Ананас полезные свойства и противопоказания – состав и пищевая ценность, лечебные свойства и противопоказания к употреблению, применение для похудения и диетические рецепты на основе фрукта, полезные советы

Польза и вред ананаса, полезные свойства и противопоказания ананаса

Этот красивый фрукт практически не имеет противопоказаний для здорового человека, и поэтому благодаря своим вкусовым и полезным качествам стал очень популярным среди людей.

Содержание:

Ананас – невероятный по форме и красоте тропический фрукт, родиной которого считается Бразилия. Оттуда он и распространился на весь мир благодаря Христофору Колумбу.

Ананас является травянистым растением (с соплодием), достигающее до 1 метра в высоту. Всего насчитывается порядка 80 сортов ананаса.

Главным экспортером (около 30% от товарооборота) этого тропического фрукта – Гавайские острова. Там ананасы выращивают на огромных плантациях, и благодаря хорошему тропическому климату с ними не возникает особых проблем.

В Россию этот фрукт попадает в основном из азиатских стран. Таких как — Китай, Таиланд, Филиппины и Индия. В силу своих климатических характеристик в России ананас не выращивается. Однако есть люди, которые все-таки умеют выращивать это растение в домашних условиях. Украшая им свой интерьер.

Многие из Вас знают,  и как выглядит ананас и какими вкусовыми качествами он обладает. А вот как растет он на плантации, знают не многие. На фотографиях ниже Вы можете видеть, как его выращивают в тропическом климате.

Плантации ананасов

Состав ананаса

Польза и вред ананаса хорошо известны медиками. Этот красивый фрукт практически не имеет противопоказаний для здорового человека, и поэтому благодаря своим вкусовым и полезным качествам стал очень популярным среди людей.

В спелом ананасе содержится около 86% воды — поэтому он очень сочный и хорошо утоляет жажду.

Мякоть желтого цвета — имеет неповторимы вкус. Она достаточно сладкая благодаря содержанию в себе 15% сахаров и обладает неповторимым ароматом.

В настоящее время ананас можно купить в продуктовых магазинах почти круглый год. Главное знать, некоторые моменты при его выборе. Об этом ниже.

Химический состав ананаса

на 100 грамм	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Калорий
Ананас	85.5 г.	2 г.	20 г.	7.4 г.	49 ккал (205 кДж)
Минеральные вещества: Калий (K), Кальций (Ca), Фосфор (P), Магний (Mg), Железо (Fe)
Основные витамины:B1, B2, B12, PP, A, C
Пропорции:: В 1 штуке ~ 1 кг.

Польза и полезные свойства ананаса

Ананас можно смело выделить среди других фруктов, так как помимо впечатляющих вкусовых качеств, таит в себе целую “аптеку”. Он обладает очень богатым витаминным комплектом, а также минеральными веществами и микроэлементами. Например Витамина С в ананасе больше, чем в лимоне. В отличии от млекопитающих (у которых витамин С  вырабатывается самостоятельно) человек нуждается в его употреблении из вне. Ананас – как раз хороший источник этого витамина.

Стоит заметить, что речь идет только о свежем (сыром) ананасе, а не консервированным.

Кроме всего прочего, ананас обладает следующими свойствами:

• Многие любят ананас благодаря входящему в его состав бромелайн. Это вещество помогает нашему организму лучше расщеплять белки и сжигать жиры. Также ананас можно считать диетическим продуктом. На 100 грамм всего 50 килокалорий и масса полезных веществ.
• Врачи советуют употреблять ананас натощак. Так как вещество бромелайн хорошо усваивается только при пустом желудке, а при смешивании другой пищей, теряет свои свойства.
• Также бромелайн может справиться с различными воспалительными заболеваниями. Такими как: ангина, пневмония, синусит, артрит и другие.
• Борется с простудными заболеваниями, насыщая наш организм всеми необходимыми полезными веществами. Помогает бороться с инфекцией. Укрепляет и защищает  иммунитет. Не помешает включать в свой рацион во время сезона гриппа, осенью и весной, ведь большое содержание аскорбиновой кислоты в ананасе – залог успеха в борьбе с вирусами и инфекциями.
• Ананас способен понижать артериальное давление. Препятствует образованию тромбозов. При регулярном употреблении, способен предупредить варикозное расширение вен, помогая крови быть более жидкой.
• Является профилактикой инсульта и инфаркта миокарда. Препятствует образованию холестериновых отложений, а также очищает от них стенки сосудов. Ананас обладает болеутоляющим эффектом. При постоянном его употреблении Вы забудете о болях в мышцах  и суставах.
• Укрепляет нервную систему человека. Благодаря содержанию в ананасе калия. Который также способствует переносу кислорода в мозг. Регулирует жидкость в организме и укрепляет сердце. Недостаток калия может спровоцировать нарушение ритма сердца и постоянную усталость в теле. Регулярное употребление ананаса, будет хорошей профилактикой заболевания сердечнососудистой системы.
• Полезные свойства ананаса нашли себя и в онкологии. Считается, что он способен предотвратить развитие метастаз у раковых больных. Также в стебле ананасового растения, ученые нашли молекулы, способные блокировать белок раковых клеток.
• Благоприятно сказывается на пищеварительной системе.
  Повышает ферментативность желудочного сока. Полезно будет выпить стакан сока после праздничного стола. Ананас повышает содержание в крови серотонина, который хорошо утоляет  чувство голода, и выводит лишнюю воду из организма. Полезен при поджелудочной недостаточности.
• Ускоряет обмен протеинов и углеводов. Благодаря содержанию редкого вещества как марганец. Всего один ломтик фрукта содержит в себе половины суточной дозы этого минерального вещества.
• Предотвращает развитие атеросклероза. Останавливает воспалительные процессы, способствует заживлению ран.
• Хороший антидепрессант. Как и фрукт — помело, ананас способен вызвать хорошее, приподнятое настроение. Так что во время стресса позвольте себе  съесть несколько кусочков этого тропического фрукта!
• Кроме этого, способствует омоложению организма. В косметологии на его основе делают различные маски для лица и бальзамы, предотвращающие появлению морщин.

Польза ананасового сока

Не стоит употреблять магазинные ананасовые соки различных фирм. В них не содержится столько полезных веществ как в свежевыжатом. А всякие усилители вкуса, разбавленные водой и сахаром –  только пагубно влияют на наш организм.

Свежевыжатый сок имеет свои преимущества.

Ананасовый сок, как и сам ананас малокалориен, поэтому похудеть с ним гораздо легче, чем набрать вес.

Также он нормализует  функцию почек, печени и стимулирует работу кишечника. Отличное средство от простуды, благодаря витамину С.

Кроме 16-ти микроэлементов в состав ананасового сока (как и в мякоть) входит бромелайн. Который расщепляет белки и сжигает жиры.

Этот сок очень полезен для гипертоников, так как понижает давление, очищает кровь от холестерина и делает нашу кровь жиже. О противопоказаниях в употреблении читайте чуть ниже.

Вред и противопоказания ананаса

Помимо обширных полезных качеств, у ананаса есть ряд противопоказаний.

• Людям, с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой – следует отказаться от ананаса и ананасового сока. Так как содержащиеся в нем кислоты могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
• Говоря о высокой кислотности, не стоит злоупотреблять этим фруктом, чтобы сохранить зубы и зубную эмаль. Как и после граната, после его употребления следует почистить зубы или хотя бы прополоскать рот.
• Если Вы не уверены в здоровье своего желудка, не стоит употреблять ананасовый сок натощак, а мякоть следует запивать чистой водой.
• Также детям до 6 лет, следует разбавлять ананасовый сок водой, все из-за той же кислотности.
• Для беременных женщин, употреблять ананас следует с особым вниманием! Потому что незрелые или испорченные плоды обладают абортивным средством. Также предостерегайтесь ананасового сока, если Вы не уверены, что он сделан из свежих фруктов.
• Ананас является сильным аллергеном. Стоит это помнить при его употреблении людям к ним чувствительным.

Как и с другими фруктами, употребление ананаса должно балансироваться чувством меры.

Ответы на вопросы

Какая польза ананаса для женщин?

Женщинам ананас будет полезен во время менструального цикла. Который поможет перенести этот процесс без всяких нарушений и  отклонений. С ананасом это время пройдет менее болезненно и неприятно.

Кроме этого экстракты ананаса применяются в косметологии. Маски на основе ананаса, способны восстанавливать прежнюю молодость кожи лица и сглаживать его морщины.

С легкостью поможет снять повышенную жирность кожи и обладает антибактериальным эффектом.

Полезные свойства ананаса для мужчин

Для мужчин, ананас позволит быстро восстановить силы после физического труда. Также при регулярном употреблении восстановить потенцию.

Ананас входит в десять лучших, природных афродизиаков.

Цукаты из ананаса польза и вред? Или сушеный ананас.

Конечно, пользы в них гораздо меньше, чем от свежего плода. При этом обладают большей калорийностью. Т.е. если свежий ананас диетичен и не способен прибавить Вам лишние килограммы, то цукаты наоборот — могут. Кроме этого еще содержат вы себе лишний сахар.

Ананас сжигает жир?

Существует много мнений о том можно ли от него похудеть или нет. Вопрос действительного спорный. Если сидеть на ананасовой диете – сбросите несколько килограммов.

Но ведь любая диета дает свои результаты!

Многие думают, что  благодаря веществу бромелайну можно похудеть. Это не так. Потому что бромелайн действует только в кишечнике, не поступая к жировым клеткам.

Как правильно выбрать ананас в магазине?

Определить спелость ананаса поможет корка, ботва,  и запах.

Чем гуще и зеленее ботва, тем свежее данный фрукт.  На корке не должно быть темных пятен (в противном случае он начал портиться). Он должен быть слегка мягок и упруг.

Запах тоже играет свою роль в выборе. Он должен приятно и нежно пахнуть. Без всяких резких примесей.

Покупайте ананас и другие фрукты в проверенных местах.

Как правильно хранить ананас?

Самое главное не держать спелый ананас в холодильнике больше, чем 10 дней . При температуре не выше 10°С и не ниже 5°С. По возможности употребляйте его сразу.

Как едят ананас?

Срезать верхушку ананаса. Затем нарезать его кольцами. Кожуру можете снять до нарезки.

Вместо колец можно порезать ананас кусочками (хороший видео пример разрезки, Вы сможете посмотреть в конце статьи).

Интересные факты об ананасах

• В 1994 году был выращен ананас с рекордным весом в 8 кг.
• У китайцев, ананас является обязательным атрибутом празднования нового года по восточному календарю.
• В Центральной и Южной Америке, ананас считается самым полезным растением.
• В Филиппинах из листьев ананаса делают волокна ткани.
• Ананас сладкий, но низкокалорийный фрукт. Всего 50 ккал на 100 грамм.
• В Мексике из кожуры ананаса делают освежающий напиток.
• Витамина С в ананасе больше, чем в лимоне.

Подведем итоги или 10 причин съесть ананас!

• Богат витаминами C, A,  B1, B2, B12, E —  благодаря ним ананас положительным образом влияет на иммунную, нервную и продуктивную функцию человека. Защищает от простудных и вирусных заболеваний.
• Нормализирует и ускоряет обмен протеинов и углеводов. Содержит в себе  минерал марганец, а значит, будет полезен людям с нарушением метаболизма.
• Отличный афродизиак. Способствует выработки мужских половых гормонов.
• Хорошо восстанавливает силы и поднимает настроение. Хороший антидепрессант.
• Блокирует выработку белка раковых клеток. Молекулы в стебле ананаса снижают темп роста опухли на 70 %.
• Возвращает молодость. Благодаря косметическим свойствам, ананас способен разглаживать морщины и обезжирить жирную кожу. Помимо этого, защищает её от инфекций и грибков.
• Улучшает кровообращение. Делает кровь более жидкой и выводит из сосудов холестерин. Врачи рекомендуют добавлять ананас  в свой рацион гипертоникам, потому что он способен понижать и нормализовать давление.
• Обладает болеутоляющим эффектом. Регулярное употребление кусочков ананаса позволит Вам забыть о болях в суставах, постепенно восстанавливая их.
• Хорошая профилактика атеросклероза. Останавливает воспалительные процессы. Благодаря ананасу хорошо заживляются раны.
• Он очень вкусный. Обладает приятным тропическим вкусом и запахом. 2 в 1. Вкусно и полезно.

Как правильно разрезать ананас?

Конечно, не стоит зацикливаться только на ананасе. Природа даровала нам еще много фруктовых сюрпризов. Изучайте их пользу и вред, и наслаждайтесь природным разнообразием! Новости, которые помогают!

Ананас: полезные свойства, вред и противопоказания

Ананас — травянистый многолетник. Родиной ананаса считается Бразилия или американские тропики. Истории известен факт, который описывает впечатление Колумба от его первого знакомства с ананасом, полезные свойства которого еще не были изучены по одной причине — ананас не был известен европейцам. Он описывал его как сочный фрукт, похожий на шишку с ароматом яблока. Существует около девяти сортов этого тропического фрукта, некоторые виды достигают пяти килограммов. Это небольшие виды, которые доставляются в европейские страны морским транспортом из Китая, Филиппин, Индии, Таиланда.

Востребованность фрукта, его отличные вкусовые качества и богатейший состав, не единожды вынуждали европейских селекционеров пытаться выращивать ананас. Но климат не давал возможности добиться успеха в этом нелегком деле. Некоторые оранжереи культивируют фрукт, но этого количества не хватает для удовлетворения потребительского спроса на ананас.

Состав ананаса и его полезные свойства

Сложно встретить человека, которому не нравился бы вкус этого необыкновенного фрукта. Но мало кто задумывался над тем, насколько богатейший состав имеет ананас. Содержание витаминов и микроэлементов в этом фрукте дает возможность считать его просто лекарственным средством. Можно привести лишь основной состав:

• витамины группы В;
• каротин;
• РР;
• витамин С;
• магний;
• калий.

В мякоти ананаса содержится огромное количество аскорбиновой кислоты, белков, природного сахара, минералов и микроэлементов. Более того, мякоть ананаса содержит бромелайн, который способен расщеплять белок и снимать множественные воспалительные процессы в организме. Богатейший набор витаминов, которые способствуют в борьбе с различными инфекциями, простудными заболеваниями.

Но нельзя забывать, что полноценно насытить организм всем этим живительным букетом можно только в том случае, если ананас принимается натощак. Бромелайн, соединяясь с пищей, находящейся в желудке, теряет свои полезные качества и, в таком случае, только лишь способствует ферментации.

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, воспалительными процессами в почках, тромбозом, гипертонией, необходимо обязательно включить этот фрукт в свое лечебно-профилактическое меню. Регулярное употребление ананаса способствует разжижению крови, снятию жировых отложений со стенок сосудов, улучшению работы сердца, почек и всех остальных внутренних органов, заметно улучшается состояние кожи, уменьшаются симптомы миалгии.

Многие диетологи и медики утверждают, что употребление ананаса тормозит развитие метастаз при раковых заболеваниях. Этому факту пока нет научного подтверждения, но ученые утверждают, что это лишь дело времени и уже достоверно известно, что ананас является отличной профилактикой для предотвращения появления и профилактики раковых заболеваний.

Но большинство людей, особенно женщин, употребляют ананас исключительно как сжигатель жира и для подавления чувства голода. Стоит огорчить таких людей. Это полное заблуждение. Ананас имеет высокий гликемический индекс, поэтому чувство голода вернется буквально через полчаса после употребления фрукта.

Вред от ананаса и противопоказания

Исключительные положительные качества фрукта не гарантируют того, что он не имеет отрицательных сторон и противопоказаний. Так, например, категорически не рекомендовано употреблять фрукт людям с язвенными заболеваниями, с повышенной кислотностью, с гастритом, панкреатитом (поджелудочная железа). Любые проблемы желудочно-кишечного тракта, не дают возможности беспрепятственно употреблять ананас. Более того, стоит помнить, что зубная эмаль подвержена повреждениям от воздействия кислот, содержащихся в ананасе. Поэтому употребление фрукта не должно быть чрезмерным.

Особо внимательными при употреблении ананаса стоит быть беременным женщинам. Недозрелые, испорченные плоды, сок из некачественных ананасов обладают абортивными качествами. Ни одна торговая точка не даст гарантии того, что при изготовлении сока использовались спелые, качественные ананасы. Поэтому рисковать жизнью будущего ребенка не стоит.

Правила хранения ананаса

Розничная сеть предлагает покупателям как спелые, так и недозрелые плоды. Недозрелый ананас хранят в условиях комнатной температуры до тех пор, пока он не дозреет. Если на поверхности появятся коричные пятна, то это может свидетельствовать, что фрукт начал портиться. Спелый фрукт можно употребить или положить на нижнюю полку холодильника. Но в условиях холодильника не рекомендовано хранение более 12 дней. При этом фрукт необходимо регулярно поворачивать.

Некоторые хозяйки рекомендуют делать варенье из ананаса или консервируют мякоть в виде долек. Для приготовления варенья необходимо сварить сахарный сироп. Для этого 800 грамм сахара разводят в литре воды и доводят до кипения. После этого ананас, очищенный от кожуры и порезанный на дольки, опускают в сироп и настаивают около 12 часов. После этого сироп необходимо слить и довести опять до кипения. Затем дольки заливают горячим сиропом и варят до полной готовности. Варенье выливается в стерилизованные банки, укупоривается и отправляется на хранение в прохладном месте без доступа света.

Как выбрать ананас

Для большинства людей ананас не является дешевым фруктом. Если появилось желание купить фрукт, необходимо знать некоторые тонкости правильного выбора, чтобы фрукт стал полезен, и чтобы не понести финансовые потери. Несколько нехитрых рекомендаций помогут избежать подобного негатива.

1. Соответствующий запах без примеси посторонних запахов.
2. Состояние ботвы. Если фрукт был сорван недавно, что ботва зеленая и плотная. У зрелого плода все листья ботвы вырываются легко. Но если лист вырывается даже при небольшом усилии, то это может обозначать, что плод гниет.
3. Состояние кожуру может свидетельствовать о качестве фрукта. Фрукт с коричневыми пятнами покупать не стоит, в нем уже идут гнилостные процессы. Зеленый цвет кожуры указывает, что плод еще зеленоват.
4. Можно проверить ананас по звуку. При постукивании у спелого свежего плода звук звонкий, если же он глухо, то плод может быть гнилым.

Стоит напомнить, что большая разница в стоимости не зависит от качества плода. На цену оказывает влияние способ доставки. Если ананасы доставлялись самолетом, то их окончательная стоимость будет намного выше нежели у тех, которые были завезены морским транспортом.

полезные свойства и противопоказания, химический состав

Плод похож на шишку ели, мы рискнули, его съели, это было просто класс, спелый, сочный… Конечно же, ананас. Полезные свойства «деликатеса для буржуев» известны не всем. Этот тропический фрукт, имеющий необычную форму, полюбился нам за свой вкус. А главное — кусочек любимого лакомства может принести небывалую пользу организму.

Сила вкуса тропического плода

Раньше ананасы, которые в народе называют шишкой-яблоком, считались деликатесом. Этот тропический фрукт насчитывает многовековую историю. Как и многие вещи, ананасы распространились по всему миру благодаря Христофору Колумбу, а в нашей стране их выращивали еще в 18 веке в царской оранжерее.

Долька ананаса пленит своей сочностью и необыкновенным вкусом. В пищу мы употребляем его не только в свежем виде. Ананасы засушивают, консервируют в собственном соку, из них готовят напитки. Наряду со вкусом тропического плода стоит подчеркнуть полезные свойства ананаса для организма. Они напрямую связаны с составом этих фруктов.

Начнем с того, что многие врачи признали диетическим фруктом ананас. Калорийность его составляет около 50 килокалорий из расчета на 100 г мякоти. Около 85% мякоти состоит из воды. Оставшиеся 15% — это уникальный витаминный кладезь. Ананасовая мякоть богата содержанием таких элементов:

• кислот органического типа;
• фруктозы;
• сахарозы;
• ретинола;
• глюкозы;
• никотиновой и аскорбиновой кислот;
• тиамина;
• рибофлавина;
• цианокобаламина.

На заметку! В ананасовом плоде большая часть приходится на калий и марганец. Их концентрация достигает 320 мг.

Этот экзотический фрукт обогащен клетчаткой, необходимой для полноценного протекания пищеварительных процессов. В огромном количестве в ананасовой мякоти есть ферменты, которые способствуют расщеплению и усвояемости белков.

Ананас: полезные свойства и противопоказания

Как вы уже поняли, уникальный компонентный состав тропических плодов позволяет не только насладиться их неземным вкусом, но и извлечь пользу для своего здоровья. К числу полезных свойств ананаса относят:

• лечение атеросклероза;
• разжижение крови;
• снижение уровня артериального давления;
• препятствование образованию и растворение холестериновых пробок;
• выведение мокроты из полости бронхов;
• противовоспалительное воздействие на носоглотку;
• лечение инфекционных и простудных недугов;
• облегчение болевых синдромов в мышечных и суставных тканях;
• устранение мозолей;
• нормализацию процессов обмена веществ;
• предотвращение появления метастатических новообразований;
• борьбу с депрессивными состояниями.

Между нами, девочками!

Мировая знаменитость Софи Лорен утверждает, что экстракт ананаса для похудения помог ей сохранить молодость, красоту и великолепную фигуру. А актриса разменяла уже восьмой десяток лет.

Ананасы благодаря своему уникальному компонентному составу часто используются женщинами в косметологических целях, да и не только. На основе мякоти тропического плода можно делать различные маски. С их помощью улучшается цвет кожных покровов, разглаживаются мелкие морщины.

Но все-таки своей популярностью экзотический фрукт обязан свойствам, способствующим похудению. Конечно, недостаточно есть ежедневно ананас для похудения. Отзывы женщин свидетельствуют, что один раз в неделю можно устраивать разгрузочный ананасовый день, пить свежеотжатые соки после каждого приема пищи. Вещество, которое называется бромелайн, способствует расщеплению жировых клеток.

На заметку! Для похудения в пищу употребляют только свежую ананасовую мякоть. Консервированный тропический плод имеет калорийность, которая в шестикратном размере превышает энергетическую ценность свежего фрукта.

Рецепт №1

В последнее время большую популярность приобретает ананас с водкой для похудения. Во-первых, перед употреблением такой настойки следует проконсультироваться с доктором и пройти обследование. Во-вторых, обязательно нужно изменить свой рацион, исключив пустые углеводы, жирные, копченые, жареные блюда и, разумеется, фастфуд и сладости. Только при таком раскладе ананасовая настойка будет эффективно расщеплять жиры.

Состав:

• 1 ананасовый плод;
• 0,5 л водки.

Приготовление и применение:

1. С ананаса аккуратно срезаем хвостик.
2. Промываем плод под проточной водой, очищать от чешуйчатой кожуры его не нужно.
3. Режем ананасовую мякоть вместе с кожурой и стержнем дольками и складываем в контейнер.
4. С помощью кухонного гаджета измельчаем ананас до консистенции пюре.
5. Выкладываем получившуюся массу в стеклянную посуду и заливаем водкой.
6. Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на одну неделю в укромное и затемненное место.
7. Принимать такую настойку рекомендуется по 1 ст. л. натощак.

Рецепт №2

Как еще можно использовать ананас для похудения? Рецепт смузи пригодится женщинам, которые стараются сбросить вес. Обратите внимание, что такой витаминный коктейль должен заменить один полноценный прием пищи, а не становится добавкой к обедней или вечерней трапезе.

Важно! Если вы соблюдаете диету, в состав которой входят ананасовая мякоть и сок, ни в коем случае не пейте пакетированные пастеризованные напитки. В них содержится огромное количество сахара, который является пустыми углеводами. Пользы никакой, а вот в результате избытка энергии они трансформируются в жировые отложения.

Состав:

• ананасовая мякоть – 50 г;
• зеленый чай – 50 мл;
• 1 ч. л. свежеотжатого сока лимона;
• салатные листья – 50 г.

Приготовление и применение:

1. Очищаем ананасовую мякоть от чешуйчатой кожицы и режем дольками.
2. С помощью кухонного комбайна или блендера измельчаем ее до консистенции пюре.
3. Отдельно завариваем зеленый листовой чай объемом в 50 мл. Остужаем напиток до температуры комнатной отметки.
4. Салатные листья промоем, просушим и измельчим в блендере.
5. Соединим все ингредиенты и добавим свежеотжатый лимонный сок.
6. Пить такой витаминный напиток рекомендовано в первой половине дня с целью ускорения метаболических процессов и получения заряда энергии.

Рецепт №3

Вот еще один универсальный рецепт ананасовой настойки, которую можно пить не только с целью похудения, но и для лечения различных недугов.

Состав:

• один спелый ананас;
• 100 г сахарного песка;
• 1,5 л водки.

Приготовление и применение:

1. Ананасовую мякоть измельчаем кубиками и складываем в удобную посуду.
2. Добавляем сахарный песок и водку.
3. Все хорошенько размешиваем и герметично закрываем.
4. Настаиваем такое лекарство в течение 1 месяца при температуре комнатной отметки.
5. Перед применением напиток процеживаем через марлевый отрез или сито.
6. В лечебных и профилактических целях дважды в сутки нужно принимать по 1 ч. л.
7. С целью похудения напиток употребляют по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до приема пищи.

На заметку! Предварительно нужно заручиться поддержкой доктора.

Коротко о противопоказаниях

Несмотря на огромную пользу, которую в себе таит ананас, лакомиться этим тропическим фруктом можно не всем. К числу противопоказаний относят такие недуги и состояния:

• аллергические реакции;
• язвенные патологии;
• гастрит;
• беременность.

Важно! Неспелые и испорченные плоды во время беременности могут спровоцировать самопроизвольный аборт.

Читайте также:

Тропические плоды с невероятным вкусом и ароматом очень полезны. Достаточно ежедневно съедать по одной ананасовой дольке, чтобы улучшить свое самочувствие. А еще с помощью ананаса можно вкусно похудеть. Будьте здоровы!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

фото, полезные свойства и противопоказания, польза и вред

Калории, ккал:	Белки, г:	Жиры, г:	Углеводы, г:
49	0.4	0.2	10.6

Все мы когда-нибудь пробовали спелый и сочный ананас. Его вкус навсегда запоминается как что-то необычное, дающее нам силу и энергию. Произрастает такой фрукт в основном на территории Южной Африки, где созданы благоприятные тропические условия, помогающие ему созревать. Так как ананасы – это очень полезный фрукт, то его со временем стали выращивать на огромных плантациях и распространять по всему миру. Стоит заметить, что ананас очень теплолюбивое растение, которое не может обойтись без лучей солнечного света. В зимний период времени его лучше не поливать. Это можно делать изредка.

Состав ананаса

Для того чтобы понять почему он обладает лечебными свойствами необходимо для начала рассмотреть его химический состав, а уже потом сделать вывод. Итак, прежде всего в ананасе содержится огромное количество воды. Почти весь он состоит из нее (более 86%).

Мякоть содержит много сахарозы. Наличие таких органических кислот, как лимонная и аскорбиновая, а также витаминов группы B, помогает нашему организму получить их необходимое количество. В этом уникальном фрукте есть все нужные для нас минеральные вещества, например, железо, медь, цинк, магний, калий, кальций, йод и многие другие. На этом ананас не ограничился, в его мякоти еще существуют протеолитические ферменты, которые способствуют разрушению белка и приводит к улучшению усвоения белковых продуктов организмом.

Полезные свойства ананаса

После того как мы поговорили о химическом составе фрукта, можно перейти к его лечебным свойствам. Как говорилось ранее, ананас обладает большим количеством витаминов и ферментов, поэтому с уверенностью можно сказать о том, что употребив этот фрукт, организм человека будет защищен от болезни. Если употреблять ананас часто, то можно избавиться от гипертонии.

Также фрукт используется при болезнях почек и сердца для снятия отечности. И, конечно же, при заболеваниях типа ОРВИ, тем самым повышая иммунитет организма.

Многие врачи советуют применять ананас при беременности. На ранней стадии беременности он поможет избавить женщину от тошноты, а затем его употребление в пищу даст будущим мамам и их детям множество необходимых витаминов.

Полезные свойства ананаса можно с легкостью использовать для улучшения запоминающих функций человека. В основном это относится к веяниям народной медицины, но, по словам опытных медицинских экспертов, рецепт очень даже помогает. Надо употреблять каждый день в течение одного месяца целый стакан ананасового сока. Тогда человеческая память будет работать на все 100%.

Второй рецепт для устранения отечности и тромбозов. Здесь все просто, надо каждый день съедать половину ананаса. После улучшения самочувствия лучше всего пить стакан сока.

Применение

Применяют в основном для того чтобы улучшить свое пищеварение. После того как человек плотно пообедал или поужинал, лучше всего употребить ананасовый сок или съесть кусочек фрукта. В настоящее время множество клиник для похудения применяют ананас в этих целях.

Способы заготовок из данного фрукта известны многим хозяйкам в любой стране мира. Из ананаса делают варенье, консервы, джемы, желе и так далее. Все это вкусно, аппетитно и самое главное очень полезно.

Ананас: противопоказания

Плоды данного полезного и лечебного растения повышают кислотность желудочного сока. Поэтому особенно осторожным при употреблении ананаса следует быть людям, которые страдают гастритом или язвой желудка.

Ананас не следует принимать в пищу и при индивидуальной непереносимости компонентов или аллергических реакциях, входящих в состав мякоти или сока данного плода.

Также ананас следует аккуратно употреблять беременным женщинам, поскольку частое его употребление может стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это, само собой, чревато ранним прекращением беременности.

И напоследок видео от Елены Малышевой про полезные свойства ананаса.

польза и вред для здоровья, состав, ананас для похудения

Ананас – это фрукт родом из Южной Америки. Христофор Колумб доставил ананасы в Европу после одной из своих экспедиций. Выращивать их в больших масштабах начали на Гавайях в начале 19-го века. Развитие «ананасовой» отрасли достигло своего пика в 1950-х годах, затем постепенно снизилось под давлением международной конкуренции.

Сегодня основная часть мирового урожая ананаса приходится на Таиланд, Филиппины и Бразилию. Традиционные области применения ананаса включают пивоварение и виноделие, а также медицину.

Из-за своей грубой и текстурированной кожи и короны из остроконечных зеленых листьев, ананас кажется не очень привлекательным внешне фруктом. Но мякоть его восхитительно нежная и сочная, имеет сладкий вкус и приятный аромат.

Хотя свежий ананас используется во многих диетах, чрезмерное употребление этого фрукта может привести к возникновению неприятных побочных эффектов.

Польза для здоровья

В Центральной и Южной Америке ананас ценится не только за свой сладкий вкус. Польза его заключается в том, что этот фрукт на протяжении веков помогал решать проблемы с пищеварением и воспалениями.

В 100г свежего ананаса содержится
белки	0,3 г
жиры	0,1 г
углеводы	11,8 г
калории	51 Ккал
вода	85 г

Ананас является источником важных витаминов и минералов, таких как витамин C, тиамин, рибофлавин, витамин B-6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, магний, марганец и калий, а также антиоксидантов и полифенолов, таких как бета-каротин. Он предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья, некоторые из которых описаны ниже:

• Вкусный и сладкий ананас является богатым источником антиоксидантов. Они не допускают повреждения клеток организма свободными радикалами. Эти антиоксиданты защищают нас от таких болезней, как атеросклероз, болезни сердца, артрит, различные виды рака и т.д.
• Ананас изобилует протеолитическим ферментом под названием «бромелайн», который борется с микробной инфекцией. Употребление ананаса, вместе с прописанным лечащим врачом лекарствами может помочь вылечить простуду, синусит и кашель.
• Благодаря высокому содержанию марганца ананас помогает укреплять кости и соединительные ткани. Чашка сока из ананасов дает примерно 73% необходимой для организма суточной дозы марганца.
• Польза ананаса заключается и в укреплении десен, что позволяет сохранить зубы здоровыми.
• Дистрофия сетчатки – опасное состояние, при котором человек теряет зрение, лишается возможности нормально читать и распознавать предметы должным образом. Бета-каротин, присутствующий в ананасах, поддерживает здоровье глаз.
• Плоды ананаса известны своими противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшать симптомы артрита и подагры.
• Полезные свойства ананаса во многом обусловлены мощными антиоксидантами, содержащимися в нем. Они снижают уровень холестерина, предотвращая тем самым сердечные заболевания. А еще благотворно влияют на фертильность мужчин и женщин. Свободные радикалы могут негативно повлиять на репродуктивную систему, и продукты с высокой антиоксидантной активностью рекомендуются тем, кто пытается забеременеть.
• Витамин С (131% от суточной нормы), содержащийся в ананасе, улучшает состояние иммунной системы за счет своего сильного антиоксидантного действия.
• Бромелайн, витамин С и пищевые волокна, в большом количестве присутствующие в плодах ананаса, способствуют улучшению пищеварения. Однако есть ананас для похудения, и надеяться на чудо не стоит. Об этом будет подробно рассказано далее.
• Употребление ананаса поможет уменьшить воспаление в бронхах, которое обычно возникает в связи с бронхитом. Также ежедневное поедание ананасов предотвратит и облегчит воспалительные состояния, которые влияют на кожу головы и вызывают выпадение волос.
• Полезные свойства ананаса сушеного заключаются в снижении тяги к курению. Поэтому людям, желающим отказаться от вредной привычки, в качестве вспомогательного средства рекомендуется жевать сушеный ананас.
• Еще одна польза ананаса заключается в том, что он сокращает время восстановления после пластической хирургии.

Как включить ананас в свой ежедневный рацион

• Смешайте нарезанный кубиками консервированный, свежий или сушеный ананас с очищенными креветками, тертым имбирем и небольшим количеством оливкового масла. Приправьте по вкусу и подайте этот ароматный салат на ложе из зеленого салата.
• Полейте кленовым сиропом кусочки ананаса и жарьте до коричневого цвета. Подавайте без гарнира или с йогуртом.
• Запеченный ананас можно подавать вместе с куриной грудкой и грибами.
• Хорошо сочетаются нарезанные ананасы, тертый укроп и кешью. Особенно они вкусны, как гарнир к курице.
• Ананас является прекрасным дополнением к фруктовым салатам.
• Просто пейте каждый день свежевыжатый сок из ананасов. Сладкий вкус ананаса будет приятным дополнением к любой трапезе.

Польза для похудения: стереотипы и реальность

Специалист в области спортивной медицины доктор Дэн Хамнер утверждает, что бромелайн — соединение, содержащееся в ананасе — ускоряет процесс пищеварения. А это, в свою очередь, дает импульс метаболизму.

Диетолог Сандра Микхаил согласна с этим, однако, подчеркивает, что отдельные продукты не приводят к значительному увеличению скорости обмена веществ. Даже если они действительно краткосрочно подстегивают метаболизм, то не оказывают никакого эффекта в долгосрочной перспективе.

Бромелайн помогает расщеплять некоторые соединения в пище, из-за чего возникло ошибочное представление, что ананас помогает сжигать жир. Роль бромелайна, на самом деле, заключается в расщеплении белков на аминокислоты. Это способствует улучшению пищеварения, но ананас для похудения не предназначен и непосредственной пользы для потери веса он не принесет.

В то время как фрукты, как правило, считаются более здоровой альтернативой сладким продуктам, ананас отличается относительно высоким содержанием сахара и калорий, особенно по сравнению с другими фруктами.

• Калорийность ананаса (1 чашки, 165 г) составляет около 82 калорий. Также в ней находится чуть более 16 гр сахара и около 2 граммов клетчатки.
• Очень сладкий ананас (100 г) содержит 51 калорию и 10 гр сахара.
• В сушеных ананасах содержится 255 килокалорий.
• Чашка клубники, с другой стороны, содержит 49 калорий, 7 гр сахара и 3 гр клетчатки, а 1 чашка малины содержит 64 калории, 5 гр сахара и 8 гр клетчатки.

Польза ананаса для похудения может быть в том случае, если этот фрукт будет входить в сбалансированную диету для потери веса. Поскольку ананасы отличаются высоким содержанием воды, их мякоть или сок действуют как мочегонное.

Кроме того, в них содержится много клетчатки, которая способствует пищеварению. И диета, включающая свежий или сушеный ананас, также имеет эффект детоксикации, способствуя очищению организма от вредных веществ, накопленных в течение долгого времени в результате нездорового питания и образа жизни.

Ананас: вредные свойства

После употребления в пищу большого количества ананасов, у вас могут возникнуть отек губ, внутренней части щек и языка. Как правило, эта реакция вызвана тем, что в свежем ананасе содержатся органические кислоты.

Эти неприятные последствия проходят в течение нескольких часов. Однако если опухоль сопровождается сыпью, крапивницей или затрудненным дыханием, это может указывать на аллергию. В этом случае, перестаньте есть ананас и немедленно обратитесь к врачу.

Чрезвычайно высокие дозы витамина С могут вызвать диарею, тошноту, рвоту, боли в животе, изжогу, головные боли и бессонницу. Поэтому воздержитесь от употребления ананаса, если принимаете большие дозы витамина C.

Передозировка бромелайном может привести к кожной сыпи, рвоте, диарее и сильному менструальному кровотечению у женщин. Большие дозы этого фермента также могут стимулировать сокращение матки, что может привести к выкидышам у беременных женщин.

Бромелайн в ананасе потенциально может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Проконсультируйтесь с врачом по поводу употребления ананасов, если вы в настоящее время принимаете антибиотики, антикоагулянты, противосудорожные, барбитураты, бензодиазепины, препараты для разжижения крови, лекарства от бессонницы и трициклические антидепрессанты.

Алкоголь и определенные травы, такие как корень валерианы или кава, также могут взаимодействовать с бромелайном.

Употребление незрелых фруктов или сок из еще не созревших ананасов может быть чрезвычайно опасным. Это может вызвать сильную рвоту и диарею.

Не хватает данных о безопасности и эффективности приема ананаса в пищу во время вынашивания ребенка и в период лактации.

Абсолютным противопоказанием для употребления ананаса является повышенная чувствительность к любому из его составляющих (будь то запеченный ананас, свежий или сушеный).

Спасибо за статью!

Ананас: полезные свойства и противопоказания, состав Краткое содержание статьи скрыть Польза для здоровья Как включить ананас в свой ежедневный рацион Польза для похудения: стереотипы и реальность Ананас: вредные свойства Ананас – это фрукт родом из Южной Америки. Христофор Колумб доставил ананасы в Европу после одной из своих экспедиций. Выращивать их в больших масштабах начали на Гавайях в начале 19-го века. Развитие «ананасовой» отрасли достигло своего пика в 1950-х годах, затем постепенно снизилось под давлением международной конкуренции. Сегодня основная часть мирового урожая ананаса приходится на Таиланд, Филиппины и Бразилию. Традиционные области применения ананаса включают пивоварение и виноделие, а также медицину. Из-за своей грубой и текстурированной кожи и короны из остроконечных зеленых листьев, ананас кажется не очень привлекательным […]

1 5

 

Ананас полезные свойства и противопоказания

Хотя родиной Ананаса является Южная Америка, в наши дни его культивируют во многих странах мира, в частности в Китае и Малайзии. Может быть, поэтому из экзотического фрукта, он превратился в довольно доступный продукт.

Ананас можно найти в любом супермаркете или овощном магазине. Спелые плоды обладают восхитительным вкусом и ароматом, а также целым букетом полезных свойств.

Ананасы содержат сахар, клетчатку, витамины группы В, аскорбиновую, никотиновую и фолиевую кислоты, ретинол, большое количество микроэлементов (в том числе, калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, медь, марганец), а также фермент, расщепляющий жиры и протеины – бромелайн.

Такой богатый состав делает фрукт не только ценным продуктом, но и лекарством. А ананасовая диета, позволит вам не только похудеть, но и оздоровиться.

Чем полезен ананас?

Благодаря большому количеству клетчатки он способствует очищению кишечника, быстрому появлению чувства сытости. Бромелайн улучшает процессы пищеварения, ускоряет метаболизм, оказывает противовоспалительное, противоотечное и тромболитическое действие. Поэтому, данный фрукт полезно кушать при сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, артритах, артрозах, после или во время обильного застолья, как средство, способствующее заживлению ран (в том числе ожогов), а также для улучшения состояния при ОРЗ и аллергии.

Косметические средства из ананаса способствует осветлению кожи, удалению пигментных пятен, укреплению кровеносных сосудов и уменьшению воспалительных процессов. Входящие в состав фрукта, органические кислоты, мягко отшелушивают омертвевшие клетки и способствуют регенерации кожи.

Способ применения

Ананас можно просто кушать в свежем виде, можно добавлять в салаты или использовать для приготовления всевозможных мясных блюд и, конечно, коктейлей.

Чтобы получить очищающий коктейль, смешайте полстакана свежего сока ананаса и полстакана воды. Если вы хотите похудеть, то пейте сок, выжатый из 1/4 части ананаса, 2 морковок и апельсина.

Для очищения кожи, просто протрите ее ватным тампоном, смоченным в свежем ананасовом соке.

Маску (измельченная мякоть фрукта, смешанная с йогуртом) нанесите на лицо и шею на 20 минут. После процедуры кожа будет гладкой и упругой.

Ананас — противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств, для употребления данного фрукта существуют ограничения. Так от него лучше отказаться лицам с серьезными заболеваниями почек, печени, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при повышенной кислотности желудочного сока.

Беременные женщины должны проявлять крайнюю осторожность, так как сок листьев незрелых плодов может спровоцировать выкидыш.

Ананас кушать нельзя во время антибиотикотерапии, при приеме антикоагулянтов, антидепрессантов и седативных средств.

Все об ананасе – полезные свойства и как правильно выбрать

Наверное, большинство из вас уже знает, что ананас – это травянистое растение, которое растет прямо на земле. Сам ананас является плодом этой травы.

Встретить спелый ананас на российских рынках и прилавках магазинов довольно сложно, но можно. Разберемся, чем уникален ананас, каковы его полезные свойства и как его правильно выбрать.

Химический состав и пищевая ценность ананаса

Калорийность ананаса – 52 кКал на 100 грамм продукта.

• Белки – 0,3 г
• Жиры – 0,1 г
• Углеводы – 11,8 г

Пищевые волокна – 1 г.

Витамины и минералы, содержащиеся в ананасе в больших количествах, перечислены в таблице ниже:

Нутриент	Количество	% от суточной дозировки
Кремний	90-95 мг	310
Марганец	0,8 мг	40
Кобальт	2,5 мкг	25
Хром	10 мкг	20
Медь	113 мкг	11
Витамин C	10-15 мг	12-15

 

Как видно из таблицы, витаминами ананас не очень богат. Зато минеральный состав весьма разнообразен.

Чем уникален ананас – полезные свойства и противопоказания

Ананас и бромелаин

Ананас содержит в себе большое количество бромелаина. Это фермент, который в больших количествах содержится в стеблях ананаса, но и в самих плодах тоже. Ананас наряду с папайей является рекордсменом по содержанию бромелаина. Фермент выделяют из ананаса промышленным способом и получают БАДы бромелаина.

Вероятно, вам приходилось испытывать чувство жжения на языке, когда вы ели ананас. Особенно если съесть его много.

Почему ананас щиплет язык? Как раз из-за бромелаина. Дело в том, что бромелаин активно денатурирует белок, в том числе и на поверхности языка. Особенно хорошо он расщепляет аргининсодержащий белок.

Спелый ананас

Считается, что бромелаин повышает усвояемость белка за счет его быстрого расщепления.

Это свойство бромелаина применяют для умягчения мяса в пищевой промышленности. Если замочить мясо в ананасовом соке, оно быстро станет мягким.

Однако данное вещество не является жизненно важным для человека, и его польза считается преувеличенной.

Ананас сжигает жир или можно ли похудеть при помощи ананаса?

Многие считают, что при помощи ананаса можно похудеть, так как ананас сжигает жир. На самом деле, ананас не сжигает жир. Его вклад в снижение жировой массы косвенный. Бромелаин повышает желудочную ферментативную активность, быстрее расщепляет белковую пищу и улучшает ее переваривание и всасывание. Поэтому после обильного приема пищи не помешает съесть порцию ананаса.

Кроме того, высокое содержание пищевых волокон во фрукте усиливает перистальтику кишечника.

Но похудеть, просто включив ананас или БАДы на его основе в рацион, невозможно. Кстати, с мифами о похудении вы можете ознакомиться на моем блоге.

Польза ананаса для здоровья

Итак, помимо бромелаина и пищевых волокон ананас богат некоторыми минеральными веществами, которые обуславливают пользу последнего.

• Укрепление костной ткани. Большое количество кремния и марганца способствуют укреплению и уплотнению костной ткани. Особенно это актуально для женщин в пременопаузе. Всего 35-40 грамм ананаса в сутки обеспечат организм кремнием на 100%.
• Уменьшение выпадения волос и укрепление ногтей. Опять же за счет кремния.
• Полезен для зубов, так как борется с зубным налетом. В некоторые зубные пасты добавляют бромелаин из ананаса для борьбы с зубным налетом. Однако не стоит целенаправленно использовать ананас для борьбы с зубным налетом, так как чрезмерный контакт зубов с ананасовым соком негативно сказывается на зубной эмали.
• Способствует быстрому заживлению ожоговых ран. Препараты, обогащенные бромелаином, применяются в Европе для обработки тяжелых ожоговых ран. В том числе для удаления мертвой ткани.
• Улучшает пищеварение за счет большого количества пищевых волокон.
• Способствует разжижению крови. Такой эффект достигается благодаря бромелаину. Для людей, склонных к тромбообразованию, ананас будет полезен в качестве профилактики.

Противопоказания и меры предосторожности

Не рекомендуется употреблять ананас в больших количествах:

• Беременным на поздних сроках. Считается, что употребление ананаса может спровоцировать повышение тонуса матки.
• Детям до трех лет, так как бромелаин является аллергеном.
• Людям, находящимся на антикоагулянтной терапии. Антикоагулянты разжижают кровь, а употребление ананаса усиливает этот эффект, что может нести определенную опасность. Если вы применяете препараты, разжижающие кровь, в том числе сердечный аспирин, проконсультируйтесь с врачом по поводу употребления ананаса.
• При гастрите и язве двенадцатиперстной кишки, так как ананасовый сок имеет высокий уровень Ph и способен раздражать слизистые. Ешьте ананас умеренно и не на голодный желудок.

В любом случае, любой продукт, в том числе ананас, нужно употреблять в меру. До 200 грамм ананаса в день после еды вреда здоровью не нанесут. А пользу организм ощутит в полной мере.

Как правильно выбрать ананас

Много раз ошибалась при выборе ананаса. Но теперь могу с уверенностью сказать, что выбирать ананасы я научилась.

Делюсь с вами информацией о том, как не ошибиться при выборе плода. Это касается как мини ананасов, так и обычных.

1. Возьмите ананас в руки и оцените его цвет. Ананас не должен быть зеленым или с обширными зелеными участками. Цвет должен быть равномерным – желтовато-бурым. Слишком желтый ананас может быть переспелым. Слишком бурый ананас может быть гнилым. Выбираем нечто среднее между ярко-желтым и бурым. Важно, чтобы цвет был равномерным.
2. Сожмите ананас в руках, надавливая пальцами на стенки. На ощупь он должен быть упругим, но не мягким. Палец не должен с легкостью проваливаться в шкуру. Слишком жесткий ананас с большой долей вероятности не спелый. Под давлением пальцев кожица должна лишь слегка пружинить. Причем такая текстура характерна для всего плода в состоянии зрелости. Бывает так, что середина ананаса упругая, а верхушка мягкая. Это значит, что плод уже начал гнить.
3. Запах. Полное отсутствие запаха – признак незрелости. Сильный приторный запах – признак гнили. Ананас должен пахнуть ананасом, но умеренно и нежно.
4. Посмотрите на хохолок. Листья должны быть зелеными, но подсохшими на концах. Слегка дерните за них – если лист легко вырывается и внизу влажно-бурый – ананас гнилой.
5. Переверните ананас и посмотрите на плодоножку. Она не должна быть мягкой и коричневой. Это тоже признак гниения. Плодоножка должна быть сухой.

Зрелый ананас имеет равномерный цвет и слегка подсохшую ботву

Употреблять ананас лучше в сыром виде. А также ананас хорошо сочетается с курицей. Свежий салат с курицей и ананасами – полезное и легко усвояемое блюдо.