Овсяное печенье без муки диетическое: Диетическое печенье из овсяных хлопьев рецепт с фото

Содержание

Овсяное печенье без муки и сахара

Хочу предложить вам вариант печенья,наиболее приближенный к полезному   

Рецепт нашла на сайте сей7..автору Любе -большое спасибо  …Выпечка,на удивление,понравилась всем домашним     

Ингредиенты

овсяные хлопья, смолотые почти в муку (я смолола в блендере) 1 стакан
жидкий мед 2 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
соль 1 щепотка
разрыхлитель 0,5 ч.л.
ваниль, корица
по желанию: изюм, орехи (крупно порубленные), кокосовая стружка, нарезанные курага, чернослив и т.п.

Общая информация

Сложность

Легкий

Все ингредиенты смешать, поставить в холодильник на 30минут…

Сформировать шарики влажными руками, приплюснуть в лепешечки и выложить на застеленный противень.

Выпекать при 200-220 градусах 10-12 минут!

Приятного аппетита!!!!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Овсяное печенье без муки — Рецепт из овсяных хлопьев

Мы использовали немного кураги и вяленой вишни, придав тем самым овсяному печенью приготовленному без муки и масла кисло-сладкий привкус. Вы же можете воспользоваться другими ингредиентами. От простых типа изюма и чернослива, до экзотических типа кумквата или имбиря.

Огромным разнообразием обладает также мир орехов и тут любителям экспериментов тоже есть где разгуляться. В любом случае при выборе компонентов не стоит забывать о том, что овсяное печенье без муки это блюдо все же диетическое, а потому перегружать его калорийными добавками идея не очень хорошая. Но о самих ингредиентах поговорим позднее, а пока остановимся подробнее на истории этого замечательно во всех отношениях блюда и его пользе.

История печенья из хлопьев

Печенье из овсяных хлопьев придумали в Шотландии. Именно там, где овес всегда считался исключительно популярной зерновой культурой, значительно более популярной нежели пшеница, и решили готовить из него печенье. Тогда рецепт был предельно простым. Зерна овса растирали с водой и из такого теста формировали небольшие печеньки, готовили которые на раскаленных камнях. Кстати, классический вариант немного походит на наш с вами современный рецепт овсяных печений без муки.

Особенную популярность овсяное печенье приобрело в XIX веке, в годы первой мировой войны, тогда его активно использовали в питании для солдат. Лепешки из овса долго хранились, обладали отличной пищевой ценностью и надолго утоляли аппетит. Позднее овсяное печенье плотно вошло в рацион советских людей, а потом, с рецептами Рут Вейкфилд, в доработанном виде: с орешками, шоколадом и сухофруктами, стало любимым и для многих американцев. Вариаций уйма и все их объединяет главное достоинство — высокая польза десерта.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья — 5-6 ст.л.
  • Банан — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухофрукты (вяленые вишни и курага) — по вкусу
  • Грецкие орехи — горсть
  • Соды — 1/3 ч.л.
  • Соль — щепотка

Как приготовить овсяное печенье без муки

  1. Для начала подготовим необходимые ингредиенты;

    Займемся подготовкой продуктов, предусмотренных рецептом

  2. Вымоем, просушим и измельчим курагу и вяленые вишни;

    Сухофрукты следует вымыть и высушить, а затем нарезать кусочками

  3. Отправляем орехи в измельчитель или ступку;

    Орехи помещаем в чашу блендера

  4. Измельчаем орехи, но не в крошку, а на кусочки;

    С помощью блендера ражем орехи на кусочки

  5. В миску разбиваем яйцо;

    Начинаем готовить тесто и для начала разбиваем в миску яйцо

  6. Добавляем соль;

    Тесто надо посолить

  7. Добавим соду;

    Вводим соду

  8. Очищаем и кусочками добавляем в миску банан;

    Банан очищаем, нарезаем на кусочки и отправляем в тесто

  9. Смешиваем все продукты блендером;

    Используя блендер взбиваем тесто

  10. Добавляем овсяную крупу;

    Вводим овсянку

  11. Теперь добавляем нарезанные сухофрукты;

    Всыпаем измельченные вишни и курагу

  12. Насыпаем в тесто орехи;

    Добавляем измельченные грецкие орехи

  13. Замешиваем густое тесто, чтобы не растекалось, и при необходимости добавляем еще овсяную крупу;

    Смешаем тесто и добавим по необходимости еще овсянку, чтобы оно не растекалось

  14. Противень застилаем пергаментом;

    Подготовим противень и застелим его пергаментом

  15. Раскладываем печенье на противень в шахматном порядке;

    Выкладываем на пергамент печеньки в шахматном порядке

  16. Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем в нее печенье на 15-20 минут;

    Печем десерт 15-20 минут при температуре 180 градусов

  17. Готовое печенье помещаем на решетку остывать;

    Остужаем печенье на решетке

  18. А теперь завариваем чай и все к столу!

    Все готово. Приятного аппетита!

Чем полезно овсяное печенье без муки и его рецепт

Прежде всего оно полезно тем, что сделано из овсянки. По мнению диетологов несколько овсяных печений легко заменяют целую тарелку овсяной каши. А ведь кушать его можно с фруктовым соком или молоком, что делает его еще ценнее. Кроме витаминов и микроэлементов, которыми овес бесспорно наделен с лихвой, он ценен также большим количеством богатой кальцием клетчатки. Это и есть причина, по которой овсяная каша или печенье из овсяных хлопьев без муки так необходимо в рационе детей и людей пожилого возраста. Так что переходим к рецепту и готовим овсяное печенье без муки на основе овсяных хлопьев.

Это все, что мы хотели рассказать вам о рецепте замечательного овсяного печенья, которое можно готовить без масла и муки. А вы знаете десерты, которыми можно порадовать себя без вредя для фигуры? Если да, ждем писем и предложений. Давайте готовить вместе — это куда веселее. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Диетическое овсяное печенье в микроволновке за 5 минут без муки: рецепт с фото

Обещала я в одном из комментариев к посту, что поделюсь еще одним рецептом печенья — ловите ПП диетическое овсяное печенье в микроволновке за 5 минут без муки: рецепт с фото и пошаговым описанием.

Скажете, что лучше его испечь в духовке. Справедливо, но не всегда удобно. Вот, например, я на днях осталась дома одна — муж на работе, сын уехал к бабушке на денек. А мне захотелось побаловать себя печенюшками. И что разогревать духовку, когда на улице ужасная жара и делать целый противень выпечки, если я ее столько не скушаю? Нет, для этого есть другой выход — готовить в свч небольшую порцию.

Я так и сделала. Приготовила 9 штучек за один прием и мне хватило на два раза — попить кофе с печеньками утром, а потом в обед еще с чаем последние доела. Своим мальчикам лучше свеженького испеку.

Овсяные печенья по вкусу отличаются от магазинных. Они более суховатыми получаются, и это понятно судя из рецептуры, ведь в них нет ни капли разрыхлителя, который бы сделал их рыхлыми. В этой выпечке только самые натуральные продукты, поэтому оно считается диетическим, полезным и подходит для сторонников ПП.

Рецепт овсяного печенья в микроволновке

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 50 г грецких орехов или арахиса
  • 30 г сахара
  • 10 г сливочного масла
  • 1/2 ч.л. корицы
  • щепотка соли

С ингредиентами разобрались. Как видите, все они доступны и имеются в любом доме. Теперь приступим к приготовлению.

В чашу блендера высыпаем овсяные хлопья.

Добавляем к ним орехи (у меня в этот раз арахис, но можно брать любые или смесь).

Перебиваем хлопья с орехами до образования мелкой фракции. Если нет блендера, можно приготовить печенье из овсяной муки, порубив орехи ножом или измельчив в ступе. Но мне проще купить хлопья, чем муку, так что готовлю из них. Правда, можно попробовать истолочь хлопья в ступе, но не знаю какой получится результат.

Теперь в отдельную тарелку отмеряем сахар.

Вбиваем яйцо.

Туда же мягкое сливочное масло.

Добавляем корицу и чуток солим.

Перемешиваем и отправляем в чашу блендера. Перемешиваем буквально несколько секунд и тесто готово.

Чайной ложкой берем тесто, скатываем его в шарик и расплющиваем между ладонями. Отправляем каждую на тарелку, которую застилаем пекарской бумагой (можно смазать ее растительным маслом, чтобы выпечка не прилипла).

Печенье из овсяных хлопьев отправляем в микроволновку на режим выше среднего (не более 800 Вт) на 5 минут. Готовое диетическое печенье из овсянки, приготовленное в микроволновке остужаем.

Снимаем его с бумаги и пробуем, если сделаете больше, храним в закрытой посуде не более 3-4 дней.

Знаю, что готовят подобную выпечку из овсяной каши, но я не пробовала. Если вы пекли такое печенье, делитесь рецептом — будем пробовать.

Чтобы разнообразить вкус печенек для детей, можно их приготовить с бананом, добавив в тесто 1 ст.л. бананового пюре. Приготовить его не сложно. Для этого достаточно растолочь вилкой спелый банан до состояния пюре. Чтобы тесто не стало жидким, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки, а дальше все по рецепту выше.

Приятного аппетита!

Печенье из овсянки без муки и сахара. Диетическое овсяное печенье

Овсяные хлопья подходят не только для приготовления каши — из них получаются очень вкусные печенья. Трудно сказать, кто первый изобрел рецепт овсяного печенья из геркулеса, сахара, яиц, масла и муки, но сейчас его пекут в разных странах. Австралийцы добавляют в тесто кокос, немецкие кулинары готовят печенье с добавлением семян тыквы и корицы, а английское овсяное печенье делают с лимонной цедрой и изюмом. считается низкокалорийной, поэтому такие десерты вполне можно позволить себе на диете. Домашнее овсяное печенье, необычайно вкусное, ароматное, мягкое и полезное, подходит для семейного чаепития и мгновенно поднимает настроение.

Как приготовить овсяное печенье

Казалось бы, нет ничего проще — смешайте геркулес, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель и муку, слепите печенья и испеките их в духовке. Но, как обычно, без кулинарных хитростей не обойтись, иначе вместо нежного рассыпчатого печенья может получиться твердый пряник, который трудно разжевать. Да и на вкус печенья у разных хозяек различаются, поэтому поговорим о тонкостях приготовления этого десерта. Кстати, для пикантности в тесто добавляют орехи, изюм, кунжут, семечки, мед, шоколад и всевозможные пряности, а иногда печенье начиняют джемом, сгущенкой, творогом и фруктами.

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусное овсяное печенье, используйте не хлопья «Экстра» быстрого приготовления, а «долгоиграющий» геркулес, крупный и немного грубоватый. Его не обязательно молоть в блендере до состояния муки — очень пикантно, когда в печенье попадаются крупные кусочки хлопьев.

Не кладите в тесто слишком много сахара, иначе печенье в духовке расползется в разные стороны и получится плоским, особенно если маловато муки, хотя некоторые гурманы утверждают, что именно такое печенье получается нежным и тающим во рту. Если вы добавите больше муки, чтобы не выкладывать тесто ложкой на противень, а скатывать красивые шарики, то изделия будут круглыми и пышными. Чем мельче шарики, тем более хрустящим получится печенье, и самое главное — доставайте овсяную выпечку из духовки в мягком состоянии, поскольку на воздухе она немного твердеет.

Овсяное печенье: рецепт пошагово

Давайте приготовим овсяное печенье с шоколадом и изюмом, мягкое, аппетитное и красивое. Чаепитие с таким печеньем превратится в настоящий пир!

Ингредиенты: хлопья геркулес — 1 стакан, сахар — 1/3 стакана, мука — 1 стакан, сливочное масло — 2/3 пачки, яйцо — 1 шт., темный изюм — 2 ст. л., темный шоколад — ½ плитки, соль — 1 щепотка, ванилин — 1 щепотка, корица — 1 щепотка, разрыхлитель — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с сахаром.

2. Введите в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.

3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и корицу, снова взбейте.

4. Смешайте получившуюся смесь с геркулесом и хорошо разотрите.

5. Порубите шоколад кусочками и добавьте в тесто вместе с изюмом.

6. Просейте муку и замесите мягкое и эластичное тесто.

7. Разрежьте тесто на кусочки и скатайте шарики.

8. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом, выложите на него шарики теста и выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180°С.

9. Вытащите противень из духовки, остудите и снимите печенье.

Подавайте печенье сразу, как остынет с чаем, кофе, молоком или кефиром. Домашнее овсяное печенье гораздо вкуснее магазинной выпечки, и в этом вы убедитесь сами!

Овсяное печенье с творожной начинкой

Овсяное печенье активизирует работу кишечника, улучшает состояние кожи и помогает процессам кроветворения. Оно дает энергию и повышает работоспособность, поэтому обязательно пеките его для своей семьи! А сделают вашу выпечку еще вкуснее! Полезными десертами можно лакомиться без угрызений совести!

Всем желающим разнообразить правильное питание новыми любопытными десертами, рекомендуем попробовать следующие рецепты. Предлагаем вам научиться делать печенье из овсяных хлопьев без муки так, чтобы они получались не только полезными, но вкусными и интересными. Несмотря на всегда узнаваемый вкус этого лакомства, ему с помощью различных ингредиентов можно придать самые разные оттенки — от шоколадного, до миндального.

Будем справедливы — пшеничная мука не является ни низкокалорийным, ни полезным продуктом и вся выпечка из нее давно признана большинством диетологов «вне закона».

Но многие хозяйки по-прежнему думают, что без нее печенье из овсяных хлопьев получается слишком грубым и плотным.

На самом деле — это миф, ведь воздушной текстуры лакомства легко достичь, если мы сделаем его из измельченной крупы. Можно использовать только овсяную муку, а можно совмещать с ней цельные хлопья в пропорции 3:1. Таким образом, абсолютно любой не слишком диетический рецепт печений с пшеничной мукой превращается в фитнес-перекус.

Однако, если мы решим приготовить печенья только из хлопьев стоит учесть ряд моментов, связанных с крупнозернистой текстурой теста.

Главное, помним — использовать можно только обычные Геркулесовые хлопья, а ни в коем случае не овсянку быстрого приготовления, в противном случае вместо полезного десерта мы получим лишенную микроэлементов и необходимой клетчатки выпечку, которая еще и на талии не лучшим образом отразиться.

Приготовим для начала простое, но от того не менее вкусное лакомство.

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные — 150 г + —
  • — 2 шт. + —
  • — 60 мл + —
  • — 60 мл + —
  • — по вкусу + —
  • Разрыхлитель — 10 г + —
  • Ванилин — по желанию + —

Рецепт печенья

  1. Хлопья заливаем в глубокой посуде теплым молоком и маслом, и оставляем на 20-25 минут набухнуть.
  2. Чтобы печенье получилось более воздушным, по прошествии времени отправляем в овсянку только желтки и хорошо перемешиваем. Белки переливаем в отдельную высокую емкость и пока отставляем в сторону.
  3. Вмешиваем в остальное тесто разрыхлитель, ванилин, добавляем 2-3 ст.л. сахара и перемешиваем.

    Если добавить коричневый сахар, вкус получится с нежным карамельным оттенком, если же вмешать сахарозаменитель, печенье будет менее калорийными.

  4. Теперь приступаем к белкам — с щепоткой соли взбиваем их миксером в крутую пену, чтобы стояла ложка и аккуратно выкладываем в тесто. Потихоньку вмешиваем пену в него, стараясь не повредить ее текстуру.
  5. Выкладываем на застеленный бумагой противень, формируя чайной ложкой небольшие шарики — в процессе выпекания они осядут, и будут выглядеть, как аппетитное печенье.
  6. Отправляем тесто в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут или пока не зарумянится.

Готовое печенье из овсяных хлопьев остужаем и подаем с чаем или морсом. Но если хочется еще более нежного тонкого вкуса, рекомендуем наш следующий рецепт.

Миндальное овсяное печенье без муки

Делается оно еще быстрее, чем предыдущее, так как ничего замачивать мы не будем.

  • 100 г нежареного миндаля измельчаем в кофемолке до состояния муки.
  • Также перемалываем 100 г овсяных хлопьев. Все соединяем.
  • Добавляем 50 г цельных хлопьев Геркулес, 3-4 ст.л. сахара и 1 ч.л. разрыхлителя — перемешиваем.
  • Вбиваем в смесь 2 куриных яйца и взбиваем. Чуть-чуть подсаливаем и выкладываем тесто чайной ложкой на противень.
  • Запекаем в горячей духовке при 170°С 35 минут.

Такое печенье из овсяных хлопьев с миндальной мукой необыкновенно вкусно само по себе, но при желании его можно сдобрить шоколадными каплями, сушеными ягодами, например, клюквой или годжи.

Благодаря орехам никаких специй можно вовсе не добавлять, чтобы не перебивать аромат. Особенно хорошо сочетается такое лакомство с горячим шоколадом и какао.

Получается необыкновенно вкусным и ароматным, так как в составе будет множество вкуснейших ингредиентов.

  1. Берем 2 стакана овсяных хлопьев и перемалываем их в кофемолке до состояния тонкой муки. Позволяются незначительные вкрапления, но их должно быть совсем немного, чтобы десерт получился мягким и нежным.
  2. Соединяем овсяную муку с 10 г разрыхлителя.
  3. В отдельной посуде взбиваем ½ стакана сахара со 100 мл растительного масла и 1 яйцом.
  4. Постепенно частями всыпаем овсяную муку.
  5. Добавляем 3 ст.л. кунжутных семян, столько же мака и 2 ст.л. рубленых цукатов.
  6. По желанию сыплем 1 ч.л. корицы или ванилина на кончике ножа. Вместе их лучше не добавлять, так как один аромат обязательно перебьет другой, и букета не получится.
  7. Ложкой перемешиваем тесто до однородности и выкладываем на застеленный пергаментом противень небольшими порциями.
  8. Все посыпаем кунжутными семечками и отправляем запекаться на полчаса при 180°С.

Подаем десертное печенье остывшим с чаем или кофе. Но если перед вами стоит задача не полакомиться, а получить полноценный завтрак или утолить голод после тренировки в спортзале, больше подойдет следующий рецепт.

Сахара в составе нет, так как его заменяет мед, но при желании тем, кто любит сладкое или планирует перекусывать этой выпечкой только в первой половине дня, можно сдобрить тесто 1-1,5 ст.л. обычного сахара-песка.

Ингредиенты

  • Овсянка Геркулес — 1 стакан;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Творог — 150 г;
  • Йогурт (нежирный) или кефир — 2 ст.л.;
  • Мед — 2 ст.л.;
  • Корица — 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Соль — по вкусу.

Как приготовить печенье

  1. Овсянку не измельчаем, а сразу добавляем к ней кефир и вбиваем оба яйца.
  2. Все перемешиваем и оставляем для набухания на 15-20 минут. Тем, кто планирует дополнительно подсластить сахаром выпечку, лучше сделать это сейчас — на этой стадии крупинки легко разойдутся.
  3. Если используем зернистый творог, измельчаем его в блендере или протираем через сито до получения однородной массы. Вмешиваем к овсянке.
  4. Жидкий мед сразу наливаем в тесто, а твердый слегка подтапливаем, чтобы он растворился в тесте. Добавляем разрыхлитель, корицу, по желанию подсаливаем, снова перемешиваем и выкладываем чайной ложкой на противень.
  5. Запекаем при 180°С 20-25 минут до зарумянивания.

Такие творожные печенья станут не только полноценным источников медленных полезных углеводов, но и белков, ведь и в овсе их не мало — почти 12 г на 100г хлопьев, и в твороге.

Помним, что в обезжиренном продукте белка больше, чем в том, у которого процент жирности выше 5%.

Печеньем по этому рецепту хорошо закрывать углеводное окно после тренировки, начинать свой день или брать в качестве перекуса на работу — оно подарит чувство сытости и бодрости на несколько часов.

Совет Поваренка
* К основному составу можно добавить сухофрукты — чернослив, курагу или изюм.
* Не менее полезным будет и выпечка без творога, но со свежими фруктами.

Фитнес печенье без муки и сахара

Отдельным бонусом этого рецепта является, безусловно, скорость приготовления!

  • Стакан овсяных хлопьев измельчаем в кофемолке или блендере до состояния мелкой крошки.
  • Берем по половинке натертого на терке крупного яблока и спелого банана.
  • Все соединяем и хорошо перемешиваем.
  • По желанию добавляем 100 г рубленых грецких орехов и столько же мелко порезанной кураги.
  • Если сухофрукты кажутся очень жесткими, замачиваем их на полчаса в теплой воде, затем сливаем, режем и вмешиваем в тесто.
  • Выкладываем такое печенье и запекаем его, как обычно, но температура духовки может быть чуть ниже — 170°С. Это может удлинить время приготовления, зато не пересушит курагу.

Не смотря на отсутствие яиц в составе, печенья не будут сильно крошиться. Связующую функцию выполнит банан.

Как видите, в приготовлении полезного и сытного десерта нет ничего сложного! Теперь вы знаете не один и даже не два рецепта овсяных печений из овсяных хлопьев и видите, какими разнообразными по составу они могут быть. Ими можно и полакомиться, и утолить голод на работе или в дороге.

Пробуйте готовить, экспериментируйте и наслаждайтесь новыми вкусами, друзья!

Знаменитая фраза Берримора — «Овсянка, сэр!» была бы лишена комического смысла, если бы люди не оценивали по достоинству, тот кладезь богатств, который мы открываем с каждой новой пачкой геркулеса.

Трудно найти однолетнее травянистое растение из семейства злаков обладающее, таким же количеством полезных веществ, как овес: витамины групп А, E и В, фолиевая кислота, медь, марганец, железо, калий, кальций и другие ферменты необходимые для здорового образа жизнедеятельности человека. Многочисленные блюда (кисели, каши, выпечка, супы, оладьи и даже пиво), приготовленные на основе злака, обладают поистине полезными свойствами.

Самое популярное любимое домашнее лакомство – без муки. Оно является диетическим продуктом, разрешено малышам и людям пожилого возраста. Имея низкий гликемический индекс, печенье из овсяных хлопьев без муки, нормализует уровень сахара в организме. Предотвращает сердечно — сосудистые заболевания и снижает уровень холестерина в крови. Маленьким детям оно полезно для укрепления костей и зубов. Клетчатка зерен является профилактикой риска расстройств пищеварительной системы. Кроме того, без муки и масла имеет потрясающий ни с чем, несравнимый, вкус и ярко выраженный аппетитный аромат.

Готовить это лакомство одно удовольствие. Редкое сочетание цены и качества не могут не радовать. Добавим к этому еще простоту рецептуры.

Хозяйке на заметку:

  1. Масло заранее выложить и оставить при комнатной температуре.
  2. Тесто удобно вымешивать сначала вилкой, затем руками.
  3. Для придания эластичности необходимо его охладить, предварительно накрыв пищевой пленкой, чтобы не обветрилось.
  4. Для того, чтобы при лепке печенюшек тесто не прилипало, обмакиваем руки в воду.
  5. Духовой шкаф прогреваем заранее до 180 градусов.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслом.
  7. Нельзя увеличивать время выпекания, печенки станут жесткими и быстро зачерствеют.

Ингредиенты

  • Сахарный песок – 40 граммов
  • Хлопья овсяные – 180 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 1 чайная ложка
  • Соль-щепотка

Способ приготовления

Первоначально, измельчаем хлопья в мелкую крошку, посредством кофемолки.

Как вариант, 100 грамм можно перемолоть, а 80 грамм оставить целыми.

В отдельной емкости перемешиваем получившуюся муку с разрыхлителем.

Отдельно разминаем масло, добавляем сахар, ванилин и яйцо.

Доводим до однородной массы.

Соединяем содержимое двух емкостей, тщательно замешиваем.

Отправляем минут на 40 в холодильник или на 15 – в морозильную камеру. По истечении времени, плотную массу формируем в небольшие шарики.

Выкладываем на противень и выпекаем 15-20 минут.

Возможны различные модификации основного рецепта. При наличии аллергических реакций на белок можно выпекать овсяное печенье без муки и яиц.

Овсяное печенье в домашних условиях делается довольно просто. Но прежде чем заняться приготовлением такого лакомства, следует задуматься над тем, какой десерт в итоге вы хотите получить.

Наверняка многие современные взрослые люди помнят, как их бабушки и мамы готовили печенье овсяное вкусное с применением минимума компонентов. В данной статье мы решили напомнить вам несколько таких рецептов. Благодаря им вы сможете самостоятельно сделать овсяное печенье без муки, а также без кулинарного жира и яиц. Но обо всем по порядку.

Вкусное без муки

Готовится такое лакомство сравнительно недолго. Но прежде чем приступить к его выпечке в духовом шкафу, следует заранее запастись нужными компонентами. Итак, нам понадобится:

  • масло высокой жирности сливочное — около 200 г;
  • песок сахарный мелкий — полный стакан;
  • яйца свежие деревенские — 2 шт.;
  • овсяные хлопья измельченные — 3 обычных стакана;
  • сода столовая без гашения уксусом — маленькая ложка;
  • ванильный сахар ароматный — 15 г;
  • молотая корица — использовать по желанию и вкусу.

Замес теста

Прежде чем сделать овсяное печенье без муки, следует хорошенько заместить вязкую основу. Для этого требуется заранее вынуть кулинарный жир из холодильной камеры, а затем перетереть его вместе с сахарным песком, ванилином и молотой корицей. Если вкус и аромат последнего компонента вас не устраивают, то его можно и не добавлять.

После обработки сливочного масла необходимо заняться свежими деревенскими яйцами. Их следует сильно взбить при помощи ручного венчика, а затем добавить к ним измельченные в крошку овсяные хлопья и столовую соду (при желании можно погасить свежим лимонным соком). В завершение однородную массу требуется отправить в холодильную камеру и выдержать в ней около 30 минут. За это время основа немного взбухнет. Далее к ней следует добавить обработанный кулинарный жир, хорошенько все перемешать. В итоге вы получить очень мягкое тесто, которое рекомендуется снова охладить, но уже в морозильной камере на протяжении ¼ часа.

Процесс формирования

Печенье овсяное без пшеничной муки формируется довольно просто. Для начала его необходимо вынуть из морозильника, а затем разделить на множество небольших частей и скатать из них шарики. После этого изделия требуется немного сплющить и поместить на противень с кулинарной бумагой. Если такого листа у вас не оказалось, то печенье можно выложить в форму, предварительно смазанную и обсыпанную манной крупой.

Выпечка в духовке

Домашнее овсяное печенье без муки выпекается в духовке очень быстро. Чтобы его приготовить, наполненный противень следует отправить в разогретый шкаф и выдержать в нем около 40 минут. При этом температура в кухонном устройстве должна быть около 185 градусов.

Подаем десерт к чаю

После того как овсяное печенье без муки будет выпечено, его необходимо вынуть, поместить на тарелку и частично остудить. Далее готовый десерт требуется поставить на стол вместе с горячим чаем. Кстати, некоторые хозяйки предпочитают употреблять данное лакомство вместе с кефиром или ряженкой. Приятного вам аппетита!

Делаем диетическое овсяное печенье без муки и сливочного масла

Если вы следите за своей фигурой и не хотите пополнеть, употребляя домашнюю выпечку, то предлагаем делать ее не только без пшеничной муки, но и без такого калорийного продукта, как сливочное масло. Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

  • хлопья овсяные (измельчать не нужно) — примерно 150 г;
  • яйца свежие куриные — 2 шт.;
  • молоко небольшой жирности максимально свежее — примерно 50 мл;
  • масло растительное любое — 2 ложки большие;
  • сахарозаменитель — 2 большие ложки;
  • ванилин — использовать по вкусу и желанию;
  • разрыхлитель — щепоточка.

Приготовление основы

Чтобы сделать овсяное печенье без муки и сливочного масла, хлопья можно не перемалывать. Их следует соединить вместе с куриными яйцами, а затем добавить ванилин, растительное масло, молоко и разрыхлитель. После тщательного перемешивания компонентов к ним требуется понемногу всыпать и сахарозаменитель. После этого вязкую основу следует оставить в стороне, чтобы она немного взбухла.

Формирование и термическая обработка

Сделав овсяное тесто и выдержав его в тепле, следует приступить к формированию диетических изделий. Для этого необходимо покрыть противень пекарской бумагой, а затем выложить основу, используя для этого большую ложку. Выпекать изделия при температуре 185 градусов желательно около 30 минут. За это время они должны немного округлиться, стать мягкими и очень нежными.

Подаем к столу домашнее лакомство

После того как вкусное овсяное печенье остынет, его необходимо аккуратно снять с кулинарной бумаги и выложить на тарелку. Далее вкусный следует преподнести к столу вместе с зеленым чаем или несладким обезжиренным йогуртом.

Делаем вкусное печенье без яиц и пшеничной муки

Каким образом можно еще приготовить овсяное печенье? Рецепт без муки и сливочного масла мы рассмотрели выше. Однако некоторые хозяйки делают такое лакомство и без использования яиц. Если вы воспользуетесь данным способом, то у вас обязательно получится очень нежный и мягкий десерт, который можно смело преподносить своим детям и мужу.

Итак, ингредиенты:


Делаем тесто

Готовить овсяное печенье в домашних условиях без использования не очень сложно. Для этого требуется в небольшой миске растопить хороший кулинарный жир, предназначенный для выпечки, а затем добавить к нему любой жидкий мед, цедру лимона, и молотые орехи. Далее ингредиенты следует тщательно перемешать, затем оставить в стороне на некоторое время.

Пока маслянистая масса остывает, можно заняться подготовкой орехов. Их требуется перебрать, хорошо промыть в теплой воде, а затем высушить на сковороде или в СВЧ-печи. В дальнейшем обработанные орехи необходимо измельчить в не очень мелкую крошку. Следует особо отметить, что такой компонент сделает домашнюю выпечку более сытной и питательной.

Обработав орехи так, как было описано выше, их требуется всыпать к кулинарному жиру вместе с измельченными и крупными овсяными хлопьями. После этого все ингредиенты необходимо перемешать до однородного состояния. В итоге вы должны получить зернистое тесто, которое слегка прилипает к пальцам.

Формируем овсяное печенье и выпекаем его в духовом шкафу

Замесив овсяное тесто, далее следует приступить к формированию домашнего лакомства. Для этого основу требуется разделить на несколько кусочков и сделать из них своеобразные лепешки толщиной 1,2 сантиметра. Для красоты и вкуса каждое сформированное изделие можно обсыпать небольшим количеством кунжутных зерен.

Далее необходимо застелить противень кулинарной бумагой или просто смазать его растительным жиром, а также обсыпать манной крупой. После этого на подготовленный лист следует выложить все овсяные лепешки на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга.

Заполнив весь противень, его требуется тут же отправить в разогретый шкаф. Выпекать такое вкусное и сытное лакомство при температуре 205 градусов рекомендуется на протяжении 25 минут. Этого вполне времени хватит для того, чтобы десерт полностью приготовился, стал нежным и мягким.

Украшаем домашнее лакомство и подаем его к столу

Если овсяное печенье предназначается для маленьких деток, то его рекомендуем дополнительно украсить. Для этого горячие изделия следует аккуратно снять с кулинарной бумаги и полностью остудить. Далее одну половину лакомства необходимо обсыпать пудрой из сахара, а другую покрыть шоколадной глазурью (темной или белой). После того как весь десерт с орехами будет украшен должным образом, его можно смело преподнести к семейному столу. Как правило, такое сладкое блюдо подается домочадцам вместе с черным горячим чаем. Однако некоторые хозяйки предпочитают наслаждаться им, попивая кофе или какао, а также натуральный йогурт, кефир или ряженку.

Теперь вам известно, что вкусно домашнее печенье можно готовить и без применения таких компонентов, как пшеничная мука, куриные яйца и сливочное масло.

Домашняя выпечка, безусловно, вкуснее и полезнее магазинной. Среди простых домашних рецептов особенно любимо овсяное печенье. Сделанное своими руками, такое печенье из «Геркулеса» может быть не только вкусным, но и полезным лакомством.

Простое овсяное домашнее печенье можно приготовить по следующему рецепту:
  • пачка масла;
  • сахар – 150 г;
  • яйцо – 2 единицы;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • овсяные хлопья «Геркулес» – 1 ½ ст.;
  • мука – 170 г.
Пошаговое описание приготовления печенья:
  1. Мягкое масло растереть с сахаром при помощи венчика. Вбить в посветлевшую массу яйца, всыпать овсянку и хорошенько взбить.
  2. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.
  3. Дать ему хорошо пропитаться в холодильнике в течении часа. Чтобы тесто не заветрилось, затянуть миску пленкой.
  4. Смачивая пальцы водой, отрывать небольшие кусочки теста и формировать из них небольшие лепешки. Разложить их на подготовленном противне, смазанном маслом.
  5. Выпечь печенье при 180ºС в течении трети часа.

На заметку. Масло можно заменить маргарином – это не так важно, как состояние используемого продукта. Если он будет заранее нагрет при комнатной температуре, то печенье будет нежным и умеренно мягким, а если использовать топленое масло, готовое печенье, как только остынет, затвердеет.

Без добавления муки

Печенье из «Геркулеса» без муки можно назвать одним из вариантов диетического десерта.

В данном рецепте не используется также и калорийное сливочное масло, что делает лакомство пригодным для употребления всеми, кто желает сбросить лишний вес:
  • 150 г хлопьев овсянки;
  • 50 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. рафинированного масла;
  • 2 ст. л. сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.
Приготовление заключается в следующем:
  1. Из хлопьев приготовить муку, перемолов их блендером/кофемолкой.
  2. Соединить приготовленную муку с остальными компонентами и хорошенько вымесить тесто. Оставить на время разбухать.
  3. На подготовленный противень при помощи столовой ложки выложить печенье.
  4. Выпечь десерт в течении получаса.

На заметку. Чтобы получить максимально нежное печенье, нужно дать тесту настояться 1 – 1 ½ часа.

Овсяное домашнее печенье на кефире

Рецепт на кефире позволяет приготовить ароматное и очень нежное овсяное домашнее печенье:
  • кефир – 100 мл;
  • хлопья – 150 г;
  • мед – 1 ст. л.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • изюм – горсть.
Десерт готовится таким образом:
  1. Хлопья соединяем с кефиром и оставляем минимум на четверть часа.
  2. Пока хлопья пропитываются, перемешиваем все остальные компоненты, кроме изюма.
  3. Разбухшую заготовку соединяем с пряной массой и хорошенько перемешиваем ложкой.
  4. Изюм промываем проточной водой и вводим в тесто. Снова размешиваем все вместе.
  5. Из теста скатываем руками шарики и раскладываем их на противне. Выпекаем в течение 15 минут при 180ºС.

Перед подачей, по желанию, можно присыпать лакомство сахарной пудрой. А подавать его лучше с медом, вареньем или джемом.

Диетическая выпечка

Людям, придерживающимся здорового питания или просто сидящим на диете, обязательно понравится следующий рецепт:
  • 1 ст. хлопьев овсянки;
  • 100 г творога 0 – 2%;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. корицы;
  • разрыхлитель;
  • соль.
Процесс приготовления следующий:
  1. Взбить яйца до получения однородной массы.
  2. Хлопья перемешать с яичной массой и йогуртом. Оставить примерно на треть часа, чтобы они набухли.
  3. Если используется засахарившийся мед – растопить его на водяной бане.
  4. Перемешать все компоненты и хорошенько проработать массу ложкой.
  5. Выложить лепешки на противень и выпечь до готовности.

С сухофруктами

Сладкое и полезное домашнее печенье на основе овсяных хлопьев получается, если в него добавить сухофрукты:
  • 2 ст. хлопьев овсянки;
  • 3 яйца;
  • ½ ст. подсолнечных семечек;
  • треть пачки сливочного масла;
  • 4 ст. л. муки;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1 – 1 ½ ст. мелко нарезанных сухофруктов (кураги, чернослива, фиников – что больше нравится).
Описание процесса приготовления:
  1. В масле обжарить семечки и хлопья до легкой золотистости.
  2. Яйца взбить до пенообразного состояния.
  3. Перемешать все компоненты, в том числе и сухофрукты. Оставить тесто набухнуть минимум на 10 минут.
  4. Выложить печенье на подготовленный противень и выпечь. Обычно для достижения готовности достаточно подержать десерт в разогретой духовке в течение 15 минут.

Печенье из «Геркулеса» с бананами

Предельно простой рецепт из минимального количества продуктов позволяет приготовить нежное и сладкое лакомство:
  • 2 больших желтых банана;
  • 1 ст. хлопьев овсянки «Геркулеса»;
  • ½ – 1 ст. цукатов, изюма, орехов.

Подготовить тесто можно всего за несколько минут, поэтому лучше сразу включить духовку разогреваться. Для теста нужно только размять банановую мякоть до состояния пюре и перемешать с остальными продуктами.

Лакомство с орехами

Ореховые десерты имеют немало поклонников среди сладкоежек.

Овсяное домашнее печенье с ореховой ноткой – отличный вариант разнообразить домашнюю выпечку:
  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 1 ст. муки;
  • 1 ст. колотых грецких орехов;
  • пачка масла;
  • 150 г коричневого сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта;
  • 10 г разрыхлителя;
  • щепотка соли.
Приготовление лакомства несложное:
  1. Измельчить орехи в блендере или просто мелко порезать.
  2. Мягкое масло растереть с сахаром так, чтобы получилась светлая кремообразная масса.
  3. Ввести все компоненты, последними в смесь должны быть добавлены хлопья и орехи. Хорошенько все перемешать и оставить настояться на полчаса.
  4. Мокрыми руками скатать из теста шарики и разложить их на противне.
  5. Выпечь десерт до образования золотисто-коричневой корочки.

На заметку. Ореховые ядра, мелко измельченные, придают десерту нежную вкусовую нотку. А для яркого вкуса рекомендуется часть орехов крупно нарезать ножом.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

  • 1 ст. овсяных хлопьев «Геркулес»;
  • треть ст. сахара;
  • 1 ст. муки;
  • треть пачки масла;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. темного изюма;
  • 40 – 50 г темного шоколада;
  • щепотка соли;
  • несколько щепоток ванилина;
  • щепотка разрыхлителя.
Приготовление печенья происходит следующим образом:
  1. Первым делом перетираем масло и сахар, орудуя венчиком.
  2. Вводим яйца в сладкую масляную массу и хорошенько взбиваем миксером.
  3. Всыпаем в заготовку все сыпучие компоненты, не прекращая взбивать.
  4. Далее всыпаем хлопья и тщательно перемешиваем массу ложкой.
  5. Шоколад мелко рубим острым ножом. Изюм промываем, даем жидкости стечь и перемешиваем с шоколадными кусочками. Вводим полученный состав в тесто и равномерно распределяем ложкой.
  6. Месим тесто, скатываем его на столе «колбаской» и режем на порции. Выкладываем их на противень и выпекаем до готовности.

Быстрое хрустящее печенье можно приготовить из минимального набора продуктов:
  • 2 спелых банана;
  • 1 ст. хлопьев «Геркулес»;
  • 1 ст. л. меда;
  • ⅔ ст. воздушного риса.
Приготовление еще проще, чем состав:
  1. Первым делом нужно измельчить овсянку вместе с мякотью банана. Это можно сделать при помощи блендера.
  2. Жидкий мед ввести в заготовку и хорошенько размешать, чтобы продукт распределился по всей массе теста.
  3. Затем ввести воздушный рис, быстро перемешать и выложить ложкой заготовки в виде лепешек на противень.
  4. Поставить десерт выпекаться в заранее нагретую духовку. Достаточно 15 минут, чтобы печенье было готово.

Готовому печенью дать остыть несколько минут, после чего десерт можно подавать к столу.

Так мы выяснили, что овсяное печенье можно без особых хлопот сделать дома буквально за полчаса. Это вкусное лакомство, которое при определенных корректировках в рецепте становится даже диетическим. Пробуйте и наслаждайтесь!

ТОП-5 рецептов диетического печенья — Рататуй

5 рецептов диетического печенья, для тонкой талии и которое станет отличным перекусом для вас в течение дня!

Ставьте  и сохраняйте себе

Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Ингредиенты:
Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 г
Кефир
Яблоки — 2 шт.
Мед — 1/2 ст. л.

Приготовление:
Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая!
Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед.
Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 С 20-30 минут.

Тыквенно-морковное печенье — очень вкусное, ароматное и необычное!

Ингредиенты:
2 средние моркови
100 г мякоти тыквы
50 г кокосовой стружки
300 г овсяной муки (молотых хлопьев)
2 яйца (используем только белки)
2 ч. л. разрыхлителя
стевия

Приготовление:
Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре.
Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью.
В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.
Вымешиваем тесто.
Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень.
Выпекаем при 180 градусах 17 минут.

Шоколадное овсяное печенье

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 200 г
Вода — 70 мл
Изюм и другие сухофрукты — 60 г
Белок — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Какао-порошок — 2-3 ч.л.
Кокосовая стружка — по вкусу и по желанию

Приготовление:
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке) и залить водой, чтобы получилась густая масса.
Добавить изюм, цукаты, кокосовую стружку, какао-порошок.
Яблоко натереть.
Смешать хорошо все компоненты.
Форму выложить бумагой для запекания.
Чайной ложкой брать тесто, формировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
Выпекать 20 минут при 200*С.
Можно добавить немного воды на дно противня чтобы печенье не было слишком сухим. Но если любите похрустеть, то эту процедуру можно опустить.

Морковно-овсяное печенье — прекрасный фитнес-перекус!

Ингредиенты:
морковь 1 шт.
овсяная мука (молотые хлопья) 50 г
белок 1 шт.
сода на кончике ч. л., гашенная лимонным соком
изюм 10 г
корица по вкусу

Приготовление:
Все перемешать, слепить печеньки.
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

Овсяное печенье на кефире

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 300 г
Кефир — 300-350 г
Мед — 1-3 ст.л.
Сухофрукты — по вкусу
Корица — 1 щепотка

Приготовление:
Залить хлопья кефиром, как следует перемешать и оставить на некоторое время.
Когда хлопья немного размокли, можно добавить к ним мед по вкусу, щепотку корицы для аромата, а также любые сухофрукты.
Тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.
Противень застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на пергамент. Отправить в разогретую духовку.
В духовке овсяное печенье на кефире в домашних условиях важно не пересушить. Минут через 15 можно проверить готовность. Остудить его немного и можно подавать к столу.

Приятного аппетита
_____
Кулинарное пространство «Рататуй»
+7(351)701 18 01
10:00-23:00
Цвиллинга 50/1
рататуй74.рф
#ratatuychel

Домашнее овсяное печенье без муки (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 6 порций Сложность: Легкая Подготовка: 5 мин Приготовление: 25 мин Общее время: 30 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 431 ккал Белки: 6.64 г Жиры: 25.87 г Углеводы: 46 г

Описание блюда

Многим знакомо овсяное печенье. Для меня это вкус детства, с которым никак нельзя расстаться и во взрослом возрасте.

Помню маркетологи проводили исследование, и специалисты удивились, что аудитория предпочла не красивые и аккуратные варианты этой выпечки, а рельефные печеньки неправильной формы.

Как по мне: не всегда форма важнее содержания. Домашние десерты, которые оставили глубокий эмоциональный след в памяти, более притягательны.

Если затронуть тему вкуса блюда, то совершенно точно известно, что он отличный и много рассказывать об этом смысла нет, а легкость и быстрота рецепта при всех прочих достоинствах позволила данной выпечке стать фаворитом у многих хозяек.

Но кулинария допускает эксперименты, поэтому предлагаю слегка обновить устоявшиеся взгляды и вместе со мной приготовить вариант овсяного печенья без использования муки. Получится тоже очень вкусно…

Ингредиенты

0/9 Ингредиенты

Описание приготовления

0/6 Приготовление

  • Шаг 1

    Достаем все необходимые ингредиенты из холодильника.

    Заранее ставим разогреваться духовку до 180 С.

  • Шаг 2

    В миску помещаем яйца, соль, сахар, ванилин и подсолнечное масло, взбиваем содержимое посуды до однородности.

    Далее добавляем крахмал, разрыхлитель и снова все перемешиваем.

  • Шаг 3

    Постепенно всыпаем к получившейся массе овсяные хлопья, замешиваем однородное тесто.

  • Шаг 4

    Мелко рубим шоколад, 80 г десерта добавляем в тесто, остальное оставляем для украшения печенья.

  • Шаг 5

    Противень застилаем пергаментной бумагой, ее можно смазать подсолнечным маслом, если в качестве бумаги Вы не уверены.

    При помощи столовой ложки выкладываем печенье на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно увеличивается.

    Украшаем изделия сверху оставшимся шоколадом и выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 10-15 мин.

  • Шаг 6

    По истечении указанного времени вынимаем печенье из духового шкафа и оставляем его остывать прямо на противне.

    Затем перекладываем нашу выпечку без муки на тарелку и подаем к столу.

    Приятного аппетита!

Заметки

  • Подсолнечное масло можно заменить на растопленное сливочное или кокосовое масло.
  • Часть сахара или все его количество можно заменить на мед.
  • По желанию можно добавить орехи, сухофрукты или цедру апельсина.

Низкокалорийное овсяное печенье без муки. Шоколадное овсяное печенье. Рецепты приготовления печенья из овсянки в домашних условиях

Овсянка – полезный продукт. Почти все диеты включают в состав основных блюд овсяные хлопья. Овсяное печенье домашнего приготовления является представителем диетического продукта. В таком печенье отсутствуют жиры, и оно имеет низкую калорийность. Печенье из овсянки является помощником в желании сладкого в процессе борьбы с лишними килограммами.

Для тех, кто хочет вкус овсяного печенья как-то разнообразить, в рецепт его приготовления можно добавить фрукты, орехи, шоколад и разные ягоды. Именно такие варианты будут представлены ниже.

Овсяное печенье с сухофруктами и бананом для похудения

Лучше будет использовать спелый банан, тогда печенье получится сладким. Что касается шоколада, фруктозы и кокосовой стружки, то их можно не добавлять.

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные – 120 г.
  • Чернослив – 40 г.
  • Клубника – 40 г.
  • Молоко – 70 г.
  • Банан – 200 г.
  • Стружка кокоса – 10 г.
  • Горький шоколад – 10 г.
  • Фруктоза – 1 ст.л.

Приготовление

  1. Хлопья разложить на 2 кучки. Одну половину измельчить на блендере, вторую перемешать с той, которую только что измельчили.
  2. Перетереть сухофрукты и ягоды. Смешать их с хлопьями.
  3. Шоколад следует поломать на кусочки или натереть на терке. Добавить к хлопьям.
  4. Ко всему выше перечисленному присоединить кокос, и фруктозу.
  5. Молоко налить в емкость, добавить туда банан, взбить это все до состояния однородной массы.
  6. . В массу, которая получилась нужно добавить кашицу из овсяных хлопьев и фруктов. Все это тщательно перемещать.
  7. Из полученного теста нужно сформировать небольшие шары. Разместить их на противне, смазанном маслом, и слегка приплюснуть. Выпекать «колобки» 20 минут при температурном режиме 200 градусов.

Если хотите, чтобы печенье не было сухим, при выпекании на дно духовки необходимо поставить чашку с водой. Тесто будет впитывать влагу, которая испаряется из чашки.

Печенье овсяное с корицей и яблоками для похудения

Этот рецепт своеобразный. В процессе выпекания печенье нужно будет переворачивать на разные стороны. Зато вкус получается необычный, с изюминкой.

Ингредиенты

  • 250 г овсянки.
  • 80 г муки.
  • 1 ч.л. разрыхлителя (заменить его можно половинкой чайной ложки соды, погашенной уксусом).
  • 1,5 ч. л. корицы молотой.
  • Небольшое яблоко (150 гр).
  • 1 яичный белок.
  • 5 г ванили.
  • 50 г изюма

Приготовление

  1. Изюм промыть и залить кипяченной водой. Отставить его на 30 минут. После истечения времени откинуть изюм на сито, чтобы стекла вся жидкость.
  2. Включить духовой шкаф и нагреть его до температуры около 350 градусов.
  3. Овсянку смешать с мукой, корицей и содой.
  4. Яблоко очистить от кожуры и натереть его, чтобы образовалось пюре.
  5. Яблочное пюре смешать с ванилью и яичным белком.
  6. Сухие продукты маленькими порциями высыпать в яблочное пюре с белком и сахаром. Все это перемешать. Добавить изюм.
  7. Тесто положить в прохладное место на 20 минут. Когда тесто охладится, оно станет более клейким.
  8. На противень необходимо положить пергамент. Разложить туда тесто с помощью столовой ложки, формируя при этом маленькие лепешки. Кому удобнее, могут использовать специальные формочки.
  9. Выпекать печенье нужно 10 минут, потом вынуть его из духового шкафа, дать остыть и перевернуть на обратную сторону, выпекать еще 2 минуты.

Печенье овсяное для похудения с белками

Этот рецепт не для ленивых хозяек. Придется приложить усилия и терпения для того, чтобы получить хороший результат.

Ингредиенты

  • 10 белков яиц.
  • 2 ст.л. овсяных отрубей.
  • 1 яблоко (200 гр).
  • 100 г молока.
  • 10 г корицы.

Приготовление

  1. Яичные белки и желтки нужно разделить. Взбить их в очень хорошую пену. Время и сил не жалеть.
  2. Яблоко испечь в микроволновке, дать остыть. С помощью блендера из яблока необходимо сделать пюре.
  3. Овсяные отруби замочить в молоке на 25 минут.
  4. После истечения времени, смешать в одной емкости белки, отруби, яблочное пюре. Добавить специи.
  5. Противень застелить пергаментом. Выложить тесто на противень можно ложкой. Стоит обратить внимание на то, что выкладывать тесто необходимо маленькими порциями, потому как готовое печенье большого размера может развалиться.
  6. Печенье нужно выпекать в температурном режиме 180 градусов до полной готовности. Чтобы определить, когда печенье готово, нужно следить за цветом теста и пробовать его на вкус.

Овсяное печенье с зефиром для похудения

Приготовление такого печенья – само удовольствие. Почему? Узнаете, когда попробуете сами.

Ингредиенты

  • Молотый геркулес – 1 ст. (200 гр).
  • Мука из кукурузы – 1/2 ст. (100 гр).
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Белки яичные – 10 шт.
  • Сахарозаменитель.
  • Порошковая стевия — 10 гр.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Ванилин – 10 г.
  • Агар.
  • Финики мягкие – 100 г.

Приготовление

  1. В емкость высыпать геркулес. Положить туда разрыхлитель, яйца и специальный сахарозаменитель, что предназначен только для выпечки. Все это вымесить.
  2. Духовку включить в режиме 180 градусов. С помощью столовой ложки на противень выложить тесто и выпекать до готовности.
  3. В то время, когда готовится печенье, яблоко следует испечь в микроволновке и измельчить его до состояния пюре. Это возможно сделать, если очистить фрукт от кожуры и измельчить его с помощью блендера.
  4. Белки нужно взбить в пену вместе с порошковой стевией.
  5. Агар развести в воде.
  6. Соединить все компоненты в одну емкость и хорошенько взбить.
  7. Теперь понадобится кондитерский мешок. Сначала нужно тарелку застелить пергаментом, потом с помощью мешка выложить на нее приготовленную массу и поставить в холодильник на 2,5 часа.
    Кондитерский мешок можно заменить обычным полиэтиленовым кульком. Необходимо только сделать дырочку в пакете.
  8. Финики залить кипятком, оставить в таком виде на полчаса. После этого превратить их в пюре с помощью миксера.
  9. Получается 3 отдельных блюда – печенье, зефир и финиковое пюре. На печенюшку нужно положить ложечку пюре, а сверху выложить порцию зефира. Пюре из фиников в этом случае придает пикантности, а также является соединяющей частью между печеньем и зефиром.
  • В процессе выпечки овсяного печенья, можно использовать быстрорастворимую овсянку. Нужно знать, что она будет меньше чувствоваться в выпечке.
  • Обычная овсянка более ароматная и хрустящая.
  • Любое печенье из овсянки для похудения с удовольствием будет употреблять вся семья, даже те, кто к овсянке вообще равнодушен.
  • Отличным вариантом выпечки, которую можно хранить несколько дней является рецепт печенья овсяного на кефире.

Можно испечь печенье из овсянки для похудения, используя обезжиренный творог. В таком случае печенье имеет необычный вкус и при диете принесет вдвое больше пользы.

  • Нужно знать, что парочка овсяного печенья по питательным свойствам заменяет порцию овсяной кашки. Поэтому на завтрак можно выпить стакан молока с печеньем.
  • Овсянка предназначена для похудения. Она стимулирует работу кишечника, помогает его очистить, ускоряет процесс пищеварения, выводит холестерин.
  • Приготовленное овсяное печенье можно есть до 16.00. Его можно употреблять на завтрак, обед и перекусы.
  • Если для похудения использовать овсяное печенье, то употреблять его можно сроком до 1 месяца. При этом гарантированная потеря веса составляет 1 кг.
  • Кормящим мамам можно употреблять печенье из овсянки только в том случае, когда оно домашнего приготовления.
  • Чтобы печенье было полезным, в процессе приготовления печенья вместо сахара нужно использовать сухофрукты.
  • Помимо овса, полезные вещества печенье получает от входящих в рецепт добавок: ванили, шоколада, изюма.
  • Чем сдобнее и слаще тесто, тем больше в нем углеводов и соответственно выше калорийность печенья.
  • Овсяная мука грубого помола имеет калорийность меньше, нежели белая пшеничная мука.

Женщина, задумавшаяся о смене рациона питания во благо фигуры, зачастую страдает от недостатка сахара и невозможности выпить чаю с чем-нибудь вкусным – это ведь сразу же отразится на весе. Для такой ситуации стоит держать овсяное печенье дома, но сделать его желательно самостоятельно: так вы точно получите полезный и безопасный продукт.

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях

В зависимости от набора ингредиентов в рецепте выделяют несколько категорий такой диетической выпечки:

  1. Низкокалорийная. Подходит тем, кто ищет фитнес-сладость и считает абсолютно все, что попадает на стол. Это диетическое овсяное печенье подходит для строгих методик, когда хочется хоть чем-то порадовать себя, не нарушая правил.
  2. Полезная выпечка. От предыдущего варианта отличается преимущественно тем, что может иметь в составе яйца, сливочное масло, орехи и т. д. Принципом составления рецептуры становится не снижение калорийности, а уменьшение доли «пустых» продуктов – например, сахара, маргарина.
  3. Сладости для диабетиков. Здесь, помимо калорийности, приходится учитывать особенности инсулинового фона человека, страдающего диабетом, поэтому рецепты подбираются по индивидуальным требованиям организма и врача, составившего диету.

Что понадобится на печенье из геркулеса

Набор ингредиентов определяется выбранным рецептом: если взглянуть на овсяную выпечку по ГОСТу, то это сдобное, мягкое тесто. Однако назвать его слишком вредным для фигуры нельзя – мало масла, мука преимущественно овсяная, отсутствуют дрожжи. В более низкокалорийных вариантах устраняются любые жиры: яичные желтки, сливочное масло, сметана. Основные ингредиенты на овсяное диетическое печенье в домашних условиях:

  • цельнозерновая мука или хлопья;
  • вода;
  • мед или стевия;
  • возможно немного растительного масла.

Частыми гостями в составе становятся отруби (преимущественно овсяные, ржаные), подсластителем может выступить не мед, а изюм (и прочие сухофрукты). Для вязкости желательно использовать яичный белок – у него низкая калорийность, вреда фигуре он не принесет из-за отсутствия жиров. Густоту и нежность тесту без масла можно придать мякотью переспевшего банана, обезжиренным протертым творогом, пюре из желтых яблок – они мягче зеленых, но не такие сладкие, как красные. Вместо воды зачастую используют молоко, кефир, ряженку.

Как сделать овсяную муку

Первообразная этого продукта для домашних экспериментов – не крупа, которую вы не сумеете должным образом измельчить: значительно удобнее и надежнее смолоть хлопья. Это может быть Геркулес, но он из-за своей плотности и грубости оболочки может спровоцировать раздражение слизистой ЖКТ, поэтому с ним стоит соблюдать осторожность. Специалисты советуют использовать овсяные хлопья, предназначенные для приготовления без варки.

Несколько вариантов домашнего создания муки:

  1. Через кофемолку: всыпать овсянку так, чтобы около 1/3 пространства было свободным, крутить на максимальной скорости 2-3 мин. Чем дольше, тем мельче окажется мука.
  2. Блендером. Крупные хлопья (Геркулес) может не взять – берите тонкие. Работать как с кофемолкой, на самой высокой скорости.
  3. Вручную в ступке. Долго и сложно: сильно напрягается рука с пестиком, хлопья нужно засыпать очень маленькими порциями.

Рецепт печенья из овсяных хлопьев

Самая простая и не несущая вреда процессу похудения выпечка присутствует на системе Дюкана: по этой методике диетическое овсяное печенье готовят только на отрубях, белом йогурте, яйце и соли. Для сладкоежек добавляется сахарозаменитель. Однако на фото продукт выглядит не очень презентабельно, вкус тоже на любителя. Если вы придерживаетесь менее жестких систем похудения, изучите предложенные ниже рецепты: они составят конкуренцию даже фабричным сладостям.

Домашнее овсяное печенье без масла и маргарина

Очень вкусный вариант диетической выпечки, которая по структуре похожа на песочную, хотя лишена животного жира. Печенье получается рассыпчатым, мягким внутри, плотным снаружи. Им можно похрустеть и утром, и вечером. Продукт хорошо подходит для детского питания. Будьте готовы к тому, что домашние вас попросят испечь еще пару противней. Состав такой:

  • мед жидкий – 1/3 стакана;
  • мука пшеничная – 45 г;
  • мука овсяная (или тонкие хлопья) – 200 г;
  • яйца 2 категории – 2 шт.;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Приготовление такого диетического овсяного печенья будет быстрым:

  1. Высыпать в чашу сухие ингредиенты. Встряхнуть её несколько раз, распределяя продукты равномерно.
  2. Яйца взбить, добавить мед, перемешать.
  3. Соединить все компоненты, очень оперативно вымесить: тесто быстро густеет, через несколько минут работать с ним будет тяжело.
  4. Чайными ложками формировать крупные шарики, выкладывать на тефлоновый противень. Если есть только обычный, застелить предварительно фольгой. Обязательно сохранить по 5-7 см между печеньем.
  5. Готовить четверть часа при 200 градусах. Кушать после остывания.

Простой рецепт овсяного печенья на кефире

Такую выпечку не запрещают даже инструкторы по фитнесу, но с оговоркой, что она не является основным элементом вашего рациона. Если вы не сладкоежка, сухофрукты из списка можно изъять – они влияют только на вкус. По структуре продукт похож на мюсли. Базовые ингредиенты такого диетического овсяного печенья:

  • кефир любой степени жирности – 2 стакана;
  • сухофрукты – 50 г;
  • овсяная мука и хлопья – суммарно 400 г;
  • мед – 1/4 стакана;
  • корица, ванилин.

Приготовить печенье легко:

  1. Соотношение хлопьев с мукой желательно взять равное, но это зависит от ваших предпочтений: для более мягкой выпечки нужно больше муки, для хрустящей – приоритет хлопьям. Сухую смесь следует залить кефиром и оставить на полчаса.
  2. Сухофрукты запарить, соединить с медом, корицей и ванилином.
  3. Добавить к каше из хлопьев с мукой, выместить тесто руками: масса будет липкой, поэтому ладони нужно часто смачивать водой.
  4. Сформировать шарики, приплюснуть. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.

Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки

Рецепт похож на представленные выше, но имеет важную особенность – для осуществления требует не духовку, а мультиварку. Печенье в ней получается такое же хрустящее, но готовится немного дольше. Набор ингредиентов простой:

  • овсяные хлопья – 1,5 стакана;
  • яйцо высшей категории;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • изюм;
  • кокосовая стружка – для оформления;
  • масло растительное.

Низкокалорийное печенье готовится так:

  1. Хлопья обжарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
  2. Яйцо взбить с сахаром, соединить с кусочками запаренного изюма.
  3. Влить в остывшие хлопья, быстро вымесить тесто.
  4. Смазать чашу мультиварки маслом, разложить шарики будущего печенья, обкатанные в стружке.
  5. Готовить на «Жарке» четверть часа, затем перевернуть и повторить этот шаг.

Печенье с овсяными хлопьями и творогом

Интересный тандем главных продуктов порождает очень мягкое, почти воздушное тесто. В рецепте присутствует сливочное масло, которое при желании снизить калорийность и жирность можно заменить сметаной в том же объеме. Список ингредиентов короткий:

  • хлопья тонкие овсяные – стакан;
  • яйцо 1 категории;
  • творог 5% прессованный или рикотта – 100 г;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • корица, сахар – по вкусу.

Как приготовить такое диетическое овсяное печенье пошагово? Инструкция простая:

  1. Творог размять с сахаром.
  2. Яйцо взбить, смешать с овсяными хлопьями и растопленным маслом.
  3. Через четверть часа объединить обе массы, подсыпать корицу.
  4. Вымесить тесто, разделить на маленькие (чуть больше грецкого ореха) шарики. Разложить по противню на небольшом расстоянии, прижать дном стакана.
  5. Готовить при 190 градусах полчаса.

Постное печенье из овсяных хлопьев в микроволновке

Изюминка данного рецепта заключается в нестандартном способе приготовления. Микроволновку для пирогов и печенья используют редко, но работает она по такому назначению не хуже духовки. Список ингредиентов тоже приятно удивит:

  • хлопья овсяные – стакан;
  • мед жидкий – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 1/4 стакана;
  • вода – стакан;
  • крахмал – 2 ст. л.

Быстрое приготовление диетического овсяного печенья:

  1. Вскипятить воду, залить хлопья, добавить мед.
  2. Когда смесь остынет до комнатной температуры, ввести растительное масло с крахмалом.
  3. Старательно перемешать, сразу начать формировать печенье, пока тесто еще липкое и послушное.
  4. Разложить маленькие толстые лепешки по присыпанной мукой стеклянной тарелке (посуда должна иметь маркировку «для СВЧ»). Готовить 4-5 мин., выставив среднюю мощность.

Чем полезна диетическая выпечка из овсяных хлопьев

Большая часть положительных свойств такого продукта – это лучшие качества самой овсянки:

  • благотворное воздействие на кишечник;
  • медленные углеводы;
  • улучшение работы мозга;
  • длительное насыщение;
  • большой объем клетчатки.

Калорийность выпечки

Любое печенье, даже диетическое, может отрицательно повлиять на ваш вес, если злоупотреблять им. Высокая энергетическая ценность хлопьев обуславливает такую же не очень маленькую калорийность готовой сладости: она колеблется в пределах 420-450 кКал на 100 г печенья. Это касается сдобной версии, приготовленной по ГОСТу, а домашние диетические варианты могут приятно удивить: всего 350-370 кКал на 100 г.

Видео: овсяное печенье для похудения

Кто сказал, что при соблюдении диеты есть сладкое запрещено? Это миф, успешно развенчанный реальностью. Специалисты разрешают баловать себя низкокалорийными сладкими блюдами во время похудения, чтобы не подвергать организм лишнему стрессу. Примером такого яства является диетическое печенье.

Одно из достоинств лакомства — его полезность. В составе можно найти клетчатку, витамины и микроэлементы, которые оказывают прямое влияние на процесс похудения. Калорийность готовой выпечки предельно мала, на 100 г. продукта приходится всего 200 ккал. Удовольствие доставляет не только лакомство, но и процесс его приготовления. Обязательно дайте волю фантазии и оформите блюдо на свой вкус, используя, например, кусочки фруктов и ягоды.

Секреты приготовления

Печенье из овсяных хлопьев не отразится на боках и талии, поскольку в его составе присутствует клетчатка, мягко выводящаяся организмом. Кроме этой безусловной пользы, вещества в этом продукте снижают содержание сахара и холестерина в крови, укрепляют сердце, сосуды.

Овсяные печенья не являются высококалорийным блюдом, навредить фигуре могут лишь добавки, которые вы используете. Чтобы избежать этого, нужно знать, как правильно готовить диетическое печенье из овсяных хлопьев:

  • Любой жирный продукт заменяется маложирным. К примеру, альтернативой пшеничной муки считается овсяная, сливочному маслу — растительное, а сахару — фрукты.
  • Также вы можете самостоятельно приготовить овсяную муку из хлопьев. Для этого вам понадобится кофемолка. Засыпьте в аппарат необходимое количество сырья и перебейте его. Этот вариант будет дешевле, чем купить уже готовый продукт.
  • Многие рецепты диетического печенья содержат в составе яйца. Для приготовления блюда используйте белок, в котором намного больше пользы, чем в желтке.
  • Диетологи не запрещают добавлять в рецептуру орехи. Выбирать следует грецкие, так как они менее калорийны.
  • Что касается начинки, правильное печенье может готовиться с добавлением фруктов, сухофруктов или ягод.

Овсяное печенье плохо поддается раскатыванию и формовке. Поэтому наберите ложечкой готовое тесто и выложите его на противень.

Классический рецепт овсяного печенья

Диетическое лакомство готовится без муки.

Рецепт :

  • 2 ст. овсянки экстра;
  • немного сухофруктов;
  • 2 ч. л. тростникового сахара;
  • 2 яичных белка;
  • щепотка ванилина.

Печенье из овсянки готовится следующим образом:

  1. В отдельной миске смешайте яйца и ванилин.
  2. В другой миске соедините овсяные хлопья, сухофрукты, сахар. Тщательно перемешайте и добавьте яичную массу.
  3. На противень выстелите пергамент. С помощью ложки выложите на него тесто, формируя, таким образом, печенье.
  4. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее противень. Среднее время приготовления 15-20 минут.

После запекания вкуснейшее лакомство нужно остудить, и можно угощать им домочадцев.

Печенье по диете Дюкана

Печенья из овсяных хлопьев являются прекрасным дополнением диеты Дюкана.

Нужны такие составляющие :

  • 3 ст. л. отрубей овса;
  • 1 яичный белок;
  • 1 ч. л. тростникового сахара;
  • 2 ст. л. несладкого йогурта.

Диетическое печенье из отрубей готовится следующим образом:

  1. В чашке соедините все требуемые ингредиенты до состояния клейкой массы.
  2. Ложкой выложите овсяное тесто на пергамент и поставьте противень в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
  3. Выпекайте десерт 15 минут до румяной корочки.

Если вы хотите приготовить печенье из цельнозерновой муки, то к обозначенным компонентам добавьте пшеничную муку.

Лакомство из мультиварки

Технологии делают нашу жизнь комфортнее, поэтому число поклонников кухонных гаджетов с каждым днем увеличивается. А овсяное печенье в мультиварке — вкусно и быстро.

Ингредиенты :

  • 3 ст. муки из овса;
  • 1 ст. л. сахарозаменителя;
  • 1 яичный белок;
  • 50 г. фруктов.

Схема приготовления :

  1. В большой миске соедините сыпучие компоненты и тщательно перемешайте до консистенции теста.
  2. Свои любимые фрукты измельчите на кусочки, добавьте в смесь. Все смешайте.
  3. С помощью ложки сформируйте круглое печенье и выложите его в мультиварку. Дно кастрюли предварительно обработайте растительным маслом.
  4. Выставьте программу «Выпечка» и значение на таймере 20 минут. После этого переверните изделие и продолжайте выпекать в таком же режиме.

Готовые диетические печеньки выложите на тарелку, дайте немного остыть.

Рецепт с кефиром

Вкусное и низкокалорийное блюдо получится, если добавить стакан кисломолочного продукта и любимые ягоды.

Чтобы приготовить печенье на кефире вооружитесь рецептом :

  • 1 ст. маложирного кефира;
  • 250 г. хлопьев;
  • 1 ст. л. меда;
  • горсть черной смородины.

Как готовить :

  1. Овсянку залить кефиром и оставить на полчаса.
  2. Через 30 минут добавьте в смесь все компоненты, перемешайте. Следует быть аккуратным, чтобы не раздавить ягоды смородины.
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень выложите большой ложкой тесто и поставьте будущий десерт в духовку.
  4. Выпекать 20 минут, пока печенюшки не зарумянятся.

Печенье из овсяной муки с кефиром получается нежным и ароматным. После того как лакомство остынет, можно порадовать домочадцев вкусной выпечкой.

Банановый рай

Необычайно вкусное и, пожалуй, одно из любимых лакомств всех сладкоежек на диете — овсяное печенье с бананом. Благодаря точным пропорциям, десерт не отложится на талии жировым слоем и принесет пользу вашему кишечнику.

Компоненты печенья из овсяных хлопьев и банана:

  • 1 ст. хлопьев экстра;
  • 1 спелый банан;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. тростникового сахара.

Домашнее лакомство готовится так:

  1. В большой миске разомните банан вилкой до пюреобразного состояния.
  2. Добавьте к фрукту хлопья, яйцо, сахар и перемешайте смесь.
  3. Застелите противень пергаментом. Большой ложкой выложите на лист тесто.
  4. Поставьте десерт в разогретую духовку на 10 минут.

Овсяное печенье с бананом готовится без муки, что значительно уменьшает калорийность блюда.

Творожное печенье

Рецепт диетического овсяного печенья включает в себя различные ингредиенты, один из которых — творог. Такое лакомство станет незаменимо для людей, занимающихся спортом, поскольку в составе присутствуют белки и полезные углеводы.

Ингредиенты :

  • 200 г. маложирного творога;
  • 200 г. хлопьев;
  • 2 белка;
  • горсть изюма;
  • 1 ст. л. меда.

Печенье из творога готовится по этой схеме:

  1. Залейте изюм кипятком и дайте настояться 10 минут. После разложите на полотенце до полного высыхания.
  2. Творог протрите через сито и добавьте его к взбитым в пену белкам.
  3. Смешайте все компоненты и доведите до однородности.
  4. Противень застелите пергаментом. Выложите на него тесто, стараясь формировать шарики.
  5. Выпекайте десерт в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Это печенье станет вашим любимым лакомством, благодаря мягкой текстуре и приятному аромату. Увеличивайте и уменьшайте количество заявленных ингредиентов по своему вкусу. Вместо изюма попробуйте использовать курагу, чернослив или свежие ягоды. Рецепты приготовления блюда оставляют за вами право выбора начинки.

Диетическое творожное печенье заменит один из перекусов или станет прекрасным дополнением к завтраку.

Готовим из моркови

Диетическое морковное печенье придется по вкусу даже самым маленьким, а вам этот рецепт поможет следить за фигурой.

Набор ингредиентов для приготовления постного печенья:

  • 350 г. цельнозерновой муки;
  • 350 г. тертой моркови;
  • 100 г. сахарного песка;
  • щепотка ванилина;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Этапы :

  1. Смешайте тертую морковь с сахаром, мукой и разрыхлителем. Приступайте к вымешиванию теста. По желанию можно добавить корицу, лимонную цедру и изюм.
  2. Застелите противень пергаментом и большой ложкой выложите на него тесто, пытаясь формировать шарики.
  3. Поставьте на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовую печь.

Готовое печенье переложите на блюдо, остудите.

С таким лакомством не страшна даже самая строгая диета, поскольку печенюшками вы легко замените завтрак или ужин, а морковь и овес еще и насытят организм витаминами.

Тропическое наслаждение

Диетические лакомства должны быть не только полезными, но и вкусными. Попробуйте приготовить кокосовое печенье на основе овсяных хлопьев.

Компоненты :

  • 300 г. хлопьев экстра;
  • 1 яйцо;
  • горсть изюма;
  • 40 г. стружки кокоса;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 2 ст. л. отрубей;
  • по желанию добавьте банан.

Пошаговое приготовление :

  1. Перемешайте все сыпучие компоненты.
  2. Если вы берете банан, то для начала разомните его вилкой и поместите к сыпучим ингредиентам.
  3. Добавьте яйцо и начните вымешивать тесто. Вы должны получить густую массу.
  4. Противень застелите пергаментом, не смазывая маслом. Запекайте десерт 20 минут при температуре в 200 градусов.

Остывшими печеньками можно побаловать всех домочадцев. Изделия имеют приятный кокосовый аромат и нежную структуру.

Лакомство с имбирем

Долгими зимними вечерами хочется приготовить что-то теплое и уютное. Имбирное печенье с корицей спасет от голода, сохранит фигуру и скрасит снежные будни.

Ингредиенты :

  • 3 ст. л. отрубей;
  • 2 яичных белка;
  • 1 ст. л. подсушенного имбиря;
  • 1 ч. л. несладкого йогурта;
  • 1 ст. л. сахара.

Этапы приготовления :

  1. Сушеный имбирь натрите на терке.
  2. Смешайте в миске все составляющие, чтобы получилось вязкое тесто.
  3. Застелите противень пергаментом и аккуратно выложите десерт.
  4. Выпекайте печенюшки при температуре 180 градусов 15 минут.

Приготовленное по такому оригинальному рецепту лакомство, имеет нежный вкус и непревзойденный аромат. А главное, печенье не вредит фигуре.

Необычное печенье

Вкусное и сытное получится печенье из мюсли. Даже такой сладкий продукт может быть низкокалорийным.

Для приготовления понадобятся :

  • 200 г. мюсли;
  • 200 мл. 1% кефира;
  • 1 яйцо.

Пошаговая технология :

  1. В чашку поместите все компоненты. Перемешайте до образования вязкой массы, настаивайте 30 минут.
  2. На пекарскую бумагу разложите будущее печенье.
  3. Выпекайте лакомство при 180 градусах в течение 30 минут.

Если вам не по вкусу обычное печенье, добавьте ложечку меда.

Блюда из мюсли получаются слаще, чем простые печенюшки из овсянки, поскольку в составе многих круп уже присутствуют цукаты и сахар.

Добавим гречку

Такое печенье по праву называется диетическим. Еще диетологи отмечают, что гречневая каша способствует похудению. Какие же продукты понадобятся, чтобы приготовить печенье из гречневой муки:

  • 1 ст. гречишной крупы;
  • 150 мл. обезжиренного кефира;
  • 2 небольших яблока;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. масла;
  • 1 ст. л. отрубей овса.

Пошаговый рецепт :

  1. Перебейте крупу в муку.
  2. Очистите и натрите яблоки на терке.
  3. В миске соедините гречневую муку, отруби, масло и кефир. После перемешивания добавьте мед.
  4. Оставьте массу на 20 минут настаиваться. Если тесто сухое, налейте еще немного кефира.
  5. На пекарскую бумагу расположите будущие печенья.
  6. Выпекайте лакомство в духовом шкафу при 150 градусах 60 минут.

Вот такое вкусное печенье из гречневой муки у вас получится к чаю. Для тех, кто на диете, десерт может заменить один из перекусов либо завтрак.

Печенье из хлопьев геркулеса станет настоящим спасением сладкоежек, которые придерживаются строгой диеты. Хотите покушать вкусно, сладко и с малым числом калорий? Ответ один — овсяное печенье, диетический рецепт которого содержит всего 200 ккал.

Овсяное печенье — это не только вкусно, но и полезно: клетчатка, витамины и минералы, которые содержатся в овсяных хлопьях так необходимы для нас.

Овсяное диетическое печенье не только идеально подходит для завтрака, как замена каше, но и полезно как перекус в течение дня. Подать овсяное печенье к столу можно вместе со стаканом свежего молока.

Предлагаем вам испробовать вкуснейшие рецепты диетического овсяного печенья из овсяных хлопьев. Варианты приготовления разнообразны и каждый из вас подберёт для чаепития полезную выпечку на свой вкус.

1. Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Ингредиенты::
● Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 г
● Кефир
● Яблоки — 2 шт.
● Мед — 1/2 ст. л.

Приготовление::
Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 С 20-30 минут.

2. Тыквенно-морковное печенье

Ингредиенты:
● 2 средние моркови
● 100 г мякоти тыквы
● 50 г кокосовой стружки
● 300 г овсяной муки (молотых хлопьев)
● 2 яйца (используем только белки)
● 2 ч. л. разрыхлителя
● стевия

Приготовление::
Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.

3. Шоколадное овсяное печенье

Ингредиенты::
● Овсяные хлопья — 200 г
● Вода — 70 мл
● Изюм и другие сухофрукты — 60 г
● Белок — 2 шт.
● Яблоко — 1 шт.
● Какао-порошок — 2-3 ч.л.
● Кокосовая стружка — по вкусу и по желанию

Приготовление:
1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке) и залить водой, чтобы получилась густая масса.
2. Добавить изюм, цукаты, кокосовую стружку, какао-порошок.
3. Яблоко натереть.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Чайной ложкой брать тесто, формировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.
Можно добавить немного воды на дно противня чтобы печенье не было слишком сухим. Но если любите похрустеть, то эту процедуру можно опустить.

4. Морковно-овсяное печенье — прекрасный фитнес-перекус!

Ингредиенты:
● морковь 1 шт.
● овсяная мука (молотые хлопья) 50 г
● белок 1 шт.
● сода на кончике ч. л., гашенная лимонным соком
● изюм 10 г
● корица по вкусу

Приготовление:
Все перемешать, слепить печеньки, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

5. Овсяное печенье на кефире

Ингредиенты:
● Овсяные хлопья — 300 г
● Кефир — 300-350 г
● Мед — 1-3 ст.л.
● Сухофрукты — по вкусу
● Корица — 1 щепотка

Приготовление:
1. Залить хлопья кефиром, как следует перемешать и оставить на некоторое время.
2. Когда хлопья немного размокли, можно добавить к ним мед по вкусу, щепотку корицы для аромата, а также любые сухофрукты.
3. Тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.
4. Противень застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на пергамент. Отправить в разогретую духовку.
5. В духовке овсяное печенье на кефире в домашних условиях важно не пересушить. Минут через 15 можно проверить готовность. Остудить его немного и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вы придерживаетесь диеты? А чего-нибудь сладенького так хочется… Предлагаем побаловать себя, а заодно и разнообразить свое меню вкусным овсяным печеньем, а главное, очень полезным!

Вашему вниманию представлено овсяное печенье диетическое — выбирайте и готовьте с удовольствием!

Диетическое овсяное печенье без масла

Людям, придерживающим специальную диету, рекомендуем приготовить печенье по этому уникальному рецепту – ведь в его составе нет ни капельки масла. Для его приготовления потребуется стакан овсяных хлопьев, треть стакана муки, горсть изюма, одно тертое яблоко и белок от одного яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, и 2 ч. л. молотой корицы.

Предварительно на минут 30 замачиваем изюм, откинув его на дуршлаг, даем просохнуть. Перемешиваем яичный белок с тертым яблоком и добавляем ваниль. К полученной массе добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем тесто в холодильнике, предварительно миску накрыв пленкой, и через 30 минут выкладываем порции теста на противень и формируем печенье. Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, 10-15 минут, после чего переворачиваем печенье и оставляем его в духовке еще на несколько минуток.

Диетическое печенье из овсяных хлопьев

Попробуйте приготовить диетическое овсяное печенье в домашних условиях, оно очень вкусное! Итак, готовим продукты: овсяных хлопьев нам потребуется всего 3 ст. л., а также 1 яйцо, немного йогурта (3 ст. л), таблеточка сахарозаменителя (можно использовать сахар, тогда — 1 ч. л., без горки) и разрыхлителя, буквально, пол. чайной ложечки.

Овсяное печенье диетическое будем выпекать в формах для выпечки, поэтому нужно заранее приготовить их – достать и смазать маслом. После чего включаем духовку — пусть нагревается до 200 градусов. В это время в большую глубокую чашку складываем все ингредиенты, не забываем хорошо перемешать. Проверяем тесто: тягучее, чуть гуще, чем тесто на оладьи, значит, все сделали верно. Разольем наше тесто по приготовленным заранее формочкам и отправляем в духовку. 15 минут ожидания и печенье готово: достаем из духовки и даем немного остыть.


Нам потребуется 100 гр. творога (0% жирности), 100 гр. овсяных хлопьев (можно заменить «Геркулесом»), яичные белки в количестве 2 шт., изюм или курага грамм 30, 1 ст. л. меда, добавляем, ориентируясь на свой вкус, ванилин и корицу. Печенье по этому рецепту получается очень нежное и вкусное.

Пока духовка нагревается до 180 градусов вилочкой разминаем творог и соединяем его с оставшимися ингредиентами. Если используем курагу, то лучше ее порезать на небольшие кусочки. Все тщательно перемешиваем. Если тесто получилось средней плотности: не очень крутое, но и не очень жидкое, значит все получилось! Формируем небольшие лепешечки. Выкладываем получившиеся лепешечки на противень, смазанный маслом. Ставим в нагретую духовку и выпекаем 20 минут. Чтобы диетическое овсяное печенье с творогом получилось более хрустящее – дать остыть!

Овсяное печенье без муки

Печенье без муки – это просто находка! Для его приготовления нам потребуется грамм 200 овсяных хлопьев (можно использовать «Геркулес»), горсть любых сушенных ягод и фруктов, 3 ч. л. сахара (можно использовать сахарозаменитель, его нам потребуется 2 таблетки), 2 яйца, буквально чуть-чуть ванилина и немного корицы (ориентируйтесь на свой вкус). Продукты готовы!

Включаем духовку для нагрева до 180-200 градусов. В небольшой миске взбиваем яйца. К яйцам добавляем ванилин и взбиваем еще раз. Смешиваем оставшиеся ингредиенты: хлопья овсяные, ягоды и фрукты, сахар и корицу и добавляем взбитую яичную смесь. Противень застилаем ковриком из силикона. Набираем столовой ложкой небольшое количество теста и выкладываем его на противень, формируя печенье. Ставим противень с печеньем в разогретую духовку и через 15-20 минут достаем готовую вкусняшку!

Диетическое овсяное печенье на кефире


Кефир сам по себе достаточно полезный продукт, а печенье на нем – м-м-м, вкусно! Особое внимание на этот рецепт следует обратить тем, кто занимается спортом. Итак, 300 мл. кефира перемешиваем с овсяными хлопьями (300 гр.) и оставляем на час, запариваем грамм 40 изюма. К овсяным хлопьям с кефиром, добавляем изюм, немного меда, ванилина и корицу по вкусу.

Можно немного пофантазировать: добавить любые сухофрукты, предварительно порезав, или орехи, раздробив. Все хорошо перемешиваем рукой – тесто ароматное, да густое! Теперь нужно включить духовку, чтобы в ней установилась температура 180 (можно 200) градусов. Духовка нагревается, в это время формируем небольшие шарики и укладываем их на противень. Приплюснув шарики – получаем красивую форму печенья. В разогретую духовку ставим противень на 20-25 минут. Для любителей хрустящего печенья – оставляем его в духовке еще на несколько минут.

Диетическое овсяное печенье с бананом

Банан в этом рецепте придает особую нежность и оригинальность. Итак, готовим: 100гр. овсяных хлопьев, 50-70 мл. молочка обезжиренного, один, желательно, спелый банан (спелость добавит в наше блюда и сладость, и оригинальный вкус), гость сушенных ягод (это может и вишня, и клубника, и клюква), кураги и чернослива, на ваше усмотрение можно добавить кокосовую стружку, а еще можно добавить фруктозу.

Овсяные хлопья делим на две части: одну оставляем, а вторую перемалываем на блендере. После чего обе части смешиваем с сухофруктами и ягодами, кокосовой стружкой и фруктозой. Миксером взбиваем банан и молоко, после чего добавляем в полученную смесь из хлопьев, ягод и сухофруктов. Перемешиваем. Мокрой рукой формируем небольшие лепешечки и выкладываем их на противень. В духовке печенье выпекается минут 20 при температуре 200 градусов.

Диетическое печенье из овсяной муки


Это печенье — очень нежное, а самое главное, полезное. Включаем духовку – выставляем температуру 1800 С. В глубокой миске взбиваем 2 яйца и добавляем к ним 200 мл. йогурта (лучше нежирный) и меда для сладости – буквально 2 ст. л., еще раз взбиваем. Отдельно смешиваем 350 гр. овсяной муки с 1 ч. л. разрыхлителя (можно использовать пищевую соду) и добавляем совсем по чуть-чуть (около 1/3 ч. л.) корицы, ванилина, мускатного ореха и молотого имбиря. Полученную смесь и взбитые яйца перемешиваем. Проверяем: наше тесто тягучее и слегка липкое. Смачиваем водой руки и приступаем к процессу формирования печенья. Готовое печенье отправляем в духовку и ждем 15-20 минут. Когда печенье немного остынет – можно пробовать.

Полезное овсяное печенье с изюмом без муки {без яиц и молока!}

Узнайте, как приготовить лучшее овсяное печенье без муки с изюмом с нуля! Они мягкие, жевательные, сладкие, пряные, полные сочного изюма… Но без масла, яиц, молочных продуктов, муки или рафинированного сахара! Для их приготовления вам понадобится всего одна миска и вилка, а всего в них 88 калорий! Так легко и вкусно!

 

 
Посетив свадьбу и навестив родителей в начале марта, в понедельник днем ​​я улетел домой в Южную Калифорнию.По дороге домой из аэропорта я зашел в продуктовый магазин, чтобы купить несколько продуктов и ингредиенты для выпечки, но как только я прошел через раздвижные стеклянные двери, у меня отвисла челюсть.

Практически все полки и витрины были пусты… За исключением секции свежих продуктов, которая чудесным образом была заполнена до отказа.
 

 
В легком шоке я бродил по проходам. Ни молока, ни йогурта, ни яиц, ни сахара, ни муки… За исключением трех одиноких пакетов кокосовой стружки, маниоки и манной муки.

Я наскочил всего за четыре дня до того, чтобы забрать для бабушки буханку хлеба и букет подсолнухов, и тогда магазин выглядел совершенно нормально… События оборвались, и все впали в безумие за продуктами, чтобы купить как можно больше еды для своих кладовых и морозильных камер.

Да ладно.
 

 
В конце концов, я взяла несколько вещей и направилась к кассе. Пока я ехала домой, уровень моего стресса повысился, а мысли начали метаться.После разгрузки и распаковки я осмотрел содержимое своей кладовой и холодильника, обдумывая идеи различных сладостей и угощений, которые я мог бы испечь.

Каким-то образом… Я думаю, я не единственный, кто выпекает стресс как медитативную и успокаивающую практику! 😉

Всего за несколько мгновений мне в голову пришла идея, и, прежде чем я смог отговорить себя от нее, я потянулся к мискам для смешивания и противням. Вскоре по моему дому повеяло знакомым успокаивающим и уютным ароматом…
 

 
Запах этого полезного овсяного печенья без муки с изюмом в одной чашке ! Они очень мягкие и жевательные, как я люблю свое печенье, с корицей и сочным изюмом… И все же они сделаны без масла, яиц, молочных продуктов, муки или рафинированного сахара!

Еще лучше? Это полезное овсяное печенье с изюмом очень легко приготовить (нужна всего одна миска и вилка!) и без яиц и муки, тесто для печенья абсолютно безопасно есть сырым! Не то, чтобы я знала по опыту или что-то в этом роде… 😉 К тому же, это вкусное печенье всего 88 калорий!
 

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУЧШЕЕ ПОЛЕЗНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ БЕЗ МУКИ

Давайте рассмотрим, как приготовить самое полезное овсяное печенье без муки с изюмом! За все годы, что я занимаюсь выпечкой, овсяное печенье было одним из моих любимых деликатесов… На данный момент я поделился в своем блоге более чем 60 различными рецептами и узнал лот о том, как приготовить овсяное печенье. идеальное полезное овсяное печенье!

Итак, я делюсь своими советами и рекомендациями, чтобы убедиться, что вы тоже получите самое полезное овсяное печенье с изюмом без муки, без яиц и без молока!

Предупреждение для ботаников №1: Альтернативы сливочному маслу
Честно говоря, я люблю использовать масло в печенье.Он прост в использовании, имеет насыщенный вкус и добавляет восхитительно мягкую и жевательную текстуру, особенно когда вы его растапливаете! Однако есть и другие варианты, которые все же дают невероятное овсяное печенье.

Из безмолочных продуктов я предпочитаю веганское масло в виде палочек (вроде этого!) и кокосовое масло. У некоторых людей очень чувствительные вкусовые рецепторы, и они могут обнаружить очень слабый аромат кокоса, поэтому, если это вы, то я определенно рекомендую альтернативу веганскому маслу. Масло в виде палочек, а не мягкое и намазываемое в ванночке, как правило, работает лучше всего!

И да… Как и в моем классическом овсяном печенье с изюмом, вы растопите веганское масло или кокосовое масло! Я обнаружил, что это дает более мягкую и жевательную текстуру в этих полезных овсяных хлопьях с изюмом без муки, и это также означает, что вам не нужно помнить, чтобы размягчить веганское масло заранее.Беспроигрышный вариант!
 

 
Предупреждение для ботаников №2: альтернативы яйцам
Я попробовал несколько разных альтернатив яйцам, включая банановое пюре, несладкий яблочный соус и Ener-G (мой любимый заменитель яиц!). В итоге у банана был слишком сильный фруктовый привкус, а мне больше всего понравился несладкий яблочный пюре и Ener-G.

Поскольку отличить эти две партии было практически невозможно — обе имели тот же вкус, что и мой классический рецепт! — Я остановился на несладком яблочном пюре для этих полезных овсяных хлопьев с изюмом, потому что решил, что вам будет гораздо проще найти этот ингредиент!

Предупреждение для ботаников №3: Корица
Я такой большой поклонник корицы, что она заслуживает отдельного предупреждения для ботаников! Точнее… Я большой поклонник этой сайгонской корицы.У него более сильный, сладкий и насыщенный вкус по сравнению с обычной корицей, и это придает вашему полезному овсяному печенью с изюмом без муки гораздо лучший вкус.

Совет: я покупаю корицу онлайн здесь, потому что она такая недорогая и доступная!

Если вы используете обычную корицу, вы можете увеличить количество, чтобы получить более сильный аромат специй! Обычно я так и делаю, просто потому что очень люблю специи… 😉
 

 
Предупреждение для ботаников №4: Ваниль
Ваниль — один из моих любимых ингредиентов для выпечки, особенно в рецептах полезного печенья.Почему? Ну… Потому что ваниль может имитировать насыщенный вкус сливочного масла! Таким образом, добавив чуть больше ванили, вы можете сделать свое полезное овсяное печенье без муки с изюмом таким же насыщенным и маслянистым, как и традиционное. Такой аккуратный трюк с выпечкой, правда?

Предупреждение для ботаников № 5: Подсластитель
Вы пропустите рафинированный сахар-песок, часто встречающийся в традиционных рецептах овсяного печенья, и вместо него будете использовать чистый кленовый сироп. Это тот вид, который происходит прямо из кленовых деревьев! Откажитесь от блинного сиропа и сиропа без сахара.Они часто содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или искусственные ингредиенты, которых мы избегаем в этих полезных овсяных печеньях с изюмом без муки. Единственным ингредиентом на этикетке должен быть «кленовый сироп», и он обычно поставляется в тонких стеклянных бутылках или приземистых пластиковых кувшинах (вот так!).

Совет: подойдет и мед, и агава! Я выбрал кленовый сироп, чтобы сохранить это полезное овсяное печенье с изюмом без муки для веганов и потому, что его довольно легко найти в большинстве продуктовых магазинов здесь, в США.
 

 
Предупреждение для ботаников № 6: овес
Для лучшего мягкого и жевательного овсяного печенья без муки с изюмом вам понадобится быстрорастворимый овес. Их еще называют овсянками минутного и быстрого приготовления. Это , а не , то же самое, что и отдельные пакеты из коричневой бумаги со вкусом яблока, корицы и кленового коричневого сахара!

Вместо этого овсяные хлопья быстрого приготовления просто меньше и тоньше, чем традиционные овсяные хлопья старомодного образца. У них такая же польза для здоровья — они просто другого размера! И этот меньший размер означает, что они размягчаются быстрее… Что создает наилучшую мягкую и жевательную текстуру в вашем полезном овсяном печенье без муки с изюмом!

Подсказка: если у вас есть только овсяные хлопья старого образца, см. раздел «Примечания» к рецепту (и мою страницу часто задаваемых вопросов об овсяном печенье), чтобы узнать, как их заменить!
 

 
Предупреждение ботаников №7: альтернатива муке
Вместо обычной муки вы будете использовать овсяную муку для приготовления этого печенья! Технически, овсяная мука — это просто порошкообразный и очень мелко помолотый овес… Но «овес в порошке» не имеет такого же звучания.😉 Я не был уверен, следует ли мне называть это печенье без муки или практически без муки, учитывая, что вы просто используете другой вид овса… Но, тем не менее, это здоровое веганское овсяное печенье с изюмом определенно вкусное!

Это моя любимая торговая марка овсяной муки (или это для безглютеновой версии!), потому что она , поэтому мелкая и порошкообразная. Но я также покажу вам, как сделать овсяную муку своими руками дома!

Предупреждение для ботаников #8: Измерение
Да, измерение настолько важно, что заслуживает отдельного предупреждения для ботаников! Чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры, измерьте овес и овсяную муку, используя этот метод (для измерения чашек) или кухонные весы (у меня есть такие, которые я люблю!).Слишком большое количество любого из ингредиентов быстро высушит ваше тесто для печенья и сделает выпеченное печенье липким, сухим или рассыпчатым.

Овес действует как маленькие губки и впитывает много влаги из теста для печенья. Поскольку вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяную муку , еще более важно правильно измерить их количество. Я обещаю, что эти несколько дополнительных минут для измерения одним из этих двух методов того стоят. Вы получите самое полезное овсяное печенье с изюмом без муки, которое только можно себе представить!
 

 
Предупреждение для ботаников № 9: Разрыхлитель
Я уверен, вы уже знаете, что разрыхлитель делает с печеньем… Он придает им небольшой подъем, что приводит к приятной мягкой и жевательной текстуре.Тем не менее, это предупреждение для о том, как добавить разрыхлитель!

Пожалуйста, НЕ высыпайте разрыхлитель в центр миксерной чаши. Вместо этого посыпьте им овсяные хлопья и овсяную муку. Затем вмешайте все три ингредиента одновременно. Посыпание разрыхлителем помогает предотвратить образование комков, что придает вашему полезному овсяному печенью с изюмом без муки наилучшую мягкую и жевательную текстуру!

Ботаническое предупреждение №10: Изюм
У меня есть особая хитрость для самого безумно вкусного овсяного печенья с изюмом…

Увлажнение изюма!

Это так сильно меняет их вкус и текстуру! Вместо того, чтобы откусывать немного сухой или жевательный изюм (большое разочарование!), вы получаете в высшей степени пухлые и сочные кусочки (ням!).И это так легко сделать!

Добавьте изюм в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и залейте водой. Накройте крышкой или плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 1 минуту. Дайте им отдохнуть хотя бы 10-15 минут. Затем слейте оставшуюся воду и добавьте гидратированный изюм в тесто для печенья. Так просто и вкусно!
 

 
Предупреждение ботаников №11: Охлаждение
Охлаждение обязательно! Это помогает сделать тесто для печенья более жестким, что облегчит работу с ним, когда придет время выпекать, а также даст возможность вкусам соединиться.Вам просто нужно охладить тесто для печенья в течение 30 минут. Совсем не долго!

Предупреждение №12: Формование и выпечка
После охлаждения тесто для печенья должно стать довольно крутым. Я использую ложку и эту мини-лопаточку (правда, это мило??), чтобы бросить его на противень (никаких ложек для печенья или необычного оборудования!). Затем я использую тот же мини-лопатчик, чтобы сгладить его и сформировать круги.

Это полезное овсяное печенье с изюмом без муки почти не растекается при выпечке, поэтому оно будет выглядеть почти одинаково до и после помещения в духовку… Просто больше не сырое!

Это печенье выпекается не так уж и долго, что, безусловно, хорошо! Всего за несколько минут ваше полезное овсяное печенье с изюмом без муки выйдет из духовки.Они готовы к выпечке, когда края становятся твердыми, но центры все еще кажутся немного мягкими и недожаренными. Вы оставите их на теплом противне на 10 минут, прежде чем переложить на решетку, и тепло от металлического противня будет продолжать готовить в центре — только без высыхания краев — что приводит к идеальной мягкости и жевательная текстура!

Теперь, когда у вас есть все мои советы и рекомендации по приготовлению самого полезного овсяного печенья с изюмом без муки, яиц и молочных продуктов…
 

 
Пришло время испечь (и съесть!) собственную порцию! И когда вы сделаете свой собственный, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию! 🙂) Мне бы очень хотелось увидеть ваше здоровое веганское овсяное печенье с изюмом без муки!

Здоровое печенье в одно миску овсяное овсяное печенье {беглые и молочные без молочных продуктов! такие же невероятные, как и традиционные — даже без масла, яиц, молочных продуктов, муки или рафинированного сахара! Они чрезвычайно мягкие и жевательные, восхитительно сладкие и полны уютных специй и сочного изюма.Остатки будут храниться не менее одной недели, если хранить их в герметичном контейнере (если они продержатся так долго!), И они также очень хорошо замерзают!

  1. В средней миске смешайте кокосовое масло или веганское масло, яблочное пюре, корицу, соль и ваниль. Вмешайте кленовый сироп. Добавьте овес и овсяную муку и посыпьте овсяную муку разрыхлителем (чтобы не было комочков!). Добавьте овес, овсяную муку и разрыхлитель, пока они не смешаются. Всыпать изюм. Охладите тесто для печенья в течение 30 минут.
  2. Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
  3. Выложите тесто для печенья на подготовленный противень с помощью ложки и лопатки и разровняйте до высоты около ½ дюйма с помощью лопатки. (Печенье не сильно растекается, если вообще растекается!) Выпекайте при температуре 350°F в течение 9-12 минут. Остудить на противне в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку.
Примечания: Это моя любимая покупная овсяная мука (это версия без глютена!).Я также покажу вам, как сделать овсяную муку своими руками дома!

Обычная цельнозерновая мука, белая цельнозерновая мука, цельнозерновая мука для выпечки и универсальная мука могут заменить овсяную муку.

В качестве безглютенового варианта без овсяной муки я рекомендую следующее: ½ стакана (60 г) пшенной муки, 2 столовые ложки (15 г) муки тапиоки, 2 столовые ложки (15 г) муки из коричневого риса и ½ чайной ложки ксантановой камеди. Большинство купленных в магазине безглютеновых смесей муки (например, эта!) также могут быть заменены.

Овсяные хлопья быстрого приготовления также известны как овсяные хлопья быстрого приготовления. Они поставляются в больших канистрах, как старомодный овес. Они не те, что в маленьких ароматизированных пакетиках овсяных хлопьев. Чтобы сделать свой собственный, добавьте такое же количество овсяных хлопьев в кухонный комбайн и взбейте 10-12 раз.

Для версии без глютена используйте овсяные хлопья быстрого приготовления без глютена (например, эти).

Не заменять дробленый овес. Они не размягчаются должным образом и остаются твердыми и хрустящими.

Чрезвычайно важно правильно отмерять как овес, так и овсяную муку, используя этот метод или кухонные весы.( ← Это то, что у меня есть и я люблю!) Слишком много любого ингредиента также сделает печенье липким или рассыпчатым, а не жевательным.

Это мое любимое веганское масло на палочке! Я не рекомендую использовать веганское масло в ванне. Также можно заменить обычным несоленым сливочным маслом.

Очень рекомендую эту корицу! ( ← Я покупаю его в Интернете там!) На вкус он сильнее, слаще и насыщеннее, чем обычная корица. Кроме того, она действительно доступна по цене (и теперь это единственная корица, которую я использую в своих рецептах выпечки!)

Для более сильного аромата специй добавьте еще ½ чайной ложки корицы (всего 2 чайные ложки).

Чистый кленовый сироп можно заменить медом или агавой.

Я настоятельно рекомендую увлажнить изюм, прежде чем добавлять его в тесто для печенья! Это делает их в высшей степени пухлыми и сочными. Для этого добавьте изюм в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, залейте водой и накройте верхнюю часть миски крышкой или полиэтиленовой пленкой. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1 минуты. Дайте изюму постоять 10-15 минут (или пока вы отмеряете и смешиваете остальные ингредиенты). Тщательно слейте лишнюю жидкость, прежде чем добавлять их в тесто для печенья.

Ответы на все другие вопросы, касающиеся заменителей и советов, см. на моей странице часто задаваемых вопросов об овсяном печенье.

{без глютена, веганский, без молока, без яиц, экологически чистый, с низким содержанием жира}

3.2.2925

Просмотр информации о питании + Весным наблюдателям Очки


Вы также можете также понравиться другие рецепты Amy …
♡ Здоровые Chockife Chockip Chowerate Cookies
♡ Здоровая безупречное арахисовое печенье с арахисом
♡ Здоровый бесцветный двойной шоколадное печенье
♡ Здоровый бессмысленный шоколад Овсяное протеиновое печенье
♡  Полезное овсяное печенье без муки с изюмом
♡  Полезное печенье без муки с шоколадной крошкой
♡  …и остальные рецепты полезного овсяного печенья от Эми!

 

 

Полезное овсяное печенье из миндальной муки (мягкое и жевательное!)

Это мягкое и жевательное, тающее во рту овсяное печенье с миндальной мукой очень простое и полезное для здоровья без рафинированного сахара и без молочных продуктов.Они также не содержат глютена с веганским вариантом!


Фотография Джайи Табоада для журнала Nutrition in the Kitch

 

Мягкое, жевательное, Тающее во рту Овсяное печенье из миндальной муки

 

Овсяное печенье давно стало моим любимым. Почему-то я чувствую себя папой, говорящим, что ха-ха . Это потому, что, когда я думаю о традиционном овсяном печенье, мне вспоминаются те старые школьные большие желтые коробки с печеньем Папы марки Christie. Кто-нибудь понимает, о чем я говорю?

Овсяное печенье из миндальной муки совсем не похоже на твердое хрустящее папино печенье! Вместо этого они мягкие, жевательные, совершенно сладкие и такие сытные , не говоря уже о – полезные!

Овсяное печенье вредно для здоровья?

 

Овсяное печенье, судя по звуку, должно быть полезным, верно?

Не обязательно.В то время как овсяное печенье всегда содержит овсяные хлопья, которые определенно являются здоровой пищей с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы В и железа, другие ингредиенты, обычно присутствующие в традиционной версии, делают их менее полезными.

Классическое овсяное печенье обычно содержит сливочное масло, много (я имею в виду много) белого или коричневого сахара (оба рафинированные) и белую или универсальную муку. Из-за рафинированных ингредиентов и большого количества сахара они не самые полезные для здоровья. При этом существует ТОННА рецептов полезного овсяного печенья, включая эти!

Здоровые обмены на овсяное печенье:

 

Чтобы сделать классическое овсяное печенье более полезным, попробуйте простые замены, указанные ниже.Или приготовьте мое овсяное печенье с миндальной мукой или другую более полезную версию, которую вы можете найти в Интернете!

  • Белая универсальная мука  —> заменить на —> Овсяная мука, миндальная мука или мука из коричневого риса
  • Белый или коричневый сахар  —> заменить на —> сахар из кокосовой пальмы 
  • Сливочное масло  —> заменить на —> яблочное пюре, банановое пюре или кокосовое масло

Для этих обменов используйте равное количество каждого из них, требуемое в менее здоровом рецепте или версии.

Использование миндальной муки для печенья

 

Использование миндальной муки в качестве альтернативы белой муке в печенье дает хорошую здоровую дозу клетчатки, железа, белка и полезных жиров. Миндальная мука имеет более грубую консистенцию и ореховый привкус, поэтому печенье из нее получается более мягким и плотным, чем из обычной белой муки.

Я люблю использовать миндальную муку в качестве более полезной альтернативы рафинированной муке в выпечке, и это овсяное печенье с миндальной мукой — отличный рецепт для начала, если вы никогда не пробовали его.

Другие ингредиенты овсяного печенья из миндальной муки

 

Наряду с миндальной мукой это вкусное печенье содержит другие более полезные альтернативы, в том числе следующие: 

Дополнительная надстройка:

  • Темный шоколад или Изюм

Советы по выпечке полезного печенья:

 

Когда дело доходит до приготовления более полезной версии традиционного классического печенья, необходимо помнить о некоторых важных вещах, чтобы получить наилучший результат.Более здоровые альтернативы могут выпекаться по-другому, а «слишком творческий» подход к рецепту может привести к провалу.

  • Не отклоняйтесь слишком далеко от рецепта. Если вы следуете рецепту более полезного печенья, который вы нашли в Интернете, лучше оставаться как можно ближе к нему, поскольку рецепт был протестирован как есть, и внесение большого количества изменений может испортить результат.

 

  • Всегда давайте печенью полностью остыть, прежде чем есть … как бы это ни было сложно! Часто при использовании более здоровых альтернатив, таких как миндальная мука, печенье будет довольно мягким, когда его вынимают из духовки.Если вы поднимете их слишком рано, они рассыплются на части. Будьте терпеливы и дайте этим малышам остыть, прежде чем копаться!

 

  • Не забудьте «связующее вещество» . Печенью всегда нужно какое-то связующее, чтобы скрепить его, наиболее распространенными связующими для выпечки являются яйца и глютен в универсальной муке. Если вы собираетесь использовать веганское или безглютеновое печенье, вам необходимо заменить эти связующие вещества подходящей альтернативой. К ним относятся: молотое льняное семя, молотое семя чиа, яблочное пюре, банановое пюре и многое другое (<- вот отличный список!) .

Вы любите овсяное печенье? Вы пробовали более здоровую версию? Расскажите мне об этом в комментариях и обязательно прикрепите фото под рецептом, чтобы сохранить его на потом!

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)
  • 1/2 стакана миндальной муки
  • 1/4 стакана кокосового масла, растопленного
  • 1/4 стакана яблочного пюре
  • 1 яйцо (или 1 «льняное яйцо» для веганов*)
  • 1/3 стакана кокосового сахара
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

Дополнительная надстройка:

  • 1/3 чашки темного шоколада или изюма

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350°F.
    2. Застелите противень пергаментной бумагой.
    3. В миску добавьте кокосовое масло и яблочное пюре. Поставьте в микроволновку на 20 секунд, чтобы нагреть.
    4. Добавьте кокосовый сахар, яйцо и ваниль и взбейте ручным электрическим миксером на средней скорости.
    5. На низкой скорости добавьте овсяные хлопья, миндальную муку и пищевую соду.
    6. Дополнительно: добавьте шоколадную стружку или изюм.
    7. Чистыми руками скатайте кусочки теста размером чуть больше мяча для гольфа и сформируйте шарики, затем прижмите руками, пока они не станут 1.Печенье размером 5-2 дюйма.
    8. Выложите на противень, затем запекайте 10–12 минут до золотисто-коричневого цвета.
    9. Достаньте из духовки и полностью остудите перед тем, как наслаждаться.

Примечания

* Чтобы приготовить «льняное яйцо», смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 2,5 столовыми ложками теплой воды и хорошо перемешайте, оставьте на 5 минут, пока смесь не загустеет и не станет гелеобразной. Используйте вместо 1 яйца в рецепте.

Приколи меня!

 

Другие рецепты полезного печенья, которые вам понравятся:

 

Хорошего дня,

Кристал // НИТК

Овсяное печенье с арахисовым маслом без муки

Всего 7 простых ингредиентов в этом мягком и жевательном овсяном печенье без муки с арахисовым маслом.

Сегодняшний пост приходит к вам немного поздно днем. Полное ленивое воскресенье. Я сижу на диване, все еще сытый после вчерашнего ужина с крабовыми пирогами, немного вялый после вчерашней прогулки по Аннаполису, и у меня болит живот от такого сильного смеха.

Отличная тренировка пресса, если вы спросите меня.

(Если вы живете в районе Колумбии, загляните на ужин в Stanford Grill. Невероятные крабовые котлеты, ежевечерняя джазовая музыка, все свежие местные ингредиенты, отличный выбор пива и вин.Это, безусловно, мой любимый ресторан в этом районе.)

Несколько моих подруг посетили нас в прошлые выходные, и когда мы не смеялись до истерики, мы ели шоколад, гуакамоле, мармелад, пиццу и картофель фри. Правдивая история. Так что сегодняшний рецепт печенья более полезный. Лучший способ начать новую неделю.

Если вы следите за мной в Instagram, вы, возможно, помните мои проблемы с рецептом безглютенового печенья пару недель назад. Вы просили больше рецептов без глютена, поэтому я пробую свои силы в экспериментах.Конечно, они могут выглядеть невероятно на картинке, но боже мой. Овсяное печенье с арахисовым маслом без муки на вкус было как картон. Хрустящие, мягкие, хрустящие и сухие одновременно. Я избавлю вас от подробностей.

Решившись, я снова попробовал свои силы. Партии номер два и три были совершенно безвкусными. Хотя текстура была на месте. Шаги малыша! «Практика делает совершенным» — твердил я себе. Они были мягкими и жевательными, как я люблю овсяное печенье. Но вкуса им явно не хватало; не то, чем я когда-либо хотел бы поделиться с другими.Мы намазали каждую каплей арахисового масла и все равно съели.

(вкусные) вещи, которые я делаю ради проверки рецептов.

В четвертый раз прелесть! На самом деле, 4-я партия была настолько восхитительно очаровательна, что я сделала их дважды за 3 дня. Каждая партия исчезла. Дегустаторы понятия не имели, что в этих подлых маленьких печеньях с арахисовым маслом нет ни масла, ни муки, ни сахара. Каждый из них думал, что сегодняшнее овсяное печенье без муки с арахисовым маслом на вкус похоже на мое жирное, сладкое овсяное печенье с арахисовым маслом.Это была музыка для моих ушей.

Излишне говорить, что я очень рад поделиться с вами этим печеньем сегодня. Они «крутые», как описал их мой друг. Эй, Сэл, у тебя есть еще это печенье с арахисовым маслом?

Используйте свое любимое арахисовое масло — домашнее или купленное в магазине. Старайтесь держаться подальше от чего-то слишком жирного. Мне нравится использовать в этом рецепте мое домашнее жареное в меду арахисовое масло, и я настоятельно рекомендую вам сделать то же самое для лучшего вкуса. В этом рецепте печенья вместо обычного сливочного масла используется арахисовое масло.

Хотя для сегодняшнего рецепта печенья без муки вам не понадобится миксер — вам нужно будет охладить тесто для печенья в течение 30 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы почистить и разогреть духовку. Затем зачерпните, испеките, съешьте, погрузитесь в любовь к арахисовому маслу, овсянке и печенью без муки.

Я такой банальный. Вы хоть еще читаете? Да ладно, приступим к рецепту.

Жевательные края, мягкая серединка, приправленная корицей и наполненная ароматом арахисового масла. Без масла, без муки, без масла, и все же… вкус мечтательный.С репертуаром рецептов из сотен печений, это действительно о чем-то говорит, когда я делаю один и тот же рецепт печенья дважды за 2 дня!! Как сказал мой друг, они трахаются… но это звучит круче, когда он это говорит.

Если вы, как и я, любите арахисовое масло, вам также понравятся эти рецепты:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Всего 7 простых ингредиентов в этом мягком и жевательном овсяном печенье без муки с арахисовым маслом.


  • 2/3 стакана (58 г) овсяных хлопьев old-fashioned *
  • 1/2 чайной ложки молотая корица
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 большое яйцо
  • 1 чашка (250 г)  арахисовое масло комнатной температуры или в холодном виде*
  • 6 столовых ложек (90 г) в светлой упаковке коричневый сахар *
  • 1/2 чашки (90 г) полусладкого или темного шоколада

  1. В средней миске смешайте овсяные хлопья, корицу и пищевую соду.Отложите. В средней миске взбейте яйцо. Смешайте арахисовое масло и коричневый сахар с помощью большой резиновой лопатки, пока они не смешаются. Всыпьте сухие ингредиенты и медленно перемешайте, пока все не смешается. В зависимости от того, насколько густое и/или холодное у вас арахисовое масло, вам придется задействовать некоторые мышцы рук. Сложите шоколадные чипсы.
  2. Охладите тесто для печенья в течение 30 минут.
  3. Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Застелите два больших противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Зачерпните тесто, примерно 1.По 5 столовых ложек на подготовленный противень. Испеките две партии – по 7 печений на каждом противне. Аккуратно надавите на холмики теста тыльной стороной ложки, чтобы они слегка сплющились, как показано в этом рецепте. Если вы обнаружите, что шарики из теста для печенья стали маслянистыми из-за арахисового масла, промокните каждый бумажным полотенцем.
  4. Выпекать 9-10 минут. Печенье будет выглядеть очень мягким и недопеченным, но это нормально. Для более хрустящего печенья выпекайте до 11-12 минут. Иногда я вдавливаю еще пару кусочков шоколада в верхушку каждого печенья сразу после того, как вынимаю его из духовки.Это необязательно и только для внешнего вида!
  5. Дайте печенью остыть в течение 10 минут на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Печенье остается свежим при хранении при комнатной температуре до 7 дней, если оно хранится так долго!

Примечания

  1. Инструкции по заморозке: Для более длительного хранения заморозьте печенье на срок до 3 месяцев, а затем оттаивайте в холодильнике в течение ночи.
  2. Без глютена: Используйте сертифицированный безглютеновый овес.
  3. Овес: Я обычно использую 3/4 стакана овса в этом печенье, однако 2/3 стакана делают тесто для печенья более легким в обращении, а испеченное печенье менее рассыпчатым. Убедитесь, что вы используете старомодный овес, а не быстрый овес.
  4. Арахисовое масло: Вы можете использовать домашнее, натуральное или покупное арахисовое масло, однако тип используемого вами орехового масла немного изменит его текстуру. Я обнаружил, что лучшая текстура была с 1 чашкой моего домашнего жареного арахисового масла с медом или 1 чашкой натурального арахисового масла Skippy.Если вы используете домашнее арахисовое масло, убедитесь, что оно комнатной температуры или холодное. Свежеобработанный, он довольно теплый, и вы не хотите использовать теплое арахисовое масло в тесте для печенья. Я считаю, что натуральное и жирное арахисовое масло сушит печенье, так что имейте это в виду.
  5. Сахар: Вместо него можно использовать белый сахар, но имейте в виду, что из-за коричневого сахара вы потеряете мягкий вкус патоки. Если арахисовое масло, которое вы используете, не сладкое и солоноватое, увеличьте количество коричневого сахара до 1/2 стакана.

Ключевые слова: овсяное печенье без муки с арахисовым маслом

Мягкое и жевательное овсяное печенье без глютена

Это легкое овсяное печенье без глютена идеально мягкое и жевательное, с восхитительно хрустящими краями. Они наполнены сочным изюмом (или изюмом), измельченными грецкими орехами и большим количеством апельсиновой цедры. И вы действительно не можете сказать, что они без глютена! Я включил все свои главные советы по получению идеальной текстуры печенья, а также по его хранению и заморозке.

Я должен сделать признание. Раньше я очень относился к идее овсяного печенья скептически. Я имею в виду, действительно ли я хочу овса в печенье? Почему? Зачем мне брать что-то маслянистое, сладкое и вкусное… и добавлять овса ? (Послушайте, я знаю, что овсяное печенье существует уже много лет и пользуется огромной популярностью… но я просто не был в этом уверен.)

Что ж, официально я исправлен. Я не мог ошибиться больше. Потому что это безглютеновое овсяное печенье идеально и замечательно, и *все*, чем я хочу, чтобы печенье было.

Я имею в виду, что этот рецепт даже не содержит шоколада (хотя вы определенно можете добавить немного шоколадной стружки или нарезанного шоколада) — и Я даже не скучаю по нему . Это, исходящее от самопровозглашенного шокоголика, должно рассказать вам все, что вам нужно знать о том, насколько УДИВИТЕЛЬНЫ эти печенья.

Они мягкие и жевательные, со слегка карамелизированными краями и невероятным вкусом. Добавление овса имеет огромное значение как для их текстуры, так и для вкуса — они более жевательные и сытные, а вкус гораздо более сложный и приятный.По сути, это версия теплых объятий в виде печенья, и я люблю их.

Несмотря на то, что есть множество возможных дополнений к овсяному печенью, я решил пойти по пути овсяное печенье с изюмом с этим рецептом – с пухлым, сочным изюмом (вместо него можно использовать изюм), крупно нарезанными грецкими орехами, светло-коричневого сахара, много апельсиновой цедры и щедрая щепотка корицы.

Это мое лучшее зимнее печенье, и я очень надеюсь, что вы полюбите его так же сильно, как и я.Они также без глютена (поэтому обязательно используйте сертифицированный овес без глютена при их приготовлении!) — не то, чтобы вы могли сказать. Это просто замечательное печенье во всех отношениях, и я знаю, что буду делать его снова и снова (и снова).

Прежде чем мы перейдем к тонкостям приготовления этого удивительного печенья, если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

Примечание: весь рецепт, включая количество ингредиентов, можно найти внизу этой страницы — просто прокрутите вниз или нажмите кнопку «Перейти к рецепту» в верхней части этого поста.

Как приготовить ЛУЧШЕЕ безглютеновое овсяное печенье

Помимо того, что это невероятно вкусное безглютеновое овсяное печенье, его очень легко приготовить. Ниже вы найдете все мои главные советы и множество пошаговых фотографий, которые сделают весь процесс еще проще.

Ингредиенты для безглютенового овсяного печенья

Вот что вам потребуется для приготовления ИДЕАЛЬНОГО безглютенового овсяного печенья:
  • Светло-коричневый мягкий сахар. Это придает печенью замечательные карамельные нотки, а также дополнительную влажность, делая его еще более жевательным.
  • Сахарный песок помогает печенью растекаться в духовке, а также придает восхитительно хрустящие карамелизированные края.
  • Апельсиновая цедра. Не пропустите апельсиновую цедру! Он полностью преображает это печенье и выводит его на совершенно новый уровень вкуса. Если возможно, используйте цедру невощеных органических апельсинов.
  • Размягченное несоленое масло.
  • Яйцо.
  • Ваниль. Я использовала ванильную пасту, но вы также можете использовать ванильный экстракт.
  • Обычная безглютеновая мучная смесь. Вы можете либо использовать смесь, купленную в магазине (я использовала обычную безглютеновую муку Doves Farm Freee), либо смешать ее самостоятельно — получите рецепт моей домашней безглютеновой смеси муки здесь!
  • Ксантановая камедь. Это действует как связующее вещество (заменитель глютена) и предотвращает слишком рассыпчатое печенье.Узнайте больше о роли ксантановой камеди в безглютеновой выпечке здесь!
  • Разрыхлитель.
  • Пищевая сода.
  • Соль. Не экономьте на соли! Это помогает всем ароматам действительно сиять во всей своей красе.
  • Корица молотая. Вместо этого вы можете использовать другие специи (например, имбирь или кардамон), но корица — моя любимая согревающая зимняя специя, и она идеально подходит для этого печенья.
  • Цельные овсяные хлопья без глютена. Не используйте быстрорастворимые овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления, так как они не дадут вам правильной текстуры печенья. Обязательно используйте «старомодные» овсяные хлопья.
  • Султан или изюм. Я знаю, что многие люди ненавидят изюм, но обычно это потому, что он довольно сухой и грустный. Поэтому мне нравится замачивать их в горячей воде примерно на 5-10 минут, прежде чем добавлять в тесто для печенья. Это повторно увлажняет их, что делает их удивительно пухлыми и сочными — просто обязательно выжмите лишнюю воду, прежде чем добавлять их.Я лично предпочитаю изюм, но изюм тоже подойдет.
  • Грубо нарезанные грецкие орехи. Вместо него можно использовать орехи пекан, хотя я предпочитаю овсяное печенье с грецкими орехами — их вкус просто лучше сочетается с другими ингредиентами.

Примечание: обязательно используйте безглютеновый овес!!!

Поскольку мы производим овсяное печенье без глютена, необходимо помнить о нескольких дополнительных вещах:

  • Хотя овес сам по себе не содержит глютена, он может легко (и часто бывает) перекрестно загрязняться пшеницы или других содержащих глютен зерен в процессе производства.Поэтому не забудьте купить сертифицированный безглютеновый овес , который выращивается на специально отведенных полях и обрабатывается на отдельных предприятиях, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
  • Некоторые люди, соблюдающие безглютеновую диету (будь то из-за глютеновой болезни, аллергии или непереносимости глютена), не могут безопасно употреблять овес по разным причинам. Я не медицинский работник, поэтому я не могу посоветовать вам, можно ли вам есть овес, если вы чувствительны к глютену, поэтому, если вы не уверены, проконсультируйтесь со своим врачом.И, конечно же, если вы чувствуете себя плохо после употребления овса, не рекомендую делать этот рецепт. Может, вместо этого попробовать безглютеновое печенье с шоколадной крошкой?

Приготовление теста для печенья

  1. В большую миску добавьте светло-коричневый сахар, сахарный песок и апельсиновую цедру. Я люблю предварительно втирать апельсиновую цедру в сахарный песок кончиками пальцев, так как это помогает высвободить эфирные масла из цедры и делает печенье еще более ароматным.
  2. Добавьте размягченное сливочное масло.
  3. Взбейте все вместе, пока смесь не станет бледной и слегка воздушной (но не обязательно делать ее очень воздушной, как при приготовлении бисквита или масляного крема). Для этого не нужно использовать подставку или ручной миксер, вы можете сделать это вручную, используя воздушный венчик. Конечно, если вы предпочитаете, вы можете использовать стационарный миксер с насадкой-лопаткой или ручной миксер с двойными венчиками.
  4. Добавьте яйцо
  5. и ваниль.
  6. Взбить до однородности.
  7. Смешайте сухие ингредиенты (мука без глютена, ксантановая камедь, разрыхлитель, пищевая сода, соль, корица) и добавьте их в масляно-сахарную смесь.
  8. Используйте резиновый шпатель или деревянную ложку, чтобы смешать все вместе, пока не получите однородное тесто. Обратите внимание, что на этом этапе тесто будет ОЧЕНЬ мягким и липким — таким оно и должно быть, так как на следующем этапе вы добавите МНОГО овса.
  9. Добавьте овес,
  10. регидратированный изюм и измельченные грецкие орехи.
  11. Смешайте все это вместе, пока они не смешаются и добавки не будут равномерно распределены в тесте для печенья.
  12. Затем охладите тесто для печенья в течение примерно 30-45 минут, прежде чем зачерпывать и выпекать.

Охладите тесто для более толстого и мягкого печенья

Я признаю, что я довольно нетерпеливый пекарь, поэтому, если это вообще возможно, я обычно пропускаю этап охлаждения. Однако в этом случае охлаждение теста для печенья (без выкапывания) в холодильнике всего 30-45 минут имеет огромное значение.
Делает печенье более густым и, следовательно, более мягким и жевательным.

Позвольте мне показать вам разницу между тестом для печенья, которое вообще не охлаждали, которое охлаждали всего один час, и которое я оставил в холодильнике на ночь.Это действительно огромная разница!

Теперь вы можете спросить: это все очень хорошо, но мне действительно нужно охлаждать тесто для печенья??? Ну, это зависит.

  • Если вам нравится более тонкое и хрустящее овсяное печенье , вам не нужно охлаждать тесто для печенья (см. верхнее печенье без охлаждения на фото выше). Печенье больше расплывется в духовке, поэтому станет заметно тоньше.
  • Если вы любите более плотное и мягкое печенье , я рекомендую вам охладить его в течение от 30 минут до 1 часа.Лично мне они не нравятся слишком густыми, поэтому я охлаждаю их примерно 30-45 минут.
  • Я не рекомендую охлаждать это тесто для печенья в течение ночи или дольше (или замораживать шарики из теста для печенья) , так как печенье получится слишком густым. Это связано с тем, что овсяные хлопья впитают много влаги в тесто для печенья, поэтому печенье просто не будет достаточно растекаться в духовке (см. нижнее печенье «ночное охлаждение» на фотографии выше). Если вы хотите, чтобы печенье хранилось в холодильнике или морозильной камере дольше, ознакомьтесь с «Можете ли вы приготовить это печенье заранее и заморозить его до тех пор, пока оно не понадобится?» раздел ниже.

Выпечка безглютенового овсяного печенья

После охлаждения выложите тесто для печенья на застеленные противни. Я использовала печенье «2 столовые ложки» или ложку для мороженого. Не забудьте оставить достаточно места вокруг печенья на противне, так как во время выпекания оно расползется — я обычно помещаю около 6-8 печений на противень.

Чтобы получить идеальную текстуру, выпекайте это безглютеновое овсяное печенье
при 350ºF (180ºC) в течение примерно 10-12 минут .

Вы заметите, что через 10-12 минут печенье будет выглядеть недопеченным с невероятно мягкой и блестящей верхушкой (даже если края слегка золотисто-коричневого цвета).ЭТО НОРМАЛЬНО. Они должны и должны выглядеть как недопеченные, если вы хотите получить идеальную мягкую и жевательную текстуру.

Печенье будет продолжать застывать по мере остывания на противне, и в конце у него будет идеальная текстура, обещаю.

Если печенье не идеально круглое, вы можете исправить его форму, пока оно еще очень горячее, сразу из духовки. Возьмите круглую формочку для печенья, которая больше диаметра печенья, и используйте ее, чтобы подтолкнуть или придать печенью более круглую форму.

Как хранить безглютеновое овсяное печенье, чтобы оно оставалось мягким и жевательным?

Это безглютеновое овсяное печенье хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение примерно 1 недели . Просто убедитесь, что емкость плотно закрыта, и печенье останется красивым и мягким.

Можете ли вы приготовить это печенье заранее и заморозить его до тех пор, пока оно не понадобится?

Как упоминалось выше, я не рекомендую хранить вынутые шарики теста для печенья , приготовленные точно по приведенному ниже рецепту , в холодильнике или морозильной камере в течение длительного периода времени, так как печенье не растечется. достаточно во время выпечки, и они в конечном итоге будут слишком толстыми.

Однако, если вы делаете это печенье исключительно с намерением заморозить его для последующей выпечки, вы можете приготовить его, используя на 20–30 г (3–4 столовые ложки) безглютеновой мучной смеси меньше, чем требуется по рецепту. ниже. Затем охладите тесто для печенья в холодильнике, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было зачерпнуть, и заморозьте вынутые шарики из теста для печенья (в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией), пока вы не захотите их испечь.

Добавляя меньше муки, вы обеспечиваете правильное распределение печенья даже после того, как храните его в морозильной камере несколько недель.Выпекайте их прямо из замороженного состояния, возможно, вам придется выпекать их на несколько минут дольше, чтобы учесть дополнительное время оттаивания в духовке.

Другие варианты безглютенового овсяного печенья

По этому рецепту можно приготовить бесконечное количество вариантов, просто поэкспериментировав с надстройками. Вы можете:

  • Добавить шоколадную стружку или измельченный шоколад.
  • Используйте другие орехи, такие как пекан, арахис, фисташки или поджаренный фундук.
  • Рассмотрите возможность использования других сухофруктов, таких как сушеный инжир, абрикосы, финики или клюква.
  • Добавьте другие специи, такие как молотый имбирь или кардамон.

Еще больше удивительных рецептов безглютенового печенья

В преддверии Рождества и официального начала сезона выпечки печенья, вот еще несколько любимых безглютеновых печений:

И вот оно, друзья ! Это охватывает все, что вам нужно знать, чтобы приготовить ЛУЧШЕЕ безглютеновое овсяное печенье, которое вы когда-либо пробовали. Мне просто не терпится поэкспериментировать с другими сочетаниями вкусов, такими как клюква и белый шоколад, жареный фундук и молочный шоколад… о, варианты просто бесконечны.

Удачной выпечки!

Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

  • В небольшой миске залейте изюм (или изюм) кипятком, пока он полностью не покроется. Отложите в сторону примерно на 5-10 минут, пока изюм не набухнет и не увлажнится. Слейте воду, убедившись, что из изюма выжата вся лишняя вода. Отложите до тех пор, пока не понадобится.
  • В большой миске смешайте размягченное сливочное масло, светло-коричневый сахар, сахарный песок и апельсиновую цедру, пока смесь не станет бледной и слегка воздушной (но не обязательно делать ее очень воздушной, как при приготовлении бисквита или масляного крема).Вы можете сделать это вручную с помощью воздушного венчика, стационарного миксера с насадкой-лопаткой или ручного миксера с двойными венчиками. Совет: Вы можете кончиками пальцев растереть цедру апельсина с сахарным песком, прежде чем добавлять ее к остальным ингредиентам, так как это поможет высвободить эфирные масла из цедры и сделает печенье еще более ароматным.
  • Добавьте яйцо и ваниль и взбейте до однородности.

  • В отдельной миске смешайте безглютеновую мучную смесь, ксантановую камедь, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу и добавьте их к масляно-сахарной смеси.

  • Используйте резиновый шпатель или деревянную ложку, чтобы смешать все это вместе, пока не получите однородное тесто. Обратите внимание, что на этом этапе тесто будет ОЧЕНЬ мягким и липким.

  • Добавьте овсяные хлопья, обезвоженный изюм и измельченные грецкие орехи. Смешайте все это вместе, пока оно не смешается, и добавки не будут равномерно распределены в тесте для печенья.

  • Охладите тесто для печенья в холодильнике примерно 30-45 минут. Совет: Если вы хотите, чтобы овсяное печенье было более тонким и хрустящим, вы можете пропустить этот этап охлаждения.Если вы предпочитаете, чтобы они были более густыми и жевательными, вы можете охладить их до 1 часа. Смотрите запись в блоге для более подробной информации и фотографий.
  • Пока тесто для печенья охлаждается, установите решетку духовки в среднее положение, предварительно разогрейте духовку до 350ºF (180ºC) и застелите 2-3 больших противня бумагой для выпечки/пергаментом. Совет:  Вы будете выпекать печенье в несколько заходов, чтобы можно было застелить 2-3 противня, если они у вас есть под рукой. В противном случае просто используйте тот же противень повторно, но убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем класть на него следующую партию невыпеченного печенья.
  • После охлаждения используйте 2 столовые ложки мороженого или ложки для печенья, чтобы выложить отдельные порции (шарики) теста для печенья на противни, застеленные бумагой для выпечки. Всего у вас должно получиться 18 печенек. Не забудьте оставить достаточно места вокруг печенья на противне, так как во время выпекания оно расползется — я обычно помещаю около 6-8 печений на противень.
  • Выпекайте овсяное печенье, по одному противню за раз, при температуре 350ºF (180ºC) в течение 10-12 минут или пока они не станут светло-золотисто-коричневыми по краям.Серединки печенья будут выглядеть недопеченными (их верхушки будут очень мягкими и блестящими) — ничего страшного. Они должны и должны выглядеть недопеченными, если вы хотите получить идеальную мягкую и жевательную текстуру. Совет: Если печенье не идеально круглое, вы можете исправить его форму, пока оно еще очень горячее, сразу из духовки. Возьмите круглую формочку для печенья, которая больше диаметра печенья, и используйте ее, чтобы подтолкнуть или придать печенью более круглую форму.
  • Дайте печенью остыть на противне не менее 5-10 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания. Совет: Когда печенье остынет, оно затвердеет и потеряет вид недопеченного. В итоге они станут идеально мягкими и жевательными.
Предварительное приготовление и заморозка:
  • Если вы делаете это печенье исключительно с намерением заморозить его для последующей выпечки, вы можете сделать его из 20–30 г (3–4 столовых ложки) безглютеновой муки. смешивайте меньше, чем требуется в рецепте ниже.

  • Затем охладите тесто для печенья в холодильнике, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было зачерпывать, и заморозьте вынутые шарики теста для печенья (в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией), пока вы не захотите их испечь. Совет: Добавив меньше муки, вы обеспечите правильное распределение печенья даже после того, как продержите его в морозильной камере несколько недель. Со временем овес поглощает все больше и больше влаги из теста для печенья, поэтому вам нужно использовать меньше муки, если вы собираетесь хранить незапеченное печенье в течение более длительного периода времени.
  • Выпекайте их прямо из замороженного состояния, возможно, вам придется выпекать их на несколько минут дольше, чтобы учесть дополнительное время размораживания в духовке.

 

Лучшее веганское овсяное печенье с изюмом (без глютена, без орехов + без рафинированного сахара)

Это веганское и безглютеновое овсяное печенье с изюмом представляет собой идеальное сочетание мягкости и тягучести. Это классический рецепт печенья, приготовленный из полезных ингредиентов. Печенье наполнено теплыми и успокаивающими ароматами, такими как корица и ваниль, которые идеально подходят для этого времени года.Мне нравится этот простой рецепт, потому что ингредиенты простые, охлаждение теста не требуется, печенье готовится быстро, и вам не нужно какое-либо сложное оборудование.

В это время года я люблю печь полезное печенье в качестве закуски или десерта. Домашнее печенье просто лучшее и всегда кажется таким домашним. Мне нравится этот веганский и безглютеновый рецепт овсяного печенья с изюмом, потому что они мягкие в середине и немного жевательные снаружи. У них потрясающий вкус, и, самое главное, они содержат питательные ингредиенты, от которых вы действительно будете чувствовать себя хорошо.

Это печенье не вызывает аллергию и не содержит орехов, сои, молочных продуктов, яиц, пшеницы и глютена. Кроме того, они не содержат рафинированного сахара и масла.

Я иногда кладу это печенье в обед своим детям и предлагаю их в качестве специального перекуса после школы. Я люблю наслаждаться ими в качестве утренней закуски за своим столом в течение рабочего дня. Мой муж любит их после ужина в качестве десерта. Они действительно работают в любое время суток. С овсяным печеньем с изюмом вы просто не ошибетесь!

Что нужно для приготовления веганского и безглютенового овсяного печенья с изюмом:

В этот рецепт входят следующие простые и полезные ингредиенты:

  1. без глютена овсяные хлопья и изюм являются главными элементами этого рецепта и придают печенью естественную сладость
  2. молотые семена льна помогают связать печенье
  3. кокосовое масло используется для насыщения и увлажнения вместо сливочного масла
  4. чистый кленовый сироп используется для естественного подслащивания печенья
  5. двойного действия разрыхлитель действует как разрыхлитель
  6. корица и ваниль придают сладкий и согревающий вкус
  7. соль делает все вкусы более насыщенными

Довольно просто! Это ингредиенты, которые я обычно имею под рукой в ​​своей кладовой, что делает этот рецепт таким удобным.И вы заметите, что в этом рецепте не используются вредные для здоровья масла, сливочное масло, мука или рафинированный сахар.

Каковы преимущества овса для здоровья?

По данным Совета по цельным зернам, овес содержит больше белка и полезных жиров и меньше углеводов, чем большинство других цельных зерен. Я люблю включать овес и овсяную муку в свои десерты, потому что они полны растворимой клетчатки и помогают мне дольше чувствовать себя сытым. Этот рецепт печенья достаточно полезен для здоровья, чтобы им можно было наслаждаться в середине утра или давать детям в качестве перекуса после школы, который является одновременно сытным и питательным.

Больше веганских и безглютеновых рецептов печенья, которые вам понравятся!

Если ты такой же монстр, как я, ты всегда печешь печенье! Это одни из моих любимых рецептов веганского и безглютенового печенья (некоторые на самом деле не требуют выпечки!).

  1. Печенье из миндальной муки с кусочками темного шоколада и морской солью
  2. Тесто для печенья без зерна Energy Bites
  3. Классическое шоколадное печенье с кусочками
  4. Протеиновые батончики с шоколадной крошкой
  5. Полезное шоколадное печенье
  6. Печенье с малиновым отпечатком
  7. Вырезанное сахарное печенье
  8. Энергетические шарики из сырого теста для печенья
  9. Шоколадное печенье из миндальной муки

А теперь давайте приготовим веганское, безглютеновое и безореховое овсяное печенье с изюмом!

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт овсяного печенья с изюмом.Займемся выпечкой!

Когда вы попробуете этот рецепт, используйте хэштег 

#eatingbyelaine  в  INSTAGRAM , чтобы получить шанс попасть в мои истории. Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Это веганское и безглютеновое овсяное печенье с изюмом представляет собой идеальное сочетание мягкости и тягучести.Это классический рецепт печенья, приготовленный из полезных ингредиентов. Печенье наполнено теплыми и успокаивающими ароматами, такими как корица и ваниль, которые идеально подходят для этого времени года. Мне нравится этот простой рецепт, потому что ингредиенты простые, охлаждение теста не требуется, печенье выпекается быстро, и вам не нужно какое-либо сложное оборудование.


  • 2 столовые ложки молотого льняного семени + 1/4 стакана воды
  • 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления без глютена
  • 1 1/4 стакана домашней безглютеновой овсяной муки*
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки мелкой соли
  • 1/3 стакана чистого кленового сиропа
  • 1/3 стакана органического нерафинированного кокосового масла первого отжима, растопленного (или растопленного веганского масла)
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/2 стакана изюма (плюс больше для посыпки печенья по желанию)**

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите половину противня пергаментной бумагой.
  2. Смешайте льняное семя с водой и взбейте. Оставьте его загустевать на пару минут, пока вы готовите остальную часть теста для печенья.
  3. В большой миске смешайте сухие ингредиенты (овсяные хлопья, овсяную муку, пищевую соду, корицу и соль) до получения однородной массы. Добавьте влажные ингредиенты (кленовый сироп, растопленное кокосовое масло и ваниль) и хорошо перемешайте с помощью ручного миксера. Добавьте смесь льняного семени + вода и снова используйте ручной миксер, чтобы смешать. Всыпьте изюм, чтобы он равномерно распределился.
  4. Используйте ложку для печенья, чтобы положить ~2 столовые ложки печенья на противень на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Влажными пальцами аккуратно сформируйте и расплющите 12 печений, пока они не станут толщиной 1/2 дюйма. (Тесто для печенья не будет хорошо держаться в сыром виде, поэтому просто сожмите его мокрыми пальцами). Необязательно: если на некоторых печеньях нет изюма, поместите несколько дополнительных изюминок на верхушки печенья.
  5. Выпекайте 8 минут, пока края не станут светло-золотистыми.Серединка печенья останется очень мягкой.
  6. Достаньте из духовки и дайте печенью отдохнуть на противне в течение 30 минут, прежде чем осторожно переложить на решетку для полного остывания. Кроме того, вы можете поставить противень в морозильную камеру на горячую плиту, чтобы они быстрее остыли. Наслаждайтесь после полного охлаждения или храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.

Примечания

*Для приготовления овсяной муки добавьте 1.5 чашек овса в полностью сухой высокоскоростной блендер и перемешивайте от низкой до высокой скорости, пока овес не превратится в мелкий порошок. Никаких кусков быть не должно.

**Вы можете использовать комбинацию золотого и обычного изюма. Для достижения наилучших результатов я рекомендую взбить изюм, прежде чем добавлять его в тесто. Для этого поместите изюм в миску и залейте кипятком. Оставьте их на несколько минут, чтобы они пропитались. Пока вы готовите рецепт, изюм увлажняется и набухает. Обязательно хорошо слейте воду и высушите их на бумажном полотенце, прежде чем добавлять в тесто, чтобы они не добавляли слишком много влаги к печенью.Иногда я также меняю шоколадную стружку на изюм — вкусно!

  • Время подготовки: 10
  • Время приготовления: 8
  • Категория: Десерт
  • Способ: Духовка

Ключевые слова: здоровое веганское и безглютеновое овсяное печенье с изюмом

Подпишитесь на Eating by Elaine  , чтобы быть в курсе последних новостей и закулисья!

Хотите еженедельно получать на почту простые и питательные рецепты?

Нужен полный список всех моих любимых продуктов для кухни и кулинарии?

Овсяное печенье без сахара {Легко и полезно}

Веганское и без глютена Овсяное печенье без сахара доказывает, что можно отказаться от сахара и при этом печь печенье! Здоровое лакомство, приготовленное из полезного овса, льняного семени, бананов, кокосового масла и сухофруктов без пшеничной муки или добавления сахара.

Нам нравится придавать новый вид старым фаворитам, таким как овсяное печенье с клюквой, овсяное печенье с шоколадной крошкой и тыквенное печенье. Все сделано из полезных для вас ингредиентов!

Печенье без сахара

Большое полезное печенье без добавления сахара и цельных пищевых ингредиентов! Это печенье Trail Mix содержит только натуральные сахара, содержащиеся в бананах и сухофруктах, точно так же, как пирожные без сахара и пирожные без выпечки из черной фасоли, приготовленные только из фиников.

Это овсяное печенье без муки сделано без пшеничной муки, подслащено натуральным сахаром и очень вкусное. Печенье, которое служит двум целям: его можно есть как на завтрак, так и на перекус!

Зачем делать овсяное печенье без сахара?

  • Простота приготовления: Минимум ингредиентов и в основном основные продукты, это печенье готовится всего за 40 минут.
  • Без добавления сахара: Без кленового сиропа, меда, кокосового сахара или более полезных сахаров с низким гликемическим индексом.
  • Одобрено для специальной диеты: Без яиц, молочных продуктов или пшеницы, а при использовании овса без глютена это как веганское, так и овсяное печенье без глютена.
  • Ешьте в любое время дня: Приготовленные из полезных ингредиентов, они идеально подходят для завтрака, перекуса или даже десерта!
  • Подходит для морозильной камеры: Приготовьте большую партию и храните ее в морозильной камере, если вам нужна здоровая закуска на ходу!

Это овсяное печенье без сахара получается очень мягким , но не жевательным, как печенье с шоколадной крошкой или печенье сникердудл.Что делает печенье жевательным, так это плавление сахара при выпечке. Печенье без сахара не может быть жевательным, и точка.

Ингредиенты для овсяного печенья без сахара

У вас есть пятнистые черные бананы, но вы еще не готовы их использовать? Храните их очищенными или неочищенными в морозильной камере, а затем просто разморозьте и используйте в своих любимых банановых рецептах!

  • Кокосовое масло: Что за печенье без масла?! Я использовал кокосовое масло со вкусом масла, которое я только что получил от Nutiva.Мне было любопытно, и это сработало так хорошо! Кокосовое масло отлично подойдет, и я люблю делать с ним полезную помадку. Или используйте веганское масло, такое как Earth Balance.
  • Овсяное: Это печенье действительно не содержит глютена и представляет собой овсяное печенье без муки. Я просто использую овсяные хлопья и овсяную муку (это просто молотый овес). Здесь нет традиционной цельнозерновой или белой муки.

Как приготовить овсяную муку самостоятельно: Хотя в наши дни овсяную муку можно купить в бакалейном магазине, ее все еще трудно найти, и она часто может стоить дороже, особенно если вам нужна безглютеновая мука.Бюджетный способ приготовить овсяную муку — просто измельчить овес в мелкий порошок в блендере или кухонном комбайне.

  • Печенье Trail Mix: Используйте то, что вам нравится. Я использую арахис, кешью и финики. Когда у меня заканчиваются финики, я делаю овсяное печенье с изюмом без сахара. Сухофрукты делают печенье слаще. Просто убедитесь, что вы не используете подслащенные сухофрукты. Я думаю, что семечки подсолнуха, бразильские орехи, фундук и несладкая сушеная клюква отлично сочетаются с этим печеньем.
  • Необходимые ингредиенты для выпечки: Экстракт ванили, корица, пищевая сода и соль.

Как приготовить овсяное печенье без сахара

Ниже приведена полная карта рецепта.

Это полезное для здоровья печенье из смеси легко приготовить!

  • Приготовление: Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень небеленой пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик и сбрызните кулинарным спреем.
  • Приготовление «яиц»: Смешайте льняное семя и воду в небольшой миске. Дайте смеси постоять 10 минут.
  • Смешайте влажные ингредиенты: Смешайте растопленное кокосовое масло, ваниль, корицу, пищевую соду и соль. Добавьте смесь льняного семени и хорошо взбейте.
  • Добавьте сухие ингредиенты: Добавьте овес и овсяную муку и хорошо перемешайте. Не удивляйтесь, что у вас получится довольно густое тесто.
  • Добавить смесь: Добавить орехи и сухофрукты и перемешать.
  • Форма для печенья: Выложите тесто для печенья на противень, используя большую ложку для мороженого или ложку для печенья (подойдет и большая столовая ложка!). Разровняйте обратной стороной совка или большой ложкой. Не волнуйтесь, это печенье больше не расползется во время выпечки.
  • Выпечка: Выпекать 20 минут. Затем выньте из духовки и дайте печенью остыть в течение минуты, прежде чем перекладывать на решетку. Дайте им полностью остыть.

Дополнительные надстройки и модификации

  • Веганское яйцо: Если у вас нет льняного семени, вы можете заменить его 3 яйцами или использовать яйцо чиа.
  • Масло : Я использовал кокосовое масло со вкусом масла. Вы также можете использовать обычное сливочное масло или веганский масляный спред, такой как Earth Balance.

Какое бы кокосовое масло или масло вы ни использовали, имейте в виду, что его необходимо растопить !

  • Добавки: Мини-шоколад или темный шоколад (только помните, что это изменит количество сахара!), несладкая сушеная клюква, нарезанная курага, сушеная вишня, черника или даже кристаллизованный имбирь.
  • Кокосовая стружка: Неподслащенная сушеная кокосовая стружка.
  • Орехи и семена : тыквенные семечки, измельченные грецкие орехи или орехи пекан, фисташки, семена чиа, семена льна или ядра подсолнечника. Несолёный лучше!
  • Горячие специи : Замените корицу на приправу для тыквенного пирога, приправу для имбирного пряника или приправу для яблочного пирога или комбинацию корицы, мускатного ореха, гвоздики, имбиря или душистого перца.
  • Лимонная или апельсиновая цедра : Всего 1/4-1/2 чайной ложки добавит восхитительный аромат.
  • Экстракт: Замените ваниль на чистый миндальный экстракт для придания орехового вкуса.
  • Яблочное пюре: Я не пробовал использовать яблочное пюре для бананов, но это может сработать. Начните с 1/2 чашки и используйте до 1 чашки. Однако я бы не стал заменять тыкву, так как «фруктовое пюре» — это то, что придает им сладкий натуральный вкус.
  • Арахисовое масло: Совсем небольшое количество (иначе вы нарушите баланс влажного и сухого соотношения ингредиентов) можно использовать небольшое количество порошка арахисового масла.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Измельченные сухофрукты: Если используются более крупные сухофрукты, абрикосы, финики или даже чернослив, нарежьте их на кусочки размером с изюм.
  • Не заменяйте муку: Овсяная мука легче, чем пшеничная мука, и если вы замените, вы будете использовать слишком много «обычной» муки, что может привести к сухому или рассыпчатому печенью.
  • Количество примесей: Независимо от того, какие примеси вы используете (будь то рецепт в том виде, в котором он написан, или варианты надстроек), обязательно используйте только 1 чашку!
  • Сплющить печенье : Этим печеньям нужна помощь, чтобы «растянуться».Слегка приплюсните их, чтобы они полностью пропеклись.
  • Охладите в течение 1 минуты на противне: После выпечки остудите в течение 1 минуты на противне, чтобы печенье сохраняло форму, затем переложите на решетку. Если оставить их дольше на сковороде, они могут «выпечься» дольше, и ваше печенье может перепечься!

Часто задаваемые вопросы

Полезно ли овсяное печенье?

Это действительно зависит от вашего понимания здоровья! Этот рецепт овсяного печенья без сахара отлично подходит для тех, кто ищет веганское печенье без добавления сахара и глютена.

Это диабетическое овсяное печенье?

Хотя это печенье не содержит добавленного сахара, оно содержит углеводы из овса/овсяной муки. Хотя овес считается богатым питательными веществами и усваивается организмом медленнее, чем пшеница, вероятно, лучше проконсультироваться со своим диетологом/врачом, если вы соблюдаете строгую диету.

Это печенье с низким содержанием углеводов?

Опять же, это зависит от вашего потребления углеводов и того, что вы считаете низкоуглеводным. Чистые углеводы этого печенья Trail Mix без добавления сахара составляют 27 углеводов.Вы можете считать это безопасным низкоуглеводным перекусом!

Почему мое печенье без сахара не мягкое и не жевательное?

Как я упоминал выше, печенье без сахара не будет жевательным, потому что именно сахар делает печенье мягким, так как он тает во время выпекания. Эти печенья будут мягкими, но не жевательными. Вам может понравиться мое сахарное печенье из миндальной муки, если вы хотите мягкое и жевательное!

Действительно ли печенье без сахара не содержит сахара?

Я не хочу вводить вас в заблуждение — это печенье содержит натуральные сахара из банана и фиников.Когда выпечка имеет маркировку «без сахара», это означает, что в ней нет добавленного сахара, искусственных подсластителей или сахарных спиртов. Мне нравится, что это печенье сделано из «настоящих ингредиентов» без добавления сахара!

Как подавать печенье без сахара?

Как хранить овсяное печенье без муки?

Хранение: Лучше всего хранить это печенье в прохладном сухом открытом контейнере. Я не рекомендую хранить в герметичном контейнере, иначе печенье размокнет.

Замораживание: В герметичном контейнере до 3 месяцев. Оттаивайте на столе в течение нескольких часов.

Доставка? Я бы отправил куки только в короткий пункт назначения, где получатель может сразу забрать посылку. 5 дней в пути макс. Я рекомендую помещать печенье в вентилируемый контейнер, достаточно большой, чтобы вместить все печенье, но чтобы они не упали и не сломались.

Больше рецептов полезного печенья

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

Хранить: Хранить в сухом прохладном месте открытым.Не заворачивайте и не кладите печенье в банку. Чем больше воздуха, тем лучше. Так печенье не размокнет. Помните, что сахара нет.
Заморозка: в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаивайте на столе в течение нескольких часов.
  • Яйца вместо льняного семени: Если вы хотите использовать яйца, не добавляйте льняное семя и воду и используйте 3 больших яйца.
  • Масло? Я использовал кокосовое масло с маслянистым вкусом. Вы также можете использовать обычное сливочное масло или веганский масляный спред, такой как Earth Balance.
  • Приготовление овсяной муки: Путем измельчения овса в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере.
  • Варианты орехов и сухофруктов: Я использовала арахис и кешью. Семечки подсолнуха, бразильские орехи, фундук будут отличным вариантом. Используйте смесь или любое сочетание сушеной клюквы, изюма и фиников. Если вы используете более крупные сухофрукты, абрикосы, финики или даже чернослив, нарежьте их на мелкие кусочки.
  • Горячие специи : Замените корицу приправой для тыквенного пирога, приправой для имбирного пряника или приправой для яблочного пирога или комбинацией корицы, мускатного ореха, гвоздики, имбиря или душистого перца.
  • Лимонная или апельсиновая цедра : Всего 1/4-1/2 чайной ложки добавит восхитительный аромат.
  • Экстракт: Замените ваниль на чистый миндальный экстракт для придания орехового вкуса.
  • Доставка? Я бы отправил куки только в короткий пункт назначения, когда получатель может сразу забрать посылку – максимум 5 дней в пути. Я рекомендую помещать печенье в вентилируемый контейнер, достаточно большой, чтобы вместить все печенье, но чтобы они не кувыркались в нем.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

Количество порций: 1 печенье | Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 5 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 98 мг | Калий: 335 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

10 соблазнительных низкокалорийных овсяных печений

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

Я слышу, как вы все думаете: «Откуда может быть низкокалорийное овсяное печенье? Печенье всегда полно калорий!»

Ну, разве ты не был бы рад узнать, что ты не прав!

На самом деле, в Интернете можно найти множество рецептов полезного овсяного печенья.

Это список из 10 лучших низкокалорийных овсяных печенек, в том числе:

  • Здоровый завтрак cookie
  • Здоровые овсяные лакии
  • содержит менее 200 калорий на порцию, а у большинства из них гораздо меньше.

    Хотя их, возможно, и не следует добавлять в каждый прием пищи в рамках нашего плана питания для похудения, все эти рецепты достаточно полезны для здоровья, так что продолжайте прокручивать, чтобы насладиться!

    Замечание нашего диетолога о низкокалорийном овсяном печенье

    Размеры порций могут различаться для каждого рецепта, поэтому проверяйте индивидуальный рецепт.

    (И если вы не совсем понимаете, о чем говорится в разделе с информацией о пищевой ценности, эта статья поможет вам научиться читать этикетки с пищевой ценностью.)

    Если вы хотите есть это печенье для похудения, чтобы помочь вам сбросить вес, мы рекомендуем не превышать 200 калорий в каждой порции.

    Это означает, что вам может потребоваться изменить размер порции в зависимости от рецепта.

    И если вы действительно беспокоитесь о последствиях употребления чего-то сладкого во время похудения, ознакомьтесь с этой статьей о преимуществах включения домашних сладостей в свой рацион.

    Готово через: 22 минуты
    Автор рецепта: LifeCurrents
    Bonus : абсолютная классика
    67 калорий на печенье

    Хрустящие края, жевательная середина и полезное — идеально сбалансированное знаменитое овсяное печенье.Это мои любимые печенья, и они классического оригинального рецепта!

    Время готовности: 25 минут
    Автор рецепта: ABakingJourney
    Bonus : веганский и безглютеновый
    135 калорий на печенье

    Бананово-овсяное печенье с арахисовым маслом — это вкусное печенье для завтрака или полезная закуска. Это мягкое и жевательное печенье, приготовленное всего из 3 ингредиентов, очень быстро и легко готовится без яиц, сахара и муки.

    Готово через: 27 минут
    Автор рецепта: GatheringDreams
    Бонус : Бери и иди
    159 калорий на печенье

    Это полезное печенье для завтрака не содержит глютена, веганское, с натуральным подсластителем, наполнено полезными ингредиентами и имеет невероятный вкус!

    Время готовности: 15 минут
    Автор рецепта: Дебра Кляйн
    Бонус : просто и вкусно
    159 калорий на печенье

    Простой рецепт овсяного печенья с изюмом.Одна тарелка и 15 минут — все, что вам нужно, чтобы насладиться питательным жевательным печеньем.

    Время готовности: 25 минут
    Автор рецепта: JarOfLemons
    Бонус : уютно и низкокалорийно
    92 калории на печенье

    Это печенье, приготовленное из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев, свежих яблок и коричневого сахара, идеально подходит для уютного и легкого лакомства. Весь ваш дом будет пахнуть осенним добром, а семья будет в восторге от этого вкусного печенья!

    Готово через: 25 минут
    Автор рецепта: itsAVegWorldAfterAll
    Бонус : совершенно новый
    169 калорий на печенье

    Жевательные, вкусные и не содержащие глютена, эти печенья из сладкого картофеля станут отличным перекусом после тренировки, завтраком или десертом.Они обсыпаны цельнозерновым овсом, изюмом и шоколадной крошкой для вкусного и полезного лакомства.

    Готово через: 23 минуты
    Автор рецепта: ThisHealthyKitchen
    Бонус : до 100 калорий на печенье
    97 калорий на печенье

    Жевательное, невероятно вкусное веганское овсяное печенье с клюквой достаточно полезно для завтрака, достаточно вкусно для десерта и идеально подходит для перекуса в полдень.

    Время готовности: 30 минут
    Автор рецепта: NataliesHealth
    Bonus : свежий и фруктовый
    150 калорий на печенье

    Овсяное печенье с клубникой — мягкое, жевательное, наполненное свежей клубникой и невероятным вкусом.Они полезны, просты в приготовлении и не содержат рафинированного сахара. Идеальный здоровый завтрак, низкокалорийный перекус или быстрый десерт.

    Время готовности: 22 минуты
    Автор рецепта: ThisHealthyKitchen
    Бонус : perfect осенние вкусы
    36 калорий на печенье

    Веганское тыквенное овсяное печенье наполнено ароматом тыквенных специй! Они мягкие и жевательные, полезные и вкусные.

    Бонус : всего 2 ингредиента
    26 калорий на печенье

    Нет лучшего перекуса, чем это полезное овсяное банановое печенье! Они полны питательных веществ, но их по-прежнему легко и быстро приготовить.

    Порции: 12 штук печенья (приблизительно)
    • 2 спелых банана
    • 1 чашка овсяных хлопьев (хорошо подойдут овсяные хлопья или овсяные хлопья)

    US CustomaryMetric

    • Разогрейте духовку до 180°C (360°F)

    • Возьмите миску и разомните бананов , пока они не станут мягкими

    • Добавьте чашку овса 10 ингредиенты

    • Перемешивайте, пока все хорошо не перемешается

    • Положите на противень бумагу для выпечки, чтобы печенье не прилипало.Если у вас его нет, смажьте противень сливочным маслом (или оливковым маслом, если вы веган)

    • Чтобы придать форму печенья, просто возьмите ложку и выложите приличное количество смеси на выпечку. лоток, как я сделал на фото выше. Это очень быстро и просто.

    • После этого отправляется в духовку примерно на 15-20 минут.

    • Готово!

    Обратите внимание, что приведенная ниже информация о питании касается только бананов и овса и не включает какие-либо дополнительные ингредиенты. ОБОРУДОВАНИЕ: Вам просто нужен прочный противень и немного пергаментной бумаги, прохладной. Не стесняйтесь добавлять любые другие начинки, как вы считаете нужным! ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: Это было быстрее и проще, чем вы думали, верно? Если вам нравится этот стиль, вам нужно попробовать блины с банановыми яйцами (тоже всего 2 ингредиента) или эти запеченные груши с корицей (3 ингредиента). Хорошая еда может быть такой простой. И если вы все еще не можете получить достаточное количество овса, тогда вам следует начать делать много ночного овса партиями в банке! Мы уже пристрастились к ним 🙂 Адаптировано из Мешковины (отличный рецепт, спасибо!!) Обратите внимание, что приведенная ниже информация о питании касается только бананов и овса и не включает какие-либо дополнительные ингредиенты.

    Пищевая ценность

    10 низкокалорийных овсяных печенек – полезное, но вкусное

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    Эти рецепты низкокалорийного печенья, возможно, не содержат масла, как печенье, которое печет ваша бабушка, но они все равно вкусные и полезнее для вас!

    Являетесь ли вы поклонником идеального овсяного печенья с изюмом или захватывающего нового варианта, такого как клубничное овсяное печенье, эти рецепты полезного низкокалорийного печенья обязательно станут хитом!

    Если вы ищете более полезные десерты, ознакомьтесь с нашими рецептами печеных груш с корицей или ананасового сорбета из двух ингредиентов!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    © 2022 Все права защищены.