Гречневая каша с кефиром: Кефир с гречкой по утрам для похудения: польза и вред, отзывы и рецепты • Твоя Семья – польза и вред, рекомендации народной медицины, противопоказания и рецепты

польза и вред, лучшие рецепты

Прекрасная половина человечества находится в постоянных поисках эффективной диеты, которая обещает стройность и при этом не наносит вред здоровью. Одной из таких программ является употребление в течение дня гречки с кефиром.

Фото: Depositphotos.com. Автор: tycoon.

При диете многие настолько ограничивают себя, стремясь быстро похудеть, что зарабатывают проблемы со здоровьем. Тело недополучает важные питательные вещества, из-за чего происходит сбой в работе тех или иных органов и систем. С этой точки зрения диета на гречке достаточно безопасна, поскольку продукт имеет богатый состав и высокую калорийность. Другими словами, ежедневное употребление в пищу гречневой каши не истощает организм.

Состав и калорийность продукта

Почему именно гречка? Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к таблице. Интересно, что калорийность готовой вареной каши и сырой крупы значительно отличаются. Возьмем по 100 г каждого продукта и сравним данные.

	Гречневая крупа (ядрица)	Гречневая каша
Калорийность, ккал	313	132
Белки, г	12,6	4,5
Жиры, г	3,3	2,3
Углеводы, г	62,2	25

По набору витаминов, макро- и микроэлементов два продукта практически не отличаются (за исключением селена), но количественные характеристики – разные.

	Гречневая крупа	Гречневая каша
Витамин B1, мг	0,43	0,11
Витамин B2, мг	0,23	0,05
Витамин B6, мг	0,41	0,1
Витамин B9, мкг	32,1	8,2
Витамин E, мг	0,84	1,72
Витамин PP, мг	7,21	1,74
Пищевые волокна, г	11,3	1
Калий, мг	380,5	111,3
Фосфор, мг	297,9	82
Магний, мг	199,9	56,1
Кремний, мг	80,8	23,2
Кальций, мг	19,9	8,5
Железо, мг	6,8	1,9
Цинк, мг	2,05	0,59
Марганец, мг	1,56	0,44
Медь, мкг	639,8	185,3
Селен, мкг	8,3	0

Действие на организм

В сыром виде гречка содержит много полезных веществ, большая часть которых теряется при варке. Но если вы не являетесь сыроедом и не приучены кушать сырую, предварительно размоченную крупу, единственный доступный для вас вариант – каша.

Лечебное действие рутина

Среди круп гречка находится в числе лидеров по содержанию рутина (витамина PP). Он восстанавливает кровеносные сосуды, предотвращая их проницаемость и ломкость, улучшает свертываемость крови и повышает количество сокращений сердечной мышцы.

Способствуя усвоению витамина C, рутин стабилизирует деятельность щитовидной железы, регулирует уровень сахара в крови, помогает при ревматизме, борется с токсикозом в период беременности, излечивает болезни бактериального и вирусного характера.

Диетические свойства

Неоспорима польза гречки с кефиром для похудения. Несмотря на высокую калорийность каши, большая часть жиров в ее составе – полиненасыщенные. Они ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию лишних калорий, в том числе поступивших вместе с ранее съеденной пищей.

Продукт не индуцирует выработку инсулина, по вине которого чувство сытости быстро сменяется голодом.

Кроме того, гречка вычищает стенки кишечника по подобию метелки и позволяет организму избавиться от всего лишнего. Кефир, в свою очередь, помогает гречке производить детоксикацию пищеварительного тракта и завершает процесс очищения.

Подведем итоги – чем полезна гречка с кефиром:

• восполняет дефицит нужных организму полезных веществ;
• нормализует деятельность ЖКТ;
• удаляет токсины и шлаки;
• помогает работе печени и поджелудочной железы;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Если вы хотите похудеть за несколько дней, но без вреда для здоровья, устройте себе диету на гречневой каше. Полезно сочетать ее с кисломолочными продуктами, чаще всего с кефиром. Ведь сама по себе несоленая каша приедается за пару-тройку дней. И чтобы выдержать столь строгий рацион в течение недели или двух, кефир окажется весьма кстати. А содержащиеся в нем кисломолочные бактерии усилят перистальтику и улучшат микрофлору кишечника.

Чем полезны гречневые хлопья.

Когда употреблять

Диетологи советуют кушать гречку с кефиром на завтрак. В начале дня, сразу после пробуждения, наш организм настроен на очищение. Если вместо привычного бутерброда с чашкой кофе вы предложите ему кашу с кисломолочной заправкой, процесс детоксикации пойдет быстрее.

Отрицательно относитесь к любым диетам? В таком случае будет достаточно съедать порцию каши каждое утро на протяжении пары недель. В остальное время можете питаться в привычном для вас режиме. Результаты станут заметны уже через несколько дней. Это будет пара-тройка сброшенных килограммов.

Для получения более ощутимого эффекта желательно перейти на неделю или две на специальное диетическое питание, исключающее сахар, соль и другие специи.

Противопоказания

Реакция каждого организма индивидуальна. Нередки случаи, когда кефир провоцировал метеоризм или диарею. Гречка также может кому-то не подойти. Это ни в коем случае не опровергает пользу диеты при правильном подходе. Но важно внимательно отслеживать сигналы, которые подает организм.

Когда соблюдение гречневой диеты противопоказано и может нанести вред здоровью:

• при пониженном давлении или гипотонии;
• в период беременности и кормления грудью;
• при хронических заболеваниях пищеварительной системы, печени и поджелудочной железы.

Диетическая программа

День 1

• Завтрак: 100 г каши, 1 стакан кефира.
• Обед: 200 г каши, 150 г салата из свежих овощей с растительным маслом.
• Ужин: 100 г каши, 1 стакан кефира.

День 2

• Завтрак: 150 г гречневой каши с кефиром, 1 яблоко.
• Обед: 250 г гречневой каши с кефиром, 100 г салата из свежих овощей с маслом.
• Ужин: 100 г гречневой каши с кефиром.

День 3

Употребляйте кашу на завтрак, обед и ужин. Порции – по желанию. В дополнение – 1 л маложирного кефира. Если очень хочется кушать, количество приемов пищи можно довести до пяти. Использовать соль и другие приправы не рекомендуется. Пейте больше воды или зеленый чай.

День 4

• Завтрак: 100 г отварной гречки, 100 г обезжиренного творога, 1 стакан кефира.
• Обед: 150 г отварной гречки, 100 г вареного нежирного мяса (лучше курица или индейка), 100 г свежих или приготовленных на пару овощей, 1 стакан кефира.
• Ужин: 100 г отварной гречки, 1 стакан кефира.

День 5

Кушаете кашу в течение дня. Количество определяете сами – по желанию. Спустя 2 часа после каждой трапезы рекомендуется выпивать 1 стакан кефира. Число приемов пищи можно увеличить с 3 до 5, но важно соблюдать чередование гречки и кефира. В перерывах не забывайте пить воду.

День 6

Отварную гречку заливаете стаканом кефира, смесь съедаете. Из жидкости разрешается вода и зеленый чай.

Варианты меню можно чередовать, но важно, чтобы дни с салатом и отварным мясом повторялись не более 2 раз в неделю. В остальное время разрешаются только гречка и кефир.

Любой прием пищи вечером должен происходить за 3-4 часа до сна, и неважно, кисломолочный это напиток или заваренная крупа без соли и масла.

Манная каша – польза и вред, состав и калорийность.

Какая гречка лучше

Последнее время набирает популярность более полезная зеленая гречка (по сравнению с обжаренной). Насколько она лучше для организма и возможно ли ее употребление вместо привычной коричневой ядрицы?

Коричневый цвет гречиха приобретает в процессе обжаривания. Но в результате теряются некоторые полезные свойства. Уже после обжарки крупу очищают.

Основное отличие и ценность зеленой гречки – отсутствие тепловой обработки. Поэтому она сохраняет свойства, заложенные природой. Именно зеленая, или “живая”, гречка содержит уникальный сбалансированный белок с 8 аминокислотами, в том числе лизином. Она превосходит зерновые по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов.

Такую крупу нежелательно варить, а достаточно замочить на ночь в чистой воде комнатной температуры. Утром остатки воды сливают, а получившуюся сырую кашу заливают кефиром. Завтрак готов!

Варианты приготовления

Чтобы диета сработала, необходимо знать правильное соотношение продуктов. Ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами и выберите тот, который больше нравится.

Способ 1

1. Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, промойте крупу и залейте водой из соотношения – 1 часть гречки на 2 части воды.
2. Доведите до кипения, затем выключите огонь, и хорошо укутайте кастрюлю в большое полотенце или одеяло примерно на час.
3. Настоявшись, каша получается рассыпчатая и приятная на вкус.

Способ 2

1. Промойте 2 ст. л. крупы и переложите в пиалу или небольшую миску.
2. Залейте стаканом кефира, накройте сверху крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.

Если оставить гречку набухать при комнатной температуре, она может приобрести неприятный вкус. Хотя в данном случае все зависит от кефира.

Способ 3

1. Промойте гречневую крупу (1 стакан) и ошпарьте кипятком.
2. Воду слейте.
3. 1,5 стакана кипятка залейте в кастрюлю с гречкой. Закройте крышкой и укутайте на ночь.

Результаты по снижению веса зависят от индивидуальных особенностей организма. У кого-то лишние килограммы уходят легко, а кому-то этот способ может и вовсе не помочь. Прежде чем решить, подходит вам гречневая диета или нет, постарайтесь продержаться на ней в течение двух недель. После этого можно говорить о наличии или отсутствии эффекта.

Польза и вред гречневой лапши.

как применять продукты для лечения и похудения, рецепты, противопоказания и отзывы

Автор Ирина Нежигай На чтение 12 мин. Просмотров 162 Опубликовано 02.06.2017

Смесь гречки и кефира большинство людей знают и эффективно используют прежде всего с целью похудения. НО главная ценность и польза этого народного средства состоит в его целебных качествах и благотворном воздействии на организм в целом.

Польза гречки и кефира для организма

Гречневая крупа, залитая кефиром — одно из самых известных и эффективных средств для похудения и оздоровления. В чём секрет такой популярности?

Гречка и кефир — тандем для очистки организма

Эта энергетическая диета, при которой человек не изнуряет себя голодом и не рискует сорвать нормальное функционирование как отдельных органов, так и систем организма в целом. Почти идеальное сочетание продуктов, кисломолочного натурального напитка с богатой полезными веществами крупой, позволяет сбросить лишние килограммы именно благодаря общему оздоровлению, очищению, обновлению. Весьма достойный вариант на фоне массового психоза худышек, доводящих себя до анорексии и практикующих для этого весьма сомнительные средства.

Редкий случай, когда официальная медицина абсолютно едина во мнении с народной: очищение организма гречкой и кефиром — позитивная во всех отношениях процедура. В числе её заслуг перед человеком

• восстановление баланса полезных веществ;
• нормализация пищеварения;
• очистка от токсинов;
• восстановление здоровой микрофлоры ЖКТ;
• поддержка работы поджелудочной железы и обновление печени;
• стабилизация сердечно-сосудистой и нервной системы.

Эффективность народного средства обусловлена взаимодополняющими целебными качествами его компонентов.

Кефир

Основные макроэлементы молочнокислого напитка — кальций и фосфор — в идеальном соотношении содержатся в нём вместе с такими ценными минералами, как натрий, калий, кобальт, железо, магний, хром, молибден, селен, сера, йод, цинк. В высокой концентрации присутствуют витамины С, РР, семь витаминов группы В.

Кефир — кладезь необходимыхдля человека веществ

Постоянное употребление кефира отлично мобилизует резервы организма, стимулируя его иммунную систему, включая механизмы саморегуляции и обновления. Улучшается кроветворение, укрепляются костные и мышечные ткани, восстанавливается кислотно-щелочной баланс, излечивается дисбактериоз.

Гречка

Гречневая крупа могла бы по праву гордиться своим богатым химическим составом. «Фирменный» компонент её — железо. Его в сравнении с другими крупами здесь очень много, а углеводов при этом — мало. Так что гречка одновременно, по официальной классификации, и ценная, и диетическая.

Гречка— это не только отменный вкус, но и большая польза

Содержание питательных и полезных веществ в гречке — таблица

Из длинного перечня полезных составляющих гречки стоит ещё особо выделить большой букет аминокислот и очень любопытное витаминоподобное вещество рутин. Рутин отлично заживляет самые сложные раны, придаёт эластичность сосудам, нормализует уровень сахара, повышает свёртываемость крови, врачует недуги дыхательных путей, корь, скарлатину и даже лучевую болезнь!

А ещё гречка — отменный антидепрессант и энергетик; даже в небольшом количестве она надолго усмиряет назойливое чувство голода. Ну что, вам уже захотелось отведать стаканчик коктейля из гречки с кефиром?

Как это работает

Тандем двух продуктов гармоничен. Гречка действует в пищеварительном тракте как… абразивное чистящее средство — удаляет со стенок кишечника всяческий мусор, который откладывался и буквально нарастал там на протяжении долгих лет. Кефир же мягко обволакивает всё это непотребство и выводит туда, где ему самое место — на помойку.

Всякий из вас ужаснулся бы, увидев воочию, сколько грязи, слизи, омертвевших тканей он носит внутри себя! Мало того, что это «добро» прибавляет лишнего весу — это ещё далеко не самое неприятное. Захламлённый, зашлакованный организм отравляет сам себя, теряет способность получать из пищи пользу и энергию, а от жизни — радость.

Гречка с кефиром –идеальная очистка пищеварения

После проведения регулярных очистительных процедур желудочно-кишечный тракт начинает работать без сбоев, как отличные часы, на вход и на выход. Следом постепенно «подтягиваются» и все прочие системы организма: он освободился от длительного угнетения токсинами и наконец-то стал работать нормально! Приверженцы кефирно-гречневого питания молодеют буквально на глазах. Вот что диета животворящая делает…

Гречка с кефиром для похудения: избавляемся от лишних килограммов без проблем

Один из существенных плюсов гречнево-кефирного рациона то, что это не монодиета, о вреде которых так много говорят медики. Два отлично дополняющих друг друга диетических компонента бережно берутся за дело оздоровления и очищения, уверенно доводя его до логичного потрясающего результата.

Стакан кефира и тарелка с гречкой — полезные компоненты «ди-диеты»

Баланс полезных и питательных веществ в процессе похудения при этом не нарушается. Такая «ди-диета» не вводит организм в опасное состояние стресса и ступора; избавление от лишнего веса проходит легко и приятно. За две недели минус десяток килограммов — совсем неплохо, согласитесь.

Похудевшая на гречнево-кефирой диете девушка

Гречневая диета для похудения — видео

Лечебное меню — возможны варианты

Принцип приготовления гречки с кефиром один, но рецептов и вариантов использования лечебной смеси достаточно много. Какой из них выбрать? Это решается индивидуально, исходя из целей диеты, состояния и особенностей вашего организма.

Классическая формула

Действенный и наиболее популярный вариант диеты. Имеет широкий спектр воздействия на организм. Проверен и одобрен десятками тысяч пользователей.

Гречка с кефиром– классика диетического жанра

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 2 столовые ложки;
• кефир однопроцентный — 1 стакан.

Приготовление.

1. Гречку промыть и дать стечь воде. Таким образом с зёрен смывается загрязнение и лишний жир.
2. Залить гречку кефиром комнатной температуры.
3. Настаивать 12 часов в прохладном месте.

Основной по эффективности приём — утренний, когда расслабленный после сна организм более всего готов к очищению. Последний приём смеси — не позднее, чем за три часа до сна.

Схема диеты

Первый день.

• Завтрак: стакан смеси.
• Обед: 200 г гречневой каши, 150 г овощного салата (можно заправить нерафинированным маслом).
• Ужин: стакан смеси.

Второй день

• Завтрак: полтора стакана смеси, зелёное яблоко.
• Обед: стакан смеси, 100 г овощного салата.
• Ужин: стакан смеси.

Третий день

• Смесь в любых количествах, 3–5 раз в день.
• 1 литр обезжиренного кефира ( пить примерно по стакану после каждого приёма пищи).
• Обильное питьё: фильтрованная вода, зелёный чай.
• Сахар, соль и специи не приветствуются.

Четвёртый день

• Завтрак: стакан смеси, 100 г нежирного творога.
• Обед: стакан смеси, 100 г отварной куриной грудки, 100 г любых овощей, свежих или приготовленных в пароварке.
• Ужин: стакан смеси.

Пятый день

• Смесь в любых количествах, 3–5 раз в день.
• 1 литр обезжиренного кефира (пить примерно по стакану после каждого приёма пищи).
• Обильное питьё: фильтрованная вода, зелёный чай.
• Сахар, соль и специи не приветствуются.

Шестой день

• Стакан смеси на весь день.
• Обильное питьё.

После трёхдневного перерыва очистительный курс можно повторить. Наблюдайте за самочувствием!

Гречневая каша

Если ваш организм плохо переносит сырую крупу, замоченную в кефире, замените её кашей, залитой после приготовления кефиром. Гречневая каша должна быть рассыпчатой, без добавления соли, масла и специй. Приготовить её можно двумя способами.

Гречневая каша с кефиром — это мягкое, но эффективное очищение

Вариант 1-й

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 100 граммов;
• вода — 1 стакан;
• кефир — 1,5 стакана.

1. Приготовление.
2. Крупу промыть.
3. Воду довести до кипения.
4. Залить горячей водой гречку, поставить на огонь.
5. Дождаться, пока каша закипит и сразу же выключить.
6. Укутать и оставить на час в тёплом месте.
7. Готовую кашу залить кефиром комнатной температуры.

Вариант 2-й

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• вода — 1,5 стакана.;
• кефир — 2 стакана.

Приготовление.

1. Воду вскипятить.
2. Промытую крупу засыпать в термос.
3. Залить гречку кипятком.
4. Запаривать в термосе как минимум 7 часов.
5. Переложить в открытую посуду и залить кефиром.

Лидирует по полезности, конечно, сырая гречка, следом идёт запаренная крупа, а затем — варёная. Сто граммов каши соответствует двум столовым ложкам крупы.

Гречневая мука

Мука грубого помола, залитая кефиром, набухает значительно быстрее, чем цельные ядра гречки, и оказывает на организм более мягкое и щадящее действие. Молотую гречку можно использовать во всех очистительных рецептах, тех же пропорциях, что и крупу.

Молотая гречка действует на организм мягче, чем цельная крупа

Гречку размалывают на кофемолке небольшими порциями, по мере использования. Готовить впрок её не следует, потому что под воздействием света, тепла и кислорода быстро разрушаются полезные вещества.

Зелёная гречка

«Живая», не прошедшая термическую обработку гречка оказывает на человеческий организм гораздо более сильное целебное воздействие по сравнению с привычной для нас прожаренной гречкой.

Зелёная гречка сохраняет максимум полезных веществ

Вкус у зелёной гречки мягкий и менее выраженный, чем у жареной, но к нему легко привыкнуть. Пользу зёрен можно на порядок увеличить, если немного прорастить их перед употреблением.

Что лечить будем?

«Побочные эффекты» ди-диеты вам обязательно понравятся. Очищение организма и нормализация основных его процессов попутно проявляются в оздоровлении отдельных органов и ремиссии хронических заболеваний. А заодно — очистятся кишечник, печень и сосуды; гемоглобин повысится, а холестерин снизится.

Гречнево-кефирный завтрак

При панкреатите

Гречка с кефиром рекомендуется медиками в качестве основного питания после приступов обострения болезни. Целебные свойства и питательные вещества, объединённые в препарате, создают оптимальный баланс для очищения и восстановления поджелудочной железы; купируются болевые ощущения.. Лечение проводится тремя десятидневными курсами, один раз в три месяца.

Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан;
• кефир однопроцентный — 0,5 литра.

Приготовление.

1. Гречка заливается кефиром.
2. Настаивается на протяжении 12 часов.
3. Доза разделяется пополам.
4. Одну часть нужно съесть утром, натощак. Вторую — вечером, за четыре часа до сна.

Жареную гречку в этом рецепте можно заменить сырой, по желанию — перемолотой.

При диабете второго типа. Описанную выше процедуру рекомендуется проводить по той же схеме и диабетикам. Народное средство способствует снижению сахара в крови и стабилизации показателей глюкозы. Лечение показано также при язве желудка и гастрите с пониженной кислотностью. В этом случае предпочтительно более мягкое воздействие на воспалённый желудок, поэтому лучше заливать кефиром молотую гречку или предварительно сваренные гречневые зёрна.

При запоре. Гречка с кефиром — безопасное и действенное слабительное средство. Наиболее эффективно очищает кишечник и нормализует стул сырая крупа, которую следует по обычному рецепту залить кефиром с утра и принимать перед сном. Курс приёма — от недели до двух.

Главное — вовремя остановиться!

Есть ли противопоказания кефирно-гречневой очистке организма? Есть. Но радует, что таких случаев совсем немного. На ингредиенты диеты, как и на все без исключения продукты, существует индивидуальная непереносимость и аллергия, и это обязательно нужно учитывать. Противопоказан коктейль и в периоды обострений хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. При слишком густой крови также следует отказаться от приёма смеси, что может спровоцировать развитие тромбоза и варикоза. Желательно также соблюдать осторожность гипотоникам, беременным и кормящим женщинам.

В гречнево-кефирной диете важно соблюдать меру

Не переусердствуйте в погоне за стройностью. Соблюдайте правила, дозировку и сроки очистительной диеты. Остановитесь вовремя.

Отзывы

Очистительная диета на гречке и кефире привлекает, кроме всего прочего, своей простотой и доступностью. А целебные свойства этого замечательного тандема оказывают организму неоценимую пользу. Ешьте гречку с кефиром — и худейте на здоровье!

Профессиональный журналист, в/о по специальности, 30-летний стаж работы в печатных и электронных сми, крупных рекламных и пиар-кампаниях. автор, соавтор и литредактор двух десятков книг различной тематики. Номинант и победитель литературных конкурсов. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Гречка с кефиром творят чудеса

Среди множества способов похудения и очистки организма от накопленных шлаков и токсинов есть эффективный, вкусный и достаточно безболезненный метод, основанный на сочетании всего двух продуктов – кефира и гречки. Эта диета уже давно хорошо известна, проверена и имеет массу преимуществ. В то же время, она имеет и ряд противопоказаний.

Давайте разберемся, почему сочетание этих двух продуктов дает такой поразительный эффект, и почитаем отзывы людей, кто уже пробовал данную диету.

В чем польза кефира?

О кефире можно писать целые трактаты. Этот продукт богат на белок, кальций, магний, фосфор и комплексы витаминов А и В. Кроме этого, благодаря своим пробиотикам, он способен выводить из организма конечные продукты жирового обмена, коими и являются шлаки, и приводить в норму работу ЖКТ и печени.

При регулярном употреблении кефира снижается риск аллергических реакций, связанных с неполадками в печени, улучшается цвет кожи, состояние волос и ногтей. После употребления этого кисломолочного продукта улучшается настроение и пропадает тяжесть в желудке.

• Употребление кефира не несет за собой никаких побочных эффектов. Это, поистине, дар природы людям.
• Кефир назначают при авитаминозе и сбоях в работе иммунной системы.
• Этот кисломолочный продукт, как ни один другой, способен улучшать пищеварение, его принимают при запорах, синдроме раздраженного кишечника, диарее.
• Этот напиток хорошо употреблять перед сном, содержащаяся в нем аминокислота, триптофан, успокоит, расслабит и позволит легко заснуть.

Более подробно о пользе кефира для здоровья читайте тут.

Полезные свойства гречки

Гречневую крупу люди употребляют в пищу уже не одну тысячу лет, она является для нас естественным продуктом. Наш организм уже на генном уровне «научен» перерабатывать гречку и добывать из нее полезные вещества. К последним принято относить клетчатку, аминокислоты, сложные углеводы, комплекс витаминов (в том числе А, В и Р), железо, калий, цинк, йод, триптофан, флавоноиды, антиоксиданты.

В гречке много белка и клетчатки, но мало углеводов, поэтому ее с полным правом относят к диетическим и в тоже время питательным продуктам. Дело в том, что «голодая» на этой диете вы не будете ощущать чувство голода.

Гречневая каша входит в рацион людей, страдающих отеками, гипертонией, нарушениями в работе печени, анемией, атеросклерозом, заболеваниями сердца, тромбозом, артритом, ревматизмом.

• Вегетарианцы заменяют гречкой мясо.
• Гречка уменьшает объем талии, снижая аппетит, при этом нормализует сахар в крови, пищеварение и накопление мышечной массы.
• Этот продукт благотворно влияет на волосы, способствуя их быстрому росту и здоровью, замедляет процессы старения кожи и организма в целом.
• Регулярное употребление гречневой каши нормализует психическое здоровье, избавляя от депрессивных состояний.
• Магний, фосфор, марганец и медь, входящие в состав гречневой крупы, отвечает за снижение артериального давления.
• Ниоцин и фолиевая кислота, входящие в эту крупу, отвечают за снижение вредного холестерина в крови. Еще один компонент гречки, никотиновая кислота отвечает за укрепление стенок сосудов.
• Гречневая крупа содержит в себе комплекс нерастворимых волокон, которые способны предотвращать образование в желчном пузыре песка и камней. Они же, ускоряя продвижение пищи через кишечник, помогают диабетикам снизить сахар в крови и легче усваивать инсулин.

В чем секрет гречки с кефиром?

Диет и способов очистки великое множество, начиная от клизм и заканчивая радикальной гидроколонотерапией. Но для начала мы советуем вам попробовать более простые и менее болезненные процедуры и диеты, использующие гречневую крупу.

Однако, диеты на основе одной гречки имеют ряд существенных недостатков:

• это моно-диета, а это означает, что вы ограничиваете свой организм только теми полезными веществами, которые содержатся в гречке,
• употреблять гречку, несмотря на ее превосходные вкусовые качества, изо дня в день да еще без соли сложно с эмоциональной точки зрения.

Поэтому специалисты предложили ввести в гречневую диету еще один компонент – кефир. Эти два продукта настолько гармонично сочетаются и дополняют друг друга, что необходимый баланс питательных веществ человеку обеспечен. При этом не возникает никакой угрозы его здоровью. Однако этот дуэт эффективен лишь в том случае, если нет противопоказаний. Но об этом чуть позже.

Гречка с кефиром для похудения

Любой диетолог подтвердит, что гречка с кефиром быстро и качественно стройнит фигуру, делая изысканным силуэт. Буквально за две недели диеты уходит в минус 10 кг. При этом человек не испытывает никакого чувства голода и нет необходимости изнурять себя тренировками в спортзале. Просто вам придется перейти на меню, содержащее всего два продукта – кефир и гречку.

Как приготовить гречку для похудения?

Это очень просто, главное при этом сохранить весь комплекс полезных элементов, содержащихся в этой крупе. Наиболее подходящим способом в этом случае будет запаривание.

Перед приготовлением гречку не помешает высыпать на поднос или лист пергамента и пересмотреть, удалив из нее мусор. Затем помещаем крупу в глубокую емкость, тщательно промываем. На стакан крупы берем 2 стакана кипятка, заливаем, закрываем крышкой, обматываем емкость с гречкой полотенцем и оставляем в таком виде на 12 часов, чтобы гречка разбухла. Лучше всего это делать на ночь, тогда утром остатки жидкости сливают, и гречка готова к употреблению.

Важно знать!
Нельзя добавлять в гречку ни специи, ни молоко, ни соль, ни сахар! Только гречка и вода!

Рецепты диеты на гречке с кефиром

Никаких сложностей и особых правил в этой диете не существует. Просто кушайте в течение дня гречку, запивая ее кефиром. Не исключено, что на третий день вам будет сложно даже смотреть на эту еду, не то что ее есть. Поэтому мы хотим вам предложить несколько рецептов — вариантов этой диеты для того, чтобы хоть как-то разнообразить свой рацион.

Рецепт №1, он же классический

Этот вариант избавит вас за полмесяца от лишних 10 килограммов. Запариваем на ночь стакан гречки. В течение дня едим ее маленькими дозами. Кефир в количестве 1 литра на день можно пить либо за полчаса до еды, либо спустя полчаса. Можно и нужно в эти дни пить негазированную воду, либо чай, желательно зеленый, без сахара!

Рецепт №2

Первый вариант – вариант голодной диеты. Поэтому, если у вас нет сил все время ощущать сосание под ложечкой, то этот рецепт диеты для вас. Причем, скорость потери лишнего веса будет сопоставима с классической диетой.

Завтрак

• запаренная гречка (200 г),
• салат овощной (редис, зелень, ни маслом, ни солью не заправлять!),
• чай, разумеется, без сахара.

Обед

• гречка с добавлением запаренных сухофруктов (чернослив, инжир, кишмиш, курага),
• кефир.

Ужин

Рецепт №3, он же щадящий

Этот способ подходит людям, которые не хотят подвергать свой организм стрессу, стараясь как можно быстрее избавиться от наплывов на боках. С него можно начать перед тем, как перейти на классический способ гречнево-кефирной диеты, а можно им и ограничиться.

Завтрак

• яйцо куриное (1 шт.),
• кофе, кефир или чай (сахар не добавляем!),
• твердый малой жирности сыр.

Обед

• мясо птицы нежирное отварное (куриная грудка или индюшатина – 200 г),
• гречка запаренная (200 г),
• фреш (фруктовый, овощной, без разницы).

Ужин

• овощи с добавлением любого постного масла (не солить!),
• кефир.

Плюсы диеты на гречке с кефиром

• Диета не затратная, продукты не дорогие.
• Уменьшение веса происходит сравнительно быстро. Если же по окончании этой диеты вы не будете включать в свой рацион нездоровую пищу, то достигнутый результат сохранится очень долго.
• Это питание, почти не приносящее вреда здоровью.
• Во время диеты голод почти не ощущается.
• Изнурительный подсчет калорий не нужен.
• Во время этой диеты организму легко избавляться от излишков жидкости, поэтому проходят отеки и снижается холестерин.

Минусы диеты

• Диета полностью исключает употребление сахара, поэтому возможны сбои в работе головного мозга, приводящие к обморокам и головокружениям. Во избежание этого изредка подпитывайте свой мозг, включая в свой рацион немного меда.
• При резком сбросе веса провисает кожа. Чтобы избежать такого поведения кожи, необходимы регулярные контрастные души.
• Может возникнуть угнетенное состояние из-за постоянного употребления только двух продуктов. В этом случае лучше обратиться к рецепту №3.
• Могут возникнуть расстройства кишечника (запор, диарея), в этом случае – эта диета не для вас!

Вред и противопоказания гречнево-кефирной диеты

Любая диета в большей или меньшей степени приносит вред организму, как впрочем, и неправильное питание. Поэтому, прежде чем приступить к гречнево-кефирному голоданию, в обязательном порядке следует проконсультироваться со специалистом-диетологом или вашим лечащим врачом.

Не стоит прибегать к такой диете тем, кто страдает:

• непереносимостью этих продуктов,
• различными гастритами,
• нарушениями в работе почек и ЖКТ,
• воспалительными процессами в печени, включая гепатиты,
• женщинам в период лактации и беременности.

В случае заболеваний поджелудочной железы после одобрения специалиста вы можете воспользоваться этой диетой, но только учтите, что вам необходимо использовать «сырую», не обжаренную гречневую крупу.

Общие рекомендации диеты на гречке с кефиром

1. Перед тем, как с воодушевлением приступать к избавлению от лишних килограммов при помощи этой диеты, посидите один денек на одной гречке, и проанализируйте, сможете ли вы дружить с этим продуктом подряд две недели.
2. Максимальный срок гречнево-кефирной диеты – 14 дней. Дальше в обязательном порядке следуэт постепенно разнообразить свой рацион здоровой пищей. Пожалейте свой организм, ведь вы 2 недели подвергали его стрессу, ограничивая только теми микроэлементами, которые содержаться в гречке и кефире. Между тем, чтобы сохранить здоровье, вашему организму необходима разнообразная пища.
3. Во время этой диеты вы должны включать в свой рацион дополнительную жидкость (вода, зеленый чай), но не больше 2.5 л в день.
4. В состав диеты вы должны включать только 1% кефир. При этом смотрите на дату изготовления кисломолочного продукта при приобретении, свежий, изготовленный меньше суток назад напиток может спровоцировать понос, а вот если кефир сделан более 3 суток назад, то его употребление может привести к запору.
5. Во время диеты запрещено курить и употреблять алкоголь.

Как не упустить достигнутые гречнево-кефирной диетой успехи?

За время вынужденных ограничений ваш организм привыкнет, что ему достается небольшое количество калорий. При этом ваш желудок значительно сократится в размерах, чувство голода утратит свою остроту.

В дальнейшем научитесь держать себя в руках, в особенности — если вы обладатель привычки заедать стрессовые состояния. В любом случае придется от нее избавиться. Иначе, ждите свои утраченные килограммы обратно, очень быстро они захотят к вам вернуться.

Резко выходить из любой диеты запрещено, объедание для и без того ослабленного организма будет новым стрессом. Поэтому заранее подготовьтесь к тому, что впредь ваше питание должно состоять только из качественных и здоровых продуктов, причем в день вы должны потреблять не более 1200 калорий.

Постарайтесь не злоупотреблять солениями, копченостями, пряностями и сдобой, сахаром тоже не увлекайтесь. Если вы сможете придерживаться правильного питания, то ваш вес не только не прибавится, но и будет постепенно снижаться.

Гречка с кефиром при очищении организма

Как уже отмечалось выше, сочетание этих двух замечательных продуктов позволяет не только избавиться от излишнего веса, но и почистить сосуды, вывести токсины и шлаки из организма.

Для чего необходимо очищение организма?

Еда, содержащая консерванты, красители и прочие «дозволенные законом» добавки, воздух насыщенный выхлопными газами и продуктами жизнедеятельности современных промышленных предприятий – все это в комплексе накапливается и отражается на работе нашего единственного детоксикатора – печени.

Как бы тщательно вы не подбирали продукты в супермаркете, как бы вы не старались каждую свободную минутку вырваться за город на чистый воздух, со временем в вашем организме накапливается такое количество токсинов, что вы начинаете испытывать дискомфорт. Вы замечаете в себе склонность к аллергическим заболеваниям. Ваш желудок и поджелудочная все чаще дают сбои. Это все свидетельствует о том, что ваш организм нуждается, в первую очередь, в очищении, причем проводить эту процедуру следует регулярно.

Рецепт чистки кефиром и гречкой

Рецепт очистки также прост, как и рецепты диет. Возьмите 3 ст. л. промытой и ошпаренной гречневой крупы, после залейте ее свежим кефиром (1 ст.). Отправьте дуэт на ночь в холодильник, а утром им позавтракайте. Но это будет первый завтрак, потому что через час нужно будет выпить стаканчик теплой негазированной минералки, а через два часа можно кушать обычную для вас еду. И так на протяжении 10 дней.

Через декаду по потребности курс чистки можно повторить. Но специалисты, как правило, это делать не рекомендуют. Потому что в год вы можете сделать не больше 3 чисток. Но в профилактических целях вы можете раз в неделю устраивать себе подобные завтраки.

Если вы не в состоянии проглотить утром непроваренную гречку, то перед тем как залить ее кефиром, высыпьте крупу в кастрюльку, залейте ее небольшим количеством воды, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем слейте воду, охладите, а далее действуйте по схеме, описанной выше. Гречка приобретет вкус вареной, а полезные вещества не утратит.

Еще один вариант – промыв и ошпарив крупу, просушите, а затем измельчите ее в кофемолке. В таком виде гречка будет легче глотаться, а эффективность ее воздействия на организм – увеличится.

Отзывы о гречнево-кефирной диете

Лорик. Отзыв

Диета как по мне оказалась эффективной и простой. Недостатков в ней не нашла. Все до безобразия просто!!! Эффективно!!!!! Я и мои подружки на ней частенько зависаем))) И я с ней всегда на высоте))) Но советую проделывать эту штуку тогда, когда можешь быть дома, потому что могут возникнуть проблемы со стулом.…Ну, сами понимаете…

Что радует — можно есть, когда хочешь и сколько хочешь. Я за 20 минут до еды пью стакан воды. Гречку я не могу есть не соленой, поэтому немного подсаливаю. А вот подружки едят несоленую. Но и с соленой гречкой диета результативна. В последний раз ем в полшестого, потом в шесть – кефирчик. А кефир тоже беру 2.5%, а не 1%, как написано в рецепте. За неделю 4 кг уходят как миленькие!!! Больше недели не выдерживаю, а подружки сидят и по 2. Зато желудок сокращается, быстрее наедаюсь и меньше съедаю. Выхожу постепенно, обжорством и не тянет заниматься. А вот фитнесом занимаюсь все время, и с диетой и без нее, по 20 минут в день.

Девчонки, это не сложно, но эффект потрясающий!!!!

Алина. Отзыв

---

До этой диеты я сидела на гречневой (без кефира) диете. Поэтому есть с чем сравнить. На гречке с кефиром просидела всего пять дней, а потом мой день рождения случился. Но даже за это время удалось скинуть 4 кг, хотя тут рекламируют все 10. Но весь секрет в том, что гречку нельзя варить, а можно только запаривать, иначе ничего не получается. Мне это было не сложно, потому что гречневую кашу с детства обожаю. Но не завидую тем, кто ее на дух не переносит. Планирую на нее подсесть еще разочек. Смогу больше сбросить – напишу.

Димка. Ответ

Ты методику читала? Чтобы сбросить десятку, нужно 2 недели гречку кефиром запивать. У меня получилось!

---

Лариса Павловна. Отзыв

Мне кажется, это вредная диета. У меня давным-давно был вес 99 кг. Набрала я их, когда торговать в продуктовом магазине стала, все время хотелось попробовать то одно, то другое, вот и напробовалась. Разнесло меня как шарик, набрала на дармовщинке аж 30 кг.

Гречка с кефиром была первой диетой, которую я на себе испробовала. Ох, как же мне было тяжело, хоть волком вой, желудок сводило – мама не горюй! Еле выдержала первые три дня. Потом немого попустило. Поначалу гречку варила, масло не добавляла, кефиром запивала и так целый день. Потом попробовала заливать гречку на ночь кефиром. Не понравилось, вернулась к первому способу.

За восемь дней избавилась на 12 кг! Потом не выдержала, бросила. После диеты на еду не налегала, но все равно добавила +2. Имея силу воли, добьетесь.

Лора. Ответ

Есть варианты этой диеты, которые не такие голодные, можно есть раз в день кусочек куриного мяса, овощи без масла и сухофрукты. Посидеть на такой диете придется подольше, зато она не такая экстремальная.

---

Вольдемар. Отзыв
Проблемы с лишними килограммами меня мучают давно. Испробовал много всего, в том числе и гречку с кефиром. Целый день сидел на гречке, приготовленной без соли на пару, и кефире. На третий день меня уже просто тошнило от вида кефира, и гречка без соли, это какой-то кошмар!

Попробовал добавлять в нее разные соусы некалорийные, эффект – прежний. За месяц мучений удалось скинуть только 5 кг. Как только бросил диету, старый вес мгновенно восстановился. Еще, недостаток соли привел к обезвоживанию, так и до рака недалеко.

Ответ диетолога

Вольдемар, данная диета рассчитана на 2 недели, придерживаться ее больший срок не рекомендуется. Гречнево-кефирная диета не предусматривает употребление соли, но недостаток жидкости в организме советую восполнять дополнительно не газированной минеральной водой и зеленым чаем.

Еще одна ошибка в вашей «диете» состоит в том, что вы употребляли сваренную на пару гречку, а не запаренную, как рекомендовано. В процессе варки разрушаются полезные вещества, содержащиеся в гречневой крупе, поэтому эффективность диеты в этом случае снижается.

Для того чтобы не набирать прежний вес, следуэт придерживаться только здорового питания после диеты.

---

Люсик. Отзыв
Чтобы выдержать эту диету надо быть мазохистом. Когда я голодная, я очень злая!!! Я могу только перед отпуском выдержать ее, сажусь на 4 дня, худею на 2 кг, но чтобы сбросить 10 кг!!!! Я всех покусаю. Невкусно и голодно, еще и чувствую себя отвратно, знаю, что токсины из крови уходят.

Маша. Ответ
Люсик, а ты не пробовала добавлять в кашку каплю меда или сухофрукты? Я добавляла, только не сахар! И ничего, выдерживаю. Кусаюсь только 4 первых дня, потом не то чтобы добрею, но держусь.

---

Окасана. Отзыв

Моя золовка хоть вредная, но смотреть на нее во время диеты гречки с кефиром было жалко. Она не сильно толстая, но наплывы на животе перед отпуском увеличились. В день она съедала стакан отварной гречки и выпивала литр кефира. Мучилась всего три дня, потом бросила, потому что начались дикие боли в желудке и понос. Будто отравы наелась. Так и поехала в отпуск непохудевшая и «несчастная».

Ответ диетолога

Гречку нужно не варить, а запаривать, не помешает проверять сроки годности и качество кефира. Возможно, попался некачественный кисломолочный продукт.

Не исключены также воспалительные процессы в печени или поджелудочной. Вполне вероятно, что ваша золовка страдает на непереносимость этих продуктов, в этих случаях гречнево-кефирная диета противопоказана. Как только диета приводит к подобному эффекту, ее следуэт немедленно прекратить.

В любом случае, перед тем, как приступать к любой диете, следуэт проконсультироваться со специалистом.

---

Жора. Отзыв

Похудеть на гречке с кефиром удалось за 8 дней на 9 кг. Но в это время ощущал сильную слабость, бывали даже головокружения. Правда, после диеты все прошло, и сброшенный вес не вернулся, но все равно, больше я так издеваться над собой не буду.

Ответ диетолога

Есть более щадящие варианты диеты, позволяющие разнообразить свой рацион фрешами, овощами и нежирной индюшатиной. Головокружения могли возникнуть вследствие недостатка глюкозы, который пагубно влияет на функцию мозга. В таких случаях совтеую приправлять гречку медом.

---

Натуся. Отзыв

Помучилась я с этой диетой. Однообразная еда жить нормально не давала. Но достигнутый эффект этого стоит)))) Хоть и сбросила всего пять килограммов, но как поменялся в лучшую сторону цвет лица!)))) Пропали все прыщи по всему телу.

Когда закончила диету – ощутила себя счастливым человеком, или от того, что похорошела, а это все заметили, или от того, что мучения прекратились. Сейчас ем все подряд, но не после 18-00 и малыми порциями. Вес не меняется. Вывод – красота требует жертв.

Галина. Ответ

Натуся, эта диета не только килограммы сжигает, но и вычищает всякую гадость, которая накапливается в кишечнике и травит весь организм. Потому у тебя решились проблемы с кожей и цвет лица поменялся. Я на этой диете не сижу, но частенько на завтрак ему ложку гречневой муки, замоченную на ночь в стакане кефира. К косметологу мне ходить не надо!!!

---

Отзывы о чистке организма при помощи кефира и гречки

Любовь Мельнич, 52 года. Отзыв

Испробовала метод очистки печени при помощи гречки и кефира, уже давно страдаю на неинфекционный гепатит. В принципе, могла бы это и не делать, нормально себя чувствую, но начиталась в интернете, что печень надо чистить. Вот решилась, залила сырую гречку кефиром….

В статье было написано, что рецепт безвредный. Сразу же на второй день стало сильно колоть в боку, я еще подумала, может, так и надо. А на третий день попала по скорой в больницу, острый панкреатит.

Ответ эндокринолога

Очень жаль, что в той статье отсутствовал абзац с противопоказаниями использования гречки с кефиром для чистки организма. Тогда вы бы точно знали, что людям, страдающим на такие заболевания, как гепатит, применять этот метод чистки категорически запрещено!

Крупы в сыром виде организмом больных гепатитом не воспринимаются, происходит сбой в системе пищеварения, затем нарушается выработка пищеварительных ферментов поджелудочной железой и в результате – панкреатит.

Поэтому гречкой, замоченной в кефире можно очищать свой организм только людям со здоровым пищеварением.

---

Зоя. Вопрос

Можно ли вместо крупы использовать гречневую муку для чистки кишечника?

Света. Ответ

Можно, но при этом муку надо или слегка прожарить, или смолоть самой, перед этим помыв и просушив крупу. Ведь термической обработке гречка у нас в этом случае не поддается. А еще кефир можно заменить ряженкой, получается вкуснее, а результат чистки при этом не хуже!

---

Это ваше дело, выбирать при помощи какой диеты худеть и хорошеть, каким способом чистить свой организм. Но в любом случае мы советуем вам, прежде чем принять решение, проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Будьте здоровы, красивы и счастливы!

• • Если вы решились и уже испробовали на себе дуэт гречки с кефиром, мы будем рады прочитать ваше мнение о нем в комментариях под этой статьей.

• А если у вас остались сомнения и вопросы — вы всегда их можете задать в этой теме. Опытный врач поможет вам найти правильное решение.

© fito-store.ru

Читайте похожие статьи

Молотая гречка с кефиром: польза и вред, рецепты

О полезных свойствах гречневой крупы известно немало. Если же дополнить блюдо и добавить в него кефир, можно получить ценный продукт, благодаря которому можно оздоровить организм, очистить его от шлаков. К тому же гречка, залитая кефиром, способствует похудению. Следует подробней рассказать о пользе для организма при употреблении крупы, залитой кисломолочным продуктом.

Калорийность и состав

Гречневая каша – это вкусный и полезный продукт сам по себе, а в сочетании с кефиром становится намного полезней. Эта крупа входит в состав многих диет для оздоровления и очищения организма, её очень часто используют вегетарианцы. Это полезное блюдо стоит чаще включать в рацион, так как гречка отлично питает и заряжает организм энергией.

Гречневая крупа содержит витамины В1, В2, а также В6 и В9, витамины Е и РР. Этот ценный продукт рекомендован для употребления в пищу всем без исключения, ведь в нём есть калий, магний, натрий, кальций, фтор и железо, а также йод, селен, медь и марганец.

В ста граммах гречневой крупы содержится 308 калорий, жиров содержится 3,3 грамма, белков- 12, 6 граммов, а углеводов 57, 1 граммов.

Если добавить в гречку кефир, то польза от такого продукта увеличится. В 100 граммах кефира жирностью 1% содержится всего 40 ккал, а также жиры-1 г, белки-3 г, углеводы- 4 г.

В составе кисломолочного продукта содержатся кальций, витамины В1, В2, В6, В9, В12, а также С, Н, и РР. Кефир также включают в состав многих оздоровительных диет. Его используют для нормализации микрофлоры в органах ЖКТ. Чтобы получить максимальную пользу для организма важно выбирать только свежий продукт. Если продукт хранится более двух суток, он может вызвать метеоризм, вздутие и запор.

Если приготовить крупу с кефиром правильным способом, можно получить очень полезное и вкусное блюдо. Благодаря ему организм очищается, из него удаляются вредные вещества и застои, а организм получает все важные вещества.

Польза

Гречневую крупу с кефиром употребляют для укрепления организма. Благодаря этому можно очистить печень и кишечник.

Кроме того, польза от потребления молотой или цельной гречки с кефиром состоит в следующем:

• оптимальное содержание белков, жиров и углеводов позволяет насытиться порцией каши на длительное время;
• в блюде содержится клетчатка, благодаря которой происходит очищение от токсинов;
• наличие железа хорошо влияет на работу мозга, укрепляет иммунитет;
• достаточное количество витаминов группы В способствуют укреплению ногтей, улучшают состояние кожных покровов;
• после употребления этого блюда волосы становятся более густыми и блестящими, уменьшается их выпадение;
• наличие никотиновой кислоты помогает бороться со стрессами и избежать нервных переутомлений;
• происходит снижение сахара в крови.

Крупа содержит клетчатку, полезные аминокислоты; она богата белками, поэтому способна заменить мясо.

При употреблении блюда снижается риск возникновения онкологических заболеваний, чему способствует большое количество флавоноидов. Его следует включить в рацион людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

При сочетании этих двух продуктов получается полезное диетическое блюдо. Оно способствует очищению и выводу излишней жидкости, жировых отложений. В этом блюде важно то, что в нём нет соли, благодаря этому эффект от его применения многократно усиливается.

Похудение

Благодаря применению данного блюда можно заметно снизить вес и очистить организм. Его употребление окажет благоприятное воздействие на работу желудка и кишечника. Наличие важных микро- и макроэлементов, витаминов и иных ценных веществ, позволят получить массу пользы и насытить организм.

Запаренные зёрна гречки с кефиром рекомендуют кушать с утра. Также можно готовить блюдо и есть его в течение всего дня, делая тем самым разгрузочный день. Можно употреблять это блюдо на ночь.

Использование сырой гречки принесёт огромную пользу для очищения организма, благодаря чему происходит и похудение. Всего через неделю можно увидеть высокие показатели прогресса: вес уменьшился на несколько килограммов, а талия стала меньше на 2-3 см.

Очищение организма

Многие люди с лишним весом часто имеют проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. При наличии гастрита, панкреатита и холецистита возникает дискомфорт и неприятные болезненные ощущения. Употребление молотой сырой гречки с кефиром утром натощак уменьшает эти проблемы. После нескольких дней употребления продукта можно увидеть первые положительные результаты: происходит чистка печени, начинает правильно функционировать поджелудочная железа, кишечник очищается от токсинов, каловых масс. Очистка происходит постепенно без неприятных ощущений и дискомфорта.

Разгрузочные дни

Диетологи считают, что разгрузочные дни благотворно влияют на работу пищеварительной системы, на очищение всего организма, вследствие чего происходит снижение веса. При правильном выполнении всех условий применения продуктов, можно всего за сутки снизить вес до 1,5 кг.

К любой диете или разгрузочным дням нужно готовиться заранее. Ужин перед разгрузочным днём должен быть лёгким, рекомендуется приготовить немного овощей или выпить стакан кефира или йогурта.

1. В течение дня нужно следить за своим самочувствием, так как возможны головокружение, раздражительность и иные неприятные симптомы. Не следует допускать сильного чувства голода. Приём пищи лучше разделить на несколько раз, и принимать её через равные промежутки времени.
2. Рекомендуется дополнительно выпивать до 1,5 литра воды или отвара из шиповника без добавления сахара.
3. Не следует выполнять тяжёлые физические упражнения.
4. Благоприятным в этот день будет посещение сауны или бани. Рекомендуется сделать массаж.

Во время проведения разгрузочных дней не следует пить мочегонный чай или слабительные таблетки, так как очищение организма должно происходить самостоятельно. В последующие дни, после разгрузки, важно употреблять еду умеренно.

Лечение

Молотые зёрна гречки с кефиром используют для лечения многих заболеваний. Особенно благотворно её воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтерологи рекомендуют её употребление при болезнях поджелудочной железы. Курс лечения при болезнях ЖКТ 10 дней, после этого делают перерыв на 10 дней и при необходимости повторяют курс.

В стадии обострения следует использовать молотые зёрна, при ремиссии крупу можно не перемалывать.

Способ употребления при данных заболеваниях: утром натощак и вечером за пару часов до сна. После такого лечения происходит нормализация стула, уменьшается болезненность, улучшается самочувствие.

Противопоказания

При соблюдении любой диеты важно прислушиваться к организму. У некоторых людей может наблюдаться диарея либо метеоризм. Стоит ограничить употребление продукта людям, имеющим проблемы с давлением. Также не следует употреблять гречку с кефиром во время беременности либо в период лактации.

Рекомендуется ограничить употребление продуктов тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, если их применение вызывает дискомфорт.

Основные правила и рецепты приготовления

Чтобы организм работал без сбоев, важно наладить работу кишечника. Благодаря этому происходит очистка организма от токсинов, уменьшаются боли, снижается вес.

Рецепт приготовления гречки с кефиром довольно прост. Заваривать столь полезный завтрак лучше с вечера. Крупу промывают под проточной водой, затем заливают кефиром.

Для приготовления одной порции следует взять 2 ст. ложки крупы, которые нужно заливать стаканом кефира. Крупу лучше насыпать в ёмкость, которая закрывается крышкой. Продукты оставляют на ночь, затем эту порцию едят на завтрак.

Замоченная гречка в течение ночи разбухнет и станет на вкус и на вид, как варёная. При этом она не будет напоминать сырую крупу, вкус её будет похож на обычную гречневую кашу. Блюдо, приготовленное таким способом, сохраняет все свойства продукта.

Рекомендуется приём пищи проводить не ранее 8 часов утра, так как в более раннее время человеческий организм не готов к полноценному перевариванию пищи.

Можно приготовить большую порцию продукта, например, на 2 дня и хранить её в холодильнике.

Специалисты рекомендуют использовать молотую крупу, для чего крупу промывают, просушивают и мелют на кофемолке. Молотые зёрна лучше усваиваются, а их действие на организм усиливается. Очень полезным получается блюдо, где молотая крупа перемешивается с немолотой, при этом она будет более нежной. Такое блюдо особо рекомендуют употреблять больным с гастритами и панкреатитом.

Если делать всё правильно, достаточно пройти десятидневный курс, употребляя заваренную гречку. Не следует проводить курс чаще 3 раз в год.

Продукты, с которыми стоит и не стоит сочетать

Чтобы улучшить вкус блюда, в него можно добавлять специи, такие как имбирь, куркума, фенхель, укроп. Для любителей сладких каш, стоит изменить меню и добавить немного кураги, изюма и иных сухофруктов. Также можно сочетать это блюдо с орехами, бананами, яблоками и чайной ложкой ароматного мёда.

Некоторые рекомендуют добавлять зелень, болгарский перец либо мелко тёртые огурцы. В таком варианте блюдо приобретает свежие нотки и особую пикантность. Стоит насыпать в него щепотку чёрного перца или имбирь и вкус его станет намного интересней.

Не стоит добавлять в готовое блюдо масло или молоко, так как польза от данных продуктов будет меньше.

Применение для похудения

Для тех, кто желает похудеть, рекомендуют принимать молотую гречку с кефиром не только в качестве завтрака, но и есть блюдо в течение всего дня. Большинство людей оценили такую разгрузку по достоинству, так как увидели потрясающий эффект после её применения. Учитывая отзывы худеющих, за 7 дней можно избавиться от 6 и более кг.

При этом важно уметь правильно заваривать крупу и готовить блюдо регулярно в течение нескольких дней, после чего сделать перерыв. Главное, с вечера не забыть заварить молотую или целую крупу кефиром и к утру завтрак для похудения обеспечен. После этого можно приготовить обычную кашу и при появлении голода съедать небольшую порцию. Кашу рекомендуют запивать кисломолочным продуктом. За 1-2 часа перед сном выпивают стакан кефира.

Основные ошибки

Некоторые худеющие на гречке и кефире, говорят, что диета не всегда даёт должного результата. Чтобы получить результат и сбросить необходимые килограммы, важно, именно заваривать, а не варить крупу. Так организм получит намного больше полезных веществ.

К тому же многие не привыкли кушать еду без соли и кладут её в блюдо. Важно знать, что еду не следует солить или добавлять в неё сахар.

Некоторые допускают ошибку, потребляя в течение дня очень много калорий, в то время как дневная норма составляет около 1200 ккал.

Чтобы результат от употребления запаренной гречки с кисломолочным продуктом сохранился надолго, важно употреблять только свежие и качественные продукты.

О том, как приготовить гречку на кефире для похудения и очищения организма, смотрите в видео ниже.

гречка с кефиром :: SYL.ru

Натуральный источник витаминов

Гречка представляет собой очень сильную биологическую культуру, легко вытесняющую из своих посевов любые сорняки, не требующую обязательной обработки разного рода химическими средствами с целью защиты от насекомых-вредителей. Эта ее уникальная способность расти без пестицидов и ядов послужила основанием для включения данного продукта в категорию «лечебное питание». И если в меню наших предков гречка была абсолютно самостоятельным блюдом, предназначавшимся для получения силы и дополнительной выносливости, то в настоящее время широкое распространение получило такое сочетание, как гречка с кефиром, используемое в качестве основного источника самых разнообразных витаминов. Благодаря большому числу полезных микроэлементов, достигается исцеление от множества различных заболеваний.

Основные микроэлементы

Гречка с кефиром является незаменимым продуктом здорового питания, содержащим в своем составе около 30% углеводов, порядка 16% белков, до 3-5% жиров, а также ряд незаменимых аминокислот, крахмал, клетчатку, лимонную кислоту, рутин, витамин В, микроэлементы группы РР, щавелевую кислоту, яблочную кислоту, такие минеральные вещества, как фосфор, калий, железо, медь, цинк, бор, магний, кальций, никель, йод и кобальт. При этом всех перечисленных компонентов находится в данном блюде в несколько раз больше, чем в крупе любого другого вида.

Показания к применению

Специалисты в области современной медицины признают, что гречка с кефиром является очень полезной для здоровья. Именно это блюдо все чаще прописывают в качестве эффективного лечебно-профилактического средства. Гречка с кефиром нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает многим женщинам забыть о проблеме молочницы и устраняет гипертонию. Кроме того, она способствует избавлению от анемии и проблем с печенью. Также эффективна гречка с кефиром при панкреатите и холецистите, поскольку обеспечивает ускорение излечения и хорошую очистку поджелудочной железы. В отдельных случаях данное блюдо может назначаться для уменьшения проявления аллергических реакций на какие-то внешние или внутренние раздражители. Также помогает гречка с кефиром при диабете, за короткое время снижая содержание сахара в крови и нормализуя кроветворение. Из-за невысокого содержания клетчатки и углеводов, очень полезно употреблять это блюдо людям пожилого возраста и тем, кто сидит на специальных диетах.

Рецепт приготовления

Для того чтобы такое блюдо, как гречка с кефиром, было по-настоящему полезно, крупу не следует варить. Необходимо лишь хорошо промыть ее в холодной воде, засыпать в глубокую кастрюлю, а затем залить кефиром 2,5%-ной жирности. Далее следует накрыть емкость крышкой и оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. За это время гречка успеет разбухнуть, частично впитает в себя влагу и станет очень рассыпчатой и мягкой. При этом все микроэлементы и полезные вещества, содержащиеся в ней, останутся в сохранности. Исцеляющая сила гречки, приготовленной таким способом, гораздо выше, чем после термообработки.