Диета сельдерей – Сельдереевая диета: суп из сельдерея, меню на каждый из 7 и 14 дней, подробные отзывы, диетические рецепты, сколько можно скинуть? — Управление по физической культуре и спорту администрации города Владимира

Содержание

подробное меню на 7 и 14 дней для эффективного похудения, рецепт супчика

Сельдереевая диета может стать спасением, если вам нужно похудеть срочно. В основе ее лежит суп из этого замечательного овоща. За семь дней такой режим помогает сбросить до 8 лишних килограммов.

Рассмотрим, что представляет собой методика для похудения, каким должно быть меню диеты на сельдереевом супе на 7 и 14 дней.

к оглавлению ↑
Основные принципы
Основой диеты, как уже понятно, станет сельдереевый суп, а сама она предполагает плавный переход на сбалансированное и правильное питание, которое поможет поддерживать подтянутую форму в дальнейшем.
Предложенного рациона рекомендуется придерживаться неделю — возможно, две, если лишнего веса много. Но дольше 14 дней делать этого не рекомендуется, поскольку организм может пострадать из-за нехватки питательных компонентов.
Основные принципы, на которых базируется диета, следующие:
В рационе должно быть достаточное количество свежих фруктов и овощей, которые способствуют похудению, улучшают процессы пищеварения, нормализуют работу всего организма.
Основной прием пищи нужно дополнять отварной рыбой или мясом.
Вечером после ужина можно употреблять молочные продукты с невысокой жирностью.
Из рациона исключаются сладости, выпечка, соль, колбасная и копченая продукция, газированные напитки, алкоголь.
Важно пить достаточное количество жидкости, соблюдать все правила диеты.
к оглавлению ↑
Влияние на организм
Чем уникальна методика похудения на сельдерее? Помимо корешков растения, используется его зелень. В овоще мало калорий (всего 13 ккал на 100 граммов), также он обладает жиросжигающими свойствами.
Продукт обладает следующими направлениями действия:
Насыщает организм ценными минералами: калий и магний, кальций, каротин, щавелевая кислота.
Помогает мягко очистить организм, вывести из него шлаки и токсины.
Также продукт выводит из организма лишнюю жидкость, обладая мочегонным свойством.
Он имеет противовоспалительный эффект, очищает кровь, улучшает работу печени.
С научной точки зрения, сельдерей также признан растением-афродизиаком.
Диета на базе этого продукта помогает похудеть, очистить, оздоровить организм, укрепить иммунитет, а еще улучшить состояние кожи и волос.
к оглавлению ↑
Преимущества и недостатки, противопоказания
У диеты достаточно много преимуществ, к которым относятся следующие:
Жидкая пища благотворно влияет на пищеварительную систему.
Готовый суп содержит мало калорий, способствует эффективному похудению, хорошо насыщает.
Меню достаточно сбалансированное по компонентам, оно богато необходимыми организму витаминами, минералами.
Недостатков у диеты нет, но она может не подойти тем, кто не любит жидкую пищу. Нужно учесть возможные противопоказания. При наличии хронических заболеваний такой режим может навредить.
К противопоказаниям относятся заболевания поджелудочной железы и ЖКТ в острой форме (гастрит, колит, язвенная болезнь), болезни желчного пузыря и печени.
к оглавлению ↑
Подробное меню на 7 дней
Недельное меню диеты выглядит так:
Понедельник. Суп можно употреблять в любых количествах на завтрак, обед и на ужин. Второй компонент в рационе — это фрукты. Можно употреблять любые, кроме винограда, инжира и бананов. Разрешены вода, чай либо кофе без сахара, клюквенный сок. Молоко употреблять нельзя.
Вторник. Суп дополняется свежими, отварными, тушенными или приготовленными на пару. Зеленый горошек, кукурузу, фасоль и чечевицу употреблять нельзя. Из напитков разрешается только вода.
Среда. Можно употреблять суп, фрукты и овощи. Под запретом — бананы, картофель, бобовые. Из напитков разрешены свежевыжатые соки из фруктов.
Четверг. Меню состоит из супа, фруктов, овощей и нежирного натурального йогурта. Можно съесть три банана. Каждый прием нужно завершать соком из корня, зелени сельдерея.
Пятница. Рацион включает суп, свежие помидоры и 300-400 граммов отварной говядины. Из напитков разрешены вода и нежирный кефир.
Суббота. Суп дополняется 150-200 граммами говядины, гарниром в виде салата и шпината. Таких приемов должно быть три. Можно пить минеральную воду. Вы можете заменить говядину стейками, поджаренными на решетке без масла.
Воскресенье. Вместе с супчиком употребляется коричневый рис, овощи. Можно приготовить вегетарианское ризотто без масла. Вода, фруктовый сок разрешены без ограничений.
Для эффективного похудения нужно придерживаться диетического меню на супе из сельдерея, не отклоняясь от рекомендаций и не употребляя продукты из списка разрешенных. Тогда диета позволит добиться нужных результатов.
Если придерживаться двухнедельного варианта диеты, то меню второй недели должно полностью повторять первую.
к оглавлению ↑
Рецепты сельдерейного супчика
Суп из сельдерея, как основу диетического меню, можно употреблять почти в неограниченных количествах. Но слишком увлекаться не стоит даже им.
В сети можно найти большое количество его рецептов, некоторые даже предполагают применение бульонных кубиков.
Конечно, на таком меню вы вряд ли добьетесь эффекта.
Суп необходимо готовить по классическому рецепту. Приготовьте такие ингредиенты:
Готовится супчик так:
Сначала нужно приготовить бульон: на полтора литра воды берется вся морковь, 2 луковицы, корень сельдерея. Кастрюлю нужно поставить на огонь, довести до кипения, оставить на 15 минут кипеть на слабом огне.
Очистите томаты от кожуры, нарежьте их на дольке, взбейте в блендере до сока. Капусту, лук нашинкуйте, перец нарежьте кубиками, фасоль порежьте пополам.
Спустя 15 минут добавьте в бульон все, кроме капусты. Варите еще около 10-15 минут.
Затем добавьте капусту. Спустя пару минут вылейте в кастрюлю получившийся томатный сок. Доведите до кипения, еще в течение 10 минут томите на слабом огне.
Теперь суп готов. Его можно немного посолить. Допускается чуть-чуть приправить соусом табаско.
Есть еще один рецепт, который также может применяться для похудения.
Он включает такие ингредиенты:
Ингредиенты нужно помыть, очистить, нарезать мелко, поместить в емкость, залить холодной водой. Дайте закипеть, оставьте суп томиться на слабом огне на протяжении 10 минут. После можно его кушать.
Из этого видео-ролика вы узнаете еще один интересный рецепт сельдереевого супа для похудения:
к оглавлению ↑
Рекомендации на время соблюдения
Данная Сельдереевая разгрузочная диета — одна из немногих, о которой положительно отзываются врачи, ведь рацион ее действительно полезный и сбалансированный.
Они советуют внимательно отнестись к своему здоровью. При наличиипроблем со здоровьем не придерживаться такого рациона. По крайней мере, без консультации специалиста.
Дополнительно на время диеты даются такие рекомендации:
Старайтесь не слишком нагружать себя умственно и физически. Полезно находиться на свежем воздухе.
Суп должен быть свежим, поэтому рекомендуется готовить его каждый день.
Ингредиенты также должны быть свежими и качественными.
Для поддержания сил организма можно дополнительно употреблять витаминно-минеральные комплексы.
Какие еще бывают диеты для похудения? Можно ли быстро сбросить лишний вес без вреда для здоровья с помощью таких методик:
к оглавлению ↑
Результаты
За неделю такого рациона обычно уходит до 5-6 кг в зависимости от исходного веса. Выход из диеты несложный, поскольку организм во время ее соблюденияя не лишается необходимых ему компонентов. Однако специалисты советуют оставить сельдерей в своем рационе еще хотя бы на неделю.
Основой рациона в это время должны быть такие продукты, как маложирное мясо, творог, яйца. В качестве перекусов полезно использовать кисломолочную продукцию.
Во время выхода из диеты важно соблюдать питьевой режим, придерживаться полноценного питания, отказаться от фаст-фуда, постепенно переходить к привычному режиму физических нагрузок.
Также рекомендуется часто бывать на свежем воздухе.
Диета на основе супа из сельдерея считается сбалансированной, полезной для организма. Этот супчик, равно как и сам овощ, можно оставить в своем рационе после похудения — это поможет разнообразить меню и поддерживать себя в форме.
Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Twitter
Мой мир
Сельдереевая диета. Похудение на сельдереевом супе
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы

Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
Аллергология
Анализы и диагностика
Беременность
Витамины
Вредные привычки
Геронтология (Старение)
Дерматология
Дети
Женское здоровье
Инфекция
Контрацепция
Косметология
Народная медицина
Обзоры заболеваний
Обзоры лекарств
Ортопедия и травматология
Питание
Пластическая хирургия
Процедуры и операции
Психология
Роды и послеродовый период
Сексология
Стоматология
Травы и продукты
Трихология
Другие статьи
Словарь терминов
[А] Абазия .. Ацидоз

[Б] Базофилы .. Булимия
[В] Вазектомия .. Выкидыш
[Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
[Д] Дарсонвализация .. Дофамин
[Е] Еюноскопия
[Ж] Железы .. Жиры
[З] Заместительная гормональная терапия
[И] Игольный тест .. Искусственная кома
[К] Каверна .. Кумарин
[Л] Лапароскоп .. Люмбальная пункция
[М] Магнитотерапия .. Мутация
[Н] Наркоз .. Нистагм
[О] Общий анализ крови .. Отек
[П] Паллиативная помощь .. Пульс
[Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
[С] Секретин .. Сыворотка крови
[Т] Таламус .. Тучные клетки
[У] Урсоловая кислота
[Ф]
Фагоциты .. Фолиевая кислота
[Х] Химиотерапия .. Хоспис
[Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
[Ш] Штамм
[Э] Эвтаназия .. Эстрогены
[Я] Яд .. Язва желудка
вкусные рецепты блюда для похудения
Диета на сельдереевом супе — один из эффективных и легко реализуемых способов похудения. Она имеет много интересных фишек, о которых мы расскажем в этой статье.
Работает диета на блюде из сельдерея благодаря низкой калорийности этого овоща — 100 граммов его содержит только 13-34 ккал. При пережевывании, переваривании и усвоении такого блюда организм тратит больше энергии, чем получает из него. Он вынужден задействовать отложенные ранее запасы в виде жира. Таким образом суп этот не простой, а жиросжигающий. Жидкое блюдо дает быстрое чувство насыщения, способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, разгоняет метаболизм, ускоряет обменные процессы. Сельдереевая диета для похудения предназначена на 7 и на 14 дней.
Под общим названием объединены три вида растений: листовой, черешковый и корневой сельдерей. Мясистые стебли черешкового запекают и поджаривают, фаршируют, добавляют в различные салаты, отжимают из них очень полезный сок.
Корнеплоды и листья сельдерея богаты аминокислотами, микроэлементами и эфирными маслами.
Плотные корнеплоды также запекают и тушат, жарят и варят. Применяют при готовке первых и вторых блюд, подают в качестве гарнира к мясу и рыбе. Все виды этого овоща отлично сочетаются с различными продуктами.
Блюда из сельдерея можно включать в меню в любом возрасте, они гипоаллергенные. Однако при проблемах с желудочно-кишечном трактом, болезнях поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, увлекаться ими не стоит.
Сельдереевая диета для стройности фигуры
Зарекомендовала себя как доступная и эффективная: при достаточно низких финансовых затратах дает возможность оперативно избавиться от лишнего веса и обрести стройность. Результативность диеты на супе из сельдерея для похудения базируются на незаурядных качествах корнеплода. Он —лидер среди овощей для коррекции массы тела. В нем содержится много клетчатки, витамины А, К и Е, а также группы В (тиамин и рибофлавин) и минералы. А также органические кислоты и эфирные масла, они придают своеобразный пряный вкус блюдам.
В основе диеты — сельдереевый суп для похудения. Включает также продукты, содержащие растительные и животные белки. Придерживаться ее следует 7-14 дней, в зависимости от скорости достижения поставленных целей и общего самочувствия. Соблюдая такой режим питания, а также водно-питьевой режим с дозированной физической активностью за неделю можно сбросить несколько лишних килограмм, за две — еще больше.
Благодаря диете на сельдереевом супе из организма выведутся отложения и токсины, образовавшиеся из-за систематического употребления углеводов и сахара.
Есть несколько простых правил при сельдереевой диете для похудения, спланированной на 14 дней. Их соблюдение гарантирует: излишний вес уйдет легко и быстро, не вернется снова.
Основой рациона должны стать блюда, где этот овощ выступает главным компонентом. Итак, на первое — теплое блюдо из сельдерея. Его можно сварить вкусным, но при этом он останется низкокалорийным, так что кушать можно достаточно часто, ограничивая себя в размерах порций.
Исключить фаст-фуд и другие вредные продукты — все сладкое, мучное, копченое, соленое, маринованное, жаренное и консервированное.
Разумеется, в этот список входят алкоголь и сладкая газировка.
Также не стоит добавлять сахар в чай и кофе.
Соблюдение такого режима питания приводит к снижению и стабилизации массы тела.
Польза
Диетическое меню на супе из сельдерея дает возможность быстро достичь поставленных целей — сбросить лишние килограммы. Это полезное и низкокалорийное блюдо обладает жиросжигающими свойствами. Растение содержит необходимые организму минералы и витамины. На 100 граммов массы — всего 1,3 г белков, 0,3 г жиров, 6,5 г углеводов. Этот способ похудеть — один из простых в приготовлении, проще, разве что, сварить диетический кофе из множества рецептов.
Диетический суп для похудения с сельдереем положительно воздействует на перистальтику кишечника. Вареный корнеплод оказывает мягкий слабительный и мочегонный эффект, выводит излишнюю влагу и токсины. Эфирные масла тонизируют и стимулируют организм, содействуют регенерации клеток, что проявляется на состоянии кожи и волос, нормализации работы печени и почек. Для мужчин этот корешок служит афродизиаком. Включение в ежедневный рацион сельдерея помогает укрепить иммунитет и оздоровить организм.
Сельдереевая диета для похудения пользуется огромной популярностью из-за своей простоты и результативности.
На общем самочувствии хорошо сказываются разгрузочные дни, когда в меню упор делается на различные блюда из этого овоща. Вместе с тем одно или двухнедельная диета на сельдереевом супе для похудения наиболее эффективна. Рецептов и вариантов его приготовления существует немало. Что дает возможность гибко корректировать свой рацион питания.
Как приготовить
Сельдерей обладает специфическим вкусом и особенным ароматом. Все виды этого овоща давно и активно применяются в кулинарии при готовке первых и вторых блюд, разнообразных фрешей и салатов. Ниже приводятся наиболее популярные способы приготовления сельдереевого супа для похудения. Но предварительно ряд общих замечаний. Этот супчик можно кушать горячим и остывшим, практически холодным. В классическом облике и как суп-пюре, предварительно пропустив через блендер. Приготовление супа не отнимает много времени, поэтому лучше готовить его порцию непосредственно перед едой, кушать свежим. Хранить в холодильнике, а потом разогревать в микроволновке можно, но не следует— все же некоторые ценные свойства могут уменьшиться.
Чтобы диета на сельдереевом супе для похудения дала желаемый результат, необходимо подобрать правильный рецепт приготовления этого блюда.
Для готовки понадобится сельдерей, его зелень или корень, другие овощи — лук, томаты, перец сладкий, все виды капусты — белокочанная, брюссельская или брокколи, морковь, кабачки, стручковая фасоль, свёкла. А также соль, зелень и приправы. Разумеется, в кастрюлю идут не все перечисленные овощи, а лишь те, что указаны в конкретном рецепте. Предварительно их следует мыть, чистить и нарезать.
Особую любовь эта диета заслужила не только из-за быстрого результата в вопросе похудения, но и за отличный отчищающий эффект для организма.
Варить блюдо можно на воде или же на курином бульоне слабой концентрации. Предварительно нарезанные овощи и сельдерей высыпать в кипящую воду или бульон. Корень нарезают кубиками или соломкой, натирают на крупной терке, или же запекают в духовке. После закипания нагрев необходимо уменьшить, суп должен 10-15 минут томиться на небольшом огне. Готовность определяется по консистенции самого твердого компонента – сельдерея, он должен быть мягким. В приготовленное блюдо следует добавить заправку из лука и растительного масла (лучше брать оливковое), дать настояться.
Невероятно вкусные и полезные рецепты домашнего сельдереевого супа
У каждой хозяйки найдется свой рецепт простого в готовке и вкусного диетического супа с сельдереем. Разумеется, рецепт диетического супа из сельдерея для похудения не догма: можно фантазировать, добавлять новые ингредиенты и продукты. Но долго держать на огне это блюдо не следует, иначе овощи разварятся, потеряют свою консистенцию, что скажется на вкусовых качествах.
Изменяя рецептуру, можно, сохранив вкусовые качества, снизить калорийность диетического супа из сельдерея. Например, в классическом варианте приготовления, необходим корень или зелень сельдерея, пара-тройка штук моркови, несколько луковиц, один-два зубчика чеснока, немного тыквы, нежирные сливки. Последний компонент можно не добавлять, забелив блюдо молоком жирностью 1,5%.
Корнеплоды, запеченные в духовке, залить в кастрюльке водой, после закипания варить 15 минут до готовности. За это время приготовить заправку из лука, чеснока и растительного масла. Добавить в кастрюлю, взбить блендером, влить сливки или молоко, ориентируясь на требуемую калорийность. Вкусный крем-суп можно подавать на стол. Кушать его можно весь день при появлении первых признаков голода. При соблюдении диеты желательно не ограничивать себя в жидкости — выпивать в день около двух литров воды и фруктовых соков. В рационе также должны присутствовать свежие овощи и фрукты (кроме бананов), яйца, рис, нежирное мясо.
Даже если у вас нет проблем с лишним весом, то сельдереевая диета все равно может стать отличной идеей, она поможет отчистить организм от шлаков и токсинов.
Основа меню на неделю — низкокалорийный сельдереевый суп. Он легко переваривается и отлично усваивается организмом. Дополняют его другие диетические продукты. Дневной рацион нужно разделить на приблизительно равные порции.
в понедельник кроме супа он включает 1 килограмм фруктов;
во вторник дополнением к блюду станут 0,5 кг различных овощей, как свежих, так и отваренных или тушеных, в процессе их приготовления желательно не использовать растительное масло;
в среду рацион помимо супа должен включать фрукты и овощи, по пятьсот грамм;
в четверг то же меню, что и в среду, дополненное 300 мл не жирного кефира;
начиная с пятницы на столе помимо супа должно присутствовать мясо — 300 г телятины или говядины, приготовленной на пару или запеченной, а также свежие или запеченные томаты;
в субботу к супу и 300 г мяса добавляются овощи, примерно килограмм;
в воскресенье меню следующее: суп плюс 3 ст. ложки бурого риса, отваренного на воде, и поллитра фруктового сока, предпочтительно свежевыжатого.
При необходимости диету можно продолжить на очередную неделю, т.е. на 14 дней. В таком случает данное меню повторяется.
Отступать от рекомендаций, например, в начале диеты включать в меню мясо не рекомендуется, это может замедлить скорость похудения.
Суп из сельдерея и фасоли
Для приготовления этого супа необходим овощной бульон — один литр, два стебля сельдерея, две головки лука и два зубчика чеснока, две морковки. Фасоль можно взять консервированную — одну банку. Потребуется оливковое масло — две столовые ложки, и томатная паста — пять столовых ложек.
Аллергия на сельдерей встречается крайне редко, поэтому этот овощ можно рекомендовать всем и каждому.
Чтобы улучшить вкусовые качества супа в него следует добавить петрушку и укроп в свежем или сушеном виде, молотый черный перец на кончике ножа.
Овощи моются в проточной воде и очищаются, нарезаются кубиками, морковь можно натереть на терке. Кастрюлю следует предварительно разогреть, влить в нее масло, на котором обжарить лук до появления корочки золотистого цвета. В кастрюлю засыпать овощи, смешать с луком и тушить до готовности. Далее к ним присоединить пять ложек томатной пасты и нарезанных мелко зубчиков чеснока. Заключительная операция — все залить овощным бульоном, довести до кипения, забросить фасоль и немного проварить на небольшом огне. Нарезанной зелень можно украшать блюдо в тарелке при подаче к столу.
Грибной суп с сельдереем
Чтобы приготовить этот суп понадобятся некрупный корень сельдерея, 380-400 грамм шампиньонов (можно брать и другие грибы), одна луковица, оливковое масло — две столовые ложки, подходящие специи и пряности. Грибы и сельдерей помыть, разделить на три части. Одну треть нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде с минимальным добавлением масла, а лучше обойтись без него. Оставшиеся две трети нарезать дольками, засыпать в 1,5 литра кипящей воды и варить до готовности. В это время нарезать лук, потушить его на масле. Отваренные грибы и сельдерей с тушеным луком взбить блендером. Подавая на стол, в каждую тарелку следует добавить обжаренные грибы и сельдерей — они дополняют вкус и придают блюду специфическую хрустящую консистенцию.
Сырный крем-суп с сельдереем
Придется по вкусу дамам, которые тщательно следят за фигурой, но не прочь побаловать себя вкусненьким. Чтобы приготовить этот суп понадобятся один плавленый сырок, с самым минимальным содержанием жира, два черешка сельдерея, одна луковица, оливковое масло — две столовые ложки. Также необходим овощной бульон — один литр, при его отсутствии — такое же количество воды.
Сельдерей – это природный витаминный комплекс, который обеспечивает организм всеми основными витаминами.
Лук нарезать кольцами, сельдерей — кубиками. Обжарить лук на сковороде до прозрачного состояния, потом смешать с сельдереем. Смесь тушить примерно 10 минут на слабом огне. Влить в нее бульон или воду, довести до кипения. На крупной терке натереть сырок и забросить в начинающий закипать суп. Дождаться, пока он весь расплавится. Специи и пряности добавлять по вкусу.
Луковый суп из стеблевого сельдерея
Для приготовления необходимы стебли сельдерея, а также капуста, перец, томаты и лук. И, разумеется, литр воды или бульона. Стебель и все овощи следует мелко нарезать, забросить в кастрюлю с кипящей жидкостью. Накапать немного, буквально пару-тройку капель, оливкового масла. Варить до готовности, на это потребуется десять-пятнадцать минут.
Суп из сельдерея и капусты
Выбравшие сельдереевую диету по достоинству оценят этот простой в приготовлении и аппетитный суп. Придется он по вкусу также вегетарианцам, соблюдающим пост. Для его приготовления потребуются несколько стеблей сельдерея, луковица, две морковки, пол кочана капусты белокочанной, два яйца. Овощи нарезать кубиками. Сначала в сковороде или кастрюле обжаривается лук до золотистой корочки, потом к нему добавляются остальные ингредиенты. Все заливается литром воды и варится до готовности. Предварительно отваренные яйца очистить от скорлупы, нарезать на дольки. Они добавляются в тарелку при сервировке. Этот суп можно взбить в блендере, превратив его в привлекательный суп-пюре.
Сельдерей позволяет сохранить молодость.
Впрочем, вариантов рецепта данного супа есть несколько. Помимо базовых компонентов — сельдерея и капусты, можно использовать помидоры или томатную пасту, болгарский перец, стручковую фасоль или спаржу. Технология приготовления та же: лук обжаривается, овощи нарезаются кубиками или соломкой, варятся до готовности.
Суп из корня сельдерея
Для его приготовления понадобятся один крупный или два средних корня сельдерея, одна морковка, по одной некрупной луковице и картошине, пол стакана молока. Овощи следует тщательно промыть, очистить, порезать кубиками. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Лук, морковь и картофель несколько минут поджарить на оливковом масле. В кастрюлю с 500 мл кипящей воды добавить обжаренные овощи и нашинкованный сельдерей. Варить до готовности на слабом огне. В суп влить молоко, добавить специи и взбить блендером.
Томатный суп Митчелла с сельдереем с томатным соком
В этом вкусном и полезном супе нет лишних калорий. Рецепт приготовления жиросжигающего супа из сельдерея для диеты не сложен. Необходимы: говядина — 400 г, столько же помидоров (при отсутствии свежих альтернативный вариант — томатный сок). А также по 200 грамм стручковой фасоли, моркови и корня сельдерея, три луковицы, один перец и половина среднего кочана капусты.
Вначале в литре воды следует отварить говядину. Мясо отдаем членам семьи, себе забираем один бульон. Овощи режем кубиками, морковь — соломкой, капусту шинкуем без затей. Добавляем все в бульон, варим 7—10 минут. Затем засыпаем стручковую фасоль и томаты. Варим полчаса до готовности. Можно не добавлять специи и соль, так как суп и без них имеет очень приятный вкус.
Результаты
Сельдереевая диета для похудения при серьезном и правильном к ней подходе приносит результат — лишние килограммы уходят, организм начинает работать как часы. Диетический жиросжигающий суп с сельдереем низкокалорийный и весьма полезный, благотворно влияет на организм. Все остальные ингредиенты в нем также идут на пользу: содержат витамины, растительный белок и клетчатку, которая мягко очищает слизистую кишечника.
Ограничений на применение сельдереевой диеты для похудения на 7 дней нет. С определенными оговорками она рекомендуется даже при заболеваниях ЖКТ. Не стоит часто употреблять диетический суп с сельдереем беременным женщинам, так как корнеплод может вызвать сокращения матки, что грозит потерей плода. Диетологи рекомендуют людям любого возраста диету на супе из сельдерея для похудения. Те, кто распрощался с лишним весом и приобрел стройную фигуру благодаря диетическому супу для похудения с сельдереем, пишут восторженные отзывы.
Сельдереевая диета для похудения

Одной из самых сложных методик похудения считается сельдереевая диета. В особенности, трудно ее будет соблюдать тем, кто вышеуказанный продукт не любит и всячески избегает его в рецептах. Но когда вы узнаете о массе полезных свойств сельдерея, тотчас же измените свое мнение.
Спешим успокоить вас: несмотря на то, что методика похудения, основным продуктом которой считается сельдерей, монодиетой этот способ назвать сложно, поскольку в меню диеты могут быть включены и другие продукты, с которыми вы будете подробнее ознакомлены в нижеследующем материале.

Принцип питания
Казалось бы, о каких правилах может идти речь: едите сельдерей каждый день и худеете. Но не все так просто, поскольку у вышеуказанной сельдереевой диеты для похудения есть определенные принципы питания. Желаемый результат похудения вы получите только при строжайшем соблюдении следующих пунктов:
трехразовое питание — завтрак, обед и ужин;
ежедневное употребление очищенной воды — от 1,5 до 2 литров;
сельдерей можно употреблять как в сыром виде, так и в виде супов и пюре;
основным блюдом считается сельдереевый суп;
по поводу приготовления блюда ограничений нет: можно употреблять и холодное, и теплое;
рекомендовано сочетать сей продукт с овощами, фруктами и мясом;
перед каждым приемом пищи выпивайте по стакану сельдереевого сока;
наиболее приемлемый срок соблюдения сельдереевой диеты — 7 или 14 дней;
повторить соблюдение диеты рекомендуется не ранее, чем через два месяца по завершению текущей.

Кроме того, за неделю до соблюдения диеты для похудения, необходимо подготовить свой организм, отказавшись от сладкого, мучного, газировки и алкогольных напитков, а также жирной, жареной и копченой еды.
Показания и противопоказания

Увы, у данной диеты для похудения имеются свои противопоказания. Дабы не ухудшить еще больше свое состояние, ни в коем случае не употребляйте сельдерей при:
наличии хронических заболеваний;
язве;
нарушении в работе желудочно-кишечного тракта;
гастрите;
повышенной кислотности;
малярии;
крапивнице;
наличии проблем с щитовидной железой;

ожирении;
эпилепсии;
варикозе;
тромбофлейбите;
беременности и лактации;
преклонном возрасте.
Если вы не принадлежите ни к одной из вышеперечисленных категорий, значит сельдереевая диета для похудения предназначена для вас. Ведь сельдерей богат такими полезными свойствами, как:
предотвращение или замедление развитие рака;
снижение уровня сахара в крови;
понижение артериального давления;
улучшение сна;
избавление от отеков;
предотвращение нервных расстройств;
выведение из организма лишней влаги;
предотвращение появления камней в почках;
налаживание обмена веществ.
Максимальная длительность

Как уже было упомянуто выше, длительность сельдереевой диеты для похудения — две недели.
Разумеется, вы можете сократить продолжительность диетического питания, основанного на сельдереевом супе, до семи дней. Но наибольшие результаты для вашего здоровья и фигуры будут достигнуты при 14-дневном курсе соблюдения.
При успешном результате диеты, повторить ее можно будет спустя 2-3 месяца. Но ни в коем случае не нужно вновь возвращаться к вышеупомянутой неделе только потому, что так нужно.
Прежде всего, вы должны чувствовать себя комфортно и не должны наблюдать никаких побочных эффектов, в виде тошноты, рвоты, проблем со стулом.
Что можно есть?
Разумеется, помимо сельдерея, в меню диеты для похудения включены и другие продукты, хорошо с ним сочетающиеся и имеющие низкую калорийность. В список разрешенных продуктов диеты входят следующие:
овощи: кабачки, помидоры, капуста, лук, огурцы, перец;

фрукты: яблоки, груши, персики, сливы, цитрусовые, ананасы;
обезжиренные кефир и йогурт;
куриное и говяжье мясо;
нежирная рыба: тунец, треска;
коричневый рис;
растительное масло;
зеленый и черный чай, кофе.
В список запрещенных продуктов диеты входят:
сладости;
хлебобулочные изделия;
копчености;
острые соусы и специи;
полуфабрикаты, фастфуд.
Меню на 14 дней

Исходя из вышеперечисленного списка допустимых продуктов, можно составить приблизительный рацион на ближайшее время. Итак, сельдереевая диета для похудения — меню на 14 дней:
Первая неделя диеты
Понедельник
Завтрак: грейпфрут и зеленый чай;
Обед: суп-пюре из сельдерея;
Ужин: овощной салат, кефир.
Вторник
фруктовый смузи;
сельдереевый суп;
запеченое куриное филе — 200 г.
Среда
чашка некрепкого черного кофе, яблоко;
суп-пюре из овощей;
250 г отварного риса.
Четверг
йогурт и зеленый чай;
сельдереевый суп-пюре с брокколи;
тушеные перцы с кусочками говяжьего мяса — 250 г.
Пятница
салат из сельдерея и огурцов, несладкий черный чай;
кефир и суп;
сельдереевый смузи.
Суббота
кофе, апельсин;
суп сельдереевый с зеленью;
салат из цитрусовых, стакан обезжиренного кефира.
Воскресенье

горячий напиток и фруктовый салат;
овощной суп-пюре;
запеченное говяжье мясо — 150 г.
Вторая неделя диеты
Понедельник
Завтрак: черный чай с лимоном и зеленое яблоко;
Обед: сельдереевый сок и 200 г отварного риса;
Ужин: два запеченных перца.
Вторник
цитрусовый фреш;
сельдереевый суп-пюре;
запеченный тунец — 200 г.
Среда
смузи из зеленых овощей;
суп и кефир;
салат из 200 г запеченной трески, огурцов и зелени.
Четверг
йогурт и апельсин;
тушеные овощи, кефир;
200 г запеченного куриного мяса и сельдереевый сок.
Пятница
цитрус, зеленый чай;
салат из огурцов, редиса и сельдерея;
овощной суп-пюре.
Суббота
кофе с тостом;
персики и груши, сок сельдерея;
запеченная рыба.
Воскресенье
салат из цитрусовых, заправленный натуральным обезжиренным йогуртом;
суп-пюре;
тушеное говяжье мясо — 150 г и кефир.
Рецепты блюд из сельдерея
Рассмотрим наиболее полезные рецепты блюд, которые можно включить в меню сельдереевой диеты для похудения:
Сельдереевый суп для похудения
Сельдереевый суп
Ингредиенты: 250 г сельдерея, полкило белокочанной капусты, одна луковица, две морковки, 100 г фасоли, две большие помидоры, два перца, литр томатного сока.
помыть и очистить все овощи;
мелко нарезать и смешать;
затем залить томатным соком;
довести до кипения;
затем доваривать 20-25 минут на медленном огне.
Говядина с сельдереем
Говядина с сельдереем
Ингредиенты: полкило говяжьего мяса, 2-3 стебля сельдерея, луковица, пучок петрушки, три столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 200 мл воды.
нарезать говядину кусочками и посолить;
затем тщательно обжарить со всех сторон;
нарезать сельдерей и лук и добавить к мясу;
залить водой;
посыпать измельченной зеленью;
тушить на протяжении 45 минут.
Салат с сельдереем, помидорами, яблоками и луком
Салат с сельдереем, помидорами, яблоками и луком
Ингредиенты: 150 г сельдерея, по два яблока и помидора, один лук, три столовые ложки лимонного сока, две столовые ложки оливкового масла, чайная ложка сахара, щепотка соли.
нарезать сельдерей и обжарить в оливковом масле;
помыть, очистить и порезать яблоки, помидоры и лук;
добавить вышеуказанную смесь к сельдерею;
смешать сахар, сок лимона и соль и заправить полученной смесью готовый салат.
Правильный выход из сельдереевой диеты
Выход из сельдереевой диеты для похудения должен быть плавным. Постепенно вводите в рацион любимую привычную еду: рыбу, мясо, молочные и кисломолочные продукты.
Во избежание скорейшего возвращения утерянных килограмм, настоятельно рекомендуется больше не употреблять мучное и сладкое. Также старайтесь исключить острые соусы, специи, соль и сахар.
Воды пить все так же много, по два литра в день. Сельдереевый суп должен остаться основным блюдом еще как минимум неделю.
Диетологи рекомендуют по завершению диеты посвятить себя занятиям спортом, дабы привести тело в тонус и закрепить полученный результат.
Загрузка…
меню на 7-14 дней, рецепты, результаты
Сельдереевая диета (она же сельдерейная диета) – один из бесспорных лидеров среди многочисленных способов экспресс похудения. Универсальная, она подходит как юным красавицам, так и дамам «за пятьдесят», не требует ощутимых финансовых затрат и позволяет сбросить ненавистные килограммы за считанные дни.
Ее меню не содержит каких-то экзотических продуктов, которые нельзя было бы найти в ближайшем продуктовом магазине, благодаря чему начинать худеть можно в любое время года. Главное правило: нельзя отклоняться от нормы и вносить в меню свои коррективы.
Хотите знать основные продукты, что она включает? Интересуют положительные эффекты и противопоказания? Нужны рецепты ключевых блюд? Мы расскажем обо всем.
Рацион питания на 7 дней
Если быть точными, диета рассчитана на две недели. Однако начиная уже с восьмого дня, меню повторяется, а потому подробно рассмотрим меню лишь на 7 дней:
День первый (он же восьмой): на завтрак порция сельдерейного супа, на обед – салат, на ужин – половина порции супа. В перерывах между приемами пищи можно съесть в общей сложности пару яблок либо горсть орехов.
День второй (он же девятый): на завтрак смузи из сельдерея, на обед – салат, на ужин – полпорции супа. В промежутках (во время второго завтрака, полдника, позднего ужина) можно есть (обязательно сырыми) овощи, которые используются для приготовления супа.
День третий (он же десятый): на завтрак одна крупная картофелина, запеченная в мундире и приправленная чайной ложкой сливочного масла, на обед – порция супа, на ужин – немного овощей и/или фруктов на ваш выбор (за исключением винограда, бананов и других высококалорийных натуральных продуктов).
День четвертый (он же одиннадцатый): на завтрак порцию супа, на обед – салат и 0,5 литра однопроцентного кефира, на ужин – 0,5 литра однопроцентного кефира. В каждый из приемов пищи дополнительно съедать по одному банану. В перерывах голод можно утолить яблоками или орехами.
День пятый (он же двенадцатый): на завтрак порцию супа, на обед – 0,35 кг нежирной рыбы или белого мяса, на ужин – 300 г вареной курицы или говядины. В каждый из приемов пищи дополнительно съедать по 2 небольших помидора. За день необходимо выпить минимум 8 стаканов воды.
День шестой (он же тринадцатый): на завтрак порция супа, на обед – 350 г отварной курицы или говядины, на ужин – половина порции супа. В перерывах между приемами пищи можно съесть в общей сложности пару-тройку свежих овощей, входящих в состав супа.
День седьмой (он же четырнадцатый): на завтрак порция супа, на обед 250-300 г отварного коричневого риса, на ужин полпорции супа и немного сырых овощей (из тех, что входят в состав супа).
У тех, кто будет строго соблюдать рацион, за неделю результаты в среднем будут достигать 7-10 кг (для страдающих ожирением), 5-7 кг (для полных женщин), 3-5 кг (для дам «в теле») и 0-3 кг (для худых девушек, одержимых своей худобой).
Щадящий вариант
Если потеря килограммов не главная ваша цель, неплохо разгрузить организм помогает сельдерейная диета, рассчитанная всего на 4 дня. Она более насыщенная и богатая витаминами, что сразу видно по меню:
День первый:
Завтрак – пара сваренных вкрутую яиц (из которых нужно удалить желтки) и 0,2 кг низкокалорийного творога, чья жирность не должна превышать 5%.
Обед – 0,25 кг сваренной на пару курицы (обязательно без кожицы) и стакан низкокалорийного кефира жирностью до 2,5%.
Ужин – 0,15 кг салата и 0,2 кг творога, чья жирность не превышает 5%.
День второй:
Завтрак – 0,15 кг отваренной на пару рыбы и стакан молока (обезжиренного).
Обед — 0,2 кг отваренной на пару рыбы, 0,2 кг яблочно-морковного салата и стакан сока.
Ужин – ломтик постной ветчины, 0,2 кг йогурта (без добавок) и стакан кефира.
День третий:
Завтрак – 0,1 кг творога, ломтик плавленого сыра и стакан низкокалорийного кефира.
Обед – 0,15 кг курицы или говядины, сваренной на пару, порция салата и стакан молока.
Ужин – 0,25 кг творога и стакан кефира.
День четвертый:
Завтрак – три сваренных вкрутую яйца (из которых нужно удалить желтки) и стакан низкокалорийного кефира.
Обед – 0,2 кг сваренной на пару курицы или рыбы и стакан низкокалорийного кефира жирностью до 2,5%.
Ужин – 0,2 кг творога или йогурта, чья жирность не превышает 5%.
Полезно знать! Сельдерей обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому на протяжении всех двух недель борьбы с лишним весом нужно будет пить как можно больше воды. В идеале, по литру на каждые 30 кг веса, но не менее двух литров.
Рецепты основных блюд
Как отмечалось выше, добиться результатов, можно, лишь строго придерживаясь предложенного меню. Однако никакой принцип питания вам не поможет, если сами блюда будут приготовлены с многочисленными нарушениями технологии. Чтобы вам подобное развитие событий не грозило, мы подготовили рецепты основных блюд.
Сельдерейный суп: рецепт первый
Ингредиенты:
Сельдерей (корень) – 0,2 кг.
Капуста белокочанная – вилок средних размеров.
Морковь — 0,7 кг.
Лук репчатый – 6 крупных луковиц.
Перец красный (оранжевый, желтый) – 2 шт.
Помидор – 12 шт. маленького размера.
Сок томатный – 1,5 л.
Зелень и черный перец – по вкусу.
Лист лавровый – 2-3 шт.
Приготовление:
Овощи тщательно вымыть, измельчить и сложить в кастрюлю. Затем перемешать их и залить томатным соком. Если сока окажется мало, можно добавить кипяченой воды. Главное, чтобы жидкость полностью скрывала овощи. Еще раз перемешиваем, добавляем черный перец и ставим на плиту. На максимальном огне доводим до кипения, варим (не убавляя огня и периодически помешивая) минут 10-15, после чего накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и варим до готовности. Чтобы блюдо было ароматнее, за десять минут до готовности добавляем лавровый лист и зелень.
Сельдерейный суп: вариант второй
Ингредиенты:
Сельдерей – 2 стебля.
Лук репчатый – 6 шт. среднего размера.
Помидор – 2 шт. среднего размера.
Капуста белокочанная – 1 некрупный кочан.
Перец болгарский – 1 шт.
Кипяченая вода (без газов) – 3 л.
Лавровый лист и зелень – по вкусу.
Приготовление:
Овощи измельчаем, высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим на сильном огне до кипения, после чего варим до готовности, убавив огонь наполовину. За 5 минут до готовности добавляем в кастрюлю лавровый лист, накрываем крышкой и довариваем суп. Подаем, приправив зеленью и черным перцем по вкусу.
Сельдерейный смузи
Ингредиенты:
Крупный помидор – 0,5 шт. или один помидор среднего размера.
Лук зеленый – 50 г.
Огурец среднего размера – 1 шт.
Сельдерей – 125 г.
Кефир жирностью 1-2,5% — 125 мл.
Перец черный – щепоть.
Зелень – по вкусу.
Приготовление:
Овощи тщательно промываем и нарезаем кубиками. Кожуру при этом снимать не будем, чтобы в напиток получился более витаминизированным. Измельчаем кусочки при помощи блендера, заливаем кефиром, добавляем зелень и перец. Полученную смесь взбиваем до получения однородной массы, после чего убираем в холодильник.
Салаты на основе сельдерея
Ингредиенты (вариант №1):
Сельдерей – 0,3 кг.
Лук зеленый – 0,05 кг.
Лук репчатый – половина крупной или одна средняя луковица.
Морковь – 0,15 кг.
Кунжутное или льняное масло для заправки.
Черный перец – щепоть.
Зелень – по вкусу.
Ингредиенты (вариант №2):
Сельдерей (корень) – 0,3 кг.
Репа – 0,25 кг.
Морковь – 0,15 кг.
Оливковое масло для заправки.
Ингредиенты (вариант №3):
Сельдерей (стебель) – 2 шт.
Яйцо вареное – 2 шт.
Морковь – 0,2 кг.
Огурцы свежие – 3 маленьких или один большой.
Йогурт питьевой (без добавок) для заправки.
Приготовление:
Овощи моем, чистим, нарезаем, перемешиваем, перчим и заправляем маслом. Полученное блюдо убираем в холодильник. Чтобы салат получился не только полезным, но и красивым, его составляющие режем следующим образом:
Сельдерей – полукольцами.
Морковь – соломкой.
Лук репчатый – кольцами.
Лук зеленый и зелень – шинкуем.
Полезно знать! Чтобы диета была эффективной, необходимо исключить из рациона соль, сахар и любые специи за исключением молотого черного перца и сушеного лаврового листа. Так вы усилите отвод из организма токсинов, шлаков и прочих вредных элементов.
Выход из диеты
Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, прихватив пару-тройку «приятелей», особое внимание необходимо уделить выходу из сельдереевой диеты. За прошедшее время ваш организм уже привык к рациону отрицательной калорийности, а потому наращивать потребление пищи нужно планомерно.
Кроме того, две недели после похудения нужно продолжать пить минимум по 2 л воды в день и не есть ничего мучного. В первые два-три дня отличным решением станут яблоки, бананы и другие «сытные» фрукты и овощи. Дальше можно уже постепенно разбавлять рацион мясом, яйцами, молочными и рыбными продуктами. И так до тех пор, пока не вернетесь к привычному плану питания.
Как долго можно «сидеть на сельдерее»
Многие девушки (стоит им увидеть первые положительные результаты) готовы навсегда перейти на предусмотренное диетой питание. По их мнению, так фигура всегда будет оставаться идеальной, а о лишних килограммах и жировых складках можно будет забыть навсегда. К сожалению, к экспресс-разгрузкам это не относится. Так, диета на основе сельдереевого супа рассчитана максимум на 14 дней. Если же вы превысите этот лимит, организм начнет остро ощущать нехватку витаминов и полезных веществ.
Более того, из рациона практически исключены углеводы. А их нехватка в сочетании с недостатком глюкозы может привести к развитию гипогликемии, а затем и к коматозному состоянию. Поэтому, если не хотите, чтобы ваша борьба за идеальную фигуру закончилась в больнице, не сидите на диете дольше отведенного срока (не больше двух недель и не чаще одного раза в три-четыре месяца), и обязательно проконсультируйтесь перед началом со специалистом.
Польза и противопоказания
Как известно, сельдерей богат на различные полезные вещества, большая часть которых сосредоточена в его листьях. Так, добавив этот необычайно полезный овощ в повседневный рацион, вы никогда не будете испытывать недостатка в аспарагине, каротине, тиамине, тирозине, витаминах «С», «Е» и «К», а также в ряде других полезных веществ. Кроме того, обладающее антисептическими свойствами растение будет полезно тем, кто:
Страдает ревматизмом и подагрой.
Не понаслышке знаком с нервными расстройствами и проблемами ЦНС.
Имеет повышенный уровень сахара.
Получил повреждение кожного покрова или страдает от кровотечения.
Обладает замедленными обменными процессами.
А вот отказаться от благ, что предлагает диета из сельдереевого супа, следует:
Страдающим от гипотонии и гипертонии.
Беременным дамам и матерям, кормящим грудью.
Эпилептикам (т. к. овощ может ввести человека в чрезмерно возбужденное состояние, спровоцировав тем самым эпилептический припадок).
Тем, кого беспокоят почки и мочевыделительная система.
Людям с язвенной болезнью.
Больным, страдающим от частых головокружений и плохо переносящих головные боли.
Полезно знать! На женщин и мужчин сельдерей оказывает разное влияние. Дамы используют его преимущественно для похудения, устранения отечности, нормализации давления и ускорения регенерации природного коллагена. А вот для их вторых половинок безобидный с виду овощ – это мощнейший афродозиак.
Житейские советы
Хотите достичь оптимальных результатов, не нанеся при этом вреда здоровью? Тогда советуем ознакомиться с рекомендациями диетологов:
Совет №1: упрощайте
Сегодня существует множество вариаций рассматриваемой диеты, причем большая их часть – не более чем попытка шарлатанов привлечь народ на свои ресурсы. Кефирно-сельдереевая, водно-сельдереевая, яблочно-сельдереевая, — перечислять вариации сельдерейной диеты можно довольно долго. Но зачем рисковать, когда есть надежный, неоднократно проверенный оригинал?
В качестве альтернативы можете рассмотреть другие не менее эффективные диеты:
Совет №2: выберите подходящее время
Как вы могли заметить, рацион диеты довольно строг, а потому, скорее всего, в первые дни вас будут преследовать слабость, вялость, постоянный голод и другие неприятные ощущения. На этот период лучше не планировать никаких важных дел и поездок. Если занимаетесь спортом, то на эти две недели стоит взять перерыв. Если же приближается ежемесячный цикл — отложить диету до его окончания.
Совет №3: уделите должное внимание подготовке
Чтобы потеря веса не обернулась чрезмерными стрессами, начните заблаговременно (за неделю-полторы) готовится к предстоящей смене рациона. Постепенно отказывайтесь от мучного и сладостей, от алкоголя и закусок, от жаренных блюд и жирной пищи.
Совет №4: позаботьтесь о здоровье
Если на какие-то из продуктов, включенных в меню, у вас аллергия, это не значит, что диета вам не подходит. Обратитесь к диетологу, и он без труда подберет альтернативу проблемной пище.
Совет №5: нормализуйте ритмы
Любая диета помогает справиться лишь с последствием проблемы – с лишними килограммами. Однако, если ничего не делать с ее первопричиной, скинутый вес вернется обратно довольно быстро. Поэтому проанализируйте свой распорядок, оцените уровень своей физической активности и время для отдыха. Нормализуйте эти потребности, и результаты долго ждать себя не заставят.
Подводя итог, мы бы хотели узнать о вашем опыте и результатах. Помогла ли вам сельдерейная диета? Какой результат вы получили после первой недели питания по новому меню? А после второй? С какими трудностями довелось столкнуться на пути к заветной стройной фигуре? Оставляйте свои комментарии, обсудим!
Сельдереевая диета для похудения на 7 и 14 дней
Мы убедились в том, что сельдерей является уникальным растением, дарующим человеку молодость и красоту. Но ведь в природе существует множество других полезных растений с разнообразным питательным составом, многие из них включены в состав различных диет. Почему же именно сельдереевая диета пользуется такой популярностью и имеет столь впечатляющие результаты?
Причина кроется в химическом и пищевом составе сельдерея. Даже если в течение нескольких дней употреблять один лишь этот корнеплод (различные его части), человек не будет чувствовать себя голодным и подавленным, как это бывает при соблюдении строгих монодиет. Богатый витаминно-минеральный состав сельдерея дает организму практически все необходимое для насыщения и нормального фунционирования, а высокое содержание клетчатки позволяет сохранить чувство сытости надолго.
Это позволяет ограничить употребление других продуктов, дарующих энергию и силы, которые при высоком содержании жиров и углеводов и дефиците растительных волокон зачастую оказываются причиной лишнего веса. А иногда и вовсе отказаться от них, если требуется срочно сбросить 3-4 килограмма, что возможно при кратковременной строгой диете на сельдерее.
Выбор на сельдерей в качестве основы для диеты пал и по причине низкой калорийности разных частей растения. В свежем виде энергетическая ценность корнеплода не превышает 16 ккал, а калорийность большинства диетических блюд на его основе находится в пределах 23-35 ккал на 100 г.
Получается, что сельдерей во время диеты можно употреблять фактически в неограниченном количестве. При этом потеря веса будет лишь увеличиваться, что вовсе неудивительно. Содержание в сельдерее белков, жиров и углеводов достаточно низкое, в то время как он содержит почти 95% воды и много растительных волокон.
Вода обеспечивает мочегонный эффект, выводя из организма лишнюю жидкость, скапливающуюся в тканях и увеличивающую объем подкожного жира (ведь жировые клетки на 12% состоят именно из воды). А клетчатка – универсальное чистящее средство для кишечника, для переваривания которой требуются колоссальные затраты энергии организма. И поскольку энергетическая ценность сельдерея невелика, на его переработку организм пускает имеющиеся у него запасы энергии в виде жировой прослойки. Этим и объясняется быстрое снижение веса на сельдереевой диете.
Внимательно рассмотрев состав растения можно сделать вывод, что наиболее полезен он в свежем виде, ведь термообработка разрушает некоторые ценные вещества. Но сельдереевая диета для похудения не ограничивается одними лишь салатами и фрешами. Она также включает в себя блюда, в которых растение подвергается термической обработке: варке, тушению, запеканию.
В настоящее время разработано несколько разных форм диеты на основе сельдерея, начиная от разгрузочных дней и заканчивая двухнедельным курсом. При желании каждый может выбрать подходящий вариант диеты, которые отличаются и по длительности, и по составу продуктов. Те, кто ранее не практиковал диетическое питание или не включал в свое меню блюда из сельдерея, рекомендуется начинать с однодневной диеты.
Сельдереевая диета на 1 день (разгрузочные дни)
Такая разгрузка подразумевает употребление в течение дня свежевыжатого сока сельдерея. Для его приготовления наилучшим образом подходят черешки и листья растения. Сельдереевый сок и фреши во время разгрузочного дня являются и основным приемом пищи, и перекусом, при этом за день организм получает такой запас полезных веществ, который он не всегда имеет при полноценном, разнообразном питании.
Разгрузочные дни можно усовершенствовать. Например, включить в рацион яблоки. Например, на завтрак и обед к сельдереевому соку добавить 1-2 яблока, а во время второго завтрака (ланча), полдника и ужина предпочтение отдавать сокам и фрешам из сельдерея, чередуя их между собой. Перед сном рекомендуется немного сока, что поможет убрать чувство голода, препятствующее засыпанию и полноценному ночному отдыху.
Можно провести разгрузку посредством включения в рацион лишь сельдерея и низкокалорийных овощей. При этом сельдерея в любом виде нужно съесть порядка 300-400 г, а овощей (за исключением картофеля) – не более 2 кг. Это могут быть соки, салаты, фреши, супы, окрошка на кефире или сыворотке, запеченные овощи.
Во время разгрузочного дня помимо сельдереевого сока нужно употреблять большое количество жидкости. Правда выбор напитков невелик: яблочный сок, вода кипячена, очищенная или минеральная (лучше без газа), травяные чаи без добавления сахара. Объем выпиваемой в день жидкости должен быть в пределах 2,5 л.
[3], [4]
Сельдереевая диета на 3 дня
Если организм на разгрузочные дни отреагировал положительно, можно попробовать 3-х дневную монодиету. Правда, прибегать к ней без особой надобности не стоит, ведь это будет определенным стрессом для организма, не зря за столь короткий период уходит до 4-5 кг веса.
Трехдневная монодиета подразумевает употребление в течение дня сельдерея в любом виде: свежем, запеченном, отварном, в виде соков и фрешей, супа-пюре. Это довольно жесткий вариант диетического питания, поскольку для организма предпочтительнее все же разнообразная пища.
Но есть и другие, более интересные варианты 3-дневной диеты, в которых помимо сельдерея присутствуют и другие низкокалорийные продукты:
Активизирующий работу кишечника и желчного пузыря. Основным компонентом диеты выступает свежий сок сельдерея, полученный из корневой и черешковой части растения. При трехразовом питании его нужно употреблять за 30-40 минут до основного приема пищи в количестве 20 мл (4 чайные ложки). Запивать водой сок не нужно.
При таком раскладе сок будет активизировать выработку пищеварительных ферментов, улучшать переваривание пищи, стимулировать работу выделительной системы (мочеотделение, очищение кишечника).
Пища, принимаемая в период диеты должна быть исключительно низкокалорийной, чтобы суточный объем калорий в ней не превышал 1200 ккал. Это могут быть нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, овощи (нежелательны картофель и свекла), низкокалорийные фрукты и ягоды (к ним не относятся банан и виноград), молочные и кисломолочные продукты, жирность которых находится в пределах 0-1%.
Пить при 3-х дневной сельдереевой диете нужно много. Подходят любые напитки без сахара, включая кофе, чай, негазированную минеральную воду. Правда, злоупотреблять кофесодержащими напитками не стоит, ведь они способны повышать аппетит и вызывать чувство голода, что в данной ситуации нежелательно.
Салатный вариант. Речь идет о трехдневном употреблении салатов на основе сельдерея. В качестве заправки к ним подходят любые растительные масла (лучше оливковое или кунжутное), нежирный йогурт, кефир, бальзамический и винный уксус. В состав салатов можно включать и белковые продукты, количество которых должно быть не более 25% от общего состава продуктов.
Суповой вариант. В течение 3 дней разрешается употреблять в неограниченном количестве сельдереевый суп (рецепты его приготовления мы приведем ниже) и различные части растения в свежем виде (в составе салатов, смузи, фрешей). Питьевой режим заключается в употреблении большого количества чистой воды. Можно также включить в рацион 1-2 небольшие чашечки зеленого чая, но сахар в напиток добавлять нельзя.
Все вышеописанные варианты диеты не рекомендуется практиковать более 3 дней. Да и повторить их можно не ранее, чем через 2-3 недели, когда пищеварительная система отдохнет от стресса. Диеты, рассчитанные на более длительный период, должны иметь более разнообразный рацион и включать пищу различной консистенции, что необходимо для поддержания стабильной работы ЖКТ.
Сельдереевая диета на 4 дня
Этот вариант диеты не пользуется особым успехом, хотя блюда в нем питательнее и общая их калорийность выше. Результаты такой диеты соответственно будут скромнее (минус 2-3 кг).
Основным условием 4-х дневной диеты является включение сельдерея в состав салатов, которые обязательно должны присутствовать в меню, запланированном на полдник. При этом содержание различных частей растения в них должно быть не менее 50%. Остальные приемы пищи должны содержать нежирное мясо (например, паровые котлеты, запеченное филе минтая, отварная курица без шкурки), молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности, фрукты.
Сельдерей в блюда можно добавлять в любом виде, но на столе он должен присутствовать ежедневно хотя бы раз в день.
[5]
Сельдереевая диета на 7 дней
Основой недельного варианта диеты является суп из сельдерея, который должен присутствовать в меню всех семи дней. Первоначальный вариант такого супа был разработан американскими медиками, которых обеспокоила проблема невозможности проведения срочных кардиологических операций из-за лишнего веса пациентов. А ведь именно эта страна занимает лидирующее место по количеству людей, страдающих ожирением.
Ниже приведенный рецепт супа – это детище профессионалов, которые знают все секреты быстрого снижения веса. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Корень сельдерея – 100 г
Черешки сельдерея – 150 г
Капуста (пекинская, белокочанная) – 300 г
Свежие помидоры – 300-350 г
Перец болгарский – 1-2 шт.
Спаржа или спаржевая фасоль – 150 г
Репчатый лук – 250 г
Морковь – 100-150 г
Вода – 700-800 г
Сначала в течение четверти часа в воде отвариваются измельченные корень сельдерея, морковь и чуть меньше половины используемого лука (пара луковиц). После этого в суп добавляем измельченные перец, черешки сельдерея, спаржу. Помидоры посредством блендера превращаем в томатный сок и добавляем в суп за 15 минут до окончания варки вместе с капустой.
Варить овощной суп нужно на медленном огне без добавления соли. Во время употребления в пищу разрешается слегка сдобрить его соевым соусом. Вообще во время любого варианта сельдереевой диеты количество употребляемой соли нужно свести к минимуму.
Помимо сельдереевого супа недельная диета подразумевает включение в рацион питания и других полезных продуктов: овощи, фрукты, постное мясо, нежирные кисломолочные продукты, которые будут добавлением к супчику из сельдерея. В этом случае меню будет более сбалансированным, поэтому в течение всех 7 дней человек не испытывает голода и некоторой нервозности, наблюдающейся во время употребления однообразной пищи.
Опять же ограничений по объемам поедания супа из сельдерея нет, но нужно во всем чувствовать меру. Растяжение желудка никому еще не пошло на пользу. Лучше съесть свою привычную норму и выждать 20 минут, в течение которых обычно и появляется чувство сытости, чем растянуть желудок и тем самым увеличить эту норму, поставив серьезное препятствие на пути к похудению.
Питаться во время диеты нужно регулярно, не допуская появления чувства голода. Основных приемов пищи должно быть не менее трех. Это необходимо для поддержания стабильной работы пищеварительной системы. Пища должна быть по возможности разноообразной. Овощи, включая и сельдерей, можно употреблять как в сыром, так и в отварном или запеченном виде. Но нужно учитывать, что после 6 часов вечера предпочтение нужно отдавать свежему сельдерею, сокам, фрешам и смузи из него.
Рассмотрим примерное меню сельдереевой диеты на неделю:
День первый. Сельдереевый суп и любимые фрукты, за исключением бананов и винограда, отличающихся высокой калорийностью, общим весом порядка 1 килограмма.
День второй. Суп из сельдерея и овощи, которые можно употреблять в любом виде, даже консервированном, но в этом случае нужно помнить, что консервация содержит соль. Овощей за день можно съесть около полкило, но бобовые в этот список не включаются. В этот день разрешается даже запеченная картошка (пару небольших картофелин), но запекать ее желательно без масла. Растительное масло в овощные блюда добавлять можно, но в ограниченном количестве, но лучше без него обойтись, ведь от таких моментов зависит эффективность снижения веса.
День третий. Помимо сельдереевого супа в неограниченном количестве за день сожно скушать по полкило овощей и фруктов, не обладающих высокой калорийностью.
День четвертый. Меню включает те же продукты и в тех же количествах, которые были рекомендованы на 3 день диеты, но к ним можно добавить еще стакан нежирного молока, кефира или йогурта.
День пятый. В этот день наряду с супчиком из сельдерея можно включить в рацион около 1 кг некрахмалистых овощей (хорошим вариантом будут томаты в любом виде, кроме жареных) и примерно 300-350 г мяса говядины или телятины (отварное, запеченное на пару или в духовке без добавления жира).
День шестой. Рацион питания идентичен пятому дню и включает в себя блюда из овощей и говядины. Не забываем про суп из сельдерея, который должен быть в меню каждый день.
День седьмой. В этот день в меню вместе с сельдереевым супом можно добавить 3 ложки отварного бурого (нешлифованного) риса и свежевыжатые соки из разных фруктов.
Сам сельдереевый суп является блюдом, которое легко переваривается и усваивается в ЖКТ. Остальные блюда также по возможности должны быть легкими и низкокалорийными, все-таки диета рассчитана на снижение веса. Пить во время диеты можно любые напитки: чаи, соки, кофе, морсы, но добавлять в них сахар нельзя. Кофе можно пить, но только без молока или сливок. В течение недели нужно пить много воды (порядка 2 литров в день), что будет способствовать интенсивному очищению организма.
Сельдереевая диета для похудания на 14 дней
Эта двухнедельная диета является вариантом 7-дневной. Для ее внедрения можно за пример взять описанное выше недельное меню и применять его в течение еще 7 дней. В этом случае меню восьмого дня будет совпадать с первым, девятого – со вторым и т.д. А можно придерживаться и такого варианта:
День первый и восьмой. Сельдереевый суп плюс фрукты с низким содержанием крахмала, сок или кофе без добавления сахара.
День второй и девятый. Супчик и отварные овощи, включая пару штук отварных или запеченных картофелин. Овощи можно сдобрить растительным маслом.
День третий и десятый. 1 запеченная в шкурке картофелина средних размеров, сельдереевый суп в неограниченном количестве, зеленый или травяной чай.
День четвертый и одиннадцатый. Суп из сельдерея, во время 3-х основных приемов пищи можно съесть по 1 небольшому кусочку банана, нежирный кефир до 1 литра.
День пятый и двенадцатый. К сельдереевому супу добавляем белковую пищу: нежирную рыбу, индейку курятину или говядину в отварном виде (300-350 г). Среди овощей отдаем предпочтение помидорам (5-6 штук).
День шестой и тринадцатый. Рацион идентичен предыдущему дню, но количество овощей можно увеличить до 2 кг. Овощи можно использовать любые, кроме картофеля и бобовых.
День седьмой и четырнадцатый. Суп из сельдерея, 2-3 ложки отварного нешлифованного риса и около 1 кг разных овощей (картофель не более 1 шт.). Помимо воды можно выпить за день около 300 г фруктовых соков и фрешей.
Очень важно во время двухнедельной диеты выпивать в день не менее 2 литров воды, а лучше 2,5-3 литра. Таким образом можно не только сбросить лишний вес (а за день сельдереевой диеты обычно уходит от 0,5 до 1 кг), но также очистить и оздоровить свой организм, который при этом не будет испытывать стресса и нагрузок. А вед это очень важно, если диета не вредит здоровью, а наоборот укрепляет его.
Рецепты блюд сельдереевой диеты
Можно долго говорить о пользе диеты на основе сельдерея, о разрешенных и запрещенных продуктах, о нежном и довольно приятном вкусе сельдереевого супа, но это не даст понятия того, какими могут быть блюда данной диеты. Попробуем привести несколько вариантов блюд, которые можно приготовить и употреблять во время применения данной методики похудения.
Начнем с разнообразных вариантов приготовления супа из сельдерея, которые были усовершенствованы и модернизированы поклонниками диет с хорошо развитой фантазией. Они могу несколько отличаться от рецепта, разработанного американскими медиками, но вполне подходят для того, чтобы разнообразить рацион во время диеты.
Вариант 1.
Капуста белокочанная – порядка 400-450 г
Лук красный – 6 шт.
Перец болгарский – 1 шт. среднего размера
Помидоры – 2 шт.
Черешки сельдерея – 250-300 г
Капусту мелко шинкуем, также мелко режем и лук. Перец, очищенный от кожицы помидор и стебли сельдерея режем небольшими кубиками. Заливаем овощи 1 литром воды, ставим на сильный огонь и держим на плите не более 2-3 минут после закипания. Доводим до готовности под закрытой крышкой, сняв с плиты.
Вариант 2.
Капуста белокочанная – 1,5 кг
Лук средний – 6 штук
Перец болгарский двухцветный – 2 шт.
Помидоры – 6 штук
Сельдерей (корневой или листовой) – порядка 300 г
Все овощи режем мелкими кусками по своему усмотрению, заливаем водой так, чтобы она была на 1,5-2 см выше уровня продуктов в кастрюльке, быстро доводим до кипения и варим на слабеньком огне не более 25 минут, закрыв кастрюлю крышкой.
Вариант 3.
Корень сельдерея – 200-250 г
Капуста – 500-600 г
Морковь, помидоры и лук – по 6 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Спаржевая фасоль – 400 г
Томатный сок – 1,5 л
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Все ингредиенты мелко режем, засыпаем в кастрюльку и заливаем томатным соком (при необходимости разводим его водой). Доводим наш суп до закипания и выдерживаем 10 минут при сильном кипении, а затем еще столько же на слабом огне.
Вариант 4
Корешок сельдерея – 1 средний
Черешки или листья сельдерея – 200-300 г
Капуста белокочанная – 300-350 г
Болгарский перец и морковь – по 2 шт.
Лук – 5 шт.
Чеснок – 3 средних зубка
Томатная паста – 200-220 мл
Оливковое масло – 2 ст.л.
Укроп, петрушка, лавровый лист по вкусу
Все овощи за исключением 1 луковицы измельчаем, заливаем 3-мя литрами воды и доводим до кипения на сильном огне. Огонь убавляем, и варим суп еще четверть часа. В это время на сковороде слегка обжариваем на масле измельченный лук, заливаем его небольшим количеством воды, протушиваем пару минут. После этого добавляем в сковороду томатную пасту и тушим еще минуты 2-3.
После того как зажарку, измельченную зелень, порезанный мелкими кусочками чеснок добавляем в кастрюлю с супом, провариваем его еще в течение 5 минут и выключаем.
Вариантов приготовления сельдереевого супа очень много, но ни один из них не предусматривает использования соли. Уже во время еды в готовое блюдо можно добавить совсем немного морской соли или соевого соуса, но лучше стараться почувствовать настоящий вкус овощей и полюбить его. Вполне возможно, что по окончании диеты вам больше не захочется портить вкус пищи солью, которую иногда называют белым ядом.
Пока что мы говорили о главном блюде нашей сельдереевой программы похудения. Но ведь диета предусматривает включение в рацион и других полезных блюд на основе ценного корнеплода. Особой популярностью у худеющих пользуются разнообразные салаты, где сельдерей выступает в качестве одного из компонентов.
Фруктово-овощной салат 1
Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Пекинская капуста – 150-200 г
Сельдерей (корень) – 100-200 г
Яблоко и овощи трем на мелкую терку и заправляем по вкусу соком лимона.
Фруктово- овощной салат 2
Сельдерей (корень) – 400 г
Морковь и кислое яблоко – по 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сельдерей используем в свежем или отварном виде. Трем его на терку вместе с морковкой и яблоком, посыпаем мелко порезанным чесноком, черным перцем и укропом, перемешиваем и сбрызгиваем лимонным соком.
Овощной салат 1
Корень или черешки сельдерея – 150-200 г
Репа – 1 шт (средняя или крупная, можно заменить редисом)
Морковь – 1 шт.
Трем овощи на средней или крупной терке, заправляем их небольшим количеством растительного масла и сбрызгиваем соком лимона.
Овощной салат 2
Помидоры черри – 0,5 кг
Черешки сельдерея – 1 пучок
Болгарский перец – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Кинза – небольшок пучок
Помидоры режем половинками, сельдерей — небольшими кусками поперек волокон, перец – кусочками или соломкой. Овощи смешиваем, добавляем к ним измельченный чеснок, поливаем заправкой из оливкового масла и лимонного сока, сверху украшаем кинзой.
Овощной салат с йогуртом
Порезанный кубиками черешковый сельдерей – 2 стакана
Огурец кубиками и морковь на крупной терке – по ½ стакана
Чеснок – 1-2 зубка
Лук – небольшой кусочек.
Овощи смешиваем, посыпаем измельченным чесноком и тертым на терке луком. Добавляем мелко порезанную петрушку. Все перемешиваем и заправляем йогуртом. Можно использовать смесь йогурта и обезжиренных сливок (пахты).
Мясной салат с сельдереем
Корень сельдерея – 1 шт.
Черенки сельдерея – 2 шт.
Отварное куриное филе с грудки – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Корневой сельдерей трем на терке, а черешковый и остальные овощи мелко режем. Добавляем порезанное кусочками куриное филе, приправляем измельченным зеленым луком, заливаем нежирным йогуртом, перемешиваем и выкладываем на зеленые листочки любимого салата.
В салаты из сельдерея можно добавлять любые овощи, зелень, отварное мясо курицы или говядины, сваренные вкрутую и мелко порезанные яйца. В качестве заправки можно использовать постное, оливковое, кунжутное масло, лимонный сок, соевый соус, йогурт, простоквашу, добавлять любимые натуральные специи и экспериментировать со вкусами. Так диета станет не обременительным занятием, а творческим процессом, полезным для ума и здоровья.
как употреблять, польза для женщин и мужчин, диета, рецепты (коктейли, сок, с кефиром или лимоном), применение в сыром виде
Сельдерей для похудения используется давно. Он ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры. В пищу пригодны корни, листья, стебли. Из них делают всевозможные блюда на любой вкус, что позволяет существенно расширить рацион. Употребление сельдерея ограничивают противопоказания и резкий запах, который не всем нравится.
Польза сельдерея для похудения
При употреблении в пищу сельдерей оказывает целебные воздействия на организм:
нормализует глюкозу в крови;
снижает холестерин;
помогает в процессах пищеварения;
антиоксиданты борются с мутировавшими клетками, предотвращая рак;
ускоряет заживление ран.
Употребление овоща показано для похудения при следующих заболеваниях и состояниях:
сахарный диабет;
болезни сердечно-сосудистой системы;
запоры;
ожирение;
послеоперационный период.
Благодаря способности ускорять обмен веществ и процесс пищеварения сельдерей помогает похудеть. Соблюдение диеты, особенно на фоне регулярных физических нагрузок, убирает жировые отложения с проблемных зон – живота, боков, бедер.
Польза сельдерея для похудения, как для женщин, так и для мужчин, лучше проявляется при употреблении пряности в сыром виде.
При этом не просто снижается вес, а происходит оздоровление организма в целом – нормализуются обменные процессы, восполняются витамины и минералы, нервная система приходит в равновесие.
На сколько можно похудеть
Правильное использование сельдерея помогает снизить вес довольно быстро – до 10 кг за месяц. Однако все зависит от исходных цифр – чем они больше, тем легче уходят килограммы.
Если избыток массы тела составляет более 30 кг, то потеря 10 кг за месяц приемлема, если меньше – не стоит стараться похудеть быстро. Организму нужно перестроиться, поэтому потеря 5–6 кг в месяц будет оптимальной.
Как похудеть на сельдерее
Для похудения сельдерей нужно правильно употреблять в пищу:
непосредственно на ночь есть овощ не рекомендовано, оптимальный прием за 1–2 часа до сна;
лучше всего пряность сочетается с йогуртом, рисом, яйцом, нежирным мясом, орехами, овощами, зеленью;
корень – возможно использование в блюдах до 250 г ежедневно неделю подряд или 7–8 раз в месяц;
стебли – употреблять в пищу до 200 г в день за 2 часа до сна неделю подряд или 8–10 раз в месяц;
в день нужно съедать от 150 до 250 г овоща при условии хорошей переносимости, в случае возникновения метеоризма, дискомфорта в животе сократить объем вдвое.
Диета на 7 дней
Употребление сельдерея на протяжении определенного времени способствует похудению. Существуют разные варианты диет, как вариант – недельное меню. За 7 дней пряность отлично действует на организм, очищая его от шлаков, расщепляя жиры, придавая бодрость.
В основу питания во время диеты положен суп из сельдерея для похудения. На 5 порций понадобятся:
сельдерей (стебель или листья) – 150 г;
капуста белокочанная – 350 г;
лук – 1 средняя луковица;
лук зеленый – 1 пучок;
морковь – 1 крупная;
перец сладкий – 1 средний;
томат – 1 средний;
томатная паста (по желанию) – 70 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
вода – 1–1,5 л;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
Овощи помыть, почистить, некрупно нарезать. В глубокую посуду налить масло, поставить на огонь.
Обжарить до мягкого состояния лук, морковь, сельдерей. Добавить томат, перец, тушить 3 минуты.
Положить капусту, долить воду, доведя суп до желаемой консистенции. Варить до готовности капусты (примерно 20 минут).
Положить соль, зеленый лук, томатную пасту, острый перец. Довести до кипения, выключить.
Суп едят горячим, холодным, измельченным блендером в пюре. Для вкуса можно добавить лимонный сок.
Как похудеть на сельдерее за 7 дней – диета:
1-й день: суп из сельдерея в любом количестве, любые свежие фрукты, кроме бананов;
2-й день: тот же суп, любые свежие овощи, кроме горошка, можно немного отварной картошки с растительным маслом на ужин;
3-й день: снова суп в неограниченном объеме, свежие овощи и фрукты;
4-й день: суп, овощи, фрукты (если банан, то 1), 200 мл молока;
5-й и 6-й дни: суп в любом объеме, салат из томатов с зеленью, 400 г отварной говядины;
7-й день: суп, 200 г отварного риса.
На протяжении недели важно пить простую воду без газа – минимум 1,5 л в сутки, по утрам можно 1 чашку несладкого чая или кофе без всего. За диету можно потерять 3–7 кг в зависимости от исходного веса и строгости соблюдения.
К просмотру видео из передачи о свойствах растения, способствующих сжиганию калорий:
Напитки из сельдерея
Жидкие блюда активно используются для похудения. Они могут быть использованы на перекус, за счет клетчатки помогают преодолеть голод в разгрузочные дни. Их густоту легко регулировать водой.
В сочетании с нежирным кефиром сельдерей отлично действует на кишечник, выводит шлаки, помогает похудеть. Смесь готовится просто – компоненты измельчаются блендером. Варианты используемых ингредиентов:
черешок – 1, вода – 50 мл, кефир – 250 мл;
зелень петрушки и сельдерея – по пучку, 250 мл кефира;
100 г стеблей, 250 мг кефира, 50 г творога.
Фреш из сельдерея и яблока для похудения:
помыть 1 крупное яблоко, очистить от сердцевины и кожуры;
вымыть черешок овоща;
измельчить все блендером;
употреблять постепенно.
Можно добавить мед, яблоко заменить грушей.
Отличный вариант для худеющих – сок из сельдерея. Для этого корнеплод измельчают на терке или блендером, полученную массу помещают в марлю, отжимают сок.
Перед употреблением его разводят водой (примерно пополам) или соком яблока, моркови. Принимают за 20 минут до обеда или полдника. Пить сок для похудения можно в объеме, не превышающим в разбавленном виде 100 мл в день.
Рекомендуем посмотреть рецепты смузи:

Помогает похудеть отвар из сельдерея. Приготовление и употребление:
мелко порезать 30 г листьев;
залить 3 чашками воды;
кипятить 20 минут, остудить;
пить 1 чашку утром натощак, 2 чашки за 15 минут до обеда и ужина;
прием отвара осуществляется 2 недели, затем делается перерыв 7 дней.
Рецепты диетических блюд
Овощ сочетается с многими продуктами, благодаря чему существует много вариантов создания низкокалорийных и полезных блюд в помощь худеющим. Его используют при приготовлении рагу, супов, котлет, салатов.
Овсяные котлеты из сельдерея для похудения. На 5 штук нужно:
корень – 350 г;
яйцо – 1 шт.;
2 % молоко – 50 мл;
овсяные хлопья – 20–40 г;
соль – по вкусу.
Как делать:
20 г хлопьев залить молоком, оставить на 30 минут;
корнеплод почистить, натереть на мелкой терке;
слегка взбить вилкой яйцо с солью;
все смешать;
если фарш выйдет слишком жидким – добавить еще хлопьев;
сформировать котлеты, обжарить в масле.
Отличное сочетание для похудения – сельдерей с лимоном. Цитрус смягчает вкус и запах овоща, помогает расщеплять жир, активирует пищеварение. Пример рецепта:
отварная чечевица – ½ ст.;
нарезанный стебель – 1 шт.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
сок лимона – 1 ст. л.
Смешать все компоненты, дать постоять 2 минуты. В качестве гарнира можно использовать отварной рис.
Как вкусно приготовить стебли сельдерея для похудения:
Салат. Порезать 1 стебель, 1 небольшой кочан салата «Айсберг», 2 киви. Смешать, сбрызнуть соком лимона, заправить йогуртом.
Омлет. Нарезать тонкими ломтиками 2 стебля, потушить в воде с ½ ч. л. сливочного масла. Взбить 3 яйца, влить 150 мл молока, посолить. Стебли залить смесью, держать на огне до готовности омлета.
Соус. Порезать 2 стебля, пучок петрушки. 2 зубчика чеснока, ½ ст. натертого пармезана, ½ ст. оливкового масла, 2 ст. л. орехов кедра измельчить в блендере. Добавить к пасте зелень.
Разные сочетания низкокалорийных продуктов помогают разнообразить меню. Салат из сельдерея и яблока для похудения. Понадобятся:
филе куриной грудки – 2 шт.;
черешки – 2 крупных;
ядра грецких орехов – 100 г;
зеленое яблоко – 2 шт.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
йогурт натуральный – 2 ст. л. для заправки.
Как готовить:
отварить грудку, нарезать;
мелко порезать орехи, подсушить на сковороде;
почистить яблоки от сердцевины и кожуры, тонко порезать, сбрызнуть соком лимона;
черешки помыть, мелко порезать;
все смешать, заправить, при желании чуть подсолить.
На заметку рецепт диетического салата:
К просмотру рецепт сельдерейного супа для стройного тела:
Противопоказания для похудения на сельдерее
Использование сельдерея с любыми целями, в том числе для похудения, не всегда оправдано. Когда и почему растение нельзя добавлять в блюда:
период беременности – вызывает метеоризм, сокращение мышц матки;
гипертония – может спровоцировать гипертонический криз;
лактация – вероятна аллергия у малыша;
низкий сахар – вызывает обморок;
эпилепсия – возможно учащение приступов;
камни в желчном пузыре или почках – вызывает движение, боли, необходимость оперативного вмешательства;
варикоз, тромбофлебит – возможно ухудшение проходимости вен;
любые острые заболевания – может усугубить ситуацию.
Сельдерей помогает нормализовать и ускорить обмен веществ, очистить кишечник, расщепить жиры, что эффективно используется для похудения. Можно придерживаться определенной диеты или готовить самостоятельно, используя рекомендованные продукты и фантазию.
Какие рецепты для похудения с сельдереем вам известны? Есть ли у вас опыт применения овоща для снижения веса? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми – информация может оказаться полезной.