Приготовление кролика в рукаве в духовке: Кролик, запеченный в духовке в рукаве

Содержание

рецепты запекания кролика, чтобы мясо было мягким и сочным

Крольчатина — это диетическое и очень вкусное мясо. Для его приготовления необходимо знать некоторые нюансы, которые сделают блюдо совершенным. В данной статье вы узнаете несколько рецептов приготовления этого мяса. А готовить мы будем его в рукаве — запекать. Мы расскажем о том, сколько запекать кролика в рукаве в духовке, особенности подготовки мяса к приготовлению.

Секреты вкусной крольчатины

Это должна знать каждая хозяйка, которая будет готовить кролика. Предлагаем рассмотреть рекомендации:

  • Кролика можно готовить как целиком, так и частями. Но, разделав тушку на куски, приготовить ее будет несколько проще.
  • Мясо кролика отличается от любого другого. Оно более жесткое и имеет специфический запах. Поэтому перед приготовлением кролика рекомендуется вымочить в воде на протяжении трех часов или замариновать, например, в вине или винном уксусе. В итоге мясо получится более мягким, пропадет неприятный его запах, блюдо получится значительно вкуснее.
  • Без добавления приправ мясо кролика пресное. К обязательным отнесем лук, перец и соль.
  • Время приготовления крольчатины зависит от особенности мяса — насколько оно жесткое. Также после вымачивания мясо готовится меньшее количество времени.

Кролик, запеченный целиком в рукаве в духовке

Для начала поделимся невероятно вкусным рецептом приготовления кролика в цельном виде. Его можно подавать на стол для гостей, блюдо получится восхитительным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • сто грамм сухого вина;
  • 400 грамм ;
  • полстакана очищенных грецких орехов;
  • 150 грамм ветчины;
  • перец и соль.

Приготовление:

Запеченный в рукаве кролик в духовке, как и при любом другом приготовлении, получится гораздо вкуснее, если тушку вымочить в воде на протяжении трех часов. Не пожалейте времени для этого.

Абрикосы нужно нарезать небольшими дольками, ими нафаршировать тушку. Зашейте кролика, натрите солью и перцем.

Ветчину нарезаем тонкими, широкими кусками, ими оборачиваем тушку. Помещаем кролика в рукав для запекания, заливаем туда же вино. Помещаем на противень или в жаровню, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на час. По истечении данного времени рукав нужно разрезать и раскрыть, готовить мясо еще пятнадцать минут.

Подавайте запеченного в рукаве в духовке кролика со свежей зеленью и овощами.

Кролик в сметане

Для приготовления такого блюда потребуется:

  • тушка кролика;
  • одна луковица;
  • пять зубчиков чеснока;
  • одна морковь;
  • 150 грамм сметаны;
  • прованские травы, специи, соль;
  • две ложки лимонного сока, столько же растительного масла.

Вымачивать мясо обязательно. После этого его хорошо промываем, убираем жир, нарезаем порционными кусками.

Мясо выкладываем в глубокую емкость, заливаем туда лимонный сок, сметану, насыпаем приправы, прованские травы, соль и растительное масло. Куски хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на три часа.

Морковь и лук нарезать крупно, положить на дно рукава для запекания вместе с дольками чеснока, поверх овощей — куски кролика. Отправляем в духовку на полтора часа. Температура запекания — 200 градусов.

Кролик с картофелем

Это полноценное блюдо, которое подойдет не только для обыденного ужина, но и для праздничного стола. Вымачивать мясо не станем, а замаринуем его.

Продукты для приготовления:

  • тушка кролика;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • девять зубчиков чеснока;
  • полстакана белого сухого вина;
  • соль и перец;
  • паприка;
  • килограмм некрупного картофеля.

Пошаговое приготовление:

  1. Тушку разделываем на порционные куски, хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Мясо помещаем в глубокую емкость, наливаем вино, оливковое масло, измельченный в блендере чеснок, солим и перчим, добавляем паприку.
  3. Каждый кусочек хорошо натираем маринадом, убираем в холодильник на ночь или на день (зависит от того, в какое время вы его хотите готовить).
  4. Очищаем картофель (непосредственно перед приготовлением), солим его.
  5. В рукав для запекания отправляем картофель и мясо, трясем. Прокалываем рукав в двух местах, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

Данный рецепт запеченного в рукаве кролика в духовке понравится всем за простоту приготовления и сытность.

Кролик, маринованный в минералке

Ингредиенты для приготовления:

  • тушка кролика;
  • литр минеральной воды с газом;
  • сто грамм майонеза;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • перец-горошек черный;
  • две ложки соевого соуса;
  • две ложки растительного масла.

Это один из самых простых рецептов приготовления запеченного в рукаве кролика в духовке. Блюдо получится мягким и сочным.

  1. Четыре лавровых листа измельчаем, помещаем в глубокую емкость.
  2. Кролика нарезаем, выкладываем к лаврушке.
  3. Добавляем все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.
  4. Убираем в холодильник на ночь или на день.
  5. В рукав для запекания складываем мясо кролика, маринад не добавляем, хватит того, что впитался в мясо.
  6. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке полтора часа.

Кролик с овощами, запеченный в рукаве в духовке

Также получится полноценное блюдо. По желанию можно к гарниру отварить картофель, сделать пюре или отварить рис.

Ингредиенты:

  • тушка кролика;
  • одна морковь;
  • один кабачок;
  • четверть кочана капусты;
  • четыре помидора;
  • соль и приправы.

Приготовление:

Кролика нужно вымочить в воде три часа. После этого хорошо промыть, убрать жир, разделать на куски.

Овощи нарезаем крупно — кабачок полукольцами, морковь кругляшками, лук — полукольцами, капусту вообще можно растеребить на листья, порвать их на половинки. Помидоры — пополам.

Смешиваем мясо, овощи, солим, добавляем приправу. Помещаем ингредиенты в рукав для запекания, прокалываем его в двух местах.

Духовку разогреваем до 180 градусов, помещаем туда рукав с кроликом и овощами на полтора часа.

Получится ароматный, сочный, нежный кролик, запеченный в рукаве в духовке. Попробуйте, не пожалеете!

Нежное на вкус мясо кролика всегда считалось изысканным и диетическим блюдом. Кролик с картошкой в духовке, в сочетании с другими овощами, специями и сливочным соусом является царским угощением, повара называют его достойным конкурентом большинству праздничных блюд, но есть в приготовлении немало хитростей, которые следует знать.

Как приготовить кролика в духовке с картошкой?

Кролик с картошкой в духовке готовится очень быстро, можно выбрать рецепт со сметаной или томатом. Большинство хозяек предпочитает первый вариант, поскольку с помидорами из-за кислоты блюдо готовится вдвое дольше. Кислые овощи добавляют, когда картофель потушится до полуготовности, их обжаривают отдельно.

  1. Тушку следует выбирать свежую, с мясом светло-розового цвета.
  2. На тушке должно быть немножко шерсти на лапке, чтобы быть уверенным, что это точно кролик.
  3. Кролик с картошкой готовится на майонезе или сметане с высоким процентом жирности.
  4. Вкусным получится маринад из томата, пива и со специями.

Кролик в духовке с картошкой и сметаной

Самым популярным рецептом является кролик в сметане с картошкой, кисломолочный продукт предохраняет мясо от сильного пересушивания. Чтобы мясо не пригорело, готовить его нужно, поставив на нижний ярус духовки кастрюлю с водой. Тушку старого кролика можно смягчить, намазав тонким слоем горчицы.

Ингредиенты :

  • мясо – 1 кг;
  • картофель – 1,5 кг;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • сметана – 250 г;
  • масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Тушку порезать.
  2. Для маринада смешать давленный чеснок, перец, соль, масло.
  3. Намазать мясо, убрать в холод на 2 часа.
  4. Обмазать сметаной, сложить на противень.
  5. Картофель порезать, добавить специи, сметану, уложить.
  6. Запекать 1,5-2 часа.

Кролик в рукаве для запекания с картошкой

Мясо кролика в готовке очень капризное, его легко пересушить, поэтому самый оптимальный вариант, сделать сочное блюдо из кролика в духовке с картошкой – это запечь в рукаве. Получается паровая баня, где крольчатина пропитается соками и вберет ароматы специй. Для такого угощения замороженное мясо не годится.

Ингредиенты :

  • мясо – 1,5 кг;
  • смесь перцев – 2 ч. ложки;
  • розмарин – 1 веточка;
  • кориандр – 0,5 ч. ложки;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 0,5 кг.

Приготовление

  1. Срезать жир, порубить.
  2. Смешать специи, намазать куски.
  3. Оставить на час в холоде.
  4. Лук и картошку порезать.
  5. Сложить все в рукав, залить мясным соком.
  6. Готовить 2 часа.
  7. Кролик в духовке с картошкой, в рукаве будет вкуснее, если за 10 минут до окончания пакет разрезать.

Кролик с картошкой в духовке в фольге

Кролик, запеченный в духовке с картофелем, популярен еще потому, что это мясо не содержит холестерина, белка в нем намного больше, а жира – меньше. Хорошо отбивает специфический запах кроля вода с винным или яблочным уксусом. Позволяет сохранить все полезные вещества простой рецепт — запеченный кролик в фольге с картошкой.

Ингредиенты :

  • ножки кроля – 2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • масло – 3-5 ст. ложек;
  • сок лимона – 0,5 плода.

Приготовление

  1. Лук растереть со специями и соком лимона.
  2. Намазать мясо, убрать в холод на 3 часа.
  3. Крольчатину выложить в форму, добавить картофель.
  4. Морковь выложить сверху.
  5. Перемешать ингредиенты с маринадом.
  6. Закрыть форму фольгой, печь 1,5 часа.

Кролик в горшочке с картошкой

Крольчатина – отличный вариант для сторонников диет, поскольку выводит из организма радионуклиды, этот продукт рекомендуют для младенцев.

Для разнообразия можно выбрать такой вариант, как кролик в горшочках с картошкой и сметаной. В духовке его пристраивают на среднюю полку, чтобы фольга не нагревалась от верхней стенки плиты.

Ингредиенты :

  • крольчатина – 0,5 кг;
  • картофель – 800 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук- 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • кориандр – 0,5 ч. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • горчица – 2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Смешать майонез с горчицей и специями, намазать мясо.
  2. Убрать в холод на 40 минут.
  3. Картошку и лук порезать, морковь натереть.
  4. Добавить соль и кориандр, перемешать, замариновать на полчаса.
  5. Выложить слоями картошку и мясо.
  6. Посыпать тертым сыром, долить воды.
  7. Выпекается такой кролик с картошкой в духовке 1 час.

Кролик с грибами и картошкой в духовке

Кролик с грибами и картошкой был когда-то самым популярным блюдом, для него использовали только белые грибы. Лесные, сушеные имеют отличный аромат, но их надо долго промывать и размачивать. Можно взять ассорти грибов, тогда вкус будет насыщеннее, обжаривать мясо с боровиками надо до золотистой корочки.

Ингредиенты :

  • крольчатина – 1 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • бульон – 0,5 л;
  • грибы – 300 г;
  • сметана – 250 мл;
  • зеленый лук – 1/2 пучка;
  • картофель – 5 шт.

Приготовление

  1. Порезать мясо на куски, обжарить.
  2. В этом же масле пассеровать лук.
  3. Вскипятить бульон, перелить к мясу.
  4. Добавить порезанные грибы, посолить.
  5. Тушить 1 час 30 минут.
  6. Кролик с картошкой и грибами в духовке будет сочнее, если дать ему настояться.

Тушеный кролик с картошкой — рецепт

Особенность мяса кролика еще и в том, что оно помогает быстро восстановить силы после болезней и травм. Быстрый и несложный рецепт – кролик, тушеный с картошкой в духовке. Овощи удобнее всего резать на половики или четвертинки, в зависимости от размера корнеплода, тогда картошка разварится в меру, сохраняя аппетитный вид кусочков.

Ингредиенты :

  • кролик – 0,5 кг;
  • картофель – 6 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

  1. Мясо порезать.
  2. Лук и чеснок смешать со сметаной, майонезом, приправами, солью.
  3. Замочить в маринаде мясо на 2 часа.
  4. Картофель порезать, сложить в казанок, залить горячей водой.
  5. Добавить мясо с маринадом.
  6. Накрыть фольгой, тушить 1 час.
  7. Фольгу убрать, подержать еще 15 минут.

Рагу из кролика с картофелем в духовке

Чем старше кролик, тем сильнее будет специфический запах, поэтому такую тушку нужно вымочить 2-3 часа в холодной проточной воде. Если же кроль молодой, то хватит специй и маринада, в сметану можно добавить муку, чтобы подлива получилась гуще. Вкусным получится и рагу — простой рецепт кролика в духовке с картошкой.

Ингредиенты :

  • мясо – 1,5 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ст. ложки;
  • сметана – 6 ст. ложек;
  • растительное масло – 50 г.

Приготовление

  1. Картофель, лук и морковь пассеровать с мясом, сметаной и томатом.
  2. Сложить в казанок, тушить 1 час.

Кролик в духовке с картошкой в майонезе

На мягкость картофеля влияет лук, чем его больше, тем вкуснее получится. Мясо с картошкой нужно заливать только горячей водой, с холодной блюдо готовится дольше. Крольчатина получится нежной, если вместо сметаны взять майонез, он придает особый привкус, такой кролик с картофелем в духовке будет таять во рту.

Ингредиенты :

  • крольчатина – 1 тушка;
  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 5 ст. ложек;
  • растительное масло – 5 ст. ложек;
  • соль, перец, укроп, лавровый лист.

Приготовление

  1. Мясо порезать, обжарить со специями.
  2. Лук посыпать сверху.
  3. Добавить майонез.
  4. Картофель порезать, уложить.
  5. Добавить воды, накрыть фольгой.
  6. Выпекать 1 час.
  7. За 10 минут до окончания фольгу снять.

Филе кролика в духовке с картошкой

Блюдо получится вкуснее, если использовать филе, и приготовление кролика в духовке с картошкой займет меньше времени. Кусочки хорошо пропитаются, если мясо обжаривать сразу со специями либо добавлять их в сметанный или томатный соус. Картофель можно резать не пластинками, а брусочками, угощение будет красивее смотреться на тарелке.

Ингредиенты :

  • вареный картофель – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • топленое масло – 30 г;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • сыр – 100 г;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • молотые сухари – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Филе порезать, обжарить, переложить.
  2. Пассеровать лук с томатом, залить мясо.
  3. Вареный картофель порезать, уложить.
  4. Тертый сыр смешать с молотыми сухарями, посыпать сверху.
  5. Полить растопленным маслом.
  6. Запекать 20 минут до корочки.

Пирог с кроликом и картошкой

Кролик с картошкой, приготовленный в духовке, в давние времена часто служил начинкой для пирога. Такое угощение еще называли курником и удивляли гостей, подавая лакомство, как главное украшение праздничного стола. Лучшей считалась выпечка с большим количеством начинок, где крольчатина – особенный деликатес. Можно обойтись и без замешивания теста.

Ингредиенты :

  • тушка – 1 кг;
  • мука – 40 г;
  • сливочное масло – 80 г;
  • картофель – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • булка – 200 г;
  • сельдерей – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • бульон – 3/4 стакана;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Мясо отварить, отделить от костей.
  2. Смешать муку с маслом и бульоном, специями.
  3. Вареный картофель размять, добавить размоченную булку, яйцо, масло, лук и зелень, специи.
  4. Форму смазать маслом, выложить слоями тесто, фарш и соус.
  5. Курник с кроликом и картошкой запекать 30 минут.

Прежде чем говорить о приготовление такого оригинального блюда как кролик в рукаве, имеет смысл рассказать о том, чем же собственно примечателен непосредственно сам рукав для запекания. Данное кулинарное приспособление, представляет собой плотную, длинную и жаростойкую полиэтиленовую упаковку, которая используется для запекания разнообразных продуктов.

В рукав помещаются определенные продукты, после чего упаковка завязывается, и ставится в микроволновую и духовую печь. Процесс приготовления в рукаве, происходит без добавления жира или масла, так как данная методика основывается на запекание продуктов в собственном соку. В результате использования кулинарного рукава, блюдо получается достаточно ароматным и сочным, но при этом еще и более полезным.

Приготовить с использованием рукава можно практически любое блюдо, будь то рыба, птица или овощи. Также можно скомпоновать в рукаве непосредственно мясо и какой-либо гарнир. Например мясо с картофелем или овощами, запеченное в кулинарном рукаве, дает отличное по своим вкусовым качеством блюдо. По большому счету, аналогичного результата можно достичь и при использование фольги, однако полиэтиленовый рукав имеет ряд преимуществ.

Рукав более герметичен и прочен, что позволяет не беспокоиться о такой проблеме, как вытекший сок. Кроме того кулинарный рукав прозрачный, что позволяет оценить степень готовности блюда, простым визуальным контактом. Также немаловажным нюансом является тот факт, что после использования рукава, нет необходимости мыть духовку.

Приобрести рукав можно в любом специализированном магазине, однако их длинна при продаже составляет несколько метров, поэтому Вам будет необходимо отрезать необходимое количество пленки. При замере необходимой длинны рукава, необходимо оставить некоторое количество пленки с обеих сторон, дабы иметь возможность их завязать перед установкой блюда в духовку.

Как приготовить кролика в рукаве

Кролик запеченный в рукаве представляет собой оригинальное и вкусное блюдо, которое также можно запекать с овощами или картофелем. Если кролик большой, его можно разделить на две части, и запекать их по отдельности. Необходимо заметить, что блюда из кролика в рукаве пользуются неизменной популярностью, и Вы вряд ли пожалеете о потраченном на готовку времени.

1 шт- тушка кролика
400 гр- сметана
100 мл- масло оливковое
50 гр- масло сливочное
200 мл- сухое белое вино
5 шт- чеснок
базилик сушеный, перец, соль

Приготовление кролика в рукаве

Необходимо мелко порубить чеснок, после чего смешать его со специями. Смазать тушку кролика оливковым маслом, и обвалять в получившемся составе чеснока и специй. В таком виде, мясо должно постоять около двух часов.

Затем на сковороде растопить сливочное масло, и присовокупив оливковое, обжарить куски мяса кролика. Удалить мясо кролика, а на сковороду добавить вино, и немного его уварить. Процедив вино, немного проварить его со сметаной. Добавить специи.

Мясо кролика считается диетическим и раньше было пищей аристократов. Оно превосходит по своим вкусовым и полезным свойствам курицу, свинину и говядину. Из кроличьего мяса можно приготовить много различных блюд, но наиболее вкусным и полезным оно будет в запеченном виде. В этой статье мы расскажем, как приготовить кролика в рукаве со сметаной и с овощами, а также предложим два несложных рецепта, которые помогут представить на суд домочадцев изумительное блюдо.

Как приготовить кролика в рукаве?

Ингредиенты

Кролик 1 тушка Морковь 3 штук(и) Лук 2 головки Сметана 150 граммов Лимонный сок 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л.

  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 49 минут

Кролик в рукаве со сметаной: пошаговый рецепт

Чтобы мясо получилось сочным и нежным, важно правильно его замариновать. Маринуется оно долго, но это придает великолепный вкус запеченному блюду. Для запекания кролика в рукаве потребуется:

  • 1 тушка кролика;
  • 3 морковки;
  • 2 головки лука;
  • 150г сметаны;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, черный перец и чеснок по вкусовым предпочтениям.

Перед запеканием кроличье мясо следует тщательно подготовить. Тушка промывается и укладывается в кастрюлю, куда налита холодная вода. Мясо вымачивается на протяжении 2 часов. Воду периодически нужно менять, чтобы убрать из крольчатины посторонние запахи. По истечении пары часов тушку разделать на кусочки.

Для маринада из половинки лимона выдавить сок. Почистить чеснок, раздавить его при помощи чеснокодавилки, соединить со сметаной. Смешать соль и перец.

Каждый порционный кусочек мяса натереть смешанными солью и перцем. Обмазать чесночно-сметанной смесью и сбрызнуть соком лимона. Все ингредиенты тщательно перемешать, облить растительным маслом и снова перемешать. Мариновать мясо на протяжении 3 часов.

За это время надо подготовить морковь и лук – почистить и порезать их полукольцами. После 3-часового маринования мясо укладывается в пакет для запекания – сначала нужно уложить треть моркови и лука, затем половину кроличьего мяса, далее снова овощи, потом слой мяса, а закончить нужно овощным слоем. В рукаве сделать несколько отверстий.

Далее положить рукав с овощами и кроликом на противень, который надо поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекать на протяжении 40 минут. По истечении этого времени надо достать мясо из рукава и дать ему подрумяниться в духовке на протяжении 15 минут. Подавать готовое блюдо можно с отварным картофелем или овощным салатом.

Как приготовить кролика в рукаве с овощами

Для приготовления этого блюда потребуется:

  • 1 тушка кролика;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 5 картофелин;
  • 3 морковки;
  • 2 головки лука;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • зелень, лавровый лист, перец, соль, соевый соус по вкусовым предпочтениям.

Тушку перед запеканием промыть и разделать на кусочки. Натереть разрезанные кусочки солью, перцем, измельченным лавровым листом, соевым соусом, сбрызнуть растительным маслом и обмазать сметаной. Мариновать мясо на протяжении 2 часов.

За это время надо почистить и порезать (не мелко) картофель, морковь, лук и чеснок. Уложить овощи в пакет для запекания, посолить и потрясти. Сверху на овощи укладываются замаринованные кусочки крольчатины. Далее пакет надо завязать и сделать в нем несколько проколов.

Уложить рукав с ингредиентами на противень и отправить в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекать примерно 60 минут. По истечении этого времени можно разрезать рукав и поместить блюдо в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки.

Приготовить запеченного кролика совсем несложно. Используйте первый или второй рецепт кролика в рукаве с фото и порадуйте своих близких!

Я часто запекаю кролика в духовке. Либо просто мясо с соусом, потом подаю его с гарниром, либо с овощами в рукаве, например, с и морковью. Возни на кухне немного, подготовка продуктов не занимает много времени.

Чем ещё мне нравится мясо кролика, тем что оно гипоаллергенное, содержит много питательных веществ и при этом обладает приятными вкусовыми качествами. Один из моих любимых рецептов хочу предложить вам.

Готовим вкусного кролика с картофелем в рукаве

Ингредиенты

  • кролик – 1 кг;
  • картофель крупный – 3 шт.;
  • лук репчатый крупный – 1 шт.;
  • морковь крупная — 1 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • соус сырный — 150 г;
  • масло сливочное – 70 г;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок — по вкусу;
  • приправы — по вкусу.

В качестве приправ подходят хмели-сунели, паприка, перец чёрный или красный, готовая приправа для курицы (близко к кролику, а специальной приправы ни разу не встречала), ореховая (тоже больше используется для курицы).

Время приготовления: 2 часа;

количество порций: 8;

кухня: русская.

Пошаговый рецепт для духовки

1. Кролика разделываем и режем порционными кусками. Солим и посыпаем приправой. Сверху смазываем майонезом.

Обычно мы всегда готовили с майонезом и чесноком. В этот раз попробовали совместить с сырным соусом. Мнения разделились: старший повар (мама), попробовав готовый результат, оказалась против сырного соуса, средний повар (это я) особой разницы не отметила, а один из главных дегустаторов (кот) уважил оба варианта:)

2. Лук чистим, нарезаем полукольцами (не тонко, чтобы сохранить сочность при запекании), чуть солим. Очищенную морковь режем кружочками толщиной 0,5 см. Тоже добавляем немного соли.

3. На противень выстилаем рукав, нижним слоем выкладываем морковь, равномерно распределяем 1-2 столовых ложки майонеза.

4. Следом выкладываем в рукав лук.

5. На луковый слой выкладываем кусочки кролика.

Если готовите с чесноком, добавьте 1-2 зубчика. Тогда вкус будет острее и пикантнее.

6. Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками и выкладываем его поверх кролика и смазываем майонезом.

7. Завязываем края рукава для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 40 минут.

8. Достаём противень и разрезаем рукав. Выкладываем кусочки кролика и овощи на большое блюдо и подаём горячим к столу.

Будьте осторожны при резке рукава: пар очень горячий, можно обжечь руки и лицо.

Запечённый в духовке кролик — хорошая альтернатива жареному мясу. Это одновременно и мясное блюдо, и гарнир, ведь здесь добавлены и сочные морковь с луком, и румяная картошка.

В рукаве кусочки кролика остаются мягкими и сочными, плюс не нужно присматривать за блюдом каждые 10 минут, а спокойно заниматься своими делами, пока таймер не сообщит о том, что мясо пора доставать. Приятного аппетита!

Читайте также…

Рецепт кролика в духовке в рукаве с фото пошагово

Теги:

Хочу поделиться удивительным рецептом приготовления кролика. Все мы знаем, что это деликатесный и очень полезный продукт, но мало кто знает, как вкусно его можно приготовить. Мясо кролика нежирное и при варке оно все-таки суховатое. Попробовала приготовить его в пакете. Эффект получился обалденный! Попробуйте, не пожалеете. Кролик в рукаве для запекания получился очень вкусным и нежным, не передать словами. Ни каких особых хитростей нет, но получается изумительное блюдо.

Подготовьте все необходимые ингредиенты приготовления кролика в рукаве для запекания, мясо заранее разморозьте и приступайте.

От тушки кролика лучше взять передние и задние ножки и места, где побольше мышечной массы. Мясо порежте на более мелкие кусочки. Ножки можно порезать по суставам.

Желательно лавровые листы перемолоть в мелкий порошок. Сделать это можно при помощи кофемолки.

Семена кинзы мелко истолките в ступке, или так же  измельчите в кофемолке.

Почистите репчатый лук и порежьте головки вдоль в крупные перья.

Возьмите углубленную миску, положите мясо. Сверху посыпьте по вкусу соль и сухую приправу, перемешайте. Добавьте майонез и еще раз тщательно перемешайте. Пусть постоит минимум пол часа. Для более диетического варианта, майонез можно заменить сметаной или йогуртом.

Когда мясо постоит в маринаде, каждый кусочек обсыпьте паприкой.

Возьмите пакет для запекания, разложите в него кусочки маринованного кролика, а поверх него разложите кусочки нарезанного лука. Пакет завяжите и по всему периметру сделайте толстой иголкой проколы, чтобы пакет не вздулся и не лопнул.

Возьмите противень, смажьте растительным маслом и положите на него заготовку. В качестве гарнира, можно на лист уложить полуотваренный картофель. Он прекрасно дополнит блюдо. Поставьте кролика в рукаве для запекания в заранее разогретую до 200°C духовку. Время приготовления 70 — 90 мин., в зависимости от возраста животного. Молодой кролик готовится быстрее.

Когда мясо будет готово, разложите его на блюдо и посыпьте зеленью. Подавать можно с любым гарниром. Подойдет любой легкий овощной салат, острая приправа, а также отлично подойдет томатный сок. Обязательно приготовьте такое блюдо для своей семьи и друзей. Они по достоинству его оценят. Очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!

Совет

В маринад, по желанию можно добавить перемолотые семена зиры, они придадут блюду неповторимый аромат.

Приятного аппетита!

Рецепт: Кролик запеченный в духовке в рукаве

Ингредиенты:
кролик, соль, перец, оливковое масло, чеснок, картофель

Вчера в наш маленький день варенья (дочке было полтора годика) приготовила это замечательное блюдо. Вообще кролик, это мясо одно из самых вкусных и диетических. Я люблю его в любых его проявлениях. Много раз с ним экспериментировала, но так как сегодня не разу, это мой дебют. Получилось достаточно нежно, сочно, и вкусно. В следующий раз еще белого вина добавлю при маринаде. Ну а теперь более подробно

вот такая у меня была тушка кролика, я его мою и рублю на куски

теперь готовим маринад, нам потребуется оливковое масло и чеснок

чеснок чистим и мелко режим. я в блендере мелко порубила

в глубокой миске смешиваем оливковое масла 2 ст. ложки чеснок, соль, перец

все хорошо перемешиваем

еще я туда перец горошком добавила. и теперь маринуем нашего кролика,

как бы каждый кусочек что бы в соусе был

ставим в холодильник на несколько часов, можно сделать на ночь, и что бы ночь постоял в холодильнике, или с утра(как я делала) а вечером приготовила. Когда время подошло готовить, чистим картофель, солим его

отрезаем нужный по размеру «рукав» в одной стороны завязываем на узляк или там есть специальные зажимы, но мне на узляк привычнее как то)

складываем все туда чередуя, кролик, картофель

завязываем с другой стороны и у нас получается вот такая «конфета»

выкладываем на противень и в разогретую духовку отправляем

периодический открываем духовку и зубочисткой прокалываем пакет (если он надулся, а он будет надуваться), через час готово. Пока час прошел, запах летал по всей квартире. Что скажу это восхитительно. Просто в следующий раз еще при маринаде добавлю пару ложек белого сухого вина, для пикантности.


вот такой был сегодня ужин. Мои остались довольны, на все 100%
Приятного аппетита

Время приготовления: PT00H01M1 мин.

Это хороший рецепт?

Как приготовить мягкого и сочного кролика в духовке

Какая хозяйка не захочет удивить своих гостей за праздничным столом и приготовить кролика так, чтобы мясо было мягким и сочным в духовке? Существуют простые рецепты, позволяющие сделать крольчатину по-настоящему нежной и вкусной, не затрачивая на процесс много времени.

Узнайте, как приготовить мягкого и сочного кролика в духовке.

Как приготовить мягкого и сочного кролика в духовке со сметаной

Один из популярных рецептов, значительно размягчающих крольчатину в духовке, предполагает добавление в блюдо кисломолочных продуктов и некоторых других продуктов.Итак, чтобы ваш кролик получился мягким и сочным в духовке, используйте следующие ингредиенты:

  • 1 тушка кролика;
  • полстакана нежирного кефира;
  • полстакана нежирной сметаны;
  • 3 столовые ложки горчицы
  • 3-4 луковицы;
  • масло растительное;
  • травы и специи;
  • соль по вкусу.

Мясо кролика промыть и нарезать на равные кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами. Выложите мясо в миску, посыпьте приправами по вкусу, сверху положите кольца лука и посолите.Добавьте в миску с мясом кефир так, чтобы он полностью скрывался в жидкости. Накрываем крышкой и ставим в холодильник для маринования на 10-12 часов (лучше на ночь).

Добавить в блюдо горчицу (порцию можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений), перемешать и выдержать еще 20-30 минут при комнатной температуре. Подготовьте форму для запекания, налейте подсолнечное масло и выложите кусочки крольчатины. Разогрейте духовку и поставьте блюдо на 15 минут.

Достаньте подрумяненное мясо кролика и переверните на другую сторону, затем снова запекайте в течение 10-15 минут.Достаньте блюдо, посыпьте зеленью, залейте маринадом и продолжайте тушить в духовке до полной готовности (мясо должно приобрести коричневато-золотистый оттенок. За 5-10 минут до окончания запекания влить дополнительную сметану поверх кролика кремом. Мясо кролика выложите на блюдо и подавайте с любым гарниром на ваш выбор.

Как приготовить мягкого и сочного кролика с картошкой

Вы можете приготовить кролика, чтобы мясо было нежным и сочным, как жаркое с картофелем, медленно запекая его в духовке.Используйте следующие ингредиенты для приготовления еды:

  • тушка кролика;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 1 лимон;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное;
  • 2-3 ​​лавровых листа;
  • соль

Разрезать на кусочки и замариновать кролика: посолить, поперчить, добавить лавровый лист, пару столовых ложек лимонного сока, разбавленного водой. Перемешайте и оставьте на два часа. Вы можете приготовить маринад утром, чтобы начать готовить кролика ближе к вечеру.Морковь очистить, нарезать кружочками и разрезать пополам. Очищенный картофель нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами.

Мясо кролика смешать с овощной смесью. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить любимые специи и растительное масло, хорошо перемешать. Поместите мясо с овощами в специальный рукав для запекания и завяжите концы нитками, положите пакет на противень и поставьте в духовку. Чтобы приготовить мягкого и сочного кролика в духовке, запекайте его на медленном огне в течение часа.

Достаньте блюдо и проверьте, готово ли оно. Для этого аккуратно, чтобы не обжечься паром, проткнуть рукав ножом посередине, сделать дырочку и посмотреть, готовы ли мясо и картошка. Они должны быть мягкими и сочными. Если нет, продолжайте запекать кролика еще несколько минут. Разложите по тарелкам и наслаждайтесь обжаренным кроликом с овощами.

От призрачной кухни до пиццерии Lafayette: история успеха во время пандемии | Brittany Anas

Ghost Box Pizza в Лафайете предлагает пиццу в детройтском стиле.Ghost Box Pizza

Бриттани Анас / NewsBreak Денвер

(Лафайет, Колорадо) Соберитесь, чтобы послушать хорошую историю о привидениях. Кухня-призрак сидерии, которая начала готовить пиццу во время пандемии, теперь имеет физическое помещение пиццерии в центре Лафайета, где подают пироги в детройтском стиле.

За последние пару лет, когда ограничения и правила для ресторанов изменились, рестораны, пивоварни и бары в районе Денвера творчески изменились, чтобы остаться на плаву. Одной из таких адаптаций в Acreage от Stem Ciders было инвестирование в пиццу в кирпичной печи и выпечку пирогов из «кухни-призрака».«Хотя кухни-призраки существуют уже давно — их обычно определяют как предприятия, у которых нет столовых, — во время пандемии их количество увеличилось, поскольку спрос на доставку и доставку резко вырос.

Но пицца Acreage стала настолько популярной, что породила собственную концепцию ресторана, метко названную Ghost Box Pizza . У ресторана площадью 7065 квадратных футов теперь есть постоянное помещение по адресу 103 S. Public Road в Лафайете.

«Название, основанное на происхождении Ghost Box Pizza как кухни-призрака из Acreage, пришло мне в голову сразу же, когда я создавал собственную индивидуальность бренда, чтобы улететь в свой новый дом в центре города Лафайет», — говорит Кортни О’Рурк, вице-президент. маркетинга в Stem.

Элементы дизайна соответствуют теме: ресторан расположен в симпатичном черно-белом кирпичном здании, а маленькие мультяшные призраки украшают коробки для пиццы.

Фирменная пицца Ghost Box выполнена в детройтском стиле, пицца прямоугольной формы с толстой хрустящей корочкой. Но с кирпичной печью, которая может довести температуру до 800 градусов, ресторан также предлагает дровяные печи, в том числе пиццу с картофелем и розмарином, мортаделлу и расплавленный лук с козьим сыром и моцареллой. В Ghost Box также есть множество «боо» с 12 кранами местного пива и сидров, вином и коктейлями.

Картофельно-розмариновая пицца была одним из самых популярных пирогов в Ghost Box Pizza в Лафайете. В Ghost Box Pizza

Ghost Box также подают собачек (еще один намек на Детройт; владельцы — жители Мичгандерса), салаты, сырный хлеб, фрикадельки. , а на десерт канноли и банановый кальцоне Nutella.

Уже открытая, Ghost Box Pizza отметит свое торжественное открытие 28 марта перерезанием ленточки в 17:30, ди-джеем, специальными напитками, фотобудкой и, конечно же, пиццей. Событие бесплатно и открыто для всех.

Лучший декор пасхального стола для стильного весеннего обеда

Не на Хай-стрит

Декор пасхального стола — лучший способ превратить обед в пасхальное воскресенье в настоящий праздник. Встречайте весну с потрясающим центральным украшением, очаровательными пасхальными украшениями и потрясающей сервировкой для ваших гостей, конечно же, на пасхальной скатерти. Вы даже можете поставить пасхальный венок у входной двери, чтобы приветствовать прибывающих гостей.

Весна — оптимистичная пора свежих цветов, мягкой погоды и новых начинаний. В связи с государственным праздником это также предлагает прекрасную возможность провести время с семьей и друзьями за вкусным пасхальным застольем.

Чтобы помочь вам подготовить вашу столовую к этому событию, мы собрали некоторые из наших любимых идей декора пасхального стола для большого дня. Мы включили все, от персонализированных печатных салфеток и узорчатой ​​сервировки до украшений в виде кроликов и крашеных яиц.

Вы также найдете традиционную классику, такую ​​как пасхальные деревья и крашеные яйца, в цветовой гамме от пастельных розовых и голубых до ярких оранжевых и желтых. Каким бы ни был ваш стиль, должно быть что-то, что подойдет к вашему выбору декора пасхального стола.

Все варианты, включенные в наш список ниже, можно легко заказать в Интернете в ряде розничных продавцов, включая John Lewis, Not on the High Street и других.

Взгляните на наши идеи декора пасхального стола ниже, чтобы создать собственную обстановку для ужина этой весной.А если вам нужно немного вдохновения, что приготовить к важному дню, мы составили длинный список замечательных пасхальных рецептов, рецептов пасхального печенья и рецептов пасхальных куличей, чтобы упорядочить и ваше меню.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Пасхальные сотовые украшения (x6)

Вечеринка partypieces.co.uk

19,99 фунтов стерлингов

Эти восхитительные раскладывающиеся центральные предметы идеально подходят для создания акцента на вашем столе и в вашем доме. Нам нравятся пастельные оттенки и выбор различных форм для создания композиции.

2 Украшение для пасхальной сервировки в мелкую клетку, 15 фунтов стерлингов

Не на Хай-стрит notonthehighstreet.com

Стильно сервируйте стол с помощью этих очаровательных маркеров, которые можно персонализировать. Сладкая желтая меланжевая ткань — идеальный дизайн для украшения пасхального стола.

3 Разноцветное украшение для пасхального яйца (x5)

Вечеринка вечеринки.co.uk

14,99 фунтов стерлингов

Ничто так не говорит о Пасхе, как мини-яйца, и эти веточки пастельных тонов станут потрясающим дополнением к любому декору пасхального стола. В наборе пять штук, вы можете собрать их в кучу, положить на салфетки или разделить на более мелкие коллекции, разложенные вдоль стола.

4 Говорящие столы Grass Bunny Decoration, зеленый, h25cm

Говорящие столы Джонльюис.ком

£7.00

Этот зайчик из травы — новый способ перенести весеннее ощущение с улицы в помещение. Привлекательный декор пасхального стола станет сказочным центральным украшением.

5 Набор из шести украшений с перьями в виде птиц, 22 фунта стерлингов.

Не на Хай-стрит notonthehighstreet.com

Хотите добавить красок в декор своего пасхального стола? Эти яркие птицы — отличный способ расширить тему весенней природы за пределы классических украшений в виде курочек и кроликов.

6 Пасхальный кролик стеклянная банка

Эти сладкие стеклянные баночки в форме кроликов имеют форму яйца с «треснувшим» отверстием. Они прекрасно смотрятся с начинкой из пасхальных сладостей и угощений.

7 Персонализированные пасхальные крекеры для льняных салфеток с нарциссами, 9,99 фунтов стерлингов.

Дизайн Лотти Лейн не на главной улице.ком

Эти весенние салфетки можно персонализировать для каждого члена вашей семьи или с именами гостей, пришедших на ваш званый обед. Перевязанные лентами, их можно стилизовать под пасхальные крекеры.

8 Декоративное белое веточное дерево 50см

Лейкленд Лейкленд.co.uk

21,99 фунтов стерлингов

Пасхальное дерево — прекрасная традиция, оно станет отличным украшением вашего пасхального стола.Это белое проволочное дерево из Лейкленда является нейтральным фоном для любой цветовой схемы, когда речь идет об украшениях, и может использоваться повторно из года в год.

9 Говорящие столы Mini Bunnies, набор из 5 штук

Говорящие столы johnlewis.com

£10.00

Этот набор из пяти разноцветных кроликов отлично подходит для маркеров мест и привносит забавную вспышку цвета в декор вашего пасхального стола.

10 Мини-яйца Gisela Graham из бумаги с розовыми и белыми цветочками, 12 шт. в упаковке

Гизела Грэм ocado.com

£5.00

Вы не ошибетесь, выбрав классические крашеные яйца традиционных цветов и дизайна. Этот набор включает в себя 12 сладких бумажных яиц, которые можно использовать в качестве украшения пасхальной елки, разложить на дорожке стола или собрать вместе в ярком блюде или вазе.

11 Пять фетровых морковных пасхальных украшений, 15 фунтов стерлингов

Не на Хай-стрит notonthehighstreet.com

Эти милые морковки из фетра станут милым украшением вашего пасхального стола. Добавьте теги имен, чтобы создать настройки места, или повесьте, чтобы создать многоуровневое отображение.

12 Персонализированная салфетка Linear Easter Bunny Rabbit, 10 фунтов стерлингов

Не на Хай-стрит не на главной улице.ком

Эти потрясающие салфетки станут очаровательным подарком на память. Декор пасхального стола можно дополнить любым именем в различных цветах, включая розовый, синий и черный.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

пасхальных подарков для детей; крафт, игрушки, книги, игры и многое другое

Амазонка/ ДжоДжо Маман Бебе

Пасхальные подарки для детей с годами становятся все более распространенными в качестве альтернативы или дополнения к классическим пасхальным яйцам.

Пасха — такое веселое время для детей, с пасхальными яйцами, охотой за пасхальными яйцами, двумя и более неделями каникул, пасхальными яйцами, началом хорошей погоды и пасхальными яйцами. И мы не можем забыть корзинки, зайчики, горячие булочки, пасхальные яйца, жаркое, пасхальные украшения, и мы упоминали пасхальные яйца?

Но, как известно, шоколада бывает слишком много! В любом случае, для детей…

Если вы хотите порадовать ребенка на эту Пасху подарком, который продержится дольше 10 минут и не потеряется в анонимной горе яиц, мы собрали список альтернатива Пасхальные подарки для детей .

От настольных игр до книжек-раскрасок, от наборов для творчества до резиновых сапог — множество игрушек и игр на пасхальную тематику, чтобы развлечь малышей во время пасхальных каникул в школе. Подарки и дети, и их родители будут вам благодарны!

Если вы делаете покупки для внука, племянницы, племянника, друга, соседа или собственных детей, у нас есть множество сладких подарков на любой бюджет. Цены начинаются всего от 3,99 фунтов стерлингов, потому что удовольствие не связано с ценой!

После того, как вы выбрали подарок, почему бы не посмотреть наш гид по пасхальным нарядам для детей? Он наполнен очаровательными платьями, комбинезонами и кардиганами для мальчиков и девочек.

Пасхальные подарки для детей

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Мягкая игрушка JELLYCAT Pebblet Mushroom Bunny 10см

Этот мини-кролик JellyCat милый, как пуговица.

2 Динозавры любят Пасху: Книжка-раскраска

В книжке-раскраске для творчества представлены пасхальный кролик и динозавры, удивительные лучшие друзья.Идеально подходит в качестве пасхального подарка для детей, которые сходят с ума от динозавров.

3 Детский махровый халат с кроликом

Этот очаровательный халат подходит для детей от 4 до 5 лет. К сожалению, недоступно в женской среде.

4 Деревянные игрушки Felly для развития мелкой моторики

Изготовлен из новозеландской сосны и окрашен на водной основе. Малыши могут взяться за войлочные листья, чтобы вытащить и посадить маленькие морковки.Отлично подходит в качестве пасхального подарка для детей, которые могут быть слишком маленькими для охоты и гонок с яйцами и ложками.

5 Гигантский ремесленный ящик

С этой коробкой-бампером или принадлежностями для творчества можно бесконечно веселиться. Помпоны, пайетки, салфетки, ершики для труб, все есть.

6 Умные игры — прыгай

В этой увлекательной игре более 60 головоломок, предназначенных для 1 игрока.

7 Картина по стикеру Пасха

Сопоставьте наклейки с цифрами, чтобы создать 10 пасхальных картинок, как по волшебству. Это хороший выбор, если вы ищете пасхальные подарки для детей, которые любят тихие и творческие занятия.

8 Резиновые сапоги Pink Bunny

Эти очень милые резиновые сапоги доступны в детских размерах 3–11.Идеальная подготовка к апрельским дождям.

9 Банни Корзина

Эту корзинку Bunny можно использовать для сбора яиц или просто как милую пасхальную сумочку.

10 Пасхальные наклейки

Старый добрый набор наклеек не может быть лучше.

11 Национальный фонд: Большая охота за яйцами

Этот специальный подъемник с откидной крышкой был создан Национальным фондом.

12 Пасхальный подарочный пакет Omballs™

Эта корзина наполнена забавой Omballs, включая плюшевую мягкую игрушку.

13 Детский парк развлечений Sylvanian Families

Сильванские семьи

49,99 фунтов стерлингов

Воплощение мечты, этот парк развлечений для малышей слишком милый, чтобы описать словами, и в нем есть трое малышей из семьи Сильвании.Он также подойдет к тому, что у них уже есть.

14 John Lewis & Partners Моя первая игрушка-кролик

Джон Льюис и партнеры

£12. 00

15 Укладчик луговых животных

Этот пасхальный набор с весенней тематикой — подарок, который вы передаете из поколения в поколение.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить нового кролика. Как приготовить кролика, чтобы мясо было нежным

Правильно приготовленный кролик украсит любой праздничный стол.Мясо кролика не только очень нежное и вкусное, но и полезное для организма человека, благодаря своим диетическим свойствам и содержанию большого количества незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов. Мясо кролика содержит очень низкое количество холестерина, поэтому его рекомендуют для питания больных ожирением и людей, перенесших инсульт.

Диетологи советуют есть крольчатину как можно чаще. Но есть проблема: многие думают, что кролика сложно приготовить, так как мясо часто бывает очень жестким.Единственная сложность в приготовлении крольчатины – это время, ведь мясо нужно предварительно замариновать, а тушится крольчатина долго. В этой статье вы узнаете рецепты, как вкусно приготовить это диетическое мясо.

Как вкусно приготовить кролика — специи для кролика

Мясо кролика нуждается в специях, чтобы усилить его сочный вкус. Но, главное, не переусердствовать с приправами и не затмить тонкие нотки вкуса самого мяса.

Идеально подходит:

  • Черный перец.
  • Лук-шалот.
  • Орегано.
  • Чабрец.
  • Петрушка.
  • Василий.
  • Майоран.
  • Хмели-сунели.

Как приготовить вкусного кролика — маринад

Мясо кролика имеет очень сухое мясо, поэтому перед приготовлением его рекомендуется вымачивать в маринаде. Кроме того, эта процедура уберет специфический кроличий запах, который не нравится многим гурманам.
Для маринования отлично подходят следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло с измельченным чесноком.
  • Уксусная кислота.
  • Вино белое или красное сухое.
  • Специи и травы.
  • Лимонный сок.


Рецепт кролика тушеного в сметане с картофелем

Для приготовления этого очень вкусного и сытного блюда вам понадобится:

  • Мясо кролика.
  • Сметана (лучше брать средней жирности).
  • Лук.
  • Морковь.
  • Сушеные специи: лук, чеснок и укроп.
  • Картофель.
  • Зеленый горошек.
  • Майонез.
  • Хмели-сунели.
  • Сливочное масло.
  • Перец черный, соль.
  • Оливковое масло, чеснок.

Сначала помойте мясо и обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в оливковое масло толченый чеснок, соль и черный перец и натрите получившейся смесью кролика, оставив его мариноваться на час.

Пока мясо маринуется, подготовьте картофель и морковь: овощи нужно отварить.После того, как картофель будет готов, тщательно разомните его вилкой или другим удобным способом, при этом у вас должно получиться не пюре, а просто крупные куски отварного картофеля. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, соль и укроп, а также зеленый горошек и нарезанную кубиками морковь. Хорошо перемешайте украшение.

Когда кролик замаринуется, обжариваем его с двух сторон примерно по 10 минут в глубоком казане в раскаленном масле. Добавить к кролику воду, лук, лавровый лист, специи и тушить около 30 минут. По истечении времени добавить в бульон сметану и тушить еще полчаса (пока мясо не отделится от кости).Добавьте больше приправы по мере необходимости.


Кролик запеченный в духовке

Этот рецепт понравится ценителям традиционной и простой кухни: такое блюдо украсит любой праздничный стол.

  • Можно запечь кролика целиком, но этот процесс очень долгий, а мясо не всегда получается мягким. Поэтому многие хозяйки нарезают его на мелкие кусочки перед запеканием мяса.
  • Перед приготовлением мясо кролика желательно замариновать на ночь в классическом маринаде, состоящем из специй, оливкового масла и чеснока.Помните, чем дольше кролик будет мариноваться, тем мягче и вкуснее он будет.
  • Если мясо молодое, то мариновать его не нужно; достаточно будет просто замочить его в воде.
  • Мясо можно также отварить со специями и лавровым листом перед запеканием, чтобы кролик получился мягким.
  • Кролик запекается при температуре 200 градусов не менее часа. Запечь мясо можно с картошкой или в фольге.


Кролик, запеченный с яблоками

Предлагаем вашему вниманию вкусный и достаточно интересный рецепт.
Для приготовления вам понадобится:

  • Мясо кролика.
  • Зеленые яблоки.
  • Лимон.
  • Соевый соус и специи.

Промытые и обсушенные кусочки кролика замариновать в меде, лимонном соке и специях. Можно купить специальную приправу для кроликов, но она подойдет и для курицы. Добавьте к кролику небольшие кусочки яблок.
Поместите миску с мясом в холодильник на час, чтобы впитать тонкий аромат смеси.
По истечении времени отправить кролика в духовку на 40 минут при 180 градусах.


Как видите, приготовить кролика не так уж и сложно, с этим справится даже новичок, главное запастись терпением. Выбирайте один из понравившихся рецептов и радуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Кролик тушеный — рецепт прекрасного горячего блюда как для праздничного стола, так и для повседневного сытного ужина. Как приготовить тушеного кролика, чтобы мясо было нежным, секрет приготовления нежного мяса.

Ингредиенты:
Кролик — тушка 2 кг.,
Сметана — 300 гр.,
Морковь — 2 шт.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Соль, перец черный молотый
Масло рафинированное для жарки.

Способ приготовления:
1. Обработанную и промытую тушку кролика разделать на порционные куски.

2. Обжарьте кусочки кролика на сковороде на среднем огне с двух сторон по 5 минут до золотистой корочки.

3. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

4.В глубокую кастрюлю сложить обжаренные кусочки кролика, посыпать луком и тертой морковью. Добавить сметану, специи, полстакана воды и тушить на слабом огне 1,5 – 2 часа.


Рецепт 2. Кролик, тушенный в сметане.

Ингредиенты:
Кролик — 1,5-2 кг.,
Кефир — 1,5 ст.л.,
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (имбирь, карри, цедра апельсина, перец)
Масло растительное — 2 ст.л. ложки
Чеснок — 2-4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Тушку кролика необходимо разрубить на порции кухонным топором.
2. Чтобы мясо было мягким, кролика необходимо мариновать в кислой воде. Для приготовления литра маринада нужно смешать 100 граммов уксуса и 900 граммов воды. Заливаем маринадом нашего кролика и оставляем в холодном месте на ночь мариноваться.
3. Маринованное мясо необходимо промыть и обсушить, чтобы масло не выстреливало во время жарки.Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кусочки до румяной корочки.
4. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами
5. Лук обжарить на масле до золотистого цвета.
6. Теперь нам нужно слоями выложить мясо и лук на сковороду. Укладываем слой мяса, перчим, солим, затем слой лука, затем слой мяса, перчим, солим и т.д. Главное во время этой процедуры не пересолить и не переперчить блюдо.
7. Сметану смешать с водой, хорошо перемешать. У вас получится соус для заливки мяса.
8. Влить соус в мясо. Соус должен покрывать готовое мясо с луком. Далее ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
9. Тем временем разогрейте духовку до t 180-200 градусов и поставьте туда противень. Примерно через 40-50 минут умнейший кролик будет готов!


Рецепт 3. Кролик, тушеный в соусе.

Состав:
Кролик — 500-800 гр.;
50 мл растительного масла;
1 луковица; поваренная соль; чеснок – 2 зубчика;
1 пучок зелени; 100 г муки; 1 помидор;
100 мл сметаны;
30 мл уксуса.

Способ приготовления:
1. Тушку кролика разделать, хорошо промыть под краном и разрезать на порционные куски. Разводим уксус в воде и замачиваем в этом растворе куски мяса. Оставьте крольчатину мариноваться на час-полтора. 2. Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Достаем кролика из маринада и слегка обсушиваем салфетками. Перекладываем мясо на сковороду и обжариваем его с двух сторон, по шесть минут с каждой. 3. Очистить головку лука и нарезать его тонкими четвертинками.Обжарьте его на отдельной сковороде до легкого румянца. 4. В глубокий казан насыпаем муку и слегка обжариваем ее, пока она не начнет менять цвет. Затем перекладываем мясо и обжаренный лук в казан. Залейте все питьевой водой так, чтобы она почти полностью покрывала мясо, и добавьте сметану. Все тщательно перемешать до однородности. Вливайте воду постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. 5. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его в сметанный соус.Солим, снова перемешиваем, накрываем крышкой и крутим огонь до минимума. Варите кролика 45 минут. Подавать с отварным картофелем.


Рецепт 4. Кролик в горчичном соусе

Ингредиенты:
Кролик — 700 гр. порционные кусочки;
Чеснок — 6 шт.,
Прованские травы — 1 чайная ложка;
40 гр. горчица;
80 мл оливкового масла;
свежий розмарин;
150 мл сухого белого вина;
2 лавровых листа; 500 мл бульона;
1 щепотка черного перца горошком;
30 гр.мука; соль и перец;
1 шт. лук-порей и лук-шалот.

Способ приготовления:
1. Разделать тушку кролика на порционные куски. Хорошо вымойте, слегка обсушите и смажьте каждый кусок горчицей со всех сторон. Поместите мясо в подходящую емкость. 2. Очистите и нарежьте на четвертинки лук-порей. Очищенные зубчики чеснока нарежьте тонкими ломтиками. В отдельной миске смешайте по две столовые ложки оливкового масла и вина, добавьте прованские травы, лавровый лист и черный перец горошком. Сюда же кладем лук и чеснок.Хорошо перемешайте смесь и полейте крольчатину. Оставьте мариноваться на ночь. 3. На следующий день вынуть кролика из маринада, обмакнуть кусочки салфеткой, посолить и поперчить мясо. Каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте на разогретом оливковом масле до легкой румяности. 4. Переложите кролика в жаропрочную посуду и полейте выпеченным соком и маринадом. Разрежьте неочищенный лук-шалот пополам и положите в форму для запекания. Отправьте сюда неочищенные зубчики чеснока и розмарин. Влейте бульон так, чтобы он покрыл половину мяса и отправьте форму в разогретую до 170 С духовку.Выпекайте в течение полутора часов, периодически переворачивая и добавляя бульон, если это необходимо. 5. Готового кролика переложите на сервировочное блюдо. В оставшийся соус добавьте ложку горчицы, перемешайте и доведите до кипения. Полученным соусом поливаем крольчатину. Подавать с любым гарниром.


Рецепт 5. Кролик в пиве
Состав:
Тушка кролика 1,5 — 2 кг.;
соль;
4 головки лука;
200 мл сливок;
2 р.светлое пиво;
200 гр. бекон;
бальзамический уксус;
масло растительное;
6 шт. гвоздики;
3 г черного перца;
ветка розмарина;
мука 70 гр.

Способ приготовления:
1. Разделать тушку кролика на порционные куски. Мясо вымойте под краном и промокните полотенцем. 2. Очистите и нарежьте кольцами лук. Смешайте пиво с уксусом, добавьте гвоздику, розмарин и лавровый лист. Положите лук в маринад и поставьте его на огонь. Как только закипит, уменьшить огонь до среднего и варить около 20 минут.Залейте крольчатину кипящим маринадом. Охладите и поставьте в холодильник на ночь. 3. Достаньте кусочки кролика из маринада и обсушите полотенцем. Не выливайте маринад! 4. Муку смешать с перцем. Обмакнуть кусочки кролика в эту смесь и обжарить в хорошо разогретом масле по две минуты с каждой стороны. Переложить обжаренное мясо в казан. 5. Бекон нарезать небольшими полосками и обжарить до хруста. Переложить бекон на тарелку. 6. Маринад процедить, оставить в нем немного лука и вскипятить. Залить мясо кипящим маринадом, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой полтора часа.7. Оставшийся лук обжарить на жире от шпика до мягкости. Отправить в казан бекон и лук. Выключить огонь и сразу влить сливки. Перемешайте и оставьте настаиваться. Подавать с картофельным гарниром.


Рецепт 6. Кролик со сливочно-острым соусом .
Ингредиенты:
50 гр. медовый;
8 гр. поваренная соль;
3 гр. соус табаско;
4 лапки кролика;
50 мл бренди;
3 большие луковицы;
1 большая головка чеснока;
100 мл соевого соуса;
500 мл сливок;
50 гр.мука;
200 гр. петрушка;
щепотка мускатного ореха, прованских трав и тмина;
50 г семян кунжута.

Способ приготовления:
1. Мясо кролика вымыть и обсушить.
2. Луковицу и четыре зубчика чеснока очистить и измельчить в блендере до состояния каши. В глубокой миске смешайте мед с соевым соусом, Табаско и коньяком. Добавьте в маринад луково-чесночную кашицу и хорошо перемешайте.
3. Переложить крольчатину в рукав для запекания, добавив к нему маринад.Плотно завяжите оба конца и хорошо раскатайте на столе, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам. Переложите рукав в жаропрочную посуду и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
4. Достаньте форму с кроликом, оставьте еще на два часа, затем отправьте запекаться на полтора часа в духовку, предварительно разогрев ее до 180 С.
5. На сухой сковороде обжарьте муку. Петрушку моем и мелко нарезаем. Измельчите чеснок. В кастрюлю всыпать муку, смешать ее со сливками, постепенно вливая, помешивая, чтобы не было комочков.Поставить на огонь, посолить, добавить кунжут, петрушку, перемешать и тушить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение пяти минут. Следите, чтобы соус не закипел.
6. Достать кролика из духовки, разрезать рукав и переложить мясо на тарелку. Полить соком из рукава и приготовленным соусом. Подавать с овощным гарниром.


Рецепт 7. Кролик в вине с помидорами.

Состав:
Тушка кролика 1,5-2 кг;
масло растительное;
Чеснок;
черный перец и соль;
Помидоры;
бокал сухого белого вина;
ветка розмарина.

Способ приготовления:
1. Тушку кролика разрезать на куски, вымыть и обсушить на полотенце.
2. Вымойте помидоры и нарежьте дольками. Зубчики чеснока раздавите ножом, не очищая от кожуры.
3. На сковороде обжарить кролика до румяной корочки с двух сторон. Затем влить вино и добавить веточку розмарина, чеснок и помидоры. Тушите десять минут, не накрывая крышкой. Затем накрыть крышкой и тушить на умеренном огне еще десять минут.
4. Разогрейте духовку до 180 С.Переложите мясо, соус и овощи в огнеупорную посуду. Накройте его фольгой и запекайте в духовке четверть часа. Переложите приготовленное мясо кролика на тарелку и полейте соусом. Подавать с овощным гарниром.

Мясо кролика – ценный диетический продукт, который диетологи рекомендуют даже детям. Состав и структура мышечных волокон позволяет ему очень быстро усваиваться. Это дает кролику пальму первенства среди всех разновидностей мясных продуктов. Мясо кролика высоко ценится во всем мире.Многие хозяйки ищут рецепты, как правильно приготовить кролика.

Убой животных проводят в 3-4-месячном возрасте. Вес такой тушки обычно около килограмма. Если вы купили целого кролика весом полтора кг, то ему, скорее всего, уже исполнилось полгода. Мясо будет отличаться по составу и вкусу, будет более жестким и менее полезным.

Мясо кролика считается диетическим. Не содержит вредных жиров и лишнего холестерина.Калорийность минимальная – 190 ккал на 100 г продукта. Белок усваивается организмом человека на 90%. Содержание минеральных веществ и микроэлементов в мясе очень высокое – железа, кадмия, селена, фосфора, кальция, магния, серы, фтора, молибдена. Продукт также насыщен витаминами группы В. Врачи рекомендуют крольчатину людям с заболеваниями желудка, печени, аллергикам и гипертоникам.

Секреты приготовления мяса кролика

Несмотря на выращивание животных на ферме, мясо имеет специфический привкус дичи.Такое мясо не всем по вкусу. Хотя ничего неприятного в этом нет. Чтобы избавиться от запаха, мясо почти всегда вымачивают. Для этого используют воду, молоко или сыворотку. Многие замачивают продукт в смеси для маринования на 2-3 часа перед приготовлением.

Кролика нужно замариновать

Для маринования использовать лимон, вино, уксус, масло с чесноком, фруктовые соки, кефир, молочную сыворотку. Мясо кролика «любит» различные специи. Обязательно добавить черный перец, лук, лавровый лист.

Белое вино – прекрасный маринад.Его свойства придают блюдам интересный вкус и аромат. Кролика заливают вином так, чтобы кусочки полностью спрятались под жидкостью. Некоторые хозяйки добавляют немного коньяка. Это привносит особую нежность и пикантность. В этой ситуации дополнительного замачивания и ополаскивания не требуется.

В других ситуациях, особенно если для маринования используются сливки, сметана или оливковое масло, требуется вымачивание мяса в течение двух-трех часов. Сделать маринад очень просто. Возьмите небольшое количество выбранного продукта, посолите и поперчите.Затем полученной смесью обмазывают мясо и дают пропитаться 2-3 часа.

Для придания мясу аромата и свежего вкуса в блюдо кладут специи — орегано, розмарин, базилик, лимон, укроп. Нежное мясо варится не более часа, так как потом его вкус и полезность теряются. Самый лучший и быстрый вариант – приготовить кролика со сметаной в духовке.

Классический рецепт кролика в сметане

Для приготовления этого легкого и простого в приготовлении, но очень вкусного блюда хозяйка должна запастись следующими продуктами:

  • половинка кролика;
  • сметана 0.5 л.;
  • морковь — 3 шт. ;
  • чеснок – 3 крупных зубчика;
  • черный перец, соль, специи по вкусу.

Разделав кролика на куски, его заливают водой так, чтобы все мясо было покрыто. Оставьте в покое на час-полтора. За этот период испарится специфический запах дичи, а из волокон пойдет кровь. После этого кусочки вынимают из воды и, дав воде стечь, подсушивают на бумажном полотенце.

Нарезанный ломтиками чеснок начиняют мясом, как для буженины по-домашнему.Натрите кусочки смесью перцев и соли. Ставят в холодильник пропитаться собственным соком на пару часов. Следующий этап – кролик обжаривается на сильном огне с маслом до образования корочки.
Обжаренные кусочки укладывают в глубокую жаровню, например, в жаровню. Залить сметаной, разведенной стаканом воды. Солим, перчим соус, добавляем оставшийся измельченный чеснок. Жаровню закрывают крышкой и помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.

Блюдо подается с молодым картофелем и укропом. Гарнир можно использовать любой, но этот особенно хорош.

Для приготовления этого нежного блюда берутся следующие продукты:

  1. Один целый кролик.
  2. Кефир — 2 стакана.
  3. Лук репчатый — 5 головок среднего размера.
  4. Соль, перец по вкусу.
  5. Горчица — 2 ст. ложки.
  6. Сливочное или растительное масло.
  7. Травы и приправы.

Мясо промывают и нарезают порционными кусками, складывают в миску.Перемешайте их с луком, нарезанным кольцами или полукольцами. Туда же добавляют отборные специи и соль. Горчицу разводят в кефире и этой смесью заливают мясо. Накрыв крышкой, поставить кастрюлю на ночь в холод для маринования.

На следующий день кусочки кролика помещаются в смазанную маслом форму для запекания. Их отправляют в духовку с температурой около 200 градусов на 15 минут. После извлечения формы мясо переворачивают и снова запекают 15 минут.

Влить оставшийся маринад и тушить, пока кролик не станет мягким.Можно придумать любой гарнир. Особенно вкусно и красиво получается, если подать это нежное блюдо с зеленым горошком, посыпанным зеленью.

Для выполнения рецепта вам понадобится:

  • тушка кролика;
  • 1 стакан сметаны;
  • сливочное масло 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • 3 зубчика чеснока;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • различных перцев, соль, приправы.

Процедура приготовления предельно проста:

  1. Тушка разделана на куски.
  2. Мясо промыто.
  3. Высушить бумажными полотенцами.
  4. Жарить в раскаленном масле, обмакивая все кусочки в муке.
  5. Лук нарезать, чеснок натереть на мелкой терке.
  6. Мясо перекладывается в кастрюлю.
  7. Лук тушится 5 минут в масле, где жарилось мясо.
  8. В кастрюлю с кроликом влить пару стаканов воды, положить туда лук, тушить 40 минут.
  9. Откройте крышку, положите на мясо и лук сметану, приправы и лавровый лист. Тушите еще 10 минут.
  10. Затем в кастрюлю положить нарезанный чеснок, накрыть крышкой и дать «отдохнуть» без подогрева 15-20 минут. Мясо пропитается ароматом чеснока и приобретет невероятный вкус и аромат.

Подавать как гарнир к гречневой каше, картофельному пюре или макаронам, украсив блюдо веточками зелени.

Для того, чтобы красиво подать это блюдо на стол, кролика запекают целиком в духовке.Для приготовления кулинарного шедевра вам понадобится:

  • тушка кролика;
  • стакан сметаны;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 стакан горчицы;
  • перец и соль.

Посыпать вымытого кролика солью и перцем. Выложить на противень тыльной стороной вверх. Противень заранее смазывают сливочным маслом. Заднюю часть тушки смазывают горчицей и отправляют в духовку на 20 минут. Температура внутри духовки должна быть около 160 градусов.

А в это время чистят картошку, нарезают ее крупными кусками и солят. Через 20 минут достать противень, перевернуть кролика, обмазать брюшко горчицей. Вокруг тушки выложите картофель и снова поставьте в духовку еще на 15-20 минут.

Снова достают противень, поливают кролика и картошку сметаной и снова отправляют в духовку на 10 минут.
В конце приготовления кролик целиком укладывается на широкое блюдо, красиво укладывается картофель, украшается веточками зелени и подается горячим.

Мультиварка – универсальный прибор, с помощью которого хозяйки готовят разнообразные блюда с максимальным сохранением витаминов. Это касается и вопроса приготовления кролика.

Для приготовления этого нежного блюда вам понадобятся простые продукты:

  1. Кролик — 1 тушка.
  2. Грибы белые сушеные — 2 шт.
  3. Молоко — 1 л.
  4. Морковь — 1 шт.
  5. Лук репчатый — 2 шт.
  6. Петрушка или сельдерей (корень) — 1 шт.
  7. Сметана — 1 стакан.
  8. Масло растительное — 150-200 мл.
  9. Лавровый лист, соль, перец.

Мясо нарезают небольшими кусочками, хорошо промывают в проточной воде. Складываем в емкость и заливаем молоком. Отставить для пропитки на 2-3 часа. Молоко уберет специфический запах дичи и сделает мясо чрезвычайно нежным.
В это время горсть сушеных грибов необходимо замочить в воде. Они придадут блюду неповторимый аромат и вкус.

После окончания маринования куски мяса промывают и откидывают на дуршлаг для образования жидкого стекла.В емкость мультиварки наливается немного растительного масла и включается режим «Жарка». Кусочки кролика обжаривают в раскаленном масле до румяной корочки. Налейте туда немного воды, положите перец и соль. Установите на панели мультиварки режим «Тушение» и тушите около 40 минут до мягкости.

Готовится грибная подливка. На сковороде пассеруют натертые корни петрушки или сельдерея, морковь и лук. Сюда же добавляют отжатые нарезанные белые грибы. Сюда же влить сметану.Все хорошо проварить и тушить до готовности. Кролика поливают приготовленным соусом и ставят на стол в сопровождении любимого гарнира.

Блюдо получается почти взбитым, если мясо предварительно замочить. Возьми:

  • 1 тушка кролика;
  • белое вино 100 г.;
  • масло сливочное
  • — 50 г.;
  • помидоры – 5 шт.;
  • лук репчатый — 5 головок;
  • чеснок по вкусу — 3-4 зубчика
  • лавровый лист — 2 шт.

Разделанную на куски тушку замачивают в воде на 5-10 часов (можно поставить на ночь в холодильник).Затем мясо промывают. Возьмите лук, очистите и нарежьте его достаточно крупно. Затем таким же образом нарезаются помидоры. В сковороде с раскаленным маслом быстро обжарьте кусочки кролика до румяной корочки. Добавить нарезанные лук и помидоры, чеснок и лавровый лист.

В емкость наливают вино, кладут специи и соль. Варить до мягкости. В качестве гарнира хорошо подать жареный картофель, макароны или гречневую кашу. Особенно хорош такой кролик с белоснежным отварным рассыпчатым рисом.

Кролик в рукаве с картофелем и луком

Этот рецепт разработан, чтобы максимизировать вкус и витамины.Разрезанного на кусочки кролика маринуют любым удобным способом на ваш выбор. Затем кусочки мяса немного обжаривают. Картофель очистить, крупно нарезать, посолить и поперчить. Лук также чистят и нарезают кольцами.
Возьмите рукав для выпечки и аккуратно, равномерно сложите ингредиенты в пакет. Запекать в духовке около 60 минут, чтобы картошка успела полностью пропечься.

Блюдо, которое не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Готовить его очень просто.Разделать тушку, замочить в винном уксусе. Кусочки мяса обжариваются, посыпаются специями. Затем продукты укладывают слоями в смазанный маслом госпер в следующем порядке:

  • луковые кольца;
  • мясо;
  • снова лук;
  • снова мясо;
  • сыр тертый;
  • сметана.

Блюдо запекается в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. На гарнир подойдет отварной молодой картофель, картофельное пюре, белый рис или крупно нарезанные свежие овощи.

Мясо кролика – это продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда на любой вкус. Не проходите мимо прилавков с этим изумительным продуктом, разнообразьте свое меню блюдами из кролика.

Видеорецепты приготовления кролика

По ряду показателей крольчатина считается более полезной, чем говядина, курица или индейка. В 100 граммах этого нежирного мяса содержится 22 грамма белка, который на 90% усваивается организмом. Мясо кролика с низким содержанием холестерина гипоаллергенно и подходит для диетического питания и детей.А если соблюдать рекомендации по приготовлению, то можно быть уверенным, что получится 100% вкусный кролик.

Рецепты приготовления мяса кролика представлены в нашей статье. Здесь мы расскажем, как запечь кролика в духовке, в том числе и в рукаве, приготовить в мультиварке, приготовить из него рагу, и представим много других интересных и полезных блюд.

Секреты приготовления вкусного кролика

  1. Оптимальный вес тушки 1,5 кг, так как мясо кролика при большом весе может оказаться старым.
  2. Цвет свежего кролика бледно-розовый с гладкой поверхностью. Не стоит покупать ветреную тушку или в крови.
  3. Перед приготовлением мясо кролика замачивают в холодной воде на несколько часов, систематически меняя воду.
  4. Чтобы кролик получился мягким и сочным, его необходимо предварительно замариновать в кислой среде, например, соке лимона, уксусе, кефире, молочной сыворотке с добавлением специй и трав.
  5. Мясо молодого кролика можно не мариновать, а сразу отправить в кастрюлю с чесноком и зеленью.
  6. Решить, что можно сделать из кролика, совсем несложно. Его мясо тушат в сметане и сливках, обжаривают на сковороде и запекают в духовке, готовят целиком или кусками. Из кролика получается вкусная тушенка, а суп получается очень ароматным и полезным.
  7. Сколько готовит кролик, зависит от того, сколько лет его мясу. Например, для крольчатины до года достаточно 15 минут на сковороде, чтобы блюдо было готово. Старого кролика следует вымачивать, мариновать и варить гораздо дольше.

Суп из кролика с фасолью

Диетическое мясо кролика часто используется в легких нежирных супах. Тем, кому такой первый вкус покажется ненасытным, можно предложить другой вариант блюда. Что можно сделать с кроликом?

Суп с фасолью — португальская кухня. Фасоль, наряду с цветной капустой и морковью, считается основным ингредиентом блюд в этой стране. В этом рецепте используется консервированная фасоль, хотя вы можете приготовить ее самостоятельно. Но изюминкой блюда является кролик, который маринуется в красном вине (250 мл) с толчеными зубчиками чеснока (3 штуки) и черным перцем за 24 часа до начала приготовления.Всего по рецепту понадобится 600-700 г крольчатины.

Суп с фасолью Последовательность приготовления:

  1. Достаньте мясо кролика из маринада и высушите.
  2. Кусочки мяса обваляйте в муке и слегка обжарьте на оливковом масле. Положите кролика в суповую кастрюлю.
  3. В отдельной сковороде обжарить чеснок (2 зубчика) и лук (2 шт.). Когда поджарка начнет золотиться, добавляем к овощам нарезанные помидоры (2 шт.).
  4. Переложите зажарку в кастрюлю с мясом.
  5. Добавить красный сладкий перец, предварительно запеченный в духовке, нарезанный кубиками картофель (2 шт.), а также соль и специи (молотый шафран, гвоздику, острый перец и сладкую паприку).
  6. Все ингредиенты залить горячей водой, дать закипеть и варить на медленном огне около 45 минут.
  7. За 5 минут до окончания добавить лавровый лист, тонко нарезанный молодой кабачок и пол-литровую банку белой фасоли. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Суп из кролика: рецепты в мультиварке

Полезное мясо кролика часто используется в приготовлении низкокалорийных блюд.Суп из кролика очень вкусный. В его рецепты входят первые блюда с овощами, вермишелью, рисовой крупой, грибами и др. Они готовятся по традиционному рецепту, но вместо кастрюли и плиты используется мультиварка.

Для приготовления овощного супа сначала в миске обжаривают кролика, затем к нему добавляют лук и морковь. Еще через 10 минут добавьте в миску картофель и кабачки. Залейте овощи 1,5 литрами кипятка и установите в мультиварке режим «Суп» или «Тушение» на 60 минут.Соль, специи и зелень добавляют за 5 минут до окончания варки.

Если вы не знаете, что можно приготовить из кролика для ребенка, приготовьте диетический суп. Мясо кролика здесь не жарят, а сразу готовят на режиме «Суп» в течение 40 минут. Затем его отделяют от костей, снова опускают в бульон, при необходимости добавляют овощи и крупы. Затем приготовление продолжается на режиме «Суп» еще 1 час.

Кролик, тушеный в простокваше

Кролик, тушеный в сметане, — одно из самых популярных блюд русской кухни.Этот вариант первым приходит на ум, когда необходимо ответить на вопрос, что можно сделать из кролика. Альтернативой сметане в нашем рецепте является йогурт, но от этого блюдо только выиграет. Мясо будет сочным и нежным, волокна будут легко отделяться, а кролик буквально тает во рту.

Пошаговое приготовление выглядит следующим образом:

  1. Полтушки кролика (1 кг) разделывают на порционные куски, моют и сушат.
  2. Мясо натирают солью, перцем и лимонным соком.
  3. Кролик обжаривается на сковороде с растительным маслом 15 минут.
  4. Воду или бульон (2 столовые ложки) наливают прямо в кастрюлю так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
  5. Содержимое кастрюли доводят до кипения и продолжают кипятить около 1 часа.
  6. Добавляется сушеный базилик (1 чайная ложка) и 200 мл йогурта. Кролик продолжает тушить еще 15 минут.
  7. В последнюю очередь добавляется мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), выключается огонь, накрывается крышкой и блюдо настаивается 10 минут.
  8. Кролик подается непосредственно с соусом, образовавшимся в результате тушения.

Кролик, запеченный в фольге

Нежного кролика целиком в духовке запекать не рекомендуется, так как он часто получается сухим. И даже длительное маринование не всегда помогает. Исправить ситуацию поможет запеченный кролик в фольге в духовке.

Это блюдо можно приготовить в следующей последовательности:

  1. Промыть и обсушить тушку кролика целиком.
  2. Натереть солью и перцем, выдавленным чесноком и сливочным маслом (5 столовых ложек).
  3. Выложить тушку на фольгу, сложенную в несколько раз. Посыпьте кролика розмарином (1/2 чайной ложки) и прованскими травами.
  4. Тушку обернуть фольгой со всех сторон и выложить на противень с небольшим количеством воды, налитой на дно.
  5. Кролика запекать 1,5 часа. За 15 минут до окончания приготовления откройте фольгу и увеличьте температуру в духовке со 160 до 200 градусов, чтобы мясо подрумянилось.

По этому рецепту кролика в фольге в духовке можно приготовить раньше, если вес тушки меньше 1,5 кг. И не забудьте налить на противень воду, иначе кролик может подгореть.

Рецепты приготовления кролика в духовке

Существует множество рецептов приготовления вкусного кролика в духовке. Предлагаем приготовить два из них. Это рецепты кролика с моцареллой и оливками, а также с морковью в сливках. Для этого мясо нужно будет предварительно замариновать, причем на 24-36 часов.Маринад в обоих случаях используется одинаковый: на чесноке и ароматных травах.

Вкуснейший кролик, рецепты приготовления которого представлены ниже, маринуют следующим образом:

  1. Кролика разделывают, промывают под проточной водой, обсушивают полотенцем, натирают смесью соли и перца.
  2. Лук репчатый (2 шт.) Нарезать полукольцами.
  3. Головку молодого чеснока измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Сюда же добавляют пучок свежего шалфея и чабреца, оливковое масло (4 столовые ложки).
  4. В результате получается ароматная зеленая паста, которую смешивают с луком и используют для маринования кролика. Кусочки крольчатины натирают паштетом со всех сторон, затягивают фольгой и отправляют в холодильник на сутки и более.

Кролик маринованный готовится по одному из рецептов:

  1. Кролик с моцареллой — вкусное и ароматное блюдо, которое подается с соусом ткемали и помидорами. Кусочки крольчатины обжаривают на сковороде-гриль с двух сторон, выкладывают в форму, посыпают оливками (банка) и моцареллой (200 г).Готовится кролик по этому рецепту при температуре 150 градусов в течение 2 часов.
  2. Кролик с морковью в сливках — нежное и сочное мясо подается с картофелем, запеченным в том же соусе, в котором готовилось основное блюдо. Для приготовления этого блюда кусочки мяса также обжаривают на сковороде-гриль, выкладывают в огнеупорную посуду и заливают густыми сливками (200 мл). Вокруг кусочков выкладываются морковные кружочки. Кролик запекается по этому рецепту при 150 градусах 2 часа.

Так как после запекания остается много вкусного соуса, рекомендуется запекать в нем картошку. Для его приготовления 1 кг клубней очищают, промывают и отваривают в подсоленной воде 5 минут. Затем горячий картофель перекладывают в форму для запекания и отправляют в духовку на 25 минут.

Рецепт кролика в сметане в мультиварке

Классика русской кухни. А с появлением такой домашней помощницы, как мультиварка, готовить ее стало гораздо проще.

Как приготовить Процесс заключается в следующей последовательности действий:

  1. Кролика разрезают на порции, моют и обсушивают полотенцем.
  2. Затем каждый кусочек натирают солью и перцем и обжаривают в чаше аппарата на режиме «Выпечка» с двух сторон.
  3. Примерно через полчаса к мясу в чаше добавляются морковь и лук.
  4. Еще через 15 минут кролика с овощами заливают 1,5 стаканами воды или бульона (куриного или овощного).
  5. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа и продолжить
  6. За 10 минут до окончания открыть мультиварку, добавить в чашу сметану (200 мл), измельченный зубчик чеснока и порошок карри (2 ч.л.).

Это блюдо идеально подходит практически к любому гарниру, к овощам, рису или макаронам. При желании кролика в сметане можно приготовить и на сковороде, сократив время приготовления на 20 минут.

Кролик с черносливом в мультиварке

Чернослив часто используется в мясных блюдах, будь то кролик, говядина или курица.От этого блюдо получается более нежным, сочным и приобретает некоторую пикантность во вкусе. По этому рецепту крольчатину готовят в мультиварке, но можно также использовать утку или жаровню с толстыми стенками и томить ее на медленном огне на плите. Если вы только находитесь в поисках подходящего рецепта и не знаете, как приготовить сочного кролика, воспользуйтесь нашей пошаговой инструкцией. Подходит для любой мультиварки.

Как приготовить кролика в сметане в мультиварке с черносливом и морковью:

  1. Чернослив замачиваем в теплой воде на 40 минут.
  2. Тушка кролика разделана на порционные куски.
  3. Мясо обжаривается с двух сторон в чаше прибора в режиме «Тушение» в течение 30 минут.
  4. Морковь нарезать соломкой, а лук нарезать полукольцами. Подготовленные овощи перекладываются в чашу для мяса и обжариваются с кроликом еще 7 минут.
  5. наполнены водой так, чтобы она покрывала их на 2/3. Одновременно добавляются специи (соль, перец, зелень по вкусу), горчица (1 чайная ложка), кетчуп и сметана (по 2 столовые ложки).
  6. Кролик тушится в мультиварке 1,5 часа (режим «Тушение»).
  7. За полчаса до окончания приготовления к мясу добавляют чернослив (без косточек).
  8. Еще за 10 минут до окончания в миску добавляется измельченный чеснок (2 зубчика).

Кролик с тушеным соусом. В качестве гарнира можно приготовить картофель или рис.

Рецепт сочного кролика в рукаве

Как и любое другое мясо, кролика можно приготовить с овощами в рукаве.Кусочки крольчатины получаются сочными и нежными и готовятся относительно быстро, всего 1-1,5 часа.

Кролик в рукаве с овощами готовят в следующей последовательности:

  1. Крупную тушку, массой около 2 кг, замачивают в чистой воде примерно на 4 часа. При этом воду желательно менять каждый час.
  2. По истечении указанного времени мясо нарезают на куски и опускают в маринад. Для маринования кролика нужно взять сок целого лимона, столовую ложку соли, перец, лавровый лист, нарезанную полукольцами луковицу на 3 литра воды.Мясо будет мариноваться около 4 часов.
  3. Картофель (1 кг) и морковь (2 шт.) Очистить, нарезать кружочками и соединить с маринованным кроликом. Добавляют немного растительного масла (4 столовые ложки), при необходимости солят и перчат.
  4. Приготовленную картофельно-мясную массу перекладывают в жарочный рукав, завязывают с двух сторон и отправляют на противень.
  5. Кролик с овощами в духовке готовится при температуре 180 градусов. Через 1 час рукав можно разрезать, чтобы мясо подрумянилось.

Другие овощи, такие как цветная капуста, кабачки и болгарский перец, также не являются обязательными.

Рагу из кролика

Вкусняшку можно приготовить не только из курицы, свинины или рыбы, но и из крольчатины. В этом рецепте используется филе кролика, а точнее нарезанные на кости кусочки мяса. Для приготовления двух пол-литровых банок тушенки понадобится около 1,3 кг крольчатины.

Домашняя тушенка из кролика в духовке готовится в следующей последовательности:

  1. Подготовить стеклянные банки, тщательно вымыть с пищевой содой и простерилизовать с крышками.Если вы используете обычные жестяные крышки, не забудьте снять резинки перед тем, как поместить их в духовку.
  2. Далее мясо, срезанное с костей, раскладывается в банки. Для этого на дно емкости насыпают половину чайной ложки соли, добавляют лавровый лист и перец горошком (по 4 шт. в каждую банку). Затем мясо выкладывается прямо, не доходя до края банки 1 см. Сверху снова насыпают по половине чайной ложки соли и перца горошком.
  3. Банки устанавливают в глубокую огнеупорную форму с водой, которая должна доходить до середины стеклянной тары, и закрывают крышками.
  4. Форма с банками отправляется в холодную духовку и устанавливается на средний уровень. Теперь температура поднимается до 150 градусов, а через полчаса – до 180. При такой температуре тушенка варится 2,5 часа.
  5. По истечении времени банки вынимают из духовки и закатывают жестяным ключом. Важно не забыть заменить резинки с крышек.

Тушенку, приготовленную по этому рецепту, можно хранить в темном прохладном месте 1 год.

«Кролики — это не только ценный мех» — ну кто из нас не слышал эту крылатую фразу украинских юмористов. И они правы, так как не только мех, но и мясо этого животного рекомендуют диетологи, ведь оно нежирное и диетическое, а также содержит «плохой холестерин».

Каждая мама должна знать, как приготовить кролика для ребенка, так как мясо кролика рекомендуется для детей раннего возраста, так как содержит много витаминов, полезных веществ, белков, кальция, фосфора, калия.Блюд из крольчатины очень много, поэтому мы хотели рассказать о том, как правильно приготовить кролика, вкусного до безумия и тающего во рту, а также как приготовить крольчатину мягкой, нежной и сочной.

Интересно, что на Руси кролика и зайца не ели до начала никоновских реформ. Старообрядцы считали, что зверь дикий и нечистый, поэтому его мясо есть нельзя. Евреи также не едят кроликов. Но азиаты и европейцы всегда ели кроликов, и готовили их самыми разными способами.Европейцы, например, знают секрет приготовления кроличьих ножек. Они получаются просто вкусными.

Так как же приготовить кролика, чтобы порадовать свою семью? Мясо кролика – самое чистое мясо. Кролики, как и крольчата, очень разборчивы в еде, поэтому они не станут есть корм, используемый для роста, с химическими примесями и добавками. Как приготовить крольчатину, чтобы на выходе получилось сочное и нежное? Даже если вы изучаете на память рецепт, как приготовить кролика, его фото перед вами, то вовсе не обязательно знать все тонкости и нюансы его приготовления.Гораздо важнее научиться готовить мясо кролика к блюду, так что вы сами, без сомнения, вспомните, как приготовить домашнего кролика.

В домашних условиях крольчатина подходит для приготовления как первого блюда, так и второго. Как приготовить мягкого кролика, чтобы его мясо было вкуснее. Для этого за 24 часа до приготовления тушку кролика необходимо замариновать. Вот как приготовить маринованного кролика фото. Для этого рекомендуется добавить две нарезанные кольцами луковицы, мелко нарезанную петрушку, чеснок из сельдерея, добавить лавровый лист, приправу для мяса, черный перец, а также одну чайную ложку сахара перетереть в пол-литра столового уксуса.Варить маринад около десяти минут при слабом кипении. Тушку кролика разрезать на шесть частей, поместить в кастрюлю, залить холодным маринадом и оставить на сутки, накрыв сверху мясо крышкой, положить кролика под маринад под гнет. Маринованное мясо кролика получается более мягким, очень нежным, а время приготовления значительно сокращается.

По своим питательным свойствам каждая часть тушки кролика полезна по-своему, Итак, как приготовить вкусного кролика, жареного, каждую его часть.Для жарки лучше подойдет задняя часть крольчатины, т.е. спинка и ножки. Чтобы знать, как быстро приготовить кролика, для этого сначала научитесь разделять тушки кролика на спинку и переднюю часть.

Помните, что при разделке крольчатины режьте по последнему поясничному позвонку. И верхняя, и нижняя части кролика разрезаются еще на несколько мелких частей. Чтобы тушка кролика не потемнела, после разделки мяса обязательно натрите его лимоном.

Ниже мы подробно рассказали, как приготовить кролика.Существует множество рецептов приготовления блюд из крольчатины. Вот подборка, как вкусно приготовить кролика по рецептам.

Как приготовить кролика. Рецепты. Как приготовить кролика в духовке

Как вкусно приготовить кролика? Один из самых здоровых, простых и лучших способов – запечь его в духовке. Воспользовавшись нашим простым рецептом, как приготовить кролика в духовке, вы получите ароматное, нежное (что немаловажно), тающее во рту, мягкое блюдо. Кролика в духовке можно приготовить без начинки.Вот посмотрите, как вкусно приготовить кролика, фото этого нежного блюда.

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг мяса кролика,
  • пол-литра сметаны,
  • чеснок, черный перец,
  • уксус, соль
  • для фритюрного маргарина,
  • приправа к мясу.

Как приготовить кролика:

Разбавьте уксус водой, много уксуса не лейте, вода должна немного пахнуть уксусом, положите кролика на три часа пропитаться.Сняв тушку кролика, вытрите ее насухо полотенцем, выкиньте внутренности, кроме почек, печени и сердца. Хорошо обмажьте тушку кролика со всех сторон, сделайте в мясе надрезы, чтобы начинить тушку чесноком. Дайте кролику настояться в течение часа.

Тушку обжарить до румяной корочки на сковороде, на сильном огне, на сливочном масле или маргарине. Затем положить тушку в кастрюлю, залить сметаной, слить жир со сковороды, дать мясу закипеть, тушить около сорока минут. Готовность мяса проверяют вилкой или ножом.Если кролик мягкий, то блюдо готово.

Как приготовить кролика с картошкой и сметаной

Не зря самым распространенным способом приготовления крольчатины считается крольчатина в сметане, так как именно этот ингредиент делает вкус крольчатины очень нежным, хоть это мясо само по себе самое нежное и диетическое . Однако, чтобы блюдо было еще и вкусным, нужно помнить, как правильно приготовить кролика с картошкой.

Ингредиенты:

  • порционные куски кролика — 6 шт,
  • шампиньоны — 200 грамм,
  • сметана — 150 грамм,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • банка оливок,
  • картофель — 8 шт,
  • сушеный розмарин,
  • белое вино — 100 мл,
  • смесь перцев или свежемолотый перец, соль поваренная по вкусу.

Подробный рецепт как приготовить кролика со сметаной:

Замаринуйте мясо, как мы вас учили.Срежьте с кролика белую пленку, положите тушку в эмалированную емкость, залейте водой, добавьте сок ½ лимона, немного уксуса, веточку розмарина. Оставьте кролика мариноваться на несколько часов. Лучше всего, если вы замаринуете целого кролика, а уже потом разделите его на порционные куски.

Тушку вынуть из маринада, разрезать на куски. Каждый кусок крольчатины натрите перцем, солью, специями и зеленью. Удалите сердцевину из чеснока, разделив зубчик пополам. Шампиньоны среднего размера разрезать на 4 части, чеснок мелко нарезать.Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Обжарить кусочки кролика, как обычно, до яркой румяной корочки на разогретой с маслом сковороде. В масле, в котором жарилось мясо, сначала обжарьте грибы, затем добавьте мелко нарезанный чеснок, так он точно не подгорит. Обжарьте грифов с чесноком в течение 1 минуты и добавьте картофель, перец и соль по вкусу. Переложите кусочки кролика к картофелю с грибами, полейте вином и посыпьте розмарином. Добавьте тепла, чтобы пропарить кролика в вине.

Уменьшить огонь, влить сметану, накрыть крышкой. Варить около 1 часа на медленном огне. Картошка должна быть мягкой. Теперь вы уже будете знать, как приготовить кролика в сметане и с картошкой. Вкусно, правда?

Как приготовить кролика в мультиварке

Вы скажете «Я разовую сметану возил» мясо заправляют. Рискнем узнать, как приготовить кролика в мультиварке, в казане с добавлением других ингредиентов. Даже опытные повара рекомендуют научиться готовить кролика в мультиварке.Наш рецепт очень прост и займет немного времени на подготовку продуктов.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг тушки кролика;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 большие луковицы;
  • 3 больших помидора;
  • 1 средний кабачок;
  • петрушка, майоран;
  • перец и соль;
  • 200 мл. вода.

Как приготовить кролика в мультиварке:

Немедленно установить режим «Выпечка», поджарить кролика, перевернуть.Через десять минут добавляем лук и обжариваем его вместе с кроликом. В чашу мультиварки налейте 0,5 стакана воды, включите режим «Тушение» на 1 час. Очистите и нарежьте картофель. Помидоры нарезать кружочками. Добавляем к кролику овощи, добавляем специи, зелень и соль. Добавить еще воды, тушить блюдо с кроликом и овощами 1 час. Перед подачей посыпать зеленью.

Как приготовить кролика в вине

Испокон веков лучшим вариантом маринования считалось белое вино.Ведь именно вино хорошо убирает специфический запах кролика, отлично смягчает мясо, ароматизирует его. В результате блюдо получается нежным и изысканным, с приятным вкусом и ароматом, а полезные свойства крольчатины сохраняются дольше. Многие используют для маринования красное вино вместо белого. Французские повара любят мариновать мясо в красном вине и обязательно с травами и специями. Итак, давайте узнаем, как приготовить кролика в вине

Ингредиенты:

  • кролик 2 кг;
  • 8 штук свежих помидоров;
  • 200 мл.белое сухое вино;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 1 ч.л. сухих или веточек свежего розмарина, орегано, кориандра;
  • соль, масло растительное, перец черный.

Как приготовить кролика в вине:

Обжарить кусочки крольчатины. Помидоры нарезать кружочками, а чеснок кружочками. Поместите мясо кролика в миску, запеките с вином и розмарином. Потушите колодец на плите не более двадцати минут. Тушите мясо 10 минут без крышки, иначе вино не испарится.После этого можно тушить кролика под крышкой. Затем кусочки крольчатины выложить в противень и поставить в духовку для варки при высокой температуре (180-190) градусов. Обжарьте кролика под крышкой в ​​духовке в течение пятнадцати минут.

Как приготовить тушеного кролика

Поговорим немного о том, как тушить кролика. Как и при жарке или варке крольчатины, при тушении нужно помнить, как приготовить тушеного кролика. Сначала перед приготовлением замочите мясо в воде с добавлением уксуса.Кролик будет нежным, если его потушить в молоке, сметане, белом или красном вине, шампанском, пиве, бульоне, томате. В качестве соуса выбирайте именно те продукты, которые любите вы и ваша семья, и тогда вас порадует новое блюдо – тушеный кролик.

Ингредиенты:

  • 1 кг кролик
  • 260 грамм копченой грудинки,
  • 3 луковицы,
  • 3 ст. л. гхи или свиной жир,
  • 1,5 ст. л. мука пшеничная,
  • Лавровый лист,
  • 50 г красного вина
  • молотый красный и черный перец по вкусу.

Как приготовить тушеного кролика:

Для того, чтобы приготовить к празднику тушку кролика, изначально нарежьте ее на мелкие кусочки. Подойдут и внутренности кролика, сердце, легкие и печень нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, обжарьте в кастрюле до румяной корочки на жире.

Копченую свиную грудинку ошпарить кипятком, нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать. Добавить к кролику подготовленный лук и грудинку, добавить еще немного бульона с мясом или кипяченой воды.Накрыть мясо крышкой и тушить на медленном огне. После приготовления обсыпать мясо мукой, влить вино и положить лавровый лист. Тушите еще восемь минут со специями для кролика. Подавайте тушеного кролика на праздничный стол с зеленью и овощами. На гарнир подойдет рис и картофель.

Как приготовить печень кролика

Из печени кролика можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Однако самым распространенным блюдом по-прежнему считается жареная печень, ведь она так же полезна, как мясо кролика, богатое полезными минералами и аминокислотами.

К тому же приготовление печени кролика не занимает много времени, поэтому блюдо из печени осилит любая хозяйка. Также важно рассмотреть, что такое печень кролика, как ее приготовить. Любая печень, не только печень кролика, готовится очень быстро, поэтому передерживать ее нельзя.

Ингредиенты:

  • 500 г печени кролика,
  • ¼ лимонного сока,
  • черный перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • кориандр, орегано по вкусу
  • 350 г свежих листьев салата,
  • 3 ст.л. растительное масло, соль.

Для соуса:

  • 2 луковицы,
  • 1 ст. л. растительное масло
  • сельдерей,
  • 100 миллилитров густых сливок
  • 2 ст. л. кукурузная мука
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить печень кролика:

Печень очистить от пленок, приготовить маринад. Для этого через чеснокодавку выдавить очищенный чеснок, добавить 1 столовую ложку растительного масла, орегано, лимонный сок, черный перец по вкусу.Полученным маринадом смажьте печень, оставьте печень мариноваться в маринаде минут на сорок.

После жарки печени вы знаете, что печень кролика не жарится больше десяти минут. Далее, по мере обжаривания печени, поливаем ее соусом. Приготовить соус следующим образом: лук нарезать полукольцами, корень сельдерея обжарить в кастрюле и добавить постное масло по вкусу черного перца, поваренную соль, 2 ст. кукурузной муки, залить кипятком, ¼ стакана. Варить соус, пока он не станет густым, полчаса, до окончания варки влить в соус сливки.Оставить замерзать.

Морковь нарезать, немного обжарить на растительном масле, добавить кориандр, обжарить минуту, посолить. Морковь выловить из масла, выложить в отдельную тарелку, а печень кролика высыпать в масло и обжарить до румяной корочки. Обжариваем, постоянно помешивая, минут пять, смотрите, не передержите печень, чтобы она не стала слишком жесткой. Под дно печени аккуратно положить промытые заранее листья салата. Полить соусом.

Как приготовить кролика в рукаве

Тушка кролика, запеченная в рукаве, — вкусное, интересное и оригинальное блюдо, которое можно запечь с картофелем и овощами.Если вам попался крупный кролик, то разделите его на 2 части и тоже запеките отдельно. Следует отметить, что блюда в рукаве из тушки кролика пользуются невероятной популярностью, и вы вряд ли пожалеете, что уже знаете, как приготовить кролика в рукаве.

Ингредиенты:

  • один кролик
  • 400 г жирной сметаны
  • 100 миллилитров оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • 200 мл сухого белого вина
  • 5 зубчиков чеснока
  • перец, зелень, базилик сушеный, соль.

Как приготовить кролика в рукаве:

Зубчики чеснока мелко нарезать, смешать с зеленью, базиликом и специями. Тушку кролика обжарить на оливковом масле, обвалять в специях и чесноке, базилике и зелени, которые вы любите добавлять к кролику. Дайте мясу постоять так 2 часа. Затем растопить на сковороде сливочное масло, вливая оливковое, обжарить кусочки крольчатины. Мясо кролика вынуть, а в сковороду с маслом добавить белое вино, немного прокипятить его со сметаной, но перед этим вино лучше процедить.Добавьте травы и специи.

Мясо кролика полить соусом, поместить блюдо в рукав. Выпекать 1,5 часа. После вскрытия упаковки, если хотите, чтобы кролик получился в духовке румяным, с аппетитной корочкой. Ну вот, кролик в рукаве уже готов, можно смело его пробовать и подавать к праздничному столу. Надеемся, наш рецепт вам поможет, и вы наверняка уже помните, как приготовить кролика в рукаве.

Как приготовить кролика в майонезе

Все сметанное и сметанное.В майонезе кролик тоже вкусный. Рассмотрим подробнее, как приготовить кролика в майонезе. Блюдо готовится быстро.

Ингредиенты:

  • один килограмм тушки кролика
  • сто пятьдесят граммов майонеза
  • десять зубчиков чеснока
  • пять горошин черного перца
  • четыре лавровых листа
  • две луковицы
  • две чайные ложки соли
  • для жарки на растительном масле

Как приготовить кролика в майонезе:

Лук очистить, нарезать кольцами.И жарить как обычно до румяной корочки. Разделите чеснок на четыре зубчика. Тушку кролика вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусками на равные части. Выложить крольчатину на сковороду с сильно разогретым растительным маслом, чтобы она подрумянилась. Сняв крольчатину с огня, каждый кусок мяса посыпать кусочками чеснока. Посыпать солью и поставить в жаровню.

Сверху на кролика выложить весь обжаренный лук, залить водой, вода не должна покрывать все мясо кролика, а только середину.Варить до готовности только на медленном огне. Залить кусочки кролика майонезом минут за двадцать до готовности. За пять минут до окончания тушения кинуть лавровый лист. Блюдо «Кролик в майонезе» готово!

Как приготовить тушеного кролика

Тушенка – мясной продукт номер один в ситуации, когда временно свежее мясо приготовить нельзя, или когда просто нет времени. В этой статье вы узнаете, как приготовить тушеного кролика — невероятно вкусное и полезное мясо.

Острым ножом снимите мясо с четырех-пяти тушек кроликов. Этого количества мяса хватит, чтобы заполнить пару банок. У кроликов отделите внутренний жир, он нужен, чтобы покрыть дно банки, просто положите его в отдельную посуду. На дно каждой банки выложите по два ошпаренных кипятком лавровых листа, внутренний кроличий жир, свиное сало, если есть (достаточно будет слоя в 2 сантиметра).

Затем мясо кролика плотно уложить в банки, положить по 3-4 горошины душистого, черного или молотого перца по три зубчика.

После того, как мясо втоптано в банку, добавить 1 ч. л. с посыпкой из поваренной соли. Сверху снова покройте мясо салом или внутренним жиром толщиной 2 сантиметра. Накройте банки крышками и налейте теплую воду до вешалок. Поставьте банки на слабый огонь. Через пять часов после того, как банки закипели, выньте их из воды и, не поднимая крышки, закатайте. Рагу из кролика готово.

Приятного аппетита!

Abayamzclothing — Рубашка «Убей меня медленно»

С безопасной проверкой (100% безопасная оплата с шифрованием SSL), возвратом и гарантией (если вы не удовлетворены на 100%, сообщите нам, и мы все исправим.), Доставка по всему миру, Купите 2 или более, чтобы сэкономить на доставке. Последний день — КУПИТЬ или ПОТЕРЯТЬ НАВСЕГДА. Доступно только в течение ОГРАНИЧЕННОГО ВРЕМЕНИ — НЕ НАЙДЕНО В МАГАЗИНАХ!

Нажмите здесь, чтобы купить эту рубашку: https://abayamzclothing.com/shirt/killing-me-slowly-shirt/

Disney World предлагает более 400 вариантов меню на растительной основе, а Burger King теперь предлагает Impossible Whopper. Царство овощей, с его рецептами, предвещающими все, от гороха до тыквы и шпината, еще больше укрепляет роль овощей не только как гарнир, но и как основное блюдо.Тем не менее, «Овощное царство» также поддерживает богатое разнообразие мировых кухонь: Терри, шеф-повар ресторана MoAD в Сан-Франциско, делает акцент на ингредиентах и ​​кулинарных стилях африканской диаспоры, в то время как его жена, Джидиан Терри Кун, делает это с разнообразными блюдами. Азиатские ароматы, от китайского до вьетнамского. Царство отражает эти кулинарные культуры и многое другое — Терри отмечает, что фенхель, сытный средиземноморский овощ, вдохновил на создание этой книги. Оставайтесь на позитиве и излучайте хорошее настроение! Если у вас был плохой день, научитесь отпускать эти плохие вибрации и не позволяйте своему настроению влиять на то, как вы разговариваете с другими людьми.Никто не любит сварливого человека. Никто не любит фальшивых людей. Не меняйте себя, чтобы подстроиться под других людей, и не пытайтесь угождать людям. Будьте справедливы и не осуждайте других. Примите то, кто вы есть, и разных людей вокруг вас. Говорите ли вы с популярным человеком или с той застенчивой девушкой, относитесь ко всем одинаково. Я думаю, что это болезненная ситуация… но я также думаю, что чем меньше вы заботитесь об этом… тем лучше будет для вас. Некоторым мужчинам суждено быть одиночками. Некоторые мужчины культивируют свое искусство или тайну в темноте.Пример… художников, как известно, неправильно понимают. Художники 1800-х годов, музыканты сейчас. Писателей тоже неправильно понимают. Как будто они вынуждены оставаться сами по себе, но однажды у них есть контракт на музыку или на книгу… и все такие… Я всегда знал, что этот парень другой. Просто будь собой. Правильные люди заметят вас. Чем старше вы становитесь, тем быстрее вы будете узнавать своих :Kin: и все будет казаться стоящим, когда вы это сделаете. Не позволяйте массам разрушить человека, которым вы действительно должны быть.Возможно, вы захотите сосредоточиться на своих увлечениях и талантах и ​​вместо этого поработать над этим. Позже у вас все получится. Не зависеть от мнения окружающих. Если вы это сделаете, вы никогда не достигнете величия. Я вырос на домашнем обучении из-за проблем со здоровьем, таких как множество серьезных аллергий, о которых, когда я был маленьким ребенком, в школах, вероятно, не знали достаточно, чтобы обезопасить меня, особенно в моем редком случае.

Этот рецепт вдохновлен кабачками avec des arachides (по-французски «цуккини с арахисом»), классическим блюдом из северо-центральной африканской страны Чад», — говорит шеф-повар Брайант Терри о своем рецепте запеченных в духовке цукини, простого блюда, приготовленного с начинкой. с добавлением песто из листовой арахиса.Это просто одно из многих инновационных веганских предложений, которые можно найти в новой кулинарной книге Терри «Овощное царство: богатый мир веганских рецептов». За последние несколько лет веганство превратилось из образа жизни в мейнстрим: в 2019 году The Economist сообщил, что четверть молодых людей в возрасте от 25 до 34 лет были либо веганами, либо вегетарианцами. Они будут помнить об этом, и в результате будут любить и ценить вас за заботу. Чем больше людей, тем лучше.Не ограничивайте себя одними и теми же 3 или 4 друзьями. Общайтесь с новыми людьми или даже со старыми знакомыми, с которыми вы давно не разговаривали. Поговорите с ними и будьте добры к ним. Вы никогда не знаете, что вы можете узнать о них. Может быть, у вас было больше общего с ними, чем вы думали! Кроме того, если вы не будете разговаривать с людьми, они вас не полюбят, не так ли? Чем больше люди любят вас, доверяют и любят вас, тем чаще они будут обращаться к вам за помощью в решении своих проблем. Когда это произойдет, прислушайтесь к ним.Не сбрасывайте их со счетов и не говорите что-то вроде «У меня сейчас нет времени» или «Мне все равно». Терпеливо выслушайте их историю, а затем обсудите ее с ними. Иногда люди просто хотят выговориться, и они приходят к вам, чтобы сделать это. Если вы сможете выслушать их проблемы, они полюбят вас еще больше. Если вы заметили, что девушка, сидящая напротив вас, сделала новую прическу, сделайте ей комплимент! Это заставит ее чувствовать себя хорошо, и в ответ вы будете чувствовать себя хорошо. Карма приходит, и если вы добры к людям, они будут добры к вам в ответ! Как только вы начнете делать комплименты людям, вы, скорее всего, получите несколько комплиментов в ответ, и другие люди полюбят вас! Прежде чем заставить других людей полюбить вас, вам нужно полюбить их! Вы не можете ожидать, что человек, которого вы не любите и о котором не заботитесь, ответит вам взаимностью.Вы должны любить каждого человека (или, по крайней мере, заботиться о нем), прежде чем он сможет полюбить вас. Никто не хочет быть рядом с кем-то, кто ворчлив и злой весь день.

Иногда еда вызывает приятные воспоминания, своего рода ностальгию, которая заставляет нас чувствовать себя немного лучше. Когда дело доходит до еды, обстановка имеет значение; так что подумайте о том, чтобы съесть что-нибудь, чем вы когда-то наслаждались с людьми, которых вы любите. «Даже если это виртуально, вы можете встретиться с подругами на виртуальном бранче», — объясняет Мур.«Вы все могли бы приготовить тако и маргариту или домашние французские тосты с мимозой, как будто вы вместе в ресторане». Это один из способов помочь себе снова обрести позитивное отношение к еде. Говоря о положительных впечатлениях от еды, Мур также подчеркивает важность, которую благодарность сыграла в ее жизни, особенно во время сильного стресса, поскольку благодарность помогает переключить ваше состояние ума и энергию в более позитивное русло. Это стало моей лучшей ставкой», — говорит она. «Я считаю, что это помогает сместить фокус и улучшить сон.Но она уменьшается, поскольку новые поколения, более привязанные к взаимосвязанному миру, занимают свое место в производстве и поддержке творческих сфер. В этом занятом мире мобильные устройства помогают нам оставаться на связи со всеми близкими. Общение с ними даже в течение нескольких минут делает меня счастливым. Кроме того, меня радуют хорошие новости, такие как «Завтра колледж не работает» в WhatsApp/электронной почте. Когда я знаю, что не стоит тратить время на мобильный, но все же не могу устоять. Меня раздражает эта вещь. Эти нежелательные уведомления и этот индикатор уведомлений меня раздражают.Всякий раз, когда люди публикуют глупые и нежелательные вещи или спам в Интернете в любых социальных сетях или приложениях для обмена сообщениями, это меня злит. Тем не менее, я ничего не могу для этого сделать. Итак, я просто надел наушники. Всегда относитесь к другим так, как вы хотите, чтобы относились к вам. Это значит быть добрым ко всем. Тебе нравится, когда тебя оскорбляют? Конечно нет! Так что не оскорбляйте других! Когда вы попадаете в трудную ситуацию, спросите себя: «Что бы я чувствовал, если бы кто-то сделал это со мной?» прежде чем сделать или сказать что-либо. Если вы относитесь к другим так, как хотите, чтобы относились к вам, они будут относиться к вам так же и будут уважать вас.Это значит поговорить с той застенчивой новенькой. Или тусоваться с этим одиноким человеком. Или помогать другим людям с их проблемами. Дайте полезные советы другим и помогите им с домашним заданием или задачами, которые им нужно выполнить. Не зацикливайтесь на себе и всегда помогайте нуждающемуся человеку.

Описание продукта:

Подходит для женщин/мужчин/девочек/мальчиков. Модные толстовки с 3D-цифровым принтом и кулиской с длинными рукавами и большим передним карманом. Это хороший подарок на день рождения/Рождество и так далее. Реальный цвет изделия может немного отличаться от изображений на веб-сайте из-за многих факторов, таких как яркость вашего монитора и яркость освещения. Печать на изделии может немного отличаться Отличается от изображений для разных серийных производств. Возможны отклонения в 1-2 см в разных размерах, местах и ​​растяжении тканей.Таблица размеров предназначена только для справки, может быть небольшая разница с тем, что вы получаете.

  • Тип материала: 35 % хлопок – 65 % полиэстер
  • Мягкий материал приятно ощущается на коже и очень легкий
  • Отличается ярко выраженными манжетами на рукавах, выступающим краем на поясе и бахромой на карманах «кенгуру»
  • Лента на шее и плечах для комфорта и стиля
  • Печать: сублимационная печать, цвета не тускнеют и не отслаиваются
  • Уход за стиркой: Рекомендация Стирать вручную при температуре воды ниже 30 градусов, сушить в тени, запрещать отбеливание, низкое содержание железа при необходимости

Дом: https://abayamzclothing.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.