Цветная капуста для похудения рецепты: Диетические блюда из цветной капусты для похудения: рецепты – Цветная капуста для похудения — рецепты

рецепты супов для похудения, правила диеты

Худеющие часто выбирают диету на основе капусты. Этот овощ позволяет привести в порядок фигуру, насытить организм витаминами и микроэлементами. Капуста для похудения – отличный вариант для тех, кто позитивно относится к этому продукту и готов употреблять его ежедневно.

Секреты похудения с помощью капусты

Для удаления лишних килограммов капусту используют нередко. Существует как минимум четыре причины, по которым отдают предпочтение этому овощу:

1. Невысокая калорийность – в 100 г продукта содержится всего 28 калорий.
2. Богатый витаминный комплекс.
3. Природная клетчатка – в капусте присутствуют грубые волокна, который хорошо очищают организм от токсинов и шлаков.
4. Правильные углеводы в количестве 4,7 г на 100 г.

 

Какой бы рецепт с капустой не был бы выбран, прибавить в весе не получится вне зависимости от размера порции. Из-за этого овощ вполне закономерно считают диетическим продуктом.

 

Если у худеющего отсутствуют противопоказания, то включать в рацион продукт стоит обязательно. В капусте содержится клетчатка, она бережно очищает организм от вредных веществ, способствует усвоению питательных компонентов. Диетологи не советуют включать в меню термически обработанный овощ. Не подойдет и капустный сок для эффективного похудения, так как клетчатка в нем отсутствует.

 

Наличие правильных углеводов позволяет использовать капусту для снижения веса. Они придают энергию и постепенно поднимают уровень сахара в крови. Присутствие витаминов и микроэлементов делает овощ диетическим продуктом. Капуста принесет правильное насыщение организма, предотвратит голодные обмороки и истощение, принесет максимум пользы.

Вред и противопоказания

Прежде чем начать диету, необходимо изучить информацию о противопоказаниях. Сохранение здоровья важнее, нежели стройная и подтянутая фигура. К противопоказаниями к употреблению овоща являются:

• заболевания печени;
• хронические патологии щитовидной железы;
• болезни ЖКТ;
• сахарный диабет;
• почечная недостаточность;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• беременность или период кормления малыша грудью;
• аллергия на компоненты меню;
• детский, пожилой либо подростковый возраст;
• период менопаузы.

Основные принципы похудения

Чтобы эффективно и довольно быстро похудеть на капусте, необходимо изменить пищевые привычки. Основными принципами методики являются:

1. Сбалансированность рациона и суточная калорийность не более 900 ккал.
2. Ограничение соли и сахара.
3. Исключение спиртосодержащих напитков из меню.
4. Выбор рецептов, где продукт варится, готовится на пару, запекается или тушится.
5. Перекусы между основными приемами пищи возможны с использованием капустных листов в неограниченных количествах.
6. Включение в рацион квашеной капусты 1 раз в три дня.
7. Налаживание питьевого режима – в сутки необходимо выпивать не меньше 2-х литров чистой воды.
8. Проведение ужина не позже, чем за 2 часа до ночного сна.
9. Размер порции не превышает 250 г.
10. Помимо диетического питания рекомендуется осуществлять длительные пешие прогулки и заниматься спортом.
11. Питаться полноценно не менее 5-ти раз в день.
12. Спать минимум 7 часов.

Что можно употреблять

Используя капустную диету для похудения, стоит включить в свой рацион:

 

• растительные масла;
• рыбу нежирных сортов;
• молочную продукцию – творог, кефир или обезжиренное молоко;
• диетические сорта мяса – крольчатина, курица, постная говядина или индейка;
• овощи и фрукты;
• отварные куриные или перепелиные яйца, желательно всмятку;
• гречневую крупу;
• зелень;
• коричневый или бурый рис.

Выбираем капусту для стройной фигуры

При подборе блюд из капусты, которые помогут привести вес в норму, необходимо ориентироваться не только на вкус, но и на пользу продукта.

Свежая белокочанная

Диетологи и отзывы похудевших отмечают, что максимальный эффект снижения веса достигается благодаря употреблению свежих овощей без термической обработки, соли и приправ. Капустные листья способствуют укреплению десен, очищению кишечника, удалению налета с зубной эмали.

 

Современные люди привыкли к рафинированной пище, поэтому в первые дни диеты будет сложно привыкнуть к легкости и быстрой усвояемости еды. Чтобы привычка сформировалась потребуется не меньше двух месяцев. Переедание, которое является распространенной причиной набора лишних килограммов, проблема психологическая и физическая, поэтому к ее решению необходимо подходить комплексно.

 

Употреблять белокочанную капусту и прочие виды овоща можно в виде салатиков с:

• морковью и порезанной петрушкой;
• добавлением огурцов;
• зеленью – кинзой, петрушкой или укропом;
• яблоками.

 

Для людей с проблемами в пищеварительной системе диетологи советуют делать салаты с капустой, яблоком, морковью и укропом.

Пекинская

Китайский салат насыщен витаминами и микроэлементами. Он обладает нежным и мягким вкусом. Пекинская капуста является компонентом для многих блюд. К полезным свойствам продукта относят:

• насыщение организма антиоксидантами;
• регулирование кровяного давления;
• обогащение организма калием;
• борьбу с усталостью и анемией;
• плавное снижение веса;
• сохранение здоровья и молодости кожного покрова;
• борьба с вредоносными бактериями;
• сохранение зрения;
• стимулирование иммунной системы.

 

Салаты из пекинской капусты для похудения можно включать в рацион женщин и мужчин. Девушкам такое питание позволит сохранить молодость, насытить организм полезными микроэлементами. Способствует снижению веса низкая энергетическая ценность продукта. Китайский салат активизирует обменные процессы в организме, нормализует гормональный фон, снижает риск развития онкологии молочных желез.

 

Польза пекинской капусты для мужчин кроется не только в удалении лишних килограммов. Продукт сохраняет здоровье сердечно-сосудистой системы, нормализует метаболизм, препятствует развитию онкологии предстательной железы. В овоще содержится большое количество железа, которое активно участвует в кроветворной деятельности и минимизирует риск развития анемии.

Цветная

Цветную капусту при похудении используют также часто, как и белокочанную. У этих продуктов схожая питательная ценность, поэтому при выборе из этих двух вариантов предпочтение можно отдавать той, что больше нравится по вкусу.

 

Цветную капусту можно использовать в качестве основного ингредиента и включать в меню ежедневно, а можно устраивать с ней разгрузочные дни. Оба варианта дадут желаемый результат, если изменить пищевые привычки, наладить питьевой режим и добавить физической активности.

Тушеная

 

Не только капустные супы используют для похудения, то и другие блюда, которые можно разнообразить сельдереем, укропом, петрушкой. Тушеный овощ нельзя пережаривать, перетушивать или добавлять сахар. Лучше отказаться от классического рецепта, который подразумевает длительную термическую обработку. Обычно в блюдо добавляют томатную пасту. В магазинном продукте зачастую присутствует сахар, поэтому лучше отказаться от данной добавки.

 

Тушеная капуста является компромиссом для тех, кто любит капусту, но не может включать ее в рацион на обед и ужин из-за клетчатки и грубых волокон. Это блюдо еще отличный вариант для проведения зимних диет.

Для снижения веса используют и другие варианты – брокколи, краснокочанная и брюссельская капуста. Стоит проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом, прежде чем каждый день употреблять суп из капусты и сельдерея и прочие блюда с этим овощем.

Виды диет

Существует несколько разновидностей, для снижения веса используют двухнедельную, месячную или семидневную диеты. Каждый из вариантов имеет свои особенности.

 

Двухнедельная диета – щадящий метод удаления лишних килограммов. Питание подстраивается под каждого худеющего индивидуально. Обязательно учитывается состояние здоровья, физическая активность, возраст и время года. Основной принцип – низкокалорийное меню. Проводить подсчет калорий не придется, достаточно просто заменить основные блюда капустой.

 

Недельный вариант аналогичен и подойдет для тех, кто не может половину месяца каждый день питаться овощем. Для утоления голода рекомендуется включать в рацион салатики со свежей капустой и зеленью. Это блюдо не прибавит сантиметров на талии. Употреблять его можно как на ужин, так и на обед и даже в качестве перекуса.

 

Месяц на капусте способен выдержать не каждый человек. По отзывам похудевших за этот период можно сбросить до 10 килограммов. Диетологи считают, что для сохранения здоровья в неделю можно худеть максимум на 2,5 килограмма. Придерживаться такого меню в течение 30 дней очень сложно. Такой вариант похудения не подойдет людям с расстройством пищеварения и кишечника.

Правила выхода из диеты

После снижения веса важно снова не набрать его. Для этого нужно правильно выходить из диеты:

1. Употреблять в сутки до 2-х литров негазированной воды.
2. Ограничить потребление жиров в первые несколько дней.
3. Наращивать суточную калорийность по 70 единиц пока не достигните оптимального уровня.
4. Не прекращать занятия спортом.
5. Сохранять в день один полноценный прием блюда из капусты в виде свежего салата или другого варианта.
6. Не переедать, особенно перед сном.
7. Длительность выхода – 14 дней.
8. Заканчивать прием еды не позже 2-3 часов до сна.

Рецепты для желающих снизить вес

Супы из сельдерея и капусты как нельзя лучше подходят для того, чтобы сделать фигуру подтянутой и стройной. Можно в блюда добавлять лук и горошек, что разнообразит рацион.

Нежный суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты:

 

• 400 г цветной капусты;
• 200 г моркови;
• 200 г помидоров;
• 100 г лука;
• 1 зубчик чеснока;
• по вкусу – соль и специи.

 

 

Процесс приготовления:

 

1. Компоненты подготовить – промыть, очистить, измельчить.
2. Отварить в течение 8-ми минут лук и морковь, добавить чеснок.
3. Внести в кастрюлю томаты без кожицы и соцветия цветной капусты.
4. Посолить и добавить специи и соль.
5. Готовое блюдо пробить блендером.
6. Снова прокипятить массу и разлить по тарелкам.
7. Можно украсить зеленью.

 

Необычный крем-борщ

Ингредиенты:

 

• 300 г картофеля;
• по 100 г капусты и сельдерея;
• 1 свекла;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 80 г томатной пасты;
• корень петрушки;
• по вкусу – соль и специи.

Процесс приготовления:

 

1. Промыть овощи и корень петрушки, измельчить.
2. Капусту нашинковать.
3. Свеклу запечь в фольге в течение 15-ти минут. Затем натереть на терке вместе с морковью.
4. Половину лука, сельдерей и петрушку пожарить на сковороде.
5. Сложить ингредиенты в кастрюлю и варить 20 минут.
6. Готовые компоненты пробить блендером и добавить немного бульона.
7. Подавать в теплом виде с зеленью.

 

 

В видеоматериале приведен еще один рецепт капустного супа для похудения:

Эффективная диета на цветной капусте с примерами и рецептами

Насытить организм витаминами, избавиться от надоевшего дискомфорта в желудке, нормализовать стул, вернуть коже упругость, вывести шлаки и, конечно, скинуть пару лишних килограммов – привлекательно? Тогда в ваш рацион обязательно должна входить цветная капуста – рецепты и диета на основе этого овоща обладают массой полезных свойств.

Как и белокочанная, цветная капуста богата кислотами, макро и микроэлементами, витаминами и другими ценными питательными веществами. Но в отличие от листовой «сестры», цветная капуста усваивается организмом легче и быстрее. А благодаря своей нежной волокнистой структуре кудрявые соцветия не раздражают слизистые желудка и кишечника. Поэтому диета на цветной капусте принесет пользу даже тем людям, которым по медицинским показаниям нельзя налегать на капусту белокочанную:

• заболевания ЖКТ в острой фазе;

• беременность и лактация.

Варианты капустных диет

1. Сырая диета: продолжительность 5 дней, минус 2-5 кг. Кушаем 6 раз в день, порции маленькие.

С целью улучшения пищеварения, стимуляции моторики кишечника и выведения шлаков цветную капусту едят как в чистом виде, так и в виде смешанных салатов – на 200 гр. капусты 100 гр. овощного ассорти. Если вам не нравится вкус капусты, замаскируйте его грушами, яблоками и зеленым виноградом: горсть винограда, 1 очищенное яблоко и 1 груша (порезанные кубиками), 200 гр. измельченной сырой капусты. Салат заправляют йогуртом, простоквашей, лимонным соком. Из полученной смеси можно приготовить мусс или коктейль, добавив для аромата листик мяты, ваниль, корицу и др. специи по вкусу. Для насыщения организма белками нужно съедать 100 гр. отварного мяса/рыбы или одно яйцо и бутерброд со сливочным маслом раз в день, в первой половине дня.

О «сырой» диете на цветной капусте отзывы только положительные:

• тонизирует, улучшает настроение;

• укрепляет иммунитет;

• обогащает рацион минералами и витаминами;

• благотворно влияет на ЖКТ;

• улучшает состояние кожи.

2. Оздоровительная диета: продолжительность 7 дней, минус 3-6 кг. Кушаем 4 раза в день, порции средние.

Чтобы от сырой цветной капусты действительно была польза, соцветия должны быть свежими, в идеале – прямо с грядки. Конечно, большую часть года такая роскошь нам недоступна, а вкус замороженной или полежалой сырой капусты мало кому понравится. Предлагаем несколько рецептов для нестрогой диеты на цветной капусте. В этом варианте цветная капуста составляет примерно треть рациона и может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к рыбе или мясу.

«Запеканка» на сковороде

• 150 гр. отваренной капусты
• 1 помидор
• 2 яйца
• Зелень, специи

Чуть обжарьте капусту, добавьте нарезанные кубиками томаты и порубленную зелень, специи. Залейте взбитыми яйцами, быстро перемешайте и накройте крышкой. Через 5 минут блюдо готово.

Сырные холмики

• Молоко 100 мл.
• Ложка муки
• Ложка сливочного масла
• Горсть тертого сыра
• Соль, специи
• Отваренные соцветия капусты 200 гр.

На медленном огне растопите масло, добавьте муку и подождите минуту, не допуская кипения. Добавьте молоко, нагревайте до загустения на медленном огне, соус не должен закипеть. Аккуратно примешайте к соусу треть натертого сыра. Выложите капустные соцветия на противень, полейте сверху соусом и присыпьте оставшимся сыром. Готовить в духовке 5 минут.

Рагу «Овощная осень»

• Цветная капуста 150 гр.
• Болгарский перец 2 шт.
• Томаты 2-3 шт.
• Чеснок, лук, петрушка
• Соль, специи

Нарезаем овощи (томаты бланшируем заранее) и зелень. На оливковом масле приспускаем лук, добавляем перец и чеснок, немного обжариваем. Добавляем капусту, томаты и специи, осторожно перемешиваем, тушим под крышкой 10 мин.

Капустный секрет

Осторожно вырезаем «кочерыжку» так, чтобы кочан не распался на отдельные соцветия. Кладем кочан на фольгу «цветочками» вниз, формируем из фольги тарелочку. Заполняем пустоты между веточками начинкой – мясной или рыбный фарш со специями и зеленью или овощная смесь с яйцом. До конца закрываем фольгу, пряча кочан внутрь. Ставим в духовку на 25 (мясо, рыба) или 15 (овощное рагу) минут.

Этот вариант диеты на цветной капусте подходит в качестве оздоровительного питания. Если в рацион включить рыбу и мясо, диета может продолжаться до месяца. Вес уходит медленно, зато без стресса и вреда организму.

3. Быстрая диета: продолжительность 3 дня, минус 2-4 кг. Кушаем 6 раз в день, порции маленькие.

Цель диеты – сбросить пару лишних килограммов перед важным событием. Вес уходит стремительно, что очень привлекает многих дам. Однако только на цветной капусте строгая диета для похудения не должна длиться дольше трех дней! Организму необходим белок, его отсутствие в рационе быстро приводит к истощению, нарушению сна, сбоям в работе ЖКТ, депрессиям и др. негативным последствиям.

Итак, ваше меню состоит только из цветной капусты, малого количества специй и соли, несладкого чая и небольшого количества подсушенного ржаного хлеба. Капусту можно кушать в сыром виде, варить, готовить на пару, тушить или измельчать до пюре.

Цветная капуста для похудения

Как цветная капуста помогает похудеть
Диета с цветной капустой
Как правильно готовить цветную капусту
Диетические рецепты с цветной капустой
Цветная капуста давно признана диетическим овощем. Она вкусна, полезна, легко переваривается и имеет мало калорий. Первыми ей оценили жители на Ближнем Востоке, а до нас она добралась в качестве продукта в начале 18-го века. В прошлом люди воспринимали цветную капусту, как пищу для бедных, но уже придворные повара во Франции оценили ее вкусовые качества и полезные свойства.

В белых соцветьях содержится много веществ, полезных для организма, она легко усваивается организмом и поэтому подходит для детей и людей с проблемами пищеварения.

Как цветная капуста помогает похудеть

Цветная капуста содержит минимальное количество жиров. Энергетическая ценность 100 г цветной капусты составляет всего 105 кДж, кроме того, она обладает мочегонным эффектом. Это один из лучших продуктов для людей, пытающихся похудеть. Конечно, диетическим блюдо будет, когда оно приготовлено соответствующим образом. Масло для жарки, панировка в сухарях и ингредиенты вроде колбасы не подходит для диеты.

Подробнее о диете на капусте читайте в статье Капустная диета

Диета с цветной капустой

Вы может включить блюда с ней в любую овощную диету, разгрузочные дни или просто готовить её на ужин, выбрав один из диетических рецептов. Эффект будет в любом случае, заодно вы почистите кишечник и избавитесь от синдрома «растянутого желудка», ведь в цветной капусте много полезной клетчатки и фитонцидов, которые выводят шлаки.

Подробно об этой проблеме написано в статье Растянутый желудок — как привести его в норму? 

Как правильно готовить цветную капусту

Когда вы чистите и разделываете капусту, не пропустите маленькие листочки, примыкающие к стеблям, они содержат больше витаминов и минералов, чем капустные соцветья.

Варить капусту нужно не более 10 мин в кипящей воде, именно так сохранится ее вкус, приятная консистенция и достаточное количество витамина С. Цветная капуста готовится в открытой кастрюле, чтобы под крышкой не скапливались пары, вместе с которыми уходит неприятный привкус.

Диетические рецепты с цветной капустой

Отварную капусту можно есть в сочетании с другими овощами в салатах, добавлять в супы или запекать. Она отлично сочетается с рисом, пастой, чечевицей.

Рис — отличнй помощник, когда нужно быстро сбросить несколько лишних килограммов. Подробнее об этом в статье Диета на рисе с овощами: здоровье и красота

Ризотто с цветной капустой

Ингредиенты:

• 1 небольшая цветная капуста,
• соль,
• 100 г сливочного масла,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 250 г риса,
• 1 пучок зеленого лука,
• молотый черный перец.

1. Отварить цветную капусту в подсоленной воде с лавровым листом и перцем до готовности. Капусту вытащить, но отвар не выливать!

2. На растительном масле обжарить лук, раздавленный чеснок, добавить другие приправы по вкусу.

3. Всыпать рис и залить бульоном от цветной капусты и варить до готовности.

4. Когда рис будет готов, добавить в него цветную капусту, зеленый лук, петрушку, перемешать и оставить на 10 минут под крышкой пропитаться.

Цветная капуста для похудения | Журнал о похудении Slimtoday.ru

Каждая девушка желает стать стройной и красивой без особых усилий, но как мы знаем — красота требует жертв! А точнее времени. Ведь основным залогом красоты, стройности и молодости является здоровое питание. Поэтому рекомендуем Вам включить в свой рацион правильного питания такой овощ, как цветная капуста для похудения.

цветная капуста укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, ногтей и кожи, а так же отлично удаляет токсины из организма!

Цветная капуста отличается от кочанной тем, что она состоит из тонкой клетчатой структуры, которая позволяет цветной капусте усваиваться быстрее. Так же цветная капуста полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, способствует пищеварению, укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, ногтей и кожи, а так же отлично удаляет токсины из организма. Цветная капуста богата витаминами, минералами и микроэлементами, а именно витаминами группы В, С, К, калием, магнием, фтором, медью и железом и это далеко не все! Цветная капуста идеально подходит для людей, страдающих сахарным диабетом, а так же для худеющих, ведь на 100 грамм цветной капусты приходится всего 30 ккал! Для похудения лучше использовать свежие соцветия цветной капусты, можно кушать их отдельно, делать с ними легкие бульоны и овощные супчики. Если варить капусту в минеральной воде, то она станет еще вкуснее! Цветную капусту рекомендуется употребить сразу после покупки, позже она начнет покрываться темными пятнами, которые нужно удалить. Предлагаем Вам рецепт простого салатика из цветной капусты для похудения

Салат из цветной капусты для похудения

Ингредиенты: — половина среднего кочана цветной капусты — горстка изюма — горстка клюквы — стакан натурального йогурта минимальной жирности — горстка очищенных грецких орехов Приготовление: Отделяем молодые соцветия капусты, разделяем на маленькие пучки, добавляем замоченный изюм, клюкву, нарезанные грецкие орехи и заправляем все йогуртом. Приятного аппетита! Отдавайте предпочтения свежим овощам и фруктам! И не забывайте, что природа преподносит нам самые лучшие продукты, которые помогут нам сохранить здоровье, красоту и молодость надолго!

Оцените эту статью:

Загрузка…

Поделитесь с друзьями: