, вы получите колоссальные 20 г белка на чашку! Я попробовал Silk Ultra, и вкус был не для меня, но если вы занимаетесь спортом на растительной основе, я вижу, что это отличный источник белка для вас.

 

Питание с овсяным молоком

Подслащенное овсяное молоко

На чашку объемом 8 унций: 100 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных жиров), 11 г углеводов (8 г сахара), 2 г белков

Несладкое овсяное молоко

На чашку объемом 8 унций: 45 калорий, 3 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 г углеводов (0 г сахара), 1 г белка

Овсяное молоко относительно новое, но быстро стало одним из самых популярных вариантов.Он довольно сливочный, что прекрасно подходит для кофе, и вы увидите, что его все больше и больше используют в напитках Starbucks.

Лично мне не нравится вкус несладкого овсяного молока, но мне понравилось подслащенное овсяное молоко, которое я пробовал. Подобно вариантам с ореховым молоком, овсяное молоко вообще не содержит много белка, поэтому я не использую его в своем рационе.

Питание с рисовым молоком

Оригинальное рисовое молоко

На чашку объемом 8 унций: 120 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 23 г углеводов (10 г сахара), 1 г белка

Несладкое рисовое молоко

На чашку 8 унций: 70 калорий, 2.5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 13 г углеводов (<1 г сахара), 0 г белков

Рисовое молоко — один из вариантов молока с высоким содержанием углеводов, но это определенно самое гипоаллергенное доступное молоко.

Если у вас аллергия или непереносимость молочных продуктов, сои или лесных орехов, вы можете безопасно наслаждаться рисовым молоком.

Однако, если вы страдаете диабетом, соблюдаете кето-диету/низкоуглеводную диету или предпочитаете вариант с высоким содержанием белка, рисовое молоко может вам не подойти.

Питание льняного молока

Оригинальное льняное молоко

На чашку 8 унций: 50 калорий, 2.5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 7 г углеводов (7 г сахара), 0 г белков

Несладкое льняное молоко

На чашку объемом 8 унций: 25 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 0 г белка

Льняное молоко производится из семян льна, и вы заметите, что оно очень похоже по питательности на миндальное молоко или молоко кешью. Льняное молоко немного гуще, чем варианты с ореховым молоком, которое может быть предпочтительнее в качестве сливок для кофе или напитка.

Питание из конопляного молока

Подслащенное конопляное молоко

На чашку объемом 8 унций: 130 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных жиров), 14 г углеводов (4 г сахара), 3 г белков

Несладкое конопляное молоко

На чашку объемом 8 унций: 60 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 2 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков

Не волнуйся, от конопляного молока не получится.Хотя он происходит из того же растения, что и марихуана, он содержит очень низкий уровень каннабиноидов. Другими словами, конопляное молоко совершенно безопасно для питья.

Поскольку оно получено из растения, оно имеет гораздо более землистый вкус, чем другие варианты молока. У меня не обязательно есть вкус к этому, но вам может понравится!

Молоко макадамии Питание

Подслащенное молоко макадамии

На чашку объемом 8 унций: 70 калорий, 4,5 г жира (1 г насыщенного жира), 7 г углеводов (6 г сахара), 1 г белка

Несладкое молоко макадамии

На чашку 8 унций: 50 калорий, 4.5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков

По своим питательным свойствам молоко из макадмии практически идентично молоку из миндаля или кешью, только в нем немного больше жира. Однако он не очень распространен и довольно дорог по сравнению с двумя другими.

Молоко с фундуком

Подслащенное молоко из фундука

На чашку объемом 8 унций: 110 калорий, 3,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 19 г углеводов (14 г сахара), 2 г белка

Молоко с фундуком без сахара

На чашку объемом 8 унций: 30 калорий, 3 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 1 г белков

См. молоко макадмии выше! Те же примечания относятся к молоку из фундука, и оно очень похоже на другие варианты орехового молока.

Ореховое молоко

На чашку объемом 8 унций: 120 калорий, 11 г жиров (1 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 3 г белков

При поиске вариантов молока из грецких орехов я смог найти только вариант выше, что заставило меня поверить, что большинство людей никогда не пробовали молоко из грецких орехов. В нем значительно больше жира, чем в других вариантах орехового молока, но это содержание жира будет зависеть от точного способа приготовления молока, поэтому вы обнаружите, что оно варьируется.

Питание с гороховым молоком

Подслащенное гороховое молоко

На чашку 8 унций: 90 калорий, 4.5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 6 г углеводов (5 г сахара), 8 г белков

Несладкое гороховое молоко

На чашку объемом 8 унций: 70 калорий, 4,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1 г углеводов (0 г сахара), 8 г белков

Гороховое молоко появилось относительно недавно, но я вижу, что оно становится все более популярным. По питательности вы заметите, что оно очень похоже на соевое молоко, потому что оба они получены из фасоли (да, горох на самом деле фасоль. Я знаю, это сбивает с толку). Гороховое молоко производится из желтого гороха, что делает его гипоаллергенным по всем направлениям.

Более высокое содержание белка в этом молоке делает его более сливочным, чем большинство вариантов орехового молока, что определенно будет более привлекательным, если вы хотите перейти от молочных продуктов. Мне, как человеку, который ест много белка, гороховое молоко определенно нравится!

Питание с фисташковым молоком

На чашку объемом 8 унций: 100 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных жиров), 4 г углеводов (1 г сахара), 4 г белков

Фисташковое молоко очень интересное, и я видел его только у этой марки «Три дерева».Это молоко на самом деле представляет собой смесь фисташек и миндаля, поэтому технически это не исключительно фисташковое молоко. Я должен предположить, что это потому, что фисташки такие дорогие!

Питательно, оно содержит больше калорий и жира, чем миндальное молоко, но это просто способ его приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.