Соленое сало калорийность: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Содержание

Соленое сало — калорийность и свойства. Польза и вред соленого сала

Вероятно, если вы оказались на этой странице, то скорее всего вас можно отнести к любителям и ценителям этого замечательного продукта – соленого сала. И на самом деле, как его можно не любить? Соленое сало – это не просто питательный и очень вкусный продукт, который можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, но еще и ингредиент для приготовления различных закусок, намазок, паштетов, бутербродов. А этот непередаваемый вкус и аромат жаренного картофеля, заправленного соленым салом…

К слову сказать, с тех самых пор, как человечество научилось хранить мясо, оно открыло для себя и ценность свиного сала. Жители Европы и те бывшие европейцы, переселившиеся на другие континенты, столетия несут в себе любовь и привязанность к свиному салу и едят его в копченом, соленом, жареном и вареном виде. Во все времена соленое сало занимало почетную нишу в рационе сельских жителей, в особенности тогда, когда не имелось холодильников.

Польза соленого сала

Стоит отметить, что польза соленого сала для здоровья человека заключается прежде всего в наличии арахидоновой кислоты, которой не имеется в маслах растительного происхождения. Исходя из состава этого продукта, можно сказать, что соленое сало необходимо для поддержания общего жизненного тонуса и иммунитета, в частности в холодное время года.

С соленым салом может сравниться только жир тюлений, в то время как биологическая активность этого продукта выше, чем у масла сливочного приблизительно в пять раз. Польза соленого сала очевидна еще и потому, что способно плавиться при температуре человеческого тела и, как следствие, лучше усваиваться организмом.

Несомненно, в соленом сале содержится холестерин, однако, что интересно, он не откладывается на стенках сосудов. И даже больше: свиное сало, в особенности с чесноком, способствует очищению кровеносных сосудов от так называемого плохого холестерина.

Кроме того, соленое сало не только не нагружает печень, а даже наоборот способствует ее освобождению от солей тяжелых металлов. Кстати, очень полезно употреблять этот натуральный продукт при легочных заболеваниях, мастите, пяточных шпорах, болях в суставах, мокнущей экземе и зубной боли.

Вред соленого сала

Приятный вкус и полезные свойства этого продукта неоспоримы, однако вполне вероятен и вред соленого сала, который может проявляться в случае его чрезмерного потребления. Прежде всего, это обусловлено высокой калорийностью соленого сала, которая составляет около 815.6 ккал на 100 граммов. При возможности это продукт должен стать редким деликатесом на вашем столе, тогда он будет приносить исключительно пользу и никогда не надоест. Как гласит народная мудрость: толстеют не от соленого сала, а от его количества.

Калорийность Сало соленое (мое). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Сало соленое (мое)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 815.6 кКал 1684 кКал 48.4% 5.9% 206 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 0.2% 5429 г
Жиры 90 г 56 г 160. 7% 19.7% 62 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 0.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 051 мг 1.8 мг 2.8% 0.3% 3529 г
Витамин В4, холин 50 мг 500 мг 10% 1.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.2% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 0. 7% 1667 г
Витамин D, кальциферол 2.5 мкг 10 мкг 25% 3.1% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 0.5% 2500 г
Микроэлементы
Селен, Se 0.
2 мкг
55 мкг 0.4% 27500 г
Цинк, Zn 0.11 мг 12 мг 0.9% 0.1% 10909 г

Энергетическая ценность Сало соленое (мое) составляет 815,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Соленое сало с чесноком домашний рецепт рецепт с фото и видео

Соленое сало с чесноком домашний рецепт

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

На вес состава: в одной порции (62 г)во всех порциях (1244 г)100 г

Время приготовления: 14 д 1 ч P14DT1H

Промыть сало, обсушить, нарезать на куски. Положить на доску кожей вниз и сделать надрезы на 2-3 мм глубиной. Нарезать тонко очищенный чеснок и вдавить его в надрезы. Так же поступить с двумя лавровыми листами.
Другие 2 лавровых листа вместе с черным перцем растереть в крошку, смешать с тмином и солью (2 ст. л.) и обсыпать этой смесью сало. Смешать паприку и перец и обсыпать ими сало сверху.
Теперь аккуратно завернуть куски сала в фольгу и положить в холодильник на 2 недели.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной — 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки — 895 ккал/100г
  • Сало — 797 ккал/100г
  • Шпик — 658 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Лавровый лист — 313 ккал/100г
  • Тмин — 333 ккал/100г
  • Перец черный горошек — 255 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Паприка — 289 ккал/100г
  • Перец чили — 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сало, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Перец горошком, Паприка, Тмин, Перец чили

лечение салом.

Калорийность Сало соленое (шпик свиной, без шкурки). Химический состав и пищевая ценность

Сразу хочется отметить, что сало стали употреблять в пищу изначально не в Украине, как ошибочно полагают многие люди. Стало известно, что давно, еще до выращивания свиней украинцами, свиней также выращивали китайцы. А первое место в предоставляется жителям Италии.

Сало: калорийность, польза и противопоказания

Буквально десяток лет назад специалисты не разрешали употреблять сало, калории которого очень высоки, в особенности это касалось детей, пожилых людей и лиц, которые имеют серьезные заболевания. Также считалось, что сало является чуть ли не самым трудным для переваривания продуктом питания. За десять лет взгляд на этот вопрос сильно изменился. В специализированной медицинской литературе стали публиковаться статьи о правильной готовке и употреблении. Также теперь специалисты утверждают, что организм переваривает сало намного быстрее, чем мясо.

Поговорим о свойствах сала.

Безусловно, сало, калорийность которого составляет не более 800 ккал (зрелая свинья), очень полезно. Правда, для маленьких детей и пожилых людей такая калорийность будет довольно высокой. Для них гораздо больше подойдет сало, калорийность которого не превышает 600 ккал. Необходимо учитывать, что чем меньше возраст животного, тем калорийность сала ниже. К примеру, калорийность сала молодого поросенка составляет около 600 ккал.

Если взять людей, живущих или работающих на крайнем Севере, а также тех, кто ходит в длительные походы и просто ведет активный образ жизни, то необходимо иметь в виду следующий момент. Калории, поступающие в организм человека, выводятся очень долго, и они просто необходимы для людей, которые активно двигаются, работают физически и тратят большое количество энергии. Им практически всегда будет полезно перекусить салом (например, в сочетании с хлебом и зеленью). Сало которого вполне допустима для людей ведущих подвижный и напряженный образ жизни, никаким образом не повлияет на массу человека.

Стоит отметить, что мы привыкли только к свиному салу. Однако различные народы употребляют в пищу сало баранов, медведей, коров и барсуков.

В состав сала входит арахидоновая кислота, которуюу относят к классу ненасыщенных жирных кислот. Она нужна для того, чтобы у человека хорошо функционировал мозг, печень и надпочечники. К тому же, арахидоновая кислота отлично улучшает обмен холестерина в организме человека. Она влияет на клетки организма и стабилизирует гормональный фон. Кроме того, в сале присутствуют и иные практически не заменяемые кислоты. К ним можно отнести пальминовую, линолевую, линоленовую и которые содержатся в сале в таких же объемах, как и в растительном масле. Ко всему прочему в сале имеется большое количество витаминов A, D, E и каротина.

Нельзя не сказать, что сало, калорийность которого достаточно высока, даёт возможность использовать его в приготовлении деликатесов. Таким образом, калорийность сала становится его достоинством. Из сала возможно приготовить такие вкусные блюда как вареное сало, копченое сало, солёное сало, топленое и жареное сало.

Что же касается наличия холестерина в сале, то в умеренных количествах он не будет лишним. Это составная часть всех мембран и мышц в организме человека.

Важно заметить, что сало станет положительно влиять на организм сразу же после того, как человек перестанет есть его большими порциями. Не стоит перегружать свой организм большим количеством сала. Ведь это как, к примеру, лекарства: если вы выпили одну таблетку, то станет легче, а если 10 — то будет передозировка. Тем более, что при образе жизни, который ведут многие жители наших стран (и который очень трудно назвать активным), даже при регулярном съедании 30 г сала у человека могут появиться лишние килограммы.

Вообще, специалисты-диетологи советует питаться только салом, которое приготовлено солено-сухим способом. Также они не рекомендуют употреблять сало людям, имеющим болезни печени. В остальных случаях какого-либо весомого ограничения для включения сала в рацион нет.

Свиное сало входит в состав самых популярных продуктов, как русской, так и некоторых европейских кухонь. Его потребляют в пищу в свежем виде, сало солят, варят и коптят. Оно является прекрасным дополнением к основным блюдам и является вполне самостоятельной закуской. Все знают, что назвать сало диетическим продуктом сложно, однако и исключать его из рациона нежелательно, так как оно имеет целый ряд положительных свойств и сало даже используют в лечебных целях. Считая, сколько калорий в сале, в первую очередь следует вспомнить о том, сколько полезных витаминов и минеральных веществ в нем содержится.

Состав, полезные свойства и противопоказания к потреблению сала

Обращаясь к химическому составу сала, следует знать, что помимо большого количества калорий, в нем содержится в большом количестве бета-каротин и витамин A, нормализующие зрение человека, способствующие росту клеток организма и поддерживающие иммунитет человека. Также сало содержит витамин D, который способствует всасыванию организмом фосфора и кальция, и участвует в синтезе некоторых гормонов. Содержащийся в составе свиного сала витамин E, защищает клетки организма и способствует восстановлению эритроцитов.

Благодаря всем перечисленным свойствам сало нельзя считать исключительно вредным продуктом, ведь польза его является неоспоримой, и даже считается, что сырое сало способно снижать уровень холестерина, что для многих людей является настоящим открытием. Поэтому, прежде чем интересоваться, сколько калорий в свином сале, стоит знать, что для организма не так страшны лишние калории, сколько отсутствие в нем селена, который редко встречается в природе, а помимо сала он содержится в чесноке. Это означает, что сало будет вдвойне полезнее, если его употреблять вместе с чесноком, к слову сказать, именно в таком виде его предпочитают многие россияне.

Даже наличие большого количества полезных свойств не дают право злоупотреблять этим продуктом, ведь не стоит забывать, что в нем содержится до 90 процентов жира, вредного для организма. Естественно, исключить сало из рациона должны люди, склонные к ожирению, а также те, кто имеет проблемы с печенью, почками, поджелудочной железой и желудочно-кишечным трактом. Между тем, сало показано к употреблению людям, ведущим активный образ жизни, к тому же оно улучшает иммунитет и способствует выводу желчи.

Калорийность свиного сала

Говоря о сале, мы в первую очередь подразумеваем соленое сало, которое можно использовать, как отдельное блюдо, а можно добавлять в другие блюда. Знать, сколько калорий в соленом сале, нужно, в первую очередь, тем, кто не особо заботится о фигуре и не отказывает себе в удовольствии отведать ароматного сала. Стоит отметить, что калорийность сала, приготовленного разным способом, может отличаться значительно. В то время как в 100 граммах обычного соленого сала содержится от 720 до 900 калорий, то в вареном сале его значительно меньше – всего 450-500 калорий. Именно вареное сало чаще всего заготавливают на зиму, хотя витаминов в нем намного меньше.


Зная, сколько калорий в свином соленом сале, вы можете определить для себя безопасное количество продукта и даже организовать диетическое питание. Следует, правда, знать, что в диетических целях сало лучше есть с овощными салатами, заправленными растительным маслом и уксусом, который уменьшит его вред. Особенно полезным сало является зимой, однако не стоит им злоупотреблять, и чтобы организму от него была только польза, достаточно есть его 2-3 раза в неделю. Учитывая отличные вкусовые качества, многих интересует, сколько калорий в копченом сале. Следует знать, что в копченом сале содержится максимальное количество, а именно 900 ккал, поэтому в диетических целях его вряд ли можно использовать.

Сало можно назвать деликатесом, доступным всем слоям населения. Продукт очень популярный во многих странах мира. Диетическим его не назовешь, но несмотря на это, сало любят люди любого возраста и пола. Если употреблять его в умеренных количествах, продукт принесет пользу здоровью. В свином деликатесе много полезных витаминов и минералов. А сколько в нём калорий и в каком виде сала их больше?

Состав и полезные свойства

Свиное сало является популярным продуктом во всем мире. Его едят в разном виде, используют для приготовления различных блюд. В умеренных количествах оно приносит очевидную пользу организму. Это объясняется содержанием в нем полезных витаминов и минералов. Они способствуют улучшению работы организма, делают его более здоровым и крепким.

Продукт содержит уникальную арахидоновую кислоту , чего нет в растительных жирах. Уникальное вещество хорошо тем, что укрепляет иммунную систему, усиливает ее защитную функцию и поддерживает общий тонус всего организма.

В нем много холестерина, но такой холестерин необходим организму. Он выполняет важную функцию, поскольку не откладывается на стенках сосудов. В сочетании с чесноком такой холестерин очищает сосуды естественным путем.

Несмотря на то что сало — это жирный и высококалорийный продукт, оно не грузит печень . Свиной жир старается очистить печень от накопившихся в ней солей тяжелых металлов.

В составе продукта много селена, а он совместно с жирными кислотами способствует регенерации клеток, приводит в норму гормональный фон. Также выводит токсины из организма . Большое содержание селена дает возможность употреблять продукт:

  • беременным женщинам;
  • курильщикам;
  • спортсменам;
  • при нарушении репродуктивных функций;
  • с проблемой кожи, ногтей и волос.

Сало богато на витамины А, Е и D . Все они очень важны для нашего здоровья. Витамин А необходим для нормального зрения, роста клеток и крепкой иммунной системы. Без витамина D организм не может нормально усваивать кальций и фосфор. Он регулирует размножение клеток и принимает участие в синтезе гормонов. Витамин Е защищает мембраны клеток и способствует восстановлению поврежденных эритроцитов в крови. После длительной болезни сало помогает нормализовать функцию органов ЖКТ.

В любом виде свиной продукт имеет приятный насыщенный вкус. Это любимый продукт и отличная закуска, доступная по цене. Однако в свином шпике много калорий, поэтому употреблять его нужно в меру и не всем. Калорийность обычного солёного сала намного меньше, чем копчёного или жареного. Пищевая ценность продукта может меняться в зависимости от количества мясных прослоек. В среднем калорийность в 100 г сала свежего и несоленого составляет 797 ккал, из них:

  • белки — 2,4 г;
  • жиры — 89,0 г;
  • углеводы — 0.

Солёное

В солёном сале калорийность несколько больше, на 100 г она составляет 810-820 ккал. В таком виде продукт отлично сохраняется и не теряет своего уникального вещества — арахидоновой кислоты. Свиной деликатес отлично усваивается организмом, помогает организму противостоять различным инфекциям и вирусам. Особенно полезно употреблять его с чесноком, чтобы организм получил важный элемент селен. Такой продукт гораздо полезней, чем жаренный. В соленом виде выше показатель калорийности.

Копчёное

Чтобы приготовить копчёный деликатес, используется солёный шпик . В процессе приготовления продукта часть жиров вытапливается. В результате готовый продукт имеет меньшее количество калорий, чем солёное сало. В 100 г копченого продукта содержится 767 ккал, из них:

  • белки — 1,51 г;
  • жиры — 50,77 г;
  • углеводы — 1,56 г.

Для копчения используется подкожный свиной жир. Его солят и держат в течение 2-3 недель в соли. После этого оно промывается и полностью высушивается. В таком виде оно коптится с помощью коптильной жидкости или на дыму. Готовый продукт имеет приятную золотистую окраску и аппетитный вид. Однако польза от него гораздо меньше, чем от солёного. Это связано с тем, что в процессе обработки могут появиться окислительные жиры, а также канцерогены опасные для здоровья. По этой причине необходимо учитывать не только калорийность, но и вредные для здоровья вещества.

В отварном и жареном виде

В отварном виде сало имеет другой вкус, а также уменьшается его объём в процессе варки. Сначала его солят и держат под гнётом, а затем через сутки варят. В кипящую воду добавляют специи и отваривают сало в течение 1 часа. Затем воду сливают и ждут, пока оно остынет. После этого его шпигуют чесноком. В этом виде шпик хранится значительно дольше, поэтому часто такой продукт заготавливают на зиму.

Калорийность отварного шпика составляет на 100 грамм продукта всего 460 калорий. Несмотря на низкий показатель калорийности, оно утрачивает почти все свои полезные свойства в процессе термической обработки.

Очень многие любят шкварки , а именно так называют жареное сало. Энергетическая ценность в таком виде меньше, чем в солёном. В 100 г шкварок содержится 754 ккал, где:

  • белки — 1,8 г;
  • жиры — 84,0 г.

Несмотря на это в жареном виде продукт не рекомендуется употреблять людям с лишним весом, имеющих проблему с органами пищеварения, повышенным давлением. Жира в шкварках гораздо больше, поэтому прежде, чем их готовить, стоит задуматься о пользе блюда.

Правила потребления

По сравнению с колбасными изделиями, сало гораздо полезней для здоровья. Лучше всего есть продукт, приготовленный сухим способом со специями по вкусу. Чтобы любимый деликатес принёс только пользу, необходимо придерживаться простых правил.

Сало лучше есть в умеренном количестве, но регулярно. Желательно употреблять его с утра примерно 30 грамм. Самым полезным считается сало в свежем виде или солёное. Его обычно едят с черным хлебом, горчицей, чесноком и перцем. Отварное либо жареное теряет ценные свойства.

Перед употреблением крепких спиртных напитков желательно съесть немного шпика. Попадая в желудок, он обволакивает стенки органа, и организм не так быстро пьянеет. Продукт усваивается в таком сочетании гораздо лучше организмом. Шпик также неплохо сочетается с красным сухим вином.

Сало – очень вкусный и калорийный продукт, который употребляют в качестве самостоятельного блюда, а также используют как составляющую для приготовления паштетов и закусок. Итальянцы первыми начали употреблять в пищу свиное сало много веков назад.

Сквозь столетия жители Европы пронесли любовь к этому продукту. Сегодня свиное сало употребляют в пищу во многих странах благодаря его ценности.

Чем полезно соленое сало?

Соленое сало является наиболее полезным, так как в отличие от других видов обработки при засаливании в нем сохраняются практически все полезные витамины и элементы, которые содержатся в свежем продукте.

Польза соленого сала заключается в следующем:

  1. Содержит полезные жирные кислоты и витамины.
  2. Имеется селен в оптимальном виде.
  3. Выводит вредные токсины из организма.
  4. Утоляет голод на длительное время.
  5. Хорошо усваивается организмом.

Наличие в соленом сале витаминов A, D и E, а также арахидоновой кислоты способствует укреплению иммунитета. Соленое сало с чесноком помогает восполнить дефицит селена в организме .

В отличие от сливочного масла, соленое сало содержит небольшое количество холестерина, который не накапливается на стенках сосудов. А если употреблять соленое сало с чесноком, то это будет способствовать выведению холестерина из организма .

Соленое сало является полезным для сердца, кожи, нервной системы, способствует стабилизации гормонального баланса, приносит пользу, как пожилым, так и детям.

Калорийность соленого сала

Несмотря на очевидную пользу соленого сала, не каждый может позволить себе употреблять этот продукт ввиду его высокой калорийности. Калорийность соленого сала выше калорийности сливочного масла.

100 г соленого сала содержат в среднем 797 килокалорий.

Жиры составляют 99% сала, ещё 1 % приходится на белки.

Для людей, трепетно относящимся к своему весу, эти цифры могут показаться ужасающими. Это немного выше энергетической ценности свежего сала за счет выделения небольшого количества жидкости в процессе соления сала.

На 100 г соленого сала приходится более 5 г воды .

Поэтому желающим похудеть целесообразнее есть свежее сало даже не столько из-за низкой калорийности, а из-за отсутствия в нем соли, препятствующей выведению ненужной жидкости из организма.

Пищевая ценность на 100 г продукта достигается содержанием в нем :

  • жиров – 89 г;
  • белков – 2,4 г;
  • углеводов – 0 г.

Высокая калорийность соленого сала – огромный плюс для людей, работа которых связана с тяжелыми физическими нагрузками. Даже небольшой кусочек сала может надолго восстановить силы .

Правила употребления сала

Соленое сало гораздо вкуснее свежего. Однако им не стоит слишком увлекаться.

Как и любой продукт, соленое сало нужно есть умеренно , иначе чрезмерное его употребление может нанести ущерб здоровью. Во-первых, это увеличение массы тела, во-вторых, это повышение уровня холестерина в крови.

Высокая калорийность сала не означает, что нужно полностью отказаться от него .

Несколько советов помогут с пользой употреблять этот замечательный продукт, не причиняя вред своему организму:

  • соленое сало следует употреблять вместе со свежими овощами;
  • максимально полезно кушать соленое сало в холодное время года;
  • ограничить употребление соленого сала до нескольких раз в неделю;
  • больше пользы принесет употребление в пищу продукта на завтрак.

Противопоказано кушать соленое сало людям с проблемой ожирения, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, при атеросклерозе. а.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав
«Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 816 кКал 1684 кКал 48.5% 5.9% 206 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 0.2% 5429 г
Жиры 90 г 60 г 150% 18.4% 67 г
Вода 5.5 г 2400 г 0.2% 43636 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1. 1% 0.1% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 1.4% 882 г
Витамин РР, НЭ 0.3 мг 20 мг 1.5% 0.2% 6667 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15 мг 2500 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Кальций, Ca 2 мг 1000 мг 0.2% 50000 г
Натрий, Na 1170 мг 1300 мг 90% 11% 111 г
Фосфор, Ph 15 мг 800 мг 1.9% 0. 2% 5333 г
Хлор, Cl 1837 мг 2300 мг 79.9% 9.8% 125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 0.8% 1546 г
Медь, Cu 10 мкг 1000 мкг 1% 0.1% 10000 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 40 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 9. 5 г от 11.2 до 20.6 г 84.8% 10.4%

Энергетическая ценность составляет 816 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 11,3 %, хлором — 79,9 %

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть .

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калорийность сала и польза | Здоровое питание

Мар-28-2013 Автор: KoshkaS


Задумывались ли Вы над тем, какова калорийность сала? Казалось бы,  для чего? Ведь сало уж точно не назовешь диетическим продуктом. Да, это так. Но не стоит также забывать и о многочисленных полезных свойствах этого кушанья. И так ли велика калорийность сала, чтобы из-за страха прибавить в весе, отказывать себе в этом полезном и очень вкусном продукте? Это и будет темой нашей сегодняшней публикации. Итак:

Сало, польза и диетические свойства:

Один из важнейших компонентов сала — арахидоновая кислота, принадлежащая к ненасыщенным жирным кислотам. Это вещество необходимо человеку для нормального функционирования мозга, печени и надпочечников. Арахидоновая кислота воздействует на обмен холестерина в организме, на мембраны клеток и на гормональную активность человеческого организма. Кроме нее, в сале вмещается ряд других незаменимых жирных кислот. Среди них — пальмитиновая, линолевая, линоленовая и олеиновая кислоты. По их содержанию сало почти не уступает растительным маслам.

Сало – это богатый источник жирорастворимых витаминов — A, E и D. Интересный факт — оно не бывает радиоактивным и не несет в себе канцерогенов. Из минерального состава данного продукта особо следует отметить такой элемент, как селен. Именно сало является природным источником селена, содержащегося в нем в хорошо усвояемом виде. Селен является сильным естественным антиоксидантом. Как утверждает институт РАМН, 80% россиян страдают от дефицита данного минерала. А для спортсменов, для кормящих и для будущих мамочек, для людей, которые курят этот микроэлемент, можно сказать, жизненно необходим. Любопытно, что чеснок, который мы довольно часто едим вместе с салом, также представляет хороший источник селена.

Продукт этот полезен при легочных заболеваниях, он помогает очистить организм от тяжелых металлов, очищает кровеносные сосуды, в нем не могут жить паразитические гельминты. Свиное сало (более всего с чесноком) укрепляет иммунитет и поднимает жизненный тонус, особенно осенью и зимой. Сало обладает желчегонными свойствами.

Среди главных достоинств этого продукта следует также отметить возможность его применения кулинарии. Его варят, коптят, солят, топят и жарят.

Калорийность сала:

Да, нельзя поспорить с тем, что калорийность сала велика.

В нем содержится 770 ккал на 100 грамм продукта

Конечно, кто-то сочтет такую цифру совершенно недопустимой, но для кого-то такая питательная ценность может стать настоящим спасением. Взять хотя бы людей, которые живут или работают на крайнем Севере, или же туристов, находящихся в далеких походах. А сколь важны питательные свойства пищи для людей, занятых тяжелым физическим трудом. Калорийность сала именуют порой «длинной», имея в ввиду продолжительное действие этих калорий. Кроме того, совсем небольшим количеством сала Вы можете с успехом перекусить, получив при этом не такое уж большое количество калорий.

Как приготовить этот продукт в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Сало соленое:

Продукты:

  • Сало
  • Соль, черный перец (горошек)
  • Чеснок
  • Тмин
  • Лавровый лист

Сало нарезают длинными полосками шириной по 15 см. В приготовленную большую эмалированную кастрюлю (или миску) насыпают на дно крупную соль. Полоски сала натирают солью и выкладывают рядами — шкуркой вниз, пересыпая их солью, тертым чесноком и тмином. Кладут лавровый лист и перец. Поверх всего кладут гнет и накрывают емкость чистым полотенцем. Емкость с салом оставляют стоять в тепле — на 4-5 дней. После чего его выставляют на холод. И ешьте на здоровье! Только в меру, так как калорийность сала очень велика.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность и польза соленого сала: его состав

Сало очень распространенный продукт в некоторых странах, например, Украине и России. Но вопрос калорийности всегда остается распространенным среди любителей сала. Следует как можно подробнее разобраться с этим вопросом.

Содержание:

Основные сведения о данном продукте

Сало никак нельзя назвать диетическим продуктом. Но вместе с большой калорийностью сало может обогатить организм полезными веществами.

Если сильно не переусердствовать в употреблении «жирного» лакомства, то можно избежать нарастания подкожного жира. Поэтому установите норму в один-два кусочка сала и тогда оно не нанесет вам время.

Сало обычно употребляется совместно с хлебом или другими словами из него делают бутерброды. Также вы смело можете добавлять его в соответствующие салаты и делать паштеты.

Соленое сало занимает одно из главных мест в рационе питания у деревенских жителей. Обычно они его могут поджарить, сварить или же просто топить. Особенно он был очень популярен, когда у деревенских жителей не было холодильников. Сало может очень долго храниться без холодильного хранения.

Составные части сала

Соленое сало (свиное) содержит огромное множество полезных свойств. В продукте содержатся следующие витамины:

  • А
  • Е
  • F
  • D
  • B
  • И другие.

Эти витамины очень хорошо могут усвоиться в организме. Также в сале находятся минералы и микроэлементы:

Не забывайте о кислотах, которые помогут восстановить ткани:

  • Линолевая
  • Олеиновая
  • Пальмитиновая
  • И другие.

Как вы уже заметили, состав очень богат. Поэтому не забывайте употреблять сало именно в осенний и зимний периоды.

Калорийность обычного сала

Вопрос сколько же калорий содержится в сале? Ответ на него весьма прост – 770 ккал на сто грамм. Цифра весьма большая. И если питаться сало постоянно, то вы можете очень существенно увеличить свой вес. И соответственно никакой пользы оно не принесет.

Если говорить о разных видах сала, то стоит упомянуть, что солёное сало отличается от копчёного. Калорийность копченого продукта будет составлять – 816 ккал на сто грамм.

Белков будет 1,4 грамма, а вот жиров 90 грамм. Стоит заменить, что углеводная составляющая в таком продукте содержаться не будет совсем. Врачи советую сильно не увлекаться копчеными продуктами, а именно салом. Ведь оно негативно влияет на различные органы и способно раздражать их.

Также копченое сало плохо отражается на фигуре. Особенно это могут заметить женщины и молодые девушки с нарушенным обменом веществ.

Сколько всего калорий в солёном сале?

Количество калорий соленого сала отличается от обычного сала. И она составляет 759 ккал на сто грамм. Белков содержится — 2,88 грамма, жиров  — 112,1 грамм. Стоит отметить наличие углеводов в таком виде сала – 33 грамма.

В «необычном деликатесе» отлично сохраняются многие полезные элементы, которые необходимы организму. Диетологи настоятельно советуют употреблять соленое сало каждый день, так как оно поможет как можно быстрее наладить все физиологические процессы в организме человека.

Очень полезно употреблять сало совместно со свежими овощами. Также не забывайте заправлять овощи нерафинированным маслом.

Полезные свойства продукта

В составе сала содержится арахидоновая кислота. Обычно она может содержаться в маслах растительного происхождения. Данная кислота может поднять жизненный тонус и, конечно же, иммунную систему человека.

Помимо калорийности в сале содержится весьма высокое содержание холестерина. Но помните, он не откладывается на стенках сосудов – это одно из преимуществ.

Если при засолке сала используется чеснок, то такой продукт способен очистить кровеносные сосуды от холестерина. Холестерина, который является плохим.

Сало можно смело сравнивать с «жиром тюленей». Также биологическая активность сала во много раз выше, чем у обычного сливочного масла. А именно в 5 раз. Сало намного проще усваивается человеческим организмом.

Некоторые врачи рекомендуют принимать сало тем людям, которые имеют заболевания легких, различных видах маститов, заболеваний в суставах или некоторых разновидностей экземы. Например, такой как мокнущая экзема.

Беременным женщинам сало также принесет только пользу. В нем содержится элемент — селен. И в этом сказана вся польза.

Вред от употребления соленого сала

Польза от употребления сала весьма высока, но есть и отрицательные пункты у этого своеобразного лакомства. Если Вы любите делать из сала шкварки, то стоит узнать следующую информацию. При жарке сала могут выделяться канцерогены. В этом случае блюдо принесет только вред для организма человека.

Сало обычно употребляется в свежем виде, поэтому в организм могут попасть опасные гельминты. Это наиболее опасный момент.

Если вы не уверены можно ли вам употреблять сало, то лучше проконсультироваться с диетологом. Так как есть заболевания, при которых кушать сало просто нельзя.

Во время просмотра видео вы узнаете о домашнем сале.

Одним словом сало очень полезный и питательный продукт, но только тогда, когда Вы придерживаете определенной нормы в его употреблении. Перед употреблением хорошо подумайте можно ли вам кушать столь жирный продукт. Будьте здоровы!

Солёная свинина. Пищевая ценность — Ешьте столько же

Пищевая ценность
Для порции размером (грамм)
Сколько калорий в соленой свинине? Количество калорий в Соленой свинине: Калорий калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира в соленой свинине? Количество жира в соленой свинине: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в соленой свинине? Количество насыщенных жиров в соленой свинине: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в соленой свинине? Количество мононенасыщенных жиров в соленой свинине: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в соленой свинине? Количество полиненасыщенных жиров в соленой свинине: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в соленой свинине? Количество холестерина в соленой свинине: Холестерин
Сколько натрия содержится в соленой свинине? Количество натрия в соленой свинине: натрия
Сколько калия содержится в соленой свинине? Количество калия в Соленой свинине: Калий
Сколько углеводов в соленой свинине? Количество углеводов в соленой свинине: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в соленой свинине? Количество чистых углеводов в соленой свинине: нетто углеводы
Сколько сахара в соленой свинине? Количество сахара в соленой свинине: Сахар
Сколько клетчатки в соленой свинине? Количество клетчатки в соленой свинине: клетчатка
Сколько белка в соленой свинине? Количество белка в соленой свинине: белков
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в соленой свинине? Количество витамина А в соленой свинине: Витамин А
Сколько МЕ витамина А в соленой свинине? Количество МЕ витамина А в соленой свинине: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в соленой свинине? Количество витамина B6 в соленой свинине: Витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в соленой свинине? Количество витамина B12 в соленой свинине: Витамин B12
Сколько витамина С содержится в соленой свинине? Количество витамина С в соленой свинине: Витамин С
Сколько витамина D содержится в соленой свинине? Количество витамина D в соленой свинине: Витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в соленой свинине? Количество МЕ витамина D в соленой свинине: Витамин D МЕ
Сколько витамина D3 содержится в соленой свинине? Количество витамина D3 в соленой свинине: Витамин D3
Сколько витамина Е содержится в соленой свинине? Количество витамина Е в соленой свинине: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в соленой свинине? Количество витамина К в соленой свинине: Витамин К
Сколько кофеина в соленой свинине? Количество кофеина в соленой свинине: Кофеин
Сколько кальция содержится в соленой свинине? Количество кальция в соленой свинине: кальций
Сколько железа содержится в соленой свинине? Количество железа в соленой свинине: железо
Сколько магния содержится в соленой свинине? Количество магния в соленой свинине: магний
Сколько фосфора содержится в соленой свинине? Количество фосфора в соленой свинине: Фосфор
Сколько цинка содержится в соленой свинине? Количество цинка в соленой свинине: цинк
Сколько меди в соленой свинине? Количество меди в соленой свинине: Медь
Сколько марганца в соленой свинине? Количество марганца в соленой свинине: Марганец
Сколько селена в соленой свинине? Количество селена в соленой свинине: селен
Сколько ретинола в соленой свинине? Количество ретинола в соленой свинине: ретинол
Сколько ликопина в соленой свинине? Количество ликопина в соленой свинине: ликопин
Сколько тиамина в соленой свинине? Количество тиамина в соленой свинине: тиамин
Сколько рибофлавина в соленой свинине? Количество рибофлавина в соленой свинине: рибофлавин
Сколько ниацина содержится в соленой свинине? Количество ниацина в соленой свинине: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в соленой свинине? Количество фолиевой кислоты в соленой свинине: фолиевая кислота
Сколько холина в соленой свинине? Количество холина в соленой свинине: холин
Сколько бетаина в соленой свинине? Количество бетаина в соленой свинине: бетаин
Сколько воды в соленой свинине? Количество воды в соленой свинине: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в соленой свинине? Количество триптофана в соленой свинине: триптофан
Сколько треонина в соленой свинине? Количество треонина в соленой свинине: треонин
Сколько изолейцина содержится в соленой свинине? Количество изолейцина в соленой свинине: изолейцин
Сколько лейцина в соленой свинине? Количество лейцина в соленой свинине: Лейцин
Сколько лизина в соленой свинине? Количество лизина в соленой свинине: лизин
Сколько метионина в соленой свинине? Количество метионина в соленой свинине: метионин
Сколько цистина в соленой свинине? Количество цистина в соленой свинине: Цистин
Сколько фенилаланина содержится в соленой свинине? Количество фенилаланина в соленой свинине: фенилаланин
Сколько тирозина содержится в соленой свинине? Количество тирозина в соленой свинине: тирозин
Сколько валина в соленой свинине? Количество валина в соленой свинине: Валин
Сколько аргинина в соленой свинине? Количество аргинина в соленой свинине: аргинин
Сколько гистидина в соленой свинине? Количество гистидина в соленой свинине: гистидин
Сколько аланина в соленой свинине? Количество аланина в соленой свинине: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в соленой свинине? Количество аспарагиновой кислоты в соленой свинине: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в соленой свинине? Количество глутаминовой кислоты в соленой свинине: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в соленой свинине? Количество глицина в соленой свинине: глицин
Сколько пролина в соленой свинине? Количество пролина в соленой свинине: пролин
Сколько серина в соленой свинине? Количество серина в соленой свинине: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Соленая Свинина Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Универсальный

Пищевая ценность

Размер порции 1 ломтик (2-1/4″ x 1-3/4″ x 1/4″)

Количество на порцию

калорий

186

 

% дневных значений*

Общий жир

19.83г

25%

Насыщенный жир

7,049 г

35%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

2,349 г

Мононенасыщенные жиры

9,49 г

Холестерин

22 мг

7%

Натрий

332 мг

14%

Всего углеводов

0%

Пищевые волокна

0%

Сахара

Белок

1. 68 г

Витамин D

Кальций

2 мг

0%

Железо

0,15 мг

1%

Калий

16 мг

0%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин С

0 мг

0%

9%

РДИ*

(186 калорий)

Калорийность:

 

Углеводы (0 %)

 

Жиры (96 %)

 

Белки (4 %)
* Исходя из RDI в 2000 калорий
Фото
Сводка по питанию:

калорий

186

Жир

19. 83г

Углеводы

Белок

1,68 г

В 1 ломтике (2-1/4″ x 1-3/4″ x 1/4″) соленой свинины 186 калорий .
Распределение калорий: 96% жиров , 0% углеводов, 4% белков.
Общие размеры порций:
Родственные виды свинины:
См. также:


Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорий в 1 чашке вареной соленой свинины и пищевая ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Универсальный

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка приготовленного

Количество на порцию

калорий

916

 

% дневных значений*

Общий жир

97.64 г

125%

Насыщенный жир

34,705 г

174%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

11,566 г

Мононенасыщенные жиры

46,719 г

Холестерин

109 мг

36%

Натрий

1636 мг

71%

Всего углеводов

0%

Пищевые волокна

0%

Сахара

Белок

8. 28 г

Витамин D

Кальций

8 мг

1%

Железо

0,72 мг

4%

Калий

81 мг

2%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин С

0 мг

0%

46%

РДИ*

(916 калорий)

Калорийность:

 

Углеводы (0 %)

 

Жиры (96 %)

 

Белки (4 %)
* Исходя из RDI в 2000 калорий
Фото
Сводка по питанию:

калорий

916

Жир

97. 64 г

Углеводы

Белок

8,28 г

В 1 чашке вареной соленой свинины содержится 916 калорий .
Распределение калорий: 96% жиров , 0% углеводов, 4% белков.
Другие распространенные размеры порций:
Родственные виды свинины:
См. также:


Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в соленой свинине, приготовленной

Калории

916.6

калорий от жиров

878,8

Жир

97,6

г

150

%

Насыщенные FAT

34.7

г

174

6 % %

Полинасыщенные жиры

11.6

г

мононенасыщенных жиров

46,7

г

Холестерин

108,4

мг

36

%
%

натрий

1 635. 8

мг

68

%
9009

Калий

81.2

мг

2

%

Углеводы

0,0

г

0

%

Пищевые волокна

0.0

г

0

%

8.3

5 г

17

%
%

Алкоголь

0.0

G

91 376
6

5 11

25 0

5%

1

%

Витамин D

0

%

2

5

5

Niacin

%

Витамин B6

3

%

Фосфор

6

%

Селен

13

%

6

Витамин С

0

%

Iron

4

%
%
%
5 4

5 4

%

Витамин B12

5

% 0 0

5 4

%
%

Магний

2

%

Цинк

10

%

Калорийность Разбивка

9
9001

5 0

0
Калории

917

90 009
Жир

97. 6

879

96

%
Насыщенный

34,7

312

34

%
Полиненасыщенные

11,6

104

11

% %

420

46

46

%
Углевод 0.0

0

0

% %
Протеин 5 8.3

3

33

4

%
алкоголь 5 0.0

%

2

0

FAT

(

96

%)

Углеводы

(

0

%)

Белок

(

4

%)

Алкоголь

(

0

%)

Разбивка жира

Насыщенный жир

312.3

34,7

Полиненасыщенные Жир

104,1

11,6

мононенасыщенных жиров

420,5

46,7

Насыщенный жир

(

34,7

г)

Полиненасыщенные жиры

(

11.6

g)

Мононенасыщенные жиры

(

46.7

г)

Вестник № 4059, содержание натрия в вашей еде — Удлинительные публикации в кооперативе

3 Напитки

Алкогольные напитки, пиво светлое 354 12 жидких унций 11
Алкогольные напитки, пиво обычное 355 12 жидких унций 18
Алкогольные напитки, вино, столовое, красное 103 3.5 жидких унций 5
Алкогольные напитки, вина, столовые, белые 103 3,5 жидких унции 5
Яблочный сок, консервированный или разлитый в бутылки, несладкий, без добавления аскорбиновой кислоты 248 1 чашка 7
Газированные напитки, содовая 355 12 жидких унций 75
Газированный напиток, кола, содержащий кофеин 370 12 жидких унций 15
Напиток газированный, имбирный эль 366 12 жидких унций 26
Напиток газированный, низкокалорийный, кола, с аспартамом, содержит кофеин 355 12 жидких унций 21
Газированный напиток, оранжевый 372 12 жидких унций 45
Смесь для напитков с шоколадным вкусом, порошковая, приготовленная на молоке 266 1 чашка 165
Кофе, сваренный, эспрессо, приготовленный в ресторане 60 2 жидких унции 8
Кофе, сваренный на водопроводной воде 178 6 жидких унций 4
Виноградный сок, замороженный концентрат, подслащенный, с добавлением витамина С, разбавленный 3 объемами воды 250 1 чашка 5
Грейпфрутовый сок, консервированный, подслащенный 250 1 чашка 5
Сок грейпфрута, розовый, сырой 247 1 чашка 2
Молочный коктейль, густой ванильный 313 11 жидких унций 297
Молоко, шоколад, жидкие, коммерческие, с низким содержанием жира 250 1 чашка 153
Молоко обезжиренное, жидкое, 1% молочного жира, с добавлением витамина А 244 1 чашка 124
Молоко обезжиренное жидкое с добавлением витамина А (обезжиренное или обезжиренное) 245 1 чашка 127
Апельсиновый сок, замороженный концентрат, несладкий, разбавленный 3 объемами воды 249 1 чашка 2
Апельсиновый сок, сырой 248 1 чашка 2
Сок из чернослива, консервированный 256 1 чашка 10
Молоко соевое жидкое 245 1 чашка 29
Чай, заваренный, приготовленный на водопроводной воде 178 6 жидких унций 5
Чай, травяной, ромашковый, заваренный 178 6 жидких унций 2
Чай растворимый, подслащенный сахарином натрия, со вкусом лимона, приготовленный 237 8 жидких унций 24
Чай растворимый, подслащенный сахаром, со вкусом лимона, без добавления аскорбиновой кислоты, порошок, приготовленный 259 8 жидких унций 8
Томатный сок, консервированный, с добавлением соли 243 1 чашка 877
Коктейль из овощных соков, консервированный 242 1 чашка 653
Молочные продукты и яйца
Масло сливочное с солью 14.2 1 столовая ложка 117
Масло сливочное без соли 14,2 1 столовая ложка 2
Сырный соус, приготовленный по рецепту 243 1 чашка 1 198
Сыр, чеддер 28,35 1 унция 176
Сыр творожный, со сливками, крупный или мелкий творог 210 1 чашка 851
Сыр творожный маложирный 1% молочного жира 226 1 чашка 918
Сыр, сливки 14.5 1 столовая ложка 43
Сыр, фета 28,35 1 унция 316
Сыр обезжиренный, чеддер или колби 28,35 1 унция 174
Сыр, моцарелла, частично обезжиренное молоко, с низким содержанием влаги 28,35 1 унция 150
Сыр, пармезан, тертый 5 1 столовая ложка 93
Сыр пастеризованный, американский, с динатрийфосфатом 28.35 1 унция 405
Сыр проволоне 28,35 1 унция 248
Сыр, рикотта, частично обезжиренное молоко 246 1 чашка 308
Сыр, швейцарский 28,35 1 унция 74
Сливки, жидкие, пополам 15 1 столовая ложка 6
Сливки кислые, кисломолочные 12 1 столовая ложка 6
Сливки, взбитые, со сливками, под давлением 3 1 столовая ложка 4
Заменитель яйца жидкий 62.75 1/4 чашки 111
Яйцо, целое, сваренное вкрутую 50 1 большой 62
Яйцо, целое, сырое, свежее 44 1 средний 55
Яйцо, целое, сырое, свежее 50 1 большой 63
Замороженные десерты, мороженое, ваниль 66 1/2 чашки 53
Замороженные десерты, щербет, апельсин 74 1/2 чашки 34
Замороженные десерты, йогурт, ваниль, мягкая подача 72 1/2 чашки 63
Молоко консервированное, сгущенное, подслащенное 306 1 чашка 389
Молоко консервированное, сгущенное, обезжиренное 256 1 чашка 294
Молоко, шоколад, жидкие, коммерческие, с низким содержанием жира 250 1 чашка 153
Молоко обезжиренное, жидкое, 1% молочного жира, с добавлением витамина А 244 1 чашка 124
Молоко обезжиренное жидкое с добавлением витамина А (обезжиренное или обезжиренное) 245 1 чашка 127
Йогурт, фруктовый, нежирный, 10 г белка на 8 унций 227 Контейнер на 8 унций 132
Йогурт, простой, нежирный, 12 г белка на 8 унций 227 Контейнер на 8 унций 159
Йогурт, простой, обезжиренное молоко, 13 г белка на 8 унций 227 Контейнер на 8 унций 175
Йогурт, простой, цельное молоко, 8 г белка на 8 унций 227 Контейнер на 8 унций 104
Жиры и масла
Маргарин обычный, масла неуточненные, с добавлением соли 14.1 1 столовая ложка 133
Маргарин мягкий, с неуказанными маслами, с добавлением соли 4,7 1 чайная ложка 51
Маргариноподобный спред (примерно 40% жира), неуказанные масла 4,8 1 чайная ложка 46
Маргариноподобный спред, примерно 60% жира, палочка, соевые (гидрогенизированные) и пальмовые (гидрогенизированные) 14,4 1 столовая ложка 143
Масло оливковое, салатное или кулинарное 13.5 1 столовая ложка 0
Масло растительное, рапсовое 14 1 столовая ложка 0
Масло, кукуруза, салат или кулинария 13,6 1 столовая ложка 0
Масло соевое, салатное или кулинарное (гидрогенизированное) 13,6 1 столовая ложка 0
Масло растительное, подсолнечное, линолевое (60% и более) 13,6 1 столовая ложка 0
Заправка для салата с голубым сыром или сыром рокфор, покупная, обычная, с солью 15.3 1 столовая ложка 167
Заправка для салата, французская, покупная, обычная, с солью 15,6 1 столовая ложка 214
Заправка для салата, домашний рецепт, уксус и масло 15,6 1 столовая ложка 0
Заправка для салата, итальянская, коммерческая, диетическая, 2 калории на чайную ложку, с солью 15 1 столовая ложка 118
Заправка для салата, майонез, соевое масло, соль 13.8 1 столовая ложка 78
Заправка для салата, Тысяча островов, покупная, обычная, с солью 15,6 1 столовая ложка 109
Рыба и моллюски
Ракообразные, краб, король Аляски, имитация, из сурими 85 3 унции 715
Ракообразные, омары, северные, приготовленные, влажный жар 85 3 унции 323
Ракообразные, креветки, смешанные виды, консервированные 85.05 3 унции 144
Рыба, треска, атлантическая, консервированная, твердая и жидкая 85 3 унции 185
Рыба, пикша, приготовленные в сухом виде 85 3 унции 74
Рыба, палтус атлантический и тихоокеанский, приготовленные, в сухом жаре 85 3 унции 59
Рыба, минтай, судак, приготовленные, на сухом огне 85 3 унции 99
Рыба, лосось, горбуша, консервы, твердые продукты с костями и жидкостью 85 3 унции 471
Рыба, лосось, нерка, приготовленные на сухом огне 85 3 унции 56
Рыба, сардина атлантическая, консервированная в масле, сухие вещества с костью 85.05 3 унции 430
Рыба, салат из тунца 205 1 чашка 824
Рыба, тунец, белый, консервированные в воде, сухие вещества без жидкости 85 3 унции 320
Моллюски смешанные, сырые 85 3 унции 48
Моллюски, устричные, восточные, дикие, сырые 84 6 средних 177
Моллюски, гребешки, смешанные виды, вареные, панированные и жареные 93 6 больших 432
Фрукты и фруктовые соки
Яблоки, сырые, с кожицей
138 1 яблоко 0
Яблочное пюре, консервированное, подслащенное, без соли 255 1 чашка 8
Авокадо, сырой, Калифорния 28.35 1 унция 3
Бананы, сырые 118 1 банан 1
Черника, замороженная, подслащенная 230 1 чашка 2
Голубика сырая 145 1 чашка 9
Вишня сладкая, сырая консервированная, в густом сиропе, твердые вещества и жидкости 68 10 вишен 0
Замороженные десерты, фруктовые и соковые батончики 77 1 бар (2.5 жидких унций) 3
Грейпфрут, сырой, розовый и красный, все районы 123 1/2 грейпфрута 0
Грейпфрут, сырой, белый, все районы 118 1/2 грейпфрута 0
Грейпфрут, дольками, консервированный, в пакетах с легким сиропом, твердые и жидкие 254 1 чашка 5
Виноград, красный или зеленый (сорта европейского типа, такие как томпсон без косточек), сырой 50 10 виноградин 3
Киви (китайский крыжовник), свежие, сырые 76 1 средний 4
Сок лимонный, консервированный или в бутылках 15.2 1 столовая ложка 3
Лимонный сок, сырой 47 сок 1 лимона 0
Дыни, мускусная дыня, сырые 69 1/8 дыня 6
Дыни, падь, сырые 170 1 чашка 17
Нектарины, сырые 136 1 нектарин 0
Оливки, спелые, консервированные (маленькие-очень большие) 22 5 больших 192
Апельсины, сырые, все товарные сорта 131 1 апельсин 0
Папайя сырая 140 1 чашка 4
Персики, консервированные, в упаковке для сока, твердые и жидкие 248 1 чашка 10
Персики, сырые 98 1 персик 0
Груши, сырые 166 1 груша 0
Ананасы, консервированные, в пакетах для сока, твердые и жидкие 249 1 чашка 2
Ананас, сырой 155 1 чашка 2
Бананы, сырые 179 1 средний 7
Сливы, сырые 66 1 слива 0
Чернослив сушеный, сырой 42 5 черносливов 2
Тыква, приготовленная, вареная, без соли 245 1 чашка 2
Изюм без косточек 145 1 чашка 17
Малина, замороженная, красная, подслащенная 250 1 чашка 3
Малина сырая 123 1 чашка 0
Снеки, фруктовая кожа, штук 28.35 1 унция 114
Клубника, замороженная, подслащенная, нарезанная 255 1 чашка 8
Клубника сырая 166 1 чашка 2
Арбуз, сырой 152 1 чашка 3
Зерновые продукты
Бублики, простые, обогащенные пропионатом кальция (включая лук, мак, кунжут) 71 Бублик 3-1/2 дюйма 379
Печенье, простое или на пахте, приготовленное по рецепту 60 Бисквит 2-1/2 дюйма 348
Печенье, простое или на пахте, из охлажденного теста, с повышенным содержанием жира, выпеченное 27 2-1/2” печенье 325
Начинка для хлеба, хлеб, сухая смесь, приготовленная 100 1/2 чашки 543
Хлеб, разнозерновой (включая цельнозерновой, 7-зерновой) 26 1 ломтик 127
Хлеб, овсянка 27 1 ломтик 162
Хлеб ржаной 32 1 ломтик 211
Хлеб ржаной, поджаренный 24 1 ломтик 174
Хлеб из цельнозерновой муки промышленного производства 28 1 ломтик 148
Готовые к употреблению хлопья, GENERAL MILLS, CHEERIOS 30 1 чашка 284
Готовые к употреблению хлопья, GENERAL MILLS, GOLDEN GRAHAMS 30 Чашка 3/4 275
Зерновые готовые к употреблению, GENERAL MILLS, ВСЕГО 30 Чашка 3/4 199
Хлопья, готовые к употреблению, КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ KELLOGG’S 28 1 чашка 298
Готовые к употреблению хлопья, кукурузные хлопья KELLOGG’S 31 1 чашка 123
Хлопья, готовые к употреблению, KELLOGG’S SPECIAL K 31 1 чашка 250
Хлопья, готовые к употреблению, KELLOGG’S FROSTED MINI-WEATS, размер порции 55 1 чашка 2
Крупы готовые к употреблению, ПОСТ, ОРИГИНАЛЬНАЯ ИЗМЕЛЬЧЕННАЯ ПШЕНИЦА 46 2 печенья 3
Хлопья, готовые к употреблению, QUAKER OAT CINNAMON LIFE 50 1 чашка 220
Готовые к употреблению хлопья, зародыши пшеницы, поджаренные, простые 7.1 1 столовая ложка 0
Готовые к употреблению злаки, пшеничные, воздушные, обогащенные 12 1 чашка 0
Крекеры, сырные, обычные 10 10 крекеров 100
Крекеры, тосты мельба, простые 20 4 шт. 166
Крекеры, соленья (включая устрицы, содовую, суп) 12 4 крекера 156
Крекеры, пшеничные, обычные 8 4 крекера 64
Крекеры цельнозерновые 16 4 крекера 105
Круассаны со сливочным маслом 57 1 круассан 424
Сухарики, приправленные 40 1 чашка 495
Английские кексы, простые, поджаренные, обогащенные пропионатом кальция (включая закваску) 52 1 маффин 262
Макароны с сыром, консервированные основные блюда 252 1 чашка 1 058
Макароны, приготовленные, обогащенные 140 1 чашка 1
Кексы с черникой, приготовленные по рецепту, на нежирном (2%) молоке 57 1 маффин 251
Кексы, овсяные отруби 57 1 маффин 224
Кексы с пшеничными отрубями, поджаренные с изюмом, поджаренные 34 1 маффин 179
Лапша китайская, чау-чау 45 1 чашка 198
Лапша яичная, приготовленная, обогащенная 160 1 чашка 11
Лапша, яичная, шпинатная, приготовленная, обогащенная 160 1 чашка 19
Блинчики, простые, из сухой смеси, неполные, готовые 38 1 блин 192
Паста с фрикадельками в томатном соусе, консервированное основное блюдо 252 1 чашка 1 053
Рис, коричневый, длиннозерный, приготовленный 195 1 чашка 10
Рис белый, длиннозерный, обычный, необработанный, обогащенный 185 1 чашка 9
Булочки, обеденные, простые, приготовленные промышленным способом (включая приготовление рулетов и сервировку) 28 1 рулон 146
Булочки для гамбургеров или хот-догов, простые
43 1 рулон 241
Рулоны, твердые (включая кайзер) 57 1 рулон 310
Снеки на основе кукурузы, экструдированные, чипсы со вкусом барбекю 28.35 1 унция 216
Закуски на основе кукурузы, экструдированные, слоеные или твисты, со вкусом сыра 28,35 1 унция 298
Закуски, батончики мюсли, твердые, простые 28,35 1 бар 83
Закуски, зерновые батончики KELLOGG’S NUTRI-GRAIN, фрукты 37 1 бар 110
Закуски, попкорн, воздушные 8 1 чашка 0
Закуски, попкорн, в масле 11 1 чашка 97
Снеки, картофельные чипсы со вкусом барбекю 28.35 1 унция 213
Снеки, картофельные чипсы, простые, соленые 28,35 1 унция 168
Снеки, картофельные чипсы, простые, несоленые 28,35 1 унция 2
Закуски, крендели, твердые, простые, соленые 60 10 кренделей 1 029
Закуски, рисовые лепешки, коричневый рис без добавок 9 1 торт 29
Снеки, чипсы из тортильи, со вкусом начо 28.35 1 унция 201
Снеки, чипсы из тортильи, простые 28,35 1 унция 150
Спагетти, приготовленные, обогащенные, без добавления соли 140 1 чашка 1
Спагетти цельнозерновые, приготовленные 140 1 чашка 4
Ракушки тако, запеченные 13,3 1 средний 49
Тортильи, готовые к выпечке или жарению, кукурузные 26 1 тортилья 42
Тортильи, готовые к выпечке или жарению, мучные 32 1 тортилья 153
Вафли, простые, замороженные, готовые к разогреву, поджаренные (включая пахту) 33 1 вафля 260
Вафли простые, приготовленные по рецепту 75 1 вафля 383
Мука пшеничная, белая, универсальная, самоподнимающаяся, обогащенная 125 1 чашка 1 588
Дикий рис, приготовленный 164 1 чашка 5
Бобовые, орехи и семена
Фасоль, запеченная, консервированная, простая или вегетарианская 254 1 чашка 1 008
Фасоль, запеченная, консервированная, со свининой и томатным соусом 253 1 чашка 1 113
Фасоль, почки, красная, со зрелыми семенами, консервированная 256 1 чашка 873
Фасоль, темно-синяя, со зрелыми семенами, приготовленная, вареная, без соли 182 1 чашка 2
Нут (фасоль нут, бенгальский грамм), зрелые семена, консервированный 240 1 чашка 718
Нут (фасоль нут, бенгальский грамм), зрелые семена, приготовленные, вареные, без соли 164 1 чашка 11
Хумус, коммерческий 14 1 столовая ложка 53
Чечевица, зрелые семена, приготовленная, вареная, без соли 198 1 чашка 4
Лимская фасоль, незрелые семена, замороженная, сорта Фордхук, приготовленная, вареная, без соли, без соли 170 1 чашка 90
Лимская фасоль, крупная, со зрелыми семенами, консервированная 241 1 чашка 810
Орехи, миндаль 28.35 1 унция (24 ореха) 0
Орехи, орехи кешью, обжаренные всухую, с добавлением соли 28,35 1 унция 181
Орехи, мякоть кокосового ореха, сушеные (высушенные), подслащенные, дробленые 93 1 чашка 244
Орехи, смеси орехов, сухой обжарки, с арахисом, с добавлением соли 28,35 1 унция 190
Орехи, пекан 28.35 1 унция (20 половинок) 0
Орехи грецкие, английский 28,35 1 унция (14 половинок) 1
Арахисовое масло, кусочками, с солью 16 1 столовая ложка 78
Арахисовое масло, гладкое, с солью 16 1 столовая ложка 75
Арахис всех видов, жареный всухую, с солью 28,35 1 унция (около 28) 230
Арахис всех видов, жареный без соли 28.35 1 унция (около 28) 2
Обжаренная фасоль, консервированная (включая товары Министерства сельского хозяйства США) 252 1 чашка 753
Семечки, ядра семян тыквы и тыквы, жареные с добавлением соли 28,35 1 унция (142 семени) 163
Семена, кунжутное масло, тахини из жареных и поджаренных ядер (наиболее распространенный тип) 15 1 столовая ложка 17
Семечки, ядра семян подсолнечника, сухие жареные, с добавлением соли 32 1/4 чашки 250
Молоко соевое жидкое 245 1 чашка 29
Тофу, твердый, приготовленный из сульфата кальция и хлорида магния (нигари) 81 Блок 1/4 6
Тофу, мягкий, приготовленный из сульфата кальция и хлорида магния (нигари) 120 1 шт. 10
Мясо, птица и сопутствующие продукты
Тушеная говядина, консервированное основное блюдо 232 1 чашка 947
Говядина вяленая, сушеная говядина 28.35 1 унция 984
Говядина, фарш, очень постная, приготовленная, жареная, средняя 85 3 унции 60
Говядина, вырезка, только постное мясо, обрезанное до 1/4 дюйма жира, всех сортов, вареная, жареная 85 3 унции 56
Болонья, говядина и свинина 56,7 2 ломтика 578
Пирог с курицей, замороженное блюдо 217 1 маленький пирог 857
Цыпленок, бройлеры или жареные, грудка, только мясо, приготовленные, жареные 86 1/2 груди 64
Цыпленок, бройлеры или жареные, голень, только мясо, вареные, жареные 44 1 голень 42
Курица, бройлеры или фритюрницы, крылья, мясо и кожа, приготовленные, жареные, в кляре 49 1 крыло 157
Франкфуртер, говядина 45 1 франк 462
Франкфуртер, курица 45 1 франк 617
Ветчина, нарезанная, очень постная (примерно 5% жира) 56.7 2 ломтика 810
ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР Макароны с говядиной, замороженное основное блюдо 240 1 упаковка 444
Баранина, домашняя, корейка, только постное мясо, обрезанная до 1/4 дюйма жира, на выбор, приготовленная, жареная 85 3 унции 71
Паста с фрикадельками в томатном соусе, консервированное основное блюдо 252 1 чашка 1 053
Колбаса свиная, свежая, вареная 26 2 звена 336
Колбаса свиная, свежая, вареная 27 1 пирожок 349
Свинина вяленая, бекон, вареная, жареная, жареная или жареная 19 3 средних ломтика 303
Свинина вяленая, бекон по-канадски, приготовленная на гриле 46.5 2 ломтика 719
Свинина вяленая, ветчина, целиком, только постное мясо, жареное 85 3 унции 1 128
Свинина, свежая, ножка (ветчина), целиком, только постное мясо, вареная, жареная 85 3 унции 54
Свинина, свежая, корейка, центральная часть корейки (отбивные), на кости, только постное мясо, вареная, жареная 85 3 унции 51
Свинина, свежая, корейка, средние ребра (жаркое), на кости, только постное мясо, вареная, жареная 85 3 унции 40
Салями, вареная, говядина и свинина 56.7 2 ломтика 604
Бутерброды, чизбургеры, большие, с мясной котлетой, с беконом и приправами 195 1 бутерброд 1 043
Бутерброды, чизбургеры, обычные, с мясной котлетой, простые 102 1 бутерброд 500
Бутерброды, гамбургеры, большие, с мясной котлетой, с приправами и овощами 218 1 бутерброд 824
Закуски, вяленая говядина, рубленая и формованная 19.8 1 большая штука 438
Индейка, все сорта, темное мясо, вареное, жареное 84 3 унции 66
Индейка, все сорта, светлое мясо, вареное, жареное 84 3 унции 54
Индейка, все сорта, только мясо, вареное, жареное 140 1 чашка 98
Телятина, ребра, постное и жирное, приготовленные, жареные 85 3 унции 78
Венская колбаса, консервированная, говядина и свинина 16 1 колбаса 152
WORTHINGTON FOODS, MORNINGSTAR FARMS «Бургер» Крамблс 110 1 чашка 476
WORTHINGTON FOODS, MORNINGSTAR FARMSBETTER’N BURGERS, замороженные 85 1 пирожок 383
Смешанные блюда и фаст-фуд
Продукты для завтрака, печенье с яйцом и колбасой 180 1 печенье 1 141
Чили кон карне с фасолью, консервированное основное блюдо 222 1 чашка 1 032
Первые блюда, пицца с сыром 63 1 ломтик 336
Первые блюда, пицца с сыром, мясом и овощами 79 1 ломтик 382
Фаст-фуд, буррито, с фасолью и мясом 115.5 1 буррито 668
Фаст-фуд, чизбургер, большой, с одной котлетой, с приправами и овощами 219 1 бутерброд 1 108
Фаст-фуд, чизбургер, обычный, с двойной котлетой и булочкой, простой 160 1 бутерброд 891
Фаст-фуд, чизбургер, обычный, с двойной котлетой, простой 155 1 бутерброд 636
Фаст-фуд, бутерброд с куриным филе, простой 182 1 бутерброд 957
Фаст-фуд, курица, панированная и жареная, без костей, без костей 106 6 шт. 513
Фаст-фуд, перец чили кон карне 253 1 чашка 1 007
Фаст-фуд, салат из капусты 99 Чашка 3/4 267
Фаст-фуд, круассан, с яйцом, сыром и беконом 129 1 круассан 889
Фаст-фуд, английский кекс, с яйцом, сыром и канадским беконом 137 1 маффин 729
Фаст-фуд, бутерброд с рыбой, с соусом тар-тар и сыром 183 1 бутерброд 939
Фаст-фуд, хот-дог, простой 98 1 бутерброд 670
Фаст-фуд, мороженое, ваниль, мягкая подача, с конусом 103 1 конус 92
Фаст-фуд, начос, с сыром 113 6-8 начос 816
Фаст-фуд, блины с маслом и сиропом 232 2 блинчика 1 104
Фаст-фуд, картофель, картофель фри в растительном масле 85 1 маленький 168
Фаст-фуд, картофель, картофель фри в растительном масле 169 1 большой 335
Фаст-фуд, сэндвич с ростбифом, простой 139 1 бутерброд 792
Фаст-фуд, салат, овощи, тушеные, без заправки, с курицей 218 1-1/2 чашки 209
Фаст-фуд, бутерброд с мясным ассорти 228 1 сэндвич, рулон 6 дюймов 1 651
Фаст-фуд, бутерброд с ростбифом 216 1 сэндвич, рулон 6 дюймов 845
Фаст-фуд, салат тако 198 1-1/2 чашки 762
Фаст-фуд, тако, говядина 263 1 большой 1 233
ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР Макароны с говядиной, замороженное основное блюдо 240 1 упаковка 444
Вафли KELLOGG’S Eggo с низким содержанием жира по-домашнему 35 1 вафля 155
Сэндвичи и гамбургеры, чизбургер, большой, одиночный мясной котлет, с беконом и приправами 195 1 бутерброд 1 043
Бутерброды и гамбургеры, чизбургеры, обычные, с мясной котлетой, простые 102 1 бутерброд 500
Бутерброды и гамбургеры, гамбургеры, большие, с мясной котлетой, с приправами и овощами 218 1 бутерброд 824
Супы, соусы и подливки
Соус, говядина, консервы 58.25 1/4 чашки 326
Соус из индейки консервированный 59,6 1/4 чашки 344
Соус, соус барбекю 15,75 1 столовая ложка 128
Соус сырный, готовый к употреблению 63 1/4 чашки 522
Соус NESTLE, QUE BUENO Мягкий сырный соус Начо, готовый к употреблению 63 1/4 чашки 492
Соус, паста, спагетти/маринара, готовые к употреблению 250 1 чашка 1 030
Соус, готовый к употреблению, сальса 16 1 столовая ложка 69
Соус терияки, готовый к употреблению 18 1 столовая ложка 690
Суп фасолевый со свининой, консервированный, приготовленный на равном объеме воды, технический 253 1 чашка 951
Суп, бульон говяжий, бульон, консоме, приготовленные на равном объеме воды, коммерческие 241 1 чашка 636
Суп, куриная лапша, консервированный, с кусочками, готовый к употреблению 240 1 чашка 850
Суп, куриная лапша, консервированные, приготовленные с равным объемом воды, коммерческие 241 1 чашка 1 106
Суп из моллюсков, новоанглийский, консервированный, приготовленный с равным объемом молока, коммерческий 248 1 чашка 992
Суп, крем-гриб, консервированный, приготовленный с равным объемом молока, коммерческий 248 1 чашка 918
Суп, луковая смесь, обезвоженная, сухая 39 1 пакет 3 493
Суп PROGRESSO HEALTHY CLASSICS VEGETABLE, консервированный, готовый к употреблению 238 1 чашка 466
Суп томатный, консервированный, приготовленный на равном объеме воды, коммерческий 244 1 чашка 695
Суп вегетарианский овощной, консервированный, приготовленный с равным объемом воды, коммерческий 241 1 чашка 822
Сиропы, столовые смеси, блины 20 1 столовая ложка 17
Сиропы, столовые смеси, блинчики, низкокалорийные 15 1 столовая ложка 30
Томатные продукты, консервированные, паста без добавления соли 262 1 чашка 231
Томатные продукты, консервированные, соус 245 1 чашка 1 482
Сахар и сладости
Торт, ангельская еда, промышленно приготовленный 28 1 шт. 210
Торт, ангельская пища, сухая смесь, приготовленная 50 1 шт. 255
Торт шоколадный, приготовленный по рецепту без глазури 95 1 шт. 299
Торт имбирный, приготовленный по рецепту 74 1 шт. 242
Жмых, фунт, приготовленный промышленным способом, обезжиренный 28 1 ломтик 95
Торт, белый, приготовленный по рецепту с кокосовой глазурью 112 1 шт. 318
Торт белый, приготовленный по рецепту без глазури 74 1 шт. 242
Конфеты, леденцы, кусочки крахмального желе 74 10 червей 33
Конфеты твердые 6 1 шт. 2
Конфеты, M&M MARS, Батончик SNICKERS 57 1 бар (2 унции) 152
Конфеты полусладкие
шоколадные
168 1
чашка
18
Печенье с шоколадной крошкой, промышленного приготовления, обычное, с повышенным содержанием жира, обогащенное 10 1 печенье 32
Печенье с шоколадной крошкой, промышленного приготовления, обычное, с пониженным содержанием жира 10 1 печенье 38
Печенье, фиговые батончики 16 1 печенье 56
Печенье, патока 15 1 печенье, среднее 69
Печенье с арахисовым маслом, приготовленное по рецепту 20 1cookie 104
Печенье, ванильный сэндвич с кремовой начинкой 15 1 печенье 52
Печенье, ванильный сэндвич с кремовой начинкой 10 1 печенье 35
Печенье, ванильные вафли с низким содержанием жира 4 1 печенье 12
Датская выпечка, сыр 71 1 Датский 320
Топпинг для десертов, полутвердый, замороженный 4 1 столовая ложка 1
Десерты, пудинги, тапиока, готовые к употреблению 113 4 унции 180
Десерты, пудинги, ванильные, готовые к употреблению 113 4 унции 153
Пончики, похожие на пирожные, простые (включая несладкие, старомодные) 47 1 средний 257
Пончики дрожжевые, глазированные, обогащенные (включая медовые булочки) 60 1 средний 205
Замороженные десерты, фруктовые и соковые батончики 77 1 бар (2.5 жидких унций) 3
Замороженные десерты, мороженое, ваниль 66 1/2 чашки 53
Замороженные десерты, щербет, апельсин 74 1/2 чашки 34
Замороженные десерты, йогурт, ваниль, мягкая подача 72 1/2 чашки 63
Джемы и варенья 20 1 столовая ложка 6
Меласса, черная лента 20 1 столовая ложка 11
Тесто для пирога, стандартное, приготовленное по рецепту, запеченное 180 1 оболочка для пирога 976
Пирог яблочный, приготовленный по рецепту 155 1 шт. 327
Пирог с черникой, приготовленный по рецепту 147 1 шт. 272
Пирог с вишней, приготовленный по рецепту 180 1 шт. 344
Пироги, жареные пироги, фрукты 128 1 пирог 479
Пирог с лимонным безе, приготовленный по рецепту 127 1 шт. 307
Пирог тыквенный, приготовленный по рецепту 155 1 шт. 349
Закуски, батончики мюсли, твердые, простые 28.35 1 бар 83
Закуски, зерновые батончики KELLOGG’S NUTRI-GRAIN, фрукты 37 1 бар 110
Сиропы, столовые смеси, блины 20 1 столовая ложка 17
Сиропы, столовые смеси, блинчики, низкокалорийные 15 1 столовая ложка 30
Сахар гранулированный 4,2 1 чайная ложка 0
Сладкие булочки с корицей, промышленно приготовленные с изюмом 60 1 рулон 230
Выпечка для тостеров, фрукты (включая яблоко, чернику, вишню, клубнику) 52 1 пирожное 218
Овощи и овощные продукты
Спаржа, приготовленная, вареная, без жидкости 60 4 копья 7
Спаржа замороженная, приготовленная, вареная, без соли 180 1 чашка 7
Фасоль, зеленая, консервированная, обычная упаковка, сухие вещества без жидкости 135 1 чашка 354
Фасоль, стручковая, зеленая, приготовленная, вареная, без соли, без соли 125 1 чашка 4
Зелень свеклы, приготовленная, вареная, осушенная, без соли 144 1 чашка 347
Свекла консервированная, сухие вещества 170 1 чашка 330
Свекла вареная, вареная, без жидкости 170 1 чашка 131
Брокколи, приготовленные, вареные, без жидкости, без соли 156 1 чашка 41
Брокколи, сырая 88 1 чашка 24
Капуста брюссельская, приготовленная, вареная, без соли 156 1 чашка 33
Капуста брюссельская, замороженная, приготовленная, вареная, без соли 155 1 чашка 36
Капуста сырая 70 1 чашка 13
Морковь, приготовленная, вареная, без соли 156 1 чашка 103
Морковь сырая 110 1 чашка 39
Цветная капуста, замороженная, приготовленная, вареная, без соли 180 1 чашка 32
Цветная капуста, сырая 100 1 чашка 30
Сельдерей, сырой 120 1 чашка 104
Салат из капусты домашнего приготовления 120 1 чашка 28
Кукуруза, сладкая, желтая, консервированная, кремового типа, стандартная упаковка 256 1 чашка 730
Кукуруза, сладкая, желтая, консервированная, в вакуумной упаковке, в обычной упаковке 210 1 чашка 571
Кукуруза, сладкая, желтая, приготовленная, вареная, без соли, без соли 77 1 ушко 13
Кукуруза, сладкая, желтая, замороженная, с отрезанными от початка зернами, вареная, осушенная, без соли 164 1 чашка 8
Огурец, очищенный, сырой 119 1 чашка 2
Огурец с кожурой, сырой 104 1 чашка 2
Зелень одуванчика, приготовленная, вареная, без соли 105 1 чашка 46
Баклажаны, приготовленные, вареные, без жидкости, без соли 99 1 чашка 3
Салат-латук, кос или романо, сырой 56 1 чашка 4
Салат айсберг (включая чипсы), сырой 55 1 чашка 5
Листовой салат, сырой 56 1 чашка 5
Лимская фасоль, незрелые семена, замороженная, сорта Фордхук, приготовленная, вареная, без соли, без соли 170 1 чашка 90
Лимская фасоль, крупная, со зрелыми семенами, консервированная 241 1 чашка 810
Грибы, консервированные, сухие вещества 156 1 чашка 663
Грибы сырые 70 1 чашка 3
Луковые кольца, панированные, обжаренные на пару, замороженные, приготовленные, разогретые в духовке 60 10 колец 225
Лук, сырой 160 1 чашка 5
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой 15 1 целиком 2
Горох, съедобный, приготовленный, вареный, без соли 160 1 чашка 6
Горох зеленый, консервированный, обычная упаковка, сухие вещества без жидкости 170 1 чашка 428
Горох зеленый, замороженный, приготовленный, вареный, осушенный, без соли 160 1 чашка 139
Перец сладкий, зеленый, сырой 149 1 чашка 3
Перец сладкий, красный, приготовленный, вареный, без соли, без соли 136 1 чашка 3
Картофельные оладьи домашнего приготовления 76 1 блин 386
Слойки картофельные, замороженные, готовые 79 10 затяжек 589
Картофельный салат домашнего приготовления 250 1 чашка 1 323
Картофель в панировке, приготовленный в домашних условиях по рецепту с использованием сливочного масла 245 1 чашка 1 061
Картофель, запеченный, с мякотью, без соли 156 1 картофелина 8
Картофель, вареный, приготовленный без кожуры, с мякотью, без соли 156 1 чашка 8
Картофель, жареный по-французски, замороженный, домашнего приготовления, разогретый в духовке, без соли 50 10 полосок 15
Картофель, коричневый, домашнего приготовления 156 1 чашка 37
Картофель пюре домашнего приготовления с добавлением цельного молока 210 1 чашка 636
Картофель, запеченный, домашнего приготовления с маслом 245 1 чашка 821
Редис сырой 4.5 1 редька 1
Брюква, приготовленная, вареная, без соли 170 1 чашка 34
Шпинат, консервированный, сухие вещества без жидкости 214 1 чашка 58
Шпинат, сырой 30 1 чашка 24
Кабачки летние, все виды, приготовленные, вареные, сушеные, без соли 180 1 чашка 2
Тыква летняя, все сорта, сырая 113 1 чашка 2
Кабачки зимние, все сорта, вареные, запеченные, без соли 205 1 чашка 2
Сладкий картофель, консервированный, пакетированный с сиропом, без сухих веществ 196 1 чашка 76
Сладкий картофель, вареный, засахаренный, домашнего приготовления 105 1 шт. 74
Томатные продукты, консервированные, паста без добавления соли 262 1 чашка 231
Томатные продукты, консервированные, соус 245 1 чашка 1 482
Помидоры, красные, спелые, консервированные, тушеные 255 1 чашка 564
Помидоры, красные, спелые, сырые, в среднем круглый год 180 1 чашка 16
Помидоры, вяленые 2 1 шт. 42
Зелень репы, приготовленная, вареная, осушенная, без соли 144 1 чашка 42
Зелень репы, замороженная, приготовленная, вареная, без соли 164 1 чашка 25
Репа, приготовленная, вареная, осушенная, без соли 156 1 чашка 78
Овощи смешанные, консервированные, сухие вещества 163 1 чашка 243
Овощи смешанные, замороженные, приготовленные, вареные, без соли 182 1 чашка 64
Капуста квашеная, консервированная, твердая и жидкая 236 1 чашка 1 560
Томатный сок, консервированный, с добавлением соли 243 1 чашка 877
Коктейль из овощных соков, консервированный 242 1 чашка 653
Разное
Кетчуп 15 1 столовая ложка 178
Разрыхлители, разрыхлители двойного действия, сульфат алюминия натрия 4.6 1 чайная ложка 488
Разрыхлители, разрыхлители, двойного действия, прямой фосфат 4,6 1 чайная ложка 363
Разрыхлители, разрыхлители, с низким содержанием натрия 5 1 чайная ложка 5
Разрыхлители, пищевая сода 4,6 1 чайная ложка 1 259
Разрыхлители, дрожжи, пекарские, активные сухие 7 1 упаковка 4
Мисо 68.75 1 чашка 2 507
Горчица, приготовленная, желтая 5 1 чайная ложка или 1 пакет 56
Соленья, сладкие 15 1 столовая ложка 122
Соленья, огурцы, укроп 65 1 огурец 833
Красный перец, консервированный 12 1 столовая ложка 2
Соль столовая 6 1 чайная ложка 2 325
Соевый соус из сои и пшеницы (сёю) 16 1 столовая ложка 914
Уксус, сидр 15 1 столовая ложка 0
Вода коммунальная 237 8 жидких унций 7

Вот почему вы не можете перестать есть соленые картофельные чипсы

Вы можете подумать, что жирная пища вкусна, но жир сам по себе не очень аппетитен.(Согласно недавним исследованиям, истинный вкус жира напоминает слишком долго нагретое масло для жарки.) Вкус, перед которым невозможно устоять, возникает из-за сахара или соли, которые часто присутствуют в жирной пище.

В последнее время исследователи внимательно изучают соль. Его употребление в больших количествах было связано с ожирением, даже независимо от потребления калорий. Некоторые исследования даже показывают, что пристрастие к соленой и жирной пище связано с перееданием и избыточным весом даже в большей степени, чем пристрастие к сладкой жирной пище.Теперь новое исследование, опубликованное в Journal of Nutrition , предполагает, что соль играет еще более важную роль, чем мы думали, заставляя нас есть больше.

Исследователи из Университета Дикина в Австралии набрали 48 здоровых людей и измерили их чувствительность к вкусу жира, смешав три напитка — идентичных, за исключением добавления очень низкой концентрации жирной кислоты в один из них — и попросив их определите жирный напиток.Предыдущие исследования показали, что те немногие счастливчики, которые более чувствительны к вкусу жира, едят его меньше.

Затем раз в неделю в течение четырех недель все обедали по четыре раза. Обеды выглядели почти одинаково — макароны с томатным соусом, но исследователи манипулировали количеством соли и жира в каждом блюде из макарон. Блюда были либо с низким содержанием жира / с низким содержанием соли, с низким содержанием жира / с высоким содержанием соли, с высоким содержанием жира / с низким содержанием соли или с высоким содержанием жира / с высоким содержанием соли. Они измеряли, сколько они съели, а также оценивали свою реакцию на еду по шкале, включая приятность, чувство голода и сытость.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили электронное письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Нажмите на ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получили подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Добавление соли в пищу сделало еду более приятной для людей. Они также хотели есть больше продуктов с высоким содержанием соли, чем продуктов с низким содержанием соли (что неудивительно), но это не относилось к продуктам с высоким содержанием жира по сравнению с продуктами с низким содержанием жира.

Эта тяга к соли, похоже, тоже влияла на то, сколько люди ели.Соль заставляла людей есть на 11% больше пищи и калорий, независимо от того, сколько жира было в еде. «В течение дня это действительно значительная сумма», — говорит главный исследователь и профессор Университета Дикина Рассел Кист.

Но самое интересное открытие было сделано людьми, чувствительными к вкусу жира, которые обычно едят его меньше. Когда они столкнулись с едой с низким содержанием соли, они действительно хорошо контролировали, сколько они съели. «Но когда мы добавляем соль в эту пищу, этот контроль внезапно исчезает», — говорит Кист.Люди с более острой чувствительностью к жиру, которая обычно помогает не переедать, ели соленую пищу в тех же объемах, что и те, кто был наименее чувствительным к жиру, что позволяет предположить, что люди воспринимают соль настолько благоприятно, что она притупляет сигналы сытости, которые они должны чувствовать.

«Мы эффективно притупляем их реакцию на насыщение, — объясняет Кист. «Когда мы думаем о запасах пищи с точки зрения оптимизации соли и жира, соль оказывает эффект вымывания того, что было бы нормальным биологическим механизмом, который мы должны фактически остановить от еды.

Жир все еще можно винить в значительной части переедания. Пища с высоким содержанием жиров привела к тому, что участники исследования съели на 60% больше калорий. Но поскольку жир обладает высокой энергетической плотностью, они съедали одинаковый объем пищи. Однако употребление большего количества соли, , коррелируют с употреблением большего количества пищи. Таким образом, соль, по-видимому, ведет к чрезмерному потреблению жира, калорий и пищи в целом — об этом следует помнить, когда в следующий раз вы откроете пакетик чипсов.

Больше обязательных к прочтению историй от TIME


Пишите Мэнди Оклендер по адресу [email protected]

Насколько это действительно полезно для здоровья? – Клиника Кливленда

Некоторые едоки, заботящиеся о калориях и жирах, выбирают бекон из индейки в качестве здоровой альтернативы свинине, которая традиционно украшает столы для завтрака.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но, по словам диетолога Лауры Джефферс, MEd, RD, LD, этот заменитель по-прежнему содержит много насыщенных жиров и натрия и не приносит столько пользы для здоровья, как многие считают.

На самом деле выбор бекона из индейки в качестве «более здорового» может негативно сказаться на вашем здоровье.

«Полагая, что это лучший вариант, вы можете съесть слишком много», — говорит Джефферс. «Я советую своим пациентам ограничивать продукты из бекона, включая бекон из индейки, до менее одной порции в неделю в их рационе».

Свиной бекон получают из чрева свиньи. Бекон из индейки — это темное и светлое мясо индейки, приправленное как бекон и спрессованное в форму бекона.

«Как и бекон из свинины, бекон из индейки богат насыщенными жирами и натрием — двумя веществами, которые повышают риск развития сердечных заболеваний», — говорит она.«И на этом сходство не заканчивается».

Свинина против бекона из индейки по номерам

Белок: Каждая порция бекона из свинины или индейки весом 2 унции содержит примерно одинаковое количество белка. Свиной бекон предлагает 20 грамм на порцию. Бекон из индейки содержит 17 граммов.

Калории: Бекон из индейки содержит меньше калорий, чем бекон из свинины, но разница на порцию в 2 унции невелика — 218 калорий против 268.

Жир: Общее содержание жира в беконе из индейки значительно ниже, чем в беконе из свинины – 14 грамм против22 грамма. Однако уровень насыщенных жиров по-прежнему высок: 4 грамма против 8 граммов соответственно. Высокое содержание насыщенных жиров способствует сердечным заболеваниям.

Натрий: Если вы не выберете бекон с пониженным содержанием натрия, всего несколько ломтиков могут обеспечить максимальную рекомендуемую суточную дозу соли — менее 1500 миллиграммов по данным Американской кардиологической ассоциации. Две унции бекона из индейки содержат более 1900 миллиграммов натрия. Такое же количество свиного бекона содержит примерно 1300 миллиграммов.В дополнение к увеличению риска сердечных заболеваний, высокое потребление натрия повышает вероятность образования камней в почках.

Витамины: Индейка и свиной бекон содержат комплекс витаминов группы В, но свиной бекон предлагает больше. Свинина также содержит больше селена, минерала, который активирует определенные белки, связанные с профилактикой рака. Индейка и свиной бекон содержат примерно одинаковое количество цинка, который помогает контролировать активность генов.

Выберите лучший бекон из индейки

Если вы выберете бекон из индейки, следуйте этим советам, чтобы получить максимально полезный результат:

  • Выберите сорта с пониженным содержанием натрия.
  • Не добавляйте соль во время приготовления.
  • Используйте внутренний гриль, с которого стекает жир (не жарьте на сковороде).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    © 2022 Все права защищены.