Самый низкокалорийный орех: Полезные низкокалорийные орехи: список, правила употребления, противопоказания.

Содержание

Какие орехи выбрать для перекуса? Фисташки – для стройных, а арахис – для у | Правильное питание | Здоровье

Фисташки – для стройных

Эти орехи – самые низкокалорийные среди своих собратьев. К тому же фисташки еще и обладают свойством подавлять аппетит. Диетологи из США, задавшись вечным вопросом: «что съесть, чтобы похудеть», обратили внимание на фисташки. Исследователи давали испытуемым немного орехов перед каждым приемом пищи. В итоге выяснилось, что те, кто перекусил фисташками перед обедом, насытились быстрее, получив на 41% меньше калорий, чем те добровольцы, которые орешками не перекусывали. А если измерить общее количество калорий за день, то ореховые перекусы позволяли снизить эту величину на 23%! Однако слишком сильно налегать на фисташки все-таки не стоит. Хоть калорий в них и меньше, чем в других орехах, но 100 г фисташек – это все же 550 ккал!

Еще одно необычное свойство фисташек открыли английские химики. Оказывается, фисташки, обжаренные в духовке, а затем измельченные, подобно, например, цикорию, могут заменить кофе.

Но жарить орехи нужно непременно при температуре 200 градусов и не менее 20 минут. Именно при таких условиях орехи приобретают аромат свежесваренного кофе.

Арахис – для умных

Строго говоря, арахис – это вовсе не орех, а растение семейства бобовых. Однако это ничуть не умаляет пользу для организма, которую он приносит. В арахисе много витаминов группы В, необходимых для хорошей работы мозга и нервной системы. При этом в арахисе еще и содержатся вещества, улучшающие процесс запоминания и способность к концентрации внимания. Для того чтобы помочь мозгу, достаточно съедать 15–20 орешков в день. При этом лучше отдавать предпочтение не сырому, а жареному арахису. Дело в том, что необжаренный орех может вызвать нарушения пищеварения. Кроме того, кожица арахиса – сильный аллерген, поэтому лучше есть жареные и очищенные орешки. Стоит помнить и о том, что чем мельче и ярче орехи, тем насыщеннее их вкус. Крупный арахис с бледной шкуркой по вкусу скорее напоминает горох, нежели орехи.

Миндаль – для сердечников

Этот представитель орехового семейства просто необходим тем, кто хочет наладить работу сердечно-сосудистой системы и снизить уровень вредного холестерина в крови.

Ученые из США провели эксперимент, в котором приняли участие добровольцы, имеющие лишний вес. Толстяков и пышек разделили на две группы и измерили им уровень холестерина, который у всех участников оказался выше нормы. В меню первой группы экспериментаторы включили миндальные орешки, тогда как в рационе второй группы орехов не было. Спустя 18 месяцев оказалось, что холестерин в крови испытуемых, входивших в «миндальную группу», значительно ниже, чем у тех участников, кто в течение полутора лет обходился без орехов.

О пользе миндаля свидетельствуют и данные исследователей из Великобритании. Они подсчитали, что, съедая всего лишь 30 г миндальных орехов в день, можно снизить риск инфаркта на 47%! Ученые объясняют такой эффект большим количеством витамина Е в составе миндальных орехов.

Этот витамин защищает организм от преждевременного старения и сердечных болезней.

Грецкие – для дам

Эти орехи содержат практически все известные антиоксиданты – вещества, защищающие от ранних морщин и других признаков старения. В них много витамина Е, витамина А, необходимого для здоровья кожи и слизистых оболочек, а также для ровного загара и хорошего цвета лица, и витамина С, который не только укрепляет иммунитет, но и способствует обновлению клеток кожи. В составе грецкого ореха много цинка, а этот микроэлемент незаменим для красивых волос и крепких ногтей.

Впрочем, грецкие орехи полезны не только для женской красоты, но и для здоровья прекрасного пола. Эта разновидность орехов служит профилактике рака груди. Ученые провели опыты на мышах. Беременных мышек кормили грецкими орехами до того, как мышата появятся на свет, да еще и продолжали давать им орехи во время кормления грудью. При этом все мышата относились к группе высокого риска развития новообразований в молочных железах.

Оказалось, что у грызунов, которые получали грецкие орехи до рождения и в младенчестве, опухоли появлялись в два раза реже, чем у мышей из контрольной группы.

                                                               
На заметку
Все орехи богаты растительным белком и полезными ненасыщенными жирами, которые защищают сердце и сосуды, а также снижают риск возникновения сахарного диабета.

Любые – для влюбленных

Любой орех может с честью носить звание плода любви. Судите сами.

Грецкие орехи полезны будущим отцам. Ученые установили, что всего 75 г грецких орехов в день способствуют улучшению качества сперматозоидов.

Миндаль делает женщин более страстными. Ученые составили рейтинг продуктов, повышающих женское либидо. На первое место в рейтинге «продуктов женской страсти» ученые поставили миндаль: помимо стимуляции выработки тестостерона (именно этот гормон отвечает за половое влечение как у мужчин, так и у женщин) он обладает дополнительными свойствами, усиливающими либидо: содержит большое количество витамина Е и цинка, которые нормализуют гормональный баланс.

Фисташки улучшают потенцию. Американские исследователи пришли к выводу, что 100 г фисташек, съедаемых ежедневно, повышают мужскую потенцию благодаря фолату, цинку, аргинину и ненасыщенным жирам.

Так, аргинин в мужском организме превращается в оксид азота, от чего расширяются сосуды.

Это улучшает не только эректильную функцию, но и работу сердца. Как следует из отчета ученых, значительные улучшения у добровольцев наблюдались через три недели!

Арахис улучшает выработку мужских и женских половых гормонов. Для этого достаточно всего лишь 30 г орешков в день!

В продолжении: Польза орехов →

Читайте в соцсетях!

 

Орехи: горсть здоровья

Грецкий орех

Грецкий орех — самый популярный у нас. Грецкими эти орехи стали называть потому, что 1000 лет назад на Русь их привозили греческие купцы. Собственно, по такому же принципу эти орехи еще называют английскими: в другие страны их привозили английские купцы.

Внутри грецкий орех напоминает мозг, поэтому в средневековье считалось, что он может вылечить от головной боли. Этот орех действительно содержит ценные биологически активные вещества, благотворно влияющие на сосуды головного мозга.

Он богат минеральными солями и витаминами. Так, витамина С в нем в несколько раз больше, чем в черной смородине. Кроме этого, в грецком орехе есть витамины А, В1, В2, Е, РР. Витамины В1 и В2 представляют особый интерес для мужчин. Они отвечают  за сексуальный подъем, а недостаток этого витамина стает причиной раздражительности у мужчин.

Кроме этого, грецкие орехи богаты калием, кальцием, магнием,  натрием, железом, йодом, фосфором и цинком. Цинк, в частности, важен для развития половых желез, отвечает за нормальную деятельность простаты и регулирует уровень тестостерона в крови.

Для восстановления половой функции мужчинам рекомендуют съедать в день до 12 орехов. Лучше — с медом или сухофруктами.

Но и это далеко не полный список полезностей грецких орехов. Они способствуют укреплению иммунитета, что зимой очень кстати, понижают уровень холестерина и уровень сахара в крови, улучшают обмен веществ, пищеварение и аппетит. Грецкие орехи назначают при малокровии, проблемах с кишечником и печенью, анемии, а также при истощении организма после тяжелых недугов — в них содержится аминокислота лизин, позволяющая усваивать белок без лишних затрат энергии.

Фундук

Фундук — на втором месте по популярности, но это нисколько не умаляет его полезных свойств. Собственно, какой из орехов полезнее, сказать нельзя: у каждого из них свои особенности.

Фундук или лесной орех, тоже издавна считается источником здоровья. От прочих орехов фундук отличает повышенная концентрация витамина Е — мощного средства против раковых заболеваний, сердечных недугов и хворей мышечной системы. Кроме того, витамин Е — антиоксидант, способствующий омоложению.

Также лесной орех богат кальцием (укрепляет кости и зубы), железом (оно принимает участие в процессе кроветворения), калием (необходим для физиологической деятельности нервной и мышечной систем), а также цинком (способствует выработке половых гормонов).

Полезен фундук и при хронической усталости, повышенном давлении, увеличении предстательной железы, варикозном расширении и воспалении вен.

В лесном орехе содержатся вещества, способствующие выведению шлаков из организма, особенно из печени. Лесной орех низкокалорийный, поэтому его можно есть даже при очень строгой диете — от него не поправляются. Также фундук укрепляет иммунную систему.

Миндаль

Существует два сорта миндаля — сладкий и горький. Так вот, речь идет о сладком миндале: именно его мы, как правило, употребляем в пищу. Горький миндаль используют для миндальных масел и экстрактов, которые используются в блюдах для ароматизации.

Миндаль считается элитным орехом. Согласно легенде, его особенно любили при дворах королей. Однако такой славе орех обязан не только королям. Очень часто миндаль называют орехом красоты. Он богат витаминами В2 и В3, которые способствуют обмену веществ и незаменимы для здоровой кожи, волос и зубов.

Миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком, содержит примерно 40% дневной нормы кальция и магния, а фосфора в нем больше, чем в других орехах. Этот орех укрепляет мозг и улучшает зрение, а также очищает внутренние органы, полезен при астме и повышенном уровне холестерина.

Совет: миндалем не стоит увлекаться тем, у кого слабый желудок и кишечник — миндаль трудно переваривается.

 

 

Фисташки

«Счастливый орех» — так в Китае называют фисташки. Их открытая скорлупа многим напоминает улыбку. Но «счастливый» этот орех не только поэтому.

На востоке фисташку величают деревом жизни. На протяжении тысячи лет эти орехи считаются прекрасным лечебным средством, выводящим из организма шлаки.

Также фисташки содержат витамины А, В1, Е. Они бодрят, тонизируют и укрепляют организм в общем. Благотворно действуют на работу мозга и печени.

Эти орехи богаты кальцием, железом, магнием, фосфором и цинком. Фисташки — хорошая профилактика заболеваний печени и желудка.

Эти орехи полезны при кашле, используются как противотуберкулезное средство и усиливают потенцию. Также они отлично подпитывают организм при больших физических и умственных нагрузках.

Согласно восточной медицинской традиции, фисташки действуют на организм согревающе. А сирийские и персидские лекари прописывали фисташки тем, кто хотел похудеть.

Совет: выбирайте как можно более зеленые фисташки — их качество лучше.

 

Кешью

Кешью богаты белками и углеводами. Орехи содержат витамины А, В1, В2, В3, С, а также железо, кальций, магний, фосфор и никотиновую кислоту.

Содержащиеся в этих орехах витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме, понижению уровня холестерина в крови, укреплению иммунной системы. Кешью полезны для сердца, при анемии, хороши при зубной боли, псориазе, дистрофии. Орехи помогают наладить процесс обмена веществ и избавиться от депрессии.  Кроме этого, в Бразилии кешью считают афродизиаком.

Многие избегают употреблять кешью — в них якобы много жира. На самом же деле кешью наименее калорийны из всех орехов.

Совет: особенно полезно есть кешью с минеральной водой.


Совет Smachno.ua

  • Грецкие и лесные орехи лучше есть измельченными — так они лучше усваиваются.
  • Орехи не следует есть пригоршнями. Лучше их добавлять в небольших количествах в различные блюда: салаты, каши, десерты.
  • Орехи могут вызывать аллергию. Поэтому, если у вас есть склонность к пищевой аллергии, прежде чем увлекаться орехами, проконсультируйтесь с врачом.
  • Хранить орехи следует в прохладном темном месте — так они пролежат дольше и не станут прогорклыми.
  • Покупать следует целые орехи, которые не дребезжат, когда их потрясти.

Какие орехи самые полезные? Свойства орехов

Здоровье

Какие витамины содержатся в орехах

Пережить последний месяц зимы и бессрочное межсезонье хочется здоровым и полным сил. Энергию для этого нужно черпать из всех доступных источников, поэтому в рацион необходимо обязательно включить орехи. Какие орехи есть зимой, чтобы по максимуму зарядиться полезными веществами?

Пища для мозга


Спорить о том, в каких орехах больше витаминов, бессмысленно, поскольку все они богаты жизненно необходимыми элементами в ударных дозах. К примеру, грецкий орех содержит полноценный растительный белок, полиненасыщенные жирные кислоты, целый комплекс аминокислот и минералов. Главные витамины в грецких орехах — это A, E, F, витамины группы B. Поэтому при авитаминозе такие орешки незаменимы. Они хорошо стимулируют работу мозга и щитовидной железы, улучшают память и снимают нервное напряжение, а благодаря калию и магнию благотворно влияют на сердце и сосуды. Впрочем, минусы тоже имеются. — продукт аллергенный и очень калорийный. Так что употреблять его рекомендуется умеренно, не более 5 штук в день. При хронических колитах и острых кишечных заболеваниях этот орех противопоказан.

Омоложение изнутри и снаружи


Миндаль — еще один чемпион по содержанию полезных веществ. Какие витамины в миндальных орехах больше всего нужны нам зимой? Это, конечно же, витамин E, который активно борется со свободными радикалами и препятствует распаду клеток. Он улучшает состояние кожи и волос, ослабленных долгими холодными месяцами. Кстати, миндальное масло обладает омолаживающим действием, поэтому его можно использовать для домашних косметических масок. Поможет миндаль и при сильном кашле. Для этого нужно растолочь несколько ядер и смешать их с 1 ч. л. меда. А еще этот орешек отлично борется с бессонницей. Однако употреблять миндаль в пищу нужно осторожно. Суточная норма не должна превышать 10 ядер, поскольку содержащаяся в нем синильная кислота в больших количествах может вызвать серьезное отравление. Высокая калорийность — тоже повод не налегать на миндаль слишком усердно.

Генератор клеток


Микроэлементы и витамины кедровых орехов, содержащиеся в 50 г этого лакомства, — оптимальная дневная порция полезных веществ для нашего организма. В первую очередь, это несколько десятков различных аминокислот, которые обогащают нас легкоусвояемым белком. Кедровые орехи превосходят собратьев по содержанию фосфолипидов — элементов, необходимых для образования новых клеток и укрепления иммунной системы. А еще эти орешки улучшают работу щитовидной железы и нормализуют уровень холестерина. Их полезно грызть в чистом виде и добавлять в зимние рецепты блюд с орехами. К примеру, можно приготовить теплый из куриной грудки, пекинской капусты и оливок, заправив его соусом из оливкового масла, горчицы, желтков и бальзамического уксуса. Ярким штрихом к блюду станет горсть жареных кедровых орешков. Осторожность по отношению к ним стоит проявить людям с избыточным весом, болезнями печени и желчевыводящих путей.

В помощь иммунитету


Лещина, или фундук, — еще один представитель орехов с массой достоинств. Он богат флавоноидами, органическими кислотами, необходимыми для слаженной работы всех систем организма. Содержание витаминов в этих орехах тоже зашкаливает. В них присутствуют витамины группы B, C, D, E, PP и K. Особенно полезен фундук для гладкой мускулатуры сердца и кровеносных сосудов, поскольку повышает их эластичность. Показан он и при ослабленном иммунитете и болезнях бронхов, что особенно актуально в сезон простуд. А еще он эффективно очищает печень от токсинов и предотвращает гнилостные процессы. Диабетикам и тем, кто имеет проблемы с печенью, лучше не увлекаться фундуком. Всем остальным следует соблюдать рекомендованную норму — не более 30–50 г орехов в день. За излишнюю любовь придется расплачиваться головной болью, дискомфортом в кишечнике, а в долгосрочной перспективе — лишними килограммами.

Дары из-под земли


По богатству состава арахис не уступает остальным орехам, хотя уровень жиров в нем несколько ниже. Какие витамины содержатся в орехах, которые на самом деле являются бобами и произрастают под землей? Тиамин, рибофлавин, холин, а также витамины C и E, то есть стандартный коктейль, необходимый организму зимой. В арахисе присутствует много цинка, который поддерживает иммунитет в тонусе. Он также насыщен линолевой кислотой, предупреждающей развитие атеросклероза. Вдобавок в нем полно антиоксидантов, замедляющих разрушение здоровых клеток и препятствующих развитию раковых. Лучше всего употреблять в пищу подсушенный арахис. Сырой или пережаренный может вызвать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Главное, соблюдать меру и в сутки съедать не больше 60 г ядер. А вот для аллергиков, больных подагрой и артритом арахис находится под запретом.

Орехи сосредоточили в себе главные качества, необходимые нашему организму зимой. Но не стоит забывать, что польза и вред орехов определяется их количеством. Так что ореховая терапия должна быть не только в радость, но и в меру.

Орехи. Польза и вред орехов. Калорийность орехов

Мы привыкли воспринимать орехи как лакомство, однако и их полезными свойствами пренебрегать не стоит. Разные сорта орехов помогут вам избавиться от разных недугов.
О полезных свойствах орехов известно с незапамяных времен. Так, жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простолюдинам употреблять в пишу орехи, считая, что эти плоды укрепляют ум, а это черни ни к чему. С тех пор многое изменилось, и теперь каждый может позволить себе горсточку орехов, которая и в самом деле благотворно влиет на деятельность мозга и приносит пользу всему организму. Все разновидности орехов содержат витамины А, Е и группы В, а также целый набор микроэлементов, таких как калий, кальций, фосфор и железо. А вот какой из орехов самый полезный, сказать трудно, ведь каждая из разновидностей содержит свой уникальный набор полезных веществ.

Фундук
Этот орех по праву можно считать любимцем диетологов — благодаря низкому содержанию углеводов его можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться. Фундук помогает при хронической усталости, диабете, повышенном давлении, увеличении предстательной железы, варикозном расширении и воспалении вен.
Молочко из лесного ореха успокаивает нервы и лечит хронические бронхиты. Готовится молочко так: 50 ядер орехов расколоть и замочить на 10 часов в одном стакане теплой воды. Затем растереть в ступке и настоять в течение трех часов, вскипятить и процедить. Добавить 5 столовых ложек сливок и две десертные ложки меда. Принимать по столовой ложке два раза в день перед едой.
Миндаль
Миндальные орешки по праву считаются чемпионами по содержанию кальция и витамина Е. Миндаль очень полезен при малокровии и нарушениях зрения, а миндальное масло благотворно действует на кожу, увлажняя ее и устраняя раздражения. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек рекомендуется есть миндальные орехи, запивая их горячим молоком. Сладкий миндаль рекомендуется при повышенном уровне холестерина, при гипертонии, опухолевых заболеваниях, глазных болезнях, ожирении, язвах, болезнях желчных протоков и изжоге. А вот горьким миндалем чрезмерно увлекаться не стоит — слишком большое количество эфирных масел, которые содержатся в этом сорте ореха, может нанести вред здоровью. Допустимая дневная норма — всего пара зернышек.
Арахис
Или, как его еще называют, земляной орех — замечательный источник фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а содержащиеся в нем жиры оказывают легкое желчегонное действие, полезны при язвенной болезни и гастритах. Арахис улучшает память и внимание, кроме того, он необходим для нормального функционирования нервной системы, сердца, печени и других внутренних органов. Однако стоит помнить о том, что сырым арахисом лучше не злоупотреблять. Не-обжаренный орех может вызвать нарушения пищеварения. Кроме того, кожица арахиса — сильный аллерген, поэтому лучше есть жареные и очищенные орешки.
Фисташки
Фисташки полезны тем, кто выздоравливает после болезни, а также при заболеваниях печени, тошноте, желтухе и в качестве профилактики проблем с сердцем. Выбирая фисташки, стоит помнить о том, что зеленый цвет ядрышек говорит о спелости, поэтому чем зеленее фисташки, тем они вкуснее.
Грецкий орех
По содержанию витамина С грецкий орех в несколько раз превосходит черную смородину и плоды цитрусовых. Поэтому он незаменим в сезон простуд и полезен людям с пониженным иммунитетом. У многих европейских народов грецкие орехи считались пищей богатырей. Грецкий орех действительно укрепляет мышцы и быстро снимает усталость после физической нагрузки. Кроме того, плоды грецкого ореха обладают бактерицидным, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим действием.
Кстати
Оказывается, орехи снижают риск возникновения старческого слабоумия и внезапного инфаркта. Все дело в витамине Е, содержащемся в орехах, который препятствует образованию холестериновых бляшек и защищает сосуды. Причем лучшим вариантом является миндаль. Кроме того, люди, не реже 2 раз в неделю съедающие 30 граммов орехов, снижают риск инфаркта на 47% по сравнению с теми, кто вообще не ест орехи.

Калорийность и полезные вещества
Орехи черезвычайно богаты жирами, белками, минеральными солями, витаминами, а некоторые и углеводами. По калорийности они занимают одно из первых мест среди плодов — 600-700 ккал.
Грецкий орех
Грецкий орех растет в Северной и Южной Америке, а также в Азии, откуда он в основном и импортируется.
В плодах грецкого ореха содержится до 65% жира, богатого жирными ненасыщенными кислотами, понижает уровень холестерина в крови, а также витамины «В1, Е», каротин, поэтому они пользуются большой популярностью у вегетарианцев из-за своей питательной ценности. Даже в засушенном виде грецкий орех сохраняет все свои качества.
Из-за наличия минеральных веществ (калия, магния, йода) вместе с жирными ненасыщенными кислотами рекомендуется включать их в рацион питания больных ишемией, при сердечных заболеваниях и гипертонии. Очень полезен грецкий орех при малокровии, т.к. содержит соединения железа и кобальта. Употребляется как поливитаминное и лечебное средство.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 14,8 г
Жир — 64 г
Калорийность — 698 ккал
Углеводы — 13,7 г
Минералы — 1,9 г
Витамин В1 — 0,8 мг
Витамин В2 — 0,5 мг
Витамин В6 — 0,7 мг
Бразильский орех
Высокие и красивые деревья бразильского ореха растут в джунглях Амазонки и Ориноко (в Перу, Боливии, Венесуэле, Гвиане), а родом они из Бразилии. Листья дерева по форме похожи на листья лаврового листа, а метелки белых цветов по прошествии определенного времени уплотняются и превращаются в толстые, коричневые продолговатые кожухи, внутри которых прячется дюжина и больше орехов, похожих на дольки апельсина, в собственной жесткой оболочке и вкусным белым ядром.
Бразильский орех содержит 66% жира и 14% белка. Даже при хранении без скорлупы, бразильский орех не теряет своих свойств в течение двух лет.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 14,З г
Жир — 66.9 г
Калорийность — 703 ккал
Углеводы — 7,8 г
Витамин В1 — 0,5 мг
Витамин В2 — 0,8 мг
Витамин В6 — 0,04 мг
Фундук
Предположительно, родиной фундука является Греция. В прошлом фундук был символом супружества, семейного счастья, изобилия, здоровья и богатства. В отличие от других ореховых деревьев, дерево фундука не цветет весной.
Лесной орех характеризуется высоким содержанием жира (60%), белка (20%), витамина Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта. Как продукт диетического питания используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 12,6 г
Жир — 62,4 г
Калорийность — 679 ккал
Углеводы — 13,7 г
Минералы — 2,5 г
Витамин B1 — 0,33 мг
Витамин В2 — 0,12 мг
Витамин B6 — 0,24 мг
Витамин ЕЗ — 1,4 мг
Железо — 5,8 мг
Кальций — 160,0 мг
Цинк — 2,2 мг
Калий — 655,3 мг
Натрий — 2,1 мг
Магний — 161,2 мг
Арахис
Родина арахиса неизвестна, известно лишь то, что впервые он был обнаружен 950 лет до нашей эры. Предполагают, что впервые арахис был обнаружен в Бразилии и Перу, а затем миссионерами был вывезен в Африку, откуда работорговцами был доставлен в Северную Америку. В Европу арахис был завезен в 16 веке, но не получал широкого распространения вплоть до 19 века.
Арахис не только очень вкусный и питательный, но и обладает многими полезными свойствами. Земляной орех полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно¬сосудистой системы. Он содержит витамины группы «В», которые придают блеск волосам и оказывают успокаивающее действие на нервную систему, и витамины группы «Е», которые стимулируют мышечную активность и функции половых желез.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 27 г
Жир — 55 г
Калорийность — 642 ккал
Углеводы — 8 г
Минералы — 137,2 мг
Витамины — 0,45 мг
Миндаль
Миндаль родом со Среднего Востока, был известен еще древним евреям, сейчас растет от Средиземноморья до Средней Азии, в Калифорнии, Южной Африке, на юге Австралии.
Миндаль чрезвычайно богат всеми необходимыми для питания компонентами. Это великолепный источник витаминов и микроэлементов. Миндаль обладает медицинскими свойствами, из него вырабатывают галеновы препараты. Он содержит необходимые организму белок, кальций, железо, фосфор, а витамины В2 и ВЗ способствуют обмену веществ, незаменимы для поддержания в здоровом состоянии зубов, волос и кожи.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 18,6 г
Жир — 54,2 г
Калорийность — 640 ккал
Углеводы — 16,9 г
Минералы — З г
Витамин В1 — 0,5 г
Витамин В2 — 0,01 г
Бета-каротин — 300 мг
Витамин С — 17 мг Россия не единственная страна, где растет кедр. Кедр широко произрастает в Северной Америке, жители которой знакомы с ним еще с древнейших времен, а также на территории Китая. Кедровый орех также произрастает в Италии, Испании, Португалии, и даже в Швейцарии.
Интересен тот факт, что процент жирности американского кедрового ореха на 13% выше процента жирности европейского вида кедра. Существуют кедровые деревья, которые начинают плодоносить только через 25 лет.
Кедровый орех обладает высокой питательной ценностью, в нем много витаминов и минеральных веществ, поэтому он пользуется большой популярностью. Он нашел свое применение в различных областях промышленности. Из зерен кедрового ореха изготавливают кедровое масло, которое обладает уникальными медицинскими свойствами (способствует заживлению ран в желудочно-кишечном тракте, а также на поверхности кожи). Обладает омолаживающим эффектом, способствуя ускорению регенерации клеток.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 23,7 г
Жир — 60 г
Калорийность — 674 ккал
Углеводы — 20,5 г
Минералы — 62,22 мг
Витамин B1 — 33,82 г
Витамин В2 — 88,05 мг
Витамин В6 — 122,4 мг
Витамин Е — 0,05 мг
Кешью
В 1558 году дерево ореха «Кешью» было обнаружено португальцами в Бразилии. Португальцы вывезли это дерево на южно-африканский континент, где оно очень хорошо прижилось. В настоящий момент его можно увидеть в таких странах, как Мозамбик, Танзания, Бенин, Кения, Мадагаскар, Индия и Бразилия.
Кешью содержит 17% белка, 45% жира, витамины В1, В2, ВЗ, А и микроэлементы. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно¬сосудистой системы.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 17,5 г
Жир — 42,2 г
Калорийность — 572 ккал
Углеводы — 30,5 г
Минералы — 2,9 г
Витамин B1 — 2,03 мг
Витамин В2 — 1,05 мг
Витамин В6 — 1,05 мг
Витамин Е — 1,2 мг
Кокос
Происхождение кокосовой пальмы неизвестно, растет она во многих странах, а сушеный кокос поставляется в основном из Таиланда, Филиппин и Шри-Ланки. Кокосовый орех обладает лекарственными и лечебными свойствами, хорошее средство от таких болезней, как диарея. Содержит витамины В и С, а также необходимые человеческому организму минеральные соли, натрий, кальций, железо, калий, а также до 5% глюкозы, фруктозы и сахарозы.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 3,9 г
Жир — 33,9 г
Калорийность — 384 ккал
Фосфор — 200 мг
Кальций — 28 мг
Калий — 257 мг
Натрий — 257 мг
Железо — 2,3 мг
Никотиновая кислота — 0,4 мг
Тиамин — 0,11 мг
Витамин В2 — 0,08 мг
Витамин С — 16,8 мг
Фисташки
Родина фисташек — Средний Восток и Центральная Азия. В настоящее время основными импортерами ореха являются такие страны как Иран, Турция, Сирия, Греция, Италия, Афганистан.
Фисташки используются в качестве пищевого красителя и для приготовления различных блюд, как острых, так и при изготовлении кондитерских изделий, таких как нуга, например, или мороженое.
Этот орех содержит достаточно много белка, витамина Е и минеральных веществ. Растительный жир оказывает стимулирующее действие на защитные механизмы организма, тем самым, укрепляя иммунитет. Белки удовлетворяют потребность организма в незаменимых аминокислотах. Витамин Е нормализует мышечную деятельность, нейтрализует вредные для организма продукты кислородного обмена, снижает вероятность появления рака.
В 100 граммах содержится:
Протеин — 20,8 г
Жир — 51,6 г
Калорийность — 642 ккал
Углеводы — 16,4 г
Минералы — 2,6 г
Витамин B1 — 1,08 г
Витамин В2 — 0,04 г
Витамин Е — 0,08 г
Тиамин — 0,12 мг

Орехи – очень важный компонент в рационе каждого человека. Раньше считалось, что орехи содержат много жира и они очень калорийные. Желающие сбросить вес решительно исключали их со своего рациона. Однако последние исследования показали, что орехи очень полезные. Организм нуждается в жирах. Они ему необходимы хотя бы потому, что мозг на 70% состоит из жира. Не все жиры полезны. Полезны те продукты, которые богаты на ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Лучший источник этих жиров – это рыба и орехи.

Орехи очень полезны для мозга, они выводят холестерин и поддерживают сердце в хорошем тонусе. Каждый сорт орехов отличается своим составом полезных веществ. В больших количествах орехи довольно вредны. Суточная доза – не больше горстки в день.

Самые полезные орехи:
1. Арахис

Место проживания: юг Европы и тропики.

Состав: витамины В1, В2, С, железо, фосфор, кальций, калий, магний, натрий.

Польза: предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные опухоли и раннее старение.

Противопоказания: варикозное расширение вен.

2. Бразильский орех

Место проживания: Долина Амазонки.

Состав: витамины В6, Е, кальций, калий, селен, цинк, железо.

Польза: предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, рак, выводит холестерин, нормализует уровень сахара в крови.

Противопоказания: содержит радий, сильный аллерген. Употреблять не больше 2-х штучек в день.

3.
Грецкий орех

Место проживания: Индия, Китай, Греция, Молдавия, Северная Америка, Закавказье.

Состав: витамины А, В, Е, РР, К, кальций, йод, магний, железо, фосфор, калий, цинк, кобальт.

Польза: полезен для сосудов, защищает от радиации, помогает при малокровии и авитаминозе.

Противопоказания: повышенная свертываемость крови, острые заболевания кишечника.

4. Каштан

Место проживания: Атлантическое побережье США, Восточная Азия, Средиземноморье.

Состав: витамины А, В, С и клетчатка.

Польза: полезен при варикозном расширении вен.

Противопоказания: заболевания крови и ЖКХ, сахарный диабет.

5. Кедровые орешки

Место проживания: Сибирь.

Состав: витамины В, Е, Р, йод, фосфор, цинк, кобальт, марганец.

Польза: полезен при аллергии и иммунодефиците.

Противопоказания: нет.

6. Кешью

Место проживания: Африка, Южная Америка, Юго-Восточная и Южная Азия.

Состав: витамины В, РР, Е, цинк, кальций, селен, калий, марганец, натрий.

Польза: полезен при заболеваниях сердца, сосудов, зубов и при кожных заболеваниях.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.

7. Кокосовый орех

Место проживания: Юго-Восточная Азия.

Состав: витамины В, С, кальций, калий, натрий, железо.

Польза: помогает при диарее, повышает иммунитет, укрепляет волосы.

Противопоказания: нет.

8. Лесной орех

Место проживания: Северное полушарие.

Состав: витамины А, В, С, Е, РР, фосфор, калий, йод, магний, железо.

Польза: полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, хронической усталости.

Противопоказания: может вызвать кожные заболевания.

9. Миндаль

Место проживания: Средняя Азия, Средиземноморье, Калифорния.

Состав: витамин Е.

Польза: замедляет старение кожи.

Противопоказания: нельзя употреблять слишком много; нарушения работы нервной системы и нарушения сердечного ритма.

10. Пекан

Место проживания: Крым, юг США, Средняя Азия, Кавказ.

Состав: витамины А, В4, В9, Е, фосфор, калий, магний.

Польза: полезен при хронической усталости и авитаминозе.

11. Фисташки

Место проживания: Северо-Восточная Африка, Средиземноморье, Центральная Америка, Азия.

Состав: витамины В6, Е, фосфор, марганец, медь.

Польза: укрепляют кости, сохраняют зрение.

Противопоказания: сильный аллерген.

12. Фундук

Место проживания: Малая Азия, Юго-Восточная Европа.

Состав: витамин Е, кобальт, калий, железо, много белка (15-20%).

Польза: очищает организм, повышает иммунитет.

Противопоказания: тяжелые формы диабета и хронические заболевания печени.

Все слышали о том, что орехи содержат массу необходимых организму веществ и при умеренном употреблении не вредят фигуре. Но какие орехи самые полезные? И есть ли однозначный ответ на этот вопрос?

«Обиженные» орехи

Желая запастись витаминами и минералами, мы в первую очередь покупаем овощи и фрукты, совсем забывая, что все это есть и в орехах. При этом последние хранятся значительно дольше, нежели плодово-овощная продукция. Например, купленные в августе яблоки уже к декабрю растеряют свои витамины, а полезные свойства орехов сохраняются в течение нескольких лет.

Большое количество полезных ненасыщенных жиров и растворимой клетчатки снижает уровень плохого холестерина.

Также орехи продлевают жизнь, так как замедляют процессы старения.

Кстати, не все то, что мы называем орехами, биологически является таковым. Арахис — это боб, но все привыкли считать его орехом, поэтому несправедливо игнорировать его в нашем рассуждении о том, какие орехи самые полезные. А миндаль и кедровые орешки — на самом деле семечки.

Каждому — свое

Какие же орехи самые-самые? Честно говоря, все. Формально можно считать лидерами грецкие и кедровые орехи. Но, к примеру, в кешью больше ненасыщенных жиров, чем в остальных орехах, а в бразильском больше селена, чем в любом другом продукте.

Поэтому логично, что при ответе на вопрос о том, какие орехи самые полезные, нужно уточнить, кто будет их есть и что хочет получить. Если женщина мечтает о красивой коже, ей следует налегать на грецкие орехи, миндаль и фундук. Мужчин интересует крепкое половое здоровье и энергия, значит, пусть кушают больше грецких орехов, фисташек и миндаля.

Грецкий орех

Помимо рекордного количества витамина C, содержит А, В1, В2, Е, РР. Из микроэлементов: железо, цинк, калий, кальций, йод, магний, фосфор, кобальт.

Максимальное количество витамина C заключает в себе недозревший зеленый грецкий орех. На данной стадии в нем сконцентрировано в десять раз больше этого витамина, чем в квашенной капусте, и в шесть раз больше, чем в шиповнике.

В чистом виде зеленый грецкий орех горький и терпкий на вкус, но можно сделать из него компот или варенье, а также настойку.

Помогает при нервных расстройствах, бессоннице, зубной боли, сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, повышенном давлении, дерматитах. Улучшает работу печени. Хорошо укрепляет иммунитет, поэтому полезен при простуде и в период восстановления после операции. Предотвращает развитие злокачественных образований в молочной железе.

Для поддержания нормального уровня кислотности в желудке достаточно съедать пять орешков в день. А три-четыре ядра в сутки полезно съедать людям, имеющим проблемы с щитовидной железой.

Кстати, полезны не только ядра, но и перегородки орехов. Если приготовите из них настойку или отвар, то получите чудесное средство для улучшения сна, избавления от йододефицита, лишнего веса и проблем с желудком и кишечником. А если смочить в полученном отваре кусочек марли и приложить к векам, то конъюнктивит отступит. Иначе говоря, не спешите выбрасывать перегородки после того, как раскололи грецкий орех. Отзывы о методах лечения подобными настойками — самые положительные.


Кедровый орех

Сто граммов содержат суточную норму микроэлементов и аминокислот.

Помогает укрепить иммунитет, справиться с усталостью, улучшить работоспособность, повысить либидо, снизить артериальное давление. Отличное дополнительное средство при лечении хронического гастрита, ишемической болезни сердца, атеросклероза, малокровия.

Кедровое масло способствует лечению варикозного расширения вен, а также кожных заболеваний (дерматиты, псориаз, экзема).

Из ядрышек и скорлупок можно сделать настойку, полезную при лечении анемии, болезней почек и печени, нервных заболеваний. Вдобавок такая микстура очищает кровь и помогает избавиться от камней в желчном пузыре.

Кормящим мамам нелишним будет съедать две столовых ложки орехов в сутки для усиления лактации и повышения питательности молока.


Миндаль

Содержит витамины A, E, почти всю группу B, белок, железо, цинк, 40 % суточной нормы магния и кальция. Рекордсмен среди орехов по содержанию фосфора.

Десять штук ореха обеспечивают организм суточной нормой кислот Омега-3 и Омега-6, которые активно борются со свободными радикалами.

При регулярном употреблении миндаль улучшает зрение, налаживает обменные процессы, стимулирует умственную деятельность. Поможет справиться с похмельем.

Из недостатков: трудно переваривается, хоть и низкокалорийный.

Нужно различать сладкую и горькую разновидности этого ореха. Горький миндаль хорош при лечении женских болезней, но его нельзя употреблять в больших количествах, так как это смертельно опасно. Пятидесяти ядрышков достаточно, чтобы убить крепкого взрослого мужчину, поэтому в свободной продаже этот продукт вы не найдете.


Арахис

Много белка и фолиевой кислоты, аминокислот, растительных масел. Витамины С, А, D, Е, К, В1, В2, РР. Из микроэлементов — кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо, цинк.

Улучшает работу сердца, нервной системы, печени, нормализует давление. Уменьшает уровень холестерина. Помогает бороться с бессонницей.

Фолиевая кислота способствует росту и обновлению клеток, поэтому двадцать-тридцать орешков в день помогут разгладить мелкие морщинки.


Фисташки

«Поставщики» витаминов А, В1, Е, а также железа. Придают энергию, повышают иммунитет, улучшают работу мозга, положительно воздействуют на нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализуют давление. Служат профилактическим средством от болезней желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, атеросклероза.


Фундук

Много кальция, цинка, железа, каротина, магния, фосфора, натрия, кобальта, витаминов В1, В2, С, Е, все необходимые аминокислоты. Десять-двенадцать штук содержат суточную норму белка.

Эффективен при лечении авитаминоза, помогает в борьбе с хронической усталостью и нервным напряжением. Улучшает обмен веществ. Полезен при диабете, ожирении, гипертонии и заболеваниях предстательной железы. Служит прекрасным средством профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой. Рекомендуется беременным, так как помогает нормальному развитию плода.

Масло фундука стимулирует рост волос, делает их более сильными и красивыми.


Кешью

Включает кальций, магний, фосфор, железо, селен, марганец, никотиновую кислоту, витамины А, В1, В2, В3, С.

Улучшает зрение и обменные процессы, нормализуя деятельность пищеварительной и эндокринной систем. Укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина, положительно влияет на работу печени. Стабилизирует работу сердца и мозга. Облегчают зубную боль.

Применение ореховкешью полезно для профилактики рака, артрита, атеросклероза, остеохондроза.

Масло этих орехов применяется в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства.


Бразильский орех

Очень калорийный, но содержит 90 % дневной нормы необходимых витаминов и микроэлементов. Способствует омолаживанию организма благодаря большому количеству селена — всего в двух орешках содержится его дневная норма.

Помогает регулировать уровень сахара в крови и укреплять иммунитет. Способствует предотвращению заболеваний сердца и сосудов, а также щитовидной железы.


Мускатный орех

Укрепляет нервную систему, улучшает память, способствует лечению болезней сердца и доброкачественных опухолей. Также мускатный орех оказывает антибактериальное, противоотечное и болеутоляющее действие.

Полезен при лечении простудных заболеваний, половых расстройств, язвенной болезни, а также для укрепления иммунитета. Благотворно влияет на работу кровеносной и пищеварительной систем.

Аромат и вкус поднимают настроение и помогают справиться со стрессом. В маленьких количествах мускатный орех успокаивает, а в больших — тонизирует и придает энергии. Правда, следует знать меру, так как значительные дозы этого ядра фактически можно назвать ядом.


Итак, какие орехи самые полезные? Те, которые вы любите. Организм сам подскажет, что ему нужнее. Главное — соблюдать меру: кушайте орехи регулярно, но не более 100 граммов за один раз. Оптимальная суточная норма — 50-60 граммов. Если будете есть больше, обретете проблемы с печенью и фигурой.

О пользе орехов известно давно. Регулярное употребление в пищу орехов может препятствовать развитию атеросклероза. Данные, которые приводят авторы, говорят о том, что при ежедневном употреблении 30 граммов любых орехов риск атеросклероза коронарных сосудов уменьшается в среднем на треть. Дело в том, что содержащиеся в орехах вещества (мононенасыщенные жиры) имеют свойство снижать уровень холесте-рина в крови, а ведь именно избыток холестерина является непосредственной причиной развития атероскле-роза. Эффект становится еще больше, если орехи употребляются не в добавление к обычному рациону, со-держащему много мяса и молочных продуктов (способствующих повышению уровня холестерина), а как частичная замена этих продуктов.

В орехах содержатся высокоценные белки, углеводы (крахмал, сахар), витамины (B1, С, каротин и др.), минеральные вещества, а также жиры в особо благоприятном для здоровья соотношении. Железа в орехах со-держится больше, чем в овощах, фруктах, зерновых и мясе. Именно эти свойства орехов привлекают вегета-рианцев, которые свой рацион не мыслят без них. Сравнительно небольшое содержание углеводов позволяет и больным сахарным диабетом лакомиться орехами.

ГРЕЦКИЕ

Грецкий орех известен на Руси более 10 веков. Его привезли греческие купцы, откуда и возникло традиционное название ореха. Родина грецкого ореха-Средняя и Малая Азия. Плоды 30-метрового дерева, живущего 5000 и более лет, по калорийности и усвояемости не уступают многим продуктам животного происхождения-к примеру, калорийность говядины ниже в 7 раз. Содержание в них витамина С выше в 8 раз, чем в смородине и в 50 раз-чем в цитрусовых! Традиционно считается лакомством, является натуральным продуктом, содержащим уникальные растительные белки. Используется как средство, помогающее при малокровии, дерматитах, повышенном содержании холестерина, нервных расстройствах, простудах. Грецкий орех-обязательная составляющая мясных блюд, соусов, большинства кондитерских изделий.

Грецкие орехи, содержат приблизительно 65% жиров. Тем не менее, они, по данным исследований, проведенных американскими учеными, заметно снижают содержание жира в крови. Объясняется это очень высоким содержанием в грецких орехах ненасыщенных жирных кислот.

Наличие в орехах минеральных веществ (калия, магния, йода) в сочетании с ненасыщенными жирными кислотами позволяет включать их в рацион при атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях сердечнососудистой системы. Полезны они и при малокровии из-за соединений железа и кобальта. Издавна народная медицина рекомендует грецкие орехи для снятия усталости и восстановления сил.

Грецкие орехи стимулируют работу головного мозга. Также эти орехи способны выводить шлаки из организма, стимулируя и укрепляя такие важные органы, как сердце, почки, печень, селезенку, желудочно-кишечный тракт. Кроме всего этого они борются с депрессией и неврозами, возвращая вам молодость души и тела.

ФУНДУК

Как и грецкий орех, фундук отличается высоким содержанием масла (60–65%), а вот белка в фундуке значительно больше — до 20%. Богаче он грецкого ореха и витамином E, и некоторыми минеральными веществами: калием, кобальтом, железом. Вкусные ядра фундука хозяйки с удовольствием используют для приготовления праздничных тортов и пирогов. А в диетическом питании фундук используют в тех же случаях, что и грецкие орехи.

Несколько орешков по своей сытности легко заменят бутерброд или плюшку. При буквальном подсчете калорий орехи превосходят даже шоколад — в фундуке 704 килокалории. Но из-за крайне низкого содержания углеводов орехи можно есть даже при очень строгой диете и не поправляться.

КЕДРОВЫЕ

Масло кедровых орехов особенное: в нем больше ненасыщенных жирных кислот (преимущественно линолевой). Именно поэтому их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, ишемической болезни сердца и гипертонии. Полезны кедровые орехи при малокровии, способствуют также повышению работоспособности, а поскольку в них не так много клетчатки, они не раздражают желудок, их можно употреблять и при хроническом гастрите.

В кедровых орехах содержится более 30 полезных для человеческого организма веществ, лишь по одному количеству витаминов кедровый орех превышает остальные орехи в десятки раз, а по количеству минеральных веществ почти в два раза.

Кедровые орехи являются хорошим источником белка (до 24%). В качестве белковой пищи орехи занимают важное место в питании сыроедов, вегетарианцев и людей, соблюдающих посты. Орехи очень полезны детям: содержащиеся в ядрах витамины способствуют росту организма.

Особую пищевую ценность представляют жиры, содержание которых в кедровых орехах до 60%. Кедровый орех является источником лецитина, необходимого для питания нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга.

Исследования доказали, что кедровые орешки являются прекрасным источником минеральных веществ, в особенности калия-минерала, необходимого для нервно-мышечной деятельности, а также магния, фосфора и железа, которые помогают противостоять стрессу и способствуют образованию красных кровяных телец. Кедровые орехи чрезвычайно богаты витаминами, прежде всего Е и группы В.

Ценные диетические и лечебные свойства кедровых орехов помогают при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе, дают положительный эффект при повышенной кислотности желудочного сока, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, против отрыжки и изжоги.

МИНДАЛЬ

Миндаль в любом виде — сырой, поджаренный с сахаром или соленый — изысканное лакомство. Иногда ядра миндаля (четыре–пять шт. ), залитые кипяченой водой, помогают при изжоге. Миндальное «молоко» в качестве обволакивающего средства используют при заболеваниях желудка и кишечника. Приготовить такое «молоко» очень просто: 50 гр. ядер, измельченных в ступке, заливают 100 гр. воды или молока и варят около 10 минут, а затем процеживают. Миндальное «молоко» полезно при заболеваниях почек, обладает оно и легким мочегонным действием.

ФИСТАШКИ

Нежно-зеленые фисташки, обладающие сладковатым вкусом, полезны как здоровым людям, так и тем, кого беспокоят заболевания сердечнососудистой системы.

Родина фисташек — Средний Восток и Центральная Азия. Наиболее высококачественные фисташки собираются в США, Иране и Турции. Этот орех содержит достаточно много белка, витамина Е и минеральных веществ. Растительный жир оказывает стимулирующее действие на защитные механизмы организма, тем самым, укрепляя иммунитет. Фисташка полезна для мозга и сердца, а также содержит в себе кальций, железо и цинк, что позволяет использовать ее для профилактики заболеваний печени и желудка. Содержание в фисташке витамина Е нормализует мышечную деятельность, нейтрализует вредные для организма продукты кислородного обмена, снижает вероятность появления рака.

КЕШЬЮ

Кешью богаты белком и углеводом, витамином А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечнососудистой системы. В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях.

МАКАДАМИЯ

Макадамия — самый дорогой орех в мире. Его выращивают меньше, чем производят черной икры. Родина этих орехов — Австралия, где они считаются священными: ведь они помогают при мигренях, болезнях костей и авитаминозе. Существует девять видов Макадамии, пять из них растут только в Австралии. Плантации орехов есть также в Калифорнии, в Бразилии, в Южной Африке, на Гавайях. Орехи содержат эфирное масло, богаты витаминами В и РР, а также являются ценным косметическим средством, питающим и увлажняющим кожу. Орехи содержат много жиров и обладают высокой калорийностью. Их рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к опухолевым заболеваниям. Лучшими напитками, подчеркивающими вкус Макадамии, считаются кофе и херес. Этот орех добавляют в экзотические салаты и блюда из морепродуктов.

ПЕКАН

Название ореха Пекан происходит от английского сокращения индейского слова «powcohicora» — названия дерева, произрастающего на Востоке Северной Америки.

По содержанию калорийности Пекану нет равных среди орехов. Небольшое его количество полностью заменяет дневную норму жирных продуктов. Пекан богат витаминами А, В и Е, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком. Ежедневное употребление орехов Пекан в небольших количествах снижает уровень холестерина. Пекан обладает противораковыми свойствами. Пекан часто используется для приготовления овощных салатов, кондитерских изделий. На этом орехе настаивают изысканные ликеры.

АРАХИС

Арахис, или земляной орех, завезенный в Европу испанцами еще в XVI веке, за последующие 300 лет распространился по всем материкам. А теперь арахис стал одним из самых популярных и дешевых продуктов питания. Правда, сырой арахис не всем нравится за специфический вкус, но если орехи прокалить на горячей сковороде, то он исчезает.

Арахис не содержит холестерина, а это очень важно для тех, кто заботится о здоровом питании, однако в нем шесть из тринадцати витаминов и более трети минералов, требующихся для нормального роста и поддержания здоровья. Если есть необходимость придерживаться диеты, то стоит иметь в виду, что высокое содержание пищевых волокон в арахисе усиливает ощущение сытости (по содержанию пищевых волокон арахис превосходит изюм и чернослив). Полиненасыщенные кислоты, которыми особенно богат арахис, уменьшают риск сердечных заболеваний.

КУРАГА

Родина абрикоса предположительно находится в центральной Азии. Это один из самых превосходных субтропических фруктов. Основными странами — экспортерами кураги являются Турция, Америка, Австралия и Южная Африка. Курага — один из самых питательных и полезных фруктов. Она полезна всем, как детям, так и взрослым: способствует росту детского организма, и имеет укрепляющее действие на взрослых.

Курага содержит сахара, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную, провитамин А (каротин), витамины С и В. Она богата солями калия, железа. Оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно — сосудистой системы, почек, при ожирении. Курагу широко используют в кондитерской промышленности, из неё приготавливают джемы, желе, мармелад и пр.

ЧЕРНОСЛИВ

Чернослив обладает полезными уникальными свойствами и вкусовыми качествами. Все знают, что чернослив прекрасное средство для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта при нарушении обмена веществ. Он гораздо эффективнее, чем любые другие натуральные продукты, помогает бороться с недугами желудка, тяжелыми сердечнососудистыми заболеваниями и даже раком. Ученые рекомендуют употреблять чернослив во время завтрака как самостоятельный продукт, а так же в сочетании с другими фруктами и орехами. Как ингредиент чернослив используется в кулинарии при приготовлении мясных блюд, кондитерских изделий, джемов, желе.

Родина сливы — Кавказ, Северный Иран, Малая Азия. В Россию слива попала с Северного Кавказа. Ее преимущественно начали разводить в южных районах. В настоящее время сливу культивируют в средней и южной полосе России, на Украине, в Молдове, на Северном Кавказе.

СЕМЕЧКИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Семена подсолнечника были впервые привезены в Европу из Мексики в 16-м веке и назывались «травой солнца» или «перуанским цветком солнца». Семечки подсолнечника очень питательны, одно зернышко содержит от 18 до 22 процентов протеинов и других полезных веществ. В семечке около 20 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты. Семечки подсолнуха отличаются от других плодов большим содержанием белка и особенно жира, обладая высокой энергетической ценностью — не менее 600-700 Ккал. на 100 грамм продукта. Это превосходит калорийность хлеба в 3-3,5 раза, мяса — в 4-6 раз, овощей, фруктов, ягод — в 10-15 раз. Семечки богаты витаминами группы А, В, в необжаренных присутствует витамин С. Особое значение имеют содержащийся в жире семечек витамин Е.

ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ

В России тыква появилась в XVI веке. Тыквенные семечки, содержат до 52% жирного масла и до 28% белка. Тыквенные семечки — один из лучших источников цинка. Семечки тыквы богаты белком, клетчаткой, железом, медью, магнием, марганцем и фосфором, а также такими аминокислотами как аргинин и глутаминовая кислота. В них также содержится кальций, калий, цинк, селен, фолиевая кислота, ниацин, а также линоленовая кислота, которая укрепляет артерии. Клетчатка тыквенных семечек способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. Семечки тыквы активно используются в кондитерской промышленности и народной медицине.

Самые дорогие продукты мира

Орех Макадамия являются самым дорогим орехом в мире. Его родиной является Австралия. Растение получило свое название благодаря австралийскому ученому Джону Макадаму, который впервые дал описание этому дереву.
Это единственный продукт Австралии, который экспортировался в больших количествах. Но сегодня Макадамию выращивают несколько стран с тропическим климатом (Гавайи, Гватемала, Бразилия, Коста-Рика, Кения и т.д.), поэтому цена на орех постепенно снижается. Первое место по экспорту занимают Гавайи, на втором месте находится Австралия.
Дерево высотой около 18 метров. Начинает плодоносить только на 8 год жизни. Орехи созревают на протяжении 6-7 месяцев и имеют диаметр 1,5-2,5 см.
Высокая цена орехов обусловлена трудностью выращивания и трудоемким процессом обработки. Орех имеет очень крепкую скорлупу. Ядро ореха можно извлечь, зажав его в железных тисках.
Орех богат жирами, имеет мало углеводов и по вкусу напоминает фундук, но немного мягче.
Масло данного ореха используется в косметологии и считается ценным косметическим продуктом. Оно является компонентом элитной косметики.
Орех Макадамия богат питательными веществами, он помогает выводить холестерин из организма, а также является источником меди, кальция, цинка и других полезных минеральных веществ. Содержит большое количество витамина Е и обладает хорошим омолаживающим эффектом.
Масло содержит мононенасыщенную пальмитолеиновую кислоту, которую можно встретить только в коже человека. Поэтому оно идеально подходит для ухода за сухой, увядающей кожей, т.к. хорошо смягчает и увлажняет кожу, при этом быстро впитывается, не оставляет следов. Оно по праву считается одним из лучших в мире по транспортировке полезных питательных веществ глубоко в кожу. Масло отлично защищает кожу в холодное время года, предупреждает обветривание и сухость кожи.
Масло этих орехов является мощным антиоксидантным средством. Отлично ухаживает за волосами, выравнивает структуру волос и делает их здоровыми и блестящими. Хорошо улучшает микроциркуляцию крови, вследствие чего успешно борется с целлюлитом, а также варикозным расширением вен.
Макадамию используют не только в косметологии, но и в кулинарии. Так, в США орех используют для приготовления мороженного и разнообразной выпечки.
Орех обжаривают, покрывают карамелью или шоколадом, а также добавляют в салаты и блюда из морепродуктов. Вкус этого ореха хорошо подчеркивает кофе и херес.
Этот орех не такой безопасный, как кажется на первый взгляд. Он ядовит для собак. У животного, съевшего орех, на протяжении 12 часов наблюдается общая слабость, отказывают задние лапы. Восстановление происходит в течение двух дней.

Каштан — это единственный орех с витамином С !

* Каштаны — единственный низкокалорийный орех: на 30 грамм запеченного или сушеного каштана приходится 1 грамм жира и 70 ккалорий.

* Как в случае с попкорном, внутри скорлупы каштана содержится влага. Когда он нагревается, эта влага может с силой разорвать скорлупу (что происходит с характерным звуком), поэтому всегда нужно надрезать скорлупу каштана, чтобы входил пар, иначе произойдет маленький взрыв.

* Орехи каштана богаты углеводами и скорее напоминают картофель, чем другие орехи. Из-за высокого содержание крахмала, каштаны идеально подходят для перемалывания в питательную муку.

* Название «каштан» обычно относится к нескольким видам растений. Каштаны одного рода съедобны, а другого — нет, поэтому желательно покупать каштаны в магазине.

* Каштановые деревья живут по 500 лет и дольше. Они существовали с доисторических времен. К 378 до н.э. римляне активно выращивали каштаны и перемалывали орехи в муку для выпечки хлеба.

* Готовить каштаны очень просто — очистить от кожуры/скорлупы, положить в сковородку и поджаривать 15 минут, пока не откроются. Очищенные, поджареные или запеченные каштаны можно размять в пюре и смешать с пюре из сладкого картофеля или тыквы.

* Каштаны называли «рис, растущий на деревьях» с тех пор, как у них питательные свойства оказались чрезвычайно похожи на коричневый рис.

* Китайцы съедают 40% всех каштанов в мире. Они запекают их в горячем песке, тушат и готовят в супах.

* Во Франции на Рождество и Новый год подают специальное угощение — засахаренные каштаны, которые называются marron glace.

* В каштанах много белка, а из минеральных веществ есть такие, как железо, калий, натрий, фосфор, кальций, медь, магний, и некоторые другие.

* Соус из каштана для мясных блюд

Каштаны очищают как для варки, затем кипятят в мясном бульоне примерно 15 мин. После тог, как они станут мягкими, их можно размять толкушкой или пропустить через блендер. Затем по вкусу нужно добавить сливочное масло, мускатный орех, сливки и соль. Подают соус к утке, курице или кролику.

* Как готовить десерт из каштана

Очистить каштаны как для варки, поместить в кипящее сладкое молоко. Сахар кладется по вкусу. После того, как орехи станут мягкими, их можно мелко порезать или сделать из них пюре.

5 орехов, которые лучше всего добавить в свой рацион | Healthy & Tasty


Вы любите орехи, но не знаете, какие из них лучше есть и почему? Или, может быть, вы любите орехи, но беспокоитесь о калорийности, которую они несут?

Хотя и правда, что орехи содержат большое количество калорий, но бояться их не стоит. Все орехи примерно одинаковы с точки зрения калорий на грамм, и каждый из них содержит смесь полезных для сердца омега-3 жирных кислот, белка и пищевых волокон, точный состав которых варьируется от ореха к ореху, но мы можем с уверенностью сказать что при разумном (умеренном) потреблении орехи могут быть здоровой частью любой диеты.

Избегайте жареных в масле и/или сильно соленых орехов. Для максимальной питательной ценности ешьте их сырыми, жареными (в духовке) или поджаренными на плите.

Итак, какие орехи стоит добавить в свой рацион? Давайте сходим с ума по орехам и углубимся в нашу пятерку лучших.

АРАХИС

Во-первых, скромный арахис. Знаете ли вы, что эта суперзвезда бутербродов из ланч-боксов на самом деле даже не чокнутая? Правильно, арахис, который растет под землей, на самом деле является членом семейства бобовых, наряду с чечевицей, фасолью и горохом.

Как и их родственники из бобовых, арахис содержит около 7 граммов белка на порцию в одну унцию. Хорошая новость для вегетарианцев заключается в том, что в сочетании с такими злаками, как пшеница, арахис образует полноценный белок. Это делает бутерброд с арахисовым маслом практически идеальной едой!

В отличие от других бобовых, арахис богат полезными для сердца мононенасыщенными жирными кислотами, такими же, как и в оливковом масле. Они также богаты магнием, который связан со здоровьем сердечно-сосудистой системы.Но, пожалуй, самое удивительное, что арахис является источником реверсатрола, соединения в красном вине, которое связано со здоровьем сердца.

Но арахис не только полезен для сердца — он также является супер-орехом, улучшающим работу мозга, благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, которая необходима для развития мозга и помогает защитить нерожденных детей от врожденных дефектов. Все эти полезные жиры также полезны для мозга, наряду с заметным содержанием витамина Е в арахисе. Кто-нибудь, передайте арахисовое масло!

МИНДАЛЬ

Еще один суперзвездный орех, который на самом деле не орех! Миндаль связан с косточковыми вишнями, персиками и абрикосами, и, подобно этим фруктам, миндальное дерево выращивает плоды с косточковыми семенами… и эти семена — это то, что мы знаем и любим как миндаль!

Как и арахис, миндаль является отличным источником белка, обеспечивая 6 граммов на порцию в одну унцию.И то, что содержание белка — не единственная хорошая новость для вегетарианцев, миндаль также является очень хорошим источником кальция. На самом деле, это орех с самым высоким содержанием кальция – около 75 мг на унцию – это около 25% кальция в стакане коровьего молока. Но миндаль также обеспечивает изрядную дозу пищевых волокон (при употреблении в кожуре) — 4 грамма на порцию, что больше, чем в любом другом орехе.

Как часть здорового питания, миндаль считается полезным для здоровья сердца.Они богаты мононенасыщенными жирами, которые связаны со снижением риска сердечных заболеваний и могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого). Кроме того, миндаль является хорошим источником антиоксидантного витамина Е. Нужен предлог, чтобы съесть миндаль с кожурой? Флавоноиды, содержащиеся в кожуре миндаля, работают в гармонии с витамином Е, чтобы обеспечить быстрый двойной эффективный антиоксидантный эффект.

Миндаль также может быть полезен для профилактики диабета, поскольку уникальная комбинация белка и пищевых волокон помогает регулировать уровень сахара в крови и замедлять попадание сахара в кровоток.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Наконец-то орех, который на самом деле орех! Грецкие орехи заняли место в моем ежедневном списке суперпродуктов, и не зря: они являются самым богатым растительным источником омега-3 жирных кислот альфа-линоленовой кислоты (АЛК). ALA известна своими противовоспалительными свойствами и ролью в здоровье сердца.

Что касается белка, то грецкие орехи немного тоньше, предлагая до 4 граммов на порцию в одну унцию. Соотношение белка и пищевых волокон хорошее: 2 грамма пищевых волокон на порцию.Эта комбинация белка и клетчатки помогает регулировать и стабилизировать уровень сахара в крови, и по этой причине потребление грецких орехов связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

Доказано, что употребление грецких орехов с неповрежденной кожурой, как и миндалем, более полезно, чем без кожуры, поскольку кожура содержит большое количество антиоксидантных фенольных соединений, таких как дубильные вещества, флавоноиды и фенольные кислоты. Кожура может придавать слегка горьковатый привкус, поэтому рецепты часто рекомендуют удалять ее, но если вы научитесь любить вкус, вам будет лучше.

Было показано, что благодаря богатому набору антиоксидантов грецкие орехи не только обладают противовоспалительными свойствами, но и снижают риск окислительного стресса. Эта комбинация свойств была связана со сниженным риском рака груди и простаты. Грецкие орехи также были показаны как пища, которая помогает снизить как общий уровень холестерина, так и уровень холестерина ЛПНП. Грецкие орехи для победы!

ФИСТАШКИ

Если вы ищете более постный орех, фисташки — это то, что вам нужно: они содержат наименьшее количество калорий и самое низкое содержание жира среди всех орехов.Тем не менее, это зеленое маленькое чудо обладает серьезным питательным эффектом, богатым полезными для сердца мононенасыщенными жирами, белком и многими необходимыми витаминами и минералами.

Фисташки содержат около 6 граммов белка на порцию в одну унцию и чуть меньше 3 граммов пищевых волокон. Эти маленькие зеленые орехи также богаты витаминами группы В, в том числе витамином В6, фолиевой кислотой, биотином и рибофлавином.

Помимо полезных для сердца жиров, фисташки также богаты калием и магнием. Каждая клетка в нашем организме зависит от магния для функционирования, включая кости, нервную систему, гормоны и сердечно-сосудистую систему.Фактически, самая высокая концентрация магния находится в нашем сердце и мозге, поэтому он так важен. Калий жизненно важен для поддержания нормального кровяного давления и для здоровья наших почек.

Все это довольно удивительно, но мне больше всего нравится в фисташках то, что они отлично подходят для порционных закусок. Если вы покупаете их в скорлупе, на их поедание уходит больше времени, а выброшенная скорлупа предоставляет нам визуальную обратную связь, сообщая нам, сколько мы съели, что может помочь с более осознанным перекусом.Идеально!

БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ

бразильских орехов по праву гордятся тем, что они являются самыми крупными орехами, а это значит, что их не очень много в порции — всего 5 или 6 орехов составляют порцию весом в одну унцию. И они не просто большие по размеру — бразильские орехи имеют самое высокое содержание как общего жира, так и насыщенных жиров на порцию любого ореха. Это делает бразильские орехи менее полезными для сердца, чем другие орехи, но они по-прежнему входят в наш список чудо-орехов, потому что: селен.

Селен — это необходимый для питания минерал, играющий решающую роль в репродукции, метаболизме гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК и защите от окислительного повреждения и инфекции.Получите это — вы можете удовлетворить рекомендуемую суточную норму селена, съедая всего один бразильский орех в день!

Однако эти суперорехи следует употреблять в умеренных количествах. Не только из-за более высокого (чем в других орехах) содержания насыщенных жиров, но и потому, что полная (одна унция) порция бразильских орехов содержит до восьми раз больше селена, чем вам нужно в день. Недавние исследования показали, что хроническое высокое потребление селена, в том числе при употреблении слишком большого количества бразильских орехов, может привести к токсичности селена, которая связана с серьезными желудочно-кишечными и неврологическими симптомами.

Пара бразильских орехов в день в составе смеси полезных и вкусных орехов более чем достаточна для удовлетворения ваших потребностей в селене!

Смешанные орехи фото через Shutterstock

Топ-10 низкокалорийных орехов для похудения

Потеря веса предполагает множество изменений. Это варьируется от количества физических упражнений, которые вы выполняете, до вида пищи, которую вы потребляете.

Поэтому можно с уверенностью сказать, что вам нужна вся возможная помощь.Неизвестный многим. Однако существует категория продуктов, известных как «суперпродукты».

Как следует из названия, они наполнены питательной плотностью и пользой для здоровья, необходимой в вашем путешествии по снижению веса.

Одним из основных продуктов в этом списке являются орехи. Существует огромное количество низкокалорийных орехов с высоким содержанием антиоксидантов, поддерживающих здоровье вашего тела.

Они также богаты клетчаткой, белком, полезными жирами, витаминами и минералами, которые также помогают сбросить вес и сжечь жир на животе.

Таким образом, мы рассмотрим некоторые из низкокалорийных орехов в этом списке; в том числе:

1. МИНДАЛЬ

Это орехи, полученные из древесного растения, наполненные полезными для сердца жирами, белками и антиоксидантами. В среднем они содержат около 161 калории при употреблении.

Согласно исследованиям, диета, богатая миндалем, снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, общего холестерина и уровня окисленного холестерина ЛПНП.

Таким образом, миндаль полезен для здоровья сердца, поскольку снижает уровень холестерина.

2. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Грецкие орехи уникальны благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жиров. Это связано с тем, что другие орехи содержат большое количество мононенасыщенных жиров. Эти низкокалорийные орехи в среднем содержат около 182 калорий.

Полиненасыщенный жир, содержащийся в грецких орехах, представляет собой альфа-линоленовую кислоту (АЛК). Он известен своими стимулирующими свойствами, которые помогают похудеть. Порция грецких орехов содержит около 2,5 граммов (АЛК).

Согласно исследованиям, высокое содержание АЛК в грецких орехах повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП в организме.Это происходит при одновременном снижении «плохого» холестерина ЛПНП.

3. ФИСТАШКИ

Эти виды орехов, возможно, являются одними из лучших орехов для похудения. Они имеют нежный зеленый цвет и обычно используются в коктейлях и выпечке.

Унция фисташек содержит около 12% рекомендуемого количества пищевых волокон. Это помогает вашему телу чувствовать себя сытым и, как следствие, предотвращает тягу к еде.

В результате это должно помочь вам придерживаться рекомендованных порций.

4. БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ

Бразильские орехи получают из особого вида древесных растений, произрастающих преимущественно в лесах Амазонки. Он насыщен многочисленными питательными веществами.

Наиболее заметным компонентом, когда речь идет о потере веса, является L-аргинин. Это незаменимая аминокислота в процессе сжигания жира.

Он также запускает обмен веществ, что обеспечивает восполнение дефицита калорий, что позволяет снизить вес.

5.ОРЕХИ КЕДЬЮ Орехи кешью

отличаются своим светлым цветом и изогнутой формой. Согласно чату калорийности орехов, порция (от 13 до 16 орехов кешью) кешью содержит около 13 граммов жира и 5 граммов белка.

Однако кешью

известны высоким содержанием магния. Магний в орехах кешью играет решающую роль в регулировании метаболизма углеводов и жиров.

Это означает, что содержание магния имеет решающее значение для определения того, сколько организм использует углеводов и жиров.

В результате, если метаболизируется большое количество углеводов и жиров, это приводит к меньшему отложению жира. Меньшее количество жировых отложений значительно облегчает восполнение дефицита калорий.

6. ГРЕКАНЫ

Пекан часто используют в качестве десерта; однако они так же питательны, как и другие низкокалорийные орехи.

Они богаты клетчаткой и мононасыщенными жирами, которые имеют решающее значение для снижения веса. Присутствие клетчатки замедляет процесс пищеварения, благодаря чему вы дольше чувствуете себя сытым.

В результате это помогает вам снизить потребление калорий. Согласно исследованиям, мононасыщенные жиры в орехах также способствуют снижению веса.

7. ОРЕХИ МАКАДАМИЯ

Орехи макадамия содержат значительно больше калорий, чем другие низкокалорийные орехи. Тем не менее, это может означать, что некоторые люди считают его одним из худших орехов.

Во всяком случае, орехи макадамии богаты различными питательными веществами, в первую очередь полезными для сердца жирами, то есть мононасыщенными жирами.

8. АРАХИС

Арахис, пожалуй, самый потребляемый из низкокалорийных орехов в этом списке. Технически они относятся к бобовым, но во всем мире считаются орехами.

Арахис имеет очень высокое содержание белка. На самом деле, порция арахиса обеспечивает около 14% необходимого количества белка, что способствует снижению веса.

Это происходит потому, что белки снижают уровень гормона голода и повышают количество гормонов сытости в организме. В результате он уменьшает чувство голода и помогает вам потреблять только те калории, которые вам нужны.

9. Фундук

Фундук богат различными питательными веществами. Унция фундука содержит в среднем около 176 калорий и содержит полезные для сердца жиры

.

Поэтому неудивительно, что фундук улучшает здоровье сердца. Это достигается за счет снижения уровня плохого холестерина «ЛПНП».

Фундук также снижает маркеры воспаления, что, в свою очередь, приводит к уменьшению воспаления. Фактор, который может препятствовать похудению

10.КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ 

Кедровые орехи необходимы вам, если вы вегетарианец. Они являются хорошим источником витаминов К и Е. Однако высокое содержание магния делает их такими важными для вегетарианцев.

Это связано с тем, что, исключая мясо из своего рациона, вы отказываетесь от важных питательных веществ, таких как железо, содержащееся в мясе.

В то время как другие растительные продукты содержат железо, его содержание может быть не таким высоким, как в мясе. Однако кедровые орехи содержат до 8 граммов железа на чашку.

Это способствует лучшей транспортировке кислорода в мышцы, что помогает им сжигать жир намного быстрее, что приводит к потере веса.

В КАКОЕ ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ЕСТЬ ОРЕХИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

Как упоминалось выше, орехи содержат приличное количество калорий. Тем не менее, большой вопрос, который у вас, вероятно, возникает, заключается в том, где они помещаются между приемами пищи?

По мнению диетологов, лучше всего употреблять орехи сразу после завтрака. Это потому, что они недостаточно калорийны, чтобы их можно было есть отдельно.

Они также считали, что они прекрасно завершают трапезу.

ЧТО ПРОИСХОДИТ, ЕСЛИ Я СЪЕМ СЛИШКОМ МНОГО ОРЕХОВ В ДЕНЬ? Орехи

могут вызывать сильную зависимость. Таким образом, часто в конечном итоге съедается слишком много орехов в день, особенно более легких сортов, таких как арахис.

В результате могут быть некоторые побочные эффекты. Они включают чувство вздутия живота, газообразование и даже диарею. Это связано с соединениями, присутствующими в орехах.

Орехи богаты фитатами и дубильными веществами, которые трудно усваиваются.Следовательно, это приводит к дискомфорту в желудке.

Диарея также возникает из-за высокого содержания жира в орехах.

СКОЛЬКО ОРЕХОВ В ДЕНЬ ПОЛЕЗНО?

Диетологи рекомендуют около 28 г в день. Это примерно размером с ладонь. Вы можете использовать только один тип или смешать их; никаких ограничений на этот счет нет.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Низкокалорийные орехи так полезны из-за высокой плотности питательных веществ.Вы можете получить различные виды питательных веществ только из одного вида орехов.

Эти орехи, однако, обеспечивают максимальную питательную ценность в их естественном состоянии.

Переработанные продукты на основе орехов, такие как арахисовое масло, содержат добавки, которые могут свести на нет всю пользу естественных питательных веществ.

[related_posts_by_tax posts_per_page=»4″]

низкокалорийных закусок — Nuts.com

Врачи, диетологи, диетологи и гуру здоровья и фитнеса согласны с тем, что поддержание здорового веса и достижение длительного хорошего самочувствия зависят от множества факторов, в том числе от получения нужного количества нужных питательных веществ в нужное время.Если свести все к основам, то в результате то, что вы кладете в рот, в значительной степени определяет форму и здоровье вашего тела.

Если вы едите слишком много, даже хороших продуктов, вы вредите своему телу. Никакие желания или упражнения не изменят этого; но употребление питательных блюд и низкокалорийных закусок поможет. Хотя само по себе это неадекватно, оставаться активным важно для здоровья и силы. Упражнения помогают вашим костям, органам, внутренним системам — и вашему мозгу — функционировать с оптимальной эффективностью.

Вы можете тонизировать мышцы и лепить контуры тела с помощью упражнений, но это факт, что если вы едите слишком много, вы, вероятно, слишком много весите (Центры по контролю и профилактике заболеваний, 2015). Однако, если это ваша ситуация, разумное решение ваших целей по снижению веса — это путь. Это правда, что «бесплатных обедов не бывает». Верно и то, что не существует волшебного способа похудеть. Итак, забудьте о голодных диетах и ​​изучите здоровый и эффективный способ сбросить лишние килограммы.

Основы правильного питания

Здоровые маленькие дети и многие стройные взрослые, кажется, имеют врожденное чувство того, как это должно быть: есть только тогда, когда вы голодны, перекусывать между приемами пищи для энергии и оставаться активными. Почему же тогда так тяжело для остальных из нас? Ну не должно быть!

The Mayo Clinic (2016), хотя и не поддерживает какой-либо конкретный режим диеты, делает упор на контроле своих порций, употреблении большего количества растительной пищи, получении нежирного белка из нескольких источников, ограничении сладостей и соли и поддержании физической активности.

Контроль порций может быть самой важной частью правильного питания. В нашем современном мире мы не только приняли технологии, облегчающие нашу жизнь, но и приняли изречение, что чем больше, тем лучше. И хотя мы научились увеличивать размер нашей еды, мы не счастливы, когда сталкиваемся с реальностью увеличения нашей одежды.

Сегодняшние взрослые сталкиваются с более высоким риском развития заболеваний, связанных с весом, чем прошлые поколения, и текущие исследования показывают, что эти риски, как ожидается, будут продолжать расти для последующих поколений.Это исследование показало, что частота ожирения и его осложнений, как и ожидалось, увеличивается с возрастом; но частота, с которой эти недуги затрагивают людей любого возраста, со временем увеличивается (Hulsegge et al., 2013).

Как обратить вспять текущие тенденции

Один из советов диетологов и врачей – есть меньше, но больше перекусывать. Это может показаться нелогичным, но давайте проанализируем:

  • Многие другие культуры едят четыре-шесть раз в день небольшими порциями, а не три больших.Самые последние рекомендации по питанию, предложенные Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям (n.d.), делают акцент на контроле порций и употреблении в пищу продуктов, богатых питательными веществами. Рекомендации на 2015–2020 годы также изменили прежние рекомендации о важности завтрака и теперь говорят, что если вы не голодны по утрам, вам действительно не нужно заставлять себя есть.
  • На аппетит больше влияет активность, чем часы. Поэтому перекусы в течение дня, когда вам нужен заряд энергии, имеют смысл.Прием пищи в обеденное время, а не вечером, также может иметь смысл, если вы идете домой только для того, чтобы расслабиться и «расслабиться» до следующего утра. Если, с другой стороны, вы играете в софтбол или совершаете пробежку после обеда, вам понадобится пропитание заранее и, скорее всего, низкокалорийный перекус после обеда.
  • Пейте больше воды до и после еды. Вода увлажняет ваше тело, помогает пищеварению, придает сияние вашей коже и волосам и не добавляет калорий к вашему ежедневному потреблению.В качестве здоровой альтернативы энергетическим напиткам попробуйте порошок кокосовой воды. Просто смешайте его с водой и наслаждайтесь зарядом электролитов для освежающего напитка в тренажерном зале.

Другие отличные закуски

Если в вашем лексиконе нет низкокалорийных закусок, вот несколько советов, которые могут помочь вам выучить новый словарный запас. Все в этом стартовом списке содержит всего около 100 калорий, но содержит необходимые питательные вещества для повышения уровня энергии. Кроме того, эти низкокалорийные закуски удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.

  • Протеиновые лакомства: Вяленая говядина, жареный нут, жареный в меду арахис, (Nuts.com, n.d.) коктейльные креветки с соусом или очистите и съешьте.
  • Фрукты и овощи: Банан, мини-морковь с хумусом, половина мускусной дыни, клубника или малина с йогуртом и медом или нарезанные помидоры с сыром фета и оливковым маслом.
  • Сладости: Миндаль в темном шоколаде, сухофрукты в шоколаде, домашние мюсли или 1/2 стакана замороженного йогурта.

Рецепты низкокалорийных закусок

Эти рецепты, созданные нашим Health Nut и зарегистрированным диетологом, предлагают множество закусок, которые содержат полезную смесь питательных веществ и содержат менее 300 калорий. Советы по закускам и другие рецепты можно найти на странице «Здоровые закуски для похудения»!

Рецепт смузи со спирулиной

Этот простой коктейль можно приготовить за считанные секунды! Начните свой день превосходно или восстановитесь с помощью восстановительного напитка после тренировки; каждая порция содержит менее 100 калорий!
Состав: Спирулина, банан, свежий шпинат, яблочный сок, колотый лед, лимонный сок.
Общее время: 2 минуты | Выход: 2 смузи

Рецепт тыквенного пудинга с семенами чиа

Этот аппетитный пудинг представляет собой идеальный низкокалорийный завтрак с питательной смесью, которая содержит всего 189 калорий на порцию!
Состав: Молоко, тыквенное пюре, семена чиа, кленовый сироп, тыквенная приправа, семена подсолнечника, нарезанный миндаль, свежая черника.
Общее время: 10 минут | Выход: 4 порции

Рецепт салата с киноа табуле {без глютена}

Идеальная закуска для одиннадцатилетних, это восхитительное блюдо предлагает мощный источник питательных веществ для ухода за вашим телом с легким укусом, который не будет изнурять вашу страну калориями — попробуйте его сегодня!
Состав: Киноа, помидоры черри, красный лук, огурец, оливковое масло холодного отжима, бальзамический уксус, свежая петрушка, свежая мята, черный перец, соль.
Общее время: 40 минут | Выход: 4 порции

Рецепт полезного веганского шоколадного трюфеля

Для тех, кто ищет сладкое лакомство с низким содержанием калорий, текстурой и вкусом, эти восхитительные шоколадные трюфели занимают первое место, ведь каждый трюфель содержит всего 70 калорий!
Ингредиенты: фиников Jumbo Mejdool, миндальная мука, семена чиа, льняная мука, какао-порошок, агава или кленовый сироп, миндальное молоко, неподслащенный тертый кокос.
Общее время: 15 минут | Выход: 24 трюфеля

16 лучших брендов орехового масла для похудения

С различными сортами, от подсолнечника до миндаля, навигация по спредам быстро становится невыносимой. Вот где мы входим. У нас был Eat This, Not That! Исследовательская группа выискивает лучшее из лучших масел из миндаля, арахиса, кешью и семян подсолнечника, чтобы вы могли просто взять и пойти за покупками.Мы также попросили Стефани Миддлберг, MS, RD, CDN of Middleberg Nutrition дать несколько советов экспертов о питательных веществах в этих лучших банках с ореховым маслом и о том, как их купить.

Но в то время как Миддлберг является самопровозглашенной мега-фанаткой почти всех видов масла из семян и орехов, она также признает, что некоторые из них более полезны для здоровья, чем другие. Она согласна с нашим основным правилом: минимализм. «Лучшие ореховые масла — те, которые сделаны из самого простого ингредиента: орехов», — объясняет она. Для спреда, одобренного Eat This, Not That!, ищите органические разновидности, которые сделаны с небольшим добавлением соли, ищите банки с минимальным добавлением сахара и избегайте гидрогенизированных масел.Вот наши фавориты, которые также одобрены RD:

«Унция за унцией, миндаль — один из самых питательных орехов», — говорит Миддлберг. Они являются отличным источником рибофлавина, магния и марганца (который, как она объясняет, отлично подходит для профилактики остеопороза, а также для здорового обмена веществ), а также обеспечивают внушительное количество витамина Е на порцию. Выбрав миндальное масло в качестве спреда, вы также получите флавоноиды, соединения, чрезвычайно полезные для борьбы с сердечными заболеваниями и раком.

Ешьте это: классическое миндальное масло Джастина, 2 столовые ложки

Калории 190
Жир 16 г
Насыщенные жиры 2 г
Углеводы 7 г
Белок 7 г
Волокно 3 г
Сахар 2 г

Джастин всегда старается быть естественным.Миндальное масло бренда изготовлено из жареного миндаля и небольшого количества пальмового масла из экологически чистых источников, что придает спреду кремовую текстуру. Если вам иногда нужно более сладкое угощение, Джастин должен быть вашим выбором. Justin’s также производит полностью натуральные стаканчики с арахисовым маслом, которые заставят вас усомниться во всем, что вы знали о сочетании PB-шоколада. Благодаря высокому содержанию белка мы назвали его одним из наших любимых высокобелковых закусок для похудения.

Ешьте это: миндальное масло Blue Mountain Organics, калифорнийская капуста, 2 столовые ложки

Калории 180
Жир 16 г
Насыщенные жиры 1 г
Углеводы 6 г
Белок 7 г
Волокно 4 г
Сахар 2 г

Эта компания из Вирджинии предлагает такие сорта, как европейское (из непастеризованного миндаля) и калифорнийское миндальное масло, которые содержат внушительное количество витамина Е, магния, калия, цинка, железа и клетчатки, а также мононенасыщенные «хорошие» жиры.

Eat This: Dastony 100% органическое сырое миндальное масло каменного помола, 2 столовые ложки

Калории 177
Жир 17 г
Насыщенные жиры 2 г
Углеводы 6 г
Белок 7 г
Волокно 2 г
Сахар 0 г

Как и родственное ему масло кешью, органическое миндальное масло Dastony тщательно измельчается, чтобы сохранить как можно больше полезных для вас витаминов и минералов.Он также независимо сертифицирован организацией Oregon Tilth как органический, так что вы знаете, что это законно.

Eat This: Barney Butter Миндальное масло без добавок, 2 столовые ложки

Калории 180
Жир 18 г
Насыщенные жиры 2 г
Углеводы 6 г
Белок 7 г
Волокно 4 г
Сахар 1 г

Это миндальное масло без косточек не содержит ничего, кроме бланшированного и жареного миндаля и небольшого количества пальмового масла.Barney, компания, занимающаяся совершенствованием искусства миндального масла, также предлагает другие разновидности модного масла, такие как Raw + Chia и Honey + Flax.

Отличная альтернатива для тех, у кого аллергия на лесные орехи, масло для загара — мощное масло на основе семян. «Семечки подсолнуха могут обеспечить даже больше клетчатки, магния и витамина Е, чем традиционное ореховое масло», — говорит Миддлберг. Солнечные масла также являются «прекрасным источником белка, витамина Е, витаминов группы В, фолиевой кислоты и селена», — говорит она.

Ешьте это: подсолнечное масло MaraNatha, 2 столовые ложки

Калории 180
Жир 12 г
Насыщенные жиры 1.5 г
Углеводы 8 г
Белок 9 г
Волокно 4 г
Сахар менее 1 г

Мы любим масло для загара MaraNatha, потому что оно сделано из только что обжаренных ядер семян подсолнечника и морской соли. Для более авантюрного спреда или в те дни, когда вы просто хотите чего-то более снисходительного, попробуйте полностью натуральное кокосовое миндальное масло без перемешивания от MaraNatha.Вы будете добавлять всего 10 калорий и три грамма сахара в свой день — довольно чистый обман, если вы спросите нас.

Ешьте это: Органическая подсолнечная паста SunButter, 2 столовые ложки

Калории 220
Жир 20 г
Насыщенные жиры 2 г
Углеводы 5 г
Белок 6 г
Волокно 2 г
Сахар 1 г

В то время как некоторые продукты содержат сахар, органический подсолнечный спред от SunButter не содержит ничего, кроме 100% органических жареных семян подсолнечника.Этот кремовый спред содержит витамин Е, а также другие полезные питательные вещества, что делает его калорийным.

Съешьте это: органическое подсолнечное масло Swanson, 2 столовые ложки

Калории 220
Жир 20 г
Насыщенные жиры 2 г
Углеводы 5 г
Белок 6 г
Волокно 2 г
Сахар 1 г

Сделанный только из жареных семечек подсолнечника, Swanson Organic не содержит добавок — даже соли.И хотя в двух столовых ложках довольно много калорий (220), в каждой порции также содержится большое количество меди и магния.

Ешьте это: еще раз органическое подсолнечное масло, 2 столовые ложки

Калории 170
Жир 14 г
Насыщенные жиры 1,5 г
Углеводы 8 г
Белок 5 г
Волокно 3 г
Сахар 3 г

Органический продукт Once Again — это стандартное масло для загара с не очень грешным оттенком сладости.Изготовленное из семян подсолнечника, органического сахарного тростника и соли, это масло для загара так же низкокалорийно, как и масло без сахара, и имеет более приятный вкус. Или, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, не увеличивая талию, попробуйте одну из этих закусок с низким содержанием сахара, которые имеют только грешный вкус.

В то время как классическое ореховое масло имеет некоторые преимущества для здоровья с другими ореховыми маслами, на рынке, как правило, меньше полезных версий. «Арахисовые масла чаще всего обрабатываются гидрогенизированными маслами и сахаром, поэтому внимательно читайте этикетку», — говорит Миддлбург.Органический всегда ваш лучший выбор!

Ешьте это: натуральное арахисовое масло с кусочками от Smucker, 2 столовые ложки

Калории 200
Жир 16 г
Насыщенные жиры 2,5 г
Углеводы 6 г
Белок 8 г
Волокно 2 г
Сахар 1 г

Когда вы думаете о Smucker’s, первое, что вы думаете, это не все.Но, вопреки распространенному мнению, их линейка натуральных арахисовых масел первоклассная. Разновидности Chunky и Creamy сделаны только из арахиса и небольшого количества соли, а более сладкая версия также включает мед.

Ешьте это: еще раз органическое сливочное арахисовое масло, 2 столовые ложки

Калории 210
Жир 16 г
Насыщенные жиры 3 г
Углеводы 6 г
Белок 9 г
Волокно 2 г
Сахар 2 г

Кремообразная арахисовая паста Once Again, приготовленная только из органического арахиса и соли, отличается чистотой и простотой.Если вам больше нравится хрустящая корочка, не бойтесь: Once Again также делает арахисовое масло с кусочками из тех же полезных ингредиентов.

Ешьте это: арахисовое масло Big Spoon Roasters, 2 столовые ложки

Калории 170
Жир 14 г
Насыщенные жиры 2 г
Углеводы 7 г
Белок 7 г
Волокно 2 г
Сахар 2 г
Арахисовое масло

Big Spoon состоит из нескольких ингредиентов больше, чем некоторые другие, но оно по-прежнему битком набито молотым арахисом.Даже если вы приверженец PB, вы не будете возражать против добавления в эту версию меда и кокосового масла. Добавленные ингредиенты придают спреду богатую текстуру и вкус без резкого повышения содержания жира или сахара. Компания из Северной Каролины также производит различные смешанные масла, такие как арахисовый пекан, если у вас есть настроение смешивать их.

Ешьте это: арахисовое масло Wild Friends с корицей, изюмом, 2 столовые ложки

Калории 170
Жир 14 г
Насыщенные жиры 3 г
Углеводы 9 г
Белок 7 г
Волокно 2 г
Сахар 4 г

Продукты Wild Friends идеально подходят для тех, кому нужно немного больше, чем просто орехи и соль.Разновидность Cinnamon Raisin упаковывает тонну аромата в каждую маленькую баночку благодаря органической агаве, изюму и корице. Более того, ореховые масла Wild Friends поставляются в упаковках по одной порции, которые идеально подходят для того, чтобы брать их с собой на работу или носить в сумочке.

Имея богатую, гладкую текстуру, масло кешью содержит немного меньше кальция, чем другие сорта, но все же обладает питательной ценностью. «Это хороший источник фосфора, магния, кальция и меди, и его нельзя упускать из виду», — говорит Миддлберг.Миддлберг говорит, что магний может похвастаться множеством полезных для здоровья свойств, «таких как помощь вашему телу в облегчении различных состояний, таких как запоры, бессонница, головные боли и мышечные спазмы, а также регулирование иммунной системы и поддержка функции мозга». Хотя масло кешью, как правило, труднее найти — вам, возможно, придется войти в систему, чтобы найти самые полезные сорта — их подробный список преимуществ для здоровья делает их достойными охоты. Кешью также содержат большое количество биотина, который поможет сохранить ваши локоны блестящими и блестящими.Попробуйте использовать декадентское масло кешью в коктейлях и десертах для похудения, чтобы воспользоваться всеми питательными преимуществами и побаловать себя.

Ешьте это: масло кешью Artisina Organics, 2 столовые ложки

Калории 180
Жир 14 г
Насыщенные жиры 2,5 г
Углеводы 10 г
Белок 6 г
Волокно 1 г
Сахар 2 г

Масло кешью Artisina производится из чистейших ингредиентов: орехов кешью.В нем много железа, необходимых витаминов и нет ничего плохого, что делает его идеальным для полдника, повышающего энергию. И чтобы смешать это, возьмите некоторые из этих других продуктов, повышающих энергию, когда вы чувствуете, что 3 часа дня. приближается спад.

Съешьте это: органическое масло кешью Brad’s, 2 столовые ложки

Калории 180
Жир 16 г
Насыщенные жиры 7 г
Углеводы 7 г
Белок 6 г
Волокно 2 г
Сахар 2 г

Это сертифицированное органическое масло кешью изготовлено из 100% органических орехов кешью и абсолютно без консервантов.Более того, в нем нет трансжиров и холестерина, и его можно найти в большинстве магазинов здоровой пищи.

Ешьте это: Dastony 100% органическое масло кешью каменного помола, 2 столовые ложки

Калории 180
Жир 14 г
Насыщенные жиры 3 г
Углеводы 8 г
Белок 5 г
Волокно 1 г
Сахар 0 г

Чтобы сохранить как можно больше живых питательных веществ, Дастони выбирает шлифовку камнями вместо тяжелых металлических лезвий, чтобы сделать свое масло гладким и шелковистым.Компания также предлагает менее распространенные ореховые масла, такие как бразильское и лесной орех, для тех, кто хочет отойти от нормы.

Ешьте это: органическое масло кешью Rejuvenate Foods, 2 столовые ложки

Калории 154
Жир 12 г
Насыщенные жиры 2,2 г
Углеводы 8 г
Белок 5 г
Волокно 1 г
Сахар 1 г

Масло кешью Rejuvenate Foods обещает использовать 100% органические сырые орехи кешью и ничего больше, что делает это масло кешью идеальным источником растительного белка с низким содержанием углеводов.Вам придется заказывать его в автономном режиме, потому что он недоступен в обычном продуктовом магазине, но дополнительный шаг стоит затраченных усилий с этой статистикой питания.

Самые полезные орехи, которые вы можете есть

Вы, наверное, уже слышали, что, за исключением случаев серьезной аллергии, орехи очень полезны. Под их прочной оболочкой находится мощное трио здоровых жиров, клетчатки и белка. Эти питательные вещества, которые борются с голодом и сердечными заболеваниями, помогают вам жить дольше и даже могут сделать вас умнее.

Но, подождите, это еще не все!

Помимо моно- и полиненасыщенных жиров, некоторые орехи содержат борющиеся с воспалением омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и другие полезные витамины и минералы, говорит Мелисса Халас-Лян, доктор медицинских наук, представитель Калифорнийской академии питания и диетологии. Диетология.

В общем, лучше есть разные орехи, чтобы максимально использовать уникальные преимущества каждого вида. В то время как размеры порций могут сильно различаться (вы получаете 25 фисташек на 100 калорий, но всего 8 половинок грецкого ореха), вы не ошибетесь, употребляя горсть в день.

Попробуйте следующий микс.

1. Грецкие орехи

Гетти Изображений


Они не только выглядят как мозги, но и могут защитить ваш мозг. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что показатели депрессии среди людей, которые регулярно ели грецкие орехи, были на 26 процентов ниже, чем у тех, кто придерживался диеты без орехов. Употребление в пищу других видов орехов было связано только с 8-процентным снижением риска депрессии.Грецкие орехи прекрасно сочетаются с греческим йогуртом со свежими ягодами и несладкой кокосовой стружкой.

2. Фисташки

Эти зеленые машины помогут вам оставаться стройными. Это потому, что с точки зрения орехов они являются одними из самых низкокалорийных и с высоким содержанием клетчатки (одна унция содержит 3 грамма). Они также полны антиоксидантов, говорит Халас-Лян, включая лютеин и зеаксантин, которые отвечают за их яркий цвет и могут обеспечить защиту ваших глаз, кожи и сердца.

3. Пекан

Среди лесных орехов эти звездочки пирога содержат меньше всего углеводов (четыре грамма на унцию по сравнению с 6 граммами миндаля и 9 граммами кешью). Обилие фенольных соединений делает их отличным перекусом после интенсивной тренировки, когда количество свободных радикалов увеличивается естественным образом, говорит Халас-Лян. Они также являются одним из лучших природных источников соединения, называемого бета-ситостеролом, которое может помочь снизить уровень холестерина и было изучено на предмет его эффективности при лечении увеличенной простаты, железы, которая обычно имеет размер ореха пекан.

4. Миндаль

Гетти Изображений


Несмотря на то, что Trader Joe’s хочет заставить вас поверить, они предназначены не только для молока (хотя они содержат больше кальция, чем любой другой орех). Миндаль также богат витамином Е, мощным антиоксидантом, и цинком, который связан с фертильностью.

Последнее может объяснить результаты недавнего исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания , в котором исследователи набрали более 100 мужчин в возрасте от 1 до 35 лет и давали им ореховую закуску, содержащую миндаль, в течение 14 недель.В конце концов, количество их сперматозоидов было на 16 процентов выше, чем у мужчин, которые не ели орехи, а их пловцы обладали большей жизненной силой и подвижностью.

5. Арахис

Конечно, технически это бобовые, а не лесные орехи, но с точки зрения пищевой ценности они входят в этот список. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что комбинация клетчатки, жира и белка в арахисе помогает контролировать уровень сахара в крови у диабетиков. А арахис лидирует как в белке (семь граммов на унцию), так и в растительных стеринах, встречающихся в природе соединениях, которые могут блокировать всасывание холестерина в кровь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какие орехи содержат много белка и мало насыщенных жиров?

Какие орехи содержат много белка и мало насыщенных жиров?

Изображение предоставлено: samael334/iStock/GettyImages

Орехи богаты полезными питательными веществами, такими как магний и фолиевая кислота, а также богаты пищевыми волокнами.Несмотря на высокое содержание калорий и жира, орехи могут стать желанным дополнением к вашей здоровой диете. В них естественно мало насыщенных жиров — вредных для здоровья жиров, которые связаны с сердечными заболеваниями, — и много ненасыщенных жиров, которые полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Некоторые орехи также содержат значительное количество белка, который поддерживает сильную мышечную ткань и способствует ее росту и восстановлению.

Совет

Черные грецкие орехи и миндаль — ваш лучший выбор, если вы ищете орех с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров.

Черные грецкие орехи: с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров

Выбирайте черные грецкие орехи из-за наилучшего сочетания белка и низкого содержания насыщенных жиров. Каждая унция этого вида грецкого ореха содержит 7 граммов белка и всего 1 грамм насыщенных жиров. Вы также получите 1,5 грамма полезных для сердца омега-3 жирных кислот — семейства ненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также способствуют здоровой работе мозга.

Черные грецкие орехи также содержат большое количество марганца — 55 процентов дневной нормы, — который поддерживает ваш метаболизм и играет роль в производстве хрящей и костей.Унция черных грецких орехов также содержит 14 процентов дневной нормы магния и фосфора, а также 19 процентов ваших ежедневных потребностей в меди.

Миндаль: еще один хороший выбор

Миндаль — ваш следующий лучший вариант, если вы хотите перекусить орехами с высоким содержанием белка, но с низким содержанием насыщенных жиров. Унция миндаля содержит всего 1 грамм насыщенных жиров, но может похвастаться 13,5 граммами полезных ненасыщенных жирных кислот, включая 1,3 грамма омега-3 жирных кислот. Каждая порция в 1 унцию также содержит 6 граммов белка.Грамм за граммом, это один из орехов с самым высоким содержанием белка.

Помимо качественного белка, миндаль содержит полезные витамины и минералы. Каждая унция содержит 32% суточной нормы витамина Е, плюс 20% суточной нормы рибофлавина, витамина B, участвующего в метаболизме питательных веществ. Вы также получите 31% суточной потребности в марганце и 20% магния, необходимого вам в день, а также значительное количество фосфора и меди.

Другие варианты: орехи с умеренным содержанием белка.

Некоторые другие орехи также содержат значительное количество белка при низком содержании насыщенных жиров.Унция фисташек содержит всего 1,5 грамма насыщенных жиров, но содержит 6 граммов белка, в то время как эквивалентная порция кедровых орехов или фундука содержит 4 грамма белка и 1 грамм насыщенного жира. Смешанные орехи обычно содержат в среднем 5 граммов белка и всего 2 грамма насыщенных жиров, хотя точное содержание белка и насыщенных жиров может варьироваться в зависимости от состава ореховой смеси. Бразильские орехи и кешью содержат по 4 грамма белка на унцию, но насыщенных жиров в них немного больше — 4.5 грамм и 2,5 грамма на порцию соответственно. А английские грецкие орехи содержат 4 грамма белка и 2 грамма насыщенных жиров.

Super Seeds: с высоким содержанием белка и низким содержанием жира

Если вы ищете альтернативу орехам, попробуйте семена в качестве добавки к своему рациону с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров. Например, 1 унция тыквенных семечек, иногда называемых тыквенными семечками, или арбузных семечек увеличивает потребление белка на 8 граммов. Семена тыквы содержат всего 2 грамма насыщенных жиров на унцию, а семена арбуза — 3 грамма.Используйте эти семена так же, как и орехи — наслаждайтесь ими сами по себе в качестве закуски, в качестве хрустящей и сытной начинки для салата, с горячими или холодными хлопьями или в смеси с семенами.

Осмотр — это правильно? Фисташки — самый низкокалорийный и самый жирный орех?

Нельзя винить продавцов фисташек в том, что они изо всех сил стараются улучшить имидж орехов. Отзыв фисташек, потенциально зараженных сальмонеллой, в начале этого года, безусловно, сильно ударил как по продажам, так и по репутации орехов.


Но новая рекламная кампания Wonderful Pistachios может полагаться на тонкую игру слов, когда говорится, что фисташки — это орехи с «самой низкой калорийностью» и «самым низким содержанием жира». Отсутствие слова «the» должно подсказать вам: фисташки действительно среди орехов с самой низкой калорийностью и низким содержанием жира.

Согласно диаграмме, подготовленной Международным фондом исследований и образования в области питания в апреле, миндаль, кешью и фисташки содержат по 160 калорий на унцию.Эта порция в одну унцию составляет 24 целых миндаля, 49 фисташек или 14 половинок грецкого ореха. (Другая сравнительная таблица, представленная на сайте по продвижению фисташек, но взятая из данных Министерства сельского хозяйства США, говорит, что фисташки и кешью содержат 160 калорий, а грецкие орехи — 190.)

Что касается содержания жира, фисташки и кешью содержат 13 граммов общего жира на унцию, что делает их двумя орехами с самым низким содержанием жира в группе (в которую входят миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи).

Из этого общего жира в фисташках 1,5 грамма приходится на нездоровый насыщенный сорт; это число также относится к фундуку, кедровым орехам и грецким орехам. Миндаль содержит всего 1 грамм насыщенных жиров, орехи пекан — 2 грамма, макадамия — 3,5, а бразильские орехи — 4.

Но низкое содержание вредных для здоровья жиров — это только часть картины; орехи входят в число продуктов, которые ценятся за их полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — те, которые нам рекомендуется есть вместо насыщенных и транс-жиров. Фисташки содержат солидные 7 граммов мононенасыщенных жиров, больше, чем 2 грецких ореха.5 граммов, но намного меньше, чем 17 граммов макадамии. И в то время как фисташки содержат 4 грамма полиненасыщенных жиров, унция кедровых орехов содержит 10 граммов, а грецкие орехи 13 граммов.

Конечно, в телерекламе нет места для всех этих нюансов питания, особенно когда приходится делить место с такими, как Дара Торрес и Ви-Мэн.

Придирки в сторону, я никоим образом не собираюсь дискредитировать фисташки. Как и другие лесные орехи, они представляют собой фантастическую, богатую клетчаткой, сытную альтернативу сладким сладостям; особенно если вы выбираете несоленые орехи, они намного полезнее для вас, чем картофельные чипсы, крендельки или другие пикантные упакованные закуски.А фисташки на самом деле отличаются от других орехов тем, что содержат гораздо больше антиоксидантов, витамина А, бета-каротина, лютеина и зеаксантина.

Так что ешьте много фисташек и наслаждайтесь каждым кусочком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.