Что нельзя а что можно есть когда худеешь – что можно и нельзя есть при ПП, как питаться, чтобы похудеть, режим, меню, подсчет калорий, общие рекомендации диетологов

список продуктов и рецепты блюд

Нельзя быстро сбросить лишний вес, если питаться чем попало. С другой стороны, слишком жесткие ограничения в еде пользы тоже не принесут – организм начнет испытывать недостаток жизненно важных питательных веществ. Поэтому очень важно построить сбалансированный рацион, который позволит плавно сбрасывать вес и при этом отлично себя чувствовать. А для этого надо знать, что можно есть, когда худеешь.

Содержание статьи:

Правильный рацион

Правильный рацион для похудения базируется на трех китах: умеренная калорийность, баланс БЖУ и разнообразие. Большинство «быстрых» диет потому и не работают, что в них не хватает одной из этих важных составляющих. Давайте разберемся подробнее с каждой из них.

Калорийность

Отправной точкой для расчета суточной калорийности рациона является базовый метаболизм (количество энергии, которое тратит организм на жизнеобеспечение). Его можно быстро определить при помощи онлайн-калькуляторов, которые есть на многих женских и диетических сайтах. Если съедать меньше, то организм начнет экономить энергию и замедлит обменные процессы.

Поэтому суточная калорийность рациона для похудения должна превышать базовый метаболизм на 20-30%.

Баланс БЖУ

Для нормальной работы организма ему необходимы все три группы питательных веществ: белки, жиры и углеводы. Белки являются строительным материалом для мышц. Углеводы – основным источником энергии. Жиры необходимы для нормальной работы мозга и нервной системы.

Можно ли худеть, когда работа тела разбалансирована? Конечно, нет. Диетологи вывели оптимальную формулу БЖУ для похудения: 30/10/60.

Разнообразие

На самом деле при похудении есть можно практически все. Список категорически запрещенных продуктов очень короткий: сахар, алкоголь и сладкие газированные напитки. Результат зависит от того в каком виде и в каких количествах вы будете употреблять продукты в пищу.

Поэтому изводить себя скучными монодиетами совершенно бессмысленно. Лучше научиться питаться правильно и разнообразно. Тогда умеренный и грамотно подобранный рацион станет новым образом жизни, который начнет приносить удовольствие.

Если вы научитесь подбирать продукты на каждый день или составлять недельное меню так, чтобы оно учитывало все три базовых составляющих, процесс похудения пойдет легко, без стресса для организма и психологического дискомфорта для вас.

Выбираем продукты

Часто новички задают одни и те же вопросы: «С помощью чего можно похудеть? Есть ли продукты, гарантирующие похудение?» И это снова неправильный подход. Конечно, можно попытаться составить дневной рацион только из низкокалорийных продуктов. Но, чтобы не замедлить обменные процессы, их придется съесть довольно много, так как необходимо соблюдать оптимальный уровень суточной калорийности. Поэтому лучше научиться правильно сочетать продукты из разных групп.

Белки

Белки в меню для похудения присутствовать должны обязательно. Даже если вы придерживаетесь вегетарианства, включайте в рацион сою, бобовые, грибы. В белковых продуктах содержатся незаменимые аминокислоты, которые не производятся человеческим организмом, но они необходимы для формирования мышечных волокон.

 Лучшими белковыми продуктами для похудения диетологи считают:

• диетические сорта мяса: телятину, говядину, грудку курицы или индейки (без кожицы), кролика;
• морская рыба – в ней содержатся очень полезные жиры, которые отлично усваиваются организмом и ускоряют обменные процессы;
• морепродукты – прекрасный источник йода, стимулирующего работу щитовидной железы и жизненно важных микроэлементов;
• твердый сыр – кроме белка содержит большое количество кальция, необходимого для укрепления зубов и костей, но это жирный продукт, съедать которого можно немного;
• молочные продукты – тоже прекрасный и не слишком калорийный источник белка и кальция, но выбирать надо продукты с минимальной жирностью;
• бобовые (соя, чечевица, горох, бобы) – великолепный источник растительного белка, но на ночь их лучше не кушать, так как они трудно перевариваются;
• грибы – отличный источник белка, но этот белок плохо усваивается, поэтому лучше употреблять их не более 1-2 раз в неделю.

В суточном рационе белка должно быть около 30%, но те, кто активно тренируется, могут увеличить его количество до 40%.

Правильный размер порции мяса и рыбы легко определить визуально: мясо должно помешаться на вашей ладони, а порция рыбы по длине – от основания ладони до кончиков пальцев. Твердого сыра можно съесть за день до 50 граммов, творога – 150-200 или выпить 1-2 стакана кисломолочных продуктов.

Жиры

Полностью исключать жиры из рациона нельзя, но их общее количество для худеющих не должно превышать 10% от общей калорийности. Причем не менее половины – натуральные растительные масла: оливковое, льняное, кунжутное и т.д. Лучше добавлять их в уже готовую еду: заправлять салаты, добавлять в овощные блюда и т.д. Готовить на жире (в сковороде, во фритюрнице) категорически запрещено!

Важно! Правило для худеющих – выбирать при покупке надо только диетические сорта мяса и птицы, а перед приготовлением тщательно удалять с них весь видимый жир (с птицы еще и кожицу!).

Разрешенные жиры и их количество для похудения:

• сливочное масло – не более 15 граммов;
• натуральные растительные масла – до 2 ст. ложек;
• допустимая жирность твердого сыра – 45%;
• допустимая жирность сметаны и сливок – 15%.

Дополнительным источником жира является выпечка, в том числе и диетическая, и это тоже надо учитывать при планировании рациона. Если вы делаете печенье и десерты самостоятельно, старайтесь выбирать рецепты на растительном масла и с минимальным количеством желтков.

Углеводы

Все углеводы – это в первую очередь источник энергии для организма. В зависимости от того как быстро они попадают в кровь, их разделили на быстрые и медленные. Быстрые усваиваются за очень короткое время, но если их не израсходовать полностью, то организм излишки трансформирует в гликоген и откладывает про запас в виде жира.

Именно поэтому диетологи настаивают на том, чтобы в рационе худеющих преобладали медленные углеводы:

• макароны из твердых сортов пшеницы;
• цельнозерновой или черный хлеб;
• нешлифованный, дикий или бурый рис;
• гречневая, овсяная или пшеничная каши.

К медленным углеводам можно также отнести некрахмалистые овощи, которые к тому же являются основным источником грубой растительной клетчатки. Клетчатка играет роль щетки, которая, проходя по кишечнику, увлекает за собой все ненужные вещества и выводит их из организма. Также овощи – основной источник витаминов и минералов, поэтому кушать их лучше свежими или после минимальной термической обработки.

Есть даже такие овощи, что можно кушать, чтобы похудеть, практически в любых количествах. Это сельдерей, все сорта капусты, зелень, баклажаны, лук. На переваривание такой еды организм тратит больше энергии, чем получает. На основе этих продуктов можно приготовить много полезных низкокалорийных блюд.

Часто спрашивают, можно ли есть зефир или можно ли есть мед при похудении. Да, эти сладости, хотя и являются быстрыми углеводами, позволительны для худеющих. Мед содержит более 300 ценных элементов, но его разрешено есть до 1 ст. ложки в день вместо сахара.

Качественный зефир содержит яблочный пектин и полезнее чем конфеты или пирожные, которые вы ели раньше. Его можно позволить себе в качестве десерта 1-2 раза в неделю.

Специи и пряности

Хорошими помощниками для худеющих станут специи и пряности. Среди них есть такие, которые способны существенно ускорить обменные процессы: корица, кайнеский перец, куркума, гвоздика, имбирь, розмарин, базилик, тмин, кориандр. Прекрасной пищевой добавкой, богатой ценными микроэлементами, является измельченная сушеная морская капуста. Ее можно добавлять в салаты и рыбные блюда в качестве приправы.

Но бывают и такие, которые лучше не добавлять в еду, так как они лишь возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение, побуждая вас съесть больше. Это хрен, чеснок, горчица, черный перец, лавровый лист. Все виды свежей зелени: орегано, базилик, петрушка, укроп приветствуются на столе.

Режим питания

Скорость похудения зависит не только от того, какие продукты мы едим, но и когда мы это делаем. Диетологи рекомендуют организовывать свой режим питания следующим образом:

• Завтрак. Лучшее время для того, чтобы «подзаправиться» углеводами. Они создадут запас энергии на первую половину дня. Для завтрака прекрасно подойдет овсяная или гречневая каша, тосты с джемом или морковные оладьи.
• Второй завтрак. Идеальное время для овощей и фруктов. Они обеспечат организм дополнительной порцией витаминов и минералов, а пищевая клетчатка даст чувство сытости и позволит дожить до обеда без сильного чувства голода.
• Обед. Желательно, если в обеде будут присутствовать все группы питательных веществ: белки, жиры и углеводы. Причем большую часть суточной нормы жиров лучше съесть как раз в обеденное время. Следите за тем, чтобы преобладали натуральные растительные жиры.
• Полдник. Последний суточный прием пищи, когда можно позволить себе углеводы: сладкий десерт, фруктовый салат, диетическая выпечка. Но порция еды должна быть небольшой, поскольку впереди еще ждет ужин.
• Ужин. Даже диетологи спорят о том, что можно кушать вечером. Но большинство склоняется к тому, что все-таки должна преобладать легкая белковая пища: нежирные сорта мяса и рыбы, обезжиренный творог, молочные продукты.

Еще один важный вопрос, который волнует практически всех – что можно есть на ночь худеющим? И можно ли это делать вообще или все же стоит потерпеть и вообще обойтись без ночного перекуса.

Здесь все зависит о того, когда вы ложитесь спать. Если после ужина прошло уже три часа, а вы еще не в постели, и чувство голода дает о себе знать, то лучше все же перекусить.

Любые жиры полностью исключены, быстрые углеводы тоже. Лучшее, что можно есть вечером – это белки. Но мясо организм будет переваривать полночи, и пищеварительная система не сможет отдохнуть. Остаются обезжиренные молочнокислые продукты: йогурт, кефир или теплое молоко (можно с чайной ложечкой меда).

Подводя итоги

Как видите, идеального продукта или рецепта, с помощью чего можно похудеть, просто не существует. Если вы серьезно относитесь к собственному организму, придется учиться заботиться о нем самостоятельно и составлять разнообразный и полезный рацион.

Вопрос, можно ли при похудении тот или иной продукт, тоже некорректный. Ешьте то, что хочется, но помните о принципах здорового питания и избегайте переедания.

Помните, что можно кушать вечером не позднее, чем за 2-3 часа до сна, а позже только пить кефир. А вот завтракать надо пораньше – через 30-40 минут после пробуждения.

Выбирайте такие способы приготовления пищи, при которых не используется жир и сохраняется максимум витаминов (на гриле, на пару, запекание). И главное, научитесь получать удовольствие от процесса похудения, тогда он будет протекать легко и приятно.

Автор: Анна Александрова

С этим читают

Отзывы и комментарии

Что можно есть, а что нельзя, когда худеешь?

Сейчас в интернете и женских журналах представлено много советов о том, что можно есть, а что нельзя, чтобы похудеть. Периодически становится более популярной та или иная диета.

Но мы предлагаем Вашему вниманию не очередное описание новомодной диеты, а перечень продуктов, потребление которых в действительности может облегчить или усложнить процесс похудения. Исходя из полученной информации, Вы сможете составить собственный рацион питания.

Что нельзя есть чтобы похудеть и поддержать результат?

Прежде всего, выведем список продуктов, что нельзя есть чтобы похудеть. Некоторые из них являются вредными по определению – например, гамбургеры, чизбургеры и т.д. Даже людям с быстрым обменом веществ и нормальным весом не рекомендуется употреблять их часто. Кроме того, не стоит употреблять:

1. Жирное мясо
   • Свинину
   • Буженину
   • Бекон
   • Фарш из магазина
2. Жирную рыбу любого способа приготовления
   • Треска
   • Скумбрия
   • Форель
   • Лосось
   • Сибас
3. Кондитерские изделия, содержащие крем
4. Сахар в большом количестве
5. Шоколад
6. Карамель
7. Чипсы
8. Мучные изделия (особенно из пшеничной муки)
9. Жирный творог
10. Майонез
11. Фаст фуд
    • Гамбургеры
    • Чизбургеры
    • Биг Мак
    • Шаурма
12. Сладкие газированные напитки

Все эти продукты относятся к тому, что нельзя есть чтобы похудеть. Совсем отказываться от мяса, творога, хлеба не рекомендуется. Нужно прекратить есть исключительно жирные виды рыбы и мяса, меньше есть мучных изделий, сладкого и т.д.

Совет: делайте больше салатов. Вместо майонеза используйте для заправки немного сметаны/растительного масла.

Со временем жирную рыбу все же потребуется вернуть в рацион. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в ней, помогают укрепить волосы, ногти, способсвуют их росту. А вот чипсы и фарш из магазина лучше исключить из рациона навсегда. Перемалывайте фарш самостоятельно.

Что можно есть, когда худеешь без опаски?

Кроме сокращения потребления одних продуктов, нужно также ввести в рацион другие, или потреблять их больше. К продуктам, что можно есть, когда худеешь, относятся:

1. Черный кофе
2. Огурцы
3. Помидоры
4. Капуста
5. Цитрусовые
   • Апельсины
   • Лимоны
   • Грейпфруты
   • Лаймы
   • Мандарины
6. Ананасы
7. Авокадо
8. Морепродукты
   • Креветки
   • Осьминоги
   • Раки
   • Крабы
   • Водоросли
9. Яблоки
10. Сливы

Кофе считается низкокалорийным продуктом, способствующим ускорению сжигания жиров. Но от молока, сливок, сиропов придется отказаться. Фруктовые и овощные салаты, приправленные маслом, соком лимона не только позволят быстро снизить вес, но и укрепить иммунную систему. Поэтому, они относятся к продуктам, что можно есть когда худеешь.

Совет: в жаркое время года пейте домашний лимонад/безалкогольный мохито/смородиновый компот вместо сладких газированных напитков.

Морепродукты также относятся к продуктам, что можно есть когда худеешь. Но нужно остерегаться жирных морепродуктов: кальмаров, мидий. Салат с креветками/осьминогами, морские водоросли прекрасно дополнят рацион. А на десерт – съешьте яблоки/сливы. Они помогают вывести токсины, шлаки из организма.

Используйте данные рекомендации при составлении пищевого рациона, что можно есть а что нельзя, когда худеешь, чтобы получить результат быстро без причинения вреда здоровью. В следующей статье мы опубликуем рецепты, которые Вы можете применять при составлении рациона. Разрабатывайте режим питания рационально, поддерживайте себя в тонусе долгие годы!

список продуктов, алкоголь, кофе, тренировки

Тема сегодняшней статьи — похудение и еще раз похудение. Как? Пожалуй, я вам немного подскажу. Поговорим о том, что можно и что нельзя есть когда худеешь, что пить и чем заниматься.

Каждому калорийному продукту есть не менее вкусный заменитель. Какой? Об этом ниже.

Скажи «нет» кофе, газировкам и алкоголю

Что пить, также важно, как и то, что есть. Кофеманы обречены набирать лишние калории. Почему? Кофе – это коричневый, вкусный и бодрящий, но довольно существенный стресс для организма, который изо всех сил кричит ему: «нужно поесть».

Лучший заменитель для него – зеленый чай. Кофеина столько же, а еще здоровые зубы, цвет лица и узкая талия.

Газировка и алкоголь тоже должны быть исключены. Изрядное количество сахара в них не оставляет никаких шансов похудеть. Меняем их на обычную холодную воду и решаем две проблемы сразу: никаких калорий + суточная доза воды (2 – 3 литра) будет выполнена.

Что разрешено есть

А есть мы будем не так много, но вкусно и полезно.

• Ягоды и фрукты. Все, что попадутся вам на пути. Чем больше, тем лучше.
• Овощи. Лучше всего подойдут те, что зеленого цвета. Но и остальных избегать не стоит – они полезны и даже близко не так калорийны, как тарелка макарон.
• Белки и клетчатка. Курица, рыба, нежирный творог, яйца и множество других продуктов, богатых белками просто необходимы. Мы ведь не голодаем, а меняем рацион. Клетчатка поможет вам быстро насытить желудок, а если нужно что-то жевать – пожуйте ягодки.

Табу на время диеты

• Быстрые углеводы и транс-жиры. Они настолько быстрые, что и оглянуться не успеете, как они прочно засядут на животе, бедрах и попе. Главным образом, это сладости. Все, в чем находится сахар, или его заменители, будем считать своим главным врагом. Транс-жиры содержаться во многих продуктах, в том числе, и в полуфабрикатах, молочной продукции из магазинов и пр. Так что будьте осторожны – йогурт из магазина может оказать вам дурную услугу. Пока что мы едим только натуральные продукты.
• Все жареное и соленое. Почему нет? Потому что даже если рыба некалорийная, то масло, на котором вы жарите – очень даже. Соль же задерживает воду в организме, что тоже не дает быстро скинуть вес. Совсем отказаться от соли могут только очень смелые люди, поэтому сойдёмся на том, что солить еду надо как можно меньше.
• Мука. А значит и все, что из нее сделано: булочки, тортики, оладушки, печеньки и т. п. принесут радость на 5 минут, а трудов на неделю. Мука замедляет обмен веществ и заставляет организм накапливать силы (калории) чтобы ее переварить. То есть – только по праздникам.
• Кетчуп, майонез и белые соусы. Они буквально аккумулируют в себе все предыдущие пункты: соль, сахар, транс-жиры, а соусы и муку. Выберите те заправки, которые содержат минимум калорий.
• Фруктовые соки. Почему нельзя? Как бы ни казалось, они несут в себе массу калорий в виде сахара. Заменить их можно на не менее вкусные овощные соки.

Когда и сколько кушать

• Главным образом с утра. Сытный, питательный завтрак обязателен. Лучше всего подойдут яйца, нежирный творог, овсянка.
• Даже больше – несмотря на запрет сладкого, до 12 дня вы можете смело съесть немного черного шоколада.
• Первая половина дня отличное время дать немного слабину и съесть немного из списка запрещенных продуктов. Только немного.  У организма будет время потратить эти калории, а вы станете намного счастливее.
• Еду распределяем на 5-6 приемов, в порядке убывания. То есть – утром много, и ближе к вечеру все меньше и меньше.
• Ужин в идеале представляет собой не калорийные фрукты.

Тренировки – да, перенапряжение – нет

Заниматься своим телом, конечно, нужно, но это совсем не значит, что нужно гонять себя до седьмого пота. Учтите, что, сокращая объем и калорийность еды, вы временно ослабляете организм. Пока он не перестроится на новый режим питания лучше не давать ему лишних нагрузок.

Обязательно нужно бегать. Бег прекрасно «просушивает» организм, избавляясь от лишних объемов, причем сразу по всему телу.

Подтянуть висящие бога и ляжки хорошо поможет, как и комплекс упражнений, так и растяжка. Кожа будет более упругой, а ноги подтянутыми.

Советы

Люди склонны если не перевирать, то упрощать факты. Например.

• Есть после 18-00 нельзя. Можно есть за 3 часа до сна. Если очень хочется лучше в десять вечера погрызть яблоко или огурец, чем проснуться в три ночи и съесть баранью ногу. Вообще, есть надо, когда хочется. Разумеется, в пределах разумного. Но, не допуская острого голода, вы не рискуете переесть.
• Жирная еда – плохо. В общем — то да. Но, она и насыщает в два раза быстрее. Если диета у вас не очень строгая, то лучше съесть бутерброд с салом и наестся, чем три с колбасой и потянутся за четвертым. К тому же есть полезные жиры (например, в рыбе) которые вреда вашей фигуре не принесут.
• Разгрузочные дни.  Вера в то, что, если день не поешь можно избавиться от накопленного за неделю – неискоренима. Они могут быть необходимы, если организм этого требует, но вес они никаким образом не уберут. Хотя бы, потому что завтра вы все это вернете.
• Лучше вообще ничего не есть. Если стремитесь угробить организм – безусловно. А вот похудеть это не поможет. Особенно, если результат вам нужен не на день – два, а навсегда.

Выводы

• Сбалансированное питание. Низкокалорийные продукты, богатые белками и витаминами (список продуктов выше) несколько раз в день дадут вам силы жить, тренироваться и хорошо себя чувствовать.
• Пить зеленый чай, воду и овощные соки.
• Тренироваться. Умеренно и целенаправленно, ни в коем случае не выматывая себя. Помним, что быстро худеть нельзя.
• Много спать и быть в хорошем настроении.

Надеюсь, наша статья вам поможет. Расскажите о ней друзьям, может быть она поможет и им. Желаю вам крепкого здоровья и хорошего настроения.

Посмотрите небольшое видео о продуктах для похудения.

Что нельзя кушать, когда худеешь?

Вопрос о том, что нельзя кушать, когда худеешь, интересует каждого, кто небезразличен к своей фигуре, кто то и дело сидит на диетах и кто просто хочет узнать ответ на этот вопрос. Ответить однозначно невозможно, ведь кто-то легко сбрасывает вес и при этом уминает аппетитные бутерброды с майонезом и шоколадные пирожные. А кто-то поправляется только от одной мысли о том, что эти продукты попадут в его организм.

И все же некий запретный список существует и при большом желании можно строго исключить из рациона все продукты, которые попали в него. Но при этом получить плохое настроение, раздражительность и постоянную усталость. Ведь изредка съеденная шоколадка способна сотворить чудеса и при этом не принести ни малейшего ущерба фигуре! Но это другая история… А в это вернемся к тому, что же якобы запрещено употреблять в пищу, если на повестке дня – похудеть!

5 «нельзя» для худеющего

1. Газированные напитки. Заменяем их на обычную очищенную воду. Результат – сброс веса на 15 кг за год только от этого.
2. Кофе. Заменяем зеленым чаем – натуральным сжигателем жира. Или той же очищенной водой. Не секрет, что кофе повышает аппетит, а значит… А значит, все и так понятно!
3. Алкогольные напитки с высоким содержанием сахара. Все остальные становятся опасны для фигуры тогда, когда их употребление вы сопровождаете чрезмерным пищепоглощением. А именно так чаще всего и случается, потому что алкоголь вызывает аппетит.
4. Чипсы, сухарики, пирожные, торты, конфеты – вот что нельзя кушать, когда худеешь. Эти продукты, кроме того что высококалорийны, еще и не полезны из-за большого содержания жиров и химических добавок.
5. Сахар и соль. Их, скорее, не «нельзя», а «нужно очень сократить». В противном случае в организме будет задерживаться вода, а значит, вес будет увеличиваться.

А теперь ознакомьтесь с распространенным списком запретных продуктов:

• Все жареное.
• Картофель фри.
• Фаст-фуд.
• Сахар.
• Варенье и джемы.
• Жвачки.
• Леденцы.
• Шоколадные конфеты.
• Алкогольные напитки.
• Консервированные фрукты.
• Консервы.
• Маринады и соленья.
• Копчености.
• Сосиски и колбасы.
• Жирные сыры.
• Мучные продукты.
• Торты и пирожные.
• Газированные напитки.
• Белый хлеб.
• Кофе.
• Макаронные изделия.
• Попкорн.
• Мороженое.
• Сахарозаменители.

А каши и картошка?

Часто можно прочитать о том, что нельзя кушать, когда худеешь, каши и картофель. У многих людей, которые увидели этот список, да еще и «каши плюс картофель» к нему добавили в уме, возникает вопрос: а что же можно? На самом деле каши не запрещаются, а наоборот они присутствуют во многих диетах. Например, есть гречневая, рисовая, овсяная диеты. Придерживаясь их, люди теряют десятки лишних килограммов.

С картофелем нужно быть осторожнее. Однако это не значит, что о нем необходимо забыть. В жареном виде, конечно, он запрещен, а вот отварной или запеченный – почему бы и нет? Не три раза в день, безусловно, и не на ночь, а в первой половине дня с салатом и отварным мясом – никакого вреда фигуре такое блюдо не принесет.

Таким образом, вывод можно сделать следующий: лучше всего ограничить потребление вредных продуктов или полностью убрать их из рациона. Все остальное можно есть, но в умеренных количествах и при достаточных физических нагрузках.