Макадам это – почему называется сладким, как обрабатывают ванилью, чем пропитывают, вымачивают ли со скорлупой, на что похож этот круглый плод?

Posted on by alexxlab

Макадам, Джон — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 1 декабря 2019; проверки требуют 6 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 1 декабря 2019; проверки требуют 6 правок. В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Макадам.

Джон Лаудон Макадам (англ. John Loudon McAdam; 21 сентября 1756 — 26 ноября 1836) — шотландский инженер-дорожник, который разработал технологию строительства дорог с щебёночным покрытием.

Родился в городе Эр в Шотландии. В 1770 году вслед за родственниками отправился в США, где заработал довольно значительное состояние на финансовых операциях, первоначально в фирме, принадлежавшей его дяде. В 1783 году вернулся в Шотландию, чтобы воплотить в жизнь свои проекты по улучшению дорожного строительства.

В 1815 году Макадам был назначен инспектором Бристольской дорожной компании. Разработал для неё надёжное дорожное покрытие (тип щебёночной одежды

[2]), состоявшее из дроблёного камня и гравия, которые плотно укладывались толстым слоем, образуя прочное основание дороги, одновременно улучшающее дренаж. Это покрытие в дальнейшем стало называться макадам[3] по имени изобретателя, в другом источнике указано что это покрытие представляло из себя род мостовой когда правильно отёсанные камни укладываются плотно без щебня[4]. Со временем инженеры добавили гудрон для связки камней, и это покрытие приобрело название «тармакадам» (англ. tar — гудрон) или сокращенно «тармак».

С 1820 года в Западной Европе стала распространяться новая система устройства дорог Мак-Адама[5][6], которая в связи с последующими наблюдениями и введением в 1834 году французским инженером Полонсо укатки щебёночной одежды, дала начало применяемому повсеместно способу устройства шоссе в Европе.

В 1823 году разработки Макадама по строительству дорог были приняты после парламентского обсуждения вопроса.

В 1827 году Макадам был назначен главным дорожным инженером Британии.

Умер 26 ноября 1836 года в городе Моффат.

Трое сыновей Макадама, а затем и его внуки продолжили его дело и занимались дорожным строительством. Один из потомков Макадама, Ричард Маккрири (Richard McCreery), был генералом во Второй мировой войне.

МАКАДАМ — это… Что такое МАКАДАМ?

  • макадам — мостовая, материал, мощение Словарь русских синонимов. макадам сущ., кол во синонимов: 4 • материал (306) • …   Словарь синонимов

  • Макадам — состоит из грубо рассортированных дробленых камней, гальки, шлака, дросса или аналогичных промышленных отходов или из смесей этих материалов. При смешивании с гудроном, битумом и т.д. он известен как гудронированный макадам… Источник: Пояснения …   Официальная терминология

  • МАКАДАМ — МАКАДАМ, макадама, муж. (спец.). 1. Шоссе из мелкого щебня. 2. Щебень для мостовых, шоссе. (По имени изобретателя такого шоссе, англ. инженера Mac Adam). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • макадам — Шосе спрощеної конструкції, без основи з крупного каменя і не утрамбованого щебеня в покритті. Має місце: макадам російський із застосуванням піщаної підстилки …   Архітектура і монументальне мистецтво

  • Макадам — тип щебеночной одежды дорог, названный так по имени изобретателя, английского инженера Мак Адама (Mac Adam). См. Шоссе …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • макадам — макадам, макадамы, макадама, макадамов, макадаму, макадамам, макадам, макадамы, макадамом, макадамами, макадаме, макадамах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • Макадам

    —    Шоссе упрощенной конструкции без специального основания из крупного камня и без укатки щебня в покрытии.    (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) …   Архитектурный словарь

  • макадам — макад ам, а …   Русский орфографический словарь

  • макадам — макадам/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • макадам(Мак-Адам) — (иноск.) шоссе по системе изобретателя его Мак Адама Ср. Свободна русская езда В двух только случаях: когда Наш Мак Адам, или Мак Ева Зима, свершив, треща от гнева, Опустошительный набег, Путь окует чугуном льдистым… Или когда поля проймет… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

    • макадам — Викисловарь

    Содержание

    • 1 Русский
      • 1.1 Морфологические и синтаксические свойства
      • 1.2 Произношение
      • 1.3 Семантические свойства
        • 1.3.1 Значение
        • 1.3.2 Синонимы
        • 1.3.3 Антонимы
        • 1.3.4 Гиперонимы
        • 1.3.5 Гипонимы
      • 1.4 Родственные слова
      • 1.5 Этимология
      • 1.6 Фразеологизмы и устойчивые сочетания
      • 1.7 Перевод
      • 1.8 Библиография
    В Викиданных есть лексема макадам (L124866).

    Морфологические и синтаксические свойства

    падежед. ч.мн. ч.
    Им.макада́ммакада́мы
    Р.макада́мамакада́мов
    Д.макада́мумакада́мам
    В.макада́ммакада́мы
    Тв.макада́моммакада́мами
    Пр.макада́мемакада́мах

    ма-ка-да́м

    Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

    Корень: -макадам- [Тихонов, 1996].

    Произношение

    • МФА: [məkɐˈdam]

    Семантические свойства

    Значение
    1. щебень для мостовых, шоссе ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
    2. шоссе из такого щебня ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
    Синонимы
    Антонимы
    1. —
    2. —
    Гиперонимы
    1. материал
    2. дорога
    Гипонимы

    Родственные слова

    Ближайшее родство

    Этимология

    Происходит от ??

    Фразеологизмы и устойчивые сочетания

    Перевод

    Список переводов
    • Английскийen: macadam
    • Украинскийuk: макадам м.

    Библиография

    Interrobang.svg Для улучшения этой статьи желательно:
    • Добавить пример словоупотребления для значения с помощью {{пример}}
    • Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства»
    • Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология»
    • Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»

    МАКАДАМ — это… Что такое МАКАДАМ?

  • МАКАДАМ — (по имени изобретателя, английского инженера Макадама). Род мостовой, то же, что шоссе. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАКАДАМ мощение улиц по способу англичанина Мак Адама: поверх слоя крупных… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • макадам — мостовая, материал, мощение Словарь русских синонимов. макадам сущ., кол во синонимов: 4 • материал (306) • …   Словарь синонимов

  • Макадам — состоит из грубо рассортированных дробленых камней, гальки, шлака, дросса или аналогичных промышленных отходов или из смесей этих материалов. При смешивании с гудроном, битумом и т.д. он известен как гудронированный макадам… Источник: Пояснения …   Официальная терминология

  • макадам — Шосе спрощеної конструкції, без основи з крупного каменя і не утрамбованого щебеня в покритті. Має місце: макадам російський із застосуванням піщаної підстилки …   Архітектура і монументальне мистецтво

  • Макадам — тип щебеночной одежды дорог, названный так по имени изобретателя, английского инженера Мак Адама (Mac Adam). См. Шоссе …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • макадам — макадам, макадамы, макадама, макадамов, макадаму, макадамам, макадам, макадамы, макадамом, макадамами, макадаме, макадамах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • Макадам —    Шоссе упрощенной конструкции без специального основания из крупного камня и без укатки щебня в покрытии.    (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) …   Архитектурный словарь

  • макадам — макад ам, а …   Русский орфографический словарь

  • макадам — макадам/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • макадам(Мак-Адам) — (иноск.) шоссе по системе изобретателя его Мак Адама Ср. Свободна русская езда В двух только случаях: когда Наш Мак Адам, или Мак Ева Зима, свершив, треща от гнева, Опустошительный набег, Путь окует чугуном льдистым… Или когда поля проймет… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

    • Макадам — это… Что такое Макадам?

  • МАКАДАМ — (по имени изобретателя, английского инженера Макадама). Род мостовой, то же, что шоссе. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАКАДАМ мощение улиц по способу англичанина Мак Адама: поверх слоя крупных… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • макадам — мостовая, материал, мощение Словарь русских синонимов. макадам сущ., кол во синонимов: 4 • материал (306) • …   Словарь синонимов

  • МАКАДАМ — МАКАДАМ, макадама, муж. (спец.). 1. Шоссе из мелкого щебня. 2. Щебень для мостовых, шоссе. (По имени изобретателя такого шоссе, англ. инженера Mac Adam). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • макадам — Шосе спрощеної конструкції, без основи з крупного каменя і не утрамбованого щебеня в покритті. Має місце: макадам російський із застосуванням піщаної підстилки …   Архітектура і монументальне мистецтво

  • Макадам — тип щебеночной одежды дорог, названный так по имени изобретателя, английского инженера Мак Адама (Mac Adam). См. Шоссе …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • макадам — макадам, макадамы, макадама, макадамов, макадаму, макадамам, макадам, макадамы, макадамом, макадамами, макадаме, макадамах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • Макадам —    Шоссе упрощенной конструкции без специального основания из крупного камня и без укатки щебня в покрытии.    (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) …   Архитектурный словарь

  • макадам — макад ам, а …   Русский орфографический словарь

  • макадам — макадам/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • макадам(Мак-Адам) — (иноск.) шоссе по системе изобретателя его Мак Адама Ср. Свободна русская езда В двух только случаях: когда Наш Мак Адам, или Мак Ева Зима, свершив, треща от гнева, Опустошительный набег, Путь окует чугуном льдистым… Или когда поля проймет… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

    • Макадамия — это… Что такое Макадамия?

    Макада́мия (австралийский орех, киндаль) — род растений семейства Протейные. Названо ботаником Фердинандом фон Мюллером, впервые описавшим растения семейства Macadamia, по имени химика Джона Макадама, его коллеги. Эти орехи называют также муллимбимби, бумера, киндал-киндал. Долгое время орех носил разные имена, и лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название, данное фон Мюллером. Существует девять видов макадамии, пять из них растут только в Австралии. Два вида культивируются, плантации макадамии есть в Австралии, в Калифорнии, в Бразилии, в Южной Африке, на Гавайях.

    Орехи макадамии

    Макадамия предпочитает жирную, не очень кислую, хорошо дренированную почву, она довольно устойчива к природным капризам и может расти на высотах до 750 метров над уровнем моря, выдерживая довольно низкую для этого географического пояса температуру до +3С.

    Основной враг макадамии — океанские ветры ураганной силы, которые могут нанести вред плантациям, погубив немало деревьев.

    Естественными опылителями макадамии являются пчелы, которые не только прекрасно справляются с этой задачей, но и делают из пыльцы и нектара великолепный душистый мед.

    Дерево макадамии до 15 м высотой с гладкими, кожистыми листьями. Как правило, оно начинает давать урожай, примерно 100 килограммов орехов, лишь на седьмом — десятом году жизни. Родина макадамии — Австралия, где его орехи считаются священными: они помогают при мигренях, болезнях костей и авитаминозе [источник не указан 1298 дней]. Кроме того, эти орешки хорошо выводят холестерин из организма.

    Цветы макадамии мелкие, беловато-кремовые или розоватые, они распускаются на длинном поникающим соцветии, напоминающим колос или початок. От них исходит нежный сладковатый аромат. Орехи обычно поспевают в период между мартом и сентябрем, но иногда плодоношение происходит круглый год.

    Орехи растения почти идеальной шарообразной формы, обычно 1,5-2 см в диаметре, покрыты кожистой двухстворчатой оболочкой зеленовато-коричневого цвета, твёрдые, с плохо отделяемым от скорлупы ядром — необходимо усилие, равное 2000 паскалям (в паскалях — давление, сила — в ньютонах, уточнить и поправить), чтобы разбить один орех. Кроме того, их урожай очень непросто собирать. Поэтому макадамия — самые дорогие орехи в мире[1]. Существует миф о том, что орех выдерживает, если по нему проезжает машина, но на практике это не так. На заводах для открытия орехов используют механические валики меньшего диаметра, проходя через которые орех разбивается, а сердцевина сохраняется.

    С появлением в Австралии первых европейцев, которые быстро «распробовали» необычный орех, макадамия стала чуть ли не единственной валютой при торговле с местными племенами. К тому же избалованная деликатесами Европа и Америка были очарованы вкусом этого ореха. За макадамией началась настоящая охота. Однако сбор урожая вручную не мог принести сколько-нибудь существенных доходов. Дело в том, что одному человеку под силу сорвать лишь сто пятьдесят килограммов орехов в день. Настоящей революцией в этой области стало изобретение австралийскими учеными специальной машины, предназначенной для сбора этих даров природы. Чудо техники за восемь часов способно было набрать до трех тонн лакомства.

    В начале шестидесятых годов ореховая индустрия в Австралии развернулась в полную силу. Этому предшествовали многолетние исследования в области выращивания деревьев в питомниках, селекции, сбора и хранения макадамии. Когда же в 1970 году на юго-востоке штата Квинсленд были высажены восемьдесят тысяч орешников, многие австралийцы стали вкладывать деньги в растущую промышленность. Этому в немалой степени способствовало то, что «ореховые» инвестиции поощрялись государством — они не облагались налогами. В 1972 году жителям континента удалось собрать семьдесят тысяч тонн лакомых плодов, а в наши дни производство орехов составляет 40 тысяч т в год при общемировом производстве около 100 тысяч тонн.

    В настоящее время макадамию выращивают во многих странах с тропическим климатом и поэтому эти орехи становятся всё более известными и доступными, но цена на них не снижается. Гавайские плантации занимают уже посадки площадь 81,75 км² (USDA, 1999).

    Орехи содержат эфирное масло, богатое витаминами В и РР, много жиров и обладают высокой калорийностью. По вкусу макадамия напоминает лесной орех. Крупные ядра обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Ценители сопровождают трапезы с участием макадамии хересом и кофе. Считается, что эти напитки оттеняют вкус ореха.

    Их рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к опухолевым заболеваниям. Жиры макадамии содержат мононенасыщенную пальмитиновую кислоту, содержащуюся в коже человека, но почти не встречающуюся в других растениях. Этим жир макадамии напоминает норковый жир. А своими антиоксидантными свойствами он больше напоминает растительный воск, который хотя и встречается в растительном мире, однако чаще всего в виде восковых налётов, которые собирать невозможно.

    Поэтому жир макадамии является идеальным средством для ухода за сухой, шероховатой кожей, прекрасно увлажняет и смягчает кожу, делая её здоровой и красивой и очень ценится в парфюмерии.

    Орехи макадамии ядовиты для собак, отравление которых отмечается слабостью и неспособностью стоять в течение 12 часов после приема пищи. Восстановление обычно проходит в течение 48 часов.

    Примечания

    Ссылки

    • О Макадамии
    • Bittenbender, H. C. and H. H. Hirae. 1990. Common Problems of Macadamia Nut in Hawaii Research Extension Series 112. College of Tropical Agriculture and Human Resources, HITAHR, University of Hawaii.

    макадам — это… Что такое макадам?

  • МАКАДАМ — (по имени изобретателя, английского инженера Макадама). Род мостовой, то же, что шоссе. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАКАДАМ мощение улиц по способу англичанина Мак Адама: поверх слоя крупных… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • макадам — мостовая, материал, мощение Словарь русских синонимов. макадам сущ., кол во синонимов: 4 • материал (306) • …   Словарь синонимов

  • Макадам — состоит из грубо рассортированных дробленых камней, гальки, шлака, дросса или аналогичных промышленных отходов или из смесей этих материалов. При смешивании с гудроном, битумом и т.д. он известен как гудронированный макадам… Источник: Пояснения …   Официальная терминология

  • МАКАДАМ — МАКАДАМ, макадама, муж. (спец.). 1. Шоссе из мелкого щебня. 2. Щебень для мостовых, шоссе. (По имени изобретателя такого шоссе, англ. инженера Mac Adam). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • макадам — Шосе спрощеної конструкції, без основи з крупного каменя і не утрамбованого щебеня в покритті. Має місце: макадам російський із застосуванням піщаної підстилки …   Архітектура і монументальне мистецтво

  • Макадам — тип щебеночной одежды дорог, названный так по имени изобретателя, английского инженера Мак Адама (Mac Adam). См. Шоссе …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • макадам — макадам, макадамы, макадама, макадамов, макадаму, макадамам, макадам, макадамы, макадамом, макадамами, макадаме, макадамах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • Макадам —    Шоссе упрощенной конструкции без специального основания из крупного камня и без укатки щебня в покрытии.    (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) …   Архитектурный словарь

  • макадам — макадам/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • макадам(Мак-Адам) — (иноск.) шоссе по системе изобретателя его Мак Адама Ср. Свободна русская езда В двух только случаях: когда Наш Мак Адам, или Мак Ева Зима, свершив, треща от гнева, Опустошительный набег, Путь окует чугуном льдистым… Или когда поля проймет… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

    • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *