Клетчатка диета – Клетчатка для похудения: какова от нее польза и есть ли противопоказания к употреблению, как выбрать и принимать клетчатку | Красота . Любовь . Здоровье

Диета с высоким содержанием клетчатки

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Булимия
    • [В] Вазектомия .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
    • [Е] Еюноскопия
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [З] Заместительная гормональная терапия
    • [И] Игольный тест .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Магнитотерапия .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Общий анализ крови .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки

Диета на клетчатке: легко худеем зимой и летом. Польза, эффективность, примерное меню диеты на клетчатке — Автор Екатерина Данилова

Диета на клетчатке: легко худеем зимой и летом. Польза, эффективность, примерное меню диеты на клетчатке

Грамотный подход к этой диете позволит безболезненно расстаться с лишним весом.

Что такое клетчатка? Клетчатка — это вещество, имеющее растительное происхождение. Не что иное, как компонент, формирующий клетку растений. Очень много клетчатки содержат овощи, фрукты, бобовые и зерновые культуры. По своему химическому составу клетчатка – сложный углевод, который снабжает организм хорошей энергией, и он длительное время не нуждается в подпитке.

Общие принципы питания диеты на клетчатке

Принцип работы диеты заключается в том, что клетчатка имеет свойство разбухать в организме, отчего кушать долгое время не хочется. Сытый человек автоматически ест меньше, и в организм попадает меньше калорий, в результате он начинает сжигать жировые отложения. В клетчатке содержатся полисахариды, сигнализирующие мозгу, что человек сыт и доволен. Вот почему диета на клетчатке в большинстве случаях переносится с хорошим настроением, без нервных стрессов и срывов.

Помимо этого, она отлично чистит организм, подобно качественной щетке, «прихватывая» токсины и вредные вещества, которые в нем накопились. Попадая в организм, клетчатка не только работает его санитаром, но попутно регулирует уровень сахара и холестерина.

Специалисты говорят, что больше всего клетчатки содержится в овощах и фруктах, также предпочтение следует отдавать крупам без обработки, бобовым и разного рода семечкам. Хорошо использовать для диеты отруби, кукурузу, овес (причем, тот, которым обычно кормят птиц и лошадей для хорошего пищеварения) и даже лузгу от гречневой крупы. Все это должно в достаточных количествах составлять рацион худеющего человека.

Продукты, которые можно и нельзя есть при диете на клетчатке:

Логично, что основу диеты на клетчатке составляют именно овощи и фрукты. Для начала процесса похудения достаточно съедать от 50 грамм клетчатки в день, набирая ее при помощи фруктов и овощей (для примера: 200 ккал фруктов и 100 ккал овощей содержат примерно 30 грамм этого полезного вещества).

Фрукты. Рекомендуется налегать при соблюдении диеты на яблоки (особенно зеленые), грейпфруты, помело, апельсины и мандарины. Клетчатки очень много содержится в белой «соединительной ткани» цитрусовых, поэтому нельзя есть очищенные дольки. Не пренебрегать экзотическими ананасом, бананами, манго, абрикосами и персиками (если сезон). Можно есть и в виде салатов, а также целиком. Полезны свежевыжатые соки, которыми имеет смысл заменить компоты. Соки из супермаркетов на диете на клетчатке категорически запрещены.

Овощи. Они должны занять самое большое место на вашей тарелке. Желательно подвергать их минимальной термической обработке, слегка притушивая, а еще лучше есть их в сыром виде. Среди овощей приветствуются кабачки и баклажаны, цветная капуста и брокколи, белокочанная и краснокочанная капуста, сельдерей и томаты. Картофель следует употреблять только в минимальных количествах и исключительно запеченным в кожуре. Такие овощи как морковь и свеклу лучше натирать для салатов. Фантазируйте и готовьте смешанные соки из овощей и фруктов: морковно-апельсиновый, сельдереево-яблочный, свекольно-ананасовый, которые существенно обогатят копилку ваших вкусов и насытят. Кстати, жмых, который остается после соков, также можно употреблять в пищу, например, вместе с натуральными йогуртами или кашами.

Хлеб. Очень желательно есть в период диеты на клетчатке цельно зерновые сорта хлеба, а также хлебцы, булочки с отрубями и так далее. Можно печь выпечку с клетчаткой и отрубями самостоятельно: сегодня очень много рецептов находятся в свободном доступе.

Мясо. А также рыба тоже допускается употреблять, но без лишней кожи и жира. Выбирать нужно самые диетические сорта, например, заменить говядину индейкой, а жирную свинину – куриными окорочками без кожи.

Масло. Как и любые молочные продукты, нужно есть нежирные сорта. Что касается растительного масла, то оно диетологами диеты на клетчатке приветствуются, как источники полинасыщенных жиров. Льняное масло, масло грецкого ореха, соевое, оливковое вполне можно есть, дополняя ими салаты и каши.

Семечки, орехи. В умеренных дозах все они будут очень полезны на такой диете. Но, поскольку эта разновидность снеков крайне калорийна, необходимо соблюдать умеренность.

Ягоды и зелень. Эти продукты крайне желательно в изобилии ввести в свой рацион: в них не только много клетчатки, но и содержатся полезные микроэлементы. Тем более, что ягоды и зелень могут существенно изменять вкус привычных блюд, что не даст худеющему сорваться.

Крупы. Как уже было сказано, надо отдавать предпочтение сортам неочищенным. Овсянку лучше покупать только долгой варки, овес самый недорогой, с оболочкой от зерна, рис грубый. Пасту тоже можно есть, но, разумеется, только из твердых сортов пшеницы. Чтобы каши не казались скучными, дополняйте их разрешенными ягодами, фруктами, маслами, орешками или семечками. Поверьте, овсянка, сваренная на воде с тыквенными семечками, доставит немало удовольствия при диете на клетчатке.

В качестве альтернативы живой клетчатке можно приобрести сухую клетчатку в аптеке, смешивать ее с питьевыми йогуртами, добавлять в суп или сочные салаты. Только взаимодействие клетчатки с жидкостью приносит нужный эффект «набухания».

Продукты, которые запрещаются:

  • Выпечка из магазина.
  • Консервы (даже в овощных консервах много сахаров и консервантов).
  • Мясные полуфабрикаты, в том числе якобы приготовленные из диетического мяса.
  • Газированная вода и любой алкоголь, даже самый слабый.
  • Жир: бекон, сало и любой сыр.

Примерное меню диеты на клетчатке на день/неделю

Первый день.

На завтрак необходимо сварить кашу из овсянки на воде, добавить туда ложку тыквенных семечек и пару столовых ложек аптечной клетчатки. Выпить стакан натурального молотого кофе с чайной ложкой сгущенного молока.

Второй завтрак (ланч) может состоять из стакана ряженки и кефира с клетчаткой, а также большого спелого грейпфрута.

На обед сварить суп из гороха на филе индейки с морковкой и луком, с двумя отрубными булочками или хлебцами. На второе сварить кусочек трески. Выпить стакан кофе или чая.

На полдник можно съесть гость орехов кешью (грецких орехов, тыквенных семечек и так далее), банан, и 100 грамм натурального йогурта.

А на ужин нужно приготовить большую порцию салата из натертых свеклы, моркови и редьки, присыпать его семечками льна, заправить любым нерафинированным маслом. В качестве основного блюда желательно съесть запеченного в фольге карпа или терпуга, политого лимонным соусом.

День завершите стаканом ряженки с двумя столовыми ложками клетчатки. В качестве бонуса можно присыпать коктейль щепоткой корицы.

Второй день.

Начните утро с белкового омлета на нежирном молоке, стакана смузи из творога, клетчатки и любых ягод. Можно приправить смузи ванилью, тогда напиток доставит настоящее удовольствие.

Во время ланча можно выпить большую чашку кофе без сахара в прикуску с козинаками из кунжутных семечек.

В обед рекомендуется сварить порцию супа из зеленой фасоли, цветной капусты и куриными потрошками, съесть суп с цельзерновым хлебом. На десерт позволительно творожное суфле с ванилью и стаканом простокваши с клетчаткой.

В полдник можно выпить чай с фруктовым салатом (ананас, банан, яблоко, приправленные йогуртом).

А на ужин лучше запечь скумбрию, которую можно съесть с большой порцией тертой морковки, посыпанной кунжутными семечками. Заправить салат душистым растительным маслом. Запить ужин стаканом томатного сока (можно с сельдереем).

Третий день диеты.

Необходимо сварить овес вместе с сухофруктами (подойдут курага, чернослив, инжир или изюм). Кусочек булочки с отрубями, намазанный тонким слоем сливочного масла. Выпить большой стакан кофе с молоком.

Ланч может состоять из стакана смузи на основе нежирного творога, ряженки, горсти ягод и тремя столовой ложки клетчатки. При желании можно добавить в коктейль немного ванили.

На обед запечь половину цыпленка в фольге без кожи. Подать его с гарниром из бурого риса, салатом из свежего сельдерея и яблок, приправленного лимонным соком, травами.

На полдник немного семечек, запить их большой порцией чая с травами. Или выпить несладкого чая с натуральной (качественной!) фисташковой халвой.

На ужин будет уместен суп-пюре из чечевицы с нежирной говядиной. Есть его можно с нежирной сметаной и булочкой из отрубей. А запить его большим стаканом напитка, на основе клетчатки, зелени, яблок и сельдерея.

Перед сном по традиции напиток на основе нежирной кефирной активии с двумя столовыми ложками клетчатки и с щепоткой сухого имбиря (он славится тем, что улучшает обмен веществ).

Основываясь на это меню, составляют меню на неделю. Важно не бояться экспериментировать с ингредиентами свежих салатов, соков или смузи, эти блюда очень сложно испортить, особенно, если использовать вкусные и свежие составляющие.

Важные моменты питания: диета на клетчатке

Диета на клетчатке может вызывать острое желание съесть сладенького. Именно поэтому надо давать себе послабления в виде пары ложек сгущенного молока за все время диеты, употреблять чернослив, курагу, инжир и изюм вприкуску с чаем, вместо любимых сладостей.

Чтобы избежать срывов, исключить возможность наесться запрещенных пельменей или шашлыков, на диете на клетчатке лучше употреблять витаминные комплексы. Правило такое: принимать поливитамин обязательно через час после еды, желательно в первой половине дня (подходящий вариант пить во время ланча или обеда).

Важно пить как можно больше воды. Врачи считают, что оптимальная доза – два литра в день, не считая супов, чаев, соков и кофе.

Обязательно не забывать контролировать размер порций. Он должны быть умеренными. Даже большой салат не должен превышать вес в 500 грамм. Если вы сели обедать, то помните: вес обеда вместе с супом, салатом и напитком должен составлять не более 600 грамм. Ланчи и полдники должны не превышать 200 грамм за один прием.

Главная задача на диете на клетчатке: не пропускать приемов пищи. Это не только даст ощущение постоянной сытости, но и удержит нужный уровень сахара в крови, позволит организму безболезненно расставаться с лишними килограммами.

Диета на клетчатке очень легко переносится в сезон, когда зреет много овощей и фруктов, все они вкусны и доступны по стоимости. Но и в зимнее время года при желании можно сидеть на диете на клетчатке. Основное: продуманность меню, разумность порций, следование диете без фанатизма. И, обязательно, горячее желание обрести новую фигуру.

Польза клетчатки долгое время явно недооценивалась. Продукты, ее содержащие, стремились как можно тщательнее очистить: овес освобождался от мезги, крупа тщательно шлифовалась, рис в результате обработки превращался в кристально белый продукт. Остатки клетчатки терялись в процессе термической обработки продукта.

Сегодня ситуация развернулась на 90 градусов: диета на клетчатке становится все более популярной. Ее любят и ценят за быстрый результат, умение очищать организм, ощущение сытости, которое не покидает худеющего человека на протяжении всего периода диеты.

Полезные ссылки:

результаты, отзывы, рецепты, описание в таблицах и схемах

Наш мир очень переменчив. Современный мир не стоит на месте, а постоянно развивается, люди изобретают всё новые электронные аппараты и осваивают новые технологии, которые ранее люди считали фантастикой и чем-то неисполнимым.

Современные жизненные стандарты загоняют нас в рамки, мы же в свою очередь должны им соответствовать, чтобы быть в гармонии в нашем мире.

Многие девушки не довольны тем, как они выглядят, в частности не довольны своим телосложением и постоянно хотят в себе что-то изменить.

Сейчас существует множество разнообразных диет, которые обещают вам идеальные формы. Многие из них действительно эффективны и дают нужный результат, а некоторые просто бесполезны.

Мы вам расскажем о проверенной медициной и временем диете богатой клетчаткой и другими полезными элементами для нашего организма.

Суть диеты на клетчатке

Клетчатка, это своего рода растительные волокна, её большое количество содержится:

  • В бобовых
  • Цитрусовых и других фруктах
  • В свежих овощах

 

В медицине она существует только в двух видах, а именно:

Растворимая – она очень хорошо взаимодействует с жидкостью, её волокна полностью растворяются в воде и образуют характерную желеобразную массу, в которой содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ.

При попадании её в ЖКТ (желудочно-кишечный трак) она начинает набухать, именно из-за этого у нас появляется чувство сытости.

В определённый момент эти волокна становятся большого размера и начинают давить на слизистую нашего желудка, в связи с чем от слизистой идут импульсы по ЦНС (центрально-нервной системе) непосредственно в мозг, а он в свою очередь говорит о том, что человек сыт и не хочет больше есть.

Нерастворимая – такая клетчатка соответственно не растворяется в желудке и не даёт чувства, что человек сыт, её работа заключается в скорейшем процессе опорожнения желудка, и выведения из него всевозможных токсинов и других вредных микроэлементов.

Большое количество нерастворимой клетчатки можно получить при употреблении:

  • Бобовых
  • Цитрусовых

Как клетчатка помогает похудеть человеку?

Состав и свойства клетчатки не только оказывают благоприятное влияние на организм и процессы, которые в нём происходят, но и очень хорошо помогают быстро похудеть, причём без вреда для организма.

Клетчатка способствует выведению большого количества шлаков, она очищает организм от ненужных остатков еды, также она способствует восстановлению микрофлоры в нашем кишечнике, не влияя на лактобактерии, а наоборот подпитывая их.

Учёными одного из институтов Великобритании было замечено, что частое употребление с пищей клетчатки способствует улучшению пищеварения и ускоряет обмен веществ, что в свою очередь помогает избавляться от ненужных килокалорий.

Диета с содержанием клетчатки даёт положительные результаты и благоприятно влияет на наш организм в целом.

Разновидности клетчатки

В природе существует огромное количество разновидностей клетчатки, мы расскажем вам о самых важных видах, о которых вам обязательно нужно знать.

Целлюлоза. Наверно каждый слышал о ней, но до сегодняшнего дня толком ничего не знал. В науке целлюлозу именуют «соединением», ибо она как губка постоянно впитывает в себя жидкости. Когда она собирает воду, то тем самым расширяет стенки для прохода каловых масс.

Большое количество целлюлозы содержится в яблоках, экологически чистой клубнике, апельсинах, мандаринах и других популярных фруктах. Также она есть в выпечке и большое количество её содержится в хлебе.

Лигнин. Вещество, которое играет важную роль в нашем организме. Оно нужно, чтобы снижать уровень холестерина.

Также усваивается в пищевых волокнах, улучшает прохождению пищи через кишечник. Его большое количество содержится в бобовых и всевозможных кашах, особо тут надо выделить овсяную кашу, которая богата на лигнин.

 

Камедь. Вещество, которое снижает уровень жиров в организме, именно из-за него при нормальном рационе питания мы не набираем лишний вес.

Диета для похудения

После того, как вы многое узнали о клетчатке и её сопутствующих веществах, давайте поговорим о диете с клетчаткой для похудения.

Чтобы избавится от лишнего веса не обязательно мучить себя всевозможными физическими нагрузками, после которых вы не чувствуете тело.

Похудеть можно просто, не испытывая никаких побочных эффектов.

Самая популярная на данный момент диета с содержанием клетчатки – пшеничная. Она отличается от всех диет большим количеством минералов и злаков, при этом никак не вредит организму.

Пшеница полностью натуральный продукт, который не сложно достать для своего употребления.

Самый проверенный и эффективный способ – это заваривание пшеницы. Её заваривают и долгое время настаивают, а потом пьют перед употреблением пищи за 1 час до начала.

За это время в желудок попадает огромное количество всевозможных полезных микроэлементов, которые способствует лучшему усвоению пищи и ускоренному метаболизму.

Если вы действительно заинтересовались, то можете найти в свободном доступе в интернете фото до и после диеты с клетчаткой, где вы сможете убедиться в её действенности.

Диета от запоров

Запор — это очень деликатная проблема, с которой не каждый пациент обращается в больницу за помощью к доктору, но лечить это заболевание нужно. Запоры можно вылечить медикаментозным способом и с помощью диеты с клетчаткой от запоров.

У здоровых людей дефекация, как правило, происходит 1 или несколько раз в день, если же у вас не так, то это отклонения от нормы, которые нужно обязательно устранять.

Для того чтобы приступить к лечению, вам нужно знать меню диеты с клетчаткой от запоров.

Врачи советуют во время лечения воздерживать себя от употребления всевозможных сладостей, также категорически запрещается употребление алкогольных напитков и курения сигарет.

Полностью исключите приготовление блюд, к которым требуется рафинированное масло. Пейте больше очищенной воды и уже через несколько дней вы почувствуете на себя положительный результат.

Отзывы

Чтобы удостоверится в достоверности нашей статьи, рекомендуем вам зайти на тематические интернет-сайты или чаты и почитать отзывы о диете с клетчаткой.

Там люди делятся своими проблемами, морально поддерживают друг друга и дают действительно дельные советы, которые помогут вам справится с разными заболеваниями.

Также девушки и парни делятся своим опытом в похудении при помощи соблюдении диеты с содержанием клетчатки. Там вы также можете узнать о диете с ограниченной клетчаткой.

Итог

Теперь давайте подведём итог нашей статьи и выделим для себя самое главное.

  • Клетчатка важнейший элемент, который нужен для правильной работы нашего организма.
  • Да, действительно существуют диеты с употреблением клетчатки, и они реально помогают похудеть человеку максимально быстро, при этом не нанося вред организму.
  • Такой деликатный недуг как запор, можно вылечить диетой. Для этого вам будет нужно заваривать пшеничные зёрна и пить их

Всегда обращайте внимание на своё самочувствие и состояние организма.

Проходите обследование в больнице 2 раз в год, так вы сможете в случае заболевания быстро его предотвратить. Берегите себя и будьте здоровы!

Фото диеты на клетчатке

Белок и клетчатка, Белковая диета, Клетчатка растительная

Текст: Татьяна Фирсова

Фото: TS/Fotobank.ru

Для большинства диет справедливо правило: клетчатка и белок – вот два продукта, которые должны быть в любом рационе питания, и поступать в организм с каждым приемом пищи. Белок является строительным материалом, из которого организм формирует мышечную ткань, а клетчатка способствует пищеварению.

  • Некоторые блюда можно готовить так, чтобы они включали продукты, богатые одновременно и белком, и клетчаткой. Например, салат с жареной курицей или говядиной будет содержать и белок и нерастворимые волокна.

Зачем организму белок и волокна

Диета с высоким содержанием клетчатки, как и большинство белковых диет, отличаются способностью уменьшать чувство голода и продлевать чувство насыщения. Волокно и белок, содержащиеся в еде, замедляют опорожнение желудка, поэтому чувство сытости к вам приходит быстрее, а чувство голода — значительно позже. Это может помочь вам съесть меньше при следующем приеме пищи. Выбирая меню с высоким содержанием клетчатки и белка, сосредоточьтесь на нескольких наборах продуктов и обращайтесь к ним во время каждого приема пищи или легкой закуски. Придерживайтесь низкокалорийной пищи или выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием витаминов и минералов.

Большинству людей нужно около 0,8г белка в сутки на каждый килограмм веса. Спортсменам или людям, которые ведут активный образ жизни, потребуется примерно 1,5г белка на 1кг веса.

Существует два типа белков: полноценные и неполноценные. В полноценных белках есть все незаменимые аминокислоты – вещества, критически необходимые для жизнедеятельности организма. Неполноценным белкам не хватает, по крайней мере, одной из девяти незаменимых аминокислот. Существует также два вида волокон: растворимые и нерастворимые. Растворимые волокна помогают поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови. Нерастворимые волокна помогают пищеварению.

При каждом приеме пищи белок и клетчатка работают на то, чтобы создавать в организме чувство сытости, увеличивать термический эффект и уменьшать эффект от «гликемического ответа» организма. Под гликемическим ответом понимается две вещи: во-первых, скорость, с которой поступившие в организм углеводы превращаются в сахар, а во-вторых, уровень всплеска инсулина. Чем медленнее этот процесс, тем меньше сахара отправляется на хранение в жировую ткань. Кроме того, выбирая «правильные» жиры и ограничивая потребление насыщенных жиров из молочных продуктов и мяса, можно предотвратить болезни сердца, ожирение и метаболический синдром.

Продукты, богатые белком и клетчаткой

Полноценная белковая диета должна включать в себя следующие продукты:

  • молоко и йогурты — одна чашка обезжиренного молока содержит 8,4г белка;

  • сыр;

  • яйца — одно большое, сваренное вкрутую яйцо содержит 12,5г белка;

  • рыбу, которая кроме белка также богата омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца;

  • мясо, в том числе и мясо птицы;

  • сою — для строгих вегетарианцев соя является единственным источником полноценных белков среди продуктов не животного происхождения, чашка вареной сои содержит 22г полноценных белков.

Список источников неполноценных белков является более разнообразным и включает в себя орехи, бобовые, зерно, горох, масло арахиса, семена и овощи. Например, в двух ложках арахисового масла содержится 8г белка. 100-граммовая порция сыра тофу содержит 10г белка. Специалисты диетологи рекомендуют сочетать различные виды неполноценных белков, чтобы обеспечивать организм максимальным количеством всех девяти аминокислот. Например, блюдо, приготовленное из смеси риса и фасоли, или простой бутерброд из пшеничного хлеба с арахисовой пастой – уже дают организму полный спектр аминокислот.

Некоторые блюда можно готовить так, чтобы они включали продукты, богатые одновременно и белком, и клетчаткой. Например, салат с жареной курицей или говядиной будет содержать и белок и нерастворимые волокна. Чашка нарезанного кубиками куриного мяса содержит 43г белка. 300Г порционного куска говядины даст организму 105г белка. Чашка зеленого салата, большой помидор или средних размеров огурец добавят блюду 3,5г клетчатки на чашку. Большие дозы и клетчатки, и белка содержат в себе орехи. Например, в чашке орехов кешью 4г клетчатки и 21г белка. А бутерброд, сделанный из цельнозернового хлеба и мяса птицы, можно смело называть «питательной электростанцией».

Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает предотвратить запоры и дивертикулит, помогает организму контролировать уровень сахара в крови, а также снижает уровень плохого холестерина в крови, а это значит, что снижается риск возникновения сердечных заболеваний. Пищевые волокна – это части растительной пищи, которые наш организм переварить не может. Хорошими источниками пищевых волокон являются фрукты и овощи, орехи, цельное зерно и бобовые (фасоль, горох и чечевица). Организм взрослого человека должен получать, по крайней мере, 30г волокон в день.

Образец меню на день

Один день диеты с высоким содержанием волокон и белка может выглядеть примерно так:

Завтрак.

Яичница, приготовленная из двух яиц (12г белка) и половиной стакана нашинкованных овощей (4г волокон). А на десерт съесть чашку малины (8г волокон).

Обед.

Булка из муки цельносмолотого зерна (или отбойной муки), 100г грудки индейки, сыр и яблоко. Все это даст вам примерно 20г белка и 8г клетчатки. Сюда же можно добавить полстакана творога (14г белка) и фруктовый салат.

Ужин.

Куриная грудка вместе с отваренной брокколи и цельнозерновой кус-кус.

Следует помнить, что диета с высоким содержанием волокон и белка не гарантирует вам здоровое питание автоматически. Некоторые источники животного белка, например жирное мясо или необезжиренные молочные продукты, содержат очень большое количество вредных насыщенных жиров и холестерина, которые плохо влияют на работу сердца. Кроме того, слишком большое количество белка в диете может привести к ослаблению костей и нарушению кислотного баланса в организме. Поэтому прежде чем начинать диету, посоветуйтесь с врачом.

Диета на клетчатке

Читайте также:

Диета на клетчатке на основе многочисленных экспериментов и ошеломляюще позитивных результатах признана мировым сообществом опытных и авторитетных диетологов одной самых эффективных методик быстрого, качественного и безвозвратного снижения веса естественным путём. Но самое главное, что благодаря тщательно продуманному и индивидуально подобранному (в зависимости от весовой категории тучного пациента, патологий его организма, особенностей привычного режима и рациона питания, вкусовых предпочтений, образа жизни, рода деятельности и пр.), а также сбалансированному и достаточно разнообразному меню, в отличие от многочисленных монодиет (которые разрешают кушать только один продукт в ограниченном количестве), именно диета на клетчатке не наносит ущерба организму.

По большому счёту, чтобы понять, чем же полезна и эффективна диета на клетчатке, стоит сначала узнать, что представляет собой её главный ингредиент. Итак, клетчатка единогласно названа учёным миром главным и незаменимым очистителем организма, жизнь которого в век экологической катастрофы, всестороннего загрязнения ядохимикатами в промышленных отходах продлевается за счёт выведения шлаков, токсинов, радикалов, поступающих с пищей и провоцирующих при накоплении раковые опухоли. Кстати, функцию качественного и количественного очищения в наши дни, когда здоровая и безопасная пища практически отсутствует, выполняет только клетчатка, что под микроскопом выглядит как полисахарид, сложный углевод растительного происхождения, что почти не переваривается человеческим организмом из-за грубой структуры.

Тем не менее, диета на клетчатке, то есть на основе растворимых (фрукты, некоторые овощи, представители бобовых, ламинария, ячмень, овёс) или нерастворимых волокон (овощи, фрукты, зерновые культуры и продукты из них), не замедляет, а, наоборот, ускоряет метаболизм, исключая запоры, гниение продуктов в кишечнике, формирование камней в желчном пузыре и почках, приступы частого голода и, соответственно, ожирение. Вопреки многочисленным заявления дилетантов в профессиональной диетологии и большинству ожиданий тучных пациентов, стоит отметить, что на самом деле клетчатка не расщепляет жировые отложения, а лишь препятствует образованию очередных целлюлитных складок. Основной же эффект, благодаря которому диета на клетчатке достигает своих целей, обеспечивает тот факт, что продукты растительного происхождения, богатые клетчаткой, употреблённые в малых порциях и желательно в свежем, отварном или запеченном виде, мгновенно и на длительный период насыщают организм энергией, достаточной для плодотворной жизнедеятельности и бодрого состояния после его очищения.

Новоиспечённым поклонникам здорового питания, которым помогает корректировать фигуру диета на клетчатке всё же следует знать, что в основном эти драгоценные и действительно незаменимые волокна содержатся в кожуре и шелухе многих растений (дары природы – фрукты, овощи, ягоды, а также семечки, орехи, необработанные зёрна), поэтому такие продукты нужно употреблять с минимальной термической обработкой, что значительно сокращает полезные вещества. Вообще, для похудения в том числе в сутки достаточно потреблять взрослому человеку все 25 г. клетчатки – и модельная внешность (а быть может, и звёздная карьера) обеспечена!

А найти клетчатку очень просто в таких продуктах, которые рекомендует и специальная диета на её основе: цельнозерновой, отрубевый, ржаной хлеб, хлебцы, крекесы низкокалорийные, льняная непросеянная мука, изделия из которой не испортят фигуры. А вот богатые клетчаткой всевозможные сорта капусты (цветная, белокочанная, пекинская, брокколи), виды зелени (петрушка, укроп, сельдерей, базилик), а также салат огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, редис, картофель, морковь, свекла, лук, чеснок, бобовые (фасоль, горох, соя, арахис, чечевица) помогут избавиться не только от лишних килограммов, но и от варикозного расширения вен. Ещё диета на клетчатке для приготовления различных питательных и эстетически соблазнительных блюд использует в качестве заправки (для овощных салатов и гарниров в виде картофельного пюре, овсяной, рисовой, гречневой, ячневой, кукурузной, пшеничной, перловой каш) растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, кукурузное, рапсовое и пр.). На десерт диета на клетчатке предлагает фруктовые салаты и фрэши (яблоки, груши, апельсины, бананы, киви, мандарины, нектарины, персики, абрикосы, сливы), молочно-ягодные коктейли (клубника, малина, черника, земляника, смородина), а также арбузы.

Именно эти красочные и сочные, полезные и питательные, незабываемые и неповторимые дары природы помогают диете на клетчатке соблюдать два её принципа, составленные ещё в 80-е годы прошлого столетия: постепенное уменьшение суточной нормы калорий и увеличение (в зависимости от естественных потребностей организма худеющего) количества разнообразной пищи, богатой клетчаткой.

Среди многочисленных достоинств, которыми гордится знаменитая диета на клетчатке, стоит отметить и дешевизну главных продуктов, и простоту рекомендуемых блюд, и вариативность рациона, что подтверждает меню. Итак, на завтрак диета на клетчатке предлагает скушать: мюсли, разведённые нежирным молоком, и банан. Ланч должен состоять из горохового супа, салата из свежих овощей, ломтика чёрного хлеба и горсти кураги. На обед же диета на клетчатке разрешает полакомиться отварным картофелем (в мундирах или в виде пюре), фасолью отварной или консервированной с маслом растительным, салатом из свежих помидоров и телячьей отбивной. А вот от ужина диета на клетчатке настоятельно рекомендует отказаться.

Для тех, кто решил серьёзно похудеть, специалисты рекомендуют такую диету на клетчатке для похудения, рассчитанную на 14 дней. Эта диета требует ежедневно каждые 3,5 часа выпивать по стакану обезжиренного кефира или йогурта, добавляя по 2 чайных ложки аптечной (сибирской) клетчатки. Также в течение всего дня (желательно до 18.00) можно кушать любые овощи, но только двух видов (лучше, если худеющий отдаст предпочтение малокалорийным помидорам, огурцам, капусте, моркови, свекле, бобовым) в количестве не более 200 г. Как только облагораживающая и очищающая человеческий организм диета на клетчатке достигнет логического конца, а пациент будет приятно шокирован результатами, для поддержания эталонных форм можно организовывать раз в недель разгрузочный день на клетчатке.

В завершении стоит, однако, предупредить и о возможных негативных последствиях. Так, диета на клетчатке может привести к дискомфорту в желудке и газообразованию в кишечнике. Кроме того, избыточное фанатичное потребление отрубей, щедрых на клетчатку, может привести к плохому усвоению витаминов и минералов. Так что диета на клетчатке приветствует меру, неторопливость и, безусловно, уверенность человека в собственные силу и непременную победу над лишними килограммами!


Теги: избавление от лишнего веса

0 Что бы оставить отзыв авторизируйтесь или зарегистрируйтесь:

ДИЕТА НАСЫЩЕННАЯ КЛЕТЧАТКОЙ

Диета, богатая клетчаткой, прославилась в восьмидесятых годах, когда она буквально завоевала Британию штурмом. Ее рекомендуют тем, кто страдает частыми дисбактериозами. Клетчатка в изобилии содержится в растительной пищ. Овощи, фрукты, крупы легко наполняют желудок, давая ощущение сытости и снижая аппетит. Кроме того, такая пища «не задерживается» в организме, поэтому такая диета подойдет тем худеющим, у кого другие диеты вызывают кишечные расстройства в виде запоров и тяжести в животе.

Две задачи диеты : сократить количество потребляемых калорий и увеличить ежедневное потребление пищи, богатой клетчаткой. Существует множество низкокалорийных продуктов, в которых много клетчатки, так что худеющим есть из чего выбрать. Клетчатка еще и потому вызывает потерю веса, что она, в отличие от остальных продуктов, не переваривается полностью. Говорят, что в этом случае организм усваивает меньше калорий, что заставляет его обращаться в поисках энергии к собственным жировым запасам.

Типичное меню на сутки

Завтрак: тарелка сухого завтрака с маленьким бананом и полужирным молоком. 

Ланч: суп из овощей с горохом и ржаным рогаликом. Если хочется сладкого, то попробуйте курагу: она очень богата клетчаткой и у нее сладкий десертный вкус. 

Обед: отбивная из ягненка (телятины) с молодым картофелем, фасолью в масле и помидорами.

Плюсы такой диеты
• Пища с высоким содержанием клетчатки очищает организм и предотвращает запоры, ускоряя процесс удаления шлаков. 
• Входящие вменю диеты продукты обладают объемом и наполняют желудок, отчего исчезает чувство голода. 
• Диета удобная, гибкая и недорогая.

Минусы диеты
• Большое количество клетчатки может вызвать у непривычных к ней людей повышенное газообразование. 
• Если вы будете есть клетчатку в виде отрубей, то уменьшается способность тела усваивать полезные минералы и витамины, принятые незадолго до еды или вскоре после нее. В этом отношении хлеб из муки грубого помола лучше всего, он не оказывает такого влияния. 
• Некоторые богатых клетчаткой продуктов, такие, как орехи, курага и авокадо, еще и очень калорийны. Так что, если любите орехи и сухофрукты, и при этом хотите потерять вес, придется считать и калории.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о