Чередование дюкана список продуктов – Диета Дюкана Круиз — список разрешенных продуктов, правила этапа чередования и меню с рецептами блюд

2 этап диеты Дюкана:Чередование — круиз

Ключевые моменты 2 фазы диеты Дюкана, которая называется чередование или круиз:

На этой фазе, период которой также как и период атаки рассчитывается на официальном сайте Пьера Дюкана чередуются дни белковые и белково-овощные.

Мы сами можем выбирать как мы будем чередовать их 1 через 1 или 2 через 2, 3 через 3, 4 через 4, 5 через 5.

Многие говорят что если больше веса нужно сбросить, то лучше выбирать  систему 5 через 5. Я читала  как 2 похожей комплекции подружки поставили эксперимент: одна худела 5 через 5, другая – 1 через 1. Да, одна вначале начала быстрее сбрасывать вес, но через 1,5 месяца они сравнялись. Поэтому выбирайте более комфортный для себя режим. Некоторые боятся менять выбранный вначале режим, некоторые – наоборот, “маскируют” срывы-задержки на белково-овощных днях под то, что они начинают  чередовать уже 2 через 2, и начинают “плавать”, позволяя все большие послабления.

Исключения – если у вас слишком незначительный лишний вес ( 5-7 кг), то  можно сделать 2 белковых дня ( например пн-чт) в неделю и 5 белково-овощных. Это подойдет тем у кого нет например излишков в верхней части тела и нужно похудеть только в бедрах.

В первый месяц вы еще можете поискать лучший для себя режим чередования, но далее определяйтесь и следуйте определенному чередованию.

Сам Пьер Дюкан высказывается также о том, что 1 через один день чередование переносится легче.

Вначале второго этапа вес сбрасывается быстрее чем через 2 месяца – будьте к этому готовы. Возможно первые 10 килогаммов уйдут гораздо быстрее чем следующие 5.

Занятия ходьбой ежедневно не менее 30 минут обязательное условие.

1,5-2 литра воды в день -обязательное условие.

 

 

 

Новые нормы ДОПов на диете Дюкан

11 ноября 2019 года неожиданно для всех приверженцев диеты, доктор Дюкан ввел совершенно новые правила по разрешенным продуктам и нормам!
Сама я не согласна с новыми правилами, но в любом случае обязана поделиться этой информацией с Вами

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ПО ДОПУСКАЕМЫМ ПРОДУКТАМ

АТАКА — нет допускаемых продуктов

ЧЕРЕДОВАНИЕ- 2 допускаемых продукта в день в БО дни.

Обратите внимание! В отличии от предыдущих  существующих правил, теперь ДОПы можно только в БО дни!
ЗАКРЕПЛЕНИЕ — 3 допускаемых продукта в день, за исключением белкового четверга

СТАБИЛИЗАЦИЯ. Допускаемые продукты становятся разрешенными, но 100 продуктов диеты Дюкан остаются основой предпочтительного рациона питания.

Лестница Питания — один допускаемый продукт в день с утра вторника до вечера пятницы включительно.

Одна норма продукта из этого списка — 1 допускаемый продукт.

В случае застоя прекратите использовать допускаемые продукты и возобновите, как только плато будет преодолено.

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ

Актимель 0% — 1 баночка
Авокадо — 1 маленький менее 100 г или 1/2 среднего 150 г
Конфеты без сахара и жевательная резинка сверх нормы считаются допом (до 10 шт сверх разрешённых), но остерегайтесь метеоризма и диареи в случае чрезмерного употребления.
Какао 21% жирности — 1,5 ст л
Какао 11% жирности — 2 ст л
Черный шоколад без сахара 70% какао — 3 маленьких квадрата или 2 больших квадрата в день.

Сметана 4% жирности 2 полные ст л
Кокосовая вода — два средних стакана или большой стакан.
Кокосовое молоко — 3 ст л
Кокосовые сливки — 2 ст л

МУКА

Люпиновая мука — 30 гр.
Крахмал (любой) — 20 гр.
Цельнозерновая мука — 20 гр.
Тыквенная мука — 25 гр.
Пшеничная мука грубого помола — 15 гр

Соевая мука — 30 гр.
Льняная мука — 20 гр.
Кокосовая мука — 20 гр.
Миндальная мука — 20 гр.
Кэроб — 25 гр.
Конопляная мука — 25 гр.
Сорговая мука — 20 гр.

Сыры: до 15% жирности — 30 г

Жирность сыра повысилась! 

ФРУКТЫ

Обратите внимание! Разрешены следующие фрукты

Один из следующих фруктов:
100 г клубники, красной смородины, арбуза, грейпфрута,
один средний апельсин или два небольших мандарина,
половина яблока 150 г или два финика.
Лимон: несколько капель или даже долька лимона разрешены, чтобы придать вкус и аромат чаю или устрицам, но большой лимон = 1 допускаемый продукт.

ОРЕХИ И СЕМЕНА (сверх разрешённой нормы):

-4 ореха или 5 ядер миндаля
-6 лесных орехов
-10 ядер арахиса
-20 семян тыквы.

1 ст л растительного масла (сверх нормы)
Может быть заменена 6 маслинами или 8 оливками среднего размера.
Или:
-миндаль 18 гр
-необжаренный арахис 20 гр
-жареный арахис 17 гр
-лесной орех 17 гр
-грецкий орех 16 гр
-орехи кешью 14 гр
-бразильские орехи 14 гр
-орех пекан 14 гр
-кедровые орехи 15 гр
-какао-бобы 15 гр
-семена подсолнуха 17 гр
-семена тыквы 18 гр
-семена кунжута 18 гр
-40 граммов тыквенных семян, взвешенных с их скорлупой.

Гаспачо готовый — 1 большая чашка.
Пшеничная клейковина — 50 гр.

Моя боль! Хэштэг #больтатошки Клейковина теперь ДОП! ОБРАТИТЕ ОГРОМНОЕ ВНИМАНИЕ!
Для вегетарианцев на ДД клейковина не доп

Кунжут, чиа — одна полная столовая ложка.
Кокосовое молоко до 15% жирности — 150 мл
Соевое молоко — 300 гр.
Овсяное молоко — 300 гр.

Сухое обезжиренное молоко.

При достижении 800 г молочных продуктов, сухое молоко может использоваться только в качестве допускаемого продукта = 30 г.

СОМ — теперь не ДОП! НО! только если он вписывается в дневную норму молочки в 800 гр.

Рассчитываем так —->10 гр СОМ = 70 мл.восстановленного молока.

То есть съели 50 гр СОМ=350 гр молока, значит в день можно еще 450 гр молочки.

Либо наоборот. Съели 600 гр молочки, значит можно  еще 200 гр= 30 гр СОМ

Поп-корн: сухие кукурузные зерна — 1 ст л
Темпе. Вегетарианцам темпе разрешается.
Для невегетарианцев один доп = 50 гр.
Соевый протеин: до 50 г в день для увеличения содержания белка в рецепте. Однако его не следует использовать в качестве замены приема пищи.
Киноа — 40 гр. в приготовленном виде
Кускус из пшеницы средней зернистости (не мелкозернистой) — 1 ст л
Пшеничные отруби свыше нормы — допускаемый продукт 2 ст л, итого максимум 3 ложки в день.
Соевые отруби — 30 гр.
Красное или розовое вино — 1/2 стакана.

Это я оставлю без комментариев=)
Йогурт 0% жирности с фруктами без сахара
Сухие колбаски до 13% жирности — 25 гр.

Пишите, что думаете о нововведениях! Я вот до сих пор в шоке

Официальное обсуждение в официальной группе доктора Дюкана ВКонтакте ЗДЕСЬ

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

Список допустимых продуктов | Диета Дюкана

Помимо разрешенных продуктов, на диете Дюкана широко используются допустимые продукты, которые отличаются от первых более высоким содержанием углеводов и жиров. С помощью этих продуктов-помощников можно существенно разнообразить свой повседневный рацион, что помогает не «сорваться» во время прохождения этапов диеты.
 
Допустимые продукты не считаются обязательными к употреблению на диете Дюкана – как овсяные отруби, например. Кроме того, в отличие от разрешенных продуктов их порции ограничены.
 
Немножко предыстории, чтобы у вас не возникло путаницы.
 
Много лет тому назад, когда Пьер Дюкан только начинал разрабатывать свою знаменитую методику, он разрешал своим пациентам 100 продуктов (72 белковых и 28 овощей). При этом никаких поблажек не допускалось! Настолько строгим был доктор.
Однако со временем гуру современной диетологии поменял свои взгляды. Отчасти этому способствовало появление новых продуктов, которых раньше не было на рынке: обезжиренных, с приставкой «легкий», без сахара. Кроме того, постоянные мольбы отдельных пациентов сделать для них исключение в виде определенного продукта/продуктов с минимальным количеством сахара или жира переросли в коллективные просьбы. В итоге Дюкан наряду со 100 разрешенными продуктами «узаконил» использование дополнительных, получивших название «допустимые продукты» (сокращенно ДОПы).
 

Стоит отметить, что допустимые продукты разрешаются, когда вы стабильно теряете в весе. В случае замедления этого процесса или даже остановки, следует незамедлительно закрыть на замок дверцу кухонного шкафа, где у вас хранятся ДОПы.

 
Допустимые продукты можно употреблять с этапа «Чередование» (в БО дни) – до 2-х порций в день (например, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. какао или 2 ст. л. кукурузного крахмала).
 
На этапе «Закрепление» дозировка увеличивается до 3-х порций в день.
 
Внимание! Во время «Атаки» эти продукты употреблять не разрешается, а также каждый белковый четверг фаз «Закрепление» и «Стабилизация».
 
Ограниченное употребление продуктов из списка допустимых не будет препятствием для вашего похудения. Но в случае «застоя» советуем временно ограничить или вовсе исключить на время эти продукты из вашего меню, чтоб ускорить потерю веса.
 

• Актимель 0% — 1 баночка
• Авокадо — 1 маленький менее 100 г или 1/2 среднего 150 г
• Конфеты без сахара и жевательная резинка сверх нормы считаются ДОПом (до 10 шт. сверх разрешенных), но остерегайтесь метеоризма и диареи в случае чрезмерного употребления
• Какао 21% жирности — 1,5 ст. л.
• Какао 11% жирности — 2 ст. л.
• Черный шоколад без сахара 70% какао — 3 маленьких квадрата или 2 больших квадрата в день
• Сметана 4% жирности 2 полные ст. л.
• Кокосовая вода — два средних стакана или большой стакан
• Кокосовое молоко — 3 ст. л.
• Кокосовые сливки — 2 ст. л.
• Люпиновая мука — 30 г
• Крахмал (любой) — 20 г
• Цельнозерновая мука — 20 г
• Тыквенная мука — 25 г
• Пшеничная мука грубого помола — 15 г
• Соевая мука — 30 г
• Льняная мука — 20 г
• Кокосовая мука — 20 г
• Миндальная мука — 20 г
• Кэроб — 25 г
• Конопляная мука — 25 г
• Сорговая мука — 20 г
• Сыры: до 15% жирности — 30 г
• Фрукты. Один из следующих фруктов:

— 100 г клубники,
— 100 г красной смородины,
— 100 г арбуза,
— 100 г грейпфрута,
— один средний апельсин
— два небольших мандарина,
— половина яблока (75 г)
— два финика

• Лимон: несколько капель или даже долька лимона разрешены, чтобы придать вкус и аромат чаю или устрицам, но большой лимон = 1 допускаемый продукт.
• Орехи и семена (сверх разрешенной нормы):

— 4 ореха или 5 ядер миндаля,
— 6 лесных орехов,
— 10 ядер арахиса,
— 20 семян тыквы

• Гаспачо готовый — 1 большая чашка
• Пшеничная клейковина — 50 г
• Для вегетарианцев на ДД клейковина не ДОП
• Кунжут, чиа — 1 полная ст. л. 
• Кокосовое молоко до 15% жирности — 150 мл
• Соевое молоко — 300 г
• Овсяное молоко — 300 г
• Сухое обезжиренное молоко. При достижении 800 г молочных продуктов, сухое молоко может использоваться только в качестве допустимого продукта = 30 г
• 1 ст. л. растительного масла (сверх нормы) — 

Ложка масла может быть заменена 6 маслинами или 8 оливками среднего размера.

Или:

— миндаль 18 г
— необжаренный арахис 20 г
— жареный арахис 17 г
— лесной орех 17 г
— грецкий орех 16 г
— орехи кешью 14 г
— бразильские орехи 14 г
— орех пекан 14 г
— кедровые орехи 15 г
— какао-бобы 15 г
— семена подсолнуха 17 г
— семена тыквы 18 г
— семена кунжута 18
— 40 г тыквенных семян, взвешенных с их скорлупой.

• Поп-корн: сухие кукурузные зерна — 1 ст. л.
• Темпе. Вегетарианцам темпе разрешается. Для невегетарианцев это ДОП = 50 г
• Соевый протеин (не путать с изолятом): до 50 г в день для увеличения содержания белка в рецепте. Однако его не следует использовать в качестве замены приема пищи.
• Киноа — 40 г в приготовленном виде
• Кускус из пшеницы средней зернистости (не мелкозернистой) — 1 ст. л.
• Пшеничные отруби свыше нормы — допускаемый продукт 2 ст. л., итого максимум 3 ложки в день.
• Соевые отруби — 30 г
• Красное или розовое вино — 1/2 стакана
• Йогурт 0% жирности с фруктами без сахара
• Сухие колбаски до 13% жирности — 25 г
•  
• соевый натуральный йогурт (1 шт.)
• колбаса/сосиски из птицы 10 % жирности (100 г)
• колбаски из говядины до 10% — хорошо прожаренные (50 г)
• сладкий соевый соус (1 ч. л. или 5 г)
• cироп 0% без сахара (20 мл)
• говяжьи мозги 10% жирности (50 г) 

Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Список разрешенных продуктов диета Дюкана

Список из 100 продуктов разрешенных на  этапах диеты Дюкана фаза «Атака» и фаза «Круиз»

Пьер Дюкан предлагает список основных продуктов, которые можно смело использовать в фазу Атака и Круиз /Чередование/. В списке отобраны 72 продукта богатых белком /ведь диета белковая/ и 28 видов разрешенных овощей. Итого, вы получаете 100 продуктов для двух первых этапов. Как видите, есть из чего выбрать. Кроме того, в конце статьи вы найдете дополнительный перечень продуктов, которые допустимо включит в рацион во время этих фаз диеты. 

Используя все эти продукты можно легко разнообразить свое ежедневное меню, что делает диету более комфортной  переносимой.

Не забывайте добавлять в свой ежедневный рацион обязательный продукт диеты Дюкана — овсяные отруби:

— в фазу Атака — 1,5 столовые ложки в день;

— на этапе Круиз или Чередование — 2 столовые ложки в день.

72 продукта с богатым содержанием белка.

Двенадцать видов мяса:	стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастурмы, эскалоп, мясо кролика, телячьи почки и печень, свиная, куриная или индюшиная постная ветчина;
Рыба:	треска, хек, дорадо, палтус (в том числе копченый), пикша, путассу, сайра, камбала, налим, морской сом, скумбрия, кефаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копченый), тунец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра;
Шестнадцать видов морепродуктов:	трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, крупные тигровые креветки, омары, устрицы, лангусты, мидии, морской еж, осьминоги, каракатицы, крабы;
Восемь видов мяса птицы:	страусовое, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки;
Два вида яиц:	перепелиные и куриные яйца;
Семь видов обезжиренных молочных продуктов (жирность 0%):	йогурт без сахара или с подсластителем (рекомендуется – стевия), зернистый или мягкий творог, творожные или плавленые сырки, молоко и кефир;

28 видов разрешенных овощей.

28 овощей:	спаржа, баклажаны, свекла, морковь, мангольд, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная, кольраби, красная), пальмито (пальмовая капуста), огурцы, кабачки, цикорий, шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зеленого салата, помидоры. Сюда так же можно отнести грибы и сою;
Дополнительно разрешена любая зелень	укроп, кинза, петрушка, сельдерей и т.д.

Пьер Дюкан позаботился об особо чувствительных особах и разработал дополнительный список продуктов, которые иногда можно включать в свой рацион. Это пригодится тем людям, которые не очень хорошо переносят диету, или в том случае, когда есть непереносимость разрешенных продуктов.

В фазу Атака дополнительно расширять рацион не стоит.

В фазу Чередования или Круиз разрешено употреблять только два продукта или двойную дозу одного и того же продукта в день из приведенного ниже списка. Данные продукты нельзя употреблять во время белкового четверга в фазах Закрепления и Стабилизации.

Однако помните, что для лучшего похудения расширение списка продуктов лучше не допускать.

Список допустимых продуктов диеты Дюкана

— кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 г;
— обезжиренное сухое молоко (1,5%) – 3 столовые ложки в день;
— соевая мука – 1 столовая ложка или 20 г;
— сметана 3% – 1 столовая ложка или 30 г;
— обезжиренное какао без сахара 11% жирности – 1 чайная ложка или 7 г;
— сосиски из птицы 10% жирности – 100 г;
— щавель – 100 г;
— соевый натуральный йогурт – 1 шт;
— обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов – 1 шт;
— белое столовое вино – 3 столовые ложки или 30 г;
— суп гаспачо – 1 стакан или 150 мл;
— масло – 3 капли для жарки или 3 г;
— соевое молоко – 1 стакан или 150 мл;
— соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 г;
— сыр до 7% жирности – 30 г;
— обезжиренный напиток Actimel – 1 шт;
— сироп 0% сахара – 20 мл;
— ягоды Гожди – от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.

Смотрите так же: меню фаза Атака

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Какой выбрать ритм чередования на «Круизе» («Чередование»)

Введение в рацион овощей значительно снижает похудательный эффект чистого белка и придает второму этапу прерывистую структуру в плане организации питания и достижения результатов.

Действительно, во время белковых дней вес будет уменьшаться, так как организм не может противостоять силе чистых белков, а в белково-овощные дни тело будет стремиться восстановить контроль над ситуацией, и вы заметите его сопротивление, выражаемое в замедлении процесса потери веса. В результате этап «Чередование» (Круиз) будет состоять из серий передышек и побед, но все они, вместе взятые, приведут вас к вашей основной цели – потере веса.

Так каким же должно быть чередование? Я уже упоминал 2 варианта чередования, напомню их:

• Наиболее эффективным и в наибольшей мере соответствующим психологии толстого человека является ритм 5/5, то есть 5 белковых дней и 5 – белково-овощной диеты. Это не самое простое решение, но характерное для темперамента толстого человека, который любит самые парадоксальные трудности. Правда, такой ритм может оказаться утомительным;

• Еще одним решением является ритм 1/1, то есть 1 белковый день, сменяемый одним белково-овощным днем. Этот ритм является наиболее подходящим для человека, страдающего избыточным весом. Даже если он не такой эффективный в начале, после 20-дневного применения ему удается догнать по эффективности ритм 5/5. К тому же он более легок в применении и соблюдении и помогает избежать ощущения лишения. Но существуют и другие эффективные модели:

• Третье решение идеально подходит для минимального излишнего веса, это ритм 2/7. Речь идет о двух белковых днях в неделю (понедельник и четверг) и пяти белково-овощных днях; • Вариант 2/0, то есть 2 белковых дня (понедельник и четверг) в неделю и 5 обычных дней без всякой диеты, но с умеренным питанием без излишеств. Это ритм лучше всего подходит женщинам, предрасположенным к целлюлиту, часто худым в верхней части тела, бюсте, плечах, лице, но с пышными бедрами.

Доктор Пьер Дюкан «Я не умею худеть»
Спасибо за предоставленную информацию: NataliNatali

Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Вопросы по этапам диеты | Диета Дюкана

4.1.1. Что делать, если произошел срыв?
http://dukandiet.ru/esli-proizoshel-sryiv/

4.1.2. Есть ли ограничения во времени приема пищи и количестве?
Ограничений нет. Не забывайте про главный девиз диеты – ешьте столько, сколько хотите!

4.1.3. Как рассчитать свой идеальный вес и продолжительность диеты?
http://dukandiet.ru/anketa-dyukana-po-vyichisleniyu-idealnogo-vesa/

4.1.4. Можно ли сидеть на Атаке дольше, чем рассчитано на линеечке идеального веса?
Нельзя. Даже несколько дней на Атаке – это встряска для организма, поэтому не следует его дополнительно нагружать. Лишний вес до 5 кг: 1-2 дня «Атаки» Лишний вес от 5 до 10 кг: 3-5 дней «Атаки» Лишний вес от 10 кг и более: 5-7 дней «Атаки»

4.1.5. Какую схему чередования выбрать на Крузе?
По последним исследованиям, чередования 1/1 и 5/5 одинаковы в результатах. Тем более 5/5 тяжело переносится, что приводит к снижению мотивации и срывам. Подробнее тут http://dukandiet.ru/recommendation/kakoy-vyibrat-ritm-cheredovaniya-na-kruize/

4.1.6. С какого дня начинать Круиз – с ЧБ или с БО?
Круиз начинается с белково-овощного дня.

4.1.7. Я вегетарианец (не ем мясо и рыбу). Я могу следовать диете Дюкана?
В рацион вводятся соевые стейки, тофу, сейтан (без ограничений), яйца (один желток на три белка). Увеличивается потребление овсяных отрубей до 4 столовых ложек в день. Также можно употреблять 2 ст.л. чечевицы в ЧБ дни и не ограничено в БО дни. Молочные продукты могут быть заменены продуктами на соевой основе. Главное условие – они должны быть обезжиренные и без добавления сахара. Так же в 2013 году появилось обновление для вегетарианцев. На британском сайте Дюкана в чате тренеры выложили следующую информацию: «Вы можете заменить любой ЧБ продукт следующими пунктами: — 100 граммов приготовленных цельнозерновых крахмалосодержащих продуктов (квиноа, амарант, коричневый рис, и т.д.) = 1 порция (ЧБ) или — 100 граммов приготовленных бобовых (нут, чечевица и т.д.) + 50 г приготовленных цельнозерновых крахмалосодержащих продуктов = 1 порция (ЧБ)» Эти изменения, конечно, облегчают диету для вегетарианцев. Но имейте ввиду, что потеря веса при этом может замедлиться!

4.1.8. Можно ли диете придерживаться во время беременности, после родов и в период кормления грудью?
http://www.dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=318

4.1.9. Подскажите примерное меню для Атаки и Круиза.
Атака — http://dukandiet.ru/4-voprosyi-po-etapam-dietyi/comment-page-30/#comment-42184 Круиз — http://dukandiet.ru/tablitsa-menyu-na-nedelyu/comment-page-4/#comment-39698 Помните, что это меню приблизительное. Вы можете составить свое собственное на основе своих рецептов, а так же рецептов с нашего сайта.

Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.