Филе куриное сколько белка: Калорийность Куриная грудка (филе). Химический состав и пищевая ценность. – содержание БЖУ в вареном, жаренном, запеченном филе

Калорийность Куриное филе. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриное филе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность110 кКал1684 кКал6.5%5.9%1531 г
Белки20 г76 г
26.3%
23.9%380 г
Жиры2 г56 г3.6%3.3%2800 г
Вода75 г2273 г3.3%3%3031 г
Зола1.1 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.09 мг1.5 мг6%5.5%1667 г
Витамин В2, рибофлавин0.14 мг1.8 мг7.8%7.1%1286 г
Витамин РР, НЭ12.9 мг20 мг64.5%58.6%155 г
Ниацин7.69 мг~
Макроэлементы
Калий, K266 мг2500 мг10.6%9.6%940 г
Кальций, Ca9 мг 1000 мг0.9%0.8%11111 г
Магний, Mg24 мг400 мг6%5.5%1667 г
Натрий, Na66 мг1300 мг5.1%4.6%1970 г
Фосфор, Ph181 мг800 мг22.6%
20.5%
442 г
Хлор, Cl77 мг2300 мг3.3%3%2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.4 мг18 мг7.8%7.1%1286 г
Йод, I6 мкг
150 мкг
4%3.6%2500 г
Кобальт, Co8 мкг10 мкг80%72.7%125 г
Марганец, Mn0.02 мг2 мг1%0.9%10000 г
Медь, Cu80 мкг1000 мкг8%
7.3%
1250 г
Молибден, Mo11 мкг70 мкг15.7%14.3%636 г
Фтор, F130 мкг4000 мкг3.3%3%3077 г
Хром, Cr21 мкг50 мкг42%38.2%238 г
Цинк, Zn
1.2 мг
12 мг10%9.1%1000 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*1.51 г~
Валин1.08 г~
Гистидин*1.1 г~
Изолейцин0.94 г~
Лейцин1.65 г~
Лизин2.19 г~
Метионин0.37 г~
Метионин + Цистеин0.73 г~
Треонин0.92 г~
Триптофан0.31 г~
Фенилаланин0.88 г~
Фенилаланин+Тирозин1.63 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин1.08 г~
Аспарагиновая кислота1.61 г~
Гидроксипролин0.18 г~
Глицин0.76 г~
Глутаминовая кислота2.35 г~
Пролин0.84 г~
Серин0.84 г~
Тирозин0.75 г~
Цистеин0.35 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин10 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты1.17 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.03 г~
16:0 Пальмитиновая0.9 г~
17:0 Маргариновая0.01 г~
18:0 Стеариновая0.21 г~
20:0 Арахиновая0.02 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.6 гmin 16.8 г9.5%8.6%
14:1 Миристолеиновая0.01 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.28 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.3 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.61 гот 11.2 до 20.6 г5.4%4.9%
18:2 Линолевая0.53 г~
18:3 Линоленовая0.03 г~
20:4 Арахидоновая0.05 г~
Омега-3 жирные кислоты0.03 гот 0.9 до 3.7 г3.3%3%
Омега-6 жирные кислоты0.58 гот 4.7 до 16.8 г12.3%11.2%

Энергетическая ценность Куриное филе составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Филе куриное без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Филе куриное без кожи».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность140 кКал1684 кКал8.3%5.9%1203 г
Белки21 г76 г27.6%19.7%362 г
Жиры2.5 г56 г4.5%3.2%2240 г
Вода73 г2273 г3.2%2.3%3114 г
Зола1.1 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%3.4%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.07 мг1.8 мг3.9%2.8%2571 г
Витамин РР, НЭ7.69 мг20 мг38.5%27.5%260 г
Ниацин10.9 мг~
Макроэлементы
Калий, K292 мг2500 мг11.7%8.4%856 г
Кальций, Ca8 мг1000 мг0.8%0.6%12500 г
Магний, Mg86 мг400 мг21.5%15.4%465 г
Натрий, Na60 мг1300 мг4.6%3.3%2167 г
Фосфор, Ph171 мг800 мг21.4%15.3%468 г
Хлор, Cl77 мг2300 мг3.3%2.4%2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.4 мг18 мг7.8%5.6%1286 г
Йод, I6 мкг150 мкг4%2.9%2500 г
Кобальт, Co9 мкг10 мкг90%64.3%111 г
Марганец, Mn0.02 мг2 мг1%0.7%10000 г
Медь, Cu80 мкг1000 мкг8%5.7%1250 г
Молибден, Mo11 мкг70 мкг15.7%11.2%636 г
Фтор, F130 мкг4000 мкг3.3%2.4%3077 г
Хром, Cr25 мкг50 мкг50%35.7%200 г
Цинк, Zn1.3 мг12 мг10.8%7.7%923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*1.82 г~
Валин1.3 г~
Гистидин*1.32 г~
Изолейцин1.13 г~
Лейцин1.98 г~
Лизин2.64 г~
Метионин0.45 г~
Метионин + Цистеин0.87 г~
Треонин1.11 г~
Триптофан0.38 г~
Фенилаланин1.06 г~
Фенилаланин+Тирозин1.96 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин1.3 г~
Аспарагиновая кислота1.94 г~
Гидроксипролин0.21 г~
Глицин0.92 г~
Глутаминовая кислота2.83 г~
Пролин1.01 г~
Серин1.01 г~
Тирозин0.9 г~
Цистеин0.43 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин10 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.51 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.01 г~
16:0 Пальмитиновая0.4 г~
18:0 Стеариновая0.09 г~
20:0 Арахиновая0.01 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.71 гmin 16.8 г4.2%3%
16:1 Пальмитолеиновая0.12 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.58 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.22 гот 11.2 до 20.6 г2%1.4%
18:2 Линолевая0.19 г~
18:3 Линоленовая0.01 г~
20:4 Арахидоновая0.02 г~
Омега-3 жирные кислоты0.01 гот 0.9 до 3.7 г1.1%0.8%
Омега-6 жирные кислоты0.21 гот 4.7 до 16.8 г4.5%3.2%

Энергетическая ценность Филе куриное без кожи составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько белка в куриной грудке 100 гр, курице и филе, как вкусно приготовить грудку

Ценность пищевого продукта у атлетов

Бодибилдер и куриное филе грудки – неразлучный тандем. Культуристы и сторонники здорового питания прекрасно знают про высокое содержание белка в куриной грудке, поэтому так ценят ее свойства и насыщенность аминокислотами и белковыми соединениями. Большой ценностью кроме протеина также является широкий комплекс витаминов, минералов и микроэлементов.

В бодибилдинге протеин используется из натуральных продуктов, а также популярны пищевые добавки с большим количеством аминокислот в составе. Какому бы источнику ни отдавалось предпочтение, белковая продукция способствует увеличению количества мышечных волокон и делает их более качественными.

Белки как основа для роста и жизнедеятельности

Белки играют важную роль в полноценной жизнедеятельности клеток и организма в целом. С их помощью выполняются основные функции:

  • транспортная;
  • двигательная;
  • рецепторная;
  • защитная;
  • сигнальная;
  • регуляторная;
  • ферментативная.

Крайне важным элементом рациона спортсмена является белок, который также называется протеином. С его помощью можно развивать мышечную массу, делая форму более атлетической. В диетическом меню белки также считаются необходимым компонентом, поэтому обязательно нужно включать в него продукты с его содержанием.

Куриная грудка источник белка

Также много белка встречается в таких продуктах, как:

  • различные виды мяса – курица и индейка, говядина, кролик и оленина;
  • рыба и морепродукты – лосось, тунец, скумбрия, щука, лещ, кальмары, креветки и т.д.;
  • овощи и фрукты – авокадо, банан, спаржа, шпинат;
  • бобовые – нут, горох, фасоль, соевые бобы;
  • орехи и семечки – миндаль, грецкий и бразильских орех, фундук, семечки тыквы и подсолнуха;
  • кисломолочные продукты – творог, сметана, сыр;
  • куриные яйца.

Мясо курицы можно приготовить следующими способами:

  • запекать в духовке в фольге, специальном рукаве для запекания или посуде;
  • обжаривать или тушить;
  • отваривать или готовить на пару.

В случае обжаривания калорийность этого вида мяса будет выше, но способ считается самым простым и быстрым. Зачастую перед жаркой филе слегка отбивают, чтобы в дальнейшем полученные стейки имели равномерную прожарку. Время приготовления этого нежного мяса – обжаривание в течение 4 минут с каждой стороны.

Варение или тушение куриного филе занимает больше времени. Мясо отварной курятины очень быстро приедается, поэтому в подобном виде его используют преимущественно как ингредиент для салата.

Рецепты

Любой рецепт приготовления мяса птицы достаточно прост и доступен, а при правильном приготовлении оно будет мягким и вкусным. Поэтому если вы считаете, что блюдо получится сухим и безвкусным, то достаточно просто соблюдать рецептуру и следить за временем приготовления, чтобы избежать подобных последствий.

Курица отлично сочетается с любым гарниром, будь то крупы, бобовые или овощи. Еще одно преимущество – грудка отлично уживается с любым кисломолочным продуктом.

Рецепт №1. Куриное филе в сметане

Куриное филе в сметане

Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 339Ккал
  • 70,8белков, гр
  • 5,7жиров, гр
  • 1,2углеводов, гр
Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 20Ккал
  • 0,5белков, гр
  • жиров, гр
  • 4,5углеводов, гр
Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 88,9Ккал
  • белков, гр
  • 10жиров, гр
  • углеводов, гр
Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 162Ккал
  • 2,6белков, гр
  • 15жиров, гр
  • 3,6углеводов, гр

Куриное филе в сметане

  • 609,9Ккал
  • 73,9белков, гр
  • 30,7жиров, гр
  • 9,3углеводов, гр

Способ приготовления:

  1. Филе промыть и отварить в течение 15 минут.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистости.
  3. Отварную грудку порезать средними кусочками и выложить в сотейник, добавить лук, сметану и перемешать.
  4. Добавить немного воды и поставить на медленный огонь тушиться под крышкой. Как только вода выкипит – курица готова. Внимательно следите за процессом, чтобы не пересушить блюдо.

Рецепт №2. Рулетики из куриного филе с черносливом и сыром в панировке из овсяной крупы

Рулетики из куриного филе с черносливом и сыром

Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 904Ккал
  • 188,8белков, гр
  • 15,2жиров, гр
  • 3,2углеводов, гр
Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 339Ккал
  • 24,4белков, гр
  • 26,1жиров, гр
  • 1,8углеводов, гр
Куриная грудка источник белка Куриная грудка источник белкаКуриная грудка источник белка
  • 34Ккал
  • 1,2белков, гр
  • 0,7жиров, гр
  • 5,9углеводов, гр
Куриная грудка источник белка

Калорийность Филе цыплёнка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Филе цыплёнка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность130 кКал1684 кКал7.7%5.9%1295 г
Белки23.6 г76 г31.1%23.9%322 г
Жиры1.9 г56 г3.4%2.6%2947 г
Углеводы0.4 г219 г0.2%0.2%54750 г
Вода73 г2273 г3.2%2.5%3114 г
Зола1.1 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%3.6%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.07 мг1.8 мг3.9%3%2571 г
Витамин РР, НЭ7.69 мг20 мг38.5%29.6%260 г
Ниацин10.9 мг~
Макроэлементы
Калий, K292 мг2500 мг11.7%9%856 г
Кальций, Ca8 мг1000 мг0.8%0.6%12500 г
Магний, Mg86 мг400 мг21.5%16.5%465 г
Натрий, Na60 мг1300 мг4.6%3.5%2167 г
Фосфор, Ph171 мг800 мг21.4%16.5%468 г
Хлор, Cl77 мг2300 мг3.3%2.5%2987 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.4 мг18 мг7.8%6%1286 г
Йод, I6 мкг150 мкг4%3.1%2500 г
Кобальт, Co9 мкг10 мкг90%69.2%111 г
Марганец, Mn0.02 мг2 мг1%0.8%10000 г
Медь, Cu80 мкг1000 мкг8%6.2%1250 г
Молибден, Mo11 мкг70 мкг15.7%12.1%636 г
Фтор, F130 мкг4000 мкг3.3%2.5%3077 г
Хром, Cr25 мкг50 мкг50%38.5%200 г
Цинк, Zn1.3 мг12 мг10.8%8.3%923 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*1.82 г~
Валин1.3 г~
Гистидин*1.32 г~
Изолейцин1.13 г~
Лейцин1.98 г~
Лизин2.64 г~
Метионин0.45 г~
Метионин + Цистеин0.87 г~
Треонин1.11 г~
Триптофан0.38 г~
Фенилаланин1.06 г~
Фенилаланин+Тирозин1.96 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин1.3 г~
Аспарагиновая кислота1.94 г~
Гидроксипролин0.21 г~
Глицин0.92 г~
Глутаминовая кислота2.83 г~
Пролин1.01 г~
Серин1.01 г~
Тирозин0.9 г~
Цистеин0.43 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин10 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.51 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.01 г~
16:0 Пальмитиновая0.4 г~
18:0 Стеариновая0.09 г~
20:0 Арахиновая0.01 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.71 гmin 16.8 г4.2%3.2%
16:1 Пальмитолеиновая0.12 г~
17:1 Гептадеценовая0.01 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.58 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.22 гот 11.2 до 20.6 г2%1.5%
18:2 Линолевая0.19 г~
18:3 Линоленовая0.01 г~
20:4 Арахидоновая0.02 г~
Омега-3 жирные кислоты0.01 гот 0.9 до 3.7 г1.1%0.8%
Омега-6 жирные кислоты0.21 гот 4.7 до 16.8 г4.5%3.5%

Энергетическая ценность Филе цыплёнка составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *