Правильное питания для здорового образа жизни – меню и рецепты вкусных и легких блюд для здорового образа жизни, как составить полезный рацион на завтрак обед и ужин

два кита, на которых держится жизнь

Здоровье – это бесценный ресурс, данный человеку природой. Чтобы сберечь его, необходимо задумываться о правильном образе жизни, полезных и здравых привычках, активной позиции, рациональном питании, а также о содержании своей души в чистоте, о внутреннем свете и гармонии. Однако основной составляющей сохранения здоровья, безусловно, является правильно составленный рацион.

Ежедневно мы, не задумываясь, кладём в рот множество химических соединений, минералов и прочих веществ. Одни из них несут несомненную пользу, другие – наоборот, вредят, а третьи балластом оседают в организме, не принося ничего, кроме временного насыщения. Именно поэтому здоровое питание как составляющая здорового образа жизни занимает первостепенные позиции: от того, насколько сбалансированно составлен рацион, зависит запас жизненных сил, энергии, да и качество жизни в целом. Беспорядочное, избыточное или, наоборот, недостаточное меню может разрушить организм в считанные недели, не говоря уже о хроническом нарушении питания. Поэтому стоит рассмотреть этот вопрос более детально.

Культура питания как составляющая здорового образа жизни

Говоря о культуре питания, мы подразумеваем не только правильно выбранные и приготовленные продукты, но и здоровое отношение к еде, от которого напрямую зависит состояние ЖКТ и организма в целом. Если не превращать пищу в единственный смысл жизни, не поддаваться чревоугодию, а относиться к ней здраво и с должным вниманием, можно не только поддерживать тело здоровым, но и сохранять светлость ума, чистоту души и моральное здоровье.

Итак, из каких критериев состоит культура питания? Давайте рассмотрим каждый из них в отдельности, чтобы составить ясную картину.

Рациональный режим

Культура питания как составляющая здорового образа жизни невозможна без грамотно составленного рациона. Постоянная загруженность, тотальная нехватка времени и сил на то, чтобы приготовить что-нибудь вкусное и полезное, вовремя покушать и потом не «кусочничать», привносят в питание хаос и нездоровые привычки. В большинстве случаев всё складывается безрадостно: завтрак заменяется спешкой на работу, обеденный перерыв – неотложными служебными делами, ну а на ужин съедается всё то, что было рассчитано на завтрак и обед. А если добавить к этому бесконечные перекусы и фаст-фуды, то складывается совсем уж нелицеприятная картина. Как же должен выглядеть полноценный рацион взрослого человека, который стремится поддерживать здоровый образ жизни?

Во-первых, ни за что не пренебрегайте завтраком! Даже если иногда (в крайних случаях) ужином или одним из полдников можно пожертвовать, то утренним приёмом пищи – ни в коем случае. Именно он запускает метаболизм и обеспечивает работу внутренних органов в течение дня. Во-вторых, старайтесь питаться 4-5 раз в день дробными порциями. В идеале режим питания должен включать стандартные завтраки, обеды и ужины плюс 2 ежедневных перекуса. Ну и в третьих, не пытайтесь компенсировать пропущенный приём пищи или, наоборот, наесться впрок – переедание приносит организму ещё больший вред, чем лёгкое чувство голода.

Время на еду

Это может показаться банальным, но не уделять должного внимания и времени на каждый приём пищи – не просто неуважение к своему организму, но и очень вредная привычка. Современные диетологи рекомендуют каждый кусочек пережёвывать минимум 30 раз (конечно, перфекционисты могут действительно подсчитывать количество жевательных движений, однако в большинстве случаев можно ограничиться характеристикой «до однородности»), а для этого необходимо время. Поэтому питание в транспорте, на бегу или в спешке не приветствуется: на завтрак и ужин в режиме дня должно быть отведено минимум по 20 минут, на обед – полчаса, а на полдники – по 10 минут. Всего-то полтора часа в сутки, которые почему-то выделить на собственное здоровье никак не получается. Если вам сложно пожертвовать делами ради еды, вспомните, сколько времени люди обычно проводят в больнице, пытаясь избавиться от заболеваний, связанных с питанием, и смело откладывайте дела.

Составляем здравое меню

Распланировав свой день с учётом необходимых приёмов пищи, давайте теперь разберёмся, какие продукты лучше использовать для приготовления еды. Главным критерием их полезности является состав, богатый нужными нутриентами, витаминами и минеральными комплексами, необходимыми для развития. Стоит также уделить внимание происхождению продуктов: научно доказано, что вегетарианские принципы куда более полезны и гуманны, нежели правила мясоедов. Даже если убийство животных ради чревоугодия не вызывает у вас отторжения, задумайтесь над тем, насколько вредны мясные блюда для организма. Тромбоз сосудов и повышенный холестерин, проблемы с сердцем и печенью, постоянный стресс для пищеварения и нагрузка на выделительную систему – это лишь малая часть того вреда, который наносит животная пища. Поэтому стоит отказаться от стейков, котлет и прочего «непотребства» — так вы не только спасёте жизнь братьям нашим меньшим, но и сбережёте собственное здоровье.

Здоровое питание как составляющая здорового образа жизни

Давайте рассмотрим примерный рацион в контексте каждого приёма пищи:

Завтрак

Это первый и, пожалуй, самый важный приём пищи в сутках. Завтрак должен заряжать энергией, дарить бодрость и позволять организму раскрыть свой потенциал на всю мощь. Правда, стоит учитывать, что ЖКТ ещё не готов к сильным нагрузкам, поэтому лучше брать легкоусваиваемые и питательные блюда – это единственно верное решение, которое позволит сохранить работоспособность, не навредив при этом лишними нагрузками.

Не стоит полагать, что правильные завтраки требуют длительного приготовления — сбалансированное питание ещё не означает кулинарный фанатизм. Впрочем, в этом случае всё индивидуально – одни любят питаться просто и полезно, а другие из тех же продуктов могут сотворить действительно уникальное блюдо. Подход не столь важен, сколь баланс витаминов, микроэлементов и нутриентов, а также достаточное количество калорий (достаточное не значит избыточное – совсем не обязательно есть «про запас»).

Утренний рацион должен базироваться в первую очередь на клетчатке, «правильных» углеводах и растительном белке. Это могут быть всевозможные каши (наибольшей популярностью пользуется овсяная, гречневая или кукурузная) с какой-либо белковой добавкой (небольшая котлетка из бобов, горстка арахиса или миндаля). А чтобы получить запас витаминов и просто поднять себе настроение с утра, можно приготовить порцию фруктового салатика.

Несмотря на сложившийся стереотип, использовать на завтрак свежевыжатый цитрусовый или яблочный сок – не самая лучшая идея. Лучше порадуйте желудок теплым травяным чаем с шиповником – это растение не только поднимает иммунитет, но и тонизирует.

Если вы не привыкли есть по утрам и только начинаете познавать правильное питание – составляющую здорового образа жизни, не стоит сразу ломать свои привычки – приучайте желудок к полноценной пище постепенно, с каждым днём приводя рацион в порядок.

Обед

Этот приём пищи считается самым обильным, поскольку в середине дня ЖКТ уже способен правильно воспринимать еду, а организм все ещё нуждается в энергетических ресурсах. Не стоит наполнять желудок питательным миксом из фаст-фудов и прочих «быстрых» нутриентов, которые не приносят ничего, кроме тяжести, изжоги и лишнего веса. Лучше заранее продумать обед и по возможности взять его из дома (или найти в районе офиса приличное кафе с домашней кухней) – тогда проблемы с пищеварением обойдут вас стороной.

Ни в коем случае нельзя умалять значимость первых блюд в рационе – для взрослого человека они не менее важны, чем для ребёнка. Отличным вариантом станет чечевичный, гороховый супы, суп-пюре с цветной капустой или вегетарианский борщ. Впрочем, овощной бульончик, приготовленный на скорую руку, тоже весьма полезен. Иногда можно побаловать себя грибным супом, однако кушать его ежедневно не стоит – грибы являются довольно тяжёлой пищей.

В качестве второго блюда можно приготовить практически всё, что угодно (при условии, что оно будет соответствовать принципам здорового питания). Отлично себя зарекомендовала каша с тыквой, гречневые биточки, плов с нутом, запеканка с грибами, рататуй… Продолжать этот список можно бесконечно долго – всё зависит лишь от вашей фантазии и кулинарного таланта.

В обед можно побаловать себя небольшим десертом (при условии, что первое и второе уже съедены). Можно приготовить морковный или кокосовый тортик, арахисовый батончик, запеканку с ягодами или суфле из взбитых фруктов. Ну и конечно, ни один обед не обойдется без напитков! В это время наиболее актуальны свежевыжатые соки, чай или обычная минеральная вода без газа.

Ужин

А вот вечером переедать категорически не стоит – организм готовится ко сну, поэтому перегружать ЖКТ не следует. Любой ужин должен заканчиваться не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну – иначе съеденное может стать причиной бессонницы, неполноценного отдыха и, что естественно, лишних килограммов, которые тоже не добавляют здоровья.

Вечером будут хороши овощные блюда в любой интерпретации: лёгкие салатики или рагу, котлетки и тефтели (например, из капусты или свеклы), тушеное, запечённое или приготовленное на пару ассорти из овощей. Не забывайте и о правильном выборе напитков – успокаивающим эффектом обладают чаи с ромашкой, мятой или мелиссой.

Правильное питание – составляющая здорового образа жизни №1

Чтобы оценить, насколько важен грамотный и ответственный подход к организации питания, не нужно обладать какими-либо специальными знаниями в области диетологии, медицины или физиологии. Достаточно привнести в свою жизнь гармоничное меню, стараться придерживаться принципов ЗОЖ, связанных с ежедневным рационом, и вы сами заметите, насколько лучше, свежее и бодрее вы будете себя чувствовать в течение дня. Уйдёт раздражительность и напряжение от некачественного ночного отдыха, появится прилив сил для выполнения текущих дел, организм начнёт работать «как часы», самочувствие заметно выправится, а количество лишних килограммов сдвинется с мертвой точки.

Здоровый образ жизни без культуры питания невозможен в принципе – нельзя говорить о здоровье, держа в руках гамбургер! Поэтому в обязательном порядке пересмотрите своё меню – возможно, там вы найдёте причину плохого самочувствия, упадка сил и общей апатии. Следите за тем, что кладете в рот, чтобы не стать частым гостем в кабинете врача!

5 правил здорового образа жизни

Здоровый образ жизни – весьма абстрактное понятие. Кто-то под здоровым образом жизни подразумевает профессиональный спорт, кто-то истощающие организм диеты, а кто-то и вовсе считает, что «умеренное питие» – это признак здорового образа жизни. Что же такое здоровый образ жизни? Какие существуют пять основных правил здорового образа жизни?

• Позитивное мышление;
• Правильное питание;
• Здоровый сон;
• Физические нагрузки;
• Созидательная деятельность.

Попробуем рассмотреть эти пять основных правил здорового образа жизни и понять причины, по которым наличие всех пяти аспектов важно для обретения здоровья – физического и душевного.

Позитивное мышление

Многие из нас слышали фразу о том, что «все болезни от нервов». Но мало кто задумывается в тот момент, когда культивирует в себе различные негативные эмоции и состояния. А напрасно. Утверждение о том, что все болезни происходят от негативных мыслей и негативного образа мышлений – вовсе не преувеличение, а суровая реальность.

Позитивное мышление

Существует такое направление в науке, как психосоматика. Так вот, с точки зрения психосоматики, любая физическая болезнь имеет корень в негармоничных отношениях с окружающим миром и негативном мышлении.

Можно, конечно, скептически относиться к подобным заявлениям, но множество опытов подтверждают силу мысли человека, которая способна как убить, так и воскресить. Опыты в этой сфере проводили ещё учёные из широко известной организации «Аненербе». К примеру, самый простой из них – на глазах у подопытного на огне нагревали монету. Затем человеку завязывали глаза и прикладывали к руке – другую монету, холодную. И что вы думаете? На руке подопытного оставался ожог от… холодной монеты.

Есть и ещё один пример – классический пример из психиатрии. В области психопатологии есть такое заболевание, как диссоциативное расстройство идентичности, говоря простым языком, когда в человек «живут» две личности. Так вот, не раз был замечен удивительный феномен. Дело в том, что если у человека две или больше личностей, то они периодически сменяют друг друга. То есть просто «переключаются» между собой, как по щелчку.

Так вот, было замечено следующее: если предположить, что у некоего больного существует две личности – какой-нибудь Иван и Пётр, то, когда активен Пётр – у больного проявляются все физические болезни личности Петра, например, какая-нибудь астма или что-то вроде этого. Но самое интересное дальше – когда активна личность Ивана, то от астмы не остаётся и следа, зато проявляется какая-нибудь хромота или там заикание. И этот простой пример наглядно показывает, как наша психика программирует наше тело как на болезни, так и на их исцеление. Именно поэтому первым правилом здорового образа жизни является позитивное мышление, позитивные эмоции, доброжелательное отношение к окружающим и доверие окружающему миру.

Правильное питание

Вторым важным пунктом является правильное питание. О нём уже написаны сотни книг, причём частенько противоречащих друг другу. Можно бесконечно спорить о том, является ли человек хищником или нет, где брать пресловутый белок на вегетарианстве, является ли сыроедение естественным питанием, ведущим к бессмертию или настоящим самоубийством – сколько людей, столько и мнений. А самое главное – у каждого свой опыт, и кому-то сыроедение помогло избавиться от онкологии, а кто-то на этом типе питания потерял зубы. Так и вспоминается цитата Эйнштейна: «Всё относительно».

Таким образом, сложно дать какие-то общие рекомендации, но основные правила питания всё же существуют. На любом типе питания, самая главная ошибка – это переедание. В натуропатии есть хорошая поговорка: «Переел – значит отравился». А о том, как не переедать, нам говорит народная мудрость о том, что «из-за стола следует вставать с лёгким чувством голода». Именно такой подход к количеству съеденного позволит полноценно организму усвоить всё, что мы съели.

Следующей рекомендацией по здоровому питанию может стать совет – всё-таки попробовать отказаться от мясной пищи. Как правило, те, кто исключил из своего рациона мясо, отмечают позитивные изменения в теле, в сознании, да и вообще в жизни. Можно бесконечно вести полемику про белок, аминокислоты, В-12 и всё остальное, но подумайте логически – какую энергетику содержит продукт убийства, страданий, да и к тому же в процессе выращивания щедро приправленный антибиотиками и гормонами? Стоит ли этот пресловутый белок, который легко можно получать из растительной пищи, того, чтобы травить себя куском мёртвой подгнившей плоти, насквозь пропитанной антибиотиками и гормонами?

Ну и ещё одной рекомендацией, наверное, станет совет воздерживаться от рафинированной пищи, которая богата пищевыми добавками, консервантами и прочей гадостью. Тоже самое касается и алкоголя, который буквально убивает клетки мозга.

Здоровый сон

Здесь важнее всего будет упомянуть о времени сна. Сейчас весьма популярно засиживаться допоздна в интернете, а в выходные «отсыпаться», но, увы, это никоим образом не восстанавливает организм, потому что основные гормоны, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности вырабатываются в период с 8-9-ти вечера до 5-ти утра. Но важный момент – это происходит при условии, что человек в это время спит. В противном случае, наблюдается дефицит эти гормонов, начинает изнашиваться нервная система, наступает бессонница, неврозы, как следствие, болезни и быстрое старение организма.

Физические нагрузки

«Движение – жизнь», – гласит один популярный лозунг, и это на самом деле так. Прогресс в науке и технике слишком уж упростил нашу жизнь, и мы совсем перестали двигаться. Никто не призывает всё бросить и уйти в лес, но добавить в свою жизнь физических нагрузок лишним не будет.

Важно понимать разницу между физкультурой и спортом. Как гласит советская поговорка: «Физкультура лечит, спорт калечит». Именно так и есть. Спорт высоких достижений, это, как писал один известный писатель: «Война, минус убийство». А вот занятие физкультурой или практика хатха-йоги по утрам позволит оставаться бодрым и молодым долгие годы.

Созидательная деятельность

Этот пункт остался последним. Но отнюдь не потому, что он наименее важный, а скорее наоборот, это своего рода вершина той скалы, на которую мы поднимаемся, так сказать, квинтэссенция самого здорового образа жизни. Ведь согласитесь, что у любого действия должна быть цель. Цель здорового образа жизни – быть здоровым, но возникает вопрос – для чего?

Так или иначе, все мы смертны и получается, что достижение состояния здоровья ради того, чтобы быть здоровым оправдывает ту самую шутливую поговорку о том, что, кто ведёт здоровый образ жизни, «здоровеньким помрёт». Так и получается – если здоровье стало нашей высшей целью, то следует взглянуть правде в глаза – мы поставили себе цель «помереть здоровенькими».

Именно поэтому у здорового образа жизни должна быть высшей цель. И этой целью может стать какая-либо созидательная деятельность на благо окружающих. Это может быть творчество, наука, распространение полезных знаний и так далее, то есть всё, что способно изменить жизнь окружающих людей к лучшему.

И тут вопрос не в том, что кто-то навязывает концепцию о том, что надо ставить себе какую-то возвышенную цель. Дело в том, что если целью будет само здоровье, то это так себе мотивация. Надолго такой мотивации не хватит. Можно привести пример со спортсменом, который тренируется с утра до вечера, а на соревнования не ездит. Не совсем удачный пример… впрочем, можно ведь соревноваться не только в том, кто кого швырнёт через бедро на татами, самое благородное соревнование – это соревнование в альтруизме, мудрости, сострадании, созидательной деятельности. И ради этого, собственно, человек и движется по пути здорового образа жизни – чтобы быть эффективным и полезным этому миру.

Правила ЗОЖ, основные правила ЗОЖ. 10 правил ЗОЖ

Каждому из нас знакома ситуация, когда мы, будучи приверженцами здорового образа жизни, осуждаем того или иного человека за то, что он, например, курит, употребляет алкоголь, жареную пищу и так далее. К сожалению, мы всё реже задумываемся о здоровье духовном — своём, своего соседа, социума, частью которого мы являемся… В результате современное общество всё больше деградирует, всё чаще происходит насилие, обман, люди причиняют друг другу боль и уже всё реже обращают на это внимание.

Безусловно, физическое здоровье – это очень важно, но оно способно принести куда больше пользы в совокупности со здоровьем духовным. Начав вести здоровый образ жизни именно в таком ключе, мы, несомненно, вносим свою лепту в выздоровление нашего мира, нашего общества. Именно поэтому понятие «здоровый образ жизни» очень многогранно, а уж которой из этих граней уделять наибольшее внимание – это личный выбор каждого человека.

ЗОЖ как таковой формируется на нескольких уровнях:

• Социальный. Надо отдать должное, сегодня ведётся активная пропаганда ЗОЖ.
• Инфраструктурный. Это очень обширный уровень: правительства развитых стран стараются контролировать экологическую ситуацию, менять к лучшему условия жизни и так далее.
• Личностный. На этом уровне каждый отдельно взятый человек определяет для себя мотивы, ценности и организовывает собственный быт.

Таким образом, правила здорового образа жизни делятся на стандартные и индивидуальные.

Основные правила ЗОЖ

Давайте более подробно познакомимся с основными/общепринятыми правилами ЗОЖ. Итак, это:

1. Отказ от любых пагубных привычек: алкоголя, курения, любых наркотических веществ и так далее.
2. Соблюдение распорядка дня, прежде всего это касается сна и бодрствования в положенное время.
3. Сбалансированное питание.
4. Частые прогулки на свежем воздухе.
5. Регулярные физические нагрузки.
6. Положительное отношение к любым ситуациям.

Как уже было упомянуто, этот список правил каждый человек дополняет самостоятельно, опираясь на те цели, которые он сам определил как приоритетные.

Совершенно очевидно, что в списке этих правил не хватает аспекта удовлетворения. Что же такое удовлетворение, и так ли оно важно для здоровья нашего тела? Понятие удовлетворения также многогранно, это то состояние человека, находясь в котором, он доволен своей работой, своей семьей, своей жизнью в целом. Это своего рода внутренняя гармония, теряя которую, мы становимся нервными, раздражительными, утрачиваем контроль над собой и своим бытом, а в таком случае о каком здоровом образе жизни может идти речь? Следовательно, можно сделать вывод, что поддержание внутреннего баланса и следование своим собственным желаниям, своей природе и своему внутреннему «Я», это одно из важнейших правил ЗОЖ.

Однажды придя к решению вести здоровый образ жизни, мы начинаем искать вид занятий, который поможет нам поддерживать своё физическое здоровье. В идеале это занятия, которые помогут нам совершенствоваться не только физически, но и духовно. Если вы уже пришли к такому осознанию, то практика йоги подойдёт как нельзя лучше.

Регулярные сеансы йоги открывают нам множество правил ЗОЖ, о существовании которых многие даже не подозревали.

10 правил ЗОЖ

Если рассматривать ЗОЖ сквозь призму учения йоги, то свод общепринятых правил становится значительно шире:

1. Полностью исключить любые вещества, которые затуманивают наш разум. Как ни странно, многие люди склонны употреблять алкоголь в малых количествах «для здоровья»: это иллюзия. То же самое относится и к курению: во многих странах курение табака и прочих веществ растительного происхождения также разрешено, более того, эти вещества позиционируются как естественный способ расслабления. Начав заниматься йогой, вы научитесь расслаблению и концентрации, используя при этом только возможности собственного тела и сознания.
2. Определить для себя распорядок дня и придерживаться его. Необходимо научиться отдыхать: для этого нужно прислушаться к себе и понять, сколько времени нужно именно вам для того, чтобы выспаться; общепринятым показателем здорового сна считается 7–8 часов, однако возможно, именно вам потребуется 4–5 часов. Посвящайте часы раннего утра медитациям и практике асан, чтобы перед началом рабочего дня прийти к внутреннему балансу и таким образом сохранять способность контролировать себя и свою жизнедеятельность.
3. Питаться правильно и сбалансированно. Пища – это крайне важный аспект нашей жизни: она способна поддерживать жизнедеятельность нашего организма, а, с другой стороны, неправильное питание губит наше здоровье и даже нашу карму. Вегетарианство – это та система питания, которая очищает наше тело, насыщает его полезными веществами. Следует отметить, что отказ от мяса – это первый шаг к очищению нашей кармы, по законам которой, причинив боль другим живым существам (поскольку употребление мяса животных равноценно их убиению), мы способствуем возвращению к себе этой негативной энергии. Откажитесь и от жирных продуктов, любых видов газировки, отдавайте предпочтение обезжиренной молочной продукции, злаковым, очищенной воде, овощам, фруктам и зелени. Принимайте пищу небольшими порциями и не позднее, чем за 2–3 часа до сна. Как минимум один раз в неделю устраивайте себе разгрузочные дни и очищайте организм посредством голодания. Два раза в год практикуйте полные очистительные техники.
4. Регулярно заставляйте своё тело трудиться. Как нельзя лучше подойдут регулярные активные занятия йогой, при этом неважно, будут ли это занятия в зале с наставником или дома самостоятельно. Ежедневная практика асан способствует поддержанию в нашем теле здорового духа. При этом нормализуется работа суставов, позвоночника, а также внутренних органов и всех систем нашего организма.
5. Чаще бывать на природе. Старайтесь регулярно уединяться на чистом воздухе, искать гармонию и ответы внутри себя, приводить свои мысли в порядок. Только через единение со своим естеством человек способен прийти к балансу внутри себя.

6. Сохранять положительный настрой и не поддаваться стрессовым ситуациям. Йога учит нас никогда не отчаиваться и не впадать в панику. Посредством многих асан и пранаямы мы учимся успокаивать свой разум и таким образом сохранять позитивный настрой.
7. Анализировать всё, что происходит. Начните с того, что анализировать нужно любую свою ситуацию: в конце дня проанализируйте, как он прошёл, чего можно было бы не делать, а что, наоборот, нужно было сделать, чему следовало бы уделить больше внимания. Со временем вы научитесь анализировать свою жизнь в глобальном смысле — такой анализ способен в итоге предотвратить множество ошибок.
8. Работать над тем, что происходит внутри себя. Без здоровья духовного вести здоровый образ жизни невозможно. Конечно, работа над собой гораздо более тяжела, чем над своим телом, однако, осилив её, мы становимся мудрее, перестаём давать никому не нужные реакции, а в результате продляем себе жизнь и приобретаем, наряду с внутренней красотой, красоту внешнюю.
9. Через осознание себя познать своё тело. Это, пожалуй, самое важное правило здорового образа жизни; именно поэтому ему сложнее всего следовать. Познать себя – значит осознать безграничные возможности своего тела, понять, что вы способны на многое. Занимайтесь саморазвитием как в физическом, так и духовном смысле. Искореняйте в себе любые проявления зависти, желания соврать и так далее.

Следует отметить, что все эти правила взаимосвязаны; некоторым из них трудно следовать, однако, заручившись поддержкой учения йоги, вы поймёте, что недостижимых целей нет. И последнее: никогда не жалейте себя и не придумывайте себе лишних проблем и болезней; помните, что мысль материальна!

Как правильно питаться — 4 принципа

Содержание статьи

Тема здорового питания уже не нова, каждому хотя бы раз в жизни попадалась на глаза информация по этому поводу. Правильное питание для здорового образа жизни крайне необходимо. Почему? Давайте разберемся в этом вопросе.

Питание для здорового образа жизни

Большинство из нас воспринимает прием пищи как особый ритуал. Люди привыкли жить для того чтобы есть. Да, это один из способов получить удовольствие. Разнообразие вкусов и запахов, красота оформления и даже яркая упаковка продуктов питания делает свое дело – очень тяжело удержаться от соблазна, чтобы не побаловать себя.

Но, человек по сути – это всего лишь набор привычек, выработанных самостоятельно в процессе жизни, хотя на 50% привычки нам прививаются с детства. А поскольку это привычки – с ними можно бороться.

Важно осознать, что пища – это всего лишь топливо для нашего организма. Если мы будем пренебрегать ее качеством, давать в не полном объеме или в не правильном соотношении – в итоге наша машина начнет «барахлить», а со временем отправится на свалку.

Как еда влияет на организм человека

Привычки в питании влияют абсолютно на все, от нашей активности до внешнего вида.

Отражаются на здоровье, работоспособности, и представьте себе, даже существует теория о том, что многие мужчины изменяют своим женам именно из-за неправильного питания. Парадокс, и у многих это вызовет ухмылку, но объясню связь. Недостаточное количество белка в организме негативно отражается на работе эндокринной системы, организм недополучает мужской гормон – андроген. Сильная половина человечества успешно замещает его выработку адреналином, который генерируется вследствие «походов налево».

Естественно, это не основная причина, и бесспорно она не одна, но теория довольно-таки интересная, для того чтобы поделиться ею с вами.

Женщины в данном вопросе не далеко ушли от мужчин. Как известно, шоколад называют «гормоном радости». В случае со сладкоежками тоже есть закономерность, наибольший процент их среди женщин не счастливых в отношениях. Наверное, уже догадались, что и тут все гораздо проще, я имею в виду — любовь к шоколаду.

Виновато отсутствие достаточного количества хрома в организме. Вы удивитесь, как только ваш рацион будет правильно сбалансирован, тягу к сладкому «как рукой снимет», вы будете абсолютно равнодушно посещать кондитерские отделы, и проходить мимо витрин с тортами.

Все элементарно просто, наш организм – набор химических процессов, у каждого есть свои ресурсы. Недополучая извне достаточное количество белка, жиров, углеводов, микроэлементов, витаминов и воды, наша «машина» тянет это из своих запасов, в случае с водой – начинает запасаться. Кстати, всем нам известный целлюлит – на самом деле всего лишь запасы воды в жировых капсулах.

Соблюдая питьевой режим, проститесь с целлюлитом навсегда. Запасы организма не безграничны, со временем мы начинаем жертвовать здоровьем кожи, густотой волос, красотой зубов, энергией, желанием и возможностью жить активно.

Принципы здорового питания:

• Правильно сбалансированный рацион — процентное сочетание жиров, белка (в равных долях животного и растительного), углеводов. Белок – строительный элемент всего нашего организма — 50% (25% — животного и 25% растительного), 40% углеводы – это наша энергия, но мы привыкли употреблять в пищу простые углеводы, содержащие большое количество сахара, избыток которого превращается в жир. Неправильный подход к делу, выбираем только сложные углеводы, процесс переваривания проходит дольше, а значит вы дольше не испытываете чувство голода. Жиров должно быть 10%. Пища должна содержать клетчатку, витамины и минералы.

• Соблюдение водного режима. Человек весом в 50 кг должен выпивать чистой воды около 2 литров в день. Если ваш вес больше – норма воды больше. Привыкайте много пить, пейте целый день, каждый час по чашке воды. Вода – проводник организма. Благодаря воде все вредные и переработанные вещества выводятся, все полезное – доходит по назначению. Но не путайте с чаем, соком, супами – это жидкости, а не вода.

• Дробное питание – не меньше 5 приемов пищи в день. Из них 3 – основных, и 2 перекуса. Одна порция пищи не должна превышать 300 гр. Возможности нашего желудка не безграничны, переедать не стоит. Кушайте медленно, информацию о том, что наш организм уже сыт, мозг получит спустя 20 минут. За это время, можно не прикладывая усилий уничтожить порцию в 2 кг.

• Считайте калории. Естественно сложно, не хочется, можно запутаться и еще много отговорок, но помните – вам это необходимо. Тем более, что спустя неделю-вторую таких подсчетов, вы выработаете в себе привычку, и данный процесс будет протекать быстрее.

Какие продукты являются полезными

5 рецептов правильного и здорового питания — видео

Заключение

Почему-то разговоры о здоровом питании больше привлекают желающих избавиться от лишнего веса. Глубокое заблуждение, что здоровое питание – временный процесс или диета. Осмыслив и взвесив все за и против, в итоге вы придете к выводу, что это даже не просто стиль жизни, это одна из целей, или даже кредо.

Правила здорового питания. О чём желательно знать

С приходом XXI века мода на здоровое питание захватила весь мир. И, хотя фаст-фуд, обжорство и связанные с этими смертельно опасными привычками последствия побеждены ещё неокончательно, те, кто стремится сохранить своё здоровье и как можно дольше оставаться бодрым и энергичным, без труда могут получить персональные консультации диетологов или почерпнуть знания из многочисленных литературных пособий. Такой подход считается наиболее эффективным и действенным, ведь перед тем, как внедрять новые знания в собственную жизнь, необходимо досконально изучить их основы.

Впрочем, в случае со здоровым образом жизни всё гораздо проще: правила здорового питания заложены в каждом человеке природой — остаётся лишь прислушаться к собственному организму, понять его истинные потребности и, руководствуясь здравым смыслом, отказаться от искушений и чревоугодничества. Большая часть современных знаний по диетологии берёт основу в устоях и привычках наших предков, которые были близки к своему природному началу. Поэтому абсолютно не важно, как вы придёте к здоровому питанию — посредством собственного мироощущения или с помощью специалистов, — важно лишь то, что принесут в вашу жизнь новые привычки.

Секреты диетологов, или Правила здорового питания в действии

В чём же заключаются золотые принципы составления рационального меню и грамотного подхода к собственному рациону? На эту тему написано немало трактатов, научных пособий, сборников рецептов и полезных советов, однако, если вдуматься, вся эта литература подчинена давно знакомым нормам здравого питания. Если не вдаваться в культурные и этнические различия, эти принципы звучат абсолютно одинаково во всех народностях, просто изложены немного в разных формах. Давайте вспомним то, что может стать для вас спасительным маячком на пути к здоровому образу жизни.

Правила и нормы здорового питания: 15 шагов на пути к долголетию

здоровое питание, правильное питание, овощи

1. Грамотный подход к покупке продуктов

Как часто, отправляясь в магазин, вы поддаётесь искушению купить какой-нибудь полуфабрикат, «вредность» или небольшую, на первый взгляд, «вкусняшку», которую можно тут же съесть. В этом и заключается суть современных магазинов: опытные маркетологи постоянно изучают целевую аудиторию, чтобы убедить вас в необходимости необдуманных покупок. В ход идут разнообразные приёмы, вплоть до специфической расстановки продуктов, особенного освещения, промо-акций и бросающихся в глаза вывесок, которые призваны будоражить аппетит. Помимо того, что это может существенно ударить по кошельку, вы можете ещё и навредить своему здоровью, приобретая непотребные продукты. Поэтому старайтесь составлять своё меню заранее, исходя из чего, вам проще будет составить список необходимых покупок и строго придерживаться собственного плана. Кроме того, можно посещать магазины со здоровой вегетарианской пищей, лишённой вредных добавок и компонентов животного происхождения — так у вас в принципе не будет возможности приобрести то, что противоречит правилам здорового питания.

2. Энергетический баланс

Здравый рацион должен составляться с учётом суточной физической активности. Если вы целый день проводите в праздном «ничегонеделании» и тратите минимум калорий, ровно столько же вы должны получить с пищей, ни больше, ни меньше. Именно поэтому многие диетологи говорят о необходимости индивидуального подхода при составлении меню. Впрочем, с этим несложно справиться и самостоятельно: примерно зная ежедневную деятельность, можно посчитать расход энергии, а затем по таблице калорийности продуктов продумать завтрак, обед, ужин и полдники. Исходя из этого, питание спортсмена и офисного работника будет выглядеть совершенно по-разному, однако состоять из одних и тех же полезных продуктов.

пицца, здоровое питание

3. Нутриентный состав

Если не брать в расчёт специальные диеты для особых случаев (например, сушка у спортсменов перед соревнованиями и т. д.), соотношение белков, жиров и углеводов должно быть примерно одинаковым для всех взрослых людей. Низкоуглеводное или абсолютно не содержащее жиров меню не может стать полноценным, хотя многие непрофессионалы выдают подобное питание в качестве способа похудения. Этот вопрос до сих пор остаётся довольно спорным: чтобы сбросить вес, не нужно сокращать один из нутриентов: даже если килограммы уйдут, при возвращении к естественному рациону они вполне могут вернуться. Гораздо разумнее придерживаться золотого сечения нутрициологии, которое свидетельствует, что суточное питание должно включать белки, жиры и углеводы в соотношении 1:1:4. А если вы хотите сбросить вес, просто немного сократите объём порций или увеличьте физическую активность, но не перестраивайте сбалансированный рацион.

4. Полноценность блюд

Для поддержания нормальной жизнедеятельности организму нужны не только нутриенты, не менее значимыми компонентами питания являются витамины и минералы. Без этих компонентов невозможна нормальная работа внутренних органов, метаболизм и энергообмен. Причём некоторые из них не синтезируются в самом организме, поэтому питание — единственная возможность их получить. Ешьте больше сезонных фруктов и овощей, чтобы запастись витаминами на весь год, и тогда нехватка этих веществ обойдёт вас стороной!

здоровое питание, правильное питание

5. Разнообразие продуктов

Здоровая пища вкусна и разнообразна! Это лишь на первый взгляд может показаться, что вегетарианское меню пресное и однообразное, но на самом деле природа позаботилась о том, чтобы для пропитания не требовалось никого убивать. Помимо традиционных овощей и фруктов, привнесите в рацион зелень, ягоды, орехи, злаки, бобовые культуры — и вы сами поймёте, насколько вкусными могут быть эти блюда. На первых порах справиться с мнимым однообразием помогут сборники вкусных рецептов, составленных по правилам здорового питания, а немного освоившись, вы и сами сможете экспериментировать, удивляя домашних вкусными и полезными блюдами.

6. Способы приготовления блюд

Никто не призывает вас одномоментно становиться сыроедом и отказываться от термической обработки пищи — всё должно происходить постепенно и последовательно. Однако отказаться от жарки всё же придётся: даже полезные продукты после такого испытания превратятся в нездоровую трудноперевариваемую пищу. Особенно опасно обжаривание на растительных маслах: хрустящая корочка хоть и выглядит довольно аппетитно, зато содержит опасный для сосудов холестерин и другие вредные компоненты. Поэтому лучше готовить еду на пару, варить или запекать, а то, что можно съесть сырым, лучше употреблять именно в таком виде.

здоровое питание, правильное питание

7. Кратность приёмов пищи

Современная жизнь — это череда постоянных стрессов, тотальной нехватки времени и невыполнимых задач повышенной срочности. В такой суете выделить время на полноценные приёмы пищи довольно сложно. И тем не менее, это необходимо сделать, потому что в противном случае ни о каком здоровом питании не может быть и речи. Пропускать завтрак и перекусывать стоя в пробке, обедать на ходу и компенсировать нехватку калорий за ужином — непростительная ошибка, которая может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.

8. Качество питания

Обсудив продукты питания и способы их приготовления, не забудьте также позаботиться и о качестве самих блюд. Холодные закуски или салаты, приготовленные на скорую руку, — очень полезная еда, однако заменять ей все приёмы пищи не стоит. На завтрак лучше употреблять что-нибудь горяченькое, например кашу, чтобы «разбудить» метаболизм, обед обязательно начинать с первого блюда, а затем переходить ко второму и десерту, а вот на ужин необходимо что-то лёгкое и быстро усваиваемое (тот же салат, к примеру), чтобы желудок ночью мог отдыхать.

здоровое питание, правильное питание, салат

9. Правильное пережёвывание

Большие куски, проглоченные на ходу, могут стать комом в желудке, вызывая тяжесть, изжогу и несварение. И если 1–2 раза такое поведение простительно, то регулярная спешка во время приёмов пищи чревата серьёзными нарушениями в работе ЖКТ, а затем и всего организма. Прислушайтесь к советам диетологов и пережёвывайте каждый кусок примерно 20–30 раз, чтобы помочь желудку правильно и быстро переварить пищу, получив из неё максимум полезных микроэлементов и нутриентов.

10. Длительное хранение еды

Появление вместительной морозильной камеры стало невольной причиной новой напасти в кулинарии — готовых замороженных блюд. Причём делается это не только в промышленных, но и в домашних условиях, что ещё страшнее. Вместе с тем заморозить приготовленное блюдо в стационарном морозильнике так, чтобы оно не потеряло свою полезность и вкусовые качества, нереально. Поэтому не стоит отправлять в морозильную камеру остатки ужина в надежде впоследствии его разморозить: на выходе вы получите безвкусный «резиновый» балласт, отдалённо напоминающий то полезное блюдо, которым оно было изначально. Постарайтесь рассчитывать количество необходимой пищи, а если получилось приготовить впрок, смело отправляйте остатки в мусорное ведро!

здоровое питание, правильное питание

11. Баланс жидкости

Уделив внимание питанию, невозможно не упомянуть и о воде — источнике всего живого. Сокращая потребление жидкости, вы иссушаете свой организм, вследствие чего внутренние органы, включая мозг, начинают работать в замедленном режиме. Выпивайте в день не менее 2–3 литров воды, чтобы обеспечить клетки тела необходимой влагой, поддержать водный баланс и чувствовать себя свежо и бодро. Однако это не значит, что стоит выпивать 3 литра кофе или чёрного чая, используйте для этого чистую родниковую воду, минералку без газа, ограниченное количество свежевыжатых соков и травяные чаи — словом, те напитки, которые не навредят организму.

12. Обжорство

Наесться впрок или компенсировать голодание двойной порцией еды не получится, поэтому не нужно и пытаться. К тому же переедание чревато растяжением желудка, что впоследствии может привести к нарушению пищеварения, лишнему весу и другим метаболическим расстройствам. Ешьте ровно столько, сколько необходимо вашему организму, разбивая при этом суточный рацион на 4–5 приёмов пищи, тогда чувство голода не застигнет вас врасплох и не вынудит объедаться.

здоровое питание, правильное питание

13. Лечебное голодание

Не стоит путать разгрузочные дни и тотальную голодовку: если первые призваны очистить организм и дать пищеварительному тракту возможность поработать без нагрузки, то вторая без подготовки может оказаться ненужным, и даже опасным стрессом. Да, некоторые люди практикуют полное голодание, однако, чтобы к этому прийти, им понадобился не один год. А пока ограничьтесь разгрузочными днями 1–2 раза в месяц, этого будет вполне достаточно для поддержания тела в тонусе.

14. Энергетика

Правила здорового питания учитывают не только физические аспекты пищи, но и её духовное начало. Любое блюдо имеет свою энергетику, которую мы впускаем в свой внутренний мир во время еды. Поэтому приготовлением пищи лучше заниматься в хорошем расположении духа, с благими помыслами и чистой душой. Также это является ещё одной причиной, чтобы отказаться от животных продуктов, ведь они попадают на стол в результате жестокости и насилия над живыми существами, которые также наделены чувствами. Поэтому, чтобы не очернять свою душу и не становиться пособником убийств, стоит отказаться от подобного рациона раз и навсегда.

здоровое питание, правильное питание

15. Уважительное отношение к еде

Приём пищи — это своего рода ритуал, и проводить его нужно в умиротворённой обстановке, с максимальным спокойствием и без спешки. Конечно, рабочие обязанности порой захватывают с головой, да и будничные стрессы невозможно просто так оставить в стороне, но стоит взять за правило не думать о проблемах хотя бы во время еды. К тому же нервное напряжение усиливает чувство голода и отвлекает сознание от насыщения, поэтому в таком состоянии очень легко потерять границы разумного и незаметно для себя съесть вдвое, а то и втрое больше. Поэтому старайтесь психологически настраивать себя на нужную «волну» и проводить приёмы пищи в максимальном спокойствии и сосредоточении.

Почему нужно соблюдать правила здорового питания

Вред от некачественной пищи только на первый взгляд кажется преходящим: помучиться с несварением, выпить таблетку и благополучно забыть о проблеме до следующих неприятных симптомов. На самом деле всё обстоит куда серьёзнее: если не отказаться от разрушительных привычек, приступы будут становиться с каждым разом всё длительнее и болезненнее. К тому же к ним присоединится нарушение метаболизма и, как следствие, лишний вес, ожирение внутренних органов, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, повышение давления вследствие забитых холестериновыми бляшками сосудов, тромбоз, инфаркты и инсульты… И это лишь наиболее распространённые последствия неправильного рациона. Правила здорового питания должны стать кредо жизни любого здравомыслящего человека, который не стремится оказаться в больнице и тратить свою жизнь на лечение, которого можно было легко избежать. Проведите ревизию в холодильнике, выбросьте фаст-фуд и прочие вредные блюда, пересмотрите меню и повесьте на холодильник магнитики, которые станут напоминанием о начале новой, здоровой и полноценной жизни!