Капуста тушеная с луком и морковью калорийность – Рецепт Капуста тушёная с морковью,помидорами,луком,стручковой фасолью и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Капуста тушёная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушёная с морковью и луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43 кКал	1684 кКал	2.6%	6%	3916 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.7%	6333 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	8.8%	2667 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	5.1%	4563 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	14%	1667 г
Вода	90.3 г	2273 г	4%	9.3%	2517 г
Зола	0.6292 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.3 мкг	900 мкг	5.3%	12.3%	1903 г
бета Каротин	0.299 мг	5 мг	6%	14%	1672 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	5.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	4.4%	5143 г
Витамин В4, холин	4.01 мг	500 мг	0.8%	1.9%	12469 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	5.3%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	13%	1802 г
Витамин В9, фолаты	12.285 мкг	400 мкг	3.1%	7.2%	3256 г
Витамин C, аскорбиновая	10.23 мг	90 мг	11.4%	26.5%	880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.04 мг	15 мг	6.9%	16%	1442 г
бета Токоферол	0.0338 мг	~
гамма Токоферол	0.1818 мг	~
дельта Токоферол	0.0408 мг	~
Витамин Н, биотин	0.432 мкг	50 мкг	0.9%	2.1%	11574 г
Витамин К, филлохинон	30.5 мкг	120 мкг	25.4%	59.1%	393 г
Витамин РР, НЭ	0.6743 мг	20 мг	3.4%	7.9%	2966 г
Ниацин	0.485 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.84 мг	2500 мг	8.4%	19.5%	1191 г
Кальций, Ca	29.59 мг	1000 мг	3%	7%	3380 г
Магний, Mg	15.9 мг	400 мг	4%	9.3%	2516 г
Натрий, Na	15.73 мг	1300 мг	1.2%	2.8%	8264 г
Сера, S	25.06 мг	1000 мг	2.5%	5.8%	3990 г
Фосфор, Ph	29.6 мг	800 мг	3.7%	8.6%	2703 г
Хлор, Cl	43.22 мг	2300 мг	1.9%	4.4%	5322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.6 мкг	~
Бор, B	123 мкг	~
Ванадий, V	14.36 мкг	~
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	8.4%	2757 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	4.4%	5338 г
Кобальт, Co	3.765 мкг	10 мкг	37.7%	87.7%	266 г
Литий, Li	0.87 мкг	~
Марганец, Mn	0.1301 мг	2 мг	6.5%	15.1%	1537 г
Медь, Cu	84.84 мкг	1000 мкг	8.5%	19.8%	1179 г
Молибден, Mo	8.9 мкг	70 мкг	12.7%	29.5%	787 г
Никель, Ni	6.78 мкг	~
Рубидий, Rb	45.2 мкг	~
Селен, Se	0.113 мкг	55 мкг	0.2%	0.5%	48673 г
Фтор, F	45.92 мкг	4000 мкг	1.1%	2.6%	8711 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	11.6%	2000 г
Цинк, Zn	0.3713 мг	12 мг	3.1%	7.2%	3232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.0985 г	~
Сахароза	0.7675 г	~
Фруктоза	0.714 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1644 г	~
Аргинин*	0.0471 г	~
Валин	0.0241 г	~
Гистидин*	0.0118 г	~
Изолейцин	0.0226 г	~
Лейцин	0.0288 г	~
Лизин	0.0286 г	~
Метионин	0.0092 г	~
Метионин + Цистеин	0.0169 г	~
Треонин	0.0207 г	~
Триптофан	0.0056 г	~
Фенилаланин	0.0249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0479 г	~
Заменимые аминокислоты	0.3877 г	~
Аланин	0.0321 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0712 г	~
Глицин	0.0215 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.0247 г	~
Тирозин	0.0216 г	~
Цистеин	0.0087 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.2 мг	~
бета Ситостерол	0.75 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.924 г	min 16.8 г	5.5%	12.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.92 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.728 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	15.1%
18:2 Линолевая	0.706 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	34.7%

Энергетическая ценность Капуста тушёная с морковью и луком составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 36,6 %, бэта-каротином — 40,2 %, витамином C — 18,3 %, витамином K — 52,2 %, калием — 11 %, кремнием — 158,1 %, хлором — 39,4 %, кобальтом — 40,9 %, марганцем — 11,4 %, молибденом — 18,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеная капуста с морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста с морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 52,7 %, бэта-каротином — 58 %, витамином C — 27,1 %, витамином K — 81,8 %, калием — 14,7 %, кремнием — 241,1 %, кобальтом — 42,4 %, марганцем — 13,1 %, медью — 11,3 %, молибденом — 24,9 %, хромом — 14 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с луком и морковью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.3 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3981 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	5%	4750 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	7.1%	3294 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	5.4%	4294 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	24.8%	952 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	9%	2601 г
Зола	1.1539 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.8 мкг	900 мкг	24.9%	58.9%	402 г
бета Каротин	1.375 мг	5 мг	27.5%	65%	364 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	4%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	6.6%	3600 г
Витамин В4, холин	8.06 мг	500 мг	1.6%	3.8%	6203 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	3.1%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	14.4%	1639 г
Витамин В9, фолаты	19.752 мкг	400 мкг	4.9%	11.6%	2025 г
Витамин C, аскорбиновая	15.9 мг	90 мг	17.7%	41.8%	566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.873 мг	15 мг	5.8%	13.7%	1718 г
Витамин Н, биотин	0.296 мкг	50 мкг	0.6%	1.4%	16892 г
Витамин К, филлохинон	66.2 мкг	120 мкг	55.2%	130.5%	181 г
Витамин РР, НЭ	0.7435 мг	20 мг	3.7%	8.7%	2690 г
Ниацин	0.551 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.86 мг	2500 мг	10.1%	23.9%	993 г
Кальций, Ca	44.2 мг	1000 мг	4.4%	10.4%	2262 г
Магний, Mg	18.16 мг	400 мг	4.5%	10.6%	2203 г
Натрий, Na	195.35 мг	1300 мг	15%	35.5%	665 г
Сера, S	37.7 мг	1000 мг	3.8%	9%	2653 г
Фосфор, Ph	35 мг	800 мг	4.4%	10.4%	2286 г
Хлор, Cl	318.9 мг	2300 мг	13.9%	32.9%	721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	511.8 мкг	~
Бор, B	173.2 мкг	~
Железо, Fe	0.637 мг	18 мг	3.5%	8.3%	2826 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	4.5%	5300 г
Кобальт, Co	3.555 мкг	10 мкг	35.6%	84.2%	281 г
Литий, Li	0.709 мкг	~
Марганец, Mn	0.1617 мг	2 мг	8.1%	19.1%	1237 г
Медь, Cu	84.51 мкг	1000 мкг	8.5%	20.1%	1183 г
Молибден, Mo	8.78 мкг	70 мкг	12.5%	29.6%	797 г
Никель, Ni	11.575 мкг	~
Рубидий, Rb	56.2 мкг	~
Селен, Se	0.237 мкг	55 мкг	0.4%	0.9%	23207 г
Фтор, F	28.46 мкг	4000 мкг	0.7%	1.7%	14055 г
Хром, Cr	3.98 мкг	50 мкг	8%	18.9%	1256 г
Цинк, Zn	0.4361 мг	12 мг	3.6%	8.5%	2752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.107 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.3937 г	~
Сахароза	1.4803 г	~
Фруктоза	1.4567 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3444 г	~
Аргинин*	0.0873 г	~
Валин	0.0514 г	~
Гистидин*	0.0243 г	~
Изолейцин	0.0463 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.0572 г	~
Метионин	0.0187 г	~
Метионин + Цистеин	0.0346 г	~
Треонин	0.0422 г	~
Триптофан	0.0108 г	~
Фенилаланин	0.0504 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0965 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7964 г	~
Аланин	0.0656 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1529 г	~
Глицин	0.0434 г	~
Глутаминовая кислота	0.2594 г	~
Пролин	0.0512 г	~
Серин	0.0512 г	~
Тирозин	0.0431 г	~
Цистеин	0.0179 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.6457 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.0976 г	~
18:0 Стеариновая	0.0646 г	~
20:0 Арахиновая	0.0047 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3748 г	min 16.8 г	2.2%	5.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.3732 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.9417 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	19.9%
18:2 Линолевая	0.9417 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с луком и морковью составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.7 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2563 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.6%	2714 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.4%	1806 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	4.9%	3129 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	16.7%	909 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	5.9%	2589 г
Зола	0.8571 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	262 мкг	900 мкг	29.1%	44.3%	344 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	2.0567 мкг	~
бета Каротин	1.473 мг	5 мг	29.5%	44.9%	339 г
Ликопин	2040 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	3.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	4.7%	3273 г
Витамин В4, холин	13.13 мг	500 мг	2.6%	4%	3808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.091 мг	5 мг	1.8%	2.7%	5495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	9.9%	1550 г
Витамин В9, фолаты	15.514 мкг	400 мкг	3.9%	5.9%	2578 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	1.2%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	12.28 мг	90 мг	13.6%	20.7%	733 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.32 мг	15 мг	8.8%	13.4%	1136 г
гамма Токоферол	0.0369 мг	~
Витамин Н, биотин	0.754 мкг	50 мкг	1.5%	2.3%	6631 г
Витамин К, филлохинон	41 мкг	120 мкг	34.2%	52.1%	293 г
Витамин РР, НЭ	1.2046 мг	20 мг	6%	9.1%	1660 г
Ниацин	0.624 мг	~
Бетаин	0.0284 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.03 мг	2500 мг	10.6%	16.1%	947 г
Кальций, Ca	35.71 мг	1000 мг	3.6%	5.5%	2800 г
Кремний, Si	0.081 мг	30 мг	0.3%	0.5%	37037 г
Магний, Mg	18.95 мг	400 мг	4.7%	7.2%	2111 г
Натрий, Na	18.12 мг	1300 мг	1.4%	2.1%	7174 г
Сера, S	40.58 мг	1000 мг	4.1%	6.2%	2464 г
Фосфор, Ph	48.9 мг	800 мг	6.1%	9.3%	1636 г
Хлор, Cl	27.68 мг	2300 мг	1.2%	1.8%	8309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	400.6 мкг	~
Бор, B	138.5 мкг	~
Ванадий, V	2.1 мкг	~
Железо, Fe	0.884 мг	18 мг	4.9%	7.5%	2036 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	2.4%	6148 г
Кобальт, Co	3.021 мкг	10 мкг	30.2%	46%	331 г
Литий, Li	0.747 мкг	~
Марганец, Mn	0.1618 мг	2 мг	8.1%	12.3%	1236 г
Медь, Cu	88.4 мкг	1000 мкг	8.8%	13.4%	1131 г
Молибден, Mo	5.395 мкг	70 мкг	7.7%	11.7%	1297 г
Никель, Ni	8.198 мкг	~
Рубидий, Rb	85.4 мкг	~
Селен, Se	0.662 мкг	55 мкг	1.2%	1.8%	8308 г
Фтор, F	17.11 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	23378 г
Хром, Cr	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	10.2%	1488 г
Цинк, Zn	0.5088 мг	12 мг	4.2%	6.4%	2358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.305 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.2598 г	~
Мальтоза	0.0209 г	~
Сахароза	1.8042 г	~
Фруктоза	1.5602 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2741 г	~
Аргинин*	0.0918 г	~
Валин	0.0548 г	~
Гистидин*	0.0275 г	~
Изолейцин	0.0517 г	~
Лейцин	0.0718 г	~
Лизин	0.0607 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.0333 г	~
Треонин	0.0495 г	~
Триптофан	0.0138 г	~
Фенилаланин	0.0588 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0894 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6286 г	~
Аланин	0.0682 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1697 г	~
Глицин	0.0484 г	~
Глутаминовая кислота	0.4189 г	~
Пролин	0.0638 г	~
Серин	0.0578 г	~
Тирозин	0.0426 г	~
Цистеин	0.0212 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.4184 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0162 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0831 г	~
18:0 Стеариновая	0.0889 г	~
22:0 Бегеновая	0.0203 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.7028 г	min 16.8 г	10.1%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.6809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0196 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0986 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.4%
18:2 Линолевая	0.0936 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.2%

Рецепт капуста тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

капуста тушеная с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22 %, бэта-каротином — 24 %, витамином C — 19,4 %, витамином E — 26,8 %, витамином K — 71,3 %, калием — 13,6 %, кобальтом — 40,6 %, марганцем — 12 %, медью — 11 %, молибденом — 18,7 %, хромом — 12,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.4 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3276 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3.9%	5067 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	8%	2435 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	5.4%	3532 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	21.4%	909 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	7.4%	2637 г
Зола	0.9682 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	306 мкг	900 мкг	34%	66.1%	294 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.816 мг	5 мг	36.3%	70.6%	275 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	5.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	6%	3214 г
Витамин В4, холин	6.6 мг	500 мг	1.3%	2.5%	7576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.167 мг	5 мг	3.3%	6.4%	2994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	13%	1504 г
Витамин В9, фолаты	21.18 мкг	400 мкг	5.3%	10.3%	1889 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.2%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	16.59 мг	90 мг	18.4%	35.8%	542 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	62500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0163 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.534 мг	15 мг	3.6%	7%	2809 г
Витамин Н, биотин	0.669 мкг	50 мкг	1.3%	2.5%	7474 г
Витамин К, филлохинон	55.5 мкг	120 мкг	46.3%	90.1%	216 г
Витамин РР, НЭ	0.8385 мг	20 мг	4.2%	8.2%	2385 г
Ниацин	0.589 мг	~
Бетаин	0.0033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.72 мг	2500 мг	12.7%	24.7%	784 г
Кальций, Ca	44.29 мг	1000 мг	4.4%	8.6%	2258 г
Магний, Mg	24.36 мг	400 мг	6.1%	11.9%	1642 г
Натрий, Na	32.12 мг	1300 мг	2.5%	4.9%	4047 г
Сера, S	36.92 мг	1000 мг	3.7%	7.2%	2709 г
Фосфор, Ph	44.2 мг	800 мг	5.5%	10.7%	1810 г
Хлор, Cl	45.91 мг	2300 мг	2%	3.9%	5010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	426.2 мкг	~
Бор, B	190 мкг	~
Железо, Fe	1.187 мг	18 мг	6.6%	12.8%	1516 г
Йод, I	2.95 мкг	150 мкг	2%	3.9%	5085 г
Кобальт, Co	4.77 мкг	10 мкг	47.7%	92.8%	210 г
Литий, Li	0.654 мкг	~
Марганец, Mn	0.2249 мг	2 мг	11.2%	21.8%	889 г
Медь, Cu	103.15 мкг	1000 мкг	10.3%	20%	969 г
Молибден, Mo	8.111 мкг	70 мкг	11.6%	22.6%	863 г
Никель, Ni	13.627 мкг	~
Рубидий, Rb	143.2 мкг	~
Селен, Se	0.213 мкг	55 мкг	0.4%	0.8%	25822 г
Фтор, F	18.57 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	21540 г
Хром, Cr	4.97 мкг	50 мкг	9.9%	19.3%	1006 г
Цинк, Zn	0.4766 мг	12 мг	4%	7.8%	2518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.184 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.9596 г	~
Сахароза	1.8002 г	~
Фруктоза	1.2208 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3111 г	~
Аргинин*	0.0847 г	~
Валин	0.0454 г	~
Гистидин*	0.0212 г	~
Изолейцин	0.0421 г	~
Лейцин	0.0542 г	~
Лизин	0.0537 г	~
Метионин	0.0161 г	~
Метионин + Цистеин	0.0296 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.0112 г	~
Фенилаланин	0.0455 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0847 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6997 г	~
Аланин	0.0588 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1296 г	~
Глицин	0.0396 г	~
Глутаминовая кислота	0.2289 г	~
Пролин	0.0449 г	~
Серин	0.0442 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.0155 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.368 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0357 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.0325 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.0032 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0352 г	~
6:0 Капроновая	0.0219 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.0276 г	~
12:0 Лауриновая	0.0282 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3926 г	~
17:0 Маргариновая	0.0061 г	~
18:0 Стеариновая	0.1392 г	~
20:0 Арахиновая	0.0118 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.039 г	min 16.8 г	6.2%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0292 г	~
16:1 цис	0.0105 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.0032 г	~
18:1 цис	0.185 г	~
18:1 транс	0.0325 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0071 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1796 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	3.1%
18:2 Линолевая	0.175 г	~
18:2 смешанные изомеры	0.0032 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.0236 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.0029 г	~
18:3 Линоленовая	0.0034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0034 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.4%