Овсяная каша калорийность на воде и молоке: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Содержание

Овсяная каша на молоке и воде, калорийность

Май-23-2021 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Какую имеет овсяная каша на молоке и воде калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Как утверждает большинство специалистов-диетологов, овсянка – это наилучший вариант завтрака, как для взрослых, так и для детей. На сегодняшний день она вновь набирает популярность, как здоровый и полезный (а также, вопреки предубеждениям, вкусный) продукт питания. Продукты из овса, а особенно каши, благоприятно влияют на здоровье человека и способствуют поддержанию здорового веса. Так, овсянка считается одним из самых популярных и действенных продуктов для нормализации веса.

Пользу этого блюда для похудения невозможно переоценить, так как оно:

  • Очищает кишечник и желудок;
  • Активизирует защитные процессы организма;
  • Снижает показатели холестерина;
  • Снижает риск развития сердечных заболеваний и тромбоза;
  • Выводит вредные вещества из организма;
  • Надолго дает чувство насыщения.
  • Калорийность овсяной каши на молоке невелика, особенно если молоко не жирное.

Сколько калорий в овсяной каше на молоке и воде?

А вот сколько:

Калорийность овсяной каши на молоке и воде, на 100 грамм, составляет

105 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,0

Жиры – 2,9

Углеводы – 17,2

Если для приготовления были использованы:
  • Овсяные хлопья  — 200 г. — (732 ккал)
  • Молоко 2,5% — 500 мл. — (260 ккал)
  • Вода — 250 мл.
  • Соль — по вкусу.

Как видите, количество калорий в этой каше  зависит от жирности используемого молока и количества воды, которое включает рецепт.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность овсяной каши на молоке и основные принципы диеты на овсянке. Калорийность овсяной каши на молоке с маслом

Овсяная каша содержит в своем составе почти все витамины группы В, насыщена витамином Е, минеральными веществами натрием, кальцием, цинком, хлором, серой, марганцем, кремнием, железом, фосфором, калием.

Калорийность овсяной каши на молоке с сахаром на 100 грамм 84 ккал. В 100-граммовой порции такой каши содержится:

  • 3,1 г белка;
  • 2,42 г жира;
  • 12,28 г углеводов.

Рецепт приготовления блюда:

  • в 400 мл кипящей воды наливают 400 мл молока;
  • в полученную водно-молочную жидкость засыпают 150 г овсяной крупы. Каша варится на медленном огне в течение 5 минут с помешиваниями;
  • в готовую овсянку на молоке добавляют 1 чайную ложку сахара и по вкусу соль. Все тщательно перемешивают, и дают каше настояться в течение 3 – 4 минут.

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм 78 ккал. В 100 г продукта:

  • 3,15 г белка;
  • 2,42 г жира;
  • 11,7 г углеводов.

Для приготовления овсянки с молоком без сахара необходимо:

  • залить 1 стакан овсяных хлопьев 1,5 стаканами 2,5-процентного молока и 1 стаканом воды;
  • довести кашу до кипения;
  • варить овсянку после кипения в течение 5 минут.

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм 133 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 4,42 г белка;
  • 5,18 г жира;
  • 18,5 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

  • 1 л молока доводят до кипения в кастрюле;
  • в кипящее молоко добавляют немного соли и 2 столовые ложки сахара. Помешивая молоко, в него высыпают небольшими порциями 200 г овсяных хлопьев;
  • после кипения каша варится в течение 6 минут;
  • в готовое блюдо кладут 1 столовую ложку сливочного масла.

Калорийность овсяной каши на воде на 100 грамм с маслом

Калорийность овсяной каши на воде с маслом на 100 грамм 93 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 3,1 г белка;
  • 2,4 г жира;
  • 15 г углеводов.

Овсянка на воде с маслом – диетический продукт с небольшим количеством жира. Такая каша показана для восстановления сил при тяжелых физических и умственных нагрузках, является эффективным источником поступления в организм медленных углеводов.

Калорийность овсяной каши на воде без сахара, с сахаром на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на воде без сахара на 100 грамм 14,6 ккал. В 100-граммвой порции 0,5 г белка, 0,27 г жира, 2,52 г углеводов. Для приготовления необходимо вскипятить 500 мл воды, добавить в кипящую воду 100 г овсяных хлопьев, варить кашу на медленном огне, пока она не станет более густой.

Калорийность овсяной каши на воде с сахаром на 100 грамм 87 ккал. В 100 г продукта 3 г белка, 1,68 г жира, 15,1 г углеводов.

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм 33,2 ккал. В 100 г блюда:

  • 0,91 г белка;
  • 0,47 г жира;
  • 6,43 г углеводов.

Этапы приготовления овсянки с изюмом:

  • 10 г изюма замачивают на 8 – 10 минут в кипятке;
  • в кастрюле доводят до кипения 200 г воды;
  • в воду высыпают 4 столовые ложки овсяных хлопьев, щепотку соли. Полученная смесь помешивается и варится на медленном огне в течение 6 – 7 минут;
  • в готовую овсянку добавляют 10 г изюма;
  • кашу настаивают под закрытой крышкой 5 – 7 минут.

Польза овсяной каши

Польза овсяной каши достаточно велика и заключается в следующем:

  • овсянка насыщена медленными углеводами, насыщающими на долгое время организм силами и энергией;
  • при регулярном употреблении в пищу каши в крови снижается уровень холестерина. Подобный эффект достигается благодаря содержанию в овсянке абсорбирующей холестерин растворимой клетчатки;
  • овсяная каша нормализует концентрацию в крови сахара. Сваренная на воде каша предупреждает резкие скачки в крови глюкозы;
  • овсянка показана для профилактики диабета;
  • каша полезна для снижения веса, является незаменимым компонентом большинства диет;
  • благодаря большому количеству в каше витаминов и минералов она полезна для укрепления иммунитета;
  • полезные вещества овсянки необходимы для профилактики болезней сердца, запоров, регулирования метаболизма;
  • овсяная каша способствует улучшению состояния кожи, стимулирует работу нервной системы, нормализует работу печени, показана при лечении болезней желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • многочисленные исследования доказали свойства овсянки нормализовать кровяное давление.

Вред овсяной каши

Известен следующий вред овсяной каши:

  • в очень небольших количествах овсянка разрешена при целиакии и диабете;
  • при перееданиях кашей возникают такие негативные эффекты как метеоризм, вздутие живота, желудочные колики;
  • в больших количествах овсянка нарушает всасывание кальция и витамина D. Если не восстанавливать минеральный и витаминный состав, со временем могут развиться болезни костной системы;
  • рекомендуется отказаться от пакетированной «быстрой» каши с добавлением различных ароматизаторов. Такая овсяная каша может провоцировать аллергические реакции, категорически запрещена при обострениях болезней ЖКТ.

Сегодня многие озабочены здоровым питанием. И чем больше падает качество продуктов на полках магазинов, тем острее стоит этот вопрос. На выручку приходит проверенная многими поколениями овсяная каша. Сваренная на молоке, она не только вкусна, но и полезна, что особенно важно как для людей с различными заболеваниями, так и для тех, кто стремится похудеть.

Состав

Овес — это однолетнее растение из семейства злаковых. В давние времена он считался кормом для лошадей и другого скота. Особенно охотно в этих целях его использовали в Китае и Монголии. И это неудивительно. Изначально овес воспринимался людьми как обыкновенный сорняк. Хотя представители германских народов и шотландцы такую еду не игнорировали. Они с удовольствием ели овсянку сами.


Сегодня в продажу овес попадает в виде муки, хлопьев, крупы. Большинству обычных людей этот злак знаком в виде геркулеса или овсяной каши.

Овсянка относится к разряду чрезвычайно ценных по своему содержанию продуктов.

Она как будто специально придумана для насыщения человеческого организма компонентами, без которых он не может полноценно функционировать.

  • витамин А;
  • витамины группы В, включая такие редкие, как В6 и В12;
  • витамины Е, С, К, РР, Н;
  • фолиевая кислота;
  • микро- и макроэлементы (начиная от железа и заканчивая цинком).

В составе овсянки много клетчатки, которая помогает мягко очищать желудок, но в то же время обеспечивает чувство сытости. Кишечник с этим продуктом работает легко и без сбоев. С такой едой можно не бояться запоров.

Благодаря своему уникальному составу овсянка помогает вывести из организма токсины, излечить язвенную болезнь желудка и гастрит. Она способствует регуляции уровня холестерина в крови. Доказано ее положительное влияние на показания кровяного давления. Наличие в продукте таких элементов, как магний и калий свидетельствует о пользе этого продукта для сердца и сосудов.



С включением в меню молочной овсяной каши улучается внешний вид кожи, повышается иммунитет. Овсянка оказывает положительное воздействие на нервную систему, хорошо влияет на память. Ее полезно есть при проблемах со щитовидной железой и печенью. Такую еду «назначают» при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Также она идет на пользу страдающим от дефицита железа в организме.

Овсянка является одним из элементов диетического питания. Готовится она быстро и просто. С приготовлением такой каши справится даже ребенок.

Воспользоваться «богатствами» овсянки на молоке не удается лишь людям, испытывающим непереносимость к молочному белку или злаковым культурам. Также стоит помнить, что какой бы полезной и легкой для пищеварения ни была эта еда, если употреблять ее неумеренно, можно обзавестись лишними килограммами. Причиной этого является крахмал, находящийся в составе продукта. Если он попадает в организм с избытком, то при переработке он преобразуется в жир, откладывающийся на внутренних органах.

Кроме того, «подсевшие» на овсяную кашу люди, употребляя ее ежедневно в немалых «дозах», рискуют снижением усвоения витамина D и кальция. В этом случае элемент, обеспечивающий прочность костей, вымывается из организма, делая скелет хрупким.


Пищевая и энергетическая ценность

Для похудения и поправки здоровья овсянку варят по различным рецептам. Она может быть приготовлена на молоке с низкой жирностью или на кокосовом молоке. В нее добавляют яблоки, бананы, свежую клубнику, чернику и другие ягоды, варят с изюмом и прочими сухофруктами. Все зависит от того, что есть под рукой, а также насколько богата фантазия того, кто встает за плиту.

В зависимости от рецепта меняется не только вкус, но и калорийность каши. Если в сухом продукте на сто граммов приходиться 310 ккал, то в готовой овсянке этот показатель совершенно иной. Для тех, кто сидит на диете, такое положение вещей имеет порой принципиальное значение. При этом показатели калорийности овсяной каши на обезжиренном или кокосовом молоке тоже заметно отличаются, учитывая уже тот факт, что на сто граммов кокосового молока приходится 187 килокалорий, а на такое же количество обезжиренного молока — всего 30.



В то же время в ста граммах обычной молочной овсяной каши без сахара находится почти 80 килокалорий, а с сахаром – уже больше ста.

(В ста граммах «нормальной» молочной каши с сахаром можно обнаружить почти 15 г углеводов, 4 г — жиров и 3 г — белков).

Еще больше калорий в молочной каше с сахаром и маслом — 135 ккал на сто граммов. (В этих ста граммах содержатся почти 19 г углеводов, 5 г — жиров и 4,5 г — белков). В небольшой порции, которая вмещается в обычную тарелку, может оказаться около двухсот килокалорий.

С учетом этих показателей овсяная каша на молоке практически в любых ее вариациях привлекательна для людей, озабоченных состоянием своего здоровья и фигуры. Неслучайно существует овсяная диета, которая, в отличие от многих других, не приносит вреда здоровью и применима к использованию людьми самых разных возрастов. За семь дней такого «диетического курса» можно избавиться от десятка лишних килограммов. Но проводить такие атаки на лишний вес без ущерба для здоровья можно не чаще, чем раз в полгода.


Гликемический индекс

Если для здоровых мужчин и женщин еда делится на вкусную и невкусную, то для страдающих сахарным диабетом каждый продукт становится либо спасением, либо фактором, резко ухудшающим состояние. Чтобы зачислить продукт в первую или вторую категорию, приходится пользоваться таким понятием, как гликемический индекс. Им определяют влияние определенной пищи на показатели уровня сахара в крови человека.

Овсяная каша является не только безопасным, но и полезным продуктом для диабетиков. Овсянка, приготовленная на молоке, имеет невысокий гликемический индекс — всего 60. Это в пределах средних показателей. От такой еды сахар растет умеренно.

Приемлемым для употребления при сахарном диабете этот продукт делает и разумное соотношение белков и углеводов. Показатели БЖУ в молочной овсяной каше таковы: 69% приходится на углеводы, 16% — на жиры и 15% — на белки.


В следующем видео вас ждут несколько рецептов овсяной каши на молоке.

В современном питании каши занимают одно из почетных мест. Богатый химический состав круп делает каши незаменимым блюдом для диетического рациона. В старину именно кашей был богат стол простых крестьян – она давала силы для нелегкой работы и помогала выжить в трудные времена. Несмотря на богатое разнообразие продуктов, каши не исчезли из нашего рациона: гречневая, овсяная, пшенная, манная и многие другие крупы продолжают радовать нас вкуснейшими блюдами.

Современная диетология рассматривает каши не только как вкусную и полезную пищу, но и как диетический продукт, весьма способствующий эффективному похудению. И пусть вас не смущает высокая энергетическая ценность круп – при подсчете калорий вы наглядно убедитесь, что калорийность каш совсем не так велика, как кажется.

Калорийность каш – как лучше: на молоке или на воде?

Если рассматривать каши с позиции калорийности, то возникает закономерный вопрос: как лучше их готовить: на воде или молоке? Калорийность каш на молоке всегда несколько выше, чем приготовленных на воде, но ведь пищевая ценность и полезность молочных блюд тоже гораздо больше, благодаря молочным легкоусвояемым белкам.

При похудении на вегетарианской диете организм начинает испытывать дефицит белка. Довольно часто диетологи советуют при растительных рационах включать в меню молочные каши, калорийность которых не настолько велика, чтобы со страхом отказываться от белковой «подпитки» для организма. Например, калорийность овсяной кашина воде составляет 88 ккал на 100 г готового продукта. Если же овсянку варить на молоке, калорийность каши возрастет до 102 ккал/100 г. Пищевая ценность молочной овсяной каши будет составлять (на 100 г продукта): белки – 3,2 г, жиры-4,1 г, углеводы – 14,7 г. А теперь самое интересное: содержание белков и жиров в овсяной каше на воде составляет 3 г/100 г и 1,7 г/100 г соответственно, а углеводов – 15 г/100 г. Как видно из приведенных значений, жира в молочной каше действительно больше (хотя в целом каши содержат незначительное количество жиров), а вот углеводов даже немного меньше, чем у каши на воде. Можно сделать вывод, что, несмотря на более высокую калорийность, каша на молокеможет применяться в диетических рационах для похудения (2-3 раза в неделю).

Овсяная каша, калорийность и польза

Овсяная каша, калорийность которой сбалансированн, очень полезна для организма человека. Она повышает работоспособность, увеличивает выносливость и сопротивляемость различным инфекциям, способствует регенерации клеток и обладает стимулирующими свойствами (ускоряется рост волос и ногтей, улучшается цвет лица и общее состояние кожи). Благодаря обволакивающим свойствам кашу из овсяной крупы с успехом применяют для лечения болезней ЖКТ и двенадцатиперстной кишки: гастритов, энтероколитов, язвенной болезни в начальной стадии.

В составе овсяной крупы присутствует целый «витаминный коктейль»: витамины группы В, А, Н, F, РР, Е. Кроме того, она богата на различные микроэлементы, без которых полноценная жизнедеятельность человека невозможна: кальций, кремний, калий, магний, фосфор, железо, йод, натрий и пр.

Калорийность каши из любой крупы зависит от способа приготовления и дополнительных компонентов (масло, сахар, мед, сухофрукты, орехи, мясо, овощи и т.д.). Овсянка – не исключение: калорийность каши на воде (88 ккал/100 г) увеличивается с добавлением меда (117 ккал/100 г). Если же приготовить ее на молоке, а потом добавить полезные сухофрукты, например, изюм, то калорийность овсяной каши будет составлять 134,4 ккал/100 г.

Калорийность пшенной каши и ее ценность для снижения веса

Пшенная крупа (пшено) не особо богата витаминами – в ее составе имеются витамины группы В, «витамин молодости» Е и небольшое количество витаминов А и РР. Пшенная каша ценится диетологами за богатый минеральный состав (в ее «арсенале» имеется магний, калий, фосфор, кальций, сера, натрий, медь, марганец и пр.) и способность выводить из организма шлаки, токсины и ионы тяжелых металлов. Кроме того, пшенная каша – прекрасный сжигатель жира, так как она способствует очищению организма и выведению лишней жидкости.

Пшено содержит 348 ккал на 100 г сухой крупы. Калорийность пшенной каши на воде составляет 116 ккал/100 г. Если сдобрить ее маслом, то калорийность каши сразу же увеличится на 20,4 ккал и будет составлять 136,4 ккал/100 г. Вкуснейшая пшенная каша на молоке калорийность имеет еще выше – порядка 156 ккал/100г. При добавлении в нее масла и сахара количество калорий увеличивается до 175,5 ккал/100 г.

Несмотря на кажущуюся высокую калорийность, пшенная каша на воде без соли считается отличным средством для снижения веса. Для этого нужно проводить разгрузочные дни на пшенной каше: 2 раза в неделю на завтрак, обед и ужин необходимо есть только несоленую кашу из пшена, ничем ее не запивая в течение 1,5 часов. За несколько месяцев такого похудения можно избавиться от 5-8 кг лишнего веса.

Калорийность манной каши

Манная каша, калорийность которой приближена к калорийности предыдущих блюд, наверное, знакома каждому – еще несколько десятилетий назад именно ей отдавали предпочтение мамы при кормлении маленьких детей. Манная каша считалась питательной и сытной, от нее малыши хорошо прибавляли в весе и не испытывали голода по несколько часов. Уже позднее врачи заметили, что при доминировании в рационе манной каши у детей развивается ожирение, появляются признаки витаминной недостаточности и легкое отставание в развитии на фоне обедненного минералами меню.

Калорийность манной каши на воде составляет около 113,3 ккал/100 г. Но есть ее в таком виде сможет не каждый: манная каша на воде достаточно пресная и безвкусная, к тому же она имеет весьма непривлекательный вид (грязно-белый цвет и вязкая клейкая консистенция). Чтобы разнообразить это довольно безвкусное блюдо, в манную кашу на воде добавляют мед, сухофрукты или свежие сладкие фрукты и ягоды (банан, киви, клубника, черника и пр. ).

Естественно, что с введением дополнительных компонентов увеличивается и калорийность каши на воде. Самыми полезными компонентами являются, конечно же, свежие ягоды. К тому же калорийность манной каши в этом случае увеличивается не намного: например, добавление клубники повышает калорийность каши на воде всего лишь на 5,3 ккал, а вот с прибавлением меда калорийность манной каши увеличивается до 141,3 ккал/100 г.

И хотя для похудения она уж точно не годится, следует сказать также о манной каше на молоке, калорийность которой равняется 173,3 ккал/100 г. Добавление в «манку» на молоке сахара увеличивает калорийность каши до 184,4 ккал/100г.

Самой калорийной является «классическая» манная каша, приготовленная на молоке с сахаром, солью и сливочным маслом. Калорийность каши по традиционному рецепту «потянет» на 200 ккал/100 г. Ну, а если побаловать себя и добавить к ней еще варенье или мед, то количество калорий соответственно увеличится более чем на треть.

Калорийность каш: уточнение

При расчете калорийности каш, в статье взято за основу среднее значение для каждого вида продукта, поэтому приведенные данные могут немного отличаться от цифр в других источниках. К тому же, на калорийность влияет жирность исходных продуктов (молока, масла) и ряд других факторов (сроки и условия хранения круп и пр.).

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

604269 65 Подробнее

Фев-12-2013

Для приготовления овсяной каши (овсянки) используют овсяную крупу, овсяные хлопья или овсяную муку.

У современных хозяек самым популярным продуктом для приготовления овсянки являются овсяные хлопья, которые получают путем пропаривания и расплющивания шлифованной овсяной крупы. Сорт овсянки и время, которое нужно затратить на приготовление каши, зависит от толщины хлопьев. Понятно, что тонкие хлопья варятся быстрее. Хотя они прекрасно усваиваются и без тепловой обработки. Залив их горячей водой и оставив под крышкой для распаривания, через 10-20 минут можно получить готовое к употреблению блюдо. А если добавить в него яблоки, апельсины, орехи, чернослив, мед или другие продукты по своему вкусу, то оно приобретет совершенно замечательный вкус.

Самая полезная, насыщенная всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами овсяная каша получится лишь из натурального продукта. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, зато вы приготовите настоящую кашу, как в Шотландии. Но сегодня люди стремятся сэкономить своё время, поэтому выбирают овсяные хлопья, так как они развариваются в считанные минуты.

Выбирая крупу для приготовления овсяной каши, обратите внимание на название указанное на упаковке — «Геркулес» или «Экстра». Овсяные хлопья «Экстра» обычно разделяют на три сорта (степень обработки хлопьев).

Арабская цифра три на упаковке указывает на самые нежные хлопья, предназначенные для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Такие хлопья имеют наиболее тонкую структуру из-за тщательной обработки паром и совсем не требуют варки, достаточно на некоторое время залить их кипятком или кипяченым молоком и овсяная каша готова. «Легкостью» хлопьев пользуются и производители — вместо 500 грамм хлопьев в пачке зачастую может оказаться всего грамм 350.

В пачке «Экстра» под номером два содержатся тоже тонкие овсяные хлопья, которые произведены из резаной крупы. Приготовление овсяной каши из данного сорта хлопьев займет не более 10 минут.

Геркулес — это отдельный сорт овсянки, данного сорта хлопья самые толстые. На приготовление овсяной каши из геркулесовых хлопьев понадобится время, но каша получится на редкость густой и вкусной.

Как утверждает большинство специалистов-диетологов, овсяная каша – это наилучший вариант завтрака, как для взрослых, так и для детей. На сегодняшний день овсянка вновь набирает популярность, как здоровый и полезный (а также, вопреки предубеждениям, вкусный) продукт питания. В связи с этим многих читателей интересует вопрос – насколько велика калорийность овсяной каши на молоке? Ведь многие предпочитают именно такой ее рецепт. На этот вопрос мы попробуем ответить в нашей сегодняшней статье. Но прежде чем говорить про калорийность овсяной каши на молоке, давайте вспомним, чем же полезно это блюдо.

Овсяная каша, диетические свойства:

Овсянку рекомендуют употреблять потому, что она богата полезными углеводами, благодаря чему «заряжает» нас энергией на целый день. С ней мы получаем столь необходимые витамины, как А (нужен для нормального зрения и здоровья волос), С (предохраняет от простуды и укрепляет иммунитет), Е (благотворен для нашей кожи).

Кроме того, в овсянке содержится ряд минералов, как то: магний (помогает сердечной мышце нормально функционировать), фосфор, хром, цинк, никель, кальций (для прочности костей), калий. Есть в ней очень редкие витамины, особенно важные для школьников, студентов и будущих мам — В6 и В12. Кашу считают диетическими блюдом, хотя калорийность овсяной каши на молоке будет выше, чем у приготовленной на воде.

Небольшой гликемический индекс – одно из важнейших свойств каши из овсяной крупы. У людей, потребляющих овсяную кашу, содержание сахара в крови держится на стабильном уровне, что особенно актуально для тех, кто страдает сахарным диабетом. Современные специалисты рекомендуют при составлении меню учитывать гликемический индекс пищевых продуктов.

Овсяная каша, как продукт питания, способствует уменьшению содержания холестерина в крови, что помогает предотвратить атеросклероз.

Пищевые волокна, присутствующие в кашах из овсяной крупы, помогают очистить организм. Даже измельченная овсяная крупа может послужить для кишечника своего рода скрабом.

Если овсянку включить в свой постоянный рацион питания, то можно сохранить память, умственные способности, слух и зрение до самой глубокой старости. Достаточно съедать по утрам небольшую порцию овсяной каши, не важно на молоке или на воде она приготовлена, чтобы почувствовать полезные свойства овсянки. Конечно, людям с хорошим аппетитом одной кашей голод не утолить, поэтому после нее можно употреблять любые продукты (колбасу, яичницу, бутерброды и прочее), овес поможет их быстро и легко переварить. Людям, следящим за своей фигурой, лучше употреблять овсяную кашу, приготовленную на воде, в нее можно добавить распаренные сухофрукты, например, изюм, курагу, чернослив и т. д. Так полезные диетические свойства овсянки проявят себя. Это не только улучшит вкусовые качества каши, но и сделает ее еще полезнее.

В больших городах обычно очень неблагоприятная экология. У людей, проживающих там, происходит накопление большого количества токсинов и солей металлов. Поэтому им просто необходимо ежедневно употреблять в пищу овсянку в любом виде, она помогает быстро вывести эти вредные вещества. Людям, страдающим сахарным диабетом, овсянка тоже не менее полезна. Благодаря веществам, входящим в ее состав, она понижает уровень сахара в крови и не позволяет ему подниматься в дальнейшем.

Итак, какую же, конкретно имеет калорийность овсяная каша сваренная на молоке? А вот такую:

Калорийность овсяной каши на молоке достаточно велика, свыше 110 ккал на 100 грамм

Но, разумеется, на вопрос, какова калорийность овсянки, однозначного ответа нет. Дело в том, что это зависит также от используемого молока и количества воды, которое включает рецепт.

А какая калорийность овсяной каши на молоке, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности овсяной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность овсяной каши на молоке, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности овсяной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

Как сварить эту кашу в домашних условиях? Рецептов много. Вот один из них:

Овсяная каша на молоке:

Продукты:

  • Овсяная крупа (овсяные хлопья, геркулес — это одно и тоже) — 6 столовых ложек
  • Сахар — 2-3 чайных ложки
  • Молоко

Овсяную крупу насыпают в кастрюлю. Заливают хлопья водой настолько, чтобы вода покрыла крупу на половину сантиметра — не больше. Ставят кастрюлю на огонь. Когда каша закипит, огонь делают минимальным, варят минуты 3 – 5. Важно не упустить время, когда вода впитается – тогда добавляют молока, чтобы каша не пригорела.

Периодически помешиваем кашу, чтобы не было комков. Дальше кашу просто варят еще минут 5 (если крупа впитала все молоко, то его можно долить и продолжить варить). Проверяем готовность и наслаждаемся результатом! При желании можно добавить 2 чайных ложки сахара — на 6 столовых ложек каши. И ешьте на здоровье! А относительно высокая калорийность овсяной каши на молоке, фигуру Вам не испортит.

Полезна ли овсяная каша для похудения?

Продукты из овса, а особенно каши, благоприятно влияют на здоровье человека и способствуют поддержанию здорового веса. Так, овсянка считается одним из самых популярных и действенных продуктов для нормализации веса.

Пользу овсяной каши для похудения невозможно переоценить, так как она:

Очищает кишечник и желудок;

Активизирует защитные процессы организма;

Снижает показатели холестерина;

Снижает риск развития сердечных заболеваний и тромбоза;

Выводит вредные вещества из организма;

Надолго дает чувство насыщения.

    Овсяная каша благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт, облегчает и улучшает пищеварение. А все за счет того, что овсяная каша как бы обволакивает желудок и препятствует воздействию раздражителей. Так же способствует очищению кишечника.

    Овсяную кашу можно приготовить на воде и на молоке.

    100 грамм овсяной каши , приготовленной на воде , имеет следующую пищевую ценность:

    Белки — 3 гр, Жиры — 1,7 гр, Углеводы — 15 гр, Калорийность — 88 ккал.

    100 грамм овсяной каши , приготовленной на молоке , имеет большую пищевую ценность за счет присутствия молока:

    Белки — 3,2 гр, Жиры — 4,1 гр, Углеводы — 14,2 гр, Калорийность — 102 ккал.

    Овсяная каша — это очень полезный продукт, особенно на завтрак, проста в приготовлении и имеет невысокую стоимость. Готовят ее на молоке или на воде, всего за 10 минут. Уже давно доказано, что овсянка положительно действует на человеческий организм: очищает, снижает уровень холестерина, а также уменьшает риск образования тромбов. Но ежедневное ее употребление может нанести большой вред организму человека, ведь овсяная каша производит выведение из организма кальция и не позволяет усваиваться витамину Д.

    Уже диетологи подсчитали, что каша сваренная на молоке имеет — 105 ккал на 100 г сухой крупы, а вот приготовленная на воде — 88 ккал на 100 г сухой каши.

    В общем если хотите похудеть, то варите кашу на воде, а если хотите просто получить сытный завтрак, то варите на молоке (можно добавить фруктов или изюма).

    Овсяная каша очень полезна сама по себе и является низкокалорийным продуктом. Диетологи подсчитали, что в 100 граммах сваренной каши на молоке содержится углеводы — 14,2, белки — 3,2, жиры — 4,1. В целом калорий в такой порции всего 102 кКалории. На воде поменьше, всего 88 Ккалории

    Овсяная каша сытный и полезный завтрак для детей и взрослых. Каша — источник энергии на целый день.

    Овсянка состоит в основном из сложных углеводов, которые плавно, постепенно перерабатываются организмом в глюкозу и длительное время поддерживают необходимый уровень энергии.

    Низкий ГИ — гликемический индекс также одно из главных преимуществ каши из овсяной крупы. При употреблении в пищу овсянки поддерживается стабильный уровень сахара.

    Овсяная каша на воде содержит приблизительно 88 ккал в 100 граммах.

    Овсяная каша на молоке содержит приблизительно 102 ккал в 100 граммах.

    Да, весна набирает обороты. Все знакомые женщины (чуть загнул) резко перешли на овсянку. Если интересует меньшее количество калорий, то овсянку лучше варить на воде, в этом случае на 100 гр овсянки всего 88-ь калорий, а на молоке уже 102-е ккал (это катастрофа).

    Калорийность круп сейчас узнать не проблема. Если производитель ответственный, вы увидите лейбу с описанием количества жиров, белков, углеводов, а такж сколько ккалл содержится в 100 гр крупы. Так в Овсянке, приготовленной на молоке, калорийность 105 ккал на 100 г сухой крупы, а овсянка, приготовленная на воде, всего — 88 ккал на те же 100 г сухой каши. Сытная кашка.

    Овсянка — низкокалорийное блюдо. Овсянка на молоке имеет калорийность 105 ккал на 100 г крупы, а овсянка на воде — 88 ккал на те же 100 г. А рассчитать калорийность просто, если вы знаете калорийность крупы (а ее сейчас пишут на упаковке) и количество жидкости (воды, например). Если вы готовите 100 грамм овсянки, заливая ее стаканом воды (200 мл), то нужно 105 разделить на 2, получаем 52,5 ккал — калорийность вашей каши. Если что-то в нее добавляете, то калорийность каши, соответственно увеличится.

    Сейчас тоже активно худею к лету, даже весы электронные кухонные купила. Так вот: считать нужно не кашу, а продукты которые идут на порцию.

    Овсяные хлопья Геркулес на одну порцию (если вы на диете точно не съедите больше) весит примерно 30г.

    Я обычно варю две порции: кладу 60г крупы — это неполный стакан. И три части воды наливаю. Если на молоке тогда молоко 1 к 2 частям воды. На порцию выходит 90 г молока 2,5%-го

    если на воде получается 106 ккал . Но не за 100г каши, а больше.

    Если прибавить молоко то еще 49 ккал всего 155 ккал каша на молоке .

    Вот классный сайт для здорового образа жизни тут и подсчет калорийности и все витамины с минералами таблички обалденные! Можете задать свои параметры и составить меню.

    Если взять 100гр овсяной каши, то в е состав входят(гр):

    белки, жиры, углеводы, калорий (ккал) соответственно:

    на молоке 3.20 4.10 14.20 102.0

    на воде 3.0 1.70 15.0 88.0

    Таким образом, овсяная каша сваренная на молоке, содержит калорий на 14 процентов больше чем на воде!

Как приготовить овсяную кашу на молоке — 5 рецептов

Овсяная каша — один из самых полезных, простых в приготовлении, и доступных по цене продуктов. Люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, хорошо знают о том, насколько полезны овсянка. Несмотря на то, что овсяная каша на молоке — очень простой в приготовлении продукт, даже здесь можно проявить изобретательность и кулинарный талант. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления овсянки на молоке — от самого простого до более сложных.

В чем польза овсянки для организма
  • Овсяная каша богата углеводами и клетчаткой.
  • Регулярное потребление овсянки снижает уровень холестерина (благодаря содержанию бета-глюкана) и полезно для сердца.
  • Овсянка богата витаминами группы В.
  • В ней содержатся такие микроэлементы как фосфор, калий, магний, цинк, натрий, кальций.
  • Овсянка очень сытная, поэтому идеально подходит для завтрака.

Ингредиенты для овсянки на молоке
  • Обычные овсяные хлопья без добавок, которые можно купить в любом супермаркете. Овсяные хлопья от разных производителей могут немного отличаться по вкусу, величине хлопьев, и т.д. В некоторых рецептах овсяные хлопья рекомендуется замачивать.
  • Молоко.  Некоторые люди готовят овсянку на воде, однако идеальная овсянка готовится с добавление молока — например, в соотношении вода и молоко 50/50. Жирность молока зависит от ваших предпочтений.
  • Кипяченая вода. Для приготовления овсяной каши на молоке берут молоко и воду 1:1 или 1:2.
  • Соль, сахар, другие приправы — по вкусу.

Первый рецепт приготовления овсянки на молоке
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 200 мл воды
  • 100 мл молока
  • Соль и другие добавки — по желанию

Доведите воду до кипения и добавьте овсяные хлопья в кипящую воду. Варите овсянку около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте молоко, продолжайте помешивать еще несколько минут (не более 5). Добавьте соль, сахар по вкусу. Каша готова!

Второй рецепт приготовления овсянки на молоке
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 300 мл молока
  • Немного сливочного масла
  • Соль, сахар и другие добавки — по желанию

Нагрейте молоко до кипения, постоянно помешивая, добавьте в него соль и сахар. Засыпьте овсяные хлопья и варите около 10 минут, постоянно помешивая. Как только каша загустеет, выключите огонь. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Оставьте овсянку под крышкой на 5 минут.

Рецепт овсянки с разными овсяными хлопьями
  • Полчашки крупных овсяных хлопьев (около 50 г)
  • Полчашки средних овсяных хлопьев (около 50 г)
  • Две чашки воды (около 200 мл)
  • Чашка молока (около 100 мл)
  • Щепотка соли

Возьмите сухую сковороду, разогрейте ее на среднем огне и поджарьте хлопья. Высыпьте в кастрюлю хлопья, залейте молоком и водой, доведите до кипения и варите около 10 минут, медленно помешивая. Добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут.  Овсянка готова! Подавать ее можно с любыми добавками (фрукты, сухофрукты, сметана, йогурт, сыр, мед, др.).

Британский рецепт овсянки на молоке

Все мы знаем, что овсянка родом с Великобритании. Следовательно, кому как не британцам знать толк в хорошей овсяной каше? Предлагаем вам рецепт овсяной каши на молоке от известного британского повара и телеведущего Джеймса Оливера.

Обязательные ингредиенты:

  • Полторы-две чашки овсяных хлопьев.
  • 1 чайная ложка сахара.
  • Половина чайной ложки соли.
  • 1 литр молока.
  • 1 чайная ложка сливочного масла.
  • Половина чайной ложки соевого масла.

Необязательные ингредиенты:

  • Половина чайной ложки семян кунжута или
  • 1 морковь, тертая, или
  • Измельченный чернослив, инжир, курага, или
  • Измельченные миндальные орехи.

Нагрейте в сковороде соевое масло, добавьте сливочное масло и помешивайте до тех пор, пока не пропадет белизна. Добавьте овсяные хлопья и помешивайте, пока они не станут темно-коричневыми. Добавьте соль и сахар (это нужно делать до того, как вы добавите в овсянку молоко). Теперь можно добавить семена кунжута и подождать, пока они не приобретут коричневатый оттенок. После этого уменьшите огонь и добавьте молоко. После того как овсянка закипит, варить кашу нужно еще 10 минут. Теперь можно добавить остальные ингредиенты (если они входят в рецепт), накрыть крышкой и оставить овсянку на 10 минут. Подавать овсянку можно с маслом, медом или йогуртом.

Австралийский рецепт овсянки на молоке
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка молока
  • Четверть чайной ложки корицы
  • Щепотка соли
  • Немножко меда
  • Очищенный и порезанный ломтиками банан
  • Горсть изюма или других сухофруктов

Возьмите овсяные хлопья, молоко и воду, доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите на среднем огне от 5 до 7 минут. Добавьте в овсянку соль и корицу, снова размешайте. Готовую овсянку выложите на тарелку, украсьте блюдо кусочками банана и сухофруктами.

8 легких рецептов приготовления (пошагово с фото)

Фото: myllynparas.ru

Мы собрали подборку пошаговых рецептов овсяной каши на молоке для тебя и твоих близких. Каждый найдет среди них вариацию себе по душе – сладкую, соленую, с ягодами или сыром!

1. Овсяная каша на молоке – классический рецепт

Фото: Marilesya

Сочетается с любыми добавками, которые тебе нравятся!

Тебе понадобится: 200 г овсянки, 400 мл воды, 200 мл молока, щепотка соли, 1 ч.л. сахара.

Приготовление:
1. Промой овсянку под проточной водой, пока с нее не начнет течь прозрачная вода.

Фото: npcriz-bigshop.ru

2. Доведи воду в кастрюле до кипения, добавь овсянку, перемешай и вари около 10 минут, пока вода не выкипит почти полностью.

Фото: multivarka-hobbi.ru

3. Влей в кашу молоко, посоли и добавь сахар. Доведи до кипения и провари еще несколько минут. Сними с плиты и оставь еще на пару минут под крышкой.

Фото: prostyereceptyoksany.blogspot.com

2. Овсяная каша на молоке с тыквой

Фото: rosskurort.com

Оставь тыкву кусочками или взбей в блендере по желанию.

Тебе понадобится: 5 ст.л. овсянки, 500 мл молока, 200 г тыквы, 30 г сахара, щепотка соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Нарежь тыкву кусочками или натри на крупной терке. Карамелизуй ее в сахаре и щепотке соли пару минут на сильном огне.
2. Влей треть молока и протуши под крышкой на маленьком огне 5 минут.
3. Добавь остальное молоко, доведи до кипения и выложи овсяные хлопья. Перемешай, вари до готовности, а в конце добавь сливочное масло.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

3. Овсяная каша на молоке с сыром

Фото: ogorod.ru

Для такой овсянки подойдет любой сыр – от феты до пармезана.

Тебе понадобится: 1 стакан овсянки, 1 стакан молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 1 ч.л. семян льна, 50 г сыра.

Приготовление:
1. Доведи воду до кипения, добавь хлопья и провари 2 минуты.
2. Долей молоко, снова закипяти, посоли и вари до готовности.
3. Добавь в овсянку тертый сыр, перемешай и присыпь льняными семенами.

4. Овсяная каша на молоке с бананом

Фото: vipakb.ru

Сытная и полезная овсяная каша на завтрак для любителей сладенького.

Тебе понадобится: 1 стакан овсянки, 3 стакана молока, 1 ст.л. сахара, 1 банан, щепотка соли, 2 ст.л. сливочного масла, корица.

Приготовление:
1. Засыпь овсяные хлопья в кастрюлю и залей молоком.
2. Добавь сахар, соль и вари кашу на медленном огне, постоянно помешивая.
3. Мелко нарежь банан или измельчи его блендером, и добавь в кашу. Часть банана оставь для украшения.
3. Когда каша будет совсем готова, добавь сливочное масло и присыпь ее корицей. Укрась кружочками банана.

Как варить кукурузную кашу на молоке: 10 отличных рецептов

5. Овсяная каша на молоке с беконом

Фото: menunedeli.ru

Тут и белки, и жиры, и полезные углеводы.

Тебе понадобится: 100 г овсянки, 40 г бекона, 40 г сыра, 2 яйца, 70 г лука-порея, 270 мл молока, 20 г зеленого лука, соль и перец, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
1. Мелко нарежь бекон, обжарь на сковороде до румяности и выложи в тарелку.
2. В той же сковороде обжарь лук, добавь овсяные хлопья и через минуту залей молоком.
3. Вари на медленном огне около 15 минут до готовности каши. В конце добавь сыр и перемешай.
4. Уже при подаче добавь к каше бекон, отдельно обжаренные яйца и присыпь зеленым луком.

6. Овсяная каша на молоке с курицей

Фото: news.myseldon.com

Кашей с фруктами и ягодами никого не удивишь – просто добавляй, что хочешь. А как насчет такого варианта?

Тебе понадобится: 500 г курицы, 300 г овсянки, 1 л воды, 250 мл молока, 1 ч.л. соли.

Приготовление:
1. Отвари курицу в воде до готовности, раздели на части и оставь немного бульона.
2. Процеди бульон, посоли и добавь овсянку. Через 3 минуты влей молоко и провари до готовности.
3. Перед подачей выложи в кашу курицу и по желанию добавь зелень или овощную зажарку.

10 рецептов тонких блинов с дырочками на молоке

7. Овсяная каша на молоке с яйцом

Фото: recipeler.com

В этот раз не нужно обжаривать яичницу отдельно, потому что яйцо идет прямо в кашу.

Тебе понадобится: 2 яйца, 3/4 овсянки, 0,5 стакана молока, 1 банан, льняные семечки, корица.

Приготовление:
1. Взбей банан в блендере и добавь к нему яйца с корицей.
2. Сразу смешай все ингредиенты с овсянкой в кастрюле и вари на маленьком огне, постоянно помешивая. Каша будет готова примерно через 7 минут, когда белок свернется.
3. Посыпь льняными семечками при подаче.

8. Овсяная каша на молоке с яблоками

Фото: detkisovet.ru

Добавь еще немного изюма или орехов!

Тебе понадобится: 100 г овсянки, 500 мл молока, 30 г сахара, 240 г яблок.

Приготовление:
1. Очисти яблоки и нарежь их мелкими кусочками.
2. Доведи молоко до кипения и добавь овсянку. Когда она снова закипит – выложи сахар и яблоки.
3. Вари кашу на маленьком огне еще 5-7 минут, иногда помешивая.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Калорийность каш на воде и на молоке

Калорийность каш не единственный показатель, с помощью которого следует оценивать блюда данной группы. Крупяные и зерновые культуры традиционно почитаются как русской кухней, так и остальными кухнями мира.

Калорийность каш в зависимости от способа приготовления

Вопреки распространенному заблуждению, каши не способствуют набору веса. Исходя из того, что рацион среднестатистической женщины должен состоять из 1400 ккал, а средняя порция каши примерно 300-400 г, калорийность каш вполне позволяет диетологам считать эти блюда идеальным завтраком.

Из расчета на 100 г готового продукта калорийность каш на воде, которые особенно популярны у наших соотечественников, выглядит следующим образом:

  • Рисовая– 120 ккал;
  • Пшеничная – 170 ккал;
  • Пшеничная с тыквой – 100 ккал;
  • Овсяная – 140 ккал;
  • Манная – 100 ккал;
  • Кукурузная – 86 ккал;
  • Ячневая – 130 ккал;
  • Перловая – 160 ккал.

Калорийность каш на молоке и имеющих вязкую консистенцию, на 100 г готового продукта имеет такие значения:

  • Рисовая (в том числе и с тыквой) – 140 ккал;
  • Пшеничная – 210 ккал;
  • Овсяная – 160 ккал;
  • Манная – 120 ккал;
  • Пшеничная с тыквой – 210 ккал.

Очевидно, что калорийность каш на воде достаточно низкая. Кроме того в них отсутствуют жиры, а собственно углеводы усваиваются в течение продолжительного периода времени. Следует также понимать, что калорийность каш на молоке с добавлением сахара и сливочного масла с точки зрения правильного питания целесообразны в детском рационе и не вполне пригодны для питания взрослых городских жителей.

Любимые каши – калорийность и другие плюсы

Овсяная каша любима гурманами, диетологами и адептами здорового образа жизни во всем мире. Овсяная крупа является источником селена – природного антиоксиданта, а также витаминов группы В и грубых пищевых волокон. Доказано, что овсянка способствует нормализации уровня «плохого» холестерина в организме человека, благотворно влияет на состояние кожи и слизистых. Калорийность овсяной каши составляет 140 ккал. Невысокая калорийность овсяной каши делает ее незаменимой в питании людей, страдающих от избыточной массы тела, при этом наиболее полезной считают именно крупу, а не хлопья, мюсли и другие продукты быстрого приготовления.

Каша манная, популярная у наших соотечественников в недавнем прошлом, заслужила не столь высокую оценку диетологов. Более того, на сегодняшний день ее роль даже в детском питании весьма сомнительна. Калорийность манной каши, сваренной на молоке, составляет 120 ккал. Несмотря на невысокую калорийность манной каши, она представляет собой так называемые быстрые углеводы, то есть пустые калории и не имеет какой- либо питательной ценности.

Пшено богато марганцем, медью и цинком. Жителям современных мегаполисов пшенную кашу рекомендуют включать в свой рацион в качестве природного адсорбента, так как она имеет свойство выводить из организма избыточное количество вредных веществ.

Хранить пшено следует в сухом темном месте и не превышать рекомендованных изготовителем сроков. В противном случае содержащиеся в крупе жиры могут прогоркнуть и утратить нежный вкус и ценные характеристики. Калорийность пшенной каши на воде составляет 109 ккал, а калорийность пшенной каши на молоке – 130 ккал. При этом она надолго и в полной мере придает ощущение сытости. Считается, что пшенную кашу следует включать в меню людей, имеющих различные сердечные патологии с целью укрепления сердечной мышцы. Кроме этого она обладает определенным антихолестериновым эффектом.

Каша гречневая является символом русской кухни. Гречневая крупа богата железом, витамином В2, магнием и прочими ценными элементами. В ней также содержится большое количество грубого неперевариваемого волокна и растительного белка. При многих хронических заболеваниях гречка рекомендуется в рамках диетического питания. В странах средиземноморья гречку можно приобрети в аптеках.

Наибольшую ценность представляет собой гречневая каша из крупы-ядрицы, сваренная на воде или на пару. Калорийность каши – 329 ккал.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — просто овсянка

Делиться заботой!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Заменители молока на растительной основе стали чрезвычайно популярными и пользуются большим спросом. Овсяное молоко попало в центр внимания, поскольку оно является веганским и не содержит глютена, лактозы, орехов и сои.

У многих людей также есть непереносимость и аллергия, которые не позволяют им употреблять коровье молоко или другие безмолочные напитки.Кроме того, овсяное молоко очень питательно и приносит пользу для здоровья.

В настоящее время растительное молоко стало частью нашего обычного рациона и приобретает все большую популярность во всем мире. Вы можете найти множество растительных видов молока, таких как миндальное молоко, соевое молоко и многие другие, но овсяное молоко является звездой среди всех.

В этой статье обсуждается овсяное молоко, его пищевая ценность, преимущества и способы приготовления овсяного молока с нуля.

Преимущества овсяного молока

Благодаря своему составу питательных веществ и восхитительному вкусу, овсяное молоко в настоящее время очень популярно, и в супермаркетах вы найдете множество брендов.

Но вы можете спросить, насколько на самом деле полезно овсяное молоко? Итак, прежде чем перейти на овсяное молоко, вы должны проверить преимущества овсяного молока и побочные эффекты овсяного молока, чтобы оценить, подходит ли вам этот напиток.

Питание с овсяным молоком

Обогащенное овсяное молоко является отличным источником многих необходимых витаминов и минералов, а также клетчатки.

Одна чашка (240 мл) несладкого овсяного молока Oatly содержит примерно:

  • Калории: 120
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 16 г
  • Пищевые волокна: 2 г
  • Кальций: 27% РСНП
  • Фосфор: 22% РСНП
  • Витамин D: 18% РСНП
  • Витамин А: 18% РСНП
  • Калий: 6% РСНП
  • Овсяное молоко производится путем смешивания овса с фильтрованной водой и последующего процеживания остаточной мякоти, чтобы напиток оставался шелковистым.В процессе удаляется много питательных веществ, которые присутствуют в миске с овсянкой, поэтому коммерческие производители обогащают овсяное молоко недостающими питательными веществами.

    Каковы плюсы и минусы овсяного молока?

    Прежде чем приступить к рутине овсяного молока, важно оценить пользу и потенциальную опасность. Как и все, овсяное молоко также имеет свои плюсы и минусы. Итак, давайте проверим оба из них.

    Вот список некоторых преимуществ употребления овсяного молока:

    • Безмолочное молоко: Людям с непереносимостью лактозы подойдет овсяное молоко с низким содержанием жира, безмолочное, вкусное и питательное.Таким образом, овсяное молоко — отличный выбор, а также идеально подходит для веганов.
    • Плотность питательных веществ: Овсяное молоко обогащено необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Таким образом, вы можете получить нормальную функцию эритроцита, дать вам энергию и укрепить естественный иммунитет.
    • Высокое содержание клетчатки: Овсяное молоко содержит больше клетчатки, чем любой другой напиток на растительной основе. Таким образом, это отличный источник клетчатки в вашем обычном рационе. Это может помочь улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.
    • Улучшение здоровья сердца : Среди многих полезных свойств бета-глюкан представляет собой растворимую клетчатку, которая естественным образом содержится в овсе и может принести пользу для здоровья сердца (1).
    • Снижение уровня холестерина: Овсяное молоко — это продукт, не содержащий молочных продуктов, который также может снизить уровень вредного холестерина в организме (2, 3, 4).
    • Регулирует уровень сахара: Овсяное молоко содержит растворимую клетчатку и бета-глюкан. Для этого овсяное молоко может замедлить уровень абсорбции и поступление инсулина в кровоток.Таким образом, это более здоровый выбор для больных диабетом 2 типа.
    • Профилактика анемии: Овсяное молоко содержит следы железа, которые помогают предотвратить анемию.
    • Укрепление костей: Овсяное молоко обогащено кальцием и витамином D, которые помогают укрепить кости (5, 6, 7).
    • Способствует снижению веса : Овес богат клетчаткой, которая вызывает чувство сытости, что может препятствовать перееданию. Избегание ненужной тяги может в подавляющем большинстве случаев привести к потере веса, поскольку вы уменьшаете потребление калорий по отношению к выходу энергии.

    Теперь пришло время проверить недостатки овсяного молока:

    • Коммерческое овсяное молоко содержит добавки, консерванты и искусственные ароматизаторы. Таким образом, это может повлиять на нашу пищеварительную систему и кишечную флору.
    • Овсяное молоко содержит много добавленных сахаров, особенно когда оно подслащено. Сведите избыточную сладость к минимуму, чтобы избежать побочных эффектов.
    • Домашнее овсяное молоко не так полезно с точки зрения питательных веществ, как коммерческое овсяное молоко, обогащенное витаминами и минералами.
    • Овсяное молоко очень дорогое по сравнению с коровьим молоком. Таким образом, многие люди не могут позволить себе покупать и потреблять напиток.
    • Вы получите больше калорий, если будете пить овсяное молоко.

    Овсяное молоко полезнее коровьего?

    Овсяное молоко полезнее коровьего. Овсяное молоко имеет много преимуществ для здоровья, которых нет у коровьего молока, оно может снизить уровень холестерина и является лучшим выбором для людей с диабетом 2 типа.  

    Это молоко также может повысить наш иммунитет, так как оно содержит витамин А и витамин D.Кроме того, он веганский, не содержит лактозы и пшеницы.

    Как видите, овсяное молоко полезно и очень полезно для нас. Многие люди не переносят лактозу в коровьем молоке, поэтому овсяное молоко является отличной заменой.

    Что лучше овсяное молоко или миндальное молоко?

    Миндальное молоко популярно среди веганов, но овсяное молоко в настоящее время считается лучшим безмолочным растительным молоком. Овсяное молоко является идеальной альтернативой, так как вам не нужно беспокоиться об аллергии на орехи.

    И овсяное, и миндальное молоко обогащены витаминами и минералами, которые обеспечивают обоснованную питательную ценность, но овсяное молоко, вероятно, содержит больше витаминов группы В, а миндальное молоко содержит больше витамина Е. Но если вы хотите снизить уровень калорий, тогда миндальное молоко лучше, чем овсяное молоко (8, 9).

    В целом, овсяное молоко — идеальный вариант для веганов и людей, которые хотят перейти на напитки на растительной основе.

    Полезно ли овсяное молоко для здоровья кишечника?

    Овсяное молоко полезно для здоровья кишечника, поскольку оно содержит большое количество растворимой клетчатки бета-глюкан, которая образует гелеобразное вещество внутри кишечника, облегчающее прохождение стула через кишечник.

    Он может увеличить уровень усвоения питательных веществ, улучшить здоровье сердца, а также снизить уровень холестерина. Таким образом, мы должны включить овсяное молоко в наш обычный рацион для улучшения здоровья кишечника.

    Неудивительно, что овсяное молоко пользуется спросом у веганов и людей, заботящихся о своем здоровье.

    Польза овсяного молока для кожи

    Овсяное молоко очень полезно для здоровья кожи. Если вы добавите овсяное молоко в свой обычный рацион, оно лучше позаботится о вашей коже и волосах.Овсяное молоко содержит большое количество витамина B, такого как B12 и рибофлавин.

    Овсяное молоко может уменьшить повреждение клеток и способствовать их быстрому восстановлению. После менопаузы у женщин возникает дефицит витамина B12, и они также могут страдать от преждевременного поседения и выпадения волос.

    Овсяное молоко также можно использовать в натуральных средствах по уходу за телом для лица, волос и кожи. Итак, если вы хотите уменьшить повреждение кожи, овсяное молоко будет очень полезным и подходящим вариантом (10, 11, 12, 13).

    Недостатки овсяного молока:

    Помимо преимуществ, у овсяного молока есть несколько недостатков, от которых не нужно отмахиваться. Он содержит большое количество сахарных консервантов, которые не так хороши для регулярного употребления.  

    Вот еще недостатки овсяного молока:

    • Высокое содержание сахара: Овсяное молоко промышленного производства содержит много сахара, особенно если оно подслащено или ароматизировано.Вот почему рекомендуется всегда покупать несладкие варианты, чтобы лучше контролировать количество добавляемого сахара.
    • Не такое богатое питательными веществами: Домашнее овсяное молоко не обогащено, как коммерческие бренды, и не содержит столько питательных веществ. Когда вы процеживаете мякоть из жидкости, она теряет часть питательной ценности, содержащейся в питательно плотном цельнозерновом овсе.
    • Неподходящий заменитель: Овсянка полезна для младенцев, однако вы не должны давать ребенку овсяное молоко в качестве питательного заменителя грудного молока или смеси.Это совсем не подходящая альтернатива молоку для младенцев, так как это не полноценный источник полноценного питания, необходимого для роста и развития.
    • Много углеводов и калорий: Овсяное молоко промышленного производства может содержать 130 калорий и 25 граммов углеводов. Так что, если вы хотите остановить свой выбор на низкокалорийной диете, то этот напиток вам не подойдет.

    Побочные эффекты овсяного молока

    Овес не является ингредиентом, который многие люди считают проблематичным, но иногда при первом введении возникают некоторые побочные эффекты овса.

    Основная проблема заключается в высоком содержании клетчатки в овсе, когда ваш организм не привык перерабатывать большое количество клетчатки. С другой стороны, можно столкнуться с аллергией на овес.

    Тем не менее, следует знать о потенциальных опасностях овсяного молока, чтобы вы могли снизить любой риск до того, как столкнетесь с препятствием.

    Вот некоторые возможных побочных эффектов , которые могут возникнуть при употреблении овсяного молока:

    • Расстройство желудка : Многие люди не привыкли потреблять клетчатку, поэтому приток пищи или напитков, богатых клетчаткой, может сначала вызвать расстройство желудка.По этой причине рекомендуется начинать с небольших порций и постепенно увеличивать размер порции по мере того, как ваш организм привыкает к употреблению продуктов, богатых клетчаткой.
    • Диарея : Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая способствует более эффективному прохождению стула через кишечник. Два типа волокон работают вместе, чтобы смягчить массу и увеличить объем стула, что в конечном итоге облегчает его прохождение через кишечный тракт.
    • Чувствительность к глютену : Хотя овес по своей природе не содержит глютена, основной причиной воздействия является перекрестное загрязнение оборудования для обработки пшеницы.Если вы страдаете глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, купите овсяное молоко без глютена или сделайте свое собственное с овсяными хлопьями без глютена (14).
    • Углеводы : Овес — это цельное зерно, богатое углеводами. Сложные углеводы богаты клетчаткой, которая замедляет переваривание и скорость всасывания сахара в крови, поэтому это не простые углеводы, которые сразу повышают уровень инсулина.

    Помимо минимальных факторов риска, овсяное молоко полезно и пользуется популярностью среди многих сторонников безмолочных напитков.Это один из лучших вариантов растительного молока для веганов и людей, заботящихся о своем здоровье, поэтому его популярность значительно возросла.

    Время подготовки: 5 минут

    Общее время: 5 минут

    Быстрое и простое домашнее овсяное молоко, в котором используются всего 2 ингредиента и готовится всего 5 минут!

    Кремообразное, гладкое и естественно сладкое, это безмолочное молоко является идеальным дополнением к овсяным хлопьям, смузи, мюслям, выпечке и многому другому!

    Ингредиенты

    Рецепт основы из овсяного молока
    • 1 стакан овсяных хлопьев
    • 4 стакана воды
    • 1 щепотка соли (по желанию)
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
    Подслащенный
    • 2 целых финика без косточек (по желанию)
    • 2 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)
    • 1 столовая ложка патоки (по желанию)
    Шоколадное молоко
    • 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
    Ягодное молоко
    • ½ стакана свежих ягод (по желанию)

    Инструкции

    1. Добавьте овсяные хлопья, воду, соль и любые ароматизированные добавки для овсяного молока (необязательно) в высокоскоростной блендер.Закройте крышку и накройте полотенцем, чтобы предотвратить брызги.
      Смешивайте в течение 30 секунд или пока жидкость не станет однородной. Фактически, чрезмерное смешивание может сделать текстуру овсяного молока слизистой, поэтому его не обязательно измельчать на 100%.
    2. Попробуйте ложкой небольшой образец, чтобы оценить вкус и сладость; настроить соответственно.
    3. Застелите большую миску или кувшин чистой тканью, тонким кухонным полотенцем или футболкой. Овсяное молоко будет очень гладким и кремообразным, если вы дважды профильтруете жидкость, чтобы удалить излишки овсяной мякоти.Мелкоячеистое сито, пакет для орехового молока и марля пропускали слишком много остатка.
    4. Перелейте процеженное овсяное молоко в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Сохраняет свежесть в холодильнике 5 дней. Хорошо встряхните перед подачей и наслаждайтесь холодным. НЕ НАГРЕВАТЬ, иначе жидкость загустеет и превратится в подливу или соус.

    Примечания

    • Вы можете использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или молотые овсяные хлопья, но они делают овсяное молоко липким и слизистым.
    • Информация о пищевой ценности – это приблизительная оценка , рассчитанная путем вычитания веса овсяной «мякоти» из содержания питательных веществ.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 39 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 22 мг Углеводов: 7 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 1 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Поделитесь со мной своими простыми рецептами овсяных хлопьев в Instagram!

    Делиться заботой!

    Овсяное молоко — обзор

    3.2.1.1 Питательные свойства

    Рисовое молоко и овсяное молоко часто употребляют люди, страдающие LI, CMA, лечением рака радиоактивным йодом, экземой и, возможно, другими состояниями, которые плохо реагируют на молочные продукты (Mäkinen et al., 2016). Овсяное молоко является рекомендуемым заменителем молочного молока для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК) и воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК), как часть противовоспалительной диеты, поэтому пациенты с СРК и ВЗК сообщают о гораздо более высоком потреблении овсяного молока, чем другие потребители (Olendzki et al., 2014). Напитки на основе злаков также используются веганами в качестве заменителя молочных продуктов.

    Подсчитано, что 15% европейских потребителей избегают молочных продуктов по разным причинам, включая медицинские причины, такие как LI, CMA, проблемы с холестерином и фенилкетонурия, а также выбор образа жизни, такой как вегетарианская/веганская диета или опасения по поводу роста остатки гормонов или антибиотиков в коровьем молоке (Jago, 2011; Leatherhead Food Research, 2011).

    Питательные свойства заменителей молока на зерновой основе сильно различаются, поскольку они сильно зависят от сырья, обработки, обогащения и наличия других ингредиентов, таких как подсластители и масла (Bus and Worsley, 2003).Однако пищевые качества этих видов напитков иногда хуже или хуже по сравнению с молоком и молочными продуктами.

    Заменители молока на зерновой основе содержат мало белка, что может представлять опасность, если они используются вместо молочного молока без знания различий. Несколько случаев квашиоркора, белково-энергетической недостаточности, типичной для голодающих районов, были зарегистрированы в западных странах в результате использования рисового молока (0,1–0,2% белка) в качестве прикорма для прикорма (Carvalho et al., 2001; Кац и др., 2005). Хотя заменители молока на зерновой основе содержат мало насыщенных жиров, а калорийность большинства продуктов сопоставима с обезжиренным молоком, некоторые продукты содержат столько же энергии, сколько и цельное молоко, в основном из сахаров и других углеводов.

    Зерновые белки, как правило, имеют более низкое питательное качество по сравнению с белками животного происхождения из-за ограниченного содержания аминокислоты лизина и плохой усвояемости (Friedman, 1996). Молоко и другие молочные продукты не только содержат ценный белок, но и обеспечивают 30-40% пищевого кальция, йода, витамина B 12 и рибофлавина, а группы населения с низким потреблением молока часто имеют плохой статус по этим питательным веществам. (Блэк и др., 2002). Поэтому заменители молока на зерновой основе обогащают кальцием и витаминами, в основном витаминами B 12 , B 2 , D и E. Поглощение кальция зависит от соли, используемой для обогащения, а также от пищевой матрицы (Rafferty et al. , 2007).

    Зерновые также содержат антипитательные соединения, такие как фитаты и ингибиторы трипсина. Ингибиторы трипсина снижают усвояемость белка, но инактивируются термической обработкой (Friedman, 1996). Фитаты связывают двухвалентные катионы, такие как Ca, Zn, Fe и Mg, и снижают их физиологическую доступность (Sandberg et al., 2006). Минеральная биодоступность может быть улучшена проращиванием, ферментацией или использованием хелатирующих агентов или экзогенной фитазы. Чжан и др. (2007a) получили наибольшее увеличение биодоступности железа.

    Переработка также влияет на питательные свойства заменителей молока на зерновой основе. Водорастворимые витамины теряются при замачивании сырья, а большое количество минералов (Ca, Fe, P и Zn; 45–74%) теряется на этапе декантации (Zhang et al., 2007b). Разрушение термочувствительных витаминов также зависит от времени-температурного воздействия.Значительная потеря витаминов A, D 3 и B 12 произошла при хранении овсяного молока (Zhang et al., 2007b).

    Благотворное влияние β-глюкана овса на уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови и уровень глюкозы после приема пищи в основном связано с его вязкостью в водных растворах, которая чувствительна к гомогенизации и термической обработке (Kivela et al., 2010, 2011; Вуд, 2010).

    Для улучшения питательной ценности напитков на основе злаков применялось несколько методов.К ним относятся добавки с питательными веществами, такими как белковые концентраты или другие богатые белком источники, витамины и минералы. Кроме того, для улучшения питательных свойств напитков на основе злаков можно использовать дополнительные технологии обработки, включающие проращивание и ферментацию, хотя, вероятно, наилучшей из них является ферментация.

    Овсянка на завтрак с молоком и черникой Пищевая ценность

    Пищевая ценность
    Для порции размером (грамм)
    Сколько калорий в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Калорийность овсяной каши на завтрак с молоком и черникой: калорий калорий из жира (%)
    % Дневная стоимость *
    Сколько жира содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество жира в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Всего Жир
    Сколько насыщенных жиров содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество насыщенных жиров в овсянке на завтрак с молоком и черникой: насыщенные жир
    Сколько мононенасыщенных жиров содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество мононенасыщенных жиров в овсянке на завтрак с молоком и черникой: мононенасыщенные толстый
    Сколько полиненасыщенных жиров содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество полиненасыщенных жиров в овсянке на завтрак с молоком и черникой: полиненасыщенные толстый
    Сколько холестерина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество холестерина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Холестерин
    Сколько натрия содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество натрия в овсянке на завтрак с молоком и черникой: натрия
    Сколько калия содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество калия в овсянке на завтрак с молоком и черникой: калия
    Сколько углеводов содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество углеводов в овсянке на завтрак с молоком и черникой: углеводов
    Сколько чистых углеводов содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество чистых углеводов в овсянке на завтрак с молоком и черникой: нетто углеводы
    Сколько сахара содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество сахара в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Сахар
    Сколько клетчатки содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество клетчатки в овсянке на завтрак с молоком и черникой: клетчатка
    Сколько лактозы содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество лактозы в овсянке на завтрак с молоком и черникой: лактоза
    Сколько белка содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество белка в овсянке на завтрак с молоком и черникой: белка
    Витамины и минералы
    Сколько витамина А содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина А в овсянке на завтрак с молоком и черникой: витамин А
    Сколько МЕ витамина А содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество МЕ витамина А в овсянке на завтрак с молоком и черникой: МЕ витамина А
    Сколько витамина B6 содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина B6 в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Витамин B6
    Сколько витамина B12 содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина B12 в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Витамин B12
    Сколько витамина С содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина С в овсянке на завтрак с молоком и черникой: витамин С
    Сколько витамина D содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина D в овсянке на завтрак с молоком и черникой: витамин D
    Сколько витамина D в МЕ содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество МЕ витамина D в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Витамин D МЕ
    Сколько витамина D2 содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина D2 в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Витамин D2
    Сколько витамина D3 содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина D3 в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Витамин D3
    Сколько витамина Е содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина Е в овсянке на завтрак с молоком и черникой: витамин Е
    Сколько витамина К содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество витамина К в овсянке на завтрак с молоком и черникой: витамин К
    Сколько кофеина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество кофеина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: кофеин
    Сколько кальция содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество кальция в овсянке на завтрак с молоком и черникой: кальций
    Сколько железа содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество железа в овсянке с молоком и черникой на завтрак: железо
    Сколько магния содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество магния в овсянке на завтрак с молоком и черникой: магний
    Сколько фосфора содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество фосфора в овсянке на завтрак с молоком и черникой: фосфор
    Сколько цинка содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество цинка в овсянке на завтрак с молоком и черникой: цинк
    Сколько меди содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество меди в овсянке на завтрак с молоком и черникой: медь
    Сколько фтора содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество фтора в овсянке на завтрак с молоком и черникой: фтор
    Сколько марганца содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество марганца в овсянке на завтрак с молоком и черникой: марганец
    Сколько селена в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество селена в овсянке на завтрак с молоком и черникой: селен
    Сколько ретинола содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество ретинола в овсянке на завтрак с молоком и черникой: ретинол
    Сколько ликопина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество ликопина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: ликопин
    Сколько тиамина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество тиамина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: тиамин
    Сколько рибофлавина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество рибофлавина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: рибофлавин
    Сколько ниацина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество ниацина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: ниацин
    Сколько фолиевой кислоты содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество фолиевой кислоты в овсянке на завтрак с молоком и черникой: фолиевая кислота
    Сколько холина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество холина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: холин
    Сколько бетаина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество бетаина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: бетаин
    Сколько воды содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество воды в овсянке на завтрак с молоком и черникой: вода
    Жирные кислоты
    Аминокислоты
    Сколько триптофана содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество триптофана в овсянке на завтрак с молоком и черникой: триптофан
    Сколько треонина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество треонина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: треонин
    Сколько изолейцина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество изолейцина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: изолейцин
    Сколько лейцина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество лейцина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: лейцин
    Сколько лизина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество лизина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: лизин
    Сколько метионина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество метионина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: метионин
    Сколько цистина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество цистина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: цистин
    Сколько фенилаланина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество фенилаланина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: фенилаланин
    Сколько тирозина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество тирозина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: тирозин
    Сколько валина в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество валина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: валин
    Сколько аргинина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество аргинина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: аргинин
    Сколько гистидина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество гистидина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: гистидин
    Сколько аланина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество аланина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: аланин
    Сколько аспарагиновой кислоты содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество аспарагиновой кислоты в овсянке на завтрак с молоком и черникой: аспарагиновая кислота
    Сколько глутаминовой кислоты содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество глутаминовой кислоты в овсянке на завтрак с молоком и черникой: Глутаминовая кислота
    Сколько глицина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество глицина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: глицин
    Сколько пролина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество пролина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: пролин
    Сколько серина содержится в овсянке на завтрак с молоком и черникой? Количество серина в овсянке на завтрак с молоком и черникой: серин
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

    12 Преимущества овсяного молока

    Овсяное молоко — это еще одно немолочное молоко, которое появилось на полках супермаркетов, добавив еще одно измерение к доступным нам вариантам растительного молока.

    Вы уже попробовали?

    Если вы этого не сделали, потому что хотите узнать об этом больше, т.е. из чего он сделан, что он делает и каков его питательный состав, а затем продолжайте читать.

    В этой статье мы обсудим пользу овсяного молока для здоровья, его питательный профиль и то, кому — если вообще кому-то — следует избегать его употребления.

    Мы также отвечаем на часто задаваемые вопросы об овсяном молоке…

    В этой статье вы узнаете
    • Что такое овсяное молоко
    • Какое на вкус овсяное молоко
    • 12 преимуществ овсяного молока
    • Овсяное молоко, питание
    • Если овсяное молоко подходит всем
    • Как приготовить овсяное молоко
    • Часто задаваемые вопросы

    Что такое овсяное молоко?

    Овсяное молоко — это веганская, не содержащая сои альтернатива молочному молоку, которая становится все более популярной.

    Бариста любят овсяное молоко так же сильно, как и веганы, потому что благодаря высокому содержанию углеводов капучино получается таким же пенистым и сливочным, как приготовленный из коровьего молока. 1

    Цельный овес известен как питательный продукт для завтрака, а питательный профиль овсяного молока не менее эффективен.

    При замене коровьего молока на овсяное не снижается потребление витаминов или минералов, поскольку большинство пакетов коммерческого овсяного молока обогащены витаминами A, D, B2 и B12. 2

    Какое на вкус овсяное молоко?

    На вкус как овес? Молоко? Или оба?

    Если вы читаете эту статью и еще не пробовали овсяное молоко, по общему мнению, оно на вкус похоже на коровье молоко, но с овсяным послевкусием.

    Также говорят, что оно немного гуще и естественно слаще, чем другое немолочное молоко. 3

    Тем не менее, лучший способ узнать, каково это на вкус, — это приготовить рецепт «Сделай сам» ниже и попробовать его самостоятельно…

    Сводка

    Овсяное молоко — это растительное молоко, изготовленное из овса, поэтому оно не содержит сои, молочных продуктов и лактозы.

    Отличная веганская альтернатива молоку, обогащенная витаминами A, D, B2 и B12.

    Полезно ли овсяное молоко?

    Ну, в основном он содержит овес и воду, а также несколько других дополнений, так что, конечно же, это хорошо?

    В целом овсяное молоко довольно полезно. Но чтобы помочь вам лучше понять, насколько оно полезно для вас, найдите более подробную информацию о преимуществах овсяного молока ниже.

    12 преимуществ овсяного молока

    Если вам интересно, каковы преимущества для здоровья употребления овсяного молока, их несколько, 10 из которых мы перечислили здесь:

    1. Источник витамина В

    Витамины группы В не встречаются в природе в веганской диете, так что это огромная галочка для овсяного молока.

    Овсяное молоко является отличным источником этих необходимых питательных веществ, поскольку большинство коммерческих сортов, как правило, обогащены витаминами B2 и B12.

    Вы найдете от 25 до 100% дневной нормы B2 и B12 в чашке 8 унций овсяного молока. 4

    Оба этих витамина помогают вырабатывать энергию из продуктов, которые мы едим. Между тем, витамин B12 имеет основополагающее значение для наших эритроцитов, а также для нашего мозга и нервных клеток. 5

    1. Высокое содержание пищевых волокон

    Исследование, опубликованное в Journal of Functional Foods в 2020 году, показало, что овсяное молоко содержит больше пищевых волокон, чем другое растительное молоко, включая миндальное молоко, и поэтому было признано полезным для здорового пищеварения. 6  

    Клетчатка играет ключевую роль в регулировании уровня глюкозы в крови, связывании холестерина, обеспечении здоровой дефекации и помогает нам дольше чувствовать себя сытым. 7

    1. Овсяное молоко может быть полезным при холестерине

    Потребление овсяного молока может снизить уровень холестерина.

    Это связано с тем, как его бета-глюканы связываются с кишечником и снижают всасывание холестерина. 8

    Овсяное молоко обеспечивает около одной трети рекомендуемой суточной дозы бета-глюкана.

    В чашке овсяного молока содержится около 25 % рекомендуемого суточного потребления кальция, а также около 20 % рекомендуемого потребления витамина D, при условии, что овсяное молоко обогащено витамином D. 9

    Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Reviews, ежедневное употребление 3 г бета-глюканов овса снижает общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП на 5–7%. 10

    1. Снижение риска сердечных заболеваний

    Поскольку бета-глюкан, содержащийся в овсяном молоке, может снизить уровень холестерина, он также может снизить риск развития сердечных заболеваний.

    Первоначальные исследования, опубликованные в Американском обществе клинического питания, связывают потенциальное снижение уровня холестерина с бета-глюканом при употреблении в виде напитка. 11

    Тем не менее, важно продолжать придерживаться здоровой сбалансированной диеты, чтобы улучшить здоровье сердца.

    1. Без насыщенных жиров

    Все насыщенные жиры в коровьем молоке заменены ненасыщенными жирами в овсяном молоке. 12

    Овсяное молоко также не содержит жирных кислот и трансжиров. 13

    Насыщенные жиры — это тип жиров, которых в идеале нам следует есть меньше, потому что они связаны с повышенным уровнем холестерина. 14

    Насыщенные жиры имеют тенденцию быть твердыми при комнатной температуре и в основном содержатся в продуктах животного происхождения.

    1. Источник белка

    Овсяное молоко содержит немного протеина.

    Например, средняя чашка овсяного молока содержит около 3 г белка. 15

    А с 3 г белка на порцию в 8 унций это означает, что овсяное молоко имеет более высокий уровень белка, чем миндальное молоко, молоко из кешью, кокосовое молоко и рисовое молоко, которые содержат минимальное количество белка по сравнению с ним. 16,17,18,19

    Сколько белка вам действительно нужно?

    От протеиновых порошков до батончиков и диет с высоким содержанием белка — мы едим больше белка, чем когда-либо. Но действительно ли нам нужно так много потреблять?

    Подробнее

    Сколько белка вам действительно нужно?

    1. Заменитель лактозы, орехов, молочных продуктов и глютена

    Овсяное молоко подходит для большинства диет.

    Вообще говоря, овес также не содержит глютена, лактозы, молочных продуктов и орехов.

    Тем не менее, все же лучше внимательно изучить эти этикетки, потому что овсяное молоко может подвергнуться перекрестному загрязнению в процессе производства.

    1. Польза овсяного молока для кожи

    Овсяное молоко является антиоксидантом и потенциально может помочь защитить кожу от ежедневного износа, ультрафиолетовых лучей, загрязнения и других повреждений, вызванных свободными радикалами. 20,21

    В свою очередь, это может помочь сохранить здоровый вид кожи, уменьшая появление пигментации, тонких линий и морщин.

    Между тем, это также увлажнитель, что означает, что он помогает коже удерживать воду, поэтому вы часто найдете его обычным ингредиентом в увлажняющих кремах. 22

    1. Отлично подходит для здоровья костей

    Потому что он часто обогащен кальцием и витамином D, которые полезны для поддержания здоровья костей. 23

    Хотя у большинства людей кальций ассоциируется со стаканом коровьего молока или куском сыра, многие не понимают, что овсяное молоко на самом деле является хорошим (растительным) источником кальция.

    Чашка овсяного молока объемом 8 унций содержит от 300 до 400 мг кальция, который важен для формирования крепких костей и здоровья. 24

    Он также содержит калий и магний, которые считаются двумя полезными для костей минералами.

    В совокупности кальций и эти два минерала помогают сохранить наши кости крепкими и здоровыми.

    Например, магний помогает усвоению кальция, а калий уменьшает разрушение костей и может способствовать задержке кальция. 25,26

    1. Счастливый, здоровый кишечник

    Овсяное молоко также полезно для кишечника  – поскольку употребление в пищу продуктов, содержащих бета-глюкан, также связано со здоровьем кишечника. 27

    Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что содержание бета-глюкана в овсяном молоке положительно влияет на общее состояние кишечника.

    Исследование показало, что он улучшил метаболизм кишечника у 26 здоровых людей.

    Они следовали 2-месячному плану диеты, который включал Cuore Mio, пасту, обогащенную бета-глюканами ячменя (3 г/100 г). 28

    1. Здоровые волосы и ногти

    Помимо потенциального восстановления и защиты нашей кожи, овсяное молоко, как сообщается, может помочь сделать наши волосы и ногти более сильными и блестящими, а также ускорить их рост.

    Это связано с витаминами группы В, о которых мы упоминали выше, которые присутствуют в овсяном молоке. 29

    В частности, витамин B 12 часто содержится в добавках для волос, кожи и ногтей.

    Витамины группы В

    также помогают бороться с окислительным повреждением наших клеток вредными свободными радикалами, помогая свести к минимуму повреждение кожи и стимулируя восстановление клеток.

    Точно так же витамины группы В оказывают омолаживающее действие на волосы, стимулируя обновление клеток так же, как они действуют на кожу. 30

    Они также могут влиять на цвет волос — исследования показали, что дефицит B12 может вызвать преждевременное поседение и выпадение волос. 31

    1. Чувство сытости дольше

    Овсяное молоко способно надолго насытить вас так же, как тарелка овса по утрам.

    Это связано с содержанием клетчатки, которая может быть не очень большой, но намного больше, чем содержит коровье молоко, которое равно нулю. 32

    Диета, богатая клетчаткой, способствует насыщению и улучшает контроль аппетита, уменьшая потребность в перекусах между приемами пищи. 33

    Сводка

    Польза для здоровья, связанная с овсяным молоком, широко распространена.

    Они варьируются от обеспечения здорового сияния кожи и укрепления волос и ногтей до повышения уровня витамина В, кальция и пищевых волокон. Это также может наполнить вас дольше.

    Те, кто придерживается низкоуглеводной диеты, должны знать, что овсяное молоко имеет более высокое содержание углеводов, чем другое растительное молоко, включая соевое или миндальное молоко.

    Поэтому они могут отказаться от овсяного молока или употреблять его в умеренных количествах. Кроме того, содержание белка в овсяном молоке не так хорошо, как в некоторых других видах растительного молока.

    Калорийность овсяного молока

    Задумывались о калориях овсяного молока? Одна чашка несладкого обогащенного овсяного молока объемом 240 мл содержит около 120 калорий. 34 

    И если сравнивать его с другими видами молока (например, соевым, миндальным или молочным), овсяное молоко, как правило, содержит больше калорий, углеводов и клетчатки.

    Сводка

    Овсяное молоко не содержит молочных продуктов, почти не содержит насыщенных жиров и содержит больше белка, чем большинство молока на основе орехов, а также клетчатку, кальций и белок.

    Но оно содержит больше углеводов, чем другое растительное молоко.

    Всем ли подходит овсяное молоко?

    Большинству людей с чувствительностью к глютену следует избегать овсяного молока, за некоторыми исключениями.

    Glebe Farm специально разработала безглютеновый овес, который они используют для овсяного молока, поэтому им может наслаждаться каждый. 35

    Однако большая часть овсяного молока, скорее всего, вызовет проблемы с пищеварением у людей с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену.

    Если вы хотите снизить содержание сахара, обязательно прочтите этикетку перед покупкой овсяного молока.

    Неподслащенные сорта содержат меньше сахара, чем коровье молоко.

    Однако при расщеплении овсяного крахмала в воде на простые сахара образуются сахара, что увеличивает естественное содержание сахара. 36

    Варианты сои и миндаля могут быть более подходящими, если вы хотите уменьшить потребление сахара. 37

    Сводка

    Овсяное молоко может вызвать проблемы с пищеварением у людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.

    Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что ваше овсяное молоко на 100 % не содержит глютена, лактозы или орехов, которые могут попасть внутрь в процессе производства.

    Как приготовить овсяное молоко

    Вам нравится идея делать собственное овсяное молоко?

    Может быть, вы никогда не пробовали его раньше и хотели бы приготовить и попробовать в первый раз?

    Возможно, вы уже давно покупаете его в магазине и хотите сделать свой собственный?

    Или у вас может быть непереносимость глютена и вы хотите убедиться, что ваше овсяное молоко полностью не содержит глютена?

    Вот рецепт, который поможет вам начать:

    Рецепт овсяного молока

    Овсяное молоко действительно простое (минимум ингредиентов), не говоря уже о том, что его относительно быстро приготовить (около 15 минут). 38

    Ингредиенты овсяного молока
    • 1 стакан овса (100 г)
    • 3-4 чашки воды (750 мл на 1 л)
    • 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
    • 1–2 ст. л. кленового сиропа или 1–2 финика Medjool (по желанию)
    • Щепотка соли (по желанию)

    Способ

    Высыпьте овсяные хлопья в контейнер/миску и замочите их (вы можете оставить их на ночь, если хотите).

    На следующий день слейте воду с овса и промойте его.

    Избавьтесь от воды, в которой они замочились.

    Добавьте в блендер овсяные хлопья, 3–4 стакана чистой воды (750 мл на 1 л), весь кленовый сироп или финики и соль и смешайте смесь до получения однородной массы.

    Добавьте больше или меньше воды в зависимости от желаемой густоты консистенции овсяного молока.

    Процедите молоко, используя марлю, сито, салфетку или мешок для орехового молока.

    Храните овсяное молоко в герметичном контейнере в холодильнике.

    Наслаждайтесь до пяти дней!

    Несколько советов по использованию овсяного молока, сделанного своими руками

    1. Не переусердствуйте с смешиванием смеси, потому что это потенциально может сделать ваш овес слизистым.Обычно достаточно смешивать их в течение одной минуты.
    2. Не нагревайте молоко, оно может стать очень густым. Вы все еще можете добавить его в горячие напитки.
    3. Если вы хотите, чтобы овсяное молоко не содержало глютена, вам нужно использовать для его приготовления безглютеновый овес. 39

    Еда на вынос

    Есть много причин, по которым овсяное молоко является такой популярной растительной альтернативой «традиционному» молоку, многие из которых вы уже знаете.

    На первый взгляд, плюсы перехода на овсяное молоко включают тот факт, что оно натуральное и не содержит лактозы, а также не содержит глютена (если оно производится сертифицированными производителями без глютена).

    Между тем, если вы углубитесь немного глубже, вы обнаружите, что овсяное молоко является раем для здоровья, начиная с содержания витамина В, кальция, клетчатки и белка и заканчивая его связью с хорошим здоровьем кишечника и костей, снижением уровня холестерина и снижение риска сердечных заболеваний, а также множество других преимуществ в дополнение к перечисленным выше!

    Если вы еще не пробовали, обязательно попробуйте.И если вы попробовали и вам понравилось, то теперь вы знаете об этом все, и теперь у вас есть много причин, чтобы продолжать наслаждаться этим!

    Теперь вы знаете, как приготовить овсяное молоко, и узнайте о других способах добавления овса в свой рацион, прочитав эту статью «Как правильно есть овес». 

    Вы также спрашивали…

    Может ли быть аллергия на овсяное молоко?

    У вас может быть аллергия на овсяное молоко, если у вас аллергия на овес.

    Между тем, у вас также может быть аллергия на овсяное молоко, если у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена, потому что оно могло быть сделано с глютеном или подверглось перекрестному загрязнению глютеном во время производства на фабрике.

    Настоящее овсяное молоко без глютена поставляется с сообщением «сертифицировано без глютена» на упаковке.

    Самый безопасный способ убедиться, что ваше овсяное молоко не содержит глютена, — это приготовить его самостоятельно. Это быстро и легко сделать, так как для его приготовления требуется минимальное количество ингредиентов.

    Является ли овсяное молоко безмолочным продуктом?

    Да, овсяное молоко не содержит молочных продуктов, лактозы и сои.

    Он также считается хорошей заменой молока животного происхождения, когда дело доходит до выпечки, а некоторые люди утверждают, что это лучший из всех альтернативных вариантов молока на рынке.

    Это связано с тем, что овсяное молоко более точно повторяет вязкость молочного молока, чем другое альтернативное молоко, что позволяет легко заменить его на любой торт, кекс или другой рецепт, один к одному.

    Более того, поскольку некоторые виды овсяного молока могут иметь зернистый привкус, это помогает им легко смешиваться с выпечкой, сладкой и соленой.

    Ингредиенты овсяного молока?

    Если вы сами готовите овсяное молоко, вам понадобится только овес и вода.

    Если вы покупаете овсяное молоко, то в нем будут два основных ингредиента, однако некоторые марки овсяного молока обогащены витаминами и минералами (например,грамм. Витамин D, кальций и калий) больше, чем другие.

    Является ли овсяное молоко кето?

    Нет, овсяное молоко по своей сути не является кето.

    Однако пить несладкое овсяное молоко можно, но только в умеренных количествах.

    Поскольку 1 чашка овсяного молока содержит 8 г углеводов, потребление 1/4 чашки или 1/2 чашки может соответствовать вашей норме макронутриентов.

    Но поскольку существует несколько других вариантов растительного молока с низким содержанием углеводов, таких как миндальное молоко, овсяное молоко не классифицируется как кето-молоко.

    Вот как овсяное молоко складывается в ставках кето:

    • Неподслащенное овсяное молоко содержит: 45 калорий, 0,5 г жира, 8 г углеводов, 1 г клетчатки и 1 г белка
    • Несладкое миндальное молоко содержит: 30 калорий, 2,5 г жира, 1 г углеводов и 1 г белка
    • Несладкое молоко из кешью содержит: 25 калорий, 2 г жира, 1 г углеводов и <1 г белка
    • Несладкое кокосовое молоко содержит: 45-50 калорий, 5 г жира, 1 г углеводов и 1 г белка
    • Несладкое молоко из ореха макадамии содержит: 50 калорий, 4.5 г жира, <1 г углеводов и 1 г белка
    Есть ли в овсяном молоке лактоза?

    Нет, овсяное молоко не содержит лактозы, поскольку оно не содержит молочных продуктов.

    Лактоза — это тип сахара, который в основном содержится в молоке животного происхождения и других молочных продуктах.

    Овсяное молоко естественным образом не содержит лактозы, что делает его подходящей для веганов альтернативой коровьему молоку.

    Является ли овсяное молоко веганским?

    Да, овсяное молоко является веганским, поскольку оно не производится из животных источников или ингредиентов животного происхождения.

    Более того, овсяное молоко широко считается наиболее устойчивым и экологически безопасным из всех основных растительных видов молока как по сравнению с коровьим молоком, так и с другими альтернативными видами молока.

    Есть сообщения, что замена коровьего молока на овсяное может снизить уровень CO2 на целых 73%.

    Между тем, хотя для выращивания одного миндаля требуется от 4 до 5 литров воды, а выращивание сои связано с вырубкой лесов, овес считается ценной частью систем севооборота.

    Более того, их относительно легко выращивать на месте во многих регионах мира.

    Совет в этой статье предназначен только для информации и не должен заменять медицинскую помощь. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или медицинским работником, прежде чем пробовать какие-либо добавки, методы лечения или средства правовой защиты. Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.

    Последнее обновление : 29 декабря 2021 г.

    Овсяное молоко против.Миндальное молоко: какой напиток полезнее?

    За последние несколько лет было много инноваций вокруг веганского молока, но даже когда на рынок выходят новые игроки (авокадо, кто-нибудь?), овсяное молоко и миндальное молоко продолжают оставаться одними из самых популярных. (Помните, когда единственным альтернативным молоком в вашем кафе на углу было соевое? * Вздохи *)

    Как миндальное, так и овсяное молоко имеют свои уникальные преимущества и ловушки; если вы пытаетесь выбрать между ними, вам будет полезно познакомиться с обоими.Я позвонила зарегистрированному диетологу Лорен Харрис-Пинкус, доктор медицинских наук, по телефону или , чтобы узнать у нее все, что она знала о двух видах альтернативного молока. Питание, экологичность, универсальность… мы говорили обо всем этом, в том числе о том, почему кто-то вообще выбирает растительное молоко.

    «Многие люди переходят на растительный образ жизни либо для того, чтобы потреблять больше растений, либо для того, чтобы быть более сознательными в отношении окружающей среды», — говорит Харрис-Пинкус. Она объясняет, что, хотя коровье молоко полезно для многих людей, оно может быть не так полезно для окружающей среды, поскольку для выращивания коров требуется много земли, а коровы сами производят газ метан.(Для людей, у которых аллергия на молочные продукты или повышенная чувствительность, молоко просто исключено, и точка.)

    Но вернемся к битве овсяного и миндального молока. Как зарегистрированный диетолог, Харрис-Пинкус есть определенные качества, которые нравятся ей в овсяном молоке, и некоторые качества, которые ей нравятся в миндальном молоке. Продолжайте читать ее вердикт.

    Похожие статьи

    Овсяное молоко и миндальное молоко: Продолжайте читать, чтобы увидеть, как они сравниваются

    Харрис-Пинкус говорит, что и овсяное молоко, и миндальное молоко имеют ореолы здоровья, которые больше рекламируются, чем они на самом деле заслуживают.«Оба вида молока в основном состоят из воды; количество овса или миндаля, которое используется, на самом деле довольно мало», — говорит она. «Большинство видов овсяного и миндального молока обогащены витаминами A, D, B2 и B12 — это их объединяет», — добавляет Харрис-Пинкус. «Это питательные вещества, которые содержатся в коровьем молоке и других продуктах животного происхождения, поэтому полезно добавлять их в веганское молоко, поскольку некоторые люди на растительной диете могут не получать достаточного количества этих питательных веществ», — говорит она.

    Тем не менее, оба напитка обладают некоторыми уникальными преимуществами, которые делают их полезными для употребления в зависимости от ваших вкусов и потребностей для здоровья.

    Каковы преимущества овсяного молока?

    1. По консистенции и вкусу оно ближе к коровьему молоку

    Харрис-Пинкус отмечает, что основная причина популярности овсяного молока на самом деле не связана с питательными веществами, а со вкусом: это самая близкая веганская альтернатива коровьему молоку в с точки зрения вкуса и консистенции вы найдете. В то время как миндальное молоко может быть довольно водянистым, овсяное молоко имеет тенденцию быть немного более густым, что делает его особенно полезным в латте и выпечке.

    2.Оно может быть более устойчивым, чем миндальное молоко

    Еще одна причина, по словам Харрис-Пинкус, которую некоторые могут отдать предпочтение овсяному молоку вместо миндального, заключается в экологичности. «Для производства миндаля требуется много воды», — говорит она. Действительно, исследования показали, что для производства миндального молока требуется больше воды, чем для овсяного, соевого и рисового молока. «Для производства миндального молока требуется лишь небольшая часть миндаля, но для миндальных деревьев требуется значительное количество воды», — ранее рассказала Well+Good Шэрон Палмер, MSFS, RDN.Но она также отметила, что миндальное молоко требует меньше земли, чем овсяное молоко, что делает его лучше с точки зрения выбросов. Ни одно альтернативное молоко не является идеальным, когда речь идет об устойчивости, но овсяное молоко может быть немного более экологичным выбором.

    3. Овсяное молоко содержит следовые количества клетчатки

    Опять же, несмотря на то, что овес сам по себе обладает многими питательными свойствами, очень немногие из них переносятся на овсяное молоко, поскольку напиток состоит в основном из воды. Но овсяное молоко содержит клетчатку и немного белка, что является двумя положительными питательными свойствами.

    Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о питательных плюсах и минусах овсяного молока:

    Каковы преимущества миндального молока?

    1. Миндаль содержит больше белка и витамина Е, чем овес

    Стоит повторить, что, как и овсяное молоко, миндальное молоко в основном состоит из воды и имеет низкую плотность питательных веществ. Но Харрис-Пинкус говорит, что миндаль как пища содержит больше белка и витамина Е, чем овес, и следовые количества этих питательных веществ включены в миндальное молоко.Миндальное молоко также имеет тенденцию содержать меньше сахара, чем овсяное молоко. Она также повторяет, что, как и овсяное молоко, оно, как правило, обогащено витаминами A, D, B2 и B12 — важными питательными веществами для всех, и особенно следует помнить о тех, кто ест растительную пищу, поскольку продукты животного происхождения, как правило, являются основными. источники их получения.

    2. Больше полезных жиров

    По сравнению с миндалем и овсом, миндаль также содержит больше мононенасыщенных жиров, которые чрезвычайно полезны для здоровья мозга.Опять же, Харрис-Пинкус говорит, что миндальное молоко не совсем будет источником энергии, но каждая мелочь имеет значение.

    3. Миндальное молоко менее калорийно, чем овсяное

    Харрис-Пинкус говорит, что для тех, кто активно стремится контролировать свой вес, миндальное молоко может быть лучшей альтернативой молоку, поскольку оно намного менее калорийно, чем овсяное молоко. Например, чашка несладкого овсяного молока Silk содержит 60 калорий, а чашка несладкого миндального молока той же марки содержит 30 калорий.

    Советы по покупке овсяного или миндального молока

    Поскольку содержание питательных веществ в обоих продуктах довольно низкое, Harris-Pincus рекомендует принять решение о том, какой из них вам больше нравится по вкусу и текстуре. Есть также несколько общих советов, которые следует учитывать при покупке. «Выберите несладкий вариант, так как в нем будет меньше сахара», — говорит она. Кроме того, если вы чувствительны к камедям, которые используются для смешивания и консистенции, об этом тоже следует помнить.«Для большинства людей они безвредны, но у некоторых людей есть чувствительность», — говорит Харрис-Пинкус.

    Ниже представлены три вида овсяного молока и три вида миндального молока, все из которых несладкие, состоят из простых ингредиентов и обогащены витаминами — в соответствии с советом Харриса-Пинкуса о том, что нужно искать.

    1. Овсяное молоко Oatly (5 долларов США)

    Это культовое молоко не просто так: овсяное молоко Oatly имеет короткий и простой список ингредиентов и любимо многими за его вкус и текстуру.

    2.Silk Oat Yeah (4 доллара США)

    Веганский, безглютеновый, без искусственных красителей и ароматизаторов, этот выбор представляет собой овсяное молоко насквозь — без чего-либо нежелательного, проникающего в коробку.

    3. Planet Oat (3 доллара США)

    Planet Oat появляется во все большем количестве магазинов и кафе, и это одно из самых недорогих овсяных молочных продуктов, которые вы можете найти. Но это не значит, что вы жертвуете ингредиентами или вкусом; это победа во всем.

    4. Almond Breeze Миндальное молоко Blue Diamond (3 доллара США)

    Almond Breeze — один из проверенных брендов миндального молока, а этот из их линейки вообще не содержит сахара, что делает его выдающимся продуктом для покупателей, заботящихся о своем здоровье.

    5. Миндальное молоко Califia Farms (4 доллара США)

    Изготовлено из миндаля без ГМО и полностью не содержит каррагинана, эмульгатора, который у некоторых людей может вызвать расстройство пищеварения, это миндальное молоко очень близко к тому, что вы готовите дома ( но усиленный).

    6. 365 Everyday Value Organic Minmond Milk, Unsweetened ($3)

    Whole Foods также продает неподслащенное миндальное молоко собственной торговой марки, изготовленное из органических орехов. Как и другие в этом списке, он обогащен и содержит менее одного грамма сахара.

    В споре об овсяном молоке и миндальном молоке Пинкус говорит, что важнее всего выбрать напиток, который вам нравится. В противном случае он будет лежать в холодильнике неиспользованным. «Важнее выбрать несладкое альтернативное молоко, чем выбирать между овсом и миндалем», — говорит она.

    И эй, если вам не нравится ни один из них, есть множество других вариантов на выбор…

    О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well+Good.Зарегистрируйтесь в Well+, нашем онлайн-сообществе инсайдеров в области здорового образа жизни, и мгновенно разблокируйте свои награды.

    Наши редакторы самостоятельно отбирают эти товары. Совершение покупки по нашим ссылкам может принести Well+Good комиссию.

    Как не испортить овсянку: 9 распространенных ошибок

    Овсянка — это классический «здоровый» завтрак, но есть вероятность, что в какой-то момент вашей жизни вы съели тарелку разочаровывающей овсянки.Возможно, вы задумывались о том, есть ли что-то большее в утренней жизни, чем эта грустная, серая, липкая миска полутеплой овсянки, когда вы мечтаете о горячем, липком сэндвиче с яйцом и сыром. Или хотелось бы, чтобы он был немного острее, немного сливочнее, немного веселее .

    Угадайте, что? Овсянка не должна быть такой. Мы поговорили с BA Test Kitchen об ошибках, которые совершают люди, готовя эту горячую кашу для завтрака, и если вы избегаете их, вы можете даже отказаться от бутерброда с яйцом в пользу ароматной, дымящейся тарелки здоровой пищи.

    1. Молоко=Сливочное совершенство

    Ключом к получению сливочной, не клейкой тарелки овсянки является использование достаточного количества воды. Обратите внимание, что мы сказали вода — приготовление овсянки на молоке делает овсянку более липкой и густой. Следуйте инструкциям на канистре с водой, затем добавьте немного молока или миндального молока в миску.

    2. Дайте настояться

    После того, как вода закипит, добавьте овсяные хлопья и доведите до кипения на слабом или средне-слабом огне .Вы хотите, чтобы он немного пузырился, но если вы будете готовить его на слишком сильном огне, дно подгорит. Это будет КОШМАР по мытью посуды. Избегать.

    3. Ешьте как есть

    Что такое овсянка без специй? Скучно и грустно, вот что. После того, как вы доведете воду до кипения, добавьте в смесь немного специй вместе с овсянкой . Просто убедитесь, что они измельчены — такие вещи, как гвоздика и палочки корицы, будет трудно выделить из кремовой каши. Если вам нужно вдохновение, у нас есть много идей.

    Вы получаете еще больше текстуры от ночной овсянки, и у нас есть 4 рецепта вкусных сладких и соленых блюд.

    Alex Lau

    4. Без соли

    Да, даже ваш завтрак нуждается в приправах. Добавьте в воду щепотку соли вместе со специями.

    5. Неважно, как вы это приготовите, все равно

    Когда вы добавляете овес в воду, это определяет консистенцию вашей овсянки. Если вы доведете воду до кипения, а затем добавите овес, вы получите более текстурированную и вкусную овсянку.Если вы добавите овсянку в холодную воду, а затем доведете их до кипения, овсянка станет немного более кремовой.

    6. Держите одну текстуру

    Мы не уверены насчет вас, но миска овсянки без надстроек немного…скучна. Думайте об этом как о чистом холсте для вкусов. Добавьте сушеные или свежие фрукты, поджаренные орехи или компоты, чтобы было интересно. Вы даже можете добавить немного шоколада или арахисового масла, если хотите свести с ума. Вау!

    7.Миска есть миска есть миска

    Вы когда-нибудь ели холодную овсянку? Это может быть наименее приятной пищей на земле. А если вы положите овсянку в неглубокую миску, она застынет, прежде чем вы закончите. Ешьте хлопья из глубокой миски или даже из кружки , чтобы не съесть завтрак с текстурой обойного клея.

    8. Забудьте о кастрюле

    Помните, мы говорили, что сжигание овсянки будет кошмаром для мытья посуды? Ага, так же как и остатки овсянки в кастрюле.Этот материал похож на бетон, и вам понадобится сила Геркулеса, если у вас нет хорошей абразивной щетки. Бросьте немного средства для мытья посуды и горячей воды в кастрюлю сразу после того, как вы посыпали овсянку. Доверие.

    Как приготовить овсяное молоко

    Как приготовить овсяное молоко, где его найти и все, что вы когда-либо задумывались о новом молоке на растительной основе, которое в настоящее время штурмом захватывает продуктовые магазины!

    Вы уже пробовали овсяное молоко?

    Популярный напиток внезапно появился повсюду – и не зря !

    Всего два ингредиента (серьезно, всего два!), это без сои, без молочных продуктов и низкокалорийное растительное молоко , которое даже более сливочное, чем миндальное молоко, без добавления загустителей или стабилизаторов!

    Другими словами, это вполне может стать вашим новым любимым немолочным молоком…

    Сейчас в тренде: Лучший рецепт вегетарианского бургера — 6 ингредиентов

    Какой он на вкус?

    Овсяное молоко имеет гладкую кремообразную текстуру, и многие люди говорят, что его естественный сладкий вкус делает его наиболее похожим на молочное молоко из всех вариантов на растительной основе, представленных на рынке .

    Как вы используете овсяное молоко?

    Обычное несладкое овсяное молоко идеально подходит для приготовления острых блюд, таких как этот веганский макароны с сыром, а также для загущения супов и тушеных блюд.

    Он также отлично подходит для смузи или протеиновых коктейлей, поливки хлопьев, добавления в веганские блины, выпечки тортов или кексов или просто питья.

    Добавление небольшого количества подсолнечного или кокосового масла увеличивает содержание жира и имитирует текстуру густых сливок, что делает его идеальным для кофе.

    Вы можете оставить его несладким или добавить свой любимый подсластитель по выбору, например чистый кленовый сироп, коричневый сахар, финики, стевию и т. д.

    Ниже я привожу простой рецепт овсяного молока, а также несколько разных вкусов:

    Вкус овсяного молока

    Ваниль: Добавьте 1/4 ч.л. чистого ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильной пасты к основному рецепту

    .

    Шоколад: Добавьте 2 столовые ложки какао или какао-порошка и 1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта

    Thin Mint: Используйте вышеперечисленные добавки для шоколадного вкуса, а затем добавьте 1/8 ч. л. чистого экстракта мяты перечной или больше по желанию

    Специя для тыквы: Добавьте 1/2 ч.л. приправы для тыквенного пирога и 1/4 ч.л. чистого ванильного экстракта.Или сделайте то же самое с корицей или приправой для яблочного пирога

    .

    Мокко: Используйте кофе вместо воды в базовом рецепте. Добавьте 2 столовые ложки какао или какао-порошка и 1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта

    .

    Клубника или черника: Добавьте 1 стакан свежих или замороженных ягод и 1/4 ч.л. чистого экстракта ванили

    Арахисовое масло или Nutella: Смешайте с 2 столовыми ложками шоколадно-ореховой пасты или Healthy Nutella, миндальным или арахисовым маслом

    Какие еще вкусы вы можете придумать?

    Другие вкусы, которые я обдумывал, но еще не пробовал, включают кокос, карамель, яблоко, чай, голландское какао, вишню, зеленый чай, куркуму, золотое молоко, клен, ананас, манго… Честно говоря, возможности вкуса безграничны!

    ОВСЯНОЕ МОЛОКО Часто задаваемые вопросы

    Каковы преимущества для здоровья овсяного молока?

    • Низкокалорийный
    • Без холестерина
    • Быстро и легко приготовить
    • Без сои, молочных продуктов, орехов и кокоса
    • И естественно густой, без эмульгаторов или других добавок – Без ксантановой камеди, без гуаровой камеди, без каррагена !

    (Некоторые коммерческие бренды включают эти ингредиенты, а также добавленный сахар; и не все бренды поставляют овес, который является органическим или сертифицированным без глифосата, поэтому сделайте свой собственный, если хотите полностью контролировать то, что входит в ваш готовый продукт.)

    Где можно купить?

    Особенно в прошлом году овсяное молоко стало все более доступным как в магазинах здоровой пищи, так и в крупных сетях, таких как Target, Whole Foods, Kroger, Walmart, Safeway, Giant и Wegmans, а также в больших и малых кофейнях по всей территории США. , Канада и мир.

    Бренды

    включают Quaker Oat Beverage, Elmhurst, Califa Oat Barista Blend, Pacific, Planet Oat, Mooala, Oat Dream, овсяные сливки Coffee mate, Silk и Oatly (предшественник, который был популярен в Швеции более двух десятилетий).

    Starbucks теперь предлагает его в некоторых местах в Великобритании и США, а So Delicious даже выпустила мороженое из овсяного молока и йогурт из овсяного молока!

    Можно ли приготовить домашнее овсяное молоко?

    Вы определенно можете сделать свой собственный, и это займет всего около 5 минут !

    Просто смешайте ингредиенты в блендере, процедите овсяные хлопья (или вам даже не нужно этого делать) и наслаждайтесь! Это дешевле, чем купленное в магазине, а также дешевле и быстрее приготовить, чем миндальное или соевое молоко.

    Домашнее овсяное молоко хранится до 5 дней в закрытом контейнере в холодильнике. Если он отделится, просто встряхните контейнер.

    Какой овес я использую? Будет ли резка стали работать?

    Мне нравится использовать старомодный плющенный, быстрый овес или ирландский овес, потому что они не требуют дополнительного этапа замачивания, но стальной помол тоже подойдет.

    Для овсяных хлопьев начните с замачивания сырого овса в миске с водой не менее чем на 1 час (или вы можете замочить на ночь).

    Тщательно промойте, чтобы удалить всю слизь. Затем действуйте по рецепту так же, как если бы вы использовали рулет.

    Является ли овсяное молоко безглютеновым и веганским? Есть ли в нем витамины?

    Овес, естественно, не содержит глютена, но всегда полезно проверить, прежде чем подавать рецепт кому-то, кто страдает аллергией или придерживается специальной диеты.

    Многие люди с глютеновой болезнью избегают овса или покупают только те продукты, на упаковке которых написано «сертифицировано без глютена», чтобы исключить перекрестное загрязнение продуктами из пшеницы.

    Овсяное молоко с низким содержанием жира, безлактозное и веганское. Большинство коммерческих брендов обогащены, поэтому вы получаете витамины и минералы, как и коровье молоко.

    Например, овсяное молоко

    Silk’s Oat Yeah Oatmilk является отличным источником кальция для укрепления костей, витамина D, витамина B12 и рибофлавина — на самом деле в нем больше кальция, чем в том же количестве обезжиренного молока.

    Некоторые бренды также включают добавленный белок или клетчатку, но в домашней версии не используются наполнители, такие как корень цикория.

    Так что, если вы делаете свой собственный и хотите получить дополнительные полезные для сердца волокна, белок, железо, магний и витамины группы В из овса, я бы порекомендовал либо выбрать вариант без процеживания, либо употреблять оставшуюся овсяную мякоть вместо отказаться от него. (См. непосредственно ниже.)

    Могу ли я использовать оставшуюся овсяную мякоть?

    Да, вы можете использовать его для загущения коктейлей или соусов, добавлять ложку в тесто для кексов или хлеба для дополнительного питания, добавлять фрукты и подсластитель, чтобы есть отдельно, или даже использовать его в качестве питательной маски для лица!

    Также можно заморозить на другой раз.

    Можно ли подогреть овсяное молоко? Или сначала сварить овсянку?

    Большинство торговых марок овсяного молока можно нагревать так же, как и любое другое немолочное молоко.

    Домашняя версия загустеет при нагревании, но я обнаружил, что добавление дополнительного масла предотвращает слишком сильное загустевание, чтобы использовать его в качестве сливок или латте с овсяным молоком.

    Поскольку при нагревании оно становится гуще, это отличный выбор веганского молока для соусов, подливок или любых рецептов, которые вы хотите загустить естественным путем.

    Что касается овсяных хлопьев, то можно.

    Много лет назад одним из моих любимых завтраков была приготовленная овсянка, которую я смешивал после приготовления для придания кремообразности. Вы все еще можете найти эти рецепты на моем сайте, если будете искать (а также рецепт приготовления овсянки, который я впервые опубликовал еще в 2010 году!)

    В качестве еще одной забавной идеи можно поджарить овес перед тем, как превратить его в молоко.

    Рецепты овсяных хлопьев – 50 полезных идей

    • 1 чашка овсяных хлопьев
    • вода
    • дополнительно 1/8 ч. л. соли
    • подсластитель на выбор, например, кленовый сироп, финики, стевия, сахар, изюм, банан и т. д.
    • ингредиенты для вкуса на выбор по желанию
    • *Используйте от 2 1/2 до 4 чашек воды, в зависимости от желаемой густоты. Обязательно прокрутите этот пост, чтобы найти рецепты для 10 различных вкусов. Рецепт аналогичен обезжиренному молоку; если вы хотите получить более густое молоко или сливки, просто добавьте 1-3 столовые ложки масла (например, подсолнечного или не содержащего ГМО) перед смешиванием. Чтобы приготовить овсяное молоко, просто смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Вы можете остановиться здесь, если предпочитаете некоторую текстуру и дополнительную толщину.В противном случае перелейте смесь в сито с мелкими отверстиями, марлю, кофейный фильтр или пакет для орехов, установленный над большой миской. Выдавить жидкость. (Выбросьте мякоть или сохраните для другого использования.) При необходимости процедите еще раз. Храните оставшееся молоко запечатанным в холодильнике до пяти дней, или его можно заморозить на более поздний срок. Посмотреть факты о пищевой ценности

    Рецепты с овсяным молоком

    Овсяные хлопья на ночь

    (15 НОВЫХ рецептов!)

    Шоколадный мусс из авокадо

    Веганский торт в кружке

    Томатная паста со шпинатом и сливками

    Пудинг с чиа – 5 рецептов

    Банановое мороженое — 10 вкусов

    Клубничный смузи

    Веганские макароны с сыром

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.