Что можно готовить из цветной капусты: Лучшие рецепты с цветной капустой Основные блюда

Posted on by alexxlab

Содержание

Лучшие рецепты с цветной капустой Основные блюда

Цветная капуста известна не только как надежный гарнир, но и как «звезда» среди низкоуглеводных блюд. Представляем наши лучшие рецепты, от простой вареной капусты до пиццы.


Запечённая цветная капуста


Запеките соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем: овощ получится нежным и сочным, с хрустящей корочкой. Соединяйте ингредиенты прямо на противень, чтобы облегчить дальнейшую уборку.

Рецепт: Запечённая цветная капуста

Пицца на корже из цветной капусты


Вначале Кэти готовит цветную капусту на пару, затем обсушивает, чтобы получить хрустящий золотистый корж для пиццы. Покройте его любимым соусом и сыром для более здоровой версии пиццы.

Рецепт: Пицца на корже из цветной капусты

Цветная капуста по-пармски


Это вкусное сытное блюдо понравится всем, от вегетарианцев и до самых убежденных мясоедов.

Рецепт: Цветная капуста по-пармски

Низкоуглеводный рис-обманка из цветной капусты


Это блюдо с полезным оливковым маслом, сладким карамелизированным луком и свежей петрушкой будет прекрасной низкоуглеводной заменой рису.

Рецепт: Низкоуглеводный рис-обманка из цветной капусты

Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке


Цветная капуста фаршируется беконом, сыром и капустой кале в эффектной версии классического гарнира. Не хотите добавлять бекон? Его можно заменить ломтиками шампиньонов.

Рецепт: Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке

Гратен с цветной капустой


Айна добавляет мускатный орех, чтобы подчеркнуть ореховую нотку грюйера и пармезана, а затем покрывает блюдо хлебными крошками для насыщенной сливочной корочки.

Рецепт: Гратен с цветной капустой

Пюре из цветной капусты с чесноком


Текстура — главная особенность этой здоровой альтернативы картофельному пюре. Секрет в греческом йогурте и пармезане, которые помогают достичь насыщенной кремовой консистенции.

Рецепт: Пюре из цветной капусты с чесноком

Стейки из цветной капусты в духовке


Вегетарианцы, это лакомство для вас. Валери посыпает овощные стейки кедровыми орехами и изюмом для сладковатого хрустящего блюда, одновременно сытного и ароматного.

Рецепт: Стейки из цветной капусты в духовке

Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом


Хрустящий бекон, сладкий лук и острый чеддер сочетаются с цветной капустой в запеканке, идеально подходящей для просмотра матчей.

Рецепт: Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом

Суп из цветной капусты


Сытный суп от Ри — настоящая «еда для души». Шеф-повар говорит, что это идеальное сочетание вкуса, нежной текстуры, пользы и изысканности.

Рецепт: Суп из цветной капусты

Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана


Подавайте запеченную целиком цветную капусту — это вкусное смелое блюдо непременно всех удивит. Высокая температура запекания усиливает яркий вкус соуса из дижонской горчицы, которым покрыта капуста.

Рецепт: Печёные кочаны цветной капусты с корочкой из горчицы и пармезана

Низкоуглеводные хлебные палочки с цветной капустой и сыром


Вместо покупных хлебных палочек попробуйте это сырное безглютеновое лакомство. Не бойтесь приготовить лишние — вам непременно захочется добавки.

Рецепт: Низкоуглеводные хлебные палочки с цветной капустой и сыром

Цветная капуста баффало с дипом из голубого сыра


Наслаждайтесь любимой закуской для вечеринок в новой форме. Цветная капуста с острыми специями баффало и нежный соус из голубого сыра — это так же вкусно, как куриные крылышки, причем здесь меньше калорий и жира.

Рецепт: Цветная капуста баффало с дипом из голубого сыра

Соус Альфредо с цветной капустой


Кэти готовит быстрое, несложное блюдо для всей семьи, смешивая пасту и креветки с соусом Альфредо из цветной капусты.

Рецепт: Соус Альфредо с цветной капустой

Цветная капуста генерала Цзо


В этой вегетарианской версии популярного блюда используется свежий имбирь, цедра апельсина и хрустящая цветная капуста.

Рецепт: Цветная капуста генерала Цзо

Тетраццини с курицей и цветной капустой


Рэйчел добавляет нежную отваренную цветную капусту в классическое итальянское блюдо, благодаря чему оно будет еще полезнее. Рекомендуем перед запеканием накрыть блюдо и поставить в холодильник, тогда посреди рабочей недели вы сможете быстро приготовить обед.

Рецепт: Тетраццини с курицей и цветной капустой

Кукурузные маффины с цветной капустой


Взбейте яичные белки для пышных безглютеновых маффинов, которые по виду и вкусу напоминают кукурузный хлеб. Острый халапеньо и чеддер придают сладко-пряному блюду легкую жгучую нотку.

Рецепт: Кукурузные маффины с цветной капустой

Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби»


Аарти готовит цветную капусту с картофелем для простого гарнира, который она часто ела в детстве. Вкусы достаточно мягкие, так что блюдо подойдет тем, кто только знакомится с индийской кухней.

Рецепт: Картофель тушеный с цветной капустой «Алу гоби»

Цветная капуста с пармезаном и панчеттой, запеченная под молочным соусом


В этой сырной запеканке Джада использует цветную капусту целиком, вместе с листьями.

Рецепт: Цветная капуста с пармезаном и панчеттой, запеченная под молочным соусом

Салат с цветной капустой на гриле


Гай жарит на гриле 5 различных овощей для хрустящего, вкусного и питательного гарнира. Винегретная заправка с козьим сыром придает простому салату пикантность.

Рецепт: Салат с цветной капустой на гриле

Мак-н-чиз с цветной капустой


Этот несложный низкоуглеводный вариант блюда мак-н-чиз такой вкусный и насыщенный, что вы не будете скучать по макаронам!

Рецепт: Мак-н-чиз с цветной капустой

Что можно приготовить из цветной капусты? | Еда и кулинария

Цветная капуста легко усваивается, в ней много витаминов и растительного белка. Чтобы при варке витамины лучше сохранились, класть капусту нужно в кипящую воду.

Вот несколько простых рецептов. В некоторых рецептах точную дозировку не указываю. Делаю, как говорится, «на глазок».

1. Свежий большой кочан варим в подсоленной воде с добавлением сахара. Соль, сахар — по 1 столовой ложке. Сливочное масло разогреваем на сковороде, добавляем 2−3 столовых ложки панировки, поджариваем. Отваренную цветную капусту обильно поливаем горячей панировкой. Подаем в горячем виде.

Фото: pixabay.com

2. До полуготовности варим капусту в соленой воде. Капусту измельчаем, добавляем яйцо, муку, перец, тмин, все перемешиваем. Формуем овощные котлетки, обваливаем в панировке, жарим на масле с двух сторон до образования корочки.

  • Продукты: 1 кочан среднего размера, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, немного тмина, масло для жарки.

3. Картофель нарезаем и запекаем в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут до готовности. Обжариваем цветную капусту, соединяем с картофелем. Смешиваем в сотейнике пиво, крахмал, горчицу, красный перец, доводим до кипения, заливаем картофель с капустой. Подаем горячим.

  • Продукты: 4 крупные картофелины, полкило соцветий, ½ стакана пива, 2 ч. ложки крахмала, ½ ч. ложки сладкой горчицы, красный молотый жгучий перец.
Фото: pixabay.com

4. Капусту отвариваем в подсоленной воде, мелко рубим ножом, смешиваем с растительным маслом, добавляем помидоры, нарезанные дольками. Перемешиваем, добавляем соль, перец, по вкусу, сверху посыпаем зеленью.

5. Капусту для мягкости слегка отвариваем в подсоленной воде. Картофель, шпик и капусту нарезаем в виде лапши и перемешиваем. Добавляем тертый хрен, солим, заправляем соком лимона и оливковым маслом.

  • Продукты: 150 г цветной капусты, 150 г отварного картофеля, 100 г шпика, 50 г столового хрена, 2 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, соль.

6. Капусту, как обычно, отвариваем и разделяем на соцветия. Помидоры и огурцы нарезаем ломтиками. Укладываем в салатник слой помидоров и огурцов, посыпаем цветной капустой, затем опять слой помидоров и огурцов, и опять сверху капусту. Перед подачей заливаем растительным маслом и соевым соусом, украшаем измельченной зеленью.

7. Цветную капусту и брокколи отвариваем в течение 3 минут, добавив сахар и соль. Салатницу смазываем пропущенным через пресс чесноком, по очереди выкладываем зеленые и белые соцветия капусты. Каждый слой посыпаем порезанным красным сладким перцем, укропом, тмином, перцем, солью. Заправляем майонезом.

Фото: Depositphotos

8. Можно делать различные запеканки. Я делаю так. Мясо, порезанное кусочками, грибы, лук, морковь, перец болгарский, кукурузу, баклажаны, помидоры и цветную капусту солю, посыпаю специями, добавляю немного воды, сверху заливаю майонезом — и в духовку. Можно сверху посыпать тертым сыром.

Вариаций салатов и запеканок множество!

А вот рецепты консервирования.

Цветная капуста с орехами:

  • Продукты: 600−700 г капусты, 2 ст. ложки 6%-го уксуса, 150−200 г лука, 100 г измельченных грецких орехов, 30 г соли, красный молотый перец по вкусу.

1. Разобрать на соцветия капусту и бланшировать 5 минут в кипящей воде, сразу же охладить под струей холодной воды. Добавить сырой нарезанный лук, орехи, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Все перемешать и плотно уложить в банки. Полулитровые банки стерилизовать 15 минут.

2. Соцветия предварительно замочить в 7%-м рассоле (70 г соли на 1 литр воды). После этого капусту промыть, разложить в банки соцветиями к стенкам и залить горячим 2%-м рассолом (20 г соли на 1 литр воды). Банки закатать и стерилизовать 1 час, затем охладить. На одну литровую банку — 600 г соцветий, 300 мл воды, соль.

Популярность цветной капусты растет с каждым днем. Всем приятного аппетита!

Что можно сделать из цветной капусты: свежей, замороженной

Здравствуйте, сегодня мы поговорим о том, что можно сделать из цветной капусты. Ведь данный овощ очень полезен и имеет в своем составе множество витаминов, минералов, микроэлементов и веществ, которые сделают наш организм крепче, а вкус блюд ярче. Итак, приступаем.

Цветная капуста – как универсальный ингредиент

Благодаря своему полезному составу, капуста благоприятно влияет на рост и физическую активность. Поэтому ее настоятельно рекомендуют давать ребенку, из нее получаются хорошие заготовки на зиму, что в условиях «зимней депрессии» поможет восполнить в организме баланс витаминов и минералов.

Вариантов приготовления блюд из цветной капусты очень много! Ведь для стряпни можно использовать как свежий овощ, так и в маринадном соусе, или же просто замороженный в морозильнике.

Какой вид хранения и применения использовать — выбрать вам, решение принимайте сами. А мы, свою очередь расскажем вам, что можно приготовить из данного овоща.

Какие блюда можно приготовить из цветной капусты?

Здесь ограничение есть лишь в вашей фантазии и желании. Ведь цветная капуста очень хорошо подходит, как ингредиент в салат или диетическое блюдо.

Также очень полезными будут блюда для взрослых и детей, что не только сделает рацион разнообразным, но и полезным. О том, что можно приготовить расскажут наши рецепты.

1. Блюдо из отваренной капусты со специями и зеленью

Сейчас мы поделимся с вами, как приготовить вкусное и питательное блюдо.

  • Цветная капуста – 600 гр.
  • Винный уксус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Специи по вкусу.

Отвариваете капусту в соленой воде. Сливаете воду, добавляете смесь чеснока и винного уксуса. Заправляете оливковым маслом, добавляете перец. Блюдо готово.

2. Цветная капуста, запеченная в духовке с брокколи

Блюда, приготовленные в духовке, очень питательны, полезны и сохраняют в себе максимальное количество витаминов и минералов. Сейчас мы расскажем, как приготовить цветную капусту и брокколи.

  • Брокколи и цветная капуста – по 600 гр.
  • Тертый сыр – по 100 гр. (швейцарский и российский).
  • Йогурт – 150 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло сливочное.
  • Специи по вкусу.

Приготовьте соус из йогурта, муки и сливочного масла. После добавляете сыр, перец и соль. Добиваемся однородной консистенции.

После чего, все переливаем в горшки для запекания, разогреваем духовку до 200 градусов, в горшки с соусом засыпаем капусту, запекаем в течение 20-25 минут.

3. Закуска с маринованной цветной капустой по-корейски

Нет ничего вкусней, чем закуска с маринованной цветной капустой по-корейски. Для приготовления потребуется:

  • Капуста цветная – 1 кг.
  • Перец острый и болгарский — 2 и 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 150 гр.
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Уксус – 200 гр.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Петрушка.

Приготовьте рассол, в то время, пока маринад будет закипать, приготовьте все ингредиенты, нарежьте, морковь натрите, цветную капусту отварите. После того, как рассол закипел, снимите его с огня и добавьте туда все компоненты. Смешайте. Все это поставьте в прохладное место на 12 часов. По истечению времени, можете подавать на стол.

Что можно приготовить из замороженной цветной капусты

Если вы смогли сделать заготовки на зиму, то вы сможете побаловать себя и своих близких ароматными, вкусными и полезными блюдами, в состав которых входит замороженная капуста.

Замороженную цветную капусту можно использовать при приготовлении разнообразных супов, рагу, запеканок, вторых блюд. В том числе в качестве начинки для пирожков и вареников. Все зависит от вашей фантазии и желания разнообразить ваше меню.

Теперь вы знаете, что можно сделать из свежей, замороженной и вареной цветной капусты! Желаем приятного аппетита!

Также на нашем сайте вы найдете рецепт — сочная и хрустящая цветная капуста в кляре.

Замороженная цветная капуста. Рецепты приготовления на сковороде, в духовке

Публикация в группе: Блюда из овощей

Рецепты быстрого несложного приготовления вкусных и полезных блюд из замороженной цветной капусты позволят наслаждаться этим витаминным низкокалорийным ценным овощем не только в осенний сезон, но и в течение всего года. Тем более что все полезные вещества и богатый витаминный комплекс в овощах при быстрой заморозке полностью сохраняются, а готовить из них гораздо проще удобнее и быстрее, иногда даже не требуется предварительного оттаивания продуктов.

Рецепт в сухарях

Замороженная цветная капуста (рецепты приготовления простых и быстрых блюд приведены в данной подборке) очень вкусной получается при обжаривании в масле до румяной аппетитной корочки.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Такую горячую закуску или сытный гарнир можно в считанные минуты приготовить из минимального набора следующих доступных компонентов:

  • 600 г замороженных соцветий цветной капусты одинакового размера;
  • 3 л кипятка;
  • 1 лавровый лист;
  • 200 г измельченных пшеничных или панировочных сухарей;
  • 2-3 сырых куриных яйца;
  • 1 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. смеси молотых перцев;
  • 0,5 ч. л. молотой паприки;
  • 1 щепотка красного жгучего перца;
  • 50 мл растительного масла без запаха.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется бланшировать замороженный продукт в кипящей подсоленной воде, в которую можно добавить лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Рецепт:

  1. Замороженные капустные соцветия следует поместить в крутой кипяток, перемешать и дождаться кипения.
  2. После этого следует подержать продукт в кипящей подсоленной воде около 3-4 мин., а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, периодически встряхивая цветную капусту над емкостью.
  3. Теперь необходимо приготовить в миске однородную болтушку из сырых куриных яиц с небольшим количеством соли и молотых специй, слегка взбив их вместе при помощи вилки.
  4. В глубокую тарелку следует высыпать толченые пшеничные сухари, добавить соль и оставшиеся молотые специи, тщательно перемешать для равномерного распределения.
  5. Затем нужно поставить разогреваться на огонь растительное масло в большой сковороде.
  6. Далее следует высыпать часть бланшированных соцветий цветной капусты в миску с яичной смесью, перемешать, чтобы она равномерно покрыла их со всех сторон.
  7. После этого необходимо каждое соцветие обвалять в пшеничных сухарях, выложить на сковороду, чтобы они не соприкасалась плотно друг с другом, а затем обжарить в горячем масле до красивой аппетитной корочки со всех сторон.

Что можно добавить

После обжаривания соцветия цветной капусты желательно выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы в стекло и впиталось лишнее масло.

Как подавать блюдо на стол

Подавать к столу горячую закуску нужно сразу после приготовления с любыми соусами и свежими овощами. Можно для красоты и вкуса дополнительно посыпать блюдо толченым чесноком с измельченной свежей зеленью.

В омлете

Замороженная цветная капуста (рецепты приготовления отличаются большим разнообразием) очень сытной получается при обжаривании в омлете.

Такое полезное диетическое блюдо можно подать на завтрак за считанные минуты.

Состав ингредиентов

Для приготовления овощного омлета нужно взять следующие ингредиенты в примерной пропорции:

Основа омлетаПродуктыКоличество
Сырое куриное яйцо2-3 шт.
Молоко50 мл
Масло растительное или сливочное25 г
НачинкаСоцветия замороженной цветной капусты200 г
Лук репчатый1 луковица
СпецииСоль0,5 ч. л.
Перец черный2-3 щепотки
ДополнительноСыр25 г
Свежая зелень укропа3-4 веточки

Пошаговый процесс приготовления

Для этого простого и сытного низкокалорийного блюда не потребуется много времени:

  1. Замороженную цветную капусту необходимо выложить на сухую сковороду, накрыть посуду крышкой и поставить на средний огонь.
  2. Через 5-7 мин. следует немного посолить, перевернуть и проверить мягкость овощей, регулируя степень нагрева плиты.
  3. Когда соцветия полностью оттают, нужно выпарить лишнюю жидкость, увеличив огонь под сковородой и не накрывать ее крышкой.
  4. Теперь в посуду нужно добавить любое масло, и мелко нашинкованную репчатую луковицу, обжарить овощи до желаемой степени румяности, периодически помешивая все компоненты для равномерного приготовления и подсыпая специи.
  5. Тем временем следует приготовить омлетную болтушку, взбив сырые куриные яйца с молоком, солью и специями, а затем равномерно распределить на готовые овощи в сковороде.
  6. После этого необходимо убавить огонь до среднего значения, накрыть сковороду крышкой и готовить омлет в течение 5 мин.
  7. Теперь осталось посыпать блюдо тертым сыром и измельченной свежей зеленью, снова накрыть посуду крышкой, а через 2 мин. выключив нагрев.
  8. Желательно дать постоять овощному омлету еще в течение 2-3 мин., после чего сразу подавать к столу.

Что можно добавить

Также хорошо сочетается цветная капуста в омлете с шампиньонами или зеленым луком.

Можно добавить в процессе обжаривания начинки нарезанную кусочками ветчину или бекон, что сделает блюдо более ароматным и питательным.

Как подавать блюдо на стол

Омлет нужно нарезать порционными кусками, аккуратно переложить на тарелку и подавать к столу. Желательно приготовить к такому завтраку тосты с небольшим количеством сливочного масла.

Запеченная в специях

Замороженная цветная капуста (рецепты приготовления полезных блюд в духовке не займут много времени) отлично подойдет в качестве диетического гарнира или оригинальной овощной закуски.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для этого простого в приготовлении блюда можно взять любые пряные травы и сезонные овощи примерно в следующем количестве:

  • 450 г замороженных соцветий цветной капусты;
  • 400-500 г моркови;
  • 300 г свеклы;
  • 0,5 лимона;
  • 5-7 долек чеснока;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. хмели-сунели;
  • 3-4 щепотки смеси разных перцев;
  • 5 ч. л. кумина;
  • 1 ст. л. семян кунжута;
  • 3-4 ст. л. оливкового масла.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо поставить разогреваться духовой шкаф, выставив температуру около 180 градусов:

  1. Теперь нужно тщательно очистить корнеплоды моркови и свеклы от кожуры, нарезать их брусочками одинакового размера, шириной 1 см и длиной от 3 до 5 см, выложить их на противень.
  2. Также на противень необходимо поместить замороженные соцветия цветной капусты и неочищенные дольки чеснока, завернутые в кусок фольги.
  3. Далее следует равномерно смазать все овощи смесью из оливкового масла с лимонным соком и специями с солью, перемешать и поставить запекаться.
  4. Через 35-45 мин. необходимо проверить мягкость овощей, достать и очистить зубчики запеченного чеснока, растереть его со специями и солью, добавить в масляно-лимонный соус.
  5. Теперь можно выложить запеченные овощи на блюдо, полить еще раз пряной чесночной заправкой и сразу подавать к столу в качестве гарнира, посыпав для дополнительной питательности и красоты семенами кунжута.
  6. А можно немного остудить запеченные овощи, поместить их в чашу блендера и измельчить вместе с заправкой до состояния однородного пюре, выложить паштет в миску и украсить кунжутом и зеленью.

Что можно добавить

Противень удобнее предварительно застелить фольгой или пекарской бумагой. Свежие и замороженные овощи можно брать в любом сочетании и пропорции, а также дополнительно посыпать любыми пряными травами по вкусу. Готовое блюдо можно красиво посыпать молотой копченой паприкой или куркумой, что придаст овощам еще больший аромат.

Как подавать блюдо на стол

Подавать такой вариант закуски можно в теплом или холодном виде с горячими лепешками и свежим хлебом или как дип для овощных палочек.

Запеканка с ржаным хлебом

Замороженная цветная капуста (рецепты приготовления простых и полезных повседневных блюд не должны занимать много времени) может стать одним из главных компонентов сытной запеканки.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для этого аппетитного ароматного блюда с румяной хрустящей корочкой нужно взять следующие не совсем обычные ингредиенты:

  • 500 г замороженных соцветий цветной капусты;
  • 3-4 куска подсохшего ржаного хлеба;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 ст. не пенного пива;
  • 25 г сливочного масла;
  • 100 г острого твердого сыра;
  • 3-4 сырых куриных яйца;
  • 1 ч. л. сухого горчичного порошка;
  • 0,5 ч. л. семян тмина;
  • 0,5 ч. л. смеси молотых перцев;
  • 2-3 щепотки соли;
  • 1 пучок свежей зелени петрушки и укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала можно подсушить нарезанный кубиками ржаной хлеб на противне в духовке, для вкуса и аромата посыпать тертым чесноком и любыми специями. При нехватке времени этот этап можно пропустить.

Далее:

  1. Соцветия замороженной цветной капусты нужно поместить в глубокую жаропрочную посуду, обильно смазанную сливочным маслом, равномерно посыпать специями и солью, а затем перемешать с кусочками подсушенного ржаного хлеба.
  2. Разложить по всей поверхности кусочки сливочного масла, посыпать толченым или рубленым чесноком с измельченными травами.
  3. Теперь можно приготовить заливку из разболтанных сырых куриных яиц с пивом и оставшимися специями, добавить половину тертого сыра и равномерно залить все ингредиенты в форме.
  4. Запекать блюдо следует около 30 мин. в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, затем нужно достать форму и посыпать оставшимся тертым сыром, готовить до образования красивой хрустящей корочки.

Что можно добавить

Эту необычную запеканку можно готовить с предварительно обжаренной на сковороде цветной капустой. Также можно добавить в блюдо репчатый лук, свежие помидоры, стручковую фасоль и любые овощи по вкусу. При необходимости можно сделать более традиционный вариант блюда, заменив пиво молоком, сливками или сметаной, а ржаной хлеб пшеничными гренками или сухарями.

Как подавать блюдо на стол

Горячую запеканку необходимо нарезать порционными кусками и разложить по тарелкам, украсив блюдо молотым красным перцем и листочком свежей петрушки.

В сливочном соусе

Замороженную цветную капусту можно очень быстро и вкусно запечь по простому рецепту в мультиварке, используя для приготовления минимальный набор продуктов или добавляя в него любые овощи и специи.

Замороженная цветная капуста. Рецепт приготовления в сливочном соусе.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для этого рецепта следует подготовить ингредиенты:

ОсноваПродуктыКоличество
Замороженная цветная капуста500 г
Сливочное или растительное масло35 г
СпецииСоль2-3 щепотки
Перец черный молотый0,5 ч. л.
Молотая куркума0,5 ч. л.
Жгучий красный перец1 щепотка
Мускатный орех2-3 щепотки
СоусМолоко или сливки250 мл
Сметана40 г
Сырое куриное яйцо1 шт.
ДополнительноСыр пикантный твердого сорта50 г
Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок2-3 дольки

Пошаговый процесс приготовления

При использовании дополнительных ингредиентов необходимо обжарить в масле чаши мультиварки кубики репчатого лука и соломку очищенной моркови, посолить и довести до мягкости.

Далее:

  1. Теперь нужно выложить в масло соцветия замороженной цветной капусты, приправить солью и специями, при желании равномерно посыпать тертым сыром и толченым чесноком.
  2. Далее в отдельной глубокой посуде необходимо взболтать сырое куриное яйцо с солью и специями, добавить сметану, а затем развести молоком или сливками до однородной консистенции.
  3. После этого нужно равномерно залить яично-молочной смесью овощи с сыром в чаше мультиварки, закрыть крышку и установить режим выпечки примерно на полчаса.

Что можно добавить

Можно овощи не подвергать предварительному обжариванию, а разложить их слоями вместе с замороженной капустой и сыром, тогда приготовление блюда займет еще меньше времени.

Как подавать блюдо на стол

Готовые овощи следует извлечь слоями и разложить на порционные тарелки, украсив тертым сыром или свежей зеленью.

Пюре

Очень просто и быстро можно приготовить из замороженной цветной капусты нежное вкусное пюре для легкого диетического гарнира.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для этого низкокалорийного овощного блюда будут нужны обязательные ингредиенты в следующей пропорции:

  • 900 г замороженных соцветий цветной капусты любого размера;
  • 150 мл нежирных сливок или молока;
  • 35 г сливочного масла;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. приправы для овощей;
  • 1-2 щепотки молотого имбиря;
  • 1 щепотка белого молотого перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 горошина душистого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Замороженные соцветия поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной питьевой водой вместе с лавровым листом и горошиной перца, довести до кипения и убавить огонь до среднего значения.

Через 10 мин. следует достать шумовкой сваренную капусту, размять ее погружным блендером со специями и приправами, постепенно добавляя в пюре сливочное масло и теплое молоко, довести до однородной нежной консистенции.

Что можно добавить

Если увеличить количество жидкости при взбивании пюре, можно приготовить овощной крем-суп, в который при желании добавить тертый сыр и пшеничные сухарики с чесноком. Можно добавить в овощное пюре отварную картошку, шампиньоны или морковь, что сделает блюдо более питательным и насыщенным по вкусу.

Как подавать блюдо на стол

Подавать пюре из цветной капусты следует в горячем виде, для украшения и аромата посыпать измельченными пряными травами и любыми специями.

Паста с цветной капустой

Очень вкусное сытное блюдо из макарон можно приготовить в вегетарианском или сытном мясном варианте, легко изменив дополнительные компоненты соуса.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для сытного ужина для всей семьи следует взять примерный набор продуктов:

  • 1 пачка пасты;
  • 450 г замороженной цветной капусты;
  • 3-5 долек чеснока;
  • 1 стручок жгучего перца чили;
  • 2-3 ст. л. сливочного или оливкового масла;
  • 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
  • 1-1,5 ч. л. соли;
  • 100 г копченого бекона или вяленых помидоров;
  • 50 г тертого пикантного сыра.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо вскипятить чистую питьевую воду в большой кастрюле:

  1. В глубокой толстостенной сковороде следует разогреть масло, затем обжарить в нем очищенные дольки чеснока и нарезанный мелкими кусочками стручок жгучего перца, без семян и плодоножки.
  2. Затем в этой же сковороде нужно обжарить мелко нарезанный копченый бекон, или добавить кусочки вяленых помидоров, прогреть, помешивая, в течение 5-7 мин.
  3. В кипящую воду необходимо поместить замороженную цветную капусту, довести до кипения и убавить огонь, варить до полу готовности.
  4. Далее необходимо аккуратно достать шумовкой сваренные аль-денте соцветия капусты и поместить их в сковороду к остальным ингредиентам, обжарить до румяной корочки.
  5. В кипящей воде от капусты необходимо отварить макаронные изделия до готовности.
  6. Затем следует слить воду из кастрюли, добавить макароны на сковороду и готовить в течение 3-4 мин. при постоянном помешивании, чтобы выпарить лишнюю влагу и сдружить пасту с соусом.
  7. В заключение нужно посыпать готовое блюдо небольшим количеством тертого сыра и еще раз перемешать.

Что можно добавить

Можно добавить в соус филе анчоусов или жареные кусочки куриной грудки. Для вегетарианского рецепта можно взять жареные грибы. Вяленые томаты можно заменить свежими помидорами, но тогда необходимо дольше готовить соус на сковороде. Время приготовления блюда можно заметно сократить, если отварить пасту вместе с цветной капустой, а заправить все компоненты готовым покупным соусом песто.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо следует разложить на порции, оставшийся сыр подать к столу и украсить пасту в тарелках.

Полезные советы

Приготовление вкусных и быстрых блюд из замороженной цветной капусты, несмотря на простоту, имеет некоторые особенности:

  • Для запекания необходимы соцветия примерно одинакового среднего размера. Очень крупные и мелкие экземпляры можно использовать в супы или для измельчения.
  • Во многих случаях можно не дожидаться предварительного оттаивания продукта, а приступать к приготовлению сразу же.
  • При отваривании цветной капусты важно не передержать ее в кипятке, так как она может потерять при этом часть витаминов и приятную хрустящую структуру.
  • При приготовлении блюда в кляре будет достаточным предварительно бланшировать замороженный продукт в течение 3-4 мин., после чего нужно сразу откинуть цветную капусту на дуршлаг, чтобы удалить жидкость и обсушить соцветия.
  • Отварные, жареные или запеченные овощи очень хорошо сочетаются с тертым сыром, майонезом или соусом из сметаны с чесноком.
  • Для украшения любой готовой овощной смеси можно использовать яркие молотые специи, пряные травы или свежую зелень, которые придадут дополнительную пикантность и аромат.

Простые рецепты повседневных блюд из замороженной цветной капусты можно использовать для быстрого приготовления сытного и вкусного гарнира к мясу, рыбе или птице, а также подать на стол в качестве горячей закуски.

Видео о рецепте приготовления цветной капусты

Рецепт приготовления цветной капусты на сковороде:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 10285Регистрация: 14-11-2019

5 необычных но простых рецептов

Среди различных своих капустных сестёр, цветная капуста находится на первом месте по содержанию витамина С. К тому же, у неё симпатичный вид белого облачка и нежный вкус, что делает ее очень привлекательной к приготовлению. Так как же приготовить цветную капусту?

Как приготовить цветную капусту: необычные, но простые рецепты

1) Цветная капуста в остром кляре

Многие хозяйки прекрасно знают, что такое кляр и его традиционные составляющие. Но ведь в каждом правиле могут быть исключения. Это касается и кухни. Вкусно готовит тот, кто не боится экспериментировать.

Ингредиенты

  • Капуста цветная 1 шт.
  • Пшеничная мука 200 г
  • Пиво 100 мл
  • Зира 1 ч.л.
  • Горчичные зерна 1 ч.л.
  • Черный перец горошком 2 ч.л.
  • Куркума 1 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Соль 2 щепотки
  • Черный перец молотый 1 щепотка
  • Острый перец 1 шт.

Как приготовить цветную капусту в остром кляре

  1. Цветную капусту ополоснуть, высушить и разобрать на соцветия. Если соцветия очень крупные, их можно разрезать на две или даже три части.
  2. В отдельную мисочку высыпать муку, добавить пиво, тщательно перемешать венчиком. Если нужно, можно добавить еще немного муки. Кляр должен получиться густым.
  3. Подготовить специи. Для этого кладем в блендер горчичные зерна, зиру, перец горошком, соль и стручок острого перца. Измельчить.
  4. Специи и капусту выложить в миску с кляром, добавить куркуму, перемешать.
  5. Масло в кастрюльке поставить на огонь. Как только оно прогреется, выкладывать в него капусту небольшими порциями. Готовить до зарумянивания.
  6. Готовые овощи выкладывать на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. После этого подавать капусту, слегка сбрызнув лимонным соком.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Фаршированная цветная капуста

Вы думали, что знаете о цветной капусте все? Я тоже была такого мнения. Как же я заблуждалась. Оказывается, цветную капусту с лёгкостью можно нафаршировать.

Ингредиенты

  • Цветная капуста 900 г
  • Мякоть свинины 300 г
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло рафинированное 1 ст. л.
  • Карри нежный 1 ч.л.
  • Петрушка 3 веточки
  • Укроп 3 веточки
  • Соль 1 ст. л.

Как приготовить цветную капусту, фаршированную мясом

  1. Вскипятить 2,5 литра воды, положить 2/3 ложки соли и карри. Затем аккуратно опустить в воду капусту, дать вскипеть, поварить 5 минут. По истечении времени капусту достать из воды и дать ей остыть.
  2. Лук мелко нарезать, мясо порубить на средний фарш.
  3. Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавить в фарш, высыпать оставшуюся соль, поперчить по вкусу. Добавить рубленую зелень.
  4. Фарш перемешать и хорошо отбить.
  5. У остывшей капусты вырезать кочерыжку и некоторые стебли соцветий. Аккуратно, чтобы капуста сохранила форму.
  6. Начинить фаршем со стороны кочерыжки, затем капусту перевернуть и заполнит фаршем все пустоты между соцветиями.
  7. Выложить капусту на пергамент и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180°С. Затем капусту перевернуть, смазать оставшимся белком и обильно посыпать тертым сыром. Поставить запекаться до зарумянивания (приблизительно 20 мин).

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Гарнир из цветной капусты с оливковым маслом

Этот рецепт можно смело делать и с брокколи. Готовится очень просто, подаётся очень вкусно.

Ингредиенты

  • Капуста цветная 600 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Соль 1 г
  • Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить цветную капусту с оливковым маслом

  1. Воду посолить и дать закипеть.
  2. В кипящую воду выложить цветную капусту (можно заменить на брокколи). Варить в течение 4-5 минут.
  3. Готовую капусту слегка остудить. Затем нарезать на небольшие кусочки, полить оливковым маслом и сбрызнуть винным уксусом (можно заменить лимонным соком).

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Мясная запеканка с цветной капустой

Очень просто в приготовлении, при этом вкусно и сытно. Едят все, даже те, кто не любит овощи.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 300 г
  • Лук (небольшой) 3 шт.
  • Цветная капуста 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Смесь перцев 0,5 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.

Как приготовить цветную капусту в виде мясной запеканки

  1. Лук мелко порезать и слегка обжарить.
  2. К луку выложить фарш, посолить, поперчит по вкусу, перемешать и обжарить, помешивая, в течение 10 минут.
  3. В кипящую воду выложить цветную капусту и дать провариться в течение 5 минут.
  4. В отдельной посуде взбить 4 яйца, слегка присолив.
  5. В смазанную маслом форму выложить фарш и капусту. Залить яйцом.
  6. Выпекать 15-20 минут при температуре 180-200°С.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь

5) Паста с соусом из сальсичи и овощей

Еще один вкусный способ приготовить цветную капусту — паста! Удивительно новое сочетание овощей, пасты и сальсичи. Если сальсичи в магазинах нет, то их смело можно заменить на домашние колбаски. Наслаждайтесь.

Ингредиенты

  • Макароны 400 г.
  • Сальсичи/домашние колбаски 250 г.
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Цветная капуста 150 г.
  • Перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Мука 2 ч. л.
  • Соль
  • Перец.

Как приготовить пасту с сальсичи

  1. Овощи мелко нарезать.
  2. Лук слегка обжарить.
  3. К луку добавить колбаски, обжарить.
  4. Затем добавить по очереди с интервалом минуты 3 цветную капусту, перец и томаты.
  5. Когда томаты станут мягкими и начнут пускать сок, добавить сметану.
  6. Когда соус закипит, посолить-поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и дать потушиться минут 5.
  7. Отдельно отварить макароны. Затем добавить их к соусу, перемешать и дать потушиться минуты 3.
  8. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном или другим твёрдым сыром.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь

Что из этого вы уже готовили? А может у вас есть свои коронные рецепты для цветной капусты? Обязательно напишите в комментариях.

Цветная капуста в кляре — Zira.uz

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты

  • 3 яйца

  • 100 граммов муки

  • по вкусу соли

  • для жарки растительного масла

  • для подачи любая зелень

Руководство

Мы знаем, что вы долго ждали этот простой и всеми любимый рецепт. Сегодня мы делимся с вами тем, как правильно приготовить цветную капусту в кляре.

Цветная капуста в кляре — вкусная и полезная закуска-салат. Этим блюдом можно угощать домашних каждый день и на праздничном столе она выглядит отлично.

Приблизительная стоимость готового блюда —  9 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

26 700

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Разобрать капусту на соцветия. Промыть.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течении 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Яйца разбить в отдельную миску, посолить и взбить вилкой. Добавить муку и перемешать до однородности.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Разогреть растительное масло на сковороде или небольшом казанчике. Обмакивать соцветия в кляр и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на тарелку застеленную бумажными полотенцами. При желании посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Что приготовить из цветной капусты – оригинальные рецепты и секреты

Цветная капуста невероятно полезная. Она содержит почти все витамины и минеральные элементы, а еще – отлично подойдет для тех, кто на диете. Из цветной капусты можно делать разные салаты, запекать на гриле, готовить вкусные супы и даже десерты или подавать как гарнир.

Предлагаем вам оригинальные рецепты блюд, которые вы еще не готовили.

Капустное пюре с беконом – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 1 ломтик бекона
  • 1,5 ст. л. сливочного масла

  • 1 перо зеленого лука
  • соль и перец – по вкусу

Кочан капусты разберите на соцветия. Готовьте на пару в течение 10 минут. Тем временем измельчите бекон и обжарьте на сухой сковороде около 5 минут. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Измельчите лук.

Цветную капусту, масло комнатной температуры, соль и перец перемешайте с помощью кухонного комбайна. Переложите в тарелку и присыпьте луком и беконом. Приятного аппетита!
О том, как запекать или готовить суп-пюре и котлеты из цветной капусты мы уже писали в статье Цветная капуста — чем она полезна и что с ней приготовить

Пицца из цветной капусты – рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра моцарелла

  • 2 ст. л. натёртый сыра пармезан
  • 1/4 томатного соуса
  • 200 г помидор черри
  • 2 зуб. чеснока
  • 1/4 ч. л. молотой паприки
  • 1 веточка свежего базилика
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец – по вкусу

Цветную капусту натрите на мелкой терке и переложите в миску. Отправьте в микроволновку на 8 минут, чтобы капуста стала мягкой. Натрите сыр.

Смешайте яйцо, 2/3 пармезана, моцареллы, капусту, соль и перец. Противень смажьте маслом и выложите смесь в форме пиццы. Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Готовый корж смажьте томатным соусом и выложите моцареллу, что осталась, половинки помидор черри, паприку и измельченный чеснок. Отправьте пиццу в духовку еще на 10 минут. Украсьте базиликом и подавайте к столу.

Цветная капуста по-азиатски – рецепт

Для приготовления вам понадобится:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 3 ломтика бекона
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. масла

  • 1 репчатый лук
  • 120 г шампиньонов
  • 1 ст. л. тертого имбиря
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. натурального рыбного соуса
  • 2 зеленых лука
  • 2 ч. л. листьев кинзы
  • соль и перец – по вкусу

Измельчите и поджарьте бекон. Выложите его на бумажное полотенце.

Яйца взбейте с перцем и солью, соедините с беконом и поджарьте тонкий омлет. Затем достаньте его из сковородки и нарежьте тонкими полосками.

Разберите капусту на соцветия и измельчите с помощью кухонного комбайна. Нарежьте грибы и луковицу. Обжарьте лук на растопленном сливочном масле с перцем и солью. Через 5 минут добавьте шампиньоны. Как только они подрумянятся, всыпьте имбирь и хорошо перемешайте. Затем добавьте капусту и тушите еще 5 минут.

Переложите в тарелку, заправьте рыбным и соевым соусами и сбрызните яблочным уксусом. Добавьте кинзу, лук и омлет. Готово!

Читайте также: Здоровое питание — что приготовить с разными видами капусты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

45+ лучших рецептов цветной капусты — Как приготовить цветную капусту

Кэт Вирсинг

Цветная капуста стала звездой вегетарианских продуктов в этом году благодаря своей магической силе в качестве заменителя с низким содержанием углеводов. Эти рецепты покажут вам, как приготовить цветную капусту, рис, тесто для пиццы и многое другое в домашних условиях. Кроме того, вы можете найти рецепты, которые понравятся вегетарианцам, например, цельнозерновую цветную капусту, достойную праздника.Чтобы узнать больше о овощах, ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами жареных овощей.

Просмотр галереи 49 Фото

1 из 49

Цветная капуста

Они могут быть лучше, чем настоящие.

Получите рецепт в Делише.

2 из 49

Жареная цветная капуста

Прежде чем сойти с ума, вы должны научиться жарить, тушить и готовить на пару.

Получите рецепт в Делише.

3 из 49

Цветная капуста с рисом

Используйте эту более здоровую альтернативу везде, где обычно есть рис!

Получите рецепт в Делише.

4 из 49

Жареный сыр из цветной капусты

Такой цветной капусты у вас еще не было!

Получите рецепт в Делише.

5 из 49

Пюре из цветной капусты

Картошку не пропустите.

Получите рецепт в Делише.

6 из 49

Макароны с цветной капустой и сыром

Как вы могли пропустить пасту, намазавшись сырно-сливочным соусом?

Получите рецепт в Делише.

7 из 49

Сырный мексиканский рис Cauli

Мгновенный выбор по будням.

Получите рецепт в Делише.

8 из 49

Цветная капуста Bang Bang

Веганский рецепт, который может понравиться каждому.

Получите рецепт в Делише.

9 из 49

Суп из цветной капусты и лука-порея

Суп из цветной капусты на ф (LEEK).

Получите рецепт в Делише.

10 из 49

Жареная цветная капуста с курицей

Это самый аппетитный овощ, который когда-либо видел.

Получите рецепт в Делише.

11 из 49

Загруженный салат из цветной капусты

Картофельный салат с низким содержанием углеводов.

Получите рецепт в Делише.

12 из 49

Запеченная с цветной капустой зити

Не пропустите итальянскую кухню только потому, что вы сокращаете углеводы.

Получите рецепт в Делише.

13 из 49

Начинка из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Цветная капуста заменит хлеб в низкоуглеводной начинке вашей мечты.

Получите рецепт в Делише.

14 из 49

Похлебка из цветной капусты с беконом

Если вы хотите, чтобы эта сытная похлебка была полностью овощной, откажитесь от бекона и замените его двумя столовыми ложками оливкового масла.

Получите рецепт в Делише.

15 из 49

Цветная капуста в беконе

Просто немного фаршированного шпинатом.

Получите рецепт в Делише.

16 из 49

Жареная цветная капуста по-корейски

Это блюдо готовится из теста для темпуры.

Получите рецепт в Делише.

17 из 49

Запеченная цветная капуста

Цветная капуста — молодой картофель.

Получите рецепт в Делише.

18 из 49

Цветная капуста с пармезаном

Это сэкономит вам слишком много калорий.

Получите рецепт в Делише.

19 из 49

Пюре из цветной капусты

Низкоуглеводная сторона, которая вам нужна прямо сейчас.

Получите рецепт в Делише.

20 из 49

Запекать тако из цветной капусты

Низкоуглеводный способ утолить жажду тако во вторник.

Получите рецепт в Делише.

21 из 49

Загруженная цветная капуста на гриле

Кому нужна говядина, когда у вас есть стейки из цветной капусты?

Получите рецепт в Делише.

22 из 49

Цветная капуста Бенедикт

Коричневые котлеты из цветной капусты = #brunchgoals.

Получите рецепт в Делише.

23 из 49

Цветная капуста на День Благодарения

Если есть подливка, никто не пропустит картошку.

Получите рецепт в Делише.

24 из 49

Низкоуглеводные пироги с курицей

Из рисуемой цветной капусты получается более здоровая корочка для пирога.

Получите рецепт в Делише.

25 из 49

Суп из цветной капусты

Минимум ингредиентов и ТОННЫ вкуса.

Получите рецепт в Делише.

26 из 49

Укусы цветной капусты буйвола

Эта цветная капуста абсолютно желтая.

Получите рецепт в Делише.

27 из 49

Жареная цветная капуста в бальзамической глазури

В любой день мы можем съесть это безумно ароматное веганское блюдо вместо жареного цыпленка.

Получите рецепт в Делише.

28 из 49

Хлеб с цветной капустой и чесноком

Совершенно вкусный несладкий хлеб без вины.

Получите рецепт в Делише.

29 из 49

Хаш на завтрак с низким содержанием углеводов

Вы даже не пропустите углеводы.

Получите рецепт в Делише.

30 из 49

Печенье из цветной капусты и чеддера со сливочно-томатным супом и базиликом

Может ли быть более идеальная пара в уютную ночь?

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

23 лучших рецепта цветной капусты | Что приготовить из цветной капусты | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Цветная капуста «Мак» и сыр

Этот простой, низкоуглеводный вариант макарон с сыром настолько насыщенный и сливочный, что вы не пропустите макароны!

Получите рецепт: Цветная капуста «Мак» и сыр

Пицца с цветной капустой

Кэти сначала готовит цветную капусту на пару, затем сливает влагу, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку пиццы.Добавьте свой любимый соус и сыр, чтобы сделать любимое блюдо еще более полезным.

Получите рецепт: Пицца с корочкой из цветной капусты

Цветная капуста с пармезаном

Этот восхитительный, сытный парм из цветной капусты не экономит на вкусе и удовлетворит всех, от вегетарианцев до самых упорных хищников.

Получите рецепт: Цветная капуста с пармезаном

Цветная капуста с рисом

Рис с цветной капустой Food Network Kitchen, содержащий полезное для сердца оливковое масло, сладкий карамелизованный лук и груду свежей петрушки, отлично подходит для замены риса с низким содержанием углеводов.

Получите рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

Целая жареная фаршированная цветная капуста

Цветная капуста, фаршированная беконом, сыром и капустой, придает блюдам впечатляющий классический вид.Хотите пропустить бекон? Его легко заменить нарезанными шампиньонами.

Получите рецепт: Целая жареная фаршированная цветная капуста

Цветная капуста гратен

Ина добавляет мускатный орех, чтобы усилить ореховый вкус Грюйера и Пармезана, затем покрывает свое блюдо панировочными сухарями, чтобы образовалась густая маслянистая корочка.

Получите рецепт: Цветная капуста гратен

Пюре из цветной капусты с чесноком

Все дело в текстуре в полезной альтернативе классическому картофельному пюре.Секрет? Греческий йогурт и пармезан помогают добиться насыщенной кремовой текстуры, которая вам нужна.

Получите рецепт: Пюре из цветной капусты Art Smith’s Garlic

Жареные стейки из цветной капусты

вегетарианцев, это для вас.Валери украшает свои стейки из цветной капусты кедровыми орешками и изюмом, чтобы получилось сладкое, хрустящее блюдо, сытное и ароматное.

Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Хрустящий бекон, сладкий лук и острый сыр чеддер увеличивают объем цветной капусты в запеканке, которая идеально подходит для игрового дня.

Получите рецепт: Запеканка из цветной капусты

Суп из цветной капусты

Нет ничего приятнее, чем сытный суп из цветной капусты Ри.Она говорит, что это идеальное «сочетание сливочного, мечтательного, здорового и декадентского».

Получите рецепт: Суп из цветной капусты

Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

Подавайте целую головку обжаренной цветной капусты как (восхитительный) кусочек, который обязательно произведет впечатление.Обжарка цветной капусты на сильном огне концентрирует резкий вкус дижонского горчичного соуса, который полностью растушевывается.

Получите рецепт: Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном

Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов

Откажитесь от еды на вынос с этими сырными хлебными палочками без глютена.Не бойтесь заработать лишнее — вам захочется больше на остатки.

Получите рецепт: Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов

Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.С нашим острым соусом из буйвола и прохладным сливочно-сырным соусом с голубой плесенью цветная капуста так же сытна, как крылышки, но с меньшим содержанием калорий и жира.

Получите рецепт: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра

Соус Альфредо из цветной капусты

Быстрая, легкая и подходящая для всей семьи, Кэти подливает свой соус альфредо из цветной капусты с пастой и креветками для идеального ужина в будние дни.

Получите рецепт: Соус Альфредо из цветной капусты

Цветная капуста генерала Цо

Супертяжелый вес на вынос получает вегетарианское блюдо в домашней версии со свежим имбирем, цедрой апельсина и хрустящей цветной капустой.

Получите рецепт: Цветная капуста генерала Цо

Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

Рэйчел добавляет заряд полезных веществ в классическое итальянское блюдо с нежной, приготовленной на пару цветной капустой.Совет по приготовлению еды: накройте и поставьте в холодильник перед тем, как запекать эту запеканку, чтобы у вас не было пота в середине недели.

Получите рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

Кексы с цветной капустой и кукурузным хлебом

Взбейте яичные белки, чтобы получить пушистый безглютеновый кекс, который по внешнему виду и вкусу напоминает ваш любимый кукурузный хлеб.Пряный халапеньо и сыр чеддер усиливают вкус сладкого, пряного и пикантного сладкого маффина.

Получите рецепт: Кексы с цветной капустой и кукурузным хлебом

Цветная капуста и картофель (Алоо Гоби)

Аарти готовит на пару цветную капусту и картофель в качестве простого гарнира, который она часто ела, когда росла.Аромат достаточно тонкий, чтобы служить вступлением к индийской кухне.

Получите рецепт: Алоо Гоби

Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

Giada использует всю цветную капусту, листья и все остальное в этой сырной запеканке из цветной капусты.

Получите рецепт: Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

Салат из цветной капусты на гриле

Гай готовит на гриле пять разных овощей, чтобы получить хрустящую корочку, питательную и вкусную.Винегрет из козьего сыра добавляет пикантности простому салату.

Получите рецепт: Салат из цветной капусты на гриле

Жареная цветная капуста

Жареные соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем для получения нежных овощей, хрустящих снаружи и сочных внутри.Перемешайте прямо на противне, чтобы избежать лишней очистки.

Получите рецепт: Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

Хотите ли вы вегетарианское основное блюдо для предстоящего ужина или новый метод приготовления одного из ваших любимых овощей, эта цветная капуста отвечает всем требованиям.Вдохновленные всемирно известной обжаренной молодой цветной капустой Эяля Шани, которую подают в его ресторанах Miznon, мы приправили голову тмином и кориандром, чтобы придать ей легкий намек на пряности, а затем приготовили ореховый соус тахини, который поливали сверху. Свежие зеленые травы и терпкие рубиновые семена граната придают этому впечатляющему блюду яркость и аромат.

Получите рецепт: Жареная цветная капуста с гранатом и тахини

Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью

Легкая и вкусная закуска, которую можно приготовить менее чем за 30 минут.Попробуйте их в качестве заменителя, не содержащего кето и глютен, когда вам хочется крекеров или чипсов.

Получите рецепт: Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью

лучших рецептов цветной капусты — ложка, вилка, бекон

, автор: Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:

Наши лучшие рецепты из цветной капусты: от закусок до супов, похлебок и гарниров до полноценных блюд! Здесь каждый найдет что-то для себя! Эта цветная капуста с медом и чесноком — восхитительное вегетарианское блюдо на вынос, которое вам захочется готовить постоянно!

Мы испытываем слабость к рецептам из цветной капусты.Цветная капуста — такой универсальный ингредиент, она действительно полезна для вас, она восхитительна сама по себе (но при этом достаточно мягкая, чтобы сочетаться практически со всем и вся!), Это отличная альтернатива с низким содержанием углеводов, и ее невероятно легко приготовить!

Мы собрали для всех вас множество наших любимых рецептов из цветной капусты. Если вы ищете перекус для себя, закуску, которую можно разделить, крем-суп, пикантный гарнир или целый обед, у нас есть все необходимое!

Рецепты закусок из цветной капусты

Закуски — одна из наших любимых вещей для приготовления и еды (мы действительно любим продукты, которые можно перекусить!), А наши рецепты из цветной капусты — одни из наших любимых на все времена!

  • Ничем не хвастаться, но наши хрустящие запеченные кусочки цветной капусты ТАК хороши! Хотелось съесть всю партию себе и пожалеть не удвоить рецепт хорошо.
  • Гигантская запеченная цветная капуста Аранчини — наша увеличенная версия восхитительного жареного рисового шарика, но с низким содержанием углеводов и запеченного! Это отличная закуска, которую можно разделить, или еда сама по себе!
  • Наша пряная жареная цветная капуста с хумусом может быть подана как закуска, так и сама по себе обедом! Жареная цветная капуста наполнена таким ароматом и так хорошо сочетается с простым сливочным хумусом! Чтобы зачерпнуть, добавьте кусок тёплого лаваша.
  • Наш рецепт запеченной цветной капусты буйвола — идеальная закуска для веселого игрового дня! Он восхитителен и наполнен множеством ароматов! Наша версия запекается, поэтому она более светлая.

Острая жареная цветная капуста с хумусом

Прочитайте больше

Вкусные рецепты супа из цветной капусты

Цветная капуста — идеальный ингредиент для супа. Он может придать по-настоящему кремовую текстуру супам без молочных продуктов. У нас есть пара рецептов супов, для которых мы любим использовать эти характеристики цветной капусты.

  • Рецепт супа из жареной цветной капусты такой сливочный и уютный. Мы любим нырять в большую миску в холодный день. Один из наших любимых и простых рецептов супа! Я лично люблю его с толстым кусочком хрустящего хлеба для макания.
  • Мы любим хорошие похлебки, и наше Сливочное похлебка из цветной капусты каждый раз попадает в точку! Сверху добавьте несколько устричных крекеров и немного острого соуса для похлебки, которая вам понравится, но не утяжелит вас! Если вы откажетесь от бекона, это тоже веганский рецепт.

Суп из жареной цветной капусты и пастернака

Прочитайте больше

Рецепты из цветной капусты, которые понравятся всем

Нам нравится универсальность цветной капусты, и мы чувствуем, что этот раздел действительно позволяет ей сиять! Эти рецепты цветной капусты здорово иметь под рукой, поскольку все они довольно простые, поэтому они отлично подходят для напряженного буднего вечера.

  • Самая сливочная цветная капуста «Мак» с сыром, которую вы когда-либо пробовали! Когда вы хотите чего-то сырного и сливочного, но сделайте это с низким содержанием углеводов! Подавайте его вместе с вашим любимым белком, чтобы получить простую и отличную еду!
  • Этот веганский «сливочный» соус из цветной капусты — одна из наших альтернатив сливочному соусу. Используйте наш универсальный соус, чтобы сбрызнуть жареные овощи, перемешать его с пастой или смешать с дополнительным бульоном для получения кремообразного супа-пюре.
  • Наш рецепт пюре из цветной капусты — отличная альтернатива картофельному пюре! В наш рецепт также входят пастернак и жареный чеснок, что делает блюдо особенно ароматным и вкусным.Это идеальный рецепт полезного гарнира!
  • Нам очень нравится наш Сливочный веганский запеканка из спагетти с тыквой! Это отличное блюдо из искусственно запеченной пасты со сливочным соусом из цветной капусты, такое же декадентское и ароматное, как и настоящая вещь!

Рецепт самых сливочных макаронов с сыром из цветной капусты

Прочитайте больше

Пюре из цветной капусты, пастернака и жареного чеснока

Прочитайте больше

Сливочные веганские спагетти, запеканка из кабачков, лесных грибов и шпината

Прочитайте больше

Рецепты с рисом из цветной капусты

Мы любим рисовую цветную капусту! Когда мы хотим добавить в пищу больше овощей, замена белого или коричневого риса рисом с цветной капустой — очень простая уловка.Замороженную, нарезанную цветную капусту можно найти в морозильных камерах на большинстве рынков. Нам нравится как бренд Trader Joe’s, так и бренд Whole Foods.

Вы также можете легко приготовить свой собственный, взбивая соцветия цветной капусты в кухонном комбайне, пока не получите мелкую однородную консистенцию. Затем нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте нарезанную цветную капусту до мягкости, что займет всего несколько минут. Так просто!

Вот несколько рецептов, которые идеально подходят для замены белого или коричневого риса на рис с цветной капустой:

Наши лучшие рецепты на ужин из цветной капусты

Ужин обычно означает для нас конец дня, поэтому следующий набор рецептов из цветной капусты очень утешителен.Это отличный способ расслабиться после долгого дня!

Острый веганский карри из нута и цветной капусты

Прочитайте больше

Индийская цветная капуста с маслом (Цветная капуста Махани)

Прочитайте больше

Лучшие рецепты цветной капусты: цветная капуста с медом и чесноком

Прочитайте больше

Еще больше вкусных вегетарианских рецептов, которые вам обязательно понравятся

Ознакомьтесь с нашей веб-историей рецептов цветной капусты!

Ознакомьтесь с нашим рецептом цветной капусты с медом и чесноком ниже!

Лучшие рецепты цветной капусты: Цветная капуста с медом и чесноком

Наши лучшие рецепты из цветной капусты от закусок до супов, похлебок и гарниров до полноценных блюд! Здесь каждый найдет что-то для себя! Эта цветная капуста с медом и чесноком — восхитительное вегетарианское блюдо на вынос, которое вам захочется готовить постоянно!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 36 минут

Порций: 3

ИНСТРУКЦИИ

  • В большой миске смешайте цветную капусту, 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 измельченный зубчик чеснока и 1 чайную ложку измельченного имбиря.Слегка приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

  • В сотейнике смешайте оставшийся чеснок, имбирь, кунжутное масло, мирин, хойсин, устричный соус, соевый соус, мед, самбал, белый перец и 2 столовые ложки воды.

  • Тушить соус на среднем или медленном огне до легкого загустения. Снять с огня и держать в тепле.

  • Поставьте вок или высокую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте около 3 дюймов масла. Нагрейте масло до 350˚F.

  • Работая небольшими партиями, бросьте несколько цветков цветной капусты в кукурузный крахмал до полного покрытия.Хорошо встряхните соцветия, чтобы удалить излишки кукурузного крахмала. Обмакните каждый цветочек во взбитые яйца, затем снова обваляйте в кукурузном крахмале. Еще раз хорошенько встряхните соцветия, чтобы удалить излишки налета. (вам действительно нужен тонкий, легкий и хрустящий внешний вид, а толстые комки крахмала предотвратят это)

  • Опять же, работая небольшими партиями, осторожно обжаривайте соцветия в течение 3-4 минут или до тех пор, пока соцветия не станут хрустящими и нежными. интерьер.

  • Переложите обжаренную цветную капусту на решетку для охлаждения, установленную на противне.Повторяйте шаги 6 и 7, пока все соцветия не будут обжарены.

  • Пока обжаривается последняя партия соцветий, снова поместите соус на плиту и тушите на среднем или медленном огне.

  • Добавьте обжаренную цветную капусту в соус и быстро, но осторожно перемешайте, пока вся цветная капуста полностью и равномерно не покроется.

  • Выложите цветную капусту на тарелки с пропаренным рисом и сверху посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавать немедленно.

Калорийность: 821 ккал Углеводы: 79 г Белок: 9 г Жиры: 55 г Насыщенные жиры: 33 г Холестерин: 124 мг Натрий: 1495 мг Калий: 449 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 26 г Витамин A: 220 МЕ Витамин C: 57 мг Кальций: 63 мг Железо: 2 мг

КУХНЯ: азиатско-американская

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: цветная капуста, вынос

КУРС: ужин, обед

Как приготовить цветную капусту — NYT Cooking

Карстен Моран для The New York Times

  • Покупка

    Член семейства капустных, в которое входят брокколи, брюссельская капуста, капуста и капуста, цветная капуста практически всегда доступна, с потрясающим постоянством качества в течение всего года. Но покупатели на фермерском рынке могут заметить, что они начинают появляться в начале осени и сохраняются до начала зимы.

    Головки цветной капусты в коммерческих продуктовых магазинах выглядят почти одинаково, часто весом от 1,5 до 2 фунтов, однородного цвета слоновой кости и почти всегда завернуты в полиэтилен. Но как только вы выйдете на более мелкие специализированные продуктовые магазины и фермерские рынки, размер, форма и цвет могут сильно различаться — не бойтесь! Оранжево-желтые (или цветная капуста «Чеддер» из-за ее цвета, а не, к сожалению, из-за вкуса сыра), пурпурные и неоново-зеленые экземпляры на вкус почти такие же, как и белые, и могут использоваться взаимозаменяемо.

    Независимо от цвета, размера или места покупки, выбирает головки цветной капусты, которые кажутся тяжелыми для своего размера (более свежие продукты имеют более высокое содержание воды и, следовательно, больше веса) с плотными, компактными листьями и гроздьями соцветий. Избегайте тех, которые кажутся мягкими или пористыми, или имеют темные пятна на верхушке, что является признаком того, что они прошли свой расцвет.

    Свежий кочан цветной капусты должен храниться на вашей кухне около недели, плотно завернут в полиэтилен или хранится в закрывающемся пакете в холодильнике.

    • Карстен Моран для The New York Times

  • Подготовка

    Цветная капуста имеет форму, которую можно интуитивно разделить с одного большого цветочка на более мелкие и мелкие с помощью рук или ножа. Желаемый размер цветков будет зависеть от препарата , но если вы хотите приготовленные на пару или жареные соцветия цветной капусты, они должны быть относительно небольшими для равномерного приготовления и практичного употребления в пищу.

    Хотя многие рецепты требуют их удаления, сердцевина и листья не только съедобны, но и вкусны. Ядро имеет более мясистую и твердую консистенцию, чем соцветия, но его вкус тот же, и его следует обязательно использовать во всех приготовлениях. Нельзя выбрасывать нежные бледно-зеленые листья, которые на вкус почти как капуста с соответствующей текстурой (в конце концов, они из одного семейства). Их можно оставить или включить в любой препарат.

    Для некоторых приготовлений (запекания, запекания, обжаривания, гриля) неплохо разрезать головки продольно через сердцевину, чтобы соцветия, нарезанные по центру, оставались вместе, создавая толстую плиту.При этом почти все первые кусочки будут рассыпаны, но это нормально. (Сохраните эти крошки для жарки, чтобы они не стали хрустящими, или бросьте их в салат.)

    • простых рецептов из цветной капусты — Olivemagazine

    Цветная капуста: это один из самых модных овощей, которые вы можете есть прямо сейчас. А еще один из самых вкусных! Попробуйте наши вегетарианские блюда в середине недели и легкие развлекательные блюда, представленные ниже.

    Хотите подать цветную капусту на званом ужине? Попробуйте наши рецепты стейков из цветной капусты или Идеи жареной цветной капусты .Если вам нужны более яркие овощные блюда, ознакомьтесь с нашими рецептами брокколи, рецептами капусты и рецептами фенхеля.

    Несколько быстрых фактов: цветная капуста относится к семейству капустных, и хотя она почти всегда белая, вы также можете найти фиолетовые и зеленые ее разновидности. Он доступен круглый год, но лучше всего с декабря до середины апреля; выбирайте цветную капусту с ярко-белыми головками (без обесцвечивания) и четкими зелеными листьями.

    Рис с цветной капустой

    При измельчении в кухонном комбайне цветная капуста напоминает мелкие зерна, которые можно использовать вместо риса или кускуса.Вы можете жарить его, жарить или запекать в микроволновой печи — это быстрая и здоровая альтернатива углеводам.

    Отлично подходит для овощных и белковых мисок. Обжарьте рис с цветной капустой в масле с солью, перцем и, если хотите, с добавлением трав или специй. Перелейте в миску и сверху положите жареную курицу, жареные овощи, чечевицу, фасоль, нут, несколько семян и ложку йогурта или гуакамоле, и вы получите суперполезный обед, богатый белками.

    Лучшие рецепты цветной капусты

    Оладьи из цветной капусты

    В Украине в кляре жарят все, от шницеля до целой речной рыбы.Здесь лечат цветную капусту. Из этих простых оладий с простым соусом можно приготовить отличные закуски всего за 25 минут.

    Корма из цветной капусты жареная

    Ознакомьтесь с нашим рецептом вегетарианской кормы с жареной цветной капустой. Этот низкокалорийный рецепт карри готов всего за 30 минут, он идеально подходит для легкого ужина в середине недели.

    Суп из цветной капусты со специями

    Ознакомьтесь с нашим рецептом кремового супа со специями. Этот простой овощной суп низкокалорийный и готовится менее чем за час.

    Бургеры со стейком с острым соусом

    Оцените наши легкие жареные во фритюре стейки из цветной капусты с слегка поджаренными булочками чиабатта. Приготовьте эти супер простые вегетарианские гамбургеры для быстрого ужина на четверых.

    Спагетти из цветной капусты, анчоусов и изюма

    Получите максимум удовольствия от цветной капусты в этой низкокалорийной пасте с слегка поджаренными кедровыми орехами и сладким копченым перцем.

    Лучший сыр из цветной капусты

    Сыр Cauli.Пожалуй, один из героев британской кухни. Неужели это действительно жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, покрытого хрустящей корочкой горячего сыра из цветной капусты? Вы можете возразить, что это легко сделать, но следуйте этим полезным советам, чтобы сделать это нереально.

    Стейки из цветной капусты с каперсами

    Хрустящие маслянистые каперсы поливают нежными карамелизованными стейками из коли. Нет, мы не говорим, что они на вкус как стейк, но они и так же хороши!

    Испанский рис каули

    Пряный и дымный чоризо, сочные креветки и острый перец делают его быстрой, но не менее хорошей альтернативой рисовому варианту.

    Карри из цветной капусты и бананов

    Банан, неожиданный ингредиент веганского карри из цветной капусты, добавляет сладости и делает соус более густым. Это немного секретное оружие, так как из него получается сливочное, успокаивающее блюдо.

    Жареная цветная капуста харисса с теплым кориандровым хумусом и дуккой

    Кусочки жареной розовой и цветной капусты с хариссой, подаются с теплым хумусом и суперпростой домашней дуккой.

    Укусы цветной капусты Tajín

    Тажин — классическая мексиканская приправа из лайма, перца чили и соли.Он так хорошо работает на этих более ярких кусочках стручковой капусты с охлаждающей сметаной.

    Крылышки Buffalo cauli с соусом из голубого сыра

    Попробуйте наши вегетарианские крылышки буйвола с цветной капустой и сливочным соусом из голубого сыра. Сделайте эти легкие крылышки для более вкусной вегетарианской закуски.

    Целая цветная капуста тандури с рисовым салатом с драгоценными камнями

    Оцените эту приправленную индийскими специями целую обжаренную цветную капусту с воздушным рисом, зернами граната и хрустящими фисташками. Этот ароматный рецепт делает из овощей эффектное блюдо, которое можно подать друзьям и близким на следующем барбекю.

    Жареная цветная капуста с куркумой и маслом с розовым маринованным луком

    Сливочный соус тахини и розовый маринованный лук делают его универсальным основным блюдом, закуской или гарниром.

    Шаурма из цветной капусты, гранат, тахини и кедровые орехи

    Приправленное шаурмой масло с тмином, всеми пряностями, кардамоном, лимоном и чесноком, обильно обдавленное целой цветной капустой, приготовленное на гриле и подаваемое с всеми начинками. На вкус это даже лучше, чем кажется!

    Пицца на корочке из цветной капусты

    О, привет, пицца с низким содержанием углеводов! Как вы изменили для нас диету без пиццы…

    Тако из цветной капусты Буффало

    Эти веганские низкокалорийные тако из цветной капусты буйвола готовы всего за 35 минут и настолько вкусны, что вы даже не заметите, что ведете себя добродетельно.

    Салат из жареной каули и кускуса с чжугом и хрустящим луком-шалотом

    Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом салата из цветной капусты с гигантским кус-кусом, хрустящим жареным луком и яркой заправкой «чуг». Этот легкий салат является веганским и к тому же низкокалорийным.

    10 способов употребления цветной капусты — BBC Good Food

    Мы все любим шарик согревающего и успокаивающего сыра из цветной капусты, но в этом овоще есть гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Вы можете запекать, обжаривать, измельчать, мариновать и обжаривать во фритюре до совершенства.Давайте познакомим вас со всеми нашими любимыми способами есть этот фантастический овощ.

    Сытный суп

    Суп из цветной капусты со специями — прекрасное противоядие от холодного вечера. Боритесь с ознобом с помощью нашего марокканского супа из цветной капусты и миндаля, полного специй и тонкого орехового вкуса. Или попробуйте по-новому полюбившуюся классику и наш сырный суп из цветной капусты.

    Запеканка с сыром из цветной капусты

    Мы должны были включить эту классику в микс. Ни одно жаркое не будет полноценным без ложки сырной полезной цветной капусты.Наша запеканка с сыром из брокколи и цветной капусты добавит зелени вашему любимому гарниру.

    Коли карри

    Карри — идеальный способ упаковать овощи и приготовить простое блюдо, которым можно накормить толпу. Этот горшок с цветной капустой и картофелем полон индийских ароматов и делает экстравагантное блюдо, подаваемое с работами: маком, чатни и хлебом наан.

    Жареный каули

    Обжарка цветной капусты подчеркивает землистость этого замечательного овоща и придает ему неотразимый ореховый вкус, который хорошо сочетается со специями Ближнего Востока.Наше жаркое из цветной капусты со специями — это потрясающее овощное блюдо, которое хорошо сочетается с мезе.

    Запеченная паста из цветной капусты

    Мы все любим макароны с сыром, и тем лучше, если добавить в смесь наши любимые овощи и хрустящие кусочки бекона. Эта паста из цветной капусты и бекона станет отличным семейным блюдом, подавайте ее со свежим зеленым салатом. Поместите под решетку, чтобы закончить с золотисто-коричневым пузырящимся сыром.

    Рис с низким содержанием углеводов

    Поскольку все больше людей ищут альтернативы с низким содержанием углеводов, рис с цветной капустой — простой вариант, который вы можете приготовить самостоятельно.Просто измельчите стручок каули в кухонном комбайне и получите основу кускуса, которая будет готова через 10 минут.

    Если вы готовы застрять, посмотрите наше пошаговое руководство «Как приготовить рис из цветной капусты».

    Чатни с колосом

    Сделайте идеальный пиккалилли из смеси осенних овощей. Этим свежим, острым чатни лучше всего наслаждаться с вашим любимым острым чеддером или ломтиком деревенского хлеба. Этот рецепт с добавлением куркумы и ложки горчицы идеально подходит для нарезки ветчины.

    Пицца с цветной капустой

    Сделайте пиццу с корочкой из цветной капусты, чтобы быстро избавиться от глютена. Сверху посыпьте овощами и хорошо натертым сыром. Хорошо приправьте каули, придайте форму и запекайте — это идеальная альтернатива тестовой основе для пиццы.

    Лысые во фритюре

    Пища для максимального комфорта во фритюре — познакомьтесь с крокетом из цветной капусты. Золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, сливочный и восхитительный внутри — это серьезная закуска для вечеринок.

    Торт из цветной капусты

    Если вам нужно внушительное вегетарианское блюдо на воскресный ужин, этот пирог из цветной капусты, каштанов и шалфея непревзойден.И вегетарианцы, и мясоеды будут просить еще кусочек этого сытного ароматного торта.

    Какой у вас любимый способ подавать цветную капусту? Дайте нам знать в комментариях ниже…

    Рецепт жареной цветной капусты

    Цветная капуста. Просто, просто и само по себе? Скорее лишенный воображения.

    Но жареный? Пока края не подрумянятся и не станут карамелизированными? Совершенно другая история.

    В жареном виде цветная капуста становится ореховой и маслянистой, но без орехов и масла.Жареный, это идеальное средство для чеснока, оливкового масла, лимона и пармезана.

    Я выросла на обычной цветной капусте, приготовленной на пару, и это прекрасно, а иногда и все, что вам нужно. Но если вы никогда не пробовали жареную цветную капусту, я настоятельно рекомендую вам ее попробовать! Это превратит придирчивого едока, который не любит овощи, в наркомана цветной капусты.

    Видео: как запекать цветную капусту

    Как нарезать цветную капусту и сердцевину

    Цветную капусту легко нарезать и сердцевить! Просто оторвите листья от основания и разрежьте цветную капусту на четвертинки, начиная с верхушки короны через стебель.Положите четвертинки цветной капусты на разделочную доску и наклоните нож, чтобы отрезать соцветия от сердцевины.

    Прочтите этот пост о том, как нарезать цветную капусту и сделать сердцевину сердцевиной, чтобы ознакомиться с наглядным руководством.

    Элиза Бауэр

    Можно ли запекать замороженную цветную капусту?

    Конечно! На самом деле, если вы начинаете с замороженных соцветий цветной капусты, лучше не размораживать их. Вот несколько советов по корректировке этого рецепта замороженной цветной капусты:

    • Повысьте температуру духового шкафа на 50 ° F (10 ° C) до 450 ° F (232 ° C).Вам нужен обжигающий сухой жар, чтобы испарить ледяной конденсат на замороженной цветной капусте, чтобы цветная капуста запеклась в духовке, а не запарилась.
    • Обильно полейте соцветия маслом , убедившись, что они действительно хорошо покрыты, перед тем, как положить их в духовку. Масло поможет краям цветной капусты подрумяниться и предотвратит высыхание цветков.
    • Перемешайте соцветия в середине процесса приготовления , чтобы большее количество сторон подверглось воздействию сильного тепла.
    Элиза Бауэр

    Что подавать с жареной цветной капустой

    Цветная капуста прекрасно сочетается с курицей, поэтому подумайте о том, чтобы подавать ее с жареной курицей или курицей с лимоном.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *