Щелочная диета для похудения – как из них составить правильное меню на каждый день недели, подходит ли такая диета для похудения и оздоровления организма?

Щелочная диета для похудения

Экспертами была разработана специальная диета, основанная на щелочных продуктов. Среди испробовавших ее такие звезды, как Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу. Судя по безупречному внешнему виду актрис, данная методика похудения весьма успешна.

Что собой представляет щелочная диета и каковы ее основные принципы питания, рассмотрим в нижеследующем материале. Также вашему вниманию будет представлен список допустимых продуктов питания и приблизительное меню на неделю, придерживаясь которого вы достигнете максимального похудения.

Щелочная диета для похудения

Наверняка, это чувство знакомо каждому, когда ухудшается самочувствие без видимых на то причин. Причина есть и она в неправильном питании, а конкретнее — в чрезмерном употреблении кислотосодержащих продуктов. Вследствие чего, накопившаяся кислота в организме приводит тело человека к слабости.

В связи с частыми случаями вышеуказанного примера, диетологами была разработана специальная щелочная диета. Ведь как известно, продукты, содержащие щелочь растворяют кислоту.

К тому же, по некоторым данным, соблюдение меню методики способствует не только похудению, но и остановке роста камней в почках. Кроме того, подобная методика питания способствует улучшению памяти и крепкому сну. Давайте рассмотрим подробнее, в чем суть щелочной диеты на неделю.

Что это такое?

Кислоты, накопившиеся в организме в чрезмерном количестве, способствуют образованию бактерий, вследствие чего в значительной мере ухудшается состояние здоровья человека. В данном случае, может помочь специальная щелочная диета.

Что такое щелочная диета? Это рацион питания, построенный на ограничении в кислотосодержащих продуктах. Ежедневное соотношение этих двух веществ выглядит следующим образом:

• кислоты — 30%;
• щелочные продукты — 70%.

Строгое придерживание меню не только избавит ваш организм от токсичных веществ, но и поспособствует эффективному похудению. Таким образом за неделю можно сбросить до 5 килограмм.

Диета строго противопоказана при:

• почечной недостаточности;
• пониженной кислотности желудка;
• заболеваниях сердца.

Для начала давайте ознакомимся с главными принципами питания щелочной диеты, без которых вам не удастся достичь желаемых результатов.

Принципы питания

Питание на щелочной диете подразумевает собой соблюдение обязательных правил:

• допустимые фрукты и овощи предпочтительнее употреблять в сыром виде, так как при готовке, некоторые виды способны менять свою структуру с щелочной на кислотную;
• последний прием пищи — не позже, чем 19:00;
• рекомендуется сочетать диету с умеренными физическими нагрузками.

Полный курс состоит из трехнедельного режима питания:

• В первую неделю происходит полное очищение организма и стремительное похудение. В этот период человек может чувствовать непривычную для себя слабость в организме. Это абсолютно нормальное явление. Диету следует прекратить только в случае серьезных ухудшений здоровья;
• Вторая неделя предназначена для восстановления кислотно щелочного баланса в организме. За это время ваше самочувствие заметно улучшится, а тяжесть в желудке перестанет беспокоить;
• Третья неделя направлена на закрепление полученных результатов похудения.

Список продуктов

Не менее важный принцип соблюдения щелочной диеты — правильный подбор продуктов питания. Для начала давайте рассмотрим продукты питания, которые должны быть в меню в умеренных количествах:

• сыр, творог, молоко, кефир, сметана;
• яйца;
• мясо;
• рыба;
• белый хлеб, сдоба;
• рис;
• сахар;
• животные жиры;
• кофе.

Настоятельно рекомендуется полностью исключить из меню алкогольные напитки и полуфабрикаты.

Список рекомендуемых продуктов для щелочной диеты выглядит следующим образом:

• все виды фруктов;
• все виды овощей, помимо капусты;
• сухофрукты;
• все ягоды, кроме клюквы и брусники;
• соя.

Примерное меню на неделю

Ознакомившись с основными правилами и списками продуктов питания, перейдем непосредственно к составлению приблизительного меню на неделю. Предоставляем вам на ознакомление свой наиболее эффективный вариант рациона. Щелочная диета для похудения — меню на неделю:

Понедельник

• Завтрак: обезжиренный клубничный йогурт;
• Обед: тушеные грибы с куриным мясом — 200 г;
• Ужин: отварной рис — 250 г.

Вторник

• 250 г творога с изюмом;
• овощной суп-пюре;
• запеченная форель — 200 г.

Среда

• тост с плавленым сырком, чашка кофе;
• нежирный куриный суп;
• вареное яйцо, грейпфрут.

Четверг

• салат из огурцов и помидоров с нежирной сметаной, зеленый чай;
• тушеные перцы с мясом — 250 г;
• отварной рис — 150 г.

Пятница

• тост с сыром и нежирной ветчиной, апельсиновый сок;
• рагу из кабачков и томатов, стакан обезжиренного кефира;
• два вареных яйца.

Суббота

• яблочно-морковное пюре, несладкий чай;
• 2-3 нежирные куриные котлеты;
• запеченный перец.

Воскресенье

• фруктовый салат с натуральным йогуртом;
• тушеное куриное мясо — 200 г;
• запеченная рыба с зеленью.

Рецепты

Рецепты для диеты щелочной содержат массу полезных витаминов, необходимых организму. Давайте рассмотрим наиболее полезные из них:

Весенний салат

Весенний салат

Ингредиенты: 250 г огурцов, 150 г редиса, 100 г миндаля, горсть зелени, чайная ложка меда, сок половины лимона, долька чеснока, щепотка соли.

• замочить миндаль в воде и оставить на 10 часов;
• затем измельчить с помощью блендере, добавив мед, соль, выдавленный чеснок и лимонный сок;
• залить все 150 мл воды и снова тщательно измельчить в блендере все ингредиенты;
• помыть и нарезать огурцы, редис и укроп;
• смешать и заправить полученным соусом.

Салат из огурцов и сладкого перца с семенами тыквы

Салат из огурцов и сладкого перца с семенами тыквы

Ингредиенты: по 200 г огурцов и перца, 100 г листового салата, щепотка зелени, 50 г тыквенных семечек, две столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 100 г тертой морковки.

• нарезать овощи и листья салата;
• измельчить зелень;
• затем добавить семена тыквы;
• посолить и заправить растительным маслом.

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Ингредиенты: по полкило клубники и бананов, 400 г персиков и киви, два яблока, столовая ложка меда.

• помыть, очистить и порезать фрукты;
• смешать все и заправить медом.

Загрузка…

с чего начать и список продуктов

С чего начать мой сегодняшний сказ? С того, полезна ли нам щелочная диета? Нужно ли озаботиться изучением списков «кислых» и «щелочных» продуктов, таблицы которых множатся в интернете? Какие химические элементы, по утверждению создателей диеты, могут способствовать изменению pH в нашем теле?

Привет, друзья! Надеюсь, все заметили, что не проходит и года, как появляется масса новых способов для похудения, чистки организма и оздоровления. Откуда-то берутся рационы звёзд и знаменитостей, ныне живущих и давно умерших. Здоровья это не прибавляет, ибо лучше, чем правильное питание и физическая активность, ничего не придумаешь. Но любители диетических экспериментов не сдаются, находя всё новые и новые «научные» объяснения для своих теорий.

Плоха или хороша щелочная диета? Об этом я расскажу ниже. Кому интересно — поехали!

Щелочная диета: основы питания

Чем полезна эта сравнительно молодая теория, которая становится всё более популярной? По утверждению её поклонников, такого питания придерживаются некоторые «журнальные» знаменитости и поэтому они обладают прекрасными фигурами.

Так называемая «закисленность» организма считается, по этой теории, причиной болезней, снижения скорости метаболизма и ожирения. Продукты, по данной методе, следует разделить на щелочные, нейтральные и кислотные. Нормальным для тела признаётся показатель pH — от 7,0 до 7,5.

У каждого органа и ткани этот показатель разный и некоторые части нашего тела не выносят сдвига в щелочную сторону. Но когда доморощенная диетология ориентировалась на физиологические нормы?

По утверждению поклонников диеты, организм борется с закислением, используя кальций из костной ткани и прочие полезные микроэлементы. Но львиную долю кальция мы получаем из творога, мяса, сыра и прочих продуктов животного происхождения, а в растительной пище кальция слишком мало, чтобы он мог укрепить твои кости и зубы.

Признаки «закисления»

К таковым относят:

1. Перебои с кровяным давлением.

1. Нездоровый цвет кожи, особенно на лице.

1. Усталость по утрам, быструю утомляемость, сонливость.

1. Неполадки с нервами, раздражительность.

1. Ломоту в костях, судороги и мышечные боли.

1. Ожирение.

1. Плохую работу ЖКТ.

Причина всех перечисленных отклонений очень часто кроется в неправильном питании. Например, недостаток кальция приводит к судорогам, а кальция очень мало в растительной пище. Больше всего легкоусвояемых солей кальция в твороге, молочной продукции, мясе и сыре. То есть, в том, от чего отказываются веганы.

«Веганская диета: что это такое, польза и вред и меню на 2 недели»

Раздражительность и нервозность может провоцировать отсутствие в рационе насыщенных жирных кислот, которые служат для обновления нервных клеток. Получить их в достаточном количестве из растительной еды невозможно.

При язве 12-перстной кишки или желудка противопоказаны свежие фрукты и овощи. Избыток растительных кислот повышает и без того высокую кислотность желудочного сока. А отклонение pH в щелочную сторону «помогает» развитию рака желудка, поэтому при онкологии лучше найти иной способ для похудения.

Правила кислотно-щелочной диеты

Для эффективности нужно держаться таких принципов:

• После 19 часов кушать запрещено.
• Нужно включить в рацион 80 процентов «щелочных» и 20 — «кислых» продуктов из списка, который будет представлен ниже.
• Заниматься гимнастикой, фитнесом, кардионагрузками обязательно.
• Овощи и фрукты кушать нужно только сырыми.
• Заправлять пищу следует маслами холодного отжима, лучше всего льняным. Но не забывать, что его можно употреблять в сутки не более 2 столовых ложек.
• Всякие крупы, рыбу, морепродукты и зерновой хлеб полагается есть ровно 3 раза в неделю.

Подробный план оздоровления

Наилучшим способом считается диета в три этапа, рассчитанная на 21 день.

Первые семь характерны слабостью, утомлением, даже головокружениями, зато обещанный результат — минус 5 кг.

Вторая семидневка должна привести к тому, что дискомфорт прекратится, а вес продолжит понемногу уменьшаться.

Третья фаза — закрепление достигнутого. При желании данный тип питания можно сохранять сколь угодно долго.

Как составлять меню на неделю

Подробные таблицы с продуктами по их щелочным и кислотным свойствам можно найти в интернете, но необязательно. Сам принцип подбора еды достаточно прост и нагляден. Ориентироваться можно так:

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

• Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
• Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
• Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
• Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

1. Всё, что кулинарно обработано, сильно закисляет.

1. Любые продукты животного происхождения в любом виде — тоже сильные закислители.

1. Свежее молоко щелочное, обработанное термически — кислое.

1. Любая кисломолочка — тоже сдвигает баланс в кислотную сторону.

1. Пророщенные зёрна и бобовые — щелочные.

1. Свежие овощи и фрукты — тоже щелочные, но после термической обработки меняют свои свойства на противоположные.

1. Кокос — самый полезный из всех!

Ориентируясь на этот список, легко составить рацион в правильном соотношении: 80 на 20, в пользу щёлочи. Меню на месяц или на всю оставшуюся жизнь можно варьировать, исходя из таких же принципов.

Примерное меню на каждый день

В одном блюде белок к зелени должен быть 1 к 3.

• Завтрак: овсянка на воде, помидор или яблоко.
• Второй завтрак: сок из морковки.
• Обед: кусок говядины, салат.
• Полдник: стаканчик сока из помидоров или цитрусов.
• Ужин: рыба-гриль и снова салат с добавлением проростков бобовых или пшеницы.

Объёмы порций не оговариваются, но соотношение должно соблюдаться. Вариации ты составляешь, исходя из приведённого выше списка продуктов.

«Кетогенная диета, меню на неделю: с рецептами и списком продуктов»

Противопоказания

Данная диета под абсолютным запретом, если:

• ты болеешь гастритом, язвой, колитом, печёночными заболеваниями;
• у тебя проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• твой возраст меньше 21 года и организм продолжает расти.

Зато при подагре, почечной недостаточности или панкреатите — данный метод тебе будет очень кстати. Но только с одобрения лечащего врача!

Великий и могучий pH

По утверждению поклонников нового типа питания, любая еда, попав к нам в организм, способствует сдвигу pH либо в кислую, либо в противоположную сторону. Проверим по медицинскому справочнику!

Кровь имеет pH — 7,37-7,43. Небольшой сдвиг за рамки — алкалоз или ацидоз. Если показатель возрастает до 7,8 или опускается до 6,8 — смерть. Но прямого отношения к пище это не имеет.

Нормальный pH мочи кислый — от 5,0 до 6,0. Кушаешь много белка — до 4,5. У вегана реакция мочи будет аж до 7,0. Но для здорового человека колебания физиологичны и никаких камней в почках от этого не появится.

Поверхность кожи имеет кислую реакцию — 5,0-6,0. При угревой сыпи и акне поднимается до 7,0. Кислая среда — защитный барьер кожи от зловредных бактерий.

У здорового человека слюна щелочная. Кислая становится при кариесе или при гастрите.

«Кето-диета: рацион, продукты и меню с описанием рецептов»

Что нам скажут «звёзды»?

Если какая-то «звезда» шоу-бизнеса изобрела себе диету, чтобы убрать лишний сантиметр с талии — это не означает, что её способ годится кому-то ещё. «Звёзды» — не медики, и даже не биологи, они исходят из своих предпочтений, которые мы пытаемся тупо повторить или логически объяснить.

Кстати, Наташа Коррет, написавшая целую книгу о щелочной диете и о том, «как в 50 выглядеть на 20», тоже не медик и доверять ей или нет, решай сам. Вот такая она щелочная диета.

Наши предки кушали много белковых продуктов и чувствовали себя отлично. Правда, они и много двигались и у них не было под рукой фастфудов. Откажись от полуфабрикатов и трансжиров, поменьше налегай на сдобу, конфетки, выпивку и курево. Начни поактивней двигать своей тушкой — и никакая щелочная диета не понадобится.

Думаешь, перестроиться сложно? Ничуть! Я сбросил 50 кило. Хочешь знать, как можно вкусно питаться и без диет стать стройнее и здоровее? Мой видео «Курс Активного Похудения» расскажет тебе об этом. Только руку протяни, он доступен везде, где есть интернет.

Будут вопросы — задавай, как автор я тебе с удовольствием отвечу и помогу. Всё просто, нужно только захотеть!

 

На сегодня все.
Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.
И погнали дальше!

Отзывы

 

Павел В. (55 лет)

Щелочная диета и все эти рецепты и диеты говорят о том, что в мире неполадки. Я считаю, что человек должен есть как можно меньше, тогда и будет здоровым и не доживёт до такого возраста, когда у него будут сплошные болячки. А то придумали «Шоколадные» или «Банановые» всякие «шок-диеты». К чему вся эта экзотика, она только развращает дурочек. Нужно перестать брать все, что в магазинах лежит и заняться чем-то полезным. Я верю, что наступит такое время, когда мы будем питаться кубиками с питательными смесями. Сколько времени освободится! Строй хоть коммунизм, хоть общество будущего, потому что руки свободны и голова не занята поисками жратвы.

Алкалиновая диета меню на две недели

Для того чтобы организм правильно функционировал, ему необходимо сбалансированное и правильное  питание. Такое питание обеспечивает нормализацию обмена веществ, правильный и контролированный аппетит, тем самым обеспечивается и похудение.

Самым главным аспектом при правильном питании является контроль кислотно-щелочного баланса. Для организма нормой является от 7,35 до 7,45 рН, когда данные цифры превышаются, организм функционирует неправильно, что вызывает заболевания и осложнения.

Такой контроль, а именно щелочная диета, позволяет сбрасывать лишние килограммы, следить за фигурой и очищать организм. Благодаря чему, щелочная диета для похудения и стала очень популярной. Но, как и все диеты, щелочная имеет свои правила, противопоказания и рекомендации. Перед тем, как обратится к щелочной диете, необходимо изучить все главные моменты, чтобы она принесла только пользу и максимальный результат.

Содержание статьи

Основные моменты диеты

Для того чтобы использовать щелочную диету, необходимо знать о воздействии ее на организм. Как уже говорилось, главным моментом при таком питании является соблюдение кислотно-щелочного баланса в норме.

В случае, если эта норма превышается, в организме создается среда, которая провоцирует размножение:

• Паразитов;
• Бактерий;
• Вирусов.

Кроме этого возможно возникновение:

• Набора лишнего веса;
• Развитие сахарного диабета;
• Нервной возбудимости;
• Хрупкости костей;
• Развитие камней в почках;
• Развитие камней в мочевом пузыре.

Такое питание как щелочная диета довольно часто назначается при онкологических заболеваниях, так как нарушение нормы является провоцирующим фактором. В случае, если норма понижена, такое состояние может вызвать нарушения функций желудочно-кишечного тракта, дерматологические заболевания, сбои работы печени, интоксикацию крови, аллергические реакции.

Существуют основные симптомы, которые могут говорить о повышенной кислотности:

• Нарушения функций пищеварительной системы;
• Возможно понижение температуры тела;
• Чувство усталости;
• Озноб;
• Повышение массы тела;
• Болевые ощущения в мышцах.

Видео

От чего зависит выбор продуктов

При выборе продуктов всегда стоит помнить о том, что весь рацион щелочной диеты делиться на продукты питания щелочные, кислотные и нейтральные, обязательной является и вода, ведь она участвует во всех жизненно-важных функциях организма. Не стоит забывать и о физических нагрузках, которые помогают избавить организм от лишних кислот.

Обратите внимание: Существует общая группа продуктов питания, которая является ощелачивающей, к ней относятся овощи и фрукты, а к окисляющей группе относятся белковые продукты.

Если говорить о нейтральной еде, к ней относится масло сливочное, растительное и молочная еда. Ниже представлена таблица продуктов, которая поможет ориентироваться при составлении собственного меню:

Ощелачивающие продукты	Кислотообразующие продукты
Свежие огурцы	Мясо
Зеленый чай	Рыба
Цитрусовые	Твердый сыр
Яблоки	Яйца
Редис и редька	Хлебобулочные изделия
Молоко и кефир	Макароны
Морковь	Колбасы
Персики	Жиры животного происхождения

Правила диеты

Для того чтобы щелочная диета принесла только положительные результаты и удалось похудеть, необходимо придерживаться правил:

• Стоит придерживаться дробного питания, лучше придерживаться 4 разового питания, а порции должны быть небольшими;
• Уделить внимание завтраку, который должен содержать 2 фрукта, первый – зеленого, второй – желтого цвета;
• Последний прием пищи должен быть до 7 часов вечера;
• Дневная норма воды должна быть не меньше 2 л, но также в рационе должны присутствовать отвары трав и свежие соки;
• Отдать предпочтение свежим овощам;
• Блюда, которые содержат зерновые вводить в рацион не чаще 3 раз в неделю;
• При выборе мяса отдать предпочтение нежирному, а рыба должна присутствовать 3 раза в неделю;
• При диете ограничивается потребление мясных продуктов и молочных, их следует заменять бобами, орехами и горохом. Чтобы обеспечить организм необходимым протеином, следует употреблять миндаль и грецкий орех;
• При приготовлении еды, отдать предпочтение таким маслам как оливковое, подсолнечное, соевое или арахисовое;
• Допускается употребление только натуральных сладостей.

При таком питании и при соблюдении правил щелочной диеты, за первую неделю диеты похудение обещает до 4 кг веса, далее потеря веса замедляется. Кроме похудения, щелочная диета способна воздействовать на организм как оздоровительный комплекс и нормализация обмена веществ.

Противопоказания

Так как при щелочной диете нет строгих рамок и ограничений, человек питается полноценно и правильно, противопоказаний строгих нет. Но все же, как и перед любой диетой, рекомендуется консультация врача. Исключается применение диеты детям и людям старшего возраста, не рекомендуется при ишемической болезни сердца и при почечной недостаточности.

Меню

Данная алкалиновая диета на каждый день составляется следующим образом. Она имеет продолжительность 3 недели, рацион для каждой недели состоит из одинакового меню, но возможно вносить изменения и менять рецепты, главное придерживаться списка правильных и допустимых продуктов.

Первая неделя

Прием пищи	Меню
Завтрак	Йогурт натуральный (можно заменить соевым молоком), фрукты (персик, груша, яблоко)
Обед	Суп и запеченное мясо, допускается заменить суп овощным салатом
Полдник	Йогурт соевый
Ужин	Рыба тушенная, йогурт натуральный, овощи (зеленого цвета)

Для первой недели запрещается употребление хлеба и сыра, нельзя употреблять алкоголь и следует исключить сливочное масло. В первые 7 дней организм очищается и перестраивается, заметно уходит вес и обеспечивается похудение. Для максимального эффекта можно вести занятия спортом. Когда человек переходит на такую диету, он может испытывать некий дискомфорт, так как организм привыкает к новому питанию.

Вторая неделя

Прием пищи	Меню
Завтрак	Йогурт (можно заменить соевым молоком), фрукты и сок (фруктовый или овощной)
Обед	Суп овощной
Полдник	Йогурт соевый
Ужин	Овощи (зеленые), сыр тофу

Во время вторых 7 дней пропадает ощущение дискомфорта и недомогания, так как организм привык к перестройке, в этот период восстанавливается кислотно-щелочной баланс и процесс похудения немного замедляется. Запрещается употребления хлеба и сладостей, также исключается употребление алкоголя.

Третья неделя

Прием пищи	Меню
Завтра	Омлет на пару, йогурт соевый, фрукты
Обед	На выбор мясо или рыба, суп или салат из овощей
Полдник	Шоколад горький (кусочек), фрукты
Ужин	Рыба запеченная (белая), овощи свежие

Заключительная неделя предназначена для насыщения организма щелочными продуктами и для закрепления достигнутого результата. В рационе важна белковая пища, которую следует употреблять на протяжении дня, во время завтрака добавляется хлебец, но только цельнозерновой, и также во время завтрака следует добавить стакан негазированной минеральной воды. Если используется щелочная диета, меню на неделю можно изменять, далее будут преведены рецепты не сложных блюд, которые можно использовать в рационе.

Рецепты

• Для приготовления полезного салата следует замочить миндаль на 8 часов, после чего измельчить его в блендере. Далее к измельченному миндалю добавить 100 мл воды и 50 мл лимонного сока, 5 г меда, 1 зубчик измельченного чеснока и немного соли. Пока заправка для салата настаивается необходимо порезать 300 г огурцов, 200 г редиса и 50 г укропа, после чего заправить.
• При приготовлении следующего салата необходимо нарезать 200 г огурцов, 100 г красного сладкого перца и 80 г салата. Для заправки необходимо 30 г кунжутного семени размельчить в блендере, добавить немного воды, 40 мл растительного масла перемешать и заправить овощи. После чего 80 г петрушки, 30 г зеленого лука измельчить, добавить в салат вместе с 30 г тыквенных очищенных семечек.
• Для следующего салата понадобится измельчить 600 г пекинской касты, 100 г моркови и 150 г сладкого перца. Отдельно измельчить 40 г кинзы, 30 г базилика, 30 г зеленого лука. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс. В другой емкости необходимо приготовить заправку, для этого необходимо 40 г подсолнечных семечек, 40 кунжутного семя измельчить в блендере, добавить немного воды, 20 мл сока лимона и посолить. Отдельно измельчить 100 г моркови, 50 г сладкого перца, 250 г свеклы и 300 г помидор (без кожуры), добавить 700 мл воды и добавить измельченную кинзу, базилик, лук и чеснок, все перемешать, данным соусом залить заранее приготовленную капусту с морковью и перцем. Сверху посыпать измельченным зеленым луком.

Видео

Для здоровья человека очень важным является щелочной баланс, и данная диета, в первую очередь, помогает восстановить кислотно-щелочной баланс и, тем самым, улучшить состояние здоровья и похудеть. Главным при щелочной диете является соблюдение правил и употребление правильных продуктов. Если во время кислотно-щелочной диеты добавить физические нагрузки, процесс похудения будет намного эффективнее. Если говорить в общем о кислотно-щелочной диете, она является не только питанием для похудения, но и оздоровительным комплексом.

Отзывы

продукты, меню на 7 дней, отзывы, для похудения

Многие женщины мечтают о том, чтобы избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. На вооружение принимаются советы подружек, которые полностью отказались от пищи, а также силовые нагрузки и отказ от пищи после 6 часов вечера. Но самым действенным союзником в борьбе с лишним весом является щелочная диета, которую так любят зарубежные звезды.

Содержание статьи:

Принципы щелочной диеты

Еда оказывает большое влияние на уровень кислотности в крови. В тех случаях, когда кислотность выше нормы, происходит сбой в работе организма.

Главной особенностью данной диеты является употребление свежих фруктов и овощей, благодаря чему в организме человека поддерживается необходимый уровень кислотно-щелочного баланса. А вот животные жиры и любые мясные продукты из рациона следует исключить, так как именно они приводят к медленной работе обмена веществ.

[su_quote]Эта диета позволяет восстановить и очистить организм от различных шлаков, что способствует лучшей работе организма и, как следствие, похудению.[/su_quote]

Некоторые врачи считают, что эта методика снижения веса несет в себе различные недостатки. К примеру, диета имеет несбалансированный состав продуктов, в ней много овощей и фруктов, в то время как белки и жирные кислоты практически полностью отсутствуют. В некоторых случаях такой рацион может привести к упадку сил, недомоганию и тошноте. Стоит отметить, что самостоятельно изменять привычную кислотность своего рациона нельзя, необходима консультация диетолога.

Эта диета будет полезна тем, кто испытывает недостаток энергии, чувствует частые приступы беспокойства и раздражительности, страдает от заложенности носа. Ее можно соблюдать продолжительное время, так как она никакого вреда для организма не несет. За месяц активного похудения происходит полная очистка организма от шлаков и кислотных отходов.

Преимущества и недостатки щелочной диеты

К плюсам данного способа похудения следует отнести:

• улучшение работы пищеварительной системы;
• снижение веса;
• обогащение организма важными микроэлементами и витаминами.

Щелочная диета ориентирована на очищение организма, поэтому приступать к ней можно в любой момент.

Из минусов следует выделить возможное появление расстройства желудков и запоров, большое количество выпиваемой жидкости способно привести к нагрузке на почки и сердце.

Противопоказания

Если у вас наблюдается почечная недостаточность или ишемическая болезнь сердца, то данная диета вам строго противопоказана. Также не стоит практиковать данный метод похудения на детях, так как они нуждаются в большом количестве животных белков, без которых подрастающему организму трудно развиваться.

Продукты при щелочной диете

Разрешенные продукты при данной системе питания:

• фрукты, ягоды;
• овощи и грибы;
• крупы;
• молочная продукция.

Запрещенные продукты:

• кислые продукты;
• сахарный песок и его заменители;
• газированные напитки;
• свинина;
• орехи;
• жареная продукция;
• томаты;
• спреды;
• спиртосодержащие напитки.

Также желательно на время диеты отказаться от курения.

Меню щелочной диеты

Чтобы подготовить свой организм для диеты перед ее соблюдением устройте себе разгрузочный день. Во время него можно употреблять овощной бульон, который богат витаминами и полезными элементами. Рецепт блюда приведен ниже.

Ингредиенты:

• шпинат — 5-10 листиков;
• брокколи — 0,2 кг;
• вода — 2 л;
• сельдерей — 0,2 кг;
• цукини — 1 шт;
• красный картофель — 0,3 кг.

Приготовление:

1. Нарежьте все продукты, поместите их в кастрюлю и залейте водой
2. Накройте емкость крышкой и доведите до кипения.
3. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите бульон еще полчаса.
4. Готовый бульон остудите, процедите и выпейте в течение дня.

Щелочная диета на 2 дня

Существует двухдневная диета, позволяющая произвести быструю очистку организма, а также стабилизировать уровень кислотности в крови.

Меню диеты:

Первый день:

• завтрак — 250 мл морковного сока, небольшая груша и четвертинка дыни;
• обед — салат из тунца, несколько соленых печений и один йогурт;
• перекус — немного ветчины и зеленые яблоки;
• ужин — отварная форель и овощной салат.

Второй день:

• завтрак — половинка грейпфрута, небольшой кусочек семги и кружка несладкого зеленого чая;
• обед — салат из капусты с чесноком, один банан;
• перекус — черный чай с медом и яблоко;
• ужин — цитрусовый салат, кружка зеленого чая, одна слива.

Придерживаясь подобного рациона, вы сможете похудеть до 3 кг.

Щелочная диета на неделю

Вы можете самостоятельно разработать меню на основании рекомендуемых и запрещенных продуктов или попросить диетолога помочь вам в этом. Ниже приведено примерное меню на 7 дней.

Первый день:

• завтрак — стакан соевого молока, по 1 зеленому и желтому овощу;
• обед — 0,15 кг вареного куриного филе, свежие овощи;
• перекус — йогурт;
• ужин — 0,15 кг вареной рыбы, 250 мл сока.

Второй день:

• завтрак — стакан свежевыжатого сока, нежирный йогурт, финики;
• обед — 250 мл соевого молока, тушеная с овощами рыба;
• ужин — белковый омлет, кусочек цельнозернового хлеба, стакан сока.

Третий день:

• завтрак — сухофрукты;
• обед — овощной суп, сыр тофу с фасолью и зелеными овощами;
• ужин — 0,15 кг вареной телятины, овощной салат, йогурт.

Четвертый день:

• завтрак — нежареные семечки подсолнуха, фруктовый салат, йогурт;
• обед — 0,15 кг вареного куриного мяса, салат из овощей;
• перекус — травяной чай без сахара,
• ужин — рагу из овощей, 0,15 кг вареной рыбы.

Пятый день:

• завтрак — 250 мл свежевыжатого сока, фрукты;
• обед — 0,15 кг вареной телятины, гречка;
• перекус — травяной несладкий чай;
• ужин — овощи, обезжиренный творог.

Шестой день:

• завтрак — салат из фруктов, заправленный нежирным творогом;
• обед — рагу из овощей, 0,15 кг вареного филе курицы;
• перекус — чашка травяного чая без сахара;
• ужин — рыба, приготовленная на пару, овощной салат.

Седьмой день:

• завтрак — 250 мл соевого молока, овощной салат, омлет;
• обед — рагу из овощей, 0,15 кг куриного филе;
• перекус — кружка несладкого травяного чая;
• ужин — запеченное в духовке яблоко.

Вот такой режим питания поможет вам похудеть и улучшить самочувствие.

Отзывы и результаты

Елизавета, 25 лет

Соблюдала двухдневную щелочную диету, смогла похудеть на 3 кг. Не скажу, что мне было легко, но вполне терпимо. Конечно, такая методика похудения в некотором смысле даже лучше, чем весенняя или яблочная диета, но результат заметен при соблюдении всех этих диет.

Елена, 28 лет

Сидела на щелочной диете неделю, похудела на 5 кг. Эта система питания довольно простая, главное — следовать правилам и не есть большими порциями. Несколько раз в год сижу на этой диете, благодаря этому худею и улучшаю самочувствие.

Инга, 32 года

Щелочную диету мне порекомендовал диетолог. Сказал, что она поможет снизить кислотность желудочного сока, а также избавиться от лишнего веса. Сначала я ему не поверила, так как не думала, что действительно можно совместить похудение с оздоровлением. Кстати, у меня аллергия, иногда сижу на гипоаллергенной диете, и она мне чем-то щелочную напоминает.

Помните, частое употребление мучных продуктов ведет к появлению лишнего веса. Поэтому забудьте о булочках, конфетах и других сладостях не только на все время диеты, но и в остальные дни старайтесь сократить количество их употребление. Приучайте себя к тому, что несладкий чай полезнее для организма, чем с сахарным песком или сахарозаменителем.

Конечно, полностью избавиться от привычного рациона сразу довольно сложно, но подумайте о том, каким красивым станет ваше тело, если вы сможете избавиться от вредных продуктов. Иногда бывает так, что люди, бросившие курить, быстро набирают вес, и никакая диета им не может помочь. Откажитесь от всех вредных привычек, ведь они не только негативно влияют на ваш вес, но и причиняют большой вред всему организму.

 

Щелочная диета для похудения – меню на неделю, польза

Изначально щелочная диета была разработана не для того, чтобы стать стройнее, а чтобы поддерживать здоровье. Сегодня на портале о похудении «Худеем без проблем» вы узнаете, как применяется щелочная диета для похудения.

Немного химии

У организма есть уровень pH. В норме он – в пределах 7,40 (с погрешностью в 0,05%). По теории, предложившей такую систему питания, природа организма – щелочная. Но зачастую все употребляют в пищу продукты, входящие в список «кислотных». Это вызывает сдвиг в сторону кислоты, а соответственно, и приводит к болезням.

И напротив. Если соблюдать питание щелочного типа, то удастся даже приостановить рост камней в почках.

Исследованием такого типа питания занимаются ученые. Например, Роберт Янг, эксперт по здоровому питанию, микробиолог, убежден, что при избыточной кислоте в организме накапливаются шлаки и токсические вещества. От этого начинаются болезни, ухудшается здоровье, человек быстрее начинает уставать. А ведь для тех, кто стремится похудеть, запас энергии важен. Ведь нужно не просто соблюдать диету, но еще и заниматься спортом.

Щелочь нейтрализует кислоту. Это приводит к ускоренному выведению вредных компонентов. Слизистые оболочки быстрее очищаются, как и весь организм в целом. Внешне это проявляется в ощущении легкости, хорошем самочувствии и здоровом виде.

 Базовые принципы щелочной диеты

Как организовать похудение по такой методике:

• сдвигать уровень pH в щелочную сторону – диета предполагает особое меню, но об этом немного позже;
• продукты с высокой кислотностью следует максимально исключать из рациона;
• начинать похудение по такой методике нужно плавно;
• если у вас есть какие-либо заболевания, диета должна быть щадящей, а рацион обязательно нужно согласовать с врачом.

Как именно связаны похудение и щелочная диета? Из-за дисбаланса в вашем организме возникают не только патологии, но и вес начинает постепенно ползти вверх.

Похудеть по правилам

1. Продукты, которые относят к «кислотным», должны составлять не более двадцати процентов от всего объема пищи в сутки. К «кислотным» относят рыбу, мясо, курицу, хлебобулочные изделия, сладости, консерванты с добавками и ароматизаторами и пр.
2. Щелочная диета может включать такие продукты, как фрукты и овощи, но есть их стоит в сыром виде. Так как при обработке они могут поменять свою природу: с щелочной на кислотную.
3. Нельзя готовить на молочных жирах. Так, исключить рекомендуют сливочное масло. Но можно выбирать масла кукурузное, льняное либо оливковое.
4. Для того чтобы похудеть, нужно не есть – но не после шести вечера, а после семи.
5. Какие напитки разрешены – только вода, чай из трав, натуральный сок. А после еды пить можно только чай, согласно правилам.
6. Щелочная диета предполагает строгое меню на неделю. Так, следует употреблять не более трех раз морепродукты и зерновые.

Похудение по такой системе питания предполагает соблюдение трехнедельного курса. Каждая неделя – это фаза, которую нужно пройти.

• Первая. Очищение и перестройка pH. На этом этапе можно стремительно похудеть, вплоть до 4 кг. При этом вы ощутите слабость. Приверженцы такого подхода к питанию говорят, что так дает о себе знать запущенный процесс очищения. Но портал hudeem-bez-problem.ru предупреждает: при тревожных признаках не нужно терпеть такой дискомфорт.
• Вторая неделя диеты на щелочных продуктах. Выравнивание уровня до нормального кислотно-щелочного баланса. На этой неделе уже вес снижается с меньшей интенсивностью. Вы ощущаете себя лучше. В желудке не возникает тяжести.
• Третья неделя выполняет важную миссию: удерживать достигнутый баланс, закреплять. Вес стабилизируется, вы чувствуете себя прекрасно. Здесь нужно по-прежнему сдерживать тягу к «кислотной» пище.

Недельное меню

Примерное меню на неделю соблюдения щелочной диеты может быть таким.

Понедельник

• На завтрак – кружка йогурта или кефира с ломтиками фруктов, можно с ½ десертной ложкой меда.
• Перекус – любым фруктом.
• Обед – макароны, приправленные томатно-грибным соусом.
• Перекус – фрукт.
• Ужин – овощной салат и 100 гр грудки.

Вторник

• Завтрак – омлет из пары куриных яиц.
• На перекус – горсточка сухофруктов.
• Обед – нежный крем-суп на основе брокколи.
• Перекусить – приготовьте смузи. На кружку молока – немного вишни без косточек, порежьте банан.
• Ужин – запеченная рыбка и овощной салат.

Среда

• С утра – горячий бутерброд.
• Второй завтрак – апельсин либо яблоко.
• На обед – овощной микс, потушить, и добавить на гарнир риса.
• Перекус – сухофрукты.
• Ужин – потушить картофель с капустой.

Четверг

• С утра – яйцо (сваренное в течение десяти минут), ½ грейпфрута.
• На перекус – горсточка орехов.
• В обед – салат: помидорчики черри, руккола, половинка авокадо и сыр фета.
• Перекус – фрукт.
• Ужин – свежий яблочно-грушевый салат, можно полить йогуртом.

Пятница

• На завтрак – овощной салат, сбрызнутый соком лимона и растительным маслом.
• Перекусить – цитрусовым.
• Обед – рагу из овощей с мелко порубленной куриной грудкой.
• Перекус – апельсин или яблоко.
• Ужин – Легкий салат с грейпфрутом, креветками.

В субботу и воскресенье меню щелочной диеты для похудения – примерно такое же.

Кому противопоказана?

Щелочная диета не подойдет тем, у кого есть болезни сердца, например, ишемия, также людям с пониженной кислотностью желудка, атрофическим гастритом и почечной недостаточностью в острой либо хронической форме.

Почему похудение по такой системе нравится людям?

Ощущаются легкость и прилив сил – примерно со второй недели. Это помогает выполнять физические упражнения, питаться умеренно и как результат – похудение.

Диета не сильно ограничивает в выборе пищи.

Разнообразные продукты щелочной диеты для похудения из меню на неделю не создают у человека ощущения, что он на жестком питании.

Вместе с тем не надо считать калории.

Правда, что похудение по такой системе потребует от некоторых серьезных изменений в предпочитаемом рационе. А с учетом ограничения молочных продуктов количество кальция в организма ухудшается, нужно следить за этим и при необходимости, а также по согласованию с врачом принимать минеральные комплексы.

В целом же, любая система питания, даже если она нравится самой Дженнифер Энистон или неподражаемой Виктории Бэкхем, должна в первую очередь подходить именно вашему организму.

Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта

Поделиться с друзьями:

подробное меню. Диета для оздоровления и снижения веса :: SYL.ru

Щелочная диета 2015 года попала в список Британского общества диетологов как одна из самых популярных диет на сегодняшний день. Ее поклонниками и сторонниками стали такие знаменитости, как Виктория Бекхэм, Гвинет Пэлтроу и другие не менее известные люди. Давайте разберемся, как устроена эта методика.

Принцип щелочной диеты

Этот метод похудения стал результатом труда многих ученых и диетологов, которые смогли собрать множество факторов, опираясь на цепь научных открытий, другие диеты, а также выводы и мысли специалистов в данной области.

Приблизительно в 50-х годах 20-го века ученые сделали невероятное открытие. Оказывается, все продукты, переработанные организмом, образовывают щелочь либо кислоту. Изучив такие показатели, как гликемический индекс, все продукты подразделили на 3 группы – щелочные, кислотные и нейтральные.

Было выявлено, что употребление «щелочной пищи», в частности, сырых овощей, останавливает рост камней в почках. Именно это открытие подвигло специалистов на разработку щелочной, или, как ее еще по-другому называют, алкаиновой диеты. Позиционировал себя этот метод как лечебный, и только при дальнейших исследованиях было выявлено, что щелочная диета не только успешно справляется с лечением заболевания, но и отлично подходит для людей, чьей целью является избавление от лишнего веса.

Основываясь на данных о том, что щелочь нейтрализует кислоту, ускоряет выведение из организма вредных веществ, а также способствует очищению слизистых и всего организма, была разработана таблица диеты. По ней можно определить, какой вид продуктов необходим организму для поддержания баланса щелочи и кислоты, а в употреблении какой пищи лучше себя ограничить.

Результатом правильно сбалансированного питания, согласно данной методике, станут хорошее настроение, потеря избыточного веса, легкость в теле, здоровый внешний вид и отличное самочувствие в целом.

Щелочная диета – продукты (таблица)

Продукты «щелочные»	Продукты «кислотные»	Продукты «нейтральные»
Любые свежие овощи: белокочанная, цветная, брюссельская капуста, сельдерей, томаты, брокколи, огурцы, болгарский перец, картофель, редис, морковь, шпинат, лук и др.	Свинина, говядина	Куриное мясо и мясо индейки
Все фрукты: апельсины, бананы, яблоки, персики, груши, лимоны и пр.	Орехи	Растительное и сливочное масло, маргарин
Ягоды: малина, клубника, ежевика, вишня, черешня и т. д.	Ягоды: клюква и черника	Морепродукты, рыба
Проросшая пшеница, дикий рис, перловая крупа	Сахар	Куриные, перепелиные яйца
Любая зелень	Газированные напитки, соки	Бурый рис
Сухофрукты: изюм, курага и пр.	Белый рис, пшеница (мука)	Молочные продукты: молоко, сметана, классические йогурты и пр.
Водоросли, морская капуста.	Все виды бобовых	Овсянка
Зеленый чай, травяные отвары	Мучные изделия
Оливковое масло	Сыры

Правила щелочной диеты

• Ежедневное употребление «кислотных» продуктов не должно превышать цифры в 20% от общего объема пищи.
• Предпочтительно употреблять все фрукты и овощи в сыром виде, не подвергая их термообработке, так как некоторым из них свойственно при варке или жарке преобразовываться со «щелочной» природы на «кислотную».
• Для приготовления пищи следует использовать оливковое, льняное или кукурузное масло. Добавление животных и молочных жиров недопустимо.
• Следует ужинать не позднее 7 часов вечера.
• Все напитки, кроме обычной воды, зеленого чая и травяных отваров, запрещены. Можно позволить себе в минимальных количествах свежевыжатые соки из сезонных фруктов. После еды обязательно следует выпивать теплый чай.
• Любые морепродукты и зерновые должны присутствовать в рационе не более 3 раз в неделю.
• Любой вид физических нагрузок увеличит эффективность такой методики, как щелочная диета для похудения.

Соблюдение всех этих предписаний поможет вам добиться положительного результата в вашей борьбе с лишним весом.

Продолжительность

Щелочная диета для похудения длится 3 недели и состоит из трех фаз:

• На первой фазе идет очищение и перестройка в организме уровня РН с кислотной среды на щелочную. Сброс веса за этот период достигает 7 кг, характерна в это время общая слабость. Но в случае более тревожных симптомов диету стоит прекратить. Если же состояние удовлетворительное и не приносит ощутимого дискомфорта, останавливаться не стоит.
• Вторая фаза – период выравнивания кислотно-щелочного баланса в организме до оптимального уровня. Сброс веса в этот период замедляется, но не прекращается. За неделю уходит от 2 до 4 кг. Самочувствие улучшается, исчезает тяжесть в желудке.
• На третьей фазе идет закрепление результата. Отличное самочувствие и стабилизация веса – основные признаки периода. Если продолжать придерживаться меню, потеря веса составит также от 2 до 4 кг.

Если вам необходимо сбросить больший вес, следует продлить вторую фазу до достижения нужного результата, а третью соблюдать около двух недель, чтобы не набрать с трудом скинутые килограммы.

Примерное меню

У такого способа похудения, как щелочная диета, меню на неделю, предоставленное в статье, может варьироваться, для этого опирайтесь на основные правила и список продуктов.

	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Первый день	Йогурт, любые фрукты	Банан	Паста с грибами и помидорами	Апельсин	Овощной салат, заправленный оливковым маслом, куриная грудка -100 грамм.
Второй день	Омлет из двух яиц	100 грамм любых сухофруктов	Суп на курином бульоне с брокколи	Смузи (вишня, банан, молоко)	100 грамм запеченной рыбы, любые овощи
Третий день	Хлебец, яйцо всмятку	Яблоко	Дикий рис с тушеными овощами	Банан	Отварной картофель и салат из свежей капусты
Четвертый день	Отварное яйцо, апельсин	50 грамм орешков	Салат из черри, авокадо, рукколы и сыра Фета	Груша	Фруктовый салат
Пятый день	Овощное рагу	Апельсин	Винегрет и 100 грамм мяса курицы или индейки	Банан	Омлет с зеленью и луком
Шестой день	Кабачковые оладьи	Любой фрукт	Салат с морепродуктами	Апельсин	Зеленый салат и любой фрукт
Седьмой день	100 грамм творога с кусочками фруктов	Сухофрукты	Грибной суп, хлебец	Фруктово-ягодный микс	Запеченная рыба с овощами

Преимущества и недостатки

К плюсам диеты относят:

• Уже на второй стадии диеты ощущается невероятная легкость в теле и прилив сил.
• С третьей недели уже заметно, как улучшилось состояние волос, кожи и ногтей, исчезают круги под глазами.
• Заметно улучшается память, концентрация, сон становится спокойнее. Нормализуется пищеварение.
• Нет ощущения голода, не требуется подсчет калорий.
• Продукты, входящие в меню, доступные.
• Диета идеально подходит для приведения организма в порядок.

Недостатки

К недостаткам можно отнести:

• Сброс веса за 3 недели диеты не составит более 10 кг. Если необходим лучший результат, придется придерживаться рациона до достижения поставленной цели.
• Многие уходят еще на первой фазе диеты, так как значительно ухудшается самочувствие, также может проявиться апатия, сонливость, раздражительность. Если существенного дискомфорта нет, не стоит останавливаться на этой стадии, спустя буквально несколько дней общее состояние заметно улучшится.
• Предпочтения в еде придется изменить. Основными компонентами рациона в период проведения диеты должны стать овощные блюда и фрукты.
• В связи с тем, что молочные и белковые продукты содержатся в рационе в минимальном количестве, снижается уровень кальция в организме, поэтому рекомендуется принимать специализированные минеральные комплексы во время методики для восполнения потери.

Противопоказания

И хотя диета считается оздоровительной, не все могут позволить себе ее соблюдение. Есть некоторые противопоказания, с которыми обязательно необходимо ознакомиться. Также перед диетой следует проконсультироваться с врачом-диетологом.

Итак, невозможно применение диеты, если есть:

• Любые сердечно-сосудистые заболевания.
• Атрофический гастрит.
• В случае сниженной кислотности желудка.
• При почечной недостаточности.
• В случае резкого ухудшения самочувствия на первой фазе методики.

Отзывы и мнения экспертов

Среди специалистов щелочная диета отзывы имеет неоднозначные. Например, американский врач-диетолог Эрин Палински считает, что такое большое количество «щелочной» еды в рационе способно нарушить естественный баланс организма. Также многие специалисты уверены, что организм человека способен к самостоятельному регулированию кислотно-щелочного баланса — необходимости в искусственном выравнивание уровня РН нет.

Эффект похудения эти ученые объясняют очищением организма, этому способствует большое количество клетчатки, которая содержится в основном виде пищи диеты – овощах. Клетчатка способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Также потеря веса идет за счет сокращения в рационе мучных изделий.

Важно

Основываясь на этих и других мнениях, следует использовать щелочную диету как способ сбросить ненавистные килограммы лишь после консультации и обследования у специалистов.

Помните: ваша красота и здоровье только в ваших руках. Собрав силу воли в кулак, поставив перед собой цель, вы непременно достигните нужных вам результатов. Будьте красивы и здоровы.

Щелочная диета: меню и таблица продуктов

Щелочная диета имеет своих знаменитых поклонников, таких как Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон и Виктория Бэкхэм. А в 2015 году эта диета попала в список популярных диет по мнению Британского Общества Диетологов.

История щелочной диеты

В истории нет данных о «родителе» щелочной диеты, но проследив цепь научных открытий, выводов ученых и диетологов, можно сказать о том, что диета стала результатом сведения воедино нескольких фактов.

• Примерно в 50-х годах ХХ века учеными было установлено, что продукты, которые мы употребляем в пищу, при переработке организмом способны образовывать кислоту, либо щелочь. Изучив гликемические индексы, то есть показатели, все продукты разделили на 3 большие группы – «кислотные» ,«щелочные»  и «нейтральные».

Список продуктов

Щелочные продукты	Кислотные продукты	Нейтральные продукты
Свежие овощи (брокколи, шпинат, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, сельдерей, огурцы, лук, спаржа, авокадо, помидоры, перец, артишоки, редис, картофель), за исключением бобовых	Мясо (свинина, говядина), курица и индейка менее кислотные продукты	Масло, маргарин, оливковое и подсолнечное масло
Фрукты (лимоны, яблоки, ананас, апельсины, персики, грейпфруты, бананы, арбузы)	Ягоды (черника, клюква)	Рыба и морепродукты
Ягоды (вишня, клубника)	Большинство орехов	Яйца
Крупы (дикий рис, перловка, пропросшая пшеница)	Сладкие и газированные напитки	Бурый рис
Водоросли	Рафинированный сахар	Овсянка
Зелень	Бурый и белый рис, пшеница	Молочные продукты (сметана, мороженное, молоко и натуральные йогурты)
Сухофрукты	Мука и мучные изделия
Оливковое масло	Бобовые
Зеленые и травяные чаи	Сыры, особенно твердых сортов

• Было замечено, что употребление овощей и другой «щелочной» пищи влияет на рост камней в почках, практически останавливая его. В связи с этим была разработана специальная щелочная, или алкалиновая, диета, имевшая единственной целью лечение этого заболевания.
• Организм – как и кожа – обладает уровнем PH, поэтому любые отклонения провоцируют болезни.

В норме уровень PH организма находится в пределах 7, 40, плюс-минус 0,05. Согласно теории, организм имеет щелочную природу. Поскольку большинство часто употребляемых продуктов относятся к группе «кислотных», это вызывает сдвиг баланса в сторону кислоты.

Известный американский микробиолог и специалист по здоровому питанию – Роберт Янг – убежден, что избыточная кислота в организме отвечает за ускоренное размножение бактерий. Это приводит к накоплению токсинов и шлаков в организме. Следовательно, человек начинает болеть, у него часто наблюдается плохое самочувствие и быстро наступает усталость.

Щелочь же, нейтрализуя кислоту, ускоряет выведение вредных веществ и способствует очищению слизистых и всего организма. Результат – хорошее настроение, легкость, здоровый внешний вид и прекрасное самочувствие.

Такой вывод позволил составить общие принципы методики:

• Чтобы излечиться или улучшить свое состояние, нужно просто «сдвинуть» уровень PH организма в щелочную сторону.
• Для этого достаточно пройти курс щелочной диеты, по максимуму исключив «кислотные» продукты.
• Переход к диете должен быть плавным.
• При наличии любых заболеваний диета должна быть щадящей.

Дисбаланс в организме приводит не только к болезням, но и к постепенному набору веса. Этот фактор стал решающим для диетологов, чтобы включить щелочную диету в свой список. Эта методика не только освободит организм от излишней кислоты, но и поможет слегка похудеть.

Правила щелочной диеты

• Употребление продуктов из группы «кислотных» не должно превышать 20% от общего объема пищи в день.
• Овощи и фрукты предпочтительнее кушать в сыром виде. Это связано с тем, что некоторые из них при жарке изменяют природу с щелочной на кислотную, а вам это не нужно.
• Для приготовления нельзя использовать молочные жиры (например, сливочное масло) ни в каком виде. Допускается льняное, оливковое или кукурузное масло первого отжима.
• Последний прием пищи должен завершиться к 19 часам вечера.
• Из напитков оставить воду, натуральные соки или травяные чаи. Важно: после еды можно только чай.
• Зерновые и рыба (морепродукты) не должны попадать в меню больше 3 раз за неделю.
• Интенсивные физические нагрузки приветствуются.

Соблюдение этих правил поможет добиться положительного результата.

Стандартная продолжительность курса для наведения порядка в организме составляет 3 недели. Каждая неделя – это своеобразная фаза, проходя которую, вы получаете определенный результат.

1. Первая фаза направлена на очищение и перестройку уровня PH организма в щелочную сторону. Характерна стремительная потеря веса (до 4 кг.) и общая слабость, что говорит о начале процесса очищения. Диету стоит прекратить только в случае тревожных симптомов. Если вы нормально переносите подобный дискомфорт, останавливаться на этом не нужно.

2. Вторая фаза выравнивает баланс кислотно-щелочной баланс до нормального уровня. Вес уходит медленно, самочувствие значительно улучшается, а тяжесть в желудке больше не беспокоит.

3. Роль третьей фазы в удержании баланса и закреплении достигнутого результата. Главными признаками является стабилизация веса и отличное самочувствие. Здесь важно не «нападать» на «кислотные» продукты, и продолжать соблюдать щелочной рацион.

Существует вариант щелочной диеты, адаптированный для коррекции веса. Здесь вторая фаза длится до достижения нужного веса, а третья – 11 – 12 дней, и включает в меню завтрака стакан минеральной воды.

Меню диеты

Ниже представлено меню на неделю щелочной диеты. Подобное меню вы можете составить самостоятельно, опираясь на список продуктов и основные правила.

День	Прием пищи	Блюда
День 1-ый	Завтрак	Стакан натурального йогурта или кефира с фруктами, можно добавить пол ложки меда для вкуса
	Перекус	Любой целый фрукт
	Обед	Паста из твердых сортов с соусом из томатов и грибов
	Перекус	Любой целый фрукт
	Ужин	100 гр. куриной грудки, салат из овощей (например, из листьев салата, огурцов и помидоров с оливковым маслом)
День 2-ой	Завтрак	Омлет из 2-х яиц
	Перекус	Горсть сухофруктов
	Обед	Крем-суп из брокколи
	Перекус	Смузи из стакана молока, банана и вишни (можно взять замороженную, обязательно без косточек)
	Ужин	Рыба запеченная в духовке с салатом из свежих овощей
День 3-ой	Завтрак	Горячий бутерброд
	Перекус	1 яблоко или апельсин
	Обед	Рис с тушеным овощным миксом
	Перекус	Овощной суп
	Ужин	Тушеная капуста с картошкой
День 4-ый	Завтрак	1 яйцо сваренное вкрутую. Половинка грейпфрута
	Перекус	Горсть орехов
	Обед	Салат из рукколы, авокадо, томатов черри и козьего сыра или сыра Фета
	Перекус	1 фрукт
	Ужин	Фруктовый салат с заправкой из натурального йогурта
День 5-ый	Завтрак	Салат из овощей с заправкой из оливкового масла и соком лимона
	Перекус	1 апельсин
	Обед	Овощное рагу с кусочками куриной грудки
	Перекус	1 яблоко или апельсин
	Ужин	Холодник на кефире
День 6-ой	Завтрак	Омлет из 2-х яиц
	Перекус	1 банан или апельсин
	Обед	Картофельно-морковные котлеты
	Перекус	ягоды или фрукты на ваш вкус
	Ужин	Легкий салат с креветками и грейпфрутом
День 7-ой	Завтрак	Творог с 1-м бананом
	Перекус	Смузи из 1 огурца, зелени на ваш вкус и стакана кефира или йогурта
	Обед	Грибной-крем суп
	Перекус	1 апельсин
	Ужин	Салат из листьев салата, помидоров черри и консервы тунца

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Уже после начала второй фазы вы почувствуете невероятную легкость и прилив сил.
• Заметно улучшается состояние кожи, волос, ногтей, пропадают «мешки» и темные круги под глазами.
• Нормализуется пищеварение, улучшается сон и память, а также способность концентрироваться.
• Диета сытная и не требует контроля калорий.
• Методика достаточно недорогая, а продукты доступны круглогодично.

Минусы:

• Поскольку щелочная диета достаточно продолжительная, и снижение веса не является ее основной целью, то подойдет она лишь для тех, кто хочет привести в порядок организм и сбросить от 3 до 5 кг.
• В период первой фазы существует большая вероятность ухудшения самочувствия, доставляя определенный дискомфорт. По этой же причине вероятны «скачки» настроения, апатия, сонливость.
• На время похудения придется изменить предпочтения в еде, уделив больше внимания овощным блюдам и фруктам.
• За счет ограниченного поступления молочных продуктов и белков, снижается уровень кальция в организме, поэтому необходим прием минеральных комплексов, чтобы восполнить потери.

Противопоказания

Несмотря на желание оздоровить свой организм, нужно помнить о противопоказаниях:

• заболевания сердца, в том числе ишемическая болезнь;
• атрофический гастрит;
• пониженная кислотность желудка;
• почечная недостаточность – хроническая или острая;
• резкое ухудшение самочувствия в начале первой фазы должно служить сигналом к прекращению курса.

В любом случае, не пренебрегайте консультацией врача.

Мнения экспертов

Однозначного мнения об эффективности диеты нет даже среди экспертов по питанию и медиков. Американский диетолог Эрин Палински утверждает, что употребление большого количества «щелочной» пищи приведет к нарушению естественного баланса и «защелачиванию» организма.

Многие эксперты считают, что организм самостоятельно регулирует кислотно-щелочной баланс, и нет острой нужды искусственно выравнивать его уровень PH.

Эффект очищения можно объяснить наличием клетчатки в овощах, которые на время диеты являются основным видом пищи. Клетчатка отлично справляется с выведением шлаков и токсинов из организма. Потеря веса происходит по причине сокращения (или полного исключения) хлебобулочных и кондитерских изделий.

О неблагоприятных последствиях безмерного потребления сахара есть немало научно доказанных фактов, поэтому замена сахара на натуральные аналоги (стевия) так же играет важную роль в потере веса.

Видео передачи “Жить здорово” о кислотно-щелочном балансе в организме:

Курс или образ жизни

По отзывам тех, кто проходил курс «щелочного» питания, самочувствие действительно улучшается, но избавиться от желаемого количества лишних килограммов получилось не у всех. Некоторые говорят и об изменении пристрастий в еде.

Некоторые из специалистов по питанию «щелочное» меню считают диетой, поскольку организм нуждается в чистке периодически. Другие уверены, что такой рацион необходимо соблюдать всю жизнь для поддержания здоровья в норме.

Что бы вы ни решили, включение овощей в ежедневный рацион только положительно скажется на вашем здоровье, главное, во всем знать меру и не забывать питаться полноценно.