Можно ли пить кефир вечером: Можно ли пить кефир на ночь?

Содержание

можно ли пить утром кефир на голодный желудок, польза и вред

Кефир является одним из наиболее употребляемых кисломолочных продуктов. О его полезных свойствах многие знают не понаслышке. В этой статье рассмотрим, стоит ли употреблять данный напиток на голодный желудок или лучше пить его на ночь, а также разберем возможные ограничения для такого режима.

Полезные качества

Изготавливается этот напиток путем брожения пастеризованного молока, которое возможно из-за добавления кефирного грибка. Во время сквашивания напитка в нем зарождаются полезные для человеческого организма живые бактерии.

Кроме того, в составе кисломолочного продукта присутствуют такие же полезные микроэлементы, как и в молоке. Кефир богат кальцием и магнием, натрием и марганцем, железом, фосфором и медью. Много в продукте и витаминов. В первую очередь, это витамины группы В, также А и Е, С, РР. Продукт отличается высоким содержанием хорошо усваивающихся организмом белков, доля которых составляет 80%, в то время как содержание жиров и углеводов в кефире низкое. Из-за этого кисломолочный продукт можно отнести к диетическим продуктам питания.

Благодаря свойствам кефирного напитка, он способен оказывать благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта и организма в целом, за что нередко рекомендуется к употреблению врачами и диетологами. Причем делать это следует на пустой желудок после утреннего пробуждения. Соблюдение показаний по употреблению кефира способствует следующим процессам.

  • Улучшение пищеварительных процессов за счет влияния содержащихся в кефире бифидо- и лактобактерий. Они выживают в желудочном соке, и способны добираться до кишечника, который очищается и дезинфицируется при их помощи. Напиток может выводить из организма ядовитые токсины и шлаки, а также предотвращает возникновение и развитие патогенных микроорганизмов.
  • Выпитый натощак кефир помогает ускорению метаболизма, что весьма важно сидящим на диете людям. К тому же он утоляет чувство голода, являясь при этом продуктом с низким содержанием калорий.
  • Если взять за привычку пить кефирный напиток утром каждый день, то это поможет человеку, страдающему непереносимостью лактозы. Такая полезная привычка позволит через некоторое время начать употреблять молоко без ущерба здоровью.
  • Для людей, занимающихся спортом, очень важно во время первого приема пищи получить достаточное количество питательных веществ, в особенности белка. Именно употребление кисломолочного продукта на завтрак даст организму легко усваиваемый белок.
  • Польза от употребления кефира с утра отмечается и для людей с неуравновешенной нервной системой. Напиток обладает успокаивающим эффектом, снимает нервное напряжение и настраивает на продуктивную деятельность в течение дня.

Кисломолочный напиток становится основой питания при многих заболеваниях взрослых и детей. Употреблять данный продукт следует при дисбактериозе или аллергии на отдельные продукты, низком гемоглобине и рахите, воспалении легких. Принесет пользу включение в рацион кефира при снижении аппетита вследствие перенесенного заболевания. Еще он восстановит микрофлору кишечника после продолжительного приема антибиотиков. При пониженном уровне кислотности также следует пить этот продукт, поскольку он помогает кальцию, железу и витаминам хорошо усваиваться благодаря созданию кислой среды.

Однако употреблять этот напиток полезно не только с утра, но и на ночь. Особенно такой совет актуален для людей на диете. Дело в том, что кефир богат кальцием, который регулирует процесс обмена жиров, что положительно сказывается на снижении веса.

Этот минерал лучше всего усваивается организмом во время ночного сна, поэтому следует принимать напиток перед отдыхом.

Возможный вред

В момент принятия решения о введении новой пищевой привычки, такой как употребление кисломолочного продукта натощак, следует проанализировать состояние своего здоровья. Если имеются какие-то заболевания, следует незамедлительно обратиться к специалисту для получения рекомендаций.

При таких болезнях, как язва, повышенная кислотность желудка, панкреатит или склонности к диарее кисломолочный напиток, выпитый натощак, является раздражающим фактором для стенок желудка. Пищеварительный процесс затрудняется, и организм усваивает меньше полезных веществ.

Кефир не рекомендуется употреблять малышам до достижения ими годовалого возраста. Дело в том, что пока еще несовершенная пищеварительная система может не справиться с большим количеством присутствующих в напитке живых бактерий.

В кефире содержится небольшое количество этилового спирта – около 0,07% из расчета на 100 грамм продукта. Вследствие этого не стоит употреблять данный напиток непосредственно перед поездкой за рулем, чтобы не иметь проблем с инспекторами ГИБДД. Также из-за содержания спирта напиток не стоит употреблять профессиональным спортсменам и страдающим от алкогольной зависимости людям. С осторожностью нужно пить кефир беременным и кормящим женщинам.

Не выбирайте в качестве утреннего напитка продукт с консервантами, который может храниться в течение 10 суток. Не принесет пользы и употребление обезжиренного кефира, поскольку молочный белок не усвоится организмом без присутствия липидов.

Если кефир простоял в холодильнике 3 и более дня, то использовать его в пищу не рекомендуется, так как полезные бактерии в продукте погибают.

Такой напиток не стоит употреблять даже полностью здоровым людям. Он крепит стул и может спровоцировать брожение в желудке человека.

Чтобы все полезные свойства кисломолочного напитка раскрылись в полной мере, следует пить продукт только комнатной температуры. Кефир, взятый прямо из холодильника, после попадания в организм моментально проходит через желудок, замедляя при этом процесс переваривания пищи.

С какими продуктами можно употреблять?

Кисломолочный напиток отлично сочетается с теми продуктами, которые способны, как и он сам, разгонять метаболизм. К такой еде можно отнести корицу и натуральный мед. Людям на диете напиток с добавлением этих компонентов позволяет притупить чувство голода и воздержаться от дополнительных калорий. На порцию кефира в 300 грамм следует брать столовую ложку меда и одну палочку корицы. Также в диетический коктейль можно добавить пару ягод клубники.

Полноценный и вкусный завтрак можно получить, смешав кефирный напиток с кусочками фруктов или ягодами, а также орехами в измельченном виде. Такое блюдо быстро насытит организм витаминами и запустит процесс пищеварения, при этом мягко обволакивая слизистые стенки желудка.

Чтобы сделать напиток, необходимо взять:

  • два персика;
  • стакан кефира;
  • 100 грамм сметаны невысокой жирности;
  • 10-15 орешков арахиса;
  • столовую ложку меда.

Следует превратить мякоть фрукта в пюре, а орешки измельчить в блендере или кофемолке. Смесь заливается кефиром со сметаной, для сладости добавляется мед. Такое лакомство придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Еще одни полезные союзники кисломолочного завтрака – отруби в любом виде или льняные семена. Смесь из чайной ложки сухого вещества и стакана кефира, принятая натощак, решит проблемы с запорами, мягко освобождая кишечник от шлаков и токсичных веществ. Напиток со льняным семенем можно сделать более калорийным, что позволит не голодать до самого обеда. Для этого следует добавить к нему превращенный в пюре банан, также можно немного подсластить блюдо.

Наполнит организм витаминами, изменит цвет лица и состояние кожи, а также поможет избавиться от пары лишних килограмм кефирный продукт в сочетании с нарубленной зеленью. В качестве добавки можно использовать кинзу, петрушку, укроп, базилик, сельдерей и другие пряные травы. Для стакана напитка достаточно взять несколько столовых ложек зелени. Полученную массу оставить настаиваться в течение 15 минут, после чего ее можно выпить.

Приготовление кефирного напитка дома

Как известно, наиболее полезными продуктами питания с высокими вкусовыми качествами считаются те, что приготовлены в домашних условиях. Именно домашний кисломолочный напиток имеет в своем составе живые бактерии в достаточном количестве, чтобы поддерживать здоровье кишечника. Причем готовить этот продукт дома не так проблемно.

Первый способ предполагает наличие свежего кефира из магазина и молока. Следует разлить в тару по 100 мл молоко, добавив в каждую порцию по 2 ложки кефира. Все продукты при смешивании должны быть комнатной температуры. Настаивать кефир следует в теплом месте от 1 до 2 дней. Чтобы приготовить новые порции напитка, можно использовать полученный ранее продукт. Только следует менять закваску раз в неделю, поскольку через это время живые бактерии склонны к гибели, значит, и польза напитка теряется.

Другой рецепт приготовления кефира предполагает использование кефирного грибка. Его можно поспрашивать среди знакомых или купить. Если же не получается найти именно кефирный грибок, можно использовать купленные в аптеке живые бактерии в виде сухого порошка. Продукты берутся в следующем соотношении – 1 столовая ложка кефирной закваски разводится в литре молока. Перед тем как начинать сквашивать молоко, следует довести его до кипения и остудить, чтобы уничтожить все вредоносные бактерии. Поставить приготовленную смесь настаиваться в темное место на сутки, причем накрывать ее следует марлей или хлопковой тряпкой.

Крышки использовать не рекомендуют, так как бактерии погибают от кислородного голодания.

Через 10 часов следует перемешать содержимое банки. Спустя 15-20 часов проверить, готов ли кефир. Если да, то его нужно процедить в чистую емкость, а при использовании грибка достать его и промыть чистой водой, затем опять залить молоком. По мере роста грибка следует отделять крупные соцветия. Если повторно грибок пока не будет использоваться, его можно убрать в холодильник, залив водой. Так он может стоять до недели.

Еще один рецепт приготовления кефира в домашних условиях смотрите в следующем видео.

Можно ли пить кефир после тренировки?

Если спросить любого человека, близкого к спорту, можно ли пить кефир после тренировки, он однозначно воскликнет: «Конечно!». И будет прав: этот кисломолочный продукт – один из немногих, который одинаково полезен и девушкам, стремящимся сбросить вес, и опытным атлетам, готовящимся к соревнованиям.

Давайте разберемся, чем полезен кефир после физических нагрузок, сколько стаканов в день – допустимая норма, и кому этот напиток категорически противопоказан.

Содержание статьи:


  1. Состав и полезные элементы кефира
  2. Польза кефира после тренировки
  3. Кефир после тренировки при похудении
  4. Как и сколько кефира можно пить после тренировки?
  5. Можно ли кефир пить на ночь?
  6. Как правильно выбрать кефир?
  7. Вред и противопоказания кефира
  8. Чем можно заменить кефир?

Состав и полезные элементы кефира

Чтобы понять, как именно кефир воздействует на организм спортсмена, достаточно подробно изучить его состав.

Химический состав 100 г продукта
Витамины Кефир 1% жирности Процент от суточной потребности взрослого человека Кефир 3,2% жирности Процент от суточной потребности взрослого человека
Витамин А ~ ~ 22 мкг 2,4%
Витамин С 0,7 мг 0,8% 0,7 мг 0,8%
Витамин В1 0,04 мг 2,7% 0,03 мг 2%
Витамин В2 0,17 мг 9,4% 0,17 мг 9,4%
Витамин В12 0,2 мг 6,7% 0,4 мг 13,3%
Витамин РР 0,8 мг 4% 0,8 мг 4%
Макроэлементы        
Калий 146 мг 5,8% 146 мг 5,8%
Кальций 120 мг 12% 120 мг 12%
Натрий 50 мг 3,8% 50 мг 3,8%
Фосфор 90 мг 11,3% 95 мг 11,9%
Магний 14 мг 3,5% 14 мг 3,5%

Кальция в кефире содержится ровно столько, сколько и в молоке. Но усваивается минерал из кисломолочного продукта гораздо лучше.

Роль витаминов, входящих в состав кефира

  • Витамин А является мощным антиоксидантом, который ускоряет процесс восстановления организма после болезни, и повышает сопротивляемость к сезонным вирусам и инфекциям.
  • Витамин С или аскорбиновая кислота повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ и эффективно борется с «плохим» холестерином.
  • Витамин РР делает сосуды и капилляры более эластичными, защищает атлетов от кожных кровоизлияний в контактных видах спорта, дарит энергичность.
  • Витамины группы В активно участвуют в обмене веществ: метаболизме жиров, белков и углеводов. В них нуждается наше сердце, пищеварительная и нервная системы.

Распространенный миф: кефир вызывает депрессию. Это не так! В состав продукта входит аминокислота триптофан, провоцирующая синтез серотонина – гормона радости. При бессоннице, неврозе, панических атаках невропатологи назначают своим пациентам прием триптофана в капсулах. А можно вместо них просто ввести традицию – баловать себя стаканчиком кефира.

Действие макроэлементов

  • Калий поддерживает водно-солевой баланс организма, удерживает давление на нужной отметке и отвечает за бесперебойную работу сердечной мышцы.
  • Кальций формирует костную ткань и нормализует гормональный фон. Но обратите внимание: для усвоения этого минерала нужны жиры, поэтому восполнить нехватку макроэлемента обезжиренным кефиром не получится.
  • Натрий активирует выработку организмом ферментов, нормализует кровяное давление, обеспечивает слаженную работу мышц.
  • Фосфор снабжает организм энергией, активно восстанавливает мышечные волокна после тренинга, снимает усталость.
  • Магний поддерживает нервную систему, отвечает за углеводный обмен в организме.

Таким образом, 4 стакана кефира в день полностью восполняют потребность взрослого человека в кальции. Вкусный кисломолочный напиток укрепляет сердце, успокаивает нервную систему, одновременно придавая сил для новых свершений.

Кефир обладает выраженным расслабляющим и успокаивающим действием. Это может быть на руку при подготовке к экзаменам или соревнованиям. Но вот в те дни, когда нужна максимальная концентрация, от кисломолочного напитка лучше отказаться.

Но самый главный ингредиент кефира – молочнокислые бактерии: пре- и пробиотики, схожие с естественной кишечной микрофлорой человека. Они стимулируют пищеварение, улучшают усвояемость пищи и подавляют патогенные микроорганизмы. Пробиотику Lactobacillus kefiri под силу затормозить рост кишечной палочки, сальмонеллы и бактерии – хеликтобактер пилори, вызывающей гастрит и язву желудка.

Польза кефира после тренировки

Независимо от цели тренинга, одна из главных задач спортсменов – сохранить мышечную массу. Именно поэтому после каждого занятия тренеры обязательно напоминают своим подопечным о необходимости закрыть белковое окно. И кефир в этом деле оказывается очень кстати.

В 2015 году в США прошел «Белковый саммит» с участием 40 ученых: диетологов, физиологов и кардиологов. Результатом встречи стали пересмотренные нормы рекомендованного употребления белковой пищи. Они были увеличены почти в 2 раза. И теперь людям, регулярно занимающимся силовыми тренировками, предписано употреблять 1,6-2 г белка на 1 кг веса.

В 100 граммах кефира содержится 3 грамма белка. Попробуем немного поразмышлять:

  • девушке, весом 50 кг, необходимо 80 г белка в сутки. И два 200-граммовых стакана кефира восполнят эту потребность на 15%;
  • атлет с массой тела 90 кг, нуждается в 144-180 граммах белка, и два стакана кисломолочного напитка обеспечат эту потребность на 6,5-8%.

Отличный показатель! Особенно если учесть, что основная масса белка в кефире – казеин. Его главное преимущество – долгая усвояемость. Поддерживая уровень белков на определенном уровне в течение нескольких часов, казеин спасает спортсмена от зверского голода после тренировки и препятствует перееданию.

Помимо восполнения дефицита белка, кефир, выпитый после тренировки:

  • борется с обезвоживанием;
  • устраняет дефицит калорий, которые неизбежно уходят во время выполнения упражнений;
  • насыщает клетки кальцием;
  • оздоравливает пищеварительную систему;
  • ускоряет метаболизм.

Если организм плохо усваивает молоко, это не повод отказываться от кефира. Кисломолочный продукт содержит гораздо меньше лактозы, которая у взрослых людей часто вызывает метеоризм, боль в животе и диарею.

Кефир после тренировки при похудении

Если на этапе набора мышечной массы атлеты могут позволить себе выпить после тренировки высококалорийные протеиновые коктейли, то при снижении веса приходится считать все, поступаемые с едой, калории.

Пищевая ценность продукта разной жирности (на 100 г)
  Кефир 1% жирности Кефир 3,2% жирности
Белки 3 г 3 г
Жиры 1 г 3,2 г
Углеводы 4 г 4 г
Калорийность 40 кКал 59 кКал

Калорийность кефира даже высокой жирности не критична. Один стакан после тренировки – это всего 118 кКал. Учитывая, что кисломолочный продукт хорошо подавляет чувство голода, включить его в рацион стоит хотя бы для того, чтобы предотвратить переедание.

Интересный эксперимент провели ученые австралийского Университета Кертин. Они посадили 2 группы добровольцев на низкокалорийную диету. Но одной группе предписывалось выпивать 3 чашки кефира в день, другой – 5 чашек. В результате постройнели сильнее именно те добровольцы, которые выпивали больше кефира. Более того, в процентном соотношении именно эта группа потеряла больше опасного висцерального жира, скапливающегося в брюшной полости.

Как и сколько кефира можно пить после тренировки?

Если сразу после посещения тренажерного зала чувствуете зверский голод, можно выпить стакан кефира сразу же. А спустя 1-1,5 часа полноценно поесть. Если же занятия фитнесом оставили силы на пешую прогулку, не отказывайте себе в таком удовольствии. А спустя 30-60 минут выпейте 1-2 стакана кисломолочного напитка.

Пить кефир можно в чистом виде. Но гораздо вкуснее – измельченный блендером, обогащенный напиток:

1 вариант: 1 чайная ложка меда, 200 мл кефира, 1 зеленое яблоко без кожуры;

2 вариант: 200 мл кефира, 200 граммов свежей клубники, 1 столовая ложка измельченных в крошку грецких орехов;

3 вариант: желток 1 яйца, 1 банан, 400 мл кефира. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Обратите внимание: добавлять сахар в кефир – плохая идея! На усвоение сахара организм расходует огромное количество кальция, поэтому никакой пользы от сладкого напитка вы не получите.

Увлекаться кефиром не стоит, так как продукт обладает выраженным слабительным эффектом. Максимальную пользу принесет 300-600 мл кисломолочного напитка в сутки.

Можно ли пить кефир перед или во время тренировки?

Если перед тренировкой не нашлось времени и возможности полноценно пообедать, имеет смысл выпить за час до занятий стакан кисломолочного напитка высокой жирности. Кефир притупит голод, и поможет найти силы выложиться в спортзале на полную. А вот непосредственно в разгар тренировки пить лучше только чистую теплую воду.

Можно ли кефир пить на ночь?

Оптимальная схема употребления кефира спортсменом выглядит так:

  • 200 мл за 30-60 минут до тренировки;
  • 200-400 мл после занятий спортом;
  • 200 мл непосредственно перед сном.

Вот тут и кроется главное отличие кефира от молока. Для того, чтобы усвоилось последнее, нужно время. Поэтому пить молоко можно не меньше, чем за 2 часа до отбоя. А вот активные лактобактерии кефира не ограничивают спортсмена: напиток можно употребить даже лежа в постели, и пищеварительный тракт за это лишь скажет спасибо.

Пока вы спите, молочнокислые бактерии будут мягко очищать кишечник от шлаков и токсинов. И если стакан кефира на ночь сделать своей привычкой, уже через неделю вы заметите, что стул нормализовался, кожа стала чище, а объем живота уменьшился на пару сантиметров. Да и кальций усваивается нашим организмом лучше именно в ночное время, когда организм отдыхает.

При первом обращении с жалобами на бессонницу грамотные невропатологи не спешат выписывать своим пациентам снотворное и антидепрессанты, а советуют выпивать на ночь стакан кефира. В этом продукте содержится сразу несколько элементов, успокаивающих нервную систему: магний, калий, витамины А, С, В1 и В12.

Как правильно выбрать кефир?

Если внимательно посмотреть на таблицу химического состава кефира, можно увидеть интересную вещь: содержание витаминов и макроэлементов в продукте с разной жирностью практически идентично. «Так зачем употреблять лишние пустые калории, если польза одинакова?» – воскликнет худеющий. И… будет не прав.

Разница в 38 кКал на 1 стакан кисломолочного напитка погоды не сделает. А вот кальций и белок из обезжиренных продуктов усваиваются намного хуже. Поэтому, если 3,2% жира слишком пугают, пойдите на разумный компромисс: купите кефир жирностью 2,5%.

Погоня за обезжиренными молочными продуктами очень быстро приводит к повышению инсулина в крови. Это влечет за собой сбой обмена веществ, гормональные нарушения и… стремительный набор веса.

Вред и противопоказания кефира после тренировки

Увы, даже такой полезный продукт подходит далеко не всем. Кефир противопоказан при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • язве желудка;
  • почечной недостаточности;
  • непереносимости лактозы.

Некоторые спортсмены спокойно пьют кефир после тренировки, но употребление напитка на ночь оборачивается для них мучительной изжогой. Наиболее вероятно, что в этом случае речь идет о рефлюксной болезни. Она не является абсолютным противопоказанием для употребления кефира. Просто балуйте себя кисломолочными продуктами за 2-3 часа до сна.

Чем можно заменить кефир?

Поддержать мышечную ткань после тренировок способны и другие продукты:

  • молоко. Оно так же хорошо утоляет жажду, имеет схожий витаминно-минеральный состав и активизирует процесс жиросжигания;
  • йогурт. Отлично восстанавливает мышечные волокна, и при этом многими спортсменами пьется с куда большим энтузиазмом;
  • нежирный творог. Это уже не перекус, а полноценный ужин, который не нагружает желудок, но при этом надолго дарит сытость.

Удобной альтернативой может стать сывороточный протеин в капсулах или порошке. Он почти не содержит белков и углеводов, а доля протеина у разных производителей составляет 60-80%!

При грамотно составленном рационе, в котором присутствуют яйца, мясо и молочные продукты, без спортивного питания вполне можно обойтись! Тот же популярный BCCA содержит лишь 3 незаменимые аминокислоты, а в кисломолочных продуктах их – 20! Природа мудра, и к ней стоит прислушиваться. А огромные мышцы это никак не результат от приема протеина, а те самые, губительные для всего организма, анаболические стероиды.

Кефир и его уникальная польза для здоровья

Полезные свойства кефира были известны с давних времен. Современные медики рекомендуют пить кефир при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной, при ожирении. Причина, по которой кефир считается полезным для здоровья — это содержание пробиотиков и других полезных веществ. В этой статье мы расскажем, кому и чем полезен кефир и в чем заключается его польза для здоровья.

 

Кефир помогает при проблемах с пищеварением

Известно, что кефир полезен для желудочно-кишечного тракта: в кефире содержатся полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварение и помогают при заболеваниях ЖКТ. Исследования показали, что потребление пробиотиков (которые в больших количествах содержатся в кефире) помогает при диарее, а также при нарушениях работы пищеварения, вызванных приемом антибиотиков, и для восстановления после курса антибиотиков.

Благодаря антибактериальным свойствам, кефир рекомендуется при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных бактерией Helicobacterpylori, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, кефир стоит пить при таких заболеваниях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.

Итог: данные по воздействию кефир на органы пищеварения не окончательны и требуют дополнительных исследований, однако практика показала, что кефир помогает при многих заболеваниях ЖКТ — это происходит в основном благодаря наличию пробиотиков. В то же время, кефир не рекомендуется людям, страдающим от повышенной кислотности. Стоит помнить и о том, что свежий кефир обладает слабительными свойствами, тогда как «старый» имеет противоположный эффект.

Кефир обладает антибактериальными свойствами

Так как кефир — сильный пробиотик, в нем содержится много полезных бактерий. Некоторые из этих бактерий помогают защитить организм от инфекций, вызванных вредными микроорганизмами.  Например, класс полезных бактерий Lactobacillus kefiri сдерживают рост кишечной палочки, хеликобактера и сальмонеллы.

Кефир снижает риск остеопороза

Одна из основных проблем, особенно среди пожилых женщин — это остеопороз. Чтобы его избежать, необходимо обеспечить достаточный уровень кальция, который в избытке содержится в кефире. Кроме того, в кефире есть витамин K2, который принимает участие в кальциевом метаболизме, а также фосфор, который необходим для здоровья костей.

Кефир эффективен для защиты от рака

Рак — одна из самых опасных и тяжелых болезней, причины которой остаются невыясненными до конца. В то же время, существуют продукты, которые обладают защитными свойствами, препятствующими возникновению и развитию раковых клеток. Кефир входит в число таких продуктов. 

Пробиотики, которые содержатся в кефире, не только повышают защитных силы организма, но и снижают уровень выработки канцерогенных веществ. Подобный эффект препятствует развитию злокачественных опухолей. По данным исследования, опубликованного в JournalofMedicinalFoods, содержащиеся в кефире пробиотики препятствуют росту клеток, вызывающих рак молочных желез.

Кефир эффективен при аллергии и астме

К сожалению, аллергия сегодня — очень распространенное заболевание. По некоторым данным, кефир помогает предотвратить появление аллергии благодаря наличию такого элемента как полисахарид. Исследования, проведенные на животных, подтвердили, что кефир полезен при аллергиях и астме, так как помогает устранить воспалительные процессы.

Кефир хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы

Люди с непереносимостью лактозы не могут потреблять молоко, так как это может вызвать тошноту, диарею, и даже рвоту. В этом случае заменить молоко можно кисломолочными продуктами, такими как йогурт и кефир.

В одном исследовании людям, страдающим непереносимостью лактозы, давали молоко, кефир и йогурт. При потреблении кефира вздутие живота было на 71% меньше, чем при потреблении молока.  Среди участников исследования, потреблявших йогурт вместо молока, процент вздутия живота был на 54% меньше.

Кефир незаменим при похудении и для очищения организма

При пищеварении в результате метаболизма образуются побочные продукты, которые накапливаются в организме и могут плохо сказываться на общем самочувствии, вызывая головные боли, усталость и даже аллергию.  Регулярное потребление кефира, благодаря содержанию в нем полезных бактерий, обеспечивает постоянный и бесперебойный процесс очищения организма от вредных веществ.

Кроме того, кефир полезен при похудении: в нем содержится мало калорий, в то же время он прекрасно насыщает. Одна из самых эффективных диет для похудения — это гречка с кефиром.

Кефир благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы

Микрофлора кишечника важна для того, чтобы организм был здоровым, и все процессы протекали гладко. Изменения в микрофлоре кишечника могут сказываться на работе всех органов тела, в том числе сердца и сосудов. Витамин K2, который есть в кефире, помогает предотвратить накопление тромбоцитов в артериях и заболевания сердца, а полисахарид кефира помогает снизить уровень кровяного давления и сывороточного холестерина.

Что еще необходимо знать о кефире:
  • Маленьким детям можно давать кефир только по достижении 8 месяцев, и то только специальных «детских» марок.
  • Не рекомендуется кефир беременным женщинам и кормящим матерям, из-за содержания в нем этилового спирта.

Напоследок, стоит отметить, что кефир — действительно уникальный по своим качествам кисломолочный продукт. Тем не менее, польза и вред кефира для каждого отдельного человека могут отличаться, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Если у вас есть сомнения относительно пользы или вреда кефира для вашего здоровья, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачем. 

Почему нельзя пить кефир вечером: ответ врача | ТвойВрач

Подписывайтесь на лучший канал медицинских советов от практикующего врача ☝️!

Кто следит за фигурой или сидит на диете, знает, что вечером вредно наедаться и необходимо отдавать предпочтение легким и низкокалорийным продуктам. К тому же прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 час до сна. Но многие чувствуют себя некомфортно и поэтому решают, что можно перед сном выпить стаканчик кефира и это не принесет абсолютно никакого вреда.

Почему нельзя пить кефир вечером: ответ врача

Спешу вас расстроить, но такое мнение не только ошибочно, но и опасно для здоровья! Рассказываю почему.

У кефира высокий инсулиновый индекс, то есть после его употребления резко увеличивается выброс инсулина. В ответ на это включаются надпочечники и вырабатывают гормон альдостерон. Его основной задачей является задержание натрия в организме и, следовательно, воды. Как результат, на утро вы получите отек и никакого отдохнувшего и свежего внешнего вида.

Но через некоторое время уровень альдостерона падает и почки начинают интенсивно выводить лишнюю жидкость, наполняя мочевой пузырь. Спокойный сон явно будет нарушен необходимостью сходить в туалет. Обратите внимание, если у вас есть проблемы с почками не стоит пить кефир — это увеличит нагрузку на орган и может привести к его недостаточности.

С другой стороны инсулиновый скачок без повышения глюкозы замедляет процессы липолиза и организм начинает запасать жиры. А это совсем не то, на что рассчитывает худеющий человек.

Еще одна причина, по которой нежелательно пить кефир на ночь, — наличие в анамнезе язвенной болезни, гастрита или повышенной кислотности. Обладая кислым вкусом, он может раздражать стенки желудка, провоцировать изжогу или рефлюкс. Не рискуйте своим здоровьем, проконсультируйтесь с доктором при наличии проблем с пищеварением.

Кефир может вызвать процесс брожения в кишечнике и привести к вздутию и метеоризму. Если у вас есть непереносимость лактозы, то следует не только исключить его прием на ночь, но и уменьшить употребление на протяжении всего дня. Поскольку абсолютное отсутствие лактазы — редкое заболевание, достаточно просто ограничить молочные продукты до того количества, когда не появляются неприятные ощущения в животе в виде боли, вздутия и диареи.

Несмотря на наличие отрицательных эффектов при употреблении кефира перед сном, он все равно является полезным напитком, богатым витаминами и минералами, особенно кальцием, пробиотиками, а также белком. Просто пейте его в дневное время или в комбинации с другими продуктами. Не берите обезжиренный кефир, так как из него практически не усваивается кальций. Чем свежее продукт, тем больше в нем полезных бактерий.

Спасибо за внимание и не забудьте поставить лайк 👍😊!

Читать далее: Не едите творог? Рассказываю, какие 10 продуктов спасут Вас от дефицита кальция
Читать далее: Медики назвали самые частые причины вздутия живота

Что если пить кефир каждый день. Когда, в какое время суток лучше пить кефир? Особенности применения

Если спросить у каждого человека, какой продукт, по его мнению, самый полезный и диетический, практически все назовут кефир. И это действительно так: кефир участвует в пищеварении, синтезирует кишечные микроорганизмы и другие вещества, уничтожает патогены, выводит шлаки. С помощью кефира можно похудеть и улучшить самочувствие, поэтому медики рекомендуют пить кефир каждый день. Но этот продукт, как и любой другой, нужно употреблять в меру. Давайте разберемся, сколько кефира можно пить в день.

Что будет если пить кефир каждый день? Как минимум хорошее настроение, легкость в животе и хороший сон. Источник: Flickr (Kellen_Hazelip )

Полезные свойства белого напитка

Кефир является одним из лучших продуктов для микрофлоры кишечника. В нем содержатся лактобактерии, грибки и молочнокислые стрептококки, которые участвуют в пищеварении и очищают кишечник от токсинов. Вместе с кефиром организм получает легкоусвояемый кальций для укрепления скелета и зубов. В его составе есть все соединения, необходимые для правильной работы органов, представленные в оптимальных пропорциях. Все эти вещества усваиваются легко и способствуют вырабатыванию желудочного сока. Напиток можно и нужно употреблять в любое время суток без вреда для желудка. Достаточно стакана кефира перед отходом ко сну, чтобы чувствовать себя сытым.

Это интересно! Кисломолочный продукт предпочтителен еще тем, что он воздействует не только на молочные кислоты, но также и на другие вещества.

Кефир подавляет развитие патогенов, что уменьшает количество токсинов в кишечнике. Он подходит людям с непереносимостью лактозы. Если пить кефир каждый день, можно избавиться от проблем с желудком, укрепить защитные функции, улучшить прохождение пищи по кишечнику, вывести шлаки и иные накопления. Кефир хорошо справляется с последствиями алкогольного опьянения. Ежедневное употребление продукта помогает органам усваивать белки, жиры и минеральные вещества.

Ко всему прочему, кефир способствует ассимиляции холестерина. Все эти факторы обосновывают то, что кефир стал одним из ценнейших продуктов питания.

Противопоказания и вред кефира

Употребление кефира каждый день не всегда многообещающе полезно. В первую очередь следует исключить грудных детей до 6-7 месяцев. Кислоты, которые содержатся в напитке, могут навредить желудку ребенка и спровоцировать малокровие. В напитке также содержится незначительная доза этилового спирта, которая не воспринимается так остро организмом взрослого, но может быть губительна для малыша. Постоянное употребление кефира грудными детьми вызывает алкогольное «программирование» и может негативно повлиять в будущем.

Кефир нельзя пить людям с повышенной кислотностью или склонным к диарее. В группу риска также попадают люди с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при обострении гастрита или панкреатита. Кефир запрещен при эпилепсии. Нельзя употреблять кефир перед важными событиями — напиток может расслабить нервную систему и тем самым дезориентировать внимание. Нельзя пить кефир и перед длительной дорогой за рулем. Спирт в его составе может повлиять на результаты алкотестера.

Нельзя пить сильно охлажденный или подогретый кефир. Он можно нанести вред здоровью в случае злоупотребления. Сильное увлечение кефиром через несколько дней вызовет изжогу, запор, излишние газы.

Нормы употребления кефира для взрослых и детей

Необходимо пить кефир только комнатной температуры, небольшими глотками. Оптимальная дневная норма – 250-300 мл, хотя врачи разрешают и 500 мл в день. «Народная» дозировка – 1-2 стакана. Ежедневно можно пить только свежий кефир. Что будет если пить кефир каждый день? Как минимум хорошее настроение, легкость в животе и хороший сон.

Совет! Кефир лучше не подслащать.

Детская норма – 40-50 мл. Детям необходимо включать кефир в рацион постепенно. Для начала хватит этой дозы 2-3 раза в неделю. Следует увеличить ее до 100 мл к году, а после к 200 мл.

Норма для пожилых людей – 200 мл. Можно пить кефир каждый день в умеренных дозах, желательно за 30 минут до сна. Людям с заболеваниями ЖКТ, сердца и сосудов лучше воздержаться.

Норма для беременных – 100-200 мл. При отсутствии противопоказаний, беременная женщина может пить кефир каждый день. Из-за слабительного эффекта напиток усугубляет и без того повышенную частоту мочеиспусканий, чем может вызвать обезвоживание. Кормящим мамам кефир очень рекомендуется. Он стимулирует лактацию, оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника, обогащает организм витаминами группы А, В, С, Е, микроэлементами (кальцием, железом, фтором, йодом, цинком и другими).

При похудении можно выпивать 1-2 литра кефира в день. Для лучшего результата необходимо покупать обезжиренный кефир и сочетать его с другими полезными продуктами (например, огурцами или зеленью). Литр кефира в день очищает кишечник от шлаков, которые больше всего остального способствуют излишнему весу.

Кефир очищает организм от токсинов, способствует похудению и хорошему самочувствию. Главное — не переусердствовать с оздоровлением, во всем важна мера.

Пить кефир для похудения – довольно популярная стратегия и среди диетологов, и среди обычных женщин. Пожалуй, кефирная диета – самый популярный способ быстрого снижения веса. Причем, врачи «советской школы» часто пропагандируют кефирные дни как натуральный и безопасный способ ликвидации последствий переедания. Однако существуют и другие, менее жесткие варианты похудения с помощью кефира. В любом случае, разнообразить свой рацион не помешает никому.

Полезные свойства кефира для похудения

Часто говорят, что главное полезное свойство кефира для худеющих – это его низкая калорийность. В 100 мл продукта, в зависимости от жирности от 30 до 56 ккал:

Однако главный плюс кефира – вовсе не в низкой калорийности или освежающем вкусе. Этот продукт содержит бактерии-пребиотики. Большинство наших проблем с низкокалорийной диетой, богатой овощами, обусловлено именно нарушенной флорой кишечника. Употребляя кефир, вы позволяете своему ЖКТ работать эффективно. А ведь именно в кишечнике усваиваются многие витамины и происходит окончательное переваривание полезных для метаболизма жиров.

Если вы пьете кефир регулярно, можете быть спокойны относительно таких проблем как вздутие и метеоризм при повышенном употреблении овощей и фруктов. Часто именно этот продукт помогает нам подружиться с классическим рационом для снижения веса.

Кроме того, кефир содержит некоторое количество белка, совершенно не лишнего в любом рационе для снижения веса. Протеины этого продукта считаются легкоусвояемыми, и их употребление поможет сбалансировать любой низкокалорийный рацион. Однако употреблять кефир следует правильно, и, что называется, без фанатизма.

Какой кефир лучше для похудения

Диетолог, врач высшей категории Римма Васильевна Мойсенко пишет, что для худеющих оптимален свежий кефир, не «старше» пары суток. Этот продукт, по мнению специалистов, способствует не только обновлению микрофлоры кишечника, но и улучшению перистальтики. Свежий кефир решает проблемы с запорами, а также отеками, ведь он обладает легким мочегонным эффектом.

Для похудения рекомендуется кефир, жирностью не более 2,5%, вы должны подбирать калорийность напитка в зависимости от остальных «составляющих» рациона. А для разгрузочных дней большинство диетологов не рекомендуют продукт 0% – на нем довольно сложно выдержать целый день.

Вы можете использовать кефир в качестве перекуса или легкого завтрака. Существуют и специальные «технологии» употребления кефира для снижения веса – так называемые кефирные коктейли.

Рецепты кефирных коктейлей для похудения

250 мл кефира 1%, 1 чайная ложечка меда или аналогичное количество сиропа шиповника, 1 столовая ложка отрубей порошковых (пшеничные либо овсяные), половина чайной ложки молотой корицы. Ингредиенты перемешать. Пить в качестве второго завтрака, либо как замену «второму», позднему ужину. Считается, что данный напиток способствует уменьшению аппетита; 250 мл кефира 1%, половина банана, 200 г ягод (черника, малина, клубника, можно замороженные варианты). Все ингредиенты перемешать в блендере, можно добавить немного корицы, использовать в качестве замены первого завтрака; 250 мл кефира, 1 чайная ложка обычного кофе с кофеином, половина чайной ложки какао, 1 банан. Использовать в качестве замены завтрака, особенно тем, кто испытывает проблемы с употреблением завтрака.

Чем полезен кефир на ночь для похудения

Популяризовала рецепт «кефир на ночь для похудения» небезызвестная Маргарита Васильевна Королева. Она считает, что единственный допустимый вариант ужина после 19.00 – это стакан кефира. Причем напиток должен быть максимально нежирным, и его следует не быстро пить, а медленно съедать чайной ложкой.

Польза от употребления кефира на ночь при похудении двойная:

Прежде всего, небольшое количество белка, употребленное на ночь, способствует ускорению обмена веществ. Кроме того, стакан кефира как минимум менее калориен, чем обычные продукты. А еще бифидо и лактобактерии лучше усваиваются на относительно пустой желудок.

Поэтому стакан кефира на ночь хорошо работает с теми, кто мало ест вечером.

В общем, кефир является неплохим продуктом для худеющих, но совершенно не обязательно зацикливаться на монодиетах на его основе.

Читайте также на Азбуке Диет:

какой кефир полезнее для здоровья кефирная диета для похудения

Фитнес-тренер Елена Селиванова – для http://www.AzbukaDiet.ru/.

Кефир — когда лучше пить, чтобы худеть?

Диеты на кефире крайне популярны у женщин и это неудивительно: похудеть при помощи вкусного кисломолочного напитка можно быстро и заметно. Потеря в весе может быть просто фантастической – до 12 килограмм за семь дней. Однако чтобы добиться таких результатов – нужно знать в какое время лучше пить кефир и соблюдать прочие правила кефирной диеты.


Кефирная диета: как пить кефир для потери веса?

Сразу отметим, что данная диета категорически не подходит тем, у кого есть аллергия на молочный белок. Противопоказан данный режим питания будущим и кормящим мамам, при наличии патологий сердца.

Так как же пить кефир, чтобы худеть? Самый простой вариант кефирной диеты – это диета на три дня, при соблюдении которой напиток пьется по следующим правилам:

За сутки можно выпивать до полутора литров напитка.Общее количество кефира делится на шесть приемов.Пить напиток нужно через каждые два с половиной часа по одному стакану.

Какой лучше пить кефир на такой диете? Диетологи говорят, что лучше выбирать напиток средней жирности, а не обезжиренный, так как в обезжиренную продукцию производители нередко добавляют сахар и улучшители вкуса, что снижает полезность кефира в разы.

Кефир для похудения: пить утром или вечером?

Известно, что кефир улучшает пищеварение и потому данный напиток будет полезен при соблюдении любой диеты. Но в какое время суток его употреблять лучше всего? Профессиональные диетологи советуют пить напиток либо в качестве одного из перекусов в течение дня, либо заменять им ужин. А вот на завтрак лучше употреблять продукты более сытные, так как в течение дня вашему организму будет требоваться хороший запас энергии.

Надеемся, полезные советы, приведенные в данной статье, помогут вам худеть правильно и быстро!

Многих женщин интересует, как пить кефир, чтобы похудеть на 12 кг за неделю? Нужно сказать, что это вполне реально, т.к. похудение на кефире считается быстрой диетой, к тому же низкокалорийной.

Но необходимо помнить, что такой метод похудения является довольно строгим, хотя и действенным, при желании можно сбросить от 5 до 14 кг за 7 дней.

Но не стоит так издеваться над своим организмом, все-таки 14 кг лучше сбрасывать постепенно, на протяжении одного или двух месяцев, иначе проблем со здоровьем не избежать.

Суть данной диеты проста – нужно употреблять кефир, но не просто так, как вздумается, а в определенные часы и в определенном объеме.


ЕСТЬ ЛИ У ДАННОЙ ДИЕТЫ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Не стоит применять такой тип питания тем, кто страдает непереносимостью молочных продуктов. К тому же такой строгий рацион питания может навредить кормящим женщинам и людям с заболеваниями сердца и сосудов.

Но в качестве профилактики кисломолочная продукция не только полезен, но и вкусен!

Как употреблять кефир, чтобы похудеть? Можно воспользоваться самой быстрой и действенной диетой, рассчитанной на три дня.

Насколько она проста, настолько она и эффективна и позволяет за короткий срок избавиться от нескольких лишних килограммов.

В сутки нужно выпить от 1 до 1,5 л этого продукта, поделив дневную норму на 6 приемов. Это значит, что через каждые 2,5 ч нужно выпивать по 1 ст. кефира.

Многие, кто опробовал эту диету на себе, утверждают за это время можно потерять от 2 до 4 кг веса. Наибольшей эффективности можно добиться, если сочетать такой рацион питания с занятиями спортом.

Каждый человек в нашей стране знает, кто такая Лариса Долина и многие помнят ее женщиной в «теле». Однако сейчас фигура этой поп-звезды заслуживает всяческих похвал, а знатоки утверждают, что похудела Долина именно на кефирной диете.

В отличие от Аллы Пугачевой, придумала она ее не сама, а с успехом воспользовалась разработкой известного врача-диетолога Д.В. Сайкова. Данная диета рассчитана на семь дней.

ДИЕТА НА НЕДЕЛЮ

Первый день состоит из 0,5 л обезжиренного кефира и 3 крупных картофелин, запеченных в духовке. Второй день состоит из 0,5 л кефира и 0,5 кг пачки творога. Третий день состоит из 0,5 л кефира и 0,5 кг любых фруктов. Четвертый день состоит из 0,5 л кефира и 0,5 кг курятины, приготовленной на пару или отваренной без соли. Меню пятого дня полностью повторяет меню третьего дня. Шестой день полностью состоит из одной воды. Можно употреблять минеральную воду, только без газа. Меню седьмого дня полностью повторяет меню третьего дня.

При огромной силе воли эту диету можно продлить до 14 дней, однако больше не рекомендуется, т.к. она и так наносит быстрый и точный удар по лишним килограммам. Такая диета позволяет избавиться от 10-12 кг за 7 дней.

Кефирная диета, рассчитанная на 7 дней, имеет массу разновидностей, к примеру, диета, о которой будет рассказано ниже, завоевала большую популярность по сравнению с диетой от Ларисы Долиной, потому что отличается более мягким и разнообразным рационом питания. Такая диета так же позволит значительно сбросить вес, исключая голодные обмороки.

ДИЕТА НА НЕДЕЛЮ №2

Первый день состоит из 1,5 л обезжиренного кефира и 1 кг любых фруктов. Второй день состоит из 1,5 л кефира и 4 больших картофелины, запеченных в духовом шкафу. Третий день считается разгрузочным. Он состоит только из 1,5 л кефира и такого же количества минеральной воды. Четвертый день состоит из 1,5 л кефира и 0,5 кг обезжиренного свинины или курицы, приготовленного на пару, отваренного или запеченного в духовом шкафу. Пятый день состоит из 1,5 л кефира и 1 кг яблок. Шестой день состоит из 1,5 л кефира и 1 кг овощей. Овощи можно съесть в чистом виде, а можно приготовить салат, но без добавления соли. Седьмой день является разгрузочным и полностью повторяет меню третьего дня.

В принципе, можно увидеть, что рацион этой диеты довольно щадящий, а разгрузочных дня всего два. Конечно, результаты у всех разные, но, если верить отзывам, то можно сбросить в среднем до 4 кг.

Если во время такого питания активно заниматься спортом, можно прийти к отметке — 6 кг за неделю.

Но если вы хотите похудеть, не нанося вреда своему здоровью, лучше действовать по принципу «тише едешь-дальше будешь» и выбирать простую и щадящую диету, рассчитанную на 21 день.

Можете не сомневаться, результат ваших усилий будет «на лицо» — такой рацион питания позволит избавиться от 10-14 кг лишнего веса.

Здесь так же, как и в первой диете, нужно питаться 6 раз в день, через каждые 2 ч. Что касается самих продуктов, то помимо собственно самого кефира можно употреблять в пищу все, кроме следующих продуктов: сахара, картофеля, черного и белого хлеба, жирных сортов рыбы и мяса.

Исключив эти продукты, можно питаться всем, чем угодно, не забывая употреблять кефир после каждого приема пищи. Вот так легко и просто можно приобрести красивую стройную фигуру.


О полезных свойствах кефира написана не одна книга. Даже серьезные ученые посвящали этому напитку свои диссертации. Кстати, некоторые из них полагают, что именно в регулярном употреблении кисломолочных продуктов кроется секрет долгожительства горцев.

А еще кефир входит в список «Самые полезные продукты в мире», который в свое время распространяла ФДА США. Кстати, в Штатах найти приличный кефир – большая проблема. Ну а нам с вами исключительно повезло. Продукцию местных молокозаводов можно купить в любом магазине.


Чем полезен кефир для организма

Давайте разберемся, в чем польза кефира для организма человека? Прежде всего, полезные свойства кефира обусловлены содержанием лактокультур-пребиотиков. Полезные бактерии проживают в нашем кишечнике и помогают усваивать богатые клетчаткой продукты. Именно от состояния микрофлоры кишечника часто зависит качество пищеварения. Некоторые физиологи всерьез полагают, что чем «крепче» флора, тем лучше у человека иммунитет. Так что профилактикой гриппа можно заниматься не только с модным сладким йогуртом, но и со стаканом обычного кефира. Благо, из него лактокультуры усваиваются более качественно.

  • Медики рекомендуют кефир при заболеваниях печени, поджелудочной железы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении.
  • Кефир – универсальный продукт для регуляции скорости пищеварения. Свежий кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней – наоборот, крепит.
  • А еще кефир обладает легкими мочегонными свойствами, поэтому рекомендуется всем, у кого есть проблемы с отеками и даже повышенное давление.
  • Этот кисломолочный напиток хорошо сочетается со всеми зерновыми и изделиями из муки.
  • А еще он позволяет нашему организму добрать полноценного белка. Если вы хотите получить больше протеина, ищите кефир минимальной жирности, и употребляйте около полулитра в день.

Какой кефир полезнее

Ответ на вопрос, «какой кефир полезнее?» довольно прост. Диетолог Р.В. Мойсенко пишет, что следует покупать только кисломолочные продукты, срок годности которых не более одной недели. Обычно этим требованиям соответствуют кефиры местного производства, от молокозаводов, которые находятся неподалеку.

Ну а если вы купили «долгоиграющий» кефир, лучше…заквасить им молоко. Добавив 200 мл такого продукта в 1 л простого молока и оставив кастрюльку на ночь в кухне, вы получите свежую богатую пребиотиками простоквашу к завтраку. А вот сам кефир долгого хранения может содержать не только лактокультуры, но и загустители на основе крахмала, и, поэтому не может считаться идеальным здоровым продуктом.

Полезен ли обезжиренный кефир?

Польза обезжиренного кефира часто отрицается. На эту тему говорят, что сепарированное молоко содержит меньше белка, а сам обезжиренный кефир часто гомогенизируют. Проще говоря, чтобы придать напитку более-менее густую консистенцию, в него добавляют крахмал, агар или другие загустители.

На самом же деле, обезжиренный кефир, больше напоминающий по виду сыворотку или очень жидкий кефир, содержит те же самые лактокультуры и протеины, только меньше жиров и калорий. Если в вашем рационе присутствует красное мясо, сливочное масло, орехи, растительное масло и сыры, а также яичные желтки «заморачиваться» на жирности кефира не имеет смысла – вы и так получите достаточное количество жиров для здоровья. А обезжиренный продукт очень удобно использовать для приготовления холодных летних супов или «заливки» крупяных каш и хлопьев.

Когда полезно пить кефир

Если вы стремитесь улучшить кишечную флору, ответ на вопрос «когда пить кефир» должен быть однозначным. Пейте тогда, когда ваш желудок максимально пуст. Причем употребляйте продукт с минимумом добавок.

Если же вы просто употребляете кефир для удовольствия, ему есть место и в утреннем, и в дневном, и даже в вечернем меню.

Чем полезен кефир на ночь

Кефир на ночь полезен также, как и в любое другое время. Кроме того выпитый на ночь кефир улучшает флору кишечника и укрепляет сон. Молочные белки, которые в нем содержатся, богаты аминокислотой триптофаном – ключевым продуктом для качественного и спокойного сна.

Если вы худеете или просто поддерживаете свой вес, стакан кефира поможет перебить аппетит в самое тяжелое вечернее время.

Пожалуй, не стоит злоупотреблять кефиром на ночь только тем людям, у которых очень быстро выводится жидкость. Или следует выпить стаканчик кефира за 2 часа до предполагаемого сна.

Польза разгрузочного дня на кефире

Разгрузочные дни на кефире, вопреки всеобщему мнению, более полезны не для похудения, а для ускорения пищеварения. В силу перечисленных выше причин, кефир нормализует работу ЖКТ.


А вот для тех, кто имеет проблемы с перееданием, кефирные дни, чаще всего, оказываются слишком «жесткими», и провоцируют усиление аппетита на следующий день. Чтобы этого избежать, после разгрузки на кефире следует позавтракать блюдом, которое будет богато животными жирами и протеином. Идеальны для этой цели обычные куриные или перепелиные яйца.

Вред от кефира

Особого вреда от питья качественного кефира не будет. Однако некоторые люди «не в ладах» с искусственно привнесенной извне микрофлорой и могут мучиться расстройством желудка после употребления этого напитка.

Кроме того, просроченным некачественным кефиром можно по-настоящему отравиться. Не оставляйте пакеты в тепле более, чем на 1-2 часа, не «подогревайте» кефир на батарее и следите за сроком годности и все будет нормально.

Противопоказания
  • Кефир противопоказан детям до года, в силу того, что у них не сформировалась микрофлора для его усвоения.
  • Не следует пить его тем, кто не переносит лактозу. Впрочем, сегодня можно найти безлактозное молоко и самостоятельно заквасить его дома, чтобы получить похожий на кефир напиток.
  • Старый кефир нельзя пить людям с повышенной кислотностью желудочного сока и изжогами.
    На вопрос «Что полезнее кефир или ряженка» однозначного ответа нет. Оба продукта являются пребиотиками, но в ряженке используется термизованное молоко. Так что выбирать следует, исходя из вкусовых предпочтений.

К примеру, ряженка менее кислая на вкус и многие отмечают, что ощущение сытости после нее длится дольше.

Молоко для приготовления ряженки долго «томится», так что в нем не остается посторонних бактерий, а затем заквашивается полезными для здоровья нашего организма термофильным стрептококком и ацидофильной палочкой.

  • Однозначного ответа на вопрос, полезнее ли кефир или йогурт тоже нет. Оба продукта хороши, правда, если речь идет о натуральном йогурте с бифидобактериями, а не о сладкой имитации с крахмалом и фруктовыми отдушками.
  • Ну а полезнее ли простокваша или кефир, решает каждый в зависимости от индивидуальных особенностей пищеварения. Иногда простокваша слишком кисла и может вызвать изжогу.
  • И напоследок, рассматривая, что полезнее кефир или молоко, можно сказать, что кисломолочное традиционно лучше усваивается у взрослых, а вот пресное – у детей

С самого раннего детства нас приучают к тому, чтобы пить кефир. Кефир на полдник дают в детском саду, в больнице или санатории. Все вокруг уверяют нас в том, что это очень полезно. Так ли это на самом деле?

В чем польза кефира и в какое время дня его лучше пить? Ответы на все эти вопросы ищите в нашем материале.

Полезные свойства и противопоказания

Говорят, что пить такой кисломолочный продукт, как кефир намного полезнее, нежели просто молоко. И действительно, ученые многих стран уже не раз доказывали, что пить кефир – это полезно. Данный продукт включают в свой рацион абсолютно все, даже те, кто следит за стройностью своей фигуры.

Кефир по праву можно считать легким и диетическим продуктом. На его основе можно делать разнообразные напитки и легкие холодные супы, которые принесут организму огромную пользу. В среднем калорийность данного продукта составляет всего сорок килокалорий на сто граммов.

  • В первую очередь польза данного продукта заключается в том, что он благоприятно действует на работу кишечника. Поскольку кефир содержит в себе полезные молочные грибки, лактобактерии и другие витамины и вещества. Регулярное употребления данного кисломолочного продукта позволяет бороться с запорами, нормализует работу кишечника и улучшает его микрофлору. Также напиток способен очистить организм от токсинов и шлаков, что весьма актуально во время переедания или пищевого отравления.
  • Как и любой молочный продукт, кефир содержит в себе большое количество кальция, который крайне необходим для здоровья костей, волос и зубов. В данном кисломолочном продукте содержится легкоусвояемый кальций, который оказывает положительное влияние на растущий организм и не только. Кроме того, регулярное употребление кефира помогает лучше усваивать организму жиры, белки и минеральные вещества.

  • Данный продукт рекомендуется употреблять при различных заболеваниях печени, поджелудочной железы, при гипертонии и отеках. Этот кисломолочный напиток регулирует уровень глюкозы в крови, способствует повышению и укреплению иммунитета. Его рекомендуют употреблять при ожирении, так как кефир улучшает обмен веществ, помогает справляться с жировыми отложениями и отлично утоляет голод.
  • Употребление данного продукта положительно влияет на работу нервной системы. Если его употреблять в вечернее время, то он способен нормализовать сон, оказать успокоительное воздействие и побороть усталость. Кроме того, благодаря некоторым витаминам, которые содержатся в кефире, этот кисломолочный продукт положительно влияет на здоровье глаз и красоту кожи. Его часто рекомендуют включать в свой рацион тем, кто пережил длительный период болезни, так как продукт помогает восстановить силы и укрепить здоровье.
  • Кроме того, данный продукт часто используют и как косметическое средство. Он нередко становится главным компонентом всевозможных масок для лица и волос.

Несмотря на многочисленные положительные качества данного продукта, у кефира все же имеются некоторые противопоказания.

  • Людям, страдающим от таких заболеваний, как язва, гастрит, панкреатит или повышенная кислотность, не стоит употреблять данный кисломолочный продукт.
  • Не стоит употреблять данный продукт в том случае, если имеется такая проблема с кишечником, как диарея. В случае употребления кефира, который оказывает слабительный эффект, ситуация может усугубиться.
  • Кроме того, не рекомендуется употреблять кефир тем, кто планирует садиться за руль. Дело в том, что данный напиток содержит в себе небольшой процент алкоголя, и в случае проверки на дорогах будет очень сложно доказать тот факт, что вы пили молочный напиток, а не алкогольный.
  • Не рекомендуют употреблять кефир накануне таких важных событий, как переговоры или экзамен. Дело в том, что в большинстве случаев кисломолочный продукт действует на организм расслабляющее, отчего человеку сложно сосредоточиться и сконцентрироваться.
  • Детям до семи месяцев не рекомендуется давать такой кисломолочный продукт. В любом случае, прежде чем вводить этот напиток в рацион своего малыша, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы избежать плачевных последствий.

Суточная норма

Узнав об огромной пользе этого кисломолочного продукта, многие люди начинают употреблять его каждый день в больших количествах, думая о том, что чем больше, тем лучше. Но на самом деле это не так и есть определенные рекомендации и суточные нормы, которые стоит соблюдать как взрослым, так и детям.

Для взрослого человека

Дневная норма употребления этого кисломолочного продукта для взрослого человека в среднем составляет двести-триста миллиграммов. Иногда врачи разрешают пить до полулитра в день. Помните, что от чрезмерного употребления данного продукта тоже могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем. Поэтому лучше пить свежий кефир каждый день не больше одного стакана. В этом случае организм будет получать лишь пользу и не будет никакого вреда.

Если нет никаких противопоказаний, беременные женщины тоже могут включить в свой рацион кефир. Суточная норма в данном случае составляет не более ста пятидесяти миллиграммов. Если превысить рекомендованную дозу, есть большая вероятность того, что организм будет обезвоживаться за счет частого мочеиспускания. Кормящим мамам также рекомендуется употреблять кефир, поскольку этот кисломолочный продукт положительно влияет на лактацию.

В данном случае можно употреблять сто пятьдесят-двести миллиграммов продукта ежедневно.

Взрослому человеку, страдающему от ожирения и лишних килограммов, можно употреблять до литра кефира в день. Предварительно следует обязательно проконсультироваться с диетологом, чтобы не навредить своему здоровью.

Пожилым людям также не противопоказан кефир. Напиток принесет большую пользу организму, конечно, если нет вышеперечисленных противопоказаний. Пожилым людям рекомендуется ежедневно употреблять кисломолочный продукт в количестве не более двухсот миллиграммов.

В случае если имеются серьезные заболевания сердца или сосудов, лучше всего предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Для ребенка

Как уже было сказано выше, детям до семи месяцев употреблять такой продукт не рекомендуется. В любом случае кефир стоит вводить в рацион малыша постепенно и очень осторожно.

  • С семи-восьми месяцев ребенку можно давать кефир не чаще, чем два раза в неделю. Первоначальная доза не должна превышать тридцати миллиграммов. Затем постепенно, наблюдая за реакцией организма, можно увеличивать дозу.
  • К первому году жизни можно увеличить дозу употребления кефира до ста миллиграммов. Но даже после года нежелательно давать кефир малышу ежедневно, двух-трех раз в неделю будет достаточно. Важно помнить о том, что если вы впервые даете ребенку кефир, то лучше это совместить с вечерним приемом пищи. Не позднее шести вечера.
  • Малышам от двух лет вполне можно употреблять сто-сто пятьдесят миллиграммов кефира в день. При этом важно помнить, что лучше отдавать предпочтение детскому кефиру с низким процентом жирности.
  • Детям от пяти лет можно давать ежедневно по сто пятьдесят-двести миллиграммов кефира, в том случае, если организм малыша хорошо реагирует на данный кисломолочный продукт.

Когда лучше употреблять?

Кто-то любит употреблять данный продукт с утра, а кто-то предпочитает выпить стаканчик кефира на ночь. Употреблять кисломолочный продукт утром или днем не рекомендуется лишь только потому, что от него можно немного «опьянеть». Это может пагубно отразиться на общем состоянии организма, на концентрации внимания во время работы, учебы или вождения машины. Поэтому для большинства людей идеальное время для употребления кефира – это вечер. Если выпить стакан кисломолочного продукта за несколько часов до сна, то он поможет нормализовать сон, снимет стресс и усталость.

Если у вас выходной день, вы не ездите на работу за рулем, данный продукт можно вполне употреблять и утром. Главное, успеть это сделать до еды. Например, если вы просыпаетесь часов в шесть утра, то, спустя пятнадцать минут после пробуждения, можно выпить стакан такого полезного напитка. Это улучшит общее состояние организма, повысит аппетит и позволит лучше усвоиться пище.

После употребления кефира завтракать можно через час. В случае если употребление продукта оказывает на вас слабительное действие, не рекомендуется выпивать его с утра.

В какое бы время суток вы ни употребляли этот продукт, помните о том, что нельзя это делать сразу до или после еды. Употреблять кефир рекомендуется между приемами пищи. Например, за час до еды или через час после трапезы. Таким образом, кисломолочный продукт сможет оказать положительное воздействие на организм в полной мере.

Большинство врачей все же рекомендует употреблять кисломолочный продукт на ночь. Пожалуй, это идеальное время для того, чтобы выпить стаканчик кефира. Дело в том, что в ночное время мы не нагружаем желудок едой, организм полностью расслабляется и отдыхает. Поэтому кефир может наилучшим образом помочь переварить ужин, наладить работу кишечника и нормализовать работу других органов. Как правило, у людей, которые употребляют продукт именно в вечернее время, не бывает проблем с кишечником.

Теперь вы знаете все о полезных свойствах кефира и о том, когда и как его лучше всего употреблять. Напоследок предлагаем еще несколько полезных советов, которые помогут правильно выбрать продукт и не только.

  • Старайтесь ежедневно употреблять лишь свежий кефир. Продукт трех – четырехдневной давности не будет уже таким полезным. Более того, употребление такого кефира может привести к запору.
  • Оптимальная жирность для этого кисломолочного продукта – 2.5%.
  • Выбирайте продукт, срок хранения которого не превышает семи дней.
  • Для большей пользы старайтесь употреблять кефир в чистом виде. То есть, не добавляя в него сахар, ягоды и другие подсластители. Также не рекомендуется покупать продукт с различными ароматическими добавками.
  • После того как вы вскроете бутылку со свежим кефиром, старайтесь употребить продукт в течение двух дней.
  • Старайтесь покупать кисломолочный продукт в непрозрачной упаковке, так он дольше сохранит свою свежесть и пользу.
  • Если вы хотите разнообразить свой ежедневный рацион и добавить в кефир еще большей пользы, помните, что он отлично сочетается с клетчаткой и отрубями. Продукт хорошо сочетается еще и со специями, например, корицей, имбирем и куркумой. Очень часто такое сочетание используют те, кто желает избавиться от лишних килограммов.
  • Также кисломолочный продукт хорошо сочетается с различной зеленью, стеблевым сельдереем и огурцами. Кроме того, можно добавлять свежие ягоды или мед. А вот от орехов и бобовых лучше отказаться.

О том, чем полезен кефир, смотрите в следующем видео.

Кисломолочные продукты рекомендуют как диетические. Они улучшают пищеварение и повышают иммунитет. О том, можно ли пить кефир каждый день, уже не дискутируют. Для взрослого здорового человека от этого напитка будет только польза. Однако при некоторых состояниях здоровья от кислого продукта придется отказаться.

Полезно ли пить кефир каждый день?

Продукты из сквашенного молока полезнее, чем из цельного. Они легче усваиваются организмом, не вызывают вздутия, метеоризма и несварения. Кефир и его аналоги можно пить вместо легкого перекуса или в дополнение к обеду.

Пить кефир каждый день можно и детям, и взрослым

В любом случае он обогатит ваш рацион витаминами и минеральными веществами.

Польза кефира:

  • улучшает пищеварение;
  • ускоряет метаболизм;
  • способствует выведению токсинов;
  • облегчает головную боль;
  • утоляет легкий голод;
  • тормозит развитие гнилостной микрофлоры в кишечнике;
  • укрепляет иммунитет;
  • способствует четкой работе прямой кишки;
  • успокаивает и помогает бороться со стрессами;
  • помогает при легкой бессоннице;
  • активизирует работу желудка;
  • лактоза из кефира усваивается эффективнее, так как содержит простые молочные сахара.

Рекомендуемая дневная норма для взрослого человека – 200−400 мл напитка. Если пить кефир вместо ужина каждый день, то буквально через неделю вы ощутите небывалую легкость. И дело не только в избавлении от лишнего веса. Благодаря улучшенной работе кишечника пройдут вздутия, запоры и метеоризм.

Вред и противопоказания употребления кефира

При всей несомненной пользе в некоторых случаях кефир нежелателен и даже противопоказан. Например, при аллергии или непереносимости лактозы от этого напитка лучше отказаться.

Прочие противопоказания:

  • детский возраст до года, некоторые педиатры рекомендуют вводить кефир с 7 месяцев, но это всегда индивидуально;
  • повышенная кислотность желудка – кисломолочный напиток спровоцирует еще большее увеличение секреторной деятельности, что может привести к язве;
  • язвенная болезнь в период обострения;
  • в связи с выраженным слабительным действием не стоит пить кефир утром;
  • следует с осторожностью употреблять этот напиток людям, чувствительным к алкоголю, даже малая доза может спровоцировать непредвиденную реакцию.

В этих случаях стоит заменить полезный напиток сухими БАДами. Они содержат те же молочнокислые бактерии, но не оказывают вредного воздействия на ЖКТ.

Как пить кефир вечером для быстрого и сильного похудения за 10 дней до 7 кг. Без возврата в весе

Здравствуйте, уважаемые читатели! Из содержания предлагаемой вашему вниманию статьи вы сможете узнать о том, как пить такой кисломолочный как кефир таким образом, чтобы сбросить семь килограммов всего лишь за каких-то десять суток.

Как кефир способствует снижению веса
Такой кисломолочный напиток как кефир способствует избавлению от лишних килограммов следующим образом:

Кефир придает бодрости организму.
Кефир позволяет очень быстро наполнить желудок, тем самым избавляя от чувства голода.
Кефир очень легко усваивается организмом.
Кефир существенно ускоряет процесс обмена веществ в организме.
Кефир активно способствует процессу сжигания лишних калорий.
Почему я пью кефир утром, а не вечером
Я пью кефир утром, а не вечером по причине того, что употребление данного кисломолочного напитка по вечерам провоцирует выброс в кровь инсулина. Что в свою очередь приводит к активации надпочечников и как следствие к вырабатыванию организмом такого гормона как альдостерон. Этот гормон задерживает в организме такое вещество как натрий. Следовательно, из него перестает выходить жидкость в нужном объеме. Результатом чего являются отеки. То есть на утро вид у вас будет, прямо скажем, как с похмелья. По прошествии определенного периода времени содержание этого гормона в крови начинает резко сокращаться, что приводит к наполнению мочевого пузыря. Соответственно, о спокойном сне речи быть не может, потому как вы постоянно будете хотеть упорожниться. Так что тем людям, у кого имеются какие либо заболевания почек пить кефир на ночь вообще категорически противопоказано.

Другая причина, по которой я пью кефир по утрам, а не по вечерам, заключается в том, что у меня язвенная болезнь желудка. А ведь кефир на вкус является кислым и очень сильно раздражает стенки моего желудка, что в свою очередь приводит к изжоге, а иногда даже и к рвотному рефлексу. А рисковать своим здоровьем я как-то, знаете ли, не хочу. Да и вам не советую.

Еще заметила, что если выпью кефир на ночь, то в желудке начинается процесс брожения.

Что нужно добавить в кефир, чтобы лишний вес ушел
Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов при помощи такого кисломолочного напитка как кефир в него необходимо добавить следующие продукты:

Клетчатка.
Чернослив
Отруби

Когда и как пить кефир – спорим вы этого не знали

 Можно сказать все диеты предлагают кефир, как источник полезных бактерий, низкокалорийный, помогающий пищеварению напиток.

При диетическом питании многие испытывают проблему именно с желудочно –кишечным трактом. Поскольку много овощей в рационе расслабляет, появляются неприятные ощущения во всем кишечнике.

Поэтому рекомендуют пить кефир во время диеты. Но когда и как делать это правильно?

Кефир благоприятно влияет на ЖКТ, снимает неприятные ощущения, вздутие, гасит изжогу. Он также полезен из-за белка в составе, который легко усваивается.  

Если кефир пить по утрам, то пусть это будет с гречкой. Такой завтрак и питательный, и полезный, можете не бояться переесть днем.  Вес будет снижаться, так как обмен веществ ускорится. Также нормализуется давление, работа сердца, очистятся сосуды. Вы заметите, как станете энергичнее, будете чувствовать себя лучше. Готовить полезный завтрак можно по-разному: Запаривать гречку с вечера в термосе, а утром заливать кефиром — самый популярный способ.

Если кефир пить вечером – это тоже поможет похудеть и даже благотворно скажется на омоложении. Поскольку в нём множество витаминов, минералов, в которых нуждается наш организм, и они прекрасно усвоятся, пока мы спим. Можете добавить размолотую клетчатку, корицу. Ешьте медленно, лучше при помощи чайной ложки.

Если будете пить перед самым сном, то быстро будет засыпать, спокойнее и крепче станете спать. Но тогда он не должен быть с высоким процентом жирности, 1% не более.

На ночь можете пить и витаминный коктейль на основе кефира, например, такой: залить зубчик чеснока стаканом кефира, дать постоять 5 часов и выпить. Если мучаетесь с запорами, добавьте в стакан с кефиром ложку растительного масла.

Пейте кефир утром и вечером, он отлично способствует похудению.

admin

автор статьи admin

Любое использование фото/видео/текстовых материалов без письменного разрешения редакции запрещено. Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.

Balloon Juice — на кефире и сне

 

Как и у многих людей, у меня проблемы со сном, и я часто не высыпаюсь по ночам. Это пагубно влияет на мой день, настроение, ум, продуктивность и многое другое. В последние несколько месяцев плохой сон несколько ночей в неделю стал нормой.

Представьте себе мое удивление несколько недель назад, когда я почувствовал странную (для ночи) тягу и выпил немного кефира прямо перед сном. В результате получился самый расслабляющий, чудесный сон – я проснулась отдохнувшей, отдохнувшей, и моя энергия просто сочилась, а все было четко и не размыто от усталости.Я почувствовал себя новым человеком! Я не стал задумываться о том, что привело к тому хорошему сну, я просто был благодарен и продолжил свой день.

На следующей неделе, собирая вещи перед тем, как лечь спать, я открыл холодильник, увидел кефир в дверце и лениво подумал о том спокойном сне и подумал, не кефир ли его причина. Поэтому я наполнил хороший стакан, выпил его, затем ополоснул стакан водой, которую затем выпил, прежде чем отправиться в путь. Рад сообщить, что результат был тот же – блаженный сон.Я ложился спать и просыпался ночью без особых пробуждений, проблем с засыпанием, проблем с повторным засыпанием и т. д. Кажется, это действительно что-то для меня сделало — как минимум, я стал гораздо менее беспокойным.

Я попробовал это на следующую ночь и получил тот же результат. Ага — закономерность! Из-за моего сумасшедшего графика и ситуации я не полностью приняла план кефира перед сном, а с праздником Благодарения и тому подобным это было не так практично. Но теперь, когда жизнь возвращается в нормальное русло, я решил поделиться этим открытием в надежде, что оно приведет некоторых из вас в обетованную землю более продолжительного и крепкого сна.Это отличная вещь, которую можно добавить в свой рацион в целом, например, супер-йогурт, а затем еще что-то, и я пытался есть его каждое утро за завтраком, но мне нравится этот ночной эффект. Мне очень помогает, но не панацея.

Я уверен, что большинство из вас думает: «Что, черт возьми, за кефир?» Кефир — это кисломолочный продукт, который часто смешивают с фруктами для вкуса и сладости. Это похоже на йогуртовый коктейль, немного фанковый, родом из Кавказа. Я пробовал только кефир из коровьего молока, который я замечал годами в молочном отделе.

В начале этого лета я узнал, что стакан чая в день может оказать положительное влияние на ваше здоровье и настроение, и решил ввести его в свой рацион. Это огромный источник пробиотиков, не говоря уже о том, что он вкусный и полон всевозможных витаминов и питательных веществ, плюс я неравнодушен ко многим ферментированным продуктам. В первые несколько дней это может показаться немного странным, но вскоре вы полюбите его и удивитесь, как вы никогда не знали, что есть что-то настолько полезное, простое и хорошее.Так что в целом кефир — очень хорошее дополнение к диете, но тем из нас, кто страдает от проблем со сном, он вполне может помочь обрести покой и радость.

 

Приятного вам всем сна!

Часто задаваемые вопросы

Что такое кефир?

Кефир — это живой и активный кисломолочный напиток с терпко-острым вкусом и кремообразной консистенцией. Он возник более 2000 лет назад в горах Кавказа и ассоциируется с хорошим здоровьем.

Как долго Lifeway Kefir остается свежим после открытия?

Lifeway Kefir останется свежим и вкусным с момента открытия бутылки до даты продажи. Для максимального пробиотического здоровья мы рекомендуем употреблять кефир до этой даты.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые могут принести пользу здоровью при употреблении в адекватных количествах. Преимущества этих хороших бактерий могут включать поддержку иммунитета и здоровой пищеварительной системы.

Какие бактерии (пробиотики) содержатся в Lifeway Kefir?

Все продукты Lifeway Kefir содержат от 25 до 30 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ) живых и активных культур кефира на чашку. К кефирным закваскам относятся:

  • Лактобациллы лактис
  • Лактобациллы рамнозус
  • Стрептококк диацетилактис
  • Лактобациллы подошвенные
  • Лактобактерии Casei
  • Сахаромицеты Флорентинус
  • Леуконосток Креморис
  • Бифидобактерии Лонгум
  • Бифидобактерии Бреве
  • Лактобактерии ацидофильные
  • Бифидобактерии лактис*
  • Lactobacillus Reuteri*

*Наши продукты с замороженным кефиром не содержат Bifidobacterium Lactis или Lactobacillus Reuteri

Являются ли продукты Lifeway Kefir безглютеновыми?

Содержат ли продукты Lifeway Kefir арахис или лесные орехи?

Вся питьевая продукция Lifeway Kefir производится на предприятиях, которые на 100 % не содержат арахиса и лесных орехов.Наши замороженные продукты, в том числе Frozen Kefir, Frozen Kefir Bars и Frozen ProBugs, упаковываются на предприятии, которое также упаковывает продукты, содержащие арахис и лесные орехи . Если вам нужна дополнительная информация о наших процедурах управления аллергенами, отправьте электронное письмо по номеру [email protected]

.

Являются ли продукты Lifeway Kefir кошерными?

Все продукты Lifeway Kefir сертифицированы как кошерные Чикагским раввинским советом (CRC). Они не кошерны для Песаха.Чтобы получить дополнительную информацию о наших сертификатах кошерности, отправьте электронное письмо по номеру [email protected] .

Зачем мне добавлять в свой рацион пробиотики?

Бактерии в пищеварительной системе важны для здоровья и легко выводятся из равновесия ежедневным стрессом. Факторы, которые также могут нарушить этот баланс, включают антибиотики, инфекции, употребление алкоголя, хроническую диарею и путешествия. Потребление продуктов с высокой степенью обработки или недостаточное потребление клетчатки также может негативно повлиять на этот баланс.Пробиотики — это простой способ борьбы с этими факторами и они могут помочь регулировать вашу пищеварительную систему.

Сколько Lifeway Kefir я должен пить каждый день?

Это полностью зависит от вас, но мы рекомендуем потреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций каждый день для максимального пробиотического здоровья. Все по-разному реагируют на кефир, поэтому поэкспериментируйте со своей порцией и посмотрите, что подходит именно вам. Некоторые люди выпивают несколько унций в день, в то время как другие выпивают 32 унции или больше каждый день!

Как работают пробиотики?

Представьте себе путь, который пища проходит через пищеварительную систему.Пища проходит через рот, попадает в очень кислый желудок и попадает в тонкую кишку, где продолжается расщепление бактерий. Именно в этих двух последних пищеварительных процессах находится большинство бактерий. В зависимости от баланса «хороших» и «плохих» штаммов бактерии могут оставаться в кишечнике в течение достаточно долгого времени, занимая значительную часть стенок кишечника и увеличивая излишки вредоносных патогенов, таких как Candida (разрастание дрожжей). Каждый раз, когда вы потребляете пробиотики, такие как кефир, они конкурируют за это пространство и вытесняют вредные бактерии.

Как определить пробиотик?

Пробиотик — это просто штамм бактерий, полезных для здоровья. Чтобы пробиотическая пища была эффективной, бактерии должны быть живыми и активными в момент употребления. Некоторые продукты, помеченные как пробиотические, содержат очень мало живых бактерий, тогда как порция кефира Lifeway содержит 12 живых и активных пробиотических культур с 25–30 миллиардами КОЕ.

Чего мне ожидать, когда я попробую Lifeway Kefir?

Lifeway Kefir похож на питьевой йогурт по текстуре и имеет восхитительно терпкий и острый вкус.Кефир влияет на людей по-разному, но в целом вы можете рассчитывать на улучшение пищеварения, повышение иммунитета и пополнение кишечной флоры. Lifeway Kefir также может помочь регулировать перистальтику кишечника.

Что такое натуральные ароматизаторы?

Натуральные ароматизаторы, как следует из названия, получены из настоящих природных источников. Все натуральные ароматизаторы, которые использует Lifeway, сделаны из фруктовых соков, фруктовых эссенций и эфирных масел. Фруктовый ароматизатор получают из самого фрукта. Источники натуральных ароматизаторов существуют в природе, и их можно есть.

Почему вкус кефира отличается от бутылки к бутылке?

Lifeway Kefir – это живой и активный продукт, вкус, текстура, вязкость и степень шипения которого варьируются от бутылки к бутылке и от партии к партии. Мы не добавляем в наш кефир никаких химических стабилизаторов или добавок, поэтому существуют естественные вариации.

Если вы купили бутылку кефира, который стал более терпким, кислым или шипучим, чем вы привыкли, это не значит, что кефир плохой; это просто характеристика активных культур.Кефир на самом деле производит множество антимикробных и антипатогенных соединений, которые предотвращают порчу.

Наконец, густота кефира может варьироваться в зависимости от температуры и времени года. В теплое время года коровы, дающие нам молоко, потребляют больше воды, из-за чего наш кефир становится более жидким. Это опять же происходит потому, что мы стремимся сделать наш кефир максимально натуральным. В то же время в процессе заквашивания могут образовываться комки, что является естественной характеристикой кефира.

В чем разница между кефиром и йогуртом?

Lifeway Kefir содержит 12 живых и активных пробиотических культур и ферментируется в течение 14-18 часов после пастеризации. Это приводит к большему количеству КОЕ на порцию (25–30 миллиардов) по сравнению с большинством других коммерчески доступных кисломолочных продуктов, включая йогурт. Пробиотическая активность — это то, что производит фирменное шипение кефира, поэтому мы восхитительно называем его молочным шампанским!

Где я могу найти продукты Lifeway Kefir?

Lifeway Kefir доступен по всей стране в большинстве крупных супермаркетов и магазинов здоровой пищи.Проверьте расположение магазинов на нашей удобной странице Где купить , чтобы узнать, где можно найти его рядом с вами. Если вы не можете найти его в местном магазине, попросите принести его в бакалейном магазине, и мы обязательно его доставим!

Откуда берется молоко в неорганическом кефире?

Lifeway Foods использует молоко из небольших кооперативов и семейных ферм на Среднем Западе. Это молоко не содержит ВСЕХ синтетических гормонов и антибиотиков, включая rBGH (рекомбинантный бычий гормон роста) и rBST (рекомбинантный бычий соматотропин).Фермы обязуются проявлять большую заботу о коровах и обращаться с ними гуманно.

Содержит ли Lifeway Kefir алкоголь?

Нет. Наш кефир не содержит спирта и безопасен для всей семьи! Если вам нужна дополнительная информация о нашем процессе, отправьте электронное письмо по номеру [email protected] .

Могу ли я давать Lifeway Kefir своему ребенку?

Да! Lifeway Kefir не содержит глютена и до 99 % лактозы, поэтому он бережно относится к детским животикам.Кроме того, исследования показывают, что употребление кефира может поддерживать иммунитет и пищеварительную систему у маленьких детей. Ознакомьтесь с нашими продуктами ProBugs , созданными специально для детей!

Пастеризован ли кефир Lifeway? Содержит ли он вредные бактерии?

Все молоко, используемое для приготовления кефира Lifeway, пастеризуется перед ферментацией. Пастеризация перед ферментацией гарантирует, что наши кефирные культуры живы и активны при употреблении. Кроме того, в процессе ферментации Lifeway Kefir образуются различные соединения, обладающие антимикробным действием.Они подавляют и защищают от роста патогенов.

Сохраняются ли пробиотики в Lifeway Frozen Kefir при замораживании?

Да! Пробиотические культуры в нашем замороженном кефире находятся в состоянии покоя во время заморозки. При употреблении пробиотики возобновляют свою активность и могут обеспечить все преимущества культур в охлажденном кефире.

Можно ли заморозить питьевой кефир? Выживут ли пробиотики?

Заморозить питьевой кефир сложно, но можно! Мы не рекомендуем ставить питьевой кефир в морозильную камеру, пока он находится в бутылке, так как это приведет к разделению жидкости и твердой фазы.Кефир может потерять кремообразную консистенцию после оттаивания. Вместо этого мы рекомендуем налить кефир в лоток для кубиков льда и смешать перед употреблением, если вы решите его заморозить.

Если ваш кефир замерзнет в холодильнике, его можно пить! Просто не забудьте очень хорошо встряхнуть бутылку (с надежно закрытой крышкой) перед употреблением.

Где указана дата продажи на моем Lifeway Kefir?

Дата продажи на пакете ProBugs всегда будет напечатана в правом нижнем углу на задней стороне пакета.Для наших Мини и Биокефира дата указана на крышке из фольги.

Для бутылок объемом 8 унций, 24 унции и 32 унции он будет отличаться, он будет указан на закругленном крае бутылки или выбит на верхней передней части панели.

См. ниже:

Безопасен ли кефир для беременных/кормящих женщин?

Lifeway Kefir безопасен и может быть полезен беременным и кормящим женщинам.

Можно ли варить или запекать на кефире? Если да, то почему я должен?

Абсолютно! Мы любим использовать кефир на нашей кухне, и у нас есть целый раздел на нашем сайте, посвященный тому, что мы создаем! Посетите нашу страницу Recipe   , где вы найдете простые и вкусные идеи, подходящие для всей семьи.

Используйте Lifeway Kefir везде, где вы будете использовать пахту, сметану, йогурт или майонез, чтобы улучшить вкус и пользу для здоровья холодных соусов, заправок, смузи и соусов. Хотя многие пробиотические бактерии не выживают при приготовлении пищи, кефир — отличный способ придать аромат и текстуру теплым блюдам, а также сделать выпечку более пушистой!

Можно ли пить кефир каждый день

Как правило, вы можете начать выпивать около 1 чашки кефира в день, как только ваше тело привыкнет к нему.Как только вы продемонстрировали способность правильно переваривать кефир, вы можете ежедневно вводить его в свой рацион.

Полезно ли пить кефир каждый день?

Кефир — это полезный ферментированный продукт, по консистенции сравнимый с питьевым йогуртом. Этот продукт традиционно изготавливается из молочного молока, но доступно множество немолочных вариантов. Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и даже может бороться с раком.

Сколько кефира нужно выпивать в день?

Кефир может быть полезным и вкусным дополнением к полноценному рациону.Для достижения наилучших результатов придерживайтесь примерно 1–3 чашек (237–710 мл) в день и сочетайте их с другими ферментированными продуктами и напитками, чтобы увеличить потребление пробиотиков.

Чем вреден кефир?

Кефир может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, тошнота, спазмы кишечника и запор, особенно в первый раз. Эти побочные эффекты обычно прекращаются при продолжении использования.

Когда лучше пить кефир?

Когда лучше пить кефир? Технически кефир можно пить в любое время.Однако обычно мы рекомендуем вам принимать его первым делом утром, потому что это усилитель энергии, и стыдно тратить эту энергию впустую, принимая его в последнюю очередь на ночь.

Кефир вызывает какашки?

Кефир — это кисломолочный напиток, содержащий пробиотики, форму здоровых кишечных бактерий, которые могут помочь при запорах. Было показано, что пробиотики увеличивают частоту стула, улучшают консистенцию стула и помогают сократить время кишечного транзита для ускорения дефекации (31).

Можно ли от кефира набрать вес?

Кефир богат белком, который помогает вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Хотя употребление слишком большого количества кефира может помешать похудению и даже привести к набору веса.

Когда пить кефир ночью или утром?

Не обязательно пить кефир утром, но не стоит пить его перед сном вечером. Поскольку кефир влияет на вашу пищеварительную систему, он может помешать вам спокойно спать ночью.Вместо этого вам следует попробовать употреблять кефир в то время, когда вы собираетесь вести активный образ жизни.

Сколько времени нужно, чтобы кефир подействовал?

Это очень просто. Добавьте примерно чайную ложку этих кефирных зерен в чашку молока, накройте стакан и оставьте при комнатной температуре примерно на 24 часа. За это время здоровые бактерии и дрожжи в кефирных грибках будут сбраживать молоко, предотвращая его порчу и превращая в кефир.

Что лучше йогурт или кефир?

Самая большая разница между ними заключается в том, что кефир содержит больше пробиотиков, чем йогурт.В то время как йогурт также содержит некоторые пробиотики, кефир более эффективен. Если вы хотите улучшить пищеварение или здоровье кишечника, кефир — лучший выбор.

Является ли кефир противовоспалительным средством?

Хотя воспаление является нормальной частью процесса заживления, постоянное напряжение, приводящее к хроническому воспалению, может иметь серьезные последствия для здоровья. Эксперты говорят, что употребление ферментированных продуктов, таких как кефир или кимчи (но не алкоголь), может улучшить общее микробное разнообразие, что может помочь уменьшить воспаление.

Полезен ли кефир для кожи?

Высокое содержание пробиотиков в кефире может помочь вам избавиться от токсинов (и свободных радикалов), которые могут повредить стрессовую кожу. Помогая пищеварению, пробиотики также помогают стимулировать организм, чтобы витамины и минералы усваивались более эффективно, помогая коже обрести сияние молодости и избавиться от последствий стресса.

Кефир вреден для печени?

Данные показали, что кефир улучшает синдром жировой печени в отношении массы тела, расхода энергии и скорости основного обмена за счет ингибирования активности глутамат-оксалоацетат-трансаминазы и глутамат-пируват-трансаминазы в сыворотке, а также за счет снижения содержания триглицеридов и общего холестерина в печени.

Кефир вреден для сердца?

Ученые обнаружили, что «хорошие» бактерии в ферментированных продуктах, таких как кефир, могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Ферментированные продукты, такие как кефир, йогурт, квашеная капуста и кимчи, содержат высокие концентрации бактериальных пробиотиков, которые могут снизить уровень холестерина.

Помогает ли кефир заснуть?

Кефир также содержит химическое вещество под названием триптофан, которое помогает вам расслабиться и лучше спать ночью.

Сколько хранится кефир в холодильнике?

Плотно закройте контейнер крышкой и поставьте его в холодильник.Молочные кефирные зерна должны быть безопасными и здоровыми до 3 недель.

Можно ли пить кефир натощак?

Кефир лучше всего принимать утром натощак. Вы можете использовать кефир вместо пахты или йогурта в выпечке. Вы можете добавить его в смузи, приготовить собственное мороженое или просто наслаждаться им как напитком.

Полезен ли кефир при СРК?

Кефир может способствовать благоприятному бактериальному балансу в толстой кишке, улучшать усвоение лактозы и, возможно, улучшать консистенцию стула.Если у вас СРК и вы обнаружили, что ваша система чрезвычайно реагирует на молочные продукты, у вас есть возможность попробовать кефир из кокосового молока.

Вреден ли кефир при ГЭРБ?

Кефир. Кефир или ферментированное молоко — это отличный пробиотик, полезный для кишечника, который важен для поддержания здоровых бактерий в желудке и уменьшения изжоги. Это также хороший вариант, если вы ищете заменитель молока.

Кефир лучше пробиотических таблеток?

Хотя и йогурт, и кефир являются кисломолочными продуктами, они содержат разные штаммы бактерий, и комбинация кефира кажется более действенной.«Кефир, вероятно, является лучшим источником [пробиотиков] из-за его высокой эффективности», — говорит Антиноро.

Что лучше кефир или чайный гриб?

Оба напитка богаты полезными пробиотиками, которые приводят кишечник в хорошую форму, и оба отлично подходят для увлажнения. В то время как чайный гриб содержит больше питательных веществ, таких как ферменты и антиоксиданты, водный кефир содержит большее количество штаммов пробиотических бактерий. Так что то, что вы потребляете, в основном зависит от вкуса.

Подходит ли кефир для кето?

Да! Кефир может быть отличным напитком для включения в вашу кето-диету.Целью большинства кето-диет является ограничение углеводов до 20-50 граммов в день. Средняя порция кефира содержит около 10-13 граммов углеводов — вполне в пределах этого предела.

Нужно ли охлаждать кефир?

Водный кефир не нужно охлаждать, если только вы не хотите, чтобы он был охлажденным. Лучше всего употребить в течение 10 дней после открытия бутылки. Неиспользованные зерна можно скармливать и хранить, накрыв, в сахарной воде (1/4 стакана сахара на 1 литр воды) и хранить в холодильнике до 2 недель.

Testimonials — что клиенты говорят о Nourish

Нассер написал нам по электронной почте… (декабрь 2011)
Привет, я живу в Лондоне. Я только что открыл для себя ваш напиток. Это именно то, что я искал много лет! Большое спасибо за это. Пожалуйста, никогда не снижайте свои стандарты (как другие компании). И пожалуйста, пожалуйста, никогда не уходите из бизнеса. Всего наилучшего, Нассер

Барбара написала нам по электронной почте… (декабрь 2011 г.)
С тех пор, как я говорил с вами в последний раз (вскоре после экстренной операции на кишечнике), я чувствую себя намного лучше, и я знаю, что кефир сыграл огромную роль в моем возвращении к жизни. хорошее здоровье.Спасибо, Дебора, за вашу помощь и за создание этого замечательного продукта, о котором нужно знать большему количеству людей!!! Моим собакам это очень нравится, время от времени они берут немного лакомства. Мои собаки питаются сыроедением, поэтому едят очень хорошо и не жадничают, но видят кефирную бутылку и начинают вилять хвостами!!!

Рэйчел написала по электронной почте, чтобы сказать… (ноябрь 2011)
Кефир очень помог, я очень постепенно получаю больше энергии, что фантастично, впереди еще долгий путь, но любой прогресс — это хорошо.Моей маме он тоже нравится, отсюда и две коробки. Очень счастливые клиенты. Спасибо за ваш прекрасный кефир.

Саша написал по электронной почте… (октябрь 2010 г.)
Я очень благодарен вам за то, что вы сделали такой замечательный продукт и сделали его доступным в Лондоне. … всего наилучшего, Саша

Линси рассказала нам о своем опыте приготовления кефира с использованием наших заквасок… (октябрь 2011 г.)
Я успешно приготовила свою первую партию! Как вы и предупреждали, это заняло больше 24 часов, но это сработало. Это, как я и ожидал — странный вкус для начала, но он растет на вас! Спасибо за вашу поддержку.

Закваски Nourish Kefir рассказала нам покупательница Snjezana (сентябрь 2011 г.)
Сегодня я купила стартовый набор Nourish Kefir в Wholefoods, Кенсингтон, Лондон, и с нетерпением жду начала его производства. Я так рада, что нашла Кефир после всех этих лет, что живу здесь (22 года). Я родом из бывшей Югославии, и все мы знали о пользе кефира для здоровья. Спасибо, что начали бизнес по его продаже, я обязательно буду рассказывать об этом людям.

Крис прислал нам по электронной почте свою трогательную историю… (август 2011 г.) Это действительно так много значило для Деборы, спасибо, что поделились!
Обычно я этого не делаю. Однако, когда мой третий заказ завершен, я думаю, будет справедливо дать вам несколько отзывов о том, почему этот напиток так важен для меня.

Я страдаю СРК-З уже 7 лет, и как 36-летний мужчина, у которого до этого была железная конституция, это сильно повлияло на меня. Я не мог смириться с тем, что мне придется «жить» с этим, и что никакие лекарства, физические упражнения или здоровое питание не повлияют на мои повседневные симптомы.

Я прошел через множество расследований, и камеры были размещены там, где не должно быть никаких камер, я потерял свою социальную жизнь и многих друзей, которые не могли принять, что эти симптомы были очень реальными, а не в моей голове. Я потерял 3 стоуна, заставлял себя есть и проводил много времени перед врачами и специалистами, которые не могли дать мне никаких объяснений или облегчения, и вся моя энергия была потрачена на поиски лекарства и работу … моя жизнь была над.

Затем я нашел ваш сайт и в порыве отчаяния заказал еще одно «обещанное лекарство».Я заметил разницу в течение нескольких дней, постоянный дискомфорт продолжался, и были даже моменты, когда я его вообще не замечал. Это не было плацебо, я пробовал много других лекарств и потратил сотни фунтов в погоне за нормальным состоянием. Теперь я могу контролировать свои симптомы и знаю, что, когда они вернутся (а они всегда возвращаются через 6 месяцев или около того), еще один заказ вернет меня к нормальному уровню в течение нескольких недель.

Это СРК? На мой взгляд, нет, я думаю, что мой случай — это дисбаланс кишечных бактерий, который кефир может контролировать и позволить моему желудочно-кишечному тракту функционировать более нормально.Но об этом можно спорить вечно и это не так важно, гораздо важнее жить сегодняшним днем. В любом случае, извините за эссе, но спасибо, что вернули мне жизнь. Желаю вам успехов в вашем бизнесе и буду вашим постоянным клиентом на долгие годы!

Лауре прислали электронное письмо с сообщением… (июль 2011 г.)
Мой доктор Джордж Мутон, который работает в клинике Хейла, рекомендует вас всем своим пациентам, он специалист по кишечнику и говорит, что кефир сделает мой кишечник самым лучшим!

Диана сказала нам… (июль 2011 г.)

Моя 6-летняя дочь страдала от молочницы и дискомфорта с самого раннего возраста. Мы пробовали кремы, ацидофол, живой натуральный йогурт и уход в покое, но ничего не помогало. В течение нескольких дней, когда она выпивает бутылку фруктового кефира в день, она перестала чесаться, и ее кожа больше не краснеет и не воспаляется. Если у нас заканчивается кефир, зуд начинается снова, поэтому я убежден, что кефир является причиной улучшения. Когда я кормила грудью, у меня была протоковая молочница, которая была мучительной.Побороть это мне помог и натуральный кефир. Я рекомендую ваш продукт всем, кто хочет справиться с молочницей любого вида. Это такое облегчение иметь более счастливую дочь.

Найджел написал нам по электронной почте (апрель 2011 г.):

Как и вы, я провел много исследований и попробовал много разных вещей, прежде чем нашел кефир. Результаты были замечательными, после многих лет ощущения вздутия живота и тяжести я очень беспокоился о своем здоровье.

Через несколько дней после того, как я начала пить кефир, я поняла, что нашла то, что мне было нужно.Я чувствую себя намного здоровее и комфортнее внутри себя, мое вздутие живота прекратилось, и я даже чувствую легкость внутри, что я помню только в детстве.

Я также понял, что то, что я считал увеличением веса или задержкой воды, на самом деле было просто вздутием живота.

Я медицинский работник (акупунктурист и краниосакральный терапевт) и со всей серьезностью считаю, что кефир может стать решением многих проблем людей. Это должно быть доставлено с молочником! мир был бы другим местом.

Наташа пила питательный кефир, чтобы избавиться от кишечной инфекции, как она сказала нам (апрель 2011 г.)

На прошлой неделе я сделала, как вы предложили, и выпила галлоны кефира, чтобы избавиться от кишечной инфекции. Когда я увидел тебя, меня немного подташнивало. Как только я сел в машину, я выпил полбутылки, и к тому времени, как я вернулся домой, тошнота прошла! Я допил бутылку и выпил еще 2 в субботу и воскресенье, но я уже вернулся к нормальной жизни накануне субботы! Блестящий.

Оля рассказала нам (февраль 2011 г.)

Я рада, что этот фантастический полезный напиток теперь можно найти и по всей Великобритании.С уважением, Оля

Русские в Лондоне! (январь 2011 г.)

Мы слышали от Катрины, русской женщины, живущей в Лондоне, которая недавно открыла для себя Nourish Kefir и упомянула об этом в своем блоге — вот ссылка, чтобы увидеть, что она написала: http://www.gastronomicalme.com/2011 /01/24/kefir-russians-on-the-trendi/

Г-н Такер, из Лондона … (сентябрь 2010 г.)
Невозможно отблагодарить вас за превосходный кефирный продукт, который вы предлагаете населению.
Познакомилась с вашим «Кефиром питательным, чудо-молочным напитком» примерно два месяца назад [всегда выбираю натуральный вкус].Это было совершенно случайно: я узнал об этом только из разных интернет-сайтов, а также потому, что примерно год назад моему отцу поставили диагноз СРК и другие желудочно-кишечные проблемы. Моя мать тоже некоторое время страдала от проблем с желудком, а теперь и мой брат. Слабое пищеварение?
Когда я увидела ваш кефир в местном и известном магазине здоровья в Лондоне, я очень обрадовалась и попробовала его на обед. Это круто, освежает, сразу действует и очень затягивает! Я осмелюсь сказать, что это, кажется, вдохновляет то, что я могу только описать… внутренняя улыбка. Я чувствую умиротворение после того, как выпил его, и, хотя я не пью его каждый день, я убежден, что никогда не перестану его пить.
Еще раз спасибо за то, что предоставили нам этот продукт.

Джон из Рединга рассказал нам… (июль 2010 г.)
Сейчас я также попробовал одну из ароматизированных версий, фантастика, продолжайте в том же духе!

Джанет из США заказала кефир для своей семьи здесь, в Девоне. Она сказала… (июль 2010 г.)
Большое спасибо за то, что предоставили людям в Англии этот здоровый вариант.

Хизер отправила электронное письмо с сообщением… (июль 2010 г.)
«Я постоянный клиент и обнаружила, что молочный кефир действительно помогает мне»

Гай сказал нам… (апрель 2010 г.)
Обычно я очень скептически, когда дело доходит до напитков для здоровой пищи, но я впервые попробовал кефир на выходных и должен признать, что был совершенно поражен. Это было вкусно — и не сиропно и сладко, как некоторые другие живые напитки. И знаете что, после того, как я его выпил, я почувствовал дополнительный заряд бодрости. Организую постоянную поставку! Большое спасибо.

Джо написал нам по электронной почте… (март 2010 г.)
Спасибо за ваш чудесный кефир. Я так рада, что вы теперь используете органическое молоко. У вас есть еще одна партия, готовая к отправке в ближайшее время, пожалуйста?

Шарлотта сказала..(март 2010).
Я рекомендовал ваш кефир нескольким людям, в том числе моему другу Павлу, который сказал, что как только он выпил ваш кефир, его желудок сразу успокоился, пока он страдал.

Алекс рассказал нам …(февраль 2010)
Привет, я родился в Польше, где кефир был синонимом масла, хлеба и чая.Он всегда был в нашем холодильнике, и моя мама делала его сама, который мы ели в холодном виде или с толченой клубникой. В сезон, когда привозили молодую картошку, мы макали ее в кефир. Это мои самые ранние детские воспоминания. Мы уехали из Польши, когда я был ребенком, и Кефир, среди прочего, попал в список ностальгических воспоминаний о нашей далекой жизни. Итак, я в полном восторге, увидев, что теперь я могу купить КЕФИР в Лондоне в моем местном магазине здоровья. Мне нравится вкус, и я знаю, что он полезен и для вас.Не могу (действительно не могу!!!!) поверить, что оставлю отзыв на корпоративном сайте о…КЕФИРЕ…. Ну вот. Отличная работа.

Паула (январь 2010 г.) сказала…
Нам нравится ваш кефир, мой муж и старшая дочь любят пить его прямо. Мы с сыном наслаждаемся им в качестве основы для смузи с малиной и каплей апельсинового сока, а еще мне нравится с овсянкой. Большое спасибо, мы свяжемся с нашим следующим заказом в ближайшее время!

Нам сказала Венди из Уоррингтона… 09 ноября
Просто решил сообщить вам, какой замечательный продукт у вас есть в виде кефира. У меня СРК уже почти 16 лет. У него был официальный диагноз после камер, сканирования и различных других тестов, но никаких конструктивных советов. За эти годы я потратил достаточно средств на продукты IBS как от врача, так и со склада, чтобы получить достаточно бонусных баллов от известного уличного химика, чтобы устроить Рождество для всей семьи. Всего несколько недель назад я открыл для себя Nourish Kefir, благодаря своей второй половинке, и с тех пор у меня не было никаких симптомов страшного СРК.Никакого вздутия живота, никаких неприятных ощущений, а грелку выбросила в шкаф в ванной! Я должен признать, что добавляю мед, чтобы пить его, поэтому в настоящее время я пробую все разные сорта меда, чтобы придать вкус напитку.
Большое спасибо — после всего этого времени я снова чувствую себя «нормально». Я чувствую, что мне больше не нужно управлять своей жизнью в зависимости от того, как будет себя вести мой животик. Спасибо еще раз.

Мэтью впервые попробовал кефир в сентябре 09…
Заказ получил сегодня утром, спасибо. Действительно очень приятная вещь!

Максим написал нам… (09 сентября)
Привет, я из России, живу в городе Краснодаре недалеко от Черного моря. Я случайно наткнулся на ваш веб-сайт и был приятно удивлен, узнав, что у британцев есть такая прекрасная возможность пить этот действительно полезный для здоровья молочный напиток. Я никогда не знал и никогда не мог найти кефир в Великобритании, когда я был там, во-первых, потому что я думал, что британцы не знают, что такое кефир, а во-вторых, потому что большинство розничных продавцов просто не продают кефир. У нас в России кефир можно купить в каждом (обратите внимание, В каждом) супермаркете, магазине или розничном магазине.Кефир обычно стоит рядом с молоком. Кефир действительно хорош! Не медлите и не затягивайте с питьем кефира!
В следующий раз, когда я буду в Великобритании, я попробую ваш кефир и расскажу вам о своем опыте употребления кефира, сделанного в Великобритании.
Всем удачи и будьте здоровы!

Рой Харрис (Остров Уайт) (09 августа)
Привет, я попробовал твой кефир, он чудесный. Я уже много лет отказываюсь пить молоко. Но я не могла удержаться от того, чтобы допить всю первую бутылку, которую попробовала! Однако, пожалуйста, пожалуйста, сделайте это с органическим молоком.

Кэт сказала нам… (09 августа)
Заказ получен сегодня днем, я впервые попробовала кефир, и он очень вкусный.
Я давно болею МЭ, большие проблемы с пищеварением. В этом году было проведено новое исследование и тест, разработанный врачом в Бельгии, который у меня был и оказался положительным, тест h3s, который показывает, что у большого процента больных МЭ есть плохие бактерии в пищеварительной системе. Это был отчет британского врача об этом тесте, который рекомендовал кефир и много его, чтобы помочь, поэтому я и нашел вас.
Спасибо за отличный сервис и надеюсь иметь дело с вами снова, с уважением, Кэт

Новости Брайана
У меня был обзор с моим терапевтом по поводу моего ревматоидного артрита, и он был удивлен, узнав, что в прошлом году мне сошло с рук всего лишь очень низкая доза лекарства, которое дают обычным больным артритом (метотрексат я не принимала 18 месяцев)
Я не мог понять, почему они назначают метотрексат и другие подобные препараты, чтобы фактически подавить иммунную систему?!! Мое мнение было таким: если иммунная система сломана, разве ей не нужна помощь, чтобы восстановить ее?
Вот что я делал, в основном противоположное западному методу.Я знаю, что это все еще там, потому что у меня недавно была легкая «вспышка» (впервые за 12 месяцев), однако, по сравнению с тем, что было больше года назад, я ковылял, как очень старый человек, и с каждым днем ​​мне становилось все хуже! теперь я прыгаю с внуками, играю в футбол — мне просто так хорошо и здорово. Конечно, я попыталась сообщить своему врачу список здоровых продуктов, которые я принимаю, чтобы укрепить свою иммунную систему, и он просто сказал: «Что бы вы ни делали, продолжайте это делать». закон и я) ей 85! определенно подсели на ваш новый британский кефир — он действительно более свежий, сливочный и лучший, чем когда-либо прежде.И ты просто знаешь, что это приносит тебе столько пользы. Я все еще работаю над остальными членами семьи………..

Коллин из США рассказала нам…
У нас нет питательного кефира в Соединенных Штатах, но я регулярно пью кефир , и, кажется, помогает решить любую физическую проблему, о которой вы только можете подумать. Не забывайте о своих питомцах. Мой кот клянчит кефир, и я кормлю его по 2 чайные ложки в день. Его мех красивый, нет колтунов и проблем с кошачьей коробкой.

Джемма сказала (09 апреля)
Мне нравится ваш простой кефир, и я только что попробовала клубничный вкус, это фантастика! Также приятно видеть, что вы не используете добавленный сахар, который я обычно нахожу в ароматизированных йогуртах и ​​т. Д.

Костас сказал… (09 марта)
Кефир отличный. Очень хорошее качество. Буду ждать доставки.

Аманда сказала…(09 января)
Я пью ваш продукт около 6 месяцев, и он действительно помогает моему пищеварению.
У меня нет диагностированного заболевания, но около десяти лет у меня болит живот. Проблемы начались после приема трех партий антибиотиков от инфекции корневых каналов за короткий период времени. Я исключил пшеницу и уменьшил потребление сахара и вроде как справился со своими симптомами, но мне все еще нужно было использовать пероральное противогрибковое лечение каждые 4 месяца или около того, что мне не нравилось делать.Я хотел предотвратить проблему. Я также ел живой йог, якульт и чеснок (но у меня все еще были некоторые симптомы), затем я наткнулся на Nourish, который я ем каждый день, и моя боль в желудке исчезла.
Так что спасибо за отличный продукт, и я с нетерпением жду возможности попробовать новые сорта.

Николетт сказала… (08 октября)
Просто хотела сказать, что Кефир прибыл в целости и сохранности (и блестяще упакован!) И доставлен красивым и охлажденным, готовым к употреблению.
Мы с коллегами сейчас сидим и наслаждаемся! Большое спасибо, NS

Габор по электронной почте, чтобы сказать…
Пока я рос в Венгрии, я пил кефир утром и вечером. Я все еще влюблен в этот материал, и теперь, когда я наткнулся на этот продукт, я, возможно, подумал бы о том, чтобы попробовать принимать его внутривенно 24/7!

Брайан сказал нам (08 августа)
Не могу поверить, насколько здоровым я себя чувствую с тех пор, как принял его!
Хотя я должен признать, что это, безусловно, приобретенный вкус, но я упорно упорствовал, и мне действительно понравился вкус за очень короткое время, хотя я обнаружил, что добавление его в любой фруктовый сок также делает вкус действительно восхитительным. пить очень просто.

Питер Лэнгсам, закупщик свежих продуктов, Planet Organic, говорит:
Питательный кефир — один из самых продаваемых охлажденных напитков в Planet Organic. Его оздоровительные свойства хорошо известны нашим покупателям.

Футбольный клуб Челси
Приятно знать, что некоторые игроки ФК Челси пьют Питательный Кефир! Поставки отправляются на тренировочную площадку, и было подтверждено, что Nourish Kefir нравится некоторым членам команды.

Сью прокомментировала…
Я действительно наслаждаюсь кефиром, изменения очень тонкие и медленные, но мой желудок стал намного комфортнее, чем раньше, у меня также исчезло раздражение на спине и вокруг носа, которое использовалось чтобы свести меня с ума, и я думаю, о да, это было хорошо, так как у меня был кефир, я люблю его и скоро закажу еще!

История Хелен
У меня всегда было относительно хорошее здоровье.Однако, когда мне было чуть за 30, я начал замечать, что у меня были плохие реакции на определенные виды пищи, такие как молочные продукты, из-за которых я чувствовал себя вялым и с опухшими глазами, и по мере того, как мои симптомы со временем усиливались, я понял, что у меня развивается СРК.

Когда я впервые познакомился с Nourish Kefir, я был немного скептичен. Так долго избегая молочных продуктов, я боялась пить что-то молочное. Я ожидал, что на следующее утро у меня будут опухшие глаза и чувство вялости, но этого не произошло, поэтому я решил пить кефир в течение пары недель, чтобы посмотреть, не замечу ли я каких-либо изменений в своем здоровье.Через несколько дней я заметил очень значительное улучшение симптомов СРК; спазмы в животе и частое посещение туалета. Впервые за много лет я снова почувствовал себя нормально, это было такое облегчение.

Борис сказал нам…
«Большое спасибо за доставленный вчера кефир. В результате прошлой ночью я проспал целых восемь часов, чего в моем состоянии иначе бы не произошло.»

История Нанис
Нэнис захотела попробовать Питательный Кефир, потому что ее бабушка приехала с Кавказа — родины кефира.Комментарий Нэнис:
«Большое спасибо за то, что прислали мне кефирный напиток. Он действительно потрясающий и действительно работает. С тех пор, как я пила чудодейственный кефир, мой живот значительно сдулся, и все боли в толстой кишке исчезли».

Знаменитый шеф-повар — Раймонд Блан попробовал Nourish Kefir для статьи в Evening Stardard — он прокомментировал:
«Это хорошее, чистое старомодное молоко — терпкое, слегка лимонное и вкусное, и мне нравится думать, что я питаю свой кишечник. »

Диетолог — д-р Джон Бриффа также попробовал питательный кефир для той же обзорной статьи в Evening Standard — он прокомментировал:
«Ферментированное молоко расщепляет определенные компоненты, делая его более усвояемым.Это принесет больше пользы, чем популярные напитки с живыми культурами, в которые может быть добавлено столько сахара, что они стимулируют дрожжевые организмы и вредные бактерии». высокий риск заражения стрептококками группы В, которые могут быть очень опасны для новорожденных.Женщинам с высоким риском заражения стрептококками группы В во время родов вводят внутривенно пенициллин, чтобы свести к минимуму риск заражения ребенка.Однако при приеме высоких доз Антибиотики при рождении также могут сделать моего ребенка более восприимчивым к инфекциям в дальнейшем, и здоровые бактерии в пищеварительной системе матери могут быть скомпрометированы.
После долгих поисков я с облегчением обнаружил Питательный Кефир. Регулярное употребление этого напитка дало мне уверенность в том, что я делаю что-то положительное, что может уменьшить количество стрептококков группы B в моем организме. Я также считаю, что употребление кефира поможет заселить мой кишечник полезными бактериями, противодействующими большим дозам пенициллина, которые я буду получать во время родов, которые передаются моему ребенку во время родов и грудного вскармливания. Елена родила здорового мальчика 7 декабря!

Анджела из Ричмонда сказала…
«Этот кефир не только вкусный, но и успокоил мой непереносимый лактозу желудок — отлично!»

Пит из Фалмута, Корнуолл сказал…
«Ты в моих мыслях, так как я действительно верю, что то, что ты делаешь, важно для блага людей. Я желаю большего успеха в общении. Частично в состоянии Я был шокирован, обнаружив, что вы производите именно то, что было моей главной темой с 2003 года…. Кефир. Молодец!» успокаивающее действие на мой воспаленный кишечник.Это отличное сочетание здорового, естественного и приятного. Желаю вам успехов с продуктом.»

Крисся сказала…
«Я пробовала кефир много лет назад в Испании. Я использую, чтобы иметь его естественным и сделать его сам. Замечательно, что теперь мы можем купить его уже приготовленным, я хотел бы получить его на месте, потому что я знаю, что он очень полезен для здоровья.»

Донна Сильверман сказала…
«Друг сделал мне коктейль с вашим Кефир и теперь я на крючке! Я покупаю кефир и добавляю банан, немного ячменного порошка и органическую замороженную чернику, клубнику и использую погружной блендер Braun для здорового смузи.Спасибо за отличный продукт, который делает людей здоровее и счастливее!»

Вайолет Кинг сказала…
«Удивительная штука!! У меня это утром с небольшим количеством меда, и я не хочу есть в обеденное время. Возможно хорошее средство для похудения!Кефирный клуб для похудения!!

Пищевое отравление!
Буквально недавно у меня был неприятный приступ пищевого отравления — когда я, наконец, перестал болеть, я начал пить кефир — сначала глотками, для моего первого дня выздоровления. На вкус это было так успокаивающе для моего горла и желудка, которые так сильно болели.Я действительно чувствую, что это помогло мне оправиться от пищевого отравления и снова вернуться к нормальной жизни.

Джо написала по электронной почте, чтобы сказать…
Я был очень впечатлен вашим продуктом и поражен тем, насколько он помог мне с моими многочисленными проблемами с желудком/пищеварением.

Марта рассказала нам…
Кефир — мой самый любимый молочный напиток. Спасибо за прекрасную идею принести кефир в Великобританию!

Как долго хранится кефир и как понять, что он вреден?

Вы купили несколько бутылок молочного кефира, чтобы попробовать.Вкус был нормальным, но он не потряс ваш мир.

Теперь у вас есть последняя бутылка в холодильнике, и она приближается к дате на этикетке. Кефир портится?

Кефир — это в основном ферментированное молоко, похожее на квашеную капусту, которая представляет собой ферментированную капусту или чайный гриб (ферментированный чай). Это может натолкнуть вас на мысль, что , поскольку он уже «испорчен», с ним не может случиться ничего плохого . К сожалению, это не так.

В этой статье мы рассмотрим условия хранения, срок годности и порчу купленного в магазине молочного кефира .Мы коснемся и домашнего кефира, но не будем вдаваться в подробности его приготовления.

Совет

. Если вы хотите приготовить кефир самостоятельно, многие компании продают стартовые упаковки кефира и кефирные зерна. Вы можете легко выбрать один из них, купить необходимые ингредиенты и приступить к работе.

Коробка кефира в руке

Как хранить кефир?

Как и почти все молочные продукты, кефир следует хранить в холодильнике .

Открыв бутылку или контейнер, всегда держите его плотно закрытым и храните в холодильнике, когда он не используется .Если вы не можете допить бутылку или контейнер за один присест, налейте себе стакан, а остальное поставьте обратно в холодильник.

Если оставить кефир при комнатной температуре, он быстро станет очень кислым и резким на вкус. Кроме того, не стоит хранить кефир на прилавке.

Совет

Чтобы кефир дольше сохранял свежесть, ставьте его в дальний угол холодильника, а не на дверь. Это потому, что температура там остается более или менее одинаковой, а у двери она колеблется.

Остатки кефира готовы к хранению

Если ваш кефир нельзя повторно запечатать, вот несколько способов хранения остатков:

Можно ли заморозить кефир?

Если вы задумались о заморозке кефира, вы можете это сделать, но многие производители не советуют этого делать. Это как йогурт или пахта: жидкости отделяются от твердых веществ после замораживания и оттаивания.

Хотя размороженный кефир можно смешать, его текстура уже не будет кремовой и восхитительной, как раньше.Другими словами, вы не можете повернуть время вспять.

Совет

Размороженный кефир работает только в блюдах, где его консистенция не имеет большого значения, например, в приготовленных блюдах или смузи.

Когда дело доходит до заморозки кефира, я рекомендую замораживать его с помощью формы для льда. Таким образом, вы можете легко разморозить столько, сколько вам нужно, не размораживая все это. Если кубики слишком маленькие, смело используйте форму для маффинов.

Когда дело доходит до оттаивания, положите кубики в холодильник на ночь перед тем, как они вам понадобятся.

Хотите узнать больше по теме? Ознакомьтесь с нашей статьей о заморозке кефира.

Стакан кефира

Замораживание кефира и активных культур

Многие люди, которые рассматривают возможность заморозки кефира, опасаются, что активные культуры в молочном продукте погибнут при заморозке.

На некоторых сайтах можно найти людей, говорящих, что культуры впадают в спячку и снова становятся активными после оттаивания. Другие утверждают, что большинство из них умирают.

Прямо сейчас лучший ответ на этот вопрос выглядит так: мы не знаем .Я не нашел каких-либо заслуживающих доверия исследований по этой теме, и я не совсем уверен, что кто-либо, способный провести такой тест, заинтересован в его выполнении.

Совет

. Если вы пьете кефир ради пробиотиков и полезных бактерий, не замораживайте кефир.

Кефир картонный

Сколько хранится кефир

Кефир остается годным до недели после даты. Открытие контейнера мало что меняет в этом вопросе. Его вкус со временем становится сильнее, и когда проходит около недели после этой даты, он часто становится слишком крепким для питья.

Домашний кефир должен храниться от 2 до 3 недель при правильном хранении. Для получения более конкретных рекомендаций обратитесь к инструкциям, приведенным в закваске для кефира или на веб-сайте производителя зерна.

Это короткая версия, давайте поговорим о деталях.

Как и другие молочные продукты, кефир имеет дату на упаковке. Чаще всего это срок годности, но иногда это буквально означает «срок годности». Если это срок годности, вы можете предположить, что кефир должен оставаться свежим, возможно, еще неделю, если его не открывать.

Совет

. Если на этикетке написано «срок годности», вы также можете добавить несколько дней к этой дате. Производитель не вмешивался в продукт, чтобы он испортился на следующий день после даты на этикетке.

Кефир в контейнере

Когда дело доходит до того, как долго кефир остается свежим после открытия, это зависит.

Если вы откроете его вскоре после покупки, его должно хватить до даты на этикетке. Если, с другой стороны, вы открываете его рядом с датой на этикетке, вы не должны ожидать, что он останется вкусным более 5 дней.

Очевидно, что если вы откроете его через пару дней после даты на этикетке, лучше использовать его в течение 24 часов.

Продукт
Продукт холодильник
Kefir (неоткрытый) продают + 1 неделя
Kefir (открытый) Sell-ry 3 — 5 дней, если это «срок действия»
Домашний кефир 2-3 недели

Обратите внимание, что указанные выше периоды являются ориентировочными и предназначены для лучшего вкуса.

Кефир портится? Как определить, что кефир испортился?

Кефир портится так же, как и другие молочные продукты.

Чтобы определить, плохой ли у вас кефир, ищите следующие признаки порчи :

  • Плесень или любой другой нечеткий нарост на поверхности.
  • Измененный цвет.
  • Неприятный или очень кислый уксусный запах.
  • Сильное разделение, похожее на слой жидкости сверху.
  • Продукт становится комковатым и его трудно разливать.

Если вроде все в порядке, а кефир уже не хранится слишком долго, попробуйте.

Предполагая, что на вкус он приятный, вы можете пить его или использовать любым другим способом. Если он на вкус очень кислый или просто не такой вкусный, как должен, выбросьте его.

Совет

Нет смысла заставлять себя пить то, что вам не нравится. Если ваш кефир кажется вам нормальным, но вы находите его слишком кислым на вкус, избавьтесь от него.

Кефир крупным планом, обратите внимание на комочки и неровную текстуру, что является нормальным явлением.

Свежий кефир из молока, купленный в магазине, обычно имеет довольно однородную кремообразную консистенцию.Его вкус зависит от сорта. Обычный кефир на вкус сладковато-терпкий, но многие бренды предлагают ароматизированный кефир, и каждый из них имеет свой неповторимый вкус.

При этом кефир является живым продуктом, поэтому вкус, консистенция и уровень шипучести варьируются от бутылки к бутылке .

Эти небольшие отклонения естественны и ни в коем случае не означают, что продукт плохой. Это просто природа зверя, особенно для кефира без консервантов.

Если вы обнаружите, что какая-то бутылка кажется более терпкой, чем та, к которой вы привыкли, это не значит, что она испорчена.То же самое относится и к толщине, так как она также немного варьируется от партии к партии и от сезона к сезону.

Совет

В кефире могут образовываться комочки, и это тоже естественно. Но если все это коренастый, пришло время уйти.

Часто задаваемые вопросы о кефире

Какой вкус у кефира? Он должен быть кислым?

Кефир похож на пахту?

Да, кефир на вкус как жидкий йогурт или простокваша. Основное отличие состоит в том, что ваш кефир может быть немного шипучим (шипучим, как шампанское или газированная вода), а два других — нет.Однако не каждый молочный кефир шипит, поэтому не паникуйте, если ваш вкус «плоский».

Сколько кефира нужно пить, чтобы получить пользу от пробиотиков? – Блог fashionmommy

Вы наслаждаетесь стаканом или двумя кефира каждый день? Или предпочитаете просто время от времени выпивать? Хотя некоторые люди предпочитают пить кефир ежедневно, другие пьют его только изредка. Однако, если вам интересно, сколько кефира вы должны потреблять, чтобы получить пользу от пробиотиков, мы надеемся, что следующая информация ответит на многие из ваших вопросов.

Когда дело доходит до различных полезных свойств кефира, это больше, чем многие себе представляют. Напиток изготавливается из коровьего, овечьего, козьего, немолочного молока или воды, и после ферментации он предлагает множество потенциальных преимуществ для вашего общего здоровья и благополучия. Нажмите на веб-сайт компании Live Kefir для получения другой информации о кефире.

Проблемой для большинства людей, желающих пить кефир, является не процесс брожения, а вкус готового продукта.Текстура может быть слегка комковатой и иметь характерный кисловатый вкус.

Брожение происходит при добавлении в молоко кефирных грибков. Эти кефирные грибки представляют собой небольшие колонии молочной кислоты и дрожжей и имеют гелеобразный вид. По прошествии 24 часов микроорганизмы начинают ферментировать и размножать лактозу в молочную кислоту.

Итак, каковы различные преимущества кефира и сколько вы должны потреблять пробиотиков?

Это источник B-12

Витамин B12 является важным витамином, поддерживающим здоровье клеток крови и нервов.Обычно он содержится в молочных продуктах и ​​продуктах животного происхождения, а кефир считается отличным источником B12.

Кефирное молоко обогащено витаминами и минералами, такими как B12, и является отличной альтернативой для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Ферментация также помогает увеличить доступность этих питательных веществ для организма.

Улучшение здоровья кишечника

Одним из основных преимуществ употребления кефирного молока являются его пробиотические свойства. Фактически, средняя чашка кефира содержит более 30 различных штаммов дрожжей и бактерий.Эти пробиотики могут улучшить пищеварение и здоровье кишечника, и это некоторые из причин, по которым кефир называют «суперпродуктом».

Превосходный источник белка

Кефир также является отличным источником аминокислот и белка. В результате можно сохранить мышечную массу и силу.

Учитывая, что средний кефирно-молочный напиток содержит около 10 граммов белка, легко понять, почему некоторые спортсмены решили заменить свой Gatorade и кокосовую воду кефиром.

Здоровье костей

Увеличение потребления кальция уже давно является одним из наиболее эффективных способов снижения риска развития остеопороза и укрепления костей. Одна чашка кефира содержит более 50% рекомендуемой суточной нормы кальция.

Как начать пить кефир

Как уже упоминалось, кефир — это ферментированный напиток, содержащий полезные ингредиенты, такие как пробиотики. Бактерии и дрожжи в кефирных грибках влияют на здоровье кишечника, и это одна из причин, по которой вам нужно будет обратить внимание на определенные факторы, когда вы начнете включать кефир в свой план питания.

Если вы впервые употребляете кефир, вам следует начинать с употребления не более 100 мл напитка в день. Большинство людей начинают ощущать изменения практически сразу. Скорость, с которой вы заметите изменения, будет зависеть от вашей чувствительности к напитку, а также от вашей диеты до употребления кефира.

Имейте в виду, что нередко возникают сильные реакции на ферментированный напиток, поскольку ваше тело приспосабливается к изменениям.

Некоторые из побочных эффектов, которые вы можете заметить:

– Вздутие живота

— Запор

– урчание в животе

– Спазмы желудка

Если вы не можете справиться с воздействием кефира на организм, вам следует прекратить его пить и проконсультироваться с врачом.Однако, если побочные эффекты поддаются контролю, вы можете продолжать пить его.

Увеличение количества выпитого кефира

Как только ваше тело адаптируется к изменениям и вы сможете пить кефир без каких-либо физических проблем, вы продолжаете увеличивать количество кефира, которое вы хотите пить каждый день. Обычно рекомендуется потреблять от 200 до 300 мл кефирного молока и около того, если вы пьете кефирную воду, вы можете увеличить это количество до 350 мл.Это 1 стакан и 1 1/2 стакана соответственно.

Можно ли пить слишком много кефира?

Возможно, вам придется уменьшить количество выпитого кефира, если вы испытываете серьезные побочные эффекты. Это может произойти, если у вас есть основное заболевание, которое не позволяет вам потреблять избыточное количество белка, кислых продуктов, пробиотиков и т. д. 

При появлении дискомфорта проконсультируйтесь с врачом. Возможно, вам придется уменьшить или исключить напиток из своего рациона.Важно, чтобы вы выпили такое количество кефира, которое заставляет вас чувствовать себя лучше, а не обязательно рекомендуемое количество.

Кефир — это удивительный напиток, который предлагает множество преимуществ, в том числе улучшение микробиома кишечника с помощью пробиотиков. Несмотря на то, что большинство из них практически не испытывают побочных эффектов, если вы испытываете сильный дискомфорт, прекратите пить его и поговорите со своим врачом.

Делиться заботой!

Темная сторона воды Кефир

Иногда мои ферменты не очень хорошо переносят детей.Им просто не нравятся острые, кислые вкусы хорошей капусты или приправы. Заставить их есть простую спаржу достаточно сложно, не говоря уже о том, чтобы заставить их есть лактоферментированную спаржу. Но есть один лактоферментированный напиток, который я пробовал и который неизменно пользуется успехом как у детей, так и у взрослых – кефир на воде из корневого пива.

Quick and Easy Root Beer Water Kefir

Я еще не пробовал варить пиво с настоящими корнями, хотя нашел некоторые необходимые ингредиенты.На данный момент я просто использую экстракт корневого пива.

Чтобы приготовить кефир на воде из корневого пива, следуйте основным инструкциям для кефира на воде. К одному литру готового водного кефира добавьте одну чайную ложку экстракта корневого пива, смешанную с одной столовой ложкой сахара, растворенного в 1/4 стакана теплой воды.

Разлейте по бутылкам и оставьте на столе примерно на день, чтобы увеличить карбонизацию, а затем охладите. Мы предпочитаем его холодным или подаем со льдом. У нас есть бритва для льда, и мальчики довольно часто пользовались ею, когда были моложе.Это экономичный способ приготовить забавное лакомство, который не займет много места в шкафу.

Если вы хотите попробовать сварить собственный водный кефир, я рекомендую Kombucha Kamp для кефирных зерен из пресной воды. Их культуры поставляются свежими, а не сушеными.

Проблемы с водным кефиром

Говоря о водном кефире, я также хотел бы упомянуть одну «проблему» со здоровьем, с которой я столкнулся из-за употребления водного кефира. Я не видел, чтобы это упоминалось где-либо еще. Я, наверное, должен был подумать об этом раньше, но это никогда не приходило мне в голову, пока это не произошло.

Большинство рецептов водного кефира, которые я видел, предполагают добавление кусочка чистой яичной скорлупы во время заквашивания, чтобы убедиться, что у вас достаточно минералов для еды кефирных грибков. Я обычно кладу целую яичную скорлупу.

Хорошо… как я уже сказал, учитывая, что у меня довольно много скапливается жесткая вода в моих кранах, я должен был знать лучше. Мне действительно не нужно было добавлять яичную скорлупу в мой кефир. В моей колодезной воде уже достаточно кальция и минералов. Когда на улице было тепло (в этом сезоне было три дня теплых — серьезно), я начала глотать кефир.Эффекты были очень очевидны. Вместо моего обычного числа 4–5 на Бристольской диаграмме стула я переместился в диапазон 2–3. Слишком много кальция вызывает запор.

Так что имейте в виду: если у вас жесткая вода, вам, вероятно, не нужно добавлять в пиво дополнительные минералы. Кроме того, если я выпью большое количество водного кефира, мой желудок может расстроиться (возможно, из-за избытка кальция?). Для меня чайный гриб имеет противоположный эффект. Здесь мы регулярно используем чайный гриб, чтобы успокоить неспокойный желудок после еды вне дома или когда кто-то просто чувствует себя «немного не в себе».

Любители водного кефира и чайного гриба, какие эффекты вы заметили с тех пор, как начали пить свой напиток? Кто-нибудь еще столкнулся с этим? Дайте мне знать.

Больше постов о домашней ферментации

Вам также может понравиться:

Первоначально опубликовано в 2011 г., обновлено в 2017 г.

Это имеет ОГРОМНОЕ значение, когда вы делитесь нашими статьями. Большое спасибо!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.