Капуста цветная тушеная калорийность на 100 грамм: Тушеная цветная капуста — калорийность, состав, описание – Капуста цветная тушеная — калорийность, состав, описание

Рецепт Капуста цветная тушеная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста цветная тушеная на сковороде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.4 кКал	1684 кКал	1.5%	5.9%	6630 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	9.4%	4222 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	2%	18667 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	6.7%	5763 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	45.3%	870 г
Вода	91.9 г	2273 г	4%	15.7%	2473 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	1.2%	30000 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	1.6%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	22.4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	20.5%	1915 г
Витамин В4, холин	50.74 мг	500 мг	10.1%	39.8%	985 г
Витамин В5, пантотеновая	1.01 мг	5 мг	20.2%	79.5%	495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	35.4%	1111 г
Витамин В9, фолаты	25.817 мкг	400 мкг	6.5%	25.6%	1549 г
Витамин C, аскорбиновая	40.86 мг	90 мг	45.4%	178.7%	220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	5.9%	6696 г
Витамин Н, биотин	1.684 мкг	50 мкг	3.4%	13.4%	2969 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	59.1%	667 г
Витамин РР, НЭ	0.8071 мг	20 мг	4%	15.7%	2478 г
Ниацин	0.525 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	110.9 мг	2500 мг	4.4%	17.3%	2254 г
Кальций, Ca	26.31 мг	1000 мг	2.6%	10.2%	3801 г
Кремний, Si	24.695 мг	30 мг	82.3%	324%	121 г
Магний, Mg	14.21 мг	400 мг	3.6%	14.2%	2815 г
Натрий, Na	498.63 мг	1300 мг	38.4%	151.2%	261 г
Сера, S	23.86 мг	1000 мг	2.4%	9.4%	4191 г
Фосфор, Ph	42.7 мг	800 мг	5.3%	20.9%	1874 г
Хлор, Cl	763.86 мг	2300 мг	33.2%	130.7%	301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	639.8 мкг	~
Бор, B	561.2 мкг	~
Железо, Fe	1.279 мг	18 мг	7.1%	28%	1407 г
Йод, I	3.37 мкг	150 мкг	2.2%	8.7%	4451 г
Кобальт, Co	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	7.5%	5208 г
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	35%	1122 г
Медь, Cu	50.61 мкг	1000 мкг	5.1%	20.1%	1976 г
Молибден, Mo	10.388 мкг	70 мкг	14.8%	58.3%	674 г
Никель, Ni	9.934 мкг	~
Селен, Se	0.675 мкг	55 мкг	1.2%	4.7%	8148 г
Фтор, F	1.15 мкг	4000 мкг			347826 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	9.8%	4065 г
Цинк, Zn	0.322 мг	12 мг	2.7%	10.6%	3727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.413 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.245 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста цветная тушеная на сковороде составляет 25,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста тушеная с бататом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста тушеная с бататом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.5 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3270 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	5.8%	3304 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.8%	3294 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	6.2%	3129 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	17.5%	1111 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	7.2%	2725 г
Зола	0.901 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	257.9 мкг	900 мкг	28.7%	55.7%	349 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.63 мкг	~
бета Каротин	1.107 мг	5 мг	22.1%	42.9%	452 г
бета Криптоксантин	1.339 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.768 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	13.2%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	7%	2813 г
Витамин В4, холин	24.81 мг	500 мг	5%	9.7%	2015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.538 мг	5 мг	10.8%	21%	929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	12.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	16.559 мкг	400 мкг	4.1%	8%	2416 г
Витамин C, аскорбиновая	20.06 мг	90 мг	22.3%	43.3%	449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.381 мг	15 мг	2.5%	4.9%	3937 г
Витамин Н, биотин	1.022 мкг	50 мкг	2%	3.9%	4892 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	18.1%	1081 г
Витамин РР, НЭ	1.0146 мг	20 мг	5.1%	9.9%	1971 г
Ниацин	0.529 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.24 мг	2500 мг	11.2%	21.7%	889 г
Кальций, Ca	27.31 мг	1000 мг	2.7%	5.2%	3662 г
Магний, Mg	23.73 мг	400 мг	5.9%	11.5%	1686 г
Натрий, Na	8.95 мг	1300 мг	0.7%	1.4%	14525 г
Сера, S	1.97 мг	1000 мг	0.2%	0.4%	50761 г
Фосфор, Ph	51.3 мг	800 мг	6.4%	12.4%	1559 г
Хлор, Cl	9.15 мг	2300 мг	0.4%	0.8%	25137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.5 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Железо, Fe	1.161 мг	18 мг	6.5%	12.6%	1550 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.4%	46875 г
Кобальт, Co	0.955 мкг	10 мкг	9.6%	18.6%	1047 г
Литий, Li	0.529 мкг	~
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	10.9%	1797 г
Медь, Cu	43.85 мкг	1000 мкг	4.4%	8.5%	2281 г
Молибден, Mo	1.114 мкг	70 мкг	1.6%	3.1%	6284 г
Никель, Ni	2.069 мкг	~
Рубидий, Rb	24.4 мкг	~
Селен, Se	0.395 мкг	55 мкг	0.7%	1.4%	13924 г
Фтор, F	9.25 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	43243 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	3.1%	6250 г
Цинк, Zn	0.1889 мг	12 мг	1.6%	3.1%	6353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.22 г	~
Сахароза	0.309 г	~
Фруктоза	0.088 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.025 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.368 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.173 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.891 г	min 16.8 г	5.3%	10.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.865 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.171 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.9%
18:2 Линолевая	0.169 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.3%

Энергетическая ценность Цветная капуста тушеная с бататом составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста цветная тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

капуста цветная тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 29,4 %, бэта-каротином — 30,7 %, холином — 11,1 %, витамином B5 — 15,6 %, витамином B6 — 14,9 %, витамином B12 — 32,1 %, витамином C — 26,8 %, витамином K — 25 %, витамином PP — 20,1 %, калием — 13,3 %, фосфором — 13,9 %, кобальтом — 43,1 %, медью — 12,9 %, молибденом — 11,1 %, цинком — 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цветная капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Цветная капуста тушеная с мясом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1414 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.1%	1188 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	11.8%	709 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.8%	4563 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5%	1667 г
Вода	63.2 г	2273 г	2.8%	2.4%	3597 г
Зола	0.676 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.5 мкг	900 мкг	1.1%	0.9%	9474 г
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	1.8%	4630 г
Лютеин + Зеаксантин	35.552 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.211 мг	1.5 мг	14.1%	11.8%	711 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.9%	2195 г
Витамин В4, холин	41.43 мг	500 мг	8.3%	7%	1207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.53 мг	5 мг	10.6%	8.9%	943 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	7%	1205 г
Витамин В9, фолаты	6.022 мкг	400 мкг	1.5%	1.3%	6642 г
Витамин В12, кобаламин	0.538 мкг	3 мкг	17.9%	15%	558 г
Витамин C, аскорбиновая	12.93 мг	90 мг	14.4%	12.1%	696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.303 мг	15 мг	2%	1.7%	4950 г
Витамин Н, биотин	1.738 мкг	50 мкг	3.5%	2.9%	2877 г
Витамин К, филлохинон	14.3 мкг	120 мкг	11.9%	10%	839 г
Витамин РР, НЭ	1.3272 мг	20 мг	6.6%	5.5%	1507 г
Ниацин	0.615 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.55 мг	2500 мг	7.7%	6.5%	1305 г
Кальций, Ca	18.01 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5552 г
Кремний, Si	10.939 мг	30 мг	36.5%	30.6%	274 г
Магний, Mg	15.87 мг	400 мг	4%	3.4%	2520 г
Натрий, Na	20.05 мг	1300 мг	1.5%	1.3%	6484 г
Сера, S	68.26 мг	1000 мг	6.8%	5.7%	1465 г
Фосфор, Ph	76.1 мг	800 мг	9.5%	8%	1051 г
Хлор, Cl	13.67 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	16825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.4 мкг	~
Бор, B	248.6 мкг	~
Железо, Fe	1.083 мг	18 мг	6%	5%	1662 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6466 г
Кобальт, Co	1.989 мкг	10 мкг	19.9%	16.7%	503 г
Марганец, Mn	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.9%	2174 г
Медь, Cu	60.35 мкг	1000 мкг	6%	5%	1657 г
Молибден, Mo	7.138 мкг	70 мкг	10.2%	8.6%	981 г
Никель, Ni	7.085 мкг	~
Олово, Sn	13.58 мкг	~
Селен, Se	0.352 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	15625 г
Фтор, F	17.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22870 г
Хром, Cr	3.34 мкг	50 мкг	6.7%	5.6%	1497 г
Цинк, Zn	0.8661 мг	12 мг	7.2%	6%	1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.068 г	~
Сахароза	0.007 г	~
Фруктоза	0.088 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.718 мг	~
бета Ситостерол	1.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.064 г	~
18:0 Стеариновая	0.808 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.25 г	min 16.8 г	13.4%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.101 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.066 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	8%
18:2 Линолевая	1.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	17.9%

Энергетическая ценность Цветная капуста тушеная с мясом составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт цветная капуста тушеная с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.8 кКал	1684 кКал	3%	5.9%	3315 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	6.5%	3040 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.7%	3500 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	5.7%	3422 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	26.6%	741 г
Вода	179.8 г	2273 г	7.9%	15.6%	1264 г
Зола	1.461 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.2 мкг	900 мкг	0.8%	1.6%	12500 г
альфа Каротин	0.971 мкг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	2.8%	6944 г
бета Криптоксантин	9.938 мкг	~
Ликопин	627.256 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.409 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	10%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	10.4%	1895 г
Витамин В4, холин	36.53 мг	500 мг	7.3%	14.4%	1369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.804 мг	5 мг	16.1%	31.7%	622 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	18.3%	1075 г
Витамин В9, фолаты	31.926 мкг	400 мкг	8%	15.7%	1253 г
Витамин C, аскорбиновая	41.61 мг	90 мг	46.2%	90.9%	216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.478 мг	15 мг	3.2%	6.3%	3138 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	1.334 мкг	50 мкг	2.7%	5.3%	3748 г
Витамин К, филлохинон	13.6 мкг	120 мкг	11.3%	22.2%	882 г
Витамин РР, НЭ	0.9155 мг	20 мг	4.6%	9.1%	2185 г
Ниацин	0.39 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.24 мг	2500 мг	9.7%	19.1%	1032 г
Кальций, Ca	37.4 мг	1000 мг	3.7%	7.3%	2674 г
Кремний, Si	17.8 мг	30 мг	59.3%	116.7%	169 г
Магний, Mg	20.79 мг	400 мг	5.2%	10.2%	1924 г
Натрий, Na	243.65 мг	1300 мг	18.7%	36.8%	534 г
Сера, S	29.5 мг	1000 мг	3%	5.9%	3390 г
Фосфор, Ph	59.2 мг	800 мг	7.4%	14.6%	1351 г
Хлор, Cl	291.91 мг	2300 мг	12.7%	25%	788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	519.6 мкг	~
Бор, B	423.2 мкг	~
Железо, Fe	1.257 мг	18 мг	7%	13.8%	1432 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	3.9%	5119 г
Кобальт, Co	1.152 мкг	10 мкг	11.5%	22.6%	868 г
Марганец, Mn	0.2352 мг	2 мг	11.8%	23.2%	850 г
Медь, Cu	66.83 мкг	1000 мкг	6.7%	13.2%	1496 г
Молибден, Mo	6.608 мкг	70 мкг	9.4%	18.5%	1059 г
Никель, Ni	7.374 мкг	~
Рубидий, Rb	102.8 мкг	~
Селен, Se	1.125 мкг	55 мкг	2%	3.9%	4889 г
Фтор, F	8.31 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	48135 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	4.9%	3937 г
Цинк, Zn	0.4842 мг	12 мг	4%	7.9%	2478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.295 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.818 г	~
Сахароза	1.525 г	~
Фруктоза	0.724 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.143 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.065 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.427 мг	~
бета Ситостерол	2.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.177 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.865 г	min 16.8 г	5.1%	10%
16:1 Пальмитолеиновая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.839 г	~
18:1 цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.213 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	3.7%
18:2 Линолевая	0.175 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.5%

Рецепт Тушёная цветная капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушёная цветная капуста с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: холином — 12 %, витамином B5 — 19,2 %, витамином B6 — 22,2 %, витамином C — 26,8 %, витамином PP — 19,8 %, магнием — 12,3 %, фосфором — 13,3 %, хлором — 34 %, кобальтом — 49,4 %, селеном — 15,1 %, хромом — 24,3 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста цветная тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

капуста цветная тушеная с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 46,1 %, бэта-каротином — 49,9 %, холином — 13,1 %, витамином B5 — 26,3 %, витамином B6 — 12,9 %, витамином C — 63,7 %, витамином E — 20,1 %, витамином K — 36,5 %, калием — 14,2 %, кобальтом — 18 %, марганцем — 13,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».