Главная функция желчного пузыря – накопление желчи и придание ей определенной концентрации, необходимой для нормального переваривания даже тяжелой и волокнистой пищи. После холецистэктомии организм лишается этого органа, поэтому в желудок желчь поступает прямо из печени в неконцентрированном виде. Это затрудняет пищеварение, поэтому диета после удаления желчного пузыря обязательна.
Источник железа, который важен для общего восстановления организма после хирургического вмешательства. В первую неделю после холецистэктомии допускаются только сладкие сорта, причем желательно их запекать или делать компоты.
Очень полезный и питательный фрукт, который дает ослабленным пациентам силы и дарит хорошее настроение (за счет содержания триптофана, отвечающего за выработку гормона счастья – серотонина).
гаем ознакомиться со списком того, чего нельзя употреблять в пищу, минимум, полгода после холецистэктомии.
Какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря
Врачи редко акцентируют внимание на том, какие фрукты и овощи можно есть после удаления желчного пузыря. Они обычно дают общие рекомендации по режиму питания. А пациенты, зная, что овощи и фрукты редко подвергаются запретам, щедро добавляют их в рацион. И иногда это становится критично для диеты после холецистэктомии.
Что происходит после удаления желчного пузыря
Главная функция желчного пузыря – накопление желчи и придание ей определенной концентрации, необходимой для нормального переваривания даже тяжелой и волокнистой пищи. После холецистэктомии организм лишается этого органа, поэтому в желудок желчь поступает прямо из печени в неконцентрированном виде. Это затрудняет пищеварение, поэтому диета после удаления желчного пузыря обязательна.
Что касается овощей и фруктов, то не все они относятся к легкому диетическому питанию. По ним есть серьезные ограничения, и нужно обращать на них внимание, чтобы не получить дополнительных проблем с пищеварением.
Разрешенные фрукты и ягоды
Начнем с фруктов и ягод, которые можно и даже нужно включать в рацион после холецистэктомии. Первое правило, которому нужно следовать: перед употреблением необходимо очищать любые фрукты от кожуры. Это следует делать первый месяц после операции, потому что кожура тяжела для переваривания.
Второе правило, касающееся фруктов: они должны быть сладкими, а потому – спелыми. Все кислые фрукты и ягоды нужно поначалу исключить. Добавлять их в рацион можно постепенно, но не раньше, чем через 2-3 месяца.
Третье правило: отдавайте предпочтение сезонным фруктам, которые растут в местной полосе. Тропические плоды часто обрабатываются химикатами, поэтому могут вызвать дискомфорт в желудке или даже отравление. А людям, которые недавно перенесли операцию по удалению желчного пузыря, не следует рисковать.
Рассмотрим наиболее популярные и часто употребляемые фрукты, которые можно найти в магазинах в любое время года.
Яблоки
Источник железа, который важен для общего восстановления организма после хирургического вмешательства. В первую неделю после холецистэктомии допускаются только сладкие сорта, причем желательно их запекать или делать компоты.
Во вторую неделю можно начинать есть свежее яблочное пюре, запивая его водой. После третьей недели можно полноценно употреблять яблоки, но без фанатизма (не более 2-3 плодов в день).
Груши
В грушах много калия, который способствует регенерации клеток, поэтому эти плоды полезны после любых операций. Также в них много клетчатки, которая помогает пищеварению. Но, как и яблоки, есть груши в первую неделю можно только запеченными. Затем постепенно вводить в рацион свежие груши сладких сортов.
Кстати! Переспелые груши, которые очень мягкие и сочные, лучше не употреблять. Они могут быть перебродившими и содержать бактерии, вызывающие процессы гниения.
Абрикосы
А также персики и нектарины. Они благотворно влияют на работу печени и поджелудочной железы, поэтому вводить в рацион их можно через 2 недели после холецистэктомии. Можно есть их в сыром виде, а также делать желе, муссы, компоты. Кожуру можно не снимать, но перед употреблением обязательно обдавать фрукты кипятком или мыть с пищевой содой.
Внимание! На персиках и абрикосах часто бывают пятна. Это споры грибков, которые сообщают о том, что плод не рекомендуется есть в сыром виде. Лучше пустить такой абрикос на компот.
Бананы
Очень полезный и питательный фрукт, который дает ослабленным пациентам силы и дарит хорошее настроение (за счет содержания триптофана, отвечающего за выработку гормона счастья – серотонина).
Людям, перенесшим удаление желчного пузыря, можно есть бананы через неделю после операции: не более половинки плода в день.
Спустя 7 дней можно съедать уже по целому банану, но не более, иначе могут начаться проблемы с газообразованием и вздутием живота.
Арбуз
Если холецистэктомия пришлась на осень, то после операции можно побаловать себя арбузом. Эта южная культура – кладезь витаминов для ослабленного организма, и ничего запрещенного в ней нет. Единственное, с чем надо быть внимательным – с выбором арбуза. Покупать его лучше в проверенном месте, чтобы быть уверенным, что плод не нашпигован красителями.
Хурма
Этот фрукт попадает в список разрешенных, но с одним «но»: есть его можно только через 3 месяца после операции. Хурма очень вязкая, и желудку первое время будет сложно справляться с такими нагрузками.
Важно! Употреблять хурму человеку без желчного пузыря следует во время завтрака, обеда или ужина. Потому что в другое время печень может не выработать достаточного количества желчи для тщательного переваривания волокон плода.
Ягоды
После холецистэктомии можно есть спелую клубнику, малину, иргу, чернику, голубику, морошку. Все ягоды можно вводить в рацион через 2-3 недели после операции.
Запрещенные фрукты и ягоды
В список запретов попадают все кислые фрукты и ягоды. Чтобы случайно не съесть чего-то лишнего, предлагаем ознакомиться со списком того, чего нельзя употреблять в пищу, минимум, полгода после холецистэктомии.
- Цитрусовые. Даже сладкие апельсины или мандарины имеют кисловатый вкус, поэтому они под запретом.
- Гранат. Тоже достаточно кислый.
- Ананас. Еще один фрукт, который сладостью фруктозы маскирует большое количество кислот.
- Вишня и черешня.
- Виноград. Не кислый, но вызывает процессы брожения, которые пациенту ни к чему.
- Смородина всех сортов.
Разрешенные овощные культуры
Если фрукты и ягоды – это, скорее, лакомство, то овощи часто становятся основой рациона. Общее требование к овощным культурам: они не должны быть слишком волокнистыми и содержать большое количество кислот.
Сырые овощи употреблять можно, но первые 12-14 дней лучше все же подвергать их термической обработке: варить или запекать. Так они быстрее и проще усвоятся. Можно есть кабачки, морковь, капусту (вот ее точно нужно варить), свеклу, листовой салат, тыкву, зеленый горошек и фасоль (не консервированные). Если все это превратить в рагу, получится сытное и полезное блюдо.
Также можно употреблять отварной картофель или в виде пюре. А вот жарить его не следует. Жареная пища вообще вредна для пациента, перенесшего удаление желчного пузыря.
Запрещенные овощные культуры
Перечень запрещенных овощей более разнообразен. И мы специально выделим его отдельным списком, чтобы вы случайно не съели чего-то лишнего.
- репа;
- редька;
- редис;
- чеснок и лук;
- томаты;
- щавель, шпинат;
- болгарский перец.
В список попали овощи, которые содержат щавелевую или аскорбиновую кислоты, обладают повышенной волокнистостью или остротой. Их употреблять не рекомендуется ни в каком виде первые 4-6 месяцев. Затем постепенно вводить в рацион под контролем врача, наблюдая при этом за собственным самочувствием.
Частота употребления овощей и фруктов после холецистэктомии
Увлекаться плодами, ягодами и овощными культурами в период восстановления после операции не следует. Есть их нужно в обычном количестве, соблюдая режим дня: завтрак, обед, ужин и перекусы в одно и то же время. Даже если вы очень любите, например, яблоки, употреблять их слишком много не нужно. Рацион должен быть разнообразным.
Некоторые фрукты и ягоды не вызывают чувства насыщения, поэтому нужно контролировать порции съеденного. Ягод желательно съедать не более 1-2 горстей в день. Фруктов – по 1-2 разных плода в сутки. Овощей в рационе может быть больше, т.к. это одна из основных частей суточного меню.
Что можно кушать после операции по удалению желчного пузыря
У 50% людей появляются расстройства пищеварения после удаления желчного пузыря. В статье мы рассмотрим — какие натуральные средства могут помочь не допустить развития нежелательных последствий. Речь пойдет о правильном питании и приеме нутрицевтиков для поддержания функций слаженной работы ЖКТ.
Сидячий и нездоровый образ жизни — общая картина современного общества. Есть причина, по которой термин «западная диета» всегда используется в негативном контексте. Наша диета — богатая жирами и обработанными продуктами — приводит к всевозможным осложнениям для здоровья. И среди наиболее распространенных осложнений, связанных с пищеварением, является заболевание желчного пузыря.
Заболевание желчного пузыря — статистика и причины
Эпидемиологические исследования, проведенные в начале 2010-х годов, показали, что заболевание желчного пузыря поражает от 10% до 15% взрослого населения западных стран, в том числе России, в какой-то момент их жизни. Что еще хуже, эти показатели показывают постоянный рост год за годом, причем более чем на 20% за последние три десятилетия.
Стандартным лечением заболевания желчного пузыря является хирургическое удаление органа, медицински известное как «холецистэктомия».
Основной причиной операции по удалению желчного пузыря являются камни в желчном пузыре — небольшие соединения, которые образуются внутри желчного пузыря при кристаллизации желчи. Тем не менее, другие медицинские условия также могут требовать этого, такие как:
- холецистит (воспаление желчного пузыря)
- холангит (воспаление желчного протока)
- желчнокаменный панкреатит (воспаление поджелудочной железы)
- рак желчного пузыря
Хотя количество выполненных операций по удалению желчного пузыря велико (800 000 каждый год), операция не обходится без рисков.
К сожалению, около 50% людей не видят улучшения своих пищеварительных симптомов после операции. У некоторых даже появляются новые расстройства, с которыми они не боролись до операции, потому что сама операция как-то их спровоцировала.
К счастью, есть и хорошие новости. Если вы один из примерно 400 000 человек в год, которые продолжают (или начинают) бороться с хроническими проблемами пищеварения после удаления желчного пузыря, есть естественные способы, которые могут помочь вам облегчить их. Далее в нашей статье мы рассмотрим их.
Диета после операции удаления желчного пузыряЧто делает желчный пузырь
Желчный пузырь представляет собой орган в форме груши, расположенный под печенью. Его главная роль — хранить и концентрировать желчь — желтую, коричневатую или оливково-зеленую жидкость, которая помогает переваривать жиры.
Желчь вырабатывается вашей печенью (а не желчным пузырем!) и течет по маленьким каналам, через канал, называемый «общий желчный проток», и попадает в желчный пузырь для хранения.
Когда пища попадает в тонкий кишечник, организм выделяет гормон холецистокинин, который посылает сообщение в желчный пузырь, чтобы выпустить желчь. Общий желчный проток высвобождает желчь в тонкий кишечник, чтобы помочь телу расщепить жир в вашей еде.
Каковы побочные эффекты отсутствия желчного пузыря
Во-первых, следует отметить, что операция на желчном пузыре не так страшна и на самом деле несет некоторую пользу для здоровья. Преимущества холецистэктомии:
- облегчение сильных болей в животе от желчного пузыря или камней в желчном пузыре,
- разрешение серьезных инфекций желчного пузыря, прежде чем они могут распространиться,
- предотвращение появления новых камней в желчном пузыре у тех, у кого были множественные приступы желчного пузыря и, в большинстве случаев, остановка образования камней в желчном пузыре.
Однако, как и при любой операции, удаление желчного пузыря само по себе представляет определенные риски. Во время операции на желчном пузыре:
- может возникнуть травма в желчном протоке,
- могут остаться целые или частичные камни в желчном пузыре (если останется и часть органа),
- желчь может начать протекать в другие органы,
К сожалению, для некоторых людей хирургия желчного пузыря вообще не является правильным вариантом лечения, и симптомы заболевания продолжают сохраняться после операции. Для других операция вызывает новые негативные пищеварительные симптомы. Эти потенциально долгосрочные побочные эффекты операции по удалению желчного пузыря обычно называют «синдромом после холецистэктомии».
Симптомы синдрома постхолецистэктомии
- расстройство желудка
- тошнота
- рвота
- газы
- вспучивание
- понос
- постоянные боли в верхней правой части живота
- воспаление слизистой желудка (гастрит)
- расстройство желудка (диспепсия)
- пожелтение кожи (желтуха)
- рефлюкс желчных кислот
- Давайте теперь подробнее рассмотрим компоненты синдрома постхолецистэктомии и то, что может их вызвать.
- Диарея, запор и метеоризм
Диарея, запоры и метеоризм часто возникают в результате плохого пищеварения, независимо от того, перенесли ли вы операцию по удалению желчного пузыря или нет.
После операции на желчном пузыре плохое пищеварение, вероятно, обусловлено плохим балансом желчных кислот в пищеварительном тракте.
Желчные кислоты отвечают за эмульгирование, солюбилизацию и перенос жирных соединений и тем самым облегчают их усвоение.
Поскольку желчный пузырь обычно накапливает и концентрирует желчные кислоты и выделяет их во время еды без желчного пузыря, вы можете испытывать «дефицит» желчных кислот после еды.
Если это происходит, недостаточно желчи, чтобы позволить вам правильно переваривать жир в вашей пище, что может привести к жирному, жидкому стулу (то есть диарее).
В большинстве случаев диарея не длится дольше одной недели после операции, но может длиться несколько месяцев, особенно если не соблюдаются диетические ограничения для снижения потребления жира.
Несмотря на то, что после удаления желчного пузыря диарея встречается чаще, в качестве побочного действия лекарств, используемых для лечения послеоперационной боли, может также возникать запор.
Гастрит и желчный рефлюкс
Гастрит описывает состояние, при котором есть воспаление слизистой оболочки желудка. Воспаление слизистой желудка вызывает дисбаланс в выработке желудочной кислоты и пищеварительных ферментов. Это, в свою очередь, вызывает плохое пищеварение (не говоря уже о всевозможных неприятных болях в животе).
Желчный рефлюкс — это состояние, при котором желчь, которая принадлежит кишечнику, возвращается (рефлюкс) в желудок. В тяжелых случаях он может даже полностью отражаться в пищеводе (трубке, соединяющей желудок и горло), вызывая раздражение, боль и воспаление.
Диспепсия
Диспепсия, обычно известная как «расстройство желудка» характеризуется болью в верхней части живота. Некоторые из специфических симптомов диспепсии:
- изжога
- тошнота
- отрыжка
- постоянные боли в верхней части живота.
Вы также можете почувствовать себя сытым раньше, чем ожидали во время еды.
Диспепсия является симптомом заболевания желчного пузыря, которое часто не проходит после операции.
Желтуха
Это состояние, которое возникает, когда в вашем организме накапливается избыточное количество одного соединения желчи, билирубина.
Желтуха диагностируется с высоким содержанием билирубина в вашей крови. Пока ваш уровень билирубина в крови слишком высок, у вас желтуха. Но, как правило, люди не осознают, что у них появляется желтуха, пока они не увидят в зеркале это явный симптом: пожелтение глаз, рта и (если желтуха становится тяжелой) кожи.
Есть много причин желтухи, но в случае желтухи после операции по удалению желчного пузыря причиной обычно является повреждение желчного протока или утечка желчи в организм.
Существуют ли риски отсутствия желчного пузыря
Симптомы синдрома постхолецистэктомии не должны длиться долго, если вы получаете правильное лечение. Тем не менее, если эти проблемы с пищеварением будут сохраняться, есть вероятность, что они могут привести к более серьезным заболеваниям, таким как:
Недостатки жирорастворимых питательных веществ.
Как уже говорилось, желчь и желчные кислоты являются очень важными игроками в переваривании и усвоении жира. Поскольку для нормального усвоения жирорастворимых витаминов необходимо усвоение здорового жира, длительный плохой баланс желчи может привести к дефициту этих витаминов. К жирорастворимым витаминам, которые могут быть затронуты, относятся витамин А, D, К и Е.
Синдром раздраженного кишечника (СРК)
СРК — это состояние, которое поражает толстую кишку. Оно характеризуется группой пищеварительных симптомов (спазмы, боли в животе и изменения в кишечнике), которые длятся месяцы или годы.
Согласно существующей литературе, на самом деле не совсем ясно, увеличивает ли операция по удалению желчного пузыря риск развития СРК, или же СРК часто неправильно диагностируется как заболевание желчного пузыря, что приводит к ненужным операциям на желчном пузыре.
Одно популяционное исследование было направлено на решение этой проблемы. Исследователи обнаружили, что среди пациентов, перенесших операцию по удалению желчного пузыря, риск развития СРК был в два раза выше, что позволяет предположить, что операция действительно может служить триггером симптомов СРК.
Мальабсорбция желчных кислот
Это состояние (также известное как «мальабсорбция желчной соли») является дисфункцией, которая описывает дисбаланс в циркуляции желчной соли. Как правило, желчные кислоты вырабатываются печенью, некоторое время хранятся в желчном пузыре, а затем высвобождаются в тонкую кишку. После того, как они выполняют свою работу, помогая вам поглощать жир из пищи, они обычно реабсорбируются и возвращаются в печень.
Если у вас возникают трудности с повторным всасыванием желчных кислот (т.е. мальабсорбцией желчных кислот), в конечном итоге в вашей толстой кишке наблюдается аномально высокий уровень желчных кислот. Это не позволяет вашей толстой кишке впитывать воду должным образом, что, в свою очередь, может привести к хронической водянистой диарее (известной как хологенная диарея).
Это состояние может длиться всего несколько недель после операции, но в некоторых случаях оно может сохраняться годами, что может вызвать проблемы с питательным и водным балансом в организме.
Читайте также: синдром мальабсорбции — как помочь организму
Как поддержать организм после удаления желчного пузыря
Как отмечают врачи и нутрциологи, нет стандартного руководства по ослаблению пищеварительных симптомов после удаления желчного пузыря. Каждый человек требует индивидуального подхода, чтобы получить лучшие результаты.
Тем не менее, есть несколько советов по питанию, которым могут следовать все, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, чтобы помочь минимизировать риски развития негативных последствий.
Основные рекомендации лежат в плоскости корректировки питания, поэтом с них мы и начнем.
Что можно кушать после операции по удалению желчного пузыря
Рассмотрим основные реккомендации.
1. Ограничьте употребление жирной пищи
Продукты, богатые жирами, могут быть немного тяжелыми для пищеварения людей даже при нормальном выделении желчи. Поэтому неудивительно, что это может быть особенно проблематично после операции по удалению желчного пузыря.
Жирная пища, которую следуют сократить в рационе:
- картофель фри и картофельные чипсы
- мясо с высоким содержанием жира (колбасы, стейки, говяжий фарш)
- молочные продукты с высоким содержанием жира (сыр с высоким содержанием жира, мороженое, цельное молоко)
- пицца
- сало
- масло
- сливочные супы
- мясные подливки
- шоколад, пирожные, печенье и другая выпечка
- Чтобы заменить эти жирные продукты в вашем рационе, выберите:
- постное мясо (куриная грудка и индейка)
- постная рыба
- молочные продукты с низким процентом жиров
- сладости на основе фруктов
2. Ешьте больше полезных жиров
Некоторые растительные масла имеют тенденцию вызывать проблемы после инвазивных операций, таких как удаление желчного пузыря, потому что они могут способствовать воспалительным процессам. Это может сделать восстановление после операции еще более трудным.
Масла, которые могут усугубить воспаление в вашем теле — это масла, богатые омега-6 жирными кислотами. Эти масла включают в себя:
- подсолнечное масло
- сафлоровое масло
- кукурузное масло
- хлопковое масло
- масло виноградных косточек
- соевое масло
Примечание: приобретенные в магазине продукты, изготовленные с использованием этих масел, также могут быть вредными, например, майонез и заправка для салата.
Чтобы заменить эти масла в своем рационе, выберите масла, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как оливковое масло экстра-класса.
3. Сократите объем порций
Не перегружайте свой желудок и ешьте меньшие порции. Упрощенная и более мелкая пища всегда легче переваривается желудком и может уменьшить количество и серьезность ваших проблем с пищеварением.
4. Увеличьте потребление клетчатки
Клетчатка отлично подходит для пищеварения, потому что она помогает опорожнению кишечника и защищает ваше общее здоровье кишечника. Эпидемиологические данные предполагают, что она может даже предотвратить развитие желчных камней.
К сожалению, некоторые типы волокон могут вызвать газообразование, судороги или вздутие живота у некоторых людей. Поэтому, хотя вы обязательно должны включать в свой рацион продукты, богатые клетчаткой, рекомендуется начинать с меньших количеств, чтобы избежать ухудшения пищеварительных симптомов.
Продукты, богатые клетчаткой, вы должны постепенно включать в свой рацион:
- капуста
- брокколи
- брюссельская капуста
- фасоль
- бобовые культуры
5. Избегайте продуктов, которые могут раздражать ваш желудок
Если вы страдаете от рефлюкса, избегайте этих продуктов и напитков, которые могут раздражать ваш желудок:
- алкоголь
- газированные напитки
- шоколад
- цитрусовые продукты и соки
- кофе
- соусы на основе уксуса
- лук
- продукты на томатной основе
- острая пища
- мята
6. Избегайте продуктов, которые могут способствовать вздутию живота
Если вы чаще сталкиваетесь с проблемами, связанными с вздутием живота, чем с рефлюксом и диспепсией, ознакомьтесь с этим списком продуктов, которых следует избегать, чтобы уменьшить вздутие живота.
- Пшеница (глютен)
- Молочные продукты
- Лук
- Крестоцветные овощи
- Бобовые
7. Помогите организму нутрицевтиками
Помочь организму адаптироваться к работе без желчного пузыря могут пищевые добавки. В первую очередь, это пищеварительные ферменты.
Несмотря на то, что нет прямых доказательств того, что для облегчения расстройств пищеварения после удаления желчного пузыря рекомендуется пищеварительная энзимотерапия, имеется множество данных, свидетельствующих о том, что эти добавки могут быть полезны для уменьшения некоторых желудочно-кишечных симптомов, связанных с хирургическим вмешательством.
Например:
добавки, содержащие все пищеварительные ферменты (амилазы, протеазы и липазы), доказали свою эффективность в ослаблении симптомов диспепсии.
Показано, что липазы улучшают симптомы диареи-доминантного СРК (включая судороги, вздутие живота, частую и неотложную дефекацию) по крайней мере в одном пилотном исследовании из 49 пациентов.
Панкреатические пищеварительные ферменты являются предпочтительным лечением для стеатореи — диареи, вызванной плохим поглощением жира.
Сочетание имеющихся данных свидетельствует о том, что если вы боретесь с хроническими пищеварительными симптомами после удаления желчного пузыря, пищеварительные ферменты могут предложить вам облегчение.
Пищеварительные ферменты после операции по удалению желчного пузыря
Пищеварительные ферменты — это белковые соединения, которые имеют очень специфическую функцию – помогают лучше переваривать и усваивать пищу.
Они делают это, добавляя молекулы воды в структуру пищи и разрушая химические связи, присутствующие в сложных пищевых молекулах.
Делая это, они фактически разбивают сложные молекулы на более мелкие строительные блоки, которые ваше тело может поглощать и использовать.
Эти ферменты специально работают, разрушая:
- белки в аминокислоты (производится группой ферментов, называемых «протеазы»)
- углеводы в сахара (производится группой ферментов, известных как «амилазы»)
- жиры в жирные кислоты (производится группой ферментов, называемых «липазы»)
Ваше тело естественно производит эти энзимы и использует их как часть процесса пищеварения.
Вы также получаете много пищеварительных ферментов естественным путем через питание. Есть много продуктов, богатых пищеварительными ферментами, такие как ананас, овес и папайя.
Однако, когда мы говорим о конкретных проблемах пищеварения после удаления желчного пузыря, рекомендуется дополнительно принимать пищеварительные ферменты в виде добавок.
Пищеварительные ферментные добавки содержат более высокие дозы специфических пищеварительных энзимов, которые смогут облегчить неприятные симптомы.
Есть ли побочные эффекты у пищеварительных ферментов
Для большинства людей пищеварительные ферменты довольно безопасны. И когда мы говорим о безопасности, мы имеем ввиду ферменты в форме добавок, а не в виде продуктов питания.
Однако есть несколько небольших исключений из этого правила. Перечислим основные из них.
— вы принимаете варфарин (или другое разжижающее кровь лекарство).
Конкретный фермент, бромелайн (протеаза), может привести к усилению кровотечения, если вы принимаете его с антикоагулянтом. Бромелайн обладает свойствами против свертывания, поэтому не рекомендуется употреблять его во время менструации, поскольку это может привести к чрезмерному кровотечению.
— у вас есть аллергия на ингредиенты, используемые при приготовлении добавки.
Обратите внимание на ингредиенты, используемые для производства пищеварительных ферментов. Если у вас аллергия на некоторые продукты, используемые для экстракции ферментов, или на некоторые другие соединения, используемые при производстве добавки, вы можете подвергнуться риску аллергической реакции.
— вы беременны.
Существует не так много доказательств о возможном влиянии пищеварительных ферментов на женщин или детей во время беременности. Пока у нас нет больше данных, лучше быть в безопасности и избегать их полностью.
Если вы не принимаете варфарин, не страдаете аллергией на какие-либо ингредиенты или беременны, то прием пищеварительных ферментов может принести вам ощутимую пользу. Просто соблюдайте рекомендуемые дозы.
Лучшие пищеварительные ферменты после удаления желчного пузыря
К сожалению, если вы ищете в научной литературе лучшие пищеварительные ферменты для облегчения проблем с пищеварением после удаления желчного пузыря, никаких исследований не будет.
Насколько нам известно, никаких клинических испытаний по этой теме не проводилось вообще.
Тем не менее, мы изучили результаты клинических испытаний связанных состояний (СРК, диспепсия, нарушение всасывания жира, недостаточность поджелудочной железы и т. д.). Мы также изучили рекомендации производителей и личный опыт, исходя из health-coachingуфдерhealth.
Основываясь на полученных данных, мы подготовили для вас список из пяти добавок, которые могут помочь облегчить пищеварительные симптомы после операции по удалению желчного пузыря.
1. Фермента от Dr. Mercola
Dr. Mercola, Gallbladder Enzymes, 30 Capsules
Это добавка на животной основе (не подходит для вегетарианцев и веганов). Покрыта специальной оболочкой для продления ферментативной активности в пищеварительном тракте. Каждая капсула содержит желчь, панкрелипазу (протеазу поджелудочной железы, амилазу и липазу) и трифосфат аденозин
а (АТФ), которые работают вместе, чтобы облегчить дискомфорт в кишечнике и способствовать здоровому пищеварению.
Производители рекомендуют его тем, кто соблюдает диету для лечения желчного пузыря, и тем, кому удалили желчный пузырь.
2. Пищеварительные ферменты Sunfood Superfoods
Sunfood, Пищеварительные ферменты, 700 мг, 90 вегетарианских капсул
Эта добавка не предназначена специально для лечения проблем с желчным пузырем, но сообщается, что она очень полезна для поддержки пищеварения после удаления желчного пузыря.
Она имеет растительную основу и подходит вегетарианцам. Содержит смесь амилаз, протеаз и липаз.
3. Ферменты от Renew Life
Renew Life, DigestMore Ultra Enzymes, 90 Vegetarian Capsules
Пищеварительные ферменты от Renew Life для взрослых содержат смесь всех трех типов пищеварительных ферментов и некоторых дополнительных ингредиентов, способствующих пищеварению.
Важно отметить, что эта добавка производится из растительных источников, а это означает, что она будет более устойчивой в кислой среде желудка и подходит для вегетарианцев и веганов.
Как вы могли заметить, все добавки, перечисленные выше, содержат похожие соединения, только в разных соотношениях. Каждому человеку подходит разное соотношение и подирается индивидуально. Всегда лучше проконсультироваться с врачом и получить точную клиническую и лабораторную оценку перед началом приема любых новых добавок.
Заключительные мысли
Уровень заболеваний желчного пузыря неуклонно растет из года в год. Если вы хотите убедиться, что не попадете в эту статистику в будущем, подумайте о своих привычках уже сегодня. Меняйте плохие на хорошие. Сейчас вы знаете, что можно кушать после операции удаления желчного пузыря. А также — какими нутрицевтиками поддержать пищеварение, чтобы не было сбоев.
Может случиться так, что, несмотря на все ваши усилия, вам в конечном итоге потребуется удаление желчного пузыря и впоследствии возникнут проблемы с пищеварением. В этом случае возьмите ответственность за свое здоровье на себя, чтобы облегчить или устранить симптомы.
И на самом деле это может быть не так сложно. Просто будьте дисциплинированы в применении необходимых модификаций диеты и поддерживайте процесс заживления с помощью адекватных пищевых добавок.
Вам также будет интересно:
Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!
Жизнь после удаления желчного пузыря. Без желчного пузыря жить можно. Диеты
Клетки печени, именуемые гепатоцитами, вырабатывают желчь, которая накапливается в специальном депо – желчном пузыре, а из него поступает в 12-перстную кишку. Она способствует полноценному перевариванию и всасыванию жиров в кровь. Но иногда этот орган перестает нормально функционировать. Поэтому многие сталкиваются с вопросом «удалять ли желчный пузырь». Это необходимо делать, если в нем есть камни, которые мешают нормальному оттоку желчи, или был поставлен диагноз «холецистит».
Физиологические особенности
Желчекаменная болезнь в наше время достаточно распространена. Было установлено, что с этой проблемой сталкиваются практически 80 % женщин и около 30 % мужчин. Многим из них советуют соглашаться на операцию, а уже потом размышлять на тему, есть ли жизнь после удаления желчного пузыря. Ведь камни являются причиной постоянных болезненных спазмов, они могут привести к нарушениям в работе ЖКТ и даже стать причиной прободения стенки этого органа, что чревато летальным исходом.Но каждому необходимо знать, что желчный пузырь является хранилищем желчи. Он подает ее в двенадцатиперстную кишку определенными порциями, чтобы улучшить переваривание пищи. Кроме того, эта жидкость оказывает бактерицидное действие.
После операции по удалению желчного пузыря на биохимическом уровне проходит ряд изменений. Начинаются сбои в процессе выработки и тока желчи. Она становится более жидкой, ведь после хирургического вмешательства уже нет органа, в котором она накапливалась и концентрировалась до нужного состояния.
В двенадцатиперстную кишку она начинает поступать не порционно, в то время, когда в нее попадает пища, а беспрерывно. При этом она не достигает нужной концентрации, а значит, ее патогенное влияние на микробы уменьшается.
Изменения в организме
После операции по удалению желчного пузыря начинаются перемены. Клетки печени продолжают все в том же объеме вырабатывать бактерицидную жидкость, но хранить ее становится негде. Организм вынужден приспосабливаться к функционированию без этого органа. При этом в нем наблюдаются такие изменения:1. Привычный баланс микрофлоры сбивается: все бактерии, которые погибали под действием концентрированной желчи в двенадцатиперстной кишке, теперь выживают и даже начинают размножаться.
2. Давление на стенки соответствующих протоков заметно возрастает. Через них проходит весь объем вырабатываемой желчи, не накапливаясь в специально отведенном депо.
3. Меняется механизм использования этой жидкости. При функционирующем пузыре желчь могла до 6 раз в сутки переходить из печени по направлению в кишечник и обратно. После операции всасывание ее проходит труднее, поэтому большая ее часть выводится.
Конечно, жизнь без желчного пузыря меняется. Из пищеварительной системы удаляется целый орган. Но к изменениям можно приспособиться, хотя восстановление – это сложный и достаточно длительный процесс. Важно прислушиваться ко всем рекомендациям лечащего врача, ведь их несоблюдение чревато началом иных заболеваний. Неправильное питание может стать толчком к развитию колитов, энтеритов, эзофагитов и прочих патологий.
Возможные проблемы
В большинстве случаев жизнь пациентов после оперативного вмешательства заметно улучшается. Конечно, выздоровление наступает при условии соблюдения всех рекомендаций. Разобраться с тем, как жить без желчного пузыря, на практике оказывается совсем не сложно. Но прежде чем решиться на оперативное вмешательство, важно понять, что холецистэктомия избавляет лишь от проблемного органа. Но от иных сопутствующих болезней она не лечит. Поэтому ряд симптомов, которые сопровождали пациента до операции, могут даже усилиться.
Так, некоторые отмечают, что после хирургического вмешательства начинаются сильные боли в животе, беспокоит вздутие, появляется чувство горечи во рту и тошнота. Но, к счастью, это бывает лишь у немногих пациентов, у которых удалили желчный пузырь. Функции в организме с момента проведения операции перераспределяются. Если до этого были проблемы с печенью, двенадцатиперстной кишкой или поджелудочной железой, то возросшая нагрузка на эти органы приводит к ухудшению самочувствия. При соблюдении диеты, приеме назначенных медикаментов состояние со временем стабилизируется и постепенно улучшается. Но для этого необходимо время, поэтому в первые несколько дней важно соблюдать строгую диету. К обычному питанию можно возвращаться приблизительно через год после операции.
Также проблемы возникают в тех случаях, когда во время проведения холецистэктомии были допущены ошибки. Состояние заметно ухудшится в следующих ситуациях:
— орган был удален не полностью;
— в желчных протоках остались камни или их естественное состояние изменилось;
— во время операции в брюшную полость попадет инородное тело.
Важно, чтобы после операции больной оставался в стационаре и находился под наблюдением медицинского персонала.
Первые дни после вмешательства
Как только пациент попадает с операционного стола в палату и приходит в себя после наркоза, он сталкивается с необходимыми ограничениями. В первые сутки разрешена только вода. Но ее количество строго регламентируется. Даже при сильной жажде в сутки можно выпить не более 1,5 литров. Позже можно уже начинать пить минеральную воду, некрепкий чай (он не должен быть горячим), обезжиренный кефир, несладкие компоты, кушать картофельное пюре на воде. Важно также ограничить потребление соли. Такого питания необходимо придерживаться на протяжении недели.Что можно кушать после удаления желчного пузыря, можно узнать прямо в больнице. В стационарах часто размещают информационные стенды, на которых расписано примерное меню по неделям после холецистэктомии.
Но важно не только запомнить разрешенные продукты. Также необходимо соблюдать режим питания, иначе это может привести к образованию камней. Дело в том, что желчь удаляется из протоков во время приема пищи. Поэтому кушать необходимо хотя бы 5 раз в день. Если этого не делать с такой периодичностью, то желчь будет накапливаться. Из-за этого в протоках могут образоваться камни или начаться процесс воспаления в брюшной полости.
Диета № 5а
Если вы не будете думать о жирной и жареной пище, то поймете, что ваша жизнь после удаления желчного пузыря лишь улучшилась. Конечно, гастрономические пристрастия придется поменять. В первые дни пациенты должны придерживаться специальной диеты № 5а.
Подобранное щадящее питание помогает в кратчайшие сроки восстановить печень и уменьшить воспалительный процесс, который протекает в поджелудочной железе и желчевыводящих протоках. Диета после удаления желчного пузыря рассчитана на то, что пациент должен наладить работу органов пищеварения в сжатые сроки.
На протяжении 1-2 месяцев питаться можно только вареными или приготовленными на пару продуктами. Калорийность пищи в это время достаточно высока – необходимо употреблять порядка 2300 ккал. Белки — жиры — углеводы при этом в рационе должны распределяться следующим образом: 100 — 50 — 280 г соответственно. Количество употребляемой жидкости ограничивается 1,5 л, полезным считается отвар шиповника. Соли в сутки можно не более 8 г.
Выясняя, что можно кушать после удаления желчного пузыря, стоит обратить внимание на то, что в рационе в обязательном порядке должны присутствовать супы. Готовят их на воде с добавлением протертых овощей: моркови, помидоров, цветной капусты. Для повышения сытности в супы добавляют крупы – рисовую, манную или овсяную. Разрешается также вермишель.
Рекомендуемые продуты
Готовясь к операции, необходимо заранее разузнать, каким должно быть меню после удаления желчного пузыря. Рецепты блюд на каждый день пригодятся каждому больному.Так, из мясных и рыбных яств разрешены кнели, котлеты, приготовленные на пару, суфле, биточки, рулеты. Для приготовления необходимо использовать лишь курятину, говядину, хек, треску, щуку, судака. Мясо или рыбу также можно есть просто куском, необходимо просто снять кожицу. Для разнообразия меню можно приготовить запеканку из лапши с нежирным фаршем.
Также при диете № 5а можно в день съедать 1 яйцо или делать себе омлет из белков на пару. Творог разрешается употреблять в виде пудингов или суфле. Желательно, чтобы он был пресным, обезжиренным.
Упор можно делать на овощи. Но диета в первые дни после удаления желчного пузыря достаточно строга. В этот период их нельзя употреблять в сыром виде. Кабачки, тыкву, морковь, картофель необходимо варить или тушить. Можно смешивать их с творогом.
Не стоит забывать о фруктах и ягодах. Но в первое время упор необходимо делать лишь на компоты, желе, муссы. Можно отдать предпочтение печеным яблокам. Любители винограда должны помнить, что после удаления желчного пузыря его лучше есть без кожуры. Все соки должны быть разбавлены водой в соотношении 1:1.
А вот от сахара и содержащих его продуктов (например, варенья или джемов) необходимо отказаться. Из сладкого можно мед. Также разрешается вчерашний пшеничный хлеб, сухари и печенье из несдобного теста.
Диета № 5
После двух месяцев жестких ограничений врачи рекомендуют начинать постепенно расширять свой рацион. Делать это надо аккуратно, чтобы не допустить перегрузки печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей. Постепенное изменение питания стимулирует органы пищеварения, запускает компенсаторные механизмы, положительно влияет на здоровые органы и системы.
Меню диеты № 5 после удаления желчного пузыря позволяет заметно увеличить калорийность рациона. Она повышается на 700-900 ккал. Это происходит за счет увеличения количества жиров (до 100 г в сутки) и углеводов – до 400 г. Начиная с этого времени спокойно можно начинать пить по 2 литра жидкости.
В рацион включается ржаной хлеб, правда, он должен быть вчерашним либо подсушенным. Также можно начинать есть супы, приготовленные на втором бульоне, но не чаще чем через день. В рацион включают борщ, рассольник, свекольник.
В этот период даже любители вкусно покушать начинают говорить, что вполне возможна жизнь без желчного пузыря. Отзывы свидетельствуют о том, что люди в основной массе довольны тем, что избавились от проблемного органа. Конечно, первые 2 месяца выдержать многим сложно. Но при воспоминании о болях, которые довелось пережить из-за сбоев в работе желчного пузыря, ограничения перестают казаться столь строгими.
Через два месяца после операции можно кушать плов, приготовленный из вываренного мяса, делать картофельную запеканку, голубцы, фаршированный перец, рагу, тефтели, бефстроганов. Это еще далеко не полный перечень разрешенных блюд. В этот период разрешается даже кушать пирожки с мясом, макароны с сыром в томате, вареники и ватрушки с творогом, творожники.
Разнообразить меню можно нежирными и неострыми сортами сыра, сметаной и сливками (в разумных количествах), медом, вареньем, творожным суфле с яблоками. Также можно начинать кушать малину, смородину, сливы, виноград, цитрусовые, клубнику и землянику. Соки уже можно не разбавлять водой, также разрешен чай с лимоном.
Понятно, что жизнь после удаления желчного пузыря изменится, но, как видно из допустимого рациона, ущемлять себя пациентам не придется. Конечно, от жирных и жареных блюд надо будет отказаться, но все другое остается доступным. В блюда разрешается добавлять подсолнечное, оливковое и даже сливочное масло. Но только свежее.
Такое питание на протяжении года позволяет наладить работу всех оставшихся органов пищеварения и приучить организм нормально функционировать без желчного пузыря.
Возможные осложнения
В ряде случаев бывает, что операция не приносит долгожданного облегчения. Даже при строгом соблюдении диеты у некоторых пациентов состояние может ухудшаться. У больного может повыситься температура, возникнуть рвота с желчью. Меняется и кал – он становится светлым, жирным, прилипает к стенкам унитаза. Рвота приносит больному долгожданное облегчение – проходит тошнота, заметно уменьшается чувство боли в области правого подреберья. Важно знать, что указанные симптомы требуют консультации врача. Они могут свидетельствовать о нарушении оттока желчи в двенадцатиперстную кишку и о застое там этой жидкости.Исправить ситуацию можно с помощью питания. В этом случае врач может вам объяснить, как жить без желчного пузыря и какие ждут последствия, если не прислушиваться к рекомендациям. При такой ситуации важно нормализовать процесс выделения этой жидкости и улучшить двигательную функцию кишечника. Для этого необходима диета с увеличенным количеством жира. Ограничить необходимо простые углеводы и тугоплавкие жиры. Упор необходимо делать на овощи и фрукты с большим содержанием клетчатки. Это способствует усилению желчегонного эффекта пищи. Количество жиров повышается до 120 г (растительных и животных жиров должно быть поровну), а углеводов и белков остается на том же уровне, как и при обычной диете № 5.
Из закусок можно позволить себе в небольших количествах докторскую колбасу, домашний мясной паштет, нежирную ветчину и вымоченную сельдь.
Питание меняется указанным образом на 2, иногда и на 3 недели. Когда состояние улучшится, и признаки застоя желчи ликвидируются, можно возвращаться к обычному меню, придерживаясь принципов диеты № 5.
Важные нюансы
Если вы хотите, чтобы ваша жизнь после удаления желчного пузыря наладилась как можно быстрее, то нужно соблюдать все приведенные рекомендации. Также можно помочь желчевыводящим путям. Для этого утром натощак делается так называемый тюбаж. Это употребление теплой щелочной воды, которая способствует снятию спазмов, стимулирует отток желчи и оказывает необходимое противовоспалительное действие. Делается он следующим образом: утром лежа в кровати необходимо выпить 1 стакан подогретой до 45 0С минеральной воды и полежать после этого еще хотя бы 10 минут. Делать это можно раз в 5 дней при условии, что вы хорошо переносите процедуру, и после нее проходит ощущения тяжести в области правого подреберья.
Облегчение состояния методами альтернативной медицины
Чтобы не задаваться вопросом о том, как жить без желчного пузыря, и не бояться плохого самочувствия, надо заранее узнать, какие есть народные желчегонные средства. Для этих целей используют специальные травы. Целители выбирают те растения, которые стимулируют желчевыделительную работу печени. Многие рекомендуют пить чай, заваренный из песчаного бессмертника, обыкновенной пижмы, перечной мяты, шиповника.
Также можно купить в любой аптеке сбор специальных трав под названием «Желчегонный чай». Пить его рекомендуют дважды в день в небольших количествах: достаточно на один прием 1/3 стакана. Курс составляет от 7 до 10 дней, после его окончания необходим перерыв. Повторять его можно регулярно в профилактических целях или в тех случаях, когда вы начинаете ощущать ухудшение самочувствия.
Необходимая нагрузка
Выясняя, как жить без желчного пузыря, и какие ждут последствия, не стоит концентрироваться лишь на негативных сторонах. Надо оценивать операцию как толчок к позитивным переменам. Правильное дробное питание не только наладит работу органов пищеварения, но и сможет заметно улучшить самочувствие.Помимо изменения рациона и режима питания, необходимо помнить и о необходимых физических нагрузках. Существуют специальные упражнения, стимулирующие отток желчи и общее кровоснабжение клеток печени. Их могут выполнять практически все пациенты. Например, ускоренная ходьба поможет улучшить жизнь без желчного пузыря. Отзывы свидетельствуют о том, что достаточно даже 20-30 минут в день. Быстрая ходьба стимулирует усиленное дыхание. Это способствует тому, что диафрагма давит на печень и выжимает из нее сгустки желчи и кровь, которая застоялась. Со временем ходьбу можно заменить медленным бегом.
Если пациенту сложно ходить в быстром темпе, тогда можно просто выполнять дыхательные упражнения. Они делаются на голодный желудок около 3 раз в день циклами по 3-4 подхода. Вначале необходимо вдохнуть животом так, чтобы грудная клетка осталась неподвижной, и задержать дыхание на 3 секунды. После этого надо выпустить резко весь воздух и втянуть живот, максимально приблизив его к позвоночнику. Это способствует тому, что печень зажимается между спиной и мышцами пресса. Кстати, эти упражнения можно делать не только после операции, но и в том случае, когда имеет место просто застой в желчном пузыре. Если есть возможность, со временем дыхательные упражнения можно заменить ходьбой.
Диета после операции: что МОЖНО есть | Здоровая жизнь | Здоровье
Врач-диетолог Наталья Семеникова предлагает рецепты вкусных и несложных блюд для каждого периода после операции.
В первые дни
Задача: не перегружать пищеварение, не допускать застоя пищи.
Первое время человек проводит в больнице и питание ему обеспечивается именно такое, какое необходимо, ведь его ослабленный пищеварительный тракт еще не готов работать с полной нагрузкой. Поэтому больному разрешается пить, к примеру, некрепкий чай или разбавленный сок из некислых фруктов.
Чуть позже в рацион вводят морковное суфле, йогурт, свеклу. Главное во время восстановительного периода – не допускать запоров, чтобы не напрягался живот.
Рецепт дня. Овощное суфле
Натрите на мелкой терке морковь или свеклу и потушите ее на воде без масла. Когда размягчится, добавьте столовую ложку молока и взбитый яичный белок и поставьте
в духовку на 20 минут.
Первая неделя дома
Задача: пропускать пищу маленькими порциями, разбавлять желчь обильным питьем.
Обычно на восьмой-девятый день, если операция прошла удачно, пациента выписывают из больницы. В этот реабилитационный период очень важно наладить дома дробное, диетическое питание. Всю суточную пищу нужно разделить на 6–7 порций – так ослабленное операцией и отсутствием желчного пузыря пищеварение лучше справится со своей задачей. Есть необходимо в одно и то же время, чтобы желчь выделялась только «по поводу» приема пищи: поскольку скапливаться ей негде, она должна сразу идти в дело. Последний раз еда должна быть не позже чем за два часа до сна. А пить надо больше – где-то 1,5 литра в день. Это могут быть отвар шиповника, некислые соки (лучше с мякотью и стерилизованные), минеральная вода, по поводу которой стоит проконсультироваться с врачом. Хорошо, если вы всю воду, которую пьете, замените минеральной.
В первую неделю после выписки из больницы нельзя есть не только продукты, находящиеся под абсолютным запретом, но и свежие овощи и фрукты. Дело в том, что они обладают сильным желчегонным действием. Исключается и ржаной хлеб. Остаются паровые протертые блюда – мясные, рыбные и овощные. Очень важно, чтобы они были средней температуры – не холодные и не горячие. Полезны в это время: молочный суп, куриный духовой рулет, творожная запеканка, паровое мясное суфле, биокефир, «живые» йогурты, каши и макароны с сыром, паровой омлет из яичных белков, адыгейский сыр. На десерт – отвар шиповника или травяной чай с пастилой или зефиром.
Рецепт дня. Молочный латышский суп с овощами
Молоко наполовину разведите водой, когда закипит, добавьте морковь, дробленый рис, лук, картошку, зелень. Варите до готовности, пока слегка не загустеет. Добавьте на кончике ножа соли и четверть чайной ложечки топленого масла.
Спустя два месяца
Задача: не раздражать пищеварительный тракт, делать упор на белковую пищу, разжижающую желчь.
Если восстановление проходит нормально, болей и неприятных ощущений нет, то можно постепенно расширять рацион, избегая, однако, продуктов из «списка абсолютного запрета».
Супы лучше есть овощные или на бульоне из постного цыпленка, но без обжаривания лука и моркови. Можно добавить в готовый суп половинку чайной ложки топленого сливочного или оливкового масла.
Допустимо отварное мясо нежных и нежирных сортов. Гарнир готовьте без обжаривания – это может быть отварная или паровая морковь, тыква, патиссоны, кабачки, цветная капуста, свекла. В них хорошо добавить зелени.
На ужин годится отварная или тушеная с небольшим количеством масла рыба – треска или зубатка. На гарнир – отварной картофель, особенно хорош молодой и свежеприготовленный. Можно сделать заливную рыбу, но не заливайте ее слишком концентрированным бульоном: разведите бульон овощным отваром на желатине. Хороши также отварные кальмары, креветки и мидии – они содержат легкоусвояемый белок, необходимый в это время.
В качестве ужина полезен и творог пониженной жирности, лучше в виде запеканки. От таких белковых блюд желчь делается жиже. Лучший десерт в это время – печеное яблоко, яблочная пастила и мармелад.
Рецепт дня. Телятина в сыворотке
Свежую телятину замочите на ночь в сыворотке. Утром порежьте на куски и готовьте в духовке или на сухой сковородке, без масла, на слабом огне, чтобы не было коричневой корочки.
В течение года
Задача: постепенно расширять рацион, приучая себя избегать запрещенных продуктов.
Вы можете добавить к своему меню отварные блюда собственного приготовления, чтобы избежать некачественных жиров и свинины, которые любят добавлять буквально во все мясные продукты – например, пельмени или вареники. Однако под абсолютным запретом должны находиться некоторые продукты, и если вы будете придерживаться этого правила, через год сможете питаться гораздо более свободно. Дело в том, что содержащийся в них холестерин способствует увеличению вязкости желчи и застою ее в желчных путях, что при отсутствии желчного пузыря представляет немалую опасность. Другие компоненты пищи заставляют перенапрягаться поджелудочную железу, которая после удаления желчного пузыря работает в «аварийном режиме», поэтому не стоит ее перегружать.
Рецепт дня. Капуста в сухарях
Цветную или кочанную капусту потушите без масла или приготовьте в микроволновке. Затем посыпьте толчеными белыми сухарями и добавьте в тарелку сливочного масла. Оно впитается в сухари, и вкус будет тот же, что и у капусты, поджаренной в панировке.
Читателям на заметку
Постепенно можно вводить в рацион свежие овощи и фрукты, однако стоит избегать кислых – смородины, цитрусовых и выбирать более сладкие, с нежной мякотью – клубнику, малину. Очень полезны арбузы, а вот от дыни лучше воздержаться – это тяжелый для переваривания продукт, который в первое время будет непосильным для вашей пищеварительной системы.
Примерное меню
1-й завтрак. Каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом (1/2 ч. ложки), чай с молоком (1 стакан), 100 г адыгейского сыра.
2-й завтрак: запеченное яблоко.
Обед: борщ вегетарианский на растительном масле, мясо отварное под молочным соусом, морковь тушеная на растительном масле, компот из фруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная, рагу из кабачков, моркови и цветной капусты на растительном масле, чай с мятой.
На ночь: кефир – 1 стакан.
Норма на весь день: хлеб белый – 300 г, сахар – 30 г, масло сливочное – 10 г.
Абсолютный запрет
>> жирное мясо – свинина, баранина, гусь, утка, сало;
>> мясные бульоны;
>> мороженое и напитки со льдом, любая холодная пища – холод может провоцировать спазм желчных путей и боль;
>> любые жареные блюда;
>> копчености, маринады, консервы, икра;
>> острые приправы;
>> щавель, шпинат, лук, чеснок;
>> кондитерские изделия с кремом;
>> сухие вина и шампанское.
Гимнастика для живота
Многим перенесшим удаление желчного пузыря рекомендуют для улучшения работы пищеварительной системы делать специальную гимнастику – спустя полтора-два месяца, если была полостная операция, и месяц после эндоскопической. Упражнения нужны для того, чтобы укрепились мышцы живота.
>> Стоя, ноги на ширине плеч, руки на поясе, осторожно поворачивайте туловище вправо и влево по очереди. Живот будет немного потягивать, но вы должны чувствовать, какая амплитуда оптимальна.
>> Потом ложитесь на пол, согните ноги в коленях, глубоко вдохните и делайте наклоны коленей то в одну, то в другую сторону. Полезно класть на верхнюю часть живота 200-300-граммовый мешочек с песком и на выдохе поднимать его повыше, на вдохе – опускать. То же самое нужно проделать и с мешочком, положенным на нижнюю часть живота.
Смотрите также:
Можно ли апельсины после удаления желчного. Какие фрукты можно после удаления желчного пузыря. Узнайте о полезных свойствах арбуза из видео
Предлагаем ознакомится со статьей на тему: «Можно ли есть бананы после удаления желчного пузыря?» на нашем сайте, посвященному лечению печени.
Те, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, не понаслышке знают, насколько это сложно. И дело не только в том, что операция эта сложная, болезненная. Дело в том, что на протяжении полугода после нее надо питаться особенным способом. Не для того чтобы похудеть, а для того чтобы помочь своему организму быстрее восстановиться, набраться сил. Существует специальная диета – диета после удаления желчного пузыря, которая помогает людям с такими проблемами наладить здоровье. Вот о ней мы и поговорим в нашей статье.
Оглавление [Показать]
Исключения
Исключение – важная часть любой диеты. Но в нашем случае вообще запрещается кушать любую магазинную еду, или блюда из ресторана. Кушать можно только свежие, домашние блюда, и больше никакие. Запомните это хорошенько!
Также диета 5 подразумевает под собой большое употребление простой воды, и минеральной воды. 2,5 литра в день – норма. Так что не забывайте об этом правиле. Разделите воду по стаканам. Например, 10 стаканов воды надо выпить обязательно. Так проще считать, и никогда не ошибешься.
Меню
Сейчас мы подробно поговорим о меню, которое подразумевает под собой диета 5. Нельзя кушать никаких бобовых. Даже горошек, фасоль и так далее. Так же нельзя кушать ничего жирного и острого. Поэтому о любимой жареной картошке, ароматных котлетах, салате оливье можно смело забыть. Конечно, не навсегда, а до лучших времен.
Овощи кушать можно. Но лучше всего перед употреблением их натирать на мелкой терке. И не надо кушать много овощей, придется ограничиваться малыми дозами. И никаких острых соусов и жирных приправ к овощам. Максимум, капелька растительного или оливкового масла. Здоровье важнее удовольствия!
Послеоперационная диета запрещает кушать холодные блюда и продукты, так же как и пить холодные напитки. Вся еда и все напитки должны быть теплыми. Не горячими, а именно теплыми! Это правило очень важно, его надо соблюдать.
Нельзя кушать «грубую», твердую еду. Например, орехи, сухари, чипсы, сухие фрукты, рыбу и так далее. Выбирать надо более мягкие продукты. Например, из фруктов можно кушать мягкие бананы, киви, а твердые яблоки, груши надо натирать на терке.
Что есть нельзя?
Под строгим запретом по меню номер 5 следующее продукты:
- Мороженое;
- Шоколад;
- Газированная вода;
- Шербет;
- Энергетики;
- Спиртные напитки.
Что кушать можно
Придется во время диеты попробовать себя в роли вегетарианца. Например, готовить овощные легкие супчики. Так же можно есть молочные супы, сырные супы и супы с добавлением круп.
Можно кушать на гарнир мягкое картофельное пюре, творожок, тертые овощи и фрукты, ягоды. Из мяса придется постоянно готовить фарш. Например, можно делать котлеты на пару, тефтели, голубцы и так далее.
На самом деле, из фарша приготовить много блюд, главное чтобы они были не острыми и легкими. Правда курицу можно кушать и просто так, не в виде фарша, но только в ограниченном количестве.
В первые дни после операции кушать рыбу нельзя. Но потом можно будет ввести и ее в свой рацион. Правда, выбирать придется рыбу не жирных сортов. А вот от хлеба придется отказаться совсем.
Чему следует отдать предпочтение?
Продукты, которые можно кушать и которые предпочтительно выбирать, мы перечисляем в этом списке:
- Морковка;
- Арбуз;
- Дыня;
- Тыква;
- Молочные коктейли;
- Творог;
- Бананы;
- Куриные яйца;
- Зеленый чай;
- Отвары трав;
- Морсы;
- Молоко;
- Свежие соки;
- Компоты.
Существуют небольшие советы, которые помогут сделать восстановительный период после операции более легким.
- Кушать надо по не многу, но часто. Разрешается кушать до шести раз в день.
- Нельзя есть никаких колбас, а также сосисок.
- Надо употреблять в пищу каждый день простое льняное масло.
- По утрам можно выпивать чашку кофе с молоком. Но больше – нельзя!
- Хотя раз в неделю надо кушать немного отрубей.
- Нельзя кушать сласти. Даже легкие торты и пирожные под запретом.
- Если вы очень любите приправы, то оставьте в своем рационе куркуму, лавровый лист и зелень.
- Занимайтесь спортом! Хотя бы понемногу. Например, йогой. Или простой ходьбой. Главное – двигаться, тогда вы и ваш организм быстрее пойдет на поправку.
Завершение
Завершить диету полностью нельзя. Даже при удалении камней из желчного пузыря ее надо поддерживать, а уж после его полного удаления и тем более. Просто после того, как организм оправиться, можно будет иногда позволять себе небольшое баловство.
Но не всегда и в разумных пре