В 1 литре пива сколько грамм: Перевести литры пива в г (граммы) онлайн калькулятор

Содержание

с 30 г алкоголя в день начинается рост смертности

 

ПЬЕМ «ПО-СЕВЕРНОМУ»
Россия известна как страна с «северной моделью» употребления алкоголя — так эксперты называют способ пить ударными дозами. Вместе с нами в этом ряду выделяются Беларусь, Казахстан, Украина и страны Балтии. При «южной модели», куда менее опасной для здоровья — ее практикуют, например, Италия, Испания, Франция, Греция — граждане пьют достаточно регулярно, но понемногу и менее крепкий алкоголь: бокал сухого вина за обедом или ужином.

Как отмечают специалисты, в целом россияне в последнее сокращают свои «возлияния» — по официальным данным в 2016 г. на каждого человека приходилось менее 10 литров алкоголя в год, что ощутимо меньше, чем в 2015-м (в то время как в благополучном европейском регионе есть страны, где пьют по 14 л в год). Однако у нас сохраняется и преобладает экстремальный метод, когда люди «принимают на грудь» большие дозы, вплоть до смертельно опасных.

«Это, например, больше 1 л водки за один раз, — поясняет

заведующая отделением профилактики рисков здоровья Центрального НИИ информатизации здравоохранения Минздрава России Дарья Халтурина. — При этом надо понимать, что с возрастом способность выносить экстремальные алкогольные нагрузки значительно сокращается. Например, если в 18 лет, будучи здоровым, можно, выпив литр водки, отделаться сильным похмельем, то организм 45-летнего мужчины такое может уже не пережить». У нас в стране очень высока смертность именно от передозировки.

КАК НЕ ПЕРЕБРАТЬ?

Существуют ли безопасные дозы алкоголя и каковы они? По этому вопросу ведется немало споров, встречаются разные мнения. На что же ориентироваться простому человеку? Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) указывает границу абсолютно опасной дозы: 60 мл этанола для мужчин и 50 мл для женщин. В пересчете на спиртные напитки это соответственно 180 или 150 г водки, или 1,5 пива, или 0,5 л вина в сутки. За этими границами начинается критически опасное потребление. Однако по эпидемиологическим данным (то есть по итогам многолетним наблюдений за большими группами населения. — Авт.) видно, что уже с 30 мл этанола в день начинается рост смертности, говорит Дарья Халтурина. Это 90 г водки, 800 мл пива или большой бокал вина. То есть выпивая столько, человек уже однозначно себе вредит.

— При этом я не могу призывать не пить вообще, так как есть данные, что алкоголь снижает риск атеросклероза (то есть закупорки кровеносных сосудов холестериновыми бляшками. — Авт.), но здесь речь идет исключительно о низких дозах алкоголя, — подчеркивает эксперт. Например, один небольшой бокал (не более 150 мл) сухого красного вина и далеко не каждый день — ВОЗ рекомендует минимум два дня в неделю полностью воздерживаться от алкоголя.

НЕ ТОЛЬКО ЦИРРОЗ

Что же грозит тем, кто пьет, не видя берегов? Многие традиционно вспоминают цирроз печени, однако на самом деле масштаб повреждения и даже разрушения организма намного шире, предупреждают врачи. Алкоголь это канцероген, поэтому злоупотребление спиртным ведет к развитию заболеваний, которые больше всего пугают людей — различных видов рака. В частности, доказано, что с употреблением алкоголя связано увеличение риска развития рака молочной железы, губы, языка, пищевода, печени, желудка, мочевого пузыря.

«Если человек употребляет больше 30 мл этанола в день, у него также повышаются риски нейродегенерации», — поясняет Дарья Халтурина. В результате снижается интеллект, ухудшается память, характер, растет вероятность развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Причем, с возрастом наша нервная система становится все более подвержена опасному воздействию алкоголя. В целом же многолетние исследования и наблюдения за десятками тысяч людей показали, что злоупотребление алкоголем, в частности регулярное употребление водки, сокращает дизнь человека в среднем на 8 лет.

ВАЖНО

Не менее сильно, чем на пожилых людей, алкоголь негативно действует на молодой организм. Мозг человека активно формируется до 25 лет, и прием алкоголя до этого возраста затормаживает развитие мозга, в результате страдает и уровень мышления, и гормональный фон, а в дальнейшем это сказывает не только на здоровье, но и на карьере, уровне дохода человека и т. д., отмечают эксперты.

ЦИФРЫ И ФАКТЫ

— 82% всех убийств в России совершаются в состоянии алкогольного опьянения.

— Каждый 60-й российский мужчина сейчас в тюрьме, и причина этого чаще всего в алкоголе.

— 55% жертв при пожарах не трезвы в момент смерти.

(данные на основе официальной статистики, предоставлены Д.Халтуриной).

ВОПРОС-РЕБРОМ
Как спасаться от «зеленого змия»?

Мировая научно-обоснованная практика говорит о том, что основа — это ограничительные действия. Неспроста многие люди, которые признают свою зависимость от каких-то сайтов в Интернете, просто ставят себе блокировку на них, отмечают эксперты. В нашей стране самыми эффективными на сегодня оказались снижение ценовой доступности крепкого алкоголя, сокращение количества мест продажи и ограничения продажи по времени.

Также сейчас очень активно работает система ЕГАИС, которая отслеживает потребление алкоголя, напоминает Дарья Халтурина. Изначально ЕГАИС учитывала только производство алкоголя, но с 2016 года распространена также на розничную продажу, и теперь, когда продаются спиртные напитки, на чеке появляется qr-код, где зашифрована вся информация о каждой бутылке. Для магазинов это пресекает возможность закупать нелегальный алкоголь и продавать его — если на чеке не будет нужного qr-кода, торговая точка рискует лишиться лицензии. А покупатели всегда могут убедиться в легальности алкоголя, узнать производителя, сканируя qr-кода с чека с помощью специального приложения для смартфона.

Как показали результаты всеобщей диспансеризации, у подавляющего большинства россиян высок риск развития неинфекционных заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной систем, диабета и злокачественных опухолей. У 24,3 % наших сограждан – из-за неправильного питания, у 19,6% – из-за низкой физической активности, у 17,3 % и 16,7 % из-за пагубных привычек – курения и чрезмерного потребления алкоголя соответственно. Неумеренное потребление алкоголя в медицинской классификации относится к изменяемым или поведенческим факторам риска развития неинфекционных заболеваний.

Лучше – меньше

Хотя в России с 2008 по 2014 год наблюдалось постепенное снижение потребления алкоголя с 16,2 л чистого спирта до 11,5 л на душу населения, мы все еще значительно опережаем по этому показателю страны Западной Европы. Для сравнения, там потребление алкогольной продукции на душу населения в год составляет всего 9,8 л. По данным исследований, 75% российского населения умеренно потребляют спиртные напитки, 5 % больны алкоголизмом и 20 % потребляют алкоголь в чрезмерных количествах.

Этиловый спирт – яд для организма. Молекула этанола хорошо растворяется в воде и жирах, поэтому легко проникает практически во все ткани, оказывая пагубное действие на организм. Уже появились такие диагнозы, как алкогольный гастрит, гепатит, жировая дистрофия печени, хронический панкреатит, кардиомиопатия и даже полинейропатия. Особенно от воздействия этилового спирта страдает сердце, сосуды и головной мозг, а в последние годы в научной литературе появляются сообщения о патогенной роли этанола в развитии онкологических заболеваний. Этиловый спирт препятствует естественному разрушению попадающих в организм канцерогенных веществ.

Любовь россиян к спиртному обходится дорого и стране в целом, и каждому отдельному ее гражданину. Ежегодно от последствий, вызываемых злоупотреблением спиртным, умирают 500 тысяч человек, большинство из которых – мужчины трудоспособного возраста. Еще больше число тех, кто заболевает хроническими неинфекционными заболеваниями или получают травмы и попадают в несчастные случаи. На почве пагубной привычки возникают и другие социально-экономические проблемы, в том числе низкая производительность труда и рост преступности, с которым безуспешно борются власти.

Знать меру

Есть в медицине понятие «стандартная доза» (one drink), под которой понимается количество алкогольного напитка, в котором содержится определенное количество чистого этилового спирта. От страны к стране этот показатель незначительно отличается. Эксперты ВОЗ предложили стандарт, который сейчас принят в большинстве стран мира: 10 г чистого спирта. Такое количество спирта содержится в 150 мл сухого вина, или 50 мл крепкого алкоголя (водки, коньяка и т.д.). В бутылке пива крепостью 4,5° содержится 1,6 стандартной дозы.

Специалисты подсчитали и уровень потребления алкоголя, при котором не увеличивается риск последствий для здоровья. Для здоровых мужчин в возрасте до 65 лет он составляет 3 стандартных дозы в день или 14 – в неделю. Для здоровых женщин и мужчин старше 65 лет – 2 дозы в день или 7 — в неделю. Важно, чтобы оба показателя укладывались в рамки ВОЗ. Например, если среднестатистический россиянин выпивает две рюмки водки в день (100 мл), он не превышает дневной лимит, но превышаете недельный.

Некоторым категориям граждан нельзя пить алкоголь вообще: беременным женщинам, людям, принимающим лекарственные средства, несовместимые со спиртным, или страдающим рядом хронических заболеваний , а также представителям профессий, где требуется предельная концентрация внимания и автомобилистам, если они собираются в ближайшее время сесть за руль.

Мифам бой

         Среди россиян распространено мнение, что алкоголь снижает уровень холестерина и даже чистит сосуды, как Тирет – трубы. Это опасный миф. Чрезмерное потребление алкоголя разрушает стенки сосудов, способствует отложению в их стенках атеросклеротических бляшек и образованию тромбов, а также вызывает спазм сосудов (после их кратковременного расширения), что в сочетании с атеросклерозом может стать причиной инфаркта и инсульта. По материалам исследования, проведенного в 15 городах страны, выявлено, что среди мужского населения алкоголь занимает второе место по вкладу в общий риск распространённости артериальной гипертонии.  А у пожилых людей, лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями внезапная смерть в связи с приемом алкоголя нередко наступает при относительно невысокой концентрации алкоголя в крови.

         Диспансеризация выявила проблемы российского общества, а у врачей появился инструмент, позволяющий оценить уровень потребления алкоголя, назначить гражданам из группы риска дополнительные исследования, чтобы в последствие оказать им адекватную помощь. Сейчас Минздрав разрабатывает для отечественных врачей специальную обучающую программу, в которой будет учтен положительный опыт зарубежных коллег в этой области. Возможно, практические результаты этой программы помогут России решить проблему вымирания, которая напрямую связана, по мнению экспертов ВОЗ, с чрезмерным потреблением алкоголя.

Каждая бутылка на учете

 

В России наметилась тенденция к снижению потребления алкоголя на душу населения. По данным Минздрава, сегодня оно достигло 10 л в год в пересчете на чистый спирт. Вадим Дробиз, директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя («ЦИФРРА»), считает, что снижение связано в первую очередь с совершенствованием системы подсчетов и внедрением системы ЕГАИС, а Дарья Халтурина, завотделением профилактики рисков здоровья Центрального НИИ информатизации здравоохранения Минздрава России, объясняет его жесткой антиалкогольной политикой со стороны государства.

С 2016 года в систему ЕГАИС была включена розница. Сначала в городах, а с июля 2017 года она заработала и в торговых точках в сельской местности, и в предприятиях общественного питания. По словам экспертов алкогольного рынка, внедрение системы ЕГАИС позволило на  25% увеличились выплаты акцизов, а отравления от алкоголя снизились на 12%.

Теперь у каждой бутылки есть свой QR-код, где содержится полная информация о продукте: название, производитель, дата розлива, крепость, объем. Сейчас можно скачать приложения для смартфонов, которые позволяют не только прочесть информацию, зашифрованную в двухмерном коде, но и уведомить Федеральную службу по регулированию алкогольного рынка о выявленных нарушениях. Нелегальная продажа алкоголя грозит торговой точке потерей лицензии на его продажу, а тем, кто продает без нее – штрафами. Сейчас Минздрав России активно борется за их увеличение, чтобы продавать нелегально было экономически невыгодно.

К числу других мер, которые способствовали, снижению потребления алкоголя эксперты относят сокращение мест продажи, запрет на продажу возле образовательных и спортивных учреждений, распития алкогольных напитков в общественных местах, запрет рекламы и т.д. Однако решающее значение сыграло уменьшение ценовой доступности алкоголя. Впрочем, так происходит каждый раз, когда алкоголь становится менее доступным для населения в силу экономических или политических причин. Например, во времена антиалкогольной компании в эпоху Горбачева число смертей прямо и косвенно связанных с алкоголем сократилось на 300 тыс в год, что за 3,5 года составило более 1 млн спасенных жизней. Причем, уменьшилось не только число алкогольных отравлений, но и убийств и самоубийств, совершаемых в состоянии алкогольного опьянения, а также смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы, пневмонии и цирроза.

В следующем году цены на крепкий алкоголь повышаться не будут, а даже, напротив, планируется их понизить на уровень инфляции. Впрочем, большинство экспертов сохраняют оптимизм и считают, что 2018 год – идеальное время для повышения акцизов на алкоголь. Чтобы наполнить бюджет и продолжать сокращать потребление.

как варить по простым рецептам вкусный напиток

Классическое пиво

Пивоварение — старинное ремесло, которое вполне можно сделать хобби. Сварить пенное можно самому, если знать технологию приготовления. Как правильно варить пиво РИА Новости, 24.11.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156073/43/1560734358_185:0:2916:2048_1920x0_80_0_0_a5b4e47b0f1687586f5f2dbe5a2d03de.jpg

2021-11-24T16:19

2021-11-24T16:19

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Напиток

вода, 27 л

ячменный солод, 4000 г

хмель, 45 г

пивные дрожжи, 25 г

сахар, 200 г

Измельчить солод с помощью специальной мельницы или мясорубки до мелких крупинок.

Шаг 1

Нагреть 25 литров воды до 80 градусов и добавить к ней солод в мешке. Варить в течение 1,5 часа.

Шаг 2

Мешок с суслом промыть двумя литрами горячей воды и оставить.

Шаг 3

Довести сусло до кипения и добавить 15 г хмеля. Примерно через каждый 20-30 минут снова добавлять по 15 г.

Шаг 4

Охладить сусло до 24-26 градусов, например, поставив кастрюлю в холодную ванну.

Шаг 5

Как только сусло остынет, процедить через марлю в емкость для брожения.

Шаг 6

Добавить пивные дрожжи, установить гидрозатвор и оставить бродить на 7-10 дней.

Шаг 7

Разлить пиво по бутылкам, оставив немного места, и добавить сахар (8 г на 1 литр).

Шаг 8

Герметично закрыть бутылки.

Шаг 9

Можно пробовать напиток на 15-20 день.

Шаг 10

общество, алкоголь, пиво

Пиво из солодового экстракта

Самый простой рецепт приготовления домашнего пива — на основе солодового экстракта. Для этого понадобится готовый набор, купленный в магазине пивоварения, а также вода и сахар. Точное количество ингредиентов зависит от комплектации.

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156073/43/1560734358_185:0:2916:2048_1920x0_80_0_0_a5b4e47b0f1687586f5f2dbe5a2d03de.jpg

2021-11-24T16:19

2021-11-24T16:19

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Напиток

вода, 22 л

солодовый экстракт, 1700-1800 г

хмель

пивные дрожжи

сахар, 1000-1500 г

Смешать в кастрюле солодовый экстракт с двумя литрами воды и довести до кипения.

Шаг 1

Заложить в кастрюлю хмель в том размере, который предусмотрен инструкцией.

Шаг 2

В бродильную емкость налить 20 литров воды и всыпать сахар. Добавить сусло и перемешать.

Шаг 3

Проверить температуру будущего пива — она должна быть не выше 25 градусов, после чего можно всыпать дрожжи, надеть гидрозатвор на емкость и убрать на брожение (около 14 дней).

Шаг 4

Последний этап — разлить по бутылкам, оставив немного места, и добавить сахар (15 г на 1,5 литра).

Шаг 5

Герметично закрыть бутылки.

Шаг 6

Можно пробовать напиток на 15-20 день.

Шаг 7

общество, алкоголь, пиво

МОСКВА, 24 ноя — РИА Новости. Пивоварение — старинное ремесло, которое вполне можно сделать хобби. Сварить пенное можно самому, если знать технологию приготовления. Как правильно варить пиво в домашних условиях, какое необходимо оборудование, а также простые рецепты вкусного напитка — в материале РИА Новости.

Что такое пиво

Пиво — слабоалкогольный напиток с богатой историей. Своим насыщенным хмелевым вкусом он обязан брожению злаков и пивоваренных дрожжей. Принято считать, что это третий в мире по популярности напиток после воды и чая и самый популярный среди алкогольных.

История

Похожий на пиво напиток — брагу из зерновых лепешек и воды — готовили еще около 6 тысяч лет назад шумеры, которых называют первой цивилизацией на земле. Никто не знает, изобрели пиво люди намеренно или случайно. Возможно, хлеб просто уронили в воду и забыли про него, а потом обнаружили, что жидкость приобрела интересный аромат и вкус.

Уже к 1728 году до н.э. пивоварение было важной экономической отраслью в Вавилонии, и существовали законы, которые регламентировали потребление напитка. Например, простые люди могли купить до двух литров в день, в то время как знать — пять и более.

К нашему времени пиво претерпело множество изменений — и в том, что касается ингредиентов, и в технологии производства. Однако основа — вода, зерно и дрожжи — осталась неизменной.

Классификация

Пиво принято оценивать и классифицировать по ряду характеристик.

  • Процент алкоголя. Есть напитки с разным количеством спирта в составе и безалкогольные. При этом не стоит забывать, что пиво — это результат брожения, поэтому хоть сколько-то алкоголя в нем будет все равно.
  • Шкала горечи.Параметр варьируется от 0 до 120. То есть напиток с 50-60 единицами по этой шкале будет считаться средне-горьким.
  • Плотность. Напрямую влияет на вкус и указывает на процентное содержание сухих веществ в пиве. Если хочется попробовать более легкий напиток, то можно начать с пенного меньшей плотности.
  • Цвет. Помогает оценить качество пива. Как правило, чересчур светлые или темные цвета говорят о невысоких органолептических характеристиках.
  • Выдержка. Выдержанный напиток обычно более терпкий. Для такого типа «дображивания» подходят не все сорта.
  • Фильтрация. Различают фильтрованное и нефильтрованное пиво. В первом случае оно проходит процесс очистки от взвесей дважды, во втором — только один раз, за счет чего в полном объеме сохраняет комплекс ценных аминокислот. Нефильтрованное пиво считается более «живым» и выглядит слегка мутным.

Кроме этого, различают три типа брожения.

7 августа 2021, 16:58

Диетолог предупредила об опасности разливного пива
  • Низовое. Напиток бродит в нижней части емкости при низкой температуре. Такое пиво называется лагером и считается не самым качественным, но при этом очень популярно. Любят его за легкий вкус и долгий срок годности.
  • Верховое. Пиво, прошедшее такой тип брожения, еще называют элем. В этом случае процесс, как ясно из названия, идет сверху и при высоких температурах. Так получают разнообразные сорта, вкус которых может иметь ноты цитруса или шоколада. Хранится такое пиво недолго.
  • Гибридное. Сочетает вышеописанные подходы в любых комбинациях. В процессе в пиво могут добавлять кисломолочные бактерии и другие, на первый взгляд, нестандартные для напитка ингредиенты. Вкус и свойства «гибридов» из-за этого очень разнообразны.

Еще существует множество стилей пива (официальный термин, используемый для классификации напитка в зависимости от различных факторов), например, темный лагер, бок, портер, пшеничный эль, стаут, ламбик и др. На 2015 год экспертное сообщество BJCP (Beer Judge Certification Program) признавало 120 таких видов.

Как варить пиво в домашних условиях

О том, что домашнее пивоварение набирает популярность, свидетельствует увеличение количества магазинов, продающих в розницу компоненты для приготовления напитка.

«Причин варить пиво самому несколько. Это и оригинальность вкуса, и качество. Домашний пивовар может позволить себе сварить любое пиво, не удерживая свою фантазию в рамках стилей, стереотипов и шаблонов. Варят пиво дома, чтобы порадовать своих родных, друзей и знакомых. Приятно получать комплименты в адрес своего напитка», — рассказывает пивовар Николай Веселов.

Может показаться, что сварить пиво дома — задача не из простых. Но благодаря грамотному подходу ее можно значительно облегчить. Например, использовать не только специальное оборудование, но и обычную посуду. Также на первых порах можно не варить солод самому, а купить уже готовые ингредиенты в магазине товаров для пивоварения. Но если хочется получить авторский напиток, то конечно, самостоятельное приготовление солода — ключевой фактор.

31 марта 2021, 09:45ЗОЖКак избавиться от пивного живота? Рассказывает диетолог

Существует общепризнанная технология приготовления пива в домашних условиях.

  • Перед варкой посуду и оборудование обязательно стерилизуют, например, раствором йода и воды. Смывать его не нужно.
  • Следующий этап — дробление солода (пророщенных и набухших семян злаков). Их можно измельчить самостоятельно с помощью специальной мельницы или заранее попросить сделать это продавца, если брать продукт в магазине.
  • Измельченный солод затирают — смешивают с горячей водой, чтобы получить сусло — жидкость, пригодную для брожения. Это еще и своего рода фильтрация — в процессе лишние частицы отделяются от основного сусла. Для этого процесса есть специальное оборудование, но дома можно также применить метод затирания в мешке.
  • Полученное сусло надо вскипятить согласно рецептуре (она зависит от желаемого сорта пива). На этом этапе также добавляют хмель. Все это кипятят, остужают, переливают в бочку или ведро, добавляют дрожжи и оставляют на несколько дней бродить.
  • Когда брожение завершается, пиво переливают в бутылки, где оно при необходимости дображивает.

Ингредиенты

Основные компоненты для приготовления пива:

  • вода;
  • солод;
  • хмель;
  • дрожжи.
Это ингредиенты для классических сортов. Если хочется приготовить нестандартный, «авторский» напиток, можно использовать мед, специи, шоколад, фрукты и даже водоросли. Пожалуй, самый необычный компонент запатентовала пивоварня из американского штата Орегон Rogue Ales — это дрожжи, выращенные в лаборатории на волосках из бороды пивовара. Сорт ожидаемо назвали Beard Beer (англ. beard — «борода» и beer — «пиво»).

Оборудование

Пиво — довольно капризный продукт, который требует строгого соблюдения температур и стерильности. Поэтому очень важно правильно выбрать посуду и оборудование. Для варки напитка в домашних условиях понадобятся:

  • кастрюля. Можно начать с шестилитровой — получится три литра свежего пива. Если хочется сварить больше, то самый оптимальный объем кастрюли — 26-27 литров;
  • ведро из пластика с герметичной крышкой. Нужно взять такое же по объему, как и кастрюля;
  • краник для врезки в ведро — для удобства переливания;
  • лопатка с ручкой из дерева — чтобы помешивать сусло;
  • силиконовые шланги для перелива;
  • электронный термометр;
  • гидрозатвор — для отвода углекислого газа из емкости без риска впустить кислород;
  • сифонный удлинитель — чтобы герметично разлить напиток по бутылкам;
  • стеклянные бутылки и пробки;
  • укупорочная машинка для пробок.

В процессе могут понадобиться другие мелочи — половник, небольшая миска, чашка с крышкой, ложки и т.д. Обычно все это есть на любой кухне.

Если же тратить время на сбор инвентаря из подручных средств не хочется, можно купить специальную домашнюю мини-пивоварню. В комплекте с некоторыми идут сразу все необходимые ингредиенты.

Выбор помещения

Очень важно выбрать подходящее помещение и подготовить его. Стоит сразу ввести несколько ограничений:

  • не впускать в комнату детей и животных;
  • сделать уборку и постоянно поддерживать чистоту.

Такие меры необходимы, чтобы в пиво не попали различные бактерии и микроорганизмы, которые могут повлиять на его качество и вкус.

Кроме того, лучше выбрать просторное помещение — так работать будет удобнее.

Подготовка к варке

Подготовка к пивоварению в основном заключается в дезинфекции посуды, оборудования и окружающего пространства. Обработать инвентарь можно дезсредством «Део-хлор». Три таблетки необходимо растворить в 15 литрах воды — этого хватит на емкость в 30 литров и другую посуду. Во время работы с хлором нельзя забывать про перчатки.

После этого посуду можно ставить на уже подготовленную чистую поверхность и начать варить пиво.

Этапы приготовления

Чтобы напиток получился удачным, важно соблюдать поэтапную технологию.

Подготовка воды

Для приготовления пива подходит только мягкая и чистая вода без примесей. Если в доме она жесткая, спасти положение можно за счет кипячения в течение 30 минут. Но проще всего купить бутилированную.

Выбор и подготовка солода

Самый важный ингредиент пива — солод. От него зависят вкус и цвет напитка. Можно взять пророщенное зерно любой культуры в зависимости от рецепта и личных предпочтений — ячменя, ржи, пшеницы и т.д.

Пивовары делят солод на две группы:

  • базовый — выступает в роли основы для пива. Существует множество сортов базового солода, поэтому стоит максимально подробно описать продавцу желаемые характеристики будущего напитка, чтобы тот смог подобрать подходящий вариант;
  • специальный — считается дополнительным ингредиентом, который улучшает вкус и цвет напитка. Такой солод может быть жженым (содержать жареный ячмень) или, к примеру, карамельным.

Чтобы готовить солод самостоятельно, придется работать с непророщенным зерном. Это несложный, но довольно долгий процесс. Для начала зерно нужно промыть чистой водой и продезинфицировать. Для этого можно добавить 40 капель йода в 10 литров воды, залить зерна и оставить на два-три часа.

2 января 2021, 05:30

Врач назвала простой способ победить похмелье

После этого работают в несколько этапов.

  • Зерна замачивают в воде температурой 10-15 градусов и оставляют на шесть часов в прохладном месте. Жидкость должна покрывать зерно не более чем на 3-5 мм. Затем нужно слить воду и оставить заготовку в таком виде еще на шесть часов. Процедуру повторяют четыре раза.
  • После замачивания зерно можно проращивать. Для этого его нужно разложить равномерными слоями по ящикам. Температура в помещении должна быть около 15 градусов. Как правило, этот процесс занимает от семи до девяти суток. Понять, что зерна прорастают хорошо, можно по тому, что они хрустят, легко давятся, приобретают запах огурца и оставляют мучной след на руках.
  • Сушка солода. Можно начать сушить зерна еще в процессе проращивания, изредка помешивая, либо разложить их тонким слоем на летнем солнце и накрыть сеткой или легкой тканью. Эта процедура может занять чуть больше суток. Если нет возможности сушить зерно на солнце, можно использовать духовку с приоткрытой дверцей при температуре до 40 градусов. Если увеличить ее до 80 градусов, получится темный солод.

Замачивать, проращивать и сушить зерно нужно только в том случае, если пивовар хочет лично сделать солод. Куда проще и быстрее купить уже готовый, который нужно будет только затереть. Для этого измельченные пророщенные зерна смешивают с водой в соотношении четыре к одному и нагревают до 40-80 градусов. В таком виде солод оставляют на два-три часа для ферментации.

Фильтрация

Полученное сусло нужно тщательно отделить от мелких частиц солода. Если солод затирали без специальных приспособлений, для фильтрации может пригодиться переливной сифон.

Слив выполняют в три этапа:

  1. 1

    нагревают сусло до 78 градусов;
  2. 2

    перекачивают до чистого состояния;
  3. 3

    промывают теплой водой.

Варка сусла

Для обеззараживания необходимо проварить сусло в течение полутора-двух часов. На этом этапе, как правило, добавляют хмель, который отвечает за горечь напитка и аромат. После сусло нужно охладить.

Сбраживание сусла

Как только сусло остыло, его переливают в емкость для брожения и добавляют дрожжи. Бродить будущее пиво будет 10-14 дней. Температуру при этом подбирают индивидуально в зависимости от сорта, например, если готовится эль, то подойдет температура около 15-20 градусов по Цельсию.

Разлив на карбонизацию

После того, как брожение завершено, наступает черед карбонизации или обогащения углеродом. Напиток разливают по литровым бутылкам и насыпают 6-9 г глюкозы или сахара в каждую тару. Уже через 15-20 дней пиво можно подавать к столу.

Хранение

Первое, что нужно запомнить — домашнее пиво, как и заводское, любит прохладу. Холодильник, темный сухой шкаф или проветриваемый подвал — лучшие места для хранения напитка. Солнечные лучи, горячие батареи поблизости и жаркие помещения способны изменить качества пенного в худшую сторону. Неслучайно пивная тара часто выполнена из темного стекла — это как раз помогает блокировать попадание света.

Кроме того, домашнее пиво нельзя хранить открытым. Готовый напиток надежно герметизируют и открывают только перед употреблением. Когда в бутылку попадает кислород, пенное быстро теряет свой вкус и постепенно приобретает неприятный запах.

В среднем герметично закрытое домашнее пиво можно хранить до года, а то и больше. Срок может увеличиваться в зависимости от градуса напитка и различных добавок.

Ошибки при варке

Как правило, начинающие пивовары совершают одни и те же распространенные ошибки. Чтобы их не повторять, важно:

  • не пытаться ускорить процесс с помощью добавок. Качественный напиток требует большего времени и терпения, спешка может негативно повлиять на результат;
  • не открывать бак во время брожения — в пиво могут попасть бактерии;
  • не дегустировать до конца карбонизации;
  • не использовать дрожжи повторно;
  • не нарушать температурный режим — каждый этап приготовления требует определенной среды;
  • не покупать прозрачную тару — для хранения домашнего продукта подходят только темные стеклянные бутылки.

Популярные рецепты

Классическое пиво

Категория

Напиток

Сложность

Средне

Ингредиенты

4000 г

ячменный солод

25 г

пивные дрожжи

Приготовление

1

Измельчить солод с помощью специальной мельницы или мясорубки до мелких крупинок.

2

Нагреть 25 литров воды до 80 градусов и добавить к ней солод в мешке. Варить в течение 1,5 часа.

3

Мешок с суслом промыть двумя литрами горячей воды и оставить.

4

Довести сусло до кипения и добавить 15 г хмеля. Примерно через каждый 20-30 минут снова добавлять по 15 г.

5

Охладить сусло до 24-26 градусов, например, поставив кастрюлю в холодную ванну.

6

Как только сусло остынет, процедить через марлю в емкость для брожения.

7

Добавить пивные дрожжи, установить гидрозатвор и оставить бродить на 7-10 дней.

8

Разлить пиво по бутылкам, оставив немного места, и добавить сахар (8 г на 1 литр).

9

Герметично закрыть бутылки.

10

Можно пробовать напиток на 15-20 день.

Пиво из солодового экстракта

Самый простой рецепт приготовления домашнего пива — на основе солодового экстракта. Для этого понадобится готовый набор, купленный в магазине пивоварения, а также вода и сахар. Точное количество ингредиентов зависит от комплектации.

Категория

Напиток

Сложность

Средне

Ингредиенты

1700-1800 г

солодовый экстракт

по вкусу

хмель

по вкусу

пивные дрожжи

Приготовление

1

Смешать в кастрюле солодовый экстракт с двумя литрами воды и довести до кипения.

2

Заложить в кастрюлю хмель в том размере, который предусмотрен инструкцией.

3

В бродильную емкость налить 20 литров воды и всыпать сахар. Добавить сусло и перемешать.

4

Проверить температуру будущего пива — она должна быть не выше 25 градусов, после чего можно всыпать дрожжи, надеть гидрозатвор на емкость и убрать на брожение (около 14 дней).

5

Последний этап — разлить по бутылкам, оставив немного места, и добавить сахар (15 г на 1,5 литра).

6

Герметично закрыть бутылки.

7

Можно пробовать напиток на 15-20 день.

8 августа 2020, 06:21

Названа безопасная доза пива в день

Заблуждения о пивоварении

С пивом связано множество мифов и заблуждений.

  • Домашнее пенное не может храниться долго. Это не так, если соблюдать все правила, то напиток может простоять в подвале минимум год, не изменив своих качеств.
  • Хмель влияет на крепость пива. Скорее, наоборот: никак не влияет, а только приглушает приторность и придает аромат.
  • Варить дома дешевле, чем покупать. Утверждать это сложно, хорошее оборудование и качественные ингредиенты тоже могут ударить по кошельку.
  • В пиво добавляют спирт. Неверно, алкоголь в напитке появляется только путем брожения и никак иначе. Это относится не только к домашнему пиву, но и магазинному: производителям невыгодно использовать спирт в производстве.

Домашнее пиво и закон

Приготовление пенного в домашних условиях абсолютно законно, но только в том случае, если пивовар никому не продает напиток. Продажа — пусть даже друзьям и знакомым — требует оформления предпринимательской деятельности.

Можно ли после бокала пива лишиться «прав»? Что показал наш эксперимент

Проведя накануне Нового года большой алкоэксперимент, вызвавший большой читательский интерес (его можно найти здесь и здесь), abw.by решил, что вернется в ресторан «Арбат» еще раз. Это ведь не просто ресторан, а ресторан-пивоварня, где пиво варят прямо на месте. А посему на этот раз было решено устроить исключительно пивной эксперимент. Мы решили узнать, можно ли выпить бутылку (бокал) пива и сесть за руль, уложившись в разрешенные в Беларуси 0,29 промилле? А если сразу нельзя, то через какое время можно?

«Подопытными» по традиции выступили сами сотрудники abw.by. Что показали испытания — читайте в этом материале.

Представляем участников эксперимента

Елена ШЕМЕТ, корреспондент, вес 43,2 кг.
Павел КОЗЛОВСКИЙ, корреспондент, вес 86 кг.
Юрий ГЛАДЧУК, корреспондент, вес 58 кг.
Павел СЛЕПУХИН, фотокорреспондент, вес 75 кг.

Как видно, компания по своим «тактико-техническим характеристикам» подобралась «разношерстная». Под параметры среднестатистического мужчины, наверное, больше подходит Павел с его 86 кг.

Любопытно будет сравнить его результаты с результатами Юры, вес которого почти на 30 кг меньше.

Ну и, конечно же, любопытно, сколько покажет алкотест после того, как туда подышит миниатюрная Лена Шемет, как бокал пива отразится на женском организме весом всего 43,2 кг.

Мы «вооружены» прибором для измерения концентрации паров алкоголя в выдыхаемом воздухе «Алкотест-203». В паспорте прибора имеется запись, что 19 сентября 2013 года он прошел поверку. Этим же прибором, напомним, пользуются и инспекторы ГАИ на дорогах.   

В «Арбате» подают четыре вида свежесваренного пива: лагер — 4,9 «оборота», темное, красное (эль) и пшеничное — все по 5,5 «оборота».

Итак, поехали. Паша Козловский заказывает бокал темного, Паша Слепухин — красного, Юра — лагер, Лена — темное.

Не успели оглянуться — Паша Козловский практически одним глотком опустошил больше половины бокала. «Вся Германия так пиво пьет, а так как вы — только компот, — говорит нам Паша, имеющий большой опыт поездок по этой стране. — Там даже пивной бокал, как правило, литровый. И надо сразу «махом» выпивать пол-литра, а потом все остальное. Самое вкусное пиво, к слову, я пил именно в Германии. Оно было такое тяжелое, что перекатывалось в бокале, как ртуть, стоило 8 евро».

Впрочем, вскоре «подтягиваются» все, бокалы за разговорами пустеют. Каждый участник делает последний глоток, и примерно через пять минут дышит в алкотестер. Несмотря на то что скорость всасывания алкоголя в кровь у всех разная, весят все по-разному, да и скорость расщепления алкоголя в организме различна, прибор выдает практически одинаковый результат: у мужчин в выдыхаемом воздухе 0,19 промилле, у Елены слегка больше — 0,23. Наши догадки: алкоголь еще не успел всосаться в кровь. То ли еще будет! Ждем «прихода».

Следующий замер, проведенный спустя 10 минут, подтверждает наше предположение. В результатах настоящая «свистопляска». На выдох Паши Козловского алкотест отзывается цифрой 0,13 промилле, у Паши Слепухина — 0,15 промилле. И — внимание! — удивление эксперимента: а Юра-то Гладчук пьян! После выдоха алкотестер выдает 0,36 промилле. Однозначное лишние «прав», попадись он инспектору ГАИ! «Так и напиши: «Я голоден! Очень голоден!» — оправдывается Юра. Если Лена приехала, успев перехватить что-то на презентации Toyota Highlander, то все парни отмечают, что последний раз принимали пищу часов в 11, а между тем на часах уже седьмой час вечера. Но ради чистоты эксперимента мы решили обойтись без закуски. Так что, можно сказать, наши участники поужинали пивом, которое, как известно, весьма калорийно. Только пьянит и вызывает аппетит еще больше.

Нарколог бы по этому поводу сказал: многое зависит от закуски. Алкоголь окисляется в двух органах — в желудке и печени. Если пить на голодный желудок, то спирт сразу попадает в кишечник и кровь. А чем дольше он задерживается в желудке, тем меньше потом будет видно на алкотестере. Но, как ни странно, результаты Юры это опровергают.

«Хорошо, что не позвал тебя в баню, опал бы, как озимые», — шутит Паша Козловский в адрес Юры. «Сейчас пойду еще и покурю», — «пугает» он в ответ. Интересно, как изменятся цифры по возвращении?

После выкуренной сигареты ситуация усугубилась: прибор показал уже 0,42 промилле (напомним, до сигаретной затяжки было 0,36).

— Покажи цифры, — просит Юру фотограф Паша Слепухин.

— Инспектору ГАИ пусть покажет, — снова шутит Козловский.

В паспорте к «Алкотесту-203» сказано, что «в течение 3-5 минут после курения на результаты исследования может оказать влияние выделяющиеся из дыхательных путей соединения углерода». Напомним, что ранее заведующая отделением экспертизы алкогольного опьянения Минского городского наркологического диспансера Елена Швец касаемо предрейсовых осмотров заметила: «Нужно минут за 10-15 до медосвидетельствования не курить. Но как отличить «курительные» цифры от «алкогольных» — мы знаем. Мы всегда говорим: прополощите, пожалуйста, рот. Продуваем — уже по нулям. Но если это был алкоголь, то цифры не изменятся.»

К слову, с «правами» могла попрощаться и Елена Шемет — ее результат 0,33 промилле. «В метро не пустят, пойдешь пешком», — пугают Лену участники.

— Если честно, то я бы за руль уже и не полезла, — признается она. — Я реально не в том состоянии, чтобы ехать. Но мне всегда нужно мало — на мои-то 43 килограмма. Хотя в рассказы здоровых мужиков о том, что они выпили всего бутылку пива, а их лишили «прав», я не верю. Там явно не бутылкой пива дело ограничилось…

Наркологи утверждают, что у пива и шипучих алкогольных напитков скорость всасывания в кровь значительно выше, чем у водки. Водочное опьянение дольше развивается, но и дольше длится. Пивное опьянение развивается молниеносно, достигает больших величин и быстро сходит на нет.

Мы тем временем болтаем о том о сем. Павел Козловский говорит, что знакомому недавно подарили «хитрые бокалы» китайского производства, которые можно назвать «счастье бармена» —  в них помещается всего 400 мл пива, хотя выглядят они как поллитровые. Так что нынче в заведениях стоит быть начеку — где гарантия, что ушлый бармен не воспользуется возможностью. И кто-то замечает, что в Интернете читал рассказы «пострадавших».

За разговорами проходит еще 15 минут (с момента, когда все закончили пить, — около получаса). На продувку становись! Замечаем, как пиво по-разному действует на каждого. Паша Слепухин захмелел — у него 0,26 промилле. «Пошел по наклонной», — шутит кто-то.

А вот Лена и Юра слегка протрезвели: у Лены — 0,23, у Юры — 0,29. «Юра, у тебя пограничное состояние, Передовая ждет тебя!» — напутствует Паша Козловский, у которого цифры на протяжении вечера почти неизменны, — 0,12 промилле. «Паша, да у тебя иммунитет на пиво!» — замечают собравшиеся. «Завидуйте молча!» — парирует тот. «Пивной алкаш!» — «завидует» Юра Гладчук. К слову, Юра замечает, что за руль не сел бы — голова мутная, движения и речь замедлены.

К окончанию часа эксперимента (после выпитого) мы приходим со следующими цифрами:

Павел Козловский — 0,11 промилле,
Елена Шемет — 0,23 промилле,
Павел Слепухин — 0,24 промилле,
Юрий Гладчук — 0,28 промилле.

Итак, какие можно сделать выводы после эксперимента «о бокале пива»? Как видно, большинство вложилось в разрешенные 0,29 промилле. У Юры состояние пограничное, поэтому ему и через час от управления лучше воздержаться. Надо помнить, что и точность «Алкотеста» далека от ювелирной, его погрешность весьма велика — плюс-минус 15 сотых. Но плюс любого алкотестера в том, что он доступен народу и дает общее представление, сколько можно пить.

За руль лучше садиться трезвым. Ну а если выпита бутылка пива, то управлять можно не раньше чем через 1,5-2 часа. Но лучше задуматься: стоит ли вообще соблазняться стопкой водки, рюмкой вина или кружкой пива? Какое удовольствие во всем этом? Не лучше ли и дальше садиться за руль абсолютно трезвым? Ведь только в этом случае можешь быть уверен, что в экстремальной ситуации сделаешь все, на что способен.

Вот и наш эксперимент показал: выпив по бокалу пива, никто не захотел останавливаться на одном — все заказали по второму. Каждый был без руля, поэтому мог себе позволить. А на глаза между тем попались любопытные данные.

Как известно, содержание алкоголя в крови принято определять в промилле. Например, 0,5 промилле означает, что на 1 л содержащейся в организме жидкости приходится 0,5 г алкоголя. То есть в крови содержится 0,05% алкоголя. Алкометры на цифровом индикаторе так и показывают, например, 0,5 промилле, или 0,05%.

Сколько промилле в ДВУХ бутылках пива? Две бутылки пива (1 литр) содержат 5% алкоголя, то есть 35 г (чистый алкоголь) .

Рассмотрим два примера, с мужчиной и женщиной.

Мужчина весит 80 кг, выпил 2 бутылки (1 л) пива. Жидкость в организме мужчины составляет примерно 70% общего веса тела, в данном случае это 56 кг. Тогда на 1 кг содержащейся в теле жидкости будет: 35 г : 56 кг = примерно 0,6 промилле. Это означает, что на 1000 г содержащейся в теле жидкости приходится 0,6 г чистого алкоголя (0,06%), или 0,6 промилле.

У женщины же содержание жидкости в организме составляет 60%. И при весе 55 кг после употребления пива: 35 г : 33 кг = 1,06 г, или 1,06 промилле.

А вообще, уровень алкоголя в крови зависит от множества факторов (психического состояния, здоровья, печени и др.), поэтому приведенный выше расчет приблизительный.

Как быстро алкоголь выводится из организма? Алкоголь перерабатывается печенью. Средняя скорость этого процесса в мужском организме составляет 0,10-0,15, в женском — 0,085-0,10 промилле в час. Так что это длительный процесс. Но на самом деле все очень индивидуально. Особенности организма каждого человека уникальны. Действительно, кто-то трезвеет очень быстро, кто-то — медленно… 

Кое-что из паспорта к «Алкотесту-203». Оценка результатов исследования

1. Показания прибора меньше 0,20 промилле свидетельствуют об отсутствии паров алкоголя в выдыхаемом воздухе, а значит, и алкоголя в крови (испытуемый трезв).

2. Показания прибора от 0,20 до 0,50 свидетельствуют о наличии паров алкоголя в выдыхаемом воздухе и вероятном алкогольном опьянении. Требуется проведение дополнительной экспертизы с использованием клинических и биохимических методов для выявления наличия алкоголя в крови. Другими словами, установлен факт употребления алкоголя, но признаки алкогольного опьянения не выявлены.

3. Показания прибора от 0,50 и выше говорят о наличии у испытуемого алкогольного опьянения.

4. Показания прибора не могут служить основанием для окончательной оценки степени алкогольного опьянения.

Окончательное заключение о степени алкогольного опьянения принимает врач-нарколог с учетом разнообразия реакций на алкоголь у отдельных людей и наличия клинических признаков алкогольного опьянения.

Марина АЖГИРЕЙ
Фото Павла СЛЕПУХИНА и других участников эксперимента

ABW.BY

Официальный сайт Администрации города Южно-Сахалинска

Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.

В 100 мл пива содержится 4 мл чистого алкоголя. Систематическое употребление этого напитка “по чуть-чуть” формирует у ребенка со временем болезненное пристрастие, иначе говоря, — алкоголизм. Именно слабоалкогольные спиртные напитки (в том числе, и пиво) являются как бы стартовой площадкой для развития этой болезни, особенно у детей с биологической предрасположенностью.
Ведь ребенок, в отличие от взрослого, не проходит конкретных этапов привыкания к спиртному, потому что его организм еще полностью не сформировался ни физиологически, ни психологически. Для неокрепшего организма пиво — бомба замедленного действия.
На первый взгляд, ребенок здоров, прекрасно выглядит, но… именно в этот период незаметно происходит нарушение обмена веществ. Печень перестает справляться со своими функциями, и алкоголь попадает в кровь, “заселяя” токсинами сердечно-сосудистую систему и почки. Изменяется состав крови, снижается ее способность к свертыванию. Нарушается нормальная деятельность поджелудочной железы, вызывая характерные для сахарного диабета признаки. Постепенно начинает развиваться ожирение.
Если Ваш ребенок привыкнет к употреблению алкоголя, то никакие лекарства, экстрасенсы, угрозы и наказания не помогут его излечить.

 


 

О ПИВНОМ АЛКОГОЛИЗМЕ

В пылу борьбы с наркоманией тема алкогольной зависимости отошла на второй план. А широкая реклама пива, тем не менее, делает свое дело. Красочно оформленные огромные щиты в городах и на транспортных магистралях рекламируют чрезвычайную «полезность» пива, с телевизионного экрана настойчиво предлагают попробовать разные его сорта Доверчивые россияне, не имеющие до этого опыта противостояния ей, все больше попадают под пагубную зависимость. Растет число пивзаводов, расширяется реклама пивных напитков, а вместе с этим растет количество потребителей пива. Судя по уровню производимого и реализуемого пива, Россия в настоящее время вошла в число стран, население которых занимает «передовые» позиции по употреблению этого изделия, по-прежнему считающегося слабоалкогольным и даже «безалкогольным».

 Для употребления пива повод часто не нужен, его употребляют, чтобы расслабиться, скрасить вечер, даже утолить жажду. Пиво пьют «все и везде»: на улицах, в барах, в метро, дома, в транспорте. Молодые и немолодые, мужчины и женщины, юноши и девушки, даже мамы с колясками, попивающие пиво на ходу, стали распространенным явлением. То, что пиво сверхдоступно и считается слабоалкогольным напитком, приводит к тому, что его широко употребляют молодые люди, подростки и даже школьники, чья нервная система чрезвычайно чувствительна к действию любых ядов. Пиво известно человеку уже тысячи лет и обладает выраженными позитивными вкусовыми качествами. Приятно после трудового рабочего дня или в жаркий полдень выпить прохладную бутылочку пива, хорошо посидеть в компании друга за бокалом пива. Но сам человек, его родные и близкие должны четко осознавать угрозу, которую таит в себе пенный напиток, и предотвратить ее.

О том, что существует пивной алкоголизм известно давно. И хотя в глазах обывателя он менее опасен, чем винный и водочный, последствия его разрушительны. Пиво содержит в себе алкоголь в количестве 30 грамм на литр и более. Углекислый газ, содержащийся в пиве, вызывает усиленное всасывание алкоголя. Это вызывает более сильное и резкое опьянение, усиленное кровообращение в мозге, печени, легких и почках, что усугубляет токсическое действие алкоголя. Употребление пива зачастую не предполагает горячих закусок. А, кроме того, появились сорта пива, содержащие до 10-12% алкоголя. Все это дает выраженный токсический эффект.

Ни в одном СМИ не сообщается, что по вредности для организма пиво может сравниться только с самогоном, так как в процессе спиртового брожения и в пиве и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения). Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Ячмень, из которого готовится пиво — продукт полезный. В нем содержатся белки, жиры, углеводы и витамины. Но микробы брожения в пивном сусле убивают все эти полезные свойства, используя их для собственного роста и размножения.

Фармакологическое действие пива таково, что оно действительно очень способствует отдыху, успокоению. В 20-е годы нашего века его рекомендовали как седативное (т.е. успокоительное) средство. Таким образом, с пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Проходит какое-то время, и оно становится уже необходимым элементом отдыха, успокоения. Нарастают дозы пива, появляются алкогольные эксцессы, возникают провалы в памяти. Первая за день выпивка переносится на все более ранний срок — на ранний вечер, на поздний день, на полдень и, наконец, на утро. Формируется алкоголизм, пиво входит в привычку и в биохимию.

Пивная алкоголизация создает ложное впечатление благополучия. Пиво в общественном мнении — почти не алкоголь. Пивной алкоголизации долгое время не характерны алкогольные эксцессы с драками и вытрезвителем. Потребность выпить пива не вызывает такую тревогу у человека, как потребность в водке. Пивной алкоголизм развивается более вкрадчиво, коварно, чем водочный, но уж когда развивается, то это очень тяжелый алкоголизм.

Исследования, проведенные во многих странах, свидетельствуют, что хронический алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее от употребления пива, чем от крепких алкогольных изделий. Достоверных количественных критериев безопасной по развитию алкоголизма выпивки, на сегодняшний день нет. Порог и скорость возникновения и прогрессирования болезни у разных людей различается в разы, что зависит, в основном, от устойчивости обмена веществ. Очевидно, что риск многократно увеличивается при раннем (младше 18 лет) начале алкоголизации, при систематическом употреблении, при привычке к разовому употреблению более литра пива.

Будьте внимательны к себе и осторожны. Получайте от жизни радость, в том числе и от пива, но не попадите в капкан.

 


 

  


 

 ПОСЛЕДСТВИЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ ПИВА

 

Пивной алкоголизм дольше формируется, но тяжело протекает.

В больших количествах пиво оказывается клеточным ядом, поэтому при злоупотреблении им тяжело выражены соматические последствия.

 

1. Удар по желудочно — кишечному тракту.

При регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — колит и гастрит. Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

 

2. Удар по печени.

Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени. При этом повышается количество эстрогена, как у мужчин, так у женщин, что приводит к атрофии половых желез и как результат- к бесплодию.

 

З. Удар по почкам.

Пиво заставляет почки работать с утроенной силой. Возникает полиурия — усиленное мочеотделение, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности. Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания. В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается.

 

4. Удар по сердцу.

Пиво всасывается очень быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Возникает варикозное расширение вен и сердце увеличивается. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка». Главный орган, вынужденный каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи зарастает жиром. При большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Содержание в пиве этого токсического элемента в сердечной мышце у потребляющих пиво превышает допустимую норму в 10 раз. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Появляется отдышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

 

5. Влияние пива на эндокринную систему.

У мужчин подавляется выработка мужских гормонов — андрогенов. В пиве содержится фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового гормона — прогестерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины: снижается количество волос на теле и лице, уменьшается мышечная масса, увеличиваются грудные железы, изменяется тембр голоса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на бедрах и талии. Получается, что страстный любитель пива по биологическим признакам постепенно превращается в женщину.

У женщин наблюдается расстройство менструального цикла. Грубеет голос и появляются так называемые «пивные усы».

 

6. Повышена вероятность развития рака.

Горькие вещества хмеля — мягкие и твердые смолы, способствуют развитию рака толстой кишки. Если вспомнить о табаке, то именно смолы в нем способствуют развитию рака у курильщиков. Низкое содержание полифенолов приводит к злокачественным образованиям в нижних отделах мочевыводящих путей.

 

7. Воздействие на репродуктивную систему.

Наблюдается жировое перерождение семенных канальцев и разрастание соединительной ткани в паренхиме яичек. Пиво легко проникает через гематотестикулярный барьер (препятствие между кровью и тканями яичек), вызывая перерождение железистого эпителия семенных канальцев.

 

8. Воздействие на головной мозг.

Пиво оказывает токсическое действие на клетки мозга. Это приводит к снижению интеллекта. Обнаруживаются тяжелые психопатоподобные изменения личности.

 

9. Вредное воздействие на плод.

Пиво обладает тератогенными свойствами. У новорожденного обнаруживаются отклонения в развитии, вплоть до врожденных уродств. У грудного малыша, при употреблении материнского молока возможны эпилептические судороги, со временем возможно развитие эпилепсии.

 

10. Социальная дезадаптация.

Сужается круг интересов, «теряются» друзья, распадаются семьи. Часто алкогольные эксцессы завершаются драками, убийствами, изнасилованиями и грабежами.

 


 

Когда следует бить тревогу и прекратить пить пиво:

1. Если человек выпивает больше одного литра пива в день.

2. Часто собирается с друзьями, чтобы расслабиться в компании янтарного напитка.

3. Раздражается и злится, если не выпьет.

4. Жалуется на здоровье.

5. Становится обладателем «пивного животика».

6. Имеет проблемы с потенцией.

7. Не может расслабиться, уснуть без допинга-пива.

8. Просит с утра опохмелиться.

 


 

 

 


 Статьи о вреде пива:

theme.orthodoxy.ru 

— http://www.chudopredki.ru/8845-vred-piva-na-organizm-cheloveka.html

— http://ruslekar.info/7-faktov-o-vrede-piva-1260.html

— http://fishki.net/1463941-strashnaja-pravda-o-vrede-piva-razvenchanie-mifov.html

 


 

Лечение детского алкоголизма в Южно-Сахалинске:

 

1. Сахалинский областной наркологический диспансер, кризисный кабинет для подростков 

    ул. Д.Н. Крюкова 84

  

   500-838 — телефон доверия по проблемам алкогольной зависимости

 

    http://sakhond.ru/

 

2. Детское наркологическое отделение № 3

     ул. Советская 101

  

   793550

 

 

 

 

 

 

 

 

Наркологи рассказали, за какое время алкоголь выводится из организма

В эти выходные региональные подразделения ГИБДД России проведут рейды по поиску нетрезвых водителей, говорится на сайте ведомства. Зачастую инспекторы ловят и лишают прав не только автомобилистов, которые сознательно сели в машину в нетрезвом состоянии, но и тех, кто считает, что уже протрезвел. Для того чтобы не попасть в эту ситуацию, эксперты советуют соблюдать несколько простых правил.

«Прежде всего, вместе с алкогольными напитками стоит побольше пить обычной воды. Это позволит серьезно уменьшить концентрацию этилового спирта в крови: он будет естественным образом выводиться из организма», — советует врач психиатр-нарколог Александр Ковтун.

По его словам, также снизить содержание этилового спирта поможет употребление различных абсорбентов вроде активированного угля или энтеросорбента. Они «впитают» определенную часть алкоголя до того, как он попадет в кровь.

Особое внимание тем, кто через какое-то время после застолья собирается сесть за руль, следует обратить на закуски,

отмечает Ковтун. Жирная, острая пища и картофель с одной стороны не дают человеку быстро опьянеть, а с другой – затрудняют расщепление этилового спирта, забирая на себя необходимые ферменты, подчеркивает он. Лучшими закусками могут стать в этом случае свежие овощи и фрукты, «постное» мясо, нежирные сыры.

С ним согласен психиатр-нарколог, заместитель главврача по медицинской части наркологической «Клиники Маршака» Дмитрий Мовчан. Он также добавляет, что ускорить метаболизм этилового спирта в организме могут сладкие и газированные напитки.

«В время застолий лучше избегать жирных закусок, копченостей, салатов с майонезом: эти продукты вместе с алкоголем оказывают повышенную нагрузку на органы пищеварения и затрудняют окисление этилового спирта», — подчеркивает эксперт.

Нарколог поясняет, что процессе расщепления этанола участвует не только желудочно-кишечный тракт, но и мышцы, которые вырабатывают специальный фермент — каталазу. Поэтому, чтобы алкоголь быстрее выветрился, он рекомендует больше двигаться во время вечеринки. Например, танцевать.

«Люди, которые просто сидят за столом, восстанавливаются заметно медленнее, чем те, кто танцуют, в перерывах между тостами выходят на свежий воздух»,

— обращает внимание Мовчан.

А вот курить одновременно с употреблением спиртных напитков тем, кто наутро планирует быть в форме, наркологи не рекомендуют. Никотин также замедляет процесс расщепления этилового спирта в организме.

Проверь себя сам

С научной точки зрения организм человека воспринимает этиловый спирт как яд и старается его нейтрализовать при помощи ферментов.

«В медицине используется нормативное время выведения алкоголя из организма человека. Условная средняя скорость расщепления — 10 грамм чистого этанола (примерно столько содержится в стопке водки — «Газета.Ru») в час»,

— отмечает Дмитрий Мовчан.

Однако он оговаривается, что формула является лишь неким ориентиром, позволяющим лишь примерно оценить, как скоро алкоголь будет нейтрализован ферментами. Процесс расщепления этанола сильно зависит от особенностей организма конкретного человека. Например, заболевания печени и других органов пищеварения могут замедлить его.

Согласно формуле, бутылка пива (0,5 литра) будут нейтрализована примерно за 2-2,5 часа, говорит нарколог-психиатр «Центра лечения и реабилитации зависимых «Здравница» Андрей Болонкин.

«На полное выведение 1,5 литра пива потребуется около семи часов. Напитки крепостью 40% объемом 100 мл в среднем выводятся из организма не менее пяти часов»,— продолжает эксперт.

Свериться с тем, когда можно садиться за руль, поможет персональный алкотестер. По словам врача-нарколога Сергея Хоренкова, даже относительно недорогие устройства, которые продаются в автомагазинах, способны достаточно точно определить уровень этилового спирта в выдыхаемом воздухе.

«Для сотрудников ГИБДД показания таких бытовых приборов, конечно, вряд ли будут доказательством, поскольку они не сертифицированы. Но для самостоятельной проверки на трезвость они вполне подойдут», — считает он.

Даже если такой алкотестер выдает показания меньше 0,16 мг в литре выдыхаемом воздухе (допускаемый ПДД предельный уровень этилового спирта для автомобилиста), стоит подождать еще час- другой, перед тем как садиться за руль, рекомендует врач.

Водительские мифы

Врачи-наркологи не рекомендуют автомобилистам пытаться отбить запах алкоголя при помощи народных средств вроде мятной жвачки, петрушки, лаврового листа или мускатного ореха. Эти и другие приправы лишь маскируют винные пары. И если спирт есть в организме, то алкотестер в любом случае покажет его наличие. А запах пряностей, исходящий от автомобилиста, может лишь насторожить инспекторов ГИБДД.

Серьезной проблемой наркологи считают управление автомобилем во время похмелья. Как отмечает психиатр-нарколог из «Клиники Маршака» Дмитрий Мовчан, головная боль, тошнота, ощущение разбитости говорят о том, что этиловый спирт полностью расщеплен. Все неприятные последствия вызваны воздействием на организм продуктов его распада, в частности, ацетальдегидом. По его словам, характерный запах перегара вызван как раз этим веществом.

С точки зрения закона водитель может ехать: этилового спирта в организме уже нет, утверждает Мовчан. Но садиться за руль в таком состоянии он не советует.

«С похмелья лучше не садиться за руль. Управление автомобилем в таком состоянии с точки зрения безопасности даже хуже, чем езда в легкой или даже средней степени опьянения.

Ацетальдегид оказывает влияние на центральную нервную систему: ухудшается внимание, увеличивается время реакции», — подчеркнул нарколог.

Чтобы быстро победить похмелье, нарколог Болонкин рекомендует водителям сделать с утра зарядку, а также пить побольше воды, — не менее 1-3 литров. Натуральные соки, морсы, компоты помогают восполнить недостаток жидкости в организме. Кроме того, они насыщают его витамином «С», который способствует распаду ацетальдегида.

когда можно садиться за руль после выпивки

Шоферская мудрость гласит: «Не пей за рулем, на капоте удобней». С этим трудно не согласиться, особенно если умеренные возлияния происходят после того как автомобиль поставлен в гараж и садиться за руль вы сегодня уже не планируете. Но как быть завтра? Можно ли за руль после вчерашнего? Или лучше отправиться по делам на общественном транспорте? Давайте разбираться.

Олег Славин

Что такое перегар

Итак, вы, добропорядочный гражданин, вчера вечером приняли на грудь грамм двести пятьдесят беленькой за здоровье соседа по гаражу, а сегодня собираетесь ехать на работу на машине. Вроде бы и чувствуете себя как обычно, и голова светлая, но почему-то жена отворачивалась от вас, когда вы пытались ее поцеловать перед уходом, и дети как-то брезгливо морщились, общаясь с вами за завтраком, и даже любимый пес смотрел на вас из угла прихожей с укоризной.

Дело в перегаре. Перегаром у нас называют запах алкоголя, исходящий от человека, позволившего себе алкогольный напиток накануне. Как правило, именно перегар и становится основной причиной для освидетельствования на состояние алкогольного опьянения при встрече с сотрудниками ДПС. И именно из-за него довольно большая часть действительно законопослушных водителей, которые и в мыслях не держали садиться за руль пьяными, лишаются водительских удостоверений. Что же нужно знать, чтобы не попасть в такую ситуацию и не стать пешеходом на срок от полутора до двух лет?

Начнем с того, что перегар – это естественная реакция организма человека на алкоголь. Фактически организм таким путем старается избавиться от чуждого ему этилового спирта всеми доступными способами, выводя его из организма и с дыханием, и с потом, и с другими биологическими жидкостями. А накапливается этот самый этиловый спирт, как только попадает в желудок, практически во всех органах. Исключение составляют мышцы и жир, хотя если возлияния были обильными, то и они примут на себя какую-то часть этой «радости». Дольше всего этиловый спирт выводится из печени, почек и мозга.

Сколько алкоголь выводится из организма

Однозначно сказать вам, когда та или иная доза алкоголя выветрится из организма полностью, не сможет даже самый опытный нарколог. Дело в том, что этот процесс зависит от множества факторов, которые нужно учитывать. В первую очередь, это зависит от массы тела и общего физического состояния. Если выпивающий крепок здоровьем и телом, то и алкоголь из его организма выветрится намного быстрее, нежели у доходяги, страдающего хроническими заболеваниями. Так, к примеру, 100 граммов водки у человека, чья масса тела равна 60 кг, выведутся из организма приблизительно через 6 часов, а те же «сто грамм за сбитый» у человека весом 100 кг – уже через 3,5 часа.

Не меньше на процесс выведения алкоголя влияют количество и крепость напитка. Банальный бокал пива крепостью 4% будет выветриваться всего 2,5 часа, но стоит поднять крепость до 6%, как этот процесс уже займет чуть ли не 4 часа. Дольше выводятся из организма и цветные напитки: коньяк или виски сидят в теле дольше, чем водка. При прочих равных условиях разница составляет около получаса.

Довольно серьезно зависит выведение алкоголя из организма и от стажа выпивающего. Чем чаще «профи» принимает на грудь, тем дольше алкоголь покидает его тело. Дело в том, что у тех, кто «без бутылки за стол не садится», довольно серьезные нагрузки испытывает печень. Напомним, что этанол является для организма ядом, поэтому его выведение – первоочередная задача организма. Основным органом, который этим занимается, является печень. В ней при поступлении спирта в кровь, вырабатывается фермент алкогольдегидрогеназа, который способствует расщеплению молекул этанола до безопасной углекислоты и воды. При частом употреблении спиртных напитков этанол накапливается в клетках печени и вызывает ее ожирение. Сам процесс не опасен, опасно то, что ткань при несвоевременном лечении зарубцовывается, и уже через некоторый промежуток времени орган не может нормально расщеплять алкоголь.

Учитывая это, медики рекомендуют не более 20-40 г спирта в сутки (10 г спирта – это 250 мл пива, 100 мл вина). Опасной же дозировкой для печени считается прием более литра пива каждый день либо 150 г водки или же 0,5 л вина.

У женщин эта норма и вовсе в два раза меньше. Кстати, из женского организма этанол выводится чуть ли не в два раза дольше, чем у мужчин, а склонность к алкоголизму у них выше. Да и лечится он у них гораздо сложнее, чем у мужиков.

Как правильно закусывать алкоголь

Влияет на то, как скоро алкоголь будет выведен из организма, и закуска. Да, она во время застолья, согласно народной мудрости, действительно «понижает градус», но и задерживается в организме этот самый алкоголь с закуской намного дольше, особенно если пища была жирной.

Жирная еда, помимо алкоголя, сама по себе нагружает печень и поджелудочную железу, плюс к этому комок непереваренной пищи в желудке накапливает в себе выпитое, так что пьющий незаметно для себя может серьезно перебрать с выпивкой со всеми вытекающими последствиями. В связи с этим закусывать лучше не шашлыком и оливье, а овощами и фруктами. Эти продукты содержат кислоты, которые необходимы для начальной реакции расщепления алкоголя.

К примеру, водку лучше всего закусывать квашеной капустой, а вино фруктами. А вот маринованные огурцы только усилят интоксикацию, потому как уксус, содержащийся в маринаде, значительно замедляет процесс окисления алкоголя.

Тем не менее приблизительно рассчитать, как скоро вы сможете сесть за руль после того или иного количества алкоголя, можно. Для этого существуют соответствующие таблицы. А составлены они на основе формулы Эрика Матео Прохета Видмарка. Именно благодаря стараниям этого шведского исследователя и выведенной им формуле сегодня с большой долей вероятности можно вычислить, когда и после скольких граммов выпитого человек протрезвеет.

На основе этой же формулы существует немало компьютерных программ и приложений для смартфонов, позволяющих приблизительно оценить свои перспективы на завтра. Точнее на вопрос, можно вам сегодня за руль или нет, ответит алкотестер.

Конечно, в идеале он должен быть профессиональным, но и бытовые модели неплохо справляются с определением, пьян человек или нет. Зачастую они привирают с промилле, но если на дисплее появятся только нули, то этим показаниям можно доверять.

С медицинской же точки зрения исчерпывающий вердикт, покинул алкоголь ваш организм или нет, даст только анализ крови.

Следует иметь в виду, что полностью алкоголь уходит из крови только через 21 день. То есть в реалиях – фактически никогда…

Редакция рекомендует:






Хочу получать самые интересные статьи

Перевести литр в баррель [США, пиво]

›› Перевести литр в баррель [США, пиво]

Пожалуйста, включите Javascript для использования преобразователь единиц измерения.
Обратите внимание, что вы можете отключить большую часть рекламы здесь:
https://www.convertunits.com/contact/remove-some-ads.php



›› Дополнительная информация от преобразователя единиц измерения

Сколько литров в 1 бочке [нас, пиво]? Ответ 117.3477658.
Мы предполагаем, что вы конвертируете между литров и баррелей [США, пиво] .
Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения:
литров или баррель [нас, пиво]
Производной единицей СИ для объема является кубический метр.
1 кубический метр равен 1000 литрам или 8,52167

083 барреля [нас, пиво].
Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как конвертировать литры в баррели.
Введите свои собственные числа в форму, чтобы преобразовать единицы измерения!


›› Быстрый перевод литра в баррель [нас, пиво]

1 литр в баррель [нас, пиво] = 0.00852 бочка [США, пиво]

10 литров в баррель [нас, пиво] = 0,08522 барреля [нас, пиво]

50 литров в баррель [нас, пиво] = 0,42608 баррель [нас, пиво]

100 литров в баррель [нас, пиво] = 0,85217 баррель [нас, пиво]

200 литров в баррель [нас, пиво] = 1,70434 баррель [нас, пиво]

500 литров в баррель [нас, пиво] = 4,26084 баррель [нас, пиво]

1000 литров в баррель [нас, пиво] = 8,52168 баррель [нас, пиво]



›› Хотите другие юниты?

Вы можете сделать обратное преобразование единиц из баррель [нас, пиво] → литр или введите любые две единицы из числа ниже:

›› Общие преобразования объема

литр в британский галлон
литр в кварта
литр в миним
литр в грамм
литр в килолитро
литр в кубический микрометр
литр в пиколитр
литр в аттолитров
литр в десертная ложка
литр в чайная ложка

7


›› Определение: литер

Литр (литр в американском английском и немецком языках) — метрическая единица измерения объема.Литр не является единицей СИ, но (наряду с такими единицами, как часы и дни) указан как одна из «единиц вне СИ, которые приняты для использования с СИ». Единицей объема в системе СИ является кубический метр (м³).


›› Определение: Бочка

Определение пивной бочки в США составляет 31 галлон США (117,3 литра) на основе налогового законодательства.


›› Метрические преобразования и многое другое

ConvertUnits.com предоставляет онлайн калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.Вы также можете найти метрические таблицы преобразования единиц СИ. как английские единицы, валюта и другие данные. Введите единицу измерения символы, сокращения или полные названия единиц длины, площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм, дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоунов 4, кубический см, метры в квадрате, граммы, моли, футы в секунду и многое другое!

Сколько пива в бутылке вина? Мы сделали математику!

Вы наслаждаетесь бокалом Шардоне, пока ваш приятель потягивает холодный пилснер, и вам в голову приходит мысль: сколько пива равняется бутылке вина?

Используя среднюю ABV (алкоголь по объему) для каждого, мы получаем приблизительный и простой ответ на запрос.Однако, если принять во внимание, что вино и пиво сильно различаются по крепости, особенно в связи с бумом крафтового пива, ответ на этот вопрос не так однозначен.

Не волнуйтесь. Мы здесь, чтобы дать вам некоторую ясность в отношении содержания алкоголя в вине и пиве …

Сколько пива равняется бутылке вина?

Стандартный «напиток» содержит около 14 граммов алкоголя, что примерно соответствует количеству алкоголя в 12 унциях. пиво крепостью 5% и 5 унций. бокал вина крепостью 12%.

При таких пропорциях средний бокал вина равен средней банке пива. Поскольку мы более подробно рассмотрим это ниже, это означает, что обычно в бутылке вина содержится пять бутылок пива.

Но содержание алкоголя может сильно различаться; от 3 до 13 % для пива (от суперлегкого пива до высокооктановых крафтовых IPA) и от 5 до 20 % для вин (от самых легких вин, таких как Moscato d’Asti, до портвейнов и других крепленых вин). реальный ответ для вас зависит от того, какое вино и какое пиво вы хотите сравнить друг с другом.

Сколько напитков в бутылке вина?

Поскольку стандартная винная бутылка вмещает 750 мл, а средний бокал вина — 5 унций, бутылка вина вмещает пять бокалов вина — если только вы не собираетесь много наливать!

Это означает, что бутылка вина крепостью 12 % (наше красное вино Select Sweet Traverse имеет крепость 12,5 %) эквивалентна пяти бутылкам пива — при условии, что мы говорим о 12 унциях. бутылка или банка пива крепостью 5% (например, Budweiser).

Вино vs.Содержание алкоголя в пиве

Хотя мы и пришли к нашему простому ответу, реальность такова, что не все сравнения попадают в это удобное среднее значение. Так как же решить проблему «одна бутылка вина равна количеству пива» с переменным содержанием алкоголя?

Давайте посмотрим на несколько примеров, чтобы узнать!

Готовы проверить свои математические способности?

Во-первых, нам нужно определить единицы алкоголя для каждого из напитков, которые мы сравниваем.Это делается путем умножения общего объема напитка (в мл) на его крепость, а затем деления результата на 1000.

Уравнение выглядит так:

ABV (%) x объем (мл) ÷ 1000 = количество единиц спирта

Давайте начнем с вина с более низким содержанием алкоголя, такого как Chateau Grand Traverse 2018 Late Harvest Riesling, по сравнению с более легким пивом, таким как Miller Lite.

Рислинг позднего урожая имеет крепость 10,4% и объем 750 мл, то есть 7.8 единиц алкоголя на бутылку.

Мы будем использовать стандартные 12 унций. банка Miller Lite для этого сравнения. Miller Lite имеет крепость 4,2% и объем 354 мл, что дает 1,5 единицы алкоголя на банку.

Чтобы определить, сколько банок вы выпьете, чтобы получить одну бутылку; мы делим единицы спирта Рислинг на единицы спирта Миллер Лайт!

Рислинг 7,8 ¸ Miller Lite 1,5 = 5,2 Miller Lites в бутылке нашего рислинга позднего урожая.

Сколько пива в бутылке вина

Хорошо, хорошо! Итак, теперь вы получаете это! Но пиво может быть и в емкостях разного размера . Что делать, если вы пьете пинты Miller Lite в баре? Что тогда?

Крепость Miller Lite остается на уровне 4,2%, но пинта составляет 16 унций. (или 473мл). Это дает пинту 2,0 единицы алкоголя. Если мы проделаем ту же математику с этой новой цифрой, мы обнаружим, что одна бутылка рислинга позднего урожая 2018 года равна 3,8 пинты Miller Lite.

Вы можете использовать эти уравнения для определения сравнительных соотношений для любых вин и пива, которые вам нравятся.

Что, если мы начнем выбирать вина или пиво с более высоким содержанием алкоголя?

Для этого возьмем Chateau Grand Traverse Cherry «Port» Reserve крепостью 18,5% и меньшим объемом 375 мл. Теперь давайте сравним его с 12 унциями. банка (354 мл) пива Bell’s Two Hearted Ale с относительно высокой крепостью 7%.

Вишневый порт имеет 6.9 единиц алкоголя на бутылку. В банке Two Hearted 2,5 единицы алкоголя. Это означает, что одна половинная бутылка Cherry «Port» Reserve эквивалентна почти трем (2,8) банкам Two Hearted .

Одна бутылка вина равна скольким бутылкам пива?

Если вы регулярно пьете вино и интересуетесь, сколько пива стоит алкоголя в типичной бутылке вина, приличная оценка составляет около пяти бутылок пива. Хотя это эмпирическое среднее значение удобно, обязательно учитывайте крепость и объем вашего вина или пива при проведении этих сравнений.Miller Lite и Two Hearted Ale — очень разные сорта пива, когда дело доходит до крепости.

Давай просто выпьем бутылку вина

Теперь, когда вы сделали арифметические расчеты, разве вы не заслуживаете того, чтобы расслабиться с бокалом хорошего предмета? Приходите в Chateau Grand Traverse и попробуйте все удивительные вина Мичигана, которые мы можем предложить!


TTBGov — Таблицы преобразования

Таблицы преобразования для расчета налогооблагаемого количества спиртных напитков, вина и пива.

ДИСТИЛЛИРОВАННЫЕ СПИРТЫ

Размер бутылки

Эквивалент жидкости в унциях

Бутылки в ящике

литров в ящике

галлона США на ящик

Соответствует

1,75 литра

6

2.773806

1/2 галлона

1,00 л

12

3.170064

1 кварта

750 миллилитров

12

2.377548

4/5 кварт

375 миллилитров

24

2.377548

4/5 пинты

200 миллилитров

48

2.536051

1/2 пинты

100 миллилитров

60

1.585032

1/4 пинты

50 миллилитров

120

1.585032

1, 1,6 и 2 унции.

Официальный коэффициент пересчета: 1 литр = 0,264172 галлона США

Что такое доказательство?
Proof – это метод измерения содержания алкоголя в спиртных напитках. Вы рассчитываете крепость спиртного продукта, умножая процент алкоголя по объему на два (2). Например, алкогольный продукт с содержанием алкоголя 40% по объему имеет крепость 80 [40, умноженное на 2 = 80].

Преобразование галлонов США в подтверждающие галлоны для целей налогообложения:
1. Умножьте галлоны США на объемный процент спирта.
2. Умножить на 2.
3. Разделить на 100.
Пример расчета:
1. 100 галлонов США x 40 % спирта по объему = 4000

ВИНО

Размер бутылки

Эквивалент жидкости в унциях

Бутылки в ящике

литров в ящике

У.С. галлонов на ящик

Соответствует

3 литра

4

3.17004

4/5 галлона

1,5 литра

6

2.37753

2/5 галлона

1,00 л

12

3.17004

1 кварта

750 миллилитров

12

2.37753

4/5 кварт

500 миллилитров

24

3.17004

1 пинта

375 миллилитров

24

2.37753

4/5 пинты

187 миллилитров

48

2.37119

2/5 пинты

100 миллилитров

60

1.58502

2, 3 и 4 унции.

50 миллилитров

120

1.58502

1, 1,6 и 2 унции.

Официальный коэффициент пересчета: 1 литр = 0,26417 галлона США

ПИВО

Бочковые эквиваленты обычных размеров бочонков и ящиков указаны в правилах по пиву.Пивовары должны запросить эквивалентные расчеты для других размеров в отделе правил в штаб-квартире. Один баррель равен 31 галлону США.

27 CFR 25.156 Определение налога на пиво в кегах.

27 CFR 25.157 Определение налога на пиво в бутылках.

27 CFR 25.158 Расчет налога на пиво в бутылках.

Сколько порций литр пива? – Sluiceartfair.com

Сколько порций литр пива?

Перевести литры в пиво

Л пиво
1 2.8178
2 5,6357
3 8.4535
4 11.271

Сколько стаканов пива составляет 5 литров?

Сколько пива в 5 литрах? Обычная банка пива весит 12 унций. Таким образом, 5 литров пива составляют 14 обычных банок.

Сколько литров пива можно выпивать в день?

Они обнаружили, что лучший способ защититься от сердечно-сосудистых заболеваний — это пить пиво ежедневно или почти ежедневно, но ограничить потребление от пол-литра до одного литра в день.

Сколько литров в 24 банках пива?

Блок из девяти литров пива в корешках (т. е. 24 бутылки) или банках стал известен как «плита», потому что по сравнению с более кубической формой традиционных коробок они были более плоскими и, следовательно, напоминали плиты.

Сколько пива в 2 литрах?

Сколько бутылок пива помещается в загрузочный стакан?

СУДНО УНЦИЯ И ЭКВИВАЛЕНТ ПИВНОЙ БУТЫЛКИ
Багажник (2 литра) 67 1/2 унций — более 5 1/2 (12 унций) бутылок пива
Багажник (3 литра) 101 1/2 унции — чуть меньше 8 1/2 (12 унций) бутылок пива
Кружка 1 литр 34 унции — чуть меньше 3 (12 унций) бутылок пива

Вредно ли пить 2 литра пива в день?

Таким образом, если вы задаетесь вопросом, сколько пива в день является безопасным, ответ для большинства людей будет один к двум.Регулярное употребление большего количества пива может подвергнуть вас риску и часто сводит на нет любую пользу для здоровья от употребления пива. Это прекрасная линия для ходьбы. Если вам сложно отказаться от пива, у нас есть решения.

Сколько литров в шести упаковках?

Таблица преобразования шести упаковок в литры

Шесть упаковок литров
6 12,78 л
7 14,91 л
8 17.03 л
9 19,16 л

Сколько литров в кружке пива?

Сколько литров в шести упаковках пива?

Шесть банок пива содержат 6 бутылок или банок по двенадцать унций. Литр или литр — единица объема в метрической системе. Литр определяется как объем куба со стороной 10 сантиметров. Стандартная винная бутылка имеет объем ¾ литра… Переведите шесть упаковок в литры.

шесть упаковок л
5 10.646
6 12,776
7 14,905
8 17.034

Как рассчитать, сколько алкоголя подать на вечеринку?

1 Количество гостей x часов вечеринки. Предположим, вы устраиваете 4-часовую вечеринку для 250 гостей. 2 # от общего количества напитков x 40%. Мы рекомендуем пиво в бутылках, но если у вас есть бочонок, вам нужно убедиться, что вы можете подать 400 сортов пива. 3 (Общее количество напитков – пиво) x 60%.4 Общее количество напитков – пиво – вино = количество смешанных напитков.

Сколько банок пива для партийного калькулятора?

Этот калькулятор предполагает, что пиво будет основным алкогольным напитком. Если вы подаете другие напитки/коктейли, вам потребуется 1/3 от этого количества. Конечно, если это футбольная вечеринка или суперкубок, вы, вероятно, захотите удвоить сумму. Чтобы рассчитать различные напитки, посетите The Ultimate Party Drink Planner Calculator Calculate This!

Сколько бокалов вина нужно для 4-часовой вечеринки?

Для 4-часовой вечеринки с 150 гостями вам потребуется примерно 600 напитков: 240 пива, 216 бокалов вина (44 бутылки) и достаточно для 144 отдельных коктейлей (количество будет зависеть от того, какой коктейль вы подаете).Если вы не подаете вино, запланируйте 360 коктейлей.

Как часто нужно пить пиво на вечеринке?

Общее эмпирическое правило подачи алкогольных напитков состоит в том, что ваши гости должны выпивать 2 порции в первый час вечеринки и 1 порцию в каждый дополнительный час. Этот калькулятор предполагает, что пиво будет основным подаваемым алкоголем.

Калькулятор концентрации алкоголя в крови (BAC)

Концентрация алкоголя в крови (BAC) является широко используемым показателем алкогольного опьянения, также известного как опьянение.Обычно он выражается в процентах алкоголя на объем крови. Например, в Соединенных Штатах (США) BAC 0,08 (0,08%) соответствует 0,08 граммам алкоголя на 100 мл крови.

В США допустимый уровень содержания алкоголя в крови при вождении составляет 0,08%. Водители старше 21 года (возраст употребления алкоголя в США), у которых уровень алкоголя в крови равен или превышает 0,08%, могут быть оштрафованы. Наказания для лиц моложе 21 года более строгие, но различаются в зависимости от штата. Для лиц моложе 21 года допустимый предел составляет от 0.от 01% до 0,05%.

Алкоголь и здоровье

Употребление алкоголя имеет ряд краткосрочных и долгосрочных последствий. Кратковременные эффекты включают обезвоживание и интоксикацию, тогда как более долгосрочные эффекты могут включать изменения метаболизма печени и головного мозга. Употребление алкоголя также может привести к алкоголизму, который обычно описывается как употребление алкоголя, приводящее к проблемам с психическим или физическим здоровьем.

Было проведено множество исследований влияния алкоголя на здоровье.Хотя есть некоторые исследования, подтверждающие расхожее мнение о том, что стакан красного вина в день может быть полезен для здоровья, эти утверждения не были строго доказаны. В то время как некоторые люди могут получить определенную пользу для здоровья в результате ежедневного употребления алкоголя, не все люди это сделают, и польза не обходится без риска.

Хотя алкоголь в умеренных количествах не обязательно вреден и может даже иметь некоторые положительные преимущества, более поздние исследования рекомендуют не употреблять алкоголь из-за его потенциальной пользы для здоровья.В то время как легкие или умеренные дозы алкоголя (~ 1 порция в день: 12 жидких унций пива, 5 жидких унций вина, 1,5 жидких унций дистиллированных спиртных напитков) пьющие, безусловно, могут оставаться здоровыми и могут испытывать некоторую пользу для здоровья, до конца не известно, являются ли эти преимущества стоит потенциальных рисков, так как потенциальные выгоды относительно малы по сравнению с рисками.

Некоторые из потенциальных преимуществ для здоровья, которые может обеспечить легкое или умеренное употребление алкоголя, включают:

  • Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от них
  • Снижение риска ишемического инсульта
  • Снижение риска диабета

Опять же, это только потенциальные преимущества, и употребление любого количества алкоголя не обязательно может привести к этим преимуществам.Кроме того, даже легкое или умеренное употребление алкоголя может увеличить риск некоторых видов рака, и, конечно же, вождение в состоянии алкогольного опьянения может иметь много серьезных последствий.

Кроме того, употребление алкоголя может привести к алкоголизму, а злоупотребление алкоголем не приносит пользы для здоровья. Тяжелое употребление алкоголя, согласно определению клиники Майо, означает употребление более трех порций алкоголя в день для женщин и мужчин старше 65 лет и более четырех порций алкоголя в день или более 14 порций алкоголя в неделю для мужчин моложе 65 лет. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к при серьезных проблемах со здоровьем, в том числе:

  • Повышенный риск некоторых видов рака
  • Внезапная смерть в результате существовавшего ранее сердечно-сосудистого заболевания
  • Повреждение сердечной мышцы, приводящее к сердечной недостаточности
  • Ход
  • Высокое кровяное давление
  • Болезнь печени
  • Случайная серьезная травма или смерть
  • Повреждение головного мозга

В целом человеку не следует начинать пить из-за потенциальной пользы для здоровья.Те, кто уже пьет от легких до умеренных количеств и не испытал негативных последствий для здоровья, вероятно, могут продолжать пить умеренно, пока они не рискуют стать алкоголиками и продолжают оставаться здоровыми. Самое главное, человек должен проконсультироваться со своим врачом относительно употребления алкоголя, чтобы определить, что безопасно для его конкретной ситуации.

Влияние концентрации алкоголя в крови

Степень нарушения, вызванного алкогольной интоксикацией, варьируется в зависимости от BAC, как показано в таблице ниже.Нарушения варьируются от незначительных эффектов, которые могут быть обнаружены только с помощью специальных тестов при уровнях от 0,001 до 0,029%, до проблем с концентрацией внимания, рефлексами, моторным контролем и т. д., включая серьезную возможность смерти при 0,50% и более.

9066 9066 6 0.300-0.399 0400-0.500 9066
BAC (%) поведение УПРАВЛЕНИЕ
0.001-0874 0.001-0.029 Средний человек представляется нормальным тонких эффектов, которые могут быть обнаружены со специальными тестами
0.030-0.059 Мягкая эйфория
RELACTION
радость
Talkatity
снижение ингибирования
концентрация



снижение чувствительности к боли
Euphoria
дебитируют
Extraversion
рассуждения
Глубокое восприятие
Vision
блики Recovery
0.100-0.199 0.100-0.199 Уверенность

49 Возможность тошноты и рвоты

9 Рефлексы
Время реакции
валовой моторный контроль
Ошибка
Squurred Revect
Временная эректильная дисфункция

0.200-0.299
Тошнота Рвота
Эмоциональные перепады
гнев или печаль
Частичная потеря понимания
обесцененным ощущений
снижение либидо
Возможность ступор
Тяжелый двигатель нарушение
Потеря сознания
Память затемнение
Тяжелая центральная нервная система депрессия
Coma
Возможность смерти
Дыхание
Сердца

Позиционное алкоголь NYSTAGMUS

> 0.50 Высокая вероятность смерти

Алкогольные напитки и граммы алкоголя

 

                        Eric Roehm, MD
Количество алкоголя, равное стандартному напитку, различается в разных странах. В Соединенных Штатах для определения стандартного напитка обычно используется 14 граммов алкоголя.

Количество спирта в граммах определяется объемом напитка и процентным содержанием алкоголя в наличии.

Процентное содержание алкоголя варьируется для различных вин, пива и крепких напитков. Процентное содержание алкоголя часто указывается на упаковке (или доступно в Интернете)

Для крепких напитков может быть указано «проба». В Соединенных Штатах крепость спиртного в два раза превышает концентрацию спирта .Например, водка крепостью 80 составляет 40% алкоголя по объему.


                   Для использования калькулятора:
1. Введите унции напитка и процентное содержание алкоголя.
2. Коснитесь или L щелкните «Граммы алкоголя в напитке».

 Связанные темы-  NutritionHeart.com


Алкоголь и здоровье женщин –
Особые соображения

 

Алкоголь и здоровье – вред и польза

 

Вино:
5 жидких унций вина
Процент алкоголя варьируется. Если содержание алкоголя 12,0%  по объему:
5 x 29,5735 x 0,12 x 0,789 ≈  14 граммов спирта

Пиво:
Пиво 12 жидких унций
Процент алкоголя варьируется. Если содержание спирта 5,0% по объему:
12 x 29,5735 x 0,05 x 0,789 ≈  14 граммов спирта

Спиртные напитки:
1,5 унции жидкости из 40% спирта по объему ( 80 доказательств )
1,5 x 29,5735 x 0,40 x .789 ≈  14 граммов спирта

Одна жидкая унция США ≈ 29,5735 мл
1 мл воды = 1 грамм веса
Плотность этанола ≈ 0,789 г/см 3

Производители напитков обычно указывают содержание алкоголя в процентах по объему, что является единицей измерения, необходимой для этих расчетов. Процент содержания алкоголя можно найти на упаковке или в Интернете.

 Связанные темы-  NutritionHeart.com


Средиземноморская диета: преимущества и рекомендации

 

 

Уровень алкоголя, распад алкоголя, алкоголь и вождение

С помощью калькулятора уровня алкоголя вы можете правильно рассчитать уровень алкоголя для пива, вина, шампанского, коктейлей и алкогольных напитков.В комплекте с расщеплением алкоголя в час, водительскими способностями и остаточным алкоголем.

Краткий обзор

  • Для расчета уровня алкоголя и времени, необходимого для его расщепления, необходимы такие данные, как пол, масса тела, тип алкоголя, содержание алкоголя, количество выпитых стаканов или бутылок.
  • Медицинские обследования показали, что наш организм расщепляет алкоголь с постоянной скоростью. А поскольку печень подростков менее эффективна, чем у взрослых, молодым людям требуется больше времени для расщепления алкоголя.
  • Алкоголь является одной из наиболее частых причин смерти в дорожно-транспортных происшествиях. Даже небольшое количество алкоголя оказывает фатальное влияние на способность управлять автомобилем. Поэтому нельзя садиться за руль, если вы употребляли алкоголь.
  • Печень выполняет от 90 до 98 процентов работы по расщеплению алкоголя. Мы выделяем лишь небольшую часть через кожу, почки и легкие.

Прохладное пиво, вкусное вино и в качестве тоста небольшой бокал игристого вина или шампанского — довольно скоро вы подняли свой уровень алкоголя.Как быстро алкоголь снова распадается? Когда я снова смогу водить машину или я должен опасаться, что подвергаю опасности жизнь другого человека или потеряю свои водительские права? Сколько времени мне нужно, чтобы снова протрезветь после коктейля, текилы, водки или виски? SimpleSimply количество алкогольных напитков и калькулятор уровня алкоголя обеспечивает четко организованную таблицу с соответствующими уровнями алкоголя.

Рассчитать уровень алкоголя и расщепление

Как быстрее протрезветь?

Медицинские обследования показали, что наш организм расщепляет алкоголь с постоянной скоростью.Даже если ваши друзья клянутся своим личным секретным рецептом – ничего не помогает. Печень подростков менее работоспособна, чем у взрослых. Вот почему молодым людям требуется больше времени, чтобы расщепить алкоголь.

Алкоголь и вождение автомобиля

Алкоголь является одной из наиболее частых причин смерти в дорожно-транспортных происшествиях. Ежегодно от него умирают тысячи людей. Даже небольшое количество алкоголя оказывает фатальное влияние на способность управлять автомобилем. Поэтому, когда вы путешествуете на машине, мотоцикле или велосипеде, действует простое правило: не пейте алкоголь!

Как алкоголь влияет на ваше вождение?

Многие думают, что после бокала вина или двух бутылок пива они еще могут водить машину.Но это впечатление обманчиво. Потому что в организме алкоголь действует как анестетик. Начиная с 0,2 промилле, вы можете хуже видеть и менее легко управлять автомобилем. От ок. 0,5 промилле, способность реагировать снижается, скорость оценивается неправильно, а готовность идти на риск возрастает. Примерно при 0,8 промилле скорость реакции значительно ниже. Возникают усталость и проблемы с концентрацией внимания. Риск возрастает очень сильно!

Как расщепляется алкоголь?

Алкоголь действует на наши клетки как яд.Через кожу, почки и легкие мы выделяем лишь небольшую часть алкоголя. Вот почему пьяные часто пахнут выпивкой. Наша печень выполняет от 90 до 98 процентов работы. Печень расщепляет алкоголь, чтобы защитить наши клетки от гибели.

Как быстро алкоголь расщепляется в организме?

На этот вопрос нельзя ответить в общих чертах. Количество алкоголя в вашей крови в любой момент времени вечером зависит не только от того, сколько алкогольных напитков вы уже выпили.Это также зависит от того, ели ли вы что-то раньше. Ваш возраст, вес и размер также играют важную роль.

Эффект 0,1 промилле спирта

Даже небольшое количество спирта оказывает растормаживающее действие. Мы становимся более общительными, наше настроение расслаблено. Чего мы не осознаем, так это того, что мы уже неправильно оцениваем расстояния.

Эффект 0,3 промилле спирта

На этом уровне часто наблюдается небольшое ухудшение зрительных функций. Наша бдительность и отзывчивость уменьшаются, наши критические способности уменьшаются, а готовность идти на риск возрастает.

Эффект 0,5 промилле спирта

Мы видим все хуже и хуже, при этом значении промилле мы потеряли около 15% наших зрительных способностей. Слух также ухудшается, и мы больше не можем правильно оценивать скорость. Бывает так, что мы случайно натыкаемся на кого-то, проходя мимо. Мы нередко злимся, потому что мы более раздражительны, чем в трезвом состоянии.

Эффект 0,8 промилле спирта

Мы едва можем больше концентрироваться, и дело доходит до туннельного зрения.Так называют, когда наше поле зрения ограничено примерно на четверть. При таком значении промилле наше время реакции увеличивается примерно на 30–50 процентов, и нам приходится бороться с дисбалансом. В то же время многие становятся эйфоричными, раскованных и переоценивают себя, опасное сочетание. Опьянение вряд ли можно игнорировать для нашей окружающей среды.

Эффект 1 промилле спирта

В так называемой стадии интоксикации острота зрения и особенно пространственное зрение ухудшаются еще больше.Мы сбиты с толку, у нас четкая речь, реакция, нарушение равновесия и ориентации. Если у вас так много алкоголя в крови, вы потеряли способность критиковать. Это четкие предупреждающие сигналы об отравлении алкоголем.

Эффект 2 на миллион спирта

Начиная с этого уровня, требуется медицинская помощь. Любой, кто достигает ошеломляющей стадии, почти не реагирует и двигается нескоординированно. С помощью рвоты организм пытается избавиться хотя бы от алкоголя в желудке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.