Рыба навага жирная или нет: Навага жирная или нет. Рыба навага

Содержание

состав, полезные свойства и калорийность

Навага – морская северная рыба из семейства тресковых, ее еще называют вахня. Она обитает в холодной воде арктических морей. Размер наваги может достигать от 20 до 35 см, иногда встречаются рыбы длиной до 50 см и весом около килограмма.

Рыба навага известна своими вкусовыми качествами, которые преобладают в ней больше, чем у всего семейства тресковых. Ее мясо имеет насыщенный ароматный вкус, мякоть нежная мягкая, нежирная. Мясо наваги является диетическим — в нем отсутствуют мелкие косточки. Из него делают продукты детского питания, которые обладают массой полезных качеств.

Виды

В природе навагу классифицируют на два вида:

  1. Северная навага – живет в основном в морях Тихого океана, Корея, Берингов пролив.
  2. Навага дальневосточная – встречается на арктических берегах Сибири.

Навага относится к ценной промысловой рыбе, которую добывают тралами или неводом. В зимнее время промысел на нее более распространен.

Интересный факт! В старые времена навагу сразу после улова отправляли в замороженном виде на санях прямо в пункт назначения, чтобы она не успела разморозиться, так как она быстро теряет свои полезные качества.

Состав

По составу два вида рыбы почти не отличаются. Мясо наваги очень богато селеном, йодом, аминокислотами. В печени содержится основное количество жира наваги, поэтому само мясо считается обезжиренным. В составе полезной рыбы преобладают насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины:

  • фолиевая кислота
  • витамин А
  • витамин Е
  • витамин D
  • витамин С
  • витамин РР
  • витамины группы В
  • фосфор
  • хлор
  • фтор
  • молибден
  • никель
  • сера
  • калий
  • железо
  • кальций
  • натрий

Полезные свойства

  1. Наличие в составе наваги йода и фосфора хорошо укрепляет мозговую деятельность и является незаменим источником для эндокринной системы.
  2. Селен способен замедлить возрастные изменения организма и является прекрасным антиоксидантом.
  3. Жир, содержащийся в печени ценной рыбы, поддерживает эластичность сосудов, и обладает профилактическими свойствами против атеросклероза.
  4. Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в составе наваги, обладают противовоспалительным и антигистаминным действием и производят метаболизм холестерина в организме.
  5. Употребление наваги укрепит работу иммунной системы организма и нормализует деятельность нервной системы.
  6. Хорошей профилактикой рахита будет служить навага в детском рационе.
  7. Содержание в составе рыбы омега-3 жирных кислот стимулируют работу сердца и сосудов.
  8. Противовоспалительный эффект, которым обладает мясо наваги, защитит кожу от солнечных ожогов и снизит риск возникновения рака кожи.
  9. Употребляя навагу два раза в неделю, можно привести в норму давление и забыть про приступы мигрени.
  10. Большое количество в морской рыбе жирных кислот обеспечивает защиту против онкологических заболеваний печени, почек, предстательной и молочной железы, толстой кишки.
  11. Регулярное употребление наваги окажет положительный эффект на развитие ногтей и улучшит зрение.

Совет!

Очень полезно иметь в рационе ценное мясо наваги беременным женщинам. Фолиевая кислота полезна для образования в крови красных телец, а DHA – жирная кислота обеспечивает правильное развитие мозговой деятельности и зрительных функций плода.

Противопоказания

Рыба навага не имеет значительных противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости человеком морепродуктов и проявлением аллергических реакций при употреблении морской рыбы. Таким людям необходимо очень осторожно отнестись к употреблению ценного продукта.

Вред навага может принести, только если она обитала в загрязненной среде. Этот фактор может повлиять на наличие в рыбе токсичных веществ.

Как приготовить

Рыба навага распространена в кулинарии в жареном виде. Ее удобно разделывать еще слегка мороженной. В жареном виде рыбу подают с жареным луком и картофелем.

Также из нее готовят вкусные супы, щи, тушеные блюда. Она отлично сочетается с овощами и гарнирами, ее применяют для приготовления холодных закусок.

Навагу используют для сушения, вяления, копчения, маринования.

Гастрономический совет! Отсутствие мелких костей позволяет сделать из наваги ароматный и сочный шашлык, также запечь ее в фольге, а жирная печень наваги является изысканным деликатесом.

Как хранить

Хранить навагу нужно в холоде, она так лучше всего сохраняет все свои полезные свойства. После разморозки рыбу нужно сразу использовать для приготовления в пищу.

Какую рыбу можно кошкам? Как и сколько давать? ? МУРКОТИКИ

Автор Фелинолог Екатерина Югош На чтение 15 мин Просмотров 5.8к.

Почти все кошки любят рыбу. Многие из них, живя в приморских регионах, постоянно питаются морепродуктами и чувствуют себя отлично. Есть даже кошки-рыболовы из Юго-Восточной Азии и камышовые коты, которые прекрасно плавают и сами добывают себе пищу. Однако наши с вами комнатные питомцы — потомки степной кошки, которая рыбу не потребляет. Несмотря на это, многие из них получают рыбу в качестве основного питания. Правильно ли это? Должна ли рыба быть основой рациона кошки? Если да, то какая? Если нет, то чем кормить животное вместо рыбы? И есть ли какие-то ограничения относительно пород? Например, можно ли британским и шотландским кошкам рыбу? Ответы на эти вопросы вы получите в статье.

Статья является частью рубрики Натуральное питание кошек

Польза рыбы для кошек

Можно ли кормить кота рыбой? Да, можно. Рыба — полезный продукт. Рыбный белок является самым легкоусвояемым белком, то есть он лучше мясного. Также в морепродуктах содержатся полезные витамины (особенно много А, D, B1 и В2), минералы (фосфор, магний и др.). Жирные сорта рыбы являются источником омега-3 и омега-6 жирных кислот. В общем, у рыбы состав очень богатый и полезный.

Продолжение статьи после рекламы

Бессмысленно петь дифирамбы этому продукту дальше, т. к. о его пользе знают практически все. Но значит ли это, что рыбу коту можно давать любую и в неограниченных количествах?

Полюбуйтесь, как это дикое кошачье мастерски охотится на рыбу.

 

Вред рыбы для кошек и котов

При всей своей полезности рыба имеет ряд особенностей, которые не позволяют сделать ее основой рациона.

Кальций и фосфор

Одной из частых проблем при составлении рациона является несоблюдение баланса фосфора и кальция, а этот баланс — краеугольный камень кошачьей диетологии. Проблема в том, что мясо богато фосфором и почти не содержит кальция. В рыбе перекос в пользу фосфора еще больше. Тем временем в рационе кошек баланс кальция/фосфора должен составлять примерно 1,2-1,3:1 (минимум 0,8:1). При перекосе в пользу фосфора развиваются различные патологии: подробнее читайте по ссылке. Поэтому, если постоянно кормить животное рыбой, но не давать источников кальция, наступит дисбаланс. Причем рыбным питанием этот дисбаланс создается куда быстрее: опять-таки из-за повышенного содержания фосфора в сравнении с мясом. Для каких-то пород и беспородных кошек с хорошим здоровьем периодические подобные погрешности в питании не так уж страшны, а коты со склонностью к патологиям опорно-двигательного аппарата и почек могут довольно быстро отреагировать на такие ошибки. О том, как не допустить дисбаланса при помощи главного продукта с кальцием, читайте здесь.

Повышенная жирность

При кормлении кошки рыбой нужно учитывать ее жирность. По данному критерию выделяют три разновидности рыб:

  • сухие (нежирные) сорта рыбы (до 4% жира): камбала, треска, хек, путассу, сибас, макрурус, сайда, навага, пикша, минтай, вобла, щука, речной окунь, ерш, линь, судак, моллюски, раки;
  • умеренно жирные сорта (5-8% жира): ставрида, зубатка, горбуша, салака, морской окунь, кета, лещ, форель (собирательное название пресноводных лососевых), карп, карась, сазан, тунец;
  • жирные сорта рыбы (более 9% жира): семга, нерка, сайра, скумбрия, угорь, клыкач, омуль, сельдь, килька, севрюга, чавыча, белуга, нельма, иваси, чехонь, налим, толстолобик, нототения, осетровые.

Процент жирности одной и той же тушки может различаться в зависимости от ее части. Какие-то рыбы склонны накапливать жир под брюхом и на спинке, а у каких-то (например, у сельди) жир распределен равномерно. Если распределение жира неравномерное, то самые жирные части кошкам давать не стоит. Если жир распределен равномерно, то не имеет значения, какую часть тушки получит питомец.

Продолжение статьи после рекламы

Вопреки сложившемуся у многих мнению, что для кошек предпочтительнее сухие сорта рыбы, на самом деле, диетологи советуют включать в рацион как раз жирные разновидности как более калорийные и богатые омега-кислотами. То есть, жирные сорта, к которым относится большинство лососевых, предпочтительнее.

Однако, включая в рацион рыбу, нужно следить за общим процентом жирности всего меню. Если рыба подается по маленькому кусочку ежедневно в составе мясного микса либо по одной порции в неделю, существенно повлиять на жирность рациона она не может.

Но все равно нужно знать процент жирности рыбы, которую используете, чтобы не нарушать баланс: жиров в рационе кота должно быть не менее 5%, рекомендуемо — 15%, но не более 20%. Таким образом, если вы сегодня подаете рыбу 9-15% жирности и в меню нет других продуктов, это нормальный баланс. Если в рационе мясо, скажем, 2%-й жирности и вы добавляете маленький кусочек 20%-й рыбы, то беспокоиться за чрезмерную жирность блюда не стоит. Если же вы составляете меню только из рыбы 20%-й жирности и более, этого уже много. Аналогично если в меню входит рыба 18%-й жирности и, скажем, жирные части курицы, то это перебор. Резюмируем правило: нужно соблюдать общий процент жирности рациона.

Средний процент жирности различных видов рыб

Жирность зависит от части тушки, а также от времени года.

РЫБА ЖИРНОСТЬ
треска 0,3%
хек 0,8-1,4%
навага 0,8-1,4%
минтай 0,5-0,9%
вобла 1,3-4%
щука 1,3-4%
речной окунь 1,3-4%
судак 1,3-4%
путассу 1%
сига 1,5%
камбала 1,3-4%
сайда до 2%
сибас 3%
дорадо 3%
сазан 3%
пангасиус 3-4%
барабулька 4%
тунец 4,2-4,5%
ставрида 4,2-4,5%
салака 4,2-4,5%
морской окунь 4,2-4,5%
зубатка 5%
пиленгас 3-8%
форель 5%
карп 5%
кета 5-6%
горбуша 5-7%
лещ 6,5%
карась 6-7%
нерка 7-10%
белуга 7-10%
нототения 9-10%
сардина 11%
севрюга 11%
осетровые 11-13%
килька 13%
сом 14%
семга 13%
сайра 14%
скумбрия 13-18%
чехонь 17%
сельдь 16-22%
угорь 30%

Соль

Есть устоявшееся мнение, что морские виды рыбы содержат много соли, а соль в больших количествах, как известно, кошкам вредна. В первую очередь, пострадают почки. Так ли это? Почки при умеренном кормлении рыбой пострадать не должны. Умеренное кормление подразумевает 1 рыбный прием пиши в неделю либо постоянное добавление небольшого кусочка рыбы к мясному рациону. Суточная потребность кошек в соли невелика, но она есть. Потребность эта прекрасно покрывается мясными продуктами с кровью либо добавлением органов, представляющих собой депо крови: печень и селезенка (можно не более 5% рациона). Океаническая и морская рыба соленее мяса, и это одна из причин, по которой рыба не может быть единственной основой рациона. Тем не менее, если кот не получает мясо с кровью и не получает печень с селезенкой, то потребность в соли вполне можно покрывать при помощи добавления рыбы.

Разрушительная тиаминаза

Некоторые морепродукты (особенно моллюски, карп и атлантическая сельдь) содержат фермент тиаминазу, разрушающий витамин В1. Тиаминаза действует подобным образом и внутри корма, и в кишечнике кошки. Если кормить кота рыбой с тиаминазой более 2 недель, вы увидите клинические признаки дефицита витамина В1. Однако тиаминаза разрушается при тепловой обработке, так что данное опасение уместно лишь для сырой рыбы.

Сомнительная треска

Рыба семейства тресковых при употреблении в больших количествах (30-35% рациона и выше) может вызвать железодефицитную анемию и депигментация шерсти животного.

Гельминты в рыбе

Рыба может быть переносчиком гельминтов, причем с ней это случается гораздо чаще, чем с мясом. Если рыбу из питомников обрабатывают от паразитов, то дикая почти всегда поражена. Особенно это касается речной рыбы и морской некоторых сортов. Так, наиболее часто гельминты встречаются у диких морских лососевых, сельди, хека и карпа, реже — у минтая, осетровых, скумбрии, тунца, форели и зубатки.

Особенно опасен описторхоз. Им чаще всего болеют представители семейства карповых (карась, лещ, плотва, вобла, верховка, язь, гольян и пескарь).

Такая картина привычна для работников пищевой промышленности. Обычно для покупателей рыбу вычищают.

Яйца глистов в рыбе убивают либо варкой, либо переморозкой. Первый способ надежнее, так как рыбные глисты далеко не всегда гибнут при стандартной температуре бытового морозильника -18 градусов по Цельсию. Эта температура убивает особо стойкие виды минимум за неделю, но гарантировать это в 100% случаев нельзя. Поэтому данный способ подготовки рыбы к употреблению не считается лучшим.

Кипячение уничтожает всех паразитов. Как правильно варить рыбу для кошки? Ее нужно кипятить (засеките время от начала кипения) более 20 минут. За это время гельминты погибают. Либо более щадящий вариант — запекание в течение 30-40 минут при температуре примерно 150 градусов.

Продолжение статьи после рекламы

Тяжелые металлы

Окружающая среда планеты погрязла в тяжелых металлах. Рыбы в океанах, морях и реках являются частью экосистемы и эти металлы активно впитывают, а потом, попадая на стол, щедро снабжают нас. Особенно к накоплению тяжелых металлов имеют склонность хищные виды рыб: сельдь, палтус, окунь, угорь, тунец, анчоусы, хек, сайда, сардины, мерланг, треска, пикша, зубатка, камбала, форель. Причем чем старше рыба, тем больше она накопила тяжелых металлов. Поэтому выбирайте не крупных особей, размер которых говорит об их молодом возрасте.

Антибиотики

Искусственно выращенная в инкубаторах и на фермах рыба часто напичкана антибиотиками. Таким образом производители пытаются избежать распространения инфекций и мора рыбы в своих водоемах. Такую рыбу лучше не покупать ни коту, ни себе. Ей предпочтите дикую морскую. Либо рыбу с ферм, которым вы доверяете. Так, например, норвежские производители утверждают, что в течение последних лет им удалось почти отказаться от использования антибиотиков на своих хозяйствах.

Не первая свежесть

Идеально, если б кошки получали относительно свежую рыбу, то есть сразу после вылова она бы подвергалась шоковой заморозке и размораживалась уже дома. Однако в отдаленных от моря регионах все иначе. Рыбу сначала замораживают в брикетах, после чего привозят на склады, где она зачастую подвергается размораживанию. Далее рыбу делят на более мелкие брикеты или же отделяют каждую тушку, после чего снова замораживают и отправляют в магазины. По дороге, если условия транспортировки неудовлетворительны, рыба тоже может разморозиться. В супермаркете ее либо снова замораживают, либо продают под видом свежей на льду. От того, что ее разморозили и красиво подали, продукт не стал свежее. Но нужные ассоциации у людей вызывает, а потому они такую рыбу охотно приобретают.

Это рыба в брикетах А это якобы свежая рыба в супермаркете

За время заморозок-разморозок мясо портится, рыбий жир окисляется и становится не только бесполезным, но и опасным. Поэтому так важно не покупать рыбу с прогорклым вкусом и ржавого цвета, а также с другими признаками несвежести. Правильно замороженная рыба не будет иметь прогорклого вкуса после размораживания. Ее мясо не расползается, а сохраняет форму. Оно не имеет даже малейшего запаха несвежести.

Больше шансов купить не подвергавшуюся двойной-тройной заморозке рыбу, когда она находится в цельном брикете. Если это отдельная тушка, скорее всего, она уже перемораживалась. И, уж точно, нет смысла покупать в супермаркете отдаленного от моря региона «свежую» рыбу на льду, которую гарантировано уже размораживали минимум один раз. Конечно, это не касается рыбы, которую вытащили из магазинного аквариума, убили и положили на лед.

Как правильно давать рыбу котам?

Ответим на главные вопросы этой статьи. Можно ли давать рыбу кошкам? Да, можно. Можно ли делать рыбу основой рациона? Нет, нельзя. Кормить кошек рыбой нужно только по определенным правилам.

  1. Подавать рыбу можно каждый день только как добавку к мясному меню в миксе в небольшом количестве. Таким образом, кстати, рыба входит в состав многих заводских кормов. В качестве альтернативы можно устраивать один рыбный прием пищи в неделю. При желании можно делать один рыбный день в месяц. Обычно хозяевам удобнее организовывать рыбные дни, а не ежедневное включение в рацион небольших кусочков, т.к. в таком случае сложнее рассчитать баланс.
  2. Если вообще исключить рыбу из рациона кота, это не приведет к негативным последствиям. Единственный момент, который при этом нужно учесть, — поступление в нужном количестве в организм кошки жирных кислот (особенно омега-3). При полностью безрыбном рационе в меню желательно периодически добавлять рыбий жир (по несколько капель в блюдо). Причем покупать его в спреях с дозатором или в капсулах и каждую вскрывать непосредственно перед приемом пищи, т.к. при контакте с кислородом жир теряет свои полезные свойства и приобретает вредные. Собственно, поэтому прием рыбьего жира ложками из баночки не имеет смысла.
  3. Рыбу выбираем только качественную, не испорченную. Качественная рыба пахнет приятно, ее мясо не разваливается. Если взять такую рыбу в размороженном виде и положить на ладонь, она сохранит форму, а не опадет по бокам.
  4. Рыбу ни в коем случае нельзя давать копченую, жареную или в составе консервов. Натуральное питание предполагает подачу рыбы в сыром либо в вареном (печеном) виде, также допускается кусочек слабосоленой рыбы. Если вы даете сырую рыбу, это должен быть перемороженный по указанным выше правилам продукт. Однако учтите, что при повторной заморозке кислота омега-3 сильно разрушается. Поэтому вполне возможно, что, если вы приобрели рыбу повторной заморозки, то омега в ней уже очень мало.
  5. Если вы обнаружили в рыбе глисты, это не повод ее выбрасывать. Самый надежный вариант — отварить или запечь. Тогда глисты превратятся в безвредный питательный белок и уже не будут представлять опасности. Термическая обработка мало влияет на содержание в мясе полезных омега-кислот, во многом ради которых все и затевается.
  6. Кости из рыбы нужно выбрать. Допускается оставлять лишь мягкие хрящеподобные косточки, если вы подаете сырую рыбу. Если рыба вареная, все кости нужно вытащить, т.к. они, в отличие от сырых, в желудке кошки не перевариваются.

Какую рыбу можно котятам?

Маленьким котятам до 2 месяцев рыбу лучше не давать вовсе. Сначала у них должен нормально заработать ЖКТ, принимая традиционную для котов пищу без проблем. Уже после этого, если котенок питается натуралкой, можно пробовать давать рыбу, обязательно термически обработанную и без костей.

Какой рыбой кормить кошку: самая полезная рыба для котов

Если вы поговорите с заводчиками и ветеринарами о том, какую рыбу лучше давать кошке, большинство из них озвучит устаревшее мнение, бытующее в ветеринарии. Оно гласит: рыба в рационе кошки должна быть только нежирной. А от слова «лосось» большая часть собеседников придет в ужас и сразу же назовет аргумент против: «Эта рыба слишком жирная!». Однако современные зоологи, которые специализируются на кошачьей диетологии, считают лососевых (семгу, горбушу, кету, нерку, кижуч, чавычу, кумжу, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок) одной из самых полезных разновидностей рыбы.

Продолжение статьи после рекламы

Во-первых, у большинства лососевых вполне приемлемый процент жирности, который повышает их пищевую ценность: рыба сухих сортов гораздо менее питательна. Однако, безусловно, нужно помнить, что в рацион включается филе, а не жирные части под брюшком: там действительно слишком много жира. Хотя, если вы добавляете кусочек к мясу, то он может быть и из брюшка. И обязательно соблюдение общего процента жирности рациона. Во-вторых, именно в жирной рыбе содержится больше всего омеги.

Как насчет других морепродуктов?

Крабы, раки, креветки, омары, лангусты, рапаны, мидии, кальмары тоже могут присутствовать в рационе кошки, однако только в качестве лакомства. Если рыба является легким белком и подходит для регулярной добавки к меню, то большинство морепродуктов — нет. К тому же организм не привыкшей к такой еде кошки может попросту их не принять и вернуть обратно.

Креветки и кальмары могут накапливать тяжелые металлы, поэтому их давать можно не часто и не много. Если кот съест мелкую креветку с панцирем, то бить тревогу не стоит: скорее всего, она пройдет транзитом через желудочно-кишечный тракт, т.к. хитиновые панцири не перевариваются. Большее количество, скорее всего, будет возвращено с рвотой. Большие креветки нельзя давать в панцире. Съеденные в большом количестве они могут привести к непроходимости кишечника. Впрочем, чаще всего кошку просто рвет этими панцирями.

Кормя кошку раками и крабами, нужно знать, что у них тоже бывают гельминты. Поэтому крабов и раков либо перемораживают, либо варят. Все перечисленные морепродукты кошкам кушать можно, но не налегать на такую еду.

Продолжение статьи после рекламы

Что делать, если кошка отказывается от рыбы?

Такой полезный ингредиент, как рыба, способен преобразить вашего питомца внешне: сделать шерсть шелковистой, а кожу чистой. Безусловно, внутренее действие будет не менее полезным. Но многие кошки наотрез отказываются кушать рыбу. В таком случае на помощь придут специальные добавки из масла лосося, криля и других полезных морских обитателей.

В наших аптеках продается много подделок на масло лосося и других дорогих рыб. Многие добавки не то, что не полезны, а и откровенно вредны. Автор статьи несколько раз сталкивался с такими добавками. Производитель рассчитывал на то, что никто не заметит подделки, т. к. жир был в капсулах. Но он не учел, что некоторые покупатели вскрывают капсулы и пробуют их на вкус. Оказалось, что внутри было нечто невнятное наподобие обычного растительного масла.

Чтобы купить качественное масло настоящего атлантического лосося, криля и др., загляните в знаменитый интернет-магазин здоровых продуктов iHerb. Именно там теперь покупает подобные товары автор статьи. По этой ссылке вы сможете найти хорошие продукты. Но обратите внимание, что лучше не покупать продукты, которые необходимо наливать ложками. Лучше остановитесь на спреях с дозаторами и капсулах. И обратите внимание на состав: там должно быть четко указано, из какой рыбы взято масло. Рекомендуем такие марки, как Dr. Mercola, Zesty Paws и Now Foods. А если вы еще ни разу не покупали на iHerb, почитайте нашу статью об этом магазине.

Мой кот не хочет рыбу, буду давать омега-3 в добавках

2.53%

Проголосовало: 79


СТАТЬЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЧАСТЬЮ РУБРИКИ «ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И ЛАКОМСТВА ДЛЯ КОШЕК». ОЗНАКОМЬТЕСЬ И С ДРУГИМИ СТАТЬЯМИ РУБРИКИ.

Чем отличается навага от минтая

В соленых водах морей северного полушария водится треска и другие представители трескообразных (всего порядка 100 видов рыбы, включая промысловые). Исключением из правил является, разве что, налим, предпочитающий пресную воду, но он не получил широкого распространения. Чаще можно услышать вопрос, что полезнее минтай или навага, ведь именно этих представителей тресковых можно встретить чаще всего на витринах специализированных магазинов и супермаркетов. Мы также поинтересовались различиями в их составе, определили внешние отличия и сравнили вкусовые качества.

Внешние различия

Прежде чем решать, что лучше, рассмотрим каждого испытуемого в отдельности, а начнем последней. Разделяют два основных вида наваги: дальневосточная, лидирующая по количеству лова, и обитающая в Чукотском, Охотском и Японском морях, а также северная, которая водится в Белом, Печерском и Карском морях. По своим размерам они мало отличаются и редко достигают 50 сантиметров в длину, чего не скажешь о ее родственнике. Он тоже обитает в морях акватории Тихого океана, длина туловища часто превышает полметра, а вес взрослых особей не редко достигает веса 20 килограмм. Между тем вылавливают чаще особей менее 50 сантиметров в длину, которые и попадают на прилавки.

К слову, минтай самый распространенный вид тресковых, о чем и свидетельствует его большая популярность. До недавнего времени на прилавках он встречался чаще всего, и поэтому стал, по-настоящему, «народным», но говоря о том, что вкуснее, минтай или навага, предпочтение многие отдают более нежному и сочному мясу последней. О вкусах спорить сложно, но с этим мнение согласны также специалисты, а повара особенно приветствуют отсутствие мелких косточек, что и легло в основу широкого использования рыбы на кухне ресторанов разного уровня, включая самые престижные.

Общая характеристика

Навагу с учетом места отлова делят на северный и дальневосточный вид. Рыба оливкового оттенка длиной не более 50 см поступает на прилавки специализированных магазинов, как правило, в замороженном виде. Среди гурманов высоко ценится нежное мясо обитательницы холодных морей. Отсутствие маленьких косточек облегчает процесс приготовления, поэтому навага широко используется на кухне ресторанов различной категории, в том числе и элитных заведений.

Промысел минтая ведется в северных водах Тихого океана. Зрелые особи обладают достаточно большими размерами. Рыба серебристого оттенка с темными серыми пятнами поступает на прилавки не только в виде замороженных тушек. Потребительский рынок предлагает вяленую продукцию, филе, печень, соленую икру.

Нежирное мясо обоих видов (не более 1% жира в составе) специалисты относят к диетическим сортам. Продукт отличается богатым содержанием полезных веществ. Витаминный ряд включает А, Е, D, С, РР, К, группу В. Структура обогащена кальцием, магнием, йодом, селеном, фтором, натрием, железом и другими минеральными элементами. Несмотря на большую схожесть природного моделирования особей одного семейства, мясо отдельных видов имеет некоторые компонентные различия. Эти отличия влияют на формирование степени полезности в каждом конкретном случае.

Состав и полезные свойства

Если спорить о том, что вкуснее и лучше, навага или минтай, можно до бесконечности, то пользу обоих представителей большой семьи тресковых сложно недооценивать. Для того чтобы понять, что полезнее, достаточно рассмотреть и сравнить химический состав этих типичных представителей семейства. Что касается первой (как северной, так и дальневосточной), то по своим вкусовым качествам она мало отличается. Вкус ее неповторимый и деликатный, можно сказать. Она содержит большое количество селена – элемента, незаменимого для нормализации работы нервной системы, достаточно в ней также йода, необходимого для щитовидной железы.

Что касается витаминного состава, то особого внимания заслуживает витамин A, улучшающий остроту зрения, витамин D, необходимый для формирования прочного скелета, есть и другие витамины, включая некоторых представителей группы B. Сложно сказать, что полезнее, учитывая тот факт, что и следующий представитель тресковых содержит огромное количество витаминов, а в 100 граммах продукта суточная норма йода. Содержится в минтае и витамин A, но его количество превышает первого испытуемого. Сложно говорить, что лучше, учитывая, что в обоих сортах в достаточном количестве содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, способные снижать уровень холестерина, что способствует снижению веса. Раз уж мы заговорили о лишних килограммах, стоит отметить, что навага менее калорийна и для организации диетического питания подходит больше.

Практически все представители рода трескообразных, за исключением налима, предпочитают жить в соленой воде. Причем, водоемы должны располагаться ближе к северному полушарию, поскольку их стихия – это холодная вода.

В семейство тресковых включено около 100 видов различных рыб, и практически все они являются обитателями соленой морской воды и лишь один налим населяет пресноводные реки и другие водоемы. Самыми распространенными из них считаются: пикша, навага, путассу, треска, хек и многие другие. О том, в чем заключаются различия семейства тресковых от иных представителей морей и океанов и пойдет речь в этой статье.

Минтай или навага

Можно спорить до бесконечности, что же вкусней минтай или навага. Но многие отдают предпочтение все-таки наваге. У нее более нежное и сочное мясо. Многие кулинары отмечают и отсутствие мелких косточек. Пользу обоих представителей большой семьи тресковых сложно недооценивать. Сложно сказать, что полезнее. В минтае витамина А больше чем в наваге. В обоих сортах в достаточном количестве содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, способные снижать уровень холестерина, что способствует снижению веса. Стоит отметить, что навага менее калорийна и для организации диетического питания подходит больше.

Описание семейства тресковых

Внешний вид

Семейство тресковых обладает рядом отличительных внешних черт. Например, у представителей этого семейства отмечается наличие нескольких спинных плавников, а также наличие одного или двух анальных плавников. Наиболее развитым у них считается хвостовой плавник.

Как правило, хвостовой плавник может составлять одно целое со спинным и анальным плавниками или же может быть отделен от них. Что интересно, у всех из них плавники не имеют острых, колючих лучей. У рыб этого семейства отмечаются увеличенные жаберные отверстия, а также наличие уса в районе нижней челюсти. Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, которая легко чистится. В основном, трескообразные предпочитают перемещаться немногочисленными стайками, за исключением налима, пресноводного представителя данного семейства.

Размеры

Из 100 видов можно выделить абсолютно разнообразных представителей, отличающихся совершенно разными размерами. Виды, которые питаются планктоном имеют гораздо меньшие размеры, по сравнению с теми, что питаются более крупными живыми организмами. Самый маленький из них – это глубоководный гадикул, который может достичь не больше 15-ти см в длину. К самим большим представителям можно отнести таких хищников, как мольва и атлантическая треска, которые могут достигать до 1,8 метра в длину.

Места обитания

Представителей этого семейства встречаются практически во всех водах северного полушария земли и только 5-ть видов населяют моря южного полушария. Всех их следует отнести к морским обитателям, живущим в соленой воде и, лишь налим предпочитает пресные воды севера Европы, Азии и Америки.

Самая высокая численность тресковых отмечается в восточных частях Атлантики, в том числе в Норвежском и Баренцевом морях. В Балтийском море водится исключительно треска. Представителей тресковых можно отыскать так же в Черном и Средиземном морях.

В экваториальной зоне вряд ли удастся обнаружить представителей данного семейства, а вот у побережья Южной Америки, Южной Африки и Новой Зеландии обитает целых три вида этого семейства.

Чем питаются тресковые

Одни виды рыб предпочитают растительную пищу, а другие исключительно животную, поскольку являются хищниками. Одни из них, такие как путассу, арктическая треска, сайка, употребляют в пищу зоопланктон.

Минтай и треска питаются довольно крупными живыми организмами. У этих рыб, жир, который они запасают в процессе питания, скапливается в печени, что является их существенным отличием от других видов рыб, не относящихся к данному семейству.

Нерест

Каждый вид рыбы, относящийся к данному семейству, отличается тем, что имеет свои особенности размножения. Большинство из них откладывают икру в морской воде, хотя часть из них, что обитают в северных широтах, выбирают для нереста опресненные участки водоемов. Совсем не большая часть из них, чтобы отложить икру, заходит в реки.

Мерлуза и серебристый хек

В настоящее время мерлуза и хек поступают в продажу как различные рыбы. В действительности это одна и та же рыба, но во Франции, Испании, странах Африки и Южной Америки ее называют мерлузой, а в Канаде, США и Англии — хеком.

У хека, или мерлузы, два спинных плавника и один анальный. На задних концах второго спинного и анального плавников более длинные лучи, образующие как бы приподнятость, усиков на подбородке нет. Кожно-чешуйчатые покровы — от желтовато-серебристого, серого или коричневого цвета до очень темных оттенков. Длина рыб, в зависимости от районов лова, может быть от 17 до 90 см.

Мясо мерлузы белое, нежное с хорошим ароматом и вкусом — лучше, чем у трески. В нем немного больше, чем в мясе трески, жира (в среднем 2,6 %). Отходов меньше, чем у трески. Содержание жира в печени составляет около 44 %. Икра этой рыбы — ценный пищевой продукт; в ней содержится в среднем 7,2 % жира и 19 % белка. Хек, или мерлузу, можно варить, жарить, готовить из него заливное.

Мясо хека вкуснее, так как места нагула у хека лучше, чем у мерлузы.

Виды тресковых с фото и описанием

Как уже было сказано выше, тресковые насчитывают до сотни видов различных рыб. Среди них имеются наиболее известные и наиболее ценные, о которых и будет рассказано ниже.

Гадикул

Эту маленькую рыбку называют еще «большеглазой тресочкой». Обитает тресочка на глубинах от 200 метров до почти километра. Ее легко отличить от других видов рыб по довольно большим глазам, которые занимают фактически третью часть головы. За свою жизнь рыбка способна вырасти максимум до 15 сантиметров, а в основном встречаются экземпляры длиной 9-12 сантиметров. Встречается гадикул в Средиземноморье, а также в водах Северной Норвегии. Иногда встречается в океанах на очень большой глубине. Существует два вида этой удивительной рыбки:

Они отличаются между собой, хотя и незначительно. В основном у них разное количество плавниковых лучей и позвонков, что связано с их средой обитания.

Мерланг

Этот представитель семейства тресковых, встречается в водах Средиземноморья и Атлантики, а также у побережья Европы. Эту рыбу можно встретить в Черном море, у берегов Крыма, куда его приносит течением после интенсивных штормов. Способен вырастать до 50-ти сантиметров в длину. Рацион питания мерланга составляют мелкие ракообразные и небольшая рыба. Сам мерланг пополняет рацион питания более крупных хищников, таких, как дельфины или катраны. Промысловая добыча этой рыбы осуществляется исключительно в северных водах.

Мерланг не любит больших глубин. После двух лет жизни мерланг уже может откладывать икру. При этом, икра откладывается на глубинах не больше 1 метра, при температурном режиме воды не меньше 5-ти градусов.

Минтай

Эту рыбу знают практически все, поскольку ее можно встретить практически на всех прилавках рыбных магазинов. Обитает минтай, в основном на севере Тихого океана, потому, как предпочитает жить в холодной воде с температурой от 2-х до 9-ти градусов.

Эта рыба практически всегда держится в толще воды, на глубинах в полкилометра и больше, и лишь в моменты нереста перемещается ближе к побережью, на более мелкие участки.

Минтай начинает метать икру после 3-х или 4-х лет жизни. Период нереста, в зависимости от условий обитания, может начинаться зимой и продолжаться до лета. Минтай может вырасти до 0,5 метра в длину, а иногда и больше.

Минтай относится к одному из самых многочисленных представителей этого семейства, которые водятся в пределах Тихоокеанских холодных вод. Эта рыба вылавливается в промышленных масштабах огромными объемами, поэтому занимает первое место по количеству выловленной рыбы на сегодняшний день. Питательное и полезное как мясо этой рыбы, так и ее печень.

Мольва

Предпочитает вести придонный образ жизни. Исключительно хищная рыба, которая охотится на глубине 500 метров. Этот хищник способен вырастать в длину до 2-х метров, хотя встречаются в основном особи, длиной до 1 метра.

Могут откладывать икру только на 8-10 году своей жизни. Ее рацион питания составляет маленькая рыбка и другие живые организмы.

Навага дальневосточная

Эта рыба представляет серьезный промысловый интерес. Живет в водах севера Тихого океана, а также Чукотское, Охотское и Японское моря.

Дальневосточная навага способна вырастать в длину до 35 сантиметров, хотя встречаются экземпляры и более крупные, до 50 см в длину, но очень редко. Эта рыба предпочитает находиться в береговой зоне, покидая ее лишь для того, чтобы найти себе пищу.

На 2 или 3 году жизни может метать икру. Метает икру навага лишь зимой, в условиях самых низких температур.

Популяции наваги достаточно объемные, поэтому ее вылавливают большими партиями. Ее добывают в 10 раз больше, по сравнению с навагой беломорской.

Навага северная

Основными местами обитания этой рыбы считаются:

  • Белое море.
  • Печорское море.
  • Карское море.

Так же предпочитает находиться в береговой зоне, а на период икрометания может направляться в реки. Несмотря на это, сам процесс метания икры осуществляется только в соленой воде, в зимнее время, на глубинах порядка 10 метров. Самка выметает икру, которая прочно прилипает к основанию дна, после чего они развиваются здесь на протяжении 4-х месяцев.

Достигает длины порядка 35 сантиметров, хотя встречаются представители, имеющие до 45 сантиметров в длину. Рацион питания наваги северной состоит из достаточно мелких ракообразных, червей и мелкой рыбы.

Вылавливается в промысловых масштабах в осенне-зимний период, поскольку ее мясо обладает непревзойденным вкусом.

Налим

Это единственный представитель семейства тресковых, который водится в пресной воде. Как и большинство тресковых, налим отдает предпочтение прохладной воде, поэтому он чаще всего встречается в реках и озерах Америки, Азии и Европы.

Виды

В природе навагу классифицируют на два вида:

  1. Северная навага – живет в основном в морях Тихого океана, Корея, Берингов пролив.
  2. Навага дальневосточная – встречается на арктических берегах Сибири.

Навага относится к ценной промысловой рыбе, которую добывают тралами или неводом.

По составу два вида рыбы почти не отличаются. Мясо наваги очень богато селеном, йодом, аминокислотами. В печени содержится основное количество жира наваги, поэтому само мясо считается обезжиренным. В составе полезной рыбы преобладают насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины:

  • фолиевая кислота
  • витамин А
  • витамин Е
  • витамин D
  • витамин С
  • витамин РР
  • витамины группы В
  • фосфор
  • молибден
  • никель
  • калий
  • железо
  • кальций
  • натрий

Полезные свойства тресковых

Мясо этих видов считается диетическим, поскольку содержание в нем жира достигает всего 4-х процентов. В связи с этим блюда из трески имеют превосходный вкус и достаточно полезные для человека.

Наличие витаминов

В мясе этих видов рыб обнаружены такие витамины:

Наличие микроэлементов

В мясе этих рыб содержатся полезные минералы, такие как:

Выбирая тот или иной способ приготовления рыбы, следует всегда помнить, что задача состоит в том, чтобы сохранить максимум полезных веществ, без потери вкусовых качеств. Это возможно только в том случае, если рыбу употреблять в сыром виде, вареном или печеном. Естественно, что максимум полезных веществ сохраняется, если ее употреблять в сыром виде. Для этого ее просто солят или готовят в маринаде. Чтобы правильно приготовить, лучше воспользоваться готовыми рецептами, которых имеется достаточное количество. И все же лучше прибегать к термической обработке. Если рыбу приготовить в духовке, то может получиться очень вкусное и полезное блюдо. В крайнем случае, ее можно зажарить и подать вместе с гарниром и овощами, хотя это будет не настолько полезно, да и на желудок может быть тяжеловато.

Представители тресковых считаются наиболее многочисленными видами рыб, населяющих воды Тихого и Атлантического океанов. В связи с тем, что мясо этих рыб не только вкусное, но и полезное, то их вылавливают огромными темпами, что отражается в показателях, связанных с миллионами тонн ежегодно. Если так и дальше пойдет, то наши дети могут и не увидеть на своих столах большинства морепродуктов.

Не менее ценная и печень этих рыб, поскольку многие полезные вещества скапливаются именно в ней. Поскольку мясо не жирное, то его можно употреблять практически всем категориям людей, а особенно тем, кто успел набрать лишний вес. Лишь личная непереносимость к морепродуктам может стать настоящим препятствием для употребления тресковых видов рыб в пищу.

Морской налим

Еще одна тресковая рыба. Различают два основных вида промысловых налимов — белого морского налима и красного. Белый налим значительно крупнее красного (средний вес белого -4 кг, красного 0,2-1,5 кг). На голове белого налима три усика: один на подбородке и два у передних ноздрей. По всему телу разбросаны круглые пятна.

У красного налима верхних усиков нет, нижний очень маленький, брюшные плавники в виде длинных шнуров. Поверхность тела гладкая, В мясе белого налима много воды, оно грубовато-волокнистое. Мясо красного налима вкуснее. Но в продаже виды налима не различаются.

В мясе налима содержится в среднем 82 % влаги, до 0,4 % жира, 16 % белка. Отходы при обработке составляют 52 %.
Скумбрия >>>>

Вкусная мойва

Эта рыба относится к семейству Корюшковые. Приобретать ее лучше не наваленной россыпью, а большим куском, отбитым от брикета. Так вы будете уверены, что после вылова ее ни разу не размораживали.

В кулинарии известно немало способов приготовления мойвы, поэтому она точно не залежится в вашем холодильнике. К примеру, мороженую рыбу можно посолить. И для этого не нужно ждать, когда она оттает. Дело в том, что теплая мойва портится быстрее, чем соль проникает в мышцы тушки. Поэтому есть риск перевести продукт.

Как засолить мойву?

Отбитый от большого брикета кусок выкладываем на поддон и ненадолго оставляем при комнатной температуре. Как только тушки начнут свободно отделяться друг от друга, но внутри останутся промороженными, их нужно перебрать, без сожалений избавляясь от дряблых и раздавленных экземпляров. Оставшиеся упругие тушки слоями укладываем в контейнер, пересыпая самой мелкой солью, а потом отправляем в холодильник. Пробовать рыбку можно будет не раньше, чем через 12 часов. А если вы любите посолонее, то подождите сутки.

Перед тем как полакомиться готовой мойвой, ополосните ее под струей холодной воды, чтобы удалить оставшиеся кристаллики. Едят ее, начиная с хвоста. Саму тушку держат за голову, аккуратно отделяя мясо от хребта. Тем, кто предпочитает действовать более цивилизованно, нужно положить тушку на тарелку и только после этого орудовать вилкой. Мясо снимают с позвоночника боковым зубцом прибора, а потом удаляют кишечник и горькую черную пленку из брюшка.

Как засушить и пожарить мойву?

Чтобы слабосоленая мойва не загрубела, несъеденные тушки развешивают на проволоке головами вверх, не забыв поставить снизу поддон для сбора капающего жира. На пятые или шестые сутки рыба станет плотной, но мясо останется мягким. Потому любителям сухой, вяленой мойвы лучше набраться терпения и подождать еще 4-5 дней.

Оставшуюся часть замороженной рыбы можно пожарить. Дождавшись, когда тушки оттают, их выкладывают в раскаленную смазанную сковороду. Чтобы мойва получилась сочной, ее нежелательно долго держать на огне. Да и панировать в муке рыбу тоже необязательно.

Навага

Эта рыба обитает в Карском, Белом и Баренцевом морях. Она принадлежит к семейству Тресковых и является основой рациона поморов. Еще во времена Ломоносова ее ловили живьем, морозили и продавали в Москву, Новгород. А историю о том, как 19-летний Михайло сопровождал обоз наваги в столицу, давно считают хрестоматийной. Эта рыба покрыта слизью, специфический запах которой не исчезает в процессе вяления. Потому сушить ее не получится. Ее лучше жарить или использовать для варки ухи.

Выбирая навагу, обращайте внимание на численность изогнутых экземпляров. Чем больше таких тушек, тем лучше. Еще одним признаком того, что рыба не подвергалась повторной заморозке, является упругая, не морщинистая шкурка. Покупать тушки лучше с головой, поскольку при хранении разделанная навага теряет часть сока.

Состав и хозяйственное назначение

Нежирное (не более 1 % жира в составе) мясо минтая и наваги ценится специалистами по здоровому питанию как полезный диетический продукт, богатый йодом, кальцием, магнием, фтором, натрием, железом, селеном, а также витаминами А, B, С, D, Е, РР и К. И всё-таки, несмотря на большую схожесть составов, компонентные различия имеются – они и определяют степень полезности каждого из видов рыбы.

Свойства наваги

В наваге содержится большое количество витаминов B1, B2, B9 и PP. Из минеральных компонентов отмечается высокая концентрация калия, фтора, селена и йода. Особенно полезна навага для беременных и кормящих женщин, поскольку в ее составе присутствует докозагексаеновая кислота, которая обеспечивает правильное формирование зрительной, эндокринной и нервных систем младенца. Селен, йод и железо защищают плод от негативного влияния внешней среды и предотвращают угрозу выкидыша.

Благотворное влияет потребление наваги и на общее состояние человеческого организма:

  • Аминокислоты и селен минимизируют последствия стрессовых ситуаций, успокаивают нервы, нормализуют сон.
  • Витамин Е тормозит процессы старения.
  • Витамин А полезен для зрения, иммунитета и кроветворения.
  • За счёт витамина D укрепляется опорно-двигательный аппарат.
  • Йод незаменим для эндокринной системы.
  • Ненасыщенные жирные кислоты ускоряют протекающие в организме обменные процессы, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, препятствуют образованию раковых опухолей.
    В продажу навага поступает в виде замороженных тушек (с головой или без). В ее мягком, ароматном мясе практически отсутствуют мелкие косточки, поэтому из него без опаски можно готовить самые разнообразные блюда: от котлет до супов и салатов.

    Свойства минтая

    Минтай является чемпионом по содержанию витамина PP (около 4,5 мг на 100 г продукта), способствующего укреплению стенок сосудов и ускорению липидного обмена. В большом количестве в составе содержится чрезвычайно полезный для кроветворения витамин B9. Жирная печень минтая богата витамином А, благотворно влияющего на работу иммунной и кровеносной систем.

    Включение низкокалорийного белкового продукта, каковым является мякоть минтая, приносит несомненную пользу:

  • Нормализуется работа пищеварительной системы.
  • Из организма выводятся токсины и лишняя жидкость, снижается уровень вредного холестерина в крови.
  • Ускоряются процессы регенерации клеток кожи и эпителия слизистых оболочек.
  • Укрепляются зубы и десны.
  • Оптимизируется функционирование щитовидной железы.
  • Минтай – не только очень полезная, но и самая «народная» рыба. Его легко купить и несложно приготовить. Филе минтая жарят, варят, используют в производстве имитационных продуктов (крабовые палочки) и рыбных полуфабрикатов (котлеты, биточки). Огромной популярностью на потребительском рынке пользуется консервированная икра минтая.

Как пожарить?

Перед термической обработкой обязательно разморозьте тушки и тщательно промойте их холодной водой, чтобы удалить всю слизь. Подготовленную рыбу избавьте от внутренностей и жабр, а потом обсушите бумажными салфетками.

Обработанную таким способом навагу подсолите, поперчите и отправьте на разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством постного масла. Жарьте ее по 4-5 минут с каждой стороны. Кстати, при желании можно использовать яйца, муку или панировочные сухари. Но рыба получается вкусной и без этих дополнений.

Рыба и моллюски — NHS

Здоровая, сбалансированная диета должна включать как минимум 2 порции рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.

Это потому, что рыба и моллюски являются хорошими источниками многих витаминов и минералов. Жирная рыба, такая как лосось и сардины, также особенно богата длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь сохранить ваше сердце здоровым.

Большинству из нас следует употреблять больше рыбы, в том числе жирной рыбы.

Существуют различные рекомендации для беременных и кормящих женщин, а также для детей и младенцев.

Рыба, приготовленная на пару, запеченная или приготовленная на гриле, полезнее, чем жареная рыба. Жарка может увеличить содержание жира в рыбе и моллюсках, особенно если они приготовлены в кляре.

Чтобы обеспечить достаточное количество рыбы сейчас и в будущем, мы должны стараться есть самые разнообразные виды рыбы и покупать рыбу из устойчивых источников.

Виды рыбы

Различные виды рыбы и моллюсков содержат разные питательные вещества.

масляной рыбы

маслянистая рыба включает в себя:

  • сельдь (Bloater, Kipper и Hilsa — это типы сельди)
  • Pilchards
  • Salmon
  • Sardines
  • SWATS
  • TOROUT
  • Smackerel

Свежий и консервированный тунец не считается жирной рыбой.

Жирная рыба:

  • богата длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания
  • хороший источник витамина D

Некоторые жирные сорта рыбы содержат кости, которые можно есть.К ним относятся мальки, консервированные сардины, сардины и консервированный лосось (но не свежий лосось). Эти рыбы могут помочь сохранить наши кости крепкими, потому что они являются источником кальция и фосфора.

Белая рыба

Треска, пикша, камбала, минтай, сельдь, камбала, камбала, барабулька, морская морская пехота и тиляпия — все это примеры белой рыбы.

Белая рыба:

  • с низким содержанием жира, что делает ее одной из более здоровых и нежирных альтернатив красному или обработанному мясу, которое, как правило, содержит больше жира, особенно насыщенных жиров
  • некоторые виды могут быть источником омега-3 жирные кислоты, т. грамм. морской окунь, морской лещ, тюрбо, палтус, но в меньшем количестве, чем жирная рыба

Моллюски

Моллюски включают креветки, мидии, морские гребешки, кальмары и лангустины.

Моллюски являются:

  • низким содержанием жира
  • источником селена, цинка, йода и меди -3 жирных кислоты, но их не так много, как в жирной рыбе.

    Жирная рыба и омега-3 жирные кислоты

    Жирная рыба содержит жирные кислоты омега-3 с длинной цепью.Длинноцепочечные омега-3 могут помочь предотвратить сердечные заболевания. Это также важно для беременных или кормящих женщин, потому что это может помочь развитию нервной системы ребенка.

    Жирная рыба является богатейшим источником жирных кислот омега-3 с длинной цепью. Некоторые виды белой рыбы и моллюсков также содержат длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, но не так много, как жирная рыба.

    Основными источниками длинноцепочечных жирных кислот омега-3 из моллюсков являются:

    Сколько рыбы мы должны есть?

    Здоровая, сбалансированная диета должна включать как минимум 2 порции рыбы в неделю, в том числе 1 порцию жирной рыбы.Большинство из нас не ест так много. Порция составляет около 140 г (4,9 унции).

    Однако для определенных видов рыбы существуют рекомендации по максимальному количеству, которое следует съедать.

    Сколько жирной рыбы следует есть?

    Мы должны съедать как минимум 1 порцию (около 140 г в приготовленном виде) жирной рыбы в неделю.

    Жирная рыба обычно содержит больше загрязняющих веществ, чем другие виды морепродуктов. По этой причине существуют максимальные рекомендации по количеству порций, которые некоторые группы должны съедать каждую неделю.

    Следующие люди должны есть не более 2 порций жирной рыбы в неделю:

    • девушки
    • женщины, которые планируют беременность или могут родить ребенка в один прекрасный день
    • беременные и кормящие женщины

    Это потому, что загрязняющие вещества содержащиеся в жирной рыбе, могут накапливаться в организме и влиять на будущее развитие ребенка в утробе матери.

    Сколько нужно есть белой рыбы?

    Вы можете безопасно есть столько порций белой рыбы в неделю, сколько захотите, за исключением следующих, которые могут содержать такие же уровни определенных загрязняющих веществ, как и жирная рыба:

    • морской лещ
    • морской окунь
    • тюрбо
    • палтус
    • каменный лосось (также известный как акула, чешуя, гусак, ригг или каменный угорь)

    Любой, кто регулярно ест много рыбы, должен избегать слишком частого употребления этих 5 рыб и коричневого мяса крабов.

    Несмотря на то, что акула и марлин являются белой рыбой, есть отдельные рекомендации относительно того, сколько их следует есть:

    • детям, беременным женщинам и женщинам, которые пытаются забеременеть, не следует есть акул, рыбу-меч или марлина, потому что они содержат больше ртути, чем другая рыба
    • другие взрослые должны потреблять не более 1 порции акулы, рыбы-меч или марлина в неделю

    Многие виды акул и марлинов находятся под угрозой исчезновения, поэтому мы должны избегать употребления в пищу этой рыбы, чтобы предотвратить вымирание этих видов .Дополнительную информацию см. в разделе об устойчивой рыбе и моллюсках ниже.

    Сколько моллюсков следует есть?

    Хотя тем, кто регулярно ест рыбу, рекомендуется избегать слишком частого употребления мяса коричневого краба, нет необходимости ограничивать количество мяса белого краба, которое вы едите. Максимальных рекомендованных количеств для других видов моллюсков нет.

    Употребление в пищу рыбы при попытке забеременеть, во время беременности и кормления грудью

    Употребление в пищу рыбы полезно для вашего здоровья и развития вашего ребенка.Тем не менее, беременным и кормящим женщинам следует избегать некоторых видов рыбы и ограничивать потребление некоторых других. Это связано с высоким содержанием ртути и загрязняющих веществ, которые могут содержаться в некоторых видах рыбы.

    Во время беременности вы можете снизить риск пищевого отравления, избегая сырых моллюсков и следя за тем, чтобы все моллюски, которые вы едите, были тщательно приготовлены.

    Ниже приведены рекомендации Научно-консультативного комитета по питанию (SACN) и Комитета по токсичности относительно употребления рыбы при попытке забеременеть, во время беременности или кормления грудью:

    Акула, рыба-меч и марлин: не ешьте их, если вы беременны или пытаетесь забеременеть.Все остальные взрослые, включая кормящих женщин, должны есть не более 1 порции в неделю. Это связано с тем, что эта рыба может содержать больше ртути, чем другие виды рыб, и может повредить нервную систему развивающегося ребенка.

    Жирная рыба: всем девушкам и женщинам, еще не пережившим менопаузу, в том числе планирующим зачать ребенка, беременным или кормящим грудью, следует употреблять не более 2 порций жирной рыбы в неделю. Порция около 140 гр.

    Тунец: Если вы пытаетесь зачать ребенка или беременны, вам следует съедать не более 4 банок тунца в неделю или не более 2 стейков тунца в неделю.Это связано с тем, что тунец содержит более высокий уровень ртути, чем другая рыба. Если вы кормите грудью, количество тунца, которое вы можете съесть, не ограничено.

    Эти цифры основаны на банке тунца среднего размера с массой без жидкости около 140 г на банку и приготовленном стейке весом 140 г.

    Помните, тунец не считается жирной рыбой. Таким образом, если вы съели порцию тунца в течение недели, вы все равно можете съесть до 2 порций (женщины) или 4 порции (мужчины) жирной рыбы.

    Если ваш врач общей практики не рекомендует иное, избегайте приема добавок с рыбьим жиром, когда вы беременны или пытаетесь зачать ребенка.Они богаты витамином А (ретинолом), который может нанести вред вашему будущему ребенку. Беременным женщинам рекомендуется избегать приема добавок, содержащих витамин А.

    Узнайте больше о здоровом питании во время беременности и продуктах, которых следует избегать во время беременности.

    Должны ли дети и младенцы старше 6 месяцев есть рыбу?

    Детям до 16 лет не следует есть акул, рыбу-меч или марлина. Это связано с тем, что содержание ртути в этих рыбах может повлиять на нервную систему ребенка.

    Не давайте сырых моллюсков младенцам и детям, чтобы снизить риск пищевого отравления.

    Узнайте больше о здоровом питании детей младше 5 лет в разделе «Первая твердая пища для вашего ребенка».

    Мальчикам можно давать до 4 порций жирной рыбы в неделю, а девочкам лучше давать не более 2 порций в неделю. Это связано с тем, что уровень загрязняющих веществ, содержащихся в жирной рыбе, может накапливаться в организме и может нанести вред нерожденному ребенку во время будущей беременности.

    Прием добавок с рыбьим жиром

    Если вы принимаете добавки с рыбьим жиром, помните, что они богаты витамином А.Это потому, что рыба запасает витамин А в своей печени. Слишком много витамина А в течение многих лет может быть вредным.

    Научно-консультативный комитет по питанию сообщает, что если вы принимаете добавки, содержащие витамин А, вы не должны получать более 1,5 мг в день вместе с пищей и добавками. Беременным женщинам рекомендуется избегать приема добавок, содержащих витамин А, включая добавки с рыбьим жиром, так как слишком много витамина А может быть вредным для будущего ребенка. Узнайте больше о витамине А.

    Употребление экологически чистой рыбы и моллюсков

    Когда рыба или моллюски вылавливаются или производятся таким образом, который позволяет пополнять запасы и не наносит ненужного ущерба морским животным и растениям, такая рыба или моллюски называются «устойчивыми».

    Чтобы обеспечить достаточное количество рыбы и моллюсков, выбирайте из максимально возможного ассортимента этих продуктов. Если мы едим только несколько видов рыб, то численность этих рыб может сильно упасть из-за чрезмерного вылова этих запасов.

    Перелов ставит под угрозу будущие запасы рыбы, а также может нанести ущерб окружающей среде, в которой вылавливается рыба.

    Безопасность рыбы и моллюсков

    Употребление в пищу рыбы или моллюсков, которые не являются свежими или которые не хранились и не были приготовлены с соблюдением правил гигиены , может вызвать пищевое отравление. В этом разделе вы можете найти советы о том, как хранить и готовить рыбу и моллюсков.

    Сырые или недостаточно приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут содержать вредные вирусы и бактерии, вызывающие пищевое отравление.Тщательная кулинария обычно убивает любые бактерии или вирусы.

    Большинство моллюсков, которые мы едим, сначала готовятся, но устрицы часто подают сырыми.

    Сырые моллюски, особенно устрицы, могут содержать небольшое количество определенных вирусов, таких как норовирус. Если вы подаете устрицы в сыром виде, будьте особенно осторожны при их покупке и хранении.

    Моллюски также могут содержать токсины.

    .

Эти токсины не разрушаются во время приготовления пищи.

Агентство по пищевым стандартам (FSA) рекомендует пожилым людям, беременным женщинам, очень маленьким детям и больным людям избегать употребления сырых или слегка приготовленных моллюсков, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Ловля рыбы и моллюсков

Если вы хотите ловить моллюсков в любых общественных водах, важно проверить местные уведомления или узнать у местных властей, что этот район не закрыт для рыбной ловли. Если он закрыт, это может быть вызвано причинами общественного здравоохранения, такими как высокое содержание токсинов, бактериальное или химическое загрязнение, и в этом случае было бы опасно есть моллюсков из этого района.

Покупка рыбы и моллюсков

При выборе рыбы и моллюсков помните:

  • покупайте рыбу и моллюсков из надежных источников
  • выбирайте свежую рыбу или моллюсков, которые хранятся в холодильнике или на льду
  • не покупайте приготовленные или готовые к употреблению — ешьте рыбу или моллюсков, которые соприкасаются с сырой рыбой или моллюсками
  • , когда ходите по магазинам, берите рыбу и моллюсков в последнюю очередь и берите их прямо домой. Рыба и моллюски очень быстро портятся после извлечения из холодильника
  • При покупке или приготовлении живых моллюсков, таких как мидии, убедитесь, что внешняя оболочка закрывается при постукивании по ней.Живые моллюски «замолкают», когда их раковины постукивают
  • По возможности покупайте рыбу и моллюсков из надежных источников

Хранение рыбы и моллюсков

При хранении рыбы соблюдайте следующие советы по гигиене:

  • Поместите рыбу и моллюсков в холодильник или морозильник, как только вы вернетесь домой
  • убедитесь, что вся рыба и моллюски находятся в закрытых контейнерах, но не кладите мидии, устрицы, моллюски или любые другие живые моллюски в герметичные контейнеры, потому что им нужно дышать
  • делать не хранить рыбу или моллюсков в воде
  • выбрасывать мидии, устрицы, моллюски или любые другие живые моллюски, если их раковины трескаются или ломаются, или если раковины открыты и не закрываются при постукивании по ним.Живые моллюски «слипнутся», если их раковины постучать

Подготовка рыбы и моллюсков

При приготовлении рыбы следуйте этим советам по гигиене:

  • тщательно мойте руки до и после контакта с рыбой или моллюсками
  • не допускайте сырой рыбы или моллюсков или жидкости из живых моллюсков, чтобы вступить в контакт с приготовленной или готовой к употреблению пищей
  • использовать отдельные тарелки и посуду для приготовления сырой рыбы и моллюсков и другой пищи
  • разморозить замороженную рыбу или моллюсков в холодильнике на ночь.Если вам нужно разморозить его быстрее, вы можете использовать микроволновую печь. Используйте режим «разморозка» и остановитесь, когда рыба станет ледяной, но гибкой.
  • Если вы маринуете морепродукты, поместите их в холодильник и выбросьте маринад после извлечения сырой рыбы или моллюсков. Если вы хотите использовать маринад в качестве дип-соуса или соуса, отложите немного, пока он не коснулся сырой рыбы
  • не ешьте моллюсков или мидий, которые не открываются при приготовлении. Вполне вероятно, что моллюск или мидия погибли, и есть их небезопасно.

Аллергия на рыбу и моллюсков

Аллергия на рыбу или моллюсков встречается довольно часто и может вызывать серьезные реакции.

Люди с аллергией на один вид рыбы часто реагируют на другие виды. Точно так же люди с аллергией на один вид моллюсков, таких как креветки, крабы, мидии или морские гребешки, часто реагируют на другие виды.

Приготовление рыбы или моллюсков не снижает вероятность плохой реакции у людей с аллергией на рыбу или моллюсков.

Узнайте больше о пищевой аллергии.

Российский диетолог сравнил пользу мяса и рыбы

Елена Чигия, к.б.н.Д., диетолог, сравнил пользу мяса и рыбы. Свою аргументацию она озвучила в интервью радио Sputnik.

По словам специалиста, оба продукта необходимы организму, но каждый из них имеет свои особенности.

«Большинство омега-3 содержится в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия, сельдь и сардины. Рыбу можно есть несколько раз в неделю. Главное не переборщить с жиром, так как рыбий жир, несмотря на всю его пользу, калорийен не меньше любого другого — 9 ккал на 1 грамм жира», — сказал врач.

Она подчеркнула, что людям с избыточным весом лучше выбирать менее жирные сорта рыбы: из морских – минтай, навагу, хек, а из речных – щуку, карпа, карася, леща и судака.

Она также напомнила, что одна из самых здоровых систем питания — средиземноморская — не случайно включает в себя рыбу и морепродукты. Чигия подтвердил, что рыба благотворно влияет на сердце, улучшает общее самочувствие, снижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и является отличным антиоксидантом в профилактике рака.

Говоря о мясе животных, диетолог отметил, что в нем также содержится ценный жир Омега-3, но его доступность зависит от корма: большая часть жирных кислот содержится в скоте, которого разводят на вольном выпасе. Однако даже в этом случае ему будет сложно сравниться с рыбой, сказала она. Говоря о белке, диетолог отметил, что и рыба, и мясо являются ценными источниками белка.

«Мясо молодых животных и старых отличается. В мясе молодняка холестерина меньше, поэтому если у человека его уровень повышен, то лучше есть мясо бычков или молодняка свиней.Но и здесь есть одно «но». В мясе молодняка много пуринов», — сказал Чигия.

Она отметила, что пурины – это вещества, из которых образуется мочевая кислота:

«При их накоплении в организме нарушается их выведение, в результате чего ухудшается самочувствие человека. Они могут откладываться на суставах, и тогда может начаться подагра».

Однако, по мнению эксперта, от мяса отказываться не стоит; вместо этого вы должны есть его не чаще 1-2 раз в неделю.Чигия также сказал, что идеально чередовать мясо и рыбу. Это будет способствовать поступлению всех питательных веществ.

Блюдо из морской рыбы. Как приготовить рыбу

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Если вы ищете, как приготовить вкусную рыбу в духовке, то обратите внимание на полезные советы, которые помогут блюду раскрыться. Рыбные блюда необходимо включать в рацион и рацион человека, чтобы снабдить его полезными омега-кислотами.вкусное блюдо из рыбы приготовить легко и правильно, если знать рецепты, гарантирующие результат.

Какую рыбу лучше запекать в духовке

Хозяйки запекают рыбу в духовке, для чего выбирают сорта с повышенной жирностью. Такое условие необходимо для того, чтобы приготовить ароматное и сочное блюдо, а не сухое и полезное. Для запекания лучше использовать морские виды – семгу, семгу, тилапию, маслят, путассу, но отлично подойдут и речные – сазан, сазан, лещ.

Сухая мелкая порода может быть вкусной, если ее сдобрить сливками или оливковым маслом. Выбор сорта рыбы зависит только от желания и возможностей хозяйки, ведь для запекания подойдет любой сорт – даже особо крупная порода получится вкусной, если ее нарезать на стейки и правильно замариновать. Если вы выберете щуку с большим количеством мелких костей, вы можете держать ее дольше, чтобы кости размякли. Это секреты, как правильно приготовить рыбу в духовке.

Как вкусно запечь рыбу в духовке

Если вы хотите научиться правильно готовить изысканное вкусное блюдо важно учитывать, при какой температуре запекать рыбу в духовке.Сделать это можно при 180 градусах, запечь продукт в фольге или горшочке. Также важно учитывать, как правильно приготовить рыбу в духовке – куски заворачивают в фольгу и готовят до 10 минут, если они тонкие, и до 20 минут, если куски толще 2,5 см. Правильно приготовить целую тушку можно за 25-30 минут, завернув ее в фольгу, чтобы избежать неприятного запаха.

Обертка из фольги также способствует равномерному распределению тепла, предотвращая пригорание блюда. Параллельно с запеканием самого основного блюда можно приготовить и гарнир – овощи, каши.Благодаря концентрации температуры внутри обертки из фольги продукт готовится быстро, сохраняя все вкусовые качества. Из специй следует использовать соль, перец, сок лимона, а для пикантного вкуса можно попробовать добавить туда кориандр, имбирь, мускатный орех.

Как приготовить рыбу с лимоном и горчицей в фольге

Для приготовления вкусного диетического рецепта трески с лимоном и горчицей, подходящей для запекания в фольге, вам потребуется:

  • треска или минтай — 800 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • соль, перец, горчица;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь
  • — 1 шт.;
  • петрушка — 1 пучок;
  • сливочное масло — 100 г.

Пошаговая инструкция как запечь рыбу в фольге в духовке:

  1. Треску промыть, отрезать голову, если есть, выдавить сверху лимонный сок.
  2. Тушку внутри натереть солью и перцем, сверху обмазать горчицей.
  3. Репчатый лук, морковь, петрушку обжарить.
  4. Смазать фольгу сливочным маслом, выложить треску, предварительно фаршированную половиной овощей, сверху насыпать вторую половину, соединив концы.
  5. Разогрейте духовку, выложите треску с оставшимся маслом сверху.
  6. Выпекать 20 минут, открыть до коричневого цвета, оставить на 10 минут.
  7. Вареный или жареный картофель, салат, грибы.

Рецепт приготовления рыбы в духовке с картошкой без фольги

Если в доме нет фольгированных материалов, то рыбное блюдо все же можно правильно приготовить с получением вкуса, аромата и сока. Что нужно для рецепта с калорийным картофелем:

  • судак — 0.5 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • соль, перец, базилик, травы;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • масло растительное.

Пошаговый рецепт, как приготовить рыбу в духовке с картошкой без фольги:

  1. Судака очистить, вымыть, сделать нежное филе, посолить, приправить перцем.
  2. Картофель очистить, нарезать ломтиками, посыпать перцем, солью, базиликом, полить маслом, немного обжарить.
  3. Судака обвалять в муке, немного обжарить.
  4. На противень выложить 2 слоя картофеля, между которыми поместить судака, запекать 40 минут.
  5. Готовность определяется обжариванием картофеля, а когда продукт сварится, его можно посыпать зеленью, подавать с солеными томатами, квашеной капустой.

Речная рыба в духовке со сметаной и сыром

Особенно вкусно простое рыбное блюдо, запеченное с сыром и сметаной. Для его правильного приготовления потребуются следующие продукты:

  • карась, сом или окунь — 1 кг;
  • луковица — 1 шт.; сыр
  • — 200 г;
  • специи;
  • сметана — 1 банка.

Как запечь рыбу в духовке:

  1. Карпа почистить, промыть, сделать надрезы на брюшке.
  2. Лук мелко нарезать, смешать с тертым сыром.
  3. Смажьте поверхность рыбы сметаной, а внутрь выложите луково-сырную смесь. Если тушка маленькая, то внутрь ее можно не закладывать – сверху заливаем сметанно-сырной смесью с луком.
  4. Переложить заготовку в форму для запекания, смазанную маслом, полить остатками сметаны, добавить специи.
  5. Выпекать 30 минут.

Рыба, запеченная со сливками в горшочках

Не только фольга или запеканки помогают правильно приготовить рыбные блюда — они хорошо получаются и в горшочках. Для рецепта запеченного филе рыбы со сливками таким способом вам потребуется:

  • филе рыбы с белой плотной мякотью — 300 г;
  • луковица — 1 маленькая луковица; сыр
  • — 150 г;
  • сливки высокожирные — 100 г;
  • вода — 1/4 стакана;
  • соль, перец, чеснок.

Как приготовить запеченную рыбу в духовке:

  1. Филе нарезать средними кусочками, лук полукольцами.
  2. Натереть сыр, приготовить сливки.
  3. Берем кастрюлю, на дно кладем часть лука и сливок, кладем филе, добавляем специи, снова кладем лук, сливки, часть сыра.
  4. Повторяйте, пока кастрюля не заполнится, покройте оставшимся сыром, посолите, добавьте тертый чеснок.
  5. Разогреть духовку, поставить на полчаса.
  6. Подавайте запеченное блюдо прямо в горшочке, украсив зеленью.

Красная рыба с овощами в духовке

Красное мясо полезной рыбы будет невероятно мягким, сочным, если запечь его с овощами. Для приготовления потребуются:

  • лосось, горбуша, кета или лосось — 1 кг;
  • морковь -1 шт.;
  • луковица — 1 шт.; сыр
  • — 100 г;
  • соль, перец черный, специи.

Как приготовить красную рыбу в духовке:

  1. Сырой лосось очистить от жабр, чешуи и хвоста, отрезать голову, промыть, нарезать на стейки, посолить, добавить специи.
  2. Морковь с луком нарезать крупной соломкой, потушить на сковороде до полной готовности — сначала обжарить на масле, добавить немного воды, тушить.
  3. Для лосося сделать порционные лодочки из фольги, выложить туда овощи и стейки. По желанию можно смазать майонезом или заранее замариновать рыбные стейки в лимонном соке с лавровым листом, соевым соусом.
  4. Посыпать сыром, отправить запекаться на полчаса до румяной корочки, которая будет хрустящей.
  5. Подавайте, сбрызнув лимонным соком или кетчупом и посыпав белым перцем.

Видеорецепты: как приготовить рыбу целиком в духовке

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

Паста с рыбой — отличная вариация на тему любимой многими морской пасты. Только в этом случае вместо фарша используется обжаренное филе рыбы. Блюдо вкусное и простое в приготовлении. Отличный быстрый обед или ужин.

макароны, рыбное филе, морковь, лук, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый

Рыбный суп Этот рецепт приготовлен из морской рыбы, с добавлением сметаны, свежих помидоров, чеснока и цедры лимона.Все эти ароматы очень хорошо сочетаются и выгодно оттеняют вкус рыбы. Суп получается сытным и аппетитным, к тому же готовится быстро.

рыба морская, картофель, помидоры, лук, лимон, чеснок, сметана, крахмал, соль, масло растительное, масло сливочное, петрушка, тимьян (тимьян…

Рыба тушеная в овощном соусе и томатной пасте- Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Таким способом можно приготовить любую рыбу. Главное, чтобы она не была костлявой.Все гениальное просто. 🙂

рыба, лук репчатый, морковь, масло растительное, паста томатная, соль, перец черный молотый, лист лавровый, сахар

Какой же праздничный стол без маринованной селедки? Предлагаю вам необычный рецепт селедки, маринованной в остром горчичном соусе с укропом. Сельдь получается намного вкуснее обычной соленой рыбы, хотя готовится она элементарно.

сельдь, соль, вода, уксус, горчица, уксус яблочный, масло подсолнечное, сахар, перец черный молотый, укроп

Очень вкусная скумбрия получается на гриле, в маринаде из лимонного сока с оливковым маслом и ароматными травами.

Простой, но очень вкусный салат с соленой сельдью, картофелем, горошком и маринованным луком — желанный гость на любом столе. Благодаря продуманному сочетанию продуктов салат получается очень сытным, поэтому с легкостью может заменить второе блюдо во время обеда.

сельдь, картофель, лук репчатый, горошек зеленый консервированный, укроп, масло подсолнечное, перец черный молотый, уксус, соль, сахар

Несмотря на необычное сочетание ингредиентов, жареный толстолобик по этому рецепту вкуснее обычного.Готовить проще простого, нужно только с утра замариновать кусочки толстолобика в лимонном соке с добавлением цедры и листьев мяты, а к вечеру рыбу уже можно панировать и жарить на сковороде.

толстолобик, свежая мята, лимон, растительное масло, яйца, соль, мука

Карп в томатном маринаде, фаршированный зеленью, луком, перцем, помидорами и лимоном, приготовленный на гриле или на гриле — очень вкусное блюдо для пикника. Карась в сочетании с овощами и лимоном получается очень сочным.

карп, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, лимон, укроп, петрушка, томатная паста, масло растительное, соль, перец черный молотый

Филе тилапии, запеченное в духовке с вермишелью и сыром — оригинальное блюдо на обед. Казалось бы, странное сочетание, рыба и макароны, но получается очень вкусно, неожиданно и необычно. Стоит попробовать каждому!

У вас есть целая осетрина, и вы не знаете, что с ней делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра.Фаршированная осетрина – эффектное блюдо для праздничного стола!

Белая рыба в конверте с каперсами

Белая рыба в конверте — изысканное на вкус, но простое в приготовлении блюдо. Рецепт взят из журнала для гурманов, так что не сомневайтесь — получается очень вкусно!

Красная рыба, запеченная в фольге

Красная рыба, запеченная в фольге – идеальное блюдо по соотношению простоты и скорости приготовления и вкусности результата. Всего полчаса – и праздничный обед или ужин у вас в тарелке.

Лосось с соусом из авокадо

Лосось с соусом из авокадо — вкусное, но очень легкое диетическое блюдо. Лосось, приготовленный таким способом, нежирный, но очень сытный.

Тартар из тунца

Думаете устроить грандиозную коктейльную вечеринку? Или вы хотите удивить свою возлюбленную? Закуска тартар из тунца – то, что вам нужно. Рецепт тартара из тунца с фото – вашему вниманию!

Дорада с соусом из анчоусов

Мясо этой рыбы прекрасно дополняется острым соусом из анчоусов.Прикоснитесь к высокой кухне — попробуйте приготовить дораду с соусом из анчоусов дома, самостоятельно. Все получится!

Сельдь с гарниром

Рецепт соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, лука, вареных яиц, огурцов и зелени.

Кулебяк

Традиционная русская еда. В данном рецепте кулебяка это закрытый пирог с тяжелой рыбной начинкой.

Запеченный лосось с чесноком и горчицей

Вкуснейшее блюдо можно приготовить за 30 минут.Один из них – запеченный лосось с чесноком и горчицей. Очень простое приготовление, но результат достоин хорошего ресторана.

Горбуша в фольге

Еще один отличный способ приготовить горбушу – горбуша в фольге. Способ приготовления очень простой и быстрый, а рыбка получается просто отменной.

карманы для лосося

Карманы для лосося просто потрясающие. праздничное блюдо, способное стать достойным украшением любого стола. Готовят довольно, но результат не передать словами! 🙂

Рыба на пару с травами

Рыба на пару с зеленью – быстрое и простое в приготовлении, но очень полезное и вкусное блюдо.Требуется пароварка.

Минтай в духовке

Минтай, запеченный в духовке, получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить рацион тех, кто сидит на диете или постится.

Филе лосося с оливками на пару

Филе лосося с оливками на пару – самое вкусное, нежное и, главное, самое полезное блюдо. Рыба невероятно вкусная и просто тает во рту.

Рыба на пару

Основной рецепт Рыбное филе или рыбный стейк на пару.Подобным образом можно приготовить практически любую рыбу на пару – разве что время приготовления будет другим.

Тилапия на пару

Вашему вниманию рецепт тилапии на пару. Тилапия завоевала популярность благодаря нежному вкусу ее белого мяса, содержащего много белка, но мало жира. Вкусно и полезно.

Рыба на пару в мультиварке

Предлагаю убедиться, что полезное может быть вкусным. Рыба на пару – очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо.Читайте рецепт!

Треска на польском языке

Очень интересный рецепт приготовления трески — с яйцом, маслом и зеленью. Попробуйте и убедитесь сами — я уверен, вам понравится простой рецепт трески по-польски! 😉

Щука в сметане

Вкусная, нежная, сливочного вкуса сметана… Не щука, а прелесть. Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что мясо щуки вовсе не сухое, просто нужно уметь его правильно приготовить.

Мойва тушеная

Тушеная мойва – что может быть прекраснее для любителей этой вкуснейшей рыбы? Это блюдо готовится легко и быстро.Давайте без лишних слов перейдем к рецепту 😉

Жареная сельдь с укропом и горчицей

Рецепт жареной селедки с укропом — для всех любителей рыбных блюд. Это блюдо является одним из классических блюд голландской традиционной кухни.

Мойва в кляре

Хотите что-то подобное, но не знаете что? Тогда предлагаю фирменное блюдо домашних приморских одесских кафе — мойву в кляре. Обещаю, будет вкусно! Особенно мойва в кляре понравится мужчинам 😉

Линь жареный

Многие из нас никогда не пробовали это.вкусная рыба, как линь. Готовить очень просто, а кушать одно удовольствие. Итак – рассказываю, как приготовить жареного линя. Готовьте и наслаждайтесь!

Морской окунь запеченный

Сибас запеченный — пробное блюдо, которое отличается не только отменным вкусом, но и очень привлекательным внешним видом. Аромат восхищает и вдохновляет. Блюдо разлетается вдребезги. Попробуй это!

Рагу из минтая

Тушенка из минтая по этому пошаговому рецепту готовится легко и быстро. Для приготовления блюда используем минимум продуктов, но вкус блюда все равно получается насыщенным и интересным.

Суп из судака

Суп из судака – наслаждение для души и для желудка! Рецепт привезен из поездки в Финляндию. Советую приготовить — суп из судака получается очень вкусным, сытным и питательным.

Салат с тунцом и огурцом

Легкий, низкокалорийный, вкусный салат. Зелень и огурцы пахнут весной, а отсутствие тяжелого майонеза положительно сказывается на фигуре. Так что готовьте, ешьте и готовьтесь к лету.

Дорада в Провансе

Кухня Прованса тесно связана с рыбой. Именно оттуда и пришел к нам этот рецепт дорады в Провансе. Рыбка получается очень ароматной и вкусной, а приготовить ее совсем несложно. Попробуйте и вы не пожалеете.

Дорада на марокканском

Марокканская Дорада очень проста в приготовлении и имеет очень приятный вкус. нежный вкус. Идеально подходит для небольших дружеских посиделок за кружечкой пива.

Горбуша в сметане

Горбуша в сметане — вкусное блюдо, которое любят и взрослые, и дети.Вкус блюда получается насыщенным за счет наличия сырной корочки, а сама горбуша, запеченная в сметане, выходит нежной и сочной.

Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося — очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов. Прелесть этого блюда заключается в сочетании рукколы и тонко нарезанного филе лосося. Кстати, готовится очень быстро.

Горбуша в рукаве

Сегодня предлагаю вам минималистичный рецепт горбуши, приготовленной в рукаве.Горбуша в рукаве получается малокалорийной, но насыщенной полезными веществами. Хороший будний обед или ужин.

Минтай в кляре

Минтай в кляре – отличная закуска, которая будет востребована на любом праздничном столе. Хорошо подходит для фуршетов. Однако его можно подавать и как горячее блюдо с гарниром.

Горбуша в кляре

Горбуша в кляре – очень простое блюдо. Для его приготовления требуется минимум продуктов, а получается отменная рыбка! Предлагаю свой пошаговый рецепт горбуши в кляре с фото.

Морской окунь в духовке

Сибас в духовке по этому рецепту получается очень вкусным и невероятно красивым. Приготовим окуня в духовке вместе с овощами. Итак, пошаговый рецепт окуня с фото.

Минтай с овощами

Предлагаю на ваш суд очень красивое и роскошное блюдо — минтай с овощами. Пошаговый рецепт с фото подскажет, как легко и быстро превратить обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Запеченный минтай

Запеченный минтай готовится просто, быстро и легко, а в результате получается вкусное и сытное блюдо. К вашему вниманию — пошаговый рецепт запеченного минтая с фото, по которому приготовить блюдо сможет каждый!

Рыба с рисом в мультиварке

Вкусное, полезное, диетическое блюдо для всей семьи — от бабушек до малышей. нежная рыба и рассыпчатый рис. Мультиварка облегчит процесс приготовления и освободит время для себя.Вперед!

Эскабече из дорадо

Эскабече – рыбное блюдо, маринованное с овощами. Самая простая рыба, выдержанная под этим маринадом, приобретает изысканный вкус. Советую попробовать этот рецепт.

Котлеты из горбуши

Отличный рецепт, на который стоит обратить внимание — это котлеты из горбуши. Этот рецепт с фото расскажет, как приготовить нежные, сочные, сытные и очень вкусные рыбные котлеты.

Скумбрия в рукаве

Сегодня я расскажу вам, как сделать скумбрию в рукаве.Очень полезное и нежное блюдо. Этот рецепт очень полезен для тех, кто считает калории и следит за своим здоровьем.

Рулет из скумбрии

Очень вкусная закуска-рулет из скумбрии. Многим скумбрия кажется слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, понравится даже привередливым едокам и гурманам.

Лещ с грибами

Лещ — одна из моих любимых рыб. А лещ с грибами, приготовленный в духовке, просто предел мечтаний. Рыбное филе всегда получается мягким, а грибы придают своеобразный аромат.

Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле – нежное, вкусное и низкокалорийное блюдо, которое легко приготовить. Готовить можно как в домашней печи, так и на природе. Блюдо не оставит равнодушным никого! 😉

Корюшка в духовке

Существует огромное количество рецептов приготовления корюшки. Чаще всего его жарят или маринуют. А вы пробовали готовить корюшку в духовке? Нет? Я советую! Получается вкусная и очень быстрая еда.

Жареная корюшка

Корюшка — рыбка маленькая, красивая и очень вкусная.Хочу представить вашему вниманию простой рецепт приготовления жареной корюшки. Рыбка получается нежной, хоть и с хрустящей корочкой.

Уха карпа

Рыбный суп — одно из моих любимых блюд. Уха из этой простой и доступной рыбы получается очень даже ничего, особенно если правильно ее приготовить. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася.

Если вы ищете рецепты для обеда или ужина, то обратите внимание на эту статью. В ней мы поговорим о том, как вкусно приготовить рыбу на сковороде и в духовке.

Скумбрия с овощами

Если вы решили сбросить несколько килограммов, то почаще балуйте себя этим блюдом на ужин, не дополняя его гарниром из картофеля или риса. Приготовить вкусную рыбу можно по следующему рецепту:

  • Для начала скумбрию (две-три тушки) следует немного разморозить, а затем с нее снять кожу, удалить плавники и внутренности, голову и хвост отрезал.
  • Подготовленную рыбу нарезать кусочками, каждый из которых натереть солью и молотым перцем.
  • Две луковицы очистить и нарезать полукольцами.
  • Возьмите несколько болгарских перцев разного цвета, разрежьте их пополам, удалите семена и плодоножку, а затем нарежьте тонкими полосками.
  • Помидоры нарезать кубиками.
  • Разогрейте сковороду и обжарьте кусочки рыбы на растительном масле, пока они не покроются красивой корочкой.
  • Сразу после этого добавляем к скумбрии лук, а чуть позже остальные овощи.

Тушите рыбу с овощами еще несколько минут, а в самом конце добавьте соль, перец и любые другие специи на свой вкус.

Как вкусно приготовить минтай

  • Взять 500 г свежего филе, нарезать порционными кусками, слегка посолить и приправить смесью перцев.
  • Два куриных желтка взбить с 50 мл молока, щепоткой соли и сахара. После этого в полученную смесь добавить три столовые ложки муки и перемешать продукты миксером. В конце введите в тесто взбитые белки и снова перемешайте. По желанию добавьте в тесто мелко нарезанный укроп – он придаст блюду особую пикантность.
  • Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обмакнуть кусочки рыбы в кляре и обжарить с двух сторон. закрытой крышкой, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Когда все будет готово, разложите кусочки по тарелкам, добавьте гарнир и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Как приготовить вкусную рыбу с луком

Изумительный вкус этого пикантного блюда не оставит равнодушным даже самого сурового критика. Для этого вам понадобится немного соли.мука пшеничная и рыба навага. Как вкусно и быстро приготовить:

  • Размороженную или охлажденную рыбу (килограмм) освободить от внутренностей и кожицы, удалить хвосты и головы, промыть под проточной водой. Соль.
  • Три большие луковицы очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами.
  • Выложить шафран на сковороду и обжарить на среднем огне. Когда одна сторона станет золотистой, рыбу можно переворачивать. В этот момент добавьте к нему подготовленный лук.
  • Когда рыба полностью приготовится, выложите ее на тарелку и продолжайте обжаривать лук, периодически помешивая.

Чтобы блюдо получилось сочным и приобрело слегка сладковатый вкус, положите на рыбу лук и оставьте на некоторое время в покое.

с помидорами

Еще одна идея для вкусного обеда. Для этого блюда используется недорогая и доступная каждому рыба хека. Как вкусно приготовить необычную «солянку» вы можете узнать из следующего рецепта:

  • Очистите 15 или 20 зубчиков чеснока, а затем слегка обжарьте их на растительном масле.
  • Откройте две банки (каждая по 800 г) и выложите содержимое в кастрюлю.
  • Доведите овощи до кипения и варите на медленном огне еще полчаса.
  • Пока тушятся помидоры, займитесь обработкой рыбы. Его следует очистить, нарезать кусочками нужного вам размера, посолить и поперчить их.
  • Подготовленного хека выложите в сковороду одним слоем и продолжайте тушить все вместе еще 30 минут.

По истечении указанного времени попробуйте рыбу. Если оно готово, то подавайте блюдо к столу, посыпав свежей зеленью и дополнив гарниром из картофеля или риса.Мы надеемся, что вам понравится хек. О том, как вкусно приготовить другие кулинарные изыски, вы сможете узнать, если продолжите чтение нашей статьи.

Филе в сырной шубе

Необычное блюдо. У него настолько приятный вкус, что его не стыдно подать к праздничному столу. Как вкусно приготовить рыбу на сковороде? Легкий рецепт читайте ниже:

  • Возьмите филе любой рыбы (один килограмм) и нарежьте его достаточно крупными кусками. Посыпать небольшим количеством соли.
  • Для приготовления кляра возьмите 200 грамм тертого сыра, три куриных яйца, немного соли.Взбейте продукты миксером на небольшой скорости.
  • Далее, чтобы вкусно приготовить рыбу, разогрейте сковороду на огне и добавьте в нее немного масла. Кусочек филе нацепить вилкой, обмакнуть в сырное тесто и сразу обжарить на среднем огне. Проделайте то же самое с остальной рыбой.

Готовая рыба хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.

Рулетики из пангасиуса

Если вы хотите приготовить вкусную рыбу и удивить своих гостей, то обратите внимание на наш рецепт:

  • Филе пангасиуса разрежьте на две части (если вам нужно больше порций, то сделайте расчеты сами) , слегка взбить каждый кусочек, посолить и приправить любимыми специями.
  • Нарежьте бекон длинными полосками и более широкими ломтиками.
  • Положите большой кусок бекона на край филе и аккуратно сверните рулет. Получившуюся конструкцию оберните полоской и наколите ее деревянной шпажкой.
  • В глубокую сковороду налейте столько масла, чтобы покрыть готовый рулет, и разогрейте его на огне.

Обжарить пангасиуса до готовности, затем выложить рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте рулетики на ужин со свежими огурцами и отварным картофелем.

Треска в лаваше

Вкусную рыбу можно приготовить по-разному. На этот раз предлагаем вам попробовать оригинальный вариант, который обязательно оценят ваши близкие. Как приготовить вкусную рыбу в духовке:

  • Очистите большую луковицу и нарежьте ее тонкими кольцами.
  • Нарежьте помидор кольцами.
  • Разделите филе, посолите и поперчите по вкусу.
  • Лаваш нарезать и положить перед собой на рабочую поверхность стола.
  • В миске смешать сметану и майонез.
  • В центр лаваша выложить лук, затем рыбу, после чего смазать ее соусом. Сверху положите ломтики помидора и заверните начинку в конверт. Проделайте то же самое с остальными ингредиентами.
  • Готовые конвертики положите в форму для запекания и смажьте оставшимся соусом.

Разогрейте духовку и испеките необычную закуску в течение получаса.

Красная рыба в фольге

Этот рецепт можно использовать не только дома, но и на пикнике, где есть мангал и гриль.В этот раз мы сможем вкусно и быстро приготовить рыбу следующим способом:

  • Если у вас целая рыба, то ее нужно почистить и нарезать на стейки. Если вы используете филе, то просто нарежьте его на кусочки.
  • Для соуса смешать две столовые ложки сметаны, две столовые ложки соевого соуса, измельченный корень имбиря и чеснок, пропущенный через пресс. После этого добавьте немного порошка чили, семян тмина и ложку соевого соуса. Если хотите, то положите еще немного рубленой зелени.Смешайте все ингредиенты.
  • Смажьте кусочки рыбы готовым соусом и оставьте на полчаса.
  • Когда кусочки промаринуются, заверните их в фольгу и запеките в предварительно разогретой духовке до мягкости.

Украсьте блюдо перед подачей свежих овощей и зелени.

Блюда из рыбы — важнейший источник незаменимых жирных кислот. Поэтому, если вы хотите оставаться молодым, бодрым и здоровым, не забывайте готовить рыбные блюда хотя бы пару раз в неделю.Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты рыбных блюд, а также советы, как приготовить рыбу так, чтобы она максимально сохранила свои питательные и вкусовые качества.

Очень красивое и вкусное блюдо, относительно недорогое и простое в приготовлении. Только представьте, рыбу даже не нужно чистить от чешуи, а вместо твердого сыра мы используем плавленый сырок…

Чтобы полакомиться соленой икрой, совсем не обязательно отдавать много денег за маленькую баночку, засолить икру можно в домашних условиях, причем очень и очень просто…

Предлагаю быстрый рецепт скумбрии запеченной в духовке. Ингредиенты недорогие и доступные, но благодаря нехитрым хитростям скумбрия получается невероятно вкусной и сочной…

Лосось относится к так называемым жирным рыбам, его мясо считается самым вкусным. Даже просто жареный лосось – деликатес. Ну а если вы хотите удивить свою семью чем-то новым…

Отличный рецепт скумбрии маринованной в домашних условиях. Рыбка получается малосоленой, нежной, ароматной и очень вкусной.Готовится за 1,5-2 дня, очень простой рецепт…

Очень вкусное русское блюдо, которое можно подавать с первыми блюдами или как самостоятельное блюдо. Несмотря на то, что тесто дрожжевое, пирожки готовятся легко. Я предлагаю вам попробовать…

Простой и практичный рецепт, соленая скумбрия намного вкуснее и дешевле той, что продается в магазинах. С пюре или отварным картофелем идет на ура…

Среди быстрых, вкусных и в то же время полезных рецептов этот рецепт занимает первое место.Это блюдо получается настолько вкусным и красивым, что вполне может украсить праздничный стол…

Анчоусы — заморский и довольно дорогой деликатес, маленькая баночка стоит больших денег, но анчоусы можно приготовить дома, и получается вкусно и в десятки раз дешевле…

Кулебяка получается невероятно вкусной и красивой, только представьте: изумительная рыбная начинка с грибами и сыром плюс воздушное тесто. Идеально подходит для праздника или особого случая…

Изумительное рыбное блюдо!!! Очень простой и незатейливый рецепт, главная роль отдана самой рыбе, а маринад и специи только подчеркнут ее великолепный вкус…

На первый взгляд очень необычное сочетание ингредиентов, но вкус отличный. В отличие от классического салата с кукурузой, в этом салате гармония вкуса достигается за счет…

Из кефали получается изумительный холодец, который готовится невероятно быстро и, главное, без желатина. Обязательно попробуйте, действительно вкусно и полезно…

Рецепт очень простой, быстрый и практичный, подходит для детей. Дети могут есть их, не опасаясь уколоть косточку.Эти котлеты — отличная альтернатива мясным котлетам…

Треска, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, с благородным изысканным вкусом. Даже сложно поверить, что для этого блюда используются самые обычные продукты…

Не всегда есть время и желание возиться с духовкой, поэтому общепризнанный деликатес — карася в сметане — можно приготовить на обычной сковороде. Рыбка нежная и очень вкусная…

По этому рецепту можно приготовить не только форель, аналогично можно пожарить семгу, горбушу или семгу.Рыба с сыром, да еще и под нежнейшим соусом — просто закуска…

Карась имеет изысканный вкус, очень сочное и нежное мясо с очень небольшим содержанием жира. Именно поэтому дорадо очень популярна среди приверженцев правильного питания…

Покупка селёдки — настоящая рулетка. Даже если вы присмотрели вкусную малосольную селедку, это не значит, что вы привезете домой ту, которую пробовали. Так что не будем испытывать судьбу…

Во многих праздничных рецептах используется соленая семга.В магазине такой лосось стоит довольно дорого. Намного дешевле получится, если посолить семгу в домашних условиях. Делюсь простым и вкусным рецептом…

Время засолки всего 4 часа!!! Скумбрия, засоленная по этому рецепту, получается очень вкусной, упругой и в меру соленой. Состав: скумбрия свежемороженая, соль, сахар, специи…

Такой закусочный торт непременно порадует ваших гостей своей красотой и изысканностью. Сочетание малосольного лосося и нежного сливочного сыра делает это блюдо незабываемым…

Это одно из древнейших блюд. Но, несмотря на кажущуюся простоту приготовления, следует знать несколько простых правил, чтобы рыбка всегда получалась сочной и хрустящей…

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат с кальмарами и сыром. Для этого салата требуется всего четыре основных ингредиента, он прост в приготовлении, вкус очень нежный…

Треска отличается нежным и быстро усвояемым мясом, в связи с чем вынесена в категорию диетических продуктов.Приготовьте эти вкусные и необычные фрикадельки, подойдет также филе хека или минтая…

Самое вкусное и красивое блюдо из щуки – это фаршированная щука. Начинку можно сделать из рыбного филе, либо с добавлением грибов. Смотрите подробный рецепт, а также советы, как быстро освежевать щуку…

Приготовьте вкусную, нежную и сочную рыбу в томатном соусе. Готовить его совсем не сложно, хек, щука, любая белая рыба. Это лакомство лучше всего подавать с гарниром из отварного картофеля.

Такой нежный, вкусный и ароматный. рыбные котлеты, которые вы еще не пробовали. Только представьте: рыбное филе, сыр и грибы – это просто праздник для гурманов! Обязательно приготовьте эти необычные блюда…

Очень простой и вкусный рецепт приготовления судака. Минимум работы, а ужин получается на славу. Вместе с рыбой одновременно запекаем картошку, морковь и другие овощи, которые есть в холодильнике…

Каждый хотя бы раз варил креветки, поэтому по собственному опыту знает, что не всегда получаются нежные и сочные креветки.Читайте два главных секрета правильного приготовления креветок…

Это простое блюдо из морепродуктов имеет массу достоинств: полезно, вкусно, а главное, вид жареных хрустящих колечек неизменно вызывает аппетит. И готовить очень просто…

Настоящие гурманы знают, какое это вкусное блюдо. А приготовить ее совсем несложно, единственное, что нужно знать, это как правильно выпотрошить рыбу, чтобы не раздавить желчный пузырь. Мой фоторецепт поможет вам в этом…

нет ничего вкуснее морепродуктов, а креветки в кляре вообще деликатес. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо очень просто. Делаем самый простой кляр и вуаля, готово…

Мясо толстолобика очень сочное и нежное, содержит ценные жиры и просто идеально подходит для жарки. Попробуйте этот очень простой и вкусный рецепт толстолобика с лимоном…

Впервые я увидела этот рецепт в Германии, в одной книге по диетическому питанию.Мне так понравилось фото, что я обязательно захотела его приготовить. Было очень вкусно и просто…

Если вы никогда не пробовали настоящие пельмени из щуки, то вы многое потеряли. Обязательно приготовьте, тем более, что рецепт заслуживает внимания. Все секреты вкусных рыбных пельменей здесь…

Приготовьте вкусное, полезное и необыкновенно вкусное рыбное блюдо. Ничто не сравнится с красной рыбой, запеченной в духовке с жареными грибами, жареной морковью и луком…

Очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.Для этого вам понадобится баночка консервированного перца, майонез из консервированного тунца и вареные яйца…

Если вы планируете приготовить что-то необычное и оригинальное из рыбы и морепродуктов, то обязательно попробуйте это традиционное испанское блюдо. Кстати, готовить паэлью не так уж и фальшиво…

Для этого блюда нам понадобится килограмм или чуть больше свежей трески. Рыбное филе лучше брать уже очищенное от хребтов и костей. Исходим из расчета одна такая штука на человека…

Этот легкий салат с нежным вкусом непременно оценят любители морепродуктов. Помимо традиционных кальмаров, яиц и сыра, в него входят свежие помидоры и лук. Это благодаря…

Для этого рецепта нам понадобится целая крупная рыба, хотя теоретически ее можно брать и кусками. Правда, в этом случае подача этого рыбного блюда получится не такой эффектной…

Кто не помнит знаменитую фразу про холодец из фильма С легким паром.Чтобы блюдо не получилось, как у главного героя, достаточно соблюдать несколько простых правил. Один из них: варится бульон…

Мясо форели нежное и вкусное, богато витаминами и ценными жирными кислотами. Это один из немногих продуктов, который желательно готовить сразу, не допуская заморозки…

Форель.. Одно только название звучит так вкусно… Форель можно приготовить разными способами: просто пожарить, запечь в рукаве, а можно сделать форель, фаршированную грибами, орехами и маслинами…

Для рыбного паштета отлично подойдут судак, сом, форель, лосось, треска, окунь, но в принципе это лакомство можно приготовить практически из любой рыбы, даже консервированной. Ингредиенты: судак, лук, укроп, тесто…

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Тогда приготовьте этот праздничный салат с креветками и дыней. Изысканный вкус и оригинальная подача этого блюда только усилят атмосферу праздника…

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.