Самый калорийный суп: Расчет калорийности СУПОВ на 100 мл (ТАБЛИЦА)

Содержание

Расчет калорийности СУПОВ на 100 мл (ТАБЛИЦА)

Калорийность супа: 50 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от бульонной основы и дополнительных ингредиентов

Супы – неотъемлемый компонент ежедневного рациона человека, так как они не только вкусны, но и полезны. Особое внимание этим блюдам уделяется желающими похудеть, ведь калорийность их достаточно низка.

Польза и энергетическая составляющая первых блюд

Польза супов объясняется большим количеством витаминов и микроэлементов, которые сохраняются при приготовлении. Клетчатка овощей ввиду термической обработки легко переваривается, поэтому регулярное употребление горячих блюд «запускает» метаболизм, очищение организма проходит быстрее. Первые блюда стимулируют работу кишечника и быстро насыщают организм. Помните, что крупы, жиры и макароны могут значительно увеличить питательность порции, поэтому добавлять их следует в небольших количествах.

Калорийность супа, борща и щей

При расчете энергетической ценности готовой порции учитываются показатели каждого ингредиента.

Естественно, менее питательными являются блюда, приготовленные на овощном бульоне без добавления мяса (43 ккал) и «сладкие» со свежими фруктами и ягодами (~ 40 ккал). По мере включения рыбы, мясного бульона, круп увеличиваются и калории.

Калорийность борща, шурпы, солянки очень высока (~ 60-80 ккал). Поэтому употреблять их следует не чаще 1 раза в неделю.

Самыми полезными считаются овощные и супы, приготовленные на курином бульоне. В курином содержится всего 80 ккал на порцию объемом 100 мл. Однако такая энергетическая ценность сохраняется в том случае, если бульон был приготовлен из куриной грудки без кожи, с добавлением 1-2 картофелин или риса.

Подробней о калорийности борща на разных бульонах читайте в нашей статье.

Таблица калорийности супов на 100 мл

Расчет энергетической ценности производится по следующей формуле: калорийность сырых продуктов/вес готового блюда * 100 = калорийность 100 мл супа. Однако самостоятельно подсчитать этот показатель достаточно сложно, лучше воспользоваться специальной таблицей.

Если вы собираетесь приготовить суп с гречневой, рисовой или пшеничной крупой, вам понадобится таблица калорийности круп, знакомьтесь с ней в нашей публикации.

Можно ли похудеть на супах – считаем калории

Диета на супах считается одним из наиболее простых, но при этом действенных методов похудения. При ограниченном режиме питания блюдо готовят на воде без добавления рыбы либо мяса. Низкая калорийность, например, перлового супа с грибами (43 ккал) позволяет включать его в диетический рацион. Допускается добавление риса либо гречневой крупы, макароны – под запретом. Солить следует чуть меньше, чем обычно, а вот приправы и зелень только приветствуются.

Солянка мясная. Рецепт Солянка сборная мясная

Можно ли похудеть на супах? Этот вопрос я давно себе задавала, так как тема похудения мне очень близка, я все время практически стремлюсь к стройной фигуре, которая никак не хочет быть у меня, всегда есть хоть парочка но лишних килограмм. Как питаться, чтоб не набирать вес, а еще и худеть? Мне многие советуют есть именно супы.

Неужели с их помощью можно похудеть и как? Согласна с тем, что супы очень вкусные и как блюдо каждый суп по-своему уникален – есть горячий и холодный суп, но они каждый по-своему вкусный и сытный.

Он питательный, так как содержит несколько ингредиентов, а также много полезностей и витаминов, например- всем известный борщ – отлично повышает гемоглобин, потому очень часто его врачи рекомендуют в рационе больного, но опять же борщ борщу рознь. Есть очень калорийные борщи, в которых в ста граммах будет 120 калорий, есть такие, что в 100 гр всего будет 30 калорий, потому равнять их всех под одно число калорий нельзя! И потому похудеть на супах или борщах, как по мне, можно, но нужно выбирать низкокалорийные супы, которые сварены не на жирном мясе. а вообще его не содержат.

Самый низкокалорийный считается грибной борщ, а вот самый высококалорийный — московский, есть привести цифры, то это выглядит так —

Похудеть на супах в принципе очень даже можно, ноих калорийность должна быть минимальной, а потому они варятся либо на втором бульоне, либо на овощном бульоне и без картофеля, а овощи перед тем, как попадают в суп не жарятся, ну и соль бросать в минимальном количестве, зато вместо этого используются специи, которые способствуют сжиганию жира. К таким специям относят перец чили и имбирь, карри и куркуму, чеснок и т. д. Чтобы похудеть на супе, его нужно обязательно несколько раз в день, а суповые диеты вообще подразумевают моно- питание – то есть суп для похудения 3-5 раз в день. В то же время эта вода в супе не считается питьем, помимо таких супов пьется чистая вода и очищающий от шлаков организм зеленый чай без добавления сахара. С такими суповыми днями можно похудеть на 5-8 кг за неделю.

Калорийность супов конечно же тоже разная, как и у бощей. Все зависит от бульона, на котором сварен суп, то ли это просто вода, то ли куриный бульон – разница огромная, о свинине же речь вообще не идет, так как суп на свинине уже считается недиетическим блюдом, он очень калорийный и жирный! Зависит калорийность супа и от того, как обрабатываются ингредиенты, которые варятся в супе потом – то ли они жарятся на масле изначально, то ли они закладываются в воду в сыром виде.

Калорийность супа например, горохового 66 ккал на 100 г, а вот супа из свежего, только сорванного зеленого горошка – 57 ккал на 100 г, как видите, разница существенная, привожу дополнительно таблицу калорийности супов, чтоб нагляднее было видно.


Теперь отдельно о всеми любимом рассольнике — Калорийность рассольника около 46 ккал на 100 г. Это очень мало по сравнению с тем же московским борщом, потому смело можно использовать его именно для похудения и разгрузочных дней. А что? Чем сидеть на одном кефире, от которого на пятый день уже начинает от одного только вида тошнить, лучше сварить себе рассольник так ведь? При этом сколько полезного он содержит? Ведь все составляющие рассольника по-своему питательны и полезны.

Кто же не любит солянку? Хотя есть и такие, на вкус и цвет все таки товарища нет, так что для тех, кто все же любит солянку, сообщаю, калорийность этого блюда всего 43 калории, это касается грибной, а вот некоторые виды солянки могут затянуть на высококалорийное блюдо — смотрите таблицу ниже и выбирайте, а самое главное — питайтесь правильно, чтоб организм не испытывал дефицит, и не ухудшался обмен веществ!

Видео обзор

В зависимости от того, из каких продуктов была приготовлена солянка, калорийность этого блюда способна меняться.

Для расчета точной калорийности приготовленного супа необходимо знать количество и энергетическую ценность всех использовавшихся при готовке продуктов.

Состав и полезные свойства солянки сборной мясной

Сборную мясную солянку готовят из мяса (могут использоваться телятина, говядина, свинина), копченостей, колбасы или сосисок, соленых огурцов, томатной пасты, репчатого лука, оливок и лимона. По желанию в суп могут быть добавлены каперсы, шампиньоны, сельдерей, язык, почки. Существует рыбный вариант, в состав которого входят рыба и морепродукты. Сделать суп возможно и из птичьего мяса; калорийность солянки с курицей ниже, чем с говядиной или свининой.

Поскольку в состав входит большое количество мясных компонентов, данный суп является источником белка. Он надолго снабжает организм энергией, создает чувство сытости. Входящие в состав продукты содержат также полезные вещества: витамины, минералы.

Калорийность солянки и рассольника

Суп рассольник менее калорийный. В его состав входит большое количество овощей, жирность которых невелика. На 100 грамм приходится всего 42 ккал. Белок составляет 1,4 г, жиры — 2 г, углеводы — 5 г. Калорийность рассольника способна изменяться в зависимости от особенностей приготовления.

Калорийность солянки из мяса составляет 69 ккал. На белок приходится 5,2 г, жиры — 4,6 г, углеводы — 1,7 г.

Если суп был приготовлен из морепродуктов и рыбы, значения будут ниже. В таком варианте в 100 г будет всего 25 ккал, 2,4 г белка, 1,2 г жиров, 1,2 г углеводов.

Если для приготовления использовалось жирное мясо, колбаса, сосиски, блюдо получится более калорийным.

Как приготовить блюдо солянка — лучшие рецепты

Существует несколько рецептов приготовления данного блюда. Для изготовления супа по классической рецептуре потребуется взять:

  • 0,7 кг говядины на кости;
  • 1/4 тушки курицы;
  • 2 сосиски;
  • 200 г копченой колбасы;
  • 200 г говяжьего балыка;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 3 ст. л. томатной пасты;
  • 100 г маслин;
  • 7 каперсов;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • сметана, зелень, лимон для подачи.

Мясо отварить на слабом огне. Вынуть, очистить от костей, нарезать кусками среднего размера. Лук нашинковать и обжарить на сковороде до появления золотистого оттенка. Добавить к луку томатную пасту. Сосиски, балык и колбасу нарезать мелкими кубиками и в течение 10 минут отваривать в мясном бульоне. Всыпать говядину, курицу и лук. Влить рассол от маслин. Отваривать на протяжении 5 минут. Добавить каперсы и нарезанные кружочками маслины и убрать с плиты. Накрыть крышкой. Держать некоторое время, чтобы настоялась. При подаче добавить ломтик лимона и сметану.

Калорийность солянки сборной мясной высокая. Меньше калорий содержится в рыбном варианте. Для его приготовления нужно взять:

  • скумбрия — 2 шт.;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2-3 соленых огурца;
  • 100 г маслин;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • лимон — несколько ломтиков;
  • соль, перец, растительное масло — по вкусу;
  • зелень для подачи.

Рыбу разморозить. Отрезать голову, удалить внутренности. Промыть, нарезать. Посолить. Влить в кастрюлю 2,5 л воды. Довести до кипения. Картофель помыть, почистить, измельчить. Лук и морковь помыть, почистить, мелко нашинковать. Нарезать кубиками соленые огурцы. Закинуть картофель в кипяток, отваривать 1/4 часа. На сковороде вскипятить оливковое масло. Обжарить лук и морковь с томатной пастой 2-3 минуты. Варить рыбу в кипятке 10 минут. Огурцы добавить к луку с морковью. Тушить 2-3 минуты. Добавить в сковороду 100 мл бульона. Тушить в течение 5 минут на слабом огне.

Добавить зажарку в кастрюлю. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой. Варить 10 минут на медленном огне, после чего добавить маслины с соком, убрать кастрюлю с плиты и потомить в течение 15-20 минут под закрытой крышкой. При подаче добавить в тарелку сметану, зелень, лимон.

Приготовить можно и вегетарианский вариант. Для этого потребуется:

  • 100 г лука;
  • 100 г моркови;
  • 200 г консервированной фасоли;
  • 250 г шампиньонов;
  • 60 г болгарского перца;
  • 30 г соленых огурцов;
  • 50 г маслин;
  • 3 ст. л. сока лимона;
  • 20 г томатной пасты;
  • зелень по вкусу;
  • соль, перец.

Лук и морковь помыть, почистить. Отварить в 1,5 л воды с лавровым листом в течение получаса, посолить, поперчить. Порезать лук мелкими кубиками. Морковь измельчить. Потушить на сковороде на протяжении 5 минут. Всыпать предварительно нарезанные грибы и тушить еще 20 минут.

Огурцы нашинковать, перец измельчить. Добавить жареные овощи и корнишоны с перцем в бульон. Туда же всыпать фасоль, томатную пасту. Отваривать на протяжении 10 минут. Зелень, оливки нашинковать, всыпать в кастрюлю. Влить сок лимона. Варить еще 3 минуты. Перед подачей добавить сметану. По желанию добавить несколько ломтиков лимона.

Это первое блюдо для мясоедов. Но, настоящая наваристая мясная солянка не очень диетическое блюдо. Скажем так, на низкоуглеводной диете большое количество жиров прощается, но с точки зрения полезности для организма, животных жиров не должно быть много, много можно растительных.

Я готовлю еду с такими заморочками, что в пору пальцем покрутить у виска. Иногда стесняюсь показать, насколько придирчиво я ковыряюсь в продуктах. Поймет меня разве что тот, кто считает калории в каждой ложке, ну пусть будет рецепт для таких.

Продукты

  • Свиная вырезка — 200 г
  • Колбасных изделий всего 200 г:
    • Сосиска молочная — 50 г
    • Ветчина нежирная — 50 г
    • Сарделька говяжья — 50 г
    • Сервелат зернистый — 50 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Маслины — 70 г
  • Картофель — 250
  • Огурцы соленые — 150 г
  • Оливковое масло — 5 г
  • Специи для супа (перец, лавровый лист)
  • Лимон

Как приготовить солянку

  1. Свиную вырезку зачищаю от пленок и жира, которые всегда на ней есть (а тут голодная псина облизывается).
  2. Наливаю в 1,5 л кастрюлю воды до половины и ставлю на огонь вместе с мясом.
  3. В это время чищу лук и картофель.
  4. Измельчаю лук, картофель и огурцы шинковкой, все одинаково мелко: соломкой толщиной 3-4 мм.
  5. Лук пассирую на десертной ложке оливкового масла.
  6. Когда вода с мясом закипит, снимаю пену и сразу выкладываю в суп все овощи.
  7. Колбасные изделия также режу соломкой и отставляю в сторону.
  8. Вытапливаю жир из копченой колбасы. Сервелат изначально огорчительно жирный! Но такой вкусный…

    Для этого колбасу нарезаю колечками, укладываю на салфетки и ставлю в микроволновку. Время зависит от мощности, но ориентировочно на 30-45 секунд. Слышно как колбаса начинает «стрелять».

    Вынимаю и промокаю ее салфетками. Если нужно еще 5-10 секунд в микроволновку. В итоге из 50 г сервелата остается 35 г. Поэтому жирность сервелата я пересчитываю! Конечно, весь жир не вытопиться, да и ладно, вкус копченая колбаса супу придает однозначно!

  9. Маслины режу кольцами.
  10. После закипания и заброски в суп овощей, варю ровно 20 минут. После запускаю все колбасные изделия, нарезанные соломкой и маслины.
  11. Доливаю воды до верха кастрюли (если это необходимо).
  12. Добавляю лавровый лист, по вкусу соль и специи.
  13. Продолжаю варить суп еще 5 минут и выключаю.
  14. Готовый суп разливаю по тарелкам, добавляю кружок лимона. Можно подавать со свежей зеленью и зерновым хлебом.






Суп получается очень густой, и, как видите, с картофелем. Картофель в традиционном рецепте солянки не добавляют, но с ним суп получается более сытный. Воды в супе всего чуть меньше литра. Колбасные изделия я подбирала с умыслом — с одинаковой пищевой ценностью всё, кроме копченой колбасы. Их на прилавке было множество, и нашлись сосиски и ветчина с одинаковым КБЖУ.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты Белки Жиры Углеводы кКал
Свинина нежирная, вырезка 19,4 4 0 113,6
Сосиски, ветчина нежирная 12 18 0,47 106,5
Сервелат зернистый 10,6 46 2,8 482
Сервелат зернистый вытопленный 14,2 27,4 3,7 319
Картофель 1,3 0,1 10 47
Масло оливковое 0 100 0 900
Лук репка 1,4 0,2 8,2 41
Маслины 0,8 10,7 3 111
Огурцы соленые 0,3 0,2 2,3 12,4

Солянка сборная мясная, пищевая ценность.

Если вы следите за своей фигурой и тщательно контролируете вес, то солянка, содержащая в себе большое количество калорийных мясных продуктов, вряд ли станет вашим основным блюдом в разгар трудового дня. Оказывается, можно изменить ее калорийность и сделать блюдо более полезным для организма и не таким вредным для фигуры.

История появления

Никого не удивит то, что солянка относится к категории высококалорийных блюд. Появился этот суп около XV века в России. Традиционно его подавали в качестве закуски к крепким спиртным напиткам. Наваристый мясной бульон с кисло-соленым вкусом отлично согревал и утолял голод. Вот только на столах дворян он практически не встречался. Такую простую похлебку они считали блюдом, недостойным их стола.

Тогда, конечно же, никто не задумывался о том, сколько в солянке калорий. Но сегодня, в эпоху развитой медицины и моды на правильное питание, люди гораздо больше внимания уделяют собственному здоровью. Поэтому будет полезно знать, как отличаются разные виды солянки друг от друга и какова их калорийность.

Мясная солянка

Классический, мясной вид этого супа содержит в себе несколько видов мясных деликатесов. Среди них можно встретить отварную говядину, ветчину, вареную колбасу, копченую курицу. Иногда даже добавляют почки. Овощная составляющая солянки гораздо менее калорийна и включает в себя картофель, морковь, маслины, соленые огурцы и лук. При этом не стоит забывать, что соль задерживает в организме воду, а значит замедляет процесс метаболизма и переработки калорий после приема пищи.

Сложив все эти ингредиенты (учитывая, что на кастрюлю объемом 3 л каждого мясного деликатеса понадобится около 100 г), мы узнаем, сколько калорий в мясной солянке. На 100 г супа выходит примерно 76 ккал, а тарелка первого блюда равна приблизительно 300 г. А значит, съев порцию солянки, вы употребите около 230 ккал.

Альтернатива из рыбы

Если вы предпочитаете не употреблять мясо или вас просто не устраивает энергетическая ценность мясного супа, можно приготовить и солянку на рыбном бульоне. Ее вкус и аромат, конечно, будут несколько отличаться от классического варианта. Но и у этого блюда есть множество поклонников. Выбрав несколько различных сортов рыбы и добавив к ним те же овощи, что и в обычной солянке, вы получите суп с калорийностью всего 25 единиц на 100 г готового продукта. Нетрудно теперь рассчитать и необходимое число, учитывая размер вашей повседневной порции первого блюда.

При этом не имеет значения, какие сорта рыбы вы будете выбирать. И речная, и морская, она имеет гораздо меньшую энергетическую ценность, чем свинина или говядина. Разнообразить такую солянку можно, добавив в нее и другие морепродукты. Например, кальмара, креветок, мидий или даже раков. Они сделают суп еще более ароматным, но не повлияют на его калорийность.

С ароматом грибов

Можно приготовить и вовсе диетическую солянку на овощном бульоне. Необходимая соленость и кислотность появится в блюде после того, как вы добавите в него зажарку, в которой находятся огурцы и томатная паста. На то, сколько в солянке калорий, не повлияет и наличие грибов, прекрасно сочетающихся с овощными супами. Также добавить изюминку помогут ароматные травы и специи, которые имеют совсем невысокую энергетическую ценность.

На 100 г первого блюда из овощей с грибами приходится всего 20 ккал, а значит на всю порцию — около 60. Разница между тем, сколько калорий в солянке с колбасой, а сколько в овощной, становится очевидной.

Многие скажут, что без копченостей и наваристого мясного бульона этот суп и не солянкой назвать нельзя. Но в погоне за идеальной фигурой всегда необходимо идти на какие-то жертвы и думать о том, сколько в солянке калорий. Поэтому и такое первое блюдо может оказаться вполне достойной заменой, выгодно отличающейся низкой калорийностью от оригинального рецепта.

История возникновения солянки уходить в далекие русские времена 15 столетия. Такой острый, жирный суп с насыщенным вкусом подавался в качестве закуску к крепким спиртным напиткам. В то время, такой суп имело второе название «похмелка». Такое блюдо считалось пищей простолюдинов. Дворяне считали данное блюдо не достойным их стола.

В современной кулинарии, солянка является любимым блюдом большинства людей. Этот густой суп, приготовленный на наваристом рыбном, мясном либо грибном бульоне с добавлением различных пряностей имеет множество способов приготовления. Независимо от вида солянки, ее вкусовые качества характеризуются ярко выраженным острым, пряным и кисло-соленным вкусом.

Калорийность солянки

Энергетическая ценность такого оригинального супа относит его к категории высококалорийной пище. Средний показатель калорийности на 100 мл готового супа составляет 76 ккал. Из всех видов данного супа, наименьшей калорийностью обладает классическая грибная солянка (35 ккал) и из нежирных видов рыбы, рыбная (25 ккал).

Питательная ценность солянки определяется основными компонентами, из которых она готовится. В среднем показатели основных нутриентов таковы:

  • Белки — 6,1 г.
  • Жиры — 8,4 г.
  • Углеводы — 5,2 г.

Польза солянки

Независимо от вида солянки, данное блюдо оказывает положительное воздействие на организм. При систематическом ее употреблении улучшаются процессы пищеварения, состояние сердечно-сосудистой системы. Входящие в ее состав микроэлементы укрепляют костную ткань в организме, повышают свертываемость крови, стабилизируют уровень холестерина и глюкозы в крови. Стоит отметить, что помимо мощного терапевтического эффекта солянка способствует общему восстановлению организма.

Вред солянки

В силу того, что солянка относится к наваристым супам с характерным кисло-соленным вкусом, диетологи не рекомендуют злоупотреблять ею при хронических патологиях органов ЖКТ, почек и особенно при ацидозе.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Солянка сборная мясная на сковороде 152,5 9 10,5 5,8
Солянка по-казански (солянка с черносливом — татарское национальное блюдо) 58,6 2,6 3,4 4,6
Солянка овощная 124,9 3,2 8,2 10,2
Солянка из рыбы на сковороде 135,8 14,1 6,6 5,3
Солянка грибная 43,5 1,3 3,4 2
Солянка 34,9 2 0,4 6,2

Как готовить диетические супы?

Субъективное мнение с заявкой на объективность.

В первую очередь давайте определимся что мы подразумеваем под словосочетанием «диетический суп»? В нашем случае речь идёт о низкокалорийных супах, способствующих похудению и не имеющих отношения к лечебным диетам.

Однажды озадачившись диетическим питанием я занялся поиском рецепта легкого диетического супа, на различных информационных ресурсах. В результате моя потребность так и не была удовлетворена. Почему? Потому что очень хочется кушать не только постно, а еще и вкусно!

Первое с чем трудно согласиться, это с отсутствием бульона в предлагаемых рецептах. Да, конечно диетические супы без бульонной основы менее калорийны. Хотя если разобраться поподробней, то становится очевидным что бульоны имеют крайне низкую энергетическую ценность: 2-10 ккал на 100 грамм! Для лучшего понимания, объясняю — калорийность целого литра бульона сопоставима с калорийностью одного небольшого грейпфрута. Другими словами: дабы зарядиться энергией на целый день, употребляя исключительно бульон, человеку придется выпить 12 (о мама миа!!!) литров бульона! Так что готовя диетический суп без бульонной основы, мы очень сильно теряем в его вкусовых качествах и очень незначительно в энергетических.

Безусловно готовка диетических супов без бульона приветствуется, но как видите это не аксиома. Можете смело разнообразить своё диетическое меню бульоносодержащими супами.

КАКОЙ БУЛЬОН ПРИГОТОВИТЬ?

Для него нам сгодится нежирная говядина, телятина, крольчатина (если есть возможность) и белое куриное мясо.

Отваривая мясо не забудьте снять шум и лишний навар. Наша цель: приготовить ароматную и легкую классическую основу для диетического супа с минимальной калорийностью. В процессе варки можете добавить желаемых натуральных специй.

ЧЕМ ЗАПРАВИТЬ СУП?

В традиционных рецептах домашних супов почти всегда присутствуют различные заправки — «зажарки». По-факту смысл зажарки супа, один единственный: сделать его более сытным, а другими словами повысить его калорийность добавив растительного или животного жира. Это очень плохая идея если готовится диетический суп. Зажарка увеличивает энергетическую ценность супа в разы… зажаривать — нельзя.

ИЗ ЧЕГО СУП ГОТОВИТЬ?

Для меня это была самая сложная, практически тупиковая задача. Ума не мог приложить — как можно приготовить суп без картофеля, моркови или бобовых?

Оказалось что можно. Посмотрите список разрешенных продуктов, для диеты, и определитесь какой из овощей самый вкусный и приемлемый для вас… он и будет основным компонентом вашего диетического супа. 🙂 Не бойтесь экспериментировать! Суп на основе бульона просто не может быть невкусным.

В качестве основы рекомендую применять различные виды капусты и грибы, а болгарский перец даст отличный аромат и визуальную привлекательность вашему супу.

ГОТОВИМ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП

После того как бульон готов, приготовление супа займет считанные минуты: просто по-очереди кладите очередной ингредиент, дайте ему чуточку прокипеть и добавляйте следующий продукт. Когда все составляющие будут уже в кастрюле кладите зелень и соль. Прокипячиваем еще пару минуток и всё. Вкусный и абсолютно диетический суп готов!

ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ СУПЫ

Надеюсь эта информация будет полезна для вас и со временем вы изобретете свои рецепты, и может быть даже поделитесь ими со мной. А я в свою очередь опубликую ваш рецепт на этом сайте и сделаю его достоянием общественности во имя добра и стройной фигуры. 😉

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Грибной крем-суп — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г2 шт.
15 г500 мл
Сливки 20-22%
250 г  

Описание рецепта — Грибной крем-суп:

Изумительно вкусный крем-суп со сливками! На самом деле возможно и более быстрое приготовление,в зависимости от того насколько крупно будут порезаны ингредиенты!

Грибной крем-суп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

78

килокалорий

Шаг 1:

Моем и чистим 500гр. шампиньонов и две луковицы среднего размера.

Шаг 2:

Нарезаем кусочками. Если нужно сварить быстро то нарезаем помельче. Туда же чистим и нарезаем две маленькие или средние картошечки. Картошку режем очень очень мелко кубиком. Забыла сделать фото)

Шаг 3:

В кастрюлю наливаем воду и бросаем масло.

Шаг 4:

Опускаем в воду грибы,картошку и лук. После нагрева воды солим и Персии по вкусу! Варим это все после закипания на медленном огне до полной готовности картошки.

Шаг 5:

Сливки 20-22%
250 г

Сливаем бульон оставляя в кастрюле четверть,берём блендер и начинаем взбивать. Если плохо перебивает добавляем ещё немного бульона. Когда грибы уже перебиты в кусочки,начинаем добавлять сливки. Вливаем туда порциями и перебиваем чтобы это все соединилось!

Шаг 6:

Когда все взобьется до состояния крема,поставить кастрюлю снова на огонь и помешивая довести до кипения. Как только булькнет,так можно выключать. И Ваш крем-суп готов!

Шаг 7:

Добавляем сухарики если хочется и приятного аппетита!)

Калорийность супа фо бо с говядиной

Мар-11-2020 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Сколько калорий в супе фо бо, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Фо бо — это классическое блюдо вьетнамской кухни. Фо – это рисовая лапша, залитая крепким горячим бульоном, с кусочками мяса, зелёным луком и многочисленными ароматными добавками. В зависимости от того, какое мясо было использовано, различаются названия этого самого известного вьетнамского супа.

Фо бо – суп из говядины. Вьетнамцы традиционно едят его на завтрак. Этот вкуснейший суп не только хорошо утоляет голод, но и спасает от похмелья.

Сколько калорий в супе фо бо?

А вот сколько:

Калорийность супа фо бо с говядиной, на 100 грамм, составляет:

56 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,9

Жиры – 1,9

Углеводы – 6,8

Если приготовить его по такому рецепту:

Продукты:
  • Говяжьи кости – 1 кг.
  • Вода – 4 л.
  • Говядина – 500 г. — (1375 ккал)
  • Лук – 1 шт. — (41 ккал)
  • Имбирь – 50 г. для подачи. — (40 ккал)
  • Бадьян – 2-3 звездочки.
  • Корица – 1 палочка. — (18 ккал)
  • Перец горошком – 5-8 шт.
  • Кориандр – ½ ч.л. — (1 ккал)
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Соль – 1-1,5 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л. — (77 ккал)
  • Лапша рисовая – 400 г. — (1376 ккал)
  • Рыбный соус – 5 ст.л. — (30 ккал)
  • Базилик зеленый – 1 пучок. — (5 ккал)
  • Лук зеленый – 1 пучок. — (4 ккал)
  • Мята – 1 пучок. — (10 ккал)
  • Кинза – 1 пучок. — (5 ккал)
  • Петрушка – 1 пучок. — (9 ккал)
  • Перец чили – 1 шт. — (6 ккал)
  • Лайм – 1 шт. — (6 ккал)
Как готовить:
  • Хорошо помыть кости, залить водой, дать закипеть, проварить немного, слить эту воду, хорошо промыть кости и кастрюлю. Кости снова залить водой и поставить вариться — это уже будет бульон для супа.
  • Луковицу и имбирь разрезать пополам, хорошо обжарить, также обжарить все специи, добавить их в бульон. Варить бульон 4-5 часов (можно и больше) на медленном огне. За 40-60 минут до готовности бульона добавить в него говяжье мясо.
  • В конце посолить бульон, добавить сахар, а также рыбный соус. Бульон готов, оставляем его на медленном огне.
  • Отварить рисовую лапшу и промыть холодной водой.
  • Нарезать тонко отварное мясо.
  • Зеленый лук измельчить.
  • Зелень всю помыть и обсушить, лайм нарезать кружочками, имбирь порезать соломкой, чили порезать кружочками.
  • Прогреть лапшу в бульоне, выложить ее на дно тарелки, сверху — мясо, зеленый лук, чили, имбирь, листочки мяты, базилика, петрушки, залить бульоном.
  • Отдельно подавать остальную зелень, перец чили, кусочки лайма и рыбный соус, по вкусу.

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Всем рекомендуем попробовать приготовить, все продукты доступны. Благодаря необычным сочетаниям зелени базилика и мяты, а также пряному говяжьему бульону, вкус супа выходит просто незабываемым и очень оригинальным. Этот суп не отнимет много сил и времени, самый длительный процесс – это приготовление бульона.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

рецепт классический, ленинградский, с говядиной и перловкой

Среди советских блюд выделяется одно с весьма необычным составом и вкусовыми характеристиками. Основным компонентом супа рассольника являются соленые огурцы, что является довольно специфическим подходом к процессу приготовления. Однако итоговое сочетание всех ингредиентов образует необычайно вкусное и наваристое первое блюдо.

История: рецепт сквозь века

Самый первый рассольник (ранее он назывался совершенно иначе) возник на Руси в 15 столетии на основе рассола, привезенного одним путником из Голландии. Блюдо пользовалось успехом и было включено в меню каждого трактира. К супу подавались пирожки с разнообразной начинкой.

В советской кухне известно два основных вида рассольника: ленинградский (1918-1919 гг.) и московский. Причем первый создавался на основе второго.

Существует также много вариаций супа – все зависит от предпочтений и вкусовых пристрастий повара. Одни добавляют много зелени и экспериментируют с крупами, другие используют разные основы: овощи или мясо (суп со свининой, с курицей, с говядиной). Готовят даже рыбный рассольник на основе красной рыбы (в том числе соленой).

Пищевая ценность супа с рассолом

Читайте также

Состав рассольника очень сложен. Что касается БЖУ, то значения зависят от входящих ингредиентов. Ниже представлены показатели некоторых вариантов супа. Расчет ведется на 100 грамм готового продукта:

  1. Постный (без мяса, на воде) – 0,5/0,4/3,0 г
  2. Ленинградский вариант супа – 1,3/1,7/8,8 г
  3. С говядиной и перловкой – 2,6/1,9/2,4 г
  4. Блюдо на курином бульоне с перловкой и солеными огурцами – 7,9/2,1/12,3 г
  5. На свином бульоне – 1,63/1,98/2,23 г
  6. Рецепт по-кубански с говяжьим сердцем и фасолью – 3,4/1,5/3,4 г
  7. По-польски со сметаной на мясном бульоне (говяжьем) – 2,1/1,6/2,8 г
  8. Вариант, приготовленный с рисом и с курицей – 2,2/1,3/4,5 г

Калорийность блюда

Ленинградский рассольник (придуманный Н.А. Курбатовым) довольно калорийный: включает отварную перловку (которая заменяется рисом), соленые огурцы, лук, картошку, почки или мясо (в том числе говядина или свинина), морковку, помидоры и петрушку.

В московском содержится намного меньше калорий, потому что он представляет собой несколько вегетарианский вариант. Готовится на курином бульоне, 40% всего объема составляют белые коренья (пастернак, сельдерей, петрушка), щавель, соленые огурцы, лаврушка, сливочное и растительное масло.

Рассмотрим, сколько калорий в рассольнике, приготовленном по разным рецептам:

  1. Суп, сваренный с перловкой на воде – 17,2 ккал.
  2. Вариант ленинградский – 53,3.
  3. Рассольник, приготовленный на говяжьем бульоне – 38 единиц.
  4. Классический рецепт (с курицей) – 99,6 ккал.
  5. С мясом (свининой) – 32,6.
  6. Для рецепта по-кубански показатели равны 40,4 ккал.
  7. «Польский» вариант – 33,7 единиц.
  8. С рисом на курином бульоне – 38,6 ккал.

Зная калорийность рассольника, сваренного по тому или иному рецепту, легко высчитать питательность любого порционного объема. Так в тарелке обычно помещается 200 мл супа, значит, показатели нужно увеличить в два раза. Для определения калорий в стакане 250 мм – в 2,5 раза.

Калорийность супа с консервой сайра. Рецепты и калорийность рыбного супа из консервов. Рецепт замечательной низкокалорийной ухи со скумбрией. Рыбный суп из консервов на скорую руку — прекрасное блюдо на обед как для взрослых, так и для малышей

Рыбный суп из консервов

Рецепт замечательной низкокалорийной ухи со скумбрией. Рыбный суп из консервов на скорую руку — прекрасное блюдо на обед как для взрослых, так и для малышей

Привет! Консервы для рыбного супа можно использовать любые на ваш вкус — горбушу, сайру, сардины и другую рыбу. Я считаю, что скумбрия — самый беспроигрышный вариант по вкусовым качествам.

У нас маленькая дочурка, и у меня не всегда есть время на приготовление комплексного обеда — супа и чего-нибудь интересного на второе. Поэтому у меня всегда есть в запасе 2-3 баночки рыбных консервов. Это быстро, удобно и очень вкусно. И что немаловажно — низкокалорийно !

Для приготовления рыбного супа из консервов по моему рецепту, вам понадобятся такие продукты:

  • Картофель — 350 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Пшено — 100 г
  • Скумбрия (консервы) — 1 банка
  • Зелень, пряности, соль — по вкусу

Как приготовить рыбный суп из консервов

4. Теперь подготовим рыбную консерву — скумбрию. Ее нужно всего лишь размять вилкой. Зелень измельчить и добавить в кастрюлю в конце варки вместе с рыбой. Дать рыбному супу из консервов покипеть пару минут и выключить.

Рыбный суп из консервов, сегодня с рыбкой скумбрией, готов!


Калорийность рыбного супа из консервов на 100 г = 43 ккал

  • Белки — 1,7 г
  • Жиры — 1,9 г
  • Углеводы — 4,3 г


Время приготовления: 45 минут

Еще с дошкольного возраста маленьких детей приучают кушать первое блюдо, стимулирующее пищеварение и являющееся основным способом насыщения организма. Безусловно, в эту категорию входят различного рода супы. С течением времени меню корректируется, но привычки остаются, и в итоге если уж первое, второе и компот – это чересчур, то сам факт присутствия в еженедельном рационе горячего неизменен. Или, по крайней мере, должен таковым быть. И зачастую те, кто по определенным причинам садится на диеты, начинает первым делом исключать из режима питания именно супы. Видимо, полагая, что маленькая сдобная булочка, съеденная в обед, нанесет фигуре меньше вреда, нежели два половника борща. Увы, это большая ошибка. Но для того, чтобы понять, в чем именно она кроется, необходимо разобраться с тем, сколько калорий в супе, откуда они берутся и куда расходуются. И поскольку видов данного блюда множество, рассматриваться будут самые основные: ведь нельзя выдать просто усредненную цифру энергетической ценности, универсальную для всех. Особенно такие знания актуальны для диет, подразумевающих четкие рамки суточной нормы калорий. Причем, вопреки тому, что многие считают, будто калорийность овощного супа априори ниже всех остальных, это не так. А почему – стоит выяснить.

Сколько калорий в супе

Наваристый борщ – один из главных вариантов горячего, насыщающий всерьез и надолго. Готовящийся на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, моркови, лука, томатов и зелени, вприкуску с ржаным хлебом и сметаной он становится действительно сытным и вкусным обедом, позволяющим забыть о голоде до позднего вечера. У этого супа калорийность, как ни странно, очень мала – всего 58 кКал на сто грамм. При учете того, что в тарелке обычно от двухсот пятидесяти до четырехсот грамм, одна порция весит от ста сорока пяти до двухсот тридцати двух килокалорий. Для обеда это действительно немного, даже если в первой половине дня успеть плотно позавтракать, а потом еще побаловать себя сладким, и на ужин съесть что-то овощное или кисломолочное, дневная норма калорий не превысится. Что касается разбиения энергетической ценности, то 45% отдается жирам, 26% белкам и 29% углеводам. А в плане усвоения организмом борщ, безусловно, не самый легкий, по большому счету из-за мясного бульона, поскольку овощи в себе такой уж сильной нагрузки не несут. Тем более что кислая капуста, входящая в его состав, благотворно влияет на кишечник. Калорийность супа может повысить добавленный в него картофель, потому его советуют не включать в состав желающим похудеть. И для еще большего снижения «веса» и, вдобавок, жирности, рекомендуется слить первую воду, в которой обваривалось мясо, и варить борщ на второй. А можно вообще заменить мясо грибами, получив вегетарианский вариант. Тогда калорийность овощного супа по типу борща составить всего лишь 49 кКал.

Не менее любимы многими и щи. Их вариаций, как и любых других супов, существует море, но для базового варианта из капусты, картофеля, щавеля, лука, лаврового листа и зелени, на говяжьем бульоне с добавлением вареного яйца и нежирной сметаны, калорийность супа составит всего 34 кКал на сто грамм, или же от восьмидесяти пяти до ста тридцати шести килокалорий на порцию в двести пятьдесят – четыреста грамм. Причем, за счет щавеля активизируется сжигание жиров, а при помощи петрушки улучшается усвоение мясного бульона. По белкам, жирам и углеводам калорийность супа делится на 10% для первых, 43% для вторых и 47% для третьих. Причем, долю жира можно понизить, сварив щи не на говяжьем, а на курином мясе.

Однозначно хорош и лагман на баранине, хотя вопрос о том, сколько калорий в супе, лучше не задавать. За счет высокой доли животных белков его рекомендуют спортсменам при наращивании мышечной массы, но не советуют включать в меню для похудения, поскольку сбросить вес на нем не удастся точно. Тем не менее, при употреблении небольшой порции в обед – двести грамм – можно не навредить фигуре. Баранина, на мясе которой готовится лагман, обладает более низким уровнем холестерина, нежели говядина, содержит меньше азотистых веществ, но пуриновых оснований в ней значительно больше. Также, супы на баранине не рекомендуются лицам, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной. А из-за калорийности на нем ставится табу для худеющих: калорий в супе лагман на 100 грамм целых 172 кКал.

Уху сегодня чаще готовят на основе консервированной сайры, нежели со свежей рыбой. Это обуславливается как труднодоступностью последней, так и элементарным нежеланием вынимать из нее внутренности и кости. И если на вкус это еще влияет, причем, некоторым больше нравится именно вариант с консервами, то на калорийность супа – ничуть. Что для того, что для другого она составит лишь 39-40 кКал. Наиболее простой рецепт для такой ухи состоит из семги, картофеля, лука, моркови и соли по вкусу. Сюда почти не добавляются овощи и зелень, акцент делается именно на рыбе. Польза такого супа особенно ценна во время простудных заболеваний и момента восстановления после них. Также животные белки именно из ухи усваиваются легче всего. Единственное, что не рекомендуется ее есть в холодном виде, как и все первые блюда, кроме окрошки.

Наиболее простым в приготовлении является пустой куриный суп. Калорийность его за счет отсутствия обилия ингредиентов очень мала, а горячий нежирный бульон прекрасно простимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, согреет и даже успокоит больное горло. Достаточно к курице добавить картофелину, луковицу и немного натертой моркови. Такой вариант наиболее предпочтителен худеющим, ведь его «вес» едва достигнет 27 кКал, ведь калорийность самого куриного бульона на те же сто грамм составляет всего 2 кКал. Усваивается же этот суп лучше других, и он наиболее предпочтителен и для худеющих, и для лиц, имеющих проблемы с пищеварением, печенью и поджелудочной. А также для тех, кто выходит из тяжелой болезни. Но лучше всего подходит для тех, кто мучается с желудочно-кишечным трактом, бесспорно, легкий овощной суп, калорийностью в 19 кКал, сваренный из томатов, моркови и кислой капусты с добавлением зелени. Можно еще присовокупить фасоль, незначительно увеличив «вес» и обеспечив организм растительным белком.

С детсадовских лет вошел в рацион молочный суп с крупой либо с макаронами. Его нельзя назвать низкокалорийным как по причине основы, так и из-за остальных ингредиентов, поэтому желающим сбросить вес лучше бы обходить его стороной. Либо выбирать обезжиренное молоко и наиболее легкие крупы или макароны из твердых сортов пшеницы. Если сочетать только лишь нежирное молоко, вермишель, сахарный сироп, сливочное масло и соль, есть шанс получить суп, калорийность которого составит 84 кКал, что близко к борщу. Но вот с точки зрения питательности и пользы для организма выбирать рекомендуется явно не молочный вариант.

Супы в похудении

После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

4.7 из 5 (7 Голосов)

Суп с рыбными консервами и рисом — не только доступное, но и полезное блюдо. Рыбные консервы не содержат вредных примесей, сои, как, например, мясные. В рыбе множество полезных веществ и витамины А, В, D, белки и аминокислоты, необходимые любому организму. Употребление в пищу сайры благотворно скажется на нервной системе, работе сердца и мозговой активности.

Это блюдо очень быстро готовится и не содержит продуктов, способных принести вред организму. К тому же, он совсем не калорийный — подойдет даже тем, кто следит за весом. В одной порции калорийность супа с рыбными консервами и рисом составляет 132 ккал стандартных размеров (около 250 мл).


Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

Калории: 52,8 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 3,2 г

Но сколько бы калорий не было в пище, хочется снизить еще: для этого можно немного поменять рецептуру и не класть картофель, а найти ему альтернативный продукт, например, тертой морковью или красным перцем и слить масло из рыбы, тогда калорий останется совсем немного.

Получайте удовольствие от каждого кусочка

Серьезное заболевание и лечение могут вызвать потерю аппетита и непреднамеренную потерю веса, что может расстраивать нас самих и наших близких. Это также может привести к недоеданию, когда мы не получаем достаточного количества питательных веществ для удовлетворения потребностей организма. Это может иметь серьезные последствия, приводя к ухудшению здоровья и госпитализации, особенно для пожилых людей.

Как извлечь максимум пользы из каждого кусочка — это кулинарная книга высококалорийных рецептов с высоким содержанием белка, предназначенных для лечения непреднамеренной потери веса.Эти классические рецепты, разработанные диетологами из Университетского колледжа Корка и НИУ ВШЭ, обогащены такими ингредиентами, как цельное молоко, жирные сливки и орехи для дополнительной энергии и белка.

Использование этих ингредиентов может показаться противоречащим обычным советам по здоровому питанию, но во время болезни питание организма и поддержание здорового веса являются приоритетом.

Книга рецептов, предназначенная для людей, страдающих от недоедания, должна использоваться под руководством медицинского работника.

Первая неделя – Супы

Домашние супы полезны, если вы больны или выздоравливаете от болезни. Их легко приготовить, они идеально подходят, если полная тарелка еды отталкивает, и их легче принимать, если у вас болит рот. Заморозьте домашний суп, чтобы использовать его в те дни, когда вы устали и не хотите готовить.

Сладкий Картофель и Чечевица Суп

Согревающий суп с насыщенным вкусом.Делает 6 порций. Подготовка: 10 минут Приготовление: 30 минут

Ингредиенты
3 TBSP Оливковое масло (45 мл)
1 Большой лук, очищенные и нарезанные (200 г)
10G фаршированные имбиря
10G фаршированные чеснок
600 г сладкий картофель, очищенные и нарезанные
200G сушеные красные чечевицы
400 мл кокосового молока
800 мл овощной бульон
100 мл жирных сливок
120 г сухого обезжиренного молока

Метод

— Нагрейте масло в кастрюле. Слегка обжарьте лук, имбирь и чеснок в течение пяти минут.
— Промойте и высушите чечевицу. Добавьте сладкий картофель, чечевицу, кокосовое молоко и бульон. Варить 30 минут.
— Смешайте сливки и сухое обезжиренное молоко и добавьте в суп.
— Смешайте суп до однородной массы.

Пищевая ценность на 350 г порции
Энергетическая ценность: 541 ккал
Жиры: 28,8 г
Углеводы: 55,7 г
Белки: 18.1 г
Соль: 1,2 г
Клетчатка: 7,9 г

Извлекая максимум пользы из каждого кусочка (д-р А. Райан и его коллеги, UCC — это партнерский проект между НИУ ВШЭ и UCC. Дополнительную информацию см. на сайте hse.ie/nutritionsupports (публичный раздел).

Получение максимального удовольствия от каждого кусочка
1 – Основные блюда
2 – Суп
3 – Закуски
4 – Легкие блюда

Ингредиенты для повышения калорийности рациона для больных раком

Этот пост содержит некоторые предложения ингредиентов для повышения калорийности рациона для больных раком, которым необходимо набрать вес во время лечения рака. Во время лечения рака важно поддерживать здоровый вес. Для некоторых поддержание веса может стать настоящей проблемой, особенно когда они сталкиваются с побочными эффектами лечения, влияющими на аппетит или способность есть.

Хотя диета с высоким содержанием жиров и калорий может показаться нелогичной по отношению к здоровому питанию, она может быть полезной и необходимой для тех, кто хочет набрать вес.

Здоровые ингредиенты для повышения калорийности

Я готовлю для больных раком с 2002 года, но только недавно я начал подсчитывать количество калорий, которые готовил для каждого приема пищи.В тех случаях, когда больному раком необходимо набрать вес, имеет смысл составить план питания с подсчетом калорий, чтобы убедиться, что он получает достаточно калорий в день.

Больные раком, которые могут переносить молочные продукты, могут использовать жирные сливки, сыр или жирные молочные продукты, чтобы повысить калорийность супов и коктейлей. Однако, если больной раком не переносит молочные продукты или если молочные продукты вызывают неприятные ощущения (например, мокроту), ореховое и семенное молоко являются хорошей альтернативой. Ключ должен использовать орехи/семена с высоким содержанием жира, такие как орехи макадамия, бразильские орехи, фундук, орехи пекан, кедровые орехи, грецкие орехи, семена подсолнечника, миндаль, кешью.

Дополнительные ингредиенты, которые можно использовать для повышения калорийности пищи, включают:

  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Кокосовое масло
  • гхи

Раковым больным также часто требуется больше белка, чем обычно, для заживления тканей и борьбы с инфекцией. Некоторые хорошие источники калорий и белка включают:

  • Фасоль/чечевица
  • Орехи/семена, ореховое/семенное молоко Ореховое/семенное масло (в порядке от наибольшего количества калорий к наименьшему: орехи макадамия, бразильские орехи, кедровые орехи, фундук, семена кунжута (тахини), подсолнечник, кешью, фисташки, орехи пекан, миндаль , грецкие орехи)

  • Яйца
  • Куриная грудка
  • Лосось
  • Протеиновый порошок (сыворотка травяного откорма или органическая на растительной основе)

 

Все эти ингредиенты можно смешивать со смузи и супами-пюре для повышения калорийности, которые часто легче есть больным раком, у которых есть язвы во рту или у которых есть трудности с жеванием или глотанием.

Как изменить рецепты, чтобы увеличить калории с пользой для здоровья

При выборе рецептов полезно сначала рассчитать калорийность рецепта как есть. Если калорий/порции недостаточно, я начинаю добавлять в рецепт ингредиенты, повышающие калорийность, пока не достигну целевого количества калорий/порции. Диетолог онкологического больного должен быть в состоянии сказать ему, сколько калорий он должен потреблять каждый день.

Например, если рецепт супа должен содержать не менее 500 калорий на порцию, но содержит только 300 калорий на порцию, я могу добавить дополнительную столовую ложку оливкового масла, кокосового молока или сливок и смешать с несколькими сваренными вкрутую яйцами или немного куриной грудки.Если в смузи должно быть не менее 700 калорий на порцию, но в нем всего 400 калорий на порцию, я могу добавить комбинацию из двух или более из этих ингредиентов: кокосовое масло, кокосовый крем, льняное семя, растительный протеиновый порошок, орехи макадамия. .

Если вы знаете кого-то, кто проходит курс лечения от рака и нуждается в наборе веса, я рекомендую вам воспользоваться некоторыми из этих советов и приготовить вкусную еду для вашего друга.

26 лучших рецептов супа с высоким содержанием белка для пресса — Ешьте это, а не то

Лекарство от простуды, согревание сердец, успокоение душ: Суп делает все, что должна делать утешительная еда.Но знаете ли вы, что это также может привести к увеличению пресса? Супы, которые вы найдете здесь, содержат 8, 9, 10, а иногда и 20 и более граммов белка, их легко и весело готовить, они содержат нежную курицу, сезонные кабачки и даже некоторые сочные фрукты.

Включите их в свою диету для пресса, и вы похудеете, измельчив курицу. А чтобы сжечь еще больше жира на животе, не пропустите этот важный список способов быстро сбросить 10 фунтов!

Куриный посол

Этот классический мексиканский суп — прекрасный способ поужинать сегодня вечером. Этот рецепт является классическим мексиканским блюдом, и красота его заключается в том, что курица дополняется ароматным бульоном и множеством начинок. What’s Gaby Cooking предлагает множество вариантов этих питательных начинок.

Что вам понадобится

Порции: 4

1 фунт куриной грудки
4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
1 лавровый лист
1/2 ч. 4 ч. ложки порошка чили
1/2 ч. ложки кориандра
1/4 ч.

Как это сделать:


Этап 1

Переложите куриные грудки на большую разделочную доску и аккуратно разрежьте их пополам, чтобы получились тонкие ломтики.Посыпьте их с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 2

Нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Выложите куриную грудку в один слой и обжаривайте по 1 минуте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 12 минут, переворачивая курицу на полпути до полной готовности. После приготовления отложите курицу в сторону.

Этап 3

Добавьте куриный бульон в жаровню среднего размера и доведите до быстрого кипения.После закипания добавьте лавровый лист, тимьян, орегано, чеснок, тмин, 1/2 чайной ложки соли, порошок чили, кориандр и хлопья красного перца. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.

Шаг 4

Используя 2 вилки, разделите курицу на мелкие кусочки. Добавьте курицу и высушенную мамалыгу в жаровню. Увеличьте огонь до среднего, чтобы все прогрелось. Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли или других приправ. Выбросьте лавровый лист.

Этап 5

Подавайте суп в отдельных тарелках с любой начинкой.

Питание: 238 калорий, 4,7 г жиров, 875 мг натрия, 8,2 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 0,8 г сахара, 39,3 г белка

Легкий куриный суп с рисом

Этот вкусный рецепт супа на обед (или в любое другое время) для похудения не может быть проще. Это всего лишь один из 150+ рецептов для похудения живота в новом бестселлере Zero Belly Cookbook !

Что вам понадобится

Количество порций: 4

½ цыпленка-гриль
1 ст. л. оливкового масла первого отжима
½ стакана мелко нарезанного лука
½ стакана мелко нарезанного сельдерея
½ стакана мелко нарезанной моркови
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
3 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
1 ч. л.
1 чашка вареного коричневого риса
¼ чашки нарезанной свежей зелени (на ваш выбор)

Как это сделать


Этап 1

Снимите кожу с курицы.Мясо, как белое, так и темное, отделяем от туши и шинкуем. Оставьте половину мяса для будущего приема пищи.

Шаг 2

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в 4-литровой кастрюле. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте до мягкости, около 5 минут.

Этап 3

Добавьте куриный бульон, овощной бульон и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 10 минут.

Шаг 4

Добавьте курицу, рис и свежие травы и варите еще 5 минут.Подавать горячим.

Питание: 225 калорий, 10 г жиров, 18 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 г белков

Суп из белой фасоли и капусты

Наша одержимость капустой никогда не исчезнет, ​​и ясно почему: насыщенная питательными веществами темно-зеленая зелень идеальна в любое время года. В этом рецепте супа из белой фасоли и капусты нам нравится тот факт, что в нем мало жира и много вкуса.

Кале и белая фасоль делают этот мечтательный суп от Picky Eater Blog отличным выбором для холодных зимних вечеров.

Что вам понадобится

Порции: 6

1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin
8 крупных зубчиков чеснока, измельченных
1 средняя желтая луковица, нарезанная
4-6 чашек нарезанной сырой капусты
4 чашки нежирного овощного бульона с низким содержанием натрия
2 банки (15 унций) белой фасоли
4 помидора, нарезанных
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
1/4 ч.л. молотого красного перца
Дополнительно: свежий тертый пармезан (1 столовая ложка на порцию супа)

Как это сделать:


Этап 1

Нарежьте все овощи.В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и лук; пассировать до мягкости.

Шаг 2

Добавьте капусту и обжаривайте, помешивая, пока она не увянет.

Этап 3

Добавить 3 стакана бульона, 2 стакана фасоли и все помидоры, зелень, соль и перец (молотый красный перец + черный перец). Тушите 5 минут.

Шаг 4

В блендере или кухонном комбайне смешайте оставшуюся фасоль и бульон до получения однородной массы. Вы также можете просто размять фасоль в бульоне с помощью толкушки для картофеля (я сделал это, и это отлично сработало).Вмешайте в суп, чтобы он загустел. Варить не менее 15 минут.

Этап 5

Ковш в чаши; посыпать сыром пармезан (по желанию).

Питательная ценность: 236 калорий, 4,1 г жиров (1,4 г насыщенных жиров), 571 мг натрия, 36,7 г углеводов, 13,8 г клетчатки, 6,1 г сахара, 13,9 г белка (из расчета на бобы каннеллини, 1 ст. л. свежего пармезана по желанию)

Суп из мангольда и нута

Принимая во внимание вышеприведенный суп, это совершенно новый способ есть фасоль и зелень.Хотя мангольд от природы богат натрием, он также является отличным источником тиамина, фолиевой кислоты и цинка. Кроме того, это веганский суп, который удивит даже неверующих.

Богатый белком и насыщенный вкус, этот суп от My Whole Food Life — сытный вариант комфортной еды.

Что вам понадобится

Порции: 6

1 ч.л. кокосового масла
1 большая нарезанная луковица
2 нарезанных зубчика чеснока
1 пучок мангольда (6-8 листьев), удаленные и нарезанные стебли
4 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия
3 чашки нарезанных кубиками помидоров (одна банка)
2 чашки приготовленных нут (при использовании консервированного, слить и промыть)
1 ч. л. сушеного орегано
2 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. луковой соли
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
1/2 ч.л. морской соли
1 ч.л. лимонного сока

Как это сделать:


Этап 1

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте в масле лук и чеснок.Как только лук станет прозрачным, добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты, кроме лимонного сока. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут. В последнюю очередь добавьте лимонный сок, перемешайте и приправьте по своему вкусу. Это тоже можно заморозить.

Питание: 312 калорий, 6,7 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 479 мг натрия, 50,3 г углеводов, 14,6 г клетчатки, 11,7 г сахара, 15,2 г белка (в расчете на 8 листьев мангольда)

Крем-суп из брокколи и фенхеля

Любимые осенние овощи – брокколи и фенхель – идеально сливочное сочетание.Добавление орехов кешью добавляет приятную ореховую ноту, которая становится настоящим сюрпризом.

Этот суп из брокколи и фенхеля от компании With Food and Love — свежий взгляд на любимый веганский осенний суп. Лучшая часть? В нем очень мало натрия!

Что вам понадобится

Порции: 4

1 маленький-средний кочан брокколи
2 средних кочана фенхеля
2-3 зубчика чеснока
5 листьев капусты лацинато, без ребер
2 столовые ложки оливкового масла
несколько больших щепоток морской соли
несколько больших щепоток молотого черного перца
3/ 4 чашки сырых орехов кешью, замоченных на час
3 чашки фильтрованной воды
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
нарезанные листья фенхеля для украшения
цедра лимона Мейера для украшения

Как это сделать:


Этап 1

Разогрейте духовку до 400 градусов + застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2

Вымойте и нарежьте брокколи и фенхель на соцветия/ломтики среднего размера. Равномерно разложите их на противне вместе с зубчиками чеснока (не снимайте кожицу), сбрызните оливковым маслом и щедро посыпьте морской солью и черным перцем. Жарить около 20 минут. переверните овощи и бросьте сверху листья капусты. Запекайте еще около 5-10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте зубчикам чеснока немного остыть, а затем выньте их из кожуры.

Этап 3

Смешайте в блендере сырые орехи кешью, фильтрованную воду, лимонный сок и еще одну крупную щепотку морской соли и черного перца.Смешайте до однородности. Затем добавьте жареную брокколи, фенхель, чеснок и капусту и снова перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 4

Подавать с каплей оливкового масла, нарезанными листьями фенхеля, цедрой лимона + черным перцем.

Питание: 306 калорий, 19,4 г жиров (3,4 г насыщенных жиров), 123 мг натрия, 29,6 г углеводов, 6,9 г клетчатки, 2,2 г сахара, 9,3 г белка

Кокосовый суп с красной тыквой кури

Никогда не слышал о красной тыкве кури? Ну, садись на борт! Зимний кабачок розового цвета похож на тыкву, но без гребней.Это забавный новый взгляд на классический кабачковый суп, и вы можете заменить его тыквой в этом рецепте, если не можете ее найти.

Попробуйте совершенно новый рецепт тыквы в этом году с этим кокосовым красным супом из тыквы кури от Vegukate. Кроме того, в нем мало калорий и натрия.

Что вам понадобится

Порции: 4

1 большая красная тыква кури (около 2–2 ½ фунта)
1 чайная ложка масла авокадо
1 белая луковица, разрезанная на четвертинки
1 ½ чашки овощного бульона
1 чашка кокосового молока
2 чайные ложки яблочного уксуса
¼ чайной ложки морской соли (+ больше) по вкусу)
Свежемолотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка порошка карри
½ чайной ложки свежего тертого имбиря
Щепотка хлопьев красного перца

Как это сделать:


Этап 1

Разогрейте духовку до 400°F и застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2

Разрежьте красную тыкву кури на четвертинки и выскоблите семена. Запекайте в течение 45-60 минут срезом вверх, пока тыква не станет мягкой при протыкании вилкой и слегка не подрумянится. Когда 20 минут остаются на тыкве, добавьте четвертинку лука в противень и дайте обжариваться оставшееся время.

Этап 3

Дайте тыкве немного остыть, прежде чем брать ее в руки. Аккуратно соскребите мякоть тыквы с кожуры и добавьте на дно высокоскоростного блендера. (Выбросьте кожицу или съешьте в качестве закуски!) Добавьте оставшиеся ингредиенты для супа в блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут, пока тыквенный суп не станет кремообразным и горячим! При необходимости добавьте еще соли по вкусу.

Шаг 4

Разлейте по тарелкам, украсьте ложкой кокосового молока, щепоткой черного перца, хлопьями красного перца и каплей оливкового масла первого холодного отжима.

Питание: 198 калорий, 15 г жиров (12,9 г насыщенных жиров), 209 мг натрия, 17,7 г углеводов, 5,5 г клетчатки, 5,4 г сахара, 2,8 г белка

Суп с клецками из индейки

Приготовить простые пельмени гораздо проще, чем вы думаете. Добавьте немного индейки, и у вас получится восхитительный суп, приготовленный из основных продуктов и праздничных остатков.

Используйте остатки после Дня Благодарения для этого легкого в приготовлении супа или добавьте курицу, если у вас ее нет. Проверьте вино и клей для этого замечательного рецепта.

Что вам понадобится

Порции: 6

3 ст.л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
2 большие моркови, нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
2 ст.л. муки общего назначения
4 стакана куриного бульона
1 ч.л. 4 ч. л. перца
2 лавровых листа
2 чашки вареной индейки, нарезанной кубиками
1 чашка замороженной кукурузы
8 унций жирных сливок
Для клецок:
1 чашка муки общего назначения
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана обезжиренного молока

Как это сделать:


Этап 1

Растопить сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле.

Шаг 2

Добавьте морковь, сельдерей и чеснок и готовьте до мягкости, около пяти минут.

Этап 3

Вмешайте муку, пока она полностью не смешается. Очень-очень медленно добавьте куриный бульон. Начните с того, что добавляйте примерно по столовой ложке за раз, добавляя больше бульона только после того, как смешаете только что добавленный бульон. Ближе к концу вы сможете добавить его немного быстрее. Это должно занять около двух минут.

Шаг 4

Добавьте шалфей, тимьян, соль и перец и доведите до кипения.Дать покипеть пять минут.

Этап 5

Пока суп варится, смешайте 1 стакан муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли. Нарежьте 1 столовую ложку холодного сливочного масла. Аккуратно смешайте с 1/2 стакана обезжиренного молока до полного смешивания и отсутствия полос муки. Аккуратно опускайте примерно столовую ложку теста в суп. Варить до готовности на среднем огне. Около четырех минут раскрыты.

Шаг 6

Наконец, аккуратно добавьте приготовленную индейку, замороженную кукурузу и густые сливки, перемешайте и готовьте еще около минуты, пока все не смешается.

Питание: 337 калорий, 14,8 г жиров (8,4 г насыщенных жиров), 571 мг натрия, 30,7 г углеводов, 2,1 г клетчатки, 3,9 г сахара, 20,3 г белков (в расчете на половину и половину вместо густых сливок, несоленое масло и куриный бульон с низким содержанием натрия)

Суп из корня сельдерея и фенхеля

Корень сельдерея — уникальный ингредиент с огромным вкусом. Но с этим ингредиентом непросто работать, поэтому мы часто избегаем его в продуктовом магазине. Тем не менее, он так хорошо сочетается с фенхелем в этом супер простом супе, что мы просто не можем устоять.

Использование куриного (или овощного) бульона с низким содержанием натрия в этом рецепте помогает поддерживать низкий уровень натрия в этом супе от Urban Cookery. Поскольку это также в основном овощи и больше овощей, в нем также мало калорий.

Что вам понадобится

Порции: 4

1 очищенный и нарезанный кубиками корень сельдерея
2 чашки нарезанного маленькими кубиками лука
2 чашки нарезанной маленькими кубиками луковицы фенхеля
2 раздавленных зубчика чеснока
4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чайная ложка оливкового масла Extra Virgin
1 лавровый лист )
1/4 стакана петрушки
Creme Fraiche (для украшения)

Как это сделать:


Этап 1

Разогрейте духовку до 400 градусов.Очистите корень сельдерея ножом, удалив всю кожицу и кончики. Нарежьте небольшими кубиками (около 1 см). Выложите на противень и сбрызните оливковым маслом первого отжима, солью и перцем. Выпекать в духовке 45 минут (встряхивая противень каждые 15 минут, чтобы не подрумянились). Достаньте из духовки через 45 минут.

Шаг 2

Тем временем в большой кастрюле разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла. Добавьте лук и фенхель и готовьте 8-10 минут на среднем огне, часто помешивая.Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Теперь добавьте жареный корень сельдерея, куриный бульон и лавровый лист. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варить около 20-30 минут.

Этап 3

По готовности удалите лавровый лист и переложите суп в блендер Vitamix (если вам нужно делать это в два захода, сделайте это). Добавьте петрушку. Смешайте до получения однородной массы, затем пропустите через мелкое сито обратно в чистую кастрюлю. Выбросьте все твердые частицы, оставшиеся в сите. Попробуйте и приправьте суп солью и перцем.

Шаг 4

Украсьте маслом петрушки и сливочным кремом. Подавать горячим.

Питание: 104 калории, 1,4 г жира, 266 мг натрия, 19,2 г углеводов, 4,8 г клетчатки, 4,5 г сахара, 5,3 г белка

Суп из черной фасоли и пастрами

Классический суп из черной фасоли с добавлением необычного ингредиента, такого как пастрами, представляет собой интересный новый подход. Этот суп, богатый белком благодаря силе бобов и мяса, представляет собой свежий способ приготовления бобов.

Суп из черной фасоли с пастрами — это забавный белковый рецепт от Today’s Nest. Попробуйте рецепт сегодня для творческого взгляда на суп из фасоли.

Что вам понадобится

Порции: 4

3 ст. )
1 стакан замороженной кукурузы
1 столовая ложка свежего орегано, мелко нарезанного
сок одного лайма
1/2 фунта.пастрами (один или два толстых ломтика, нарезанных кубиками)
3/4 чайной ложки соли
тертая пастрами для украшения

Как это сделать:


Этап 1

Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте лук, морковь, красный сладкий перец и серрано. Готовьте, пока лук не станет мягким (около 5 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще минуту или две.

Шаг 2

Добавьте 1 1/2 стакана фасоли и 1/2 стакана куриного бульона в кухонный комбайн. Взбивайте, пока фасоль не станет гладкой.

Этап 3

Добавьте в кастрюлю оставшийся куриный бульон, смешанную фасоль, цельную фасоль, помидоры и кукурузу. Доведите кастрюлю до кипения на среднем огне. Доведите до кипения и добавьте орегано, сок лайма, пастрами и соль. Попробуйте и отрегулируйте соль по мере необходимости. Варить 15 минут.

Шаг 4

Пока суп кипит, приготовьте гарнир. Подавайте горячим с гарниром из хрустящей тертой пастрами.

Питание: 439 калорий, 15,2 г жиров (3,3 г насыщенных жиров), 575 мг натрия, 50.8 г углеводов, 15,6 г клетчатки, 7,4 г сахара, 28,2 г белка (из расчета на куриный бульон с низким содержанием натрия)

Суп с мускатным орехом, тыквой, грушей, имбирем

Может показаться, что добавление осеннего аромата в и без того очень осенний суп из тыквы с орехами не требуется, но этот вариант сделан еще лучше с грушами и имбирем. Кроме того, немного полезнее с добавлением семян и больше вкуса благодаря специям.

Этот рецепт от Purely Twins содержит несколько уникальных дополнений к классическому супу из мускатной тыквы.

Что вам понадобится

Порции: 4

1 большой кабачок, очищенный и нарезанный (примерно 4 чашки нарезанных и обжаренных)
1 средний лук-порей, обжаренный
1-2 дюйма свежего имбиря, очищенный
1/2 чайной ложки морской соли
1 груша, обжаренная
1/2 стакана конопли семян
2-3 чашки жидкости на выбор (вода, овощной бульон или кокосовое молоко, молоко из семян конопли или миндальное молоко)
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки всех специй (или можно 1/8 чайной ложки гвоздики и 1/ 4 ч.л. мускатного ореха)
кокосовое масло для обжаривания тыквы и лука-порея и груши

Как это сделать:


Этап 1

Разогреть духовку до 350 градусов.

Шаг 2

Очистите и нарежьте кабачки, слегка смажьте их кокосовым маслом.

Этап 3

Выложите нарезанную тыкву на противень, поставьте в духовку и запекайте в течение 30–35 минут или до мягкости и мягкости.

Шаг 4

Пока тыква жарится, нарежьте и обжарьте на сковороде лук-порей и грушу.

Этап 5

Пока они обжариваются, поместите специи и семена конопли в Вита-микс или мощный блендер.

Шаг 6

Когда семена конопли и груши будут готовы, поместите их в блендер. Смешивать.

Шаг 7

Когда кабачки станут мягкими, поместите их в блендер и продолжайте измельчать.

Шаг 8

Начните добавлять жидкость по одной чашке за раз, пока все не смешается и не будет достигнута желаемая густота или текстура супа.

Питание: 257 калорий, 14 г жиров (6,4 г насыщенных жиров), 297 мг натрия, 28,1 г углеводов, 5,2 г клетчатки, 7.4 г сахара, 8,5 г белка (из расчета на куриный бульон с низким содержанием натрия и 2 столовые ложки кокосового масла)

Острый кокосово-морковный суп

В этом морковном супе используются тайские ароматы, соус чили и кокосовое молоко, которые придают классическому рецепту большую глубину. Легкое кокосовое молоко снижает жирность, но все же добавляет в это блюдо столь необходимый загуститель.

Этот кокосовый суп в тайском стиле от Pink Patisserie — это восхитительный способ не только есть морковь, но и морковь. Если есть возможность, попробуйте использовать свежие с фермерского рынка.

Что вам понадобится

Порции: 4

3 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 фунт моркови, очищенной и нарезанной
1 средняя луковица, нарезанная
14 унций светлого кокосового молока
2 ½ чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
2 чайные ложки тайского соуса чили или Самбал Олек
½ чашки кинзы
½ стакан кокосовой стружки

Как это сделать:


Этап 1

В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте морковь и лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным, около 15-20 минут.Часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 2

Добавьте кокосовое молоко, куриный бульон и соус чили. Перемешайте и тушите 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Этап 3

Снять с огня и, работая партиями, осторожно взбить суп в блендере. В качестве альтернативы можно использовать погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре до получения однородной массы. Если вы предпочитаете более однородный суп, разбавьте его бульоном или водой и при необходимости подогрейте.

Шаг 4

Разлить суп по 4 тарелкам, подавать с веточками кинзы, кокосовой стружкой и соусом чили по желанию.

Питание: 431 калория, 37,2 г жиров (30,2 г насыщенных жиров), 653 мг натрия, 23 г углеводов, 7,6 г клетчатки, 11,3 г сахара, 6,9 г белка

Суп из мускатной тыквы и корнеплодов

Корень подсолнуха, хотя вы можете также знать его как солнечный орех или топинамбур, является ингредиентом, популярность которого в последнее время растет. Добавляя его в суп из мускатной тыквы, мы соединяем уже знакомые вкусы с открытием чего-то нового.

В этом супе, вдохновленном осенней атмосферой, сочетаются мускатная тыква и солнечник.Наши кулинарные истории многое добавляют к этому веганскому блюду.

Что вам понадобится

Порции: 4

700G Butternut Squash
350-400G Sunroot
350-400G Sunroot
1-2 лук
1 маленький кусок имбиря
1,5 TSP Curry
1,5 TSP Chili порошок
1/2 TSP TUBMERIC
1 DASH Nutmeg
500 мл Овощной бульон
200 мл кокосовое молоко
свежий укроп (или другая зелень – по вашему вкусу)
оливковое масло
кокосовое масло (или подсолнечное масло)
Для чипсов из красной капусты:
6-8 листьев красной капусты (или обычной капусты)
оливковое масло
порошок паприки
порошок чили
морская соль

Как это сделать:


Этап 1

Для тыквенно-орехового супа: очистите от кожуры и сердцевины тыквенный орех (лучше всего столовой ложкой) и нарежьте небольшими кубиками (примерно 2 см х 2 см).Очистите корнеплод щеткой для овощей и промойте, затем очистите от кожуры овощерезкой и отложите в сторону. также нарезать кубиками. нарезать лук и чеснок и обжарить 1 минуту, затем добавить мускатную тыкву, корень и специи и обжарить еще 2-3 минуты. деглазировать овощным бульоном. добавить в суп немного тертого мускатного ореха и имбиря и варить 15-20 минут на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими.
суп-пюре и добавьте немного молока или воды, если суп слишком густой.

Шаг 2

Для горячих чипсов из капусты с паприкой: разогрейте духовку до 180 градусов (верхний/нижний нагрев).капусту промойте и обсушите кухонной бумагой, отрежьте стебли. Разорвите на кусочки размером с укус. смешайте немного оливкового масла, паприки и порошка чили и нанесите на капусту (вы также можете просто смешать все в миске). положите капусту на противень, покрытый пергаментом для выпечки, и посыпьте сверху морской солью (и, по желанию, пармезаном). выпекать ок. 20 минут – время от времени проверяйте через 10 минут, стали ли они уже достаточно хрустящими. вынуть из духовки и дать остыть дальше.

Этап 3

Для чипсов и специй: обжарить кожицу корня подсолнечника на кокосовом (или подсолнечном) масле до хрустящей корочки, слить лишнее масло кухонной бумагой.измельчите несколько чипсов до состояния специи, посыпьте суп и украсьте капустой и чипсами из корнеплодов, добавьте немного свежего укропа.

Питание: 228 калорий, 13,1 г общего жира (11 г насыщенных жиров), 807 мг натрия, 26,9 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 7,1 г сахара, 5,8 г белка

Крем-суп из киноа и грибов

Суп-пюре из грибов — простой рецепт, а добавить в него киноа — просто гениально. Киноа дает этому вегетарианскому рецепту достаточное количество белка, в котором он нуждается.Просто и вкусно.

Этот суп из киноа от One Ingredient Chef — лучший способ добавить много белка в ваш любимый крем из грибов.

Что вам понадобится

Порции: 5

2 чашки вареной белой киноа
2/3 чашки сырых кешью
4 чашки овощного бульона
2 чашки любых грибов (1-2 сорта)
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 белая луковица
3 стебля сельдерея
1 большой морковь
Соль и перец по вкусу
1/2 стакана белого вина
3 столовые ложки тамари / соевого соуса
1-2 столовые ложки муки (по желанию)
Зеленый лук, для украшения

Как это сделать:


Этап 1

Приготовьте киноа, добавив 2 части воды с 1 частью промытой киноа в накрытую кастрюлю и кипятя, пока вода не впитается.Кроме того, начните замачивать сырые кешью в теплой воде, которая смягчит их, прежде чем они быстро смешаются в крем.

Шаг 2

В одну кастрюлю добавьте овощной бульон, нарезанные грибы, орегано и тимьян и доведите до кипения. Это придаст бульону аромат грибов и сделает суп более ароматным. Здесь подойдут любые сорта грибов, но я использовала по одной чашке свежих кримини и сушеных шиитаке. Если вы используете сушеные грибы, используйте примерно на треть меньше, так как они расширятся.

Этап 3

Мелко нарежьте лук, сельдерей и морковь и добавьте их в большую кастрюлю с небольшим количеством воды. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет прозрачным. Затем добавьте 1/2 стакана белого вина и дайте всему покипеть еще 5 минут.

Шаг 4

Слейте воду для замачивания орехов кешью и смешайте их с 1 стаканом пресной воды до получения однородной массы. Затем добавьте всего в большую кастрюлю с овощами — бульоном, грибами, лебедой и кремом из кешью.Также добавьте около 3 столовых ложек тамари или соевого соуса.

Этап 5

Если вы предпочитаете, чтобы суп был более густым, добавьте 1-2 столовые ложки цельнозерновой или коричневой рисовой муки и быстро вмешайте в суп, чтобы не было комочков. В противном случае просто дайте ему кипеть еще около 15 минут, пока он не станет идеальным на вкус. Затем подавайте с нарезанным зеленым луком.

Питание: 438 калорий, 12,6 г жиров (1,7 г насыщенных жиров), 713 мг натрия, 66,1 г углеводов, 6,8 г клетчатки, 9,1 г сахара, 15.1 г белка (из расчета на овощной бульон с низким содержанием натрия, без добавления соли, тамари с низким содержанием натрия, 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку на порцию зеленого лука)

Куриный суп с тортильей за 20 минут

Куриный суп с тортильей — любимый рецепт, который, к сожалению, может занять больше времени, чем мы могли бы потратить на обед в будний день. Но от этой 20-минутной сокращенной версии у нас слюнки текут, а животы наполняются в мгновение ока. Читайте рецепт куриного супа с тортильей за 20 минут от диетолога на китче.

Что вам понадобится

Порции: 6

1 чайная ложка оливкового масла
15 унций жареной куриной грудки, нарезанной (отлично подойдет курица-гриль)
1 чашка нарезанного белого лука
1 чашка нарезанного болгарского перца
2 измельченных зубчика чеснока
¾ чайной ложки молотого тмина
¾ чайной ложки порошка чили
900 мл обезжиренного органического куриного бульона с низким содержанием натрия
1–28 унций банки измельченных помидоров
⅓ чашки нарезанной свежей кинзы
½ чашки крупно измельченных запеченных органических чипсов из тортильи
½ чашки предварительно измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла
1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
6 долек лайма (около 1½ лайма)

Как это сделать:


Этап 1

Нагрейте 1 чайную ложку масла в жаровне с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте, часто помешивая, 5 минут или до мягкости. Добавьте тмин, порошок чили, бульон и помидоры. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут.

Шаг 2

Добавьте в суп нарезанную курицу и варите 3 минуты или пока она полностью не прогреется. Вмешайте кинзу.

Этап 3

Разлить суп по сервировочным тарелкам; сверху выложите измельченные чипсы из тортильи, сыр и нарезанный кубиками авокадо. Подавать горячим, с долькой лайма сбоку.

Питание: 401 калория, 19.1 г жира (3 г насыщенного жира), 554 мг натрия, 31,4 г углеводов, 5,5 г клетчатки, 2,3 г сахара, 28,6 г белка

Рагу из сладкого картофеля с карри и красной чечевицей

Суп из сладкого картофеля в это время года — всегда желанное лакомство, но этот вариант карри с красной чечевицей — еще более желанный. Низкокалорийное и богатое белком, это веганское рагу сделает вас еще сильнее.

С очень небольшим количеством жира и тоннами белка, это рагу из красной чечевицы с карри и сладкого картофеля от Love and Lemons является уникальным вариантом этого осеннего фаворита.

Что вам понадобится

Порции: 4

1 столовая ложка кокосового масла
½ большой желтой луковицы, нарезанной
2 моркови, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
½ чайной ложки свежего имбиря, измельченного
1 большой батат, нарезанный
2 чайные ложки порошка карри
¼ чайной ложки молотого кардамона
¾ чашки сушеная красная чечевица
4 чашки овощного бульона
1 чашка нарезанной зеленой фасоли
½ чашки замороженного горошка, размороженного
2 чашки молодого шпината
сок 1 лайма плюс дополнительные дольки лайма для подачи
сок ½ небольшого лимона
щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
украсить свежей кинзой (по желанию)

Как это сделать:


Этап 1

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, несколько щепоток соли и перца и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте морковь, чеснок, имбирь и сладкий картофель и перемешайте. Добавьте карри, кардамон и еще одну щепотку соли и перца. Снова перемешайте и готовьте, пока специи не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте чечевицу и бульон. Уменьшите огонь и варите, пока морковь и сладкий картофель не станут мягкими, от 20 до 30 минут.

Шаг 2

С помощью погружного блендера (или картофелемялки) измельчите тушеное мясо.Добавьте зеленую фасоль, горох и шпинат и готовьте еще несколько минут. Добавьте сок лайма, лимонный сок и хлопья красного перца, если используете. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше специй, лайма, соли и перца, чтобы сбалансировать вкус по своему вкусу.

Этап 3

Украсьте свежей кинзой, если используете, и подавайте с дольками лайма. При желании смешайте все ингредиенты йогуртового соуса и подавайте на гарнир.

Питание: 290 калорий, 5,6 г жиров (3,4 г насыщенных жиров), 823 мг натрия, 43.3 г углеводов, 16,4 г клетчатки, 8,1 г сахара, 17,7 г белка

Куриный суп орзо песто

Куриный суп с лапшой? Неа! Куриный суп орзо, скорее. Этот отличный вариант с использованием пасты орзо и соуса песто — веселый и вкусный способ насладиться классическими вкусами по-новому.

Хотя мы не добавили сыр пармезан в подсчет калорий, этот куриный суп песто орзо из «Жизни как клубника» восхитителен как с супом, так и без него.

Что вам понадобится

Порции: 4

6 чашек куриного, индюшачьего или овощного бульона
1.5 чашек вареной курицы, нарезанной кубиками или натертой (у меня была мелко нарезанной)
1 чашка сырой пасты орзо
¼ чашки песто из свежего базилика
1 ст. лимонный сок
соль и перец по вкусу
тертый сыр пармезан, для украшения (по желанию)

Как это сделать:


Этап 1

В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон, накрыв крышкой, на среднем огне

Шаг 2

Добавьте вареную курицу, орзо, соус песто, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.

Этап 3

Готовьте, не накрывая крышкой, пока орзо не станет al dente (около 8 минут).

Шаг 4

Украсьте тертым сыром пармезан и сразу же подавайте.

Питание: 363 калории, 9,1 г жира (1,7 г насыщенных жиров), 244 мг натрия, 44,1 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 4,1 г сахара, 25,8 г белка (рассчитано для куриного бульона с низким содержанием натрия, без добавления соли, перец или сыр пармезан)

Суп из капусты с сосисками и картофелем

Попробуйте этот простой суп из капусты по простому рецепту, в котором используется наша любимая листовая зелень и некоторые другие простые ингредиенты.В этот суп легко добавить вареную курицу или колбасу из индейки, чтобы добавить больше белка и аромата.

Легко приготовьте этот ароматный суп с куриными колбасками, картофелем и капустой. Inspired Taste даже добавил немного шпината в самом конце.

Что вам понадобится

Обслуживает: 46254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
2 зубчика чеснока, измельченных
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1 упаковка 8 унций вареной куриной колбасы, нарезанная на небольшие кусочки
4 -5 небольших картофелин, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
1 большой помидор, крупно нарезанный
4 чашки куриного бульона
2 чашки порванных листьев капусты, вымытых с ребрами и удаленными стеблями
1/4 чашки молока
1 чашка упакованного свежего шпината листья
соль и перец по вкусу

Как это сделать:


Этап 1

Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 3 минут. Добавьте чеснок, хлопья красного перца и куриную колбасу, затем готовьте, пока колбаса не начнет подрумяниваться, около 2 минут.

Шаг 2

Добавить картофель, помидоры и бульон. Доведите до кипения и варите 5 минут, затем добавьте капусту и варите еще 10 минут, пока картофель не увянет и не станет мягким.

Этап 3

Снимите с огня, добавьте молоко и вмешайте свежие листья шпината. Приправьте по вкусу солью и/или перцем и сразу же подавайте.

Питание: 430 калорий, 19,6 г жиров (5,7 г насыщенных жиров), 586 мг натрия, 38,9 г углеводов, 6 г клетчатки, 5,8 г сахара, 30,1 г белка

Легкий Палео Фо

Вьетнамский суп согревает наши животики в холодные месяцы, а эта легкая палео-версия заставляет нас чувствовать себя немного менее виноватыми за то, что мы его постоянно едим. Тонны белка тоже не повредят.

In Sonnet’s Kitchen предлагает нам эту более полезную для вас версию вьетнамского супа Фо.Вкусный!

Что вам понадобится

Количество порций: 2

1 палочка корицы
1 звездочка аниса
2 больших зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
2-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и крупно нарезанный
¼ средней желтой луковицы, очищенной и тонко нарезанной
4 чашки куриного или овощного бульона
1 столовая ложка кокосовых аминокислот
2 чашки приготовленной и нарезанной курицы (или источника белка по вашему выбору)
1,5 фунта цуккини, свернутые в лапшу
1 лайм, нарезанный дольками
2 большие веточки тайского базилика
1 чашка свежих ростков фасоли мунг
1 перец халапеньо, нарезанный ломтиками (по желанию)
Посыпать хлопьями красного перца чили (по желанию)

Как это сделать:


Этап 1

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте палочку корицы, звездчатый анис, чеснок и имбирь в течение одной минуты.

Шаг 2

Добавьте лук, бульон и кокосовые аминокислоты. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 30 минут.

Этап 3

Удалите палочку корицы и звездочки аниса. Добавьте курицу (или источник белка по вашему выбору) и лапшу с цукини. Варите на медленном огне 3–5 минут или пока лапша не станет мягкой, но не разваренной.

Шаг 4

Подавать горячим с дольками лайма, базиликом, ростками фасоли, халапеньо и хлопьями красного перца чили по желанию.

Питание: 642 калории, 12,8 г жиров (3,6 г насыщенных жиров), 577 мг натрия, 37 г углеводов, 7,4 г клетчатки, 17,1 г сахара, 97,5 г белка

Суп Тортеллини с колбасой и шпинатом

Отдайте предпочтение итальянской еде с этим супом из 4 ингредиентов. Все, что вам нужно, это куриный бульон, тортеллини, колбаса и шпинат. И вуаля! У вас получится низкокалорийный суп, перед которым трудно будет устоять никому.

Простой согревающий суп — это все, что нужно, чтобы сделать вас счастливым в любой день.Тапочки In Sock Monkey идеально подходят для зимних месяцев.

Что вам понадобится

Порции: 6

7 чашек куриного бульона, предпочтительно домашнего приготовления
1 фунт тортеллини со свежим сыром
3 мягких итальянских колбаски (около 1/4 фунта каждая), приготовленных и нарезанных
8 унций (вес) молодого шпината
Соль и перец по вкусу
Тертый пармезан для украшение

Как это сделать:


Этап 1

В большой кастрюле доведите бульон до кипения.Добавьте тортеллини и уменьшите огонь до слабого кипения (средне-сильного). Варить 5 минут, пока тортеллини не станут почти al dente. Добавьте колбасу и шпинат и варите две минуты, пока колбаса не прогреется, шпинат не увянет, а тортеллини не станут твердыми, но нежными.

Шаг 2

Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию украсьте тертым пармезаном.

Питание: 335 калорий, 8,9 г жиров (1,4 г насыщенных жиров), 761 мг натрия, 41,4 г углеводов, 0.8 г клетчатки, 0,9 г сахара, 23,6 г белка (из расчета на несоленый куриный бульон, без добавления соли или сыра пармезан)

Сытный овощной суп

Мясо — это здорово, но от сытного овощного супа трудно отказаться. Этот сочетает в себе два наших любимых вкуса: нежирный говяжий фарш и тонну овощей. Классический и вкусный, мы не можем пройти мимо этого.

Благодаря iHeartNapTime мы знаем, что нужно для приготовления сытного и вкусного супа.

Что вам понадобится


Количество порций: 6

1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 1/2 фунта нежирного говяжьего фарша
1/2 чашки нарезанного лука
2 небольшие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
1 чашка нарезанного сельдерея
1 чашка нарезанной моркови
1 (14,5 унции) банка rotel
1 (15 унций) банка томатного соуса
1 стакан воды
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1–2 чайные ложки порошка чили, больше или меньше по вкусу
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
3 помидоры, нарезанные кубиками

Как это сделать:


Этап 1

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный лук и готовьте 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Затем вмешайте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Слейте оставшийся жир.

Шаг 2

Добавьте картофель, сельдерей и морковь, ротэль, томатный соус и воду. Доведите до легкого кипения, а затем добавьте бальзамический уксус, порошок чили, соль, перец и помидоры.

Этап 3

Уменьшите огонь до минимума и варите около 30 минут, время от времени помешивая.При желании посыпьте свежим базиликом.

Питание: 329 калорий, 9,8 г жиров (3,1 г насыщенных жиров), 715 мг натрия, 21,6 г углеводов, 4,9 г клетчатки, 8,5 г сахара, 37,9 г белка (рассчитано без добавления соли)

Рамен с жареным цыпленком

Рамен — это не то блюдо, которое многие из нас едят после колледжа, но правда в том, что этот классический суп с лапшой на самом деле очень хорош в приготовлении. Однако это не тот рамен, который вы помните. Это более здоровый вариант традиционного блюда.

Приготовить вкусный рамен дома намного проще, чем вы думаете. Как Sweet Eats знакомит нас со своей красотой.

Что вам понадобится

Порции: 4

4 больших яйца
1 столовая ложка несоленого масла
1 чашка сладкой кукурузы
1 столовая ложка оливкового масла
8 унций свежего шпината
1 литр куриного бульона
1 чайная ложка красной пасты мисо тонко нарезанные
поджаренное кунжутное масло для сбрызгивания
кусочки нори/морских водорослей для подачи

Как это сделать:


Этап 1

Начните с варки яиц всмятку, чтобы они могли остыть.Нагрейте около 3 дюймов воды в небольшой кастрюле на среднем огне до кипения. После закипания уменьшите огонь до слабого кипения, аккуратно добавьте яйца и варите 6 минут. Достаньте яйца шумовкой и поместите на ледяную баню. Дайте полностью остыть, прежде чем снимать кожуру.

Шаг 2

В небольшой кастрюле нагрейте сливочное масло и добавьте кукурузу, помешивая, чтобы она покрывала ее. При желании можно добавить щепотку соли и перца. Положите кукурузу в миску. Добавьте оливковое масло в сковороду и готовьте шпинат, пока он не начнет увядать.

Этап 3

Нагрейте куриный бульон, пока он не закипит. Взбейте пасту мисо. Добавьте лапшу рамэн и готовьте 2-3 минуты или столько, сколько требует лапша. Как только они закончатся, начинайте подавать рамен в тарелках. Мне нравится добавлять лапшу, кукурузу, шпинат и курицу, а затем заливать бульоном. Завершите блюдо нарезанным зеленым луком, каплей кунжутного масла и сваренными всмятку яйцами, разрезанными пополам. Сдвиньте несколько нори по краю миски, чтобы подавать.

Питательные вещества: 436 калорий, 20,1 г жиров (8,3 г насыщенных жиров), 887 мг натрия, 37,5 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 2,4 г сахара, 26,5 г белков (из расчета на несоленый куриный бульон и без поджаренного кунжутного масла или нори). )

Суп из тыквы карри и красной чечевицы

Еще один фантастический веганский рецепт, который заставит вас забыть о том, что он на самом деле веганский, возможно, это суп, который можно есть в праздничный сезон. Красная чечевица добавляет столь необходимый белок, чтобы сделать этот суп идеальным обедом.

Дом в горах предлагает нам суп из тыквы с карри, необычный, но очень вкусный.

Что вам понадобится

Порции: 4

1 средняя желтая луковица
1 желтый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1/2 стакана красной чечевицы, промытой и хорошо высушенной
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки сушеного молотого имбиря (или 2 чайных ложки тертого свежего)
1 чайная ложка порошка карри
1 чайная ложка молотого тмина
1 32 унции.коробка овощного бульона
1 15 унций. банка тыквенного пюре
щепотка тертого свежего мускатного ореха (сушеный мускат тоже подойдет)

Как это сделать:


Этап 1

В большой (4–5 литров) жаровне или кастрюле обжарьте лук, чеснок, болгарский перец и чечевицу в оливковом масле на среднем огне в течение 2 минут.

Шаг 2

Перемешать в бульоне, тыквенное пюре, имбирь, порошок карри и тмин.

Этап 3

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой в ​​течение 25 минут или пока чечевица не станет мягкой.

Шаг 4

Приправить морской солью и перцем. Украсить небольшим количеством свежего тертого мускатного ореха (или щепоткой сушеного молотого мускатного ореха).

Питание: 191 калория, 4,6 г жиров (0,7 г насыщенных жиров), 124 мг натрия, 30,6 г углеводов, 13 г клетчатки, 8,1 г сахара, 9,1 г белка

Суп из дикого риса из индейки

Самое приятное в этом рецепте то, что в нем есть полезные инструкции о том, как использовать тушку индейки для приготовления собственного бульона.Конечно, вы можете сделать и с этой курицей — дело в том, что она позволяет легко использовать ваши остатки.

Индейка становится лучше в этом рецепте из остатков, используя тушку индейки для приготовления бульона. У Healthy Maven есть указания, и они фантастические.

Что вам понадобится

Порции: 16

1 тушка индейки
1 чашка лимской фасоли
1 чашка дикого риса
1 чайная ложка оливкового масла
1 большая желтая луковица, нарезанная
4 моркови, очищенная и нарезанная
4 стебля сельдерея, нарезанные
1 зубчик чеснока, измельченный
1 т приправы для птицы
1 т сушеного тимьяна
1 т майорана
2 капли белого вина
соль и перец по вкусу
*марля для процеживания

Как это сделать:


Этап 1

Замочите лимскую фасоль не менее чем на 1 час.

Шаг 2

В очень большую кастрюлю положить тушку индейки и залить водой.

Этап 3

Доведите бульон до кипения и варите на медленном огне в течение 2 часов. Время от времени снимайте верх на предмет жира.

Шаг 4

Дайте остыть, а затем процедите через марлю. Отложите бульон в сторону ИЛИ поставьте в холодильник на ночь и снимите жир с поверхности утром. Содержимое марли сохранить до остывания.

Этап 5

После полного остывания перебрать через марлю, чтобы удалить кости и отделить кусочки индейки.

Шаг 6

Нарежьте кусочки индейки на кусочки.

Шаг 7

В большой кастрюле обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в оливковом масле на среднем огне в течение примерно 5 минут.

Шаг 8

Добавьте к овощам бульон из индейки, кусочки индейки, лимскую фасоль, дикий рис и специи и доведите до кипения.

Шаг 9

Убавьте огонь до кипения и добавьте вино.

Шаг 10

Готовить 2 часа.

Питание: 159 калорий, 2 г жира, 326 мг натрия, 12.6 г углеводов, 1,9 г клетчатки, 1,6 г сахара, 21,6 г белка (из расчета на 16 чашек органического несоленого индюшачьего бульона и 2 чашки мяса индейки вместо тушки индейки, ¼ чашки белого вина, 1 чайную ложку соли)

Мисо-суп с лапшой и баклажанами со шпинатом

Вы уже слышали о лапше из баклажанов? Ну, теперь у вас есть! Вместо лапши с цуккини (разве мы все равно не устали от нее?) в этом новом забавном супе с лапшой используются баклажаны.

Веселый вариант традиционного супа мисо — именно то, что представляет собой этот рецепт.Лапша из баклажан? Да, пожалуйста! Gourmands in the Kitchen освещают наш путь.

Что вам понадобится


Количество порций: 4

5 чашек воды
1 небольшой кусочек комбу (около 4-5 дюймов), промытый и слегка вытертый
1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный и мелко нарезанный
1 средний зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 больших или 4 маленьких гриба шитаке, ножки удаленные, тонко нарезанные
1 длинный или два небольших японских или китайских баклажана
Сок половины лимона
1 или 2 большие горсти молодых листьев шпината
2 столовые ложки светлого (желтого) органического безглютенового мисо
2 чайные ложки кокосовых аминокислот или тамари без глютена
2 луковицы зеленого лука, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
Обжаренное кунжутное или конопляное масло для сбрызгивания

Как это сделать:


Этап 1

В кастрюле среднего размера смешайте воду, комбу, имбирь, чеснок и грибы шитаке и доведите до кипения.Слегка кипятите, пока вы готовите лапшу из баклажанов.

Шаг 2

Наполните миску среднего размера водой и добавьте лимонный сок. Срежьте верхнюю часть баклажана и выбросьте. Используя овощечистку для соломки вдоль, сделайте длинную лапшу. Поместите лапшу в подкисленную воду во время работы, чтобы она не потемнела.

Этап 3

Добавить в бульон отварную баклажанную лапшу. Осторожно кипятите еще 10 минут. Добавьте листья шпината и продолжайте готовить еще 3 минуты.

Шаг 4

Перелейте ¼ чашки бульона в небольшую миску. Добавьте мисо и кокосовые аминокислоты и перемешайте, чтобы они растворились. Верните смесь мисо в бульон и перемешайте до однородности.

Этап 5

Выловите кусок комбу и подавайте бульон в маленьких мисках, посыпав зеленым луком и кунжутным или конопляным маслом.

Питание: 340 калорий, 0,8 г жира, 829 мг натрия, 53,9 г углеводов, 18,3 г клетчатки, 15,7 г сахара, 26,1 г белка

Кокосовый куриный суп

В этом простом супе сияют азиатские ароматы.Самое приятное в этом рецепте то, что он на самом деле использует остатки курицы, что делает его незаменимым, когда у вас есть остатки воскресного вечера. Это вкусный способ использовать то, что у вас уже есть.

Откройте для себя ароматы Азии с этим кокосовым куриным супом из кладовой Эланы. Использование остатков курицы в этом рецепте также позволяет вам создать что-то новое, не скучая.

Что вам понадобится


Количество порций: 4

3 чашки куриного бульона
1 свежий кусочек имбиря размером с большой палец, нарезанный тонкими монетами
1 чашка кокосового молока
1 столовая ложка рыбного соуса
6 унций остатков курицы
1 чашка грибов, промытых, высушенных и разрезанных пополам вдоль
1 средний морковь, нарезанная соломкой
2 столовые ложки сока лайма
¼ чашки свежей кинзы, измельченной

Как это сделать:


Этап 1

В кастрюле доведите до кипения куриный бульон и имбирь, затем уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут.

Шаг 2

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, курицу, грибы и морковь.

Этап 3

Непосредственно перед подачей добавьте сок лайма и кинзу.

Питание: 132 калории, 5,1 г жиров (2,9 г насыщенных жиров), 793 мг натрия, 7 г углеводов, 0,8 г клетчатки, 1,9 г сахара, 16 г белка (рассчитано на кокосовое молоко и 1 чайную ложку рыбного соуса)

Предоставлено Holy Cow Vegan

Crock Pot Тушеный горох с черными глазами

Этот обезжиренный веганский рецепт не оставит вас равнодушными.Сельдерей, морковь и лук (называемые «мирпуа», которые повара используют в качестве основы для бесчисленных соусов и бульонов) придают аромат и антиоксиданты, а богатый белком горох с черными глазами (богатый фолиевой кислотой) добавляет вес этому легкому медленному блюду. -кухонная посуда. Нажмите здесь, чтобы прочитать полный рецепт тушеного горошка с черноглазым горохом!

рецептов супов с высоким содержанием белка | EatingWell

Рецепты супов с высоким содержанием белка | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Суп из капусты с начинкой

Любите голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой.В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Автор Karen Rankin

Суп из курицы и нута в мультиварке

Этот рецепт приготовления в медленноварке «поставь и забудь» будет томиться весь день, так что вы вернетесь домой и насладитесь теплым и полезным ужином, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению наваристого супа без добавления бульона.

Портрет Кэролайн Малкоун

Автор Кэролин Малкун

Минестроне сытно

Этот вариант классического итальянского супа Минестроне содержит лук-порей, картофель, фасоль, цуккини, шпинат и орзо, что делает его идеальным для сытного обеда или ужина на холодная зимняя ночь. Чтобы приготовить вегетарианскую версию, используйте овощной, а не куриный бульон. Посыпьте каждую тарелку свеженатертым пармезаном-реджано, чтобы придать пикантный вкус.

Кэтлин Десмонд Стэнг

Чечевичный овощной суп с пармезаном

Этот чечевично-овощной суп с капустой и помидорами станет сытным и ароматным основным блюдом.Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту.

Paige Grandjean Headshot

By Paige Grandjean

Лимонный куриный суп с орзо и капустой

Этот полезный, легкий суп содержит овощи, белок и клетчатку, которые насыщают и заряжают энергией. Подавайте этот зимний суп, посыпав сверху пармезаном и чесночными тостами.

Бреана Киллин

Суп из мускатной тыквы с яблоками и сэндвичами с сыром на гриле

Выкладывание ломтиков яблока в сэндвичи с сыром на гриле добавляет немного хруста любимому соусу для супа.А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле. Если у вас чувствительный вкус, вы можете сократить количество специй. Обязательно используйте сезонную тыкву для лучшего вкуса тыквы. Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Бреана Киллин

Суп из курицы и капусты

Этот легкий суп из курицы и капусты согреет вас в холодный и дождливый день или в любой день, когда требуется простой, сытный суп.Для удобства вы можете приготовить этот суп с замороженной капустой, не размораживая ее заранее.

Весенний зеленый суп с курицей

Сначала обжарьте курицу в небольшом количестве масла (а не варите в бульоне), чтобы на сковороде образовались кусочки подрумянивания (так называемые нежности), которые придают этому зеленому супу более насыщенный вкус.

Автор Adam Dolge

Суп из красной чечевицы с шафраном

В этом сытном супе из красной чечевицы используются специи, распространенные в персидской кухне: куркума, тмин и шафран.Наслаждайтесь им с теплым багетом или отварным рисом.

By Bill Millholland

Легкий суп с курицей и брокколи

Этот легкий суп с курицей и брокколи сливочный и сочный, но все же легкий. Соцветия брокколи впитывают сливочную основу супа, а курица остается нежной. Это идеальный суп для напряженного буднего вечера, когда у вас под рукой осталась жареная курица или курица-гриль. Хотя рецепт требует куриных грудок, если у вас есть бедра, не стесняйтесь использовать их.

Автор: Марианна Уильямс

Куриный суп с капустой в одной кастрюле

Этот простой, но ароматный курино-капустный суп идеально подходит для холодного дня. Хересный уксус добавляет яркости и хорошо сочетается с овощной смесью. Подавать с хрустящим хлебом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Куриный суп со шпинатом и свежим соусом песто

Этот ароматный суп с итальянским вкусом готовится из ингредиентов быстрого приготовления: куриной грудки без костей и кожи, молодого шпината в пакетиках и консервированной фасоли.Он включает в себя простой домашний песто из базилика, добавленный в конце, чтобы добавить аромат свежей травы. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить его 3-4 столовыми ложками соуса песто из базилика, купленного в магазине. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

Автор: EatingWell Test Kitchen

Вдохновение и идеи

73924.jpg

Чашка лапши с острым раменом

Приготовьте свой собственный более здоровый суп быстрого приготовления.

66535.jpg

Супы и салаты с высоким содержанием белка на обед

Все эти рецепты здорового обеда низкокалорийны и содержат не менее 15 граммов белка на порцию.

Средиземноморский куриный суп с лапшой

Средиземноморский куриный суп с лапшой

Этот куриный суп с лапшой, приготовленный на медленном огне, идеально подходит для средиземноморской диеты благодаря большому количеству овощей, нежирной куриной грудке и цельнозерновой пасте. Соедините его с салатом и поджаренным цельнозерновым хлебом для легкого и здорового ужина.

Все рецепты супов с высоким содержанием белка

Суп из фаршированной капусты

Любите голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой.В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой. Кроме того, вы можете приготовить этот согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

Автор Karen Rankin

Суп из курицы и нута в мультиварке

Этот рецепт приготовления в медленноварке «поставь и забудь» будет томиться весь день, так что вы вернетесь домой и насладитесь теплым и полезным ужином, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению наваристого супа без добавления бульона.

Портрет Кэролайн Малкоун

Автор Кэролин Малкун

Минестроне сытно

Этот вариант классического итальянского супа Минестроне содержит лук-порей, картофель, фасоль, цуккини, шпинат и орзо, что делает его идеальным для сытного обеда или ужина на холодная зимняя ночь. Чтобы приготовить вегетарианскую версию, используйте овощной, а не куриный бульон. Посыпьте каждую тарелку свеженатертым пармезаном-реджано, чтобы придать пикантный вкус.

Кэтлин Десмонд Стэнг

Чечевичный овощной суп с пармезаном

Этот чечевично-овощной суп с капустой и помидорами станет сытным и ароматным основным блюдом.Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту.

Paige Grandjean Headshot

By Paige Grandjean

Лимонный куриный суп с орзо и капустой

Этот полезный, легкий суп содержит овощи, белок и клетчатку, которые насыщают и заряжают энергией. Подавайте этот зимний суп, посыпав сверху пармезаном и чесночными тостами.

Бреана Киллин

Суп из мускатной тыквы с яблоками и сэндвичами с сыром на гриле

Выкладывание ломтиков яблока в сэндвичи с сыром на гриле добавляет немного хруста любимому соусу для супа.А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле. Если у вас чувствительный вкус, вы можете сократить количество специй. Обязательно используйте сезонную тыкву для лучшего вкуса тыквы. Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Бреана Киллин

Суп из курицы и капусты

Этот легкий суп из курицы и капусты согреет вас в холодный и дождливый день или в любой день, когда требуется простой, сытный суп.Для удобства вы можете приготовить этот суп с замороженной капустой, не размораживая ее заранее.

Весенний зеленый суп с курицей

Сначала обжарьте курицу в небольшом количестве масла (а не варите в бульоне), чтобы на сковороде образовались кусочки подрумянивания (так называемые нежности), которые придают этому зеленому супу более насыщенный вкус.

Автор Adam Dolge

Суп из красной чечевицы с шафраном

В этом сытном супе из красной чечевицы используются специи, распространенные в персидской кухне: куркума, тмин и шафран.Наслаждайтесь им с теплым багетом или отварным рисом.

By Bill Millholland

Легкий суп с курицей и брокколи

Этот легкий суп с курицей и брокколи сливочный и сочный, но все же легкий. Соцветия брокколи впитывают сливочную основу супа, а курица остается нежной. Это идеальный суп для напряженного буднего вечера, когда у вас под рукой осталась жареная курица или курица-гриль. Хотя рецепт требует куриных грудок, если у вас есть бедра, не стесняйтесь использовать их.

Автор: Марианна Уильямс

Куриный суп с капустой в одной кастрюле

Этот простой, но ароматный курино-капустный суп идеально подходит для холодного дня. Хересный уксус добавляет яркости и хорошо сочетается с овощной смесью. Подавать с хрустящим хлебом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Куриный суп со шпинатом и свежим соусом песто

Этот ароматный суп с итальянским вкусом готовится из ингредиентов быстрого приготовления: куриной грудки без костей и кожи, молодого шпината в пакетиках и консервированной фасоли.Он включает в себя простой домашний песто из базилика, добавленный в конце, чтобы добавить аромат свежей травы. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить его 3-4 столовыми ложками соуса песто из базилика, купленного в магазине. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

By EatingWell Test Kitchen

Суп с фаршированным перцем

Этот суп, вдохновленный фаршированным перцем, готовится быстрее и требует меньшего количества блюд! Повеселитесь с начинкой — здесь мы посыпаем луком, сыром чеддер и чипсами из тортильи, но сальса, сметана и кукуруза также станут отличным дополнением

Адам в голове, одетый в синюю рубашку на пуговицах на белом фоне

Автор: Адам Долдж

Средиземноморский куриный суп с лапшой

Этот куриный суп с лапшой, приготовленный на медленном огне, прекрасно вписывается в средиземноморскую диету благодаря большому количеству овощей, нежирной куриной грудке и цельнозерновой пасте.Соедините его с салатом и поджаренным цельнозерновым хлебом для легкого и здорового ужина.

Автор Sarah Epperson

Суп с карри из сладкого картофеля и арахиса

В этом рецепте ароматного супа сладкий картофель варят на медленном огне в кокосовом карри, в результате чего получается густой сливочный бульон с нотками чеснока и имбиря. Мы любим арахис за его недорогую цену и универсальный вкус. Они также являются отличным источником белка — в 1 унции содержится 7 граммов.

Лорен Грант

Тинола (куриный суп с имбирем и чесноком по-филиппински)

Тинола, сытный куриный суп с большим количеством имбиря и чеснока, имеет бесчисленное множество вариаций на Филиппинах.Для супа нужны листья малунги (также известные как моринга), которые можно найти в свежем или замороженном виде на азиатских рынках. Бок-чой является хорошей заменой. Не стесняйтесь увеличивать количество чеснока и рыбного соуса, чтобы суп получился еще более ароматным. Подавайте этот легкий и полезный куриный суп отдельно или с жасминовым рисом, лебедой или диким рисом.

Наталия Б. Рохас

Наталия Б. Рохас

Суп с копченой брокколи и гауда

Копченая паприка и копченая гауда придают этому рецепту супа из брокколи и сыра двойной аромат дыма.Если вы не можете найти копченую гауду, копченый чеддер также дает восхитительные результаты.

Кристин Бернс Рудалевидж

Суп с курицей и белой фасолью

И снова цыплята-гриль могут действительно облегчить тягу к ужину, особенно в этом итальянском супе, который так и просится на кусок хрустящего хлеба и стакан красного хлеба. вино.

Суп с курицей и бок-чой с имбирем и грибами

Что особенного в этом сытном курином супе, так это то, что в него можно добавить любые овощи на ваш вкус: пекинскую или савойскую капусту, грибы, китайскую брокколи, брокколи, лук, лук-порей, зелень горчицы или репы, сельдерей или что-то еще, что щекочет вашу шляпку.Только следите, чтобы овощи не переварились. Приправьте его соусом чили, таким как шрирача, и/или подавайте суп с лапшой, чтобы сделать его более сытным основным блюдом.

Куриный суп орзо

Этот быстрый куриный суп орзо обладает теплым, успокаивающим вкусом благодаря идеальному сочетанию бульона, курицы и овощей. Орзо делает его сытным, не утяжеляя его.

Пэм Лолли

Греческий лимонный суп с курицей и орзо

Этот лимонный суп орзо яркий и живой.Приготовление курицы в магазинном бульоне — это простой способ обогатить суп и придать ему дополнительную глубину вкуса.

Лорен Грант

Суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты представляет собой полезный вариант запеченного картофеля с добавлением всех добавок (включая бекон), но содержит гораздо меньше калорий и углеводов. Готовый всего за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для загруженных будних вечеров, его можно приготовить заранее и взять с собой на обед или заморозить для готового блюда в дороге.Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

By Diabetic Living Magazine

Крем-суп с курицей и грибами

Этот крем-суп из курицы и грибов легко приготовить. Смесь овощей и тимьяна добавляет насыщенности, а курица с костями придает аромат бульону. Если вы спешите, вы можете пропустить куриные грудки и вместо этого добавить курицу-гриль в конце.

Джулия Леви

Крем из индейки и суп из дикого риса

У вас есть остатки вареной курицы или индейки? Свари кастрюлю супа! Этот рецепт представляет собой более здоровую версию классического сливочного супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты.Подавать с хрустящим салатом романо и цельнозерновым хлебом.

Автор: EatingWell Test Kitchen

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Крем-суп тако с высоким содержанием белка

Этот суп с тако с высоким содержанием белка – фаворит в прохладную погоду и один из самых популярных рецептов в моем блоге. Он идеально подходит для приготовления пищи и его очень легко приготовить оптом с минимальными затратами времени и усилий.Каждая порция содержит 18 граммов белка, всего 210 калорий и тонны супернасыщенных овощей.

Как и в любой суп, в него можно добавить все, что угодно, с минимальным влиянием на вкус. Если вы не любите овощи или у вас есть привередливые едоки в доме, это может быть отличным способом замаскировать цветную капусту, брокколи, кабачки, лук и перец или другие овощи, которые можно мелко нарезать.

Как приготовить суп тако с высоким содержанием белка

Достаньте свою самую большую кастрюлю и приступайте к готовке.Я познакомлю вас с рецептом и добавлю несколько бонусных советов по приготовлению и примечания по замене ингредиентов.

Обжаривание и приготовление мяса

Рецепт требует 96% нежирного говяжьего фарша, который я использую почти во всех рецептах говяжьего фарша, но вы также можете использовать фарш из индейки или курицы. Я предпочитаю последнее и использую 97% нежирного куриного фарша для приготовления таких рецептов, как куриный суп из фарша из белой фасоли Tex-Mex и куриный чили из фарша из буйволиного молока. Не можете найти куриный фарш? Вы можете сами приготовить куриную грудку с помощью кухонного комбайна, ножа или мясорубки.

Какое бы мясо вы ни использовали, обязательно подрумяньте его с помощью реакции Майяра. Есть много ароматов, которые можно пропустить, не подрумянивая.

Советы по успешному обжариванию мясного фарша:
  • Прежде чем добавлять белок, убедитесь, что кастрюля или сковорода ГОРЯЧИЕ. Реакция Майяра происходит при более высоких температурах, и мясо охлаждает кастрюлю, как только попадает в нее. Горячая сковорода (чугунная помогает из-за ее свойств удерживать тепло) гарантирует, что вы получите подрумянивание, а не вареное мясо.
  • Промокните фарш насухо бумажным полотенцем перед тем, как положить его в кастрюлю. Влага предотвращает потемнение.
  • Аккуратно прижмите мясо, чтобы создать поверхность, затем оставьте его нетронутым как минимум на 3-4 минуты.
  • Не переполняйте кастрюлю или сковороду. Вы можете подрумянивать партиями, если у вас возникли проблемы с получением достаточного подрумянивания.

Готовые компоненты

Вам понадобится банка фасоли пинто, черной фасоли, цельнозерновой кукурузы, тушеных помидоров и RO-TEL или нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили.Все идет в суп без слива, как для точности информации о питательной ценности, так и для ароматной кулинарной жидкости.

Если вы хотите заменить фасоль, использовать исключительно нарезанные кубиками или тушеные помидоры или отказаться от кукурузы, это прекрасно. Вы действительно не можете испортить, когда дело доходит до приготовления этого супа с высоким содержанием белка.

Приправа для супа тако

Приправа для тако и смесь соусов или приправ для ранчо. Вот и все. Если вы хотите уменьшить содержание натрия, вы можете сделать свои собственные смеси приправ.В моих тако с запеченной говядиной есть хорошая смесь приправ, которую можно удвоить и смешать с домашней приправой ранчо. Есть даже некоторое совпадение ингредиентов.

Замороженные овощи

Я упоминал об этом выше, но этот рецепт очень настраиваемый. Поскольку почти всем нам нужно есть больше овощей, я люблю добавлять много лука, перца, цветной капусты и даже брокколи. Это может показаться безумием, но вы никогда не узнаете, что едите брокколи. Для более низкопрофильного вегетарианца ознакомьтесь с моим рецептом чили тако, в котором используется замороженный нарезанный шпинат, который очень спрятан.

Только подумайте обо всех дополнительных питательных веществах и объеме!

Если вы предпочитаете свежий, это прекрасно. В любом случае, вы захотите добавить все и варить, пока овощи не станут мягкими.

Упомяну, однако, что замороженные овощи выделяют довольно много воды, когда они находятся в супе. Если вы используете свежие и заметили, что суп слишком густой, вы можете добавить немного воды или бульона.

Сделать сливочным

После того, как овощи станут мягкими и все смешается, пора добавить сливочные компоненты.Убедитесь, что вы уменьшили огонь до минимума или полностью сняли с огня.

В рецепте используется обезжиренный сливочный сыр, но с пониженным содержанием жира вполне подойдет. И поскольку это огромная партия еды, вы не заметите разницы в пищевой ценности на порцию, как вы думаете. Вы также можете использовать обезжиренную сметану вместо обезжиренного греческого йогурта, если хотите. Они оба добавляют ту остроту, которая нам нужна, чтобы сбалансировать соленость супа.

Если вы хотите приготовить тако-суп с высоким содержанием белка без сливочных компонентов, вы можете добавить 2–4 чашки бульона или воды при добавлении консервированных овощей на этапе 2.

Как подавать этот суп с высоким содержанием белка

Вы можете разделить это на порции в соответствии со своим графиком приема пищи и/или потребностями в калориях. Я разделил рецепт на 12 порций по полстакана каждая. Если вы хотите больше или меньше, просто умножьте количество питательных веществ на порцию на 12, чтобы получить общее количество питательных веществ для рецепта.

Здоровая начинка для супа тако
  • Обезжиренный греческий йогурт или сметана с пониженным содержанием жира
  • Запеченные шарики Tostitos или низкокалорийные чипсы Tortilla
  • Нарезанный кубиками или нарезанный ломтиками авокадо
  • Тертый сыр или Queso Fresco
  • Сальса, острый соус, Fresh Pico, Cilan

Хорошо, вот и все рецепты.Когда вы попробуете этот суп с тако с высоким содержанием белка и полюбите его, мне будет приятно узнать об этом. Дайте мне знать в обзоре рецепта или комментарии внизу этого поста.

И если вы активны в Pinterest, я буду признателен, если вы закрепите этот рецепт. Заранее спасибо и спасибо за чтение и наслаждайтесь супом тако с высоким содержанием белка!

Ингредиенты

  • 2 фунта говяжьего фарша (96/4)
  • Нарезанные тушеные помидоры, банка на 15 унций
  • Банка на 10 унций RO-TEL (нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили)
  • Банка черных бобов на 15 унций*
  • Банка фасоли пинто на 15 унций*
  • Банка цельнозерновой кукурузы на 15 унций*
  • 2 пакета приправы для тако
  • 1 пакет Ranch Dip Mix
  • Пакет на 12 унций Frozen Pepper & Onion Blend
  • Пакет на 12 унций Frozen Broccoli & Cauliflower Florets
  • 8 унций обезжиренного сливочного сыра, комнатной температуры
  • 1 чашка (227 г) обезжиренного греческого йогурта

Инструкции

  1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.Подрумяньте говяжий фарш, прежде чем разбивать его на части и полностью готовить.
  2. Когда мясо будет полностью приготовлено, добавьте все консервированные ингредиенты и пакеты с приправами. Перемешать, чтобы полностью смешать и довести до кипения.
  3. Добавьте замороженные овощи и доведите до кипения. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 6-8 минут. (Суп будет густым, но овощи будут выделять воду во время приготовления.)
  4. Уменьшите огонь до минимума или выключите огонь, если собираетесь подавать сразу.Добавьте сливочный сыр и греческий йогурт и перемешайте до однородного состояния.
  5. Подавайте с кинзой, нарезанным кубиками луком и перцем халапеньо, тертым сыром или кесо фреско и чипсами из тортильи по желанию.

Примечания

*Недренированный. Если вы хотите слить воду, вам может понадобиться добавить воды или бульона.

Вы можете использовать любую комбинацию замороженных овощей или даже свежих овощей.

Вы можете использовать безмолочный сливочный сыр и йогурт или полностью заменить сливочные компоненты дополнительными 2-4 чашками воды или бульона.

Пищевая ценность:
Выход: 12 порций Размер порции: 1 1/2 чашки (около 12 унций)
Количество на порцию: Калории: 260 Всего жиров: 4 г Углеводы: 30 г Клетчатка: 6 г Белки: 24 г

Хотите больше полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Другие полезные рецепты техасско-мексиканской кухни, которые могут вам понравиться

21 Простые высококалорийные блюда для приготовления пищи

Ищете полезные рецепты для фитнеса или хотите набрать вес? Вот простые высококалорийные блюда , которые имеют богатый вкус, вкус и отлично подходят для приготовления пищи.


Сковорода с арахисом, курицей и овощами

Калорийность: 455

Эта сковорода с пряным арахисом, курицей и овощами надолго насытит вас. Приготовление дома занимает всего 15 минут.
Эти блюда готовятся из арахисового масла, кокосового молока, соевого соуса, сока лайма, шрирачи и имбиря до получения однородной массы. Используйте любые овощи, которые вам нравятся, вы можете использовать брокколи, лук, стручковый перец, сладкий картофель, спаржу или другие овощи.
Получите рецепт здесь.Рецепты Easy Sheet Pan Recipes Этот веганский салат не содержит молочных продуктов и является одним из лучших здоровых высококалорийных блюд, идеально подходящих для обеда или ужина.
Наслаждайтесь этим блюдом вместе с семьей и детьми. Этот салат заправляется соусом ранч с укропом, а овощи, сыр и орехи можно использовать любые.
Получите рецепт здесь.


Миска с курицей, рисом и капустой с арахисом

Калорийность: 529

Миска с курицей, рисом и капустой с арахисом настолько полезна для здоровья, что ее легко приготовить из нескольких простых ингредиентов. Он красочный, вкусный и сбрызнут легкой, но неотразимой арахисовой заправкой.
Рецепт можно найти здесь.Сделайте этот куриный рецепт таким вкусным и лучшим для приготовления еды.
Получите рецепт здесь. Приготовьте вкусные ньокки на сковороде с куриной колбасой и помидорами. Подготовка для вашей семьи занимает всего 15 минут.
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепты кето-сосисок


Куриный суп с сыром и брокколи

Калорийность: 755

Такой вкусный и вкусный куриный суп с сыром и брокколи идеально подходит для приготовления супа с брокколи. Этот рецепт — одно из моих любимых высококалорийных блюд, которое понравится вам и вашей семье.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты кето-супа


Салат со стейком фахита

Калорий: 414Вы также добавляете в этот салат любые овощи и наслаждаетесь!
Получите рецепт здесь. Рецепты кето салатов Эти блины пышные и сделаны с коричневым сахаром и корицей. Эти блины лучше всего подходят для завтрака или вечернего перекуса.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты веганских блинчиков


Макароны с сыром и цветной капустой

Калорийность: 408 ккал

Макароны с сыром из цветной капусты делают этот рецепт таким вкусным.Эта жареная цветная капуста, покрытая сырным соусом, идеально подходит для ленивого ужина в будний день.
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепты кето из цветной капусты


Овсяные хлопья с черникой

Калорийность 424

Овсяные хлопья с черникой полезны для здоровья, приготовлены из свежих семян, черники, йогурта, йогурта. хрустящая ореховая крошка! Идеальный завтрак на каждый день и один из самых простых калорийных приемов пищи.
Получите рецепт здесь.


Рекомендуемые рецепты: Здоровые рецепты пудинга с чиа


Салат с тако с лососем

Калорийность 516

Рецепт салата с тако с лососем — это низкоуглеводное, бледное, кето-блюдо. Этот салат наполнен смешанной зеленью, огурцом, кукурузой, яйцами, черной фасолью, помидорами, авокадо, хрустящим беконом, халапеньо и чипсами из тортильи. Наслаждаться!
Получите рецепт здесь. Рецепты приготовления блюд из лососяЭто отличная здоровая еда, приготовленная из овощей, риса и мясных рулетиков.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты с кето-грибами


Салат с курицей и ананасом с черникой

Калории: 589,09

Этот салат наполнен клубникой, черникой и черникой. Это сочное, освежающее, вкусное, легкое в приготовлении и быстрое блюдо на обед.
Получите рецепт здесь.


Похожие: Рецепты вкусных медово-фруктовых салатов


Тыквенно-кокосовый суп

Калорийность: 538

Тыквенный суп с кокосом — это здоровое и сытное блюдо для всех.Он сливочный, вкусный, быстро готовится из нескольких продуктов, подается с орехами или хрустящим хлебом.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты супов Weight Watchers


Куриный салат с авокадо

Калорийность 383

Эта запеканка из цветной капусты имеет сливочную текстуру, насыщенный вкус и идеально подходит для приготовления блюд. Это вкусный гарнир и полезная еда, которую нужно попробовать.
Получите рецепт здесь.


Идеи с высоким содержанием белка:


Курица и овощи на противне

Калорийность: 503

Курица и овощи на противне идеально подходят для обеда или ужина.Готовится всего за 35 минут, чтобы приготовить дома для всей семьи.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Идеи для приготовления вегетарианских блюд


Чаши для фахита с курицей

Калорийность: 324 ккал

Чаши для фахита с курицей очень вкусные, полезные и быстро готовятся дома. Эти миски с низким содержанием углеводов, палео, цельные30 и без глютена.
Получите рецепт здесь. Запеченная треска в сливочном соусеЗапеченная треска — одна из самых простых рыб, которую обязательно нужно попробовать!
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты кето-рыбы


Веганский салат с макаронами

Калорийность: 438

Этот веганский салат из макарон вкусный и полезный, готовится всего 15 минут. Этот салат из макарон наполнен нутом, оливками, макаронами и овощами в простой домашней заправке.
Получите рецепт здесь.


Связано: Рецепты кето-пасты


Чесночное масло Лосось Лимон Спаржа

Калорийность: 564.2 ккал

Этот рецепт с чесночным маслом, лимонным лососем и спаржей является одним из лучших здоровых высококалорийных блюд, которые легко приготовить менее чем за 30 минут. Он наполнен множеством восхитительных вкусов, низким содержанием углеводов и кето-дружественным.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты запеченной рыбы


Тайские куриные миски Будда

Калорийность 503,0

Эти тайские куриные миски Будда очень просты в приготовлении.С курицей и большим количеством свежих овощей эти миски получаются такими вкусными, обязательно попробуйте!
Получите рецепт здесь.


Если вам понравилась эта статья о высококалорийных блюдах, поделитесь ею с друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы первым получать все последние статьи на свой мобильный телефон.

ДЕЛИТЬСЯ ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK  | Твиттер  | PINTEREST

Вам понравился этот рецепт и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на вашу любимую доску на Pinterest !

Похожие

Высококалорийные напитки | Борьба с раком

Вы можете разнообразить свой рацион, употребляя высококалорийные и белковые напитки.

  • Высококалорийные и протеиновые напитки могут быть полезны в краткосрочной перспективе, если у вас плохой аппетит.
  • Вы можете делать свои собственные энергетические напитки, они могут содержать молоко или не содержать дневник.
  • Готовые напитки также можно купить или получить по рецепту.
  • Вы едите их между приемами пищи и продолжаете свой обычный рацион.

Создание собственного

Вы можете приготовить энергетический напиток самостоятельно. Смешайте молоко, свежие фрукты, йогурт, мед или сахар и мороженое в смузи или молочном коктейле.Вы можете использовать безмолочные альтернативы, такие как шелковый тофу или ореховое масло. Это улучшит содержание белка в домашних напитках.

Смузи

Используйте свежие яблоки, клубнику, бананы или другие мягкие фрукты. Смешайте его с витаминизированным молоком, фруктовым соком или йогуртом в миксере или блендере.

Смузи, приготовленные из фруктового сока, содержат гораздо меньше белка.Поэтому они менее питательны, чем на основе молока или йогурта. В супермаркетах продаются смешанные фрукты и замороженные смеси для смузи. Они хорошо работают, если вы делаете их сами.

Добавьте горсть семян тыквы или кунжута, чтобы получить несколько дополнительных калорий. Лучшее в приготовлении смузи то, что они обычно имеют прекрасный вкус. Вы также можете контролировать вкус.

молочные коктейли

Приготовьте питательный молочный коктейль, смешав обогащенное молоко с фруктовым пюре или фруктовым йогуртом.Добавьте шарик мороженого для дополнительной энергии.

Для приготовления шоколадно-бананового молочного коктейля используйте молоко со вкусом шоколада. Затем взбить в блендере с бананом. Это вкусно и питательно, и с ним легче справиться, если вы не можете есть.

Готовые напитки (жидкие добавки)

Высококалорийные блюда в виде напитков или энергетических напитков также называются жидкими пищевыми добавками или глотками.

Они могут быть полезны в краткосрочной перспективе, если у вас плохой аппетит и вы не можете принимать достаточно пищи.Вы можете использовать их, чтобы заменить прием пищи или увеличить потребление калорий между приемами пищи.

Многие из них имеют разные вкусы, такие как шоколад, ваниль, клубника и банан. Есть и несладкие в виде супов. Ваш диетолог может предложить рецепты или другие способы сделать добавки более вкусными.

На рынке доступно несколько готовых торговых марок. Вы можете купить их в аптеке, но они могут быть дорогими. Ваш врач может дать вам рецепт на напитки.

Рецепты выдаются бесплатно, если вы живете в Шотландии, Уэльсе и Северной Ирландии. В Англии, если у вас рак, вы можете подать заявку на получение бесплатных рецептов.

Некоторые готовые напитки содержат достаточно питательных веществ и калорий, чтобы заменить прием пищи. Но всегда лучше попробовать и съесть, если есть возможность.

Некоторые напитки следует употреблять вместе с едой, чтобы получить больше энергии. Есть 2 типа.

Два типа жидких добавок

Вы можете купить эти добавки без рецепта и в некоторых супермаркетах.Они выпускаются в виде порошка, который вы добавляете в молочные коктейли, супы, горячие или холодные напитки.

Они включают такие продукты, как Meritene и Complan.

Эти продукты содержат все питательные вещества, чтобы заменить прием пищи. Их может назначить ваш врач, терапевт или диетолог. Районная медсестра или медсестра-специалист могут помочь вам выписать рецепт.

Можно купить самому, но дорого. Ваш врач или диетолог также должны проверить вас, если вы их используете.Эти добавки поставляются в виде жидкости в картонной упаковке или бутылке. Это молочный коктейль, йогурт или фруктовый сок.

Дополнения на основе молока
  • Убедитесь, что Plus Energy
  • Foresubin Energy
  • Foresubin Energy
  • Fortisip
  • Убедитесь, что стиль Yoghurt
  • Fortifresh Yoghurt стиль
  • ClinuteResh
  • 4

    Фруктовые добавки
    • Убедитесь, что Juce
    • Fortijuce
    • Плод клинутрена
    • Плод ресурса
    • Предоставление Xtra

    Обращение к врачу

    В большинстве случаев вы принимаете их между приемами пищи, а также продолжаете свой обычный рацион.Вы увеличите потребление питательных веществ, если будете выпивать от 2 до 3 пакетов в день.

    Не принимайте больше, чем рекомендует врач или диетолог. Напитки содержат витамины, которые в больших количествах могут нанести вред. Сообщите своему врачу, диетологу или фармацевту, если вы принимаете какие-либо витаминные добавки.

    Возможно, вам придется избегать приема некоторых лекарств вскоре после или до употребления напитков. Напиток может изменить то, сколько вы поглощаете медицины. Спросите своего фармацевта или диетолога о том, когда принимать лекарства и когда пить напитки.

    Белковые и энергетические добавки

    Эти продукты представляют собой порошки или жидкости. Они содержат либо энергию, либо белок с небольшим количеством энергии. Вы можете добавлять их в различные продукты и напитки. Они не сбалансированы по питательности и не подходят в качестве замены еды. Но они полезны для повышения уровня энергии или белка.

    При приеме этих продуктов вы все равно должны есть и пить как обычно, если это возможно. Эти продукты могут быть дорогими, поэтому ваш врач должен назначить их, если они вам нужны.

    Белковые добавки следует использовать только в том случае, если ваш врач прописал их вам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.