Калорийность жареный сыр – Рецепт Жареный сыр (Manniken Pis) 1 кусочек с соусом = 25г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Жареный сыр. Химический состав и пищевая ценность.

Жареный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 18,1 %, витамином B2 — 21,7 %, витамином B5 — 12 %, витамином PP — 28,5 %, кальцием — 70 %, фосфором — 87,5 %, хлором — 70,4 %, селеном — 20,5 %, цинком — 25 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Жареный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Жареный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 18,9 %, витамином B2 — 22,6 %, витамином B5 — 12,5 %, витамином PP — 29,7 %, кальцием — 72,9 %, фосфором — 91,2 %, хлором — 73,3 %, селеном — 21,4 %, цинком — 26 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность жареный сыр. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «жареный сыр».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	317.49 кКал	1684 кКал	18.9%	6%	530 г
Белки	20 г	76 г	26.3%	8.3%	380 г
Жиры	23.61 г	56 г	42.2%	13.3%	237 г
Углеводы	4.86 г	219 г	2.2%	0.7%	4506 г
Органические кислоты	2 г	~
Вода	41 г	2273 г	1.8%	0.6%	5544 г
Зола	4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	288 мкг	900 мкг	32%	10.1%	313 г
бета Каротин	0.17 мг	5 мг	3.4%	1.1%	2941 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	0.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	5.3%	600 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	19 мкг	400 мкг	4.8%	1.5%	2105 г
Витамин В12, кобаламин	1.4 мкг	3 мкг	46.7%	14.7%	214 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.96 мкг	10 мкг	9.6%	3%	1042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1%	3000 г
Витамин РР, НЭ	0.2 мг	20 мг	1%	0.3%	10000 г
Макроэлементы
Калий, K	88 мг	2500 мг	3.5%	1.1%	2841 г
Кальций, Ca	880 мг	1000 мг	88%	27.7%	114 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	2.8%	1143 г
Натрий, Na	810 мг	1300 мг	62.3%	19.6%	160 г
Сера, S	232 мг	1000 мг	23.2%	7.3%	431 г
Фосфор, Ph	500 мг	800 мг	62.5%	19.7%	160 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	1.8%	1800 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	1.6%	2000 г
Медь, Cu	70 мкг	1000 мкг	7%	2.2%	1429 г
Цинк, Zn	4 мг	12 мг	33.3%	10.5%	300 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	88 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	15.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность жареный сыр составляет 317,49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Сыр жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сыр жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 33,8 %, витамином B2 — 23,6 %, витамином B12 — 55,1 %, витамином PP — 38,9 %, кальцием — 106,2 %, магнием — 14,8 %, фосфором — 87 %, хлором — 67,2 %, селеном — 31,1 %, цинком — 44,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Жареный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	419.7 кКал	1684 кКал	24.9%	5.9%	401 г
Белки	22.6 г	76 г	29.7%	7.1%	336 г
Жиры	33.2 г	56 г	59.3%	14.1%	169 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	0.6%	4212 г
Органические кислоты	1.8 г	~
Вода	32.5 г	2273 г	1.4%	0.3%	6994 г
Зола	3.842 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	267.4 мкг	900 мкг	29.7%	7.1%	337 г
Ретинол	0.242 мг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	0.7%	3289 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	0.6%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.288 мг	1.8 мг	16%	3.8%	625 г
Витамин В4, холин	14.4 мг	500 мг	2.9%	0.7%	3472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	1.1%	2083 г
Витамин В9, фолаты	21.006 мкг	400 мкг	5.3%	1.3%	1904 г
Витамин В12, кобаламин	1.345 мкг	3 мкг	44.8%	10.7%	223 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.968 мкг	10 мкг	9.7%	2.3%	1033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.166 мг	15 мг	7.8%	1.9%	1286 г
Витамин Н, биотин	1.158 мкг	50 мкг	2.3%	0.5%	4318 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	0.7%	3429 г
Витамин РР, НЭ	5.5547 мг	20 мг	27.8%	6.6%	360 г
Ниацин	0.186 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.24 мг	2500 мг	3.4%	0.8%	2933 г
Кальций, Ca	775.21 мг	1000 мг	77.5%	18.5%	129 г
Магний, Mg	31.52 мг	400 мг	7.9%	1.9%	1269 г
Натрий, Na	718.57 мг	1300 мг	55.3%	13.2%	181 г
Сера, S	213.5 мг	1000 мг	21.4%	5.1%	468 г
Фосфор, Ph	449.5 мг	800 мг	56.2%	13.4%	178 г
Хлор, Cl	8.94 мг	2300 мг	0.4%	0.1%	25727 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.043 мг	18 мг	5.8%	1.4%	1726 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	13043 г
Кобальт, Co	0.573 мкг	10 мкг	5.7%	1.4%	1745 г
Марганец, Mn	0.0017 мг	2 мг	0.1%		117647 г
Медь, Cu	50.03 мкг	1000 мкг	5%	1.2%	1999 г
Молибден, Mo	0.344 мкг	70 мкг	0.5%	0.1%	20349 г
Селен, Se	1.817 мкг	55 мкг	3.3%	0.8%	3027 г
Фтор, F	13.35 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29963 г
Хром, Cr	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.1%	21739 г
Цинк, Zn	3.1338 мг	12 мг	26.1%	6.2%	383 г
Незаменимые аминокислоты	7.505 г	~
Аргинин*	0.668 г	~
Валин	1.526 г	~
Гистидин*	1.326 г	~
Изолейцин	0.885 г	~
Лейцин	1.754 г	~
Лизин	1.393 г	~
Метионин	0.498 г	~
Метионин + Цистеин	0.699 г	~
Треонин	0.842 г	~
Триптофан	0.59 г	~
Фенилаланин	1.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.318 г	~
Заменимые аминокислоты	12.477 г	~
Аланин	0.567 г	~
Аспарагиновая кислота	1.254 г	~
Глицин	0.357 г	~
Глутаминовая кислота	4.135 г	~
Пролин	2.057 г	~
Серин	1.105 г	~
Тирозин	1.211 г	~
Цистеин	0.201 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.731 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	15 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.342 г	~
10:0 Каприновая	1.105 г	~
12:0 Лауриновая	1.017 г	~
14:0 Миристиновая	2.124 г	~
15:0 Пентадекановая	0.255 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.284 г	~
17:0 Маргариновая	0.168 г	~
18:0 Стеариновая	3.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.217 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.817 г	min 16.8 г	64.4%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.342 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.532 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	9.889 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.362 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	2.9%
18:2 Линолевая	1.347 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	7.1%

Рецепт Жареный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	408.2 кКал	1684 кКал	24.2%	5.9%	413 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	5.2%	466 г
Жиры	31.6 г	56 г	56.4%	13.8%	177 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	1.5%	1659 г
Органические кислоты	1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1%	2500 г
Вода	35.7 г	2273 г	1.6%	0.4%	6367 г
Зола	2.6298 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	201 мкг	900 мкг	22.3%	5.5%	448 г
Ретинол	0.179 мг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.5%	5263 г
Витамин В1, тиамин	0.144 мг	1.5 мг	9.6%	2.4%	1042 г
Витамин В2, рибофлавин	0.292 мг	1.8 мг	16.2%	4%	616 г
Витамин В4, холин	66.74 мг	500 мг	13.3%	3.3%	749 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	1.9%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	1.3%	1818 г
Витамин В9, фолаты	31.356 мкг	400 мкг	7.8%	1.9%	1276 г
Витамин В12, кобаламин	0.88 мкг	3 мкг	29.3%	7.2%	341 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.1%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.99 мкг	10 мкг	9.9%	2.4%	1010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.883 мг	15 мг	45.9%	11.2%	218 г
бета Токоферол	0.0038 мг	~
гамма Токоферол	0.0731 мг	~
дельта Токоферол	0.0173 мг	~
Витамин Н, биотин	5.048 мкг	50 мкг	10.1%	2.5%	990 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.1%	17143 г
Дигидрофиллохинон	0.1058 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.6992 мг	20 мг	23.5%	5.8%	426 г
Ниацин	0.251 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.07 мг	2500 мг	4.2%	1%	2357 г
Кальций, Ca	455.56 мг	1000 мг	45.6%	11.2%	220 г
Кремний, Si	0.385 мг	30 мг	1.3%	0.3%	7792 г
Магний, Mg	25.32 мг	400 мг	6.3%	1.5%	1580 г
Натрий, Na	492.3 мг	1300 мг	37.9%	9.3%	264 г
Сера, S	160.58 мг	1000 мг	16.1%	3.9%	623 г
Фосфор, Ph	310.6 мг	800 мг	38.8%	9.5%	258 г
Хлор, Cl	39.42 мг	2300 мг	1.7%	0.4%	5835 г
Микроэлементы
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	8.65 мкг	~
Железо, Fe	1.657 мг	18 мг	9.2%	2.3%	1086 г
Йод, I	4.95 мкг	150 мкг	3.3%	0.8%	3030 г
Кобальт, Co	2.558 мкг	10 мкг	25.6%	6.3%	391 г
Марганец, Mn	0.1501 мг	2 мг	7.5%	1.8%	1332 г
Медь, Cu	78.13 мкг	1000 мкг	7.8%	1.9%	1280 г
Молибден, Mo	2.644 мкг	70 мкг	3.8%	0.9%	2648 г
Никель, Ni	0.212 мкг	~
Селен, Se	10.62 мкг	55 мкг	19.3%	4.7%	518 г
Фтор, F	15.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26076 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	0.6%	4274 г
Цинк, Zn	2.1563 мг	12 мг	18%	4.4%	557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1769 г	~
Мальтоза	0.1894 г	~
Сахароза	0.0106 г	~
Фруктоза	0.2385 г	~
Незаменимые аминокислоты	4.1154 г	~
Аргинин*	0.6228 г	~
Валин	1.1005 г	~
Гистидин*	0.8458 г	~
Изолейцин	0.7042 г	~
Лейцин	1.358 г	~
Лизин	1.0173 г	~
Метионин	0.3973 г	~
Метионин + Цистеин	0.5673 г	~
Треонин	0.6598 г	~
Триптофан	0.3906 г	~
Фенилаланин	0.8538 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.5793 г	~
Заменимые аминокислоты	6.8413 г	~
Аланин	0.5373 г	~
Аспарагиновая кислота	1.0511 г	~
Глицин	0.3642 г	~
Глутаминовая кислота	3.3296 г	~
Пролин	1.4362 г	~
Серин	0.9122 г	~
Тирозин	0.8267 г	~
Цистеин	0.2166 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	179.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.7692 мг	~
бета Ситостерол	30.7692 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.0481 г	~
8:0 Каприловая	0.1875 г	~
10:0 Каприновая	0.6058 г	~
12:0 Лауриновая	0.5577 г	~
14:0 Миристиновая	1.1731 г	~
15:0 Пентадекановая	0.1418 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.4403 г	~
17:0 Маргариновая	0.0986 г	~
18:0 Стеариновая	2.4797 г	~
20:0 Арахиновая	0.1418 г	~
22:0 Бегеновая	0.101 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.4094 г	min 16.8 г	50.1%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.1875 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.3255 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0024 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	7.7642 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0096 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.5019 г	от 11.2 до 20.6 г	84.8%	20.8%
18:2 Линолевая	9.4427 г	~
18:3 Линоленовая	0.0352 г	~
20:4 Арахидоновая	0.024 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.2%

Рецепт Жареный сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Жареный сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 24,2 %, витамином B1 — 13,7 %, витамином B2 — 18,9 %, холином — 16,7 %, витамином B12 — 31,3 %, витамином D — 11,2 %, витамином H — 12,5 %, витамином PP — 27,2 %, кальцием — 47,7 %, фосфором — 42,3 %, железом — 11,7 %, кобальтом — 31,8 %, марганцем — 11,4 %, селеном — 25,3 %, цинком — 19,7 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».