Калорийность тушеная капуста с фаршем – Рецепт Капуста белокачанная, тушеная со свиным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 12,1 %, витамином B12 — 34,7 %, витамином C — 55,9 %, витамином K — 26,1 %, витамином PP — 19,3 %, калием — 11,5 %, фосфором — 11,7 %, кобальтом — 41,4 %, медью — 11 %, молибденом — 14,3 %, хромом — 11 %, цинком — 12,4 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста с фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.9 кКал	1684 кКал	6.2%	5.9%	1605 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	14.7%	650 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8%	1191 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.8%	5341 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.8%	2000 г
Вода	52.5 г	2273 г	2.3%	2.2%	4330 г
Зола	0.864 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.8 мкг	900 мкг	5.5%	5.2%	1807 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.7%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.167 мг	1.5 мг	11.1%	10.6%	898 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	7.7%	1233 г
Витамин В4, холин	52.58 мг	500 мг	10.5%	10%	951 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	5.1%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	4.4%	2174 г
Витамин В9, фолаты	13.104 мкг	400 мкг	3.3%	3.1%	3053 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	3.1%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	8.54 мг	90 мг	9.5%	9.1%	1054 г
Витамин D, кальциферол	0.404 мкг	10 мкг	4%	3.8%	2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.174 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8621 г
Витамин Н, биотин	3.819 мкг	50 мкг	7.6%	7.2%	1309 г
Витамин К, филлохинон	28.9 мкг	120 мкг	24.1%	23%	415 г
Витамин РР, НЭ	2.2876 мг	20 мг	11.4%	10.9%	874 г
Ниацин	0.367 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.86 мг	2500 мг	7.1%	6.8%	1414 г
Кальций, Ca	34.89 мг	1000 мг	3.5%	3.3%	2866 г
Кремний, Si	27.455 мг	30 мг	91.5%	87.2%	109 г
Магний, Mg	9.65 мг	400 мг	2.4%	2.3%	4145 г
Натрий, Na	29.57 мг	1300 мг	2.3%	2.2%	4396 г
Сера, S	124 мг	1000 мг	12.4%	11.8%	806 г
Фосфор, Ph	91.8 мг	800 мг	11.5%	11%	871 г
Хлор, Cl	42.11 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	226.9 мкг	~
Бор, B	78 мкг	~
Ванадий, V	1.69 мкг	~
Железо, Fe	0.754 мг	18 мг	4.2%	4%	2387 г
Йод, I	4.77 мкг	150 мкг	3.2%	3.1%	3145 г
Кобальт, Co	3.227 мкг	10 мкг	32.3%	30.8%	310 г
Марганец, Mn	0.0982 мг	2 мг	4.9%	4.7%	2037 г
Медь, Cu	55.06 мкг	1000 мкг	5.5%	5.2%	1816 г
Молибден, Mo	5.447 мкг	70 мкг	7.8%	7.4%	1285 г
Никель, Ni	5.755 мкг	~
Рубидий, Rb	6.1 мкг	~
Селен, Se	9.549 мкг	55 мкг	17.4%	16.6%	576 г
Фтор, F	14.94 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26774 г
Хром, Cr	2.8 мкг	50 мкг	5.6%	5.3%	1786 г
Цинк, Zn	0.4175 мг	12 мг	3.5%	3.3%	2874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.945 г	~
Сахароза	0.145 г	~
Фруктоза	0.582 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аргинин*	0.574 г	~
Валин	0.44 г	~
Гистидин*	0.407 г	~
Изолейцин	0.396 г	~
Лейцин	0.659 г	~
Лизин	0.793 г	~
Метионин	0.201 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.384 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.333 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аланин	0.489 г	~
Аспарагиновая кислота	0.788 г	~
Глицин	0.374 г	~
Глутаминовая кислота	1.315 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.343 г	~
Тирозин	0.297 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.727 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.211 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.214 г	min 16.8 г	7.2%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.062 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.411 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.432 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	3.7%
18:2 Линолевая	0.138 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.1%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.4 кКал	1684 кКал	9%	5.9%	1112 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	6%	1101 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	14.1%	467 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1%	6636 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.3%	1538 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	2.2%	3015 г
Зола	0.767 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	255.6 мкг	900 мкг	28.4%	18.8%	352 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.542 мг	5 мг	30.8%	20.3%	324 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	3.5%	1895 г
Витамин В4, холин	25.25 мг	500 мг	5.1%	3.4%	1980 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	2.7%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	5.9%	1124 г
Витамин В9, фолаты	13.657 мкг	400 мкг	3.4%	2.2%	2929 г
Витамин В12, кобаламин	0.793 мкг	3 мкг	26.4%	17.4%	378 г
Витамин C, аскорбиновая	25.59 мг	90 мг	28.4%	18.8%	352 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин D3, холекальциферол	0.038 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.281 мг	15 мг	8.5%	5.6%	1171 г
Витамин Н, биотин	0.137 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	36496 г
Витамин К, филлохинон	33.5 мкг	120 мкг	27.9%	18.4%	358 г
Витамин РР, НЭ	1.9665 мг	20 мг	9.8%	6.5%	1017 г
Ниацин	0.423 мг	~
Бетаин	3.156 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.24 мг	2500 мг	10%	6.6%	999 г
Кальций, Ca	32.83 мг	1000 мг	3.3%	2.2%	3046 г
Кремний, Si	24.946 мг	30 мг	83.2%	55%	120 г
Магний, Mg	17.87 мг	400 мг	4.5%	3%	2238 г
Натрий, Na	32.98 мг	1300 мг	2.5%	1.7%	3942 г
Сера, S	79.36 мг	1000 мг	7.9%	5.2%	1260 г
Фосфор, Ph	78 мг	800 мг	9.8%	6.5%	1026 г
Хлор, Cl	24.64 мг	2300 мг	1.1%	0.7%	9334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.6 мкг	~
Бор, B	119.8 мкг	~
Ванадий, V	12.52 мкг	~
Железо, Fe	1.058 мг	18 мг	5.9%	3.9%	1701 г
Йод, I	2.05 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7317 г
Кобальт, Co	1.806 мкг	10 мкг	18.1%	12%	554 г
Литий, Li	0.759 мкг	~
Марганец, Mn	0.1131 мг	2 мг	5.7%	3.8%	1768 г
Медь, Cu	67.28 мкг	1000 мкг	6.7%	4.4%	1486 г
Молибден, Mo	6.575 мкг	70 мкг	9.4%	6.2%	1065 г
Никель, Ni	7.032 мкг	~
Рубидий, Rb	35.3 мкг	~
Селен, Se	5.541 мкг	55 мкг	10.1%	6.7%	993 г
Стронций, Sr	1.1 мкг	~
Фтор, F	13.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30511 г
Хром, Cr	2.54 мкг	50 мкг	5.1%	3.4%	1969 г
Цинк, Zn	1.7242 мг	12 мг	14.4%	9.5%	696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.456 г	~
Сахароза	1.046 г	~
Фруктоза	0.855 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.206 г	~
Изолейцин	0.289 г	~
Лейцин	0.497 г	~
Лизин	0.524 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.471 г	~
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.625 г	~
Гидроксипролин	0.102 г	~
Глицин	0.427 г	~
Глутаминовая кислота	1.044 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.267 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.867 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.564 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.564 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.285 г	~
15:0 Пентадекановая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.188 г	~
17:0 Маргариновая	0.107 г	~
18:0 Стеариновая	1.202 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.879 г	min 16.8 г	29%	19.2%
14:1 Миристолеиновая	0.079 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.343 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.204 г	~
18:1 транс	0.564 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.873 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	11%
18:2 Линолевая	1.699 г	~
18:3 Линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	23.9%

Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 36,7 %, бэта-каротином — 39,4 %, витамином B6 — 13,3 %, витамином B12 — 20,4 %, витамином C — 29,1 %, витамином E — 30,8 %, витамином K — 40,6 %, витамином PP — 12,1 %, калием — 12,9 %, фосфором — 11,5 %, кобальтом — 50,5 %, медью — 13 %, молибденом — 13,8 %, хромом — 13,2 %, цинком — 11,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.3 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1749 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	13.4%	776 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.7%	1191 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.9%	5615 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.3%	1111 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	2.3%	4546 г
Зола	1.827 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
альфа Каротин	0.077 мкг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12500 г
бета Криптоксантин	0.16 мкг	~
Ликопин	0.128 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.91 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	1.1%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	2.5%	4186 г
Витамин В4, холин	8.88 мг	500 мг	1.8%	1.9%	5631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	4.4%	2381 г
Витамин В9, фолаты	18.217 мкг	400 мкг	4.6%	4.8%	2196 г
Витамин C, аскорбиновая	15.8 мг	90 мг	17.6%	18.3%	570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.217 мг	15 мг	8.1%	8.4%	1233 г
гамма Токоферол	0.042 мг	~
Витамин К, филлохинон	63.7 мкг	120 мкг	53.1%	55.1%	188 г
Витамин РР, НЭ	0.5681 мг	20 мг	2.8%	2.9%	3521 г
Ниацин	0.438 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.52 мг	2500 мг	8.7%	9%	1144 г
Кальций, Ca	46.53 мг	1000 мг	4.7%	4.9%	2149 г
Кремний, Si	43.623 мг	30 мг	145.4%	151%	69 г
Магний, Mg	13.55 мг	400 мг	3.4%	3.5%	2952 г
Натрий, Na	506.76 мг	1300 мг	39%	40.5%	257 г
Сера, S	33.08 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	3023 г
Фосфор, Ph	25 мг	800 мг	3.1%	3.2%	3200 г
Хлор, Cl	796.16 мг	2300 мг	34.6%	35.9%	289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	469.2 мкг	~
Бор, B	164.6 мкг	~
Железо, Fe	0.549 мг	18 мг	3.1%	3.2%	3279 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6073 г
Кобальт, Co	2.662 мкг	10 мкг	26.6%	27.6%	376 г
Марганец, Mn	0.2254 мг	2 мг	11.3%	11.7%	887 г
Медь, Cu	73.92 мкг	1000 мкг	7.4%	7.7%	1353 г
Молибден, Mo	10.154 мкг	70 мкг	14.5%	15.1%	689 г
Никель, Ni	12.346 мкг	~
Селен, Se	0.28 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	19643 г
Фтор, F	40.53 мкг	4000 мкг	1%	1%	9869 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	8.5%	1214 г
Цинк, Zn	0.3446 мг	12 мг	2.9%	3%	3482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.142 г	~
Сахароза	0.329 г	~
Фруктоза	1.318 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.301 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.713 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.235 г	~
Пролин	0.058 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.59 мг	~
бета Ситостерол	6.774 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.162 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.615 г	min 16.8 г	3.7%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.612 г	~
18:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.673 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	15.5%
18:2 Линолевая	1.538 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	35.3%

Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.5 кКал	1684 кКал	10.4%	5.9%	960 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	6.4%	884 г
Жиры	14.1 г	56 г	25.2%	14.4%	397 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.8%	7300 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.7%	1538 г
Вода	72.1 г	2273 г	3.2%	1.8%	3153 г
Зола	0.792 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.4 мкг	900 мкг	8%	4.6%	1243 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.443 мг	5 мг	8.9%	5.1%	1129 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.2%	1765 г
Витамин В4, холин	31.44 мг	500 мг	6.3%	3.6%	1590 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	2.7%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	6%	948 г
Витамин В9, фолаты	15.76 мкг	400 мкг	3.9%	2.2%	2538 г
Витамин В12, кобаламин	1.038 мкг	3 мкг	34.6%	19.7%	289 г
Витамин C, аскорбиновая	9.8 мг	90 мг	10.9%	6.2%	918 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	20408 г
Витамин D3, холекальциферол	0.049 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.899 мг	15 мг	6%	3.4%	1669 г
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	56180 г
Витамин К, филлохинон	39.2 мкг	120 мкг	32.7%	18.6%	306 г
Витамин РР, НЭ	2.276 мг	20 мг	11.4%	6.5%	879 г
Ниацин	0.305 мг	~
Бетаин	4.134 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.19 мг	2500 мг	10.6%	6%	943 г
Кальций, Ca	36.22 мг	1000 мг	3.6%	2.1%	2761 г
Кремний, Si	27.375 мг	30 мг	91.3%	52%	110 г
Магний, Mg	16.88 мг	400 мг	4.2%	2.4%	2370 г
Натрий, Na	39.54 мг	1300 мг	3%	1.7%	3288 г
Сера, S	23.28 мг	1000 мг	2.3%	1.3%	4296 г
Фосфор, Ph	91.2 мг	800 мг	11.4%	6.5%	877 г
Хлор, Cl	22.45 мг	2300 мг	1%	0.6%	10245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322 мкг	~
Бор, B	120.6 мкг	~
Ванадий, V	3.65 мкг	~
Железо, Fe	1.233 мг	18 мг	6.9%	3.9%	1460 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7979 г
Кобальт, Co	1.919 мкг	10 мкг	19.2%	10.9%	521 г
Литий, Li	0.221 мкг	~
Марганец, Mn	0.1125 мг	2 мг	5.6%	3.2%	1778 г
Медь, Cu	73.73 мкг	1000 мкг	7.4%	4.2%	1356 г
Молибден, Mo	5.738 мкг	70 мкг	8.2%	4.7%	1220 г
Никель, Ni	7.825 мкг	~
Рубидий, Rb	36 мкг	~
Селен, Se	7.226 мкг	55 мкг	13.1%	7.5%	761 г
Стронций, Sr	0.32 мкг	~
Фтор, F	14.16 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28249 г
Хром, Cr	2.72 мкг	50 мкг	5.4%	3.1%	1838 г
Цинк, Zn	2.1789 мг	12 мг	18.2%	10.4%	551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.468 г	~
Сахароза	0.806 г	~
Фруктоза	0.913 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аргинин*	0.56 г	~
Валин	0.413 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.372 г	~
Лейцин	0.642 г	~
Лизин	0.678 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.334 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.497 г	~
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.793 г	~
Гидроксипролин	0.134 г	~
Глицин	0.554 г	~
Глутаминовая кислота	1.323 г	~
Пролин	0.428 г	~
Серин	0.343 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.331 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.738 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.738 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.374 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.764 г	~
17:0 Маргариновая	0.141 г	~
18:0 Стеариновая	1.508 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6 г	min 16.8 г	35.7%	20.3%
14:1 Миристолеиновая	0.103 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.45 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	5.118 г	~
18:1 транс	0.738 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.387 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	7.1%
18:2 Линолевая	1.246 г	~
18:3 Линоленовая	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	15.8%

Рецепт капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста тушеная с фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.4 кКал	1684 кКал	7.3%	5.9%	1365 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	6.6%	1226 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	13.9%	583 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.3%	1538 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	2.1%	3833 г
Зола	0.459 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	45000 г
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12821 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.1%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.1%	3913 г
Витамин В4, холин	7.02 мг	500 мг	1.4%	1.1%	7123 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	2.7%	3030 г
Витамин В9, фолаты	14.427 мкг	400 мкг	3.6%	2.9%	2773 г
Витамин C, аскорбиновая	39.35 мг	90 мг	43.7%	35.4%	229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.564 мг	15 мг	3.8%	3.1%	2660 г
Витамин К, филлохинон	49.9 мкг	120 мкг	41.6%	33.7%	240 г
Витамин РР, НЭ	0.5902 мг	20 мг	3%	2.4%	3389 г
Ниацин	0.459 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.74 мг	2500 мг	7.9%	6.4%	1271 г
Кальций, Ca	31.48 мг	1000 мг	3.1%	2.5%	3177 г
Кремний, Si	34.757 мг	30 мг	115.9%	93.9%	86 г
Магний, Mg	10.49 мг	400 мг	2.6%	2.1%	3813 г
Натрий, Na	8.53 мг	1300 мг	0.7%	0.6%	15240 г
Сера, S	24.26 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4122 г
Фосфор, Ph	20.4 мг	800 мг	2.6%	2.1%	3922 г
Хлор, Cl	24.26 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	9481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	373.8 мкг	~
Бор, B	131.2 мкг	~
Железо, Fe	0.393 мг	18 мг	2.2%	1.8%	4580 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7614 г
Кобальт, Co	1.967 мкг	10 мкг	19.7%	16%	508 г
Марганец, Mn	0.1115 мг	2 мг	5.6%	4.5%	1794 г
Медь, Cu	49.18 мкг	1000 мкг	4.9%	4%	2033 г
Молибден, Mo	6.558 мкг	70 мкг	9.4%	7.6%	1067 г
Никель, Ni	9.837 мкг	~
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	27919 г
Фтор, F	6.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	60976 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	5.3%	1524 г
Цинк, Zn	0.2623 мг	12 мг	2.2%	1.8%	4575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.066 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.705 г	~
Сахароза	0.262 г	~
Фруктоза	1.049 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.033 г	~
Лейцин	0.042 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.568 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.113 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.575 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.269 г	min 16.8 г	1.6%	1.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.268 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	5.3%
18:2 Линолевая	0.677 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.1%

Энергетическая ценность капуста тушеная с фаршем составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».