Калорийность куриные щи: Щи с курицей — калорийность, состав, описание

Содержание

Рецепт щи из свежей капусты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.2 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5576 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.3% 4000 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9%
9.6%
3500 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5% 6667 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 13.6% 2426 г
Зола 0.149 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 12.3% 2695 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 10.6% 3086 г
Лютеин + Зеаксантин
0.048 мкг
~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 3.6% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 4% 8571 г
Витамин В4, холин 8.34 мг 500 мг 1.7% 5.6% 5995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 7.3% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 15.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 3.152 мкг 400 мкг 0.8% 2.6% 12690 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 6% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая
2.89 мг
90 мг 3.2% 10.6% 3114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 5% 6494 г
Витамин Н, биотин 1.011 мкг 50 мкг 2% 6.6% 4946 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 16.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ
1.4739 мг
20 мг 7.4% 24.5% 1357 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.03 мг 2500 мг 3.8% 12.6% 2659 г
Кальций, Ca 10.65 мг 1000 мг
1.1%
3.6% 9390 г
Магний, Mg 6.11 мг 400 мг 1.5% 5% 6547 г
Натрий, Na 3.52 мг 1300 мг 0.3% 1% 36932 г
Сера, S 25.15 мг 1000 мг 2.5% 8.3% 3976 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг
2.5%
8.3% 4000 г
Хлор, Cl 17.68 мг 2300 мг 0.8% 2.6% 13009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.7 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.263 мг 18 мг 1.5% 5% 6844 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 3% 11364 г
Кобальт, Co 1.975 мкг 10 мкг 19.8% 65.6% 506 г
Литий, Li
7.261 мкг
~
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 6.6% 4963 г
Медь, Cu 30.34 мкг 1000 мкг 3% 9.9% 3296 г
Молибден, Mo 1.594 мкг 70 мкг 2.3% 7.6% 4391 г
Никель, Ni 1.795 мкг
~
Рубидий, Rb 52.1 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 55000 г
Фтор, F 91.28 мкг 4000 мкг 2.3% 7.6% 4382 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 14.9% 2203 г
Цинк, Zn 0.2754 мг 12 мг 2.3% 7.6% 4357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Сахароза 0.175 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.149 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.922 г ~
18:1 цис 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 12.6%
18:2 Линолевая 0.403 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 28.1%

Рецепт Щи с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Щи с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 11.9 кКал 1684 кКал 0.7% 5.9% 14151 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 20.2% 4222 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.7% 56000 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 3.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 16.8% 5000 г
Вода 96.6 г 2273 г 4.2% 35.3% 2353 г
Зола 0.1598 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 61.3% 1372 г
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 62.2% 1359 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 4.2% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 5.9% 15000 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 1.7% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 1.7% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 7.6% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.838 мкг 400 мкг 0.7% 5.9% 14094 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 25.2% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.029 мг 15 мг 0.2% 1.7% 51724 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.8% 106383 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 58% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.9093 мг 20 мг 4.5% 37.8% 2199 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.67 мг 2500 мг 2.2% 18.5% 4573 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 9.2% 9328 г
Магний, Mg 8.35 мг 400 мг 2.1% 17.6% 4790 г
Натрий, Na 3.38 мг 1300 мг 0.3% 2.5% 38462 г
Сера, S 6.65 мг 1000 мг 0.7% 5.9% 15038 г
Фосфор, P 14.5 мг 800 мг 1.8% 15.1% 5517 г
Хлор, Cl 5.71 мг 2300 мг 0.2% 1.7% 40280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.178 мг 18 мг 1% 8.4% 10112 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 2.5% 37500 г
Кобальт, Co 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 93.3% 902 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 11.8% 7299 г
Медь, Cu 17.27 мкг 1000 мкг 1.7% 14.3% 5790 г
Молибден, Mo 1.817 мкг 70 мкг 2.6% 21.8% 3853 г
Никель, Ni 1.642 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.8% 161765 г
Фтор, F 81.37 мкг 4000 мкг 2% 16.8% 4916 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 39.5% 2119 г
Цинк, Zn 0.1608 мг 12 мг 1.3% 10.9% 7463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3884 г ~
Сахароза 0.3562 г ~
Фруктоза 0.2344 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0566 г ~
Аргинин* 0.1451 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.0981 г ~
Изолейцин 0.0882 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.0675 г ~
Треонин 0.0862 г ~
Триптофан 0.0291 г ~
Фенилаланин 0.0838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.1035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1628 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.0728 г ~
Глутаминовая кислота 0.2449 г ~
Пролин 0.0801 г ~
Серин 0.0801 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.0336 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0286 г ~
18:0 Стеариновая 0.0064 г ~
20:0 Арахиновая 0.0007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0507 г min 16.8 г 0.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0414 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0157 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.8%
18:2 Линолевая 0.0136 г ~
18:3 Линоленовая 0.0007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0014 г ~

Энергетическая ценность Щи с куриной грудкой составляет 11,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Щи из квашеной капусты с курицей

Если вы слишком заняты и у вас нет много времени на готовку, то это блюдо освободит вас от многочасовых стояний около плиты. Щи из квашеной капусты с курицей вы можете приготовить по нашему пошаговому рецепту с фото. Мы подробно расскажем, как варить щи из кислой капусты. Время приготовления не превысит 1 часа, а в результате вы получите около 8 порций ароматного супа, который согреет в холодную погоду.

СОДЕРЖАНИЕ:

Русские щи всегда варили используя свежую или квашеную капусту. Раньше это зависело от времени года, в наше время все намного проще и любую капусту можно купить в магазине или на рынке. Бульон для щей может быть мясным, овощным или рыбным. Довольно вкусными получаются щи из квашеной капусты на курином бульоне. Такой вариант приготовления требует к себе меньше времени, ведь куриное мясо готовится довольно быстро.

Чтобы придать куриным щам кисловатый вкус готовили специальную заправку.При использовании кислой капусты с этой ролью отлично справлялся капустный рассол. Зелень в суп кладут в самом конце, когда все остальные ингредиенты почти готовы.

Калорийность щей из кислой капусты с курицей

Калорийность и пищевая ценность щей из квашеной капусты с курицей рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Белки Жиры Углеводы Калории
1,5 гр. 1,5 гр. 2,2 гр. 30 ккал.

Как приготовить щи из квашеной капусты с курицей

Приготовление кислых щей из квашеной капусты сводится к варке наваристого бульона с добавлением овощных кореньев и капусты. В уже готовый суп добавляют свежую нарезанную зелень и пряности.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 шт.
  • Квашеная капуста — 0, 5 кг.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Корень сельдерея
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец

Шаг 1.

Куриные окорочка необходимо тщательно промыть, залить 2 литрами воды и варить в течение 30 минут. Чтобы бульон получился прозрачным необходимо периодически снимать пенку.


Шаг 2.

Одну морковку почистить и крупно натереть на терке, корень сельдерея и одну головку репчатого лука измельчить ножом. После закипания курицы, уменьшите огонь и через 15 минут добавьте подготовленные овощи.


Шаг 3.

Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Когда куриный бульон будет готов добавьте в него картофель и варите 10 минут.


Шаг 5.

Квашеную капусту при необходимости промойте под холодной водой и нарежьте, затем добавьте в кастрюлю.


Шаг 5.

Мелко нарежьте еще одну луковицу и натрите оставшуюся морковку. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла.


Шаг 6.

Как только овощи будут готовы, переложите зажарку, посолите и поперчите по своему вкусу. Поварите суп еще пару минут, накройте крышкой и выключите плиту. Оставьте кислые щи с курицей и квашеной капустой настояться в течение 10 минут.

Подавайте щи из квашеной капусты с курицей приправив мелко нарезанной зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Рецепт Щи на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

Ингредиенты для щей из свежей капусты


Количество ингредиентов:
10
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 30 кКал
Белки / жиры / углеводы на 100 г: 3,1 / 0,2 / 3,7

Щи по моему рецепту содержат около 40 килокалорий на 100 грамм. Средний размер моей порции супа около 250 грамм, т.е. по этому рецепту всего 76 кКал. Красота!

Ингредиенты:

Рецепт состоит из простых ингредиентов, воду не учитываю, все продукты для рецепта можно купить в магазине у дома в любое время года.

  • Куриное филе – 350 грамм
  • Капуста белокочанная свежая – 350 грамм
  • Картофель – 300 грамм
  • Лук репчатый – 100 грамм
  • Морковь – 100 грамм
  • Томат – 200 грамм
  • Чеснок – 10 грамм
  • Зелень – 10 грамм
  • Лавровый лист – 0,1 грамм
  • Соль по вкусу

Зеленые щи

Список продуктов:

  • 100 г сметаны;
  • 2 яйца;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • пучок щавеля;
  • 500 г мяса;
  • две луковицы;
  • морковь — 1 шт.;
  • немного укропа, сельдерея и петрушки;
  • соль.

Приготовление:

1. Для начала отвариваем мясо. Можно взять свинину или говядину (желательно на косточке).

2. Отвариваем яйца вкрутую.

3. Щавель промываем водой из-под крана, удаляем толстую часть стебля, а все остальное измельчаем.

4. Когда мясо сварится, его не нужно доставать из кастрюли, а бульон отключать. С помощью вилки проверяем готовности свинины (говядины). Затем добавляем в кипящий бульон щавель, морковь и лук. Засекаем 15 минут. Именно столько времени нужно этим ингредиентам для размягчения. За несколько минут до окончания варки добавляем в суп порубленный укроп и чеснок. Готовое блюдо разливаем по тарелкам, заправляя сметаной и украшая половинками яиц. Выглядит это красиво и аппетитно.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Зеленая капуста – 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке – 45 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Куриные бедрышки – 185 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные бедрышки, Капуста, Морковь, Лук, Чеснок, Растительное масло, Картошка, Соль

Диетические щи из квашеной капусты

Любите квашеную капусту? Тогда обязательно попробуйте этот вариант пп блюда.

  • 300 грамм квашеной капусты. Если у вас есть рассол от капусты, не выливайте его, он может пригодиться. Для большего вкуса его можно добавить в самом конце в пп блюдо.
  • 3 картофелины. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
  • 1 средняя луковица и 1 средняя морковь. Все чистим и мелко шинкуем. Обжариваем на 1 столовой ложке растительного масла. Далем это на небольшом огне.
  • Соль и любые специи по вашему вкусу.
  • 2 литра воды.

Польза щей

К полезным свойствам супа щи относят:

  • несмотря на невысокую калорийность, щи отлично утоляет чувство голода. Такие супы часто включают в рацион питания во время похудения и диеты;
  • кислые щи насыщены витамином С, железом, фосфором, натрием, кремнием, кальцием, калием и другими витаминами и минеральными веществами;
  • суп стимулирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря;
  • продукт нормализует обмен веществ, обеспечивая эффективное похудение;
  • при регулярном употреблении щей снижается уровень вредного холестерина, нормализуются показатели сахара в крови;
  • суп рекомендуют кушать для профилактики запоров.

К вредным свойствам щей относятся:

  • из-за добавления в суп капусты у некоторых людей щи провоцируют нарушения в работе ЖКТ, в том числе сопровождающиеся метеоризмом и вздутием;
  • из-за термической обработки овощи супа теряют значительную часть полезных веществ. Гораздо полезнее кушать овощи в сыром виде;
  • щи следует кушать отдельно, не смешивая с хлебом и другой пищей. В противном случае можно нарушить работу желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • блюдо с квашеной капустой исключается из рациона питания при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни кишечника, желудка, а также при гастрите;
  • если в щи добавлен щавель, то противопоказаниями к употреблению будут язва, подагра, обострившиеся болезни почек.

Русское блюдо

Иностранцы, приезжающие в Россию, знакомятся не только с ее достопримечательностями, но и с кулинарными традициями. В кафе и ресторанах они чаще всего заказывают щи. Калорийность блюда их мало интересует. Им хочется поскорее оценить вкусовые качества щей. Большинство туристов приходят в восторг от наваристого У каждого народа есть свой фирменный суп. У французов это жульен, у итальянцев — минестроне, а у русских — щи. Калорийность блюда зависит от ингредиентов, из которых оно было приготовлено. Мы предлагаем несколько вариантов щей. Выбирайте любой из них и переходите к практической части.

А не добавить ли мне в щи для вкуса сметанки?
Это не провокация. И не отдельный рецепт.
Специально для тех, кто любит сметану, и для кого актуален подсчет калорий и соотношение белков, жиров и углеводов, я посчитала калорийность порции моих щей со сметаной.

Щи со сметаной Вес, г Калорийность
порции, кКал
Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Порция щей 250 грамм без сметаны 250 76 7,75 0,6 9,3
Сметана 20% жирности,
1 столовая ложка
25 51 0,7 5 0,8
Щи со сметаной, 275 грамм 275 127 8,45 5,65 10,1

Готовьте и ешьте щи на здоровье, со сметаной или без. Приятного аппетита!

Щи суточные

Продукты (на 6 порций)

  • Говядина на кости — 500 г
  • Капуста квашеная — 500 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Грибы белые — 2 шт.
  • Масло подсолнечное
  • Соль
  • Перец

Приготовление

  1. В первую очередь берём хорошую говяжью косточку с мясом и варим бульон. Варим долго — пока мясо не станет мягким и его не станет легко снять с костей. Это часа 2-3.
  2. Чтобы бульон был вкуснее, в процессе добавляем целую чищеную морковку, луковицу, корень сельдерея. Ничего нового. Только вот со специями нужно обождать — в квашенной капусте их может оказаться предостаточно. Солить тоже не требуется.
  3. Из готового бульона извлекаем мясо, срезаем его с кости и нарезаем удобными для поедания кубиками.
  4. От костей избавляемся.
  5. Ещё один приятный, но вовсе не обязательный ингредиент — картошка. Можно её не добавлять, а у меня дети любят. Поэтому режем её кубиками и бросаем в бульон — пусть пока варится.
  6. Пока картошка варится, режем мелким кубиком луковицу и начинаем пассеровать на подсолнечном масле.
  7. Как только лук стал полупрозрачным — к нему отправляется порезанная примерно так же некрупная морковка. Тоже обжариваем.
  8. В конце добавляем в зажарку ложку или две томатной пасты, перемешивает, слегка обжариваем и выключаем огонь.
  9. Тем временем, картошка уже наполовину готова, и пришло время доставать квашеную капусту. Я её, конечно, квасил не сам, но выбрал на рынке душистую, в меру кислую, с добавлением тмина.
  10. Раньше, кстати, практиковали такой приём: капусту оставляли на морозе на сутки, чтобы она заледенела. После размораживания капуста становилась слаще и мягче на вкус. Но это зимой, и когда капуста больно ядрёная. Бывало, что и щи вместе с капустой замораживали на ночь — говорят, от этого они только вкуснее.
  11. Итак, не жалея, добавляем в кастрюлю с бульоном и картошкой нашу квашеную капусту. Капусты должно быть много — это же щи. Если всё-таки она кисловата — можно отжать и промыть, если не хватает вкуса — заправить семенами тмина.
  12. Почти сразу за капустой отправляем в кастрюлю и нашу зажарку. Варим пару минут и выключаем.
  13. Кстати, если картошки не добавляете, то полезно загустить щи обжаренной мукой, например.
  14. А дальше, собственно, начинается этап, который отличает щи от обычного супа — его бы мы и сварили на плите в кастрюле. А щи я переливаю в керамический жаропрочный иностранный горшок, чтобы потом томить в печи.
  15. По объёму почти полностью совпало. Особых специй тут не надо, но на соль я бы рекомендовал попробовать. И да — если у вас найдется пара белых грибов, то тут им самое место.
  16. И отправляем горшок в печь. Помним же, что щи должны не вариться, а именно томиться — приобретать сладковатый, ни с чем несравнимый вкус и тёмный цвет. Это долго — часов 5 или 6, сутки вы едва ли будете терпеть. Ну и температура вначале где-то 130 градусов, а потом постепенно раз в час можно уменьшать. Ниже 80 градусов спускаться не надо. Томите, в общем, сколько терпения хватит.
  17. И будете вознаграждены потрясающе гармоничной, вкусной и удивительно нежной едой. Кушать нужно неспешно, забеливать сметаной (кислота ушла — вы почувствуете), заедать ржаным хлебом. Это очень аутентично, поверьте мне.
  18. Ну и чесночком корочку хлеба натереть тоже будет весьма уместно. А как же.
  19. Приятного аппетита!

О калориях:

Впрочем, сколь бы ни было вкусно и полезно это блюдо, также заслуживает внимание и его калорийность. Щи, как правило, не имеют высокой энергетической ценности, что не может не радовать любителей здорового питания. Надо сказать, что калорийность их прямо определяется калорийностью капусты, входящей в рецепт. Но, помимо этого, щи могут также готовиться на мясном или овощном бульоне, что не может не отразиться на общей питательной ценности данного блюда.

Следует отметить — чем большее количество жидкой фракции (бульона) включает блюдо, тем меньшую имеют калорийность щи. Энергетическая ценность их в среднем равняется 31 ккал на 100 грамм.

Для наших читателей мы специально приводим данные калорийности разных рецептов щей в расчете на 100 грамм:

  • с квашеной капустой — 31 ккал на 100 гр.
  • со свиным мясом — 37 ккал.
  • с мясом — 31 ккал.
  • зеленые — 23 ккал.
  • с курятиной (или куриные щи) — 30 ккал.
  • вегетарианские — 21 ккал.
  • с кислой капустой — 22 ккал.
  • постные — 22 ккал.
  • с говяжьим мясом — 31 ккал.
  • со свежей капустой — 31 ккал.
  • со щавелем — 20 ккал.
  • с свежей капустой и картофелем — 38 ккал.
  • с квашеной капустой и с картофелем — 32 ккал.
  • кислые — 22 ккал.

Вы интересуетесь как приготовить щи в домашних условиях? Вот Вам один из рецептов:

Щи простые:

Продукты:

  • Чеснок — по вкусу
  • Перец черный, горошек — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (сельдерей) — 1 пучок
  • Петрушка свежая -1 пучок
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Картофель — 5 штук
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Лавровый лист
  • Мясо (или курятина) -300 грамм
  • Капуста (белокочанная) — 1 вилок

В крупную кастрюлю наливают воду, туда же опускают мясо или курятину, мелко нарезанную капусту и лавровый лист. Варят – около 1 часа.

Добавляют тертую морковь, мелко нарезанный лук и зелень. Особенность данного блюда в том, что бульон вариться сразу с овощами, на огне его держат продолжительное время, овощей и зелени берут много. Самым последним добавляют картофель и солят.

В самом конце готовки щи заправляют черным перцем и натертым чесноком. Когда готовые щи уже разлиты по тарелкам, их присыпают сверху небольшим количеством зелени. Готово – наслаждайтесь результатом! Тем более, что относительно низкая калорийность щей не станет фактором набора лишних килограммов.

Национальное русское блюдо щи очень высоко ценится диетологами за полезность и низкокалорийность. Сваренные по классическому рецепту щи имеют невысокую калорийность. Но сегодня их готовят самыми разными способами, и состав ингредиентов при этом может быть далек от канонического. А потому и количество калорий в блюде может варьироваться. Калорийность щей зависит, прежде всего, от вида бульона, на котором сварен суп. Например, мясной говяжий – менее жирный, чем свиной, а овощной или куриный бульон жиров содержат и того меньше. Также важны рецептура и технология приготовления.

Сколько калорий в щах?

По своей сути щи – это , но базовый овощ в нем может быть свежим или квашеным. Но на количество калорий этот фат влияет не слишком сильно. Важнее другое: подвергалась ли капуста предварительной обжарке или нет. Ведь в некоторых рецептах этот овощ требуется некоторое время пассировать вместе с морковью и луком на растительном масле или даже на сале. Калорийность на 100 грамм таких щей будет составлять примерно 180-200 ккал. И в них довольно высоко содержание жира, что не дает возможности считать такое блюдо диетическим.

Наиболее полезными являются постные щи, которых не превышает 60 ккал, а фактически бывает даже ниже. Для их приготовления используются только овощи, никаких животных продуктов сюда не добавляется. Такой суп можно есть почти в неограниченных количествах, совершенно не беспокоясь за фигуру. Наоборот, он может стать основой диеты для активного снижения веса. Как уверяют специалисты, на таком супчике за неделю можно потерять до пяти лишних килограммов. Но для этого обязательно нужно кушать только свежие щи с низкой калорийностью без сметаны, майонеза и с небольшим количеством соли. Варить такое блюдо рекомендуется ежедневно, чтобы овощи в супе не потеряли свои полезные свойства.

Щи – это суп. Он является исконно русским блюдом и прочно занял свое место в рационе питания многих людей. Рецептов приготовления этого супа множество. У каждой хозяйки есть свой уникальный способ готовить щи.

Вред щей

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Щи томленые с гречневыми блинами 56,8 3,5 3,7 2,6
Щи с ячневой крупой 47,6 2,3 3,6 1,6
Щи по-уральски (с крупой) 31,5 0,8 1,8 3,2
Щи из щавеля 45,3 2,1 3,1 2,4
Щи из свежей белокочанной капусты 17,1 0,5 0,8 2,2
Щи из клевера и щавеля 116,3 3,3 8,9 6,1
Щи из квашеной капусты 37,2 2 2,8 1
Щи зеленые с яйцом 44,9 1,9 3,2 2,2

Сколько калорий в щах из свежей капусты

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Калорийность Щи из курицы. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Щи из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.8 кКал 1684 кКал 1.1% 6.2% 9461 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 18% 3167 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 4.5% 12882 г

Энергетическая ценность Щи из курицы составляет 17,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Щи куриные свежей капусты калорийность. Щи

Русская кухня богата на интересные блюда. Одним из них является суп щи. Основной компонент блюда - капуста, причем используется как свежая, так и кислая. Сегодня речь пойдет о щах из свежей белокочанной капусты.

Происхождение свежих щей

Блюдо родилось в рамках русской кухни и известно уже давно. Предположительно слово «щи» произошло от старорусского «съти». Это наименование объединяла в себе все питательные жидкие блюда или же густые хлеба. Также щи называются: шти борщовы, шти, шти репяны, шти капустные. Считается, что они появились еще в 19 веке, когда из Византии была привезена белокочанная капуста.

Бедное население готовило щи из всего, что было под рукой: использовались мясные обрезки, толченое сало, репа, лук, а также ржаная мука. Для элиты щи готовились из мяса, капусты, благородной рыбы, грибов, различных трав и корений, а также на основе кислой заправки.

За время существования рецептура щей дошла до нас практически в первозданном виде. Единственное, что было удалено - заправка на основе муки, которая придавала супу густоту. Также увеличился набор используемых специй.

Пищевая ценность блюда

Существует много разновидностей щей, и чтобы не подсчитывать состав БЖУ, можно воспользоваться уже готовыми данными. Все значения рассчитаны на 100 грамм продукта:

  1. Классические щи - 0,9/2,1/3,1 г
  2. Из свежей капусты с курицей и картофелем - 2,1/3,3/2,2 г
  3. Суп с говядиной и томатной пастой - 5,7/4,8/3,2 г
  4. Мясные из свинины - 1,9/1,0/6,8 г
  5. Щи, в основу которых входит бульон, образующийся при варке входящих в суп овощей (кабачки, баклажаны) - 0,7/0,3/3,6 г

Калорийность щей из свежей капусты

Поскольку в основе блюда лежит белокочанная капуста, которая является продуктом с жиросжигающим свойством, его питательность будет довольно низкой. Рассмотрим, сколько калорий содержится в свежих щах, приготовленных по разным рецептам:

  1. Классический вариант - 31 ккал.
  2. Суп на основе белокочанной капусты, сваренный на курином бульоне с картофелем - 46,5 ккал.
  3. Щи свежие, приготовленные на мясном бульоне (говядина) с добавлением картофеля и томатной пасты - 77,5 единиц.
  4. Со свининой и капустой - 42,2 ккал.
  5. Овощные на воде - 19,1 ккал.
  6. Куриные с фасолью, горбушей без картофеля - 28,8.
  7. Блюдо, сваренное на основе курицы и рыбы - 28,8.

Калорийность щей очень низкая, поэтому вы можете смело включать их в свой рацион. Особенно полезны они будут для тех, кто желает похудеть. Если и данный показатель энергетической ценности вам кажется большим, можно заменить свежую капусту кислой.

Одной из популярных разновидностей первых блюд являются щи. Это одна из разновидностей заправочного, многокомпонентного супа. Характерной особенностью данного блюда является использование белокочанной капусты.

Появление такого блюда было замечено еще во времена древней Руси в 9 столетии. С тех пор его популярность постоянно растет и теперь щи остается постоянным гостем ежедневных трапез не только славян, но уже и европейцев. В современной кулинарии насчитывается большое количество способов приготовления щей. Но, особенностью вкусовых качеств, которые остаются неизменными в любой интерпретации данного блюда остается наличие кислоты. Существуют постные и мясные щи, которые подразделяются на полные, сборные, рассадные, рыбные, суточные и зеленые.

Калорийность щей

Энергетическая ценность щей очень низкая и в среднем составляет 31 калорию. Если же в рецепт будут добавлены жирные виды рыбы или мясо, то и калорийность таких щей существенно возрастает. Соотношение основных нутриентов в их составе составляет следующие средние показатели:

  • Белков - 1,9 г.
  • Жиров - 2,4 г.
  • Углеводов - 3,3 г.

На уровень питательной и энергетической ценностей данного блюда влияют технологии приготовления и ингредиенты используемые для этого.

Польза щей

Полезность щей для полноценного функционирования человеческого организма очень высока. Входящая в ее состав капуста оказывает благоприятное воздействие на деятельность органов пищеварения. Большое содержание в ней жирорастворимых витаминов способствует нормализации липидного обмена и снижению веса. Высокий уровень витамина С благоприятно сказывается на составе крови и ее микроциркуляции, а также при лечении патологий инфекционной и вирусной этиологии.

Вред щей

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Щи томленые с гречневыми блинами 56,8 3,5 3,7 2,6
Щи с ячневой крупой 47,6 2,3 3,6 1,6
Щи по-уральски (с крупой) 31,5 0,8 1,8 3,2
Щи из щавеля 45,3 2,1 3,1 2,4
Щи из свежей белокочанной капусты 17,1 0,5 0,8 2,2
Щи из клевера и щавеля 116,3 3,3 8,9 6,1
Щи из квашеной капусты 37,2 2 2,8 1
Щи зеленые с яйцом 44,9 1,9 3,2 2,2

Щи являются традиционным русским блюдом, которое присутствовало на столе славян еще много веков назад. Сегодня, несмотря на то, что модной становятся кухни других народов, этот суп не менее востребован, так как очень вкусный, сытный и полезный. Готовить его можно как основе кислой, так и свежей капусты , что только увеличит его пользу.

Польза

Польза блюда обуславливается свойствами его ингредиентов. Так, бульон, сваренный из таких растительных ингредиентов, как крапива, капуста и щавель, насыщает организм большим количеством витаминов. Капуста нормализует систему пищеварения, снабжает витамином С и клетчаткой. Клетчатка же благотворно влияет на работу кишечника. Крапива и щавель тоже содержат большое количество аскорбиновой кислоты, что очень важно при недостатке витаминов в рационе. Именно поэтому щи из свежей зелени так полезны для всех. Так же растительные компоненты щей заключают в себе и жирорастворимые витамины, которые существенно облегчают похудение.

Еще одно немаловажное полезное свойство этого вида супа - способность улучшить выздоровление при простудном заболевании. Но при этом кушать его нужно в горячем виде, а готовить только из свежих ингредиентов.

Щи с курицей - это вдвойне полезное блюдо, так как мясо птицы обогащает его белком. Поэтому такой суп является сбалансированным блюдом, поставляющим в организм все необходимые для его полноценной работы вещества. При этом такое мясо является диетическим, оно содержит мало калорий и жира, но много белка. В нем присутствуют витамины Е, А, РР, а так же вся группа В. Включать в рацион этот продукт полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. При его регулярном употреблении улучшается состояние кожных покровов, зубов, волос и ногтей. Еще одно немаловажное полезное свойство курятины - способность быстро усваиваться организмом.

Суп, сваренный на курином бульоне, обладает свойством быстро возвращать силы при усталости. Поэтому их рекомендуется кушать при больших физических нагрузках.

Противопоказания

Щи могут принести и вред, если готовить их неправильно, либо употреблять при наличии противопоказаний. Так, варить его необходимо только из свежих ингредиентов. Капусту можно использовать квашеную, но она должна быть качественной.

Не стоит увлекаться блюдом, если у человека повышенная кислотность желудочного сока. А если имеется гастрит, или язва, от него лучше вообще воздержаться. Так же необходимо помнить, что щавель содержит в себе щавелевую кислоту, которая при термической обработке высвобождается. Данное соединение может нанести вред почкам, поэтому злоупотреблять блюдом не стоит, особенно если имеются проблемы с почками.

Пищевая ценность

Калорийность щей на курином бульоне на 100 г не очень высока:

  • Калории - 30 ккал
  • Белки - 2,5 г
  • Жиры - 1,3
  • Углеводы - 2,8 г

Вес одной порции будет примерно равна 280-300 г, поэтому можно подсчитать, сколько калорий будет в ней содержаться. Этот показатель равен 51-60 ккал.

Щи, сваренные с куриным мясом, являются отличным диетическим блюдом, которое подойдет для всех, кто хочет похудеть. Оно прекрасно насыщает, вкусное и питательное и одновременно с этим, имеет совсем небольшую калорийность. Но стоит помнить, что в больших количествах этим супом лучше не злоупотреблять.

Как уменьшить калорийность

Чтобы еще больше снизить количество калорий в блюде, необходимо брать только филе, так как она более постная. Используемое мясо должно быть без кожи, так как в ней содержится немало жиров.

Щи по праву считаются национальным достоянием русской кухни. Они готовятся в каждом доме по различным рецептам. Иногда это просто таки фамильные шедевры, которые прошли испытание временем и не одним поколением. А следовательно, их рецептура отточена многими хозяйками.

Сегодня многих заинтересует вопрос: «Сколько калорий в щах из свежей капусты?» Ответить на него однозначно нельзя, так как в блюдо могут добавляться многие ингредиенты, которые влияют на калорийность. Но все же самые распространенные варианты мы рассмотрим.

Щи: состав и польза

Во-первых, нужно отметить, что такое вкусное блюдо как щи можно приготовить из капусты свежей и квашеной. Те и другие имеют право на существование и требуют особого внимания к своей калорийности.

Непременным ингредиентом щей является капуста. В основном хозяйки используют привычную белокочанную красавицу, которая с успехом выращивается на приусадебных участках в нашей полосе. По желанию добавляют овощи: картофель, морковь, лук, помидоры, сладкий перец. Ну и конечно же мясо различных сортов. А в пост можно с удовольствием полакомиться постными щами.

Если вас интересует вопрос, сколько калорий в щах из квашеной капусты без мяса – 31 ккал на 100 гр. готового блюда. Такая же калорийность щей из свежей капусты. Как видите, блюдо можно назвать диетическим. А что же еще оно даст нашему организму?

Капуста – овощ, полезный для организма человека. Она содержит много грубой необработанной клетчатки, которая способствует работе пищеварительного тракта. Однако следует отметить, что может возникнуть избыточное газообразование. Так что людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно с осторожностью вводить блюдо в свой рацион.

  • витамины группы В, РР, U;
  • витамин С;
  • каротин;
  • железо;
  • медь;
  • фосфор;
  • кальций и другие элементы, которые представлены в более низкой концентрации.

В квашеной капусте присутствуют также фолиевая кислота и витамин К, которые благотворно влияют на кроветворение.

Щи из свежей капусты будут более предпочтительными для тех, кто не любит вкус кислой капусты или не может употреблять в пищу кислые продукты.

Щи с мясом и без

Мы уже знаем, сколько калорий в щах из квашеной капусты и свежей – 31 ккал в 100 гр. продукта. А вот калорийность щей с мясом может быть разной, в зависимости от сорта мяса. Рассмотрим варианты.

Первым делом обратимся к самому распространенному и любимому варианту и ответим на вопрос: «Сколько калорий в щах со свининой?» Свинина хоть и не самый диетический сорт мяса, но ее любят все. А блюда с ней получаются наваристыми, сытными и очень вкусными. Да и какой мужчина откажется от тарелки дымящихся щей с куском мяса?

Калорийность щей из свежей капусты со свининой составляет около 37 ккал на 100 гр. блюда. И здесь все зависит от того, какой именно кусок туши вы выберите. Если ребрышки – немного выше.

Калорийность щей их квашеной капусты со свининой будет точно такой же. Ведь в данном случае показатель энергетической ценности блюда зависит только от мяса, а не от овощной составляющей.

Следующим по популярности сортом мяса является говядина. Она диетичнее и легче, но по вкусовым качествам не все ее «отмечают». Чтобы приготовить вкусное блюдо с этим сортом мяса нужно немного больше времени. Калорийность щей из свежей капусты с говядиной составит около 35 ккал.

А знаете ли вы, что калорийность щей из квашеной капусты с говядиной такая же, как и со свежей. По вкусовым же качествам блюдо с кислой капустой будет лучше. Дело в том, что кислота делает мясо более мягким и ароматным. А время приготовления сокращается.

Зная, сколько калорий в щах из говядины и свинины, неплохо было бы узнать, сколько калорий в щах из курицы. Ведь куриное мясо – диетический сорт, который используется во многих диетах. Так почему бы не соединить два таких полезных ингредиента в одном блюде и получить максимальную пользу?!

Если мы готовим легкой блюдо, не используя в рецептуре картофель, то калорийность щей из свежей капусты с курицей составит около 30-32 ккал. Такое блюдо будет очень кстати в жаркий летний день – легкое, сытное и невероятно полезное. А вот зимой лучше готовить более наваристое кушанье с квашеной капустой и картошечкой.

Но не переживайте, сколько калорий в щах из квашеной капусты с курицей и картофелем – всего-то около 38ккал. Но ведь в холодное время года вы и энергии используете больше, так что ваш организм будет только благодарен за полученную порция вкусности.

Щи – это суп. Он является исконно русским блюдом и прочно занял свое место в рационе питания многих людей. Рецептов приготовления этого супа множество. У каждой хозяйки есть свой уникальный способ готовить щи.

Почему щи являются идеальным диетическим блюдом?

Вследствие того, что в щах много овощей, особенно капусты, они богаты клетчаткой, которая благоприятно влияет на пищеварительную систему и стимулирует работу кишечника. Суп можно готовить как на воде, так и на мясном бульоне. Естественно, калорийность щей на воде ниже, чем у приготовленных с мясом. Зато более жирный суп даст организму больше энергии и сил. А некоторые витамины полностью усваиваются, только если их употреблять вместе с жирами.

Щи, которые готовят с добавлением квашеной капусты, содержат большое количество витамина С. Оттого они чрезвычайно полезны в осенне-зимний период, когда человек подвержен простудным заболеваниям. Также в это время можно в суп добавлять крапиву и щавель, они также содержат витамин С. Калорийность свежих щей от этих продуктов увеличится ненамного, зато суп станет более полезным для здоровья.

Щи можно увидеть в меню многих диетических режимов питания. Их рекомендуется есть и тем, кто худеет, и тем, кто с помощью диеты старается вылечить некоторые заболевания. Такая популярность супа обусловлена тем, что он легко усваивается и не нагружает пищеварительную систему. Поэтому всем стоит включить щи в свой еженедельный рацион.

Щи из свежей капусты

Рассмотрим рецепт приготовления щей на курином бульоне.

Итак, ставим на огонь кастрюлю с 2,5 литрами куриного бульона. Пока кастрюля греется, чистим одну луковицу и одну морковку. Трем морковку на терке, а лук мелко режем. Овощи тушим на сковороде, с добавлением 20 мл подсолнечного масла, в течение 10-15 минут. Когда бульон закипит, бросаем в него три очищенных и нарезанных небольшими кубиками картофелины. А сами в это время мелко шинкуем свежую капусту, примерно 300 г. За это время картофель отварится до полуготовности, добавляем в кастрюлю лук с морковкой и капусту. Два небольших помидора моем, очищаем от шкурки и растираем до однородного состояния с помощью терки, мясорубки или блендера. Затем добавляем их в щи. Также по вкусу в суп добавляется соль, перец, зелень, чеснок.

Как мы видим из рецепта приготовления, калорийность свежих щей минимальна, так как в супе практически нет жира.

Щи куриные с квашеной капустой - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриные окорочка
250 г1 л
30 г60 г
60 г
Перец болгарский оранжевый
40 г
100 г30 мл
20 г  

Описание рецепта — Щи куриные с квашеной капустой:

Готовим щи куриные с квашеной капустой - самое зимнее блюдо! Ведь так приятно с мороза войти в дом, где аппетитно пахнет вкусными щами! Подаем их обязательно со сметаной, с чесночком - приятного аппетита!

Щи куриные с квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

72

килокалории

Шаг 1:

Возьмите курицу, квашеную капусту, картошку, морковь, красный сладкий перец (у меня замороженный), лук, масло подсолнечное, соль, томатную пасту.

Шаг 2:

Куриные окорочка
250 г
1 л

Куриное мясо залейте водой, чтобы только покрыло его, и доведите до кипения (через 5-7 минут я обычно сливаю воду, промываю все и заливаю новой, в которой уже готовим щи).

Шаг 3:

Очистите овощи.

Шаг 4:

Мелким кубиком нарежьте репчатый лук.

Шаг 5:

Слегка обжарьте лук на разогретом масле.

Шаг 6:

Таким же кубиком порежьте морковь.

Шаг 7:

Морковь добавьте на сковороду и продолжите обжарку.

Шаг 8:

Перец болгарский оранжевый
40 г

Сладкий перец нарежьте аналогично.

Шаг 9:

Тоже добавьте сладкий перец на сковороду.

Шаг 10:

Капусту промойте (если слишком кислая).

Шаг 11:

Добавьте капусту тоже на сковороду, продолжите тушение, добавив чуть воды.

Шаг 12:

Когда капуста станет полуготовой добавьте ложку томатной пасты.

Шаг 13:

Курицу выньте из бульона.

Шаг 14:

Нарежьте куриное мясо на кусочки, удалив косточки.

Шаг 15:

В бульон введите заправку и нарезанное мясо. Доведите до кипения, при медленном огне поварите минут 10. После чего отключите плиту, дайте настояться щам под крышкой минут 15 и можно обедать!

Шаг 16:

Щи куриные с квашеной капустой готовы!

Шаг 17:

Подавайте щи куриные с квашеной капустой со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Легкий домашний куриный суп с лапшой

Спасибо, что поделились!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю комиссию с продаж. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации .

Этот простой рецепт куриного супа с лапшой сытный, полезный и низкокалорийный. Всего за 40 минут приготовьте домашний суп с таким вкусом, как если бы он был на плите в течение нескольких часов. Этот суп с начинкой обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Куриный суп - мой любимый суп, и многие соглашаются. Это один из самых популярных супов в США. Загляните практически в любую американскую закусочную, и вы найдете в меню куриный суп с лапшой!

Все началось более 80 лет назад, когда Campbell’s выпустила консервированный куриный суп с лапшой. С тех пор многие бренды выпустили собственные консервированные версии. Хотя удобство заманчиво, консервированный суп никогда не сравнится с приготовлением его с нуля, ведь есть ли что-нибудь более утешительное, чем горячий суп домашнего приготовления в холодный день?

Суп-лапша Campbell’s на основе куриного бульона состоит из лапши и кусочков курицы.В моем варианте добавлены овощи, крем-суп из курицы и много вкуса. Мне нравится, насколько легко это настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Куриный суп с лапшой - поистине классика.

Сколько калорий в курином супе с лапшой?

Обычно чашка домашнего куриного супа с лапшой - это низкокалорийный продукт. В одной порции этого рецепта 385 калорий. В варианты с более высокой калорийностью обычно добавляются сливки, бульон и паста в коробках. Моя версия сокращает калории за счет использования сгущенного куриного супа, бульона вместо бульона и яичной лапши вместо упакованных макаронных изделий.

Почему вам понравится этот рецепт
  • Он обладает всеми успокаивающими качествами, которые вы хотите получить от домашней еды.
  • Это любимец всей семьи! Всем нравится успокаивающий классический вкус куриного супа с лапшой!
  • Сократить калории или углеводы? В этом рецепте мало и того, и другого.
  • Кроме измельчения овощей, здесь действительно не так много подготовительной работы.

Необходимые ингредиенты
  • Оливковое масло - это полезный жидкий жир, который отлично подходит для обжаривания овощей.
  • Сельдерей, морковь и лук - незаменимые ингредиенты для куриного супа с лапшой! Это трио называется «мирепуа». Он добавляет аромат, который является основой многих вкусных супов.
  • Сгущенный крем куриного супа придает невероятный аромат и делает бульон более густым, создавая легкую кремообразную консистенцию.
  • Куриный бульон готовится из мяса, овощей, различных трав и специй, сваренных на медленном огне в течение короткого периода времени. Это жидкий компонент супа.
  • Цыплята на гриле - отличный способ. Обычно их можно найти в отделе горячих блюд вашего бакалейщика.
  • Луковый порошок добавляет еще один слой пикантного вкуса.
  • Соль и перец подчеркивают классический вкус этого супа.
  • Порошок чеснока - отличный способ измельчения свежего чеснока. Небольшое количество имеет большое значение в этом супе.
  • Яичная лапша лучше сохраняет свою форму и текстуру в тяжелых супах и соусах на основе сливок.

Как приготовить низкокалорийный куриный суп с лапшой

1 - Прежде чем приступить к работе, очистите и нарежьте морковь небольшими кружочками, нарежьте сельдерей, нарежьте лук кубиками и нарежьте курицу. Двигаясь дальше, в большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне, но не курите. Добавьте овощи и обжарьте на среднем или слабом огне 5-7 минут (или пока овощи не начнут размягчаться).

2 - Затем добавьте крем из куриного супа, куриный бульон и измельченную курицу-гриль.Хорошо перемешайте.

3 - Добавьте в кастрюлю луковый порошок, чесночный порошок и чайную ложку соли. Продолжайте помешивать, пока все не перемешается. Увеличьте огонь, доведя суп до кипения.

4 - Убавьте огонь до кипения и тушите 15 минут, периодически помешивая.

5 - Тем временем приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. После того, как суп закипит 15 минут, добавьте приготовленную яичную лапшу. Приправить по вкусу солью и перцем и наслаждаться!

Советы по рецептам
  • Чтобы сэкономить время, вы можете купить мирпуа (нарезанную морковь, сельдерей и лук) в большинстве продуктовых отделов бакалейных лавок.
  • Используйте домашний куриный бульон или качественный бульон из магазина. Чем темнее цвет бульона, тем ароматнее!
  • Не забудьте добавить луковый порошок, чесночный порошок и соль в суп пораньше, чтобы ароматы успели смешаться во время тушения.
  • Если вы готовите суп заранее, храните приготовленную лапшу отдельно. В противном случае они впитают слишком много бульона, разбухнут и станут мокрыми.

Варианты
  • Для еще большего аромата добавьте в кастрюлю свежий тимьян, розмарин, перец горошком и / или лавровый лист, пока он кипит.Удалите перед подачей или хранением.
  • Вы также можете добавить горсть петрушки или свежего нарезанного чеснока в конце.
  • Для более сытного блюда добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и обжарьте несколько минут перед добавлением сельдерея, моркови и лука.
  • Полезные добавки, такие как фасоль, дикий рис и киноа, отлично подходят для готового супа, приготовленного отдельно.
  • или больше зелени, добавьте свежий шпинат или капусту, когда суп будет готов.

Хранение, замораживание и повторный нагрев
  • Хранение: Дать супу остыть до комнатной температуры и хранить в герметичном контейнере.Приготовленный правильно приготовленный куриный суп продержится в холодильнике от 3 до 4 дней.
  • Замораживание: Для замораживания дайте супу остыть до комнатной температуры. Хранить в морозильном пакете или контейнере в морозильной камере до 4 месяцев.
  • Разогрев: Чтобы разогреть, просто перелейте в кастрюлю на среднем огне и готовьте, пока не прогреется. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Если вы готовите суп заранее или ожидаете остатков, я рекомендую хранить приготовленную лапшу отдельно и добавлять ее после того, как разогреете.В противном случае лапша впитает слишком много бульона и станет мягкой.

FAQ

Что такое куриный суп с лапшой? Куриный суп с лапшой готовят из курицы, тушенной в воде или бульоне, обычно с различными другими ингредиентами. Классический куриный суп с лапшой состоит из прозрачного куриного бульона, часто с кусочками курицы и овощей, и пасты.

Могу ли я использовать куриный бульон вместо куриного бульона? Да, учитывая, что бульон немного калорийнее и будет иметь более насыщенный вкус.

Здорова ли яичная лапша? Яичная лапша содержит меньше калорий и углеводов, а также немного больше белка, чем обычные макаронные изделия.

Чем можно заменить яичную лапшу? Подойдут макароны любой формы от маленького до среднего. Просто обязательно следуйте инструкциям на упаковке, прежде чем добавлять их в суп.

Калорий на порцию (1 стакан): 385

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 стакана нарезанного сельдерея
  • 2 стакана нарезанной моркови
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 3 10.5 унций консервированного куриного крем-супа
  • 54 унции куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 чашки измельченной курицы на гриле
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • соль и перец по вкусу
  • 12 унций яичной лапши в упаковке, приготовленной в соответствии с упаковкой

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте морковь, сельдерей и лук.Обжарить на среднем или слабом огне 5-7 минут.
  2. Добавьте крем куриного супа, куриный бульон и измельченную курицу. Хорошо смешать.
  3. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль. Хорошо перемешайте, чтобы все было равномерно перемешано. Доведите до кипения, затем тушите 15 минут, периодически помешивая.
  4. Добавьте приготовленную яичную лапшу и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте и наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Набор посуды OXO Good Grips, 3 предмета, коричневый

  • Нейлоновый ковш OXO Good Grips

  • New Star Foodservice 42917 Комбинированные мерные ложки и мерные чашки из нержавеющей стали, набор из 8 шт.

  • Набор ножей из нержавеющей стали с блоком Набор из 17 предметов Кухонные ножи Набор ножей для шеф-повара с точилкой, 6 ножей для стейка с бонусными ножницами для пиццы Нож для пиццы для сыра и акриловая подставка от Home Hero

  • Оригинальная большая разделочная доска Gorilla Grip, 3 предмета, без бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине, канавки для сока, более толстые доски, удобная ручка, непористая, очень большая, кухня, набор из 3, черный

  • GreenPan Paris 8 Quart Антипригарная кастрюля с керамическим покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, серая -

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Количество на приём: Калорий: 385 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 100 мг Натрия: 1130 мг Углеводы: 40 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 40 г

Пищевая ценность является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Больше низкокалорийных супов, которые вам обязательно понравятся

Суп быстрого приготовления с ветчиной и зеленым горохом

Крем-суп с тако

Картофельный суп быстрого приготовления с капустой

Овощной Минестроне быстрого приготовления

Я хотел бы услышать твои мысли.Прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram. И не забудьте номер . Прикрепите его к на потом!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Наслаждайтесь!

Веб-история о курином супе с лапшой

Домашний куриный суп - подробности рецепта

Время подготовки:

5 минут

Время приготовления:

1 час 15 минут

Рейтинг:

общий средний рейтинг участников fatsecret
Простой, сытный куриный суп с овощами, создающий настоящий домашний уют.

Состав

Проезд

  1. Посолите и поперчите целые куриные грудки и готовьте на сковороде со спреем для сковороды до коричневого цвета снаружи и полной прожарки.
  2. Нарежьте приготовленную грудку грубо, верните в сковороду и отложите.
  3. Нагрейте оливковое масло в суповой кастрюле и добавьте лук, соль и перец. Варить 3 минуты.
  4. Добавьте морковь, сельдерей и итальянскую приправу и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
  5. Нагрейте нарезанную курицу в сковороде до горячего состояния и добавьте небольшое количество бульона, чтобы удалить глазурь.К овощам добавить курицу и бульон.
  6. Добавьте оставшийся бульон в суповую кастрюлю, нагрейте до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа или до тех пор, пока морковь не станет полностью мягкой.
  7. Примечание: коричневый рис или крошечная яичная лапша станут хорошим дополнением. Я готовлю их отдельно и добавляю немного в свою миску.

558 участников добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.


Один обслуживает чашку? 27 апр 16, автор: VirDoHM
Размер порции - 1 чашка. 06 авг 13, участник: llynn5255
Выглядит вкусно, но было бы здорово, если бы мы знали размер порции 24 мая 13, участник: PontJieBoTTeR
нужен размер порции 13 мар 13, участник: MDLR
Я добавила ячмень и замороженную кукурузу, очень вкусно.22 янв 12, автор: Croethle
Какой размер порции у этого рецепта. Думаю, завтра вечером попробую на ужин. 19 янв 12, автор: fatchick62
Сколько стоит порция ??? Чашка? Полстакана? 16 янв 11 от участника: kerirae
Я использовал всего 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и добавил воды, чтобы восполнить разницу, и все равно получилось великолепно! Даже мой парень жаждал большего.14 окт 10, участник: bella611

Пересмотрите этот рецепт



Войдите , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами!

Сводка о питании:

В одной порции домашнего куриного супа 83 калорий.
Распад калорий: 27% жира , 19% углеводов, 54% белка.

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

83

% дневных значений *

Всего жиров

2,45 г

3%

Насыщенные жиры

0.517 г

3%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

0,448 г

Мононенасыщенные жиры

1,274 г

Холестерин

27 мг

9%

Натрий

762 мг

33%

Всего углеводов

3,9 г

1%

Пищевые волокна

0.8g

3%

Сахар

1,29 г

Белок

11,12 г

Витамин D

Кальций

26 мг

2%

Утюг

0,57 мг

3%

Калий

173 мг

4%

Витамин A

99 мкг

11%

Витамин C

2.8 мг

3%

4%

RDI *

(83 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (19%)

Жиры (27%)

Белки (54%)
* На основе РСНП в 2000 калорий

Рецепт супа с курицей и овощами

Если вы любитель супов, вам понравится этот сытный суп из курицы и овощей, возможно, он вам понравится еще больше, так как он содержит менее 50 калорий на порцию! Супы - отличная еда во время обеда, так как они насытят, а в этом, в частности, очень мало жира.Если у вас мало калорий, добавьте к нему кусок хлеба из непросеянной муки с маслом!