Сыр фета бжу: Страница не найдена

Содержание

сыр сиртаки 35% — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff. foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

описание сорта, польза и вред, как приготовить дома


История возникновения продукта

Впервые сыр Фета был приготовлен в Греции. По крайней мере, технология изготовления рассматриваемого продукта была описана критским паломником в 1494 году.

Справка! Официально сыр Фета был зарегистрирован на территории Византийского государства. Тогда он носил название Новый.

Позже, в конце XVII века, данный молочный продукт уже был широко известен и на просторах Италии. Однако, после XX века все права на изготовление продукта полностью закрепились за Грецией. Сегодня же сыр Фета широко используется в кулинарии всех кухонь мира.

Описание, особенности и полезные свойства Фета

Фета относится к полумягким сортам сыра. По внешнему виду он сходный с брынзой, однако, его структура и вкусовые качества очень сильно отличаются от собрата.

Сыр Фета очень востребован во многих регионах средиземноморья. Он является важнейшим ингредиентом такого известного блюда, как Греческий салат.

Из чего делают Фета? Классический рецепт рассматриваемого молочного продукта подразумевает использование козьего и овечьего молока.

Считается, что козы и овцы, которые пасутся в гористых регионах, потребляют дикорастущую траву с пряным составом. И именно благодаря этому продукт приобретает пряный аромат и имеет привкус душистых трав. Отсюда и такая своеобразная пикантность оригинального Фета.

Справка! Особенность рассматриваемого сорта заключается в том, что он созревает и хранится в рассоле. Благодаря такой технологии продукт получается солоноватым и рассыпчатым по структуре.

Вкус

Вкус Фета сбалансированный, питательный, с легкою пикантностью.

Справка! Хороший Фета не должен горчить. В противном случае речь идет об использовании некачественных ингредиентов, завершении срока его годности, или же о неправильном хранении.

По вкусу мягкий творожный продукт имеет отдаленное сходство с брынзой, что обусловлено их родством – и Фета, и брынза являются рассольными сортами. Да и по технологии приготовления они схожи. Но если брынза имеет твердую текстуру, то Фета – мягкая, а ее вкус более насыщенный.

Важно! Вкус и текстура продукта во многом зависят от качества исходного сырья. К примеру, оригинальная Фета будет иметь более насыщенный вкус и аромат, нежели аналоги, приготовленные из молока коровы, тогда как сыр из овечьего молока будет более пикантным по вкусу.

Калорийность и БЖУ

Фета, приготовленная по классическому рецепту, имеет жирность 45-50%, причем большая часть – это ненасыщенные полезные жиры. Кроме этого, в состав сыра входят следующие компоненты:

  • вода – практически на ½ сыр состоит из воды;
  • белок – около 15 грамм;
  • витамины группы В;
  • витамин А;
  • витамин D;
  • витамин К;
  • цинк;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • натрий.

Обязательно прочтите:

Рецепт сыра Чанах в домашних условиях

В 100 граммах продукта содержится порядка 270-290 калорий, что, в сравнении с другими сортами сыра, не так уж и много. Поэтому сыр допустимо есть в любое время суток, не переживая о набранных калориях. Конечно же, речь идет об умеренном потреблении продукта.

Совет! Приобретая сыр Фета в магазине, обязательно проверяйте срок изготовления и хранения продукта. Помимо того, не забывайте обращать внимание на БЖУ и состав: в нем не должно быть консервантов, сторонних загустителей, ароматизаторов и добавок!

Состав сыра фетаки

Стоит отметить, что рассольные сыры, в том числе и фетаки упаковывают в емкость с рассолом, чтобы сохранить характерные для продукта вкусовые, ароматические и потребительские характеристики. Калорийность сыра фетаки будет зависеть прежде всего от состава продукта. В состав сыра фетаки обязательно будет входить молочная составляющая, как упоминалось выше чаще всего это козье или овечье молоко.

Калорийность сыра фетаки будет зависеть также и от жирности молоко. Помимо того, в состав сыра фетаки вводят закваску, которая ускоряет процесс створаживания молока. В итоге получается сыр фетаки, мякоть которого имеет белый цвет. Сыр фетаки относится к сырам без корочки, которые отличаются своим ярким насыщенным вкусом с кислинкой.

Примечательно то, что сыр фетаки изготавливают в виде одного большого куска, который в дальнейшем разрезают на несколько маленьких. Как правило, содержание молочных жиров в сыре фетаки не превышает 40%. Сыр фетаки просто идеально подходит для запекания. На основе сыра фетаки можно сделать отличную начинку для домашней выпеки.

Помимо того, сыр фетаки прекрасно сочетается с овощными блюдами и подходит для салатов. Специалисты утверждают, что сыр фетаки подходит к мясу. Помимо того, вкус сыра лучше всего оттеняют зеленые оливки. Сыр фетаки используют для приготовления сладких блюд и десертов.

Польза и вред

Главной ценностью Фета является то, что данный сорт считается экологически чистым и натуральным. Кроме того, он обладает массой положительных характеристик и свойств:

  1. Главное преимущество греческого сыра – большое количество кальция, присутствующего в его составе. Он способствует укреплению костной системы, зубов, волос и ногтей, а также активно участвует при формировании скелета. Поэтому при болезнях, связанных с дефицитом данного вещества, будет очень кстати включить в рацион рассматриваемый сорт продукта.
  2. Фета, приготовленная из овечьего молока, полезна в период беременности и лактации. Благодаря высокому содержанию белка и кальция, молочный продукт положительно сказывается как на здоровье мамы, так и ее ребенка.
  3. Сыр на 45% состоит из лактобактерий, которые легко усваиваются организмом, оказывая положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.
  4. Благодаря своему уникальному составу, Фета способствует улучшению работы щитовидной железы.
  5. Наличие полезных микроорганизмов и витаминов в продукте, позволяет снизить активность развивающихся воспалительных процессов в кишечнике. Также наблюдается нормализация работы печени и снижение риска образования камней в почках.
  6. Регулярное употребление сыра способствует снижению стресса, приводит в норму работу ЦНС.
  7. Замедляет процессы старения. В подтверждение этому – внешний вид многих греков. Они жизнерадостные и спокойные, и во многом благодаря антиоксидантам, которые присутствуют в ежедневном рационе.

Несмотря на столь внушительный послужной список, рассматриваемый сорт сыра имеет и некоторые недостатки. И самым большим является высокая концентрация соли. В 30 граммах Фета может содержаться суточная норма соли.

При частом употреблении соли могут развиться проблемы с работой сердечно-сосудистой системы. И чтобы избежать подобной нагрузки на организм, перед употреблением порционный кусочек сыра желательно избавить от лишней соли, опустив его в чистую воду либо молоко на 3-5 минут.

Кроме того, крайне нежелателен прием данного продукта в следующих случаях:

  1. Заболевания сердечно-сосудистой системы. Ишемия, стенокардия и т. п.
  2. При сахарном диабете 2 типа. По крайней мере, стоит проконсультироваться с врачом.
  3. Гиперчувствительность к лактозе.
  4. Предрасположенность к ожирению.

Фета или фетакса: в чем разница

Рассольные сорта имеют схожие характеристики: нежный, сливочный вкус, плотную, но такую же нежную текстуру. Фета или фетакса – легко спутать, даже гурманы не сразу найдут различия. Главное отличие кроется в составе и технологии.

Обязательно прочтите:

Пошехонский сыр — один из лучших, натуральных отечественных сыров

Среди видов одного сорта фета, фетакса и брынза стоят в одном ряду из-за качественных характеристик. Любой из продуктов получают после прессования с дальнейшим хранением в рассоле.

Для приготовления феты используется процесс створаживания. Исходный продукт – козье или коровье молоко. Классический рецепт также включает овечье молоко. Для феты и для фетаксы не подходит обычное молоко, а только пастеризованное: так исключается наличие определенных микроорганизмов.

Фета является греческим сыром. У него белый цвет и однородная консистенция. Фетакса – продукт готовой торговой марки «Хохланд». Он изначально является разновидностью феты, однако российский аналог содержит растительные жиры.

Благодаря измененной технологии, более приближенной к изготовлению плавленых сырков, у продукта получается нежная текстура и слабосоленый вкус – главное отличие от греческого сорта.

Из-за похожего состава минусы продуктов одинаковые – они вредны для тех, кто не переносит лактозу. Различия по текстуре влияют на основные задачи – фету традиционно используют в салатах, а вот фетакса является идеальным вариантом для бутербродов.

Чем можно заменить сыр Фета

Мягкий сыр Фета имеет специфический солоноватый вкус и нежную структуру. Как такового, аналога у рассматриваемого молочного продукта нет, но в случае острой необходимости его возможно заменить следующими сортами:

  • моцарелла;
  • сулугуни;
  • брынза;
  • адыгейский сыр;
  • подсоленный домашний творог.

Но, подбирая аналог сыру Фета, не стоит рассчитывать на то, что вкус готового блюда получится именно таким, как в случае использования оригинала.

Рецепты с сыром фета

Изучая со всеми подробностями какие можно приготовить блюда с сыром фета, становится очевидным многообразие всевозможных способов применения продукта в домашней кулинарии.

  1. Хорош рассольный сыр фета в качестве дополнения к лавашу или свежему хлебу. Его измельчают, смешивают со сметаной, мелко нарубленной зеленью, добавив по желанию чеснок, острый перец и приправы на свой вкус.
  2. Оригинальным решением для сытного и полезного перекуса или изысканного ужина станет лаконичный салат с сыром фета и мякотью апельсина. Составляющие заправляют майонезом, оставляют на пару часов в холодильнике, после чего подают с салатным миксом.
  3. Отлично дополнит фета палитру вкуса легкого салата из отварного куриного филе с ананасами. Заправлять закуску можно как майонезом, так и соусом из оливкового масла с лимонным соком, добавив прованские травы.
  4. Фетой с зеленью и чесноком можно нафаршировать, а затем запечь в духовке болгарские перцы, свежие помидоры.
  5. Невероятно вкусным деликатесом является жаренная в оливковом масле фета в панировке или без.

Суп с сыром фета

Размышляя на досуге, что приготовить с сыром фета на первое, не стоит упускать возможность оценить гармоничное сочетание продукта с томатами. Великолепный баланс вкуса и свежесть полученного блюда будет по достоинству оценены гурманами. Такой суп станет лучшим решением для повседневного обеда в жару летом или в скучные будни межсезонья.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг;
  • сыр фета – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • розмарин, базилик, сахар – по 1 ч. ложке;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • вода – 0,5 л;
  • соль, перец, сметана, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают на масле лук.
  2. Добавляют чеснок, травы, нарезанные томаты, очистив их от кожицы.
  3. Тушат овощи 10 мин. , вливают воду.
  4. Приправляют основу супа солью перцем, сахаром, пюрируют блендером.
  5. Готовый суп посыпают измельченным сыром фета, подают со сметаной и зеленью.

Салат с сыром фета и помидорами

Если хочется приготовить вкусный и простой салат с сыром фета, рецепты закуски с овощами, будут в особом приоритете. Помимо греческого салата пользуется немалым спросом закуска из сыра и помидоров с салатным луком. Великолепно объединяет составляющие в гармоничную кулинарную композицию пикантная заправка.

Ингредиенты:

  • помидоры – 0,5 кг;
  • сыр фета – 200 г;
  • лук салатный – 1 шт.;
  • горчица и итальянские травы – по 1 ч. ложке;
  • мед, соевый соус и апельсиновый сок – по 1 ст. ложке;
  • масло оливковое – 5 ст. ложек;

Приготовление

  1. Нарезают дольками помидоры, полукольцами лук и кубиками сыр.
  2. Соединяют масло оливковое, соевый соус, апельсиновый сок, мед, горчицу.
  3. Добавляют травы, соль, перец, перемешивают.
  4. Поливают заправкой салат, перемешивают и подают к столу.

Фриттата с цуккини беконом и сыром фета

Полезный и питательный сыр фета, вкус которого прекрасно гармонирует с овощами и яйцами, станет отличным дополнением итальянского пирога-омлета для подачи на завтрак или ужин. Вместо бекона можно использовать ветчину, колбасу, а кабачок заменить баклажанами или пробланшированной в кипятке брокколи.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • сыр фета – 150 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • кабачок – 1 шт.;
  • бекон – 250 г;
  • масло оливковое – 6 ст. ложек;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. На масле по отдельности обжаривают до полуготовности нарезанные кабачки и бекон.
  2. Соединяют составляющие в общей емкости.
  3. Яйца немного взбивают с молоком, добавляют муку, выливают в сковороду.
  4. Добавляют нарезанный сыр фета.
  5. Отправляют итальянский омлетный пирог с сыром фета на 20 мин. в прогретую до 180°С духовку или готовят блюдо на плите под крышкой на самом малом огне.

Пицца с сыром фета

Размышляя над тем, что можно приготовить с сыром фета из теста, одним из самых простых решений станет оформление вкусной и аппетитной пиццы. Состав начинки, как и рецепт теста, может быть вариативен и подбираться с учетом индивидуальных предпочтений. Дополнительную сочность и аромат выпечке придаст сладкий перец.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • вода – 250 мл;
  • масло – 100 мл;
  • дрожжи – 20 г;
  • соль и сахар – по 0,5 ч. ложки;
  • сыр фета – 150 г;
  • твердый сыр – 250 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • оливки и грибы – по 100 г;
  • соус томатный – 100 г;
  • перец, зелень.

Приготовление

  1. Из воды, соли, сахара, дрожжей, 60 мл масла и муки замешивают тесто, оставляют на 2 ч.
  2. Раскатывают основу, распределяют на противне, смазывают соусом.
  3. Посыпают тесто базиликом, орегано, сверху раскладывают ломтики феты, помидоры, оливки и грибы.
  4. Посыпают заготовку твердым сыром и запекают 15 мин. при 200°С.

Макароны с сыром фета

Питательный фета станет отличным сопровождением отваренной до готовности пасты. Если лимона в наличии не оказалось, можно добавить немного апельсинового сока и цедры. Сливки перед добавлением в кастрюлю к макаронам необходимо предварительно прогреть и приправить перцем, петрушкой. Соль при этом можно не добавлять.

Ингредиенты:

  • спагетти – 400 г;
  • сыр фета – 300 г;
  • сливки – 300 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают до готовности пасту, откидывают на сито, возвращают в кастрюлю.
  2. Добавляют сливки, измельченный сыр, чеснок, сок и цедру лимона.
  3. Прогревают спагетти с сыром фета и сливками минуту, снимают с огня, подают с зеленью.

Жареный сыр фета

Среди тех, кто предпочитает употреблять закусочные блюда и снеки в кляре, особенно популярен сыр фета, рецепт которого требует обжаривания ломтиков в разогретом масле. Итогом будет вкусная, оригинальная и сытная закуска, которую можно подать с любимым пикантным соусом, зеленью, бокалом сухого или полусухого белого вина.

Ингредиенты:

  • сыр фета – 400 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • сухари для панировки – 0,5 ст.;
  • перец, масло для жарки.

Приготовление

  1. Сыр нарезают брусочками или прямоугольниками.
  2. В муку добавляют молотый перец.
  3. Обмакивают ломтики сыра в муке, затем в яйце и в завершении в сухарях.
  4. Тут же опускают порции в разогретый фритюр и обжаривают с двух сторон до румянца.

Кабачки с сыром фета

Вкусен не только продукт, жареный на сковороде, но и запеченный сыр фета в духовке. Запекать его можно самостоятельно в панировке или, как в данном случае, в качестве дополнения к кабачкам. Чтобы придать вкусу нежности и пикантности сырную массу смешивают со сметаной и орегано, а по готовности поливают блюдо бальзамиком.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт. ;
  • сыр фета – 200 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое;
  • соль, перец, орегано, бальзамический соус.

Приготовление

  1. Кабачки нарезают кружочками, укладывают на противень с пергаментом.
  2. Смазывают ломтики маслом, посыпают солью, перцем, запекают при 180°С 4 мин.
  3. Переворачивают кружки на другую сторону, промасливают, перчат, возвращают в печь еще на 2 мин.
  4. Смешивают сыр со сметаной и орегано, накладывают по ложке смеси на кабачки.
  5. Запекают закуску в духовке еще 5 мин.
  6. Отдельно подают к блюду бальзамический соус.

Лепешка с сыром фета

Следующему разделу будут рады поклонники быстрых сытных перекусов и домашних снеков, потому что приготовить с сыром фета можно вкусные экспресс-лепешки на скорую руку. Вместо натурального йогурта без добавок в тесто можно добавить кефир, а для пышности дополнительно вмешать в основу немного соды.

Ингредиенты:

  • йогурт натуральный – 150 мл;
  • мука – 250 г;
  • сыр фета – 200 г;
  • шпинат – 100 г;
  • помидоры – 2 шт. ;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Из муки, соли и йогурта замешивают крутое тесто, оставляют на 15-20 мин.
  2. Измельчают сыр, нарезают мелко помидоры и шпинат.
  3. Раскатывают тесто тонко, дополняют начинкой из сыра, шпината и помидоров, прикрывают вторым раскатанным пластом.
  4. Жарят лепешки на масле до румянца с двух сторон.

Шампиньоны с сыром фета

Если в холодильнике ждут своей участи шампиньоны и сыр фета, что приготовить из него и грибов, пожалуй, будет самым актуальным вопросом. Основу из сыра можно использовать в качестве начинки для запеченных грибных шляпок или просто подать смесь вместе со шляпками в качестве оригинального салата, необычной закуски.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г;
  • сыр фета – 200 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Шляпки грибов смазывают маслом, посыпают солью, перцем и запекают в духовке при 180°С 20 мин.
  2. Сыр измельчают, смешивают с чесноком и петрушкой.
  3. Подают сырную массу вместе с запеченными грибами и листиками зелени.

Котлеты с сыром фета

Преображается в лучшую сторону при совместном приготовлении и мясо с сыром фета. Дополнить сырными ломтиками можно отбивные при запекании в духовке или, как в данном случае, котлеты, приготовив их с оригинальной начинкой. Ломоть сыра можно измельчить, смешать с зеленью и чесноком или просто нарезать брусочками.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,5 кг;
  • сыр фета – 250 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • яйцо – 1 шт.;
  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • молоко – 50 мл;
  • соль, перец, масло, сухари для панировки.

Приготовление

  1. В фарш добавляют нарезанный и обжаренный на масле лук, измельченный чеснок, размоченный в молоке хлеб и яйцо.
  2. Приправляют основу, тщательно вымешивают и отбивают.
  3. Сыр нарезают брусочками.
  4. Из фарша формируют котлеты с начинкой из сыра.
  5. Панируют заготовки в сухарях, обжаривают в масле с двух сторон.

Соус из сыра фета

Не каждый обыватель знает про сыр фета, что приготовить из него можно универсальный соус, который подойдет для подачи к любым несладким блюдам. Горчицу в зернах можно заменить обычной деликатной или острой, сметану жирными густыми сливками, а вместе с петрушкой добавлять укроп, кинзу, базилик, в свежем или сушеном виде.

Ингредиенты:

  • сметана – 1 ст. ложка;
  • сыр фета – 100 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • французская горчица – 1 ч. ложка;
  • петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление

  1. Ломтики феты, очищенный чеснок и промытую петрушку закладывают в чашу блендера.
  2. Добавляют горчицу, сметану.
  3. Взбивают смесь до получения соуса желаемой текстуры.
  4. Переливают полученный соус в емкость для подачи.

Выбор сыра и хранение

Существует 3 вида сыра данного сорта:

  • традиционный – из овечьего либо козьего молока с выдержкой в 3 месяца;
  • классический – готовится по ускоренной технологии;
  • на основе коровьего молока.

И вне зависимости от вида, продукт должен быть только белоснежного цвета и иметь нежную, мягкую структуру. Желтизна не допускается. Такой признак указывает на неправильное хранение продукта, либо использование консервантов и посторонних добавок.

Если покупаете оригинальный сыр, то обязательно проверяйте состав. Классический рецепт подразумевает использование овечьего и козьего молока, взятых по отдельности, либо смешанных в равных пропорциях.

Внешне, греческий сыр должен иметь крошечные дырочки на поверхности. Он не должен легко крошиться и быть чересчур твердым. Продукт из коровьего молока слишком рассыпчатый, этим он и отличается от оригинала.

Что касается срока хранения, Фета хранится в рассоле на протяжении 14 дней при температуре 5-7°С. Более длительное хранение возможно организовать, залив продукт оливковым маслом.

Технология приготовления сыра Фета

Производить сыр фета начали еще во времена Византии. Тогда способ приготовления сыра был более сложным. Емкость с овечьим молоком выносили на солнце, чтобы молоко прогрелось где-то до 35 градусов. Таким образом молоко сквашивалось. С него снимали гущу и перекладывали в полотняные мешочки, которые подвешивали в тростниковых корзинах в тень на несколько дней. За это время образовался большой шар творога. Его вынимали из мешка и разрезали на части.

Сыры, напоминающие феты можно встретить по всей юго-восточной Европе, в Средиземноморских странах, на Среднем Востоке – в Греции, Болгарии, Боснии и Хорватии, Румынии, Турции, Израиле и Египте. Там чаще всего их делают на основе коровьего молока.

С чем едят

Греческий сыр Фета – уникальный продукт, который способен дополнить практически любое блюдо. Самое распространённое использование сыра – Греческий салат, который без Фета будет уже совсем другим блюдом.

С чем еще едят Фета:

  1. Рассматриваемый продукт отлично сочетается с сухим вином, ломтиками хлеба, сладким виноградом, грушами, орехами и свежей ароматной зеленью: орегано, розмарин, базилик и пр.
  2. На родине сыра, в Греции, Фета подается на завтрак вместе с яичницей. Более того, данный сорт сыра часто используется в процессе приготовления десертов, пирогов и основных блюд.
  3. Невероятно вкусными вместе с Фета получаются баклажаны, картофель, свекла. Их же запекают, добавляя греческий сыр.
  4. Всевозможные закуски в лаваше получаются очень вкусными, если в качестве соуса использовать Фета.

Обязательно прочтите:

В чем отличие рикотты от маскарпоне

Читайте дальше, как приготовить греческий сыр дома.

Как приготовить Фета в домашних условиях

Сделать Фета в домашних условиях несложно. Существуют различные рецепты приготовления рассматриваемого молочного продукта. Среди основных преимуществ домашнего Фета:

  • экономическая выгода;
  • высокое качество готового продукта;
  • возможность экспериментировать с рецептом – в него можно добавить зелень, овощи, он отлично сочетается с травами.

Ну и, естественно, сыр получается без консервантов, что очень важно для здоровья и качества продукта.

Поскольку овечье молоко в наших регионах – это большая редкость, предлагаем рассмотреть рецепт приготовления данного продукта из коровьего молока.

Итак, из ингредиентов потребуются:

  • молоко – 2 литра;
  • кипяченая вода – 50 мл;
  • бактериальная закваска – в рецепте будем использовать пепсин в количестве 8 таблеток;
  • сметана – 1 стакан.

Этапы приготовления:

  1. Делим молоко на 2 части: 0,2 и 1,8 литра. Первую часть смешиваем со сметаной, а вторую переливаем в эмалированную емкость с высокими бортами, и ставим на огонь прогреваться до температуры 38°С.
  2. Как только молоко прогреется до указанной температуры, снимаем его с огня, и вливаем тонкой струйкой сметанно-молочную смесь. Тщательно перемешиваем содержимое, используя венчик.
  3. Кипяченую воду прогреваем до комнатной температуры, и разводим в ней пепсин.
  4. Вливаем растворенный в воде пепсин в молочную смесь и оставляем содержимое в теплом месте на всю ночь.
  5. Через 8-10 часов молочная смесь должна разделиться на творожный сгусток и сыворотку. Последнюю сливаем, используя дуршлаг, устеленный марлей.
  6. Через 2 часа, когда вся сыворотка полностью стечет, перекладываем творожный сгусток в полотняный либо дренажный мешок, и отправляем его под гнет, массой в 3 кг.
  7. По истечении 8-10 часов мешок разворачиваем, молочный продукт вынимаем, и режем порционными кусками.

Совет! Если после приготовления плотность продукта недостаточная, его необходимо натереть солью и оставить на 5 часов. Хлорид натрия поможет удалить из продукта избыток жидкости, но при этом сам продукт получится солоноватым. Если сыр получается чересчур рассыпчатым и плотным по структуре, то его помещают в подсоленную холодную воду либо сыворотку на 1-1,5 часа.

  1. Теперь приступим к приготовлению рассола. Он готовится из сыворотки и морской соли: на стакан сыворотки 5-7 грамм морской соли.
  2. Готовый молочный продукт храним в рассоле. Срок хранения домашнего сыра Фета – 10 дней.

Приятного аппетита!

Как делают уникальный греческий сыр?


В Италии есть мягкий сыр Моцарелла, в Германии – Альтенбургер, в Дании – Данаблю, в Испании – Бургосский.

Все эти мягкие светлые сыры любимы и популярны в тех странах, где они произведены.

Однако, греческую Фету любят и знают сыроманы не только Греции, но и всего мира за ее уникальный вкус и полезные свойства.

Фета относится к мягким соленым светлым сырам, приготовленным путем сквашивания молока с помощью сычужного фермента. Имя ее произошло от итальянского слова фетта – кусок. Такое странное название сыру дали неслучайно, именно кусками закладывают Фету в бочки с рассолом для просолки и насыщения вкуса.


Прежде всего, и это очень важно, Фету делают исключительно в Греции и только в определенных ее областях: Фракии, Македонии, Эпире, Фессалии, а также в некоторых районах Пелопоннеса, Центральной Греции, на островах Лесбос и Крит.

Сыр изготавливается из натурального молока овец и коз, выращенных и вскормленных на пастбищах этих греческих провинций, травяной покров которых отражается на его вкусовых качествах.

Молоко, используемое для производства, должно быть натуральным, без всяких посторонних добавок, консервантов и красителей, исключительно овечье (70%) и козье (30%).


После добавления в молоко фермента ренин, из него трансформируется молочная масса, напоминающая творог.

Эту массу солят крупной морской солью и закладывают в специальные пресс-формы для формирования куска-феты, который через несколько дней перекладывается в деревянные бочки с рассолом, имеющим определенный состав, и выдерживается в нем не менее двух месяцев.

Очень сложный технологический процесс проходит сыр, чтобы приобрести тот исключительный вкус и специфический аромат, отличающие его от других видов подобных сыров.


Согласно европейскому законодательству никакой другой сыр не может именоваться Фетой.

За свои непревзойденные свойства Фета получила признание потребителей не только в Греции, но и во многих странах мира.

Не так давно ей была присвоена награда «Золотая Этикетка» на ежегодном Международном Конкурсе европейской сельскохозяйственной продукции.

Она получила самый высокий рейтинг среди немецких и швейцарских сетевых продуктовых магазинов в категории «Сыры из овечьего и козьего молока».

[direct4]

Независимыми экспертами было отмечено высокое качество Феты. Это очень престижная международная награда, и благодаря ей, многие греческие производители сыра получили возможность экспортировать в европейские страны, а также в США и Канаду до 50% производимой ими продукции.

Итог

Фета – греческий сыр, характеризующийся мягкой, нежной структурой и солоноватым вкусом. Его особенность заключается в том, что дозревать продукт должен в солевом рассоле. Данный сорт сыра содержит в себе целый кладезь полезных микроэлементов и витаминов, благотворно влияющих на организм.

Приготовить сыр рассматриваемого сорта в домашних условиях несложно. Поэтому, при желании, любая хозяйка осилит технологию и сможет порадовать родных, друзей и близких потрясающе вкусным домашним сыром!

Полезные свойства сыра фета

Удивительный продукт

  • укрепляет костные ткани и зубы, препятствует развитию остеопороза и других суставных заболеваний;
  • нормализует деятельность кишечника, очищает организм от токсинов, помогает при отравлениях;
  • защищает сердечную систему и сосуды, служит профилактикой диабета;
  • успокаивающе действует на нервную систему;
  • повышает сопротивляемость к вирусам и инфекциям, способствует быстрой транспортировке кислорода по тканям.

Ценные свойства выражаются и в том, что такая пища очень полезна для набора мышц за счет высокого содержания белка.

Фета при беременности и грудном вскармливании

Продукт насыщает организм кальцием, фосфором и калием. При вынашивании ребенка он однозначно разрешен, хотя и в умеренных количествах. Вред может быть только при гипертонии или проблемах с почками.

То же самое касается употребления продукта во время лактации. Вводить фета в рацион можно уже с первых дней после родов. Но первое время нужно внимательно наблюдать, не появится ли у грудничка аллергии.

Паста с помидорами черри и сыром Фета

Сложность:
Активное время:

15


Общее время:

25

Калорийность (в 100г): 109 ккал
Б/Ж/У (в 100г): 4.0/6.0/10.0

Необходимые кухонные принадлежности: — Дуршлаг

Ингредиенты (на порцию 288 г):

Приготовление:

1

Вымойте и нарежьте пополам помидоры черри.

2

Вымойте и измельчите укроп.

3

Смешайте в небольшой миске помидоры черри, оливковое масло, укроп, цедру лимона, соль и черный молотый перец. Дайте постоять в течение 10 минут.

4

Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения на сильном огне.

5

Положите спагетти в кипящую воду, убавьте огонь до среднего и варите спагетти на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

6

Откиньте спагетти на дуршлаг и высушите.

7

Раскрошите сыр Фета.

8

Выложите спагетти на тарелку, добавьте смесь с помидорами черри и сыр Фета. Перемешайте.

Салат из запеченной свеклы с сыром фета рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

Салат из запеченной свеклы с сыром фета рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Дарья Жукова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Добавить в книгу рецептов1218

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Смесь салатных листьев

150 г

Оливковое масло

40 мл

Зернистая горчица

60 г

Бальзамический уксус

50 мл

Свежая мята

1 пучок

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Запеките свеклу в фольге до готовности, проверяя ее шпажкой.

2Пока свекла запекается, приготовьте маринад: горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус нужно перемешать с солью и черным молотым перцем до состояния эмульсии.

3Слегка остывшую свеклу очистите и нарежьте дольками, перемешайте с маринадом и отложите до полного остывания.

4Смешайте салатный микс с листьями мяты, выложите нарезанную кубиками фету и дольки маринованной свеклы.

5Заправьте салат оливковым маслом и каплями уксусно-горчичного маринада.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

Очень вкусный салат! Стал одним из моих любимых блюд

ОтветитьПожаловаться

0

Божественно вкусный салат, теперь мой фаворит!

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно, спасибо. Вместо мяты добавил рукколо получилось весьма неплохо

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вероника Грачёва

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сыр Фета (1 1/2 дольки) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

1 1/2 дольки (38 г)

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 1/2 дольки (38 г)

Энергетическая ценность

630 кДж

150 ккал

Жиры

12,13г

Насыщенные Жиры

8,519г

Мононенасыщенные Жиры

2,635г

Полиненасыщенные Жиры

0,337г

Углеводы

2,33г

Сахар

2,33г

Клетчатка

Белки

8,1г

Натрий

636мг

Холестерин

51мг

Калий

35мг

8%

от РСК*

(150 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (7%)

 

Жиры (72%)

 

Белки (21%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

150

Жир

12,13г

Углев

2,33г

Белк

8,1г

Сыр Фета (1 1/2 дольки) содержит 150 калорий.
Классификация калорий: 72% жир, 6% углев, 21% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Сыр:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

сыр Фета мягкий 45% Premialle

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff. transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff. foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Суббота, 22 июня 2019 г. — Африканская миссия BJU

Пора идти. Я совершаю утреннее омовение, а затем заканчиваю собирать вещи, тщательно думая о том, что будет в багаже, а что в ручной клади. Обе сумки находятся под ограничениями по весу. Разденьте постель, положите постельное белье и полотенца в корзину для белья. Оглянитесь — здесь так же чисто, как когда я въехал? Ага. Выглядит хорошо и аккуратно.

В штаб в 8. К моему удивлению, парни уже закрылись и ждут здесь, а девушки уже готовы к работе.Они на улице фотографируются с детьми. Бет попросила нас перенести кресло с моего места обратно в штаб-квартиру, и я звоню ребятам, чтобы они сделали это. Пока мы у себя, я осматриваю их апартаменты, которые выглядят неплохо. Потом обратно в штаб для осмотра там. Похоже, мы готовы идти. Эти дети классные.

Я вытаскиваю кучу вещей из аптечки команды, которые они могут использовать здесь, и оставляю все это на прилавке, а затем упаковываю аптечку, последний предмет, в свою зарегистрированную сумку. Скиньте мобильный роутер.Мы все официально сдаем 3 ключа от дома. И мы закончили. Кэти приносит свежеиспеченные лепешки с кленовым беконом и лимоном, и команда принимается за них.

В 8.30 мы собираемся на крыльце большого дома, чтобы сфотографироваться вместе с детьми, Фердинандом, Бет и Кэти. Это идет замечательно хорошо; дети гораздо более склонны к сотрудничеству, когда их фотографируют, чем в прошлом.

Появляется Абель с другим таксистом, пора садиться.Катите багаж из штаб-квартиры по грязной дорожке к зданию прачечной, а дети помогают на протяжении всего пути. Загрузите большие вещи в один фургон; Блейк прыгает с Абелем, и они уходят.

Много объятий, слез и прощаний. Дэн, Яна и их дети подходят, чтобы присоединиться к нам, и мы прощаемся.

«Все положили руки на свой паспорт». Посчитайте команду в двух оставшихся фургонах, и пора идти. Дети машут нам рукой и в последний раз уходят по ухабистой пыльной дороге к Тротуару, затем к Мванзе, затем на север мимо торгового центра в аэропорт.Я в фургоне Бет, где она с большим удовольствием рассказывает команде историю о том, как я чуть не убил их всех на пляже Диас на мысе Доброй Надежды в Южной Африке в 2016 году. Я говорю ей, что мне нравится ее версия история лучше моей.

Соберитесь в терминале отправления. Всем взять свой багаж. Они регистрируются на наш рейс, так что мы проходим через службу безопасности, взвешиваем наши сумки, получаем посадочные талоны, проходим через эмиграционный контроль (заполнив еще одну форму, я думаю, чтобы они могли быть уверены, что мы уехали), и второй раз через службу безопасности. чтобы добраться до ворот.(Хотя убей, я не знаю, почему мы должны это делать.

)

У ворот есть небольшая закусочная — здесь только 1 ворота — и я позволил экипажу запастись газировкой, самосой и другой выпечкой. 14 баксов на 11 человек. Я люблю эту страну.

Весь этот процесс прошел совершенно гладко, никаких складок. Мы сидим у выхода на посадку и жуем до 11 на рейс в 12.10. Такое случалось и раньше, но иногда процесс здесь хаотичен, и довольно глупо не планировать целых 2 часа.

Итак, сейчас съемочная группа просматривает фото и видео на своих телефонах, коротая время.

Когда поступает вызов на посадку, мы все втиснулись в автобус, чтобы совершить короткую поездку по асфальту к двухцилиндровому турбовинтовому самолету ATR 42/72-500. Пропеллеры начинают вращаться, и мы начинаем руление ровно в 12 часов дня, взлетая с взлетно-посадочной полосы 12 всего на 5 минут позже, на 5 минут раньше. Ах, хорошая жизнь в маленьких аэропортах.

(Должен отметить, что на прошлой неделе нас уведомили, что время нашего полета, первоначально запланированное на 13:00, было изменено на 12. 10, что увеличивает время пересадки в Найроби, что, в свою очередь, хорошо.)

Мы все вместе сидим в центре самолета, в котором 4 сиденья. Кэт, Блейк и Питер прямо перед крылом; Ребекка, Шелби, Эбби и Шайенн идут сразу за ними; тогда я, Микаэла, Сэм и Кэтрин как раз под крылом.

При взлете мы поворачиваем налево к Килиманджаро и через несколько секунд достигаем северной оконечности залива Мванза, откуда (слева) мы можем видеть — или, точнее, не можем видеть — какое большое озеро Виктория, самое большое озеро в Африке, действительно есть.Конца не видно, как океан. Мы обходим юго-восточный берег несколько минут, прежде чем двигаться через саванну.

Это короткий перелет, чуть больше часа. Мы можем видеть основание горы Килиманджаро слева сквозь дымку, но вершина окутана облаками. Сегодня не очень живописно.

Мы приземляемся на взлетно-посадочной полосе JRO 9 в 1.10. Там нет рулежных дорожек, где нам нужно повернуть обратно к терминалу, поэтому пилот делает разворот (чем-то напоминает мне продукты) и выруливает обратно на взлетно-посадочную полосу. Здесь рутина.

Наши пассажиры JRO высаживаются. Мы остаемся в самолете, хотя Шелби хочет выйти, когда я говорю ей, что в терминале есть закусочная с гамбургерами. Ах хорошо. Может быть, в Найроби будет время поесть, с более ранним прибытием.

Просидев в самолете около часа, перезагружаемся и взлетаем с ВПП 9 в 2.25. Туманно — из-за обильных пожаров в воздухе поднимается много дыма, — но до Найроби всего 45 минут полета, где мы приземляемся на взлетно-посадочной полосе 6 в 3 часа.13. Мы выходим сзади и идем через пандус к автобусу, который доставит нас к Терминалу 1С. Вверх по длинному эскалатору — мы больше не в Танзании — и через службу безопасности и магазин беспошлинной торговли в фуд-корт. Перед вылетом из Тумаини мы съели булочки Кэти, легкую закуску в аэропорту Мванзы и небольшую упаковку печенья на рейсе Precision Air, а сейчас уже четыре часа дня, а эти дети проголодались. В фуд-корте есть Hardee’s — Hardee’s! — где мы все получаем гамбургер и выпивку.11 человек, 168 долларов. Нет, действительно, мы больше не в Танзании.

По длинной дуге вестибюля, чтобы зарегистрироваться на стойке Qatar Airways и получить наши посадочные талоны в Доху, а затем в Атланту. Ворота 9, где, ага, опять надо проходить охрану — что это?! К счастью, они решают отправить нашу группу через приоритетную очередь на посадку, и мы уже в зоне отдыха с 10-15 минутами свободного времени.

Этап NBO/DOH находится на A330. Шестеро из нас — Сэм и я, Кэтрин и Микаэла, Ребекка и Шайенн — стоим у правого прохода в переднем вагоне; остальные дальше в левом проходе.

Ужин подают около 6. Я думал, что так и будет, но все же не раздумывая взял бургеры в NBO; если бы мы этого не сделали, наша первая еда за день стала бы ужином, а путешествовать и без того сложно.

У меня есть говядина с рисом и горошком, и хороший салат из огурцов и помидоров с оливками и сыром фета.

В 7.30 в салоне гасят свет, чтобы мы могли вздремнуть. Мы не меняем часовые пояса на этом этапе, но раннее затемнение по-прежнему приветствуется. Место Сэма — единственное занятое в его ряду из 4 человек; Вскоре он ложится и крепко спит. Эквивалент обновления бизнес-класса за 3000 долларов. 🙂

Мы развлекаемся как обычно до получаса от Дохи, когда начинается подготовка к посадке. Схема захода на посадку немного запутанная, через Ормузский пролив — не там ли иранцы только что сбили американский беспилотник? — прежде чем мы приземлились на взлетно-посадочной полосе 34 в 11.05.

Вниз по лестнице — на этот раз без трапа — к ожидающим автобусам.Передние 6 садятся в один автобус, а задние 5 — в другой, и мы возвращаемся после обычного досмотра. Я комментирую, что, поскольку мы ужинали в самолете, я полагаю, что сегодня есть никому не нужно, и группа единогласно со мной не согласна. OK. Отправляйтесь на фуд-корт. 7 из них покупают что-нибудь в итальянском ресторане — пиццу или стромболи — и 3 идут в Burger King. Мне? Я получаю греческий салат без листьев салата или оливок Каламата. Но там есть сыр фета, так что я думаю, что это делает его греческим. В основном это огурцы.

Питание в аэропорту.

Сытые животы направляемся в зал B, где перед выходом 1 есть место, где прошлогодняя команда расположилась на ночлег. Целая куча стульев, но так как это не ворота, то всю ночь будет тихо. Туалеты тут же, а розетки в сиденьях. Подлокотники, к сожалению, так что на креслах не вытянешься. Четверо девушек устраиваются на мозаичном полу под сиденьями, как и Блейк, надев шляпу на лицо, чтобы заслонить свет. Двое других парней тоже на полу, но используют свои компьютеры.Я выбрал вариант стула, выбив эту запись в блоге.

Сейчас час ночи — технически день закончился, когда мы ели в фуд-корте — но это кажется разумным местом, чтобы назвать пост законченным.

Увидимся завтра.

Африканская миссия BJU —

Утро в Тумаини.

Ночь была типичной. Собаки периодически выли; Тревожный Петух начинает звучать около 4, а птицы привносят свои более музыкальные тона в припев между 5 и 6.

Вставай, выползай из-под москитной сетки. Минимизируйте потребление электричества, поэтому используйте свет только там, где он вам нужен. Во-первых, над раковиной. Возьмите питьевую воду из холодильника (мне нравится держать ее холодной, хотя здесь не слишком жарко) и используйте ее для чистки зубов и чистки зубов. Водопроводная вода для бритья. Свет в раковине выключен, свет в душе включен. Примите душ, используя проточную воду. Выходит из душа, падает на тебя. Какая восхитительная концепция. Он питается самотеком, поэтому давление не такое высокое, как дома, и он не нагревается, но он очищает вас так же.И это, честно говоря, освежает. Хотя мой первый душ, когда я вернусь домой, будет горячим. 🙂

Личные молитвы. Сегодня Неемия строит стену, и все рабочие держат в одной руке оружие, а другой работают. Все организовались, так что стена восстанавливается по всему городу. В чем главная идея? Бог сдерживает свои обещания и использует желающих, среди прочих, для этого. Я должен быть одним из них сегодня, и давайте просто посмотрим, что из этого выйдет. Бог собирает людей во имя Свое, из всех мест и во все времена.Здесь и сейчас. Работайте, наблюдайте и доверяйте ему результаты.

Отличное место для начала дня.

Направляйтесь к дому около 8.30, чтобы было время для приветствий, здесь очень важных. Ящерицы с ярко-красными головами и синими хвостами загорают на валунах возле дома парней. (Здесь лот камней — больше, чем вы можете себе представить. Я никогда не видел ничего подобного. Они называют Mwanza Rock City, что объясняет название торгового центра.) Резкий запах дыма говорит мне, что кто-то уже сожгли мусор на мусоросжигательном заводе.

Первый человек, которого я вижу, это сотрудница прачечной, работающая над большой кипой вещей, как они всегда делают первым делом. Обычно их двое, но тот, кто уже начал, — младший. Моложе, чем я. Она должна начать приветствие, поэтому я вхожу в ее поле зрения. «Шикаму!» она сказала. «Малахаба! Хабари за асубухи?» «Нзури. Карибу». «Асанте».

Насколько мне известно, она совсем не говорит по-английски, но мы провели утренний ритуал. Все хорошо.

День ясный, солнечный, на небе ни облачка. Активно поют птицы. Тем проще сказать «нзури» («хороший»). Один из служащих подстригает живую изгородь вдоль дорожки к дому. Очередной набор приветствий. Все в порядке. (Насколько я могу судить, все всегда в порядке, даже если это не так. Вроде как в Штатах.)

Я вижу одну из мам в кибанде, где парочка мальчишек уже пинает нужный футбольный мяч. Она моложе меня, поэтому, когда я прохожу мимо, она инициирует последовательность приветствий, и я отвечаю.

Есть что-то цивилизованное в том, что от тебя ожидают, что ты будешь ходить и приветствовать всех в поле зрения первым делом с утра. Нам, варварам, следует делать это чаще. Подойдите, отойдите на несколько шагов в сторону и выполните утренний ритуал. Цивилизованный.

Вернуться к дому. Все там; несколько, как обычно, завтракают, включая яичницу-болтунью — мы много покупаем у официантки, которая их продает, и она этому рада — и тосты, приготовленные на сковородке. Я узнаю, что сегодня утром одну из девушек тошнит; в основном она в порядке, но ей просто нужно взять выходной хотя бы на утро.Рядом ведро с водой. Экипаж уже договорился о том, чтобы прикрыть ее занятия на утренние занятия. У нас есть это.

Они обсуждают, что могло его вызвать. Что ты ел? Ну, мы все, как правило, едим примерно одно и то же, поэтому, если больше никто не болен, это вряд ли будет еда. Это может быть так же просто, как открыть дверь, а затем потереть глаз или нос той же рукой. Вы никогда не изолируете преступника. Так что оставайтесь возле ведра, пейте воду и отдыхайте. Мы позаботимся о вашем бизнесе за вас.

Воздушный рожок сигнализирует о сеансе в 9 утра. Экипаж, минус 1, отправляется со своими учебными материалами и идеями. В течение нескольких минут каждое из 6 мест заполняется. Я прохожу мимо, просто чтобы посмотреть, что происходит. Дети обычно ведут себя лучше на этом первом занятии, прежде чем они устанут, капризничают и будут отказываться от сотрудничества, что является типичной характеристикой детей во всем мире.

Через час я делаю второй раунд. На ближайшем крыльце общежития одна из наших девушек, подменяющая больную, работает с девушкой, которая очень умна, но у нее серьезные проблемы с мотивацией.Она говорит мне: «Она сделала все карточки с умножением менее чем за 2 минуты! Теперь мы вырезаем буквы». Мультимодальное обучение. Хороший выбор. На втором крыльце Питер читает с одним из мальчиков, который легко расстраивается и чувствителен к ошибкам. Петр сидит рядом с ним, и они вместе читают Притчи. Петр объясняет, что означает каждый стих, и мальчик понимает. На последнем крыльце Блейк и одна из девочек (я не называю их имена, чтобы вы не могли понять, кто больной) объединяются в двойную команду с одним из самых сложных мальчиков, у которого серьезные проблемы с поведением.Рядом дремлет пес Сэмюэл, а Банни резвится со своим щенком Киалой на другой стороне крыльца.

В кибанде одна из наших девочек сидит на полу и играет в Bananagrams™ с двумя младшими мальчиками, пока одна из мам наблюдает. На крыльце Большого дома другая наша девочка терпеливо работает с одной из самых трудных девочек, которая официально учится в старшей начальной школе — и к тому же отстает от своего возраста на несколько классов, — но все еще не умеет читать. Внутри работники кухни уже приготовили для нас удзи и мандази на 15 минут раньше.По дорожке идет Сэм с еще парой мальчиков. Иногда нужно просто выйти из класса и пойти прогуляться. Оба мальчика приветствуют меня, на этот раз в британской традиции. «Доброе утро, доктор Дэн». «Доброе утро! Как дела?» «Я в порядке.» Формально, опять же, но цивилизованно.

У дома вторая наша девочка лежит на диване у ведра. Говорит, что ее «тошнит». О-о. Надеюсь, это не начало чего-то большого. Ничто не сравнится с 11 тошнотворными людьми в 15-часовом полете. Но первый больной уже встал и ест хлеб, чтобы посмотреть, как дела.Превращаюсь в Маму: маленькие кусочки, тщательно пережеванные. Я указываю, что технически никого не «тошнит», потому что это означает «вызывать тошноту». То, что они чувствуют, называется «тошнота», что означает «чувство тошноты».

Кажется, их не волнует различие.

То одному из парней плохо, то другому. Ладно, у нас тут лазарет. Лучшее лечение — просто вода и покой.

Экипаж — оставшиеся — идут на работу. № 3, первый из ребят, должен сегодня заниматься библейским временем.Девушка, назначенная на завтра, вступает во владение, и мы полагаем, что он будет достаточно здоров, чтобы произвести обмен на завтра. Оставшаяся команда пересчитывает все занятия в 11 часов утра, объединяя некоторые и меняя людей, пока все не будут охвачены. №4, второй парень, чувствует себя достаточно хорошо, чтобы пройти сеанс. Итак, трое в доме, а все остальные гибки. Позвольте мне сказать вам, что эти дети действительно хороши в плане гибкости.

Утро в Тумаини. Естественная красота, социальное взаимодействие, болезни, поведенческие проблемы.Восторг и разврат, все одновременно. Как и везде. Даже если вы никогда не были здесь, опыт знаком.

Я делаю быстрый обход в 11.00 сессии. При всех объединениях остается куча пустых сайтов. Одна из наших девочек и один из наших парней работают с 5 детьми, которые обычно учатся в 3 или 4 классах, в классе внизу офисного здания. Хорошие времена.

По библейскому времени, как я уже сказал, № 3 был запланирован, но он распиливает бревна на диване в штаб-квартире, поэтому девушка, назначенная на завтра, приносит молитву.Она говорит из Филиппийцам 1, акцентируя внимание на необходимости проницательности, которая проистекает из знания, которое мы получаем из слова Божьего. Она делает хорошую работу.

Потом проверяю №4, который пилит бревна на диване в доме у ребят. OK. 4 вниз, все отдыхают и стабильны, никто сильно не болен. Это работоспособно.

Обед у Бет на крыльце – это лепешки с начинкой из мяса и прочего, знаете, это слово мы произносим только для того, чтобы рассмешить нашу инструкторшу по суахили до слез. К моему удивлению, приходят все, даже больные, и все хоть немного едят.Только у одного из четырех были, так сказать, последствия тошноты, и это было очень рано утром. Так что мы немного успокоимся и посмотрим, прояснится ли это.

С некоторых пор девушки хотели заплести косички, как это делали все предыдущие команды. Бет все устроила, и дама появляется сразу после обеда и открывает магазин на крыльце Большого дома. Там сразу же собираются все девушки, кроме Ребекки, и Эбби первой начинает работать. То есть после Питера, у которого дама завивает ему волосы, просто чтобы посмотреть, как это будет выглядеть.

Аллен Айверсон, нет.

К ужину (рис, фасоль, капуста, ананас) Эбби и Шайенн уже закончили, Грейс сидит в кресле, а Шелби ждет своей очереди.

На фронте здравоохранения №1, №3 и №4 все активны. №2 и №5 (да, теперь есть №5) спокойно отдыхают в штаб-квартире.

К концу ночи #2 находится в худшей форме, но на самом деле она чувствует себя довольно хорошо. Она думает, что хороший ночной сон вернет ее в строй.Шелби последней заплетает волосы; вероятно, будет 10 вечера или около того, прежде чем она закончит. Постараюсь выложить фото всей съемочной группы завтра, когда будет светло.

состав, бжу, технология производства Сыр калорийность белки жиры углеводы

Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей о питании! Получите новый совет по питанию! Не пропустите новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте худеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и вы не пропустите ничего нового и интересного.ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ!

Сыр — всеми любимый продукт иногда незаслуженно перемещается в дальний угол холодильника как чрезвычайно жирный и вредный для фигуры… А вы знали, что сыр — лидер по содержанию кальция! Так, в 100 граммах твердого сыра содержится 1300 мг кальция, что составляет 130% суточной нормы. И в отличие от молока этот продукт усваивается на 90%! Но сыр содержит 50% жира, вы говорите…. Итак, давайте разберемся, что такое сыр?

Сыр производится из молока, специальных молочнокислых бактерий (закваски) и сычужного фермента.В некоторые сыры также добавляют масло. Получается, что сыр – это белковый продукт с приличной жирностью. А еще плавленые сырки очень жирные, но о них позже.

Сыр — жирный продукт… или нет?

Обычно бывают сыры 60, 50, 45 и 25% жирности. Чаще всего мы видим на прилавках магазинов две цифры: 60% и 50%. И нам кажется, что это просто сумасшедшие цифры, ведь лишние жиры есть не хочется! А тем, кто на диете, такие жиры и вовсе кажутся заоблачными.Однако не спешите делать выводы. Производители указывают процентное содержание жира в сухом веществе, а в готовом продукте эта жирность снижается до 20-30%. А если постараться найти сыр, в котором процент жира в сухом веществе составляет 25%, то это исключительно диетический продукт. Но и здесь есть подводные камни!

Жирные молочные продукты содержат больше кальция или нет?

Если вам говорят, что жирные молочные продукты полезнее, потому что в них больше кальция, то это не совсем так.Кальций и жир не связаны между собой, бывает даже наоборот, производители снижают жирность молочных продуктов, но искусственно обогащают их кальцием. Но не поддавайтесь на эту уловку!

Дело в том, что кальций усваивается вместе с витамином D. А этот самый витамин D усваивается с жирами. Поэтому сыр (продукт, содержащий жиры) приносит в наш организм столько кальция, а заодно витамины А, Е, D, В1, В12, незаменимые аминокислоты и микроэлементы!

Норма расхода сыра

И все же не стоит злоупотреблять сыром, как и любыми другими продуктами.30-50 граммов сыра в день более чем достаточно. И лучше, если вы едите его отдельно от хлеба, а не так, как вы привыкли: в сочетании с колбасой и толстым куском батона.

Так в чем же вред любимого сыра?

Все банально: в сыре много соли. Да, сыр — крайне соленый продукт. Его портит соль, но, к сожалению, без соли этот продукт не приготовить. Единственное, что вы можете сделать, это замочить сыр фета перед едой.Достаточно подержать его в свежем молоке или воде в течение часа, чтобы вышла часть соли. Это относится и к другим рассольным сырам.

Типы сыров

Сыры различаются по следующим видам (жиры, белки и калорийность указаны на 100 г):

Твердые сыры : пармезан и его виды, швейцарский, чеддер, маасдам, эмменталь, грюйер и др. (жиры — 28-35 г; белки — 23-33; ккал: 340-420)

Полутвердые сыры : русский, литовский, сливочный, голландский, гауда и т. д.(жиры — 22-30 г; белки -22-28; ккал — 330-350)

Рассольные сыры : сулугуни, брынза, фета, адыгейский, моцарелла и др. (жиры -18-25; белки — 17-25; ккал: 215-300)

Сыры мягкие : все сыры с плесенью: камамбер, бри, горгонзола, рокфор и др. (жиры — 30; белки — 20; ккал — 350-400)

Сыры плавленые : плавленые сырки изготавливаются из молока, сливочного масла, творога и любых других ингредиентов. Как правило, это калорийные сыры.Главная их опасность в том, что помимо белков и жиров они часто содержат углеводы (сладкие сырки, или с различными добавками). Именно поэтому плавленые сырки не рекомендуются людям с избыточным весом. Плавленый сыр вреден для фигуры.

Сыр считается одним из самых полезных и питательных молочных продуктов. Каждый сорт отличается не только текстурой, ароматом и вкусом, но и своим составом.

Сколько белка в сыре

Молочное лакомство — источник легкоусвояемого белка, способствующего тонусу и восстановлению мышечной ткани.Большая часть белкового состава представлена ​​такими незаменимыми аминокислотами, как триптофан, метионин и лизин. Больше всего белка содержится в твердых и полутвердых сортах. Самые известные из них: «Русский» (23 г), «Чеддер» (24 г), «Эмменталь» (28 г), «Пармезан» (30 г).

В рассольных сырах белка немного меньше, например, в Адыгейском — 20 г, в Сулугуни — 20,5 г, в Фете — 14 г. массы.

Вегетарианцам полезно есть тофу, чтобы пополнить запасы белка.В 300 г этого продукта содержится такое же количество белка, как в 150 г нежирного мяса.

Незаменимые аминокислоты играют важную роль в правильном функционировании человеческого организма. Например, триптофан улучшает обмен веществ, быстро восстанавливает силы после изнурительных тренировок, а лизин способствует укреплению иммунитета и синтезу коллагена.

Содержание углеводов в 100 г сыра

Твердые и некоторые мягкие сорта имеют минимальное содержание углеводов.Для некоторых сыров показатель практически равен нулю. Это «Русский», «Голландский», «Ламберт», «Пармезан». Такие продукты можно употреблять в умеренных количествах в разгрузочные дни. Более высокое содержание углеводов отмечено в рассольных, плавленых, творожных и копченых сортах. Для «Адыгеи» показатель составляет 1,5 г, для «Хохланд» — 5 г, для «Колбаса» — 4 г.

Максимальное количество углеводов содержится в сырках сладких глазированных (более 30%).

Этот твердый и полутвердый молочный продукт идеально подходит для тех, кто придерживается безуглеводной диеты.Однако для спортсменов углеводы в умеренных количествах так же важны, как и белки. Они восполняют энергетические запасы организма, снижают потребление белков.

Массовая доля жира в сыре

Массовая доля жира в популярном кисломолочном продукте в среднем составляет около 30% от общей массы. Одна стандартная порция сыра (100 г) может удовлетворить одну треть суточной потребности в этом питательном веществе.

Калорийность продукта определяется в основном жирами, представленными в большей степени насыщенными жирными кислотами.

Отмечена прямая зависимость между количеством липидов в сыре и молоком, используемым для его производства. Чем выше жирность молока, тем выше его энергетическая ценность. Меньше всего липидов в очень твердых сортах, например, «Пармезан» — менее 27 %, в полутвердом «Российском» — 30 %, в «Адыгейском» — 20 %. Последний относится к рассольным разновидностям, которые отличаются небольшим количеством жира по сравнению с остальными. Подробнее об этом читайте в нашей публикации.

Таблица пищевого состава сыров разных марок

Для выбора наиболее подходящего по химическому составу продукта рекомендуется ознакомиться с таблицей БЖУ, где представлены несколько сортов сыров.

Марка сыра Белки, г Жир, г Углеводы, г Вода, г
Адыгэ 20 20 1,5 56
Творог 6 26 3 50
Сливочный 6 20 2,5 45
Русский 23 30 0,3 41
Ламберт 24 30 0 40
Хохланд 12 22 5 50
Колбаса 21 19 4 51
Моцарелла 20 16 1 50
Голландский 26 26 0 40
Тофу 11 4 3 старше 70 лет
Филадельфия 6 25 3 45
Пармезан 30 27 Менее 1 25
Янтарный 13 26 3 55
дружба 23 19 2 52

Стол БЖУ — пищевой состав адыгейского сыра (на 100 г продукта)

Зная показатели БЖУ, вы сможете включить в свой ежедневный рацион самый полезный продукт.Каждый из них представляет огромную ценность для организма, так как насыщает его большим количеством белков и жирных кислот.

Калорийность, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Сыр

Российский относится к полутвердым сычужным сырам, изготавливаемым из пастеризованного коровьего молока высшего качества. В процессе изготовления сыра в молоко добавляют закваску, сычужный фермент и иногда натуральный краситель — экстракт аннато, если сыр производится в холодное время года, когда коровы не могут получить траву и одуванчики для естественного цвета молока.Русский сыр выпускается в виде невысоких цилиндров или прямоугольных брусков весом от 8 до 18 кг.

Сыр

Российский имеет однородный светло-желтый цвет, средней твердости, плотную и пластичную структуру, сыр хорошо режется, без появления «комков» и не прилипает к ножу. Вкус российского сыра слегка кисловатый, сливочный, с ярким ароматом. По всему сыру расположен ажурный узор из неоднородных глазков. На головке сыра плотная корочка, на которой иногда видно переплетение нитей, это признак того, что сыр выкладывали на белье.

Калорийность сыра Российского

Калорийность сыра Российского 363 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Российского

Продукт содержит: коровий пастеризованный сычужный фермент. Русский сыр содержит витамины, а также необходимые организму микроэлементы: , . Русский сыр полезен для детей и взрослых, его употребление способствует укреплению костей и зубов, стимулирует нормальную деятельность сердечной мышцы (калоризатор).Продукт содержит достаточное количество высококачественного белка, необходимого для построения клеток всех систем человеческого организма.

Вред российского сыра

Не стоит забывать, что в состав российского сыра входит говяжий жир, который является твердым и одним из самых тяжелых, поэтому тем, у кого повышен уровень холестерина в крови, следует употреблять русский сыр в небольшом количестве. При чрезмерном употреблении продукта возможны проблемы с пищеварительной системой – тяжесть в желудке, запоры.

При покупке сыра Российского следует обратить внимание на срез продукта, он должен быть ровным, ровным, без капелек жидкости (слез), трещин и крошек. Щелевидные глазки имеют неправильную форму и пронизывают весь сыр, если они сосредоточены в одном месте, значит, сыр произведен с нарушениями технологии. Не допускается скользкость поверхности и неравномерность цвета, если сыр крошится, это признак незрелости.

Хранить сыр российский в холодильнике, если он в вакуумной упаковке, то срок годности три месяца, открытый или купленный кусок сыра хранится не дольше семи дней в специальной сырнице или в стеклянной/пластиковой таре .

Русский сыр в кулинарии

Сыр российский универсальный продукт, подходит для самостоятельного употребления в качестве закуски или закуски, идеально подходит для бутербродов и канапе, хорошо плавится и поэтому подходит для приготовления горячих бутербродов, жульена, пиццы, пасты, запеченных овощей, мяса и птицы. Сыр добавляют в салаты с консервированной фасолью и гренками, обжаривают в панировке и кляре.

Подробнее о сыре Российском, о его производстве смотрите в ролике «Сыр Российский» в программе «Товар Экспертиза».

Специально для
Копирование данной статьи полностью или частично запрещено.

Таблица состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности продуктов

12.11.2019

Для справки. Калорийность – это количество энергии, полученное человеком в результате поглощения продукта. Количество необходимых человеку калорий зависит от выполняемой работы, физической активности, пола, возраста, географической широты (холодный или жаркий климат).Как и любое топливо, продукты питания, сгорая в топке тела, выделяют энергию. Поэтому пища имеет определенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например, в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетической ценности пищи – калорийность. Каждый из нас не раз видел заводскую упаковку продуктов, купленных в магазине, с цифрой, которая соответствует энергетической ценности 100 г этого продукта. Любой может подсчитать, сколько энергии получит его организм после употребления определенного количества продукта.

Зная чей-то суточный рацион, то есть количество съеденной за день пищи, включая напитки, и их энергетическую ценность, легко рассчитать количество полученной энергии — калорийность суточного рациона. Биохимики и диетологи давно рассчитали калорийность и состав почти всех продуктов питания.

Предусмотреть все разнообразие еды просто невозможно. Однако с учетом информации на этикетках продуктов расчет калорийности суточного рациона не представляет серьезных затруднений.

Овощи

4 ккал

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Баклажаны 91,0 0,6 0,1 5,5 24
швед 87,5 1,2 0,1 8,1 37
Зеленый горошек 80,0 5,0 0,2 13,3 72
Цуккини 93,0 0,6 0,3 5,7 27
Капуста белокочанная 90,0 1,8 5,4 28
Краснокочанная капуста 90,0 1,8 6,1 31
Цветная капуста 90,9 2,5 4,9 29
Картофель 76,0 2,0 0,1 19,7 83
Лук зеленый (перо) 92,5 1,3 4,3 22
Лук-порей 87,0 3,0 7,3 40
Лук репчатый 86,0 1,7 9,5 43
Красная морковь 88,5 1,3 0,1 7,0 33
Огурцы молотые 95,0 0,8 3,0 15
Огурцы тепличные 96,5 0,7 1,8 10
Перец сладкий зеленый 92,0 1,3 4,7 23
Перец сладкий красный 91,0 1,3 5,7 27
Петрушка (зелень) 85,0 3,7 8,1 45
Петрушка (корень) 85,0 1,5 11,0 47
Ревень (черешковый) 94,5 0,7 2,9 16
Редис 93,0 1,2 4,1 20
Редис 88,6 1,9 7,0 34
Репа 90,5 1,5 5,9 28
Салат 95,0 1,5 2,2 14
Свекла 86,5 1,7 10,8 48
Помидоры (молотые) 93,5 0,6 4,2 19
Томаты (тепличные) 94,6 0,6 2,9 14
Зеленая фасоль (стручки) 90,0 4,0 4,3 32
Хрен 77,0 2,5 16,3 71
Черемша 89,0 2,4 6,5 34
Чеснок 70,0 6,5 21,2 106
Шпинат 91,2 2,9 2,3 21
Щавель 90,0 1,5 5,3 28

Фрукты и ягоды

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г 9025
Абрикосы 86,0 0,9 10,5 46
Айва 87,5 0,6 8,9 38
Алыча 89,0 0,2 7,4 34
Ананас 86,0 0,4 11,8 48
Бананы 74,0 1,5 22,4 91
Вишня 85,5 0,8 11,3 49
Гранат 85,0 0,9 11,8 52
Груша 87,5 0,4 10,7 42
Рис 83,0 0,7 13,9 56
Кизил 85,0 1,0 9,7 45
Персики 86,5 0,9 10,4 44
Рябина садовая 81,0 1,4 12,5 58
Рябина арония 80,5 1,5 12,0 54
Слива садовая 87,0 0,8 9,9 43
Финики 20,0 2,5 72,1 281
Хурма 81,5 0,5 15,9 62
Вишня 85,0 1,1 12,3 52
Шелковица 82,7 0,7 12,7 53
Яблоки 86,5 0,4 11,3 46
Оранжевый 87,5 0,9 8,4 38
Грейпфрут 89,0 0,9 7,3 35
Лимон 87,7 0,9 3,6 31
Мандарин 88,5 0,8 8,6 38
Брусника 87,0 0,7 8,6 40
Виноград 80,2 0,4 17,5 69
Черника 88,2 1,0 7,7 37
Ежевика 88,0 2,0 5,3 33
Клубника 84,5 1,8 8,1 41
Клюква 89,5 0,5 4,8 28
Крыжовник 85,0 0,7 9,9 44
Малина 87,0 0,8 9,0 41
Морошка 83,3 0,8 6,8 31
Облепиха 75,0 0,9 5,5 30
Смородина белая 86,0 0,3 8,7 39
Красная смородина 85,4 0,6 8,0 38
Черная смородина 85,0 1,0 8,0 40
Черника 86,5 1,1 8,6 40
Шиповник свежий 66,0 1,6 24,0 101
Шиповник сушеный 14,0 4,0 60,0 253

Сухофрукты

Кал 7955, г

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г
Курага 18,0 5,0 67,5 278
Курага 20,2 5,2 65,9 272
Изюм с косточками 19,0 1,8 70,9 276
Изюм изюм 18,0 2,3 71,2 279
Вишня 18,0 1,5 73,0 292
Груша 24,0 2,3 62,1 246
Персики 18,0 3,0 68,5 275
Чернослив 25,0 2,3 65,6 264
Яблоки 20,0 3,2 68,0 273

Сладости, сахар, шоколад

9027
Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Кал Углеводы, г
Мед 17,2 0,8 0 80,3 308
Фруктовое драже 7 3,7 10,2 73,1 384
Зефир 20 0,8 0 78,3 299
Ирис 6,5 3,3 7,5 81,8 387
Мармелад 21 0 0,1 77,7 296
Карамель (средняя) 4,4 0 0,1 77,7 296
Конфеты глазированные шоколадом 7,9 2,9 10,7 76,6 396
Паста 18 0,5 0 80,4 305
Сахар 0,2 0,3 0 99,5 374
Халва тахинная 3,9 12,7 29,9 50,6 510
Халва подсолнечная 2,9 11,6 29,7 54 516
Темный шоколад 0,8 5,4 35,3 52,6 540
Молочный шоколад 0,9 6,9 35,7 52,4 547

Торты и прочая выпечка

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Ккал Углеводы, г
Вафли с фруктовой начинкой 12 3,2 2,8 80,1 342
Вафли с жиросодержащей начинкой 1 3,4 30,2 64,7 530
Слоеное тесто с кремом 9 5,4 38,6 46,4 544
Слоеное тесто с яблоком 13 5,7 25,6 52,7 454
Бисквит с фруктовой начинкой 21 4,7 9,3 84,4 344
Пряник 14,5 4,8 2,8 77,7 336
Бисквит с фруктовой начинкой 25 4,7 20 49,8 386
Миндальный пирог 9,3 6,6 35,8 46,8 524

Хлеб, выпечка, мука

75 ккал 9054
Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы
Ржаной хлеб 42,4 4,7 0,7 49,8 214
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 34,3 7,7 2,4 53,4 254
Выпечка с маслом 26,1 7,6 4,5 60,0 297
Бублики 17,0 10,4 1,3 68,7 312
Сушка 12,0 11,0 1,3 73,0 330
Крекеры пшеничные 12,0 11,2 1,4 72,4 331
Кремовые крекеры 8,0 8,5 10,6 71,3 397
Мука пшеничная высшего сорта 14,0 10,3 0,9 74,2 327
Мука пшеничная I сорта 14,0 10,6 1,3 73,2 329
Мука пшеничная II сорта 14,0 11,7 1,8 70,8 328
Мука ржаная 14,0 6,9 1,1 76,9 326

Крупы

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Кал 7954, г

4

Гречка немолотая 14,0 12,6 2,6 68,0 329
Гречка приготовленная 14,0 9,5 1,9 72,2 326
Манка 14,0 11,3 0,7 73,3 326
Овсянка 12,0 11,9 5,8 65,4 345
Перловая крупа 14,0 9,3 1,1 73,7 324
Просо 14,0 12,0 2,9 69,3 334
Рис 14,0 7,0 0,6 73,7 323
Пшеница «Полтавская» 14,0 12,7 1,1 70,6 325
Овсянка 10,0 12,2 5,8 68,3 357
Ячмень 14,0 10,4 1,3 71,7 322
Геркулес 12,0 13,1 6,2 65,7 355
Кукуруза 14,0 8,3 1,2 75,0 325

Бобовые

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Кал 79054, г

4

Фасоль 83,0 6,0 0,1 8,3 58
Горох лущеный 14,0 23,0 1,6 57,7 323
Целый горох 14,0 23,0 1,2 53,3 303
Соя 12,0 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 14,0 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 14,0 24,8 1,1 53,7 310

Грибы

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Углеводы25, г
Белый фреш 89,9 3,2 0,7 1,6 25
Белая сухая 13,0 27,6 6,8 10,0 209
Подберезовики свежие 91,6 2,3 0,9 3,7 31
Подберезовик свежий 91,1 3,3 0,5 3,4 31
Сырье свежее 83,0 1,7 0,3 1,4 17

Мясо, субпродукты, птица

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Баранина 67,6 16,3 15,3 0,0 203
Говядина 67,7 18,9 12,4 0,0 187
конина 72,5 20,2 7,0 0,0 143
Кролик 65,3 20,7 12,9 0,0 199
Нежирная свинина 54,8 16,4 27,8 0,0 316
Свинина жирная 38,7 11,4 49,3 0,0 489
Телятина 78,0 19,7 1,2 0,0 90
Почки ягненка 79,7 13,6 2,5 0,0 77
Баранья печень 71,2 18,7 2,9 0,0 101
Сердце ягненка 78,5 13,5 2,5 0,0 82
Говяжьи мозги 78,9 9,5 9,5 0,0 124
Печень говяжья 72,9 17,4 3,1 0,0 98
Говяжья почка 82,7 12,5 1,8 0,0 66
Говяжье вымя 72,6 12,3 13,7 0,0 173
Говяжье сердце 79,0 15,0 3,0 0,0 87
Говяжий язык 71,2 13,6 12,1 0,0 163
Почки свиные 80,1 13,0 3,1 0,0 80
Печень свиная 71,4 18,8 3,6 0,0 108
Сердце свиное 78,0 15,1 3,2 0,0 89
Свиной язык 66,1 14,2 16,8 0,0 208
Гуси 49,7 16,1 33,3 0,0 364
Турция 64,5 21,6 12,0 0,8 197
Цыплята 68,9 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 71,3 18,7 7,8 0,4 156
Утки 51,5 16,5 61,2 0,0 346

Колбаса и мясное ассорти

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Колбаса вареная Диабетическая 62,4 12,1 22,8 0 254
Колбаса вареная Диетическая 71,6 12,1 13,5 0 170
Колбаса вареная Докторская 60,8 13,7 22,8 0 260
Колбаса вареная Любительская 57,0 12,2 28,0 0 301
Колбаса вареная Молоко 62,8 11,7 22,8 0 252
Колбаса вареная Отдельно 64,8 10,1 20,1 1,8 228
Колбаса вареная телячья 55,0 12,5 29,6 0 316
Колбаса свиная 53,7 10,1 31,6 1,9 332
Колбасы Молочные 60,0 12,3 25,3 0 277
Колбасы российские 66,2 12,0 19,1 0 220
Колбасы Свинина 54,8 11,8 30,8 0 324
Варено-копченая Любительская 39,1 17,3 39,0 0 420
Сервелат варено-копченый 39,6 28,2 27,5 0 360
Краковская полукопченая 34,6 16,2 44,6 0 466
Полукопченая Минская 52,0 23,0 17,4 2,7 259
Полукопченая Полтавская 39,8 16,4 39,0 0 417
Полукопченая Украинская 44,4 16,5 34,4 0 376
Сырокопченые Любительские 25,2 20,9 47,8 0 514
Сырокопченый Москва 27,6 24,8 41,5 0 473

Консервы мясные и копчености

72 ккал 9054
Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы
Тушеная говядина 63,0 16,8 18,3 0 232
Туристический завтрак (говядина) 66,9 20,5 10,4 0 176
Туристический завтрак (свинина) 65,6 16,9 15,4 0 206
Колбасный фарш 63,2 15,2 15,7 2,8 213
Свинина тушеная 51,1 14,9 32,2 0 349
Сырокопченая грудинка 21,0 7,6 66,8 0 632
Корейка сырокопченая 37,3 10,5 47,2 0 467
Ветчина 53,5 22,6 20,9 0 279

жиров, маргарин, масло

продукция вода, г белков, г жир, г углеводов, г KCAL KCAL
Бараний или говяжий жир 0,3 0 99,7 0 897
Жир свиной (без кожи) 5,7 1,4 92,8 0 816
Маргарин молочный 15,9 0,3 82,3 1 746
Сэндвич с маргарином 15,8 0,5 82 1,2 744
Майонез 25 3,1 67 2,6 627
Масло растительное 0,1 0 99,9 0 899
Сливочное масло 15,8 0,6 82,5 0,9 748
Масло гхи 1 0,3 98 0,6 887

Молоко и молочные продукты

калории
Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы25, г
Сыр из коровьего молока 52,0 17,9 20,1 0,0 260
Натуральный йогурт 1.5% жира 88,0 5,0 1,5 3,5 51
Кефир обезжиренный 91,4 3,0 0,1 3,8 30
Кефир жирный 88,3 2,8 3,2 4,1 59
Молоко 88,5 2,8 3,2 4,7 58
Молоко ацидофильное 81,7 2,8 3,2 10,8 83
Сухое цельное молоко 4,0 25,6 25,0 39,4 475
Молоко сгущенное 74,1 7,0 7,9 9,5 135
Молоко сгущенное с сахаром 26,5 7,2 8,5 56,0 315
Йогурт 88,4 2,8 3,2 4,1 58
Ряженка 85,3 3,0 6,0 4,1 85
Сливки 10% 82,2 3,0 10,0 4,0 118
Сливки 20% 72,9 2,8 20,0 3,6 205
Сметана 10% 82,7 3,0 10,0 2,9 116
Сметана 20% 72,7 2,8 20,0 3,2 206
Специальные творожные сырки и масса 41,0 7,1 23,0 27,5 340
Сыр российский 40,0 23,4 30,0 0,0 371
Голландский сыр 38,8 26,8 27,3 0,0 361
Швейцарский сыр 36,4 24,9 31,8 0,0 396
Сыр пошехонский 41,0 26,0 26,5 0,0 334
Плавленый сыр 55,0 24,0 13,5 0,0 226
Жирный творог 64,7 14,0 18,0 1,3 226
Творог полужирный 71,0 16,7 9,0 1,3 156
Творог обезжиренный 77,7 18,0 0,6 1,5 86

Яйца

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Кал 7955, г

4

Куриное яйцо 74,0 12,7 11,5 0,7 157
Яичный порошок 6,8 45 37,3 7,1 542
Протеиновый порошок 12,1 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 5,4 34,2 52,2 4,4 623
Перепелиное яйцо 73,3 11,9 13,1 0,6 168

Рыба и морепродукты

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Кал 79554, г

4

Бычки 70,8 12,8 8,1 5,2 145
Горбуша 70,5 21 7 0 147
Камбала 79,5 16,1 2,6 0 88
Карп 78,9 17,7 1,8 0 87
Карп 79.1 16 3,6 0 96
Чум 71,3 22 5,6 0 138
Корюшка 79,8 15,5 3.2 0 91
Ледяной 81,8 15,5 1,4 0 75
Лещ 77.7 17.1 4.1 0 105
Лосось 62,9 20,8 15.1 0 219
Макрурус 85 13,2 0,8 0 60
Минога 75 14,7 11,9 0 166
Поллок 80.1 15,9 0,7 0 70
Мойва 75 13,4 11,5 0 157
Навага 81.1 16.1 1 0 73
Налим 79,3 18,8 0,6 0 81
Мрамор Nototenia 73.4 14,8 10,7 0 156
Окунь 75,4 17,6 5.2 0 117
Речной окунь 79,2 18,5 0,9 0 82
Осетр 71,4 16,4 10,9 0 164
Палтус 76.9 18,9 3 0 103
Путассу 81,3 16.1 0,9 0 72
Сабля 75,2 20,3 3.2 0 110
Каспийская рыба 77 19,2 2.4 0 98
Карп 75.3 18,4 5.3 0 121
Сайра крупная 59,8 18,6 20,8 0 262
Сайра малая 71,3 20,4 0,8 0 143
Салака 75,4 17,3 5,6 0 121
Сельдь 62.7 17,7 19,5 0 242
Сиг 72,3 19 7,5 0 144
Скумбрия 71,8 18 9 0 153
Сом 75 16,8 8,5 0 144
Ставрида 74.9 18,5 5 0 119
Стерлядь 74,9 17 6.1 0 320
Судак 78,9 19 0,8 0 83
Треска 80,7 17,5 0,6 0 75
Тунец 74 22,7 0,7 0 96
Уголь 71.5 13,2 11,6 0 158
Морской угорь 77,5 19.1 1,9 0 94
Акне 53,5 14,5 30,5 0 333
Хек 79,9 16,6 2.2 0 86
Щука 70.4 18,8 0,7 0 82
Иде 80,1 18,2 0,3 0 117
Креветка дальневосточная 64,8 28,7 1,2 0 134
Печень трески 26,4 4,2 65,7 0 613
Кальмар 80,3 18 0,3 0 75
Краб 81,5 16 0,5 0 69
Креветка 77,5 18 0,8 0 83
Морские водоросли 88 0,9 0,2 3,0 5
Паста «Океан» 72,2 18,9 6,8 0 137
Трепанг 89,4 7,3 0,6 0 35

Икра

Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г Кал 7954, г

4

Кета 46,9 31,6 13,8 0 251
Левый переходник 58 24,7 4,8 0 142
Поломка минтая 63,2 28,4 1,9 0 131
Гранулярный осетр 58 28,9 9,7 0 203
Прорыв осетра 39,5 36 10,2 0 123

Орехи

Ккал 7 7 4
Продукт Вода, г Белки, г Жиры, г
Фундук 4,8 16,1 66,9 9,9 704
Миндаль 4 18,6 57,7 13,6 645
Орех 5 13,8 61,3 10,2 648
Арахис 10 26,3 45,2 9,7 548
Семена подсолнечника 8 20,7 52,9 5 578
Copyright 2007 site Все права защищены или защищены
Copyright

Сегодня сыр – это продукт частого потребления.Сколько белков, жиров и углеводов содержит сыр, вы узнаете в этой статье. Содержат ли сыр углеводы и влияют ли они на ваш вес? Сыр употребляется как в исходном виде — нарезкой для закусок, для бутербродов, в виде нарезки в многочисленные салаты и приготовления бутербродов, так и входит во всевозможные начинки, готовится в тертом виде, где блюда, посыпанные сыром, для запекания в особенно популярны в духовке, после пиццы, пирогов или основных блюд.

Витамины Несмотря на повседневное употребление, мало кто задумывается о том, что входит в состав всеми любимого сыра.Сыр содержит большой перечень витаминов: А, В1, В2, В6, В9, В12, С, Е, РР, Бета-каротин, положительно влияющих на наш организм. Помимо витаминов сыр богат микро- и макроэлементами. Это железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, фосфор и цинк.. Сырные углеводы в нем составляют минимальный процент содержания.

Часто это 0% углеводов, когда речь идет о твердых, полутвердых и некоторых мягких сортах сыра, таких как швейцарский, адыгейский, голландский, рокфор, чеддер и др., то же самое относится к сыру фета. Соответственно, такие сыры можно употреблять во время диеты и в разгрузочные дни. Сколько углеводов в сыре, домашний сыр содержит около 1,8 % углеводов, переработанные копченые, например, колбасный сыр — 3,7 % углеводов, на втором месте по содержанию углеводов находятся сладкие плавленые сыры и на первом месте соответственно сырки глазированные — 32 % углеводы…

Как и большинство здоровых продуктов, помимо витаминов, сыр содержит белки, жиры, углеводы.В среднем белки составляют около 18%-26% от общей массы продукта, жиры — около 20%-32%. Все зависит от сорта сыра. Например, домашний сыр содержит наименьшее количество жира — всего 4% — это приятное исключение, а швейцарский сыр содержит больше всего — 31,8%, что недалеко от голландского круглого сыра и чеддера — 30,5% жира. Больше всего белков в балтийском сыре — 30 %, на втором месте ярославский сыр — 26,8 %, а на третьем — эстонский, голландский брусковый и пошехонский — по 26 % белков.

Меньше всего белков, опять же, в домашнем сыре жирностью 4% — белка 17%. Проведя полный анализ сортов сыра, представленных на российском рынке, можно сделать окончательный вывод о том, сколько в сыре углеводов. Большинство сыров почти не содержат углеводов.

Сторонникам безуглеводной диеты этот продукт несомненно понравится, но если вы занимаетесь спортом или ведете активный образ жизни, то углеводы просто жизненно необходимы организму, если говорить о простых углеводах, так как они восполняют энергетические запасы нашего организма и уменьшают жир потребления и белков.А вот употребление сложных углеводов, содержащихся в сладких творожках, лучше сократить. В целом, сыр – довольно полезный для нашего организма продукт. После анализа такого продукта, как сыр, углеводы оказались нулевыми.

калорий, баланс БЖУ, польза для похудения. Пищевая ценность мандаринов

Калорийность мандарина на 100 грамм всего 37 ккал. Продукт содержит: белков

  • — 0,8 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводов — 7.5 г.

Мандарины характеризуются высоким содержанием лимонной кислоты, витаминов С, В1, Р, клетчатки, фитонцидов, минералов, органических кислот.

Общая калорийность мандарина в 1 шт. напрямую зависит от веса цитруса. Средняя масса очищенного фрукта составляет 80 – 100 грамм, поэтому можно смело сказать, что 1 очищенный мандарин имеет калорийность около 30 – 37 ккал.

Польза мандаринов

Низкая калорийность мандаринов на 100 г (как уже было сказано, в 100 г продукта содержится чуть более 30 ккал) делает их незаменимыми при диетическом питании.Основные преимущества мандаринов традиционно следующие:

  • восполнение недостатка витаминов С, РР, группы В в организме;
  • поддержание, благодаря витамину А, нормального кровоснабжения глаз, что обеспечивает хорошую остроту зрения;
  • раздражение вкусовых рецепторов, содержащихся в продукте, приводит в порядок аппетит, ускоряет работу пищеварительного тракта;
  • Широкое применение мандаринов для профилактики воспалений печени, желчного пузыря;
  • кислоты в цитрусовых препятствуют росту болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте.Это свойство продукта активно используется для устранения дисбактериоза;
  • насыщенность мандаринов антиоксидантами позволяет использовать их для профилактики вздутия живота, запоров;
  • доказана польза мандаринов для восстановления работы предстательной железы;
  • часто мандарины рекомендуются при нарушениях менструального цикла;
  • с помощью эфирного масла, полученного из плодов цитрусовых методом холодного отжима, улучшается эластичность и мягкость кожи.Такое масло эффективно для устранения растяжек на коже, восстановления ее здорового цвета;
  • мандариновый сок помогает при влажном кашле, бронхите, метеоризме и воспалительных заболеваниях кишечника.

Вред мандаринов

Несмотря на то, что анализируемый продукт чрезвычайно полезен, при неправильном употреблении вред мандаринов может быть очень серьезным. Учтите, что:

  • мандарины содержат в своем составе в высокой концентрации кислоты, поэтому противопоказаны при язве и воспалении двенадцатиперстной кишки;
  • Многие люди имеют аллергические реакции на лимонную и аскорбиновую кислоты в цитрусовых.Следует отметить, что аллергия на мандарины встречается не так часто, как ошибочно полагают многие. Чаще всего с высыпаниями сталкиваются маленькие дети или взрослые, переедавшие мандарины;
  • наличие сахаров в составе мандаринов делает их продуктом ограниченного потребления для диабетиков;
  • Перед едой мандарины следует тщательно очистить от кожуры. В противном случае в организм могут попасть токсические вещества, которыми обрабатываются цитрусовые для более быстрого роста и созревания.

В этой статье рассмотрены вред, польза и калорийность мандаринов на 100 грамм. Надеюсь, вы нашли много полезной информации.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ ВЕБ-САЙТА

Свежие плоды мандарина очень вкусны. Их довольно часто используют в кулинарном производстве для приготовления компотов, соков, морсов, спиртных напитков, варенья, мармелада и сладостей.

Мандарины приносят большую пользу организму зимой, так как являются богатым источником витаминов.

Мякоть зрелого мандарина содержит около 10,5% сахара, 40-50 мг витамина С, большое количество органических кислот (лимонной), клетчатки и различных минералов.

Польза и вред мандаринов

В первую очередь стоит отметить, что мандарины, как и другие цитрусовые, содержат большое количество витамина С, который в свою очередь имеет свойство сохраняться во плодах в течение длительного периода времени. Этот фрукт оказывает особое влияние на иммунную систему, в результате его употребления значительно повышаются возможности организма противостоять различным вирусным и инфекционным заболеваниям.

Кроме того, употребление этого фрукта способствует укреплению суставов, костей, а также благотворно влияет на эластичность соединительных тканей. Специалисты утверждают, что мандарины способны замедлять процессы старения и нормализовать работу сердечной мышцы.

Стоит отметить, что в мандарине полезна не только мякоть, его кожура содержит изрядное количество бета-каротина, который в свою очередь является прекрасным средством для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.Кроме того, при депрессиях, неврозах и нарушениях сна специалисты рекомендуют заваривать мандариновые корки вместе с чаем. Низкая калорийность мандаринов в 100 граммах помогает значительно ускорить процесс похудения и снизить уровень сахара в крови.

Употребление мандаринов может нанести вред организму только при наличии язвы, гастрита (с повышенной кислотностью желудочного сока) или заболеваний почек.

Этот фрукт можно отнести к группе диетических продуктов, так как в 100 граммах мандарина калорийность достигает 45 условных единиц.В целом калорийность 1 мандарина может составлять от 38 до 52 килокалорий. Для того чтобы определить, сколько калорий в мандарине, необходимо учитывать его сорт, а также размер и степень спелости плода.

Благодаря низкой калорийности мандарины не только не оказывают негативного влияния на фигуру, но и способствуют похудению. Они содержат большое количество веществ, способствующих похудению, к ним относятся углеводы, клетчатка, кальций, пектин и пищевые волокна.Кроме того, мандарины содержат натуральные фенольные соединения, которые, по мнению врачей, являются отличным средством для борьбы с лишним весом.

Несмотря на низкую калорийность, мандарины притупляют чувство голода, а также укрепляют иммунитет и улучшают настроение. Важно помнить, что чрезмерное употребление этого цитрусового может привести к аллергическим высыпаниям на коже.

Зная, сколько калорий в мандаринах, можно составить индивидуальное меню, придерживаясь которого вполне реально избавиться от нескольких килограммов.

Диетологи разработали мандариновую диету, с помощью которой за неделю можно сбросить около 7 килограммов. Основной ее принцип – ежедневное употребление 5 плодов этого фрукта и 100-150 граммов другой пищи, например, нежирной рыбы, отварного или запеченного мяса, творога, твердого сыра или овощного салата. Так как при этой диете все вещества необходимые для нормальной жизнедеятельности не попадают в организм, увлекаться этим не стоит.

Кроме того, есть еще один вариант цитрусовой диеты.В процессе его поддержания необходимо перед каждым приемом съедать 1 мандарин калорийностью около 40 килокалорий, и следить, чтобы порция съеденной после этого пищи помещалась на небольшой салатной тарелке. Некоторые диетологи рекомендуют перед едой выпивать стакан свежевыжатого мандаринового сока, это избавит не только от переедания, но и от жировых отложений.

Поскольку калорийность 1 мандарина очень мала, можно устраивать разгрузочные дни с их употреблением один-два раза в неделю.А именно, в течение дня есть только мандарины и пить воду из жидкости или зеленый чай. Если регулярно устраивать такие разгрузочные дни в течение 1-2 месяцев, то можно сбросить 2-3 килограмма и добиться стабильности веса.

Мандарин — один из самых полезных и вкусных фруктов и неотъемлемый символ новогодних праздников. Это неудивительно, ведь мандарины наиболее полезны в холодное время года.

По калорийности мандарин — относительно низкокалорийный фрукт …И хотя варенье и повидло из мандаринов имеют высокую калорийность Это связано с высоким содержанием сахара в продукте.

Как и все цитрусовые, мандарин богат аскорбиновой кислотой (витамином С), которая сохраняется в спелых плодах длительное время. Витамин С необходим организму для поддержания иммунитета и более быстрого заживления повреждений кожи, витамин С защищает полость рта от воспалений и снижает риск развития заболеваний десен.

В составе мандарина содержатся флавоноиды , которые борются со свободными радикалами и выводят токсины из организма.Он также содержит витамин В1, который регулирует метаболизм углеводов, белков и жиров, а также отвечает за генерацию клеток и создание межклеточных мембран.

Чрезвычайно полезное и приятно пахнущее эфирное масло из кожуры мандарина, которое помогает в борьбе с целлюлитом и поднимает настроение, стимулируя энергию и творчество.

Мандарин имеет довольно высокую кислотность и может раздражать слизистые оболочки и почки.Поэтому его следует с осторожностью употреблять людям с желудочно-кишечными заболеваниями. Также он противопоказан при колитах, циститах и ​​острых нефритах.

В качестве основного ингредиента мандарин вряд ли подойдет, а вот «ягоды годжи» вполне. Более подробно вы можете прочитать в одной из наших статей « «. Мы также советуем вам прочитать, чтобы узнать больше о семенах. Они также могут очень хорошо сэкономить вам лишние килограммы.

Стоит ли употреблять мандарин, если вы хотите похудеть

Мандарин показан для включения в рацион сидящим на диете.Высокое содержание витамина С поддержит организм в условиях ограниченной калорийности, а достаточное содержание клетчатки будет стимулировать работу кишечника. Сложные углеводы подарят вам чувство сытости и не вызовут резкого скачка уровня сахара в крови. Вот почему мандарин полезен для здоровья. перекус для похудения .

Мандарин как часть диеты

Мандарин не является запрещенным продуктом диеты. Многие диеты, такие как диета Магги и японская диета, включают мандарин в список рекомендуемых продуктов.Существует мандариновая диета , основанная на употреблении только белковых продуктов и мандаринов. Из-за особенностей состава плодов монодиета на одних только мандаринах не рекомендуется — это может вызвать обострение хронических заболеваний и развитие новых.

Как правильно выбрать мандарины и на что обратить внимание

Чтобы купить действительно хорошие мандарины, нужно соблюдать несколько правил.

  • Посмотрите на страну поставщика. Самый качественный мандарин мы привозим из Египта и Марокко .
  • Мандарин должен быть средней плотности , слишком мягкий плод указывает на прогрессирующую гниль.
  • Плод должен быть однородного цвета — Оттенки от бледно- до ярко-оранжевого считаются нормальными.
  • Спелые мандарины не имеют зеленоватых пятен – любое желто-зеленое пятно свидетельствует о незрелости.
  • Плод также должен быть без вмятин, нарушений целостности кожуры (трещины, царапины) и темных пятен – все эти признаки характерны для мандаринов низкого качества.
Сколько можно употреблять мандаринов взрослому и ребенку
В большом количестве мандарины не рекомендуются ни детям, ни взрослым. Для взрослого норма потребления фруктов составляет 150-200 грамм в день (3-4 мандарина), для детей — 100-150 грамм (2-3 мандарина). Мандариновый сок можно пить не более 150-200 мл в сутки.

Полезный мандарин Названия рецептов

Различные фруктовые салаты с мандарином и нежирной сметаной или заправкой из натурального йогурта.

Высушенные мандариновые корки часто добавляют в выпечку. А дольки мандарина могут служить украшением тортов, печенья и пирожных.

Очень вкусное сочетание – куриное или утиное мясо, тушенное с мандаринами или маринованное в мандариновом соке.

Мандарин полезен в основном тем, что в нем высокое содержание витамина С, поэтому его легко заменить другими цитрусовыми – апельсинами и грейпфрутами; летом вместо мандаринов можно использовать клубнику.

Мандарин — один из самых сладких и вкусных цитрусовых.В Древнем Китае «оранжевое золото» предназначалось исключительно для украшения стола состоятельных людей. Сегодня каждого россиянина можно причислить к дворянам, завершающим новогоднее застолье мандаринами, символичными для праздника. Запах праздника и яркие воспоминания навсегда слились с фруктами в единое целое.

Стоит ли включать мандарины в свой ежедневный рацион? Является ли продукт калорийным? Какой химический состав цитрусовых? Давайте разберемся.

Самое главное при покупке – целостность и равномерная окраска цитруса.При легком надавливании на кожицу обязательно выделяется сок, кожура и цедра мандарина (калорийность мы коснемся ниже) не должны иметь потертостей и вмятин. Наличие этих признаков свидетельствует о переохлаждении плодов при транспортировке и сигнализирует о начале процесса гниения.

Кожура легко чистится — это качественный мандарин. Калории фрукта принесут неоценимую пользу организму только в свежей «скорлупе».

Калорийность мандарина

Проанализируем, какую энергетическую ценность содержит мандарин: калорийность фрукта варьируется в зависимости от ряда факторов.Помимо способов приготовления цитрусовых, важную роль играет размер плода в зависимости от сорта:

  • маленький (клементин) — 16 ккал (40-70 г),
  • средний (марокко) — 22-38 ккал (60-100 г),
  • крупный (абхазский) — 50-56 ккал (120-140 г).

При подсчете энергетической ценности мандарина следует учитывать кожуру, которая занимает 30% от общей массы. Примерная калорийность цедры фруктов определяется в районе 21 ккал (100 г).

Возьмем очищенный свежий мандарин: ккал на 100 г продукта составит в среднем 38 единиц. По приведенным данным продукт смело можно отнести к низкокалорийным. Для удобства подсчета приведем цифры, отражающие визуальную калорийность: мандарин 1 шт. без кожуры — 25 ккал.

По способам употребления показатели плодов следующие:

  • ломтик — 2-5 ккал,
  • сок
  • — 36 ккал (100 мл),
  • консервы — 37 ккал (100 г),
  • сушеный — 230 ккал (100 г),
  • варенье — 276 (100 г),
  • варенье — 294 (100 г).

Высококалорийные мандарины (свыше 230 ккал) относятся к области сухофруктов и десертных блюд, поэтому при регулировании лишнего веса эти продукты следует исключить из рациона.

Мандарины: БЖУ и соотношение элементов

В процессе организации диетического питания многие опасаются продуктов с избыточным содержанием углеводов. Давайте посмотрим на состав «оранжевого золота». Характеризуя пищевую ценность плодов мандарина, БЖУ (на 100 грамм) можно представить следующим образом:

  • Жир — 0.2 г (2,6 ккал),
  • Углеводы — 7,5 г (47,7 ккал),
  • Белок — 0,8 г (2,7 ккал).

Приведенные выше показатели показывают, что безоговорочным лидером является «опасный элемент» (соотношение 87%). Так что мандарины идеально подходят для восполнения запаса углеводов в организме: баланс БЖУ уверенно склоняется в сторону сахаристых соединений (11% от общей массы плода).

Продукт также содержит пищевые волокна – 1,8 грамма (100 г), хотя ведущую нишу занимает вода – 85-90% по весу.

Допустимая калорийность: мандарины в рационе

Не стоит заносить мандарин в черный список продуктов из-за слишком высокого содержания углеводов. Апельсиновый цитрус может ускорить процесс похудения при правильном употреблении:

  1. Помимо низкой калорийности, мандарины отличаются содержанием флавоноида нобилетина, который способствует ускорению сжигания лишних жиров и тормозит процесс создания жировых отложений на генном уровне.
  2. Углеводы во фруктах помогают уменьшить чувство голода.
  3. Пищевые волокна эффективно очищают пищеварительный тракт.
  4. Улучшается обмен веществ.
  5. Апельсиновый цитрус успокаивает нервную систему, тонизирует организм и насыщает его витаминами.

Достаточно включить в ежедневный рацион употребление мандаринов перед едой в виде сока или свежих фруктов. Для ускорения процесса похудения рекомендуется перейти на облегченное меню, совмещая правильное питание с физическими нагрузками.

Однако чрезмерно увлекаться фруктами не следует, так как чрезмерное употребление мандаринов может вызвать:

  • гипервитаминоз (интоксикация большой дозой витаминов, сопровождающаяся головной болью, повышением артериального давления),
  • аллергическая реакция (кожная сыпь),
  • расстройства желудочно-кишечного тракта (при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше исключить продукт).

Суточная норма мандаринов для взрослых составляет 200 г (3-4 плода) или 200 мл сока, для детей — 150 г (2-3 плода) или 150 мл сока.

Всем известно, что фрукты не калорийны. Это касается и цитрусовых. Но для тех, кто боится набрать килограмм веса или стремится обзавестись идеальной фигурой, может быть даже важно, сколько калорий в мандарине (1 штука). Насколько подходит «Новогодний» фрукт для желающих похудеть, полезно ли включать его в рацион?

Какой запас энергии у мандарина?

Почти все обожают мандарины.Это и понятно, ведь есть апельсиновые цитрусы (особенно зимой) полезно, вкусно и приятно. Многие люди поглощают их килограммами (по крайней мере, дело редко ограничивается одним фруктом). При этом даже у худеющих не возникает сомнений в «безопасности» таких даров природы, ведь мандарин — это не котлеты, не шоколад и не пирожные.

Но все же — сколько ккал в мандаринах? Ответ на этот вопрос напрямую зависит от его разновидности.Чем слаще фрукты, тем больше в них энергии. Так что, если вы всерьез решили считать калории в мандаринах, выбирайте кислые фрукты. В них на один плод среднего размера приходится не более 30 ккал.

Мандарины могут быть маленькими или большими. Как же тогда вычислить, сколько калорий в мандарине (1 шт.)? Используйте эту информацию:

  • если съесть маленький мандарин, вес которого не превышает 70-80 г, то получится 40,3 ккал;
  • более крупных цитрусовых (80-100 г) принесут вам 47 ккал;
  • самый большой и тяжелый мандарин (весом 120 г) пополнит ваш запас калорий на 64 единицы.

Если у вас дома есть такое чудо кухонной техники, как весы, то вы абсолютно точно можете определить, сколько энергии «наградят» вас ваши близкие Экзотические фрукты. Для этого достаточно знать, сколько калорий находятся в мандаринах на 100 грамм. В такой порции содержится 53 ккал, причем большую часть составляют углеводы – 47,7 ккал. Жиры составляют 2,6 ккал, белки – 2,7 ккал. Так что они точно не увеличат ваш жир.

Плюс или минус: действительно ли эти фрукты забирают калории?

Понятно, что имея калорийность около 40 ккал, мандарины никак не увеличат ваш вес (если только вы не начнете поглощать их тоннами или не объедаетесь на ночь глядя).Но это далеко не все уникальные способности таких цитрусов, которые можно использовать в борьбе за стройность.

Читайте также:

Практически все слышали о продуктах с отрицательной калорийностью. Почетное место в их списке занимает мандарин. Считается, что на его переработку организм тратит в два раза больше (80 ккал), чем количество калорий в самом мандарине (один). Если верить таким предположениям, то получается, что сладкоежки, съедая такие фрукты по несколько штук подряд, не только не прибавляют в весе, но и худеют.На практике пока нет доказательств того, что мандарин «заберет» у вас 40 ккал. Но то, что она не сделает вас толще, это факт.

Калорийность семейства душистых: какой цитрус не опасен для фигуры?


По популярности с мандарином могут соперничать только его ближайшие родственники — апельсины. Оба эти фрукта одинаково вкусны и полезны. Но у мандарина есть важное преимущество: он реже, чем его старший брат, провоцирует аллергию.По этому показателю он отстает даже от таких продуктов, как яйца, икра или креветки.

Что касается калорийности, то она одинакова для обоих цитрусовых и составляет примерно 40-43 ккал.

Любителям мандаринов будет приятно узнать, что они могут совершенно безбоязненно съедать 500 г (и даже 1 кг) этих сочных ароматных плодов каждый день. Если у человека нет на них аллергии, то никакого вреда они не нанесут.

Польза лимоноидов: стройность и здоровье

Цитрусовые, ярким представителем которых является мандарин, содержат великое множество полезных компонентов.Это, в частности, флавоноид нобилетин, который способствует устранению ожирения (поскольку эффективно сжигает жиры). Еще одним очень важным элементом является тамоксифен. Он способен предотвратить рак и помогает в лечении рака.

Кроме того, мандарины содержат огромное количество фолиевой кислоты, которую принято называть женским витамином. Цитрусовые способны защитить человека (и это доказано научными исследованиями) от развития патологий сердца, сосудов, нервной системы.Употребление в пищу таких фруктов поможет сохранить чистоту хрусталиков глаз.

Но мандарины не так совершенны, как вам может показаться. Они категорически не подходят тем, у кого аллергия на эти фрукты. Диабетикам и людям с повышенной кислотностью желудка следует быть с ними очень осторожными. Такие плоды лучше не давать малышам до 2 лет. Беременные тоже должны знать меру употребления цитрусовых.


Еда, медицина, жизнь в Нью-Йорке

У Лорен в программе MTV «Faking it» есть AIS Что, если бы вы были генетически мужчиной, но ваше тело было слепо к тестостерону?

Я только что описал XY-синдром полной нечувствительности к андрогенам, или CAIS, генетическое заболевание, при котором имеется дефект в гене рецептора андрогена (тестостерона), расположенном, по иронии судьбы, на Х-хромосоме.*

Описание CAIS

XY (генетически мужчины) люди с CAIS имеют гонады (яички), которые производят тестостерон, но клетки их тела не могут видеть тестостерон. В результате их внутренние и внешние половые органы развиваются как женские, но влагалище укорачивается и меньше, чем обычно. Яички располагаются либо в паху, либо в брюшной полости.

В период полового созревания у людей с ПИС развивается грудь из-за превращения в организме тестостерона в эстроген.Волос на лобке и в подмышечных впадинах мало, так как для роста этих волос требуются андрогенные рецепторы. При расширении влагалища люди с ПИС могут вступать в половую связь, но не могут иметь детей.

Что касается гендерной идентичности, хотя люди CAIS рассматриваются как женщины и до сих пор с ними обращались именно так, это может быть не так просто. (Огромное «Да» от сообщества AIS по этому поводу, я уверен…) Некоторые интересные исследования визуализации мозга действительно предполагают, что сексуальная реакция мозга в CAIS выравнивается с женщиной, а не с мужчиной.Но гендерная идентичность — слишком индивидуальная проблема, чтобы обсуждать ее здесь. Это может быть связано с определенными генными дефектами, и я подозреваю, что со временем это будет выявлено, когда медицинское сообщество осознает психосексуальные потребности этого сообщества.

Один из способов, с помощью которого мы уже просыпаемся, заключается в том, как мы управляем рисками рака гонад у людей с CAIS.

Риск рака в гонадах XY у людей с CAIS

До недавнего времени, основываясь в основном на сообщениях о случаях заболевания и неофициальных данных, считалось, что существует повышенный риск развития рака в яичках у людей с ПИС — риск достигал 22% в одной из ранее опубликованных серий.Таким образом, в течение многих лет одним из принципов ухода за пациентами с ПИС было удаление половых желез в детстве с последующей индукцией полового созревания эстрогенами и пожизненной заместительной терапией эстрогенами.

Все изменилось за последние несколько десятилетий. Растущий объем научной литературы показывает, что фактическая заболеваемость раком гонад в CAIS составляет всего 5–10%, при этом до полового созревания злокачественных новообразований практически не бывает. Это привело к нынешнему стандарту лечения ПИС, который заключается в отсрочке удаления гонад до завершения полового созревания — обычно в возрасте 16–18 лет.Это обеспечивает плавный, естественный пубертатный переход (природа всегда делает это лучше, чем фармацевтика) и позволяет более зрелым пациентам участвовать в дальнейших управленческих решениях.

Переосмысление удаления половых желез для профилактики рака

Теперь стрелка смещается еще дальше, поскольку генетическое секвенирование позволяет нам стратифицировать риск развития рака у людей с ПИС в соответствии с их генетическим дефектом. Для лиц с полной нечувствительностью к андрогенам, с наименьшим риском рака, в настоящее время рассматривается возможность сохранения гонад на неопределенный срок, наряду с различными схемами наблюдения, чтобы помочь выявить рак, если и когда он разовьется в сохраненных гонадах.Предлагаемые варианты наблюдения включают биопсию гонад, ультразвуковое исследование и сывороточные онкомаркеры у лиц, чьи яички можно легко увидеть на сонограмме. Для тех, чьи гонады трудно визуализировать, лапароскопическая операция, называемая гонадопексией, может переместить яички ближе к брюшной стенке, чтобы можно было провести биопсию и сонографическое наблюдение.

(Обратите внимание, что этот вариант наблюдения подходит только для лиц с CAIS. Лица с синдромом частичной нечувствительности к андрогенам или PAIS имеют риск развития рака до 50%.Для этих людей стандартом лечения является удаление яичек, как правило, до полового созревания.)

Мы пока не знаем, какое преимущество, если таковое имеется, заключается в сохранении половых желез после периода полового созревания в CAIS, кроме очевидного преимущества, заключающегося в избежании хирургического вмешательства и заместительной гормональной терапии. Предлагаемые стратегии наблюдения за гонадами еще не были проспективно проверены, и в идеале они должны быть проведены в клинических испытаниях, одобренных IRB, которые могут не быть рандомизированными по этическим причинам, но, безусловно, могут быть сопоставлены с людьми, решившими удалить свои гонады в период полового созревания.

Крайне важно, чтобы двигаться вперед на любом пути к наблюдению, исследованиям или чему-то еще, это хорошо информированный пациент. Хорошей новостью на этом фронте является то, что в настоящее время существует много информации для пациентов и их семей, которая поможет им узнать и принять участие в принятии управленческих решений в отношении CAIS. И по мере продвижения вперед давайте никогда не забывать — Prima non nocere.

_______________________________________________________________________________________________

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЧТЕНИЕ

Патель В., Кастл Кейси Р., Гомес-Лобо В.Сроки гонадэктомии у пациентов с синдромом полной нечувствительности к андрогенам – текущие рекомендации и будущие направления, J Pediatr Adol Gynecology 29 (2016) 320–325. Этот пост в блоге был написан в ответ на этот хорошо написанный современный мини-обзор и сопровождающую его редакционную статью Джозефа Санфилиппо, доктора медицины.

РЕСУРСЫ ДЛЯ ЛИЦ AIS И ТЕХ, КТО ИХ ЛЮБИТ

*Примечание. Есть люди XX с CAIS, которые несут дефект гена рецептора андрогена на обеих Х-хромосомах.Эти люди генетически являются женщинами и развиваются как женщины, но страдают минимально, хотя они могут быть высокими, иметь мало волос на лобке и в подмышечных впадинах и задержку полового созревания. Этот пост в блоге не о них.

Последнее обновление 20.06.16

Abeka Personal Finance / 30 45

Онлайн-уроки математики и словесности соответствуют государственным стандартам. Он рассказывает студентам о нашей нации, ее развитии за последние четыре века и системе управления. Формальный прием в bju не требуется для прохождения курса дистанционного обучения, а разрешение на прохождение курса дистанционного обучения не подразумевает допуск в bju или на определенную программу получения степени.Студенты будут иметь возможность изучить первоисточники, которые являются основополагающими для. Что бы вы ни искали:

30 45 от В дополнение к курсам математики на дому с учителем, mathhelp.com предлагает неограниченную бесплатную практику для школьников на дому по всем темам дошкольного образования. Или на протяжении всей школы. Он сочетает в себе уроки личных финансов с интерактивной игрой по управлению капиталом, чтобы совместить обучение с практикой.Введение в справочник по анализу данных migr & Иностранный язык следует изучать два года подряд в старшей школе. Домашняя математическая практика с mathhelp.com. Экономика вводит и исследует ключевые принципы экономики от покупок домохозяйств до фондового рынка. Что бы вы ни искали:

Его можно использовать в качестве факультативного модуля или как часть компонента личных финансов для кредита по экономике.

В этом учебнике особое внимание уделяется поддержанию здоровья посредством правильного питания, физических упражнений и личной гигиены; Учебная программа онлайн-обучения на дому time4learning включает: Практикум по математике на дому от mathhelp.ком. Серия «Риторика» предназначена для «подготовки учащихся к риторике, которая представляет собой искусство хорошо писать и говорить убедительно». Войдите в систему, чтобы просматривать и управлять своими действиями, включая то, что вы искали, веб-сайты, которые вы посещали, и видео, которые вы смотрели. Сезонный старт Центр технической помощи академия для развития образования "если бы я знал, что Предоставление наилучшего медицинского обслуживания в изменчивой среде быстро развивающейся пандемии, особенно когда основные ресурсы могут быть ограничены, является сложной задачей для всей команды, но особенно для отдельного человека. в качестве лидера команды.Но вам не обязательно быть профессором финансов, чтобы научить своего подростка экономить деньги. Курсы Мы в восторге от того, что вы можете пройти курсы через Scope. Он сочетает в себе уроки личных финансов с интерактивной игрой по управлению капиталом, чтобы совместить обучение с практикой. Мне было все равно, прочла ли она их все за один «семестр». 2 Студенты, изучающие практическое применение, быстро обретают уверенность, когда начинают применять принципы в своей жизни. Создан лучшим брендом в сфере обучения личным финансам.

Мне нравилось смотреть, как моя дочь читает весь Ветхий Завет. Афганцы сталкиваются с возвращением в темные века во время. В то время как ваш самый младший ученик может в основном слушать книгу, которую читают вслух, и рассказывать вам о том, что он узнал, старшие ученики начальной и даже средней школы могут больше погрузиться в нее. Этот курс готовит студентов к тому, чтобы быть информированными и наделенными полномочиями гражданами, у которых есть библейский взгляд на правительство. Элементы потребительской математики 7, урок 1:

30 45 из "одно из моих любимых преимуществ программы апологии для начальной школы по естественным наукам в том, насколько легко преподавать в разных возрастных группах! Материальные, творческие или технологические материалы для повышения качества обучения.Он рассказывает студентам о нашей нации, ее развитии за последние четыре века и системе управления. Студенты получают индивидуальные логины и работают по своему графику и темпу. Мой школьный планировщик завален моими большими планами! Особенности Священных Писаний побуждают студентов рассматривать свое отношение к деньгам в свете учений Священных Писаний. Узкие результаты предметная учебная программа (16) история/география/социология (1) математика (43) автор дэвид ньютон (2) эдвард заккаро (2) фред пирчак (1) сделка нет (42) да (1) бренд альфа омега публикации.Сезонная фора Центр технической помощи академия развития образования "если бы я знал что

Сезонная фора центр технической помощи академия развития образования "если бы я знал что

Или в течение учебного года. Мы эклектичны и отказываемся ограничиваться каким-то одним методом или мантрой. Домашняя математическая практика с mathhelp.com. Особенности учебной программы онлайн-обучения на дому time4learning: Постоянный убыток помогает защитить страховщиков от связанных с этим убытков.Экономика помогает отдельным лицам и предприятиям принимать обоснованные решения в различных областях, включая финансы, управление, право, управление, финансы и другие. X). Многие классические педагоги начали применять прогимнасматы, древние классические упражнения для обучения этим навыкам. Я заботился о финансах моей мамы в течение последних 10 лет. В этом учебнике делается акцент на том, чтобы оставаться здоровым с помощью правильного питания, физических упражнений и личной гигиены; Элементы потребительской математики 7 урок 1: Экономика знакомит и исследует ключевые принципы экономики от покупок домохозяйств до фондового рынка.Узкие результаты предметная учебная программа (16) история/география/социология (1) математика (43) автор дэвид ньютон (2) эдвард заккаро (2) фред пирчак (1) сделка нет (42) да (1) бренд альфа омега публикации. Его можно использовать как факультативное модульное исследование или как часть компонента личных финансов для кредита по экономике.

Ресурсы будут поставляться в виде сторонних тегов doubleclick и предназначены для показа только в США. Верховный суд Техаса оставил в силе запрет Abbott на ношение масок местными властями.Предоставление наилучшего медицинского обслуживания в нестабильной среде быстро развивающейся пандемии, особенно когда основные ресурсы могут быть ограничены, является сложной задачей для всей команды, но особенно для человека, которого считают лидером команды. Онлайн-наука, обществознание и искусство предусмотрены для большинства классов. «Одним из моих любимых преимуществ программы апологии для начальной школы по естественным наукам на дому является то, насколько легко ее преподавать в разных возрастных группах!

30 45 от Но вам не обязательно быть профессором финансов, чтобы научить своего подростка экономить деньги.Обзор набора предметов или курсов для изучения, чтобы улучшить набор навыков. Это всегда были ее деньги, но я позаботился о том, чтобы все ее счета были оплачены. Я заботился о финансах моей мамы в течение последних 10 лет. X). Многие классические педагоги начали применять прогимнасматы, древние классические упражнения для обучения этим навыкам. Его личный проект seti обнаружил внеземной сигнал, направленный на Землю. Зарегистрируйтесь на курс для новых студентов bju, действующих… читать далее »курсы "одно из моих любимых преимуществ учебной программы апологии для начальной школы по естественным наукам на дому заключается в том, насколько легко преподавать в разных возрастных группах!

Домашняя математическая практика от mathhelp.ком.

Moneytime — идеальная программа обучения финансовой грамотности для детей на дому. Домашняя математическая практика с mathhelp.com. Курсы Мы в восторге от того, что вы можете пройти курсы через Scope. Цель написания & Соблюдение управляемой программы или дорожной карты обучения для достижения целей обучения. Кроме того, в этом тексте даются советы по профилактике заболеваний и оказанию первой помощи. Как правило, все люди в обществе так или иначе затронуты экономикой.В то время как ваш самый младший ученик может в основном слушать книгу, которую читают вслух, и рассказывать вам о том, что он узнал, старшие ученики начальной и даже средней школы могут больше погрузиться в нее. Учебная программа онлайн-обучения на дому time4learning включает в себя: онлайн-науку, обществознание и искусство доступны для большинства классов. Воспользуйтесь возможностью найти бесплатные ответы на задания по всем предметам вашего учебного заведения. «Одним из моих любимых преимуществ программы апологии для начальной школы по естественным наукам на дому является то, насколько легко ее преподавать в разных возрастных группах! Экономика вводит и исследует ключевые принципы экономики от покупок домохозяйств до фондового рынка.

Abeka Personal Finance / 30 45 . Экономика помогает отдельным лицам и предприятиям принимать обоснованные решения в различных областях, включая финансы, управление, право, управление, финансы и другие. Особенности Священных Писаний побуждают студентов рассматривать свое отношение к деньгам в свете учений Священных Писаний. Афганцы сталкиваются с возвращением в темные века во время. Как я упоминал в своем предыдущем посте, у меня было несколько книг, которые я хотел, чтобы она прочитала в рамках урока здоровья. Предоставление наилучшего медицинского обслуживания в нестабильной среде быстро развивающейся пандемии, особенно когда основные ресурсы могут быть ограничены, является сложной задачей для всей команды, но особенно для человека, которого считают лидером команды.

белки, жиры, углеводы, химический состав и пищевая ценность. Так в чем же все-таки вред любимого сыра?

Сыр российский — полутвердый сычужный сыр из пастеризованного коровьего молока.

Торговая марка «Русский сыр» не имеет правообладателя и выпускается большим количеством российских, белорусских, украинских и латвийских заводов.

Сыр

Российский считается одним из самых популярных видов этого молочного продукта.

Во-первых, этот сыр является одним из постоянных сортов: сколько мы себя помним, столько же его присутствует на прилавках наших магазинов.

Во-вторых, всегда есть огромный ассортимент этого вида сыра, который зависит от производителя, а их у нас очень много.

Изготавливается из пастеризованного коровьего молока с добавлением молокосвертывающего сычужного фермента и закваски мезофильных молочнокислых бактерий.

После производства российский сыр может быть доставлен в магазины только после 60-дневной выдержки.

Сыр полутвердый, желтого цвета, на разрезе видно кружево из глазков. Вкус ярко выраженный, слегка кисловатый. Это полутвердый сыр жирностью 50 ± 1,6%, изготовленный в соответствии с ГОСТ Р 52972-2008 (действует с 1 января 2010 г.).

Энергетическая ценность продукта Сыр российский, бю:

  • белок: 23,2 г
  • жир: 29,5 г
  • углеводов: 0 г

Калорийность: 364 ккал.

В производстве также используется отвердитель хлорид кальция (Е509), нитраты натрия или калия (Е251, Е252), лизоцим (Е1105), ортофосфат кальция (Е341), бета-каротин (Е160а), экстракты аннато (Е160b).Поверхность кочана обработана фунгицидами: сорбиновая кислота (Е200), сорбат натрия (Е201), сорбат калия (Е202) и др.

Чем полезен русский сыр?

Польза российского сыра заключается в составе этого продукта. В нем есть полезный и легкоусвояемый белок, который принимает активное участие в формировании систем и внутренних органов.

Также в состав этого продукта входят аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всего организма.Например, они отвечают за состояние мышц, гормоны, а также защищают организм от негативного воздействия инфекций и вирусов.

витаминов группы В нормализуют деятельность нервной системы, что позволяет избавиться от бессонницы, усталости и стресса.

Также в этом продукте есть витамин В12, который способствует более быстрому выздоровлению при анемии, анемии и гепатите. Кроме того, снижается риск образования эритроцитов, которые участвуют в регенерации нервной системы, а также витамин улучшает работу печени.

Что немаловажно, все витамины и микроэлементы, содержащиеся в российском сыре, полностью усваиваются организмом.

В состав российского сыра входит калий, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Сыр

Российский способствует быстрому и эффективному восстановлению после сильных и длительных физических и умственных нагрузок.

Сыр

Российский широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд.

Этот продукт входит в рецептуры салатов и закусок.Его часто натирают на терке и используют для приготовления горячих блюд и панировки.

Этот вид сыра используется при запекании мяса, рыбы и овощей в духовке.

Кроме того, этот продукт кладут в пиццу, выпечку, запеканки и т. д.

Есть один действенный способ, который позволит выбрать качественный российский сыр.

Для этого возьмите кусок сыра, попросите продавца отрезать его от головки и согните.

Если он не сломался, вы можете быть уверены, что продукт исправен.

При покупке сыра в вакуумной упаковке обратите внимание на полиэтилен; если вы видите жирные пятна, такое изделие не заслуживает вашего внимания.

Распространенность сыра обусловлена ​​не только его вкусовым разнообразием, но и полезными свойствами и пищевой ценностью. Такой продукт быстро насыщается и усваивается в организме человека.

Истории похудения ЗВЕЗДЫ!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто завариваю на ночь…» Читать далее >>

На сегодняшний день существует богатый ассортимент видов и сортов этого кисломолочного продукта. В зависимости от способа приготовления и ингредиентов различаются калорийность сыра, его внешние и технические характеристики.

Описание продукта

Сыр – кисломолочный пищевой продукт, получаемый из сырого молока путем добавления коагулирующих ферментов или путем плавления других молочных продуктов. Для этого используют разное молоко: козье, лошадиное, овечье, коровье.Сегодня насчитывается более 700 видов сыра. Это разнообразие зависит от разницы в технологии производства.

Диетологи делят сыры на сычужные, кисломолочные и плавленые сыры, которые, в свою очередь, подразделяются на группы:

  • Твердые — полученные путем длительного прессования (от 6 месяцев до нескольких лет), с предварительной варкой при определенная температура. Поэтому на срезе глаза полностью отсутствуют или очень маленькие. Такие сорта благотворно влияют на весь организм, особенно на пищеварительную и нервную систему.При регулярном употреблении продукта улучшается общее самочувствие. Калорийность на 100 грамм продукта составляет 340-350 килокалорий.
  • Полутвердые — имеют плотную, но пластичную структуру. Внутри хаотичный перфорированный рисунок. Такие сыры созревают всего несколько месяцев.
  • Мягкие — имеют кремообразную творожистую консистенцию, мягкие внутри, но твердые снаружи. Отсутствие поверхностной корки или легкой плесени. Они содержат меньше калорий (около 230 ккал), поэтому рекомендуются для похудения.Есть сорта с дозреванием и без. Вкус может быть остро-перечным, грибным, кисломолочным, аммиачным.
  • Творог — белковый творожный продукт с высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Для вегетарианцев они могут стать полноценной заменой мяса. Долго не хранится.
  • Плавленый — получен специальным методом, путем соединения различных молочных продуктов, с добавлением плавящих солей и последующим термическим воздействием. Они богаты кальцием, фосфором и аминокислотами.
  • Рассол — подразумевают созревание и хранение в специальном солевом растворе. Они имеют кисловато-острое послевкусие и аромат, слоистую и непрочную консистенцию. Они делятся на мягкие и твердые. К этой категории относятся традиционные грузинские сыры сулугуни, а также брынза, чанах, фета, адыгейский. Они благотворно влияют на пищеварительную систему.
  • С плесенью — элитный сорт сырных продуктов, при производстве которых внедрены безопасные для здоровья плесневые грибы.Цвет плесени может быть разным: синим, зеленым, белым, голубоватым, красным. Эти продукты полезны для людей с непереносимостью лактозы.

Популярные сорта сыра:

Наименование Категория Классификация Фото
Моцарелла Мягкий, маринованный Классический сырный продукт итальянской кухни на основе козьего молока. Жирность 22-24%.С почти однородной структурой, плотный. Не нарезать тонкими ломтиками. Вкус нейтральный. Обычно продается в виде шариков или плетеных
Адыгейский Мягкий, рассольный Плотная творожистая структура с разницей вкуса в зависимости от вида используемого молока. Готовится быстро, достаточно 2-3 недель в рассоле
Сулугуни Твердый, рассол Плотный, внешне похож на плавленый сыр.Хранится в рассоле, иначе завоздушивается и сверху покрывается плесенью, начинает лопаться. Его чаще готовят из козьего и овечьего молока. Всегда имеет соленый вкус
Голландский Полутвердый Отличается от других видов тем, что производится исключительно из свежего коровьего молока, без каких-либо посторонних добавок. Обладает пикантным кисловатым вкусом
Гауда Твердый Голландский молочный продукт, желтый на разрезе, с ореховым вкусом.При длительной выдержке приобретает пряный привкус. Имеет жирность около 50%. Молодой сыр легко нарезать тонкими ломтиками, выдержанный – довольно сложно
Маасдам Полутвердый Традиционный голландский сыр с характерными большими отверстиями внутри. Имеет ярко выраженный сырный вкус с легкой сладостью. Содержание жира — около 30%
Ламберт Сухой, сычужный Уникальный сорт, вырабатываемый на основе молока Алтайского края.Отличается выраженным сливочным вкусом и желтизной
Рикотта Мягкая сыворотка Продукт с низким содержанием молочного жира. Больше похоже на творожную массу, чем на сыр. Не имеет специфического запаха, на вкус сладкий. Жирность зависит от вида молока: от коровьего — 10%, козьего — 22-25%. Цвет варьируется от чисто-белого до кремового
Маскарпоне Мягкий, творожный Кремообразная консистенция, жирность до 74%.По составу полный аналог творога. Вкус ближе к сливочному. Визуально сравним с домашним кремом. В кулинарии используется для создания десертных кремов
Пармезан Твердый Сыр длительного созревания и особой твердости. Даже острым ножом не режется. Настоящий пармезан можно разбить только молотком. Используется для посыпания посуды. Обычно на рынке есть молодой сыр, который не такой твердый.Внешне он не очень привлекателен из-за белого крошащегося налета. Жирность продукта — 30%
Косичка (чечил) Копченая, маринованная Традиционный армянский продукт с волокнистой текстурой. По вкусу похож на сулугуни. Делается вручную
Камамбер Мягкий с плесенью Родом из Франции. Визуально выглядит как сливочный десерт. Легко плавится из-за высокой жирности.Продукт не производится серийно и поэтому стоит дорого. Плесень на нем белая. Жирность 43-45%
Тофу Овощи Популярный соевый сыр из искусственных ингредиентов. По вкусовым качествам он близок к брынзе или моцарелле. Относится к диетическим сырам, показан для похудения. Также рекомендуется к употреблению людям с нарушениями в пищеварительной системе. Жирность всего 5% на 100 грамм при калорийности 70-72 ккал

Состав

Сыр – это натуральный легкоусвояемый белок, а также витамины и большой комплекс минералов.Это особенно полезно для детей, пожилых людей, беременных и кормящих женщин. При индивидуальной непереносимости лактозы молоко можно заменить сыром.

В состав входят уникальные аминокислоты: лизин, триптофан, метионин, которые не вырабатываются человеческим организмом. Витамины в сырах: группа В, Е, А, РР, С, D. Из минеральных компонентов: цинк, фосфор, кальций, медь, магний, калий, сера, железо. Калорийность сыра зависит от вида и составляет от 250 до 400 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность и распределение БЖУ в различных видах сыров:

Польза

Все сыры полезны независимо от технологии производства. Это ценный поставщик аминокислот, нехватка которых может привести к обезвоживанию организма и преждевременному старению. Продукция получается в результате ферментации, поэтому благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Сыры с плесенью помогают ускорить метаболизм и защитить от бактериальных инфекций.

При включении такого продукта в обычный рацион человек обеспечивает полную поддержку организма в плане насыщения минералами, в частности, кальцием. Это особенно важно для детей и пожилых людей.

Показано, что все виды сыра поддерживают физическую силу:

  • при беременности и кормлении грудью;
  • при туберкулезе легких;
  • при ослабленном иммунитете.

Положительно влияет на зубы, зрение, волосы и ногти.Диетологи рекомендуют нежирные сорта сыра для похудения и при тромбозах.

Спортсменам и людям с ежедневными физическими перегрузками такая пищевая добавка поможет быстрее восстановиться. Достаточно съедать 100 граммов в день, чтобы полностью снабдить организм жизненно важными веществами. Из-за большого количества кальция в составе показан при переломах костей.

Преимущества каждого вида сыра:

Название Удар
Моцарелла Успокаивает, эффективно борется с бессонницей
Бри, Камамбер Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.Сыр с плесенью превосходит по содержанию белка яйца и рыбу. Благодаря аминокислотам наращивается мышечная ткань, кальций в составе укрепляет кости. При частом употреблении таких сыров повышается защитная функция организма от ультрафиолета.
Гауда, Эмменталь, Эпуас Источник кальция
Тофу Не только приятный вкус, но и богатый белком при низком содержании жира. Рекомендован к употреблению людям с патологиями пищеварения.Однако чрезмерное увлечение этим продуктом может негативно сказаться на памяти.
Swiss, Dutch Укрепляет костный скелет, улучшает регенерацию тканей. Служит профилактикой кариеса и остеопороза
Адыгейский Один из самых полезных сыров по медицинским показаниям. Показан вегетарианцам и людям, худеющим. Помогает восполнить недостаток витаминов и минералов. Служит профилактикой: сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, онкологии, нервных расстройств.Показан при истощении и анемии
Детям до года запрещены любые сырные деликатесы. Это может повредить почки и печень. После года жизни желудок ребенка начинает вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания сыра.

Беременным женщинам рекомендуется воздержаться от употребления сыра с плесенью. Грибок в его составе может нанести вред развивающемуся плоду. Сыр с благородной плесенью нельзя употреблять более 50 граммов в день, а детям до 8 лет он и вовсе противопоказан.Перегрузка желудка бактериальной флорой способствует дисбактериозу.

Переедание любого сыра может вызвать бессонницу, повышение артериального давления и головную боль, что связано с наличием в продукте триптофана. Твердые и мягкие сорта совершенно безвредны, если придерживаться норм потребления.

Сыр быстро насыщает и быстро усваивается, не теряя своего полезного состава.

И немного о секретах…

Рассказ одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно угнетал меня мой вес, в 41 год я весил как 3 борца сумо вместе взятых, а именно 92кг.Как убрать лишний вес полностью? Как справиться с гормональными изменениями и ожирением? Но ничто так не уродует и не молодит человека, как его фигура.

Но что можно сделать, чтобы похудеть? Лазерная липосакция? Признанные — не менее 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG массаж, кавитация, RF лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом-диетологом. Можно конечно попробовать побегать на беговой дорожке, до безумия.

А когда все это время найти? И это еще очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрал другой путь…

Сыр считается одним из самых полезных и питательных молочных продуктов. Каждый сорт отличается не только текстурой, ароматом и вкусом, но и своим составом.

Сколько белка в сыре

Молочное лакомство — источник легкоусвояемого белка, способствующего тонусу и восстановлению мышечной ткани. Большая часть белкового состава представлена ​​такими незаменимыми аминокислотами, как триптофан, метионин и лизин.Больше всего белка содержится в твердых и полутвердых сортах. Самые известные из них: «Русский» (23 г), «Чеддер» (24 г), «Эмменталь» (28 г), «Пармезан» (30 г).

В рассольных сырах белка немного меньше, например, в «Адыгейском» — 20 г, в «Сулугуни» — 20,5 г, в «Фете» — 14 г. массы.

Вегетарианцам полезно есть тофу для пополнения запасов белка. В 300 г этого продукта содержится такое же количество белка, как в 150 г нежирного мяса.

Незаменимые аминокислоты играют важную роль в правильном функционировании человеческого организма.Например, триптофан улучшает обмен веществ, быстро восстанавливает силы после изнурительных тренировок, а лизин способствует укреплению иммунитета и синтезу коллагена.

Содержание углеводов в 100 г сыра

Твердые и некоторые мягкие сорта имеют минимальное содержание углеводов. Для некоторых сыров показатель практически равен нулю. Это «Русский», «Голландский», «Ламберт», «Пармезан». Такие продукты можно употреблять в умеренных количествах в разгрузочные дни. Более высокое содержание углеводов отмечено в рассольных, переработанных, творожных, копченых сортах.Для «Адыгеи» показатель составляет 1,5 г, для «Хохланд» — 5 г, для «Колбаса» — 4 г.

Максимальное количество углеводов содержится в сырках сладких глазированных (более 30%).

Этот твердый и полутвердый молочный продукт идеально подходит для тех, кто придерживается безуглеводной диеты. Однако для спортсменов углеводы в умеренных количествах так же важны, как и белки. Они восполняют энергетические запасы организма и снижают потребление белков.

Массовая доля жира в сыре

Массовая доля жира в популярном кисломолочном продукте в среднем составляет около 30% от общей массы.Одна стандартная порция сыра (100 г) может удовлетворить одну треть суточной потребности в этом питательном веществе.

Калорийность продукта определяется в основном жирами, представленными в большей степени насыщенными жирными кислотами.

Отмечена прямая зависимость между количеством липидов в сыре и молоком, используемым для его производства. Чем выше жирность молока, тем выше его энергетическая ценность. Меньше всего липидов в очень твердых сортах, например, «Пармезан» — менее 27 %, в полутвердом «Российском» — 30 %, в «Адыгейском» — 20 %.Последний относится к рассольным разновидностям, которые отличаются небольшим количеством жира по сравнению с остальными. Подробнее об этом читайте в нашей публикации.

Таблица пищевого состава сыров разных марок

Для того, чтобы выбрать наиболее подходящий продукт по химическому составу, рекомендуется ознакомиться с таблицей БЖУ, где представлены несколько сортов сыров.

Марка сыра Белки, г Жир, г Углеводы, г Вода, г
Адыгэ 20 20 1,5 56
Творог 6 26 3 50
Сливочный 6 20 2,5 45
Русский 23 30 0,3 41
Ламберт 24 30 0 40
Хохланд 12 22 5 50
Колбаса 21 19 4 51
Моцарелла 20 16 1 50
Голландский 26 26 0 40
Тофу 11 4 3 старше 70 лет
Филадельфия 6 25 3 45
Пармезан 30 27 Менее 1 25
Янтарный 13 26 3 55
дружба 23 19 2 52

Стол БЖУ — пищевой состав адыгейского сыра (на 100 г продукта)

Зная показатели БЖУ, вы сможете включить в свой ежедневный рацион самый полезный продукт.Каждый из них представляет огромную ценность для организма, так как насыщает его большим количеством белков и жирных кислот.

Дорогие друзья! Будьте в курсе последних новостей о питании! Получите новый совет по питанию! Не пропустите новые программы, уроки, тренинги, вебинары! Давайте худеть вместе, ведь вместе легче! Для этого оставьте свои контактные данные и вы не пропустите ничего нового и интересного. ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ!

Сыр — всеми любимый продукт иногда незаслуженно перемещается в дальний угол холодильника как чрезвычайно жирный и вредный для фигуры… А вы знали, что сыр – лидер по содержанию кальция! Так, в 100 граммах твердого сыра содержится 1300 мг кальция, что составляет 130% суточной нормы. И в отличие от молока этот продукт усваивается на 90%! Но сыр содержит 50% жира, вы говорите…. Итак, давайте разберемся, что такое сыр?

Сыр производится из молока, специальных молочнокислых бактерий (закваски) и сычужного фермента. В некоторые сыры также добавляют масло. Получается, что сыр – это белковый продукт с приличной жирностью. А еще плавленые сырки очень жирные, но о них позже.

Сыр — жирный продукт… или нет?

Обычно бывают сыры 60, 50, 45 и 25% жирности. Чаще всего мы видим на прилавках магазинов две цифры: 60% и 50%. И нам кажется, что это просто сумасшедшие цифры, ведь лишние жиры есть не хочется! А тем, кто на диете, такие жиры и вовсе кажутся заоблачными. Однако не спешите делать выводы. Производители указывают процентное содержание жира в сухом веществе, а в готовом продукте эта жирность снижается до 20-30%.А если постараться найти сыр, в котором процент жира в сухом веществе составляет 25%, то это исключительно диетический продукт. Но и здесь есть подводные камни!

Жирные молочные продукты содержат больше кальция или нет?

Если вам говорят, что жирные молочные продукты полезнее, потому что в них больше кальция, то это не совсем так. Кальций и жир не связаны между собой, бывает даже наоборот, производители снижают жирность молочных продуктов, но искусственно обогащают их кальцием.Но не поддавайтесь на эту уловку!

Дело в том, что кальций усваивается вместе с витамином D. А этот самый витамин D усваивается с жирами. Поэтому сыр (продукт, содержащий жиры) приносит в наш организм столько кальция, а заодно витамины А, Е, D, В1, В12, незаменимые аминокислоты и микроэлементы!

Норма расхода сыра

И все же не стоит злоупотреблять сыром, как и любыми другими продуктами. 30-50 граммов сыра в день более чем достаточно.И лучше, если вы едите его отдельно от хлеба, а не так, как вы привыкли: в сочетании с колбасой и толстым куском батона.

Так в чем же вред любимого сыра?

Все банально: в сыре много соли. Да, сыр — крайне соленый продукт. Его портит соль, но, к сожалению, без соли этот продукт не приготовить. Единственное, что вы можете сделать, это замочить сыр фета перед едой. Достаточно подержать его в свежем молоке или воде в течение часа, чтобы вышла часть соли.Это относится и к другим рассольным сырам.

Типы сыров

Сыры различаются по следующим видам (жиры, белки и калорийность указаны на 100 г):

Твердые сыры : пармезан и его виды, швейцарский, чеддер, маасдам, эмменталь, грюйер и др. (жиры — 28-35 г; белки — 23-33; ккал: 340-420)

Полутвердые сыры : Русское, литовское, сливочное, голландское, гауда и др. (жир — 22-30 г; белки -22-28; ккал — 330-350)

Рассольные сыры : сулугуни, сыр фета, фета, адыгейский, моцарелла и др.(жиры -18-25; белки — 17-25; ккал: 215-300)

Сыры мягкие : все сыры с плесенью: камамбер, бри, горгонзола, рокфор и др. (жиры — 30; белки — 20; ккал — 350-400)

Сыры плавленые : плавленые сырки изготавливаются из молока, сливочного масла, творога и любых других ингредиентов. Как правило, это калорийные сыры. Главная их опасность в том, что помимо белков и жиров они часто содержат углеводы (сладкие сырки, или с различными добавками).Именно поэтому плавленые сырки не рекомендуются людям с избыточным весом. Плавленый сыр вреден для фигуры.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.