Калорийность плова с курицей с маслом подсолнечным: Плов из курицы — калорийность, состав, описание – калорийность, белки, жиры и углеводы

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.6 кКал	1684 кКал	11.6%	6%	865 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.7%	1101 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	9.1%	566 г
Углеводы	19.4 г	219 г	8.9%	4.6%	1129 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.8%	1818 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	1.5%	3403 г
Зола	0.7642 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.2 мкг	900 мкг	4.5%	2.3%	2239 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1%	5208 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.1%	4500 г
Витамин В4, холин	43.66 мг	500 мг	8.7%	4.5%	1145 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	3.9%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	6.1%	847 г
Витамин В9, фолаты	7.912 мкг	400 мкг	2%	1%	5056 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	3%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	1.29 мг	90 мг	1.4%	0.7%	6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.11 мг	15 мг	20.7%	10.6%	482 г
Витамин Н, биотин	4.129 мкг	50 мкг	8.3%	4.3%	1211 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.939 мг	20 мг	24.7%	12.7%	405 г
Ниацин	2.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.74 мг	2500 мг	4.5%	2.3%	2237 г
Кальций, Ca	16.7 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5988 г
Кремний, Si	25.237 мг	30 мг	84.1%	43.2%	119 г
Магний, Mg	22.26 мг	400 мг	5.6%	2.9%	1797 г
Натрий, Na	142.7 мг	1300 мг	11%	5.7%	911 г
Сера, S	77.95 мг	1000 мг	7.8%	4%	1283 г
Фосфор, Ph	94.9 мг	800 мг	11.9%	6.1%	843 г
Хлор, Cl	227.75 мг	2300 мг	9.9%	5.1%	1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.4 мкг	~
Бор, B	68.1 мкг	~
Ванадий, V	9.37 мкг	~
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	2.4%	2177 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	1%	5000 г
Кобальт, Co	4.748 мкг	10 мкг	47.5%	24.4%	211 г
Литий, Li	0.568 мкг	~
Марганец, Mn	0.3664 мг	2 мг	18.3%	9.4%	546 г
Медь, Cu	105.63 мкг	1000 мкг	10.6%	5.4%	947 г
Молибден, Mo	3.098 мкг	70 мкг	4.4%	2.3%	2260 г
Никель, Ni	1.533 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	3.812 мкг	55 мкг	6.9%	3.5%	1443 г
Фтор, F	99.62 мкг	4000 мкг	2.5%	1.3%	4015 г
Хром, Cr	3.74 мкг	50 мкг	7.5%	3.9%	1337 г
Цинк, Zn	1.1296 мг	12 мг	9.4%	4.8%	1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1457 г	~
Мальтоза	0.0429 г	~
Сахароза	0.7136 г	~
Фруктоза	0.1312 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0271 г	~
Аргинин*	0.5319 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.1988 г	~
Изолейцин	0.3047 г	~
Лейцин	0.606 г	~
Лизин	0.5729 г	~
Метионин	0.1896 г	~
Метионин + Цистеин	0.2984 г	~
Треонин	0.3451 г	~
Триптофан	0.1186 г	~
Фенилаланин	0.3307 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.6117 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0627 г	~
Аланин	0.4667 г	~
Аспарагиновая кислота	0.6571 г	~
Гидроксипролин	0.0473 г	~
Глицин	0.5105 г	~
Глутаминовая кислота	1.1375 г	~
Пролин	0.3637 г	~
Серин	0.3571 г	~
Тирозин	0.2779 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.6656 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0002 г	~
14:0 Миристиновая	0.0436 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0063 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.0442 г	~
18:0 Стеариновая	0.559 г	~
20:0 Арахиновая	0.0347 г	~
22:0 Бегеновая	0.0442 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.2926 г	min 16.8 г	25.6%	13.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.3944 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0158 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.8352 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.8215 г	от 11.2 до 20.6 г	43%	22.1%
18:2 Линолевая	4.755 г	~
18:3 Линоленовая	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0126 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	10.9%

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 97,3 %, бэта-каротином — 24,9 %, витамином B2 — 16,4 %, холином — 11,8 %, витамином B5 — 32,5 %, витамином B6 — 25,9 %, витамином B9 — 23 %, витамином B12 — 98,5 %, витамином E — 12 %, витамином PP — 31,5 %, кремнием — 84 %, магнием — 16 %, фосфором — 21,8 %, железом — 14 %, кобальтом — 53,5 %, марганцем — 18,1 %, медью — 17,2 %, молибденом — 11,9 %, селеном — 46,5 %, хромом — 26,4 %, цинком — 16 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194 кКал	1684 кКал	11.5%	5.9%	868 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	5.5%	938 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	10.3%	500 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	3.6%	1441 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.4%	3732 г
Зола	0.788 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.7 мкг	900 мкг	9.9%	5.1%	1015 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.38 мг	5 мг	7.6%	3.9%	1316 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.137 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	1.6%	3103 г
Витамин В4, холин	27.54 мг	500 мг	5.5%	2.8%	1816 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	3%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	5.3%	976 г
Витамин В9, фолаты	2.543 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	15729 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	3.4%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	1.66 мг	90 мг	1.8%	0.9%	5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.119 мг	15 мг	14.1%	7.3%	708 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.704 мкг	50 мкг	7.4%	3.8%	1350 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.5955 мг	20 мг	23%	11.9%	435 г
Ниацин	2.831 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	91.53 мг	2500 мг	3.7%	1.9%	2731 г
Кальций, Ca	13.26 мг	1000 мг	1.3%	0.7%	7541 г
Магний, Mg	9.5 мг	400 мг	2.4%	1.2%	4211 г
Натрий, Na	176.09 мг	1300 мг	13.5%	7%	738 г
Сера, S	73.45 мг	1000 мг	7.3%	3.8%	1361 г
Фосфор, Ph	66.7 мг	800 мг	8.3%	4.3%	1199 г
Хлор, Cl	260.69 мг	2300 мг	11.3%	5.8%	882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Железо, Fe	0.692 мг	18 мг	3.8%	2%	2601 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6250 г
Кобальт, Co	4.783 мкг	10 мкг	47.8%	24.6%	209 г
Литий, Li	0.188 мкг	~
Марганец, Mn	0.0335 мг	2 мг	1.7%	0.9%	5970 г
Медь, Cu	38.47 мкг	1000 мкг	3.8%	2%	2599 г
Молибден, Mo	2.232 мкг	70 мкг	3.2%	1.6%	3136 г
Никель, Ni	0.231 мкг	~
Рубидий, Rb	36.7 мкг	~
Селен, Se	0.039 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	141026 г
Фтор, F	97.63 мкг	4000 мкг	2.4%	1.2%	4097 г
Хром, Cr	3.41 мкг	50 мкг	6.8%	3.5%	1466 г
Цинк, Zn	0.8163 мг	12 мг	6.8%	3.5%	1470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.014 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.179 г	~
Сахароза	0.611 г	~
Фруктоза	0.124 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.46 г	~
Валин	0.322 г	~
Гистидин*	0.179 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.516 г	~
Лизин	0.581 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.255 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.51 г	~
Заменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аланин	0.422 г	~
Аспарагиновая кислота	0.6 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.493 г	~
Глутаминовая кислота	0.959 г	~
Пролин	0.322 г	~
Серин	0.315 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.044 мг	~
бета Ситостерол	8.679 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.511 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.14 г	min 16.8 г	24.6%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.452 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.618 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.742 г	от 11.2 до 20.6 г	33.4%	17.2%
18:2 Линолевая	3.666 г	~
18:3 Линоленовая	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	12.1%

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.2 кКал	1684 кКал	9.8%	6%	1026 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	8.5%	717 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	7.6%	800 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	3.9%	1564 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.8%	3294 г
Зола	0.448 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.8 мкг	900 мкг	3.1%	1.9%	3237 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.137 мг	5 мг	2.7%	1.6%	3650 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.2%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.1%	2903 г
Витамин В4, холин	38.41 мг	500 мг	7.7%	4.7%	1302 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	3.8%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	3.5%	1724 г
Витамин В9, фолаты	3.566 мкг	400 мкг	0.9%	0.5%	11217 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	1.5%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.149 мг	15 мг	14.3%	8.7%	698 г
Витамин Н, биотин	0.653 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7657 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.6725 мг	20 мг	13.4%	8.2%	748 г
Ниацин	0.261 мг	~
Бетаин	1.779 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.19 мг	2500 мг	3.4%	2.1%	2935 г
Кальций, Ca	9.06 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	11038 г
Кремний, Si	18.192 мг	30 мг	60.6%	36.9%	165 г
Магний, Mg	17.15 мг	400 мг	4.3%	2.6%	2332 г
Натрий, Na	26.32 мг	1300 мг	2%	1.2%	4939 г
Сера, S	101.99 мг	1000 мг	10.2%	6.2%	980 г
Фосфор, Ph	79.3 мг	800 мг	9.9%	6%	1009 г
Хлор, Cl	6.35 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	36220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.5 мкг	~
Бор, B	29 мкг	~
Ванадий, V	27.8 мкг	~
Железо, Fe	0.601 мг	18 мг	3.3%	2%	2995 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Кобальт, Co	0.336 мкг	10 мкг	3.4%	2.1%	2976 г
Литий, Li	0.958 мкг	~
Марганец, Mn	0.2376 мг	2 мг	11.9%	7.2%	842 г
Медь, Cu	68.66 мкг	1000 мкг	6.9%	4.2%	1456 г
Молибден, Mo	1.47 мкг	70 мкг	2.1%	1.3%	4762 г
Никель, Ni	0.63 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	9.535 мкг	55 мкг	17.3%	10.5%	577 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Титан, Ti	3.55 мкг	~
Фтор, F	49.91 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8014 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	12821 г
Цинк, Zn	0.9496 мг	12 мг	7.9%	4.8%	1264 г
Цирконий, Zr	1.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.957 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.082 г	~
Мальтоза	0.031 г	~
Сахароза	0.292 г	~
Фруктоза	0.058 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.65 г	~
Валин	0.531 г	~
Гистидин*	0.316 г	~
Изолейцин	0.545 г	~
Лейцин	0.802 г	~
Лизин	0.827 г	~
Метионин	0.283 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.432 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.432 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аланин	0.573 г	~
Аспарагиновая кислота	0.918 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	1.598 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.616 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.738 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.929 г	min 16.8 г	11.5%	7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.795 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.472 г	от 11.2 до 20.6 г	31%	18.9%
18:2 Линолевая	3.139 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.037 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.007 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	41.5%

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,6 %, бэта-каротином — 22,5 %, витамином PP — 18,9 %, кремнием — 970,3 %, магнием — 12,6 %, фосфором — 15,8 %, хлором — 25,9 %, кобальтом — 45,9 %, марганцем — 44,7 %, медью — 16,6 %, молибденом — 14,1 %, хромом — 13,6 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,4 %, бэта-каротином — 29 %, витамином PP — 16,5 %, кремнием — 947,5 %, магнием — 12 %, фосфором — 14,2 %, кобальтом — 36,1 %, марганцем — 42,5 %, медью — 14,9 %, молибденом — 11,8 %, хромом — 11,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Плов с курицей на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.3 кКал	1684 кКал	9.3%	6%	1077 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	10.2%	628 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.7%	1120 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	4.6%	1395 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.8%	1333 г
Вода	61.2 г	2273 г	2.7%	1.7%	3714 г
Зола	1.527 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	337 мкг	900 мкг	37.4%	23.9%	267 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.978 мг	5 мг	39.6%	25.3%	253 г
бета Криптоксантин	0.165 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.704 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	3.3%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	4.7%	1353 г
Витамин В4, холин	37.86 мг	500 мг	7.6%	4.9%	1321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.667 мг	5 мг	13.3%	8.5%	750 г
Витамин В6, пиридоксин	0.292 мг	2 мг	14.6%	9.3%	685 г
Витамин В9, фолаты	5.03 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7952 г
Витамин В12, кобаламин	0.225 мкг	3 мкг	7.5%	4.8%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.06 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8491 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.264 мг	15 мг	8.4%	5.4%	1187 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	0.862 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	5800 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2.2%	2857 г
Витамин РР, НЭ	4.4568 мг	20 мг	22.3%	14.3%	449 г
Ниацин	0.417 мг	~
Бетаин	2.33 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.36 мг	2500 мг	9.3%	6%	1071 г
Кальций, Ca	19.24 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5198 г
Кремний, Si	22.668 мг	30 мг	75.6%	48.4%	132 г
Магний, Mg	31.24 мг	400 мг	7.8%	5%	1280 г
Натрий, Na	277.74 мг	1300 мг	21.4%	13.7%	468 г
Сера, S	18.85 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5305 г
Фосфор, Ph	151.8 мг	800 мг	19%	12.2%	527 г
Хлор, Cl	18.44 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	250.9 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	44.14 мкг	~
Железо, Fe	1.051 мг	18 мг	5.8%	3.7%	1713 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	12397 г
Кобальт, Co	1.182 мкг	10 мкг	11.8%	7.5%	846 г
Литий, Li	1.949 мкг	~
Марганец, Mn	0.3088 мг	2 мг	15.4%	9.9%	648 г
Медь, Cu	108.39 мкг	1000 мкг	10.8%	6.9%	923 г
Молибден, Mo	4.161 мкг	70 мкг	5.9%	3.8%	1682 г
Никель, Ni	1.8 мкг	~
Рубидий, Rb	40.2 мкг	~
Селен, Se	14.962 мкг	55 мкг	27.2%	17.4%	368 г
Стронций, Sr	1.96 мкг	~
Титан, Ti	3.59 мкг	~
Фтор, F	20.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19057 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	1.4%	4587 г
Цинк, Zn	1.4728 мг	12 мг	12.3%	7.9%	815 г
Цирконий, Zr	1.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.261 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.668 г	~
Мальтоза	0.031 г	~
Сахароза	1.679 г	~
Фруктоза	0.374 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.971 г	~
Валин	0.721 г	~
Гистидин*	0.428 г	~
Изолейцин	0.717 г	~
Лейцин	1.171 г	~
Лизин	1.227 г	~
Метионин	0.396 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.637 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.593 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.14 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.831 г	~
Аспарагиновая кислота	1.35 г	~
Глицин	0.68 г	~
Глутаминовая кислота	2.329 г	~
Пролин	0.595 г	~
Серин	0.568 г	~
Тирозин	0.524 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.316 мг	~
бета Ситостерол	8.238 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.008 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.851 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.309 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.898 г	min 16.8 г	11.3%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.195 г	~
16:1 цис	0.128 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.677 г	~
18:1 цис	0.715 г	~
18:1 транс	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.262 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	12.9%
18:2 Линолевая	2.01 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.366 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:3 Омега-6	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.067 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.006 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.006 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	27.3%