Капуста тушеная с яйцом калорийность – Калорийность Капуста тушеная с яйцом (начинка для пирога). Химический состав и пищевая ценность.

Рецепт Тушеная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.3 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	2466 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	4.7%	3167 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	11.6%	1273 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	3.1%	4761 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	13.9%	1053 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	5.6%	2652 г
Зола	0.742 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.4 мкг	900 мкг	1.7%	2.5%	5844 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	1.5%	9615 г
бета Криптоксантин	0.6 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.725 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	3.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	7.2%	2022 г
Витамин В4, холин	27.49 мг	500 мг	5.5%	8.1%	1819 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	3.1%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	7.6%	1923 г
Витамин В9, фолаты	22.008 мкг	400 мкг	5.5%	8.1%	1818 г
Витамин В12, кобаламин	0.057 мкг	3 мкг	1.9%	2.8%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	50.83 мг	90 мг	56.5%	82.7%	177 г
Витамин D, кальциферол	0.128 мкг	10 мкг	1.3%	1.9%	7813 г
Витамин D3, холекальциферол	0.128 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.663 мг	15 мг	11.1%	16.3%	902 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.181 мг	~
дельта Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	0.075 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин К, филлохинон	63.7 мкг	120 мкг	53.1%	77.7%	188 г
Дигидрофиллохинон	0.008 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.7965 мг	20 мг	4%	5.9%	2511 г
Ниацин	0.6 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.36 мг	2500 мг	10.9%	16%	915 г
Кальций, Ca	46.93 мг	1000 мг	4.7%	6.9%	2131 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	5.7%	2582 г
Натрий, Na	22.94 мг	1300 мг	1.8%	2.6%	5667 г
Сера, S	36.42 мг	1000 мг	3.6%	5.3%	2746 г
Фосфор, Ph	43.3 мг	800 мг	5.4%	7.9%	1848 г
Хлор, Cl	33.15 мг	2300 мг	1.4%	2%	6938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	508.3 мкг	~
Бор, B	183.3 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	5.6%	2655 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	2.6%	5455 г
Кобальт, Co	2.917 мкг	10 мкг	29.2%	42.8%	343 г
Марганец, Mn	0.1629 мг	2 мг	8.1%	11.9%	1228 г
Медь, Cu	78.99 мкг	1000 мкг	7.9%	11.6%	1266 г
Молибден, Mo	8.333 мкг	70 мкг	11.9%	17.4%	840 г
Никель, Ni	12.75 мкг	~
Рубидий, Rb	39.7 мкг	~
Селен, Se	2.185 мкг	55 мкг	4%	5.9%	2517 г
Фтор, F	29.17 мкг	4000 мкг	0.7%	1%	13713 г
Хром, Cr	4.33 мкг	50 мкг	8.7%	12.7%	1155 г
Цинк, Zn	0.4859 мг	12 мг	4%	5.9%	2470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.298 г	~
Сахароза	0.875 г	~
Фруктоза	1.433 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.329 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.777 г	~
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.353 г	~
Пролин	0.084 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.75 мг	~
бета Ситостерол	8.333 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.053 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.376 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.209 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.157 г	min 16.8 г	6.9%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.137 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.197 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	28.7%
18:2 Линолевая	2.167 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.3%

Рецепт Тушеная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.7 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	2451 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	4.7%	3167 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	12.8%	1143 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2.2%	6844 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.6%	1250 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	5.5%	2604 г
Зола	0.61 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	4.8%	3020 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	1.3%	10638 г
Лютеин + Зеаксантин	23.276 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	5.8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	6.3%	2338 г
Витамин В4, холин	42.93 мг	500 мг	8.6%	12.5%	1165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	8.2%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	8.2%	1802 г
Витамин В9, фолаты	26.571 мкг	400 мкг	6.6%	9.6%	1505 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	2.6%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	32.33 мг	90 мг	35.9%	52.3%	278 г
Витамин D, кальциферол	0.223 мкг	10 мкг	2.2%	3.2%	4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.794 мг	15 мг	12%	17.5%	836 г
Витамин Н, биотин	2.046 мкг	50 мкг	4.1%	6%	2444 г
Витамин К, филлохинон	93.9 мкг	120 мкг	78.3%	114%	128 г
Витамин РР, НЭ	0.5784 мг	20 мг	2.9%	4.2%	3458 г
Ниацин	0.019 мг	~
Бетаин	0.259 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.15 мг	2500 мг	7.3%	10.6%	1365 г
Кальций, Ca	46.95 мг	1000 мг	4.7%	6.8%	2130 г
Магний, Mg	14.15 мг	400 мг	3.5%	5.1%	2827 г
Натрий, Na	233.4 мг	1300 мг	18%	26.2%	557 г
Сера, S	17.83 мг	1000 мг	1.8%	2.6%	5609 г
Фосфор, Ph	48 мг	800 мг	6%	8.7%	1667 г
Хлор, Cl	15.8 мг	2300 мг	0.7%	1%	14557 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	3.2%	4500 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	2%	7389 г
Кобальт, Co	1.013 мкг	10 мкг	10.1%	14.7%	987 г
Марганец, Mn	0.1797 мг	2 мг	9%	13.1%	1113 г
Медь, Cu	23.06 мкг	1000 мкг	2.3%	3.3%	4337 г
Молибден, Mo	0.608 мкг	70 мкг	0.9%	1.3%	11513 г
Селен, Se	3.627 мкг	55 мкг	6.6%	9.6%	1516 г
Фтор, F	6.43 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	62208 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	12195 г
Цинк, Zn	0.2848 мг	12 мг	2.4%	3.5%	4213 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.397 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.229 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.431 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.139 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	8.621 мг	~
бета Ситостерол	7.328 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.239 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.392 г	min 16.8 г	8.3%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.529 г	от 11.2 до 20.6 г	22.6%	32.9%
18:2 Линолевая	2.31 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	74.4%

Рецепт Капуста тушеная с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14 %, витамином C — 83,3 %, витамином K — 79,3 %, калием — 16,3 %, кремнием — 220,8 %, хлором — 36,1 %, кобальтом — 63,1 %, марганцем — 11,1 %, медью — 11,7 %, молибденом — 21,9 %, селеном — 13,1 %, хромом — 14,4 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Капуста тушеная с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушеная с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 48,5 %, бэта-каротином — 46,6 %, холином — 12,5 %, витамином C — 17,2 %, витамином K — 51,4 %, калием — 11,4 %, кобальтом — 50,4 %, молибденом — 12,9 %, селеном — 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт тушеная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.6 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2089 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	6.3%	1949 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	10.7%	1167 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.9%	4294 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.4%	1000 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.5%	2810 г
Зола	2.6475 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.7 мкг	900 мкг	13.1%	16.3%	765 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.431 мг	5 мг	8.6%	10.7%	1160 г
Ликопин	812.9545 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.0568 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	7.6%	1651 г
Витамин В4, холин	48.25 мг	500 мг	9.7%	12%	1036 г
Витамин В5, пантотеновая	0.268 мг	5 мг	5.4%	6.7%	1866 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	3.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	3.542 мкг	400 мкг	0.9%	1.1%	11293 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	4.1%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	3.76 мг	90 мг	4.2%	5.2%	2394 г
Витамин D, кальциферол	0.417 мкг	10 мкг	4.2%	5.2%	2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.415 мг	15 мг	9.4%	11.7%	1060 г
гамма Токоферол	0.0074 мг	~
Витамин Н, биотин	3.996 мкг	50 мкг	8%	9.9%	1251 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.3198 мг	20 мг	6.6%	8.2%	1515 г
Ниацин	0.302 мг	~
Бетаин	0.0114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.9 мг	2500 мг	10.6%	13.2%	940 г
Кальций, Ca	51.9 мг	1000 мг	5.2%	6.5%	1927 г
Магний, Mg	18.05 мг	400 мг	4.5%	5.6%	2216 г
Натрий, Na	658.88 мг	1300 мг	50.7%	62.9%	197 г
Сера, S	45.64 мг	1000 мг	4.6%	5.7%	2191 г
Фосфор, Ph	71.5 мг	800 мг	8.9%	11%	1119 г
Хлор, Cl	34.28 мг	2300 мг	1.5%	1.9%	6709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.8 мкг	~
Бор, B	37.9 мкг	~
Железо, Fe	1.064 мг	18 мг	5.9%	7.3%	1692 г
Йод, I	4.36 мкг	150 мкг	2.9%	3.6%	3440 г
Кобальт, Co	2.841 мкг	10 мкг	28.4%	35.2%	352 г
Марганец, Mn	0.0547 мг	2 мг	2.7%	3.3%	3656 г
Медь, Cu	40.15 мкг	1000 мкг	4%	5%	2491 г
Молибден, Mo	1.136 мкг	70 мкг	1.6%	2%	6162 г
Никель, Ni	0.568 мкг	~
Рубидий, Rb	90.2 мкг	~
Селен, Se	6.021 мкг	55 мкг	10.9%	13.5%	913 г
Фтор, F	17.15 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	23324 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	2.9%	4386 г
Цинк, Zn	0.3848 мг	12 мг	3.2%	4%	3119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.8263 г	~
Мальтоза	0.0341 г	~
Сахароза	1.3617 г	~
Фруктоза	0.7165 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0542 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.1515 г	~
Гистидин*	0.0679 г	~
Изолейцин	0.1222 г	~
Лейцин	0.2155 г	~
Лизин	0.1834 г	~
Метионин	0.0817 г	~
Метионин + Цистеин	0.1402 г	~
Треонин	0.1244 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.1323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2273 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1256 г	~
Аланин	0.1477 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2552 г	~
Глицин	0.0884 г	~
Глутаминовая кислота	0.4005 г	~
Пролин	0.0822 г	~
Серин	0.1827 г	~
Тирозин	0.0972 г	~
Цистеин	0.0577 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.3977 мг	~
бета Ситостерол	5.0505 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0076 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5469 г	~
17:0 Маргариновая	0.0057 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.0133 г	~
22:0 Бегеновая	0.0177 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.5454 г	min 16.8 г	9.2%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0019 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.3761 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.7571 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	19.5%
18:2 Линолевая	1.7265 г	~
18:3 Линоленовая	0.0116 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0189 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.3%

Рецепт тушеная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.3 кКал	1684 кКал	2.2%	5.9%	4515 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	9.7%	2815 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	7.2%	3733 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	3.5%	7821 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	21.4%	1250 г
Вода	89.2 г	2273 г	3.9%	10.5%	2548 г
Зола	1.821 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.6 мкг	900 мкг	7.1%	19%	1415 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.2 мг	5 мг	4%	10.7%	2500 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	5.6%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	10.5%	2535 г
Витамин В4, холин	32.24 мг	500 мг	6.4%	17.2%	1551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	12.3%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	7%	3922 г
Витамин В9, фолаты	4.327 мкг	400 мкг	1.1%	2.9%	9244 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	5.6%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	4.47 мг	90 мг	5%	13.4%	2013 г
Витамин D, кальциферол	0.267 мкг	10 мкг	2.7%	7.2%	3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	5.9%	4644 г
Витамин Н, биотин	2.828 мкг	50 мкг	5.7%	15.3%	1768 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	4.8%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.9799 мг	20 мг	4.9%	13.1%	2041 г
Ниацин	0.303 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.37 мг	2500 мг	9.6%	25.7%	1040 г
Кальций, Ca	37.92 мг	1000 мг	3.8%	10.2%	2637 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	10.5%	2582 г
Натрий, Na	472.61 мг	1300 мг	36.4%	97.6%	275 г
Сера, S	29.2 мг	1000 мг	2.9%	7.8%	3425 г
Фосфор, Ph	49.1 мг	800 мг	6.1%	16.4%	1629 г
Хлор, Cl	35.7 мг	2300 мг	1.6%	4.3%	6443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.9 мкг	~
Бор, B	43.7 мкг	~
Железо, Fe	0.881 мг	18 мг	4.9%	13.1%	2043 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	5.6%	4747 г
Кобальт, Co	3.118 мкг	10 мкг	31.2%	83.6%	321 г
Марганец, Mn	0.0561 мг	2 мг	2.8%	7.5%	3565 г
Медь, Cu	44.95 мкг	1000 мкг	4.5%	12.1%	2225 г
Молибден, Mo	2.542 мкг	70 мкг	3.6%	9.7%	2754 г
Никель, Ni	3.576 мкг	~
Рубидий, Rb	72.8 мкг	~
Селен, Se	3.956 мкг	55 мкг	7.2%	19.3%	1390 г
Фтор, F	31.16 мкг	4000 мкг	0.8%	2.1%	12837 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	10.2%	2604 г
Цинк, Zn	0.2459 мг	12 мг	2%	5.4%	4880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.505 г	~
Сахароза	0.634 г	~
Фруктоза	0.394 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.113 г	~
Валин	0.102 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.124 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.364 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.249 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.604 г	min 16.8 г	3.6%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.497 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.153 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	3.8%
18:2 Линолевая	0.134 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.6%

Рецепт Тушеная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,2 %, витамином B2 — 13,1 %, холином — 24,4 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином C — 16,3 %, витамином H — 18,5 %, витамином K — 47,8 %, витамином PP — 11,1 %, калием — 11,5 %, фосфором — 13,9 %, кобальтом — 68 %, молибденом — 14,6 %, селеном — 26,6 %, хромом — 11,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».