Меню дюкана меню круиз на каждый день: меню на неделю, рецепты с фото – Чередование (Круиз) — 2 фаза диеты Дюкана: рецепты

меню на каждый день (атака и круиз)

Известная диета французского диетолога Пьера Дюкана относится к безуглеводным и может  представлять собой систему питания, взятую как образец на всю жизнь.

Меню основано на преобладании белковых продуктов и практически отсутствии углеводов. За счет этого в организм не поступает глюкоза, необходимая для получения жизненной энергии. Наш организм перестраивается на режим, когда в качестве «топлива» выступаю лишние жиры.

Следует помнить, что диета Дюкана имеет серьезные противопоказания, поэтому перед тем, как начать ее придерживаться, нужно показаться врачу. Предлагаемое меню может отрицательно отразиться на работе почек, печени, сердца и сосудов, желудка и кишечника. Если у вас есть заболевания этих органов, то от диеты лучше отказаться.

Диета Дюкана имеет четыре этапа: атака, круиз, или чередование, стабилизация и закрепление.

К содержанию ↑

Принципы в питании

На каждом этапе нужно соблюдать некоторые принципы, которые помогут получить желаемые результаты в похудении.

1. Мясо употреблять можно, но не говядину или телятину, гусятину или утятину, крольчатину или ягнятину. Диета Дюкана разрешает использовать рецепты, где присутствует жареное мясо, но жарить нужно не на подсолнечном масле или жире.
2. Можно кушать мясо индейки или курицы, печень, но не свиную, ветчину постную, рыбу и морепродукты.
3. Количество яиц каждый день ограничено до двух.
4. Кушать молочные продукты можно каждый день, но только с низким процентом жирности.
5. Сахар исключается полностью, а потребление соли сводится к минимуму.
6. Специи разрешены, но только натуральные, например, чеснок, перец, горчица и др., а также заменители сахара.
7. Ежедневно необходимо съедать по полторы ложки овсяных отрубей.
8. Ежедневно нужно потреблять по паре литров воды.
9. Нужно хотя бы по полчаса в день заниматься спортом или выполнять любые физические упражнения.

Рассмотрим, какое меню на неделю и рецепты можно предложить из расчета на неделю на каждой фазе рациона Дюкана.

К содержанию ↑

Меню

К содержанию ↑

Фаза атаки

Меню из расчета на неделю на фазе атаки по дням (исходим из среднего по времени промежутка времени для фазы Атака, поскольку продолжаться этот этап может от трех дней до 10, в зависимости от количества лишнего веса у человека).

1-й

1. Завтракаем жареными яйцами с мясом, запиваем кофе.
2. Обед – рыбный суп и кусочек хлеба с отрубями, который легко приготовить самому.
3. Полдничаем запеканкой с творогом.
4. На ужин диета разрешает запечь мясо и запить его чаем.

2-й

1. Завтракаем блинчиками с отрубями, начиненными творогом, и запиваем чаем.
2. На обед неплохо будет сварить суп с мясом из разрешенных сортов и добавить в него вареные яйца.
3. Полдничаем стаканом йогурта.
4. На ужин тушим или запекаем рыбу.

3-й

1. На завтрак подойдет омлет с семгой и натуральный кофе.
2. Обедаем котлетами из куриного мяса и запиваем их йогуртом.
3. На полдник – любой молочный продукт.
4. На ужин можно сварить или стушить любую разновидность морепродуктов.

4-й

1. Утро 4-го дня на фазе атака начинаем бутербродами из отрубного хлеба и плавленого сыра.
2. На обед подойдут любые рецепты супа.
3. На полдник готовим  запеканку из творога.
4. На ужин можно запечь мясо и выпить стакан кефира.

5-й

1. Меню атаки из расчета на неделю  предлагает на завтрак 5го дня омлет с натуральным кофе.
2. На обед приготовьте котлеты из рыбного фарша.
3. На полдник выпиваем молоко или съедаем немного творога.
4. На ужин запекаем мясо индейки и посыпаем плавленым сыром.

6-й

1. Завтракаем вареными яйцами и запиваем их йогуртом.
2. На обед в любой кулинарной книге можно найти  увлекательные рецепты супов с фрикадельками, которыми можно воспользоваться.
3. В полдник смешиваем кефир с отрубями и выпиваем.
4. На ужин готовим блюдо из морепродуктов.

7-й

1. На завтрак в 7й день можно повторить творожную запеканку.
2. На обед готовим рыбный суп с отрубями.
3. В полдник – слегка обжаренные сырники, запиваемые йогуртом.
4. На ужин приготовьте котлеты и запейте их кефиром.

На фазе Атаки происходит активное сжигание жира. За неделю можно потерять от 2 до 6 кг.

К содержанию ↑

Круиз или чередование

Меню из расчета на неделю на фазе круиз, или чередование.

Этот этап назван так, поскольку происходит чередование исключительно белковых дней и периодов, когда разрешено употреблять белки с овощами.

Круиз может продолжаться довольно долго: все зависит от массы избыточного веса.

Диета Дюкана разрешает 72 белковых продукта и 28 видов овощей.

Если распределить продукты и блюда на неделю по дням, то рацион будет выглядеть так.

1-й

1. Завтракать этап Круиз предлагает яичницей с отрубями и запиваем ее кофе.
2. На обед возьмем «на вооружение» любые рецепты мясного супа и салатов из овощей (но только разрешенных).
3. Полдничаем творожной запеканкой с чаем.
4. На ужин предлагается запечь мясо.

2-й

1. На завтрак выпиваем стакан йогурта или кефира.
2. В обед готовим рыбный суп.
3. На полдник готовим бутерброды из отрубного хлеба с семгой.
4. Ужинаем мясным рулетом и запиваем его кефиром.

3-й

1. На завтрак 3го дня Круиз предлагает смешать творог и йогурт, запиваем кофе.
2. На обед приготовьте любые рецепты солянки.
3. В полдник подойдут отрубные блинчики с кефиром.
4. Ужинать предлагается котлетами из куриного фарша и салатом.

4-й

1. На завтрак 4го дня круиз рекомендует готовить омлет в сочетании с ветчиной.
2. На обед сварите суп на основе фрикаделек с добавлением отрубей.
3. Полдничаем слегка обжаренными сырниками.
4. Ужинаем запеченной рыбой и запиваем кефиром.

5-й

1. Завтракаем семгой и вареными яйцами.
2. Обедаем котлетами из индюшиного мяса и салатом.
3. Полдничаем кефиром с добавлением отрубей.
4. На ужин можно запечь рыбу, посыпанную плавленым сыром, и скушать салатик.

6-й

1. На завтрак готовим запеканку из творога.
2. Обедаем рыбным супом с отрубями.
3. Полдничаем блюдом из морепродуктов; в качестве напитка можно взять кофе.
4. Ужинаем запеченным мясом.

7-й

1. Завтракаем омлетом с йогуртом.
2. Обедаем фрикадельками, сделанными из телячьего фарша, и салатом.
3. Полдничаем сырниками с чаем.
4. Ужинать на 7-й день Круиз рекомендует рагу из овощей и курицы.

Фото до и после диеты Дюкана.

К содержанию ↑

Фаза закрепления

Меню из расчета на неделю оставшихся двух этапов может быть намного разнообразнее. На фазе закрепления вводятся продукты, от которых в начале диеты Дюкана было так тяжело отказываться.

Диета разрешает ввести в рецепты макароны, картошку, рис, мед, вино, фрукты (кроме высоко калорийных, таких как виноград, черешни, бананы).

Хлеб позволяется только цельнозерновой. Однако кушать эти продукты следует в строго ограниченном количестве.

Так, фруктов разрешено не более 200 граммов в сутки, два кусочка хлеба, мучные и картофельные блюда – только два раза в неделю, вина – не более двух бокалов за неделю.

Увеличиваем потребление овсяных отрубей до две с половиной ложки. Каждый четверг сохраняем исключительно белковым, как в первый период Атаки.

К содержанию ↑

Стабилизация

Этап стабилизации может длиться всю жизнь, и, по сути, представляет собой рациональное питание.

Строго следите за калориями и не злоупотребляйте углеводами.

Один раз в неделю делайте исключительно белковым.

Пейте больше воды, а потребление овсяных отрубей увеличьте до 3 ложек.

Такой рацион поможет вам сохранить стройную фигуру на продолжительное время и закрепить результат.

Диета Дюкана под силу не всем. Чтобы полностью перестроить систему питания, необходимы выдержка и самообладание. Внимательно следите за реакцией организма: если вам стало плохо во время диеты, ее необходимо прекратить или приостановить на время, а также обязательно проконсультироваться у врача.

Поделись записью в социальных сетях!

Оцените статью:

Загрузка…

Диета Дюкана меню на каждый день таблица для каждой фазы

Диета Дюкана: меню на каждый день

Методика избавления от лишних килограмм, разработанная Пьером Дюканом, популярна у многих людей, желающих снизить вес. Она хороша тем, что вес уходит постепенно, и при соблюдении всех рекомендаций не возвращается. Если одновременно заниматься спортом, эта диета поможет снизить вес в самые сжатые сроки. Рассмотрим более подробно: что представляет собой диета Дюкана, меню на каждый день и какие ограничения нужно учесть при его составлении. Даже без подробной книги рецептов по нашим рекомендациям, вы сможете есть вкусно и не испытывать неудобств.

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы «Атака»

Первый этап этой системы питания разрешает употребление белков в больших количествах. Список разрешенных продуктов включает в себя множество позиций, поэтому можно сделать свой рацион весьма разнообразным. Единственное, что вам нужно запомнить – нельзя есть больше двух яиц в день, а тем, кто хочет быстрее получить результат, лучше всего исключить желтки.

Еще одно ограничение на стадии «Атака» — пищу нельзя жарить, так как эта фаза исключает употребление в пищу любого масла, кроме парафинового. Можно лишь готовить на сухой сковороде. Современные антипригарные покрытия дают возможно в эти дни употреблять в пищу даже яичницу и омлеты.

Если вы не можете приобрести качественную свежую рыбу, то можно купить консервы. Любители специй выбирают эту диету, так как для них нет ограничений по использованию в блюдах пряностей.

Обязательно ежедневно включать в свой рацион полторы ложки овсяных отрубей и полтора литра жидкости (засчитывается не только чистая вода, но и чай, диетическая кола или обезжиренное молоко). Итак, рассмотрим примерное меню на неделю:

Таблица 1. Меню на каждый день фазы «Атака»

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Яичница с мясом и черный кофе	Уха, диетическая кола	Легкая запеканка, зеленый чай	Запеченное мясо и зеленый или травяной чай
Вторник	Блинчик, основой которого станут овсяные отруби, с творогом и чай (любой кроме черного)	Бульон с мясом и вареным яйцом, кола (только диетическая)	Натуральный йогурт без наполнителей	Тушеная рыба и травяной чай
Среда	Омлет и несколько ломтиков слабосоленой семги, кофе	Куриные котлеты, приготовленные в духовке, натуральный йогурт и чай	Творог и обезжиренный кефир	Отваренные морепродукты и маленькая банка диетической колы
Четверг	Хлебцы из отрубей (можно заменить на самостоятельно приготовленный блинчик или лепешку), небольшой кусочек плавленого или твердого сыра, кофе	Бульон с курицей, травяной чай	Легкая творожная запеканка и травяной чай	Запеченное мясо со специями и кефир
Пятница	Два отварных яйца и легкий натуральный йогурт с отрубями, травяной чай	Запеченные котлеты из рыбы тресковых пород, кефир	Обезжиренное молоко и творог	Отварное или запеченное филе индейки, небольшой кусочек плавленого сыра и зеленый чай
Суббота	Легкий омлет, приготовленный на сухой сковороде, кофе	Бульон с фрикадельками, травяной чай	Кефир с отрубями	Травяной чай и отварные морепродукты
Воскресенье	Запеканка и чай	Лепешки из отрубей и бульон с рыбой, диетическая кола	Приготовленные в духовке сырники и натуральный йогурт, запить можно травяным чаем	Запеченные в духовке котлеты, кефир

Приведенное меню можно видоизменять по своему желанию. Помните, что эта диета предусматривает множество рецептов, по которым вы даже на стадии «Атака» сможете есть вкусно и не чувствовать голода.

Рационально придерживаться ограничений на этой стадии от 2 до 7 дней. За это время может уйти до 6 килограмм. Размер порций не ограничивается. Но воздержитесь от переедания, есть нужно часто и дробно. При желании вы можете добавить себе второй завтрак или выпить стакан обезжиренного кефира перед сном.

Диета Дюкана: подробное меню на каждый день фазы «Круиз»

Следующая стадия длится от двух до шести месяцев. В этот период можно есть целых сто продуктов, которые легко сочетаются между собой. Из овощей нельзя употреблять лишь картофель, фасоль и горох.

Таблица 2. Меню на каждый день фазы «Круиз» («Чередование»)

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Лепешки или хлебцы из отрубей, яичница или вареные яйца, кофе	Суп с овощами и постной говядиной, зеленый чай	Творожная запеканка и травяной чай	Салат из свежих овощей и кусок мяса, запеченного в специях и горчице, диетическая кола
Вторник	Обезжиренный творог и кефир с отрубями (не используйте все отруби, ведь в этот день вам придется приготовить из них лепешку для полдника)	Уха и зеленый чай	Несколько слайсов слабосоленой семги (готовьте ее самостоятельно. иначе большое количество соли начнет удерживать в организме жидкость) и лепешка из отрубей, кофе	Мясной рулет с яйцом, йогурт и диетическая кола (маленькая баночка)
Среда	Творог, смешанный с натуральным йогуртом, кофе	Солянка мясная, зеленый чай	Блинчик из отрубей, кефир	Салат, запеченные в духовке куриные котлеты, травяной чай
Четверг	Омлет, приготовленный в духовке, с кусочками ветчины и кофе	Суп с отрубями (вместо картофеля) и мясными фрикадельками, зеленый чай	Сырники, приготовленные в духовке, обезжиренное молоко	Рыба тушеная, приготовленная на пару или запеченная, обезжиренный кефир
Пятница	Слабосоленая семга и два отварных яйца, кофе	Запеченные в духовке рубленные котлеты из индейки, овощной салат, диетическая кола	Отруби и кефир	Рыба, запеченная на овощной подушке под сыром, травяной чай
Суббота	Легкая творожная запеканка и зеленый чай	Лепешки или блинчик из отрубей, уха с рыбой тресковых пород	Отварные морепродукты и кофе	Кусок запеченной говядины со специями и диетическая кола
Воскресенье	Омлет, приготовленный в духовке, натуральный йогурт без наполнителей и кофе	Рубленные фрикадельки из телятины, овощной салат и диетическая кола	Зеленый чай и приготовленные в духовке сырники	Овощное рагу с куриной грудкой и травяной чай

Нами приведена диета Дюкана (меню на каждый день – таблица 2), которая построена по принципу чередования чистых протеиновых дней с комбинированными по принципу один через один. Она подойдет для тех, кто хочет сбросить до десяти килограмм. Если вам требуется убрать больше лишних килограмм, то чередуйте дни по принципу три через три или пять через пять.

Фаза «Закрепление»: что есть во время нее?

Все худеющие чувствуют большое облегчение, когда добираются до третьей стадии. Ведь тут можно позволить себе есть макароны твердых сортов, картофель и фрукты. Однако, есть одно ограничение: ягоды и фрукты можно есть в количестве не большем, чем 200 грамм. В запретном списке остались:

• бананы;
• черешня;
• виноград;
• пшеничный хлеб (замените его цельнозерновым).

Допустимо пить вино не более чем два бокала в неделю, хлеба можно позволить себе лишь 2 кусочка в неделю. Всего лишь дважды в неделю можно позволить себе блюда с добавлением муки (лучше ржаной) или картофель. Увеличьте потребление отрубей до двух с половиной ложек ежедневно, а каждый четверг употребляйте в пищу только белки.

На этой стадии разрешен натуральный цветочный мед, которым можно подслащивать чай или есть его утром в количестве трех чайных ложек. Им можно подслащивать чай или есть его вприкуску с ним. По-прежнему, не рекомендуем пить черный чай, поверьте, зеленый тонизирует намного лучше, а травяной наоборот может успокоить вас перед сном (особенно если вы выберите вариант с ромашкой).

Таблица 3. Меню на каждый день фазы «Закрепление»

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Зеленый чай и легкая творожная запеканка	Хлебцы цельнозерновые или из овсяных отрубей, уха из лосося, травяной чай	Двести грамм разрешенных фруктов	Мясо, запеченное с овощами и картофелем, бокал вина или диетическая кола
Вторник	Обжаренные или запеченные сырники, кофе	Солянка мясная, лепешка или хлебец из овсяных отрубей и зеленый чай	Двести грамм ягод	Овощной салат и рубленные куриные фрикадельки, диетическая кола или травяной чай
Среда	Творожная запеканка с добавлением ягод, травяной чай	Уха из трески, кофе	Около 150 грамм фруктов	Запеченное в специях мясо и кефир
Четверг (меню «Атаки»)	Лепешка или хлебец из овсяных отрубей, плавленый сыр и кофе	Бульон с курицей и двумя отварными яйцами, зеленый чай	Легкая творожная запеканка и травяной чай	Отварные морепродукты и диетическая кола
Пятница	Яичница, натуральный йогурт с отрубями и кофе	Фрикадельки из рубленой телятины, овощной салат и зеленый чай	Двести грамм ягод	Рыба, запеченная вместе с овощами, диетическая кола
Суббота	Хлебцы из отрубей, яичница и кофе	Обезжиренный творог и мясная солянка, зеленый чай	Двести грамм фруктов	Запеченное в специях мясо, рис и овощной салат, травяной чай
Воскресенье	Хлебец цельнозерновой, несколько пластинок слабосоленой семги, два отварных яйца и кофе	Овощной салат, запеченные котлеты из индейки, зеленый чай	Сто грамм ягод и фруктов	Овощи на пару, отварная или запеченная рыба и бокал вина

Длительность этой стадии рассчитывается индивидуально, исходя из количества потерянных килограмм. Например, вы избавились от 10 килограмм, значит на третьей стадии вам нужно провести сто дней (каждые сто грамм – один день третьей фазы). Если вы ранее не делали физические упражнения, то добавьте ежедневно 25 минут пешей прогулки. Если вы в хорошей форме, то можно заменить неспешную ходьбу на бег, в этом случае достаточно уделить упражнению 10 минут.

Как проходит стабилизация?

Всю оставшуюся жизнь человек, который прошел через диету Дюкана, должен следить за своим рационом. С виду это кажется сложным, но, когда вы в течение нескольких месяцев будете себя ограничивать в стадии «Круиза», завершающий этап покажется крайне легким.

Особых ограничений в пище на последней стадии нет. Важно лишь ежедневно пить достаточно жидкости и не забывать про отруби. Они должны ежедневно присутствовать в меню в количестве трех столовых ложек. Чтобы отруби не наскучили, готовьте из них печенье, блинчики, лепешки или добавляйте в хлеб.

Помните в советских столовых было правило, что четверг рыбный день. В вашей жизни оно тоже будет присутствовать, но в ином виде: четверг – день белковый. Выбирайте любой день из меню фазы «Атака» и повторяйте его. Если вы посмотрите таблицу 1, то будете уверены, что голодать вам не придется.

Приучите себя к физическим упражнениям. Минимум – ежедневно совершайте пешие прогулки в течение трети часа. Не стоит пропускать ни одного дня в неделю, даже если за окном новогодние праздники или летний зной. Лучше всего дополнительно делайте несколько простых упражнений каждое утро. Физическая активность поможет поддерживать тонус мышц и сожжет лишние калории.

Читайте еще про Диету Дюкана — здесь диета рассмотрена подробно, что будет полезно новичкам.

Диета Дюкана меню на каждый день

В основу диеты по методике Пьера Дюкана легло ограничение некоторых нутриентов. В частности, снижается потребление углеводов и жиров. При этом питание смещается в пользу белковых продуктов. Как такового ограничения в количестве потребляемой пищи нет. Это ли не счастье? Есть сколько хочется и при этом худеть. Правда, любителям шоколадок, сахарных булочек и конфет придется сложнее. Ведь эти продукты придется исключить из рациона.

Уже давно известно, что белок — это основной строительный материал для мышц в человеческом теле. Его важность ни в коей мере нельзя занижать. В составе белка есть 80% заменимых аминокислот и 20% аминокислот, синтезировать которые самостоятельно организм не может. При этом эти 20% находятся в разных видах продуктов. Именно поэтому так важно есть разнообразные белковые продукты. Тогда организм будет получать полный комплект аминокислот, важных для организма.

Важным отличием от других диет является наличие четких этапов. Нарушать их и менять местами ни в коем случае нельзя. Вес снижается благодаря четырем фазам диеты:

1. Атака.
2. Чередование.
3. Стабилизация.
4. Закрепление.

Два первых этапа четко направлены на снижение веса. А два последних помогают закрепить полученный результат на длительное время. В комплексе это помогает избежать эффекта «йо-йо».

Эффект «йо-йо» — это вероятность после диеты вернуть не только свой исходный вес, но и добавить еще несколько лишних килограмм.

Необходимо сказать о несомненных плюсах диеты. Если все выполнять по правилам, то лишний вес не возвращается. Новая масса тела остается на одном уровне долгое время. Главное правило заключается в том, что после окончания диеты нельзя сразу же начинать поедать все, что попадется под руку. Необходимо следовать рекомендациям диетолога.

Плюсом диеты является и то, что нет чувства голода. Диета включает в себя 100 разных продуктов, которые можно кушать. В результате нет особого чувства ограничений как, например, при любых моно диетах. У худеющего от голода не возникают головокружения и обмороки.

Но важно сказать и о минусах диеты Дюкана. Их немного, но они есть:

Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом. У всех диет имеются противопоказания.

1. Довольно высокая нагрузка на внутренние органы. Особенно это касается почек. Большое образование кетоновых тел из-за белковых продуктов должно своевременно выводиться из организма. Основная нагрузка при этом идет на почки. Если они не будут справляться, то в плазме крови может повыситься концентрация кетоновых тел, и врачи могут диагностировать кетоноз.
2. Худеющая может ощущать привкус ацетона во рту. Самочувствие может слегка ухудшиться.
3. Белковая диета способна привести к запорам.
4. Кроме того, резкое снижение потребления жиров может негативно сказаться на женском здоровье.

Жиры в женском организме отвечают за менструальный цикл. Их нехватка может привести к сбоям в работе репродуктивной системы.

Также с лечащим врачом стоит поговорить и о витаминах. Если ограничить потребление некоторых продуктов, то вместе с ними перестанут поступать многие полезные вещества, которые необходимы организму.

Как уже говорилось ранее, диета по Дюкану состоит из четырех этапов. На каждой фазе диеты можно кушать определенный перечень продуктов. Добавлять что-то в перечень продуктов ни в коем случае нельзя.

Во время всей диеты разрешается употреблять овсяные отруби. Они необходимы для того, чтобы снизить риск возникновения запоров.

Первый этап диеты длится от двух до семи дней в зависимости от желаемого результата. Назван этап атакой потому, что именно сейчас идет резкое снижение углеводов и жиров в рационе. Специальные продукты стимулируют организм расщеплять жиры. Метаболизм ускоряется, и происходит снижение веса. За этот этап можно потерять до 4 килограммов лишнего веса. Важно употреблять только разрешенные 72 белковых продукта.

Этот этап может длиться от недели. Максимальный срок не ограничен и зависит от желаемого результата. В среднем за неделю теряется около 1 килограмма. Этап «чередование» также называется «круиз». К уже имеющимся 72 продуктам добавляется еще 28 овощей.

Эта фаза необходима для того, чтобы закрепить уже полученный результат. Если после двух фаз резко ввести в меню множество высококалорийных продуктов, то вес вернется. По правилам, разработанным Пьером Дюканом, закрепление должно длиться 10 дней за каждый килограмм, который был потерян на прошлых неделях.

Стабилизация — это правильное питание. Ограничения по срокам нет. Фаза «Стабилизация» должна стать не этапом, а образом жизни.

Одно и то же количество килограмм может смотреться совершенно по-разному. Во время диеты и после нее надо заниматься спортом и вести активный образ жизни.Каких-либо ограничений в количестве еды нет, но все-равно нельзя объедаться. Во всем важна умеренность.

Существует множество бесплатных ресурсов, где имеются рецепты с фото для людей, соблюдающих диету Дюкана. Благодаря огромной таблице с разрешенными продуктами можно создавать вкусные и сытные блюда.

Ниже представлен примерный рацион на каждый день диеты. Пропускать приемы пищи нежелательно.

Средняя продолжительность первой фазы диеты составляет 7 дней. Можно придумать самостоятельно меню на всю неделю, а можно руководствоваться нижеприведенным списком. Каждая женщина должна решить, что будет удобнее именно в ее случае.

Понедельник:

1. Завтрак — яичница и кофе.
2. Обед — котлеты из курицы и кефир.
3. Перекус — творог.
4. Ужин — морепродукты и чай.

Вторник:

1. Завтрак — творожная запеканка и чай.
2. Обед — мясной суп с вареными яйцами.
3. Перекус — йогурт.
4. Ужин — котлеты и чай.

Среда:

1. Завтрак — хлебцы из отрубей с плавленым сыром и кофе
2. Обед — котлеты из рыбы.
3. Перекус — запеканка из творога.
4. Ужин — запеченное мясо и кефир.

Четверг:

1. Завтрак — омлет, кофе со слабосоленой семгой.
2. Обед — уха с хлебом из отрубей.
3. Перекус — творог.
4. Ужин — филе курицы гриль и чай.

Пятница:

1. Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
2. Обед — вареный говяжий язык.
3. Перекус — творожная запеканка.
4. Ужин — отварные креветки и чай.

Суббота:

1. Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
2. Обед — суп с фрикадельками.
3. Перекус — сырники.
4. Ужин — тушеная рыба и чай.

Воскресенье:

1. Завтрак — яйцо пашот и кофе.
2. Обед — суп с фрикадельками.
3. Перекус — йогурт.
4. Ужин — котлеты из индейки и кефир.

Нельзя забывать о важности воды во время диеты. В день необходимо выпивать минимум 1,5 литра чистой воды без газа.

Во вторую фазу в рацион можно ввести некоторые продукты, содержащие углеводы. Длительность этапа подбирается индивидуально. Ниже представлен вариант питания на неделю.

Понедельник:

1. Завтрак — яичница и кофе.
2. Обед — котлеты из курицы и кефир.
3. Перекус — творог.
4. Ужин — морепродукты и чай.

Вторник:

1. Завтрак — творожная запеканка и чай.
2. Обед — фрикадельки из рыбы и салат из огурцов, помидоров и салата, сбрызнутых лимонным соком.
3. Перекус — йогурт.
4. Ужин — котлеты и чай.

Среда:

1. Завтрак — хлебцы из отрубей со слабосоленой рыбой и кофе
2. Обед — овощной суп с говядиной.
3. Перекус — блины из отрубей и чай.
4. Ужин — запеченное мясо, салат и кефир.

Четверг:

1. Завтрак — омлет с ветчиной и кофе
2. Обед — уха с хлебом из отрубей.
3. Перекус — творог.
4. Ужин — рулет из мяса с плавленым сыром и чай.

Пятница:

1. Завтрак — хлебцы с отрубями с ветчиной из индейки и кофе.
2. Обед — вареный говяжий язык.
3. Перекус — творожная запеканка.
4. Ужин — овощное рагу с индейкой и чай.

Суббота:

1. Завтрак — блинчики из отрубей и чай.
2. Обед — тушеная печень из говядины.
3. Перекус — сырники.
4. Ужин — тушеная рыба с овощами и чай.

Воскресенье:

1. Завтрак — творог с йогуртом.
2. Обед — суп с фрикадельками.
3. Перекус — йогурт.
4. Ужин — котлеты из рыбы и чай.

Третья фаза диеты Дюкана — «закрепление». Основной рацион примерно тот же, но есть некоторые приятные добавления продуктов. По субботам можно добавить бокал красного вина на ужин. Можно добавить какой-нибудь десерт. Главное правило — нельзя, чтобы десерт и алкоголь были в рационе один или два дня подряд. Раз в день в один из приемов пищи можно добавить ягоды, один банан или орехи. Один или два раза в неделю на обед или ужин можно добавить гарнир (рис, макароны). Но готовить все блюда надо без масла.

Этот этап диеты не предназначен для похудения. Сейчас желаемый результат уже должен быть получен. Остается только его закрепить. Один раз в неделю необходимо делать белковый день из недели «Атака». Пьер Дюкан советует делать его в четверг.

Четвертый этап не подразумевает никаких запретов. Важно подходить к процессу питания рационально и не переедать. Желательно раз в неделю делать разгрузочный день и питаться только продуктами из фазы «атака».

меню и рецепты. Рецепты, меню для диеты Пьера Дюкана

Французский диетолог Дюкан после длительных исследований состава продуктов придумал уникальный рацион питания. Данная система питания известна не только во Франции, её успешно используют по всему миру. Диета основана на потреблении различных продуктов, но по определенным правилам. Она разделена на четыре стадии: атака, круиз, закрепление, стабилизация. На каждой фазе разрешается употреблять лишь определенные продукты. Об этом читайте далее.

Диета Дюкана — меню на каждый день, рецепты

Ограничений по количеству принимаемой еды на диете Пьера Дюкана не имеется, что в корне отличает этот рацион питания от других диет. Теперь подробней о разных этапах белковой диеты Дюкана.

1. В период «Атаки» разрешается кушать лишь нежирные белки. К ним относятся: мясо птицы, говядина, язык, мясо кролика, индюшиная треска, морепродукты, рыба, яйца, молочка.
2. На втором этапе «Круиз» к белковосодержащей продукции добавляются ещё и овощи. Нужно чередовать употребление белков и белков+овощей. Если вы сбрасываете до 10 килограммов лишнего веса, то один день употребляйте белки, один — белки+овощи. При 20 кг лишней массы тела чередуйте 5 на 5 дней.
3. Третья фаза — «Закрепление». На этом этапе в рацион можно вводить привычные продукты, кроме черешни, банана, винограда.
4. Четвёртая фаза — «Стабилизация». Система питания — как обычно, только обязательно ежедневно кушать овсяные отруби (3 ст.л.), раз в неделю делать белковый день и обязательно прогуливаться на улице даже в дождь не менее 20-ти минут.

Диета Дюкана — меню фазы «Атака», рецепты

Как писалось выше, на «Атаке» можно есть только белковую пищу, но ещё важно соблюдать и правильный режим питья. Согласно рекомендациям, следует выпивать за сутки два литра жидкости. Причем пить можно не только воду, но и чай, кофе, диетические слабогазированные напитки.

Рассмотрим рецепты блюд для атаки.

Котлеты из куриной грудки

Для такого блюда надо взять пол килограмма грудок, порезать небольшими кубиками, туда добавить 250 граммов обезжиренного творога, 1,5 больших ложки овсяных отрубей, порежьте небольшую луковицу и добавьте душистого перца. Солить не надо. Теперь из фарша сформируйте котлеты и приготовьте на пару. Ешьте с соевым соусом.

Суп-пюре

В кипящую воду опустите куриное филе без шкурки, слегка подсолите. Сварите мясо до готовности, в конце добавьте вареное, очищенное яйцо и порезанный кубиками плавленый сыр. Пусть немного покипит. В конце приготовленный состав взбейте блендером.

Диета Дюкана — меню «Круиз», рецепты

На «Чередовании» уже позволяется есть овощи, но не все. Нельзя употреблять крахмалосодержащие продукты (картофель) и горох, фасоль.

Читайте рецепты блюд для «Круиза».

Шоколадное мороженное

Смешайте 100 граммов обезжиренного творога с молоком (150 граммов), добавьте в состав сахарозаменитель (6 таблеток), какао (1 ложечку), сухое молоко (3 больших ложки), перемешайте миксером. Доведите массу до кипения. Разместите состав в формы для мороженного, дайте остыть. Обязательно помешивайте мороженное каждые 10-15 минут. Через час продукт готов к употреблению.

Уха из сайры

Эта уха готовится всего за 5-7 минут. В кипяток погрузите 200 граммов консервированной сайры без масла, порежьте лук, добавьте в уху, посолите и поперчите её, в самом конце готовки постепенно добавьте взбитое сырое яйцо.

Диета Дюкана: «Атака». Меню на неделю, рецепты

Понедельник

Утром позавтракайте омлетом с беконом и выпейте чашку чая или кофе. На обед съешьте суп-пюре с хлебом из отрубей. Поужинайте запеченным нежирным мясом с майонезом из творога, приготовленного по Дюкану.

Вторник

На завтрак приготовьте блинчики из отрубей, запейте чаем. Пообедайте ухой с двумя вареными яйцами. На ужин съешьте тушеную нежирную рыбу.

Среда

Позавтракайте соленой сёмгой с омлетом, выпейте чашку кофе. В обед съешьте тёплый суп с куриной грудкой, яйцом. Перед сном поешьте нежирного творога, выпейте кефира.

Четверг

На завтрак приготовьте печенье из овсяных отрубей, выпейте чая. В обед — уха, творожная запеканка. На ужин съешьте запеченную курицу без шкурки и выпейте чашку кефира.

Пятница

Позавтракайте двумя вареными яйцами с кофе. На обед приготовьте рыбные котлеты в микроволновке с соусом из кефира. На ужин съешьте филе индейки с плавленым сырком, приготовленное в мультиварке, выпейте чашку чая.

Суббота

На завтрак — яичница с морепродуктами, кофе. На обед — суп с грудками, кефир с печеньем из овсяных отрубей. На ужин — творог, кефир.

Воскресенье

Утром — запеканка из творога, кофе. На обед — уха с хлебом из овсяных отрубей, сырники. Поужинайте котлетами, приготовленными в мультиварке на пару с кефиром.

Видео: диета Дюкана — меню на неделю, рецепты